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Titolo: Puntata enogastronomica nelle Marche [LUNGO]

Non andando in ferie ad agosto mi sono concesso una puntata
enogastronomica nelle Marche, con due cene strepitose (Uliassi e Cedroni)
e la visita a tre produttori (Le Terrazze e Leopardi-Dittajuti a Numana e
Bucci a Ostravetere).
Su Bucci non mi dilungo, avendo gia' parlato dei suoi vini dopo la
presentazione cui avevo presenziato a Milano. Ribadisco che i due
verdicchi, base e riserva sono ottimi a che il Rosso Piceno e'
estremamente interessante.
Presso Le Terrezze il Rosso Conero Sassi neri purtroppo non era in
assaggio, per cui ho provato (in bicchieri di plastica, 'tacci loro...):
-Chardonnay Le Cave '02: discreto vino, molto fresco e beverino, ideale
per le calde estati come questa
- Chaos '00: difficile giudicare un vino tanto giovane, i profumi sembrano
molto interessanti, ma in bocca il rovere e' decisamente invadente. Da
rivedere tra 4-5 anni, recentemente ho letto una recension entusiastica
del '97.
Ho assaggiato anche un brut che pero' non mi e' parso particolarmente
interessante.
Da Leopardi ci sono andato dopo avere bevuto il Calcare al ristorante, per
cui parto da questo:
- Sauvignon Calcare '01: vino molto interessante, per i netti sentori
minerali di calcare (d'altronde girando per le campagne intorno a Numana,
un'occhiata ai terreni conferma la composizione calcarea del suolo), sotto
i quali emerge la foglia di pomodoro del Sauvignon. Un po' magrino in
bocca, ma comunque un vino da terroir interessante.
- Rosso Conero Fructus '02: presenta, meno accentuate, le stesse note
minerali del Sauvignon, oltre ad un discreto frutto
Abbiamo assaggiato anche un paio di riserve (Rosso Conero ed un uvaggio
che non ricordo), ma la mancanza della nota minerale le rende secondo me
meno interessanti.
Bevuti al ristorante:
- Champagne Billecart-Salmon: molto fine, e discretamente complesso, come
profumi, in bocca non mi sembra esaltante, ma riconosco che sono
totalmente sprovveduto ed inesperto per quanto riguarda gli Champagne.
Comunque buono.
- Per Martina '00 Vallona: il pignoletto vendemmia tardiva di Maurizio
Vallona e'sempre un gran bel bere. Strong buy, considerato anche che si
trova a 10 euro o poco piu'.
- Arkezia '00 Fazi-Battaglia: mediocre, al naso ricorda la big bubble.
Fatto subito cambiare in favore di:
- I Capitelli '00 Anselmi: che e'una sicurezza assoluta. Non ha ancora
raggiunto l'equilibrio tra dolce ed acidita', ma ha gia' una buona
complessita' e mostra tutta la sua classe.
- Gaiospino '01 Fattoria del Coroncino: buono, anche se bevuto cosi'
giovane non rende come dovrebbe. Avrei forse fatto meglio a scegliere il
suo fratellino Coroncino, probabilmente piu'pronto.
- Chardonnay Giarone '98 Bertelli: strepitoso, impossibile dire di meno.
Il miglior Chardonnay italiano da me mai bevuto, forse il miglior bianco
italiano (sempre limitatamente alla mia esperienza), l'unico chard
italiano che rimarra' nei miei ricordi insieme ad un paio di grandi
borgognoni. All'olfatto si apre su note di burro, fiori e, sullo sfondo,
minerali. Dopo una decina di minuti emerge un netto sentore fruttato di
agrumi e dopo altri dieci minuti un aroma salmastro che mi ricorda le
ostriche. In bocca assolutamente armonico, rotondo, opulento ma sorretto
da disreta acidita'.
Gia' buono ora, con prospettive di ulteriore evoluzione
- Eiswein '00 Kracher: ottimo, ma questo tipo di vini da giovane e' troppo
sbilanciato sul piano della dolcezza per permettermi di apprezzarli
adeguatamente. Si sente tutta la sua classe, l'intensita' dei profumi e'
straordinaria, ma secondo me va riassaggiato tra dieci anni.
E' tutto, scusate la prolissita'.
Ciao,
 L.
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 L.
Ciao e grazie a te !
Danilo
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 sentore di Clos de la Bergerie ?
he, he, sapevo che qualcuno l'avrebbe tirato in ballo...  ;-pp
Quello del vino di Joly era un odore sgradevole, che ricordava il mare
stagnante, mentre quello del Giarone era proprio un profumo, simile a
quello delle ostriche fresche, nessuno al tavolo l'ha trovato sgradevole,
anzi eravamo tutti entusiasti del vino.


