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Titolo: merano

Merano international winefesival, scusate, ma devo correggermi subito !
La parte culinaria è praticamente raddoppiata
rispetto all'anno scorso ed è facile prevedere che crescerà ancora. In
futuro o la separano dal vino oppure dovranno aumentare ancora i tendoni
espositivi, ma poi voglio vedere quando capiteranno temperature rigide !!!
 Al banco del Pistocchi con   Redfox ci siamo messi ad osservare le 
espressioni che esternavano i consumatori del suo cioccolato.
 Certi mugolii e versetti  del tipo Humm! Aaaaahhh!!!! mmmmmhhhh!! mai uditi 
per un  vino!  Di questo stato, Claudio ne cattura le energie mollecolari 
che incamera come i famosi " bozzoli del film cocoons" , altrimenti non si 
spigherebbe come faccia a mantenere quel sorriso fanciullesco pur avendo 69 
anni!
Vino, vino, ok!
Sabato bianchi per la maggiorparte, non dirò il migliore ma solo alcune note 
sparse:
Sauvignon;
 Sanct Valentin 03 molto varietale come il Lafoa ma il primo con troppo 
legno, per ora,  buono il Torre del Lupo località Andriano ( una cantina non 
presente sul catalogo ) con un rapporto Q/P notevole 9,5 euro, il Vulcaia di 
Inama 02 mantiene le sue peculiarità nelle diverse annate. New Zeland 
sauvignon 03 Saint Claire tantissima freschezza e un tappo Stelvin che 
avanza nel nuovo mondo, loro producono tutto escluso i vini da lungo 
invecchiamento e ora sono molti produttori a seguire questa tendenza mi 
dicono.
Chardonnay:
Vincent Girardin  la guida dice 02 ma in realtà erano 01 
Chassagne-montrachet 1cru molto buono, floreale, ben equilibrato e coerente 
tra naso e bocca con note burrose e morbide note di vanilia del legno che 
sono meno presenti nel Santenay 1 cru, poi la fortuna dell'attimo fuggente 
mi ha permesso di apprezzare anche il Corton -charlemagne che non era in 
degustazione ma presente sotto al banco:)))) ma chissà perchè hanno ripetuto 
i vini dell'anno precendente e non hanno portato i 02 ?
Chabliss:
Barat non aveva i 02 come indicava la guida, ma i 03 che  mi sono sembrati 
inferiori ai precedenti, e le nostre cantine ringrazziano!
Stupito dal residuo zuccherino troppo alto che hanno i vini bianchi della 
cantina Borgo san daniele, buono il tocai di mario schiopetto, Penco pensaci 
tua trasportare qualche cartone!
un pò deluso in generale su tutta la linea dei soave dei 02,
Ottimo la cantina austriaca  Venzel ( Ruster ) su tutta la linea, e molto 
anche Marcel Deiss since 1744 ( alsazia ) con la signorina Marie mi sono 
intrattenuto in un lungo discorso che qui accenno, ma che merita un 3d a 
parte. loro hanno 200 piccoli appezzamenti su 20 km e se l'alsazia era 
monovitigno nelle sue massime espressioni, ora aprono un discorso nuovo, 
anzi antico perchè  la tradizione non era monovitigno per cui  ritornano al 
passato e fanno 3 indirizzi; annata, vitigno e terroir,  oppure vini della 
frutta, del tempo e del terroir, in quest'ultimo  anche i gran cru sono con 
vigne ad impianto misto. Un argomento interessante, lungo....., che segna 
una svolta di mentalità.
La domenica rossi e dulcis in fundo, a  domani.
Ciao Romano
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tua trasportare qualche cartone!
Ma che residuo???????
Sono vini fatti su piu' vendemmie, quindi hanno un'aromaticita'
complessa. Tipo il Tralivio di Sartarelli. Ma ti assicuro che sono
secchi.
Per Schiopetto dubito si possa fare qualcosa, sono gia' tutti in
assegnazione. A me da 6 bottiglie l'anno miste... E Carlo e' un mio
studente...
Ciao
Pierpaolo