mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Trebbiano "tapposo" (maledetti batteri o funghetti!)

E' possibile che un intero cartone di vino bianco sappia di tappo?  Il vino
è un tranquillo trebbiano d'abruzzo 2002 da scarsi 5 euro a bottiglia. E' la
quarta bottiglia di fila che apro e tutte irremediabilmente andate... ora
stappo le altre 8 e mi faccio un pediluvio ;-))
Ora a voler esser maliziosi, penserei che l'azienda abbia voluto risparmiare
sul sughero, forse comprando una partita ancora più economica del tappo
sintetico che di solito è nel trebbiano di quella fascia di prezzo. Quello
che invece mi interessava sapere, è se è possibile che si sia alterato
durante il trasporto... perchè preferirei pensare che sia stata colpa mia.

 ha scritto nel messaggio
news:D1kHa.183532$g92.3...@news2.tin.it...

Non sei certo stato fortunato. La risposta è che probabilmente i tappi erano
veramente scadenti e probabilmente di prezzo infimo.

durante il trasporto... 
Durante il trasporto la presenza di casse o pallet di legno che hanno
subito trattamenti protettivi puo contaminare la parte esterna del
tappo, ma gli effetti sul vino si sentiranno solo con le bottiglie
ritappate (in genere col tappo inserito "rovescio" rispetto alla
posizione originale) e mantenute un paio di giorni...
Un lotto intero di vino contaminato si spiega 
1) o perche il lotto completo di tappi era contaminato (ho visto un
caso simile nella mia zona, un'annata intera da buttare!).
2) o se la cantina del produttore e' contaminata. Questo e' un
problema abbastanza comune nelle vecchie cantine con travi di legno
trattato e di conseguenza barriques contaminate da TCA. Casi anche
clamorosi (il prestigiosos Ch. Canon a Bordeaux continuo'
tranquillamente a vendere la sua produzione contaminata per anni...).
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:a3lrev41v07qjlo29...@4ax.com...

Ma in questi casi non si dovrebbe tornare dal produttore e chiedere la
sostituzione delle bottiglie?
Ciao!
G.

sostituzione delle bottiglie?
Yes

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vino croato

Salve a tutti.
Avrei bisogno di una lista di case vinicole della Croazia.
C'č qualcuno che ne ha un'idea?
Grazie.

 Grazie.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: R6 triplo Blu

Quanti giorni aspettate prima di fare un nuovo trattamento?Usate delle
protezioni per le vie respiratorie?
Grazie
Ciao
Eze.

 wrote in message
news:002P8.23088$
Kt3.5...@twister2.libero.it

A seconda del tempo..con l'R6 non conviene mai farlo prima dei 10-11
giorni.
Tutte le protezioni possibili
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: RISERVE FEUDI DI SAN GREGORIO

CIAO A TUTTI
mi hanno portato la linea riserva di Feudi di SanGregorio....č stata davvero 
una bella sorpresa!
ho assaggiato :
Taurasi Montevergine
Serpico
Patrimo
Dubl rosč
Cutizzi
che ne pensate ?
enjoy
Lapazza 

Lapazza 
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio 
news:sbcku49dhk905f9ta...@4ax.com...

ma come ti esprimi !!!!...per favore usa altri termini !
basta dire che non ti piacciono ...e se sei in grado dai una spiegazione 
tecnica !
grazie
Enjoy
Lapazza 

Lapazza 

 Vinacci ipertecnici e a volte ipertrofici.
E parlando di Taurasi, quali produttori consiglieresti?

E parlando di Taurasi, quali produttori consiglieresti?
Mastroberardino uber alles.
G

 Mastroberardino uber alles.
Grazie, e fra i produttori di aglianico lucani?

Grazie, e fra i produttori di aglianico lucani?
D'Angelo.
G

 D'Angelo.
mah, io nn son mai riuscito ad apprezzarlo.
di recente mi han invece regalato un paio di bottiglie della cantina del notaio, niente male davvero
-- 
ciao
salvatore
per rispondere
salvatorechiocciolaeccellentepuntonet
il vecchio 
a.ecce...@fg.nettuno.it
 non e' piu' attivo

di recente mi han invece regalato un paio di bottiglie della cantina del notaio, niente male davvero
Ti piaceranno di piu' i vini perfettini e moderni.
Gusti.
G

 Gusti.
puo' darsi, mi farebbe molto comodo riuscire a definire e catalogar i miei gusti in modo da far una preselezione dei vini 
prima di proceder all'assaggio


prima di proceder all'assaggio
Dovrebbe piacerti il Taurasi di Caggiano.
G

personalmente non sarei cosě drastico, ed esprimerei un giudizio solamente
una volta individuato un contesto, un riferimento. pigliamo la falanghina
dei feudi ad esempio. quella bottiglia sullo scaffale di un supermercato
rappresenta una buona scelta sicuramente migliore di tante altre che costano
un terzo, se poi sullo scaffale trovo quella di mastroberardino allora la 
preferisco, se sono in enoteca il discorso cambia e cosě via...

 Dovrebbe piacerti il Taurasi di Caggiano.
mai assaggiato, provero'
grazie per la segnalazione



Anche al Basilisco non si puņ rinunciare!
A.M. 


Ammetto che ogni qualvolta li ho assaggiati non mi hanno mai fatto impazzire 
più di tanto, ma sono comunque vini dignitosi.
Per un palato medio sono piuttosto buoni.
A.M. 

grazie a tutti !!!!!
anche se mi aspettavo un giudizio piu tecnico !
baci !

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Brunello Argiano

Mi hanno regalato questo Brunello del 93.
Qualcuno di voi lo conosce,che vendemmia e' stata quella del 93?
Grazie

 wrote in message
85scf3$5vc$1...@nslave1.tin.it...



Hej doa!
Alessandro
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: consiglio preparazione terreno

Sono un appassionato bevitore alle prime armi nella coltivazione delle viti,
devo piantare due nuovi filari di Sangiovese e vorrei sapere se prima dovrei
arricchire il terreno con qualche particolare sostanza...
Emanuele

 ha scritto nel messaggio
news:iteKb.227470$vO5.9...@twister1.libero.it...


 wrote in message
iteKb.227470$vO5.9...@twister1.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: E domani?C'é qualcuno?

