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Titolo: Conoscere un vino

Salve a tutti,
ieri sera mi sono trovato a Firenze in un'enoteca abbastanza conosciuta
con la ragazza per un dessert.
Su consiglio del giovanotto che ci ha serviti
abbiamo mangiato:
1 fetta di torta pere e cioccolato per me
1 fetta di crostata al cioccolato fondente ( un cioccolato particolare, nel
menu accanto al nome del
dolce c'era una iscrizione sudamericana che sicuramente si riferiva a quel
cioccolato utilizzato
che effettivamente appena assaggiato ci è sembrato davvero particolare)
e due bicchieri di Recioto di Soave prodotto dalle Cantine Friulane
mi pare abbia detto il tipo.
Insomma i dolci erano buoni e il vino delizioso!
La domanda che mi pongo è :
come faccio ad acquisire informazioni su quel vino o su quel tipo di vino.
Mi spiego meglio ... per presentare o comunicare un vino ad altre persone
soprattutto
amici e neofiti, credo sia importante fornire molte informazioni in modo da
trasformare quella semplice
bottiglia di un certo vino in una bottiglia particolare che resterà nella
memoria degli ospiti o di chi ascolta
per la sua bontà ma anche per quello che, chi glielo ha fatto conoscere, è
riuscito a trasmettergli.
Personalmente i vini che ricordo meglio sono quelli che mi sono stati
presentati con informazioni
sul vitigno, sull'azienda produttrice, sulle particolarità del procedimento
produttivo, ma anche
con aneddoti sul nome del vino stesso o sul produttore o sulla storia del
vitigno ....
E' probabilmente più facile accostare un particolare gusto a queste altre
informazioni,
piuttosto che alle sole informazioni ricavabili dall'etichetta.
Per esempio per me è facile ricordare il sauterne Chateau Guiraud di cui
Mike ha parlato
in questo NG ripensando al fatto che lui ha spiegato che è uno dei pochi
produttori che non "zucchera",
rispetto ad altri mille vini qui menzionati di cui magari si è scritto
"solo" ... che erano buoni o che profumavano di mirtillo:)
Dando uno sguardo alle guide, molte informazioni si possono ricavare, per
esempio i vitigni che compongono il vino in questione,
le bottiglie prodotte, la durata e il tipo di affinamento ... e devo dire
che in questo frangente pure la guida del Maroni,
che effettivamente appare un pò "condita" nelle degustazioni, mi torna
utile.
Scusate mi sono dilungato un pò e forse mi sono anche un pò ripetuto, la
domanda semplice che mi ero posto è come fare
a reperire queste particolari informazioni ?!?
Se voglio sapere perchè un vino è stato chiamato "Florus" o "Veneroso", che
faccio chiamo al telefono il produttore???
Mi risponderà o mi insulterà??? Che faccio vado a visitare l'azienda e in
quell' occasione gli pongo 600 quesiti ???
Comincio a guardare GUSTO ???
Cerco su internet???
Immagino che molto si acquisisca con il tempo e con le esperienze, leggendo
e informandosi ... però mi rendo conto che non è facile:))))
Io ve lo avevo detto che facevo domande idiote:)))
Dovevate buttarmi fuori subito.
Saluti
Raven.
... che vorrebbe assaggiare il Muffato della Sala :)

 Cerco su internet???
Anche. Ci sono tanti siti che parlano di vino.
-- 
  Vilco
Think Pink, Drink Rose'

con la ragazza per un dessert.
E' gia un buon inizio. Ma il Recioto di Soave non credo venisse dalle
Cantine Friulane... ;-)
Secondo me il miglior modo di conoscere i vini che apprezzi e' di
frequentare quelli che li fanno, o di parlarne con appassionati che
hanno gia' questo contatto.
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail


Mi sembrava di "rompere le balle" a chiedergli info precise sul
vino ... sembrava indaffaratissimo ... se poi penso che i due dessert e i
due bicchieri di vino
mi sono costati la modica cifra di 20 euro =8-D forse potevo essere un pň
piů "esigente" :))))
Qual'č un buon Recioto che posso comprare con i 20 euro che risparmio non
tornando
in quell'enoteca ????
Raven

 Buona anche questa.
A visitare una cantina si puň andare anche da soli, del tipo prendo
appuntamento
e vado con un amico ... oppure accettano solo visite di gruppo con un minimo
di
partecipanti ???
Si paga ???
Raven
... il vero niubbio con piů domande che certezze :))))

in quell'enoteca ????
Recioto di Soave?
La mezza di I Capitelli di Anselmi dovrebbe essere su quella cifra,
anche meno (si trova anche al Carrefour).
G

 
se mi dici dove eri mi posso informare.. 
ciao
arturo

arturo
Non importa, non prenderti questo disturbo ...
cmq ero all'Enoteca Boccadama in 
p.za
 S. Croce,
sinceramente ho trovato i prezzi un pò altini, il servizio non è
nulla di che, in fondo visto che ero in un enoteca almeno
l'etichetta del vino che ci hanno portato ce la potevano far vedere,
invece sono arrivati i bicchieri già colmi ....
l'ambiente è troppo rustico per i miei gusti, sembra un "vinaino" per
ubriaconi ripulito ...
C'è a Firenze qualcosa di alternativo????
Ciao
Raven

 
pitti gola e cantina in piazza pitti e , molto piu' informale, enoteca fuoriporta in san niccolo' . .
ciao
arturo

arturo
li proverò di sicuro ... poi una sera vengo a cena al C.N e ti dico
come mi sono trovato :)))
Grazie mille
Raven

 
fatti riconoscere, non per un trattamento speciale ma per fare 
due chiacchiere senza passare da una tastiera.. ;-)
ciao
arturo