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Titolo: [deg] Chardonnay...

Oggi a pranzo con alcuni amici abbiamo aperto un paio di bocce di 
chard...Uno Chard. Ronco del Gnemiz 1990, uno del 2000, più , come 
comparazione, lo Chablis premier cru Mont de Milieu '99 di Albert Pic...
L'idea iniziale era di fare una verticale di R d G, visto che eravamo 
riusciti a trovare un '90, xò ci siamo mossi tardi ed in enoteca abbiamo 
trovato solo il 2000 ed il 2001...pazienza...
Non vi ammorbo con schede tecniche...mi limito solo a 2 considerazioni...
Tempo fa discutemmo della longevità dei bianchi italiani, e giustamente 
concludemmo che dovevano ancora essere messi alla prova...bene, dopo 
aver bevuto qs '90(e tempo fa uno chard di Gravner sempre '90), debbo 
dire che si può essere fiduciosi...il vino era splendido, un naso 
perfetto e soprattutto un equilibrio notevole...certo, non bisogna 
aspettarsi un'esplosione di frutta esotica, xò il frutto è ancora 
integro, vivo...banana, pera, pesca...un gran bel bere, e sinceramente 
non faccio fatica a predire altri 5 annetti di vita in tranquillità...
N.B.: il vino è stato preso direttamente in azienda, quindi con una 
conservazione ottimale dato che non è uscito praticamente mai dalla loro 
cantina...
Anche il 2000 si presenta bene: più carico il colore, idem x il 
naso...qui il frutto è esuberante, e con mio sommo gaudio, la vaniglia 
non è preponderante...il legno c'è, si avverte, ma la tostatura è lieve 
, la mano felice nel dosarlo...Un vino importante, ma di certo non nato 
solo x fare sfoggio di "muscoli", x impressionare...
Si riconferma come Chard friulano di punta...
oss: Il 2000 ha un grado alcolico in + rispetto al '90, 14.5 contro 13.5...
X ultimo lo Chablis...naso intenso,fino,con sentori + spostati verso la 
frutta esotica, ananas in particolare, ed in bocca un'acidità spiccata, 
decisamente maggiore dei 2 friulani, cosa del resto abbastanza scontata, 
direi...comunque un equilibrio ancora da trovare, forse anche a causa 
della giovane età...è il frutto a latitare un poco, la mineralità è 
presente, ma non riesce a tenere in piedi il tutto...
Sia chiaro, un buon vino, da riprovare tra 4\5 anni, ma al momento 
lascia qualche ombra...
Per ultimi i prezzi: 25 euro il RdG 2000, 35 lo chablis, lo chard RdG 
'90 penso intorno ai 15( è stato comprato insieme ad altri vini...)
Ultima considerazione: caro Picard, abbiamo aperto anche un Focus 2001, 
pure qs anno premiato, pure qs anno una gran delusione...soprattutto a 
me non è parso un merlot in purezza, ma tant'è, non è l'unica sua 
disgrazia...
Cosa aspetti ad aprirlo, che voglio un tuo giudizio??? Susu, datti da 
fare :-)

 disgrazia...
Se mi posso permettere una considerazione: ho l'impressione che le guide (ma
non tutte, a dire il vero) stiano premiando l'enologo *sulla fiducia*,
piuttosto che i vini, nel caso delle ultime annate di Volpe Pasini. E io son
uno che Cotarella lo santificherebbe, intendiamoci.
Approfitto del post per chiederti se vi sia qualche nuova azienda/realtà che
merita una visita, tra Gradisca e Udine, avendo una mezza giornata a
disposizione.
--
PierEno

 fare :-)
Uff...  e' un periodo che ho piu' voglia di mangiare pesce che carne, e
poi io ho un '99. Vabbuo', prometto che la apro prima della fine del
mese... ;-)
Complimenti per gli chard, molto interessante.
Io invece questo we come chardonnay mi sono bevuto il 2001 del Castello di
Ama, bevibile ma monocorde sulle sue note di burro e tostato da barrique;
mi tengo di conseguenza tutte le mie perplessita' sugli chardonnay toscani
(e sui bianchi toscani in generale, fatta eccezione per il Poggio alle
Gazze che mi garbava).
Ciao,
  L.
-- 
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 disposizione.
Così su 2 xpiedi non mi viene in mente niente...ci penserò un po su...

 Gazze che mi garbava).
Perplessitą che condivido, e che estendo a gran parte d'italia...
Tra l'altro qs we mi č andata bene come bianchi, dato che sabato ho 
bevuto un Cervaro '97 davvero in gran spolvero...

 Perplessità che condivido, e che estendo a gran parte d'italia...
La prossima volta che ci incontriamo ti porto una boccia di Verdicchio
riserva Villa Bucci '97, a me piace assaje...
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 Ama, bevibile ma monocorde sulle sue note di burro e tostato da barrique;
100% d'accordo (se può servire) ma aggiungo anche 'miele' a profusione anche
se quello che ho bevuto io qualche settimana fa era il 2000, che fosse già
troppo evoluto?. Molta poca frutta e un po' ... poco vivo.
Ho ricordi piacevoli del Cervaro ma, tralasciando l'aspetto
filosofico-legnoso, si spende meno e si beve meglio con altri bianchi in
italia, credo.
Danilo
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 italia, credo.
A me il Cervaro piace abbastanza, specie se con almeno 5 anni di
invecchiamento, ma non e' ne' toscano ne' chardonnay in purezza (c'e' del
grechetto se non erro, anche se poco).
Fino ad oggi il podio degli chard italiani piu' buoni che ho provato sono:
1) Giarone - Poderi Bertelli
2) Lowengang - Lageder
3) Cuvee Bois - Les Cretes
Tutti nordici, come si vede.
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Mi sembra tu avessi già tessuto lodi del Giarone in un altro post enogastro
.... lo proverò. Anzi proverò anche il Cuvee Bois.
Lageder è un mito, uno dei migliori vini in assoluto rispetto alla mia poca
esperienza.
Ciao
D.
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