Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: regalo a mio figlio

 wrote:
Aggiungo:
Amarone Bertani (le ultime annate uscite in commercio)
Amarone DalForno 94
qualche Bordeaux? o Borgogna?

Vi ses!
Alessandro

E i bianchi? Meglio cercarli in Francia se devono durare 15 anni.
Beaune, Clos des Mouches, Joseph Drouhin, 1996
Chablis Grand Cru, Les Clos, Domaine Vocoret, 1997
Chassagne Montrachet, Criots, Olivier Leflaive, 1996 (questo dura 30
anni)
Puligny Montrachet, Les Enseigneres, Roux, 1997
Meursault, Genevrieres, M Bouzereau, 1996 
E tanto per uscire dalla Borgogna:
Loira: Savennieres, Coulee de Serrant, Joly 1995 (aspettare 40 anni)
Bordeaux: Chateau d'Yquem 1996 (aspettare 50 anni)
E un Tokaji Eszencia di Istvan Szepsy, dai. Tenerlo 100 anni.
Mi fermo qui.
Michael Tommasi
Six Fours les Plages


> E i bianchi? Meglio cercarli in Francia se devono durare 15 anni.
orrore... un bianco 15 anni... ma ci credete a quello che scrivete o seguite
le correnti, le mode, piu che il gusto!!!!!
Il vin bianco deve finire prima della vendemmia successiva...
--
Roberto
della Loggia del Vin Giovine
www.rodante.it
0348 7200561
ICQ 13537539

 Roberto
Caro omonimo... io ti consiglio un 100.000 in banca... al momento del
diploma o laurea ci acquisterà un BUON vino giovane, bevibile, e non
quell'ammasso semicatramato di vini vecchi e snaturati che passano per
affinati...
Naturalmente questo è il mio parere..
Roberto
della Loggia del Vin Giovine
--
Roberto


Il vin bianco deve finire prima della vendemmia successiva...
Per dire cavolate simili dev'essere proprio un troll.
Segui la tua corrente che io seguo la mia.
;-)
Michael Tommasi

 ha scritto nel messaggio
news:8p3jbj$or2$1...@diesel.cu.mi.it...


 giorno del suo diploma (o forse laurea); ....
Anche se IMHO questa non è un'annata eccezionale penserei di prendere una
bottiglia vendemmia 2000. Magari provvedendo a prenotarla ora dal produttore
che preferisci. In questo modo ti prendi un po' di vantaggio sul tempo che
passa.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra


www.rodante.it
secondo me hai bevuto troppo tavernello

della Loggia del Vin Giovine
Vorrei sappere su cosa si basa il tuo parere ?

 Ciao.Schigi.
sicuro Schigi? Innanzi tutto mi dici "pontificare"... ma sei sicuro che io
pontifichi? ogni risposta da cazzo che esce nel ng, se fatta da altri è
simpatica o non viene presa in considerazione, mentre le mie sono
pontificazioni... solo perchè a me piace dire sempre quello che so, con
riferimenti reali e non per sentito dire?
poi per il fatto che io non so di cosa parlo quando voi sproloquiate di
vino... lasciamo stare...
l'unica risposta sarebbe stata che non sei d'accordo con me... ma non dire
che non capisco nulla di vino... potresti rimanere deluso...
--
RoDante da Fano
Chef de Cuisine Free-lance
0348 7200651
ICQ 13537539

"Marco" <wine...@aol.comnojunk> ha scritto nel messaggio
news:20000906045414...@nso-fg.aol.com...

quando bevo vino normale, quello definito "da tutti i giorni", č come minimo
collio o altoadige... questa sera invece con delle magnifiche olive
all'ascolana fatte in casa e cremini fritti, ho bevuto un rosso piceno,
vedemmia del 1998... non cito mai il produttore ne altre minchiate tipo
vigneto o filare... le trovo solo come specchietti per le allodole...
scusami marco, ma non volevo prenderti in giro... solo dire il mio
pensiero...


 Vorrei sappere su cosa si basa il tuo parere ?
sul fatto che il vino, se ottenuto da uve a giusta maturazione, vinificato
con tecniche classiche e fatto fermentare con criterio, è pronto e bevibile
dopo quel momento che si definisce fermentazione mallolattica... e che
coincide sempre tra fine aprile e tutto maggio... ora mi spieghi come mai vi
sono vini dell'ultima vendemmia gia a marzo?... e come mai si devono
affinare i vini? perche sono ruvidi... ma l'affinamento è gia un'inizio
della fine del prodotto vino e quindi l'avvio di un prodotto che non si puo
definire vino...
non ultimo il mio parere e dato dal fatto che in italia non abbiamo vini,
tranne due o tre rossi, da poter migliorare con l'affinamento... per il
resto è moda, la barrique è moda, i novelli sono moda, un po come la rucola
dei tempi andati, il pomodorino dei tempi recenti, l'aceto balsamico di moda
oggi... tutti li usano... ma nessuno sa cosa sono... e quindi li usano a
sproposito...