Mike...credo che da grande appassionato di passiti dovresti esserci!
http://live.sorgentedelvino.it/vini-dolci-degustazione.php
Ciao.Schigi.


io vengo, non per i passiti

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Barbera

So che con questa domanda attirero' l'ilarita' di gran parte dei
frequentatori del NG, ma io la faccio lo stesso, poi se c'e' qualcuno che
vorra' rispondermi bene, altrimenti mi faro' 2 risate con le risposte
ironiche che ricevero' (per evitare l'incazzatura come Franco in qualche
post precedente).
In cantina ho trovato (lo so che comincio gia' malissimo) del Barbera del
'71 e siccome era di mio padre, vorrei sapere se posso aprirlo e forse
berlo, oppure e' meglio che resti chiuso?
Grazie
--
Fabio
http://toroclubacqui.supereva.it

Non aprire quella bottiglia, conservala come ricordo, è meglio...
Antonio
http://www.kwcucina.com
Il quotidiano del mangiare e del bere


 Antonio
Ciao,Schigi.


--
Quello che farei io é schendere in cantina, portare la bottiglia in casa
lasciarla cosí com'é almeno un giorno (questa procedura si chiama chambré), poi
aprirla, in caso di deposito decantare, e vedere un pó che é successo.
Ti sconsiglio inoltre di far "respirare" il vino che se dovesse  essere ancora
bevibile é comunque sicuramente fragile.
Troppe speranze che il vino sia buono non ce ne dovrebbero essere in quanto la
Barbera (si dice/scrive il o la Barbera?) in genere non é un vino adatto
all'invecchiamento.
Comunque anche l'esperienza di un vino andato é parte della conoscenza, poi la
bottiglia la puoi schiacuare ritappare e mettere di nuovo in cantina, appure
valuta la possibilitá si staccare l'etichetta ed incornicirla come ricordo ;>)
Scusa se la risposta sembra ironica,ma non lo é.
Ciao
Marco(w)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Fermentazione Malolattica

So che è ancora presto.....
ma da come si capisce se è avvenuta (es. diminuizione acidità
totale....etc.)
e soprattutto, oltre alla temperatura, ci sono altri parametri da
considerare??
BVZM

 wrote in message
jCUI7.15701$5l.3...@news1.tin.it...

Essenzialmente: SO2, pH, concentrazione dell'acido malico, alcool.
La fementazione malolattica, produce principalmente acido lattico e CO2.
Saluti



Mah, piu' che "principalmente", direi che la reazione produce "solo"
acido lattico e anidride carbonica.
Praticamente e' una reazione secondaria indotta da azione di batteri
(e non di lieviti come la fermentazione principale degli zuccheri in
etanolo):
C4H6O5 --> C3H6O3 + CO2
E' vero comunque che i batteri responsabili di questa reazione
(Leuconostoc) sono anche avidi di altri nutrienti che, se rimanessero
nel vino, lo renderebbero instabile. Questo effetto stabilizzatore
viene ottenuto a condizione di avere pochi zuccheri residui,
altrimenti proprio quegli zucheri verrebbero trasformati dai nostri
cari batteri in acido acetico, ovvero acidi volatili che possono
mandare tutto a remengo.
Altri effeti positivi: viene ridotta l'acidita totale (dalla formula
sopra noterete che un terzo della massa di acido diventa CO2, quindi
33% di riduzione di massa acida). Senza dimenticare che dalla
malolattica risultano aromi secondari interessanti.
Come sapere se e' avvenuta? Immagino osservando una diminuzione
dell'acidita' e la produzione di CO2...
Non cambia per niente il contenuto di etanolo (alcool), ne' viene
prodotto SO2 (semmai viene aggiunto dopo per bloccare tutto). A questo
punto comunque altri potranno dare dati piu' precisi, io mi fermo
qui...
Ciao
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:7hrfvt4ha68u23hf9...@4ax.com...


al tempo??
Mi pare che sia possibile inoculare il vino con culture batteriche che
avviano il processo. Essere pazienti mi pare ideale, sono piuttosto
incline a vini naturali con pochissimi interventi tipo uso di lieviti
selezionati ecc.... ma si corre il rischio che durante l'avviamento
succedano cose strane, tipo infezioni da virus dei batteri indigeni
prima che si sviluppino...
Sappi comunque che io mi fermo sul teorico e, come vedi, su concetti
di chimica abbastanza elementari, tipo calcolo della massa dei
componenti (prima e dopo) e dell'energia della reazione. Dal punto di
vista pratico troverai consigli molto migliori dei miei... e ti prego
di comunicarmi tutto quello che troverai di interessante.
Mike


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VISITA CANTINE

Il 1° maggio vorrei visitare delle cantine toscane con 9 amici (week end di
tre giorni).
La zona interessata e' il chianti e ovviamente Montalcino.
                CHIEDO CORTESEMENTE
-Alloggio nella zona per 9 persone (agriturismo o altro)
-Cantine aperte durante il periodo interessato.
Vogliate contattarmi al seguente indirizzo:
gi...@libero.it
Ringrazio anticipatamente


P.S. Facendo una ricerca su internet si trovano molti siti ben fatti
sugli agriturismi specie in Toscana con foto prezzi ecc.
Hej doa!
Alessandro

 wrote in message
38bfabd8...@news.sto.telegate.se...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [OT] Dove acquistare il Bitto

Non so in che NG chiederlo quindi provo prima qui.
Dov'e' possibile acquistare online o nella zona di Padova questo formaggio
della Valtellina, in porzioni non eccessive (meno di 1 kg)?
CIAO
TEO
__________________________________________________________________ Teolandia
ICQ#: 121660761 Current ICQ status: + More ways to contact me
__________________________________________________________________


Prova qui:
http://www.thebestraffaello.com/negozio/seguito.asp?cat_ID=49
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 
http://www.thebestraffaello.com/negozio/seguito.asp?cat_ID=49
Grazie Mille! :D  Ho fatto un salto e ho trovato la porzione giusta di BItto
da acquistare
CIAO
TEO

 da acquistare
Il miglior Bitto IMHO però si trova dai F.lli Ciapponi, una istituzione da
quelle parti...
http://www.ciapponi.com/
buon appetito
nb

 
http://www.ciapponi.com/
Hanno anche una discreta scelta di vini; in particolare mi ricordo la
bellissima cantina su vari livelli nel sotteraneo.
Mi pare che non producano il bitto, ma lo stagionino direttamente; assaggiai
un paio di anni fa un bitto di 10 (dieci anni) che era un'esplosione di
gusto.
P.S. Per gli appassionati di formaggi ricordo che dal 8 al 10 ottobre a
Castegnato (BS) si tiene Franciacorta in bianco, una bella mostra ( con
degustazioni abbinate ai vini) dedicata ai formaggi di tutt' Italia.
www.franciacortainbianco.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: DOC E DOCG PIEMONTE E VALLE D'AOSTA

