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Titolo: UVT 4-3-2005

Seratina in scioltezza, solo qualche bottiglia per accompagnare piatti
veramente deliziosi
Aperitivo
O.P. Pinot Grigio v.tardiva 2003 - Cà di Frara
naso intenso e piacevole anche se non troppo ampio, frutta in primo piano e
accenni di
vaniglia. Comunque pulito. Il primo vino della serata, si sa, è il più
bastonato e questo
 subisce l'impietoso ma corretto appunto di carenza di acidità. A mio parere
risulta
comunque gradevole e pur riconoscendo anche io una certa mancanza di
freschezza lo considero
un prodotto da un ottantina di punti. Lo riproverò magari in annate meno
particolari.
Intorno a 9euri in enoteca.
Brunello di M. 1999(?) Talenti
A me è piaciuto, forse per via del fatto che paragonato al 98(?) è meno
stucchevole e
semplice. Naso interessante, speziato e con toni fruttati un po' in secondo
piano, coperti da note di cioccolato .
Buona la persistenza e la trama tannica anche se una certa 'legnosità' era
evidente. Poi l'abbinamento con le tagliatelle al ragù di cinghiale,
arricchito appunto con un bicchiere del Nostro, funzionava bene. 86/100
Chianti Castello di Ama (aaaa)
Nettamente migliore questo chianti al naso, del Brunello, belle note di
frutta rossa viva e
floreale con spezie dolci in successione, pulito ed elegante. Bello bello .
Qualche accenno 'vegetale' poteva far pensare a un ritocco di cabernet, ma
questo li dico per cronaca: viene dai nasi più esperti.
Il mio gusto personale è su questo tipo di sangiovese (giusto Picard?) più
che su quello brunelliano. Peccato che in bocca si perda un filo, di
intensità. Per il resto (equilibrio ) mi è piaciuto molto. 86/100
Barolo vigna rionda Massolino 1997
Qui mi ammazzeranno. Alla cieca ho detto: è un nebbiolo di valtellina, mi
sembrava infatti,
 se non uno sfursat, uno dei tanti prodotti con parziale appassimento o blend
(Triacca e S.Salis per
intenderci).
Poi bevendolo ho confermato la mia impressione. Intenso al naso e aspetto
fruttato un po'... surmaturo, con note floreali e balsamiche evidenti. Non
mi è sembrato di cogliere quelle note particolari di spezie da Barolo.
Grande passo comunque in bocca, con grande rotondità e corpo, tannini
molto levigati (troppo?) e ancora buona freschezza. Forse mi aspettavo di
più e sicuramente l'esperienza non ce l'ho.
Ha accompagnato uno stracotto d'Asino con cima ripassata in padella. 85/100
Merlot Miani (aaaa?)
Impressionante la potenza di questo merlot, e la definizione. Frutta nera
(mirtillo) e note di fiori rossi e spezie (grassa grafite). In bocca il vero
asso, una concentrazione sostenuta da una vena vivace di acidità e tannino
da berne veramente a litri, nessuna sensazione di stucchevolezza e
persistenza tutta dell'uva. Ehhhh.
91/100
Taurasi Vigna dei Goti 2000 A.Caggiano
Molto piacevole, ha faticato ad aprirsi e quindi l'abbiamo aiutato noi col
cavatappi visto
che avevamo sete (!!). Note di spezie (ginepro) e di cioccolato con frutta
tipo prugna. Dopo
il merlottino era dura. Qualcuno ha sentito note 'caseiche' io personalmente
no, anzi, qualche divertente nota 'aranciocandito'. Poi, forse perchè
stavamo finendo la serata e i ricettori erano belli carichi, mi è sembrato
migliorare molto nel bicchiere.
Ben vivo anche in bocca, anche se forse l'Aglianico meriterebbe un po' più
di spigoli, persistente ed equilibrato. 84/100 rivedibili
Barsac Chateau Climens 1998
Son cose belle. C'è veramente da perdersi su questi bicchieri qua. Rimirare
il colore dorato
e poi via, Tutti gli agrumi (bergamotto arancia, note più calde di 'bianco'
di limone) e il delicato zafferano e fiori gialli, poi note più biscottate e
frutta secca. In bocca è suadente e delicato ma lunghissimo ed elegante.
L'ultimo sorso nel mio bicchiere me l'avrebbero pagato 5 euro ma non credo
si possa dare un prezzo. La cosa che più mi impressiona è la nitidezza dei
profumi
93/100
Ciao un bacio a Emmina
Danilo
PS Mi ricordo netti sentori di:
Pane
Funghi
ma non ricordo su quali vini l'avevamo detto
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 93/100
Di che vino si tratta ??? Altre info ??? :)
Ciao
Raven

 Raven
E' un Sauterne, della sotttozona Barsac!
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 persistenza tutta dell'uva. 
Qs è il punto: grande potenza, ma con un assoluto equilibrio...

 Qs è il punto: grande potenza, ma con un assoluto equilibrio...
ti fischiavano le orecchie? :-))
Volendo essere provocatori un filo meno ... ampio dei merlot in purezza di
Pomerol (pochi sentori minerali e animali). Ma , forse, siamo più
sull'ordine dei gusti personali che sui valori assoluti.
Danilo



Sara' fatto!
bacca

ma non ricordo su quali vini l'avevamo detto
Mi pare funghi nel Miani, pane non ricordo, forse nei grissini al
sesamo :-P
"e' una vita di sacrifici" cit.
G