mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Un consiglio

Buongiorno a tutti,
approfitto delle vostre conoscenze per chiedervi un consiglio:
durante il weekend di Pasqua, ho deciso di andare 4 giorni con mia moglie e
mio figlio nel Chianti, sono riuscito a trovare un alberghetto a Monte San
Savino, cittadina da cui partirò per fare qualche escursione in zona.
Visto che parto venerdì 29, volevo approfittare del giorno feriale e del
sabato per visitare qualche cantina, e magari comprare un pò di buon vino.
C'è qualcuno che mi vuole consigliare quale azienda o cantina visitare,
tenendo conto che non ho mai fatto una cosa del genere e quindi non sò
assolutamente come funziona (si deve prenotare? bisogna chiamare prima? o ci
si presenta lì direttamente? si degusta solo il vino o ci sono posti dove si
può anche mangiare?)
saluti a tutti e grazie in anticipo, sergio

Guarda che Monte San Savino non è in Chianti !!!
Sergio Sabbatini <sergio.sabbatini@_NOSPAM_tiscalinet.it> wrote in message
YEik8.68957$Ns4.2...@news2.tin.it...



Mi sembra che tu sia un pò troppo precisino, intanto la mia domanda non era
"Monte San Savino è o no nel Chianti", per di più ho detto che da lì farò
delle escursioni nella zona del Chianti.
Considerando che, anche se Monte San Savino non è ufficialmente un comune
della zona del Chianti è inserito tra quelli da visitare nei percorsi
turistici del Chianti Aretino, mi sembra proprio che tu voglia cercare l'ago
nel pagliaio, oppure semplicemente ti piace polemizzare.
P.S. visita il sito 
www.chianti.it
 troverai un sacco di informazioni utili
per i tuoi interventi nel ng :-)
senza offesa, sergio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info

Devo comprare una bottiglia di Don Perignon del 78' come regalo ad un'amico,
però purtroppo non conosco quanto può valere non vorrei mai andarla a
comprare e farmi fregare.
chi gentilmente puo' aiutarmi nel valore che può avere??
grazie

Matteo ha scritto:

Difficile che la trovi...comunque si scrive Dom con la emme, mica è un
prete!!!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:c44phe$l86$1...@news.newsland.it...




Astuta questa, sempre meglio di "ho trovato nella cantina del
nonno...".
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: dove poso imparare qualcosa sul Chianti Rufina?

dove poso imparare qualcosa sul Chianti Rufina?

 dove poso imparare qualcosa sul Chianti Rufina?
Intanto, così per gradire, comincia col leggerti
quest'articolo appena pubblicato su un'aziendina
niente male :
http://www.tigulliovino.it/cerreto_libri/cerreto_libri.htm
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
http://www.vinix.it
http://www.laltraguida.com

 niente male :
Graxie mille, apprezzo molto la tua cortesia.

 dove poso imparare qualcosa sul Chianti Rufina?
Prova anche qui:
http://www.chiantirufina.com/Home/Index.htm
Saluti
Catherine
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vinificazione 2004

Avrei una domanda di carattere tecnico.
Sto facendo il vino utilizzando dei contenitori d'acciaio. Per paura che la
fermentazione facesse uscire il mosto fuori dal contenitore, non lo
riempiti a dovere lasciando del mosto in altri contenitori. Ora che sono
trascorsi circa 10 giorni vorrei raboccare i contenitori. Posso farlo
oppure rischio di interrompere o modificare qualche processo che potrebbe
pregiudicare il vino?
Grazie


Ciao!
Tranquillo non interrompi e non modifichi niente.
 Dopo 10 gg si dovrebbe essere calmata la tumultuosa, tu rimettili in unico
fusto ma quando versi il vino devi farlo lentamente altrimenti ti viene
tutto fuori, perchè fa uno sviluppo enorme di gas
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini imbottigliati da "V.E.B."

Ho acquistato di recente alcune bottiglie di vino che costavano pochissimo 
(vini piů disparati, dal Cannonau al Pinot Grigio). Sull'etichetta c'č 
scritto "Imbottigliato da V.E.B. Bardolino - Italy", ma non ci sono altre 
indicazioni riguardo la cantina, ecc.
Sono vini affidabili? Mi potete dare un vostro parere?
Grazie
Gigi

Sono vini affidabili? Mi potete dare un vostro parere?
Credo di avere assaggiato il Cannonau, per caso li hai presi alla
Lidl?
Non ho sentito puzze, un tavernello in bottiglia.
G

Li ho presi in un discount, non ricordo il nome... può darsi... dici 
comunque che li posso bere tranquillamente?
"oigroiG" <g.m...@provider.di.Soru> ha scritto nel messaggio 
news:smsoj25assjc3pr8c...@4ax.com...


comunque che li posso bere tranquillamente?
Io sono sopravvissuto.
G



Il giorno domenica 22 ottobre 2006 18:40:50 UTC+2, Gigi ha scritto:

IL TEROLDEGO ROTALIANO è MOLTO BUONO
lo consiglio
e di vini si dice in giro che me intenda parecchio lol 
buona degustazione

Il giorno domenica 22 ottobre 2006 18:40:50 UTC+2, Gigi ha scritto:

Buongiorno, il sito specializzato 
www.vinialsupermercato.it
 ha pubblicato un'inchiesta su uno dei vini imbottigliati da V.E.B.. Puoi leggere tutti i dettagli a questo link: 
http://www.vinialsupermercato.it/2015/12/il-vino-al-supermercato-non-e-una.html
 


Sempre da 
www.vinialsupermercato.it
, la recensione del Teroldego in questione a questo link: 
http://www.vinialsupermercato.it/2015/10/teroldego-rotaliano-dop-superiore.html
 

Il giorno domenica 22 ottobre 2006 18:40:50 UTC+2, Gigi ha scritto:


Il giorno domenica 22 ottobre 2006 18:40:50 UTC+2, Gigi ha scritto:


Il giorno domenica 22 ottobre 2006 18:40:50 UTC+2, Gigi ha scritto:


Il giorno domenica 22 ottobre 2006 18:40:50 UTC+2, Gigi ha scritto:


Sono vini di qualità bassa

 Sono vini di qualità bassa
 
Si e' accorto che ha replicato ad un messaggio di 12 anni fa ?
 
In ogni caso, oggi Lidl li mette sotto la serie Gambero Rosso.
 


Sono di Udine,ho provato il vs Merlot 2019. Veramente buono.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Come si pronuncia Garganega?

