Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Esame AIS

Ciao a tutti,
Lunedě ho l'esame del secondo corso qualcuno di voi mi darebbe qualche
indicazione?Ad esempio come andata, le domande in generale se riguardavano
soprattutto la regione di origine dove si č effettuato il corso, ecc.
Vi ringrazio anticipatamente,
Gianpietro


per la mia esperienza, no (sarebbe un po' troppo facile...)
ricordo domande abbastanza dettagliate su vitigni, dove si trovano, ecc.

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Si, generalmente della tua regione ti dicono che chiedono un po' di
piu', anche se io non l'ho riscontrato nel mio esame n.2.
Piuttosto, quello che secondo me va saputo sono le nozioni base del
primo corso, che sono sempre oggetto di esame, e bisogna esercitarsi
non tanto sul dire tutte le doc della toscana quanto nel sapere dire
un paio di vini dolci di ogni regione per esempio e se una doc e' solo
rossa o solo bianca.
Classica domanda sono le vernacce per esempio. 
Sapere bene i vitigni autoctoni
In bocca al lupo
Bacca

 ha scritto nel messaggio
news:cqn57vg15qtc30kj2...@4ax.com...
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 In bocca al lupo
Le mie domande erano:
Premetto che sono di Bologna
-lombardia (le docg e le doc, comprese le sottozone del Valtellina) e
Moscato di Scanzo.
Le vernacce (come volevasi dimostrare)
Tutti i vini liquorosi d'Europa
Alcune domande sulla scheda Ais  (ma non ricordo quali)
STEFANO

 ha scritto nel messaggio
news:u4lda.20790$7y3.7...@twister1.libero.it...
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 wrote:
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Domande innocenti, ma la pongo lo stesso.
Come mai cosi tanti italiani fanno l'esame AIS, anche se non vogliono
diventare sommelier di professione? 
Non sarebbe negli interessi della categoria limitare le iscrizioni ai
soli professionisti, in tal modo mantenendo alto il prestigio del
titolo?
Come mai ci sono piu' organizzazioni di sommelier in Italia, non
sarebbe meglio una sola associazione ufficialmente riconosciuta?
Qual'e la motivazione del dilettante che decide di iscriversi a tali
corsi? 
Non sarebbe meglio iscriversi a dei corsi di degustazione?
Mike

 Mike

Mike
Ciao
Bacca

Assolutamente cultura personale, nata quando per mantenermi agli studi
Molto bene, ma la domanda era generale, non volevo certo mettere in
dubbio le tue motivazioni personali... 
Mike

 Non sarebbe meglio iscriversi a dei corsi di degustazione?
Me lo sono chiesto anch'io...e non ho ancora trovato una risposta...
"Imparare qualcosa sul vino. Avere un impegno che paghi e che si
conclude con un esame in modo che ci sia una spinta a studiare un po'.
In fondo quello che cerchi e' una spinta alla ricerca personale e ad
acquisire una terminologia comune al mondo del vino."
Ma se è una tua passione, davvero c'è bisogno di qs stimolo???E poi che vi
frega di conoscere tutte le Docg della toscana???O sapere tutti i vitigni
aromatici???Davvero qs rende il bere vino un'esperienza migliore???
se poi condiamo il tutto con i vinacci che di regola vi servono ai corsi...


Non si tratta di stimoli ma piuttosto di capirci qualche cosa partendo da
zero. Il corso AIS ti aiuta perche' ti da una infarinatura generale dalla
quale partire poi per il tuo personale "affinamento". Molti termini
specialistici vanno imparati, le tecniche di vinificazione o la legislazione
o altre cose che ti potrebbero interessare fa lo stesso. Certo puoi anche
leggerle su un libro.
Poi ti insegnano un metodo di degustazione, cioe' di spiegano come
riconoscere certe cose nel vino.
Non mi esprimo sul livello dei relatori e sui vini proposti. Come in tutte
le cose ci sono state le ottime serate e le pessime serate.
Sicuramente oggi ne so molto di piu' di quando due anni fa ho cominciato i
corsi. E sono abbastanza convinto che lo studio che mi e' costato il diploma
sia una base per coltivare la mia passione.
Dalle tue affermazioni mi pare che tu confonda i temi degli esami orali con
le nozioni del corso. Il che e' quantomeno ingeneroso.
Ciao
Marco
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Marco
Concordo pienamente.
STEFANO

 le nozioni del corso. Il che e' quantomeno ingeneroso.
Però a vedere i post di persone che frequentano i vari corsi, sembra che
l'unico problema che li assilla sia come passare qs cazzo di esame: e se
invece di utilizzare qs newsgroup x parlare di vino e confrontare le proprie
esperienze lo usano solo x ottenere dritte sull'esame, mi pare che l'AIS
abbia già fallito il proprio scopo...
A tutto qs aggiungo il problema dei costi...credetemi, x apprezzare e capire
il vino esistono pure altre vie meno accademiche...

 il vino esistono pure altre vie meno accademiche...
Si vero, molto costoso. Pero' non sono pentito di averlo fatto. E pensa che
a Milano costa almeno il 10-15% piu' che nelle province lombarde.
Ciao
Bacca
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 a Milano costa almeno il 10-15% piu' che nelle province lombarde.
Qs soldi, circa 300 euro a corso se non erro, può essere investito
diversamente...pensa a che bottiglie puoi comprare...e ti dirò che trovo +
formativo bermi un Vega Sicilia Unico che sentire una lezione di Cernilli in
persona che mi viviseziona un lambrusco del cazzo, o una di Maroni che mi
spiega l'ebrezza del vino-frutto...

