mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: LIGURIA

Potete indicarmi una azianda interessante da visitare nella zona di Genova?
grazie
Lorenzo

 Lorenzo
Puoi essere più preciso? Azienda Vinicola immagino :-))
Nella provincia di Genova i produttori più interessanti sono in zona golfo
del Tigullio. Tra essi ti segnalo:
-assolutamente da non perdere a Chiavari Bisson Vini
http://www.bissonvini.it/
Il sito è in allestimento, ma non è difficile da trovare:
http://www.tigulliovino.it/bisson.htm
.
Ha anche una enoteca in città;
-a Castiglione Chiavarese Pino Gino
http://www.tigulliovino.it/appunti2/appunti_0395.htm
-in val Graveglia (Nè) ci sono i fratelli Parma, ma ne so poco;
-a Genova infine può valere la pena visitare:
http://www.andreabruzzonevini.it/index.html
con alcuni prodotti validi.
A Zena credo ci sia ben poco d'altro. Per Spezia o Savona fammi sapere.
Luk
(u zeneize)

 del Tigullio. Tra essi ti segnalo:
Grazie direi che può bastare; andrò da Bruzzone o Pino Gino che ancora 
non conosco bene.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ho trovato un barolo 1964

Cantine 'terre del barolo' - riserva speciale.
Tappo e cera integri.
Avrà un valore??? 


Cosi ad occhio direi non meno di 350/400 euro. Vai in una prestigiosa 
enoteca della tua zona con la bottiglia e prova a sentire cosa ti offre; 
stai attento perchè partirà al ribasso ma almeno 350 te li sgancia, solo 
devi trattare un pò.
Fabio 

Fabio wrote:

Infatti, all'inizio cercano sempre di blandirti, ma il valore reale è 
quello che tu hai correttamente citato.

 ha scritto nel messaggio 
news:TqOce.842721$b5.37...@news3.tin.it...


 
Se vuoi realizzare subito ti conviene andare a proporla in una enoteca, 
dove la possono esaminare e valutare di persona.
Su internet, da privati, non è abitudine acquistare bottiglie di un 
certo valore, ma solo da venditori che possono dare garanzia.
Se poi la tua bottiglia passa a uno di questi vedrai che verrà richiesta 
subito.

 subito.
certo che siete cattivi, eh? :-))) dai, e.c. (salute!), prova a guglare un
po' e capirai...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: tappo again

Stavolta con un sassella 2002 del Nino...
Non mi ricordo neanche dove l'ho comprata, quindi rimborso stoca,
comunque la figuraccia me la sono risparmita grazie alla rapida
esibizione di un Rinaldini e un Felluga.
R.I.P. , Sassella mio.
Che poi il 2002 magari faceva pure tristezza... chissa'.
Intanto, la cosa che piu' ha stordito gli ospiti e' stata la "Tuma dla
paja" dell'Occelli, assai piu' che i vini, ai quali mi sono *dovuto*
dedicare io giusto per non lasciarli li...
Un ennesimo prosit
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Stavolta con un sassella 2002 del Nino...
Oh !
ma a Merano?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ma a Merano?
Ci saro' :)
State gia' prenotando?

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ho bisogno di vino d'Italia

Abito in gli stati uniti (new jersey). Quando sono andato in Italia sei mesi
fa, ho bevuto vino di Lucca, a Toscana. Penso che questo vino e molto bene.
In gli stati uniti, tutti vini ha molto "sulfites". Sapete come compro vino
d'Italiano, e li trasporto a New Jersey?
Non parlo italiano bene, pero studio a squole d'adulte perche ritornero in
Italia.
Molto grazie
Michele Bianco
mi...@rndconsultingnj.com

 Caro Mike,posso venderti ottimo vino italiano rosso,bianco e rosè di
famose cantine italiane prezzo buono,ma vino della Campania:Napoli,Avellino
e Benevento.Ho queste tipologie di vino che sono conosciute anche negli
Stati Uniti:Gragnano rosso D.o.c.;Lacryma Christi del Vesuvio bianco,rosso e
rosè D.o.c.;Falanghina campana biancoD.o.c.;Greco di Tufo
biancoD.o.c.;Taurasi rosso D.o.c.;Pompeiano I.g.t. rosso e bianco;Vesuvio
I.g.t. rosso e bianco e molte altre tipologie.
  Lavoro da anni nel settore e già esporto vino negli Stati Uniti,se sei
interessato contattami e indicami precisamente di tutto ciò che ti
serve;sono a tua disposizione.
Goodbye Carlo Tione


A parte che dovresti farti pubblicita' in privato e non sul newsgroup, ma mi
viene da domandarti se sei anche tu un italoamericano o se proprio ti viene
di scrivere cosi'? Nel secondo caso ti chiederei quanto della tua produzione
utilizzi per autoconsumo.
Ciao
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


Dear Mike,
it's rather difficult to get wine in NewJersey. You must check with
your custom. Normally it's a fellony to send or receive wine via snail
mail or regular carrier. Check with your local importers (in NYC there
are plenty) and there you can find good wines. 
In case you need addresses let me know ...

 ha scritto nel messaggio
news:62Z160Z54Z163Y...@usenet.libero.it...

Incredibile.....una persona scrive dagli states per un fantomatico "vino di
Lucca", vuole saper come si può portare del vino italiano da lui, parla dei
vini americani che sono molto sulfities (avrei definizioni peggiori) e
qualcuno subito pensa a fare cresta.
Caro Mike se riesci ad informarti sui costi e mi dai qualche indicazione
precisa ti spedisco qualche bottiglia GRATIS.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino greco

Ciao
mi faccio una bella vacanza a Corfu in Grecia!
C'e' qualche vino che devo assolutamente degustare?
Ciao Manu Vio'


A dire il vero la Grecia non offre vini di livello eccelso. Comunque
qualcosa che vale la pena di assaggiare c'č (ma non ti aspettare
scoperte mirabolanti)
Potresti provare:
Kava Nemea, prodotto della Cooperativa di Nema o della Grand Palais (č
un rosso molto aromatico)
Mavrodapnhe di Patras, prodotto dalla Campassa (č il rosso piů famoso,
molto concentrato e alcolico. Un vino interessante)
Ankialos (non conosco i nomi di produttori): un bianco adatto per le
mangiate di pesce che certamente ti farai
I vini dello Chateau Carras
I vini bianchi dell'isola di Santorini
Nessuno di questi vini viene prodotto a Corfů, che non si segnala come
regione vinicola particolarmente interessante. Spero di esserti stato
utile, anche se approssimativo. Buone vacanze
Antonio Scuteri
http://www.kwcucina.com
Il quotidiano del mangiare e del bere