Scusi, senta ...
GargAnega o garganEga?
Grazie!
Nils Gustaf

 Nils Gustaf
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cannonau Tenores, 2000 o 2001

Si trova in giro questo vinello ?
A che prezzi ?
Thx
A.

 A che prezzi ?
Alla faccia del "vinello"...
:-)
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
 

 
Già, bello leggero come piace a me (specie il 2001)  :-)
Pare introvabile... :-(
A.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Lugana

Salve,
mi piace molto il Lugana prodotto dall'azienda Ca' dei Frati.
Vorrei acquistare del Lugana di altre aziende agricole, magari anche a costi
inferiori.
Sapete indicarmene qualcuna?
Grazie
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


prova il Santa Cristina , ottimo sia il base (acciaio) che il superiore
(legno).
ciao
redfox
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVB - 2-2-04

breve resoconto dei vini bevuti la settimana scorsa nonostante gli
antibiotici che mi sto prendendo (mi scuso per la mia scarsa memoria per
le annate):
Morellino Di Scansano Bella Marsilia 2002 - Poggio Argentiera. All'occhio
un bel colore scuro e impenetrabile. Nessuna nota che viri verso
l'aranciato, come e' d'altro canto normale aspettarsi da un vino cosi'
giovane. Al naso ci mette un po' ad aprirsi completamente ma poi mostra
una buona complessita', con note fruttate e speziate. Non intensissimo.
Buono anche in bocca, bei tannini e buon corpo. Nel complesso mi e'
piaciuto, ottimo il rapporto qualita' prezzo (se ricordo bene dovrebbe
costare sugli 8 euro).
Sangiovese Galileo Az Agricola Guerrieri (2000 o 2001). Meno denso e con
colore tendente piu' al granato rispetto al Bella Marsilia. Abbastanza in
evidenza, ma secondo me ben integrate le note speziate derivate dal
passaggio in legno. Ottimo l'equilibrio in bocca. Un po' piu' piacione del
Bella Marsilia, lo definirei anche piu' "femminile" rispetto a
quest'ultimo. Costa circa 9 euro in azienda. Il fatto che lo facciano a
circa tre chilometri da casa dei miei e' un ulteriore nota di merito :-)
Tocai Friulano Villa Russiz (mi pare 2001): Colore paglierino abbastanza
scarico, da' una buona sensazione di "densita'". Molto buono al naso con
note di frutta gialle e qualche sfumatura di frutta tropicale.
In bocca mi e' sembrato di buona grassezza ma un po' carente in acidita'.
Forse l'ho bevuto un po' troppo caldo. Stasera vedo com'e' la mezza
bottiglia che mi rimane...
Rosso Conero Piancarda Garofoli (2001 o 2002). Colore tipico del
montelpulciano, molto scuro e vivo. Naso interessante, con note di spezie
e cuoio. Parecchi tannini, ma non troppo aggressivi, nel complesso
abbastanza equilibrato. Anche questo mi sembra un vino con un buon
rapporto qualita' prezzo (me l'hanno regalato, ma penso sia
tranquillamente sotto i 10 euro)
ciao 
Anto
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 Rosso Conero Piancarda Garofoli (2001 o 2002). 
dopo un giorno "vacuvinizzato" fuori dal frigo e' ancora buono, anche se
si iniza a perdere un po' di pienezza di profumi e anche in bocca ha perso
un po' di ampiezza. piu' evidente del giorno prima una nota speziata che
mi sembrava foglia di alloro, mah. comunque per un vino base, si e' ben
comportato. Ho un buon ricordo anche del fratellino maggiore, Grosso
Agontano. Se ci aggiungiamo anche Podium, direi che Garofoli mi convince,
quando ricapito in zona lo andro' a trovare.
ciao
anto

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Parere su video sul vino

Ciao a tutti,
stavolta vi disturbo con una sorta di sondaggio.
Sul portale per cui lavoro sono stati rilasciati una serie di video relativi 
al mondo del vino e mi servirebbe conoscere il grado di apprezzamento su 
questi video da parte di chi è fortemente appassionato.
I video sono visibili da questa url:
http://hp.rossoalice.it/hp/main_hp.html?pathToOpen=0_5_52_521_52109
sono gratuiti, ma per vederli è necessario registrarsi e creare un nome 
utente e password.
La registrazione è un pò macchinosa, quindi vi capisco se mollate il colpo, 
ma se qualcuno riesce e mi vuol dare il suo parere ne sarei felice.
Grazie :-)
Max

Max
Sono riuscito a vedere l'ultimo video (Valtellina 3°parte)solo in
modalità scorrimento perchè dopo aver caricato s'interrompeva non so
se per mia incapacità. Comunque anche il solo vedere in un filmato
vigne e botti fa bene alla vista.
ciao 
win

 vigne e botti fa bene alla vista.
purtroppo è un servizio dedicato ai broadband, se non hai almeno una buona 
linea ADSL o c'è qualche problema di erogazione non si vede un granchè...
Comunque grazie :-)
Max

Comunque grazie :-) 
è stato un piacere
win
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: CUCINA VINICOLTURA

MEDIOEVALE E RINASCIMENTALE.
WWW.URBANOQUINTO.COM

Qualcuno sa indicarmi siti, libri o altro sulla coltivazione, produzione,
commercializzazione ecc. del vino ai tempi degli antichi romani?
Grazie
Giovanbattista

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Una cena con grandi vini francesi

La sto progettando da tempo , chissa' magari non la faro' mai ......ma mi
piaceva sentire il vostro parere su questa mia idea ( o piccolo sogno , a
vostra scelta )
Comincerei  con un grande Borgogna bianco ( mersault o montrachet ?  e quale
produttore e quale annata ? Consigliatemi) quindi passerei all'unico vino
"reale" , cioe' che possiedo da poco , un HERMITAGE 1995  DI J.L.CHAVE
 che ne pensate )  e quindi chissa' un borgogna rosso ( richeburg ? o vosne
romanee' ?) .  La parte principale la farei recitare a un grande bordeaux
 potrebbe essere un Latour '82  oppure un Lafite '86 )   Infine , la
conclusione , da solo , e senza alcun abbinamento , allo Chateaux D'Yquem
 un 83 oppure un 76 ........una delle due annate )
Ci sarebbero anche gli abbinamenti da fare ........ma  adesso volevo
occuparmi dei vini !
ciao
Raffaello

occuparmi dei vini !
Se mi inviti da mangiare lo posso portare io :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

