mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: SOS abbinamento Tartare

Come da oggetto, tartare di filetto (o controfiletto) di manzo, con tutti 
gli ingredienti canonici (senape, prezzemolo, uovo,cognac etc etc) cosa 
abbino?
Io ci vedrei meglio un bianco secco, ma i miei ospiti preferiscono i rossi. 
Idee?


Capiti a fagiolo: ieri ho tartarizzato una fiorentina al coltello (du
palle!) e senza farla troppo canonica (uovo e cognac no) l'ho accompagnata
con un Pinot Nero """MInore""" un Sauvigny Les Beaune di A.Guyon 2001.
A me è piaciuto, gran naso del vino e in bocca non copriva la tartare .....
Ciao
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 .....
Mhh un paio di pinot neri li ho, e di un barbaresco che ne diresti?
Hai ragione, fare la tartare č una rottura di palle, ma io ho coltelli 
affilati e....moglie alla console.
Fabio 

la carne cruda è appiccicosa in bocca per cui la bollicina.
la senape dona persistenza, per cui vino lunghetto alla gustativa.
l'uovo crudo è grasso per cui alcolicità.
il cognac, se si sente, chiama un vino di struttura.
uno chardonnay cileno? una falanghina imprortante? un rosato di
struttura?


Scusa ma con tutti gli chardonnay che abbiamo in Italia (ed in Francia), 
c'è bisogno di andarsi a prendere una chardonnay in Cile?!?!?!?!? ;-)
Io, con rispetto parlando, l'appoggio a Danilo... :-)
Un nebbiolo come ce lo vedi?
Tolux
-- 
'Perché non trovo mai bottiglie pregiate nella mia cantina?'

 Un nebbiolo come ce lo vedi?
Bene, anche se potrebbe essere troppo tannico e strutturato (attenzione però
a quanto .... è strutturata la tartare, la mia non lo era moltissimo)
Danilo
Ciao


> Un nebbiolo come ce lo vedi?
Ecco poi la scelta è stata per uno Chardonnay di Planeta 2001, che si è
rivelato già oltre il culmine: secondo me era in fase discendente, con una
nota dolce un pò troppo evidente e poca acidità, sembrava quasi un vendemmia
tardiva! Resta un'incognita.
Si è aperta anche un Tancredi Contessa entellina di Donnafugata 2000, blend
di nero d'avola e cab sauv, vino che a me pice moltissimo:ossidata e
marsalata. Finita nel lavandino
Sitorey di Gaya 98, non male, ma un pò scarica, però pensavo meglio, non
molto in linea con la tipicità della barbera.
Fabio

 tardiva! Resta un'incognita.
ho come il sospetto che non abbia funzionato granchè con la tartare!
Sbaglio?
Ciao
Grazie
Danilo


 Sbaglio?
io ci avrei messo un bel nebbiolo tradizionale...

 Sbaglio?
Esatto, abbinamento andato a donnine facili...meglio il sitorej. Credo che 
l'abbinamento più corretto siano le bollicine alla fine.
E' che quando si è in crisi, si risolve sempre con le bollicine...mah
Fabio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: (distillati) Voglio farmi due regali

Furia di fare regali per altri m'č venuto il desidero di pensare un po' a
me...
cosě ho deciso: mi regalo un paio di distillati esattamente un rhum ed un
whisky...  Per il rhum non ho preferenze per il whisky invece non deve
essere un blended e non deve essere torbato.
Sono perň, un po' digiuno di etichette, cosě qualunque consiglio č ben
accetto.

 whisky...  Per il rhum non ho preferenze
Per il rhum ti consiglio due prodotti 
uno della Guyana e uno venezuelano:
Demarera Distillers Ltd. "El Dorado" 12 
Anni e Santa Teresa "Selecto". A Milano 
si trovano con facilità. Il primo 
viaggia su 40 Eur. mentre il secondo è 
al circa 15 Eur.
Ciao.
Andrea.

Demarera Distillers Ltd. "El Dorado" 12 
Demerara.
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:bshebl$t1c$1...@newsreader.mailgate.org...

Whisky .... non torbato .... forse potresti provare un Balvanie 12 anni ...
molto "equilibrato" ...

 Se sono ancora in tempo: per il rum ti consiglierei di provare il
Grazie a tutti per i consigli.
Il primo giro m'ha un po' deluso (del resto sotto le feste le enoteche non
sono sempre aperte) e per consolarmi mi sono preso tre bottiglie di prunotto
occhetti, praticamente un nebbiolo per una cena tranquilla.
Ora rivado vediamo un po'...


A me piace molto il Zacapa Centenario od il Bally 12Years old Piramide,
entrambi Rhum agricoli.
Come Wisky, potresti provare il Glen Rothes vintage, non costa una
esagerazione, ha una bella bottiglia :-), č fatto nello Spyside, perciň non
troppo torbato.
Ciao
enociccio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vado nelle Langhe

La ragione e' Cheese 2001  a Bra ( abbiamo unstand con l'azienda di
famiglia) ma lunedi' prossimo ho gia' i miei piccoli appuntamenti
Vado da  Scavino , Mascarello(Bartolo) , da Borgogno e forse da Sandrone
......considerato che adesso siamo in piena vendemmia non mi posso lamentare
( certo Voerzio e Bruno Giacosa hanno detto no ) .
Vi racconto quando torno ......se avete suggerimenti e consigli   ......
ciao
Lello

 famiglia
Interessante....cosa proponete?
Ciao.Schigi.

Aggiungo che sono a Cheese sabato e domenica, quindi per eventuali
appuntamenti propongo scambio di numero GSM per quelli che non lo
conoscono gia...
Mike


