mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Nero d'Avola

Cosa ne pensate del vino in oggetto?
Io ho avuto modo di assaggiare alcuni vini a base nero d'avola o con nero
d'avola in purezza e mi hanno strabiliato per il corpo, i profumi ed i
sentori che vi ho trovato.
I vini che ho assaggiato sono:
Litra e Passomaggio di Abbazia di Santa Anastasia
Tancredi di Donnafugata
Santa Cecilia di Planeta
Ma, veramente sorprendente, soprattutto per il prezzo, il Nero d'Avola in
purezza di Morgante.
Se avete esperienze in proposito, mi piacerebbe condividerle.
Ciao





Santa Cecilia di Planeta
Gli ultimi 2 hanno prezzi abbastanza alti 
Io ho assaggiato : 
Nero D'avola MID (Regaleali) costo 7950 + IVA 
Elevata trasparenza
Profumi molto fini e niente di +
Bocca con una bella entrata ma cortissimo, rimangono solo i suoi 12,5
gradi
Nero d'Avola in purezza Cantina sociale Settesoli costo 8000 + IVA
Molto fitto 
Con buoni profumi 
una bocca che tuona (degustazione non canonica
Se interessa mi riprometto di farla quando aprirņ la prossima
bottiglia)  
Rapporto Qualitą/Prezzo Mooooooooooooolto Buono
 
"Se non crei dopo aver pensato non pensare, 
sprecheresti solo il tempo" (Trolley Man)
Ciao Eugenio Faenza

Essendo siciliano ho spesso a che fare con vini nei quali il Nero d'Avola è
abbondantemente presente.
Il corpo che quest'uva da ai vini che la includono è notevole.
L'equilibrio ed il pregio che le recenti vinificazioni siciliane hanno
raggiunto, è in parte dovuta all'accurato uso di questo vitigno.
Io, ma questa è un'opinione strettamente personale, prediligo il "Santa
Cecilia" di Planeta per un particolare e persistente bouquet che lo
contraddistingue e per il suo gusto vellutato.  Lo consiglio accoppiato
sempre a piatti con gusti forti, specialmente carni arrosto e selvaggina, ma
è ottimo anche accostato a formaggi stagionati.
Un consiglio: apritelo almeno due ore prima di consumarlo e servitelo dopo
un breve passaggio in frigo (15 min.).
Mi piacerebbe leggere altri commenti su questo vino.
Grazie ed a presto.
Renato Padalino

Santa Cecilia di Planeta


 wrote in message
8abkr8$kfj$1...@fe1.cs.interbusiness.it...


 Se avete esperienze in proposito, mi piacerebbe condividerle.
Ho assaggiato solo il Duca Enrico (quasi tutte le annate) del Corvo di
Salaparuta.
L'ho sempre apprezzato abbastanza, anche se ultimamente è diventato troppo
caro.
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Quotazioni del Chianti

 Al mercato fiorentino di ieri , secondo il Sole 24 H, si sono avute le
seguenti quotazioni, per il raccolto 2007:
Chianti                € 120-140 x hl
  "     CLASSICO       " 280-300 "


A 1.00 ? a bottiglia, ne compro 12
era ora che calasse
grazie
O's

 era ora che calasse
Veramente e' risalito, rispetto a un paio di anni fa.
Calcola che sono prezzi per chi ne prende un'autobotte o giu' di li'.

"filippo" <filipp...@LAerboloTUMAMMA.com> ha scritto nel messaggio 
news:47b8651f$0$36449$4faf...@reader5.news.tin.it...

ok ok.....  manda un'autobotte
poi dicono che non bisogna ubriacarsi.....
:o))))
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: come diventa frizzante

esiste un metodo biologico, affinchè un vino bianc dolce
come il moscato di terracina possa diventare spumante ??
oppure bisogna applicare  metodi piu o meno chimici e se sapete quali?
o dove posso trovarli.
grazie un viticoltore curioso.


Dopo una domanda come questa, tremo al solo pensiero di provare i vini di
cui spammi in un altro mex.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra



Sei un pericoloso spacciatore di Moscato adulerato!  ASSASSINO!
Non hai neanche un pò di pudore...


Non devi temere, sono biologgici© ;-)
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Amarone

Qualche esperto veronese potrebbe dirmi che differenza c'è tra il Recioto
della Valpolicella Classico (da dessert, consigliato per il Pandoro) e il
Recioto della Valpolicella Amarone Classico, dal punto di vista della
vinificazione?
Esistono altri tipi di Recioto?
Grazie in anticipo a chi mi vorrà rispondere.
Ciao
Gigitel

                Ciao, io non sono un'esperto, (e nemmeno dal veneto), per
cui forse qualcuno mi correggerą, ma se non vado errato il recioto non č
altro che amarone a cui č stata fermata la fermentazione, per cui rimane una
parte di residuo zuccherino, il che fa calare leggermente la gradazione
alcoolica conferendo al vino il classico sapore dolce.
                Non so quello che imponga il disciplinare come permanenza in
botte ed affinamento in bottiglia prima della vendita, sarei curioso
anch'io....
                Ciao da Bolzano   REDFOX

Pierpaolo Penco
Esiste anche il Recioto di Gambellara (o meglio il Gambellara Recioto) che
però, come il Recioto di Soave, è un vino bianco (anche spumante).
Walter

La differenza sostanziale stà nell'invecchiamento (obbligatorio di due anni
per l'Amarone) e nelle gradazioni alcoliche e zuccherine al consumo (cioè in
bottiglia):
-minimo 14° (di cui almeno 12 svolti) per il Recioto
-minimo 14° (di cui massimo 0,5 in alcol da svolgere) per l'Amarone.
Ciao.
Walter.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VINO MARSALA

Se avete bisogno di fermarvi un attimo durante la giornata, cosa c'č di
meglio di un buon bicchiere di vino Marsala. Consiglio il Terre Arse della
Casa Florio.

consiglio di visitare 
www.lilibeo.com
 il sito dei veri marsala...
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Silvio Nardi

Salve a tutti, ho ricevuto per natale un inaspettato e gradito regalo: 6
Bottiglie di Brunello di Montalcino delle tenute Silvio Nardi, delle annate
95,96 e 97.
Mi piacerebbe avere qualche dotto parere (ho fatto anche la rima!) sia sul
produttore che sulle annate.
Vi ringrazio e vi auguro buon anno.
     Ric


