Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: vi piace il Gewürztraminer?

personali, col vinometro? Oh, non mi starai mica trolleggiando no?
Lascia stare questa simpaticissima signorina!
:-P
G

Giovedì scorso ho degustato un Gewürztraminer Vendages Tardives,
Alsazia - 2002 di 13%. Come parere personale devo dire che mi piace
molto di più il Gewürztraminer Kolbenhof Tenuta J. Hofstätter, quello
alsaziano l'ho trovato troppo dolce e troppo oleoso, quasi
stucchevole... che ho lasciato il bicchiere dopo poche sorsate.
Comunque meritevole di un 86, se non di più.
ciao

 personali.
Complimenti davvero. Io non so se sarò mai in grado di affermarlo. Anche in
una 'cieca' è difficile non essere, almeno un po', condizionati dai propri
gusti o dalle proprie particolari sensibilità.
Mi viene in mente la battuta - non battuta - di Schigi a proposito del
miglioramento dei vini dopo che si toglie la stagnola dalle bocce (Giorgio,
stai calmo): ieri ho bevuto un Inferno riserva di Rainoldi che, sono sicuro,
in una degustazione cieca non avrei apprezzato tantissimo ma, sapendolo un
vino di lande a me care ... come essere davvero obiettivi? SIcuramente
l'esperienza....
E vedi anche, a proposito di Gewurtztraminer, l'esperienza del Nussbaumer
'03 bevuto al raduno IHV di Piacenza: mi era piaciuto molto perchè non
'ciccione' ma, sono sicuro, se non fosse stato alla 'cieca' avrei avuto la
'tara' di almeno un paio di annate degustate.
Ringrazio ancora i ragazzi che, quella sera, mi graziarono non prendendomi
in parola quando esclamai 'se questo è il Nussbaumer faccio il giro del
tavolo senza pantaloni' !
Ciao
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Come interpretiamo questo "Bah", Mike?

 tavolo senza pantaloni' !
Non avevi detto "quale" tavolo...siamo ancora in tempo.
Ciao.Schigi.


 Gresser, Frick, Sorg e altri.
li proverò...
ciao

 G
;-D

Il giorno Wed, 22 Jun 2005 17:12:41 +0200, "crises" <N...@SPAM.com>
scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

E' normale per gli alsaziani, dopo qualche anno si equilibrano e non
ce n'e' per nessuno, imho.
Di chi era questo VT?


Come interpretiamo questo "Bah", Mike?
Mi sento di fornire una traduzione attendibile:
robaccia
:)
G


Vi piace il Gewürztraminer? Allora...ci saranno più di 300 da provare al 
    5° Simposio Internazionale del Gewürztraminer a Termeno (Tramin) BZ.
Dal 14 al 16 Luglio 2005 - mi dispiace che sto in vacanze!!
http://www.tramin.it/home.asp?LAN=IT&PAG=1
-- 
Reka

 saltare.
No, io dicevo che con l'esperienza si raggiunge un livello di consapevolezza
tale , basata sui propri errori, da far rinunciare boutade di ogni genere.
L'esperienza a cui faccio riferimento io è più quella del saggio anziano e
modesto che non quella del giovane bravissimo è 'sborone', non so se rendo.
Quanto al tavolo, rifarei l'esperienza anche subito !
:-))
Danilo
PS Ma che fine ha fatto Navig?


"crises" ha scritto nel messaggio

Per chi fosse interessato anche quest'anno si svolgerà dal 14 al 16 luglio
in quel di Termeno il 5° Simposio Internazionale del Gewürztraminer. Io
partecipai al 1° e lo trovai molto interessante. Ulteriori info su
www.tramin.it
Ciao Ziongiu
--
A member of PLT

 PS Ma che fine ha fatto Navig?
A quest'ora styara' facendo la posta a un manzo della Stoppa,
nerovestito e armato di lame da spolpo e da sgarro, col barbecue
acceso nel baule del veicolo infrattato nelle vicinanze, LOL
E Martello, quant'e' che non si vede? Ho trascinato a casa giusto ora
una boccia del suo capatosta, tra le altre :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'


Mi dici con che cosa si può abbinare un gewurztraminer di Deiss?
Io lo aprii perchè volevo mangiare gli spaghetti alle vongole ma ho dovuto 
sostituirlo immediatamente con un pinot bianco!
Non è secco abbastanza, non è dolce abbastanza... sì,sì si può bere così e 
basta ma volevo sapere se esiste una buona combinazione per degustarlo al 
massimo, visto che ne ho ancora in cantina.
Grazie, ciao, A.M. 