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Joevedi' sera

Ieri sera, per festeggiare il passaggio milanese di Joe, ci siamo
trovati da Picard con lui e MaxBomb per tazzare qualcosina, 5 birre,
tra cui una Ale del birrificio BiDu SPETTACOLARE, passando ai vini:
-Rosso Faye 98 Pojer e Sandri, gia' bevuto conferma di essere uno dei
bordolesi italiani che preferisco, specie per rapporto q/p, delicato,
poco vegetale ed elegante, grande beva, non immensa la struttura ma e'
il mio genere di bordolese (i cicciottoni non mi piacciono troppo)
-Chateau mith Haut Lafite 98, questo e' su toni nettamente piu'
vegetali ed e' piu' possente, intriganti le note di pepe nero e
cenere, pero' in bocca l'ho trovato un po' scomposto e meno elegante
dell'italiano (erano serviti alla cieca)
-Loazzolo Piasa Rischei Forteto della Luja 97, e con questa le ho
finite, mannaggia, che goduria con un Livarot a latte crudo :)
-Champagne Larmandier BdB 98, un ruttante da competizione, mai sentito
uno Champagne cosi' gasato, lamiseria! Ho dovuto farlo sgasare per
poterlo apprezzare, buona acidita' ma non mi ha colpito molto, era
anche un po' stancante.
-Prosecco Frozza, ne avevo sentito parlare, cazzarola, e' buono
davvero, tenuto conto di quanto poco costa, mela verde, pera, buona
acidita', cremoso in bocca, da berne a secchi.
Ciao
G

tra cui una Ale del birrificio BiDu SPETTACOLARE, 
E giustamente la Bombal invecchiata 18 mesi che merita davvero!
Addirittura vinosa, con sentori di prugna e "animale", fascinosissima.
Complimenti a Max per il suo prodottino!!
G

 acidita', cremoso in bocca, da berne a secchi.
Per la precisione era il Val Mesdě di Frozza, sboccatura 2005.
Nel descriverlo perň non si puň non menzionare il classico sentore di
detersivo/sapone di Marsiglia, che ne costituisce una delle
caratteristiche principali e forse anche un po' il limite.
Di Larmandier in passato avevo aperto bottiglie piů felici, ieri mi č
sembrato un po' scomposto e con un'aciditŕ citrina.
Confermo che la birra di BiDu č veramente strepitosa, finissima al naso e
possente in bocca.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ritrovato champagne del 1780

http://www.corriere.it/esteri/10_luglio_17/champagne-relitto-baltico_9a470234-91ac-11df-8c13-00144f02aabe.shtml
Come al solito, quando si verificano questi ritrovamenti, il vino è 
sempre eccezionale, sprigiona profumi grandiosi, e lo stato di 
conservazione è perfetto. Del resto, chi avrebbe interesse a sostenere 
il contrario, tra quelli che hanno avuto il privilegio di assaggiarlo?
Cosa ne pensate? Avete anche voi un po' di sano scetticismo, oppure 
secondo voi quello champagne è davvero ben conservato come sostiene 
l'articolo?
-- bb


Sinceramente mi interessa poco, preferirei essere fra quelli presenti 
all'apertura.

 all'apertura.
Non sono sicuro di aver capito.
Non ti interesserebbe assaggiare quello champagne e sapere se è davvero 
ben conservato, ma vorresti solo vederne l'apertura?
-- bb


Essere presente E assaggiare, ovviamente


MOET in grossa crisi commerciale.
ottima pubblicita'.
-- 
http://ioscommettopiano.blogspot.com/

Barone Barolo ha scritto:

Strano non risulti "sapido"
Luk


Ho letto la notizia.
In effetti data la temperatura e l'oscurità delle profondità marine le
condizioni
per una buona conservazione potrebbero esserci.
Sono tuttavia piuttosto scettico visto che andrebbero considerati
anche altri fattori come
l'umidità :-) e la salinità dell'acqua nonchè la capacità del sughero
di reggere per tutti questi
anni a quelle profondità a contatto con l'acqua.
Di primo acchito direi che non faceva tanto notizia dire: "Abbiamo
ritrovato una bottiglia di champagne
di due secoli ma faceva cacare".
Poi mi immagino la scena:
SUB: "Pronto Vedova Cliquot?"
VED: "Sì sono io"
SUB: "Abbiamo ritrovato una bottiglia con un simbolo sul tappo che non
sappiamo identificare,
è una specie di ancora..."
VED:"Ah, interessante, l'avete aperta la bottiglia? Com'è?
SUB: "Ah buonissimo spettacolare magnifico".
VED:"... certo certo, è nostro di sicuro, in effetti mi ricordo che a
quei tempi
si usavano dei tappi con un'ancora sopra, è sicuramente nostro,
bravi".
Saluti
Leonardo

 bravi".
LOL!
-- bb
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: tintilla

cari amici, 
ho bisogno del vostro aiuto.
Sto cercando una varietà di vite da taglio, poco produttiva e dal
colore rosso intenso. Il vino che ne deriva sembra essere davvero
apprezzabile. Questa varietà è tipica del molise, ma credo che in giro
per il mondo, specialmente in Spagna, ce ne siano di simili. Ho
bisogno di conoscere chi sono questi simili e dove li posso trovare.
Potete scrivermi anche a questo indirizzo: 
re...@unimol.it
.
Silvia Reale

 ha scritto nel messaggio
news:68287506.02061...@posting.google.com...


 Silvia Reale
Cara Silvia,
puoi acquistare la cultivar Rossissimi presso i consorzi agrari
prenotando a settembre.
Saluti. Amedeo.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Bicchieri da degustazione

Ciao,
domanda facile facile... quali bicchieri da degustazione consigliate,
e dove li reperite (e con che costi)?
Preferibilmente zona Milano :)
Ringraziovvi ;)
G

Preferibilmente zona Milano :)
Spiegelau Authentis numero 3, 40 Euro per 4. Uso solo questo. Anche
per lo champagne (vabbe', gli champagne che bevo io sono un po'
particolari, piu' vinosi, poco dosati, con meno bollicine)
Mike

particolari, piu' vinosi, poco dosati, con meno bollicine)
Pero'... carucci eh? :)
Vedo se li trovo, certo che se un commensale te ne rompe uno devi
tenere la Beretta a portata di mano :))
Ciao
G

 wrote in message
news:3de4cdfd...@news.edisontel.com...


 bicchieri adatti al vino.
La forma č importante, ma anche la diafana sottigliezza del cristallo.
Ikea la vedo piů portata per Billy, Akstrund ed Vakalla.
Ciao.Schigi.

 schrieb im Newsbeitrag
news:3de4e08e...@news.edisontel.com...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Nuovo Sito

Scusate, forse sono OT, ma è l'unico newsgroup che per ora ho trovato che
tratta di vino.
Ho fatto il sito per un'amico che tratta vino, e lui mi ha chiesto di fargli
un po' di pubblicità, a parte forse la poca bellezza del sito, e di quello
me ne scuso io in prima persona, ma i vini che propone credetemi sono di
sicuro molto validi, (oltre a qualche grappa, e all'olio).
Il sito è 
http://www.larosavini.it
 andate a trovarlo se potete, scrivetegli
pure ( 
in...@larosavini.it
) per avere delle informazioni in più e scusatemi
ancora se ho fatto della pubblicità in un news dove forse è bandita.
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:3c873...@news.dada.it...

