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Titolo: Napanook


Il '98 è stata una buona annata in California e niente più. Ho l'impressione
che gli winemaker francesi abbiano già insegnato tutto a quelli americani.
Almeno per quanto riguarda le cose base. Spiego meglio. Hanno insegnato come
si fa il buon vino ma adesso non hanno il polso del territorio come gli
winemaker americani che vivono in Napa e che hanno sviluppato oramai molta
esperienza. A parte il predicozzo iniziale il Napanook come saprai è il
secondo vino della Dominus e non è mai stato un granchè. Il '98 non fa
eccezione. Davvero deludente. Direi estramente leggero. Per consolarti ti dirò
che anche il Dominus Dominus non ha brillato in quest'annata.
Vi ses!
Filo
--
"Bulls make money,
bears make money,
only pigs get slaughtered"
             Robert Secher
__________________________
filippo mattia ginanni #15
dept of economics
stanford university
stanford, ca, 94035-6072

 eccezione. Davvero deludente. Direi estramente leggero. Per consolarti ti
dirņ


Apri, apri...
F.


 Apri, apri...


Veramente anche il Dominus il paio di volte che l'ho provato (ho assaggiato
mi sembra l'88 e il 91) mi ha abbastanza deluso.
Vista la fama mi aspettavo mooolto di più.
Saluti
Luca

Non mi sorprende. Spiego. I primi grandi californiani (tutti e
sottolineo tutti) Cab Sav sono stati prodotti alla fine degli anni '60 e
agli inizi degli anni '70. La qualitą era molto buona ma non
eccezzionale. Tanto per intenderci nella fascia bassa dei tre bicchieri
o nella fascia alta dei due. Con qualche eccezione come il Stag's Leap
Wine Cellar SLV che vinse nel '74 il World Tasting di Parigi. Chi
produceva vino decente in quegli anni si ritrovņ con un inaspettato
ritorno di immagine e divenne presto famoso e ricercato. Tra i maggiori
nomi di quegli anni: Heitz, Stag's Leap Wine Cellars, Dominus, Mondavi,
Beringer. Questi sono stati i primi a usare metodi di vinificazione
francesi piuttosto avanzati (importandoli direttamente dal Bordolese).
Putroppo quasi tutte queste aziende vinicole hanno riposato sugli allori
godendo della fama guadagnata. Soprattutto oltreoceano. Sono appena
stato a Londra e nella cantina di Harrod's ci sono numerosi verticali di
tali bottiglie, segno che l'eco non č ancora defunta. Ma in USA č tutta
un'altra storia. Da circa metą anni '80 quando sono iniziati a emergere
i nuovi cult wine che impiegano eveoluzioni delle tecniche francesi (e
ora italiane) adattandole con scrupolo americano ai microclimi di Napa.
Pensa che la stessa Napa, lunga circa una trentina di miglia e larga al
massimo un paio (cioč circa 100 km quadri) č divisa in una decina di
zone corrispondenti a diversi microclimi (sarą questo il plurale giusto
?). Sono nati i Cab Sav di seconda generazione: Harlan, Bryant, Maya,
Araujo. Nomi che in Europa si fanno raramente (se non in qualche
ristorante) ma che credo abbiano completamente ridefinito il Cab Sav.
Non mi stupisco che il Dominus non sia un granchč.
All the Best
Filippo


I personaggi come te sono quelli che fanno male al mondo del vino.
Questi giudizi da "santone" del vino puoi farli a chi di vino se ne intende
poco....
Dare giudizi assoluti senza valutare i costi di certi prodotti è
assolutamente senza senso.
E' come consigliare a tutti di acquistare la Mercedes S320 perchè è la
migliore del mondo.....grazie, sei molto gentile, ma credo che pochi
italiani riceverebbero un grosso aiuto dal tuo consiglio!
Quante persone hanno speso 100.000 per una bottiglia di vino???
E quante volte lo hai fatto tu, che parli di nomi e di vini che
probabilmente non hai mai assaggiato, e se lo hai fatto è perchè pagava
l'azienda o chissà chi!!!!
Quindi lascia perdere certi giudizi assolutisti: i consumatori di tutti i
giorni vogliono conoscere vini che possono comprare e trovare, non roba per
mille persone al mondo.....
PS tra l'altro i tuoi giudizi sono veramente sballati e fatti senza
cognizione di causa....come la storia dello syrah e dei varietali della
Rhone Valley. Ma dove lo hai letto???? Certo che se sei uno che legge solo
Wine Spectator e sbrodola ascoltando Marvin Shanken.....guardati un po' di
pubblicità della Lexus o di Rolex...ma non parlare di vino, please!!!!!!!


