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Titolo: Corsi di specializzazione in degustazione

Salve a tutti. Sono un neo sommelier e volevo chiedere ai più esperti come
ci si possa perfezionare nella degustazione del vino. Esistono corsi validi,
specifici e certificati? Dopo, si può far parte delle commissioni di
degustazione dei concorsi e di controllo sulle Doc?
Cordiali saluti e grazie anticipate.

 scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

www.onav.it
Per perfezionarsi ulteriormente l'unica e' la pratica.
Che vita di stenti...
:)
G

 Per perfezionarsi ulteriormente l'unica e' la pratica.
Aggiungerei ... non da soli. Meglio praticare in compagnia di qualcuno un
po' più esperto e non fare delle degustazioni "cieche" il momento più alto
ed assoluto delle degustazioni.
D'accordo che la pratica è la cosa migliore comunque. Sui corsi (plurale)
credo che avere persone (docenti) sempre diversi possa anche portare un po'
di disorientamento, almeno io l'ho vissuta così.
Al di la della diatriba sul come-si-misura-la-consistenza-nel-bicchiere
molto spesso i presenti al corso AIS hanno trovato il docente esprimere
giudizi, legittimi, nettamente distanti dai docenti precedenti.
Danilo
"una degustazione cieca è come trombare per vedere quanto dura (Anonimo)"
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 giudizi, legittimi, nettamente distanti dai docenti precedenti.
Quoto!
E' assolutamente cosi': non c' e' un riferimento preciso, nel senso che
ognuno, IMHO, ha la sua "misura", il suo standard. E poi parlano di
oggettivita'..... :(
Guly
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Ciao,
Noi, nella nostra enoteca di Milano, organizziamo, fra le altre cose, anche
dei corsi specifici, "monotematici" (non certificati ma tenuti da sommelier)
che consistono in degustazioni didattiche rivolte a chi vuole conoscere o
approfondire un territorio/vitigno/vino.
Ora siamo in fase estiva ma a settembre riprendiamo alla grande!
Nel frattempo puoi dare un'occhiata su 
http://www.spaziowinenot.it
 e, per
farti un'idea, andare a curiosare fra l'archivio degli eventi trascorsi.
lorena
On 9-07-2004 13:16, in article n8vHc.18943$
tP4.7...@news4.tin.it
,


 oggettivita'..... :(
Per fortuna nessuno (parlo per la mia esperienza) ha tirato fuori la
fanfaluca dell'oggettività in senso assoluto ma più che altro comunanza e
conoscenza dei metodi di degustazione e di valutazione, linguaggio compreso.
Ecco ad esempio un motivo (la comunanza dei metodi, intendo) per cui Luca
Maroni spesso giudica i vini diversamente aglia altri: il suo metodo E'
diverso.
Danilo


lorena
Per la vendemmia ti dai alla potatura?
G

 Cordiali saluti e grazie anticipate.
spero per te in un fulgido futuro da grande somelie', quando
finalmente infilerai il nasone  in un bicchiere facendo le boccacce
sotto lo sguardo adorante dei gnubbui di turno!!!
io nel frattempo mi apro una boccia di sciato' pavi' e ci annaffio un
fuagra' appena scottato e un insalatina di percebes, diosanto
pidocchio

fuagra' appena scottato e un insalatina di percebes, diosanto
Dente di cane ! Anche i percebes ci mette dentro, sto pidocchio. Non
mi dire che ti piacciono, somigliano ad un neo ingangrenito, na roba
che se te la trovi addosso vai subito, in un balano, a fartela
togliere dal dermatologo, altro che neo.
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

togliere dal dermatologo, altro che neo.
Sara' mica il Bresesti?
uhmmm
G


In grandissima forma.
Finalmente ve ne siete accorti...
Ciao.Schigi.



Sono profondamente indignato per l'insinuazione...
Ma pensate che sia così niubbo da bermi un St Emilion con il fuagrà?
Se proprio si deve berci su un rosso secco che sia almeno un Pessac leognan,
anche se preferisco decisamente qualcosa di dolce tipo un maury o un banyuls
vintage o, a trovarlo, un riversaltes rosso dell'amico garagista di Mike.
A proposito Mike, visto che in agosto sono giù, non è che si può fare un
altro giretto a Toulon dal tuo amico?
Saluti
Luca

GRazie per le risposte tutte molto gradite e varie. Perchè, però, nessuno
parla dei Master di degustazione organizzati dai vari Ais, Gambero, Slow
Food, etc...   Forse non ne siete a conoscenza, cari colleghi
enoappassionati?
"Luca Bresesti" <a...@bbb.ccc> ha scritto nel messaggio
news:cd8u2d$fps$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 enoappassionati?
Se io mi sono appena iscritto alle elementari č ovvio che non so nulla di
master!
Comunque ogni insegnamento č sempre gradito.
Ci racconti qualcosa tu?
Ciao e grazie
FelucaNera

> altro giretto a Toulon dal tuo amico?
Oh Luca, non avevo letto questo post, se vuoi fare un giretto da loro,
lo facciamo, ma dopo ferragosto, che ora sono in Giappone... Ma anche
se vieni prima fa lo stesso, ci sono delle cose nuove da degustare...