Ciao Ric,
e' un bel regalo. Il produttore e' tra i piu' "osannati" dalle guide e in
effetti il suo brunello (assaggiato a Merano) mi era piaciuto. Non ricordo
molto di piu' ma tra i brunelli che ho assaggiato forse era quello che mi
era piaciuto di piu'.
Sulle annate credo che la migliore sia il 1995, dato che il 1996 e' stato
considerato "mediocre" e il 1997 e' stata giudicata l'annata del secolo per
puri scopi pubblicitari. A dire il vero, i brunelli 1997 che ho assaggiato
non mi hanno dato questa sensazione da annata del secolo... ma non ci
capisco molto!
Buon Anno
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:62Z160Z54Z162Y...@usenet.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:kvfP9.57057$Ou4.1...@twister2.libero.it...

ciao,
i vini delle Tenute Silvio Nardi sono tutti decisamente piu' che bevibili, e
da qualche anno a questa parte mi pare abbiano cambiato enologo o comunque
teciniche di cantina con un conseguente aumento della qualità, specialmente
sulla gamma alta, il loro brunello difatti non mi pare avesse mai ricevuto
particolari premi, cosa ottenuta quest'anno col Manachiara 97.
Fanno anche un chianti dei colli senesi con un ottimo rapporto qualità
prezzo, cosa valida anche per il loro rosso di montalcino, ancora a prezzi
decisamente contenuti.
I vini più vecchi pur essendo buoni non raggiungono questi livelli, ho da
poco stappato un loro brunello 1992 che era oramai un fantasma, pur non
presentando difetti evidenti, mentre il 90 tiene ancora un pochino.....
cosa altro dirti ????
visto che ti hanno regalato 6 bottiglie immagino siano 2 per annata, fatti
fuori subito una per anno, magari la stessa sera e mettile in cieca, così ti
puoi divertire un pochino, e dopo saprai quando ed in che ordine bere le
altre ....
ciao
il redfox ritornato in possesso del PC dopo 20 giorni ......................
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [AD] All'asta

Metto all'asta 12 bott. di Barbaresco
Angelo Gaja SORI SAN LORENZO 1985 (mitico) in cassa originale mai
aperta al minimo di battuta di lit. 3.600.000
Accetto offerte in rialzo fino al 18 aprile.
Le offerte in rialzo sono da inviare esclusivamente a:
a.tom...@fastnet.it
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Tom Bolini ha scritto
+AD4-Metto all'asta 12 bott. di Barbaresco
+AD4-Angelo Gaja SORI SAN LORENZO 1985 (mitico) in cassa originale mai
+AD4-aperta al minimo di battuta di lit. 3.600.000
+AD4-
+AD4-Accetto offerte in rialzo fino al 18 aprile.
+AD4-Le offerte in rialzo sono da inviare esclusivamente a:
Ti propongo uno scambio alla pari con 6 bottiglie di Barolo 1958 del padre
di Angelo.
Pu+API- interessare?
Saluti
Luca

Le offerte in rialzo sono da inviare esclusivamente a:


tutto....
Tranquillo, agisco per conto terzi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: tenere il vino in casa.

ciao a tutti,
siccome mi piacerebbe farmi una piccola scorta di vino in casa, un po per
averne sempre a disposizione e un po perchè mi piace l'idea, non avendo ne
cantina, ne niente che possa lontanamente assomigliarci, stavo valutando
l'acquisto di uno di quei "mobiletti" a temperatura controllata. Tempo fa su
qualche rivista ho letto della loro esistenza e che ne esistono di diverse
tipologie e grandezze.
Voi cosa ne dite? sapete a quanto si aggirano i prezzi? avete qualche link o
riferimenti su dove acquistarli?
Sono convenienti ad esempio a livello di consumi elettrici?
Insomma qualsiasi informazione è molto gradita.
grazie a tutti.
ciao.

 l'acquisto di uno di quei "mobiletti" a temperatura controllata. Tempo fa
su
Di fronte al tuo stesso problema io ho tratto le seguenti conclusioni:
- il mobiletto, per piccolo che sia e' caro come il fuoco. Di fronte alla
spesa ho sempre pensato a quante bottiglie avrei comperato con quei soldi.
Quindi non l'ho comperato;
- la mia cantina va da +5 a +25 nell'arco dell'anno. Non credo che questo
possa "rovinare" un vino che non e' gia' rovinato da solo, per quanto non
posso immaginare di far maturare il tale vino per 10 anni;
- il consumo elettrico non dovrebbe essere un problema
- man mano che la tua passione per il vino si sviluppa, ti accorgerai che la
tua propensione a spendere in vino cresce (anche grazie alla trasformazione
delle lire in euro...). Quando arriverai nel mio stadio comincerai a pensare
di poter affrontare la spesa del frigorifero...
ciao
bacca
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Io ho risolto su Porta Portese, ma puoi rivolgerti agli arredatori per bar.
Ho comprato un frigorifero "vetrina" usato (500 euro) e l'ho schiaffato in
cantina. Ha 6 ripiani, tiene ca 200 bottiglie e con un pň di tempo perso
l'ho regolato, essendo molto sviluppato in altezza, in modo che in basso
raggiunge i +5 mentre in alto sta a +14. Normalmente ospita ca 80 bottiglie.
Ho visto che variando la disposizione del carico all'interno il range varia
notevolmente a prescindere dall'indicazione esterna
Non ho dati sul consumo, ma ricordo che quando lessi la targa mi sembrň
elevato, certo piů di un frigo normale.


Grazie dell'informazione, posso chiederti come hai fatto a fare in modo che
in basso mantenga una temperatura e in alto un altra?
Perchè ho saputo che esistono già con questa caratteristica ma costano molto
di più.
ciao.

 
Una mia amica ha risolto rimediando un frigorifero vecchio e facendolo
 funzionare al minimo.... In effetti l'idea è buona magari un pò
antiestetica...
Ciao - Tolux

antiestetica...
Non e' idoneo... bisogna tenere conto anche dell'umidita' e delle
vibrazioni, i frigoriferi per il vino sono progettati ad uopo.
G

 vibrazioni, i frigoriferi per il vino sono progettati ad uopo.
Dipende... se e' un vecchio frigo senza no-frost, potrebbe anche funziare a
dovere, specie se riesce a tenere la temperatura sui 15...
Pero' le virbazioni... ecco, qui sono con Oigroig: di solito i vecchiardi
sono un po' "ballerini".
    Vilco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Pranzo di compleanno.