Ciao sono Davide e ho urgentemente bisogno di un elenco dettagliato di tutte
le DOC e DOCG del Piemonte e della Valle D'Aosta con la specificazione dei
vitigni, 
q.li
 per ettaro, anni di invecchiamento, ecc.
Aiutatemi, devo scrivere una tesi.
DAVIDE.    GRAZIE

le DOC e DOCG del Piemonte
http://sian.finsiel.it/banchedati/vino.html
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: nuovi traguardi dei vini siciliani

I vini siciliani hanno fatto notevoli progressi negli ultimi anni ricevendo
numerosi riconoscimenti.
Su 
www.wineplanet.net
 troverete uno spaccato della produzione vinicola
siciliana.
Vi aspetto
Antonella
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

siciliana.
E che me ne faccio dei cocci?
G

siciliana.
Spaccato. Vedo che gli spammatori moderni usano termini scelti con
grande cura. 
Non ho neanche bisogno di andare sul sito per vedere uno spaccato!
Mike

 Antonella
aspetta aspetta

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sedimentazione

Mi hanno regalato del vino bianco molto torbido ma ho notato che molto
lentamente va chiarificandosi. Esiste un modo per accellerare tale
operazione.

 operazione.
Bel regalo!Prova a raffreddarlo molto e poi bevilo subito.
Ciao.Schigi.

 operazione.
non mouvere la botteglia mentre bevi il vino

 ha scritto nel messaggio
news:9v5m77$d6n4e$1...@ID-55125.news.dfncis.de...


> e ti sembra un metodo per accelerare la chiarificazione?
Sì, perchè ogni volta che si muove la botteglia, il vino diventa più turbido. Si
può anche guardare un bicchiere di vino chiaro mentre si beve un bicchiere di
vino turbido. Allora, non se ne frega della turbidità.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini on line

Qualcuno di voi conosce siti di vendita on line di vini, magari
locali, che nn si trovano nei supermercati? mi hanno detto che ne
esistono molti, ma nn mi fido...aiutatemi! ciaoo

 esistono molti, ma nn mi fido...aiutatemi! ciaoo
Cosa intendi per "locali"?
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Il 07 Nov 2007, 17:23, enociccio <enoTOG...@paMAIUSCrenti.com.invalid> ha
scritto:

Infatti che intendi per locali???
Di principio un enoteca online spedire ovunque èappunto svincolata all'erea
geografica fisica in cui si trova.
 Insomma un'enoteca online locale è un accostamento alquanto strano :-)
se non le hai mai provate ti consiglio queste :
http://www.everywine.biz
http://www.enotecalombardi.com/index.php
http://www.sicil-store.com/commerce/catalog/index.php
oppure hai l'imbarazzo della scelta facendo una semplice ricerca su MISTER
GOOGLE
http://www.google.it/search?sourceid=navclient&hl=it&ie=UTF-8&rlz=1T4GFRD_itIT225IT225&q=vendita+vini+online
Buona caccia
Leo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Salve a tutti
Ho un'enoteca a Falconara Marittima (an) vi posso inviare un'elenco
di, vini locali marchigiani provenienti da piccoli produttori del
posto, posso fornire schede tecniche del vino per chi non lo
conoscesse, posso spedire la merce con corriere espresso. Contattatemi
in...@carosi.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Montepulciano d'Abruzzo

Gentili signori
Tra alcuni giorni dovrò recarmi in Abruzzo per lavoro e volevo cogliere
l'occasione per acquistare un po' di bottiglie come si deve.
Quali le cantine migliori?
Quali i prodotti da non perdere?
Cosa mi dite di Caroso, Buccicatino  e  Nicodemi ?
Grazie e cin cin a tutti
Luk

 wrote in message
9qe2ln$i3$1...@fe2.cs.interbusiness.it...

Uno di quelli che mi ha piu' convinto in assoluto
è il MOntepulciano d'Abruzzo Fonte Cupa di Montori
Ciao
Filippo
http://www.tigulliovino.it


Ecco un mio consiglio.
- Nicodemi    - Notaresco (TE)
- Marramiero - Rosciano (PE)
- Masciarelli   - S.Martino sulla Marrucina (CH)
- Santoleri      - Guardiagrele (CH)
Ciao,
Giancarlo

 ha scritto nel messaggio
news:9qe2ln$i3$1...@fe2.cs.interbusiness.it...


Masciarelli o Valentini (il secondo abbastanza difficile da trovare)
ciao
Marco

 ha scritto nel messaggio
news:9rho87$qaf$1...@pegasus.tiscalinet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: come si dice "enoteca" in inglese?

Un saluto ai frequentatori di questo NewsGroup.
Sono impegnato nella traduzione in inglese di un sito web che si
occupa di vino. Nonostante le ricerche, non sono ancora riuscito a
trovare una traduzione in inglese sintetica e corretta per il termine
ENOTECA. Sul vocabolario ovviamente non compare e su alcuni siti che
ho visitato viene tradotta con un poco elegante giro di parole.
Penso che su questo NG ci sarà certamente qualche esperto poliglotta
che saprà darmi un buon consiglio.
Salute a tutti!
Paolo  

, 
p.p...@ulm.it
 (Paolo Piana)
schreibt:

Salve,
se il consiglio é buono non lo so, ma io userei Wine Store :o|
Saluti
Marco(w)

 wrote in message
397996fa...@news.areacom.it...
.....
Il diz. Moet & Chandon da: wine collection.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

 wrote in message
397996fa...@news.areacom.it...


 (w.)
Concordo.
Mi sa che wine shop sia il modo piu' azzeccato per
esprimere il senso che ha il vocabolo italiano enoteca.
Ciao
Filippo
http://www.tigulliovino.it
in...@tigulliovino.it

 Paolo

 che saprà darmi un buon consiglio.
Il Collins riporta : (negozio) Winebar
Ciao
Davide C.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Conoscere i vini francesi

Mi consigliate qualche testo per cominciare a conoscere le varie
regioni e le tipologie di vino della francia.
Rossi prevalentemente....
Mille grazie
Mimmo

Mimmo wrote:

http://www.yakshaya.com/
il sito di un appassionato benestante
meglio di mille guide (IMHO)
N.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: brut

Sono molto "attratto" dalle bollicine in particolare Franciacorta
Chi conosce vini frizzanti o brut della zona e non che considera buoni
.....
grazie 

 Chi conosce vini frizzanti o brut della zona e non che considera buoni
I Franciacorta non sono frizzanti ma spumanti.
Prova l'extra brut di Faccoli.E prova anche qualche Champagne.
Ciao.Schigi.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Prova l'extra brut di Faccoli.E prova anche qualche Champagne.
Io trovo non sia male il Ferrari Maximum Brut (per 15 Euro), anche la
Veuve Cliquot, per non svenarsi.
A me personalmente piace molto il Mionetto Sergio MO.
Ciao
G

 ha scritto nel messaggio
news:3d3eab3b...@news.edisontel.com...


 wrote in message
3d3ea764...@news.tiscali.it...

