Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Cos'è questo oggetto ?

Qualcuno ne sa qualcosa?
No.
Ma e' chiaramente una cagata pazzesca.
Ossigeni un bicchiere di vino... versare il vino direttamente nel
bicchiere no, eh? :)
G

 Qualcuno ne sa qualcosa?
L'ho visto usare in un paio di ristoranti come dosatore per i 
distillati, non certo per quello che viene descritto.

 Qualcuno ne sa qualcosa?
no, ma a occhio e croce non vale neanche quanto una sana "girata" di
bicchiere.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Qualcuno ne sa qualcosa?
versovino, il decanter piccolino
nel bicchiere va il fondino
sě, ma il prezzo č piccolino?
bah! a me fa ridere un casino!
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 bicchiere.
infatti, ma in realtà è un aggeggio abbastanza vecchio che non è nato 
per quello che dicono: ora che mi viene in mente ne usavano uno molto 
simile  per i distillati (forse più piccolo come capacità) almeno 10 
anni fa, al Due Spade, e sembrava già abbastanza usurato.


Mi han detto che l'enoteca è bellina, oddio quando ho guardato il sito e ho
visto
come si gigioneggiano con quella minchiata , mi è preso un pò male, mi
sa di posto dove spennano i turisti un pò rincoglioniti ...
... quando ci vado lo compro :))))))
Raven
... ma come avete fatto a trovarlo su internette ?

>> > Qualcuno ne sa qualcosa?
A me ricorda molto il dosatore del Pastis, me lo ricordo più piccolo e io ne 
avevo una versione non a sfera ma cubica con sui 4 lati i 4 semi delle 
carte.
Comunque è un dosatore e dubito che possa essere usato come decanter, 
secondo me è solo una trovata commerciale.
ciao
Yub 


ritengo che i nostri pensieri siano in qualche modo affini ....
ma nn stronchiamolo cosě in fretta, č un buon strumento per togliere il
fondo da subito :-) dovrebbero farli usa e getta
m.
--
www.gastarea.com


 Mike Tommasi, Six Fours, France
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it 

 Penso di passare di la a fine luglio...
Avvisami che organizziamo un paio di cosette... ti piace il riso ?


 Porto un po' di Chateauneuf? ;-)
hehehe... così ci facciamo un brulè, vuoi mai che arrivi un'inaspettata 
bufera di neve
Piuttosto... se faccio in tempo ti procuro un assaggio di riesling passito 
che ha fatto il Paolone Rodaro, non lo metterà in commercio per problemi 
vari... ma è una cosa notevole.
Cazzo, non ho più tempo per fare nulla... ma un salto in friuli devo farlo a 
breve.


 Dieci Vendemmie in Trentino ?
No, ma dal nome che ha dato al vino direi che vale la pena approfondire la 
cosa... bisogna richiamare all'ordine l'architetto Bin Scienza che da quando 
stà con la Betta è praticamente scomparso.
Va detto che un po' tutto il gruppo dei soliti noti sta latitando da troppo 
tempo, io pure :o(
Tornando al riesling... sto maturando la convinzione che sia il mio vino 
ideale.
Sta lottando ferocemente, o piacevolmente, contro Chenin blanc.
All'ultima reimpatriata, ovviamente risottata, post vinitaly ne ho aperti un 
po'... un Wachau secco del '90 era ancora un po' troppo giovane, al punto 
che fronteggiava encomiabilmente la carpa fritta :o)))... un '94 Mosel 
abboccato era perfetto a fronte degli improponibili parametri...
Insomma... è un vino che non muore mai, se ben fatto ovviamente.
Però con il lavarello continuo a preferire un buon Lugana, ultimamente sto 
apprezzando molto Provenza. In mancanza un buon Pinot biancho è la mia 
scelta di riserva, Eppan linea media è l'ideale.


 capire... e' il tipo di esperimento che nin rifiuterei di fare...
hehehe, neanch'io off course.
Ma temo sia piuttosto difficile reperire sufficente materiale.


