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Titolo: vini di capodanno

E ora possiam tirare le somme, nelle cene a casa con amici dove ognuno porta
qualcosa dalla sua coantina o pseudo cantina sino all'ultimo non si pole
saper di preciso cosa si è bevuto
Tralasciando per "forza"  (leggasi ingoranza) le valutazioni tecniche vi do
qualche impressione
Prima di inizare la cena mi prendo la briga di aprire un po' prima un
Mormoreto del 90, di solito vini così vecchi ai primi bichcieri lascian un
po straniti...
proviamo ad assaggiralo appena..tanto per sincerarci se si potesse bere o
no...e bene..una sorpresa di profumi, aromi e delicatezza...(vi giuro lo
abbima finito in due prima di mangiare..e forse è questo il parametro per
dirvi la bontà che abiamo senitto in questa bottiglia)
Abbiamo continuato con un saffredi  del 93..buono come al solito o
quasi...ma devo dire non lo trovo eccezionale come si dice in giro...
sparando un paragone , che ha molto di cazzata, e mi scuserete..mi par che
sto vino sti per ripercorrere certe mode di altri toscani poi
"semidimenticati"  tipo il Percarlo e il Pergole torte c'eran periodi che si
sentiva solo ordinare e bere sti due vini..ora pare così col saffredi...
Poi s'è provato un Gewurztraminer del 98 di Elena Walch..e devo dire non mi
ha proprio entusiamsato
Abbiam stappato per il brindisi un brut di Bellavista (ci pasteggerei
volentieri)
e poi due passiti per finire
Un moscato passito di Pantelleria di Salvatore Murana Khamma del 97 (a me
paice molto) e un altro passito mai visto bevuto o sentito..un rosso
MOntefalco sagrantino Passito del 95 di Ruggeri Giuliano che anche questo
c'è piaciuto
poi abbiam smesso..non bevevamo tutti e c'è avanzata anchel a bottiglia si
sassicaia del 96 che terremo per unaaltra serata
sim


Anche a noi è avanzata parecchia roba, ma eravamo in numero molto ridotto
per via dell'influenza.
Abbiamo bevuto:
Con gli antipasti di pesce:
- magnum di Franciacorta Brut 95 Cà del Bosco, che è piaciuto molto a tutti,
sedicenti astemie comprese.
Rispetto ai Cà del Bosco di qualche anno fa direi che era meno potente ma
decisamente più elegante, ed abbastanza simile al Gran Cuvee 95 Bellavista,
anche se forse meno fine.
- Champagne R Ruinart, sempre molto buono e, IMHO, il migliore champagne
base tra quelli delle grandi case. Tra i due però è piaciuto mediamente di
più il franciacorta.
Con gli antipasti di carne e con il primo:
- un bicchiere di Barolo Brunate 95 ed una bottiglia dello stesso del 96.
Decisamente migliore il 96, secondo me però, che sono praticamente l'unico
ad avere assaggiato anche il 95; entrambi mi sono sembrati comunque migliori
dei pari annata della vigna Arborina, in particolare per i profumi.
- Rosso Dell'Abazia 95 Serafini e Vidotto; piuttosto deludente e con un pò
di puzzetta, ma forse è stato penalizzato dall'essere bevuto insieme ai
baroli
Con il secondo di pesce:
Sancerre Comte Lafond 96 De Ladoucette; buono.
Brindisi:
-Sauternes 90 Chateau d'Yquem: forse è ancora un pò giovane ma il profumo
non era potente come al solito, con poca botrite. Molto dolce e concentrato
ma meno glicerico, viscoso e botrizzato di quanto pensassi. In complesso
sembrava più un Ausbruch o un Trockenbeerenauslese austriaco con meno
acidità e più concentrazione che un sauternes.
-Champagne 89 Krug: l'ho bevuto dopo Yquem ed ha fatto una magra figura,
sembrava molto legnoso e ruvido sia al profumo che in bocca. La cattiva
impressione che mi ha fatto quello che è il mio champagne preferito
probabilmente da la vera dimensione della grandezza di Yquem.
Cotechino vaniglia e lenticchie:
- Barbera d'asti Montruc 97 Martinetti: molto buona e molto elegante, anche
se un pò meno potente delle barbere d'alba tipo Marun, Cascina Nuova o
Larigi.
Ho provato a berci anche un pò di sauternes, vista la dolcezza e la
cremosità del cotechino (cotto 7 ore) e devo dire che non ci stava per
niente male.
Saluti
Luca
PS: ma a parte Sim e me nessun altro ha bagnato adeguatamente l'ultima notte
del millennio ?


