Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: abbinamento

Buongiorno,
quale vino abbinereste ai seguenti formaggi:
- pecorino di farindola con marmellata di fichi
- ragusano con marmellata di clementine
- pecorino di filiano con marmellata di cipolla rossa di tropea.
un grazie a chi vorrà rispondere

 ha scritto:
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Ciao,
ci provo con la solita premessa della soggettività del gusto ecc ecc. e
dando per scontata una evidente stagionatura dei formaggi. Sarei indeciso
per un vino "passito" secco (Amarone, Sfursat) o un passito dolce.
Viste le marmellate però io starei sui rossi, non vorrei troppe dolcezze in
bocca.
Danilo
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto:


Buongiorno,

Un bianco tipo vernaccia sarda ?
Kairaddin

 noir, oggi vai per i rossi.
Davvero? dovevo essere ubriaco oppure me l'aveva consigliato un amico
sommelier ... ma dimmi in quale 3d, che vado e rido da solo
Danilo
Ciao


 ha scritto nel
messaggio news:kJ7Kd.460894$b5.21...@news3.tin.it...
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
Sono assolutamente contrario  a imbastardire un abbinamento perfetto
(vini formaggi) con salsine, mielini e marmellatine (cose un po' da
fighette)
pecorino di filiano, di farindola e Ragusano gustali da soli
abbinandoli ad un Cesanese del Piglio (vino in grande ascesa
qualitativa)
Ciao.Schigi.

 fighette)
Giusto. La marmellata meglio riservarla per il tonno al naturale...
:PPPPPPP
-- 
Shan
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Sic Parvis Magna
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 Di allevamento?
Mah...
Ogni tanto mi trovo a pranzare con la piacevole compagnia di una veterinaria
sul campo, ovvero che si occupa di controlli e visite per conto dello stato
verso le merci in import et similia.
Nel caso del pesce mi ha detto più volte che l'attuale tonno fresco tanto
colorato ed alla moda... evita accuratamente di acquistarlo, non ultimo per
il prezzo esagerato.
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 qualitativa)
Stavo giusto cercando su internet se trovavo il nome di un CdP che ho
bevuto qualche mese fa, sperando che rivedere quel nome me lo facesse
tornare in mente, quando sono finito su questa pagina (
http://www.vinostore.it/Schedevino/lazio77.htm
 ) che parla di CdP
*spumante*.
E' un refuso o esiste anche spumante? Io lo avevo sentito solo fermo,
ma se esistesse un frizzante potrei provarlo tra un lambrusco e
l'altro. O sara' spumante solo quello dolce?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

"Vilco" <t@h.c> ha scritto nel messaggio
news:lQHKd.467212$b5.22...@news3.tin.it...
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http://www.milioni.com/vini/doc/462.htm
Pare proprio ci sia anche spumante.
Ciao
Lorenzo

 Pare proprio ci sia anche spumante.
Chissa' se e' rosso o bianco o entrambi, sto spumantello...
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I tipi frizzante e spumante hanno spuma rosata (da disciplinare)
Luk 

 I tipi frizzante e spumante hanno spuma rosata (da disciplinare)
Il dubbio e' tolto, abbiamo un nuovo concorrente del Lambrusco, oltre
a un gran vino fermo.
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   Vilco
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 quanti milioni di bottiglie ne faranno ?
Intendevo solo a fini di degustazione per il sottoscritto, eh eh eh
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 Intendevo solo a fini di degustazione per il sottoscritto, eh eh eh
ah... beh... non più di qualche migliaio allora...
le reggiane possono dormire sonni tranquilli :o)
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