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Titolo: Qualita', aste ed altro. Senza spam :)

Carissimi wineaficionados, qualche chiacchiera in liberta'.
Sembra che la giornata di oggi stia partendo lanciando segnali; alla
radio stamattina mentre andavo a bottega, una speaker annunciava
l'asta 'miliardaria' dei Sodi di San Niccolo' a New York; anticipava il
suo interesse ed eccitazione per la notizia, lasciando capire che il
tema "vino di qualita'" le stesse particolarmente a cuore; bene, bene.
Annunciando la composizione dei vitigni del Sodi, ci comunica
Sangiovese e Malvàsia Nera; proprio cosi', Malvàsia con l'accento sulla
a. (NB, si dice Malvasìa).
Mah. Che dire? La comunicazione sul vino sembra al solito viziata da
sensazionalismo, alternato a disinteresse; ma insomma! Chi parla di
vino in questi toni e modi, non solo non sa di che parla; temo,
purtroppo, nemmeno lo beve. Malvàsia! Sembra il nome di un personaggio
fantasy. Il fatto e' che ora ci accapigliamo sui Sodi: tempo qualche
ora, voglio vedere chi mi entra in enoteca a chiedermi lumi; ma fino a
ieri, state tranquilli, i Sodi di San Niccolo' erano roba solo per
pochi amanti dei supertuscans; e di questi vini ce ne sono almeno una
cinquantina; ora, perche' mi vieni a dire questo, mi direte voi; beh,
mettiamola cosi': vi confido qualche consiglio per gli acquisti.
Se siete consumatori sensibili alle notizie di aste internazionali,
credete: lasciate perdere. E' solo sensazionalismo, per giunta ad opera
di gente che col vino, spesso, ha pochissimo a che fare; accettate
qualche consiglio da chi vi vuol bene: NON scatenatevi alla ricerca dei
Sodi (annata '90, pure!); considerate questa piccola malignita': se
quella cassa di sodi '90 e' giunta imbevuta ai giorni nostri, e'
perche' altri supertuscans '90 sono stati bevuti prima (cioe' a dire,
sono stati preferiti), e con (almeno) pari godimento.
Non attaccatevi alle griffes: siate aperti, disposti a rischiare; usate
il vostro intuito, leggete, informatevi, assaggiate, e poi scegliete
col gusto della ricerca e della novita'; osate, insomma. E se non ve la
sentite di osare da soli, che diamine, chiedete consiglio
all'enotecaro, che altri non e' che un appassionato come voi (quasi
sempre, via) che ha trasformato in lavoro la sua passione. Ragazzi, le
enoteche sono piene di supertuscans a prezzi abbordabili, fate un
tentativo! E brindate a chi s'e' comprato quella cassa di Sodi a cifre
stratosferiche.
Bah, diamo un'occhiata all'Espresso: avete visto? Almeno due
articolesse due sul vino di qualita'. Il primo pezzo a pagina 72, sulla
crisi dell'Asti Spumante, e' imperdibile: si scopre che l'Asti (pensa
un po') e' in crisi verticale di vendite, eccetera.
Ora, attenti, vi ammannisco la mia solita storiella. Domenica scorsa,
invito al battesimo del baby del parente: tra le tante bottiglie, Asti
spumante; e  siccome mi piace fare nomi e cognomi, Gancia. Note di
degustazione: colore giallo carico, profumi lievi-inconsistenti con
evidente fieno (ossidazione in agguato), bocca inqualificabile, con
persistenza di nota amara; stranamente, noto che il vino non ha poi
quella gran dolcezza: quasi che abbiano voluto dosare verso il basso lo
zucchero residuo, responsabile della sensazione dolce al palato; ma non
capisco se questo sia vero, o derivato semplicemente dall'ossidazione,
quasi certa, di parte dei vini-base presumibilmente usati.
Mi spiego meglio, evito perifrasi: secondo me il caro Gancia ha usato,
per il suo prodotto, una base (vino moscato, sperabilmente) da quattro
soldi. Stoccata chissa' da quando e chissa' dove, nonostante le botti
termoregolate. Risultato finale: il vino cosi' presentato e',
semplicemente, non gradevole. E ci sorprendiamo che il mercato stia
creando problemi alla diffusione dell'Asti? Guardate, non e' necessario
essere Sommelier Professionista per capire se un vino sia, almeno,
piacevole o no; fortuna che c'e' gente come Carlin Petrini che qualche
dritta la fornisce: ma se quelli come Gancia sperano di uscire dalla
crisi coi Cobas dell'Asti, sai le risate? Anche qui, qualche amorevole
consiglio, amorevole e un po' avvelenato (scusatemi, su): l'Asti di
qualita' esiste, e' un vino straordinario per finezza ed equilibrio tra
grassezza del dolce e freschezza delle sensazioni acide...ma NON si
trova sugli scaffali irrorati di neon di un supermercato, a 4.900 lire.
Purtroppo. In cauda venenum, eh?
A pagina 96 (cito sempre Espresso) c'e' un bell'articolo di Paolo
Massobrio sul vino di qualita'. Gossip: Massobrio ha sostituito
Veronelli, all'Espresso, non senza strascichi polemici, anche perche'
pare che il Gino fosse definitivamente troppo criptico nelle sue
presentazioni enoiche; Veronelli parla di vino come Ghezzi di cinema,
non so se rendo l'idea. Be', Massobrio e' fedele alla sua immagine di
wine writer piu' approcciabile, ed infatti  annuncia (ma pensa)
la "rivoluzione" del vino di qualita'. Naturalmente, lasciate perdere
la finestrella su Christie's e compagnia briscola, ma leggetevi
l'intervista con Donato Lanati (winemaker d'eccezione). Ho trovato, con
piacere, nell'articolo in questione, alcuni dei nomi che piu' amo:
oltre a Lui (Angelo Gaja,  Lui e' Lui), anche Valentini, Quintarelli,
Gravner, Planeta. Ragazzi, la qualita' esiste, e come direbbe Fox
Mulder, e la' fuori.
Buon Chardonnay Planeta a todos...
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http://www.deja.com/
Before you buy.