 > Ciao Manu Vio'
Qui ne trovi diversi :
http://www.tigulliovino.it/vassilissa.htm
Per tutte le informazioni del caso, puoi chiedere al gestore del
ristorante greco, è molto gentile.
Trovi il numero di telefono nella pagina del ristorante.
Ciao
Filippo

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: dove i 3 bicch.?

dove posso trovare la lista dei 3 bicch. del gambero rosso per quest'anno
ciao

 ciao
La lista non è ancora stata pubblicata. La presentazione ufficiale è il
25 ottobre al Teatro Regio di Torino  (100 mila lire l'ingresso, posti
esauriti...) il primo giorno del Salone del Gusto
E uscita qualche anticipazione qua e là, ne trovi traccia anche in
precedenti messaggi del newsgroup
antonio
http://www.kwcucina.com
Il quotidiano del mangiare e del bere

 wrote in message
8rrsg9$5nd$1...@serv1.iunet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Malvasia di Bosa

Qualcuno di voi la conosce e mi sa indicare un produttore, quanto può
costare ed anche un probabile abbinamento
GRAZIE 2000

 Qualcuno di voi la conosce e mi sa indicare un produttore, quanto puň


 o passito, per intenderci a grandi linee).
Aggiungo che spesso si trova secco.
Ciao.Schigi.

 > Il Malvasia č un vino bianco dal gusto dolce (tipo moscato,

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: appunti del dopo Vinitaly

Ci siamo ritrovati per una delle consuete risottate dopofiera.
I soliti, per capirsi. Dopo un po' di insistenze e ritrosie mi hanno
accettato che ci portassimo appresso qualche bottiglia nel locale... il
Canestrari ha portato una cosina molto interessante di cui non avevo sentito
nulla. Un incrocio di VerdicchioxRiesling che ha scovato dio sa dove e
reimpiantato anni or sono. Vendemmia tardiva 2000 stupefacente, la prima che
ha deciso di vinificare a se ed ha ritenuto pronta da svelare solo ora.
Ottimamente *terziarizzata* con i suoi 15° naturali ben vestiti da una bella
mineralità. E' un esperimento che dovrebbe mettere in commercio a breve,
peccato che la fascia di prezzo sia... importante.
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 nulla. Un incrocio di VerdicchioxRiesling che ha scovato dio sa dove e
  O qual'era? =8-O
  Ero gia' briao?
  Ultima cosa: da piccolo scrivano fiorentino, ho copiato l'elenco dei
pochi vini che abbiam sentito, noi soliti noti, a Verona. Che devo
fa'? Lo posto sul NG?
  E' un po' lunghino... :-)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscalinet.it

 ha scritto nel messaggio
news:slrnb9lc7h.7...@localhost.localdomain...


 Pierpaolo
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 Infatti... č per questo che ha mangiato poco e male e non ricorda quel vino
  Ah, gia'.. adesso ricordo... =8-)
  Appropo', il fasoli ammette visitatori infrasettimana? Ci sta che 
possa liberare 3 giorni per un giretto eno-gastonomico e non mi 
dispiacerebbe passare di la'! :-)


 Gianfranco Bertozzi
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

Visto che sei a Jesolo, vedi di farti vivo, che si organizza qualcosa... ;-)
PP
"Sandro" <san...@NOSPAMmensa.it> ha scritto nel messaggio
news:HUXpa.3221$K35....@news2.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vino piemontese

qualcuno sa dirmi se il vino piemontese nel sito 
www.neene.com
 è buono?
grazie, ciao

 wrote in message
XtYX9.38974$YG2.1...@twister1.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:WCYX9.39007$YG2.1...@twister1.libero.it...

Cos'č... siete una serie di amici che mandano post dallo stesso piccě ?
Ognuno rigorosamente con indirizzo diverso offcourse.
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

"Sandro" <san...@NOSPAMmensa.it> ha scritto nel messaggio
news:HfZX9.72120$0v.21...@news1.tin.it...

Sgamati!!!!
Non si sfugge al vigile Sandro :-))))
Ciao
enociccio

Fantastico e delicato su ogni pasto
Fantastico e delicato ma cambia IP (151.28.10.182) quando fai SPAM...
furbone....
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Castello dei Rampolla, Vigna d'Alceo '97 ?

Ciao,
Inutile dire che Castello di Rampolla, Vigna d'Alceo e' un grande vino ,
eccezionale ma carissimo e non solo quasi impossibile da trovare.
Vorrei sapere l'avete mai visto in giro in qualche Enoteca ? se si per
favore ditemi dove e quanto costa ? Quale' il suo prezzo giusto.
Qui a Roma, non l'ho mai visto sullo scaffale di nessuna enoteca, solo
di una ad  un ottimo prezzo 107.000 lire ma !!! quando volevo
acquistarlo mi e' stato detto ci scusi ma Castello dei Rampolla ci
obbliga a comprare, per cui loro devono anche vendere al cliente insieme
ad 1 bottiglia di Vigna d'alceo 12 bottiglie del Chianti Classico
Castello dei Rampolla !!!!
Questa Enoteca fa spesso questo discorso anche con altri vini tipo il
Sassicaia, vorrei sapere cosa ne pensate di queste Enoteche, e poi
innanzitutto dove pensate possa trovare Vigna d'Alceo ad un prezzo
giusto.
Ciao,
Mario Desiderio

 Castello dei Rampolla !!!!
so, anzi sappiamo che pratiche del genere sono molto diffuse (specialmente
dai produttori) ora sento anche in certe enoteche
ma ditemi, e qui ci vorrebbe la consulenza di un legale, non sono pratiche
illegali?
sim


Hej doa!
Alessandro

Spesso i distributori fanno queste cose, ( gira voce che meregalli lo
faccia) e gli enotecari costretti ad acquistare vini non richiesti per poter
avere sullo scaffale qualche etichetta molto ricercata provano ad emularli,
solamente per levarsi di dosso quella che considerano zavorra. In un ottica
di gestione corretta delle giacenze, se non pressati da debiti immediati, ci
sta che un prodotto non richiesto possa col tempo diventare appetibile.
Dipende dal giro economico che all'alba del 2000 appare sempre piů
strangolante?

 comprato non ha dovuto comprare altre 12 bottiglie.
credo proprio tu abbia ragione. la pratica di "imporre" acquisti al cliente
e', da quel che mi risulta, rarissima. e, certamente, assai antipatica.
(w.)

