Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vernaccia oristano

Vorrei chiedere un'informazione contando sulla cortesia e la competenza 
dei frequentatori del newsgroup.
Alcuni mesi fa ho ricevuto in regalo una bottiglia di vernaccia di 
Oristano Contini del 1993.
Siccome ho una cena importante sto pensando se sia una buona idea 
offrirla come aperitivo.
Posso fidarmi? Vitigno e produttore possono garantire una longevità di 
13 anni o faccio meglio ad orientarmi su qualcosa di diverso??
Qualcuno può darmi un giudizio su questo vino?
Grazie in anticipo a chi mi potrà dare una mano ad effettuare la scelta 
giusta.
Saluti,
Gabriele


wrote:

La Vernaccia è un vino che subisce gia un processo ossidativo durante
la produzione e quindi non teme per nulla il tempo.
Oltretutto Còntini (grandissimo produttore) esce ora con il riserva 86
ed li 93 non riserva è quindi un vino "giovane".
Come aperitivo, servito fresco è un'ottima scelta, ma prevedo facce un
po' stupite dei tuoi ospiti.
Non è un vino facile, alcolico, acido, salato e ossidato.
Se vuoi starbiliarli procurati della bottarga che taglierai a fettine
e servirai su crostini di pane caldo con un extra vergine magari sardo
(l'importante è che sia fruttato e di ottima qualità).
Questa è la morte sua...l'alternativa è servirlo a temperatura più
calda (18-20°) a fine cena con pasticceria secca non troppo dolce e
preferibilmente con mandorle o affini.
Ciao.Schigi.

Seguirò senz'altro il tuo consiglio (bottarga olio fruttato e crostini)
Grazie mille davvero!
Gabriele
Schigi ha scritto:



Figurati...facci sapere com'é andata!
Ah, se la bottarga la trovi di Cabras,avrai anche un perfetto
abbinamento "comunale".
Ciao.Schigi.

Schigi scriveva il 01/04/2006 :

Di dove sei Schigi?
-- 
invinoveritas

>Di dove sei Schigi?
Nato a Milano, residente a Legnano (MI), genitori lucani (PZ), vacanze
anno scorso e tre anni fa penisola del Sinis (OR).
Ciao.Schigi.

Nel suo scritto precedente, Schigi ha sostenuto :

Precisissimo! Ci sarai al Vinitaly?
-- 
invinoveritas

Precisissimo! Ci sarai al Vinitaly?
Non mi attira più tantissimo...mi piacerebbe però fare un salto a vini
veri o a villa favorita.
Ciao.Schigi.

Schigi scriveva il 01/04/2006 :

Io andrò a Vini Veri venrdì 7 di pomeriggio. Se sei interessato fammi 
sapere.
Ho due inviti gratis
-- 
invinoveritas



Grassie, ci penso ;-))
Ciao.Schigi.

 (l'importante è che sia fruttato e di ottima qualità).
buono a sapersi...ho giusto una bottiglia di Antico Gregori Contini in rampa 
di lancio!


scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

Occhio a servirlo come aperitivo, assieme alla bottarga ha un effetto
napalm.
Pero' a mezzo pomeriggio, in primavera, seduti fuori a prendere un po'
di aria tiepida potrebbe essere orgasmico. :)
Quando e' giovane puo' essere bevuto anche a pasto, con gli spaghi
alla bottarga, appunto, slurp.
G

 anno scorso e tre anni fa penisola del Sinis (OR).
Is arenas, is arutas...
Ah.. che ricordi...e che gamberi...quasi gratis...
:-)
Ciao
Fil 


Dimmi dove che quest'estate sono lě...
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Te lo spiego a giugno.
Non č semplice.
Comunque č a Santa Caterina di Pittinuri, piů
o meno in casa di gente...
Mi ci aveva portato il benzinaio (quello
che trovi arrivando da nord ed entrando in
santa caterina. incredibile, gli ho solo chiesto
se mi sapeva indicare un buon ristorante e mi
ha portato di persona, seguendomi in motorino.
Una casetta / albergo.
Quella sera eravamo solo elena ed io.
Una mangiata di Gamberi che ricordo con trasporto.
Ottimo tutto. E' una di quelle zone della Sardegna
dove ancora non si spende un gran che.
Is Arutas e Is Arenas sono le due spiaggie piů belle
della Penisola del Sinis. Una delle due, mi pare
Is Arenas (detta la spiaggia del riso), ha chicchi
di quarzo bianco al posto della spiaggia.
Per goderne, dovresti andarci in periodo giugno
oppure settembre. Altrimenti č ormai abbastanza
frequentata nonostante non sia proprio dietro l'angolo.
Sardegna, ti adoro.
Ciao
Fil 

 ha
scritto:

IO !!
Ciao ! Io vorrei andare e parto da Milano (Vimodrone) domani mattina. I
biglietti farebbero comodo ma, anche , se qualche IHVista vuole condividere
il viaggio ...
Danilo
cell trequattrozeroduesettetrenovetretrecinque
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Scriveva danilo giovedì, 06/04/2006:

Forse si unisce anche la mia ragazza...
Comunque domani scrvo sul ng e ti faccio sapere.
Se decide di non venire, volentieri.
Ciao!
-- 
invinoveritas

invinoveritas ha pensato forte :

Ciao.
Questa volta non ce la si è fatta.
Alla prossima.
-- 
invinoveritas