mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info "sputacchiera"?

OK, lo so di aver scritto un sbj un po' senza senso e chiedo scusa, ma
vorrei sapere come si chiama quella specie di contenitore/sputacchiera in
cui i sommelier sputano il vino dopo averlo degustato senza ingerirlo.
Sapete aiutarmi?!
Grazie Merc.



Sputacchiera.
Mike

 Sputacchiera.
Beh, non c'ero andato lontano!
Grazie.... ;-)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Dintorni di Alba: due giorni per visitare .. ?

Ciao a tutti,
mi trover� per due giorni ad Alba e dintorni per poi proseguire verso la 
Borgogna: quali produttori e cantine visitare in questo breve lasso di tempo 
secondo i vostri gusti, le vostre esperienze passate o la semplice 
curiosit�?
Ho qualche idea per Barolo e Dogliani, per il resto ho un certo imbarazzo a 
scegliere. Non avendo particolari problemi di budget farei anche qualche 
acquisto.
Grazie a tutti quelli che vorranno rispondere!
-- 
  Maurito 

 Grazie a tutti quelli che vorranno rispondere!
Sergio Germano a Serralunga, oltre ai vari crï¿œ di Barolo, fagli un pï¿œ 
di leva e fatti stappare anche qualche vino "strano che tiene nella sua 
cantina.
Alessandria a La Morra, e visto che sei prova anche con Elio Altare.
Ciao
e buon divertimento.
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Stefano
Grazie!
Prover� a postare qualche nota al ritorno.
-- 
  Maurito 

 la semplice curiosit`?
Ciao.
Qualche anno fa (ormai una ventina) lavoravo per una azienda che aveva,
fra i vari clienti, la Miroglio Tessile di Alba. Ricordo con grande
piacere quelle trasferte, per l'ambiente e per come si ha occasione di
mangiare e bere in quella zona.
Alla ricerca di un buon produttore, che la cantina sociale di Alba non
mi aveva soddisfatto del tutto, mi e stata consigliata, ma non da un
componente della famiglia Miroglio, che ne e titolare, la Tenuta
Carretta di Piobesi d'Alba. Ricordo molto buoni il Dolcetto, il
Nebbiolo e, paradosso per una zona non storicamente vocata al bianco,
il Roero Arneis. Tutti in versione base, che all'epoca non avevo tanti
soldini che giravano per le tasche.
Aggiungo un particolare: col fatto che io all'epoca bazzicavo spesso
presso la Miroglio tessile, ho avuto dalla cantina gli stessi sconti
che avevano i dipendenti... ;-)
-- 
Ciao!
Luca

Renato Fenocchio tra Barbaresco, e Neive piccolo produttore ottimi 
prodotti....
ciao
"Maurito" <faja...@libero.iuppidu> ha scritto nel messaggio 
news:4a6eac51$0$40015$4faf...@reader3.news.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VALDOBIADENE


A

buon giorno Zabot, ho tentato diverse volte di inviarle un messaggio, sulla
sua E-mail, ma non ci sono riuscita, quindi le chiedo di farmi sapere il suo
attuale indirizzo. Grazie
paola
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Dove siete?

Ehi gente!
Com'è che nessuno posta più nulla? Siete già tutti a Merano?!
Allora vi racconto io qualcosa, cercando di essere telegrafica:
Where: Valpolicella
Who: Bertani
What: cena-evento per pochi scelti ristoratori ed enotecari di tutta Italia
e ancor più pochi e sceltissimi giornalisti. (Io c'ero)
Why: festeggiare l'Amarone Bertani '59.
Cena approntata da Giancarlo Perbellini nel salone delle Grazie di Villa
Novare. Vini serviti: Amarone Bertani 1959,1967,1976, Valpolicella Ognisanti
(non ricordo l'annata, '97 o '98 mi pare). Sull'argomento c'intrattengono
con garbo e la consueta competenza Emilio Pedron, Giacomo Mojoli e Davide
Paolini. Grande serata, grandissimi vini, specialmente l'Amarone '59, ma non
cercatelo, non è in commercio e per levarlo a qualche enotecario cui è stato
regalato dovrete torturarlo. E ancora non basterà.
Alla prossima!
Lizzy


ciao da Bolzano Redfox

 wrote in message 8ua2vn$a4c$1...@serv1.iunet.it...


 >



occhio Lizzy che Pierpaolo si riferiva ad un mio messaggio, siamo io
(Redfox) e Sandro che siamo del 59; per quanto riguarda la mia età oramai è
un dato di fatto, nessuno la indovina mai, di solito mi calano 4 o 5 anni
all'esame visivo, ed anche di più ad altri esami.... .... 8-))
da Bolzano un Redfox che pagherà da bere a Pierpaolo

 wrote in message
8uklch$oan$1...@news1.sunrise.ch...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Alois Lageder

Ciao a tutti,
la mia enoteca mi ha invitato a una degustazione di Chardonnay e Pinot
Grigio, meritano? Indicativamente qual e' il prezzo sul mercato?
Grazie a tutti


All'incirca da due euro a duecento euro.
Ma questi sono i valori medi, poi ci sono numerose eccezioni che sforano 
queste soglie.
A.

queste soglie.
Certo che se non leggi il subject ;-)
G

Il 15/06/2009, 
eust...@pirulazio.com
 ha detto :

Il Pinot Grigio non lo conosco.
Lo Chardonnay, base, costa intorno ai 10-12 Euri, il Lowengang (riserva 
in barrique, da bersi dopo alcuni anni, altrimenti ï¿œ una spremuta di 
trucioli) vï¿œ dai 30 ai 35 Euri.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com


Oops...!

Stefano
Grazie, secondo te merita il base? Nella stessa fascia di prezzo ci
sono Chardonnay migliori?
Grazie ancora 

sono Chardonnay migliori?
Secondo me sia il base sia il top sono meglio quelli di Les Cretes.
G

 G
Quoto, ma parliamo di due regioni diverse! :-)
Chardonnay in AA non ï¿œ che ce ne siano poi di cosï¿œ stratosferici! :-)))
Ciao
Stefano
PS: Poi c'ï¿œ la storia dei quantitativi, per avere il Cuvï¿œe di Bois devi 
comperare ...  :-)))
-- 
Enociccio
www.parenti.com


noi ci si accontenta, ;-)) ............ e poi io vado a gewuerztraminer 
....
ciao a tutti
redfox

 redfox
Ciao Sandrino!
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:vrue35lfd620lv5qi...@4ax.com...

Per quel poco che ne so (anzi, che il mio palato ne sa...) lo chardonnay 
della Hofstatter � mooolto meglio.
Salgiar 

 ha scritto nel messaggio 
news:4a3ce768$0$846$4faf...@reader5.news.tin.it...