Per star un po' fuori dai soliti noti...
Carlo Zadra ?
Vinifica in Lombardia uve trentine.
Io adoro il suo Pinot Nero (Don Ludovico),
pero' anche il suo Brut non č niente male
(per circa 15 euro in enoteca).
E il Brut di Giacosa...un'altra idea un po' fuori
dal coro.
Un po' piu' a Nord...Haderburg tra i miei
preferiti in Italia.
Ciao
Filippo
http://www.tuttosulvino.it

 wrote in message
ahmbsq$lsi$1...@serv1.albacom.net...



Dei tre conosco solo Giacosa e condivido il giudizio, per gli altri proverò
ad assaggiarli non appena li trovo, anche se però la Franciacorta è un'altra
cosa.
A mio parere Giacosa è molto più vino maturo, più pieno di profumi e gusti
evoluti, la Franciacorta è più fresca ed elegante.
Ciao
enociccio

, 
rober...@hotmail.com
 
says...

Il Classese Brut di Travaglino: l'unico spumante Oltrepo' Pavese che 
riesco a bere. Non e' della zona Franciacorta, ma e' pur sempre un 
ottimo spumante.
-- 
___________________________________________________________
  Back2Future
  Roads? Where we're going we don't need .. roads!
___________________________________________________________

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VINO AGENTI CERCASI GERMANIA

Cerco agenti per sviluppo vendite vini Italiani in Germania e CEE.
Esclusa Olanda.

 Esclusa Olanda.
?!?
... perché ??
Ciao, Sandro.
--
san...@NOSPAMmensa.it
<togliere NOSPAM>

Siamo interessati per conto di gia' esistenti clienti su territorio UK
ad importare Vini Italiani di ottima qualita'
Marco

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini Californiani

Ciao a tutti.
Ho visto che ultimamente si trovano nei grossi supermercati delle offerte
della Ernst & Julio Gallo per la loro produzione di vini californiani.
Negli Stati Uniti mi è capitato di bere diverse bottiglie di vino
californiano, di diverse etichette e tipologie, e molti li ho trovati
eccellenti, mentre altri assolutamente da evitare.
Volevo chiedere a chi può rispondermi: sapete come sono questi della E&J
Gallo ? Per ora ho preso un Merlot e uno Zifendel, ma non li ho ancora
aperti. Consigli?
Ciao, grazie
--
                  -C^C-

 aperti. Consigli?
___________________
Non malaccio, ma il migliore tra quelli del supermercato č il
Cabernet-sauvignon.
Io li bevo regolarmente anche percč costano poco :-)
ID

 ha scritto nel messaggio
news:T60b9.253828$SS.10...@bin3.nnrp.aus1.giganews.com...

I Gallo, in USA, sono un pò come Zonin da noi, producono milioni di
bottiglie, ce ne saranno di buone e di meno buone.
Personalmente non compro i loro vini per partito preso, vista la mossa che
hanno fatto con i vini di Vie di Romans alla quale hanno fatto cambiare nome
perchè il nome Gallo era stato registrato come marchio e perciò hanno
impedito ai Gallo friulani di usare il loro nome.
Ciao
enociccio

 ha
scritto:

Hai ragione, forse pero' in fin dei conti questa vicenda ha beneficiato sia
chi ha vinto la causa che chi l'ha persa... almeno io che sono piu' profano
di te sapevo che c'era Gallo in USA (e forse hai ragione, ora mi sta un filo
antipatico) ma soprattutto non sapevo chi fosse il Gallo friulano (che
profano, eh!)... e ora lo so...
Ciao
Marco
ba...@tiscalinet.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Se sa di tappo?

Ciao, è la prima volta che scrivo da queste parti, quindi salve a tutti.
Ho fatto una cena di recente e ho aperto alcune bottiglie che tenevo in 
cantina da un po' e aspettavo con ansia.
Ho aperto 3 bottiglie della cantina MASI:
due campofiorin e un amarone.
Con enorme delusione, i due campofiorin sapevano entrambi di tappo.
Io purtroppo non ho una vera cantina, ho solo uno sgabuzzino non riscaldato 
in cui tengo anche le bottiglie in posizione orizzontale. Le bottiglie erano 
del 1999 ma erano in casa mia da un anno circa.
Può essere stata l'inadeguatezza della mia "cantina"? o è solo sfiga?
Le cantine in questo caso prevedono una sorta di "risarcimento" o non 
esiste?
Grazie 

 Grazie
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sassoalloro

Vorrei una vostra opinione sul vino rosso "Sassoalloro" della BIODNI SANTI.
Breve descrizione e con che cibi va abbinato.
Grazie.

 ha scritto nel messaggio
news:bYlDa.38903$pR3.8...@news1.tin.it...

A me il Sassoalloro "me piace"!!!
E' un sangiovese in purezza, fatto con canoni moderni, si sposa bene con
tutti i piatti tipici Toscani ed in generale con le carni rosse e saporite.
Come tutti i vini di Biondi Santi è un pò troppo caro per quello che è, ma
di quella cantina è quello che ha il miglior rapporto Qualità / Prezzo.
Ciao
enociccio

 enociccio
Me ne sono accorto che è quello che ha il miglior rapporto Q/P :-)
Domanda:  su un sito (mi spiace, non ne ricordo l' url) v' era una lista di
vini prodotti dalla BIONDI SANTI: al Brunello dava un voto di 5/5 stelle,
mentre al predetto Sassoalloro ne dava 3/5: vorrei una tua opinione.
Non sono un esperto di vini, ma non ritieni che i gusti siano soggettivi e
magari molte persone apprezzino dei vini più giovani rispetto ai blasonati
vini "riserva" che tutti o quasi "lodano" ?
Fammi sapere.
Ciao


Ciao
enociccio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: valutazione Barolo 1968

 Salve,
sono in posseso di una bottiglia di Barolo del 1968. Cantine "Dott.
Giacomo Damilano"
 L'etichetta è ammuffita, ma ancora integra.
 Potrebbe aver valore?  Di che cifre si parla?
 Grazie.
.....................................
 Marco Baldovin
www.whitewave.it


Io posso arrivare a offrirti 250 euro, di piů non posso. La bottiglia vale
di piů, lo so, ma potresti fare un'eccezione...avresti un amico in
piů...fortunello di un fortunello.
Saluti invidiosi, Fabio.


