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Titolo: Vini Dolci

Note sintetiche su un po' di vini dolci che ho bevuto negli ultimo
mese. Non metto voti ne stellette visto che stanno antipatici :-)
- Grecale Florio (4-5 euro al super)
Sempre buono, non riesco a crederci che costa cosi' poco. Soprattutto
con i formaggi non molto stagionati fa la sua porca figura.
- Anghelu Ruju 1994 Riserva Sella & Mosca (21 euro circa in enoteca)
Mah. Me ne aveva parlato molta gente in toni entusiastici. Io l'ho
trovato un "vino" davvero mediocre, eccessivamente alcolico,
pochissimi profumi. Sembra un porto di cattiva qualita'. Pensando poi
che ho pagato sta bottiglia due euri in meno dei capitelli 1998, mi
sono incazzato proprio tanto :-))
- U Pasa 1998 Tenuta Bonzara (10 euro per 0.5l dal produttore)
Sauvignon passito dei colli bolognesi dal colore giallino tenuo quasi
inesistente, scarico sia di profumi che di sapori. Persistenza quasi
nulla. Sotto sotto c'e' del buono, ma il tutto dovrebbe essere piu'
concentrato per poterselo gustare davvero
- Moscato Rosa 1997 Laimburg (28 euro 0.375 l in enoteca)
Fantastico. Era gia' uno dei vini dolci piu' buoni che ho mai bevuto,
e si riconferma. Un aroma pazzesco di rosa appassita ti prende il naso
e la bocca e non se ne va piu'. Ottimo accompagnato con dolci alla
frutta. In questo caso una un Aspic d'arancia e pompelmo rosa con
salsa al pompelmo e mele caramellate.
- Altre Uve 1998 Vallona (14 euro per 0.5l in enoteca)
Altro passito dei colli bologesi, stranissimo. Sembra di mangiare del
gorgonzola stagionatissimo ma dolce che pian piano vira in miele di
corbezzolo.  Concentratissimo. Bevuto da solo mi ha lasciato un po'
basito, talmente era potente senza essere troppo alcolico. Poi l'ho
bevuto con un Testun al Barolo (!!!) e ho visto la luce. Il formaggio
e il vino si sono fusi insieme, attenuandosi ed insieme esaltando gli
aromi e i sapori prima coperti dalla loro potenza a vicenda. Una
favola.
- Apianae 1999 di Majo Norante (15 euro in enoteca)
Moscato molto piacevole, profuma e sa di miele e di agrumi, dolce
senza essere stucchevole. Un po' corto il finale. L'ho bevuto con una
crostata di marmellata d'arancia. Ottimo il rapporto qualita' prezzo.

sono incazzato proprio tanto :-))
Qui' mi sento chiamato in causa, il 94 in effetti mi e' piaciuto meno
del 92, comunque e' capitata anche a me una bottiglia che aveva un
fondo amarognolo e non era tanto buona, credo che sia lo stesso
successo a te... non giudicare mai un vino da una sola bottiglia se
qualcuno te l'ha consigliato :)
Vorra' dire che quest'estate se torno in Sardegna ne prendo ancora
(li' costa 15 Euro) e una boccia ce la si scola assieme ;)
Ciao!
G

 G
nella grande distribuzione spendi anche qualcosa in meno.
ciao
Giovanni

scusate l'intervento, ma io, visto che ne parlano tutti bene, ha voti 
alti ecc ecc. ho comprato a fine anno una bottiglia di grecale... che
delusione! Boh, per me era quasi stucchevole.
Boh. In generale trovo le votazioni e i giudizi sui vini dolci
assolutamente eccessive, fatta eccezione per i botritizzati.
boh. Sara` che non mi piace troppo il genere.
saluti
andrea

 ha scritto nel messaggio
news:3e43685...@news.edisontel.com...

Concordo con Giovanni, non ho un buon ricordo ... E come dice  'cattiva
qualità', effetivamente  ricordo molte 'puzze'...
Ale

con i formaggi non molto stagionati fa la sua porca figura.
Nonostante ami particolarmente i vini dolci, ho trovato il "Grecale
Florio" stucchevole. Fastidioso al naso e al palato. Ne abbiamo bevuto
un po' e buttato il resto.