E non dimenticare il Novacella ... fresco, leggero, evanescente...
sempre Salgiar 

 sempre Salgiar
Sempre al di sotto di Les Cretes, IMHO!



non ti preoccupare che non sono a adieta, anche se ultimamente non mi 
farebbe male stare un poco piu' "leggero" ;-))
redfox

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: indirizzo casa vinicola MASI

Ciao,
qualcuno ha l'indirizzo della casa vinicola MASI in valpolicella ?
grazie
~mm

 qualcuno ha l'indirizzo della casa vinicola MASI in valpolicella ?
http://www.masi.it/
Bye. Guly
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: richiesta info vino francese.

Salve a tutti, sono qui a chiedervi un'informazione (dopo ore passate a
spulciare il ng non ho trovato nulla di simile)
L'anno scorso alla Fiera del tempo libero di Piacenza c'era uno stand
che attraverso una degustazione di vini ne proponeva poi la vedita.
Dopo avermi abbindolato mi fecero assaggiare un Margaux di cui
purtroppo non ricordo il nome, ma aveva un intenso gusto di tabacco (se
non sbaglio era un 2000-2001), purtroppo non lo comprai a causa del
prezzo 50 euro per un lotto minimo di 3 (una l'avrei comprata).
Nessuno saprebbe darmi lumi in proposito?
Grazie
Emiliano

 Nessuno saprebbe darmi lumi in proposito?
www.sferadicristallo.otelma.it/sallummi_vinni_e_robba_mangerreccia.html
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

"Vilco" <a...@b.invalid> schrieb im Newsbeitrag
news:hwQVe.2950$pq6....@twister2.libero.it...

LOL

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Tour de force vinicolo natalizio (1)

Belisario - Vigneti del Cerro 2005
Verdicchio di Matelica DOC 13% vol
Il vino si presenta di un notevole colore giallo tendente al dorato, 
cristallino e abbastanza consistente.
All'olfatto, intensità e complessità buone anche se forse da un 
verdicchio di Matelica mi aspettavo qualcosa di più. Pesca, sentori 
agrumati e un tocco di banana.
Al gusto si evidenzia soprattutto un'elevata sapidità, e in secondo 
luogo la morbidezza. Il tenore alcolico è ok, forse il vino difetta un 
po' in acidità (solo abbastanza fresco). Nel complesso direi comunque 
equilibrato, intenso e abbastanza persistente. Qualità fine sia 
all'olfatto, sia al gusto. Di corpo.
Un vino abbastanza armonico e, incredibilmente, già tendente al maturo. 
E' stato abbinato con un arrosto di spigola e orata con patate: 
abbinamento abbastanza armonico, avrei preferito un po' di freschezza in 
più e un pelo di sapidità in meno.
78/100
Buone feste a tutti.
-- 
Barone Barolo

Buone feste a tutti.
Quella parentesi mi gela il sangue.
Ciao.Schigi.

 Quella parentesi mi gela il sangue.
E' lě per quello :-P
-- 
Barone Barolo 

 Verdicchio di Matelica DOC 13% vol
7 euro in enoteca
-- 
Barone Barolo

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Quale bordolese Italiano contro Ch. Latour

Carissimo amico,
	tu chiedi di potere confrontare un grandissimo vino dell'enologia mondiale
(forse uno dei più grandi )con un uvaggio bordolese italiano. Io ti scrivo
dalla Romagna, da Imola precisamente, terra che in questi ultimi anni ha
fatto grandi passi nella qualità. Io con la mia famiglia, produciamo vini di
qualita'con buoni riconoscimenti soprattutto in questi ultimi annni.
L'azienda è la Tre Monti, e l'uvaggio che ti propongo è un Sangiovese 70% ed
un Cabernet al 30%, il vino è il Boldo in particolare il 1997 (Tre
bicchieri) oppure il 98 che stiamo commercializzando adesso nelle enoteche.
Ben lungi da me da paragonare il mio Boldo al Ch.Latour, ma forse così
facendo scoprirai che anche in Italia (ed in Romagna) si stanno facendo
sforzi notevoli nella ricerca della qualità e con un notevole rapporto
qualità prezzo. Sempre in Romagna, ti vorrei consigliare altri due vini con
il quale confrontare il tuo Ch.Latour è sono di aziende concorrenti alla mia
ma sempre grandi vini : il Marzieno di Marzeno della Fattoria Zerbina ed il
Magnificat della Palazza.
Ciao
--
Posted from 
smtp2.libero.it
 [193.70.192.52]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

On 14 Nov 1999 09:48:19 +0100, 
navac...@libero.it
 ("Navacchia
Vittorio") wrote:
gia' che ci siamo perche' non ci pubblichi anche una lista dei
ristoranti della tua zona... anzi fai la "guida alla Romagna - Tre
monti"
war
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: brunello del '97

Ciao a tutti, questa è la prima volta che scrivo su hobbyvino e ho una
domanda per chi mi sappia dare risposta.....
Dunque, sono in possesso, ormai dal 2004, di una bottiglia di Brunello
di Montalcino del 1997 prodotta dal viticoltore "Talenti, Podere Pian
di Conte".
Innanzi tutto vorrei sapere se, al di là del tipo di vino e
dell'annata, sono in possesso di un buon prodotto dato che non ho mai
assaggiato vini della azienda Talenti.
Aggiungo che la bottiglia è sempre stata conservata in posizione
reclinata ed in cantina, quindi al buio ed a una temperatura compresa
tra i 13 °C (inverno) e i 20-21 °C che si raggiungono nei mesi più
caldi del periodo estivo.
Vorrei sapere, da chi è ben più esperto di me in fatto di vini, se sia
giunto il momento di stapparla e se magari io abbia atteso troppo
tempo ed ormai il vino sia in malche modo compromesso.
Inoltre, poichè nel vino è presente molto sedimento vorrei sapere come
mi conviene versarlo e se sia una buona idea quella di usare un
decanter.
Grazie in anticipo
massi

Non conosco la cantina in questione.
Però un brunello (non riserva) del '97 è pronto e quindi lo puoi bere.
Sicuramente non gli farà male essere decantato, anzi gli fai prendere già 
aria e quindi puoi aprire la bottiglia anche poco prima di berla.
Facci sapere com'è.
A.M.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chi vende vino a Milano e dintorni ?

