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Titolo: Sotto l'ombrellone.

Finalmente un po' di relax. E' estate ed anche il lavoro in enoteca e' meno
caotico, ci possiamo concedere una pausa a mezza giornata sull'amata
spiaggia, vivere in una citta' di mare ha pure qualche vantaggio.
Ma proprio quando stacchi completamente dai tuoi affanni, accade che le
chiacchiere del vicino d'ombrellone ti riportano alla dura realta'. Cerchi
di concentrarti sulle tue letture, ma tant'e', il gruppo li' nei pressi
proprio di vini si ostina a discutere; spumanti, per la precisione. E
siccome mi sembrano chiacchiere interessanti, perche' non condividerle con i
wine lovers di IHV; chi l'ha detto che devo soffrire da solo.
Di sofferenza si tratta; senti gli amabili vicini esprimere giudizi
taglienti, vorresti pur dire la tua, che dolore. Soprattutto considerando i
contenuti. Si parte con una dichiarazione a favore dei metodo classico
italiani, di gran lunga migliori di qualsivoglia Champagne (avete presente
le argomentazioni); sopra gli altri, a dire di uno, il migliore e' Pinot di
Pinot Gancia. E qui il vostro winetaster ha un sobbalzo, vorresti dire "hem,
trattasi di Charmat, non Metodo Classico" (e sorvoliamo sui picchi
qualitativi del nostro pinņdipinņ) ma ti mordi la lingua e ti concentri
sulla lettura. Ma ormai il danno e' fatto, non riesci a non auscultare la
chiacchiera di sottofondo. Altre bordate contro lo Champagne, qualcuno cita
il Franciacorta come nostro miglior prodotto. Si, ma quale? Uno cita
l'introvabile (in quanto rarissimo e preziosissimo, pare) Testarossa di La
Versa. Mah. Ed ecco che un altro gia' interloquisce, un suo zio, che "fa
l'intenditore", gli ha detto che i Franciacorta sono troppo "lavorati".
Prego? Lavorati? Ma che vuol dire? Uff, meglio un bel tuffo, lascio perdere
e m'allontano, ripensando al corso ONAV nel quale il Testarossa serviva come
didattico a paragone dei francesi. E "didattico" non e' un complimento.
Certo mi sento un po' in colpa, a fare il saputello con questi malcapitati.
Ma anche loro, via, proprio non sanno di che parlano.
Eppure, le chiacchiere in liberta' che ho sentito la dicono lunga, temo,
sullo stato della conoscenza del vino di qualita'. Naturalmente e' un test
limitato per giungere a considerazioni generali, ma se ci pensate bene,
quante volte vi e' capitato di sentire gente esprimere giudizi taglienti,
profondamente discutibili (quando non proprio errati) sul vino in generale?
Naturalmente e' diritto di ognuno non capire un'acca di vino, ci
mancherebbe. Ma nemmeno pontificarci su e' obbligatorio. Cosi' mi veniva da
pensare al tipo che "fa l'intenditore" (bella professione, chissa' se pagan
bene) che dice che il Franciacorta e' lavorato. E cosi' i discepoli
dell'ignoto intenditore vanno in giro e diffondono la novella, facendo
danni. Insomma, quando un vostro cliente (o amico) obbiettera' no, niente
Franciacorta per me, e' troppo lavorato, sapete da che scuola di
assaggiatori proviene: quella sotto l'ombrellone.
Saluti a tutti,
W.

 spiaggia, vivere in una citta' di mare ha pure qualche vantaggio.
cut...cut....
Bel post !
L'ho letto di gusto, davvero.
Purtroppo hai abbastanza ragione per cio' che riguarda
la conoscenza media dell'argomento vino.
Il fatto comunque, è che per ogni cosa c'è sempre quello
che non sa ma che pontifica.
Per fortuna c'è anche chi "ausculta" !
;-)
Ciao
Filippo
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 qualitativi del nostro pinòdipinò) ma ti mordi la lingua e ti concentri



cut cut cut ..........
Bellissimo, ottimo msg. msono propio divertito ;>))
Comunque il mio parere é che hai fatto benissimo a non intrometterti nel
discorso, non sarebbe uscito niente di positivo.
Infatti é cosa assodata che non si possono missionare le persone che sono
chiuse in testa, e chi prende tutto ció che gli dicono per buono senza chiedere
chiarimenti é chiuso, purtroppo.
L'unico sollievo in questi casi per me e quella di stappare un vino del tipo
disprezzato dall'ignorante e godermela alla sua faccia ;>)
Saluti
Marco (w)


Mi perdonerai se mi unisco, in ritardo, anch'io all'applauso. Un Post
eccellente per forma e contenuto.
Forse un po' troppo lavorato ;-D.
Scherzi a parte credo che con un racconto del genere dovrebbe aprirsi
qualsiasi manuale che voglia insegnare ad apprezzare il vino.
Clap, clap, clap, clap, clap.............