(li' costa 15 Euro) e una boccia ce la si scola assieme ;)
Sempre disposto a sacrificarmi per la Causa !
JoE
--
"Non è bello entrare in un newsgoup e aver il terrore di esprimere le
proprie idee." (cit.)

delusione! Boh, per me era quasi stucchevole.
Questo mi sembra strano. Con cosa l'hai bevuto ? Probabilmente e'
troppo dolce per berlo con qualcosa gia' dolce di suo, mentre con i
formaggi non e' male.


scusate l'intervento, ma io, visto che ne parlano tutti bene, ha voti 

Assolutamente d'accordo con Giovanni sul Grecale. Costa 6 euro, e' un
vino liquoroso con un rapporto qualita' prezzo difficilmente
battibile. Poi possiamo stare qui a discutere che gli manca l'acidità
necessaria e che e' molto dolce per essere un vino dolce. Io sono
pero' convinto che tra lui e i primi concorrenti (sempre liquorosi)
che stanno tra 7 e 10 euro, il Grecale vince facile. 
Poi e' chiaro che se prendiamo in considerazione i vini dolci
(passiti) naturali scattiamo su una categoria non confrontabile con il
Grecale. Per dirla tutta con il dolce preferisco bere il Grecale che
non "sprecare" un grande passito/botritizzato, che apprezzo meglio
come vino da meditazione.
Su un aspetto ti do' ragione: chi come me ha scoperto il Grecale del
2000, quando e' uscito il 2001 gli e' caduto un mito. TI posso
assicurare che cosi' come il 2001 e' buono, il 2000 era, sempre per il
suo prezzo, straordinario. Speriamo che sia un anno di purgatorio
prima di una nuova e migliore versione...
Ma il 2002 non dovrebbe tardare piu' tanto!
Ciao
Marco

 ha scritto nel messaggio
news:gl354v82a5svd66qa...@4ax.com...


 JoE
saluti
ginetto



io l'ho bevuto col dolce, non ho una grande esperienza di assaggi, e
non amo particolarmente i vini dolci, ma devo dire di ricordare tra
quelli che ho provato vini molto migliori anche a prezzi decenti (certo
piu` del grecale)
Se la categoria del grecale non e` confrontabile con essi, pazienza,
evitero` completamente la categoria... :-)

dolce e` qualcosa di molto variabile tra le persone...
Il grecale premiato con i 4 grappoli era il 2000, non il 2001 che
trovi adesso in giro. E ti posso assicurare che era totalmente
differente e che grappoli o non grappoli era un rapporto qualita'
prezzo pazzesco.ů
Infatti nella nuova guida AIS il grecale non figura nella versione
2001 ma hanno puramente ricopiato quello del 2000 e ristampato...
eppure il 2001 e' regolarmente in vendita.
Ciao
Marco


 
non ci avevo fatto caso, un po' scorrettino, direi...
comunque ho visto pure che maroni
ha dato un voto al 2001 maggiore del 2000, peraltro
alto ma non altissimo (82-80).
Resto comunque sconcertato (a me proprio non e` piaciuto).
ma sul vino dolce dev'essere un problema mio...
ciao
andrea

piu` del grecale)
Andrea, i vini dolci sono una categoria difficilissima. Il 98% dei
vini detti dolci sono solo ... dolci, roba di scarso interesse, il
piu' delle volte ottenuti con metodi di arricchimento artificiali.
Poter accedere a vini concentrati naturalmente e' un privilegio che
purtroppo si deve pagare, ma visto che sono vini che si bevono ogni
tanto, la spesa e' giustificabile. Il premio per questo sforzo di
ricerca e' la scoperta di vini di grande concentrazione di zucchero,
di acidi, di materia, di aromi, vere esplosioni aromatiche. 
Prova per esempio Scacco Matto, chiedi a enociccio... 
Mike

 Prova per esempio Scacco Matto, chiedi a enociccio...
Dopo tanto parlare, qualcuno si è deciso ad *entrare* in romagna !!
Albana docet!
Saluti Romano

E tu con i dolci cosa ci abbini?
Dipende dal dolce... Ultimamente ad esempio con una aspic all'arancia
e pompelmo rosa il Moscato Rosa di Laimburg, con una mousse di banana
e cioccolato bianco il Ben Rye, con un tortino al cioccolato fondente
del Moscato di Scanzo non ricordo di quale produttore, con una
millefoglie I Capitelli di Anselmi. Tutte le volte che ho provato dei
dolci col grecale il risultato era eccessivamente stucchevole. Coi
formaggi invece si sposa decisamente bene secondo me. 
JoE


piu` del grecale)
Anch'io ho provato vini dolci molto ma molto ma molto migliori del
grecale, ma nessuno di questi costava 4 euro per la bottiglia da 0.75.
Diciamo che di solito per bere un vino dolce decente spendo come
minimo 7 volte quella cifra.


