mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sti Franzosi...

Un giudice francese ha condannato una rivista (Lyon Mag) al pagamento di
350.000 euro per avere pubblicato (in un'intervista) insinuazioni sulla
qualitą del Beaujolais.
La difesa sciovinistica del prodotto innanzitutto!
Difficile fare un commento:sicuramente esagerato, ma un pelino di questa
cultura farebbe bene a volte anche in Italia.
Poi il Beaujolais non fa tutto schifo!
Per chi vuole altre info  
http://www.lyonmag.com/actu/proces_beaujolais.html
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio
news:POHW9.24067$YG2.7...@twister1.libero.it...

Passavo casualmente in Francia in quel periodo. Mi sembra che il titolo
dell'articolo fosse del tipo "Il Beaujolais non č un vino", e poi
proseguisse definendolo "..vin de merde". Pesantuccio.
Luk

Per chi vuole altre info  
http://www.lyonmag.com/actu/proces_beaujolais.html
Purtroppo si tratta di una condanna eccesiva.
Tutto e' cominciato con una frase di Francois Mauss, presidente del
Grand Jury Europeen, che avrebbe detto che il Beaujolais non e' un
vino. Da li', il giornalista gli ha fatto dire che il Beaujolais,
c'est de la merde.
Rimane il fatto che non tutto il Beaujolais fa schifo.
Se volessimo andare fino in fondo, direi che la maggioranza dei vini
prodotti non sono tanto buoni. 
Cito sotto quialche commento di Mauss letto su iacchos, l'altra lista
francese a cui partecipo.
Mike
Pour faire bref : chacun imagine très bien qu'une conversation de plus
d'une
heure au téléphone entre un interviewer et un interviewé a un ton, un
usage
de mots et de nuances qui doivent être transcrits sur papier d'une
autre
façon.
Chacun sait aussi qu'un journaliste a tendance a faire des raccourcis
audacieux éliminant les nuances, au point d'aboutir à des faux-sens,
non-sens, contre-sens.
Il n'empêche : je reste solidaire du journal malgré les nombreux
points que
je pourrai leur reprocher tout simplement parce que la partie adverse
ne m'a
jamais contacté pour savoir si oui ou non j'avais bien dit cela.
D'ailleurs,
suite à tous les articles publiés ici et là (le meilleur étant celui
du
Canard de ce jour), personne ne m'a posé de questions à ce sujet.
C'est assez stupéfiant de constater comment les gens prennent pour
argent
comptant ce qui est écrit, sans vérifier ! Surtout de la part d'un
juge qui
ne m'a pas laissé parler !
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: La forma del vino

Una delle cose che mi seduce dei vini francesi, è che gli Champagne sono
tutti dentro la champagnotta, i bordolesi dentro la bottiglia bordolese, i
borgognoni nella borgognona e gli alsaziani nella bottiglia alsaziana. Non
so se i vini della Loira o del sud hanno la stessa omogeneità.
Qui da noi purtroppo  i  vini sono ficcati dentro bottiglie con forma del
tutto casuale. Perfino i baroli non sono tutti nell'albeisa. A voi la cosa
non infastidisce un po'? Io prescriverei un tipo di bottiglia obbligatoria
nel disciplinare delle DOC.
Luk

 ha scritto nel messaggio
news:j3jAb.164167$hV.59...@news2.tin.it...



Me la spieghi?
enociccio

Che la forma di una bottiglia risponde ad una serie di presupposti:
marleting, immagine, praticità. Qunado una forma è strana è non viene capita
o non apprezzata dal consumatore provoca un danno a chi venede il vino in
quella confezione. Ricordo certe bottiglie a base larga, apparentemente
importanti, di vari vini, che avevano un problema: non ci stavano sdraiate
nella cantinette. Conseguenza: invece che comperarle a cartoni li acquirenti
ne prendevano una per bellezza. E così via. Vi è mai capitata una bottiglia
troppo alta perchè ci stia nel frigo?
Altre questioni rispondono a scelte aziendali o, talvolta, di sistema (vedi
il Bianco di Custoza o il bardolino e così via) e oggi la tendenza è per una
bottiglia il più possibile unificante per tipologie, ma se poi uno vuole
fare diversamente la risposta gliela dà solo il mercato

 una forma sbagliata si punisce da sè
Orpo !
Mi hai fatto venire in mente la bottigliozza di Fazi Battaglia...
Ciao
Fil

 ha scritto nel messaggio
news:7DPAb.63400$AX1.2...@news1.tin.it...

Stai parlando della storia del design italiano...
Ciao.Schigi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Corso degustazione nel Monferrato

Ciao a tutti,
mi piacerebbe partecipare a un corso di degustazione in Monferrato (sono di Casale).
Esiste un portale di riferimento per i corsi o qualcosa del genere?
Sul web leggo solo di corsi a Roma e Milano...
Per ora non mi interessa un corso ufficiale da somelier, poi chissà...
 
Grazie a tutti!
DM

on 22/09/2011, 
diem...@gmail.com
 supposed :

Ciao,
 
hai provato con l'ONAV?
G
 
 

Grazie!
Trovato, anche se non costa poco...

 Trovato, anche se non costa poco...
L'ho fatto nel 2002, mai pentito.
Lo consiglio.
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: verticale barbera piacentina

cerco una o due persone per una verticale di una barbera di un
piccolissimo produttore ( 92 solo acciaio, 95 legno, 98 legno annata
oggi in vendita).
Il produttore racconterà del suo vino, e si potranno fare tutte le
domande anche cattive  :D
Quello che uscirà dalla degustazione confronto verrà pubblicato su
vinipiacentini.net
, inaugurando una serie di articoli sui vini
piacentini da invecchiamento.
La degustazione sarà giovedì 22 tardo pomeriggio o in serata in val
tidone(pc)
Chi prima arriva si becca l'onere e l'onore di assaggiare dei vini
veri a mio parere molto buoni.
Paolo
PS Guly sta barbera la hai già assaggiata... statte a cuccia :-)
www.vinipiacentini.net
 online le novità di luglio!

 PS Guly sta barbera la hai già assaggiata... statte a cuccia :-)
OOHH, ma pensa te! ;)) Parli di Solenghi? La 92 mi manca!!
Ciao, Guly 


wrote:

proprio di lui parlo, vuoi venire o illustrare a questi malfidenti del
forum che si perdono ?
ciao Paolo



Ciao
Guly...che spera di essere invitato!  ;)) 


wrote:

okn invitato ti mando per mail i dettagli.
Ancora un  posto disponibile.
Per chiudere con un dolce porto io un Le Rane 2002 di Luretta
(malvasia vendemmia tardiva dolce) rigorosamnte stagnolato per vedere
che ne dice Gaetano !