Qui ti devo dare ragione.
Ho sentito che per la nuova annata il Ronco esce anche in brick da 1 litro,
e che per la confezione da 5 litri hanno aumentato il periodo di affinamento
in cartone prima della commercializzazione.
Hai già avuto modo di assaggiarlo?
Cosa ne pensi?
Saluti
Luca

 Un po' troppa cattiveria , a mio parere.
- Dennis

 > Hai già avuto modo di assaggiarlo?


 i soldi con le seicento.....
Posso salvare questa nel mio archivio degli aforismi ?
senza rancore ma senza stima
nb

 ?
.>


 PARTITI . VINO E PRETI (lista aperta)
VINO e PATTUGLIA DI POLIZIA CON ETILOMETRO
;-)
ciao
nb

 PARTITI . VINO E PRETI (lista aperta)
Forse il Vino non va d'accordo con i preti, cmq so per certo che alcuni
preti vanno d'accordissimo con il vino :-)
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
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Cosa significa questo? Forse che perchè la maggioranza del vino venduto in
Italia costa meno di 15.000 questo deve essere il punto di riferimento?
Nielsen mi dice anche che la quota di mercato nel segmento formaggi degli
hard discount è nettamente superiore a quella di Giovanni, che mi procura il
montasio giusto; forse devo fare la spesa nei Lidl?
Io capisco che parlare di produttori di vino che fanno poche bottiglie e
spesso molto costose possa apparire snob, ma vivaddio se non c'è coerenza
tra prezzo e qualità sarà il mercato stesso a segare il piccolo (e su questo
un fan Nielsen non può non essere d'accordo).
Un ultima cosa: Va benissimo il rapporto qualità/prezzo, benissimo l'azienda
che produce milioni di ottime bottiglie ad un prezzo splendido, ma io voglio
anche bere la passione del contadino, l'intuito dell'uomo che conosce ogni
botte come fosse un figlio,e che in un calice mi racconta se stesso. Un
esempio banale: gente come Gravner o Miani per Nielsen non esiste (forse non
esistono nemmeno Jerman e Felluga), ma io ringraziando il cielo li ho
conosciuti attraverso il loro vino (forse è un po' troppo retorico).
Con simpatia
Claudio

 migliaia di bottiglie all'anno....
Forza spara i grandi vini di Mondavi che hai assaggiato. Però non uno o due,
dammene almeno quattro o cinque. Dimmi un po' che cosa hai assaggiato. Sono
davvero curioso...
F.


 Rhone Valley. Ma dove lo hai letto???? Certo che se sei uno che legge
solo
Io NON ho letto. Ho assaggiato. Io vivo in California. Chi sei tu ? COsa
hai
assaggiato ? Vivi in California ? Cosa hai assaggiato di Californiano ?
Ho
l'impressione che quello che parla senza cognizione di causa sei tu.
Ancora,
cosa hai assaggiato ?
Rispondi se vuoi in privato. Al chan non interessano le polemiche
personali.
Scrivimi i tuoi giudizi suoi Californiani. Cosa pensi di Siduri ? Sarà
il nuovo
Kistler ? E di Scott Paul ? Quali sono i nuovi vini che vale la pena
acquistare
? Cosa ne pensi del Seven Lions Zin a $60 ? Li vale ? E le tecniche di
vinificazione ? E' giusto questo uso intensivo di tecnologia e
laboratorio che
tenta di simulare il terroir ?
Se hai argomenti scrivimi sarò ben lieto di parlarne ma ho come
l'impressione
che non riceverò rispota.
F.


 schreibt:

MI ASSOCIO !!!
Marco