Ciao a tutti, sono nuovo di questo NG.
Ho scorso un po' tutti i messaggi e, non avendo trovato la risposta alla mia
domanda, ve la formulo.
Chi vende vino a Milano e dintorni ? Intendo dire, chi ha un punto vendita
fornito di una buona scelta di vini italiani, francesi, americani,
neozelandesi, ecc. ?
Grazie per le eventuali risposte
Marco

 wrote in message 89f18u$jgh$1...@nslave2.tin.it...


 wrote in message
89hh7f$khl$1...@nslave2.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVT Leoville Barton 93

Altra boccia bordolese del 93 (un mio esperimentino), questa molto
meno integra del Canon la Gaffeliere, piu' esile e con puzzette
marcate che pero' van via dopo un paio d'ore d'aria, naso non troppo
complesso ma fine, in bocca corrispondente e non troppo persistente.
84/100.
G

"oigroiG" <g.m...@provider.di.Soru> ha scritto nel messaggio 
news:tca4q2p03oab8q49b...@4ax.com...

Aperto un mese fa circa il 1995... era andato :-(
A.M. 

Aperto un mese fa circa il 1995... era andato :-(
L'hai aspettato un pochino?
Appena aperto stavo per lavandinarlo.
G

 G
beh, poi dipende da come è stato tenuto...

beh, poi dipende da come è stato tenuto...
Certamente, le ho chiesto perche' in effetti appena aperto era
terribile.
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sul Vino

Salve a tutti, vi seguo con interesse da qualche tempo, e anche se non ho
mai postato prima d'ora, il vostro è uno dei NG che leggo per primi al
mattino (o alla sera).
Scusate fin d'ora per qs MSG OT, ma vorrei chiedervi se conoscete qualche
bella frase (massima, citazione) o poesia che parli del dolce nettare.
Premetto che mi servirà (se vorrete aiutarmi) per una collaborazione in atto
nella realizzazione di un sito dedicato alla vendita di vino.
Scusate l'intromissione, e comunque complimenti per il livello di questo NG.
LUIGI 
lu...@tmn.it


Vi ses!
Alessandro

 wrote in message 8uead7$16h$1...@pc1.spin.it...


 LUIGI 
lu...@tmn.it
Saluti Ginetto

 uno scrittore arabo ( credo turco) che
????? :-))
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

 Mauro
Saluti
Ginetto


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ma alea...

...che fine ha fatto ?!?

...che fine ha fatto ?!?
Lavora in un Casinò.
G

Lavora in un Casinň.
No, č affogato nel Rubicone.
Ciao.Schigi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: diariovinario2.blogspot.com

da qualche giorno è disponibile una storia di vino narrata come
diario, una storia lunga ben 6 vendemmie, con dati, riflessioni
tecniche, spunti su vigneto e cantina.
Una interessante oppurtunità per chi ama ed è interessato al mondo del
vino

 ha scritto nel messaggio 
news:1194380827.9...@o3g2000hsb.googlegroups.com...
-da qualche giorno è disponibile una storia di vino narrata come
-diario, una storia lunga ben 6 vendemmie, con dati, riflessioni
-tecniche, spunti su vigneto e cantina.
-Una interessante oppurtunità per chi ama ed è interessato al mondo del
-vino
link???
-- 
AiR
Attenzione non clikkare qui 
http://air23.wordpress.com/
 !!!
Il sito preferito da Fidel Castro 
http://www.cubapratica.it/
 

 
direi che è nel subject :-)
diariovinario2.blogspot.com

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Patrono dei vendemmiatori

Patrono dei vendemmiatori
http://utenti.tripod.it/u_nanni/Sanmartino.htm
Patrono dei cuochi
http://utenti.tripod.it/u_nanni/santocuoco.htm
Patrono dei pasticcieri
http://utenti.tripod.it/u_nanni/Sanpaolo.htm
Qualcuno mi puo' indicare qual'e' il patrono  dei somelliers????
saluti - Ugo

 saluti - Ugo
Mi pare San Giovese...
;-))
ciao
nb
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cantine del Borgo Reale

Qualcuno conosce l'indirizzo, il telefono oppure sa come rintracciare le
"Cantine del Borgo Reale"? Si trovano in Piemonte non so se nella zona di
Cuneo o Asti. Ho ordinato una volta per posta dei loro vini e ora non so più
come rintracciarli. Grazie.

 wrote:

se hai un po di pazienza vedrai che ti contattano loro.
saluti 
ginetto

 wrote in message
1f117uq.124...@ppp-187-161.14-151.iol.it...

ah ah ah !!!  ;-)
si, ormai è schedato !
Ciao
Filippo

 ha scritto nel messaggio
news:E4Gw7.440$g42....@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: annate nebbiolo

Salve,
mi chiamo Luca.
Mi sto ingarbugliando le idee confrontando schede sulle annate che riportano 
valutazioni differenti fra Nebbiolo, Barolo e Barbaresco.
Si tratta di errori (e le schede dovrebbero quindi corrispondere) o esiste 
effettivamente una differenza fra i tre vini?
Mi potete dare un riferimento ad una classificazione corretta (mi basta 
dall'80 "ad oggi")?
grazie
LLR

Per Barolo e Barbaresco, annate tra il memorabile e l'immortale:
1978-1982-1985-1988-1989-1996-1999-2001.
Non ho messo il 1990, lo so ;-)
@LeX


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini e liquori

possiedo alcune bottiglie del 1932 in ottimo stato di conservazione,
compreso il bollo del Regno d'Italia.
Tra le altre una bottiglia di
Marsala Florio datata 1932.
possono interessare ??
fate Vs offerte
sulla casella di posta elettronica
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 possono interessare ??

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Mas de Daumas Gassac blanc 2000

Volevo sapere se qualcuno lo ha assaggiato.
A me è capitato da poco e devo dire che mi ha stregato.
Grazie. 

Purtroppo no. Ci racconti i tuoi ricordi?
Il rosso è forse il vino del sud della Francia più celebre! Penso sia
molto difficile da trovare in italia e anche parecchio costoso, ma
sarei proprio curioso...

Guarda, io non sono un tecnico nè un esperto, però devo dire che:
- il vino è un bianco, 13,5°
- mi ha colpito per l'estrema compattezza e potenza (fors'anche perchè è un 
2000??)
- al gusto molto complesso (sentito vaniglia-miele, ma era presente tanto 
altro...), armonico e quasi "liquoroso"
- si accompagna benissimo a pesce e formaggi
- non so dirti il prezzo, è stato un graditissimo regalo
;) ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:1153768762.5...@75g2000cwc.googlegroups.com...
Purtroppo no. Ci racconti i tuoi ricordi?
Il rosso č forse il vino del sud della Francia piů celebre! Penso sia
molto difficile da trovare in italia e anche parecchio costoso, ma
sarei proprio curioso...
č abbastanza caro, dovrebbe essere intorno ai 28 euro
in italia č distribuito da moonimport di genova. che lo ha a listino da 
diversi anni.
ho avuto il piacere di conoscere il figlio del proprietario che partecipň al 
film-documentario mondovino
nel quale si scatenava contro robert mondavi.
ciao
arturo

 ho avuto il piacere di conoscere il figlio del proprietario che partecipò al


grazie
circa 30..
ciao
arturo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: 3 bicchieri e 5 grappoli

Qualcuno sa gentilmente indicarmi i links ove io possa trovare la lista dei
3 bicchieri e dei 5 grappoli (e magari anche dei migliori vini secondo
Veronelli) degli ultimi anni e non solo di quest'ultimo anno?
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:IYQpb.91928$e6.33...@twister2.libero.it...