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: domanda sul tappo

ho una bottiglia con una parte del tappo rossa
posso vederlo perche' la "camicia" (non so se si chiama cosi') che
ricopre il tappo e il collo della bottiglia si puo' sfilare, non
aderisce piu' alla bottiglia
quindi probabilmente il vino ha imbevuto parte del tappo
non sento pero' nessun odore, come se la cosa fosse successa a suo tempo
come sara' il vino secondo voi?
grazie
N.

 grazie
Di niente.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: nuovo

ciao a tutti.
sono della provincia di reggio emilia (al confine con mantova, terra del
lambrusco nero che "tinge i bicchieri ed i denti").
volevo avvicinarmi alla cultura enologica, nel senso che mi piacerebbe
crearmi le basi per riuscire a districarmi nel mondo del buon vino.
considerando il fatto che parto proprio da zero (va bč...carne=vino rosso;
pesce:vino bianco ;)) ), vorrei sapere in che direzione muovermi, che
bottiglie č necessario conoscere e possedere, le cantine "must", le
pubblicazioni, l'attrezzatura ecc ecc...
...sono stufo di andare al ristorante e scegliere "a caso"!!.
ringraziando anticipatamente, porgo cordiali saluti
TiZ

 ha scritto nel messaggio
news:C_k9c.93434$Kc3.3...@twister2.libero.it...


> ciao  secondo me siamo vicini di casa  io sto  a novellara  ??  tu??
quasi....guastalla!
TiZ

 ha scritto nel messaggio
news:%rw9c.93900$Kc3.3...@twister2.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:C_k9c.93434$Kc3.3...@twister2.libero.it...


 ...sono stufo di andare al ristorante e scegliere "a caso"!!.
Questa fu la mia stessa molla iniziale.
Benvenuto nel gruppo.
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
http://www.laltraguida.com

 Benvenuto nel gruppo.
ringrazio tutti per l'accoglienza e per i consigli fino a qui regalati!
cordialmente
TiZ
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 volevo avvicinarmi alla cultura enologica...
Ciao e Benvenuto :-))
A livello di pubblicazioni ho trovato molto ben fatto "Professione
Sommelier" dell'edizioni Le Monnier con la collaborazione del Seminario
Permanente Luigi Veronelli.
Un livello leggermente sotto, ma sempre molto utile il "Piacere del vino"
testo base di Slow Food per il corso di degustazione sul vino.
Ciao e a presto,
Max
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Degustazione: Barbera "La Monella"

Nel tentativo di migliorare le mie scarse qualità di degustatore ho provato
il Barbera "La Monella"  Braida di Giacomo Bologna annata 1998.
Esame visivo: mediamente trasparente e scorrevole, non troppo carico il
color rubino. 23
Esame olfattivo: buon profumo di media persistenza. 23
Esame gustativo: media persistenza al gusto, discreta la consistenza, con
una discreto equilibrio tra dolce e acido. 24
Totale: 70
Note a margine: è un vino che ha ottenuto un bicchiere dal Gambero rosso. Io
l'ho trovato scontato a 12.900 lire ma il suo prezzo originario era di
17.900. Mi sono avvicinato a questo vino con un'attenzione particolare visto
che è un produttore abbastanza conosciuto almeno in Piemonte. Purtroppo le
mie attese sono andate in parte deluse visto che da questo Barbera mi
aspettavo di più. Naturalmente la degustazione non è avvenuta nel modo
corretto, io sapevo già tutto, prezzo, vino etc. e quindi non posso
sostenere di essere immune da valutazioni soggettive. Nel complesso mi
attendevo un vino più robusto e con maggiore struttura. Nella valutazione
del rapporto qualità/prezzo mi sembra che sia troppo caro. Sopravvalutato.
Mi piacerebbe conoscere le impressioni ricavate da qualcuno di voi su questo
vino.
Ciao Gus.

 Totale: 70
Caro gus
mi sembra che la tua sia stata una degustazione ragionevolmente corretta e
le voci che hai utilizzato sono appropriate rispetto al tipo di vino che,
nella gamma delle barbere di Giacomo Bologna, è senz'altro quello con meno
pretese e di più facile approccio.
Peraltro mi sembra un po' strano averla trovata già scontata considerando
che il '98 è per forza l'ultima annata in commercio.
A poposito di barbera ultimamente ho assaggiato - con estrema
soddisfazione - i due cru (vigna del noce e la barslina) 1993 di Trinchero
di Agliano terme.
Sono entrambi vini provenienti da vigne di sessanta anni e prodotti solo in
annate meritevoli. Il primo passa solo in legno grande mentre il secondo ha
anche qualche mese di rovere da 225 litri.
sono entrambi molto soddisfacenti - ho soprattutto  gradito molto il modo in
cui è stata "domata" l'acidità che talvolta è il tallone di achille del
barbera.
La barslina ha toni leggermente più speziati - ma in un contesto di estrema
succosità e morbidezza - un piccolo capolavoro IMHO.
Le puoi trovare in enoteca intorno alle 23.000 (attualmente il '94 e il '96)
ciao
navig

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: brunello montalcino col d'orcia 97

ciao ,sapete dirmi il valore massimo che raggiunge una bottiglia del
genere??? quanto è quotata..grazie ciao ciao


Il valore massimo e' quanto la paghi quando la comperi. Dopo ci puoi
soltanto perdere.
ciao
bacca
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

genere??? quanto č quotata..grazie ciao ciao
Io l'ho pagata attorno ai 25 euro.
Qualche furbastro su internet arriva a venderlo a piů di quaranta
euro, ma dubito che trovare dei clienti...
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Barolo mon amour

 Raven
Guly
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Vorrei sapere :
- quali devo assolutamente bere, per poter dire di che conosco questo vino
- i produttori quali i migliori, quali quelli storici e quelli da tener
d'occhio per il futuro
- com'è la situazione di questo prodotto sul mercato ... le sue prospettive
- ho visto che Morganti Editore stampa dei volumetti su singoli vini, mi
domandavo
   esiste un buon libro che parla solo di questo vino ??
Lo so ... faccio troppe domande ... me lo dicono tutti :))
Grazie in anticipo
Raven

   esiste un buon libro che parla solo di questo vino ??
Non solo sul Barolo, ma anche sul fratello non tanto minore Barbaresco, mi 
permetto di consigliare l'"Altante delle vigne di Langa" di Slowfood. C'è 
poi un altro paio di pubblicazioni dedicate al solo Barolo che credo non 
sian male (ma mi manca l'esperienza diretta): "Barolo - Personaggi e mito" e 
"100 Barolo"
Saluti, @LeX
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [it.hobby.vino] benvenuto su Usenet!

