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Titolo: Giornata nella zona di Barolo

Oggi sono finalmente riuscito a fare un salto nelle Langhe :-) Ho 
visitato le cantine di Ettore Germano ed Elio Grasso. Grandissima 
gentilezza e affidabilitï¿œ dei proprietari (piï¿œ precisamente delle loro 
mogli; purtroppo non ho potuto conoscere di persona Sergio Germano ed 
Elio Grasso) e fiumi di vino da degustare. Niente a che vedere con certi 
produttori delle mie parti, che quando vai a comprare il vino ti 
trattano come se ti stessero facendo un favore.
Inoltre, vini di assoluta qualitï¿œ a prezzi veramente onesti, il che non 
guasta.
So che non ve ne importa niente, ma volevo dirlo a qualcuno :-P
Ciao.
-- bb

Sembra che Barone Barolo abbia detto :

Sergio ed Elio sono persone squisite e fanno vini superbi.
Le loro famiglie non sono da meno.
Sfortuna che non c'era Sergio, in cantina ha certi gioiellini che apre 
solo dopo certe sollecitazioni... :-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 gentilezza e affidabilitï¿œ 
affabilitï¿œ
-- bb

 guasta.
Indicazione preziosa la tua, abito a Torino ed approfitterï¿œ della dritta
per fare anche io una visita. Che bottiglie ti senti di consigliare? 
un'idea dei
prezzi?
Grazie comunque

Mic21 ha scritto:

Ok hai ragione, ï¿œ il caso di fare un bel report :-)
La prima cantina che ho visitato ï¿œ stata quella di Germano. Ho avuto la 
possibilitï¿œ di degustare quasi l'intera gamma dei prodotti. Per non 
annoiarti parto subito dai baroli
- Serralunga 2004: ï¿œ il barolo base, ottenuto da vigne situate in 
diverse posizioni; olfatto assolutamente elegante, rispetto ai fratelli 
maggiori ha un tannino leggermente meno invadente e quindi ï¿œ destinato a 
un consumo piï¿œ vicino nel tempo. Da aprire dal 2012. Il prezzo era di 
circa 25 euro, assolutamente notevole.
- Prapï¿œ 2005: uno dei cru, fa solo botte grande; profumi ricchi e 
intensi, con un frutto molto presente, destinati a migliorare nel tempo. 
Al gusto ï¿œ di grande struttura. Da bere non prima del 2015, ma lo si puï¿œ 
attendere felicemente fino al 2020, magari di piï¿œ. Il prezzo in cantina 
ï¿œ 36 euro.
- Cerretta 2005: l'altro cru, fa barriques e tonneaux, ma dosati con 
grandissima sapienza. Simile al precedente, ma con profumi ancora piï¿œ 
esuberanti. Credo che possa evolvere bene come il Prapï¿œ, ma tra i due 
aprirei prima questo. Il mio preferito. Sempre 36 euro in cantina.
- Lazzarito 2003: la riserva, fatta in un'annata non facile, con uve di 
un vigneto di piï¿œ di 70 anni! L'impatto olfattivo ï¿œ decisamente diverso 
dai precedenti, con profumi piï¿œ evoluti (anche troppo per un 2003). 
Anche se il tannino si fa sentire, al gusto c'ï¿œ molta piï¿œ morbidezza che 
negli altri baroli. E' imponente, ma anche meno longevo degli altri 
imho, e forse un pochino meno fine. Ciï¿œ non significa che non valga la 
pena: oltretutto ha il vantaggio di poter essere bevuto anche subito. 50 
euro in cantina.
Notevoli anche il Langhe Nebbiolo 2007 (che fa una macerazione molto piï¿œ 
breve ed ï¿œ quindi molto meno impegnativo: 10 euro) e la Barbera "Vigna 
della Madre" 2006 (buona anche per l'invecchiamento, senz'altro fino a 
10 anni secondo il produttore: 15 euro). Dignitoso il Binï¿œl, uvaggio di 
Chardonnay e Riesling, con naso fruttato e minerale (12 euro). Un po' in 
disparte lo Chardonnay base (9 euro secondo la guida, non ricordo il 
prezzo in cantina).
Poi sono andato da Elio Grasso, e ho dovuto fare presente che non avrei 
potuto degustare piï¿œ di tanto. Grasso a differenza di Germano non ha 
prodotto la riserva nel 2003, quindi non abbiamo potuto degustarla.
I due baroli sono il Gavarini Chiniera e il Ginestra Casa Matï¿œ. Non 
differiscono per tecnica produttiva (tra parentesi, fanno entrambi botte 
grande), ma solamente per la vigna da cui provengono le uve. In effetti 
si assomigliano molto anche dal punto di vista organolettico, rispetto 
ai baroli di Germano i profumi sono un po' meno intensi, con un fruttato 
meno in evidenza, un po' di fiori secchi, ma soprattutto terroir. Uno 
dei due, mi pare il Gavarini, aveva profumi leggermente piï¿œ aperti; 
l'altro era leggermente piï¿œ corposo. Decisamente da invecchiamento, imho 
piï¿œ dei Germano. Entrambi a 39 euro in cantina.
Ho provato anche la barbera d'Alba "Vigna Martina" 2007, prezzo 15 euro. 
Accontentati del fatto che mi ï¿œ piaciuta, perchï¿œ i ricordi della sua 
degustazione si perdono purtroppo in mezzo ad altre 10 bottiglie :P
-- bb

 annoiarti parto subito dai baroli
Sei stato gentilissimo e molto preciso, grazie mille, prendo nota.