 Se l'indirizzo che hai segfnato č corretto, ti ho scritto in pvt.
Altrimenti, puoi farlo te?
 Ciao.
.....................................
 Marco Baldovin
www.whitewave.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AIUTO: periodi per imbottigliare

vorrei sapere quali sono i periodi (luna) migliori per ottenere vini piů
frizzanti
grazie

 frizzanti
Luna calante (dopo la piena fino alla nuova) nei primi mesi dell'anno,
quindi da febbraio a maggio, anche se maggio comincia ad essere vicino a
quelli fermi; mentre per quelli fermi la luna e' la stessa, ma il periodo di
imbottigliamento e' da giugno a settembre.
Almeno qui da me (Piacentino-Parmigiano) e' cosi'.
Ciao
--
Doc Hollywood
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Non penso mai al futuro, viene cosi' presto. (A.Einstein)
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OPERAZIONE TRASPARENZA
*NO* alle bollette telefoniche coi numeri oscurati,
*SI* alla documentazione integrale degli addebiti!
http://trasparenza.cjb.net
 - 
trasparenz...@onelist.com
(mailing-list)
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 quelli fermi......
Quindi bevi rapidamente quanto hai messo in bottiglia perché presto
comincerà a puzzare.
I vini vivaci ottenuti in questo modo (quando si riesce, non è una regola
fissa) fanno la FML nella bottiglia. Una delle prime cose che si impara ad
evitare quando si studia "l'arte enologica" :-)
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

 evitare quando si studia "l'arte enologica" :-)
Penso che "l'arte enologica" debba tenere in conto anche il tipo di vini e
del territorio con cui si ha a che fare: nel mio caso i vini sono
*naturalmente* molto vivaci, corposi e non sono quelli fermi di altre
realta'. Chiaramente si beve in un anno (massimo due), e non e' certo adatto
all'invecchiamento.
Per questo da noi la regola di imbottigliamento e' quella che ti ho detto.
E' chiaro che con vini meno lavorati (dimenticavo di dire che parlo di vino
naturale artigianale, con ridottissime lavorazioni, e non quello di cantine
che si permettono di imbottigliare 13 mesi all'anno), meno corposi, meno
vivaci e con meno gradi (quest'anno non e' stata da noi un'annata
eccezionale e avevo solo 13-13.5 gradi) probabilmente hai i problemi che
dici ed il tipo di imbottigliamento e' diverso (soprattutto piu' tardivo).
Poi discorso a parte per i champenoises....
E cmq dopo aver criticato la soluzione della ns. zona, frutto di secoli di
tradizione e ricerca, quale sarebbe il momento migliore per imbottigliare
(un vino da bere, non da collezione o da ricerca....) *ogni* vino del mondo?


 (un vino da bere, non da collezione o da ricerca....) *ogni* vino del
mondo?
Quando il vino è pronto :-))

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Le nez du vin

Esiste un cofanetto con le essenze più comuni che si trovano nei vini. Si
chiama Le nez du vin ed è ideato da Jean Lenoir. Qualcuno sa dove posso
acquistarlo nella zona di Monza, Vimercate oppure a Milano?
Grazie.
Emanuele

 wrote in message
7u7q5a$gm3$1...@draco.tiscalinet.it...


 wrote in message 7uebuh$fhf$1...@phobos.ibnetwork.net...


 > > chiama Le nez du vin ed č ideato da Jean Lenoir. Qualcuno sa dove


di 660.000 lire.
INHO è una cifra esagerata, con quel tanto e l'aiuto di un
enotecaro/ristoratore  esperto, puoi sentire tutte le essenze in
diretta e gustarti anche del buon vino.
Amici che hanno avuto modo di provare le essenze, mi dicono che
aiutano molto relativamente il riconoscimento degli aromi. 
L'unica cosa importante è, cominciare ad usare il naso sempre, 
in tutto ciò di commestibile e no che ti passa tra le mani, 
nell'aria (meglio quando sei fuori dalla città).
 
 
"Se non crei dopo aver pensato non pensare, 
sprecheresti solo il tempo" (Trolley Man)
Ciao Eugenio Faenza


Ecco la cosa veramente importante!!!!
Personalmente devo dire che da quando ho cominciato ad occuparmi di vino e
più precisamente da quando mi dedico alla degustazione ho scoperto il quinto
senso. Prima erano solo quattro ed un pezzetto. Come credo che capiti alla
maggior parte della gente che conduce una vita "moderna", che cresce in un
sistema che poco insegna ad usare l'olfatto e che fa parte di un mondo tutto
orientato all'immagine ed al suono.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Vini iperparkerizzati (era Vilgo rant re Tradizionalisti)

 barricato? ;-)))
Partirei da un mosto di tavernello bianco, macerato su bucce di pesca, in 
botte piccolissima di acacia molto tostata. Eh eh eh.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 barricato? ;-)))
TSK TSK .....
CRIOmacerazione !
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 un commento del ristoratore ;)
Non sai quanti vorrebbero poter avere uno schigi nel taschino.
Apropò, gli ho proposto di aprirgli un blog su tgv ma non l'ho più
sentito. Va bene che degusta vita natural durante ma li vo'
trovare 'sti du' minuti per cagamme ?!
Schigi, si fa ?
Ragà, aiutatemi a convincerlo.
Ciao
Fil
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vinipiacentini quale degustazione?

Tra le prossime degustazioni di 
vinipiacentini.net
 mi piacerebbe
inserire una di queste 2.
a) una doppia verticale di chardonnay medagliati al concorso
chardonnay du monde.
b) una deg di vecchie bocce piacentine rossi ante 98 bianchi ante
2001.
a voi quale interesserebbe di più ?
un buon agosto a tutti, nel frattempo mi so messo in cantina in
cantina 6 bottiglie di Ageno 2002, vedremo come si comporteranno nel
tempo e  qualche boccia di nebbiolo piacentino annata 2000 fatto in
botte grande vigne di 60 anni.... aprirò la prima  apena il caldo si
attenuerà.
Colgo l'oocasione per fare gli auguri a Filippo e visto che è un
amante dell'ageno una boccia la tengo per lui e signora ...
Buone vacanze a chi ci va, auguri a chi si sposa e buone bevute a
tutti .
Pasolo
www.vinipiacentini.net
 online le novità di luglio!

 amante dell'ageno una boccia la tengo per lui e signora ...
Grazie ! Tienila sicuro ! ;-)
Ciao
Fil

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: nel cuore di Roma, nel quartiere di S.Lorenzo, si trova "Aqualung winebar

nel cuore di Roma, nel quartiere di S.Lorenzo, si trova "Aqualung winebar
club", un locale dove fare nuove amicizie, cenare a lume di candela,
degustando ottimi vini, accompagnati dalle note del jazz e del blues dal
vivo, con una clientela selezionata e naturalmente prezzi abbordabili, e
tutta la settimana programmi culturali, dal cabaret, alle mostre di pittura,
scultura, poesia e fotografia... internet gratis e molto altro ancora!. via
degli equi22 a/b

 wrote in message
news:fE7y6.13450$F3.3...@news1.tin.it...

