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Titolo: Sangiovese "Prefilossera"

Ho sentito parlare di questo Sangiovese in purezza prodotta da un'azienda di
Montalcino delle più famose per la produzione del Brunello (forse Lisini).
Utilizzano un vigneto pre-filossera quindi con più di cento anni che produce
poco niente; se non sbaglio riescono a commercilaizzare a malapena 150
bottiglie l'anno.
Sapete qualcosa? lo avete assaggiato? costerà un fottio immagino
Grazie
Lorenzo

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Questa mi interessa. Magari se mettiamo insieme un Sangiovese, e i due
vini che conosco io (uno Chateauneuf, e uno di Loira), ci facciamo una
serata di vini di vigne di piu di 100 anni...
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:mmf1tuk8e03snjsg6...@4ax.com...
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Non sarebbe male.
Ne parlano sulla rivista terre da vino che ho lasciato in montagna,
provvederò a recuperarla e comunicarti il produttore
C'è una foto delle bottiglie in una enoteca per cui esiste in commercio; il
problema è che se producono solo 150 bottiglie sarà pressochè impossibile
trovarla e, probabilmente, carissima.
Una curiosità che tu o qualcun altro potreste spiegarmi: nonostante sia un
Sangiovese in purezza in etichetta c'è scritto vino da tavola e non IGT;
dipende forse dall'età delle vigne? dalla bassissima produttività?
Grazie
Lorenzo

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Figurati se lo declassano per bassa produttivita! Non ho mai visto
limiti inferiori... semmai e' il solit anti-snobbismo che vuole che
tanti vini italiani si fanno al di fuori delle DOC o IGT, specialmente
in Toscana...
Se e' carissimo non vale la pena provarlo, non c'e ragione che un vino
di vigne vecchie aumenti di tanto, poiche' le rese, se normalmente
sono a 35 hl/ha (da noi) per un vino decente, con le vigne da 100 anni
puo scendere a 15-20. Diciamo il doppio del prezzo mi andrebbe bene. 
Una domanda, non se se sia la legge Europea o Francese, ma qui da noi
per il vino da tavola non puoi indicare ne' l'annata ne' il luogo di
origine. Da voi?
Mike

origine. Da voi?
in italia l'annata no sicuro, il luogo d'origine non lo so
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Ça a débuté comme ça. Moi, j'avais jamais rien dit. Rien.

Ciao a tutti
dovrebbe essere proprio LISINI
allo scopo allego due URL
la pagina dei prodotti LISINI:
http://www.lisini.com/prodotti.htm
la scheda tecnica del prefilossera.
http://www.lisini.com/pdf/prefil.pdf
Spero d'essere stato d'aiuto.
Ciao a tutti.
Alan 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

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Ma come è possibile? Si tratta di un ceppo particolarmente resistente? Di un
terreno ostile alla bestia (dalla scheda non sembra)? Di una pura casualità
statistica o di una sbadataggine dello stupido insetto?
Ma infine, oggi, esiste ancora la filossera?
Luk

per il vino da tavola non puoi indicare ne' l'annata ne' il luogo di
Non conosco bene la legislazione italiana sul vino, ma per quanto ne
so io,  i VDT italiani non sono costretti a riportare in etichetta
l'annata, ma molti di essi che ho visto in giro (ad esempio il
Sassicaia prima che diventasse DOC) e che ho in cantina la riportano.
Inoltre se un VDT riporta la regione (o zona) in cui e' stato
prodotto, dovrebbe essere un IGT, ma alcuni VDT che ho riportano
tranquillamente la zona o addirittura il vitigno, magari mascherati
come nome del vino.
JoE

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Conosco vari viticoltori che piantano "franc de pieds" senza innesto.
Se riduci le rese e non abusi delle piante con metodi troppo violenti
e accetti una vita utile di 25-30 anni, riesci a far vino senza
problemi, basta non essere troppo vicini a vigne a produzione
intensiva. I risultati finora sono impressionanti, a tre anni i ceppi
sembrano vecchi di 6 anni, e la concentrazione e' notevole.
Mike

 Mike
Si, ho capito. Ma qui parliamo di vigne centenarie! come hanno fatto a
scamparla?
Luk

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Suolo sabbioso?
Mike

 Mike
saluti
ginetto

 ginetto
Probabile, sě.
Dalla scheda scaricata sembra un normale terreno toscano, per nulla
sabbioso.
Perň sarebbe da approfondire. metti che in modo naturale si sia selezionato
un ceppo resistente al parassita....
Luk


Curioso come una scimmia, sono andato avedere la scheda.
Leggo:
Fermentazione *Mano* lattica completamente svolta (ROTFL)
Trasferimento in botti di varia capacità da 15 a 30 hl.
Maturazione in legno per 36 mesi.
Non lo conosco ma posso immaginarmelo...
Saluti
Luca

 Luk
Una tecnica molto diffusa un tempo ma tuttora non completamente abbandonata
consiste nel sostituire la vite "secca" con un tralcio della vite vicina (
legno nuovo, che non ha prodotto uva) che viene interrato nel terreno e
fatto uscire in prossimitŕ del posto vuoto. Dopo una o due stagioni,  si ha
la formazione di radici sotterranee e il tralcio viene reciso dalla vite
madre.
Altra tecnica consiste nel tagliare una parte di tralcio nuovo di 50 -80 cm
e di conficcarlo nel terreno, le garanzie di successo sono minori ma una
volta allevata la pianta essa produce e vive bene.
Bhč, qualcuna con il passare degli anni si secca, ma si seccano anche quelle
a "stelle e strisce"
vedi es. "la peste"  flavescenza dorata....
Saluti Romano

"Luca Bresesti" <a...@bbb.ccc> ha scritto nel messaggio
news:aqvsq6$lgp$1...@lacerta.tiscalinet.it...
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In effetti in Toscana pare difficile trovare una vite che ha resistito però
mi pare che ci saino state regioni italiane che hanno patito quasi di
striscio la tragedia filossera.
Per esempio mi pare che dagli inizi del 900 la Puglia abbia, proprio perchè
salva, "foraggiato" mezzo mondo con i suoi vini da taglio e le sue uve;
ancora negli anni 50 ciò succedeva regolarmente in Piemonte