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Titolo: Champagne

*infatti il problema dello chamagne col dessert è diffusissimo... lo
champagne a me non piace col dessert, anche se quest'utimo è speziato...
preferirei che tu vada con un moscato naturale d'Asti o, se proprio devi
usare quello champagne, lo ammorbidisci unebdo un cucchiaino di Grand
Marnier allo champagne... non meravigliatevi, o puristi!!! è delizioso!!!*
Commenti?
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio
news:Xp1r6.69706$Xj7.1...@news.infostrada.it...

Tu lo hai mai provato?

"schigi" ha scritto:

Gino, sarà il caso di smetterla di maroneggiare.
Mi sa che il morbo è contagioso ;-)
Saluti
Luca

 Commenti?
baaah, per me si gustano meglio come aperitivo, e poi cosa sono tutti sti
intrugli, servono a mascherare i vini grami o si va alla ricerca del sapore
che non c'č?
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
----------------
le novitŕ duran tre dě, e quando van di trotto, le non d'uran piů d'otto


Era una citazione colta, con la o aperta, su ihc.
Mi ha incuriosito....
Ciao.Schigi.

Un paio di cose:
1-Se è per questo un gran cocktail è il seguente: una parte di Guinnes e
una di Champagne. Però rimane un cocktail e certo non lo farei con il
mio amato Winston Churchill ma con un Ferrari di quelli base. Lo Sciampa
(come direbbe lo Zampetti) non va proprio con il dessert...
2- In realtà (della serie mi contraddico quindi sono) qualche demi-sec
si fa apprezzare con i dolci. Anche se il vino da dessert va meglio da
solo (mi ricontraddico), senza nulla.
3- Al riguardo pongo una questione: che cosa abbinate con il cioccolato
? Ho provato di tutto: vintage port, tawny port, rum della martinica,
aglianico del vulture (uno degli abbinamenti più riusciti con la Sacher)
ma non sono mai rimasto soddisfatto appieno. Orsù, illuminate la mia
tenebra mente, spazzate via cotanta incertezza con saldo consiglio...
F. (un po' immaronito)
--
"Eupalla: Divinità benevola
che assiste pazientemente
 alle goffe scarponerie dei bipedi."
                        Gianni Brera
__________________________
filippo mattia ginanni #15
dept of economics
stanford university
stanford, ca, 94035-6072

tenebra mente, spazzate via cotanta incertezza con saldo consiglio...
Birra: Rochefort 8 o 10, Westvleteren 8 o 12, Het Kapittel Prior....
Ciao
max

 F. (un po' immaronito)
L'accostamento tra champagne e dessert viene da una usanza che si trascina
dai tempi, infatti agli albori i primi champagne erano dolci e dunque i
nobili francesi lo bevevano a fine pasto, con l'affinarsi delle tecniche di
vinificazione i maestri di cantina sono riusciti a produrre un vino secco,
ma l'usanza è rimasta.
Con il cioccolato ho provato il barolo chinato, ala di salaparuta, l'altro
giorno in un ristorante mi hanno offerto un bicchiere di un vino francese di
cui :(((((( non ricordo il nome che non era male con il cioccolato, comunque
io continuo a preferire un buon cognac.
Claudio
posta-e: clio[nonriempitemidipubblicità]@
freemail.it

 3- Al riguardo pongo una questione: che cosa abbinate con il cioccolato
Si fa presto a dire cioccolato !!!
Fondente (con che % di cacao ??) ? Praline? Torte al c. ?  ecc.ecc. ....
Personalmente amo le praline con dei rhum molto vecchi. Ne ho provato poco tempo
fa uno del Guatemala che mi è piaciuto moltissimo.
Per non aumentare troppo il tasso alcoolico alcune volte ho provato col banyuls
(boh, si scrive così ?) o con un "liquorvino Ala" siciliano.
ciao
nb
P.S. e con la nutella ??

 cui :(((((( non ricordo il nome che non era male con il cioccolato,
Probabilmente era il Banyuls, un vino liquoroso del sud della Francia.

 Birra: Rochefort 8 o 10, Westvleteren 8 o 12, Het Kapittel Prior....
E una Thomas Hardy invecchiata di qualche anno, tanto per dargli quelle note
di oloroso, ma non tanto da farla diventare più secca?
O una Samichlaus dark 1997?
Adesso ci diranno che siamo OT...
Ciao.Schigi.