 Michael Tommasi


Allora,
vini bianchi italiani da invecchiamento ce ne sono e' come.
Non parliamo dei vini dolci che li ce' ne sono dei stupendi piu' che in Francia e
diventano veramente spettacolari dopo 10 anni,
Per i bianchi secchi vedi:
Trebbiano d'Abruzzo di Edoardo Valentini
i vini di Gravner, Radikon, Castellada, Gaia Rei di Gaja, Castello della Sala,
Io li ho assagiati avendo dai 8 ai 10 anni d'invecchiamento.
Cera' ancora freschezza, colore brillante, non ossidati
cosa ne dite ?
Ciao,
Mario


Scusate Mario e Rodante,
ma la discussione concerne vini che devono non solo "tener duro" per
15 anni (non 8-10), devono maturare e migliorarsi e raggiungere il
loro picco a 15 anni. Quindi, non semplicemente vini che dopo 15 anni
non sono svaniti o hanno ancora freschezza. Vini che sono molto
migliori dopo 15 anni che da giovani.
Non credo che i bianchi da te citati corrispondono a questo criterio.
Forse a 15 anni sono bevibili, ma e' peccato non averli bevuti prima.
Non dico neanche che sono vinelli, non sono un provocatore come
Rodante.
Comunque, mi fa molto piacere che contribuisci del tuo, Mario. 
Forse mi sbaglio sui bianchi d'Italia. Vorrei, vorrei sapere di un
bianco Italiano che continua a esprimere nuovi aromi appassionanti con
l'eta avanzata, magari di pesca o di frutta secca.
E Rodante, non ho mai detto che l'Italia non ha bianchi strutturati.
Ciao
Michele


 Roberto
Ciao Roberto,
scusa l'OT ma perche' non gli dedichi una bella batteria di Aceto
Balsamico Tradizionale, di modo che la prima ampollina (dopo 15 anni)
sara' veramente una meraviglia?
In bocca al lupo per tuo figlio
Ciao
Andrea


wrote:

E tu che ci fai qui?
saluti
Vi ses!
Alessandro

Comunque, mi fa molto piacere che contribuisci del tuo, Mario. 
E' vero di recente mi sono sorpreso a notare un paio di suoi post di
carattere contributivo....
Con affetto
Vi ses!
Alessandro

ICQ 13537539
Marco(w)

 ha scritto nel messaggio
news:8p87m2$rn5
azz... mauro, a te non riesco a tirarti nel thread, vero?
ed io che speravo... bei tempi vero?
il GAA e la Loggia...
ciao cmq... un saluto anche a tuo padre...
RoDante


No e non ti conviene :-) Mai fui di tale loggia ed oggi più che mai sostengo
le mie tesi che come allora ben si distinguono dalle vostre. Voi parlete di
tempi, io di vini :-)


 vigneto o filare... le trovo solo come specchietti per le allodole...
io guido un'automobile bianca del 1990, ma non ti diro' se una Fiat o
una Ferrari, mi pare una minchiata
N.


Ma allora a questo punto bando all'avarizia e vai dall'Avvocato a trattare
l'acquisto di Chateau Margaux; se anche tuo figlio non dovesse arrivare alla
licenza elementare avrebbe comunque davanti un futuro denso di
soddisfazioni, enologiche ed economiche ;-).
Scherzi a parte anch'io mi sono posto il problema di mettere da parte
qualche bottiglia per mia figlia, da aprire raggiunta la maggiore età (chi
le berrà poi, si vedrà).
Lei è del 96, ottima annata in molte delle principali regioni vinicole, per
cui mi sono lasciato un pò prendere la mano, soprattutto con il barolo;
dovendo prendere una sola bottiglia, per andare assolutamente sul sicuro
prenderei un premier cru di bordeaux del 95 o del 96; i prezzi sono molto
elevati (per usare un eufemismo), ma se per disgrazia tuo figlio dovesse
essere astemio rivendendolo ci farà un bel gruzzoletto.
Altri vini bordolesi che sicuramente dopo 15 anni sono al meglio della loro
forma e
che costano circa la metà dei premier cru sono Cos d'Estournel (ho
sciaguratamente bevuto recentemente l'ultima bottiglia di 82 e con tutta
probabilità qualche altro anno di bottiglia gli avrebbe fatto bene), Ducru
 Beaucaillou e La Mission Haut Brion.
In alternativa vai su un sauternes 95, 96 o 97 e stai tranquillo.
Saluti
Luca