A me è capitato  una sola volta, in Toscana: per acquistare una bottiglia di
Sassicaia (tra l'altro pagandola cara!) bisognava fare una spesa non
inferiore a 250.000. Ovviamente ho voltato i tacchi e sono andato da
un'altra parte, se non altro per motivi di principio. Alle enoteche a cui mi
rivolgo abitualmente mai mi è capitata una cosa del genere. So di certo,
però, che alcuni produttori e distributori lo fanno regolarmente:
vergognoso!
saluti
Andrea Giaretta

Andrea Giaretta
Concordo pienamente.
Saluti
walter

Qui a Roma,...
Aggiorno l'altro mio post. A Roma la mia ragazza lo ha trovato in una
piccola enotecha di nome "Le Chicche" si trova sulla Via Cassia nel
Centro Commerciale Olgiata; confermo che non ha dovuto acquistare
altre 12 bottiglie, ma non so dire nulla riguardo al prezzo.
Buona fortuna per la ricerca
Hej doa!
Alessandro

 >Qui a Roma,...
Io non ho fatto così e oggi mi ritrovo senza una bottiglia di Vigna
d'Alceo,(il 1996 venduto a 75.000), ma 60 di Castello di Rampolla etc. etc.
Paolo Tonti
Drogheria Farnese - Vado Ligure (SV)

Anche Io purtroppo !!!



Ma nel caso specifico era il distributore che ti obbligava a comprare il
"blocco" o il produttore stesso?
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Corso AIS 1 liv.

Che voi sappiate, dopo il superamento dell'esamino di 1 livello, viene
rilasciato qualcosa ? Arriva cioè qualcosa a casa ?
In che tempi ?
Qualcuno di voi ha fatto poi qualche esperienza come Aspirante Sommelier com
AIS svolgendo qualche servizio ? Come vi è sembrato ?

 AIS svolgendo qualche servizio ? Come vi è sembrato ?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
questo non se passi l'esamino, se paghi la quota associativa (che non è 
compresa nel costo del corso...)
andrea

 Qualcuno di voi ha fatto poi qualche esperienza come Aspirante
  Qualcosa a suo tempo la feci. E' abbastanza divertente soprattutto 
se il gruppo della tua zona e' affiatato e, soprattutto, organizzato e 
modesto. Se ti mandano allo sbaraglio senza dirti che vini ci sono e 
che tipo di servizio devi fare, diventa un po' triste.
  Preparati bene sui vini che dovrai servire, che poi le domande te le 
fanno... ;-)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscalinet.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sciabolare lo champagne.

Come si fa?
Qualcuno lo fa abitualmente?
T

Qualcuno lo fa abitualmente?
Abitualmente no, ma ogni tanto per far scena...
Io utilizzo un coltello da cucina, lo tengo piu o meno all'altezza
dell'etichetta con la lama verso di me, poi basta imprimere un
movimento, come dire, come un rovescio da tennis, accompagnato da una
rotazione del polso come se stessi accelerando in moto. Al momento
dell'impatto, la lama deve essere parallela al collo della bottiglia,
e il coltello deve continuare il suo movimento. 
Se lo fai bene, parte il tappo con il suo bell' anello di vetro, e non
ci sono schegge. Se sbagli, rischi di fare a pezzi la bottiglia.
Quindi, comincia a fare pratica in giardino...
Mike

 Come si fa?
C'è pure un altro metodo, x chi vuol fare il figo, ma è impedito: pulisci il
collo della bottiglia, togliendo eventuali etichette o alluminio...prendi in
mano la boccia,la inclini a circa 45°, appoggi il coltello(meglio se con
lama pesante...)sul collo, non dalla parte della lama(se no lo rovini) e
facendolo scorrere con forza sul collo medesimo, dai un colpo secco
all'anello di vetro che ospita il tappo...

 Mike
 Mi postate gli orari degli allenamenti ?   %))))))
Romano


Se hai bisogno di lezioni private di apertura "a la sabre" mi dicono
meraviglie di Redfox
Saluti
Luca

Ma sai che lui utilizza quelle attrezzature "particolari" del catalogo...
:-)))
Pierpaolo
"Luca Bresesti" <a...@bbb.ccc> ha scritto nel messaggio
news:atfqju$96k$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 Pierpaolo
 
Che dire:  - Le *aperture* del redfox sono infinite -
 Romano
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: imbottigliamento....???

 vedi sopra x dolcetto e nebbiolo,
 grazie 

 vedi sopra x dolcetto e nebbiolo,
come se foss'antani, per due? 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 come se foss'antani, per due?
Senza contare che la supercazzola prematurata ha perso i contatti con
il terapia tapioco

Sembra che FuSioNmAn abbia detto :

A proposito di scarpallacciallacciascarpa, e quella stora del vetraio 
con pallina, che prima blinda e poi adestra?
-- 
alea

 ha scritto nel messaggio 
news:kfmci2pssqan8pr8l...@4ax.com...

----------------------------------
 e allora quando si potrà imbottigliar..??
 

 ha scritto nel messaggio 
news:1160145059.4...@c28g2000cwb.googlegroups.com...

--------------------------------------------------------------------
 ....... e allora quando meglio si potrą imbottiglņiar.....???
 G R A Z I E 

  G R A Z I E
Scusa effePI ma non potevo resistere (conosci amici miei? Il film.)
Grande alea :D
effePi dovresti spiegare tutta la situazione perchè il "vedi sopra"
non significa niente. Probabilmente tu stai leggendo da qualche client
quindi hai le cose ordinate in un certo modo ma se entri da web sopra
non vedrai niente.
Ciao ;)

 ha scritto nel messaggio 
news:1160179242.9...@m7g2000cwm.googlegroups.com...



-------------------------------------------------------------------------------
Salve eccoMi  nuovamente, proseguendo con la medesima richiesta e chiarendo 
il sincero quesito del ricevente,
cioè il mio VEDI  SOPRA è riferito alla mia precedente " question " 
,medesima, della delucidazione dell'IMBOTTIGLIAMENTO inviata al NG il giorno 
4 (quattro) Ottobre ............!
 Nuovamente, esprimo la mia curiosità per un imminente imbottigliamento con 
determinate ( e logiche )
 tipologie per i relativi come precedentemente richiesto ...!
 Mandiiiiiiiiiiiiiiiiii..........
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Quale Amarone?