Adesso ci diranno che siamo OT...
sempre meno della gnocca ;-)
-- 
Ciao,  |Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo
Max    |Remove NOSPAKK to reply

 (boh, si scrive cosě ?) o con un "liquorvino Ala" siciliano.


Birra: Rochefort 8 o 10, Westvleteren 8 o 12, Het Kapittel Prior....
 e SICURAMENTE Thomas Hardy!
ciao max
Monica


A parte il fatto che la gnocca non č mai OT (salvo forse qualche ng di
busoni), noi stavamo disquisendo degli abbinamenti vino-gnocca, il che č
perfettamente IT.
Saluti
Luca


Sono d'accordo...
La gnocca è sempre IT.
A proposito di abbinamenti, a me pare che abbiate dimenticato uno dei
principali...
Che ne dite del "Bricco dell'Uccellone" di Giacomo Bologna?.....

 Che ne dite del "Bricco dell'Uccellone" di Giacomo Bologna?.....
Evvai con la classe che sempre ci ha contraddistinto!
Ciao.Schigi.


Non č colpa mia se quella barbera si chiama cosě.....

La classe, come si dice, non è acqua.
F.



Allora aggiungiamo gli australiani  Cullen Wines, Idyll, Rouge Homme e
Delatite, (e Devil's Lair?), i sudafricani Hanepoot, Le Bonheur,
Plaisir de Merle, Paarl, il californiano Conn Creek senza dimenticare
il francese Clos de Beze, e chi si ricorda di Est!Est!!Est!!!?


Ciao Tommasi,
guarda che la battuta del "Bricco dell'Uccellone" é piaciuta anche a me e
sarebbe sicuramente piaciuta secondo mepiaciuta anche a Giacomo Bologna, in
quanto ha una certa sottigliezza ed é sicuramente colorita me non troppo
volgare 
Io peró sono quello (o uno di quelli) che é dell'avviso che discutere se un
vino e meglio con la gnocca o nella gnocca e indicativo di mancanza totale di
gusto (nel senso lato), classe e buona educazione in quato volgare (nel senso
peggiore della parola).
Inutile che stai li a scrivere tentando una difesa :>( 
Addio
Marco

 e SICURAMENTE Thomas Hardy!
visto che ce l'hai, va bene anche la David Berty 1998 :-)


 wrote in message
3b7uat4lvpii26r19...@4ax.com...


 Ciao.Schigi.
Pensavo a un Don Zoilo o magari a un Valdespino.
Il cream è abbastanza dolce ma finisce secco e pulito, per qulesto motivo,
non del tutto propriamente, l'ho chiamato "semi secco".
Ciao.Carlo



squalifica!
mi sono dimenticata un particolare... si e' preso la bottiglia DOPO
aver fatto il giudice... non mi permetterei mai di cercare di
corrompere Schigi!
ciao
Monica

 =;)))
Vabbeh...in cambio avevo portato un Marzieno!
Ciao.Schigi.

visto che ce l'hai, va bene anche la David Berty 1998 :-)
ce n'e' ancora, ma MOLTO poche, purtroppo, anche perche' uno dei
giurati (mi sembra di ricordare che si faccia chiamare schigi) se ne
e' portata via una quando e' venuto a trovarci!
=;)))
ciao
Monica

 metto anche due o tre samichlaus, sta tranquillo....) ;-)))
Non scherziamo su queste cose che Kuaska non ci mette nè uno nè due a
stroncare la mia breve carriera di commissario...:-((
Ciao.Schigi.
Comunque la Westvleteren me la va a prendere Enrico Pastori direttamente in
Belgio...partecipa anche lui???

=;)))
aaaahhhh!
CORRRRUZZZIONE!!!!!
protesto!
squalifica!
(a proposito, schigi, ti piace piu' la Rochefort o la Westvleteren?
indeciso? ho capito, faccio una cassa per ciascun tipo, OK? si, si, ci
metto anche due o tre samichlaus, sta tranquillo....) ;-)))
Ciao
max
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 


Col cioccolato fondente proverei pure un Jerez semi secco (tipo cream),  col
cioccolato al latte e nocciole anche un Pedro Jimenez
ciao Carlo

Belgio...partecipa anche lui???
No, non puo'.
Ciao
max


 ha scritto nel messaggio
news:v4cs6.28610$6W.24...@news.infostrada.it...

Io il Don Zoilo l'ho provato lo scorso anno in compagnia di un amico,
insieme ad un gigantesco uovo di Pasqua  LINDOR.
Dopo un'ora erano finiti tutti e due!!!:-))))
Fate voi!!!