Ciao!
Questo newsgroup (it.hobby.vino) non è moderato: puoi
trovare informazioni su di esso nel suo manifesto, che trovi qui in fondo.
Tutto questo è arabo per te? leggi
http://www.news.nic.it/news-it/docs/glossario.html
 .
Tieni presente che esistono anche questi gruppi:
it.test        - per fare tutte le prove con le news
it.aiuto       - per domande generiche di aiuto
it.news.aiuto  - per tutti i problemi riguardanti le news
Se hai fretta, probabilmente la soluzione al tuo problema connesso alle
news la trovi già qui: 
http://www.news.nic.it/news-it/oth/aiuto-20.txt
 .
Alcuni gruppi sono moderati, e funzionano in modo diverso: scopri
come a 
http://www.news.nic.it/news-it/docs/moderaz1.html
 .
Ricorda che l'educazione è una dimostrazione di intelligenza, mentre
prepotenza e volgarità viaggiano a braccetto con stupidita`.
Infine, questo gruppo fa parte della gerarchia it.*: se non sai cos'è un
gruppo, una gerarchia, oppure it.*, lo puoi scoprire a
http://www.news.nic.it/news-it/
 .
+----------------------------------------------------------------------
Ecco il manifesto di it.hobby.vino, presentato da Eugenio Baldi
(eugeniob(a)
hotbot.com
).
+ it.hobby.vino - Il vino nell'enoteca virtuale
L'italia e' il primo/secondo produttore di vino del mondo e si stanno
affermando anche sul 
piano internazionale dei prodotti italiani di elevata qualita'.
Purtroppo non esiste (per ora) alcun gruppo di discussione che parli di
vino.
.
Si intende creare la "enoteca virtuale" ove gli appassionati, del buon
vino, 
possano scambiare senza le limitazioni geografiche ed in italiano, le molte
chiacchiere che si intrecciano nelle enoteche, nelle osterie e nei
ristoranti italiani
alle quali possono partecipare indistintamente 
Appassionati, Produttori, Enologi, Sommellier o semplici curiosi.
Per uno Scambio di notizie/opinioni/esperienze sulle bottiglie che abbiamo,
che vorremmo avere o che non abbiamo piu' in cantina. 
Saranno particolarmente apprezzate le sgnalazioni di validi prodotti e
produttori 
e le chiacchiere a ruota libera che nascono dalla comune passione si 
intendono ammesse in ampia misura.
Il gruppo non dovrebbe essere moderato.
+----------------------------------------------------------------------

Ciao a tutti, avete letto che il gruppo é stato chiamato in vita da Eugenio
Baldi !?
Qualquno lo conosce ?
Eugenio, se ci sei batti un colpo per favore.
Saluti e grazie
Marco
"Gruppo Coordinamento NEWS-IT" <gcn-at-ne...@nowhere.invalid> schrieb
im Newsbeitrag news:HELP.it.hobb...@news.nic.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: inserzioni gratuite-

inserzioni gratuite-
http://www.vendotutto.org/
 


http://www.vendotutto.org/
Ecco, mettine una per il tuo culo.
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: again novello

Insomma alla fine ieri ho comprato il novello di La Vis (teroldego+lagrein;
scusa ufficiale: piace alla consorte:-))
Non è malaccissimo. Acidità e tannini sotto zero e  intenso profumo di
sciroppo per la tosse (al lampone). Colore inquietante viola-blu,
estremamente tintore.
Ciò che mi ha invece colpito (in bene) è stata la buona consistenza e
concentrazione, che ho messo in rapporto con la vendemmia di quest'anno (uve
molto sane e asciutte). Sarà un buon segno?
Luk

molto sane e asciutte). Sarà un buon segno?
Sicuramente per il Novello e' un buon anno, del resto le uve erano
carbonizzate gia' ad Agosto in tutta Italia, brutto segno il colore,
poca acidita', ma cio' potrebbe farlo gradire ancora di piu' a chi non
ama il vino.
Lavis ce l'ha anche il mio spacciatore... mi hai incuriosito :)
Ciao
G

 Lavis ce l'ha anche il mio spacciatore... mi hai incuriosito :)
 per 4 euri e spiccioli....
Luk


Bravo, il tuo spacciatore, considerando che lui lo paga poco meno!
Ciao
enociccio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: acidità fissa

Salve,
cosa si intende per acidita fissa? da quali parametri dipende? come si puo 
aumentare o dimuniure? cerco consigli spiegazioni e delucidazioni.
Grazie! 

 ha scritto nel messaggio 
news:gYweo.91163$Ua.2...@twister2.libero.it...


 scusate ho sbagliato mi riferisco all acidità volatile..
La volatile è essenzialmente l'acido acetico. L'acidità fissa è 
costituita dagli altri acidi del vino, tra cui tartarico, malico e citrico.
-- bb

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ricerca

Cerco libri (in inglese, francese o italiano) sulla storia della vinicoltura
italiana (e il commercio, le industrie -- barili, sugheri, ecc. -- e le leggi
relativi) fra 1770 e 1820. Memorie, lettere dell'epoca che fanno cenno del
consumo o della produzione di vini italiani sarebbero anche molto utili.
Grazie tanto per vostri consigli. (e scusate l'italiano non troppo elegante.)
-- Molly K.
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

Grazie tanto per vostri consigli. (e scusate l'italiano non troppo
elegante.)
Esiste una trilogia pubblicata a cura della "famija Albeisa" sulla
viticoltura in Piemonte si tratta di volumi piuttosto sostanziosi e cari. in
ogni caso per avere informazioni più dettagliate puoi rivolgerti
direttamente alla Famija Albeisa.
Se poi avessi difficoltà a contattarli mandami una mail che posso sentirli
io alla prima occasione.
Puoi anche controllare cosa c'è nelle biblioteche piemontesi all'indirizzo
http://csisbn1.csi.it/
 (non completo, purtroppo)
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra
PS il tuo italiano va benissimo !!!

relativi) fra 1770 e 1820. 
L'acceademia Italiana della Vite e del Vino (Siena) pubblica una
collana di libri che fanno al caso tuo.
Sono un volume per Regione. Io ho il secondo che è dedicato al
Piemonte.
Edizione: Unione Italiana Vini - Milano


Grazie tanto!!! -- Molly



Grazie tanto! -- Molly

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Pigato

Al di la del giudizio di "Vini d'Italia 2002" che concede all'Apogeo '00 il
primato di miglior Pigato, credo che "U Baccan" sia superiore.
Al terzo posto nella mia personalissima classifica metto il Piansoprano di
Fiorenzo Guidi (la riserva "Pancio" of course).
Altri Pigati da sottopormi ?
Ciao, Beppe.

 ha scritto nel messaggio
news:R_av9.51744$TD1.2...@news2.tin.it...