Giovanni Albertone <g_albertone@NOSPAM_MA_SENZA_NOSPAMhotmail.com>
wrote:

Dimenticate i bicchieri, ma quelli li porto io;-)

 occuparmi dei vini !
Visto che le offerte per i bicchieri e per il cibo le hanno già fatte nel
caso io potrei portare sigari e distillati :-).
Saluti
Luca

 caso io potrei portare sigari e distillati :-).
 io potrei portare una mezza dozzina di standiste astemiee in subordine
lavare i piatti
(opto per la seconda)
sim

...


 caratteristiche   eheheheh  ciao   a  trutti.!!!!
direi una 1970
borgogna
la mia preferita
sim

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AcetoShop

Volete fare un bellissimo regalo di Natale
www.acetoshop.it
Aceto Balsamico di Modena. E' possibile ordinare on-line sia confezioni
SINGOLE sia confezioni REGALO, consegne entro 24 - 48 ore.

Arrrrgghh.
La semplice presenza del vostro messaggio acetico su questo newsgroup
ha contaminato tutte le bottiglie nelle nostre cantine! Il vostro spam
e' imperdonabile. Riflettete un attimo, lo sanno tutti che l'aceto e
il vino non possono coesistere, ne' in cantina ne' sui newsgroup.
I danni si stimano a circa 45367 bottiglie di vino pregiato.
La pagherete.
Michael Tommasi

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Corsi in zona Milano - Lodi

Ciao a tutti,
sarei intenzionato a frequenatare dei corsi (a principiante) in zona
Lodi o anche Milano, se avete info scrivete pure!
Potete anche indicarmi un sito valido se volete! 
Ciao a tutti e buona degustazione!
ToBaKKo! 
ald...@bigfoot.com
La Via Prosegue senza fine
  lungi dall'uscio dal quale parte.
Ora la Via è fuggita avanti,
  Devo inseguirla ad ogni costo
Rincorrendola con piedi alati
  Sin all'incrocio con una piu' larga
Dove si uniscono piste e sentieri.
  E poi dove andro'? Nessuno lo sa.

www.winelovely.com

 wrote in message
3a76da04...@news.tin.it...


 wrote in message
3a882529$1...@nnrpsrv.unisource.it...
......organizziamo corsi di vino ....
Pensa che fino ad ora c'erano solo corsi d'acqua :-))
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://www.costapra.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: allora... parliamo di CHARDONNAY

Salve ragazzi!
sto preparando la mia incursione al salone del gusto di Torino... sto
studiando quindi un ricco programma di bevute di qualità con gli amici però
ho visto che alla manifestazione ci sono quasi esclusivamente piemontesi...
allora è d'obbligo un vostro esperto  consiglio su chi non conosco ma mi è
stato consigliato... allora parliamo di CHARDONNAY ... chi mi consigliate
(perchè ne vorrei prendere delle bottiglie anche in enoteca) tra:
Poderi Bertelli   e Cascina Ferro? io non li conosco proprio ma mi son stati
consigliati da un amico anche se mi ha detto che entrambi fanno degli ottimi
chardonnay  con passaggio in barrique  come ormai il 90% dei chardonnay...
ma è vera sta cosa? essendo io contro il legno per i vini bianchi... da
prendere intanto in enoteca quale mi consigliate che non ne abbia? sparate
con qualsiasi prezzo tanto in enoteca ho canale privilegiato ;-) e poi dove
scappano li becco tutti in seguito al vinitaly
thanks
--
cla

 scappano li becco tutti in seguito al vinitaly
Sei sicuro di volere bere proprio chardonnay italiani? Guarda che nell'altro
thread Mike Tommasi ha suggerito il nome di una serie di produttori di
Chablis che potrebbero dare ben altre soddisfazioni, restando nell'ambito
degli chardonnay.
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ho visto che alla manifestazione ci sono quasi esclusivamente
piemontesi...
beh......c'erano la bellezza di oltre 2400 etichette....i piemontesi
facevano la parte del leone ma sicuramente non tra i bianchi....ci
mancherebbe.
navig

no ragazzi scusate ... non salone del gusto... salone del vino al Lingotto
fiere che ci sarà dal 22 al 25 novembre!!!!!! visto che mi hanno mandato una
marea di inviti vado li con un po di amici!
luca tu quindi non mi consigli gli italiani... proverò! però sul legno
rimango sulle mie posizioni... a me sembra che appiattiscano un po troppo il
gusto... cioè una volta era bello paragonare 2 merlot  e avvertire veramente
i sapori  e le sensazioni date dall'uva lavorate + o meno bene...
provenienti da zone + o meno vocate per quel vitigno ecc ecc! adesso invece
si distinguono per chi ha fatto + o meno barrique... chi ci ha fermentato o
chi ci è stato solo ad invecchiare e per quanto tempo...barriques nuove o di
secondo passaggio ..!
a me per esempio capita  con il mio lavoro di assaggiare una serie di vini
...sfusi pronti per essere venduti in cisterne strepitosi! come ho scritto
in un altro msg ho assaggiato la settimana scorsa un merlot e un cabernet
provenienti da una grandissima cantina pugliese... eccezionali! quelli io li
ritengo tipici.. caratteristici! poi non so!
oggi a pranzo invece ho bevuto il merlot 2000 di planeta molto buono rotondo
tannini abbastanza morbidi... però era meglio il 1999!
ciao
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Alastro e Nero D'Avola

Alastro, Planeta 2002 e Nero d'Avola, Morgante 2002
chi mi parla di questi due vini??
grazie.. ^__^
-- 
un.Santo, 
ICQ# 322959039
"La disumanità del computer sta nel fatto che, una volta programmato
e messo in funzione, si comporta in maniera perfettamente onesta" Isaac Asimov

 Alastro, Planeta 2002
provato una volta, pagato una decina di euro, un po' di piu' del la segreta.
Vino bianco che a me non ha detto niente, se non notare che ci hanno dato
sotto di brutto con la barrique.
Non vedo perche' pagare di piu' che il la segreta un vino che in
quell'assaggio mi ha dato l'idea di essere inferiore.
purtroppo non credo di aver preso ulteriori note...
ciao
bacca
ps dimenticavo: l'etichetta e' bellissima.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