---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.535 / Virus Database: 330 - Release Date: 01/11/03

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: consiglio x amanti prosecco

la cantina colli del soligo di pieve di soligo (TV) produce un ottimo
prosecco doc in bottiglia monterossa denominato solicum cuveč.  ha un prezzo
di 1000-2000 superiore agli altri prosecchi doc ma credetemi ne vale la
pena.

 prosecco doc in bottiglia monterossa denominato solicum cuveè.  ha un


 ha scritto nel messaggio
news:4jo07.359$K55....@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Moscato di Lamoretti

Ho letto su Libero un pezzo di Tommaso Farina ove era citato questo vino.
Qualcuno di voi ne sa qualcosa?


Az. Agricola Isidoro Lamoretti (Emilia Romagna) . Ho avuto modo di
conoscerlo per lavoro (persona molto disponibile) , ho visitato l'azienda,
ottimo veramente il moscato !!
Ale

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: prezzo amarone

Amarone della Valpolicella Classico Monte Olmi 1998 "Tedeschi" + Amarone
della Valpolicella Classico La Fabriseria 1998 "Tedeschi"
a 100 Euro. Secondo voi è stato un affare o una sola?

ciao sono midory ,volevo sapere se ai comperato l`amarone e che giudizio
dai dell `enoteca.a risentirci	midory.

si, ci sono stato sabato pomeriggio. l'enoteca è carina, mi piace perchè è
piccola e molto intima. Forse la gamma di vini alla mescita è un pò troppo
ridotta (almeno rispetto a quella che c'è nell'enoteca in cui vado di
solito). PUrtroppo però non c'erano tutte le cantine (che producono Amarone)
che mi erano state indicate, per cui sono stato "obbligato" a puntare su
Tedeschi.......
Secondo te La Fabriseria 1998+ Monte olmi 1998 a 100 Euro è stato un affare?
p.s. un altro appunto: purtroppo non aveva belle confezioni e mi sono dovuto
accontentare di una scatoletta in cartone......ma non esistono più quelle
belle cassettine in legno, magari da forzare con il piede di porco? o sono
esclusiva del Mitico Livio Felluga?


Un vero "Affare", magari no, è solo il prezzo di mercato, non è comunque una
sola, i vini che hai preso sono ottimi.
Ciao
enociccio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: FALANGHINA TABURNO - CAMPI FLEGREI

Ciao a tutti,
qualcuno mi spiegare quali tipi di Falanghina esistono, ovvero la loro 
provenienza . Vorrei capire la loro differenza. Io sento sempre parlare 
di taburno e dei campi flegrei.
Qualcuno mi sa aiutare?
baci ed un buon bicchiere di vino a tutti !
Lapazza

 ha scritto nel messaggio 
news:ZcQUl.31814$Ux.1...@tornado.fastwebnet.it...

La Falanghina � un vitigno diffuso prevalentemente in Campania e che trovi 
in produzione sotto diverse DOC e, da quanto si legge, di due tipologie:
http://www.vinocampania.it/servizi/vinodelmese.asp?idItem=9
http://www.vinix.it/myDocDetail.php?ID=2599
 

 
grazie !!!!! utile info !!!!!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Segno dei tempi

Ieri ho fatto la mia visita pre-Natalizia alla mia enoteca di fiducia,
e, spulciando il catalogo, ho notato che il celebre San Leonardo, vino
premiato dalle guide, ma anche dotato di una certa "storia" tra le
etichette italiane, era proposto con lo sconto del 20%, ma solo
nell'annata 2000.
L'enotecario mi ha detto che si tratta di una iniziativa della cantina,
ufficialmente destinata alla mescita e allo scopo di divulgare la
conoscenza del vino in oggetto (ma allora perchè, fino all'anno
scorso, le bottiglie erano centellinate?).
Insomma, pare proprio che la crisi si faccia sentire, che ne pensate?
Intanto io ho premiato la scelta di un produttore che, evidentemente
con la cantina piena, ha deciso di abbassare i prezzi, ed ho acquistato
(34 Euro, meno lo sconto del 9% perchè ho la fidelity-card del
locale).
Qualcuno sa se ci sono altri esempi simili sul mercato??
Ciao a tutti,
Skikera

 Oggetto: Segno dei tempi

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Censimento

___________________________________________________________________________
Nome : Roberto
Cognome : Coppi
Nato a : Loreto 12\02\1964
Segno zodiaco: Acquario
Vivo a: Loreto (AN)
Scuola assaggiatori: Olea, Ais
Diplomato: si
Commento sulla scuola: entrambe eccezionali.
Regione di cui si conoscono meglio i vini: Marche, Abruzzo.
Professione: Commerciante.
Posti a tavola:    tanti..............se vi portate la cena .
Posti letto: 1,....se vi piace stare "stretti" anche 2...3....4...
I miei hobbies sono: vino, cibo, ristoranti, cani .........
La mia e-mail: 
wi...@tin.it
La mia Famiglia: moglie Daniela, figlia Camilla, cane Emilio (pastore della
Brie),
cane Hollywood dream (pastore della Brie), canarino Silvio.
Saluti a tutti,
Roberto.