Nell'ordine:
Were dreams (Jermann) 1995.
Sassicaia 1994.
Ornellaia 1994.
Chateau Lynch-Bages 1988.
Clos mogador 1998.
Amarone Dal Forno 1991.
Dopo essermi sorbito vari commenti dagli esperti che erano al mio tavolo,
mentre io mi godevo gli assaggi, farò un semplice discorso "mi è piaciuto,
non mi è piaciuto":
1. Il were dreams era "maturo" secondo alcuni, "leggermente ossidato"
secondo altri (me compreso), ma pur sempre grandissimo per essere un bianco
del 95.
2. Il sassicaia, caspita, non l'avevo mai assaggiato ed iniziare da un 94
(con aspettative ancora maggiori, quindi) non mi ha fatto bene, anzi...
Leggermente deluso.
3. Ornallaia 1994. Sapeva di tappo!!! Che sfiga!!
4. Chateau Lynch-Bages... Perfetto. Incredibile. Quindici anni e non
sentirli. Ho guardato e riguardato l'etichetta perché non ci credevo.
5. Clos mogador, aperto quasi per curiosità, non previsto all'inizio.
Sorprendentemente buono... E neanche tanto sorprendentemente.
6. Amarone Dal Forno 1991. Altra meraviglia. Ma coma fa ad essere così dopo
dodici anni. Gli ipercritici del mio tavolo hanno detto che era inabbinabile
per la sua dolcezza. E chi se ne...? Un vino così me lo bevo anche da solo!
Insomma...
Sono contento! Chissà quando mi ricapiterà?

 per la sua dolcezza. E chi se ne...? Un vino cosě me lo bevo anche da
solo!
La prossima volta che apri una "cosa del genere", invita me,
prometto di far finta di godere come un riccio e di non
proferire parola durante tutta la cena lasciandomi andare,
al limite, solo a qualche gemito incontenibile o a qualche
espressione estasiata.
Altro che i tuoi amici...
Pensaci.
Ciao
Fil

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vernaccia di San Gimignano

Un saluto cordialissimo a tutti voi.
Premetto che non sono un intenditore, epperciň vi leggerň sempre in
strabiliata guisa.
Molti messaggi sono infatti brevissimi ma di grande interesse.
Sarei intervenuto volentieri nel thread "donne e vino", magari estendendolo
a "vino e motori", per poi chiudere il triangolo con "donne e motori". Ma
forse sarebbe stato un intervento tangenziale, se non off-topics.
Fuor di scherzo, vi chiedo un'informazione, se mi promettete di non ridere.
Vorrei servire per una cena fredda, a base di penne  e pollo all'ananas, una
Vernaccia di San Gimignano, annata 2001. L'enologo č la "Bosco ai Salici",
ma l'imbottigliamento č delle "Chiantigiane" di Tavarnello Val di Pesa.
Visto che non faccio differenza tra Tavarnello e Tavernello, potrei avere da
voi maggiori lumi sul vino descritto?
Grazie.
Matteo Luigi Napolitano


La località si chiama Tavarnelle Val di Pesa.
Le Chiantigiane è comunque una cantina sociale di bassa qualità.

 wrote in message 3d280...@news2.prserv.net...

Grazie moltissime per l'informazione.
Ritenterò
MLN
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini dell'oltrepo'

Ieri sono stato a fare qualche assaggio all'autunno pavese, una ciofeca 
via l'altra...
Il massimo è stato un bianco che sembrava acqua, era pure in una 
bottiglia di colore blu: incolore ed insapore, mai visto niente di simile.
Quali potrebbero essere dei produttori decenti in quella zona?

 Quali potrebbero essere dei produttori decenti in quella zona?
Tu quali hai provato?
Ciao
Grazie
DMT
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Piů o meno quelli presenti, ora i vari nomi non li ricordo.

 Quali potrebbero essere dei produttori decenti in quella zona?
Quelli di là (GR) in molti sostengono che uno dei pochi a salvarsi sia il 
Barbacarlo del Maga, ma conoscendo il figlio, quando il vecchio tirerà le 
cuoia (spero il più tardi possibile), rimarrà ben poco dell' azienda IMHO.
Ciao
Guly 

Il 17 Set 2006, 11:57, Lcr <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto:

Sto cominciando a pensare che quando si scrive (male) sul web di vini è più
corretto farlo citando motivazioni e soprattutto nomi e cognomi.
Questo per evitare di far nascere l'idea in chi legge, e che magari si fida
di chi scrive, che ci sia un oggettività di giudizio da considerare alla
stregua di un dogma, valida per tutto un territorio
E' un atteggiamento mio, del tutto personale, e certo maturato via via. Lo
trovate condivisibile?
Detto questo, per le mie esperienze, ho trovato buoni i prodotti di
Travaglino e Vercesi di Castellazzo per gli assaggi più recenti; ricordi più
offuscati su Doria, visto che sono anni che non bevo i suoi vini.
Su Ca' di Frara mi viene in mente un buon VT di Riesling, diciamo la linea
mediana: bevuto una volta a casa del Bacca, se non erro il 2002, fu definito
"discreto con un filo di acidità mancante" dal capitano. Che è un
complimento !
La linea più alta di Ca' di Frara me la ricordo piaciona, fruttona e
piuttosto segnata dal legno. Ho a casa una bottiglia del loro Frater, credo
in versione 2001, se interessa .... preparo il brasato !
:-))
Se mi viene in mente qualcosa d'altro ...
D.
ciao
grazie


 grazie
Guly 


Giusto ieri abbiamo fatto una visita alle vigne e alle cantine del 
Buttafuoco Storico ( 
http://www.buttafuocostorico.it/
 ) a Montescano 
(vicino a Stradella).
Non ci sono dispiaciute le bottiglie di Fiamberti ( 
http://www.buttafuocostorico.it/pagine/fiamberti.asp
 ).
Ciao
A.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVT prevacanziero

