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Titolo: RECE: Giovita, BS

Volevo rendere noto a tutti che hanno appena aperto un nuovo locale
proprio nel cuore di Brescia.
Premetto che non sono il proprietario, anche se devo ammettere di
conoscerne uno dei due (Giuseppe) e proprio x questo ho fiducia delle
sue capacità ....
Comunque sono stato con un gruppo di amici e devo dire di essere rimasto
molto sorpreso sia dall'ambiente, stile antica trattoria, sia dalla
cucina.
Il locale si articola in due salette: una per la ristorazione e l'altra
come zona degustazione di VINI (da ciò anche il post su hobby.vino) e di
una numerosa varietà di formaggi (40) francesi e di casa nostra; in
quest'ultima è possibile quindi fermarsi anche per un veloce
spuntino....
Passando alla ristorazione: la cucina si basa essenzialmente su quella
tradizionale bresciana (anche se vi è una qualche aggiunta di prodotti
di altre regioni):
Antipasti:
frittata con le zucchine,
polenta arrostita con lardo di colonnata,
trota affumicata guarnita con verdure e cipolline (nostrane) sott'aceto
Vino Pouilly Fumè 98 DAGUENNAU
Primi:
6 di noi: Casoncelli bresciani (revioli al burro fatti da una pasta
sottilissima tirata a mano e ripieno a base di carne)
altri 3: Pasta e fagioli con aggiunta di dadini di prosciutto
"Patanegra"
Vino :Pommard 1er Cru 96 Maison FERY-MEUNIER (cote d'or) (forse un po'
eccessivo ma tant'è ....)
Secondi:
Alcuni di noi Costine con le verza
altri Brasato di manzo (cappello del prete)
Vino Vigna del Feudo 97 FELLINE (Primitivo M. e Cabernet S.)
Fettine di Patanegra tagliate al coltello (x chi non lo conoscesse:
prosciutto crudo spagnolo ...)(detto così però sembra un po' riduttivo)
Vino Amarone Valpolicella Classico Pergole Vecchie 95 LE SALETTE
Per finire Formaggio Mont D'Or vacherin au lait cru CENERI ET FILS
vino : Buca delle Canne LA STOPPA
In Ultimo dopo il caffè ci è stata offerta dall'oste una bottiglia di
Don Pedro Ximenex 72 Gran reserva Cordoba. Vino dolce un po maderizzato
dal colore inchiostro ma che tutto sommato era il giusto finale x una
cena.
--
Nove persone Prix:
55.000 cad.  x il cibo
45.000 cad. x il vino
L'unico appunto, che per ragion di correttezza mi sento di fare, è una
qualche perplessità sul servizio ... forse anche dovuta al fatto di
essere appena partiti e quindi ancora in una fase di rodaggio.
Spero di non averVI tediato troppo con questa mia Rece e invito tutti
gli amanti della buona tavola (e del buon Bacco) a farci una visitina,
anche per confrontare questa mia impressione con altre.
Di seguito l'indirizzo (penso sia meglio prenotare) - chiusura
Domenica(per ora)
GIOVITA (è l'altro patrono di BS)
via San Faustino, 63
Brescia
Tel. 030/2906513
Un saluto e un buon appetito a tutti
Cesare

 Premetto che non sono il proprietario, ......
Infatti, sei il suo consulente Marketing :-))
--
Mauro
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mauro zabot ha scritto:

Vabbe vabbe  ... buona questa ...
Allora secondo te cosa avrei dovuto scrivere .....????
Che non lo conoscevo ... mi è sembrato + onesto scrivere la verità ....
Comunque allora spiegami .... forse è vietato fare una rece (no
Pubblicità) ad un locale di cui si conosca il propietario ....
allora tu ??? chi sei ?? Che in ogni tuo post c'è una pubblicità alla TUA
penso azienda agricola??? Niente in contrario comunque, sei liberissimo
di scrivere quello che vuoi come firma ... non ti nascondo di aver
visitato + volte il tuo sito ed averlo trovato carino ....
gradivo invece un po' + di serierà, ho postato pochissime volte in questo
gruppo e sempre all'insegna dellla massima corretezza ...
forse magari mi sbaglio ma non ho capito il tuo tono sarcastico ... :-(
Ti saluto in ogni caso e ti porgo i miei rispetti
Ciao Cesare.

...

Boooooni, state booooooni...
Ah Cesarù, fatte 'na risata figlio mio!!!
Mauro ha fatto una battuta, c'era pure la faccina con doppio sorriso a
scanso d'equivoci...
Ma perchè prendete sempre tutto così sul serio, porca miseria....
Antonio

...


Che non lo conoscevo ... mi è sembrato + onesto scrivere la verità ....
Dai! Io la frase di Mauro l'ho letta semplicemente come una battuta...
in fondo al ristorante hai fatto una buona e *onesta* pubblicita'!
Ciao
Max
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 


Grazie Antonio per la corretta interpretazione. Chiedo scusa per non essere
stato troppo chiaro. Cmq se avessi avuto da dire qualcosa lo avrei fatto
molto piů apertamente.
ciao :-))
--
Mauro
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