Vivo a: Loreto (AN)
.....
Non è che frequenti lo scomparso Tombolini? :-))))
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Non è che frequenti lo scomparso Tombolini? :-))))
o meglio: non è che hai una pasticcieria .... :-)
(che è MOLTO meglio che frequentare chiunque!)
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: una cantina incredibile...in Trentino!

ma voi l\'avete gia visitata la cantina Rotari a Mezzacorona? semplicemnete geniale! La consiglio a tutti ! 
la visita è gratuita , basta telefonare. 
aspetto vostri commenti !
koky
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Questo messaggio e' stato inviato tramite i Newsgroup di Punto
http://www.punto.it
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 koky
La conosco bene ... bella come struttura architettonica ... finita li ...
ciao Mauri


Senti dato che conosci la cantina Rotari, conosci anche Marco Donati e Ncola
Balter?
sono interessato al "teroldego rotaliano sangue di giuda" e al "barbanico"
grazie nico

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Eccezionale!!!!Vendo i seguenti vini perfettamente conservati in cantina

Eccezionale!!!!
Vendo i seguenti vini perfettamente conservati in cantina(prezzi per
bottiglia):
Chateau d'Yquem 93   £. 560.000
Chateau d'Yquem 95   £. 850.000
Chateau d'Yquem 94   £. 600.000
Chateau Lafite Rotschilde 84  £. 670.000
Chateau Latour 84   £. 670.000
Gaja Barbaresco 81   £. 800.000
Gaja Barbaresco 86                      £  650.000
Gaja Barbaresco 88   £. 470.000
Gaja Barbaresco 89                      £. 420.000
Gaja Barbaresco 94   £. 300.000
Gaja Barbaresco 95                      £. 300.000
Gaja Barbaresco 96   £. 300.000
Gaja Barbaresco 97   £. 320.000
Gaja Barbaresco Costa Russi 89          £. 730.000
Gaja Darmagi 93-94   £. 280.000
Gaja Sperss 96    £. 320.000
Luce Frescobaldi 93-94-95         £. 240.000
Luce Frescobaldi 96   £. 180.000
Masseto Tenuta dell'Ornellaia 94 £. 300.000
Sassicaia 95    £. 650.000
Sassicaia 97    £. 500.000
Per altri vini scrivetemi a 
gigi...@tin.it
Spese di trasporto escluse.
Pagamento in contrassegno o bonifico bancario.

Ci fai o ci sei ?
[KILLED]
F.
--
"Eupalla: Divinità benevola
che assiste pazientemente
 alle goffe scarponerie dei bipedi."
                        Gianni Brera
__________________________
filippo mattia ginanni #15
dept of economics
stanford university
stanford, ca, 94035-6072

 wrote:

Dato che ci siamo ci metto anche i miei:
Tavernello Trebbiano di Romagna (s.a.) con tappo a vite,bottiglie sempre
state stese ,perfettamente conservato  £. 58.000
Castellino rosso in brik £. 40.000
Lambrusco Reggiano amabile Cavicchioli, tappo rigorosamente in plastica
£ 70.000
Chardonnay selezione L.B. dai profumi caratteristici £ 90.000
Morellino di Scansano 97 riserva speciale Gian Bertoz £ 110.000
Approfittate della fantastica offerta, le spese di spedizione ve le
puppate tutte voi, pagate come volete purchè in ANTICIPO!
Per altri vini contattatemi pure a 
machebe...@tin.it


Ecco i miei!!
Aceto Balsamico Ponti rigorosamente a base di aceto di vino.
Chinotto S.Pellegrino appena,appena sgassato.
Cedrata Tassoni autografata da Mina!!!!!!
P.S.ma
 se le offerte dei vini fossero vere?? Ma'!
-- 
Posted from 
ro...@ems.flashnet.it
 [194.247.160.44] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: valutazione Brunello

Ciao a tutti sono in possesso di un Brunello di Montalcino del 1998 della 
tenuta di Silvio Nardi! Qualcuno mi sa dire se conviene berlo e gustarselo o 
se magari nel tempo può assumere valore?
Ciao e grazie a tutti
Cla 

 se magari nel tempo può assumere valore?
Vale già moltissimo! Portalo all'enoteca più vicina e vedrai che te lo 
pagheranno profumatamente.

 wrote in message 
news:379eg7F...@individual.net...

Sicuramente è un vino che si mantiene nel tempo se ben conservato. Del 
Brunello di Nardi ho un ottimo ricordo  ma era il vigneto Manachiara del 
1999.
(io lo berrei)
ciao, A.M. 

o se magari nel tempo può assumere valore?
Se anche fosse (e difficilmente sara'), venderla a dieci volte il suo
valore tra 50 anni, ti cambierebbe la vita? Essu', stappa sta
bottiglia...
-- 
Ciao,
Speck


Personalmente credo che ti convenga aspettare un altro paio di anni e poi 
vedere
come si comporta il mercato, cmq non credo che possa raggiungere cifre 
importanti .
Il Brunello, come saprai, ha una conservazione molto lunga e se lo lasci in 
cantina
fino al 2007-2008 non può far altro che migliorarsi .
Nella mia cantina il Pinino del 1998 dovrà passare qualche altra primavera .
ciao Dany

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Per quanto conservare?

Ciao.
Pur non essendo tecnicamente un intenditore di vini, sto iniziando ad 
appassionarmi.
Negli ultimi anni mi è capitato di comprare bottiglie che ho conservato 
nei cartoni chiusi coricati, al buio , ma senza avere una "cantina" e 
infatti quelle non aperte entro l'anno si sono rovinate.
Ho pensato quindi di comprare un frigo cantina.
Adesso mi chiedo quanto a lungo posso contare di conservare un vino in 
un frigo cantina?
Immagino che rispetto ad una vera e propria cantina non sia 
paragonabile, ma io non pretendo di investire denaro conservando un 
barolo per 30 anni, semplicemente posso contare di comprare buone 
bottiglie che vadano aperte in 4 o 5 anni?
L.

bottiglie che vadano aperte in 4 o 5 anni?
Tranquillamente.
Il frigo ricrea le condizioni della cantina ideale per temperatura ed
umidita', salvo guasti e blackout ;)
Ciao
G

 Negli ultimi anni mi č capitato di comprare bottiglie che ho conservato


 meglio consumarli al piů presto.
Ti riferisci alla conservazione in frigo-cantina o il tuo č un consiglio 
generale?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Longevità Bordeaux anni 90

 Grazie.
 
Yquem '95 ï¿œ considerato un ottima annata.
Altro non so.
 
-- 
Enociccio
 
 

 evitare di trovarsi con brutte sorprese negli anni a venire?
 
Mi hanno insegnato che le bottiglie sono fatte per essere bevute e non 
conservate. Avevano ragione.

 botritizzato di cinquant'anni ti sei perso molto.
 
l'ho fatto a diverse degustazioni, non erano vini conservati da me
 
quelli che compro preferisco berli anzich� tenerli 30 anni
 
 
 

scusa il doppio messaggio
 
tutto questo per dire che, fossi al posto tuo, inizierei pian piano ad 
aprirle e a scolarle ad ogni occasione buona :)

 quelli che compro preferisco berli anzichï¿œ tenerli 30 anni
 
Comprensibile, se non si ha una cantina adeguata si fanno danni dopo i 
5/10 anni a esser ottimisti.
Sigh.
G
 
 

 G
 
Anche se ce l'avessi prob ne terrei al massimo 2-3 ad invecchiare 30 anni

on 07/01/2014, unkle supposed :

Beh ma caricare una 20ina d'anni su bordeaux e brunelli ï¿œ solo goduria.
G
 
 

 G
 
Vero. Ma dopo 20+ anni io inizierei ad aprirli!
 

 appunto :-)
 
Quale hai detto che ï¿œ il citofono?
G
 
 

 buonanotte... 2013, ovviamente :-)
 
apri quei bordeaux!!!! � ora :O

 un bel sorso di beaujolais nouveau, per te...? :-)
 
quello lo metto nello sciacquone del wc se staccano l'acqua

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vino e cucina?

un giusto abbinamento che puoi trovare su 
www.cucinare.info


Ragazzi, sono stanco oggi, dateci dentro voi a questi casse-couilles
Mike

Mike
Non ti curar di loro ma guarda e passa (la bottiglia).
G

, 
mi...@tommasi.org
 says...