Ieri per salutarci prima di una meritata fuga tra i monti il Bacca ci
ha gentilmente offerto un pranzo estivo (???) a base di spaghetti con
vongole, formaggi della Val D'Ossola e una torta gelato ai frutti di
bosco, s'e' stappato poi parecchio e bene:
-Brut di Giacosa 2000, sempre bbono e molto beverino, secondo me tra
gli 86 e gli 88 pts.
-Pinot Gris Clos S. Urbain 2000 GC, porcoggiuda, gia' dal colore
prometteva bene (ambrato) al naso faceva letteralmente arrapare per
complessita' e intensita' di profumi (frutti, fiori, zafferano,
minerali... delizioso!), in bocca poi immenso e devastante,
persistente come nessun altro bianco da me provato fin'ora,
un'esperienza, certo e' stato un infanticidio, ma godereccio assai  
94 pts, tutti.
-Clos de Vougeot 2001 Jadot, un bel Borgogna che pero' ho trovato
ancora troppo nervoso e violento in bocca, comunque molto pulito ed
ampio al naso, tra frutti rossi, goudron e fiori rossi, molto buono
92 pts
-Sociando Mallet 1999 - Cru Bourgeois, ogni volta che bevo il gerundio
bordolese mi perdo nel suo colore impenetrabile, nei suoi profumi
complessi eppur cosi' apprezzabili, note verdi, frutto e spezie si
inseguono ad ogni vampata che il bicchiere ti concede, ancor piu'
pronto del 95 che ho bevuto quest'inverno, grande vino.
93 pts
-Moscato Rosa passito Novacella 2002, monocorde ma piacevole con la
torta, sfigura decisamente con gli altri, solita rosa passita e frutti
di bosco al naso, abbastanza persistente, 85 pts.
-Chateau Climens 1998, e' sempre lui, bevendolo mi e' venuto in mente
un campo di grano al tramonto settembrino (complice anche il tasso
etilico devastante ormai raggiunto :) ), un calore mai eccessivo, un
coccolare le papille gustative tra agrumi zafferano e fiori di campo.
94 pts.
Limoncello artigianale finale 100 pts.
Capacita' digestive dimostrate 15 pts, ho finito di sudare come un
maratoneta verso le 10 di questa mattina  
G

 bosco, s'e' stappato poi parecchio e bene:
sono deluso .... nemmeno un cenno ala Crodo Lisiel !!
:-PPP
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

sono deluso .... nemmeno un cenno ala Crodo Lisiel !!
Questo semplicemente perche' l'acqua l'abbiamo vista solo per lavarci
le mani :)
G

 un campo di grano al tramonto settembrino 
.. quindi una tabula rasa. A settembre i campi di grano sono piuttosto
desolati.
Ciao
Raido
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

desolati.
Hai ragione.
Licenza poetica? ;)
Mi riferivo al colore (grano) ed al "calore" appunto non fastidioso
(settembre).
Vediamo se trovo un'altra figura(ccia) retorica... uhmm...
La chioma di una bionda svedese? :)
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Durata dei vari vini

Qualcuno ha vogli di darmi qualche chiarimento sulla durat dei vari vini
(bianchi/rossi). Lasciando perdere i veri e propri vinoni da invecchiamento,
esste un tempo medio di durata o migliaramento dei vini. Se ho una bottiglia
di chardonnay, di barbera, di valpolicella, di nebbiolo e cosě via del 2003,
quanto posso pensare di conservare in cantina ?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Mi prendi su un tasto dolente...
Premessona:
se non la conservi in un locale adatto (temperatura15-18°;
umidità55-60%; buio; niente vibrazioni) anche una cocacola devi
bertela nel giro di qualche mese;-))
in ogni caso, abbiamo 2 diverse tipologie di vino: quello immesso sul
mercato "pronto all'uso", e quello della serie "affinatelo tu":
- il vino "pronto all'uso" (la stragrandisssima maggioranza) è molto
stabile x circa un anno, poi anno dopo anno si evolve e la sua "durata"
funziona con questi 3 passaggi:
1. se quando lo stappi ha difetti (es. mancanza di acidità, eccessiva
maderizzazione, assenza di struttura) ok, game over;
2. se non presenta nemmeno un difetto e se è un vino tipico -> vince
la tradizione (che dirà che quel tal bianco deve presentarsi giallo
paglierino, di acidità spiccata, ecc. ecc. o quel tal rosso deve
presenatare unghia bla-bla, e tannino vivo, e acidità bla-bla), nel
senso che finché quando lo stappi il tal vino ha conservato le "sue"
caratteristiche tradizionali, ok;
3. se non presenta nemmeno un difetto e se NON è un vino tipico (è il
caso dei supertuscan) -> vincono i tuoi sensi. qui non ci sono regole,
ma il mio buonsenso dice di rimanere nell'arco di uno-due anni per
rosati di grande struttura, di due-tre anni per bianchi mooolto acidi,
due-cinque per rossi mooolto tannici. massimo: del resto sono vini
"pronti all'uso".
- il vino della serie "affinatelo tu" può essere sia un vino tipico
(cosa frequente tra i grandi produttori), che non-tipico (raro),
immesso in commercio quando è ancora giovane.
nel primo caso devi seguire le indicazioni del produttore (che lo ha
valutato ed ha capito quando raggiungerà il suo apice, o i suoi
apici), qui si va di 5 anni in 5 anni.
nel secondo caso devi fare, per forza, di testa tua poiché è un vino
venduto non ancora pronto (a giudizio soggettivo del produttore!), e
che non ha storia in quanto non è nemmeno tipico.
però proprio perché sai che è venduto ancora giovane, capirai bene
che merita di essere assaggiato ogni tot di anni (due-cinque).
p.s. soprattutto nei vini affinati in bottiglia, i difetti oggettivi
sono un bel casino da conoscere e riconoscere.
come pure un altro casino è il mercato, che condiziona la tipicità
dell'affinamento, talvolta crea nuove tipicità (per non dire che mette
fretta ai produttori...) dall'oggi al domani, ma questo a me sta bene
(perché resta ancora un fatto sociale).
diventa un male se non è un fatto sociale, ma soltanto un fatto
meramente commerciale (eh già tutto e subito).
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Blog IHV ?


A me sembra una grande idea ...
Raven

 sezione IHV. Un certo numero di autori potrebbe contribuire,
-CUT
ç.v.s.d.
:-)
Luk 

 Chi sarebbe d'accordo per partecipare a questo progetto?
Per quel che posso, eccome!
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 potrebbe avviare abbastanza rapidamente.
Beato, te! 

email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 Chi sarebbe d'accordo per partecipare a questo progetto?
Dai, fammi sapere dove e quando.
Ciao
Fil 


Oui
Luk

 email link 
http://www.tommasi.org/mymail
Carinoooooo
io ci sono
Lorenzo Pia

 Sareste d'accordo? Facciamo una prova?
Perchè no :-)
Max

Sareste d'accordo? Facciamo una prova?
Per quello che riesco in questo periodo ci sto anche io. Speriamo che
nel 2005 il lavoro non sia asfissiante come negli ultimi 3 mesi!
ciao
bacca

"Marco Baccaglio" <x@x.x> ha scritto nel messaggio 
news:47qqt0t2g7je3lct9...@4ax.com...