Una curiosità: Come fate a selezionare la clientela.Cosa significa prezzi
abbordabili.
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Mi sa che parliamo col vento... questi spammano e basta.
Aspetto ancora la risposta sul significato del nome del locale.
Io intanto li ho selezionati nel mio kill-file...
;-)
ciao
nb

 nb
   Franco.


Ma chettefrega, a te sicuramente non ti fanno entrare ;-)
Saluti
Luca

 ha scritto nel
messaggio news:fE7y6.13450$F3.3...@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Qualcuno ha provato?

Loacker, il fratello di quello dei wafer ( forse, non ï¿œ chiaro) produce 
vini molto interessanti con metodo biodinamico.
Ha una gamma piuttosto completa con punte di eccellenza ed un buon 
rapporto qualitï¿œ prezzo.
Sono piuttosto interessanti il Traminer, il sauvignon ed lo Chardonnay 
che produce in Alto Adige.  E moolto interessanti i rossi che produce in 
Toscana tra cui un Rosso ed un brunello di montalcino uno syrah in 
purezza ed un morellino veramente notevoli. Qualcuno conosce? Condivide? 
Scarpe in faccia lancio di pomodori ed uova marce ammessi :-)

 :-)
Tranquillo, basta che non ci metti la panna ;)
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Tranquillo, basta che non ci metti la panna ;)
ier sera ho aperto un Pinot nero ma era un po troppo acido, un bel 
terroir, sentori di catrame legno di cedro, ma un pelo scarico di 
glicerina. I pinot noire sono una brutta bestia: quando ne trovi uno 
buono non berresti che quello ma sono difficilissimi . I toscani  di 
Loacker sono buonissimi  il syrah ï¿œ morbido ed avvolgente con un frutto 
amplissimo ma una vena di aciditï¿œ che evita la marmellata tipica del vitigno
Niente panna nel vino! :-)

 Niente panna nel vino! :-)
Interessante, su che prezzi siamo?
Grazie!

 
il range ï¿œ ampio si va dai 9ï¿œ dei base ai 45ï¿œ del Brunello

 Scarpe in faccia lancio di pomodori ed uova marce ammessi :-)
ma tua moglie te li lascia bere???

lcr_pll ha scritto:

ma sai che quando vuoi sei veramente antipatico...Cmq no me li devo 
comprare di nascosto LOL

 il range � ampio si va dai 9� dei base ai 45� del Brunello
Grazie, vorrei provare il syrah se lo trovo.
Nel caso sapr� dire :)
Ciao
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sassicaia 99

Ho trovato oggi in una piccola enoteca un sassicaia 99 a 84 Euro...che ne
dite???
Sicuramente è eccessivamente caro per un vino, pero' magari....
Sinceramente sono un po' combattuto, anche perchè i commenti sul 99 non mi
sono sembrati molto lusinghieri, anzi...
Ditemi il vostro parere
STEFANO

 ha scritto nel messaggio
news:ZrHi9.20948$Av4.3...@twister2.libero.it...


ma no, l'ho visto anche io sotto i 100 euro, vedi il post del 6.9


 
saluti
ginetto

 ha scritto nel messaggio
news:1fiu1e2.10z...@ppp-143-4.27-151.libero.it...


 
Io direi che mi sembra troppo. Dalle mie parti il 99 ancora intorno ai 90 
si trova.
Se tu stai cercando proprio questa bottiglia nulla da dire, ma se io mi 
trovassi al tuo posto (e scusa l'opinione non richiesta) investirei i miei 
90 euro in piů bottiglie. :)
Saluti
Leo
-- 
- Leggi qua... "John Wayne č morto,
  la nazione č in lutto". Come fa a morire 
  John Wayne?
- Gli avranno sparato gli indiani

 wrote in message
MPG.17f64d37f...@powernews.libero.it...


 >
Poi cosa fai se la compri, la metti nella collezione o la bevi???????????
Gabriele



Ovviamente se dovessi avere l'occasione la berrei....
Ma scusa per chiedere un parere nel NG bisogna rendere conto di tutto???
Risposte tanto per punzecchiare, trovo siano inutili.
Saluti
STEFANO

ciedo scusa, ho preso una cantonata...
capo cosparso di cenere :-)))
Comunque, non la comprero'.....:-)))
Stefano


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: informazioni su contributi per l´agricoltura

Dove trovo i bandi di concorso per i contributi di imprenditoria giovanile
per l´agricoltura

 ha scritto nel messaggio
news:X8qva.110075$DT4.3...@twister1.libero.it...


 per l´agricoltura
 Prova qui: 
http://www.opportunitalia.it/L13597/guida.asp
 (PS in questo
momento non si collegava, prova tu).

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Come fare un buon Aceto?

Ciao a tutti, spero proprio di aver azzeccato il newsgroup, se no scusatemi.
Mi reputo un discreto buongustaio, e non ne posso più dell'aceto
commerciale, se ne salva solo qualcuno balsamico.
La domanda è questa: partendo da un buon vino bianco oppure rosso come posso
ottenere un buon aceto?
Che contenitore usare? forse una botticella in rovere? Bisogna aggiungere
delle sostanze per favorire l'acidificazione?
Il prodotto finale potrebbe essere tossico o nocivo?
Grazie a chiunque mi darà un consiglio

 Il prodotto finale potrebbe essere tossico o nocivo?
Cio' che si sviluppa e' praticamente acido acetico ... e' chiaro che se
ne tracanni un paio di litri, forse qualche problema di stomaco te lo
da' ;-)
Ciao
Andrea

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: brunello di moltacino

ciao a tutti, vorrei sapere il valore di mercato di un brunello di moltacino
annata 1997, grazie .

 annata 1997, grazie .
Tra i 15 e i 200 euro
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: esiste

esiste un portale con tutte o almeno parecchie aziende produttrici di vino
con possibilità di ricerca territoriale, piuttosto che per tipologia di vini
??
grazie
PAolo

??
Un buon inizio puo' essere 
www.laltraguida.com
Puoi fare ricerche per entrambe le chiavi da te necessitate.
G


 
Proava qui: 
http://www.winereport.com/vinoeco/produttori/index.asp
Ciao Cinzia
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: abbinamento vernaccia di oristano

ciao a tutti,
come lo vedete un abbinamento fra vernaccia di oristano e pasta con la
'nduia ('nduia sciolta in acqua di cottura finché non viene una crema,
che poi condirà la pasta)?
E più in generale, oltre agli abbinamenti scontati (pasticceria secca
sarda oppure bottarga), che abbinamenti mi suggerite?
grazie
ciao
Francesco

 sarda oppure bottarga), che abbinamenti mi suggerite?
 
