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Titolo: Mini corso tra neofiti

Ciao a tutti,
sto organizzando con alcuni amici un mini (ma veramente mini) ''corso''
per raccontare del vino e, magari, far nascere un po' di passione per la
ricerca del buono.
Lungi da me ovviamente la pretesa di completezza di informazioni e nel
dubbio (dubbi) mi asterrò. 
Un paio di bottiglie a sera è ciò che consente un budget di 15/20 euro a
boccia.
In sostanza l'idea è di trovarci 4 volte e fare delle degustazioni di
questo tipo:
1) vini bianchi, magari del sud, monovitigni autoctoni 
2) stessa cosa ma con vini bianchi del nord
3) vini rossi, autoctoni 
4) una verticale di vini rossi
Per i punti 1,2 e 3 avevo in mente anche qualche orizzontale.
Mi rendo conto che è una richiesta un po' bislacca ma chi avesse dei
suggerimenti o avesse già fatto cose del genere potrebbe darmi magari dei
consigli.
Grazie
D.

consigli.
Io farei:
0) "come si fa il vino", "come si degusta"
1) vini rossi (1 autoctono, 1 internazionale, 1 Docg)
2) vini bianchi (1 autoctono, 1 internazionale)
3) vini spumanti (1 charmat, 1 metodo classico)
4) vini dolci (1 naturale, 1 passito, 1 fortificato)
5) abbinamenti (1 spumante, 1 bianco, 1 rosso, 1 dolce)
Senza dividere nord, sud... bilanciati tu prendendo il meglio al
budget che vi prefissate.
Buon divertimento ;)
G



Non mal come inizio.
Aggiungerei uno Champagne (spumanti) e una muffa nobile (dolci).
Farei abbinamenti su tutti i vini. Degustare cosi senza
accompagnamento e' faticoso, tra amici la convivialita aumenta con un
po' di cibo ben abbinato... nessuna paura se non tutti gli abbinamenti
hanno il 100% di successo, anche gli "errori" portano a discussione.
La dicotomia autoctono/internazionale mi pare strana, almeno che non
intendevi rimanere solo su vini italiani con vitigni
autoctoni/internazionali... 
Per l'inizio, metterei qualche vino facile da identificare (sauvignon,
moscato, gewurztraminer, syrah, nebbiolo).
Almeno per i rossi e bianchi secchi approfondirei un pochino.
Mike

 5) abbinamenti (1 spumante, 1 bianco, 1 rosso, 1 dolce)
Io toglierei i punti 0), xchč a quanto ho capito in qs cene una persona in
grado di spiegare tutto e non essere pallosa non c'č, e il punto 5), perchč
ritengo il discorso sull'abbinamento mooolto sopravvalutato...
circa i vini bianchi e rossi, non mi dispiaceva neppure l'idea di
confrontare vini di diverse regioni: uno chard dell'Alto Dige, un siciliano,
un friulano, x es....


wrote:

Beh ma lui parlava di "mini veramente mini" corso, se poi l'obiettivo
e' appassionarli... un minimo di retroscena e l'abbinamento (che sara'
sopravvalutato ma e' puramente "divertente") non mi sembravano fuori
luogo...
G

 G
Intanto grazie a tutti !!!
sě, l'obiettivo č appassionarli e anche se il suggerimento sugli
abbinamenti č un pochino piů impegnativo ci puň stare nell'ultima serata.
D.


Come ha detto qualcun'altro, anche io eviterei i punti 0) e 5). Chi è
interessato a partecipare ad un corso di questo tipo, soprattuttoi se
frequentatore di questo NG o NGG simili, già sa a priori anche se a grandi
linee come si fa un vino e quali sono gli abbinamenti più adatti. Tutto ciò
sempre a parer mio.
Quindi opterei per una serata per ciascun tema:
1) vini rossi di cui: uno leggero, pronta beva e non impegnativo; uno di
media corposità e un po' più impegnativo; uno invecchiato e importante
(volendo, eliminando il secondo step);
2) vini bianchi di cui: uno "fresco", senza troppe pretese; uno più
strutturato;
3) vini da dessert: uno spumante secco; uno dolce; un passito.
Mi sembra un corso molto semplice, lineare, coerente, non troppo dispendioso
(il budget di 15/20 euro a cranio dovrebbe essere rispettato).
Tutto ciò sempre IMHO.
Ciao
Marco

> 3) vini da dessert: uno spumante secco; uno dolce; un passito.
Spumante secco da dessert !?!?


Uno spumante passito?
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:b861fm$6m7nh$1...@ID-24656.news.dfncis.de...


 Dove?
Non credo a casa mia (troppo piccola) ma a casa di un amica. Un abitazione
privata comunque, a Milano.
Se non ti ho risposto efficacemente posso capire meglio il senso della tua
domanda ? Mi č venuto piů di un dubbio ...
Ciao
D.

 Spumante secco da dessert !?!?
Un brut non è un secco? Scusa se l'ho chiamato semplicemente spumante, in
effetti è errato, ma contavo che la maggior parte della gente che avrebbe
letto, avrebbe capito, ma vedo che non è stato così. Pazienza.
Ciao
Marco


 Scusami anche tu il termine "spumante", in effetti č errato, ma contavo che
la maggior parte della gente che avrebbe letto, avrebbe capito, ma vedo che
non č stato cosě. Pazienza. D'altra parte il punto e virgola l'avevo messo
apposta.
Ciao
Marco

letto, avrebbe capito, ma vedo che non è stato così. Pazienza.
Non e' questione di capire, il fatto e' che un brut non e' un vino da
dessert...
Ciao
G

 ha scritto nel messaggio
news:fnUpa.1804$K35....@news2.tin.it...

Senza offesa, ma oramai è abbastanza risaputo che il "Brut" , spumantizzato
come vuoi, classico o charmat, NON è un vino da dessert, ma semmai da
aperitivo o da tutto pasto, ma non proprio da dessert.
Ciao
enociccio

 ha scritto nel messaggio
news:DoUpa.1815$K35....@news2.tin.it...

Ecco, qui invece era corretto.
Esistono "spumanti passiti" da dessert, il  piů famoso che mi viene in mente
č il recioto di amarone.
Sempre senza offesa e ciao
enociccio


.......Finalmente !