Stai contravvenendo ad alcune condizioni che hai sottoscritto con il tuo
contratto di abbonamento a TIN. Una fra tante: la pubblicità su news group.
A qualcuno potrebbe venire voglia di segnalarti all'abuse di TIN e con
questo segarti l'account, oltre a naturalmente le seccature in sede civile.
Vedi tu se ti conviene.
Ciao
--
Stefano Caldarella
Cambia la t per rispondere


Anche se effettivamente la pubblicità gratuita, NON è gradita, mi sembra che
la tua risposta sia molto fondamentalista, mi sembri un "Talebano" del NG.
Visto che si era presentato scusandosi per l' OT, IMHO è che gli si poteva
rispondere semplicemente che la sua pubblicità non è gradita, le minacce
sarebbero dovute venir fuori solo se la cosa si ripeteva.
Ciao
enociccio

 ha scritto nel messaggio
news:RoOh8.1281$%d1.2...@twister2.libero.it...

Spero che tu stia scherzando!
Di finti tonti che si scusano, ma contravvengono alle regole di usenet lo
stesso, c'è piena la rete.
Io, personalmente, non ho minacciato nessuno. Ma ho avvisato che un
comportamento di tal fatta, in alcuni, potrebbe provocare reazioni che
possono sfociare in segnalazioni all'abuse etc.
Siccome il "finto tonto" lo ha capito non ha risposto al mio post.
Ciao, vado a finire la mia Bigolla


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ricerca

Salve a tutti.
1)Siamo impegnati in una ricerca-censimento di persone o gruppi che
accoppiano le arti al vino (teatro - musica - varie), con lo scopo di
organizzare un  festival di artisti enofili internazionali. Chiunque conosca
o abbia sentito di qualcuno di tali soggetti artistici è pregato di
comunicare le informazioni in suo possesso all'associazione, grazie, che poi
sarà invitato aggratis al festival.
2) Spesso si parla di un ng francese lodando le sue linee di purezza e
carattere. Qualcuno può dirci come fare a visualizzare questo hobby vino
francese?
3) E' disponibilie via e-mail, per chiunque ne faccia richiesta, la news
letter dell'associazione, con notizie di eventi e commenti sui vini e luoghi
frequentati.
Aurevoir
NdB

francese?
fr.rec.boissons.vin
Il gruppo é veramente interessante, anche li comunque esistono dei threads
"personali" che comunque non sminuiscono per niente il valore in fatto di
competenza dei partecipanti (quantomeno sui vini francesi).
Sarebbe interessante sapere da quanto tempo esiste il gruppo francese. Michael
?
Saluti
Marco(w) 

Marco(w)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: I bicchieri che "scompaiono" durante le degustazioni

All'ultima degustazione AIS cui ho partecipato (e di cui parlo nel msg
successivo) ho notato che c'era un insolito "feroce" controllo sui bicchieri
da degustazione presenti sui tavoli. Il delegato ci ha detto che in
occasione della precedente degustazione dei Graves bianchi erano scomparsi
24bicchieri24!!!
Calcolate che saremo stati una cinquantina, che i vini in degustazione erano
5 e che piu' o meno ciascuno di noi aveva portato la sua valigetta con 4
bicchieri. Si conclude che il "tasso di mortalita' dei bicchieri si avvicina
al 50%!
Qualche volta anche a me e' capitato di rimpolpare la scorta che si
assottigliava causa improvvide rotture, ma qui e' stato un vero e proprio
assalto alla diligenza (dal quale mi sono astenuto...)
Ma penso che tutto cio' non succeda solo tra i soci AIS di Como...
Ciao
Fabio





No carissimo succede anche da noi


 


Saverio Palmieri


Vice delegato ais


Faenza-Brisighella


(ravenna)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: (nessun oggetto)

é un vino  rosso dal gusto abbastanza forte e aspro.  proprio
particolare. ti ricordo che rientra nella grande classificazione
"VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI"

"VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI"
L'unica cosa giusta e' il subject. Per il resto, basti ricordare che
il verdicchio e' un vino bianco.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Trentino top wine 2005

 C'č andato qualcuno ieri a Napoli? 

 io c'ero ...
Io pure. Ti ha colpito qualcosa in particolare? A me solo il Gaban di
Bolognini (che me ne ha regalato una bottiglia ^_^ ).
Devo perň dire che a me il Teroldego non piace, quindi fondamentalmente
buoni 2/5 dei vini non li "potevo apprezzare".



posto alcuni ricordi di lunedě.....
Tra gli spumanti Spumanti interessante il Balter Brut riserva 1998.. ma un 
po' troppo evoluto per imiei gusti. Molto personale e riconoscibile la Cuveč 
Extra brut di Pojer e& Sandri (se non ricordo male fa qulacosa tipo usare 
delle botti da brandy)..... Splendido al solito Giulio Ferrari 95 forse 
ancora un po' giovane ma estremamante fine e piacevole (con una nota 
mentolata molto fresca ed accattivante)
Da i bianchi non ho avuto molte impressioni positive, dicevano dell'annata 
(2003) troppo calda, comunque mi son piaciuti Bianco di Castelnuovo 2002 Az. 
Castel Noarna ed Olivar 2003 di Cesconi un grande bianco .. tanto legno ma 
mai eccessivamente invadente.
Per quanto riguarda i rossi .. ancora una bella prova di Cesconi con il 
merlot Pivier 2001 ed ancora Castel Noarna con Romeo 2000 vigorosa cuveč di 
Cabernet sauv, cab franc, merlot e lagrain.... buono ancora, ricordo una 
bellissima freschezza, Niegral 2002 (lagreiN) di Pravis.
Dei pochi Teroldego degustati ho trovato piacevole 7 Pergole di Villa 
Corniole...
Sorpreso, negativamente, da i Marzemino di Letrari e Maso Salengo, troppo 
morbidi, molli, rotondi ... credo che per "addolcire" il nervo amaro del 
Marzemino abbiano fatto un brutto pasticcio.
No ai vini (fermi) dei Lunelli.... il legno eccede non incontrano il mio 
gusto..
Dulcis in fundo ... Bellissima la vendemmia tardiva dell'Istituto SMA/A 
Prepositura (Traminer, chardonnay, sauvignon, riesling renano e Muller 
Thurgau) ... dolce, fresco, elegante...
Non ho gradito il moscato rosa di letrari (il tannino lo rendeva duro ...)
Buono il Vino SAnto Arčle (1992 !!) di Pravis ... miele di girasole, 
nocciola tostata, caramello .... un gran bel vino santo... poi.. ha ben 13 
anni !!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Winefestival-Merano

Ok, riesco ad andarci, riformulo la domanda : chi ci sarà lunedì 12 ?
--
Dennis.

 ha scritto nel messaggio
news:5eyG7.44114$sq5.2...@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Per Luk

Molto interessante il tuo approfondimento sul Pigato...
Grazie!!! :-)
Tolux
-- 
Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?

