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Titolo: Degustazione cieca

venerdě 25 Luglio, degustazione cieca di:
Dedicato (Miceli) 2000 - 14%vol 21euro in enoteca
Io Bianco (Ca' di Frara) - 2001 13.5%vol 12euro dal produttore
La Segreta Bianco (Planeta) - 2002 13%vol 7euro in enoteca
Clos de la Bergerie (Chateau Roche-aux-Moines) - 1996 13,5%vol  27euro in
enoteca
More Majorum (Mastroberardino) - 1998 13%vol 17euro 
Montalupa (Ascheri) - 1998 13%vol 27euro in enoteca
hanno ottenuto i seguenti punteggi, dai 4 degustatori
(Danilo,Carlo,JLPicard,Bacca)
21      20      21      24     tot 86 Dedicato 
22      21      19      20     tot 82 Io Bianco 
25      23      24      26     tot 98 La Segreta Bianco
20      18      21      20     tot 77 Clos de la Bergerie
24      23      24      24     tot 95 More Majorum 
24      21      19      23     tot 87 montalupa    
Visto che sto bevendo il residuo del Clos de la Bergerie i miei riflessi
cominciano ad appannarsi per cui non indico i dettagli dei punteggi
(Occhio,Naso,Bocca, Globale) ma a richiesta potrei cimentarmi.
Aggiungo la mia personale opinione:
I viognier in purezza mi hanno un po' deluso, mi aspettavo un fruttato piů
evidente e una bocca piů rotonda. Infatti il Dedicato aveva piů sentori
erbaceo/balsamici che non frutta gialla, anche se a me č parso molto molto
persistente in bocca. Il Montalupa ha pagato inoltre un naso un po' spento.
I due blend con Viognier (Io Bianco e La Segreta) erano i piů immediati
con l'occhio strizzato al mercato ma con un legno non assorbito per il ca'
di frara che, imho, va bevuto almeno l'anno prossimo
Sulla puzzetta del francese (sentore che ricordava il mitile) non mi
pronuncio piů di tanto visto che lo sto bevendo ora con piovra bollita
:-))))) e anche se, a distanza di cosě tanto tempo, la puzzetta si sente
ancora un filo ma-solo-perchč-l'ho-sentita-venerdě.
Mi č piaciuto molto il More Majorum, carnoso e suadente.
Grazie a tutti !!!
Danilo

 ancora un filo ma-solo-perchč-l'ho-sentita-venerdě.
Beh, ma non tenermi sulle spine: svanita la puzzetta, si sentiva qualcosa
di interessante nel vino o no? Odio quando i vini portati da me fanno di
queste magre figure...
In ogni caso, e rispondo indirettamente a Giorgio, non volevo essere io a
pubblicare i risultati della degustazione, perche' i risultati
sconcertanti (vittoria di un vino di Planeta da 7 euro) mi fanno dubitare
del mio gusto estetico in fatto di vino...  :-((
Ciao,
 L.
-- 
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 24      21      19      23     tot 87 montalupa
Ragazzi non posso lasciarvi soli un attimo che mi fate vincere Planeta....
Ciao.Schigi.

 Ragazzi non posso lasciarvi soli un attimo che mi fate vincere Planeta....
Sigh... pero' ti ricordo che Planeta (con il Cometa) ha vinto anche
all'ultima alla quale eri presente tu...


Grazie Danilo! Non avrei saputo scrivere resoconto migliore. E grazie ancora
per la bella serata.
Ora, mi pare evidente che i vini di Planeta appena aperti sono perfetti e
pronti da bere. Un ipercritico direbbe "come la coca-cola". Pero' non c'e'
niente da fare, il Segreta era quello che appariva meglio sia al naso che in
bocca. E costa 7 euro.
schigi hai ragione, continuiamo a far vincere Planeta. Soprattutto quando
pensiamo di averlo individuato alla cieca e cominciamo a sparare a zero su
quella bottiglia, salvo poi scoprire che non avevamo indovinato...
"NOOOOOOO! Ha vinto ancora planeta!!!!!!".
"E adesso come facciamo????".
"Non vorrai mica postare una roba dove il vino da 7 euro ipercriticato/finto
ha distrutto tutto?".
Risate grasse e buoni vini, dopotutto.
ciao
bacca
PS assente fino a sabato. rispondero' ai vostri insulti sul risultato della
degustazione soltanto allora. Non scappiamo, non preoccupatevi.
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 24      21      19      23     tot 87 montalupa    
Salve ragazzi. Vi posso chiedere una cortesia? Mi spiegate con quale
criterio attribuite i punteggi in fase di degustazione? Se ho ben capito i
quattro valori si riferiscono all'aspetto, all'olfatto, al gusto e
l'ultimo alla sensazione globale del vino. Ma qual'è il punteggio massimo
per ogni categoria? E come decidete ad esempio che l'aspetto di un vino
vale, che so, 24 piuttosto che 23 o 25?
Anch'io ogni tanto mi diverto a degustare un vino predendo appunti sui
miei giudizi, ma il punteggio non so come assegnarlo.
Grazie