 vini detti dolci sono solo ... dolci, roba di scarso interesse,
concordo. Ma mi chiedo allora perche` abbiano voti cosi` alti
sulle guide. Io trovo che a parita` di qualita` vengano
loro attribuiti 10-15 punti di troppo...
Terro` presente Scacco Matto (e` un albana botritizzato?)
per eventuali occaisoni "buone" :-).
Per quanto riguarda qualita`/prezzo, un vino dolce che non mi era 
affatto dispiaciuto e non costava moltissimo era il mandolaia (lavis).
qualcuno di voi l'ha assaggiato?
Domanda: quali sono secondo voi vini dolci
pero` non "solo... dolci" come dice mike e come
secondo me era il Grecale (scusate ancora le mie papille gustative... 
:-) ),
con un buon rapporto qualita`/prezzo?
ciao
andrea

con un buon rapporto qualita`/prezzo?
Bevuto sabato sera col Bacca, di Maculan, un moscato che si chiama
Dindarello (dovrebbe essere il loro dolce base), veramente buono,
acido al punto giusto, non stucchevole ne' troppo alcoolico.
Delizioso (voto... 4/5).
L'annata mi pare fosse 2001 e al ristorante costava 18 Euro la 75cl,
quindi credo sia sui 12/13 in enoteca.
Ciao,
Giorgio

con un buon rapporto qualita`/prezzo?
Allora, i primi che mi vengono in mente (tutti sotto i 30 euro per
0.75 l): Capitelli di Anselmi (uno dei migliori in assoluto, secondo
me), Torcolato di Maculan, Malvasia Passita di Hauner, Apinae di Di
Majo Norante, e Albana Passito di Tre Monti (di questi ultimi due ho
provato solo il 1999)


me), 
Uhm, anche a me e' piaciuto molto (il 2000) pero'... l'ho trovato un
po' stucchevole, don't you?
Ciao
G

Durante una degustazione di vini friulani organizzata da Slow food a
Roma, ho avuto modo di bere uno straordinario passito fermentato in
legno:
Ucelut passito di Vicentini Orgnani
Una varieta' autoctona friulana molto rara ma, a mio personale avviso,
di straordinaria qualita'.
Costa 25 euro a bottiglia se ordinato direttamente dal produttore. In
enoteca non so.

 po' stucchevole, don't you?
L'essere sbilanciati sul piano della dolcezza č comune per molti passiti e
muffati giovani. Dagli ancora qualche anno, oppure bevi adesso I Capitelli
'97 o '98 e vedrai che non avverti stucchevolezza. Poi io non ho
assaggiato I capitelli '00, puň darsi che non sia una delle versioni
meglio riuscite, ma penso piu' ad una mancanza di equilibrio dovuta alla
gioventů.
Ciao,
 Luca
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po' stucchevole, don't you?
Il 2000 non lo bevo per nessun motivo al mondo prima del 2004 :-))
Per ora ho bevuto solo il 96 e il 98. Buono il 96, monumentale il 98. 


Ucelut passito di Vicentini Orgnani
Di Ucelut conosco solo quello naturale di Bulfon, buono ma non
eccelso. Pero' costa poco, fino a due anni fa 15mila la boccia dal
produttore.
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Giorgio wrote:
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Bevuto ieri sera da bottiglia da 375
IMHO asolutamente non stucchevole, anzi se poso dire la mia, forse uno
delle migliori annate de "I Capitelli" bevute recentemente.
Fila via liscio in bocca che è un piacere, con finale molto lungo.
Ciao
Alan
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Giorgio wrote:
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Bevuto ieri sera da bottiglia da 375
IMHO aSsolutamente non stucchevole, anzi se posSo dire la mia, forse uno
delle migliori annate de "I Capitelli" bevute recentemente.
Fila via liscio in bocca che è un piacere, con finale molto lungo.
Ciao
Alan
p.s. scusate sempre gli errori, ma sono costretto a scrivere troppo in
fretta, acc....
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Giorgio wrote:
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Bevuto ieri sera da bottiglia da 375
IMHO aSsolutamente non stucchevole, anzi se posSo dire la mia, forse una


 andrea
saluti
ginetto


Aggiungo Re Maggiore (o Minore?) del Fasoli.
Dovrebbe essere il San Zeno declassato ma a me me piage di più.
Le scelte del Fasoli sui declassamenti dei vini mi risultano incomprensibili
(vedi Calle e Orgno 2000), comunque mi adeguo ;-)
Intorno ai 15 euro la mezza ci sono poi diversi sauternes (ad esempio
guiraud)
Saluti
Luca

 Luca
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it