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Titolo: jerman e tappo alternativo

salve ragazzi ho comprato una bottiglia di chardonnay jerman in enoteca a
roma, anzi una splendida enoteca a Piazza del popolo , fornitissima e con
prezzi davvero ottimi... insomma vista la posizione e il nome...finalmente
un enoteca che non "esagera"
mi son comprato un pinot grigio villa russiz che aprirň domani e uno
chardonnay di jerman...che ho bevuto ieri.. era molto buono.. ma la cosa che
+ di tutte mi ha colpito č il fatto che abbia utilizzato il tappo
alternativo!! con tanto di dicitura sulla retroeticheta e consiglio di berlo
entro un certo periodo... allora essendo anche io un produttore vorrei
sapere la vostra opinione sul valore del tappo! parliamo di prodotti
medio-alti alti.. reperibili solo in enoteca o comunque ristorazione (quindi
nulla a che vedere con vini da supermercao) io  mi sono impazzito per
trovare un buon tappo in sughero naturale... lungo pulito... costoso!!! e
poi vedo di queste cose...birondellati... siliconati... che ne pensate? il
consumatore apprezza o meno un buon tappo?
saluti a tutti

consumatore apprezza o meno un buon tappo?
Premesso che in un vino da consumarsi nel giro di breve tempo (un paio
d'anni) il tappo di silicone e' identico a quello di sughero, il mio
personale parere e' che il pubblico sia diffidente (per adesso) anche
se paradossalmente il rischio che la cattiva qualita' del tappo rovini
il vino e' nulla quando questo e' sintetico.
Probabilmente se invece di scrivere le solite cazzate "vino ottenuto
da nobili vigneti che guardano il nostro caldo sole crescendo
rigogliosi, dando questo risultato che potrete degustare in compagnia
dei vostri cari nei momenti piu' intiimi e nelle cene piu'
prestigiose" si scrivesse "il tappo di silicone utilizzato per questa
bottiglia vi assicura contro spiacevoli sorprese derivanti da tappi di
sughero difettosi, ben adattandosi alla natura del vino che andrebbe
consumato entro x anni dal suo imbottigliamento", il consumatore
sarebbe piu' consapevole, del resto non sono solo i vini da
"supermercato" (anche se il termine non fa onore a molti supermercati
che hanno innalzato la qualita' media dei prodotti venduti e non di
poco) a dover essere consumati senza invecchiamento decennale.
Certo che i vini assomigliano tanto alle donne... costano sempre di
piu' e si fanno discussioni silicone si' /silicone no, a volte
deludono nonostante la nomea e quando pensi di aver trovato il meglio
i tuoi gusti cambiano. ;)
G

 ha scritto nel messaggio
news:FW3I9.50515$qF1.2...@news2.tin.it...

Anch'io sono come te un produttore e io penso che sulla chiusura delle
bottiglie dovrebbe esserci un atteggiamento pragmatico. In sostanza secondo
me va bene qualunque cosa che vada bene al vino, anche il tappo a vite se
funziona bene, che tra l'altro sta incontrando un discreto successo su vini
anche importanti in Nuova Zelanda e Australia.

 chardonnay di jerman...che ho bevuto ieri.. era molto buono..
Scusa, non è che mi posti qualche impressione in più sullo chard di Jermann?
Grazie, Fabio.


Le mie impressioni sul tappo di silicone le ho già postate tempo fà,
comunque, l'anno prossimo, i quantitativi di vino di Jermann nelle bottiglie
siliconate, saranno drasticamente ridotti.
Deducete un pò voi...
Ciao
enociccio