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Titolo: Difendiamo l'etichetta

L'appello per la difesa dell'indicazione di origine sull'etichetta può
essere firmato a questo link:
http://associazione.slowfood.it/associazione_ita/ita/difendiamoletichetta.lasso
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La raccolta firme Comunicato stampa, 28 marzo 2007
SLOWFOOD/COLDIRETTI                                                                       
APPELLO SALVA ETICHETTA AL PARLAMENTO
Difendiamo l’etichetta!
Vogliamo conoscere l’origine dei prodotti che mangiamo 
Difendere l’etichetta per conoscere l’origine dei prodotti che mangiamo è
l’obiettivo dell’appello lanciato da Slow Food e Coldiretti ai Parlamentari
italiani con una raccolta firme a sostegno dell’applicazione della legge
204 del 3 agosto 2004, che obbliga a indicare la provenienza dei prodotti
agricoli contenuti in tutti gli alimenti. L’iniziativa è stata presentata
dai presidenti di Coldiretti e Slow Food Italia, Sergio Marini e Roberto
Burdese nel corso di una conferenza stampa, alla quale hanno preso parte
l’ex Ministro delle Politiche Agricole Gianni Alemanno e Dario
Franceschini, presidente del gruppo dell’Ulivo alla Camera, che segna
ufficialmente l’apertura di una campagna di raccolta firme che le due
organizzazioni condurranno all’interno dei loro corpi associativi e non
solo e che mira all’ambizioso obiettivo dei 3 milioni di firme.
 
La legge 204/04 ha stabilito una fondamentale regola in materia di
etichettatura dei prodotti agro-alimentari, inserendo l’obbligo di indicare
l’origine geografica. Una buona legge, generata da una iniziativa popolare
promossa da Coldiretti e approvata in modo compatto dal Parlamento: una
legge a tutela dei cittadini-consumatori e a beneficio degli stessi
imprenditori agricoli.
 
Questa legge rischia di venire drasticamente ridimensionata nella sua
efficacia, per la pretesa necessità di allinearsi alle disposizioni
dell’Unione Europea, la quale ritiene che riportare in etichetta l’origine
degli alimenti sia di ostacolo al libero mercato e alla concorrenza. Il
disegno di legge comunitaria 2007, in discussione nel nostro Parlamento,
prevede l’abrogazione di alcuni articoli che impongono l’apposizione della
dicitura “italiano” sulle etichette dell’olio, della pasta, delle bevande,
delle carni bianche e di altri prodotti tipici dell’agro-alimentare del
nostro Paese: una minaccia gravissima per la qualità e la diversità della
nostra alimentazione e della tanto evocata dieta mediterranea.
Il provvedimento deve ora passare all’esame delle due Camere del Parlamento
ed è quindi ancora possibile fermarlo. Ci sono stati in passato altri casi
in cui l’Italia si è fatta capofila di rivendicazioni nel segno della
qualità, in controtendenza con le indicazioni comunitarie. Un esempio di
qualche anno fa è stato quello relativo al cioccolato, un altro,
recentissimo, la delibera relativa alla conservazione e al libero scambio
delle sementi tradizionali.
Secondo Slow Food e Coldiretti, le ragioni per difendere questa legge e
opporsi risolutamente alla abrogazione dell’indicazione di origine sono
molte:
-      perché la proposta di abrogazione va in direzione opposta a quanto
noi e le altre associazioni di imprenditori, di consumatori e di cittadini
abbiamo fatto in questi anni per esaltare le caratteristiche tradizionali
di tipicità e di qualità delle nostre produzioni agro-alimentari
-      perché non è possibile che gli oltre 4000 prodotti tipici italiani
possano tutti accedere a marchi europei onerosi e complessi quali DOP o
IGP.
-      perché l’Unione Europea continua a legiferare in merito a qualità e
tipicità prestando attenzione unicamente alla conformità igienico
sanitaria, ma consentendo di fatto vere assurdità gastronomiche quali
aranciata senza una goccia di succo d’arancia, cioccolato con grassi
diversi dal burro di cacao, pasta secca  fatta con farina di grano tenero,
prodotti con percentuali tollerate di OGM.
-      perché non è giusto che si privilegino esclusivamente marchi e
ricette, ovvero la tutela aziendale rispetto all’origine territoriale,
dando corpo ancora una volta alle preoccupazioni di chi individua nelle
strategie della UE la chiara volontà di premiare una filosofia produttiva
industriale, standardizzata, che non tutela i territori, le tradizioni
gastronomiche locali, l’agricoltura di piccola scala, la sostenibilità.
-      perché l’indicazione d’origine garantisce la rintracciabilità e
contribuisce alla prevenzione dei rischi di fronte alle emergenze sanitarie
ed alimentari che si moltiplicano per effetto dell’aumento degli scambi
commerciali a livello globale.
-      perché l’indicazione d’origine rappresenta un valore per tutti i
paesi, sviluppati e non, in quanto consente di esaltare le peculiarità dei
diversi territori.
 
