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Titolo: La Tosa

Mercoledě sera ho seguito una serata con La Tosa.
Ero a tavola con Stefano Pizzamiglio e chi lo ha conosciuto
sa che non č stato facile ;-)
A parte gli scherzi, in questa prima serata dedicata ai rossi,
ho trovato una persona estremamente cordiale e disponibile,
aperta al dialogo e sono rimasto impressionato dalla piacevolezza
del loro Gutturnio base 2004 e dall'ottimo Vigna Morello,
davvero due ottimi vini.
Se qualcuno vuol sentirsi (il video ha problemi di luce)
i 20 minuti di intervento del mitico Stefano Pizzamiglio :
http://www.tigulliovino.it/iniziative/iniziative_tigulliovino_40.htm
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
http://meeting.tigulliovino.it


http://www.tigulliovino.it/iniziative/iniziative_tigulliovino_40.htm
Azz, m'e' partito l'antivirus! :-P
G

 G
ROTFL !
Ciao
Fil 

Io l'ho incontrato al Vinitaly (nello stand del Piemonte) e posso capirti
:-))
"Filippo Ronco" wrote in message


 sa che non è stato facile ;-)
Non sarà un campione di sintesi... (eufemismo) però che passione e che
professionalità.
Mi ricordo che mentre ci mostrava i suoi vigneti (tenuti come i prati di
Buckingham Palace) disse con fare sognante: sono come dei figli per me...
Ciao, Lorenzo

Buckingham Palace) disse con fare sognante: sono come dei figli per me...
Un ottimo commerciale ;)
G

"oigroiG" <g.m...@provider.di.Soru> ha scritto nel messaggio
news:c6k471hla3p8jtmd0...@4ax.com...

Sono scettico, diffidente e malfidato per natura. Una gran brutta persona
insomma... ;-)
Però a "pelle" non sembrava che si stesse vendendo.
Ciao!
Lorenzo
Avete assaggiato al vinitaly il nuovo Carabas della Luretta? Commenti? Mi è
sembrato ottimo.

 Lorenzo
SI, anche secondo me la sua passione è sincera.
Ciao
Fil 

SI, anche secondo me la sua passione č sincera.
Ma quello non era il Galassi?
G
P.S. a parte gli scherzi, direi che c'e' sia passione che arte
commerciale in lui.

 altri rossi criomacerati...
Mi piace la questione della criomacerazione, nefasta soprattutto per i 
bianchi (IMHO)!
Luk 

 chips nella sua cantina durante la visita.
Ricordo che mi hai detto di chiederglielo, ma anch'io non ho voluto
attaccargli pezza.
E poi come facevo? Era come alzarsi in piedi sotto il fuoco di una
mitragliatrice :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 commerciale in lui.
E che mi dici della stretta di mano ?
Mai visto nulla del genere. Decisamente...coinvolgente ;-)
Ciao
Fil 

 Ciao.Schigi.
Perché l'aura da biodinamica d'accatto ?
Non per difenderli, non me ne torna nulla, ma mi sembra che
non nascondano proprio nulla, anzi, sulle tecniche di cantina.
In vigneto se non sono biodinamici poco ci manca comunque.
Ciao
Fil 




Ciao.Schigi.

email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 soprattutto se poi noto certe cose celate in cantina.
E' un'azienda senza una storia antichissima.
Parliamo degli anni '80.
Così a pelle, senza conoscerli troppo bene, non mi sembra
comunque che si spaccino per biodinamici, anzi !
Ripeto, Pizzamiglio si è dedicato una serata a spiegarmi
le loro tecniche di cantina che con la biodinamica non
ci azzeccano ma che - per vie diverse - tentano comunque
di ridurre l'impatto e l'uso della solforosa.
Trovo che il risultato sia buono e che la strada seguita non
sia *eccessivamente* tecnica.
Per esempio, la filtrazione tangenziale potremmo definirla
come un mezzo puramente meccanico, che non toglie nulla
al vino in termini di estratto e materia (mi parlava di una
differenza di 0, qualche cosa in estratto con e senza
filtrazione tangenziale.
Ma non andiamo troppo nel tecnico.
Il vino è piacevole e la bottiglia termina in un batter d'occhio.
Questo è l'importante.
Ciao
Fil 