 Si tratta di dieci raccolte... della stessa annata, vero ?
No, dovrebbe essere un assemblaggio di 10 anni di vendemmia.
Piffer č uno strano personaggio, a cui piace molto sperimentare.
Stň aspettando anche io perchč sono molto curioso.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com


A me dovrebbe portarne una Sabato, così finalmente lo assaggiamo.
Ne parlavamo proprio ieri sera con Romano ed a quanto mi risulta è
l'assemblaggio di 10 vendemmie, dal 1995 ad oggi.
In pratica è stato aggiunto il mosto appena fermentato della vendemmia 2004
giusto per dare il grado zuccherino necessario ed abassare un poco la
gradazione alcoolica.
Ciao ed a presto
enociccio
www.parenti.com


Confermato quanto detto qui sopra.
La produzione annuale è di circa 1 (una) barrique all'anno.
Il vigneto si trova in Val di Cembra a quota 800 mt.
La vendemmia si fa a fine novembre, dopo la prima nevicata. Non reggerebbe
la seconda :-))).
Il vino, viene messo dopo la fermentazione in barrique e fà la malolattica
in legno.
Resta a riposare sulle fecce fino all'epoca dell'imbottigliamento, in
sostanza, per il 1995 è stato in barrique, sulle sue fecce, per circa 9
anni.
In febbraio si sono assemblate le barrique, considerando che la vendemmia
2004 era poco più che mosto, quindi ancora molto dolce.
Ha una gradazione alcoolica media di 13,5 gradi ed una elevata acidità.
Assaggiato in compagnia di Romano, queste le note che mi ricordo.
Colore giallo paglierino dorato con alcuni riflessi verdognoli. Romano
diceva che i sommelier francesi lo definiscono colore oro antico, di mio
posso dire che l'ho messo vicino ad una bottiglia di Chateau d' Yquem 1995
ed aveva lo stesso colore! :-))).
Al naso dava il massimo del godimento. Subito saltava fuori il miele,
principalmente di agrumi, ma poi anche il castagno. Poi salta fuori lo
zafferano, le arachidi, ancora gli agrumi, l'ananas, in sostanza evolveva in
continuazione per più di un'ora era un mutamento continuo.
In bocca, purtroppo non era ancora ben ammalgamato, forse un difetto di
gioventù, il dolce dell'ultima vendimmia saltava subito fuori ed era
vetamente staccato dal resto del vino che presentava invece ottime note di
botrytis ed una elevata acidità, segno di una notevole capacità di
invecchiamento.
Abbiamo deciso di riassaggiarlo fra un annetto per vedere se diventerà un
poco più armonico ed ammalgamato.
Comunque un ottimo esperimento, peccato che bisognerà attendere altri 10
anni per il secondo atto! :-)))
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:42d3fe56$0$334$5fc...@news.tiscali.it...
Per me dovresti abbassare i prezzi, sei fuori come un balcone; assortimento 
valido, ma prezzi spropositati.
Adieu
Ugazio 

 ha scritto nel messaggio 
news:42d3fe56$0$334$5fc...@news.tiscali.it...

 Ugazio
Ho aspettato un poco a rispondere a questo post, perchè non mi sembrava il
caso di rischiare di innescare una polemica, ma, visto che il discorso
innescato non mi fà molto piacere, e sopratutto mi chiama in causa, eccomi
quà a parlarne.
Innanzi a tutto, preciso che non c'entra niente con il post a cui stai
rispondendo, che invece era impostato sulla degustazione di un vino da
laboratorio, mooolto particolare e di cui si era parlato durante il tread in
cui stiamo postando.
Poi, chi sono io, quasi tutti i frequentatori lo sanno, chi sei tu,
sinceramente, non lo so.
Dico questo perchè per parlare di prezzi dei prodotti penso che si debba
avere un minimo di conoscenza di quello che è il prezzo di origine di questi
prodotti.
Non basta dire che "sei fuori come un balcone" perchè hai trovato dei prezzi
più cari sul nostro sito rispetto ad altri, così non fai altro che mettere
alla gogna il nostro lavoro senza darne una giustificazione.
Un conto è dire una cosa del tipo: Ho trovato il tal vino sul tuo sito che,
dal produttore costa 20 e tu lo vendi a 100, perciò ti dico che secondo me
sei troppo caro. Una cosa completamente diversa è dire che "Sei fuori come
un balcone" i tuoi prezzi sono troppo alti, senza giustificarne il motivo.
Chi legge potrebbe pensare che "TUTTI" i nostri prezzi sono troppo alti
rispetto a dei parametri che NON HAI precisato.
Detto questo, sulle politiche dei prezzi ci sono sempre state polemiche e
sempre ci saranno, noi siamo  pronti ad affontare delle discussioni, anche
sui prezzi, ma almeno con gente che abbia voglia di fare una discussione
costruttiva, che porti ad un fine, non ad una semplice denigrazione.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 
Infatti, direi anch'io che non ce n'era bisogno.
Quel tipo di post non ha alcun valore.

"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:U6rBe.66754$h5.28...@news3.tin.it...