“Questa campagna parte dall’Italia, e si rivolge in primo luogo al nostro
Parlamento, ma si propone chiaramente di raggiungere il Parlamento europeo.
Non è pensabile che mentre da una parte si lavora per innalzare il livello
di informazione e consapevolezza del consumatore - ha aggiunto Roberto
Burdese, presidente di Slow Food Italia – e dal consumatore stesso arriva
una pressante domanda di conoscenza alimentare, dal legislatore arrivino
invece provvedimenti che favoriscono la disinformazione e la confusione.
Quando si affronta il tema cibo non si può trascurare il suo impatto
complessivo: culturale, sociale, economico e ambientale. Il
cittadino-consumatore ha il diritto-dovere di sapere cosa sta comprando,
quali economie e quali agricolture sta sostenendo con le sue scelte e da
quali paesi arrivano (e quindi ad esempio quanti chilometri fanno) i
prodotti che mangerà. Questa è solo una prima tappa di un percorso di
riflessione e confronto sia culturale si legislativo che deve riguardare il
sistema cibo”. 
“L’indicazione dell’origine in etichetta è un necessità per combattere
l’omologazione degli alimenti, delle culture, dei saperi e la
delocalizzazione delle attività produttive e da opportunità economica,
dignità e sviluppo a tutti i paesi del mondo” ha affermato il presidente
della Coldiretti Sergio Marini. “Si tratta - ha precisato Marini - di una
risposta democratica al bisogno di ogni popolo, che si impegna nel rispetto
dei diritti e nella salvaguardia delle proprie specificità, di far
riconoscere sui mercati internazionali i propri prodotti locali
valorizzando il territorio. L’Italia con la leadership nella qualità
alimentare a livello comunitario ha la responsabilità di svolgere un ruolo
di avanguardia in Europa nelle politiche rivolte alla trasparenza e alla
sicurezza alimentare dei consumatori. L’applicazione della legge
sull’obbligo di indicare l’origine degli alimenti in etichetta - ha
concluso il Presidente della Coldiretti - consente di recuperare un vasto
mercato di falso “Made in Italy” fatto senza prodotto agricolo nazionale ma
anche di esaltare e promuovere l’identità dei mille territori italiani, per
lo sviluppo diffuso, equilibrato e sostenibile”. 
 
La metà della spesa alimentare degli italiani è ora destinata all’acquisto
di prodotti anonimi per i quali non è obbligatorio indicare in etichetta la
provenienza.  Questo significa per il consumatore avere meno garanzie, meno
trasparenza e meno possibilità di giudicare la qualità complessiva (inclusi
gli aspetti sociali e ambientali) e dunque la coerenza del prezzo di un
prodotto; e per il produttore significa confondersi nell’anonimato di
un’offerta indistinta all’interno della quale non è possibile far valere le
ragioni della qualità e della tradizione. 
 
Con l’attuazione della Legge 204 del 2004 Coldiretti e Slow Food sostengono
che è necessario completare il percorso già intrapreso per alcuni alimenti.
A oggi i prodotti per i quali è e resterebbe obbligatoria l’etichettatura
sono solo: 
-  la carne bovina a partire dal primo gennaio 2002 dopo l'emergenza mucca
pazza; 
-  l’ortofrutta fresca per l'indicazione della varietà, qualità e
provenienza;
-  le uova, che a partire dal primo gennaio 2004 debbono avere un codice di
identificazione;
-  il miele del quale, dal primo agosto 2004, si deve indicare il Paese in
cui è avvenuta la raccolta;
-  il latte fresco (solo in Italia) dal giugno 2005;
-  la carne di pollo dal 17 ottobre 2005;
-  la passata di pomodoro dal 15 giugno 2006. 
 
L’etichetta resta anonima per carne di maiale, agnello e coniglio, per le
conserve vegetali e succhi di frutta, ma anche per la pasta, buona parte
del vino prodotto (quello da tavola) e . per l’olio extravergine di oliva,
con la possibilità per quest’ultimo di commercializzare olio ottenuto da
miscele di origine diversa senza che venga indicato. 
 
