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Titolo: Sarde (Agoni) essiccate e alla griglia

Allora: come abbinamento con un bianco non ho particolari problemi, ma
volevo provare ad abbinarci anche un rosso per trovare un'abbinamento un pò
particolare.
Avevo pensato ad un Legrein Dunkel, ma non sono molto sicuro ed eccomi a
chiedere un consiglio al NG.
Grazie in anticipo,
Fabio.

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Ciao
Premettendo che non conosco bene la preparazione alimentare che presumo
particolarmente saporita, ma non eccessivamente grassa/unta... penserei a un
rosso non troppo tannico... Teroldego? Rossese?
ciao
bacca
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 particolare.
Un abbinamento abbastanza consueto per le sarde di lago alla griglia è con
il rosso del Garda. Recentemente ho assaggiato il Terrano di Edi Kante e ho
pensato che è uno dei pochi rossi che vedrei bene con del pesce dal gusto
deciso alla griglia, ma non l'ho mai provato. Un altro rosso che viene
spesso abbinato al pesce è il Lacrima di Morro d'Alba. Questo è quanto non
ho molte esperienze in merito, perché comunque con il pesce continuo a
preferire i bianchi.
Ciao
Flavio

chiedere un consiglio al NG.
Io le sarde con un rosso ce le vedo proprio male. Con un bianco
neanche parlarne... Parlo di abbinamenti dove anche il vino ci
guadagna qualcosa...
Schigi, non ci vedi piuttosto una birra?
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail


non perchè sono di Bolzano, ma il lagrein è praticamente esente da tannini,
morbido e se non prendi riserve superconcentrate setoso e leggero, quindi
alla fine più o meno quello che dici tu .....
in alternativa vista la stagione un bel santa maddalena ( schiava tagliata
con max 15% di lagrein) leggermente fresca, diciamo sui 12/15 gradi, non la
vedrei male ....
redfox

 Schigi, non ci vedi piuttosto una birra?
decisamente non con gli agoni alla griglia.
gli agoni sono un pesce tipico del lago di como che poco ha a che spartire,
come gusto, con le sarde
-- 
Ciauzz
Paolo

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
OK, lettura troppo rapida, sarde di lago quindi... qui le chiamiamo
"aloses". 


 redfox
Quella, IMHO, stà bene con tutto, vedi Lago di Caldaro!!!
Ciao
-- 
enociccio
www.parenti.com

chiedere un consiglio al NG.
Prova il Cerasuolo di Vittoria di Planeta.
TomBolini
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Dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fiori.

 Dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fiori.
ciao Antonio,
prendi due ragazze, regala alla prima un diamante ed alla seconda un
mucchietto di letame, poi sappiami dire cosa ese dalle due cose ... ;-))
redfox

mucchietto di letame, poi sappiami dire cosa ese dalle due cose ... ;-))
Ma no, io regalo direttamente i frutti del letame, insomma! :-)
Poi, se c'e' anche da cautelarsi che "non nasca niente", anche un
diamante di tanto in tanto va bene... ma ci sono metodi piu'
economici, se vuoi te ne parlo ;-)


 Sarde (Agoni) essiccate e alla griglia
Trattasi di "missultitt"?
Provati una volta, tu guarda la combinazione,  proprio col Cerasuolo di
Vittoria suggerito da Tombolini (era Hauner anzichč  Planeta , ma poco
importa) e devo dire che l'abbinamento era proprio azzeccato.
Ciao,
Luca

Trattasi di "missultitt"?
Missultin ;-))
Max
Bomb's Guide
Guida ai vini dal buon rapporto qualita'/prezzo
http://www.geocities.com/megamax_1970/


Lago che vai, nome che trovi: qui sul Lago Maggiore si chiama(va)no
"missultitt". Il (va) tra parentesi significa che qui, a differenza del Lago
di Como, sono praticamente scomparsi.
Ciao,
Luca