 Tolux
Grazie a te Tolux, per la pazienza di aver trovato - e letto!! -  quanto
sopra.
:-)
Luk
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Mercoledì 9 agosto

Oramai assunto quale portavoce del tortonese, :-)  vi volevo dire che
mercoledì 9 agosto, a Gremiasco, si terrà dalle 21 la Festa del
"salume nobile di Giarolo".
Faranno da accompagnamento alla festa/sagra svariati produttori locali
di vino (Massa, Mariotto, Mutti, Boveri, la Colombera, etc.), di
insaccati e formaggi.
I presenti saranno chiamati a scegliere il miglior abbinamento
vinicolo.

Deruj wrote:

Tu pensi di andarci?
Ho visto che inizia alle 19 come mercatino dei prodotti, vorrei provare 
Boveri e altri che non avevamo incontrato l'altra volta.
Eventualmente si trova qualcosa per dormire in zona?

Lcr ha scritto:

Parlato ora con Walter: i produttori saranno 15.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Informazioni

Buonasera a tutti,
sto collaborando attualmente con un'azienda internet e a sua volta in questo
momento sto facendo "consulenza" per una cooperativa di vino molto rinomato
del Piemonte.
Ho letto attentamente tutti i messaggi che parlavano dello SPAM (data
24/11/02).
In questo momento oltre alle attività di cui sopra sto scrivendo la tesi di
laurea in Economia e commercio, e mentre leggevo un libro di internet
marketing questo consigliava a chi voglia promuovere la sua attività e sia
ovviamente esperto del settore di farsi conoscere nei newsgroup.
Ecco, la domanda è: se il presidente di questa cooperativa volesse
partecipare al newsgroup potrebbe secondo voi firmarsi in qualità di
presidente e nome cooperativa (dando ovviamente delle risposte ed un apporto
intelligente) o dovrebbe farlo in incognito???
Grazie a tutti quelli che avranno letto il messaggio e mi avranno risposto!
Edoardo Botalla

intelligente) o dovrebbe farlo in incognito???
Salve
secondo me la persona dovrebbe firmarsi col suo vero nome (l'uso di
nomi inventati e' tollerato, ma preferiamo parlare con persone senza
maschere o parrucche).
Non c'e nulla di male nel firmarsi presidente della cooperativa XYZ,
e' meglio cosi che nascondersi dietro un'identita misteriosa. Meglio
ancora, si firmi col suo nome vero e basta, e magari, al primo
intervento, si presenti come presidente della cooperativa XYZ.
Ma farsi conoscere sul newsgroup non vuol dire promuovere la propria
attivita. Vuol dire partecipare a vere discussioni sul vino e
guadagnare il rispetto dei partecipanti. Una volta conosciuto, il
presidente della cooperativa potra discretamente menzionare i suoi
prodotti se vuole, ma solo se questo contribuisce alla discussione in
corso.
Ci sono professionisti del vino su IHV che partecipano regolarmente, e
appunto perche sono professionisti il loro contributo e' prezioso.
Gli interventi di sconosciuti che intervengono solo per promuovere il
loro prodotto vengono trattati senza pieta', l'equivalente in prosa di
sbatterli fuori a calci, e' una tradizione strana ma e' necessaria per
difendere la qualita del gruppo ed evitare che IHV diventi come il
99.99% dei newsgroup. Lo stesso e' vero del NG francese, anzi, lo
spammatore su FRBV viene scacciato con decine di messaggi di insulti
orribilii ma scritti in una prosa talmente raffinata che spesso
vengono scambiati per complimenti... per il grande divertimento dei
partecipanti.
Mike

 marketing questo consigliava a chi voglia promuovere la sua attività...
Ciao, sai per caso consigliarmi fonti relative alla
pubblicità su internet ?
Sto preparando una tesi sulla pubblicità televisiva e via
internet in europa. Sul primo settore c'è moltissimo materiale
legislativo, sono a posto. E' sul secondo, che ho qualche
problema : a parte domain name, spam, privacy ed e-commerce,
è difficile trovare qualcosa sulla pubblicità tradizionale tramite
banner. Ho trovato qualcosa su riviste giuridiche inglesi ma
mai perfettamente...in topic.
Ciao e grazie.
Filippo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Wine descriptive language supports cognitive specificity of chemical senses.

Vi copio l'abstract dell'articolo, nel caso foste interessati vi invierò il
pdf dell'intaero lavoro.
Wine descriptive language supports cognitive specificity of chemical senses.
Brochet F, Dubourdieu D.
Faculte d'oenologie, Universite de Bordeaux II, Talence Cedex, France.
oeno...@u-bordeaux2.fr
In order to understand wine perception we analyzed tasting notes of four
expert wine tasters. The analysis is based on co-occurrence calculations of
words within the tasting notes using ALCESTE software. The results of such
an analysis of one subject's notes give us word classes reflecting main text
ideas and organization of the text. In the present paper we interpret these
"results" as follows: (1) Class number and organization are different among
experts so that each expert has his own discourse strategy. (2) Wine
language is based on prototypes and not on detailed analytical description.
(3) Prototypes include not only sensory but also idealistic and hedonistic
information. These results are in agreement with recent neurophysiological
data. Copyright 2001 Academic Press.

 pdf dell'intaero lavoro.
Quanto letto mi fa aborrire assolutamente dai concetti espressi.
La piacevolezza di un vino non deve assolutamente essere dipendente da
nessun fattore culturale, a mio avviso. Altrimenti diventa moda o meglio...
indottrinamento succube ed inaccettabile.
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

"Sandro" <san...@NOSPAMmensa.it> ha scritto nel messaggio
news:xAJEa.59404$pR3.1...@news1.tin.it...

Hai letto l'intero lavoro?

 Hai letto l'intero lavoro?
Solo la parte che hai quotato, ammetto anche frettolosamente.
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 Solo la parte che hai quotato, ammetto anche frettolosamente.
Se hai vogli di leggerlo fammelo sapere, ti invio il pdf dell'intero lavoro
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Se hai vogli di leggerlo fammelo sapere, ti invio il pdf dell'intero
lavoro
Periodaccio, Lorenzo...
Già faccio fatica a leggere le cose in lingua nostrana...
Grazie comunque dell'offerta.
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini tunisini

Ciao,
approfitto di questo NG dedicato a Bacco per chiedere ragguagli sui vini che
ci sono in Tunisia. Avrò l'occasione di soggiornare a Djerba... Vorrei, se
possibile, saperne le caratteristiche specifiche.
Grazie
Vez
-- 
Posted from 
smtp3.libero.it
 [193.70.192.53] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Non posso credere che nessuno qui sappia darmi risposta....
.....non potete deludere così una povera innocente fanciulla inesperta.
Finirà che bevo per dimenticare lo sgomento!!!!