Concordo... Ho avuto la stessa impressione. Riguardo il legno, sono dei veri
'maniaci'... Si salva un pò il Cometa.. Al proposito, ho notato che
quest'anno é toccato al Syrah i 3 bicchieri... Avevano forse bisogno di
'spingerlo' un pò , visto che il Cometa ormai và da solo ;-)) .
Riguardo Morgante non ti posso aiutare, anche se dietro c'é il pluridecorato
Cotarella.
Ale

Il Cometa quest'anno "non va" nè "da solo" né "in compagnia" per il semplice
fatto che non è stato prodotto (mi riferisco all'annata 2002 che non esiste
sul mercato). La qualità di uve Fiano non era delle migliori, a detta degli
stessi produttori. Semmai, i premiati di quest'anno sono il rosso Merlot e
il bianco Chardonnay! Concordo sui giudizi dati all'etichetta ma non su
quelli di degustazione: ho gradito molto Cometa (2000 e 2001), Chardonnay,
Merlot, Burdese e Santa Cecilia.
Saluti a tutto il newsgroup


Nero d'Avola, Morgante 2002
tempo fa nel newsgroup ne parlavano come di un nero d'avola con un
ottimo rapporto prezzo prestazione. 
L'ho trovato all'ipercoop di Ravenna un mesetto fa a 7.5 euro e bevuto
un paio di settimane fa. Da newbie ti posso solo dire che mi ģ
piaciuto e che non sfigura troppo rispetto ad esempio ad un Santa
Cecilia che ho bevuto mercoledi' scorso (30 euro al ristorante), che
ovviamente e' un altro planeta..... ;-))
Ora mi manca di capire dove acquistare l'harmonium ad un buon
prezzo...
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: RABOSO E'  2007

PROGRAMMA  RASSEGNA "RABOSO E' " 2007
Sabato 3  marzo 2007
Serata presso l'azienda agricola CECCHETTO GIORGIO di Tezze di Piave.
Degustazione del vino Raboso prodotto dall'azienda agricola ospitante. Cena
a buffet con accompagnamento musicale dal vivo con la cantante Arianna.
Consegna ai commensali del libro-ricordo con breve storia del vitigno
'Raboso'. Per la serata presso l'azienda agricola gli ospiti saranno
omaggiati anche di un calice di vetro portante lo stemma della rassegna e
del porta-calice di stoffa.
Mercoledì 7 marzo 2007
Serata presso il ristorante "Villa d'O" di Ponte di Piave.
Degustazione di vini 'Raboso' giovani  e d'annata.
Abbinamento  con assaggi di piatti tipici del territorio.
La serata sarà presentata dal sig. Biancolin enot. Fabio.
Giovedì 15 marzo 2007
Serata presso il ristorante "Villa d'O" di Ponte di Piave.
Degustazione di vini 'Raboso' invecchiati  e/o affinati in barrique.
Abbinamento  con assaggi di piatti tipici del territorio.
La serata sarà presentata dal sig. Biancolin enot. Fabio.
Venerdì  23 marzo 2007
Serata presso il ristorante "Villa d'O" di Ponte di Piave.
Serata di GALA con cena al tavolo in collaborazione al Consorzio tutela
Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco.
Cena a tema con l'abbinamento  RABOSO-RADICCHIO.
Presenterà la serata il direttore del Consorzio sig. Giavi Luca
Associazione ECCE NOS
Via dell'Artigianato, 1 - Z.I.
Levada di Ponte di Piave
E-mail
in...@rabosoe.it
Recapiti telefonici:
Luca                348 4448891
Villa d' O        0422 759021


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: randall, contattami!

cdo.
Ho formattato un po' di tempo fa e sono un caRRone che fa i backup col
badile :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

Dimmi....
"Vilco" <t...@h.c.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:e_7Wd.620020$b5.28...@news3.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Questa sera grande cena e grande vino

Questa sera sentivo che la mia anima aveva bisogno di un piccolo sostegno.
Così decido di regalarmi un vino davvero eccezionale.
E così in un batter d'occhio mi sono ritrovato in cantina, a cercare quel
vino che maggiormente mi avrebbe aiutato.
Bhe.......... neanche a dirlo il mio occhio si è posato su una bottiglia di
brunello, che erano anni che mi faceva l'occhiolino.
Erano 10 anni che era in cantina.
Oltre al vino mi sono gustato anche tutto il rituale pre
gustazione....stappare versare nel decanter....e apettare una oretta prima
di assaggiare.
Il primo assaggio è stato di quelli....speriamo bene......ma poi, il
profumo, il colore, e infine il gusto.
Semplicemente colossale, tanto che ho già convinto la mia ragazza a tornare
a fare un fine settimana a montalcino.

 a fare un fine settimana a montalcino.
Caspita... dicci almeno nome ed annata!
Generalmente rimango piuttosto deluso dai brunelli, come del resto da molti
vini toscani.
Li trovo spesso troppo giovani... o troppo vecchi... comunque quasi sempre
squilibrati.
Al punto che comincio a dubitare esista un momento corretto nella loro
maturazione.
Se ne hai trovato uno di veramente buono... facci partecipare :o)
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

Il vino si chiama Poggio degli Ulivi e l'azienda vinicola che lo produce è
la
Ciacci Bellocci
"Sandro" <san...@NOSPAMmensa.it> ha scritto nel messaggio
news:oXwg8.63645$fa5.2...@twister2.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vigne alte

Saluti.
Ho provato ieri un "Vigne alte" di Felluga. L'ho molto apprezzato, anche se
ho riscontrato, forse troppo preponderante, un un forte aroma di lievito. A
voi č piaciuto?
Afro.

 Afro,
probabilmente ti riferisci al Terre Alte, un uvaggio che è il prodotto di
punta tra i bianchi di Livio Felluga. io lo compro regolarmente da anni -
sempre con soddisfazione - ma è opportuno consumarlo non prima del 3° - 4°
anno, perchè è in grado di evolversi molto bene in vetro. probabilmente il
sentore di lievito che hai sentito potrebbe essere un profumo terziario che
si è sviluppato con l'età
roberto


--
Posted from 
artssr.area.trieste.it
 [140.105.14.6]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Massolino vigna rionda

 ciao a tutti, mi hanno regalato un barolo massolino vigna rionda del 93,
qualcuno lo conosce?
Pensavo di organizzare una cena con un paio di amici per berlo in compagnia,
sapreste aiutarmi nella scelta del menů?
vi ringrazio anticipatamente (se mi rispondete) altrimenti... lo bevo senza
ringraziamenti : )
ciao
    Ric

 sapreste aiutarmi nella scelta del menů?
Potresti preparare un petto d'anatra spadellato velocemente con qualche erba
aromatica
Ciao.Schigi.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:sebZ8.56267$7N3.1...@twister2.libero.it...