La spesa alimentare degli italiani vale circa 125 miliardi di euro per un
importo di 456 euro al mese per famiglia, seconda voce dopo quella per
l'abitazione, pari al 19% dei consumi familiari complessivi. Dai risultati
dell'Indagine 2006 COLDIRETTI-ISPO sulle opinioni degli italiani
sull'alimentazione” emerge che il 92% degli italiani (con un aumento del 6%
rispetto allo scorso anno) ritiene che dovrebbe essere sempre indicato in
etichetta il luogo di allevamento o coltivazione dei prodotti agricoli
contenuti negli alimenti. 

 concorrenza.
Che tristezza infinita, questa UE. Chissa' come mai legifera quasi sempre a 
favore della grande industria e quasi mai a favore del consumatore e dei 
produttori di nicchia.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 



Purtroppo, questo e' uno dei casi piu' macroscopici.
Pensare ad esempio che, nel caso dell'olio, il 99 per cento dei consumatori
vede il contadino toscano in etichetta. Avesse la minima idea delle
provenienza delle olive...
Ciao.
JPS

 Ciao James, vecchio irlandese, come stai?
Non mi lamento. Prevedi sconfinamenti a Verona e Genova, o Montpellier ti
assorbe a tempo pieno?


Vero, pero' nel caso dell'olio la legge e' esplicitamente restrittiva
per quanto riguarda la possibilita' di indicare l'origine dell'olio, ma
in senso di tutela del produttore e del consumatore: e' vietata
esplicitamente ogni indicazione di origine piu' precisa di quello che
viene effettivamente certificato tramite un sistema a tre strati:
prodotto nella UE, prodotto in un paese (es. in Italia), appartenenza a
una DOP/IGP approvata. Il senso e' chiaramente per impedire le
dichiarazioni false, e proprio per il caso specifico da te rammentato
(non e' un mistero se la tradizione oliandola italiana soprattutto
all'estero e' stata rappresentata dagli imbottigliatori toscani).
Inoltre  la legge non ammette scappatoie realizzate con l'uso di "clever
graphics". In altri termini e' tanto vietato dichiarare verbalmente che
un olio (diverso dall'IGP Toscana o da una delle DOP toscane) e'
Toscano, quanto mettere in etichetta il cipressino o similia.
Purtroppo la legge e' disapplicata e i consumatori per lo piu' la ignorano.

 in senso di tutela del produttore e del consumatore: <cut>
Interessanti e appropriate le tue precisazioni.
D'altra parte non tutti i prodotti possono vantare la DOP/DOC/IGP/IGT etc.
Qui direi che il senso della battaglia e della firma e' quello di non fare
passi indietro in nome di un libero mercato che proprio tanto libero non č.
Ciao.
JPS


Sono d'accordo: il senso della proposta contro cui c'e' questa
mobilitazione, non sembra essere lo stesso senso che anima la
regolamentazione sulla denominazione d'origine nell'olio.
Lo spirito giusto dovrebbe essere quello di estendere il numero di
prodotti a DOP/IGP (doc e igt riguardano solo (a) il vino e (b) quello
italiano in particolare, rientrano si' in una categoria europea di vini,
o per meglio dire ne sono l'implementazione italiana, cioe' i vqprd e i
vini da tavola a indicazione geografica, ma non esiste una nomenclatura
comune a livello europeo, a differenza dei prodotti pdo/pgi, detta
all'inglese).
Tra l'altro osservo che se fosse come dici te quest'UE sembrerebbe
veramente schizofrenica, o semplicemente lunatica: il nuovo regolamento
europeo che disciplina le modalita' di denominazione d'origine e' stato
varato neppure un anno fa.
E' un regolamento di quelli importanti, che regola tutta quanta una
materia in modo abbastanza articolato, insomma sembra di quelli
destinati a durare. E lascia chiaramente intravedere che, come
prospettiva, si intende adottare il sistema delle DOP/IGP a largo spettro.
Ora invece contrordine? Addirittura all'estremo opposto: piu' nessuna
indicazione della provenienza? Mi parrebbe molto strano tutto questo.
Qui forse arriva al pettine un grosso nodo, imo. Da un lato si parla di
denominazioni d'origine. D'altro canto il nocciolo delle DOP/IGP sono i
prodotti "tipici". Questa e' l'ambiguita' fonte di casini: origini
geografiche di un qualsiasi prodotto vs tipicita' di un prodotto.
Allora temo che l'orientamento UE sia quello di creare uno zoo di
prodotti "tipici" di cui garantire e disciplinare la denominazione
d'origine.
Per tutti gli altri, probabilmente, intendono _vietare_ la
specificazione dell'origine geografica (secondo il principio che
altrimenti si danno informazioni fuorvianti e atte a turbare il mercato,
secondo loro, e oltretutto non verificabili perche' fuori dal regime di
disciplina del regolamento di cui sopra).
Se questa e' la dottrina, si e' mossa da lontano (c'e' in questo caso
una lunga traccia di provvedimenti coerenti, secondo questo stesso
spirito), in altre parole non sarebbe affatto una marcia indietro,
tutt'altro, e temo che sia molto molto difficile contrastarla.

 tutt'altro, e temo che sia molto molto difficile contrastarla.
Infatti questo sembra il percorso e concordo sul fatto che non sia per
nulla semplice contrastarlo.