 Ciao, Beppe.
Ciao Beppe,
quello dell'azienda BioVio di Albenga.
Ciao
Filippo
http://www.tigulliovino.it


Non conosco bene questo vino.
Ho trovato in enoteca quello di Durin, qualcuno lo conosce? E' valido?
Ciao

 qualche anno .
Ho provato tempo addietro lo Spigau Crociata e lo definirei eccellente.
Appena sufficiente invece lo Spigau base.
D'accordissimo con te su tutto il resto.

 quello dell'azienda BioVio di Albenga.
Ehm... non la conosco :-/
Come posso entrarci in contatto per farmi mandare 6 bottiglie da assaggiare?
P.S. Conoscevo anni addietro un Filippo Ronco che lavorava in Sidermar.
Sei mica tu?

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Quale vino col caviale?

Sono appena tornato dalla Russia con dell'ottimo caviale nero
Quale vino abbinarci?

 --------------
Ma certamente uno champagne!!



Senza dubbio. Aggiungo: millesimato!
Evitare la convenzione della vodka, che era valida ai tempi quando il
caviale arrivava a Mosca gia' marcio e puzzolente...
Mike
Six Fours les Plages

 wrote in message
sTAz6.14272$wG3.1...@news.infostrada.it...

L'abbinamento caviale-champagne non è mai riuscito a convincermi. Rispetto i
gusti di tutti ma, a meno che il caviale non sia accompagnato da abbondante
burro e pane, lo champagne proprio non ce lo vedo: l'acidità e il fondo un
poco amaro del vino, secondo me mal si accompagnano al salato-aromatico del
caviale.
In ogni caso vorrei proporre l'abbinamento con un ottimo sherry Fino o
Manzanilla, oppure con un altrettanto grande Marsala Vergine.
ciao e buon divertimento
carlo
P.S.  tanto per sguazzare nei luoghi comuni, non mi dispiacerebbe un giorno
parlare anche di cosa abbinare alle ostriche.


Nero?
Io l'ho sempre magiato di un colore abbastanza grigiastro, tendente al
chiaro.
Ciao


Prova una buona ( e non giovane) Vernaccia di S.Gimignano...

 Quale vino abbinarci?
Secondo me con il caviale ci va meglio la birra.
Saluti dalle rive del Danubio.
Cornelius

 wrote in message
9anhvd$ort$06$1...@news.t-online.com...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: O.G.M.: PARTIAMO CON IL VINO BIANCO...

Corvo Bianco, lo trovate ovunque.
Allora, si tratta di procedere cosi':
Ciascuno si compra la sua bottiglia e l'assaggia nei modi che
personalmente ritiene piu' validi, esprimendo: 1) un voto in
centesimi; 2) una valutazione descrittiva, in totale liberta'; 3) note
sui criteri che ha seguito per arrivare alla valutazione numerica.
Ciascuno inviera' queste note NON nel gruppo, ma in privato a me,
cosi' che chi non ha ancora effettuato la valutazione non venga
influenzato da chi l'ha gia' fatta. Voto, valutazione descrittiva e
criteri andranno inviati *tassativamente* specificando nell'oggetto:
VINO CORVO (cosi' riesco a dividere questi messaggi da tutto il resto
della mia posta) a questo indirizzo: 
a.tom...@fastnet.it
Il tutto dovra' essere fatto entro venerdi 12 (cosi' chi legge adesso
fa in tempo ad aggiungersi) e martedi 16 postero' un resoconto con le
valutazioni di tutti. Naturalmente, come nei cinematografi d'antan,
"segue dibbattito"!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Corvo Bianco, lo trovate ovunque.
Tutto OK.
Non conosco questo vino penso che si trovi in giro solo l'ultima annata, ed
è a quella che facciamo riferimento. Vero?
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

è a quella che facciamo riferimento. Vero?
Vero.



Per una volta sarai costretto a bere un vino che non fai tu, nč?
ciao
ant

Corvo Bianco, lo trovate ovunque.
Scusa l'ignoranza, io non conosco questo vino (come d'altronde quasi tutti i
bianchi, sigh:-((( ). Corvo Bianco è il nome del vino? E la  marca?
Michela

Per una volta sarai costretto a bere un vino che non fai tu, nè?
Guarda che io bevo sovente il vino di altri produttori !!!! Solo che per
campanilismo o uniformità di gusto sono tutti di queste parti. Poi sono
tutti vini rossi (se è per piacere!!!).


Michela
--
Stephan

bisogna essere piu' precisi se si vuole fare iniziare la cosa


Scusa, ma non l'ho mica proposto io il Corvo :-)
--
Stephan

>>Corvo Bianco, lo trovate ovunque.
Ho trovato il 97 all' IperCoop di Imola 
e procedo.
Ciao Eugenio Faenza

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Bottiglia Rioja "Reserva Especial" 1922  Martinez Lacuestra

Posseggo una bottiglia del vino in oggetto.
Vorrei sapere se ha ancora un mercato e se si, quanto puo' valere.
Grazie a chi mi fornisce informazioni.
franco....@libero.it

 Grazie a chi mi fornisce informazioni.
http://www.wine-adviser.com/baccavinocalc/

 wrote in message c8dkv6$t24$1...@newsreader.mailgate.org...

bella l'idea di calcolare anche il nonno
ciao -))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
))))))))))))))))))))
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Nuovo slogan di Obama.

Yes, Yquem!
G

 G
Ma Obama chi ? Barat?
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ma Obama chi ? Barat?
è già stata chiesta una licenza "Bar Akobama"
;)
-- 
There is no love more sincere than the love of food
                               George Bernard Shaw 


Meglio se ambrato
A.M.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Per favore

Per favore mi puó dire qualquno quanto costa in Italia il brunello Banfi del
'93?
Grazie 
Marco
P.S
Non per essere troppo esigente, ma mi direste anche quello del `95?  :>))))))

 wrote in message
20000110151340...@nso-bd.aol.com...