Volendo dell'Amarone, stando piu' sul classico che sul moderno, cosa
compro? Recentemente qui si parlo' di bottiglie sui 30 �: 
-> Cantina Sociale di Negrar
-> Cantina Sociale della Valpantena. 
-> Ravazzol di C� La Bionda
Ma un commento di AldoX ("Se invece vuoi quelli buoni devi alzare il
budget"), mi ha messo la pulce nell'orecchio. Io lo voglio buono. :)
Al prezzo sto attento, ma anche no, se ne vale la pena. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Al prezzo sto attento, ma anche no, se ne vale la pena. 
-- 
Enociccio
www.parenti.com

> Al prezzo sto attento, ma anche no, se ne vale la pena. 
-- 


 -> Ravazzol di Cï¿½ La Bionda
Io ti consiglio vivamente Amarone Gaso di San Rustico (Valgatara)
Ancor di piï¿½ il loro ripasso
L.

Viviani � stupendo a un prezzo ragionevole.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VITTORIA!!!

Stasera niente Champagne. Solo Francia...corta!!!!!!!!!!!!!!!!!
-- 
alea


Cuvée Zidane (Brut)
Luk 

Cuvée Zidane (Brut)
Oppure si apre un Capatosta di Martello ;)
G


.... e invece moèsciandon !! Portato da una ragazza francese che tifava
Italià perchè, dice, che là in Francia le hanno fatto un mazzo così con
Zidane e ... 'le bleu'.
Gattuso campione del mondo. GODO!
D.
Ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Zidane e ... 'le bleu'.
Io per esorcizzare mi sono avvicinato dal Belgio, con una Chimay
BLUE...e...una Bonne Esperance ;-))
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Solaia - mi aiutate a far chiarezza sulle sensazioni?

Allora, ieri sera ho tazzato un Solaia 99.
La mia modesta opinione è che il vino non fosse perfetto, perchè la "bocca"
presentava, a mio avviso, una incongruenza. Mi aspettavo grandi frutti rossi
maturi subito in risalto, che invece si nascondevano dietro una leggerissima
acidità iniziale che si allargava in una certa qual sapidità minerale. Il
vino è stato ottimo e ci è piaciuto, ci mancherebbe. Ma mi chiedo se questa
sensazione di sapidità che nasconde inizialmente il resto sia una
prerogativa di quell'anno (il 99) oppure se effettivamente la bottiglia ha
dato meno di quanto fosse legittimo aspettarsi.
Aggiungo che la bottiglia è stata aperta un'oretta prima di essere bevuta, e
che dopo l'assaggio è stata scaraffata.
Grazie mille!
G.

 Grazie mille!
Io ho bevuto un 97 e solo sentito un 99..confermo quello che hai detto
riguardo alla 99, infatti mi piacque relativamente poco (decisamente poco se
teniamo conto del costo della bottiglia..)
Max

 ha scritto nel messaggio
news:c0am85$13q89d$1...@ID-160809.news.uni-berlin.de...

Vabbè diciamo che era in offerta speciale da periodo dei saldi :-)))
Comunque, anche tu hai avvertito più o meno quel che ho avvertito io?
E di conseguenza, allo stesso prezzo del 1999, preferiresti il 2000?
Grazie mille!
G.

 acidità iniziale che si allargava in una certa qual sapidità minerale.
Ammazza quanto sei aulico ;oPP
FedeInvidiosa ;o))
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 FedeInvidiosa ;o))
Beh, sappi che il Solaia è l'unica boccia che mi ha perplesso, ma non
l'unica che ho tazzato...
Tie!!!
;-P
G.


Ho bevuto la suddetta (90) Euro insieme al Pavillion Rouge (30 euro) 4 
mesi fa: Un Massacro!!!!!! Ho ribevuto il Solaia 99 un mese fa e non mi 
è parso nuovamente un granchè soprattutto a quelle cifre.

 E di conseguenza, allo stesso prezzo del 1999, preferiresti il 2000?
Non l'ho sentito il 2000..ma credo che del solaia siano da preferire le
annate vecchie...
Max
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cosa vuol dire *millesimato*???

Scusate "la mancanza di ignoranza", ma cosa si intende per -vino
millesimato-?
Grazie per le vostre risposte,
  T.
--
"Who are You? The new number 2.  Who is number 1?  You are number 6..."

 
... "mancanza di ingnoranza" vuol dire che sai tutto? ;-)
Eccoti alcune versioni:
http://www.e-drinks.com/prodotti/spumanti/tipi.asp
Millesimato: sono quegli spumanti prodotti in particolari annate in cui, 
le uve hanno dato origine ad un vino base di eccezionale qualità, per 
cui non è necessario aggiungere vini di annate precedenti.
Sono questi gli spumanti sottoposti ad una più lunga maturazione. 
Il significato di millesimato è quello di indicare l'anno preciso di 
produzione .
Spumanti d'Italia - Gambero Rosso
Millesimato: spumante che deriva da vini prodotti in una sola annata, in 
generale particolarmente valida. Gli spumanti millesimati sono quasi 
sempre di qualita' superiore alla media.
Dizionario della Lingua Italiana Devoto - Oli:
Millesimato: di vino o liquore sull cui bottiglia e' indicato l'anno di 
produzione. Derivato di "millesimo", nel significato di "data di 
nascita".
Ovviamente il Devoto - Oli fornisce una definizione puramente 
"linguistica" ..
Durante i corsi AIS mi sono spesso scontrato con questa definizione, ed 
il dubbio che mi assilla e' ancora quello .. si puo' usare il termine 
"millesimato" anche per vini non spumanti? I trainer dei corsi ai quali 
ho fatto la domanda hanno dato spesso risposte contradditorie tra loro!
Schigi??? Mike Tommasi??? Experts???
 ;-)
-- 
______________________________________________________
Back2Future
Roads? Where we're going we don't need .. roads! 
______________________________________________________



In francese si usa "millesime" per descrivere l'annata, sia di
spumanti che di vini che di automobili. E' chiaro che per qualsiasi
vino vuol dire assemblato da vini tutti tutti della stessa annata (ed
eccezionalmente da vini della stessa vigna, quindi non assemblato,
sono gli champagne di terroir). Per lo champagne NV, questo indica che
l'assemblaggio viene fatto con vini provenienti da vini di annate
precedenti.
Mike

 precedenti.
Quindi se leggo su di una etichetta di Barbaresco l'anno 1978 posso dire 
che e' un Barbaresco millesimato?


che e' un Barbaresco millesimato?
Tutti i vini DOC e AOC sono per forza millesimati... mi pare
Mike


Mi domando, in genere gli spumanti sono un mix di più annate differenti???
T:-


TurnOfAFriendlyCard wrote:

Si.
Ciao
ezio

 wrote in message
news:L7_x8.22504$8D3.6...@news1.tin.it...

