Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Il vino è cultura facciamoci una cultura sul vino

Carissimi amici, non ricordo chi abbia detto che " il vino e' cultura", ma
io dico facciamoci attraverso questo NG una cultura sul vino.
Innanzi tutto vorrei ringraziare i promotori del sito e quindi del NG che ci
danno il modo di parlare di vino, vorrei inoltre ringraziare tutti i
frequentatori che sfornano agomenti su argomenti, tutti interessanti, visto
che ci danno modo di passare un po' di tempo a parlare di quel liquido
bianco, rosso, rosato, dolce secco, invecchiato nelle barrique, passitto
ecc. ecc., che ci piace tanto.
Vorrei pero' ricordare ad ALCUNI che:
- il vino si fa, dicono, con l'uva;
- l'uva la produce la vite;
- la vite si pianta nel terreno;
- ecc. ecc.
Non va dimenticato inoltre che il tipo di vinificazione,  e cosi via....
Quindi questi ALCUNI non si scandalizzino se a certi frequentatori
interessano argomenti tecnici su argomenti di vinificazione coltivazione
ecc. ecc. e non solo il barolo il sassicaia o il brunello ecc. ecc.
Bere un buon  vino della premiata cantina xyz, fa piacere a tutti, e le
informazioni sono utilissime, non fosse altro per evitare le bugerature. Ma
sapere che l'amico  di NG si e' fatto in casa un bel vinello che sa di
aceto, che e' malato di fioretta e che si e preso la mannite, puo' essere
altrettunto utile, primo perche' che ne sa di piu' puo' consigliarlo alfine
di fagli fare un vinello decente, secondo se ci invita a bere la sua
specialita' arriviamo premuniti con una buona bottiglia cosi mal che vada
stappiamo quella.
La tiro corta...e' ora.... vero...e dico ."Per me e' interessate che si
parli ti tutto cosa ne pensate"
ciao a cin cin
Gabriele

 ha scritto nel messaggio
news:tytf9.89674$pX1.3...@news2.tin.it...


 Gabriele
Ciao.Schigi.

parli ti tutto cosa ne pensate"
A forza di bere tutto quel vino fatto in casa... eccesso di metanolo?
;-)
Nessuno, che mi risulti, si e' mai scandalizzato delle discussioni sul
"fare vino", e' vero che la maggioranza degli ihvisti fanno parte del
partito "bere vino", ma ci interessa per forza come viene fatto, e nel
caso mio passo molto temo a capire come viene fatto, come quel certo
vino che mi piace tanto viene prodotto. Durante le mie visite ai
domaines, mi capita spesso di passare piu' tempo in vigna che in
cantina.
Pochissimi qui fanno parte della setta "bere solo vino che finisce in
'aia'", certamente non io che non ho mai speso piu di 70 Euro e che
compro in genere ben al di sotto dei 30 Euro. Questo non vuol dire che
non ho avuto la stragrande fortuna di assaggiare, anche abbastanza
regolarmente, dei flaconi che valgono piu di 500 Euro, la fortuna sta
appunto nell'abilita di fare in modo di trovarsi spesso in situazioni
interessanti, non nell'avere i soldi per comprare sempre e solo grandi
bottiglie (discorso certo pieno d'invidia per quelli che possono). 
I vini che mi piacciono di piu in assoluto sono intorno ai 6-18 Euro. 
Se poi qualcuno fa vino in casa, sia benvenuto su IHV.
Blaaaaa bla bla bla bla
Mike

 wrote in message
2futnugkce76b1r2i...@4ax.com...

la cosa non era riferita a te che, so essere un attento osservatore molto
preparato, il riferimento era ad altri, che a quanto sembra smobbano quelli
che si vogliono cimentare nel farsi un po' di vino in casa.
Sappiamo tutti che nella maggior parte dei casi il vino fatto in casa non
risulta una gran cosa, perche' se hai l'uva buona non ai la giusta
attrezzatura o non ai la cantina fresca e cosi via. Questo poi da modo a
quelli che lo fanno di apprezzare i buoni vini.
La mia era una provocazione perche mi piacerebbe che si parlasse di tutto,
io di solito quando mi e' possibile gli argomenti del NG li leggo tutti,
perche son tutti interessanti.
Gabriele

 wrote in message
BCAf9.79568$ub2.1...@news1.tin.it...

