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Titolo: Considerazione sui sommelier

Negli ultimi tempi vedo molto spesso in televisione diversi "sommelier"
(specialmente nella rubrica Gusto sul TG5)che parlano di vini,
consigliandone l' abbinamento con determinati cibi ed altro.
E fin qua tutto bene.
La cosa che mi dà un po' ai nervi è che spesso elogiano a tal punto un
"prodotto" che sembra quasi un' "ode", un salamelecco.... una sorta di
preghiera al Dio "Bacco".
La domanda mi sorge spontanea è questa:  ma questi sommelier sono per caso
dei "poeti" ??? :-)
La mia è solo una battuta, ovviamente, ma vorrei una vostra opinione.
Un saluto a tutti :-)

 ha scritto nel messaggio
news:RYWOa.5460$it4.1...@news1.tin.it...



Ed io ti dico la mia.
I due (principali) sommelier che partecipano alla rubrica gusto sono ottimi
professionisti.
In particolare uno, (Lauciani) riesce, oltre che a descrivere ciò che sta
assaggiando (o ha assaggiato), ad usare una varietà di termini ed una
proprietà di linguaggio che difficilmente potrai riscontrare in molti
blasonati giornalisti televisivi.
Certo, non ti parleranno mai male di un vino... E ci mancherebbe, non lo
prenderebbero in consideraizone nella rubrica.
Ma d'altro canto hai mai sentito parlar male di uno dei ristoranti di cui
fanno la recensione nella prima parte?
L'assurda ed algida scheda di degustazione dell'AIS è priva certo di "belle
fasi da atmosfera" ma anche incredibilmente (e forse volutamente) limitata
ad alcune mirate informazioni che il degustatore deve fornire.
Se ci fai caso, sia Lauciani che Billetto (gli altri non li ricordo) seguono
l'iter "consigliato" dall'AIS, ma, grazie al cielo, riescono ad utilizzare
qualche centinaio di vocaboli in più di quelli contenuti nella scheda.

prendo atto del tuo pensiero , ma rimango della mia idea. Non discuto il
fatto che siano dei buoni professionisti, anzi è scontato per me visto che
l'A.I.S. li ha messi in propria rappresentanza.
Trovo invece discutibile la forma con la quale , soprattutto Lauciani,
esprime i suoi commenti: a molti che conosco , e a me per primo, mi sembra
che si voglia far cadere le parole troppo dall'alto .
Sul fatto che usare un frasario personale ed "allargato" sia la migliore
forma di comunicazione ho dei seri dubbi. Se si parla un linguaggio troppo
tecnico o forbito, la gente fuori dall'ambiente non capisce molto e magari
non riesce ad apprezzare il pur valido intervento tecnico.
Sulla ristrettezza dei termini di degustazione ufficiali dell'AIS sono
invece perfettamente daccordo con te e spero che i buoni docenti AIS
sviluppino qualcosa in merito.
E' bello che si parli di vino in Televisione, ma non rendiamola una scienza
di pochi o peggio una moda da seguire per gli snob.
questa è la mia opinione, ciao


Buongiorno,
sono un novello :-) e da un po' di tempo mi interesso anch'io di vino.
Concordo pienamente con mistergrey.
Una cosa e' una degustazione fatta con esperti ed un'altra cosa e' un
servizio televisivo il cui principale obiettivo dovrebbe essere quello di
promuovere l'interesse e la cultura del vino.
Purtroppo ho paura che lo spettatore comune possa trovare RIDICOLO e non
invece, come dovrebbe essere, INTERESSANTE qualche servizio proposto finora.
In questo caso si rischia di allontanare, e non invece di attirare, il
"pubblico comune".
Saluti
palla5000

 invece, come dovrebbe essere, INTERESSANTE qualche servizio proposto
finora.
Io spero vivamente che il pubblico comune ritenga Gusto ridicolo...perchè è
un programma ridicolo...
Come cazzo fai a degustare un vino senza dire il produttore e il nome?Ma chi
ha avuto qs brillante idea?Perchè allora non fare le recensioni delle
automobili alla cieca, camuffando il modello?

 wrote in message
Mt_Oa.161823$lK4.4...@twister1.libero.it...

Sono perfettamente d'accordo; e poi se vogliono solo dare un'idea generica
delle caratteristiche del vino in questione (cosa che forse avrebbe già un
senso), che lo assaggiano a fare?

 automobili alla cieca, camuffando il modello?
Mi pare che sia tutt'altra cosa... e poi le case automobilistiche pagano di
più i giornalisti, anzi, alcune sono anche il loro datore di lavoro....
;-)))
ciao
nb

 Mi pare che sia tutt'altra cosa...
Perchč??? cosa differenzia il prodotto vino dal prodotto auto???

non ho mai visto il programma, premetto.
State parlando di qualcosa che fa il paio con la parodia fatta da Antonio
Albanese durante la sigla finale di nomiricordomancoilnomediquelprogramma?
:-)))
Mariano
--
www.gastarea.com
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Albanese durante la sigla finale di nomiricordomancoilnomediquelprogramma?
"non c'è problema"
un grande


 questa è la mia opinione, ciao
Credo che queste tre righe sintetizzino perfettamente il mio pensiero.
Il vino deve essere per il palato di tutti.
Tutte quelle parole sono belle per gente come noi che le "comprendiamo", ma
per molti appaiono oscure.
Il risultato è il rischio di un' inimicizia verso il mondo del Vino di
qualità e dell' AIS (a mio parere).
Altro rischio gravissimo, appunto, è quello di un elevato "snobismo" che
notoriamente non piace al "ceto medio", come ad esempio in alcune rubriche
satellitari di "ALICE".

 automobili alla cieca, camuffando il modello?
Concordo.
Tuttavia un rimedio parziale c'è:  chi usa Internet può trovare agevolmente
una lista di produttori di un determinato "vino".
Inoltre poi basta fare un giretto per qualche enoteca fornita.