Non ho mai provato ma se devo spararne una la proverei col caviale.
G
 
 


perché dici malissimo? le 2 persistenze se la battono, l'alcolicità va
bene con la grassezza del salume, forse la sapidità e il piccante
daranno un po' di amaro... ma non sarei così categorico.


Secondo me il piccante da una percezione alcolica mostruosa della 
Vernaccia.
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: guado al melo superiore

Oggi ho preso due casse di guado al melo bolgheri rosso superiore, 270 iva 
compresa, mi sembra un buon prezzo, che ne dite?
In cantina da un distributore, vivo nel comune 
 


Il prezzo è buono, ma il vino lo ricordo così così. Mi piaceva molto di 
più il loro Jassarte
 
Luk
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Nuova annata

Sapete dirmi quando sarą possibile (all'incirca) acquistare in cantina i vini
bianchi di quest'anno ?
Grazie
Marco
-- 
Posted from  [62.98.48.142] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Sapete dirmi quando sarà possibile (all'incirca) acquistare in cantina i


 I vini del 2001 nel maggio -settembre 2002
Erskine


 Dipende da che tipo di vino, in Trentino Alto adige sono già disponibili
Sauvignon, Gewurztraminer, Riesling, Chardonnay tutti annata 2000.
Ciao,
 Erskine


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Porto 1992

Ho aperto finalmente la bottiglia di Porto Taylor's Vintage 1992.
E' la prima volta che bevo un porto di questa portata (bel gioco di parole 
:-)). Mai potevo immaginare, anche se ne avevo sentite tante, che potesse 
essere così. Un vino a tutti gli effetti, sarà anche liquoroso, ma con una 
classe da non paragonare ad altri liquorosi. Ma capisco che è anche la 
qualità a fare la differenza.
Morbido, rotondo, profumatissimo. Quando lo bevi non brucia in gola, lascia 
in bocca tanta frutta ed è interminabile. Sparito quasi in un lampo...:-(
A.M. 


Io ho aperto questa estate un Taylor's Vintage del 1985.
Un vino di una finezza unica.
Morbidezza, profumi, complessità, ma soprattutto classe.
Assolutamente non peso e stucchevole, di una beva spettacolare, tenerlo
nel bicchiere per aspettarne l'evoluzione (che pure c'era e dava 
soddisfazione) era una fatica immensa.
Non è sparito in un lampo... ma quasi
Leonardo

 Ho aperto finalmente la bottiglia di Porto Taylor's Vintage 1992.
Con cosa lo hai bevuto? Formaggi?


mavà, scherzi?... qiualche quadrettino fine fine di cioccolato equadoregno 
al 75%. 

 al 75%. 
Perchè? con un blue stilton lo vedresti male, ad esempio?


Anch'io penso che il porto si accosti degnamente ai formaggi.
Non agli erborinati, però. Piuttosto a quelli di grande invecchiamento.
Per esempio, io adesso avrei in cantina una bottiglia di Warre's del '77 
(che è stata una annata eccezionale, anche se non tutte le Case l'hanno 
dichiarata; e per questa ragione si riusciva a trovare a prezzi umani), 
e sto meditando di impalmarla con un parmigiano a 72 mesi (per il quale 
ho trovato un pusher eccezionale sul GR...).
A.


il mio parere. io qualche tempo fa ho provato un Fonseca Quinta do
Guimaraes 1985 con del bagoss (quello vero). certo non era un 72 mesi.
abbinamento a mio giudizio fallito: troppo opulento ed oleoso il
porto, per nulla interessante l'abbinamento con l'erbaceo del
formaggio che comunque ne usciva annientato. probabilmente uno stilton
ne usciva meglio
ciao
ste

 Perchč? con un blue stilton lo vedresti male, ad esempio?
Sě, perchč "rovinare" un porto cosě? Da solo dŕ il suo meglio. Devi godere 
di lui e basta.
A.M. 


sono pienamente d'accordo. Quando ho detto di aver mangiato cioccolata col 
vintage, intendevo una cosa infinitesimale... così tanto per provare, perchè 
ce l'avevo lì: maledetta Lindt! (abito a 200 mt)
A.M.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: solo bottiglie?

salve sono nuovo piacere
ho un paio di filari di vigna e quando la stagione è buona massimo faccio
300 Litri, però per mantenere il vino non voglio perdere tempo ha
imbottigliarlo tutto,l'ho lascio in damigiana(in quale dei 2 casi si
mantiene meglio?)
poi in commercio esistono bottiglioni di vari litri con un rubinetto in
fondo cosi uno evita di aprire sempre le bottiglie che occupano solo spazio
in cantina?(tipo quei barilotti alla spina per birra ma più grandi di
vetro)
grazie a tutto il NG

WineBoy ha scritto:

Ciao, anch'io produco sui 300 litri l'anno, per uso familiare, e mi sono 
stufato delle bottiglie. Da un paio d'anno ho scoperto i bag-in-box e 
devo dire che li ho trovati assolutamente geniali. Si tratta di un 
sacchetto di plastica provvisto di rubinetto (bag) dentro ad un cartone 
(box). Mano a mano che spini il vino il sacchetto si comprime così che 
il vino non prende aria. È comodissimo e il risparmio di spazio, sia in 
casa che in cantina è notevole. So che ci sono molti pregiudizi su "ste 
cose", ma poi dipende dal vino che ci metti. Fai una prova. Ciao. Mauro

 cose", ma poi dipende dal vino che ci metti. Fai una prova. Ciao. Mauro
grazie mille era quello che cercavo :)
io ho del vino bianco malvasia,magari provo a metterlo un pò la per fare una
prova, ma poi il sapore rimane lo stesso? comunque di vetro non esistono
visto che per me si mantiene meglio nel vetro, o forse mi sbaglio....