Sorry, Mike .. no intiendo l'idioma .. what's casse-couilles? (Anche se 
credo di averlo immaginato ..)
-- 
________________________________________________
Roads? Where we're going we don't need .. roads!
Where are we? When are we!  
________________________________________________

 
Complimenti per lo splendido italiano: "Ricette regionali:Questa 
settimana le ricette del Puglia."
La prossima settimana metteranno le ricette "della Lazio"? ;-)


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Qaanto aspetto per torchiare?

Allora,
premetto alcune cose,
qualità dell'uva : Aglianico del Vulture (8 quintali di ottima qualità)
data pigiatura dell'uva, senza raspi: Domenica mattina 22 Ottobre.
Inizio fermentazione: Lunedì Pomeriggio 23 Ottobre
Ho misurato il grado alcolico del mosto con il vinometro,
oggi Venerdì 27 Ottobre, ed è di 11-12 °.
Ho misurato anche il valore dello zucchero,
ed è di 5,5 (BOBO).
Quando dovrei Svinare e torchiare le vinacce (mi sono fatto capire?)
grazie  a tutti e ciao
GianMario 

Ciao,non è un problema se aspetti circa una settimana va bene.
gfoglia ha scritto:


 ha scritto nel messaggio 
news:1161983752.2...@f16g2000cwb.googlegroups.com...
Ciao,non è un problema se aspetti circa una settimana va bene.
gfoglia ha scritto:
una settimana da quando che acquista di piu il vino.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: 3° lancio     I rossi di  Ampuis-77.eme marché du vins

 Bertozzi...
Ma, anche in camera era implacabile ? :-)))))
Vorrei aggiungere  un Sandro che ha "bollato come tappate" almeno 4-5
bottiglie, chi lo conosce sa dove arriva il suo naso e si può immaginare le
facce dei vignerons!
:-)))
A dimenticavo -  Buon livello medio con nessuna ciofeca -
Ciao Romano

 Vorrei aggiungere  un Sandro che ha "bollato come tappate" almeno 4-5
mah... ne ricordo molte di piů, 4-5 erano le pesantemente ed
inequivocabilmente tappate, un'altra decina erano quelle molto probabilmente
difettose da tappo.
Comunque quello che ancora mi stupisce č l'atteggiamento che hanno i
produttori quando lo fai notare. Sembra che gliene fai una colpa... ma mica
č colpa loro se una bottiglia č sfigata... eppure per lo piů la difendono
arrivando spesso a dire che il loro vino č buono cosě. Qualche volta devo
ricordarmi di chieder loro se il vino lo vogliono proprio vendere o se son
venuti lě a divertirsi.
A Vin Passion non ho trovato bottiglie tappate, perň non ho trovato neanche
grandi vini.
Vero che ho assaggiato molto meno che ad Ampuis, l'affollamento non aiutava
certo...
Mi sono piaciuti molto i Sauternes della dolcissima Mireille, il Moscato di
Bera e poco altro. A cena il connubio fois gras, pan brisé con uvetta e
Sauternes č stato fantastico e mi rammarico ancora di non essere riuscito a
sapere che vino fosse quello che č passato in un decanter ad una certa ora,
uno stupendo rosso con profumi da sauvignon blanc e bocca a seguire in
armonia... superbo. Non mi han voluto dire cos'era, bastardi. Due soli altri
vini avevo assaggiato in passato con caratteristiche del tutto simili, uno
mi sembra fosse un cabernet sauvignon del Maipo, l'altro era uno shiraz
trentino della collezione privata dello Scienza.
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 armonia... superbo. Non mi han voluto dire cos'era, bastardi. Due soli altri
  Da quel che ho capito, non lo sapevano neanche loro, si trattava di 
una delle tante bottiglie "migranti" provenienti da aree lontane dalle 
nostre, credo. E' piaciuto molto anche a me, tra l'altro.
 Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscali.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Bianco e Rosso di Sant'Agostino ?

Ciao,
Potreste dirmi qualsiasi informazione su questa tipologia di vino:
Bianco e Rosso di Sant'Agostino , e un vino Siciliano, potreste dirmi
alcuni dei suoi produttori, quale' la zona ?
In particolare credo ci sia un produttore chiamato: Firrucci
potreste darmi il suo numbero di telefono ?
Altrimenti, a chi posso chiedere del informazione ?
Grazie Tanto,
Mario Desiderio

Mario Desiderio wrote:

I Sant'Agostino Rosso e Bianco sono prodotti da una azienda del
trapanese sita in comune di Paceco in via Trapani 4 (tel 0923/882755)
E' una azienda di non giovane storia ma che si sta affacciando alla
qualitą in questi ultimi tempi. Dei due ho assaggiato il rosso e ne sono
rimasto entusiasta.
Tra l'altro l'azienda mantiene ancora un buon rapporto qualitą/prezzo.
Andrea


Io ho assaggiato il Sant'Agostino di Firriato che e' un blendo con
prevalenza di Nero d'Avola e Syrah. Piuttosto buono considerando il
rapporto qualita' prezzo...
Saluti
Hej doa!
Alessandro

Ciao Alessandro,
Grazie per il tuo parere, potresti dirmi i dati dell'azienda e se
possibile il loro numero di telefono ?
Dove l'hai assagiato ? si trova in commercio ?
Grazie,
Mario Desiderio


 Mario Desiderio
        Cesare
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Valutazione musigny, armagnac...

