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Titolo: Trentino e Alto Adige

E' già iniziata la rassegna del Muller in val di Cembra, non ho ancora
deciso in che data andarci... termina domenica.
Da giovedì a domenica della prossima settimana ci sarà quella sul
gewurztraminer a Termeno.
Qualcuno dei soliti noti partecipa ?
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
<togliere NOSPAM>


Vi ses!
Alessandro


Per il muller non ce la faccio, e tra l'altro non è che mi piaccia granchè.
Per quanto riguarda il gewurz un salto tra sabato e domenica pensavo di
farcelo; ne parlo anche su
http://guide.supereva.it/tempo_libero/bere_bene/interventi/2000/06/6676.shtm
l e poi sono curioso di vedere che faccia ha quel gran intenditore di baroli
di ziliani.
Hai sentito qualcosa dagli amici della zona?
Saluti
Luca

 Luca


Alessandro


Ciao Michael,
io penso che la strada del MT non esista, peró per un produttode di pianura e
di grandi quantitá é sicuramente un'uvaggio interessante in quanto il vino ha
dei "bei" aromi primariche lo rendono di piacevole beva per chi non si
interessa piú di tanto per il mondo dell'enologia.
Comunque, é capitato che assaggiatori d'esperienza, in prove cieche dove il
denominatore comune é il prezzo diano al MT qualche mezzo punto in piú che non
quando sanno di che uvaggio si tratti.
Saluti
Marco(w)


Dovrebbe esserci Ostertag secondo quanto dicono sul sito della
manifestazione; da non perdere IMHO.
A proposito di gewurz, stasera ho assaggiato il tramin ungherese degli
Antinori; non è male ma non è che mi abbia entusiasmato.
Nettamente migliore, per restare nella gamma esselunga, il gewurz di Sparr,
che non mi sembra costi molto di più.
Saluti
Luca

 Luca


 che non mi sembra costi molto di più.
buono davvero
ma gli altri suoi prodotti che si trovan all'esselunga son da mal di testa
la mattina dopo
sim

Premesso che il Müller Thurgau non è, quello che si può dire, un vino che mi fa
impazzire, quest'anno, alla mostra dei Müller in val di Cembra, ho notato una
decisa inversione di tendenza. Da anni vado ripetendo ad enologi e adetti ai
lavori che così com'è il Müller non avrebbe futuro, e che si dovrebbe rischiare
delle potature più "decise", oltre a maturazioni decenti. Mentre una volta taluni
tagliavano il vino col Moscato, per conferire maggiore aromaticità, ma col
risultato di cedere un fin di bocca amaro, oggi la tendenza è di Müller
"Sauvignoneggianti", con profumi decisamente verdi, abbastanza maturi, con
l'acidità (tipica di qs vino) abbastanza ammorbidita. In questo senso ho trovato
un paio di vini tedeschi, con interessanti note di pietra focaia, oltre agli aromi
varietali.
Vorrei correggere per finire un paio di imprecisioni lette:
1) Il Müller NON è un uvaggio, ma un vitigno ottenuto dall'omonimo ricercatore
tedesco, incrociando Riesling (renano) e Sylvaner (verde) (infatti, ancora oggi,
specie nei paesi di lingua tedesca, il nome è Riesling x Sylvaner), anche se negli
ultimi tempi si è aperta la discussione sull'effettivo contributo clonale offerto
dai vitigni citati.
2) Il Müller Thurgau è un vino che non sopporta la pianura! L'habitat ideale è tra
i 300 e 500 (anche oltre) m.s.l.m. E' solo nelle zone di montagna che riesce a
sviluppare quei profumi caratteristici (esaltati dall'acidità).
WINE MARCO ha scritto:



In effetti hai ragione, solo che io pensavo hai MT da 200Hl per ettaro.
Saluti 
Marco(w)


Thurgau non era parte del cognome del Professor Muller Hermann, ma il nome
del cantone svizzero di nascita dello stesso, conosciuto in italiano come
Turgovia.
Da quanto mi risulta l'incrocio più probabile sarebbe Riesling XChasselas.
Ciao.Schigi.



Ciao Marco(w)

Io ce l'ho segnato come incrocio di Riesling e Sylvaner, infatti in
Svizzera non viene chiamato MT ma Riesling-Sylvaner...
Da notare che nel Valais gli svizzeri chiamano il sylvaner  Rhin o
Johannisberg, mentre in California si chiama Monterey Riesling o
Sonoma Riesling......
D'accordo che Gutedel e Chasselas sono la stessa cosa... e che gli
svizzeri lo chiamano Perlan, Fendant et Dorin (secondo se vengono dal
cantone di Ginevra, Valais o Vaud).
Valla a capire sta Svizzera   ;-)
Ciao
Michael Tommasi
Six Fours les Plages
On 14 Jul 2000 06:12:51 GMT, wine...@aol.comNUROMPE (WINE MARCO)
wrote:
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Caro Marco, risposta perfetta, è proprio il Gutedel (ho preferito sorvolorare su
questioni meramente accademiche, tra le quali ricordo c'è anche la discussione tra
quale in effetti sia il maschio e quale la femmina...).
Un uvaggio è semplicemente un assemblaggio di mosti provenienti da uve diverse, o
di vini diversi. Tipico è il c.d. uvaggio bordolese (Cabernet (sauvignon e/o franc)
e Merlot (vedi al riguardo il Sassicaia, oggetto di discussione recente).
Saluti, Ale

Diro' di piu', credo che qui in Francia, per esempio in Alsazia (non
mi risultano altri luoghi dove si fa vino da Chasselas), il nome
Gutedel venga utilizzato per distinguere il vino dall'uva, che,
nonostante sia itis vinifera, viene coltivata soprattutto come uva da
tavola, e la migliore viene da Moissac. Come uva da tavola, se
all'inizio mi sorprendeva con il suo gusto aromatico forte concentrato
nei suoi piccoli acini, ora sono convinto che e' una delle migliori
che ho mai assaggiato.... IMHO. Pare ci siano uve simili e forse
migliori provenienti dalle montagne in Grecia.
Ciao
MT (Michael Tommasi, non Mueller Thurgau...)
Six FOurs les Plages




Faccio pubblica ammenda! Rileggendo la risposta che ho dato, con riferimento agli
uvaggi, mi sono accorto di aver detto una "castronata". Infatti, l'assemblaggio di vini
diversi viene chiamato "taglio", non uvaggio.
Alessandro ha scritto:


 schreibt:

Caro Alessandro,
Resta la domanda;  che cos' é l'uvaggio?
Saluti 
Marco(w)


Salve Michael,
Sulla rivista alles über Wein, numero 2/2000, riporta che durante una
conferenza in Wüttenberg (Germania), il Dr.Gerhard Götz (giá direttore del
centro di ricerca sulla vite ed il vino di Weinsberg)  ha affermato che
l'Austriaco Ferdinand Regner ha dimostrato con l'aiuto di analisi genetiche
(sistema dei microsatelliti), che i ceppi d'origine della famiglia del pinot
sono SchwarzrieslingxTraminer.
Di seguito ha anche dichiarato che con la stessa tecnica sono stati determinati
i ceppi originari del MT che sono RieslingxGutedel(Chasselas).
Saluti 
Marco(w)

La risposta la trovi pubblicata come Ri (ore 10,03) alla tua di giov. ore 21,16
WINE MARCO ha scritto:



Allora, vediamo se ho capito bene, l'assemblaggio dei mosti si chiama uvaggio,
mentre l'assemblaggio dei vini si chiama taglio, giusto?