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Titolo: vinsanto di santorini

Se il Vinsanto e' un vino cosi' tiiiipico di Santorini,
perche' i santorinesi gli hanno dato un nome (un prefisso)
italiano?

unafacciaunarazza
La dizione corretta sarebbe unafazzaunarazza.
Ciao.Schigi.

 La dizione corretta sarebbe unafazzaunarazza.
per il momento la loro di fazza mi sembra di molto a culo.

 per il momento la loro di fazza mi sembra di molto a culo.
LOL
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'


Esatto, una razza.
Tocai.
Ciao.Schigi.

 italiano?
con cosa lo abbinate dalle vostre parti???
qui in veneto (chioggia per essere preciso) va alla grande con i bissioi 
(spero si scriva così!!!), dei biscotti secchi fatti a esse...
-- 
AiR
Attenzione non clikkare qui 
http://air23.wordpress.com/
 !!!
Il sito preferito da Fidel Castro 
http://www.cubapratica.it/
 

 (spero si scriva cosě!!!), dei biscotti secchi fatti a esse...
Quello di santorini non lo abbiniamo. Per il nostro quello con i
biscotti di Prato (cantucci) e' fin troppo un abbinamento classico. A me
-il tipo molto secco- piace molto col pecorino stagionato. E la (vostra)
mostarda di cotogne ce la trovo benissimo come terzo incomodo.

 -il tipo molto secco-
Vin santo molto secco??
Mi sfugge qualcosa??
Bye, Ludwig.

 Mi sfugge qualcosa??
Non so, e' possibile. Se spieghi meglio i motivi della perplessita',
forse possiamo fare qualcosa.

 forse possiamo fare qualcosa.
Il vin santo presuppone la presenza di zuccheri (altrimenti che le lasciano 
ad appassire a fare le uve?), quindi un vin santo può essere dolce, o al max 
amabile.
Molto secco vuol dire con totale assenza di zuccheri, e da qui la mia 
perplessità.
Se poi così è non si abbina certo con i cantucci.
Bye, Lduwig. 

 Se poi così è non si abbina certo con i cantucci.
Comunque anche quello amabile non si abbina certo al meglio con biscotti
secchi, imo. L'abbinamento tradizionale in questo come anche in altri
casi, non e' il migliore. O, per meglio dire, le "tradizioni" evolvono.

 Neanche quello dolce a ben vedere.
Again, ari ben detto.


schigi  fast w e bnet punto it

 casi, non e' il migliore. O, per meglio dire, le "tradizioni" evolvono.
Grazie a te e Schigi per le precisazioni.
Mi potete suggerire qualche vinsanto che si trova in commercio con queste 
caratteristiche? Grazie.
Bye, Ludwig.

 caratteristiche? Grazie.
sui suggerimenti passo la mano a Schigi o ad altri. mi limito a
segnalarne uno solo che mi e' capitato di assaggiare qualche settimana
fa, e non ho idea della sua distribuzione: e' un DOC Vinsanto del
Chianti Classico dell'azienda Le Filigare (di Bruchi) nel comune di
Barberino Val d'Elsa. Mi ha colpito perche' pur essendo secco aveva una
acidita' volatile bassissima, cosa non comune. Era annata 97 e grazie al
fatto che avevo accanto a tavola lo stesso Bruchi ho potuto sapere che
e' stato nel caratello sei anni.

 e' stato nel caratello sei anni.
Segnato.
Però 6 anni di botte? alla faccia.
Bye, Ludwig. 

 Però 6 anni di botte? alla faccia.
Quello di Nardi Dei da Filicaia Dotti (che pero' non ho mai assaggiato e
non so se amabile o secco) sembra che ce ne stia dieci.

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Boh? Però "i parabordi" si dice in greco "ta parabòrda", cazzare una
vela è simile all'italiano, così come lascare... Santorini
storicamente è stata veneziana per secoli (indirettamente, attraverso
il ducato di Naxos).
Più che l'ipotesi della faccia a culo mi sembra suggestiva l'ipotesi
dell'importazione di parole italiane in tempi non sospetti...
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

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Yes. Però è dolce (100 g/l di zuccheri,  6,5 g/l di acidità totale e
0,56 g/l di volatile).
A.
ps: Il sentore di secco (altro dall'assenza di zuccheri) è spesso dato
nei vinsanti dai brettanomiceti che si sollazzano nel legno fracico
dei caratelli, non vorrei che ogni tanto si confondessero le due cose.
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www.filicaja.it
Buon Vento
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Stefano
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