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Titolo: sgnapa da troi

Voi vi fidate quando vi offrono la grappa fatta in casa? Secondo voi che 
reali rischi si corrono? Ho parlato qualche volta con qualcuno che la fa: i 
criteri sono proprio empirici, tutti sanno che "si butta la testa e la 
coda", non so se sanno anche dove finisce la testa e dove inizia la coda. 
Insomma, il timore di bere qualcosa ad alto tasso di metanolo è forte. Chi 
ha esperienze e consigli in materia?

 la testa e la coda",
Allora allora. Visto che sto in una zona dove di grappa se ne fa tanta
e buona (un po' di pubblicita a un'amica, cerca e assaggia la grappa
Poli), cerco di risponderti.
Quanta testa e quanta coda buttare e quasi un'arte. L'alcool metilico
si concentra nella testa, mentre la coda e praticamente acqua; ergo,
se, come facevano i vecchi qui dalle mie parti, si butta dentro tutto,
pensa che spettacolo.
Indicativamente, a me e stato detto che fatto 100 il risultato di una
distillazione, se tiri via il 30% iniziale e il 30% finale vai sul
sicuro. Sono misure empiriche, per cui prendile per come vengono.
Certo, un mio amico faceva grappa, e so che variava le proporzioni
sopra in modo molto restrittivo - considerava testa il primo 45% circa
- , per cui ero tranquillo (un po' meno sul risultato, visto che dopo
tre giri di alambicco faceva oltre 60 gradi).
In ogni caso, vuoi essere davvero tranquillo? Prendi grappe di
produzione industriale, che ce ne sono ottime: Poli, Nardini, Nonino,
Maschio, ecc. ecc.
-- 
Ciao!
Luca

 Poli
Giovanni, Francesco o Jacopo?
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Giovanni, Francesco o Jacopo?
interessante amica...

 Giovanni, Francesco o Jacopo?
Barbara (conosco personalmente tutti i fratelli, con Barbara eravamo a
scuola assieme).
-- 
Ciao!
Luca

 interessante amica...
Malfidente... :)
OK, vuoi la guerra, avrai la guerra.
http://www.poligrappa.com/radici.html
Se guardi la foto piccola (mannaggia, troppo) seduti vedi i vecchi, con
alla sinistra Antonio 'Toni' Poli, caro amico di mio babbo e
appassionato scacchista (portava a mio papa i problemi da risolvere...).
In piedi, alle spalle, i componenti della mia generazione. Se vedo bene
la foto, da sinistra, subito dopo Jacopo, c'e Barbara...
-- 
Ciao!
Luca

 bene la foto, da sinistra, subito dopo Jacopo, c'e Barbara...
Aggiungo che la generazione attuale ha saputo far risorgere una
distilleria che era sull'orlo del fallimento. Per carita, il momento
per la grappa e favorevole (da prodotto di popolo a prodotto raffinato,
soprattutto grazie al lavoro di Giannola Nonino), pero Jacopo si e
rivelato un gestore capace, e i fratelli, a partire da Giovanni (l'uomo
degli alambicchi) hanno saputo validamente dare una mano, svolgendo
bene il proprio ruolo. Credo, visti i risultati, che Poli sia un
esempio di come vada gestita in modo sano una distilleria.
-- 
Ciao!
Luca

 la foto, da sinistra, subito dopo Jacopo, c'e Barbara...
"Impossibile trovare la pagina Web", purtroppo... non saprò mai se la 
Barbara è una bella figliola.
Ora, a parte gli scherzi, la grappa Poli la conosco e la bevo da anni, e la 
compro proprio in distilleria visto che "mi tocca" di frequentare spesso la 
SS47 della Valsugana per raggiungere la mia morosa feltrina. Una tappa a 
Bassano la si fa sempre volentieri.

Nel suo scritto precedente, Luca Menegotto ha sostenuto :

La mia era una richiesta di info sulla distilleria, non di una persona 
specifica.
Ho visto che hai comunque già risposto in altro loco.
Giovanni e Francesco, sono due distillerie del Trentino, non di Bassano 
come Jacopo. :-)


 di Bassano come Jacopo. :-) Ciao
Manco Jacopo, visto che è a Schiavon, 5 km a sud di Marostica e a 12 km
da Bassano. A Bassano c'è solo il Museo della Grappa, oltre tutto a due
passi da Nardini basso, non la distilleria.
In ogni caso, colpa mia. Al più vecchio dei fratelli (Giampaolo, lo
stregone degli alambicchi) avevo attribuito nome Giovanni (benon)
mentre del più giovane non ricordavo (e non ricordo) il nome.
-- 
Ciao!
Luca

 Barbara h una bella figliola.
Problemi col DNS server? a me si apre perfettamente. Anyway...
Barbara era una gran bella figliola, all'epoca. Ora, visto che ha un
anno meno di me (ossia 43 anni) non credo si possa piu chiamare
figliola... ;-)
-- 
Ciao!
Luca