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Titolo: Merlot

Salve,
stasera per la prima volta ho assaggiato un Merlot di Planeta (1998, 45.000
in ristorate)
alcune considerazioni spicciole:
molto buono
tremendamente forte (insomma son 14.5 gradi in etichetta) ma nonostante
questo va giù che è una meraviglia
Il merlot, insoma a me piace questo vitigno, ma devo dire che ad okki chiusi
mai mi sarei accorto che quello che stavo bevendo fosse un merlot e da
questo una ulteriore considerazione: ma per i vini conta (ne fa la
differenza) il vitigno o il luogo d'origine
Certo non si pole fare una distinzione così netta, bianco o nero, ma certo
stasera la diversità tra merlot e merlot mi ha molto colpito, quando penso
ad un merlot classico mi viene in mente un vino vellutato, facile alla
beva...se becco il merlot di planeta (pre mia ignoranza sia inteso) mai e
poi mai avrei pensato ad un merlot
simone post bevuta:_)

 wrote in message
qVhS5.3666$s61....@news1.giganews.com...

Quello che hai sperimentato stasera è normalissimo.
Personalmente credo sia il bello del vino. Poter scoprire sempre qualcosa di
nuovo,
restare sorpresi anche dopo anni di degustazione, anche dopo che si pensava
di
saper riconoscere un vitigno ad occhi chiusi...
Il vitigno Merlot, ma credo si possa generalizzare il discorso per qualunque
vitigno,
ha alcune caratteristiche proprie, inconfondibili, certo.
Il fattore terreno ed il fattore microclima pero', possono incidere
moltissimo sul risultato
del prodotto finale.
Prendi il Vermentino, per esempio.
Senza confonderci troppo le idee con le tipologie di cloni dello stesso
vitigno
(anche se hanno la loro importanza), raffronta quello ligure con quello
sardo, per
esempio quello della Gallura.
Troverai che nel primo dominerà l'acidità e la sapidità, mentre nel secondo
dominerà
la morbidezza nella maggior parte dei casi.
Questo perchè il fattore terreno ed il fattore microclima influiscono in
grande misura sulle
caratteristiche base del vitigno, alternadone il risultato complessivo.
Il sole che il vermentino ligure prende durante l'estate,
non è il sole che prende nella Gallura dove le uve riescono a raggiungere
una migliore maturazione
grazie alle migliori condizioni climatiche ed alle torride giornate estive.
Prendi ora la Sicilia e prova a raffrontare il clima siculo con quello del
nord italia.
Le concentrazioni zuccherine ottenibili al sud, pur essendo un'arma a doppio
taglio,
offrono vini molto caldi, di spessore. Piu' difficile probabilmente, con un
uva così
matura e concentrata ottenere vini semplici, di pronta beva.
Ecco forse, il perchè delle diversità così nette che hai incontrato.
Ciao
Filippo
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Anche a me è successa la stessa cosa!
Però le mie conclusioni sono state diverse.
Io credo che la tipicità dei vitigni sia da salvaguardare (non fosse per il
fatto che a noi degustatori in erba piace tanto riconoscerli alla cieca...)
Tornando a Planeta a parte la non riconoscibilità del vitigno,subentrano
altre considerazioni.
Il legno è troppo invadente e coprente sia al naso che in bocca.
La bevibilità, che anche secondo me è un valore, in questo caso è mancanza
di persistenza (da non confondere con la sensazione fortemente calorica data
da un'alcolicità squilibrata).
Difetti che sono confermati dal resto della produzione di Planeta,Chardonnay
in testa.
Avere un papà così importante spesso porta in fretta sulla ribalta, ma,
oltre a soldi e conoscenze, bisogna che dietro ci sia qualcosa.
Ciao.Schigi.

 del prodotto finale.
si, concordo ma...
il vignaiolo modifica le caratteristiche del mosto, oltre che per decidere
il periodo della raccolta e la cernita dei grappoli anche tramite, processi
di vinificazione, attrezzature, lieviti, cantine, conservazione, tagli,
manipolazioni varie,
personalismi e chissa quanti altri interventi
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
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chi vuole tutta l'uva non ha buon vino