 Marco
io l'ho pagato 33 mila un anno e mezzo fa.
pero' non ne vale proprio la pena.
ciao carlo


Hej doa!
Alessandro

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Brasato di Danilo

Volevo mettere in chiaro una cosa anomala (?) che si è verificata ieri.
Sapete che era rimasto parecchio brasato di Danilo e così dopo averlo 
riposto in frigo per qualche giorno ieri sera ho pensato di rifarci una 
cenetta...
SORPRESA: ho messo a scaldare il brasato tagliato a fette e ricoperto del 
suo sugo e dopo 45 minuti avevo un brasato tenerissimo, quasi come il mio e 
di sapore eccellente... se lo avessimo fatto giovedì sera la sfida sarebbe 
stata davvero all'ultimo sangue...
Quindi direi che il macellaio non ha troppe colpe :-)
Ciao, A.M.
P.S.: Grazie per il Grange des Peres, mi è piaciuto un sacco 

 Quindi direi che il macellaio non ha troppe colpe :-)
Bene, sono contento che non sia finito al gatto !
Sei stata stragentile, e quella mezza di "moscato passito" alla fine è stata
mistica ....
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Quindi direi che il macellaio non ha troppe colpe :-)
Perché aveva bisogno di ossigenarsi, la prossima volta mettiamo il brasato
di Danilo nel decanter.
Ne approfitto per ringraziarti ancora per la squisita ospitalità.
Ciao,
  L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Zibaldone

Scusate l'intromissione di un lurker.
Durante un recente uichènd nella Marche ho avuto occasione di acquistare a
Recanati presso Casa Leopardi lo Zibaldone. L'ho assaggiato distrattamente
in cantina, prima di acquistarlo, ma, sia pur in tarda mattinata, non avevo
mangiato e non avevo avuto occasione di farmene un'idea.
Ieri l'ho coniugato con una fiorentina (vera fiorentina di chianina) e, sia
pur giovane (2002), mi è sembrato ottimo anche come accostamento, però, non
essendo un intenditore, ho pensato di chiedere conferma qui. Mi dicono che
le uve siano sangiovese, montepulciano e cabernet franc. Quest'ultimo per la
verità si sentiva per una certa ruvidezza, ma a me il cabernet franc piace
molto. Anche il prezzo era molto buono: 6 euro dal produttore.
Qualcuno ne ha avuto esperienza?

 Qualcuno ne ha avuto esperienza?
Non capisco, tra i 3 vitigni sei riuscito a percepire la 'ruvidezza' del
solo cabernet franc, magari al 10%?
Ho di recente provato il Godimondo di La Montecchia, cab.franc 100%,
notevole consistenza, profumi intensi, molto 'ciliegioso'... ma gli mancava
qualche cosa.
Invece, a proposito di marchigiani, straordinario il Lailum Rosso 2001
(Fattoria Laila)... uve Montepulciano...... una vera sorpresa.... Tondo,
polposo,con il legno ben dosato e una persistenza degna dei migliori rossi
italiani. Se qualcuno capita nella provincia di Ancona, veramente lo
consiglio!!
Ale

 solo cabernet franc, magari al 10%?
Non è che il sangiovese ed il montepulciano aiutino molto ad essere più
tondi, comunque a me interessava il parere su *quel* vino (che tra l'altro è
del 2001 e non del 2002 come ho erroneamente scritto) e non la pubblicità
degli altri vini marchigiani. In Toscana ne ho già abbastanza. Grazie lo
stesso, comunque
:-))

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Recioto

Mi date un commento sulla mia intervista pubblicata su 
www.winereport.com
?
Tema; Il Recioto della Valpolicella
Grazie!
Liz


Scusa... me lo manderesti per e-mail ? Mi interessa, ma odio i siti dove per
leggere qualcosa devo inserirmi nella mailing list e lasciare tutti i miei dati
personali.
Ne ricevo già abbastanza di e-mail pubblicitarie...
;-))
grazie !
nb
P.S. togli "TOGLIERE" dall'indirizzo...

 grazie !
Idem.
Ciao.Schigi.

 > Ne ricevo gią abbastanza di e-mail pubblicitarie...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Meeting 2006, The day after, aggiornamento

Purtroppo ho appreso stamane che Tolux e
compagna non potranno essere dei nostri per
il "day after" il meeting del 19 giugno, qui da me.
La lista aggiornata è quindi :
Lcr + 1
Vilco
Max-QM
Luk
Guly + 1
A spanne, ancora un posticino quindi c'è...
Ciao
Fil 

Filippo Ronco wrote:

Gia' che ci sono, ricordo che io ci saro' all'incirca fino al primo 
pomeriggio, poi prendero' la via del ritorno. E mi sa che verro' in treno, 
sai com'e', ai raduni IHV... ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 ha scritto nel messaggio 
news:4461a586$0$18285$4faf...@reader1.news.tin.it...
Considerato che Vilco se ne parte nel pomeriggio
presto, per la cena ci sarà allora posto per altre 2/3 persone.
Purtroppo però Vilco, non so da che ora potrà iniziare il
mio pomeriggio. Per questo avevo in mente qualcosa più
sulla cena. Ma si fa comunque.
Il fatto è che la mattina sono all'Excelsior per smantellare
l'ambaradan.
Ciao
Fil 

 sai com'e', ai raduni IHV... ;)
Apropò...
Per tutti quelli che vengono al meeting e che
vengono in treno, segnalo che sarà in funzione
un servizio navetta gratuito che vi prende alla
stazione di Rapallo e vi porta all'Excelsior e viceversa.
Il servizio sarà in funzione dalle 14.30 circa alle 24.00 circa.
Ciao
Fil 

 ha scritto nel messaggio 
news:4461b0b4$0$18299$4faf...@reader1.news.tin.it...


 mangiare ci penso io .
Ciao Francone,
si era programmato un pomeriggio tardo con
aperitivi e amache e poi cena in terrazza qui
su da me con grigliatona di carne e poi vini
(ognuno porterà qualcosa).
Se vuoi venire su c'è posto anche se
tu conti 2. ;-)
Ciao
Fil 

 ha scritto nel messaggio 
news:4461a586$0$18285$4faf...@reader1.news.tin.it...

Con buon margine di sicurezza dovrei esserci anche io!!!
La mia partenza è stata ritardata di un giorno.... 

