Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: CHE FACCCCIO?

ho aperto da poco,
punto vendita di vino sfuso(10 tipi circa) e classica enoteca, con un po di 
gastronomia;
Sono in un quartiere nuovo, subito fuori città(Latina)
ancora poco abitato e pochi negozi, ma davanti c'è la provinciale piu 
importante, che porta in centro,
mooolto trafficata.
insegna classica, con una barrriquesss sotto(attira piu quella che 
l'insegna), ma non si vede un'anima...
sto organizzando degustazioni,assaggini ecc..(tutte scuse per invitare 
gente), ma vorrei fare qualcosa di più originale, piu Eclatante...
Vabbè insomma, avete capito.
Consigli Utili, Idee, Suggerimenti,(a parte quello de cambià mestiere..)
Grazzie.
Roberto. 

Roberto ha scritto:

Non abito da quelle parti, ma la tua descrizione non mi ha fatto venire 
la curiosità di venirci!
:-)
Luk

 ha scritto nel messaggio 
news:46e8f581$0$17943$4faf...@reader1.news.tin.it...

Infatti il messaggio non era indicato a quello scopo;
chiedevo consigli per organizzare qualcosa di originale;
Roberto. 

Roberto ha scritto:

Una bottiglia di Sassicaia al 1000° cliente?
Luk


Gastronomia calda o fredda?
Corsi di degustazione...
Degustazioni a tema, cieche, verticali, differenze tra vitigni uguali 
coltivati in regioni diverse....
(Senti, questa è bella e te la presto quasi gratis):
Corsi di abbinamento '3G': Vino-Cibo-Partita SKY...
Per esempio con un Lazio-Roma è meglio un abbinamento per territorio 
quindi Derby-Rigatoni alla Carbonara-Satrico Casal del Giglio oppure no? 
:-))
Scherzi a parte, Forse devi solo avere pazienza. Il quartiere è nuovo e 
ci abiterà poca gente. Va bene che la provinciale è molto trafficata ma 
se ho capito bene il tipo di strada (Pontina?) è a scorrimento veloce e, 
almeno personalmente, difficilmente farei una deviazione per andare in 
un'enoteca...
In bocca al lupo!
Ciao - Tolux
-- 
'Perché non trovo mai bottiglie pregiate nella mia cantina?'

 ha scritto nel messaggio 
news:fcavb3$1a2$1...@news.al.sw.ericsson.se...


 
Si.


 ha scritto nel messaggio 
news:fcb07t$1a2$2...@news.al.sw.ericsson.se...

se capiti da queste parti vieni a trovarmi. 


Ok, grazie. E' da molto tempo che sei aperto? Quante etichette tieni in 
enoteca? Come mai la scelta di vendere anche il vino sfuso?
Troppe domande? Forse.... ;-)
Ciao - Tolux


 davanti all'entrata del punto vendita.
C'è un posteggio comodo?
Ma poi la gente deve guidare...
Luk

 ha scritto nel messaggio 
news:fcb0v2$1a2$3...@news.al.sw.ericsson.se...

Cerco di abbreviarti per come la vedo;
credo che la cultura del buon vino vada crescendo,
ma un po per il fatto che ormai anche i discount sono straforniti di buone 
btg, per non parlare dei sidis che hanno vere e proprie enoteche 
all'interno, ed un po per il fatto che i soldi che girano siano pochi, si 
vendano pochi vini di un certo prezzo, a meno che non si scenda sotto i 5 
euro;
con il vino imbottigliato è difficle stare sotto i 5 euro e mantenere una 
certa qualità...,
con lo sfuso è diverso..
a questi prezzi riesci a servire una qualità abbastanza buona, per quello 
che si spende;
un buon syrah (14gr) o nero d'avola a 2,50 al litro, tocaj o prosecco a 2 
euro ecc..
consumo più giornaliero, anche per tutti i giorni.
poi comunque la classica enoteca per chi vuole
salire di qualità.
circa 200 etichette per cominciare, vediamo come va.
ho aperto da una settimana.

 ha scritto nel messaggio 
news:46e90de7$0$37193$4faf...@reader3.news.tin.it...

davanti a me c'è una piazza,
sto organizzando pulmini per riportare la gente a domicilio...

 
Vabbé ma che t'aspettavi?!!?!?!?!??!?!:-)
Abbi fede, abbi...


 Vabbè insomma, avete capito.
Fare cose eclatanti mi sembra un po' inopportuno, perché ok arriva la gente 
ma poi per farla tornare cosa ti inventi? Una cosa ancora più eclatante? E 
poi sicuro che la folla richiamata dall'evento sia quella che si fidelizza?
Cmq in bocca al lupo 

manco a farlo apposta,
io vengo spesso a latina!
anche se (attualmente) sono in veneto,
ho affetti in quel del lazio!!
a latina sono stato pochi giorni fa, in zona piazza moro, tra l'altro
lì c'è un localino moolto carino.
cmq,
io passo di lì ogni 20 giorni,
se vuoi ti faccio una proposta: un mini corso di degustazione, due-tre
sere, di quelli dove rinasce lo spirito dei compagni di scuola... ;)
tutto qui. fammi sapere

 ha scritto nel messaggio 
news:1189725412.2...@k79g2000hse.googlegroups.com...