Io sinceramente non ci ho capito molto , comunque ci stò per amicizia . 
Francone 

> Chi sarebbe d'accordo per partecipare a questo progetto?
Io ci sto...
ma non è che mi fate firmare una carta e dopo mi arrivano a casa una 
batteria di pentole e le babbucce di lana merinos???
:-P

 Francone
Quoto Francone :-)))
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Chi sarebbe d'accordo per partecipare a questo progetto?
Eccomi...
;-)
ciao
nb

 Chi sarebbe d'accordo per partecipare a questo progetto?
Ero un po' in ferie..  :))
PRESENTE!!
Guly
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

> Chi sarebbe d'accordo per partecipare a questo progetto?
Se posso essere utile, eccomi qua.
Ciao, @LeX 

 scrisse qualcosa che destň la mia attenzione:
Se apri una sezione "stronzate" mi candido moderatore :)
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: resa vigneto

Salve a tutti
non sono un esperto del settore quindi gradirei alcune informazioni.
Abitando in veneto, provincia di Padova, tra Chioggia e Piove di
Sacco, volevo sapere quale potrebbe essere la resa per ettaro di un
vigneto. Per resa intendo la quantità in qli di uva/ha e se fattibile
anche quella del vino hl/ha , pur capendo che quest'ultimo dato è
abbastanza relativo, vi sarei grato se mi deste qualche indicazione.
Sono infatti intenzionato ad un impianto di circa 10ha a vigneto,
merlot-riesling-tocai-pinot grigio.
Grazie
Pino

 abbastanza relativo, vi sarei grato se mi deste qualche indicazione.
non sbagli di molto se calcoli una resa di uva in vino del 65%. Cioe' da
80qli di uva produci 50-55 ettolitri.
I professionisti (anche del NG) potranno essere piu' precisi, comunque!
ciao
bacca
 
--------------------------------
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http://usenet.libero.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: titolo di filmz

Quel negretto,
dopo aver bevuto gli veniva sempre il singhiozzo
però era un vero esperto di vino
conosceva tutti i tipi
avete assistito a... 
THE HIC - Lui si che capisce le bottiglie
-- 
SCIRIO - 100% COMMERCIALE - 8 9 2 Z - 8 9 2 Z
http://scirio.altervista.org
http://ihu.altervista.org
http://x-privat.org
 
http://scirio.altervista.org/cinema/
"Windows user n 999999999999999999999999999.
Gli utenti windows non han bisogno di contarsi
perchè sono più crasti... windows > linux"

 Quel negretto,
SEI PATETICO, FATTI CURARE C-O-G-L-I-O-N-E!

 
sarai mica sensibile alle parolez? :)


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: guida dei vini altroconsumo gratis?

ho ricevuto l'opuscolo per ricevere gratuitamente
una copia della Guida dei Vini 2006 dell'associazione
Altro Consumo?
devo spedire la cartolina per riceverlo
e se non mi piace dopo 15 gg devo spedire la disdetta
all'abbonamento.
credete ne vale la pena?
l'avete mai letto?
kiss Ale.

 l'avete mai letto?
si non apprezzo quel tipo di editoria.

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Titolo: sheraklaudiio@yahoo.com

Vendo. chianti classico San Felice 1972. 

 Vendo. chianti classico San Felice 1972. 
 
Molto. interessante
G

 Vendo. chianti classico San Felice 1972.
 
 
Sono interessato: di che quantità stiamo parlando?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Un novello...

Oggi sono stato a pranzo da degli zii, quelli dove il vino non lo porti,
tanto hanno il loro ecc.
Beh erano appena tornati dalla sardegna dove hanno un piccolo pezzo di terra
con un po' di vite, potevo forse non assaggiare il loro vino?? Giammai! Beh
devo dire che quel novello non mi dispiaceva affatto, ben altra cosa che
vini invecchiati, barriquati ecc ma un novello di tutto rispetto. Ho
iniziato a berlo mentre l'agnello ancora era nello spiedo, un misto di
Cannonau, Carignano e Monica mi pare, un vero succo d'uva questo è vero ma
mi ha accompagnato per tutto il pasto senza stancarmi. Un giovincello di
certo, ha fatto promettere loro di cercare di trattarlo un po' meglio l'anno
prossimo, magari con l'aiuto di qualcuno che ne sà, che è meglio, non basta
una botticella. Vedremo!

 vini invecchiati, barriquati ecc ma un novello di tutto rispetto.
Boh! Quando io leggo Novello intendo un vino fatto con una determinata
vinificazione, mi par di capire invece che il tuo sia solo un vino nuovo...
giusto?

M_R ha scritto:


Giustissimo!
Swiber
-- 
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 > giusto?
Si scusa, mi sono espresso male :-)

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Titolo: FRANCIACORTA

Ho partecipato alla degustazione di Nigoline di Cortefranca e devo
confermare che a mio avviso si tratta di una zona vinicola che , come hanno
confermato gli studi sulla zonazione che lo stesso Consorzio Franciacorta ha
commissionato al Prof. Scienza e all'Univ. di Milano, dovrebbe rivolgere i
suoi sforzi piů sulla produzione di buoni vini rossi piuttosto che sullo
sterile scimmiottamento della Champagne.
Qualche buon vino esiste, mi sono piaciuti gli spumanti (uso questa parola
anche perchč la odiano) di Villa, Faccoli, Uberti e Monterossa, ma anche il
Cabochon, miglior prodotto di Monterossa secondo me soccomberebbe in una
disfida alla cieca con un Bollinger Special Cuvée, prodotto base ed
oltretutto forse meno caro.
Non basta essere ricchi ed investire molto denaro per annullare un gap di
secoli di esperienza e di caratteristiche pedoclimatiche uniche al mondo.
Certo, i cancelli di Pomodoro sono molto belli...
Ciao.Schigi.

 secoli di esperienza e di caratteristiche pedoclimatiche uniche al mondo.
Perdona la mia ignoranza, ma in Franciacorta ho trovato bianchi discreti e
anche buoni, mentre i rossi (a parte un Pinot Nero di Ricci Curbastro di cui
non ricordo l'annata) lasciano a desiderare. Globalmente la Franciacorta mi
sembra una zona gonfiata molto da un abile marketing e da notevoli
investimenti, ma nulla a che vedere con moltissime altre zone d'Italia. Se
in Puglia e in Sicilia (qualcuno sta cominciando a farlo) si investisse come
si è fatto in Franciacorta, quest'ultima scomparirebbe.
Ciao
Fabio


Ciao.Schigi
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Fine del terroir?