 
Chiedevo perche' un amico compra tutti gli anni da Schleret direttamente e
per quello che ho sempre assaggiato il rapporto q/p mi e' sempre sembrato
favorevole.
Peraltro la mia esperienza su questi vini e' limitatissima, salvo qualche
Zind Humbrecht (e ovviamente parliamo di altri livelli anche di costi...).


E Raven?
Tolux
-- 
Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?

 Mi dici con che cosa si può abbinare un gewurztraminer di Deiss?
.
Quale? Discorso lungo, fà molte cose e da pochi anni ha aggiunto altro
Diversi Gew., i vini della frutta o dell'istante, i vini del tempo o della 
pazienza, i vini del territorio .
Questi i tradizionali Gew.
Gew. aoc comunale, Gew. VT ( 40-60 g/l ),  Gew. SGN ( 80-120 g/l ) ;  Gew. 
SGN gran crù.
Ora  i nuovi vini del territorio sono un  ritorno alla vecchia tradizione 
dell'impianto misto, con coltivazioni estreme compresa la zappa che nessuno 
vuole più maneggiare! Lo scopo è quello di affondare in profondità le radici 
della vite per avere le massime espressioni del "terroir".
Le nuove etichette presentate
Engelgarten, grasberlg, burg, rotenberg, gruenspiel, + più un rosso 
Barlenberg.
I bianchi che ho bevuto a merano erano engelgarten e grasberg, il primo ( 
guardando gli appunti ! ) era frutta e minerale, ( facile da abbinare ) il 
secondo con più agrumi, e una nota di menta, un vino lungo,  ( con certi 
pesci le note agrumate le vedo bene)
Sono vini non facili, meritano più tempo nel bicchiere di quello che ti 
concede una fiera.
Tutta questa roba per poi fare una considerazione, ma noi italiani quando 
parliamo di autoctono nelle varie manifestazioni, non facciamo mai 
riferimento al "terroir". Se sei a tavola con un "vigneron" prima ti parla 
del terroir e poi dei figli!
Bah!   :-)))
Ciao Romano

 Danilo
ciao
Crises

 se rendo.
ti rispondo subito... non sono una saggia anziana modesta, ma non
sono nemmeno una giovane sborona, non ho 15 anni, nemmeno venti).
Sono sei anni più o meno che faccio degustazione, non sono una
professionista e non mi ritengo tale, per conoscere il vino ci vuole
veramente molto tempo e ti assicuro che la mia conoscenza e cultura è
ancora molto ma molto limitata. Lo faccio solo perché il vino mi
piace, perché mi diverto a riconoscere i profumi, gli aromi e i
bouquet, e per fare questo la memora olfattiva e gustativa non si
costruisce in brevi periodi.
ciao

 Obiettivamente ;-)
non cambiare le carte in tavola... ;-)

 G
Grazie, sei molto gentile, ma mi so difendere ;-)
Signorina mica tanto, ho 33 anni.
ciao

Signorina mica tanto, ho 33 anni.
C'e' una scadenza come per lo yoghurt? :)
Hai detto che non sei sposata (certe cose non le dimentico)
;)
Comunque siamo quasi coetanei :-P
G

 G
Bene, ma esattamente quanti!

Bene, ma esattamente quanti!
Pochi, sporchi e subito.
:)
30 il 15 di Ottobre, cosa mi regali? :)
G

 G
mmm... un uomo bilancia... :)))
come regalo ti consiglio di festeggiare i tuoi 30 anni alla grande,
naturalmente con del buon vino :)

 costruisce in brevi periodi.
Vero. La memoria olfattiva è esperienza. Ma lo è anche il fatto di riuscire
ad 'usarla' nel migliore dei modi, soprattutto dopo aver sbagliato.
Ribadisco che questi miei concetti non sono per 'crises' ma generali o, se
vogliamo, miei. Mi piacerebbe infatti avere l'esperienza di tipo A (memoria
olfattiva e 'vinicola') e di tipo B (legata più a circostanze particolari,
errori compresi ), a quel punto mi sentirei di dire, forse, 'ho fatto una
valutazione oggettiva di questo vino'.
Ciao
Danilo


 mah, se un vino è buono, non ti fai influenzare dai precedenti...
A uno che si innamora del profumo di acciuga del Carignano o del Nero
d'Avola non è facile non farsi influenzare da questa sua esperienza. Poi se
è bravo diventa obiettivo e beve il nero d'Avola di Gulfi e ....