Parliamone, se vieni spesso a Latina ti aspetto!
non mancare, ho la scure della vendetta si abbatterà
su di te...
(ero appassionato di Tex Willer....)
Un saluto. 

 ha scritto nel messaggio 
news:46e99e3f$0$36447$4faf...@reader5.news.tin.it...

Grazie.
non hai tutti i torti,
enoteca e mesceria sono due fascie diverse,
ma perche non possono convivere?
nessuno ti obbliga a prendere uno e l'altro.
hai ragione quando dici che la gente che viene durante gli eventi, è 
difficile da fidelizzare, la maggior parte sono gli scrocconi di turno che 
approfittano,
ma è anche vero che una scusa per invitare e richiamare persone devi averla, 
e credo che l'unica sia quella di offrire qualcosa.
poi la qualità ed i prezzi devono fare il resto, altrimenti non tornano. 

 Un saluto.
Ciao Roberto,
puoi anche provare a lavorare con 
www.vinix.it
Puoi cominciare inserendo un album fotografico del tuo locale, aggiungendo i 
contatti della tua zona nella tua rubrica, provando a contattarli 
invitandoli per una serata, puoi inserire qualche post nel tuo blog, qualche 
degustazioni di qualche vino che ti ha particolarmente colpito o la 
recensione di qualche ristorante (non la tua enoteca) dove ti sei trobato 
bene nei dintorni. In questo modo crei una rete di relazioni con persone 
interessate a chi sei e a cosa fai.
Tutto gratis logicamente.
Ciao
Fil 

Roberto scrisse su it.hobby.vino:
[8<]
Hai provato a lavorare sul B2B?
Proabilmente ci sono locali a cui interessa avere qualcuno che gli 
seleziona un buon sfuso, e sono disposti a rinunciare a una parte del 
ricarico (che sullo sfuso/vino della casa e' spesso scandalosamente 
alto).
Poi, ciliegina sulla torta, potresti trovare un locale che ti utilizza 
per lo sfuso e anche per gestirgli la carta dei vini (stesso 
discorso)... considera che (purtroppo) tantissimi ristoranti hanno 
grandi cucine, ma conoscenze vinicole zero, e si fanno fare la carta dei 
vini dal rappresentante.
-- 
Beleg@work (per scrivermi, togli ".bl")
"All the world will be your enemy, prince of the thousand enemies,
and if they catch you, they will kill you. But first they must catch 
you. Be canny and your people will never be destroyed..."

Ciao robero,
sono di latina ma non ho capito dove sei precisamente.
Se mi lasci l'indirizzo sicuramente ti vengo a trovare e magari vedere
se ti posso dare qualche idea "originale".
sul vino c'è l'imbarazzo della scelta......
ciao
Lorella

 ha scritto qualcosa che ha stuzzicato
il mio gioioso interesse:

Ciao!
Per prima cosa complimenti per l'enoteca. In Veneto ho avuto
esperienza di una enoteca/mesceria/wine bar che funzionava benissimo.
Hai la possibilità di servire?
In ogni caso.... aspetta ancora qualche mese prima di aver paura di
non aver nessuno...!
Antonio.
ps: Che ne dici di far degustare un vino al giorno gratuitamente? Una
lavagnetta fuori (anzi una lavagnona) con su scritto: oggi si degusta
il pinco palle del 1743. Se arriva troppa gente smetti... ma
intanto... ;-)
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 ha scritto nel messaggio 
news:1189783260.0...@50g2000hsm.googlegroups.com...
Ciao robero,
sono di latina ma non ho capito dove sei precisamente.
Se mi lasci l'indirizzo sicuramente ti vengo a trovare e magari vedere
se ti posso dare qualche idea "originale".
sul vino c'č l'imbarazzo della scelta......
ciao
Lorella
Ciao Lorella,
facilissimo;
Borgo Piave, di fronte alla concessionaria Renault, (ex Icar).
Se vieni da Latina 100 metri prima della rotonda.
Ti aspetto.

 ha scritto nel messaggio 
news:46ea8b77$0$37203$4faf...@reader3.news.tin.it...

sono gia iscritto su Vinix, ma vedi, questa è una piccolo locale, che vive 
con la clientela del posto,(dovrebbe)
è una iniziativa utilissima quella che hai descritto, ma non credo che possa 
giovare molto ad una piccola realtà come questa, appena nata.
Comunque ripeto, utilissima. 

 vini dal rappresentante.
Il discorso dell'ingrosso è improntato, ma per adesso devo pensare ad 
avviare il locale, poi si inizierà ad uscire fuori...
C.que Grazzie mille.


 Sono in un quartiere nuovo, subito fuori città(Latina)
Scusa ma in quelle zone non c'è un'alta percentuale di friulani ed
ex-friulani??? Prova con il simbolo classico usato in queste zone: una
frasca (un lungo ramo) a cui è appesa una fiasca.
Guarda l'immagine cliccando 
http://attach.mynl.it/img?id=NjI0NQ
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questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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Di dove sei? 

 Di dove sei?
Gardis'ce!!!
Friuli venezia giulia
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