Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: chainti classico in purezza

sarà una fissa ma dovendo scegliere di solito scelgo a prescindere un vino 
di solo sangiovese, secondo voi sbaglio ?
ciao e buon we
ste 

 vino di solo sangiovese, secondo voi sbaglio ?
Sono molti i produttori che vinificano con solo sangiovese, all'interno
della denominazione chianti classico?

 ste
Fai bene!
Sempre che tu sia a conoscenza di quali Chianti Classici siano al 100% 
sangiovese e con la speranza che siano comunque migliori di altri tagliati 
per un massimo del 20% da altri vitigni che di solito sono in perfetta 
armonia.
E poi ci sono anche tanti Sangiovesi al 100% ma che non rientrano nella 
DOCG. E quelli li bevi?
A.M.
(detto di cuore: č una dichiarazione del piffero) 

 ha scritto nel messaggio 
news:mkejl.173979$Ca.3...@twister2.libero.it...

sono due in croce e neanche fra i migliori 

 sono due in croce e neanche fra i migliori 
Non mi stupisco, è per questo che chiedevo...
del resto, fino a poco tempo fa, nel chianti finivano anche uve a
bacca bianca, se non sbaglio.

 ha scritto nel messaggio 
news:1jgjl.260899$FR.5...@twister1.libero.it...

Sì, infatti è sempre stato un problema. Ci mettevano il trebbiano, ma è 
ormai già da anni che hanno smesso perchè rovinava inesorabilmente il vino.
Ma il canaiolo e il colorino non sortisce sgraditi effetti, anzi. Qualcuno 
ha cominciato anche a fare del colorino in purezza con ottimi risultati. 
Bibi Graetz infatti produce il "Colore", 100% colorino. Commercializzato per 
intero in Giappone ad un prezzo stratosferico: un buon vino, ma sicuramente 
non all'altezza del prezzo o del suo Testamatta.
A.M. 

 non all'altezza del prezzo o del suo Testamatta.
Poveri giapponesi...dopo tutti i pacchi che gli rifiliamo quando vengono 
in Italia....
...se ne beccano anche in casa loro! :)


Beh, come perdersi Montevertine (tutti) e Fontalloro?
DMT
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 sono due in croce e neanche fra i migliori
Se non erro Filicaja produce in purezza, e non e' certo una mezza calzetta.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 


Beh certo... Pergole Torte, Flaccianello, Cepparello, il Sangiovese di 
Fabrizio Bianchi, Percarlo, Carbonaione, Anfiteatro... insomma c'è da godere 
assai.
A.M. 

 -- 
Non so come sia, non l'ho mai bevuto.
Comunque da quanto vedo dal suo sito, non produce Chianti Classico.
A.M. 

 Comunque da quanto vedo dal suo sito, non produce Chianti Classico.
E' spettacolare, e si, non produce "classico" secondo disciplinare, ma e' 
piu' classico il suo di molti chianti classico internazionalizzati.



Qui si parlava di Chianti Classico docg. Ma esiste anche il Chianti docg, e 
lui rientra nella seconda.
e allora perché dire che il suo è un classico più degli altri? E' un po' 
come dire che un certo Barbaresco è più Barolo di altri.
A.M.

 po' come dire che un certo Barbaresco è più Barolo di altri.
Per lo stile tradizionale e l'uso del monovitigno.






Io sono l'assaggiatore di famiglia di 
questa cantina e se venite al Vinitaly avrò il piacere di farvelo 
gustare


 


"Comignole" della cantina "La 
Marcellina" di Panzano in Chianti, 


 


attenta cernita di uve provenienti da 
cloni selezionati di Sangiovese cento per cento.




 


 


Fabrizio ik2uiq


http://www.fabinet.it


http://dailymotion.virgilio.it/ik2uiq