Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Prezzi enoteche

Tu, Claudio, compri SEMPRE i vini dove costano meno ? Io credo che sia
comunque interessante conoscere i motivi (leciti e meno leciti) che
spingono l'enoteca x ad avere prezzi diversi dall'enoteca y o
dall'ipermercato. E' vero che la libertà di mercato fa il mercato ma il
consumatore ignorante fa il mercato furbo. Personalmente credo che un
vino tenuto in un locale termostatato possa ben costare qualche eurino 
in più piuttosto che se tenuto in una cassa sotto al sole; poi ognuno 
fa le sue scelte (vedi un mio post recente) ma almeno con un pelino di 
cognizione di causa e ... qualche volta con rischio. 
Non comprare un determinato vino se costa troppo può farne abbassare il
prezzo, è vero, ma difficilmente può far salire la qualità della
richiesta e quindi dell'offerta.
Sapere che ci sono certi produttori che forniscono i rivenditori delle 
loro migliori bottiglie solo se queti ultimi acquistano il 'pacco
completo', cioè comprensivo degli altri vini minori che possono 
essere quindi più economici che in altre parti, non può essere utile 
per evitare di essere ignari protagonisti (chi paga siamo noi) di 
questi affari ? Non potrebbe contribuire (idealizzo) a creare un mercato
più vicino al consumatore che al produttore ?
Ciao
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Tu, Claudio, compri SEMPRE i vini dove costano meno  cut...
    Danillo, quando compro vino per me (da cliente) faccio certamente caso
al prezzo e mi regolo di conseguenza. I fattori che tu indichi possono farmi
accettare la eventuale piccola differenza fra un punto vendita e l'altro.
    Io intendevo dire che tutto sommato poco importa il perchč, se ci sono
alternative fruibili.
    Quando non faccio il cliente sono un addetto ai lavori. Come tale sono a
conoscenza del fatto che se domani mattina chiamassi il rappresentante di
Ornellaia chiedendo 10 cartoni di quel famoso rosso, mi riderebbe in faccia.
E questo solo per fare un esempio, potevo citare Gaja o Antinori o Ceretto o
mille altri. Purtroppo nel mercato dei vini ''da copertina'' per acquistarne
devi caricarti di molti altri vini che sono meno richiesti.
    Qui si potrebbe aprire un lungo ed interessante capitolo per discutere
se sia giusto o meno (ed io credo che in parte lo sia, ma č anche un gioco
perverso che porta aziende che producono decine o centinaia di migliaia di
bottiglie a ''creare'' un vino ''da copertina'' per vendere meglio anche gli
altri. Non č difficile, un buon enologo che abbia delle buone uve e conosca
quelle che sono le preferenze degli attuali ''recensori di guide'' un vino
cosě lo crea senza grandi problemi. Ma č giusto? Boh!).
    Molteplici poi sono i fattori che determinano il prezzo finale di
vendita di qualsiasi prodotto di ogni categoria merceologica. Credo che
l'affitto che si paga in Via Montenapoleone sia ben diverso da quello
dell'enoteca di semiperiferia o di Monza.
    ciao
claudio


Altra cosa è la tipologia di clienti che uno ha, in sostanza se tutti i tuoi
clienti ti chiedono quei vini, è logico che aumenti il prezzo, dato che la
tua disponibilità và calando, se invece hai dei clienti che quei vini non li
richiedono, dovrai abbassarli per poter rientrare dell'investimento fatto
per acquistarli.
Ciao
enociccio

 per acquistarli.
    Concordo in pieno
Claudio

Ci sono veramente molti spunti interessanti. Quello dei vini 'costruiti
ad hoc' dai major forse potrebbe uscire da questo thread. In ogni caso
tutte le considerazioni sono utili, per uno come me, che vuole capire la
differenza tra 'alternativa fruibile', come dice Claudio, e la vera e
propria sola. 
Districarsi non credo sia facile e quindi capisco il disorientamento 
(vedi post originale) e il desiderio di avere strumenti
conoscitivi per dipanare la matassa. Se non sbaglio quindi voi dite: non
ti fare troppi problemi e, in generale, prendi il vino dove costa meno
ma senza esagerare in modo da non trovarti sorprese nel bicchiere.
Corretto ?
Sul fatto dell'altalena dei prezzi a seconda del magazzino lo trovo 
comprensibile (...) ma credo che non ci sia da far tanto spallucce 
altrimenti poi anche le lementele sui prezzi dei vini Siciliani 
si velano un filo di ipocrisia.
Comunque grazie per le info e ... la pazienza !!! 
Ciao
D.