 Finirà che bevo per dimenticare lo sgomento!!!!
Ho fatto una ricerchina sui miei libri.
Consigliano di bere:
Chateau Feriani, Domaine Karim e Royal Tardi.(Rossi)
Si parla anche bene del Moscato dolce (Muscat de Tunisie) e di un Moscato
secco (Muscat de Kelibia).
A questo punto, se trovi questi vini, mi devi un report.
Ciao.Schigi.

 .....non potete deludere cosě una povera innocente fanciulla inesperta.
Se quella che ti crea dei problema č l'innocenza e l'inesperienza una mano
te la si puň senz'altro dare...
Per i vini tunisini purtroppo no.
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: GoWine ad Alba - Che Barolata!!!

Ciao,
Domenica sono stato ad Alba alla Festa del Vino organizzata da GoWine.
Festa popolare, ma c'era la possibilita' di assaggiare un bel po' di
baroli (piu' di 30), e centinaia di altri vini.
Qualche cosa interessante si e' vista, soprattutto mi ha colpito una
casa che non avevo mai sentito: Bric Cenciurio.
Oltre ad un ottimo Barolo a 18€, produce anche un buon Barbera base e un
fantastico Nebbiolo a 9€, che se non fosse per l'etichetta... si
potrebbe scambiare per un fratello maggiore!
Riporto i primi 10 vini, ovviamente secondo il mio parere: trovate
l'elenco completo nella mia guida.
Monastero               Bricco Luciani  2000  88
Bolmida                 Fantini         2000  88
Cordero di Montezemolo  Monfalletto     2000  87
Cappellaio              Otin Fiorin     1999  87
Mariondino              Parusso         1999  87
Bric Cenciurio          Costa Rose      2001  87
Monvigliero             Alessandria     2000  86
Batasiolo                               1998  85
Ciao!
Max
-- 
Bomb's Guide
Guida ai vini dal buon rapporto qualita'/prezzo
http://www.geocities.com/megamax_1970/

Batasiolo                               1998  85
Una finale da cronometro, pardon, etilometro !
10 vini tutti a tre punti di distanza!
Max, ma davvero li senti quei centesimi?
;-)
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 
Assolutamente no!! :-)))
Calca, quantita' di vini, tempo a disposizione, foglio di carta 
minuscolo, ecc. non mi davano il tempo di scrivere qualcosa di piu' 
estensivo come giudizio. Quindi sono rimasto sui centesimi, ovviamente 
differenze dipochi punti sono molto arbitrarie.
D'altronde piu' che una classifica voleva essere un report, ma e' 
difficile fare un report di 40 vini senza indicare in qualche modo una 
scaletta di quali vini erano piu' buoni e quali no!
Magari dovevo espandere la scaletta di giudizi, ma non volevo strafare 
in basso o in alto! E vere chicche, IMHO, non ce n'erano.
Posso solo dirti che ho assaggiato per caso 2 vini per 2 volte, e ho 
dato giudizi diversi per 1-2 punti, il che conferma almeno una certa 
'zona' di giudizio.
In ogni caso, i pareri sono asssssssolutamente da semplice appassionato :-))




Lo so, lo so, volevo vedere se eri in forma stamattina. Perche tra 10
giorni, altro che 86-88 !

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cantine aperte, Langhe

Ciao a tutti
domenica approfitteremo di Cantine Aperte; visto che la mattina saremo
proprio nelle Langhe, vorremo visitare 1, max 2 cantine della zona
(poi torneremo verso Genova passando per Gavi, dove abbiamo
individuato gia' un paio di obbiettivi)
Qualche consiglio? L'ideale sarebbe una Cantina che normalmente non
sia facilmente visitabile, in modo da approfittare dell'occasione; e
naturalmente che abbia prodotti di buon livello e una buon tipo di
accoglienza!
L'elenco del Piemonte lo trovate qui:
http://www.wineday.org/cantopen/europa/italia/piemonte/welcome.html
Grazie e ciao a tutti
Max
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 

 Max
belin , sei di genova ?
roberto

"Rosalba e Massimo" ha scritto:

Mi sembra che non ci sia granchè, e comunque nessuna cantina che non sia
visitabile anche durante il resto dell'anno.
Tieni presente che in langa tutte le cantine buone, salvo Gaja, sono
visitabili senza nessun problema prendendo appuntamento per telefono.
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: offerte vini GS - richiesta consigli

Ciao a tutti! ho ricevuto un depliant relativo ad alcune offerte di
vini al GS vicino a casa mia: a vs. giudizio può valere la pena
comprarne qualcuno?
questo è il link:
http://www.supermercatigs.it/upload/volantinigs/GSvolantino.htm?vol=VOLVINO&zona=CENTRO&pag=16&titolo=CATALOGO%20VINO&inizio=2008-10-14&fine=2008-10-28
grazie,
Lorenzo

Lorenzo
Ciao.Schigi.

lorenzo ha scritto:

Io il Menade della Cantina di Cerveteri a 4.19 euro lo prenderei.
Luk

 Luk 

Grazie a tutti per i consigli. Vi farò sapere!
Lorenzo

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: San colombano

Salve, a san colombano al lambro dove conviene x il doc? (anche sfuso)
Grazie
Rolando

 wrote in message
news:capfqc$22n$1...@lacerta.tiscalinet.it...