e a quasi 30 anni hai già avuto 3 mogli e 7 figli?!??!?!?!??!?!? Cavolo, 
complimenti!!!!!!!
Tolux
PS: A proposito, quell'amico che hai conosciuto in carcere l'hai più 
sentito??!?!?!?!?!??!?! :-)))))))))))))))


naturalmente con del buon vino :)
Un buon vino senza una buona compagnia e' come una bella donna senza
sorriso :)
G

 Danilo
ciao
c.

sentito??!?!?!?!?!??!?! :-)))))))))))))))
Certo, sta venendo a trovarti O:-)
G
P.S. RI-ROTFL

 Non credi che sia difficile? Bene! Io rinnovo i miei complimenti
Macché complimenti. Scusa, non dirmi che non sai riconoscere un
difetto manifesto, odore, vista o gusto qualunque esso sia. E se c'è
un difetto, in quel tipo di vino e quel tipo di produttore che hai
sempre valutato positivamente, cosa fai, lo bevi perché comunque ti è
sempre piaciuto? (pensa anche alla situazione contraria).
ho fatto l'esempio dello Champagne, che a me come tipologia di vino
non piace, giudizio personale, però in una situazione di
degustazione, se lo champagne si presenta ottimo alla vista
all'olfatto e al gusto, devo dare a quello champagne un giudizio
negativo solo perché a me non piace? Non credo, in questo caso il
gusto personale viene accantonato... per quel che mi riguarda... poi
non so!
ciao
crises

 G
va bè, c'è tempo! ;-D

pallosa...
Beh, sembri simpatica, ti piace il vino, non sei sposata, il tuo unico
difetto per ora e' che non ti piace lo Champagne ;), direi che e' un
buon inizio per far due chiacchere davanti ad un bicchiere, a
prescindere da come tu sia, no? :)
Comunque se ti ho infastidita chiedo scusa, torno nel mio angolino con
le orecchie basse, in ginocchio sui tappi :)
G

 G
Oddio no, niente angolino e tappi sotto le ginocchia...
Nessun fastidio, stiamo scherzando.
ciao
:-) 

 non so!
Bene, ribadisco che non sempre è facile essere obiettivi per via del proprio
gusto (e della propria sensibilità). Non dico che a te che non piace lo
Champagne viene naturale dire che è cattivo, dico solo che sei brava a dare
punteggi obiettivi se non ti lasci mai influenzare dai tuoi gusti !
Mettiamo che sia possibile definire che due vini, un Lagrain ed un
Aglianico, sono entrambi vini da 80 punti; mettiamo che a te l'Aglianico
proprio non ti piaccia e invece giaci tutte le notti con una boccia di
Lagrain e magari ti spalmi di Lamarein; mettiamo che li bevi e li valuti a
bottiglia scoperta io ti dico brava se dai a entrambi 80.
Io, personalmente, non me la sentirei di affermare che non ho qualche (più o
meno piccola) tara e quindi di definire obiettivi i miei giudizi.
Che poi in sessioni con sommelier ed amici i punteggi che do io non fanno
accapponare la pelle è un altro discorso


Nessun fastidio, stiamo scherzando.
Ommenomale!
Allora quando ti va un apero l'email e' g punto mura at tiscali punto
it
La colonia milanese e' numerosa, se non ti fidi di un bilancia si puo'
organizzare anche con piu' persone :)
Ciao!
G

 tiscali punto it
Marpiunaz! :)))
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 accapponare la pelle è un altro discorso
allora lo vedi che anche tu dai dei punteggi? e su cosa sono basati,
completamente dal gusto personale?
ciao
crises

 Ciao!
A Genova è sempre meglio non fidarsi di Bilancia (Donato.....)
:-)
Luk

 in assoluto, ma abbastanza obiettivo si...
ecco, adesso siamo in sintonia su tutta la linea !
;-)


 in assoluto, ma abbastanza obiettivo si...
Gli unici che possono essere sicuri di dare un obiettivo (mettiamoci
d'accordo e d'ora in poi , almeno per convenzione, usiamo una sola b ;-PP)
sono quei degustatori che con il loro giudizio fanno, obiettivamente,
lievitare o diminuire il prezzo del vino nell'ordine di almeno un 50%
(Parker, ecc)
Tutti gli altri danno solo un giudizio soggettivo, basato sulle loro qualità
sensoriali, la loro esperienza, l'estro del momento.
Per quanto si cerchi di affinare, migliorare o perfezionare queste
caratteristiche, si tratterà sempre di un giudizio personale e soggettivo.
Proprio per questo i metodi di valutazione più affidabili per il giudizio di
un vino si basano su due fattori irrinunciabili : cieca e panel.
Più il panel è vasto e qualitativamente selezionato più il risultato sarà
affidabile.
Ciao.Schigi.


