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Titolo: [DEG] Camerte '99

Vino: Camerte '99
Uvaggio: Sangiovese 50% Merlot 50%
Produttore : La Monacesca - Matelica (MC)
Data assaggio: 7 novembre 2002
Prezzo: regalo
Giudizio: molto buono
Note: bevuto lo stesso circa un anno fa... ora mi sembra ancora migliorato,
peccato non averne più...
Qualcuno ha l'idea del costo in enoteca ? E' un vino che ricomprerei.
;-))
ciao
nb
P.S. scusate per la sintesi della scheda, ma io ho una mia scala personale di
degustazione, che uso per il riacquisto dei vini, anche se devo dire che lo
stesso vino (stessa annata, stesso cartone ecc.ecc.) in momenti diversi, anche a
distanza di pochi giorni, spesse volte mi è sembrato diverso. Parlo di un
giudizio indipendente dall'accostamento gastronomico, perché, a parte qualche
vino che bevo fuori pasto, normalmente il vino lo bevo "mangiando" e secondo me,
a parte chi è costretto a farlo per lavoro, la moda delle degustazioni troppo
tecniche è una gran minc.....
Fatte tra amici, magari alla cieca, sono quelle che preferisco, soprattutto
perché le sorprese sono bellissime e spesso esilaranti.
E questo, senza offesa per nessuno, è un NG di hobbysti... mi pare.
Ecco la mia scala di degustazione:
- schifoso
- passabile
- decente
- abbastanza buono
- buono
- molto buono
- da sballo
- incredibile
Ogni tanto mi capita di partecipare a degustazioni serie (ehm...si fa per dire)
e sento sempre le stesse cose riguardo i profumi e sapori.
Quando ho voglia di far casino per esempio chiedo ai "maestri" se hanno mai
sentito la differenza tra i vari "frutti di bosco"... tra una fragolina, un
mirtillo, una mora, un ribes nero o rosso c'è una bella differenza ! Ho provato
a chiedere se per caso stessero parlando di una "macedonia"...
Anche quel profumo che chiamano "vaniglia"... io lo chiamo "legno", non in modo
dispregiativo, perché si capisce benissimo quando il legno è usato bene o no, ma
il sentore della tostatura del legno è una cosa, la vaniglia un'altra. IMHO la
vera vaniglia ha tutt'altri profumi.
Mi fa impazzire il gusto di "viola" ! Boh ! Quale viola ?
E poi ho notato che spesso il generico "frutto tropicale" viene usato quando non
si sa cosa dire.
Io spesso riconosco particolari frutti tropicali... ma tra i compagni di
degustazione normalmente quasi nessuno ha mai provato il frutto a cui accenno.
Allora sto zitto per non passare per sapientone.
E spesso trovo ridicolo il termine "floreale"... in tutte le versioni.
Non prendetemi sul serio, la mia è una provocazione !
Anch'io mi diverto ad esercitare la memoria sensoriale cercando di abbinare i
profumi del vino che sto assaggiando a quelli di frutti, fiori o altro, cercando
anche di ricordarmi in che occasione li ho sentiti.
E non è facile.
;-))))
E allora preferisco ricordarmi i vini in base alla mia scala personale, ma
soprattutto in base al momento e agli amici con cui li bevo.
buonanotte!
nb

soprattutto in base al momento e agli amici con cui li bevo.
Anch'io, infatti di solito specifico quando e come e' avvenuta la
sbevazzata del vino in questione. Magari adesso lo specifichero'
meglio :-)
JoE

 vaniglia.
Chissa' come mai il Batar profumava di vaniglia .... c'entrera' per caso la
barrique di primo passaggio in cui ha trascorso qualche mese?
;-PPPPPP
Ciao,
  Luca
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

Chissa' come mai il Batar profumava di vaniglia .... c'entrera' per caso la
Vil marrano, il Batar non profumava solo di vaniglia, ma di un sacco
di altre cose (dopo anni di attesa e debita scaraffatura, ovviamente
!) tra cui la vaniglia.
JoE

 di altre cose
Mi servi questi assist su un piatto d'argento e poi pretendi che non li
sfrutti? ;-ppp


 nb
Ciao
enociccio

 enociccio
saluti
ginetto