Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: 3 BICCHIERI 2001: E L'EMILIA-ROMAGNA? (Lungo)

Un saluto a tutti i partecipanti a questo NG.
Mi chiamo Piero Pantoli, ho 41 anni, vivo a Forlì (Romagna) ed ho una grande
passione per il buon cibo ed il buon vino.
E' con grande disappunto che leggo l'elenco dei vini premiati con i 3
Bicchieri dal Gambero Rosso e con le 3 Stelle da Veronelli: possibile che la
regione Emilia-Romagna debba essere premiata con il solo Marzieno della
Fattoria Zerbina (la cui scelta mi trova d'accordissimo, ci tengo a
precisare) con i 3 Bicchieri, dimenticando così la regione patria di quel
grande vitigno che è il Sangiovese?
Possibile che la Toscana, peraltro patria di grandissimi vini che io
prediligo in assoluto, debba essere premiata con ben 55 Tre Bicchieri e 62
Tre Stelle, ove tra questi ci sono tantissimi vini a base di Sangiovese
(vedi i Brunelli premiati, il Casalferro ed il Cepparello, il Flaccianello
ed il Fontalloro, ecc., per non parlare degli uvaggi vari a base di
sangiovese come Chianti e Morellino) e le "povere" cantine dell'
Emilia-Romagna, ove soprattutto in Romagna di buon Sangiovese se ne produce
tanto, siano totalmente dimenticate?
D'accordo che in Romagna la "cura" della vigna e della cantina è opera
piuttosto recente mentre la Toscana da maggior tempo tutela con attenzione
la propria produzione vitivinicola, ma forse il Sangiovese romagnolo (inteso
come uva) è meno buono che quello toscano?
Constato che anche vini di regioni quali la Puglia e la Calabria (con tutto
il rispetto per queste zone, meta tra l'altro da parte mia di ottime vacanze
anche eno-gastronomiche) hanno avuto riconoscimenti, e ritengo ingiusto (e
mi chiedo sempre con quale criterio siano eseguite tali premiazioni e perché
molto spesso siano premiati gli stessi vini) non considerare tanti ottimi
vini provenienti da grandi cantine della mia regione: ritengo più seria e
credibile la classifica dell'A.I.S. che con i suoi 5 Grappoli ha premiato
almeno 6 vini emiliano-romagnoli!
Ma i Signori addetti alle premiazioni hanno mai assaggiato i grandi vini
romagnoli (di sovente sangiovese in purezza oppure uvaggi con predominanza
di sangiovese) dell'Az. Agr. Castelluccio quali il Ronco delle Ginestre,
Ronco della Simia e Ronco dei Ciliegi, oppure il Pietramora ed anche il
Torre di Ceparano della Fattoria Zerbina, il Pruno ed il Magnificat
(Cabernet S.) della Tenuta La Palazza, la Riserva Avi dell'Az. Agr. Terre
del Cedro, il Godenza ed il Pezzolo (Cabernet S.) della Tenuta Pandolfa,
così come l'eccellente Conti Riserva dell'Az. Agr. Leone Conti ed il Borgo
dei Guidi dei Poderi dal Nespoli?
Come hanno potuto dimenticare poi anche i grandi vini emiliani quali il
Bonzarone ed il Rocca di Bonacciara della Tenuta Bonzara, oppure il Rosso di
Enrico Vallania dell'Az. Vigneto Terre Rosse, il Cabernet S. della Vallona,
la Stoppa dell'Azienda omonima, la Luna Selvatica ed il Gutturnio della
Tosa, il Thea ed il Turico dell'Az. Agr. Tre Monti, ed altri che magari non
conosco?
Possibile che nessuno di questi grandi vini meritasse un riconoscimento,
molti dei quali tra l'altro con rapporto qualità-prezzo eccellente, in ogni
modo spesso venduti ad un costo di circa la metà dei "parenti" toscani?
Comunque il disappunto rimane, e per consolarmi a pranzo stapperò un Conti
Riserva oppure un Godenza del 97 (o magari entrambi per una bella
comparazione ad uso personale), brindando alla salute di tutti quelli che
non conoscono (e non premiano) questi grandi vini romagnoli!
Piero Pantoli

Di Aziende ad alto livello in Italia ce ne sono ormai, per fortuna,
moltissime in ogni regione, i famosi 3 bicchieri non sono un riconoscimento
dovuto ad ogni vino di alto livello, ma dovrebbero segnalare solamente i
migliori a prescindere dalla regione di appartenenza, certo che non è
possibile comparare il numero delle aziende Toscane di alte qualità con
quello delle aziende romagnole.
Ultimamente certo si sono messi in evidenza alcuni produttori con vini di
alto livello, il Cabernet della Palazza ne è sicuramente un esempio
importante, ma si contano ancora sulle dita delle mani il numero di aziende
che possono aspirare a produrre vini di valore assoluto, mentre in toscana
solo nella zona del chianti il numero è cento volte superiore, se poi
consideriamo il Morellino, la Val di Cornia, Bolgheri, il Brunello (di cui
personalmente non sono un fanatico) e Montepuciano, capisco sia difficile
ridurre a solo 55 il numero dei vini segnalati con 3 bicchieri; molti dei
miei vini preferiti ad esempio sono rimasti confinati nella fascia dei 2
bicchieri, uno per tutti il Giusto di Notri di Tua Rita.
Non trovo giusto poi comparare il sangiovese di Romagna con il Sangiovese
Toscano, sono due cloni totalmente diversi.

