Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: produttori?

Ci sono altri produttori che seguono il NG? Sarebbe interessante poter
confrontare le nostre opinioni su alcuni temi specifici (es. le
denominazioni, gli adempimenti burocratici, ecc.), che se rivolti invece ai
"non addetti ai lavori" (cioč quelli che il vino se lo godono e basta ;-))
possono invece risultare pallosi.
Insomma, se ci siete battete un colpetto, vi va?
PS
Non c'e' bisogno di riferirsi in modo specifico all'azienda, si puň parlare
anche in generale.
Buona fine e buon inizio



Martello,
ho messo online un testo, preparato da amici produttori, sulla riforma
dell'INAO, iniziativa alla quale hanno aderito un centinaio di
produttori francesi, molti dei quali fanno quei famosi vini di cui
parlavo, da 10-15 Euro, che esprimono fedelmente non solo un terroir
ma spesso due o piu' terroir della loro zona... poi ci sono anche
alcuni che fanno vini un po' piu' cari, come il mitico DRC
la traduzione in italiano l'ho fatta io, quindi abbi pazienza...
www.wine-adviser.com/vignerons/viticoltori.htm
La lista dei viticoltori vale la pena di essere conservata, direi che
all'80% sono i veri protagonisti del momento, la nouvelle vague
diciamo. 
Ma i testi sono pure interessanti, noterai che sono tutti un po'
"poeti" con le loro storie di tricicli rossi...
Ancora buone feste a todos
Mike

 Mike
ginetto

 ha scritto nel messaggio
news:1fo3vky.ot...@ppp-218-5.27-151.libero.it...

eh, eh -)) Hai ragione, secondo me non è un prodotto artistico ma
artigianale (almeno quando non diventa di fatto industriale). La mia massima
aspirazione, si fa per dire, è quella di essere considerato un buon
artigiano, come quello che fa un bellissimo mobile intarsiato oppure delle
bellissime scarpe fatte su misura.

 ha scritto nel messaggio
news:kafQ9.53324$R45.2...@news2.tin.it...

Un mese fa ho messo a dimora un piccolo vigneto sperimentale. Ho impiantato
dieci tipologie divere di vitigni. Questo potra sembrare un po' pazzoide, ma
voglio vedere come reagiscono le varie coltivar, ovvero cosa ne puo' venir
fuori. Alcuni vitigni  sono della zona o erano presenti in zona 30-40 anni
fa, altri, per quanto mi risulta, nella pianura Romagnola non  sono mai
stati impiantati.
Se otterro discreti risultati almeno con alcuni vitigni passero alla
produzione vera e propria acquistando i diritti d'impianto.
Quindi sono interessato a tutti i problemi tecnici, ma dobbiamo tener conto
che non possiamo monopolizzare l' NG, solo con cose tecniche anche gli altri
anno diritto di godersi questo spazio con le cose a cui tengono di piu'
(deg, contatti, info, manifestazioni, ecc., ecc.)
Se mi scrivi alla email privata possiamo continuare il discorso tecnico.
ciao

 bellissime scarpe fatte su misura.
esatto, č proprio ciň che penso, e ovviamente non ritengo l'una cosa piů
nobile dell'altra, ma credo che si debba tener presente che si sta
parlando di due cose diverse.
saluti 
ginetto
p.s.
ho cercato di mandarti una mail in privato , ti č arrivata?

 ciao
saluti
ginetto

 o meno.
sono d'accordo con voi!

ciao
Mi pare che molti gradirebbero che il discorso tecnico continuasse sul
NG...
Mike

 wrote in message
1fo4w7w.1z...@ppp-9-4.27-151.libero.it...

Sono d'accordo. Io non ho mai messo piede in un vigneto, ma argomenti di
natura tecnica interessano anche a me, e non mi importa se non ci capirņ
niente. Li leggerei lo stesso.
Ciao
Massimo

 ha scritto nel messaggio
news:1fo4vfs.118...@ppp-9-4.27-151.libero.it...

L'ho vista oggi, poi ti scrivo.
Francamente a me andrebbe di parlare di cose, non tanto tecniche, ma di
vigna e di vini "vissute", perň mi pare che sono un po solo e non mi sembra
utile un monologo.
Comunque sempre disponibile

martello wrote:

D'accordo! Non si finisce mai di imparare... e parlare con i "colleghi" č
sempre importante.
Anzi, lancio su subito un quesito: dove si possono trovare online i
disciplinari delle IGT? Esistono delle IGT interegionali come alcune DOC?
Saluti, buon Anno
Mirco Mariotti
Consorzio Vini DOC Bosco Eliceo (Fe)

 Comunque sempre disponibile
non sei solo.
Eccomi qua!

 ha scritto nel messaggio
news:3E143A3F...@libero.it...