m'č capitato un 94 con quel problema
pare che succeda spesso (spesso č esagerato)
ma insomma č capitato a diverse persone
sim

del millennio ?
A parte il fatto che il millennio finirą tra circa un anno :-)))
Io il capodanno l'ho passato come quasi tutti gli ultimi cercando di andare
a dormire prima del solito :-) Non erano ancora le 23.00 ed ero gią a nanna.
:-)

 ma insomma è capitato a diverse persone
mi attacco al messaggio..
stasera vado in una (ex) enoteca storica di Viareggio
guardo la carta dei vini
e trovo il Saffredi del 97 in carta..a..udite udite 100.000
stiamo impazzando davvero
un altro vino il Dulcamara (sperando che non ce ne siano due con lo stesso
nome) ad 80.carte
beh e questo mi pare un furto
io l'avevo già bevuto da un ristoratore mio amico
che ad inizio pasto me lo aveva presentato così (era una serata  di funghi)
"per ora iniziate così poi dopo continuiamo coi vini seri" e ci porto' il
Nambrot
spesa totale in 2 quella sera 200 220 mila
come facesse ad essere in carta ad 80 mila un mistero...
non voglio tediarvi con i prezzi assurdi (okkei non riimpelaghiamoci con le
storie dei prezzi, ma mi par giusto anche segnalare ste cose) di tutti i
toscani in lista
se faccio un superenalotto apro un enoteca in toscana dove si vendon solo
vini francesi
a mi dimenticavo..quello "splendido " bianco che è il Batar ad 80 carte...
io mi dirotto su altre regioni italiane ora..:_(
sim

A questo punto la domanda nasce spontanea!!!
Posso ?
Ma che lavoro fate (sim e luca) ???
Giusto per curiosità ... potete dire il valore economico di quello che avete
bevuto ??
Fino ad oggi il vino più costoso che mi sono potuto permettere è stato un
Brunello di Montalcino1993 Argioni, pagato 56000, per carità spese benissimo
ma oltre non potrei proprio andare per motivi diciamo...."matematici" :_)
Ciao
    Niko!

 del millennio ?
Non sono solito festeggiare il fine anno od altre ricorrenze simili... non
le sento.
Ad ogni modo mi sono lasciato convincere da un fratello a partecipare ad un
cenone con la peculiarità che si andava a curiosare, prelevare ed assaggiare
nella cantina di un fu amante del vino; suocero di un comune amico passato a
miglior vita qualche anno fa.
Tra la marea di bottiglie, non tanto ben conservate, di età tra i 20 e 40
anni, ne abbiamo prelevate una decina, forse meno. Le etichette erano spesso
illeggibili o si frantumavano nel pulirle (troppa umidità in qualche
passato) ed è stato un dramma per i tappi, non avevo portato con me un
cavatappi lamellare, ci avevo pensato ma poi, al solito, al momento di
partire me ne sono dimenticato :-((
Ad ogni modo di buono non c'era molto, un Amarone Bertani del 64 mal
conservato (credo l'annata sia tuttora in vendita, lo era sicuramente pochi
anni fa, ed era ancora ottimo), un recioto di soave anonimo, con solo una
etichettina con l'annata 77, piuttosto interessante, una Vernaccia di
Oristano dei primi anni 70, credo, passita e ancora bevibile, un Rubesco di
una ventina d'anni stranamente non ossidato ed altre cosette così. Di
piacevole... poco.
Alla fine, per riappacificarmi col mondo, che sembrava ripiombato in guerre
di posizione a base di bombardamenti e quant'altro, mi sono aperto un San
Zeno che ho gustato con grande piacere assieme ad una deliziosa formaggetta
francese di capra :-)
Ciao, Sandro.
--
san...@NOSPAMmensa.it
<togliere NOSPAM>

 bevuto ??
che faccio (niente considerando l'impegno che ci metto nel laurearmi)
per quelle bottiglie ti posso dire che il MOrmoreto 90 ce lo avevo da una
paio d'anni e l'avevo pagato circa 40 mila
le altre bottiglie (il gw e il passito di pantelleria...bottiglia
piccola..in enoteca entrambi a 49.000)
il saffredi lo avevo anche quello da due o tre anni..e il prezzo medio di
quelle bottiglie comprate (erannellos tesso stock del mormoreto) si aggirava
dalle 30 alle 40
il passito rosso lo ha portato il mio amico e non so il prezzo come del
sassicaia
se fai conto che è stato diviso dai commensali, cena compresa..puoi star
certo che ho speso ma molto ma molto di meno di qualsiasi ristorante per il
31 del 2000
sim

