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Titolo: UVB - 22/02/04

dopo una settimana per molti versi di merda, uno si aspetta di andare a
sciare e poi a cena in un bel ristorante prenotato da tempo e invece, ecco
che ti arriva la supernevicata.
e allora ti tocca restare a casa e consolarti: lunghe dormite, buone
letture, sesso, e...
Pinot Gris Clos Windsbuhl 2000 - Zind Humbrecht. Colore dorato, sensazione
di grande densita' ruotandolo nel bicchiere. Complessissimo al naso: parte
con gli idrocarburi e la mineralita', esce la frutta matura con sfumature
tropicale, emergonono le note tostate e infine ecco le erbe aromatiche,
soprattutto salvia, mi pare. Insomma grande complessita' e ampiezza di
profumi.
In bocca oltre alla grassezza e al buon corpo, un residuo zuccherino ben
bilanciato da un'ottima acidita'. Lunga persistenza con piacevole
retrogusto leggermente amaro. Bottiglia avaporata in due in men che non si
dica in abbinamento ad un bloc de foie gras. Piaciuto mooolto.
Domaine de la Grange Des Peres 2000. Bel colore rubino e archetti fitti
fitti. Inizialmente mi sembra un po' chiuso e con sentori non molto
piacevoli. Noto che tende a migliorare molto con l'ossigenazione e opto
per un passaggio in decanter. Il vino ne beneficia e ci regala un ampiezza
di bouquet invidiabile: si parte con le spezie e le note animali, per poi
passare alla prugna e alla frutta secca (noce in particolare) per finire
con la liquerizia. Comunque ho l'impressione che ci fosse una quantita' di
profumi davvero notevole.
In bocca e' molto equilibrato e corposo i tannini sono morbidi, l'acidita'
giusta. Molto persistente e piacevole. Complimenti a chi l'ha segnalato e
come direbbe il vostro amico Maroni, Chapeau!
Ciao
Anto
-- 
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giusta. Molto persistente e piacevole. 
Mmmmm, mi pareva di sentire l'odore inconfondibile leggendoti, mi fa
piacere che lo hai aprezzato. Assolutamente da aerare generosamente
prima di servire, specie da giovane. Grandissimo vino per 38 Euro.
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
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 Domaine de la Grange Des Peres 2000.
Per coincidenza questo weekend, anch'io ho bevuto questi due, insieme a
parecchi altra roba.
So che chi non mi conosce non ci crederà, ma sabato sono riuscito a bermi
questa discreta batteria di vini (tutti a cena, tranne il Grange des Pères
che io e quel disgraziato del Bossi ci siamo trincati il pomeriggio a casa
mia):
- Domaine de la Grange des Pères '00: profumo intrigantissimo, note
minerali ferrose e di sottobosco; in bocca molto tannico e un po' troppo
acido, si sente che è giovane. Dopo una mezz'oretta (scaraffato) al naso
escono sempre più prugna e liquerizia, in bocca si fa più rotondo. Da
aspettare ancora due-tre anni, ma veramente molto buono, un vino di mio
gusto.
- Veliko Belo '99 - Movia: finalmente assaggio anch'io questo vino del
Collio sloveno di cui ultimamente ho sentito spesso parlare; molto
interessante con la sua frutta tropicale e mineralità, piuttosto sapido in
bocca. Molto buono anche questo.
- Sauvignon Poggio alle Gazze '93 - Tenuta dell'Ornellaia: recuperato a 5
euro in svendita in un'enoteca di Milano, il vino sembra aver perso parte
del corpo (in bocca è un po' inconsistente) ed all'inizio puzzetta un po'
di solforosa, ma è ancora ben vivo e molto piacevole, con la sua nitida
nota di zafferano. Interessante
- Trebbiano d'Abruzzo '98 - Valentini: è la prima volta che provo questo
controverso vino, e dopo l'assaggio mi schiero decisamente dalla parte di
quelli che lo considerano uno dei più grandi bianchi italiani; per me
emozionante, mineralità a go-go, equilibrio meraviglioso e perfetto in
bocca, uno dei bianchi più sapidi mai bevuti in vita mia, bevibilità
mostruosa. Ne polverizzo tre bicchieri in pochi minuti. Eccellente.
- Alsace Gewurtztraminer grand cru Hengst '00 - Zind-Humbrecht:
incredibile un vino secco (secco per modo di dire...) che riesce ad
accompagnare un soufflé al cioccolato senza fare un plissé. Molto ricco il
profumo, non lunghissimo in bocca. Ancora giovane.
- Chateau Sociando Mallet '95: profumo strepitoso con alternanza di
spezie-frutto-terziario; in bocca ancora un po' ruvido, sembra piuttosto
giovane, buona ma non eccezionale lunghezza. Grande vino, al meglio tra un
paio d'anni.
Sabato sera abbiamo stappato anche un Chateau Musar '88 ed un Meursault
1er cru Bouchères '90 di Faivelay, andati a meretrici tutti e due (vini
tenuti nell'appartamento per gli ultimi 8 anni, non guardate me, io il
vino lo tengo in cantina...).
Alla domenica breve overtime con:
- Alsace Gewurtztraminer Clos Windsbuhl '00 - Zind-Humbrecht: meno
zuccherino dell'Hengst e forse leggermente meno lungo, ma altrettanto
intenso e profumato (rosa, frutta tropicale) ed al momento secondo me più
equilibrato e quindi più beverino. Molto buono. 
Ciao,
   L.


equilibrato e quindi piů beverino. Molto buono
E' pronto quindi ? Ottimo a sapersi, lo bevo subito !!
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).