Quindici anni non li ha ancora, però dovresti provare il Tocai Ronco della
Chiesa 90 di Borgo del Tiglio.
Io purtroppo me lo sono già bevuto tutto, però se passi per Bergamo ti porto
in un'osteria dove probabilmente ne hanno ancora.
Saluti
Luca


ROTFL
Però qui sei OT, dovresti postare su it.discussioni.motori ;-)
Saluti
Luca

 leggerini-beverini-insulsini...?
Esistono i filtri apposta, basta usarli.
Saluti
Luca


Vi ses!
Alessandro

RoDante perchè non si possono bere
dei bianchi dopo qualche anno, anche 15.
Forse non hai bevuto quelli giusti?
Unmese fa abbiamo fatto un verticale di
Vintage Tunina (bianco di Vinnaiolo Jermann
in Friuli e il migliore era l'86 seguito dal 85 ed
il peggiore il 90.
Gewuerztraminer alsaziani migliorano dopo 4-5
anni.
Ancora in Italia assaggia qualche Ruffino.
ciao Franco

> Cera' ancora freschezza, colore brillante, non ossidati
Be'! Ho assaggiato un Oslavje di Radikon del '97 e uno del '95. Il secondo
era migliore, aveva acquistato marce in piu' ma.....l'ossidazione! Quella
c'era e come!!!
Amo questo produttore e amo i suoi vini. Ma la loro ossidazione e' una
caratteristica proprio voluta.
Ciao Francesco
--
Posted from 
ro...@ems.flashnet.it
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http://www.Mailgate.ORG

> Caro omonimo... io ti consiglio un 100.000 in banca... al momento del
diploma o laurea ci acquisterą un BUON vino giovane, bevibile, e non
quell'ammasso semicatramato di vini vecchi e snaturati che passano per
affinati...
Meno male che il vino e' materia opinabile!!!
Ma ti fai?


Secondo me non devi spenderci tanto. Magari tuo figlio , tra meno di 15
anni, si incavola di brutto per qualche votaccio, incolpa di questo la
bottiglia e la tira nel muro...... :-)))
Scherzi a parte, punterei su qualche vino francese: un La Tache per esempio.
E' anche molto bella da vedere. Mio padre ne ha qualcuna che conserva
gelosamente....sapessi quanti anni sono che dico "prima o poi ne apro una!".
Questi vini oltre tutto, hanno un'ottima garanzia di farsi trovare sempre
piu' buoni ogni anno che passa. Non che gli italiani siano da meno ma......
Ciao Francesco


> solo perchè a me piace dire sempre quello che so, con
riferimenti reali e non per sentito dire?
Visto che usi "cazzo" posso dirti che tu di vino e forse anche di altro, non
capisci un emerito cazzo!


> ma perche' non gli dedichi una bella batteria di Aceto
Balsamico Tradizionale, di modo che la prima ampollina (dopo 15 anni)
sara' veramente una meraviglia?
Beccato! Te lo dicevo che l'aceto lo mettevi dappertutto????  :-))))


> non ultimo il mio parere e dato dal fatto che in italia non abbiamo vini,
tranne due o tre rossi, da poter migliorare con l'affinamento... per il
resto è moda, la barrique è moda, i novelli sono moda, un po come la rucola
dei tempi andati, il pomodorino dei tempi recenti, l'aceto balsamico di moda
oggi... tutti li usano... ma nessuno sa cosa sono... e quindi li usano a
sproposito...
Ehi! Ehi, tu! Ma sei frustrato? Io l'aceto balsamico lo uso molto poco, ma
sul pisello non ce l'ho mai messo, chiaro?
E meglio che ti bevi il vinello che fai nella cantina sotto casa. Tu sei
come il mio futuro suocero, che beve solo il suo vino e  quando va al
ristorante beve solo birra. E non perche' gli piace la birra, ma perche' e'
ignorante, scorbutico e convinto che il vino lo sa fare solo lui. Ma
sopratutto e' un emerito ignorantone perche quando gli capita di assaggiare
un buon vino dice che non gli piace. Ma si puo' ?????   Saluti!


 ha scritto nel messaggio
news:8p690p$u5v$4...@diesel.cu.mi.it...

La mia famiglia produce "aceto balsamico" da circa 170 anni noi sappiamo che
cosa è ma forse tu no
RoDante scendi dal trono e accetta l'esistenza di chi ne sa anche più di te
Alberto B.




Pierpaolo
Io ho assaggiato anche un Trebbiano di Valentini di 10 anni(mi sembra