 >del millennio ?
Mah, io (poverino), trovatomi da solo a bere vino in un tavolo di birraioli
mi sono accontentato di un chianti classico riserva del 1995 di Villa
Cafaggio, buono, ma bere da soli !!!  :-(((
Ciao a tutti.
Filippo
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sim
Ecco... tu si che ci tieni a finire questo millennio :-))))
Mauro
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 Ecco... tu si che ci tieni a finire questo millennio :-))))
beh sai..dopo tutti sti discorsi su quando era la fine "vera" del
millennio:_)
sim


Il valore è difficile da stabilire per bottiglie con qualche anno alle
spalle e di non facilissima reperibilità; una fonte potrebbero essere le
aste di vini, tipo quelle della chicago wine company (
www.tcwc.com
).
Ti posso dire quello che le ho pagate.
Il magnum di Cà del Bosco 85 mila alle Cantine di Franciacorta;
il Ruinart era un regalo, ma costa sulle 35-40 mila;
i Baroli erano entrambi un gentile omaggio; il 95 costava (perchè non penso
che ce ne sia ancora in vendita) in cantina 33.000 più IVA, che fa 39.600,
mentre il 96 non è ancora in commercio, per cui non so il prezzo.
Il Rosso dell'Abazia è stato pagato 20 mila in cantina un paio d'anni fa, il
Montruc 30 mila sempre dal produttore, il Sancerre l'ho pagato 90 ff (c.a.
27 mila), il Krug 160 mila due anni fa, e l'Yquem 1200 ff un paio d'anni fa.
Tutto sommato quindi, a parte gli ultimi due, non è che ci si sia svenati.
Saluti
Luca


Lo so benissimo, ma dovevo pur giustificare in qualche modo alla moglie
l'ingente esborso in bottiglie (anche se non sa esattamente la cifra ha dei
forti sospetti).
Adesso ho davanti un anno per farle digerire quelle per la VERA fine del
millennio :-).
Saluti
Luca

Anche se molto in ritardo vi scrivo con cosa ho festeggiato l'ultimo
dell'anno:
aperitivo:
             doppio magnum 93 di Franco Poli (produttore pressoche'
sconusciuto della mia zona ,bresciano).
             Il giudizio e' assolutamente positivo sia per il suo equilibrio
che per il prezzo(60.000 dal
             produttore).
             1 Brut Zero 93 di Valentino.
             3 Ruinart rose'.
antipasto:
             un 6 litri di Cristal 90 edizione limitata per il duemila
 stappato a mezzanotte e accompagnato
             da mezza forma di parmigiano 36 mesi).
primo e secondo:
             5 litri di Bricco Manzoni 93 di Valentino.
             magnum di Barolo Monfortino 88 di Conterno.Vino straordinario
anche se probabilmente
             sarebbe stato meglio aspettare ancora qualche anno per poter
competere con il mitico e ormai
             introvabile 85.
meditazione finale:
             amarone 83 di Bertani ,con il quale ci siamo potuti fumare
degli ottimi Montecristo cubani.
             grappa di moscato riserva 83 di Berta (bevuta praticamente a
colazione!).
risultato :
              un gran mal di testa per tutto il giorno!
Ciao e buon anno a tutti!
Danez.
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OSSERVAZIONE DI DUEZABOU:
"Se no bevi,non fumi e non eccedi in nulla,forse non avrai una vita piu'
lunga.
 Ma certo ti sembrera' lunghissima."
 Arthur Bloch
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              introvabile 85.
Mitico si, tra l'altro, al contrario dell'82 che č ancora molto indietro, č
pronto.
Per quanto riguarda l'introvabile mica tanto, basta sapere dove cercare ;-)
E il cristal com'era?
Saluti
Luca