Possono dirsi millesimati soltanto quelli dove almeno l'85% dell'uva
proviene dalla vendemmia di quell'anno.
A occhio direi che un vino spumante DOC o DOCG (come il Franciacorta),
dato che e' uno spumante metodo classico (cioe' con particolari
deroghe produttive e legislative, tipo zuccheraggio e cosi' via)
non ha l'obbligo dell'indicazione dell'annata.
I DOC e DOCG non spumanti hanno invece questo obbligo
baccalus
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Risposte charissime e tempestive.
Grazie a tutti!!!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Amarone

Sono stato di recente in Veneto ed ho avuto l'occasione di assaggiare
l'ottimo Amarone della cantina Masi,
mi hanno detto che e' un Recioto particolare, potrei sapere come viene
prodotto ?
grazie
Ricky

...

se non erro l'amarone, secondo il disciplinare, si può fare con tre tipi di
uva, corvina,rondinella e molinara, che dopo essere state raccolte in
vendemmia tardiva vengono lasciate ad "appassire" su appositi graticci in
locali molto ben aerati, onde evitare il formarsi di muffe.
circa a febbraio si procede poi alla fermentazione in vasche d'acciaio
(normalmente) ed il mosto viene lasciato a contatto delle bucce per circa 20
giorni, con vari rimontaggi (ovviamente ogni produttore ha la sua
"ricetta"), una volta svinato si passa alla mallolattica ecc ecc come per
gli altri vini.
una nota interessante e' che a questo punto le bucce a volte vengono
riutilizzate per "irrobustire" il Valpolicella che esce oramai dalla
fermentazione, "risciaquando" le bucce stesse appunto col valpolicella,
secondo il metodo chiamato "ripasso", in quanto le bucce ancora contengono
un po' di grado zuccherino (vendemmia tardiva + appassimento), tannini ecc
ecc, che irrobustiscono un poco il valpolicella, cedendo un gradevole
sentore di bacche rosse ed un notevole (a mio parere) aroma di marasca.
spero di essere stato chiaro e sopratutto abbastanza preciso, ho risposto al
volo senza consultare testi, non volevo copiare un'enciclopedia..... 8-))
ciao a tutti da Alessandro REDFOX da Bolzano



Perfetto....
Ti ringrazio!

La prossima volta, se ritorni nel Veneto, prova l'amarone di Dal Forno o di
Quintarelli. Sono cari ma ne vale decisamente la pena.
Ciao



se non erro l'amarone, secondo il disciplinare, si può fare con tre tipi di

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: gita a Chateauneuf-du Pape(lunghetto)

ciao a tutti, durante una gita in Camargue, su consiglio sono stato a
fare una visita anche a Chf/Pape (ne approfitto per ringraziare Mike
Tommasi x i contatti che mi ha passato)e devo dire che ho trovato una
grande professionalita' e ONESTA' nei prezzi.
Una esempio banale, ho acquistato due Magnum (che per i miei gusti
rimane il miglior contenitore per il vino) di Raymond Usseglio del 98,
bene ognuna mi e' costata quasi meno che non 2 bordolesi.
Qui doveabito (Montalcino) le magnum sono quasi intoccabili!!
ora,e' solo una mia impressione o da queste parti stanno un po'
esagerando??
P.S. il vino Chf/Pape oltretutto non mi sembra che abbia niente da
invidiare al Brunello (almeno alla maggior parte dei Brunelli in
commercio!!)
AH ultima cosa, una bott di Chf/Pape costa la meta' di un brun.
C'e' qualcosa forse che mi sfugge??
Grazie a chi avra' voglia di chiarirmi le idee!!
 
gli altri acquisti sono stati:
Chf/Pape Ch.FORTIA           rouge    99             75cl
Chf/Pape Bast St-Dominique   rge      99             "
Chf/Pape Clos du Caillou     rge      99             "
Chf/Pape la Roquette         rge      99             "
Chf/Pape dom de Villeneuve   rge      99             "
Chf/Pape dne de la Solitude  rge      99             "
Chf/Pape le Vieux Donjon     rge      99             "
Chf/Pape dne Giraud          rge      98             "
Chf/Pape dne Pierre Andre    rge      98             "
Chf/Pape dne Rabier          rge    2000             "
Chf/Pape dom Grand Tinel     blanc  2000             "
Chf/Pape dne charbonniere    Blanc  2000             "
se qualcuno ha gia' avuto modo di conoscere questi vini e puo' darmi 
le sue impressioni gli  saro' veramente grato!!!
un saluto Lorenzo.


Peccato che non hai provato il Ch Rayas...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Grappa di Sassicaia

Scusate devo acquistare da un amico una bottiglia della grappa in oggetto
distillata da "Jacopo POLI"
1° Qualcuno lo conosce (Jacopo Poli)?
2° Qual'e' il suo giusto prezzo??
3° come grappa com'è??
Grazie tutti vi leggo molto volentieri
Ciao Ale

 3° come grappa com'è??
Come sempre l'aspetto psicologico gioca un ruolo fondamentale al momento 
della degustazione. Se te la mettono nel bicchiere senza dirti cos'è, 
penserai di bere una buona grappa, simile ad innumerevoli altre buone 
grappe che costano meno della metà. Se ti dicono che è di Sassicaia, ti 
sorprendi a bere l'etichetta, ovvero la marca e non più il prodotto 
("Coca Cola. E sai cosa bevi...", hai presente?) e la troverai d'incanto 
buonissima, profumatissima, sublime!
Ovvero nulla di diverso rispetto a quello che ti succede quando hai a 
che fare con l'omonimo vino...



Ciao
enociccio

Normalmente, sul mercato si trova intorno ai 40.00 euro
A Bassano si trova, visto che e' dove viene prodotta, a 27 euro.
Poi in altre parti l'ho trovata anche a 50 euro, ma questa e' solo
speculazione.
_
Bugo

 Bugo
Ciao
enociccio

 ha scritto nel messaggio
news:bp5njn$efr$1...@lacerta.tiscalinet.it...


