Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: A mio avviso qui ve la TIRATE TROPPO!!!!!

Come da oggetto, io sono convinto che ci siano si dei veri intenditori 
di vino, ma sono altresì convinto che sia oramai diventata una moda 
fare l'intenditore.
Nota fruttata, tannino, bacca rossa, legnato,  ecc.ecc. sono termini 
che solo pochi sanno spiegare con perizia.
Se chiediamo cosa vuol dire "Tannino" a buciapelo, mi risponderanno a 
segno pochissimi subito e tantissimi dopo essere andati sul 
vocabolario.
Scusate lo sfogo.
-- 
Ciao
Claudio

 Claudio
tannino
[fr. tanin, da tan 'tanno'; 1829]
s. m.
Classe di composti fenolici diffusi in legni, foglie, cortecce e frutti,
usati come concianti e mordenzanti, per inchiostri e, in medicina, come
astringenti.
;-)
Lorenzo

 segno pochissimi subito e tantissimi dopo essere andati sul vocabolario.
Hai perfettamente ragione.
Ti consiglio di andare sul Forum del Gambero Rosso, sezione Polemiche e
Opininioni, dove il livello č semplice e amatoriale, il linguaggio molto
comprensibile.


 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Scusate lo sfogo.
Fai un corso di degustazione ed il tuo complesso di inferiorita'
sparira', alternativamente apri una buona boccia, ti passera'.
Ciao
G

 segno pochissimi subito e tantissimi dopo essere andati sul vocabolario.
Hai perfettamente ragione.


 segno pochissimi subito e tantissimi dopo essere andati sul vocabolario.
Hai perfettamente ragione.


danilo ha usato la sua tastiera per scrivere :

bevo poco ma buono, o meglio bevo quasi esclusivamente roba che mi 
piace.
Ma non so riconoscere il tannino. :-[ :-[
-- 
Ciao
Claudio

Il 04/06/2005, Claudio ha detto :

 :-) :-)
-- 
Ciao
Claudio

 Ma non so riconoscere il tannino. :-[ :-[
Beh, direi che spesso 'buono' = 'mi piace' , anzi forse sempre!
per il tannino :
prova n. 1
fai un te e lascialo in infusione per il triplo del tempo e prova a berlo
tiepido o addirittura freddo.
Prova n. 2
bevi alternativamente della Barbera e del Sagrantino di Montefalco
e poi ne riparliamo
Ciao
D.



Per chi si vuole divertire a vedere come le sensazioni interagiscano,
può iniziare con la "prova n. 1"  di danilo fatta in quattro
contenitori diversi, diciamo da 100 ml. Quando è freddo:
Tazza no. 1. La si lascia così com'è.
Tazza no. 2 Si aggiunge 1 ml. di alcol puro che avremo misurato con
una siringa.
Tazza no. 3 Si aggiunge 1 grammo di zucchero. 
La tazza no. 4 è un po' più complicata, bisognerebbe aggiungere 0,1 g.
di acido citrico (dal mesticatore lo si dovrebbe trovare); conviene
scioglierne un grammo in 10 ml. di acqua e poi mettere un ml. nella
tazza. 
Si assaggiano comparativamente. Da notare che la tazza 2 avrà circa un
punto percentuale di alcol in più rispetto alla tazza 1 (che ha zero;
un incremento di un punto percentuale di alcol in un vino è tanto ma
non è una follia) e la tazza no. 3 avrà circa 10 g/l di zucchero che
se fosse un vino permetterebbero di chiamarlo "secco" (se non sbaglio
il vino diventa amabile da 20 g/l, sbaglio?). La tazza 4 avrà un
incremento di 1 g/l di acidità totale, incrementi dell'ordine di 1 g/l
di acidità totale sono molto comuni con i vini.
In questa maniera non solo ti fai un'esperienza sul tannino ma anche
sulla interazione tra tannini e freschezza, tannini e alcol, tannini e
dolcezza....
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori

> bevi alternativamente della Barbera e del Sagrantino di Montefalco
Barbera? volevi scrivere Nebbiolo, vero?