Buonasera a tutti,
sono nuovo do questo newsgroup e... avrei bisogno di una cortesia.
Uno zio é in possesso di una bottiglia di Musigny 1954 (un vino rosso credo
inmportante di qualche posto in Francia) e di una bottiglia di Armagnac del
1914. Lui é pieno di acciacchi e non se le beve di certo.  Pensava di
venderle visto che campa solo con la pensione sociale. Ne é in possesso da
circa 30 anni,  da quando la moglie lavorava presso un importante
diplomatico a Ginevra. Gliele regalò in non so quale occasione, insieme a
qualche miniatura di alcolici serviti a bordo degli aerei Alitalia negli
anni 50...
Sapete valutarle o indirizzarmi da qualche parte, magari per un'asta? Presto
dovrebbe farmi sapere le case delle bottiglie..
Stasera mi stappo un Pinot Nero di LaVis alla salute di chi vorrà aiutarmi!!
Sanchiù
Maurizio









sono nuovo do questo newsgroup e... avrei bisogno di una cortesia.
.....
Questo mex l'ho letto se non erro un paio di gg fa. Ora riappare in ben 6
 sei) copie. Devo dire che la cosa mi pare un po' esagerata. :-(
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra


Dai, non metterla giù così dura, erano solo 5!
Vista l'eccezionalità del cru sarò magnanimo e risponderò, per l'ultima
volta, ad una richiesta di valutazioni.
Il Musigny è uno dei grand cru da cui provengono i vini più longevi di
borgogna.
Il 54 però non è stata una grande annata (la mia quick refence guide mi da
14/20) per cui le speranze che il vino sia ancora buono sono pochette
(sempre che sia il rosso, perchè se fosse il musigny blanc diventerebbero
nulle, anche perchè l'annata varrebbe 11/20).
Nell'improbabile caso in cui la bottiglia in tuo possesso fosse il Musigny
Vieilles Vignes Comte de Vogue, oppure il Musigny di Roumier potresti fare
una cosa; me la mandi, l'assaggio - magari con qualche amico per essere più
sicuro - e te la rimando con la valutazione. Farti avere la quotazione senza
assaggiare sarebbe poco serio ;-), poi comunque non saresti il primo a
cercare di vendere su questo NG una bottiglia già aperta!
Saluti
Luca

 Luca
Grazie Luca, si il musigny i questione é un rosso, dovrei(spero) avere le
foto delle bottiglie.....
..il mio massimo??:
un Chateaux Laffite del 1932 assaggiato a Londra in un albergo dove lavoravo
neel 1985... il somellier l'aveva aperta per errore, aveva inteso male un
ordine. Buttarla non si poteva così l'abbiamo divisa fra il personale del
ristorante...... non mi é piaciuta per niente... sul menu era piazzata a 720
sterline!!!
Bye

sterline!!!
Per curiosità che fine ha fatto il sommelier ??


 Mauro
Non se lo sono "bevuto", anche perché era l'organizzatore di un sistema di
totocalcio interno che coinvolgeva tuttto il personale... compreso il
direttore. Eppoi era napoletano, gli raccontato di tutto...!
Bye
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sulle strade di S. Francesco

Qualcuno ha assaggiato il Sagrantino di Colpetrone? Secondo voi un 97
potrebbe essere già pronto?
Luk

potrebbe essere già pronto?
sulle strade di San Francisco, mai...
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:883ppu4a5is3d9kjs...@4ax.com...

Francesco Mike, Francesco, quello di Assisi :-)
Luk



LOL, non avevo visto il cambio di vocale...
Certo che anche li le strade sono ripide, forse un po' piu' strette...
Mike
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Gita a San Casciano

Spero di non essere troppo ripetitivo, ma non ho trovato molto su google.
Domenica gita a San Casciano con la morosa.
So che le cantine tipo Corzano&Paterno e Castelvecchio sono in visita 
solo su prenotazione, provero' a mandare una mail, per il resto consigli 
su cantine o enoteche dove passare un po' di sano tempo libero? :)
Andando un po' [OT] qualcuno che sa consigliarmi anche un ristorantino 
tipico non troppo da salasso? :)
CIAO
TEO

 tipico non troppo da salasso? :)
In ordine crescente di prezzo:
La Cantinetta del Nonno (centro storico)
Mamma Rosa (vicino l'uscita Bargino dell'autostrada Firenze Siena)
Il caffé del popolano (centro storico)
Prezzi vini esclusi: 18; 23; 30
Saluti.
agrix
http://www.bindozzino.com

 tipico non troppo da salasso? :)
Una volta, lě vicino, a Mercatale c'era il Salotto del Cianti, si satva
benissimo e si spendeva il giusto.
Aveva anche un'ottima selezione di vini e di caffč.
Mi sembra che si sia trasferito a Tavernelle Val di Pesa ed ora si chiami
Osteria di Passignano, il telefono dovrebbe essere : 055-8071278.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 
http://www.bindozzino.com

 Mamma Rosa è quel locale ristrutturato dentro una vecchia cascina?
Si, un edificio ristrutturato, un po' in buca, c'è anche l'insegna di un
hotel. Cercavo una foto, non l'ho trovata in compenso è saltata fuori
la recensione di osterie d'Italia. (il sito web dovrebbe essere quello
dell'agriturismo gestito dai proprietari della trattoria):
http://www.borghetto.org/ita/itinerari_cultura_gastronomia.htm
Clicca sulla copertina di Osterie 2005.
agrix
http://www.bindozzino.com

 Mamma Rosa è quel locale ristrutturato dentro una vecchia cascina?
Si, un edificio ristrutturato, un po' in buca, c'è anche l'insegna di un


 Prezzi vini esclusi: 18; 23; 30
Ti vedo ben informato, quindi penso anche appassionato, complimenti.
Se non lo conosci, vieni a dare un occhiata a
it.discussioni.ristoranti e vedi se ti piace il psoto: fa sempre
piacere qualche nuovo appassionato.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 piacere qualche nuovo appassionato.
Grazie, sě lo conosco. Vedrň di contribuire in qualche modo anche se
la rappresentanza toscana mi sembra ben nutrita!
agrix

 
Sono andato alla Cantinetta: il prezzo e' leggermente superiore :D (24 
Euro) ma con Lombata di Vitella presa dalla mia ragazza. Il Coniglio era 
leggermente meno buono di uno provato in una trattoria dei miei Colli 
(Euganei), ma per il resto ottimo ambiente e ottimo pranzo :D Ringrazio 
per il consiglio.
CIAO
TEO

 

Sono andato alla Cantinetta: il prezzo e' leggermente superiore :D (24 
Euro) ma con Lombata di Vitella presa dalla mia ragazza. Il Coniglio era 
leggermente meno buono di uno provato in una trattoria dei miei Colli 
(Euganei), ma per il resto ottimo ambiente e ottimo pranzo :D Ringrazio 
per il consiglio.