Apprendo dall'editoriale di Vignevini che in Francia , dopo accesi
dibattiti, è passata la richiesta di raggruppare sotto un'unica
denominazione ( Vignoble de France) i vini da vitigno. A titolo
esemplificativo si potrà commercializzare un Sauvignon composto per
metà da uve del Midi e per metà da uve della Loira. Grande vantaggio:
facilità di comunicazione e possibilità di raggruppare le numerose
piccole denominazioni . IMHO un primo passo per calmare gli
'agguerriti' vignerons che chiedevano controlli più seri in cantina.
Comunque una scelta da rispettare vista la lungimirante visione enoica
che hanno d'oltralpe.
Saluti
Francesco

Mi spiace molto... preferivo da divisione e non un'unica denominazione
... friends of vigneron

--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

DOCG, con criteri di qualita e di terroir.
Ma ben venga solo che , IMHO, l'unica soluzione sono i controlli seri
in cantina
come giustamente reclamano i vignerons e come dovrebbero iniziare a
reclamare anche i vignerons italiani prima che sia troppo tardi.
Saluti 
Francesco

 lo vuole nessuno.
Concordo in pieno. Il problema francese (non solo, ma soprattutto in 
agricultura e viticultura) è un *eccesso* di tutele e garanzie, pagate 
perlopiù con fondi UE.
Luk 

 perlopiù con fondi UE.
Infatti, prima dell'allargamento dell'UE a 25, la Francia e' 
stata spesso il piu' grande prenditore di fondi UE, grazie alla 
PAC.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

controlli in Francia non mancano, credimi.
Certo che ti credo ci mancherebbe altro solo che se ci sono questi
controlli come fanno  certi produttori ad approfittare delle AOC che
'tirano' e mettere in commercio vino di bassa qualità a tutto danno
dei produttori seri?
Saluti
Francesco

 sale...
Alla faccia del pizzico, ce ne vuole un badile, ormai.


tirannia della maggioranza (e la maggioranza come si sa produce male).
Cacchio che bastardi!
La stessa cosa che successe ad Ostertag?
Ciao.Schigi.

tirannia della maggioranza (e la maggioranza come si sa produce male).
Del resto la maggioranza dei consumatori beve male :)
L'articolo che ho letto fa trasparire tutt'altra cosa, grazie per aver
fatto chiarezza.
Saluti
Francesco
--
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sassoalloro 1999

mi sono aperto appena ora una bocia  :-) di sassoalloro(biondi e santi)  e
penso che me la degustero stasera con un paio dia amici mentre guardiamo la
partita di calcio  .mi diro poi la mia inpressione
ma se ce qualcuno di voi che l ha gia asaggiata mi dica la loro impressione
e i pareri
p.s  l ho pagata 12?  possibile?? pensavo che costase di piu
saluti lorenzo

 saluti lorenzo
Il prezzo č quello, l'ho vista stasera pure io in un supermercato.
Direi che non mi ha entusiasmato quando lo assaggiai, ma non posso dirti di 
piů, č un vino che ho dimenticato alla svelta. :)
Leo
-- 
- Leggi qua... "John Wayne č morto,
  la nazione č in lutto". Come fa a morire 
  John Wayne?
- Gli avranno sparato gli indiani

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Comandante della Guardia

Azienda Ag. La Mancina
Riserva 1997
Cabernet Sauvignon
L'avete mai bevuto?
Io personalmente ne ho aperto una bottiglia ieri sera e sono rimasto
sconcertato, il vino di per se non è fatto male, ma la pochezza e la
scarsità di sentori, mi hanno lasciato perplesso, insomma in termini Ais
"Poco Intenso" all'olfattivo.
Vorrei (se lo conoscete) un vostro riscontro.
STEFANO

 Vorrei (se lo conoscete) un vostro riscontro.
Bevuto un paio d'anni fa e di sicuro non si può dire che fosse "poco
intenso" all'olfattivo, anzi mi aveva impressionato proprio per la buona
qualità del frutto e del legno (botte, più che barrique)
Forse comincia ad essere vecchiotto?
Ribevuto il 98 l'anno scorso mi è piaciuto meno, anzi, direi che mi è
piaciuto poco....
Il CdG 97 è il CS dei CB :-) che preferisco, anche al pluridecorato Riserva
di Vallona e al Giorosso.
Non mi è sembrato male il Pio Vannozzi di Bonfiglio, e nemmeno l'Orfeo di
Corte d'Aibo, che ha dei tannini veramente setosissimi.
Ciao
Maurizio

 Non mi è sembrato male il Pio Vannozzi di Bonfiglio,
Confermo, Bonfiglio lavora sempre meglio
Trovo il suo pignoletto passito, un ottimo prodotto.
ciao
STEFANO

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Titolo: doc....

Chi di voi conosce qualche doc "colli di Rimini"?
Grazie per i consigli

COLLI DI RIMINI CABERNET SAVIGNON     DOC   ROSSO
COLLI DI RIMINI CABERNET SAVIGNON RISERVA   DOC   ROSSO
COLLI DI RIMINI ROSSO  DOC  ROSSO
----------------------------------------------------------
COLLI RIMINI BIANCO   DOC  BIANCO
COLLI DI RIMINI  REBOLA  AMABILE   DOC  BIANCO
       "                                "         DOLCE                  "
                                                  PASSITO
                                                  SECCO
TANIMODI          TAV.    BIANCO
VINTAN               TAV     BIANCO
----------------------------------------------------------
SPERO DI ESSERE STATO  PRECISO........
CIAO  IL RE DEL SASSICAIA....................................

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Titolo: Cabernet sauvignon

Son due volte che bevo questo vino (Planeta e Swauner..o come si dice) e
il sapore principale ha un gusto come dire....di cuoio!!! (Mi sono
piaciuti i vini..ma mi incuriosisce questa caratteristica)
Come viene definito dai sommelier questo tipo di sapore ??
Grazie
M.


Vi ses!
Alessandro

 wrote in message 3A5E86A0...@thunder.it...

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Titolo: UVB: due mezze delusioni

Ieri sera al ristorante abbiamo provato tre vini francesi, rimanendo un
po' delusi dai due potenzialmente piu' interessanti.
Champagne Brut Rose' - Renaudin: questo bevuto come aperitivo e' stato
alla fine il miglior vino della serata, con i suoi profumi di frutti di
bosco e di crosta di pane. Lieve residuo zuccherino in bocca, ma il vino
e' equilibrato.
Alsace Riesling (scusate, ma non ricordo il cru) '93 - Rolly Gassmann:
all'inizio sembra di annusare una tanica di nafta, dopo 5 minuti il vino
sembra aprirsi e' cominciano a sentirsi delle note agrumate. Purtroppo e'
una breve parentesi, perche' il vino torna a chiudersi e le note di
idrocarburi rimangono troppo dominanti e monocordi per il mio gusto.
Meglio in bocca, dove il vino e' ben vivo grazie alla bella acidita', e
l'equilibrio tra frutto e note terziarie e' migliore.
Echezaux gc '94 - Faivelay: optiamo per questo prestigioso grand cru
borgognone, attratti dal prezzo favorevole (62 euro). Al primo assaggio il
vino mostra una marcata puzzetta di ridotto al naso, mentre in bocca
sembra lungo e molto interessante. Dopo una decina di minuti di
ossigenazione la puzzetta di ridotto e' quasi scomparsa ed il vino esprime
un interessante profilo olfattivo con frutto, note animali e di goudron.
Pero', per un fenomeno che la mia scarsa esperienza non mi consente di
comprendere, in bocca il vino dieventa molto piu' corto di quanto non
sembrasse all'inizio. Insomma il contrario del precedente, ottimo naso ma
bocca cosi' cosi'.
Ciao,
  L.
-- 
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po' delusi dai due potenzialmente piu' interessanti.
Senti ma... hai fatto la commissione al tuo agente matrimoniale o no?
:)
G
P.S. quanto sei alto esattamente? Me lo chiedono dalla regia... ;)

