Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Etichetta con: contiene  solfiti

Mi hanno regalato 2 bottiglie di vino normalissimo, una è un merlot,
l'altra un pinot grigio, entrambe dei colli orientali del Friuli.
Sull'etichetta è riportata la dicitura "contiene solfiti".
Come devo interpretarla, cioè, che significa?
Indica un vino semplicemente trattato, come del resto tutti i vini venduti
dalle cantine/aziende agricole, oppure qualcosa di più? Chesso', indica
che hanno usato una quantità X di qualcosa per il trattamento del vino,
magari sotto la quale la specificazione non sarebbe stata necessaria?
Ciao, Alessandro
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Ciao, Alessandro
Indica semplicemente che contiene solforosa
(come praticamente qualsiasi vino), così come
previsto dalla normativa europea.
Sono aziende "avanti" che si sono già adeguate
alla normativa che a breve sarà vigente anche in Italia.
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
 

 magari sotto la quale la specificazione non sarebbe stata necessaria?
azz... io non mi fiderei... chissà cosa ci avranno messo dentro.


Forse volevi dire Anidride solforosa (SO2)...:-)
Saluti Michele


:-)



Nel senso che l'etichettatura di quel tipo sarà obbligatoria?
Indipendentemente dal modo con cui viene trattato il vino?



Scherza scherza, una volta io e la mia famiglia siamo rimasti mezzi
intossicati (mio padre era anche finito all'ospedale) da un fragolino
bianco squisito, poi fatto analizzare e costituito dal 5% di prosecco e il
resto da intrugli vari, quali fossero non me lo ricordo e ne sono contento.


 Forse volevi dire Anidride solforosa (SO2)...:-)
si certo. 

 No, ovviamente solo se il vino ha subito l'aggiunta di solfiti.
Bé, era sott'inteso.
Il mio "quasi" stava proprio ad indicare questa
piccola nicchia di vini.
Ciao
Fil 

 contento.
Gli "intrugli" erano il fragolino...


Certo che no, altrimenti non avrei nemmeno postato l'esempio.
Tanto che mi ricordo che l'enologo che aveva eseguito l'analisi č rimasto
"basito", in senso negativo si intende, di come era composto quel vino.


> Nel senso che l'etichettatura di quel tipo sarà obbligatoria?
Dal 25 novembre 2005. Cioè quasi da ora.
In compenso si può eliminare il maccheronico "non disperdere
nell'ambiente" che non voleva dire niente.
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori


Il fragolino è illegale perchè ottenuto da uve non di vitis vinifera
innestata. Che detto in parole povere, vuol dire che fa parte di quelle
varietà di uve che producono in fermentazione una quantità di alcol metilico
(il famoso metanolo) eccessiva.
Le uve "da tavola" sono vietate per la vinificazione proprio per questo.
Non siete rimasti intossicati da un "intruglio", ma da metanolo.
E vi è andata bene, se sei qui a scrivere...

Mi pare che una quantitą minima di solforosa si sviluppi anche senza
aggiungere solfiti.
Anche in questo caso occorre mettere in etichetta contiene solfiti ?
puņ bastare mettere non contiene solfiti aggiunti ?
grazie soprattutto ai produttori che risponderanno.
paolo
www.vinipiacentini.net
 online le novitą di luglio!


www.vinipiacentini.net
 online le novità di luglio!

 può bastare mettere non contiene solfiti aggiunti ?
Io sapevo che la scritta "Contiene solfiti" o "Contains sulfites"
(quest'ultima l'ho vista anche su vini Italiani, dove tutto il resto
dell'etichetta era in Italiano, mah) deve essere indicata solo se i solfiti
superano una certa quantita'.
In ogni caso dato che la legge consente di smaltire le vecchie scorte di
etichette, so che i produttori ne hanno fatte
stampare grossissime quantita' (senza la scritta) prima dell'entrata in
vigore della legge stessa, probabilmente quelle scorte le smaltiranno in
parecchi anni.
I solfiti in eccesso di per se' non danno grossi problemi,
forse puo' capitare qualche mal di testa, piu' che altro deve stare attento
chi soffre d'asma, in ogni caso si trova anche nei medicinali (tachipirina
gocce tanto per fare un esempio).
Certamente se prendi un vino al di sotto
dei 10 Euro, anche se non c'e' la scritta "Contiene solfiti" sta' pur sicuro
che ce ne sono in gran quantita'.


riesci a darmi qualche riferimento "legale" per questo e il limite  in
numero ?
La cosa è per un vino che non contiene solfiti aggiunti... e non è ben
chiaro che cosa si debba fare.
Grazie Paolo


 numero ?
Prima di tutto:
"Diciture obbligatorie: negli alimenti e bevande contenenti anidride
solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l
espressi come SO 2, deve figurare la presenza di tale ingrediente e, nel
caso dei solfiti, è possibile far figurare sull'etichettatura una delle tre
diciture specifiche seguenti:
- 'contiene solfiti',
- 'contiene anidride solforosa', oppure
- 'contiene biossido di zolfo'."
Inizia da qui:
http://www.federdocfvg.it/index.php?page=nws.home&nws_id=cn05021000&imm=
in particolare il punto 5.
Poi su google cerca "legge contiene solfiti", interessante questo articolo
pre-legge
http://www.acsi.ch/index.cfm?scheda=338&start=1
 quando i consumatori
chiedevano che anche per il vino ci fosse questo obbligo (poi effettivamente
subentrato).