Tipo quelli che lo allungano con l'acqua per farlo durare di pi'.
Marco

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Umbria

Farò un giretto in Umbria la prossima settimana (zona di Foligno).
Gradirei avere, se qualcuno ne fosse a conoscenza, qualche indirizzo dove
potermi procurare del buon vino anche sfuso (Sagrantino e rossi in genere).
Sarei grato inoltre a chi sapesse consigliarmi anche qualche buona trattoria
o ristorante tipico (anche agriturismo) dove poter gustare le specialità
locali.
Grazie per eventuali suggerimenti

 wrote in message
10na8aj$406$1...@fe2.cs.interbusiness.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: bicchieri con la firma Riedel in corsivo ?

Ciao,
Ho visto dei Bicchieri Riedel con la firma Riedel per intero in corsivo
invece del marchio R solito. Ne fnno diverse seri con Riedel per esteso
?
Potreste dirmi come si chiama questa serie di bicchieri Riedel e se si
trovano ancora in commercio ? qualche differenza con quelli delle seri
con solo la R ?
Ciao ,
Mario Desiderio

 schrieb im Newsbeitrag
news:38C3C0AE...@flashnet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Come vendere vini pregiati anni 50-70 italiani - esteri?

Salute a tutti!
Ho 150 bottiglie di vini di gran pregio piemontesi e toscani
dal '50 al '70.
Chi mi può suggerire come fare a venderli?
la...@libero.it

 wrote in message 3814e1c7...@news.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: produttore Bolgheri Doc

Sono un produttore di vini Bolgheri Doc e cerco persone interessate ad
assaggiare i miei vini.
Io mi trovo in toscana, precisamente a Castagneto Carducci (LI) dove si
produce il Bolgheri Doc.
Se qualcuno vuole venire a trovarmi sarei molto lieto. Sto cercando contatti
per distribuire il mio vino anche in altre parti d'Italia.
Contattatemi via email.
--
Ivano

 wrote in message 82eu7f$bo6$1...@nslave1.tin.it...


Verrò abbastanza spesso il prossimo anno nella tua zona per motivi legati al
vino.
Ogni volta mi faccio il giro di alcuni amici produttori e rimango sempre
sorpreso delle potenzialità (e dei prezzi!) di quella zona.
Comunica le tue coordinate precise e sarò felice di venirti a trovare.
Ciao.
Sergio

 rispondimi che ti mando l'indirizzo preciso . Grazie Franco Solari=20
mi intrometto, forse a sproposito, ma se, forse, ho capito bene siam di
fronte ad una delle migliori, s enon la migliore, cucina ligure
grande cucina, una bella cantina e una squisitezza personale infinita (per
le poche volte che ci son potuto andare) unita ad una passione che contagia
chi ha la fortuna di capitare da quelle parti
Sim
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Bianchi Sardi

A parte le varie cantine conosciute (almeno da me) tipo Santadi, Cantina 
sociale di gallura, argiolas, Sella & Mosca, cantina del giogantinu, 
Mancini c'è una cantina che consigliereste per un bianco sardo valido?
Grazie
Ciao - Tolux
-- 
Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?

Mancini c'è una cantina che consigliereste per un bianco sardo valido?
Perda Pinta' di Sedilesu.
Il migliore bianco sardo abbia mai provato.
Paradossalmente non e' ne' vermentino ne' nuragus :)
G

 ha scritto nel messaggio 
news:vkj8i4l772m02gv8l...@4ax.com...

Vedo che sei torbato da ciò
:-)
Luk 


Quoto Oigroig ma non ti aspettare un vino bianco classico, sul perda pintà.
Tra le cantine note mi pare manchi Pala e Dettori, il Bianco a me piace
parecchio.Purtroppo costa troppo.
Ciao
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Danilo
Ti sei dimenticato anche di Capichera. :-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Vedo che sei torbato da ciò
Nemmeno torbato e'! :)
E' Grenazza (presumibilmente grenache bianco)
G

 Quoto Oigroig ma non ti aspettare un vino bianco classico, sul perda pintà.
Spiegati meglio.....


Mancini c'č una cantina che consigliereste per un bianco sardo valido?
Ciao caro,
a me ha impressionato il Ruinas di Depperu, veramente eccellente.
E la commissione di genova ha scritto gran bene dei vini di Deriu:
http://www.tigulliovino.it/deriu/deriu-2008.htm
Ciao, Fil 

 Spiegati meglio.....
azz ... ho perso tutto il post.
rifo!
dunque, non è un bianco classico perchè non è tipicamente floreale e
fruttato. E' un vino molto sbilanciato sulle durezze, grande sapidità e
mineralità e naso molto complesso, molto balsamico e poco fruttato.
Un vino che esprime una complessità al naso anche a seguito di una certa
macerazione, tale per cui potrebbe risultare strano (con toni quasi
"ossidati" tipo buccia di mela) o addirittura ...di scarsa bevibilità.
Aggiungo che, appunto, quella macerazione un po' più prolungata gli regala
un filo di tannino disorientante che ha come controaltare poche morbidezze,
per lo più di polialcoli.
Ciao
DMT

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: (OT Birra) Nasce MoBI !

Vogliamo creare assieme a tutti gli appassionati, i consumatori
consapevoli, gli homebrewers italiani la nuova "casa" del movimento
birrario.
Una associazione INDIPENDENTE dagli interessi economici di produttori
e distributori, TRASPARENTE nei rapporti con tutti, APERTA ai
contributi di tutti. 
Qui il Forum, iscriviti e partecipa anche tu!
http://www.movimentobirra.it/forum/default.asp
Ciao.Schigi.

Schigi ha scritto:

SPAM !!!!!!   :p
bel sito, mi piace soprattutto la puliziae l'esposizione.
non e' prevista una sezione con le schede tecniche descrittive ?