Allora sullo sfuso non so, ma
Pietrasanta vini e spiriti: in pieno centro, è aperto anche la domenica, dal
mio punto di vista fa molto bene i tipici base e cioè: la verdea (bianco
leggero cn rifermentazione in bottiglia) sui 3.50, il san colombano vivace
doc (barbera, croatina e uva rara) anch'esso vivace sui 3.50 a boccia ed il
san colombano riserva doc (credo 8 euro) stessi vitigni ma un anno in botte
grande. Pinot nero sui 8 euro, interessante, sulla falsa riga di quelli
dell'oltrepò (a quanto pare veronelli ne è un'estimatore) ma bisogna
aspettare prima di berlo perchè in gioventù è troppo crudo così come il suo
rosso di punta, il rosso della costa (croatina, merlot e cabernet sauv) che
fa molto (troppo?) legno nuovo e viene 9.50
Riccardi: da battaglia, niente de che, almeno i base, gli altri mai provati
Poderi san pietro: mai assaggiato nulla, ma la cantina è famosa perchè ha
preso 5 grappoli nella duemilavini 2004 con il trianon (taglio bordolese)
che credo in cantina venga sui 14 e rotti a boccia.
Stop
Ciao
Cecco
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio
news:capfqc$22n$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Alsazia

Togliendo i soliti noti (Deiss, Weinbach, Zind Humbrecht, etc.), avete 
qualche suggerimento di cantine che meritano una visita e che abbiano 
prodotti di buona qualitï¿œ?
Grazie
g

 Boxler
+++Manual reply+++
Grazie Mike
g


+ Hugel 

Anna Maria ha scritto:

dimenticanza imperdonabile... Il mio Preferito ï¿œ Deiss...Ma sono secoli 
che non ne bevo...

 ha scritto nel messaggio 
news:4b14f074$0$34587$4faf...@reader1.news.tin.it...

concordo: Deiss ï¿œ stupendo.
Ne ho parecchi in cantina :-)
A.M. 

 che non ne bevo...
Questa estate in Alsazia parlando con diversi produttori ho
riscontrato
una discreta "antipatia" per Deiss (credo per questioni legate alle
denominazioni e all'etichette, ora
non ricordo bene, anche perchè l'argomento veniva sempre fuori a fine
degustazione).
A me sinceramente non piace molto, forse perchè ormai sono
tradizionalmente
legato al vino alsaziano come monovitigno proveniente da uno specifico
grand cru (anche se 51 grand cru mi sembrano troppi davvero).
Sinceramente faccio fatica a riconoscere determinate caratteristiche
(sia del vitigno
che del territorio) in quei suoi mescoloni.
Sicuramente sarà colpa mia e della mia poca flessibilità mentale
(gustativa) ma di Deiss
ne faccio volentieri a meno.
saluti
Leonardo


Via non ci rimanere male... l'ho detto subito che è colpa mia.
Non mi sembra di aver usato imperativi categorici del tipo "Deiss fa
oggettivamente
schifo" e di conseguenza accetto serenamente la possibilità (sicurezza
dirai te) di aver
preso un grosso abbaglio in quanto si tratta di una soggettivissima
impressione.
Non cominciate a mandarmi teste di cavallo eh...
Leonardo

Non cominciate a mandarmi teste di cavallo eh...
ma va tranquillo
Happy Deiss
G


Ecco questo mi interessa molto.
Come dicevo nel mio post ho raccolto diversi malumori fra i produttori
alsaziani nei confronti di Deiss anche se non ho capito bene il
perchè.
Tu in due righe me lo potresti spiegare (o indicare qualche sito in
cui
la faccenda è approfondita)
E questa battaglia di Deiss come è legata al suo modo di fare vino?
Indipendentemente dal fatto che io apprezzi o meno i suoi vini, il
fatto
di fare degli assemblaggi di uve che invece molti altri vinificano in
purezza è strettamente collegato a questa sua battaglia per la
qualità?
Il sistema alsaziano sembra lasco anche a me, ma ho sempre pensato
che la vinificazione in purezza fosse un punto fisso e non causa di
una
eventuale minor qualità dei vini di quella zona.
Leonardo

 
Io di Deiss non mai bevuto uvaggi ma sempre monovitigni: Tokai-pinot 
gris (straordinarie due vendemmie tardive) , Gewurtztraminer, Riesling. 
E sempre dei cru selezionati. ma sono forse 13 anni che non ne vedo una 
bottiglia. Qui a Bologna non l'ho mai cercato. Mi sono concentrato sui 
Traminer altoatesini che mi piacciono moltissimo.

 ha scritto nel messaggio 
news:4b16774e$0$10448$4faf...@reader2.news.tin.it...

Ragazzi, Altenberg, Sch�nenbourg e Mambourg sono vini a dir poco da 
capogiro...
A.M. 

 Traminer altoatesini che mi piacciono moltissimo.
Quali ad esempio?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Costo grappa Levi

Qualcuno sa dirmoi, indicativamente, quanto devo preventivare di spendere
per una bottiglia di grappa di Romano Levi?
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Se la trovi, dai 25 ai 30 euri, di più, vuole dire che ti fanno pagare il
nome!
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 per una bottiglia di grappa di Romano Levi?
Da lui una bottiglia alla volta solo al pomeriggio e non troppo tardi 20 
euri dare soldi vedere cammello .Ciao Franco il trattore 


Sempre che gli sei simpatico, e comunque vuol dire che ha alzao i prezzi
anche lui.
Qualche annetto fą, la pagai sulle 30.000 Lirette.
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 
www.parenti.com
E' vero , ha aumentato dall'entrata in vigore dell'euro ma mi sa che la 
storia stà per finire . Ci sono sempre tanti Corvi che svolazzano intorno 
alla Distilleria . Chi attacca le etichette , chi ti porta a vedere 
l'alambicco ,chi ci mette una parola buona . Mi dispiace per lui visto che 
son sempre stato indeciso tra lo è o lo fà e solo ultimamente ho capito che 
lo è una persona semplice , grande merito ai nostri giorni . Ciao Francone

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Champagne

Dal centro dei vostri desideri al cuore della Champagne su:
www.vinidivini.com

Come disse Cesare, vini vidi bibi : vidi i vini e bevvi
Anche quello e' uno slogan, come tutti i tuoi noiosissimi post.
Ne abbiamo abbastanza di questo vinivinivinivini interminabile,
propongo al manutengolo di agire con fermezza.
MT

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini da bere e regalare

Ciao al Ng,
vorrei regalare 2 bottiglie di vino (2rossi o 1 rosso+ bianco) ad un 
collaboratore, e Vi chiedo consiglio su quali vini regalare e fare una bella 
figura stando nei 30 euro per entrambe le bottiglie.
Visto che ci sono ne approfitterei per prendere qualche bottiglia da tenere 
in cantina; se cortesemente mi consigliate una decina di bottiglie con la 
relativa annata da avere in cantina (6 rossi 4 bianchi), spendendo sui 
200,00 euro, e una bottiglia speciale da aprire per Natale
Ringrazio tutti per l'aiuto
ciao


60 euro per i bianchi e 140 per 6 rossi.
Se la bottiglia speciale per Natale è un'Ornellaia... hai già esaurito il 
budget. Altrimenti...
4 bianchi: Gewurztraminer St Valentin di St Michael-Eppan; Friulano di Villa 
Russiz; Pinot Bianco di Schiopetto; Verdicchio di Bucci.
 6 rossi: Chianti Cl. Castello di Ama, Sangiovese Ronco dei Ciliegi di 
Castelluccio, Poggio Bestiale di Fattoria di Magliano, un Barbaresco dei 
Produttori di Barbaresco; Gattinara di Antoniolo; Taurasi Radici di 
Mastroberardino
A.M.

