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Titolo: un esperimento divertente

Mi arriva da più di un anno la newsletter piacevole e ben fatta del
Godot Wine Bar di Bologna, curata da uno dei titolari del locale Fabio
Giavendoni , di cui apprezzo molto la vivacissima curiosità enologica e
la capacità di inventiva, sebbene spesso non si abbia proprio gli stessi
gusti.
Ora il buon Fabio sull'ultimo numero della suddetta newsletter
raccontava i risultati , decisamente sorprendenti, di un esperimento
divertente e bizzarro.
Ha scelto 12 vini, di varia tipologia e fascia di prezzo
(successivamente vi farò sapere i nomi), 6 rossi e 6 bianchi, di ogni
vino ne ha prese casualmente 3 bottiglie, quindi ha creato 3 lotti da 12
con una bottigli per tipo, il primo lotto lo ha messo nella parte più
buia e con la migliore percentuale di umidità della cantina dell'enoteca
(ci sono stato ed è veramente notevole, sotto terra climatizzata ecc.
ecc.), il secondo lotto ha pensato bene di metterlo su un mobile in
cucina , bottiglie in piedi, di fronte alla finestra ,accanto al tubo
della caldaia!!!!
Il terzo lotto , al colmo della crudeltà, lo ha messo in due cartoni che
sono finiti nella bauliera della macchina, quindi le bottiglie si sono
dovute sciroppare:
il terribile acciottolato bolognese,
le spaventose escursioni termiche bolognesi, considerando anche che il
Sig. Giavendoni non possiede garage!!!!
una quantità notevole di Km compreso una bella vacanza ad Otranto, anche
li ovviamente senza garage!
Dopo 13 mesi, riunita una piccola commissione di esperti, le bottiglie
sono state testate alla cieca ( ovviamente in batterie da 3 dello stesso
vino) e non solo non è stato possibile individuare se le bottiglie
provenissero dal lotto che era stato in cantina , cucina o bauliera, ma
spesso inaspettatamente risultavano migliori quelle provenienti dagli
ultimi due piuttosto che dal primo!
Probabilmente l'esperimento si ripeterà con lassi di tempo più lunghi.
A me la cosa è sembrata divertente ed interessante e ve l'ho voluto far
sapere, ora aspetto commenti.
saluti 
ginetto   
 

Mmhh..... Sono abbastanza scettico.

lia e ginetto ha scritto:

Ottimo, ho giusto problemi di spazio in cantina ed un bagagliaio capiente...
Temo però che gli scarponi da cantiere che stazionano perennemente nel
bagagliaio possano compromettere il bouquet ;-)
Saluti
Luca


Qualche anno fa sono andato in Francia con la Uaz.
Alsazia,Champagne,Loira,Borgogna e una cinquantina di bottiglie, per lo più
sfuse, stipate nelle varie intercapedini di cui il mezzo dispone.
Temperatura media interna 45° con punte di 60°.
Vibrazioni paragonabili ad un maremoto nel mar del Giappone.
Bevuti a Milano alcuni vini me li ricordavo diversi (ma forse la cosa
dipende dal fatto che mentre li degustavo in Francia ero perlopiù alterato).
Mi è sembrato che i più resistenti  fossero gli Champagne, mentre un certo
numero di Borgogna risultavano al limite dell'evoluzione.
Ciao.Schigi.

> sapere, ora aspetto commenti.
  Nella mia zona c'e' un locale dove, tutte le volte che vai, bevi un
vino che "non va bene". Anche con vini conosciuti c'e' sempre qualcosa
di diverso, sia al naso che in bocca (ah, saperlo descrivere bene!),
che ti sciupa la degustazione. La cantina del locale e' molto calda e
diverse bottiglie son tenute sugli scaffali, in bella vista, in mezzo
al fumo.
  La stessa cosa successe anni fa in un altro locale dove poi
scoprimmo che la cantina era un capannone di lamiera nel
retrobottega...
  IMHO la cattiva conservazione si sente, pero' non sarebbe mica una
brutta idea fare una prova simile, magari in un prossimo
raduno...
  Un saluto e a domani! :-)
-- 
Gianfranco Bertozzi
gbe...@bigfoot.com

 wrote in message
slrn9ijsi7...@localhost.localdomain...

Questa mi piace :-)
--
Mauro
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