 ha scritto nel messaggio
news:bhskgi$tlk$1...@news.newsland.it...


E' tutto, scusate la prolissita'.
ma figurati, io intanto mi stampo direttamente tutto quanso e la
prossima volta che vado a trovare i parenti della morosa so che cosa
provare.
Personalmente mi sto avvicinando piano piano al vino un po' migliore
da qualche mese e ho scoperto da poco l'esistenza di questo newsgroup
(e' il mio primo post).
Quando sono stato nelle Marche mi sono piaciuti molto un paio di
verdicchi:
- Belisario - Cambrugiano riserva 2000 - verdicchio di Matelica.
Lo bevvi lo scorso anno da Uliassi (98, costava 20 euro) e l'ho
ritrovato anche quest'anno (99 e 2000). In enoteca sono riuscito a
trovarlo a euro 8.50 e lo considero un prezzo eccellente per la
qualita'.
- Pier della Vigna - cantina Zaccagnini di Staffolo - 1996 -
verdicchio dei castelli di Jesi bevuto in un'enoteca a Senigallia. Mi
ha fatto una grande impressione. Costava 16 euro ma in enoteca non e'
facilmente trovabile.
Mi piacerebbe avere un parere/consiglio su questi e su altri bianchi
marchigiani da chi ne conosce piu' di me.
Davide

 marchigiani da chi ne conosce piu' di me.
A parte quelli che ho nominato nel post (per me Villa Bucci e' veramente
un grande vino, uno dei migliori bianchi italiani da vitigni autoctoni
IMHO), mi piacciono molto il Contrada Balciana di Sartarelli (che del
Verdicchio ha veramente poco, ma e' un gran bel vino, anche se e'
diventato troppo costoso), il Podium di Garofoli (mi dicono pero' che
l'ultima annata non e' granche') ed i summenzionati della Fattoria del
Coroncino (Gaiospino e Coroncino in primis).
I rossi li bazzico meno, ma il Rosso Conero Sassi Neri de Le Terrazze e'
generalmente molto buono. Vini piu' semplici, ma gradevoli, i Lacrima di
Morro d'Alba, dei quali ricordo un ottimo esemplare di Mancinelli (2000?).
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Morro d'Alba, dei quali ricordo un ottimo esemplare di Mancinelli (2000?).
Morro e' molto vicino a dove alloggero'. La cantina di Mancinelli e'
visitabile ? Leggevo che per quella di Zaccagnini e' necessario
telefonare.
Grazie dei consigli. I primi passi nella strada lastricata sono
pronti... ;-)
Ciao,
		Davide

 telefonare.
La cantina di Mancinelli e' visitabile, ma un colpo di telefono e' sempre
consigliabile.
Devo dire che in generale le cantine marchigiane non sono attrezzatissime
per l'accoglienza, ricordo ancora con raccapriccio i bicchieri di plastica
per l'assaggio da Le terrazze a Numana...
In compenso sono tutti molto gentili, a cominciare dal simpaticissimo
agronomo di Villa Bucci.
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