Ciao.Schigi.
Mobi Hic
G

Schigi ha scritto:

Secondo me ti bannano anche lě
:-)
Luk

Luk
Ciao.Schigi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Sassicaia

 ha scritto nel messaggio
news:ckogrl$rk6$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 ha scritto nel messaggio
news:YNRbd.140524$35.68...@news4.tin.it...


io ne ho una bottiglia del 1999 pres a 45 euro al discount, quando la ho
vista non ci credevo.
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 vista non ci credevo.
Buongiorno, leggo il suo intervento, 45 Euro al Discount... è
possibile conoscere presso quale Discount? A quel prezzo sarebbero da
comprare tutte!!!

 comprare tutte!!!
Quando si acquistano determinati vini, č buona norma accertarsi anche della
provenienza, in questo mondo si falsifica tutto vino compreso.

 ha scritto nel messaggio
news:cl0dpg$ov$1...@newsreader.mailgate.org...


 qualche   iper di grossa distibuzione le ho viste. va ha
Le Querce? Hanno messo su il Sassicaia?
Azz...
    Vilco
-- 
Think Pink , Drink Rose'



guardare bene l'etichetta potrebbe esserci il trucco
-----------------------------------------
Messaggio inviato con Excite Newsgroup.
http://www.excite.it/newsgroup

non ho detto  le querce   :-) vilco   sarei  passato  io a ritirarle
tutte....... l ho visto in un conad  in prov  di siena  ha 140?  un  99
sotto una teca di vetro  sotto  i riflettori  un omicidio premeditato
secondo  me ....
ciaoooooooooooo
"Vilco" <a@b.c> ha scritto nel messaggio
news:pRPcd.46900$H11.1...@twister1.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini siciliani

Ciao a tutti, sono ancora quello delle cene settimanali con gli amici che ha
bisogno dei vostri preziosi consigli (a proposito, la dritta sui vini
friulani mi ha portato al Disore '99 di Russiz Superiore, davvero molto
buono). Stasera pensavamo di accompagnare al pesce qualche buon vino bianco
siciliano, mi č venuto in mente lo Chardonnay di Planeta '00 che ho gią
avuto il piacere di assaggiare ma preferirei provare qualcosa di nuovo,
avete di nuovo qualche dritta in merito? Vi ringrazio ancora, ciao
Paolo

 avete di nuovo qualche dritta in merito? Vi ringrazio ancora, ciao
Sempre di Planeta il Cometa '01 e' davvero molto buono. Non scommetterei
sulle sue possibilita' di una lunga evoluzione in bottiglia (dopo
un'oretta, nel bicchiere era un po' "seduto"), ma come intensita' e
varieta' dei profumi e' davvero esplosivo. Un vino comunque "facile"
(anche un non appassionato lo apprezza sicuramente), piuttosto edonistico,
che secondo me con un piatto di pesce (spada al salmoriglio?) fa un'ottima
figura.
Non ho molte altre esperienze di bianchi siciliani, lo Chardonnay di Tasca
d'Almerita lo ricordo buono (pero' l'annata che avevo bevuto io aveva
profumi un po' troppo surmaturi per i miei gusti), il Santagostino bianco
di Firriato discreto (un po' troppo legno), il Bianca di Valguarnera di
Salaparuta interessante.
Ciao,
 L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

damen ha scritto:

Francamente, a me pare che i siciliani facciano spesso un uso eccessivo
del legno (per es. Chiaranda' del Merlo e lo stesso chard. Planeta, mentre
il Cometa va gia' effettivamente meglio). Ho trovato pero' molto
interessante di recente Yrnm, bianco aromatico secco da uve zibibbo
prodotto da Miceli. Lo vedrei ottimamente con pesci dal sapore un po'
deciso.
ciao
miogo


 deciso.
Giusto, l'avevo dimenticato, l'Yrnm e' un bel vino dal prezzo
assolutamente abbordabile; mi e' venuto in mente anche un buon Etna bianco
di Benanti (Pietramarina o qualcosa del genere), anche se credo che sia
piu' caro.
Ciao,
 L.


a me piace l'altavilla della corte (bianco) (ma anche il rosso) di firriato
costa poco!

 siciliano, mi è venuto in mente lo Chardonnay di Planeta '00 che ho già


 avete di nuovo qualche dritta in merito? Vi ringrazio ancora, ciao
    Edèlmio, di Benanti (a base di carricante).
    Non c'è paragone, IMHO.
--
PierEno


Se ti capita prova lo Chardonnay di Miceli o Dedicato Miceli.... secondo me
superiori all' Yrnm.
Ale

 siciliano, mi è venuto in mente lo Chardonnay di Planeta '00 che ho già

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vendemmia anticipata

Ciao
Ho sentito che a causa della mancanza d'acqua č stata 'autorizzata' la
vendemia anticipata.
Mi incuriosiscono due aspetti
1) la vendemmia deve essere autorizzata, se fatta al di fuori di certi
periodi ? E' come i saldi? :-))
2) che vini ci dobbiamo aspettare ? Piů acidi e magretti ?
Danilo


Se l'uva non è arrivata a piena maturazione, la percentuale di zucchero è
minore. Questo significa meno nutrimento per i lieviti, quindi difficoltà di
fermentazione e meno alcol. Questo in teoria. Più che altro sarà molto
laboriosa la vinificazione.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Consiglio castelli romani

Salve a tutti, sapete consigliarmi qualche buona cantina e/o azienda 
agricola nella zona dei castelli romani che venda del buon vino 
bianco...grazie per le risposte che vorrete darmi. 

 bianco...grazie per le risposte che vorrete darmi.
Ovviamente intendo sfuso... 

 bianco...grazie per le risposte che vorrete darmi.
Sfuso e buono, è un po' difficile. Forse trovi qualcosa in damigianette da
5 litri.
Sulla via Nettunense, prima di Aprilia, c'è il punto vendita Silvestri: so
che hanno il vino sfuso, alla spina. Ti porti la tua damigiana oppure te
la danno loro con il deposito. potabile.
Poi mi dicono che al convento delle Frattocchi, sull'Appia, c'è la fila
quando vendono il loro vino, ma finisce subito.
ciao
Pier Francesco
www.ilvinobiologico.it
-- 
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: HARLEQUIN

Impressioni di questo vino da chi l'ha conosciuto direttamente?
Grazie/ Romano 

 Grazie/ Romano
Ciao
Guly 

 consulenze zyme ecc. ecc.
Mi sa che ne esista uno anche nella zona sopracitata, ne sono sicuro...
Guly 

 Guly
Ciao/romano 

Impressioni di questo vino da chi l'ha conosciuto direttamente?
ho letto la scheda tecnica  e incuriosisce molto anche me...almeno 15
varietà di uve fra rosse e bianche ...senza diraspatura....30 mesi in
barrique senza travasi....imbottigliamento senza chiarifica.......