Please, scrivi sotto alle frasi a cui vuoi rispondere, e magari cancella 
tutto il resto...agevolerai molto la nostra lettura...
ciao...


Il prezzo indicato, 27.00 euro, č il prezzo senza IVA a cui arriva ai
rivenditori, questo vuole dire che se lui lo trova a quel prezzo delle due
una:
O lo acquista in nero, direttamente dal distributore,  o lo acquista, fuori
dalla reta di distribuzione, direttamente dal distillatore, ma visto il
prezzo, credo che sia comunque senza IVA.
Per quanto riguarda la fascetta, non illuderti, in Italia si trova sempre in
modo di svicolare.:-O
Ciao
enociccio

prezzo, credo che sia comunque senza IVA.
E' il prezzo trovato nel museo della grappa vicino al ponte degli
alpini a Bassano, e quindi accessibile a tutti, e naturalmente con lo
scontrino.
E cmq anche nei negozi sparsi in po' in tutta la citta' il prezzo si
aggira intorno ai 27 euro, probabilmente per una logica di non
concorrenza tra il produttore e i rivenditori locali.
_
Bugo

 Bugo
Grazie dell'informazione, mi piacerebbe, a questo punto, sapere cosa ha da
dire il famoso rappresentante della Meregalli che si incazzò quando si
parlava di condizioni di vendita ricattatorie favorite dal monopolismo della
distribuzione.
Ciao
enociccio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vitel tonnato

Quale vino abbinare a questo piatto?
Grazie a tutti quelli che daranno un parere.

 Grazie a tutti quelli che daranno un parere.
Grignolino, IMHO naturalmente.
Salute, Federico.


dipende se lo mangi come antipasto (come dovrebbe essere) o come piatto
principale.
In ogni caso da buon piemontese ci abbinerei una bella barbera. + leggera e
giovane come antipasto, qualcosa di + corposo come piatto principale.
Ciao


Un Lagrein Kretzer?
O magari un Franciacorta rosé,i il Cavalleri Collezione (che nome di
merda...).
Ciao.Schigi.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: festa del papà

Ciao a tutti!
Oggi, in occasione della festa in oggetto, ho preso per mio padre il
Teroldego Rotaliano Terrazze della Luna 2001 (6,50 E in enoteca).
Qualcuno lo ha già assaggiato? Ho speso bene i miei (pochi) soldini?
Grazie in anticipo,
Nicola

"Nicola Zanella" <nick...@NOSCASSAMINCHIAinfinito.it> ha scritto nel
messaggio news:oeqg7vgip8k06p3n7...@4ax.com...

No, ma adoro il Teroldego se ti può interessare.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: "Bottiglia grande"

E' un vetro da un litro trovato tra vecchie carabattole, chissa' cosa 
conteneva in origine. Il corpo principale della bottiglia presenta delle 
irregolarita' circolari
che fanno pensare che il vetro sia stato molato, e sulla spalla e' stata 
saldata a vetro una targhetta ovale e spessa con scritto, appunto, 
"bottiglia grande". E' in vetro molto scuro, quasi nero sul marrone, e molto 
pesante, piu' di una champagnotta. Ha anche uno scalmo del fondo bello 
marcato.
Che cosa poteva contenete in origine una bottiglia cosi'? Vino? Altro?
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 
lambruschoam
Luk

 scrisse qualcosa che dest� la mia
attenzione:

Lambruscodonosor.
G

 Estinto.
Ma che bel trenino!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: cantine in Trentino e A.A.

Mi rivolgo al gruppo per un consiglio: tra 1 sett. partiro' per una tre
giorni in Alto Adige comprensiva di visite (con eventuali acquisti) ad
alcune cantine, per l'A.A. avrei pensato a Niedrist a Cornaiano e Kuen Hof a
Bressanone piu' Pfeil a Cermes.
Cosa ne pensate? Redfox hai qualche suggerimento?
Mentre per il Trentino non ho deciso nulla anche se tra i candidati metterei
Villa Piccola e Graziano Fontana, cosa ne dite?
Ciao
Pungi

 wrote in message 23BV5.1858$bP.6...@twister2.tin.it...



Cantine in Alto Adige ce ne sono a tonnellate, ti consiglierei di visitare
(dopo accordi telefonici per conferma della disponibilità), qualche piccolo
produttore o qualche Cantina Sociale.
La cantina Sociale di Andriano è normalmente visitabile senza troppi
problemi, molto bella quella dell'Abbazia di Novacella a Bressanone, e se tu
riuscissi a visitare il bunker dell'Istituto Laimburg (scavato nella roccia
della montagna), vedresti qualcosa di particolare.
Anche Arunda a Meltina, (mi pare sia il più alto spumantificio metodo
classico d'Europa), potrebbe essere una cosa interessante.
Fammi sapere quando sarai qui, che magari si riuscirà ad assaggiare qualcosa
insieme.
da Bolzano ciao da Redfox

Per quello che riguarda l'Alto Adige, dopo averci passato un week-end alla
fine di Ottobre e aver preso parte al Merano Wine Festival ti consiglio per
i bianchi Peter Zemmer (Chardonnay Barrique 98) a Cortina sulla Strada del
Vino, uscita a Mezzocorona, per i rossi la cantina Produttori Nalles Magrè e
Niclara (l'Anticus 98 e il Cabernet mi sono piaciuti molto) che hanno 2
punti accoglienza uno a Magrè e uno a Nalles e per il dolce una puntatina
alla Cantina Produttori di Termeno per il loro passito Terminum.
Buon Viaggio
--
Frank


 wrote in message



Grazie per le info
Ciao
Pungi

 da Bolzano ciao da Redfox
Ciao
Pungi

 wrote in message
news:23BV5.1858$bP.6...@twister2.tin.it...