 Perchč??? cosa differenzia il prodotto vino dal prodotto auto???
Non saprei, non ho mai bevuto un'automobile e non ho mai guidato una
bottiglia....
;-DDDD
ciao
nb

un grande
Grandissimo!
Mi sono spanciato in particolare in due occasioni, la prima quando
assaggiando un vino e' arrivato il surfista e fa "Californiano",
l'altra quando dopo mezz'ora di descrizioni organolettiche disse "...
fa cagare!" :)))
G

automobili alla cieca, camuffando il modello?
Forse certe trasmissioni dedicati alle auto sono forme di pubblicita'
redazionale retribuita. Le cause automobilistiche hanno mezzi e forza
di marketing diversi da un produttore di vino di qualita' (per quanto
grande siano, si tratta sempre di piccole o medie aziende che possono
influenzare un editore come Gambero Rosso, ma non Mediaset o RAI).

 wrote in message
3f0d0ec4...@news.edisontel.com...


E perchè, quando solleva il bicchiere cui è attaccato un pesce e dice "è
abboccato!"?
Io lo trovo geniale come personaggio. Coglie l'esasperazione del ruolo di
sommelier, che purtroppo sta diventando la normalità...

 wrote in message
3f0d1480...@news.fastwebnet.it...

Intanto sulla  rai lo spumante Rotari (Mezzacorona, ndr) sta sponsorizzando
un sacco di programmi.

un sacco di programmi.
Non nego che ci possano essere delle eccezione, ma le case
automobilistiche muovono interessi e budget pubblicitari immensi, che
giustificano trasmissioni create ad hoc. A mio avviso il paragone tra
vino/auto, per quanto riguarda le televisioni nazionali, non regge. Se
poi si entra nello specifico di pubblicazioni cartacee verticali (vedi
Gambero Rosso e guide varie) o canali satellitari (vedi Gambero Rosso
channel e Alice), allora anche i piccoli budget di piccole e medie
aziende vitivinicole possono interessare.
Nello specifico, i commerciali di Publitaia avranno preferito non
citare il nome delle aziende per non veicolare pubblicita'
gratuitamente. Insomma, per non svilire il loro core business
principale. Forse fra qualche tempo vedremo un minispot di 5 secondi
di Castello Banfi immediatamente prima o dopo la fine di quella
rubrica.
Sto andando off-topic. Scusatemi.

Visto i commenti negativi su "Gusto" penso che Mentana lo sgancerą dal TG e
oviamente finirą nel palinsesto dei programmi mediaset  :-(((((((
Al peggio televisivo, non c'č mai fine!!!!!!
Romano

 
www.gastarea.com
ciao Mariano
la rivista AIS ha intervistato Albanese nell'ultimo numero uscito e quando
gli hanno chiesto "ma come le e' venuto in mente di fare l'imitazione del
sommelier" lui ha risposto una roba tipo "ti sei mai beccato quello del tg5
delle 13?".
ciao
 bacca


 ha scritto nel messaggio
news:RYWOa.5460$it4.1...@news1.tin.it...

La cosa che mi infastidisce è che le degustazioni (TV, riviste, rete) nel
99.9 % danno un giudizio almeno sufficiente al vino in questione; non
esistono quasi mai valutazioni decisamente negative, al massimo non viene
dato giudizio. Questo mi fa pensaere che ci sia parecchio di
"pubblicitario-promozionale" nel mondo del vino su carta stampata o tv. E'
possibile che i vini schifosi e vomitevoli li ho assaggiati solo io? Ho
sentito persino dire da un famoso sommelier che "è brutto dire che un vino
non è pienamente armonico, è brutto nei confronti del produttore". Mi pare
un cazzata spropositata.
Lorenzo

 wrote in message hOXOa.10837$qa5.2...@news2.tin.it...

Hai colto nel segno, tutte le volte che ho visto la trasmissione, ho avuto
l'mpressione che si parlasse di caratteristiche preconfezionate, e che pur
cambiando il prodotto le more e i profumi del sottobosco c'erano quasi
sempre, la vaniglia quasi mai mancava, e così via.
Quasi si trattasse di prodotti omologati. (certo il passaggio in barrique
omologa e tanto, a mi avviso)
Ma dove sta il buon vino del contadino?
Quello che e' venuto buono perche' l'uva era perfetta, la  fermentazione al
punto giusto, la cura e l'affinamento fatto senza sortilegi
Solo pochi oggi lo bevono, beati loro.
Ciao e alla salute
G.

 wrote in message
lz0Pa.160725$Ny5.4...@twister2.libero.it...


 wrote in message
3f0d0ec4...@news.edisontel.com...


 ciao
Ma tu non eri quello che guardava solo il Commissario Monnezza?
    Vilco

Se grande e' come siamo caduti in basso.
Albanese e' un Poeta.
G

come la sua trasmissione................
Eh gia', non la  fanno su rete4...
;-P
G

99.9 % danno un giudizio almeno sufficiente al vino in questione; non
La TV non ce l'ho, quindi su questo non posso dare la mia opinione, ma
nelle riviste (Wine Spectator, Gambero, quella di Veronelli di cui non
ricordo il nome...) capita di trovare vini insufficienti, e sui siti
anche molto spesso. Se vuoi recensioni negative poi comprati "Il Mio
VIno" e "Bere", so che non sono riviste sul vino ma riviste
umoristiche, pero' di recensioni negative quelli abbondano, soprattuto
su vini 'famosi' (Sassicaia, Luce, ecc...) e su vini che NON compaiono
nelle loro pubblicita' :-)
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).