Impressioni di questo vino da chi l'ha conosciuto direttamente?
L'amichetto dell'Harlequin è stato vino del mese su TigullioVino.it :
http://www.tigulliovino.it/fastfind/index.php?a=trackClick&fsid=0&url=http%3A%2F%2Fwww.tigulliovino.it%2Fstoricovini%2Fvino_mese_ago2005.htm
La composizione in vitigni mi sembra uguale.
Ciao
Fil 


http://www.tigulliovino.it/fastfind/index.php?a=trackClick&fsid=0&url.
..
<La composizione in vitigni mi sembra uguale.
Sembra che la differenza sia l'annata e 6 mesi in più in barrique per
l'harlequin
Cosa ne pensi dei 30 mesi in barrique senza travasi? per il kairos
parla addirittura di "dimenticato"
in barrique per 24 mesi ....
ciao
 win

 Fil
Ciao/romano 

!!!!! 
Si anch'io . Ma vorrei berlo. Sarò farlocco? 
ciao 
win
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: recensione siti sul bere bene





Ciao a tutti!


Scusatemi, non so se sono OT, ma ho bisogno del 
vostro aiuto. Sto per lanciare una newsletter divisa in sezioni tematiche in cui 
recensisco dei siti.  Una di queste è MANGIARE E BERE BENE, per il 
mangiare non ho problemi, per il bere richiedo il vostro aiuto perché non sono 
un'intenditrice. Avete un sito che si occupa di questo argomento? Sarò lieta di 
visitarlo e dedicare una recensione ai più meritevoli. Se non avete un sito 
vostro, ma ne conoscete uno buono, vi citerò come esperti!


Con simpatia


Angela



 wrote in 
  message 01c901c0979d$1b722920$a61868d4@bkaulhbx...






Ciao, sono Marco e, in collaborazione con le 
delegazioni FISAR della Versilia e di Lucca, stiamo pubblicando un sito che 
raccoglie un pò di notizie e che, spero, gradualmente si arricchirà. Se hai 
voglia di dargli un'occhiata l'indirizzo è 
www.winelovely.com
.


Ciao.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vendemmia in Puglia e Sicilia

Qualcuno sa dirmi quando inizia in genere la vendemmi in puglia e in
sicilia??Conoscete qualche cantina che inizia presto??
Grazie
Luca

 wrote in message
9ganie$9a3$1...@nreadB.inwind.it...

Ciao da Pino da Conversano ( Bari )
Penso tu intenda vendemmia per uva da Vino?
Qui in zona dove si produce del buon primitivo non prima di settembre -
ottobre
ma dipende molto dalle condizioni climatiche dell'annata.
A te serve uva o mosto?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Disavventura acqusto Montepulciano

Buongiorno,
    da buon niubbo inizio con il presentarmi: 50 anni, genovese appassionato
di vino ( senno' cosa ci sto a fare qui?), sto iniziando a cercare bottiglie
di disceta qualita' anche via Internet, e sono felice di avere "scoperto"
alcune aziende vinicole.
Purtroppo ultimamente sono incappato in questa spiacevole situazione che
vorrei descrivervi.
Il giorno 27/04/04 ho acquistatosu eBAy 12 bottiglie di vino rosso
MONTEPULCIANO D.O.C.dalla ENTERPRISE SRL GAMBATESA (CB) (codice utente eBay
"PAGAROSSO", negozio virtuale "PASCOLI MOLISANI") al prezzo di ? 29.90 come
specificato nell'annuncio con tanto di foto valutandolo un prodotto migliore
rispetto al ROSSO DEL MOLISE D.O.C. del costo di ? 19.90.
Alla consegna mi accorgevo di aver ricevuto 12 bottiglie di Rosso del Molise
DOC......
Alle mie rimostranze presso il venditore mi veniva detto che il vitigno era
lo stesso, quindi il vino era uguale...ma come????
Chiedevo allora un chiarimento riguardo la denominazione da loro proposta e
mi veniva dichiarato che il Rosso del Molise da l loro a catalogo non ha la
D.O.C., era un nome da loro inventato ma che comunque era la stessa cosa.
Ora non è la differenza irrisoria sul prezzo che mi disturba ma la
disinvoltura con la quale venditori senza scrupoli utilizzano un
disciplinare di produzione a garanzia delle frodi in commercio.
Ritengo di essere stato deliberatamente e consapevolmente ingannato e noto
che il prodotto da Me voluto è ancora in vendita ma senza i dovuti
chiarimenti sul prodotto ordinabile.
Cosa ne pensate?
Ciao
Sergio (togli LE_MANI_DAL_VINO per rispondermi)

ti consiglio  di  mandare  ad  ebay una mail  di protesta     per poter
bloccare  l utente
"Sergio Maggi" <sergio_maggi@LE_MANI_DAL_VINOlibero.it> ha scritto nel
messaggio news:TwtIc.48285$c_1.1...@twister1.libero.it...



ti consiglio stessa csca di sassicaia, bella email di protesta ad ebay per
bloccare il furbastro, se hai delle loro email, inoltrale come prove della
dubbia professionalità di questi signori
inoltre vedi se puoi recedere dal conratto e quali penali dovresti avere
ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Trattasi di frode in commercio, reato punibile dalla legge e per il quale
puoi fare denuncia presso le autorità competenti. Aggiungerei che dovresti
farlo, perché tra l'altro questi sono proprio dei barboni da come hai
raccontato la cosa.


 raccontato la cosa.
    E aggiungerei che si tratta di reato penale. Se hai voglia di perderci
un poco di tempo vai alla stazione dei CC più vicina e gli attacchi un bel
gatto ai marroni...
ciao
claudio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Laroche - Petit Chablis 2002 e 2000

Sono apparse equeste bottiglie in un supermercato vicino
a casa mia, dite che ne vale la pena a 9.55 euro?
Hanno uno scaffale mezzo pieno di bottiglie del 2002, e
una bottiglia (nell'espositore che sporge dallo scaffale)
del 2000.
Per farmi una mini-verticale, ho sostituito la boccia in
esposizione con un'altra 2002 e ho quella, oltre a una
2002...
Pero' mi chiedo se il prezzo sia o meno vantaggioso:
cercando con google ho trovato solo un bulgaro che la
metteva a 38 dollari e la differenza mi sembra un po'
sospetta. Che si siano messi a regalare vino, questi
del supermarket, mi sembra strano.
Nessuno ha un'idea del prezzo di questo vino, o di dove
posso trovare valutazioni?
    Vilco
-- 
Think Pink , Drink Rose'