 60 euro per i bianchi e 140 per 6 rossi.
La domanda non e' chi e', ma "pecche'?"...bah.
-- 
Milano fa schifo: per Dio, spargete la voce.
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Mastroberardino
volendoci fare entrare qualche brunello e Barolo, quali etichette 
suggerisci?
Ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:492daa5b$0$41662$4faf...@reader4.news.tin.it...

Qualche?
Sai? con un budget così risicato, sono vini che faticano ad entrarci, 
comunque posso darti alcuni nomi di quelli meno costosi ma comunque buoni.
Brunello: Argiano, Mastrojanni
Barolo: Gabutti Boasso, Cavallotto, Ratti.
(ovviamente parlo dei base, se vai sui cru (ma Argiano non ce l'ha) si sale 
col prezzo)
Tieni presente che non li trovi a meno di 30 euro.
A.M. 


WHY?  :-((((((((((((((((((((((((((((((((((
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: "spumantizzato da"

Domanda da diffidente...
Leggendo bene l'etichetgta di uno spumante campano piuttosto noto, almeno 
qui a Napoli, si legge "Spumantizzato da I.R.C.F. TV/6667"....
Ora... lo spumante è, secondo me ed altri amici appassionati, veramente un 
buon prodotto.... ma quella sigla mi fa tanto pensare ad un mezzo "pacco" 
... TV ricorda troppo TreViso..e mi domando che non sia proprio un altro 
vino propveniente dal Veneto e spacciato in qualche modo come spumante DOC 
Campano ....
Non mi sembra il caso di fare ancora il nome dell'azienda... potrebbe essere 
solo mia ignoranza e nessun problema... se qualcuno mi chiarisse come 
leggere quella sigla ne sarei grato ....

 leggere quella sigla ne sarei grato ....
Spumantizzare (con metodo Charmat) richiede un'attrezzatura non di poco
conto ed è normale che una ditta campana che magari fa solo uno spumante
spedisca le sue basi in cisterna nella patria del Prosecco dove gliele
spumantizzano e rimandano magari anche etichettate.
Questo non pregiudica la DOC.
Ciao.Schigi.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Questo non pregiudica la DOC.
Azzardo una domanda inserendomi nel discorso: che siginifica che una ditta
campana fa uno spumante e poi lo fa spumantizzare? In cosa consiste la
spumantizzazione? Questa ditta campana quindi produce il vino che viene
spumantizzato?
Scusa per le numerose domande e grazie per le risposte che vorrai darmi, e'
un argomento che mi piacerebbe approfondire, hai qualche link?
Grazie ancora.
Oliver

 ha scritto nel messaggio 
news:dbigrg$4vp$1...@news.newsland.it...


 > Questo non pregiudica la DOC.
quoto.
il produttore da cui prendiamo il brachetto non ha assolutamente le
dimensioni che gli consentirebbero di ammortizzare un'impianto di
spumantizzazione e fa fare la presa di spuma (e l'imbottigliamento) da un
terzo. Ma il vino č il suo.
le etichette se le attacca da se, e se vai a dargli una mano ci scappa una
marenda cinoira mica da scherzare.
m.
--
www.gastarea.com
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


http://www.vinoinrete.it/sommelier/sommelier%20-1-%20vini%20speciali.htm#SPUMANTI
ciao
bacca



http://www.vinoinrete.it/sommelier/sommelier%20-1-%20vini%20speciali.htm#SPUMANTI
Grazie, gentilissimo.
Ciao
Oliver
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: identificazione vitigni

Gentili signori
in un piccolo terreno acquistato molti anni fa dai miei genitori nella
campagna spezina (val di Vara), ho notato l'esistenza di numerose piante di
vite, residuo di qualche antico vigneto. in alcuni casi la pianta è ben
conformata, in altri (non so come spiegarmi) sembra si tratti di getti che
vengono su spontaneamente dal terreno. La maggior parte sono di uva bianca,
ma c'è anche un po' di nera. Orbene, a chi posso rivolgermi per sapere di
vitigni si tratta? Sto infatti ristrutturando il tutto e mi piacerebbe
ripristinare anche la vigna, reintroducendo le stesse varietà.
Luk

ciao luk

l'unica è chiedere ai vecchi viticultori anche confinanti
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
------------
chi ha il buon vicino ha il buon mattutino


raccogli le foglie e falle vedere ad un agronomo di qualche
università-centro di ricerche- CNR - ENEA  che si trova dalle tue parti. Di
solito sono molto contenti se interpellati.(si sentono importanti! ;o))))

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: corso di sommelier a bologna

Ciao,
Abito a Bologna, mi st� appassionando al mondo del vino e vorrei 
approfondire questa mia conoscenza iscrivendomi ad corso di sommelier
Potete darmi qualche informazione in merito su chi svolge i corsi, la dutara 
ed i costi? E' necesasrio seguire dei corsi AIS, o ce ne sono altri?
Per incominciare ad avere qualche base, quale libro mi consigliate di 
acquistare?
Ciao e grazie 

 ed i costi? E' necesasrio seguire dei corsi AIS, o ce ne sono altri?
AIS e FISAR tengono corsi per conseguire l'attestato di sommelier,
puoi andare sui rispettivi siti per vedere come sono strutturati i
corsi, i costi ecc.
pero' se l'obiettivo e' "solo" approfondire la conoscenza del vino
IMHO e' meglio non prendere l'attestato ma limitarsi ai corsi di 1°
livello (oppure fare il corso dell'ONAV), e investire i non pochi
soldini risparmiati in vino, visite a cantine, a manifestazioni tipo
vinitaly ecc.
ciao

corsi, i costi ecc.
Ok grazie prendo nota
sinceramente non interessa neanche a me il diploma, lo volevo fare solo per 
una mia personale cultura, potrei accontentarmi anche del I° livello
Ho sentito parlare dell' AIES, Associazione Internazionale Enogastronomi 
Sommeliers" dovrebbe operare tra Bologna e Modena,; cè qualcuno che ha avuto 
modo di conoscerla e frequentare qualche corso?
tra tutte le varie associazioni, non sono riuscito a trovare el breve, 
nessun corso di I° livello qui a Bologna...Peccato :(
Ciao 

 nessun corso di I° livello qui a Bologna...Peccato :(
Presumibilmente, se ti interessa il corso di primo livello dell'AIS a 
Bologna, dovrai aspettare almeno un anno. E' un'esperienza molto 
divertente. Nel frattempo potresti partecipare ad alcune delle serate di 
degustazione che le varie associazioni di sommelier propongono di tanto 
in tanto.
-- bb