> Randall
Dai, ancora uno o due ci stanno volendo.
Francone ?
Ciao
Fil 

 ha scritto nel messaggio 
news:4462f340$0$14783$4faf...@reader4.news.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Grange des Peres 2002

Ho appena bevuto questa bottiglia, che mi ha favorevolmente
impressionato. Pur conoscendo il prodotto per aver bevuto il 1999 e il
2000, devo dire che questo 2002 mi ha stupito. Naso bellissimo di
prugna-rosmarino/erbe aromatiche/carne cruda, molto fine. Bocca con
tannino serrato, acidita' molto evidente, abbastanza morbido e molto,
molto lungo. Fantastico, soprattutto con la bottiglia sotto i 20 gradi.
Quando si scalda, un po' piu' stancante in bocca, con qualche nota
dolciastra che emerge. I numeri: Da 0.75L a 0.00L in 2 in 90 minuti...
91-92 punti, probabilmente a migliorare...
bacca


Molto bene !! Mi piacciono molto quei vini,senza ovviamente nulla togliere
ai più blasonati B & B. Qualcuno dic e che in zona non c'è molto d'altro a
pari livello, anzi, forse il G.d.P. brilla isolato!
Peccato davvero!
Danilo
Ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ciao a tutti

Ho appena finito un corso base di degustazione e ne sono rimasto entusiasta,
allora ho deciso di venire a lurkare un po' il NG per rubarvi qualche
segreto.
Ho deciso di postare e di presentarmi perchè, magari, nelle prossime
settimane tentero di farvi qualche domanda, possibilmente intelligente (su
questo non garantisco^__^).
Se esiste un sito con le FAQ andro a leggermi quello naturalmente, oppure
qualcuno potrebbe darmi una dritta su qualche sito che dia delle delle
risposte semplici e chiare a quesiti base sulla degustazione.
Le prime 2
1)Qualcuno conosce il cofanetto "Le Nez Du Vin"? Serve veramente? Esiste
anche in italiano?
2)Conviene comprare vino in rete?(sia per il prezzo che per l'eventuale
trasporto)
Portate pazienza........ciao, Alitus

LLa numero due ti rispondo NO! ho fatto un paio di brutte esperienze...
comunque provare per credere, forse lo sfigato sono solo io.. :-))
ciao
Guglielmo
Alitus <ali...@TOGLIQUESTOtiscalinet.it> wrote in message
aab2re$303$1...@pegasus.tiscalinet.it...


 ha scritto nel messaggio
news:QvGz8.38332$W9.9...@twister2.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: com'e` possibile?

dal sito repubblica, pubblicita`:
Novello Brumaio 2002 Aurora
bottiglia da L. 0,75 a un clic da te a Euro 7.10
mi chiedo: va bene la corsa folle dei prezzi, ma come
si puo` vendere del novello a cosi` tanto?

 wrote in message
news:3DDA068...@crs4.it...


 Partendo dal presupposto che a me il Novello non fa impazzire, 
neanche a me, ma lo trovo accettabile in qualita` di bevanda riservata
a particolari occasioni e stagionale. Ma quest se costa 2-4 euro, di 
piu` non puo` e non deve valere.
Detto questo, visto che nessuno ne parla, confessero`
di essere stato alla fiera dei novelli sardi a milis.
su 17 vini (a mio avviso): 5 davvero vomitevoli,
3 buoni nella tipologia (profumati e fruttati, insomma)
e i resto medi-mediocri, compresi quelli delle cantine
piu` famose e premiate. Mah...

si puo` vendere del novello a cosi` tanto?
il fatto e' che lo vende un sito di commercio elettronico che in
genere offre prodotti di buona qualita' a un prezzo che rasenta la
follia -e questo e' vero imho soprattutto per i vini.
------------
Ça a débuté comme ça. Moi, j'avais jamais rien dit. Rien.

 ha scritto nel messaggio
news:3DDA068...@crs4.it...

Sono appena tornato da Bardolino e ho trovato del novello di bardolino,
ottimo a mio giudizio, che costa meno di 3 euri a boccia, considerando la
vendemmia di quest' anno a bardolino devo dire che e' un prezzo modesto!
Ciao  da Giancarlo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Scena di vendemmia del I° secolo e "Sideways"

Al link sottostante la scena di vendemmia del I° sec. trovata recentemente 
durante gli scavi sul Colle Oppio ( Terme di Traiano)
Vendemmia, roba da uomini!
http://www.repubblica.it/2003/e/gallerie/cronaca/mosaico/mosaico.html
e a questo qualche notizia in più sul film "Sideways" ( sul vino, le donne) 
di cui si parlava ....
http://www.repubblica.it/2005/a/sezioni/spettacoli_e_cultura/sideways/sideways/sideways.html
manca ancora qualcosa su "donne e vino"!
Undine 

 e a questo qualche notizia in piů sul film "Sideways" ( sul vino, le 


 manca ancora qualcosa su "donne e vino"!
Sul vino... questo:
http://www.mondovino-lefilm.com
ciao
nb

 oggi il senso dionisiaco della cosa si sia perso....
Ciao, sono Bacco :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Iniziativa a favore della Delegazione AIS di Marino

Cari amici,
qualcuno di voi frequentera' da vicino il mondo del vino e certamente
alcuni saranno diventati sommelier nel frattempo .
Io sono uno di questi, diplomato quest'anno presso la Delegazione AIS
di Marino.
Nonostante quello che leggo in giro per i Forum io sono affezionato a
questa famiglia per quanto mi ha insegnato e le realta' che mi ha fatto
conoscere.
Ebbene la Delegazione di Marino verra' accorpata sotto quella di
Velletri e io non sono contento di questa soppressione prima e
decentramento dopo.
Scomparira' una parte di storia dei Castelli Romani e sorgeranno grosse
difficolta' a frequentare una sede cosi' distante sia dai Castelli
Romani che da Roma.
Vorrei conoscere altre persone che condividono il mio pensiero e
raccogliere insieme il numero piu' alto di adesioni per portarle, poi,
a conoscenza dei vertici AIS Regionali e Nazionali con la piccola ma
viva speranza che ritornino sui propri passi.
Una testimoninaza via e-mail e' gradita.
Grazie dell'attenzione,
Vigneron

ciao vigneron-don chisciotte,
sono con te!
Riapriamo l'AIS di Marino.
nonno trinchetto

grazie,
speriamo di fare festa a Marino...
vigneron
nonno trinchetto ha scritto:


 
Vergogna !
Marino, la città nota nel mondo per le sue fontane che danno vino 
(quant'abbondanza c'è...) !
Ogni cittadino e ogni bevitore dovrebbe insorgere.
A.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Presentazione