 vini sembrano tutti uguali
Non so, io sono un po' scettico su questi assunti assoluti
tipo la criomacerazione appiattisce.
In sostanza, è una tecnica che va ad estrarre molto dal chicco
e poco dalle bucce (polifenoli). Sono d'accordo che questo
non vada assolutamente per vini che debbano essere
longevi o debbano esprimere un "carattere" importante.
Credo sia una pratica abbastanza azzeccata invece per vini semplici
e di pronta beva che giocano tutto sulla piacevolezza immediata
un po' come credo voglia essere la filosofia di questo gutturnio.
Ha già una schiera di vini da battaglia, un vino soft secondo me
ci sta in azienda. Certo, nulla a che vedere con il "base" che abbiamo
assaggiato al raduno ma credo siano proprio obiettivi diversi.
Assaggerò senz'altro il Gutturnio che mi hai segnalato.
Ciao
Fil 

Mai visto nulla del genere. Decisamente...coinvolgente ;-)
LOL!
Vero.
Non ti molla piu'.
G

 No, è una Croatina in purezza.
Pensavo ti riferissi ad un Gutturnio.
Assaggerò la Croatina dei fratelli Agnes.
Ciao e ancora grazie per la segnalazione.
Fil 


Come diceva qualcuno: A pensare male si fa peccato, ma spesso.....
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

Fil 
sempre per non andare troppo sul tecnico, abbiamo appena pubblicato i
risultati di una cieca di gutturni fermi, a cui hanno partecipato
Schigi, due produttori piacentini, un ristoratore che qua va per la
maggiore, un paio di appassionati di vini piacentini ed io.
Quello che esce dal gutturnio di Pizzamiglio è che è piacevole, molto
bevibile,e tanto fruttato, ma assolutamente poco tipico.
i risultati commpleti della degustazione :
http://www.vinipiacentini.net/degustazioni/degustazioneGutturnioSuperiore.php
paolo
www.vinipiacentini.net
 online le novità di maggio!

maggiore, un paio di appassionati di vini piacentini ed io.
Il Nicchio e' piaciuto molto anche a me, specie le note di sottobosco,
un bel vino base, particolare e sincero.
E Laura e' una bella donna, questo aiuta :)
G

 
http://www.vinipiacentini.net/degustazioni/degustazioneGutturnioSuperiore.php
A questo punto, non vorrei proseguire, altrimenti rischio
davvero di voler difendere Pizzamiglio.
A mio avviso nel suo gut base sono decisamente evidenti
i sentori varietali di bonarda e barbera (ancor più della
bonarda anche se in uvaggio ha minor rilevanza quantitativa).
Credo che avendo partecipato a tale orizzontale tuttavia,
davanti ad un panorama molto più completo e nello
stesso tempo, sia stato interessante rilevare la maggior o
minor tipicità di ciascun vino espressione di quel territorio
e sono convinto che le vostre conclusioni siano più che corrette.
Ciao
Fil 

G
Il  Nicchio 2003 a me non è piacito tantissimo il 2002 era molto
meglio, ma l'annata è stata davvero troppo calda, e questo può valere
per tanti altri gutturni ( a meno che si suia aspettato troppo a
vendemmiare nel 2002 e l'uva sia stata rovinata da 2 settimane di
pioggia)
per quanto riguarda donna Laura è nell'olimpo delle cantiniere
piacentine :-)



 Filippo mi piarecebbe invitarti a una prossima degustazione, abbiamo
in programma le malvasie ferme, i gutturni riserva, barbere ferme,gli
altri rossi riserva, oltre che altri vini frizzanti, se te ne
interessa una in particolare fammelo sapere che ti invito per tempo. 
PS vale per chiunque altro sia interessato, ma purtroppo non posso
mettere più di uno di IHV per degustazione...
ciao Paolo


mettere piů di uno di IHV per degustazione...
Siamo dei rompicoglioni? :)
G

 interessa una in particolare fammelo sapere che ti invito per tempo.
Carissimo Paolo,
purtroppo non è questione di voglia ma di tempo.
Tu avvisami che se fossi in zona...
Ciao
Fil 

G
Poco ma sicuro :-) 
ma il motivo è un altro abbiamo preferito una cosa raccolta, con 8
persone al massimo per non avere una mole di appunti da vagliare poi,
visto che le schede dei primi vini erano leggibili, le ultime molto
molto meno ;-)
paolo


molto meno ;-)
I soliti ubriaconi, degustazioni cieche, valutazioni professionali,
nascondono soltanto, biecamente, delle ciucche clamorose :-P
G