 bocca cosi' cosi'.
a me e' sembrato troppo tannico e poco equilibrato in bocca. al naso post
puzzetta non era male. personalmente mi sono rifatto col bourbon.
ciao
anto


 P.S. quanto sei alto esattamente? Me lo chiedono dalla regia... ;)
177cm x 72 kg, serve altro?  ;-)


 177cm x 72 kg, serve altro?  ;-)
nonostante le tue gozzoviglie sei abbastanza in forma...


nonostante le tue gozzoviglie sei abbastanza in forma...
Non vendo mica cianfrusaglia io :)))
G

 sembra aprirsi e' cominciano a sentirsi delle note agrumate.
agrumi in alsazia
boh
:-))

 boh
Perche' questa perplessita'? I sentori di agrumi mi sembrano del tutto
comuni nei Riesling, sia tedeschi che alsaziani.


comuni nei Riesling, sia tedeschi che alsaziani.
Aveva messo la faccina...
Mike

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbinamenti vino-dolci

Ho un terribile dilemma:
con quale vino è possibile ( se è possibile ) abbinare un dolce al liquore,
ad esempio un babà, che notoriamente, è inbevuto di rum.
Grazie e auguri a tutti.
Tommaso.

Con nessun vino, a regola. Forse con il rum. In ogni caso, potresti provare
con un vino estremamente liquoroso.
Forse.
Riccardo
--
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smtp2.libero.it
 [193.70.192.52]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Riccardo
Io proverei uno sherry Manzanilla.
Marco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini d'Italia su palmare....

Ciao,
esiste qualche database di vini italiani da poter utilizzare su palmare
utile magari quando uno va al ristorante per confrontare la carta dei vini?
grazie
Andrea

 ha scritto nel messaggio
news:zlFga.26795$i26.6...@news2.tin.it...

Mi pare che quelli dell'altraguida (
http://www.laltraguida.com/
) avessero in
mente qualcosa del genere, dai un occhiata li.
Gianpaolo

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Fiano, questo (s)conosciuto

Mi hanno parlato molto bene del Planeta Cometa.
Qualcuno lo ha mai provato ?
Come si compara con i più classici fiano di Avellino (Mastroberardino e 
Feudi di San Gregorio) ? A me in generale il fiano non dispiace, ma 
questo Cometa non l'avevo mai sentito nominare...


il fiano è un vitigno che ha un bel carattere, qui in campania si fa
in due zone, irpinia (docg) e cilento.
in irpinia prende molta spinta minerale dai suoli e profumi nobili dal
freddo primaverile.
in cilento ci sono impianti più moderni, qui ha sapori meno intensi e
più aperti.
si fa soprtattutto quello irpino invecchiare anche 3 e più anni. è
caratteristico quindi il finale ammandorlato, di frutta secca, note
affumicate/tostate, parliamo ad acciaio 100%. in cilento si va più sul
frutatto maturo. è un sorso nobile, interessante.
ah dimenticavo, sopratutto la versione irpina è quasi semiaromatica,
quasi.
in puglia anche si fa fiano, spesso più appassito, o comunque in
versione più carica, ma meno fine. ne ho provato diversi ma mai
convincenti.
in sicilia, francamente, ignoro che succede al fiano. ma sono curioso

 ha scritto nel messaggio 
news:4969d0aa$0$1120$4faf...@reader2.news.tin.it...

A differenza del fiano di Campania è un vino molto più elaborato, 
strutturato e di corpo. Bevuto giovane è un po' troppo legnoso.
Vale la pena di assaggiarlo, a me non ha entusiasmato: sicuramente al di 
sotto delle aspettative, ma l'ho bevuto giovane.
A parte i nerelli, fatico ormai a bere siciliano!
A.M. 

 A parte i nerelli, fatico ormai a bere siciliano!
E dei bianchi della stessa zona (Etna) che ne dici? Benanti ad esempio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: la conca d'oro in Panzano

Ciao a tutti
mi hanno pi� volte parlato della famosa Conca d'Oro in Panzano. Cosa ha di 
speciale ?
baci
Lapazza 

 ha di speciale ?
  Io ci andai un paio di anni fa consigliato dal Cecchini (che aveva il
tutto esaurito) con amici. Niente di che. Ci si sta bene, son simpatici,
si spende il giusto e la roba e' pure decente. Cose che non guastano,
per carita', ma per la mia opinione e' solo un buon ristorante con un
buon rapporto q/p. Niente da sperticarsi. Non vale il viaggio fin la':
ristoranti cosi' ne trovi da tutte le parti, secondo me.
  Cosa ti han detto al riguardo?
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585

 Linux User #183585
che � posto molto particolare per la realizzazione di grandi vini . vorrei 
sapere cosa ha di speciale . il terreno?..il clima ?
enjoy
Lapazza 

 vorrei sapere cosa ha di speciale . il terreno?..il clima ?
  Mi cospargo il capino di cenere, tanto son pelato e fa presto a
cascare giu'... ;-)
  Pensavo di essere su IDR e che si trattasse del ristorante conca d'oro
in panzano. Non di quello che, credo, volevi sapere tu. Sbagliedi.
Scusasse. :-o
  Un saluto,
-- 
Gianfranco Bertozzi
"il briao"
Linux User #183585

   Un saluto,
E' che non stai attento!!! :-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 E' che non stai attento!!! :-)
  Hai perfettamente ragione Stefano... con tutto quel che c'ho da fare,
ogni tanto qualcosa mi scappa. =8-)
  Se capiti dalle mi' parti fatti sentire, eh? ;-)
  Ora scusate ma devo tornare a dormire. Buonanotte. -___-

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: NON sposate le vostre fidanzate!

