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Titolo: Scampi

Dico io:
..sono andato a cena in un bel ristorantino ed ho preso una grigliata di
scampi:
..... la carta dei vini era ottima ma i vini non c'erano !
..... io avrei voluto un Ribolla Gialla o un Fiano d'Avellino.......
cosa ne pensate dell'accostamento ?
Il Greco di Tufo Villa Giulia 1996 che alla fine mi hanno portato non
era male perň........
Grazie a todos
Mimmo


Buono sia il Fiano che il Greco (se fosse stato 97 forse meglio). Da
prendere in considerazione anche la Falanghina.
Ciao.

Mimmo
nella scala dei vini scrausi (okkei esagero) nella scala dei vini da
ristorante post bevitori di birra...inizia cosě..
prima si beve la birra poi un giorno si iniiza con il vino...che
ordianre?...mmmm
primo vino : galestro
secondo vino: si diventa piů intenditori galestro capscula viola..con
l'enfasi sulla capsula
terzo fazi battaglia con bottiglia verde visitors
quarto greco di tufo
5 fiano
dopo si inizia a bere per davvero
sim

Quindi Sim,.............,se ti siedi difronte a degli scampi alla griglia
cosa bevi PER DAVVERO ?
Grazie
Mimmo
Sim ha scritto:


Mimmo
dipende dai soldi..:_)
di solito ci bevo i rossi  (in particolare dei merlot..ma ultimamente costan
troppo quelli che mi piaccion)
fammi pensare..il solito saffredi (non è un merlot)..se invece posso
spendere un Masseto..
ma s mi sforzo..e penso a dei bianchi..cavolo non ci bevo ne fiano ne greco
(gusti personali)
ho bevuto ultimamente due bianchi buoni e che non costan molto (sulle
30.000)
un trebbiano (ma c'è anche lo chardonnay) di Marina Cvetic (mi pare abruzzo)
e il classico chardonnay di planeta..davvero molto buono
ma se fosse per me..andrei avanti a supertuscani..scampi o non scampi...con
leggere deviazioni in Piemonte (che conosco poco)
sim
di il mio post voleva..(non ci son riuscito) esser ironico

>era male però........
ma scusa, il vino che hai bevuto era nella carta? dei vini della carta era
quello che ti andava? era buono? allora che cazzo cercare ribolle od altri
vini che magari in quel posto pochi conoscono?
l'abbinamento cibo vino non è una fantasia, ma una realtà che si fà
abbinando i cibi della casa con i vini presenti in cantina...
anche a me piacerebbe uscire con claudia schiffer, o naomi, a seconda dei
gustim, ma debbo uscire con mia moglie, perchè in casa c'è solo lei!!!!!
e non ha nulla da invidiare alle top!!!  oddio, proprio nulla non si può
dire!!!!
RoDante da Fano

 sim
BUM!!
Spero ti riferisca a Fiano e Greco specifici perche' IMHO ci sono dei
Greco di Tufo e dei Fiano di Avellino (che personalmente preferisco al
Greco) veramente notevoli. Se poi hai un odio particolare per questi vini
sei libero di avere la tua opinione ma mi piacerebbe sapere perche'.
Ciao
Alberto

Greco) veramente notevoli.
parlo di quelli che per la maggiore si trovan in commercio..certo se in zona
ce ne son altri buoni..questo non lo so
gli altri mi paion buoni da venderli come vino alla spina
sim

 gli altri mi paion buoni da venderli come vino alla spina
Beh, perche' non fare nomi, paura dei produttori :-) ? 
Dato che non amo eccessivamente il Greco ti dico cosa penso dei vari Fiano
che ho assaggiato. Cominciamo con quelli che dovrebbero avere diffusione
nazionale (tutto IMHO):
Mastroberardino- Il fiano di base non e' granche' ma i cru sono meglio, in
alcune annate in particolare.
Marianna- Terribile :-(, alta acidita' che sovrasta tutto
Feudi di S.Gregorio- Non male ma niente di speciale, mancano soprattutto
di carattere.
Io personalmente preferisco quelli di Vadiaperti e Clelia Romano (di
solito preferisco il secondo), vini certamente non eccelsi, ma vini buoni
che si fanno ricordare e che reggono senza problemi per due-tre anni.
A proposito provate una vera mozzarella di bufala con un buon fiano... la
morte sua! Invece molti ristoratori Napoletani ci abbinano l'Asprinio che
IMHO non sposa bene la mozzarella.
Ciao
Alberto