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Titolo: Vinitaly

A giudicare dai numerosi mex "Recensione per Vinitaly" alquanto critici nei
confronti della Fiera del vino più importante d'Italia, mi sembra che sia
emerso che la suddetta Fiera sia riuscita a scontentare un po' tutti; i
privati (per la mancanza di considerazione), gli operatori del settori (per
i giorni e gli orari di apertura) e i produttori (per gli elevati costi e la
mancanza di organizzazione dovuta ai problemi di cui sopra), dunque, se
siete d'accordo, si potrebbe far sentire la nostra voce per provare a
cambiare un po' le cose.
Accetto suggerimenti.
Ciao Maurizio

Ciao Maurizio
Ciao e non te la prendere se sei incompreso...:-)
Gino

torneremo.
Beato te, fammi sapere.
Ciao Maurizio

Ciao Maurizio
Non volevo assolutamente suscitare un vespaio, nè tantomeno dare adito ad
una polemica inconcludente.
Il mio intento come già detto era solo quello di calmare le acque e di
invitare a non considerare il Vinitaly come una manifestazione da criticare
a spada tratta. Quando poi ho visto l'invito ad associarsi per dare ancora
più voce alle critiche mi sono deciso ad intervenire.
Il fatto è che a molti di noi la critica arriva prima alla lingua (o alla
tastiera) che non l'elogio. Meditiamoci su...
Un caro ed amichevole saluto con la speranza di essere stato compreso.
Gino
P.s. Magari a Vinitaly l'anno prossimo ci andiamo insieme davvero...
PPS Dimmi dove hai il ristorante, senza dubbio davanti a qualche buona
bottiglia svanirà ogni dissapore.

Sono d'accordo con Gino.
Io sono stato al Vinitaly solo l'anno scorso e questo, ma mi hanno sempre
trattato bene, tutti. Certo non si puo' pretendere che tutto sia perfetto.
Probabilmente Maurizio ha ragione quando dice che un paio di giorni
dovrebbero essere dedicati solamente agli "addetti ai lavori".
Ciao!!!
                          Andrea

P.s. Magari a Vinitaly l'anno prossimo ci andiamo insieme davvero...
PORCA ZOZZA NON CI POSSO VENIREEE!
Ciao Maurizio


Penso che per chiarire un po' la cosa di debbano fare due riflessioni.
In primo luogo dividiamo gli espositori in tre categorie. Escludiamo chi non
presenta vini che costituisce una minoranza atipica per la fiera. Ci sono i
piccoli,piccolissimi e medio piccoli produttori. Per semplicità potremmo
dirli Le Aziende Agricole. Anche se questo non corrisponde ed una
equivalenza esatta. Poi ci sono i grandi e medio grandi produttori. Potremmo
dirli le società di vinificazione e le cantine sociali. Commettendo la
medesima imprecisione di prima. Infine si deve considerare la presenza di
spazi espositivi collettivi. Per lo più organizzati da CCIAA, regioni,
province ed enti vari.
Poi possiamo considerare i frequentatori della fiera e tentare di
classifcarli. Ci sono i privati, al di la delle classificazioni che su
questi possono essere fatte. Ci sono i ristoratori, categoria in cui
comprendiamo anche enotecari e proprietari di vinerie ed altri esercizi in
cui si ha vendita o mescita di vino. Ed in fine abbiamo i grossisti:
distributori ed importatori vari.
La difficoltà è che le tre categorie di chi vende e le tre di chi compra non
si incrociano in modo corretto ed hanno delle esigenze tra loro molto
differenti. Così le piccole aziende agricole sono molto interessate a
servire direttamente la ristorazione. Ed anche il privato interessato può
per loro essere un buon cliente. Le aziende grandi cercano piuttosto il
contatto con grossisti ed importatori e spingono chiaramente perché la fiera
assuma un più alto livello per così dire di "contrattazione".
Chi si viene dall'estero per lavoro trova sicuramente più conveniente la
fiera con i giorni di apertura attuali. Molto spesso il sabato ha terminato
il suo lavoro. La ristorazione è invece svantaggiata perché i giorni di
chiusura abituale sono i primi della settimana e non c'è più fiera. per il
pubblico privato il W.E. va fondamentalmente sempre bene.
Se la fiera avesse un target di visitatori più prettamente professionale i
giorni di apertura potrebbero tranquillamente essere dal Lunedì al Venerdì
con maggiore soddisfazione per gli espositori e per i visitatori. Una fiera
del genere però, come accede per le manifestazioni serie di tal genere, non
dovrebbe far pagare alcun biglietto d'ingresso.
E personalmente dubito che l'ente fiere rinuncerebbe facilmente e tanti bei
soldi.
Alla fine della storia una simile soluzione lascerebbe scontenti i privati,
ad eccezione di coloro che avendo una vera grande passione e potendoselo
permettere verrebbero in settimana. Per gli scontenti la soluzione IMHO
sarebbe una manifestazione ad hoc parallela ed a seguire in cui come ho già
detto si trovino tutti i prodotti presenti alla manifestazione principale
affidando la mescita a personale apposito (i sommelier) in grado di fornire
anche le informazioni essenziali per poter eventualmente rintracciare il
prodotto ed il produttore in momenti meno "affollati".
Mauro
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Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Invito tutti i partecipanti al ng. a leggere l'articolo presente in questa
pagina:
http://www.winereport.com/winenews/result.asp?Id=15&T=1