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Titolo: Domani a Rho

Allora...chi mi conferma per domani?
Sono arrivate altre cose interessanti sul Cesanese...
Ciao.Schigi.
-- 
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 Ciao.Schigi.
Ciao
Guly 

Guly ha scritto:

Idem come sopra.
Anzi dato che sarò per un corso a Bonola ti chiamo io in giornata.
Ciao,
A.

 Ciao.Schigi.
@@##!!!%% devo passare la mano .... AZZ!!!
Danilo
Ciao
SENTIAMOCI !!!!!!!!
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Io ci sarò!
ninetto e la colonia

 ninetto e la colonia
Grande Ninetto!


Sfortunato, davvero sfortunato: mi dispiace veramente per te.
Ti sei perso veramente una grande prova.
Di Schigi, perchè i vini facevano veramente ca@@re.
Messo il naso nel primo bicchiere, guardo Guly e gli dico: " se questo
è l'andazzo..."
E da li è stato un'autentico viaggio all'inferno.
Io ho il Genoa ma i romani hanno il CESANESE!

Io ho il Genoa ma i romani hanno il CESANESE!
Mah, io invece ho un bellissimo ricordo, un varietale che tende al
sottobosco fascinoso e un'ottima bevibilita', anche al raduno IHV un
paio serviti alla cieca fecero una buona figura.
E il Cincinnato?
G
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 G
Guly 

q/p..
Beh, mi ricordo che a quello che avevo provato io avevo dato 92/100.
Ma che e' stata, una serata maledetta?
Secondo me Danilo v'ha portato piomba perche' non e' potuto venire. :)


 G
Troppo legno, anche se in bocca era lunghissimo. L ' unica cosa č che 
presentava un tannino da legno troppo marcato e quindi risultava una bocca 
un pň asciutta. Sicuramente non riconoscevi il vitigno, il legno era troppo 
prevelante.
Ripeto, un buon vino, ma che non vale, IMHO, i soldi che costa.
Guly 

Il Cincinnato di ieri è come una donna che sembra molto bella perché
è ben truccata, ma se la guardi da vicino ti accorgi che è bruttina
ed il maquillage copre i suoi difetti.
In sostanza mi è parso un discreto vino, ben costruito, ma ho il
dubbio che il vitigno non sia portato per dare grandi vini.
Tutti (o quasi) i dieci Cesanese che abbiamo degustato presentavano
tratti comuni quali: al naso note di incenso, pepe nero, liquirizia e
ciliegia sotto spirito; in bocca frutti rossi stramaturi, sentori di
legno e tannini abbastanza coprenti derivanti da un uso spinto di
barrique, retrogusto amarognolo ammandorlato e persistenza limitata
(salvo rare eccezioni).
ninetto e la colonia

ninetto e la colonia
Guly 

 Si, a parte quelli difettati o puzzolenti!  :((
Mah, se anche il vitigno dà poco i produttori hanno fatto di tutto per 
rovinarlo...

Beh, comunque ci siamo salvati in corner con i formaggi.
Veramente molto buoni.
ninetto e la colonia

 rovinarlo...
Quoto! Assolutamente vero! Lo hanno completamente snaturato (per quello che 
può dare).
Guly 

 Veramente molto buoni.
Quoto anche qui! Complimenti al casaro! Gnam Gnam!! :)))


Sei stato piů che obbiettivo, quasi bastardo, ma a ragione! ;)))
Beh, se era un vino costruito e poco interessante... ha fatto bene.


 G
Guly 

Grazie agli intervenuti!
Serata molto didattica, nel senso che ho imparato che il Cesanese
probabilmente è come la famosa rapa da cui cavare poco...nonostante gli
imbellettamenti, la straconcentrazione (il Cincinnato viaggia a 10.000
ceppi ettaro x 15 hl..fate i conti...se non sbaglio 15 cl per pianta :-o )
Vabbé io mi sto un po' disamorando dalla moda degli autoctoni....alla fine
quando vai a vedere seriamente (ieri sera c'erano 10 campioni) spesso si
rivelano un mezzo bluff.
Io comunque mi sono divertito molto.
Attendo con timore la serata sul Sagrantino....
Un po' di pubblicità anche al Casaro che si trova a Somma Lombardo (VA) in
via Roma, e merita veramente.


 Ciao.Schigi.
A quando la serata sul Sagrantino?
-- 
alea

 Ciao.Schigi.
Ciao e grazie per il "divertimento"  :)))))
Ho ancora stampata nella mia mente la faccia del Sig. Rossi (il 
distributore) dopo alcuni commenti di Schigi... ROTFL!!
Guly 

 A quando la serata sul Sagrantino?
Il 25 c.m.


 Attendo con timore la serata sul Sagrantino....
dopo il primo la bocca č cosě fasciata di tannini che qualsiasi cosa 
dopo č indistinguibile. Provati un paio di anni fa in zona, sono vini da 
bere dopo almeno 10 anni di cantina.

 bere dopo almeno 10 anni di cantina.
E' uguale, non cambia nulla. Un simile corredo tannico non si stempera in
10 anni e nemmeno in 20; in pratica quando i tannini si risolvono, oramai
il vino è morto da tutti gli altri punti di vista.
La verità è che il Sagrantino vinificato secco è un vino inutile, i
tannini sono irrisolvibili; solo la versione passita ha senso, in quanto
le durezze tanniche eccessive sono stemperate dall'appassimento.
Ma si sa, io sono piuttosto tranchant nei giudizi... ;-)


Ma si sa, io sono piuttosto tranchant nei giudizi... ;-)
Appena, appena...se ti sente Caprai...prende una delle sue cravatte in
carbonio e ti rende inoffensivo!
Ciao.Schigi.

> La verità è che il Sagrantino vinificato secco è un vino inutile
Sinceramente questa mi sembra un po' grossa...
-- 
alea

 
Anche secondo me è un vino inutile, per i motivi già citati.

Lcr ha usato la sua tastiera per scrivere :

Scusa, che cosa vuol dire che i tannini sono "irrisolvibili"?
-- 
alea

Anche secondo me č un vino inutile, per i motivi gią citati.
E' un vino per uomini veri, mica per fighetti, notevolmente apprezzato
come aperitivo prima del cunnilingus causa effetto lingua in
cartavetrata.
Lo so, le finezze si sprecano, chiedo venia, e' venerdi' :)


 
http://www.x-privat.org/join.php
Questo è parlare!!!
-- 
alea

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:445b86c9$0$18289$4faf...@reader1.news.tin.it...

Quando un'uva contiene tantissimi tannini, non è obbligatorio estrarli tutti 
fino all'osso durante la vinificazione. E' che la moda del tempo vuole vini 
grandi e grossi, ed è un peccato. E' molto più difficile dare i tannini che 
mancano al 90% dei PN che togliere al sagrantino quelli in eccesso.
Luk 

cartavetrata.
Un vino per fighette, quindi??
Max
-- 
Bomb's Guide - il Massimo... del bere!
http://www.bombsguide.org/

 Max
A volte lo bevo al posto del Fiori d'arancio  lol
-- 
alea