Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ribolla di Gravner

Ammetto che è la prima Ribolla della mia vita... (chissà se le altre?)
è il secondo Gravner, dopo il Rosso, che degusto e bevo.
è la seconda volta che strabuzzo gli occhi, li chiudo, mi soffermo a pensare 
a godere di un vino che ha pochi alla pari.
Il colore è aranciato come un passito, i profumi sono freschi e inebrianti, 
persistenti e penetranti, al gusto è fresco, avvolgente intenso e 
persistente.
Da ricordare, assolutamente da provare.
Ciao, A.M. 

Ciò che ha detto
Anna Maria (
amca...@aliceposta.it
)
è così interessante, che devo dire la mia:

Che annata era? Io avevo assaggiato un 95 poco entusiasmante. Era pre o post
barrique?
Luk

 ha scritto nel messaggio 
news:b57Jd.446561$b5.21...@news3.tin.it...


 Luk
Ueila !
questa non l'avevo mai sentita (quasi ovvio) : fa uscire bottiglie pre e
post affinamento barrique?
Danilo
grazie
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Mi sono resa conto di aver omesso l'annata... Ribolla 99, cosě come il Breg 
che mi attende in cantina.
La barrique si sente, non eccessivamente per fortuna ma si percepisce.
A.M. 


Noo! Mi sono espresso male. Da un certo anno in poi Gravner credo abbia
smesso di usare la barrique per passare alle......anfore.
Luk

 La barrique si sente, non eccessivamente per fortuna ma si percepisce.
Dopo la fermentazione e maturazione per 7 mesi sulle buccie; alla svinatura
segue il passaggio d'un anno in botte grande, quindi in bottiglia. No
anidride solforosa, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.
Ciao Ziongiu

 smesso di usare la barrique per passare alle......anfore.
Non proprio...i vini attualmente in commercio NON sono quelli in anfora, 
  ma NON sono neppure affinati in barrique o, per meglio dire, non sono 
affinati in barrique nuove: Gravner dovrebbe usare legno grande o, 
comunque, legni piccoli già usati...
A quanto pare, l'anno prox. dovrebbe uscire il vino dell'Anfora: 
sinceramente ne dubito, dato che è già un paio d'anni che si dice qs, 
salvo poi rimandare...

 a godere di un vino che ha pochi alla pari.
Concordo appieno...



ma STRA rotfl !!!!
danilo


 ha scritto nel messaggio
news:Ee9Jd.447239$b5.21...@news3.tin.it...

ma le anfore servono per la macerazione, non per l'affinamento (che fa in
botte). i bianchi del 2003 sono stati vinificati tutti in questo modo, dopo
esperimenti parziali fatti nei due anni precedenti.
ciao
shiraz

 Breg che mi attende in cantina.
Sentirai, che roba, il Breg... Sembra di bere albicocche fuse (e non 
esagero). Ovviamente, non devi badare a colore (aranciato), limpidezza e 
altre pippe a cui ci hanno abituato. Un'esperienza unica, esaltante, come č 
unico Josko

 unico Josko
Assaggiato domenica scorsa il 1999 alla Capanna di Eraclio.
Più che albicocca, direi una macedonia naturale. Nel senso che non aveva un
frutto predominante, ma una "macedonia", una sesensazione fruttata, ma non
ben definita nelle componenti.
Colore pesca, perfettamente cristallino, almeno fino all'ultimo bicchiere.
Servito un tantino freddo, dopo una buona mezz'ora è diventato fantastico.
Ottimo abbinamento con la cucina della capanna, dal fegato grasso di
anguilla al San Pietro fritto, testa compresa.
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 che mi attende in cantina.
Il Breg è uno dei mie bianchi preferiti: la ribolla invece non m'è piaicuta
per nulla: il mondo è bello perchè è vario ;-)
Max