Sequel: deja ne ha dimenticato un pezzo
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crisi coi Cobas dell'Asti, sai le risate?
Ma povero Gancia, come sei cattivo; si è già dovuto vendere la vigna nei
Cannubi ed adesso ti ci metti
anche tu ;-).
Saluti
Luca

 mettiamola cosi': vi confido qualche consiglio per gli acquisti.
in effetti anche io non li conoscevo
e mi pare verso dicembre del 98 chiesi al mio enotecario di fiducia di farmi
una cassa di vini del  90 a futura memoria
mi ci mise
2 sammarco
2 sodi
2 mormoreto
2 fontalloro
spesa finale intorno alle 300.000
ecco la funzione , secondo me, di chi ha un enoteca
quella di far conoscere in tempi non sospetti altri vini a chi (come me ad
aesempio) ha una passione (dillentantesca ) per il vino
insomma troppo facile esser un enotecario e far bere sassicaia e simili
sim

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Prima di acquistare una bottiglia di Asti, e non solo Gancia, è
opportuno verificare la data o il lotto dell'imbottigliamento.
Ricordatevi che l'Asti viene imbottigliato 3 o più volte durante
l'anno perchè è normale berlo a pochissimi mesi dall'imbottigliamento.
Purtroppo i produttori non hanno ancora capito che è più opportuno
informarne i consumatori e scrivere ben chiaro in etichetta la data di
imbottigliamento e il periodo migliore di consumo, che vendere qualche
partita in più di prodotto vecchio, o rischiare che il consumatore
ignaro acquisti un prodotto buono ma lo dimentichi in cantina o in
frigorifero per bere poi una schifezza.
Non voglio assolutamente difendere Gancia, che oltretutto ha
generalmente prodotti piuttosto modesti, ma darei per scontato che
nessun produttore si sognerebbe mai di utilizzare moscato ossidato
nell'imbottigliamento. Ricordiamoci che, piaccia o non piaccia, stiamo
parlando della più grande doc/docg d'Italia, sia per quantità, che per
diffusione nel mondo.
E' più probabile che il vino si ossidi rimanendo invenduto o nella
casa di chi l'ha acquistato.
Quindi, occhio a cosa si acquista. Poi, sicuri di avere davanti un
prodotto nei tempi dovuti, via con le critiche.
Ciao, Sandro.
sandro...@brembenet.it
 <togliere .nospam>

1) giusto ieri ho alzato la mia unica bottiglia di sodi del 1990, quasi
    quasi la rimetto  a  dormire;
2) giusto stasera ho aperto lo chardonnay planeta 1996 ed era veramente una
     bomba:
     persistenza olfattiva alle stelle e tostatura in bocca da 10 e e lode:
     magico !!
ciao
roberto

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 wrote in message 7sfb5m$kqa$1...@nnrp1.deja.com...
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Ho letto questa bella lettera e le risposte tutte apprezzabili, una sola
cosa, è tardi per decantare le i marchi citati in queste news.
Parafrasando questo Fox Mulder, la qualità esiste e si fa vedere o s'è
bell'e vista.
Ciao.

Non c'e'dubbio, citare Gaja non e' particolarmente originale. Solo una
traccia. Ma non e' mai troppo tardi.
:)


 wrote in message 7sfb5m$kqa$1...@nnrp1.deja.com...

fore you buy
Secondo me non esiste un vino più "finto" dello Chard di Planeta
I figli di papa' devono fare ancora molta strada prima di produrre un vino
con un'anima,,,,,,
Non bastano i masters e le public relations !!!!!!!!!!

Scusa, ma cosa intendi per vino finto?
A me pare un prodotto buono, fatto con qualità, certo molto aiutato dal
sole, ma cmq discreto.
Lorenzo


Forse pero' insegnano a quotare!!!
Rispettosamete


etc.
ma è proprio necessario riinviare tutto il malloppo per poi rispondere con
una battuta?
Che poi uno ci mette una vita a scaricare!
saluti
ant

 Non bastano i masters e le public relations !!!!!!!!!!
Finto, finto... Schigi, perche' mi dici cio'. Se e' solo un  problema
di tecnica, via, non mi sembra un vino freddo. Eddai, indicami uno
Chard non finto, aiutami a capire. Possibilmente non prodotto da figli
di papa', eh?
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http://www.deja.com/
Before you buy.