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Titolo: Corsi & ricorsi

Ciao a tutti,
Sembrerà banale e scusate l'ingenuità.
ho cercato negli archivi ma gli ultimi messaggi in proposito risalgono 
al 2004.
#1
Esistono ed eventualmente dove chiedere info riguardo a dei corsi per 
viticoltore?
Non intendo un corso di laurea ma un corso semi/professionale dove poter 
apprendere le tecniche di coltivazione della vite e vinificazione.
Ho provato a dare un'occhiata anche ai corsi regionali professionali 
senza alcun esito.
Ah, dimenticavo, sono nel Lazio.
#2
Partendo dal fatto che non mi interessa diventare sommelier ma 
frequentare un corso di degustazione per avvicinarmi correttamente al 
mondo del vino, che alternative ci sono?
Degli amici hanno frequentato questo corso e me lo consigliavano. Cosa 
ne pensate:
http://www.slimmit.com/go.asp?7I1
Il corso inizierà il 4 marzo e si concluderà l'8 aprile 2009. Le lezioni 
si terranno ogni mercoledì a partire dalle 20.30 fino alle 22.30, presso 
la sede di RC Ong, in via Savona 13/a 00182 Roma. I docenti del corso 
saranno: Lara Sanfrancesco, Alessandro Sinibaldi, Daniele Stefani e 
Fabrizio Ricci, sommelier diplomati AIS.
Il costo del corso copre solo le spese vive (la docenza viene prestata 
in forma gratuita) e permetterà di sostenere gli obiettivi del progetto 
Chifundo: migliorare le condizioni sanitarie e nutrizionali dei malati, 
informare la popolazione in merito al virus HIV/AIDS e contenere la 
diffusione dell’infezione nell’area di intervento.
Programma del corso 	
   	Prima lezione - 04 marzo 2009
- Introduzione al corso
- Servizio
- Apertura della bottiglia
- Introduzione all’analisi sensoriale (visiva, olfattiva, gustativa)
- Scala cromatica
- Linguaggio del vino
- Bicchieri e bottiglie
Degustazione di tre vini:
- bollicine
- bianco
- rosso
Seconda lezione - 11 marzo 2009
- Viticoltura
- Ciclo biologico della vite
- Modalità di allevamento
- Terroir e vitigni
- Tecniche di vinificazione:
- vinificazione in rosso
- vinificazione in bianco
- vinificazione in rosato
- vini dolci
- vini con bollicine (metodo champenois, metodo martinotti/charmat)
Degustazione di tre vini:
- bollicine (3 tipologie diverse)
Terza lezione - 18 marzo 2009
- Servizio
- Decantazione
- Temperatura di servizio
- Regole di servizio
- Sistema di classificazione dei vini (igt, doc, docg) e lettura 
dell’etichetta
- Enografia regionale:
- nord Italia
Degustazione di tre vini:
- bianco (nord italia)
- bianco (centro italia)
- bianco (sud italia)
Quarta lezione - 25 marzo 2009
- Enografia regionale:
- centro Italia
Degustazione di tre vini:
- rosso (nord italia)
- rosso (centro italia)
- rosso (sud italia)
Quinta lezione - 01 aprile 2009
- Enografia regionale:
- sud Italia
Degustazione di tre vini:
- dolci (nord italia)
- dolci (centro italia)
- dolci (sud italia)
Sesta lezione - 08 aprile 2009
- Abbinamento cibo vino
- Caratteristiche principali del cibo e sistema di classificazione (stg, 
igp, dop)
- Caratteristiche principali del vino
- Regole di abbinamento
Degustazioni cibo-vini:
- Salume
- Formaggio
- Cioccolata e/o pasticceria secca

 mondo del vino, che alternative ci sono?
Beh, se quello che ti interessa è la degustazione, devi fare un corso 
per degustatori:
http://www.onav.it
What else ?
A.

 What else ?
Un corso a Roma o dintorni ;-)
Dal sito sembra che non ne abbiano in calendario.
Provero' a contattarli via mail.
PS
Ritornando a bomba su quello del mio link, che ve ne pare?
--
Cafonauta

Cafonauta wrote:
Davide, ma sei proprioproprioproprio tu??
-- 
Ciao!
Luca

 
http://www.onav.it
Ecco, questa è strana.
E' un po' che li seguo, e stranamente non organizzano nulla a Vicenza -
o forse sono io che son sfigato e guardo nei momenti sbagliati.
Vabbé, continuerò a tenere d'occhio...
-- 
Ciao!
Luca

 
Perchè, non dovrei? ;-)
--
Cafonauta
Le tavole della deco furono date alla nasa da un non meglio identificato 
essere i cui resti sono conservati nell'area 51 (51 guarda caso va bene 
per iniziare una deco  fonda 5+1 fa 6 ...6/2 fa 3 e cosi via).
[cit. Andrea T]

Luca Menegotto ha scritto:
 > Cafonauta wrote:
 >
 >
 > Davide, ma sei proprioproprioproprio tu??
 >
Perchè, non dovrei? ;-)


 
Ma siete proprioproprioproprio voi? ;-)
Siete passati dall'acqua al vino (cit.) ?
Max

 
Non essendo riuscito a tramutarla come quell'altro tipo famoso, provo a 
cambiare io :-)
--
Cafonauta

 Siete passati dall'acqua al vino (cit.) ?
Fratello Massimo, tu ben sai che io non sono un giovane virgulto, in
entrambi i campi... :-D
-- 
Ciao!
Luca

 dellâetichetta

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