 Barbera? volevi scrivere Nebbiolo, vero?
No, penso volesse dire proprio barbera, ovvero un vino con POCO tannino,  in 
confronto con un peso massimo della categoria quale il sagrantino.
Luk 

                    Il 05 Giu 2005, 21:15, "Luk" <c.mic...@RUMENTAlibero.it.invalid> ha
scritto:

Esattamente, Luk !
Danilo



In effetti non avevo letto con attenzione l'avverbio ALTERNATIVAMENTE... 
Sarà che si fa davvero schifo, ultimamente?
Ciao, @LeX 

 Ciao, @LeX
Ciao Alex
mannò... anzi, fosse questo lo schifo! Spero che la provocazione di Claudio
abbia trovato una risposta adeguata: magari ogni tanto facciamo schifo, ogni
tanto siamo oltre le righe ma ti(vi) assicuro che difficilmente sarei
diventato sommlier studiando così poco sui libri , senza IHV.
E ne sono ben lieto !
Spero che Claudio possa cambiare idea ...


danilo ha usato la sua tastiera per scrivere :

assoluto rispetto per chi ha studiato e si è fatto il mazzo per 
imparare.
Ma fra di voi di gente che ha studiato e sa di cosa parla ce ne sarà il 
5-10%
e tutti i restanti son alquanto ridicoli.
-- 
Ciao
Claudio

 e tutti i restanti son alquanto ridicoli.
A me sembra che nonostante la tua provocazione qualcuno ti ha dato delle
risposte serie e inerenti dubbi tuoi.
Detto questo....
Ciao
Danilo


e tutti i restanti son alquanto ridicoli.
Il più ridicolo resti tu che né ne capisci né hai studiato.
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio 
news:hobca1hcuuec8ifdl...@4ax.com...

In compenso sentenzia più di un professore!
Luk 

e tutti i restanti son alquanto ridicoli.
Ammazza come rosichi, ma se tu hai detto che non capisci alcuni
termini "tecnici" come fai a riconoscere chi sa da chi non sa?
Mi sembri il Vaticano che mette becco sul sesso (tra adulti)
G

 Mi sembri il Vaticano che mette becco sul sesso (tra adulti)
Perchè secondo te al vaticano non ... *rom*ano? ma per favore....
Danilo


Perchè secondo te al vaticano non ... *rom*ano? ma per favore....
Solo coi bimbi (non leggi tra parentesi?)
G

oigroiG ha spiegato il 08/06/2005 :

Ho studiato (e non poco) ma altre cose, e se mi permetti.......
-- 
Ciao
Claudio

Ho studiato (e non poco) ma altre cose, e se mi permetti.......
Allora hai sbagliato NG, qui siamo tutti analfabeti.
Ciao.Schigi.

Ho studiato (e non poco) ma altre cose, e se mi permetti.......
Non ti permetto un cazzo, caro il mio cancro alle gonadi.
Se hai studiato altro vai a parlare di altro, 'gnurant.
G
P.S. e se non ti sta bene, puppacelo.

"oigroiG" <g.m...@provider.di.Soru> ha scritto nel messaggio
news:rtpfa1psf4qd1grmr...@4ax.com...

Puppacelo=ciccacelo?
:-)
Luk

 P.S. e se non ti sta bene, puppacelo.
parole sante

 P.S. e se non ti sta bene, puppacelo.
parole sante

Nel suo scritto precedente, oigroiG ha sostenuto :

dietro a una tastiera fai il grosso, ma devi essere senza ombra di 
dubbio un frustrato del cazzo con una vita squallida...
-- 
Ciao
Claudio

dubbio un frustrato del cazzo con una vita squallida...
Non sono mica io quello coi complessi di inferiorita'...
G

all'ignoranza e prosopopea è l'indifferenza.
Benvenuto, hai perfettamente ragione, ma se non ci si diverte un po'
ogni tanto coi trollazzi che sono stati creati a fare? ;)
Ciao,
G