...



Sono completamente d'accordo sul fatto che
l'Emilia-Romagna ha fatto grandi progressi, ma ho qualche distinguo da fare.
Innanzi tutto credo che come viene fatto nelle guide per il Trentino Alto
Adige, vadano separate le due realtà di Emilia e di Romagna.
Io ho visto infatti molta più innovazione in Romagna piuttosto che in Emilia
dove continuano ad esserci importanti zone vinicole ancorate sempre al
passato come il piacentino (nonostante pochissimi produttori) o i vari
Lambruschi (idem).
La zona più interessante dell'emilia sembrano essere i Colli Bolognesi in
cui però i vitigni utilizzati sono quelli internazionali che hanno non solo
in Italia ma nel Mondo grandi concorrenti.
Il Pignoletto, vitigno autoctono molto interesssante, dovrebbe essere
secondo me valorizzato di più abbandonando la vinificazione frizzantina che
tanto piace ai locali per portarsi sui Superiore in acciaio (tipo quello di
Vallona).
La Romagna in effetti ha produttori e vini importanti ed un tre bicchieri è
forse poco, anche se secondo me non si può gridare allo scandalo
(ce ne sono ben altri all'interno di quella guida).
Io abito vicino Milano e non trovo i vini emiliani ma soprattutto romagnoli
con troppa facilità (ve li bevete tutti voi? ;-)))  )Questo potrebbe essere
un altro motivo di scarsa considerazione.
Poi i prezzi: negli ultimi 5 anni (forse per "colpa" dei tre bicchieri) sono
lievitati: un altro modo per farsi conoscere!!
Ciao.Schigi.

conosco?
Io sono un gran fan di Elisabetta Vallania ed del suo Cabernet
Sauvugnon pero' non concordo molto con il successo del Bonzarone, le
due o tre volte che lo ho assaggiato non mi ha mai soddifatto, lo ho
trovato spesso chiuso...
Vi ses!
Alessandro

 >grande vitigno che è il Sangiovese?

Come spesso accade mi trovo perfettamente d'accordo con te: dopo che i vini
della tenuta Bonzara sono stati premiati dal gambero e sono quindi comparsi
nelle enoteche della mia zona ho voluto assaggiarli, visto che non conoscevo
per niente l'azienda.
Ho assaggiato sia il cabernet che il merlot (non ricordo quale sia il
bonzarone e quale il rocca di bonacciara; le annate sono quelle che hanno
preso i tre bicchieri - non ricordo nemmeno quelle).
Mi ricordo che il commento di mia moglie e mio è stato: vini onesti ma se
danno i tre bicchieri a vini del genere solo all'Annunziata di La Morra
dovrebbero darne 50-60 di tre bicchieri.
Per quanto riguarda quello che diceva Piero, a cui do il benvenuto nel ng,
vorrei fare qualche considerazione, ritornando ai soliti discorsi delle
guide sui vini.
Una delle critiche che faccio più frequentemente alla guida del gambero -
slowfood in particolare è proprio quella di premiare troppi vini e,
soprattutto, di non utilizzare lo stesso criterio di giudizio per le varie
zone (in almeno un caso ho fatto proprio l'esempio dei vini della tenuta
Bonzara). La difesa di chi la guida la fa è proprio: "Ma sai, dobbiamo
accontentare un pò tutti, perchè se no ci sentiamo dire dai vari soci slow
food che non premiamo mai i vini della loro zona, che premiamo solo vini
piemontesi, che siamo prevenuti, etc...." (esattamente i discorsi di Piero e
di Andrea).
Il risultato è che chi utilizza la guida per assaggiare dei vini che
dovrebbero essere eccellenti rimane spesso deluso.
Per l'ennesima volta ribadisco che si dovrebbe usare il criterio della guida
Hachette, che premia il Romanee Conti come il Vin de Pays da 25 ff alla
bottiglia, dicendo però chiaramente che le valutazioni vengono fatte
esclusivamente con riferimento all'ambito territoriale ed alla tipicità di
ciascuna zona e che le valutazioni di zone differenti non sono assolutamente
comparabili.
E, imho, il livello qualitativo di piemonte e toscana non è assolutamente
comparabile con quello di emilia romagna.
Consiglierei a Piero ed Andrea di provare i vostri migliori vini,
assolutamente alla cieca, insieme a qualche sangiovese o blend
sangiovese-merlot e/o cabernet toscano (mi viene in mente il Siepi, visto
che l'abbiamo assaggiato Sabato) e sono pronto a scommettere che la
differenza sarebbe notevole.
Saluti
Luca