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Titolo: Vulcaia Fumè Inama

Qualcuno mi sa suggerire un abbinamento "giusto" per il Vulcaia Fumč di
Inama?
Grazie.
Francesco

 Inama?
Uh...e + in generale che mi dite di qs vino...davvero si distacca tanto da
gli altri sauv. italiani?
Sono davvero curioso di sentire i vs giudizi...

 Sono davvero curioso di sentire i vs giudizi...
Guarda, io l'ho assaggiato qualche mese fa ad una degustazione dei cinque
grappoli AIS del Triveneto. Mi ha più incuriosito che entusiasmato.
Comunque è piuttosto diverso dai sauvignon friulani che per me (quando
fatti bene, vedi Villa Russiz o Venica & Venica) sono i migliori. Ad ogni
modo, stasera degusterò con calma il Vulcaia Fumè a casa mia, senza farmi
confondere da altri vini (la sera dei cinque grappoli.... erano proprio
tanti da assaggiare) e ti farò sapere.

 Sono davvero curioso di sentire i vs giudizi...
E' un Sauvignon completamente a parte, per quel che ho potuto conoscere io.
Versione barricata del Vulcaia, di cui esalta la mineralità (vulcanica, da
cui -pare- deriva il nome) e al quale aggiunge una certa tostatura e un filo
di corpo. Assaggiato il 2001 qualche mese fa, mi è sembrato molto buono, ma
in grado di dare il meglio di sè più avanti, dopo aver fatto del tutto pace
col legno.
A mio giudizio, però, il Vulcaia di base, quello che almeno dichiaratamente
non viene elevato in legno, ha una marcia in più in termini di freschezza e
facilità di beva. Entrambi i vini hanno molte caratteristiche in comune coi
Soave, cosa che dovrebbe suggerire una certa esaltazione del terroir prima
che del vitigno.
Se conosci i Soave di Inama, soprattutto quelli di base (perché il "Vigneti
di Foscarino" mi par molto più difficile da affrontare), potresti
riscontrare un certo filo conduttore proprio nella gestione di codeste
tonalità: nei vini in acciaio il risultato del territorio nudo e crudo (più
o meno, insomma), nei vini in legno il (moderato) ricarico dato dalla
tostatura dei carati.
Una seconda caratteristica che allontana un po' i Vulcaia dagli altri
Sauvignon italiani è il fatto che le note verdi (anche al retrogusto) sono
più lievi che in moltri altri casi, mentre in bocca mi è parso (prendila con
le pinze) che vi sia più sapidità che freschezza.
A mio gusto, comunque, entrambi molto buoni, particolarmente per chi ha il
gusto di bersi una bottiglia "standalone", o quasi.
--
PierEno

 gusto di bersi una bottiglia "standalone", o quasi.
"Stand" ?
Io direi "Sit"
;O)
    Vilco

 wrote in message
news:bedvu3$jk1$1...@panco.nettuno.it...

    :-)
    La bozza "standa" solitaria, io "sitto" in compagnia.
--
PierEno


wrote:

Avevo capito che era la bottiglia che stava da sola, cioe senza
accompagnamento alimentare... Magari durante un "gettogether", dopo
una cena "sitdown", potete organizzare un "sitin" per bere la
bottiglia "standalone".
Mike

 Magari[]
    Ma per favore.
--
PierEno

 ha scritto nel messaggio
news:bebqah$1d4$1...@atlantis.cu.mi.it...
[Cut]

Wow!
Complimenti!
E grazie!
G.

gusto di bersi una bottiglia "standalone", o quasi.
E hai mai provato il Maciete Fume' di Gini ? Che ne pensi ? Anch'esso
un Sauvignon moooolto atipico e con caratteristiche simili a quelle
che dici tu, ma secondo me (ho provato finora due annate sia del Gini
che dell'Inama, entrambe dopo 4 anni) il Maciete Fume' e'  piu'
concentrato, persistente e complesso del Vulcaia. E mi piace molto di
piu' :-)
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 un Sauvignon moooolto atipico ...
Mai provato Ermacora, a proposito di Sauvignon atipici?
Uno spettacolo!
    Vilco