Veramente non saprei, hai provato al sito del ministero delle Politiche
agricole? 
http://www.politicheagricole.it/
Grazie Chicchi, siamo in due o tre almeno, ma io sospetto che ci sia
qualcuno in piů che non vuole uscire fuori. Voglio dire qui che in questo
caso il nickname al posto del nome va benissimo, per non lasciarsi
influenzare dalla propria azienda, ovviamente a patto che uno non usi
l'anonimato per criticare altri con nome e cognome, non vi pare?

 Massimo
saluti
ginetto

 ginetto
Marco

 ginetto
Ciao
Massimo

Ma xchč non dite il nome dell'azienda???

 l'anonimato per criticare altri con nome e cognome, non vi pare?
Grazie, avevo provato su quella della G.U. ma è pagamento... vado a vedere.
Saluti
Mirco Mariotti

 Mike

 Marco
saluti
ginetto

 Ma xchè non dite il nome dell'azienda???
Perchè secondo me non serve ad alimentare una discussione aperta e serena, e
perché in realta non serve dire il nome e cognome per parlare di qualcosa, a
meno che non si chiami in causa qualcuno per nome e cognome, allora
cambia...

 ginetto
Ciao
Marco

 >
 saluti
 ginetto


Rilancio: perchè non ci mandate qualche bottiglia?
Saluti
Luca

 Insomma, se ci siete battete un colpetto, vi va?
Io produco ma me lo bevo tutto.
Vale lo stesso?
Saluti
Luca

 e ogni ragionamento finisca per essere fine a se stesso.
No, io piú che altro ho inteso che tu forse hai paura del "campo minato",
ossia quel campo sul quale tutti possono avere pareri discordanti senza
che nessuno debba veramente avere torto o ragione. Sbaglio ? penso di no!
Ma ricordati che secondo invece é propio questo tipo di discorsi (paragoni
tra vino, arte e filisofia anche spicciola),
che spesso nascono davanti ad un bicchiere di vino, che ne fanno il fascino
senza farlo
diventare per forza una semplice bevanda alcolica come la birra.
Marco

"Luca Bresesti" <a...@bbb.ccc> ha scritto nel messaggio
news:av4amb$k0s$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Beh, allora non te lo bere tutto e faccene assaggiare qualche bottiglia
anche a noi cosě ti facciamo entrare nel novero dei produttori non solo per
autoconsumo. Siamo disposti ad assaggiarlo gratis! .E' potabile il tuo vino
?;-)

 ?;-)
Boh, io lo bevo e sono ancora vivo
Saluti
Luca
PS: vedo che hai glissato circa l'invio di bottiglie per assaggio ...

Duro mestiere quello dell' assaggiatore.
In antichita' si poteva durare a farlo anche solo qualche secondo.......
Oggi speriamo almeno di scolarci una boccia...
Scherzavo ovviamente.
Quando avro il primo vino del nuovo vigneto fra 2 anni, state certi che se
volete, potete assaggiarlo.
Invito Valido Per tutto l'NG.
ciao

 Marco
saluti
ginetto

 Produttore e assaggiatore presente
Buon Anno a tutti.
Claudio T.

 ginetto

 di momenti che la birra occupa.
Sull'aspetto della produzione hai in parte ragione.
Si tratta di un prodotto che, anche quando segue procedimenti artigianali, è
molto influenzato solo dalla tecnologia di produzione e non da elementi
esterni (clima, terreno,ecc)
Sul risultato finale e sull'uso che si può farne ci andrei un po' più cauto.
Le tipologie sono millanta e gli abbimenti infiniti e a volte molto
soddisfacenti (ad esempio si superano molti problemi del vino, tipo
cioccolato, marinate,frutta).
Mi stupisce che questa affermazione arrivi da te che vivi in Germania.
Provati una birra della Franconia affumicata con lo speck o con  una
scamorza.
O una Berliner Weisse con dei latticini.
O una Weizenbock con del salmone afffumicato.
Per rimanere su birre che dovresti trovare facilmente.
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio
news:avm521$gbdk6$1...@ID-172120.news.dfncis.de...

Però io sarei curioso di veder produrre una birra con prodotti "pensati" per
essere di altissima qualità allo scopo di dare il meglio durante la
birrificazione. Un po come si fa con il vino. Per esempio l'orzo, chi dice
che coltivandolo in un modo piuttosto che in un altro, o in un certo
terreno, non dia dei risultati migliori, e così deve essere anche per la
varietà coltivata. Oppure il luppolo, e tutte le sue varianti (prima
largamente utlizzate e ora scomparse mi dicono). Io credo che il "problema"
della birra sia che è un prodotto normalmente industriale, mentre nei casi
dei piccoli birrifici non sia controllabile la sorgente del prodotto base
(come nel caso delle distillerie di whisky per es.). Mi piacerebbe vedere
qualcuno che lo fa, magari ci sarebbero delle sorprese.
PS
In più per la birra c'e' il problema del trasporto, che influisce sulle
qualità delle birre specialmente quelle più interessanti (le non
pastorizzate), e soprattutto l'invecchiamento.


Scusa Martello, mi sa che il discorso é troppo OT, se non sbaglio c'é anche
il NG sulla birra.
Saluti
Marco