 -- 
Secondo me sono i Bulgari ad essere dei ladri.
Il Petit Chablis di Pic si trovava , l'anno scorso, a 9,81 + IVA per i
rivenditori, perciň ritengo che al massimo potesse essere andato intorno ai
15-16 in enoteca.
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 massimo potesse essere andato intorno ai 15-16 in enoteca.
Ecco, cacchio, anche a me sembrava troppo.
Grazie per la conferma.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Diritti di reimpiano

Salve a tutti.
C'è qualcuno che è in grado di spiegarmi questa storia del diritto di
reimpianto?
E' valida su tutto il territorio nazionale?
Da cosa origina?
Quali sono i riferimenti normativi?
Ringrazio chiunque vorrà intervenire; spero sia un bel dibattito.
Alberto

 Ringrazio chiunque vorrà intervenire; spero sia un bel dibattito.
Se vai su IDA troverai notizie sull'argomento.
Oppure scrivimi in privato.
Ciao Romano Faenza

 wrote in message
N3Sv8.37869$vF6.1...@news2.tin.it...


 veniva richiesto una compravendita dei diritti con tanto di atto notorio
Vale anche per un privato che si piantasse la vigna nel terreno agricolo di
sua proprieta', a corpo col giardino? La vigna sarebbe intesa per autoconsumo,
il terreno inizialmente sia a prato, la zona e' vocata: oltre a pagare il
fornitore per le piantine di vite, questo privato per il fatto di piantare
viti anziche meli o ribes, dovrebbe pagare dei diritti  (tasse, balzelli ecc.)
a qualcuno? a chi? Chi controlla e contesta queste cose?
Scusa le domande, grazie
B.

 a qualcuno? a chi? Chi controlla e contesta queste cose?
tu contesti leggi e regolamenti? non mi risulta che nessuno lo faccia anche
se a volte...
comunque nessuno può piantare nuovi vigneti, risulterebbero essere abusivi,
in caso di controllo multe salate e obbligo di espianto
stanno ultimando l'inventario dei vigneti presenti in tutta italia,
supportati da foto satellitari, questa dichiarazione riguarda vigneti
esistenti già fotografati e serve per stimare il patrimonio nazionale
vitivinicolo che poi sulla base di questi dati permetteranno di fare nuovi
impianti se siamo sotto produttori oppure no
cerca sul sito della tua regione, trovi tutto ciò che ti serve
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
--------
ciò che s'usa non fa scusa


Cioč vuoi dire che non si puň piantare una vigna nel proprio giardino per
produrre del vino per autoconsumo?
Mi sembra mooolto strano.
Saluti
Luca

 Luca
Altrettanti
Marzio.

 Luca
Ciao Romano

ciò che s'usa non fa scusa
preferisco : -ciò che s'usa  si brusa-
Saluti Romano Faenza

 cerca sul sito della tua regione, trovi tutto ciň che ti serve
Lo faro', grazie.


15-16 Giugno.
Tieniti libero.
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Siti web di aziende vinicole


...mega cut...
Mike, per quale motivo vuoi proprio dirglielo che i loro siti non si
trovano?
;-))))
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 - Mostra testo tra virgolette -
a me hanno consigliato il sito 
www.tenutegirolamo.it
  trovate vini
pugliesi da ordinare on line...date anche voi un'occhiata al sito ciao
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: fermentazione

Salve,
sono una studentessa molto interessata alle tecniche di produzione del 
vino e avrei un dubbio da risolvere: quando si forma il cappello durante 
la fermentazione, le tecniche usate per "affondarlo" sono il rimontaggio 
oppure, se si rompe il cappello, la follatura. Mi chiedevo come si chiama 
il processo di rimontaggio effettuato a mano...qualcuno mi ha suggerito 
"batonage", ma mi sembra che nel batonage si agitino le fecce nobili, 
quindi si tratta di rompere il cappello...
qualcuno mi può dare una mano?
grazie mille e tanti auguri!
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ab...@cyberspazio.org

 "batonage", ma mi sembra che nel batonage
Da Lavinium: definizione di rimontaggio:
      Si spilla con delle apposite pompe il mosto (1/3-1/4 della quantità 
totale) dalla parte bassa del fermentatore e lo si spruzza sulla parte alta 
con lo scopo di omogeneizzare il prodotto e contemporaneamente raffreddarlo.
Cosa intendi per "effettuarlo a mano"?
Luk

 Cosa intendi per "effettuarlo a mano"?
Forse intende senza quegli impianti di rimontaggio continuo?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

quando si forma il cappello durante la fermentazione, le tecniche usate
per "affondarlo" sono il rimontaggio oppure, se si rompe il cappello,
la follatura. Mi chiedevo come si chiama il processo di rimontaggio
effettuato a mano...qualcuno mi ha suggerito
"batonage"...
Nella vinificazione in rosso, dopo aver pigiato le uve nel tino, si
formerà nel giro di un paio di giorni un "cappello" formato dalle
bucce (ed eventualmente i raspi) che galleggiano sul mosto in
fermentazione.
A questo punto o si agisce tenendo costantemente immerso tale cappello
(con l'ausilio di grate) o si immerge periodicamente tale cappello (con
l'ausilio di aste-follatori) o si "spilla" il mosto dal basso e lo si
riversa sopra il cappello (rimontandolo).
Una variante di quest'ultima tecnica è detta anche delestage.
Una volta tolte le vinacce ed i raspi, il mosto (con all'interno la
feccia) può essere o lasciato in pace o agitato di continuo per mezzo
di mazze (batonnage).

 Forse intende senza quegli impianti di rimontaggio continuo?
A mano si fa la follatura, quando le (piccole) dimensioni del tino lo 
consentono. Il rimontaggio a mano IMHO non esiste.
Luk

Luk 
Francesco

di mazze (batonnage).
Il delestage consiste nel trasferire il mosto in un'altra vasca e
lasciare riposare le vinacce per poche ore dopodichè ritravasare sulle
vinacce , questo per avere una maggiore estrazione dei componenti delle
uve.
Il batonnage avviene in una seconda fase, di solito in barrique, e dopo
l'eliminazione delle fecce grossolane.
Saluti 
Francesco
P.s. Buone Feste a tutti.