Barone Barolo wrote:


La stessa AIS organizza ogni tanto dei mini-corsi di 4 o 5 serate dal costo 
contenuto, conosco un paio di persone che li hanno fatti e credo che a 
qualcosa sia servito eccome. Di sicuro e' servito a stimolargli l'entusiamo 
per il vino.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosè
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: C'e' qualche rosso per il pesce

Alcune persone mal sopportano i vini bianchi, perche' gli creano certe
infiammazioni, diciamo un po' fastidiose.
Ad evitare problemi quali vini italiani rossi abbinereste con i piatti di
pesce:
-antipasti;
-risotti;
-fritti;
-grigliate;
-crostacei;
-ecc.
O e' begli che bevano acqua)
ciao


più che rosso io mi sento di consigliarti un rosato
prendiamo ad esempio i primi. Per paste in bianco con condimenti a base di
pesce non si può... "sfuggire" ai bianchi, ma con condimenti ad base di
pomodoro, o magari con pomodorini freschi e crostacei è possibile abbinare
dei rosati delicati ed eleganti quali, ad esempio, un Lagrein Kretzer.
ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Giacomo Bologna, fondatore della cantina "Braida", beveva con il pesce la
"Monella", barbera d'asti giovane e vivace. Io ti confermo che si può fare,
mettendola tranquillamente nel secchiello come i vini bianchi. Mi piace
inoltre bere con un pesce non a carne bianca (salmone, tonno) un cabernet
sauvignon di gusto americano (o proprio californiano direttamente!),
rinfrescandolo leggermente. Provato anche qualche aglianico del vulture
sulla cucina di pesce materana... ma non fa testo perchè l'aglianico lo
berrei anche a colazione...
Ciao!
G.

 ha scritto nel messaggio
news:i78Ca.37499$g92.8...@news2.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VENDO OLIO D'OLIVA DI MIA PRODUZIONE CON IL VALORE MINIMISSIMO DI ACIDITA' (0,03%)

VENDO OLIO D'OLIVA DI MIA PRODUZIONE CON IL VALORE MINIMISSIMO DI ACIDITA'
(0,03%) SOLO NELLA MIA ZONA (DENOMINATA "TRIANGOLO D'ORO")  POSSIAMO
PRODURRE L'OLIO CON QUESTO GRADO BASSISSIMO DI ACIDITA'
CONTATTAMI:
olioextrave...@virgilio.it
olioextra...@virgilio.it

Scusatemi ho sbagliato news non volevo!!!!!
vi chiedo umilmente scusa
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: OT DOMANDA SU VITICULTURA

ho una domanda da sottoporre al NG dato che non sono un enologo e neanche un
adetto ai lavori, mi sto chiedendo da tempo se c'e differenza  qualitativa
tra prosecco di pianura e un prosecco di collina, e se il pala to se ne
accorge di tale differenza?
teoricamente il prosecco di collina dovrebbe costare di piu perche e piu
difficile da coltivare?
--
-----------------------------------------------------
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 difficile da coltivare?
Credo di poter affermare che una qualsivoglia differenza qualitativa non
dipenda poi tanto dalla giacitura quanto dall'azienda vinificatrice.
Certamente la posizione geopedologica ha la sua grande importanza ma il
palato si accorge di più se un vino è fatto bene o male, comprendendo in
questo concetto anche ovviamente la coltivazione e la cura delle uve
eseguite. Praticamente un prosecco dovrebbe costare di più se i vari fattori
produttivi e di mercato ne fanno o meno un prodotto di gamma, sempre a
prescindere dal resto.
G

 wrote in message
8gqfo9$l4i$1...@nslave2.tin.it...


 wrote in message
WYtY4.21348$VM3.2...@news.infostrada.it...


 dipenda poi tanto dalla giacitura quanto dall'azienda vinificatrice.
La giacitura è una delle variabili essenziali per la produzione di qualità.
Non è tanto la posizione di per se che fa la differenza, ma l'esposizione al
sole e, soprattutto, la fertilità del terreno conseguente. le posizioni
collinari sono solitamente meno fertili dei terreni di pianura, questo per
quantità di sostanza organica presente e per disponibilità idrica. la
produzione di vino di qualità richiede che la vite sia (o sia messa) in una
condizione di equilibrio vegeto produttivo abbastanza al limite. Ovvero deve
essere portata ad una condizione di sofferenza massima senza che la pianta
ne risenta in modo permanente. Questo in collina è solitamente più facile da
ottenere che in pianura.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

 > > eseguite. Praticamente un prosecco dovrebbe costare di piů se i vari


 > eseguite. Praticamente un prosecco dovrebbe costare di più se i vari

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [deg] Leroy Bourgogne 1998

Ciao a tutti
abbiamo aperto venerdi' Bourgogne 1998 di Leroy (il negoziante). Molto molto
buono, soprattutto considerando la fascia di prezzo di circa 20 euro.
Naso molto complesso, all'inizio sentori animali, poi fruttato e speziato.
in bocca molto equilibrato, con tannini morbidissimi; forse un filo di
acidita' di troppo.
Molto persistente, in bocca resta per "decine di secondi".
Bottiglia da ricordare, anche se presumo che il confronto con i grandi PN
bevuti a casa di Bresesti e' difficile da tenere: lo chiamerei un fratellino
minore di quelli la'.
Se dovessi fare la scheda a punti, credo di non riuscire a dargli meno di 90
punti... nessuna nota stonata, alcune note eccellenti soprattutto nel campo
della persistenza.
Avercene di bottiglie cosi' in cantina!
Leroy
Bourgogne 1998
12.5%
ciao
bacca
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Avercene di bottiglie cosi' in cantina!
Gia', purtroppo solo una :(
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Amarone & Montevetrano

A Natale mi hanno regalato le due bottiglie in questione....... siccome non
le conosco vorrei sapere da chi le ha provate cosa ne pensa.....
Precisamente si tratta di un Amarone Vaio Armaron  Masi 1990 e un
Montevetrano 1999.
Secondo voi l'amarone si può tenere ancora un po' o è ora di tirargli il
collo?
Ciao e grazie in anticipo.....

 ha scritto nel messaggio
news:MOZNb.130298$_P.46...@news4.tin.it...