WineBoy ha scritto:

Non preoccuparti, io sto bevendo vino incartonato? insacchettato? tre 
anni fa e il sapore non è assolutamente cambiato. Si tratta comunque di 
plastiche alimentari, testate e sicure. Io per il momento sto usando dei 
sacchi trasparenti, usati solitamente per il succo di mele, ma ne 
esistono anche di quelli con una pellicola d'alluminio, che mantengono 
al riparo dalla luce.

 al riparo dalla luce.
ho fatto una ricerca su google nelle immagini sarebbero i tetrapak...
sono quelli diciamo che vendono nei supermercati diciamo,
ma dove li vendono di preciso? quanto costano e quanti c'è ne sono in
confezione?
grazie ancora.... 

 grazie ancora.... 
No, i tetrapak sono i cartoni tipo tavernello, allora tanto vale 
prendere le bottiglie (non mi pronuncio sul tavernello...).
Qui hai un esempio
http://www.enostar.com/contenitori-per-liquidi.htm
Non fare troppo caso a quello che raccontano, il riempimento manuale è 
molto più semplice di quel che dicono. Il problema semmai è che in 
genere è difficile trovarne in piccole quantità, se riesci a scovare un 
produttore nelle tua zona che li usa gli chiedi se te ne rivende qualche 
decina. Io mi appoggio ad un produttore di succo di mele... e comunque i 
sacchetti sono monouso ma i cartoni si possono riutilizzare. Ciao
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: vitignoitalia da Antonio Nardi-Dei da Filicaja

 ovest o sud.
Scusa, da assolutamente profano, mi ha incuriosito questa tua affermazione 
di allora, perché non conoscevo il cabernet franc pratese [e semmai in quali 
zone, vista la ristrettezza del territorio vocato?], mentre ho notizia del 
pinot nero di Pancrazi, per me, sempre da profano, del tutto godibile. E' 
possibile avere indicazioni di qualche produttore?
Nel frattempo il mio vinaio abituale [di vino sfuso] mi ha preannunciato il 
prossimo arrivo di un cabernet franc di Mercatale. Sono curioso.
Grazie dell'attenzione


Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 cabernet...
Immaginavo che ti riferissi a quel versante, anche se pensavo che fosse 
un'acquisizione recente e non datasse dai secoli. Il pinot nero di Pancrazi 
invece è pedeappenninico.
Grazie della risposta. 

 ha scritto nel messaggio 
news:7jVVg.139066$zy5.1...@twister1.libero.it...

Il Poggio de' colli 2004 di Piaggia che ha vinto quest'anno i 5 grappoli è 
un cabernet franc in purezza.
Non l'ho assaggiato, non so dirti com'è.
A.M.
P.S.: Penso che occorra un po' di coraggio per bere il Pancrazi. De 
gustibus... 

 gustibus...
Sě, perň giusto il de gustibus. Non solo a me, che sono abbastanza profano, 
ma a molti intenditori piace e non poco.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVT 10/06/2005

Vacqueyras Cuvee Grenat noble Domaine Le Clos des Cazaux 98
Notevole davvero, con quattordici gradi e mezzo portati con
disinvoltura grazie ad un corpo non indifferente, con un bel colore
granato vivo che rispecchia onestamente la sua eta'. Il profumo e'
intenso con ricordi di frutti scuri e fieno che ricordano, piu' che il
fieno, il profumo di fieno di una toma fresca.
Corpo pieno ma non pesante, morbido si, ma anche speziato, complesso.
Piuttosto lungo il finale. Un bel Syrah - Grenache, insomma.
Perfetto con tutti i piatti a base di carne che abbiamo assaggiato,
ancor di piu' con l'unico piatto agrodolce, il fegato di vitello con
ramandolo, uva e pistacchi.
Adesso ho sul tavolo la boccia di Saint Chinian: o a pranzo o a cena
faccio saltare il tappo e tazzo. Non potevo lasciare la una bottiglia
del languedoc :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

ramandolo, uva e pistacchi.
ě
E allora!!
Ciao.Schigi.

 E allora!!
Invece il Saint Chinian si e' presentato in uttt'altro modo: un 
rubino quasi violaceo, scuro e impenetrabile, a differenza 
dell'abbastanza trasparente Grenat Noble. Naso molto piu' 
speziato, concentrazione a gogo, come nel Grenat, e una lunghezza 
non da poco. Forse piu' adatto a carni piu' lavorate, mentre 
venerdi sera si andava a carne pressoche' non trattata.
Eppure, sulle pareti del bicchiere "scriveva" di piu' il 
rodanino.
Due bei vini, e non male anche il bianco di La Madura, regalatomi 
per fare paio con il rosso, tracannato oziosamente il sabato 
pomeriggio.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: (nessun oggetto)

ciao sono Roberta ed ho appena cocluso un corso di assaggiatore a
Gradisca (go), vorrei sapere dove si tengono i corsi per sommellier, se
si scrive cosě, in italia, e quanto durano: grazie per qualsiasi
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--
Posted from [195.110.99.121] 
via Mailgate.ORG Server - 
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Cara Roberta, trovi tutto su 
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 nella sezione dedicata
all'Associazione Italiana Sommeliers.
Spero di esserti stato utile.
Ciao
Filippo
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QUALCUNO E' PER CASO IN GRADO DI DIRMI DOVE POSSO TROVARE QUALCUNO O QUALCOSA CHE SIA
 IN GRADO DI DAMI UNA RISPOSTA IN MERITO AD UNA VALUTAZIONE DI COLLEZIONI DI BOTTIGLIE DI VINO 
DI TUTTA ITALIA ED EUROPA E DI BOTTIGLIETTE MIGNON DI LIQUORI???
SE QUALCUNO VOLESSE CONTATTARMI PER MAGGIORI INFORMAZIONI, A DISPOSIZIONE !!!
SALUTI.
Andrea
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Capisco l'urgenza,Mauro
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Visita virtuale a Costa Prà
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 ma non gridare. !
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: miwine

Ciao a tutti
sto cercando commenti e valutazioni sull'andamento del MI wine svoltosi a
Milano in questi giorni...
Se qualcuno c'č andato potrebbe darmi le sue impressioni?
Grazie
Carlo



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Titolo: trieste e dintorni

Devo passare un we a trieste con molto tempo libero: quali aziende 
varrebbe la pena andare a visitare (e dove eventualmente comprare)?

 Boh, Vadopivec a Prosecco (tra Trieste e Monfalcone)?
Non si chiama Vodopivec? :-)
Località: via Colludrozza 4 - 34010 - Sgonico (TS)
Tel.: 040-229181   Fax: 040-229181
Ciao
Stefano
-- 
enociccio
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