 ;-)
Non vale :) non rispondi a quello che ho detto; hai fatto della
degustazione seria, (intendo quella fatta il più possibile
professionalmente - conoscenza, cultura e esperienza - e non tra
amici), una questione personale, o meglio relativa al gusto
personale. Per me non è così, perché se lo fosse significherebbe che
un vino da premio è possibile non considerarlo tale rispetto al
proprio gusto. L'obiettività, come valore dato da una giuria di
intenditori, non può essere messa in dubbio, sennò che senso ha
valutare un vino?

 b ;-PP)
A parte il fatto che l'ho sempre scritta con una b, ma se vai a 
vedere sul dizionario è possibile scrivere anche con due... obiettivo 
o obbiettivo ;-PP
ciao
crises


Cherchez la femme !!
;-))
Luk


... e che vino hai preso? ;-D 

Marpiunaz! :)))
Sono solo espansivo.
E non fare battute ;-))))))))
G

tempo di andare a fare la spesa a Carrefour... 
C'abbiamo grossa Crises :-P
G

 Non vale :) non rispondi a quello che ho detto
SI lo so, ma ... pazienta, stasera avrò più tempo
Ciao!
D.


Alternativamente?
Sei uno scassabbbbballe :-P
G

G
Ma se su IHV sono ormai un angioletto!!
Ciao.Schigi.

 > fanno accapponare la pelle è un altro discorso
CR> allora lo vedi che anche tu dai dei punteggi? e su cosa sono basati,
CR> completamente dal gusto personale?
Ma certo ! Anche io do dei ... numeri ! Ho pure pagato profumatamente per
imparare nozioni e tecniche per poterlo fare al meglio e secondo un
determinato metodo e una determinata teoria. Almeno questi sono i buoni
propositi.
Semplicemente, in premessa e personalmente, non definisco ancora come
'obiettiva' la valutazione che ne do.
 Il massimo dell'autostima che mi concedo è di aggiungere 'almeno per ora'.
Cia'


Ma se su IHV sono ormai un angioletto!!
Ieri sera ho incontrato Ghianda, era colpita dalla tua gentilezza
anche lei :-D
Poverina s'e' offesa sul serio, eddai almeno le donne trattale un
pochino con rispetto :)
G

 ;-)
A proposito, coetaneo, com'era il vacche rosse?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 G
Mi hanno detto che ghianda č molto piů carina del suo avatar, č vero?

Mi hanno detto che ghianda è molto più carina del suo avatar, è vero?
Il suo bello sta proprio nella "figura intera"
Ciao.Schigi.

Mi hanno detto che ghianda č molto piů carina del suo avatar, č vero?
LOL, se sei bastardo...
G

G
Ah, eri all'ama a farti di sciampo?
Meritava come serata vero?
Ciao.Schigi.

 Alternativamente?
non so... imparziale, senza pregiudizzi, equo, neutale, giusto, 
realista... :)))
ciao :)

 G
;-)

Meritava come serata vero?
Cazzarola!
La materia prima era fantastica, *credevo* che le ostriche non mi
piacessero, prima di provare quelle selvagge Irlandesi e Danesi.
E poi i ravioli di coda alla vaccinara con pomodori confit e salsa ai
ricci di mare... MARONN'! 
L'unica cosa che non mi ha convinto e' stata la tartare di salmone
selvaggio, avocado, mango, cipolla di tropea e balik, il mango secondo
me copriva troppo col suo dolce il sapore del salmone (buonissimo).
G

 Danilo
Comunque sia mi fa piacere discutere...
ciao
C.

