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Titolo: Una cena tra amici

Ogni tanto ci sta una bella follia enologica e ieri con due amici e
rispettive signore, ne abbiamo fatta una. D'altronde cosa c'e' di meglio
che condividere questi momenti con chi ha la stessa passione?
abbiamo trovato un buon ristorante disposto ad accettare un bring your own
per ridurre notevolmente i costi e ci siamo presentati muniti di cavatappi
e bottiglie.
Brevemente quello che abbiamo bevuto, in crescendo di consensi ricevuti:
 - Nuit Saint Georges 1er Cru Le Porrets di H. Gouges 1999. Sicuramente il
peggiore del lotto, pur ad un livello abbastanza alto. Appena aperto
risulta piacevole al naso ma piuttosto monocorde e carente in finezza e
complessita'. Tende con il tempo a virare verso una fastidiosa puzzetta di
pollame. Buono in bocca. tannini ben presenti ma piacevoli, equilibrato.
Anche qui non brilla per complessita'.
 - Pommard 1er Cru Les Epeneaux di A. Comte 1999. saliamo abbastanza
nettamente rispetto al precedente. sicuramente il piu' "giovane" dei
quattro vini con tannini ancora ben aggressivi.L'impostazione del vino,
gia' dal colore e' molto barolesca. Quando inizia ad aprirsi (ci mette un
po', forse avrebbe beneficiato da una scaraffatura) emergono sentori
floreali e infine una piacevole nota di pasticceria. Dopo un paio d'ore in
bicchiere continua a cambiare e stupire. Ottima bevibilita'. Nel complesso
un gran bel vino.
 - Chambertin Rousseau 1999. Qui si tocca l'eccellenza. un vino di
mostruosa complessita'. piacevole appena aperto, sembra appiattirsi su
note speziate derivanti dal legno, per poi iniziare di nuovo a virare
verso sentori fruttati e floreali. Non si riesce a staccare il naso dal
bicchiere. Vellutatissimo in bocca anche se, almeno all'inizio, la
sensazione alcolica e' leggermente troppo forte, ma stiamo cercando il
pelo nell'uovo. 
 - Chateau Margaux 1998. Non l'avevo mai bevuto e devo dire che merita la
fama che ha. Dopo circa tre ore nel bicchiere continuava ad evolvere e a
proporre nuovi profumi. C'e' davvero un mondo olfattivo dentro. Frutta
(cassis e simili), spezie a volonta' (ma di grande finezza), per chiudere
con una splendida sensazione floreale (secondo me di lilla') dapprima
fresca e poi via via piu' appassita. In bocca e' grasso, di equilibrio
straordinario. Bisogna lottare con se stessi per non tracannarlo . Abbiamo
concordato tutti che e' un gran vino da degustare, ma potendo sarebbe
fantastico da bere senza doverlo centellinare.
Beh, gran bella serata. Non so quando potro' ripeterla ma di certo me la
ricordero' per un bel pezzo. 
ciao
anto
-- 
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Anche qui non brilla per complessita'.
Non so se ha patito il confronto con altri mostri sacri, ma forse gli
avete dato poco tempo per ossigenarsi? Spuzzattava anche dal Bresesti,
ma poi ha tirato fuori dei bellissimi profumi.
O magari boccia sfigata.
Peccato, a me era piaciuto tantissimo.
Vedo che ti sei dato a bevutine da niente :)
Ciao
G

 Vedo che ti sei dato a bevutine da niente :)
evento pressocche unico, ahime'.
vieni a fare un giro alla triennale?


 vedremo.
Pur'io gliela posso dare, anche se preferirei dare una seconda chance 
allo Chambertin e al Margaux...
Comunque anche il Pommard alla fine era veramente buono.
l

vieni a fare un giro alla triennale?
Urgh, ho saputo solo ora da Cecco... non credo di riuscire, sono a
casa da solo e devo fare la spesa :-|
Ciao,
G

On Fri, 16 Apr 2004 08:01:13 GMT, lcr <corte...@ZZZvirgilio.it>
wrote:
Ed il ristorante era per caso a Cernusco? ;)
G

allo Chambertin e al Margaux...
Ma lo Chambertin era Ruchottes-Chambertin "Clos de Ruchottes" grand
cru 1999?
G

 e bottiglie.
Ma esistono ristoranti che accettano simili "proposte indecenti"?!? Confesso
che è sempre stato un mio cruccio, ma credevo che l'unica possibilità per
realizzare una cosa del genere fosse essere amico del proprietario...
Qualcuno ha delle segnalazioni di posti del genere? Magari con riferimento
all'alto Piemonte o alla Lombardia occidentale...
Ciao e grazie per la bella notizia, aLeX
P.S.: tralascio qualsiasi considerazione sui gran vini bevuti nella serata
perchè per me la Francia è completamente oscura, a livello pratico per lo
meno; e, si sa, in un hobby come il nostro, dalla pratica non si può
prescindere :-(

 cru 1999?
no, era Chambertin Grand cru e basta.


ciao
Ciao disgrazie, sono Picard da casa di Marco!
Quando si dice Chambertin si intende "le Chambertin" lui medesimo, il
vino preferito da Napoleone, nell'interpretazione data da quel
grandissimo che è Armand Rousseau. Quando il vino si è aperto su nette
note di frutti di bosco e cassis, impreziosite da note speziate e di
liquerizia, per un po' l'ho preferito a Margaux. Alla fine, nonostante
il mio cuore battesse per il Borgogna, ho dovuto ammettere la
superiorità del bordolese, che cambiava profilo olfattivo ogni dieci
minuiti tirando fuori alla fine note di fiori appassiti finissime.
Superiore sicuramente al naso Margaux, più rotondo e glicerico in
bocca, più fresco e vibrante invece lo Chambertin, più beverino ma non
così infinitamente lungo. Un clash of titans comunque emozionante.
Miei voti finali:
Chateau Margaux 98:  96
Chambertin 99 Rousseau:  95
Pommard 1er cru Clos des Epenaux 99 Comte Armand:  92
NSG 1er cru Clos des Porrets 99 H. Gouges:  88
Ciao ragazzi, spero di tornare on line al più presto.
   Luca


Ciao ragazzi, spero di tornare a casa al piů presto.
Danilo
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 NSG 1er cru Clos des Porrets 99 H. Gouges:  88
Parbleau!
Ma il tappo com'era?
Saluti
Luca

 rispettive signore, ne abbiamo fatta una.
Avvisare vi sembra brutto?
Saluti
Luca

 Avvisare vi sembra brutto?
si vociferava che fossi in borgogna...
a.


 Ma il tappo com'era?
l'ģunico tappo strano era quello del Pommard. lunghissimo e molto bello
quello dello Chambertin. Stranamente il NSG invece di puzzare subito e poi
migliorare era a posto appena aperto per poi diventare molto polloso con
l'ossigenazione. boh.


 l'ossigenazione. boh.
In effetti capita con i vini molto ridotti, appena aperti per qualche
istante sono annusabili, poi cominciano a puzzare irrimediabilmente.
Comunque di quel vino ne ho bevute diverse bottiglie, ma non ho mai trovato
puzze; le altre le avevo però prese in francia, controllo se il lotto è lo
stesso.
Saluti
Luca

 si vociferava che fossi in borgogna...
In effetti...
Rettifico in: aspettare vi sembra brutto? ;-)
Saluti
Luca