Ciao a tutti.
Da sempre, quando si arriva in un newsgroup, è buona cosa presentarsi,
per cui eccomi qua.
Sono in veneto, sono appassionato di vini, anche se un modesto
dilettante, sto attaccato a una zona DOC, quella di Breganze, che oltre
tutto è una delle più vecchie d'italia (non vuol dire nulla, fino a
qualche anno fa si produceva in grande quantità e basta).
Quando sono in giro per lavoro o per altro, mi piace ritagliarmi un pò
di tempo e andare per cantine (inutile dirlo, l'ho appena fatto, prima
di tornare... :-))
-- 
Ciao!
Luca

Ciao a tutti.
Oddio, un altro informatico alcolista.
:)
G

 Chi sa dirmi quale fu la prima DOC, e a quando risale?
Vernaccia di San Gimignano.
1966.

 per cui eccomi qua.
Grande Luca :-))))
Stufo della subacquea, ti anneghi anche tu nell'alcool??
A presto per una mangiata dalle tue parti...
Max
--
il Massimo... del bere!
http://www.bombsguide.org/

 1966.
Caspita, la DOC di Breganze data 1969! Sapevo anctica, ma non cosě
tanto!
-- 
Ciao!
Luca

 A presto per una mangiata dalle tue parti...
Quando passi, fischia!
-- 
Ciao!
Luca


Qualche data che mi risulta:
1966
3 marzo   Vernaccia di San Gimignano (GU 110 del 6 maggio)
           Est! Est!! Est!!! di Montefiascone (GU 111 del 7 maggio)
           Frascati (GU 119 del 16 maggio)
28 marzo  Brunello di Montalcino
23 aprile Barolo e Barbaresco
12 luglio Nobile di Montepulciano
1967
9 luglio Aleatico dell'Elba
21 luglio Lugana (GU 210 del 22 agosto)
           Verdicchio di Matelica (GU 211 del 23 agosto)
9 agosto Chianti e Chianti Classico
1968
28 maggio Bardolino
11 agosto Verdicchio dei Castelli di Jesi
21 agosto Soave


Uh? 9 agosto Chianti (e basta). La sz classico era una delle sz
comprese nella DOC.
A.
Anche oggi � un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 comprese nella DOC.
E' vero, hai ragione: persino al passaggio da DOC a DOCG, nel 1984, la 
"Classico" e' solo una delle tante sottozone di quella ridicolezza che 
e' la zona di produzione del vino "Chianti", e tale e' rimasta per altri 
dodici anni.
E credo fosse meglio in quel modo, visto che e' una ridicolezza anche la 
zona di produzione del "Chianti Classico", per di piu' molto meno 
divertente della prima.



dirò di più... anche nel 1996 nonostante la sz classico ottenga un
disciplinare separato la DOCG rimane la stessa, anche se variata nel
nome; adesso "Chianti e Chianti Classico"....
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 21 agosto Soave
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 per cui eccomi qua.
Belin !
Le presentazioni su ihv...
Ve le ricordavate ?
Benvenuto !
Ciao, Fil 

 Ve le ricordavate ?
Se l'educazione e morta, non e un problema mio... ;-)
-- 
Ciao!
Luca

Se l'educazione e morta, non e un problema mio... ;-)
Mi sa che è morto anche l'accento sulla tua tastiera.
Ciao.Schigi.

 Mi sa che č morto anche l'accento sulla tua tastiera.
Non era morto, era ancora a dormire... ;-)
-- 
Ciao!
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: informazioni

volevo sapere se in edicola ci sono riviste specializzate...
per favore rispondetemi sul news...


In edicola mi viene in mente solo "Il Gambero
Rosso", che parla anche di cibo oltre che di vino.
Vendute solo in
abbonamento "Enogea" e "Porthos" (la mia preferita).
Credo ci sia anche
una rivista ufficiale dell'AIS, solo per gli iscritti.
Queste sono quelle
che conosco io, poi ce ne saranno sicuramente altre. Inoltre ci sono le
riviste estere (Wine Spectator, Wine Advocate, Merum, Decanter, La revue du
vin, ecc.) per chi abita in luoghi dove queste siano reperibili.
Ciao,
Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

confermo, in edicolo c'è solo la rivista del gambero rosso

 wrote in message
217Z118Z9Z2Y1...@usenet.iol.it...


 rispondetemi sul news...
in edicola " civiltà del bere"
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: perche?

Salve, ho risposto ad un post il giorno 04/10, risposto, non generato.
si chiedeva dove poter reperire alcuni vini nella zona dei castelli romani,
ed ho lasciato un link dove poter prendere informazioni, niente di che.
ancora oggi mi arriva qualche richiesta di ulteriori informazioni su quel
messaggio,
ma io il post nella NG non lo vedo piů.
non vedo piů neanche un post del giorno 04/10, sono spariti o sono io che
non li vedo?
perche? qualcuno sa spiegarmi?
Grazie.
----------------------------------------------------------------------------
-------
Roberto.
----------------------------------------------------------------------------
-------

 perche? qualcuno sa spiegarmi?
Puň essere stata la CIA...
O forse non sai settare Outlook (conosci la regola RTFM ?).
Guarda su "Strumenti/Opzioni/Manutenzione".
Tutti i messaggi di it.hobby.vino li trovi sull'archivio di Google:
http://groups.google.it/groups?hl=it&lr=&group=it.hobby.vino
ciao
nb

 Guarda su "Strumenti/Opzioni/Manutenzione".
ho controllato, ma non riesco a capire...
Grazie.
----------------------------------------------------------------------------
-------
Roberto.
----------------------------------------------------------------------------
-------
"nb" <n...@NONCIVUOLEihv.it> ha scritto nel messaggio
news:ckftms$dov$1...@carabinieri.cs.interbusiness.it...


 Grazie.
Prova a ricercare il thread direttamente su google.... Lě dovrebbe 
esserci...
Ciao - Tolux

 non conosco questa regola.
E' l'acronimo di "Read The Fucking Manual"
;-)
ciao
nb

 Grazie.
A seconda delle impostazioni del tuo newsreader,
le news vengono automaticamente cancellate dopo un tot
di giorni o alla tua uscita da un ng.
Controlla ancora le impostazioni.
Ciao
Fil

 Controlla ancora le impostazioni.
Aggiungo: visto che usa Outlook Express, il percorso e':
menu "strumenti", voce "opzioni", scegliere la scheda
"manutenzione" e controllare la casella di spunta "Cancella i
messaggi delle news dopo" seguita da una casella di testo nella
quale inserire il numero di giorni prima della cancellazione.
    Vilco
-- 
Think Pink , Drink Rose'

OK! Grazie, ora ho impostato più giorni.
ma perché lo faceva solo su alcuni post?
"sò de coccio lo sò"
----------------------------------------------------------------------------
-------
Roberto.
----------------------------------------------------------------------------
-------
"Vilco" <a@b.c> ha scritto nel messaggio
news:NGMad.37045$H11.1...@twister1.libero.it...