Qs soldi, circa 300 euro a corso se non erro, può essere investito
In tutto il costo dei 3 livelli fatti a milano credo sia intorno ai
1500 euro. Quindi se lo confronti con il prezzo delle bottiglie... beh
di roba ne bevi a meno di andare sui francesi incazzati. 
Sull'utilità marginale dei soldi sono obbligatoriamente d'accordo con
te. Ma sai, ognuno puo' scegliere e ti devo confessare che alle
iscrizioni ai corsi AIS ho visto gente andare via perche' erano
completi.
 
Ad esempio, avendo assaggiato il rosso di montalcino di Siro Pacenti e
sapendo che costa 25 euro, forse mi incazzerei di piu' di avere pagato
quella bottiglia quel prezzo che non il corso AIS 1500 euro...
Che cosa hai in mente di bere questo weekend? (cosi' magari parliamo
un pochino di vino!)
Ciao
Bacca

 un pochino di vino!)
Non ho organizzato niente di speciale...mi berrò qualcosa in enoteca x
aperitivo, ma niente di +...Lo stesso ho fatto ieri sera: ho bevuto un
bicchiere di Giulio Ferrari '93(buono, anche se ha una freschezza molto
elevata, quasi da schampo...anche se a onor del vero si sposa bene con
l'eleganza tipica di qs bolla) e un paio di  Rosso riserva '99 di
Pichek...(troppo giovane, ancora ruvido, xò sembra promettere bene...)
Tu invece?


Sono vittima del classico paradosso:
bottiglia-aperta-che-non-piace-molto-da-finire-prima-di-aprire-l'altra.
Si tratta del Grechetto 2001 di Falesco, che ho comperato sull'onda
dell'entusiasmo per il buon (soprattutto rispetto al prezzo) Vitiano.
Il Grechetto 2001 e' invece un petardo, profumi, intensita' nei primi
3 secondi e poi virata amarognola e piu' nulla...
Domani dovrebbe venire Giorgio a portarmi delle bottiglie. Ho di sotto
un Riesling (ma potrei sbagliarmi devo scendere a vedere) austriaco
dolce da 0.50 che potrebbe andare bene con una torta... credo che
quello sara' il Vino con la V maiuscola del weekend. Vi sapro' dire.
Chi e' Pichek (scusa l'ignoranza targata AIS...)???
Ciao
Bacca

 Chi e' Pichek (scusa l'ignoranza targata AIS...)???
Forse scritto Picech ti dice qualcosa in più...comunque Collio.
Ciao.Schigi.


Esatto...la mia pigrizia mi ha impedito di cercare la corretta grafia del
nome...;-)


Non mi risulta costi 25 euro
Giusto per mettere un pò il dito nella piaga a proposito di AIS, qualcuno ha
visto su rai 3 il meglio di "non c'è problema"?
Albanese fa una macchietta del sommelier spettacolare, oserei dire
addirittura meglio del mitico frengo
Saluti
Luca


Si quando gira lui al posto del bicchiere fa paura!
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Intervengo su questa quetione AIS perchč mi riguarda direttamente...
La mia esperienza : volevo avvicinarmi al mondo del vino, capire qualcosa e
avere una certa "cultura" sull'argomento.... Ho iniziato il corso ais
poichč, totalmente estraneo all' ambiente, mi sono fidato del nome... ho
pensato che, dovendo spendere comunque dei soldi, fare un corso che in
qulche modo portasse ad una "qualifica" (per quanto poco utile...) fosse un
po' piů prudente che mettersi nelle mani di qualche associazione piů o meno
nota....e piů o meno seria
La mia esperienza non č stata super-entusiasmante ma nemmeno totalmente
inutile... certo non si hanno grandi vini .... ma una discreta percentuale
di lezioni č stata tenuta da relatori seri e preparati e soprattutto il
secondo livello (enografia) mi ha dato molto
Per quanto riguarda l'esame non credo che nessuno faccia il corso solo per
"passare" l'esame (come ho letto in qualche post) ...... ma dopo 3 corsi e
MOLTI soldi spesi ... non superarlo farebbe abbastanza arrabbiare !!! Ecco
il perchč di tanti post sulle domande d'esame