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Titolo: Sauternes

Ciao a tutti!
Scartabellando la cantina ho trovato una perla "ereditata" sulla quale
non mi ero mai soffermato.
Ho visto, nascosto in un angolino, un Sauterne Château d'Yquem "Lur
Saluces" del '56.
Ora non so veramente che fare: da una parte berlo dovrebbe essere (a
quanto sento) un'esperienza quasi mistica, visto che è stato mantenuto
in condizioni ideali; dall'altra però penso che abbia un valore
assolutamente rilevante, anche se non ho idea quanto possa essere...
Che faccio? Sembra che possa valere anche più di 300 euro, o sbaglio?
Grazie mille, poi giuro che non vi rompo più per domande, ma per
condividere con voi assaggi recenti...
Fakes

 Mike

Effettivamente il 56 non è stata una grande annata. Il prezzo medio per 
questa bottiglia di quell'annata è di circa 355 € (la fonte è una guida 
francese che ho a casa). Per le informazioni che sono riuscito a 
reperire, si dice che il 56 è arrivato al suo apogeo adesso, e deve 
essere consumato entro due o tre anni al massimo.
Naturalmente le variabili che ha indicato Mike sono assolutamente 
rilevanti.
Spero di averti risposto.
Ciao
-- 
alea

 ha scritto nel messaggio 
news:1166803221....@48g2000cwx.googlegroups.com...
Ciao a tutti!
Scartabellando la cantina ho trovato una perla "ereditata" sulla quale
non mi ero mai soffermato.
Ho visto, nascosto in un angolino, un Sauterne Chāteau d'Yquem "Lur
Saluces" del '56.
Perchč a me non capita mai?
Fabio 

 Fabio
Io una volta ho trovato uno Chateau de Tetrapak....
-- 
alea


Anno ? 

 Perchč a me non capita mai?
Quoto.
--
Xelloss 

Saluces" del '56.
Sģ, io stanotte ho trovato in cantina il teschio di Dom Perignon
Ciao.Schigi.


Te l'avevo detto di seppellirlo meglio !!!
Ciao
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 detta "dégorgement"
à la volée oppure à la glace?
--
Xelloss 

 Sì, io stanotte ho trovato in cantina il teschio di Dom Perignon
Il teschio di Dom Perignon bambino, immagino.

Lcr ha scritto:

Si quello però sboccatura 1745 
Saluti
Ftrancesco

 Ora non so veramente che fare
dai, tirati su, io un'idea ce l'ho: puoi inviarmi la suddetta
bottiglia!!!
provvederò poi io a decidere sul da farsi, levandoti così d'ogni
gravame.
è un aiuto che ti si offre, pensaci...
;-)

 ha scritto nel messaggio 
news:1166803221....@48g2000cwx.googlegroups.com...
Ciao a tutti!
Scartabellando la cantina ho trovato una perla "ereditata" sulla quale
non mi ero mai soffermato.
Ho visto, nascosto in un angolino, un Sauterne Château d'Yquem "Lur
Saluces" del '56.
Ora non so veramente che fare: da una parte berlo dovrebbe essere (a
quanto sento) un'esperienza quasi mistica, visto che č stato mantenuto
in condizioni ideali; dall'altra perň penso che abbia un valore
assolutamente rilevante, anche se non ho idea quanto possa essere...
Che faccio? Sembra che possa valere anche piů di 300 euro, o sbaglio?
Grazie mille, poi giuro che non vi rompo piů per domande, ma per
condividere con voi assaggi recenti...
Fakes
MI DISPIACE DI DOVERTI DELUDERE, MA IL 1956 E' STATA UNA DELLE PEGGIORI
ANNATE DI SEMPRE PER I VINI DI BORDEAUX, I BIANCHI LIQUOROSI NON HANNO
NEPPURE PUNTEGGIO. POSTO CHE IL PUNTEGGIO E' ESPRESSO IN VENTESIMI E CHE
L'ANNATA IN QUESTIONE NON HA RAGGIUNTO NEPPURE UN PUNTO, CREDO DI
AVER DETTO TUTTO.
LA GUIDA HACHETTE DEL 1995 NON RIPORTA PIU' IL 1956 DEL MITICO CHATEAU
d'YQUEM NEPPURE FRA LE ANNATE DA SBRIGARSI A BERE.
MA QUI LE CATTIVE NOTIZIE SONO FINITE: SURSUM CORDA! LE RISORSE DEI VINI
DELLA CASA DI LUR SALUCES SONO INFINITE. LA CASA  IN DIVERSE
ANNATE HA RINUNCIATO ALLA COMMERCIALIZZAZIONE DEL SUO VINO SE LO
RITENEVA AL DI SOTTO DEL SUO NOME.
ARMATI QUINDI DI LEVATAPPI E DI UN DOLCE ABBASTANZA ROBUSTO
(MA NON TROPPO: UN ECCESSO DI CIOCCOLATO NON SI ADDICE A QUESTO VINO)
O DI UN FORMAGGIO STAGIONATO PER ACCOMPAGNARE IL VINO STESSO.
PER QUANTO RIFERIBILE ALLE MIE ESPERIENZE, UN YQUEM DI UN'ANNATA
MEDIA DOVREBBE DARE L'IDEA DI UN ECCEZZIONALE VINO DA DESSERT:
PER IL GRANDE EQUILIBRIO ACIDO/ ZUCCHERI/ALCOOL (DOPO GLI ALTRI
VINI DA DESSRT SEMBRERANNO TUTTE PAPPE PER L'INSUFFICENTE ACIDITA)
E PER L'INTENSITA' DEI PROFUMI. E DEI SAPORI.
SAREI LIETO DI SAPERE COME E' RISULTATO IL VINO, SPECIE PER LO STATO DI
CONSERVAZIONE.
                            PROSIT    CLAUDIO