http://antifeminist.altervista.org/
NON SPOSATE LE VOSTRE FIDANZATE!
Altrimenti poi sono CA++I amari! Vi chiedono la separazione, vi prendono
la casa, vi rubano 2/3 dello stipendio e vi sequestrano i figli! Il tutto
con l'appoggio dei giudici femministi e della societą femminista
misandrica e antimaschile!
Boicottare il matrimonio, ricordate!, se la vostra fidanza diventa troppo
ossessiva che vuole spingervi a tutti i costi a sposarla, LASCIATELA
IMMEDIATAMENTE! Fatela parlare alla matta ma NON SPOSATELA! E usate sempre
il preservativo, e se vi dice un giorno "SONO INCINTA", esigete un test
del DNA sul bambino quando nasce, e NON RICONOSCETELO SUBITO... se il
figlio č vostro allora OK, altrimenti CALCIO IN CULO e mandatela via...
non soccombete alle frasette "prenditi le tue responsabilitą", o
"comportati come un vero uomo".. tutte BALLE PER METTERVI IN GABBIA,
fuggite via!, volando come delle aquile LIBERE!
http://antifeminist.altervista.org/
 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 non soccombete alle frasette "prenditi le tue responsabilità", o


 questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuitohttp://
www.newsland.it/newssegnala
 gli abusi ad 
ab...@newsland.it
ma quanto CA++O hai bevuto?!?

 ha scritto nel messaggio 
news:904d7e21-91fb-47fe...@p69g2000hsa.googlegroups.com...


Mah.. solo chi c'è passato sa cosa vuol dire...
e alla fine si perde un pochino la testa....

 ha scritto nel messaggio 
news:naOaj.199094$%k.33...@twister2.libero.it...

Mio nonno mi ha sempre detto che le donne che paghi subito sono quelle che 
alla fine ti costano di meno...
Marzio.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Moscadeddu

Ciao
qualcuno saprebbe indicarmi dove trovare qualche bottiglia di Moscadeddu
(ovviamente sardo) in rete o zona RE, MO, PR?
Grazie
Mauro


 Se non lo trovi da altre parti te lo mando io a 25 euro.....

(ovviamente sardo) in rete o zona RE, MO, PR?
Mai trovato uno che valesse la pena di cercare cosi' arditamente.
G

 ha scritto nel messaggio
news:a6d70098n3agaet3n...@4ax.com...

Quello di Dettori (Sassari) non è male, anche se prediligo
i suoi bianchi (il vermentino in particolare) e sono sbalordito
dai suoi rossi (praticamente dei Porto...).
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
http://www.laltraguida.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: consigli :)

Ciao scusate l'intrusione ma credo che questo NG sia una delle palestre
migliori per testare il ns. ultimo sito...
La ns. webagency ha da poco ultimato ilsito 
www.divinigusti.it
 curato dagli
Walter Maroccia e Nicola Fontana, entrambi sommelier FISAR
Mi piacerebbe ricevere dei feedback da parte di tutti gli utenti del NG sia
dal punto di vista dei prodotti, dei prezzi, perchè potreste acquistare sul
sito oppure perchè non acquisterete mai sul sito, consigli per migliorarlo e
così via...
A tutti coloro che oltre che a navigare sul sito vorranno anche comprare è
previsto uno sconto del 10% inserendo questo codice promo 3A9458C5
(acquisto minimo 60 euro, non applicabile a prodotti già scontati, al netto
delle spese di spedizione).
Ciao e grazie in anticipo
Aspetto i Vs. commenti
Ciao
Davide

 così via...
Il grignolino che avete in vendita è smaltato?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: "Vino" non di uva

Non vorrei essere preso per uno che bestemmia in Chiesa...comunque:
Premesse:
- il vino č il frutto della fermentazione idroalcolica del mosto d'uva
- Il sidro č il frutto della fermentazione idroalcolica del mosto di pere o
mele
Esistono altri "vini" prodotti dalla fermentazione di altri tipi di frutta?
Mio padre mi racconta che mio bisnonno (provincia di VR, zona montebaldina)
faceva il "vino" di amarene e otteneva una bevanda alcolicamente blanda ma
che definiva ottima (e di cui si č persa la ricetta).
Come mai non si sente parlare di questi prodotti?
Mi rispondo da solo: fanno cosě schifo rispetto al vino?
E qui scatta la domanda: quali sono le caratteristiche dell'uva rispetto
all'altra frutta che la rendono piů adatta (sparo a caso: dell'anguria) a
produrre vino? Le caratteristiche della buccia? Il fatto che sia una bacca?
Ciao!
FelucaNera

produrre vino? Le caratteristiche della buccia? Il fatto che sia una bacca?
E' semplicemente il frutto con maggiore percentuale di zuccheri e che
quindi fermentando da il maggiore grado alcoolico.
Che Dio la benedica (l'uva... maiali).
G

produrre vino? Le caratteristiche della buccia? Il fatto che sia una bacca?
E' uno dei pochi frutti che contiene acido tartarico, il che spiega in
parte la longevita del vino e soprattutto l'equilibrio particolare del
vino di vitis vinifera. I "vini" fatti da altri frutti sono un po
"fiappi".
Pare che ci sia un bel po di tartarico nel gelso e nell'ananas.
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 Esistono altri "vini" prodotti dalla fermentazione di altri tipi di frutta?
ah be' si' certo, c'e' il vino di giuggiole diosanto!!!
le giuggiole appassite si trattano nello stesso modo degli acini
appassiti che si usano appunto per fare i passiti eh
per altri tipi di frutti il problema come giustamente dice quell'altro
gnubbo in questo trd e' il tenore di zuccheri, ma comunque si può fare
sidro con qualunque tipo di frutta, basta considerarlo un mosto a cui
aggiungere uno starter di lievito come nel caso della birra e non come
un mosto d'uva in cui i processi di fermentazione si innescano grazie
a contaminazioni spontane esterne!!!
si fa il sidro di mele perche' le mele sono molto diffuse e si
raccolgono in quantita' abbondanti, diosanto voglio vederti fare il
sidro di fragoline di bosco!!!
pidocchio

 all'altra frutta che la rendono più adatta (sparo a caso: dell'anguria) a


 (tipo Bordeax,Sauternes, borgogna, poto, etc.) a sseconda del frutto
usato.
Nel senso che il prodotto finale ci assomiglia seppur vagamente?
Ciao e Grazie!
FelucaNera
_________________________
"Ma anzichč fare un vino con sentore di ciliegia, non si potrebbero fare
ciliege al sapore di Amarone?"

 Ciao e Grazie!
De nada.
Marco