 Pierpaolo Penco
Ciao
Pungi





Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: grappa

Poche sere fa in un ristorante m'è stata portata della grappa ghiacciata
(stile vodka) è una cosa  normale? a me non era mai capitato
sim


ciao,
            dalle mie parti (Alto Adige) si usa la grappa di pere (famosa la
Williams) servita ghiacciata a fine pasto con un pezzetto della pera stessa
...
                                da Bolzano ciao da Redfox

Buonissima, la proporrņ per la nostra cantina!
Sai mica dove si puņ trovare dalle mie parti (prov.di Ancona)??
http://FiglidiBacco.freeweb.org


mi spiace ma non ho la più pallida idea, da noi la trovi anche nei
supermercati vista la diffusione dell'uso, caso mai prova a contattare
direttamente il fornitore e chiedi lumi :
distilleria PSENNER
Via Stazione 1
390?? TERMENO - BZ
telefono 0471 - 860178
fax         0471 - 860616


 mi spiace ma non ho la piů pallida idea, da noi la trovi anche nei

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vendesi casa tra le colline del Monferrato (AL)

Composta di 6 camere, doppi servizi, ampio box e fienile,
 mq 500 orto, mq 8000 di terreno in parte bosco ceduo.
Possibilità di inviare una foto.
 Richiesta di £ 160.000.000 trattabili.
Tel. 0328-9774292

E il vino in tutto questo?


 wrote in message
news:jv9t2tk5bfpenjs0n...@4ax.com...



wrote:


 >>


 500 mq, resa 30hl/ha ---> totale 200 bottiglie? Non bastano...
ma cosě poco? che uva?
da noi si fanno 80-90 q/Ha per 60%= 50 q.
croatina, barbera, verdea, greco di napoli, cortese
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
--------------------
vigna al nugolo fa debol vino

da noi si fanno 80-90 q/Ha per 60%= 50 q.
Cioe' 50q di vino per ha, quindi 50hl/ha...? Da noi il limite legale
per Bandol e' 35, con uve mourvedre, grenache, cinsaut, con 5000
piante per ettaro (praticamente una bottiglia per pianta) e due
grappoli per pianta. Se provi un Mourvedre prodotto a 50, si sente
gia' il calo nella qualita. 
Ma dipende anche dal metodo di coltura. Col gobelet non vedo come si
puo aumentare la resa senza abbassare la qualita.
Ciao
Michael Tommasi





E POI E' MORTO.
Beh, almeno le cose son finite bene...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: acquisti on-line. where?

Ciao!
Qualcuno di voi mi sa indicare il nome di siti "giusti" dove poter
acquistare il vino on-line, please?
Un saluto a tutto il NG
Nic

 ha scritto nel messaggio
news:kmUE8.70223$5k4.1...@twister2.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:kmUE8.70223$5k4.1...@twister2.libero.it...


ciao,
ti consiglio di dare un occhiata al mio sito per i tuoi acquisti:
www.maxwine.it
Per ogni informazione contattami.
ciao
Max

 ha scritto nel messaggio
news:ruWE8.70642$US3.1...@twister1.libero.it...


prova questo :
www.vino-web.com


 ha scritto nel messaggio
news:kmUE8.70223$5k4.1...@twister2.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Dedicato a chi è in zona Firenze il prossimo fine settimana

Per chi è in zona Firenze il prossimo fine settimana:
http://www.vinotecaalchianti.it/eventi/ev_vinopiacere2007.htm
Buone bevute
Ujs 

 
http://www.vinotecaalchianti.it/eventi/ev_vinopiacere2007.htm
Vinoteca al Chianti?? A Bottai? Cosa c'incastra il Chianti col comune
d'Impruneta?? A Firenze vi siete messi in testa che appena fuori porta
di San Niccolo' e' gia' Chianti?
Ma po'ri grulli...


 l'Efeso di Librandi a 12,50 ma è una mezzina? Qui in Calabria costa
circa 25,00 in enoteca
e li vale tutti ,imho.
Saluti
Francesco

e li vale tutti ,imho.
Mah.
G

 Mah.
Da meditazione!! e comunque ho detto imho...ok ok  accetto il mah so
che è un periodo che sei un pò fragyle :)
Saluti
Francesco

che č un periodo che sei un pň fragyle :)
Medita sulla TCA che fara' strage nella tua cantina ;-)
G

 che è un periodo che sei un pò fragyle :)
Ma ROTFL!
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 che è un periodo che sei un pò fragyle :)
R
O
T
F
L
-- 
Beleg@work (per scrivermi, togli ".bl")
"All the world will be your enemy, prince of the thousand enemies,
and if they catch you, they will kill you. But first they must catch 
you. Be canny and your people will never be destroyed..."

 ha scritto qualcosa che ha stuzzicato il mio
gioioso interesse:

Piuttosto... il fine settimana del 28 c'è invece a Firenze (questa
volta a Firenze sul serio) qualcosa di potenzialmente carino.
Florence Wine Event... in P.zza Pitti. Ci sarò anch'io con due vini e,
spero, ci saranno un sacco di produttori...
Ciao!
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 
www.filicaja.it
un piccolo appunto senza polemica , se già non ti è stato fatto da 
qualcuno in precedenza.
sarebbe opportuno fare precedere le firme a piè di messaggio dai due 
trattini seguiti da
spazio.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: F r a s c a t i 2 0 0 0

E' nato il sito ufficiale di Frascati..
-la guida su Frascati....
-trova il tuo posto di lavoro....
-metti in vendita i tuoi oggetti....
-in rete le migliori offerte dei negozianti
-invio SMS
La Città del Vino naviga in Internet
http://www.frascati2000.it
in...@frascati2000.it



Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vendo vino biologico.......

L'AZIENDA BIOLOGICA "LA PODERINA TOSCANA":
SONO UN PRODUTTORE DELLA TOSCANA E VENDO VINO ROSSO CA.100 
Q.LI
 IN BOTTIGLIE
DA 0.75 L A 6.000 LIRE FRANCO AZIENDA.
VENDO INOLTRE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO  CON FRANTOIO PROPRIO A
DOPPIA ESTRAZIONE A FREDDO
CA 50 
Q.LI
 IN BOTTIGLIE DA 0.25- 0.75- 1- 3- 5- 10 LITRI A 18.000 AL KG
CHIUNQUE FOSSE INTERESSATO MI SCRIVA A:
davi...@amiata.net

.........
Io frequento da un po' il gruppo, faccio il tuo stesso mestiere e non l'ho
mai nascosto. Comunque non mi sognerei mai di mettere un messaggio del
genere su un NG. Oltre che poco educato a me pare anche di poco gusto.
In ogni caso almeno NON URLARE.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra


E poi basta con 'sti prodotti biologici! Diamo lavoro ai poveri chimici....
:-)))
Ciao
Flop
---------------------------------------------------------------------------
Se tu passi un posto strano che si chiama Baffalu'
Io non ci saro' ma tu vedrai...
---------------------------------------------------------------------------

Flop
io sono favorevolissimo ai prodotti biologici (sempre avendo la
certezza che non siano bio-alterati) tipo i vini di N.Joly
il vino biologico e' una grande cosa..... solo che di solito fa
schifo... peccato...... forse un giorno.....
war.