CIAO
TEO







 per il consiglio.
Mi fa piacere che ti sia trovato bene. 
Saluti.
agrix
http://www.bindozzino.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: quercino

Premetto che per quanto apprezzi il buon mangiare e il buon bere NON sono un
ricercatone......e quindi poco ci capisco di abbinamenti di vini&formaggi.
L'altro giorno ho assaggiato per la prima volta un quercino della
valtaleggio. Io sono da sempre stato un AMMIRATORE del taleggio e questa
volta devo dire che ho trovato un nuovo amore :-))))
...arrivo al punto...
Per formaggi del tipo di cui sopra (taleggio ma sopratutto quercino) che
tipo di vino consigliate? Apprezzerei un abbinamento con un vino tutto
sommato di facile reperimento sul mercato.
Da un punto di vista eno-gastronomico è da considerarsi sana una TALEGGIATA
fuori pasto annaffiata con del buon vino o è meglio pappare solo a fine
pasto?
Grazie



Il taleggio maturo e stagionato come si deve e' davvero ottimo (non
conosco il quercino, rimediero') ma e' di difficile abbinamento,
secondo me e' meglio non abbinarlo a vino ma invece pensare a un sidro
di qualita, leggermente amabile, o  forse anche una grande birra
(Schigi, help). Al limite qualche bianco aromatico potrebbe andare
bene, piu gewurz che moscato. Il rosso che puo' reggere non lo vedo
proprio.
Ma e' solo la mia opinione.
Se ti piace il taleggio, che si distingue da ogni altro formaggio
italiano per la crosta lavata, prova anche a reperire un cugino
francese o irlandese, tipo Livarot, Pont l'Eveque, Munster (con il
gewurztraminer!), o il Milleens e il Gubeen irlandesi.
Mike

 gewurztraminer!), o il Milleens e il Gubeen irlandesi.
Slurp...
Ciao.Schigi.

(Somontano)
Eh, peccato che il Gewurz e il Riesling siano severamente vietati
(pena di morte con la ghigliottina) in Francia al di fuori
dell'Alsazia, altrimenti scommetto che ne farebbero di buono anche da
questo lato dei Pirenei...  ah certe leggi assurde, che proteggono un
monopolio Alsaziano, dimenticando che le frontiere, almeno
commerciali, non esistono piu'...
Mike

 commerciali, non esistono piu'...
di che si tratta ?....non ne so nulla.
Roberto
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

di che si tratta ?....non ne so nulla.
La Francia protegge la produzione "domestica" di riesling e
gewurztraminer alsaziano, vietando questi vitigni in tutte le le altre
regioni vinicole. Un tentativo recente di fare riesling in Champagne e
nel Roussillon ha visto intervenire la polizia per far togliere le
piante. Sono meno severi con la marijuana... nel frattempo, i nostri
amici tedeschi, italiani e spagnoli producono ottimo vino con gli
stessi vitigni... assurdo no?
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:gqi4tuok1k2s60qb8...@4ax.com...

E' la forza della Francia. A volte sconfina un po' nell'ottusità, ma noi
eccediamo in senso opposto!! Comunque in effetti che senso ha proteggere il
riesling alsaziano da quello champagnotto, e non poterlo difendere da quello
trentino?
Luk

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Amarone Lamberti

La mia prima volta di un Amarone. Che ne pensate ?
A me č piaciuto ................

 ha scritto nel messaggio
news:QmGfa.3164$i26....@news2.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini Alto Adige a Milano - qualche nota (lunghino)

IHV era presente con una compagine molto folta a questo evento. ecco le
mie brevi note, poi gli altri aggiungeranno.
Abbazia di Novacella. Buoni il prepositus bianco e il lagrein. Mi e'
piaciuto parecchio anche il moscato rosa. un po' pesante il tipo che
presentava i vini
Cantina di Luhn. Ho provato Sandbichler bianco e Albertus Sauvignon. Non
mi hanno particolarmente impressionato
Kellerei Kaltern Buono il Campaner Gewurtztraminer e il Sauvignon
Giovanelli. Meno lo chardonnay. Non ho memoria dei rossi.
Produttori Colterenzio. Buono lo chardonnay Cornell 99, anche se un po'
legnoso. Ottimo il Lagrein. Non male il Pinot biano Weisshaus.
Cantina Produttori Cortaccia: buono il GT, molto buono il merlot Brenntal.
Ernest & Neue. Pinot Bianco Prunar interessante, molto intenso e
abbastanza sapido. Meno interessante lo chardonnay
Girlan. Non male i bianchi, in particolare mi e' piaciuto il traminer. non
ho provato i rossi.
Franz Haas. Buono il Manna. Pinot nero cosi' cosi'. Moscato Rosa un po'
spinto con i profumi verso sentori quasi "finti". simpaticissima la
signora.
Hofstatter. Piaciuto il pinot bianco Bathenau. 
Lageder. buono il moscato secco e anche il sauvignon. Ottimo il Lowengang
(due giri), IMHO miglior bianco della serata. Piaciuto anche il Lagrein.
Molto buono il Cason Hirschprunn rosso.
Manincor. Buono il bianco Sophie. Molto buono il pinot nero Mason di Mason
(miglior pinot nero della serata).
Karl Martini & figlio. Buono il sauvignon Palladium
S. Michele Appiano: buono il sauvignon. Piacevole anche il pinot nero. mi
aspettavo qualcosa in piu', comunque su livello abbastanza sopra la media.
Muri Gries. Ottimo come sempre il lagrein abtei muri. molto buono anche il
moscato rosa. scarsini i due bianchi (GT e Muller).
Josef Nidermayr. Ricordo un pinot nero non male. Mi ha un po' deluso
l'Aureus, che mi aspettavo un po' piu' corposo.
Cantina Produttori Valle Isarco. Piaciuto parecchio il GT Passito Nectaris.
Elena Walch. abbastanza buono il lagrein, tappato il merlot kastelaz.
uscito come al solito provatissimo, alle nove dormivo come un bambino.
ciao
anto
-- 
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ab...@newsland.it

Cantina Produttori Valle Isarco. Piaciuto parecchio il GT Passito Nectaris.
Aggiungo Brigl, di cui ho assaggiato il sauvignon 2003 (niente di che)
e il GT Windegg 2003, uno dei 2003 che si sono salvati, per quanto in
bocca il vino non mi ha convinto quanto al naso.
Di Tramin mi e' piaciuto il GT Maratch 2003.
buona domenica
bacca

 buona domenica
Grazie altrettanto :)
Era presente il goldmuskateller 2003 di
Tramin? A me ha fatto una gran bella
impressione.
    Vilco



No, non mi pare che fosse in degustazione. Ti riferisci alla versione
vinificata dolce o vinificata secca?
ciao
bacca

 alla versione vinificata dolce o vinificata secca?
Secca (trocken).
    Vilco