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Titolo: Gattinara e Ghemme

Non sento quasi mai parlare di questi vini DOCG sul ng.. voi che ne pensate?
abbinamenti migliori?
sim1

 
Io credo che potrei "uccidere" per una bottiglia di Vigneto Osso San 
Grato di Antoniolo.
Un Gattinara da sogno, intenso e corposo, pieno, rotondo, balsamico ..
Ogni tanto con gli amici mettiamo in piedi una discussione del tipo: "se 
dovessi bere un solo vino rosso per tutta la vita, quale berresti?"
La mia risposta, pur limitata ai vini rossi che conosco personalmente, 
e' proprio quel Gattinara.
Se qualcuno dei Maestri del NG fosse a conoscenza di qualche altro 
produttore valido del suddetto vino, si faccia avanti! A cambiare idea 
si e' sempre in tempo .. ;-)
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Cesare G. Rossi                                                        
I.G.T., D.O.C. & D.O.C.G. d'Italia
Sardegna, Valle del Tirso -I.G.T., D.O.C.

 si e' sempre in tempo .. ;-)
a casa ho un gattinara piuttosto *anziano* (credo, vado a memoria 1952) e un
1996 che consumerò asap... domani però provo il ghemme, sempre 1996...
sim1

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beh, che se ne parli poco non mi pare proprio. Considerato (1) la scarsa 
rilevanza in termini di quantita' (sono due DOCG piccolissime!), (2) la 
tipologia di vini che escono (poco di "pronta beva"), (3) la poca 
pubblicita' che ricevono sulle guide (per l'AIS quasi la zona non esiste, 
la guida del gambero e' molto piu' "informata"), mi stupisco che sul ng 
appaiano notazioni su ghemme e gattinara cosi' spesso!
Ora, ti confesso che conosco la zona per questioni di pigrizia, in quando 
e' la zona vinicola piu' facilmente raggiungibile dalla mia nuova residenza 
e quella che corrisponde alla mia provincia di origine. Sono quindi un 
giudice piuttosto parziale.
Per la poca esperienza che ho maturato sul campo, credo che in genere i 
gattinara siano meglio dei ghemme, almeno per quelli che ho assaggiato io. 
Pero' fare una considerazione del genere e' molto difficile, perche' per 
esempio il Collis Breclemae 97 di Cantalupo (anche lui in una cieca di 
rossi di qualche mese fa) mi piace, cosi' come apprezzo i ghemme di 
rovellotti.
Travaglini credo che come dimensioni e tipo di prodotto sia il produttore 
piu "affidabile". A me il suo tre vigne (1998) era piaciuto 
particolarmente, nel 1999 e' stato premiato dall'AIS.
Ci sono poi i vari Fara (trovarai dei thread pazzeschi sul 
caramino/trebicchierato 1999) che non mi hanno particolarmente 
impressionato (di dessilani mi sono piaciuti piu' i vini base), Lessona 
(Sella fa un Lessona DOC tartassato nella stessa cieca del gattinara che il 
giorno dopo era clamorosamente migliorato), bramaterra (mai bevuto...).
Vado un po' a memoria e cerco di stare nell'ambito di quello che passa sul 
NG, che non mi sembra poco, considerando che sono delle denominazioni 
piccole in una regione dove ci sono dei vinelli che si chiamano barolo e 
barbaresco...
presumo si parli piu' di gattinare e ghemme che di valtellina per 
esempio...
Ultima considerazione sui prezzi: anche se vanno a molto meno dei DOCG 
delle langhe, non sono vini poco cari. I ghemme riserva si avvicinano ormai 
ai 20 euro in cantina, i gattinara sono sullo stesso livello. Difficile 
fare confronti, ma in enoteca a Milano sono bottiglie che vanno a 25-30 
euro. Secondo me uno che non conosce il vino o il produttore, difficilmente 
spende quella cifra e preferisce comperare un barolo-barbaresco per qualche 
euro in piu'...
sugli abbinamenti... beh sono vini da bere mangiando roba piuttosto 
strutturata... io generalmente ci mangio un arrosto o i formaggi.
tu invece cosa ne pensi?
ciao
bacca


Proprio nell'ultima piccola cieca che abbiamo fatto c'era un 96 riserva di 
Travaglini che non era affatto dispiaciuto nonostante fosse piuttosto 
chiuso (aperto soltanto un paio d'ore prima della degustazione e non 
scaraffato). Peraltro il giorno dopo non e' stato possibile riprovarlo in 
quanto volatilizzato nella medesima degustazione.
ciao
bacca