Il punto e che per me si deve parlare non solo di grandi vini, ma anche di
tecniche per fare il vino, e non si devono snobbare quelli che si vogliono
fare non po' di vinello ( leggasi quasi aceto, come successe a me alcuni
anni orsono) in casa e che chiedono un po' di consigli a chi ne sa piu' di
loro.
Gli argomenti sui buoni vini sulle tecniche e anche sui cattivi vini penso
arricchiscano il bagaglio culturale di tutti i frequenattori.
Stasera penso di aver bevuto meglio era un Sangiovesino niente male
(ovviamente fatto da un contadino mio amico. Sangiovese da me curato con
amore quasi si trattasse di una bella donna)
Ciao ragazzi

arricchiscano il bagaglio culturale di tutti i frequenattori.
Questi argomenti sono benvenuti, ma come in tutti i newsgroup c'e'
anche chi risponde in maniera facilona/trollesca, in questi casi basta
ignorare e passare oltre, gli argomenti da te auspicati sono stati
piu' volte oggetto di discussione e sicuramente lo saranno in futuro,
ti assicuro che mediamente c'e' il massimo rispetto per chi tenta di
produrre vino in proprio (e da parte mia anche un po' di invidia,
mancandomi spazi e tempo per farlo, oltre alla necessaria
preparazione).
Alla prossima, ciao,
G

I vini che mi piacciono di piu in assoluto sono intorno ai 6-18 Euro. 
Io di solito (e purtroppo) bevo vini tra i 15-20 euro, prezzo da
enoteca. E mi sono stufato. Tra un po' comincero' a girare per le
cantine, ma attualmente sono praticamente impossibilitato (non sono
automunito...)
Mi daresti dei consigli su dei buoni vini acquistabili in enoteca ad
una cifra inferiore ai 10 euro ?
Tanto per farti capire i mie gusti, qui da me (a Bologna) trovo ad
esempio il Sauvignon base di Villa Russiz a 9.75, idem per i base dei
Feudi di S.Gregorio. Il San Vincenzo di Anselmi lo trovo a 6.75, il
Costera di Argiolas, il Canayali della cantina sociale di Gallura e il
Moscato Passito di Pellegrino attorno agli 8 euro. Mi piace molto
anchela linea base di Librandi. 
Inoltre, vista la tua passione per i vini dolci, ne conosci qualcuno
italiano economico oltre al moscato di Pellegrino ?
Grazie mille,
JoE

italiano economico oltre al moscato di Pellegrino ?
Sconsiglio in ogni caso di prendere qualsiasi vino dolce economico. I
dolci sono costosi da produrre, richiedono molte cure e rese
bassissime, quindi per me un vino dolce economico desta solo sospetti.
Sono vini de prendere ogni tanto, quindi si puo' spendere di piu'. A
parte qualche Malvasia delle Lipari e certi vini di Pantelleria, non
ho una grande passione per i dolci italiani. Una eccezione recente e'
stata la scoperta grazie a Enociccio dello Scacco Matto, ma non so
dirti il prezzo.
Mike

italiano economico oltre al moscato di Pellegrino ?
Malvasia Hauner (12), Recioto Classico Cantine della Valpolicella (9),
Grecale Florio (5!!!!).
Ciao
G

Mike
Grazie,
	JoE

Prova il Chuerra della Cantine di Jerzu (8), S'elegas di Argiolas (5),
<...snip...>
Grazie mille dei consigli !
JoE

l'Albana Passito di Tre Monti 
hai mai assaggiato quello della fattoria paradiso? me ne hanno
regalato una boccia e me ne parlano pure bene, mi sa che una di queste
sere...
------------------------------
-lei non salisce?
-none

hai mai assaggiato quello della fattoria paradiso? me ne hanno
No, mai provato. Me lo segno.
JoE

Grazie mille dei consigli !
Figurati! Me ne e' venuto in mente un altro, il passito di Pantelleria
Maccotta (10 Euro in enoteca), non e' male, anche se preferisco il
Pellegrino, comunque.
Ciao
G

 alla COOP, dove trovo poca roba.
Guarda se nella tua zona l'esselunga consegna a domicilio:
http://www.shop.esselunga.it/
Tra i vini "dolci" economici (io li trovo all'esselunga) che ti hanno
consigliato aggiungerei:
Moscato di Pantelleria Nuova Agricoltura (4,54 euro la mezza)
Aleatico Salice Salentino Candido (8,90)
ciao
nb