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Titolo: Cerco Cabernet

Mio suocero ha comprato del Cabernet del Veneto, credo della provincia di
Vicenza, potreste indicarmi un Cabernet di riferimento per prova
comparativa. Grazie Gus.


Io ti consiglio il Cabernet Vigneto Pozzare 1996 di Piovene Porto Godi; è
prodotto a Toara, in provincia di Vicenza.
Secondo me è un ottimo Cabernet Franc "di riferimento" (nel senso di
varietalità e tipicità). Ed è molto buono (anche per Maroni).
Ciao!
                  Andrea


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Il Rosso dell'Abazia di Serafini&Vidotto, che perň č un uvaggio che contiene
anche merlot.
Ne ho bevuta una bottiglia del 95 Domenica ed č ottimo.
Se vuoi qualcosa di piů vicino ai sapori caratteristici dei cab. veneti (con
tutti i difetti che questo implica) prova, sempre di Serafini & Vidotto, il
Phigaia (nettamente meno buono, bevuto anche questo Domenica; sono stato in
Veneto per il week-end, si vede?)
Saluti
Luca

anche merlot.
  E il Pinot Nero della stessa azienda l'hai bevuto? A me e' parso
molto buono, anche se non tipico.
  Ciao,
---
Gianfranco Bertozzi
gbe...@bigfoot.com


L'ho bevuto in un paio di occasioni a casa di amici diversi anni fa; le
bottiglie non avevano l'etichetta e non so di che annata fossero, ma erano
entrambe ridotte in maniera impressionante e praticamente imbevibili.
L'ho provato anche ad un Vinitaly, mi sembra che fosse il 94, e me lo
ricordo buono.
Non riesco però a capire il tuo riferimento alla tipicità in un pinot nero
veneto; se il tuo riferimento è ai borgogna comunque sono dell'opinione che
nessun pinot nero italiano (tra quelli che ho assaggiato) possa essere
considerato tipico, principalmente per l'abisso qualitativo che divide
l'Italia dalla Francia per i vini a base pinot nero.
Mentre sui vini da vitigni bordolesi penso che l'Italia, anche se non ancora
al livello dei migliori francesi, sia abbastanza competitiva, sui pinot nero
la distanza è veramente enorme.
Forse sono io che sono sfortunato e che incappo sempre in bottiglie mal
conservate ma anche il Pinot Nero Villa di Bagnolo(95) che ho bevuto
(meglio, che ho aperto) la settimana scorsa puzzava violentemente, al punto
che anche il trattamento con monetina di rame ha avuto dei risultati
trascurabili. Il lavandino è stato inevitabile.
Saluti
Luca

 la distanza è veramente enorme.
Forse solo l'Alto Adige riesce ad espiremere Pinot Nero di elevata
qualita'. Non conosco il "mitico" cru di Hofstaetter, ma sia la cantina
di S.Michele Appiano che Alois Lageder producono eccellenti Pinot Nero.



Mah, io il S. Urbano (penso che tu ti riferisca a quello) l'ho assaggiato
diverse volte ma non sono mai rimasto particolarmente colpito. L'ultima
bottiglia bevuta, il 94, era decisamente deludente.
Ho bevuto qualcosa anche di Lageder e di Haas, ma senza trovare niente di
particolarmente significativo.
Lo stesso dicasi per il Casotte Bellavista e il Pěnero Cŕ del Bosco (con la
sola eccezione del 91, che mi ricordo notevole).
Non ho provato niente di S. Michele, proverň.
Certo che i borgogna buoni hanno dei prezzi che ne scoraggiano decisamente
il consumo (se non a scrocco da qualche amico)!
Cambiando argomento, vedo dalla tua pagina web che sei di Duino, paese del
grande (secondo me, ovviamente) Kante.
Visto che dalle mie parti (Bergamo) il suo vino č introvabile, saresti
magari in grado di procurare qualcosa direttamente in cantina?
Come pagamento ti propongo contanti o scambio in natura (bottiglie,
ovviamente).
Saluti
Luca

veneto; se il tuo riferimento è ai borgogna comunque sono dell'opinione che
  Eh, come corri.Tra un po' il borgogna manco so che e', figurati se
lo uso come paragone... ;o)
  Non ho una grande esperienza e forse ho usato il termine "tipicita'"
un po' a sproposito, pero' parlando di P. Nero mi viene in mente un
vino come quello di Höfstatter, gia' menzionato. Piu' scarico e
delicato e che si avvicina di piu' ai p. neri italiani che ho bevuto
(ora ricordo Pancrazi ed Antinori): in questo parlavo di tipicita'.
  In quanto a Pancrazi, ricordo di averne assaggiato diverse annate al
Vinitaly l'anno scorso, e li trovai buoni.
  Saluti,
---
Gianfranco Bertozzi
gbe...@bigfoot.com

 ovviamente).
Purtroppo Kante produce poco vino (20.000 bottiglie) e si trova solo in
enoteca (a prezzi non economici). Io l'ho visto a Trieste da Berebene
(tel. 040390965). Se non ricordo male, avevo preso uno chardonnay a
28.000 lire.
Mi risulta non venda in cantina. Anzi, la cantina non e' neanche
segnalata, sembra una vecchia casa diroccata.
Non e' proprio a Duino, ma a Prepotto, piu' sul Carso.



A quanto mi è stato riferito da amici dovrebbe vendere in cantina. Mi dicono
anche che sia un tipo alquanto simpatico e, a dir poco, originale.
Ho fatto diversi tentativi per andarlo a trovare ma, per un motivo o per
l'altro non sono mai riuscito a combinare.
Saluti
Luca


Anch'io, infatti penso (e spero) che si trattasse, almeno in parte, di un
problema legato a cattiva conservazione.
Io non penso di essere particolarmente malfidente, ma mi è capitato diverse
volte di assaggiare un vino al Vinitaly e di trovarlo ottimo e di non
ritrovare la stessa qualità nel vino comperato in enoteca; sarà sempre colpa
di una cattiva conservazione?
Saluti
Luca

di una cattiva conservazione?
  Voglio sperare di si!
Ciao e grazie,
---
Gianfranco Bertozzi
gbe...@bigfoot.com