 vale, che so, 24 piuttosto che 23 o 25?
Premettendo che il nostro metodo non ha assolutamente alcuna pretesa e che
diamo i voti piu' che altro per gioco, il metodo funziona cosi': il voto
finale e' in 30esimi, e viene stabilito dalla somma dei voti in 4
categorie, ovvero visivo (max 4 p.ti), olfattivo (max 8 p.ti), gustativo
(max 12 p.ti) e globale (max 6 p.ti). Ovviamente la somma dei "pesi" per
le 4 categorie deve dare 30, a volte stabiliamo che ognuno sceglie i
propri "pesi", fermo restando che la somma deve essere 30.
Per quanto riguarda come stabilire il punteggio per le varie categorie,
non esistono regole precise, ci affidiamo un po' a quanto indicato nei
vari corsi AIS/ONAV/ecc., un po' al gusto personale: ad esempio per quanto
riguarda l'esame olfattivo, persistenza e finezza sono sicuramente piu'
importanti dell'intensita'.


del mio gusto estetico in fatto di vino...  :-((
Il dubbio levatelo subito, il fatto e' che queste cieche con mix di
vini completamente diversi non sono attendibili, sono solo un
piacevolissimo gioco, non te la prendere!!
Fossero stati tutti in purezza gia' sarebbe stato diverso, e' ovvio
che un vino piu' morbido e facile e' normale che sembri "migliore",
credo :-P.
Ciao,
G


Puzzetta?
Sarà mica colpa del corno riempito di letame? ;-)
Comunque anche il suo fratello maggiore mi ha riservato non poche delusioni
in passato ed è da un bel pò che il buon Joly non mi frega più ...
Saluti
Luca

 Mi č piaciuto molto il More Majorum, carnoso e suadente.
Anche questa, per me č nuova. Anche il More Majorum con il Viognier?
Mi devo essere perso qualche cosa! :-OOO
Ciao
enociccio


ancora un filo ma-solo-perchč-l'ho-sentita-venerdě.
Certo che il 96 era stata una grandissima annata in Loira...
Strano la puzza di mitili... anche il secondo vinoi di Joly dovrebbe
essere in piena forma. Eccetto che i vini della Loira assaggiati dopo
7 anni sono molto probabilmente nella loro ben nota "fase chiusa".
Avresti fatto meglio a metterla via per ancora 10 anni...
Mike

 Mi devo essere perso qualche cosa! :-OOO
niente !
Ciao
Danilo

 del mio gusto estetico in fatto di vino...  :-((
Non essere così triste !! L'abbiamo fatto vincere tutti, il Planeta e, per
quanto possano contare gli estremi, si è beccato i due punteggi più alti.
Ps, ho aperto una seconda bottiglia domenica sera (bottarga olio e pepe,
trancio di trota al burro con crema di cipolle e pere, tagliolini sugo di
scorfano) e aveva un bel tappo di 'plastica', era così anche la bottiglia
di venerdi?  
Ciao
Danilo

 Risate grasse e buoni vini, dopotutto.
Sģ direi di si anche se avendo proposto io il Viognier ho avuto una
parziale delusione ...
Ciao
Danilo

 Avresti fatto meglio a metterla via per ancora 10 anni...
Boh, il mio pusher mi aveva detto che il Clos de la Bergerie non ha la
stessa longevita' del suo fratello maggiore, per cui 7 anni mi sembrava un
invecchiamento adeguato per lui. In ogni caso, fase chiusa o no, il quadro
olfattivo non poteva essere definito fine...
Magari ne ricomprero' un'altra bottiglia per dargli una seconda
possibilita', ma per adesso sono piuttosto deluso.


 per il More Majorun, se non ricordo male.
Si', il More Maiorum e' il Fiano di Avellino selezione di Mastroberardino,
uno dei due "intrusi" (ovvero non-viognier) insieme al francese.


 la prima sensazione olfattiva era di vino ... ossidato. 
Basta ... basta ... non dire di piu'! Lasciatemi solo con il mio dolore...
Questo weekend devo stappare una bottiglia che mi riporti il sorriso,
andro' a fare un'ispezione in cantina!  ;-))


possibilita', ma per adesso sono piuttosto deluso.
Noooo, meglio spendere cifre simili su grandi vini della stessa
regione. Tipo Patrick BAudouin, Chateau de Suronde, Eric Morgat,
Philippe Delesvaux, Foreau... ecco, magari un Monlouis di Jacky Blot,
o meglio di Chidaine, da morire. C'e varieta nella Loira, anche nella
tipologia del sottosuolo, in certe zone arigilloso calcareo, in altre
granitico; e la differenza e' nel bicchiere...
Mike