Ringrazio per la comprensione, ma la cosa mi è stata sul gozzo per un pò e
poi non ce l'ho fatta più!
OK! Chiudiamo qui. Non si sà mai!!!! :-)))
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com


CUT
Probabilmente dovrei farmi gli affari miei, ma incuriosito dalla questione, 
ho confrontato i prezzi di 2 - 3 vini e devo dire che Ugazio ( non so chi 
sia e da dove salti fuori) non ha tutti i torti:
Macrina Garofoli tu lo metti a 7,2 scontato, sabato l'ho comprato a 5,1
Podium Garofoli tu a 12,15, sabato comprato 9,4
Cabreo Ruffino tu a 28,8, comprato a 24
Pareto ruffino tu a 41,85 comprato a 38
Mi fermo qua. Questo non è per dare contro a te, ci mancherebbe, ma per una 
serena discussione sui prezzi del vino che oltre ad essere elevati seguono 
delle logiche che io non capirò mai. Notare che io ho acquistato in 
un'enoteca tradizionale non online.
Ciao, Fabio 

"Fabio" <Fa...@Aol.com> ha scritto nel messaggio 
news:AWvBe.68052$h5.28...@news3.tin.it...
P.S. Ho guardato solo questi 4 vini, perchè li ho acquistati sabato e ho lo 
scontrino, sugli altri non so...
Fabio 


Io ho la sensazione (e forse anche di piu') che in OGNI esercizio
commerciale ci siano dei prodotti piu' convenienti e dei prodotti meno
convenienti. Se avessi una enoteca probabilmente cercherei di attirare i
clienti con una buona offerta (cioe' avrei un prezzo piu' basso che la media
del mercato), cercando di compensare con margini piu' alti sul resto dei
prodotti offerti, nella speranza che chi entra per comprare il vino in
offerta poi "allarghi" il suo acquisto alle altre cose...
Con questo credo che i prezzi delle enoteche on line siano tendenzialmente
superiori al resto nella misura in cui propongono dei prodotti difficilmente
reperibili nel canale tradizionale...
ciao
bacca


 Ciao, Fabio
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com


Concordo con Enociccio e sono contento che il subject (e il tono) sia
cambiato...
I prezzi dal produttore sono brutte bestie. Sono pochi quelli che non
fanno sconti anche enormi. Ho Clienti che mi raccontano che con alcuni
vini -acnhe importanti- è per loro più conveniente comprarli da un
distributore che direttamente in azienda. Ci sono aziende che arrivano
a scontare l'inscontabile se compri una paletta o multipli e
l'enotecaro in questi casi si trova in evidente difficoltà...
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori

 l'enotecaro in questi casi si trova in evidente difficoltà...
e se ne compri anche un secchiello ti regalano le formine?

 facciamo sui vini varia dal 35 al 45%. Questo variare è stato da noi
voluto
Su questo numero ci sono abbastanza anche se mi aveva incuriosito un
discorso che qualcuno mi faceva qualche tempo fa circa la prevalenza di
pagamenti molto dilazionati dei fornitori (soprattutto x ristoranti),
nonostante la presenza di sconti del 4-5% per pagamenti immediati... che dal
punto di vista finanziario e' estremamente vantaggioso, con i tassi al 3%
annuo! Per i margini il 5% non sarebbe malaccio!!!


 annuo! Per i margini il 5% non sarebbe malaccio!!!
hai provato a dare uno sguardo ai tassi debitori sul conto corrente? molto
meglio cercare di dover pagare le bottiglie dopo averle già vendute, se non
si hanno grossi capitali da investire nel magazzino.
m.
--
www.gastarea.com


 bacca
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com



:-)
Paletta a parer mio è la miglior traduzione per pallet visto che la
parola "bancale" non esiste, "pancale" praticamente non esiste lo
stesso e "pianale" non mi piace ancorchè corretta.


 >
Mi ricollego qui, perchè è piu facile che cercare il vecchio post.
Sono appena tornato da un rendez vou conil mio commercialista per una
discussione sugli studi di settore.
Volete sapere quale è il ricarico minimo che lo stato autorizza per le
enoteche?
Il 65% !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mi piacerebbe che l'autore di questi stramal........ studi di settore
leggesse un pò i post di chi il vino lo compera regolarmente ed imparasse
quello che ne pensa dei ricarichi degli enotecari.
Scusate lo sfogo!
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

Il 65% !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hai ragione è ridicolo... tuttavia credo si tratti di "ricarico minimo
credibile"  più che di "ricarico minimo autorizzato"... Puoi avere
ricarichi minori ma ti vengono a dare una controllata... beh... niente
di male, basta avere tutto a posto.


 di male, basta avere tutto a posto.
A parer mio parti di legislazione sono basate su un'italia che non esiste 
piů, andrebbero quindi rimodernate. 

 
Non ci posso credere.
Ditemi che è uno scherzo.