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Titolo: cosa si beve col Kaiserschmarren?

Nel caso non lo conosceste, si tratta sostanzialmente di una spessa crepe 
dolce tagliata a pezzi e cosparsa di zucchero a velo e servita con 
marmellata di ribes o di mirtilli.

marmellata di ribes o di mirtilli.
Mi e' venuta fame.
Ci berrei un recioto della valpolicella, a naso.
G

G
Ciao.Schigi

Per andare sul sicuro proporrei un Porto Ruby
Una veloce ricerca mi conferma il timore...;-p
http://www.satoshi.de/hiking/schoenberg/Dscf0068.jpg
Ciao.Schigi


http://www.satoshi.de/hiking/schoenberg/Dscf0068.jpg
lamadonnadelcarmine, viene il diabete solo con la foto!
G

 lamadonnadelcarmine, viene il diabete solo con la foto!
Io ci vedo un recioto metodo classico, se ci fossero anche delle creme 
sarebbe perfetto.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 sarebbe perfetto.
Il mio dubbio ï¿œ relativo alla marmellata, che potrebbe essere un po' 
acida, il che renderebbe difficile ogni abbinamento.
Ci vuole un vino bello morbido, piï¿œ morbido che dolce. Magari un po' maturo.
-- bb

 dolce che in un vino morbido.
Quindi tu abbineresti per concordanza l'aciditï¿œ del vino all'aciditï¿œ 
della marmellata?
-- bb

Si, e penso che un vino morbido verrebbe sopraffatto da tale dolce.
Infatti, e dopo aver visto la foto io punterei su qualcosa fuori
dall'italia, tipo un TBA.
G

 Si, e penso che un vino morbido verrebbe sopraffatto da tale dolce.
Non so, io non abbinerei mai l'aciditï¿œ per concordanza. Perï¿œ mi sa che 
hai ragione: il dolce probabilmente abbastanza impegnativo da 
equilibrare da sï¿œ la marmellata; in quel caso, un vino con un po' piï¿œ di 
nerbo non fa male.
-- bb

visto che � fritto e di solito �
accomapagnato da marmellata di mirtilli rossi
che sono abbastanza acidi,
io di solito ci bevo un asti spumante
o d'estate anche una birra
nojar

 nojar
Ti Quoto, per il moscato, con la birra ho piï¿œ dubbi.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Ti Quoto, per il moscato, con la birra ho pi� dubbi.
Secondo me il moscato risulta troppo vinoso con un dolce cos� dolce.
G

 Secondo me il moscato risulta troppo vinoso con un dolce cos� dolce.
S�, e anche un po' leggerino.
-- bb

 -- bb
Leggerino, forse, ma non troppo.
Vinoso, non direi, soprattutto l'Asti.
Da noi a carnevale fanno le sfrappole, i ravioli fritti ed altre 
amenitï¿œ del genere ed il moscato spumante(Asti)si ï¿œ sembre rivelato un 
ottimo abbinamento


 
Io stasera provo il Re Sole di Mancinelli (una lacrima di morro d'alba 
passito) con un italianissima crostata alle more. Perï¿œ anche con i 
Kaiserschmarren ci potrebbe stare, forse.
Ciao, B.

 Leggerino, forse, ma non troppo.
Be', parliamo di 5-7 gradi alcolici, che ï¿œ abbastanza poco.
L'aciditï¿œ e il frizzante stanno sicuramente bene con i dolci fritti... 
perï¿œ non so, l'Asti io lo bevo sempre e solo col pandoro...
-- bb

 passito) con un italianissima crostata alle more. 
Ottimo! Ma si trova dalle tue parti? Di dove sei?
-- bb

 ha scritto nel messaggio 
news:h8bhuf$h87$2...@tdi.cu.mi.it...

Una roba cos� imho necessita di sostanze gassate, moscato, asti, ma anche 
prosecco dry
Luk 

 ha scritto nel messaggio 
news:h9uha5h66f8350jev...@4ax.com...


Barone Barolo ha scritto:

Sono di Roma e da queste parti non l'ho mai visto. Perï¿œ ho un "pusher" 
di Morro d'Alba... ;-)
Comunque era un millesimo 2005, davvero buono.
Ciao