 "sò de coccio lo sò"
L'informatica, a differenza della matematica, puo' anche essere
un'opinione :)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: DOMANDA! Valore Champagne e simili..

CIAUUU ATUTTI!
:-)
PREMESSA:
Sono un emerito ignorante.
volevo cercare il valore di certe bottiglie...io son davvero ignorante in
materia....
Don perignon
Chandon
Moet
Ferrari
chi fa la cassifica?
boh...era per chiedere...magari è impossibile fare una classifica solo per
il nome...ma dipende da altri fattori...ma nn li so!

 chi fa la cassifica?
Io! :-P
Ciao
Maurizio


Esatto, dipende da tanti fattori, diciamo che come hai posto tu la domanda č
come se ti chiedessi quanto vale una ferrari(auto).
Impossibile rispondere senza altri dati.
ciao.

ci un imbriagottttttttttt!!


 ci un imbriagottttttttttt!!
ahahahah!!!
:-)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Riapriamo il dibattito

Gurdate un po' qui:
http://www.winesurf.it/blog/index.php?entryid=47
e qui
http://www.winesurf.it/blog/index.php?entryid=46
Mi sembra che come sempre per risolvere le grane italiane si debba 
aspettare che "l'Europa" o qualche altra entità esterna ci costringa a 
farlo.
Luk

 farlo.
Capito' anche il contrario, vedi la questione del cioccolato: in Italia era 
obbligatorio usare solo certi ingredienti e, per chi voleva usare schifezze, 
era obbligatoria la dicitura "surrogato di cioccolato", insomma la giusta e 
sacrosanta distnzione tra cioccolata e cacca. Oggi, grazie alla UE e 
nonostante la forte opposizione venuta principalmente proprio dall'Italia, 
anche le schifezze possono essere targate "cioccolato".
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

Vilco ha scritto:

Il punto mi sembra sia la questione Ricci, che è uscita dal nostro 
cortile, o sbaglio?
Luk

 cortile, o sbaglio?
Che sarebbe?
--
Xelloss 

 ha scritto nel messaggio 
news:FXs%h.28410$uJ5.4...@twister2.libero.it...

Li hai letti i link? Ricci, AIS-Roma, Bibenda ecc. Non dicono niente?
Luk 

 Luk
"Chi glielo spiega adesso agli appassionati che spendono centinaia di 
euro per i corsi Ais che sul piano delle grandi alleanze internazionali 
il credito vantato dalla più grande associazione italiana di sommelier 
è in discesa libera?"
Se è il passo sopracitato che ti interessa, condivido la 
preoccupazione, ma personalmente, me ne importa proprio poco del 
credito dell'AIS.
Ritengo che una preparazione PROFESSIONALE  al personale di sala sia 
necessario, l'incompetenza regna sovrana nei ristoranti italiani :-(, e 
chiunque dia una buona preparazione è da me ben accettato.
Al contrario per una preparazione da appassionati, non credo che sia 
necessaria alcuna  targa, nè AIS, nè FISAR, nè ONAV, nè di qualsiasi 
altra associazione, penso che basti una preparazione di base e TANTA 
passione.
Ciao
Stefano
-- 
enociccio
www.parenti.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: esame 3 livello Ais

causa impegni lavorativi non ho molto tempo per studiare , volevo sapere
cosa tralasciare eventualmente nel programma di studio visto che l'esame
è su tutti e tre i livelli.
cosa studiare molto bene?
grazie
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 cosa studiare molto bene?
In teoria troverai domande su tutti e tre i corsi.
Perfetta la degustazione che son fiscali, poi
imparati almeno qualche doc per regione e
tutte le docg.
Io su tutto farei piů all'acqua di rose il terzo libro
ma se lo sai č meglio, ovvio.
Ciao
Fil

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: MIAMI DEGUSTAZIONE RAPPRESENTANZA

www.iloveitalianwines.com
 29 Novembre 2011 Miami (FL) IMPORTATORI PARTNERS 
 
 

 
www.iloveitalianwines.com
 29 Novembre 2011 Miami (FL) IMPORTATORI PARTNERS
Capito tutto tu eh?
 
 
Fil

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vinificazione

ciao a tutti,
mi dite, secondo voi, quando va eseguita la follatura del mosto? bisogna
aspettare che inizia la fermentazione oppure va eseguita sin dal giorno
successivo alla pigiatura?
ancora una domanda, per vinificare del bianco come procedete?
grazie a tutti e ciao

 ha scritto nel messaggio
news:izsdd.63789$b5.30...@news3.tin.it...


 perché è più delicato da controllare, ti richiede delle dosi maggiori di



riguardo al tannino è questione di gusti, comunque credo che dipenda più
dalla lunghezza della macerazione che dalle follature. Peraltro le follature
ribagnando le vinacce hanno anche lo scopo di diminuire i fenomeni di
acescenza, come giustamente dici.
Mauro

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chianti Pagliarese

Buongiorno a tutti, mi son appena iscritto, ho ritrovato sgombrando la nostra cantina una bottoglia da 5 litri, con ancora la sua scatola originale in cartone, Chianti Pagliarese 1980, comprata da me in fattoria, condizioni perfette, per chi fosse interessato ho anche foto.
 
Grazie per l'attenzione

 ha scritto nel messaggio 
news:caaf3665-d034-4c42...@googlegroups.com...

Offro 100 euro.
 
Cash. 
 


Grazie x l'offerta Amilcare, la bottiglia è in vendita su Subito.it a EURO 300, prezzo consigliato da un amico + esperto di me


Magna tranquillo.
G

 ha scritto nel messaggio 
news:ac35f3c5-14ac-4251...@googlegroups.com...

Eh volevo fare l'affare...quella boccia ne vale anche 500 ma io ho non ho a 
disposizione tale budget.
 
Fortunato chi se la comprerà a 300! 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:ac35f3c5-14ac-4251...@googlegroups.com...

Vedrai che le offerte arriveranno a pacchi...300 euri per un Chianti 
Pagliarese 1980 è un regalone 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:ac35f3c5-14ac-4251...@googlegroups.com...

Immagino già la goduria di quel nettare all'apertura...che invidia 
 

 Grazie x l'offerta Amilcare, la bottiglia è in vendita su Subito.it a EURO >300, prezzo consigliato da un amico + esperto di me
 
Già venduta o sono ancota in tempo per un'offerta da 3000 EURO?

Mic21 expressed precisely :

Secondo me sì.
G