Ditemi dove posso mettere degli annunci per vendere vino e olio magari in
settori specializzati...Vorrei piazzare la mia merce sia all'estero che in
Italia sapete dirmi qualche informazione???
Poi riguardo al gusto del vino bioogico....prima assaggia il mio poi ne
riparliamo!!!
Ciao ^__^
davi...@amiata.net

settori specializzati..
it.annunci.commerciali


sono disponibilissimo .... puoi mandarmi le informazioni , ( nome
azienda, i vini che pensi debba assaggiare, dove reperirli) alla mia
meil : 
w...@hotmail.com
grazie e ciao.
war.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbinamento vernaccia di oristano

Vernaccia di Oristano
anno:2000
riserva
produttore: Silvio Carta
Sec. voi con cosa si abbina ?


con un invito a cena con la figlia di Silvio Carta :)
-- 
http://ioscommettopiano.blogspot.com/


Beh ! Come spunto non è male ... ora mi tocca partire per la Sardegna
a caccia della Carta !

Riccardo ha usato la sua tastiera per scrivere :

Bottarga di Muggine di Cabras tagliata sottile un filo d'olio extra 
vergine adagiata su carta da musica con un pomodorino.
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Mi hanno parlato di un abbinamento migliore con il sedano.
Lo hai mai provato?
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Stefano
Mi riferivo alla Bottarga ed alla Carta da Musica.! :-))
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Mi hanno parlato di un abbinamento migliore con il sedano.
Buono, ma secondo me la morte della bottarga e' con zucchine e menta.
G

Sembra che Oigroig abbia detto :

Ricetta, PEASE!!!
Me ne è appena appena arrivata una dalla stagno di Cabras! :-)


  PEASE!!!
Volevo scrivere PLEASE!!!!  :-?


Me ne è appena appena arrivata una dalla stagno di Cabras! :-)
Appena tornato dalla madre terra :)
Tra l'altro l'ho provata in insalata con sedano e olio e un goccino di
limone e rende.
Quando ci faccio la pasta invece prendo le zucchine le faccio a
rondelle e le metto a rosolare nell'olio e aglio, tolgo l'aglio quando
si imbiondisce, allungo con l'acqua di cottura della pasta, porto a
cottura desiderata (a me piacciono ancora croccanti) e butto la
bottarga tagliata a lamelle sottili assieme alla pasta e alle
foglioline di menta, salto un minutino e impiatto, la stessa
preparazione anche con spada e olive (e menta) da buoni risultati con
la pasta integrale.
G

 G
Denghiu!
Proverò!!! :-)
Ciao e bentornato.
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ma come fa i vini fagglo California?

Salve.  Ho preso  uno  Zinfandel  della California  Di  Agllo  del  2000.
All'inizio  mi hanno  sorpreso i profumi:
Frutti  di  bosco;  conserva  di  frutta;  vamiglia;  eterei  ;  legno.
Ad un esame  piu  attento, il  giorno  dopo (conservato in ripostiglio  con
tappo  ermetico)  all'olfatto  sono  comparsi  degli  stran odori,  molto
eterei,  quasi  di  burro  e  di  FROLLA,  ecco,  si  di pasta  frolla.
Al  gusto  una  sensazione  strana:  zucchero,  quasi zucchero  che  andava
sotto i  denti.   Come  se il  vino  fosse  composto  da  3  "succhi":
1)  zucchero;
2)  sciroppo  di  frutta
3)  LEGNO.
Che  ne  dite?  è  possibile  lo  zuccheraggio  in  California?
domenico varese

ovviamento  era  "Gallo"

ma l'unico segnale di allarme me lo da la testa.... se il vino ha qualcosa
non proprio "naturale" mi viene un mal di testa improvviso e fulmineo.....
mi succede con parecchi vini californiani, australiani e perfino con il
tanto rinomato Baron de Rotschild....... no comment!!!!
Qualche tempo fa ho visto un documentario fatto da francesi su vini
australiani..... sarà stato di parte però, qualcosina di troppo in quei vini
c'era..... (non secondo la legge, che purtroppo in certi paesi permette
troppe cose....)
Ciao
Susy
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 1999 Bucci

Spero che nessuno si adirera' se da assoluto inesperto comincio a
postare delle note sui vini che bevo. Mi piacerebbe se venissi
bacchettato dai piu' esperti sulle idiozie che dico, ma anche
condividere con voi le idee sui vini che assaggio. I miei voti  sono
su una scala da uno a cinque, e poi numerica stile gambero o wine
spectator (anche qui mi aspetto delle belle bacchettate :-PP).
Questo vino mi e' stato consigliato da Luca (Picard), come vino
economico con un buon rapporto qualita' prezzo, e confermo
assolutamente. E' di un bel giallo paglierino molto luminoso e acceso.
Il profumo e' intenso, floreale con note di frutta secca. In bocca e'
pieno e forte, con la mandorla a fare da padrona. Un po' troppo acido
per i miei gusti, chissa' cosa succede a invecchiarlo ancora un po'.
Buona la persistenza, molto ammandorlata.
L'ho comprato all'Esselunga, pagandolo 8.9 euro (piu' mezzo euro di
consegna :-))
Gli darei un bel 3 (86). L'ho provato poi con una crema di zucca e
fagiolini, e la sera dopo con dei gamberoni all'arancia e brandy,
accostamento assolutamente piu' azzeccato.
JoE


Se era un po' troppo acido come dici l'arancia non č il massimo.
Meglio la zucca.
Ciao.Schigi.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Meglio la zucca.
Accostamento gia piu' azzuccato.
Con quella combinazione di ingredienti avrei provato un Gewurztraminer
VT Alsazia, o per rimanere sull'economico un Pinot Grigio.
Mike

VT Alsazia, o per rimanere sull'economico un Pinot Grigio.
Provero'. Grazie mille !
JoE

del vino e quello del cibo si sono fusi alla perfezione. 
Non avevo capito che avevi gia provato, credevo dal post di Schigi che
stavi esplorando le possibilita. Se andava bene, allora andava bene
;-)))
Mike

 assolutamente.
Se ti e' piaciuto cosi' tanto, il 17 ti faccio assaggiare il Verdicchio
riserva '97 di Villa Bucci, ovvero il vino di punta dell'azienda, che l'e'
un gran bel bere!
Ciao,
   Luca