Erbhof Unterganzner
Sei sicura?
Credo che Lamarein sia un marchio registrato, non e' semplicemente
Lagrein?
G

 *obbiettivo* in assoluto, ma abbastanza *obiettivo* si...
Senti, scusa, forse parlo arabo, e quindi mea culpa...
Nel post prima ti ho detto che l'ho sempre scritta con una b, 
intendendo che quella che mi hai sottolineato era un'eccezione, ma ti 
ripeto che si può anche scrivere obbiettivo... scusa, ma cos'è, siamo 
a scuola? Qual è la tua professione, insegnante?

 G
Forse hai ragione, mi sto confondendo, adesso cerco... 

Forse hai ragione, mi sto confondendo, adesso cerco... 
Forse?
Ho sempre ragione ;)
G

 G
;-D
Appello:
ma non c'è nessun'altra donna qui, per tenere testa a questi 
maschietti indisciplinati!??!! ;-))) 

maschietti indisciplinati!??!! ;-))) 
Siamo tutto un fermento, siamo tumultuosi, dobbiamo trovare chi ci fa
filari, qualcuna che ci metta sotto torchio per tutta la vite. :-P
G

 G
bè, confusa fino ad un certo punto, nel senso che è prodotto con uva
lagrein, il produttore di cui parlavo è Josephus Mayr - Erbhof
Unterganzner, qui la vnificazione del Lamarein
http://www.tigulliovino.it/video/alto_adige_04.htm

Unterganzner, qui la vnificazione del Lamarein
Lo conoscevo solo come J. Mayr, da qui il mio dubbio, sorry.
G

 G
figurati!
anch'io avevo il dubbio, lo conoscevo come Erbhof 
Un...e...qualcosa... ;-D 

 A proposito, coetaneo, com'era il vacche rosse?
Buono su tutti i fronti ma con una consistenza un filo troppo morbida,
difficile da grattugiare se mi sono spiegato..
grattugiare con una 'g' è giusto Schigi?
:-PP
D.


 Comunque sia mi fa piacere discutere...
anche a noi ma non dar troppa corda a Oigroig se no non dorme la notte !
:-))
Ciao


anche a noi ma non dar troppa corda a Oigroig se no non dorme la notte !
Vengo a spezzarti le braccine.
Sempre che riesca ad uscire da 'sto maledetto ufficio, oggi :)
G


Digli che sei fidanzata, fedele ed astemia e te li togli di torno in un 
lampo!!!!
;-)
Tolux
-- 
Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?

 ;-)
;-D
infatti, è la verità!
ciao

 ma davvero e' il vino che vi piace tanto? ;-)
a me piace, come aperitivo, quello trentino però!
ciao ;-)

 Ciao.Schigi.
ciao
crises

 :-PP
'fettivamente, io preferisco i gran vecchi. 36 mesi ed e' gia' 
goduria :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 


Per una serie di combinazioni mi ritrovo con tre bottiglie per tipo di 
Engelgarten, Grasberg e Rotenberg, tutti 2001.
Che annata erano quelli che hai assaggiato tu?
Non ricordo di avere mai assaggiato niente di Deiss, come stile è più vicino 
ad un Trimbach o ad uno Zind-Humbrecht? 

 maschietti indisciplinati!??!! ;-)))
Ciao C.,
Ci sono io. Guarda che fanno lo stesso numero con tutte le donne. Prima
ti si buttano addosso. Poi tirano fuori la faccenda della grammatica,
del dizionario, dell'incompetenza femminile e, infine, ci provano con
te. Hai notato che non ci sono donne o quasi qui ?
;-)
Catherine

 vicino ad un Trimbach o ad uno Zind-Humbrecht?
Mah, veramente,......in mezzo hai due :-))))))
Ciao romano 

 te. Hai notato che non ci sono donne o quasi qui ?
Grande !!!
ciao


 Catherine
grazie! ciao
crises 

 Già, pochine... ma l'unione fa la forza! ;-D
Una per tutte, tutte per una. ;-)
Catherine

 un'ortografia decisamente femminizzante... ;-)
Sei da sposare.
Catherine

 Una per tutte, tutte per una. ;-)
Evvai! ;-D
ciao
Crises 

 un'ortografia decisamente femminizzante... ;-)
Attento Mike, non sono più da sola! ;)))) 


Ci sono anche Anna Maria e Daniela (e con questo fa il 100%)
Luk 

 Ci sono anche Anna Maria e Daniela (e con questo fa il 100%)
Mi sembra che Daniela sia stata anche lei una vittima di Schifi.
Sbaglio?
A presto
Catherine