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Titolo: uva da coltivare

Salve a tutti,
con 3 ettari di terreno quanti litri di vino è possibile produrre? 

 con 3 ettari di terreno quanti litri di vino č possibile produrre?
pochi!
dalli a me....
Saluti.
Roberto. 

 con 3 ettari di terreno quanti litri di vino è possibile produrre? 
Direi da 900 Hl (forse anche di piu') di vino pessimo, fino a 90 Hl (ma 
anche meno) di vino piu' selezionato (e forse anche migliore).
-- 
Beleg@work (per scrivermi, togli ".bl")
"All the world will be your enemy, prince of the thousand enemies,
and if they catch you, they will kill you. But first they must catch 
you. Be canny and your people will never be destroyed..."


Io arriverň piů o meno ad 1/9
:-(
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

dici 90hl=9000l ovvero 9mila litri di vino selezionato? Bč se č cosě non 
sarebbe male. 

 
perche' non dici quante viti ci sono sui quei tre ettari? forse ci si fa
un'idea piu' precisa.

la mia domanda č proprio questa:
Quanti litri posso tirare fuori da 3 ettari di terreno quindi anche quante 
viti posso coltivare?
saluti 

 
Dipende da un bel po' di cose, ma i più importanti forse sono:
1) Dov'è il terreno? Nord, sud, pianura, collina, montagna, terrazze?
2) Quale vitigno vorresti piantare?
3) Che tipo di vino vorresti produrre?
Dopodiché un vitigno molto produttivo e con alti rendimenti in mosto, 
coltivato a pergola in una pianura fertile può rendere più di 200 hl per 
ettaro. Naturalmente quello che si ottiene è un vino del menga. Bisogna 
però dire per onestà che molte cantine sociali pagano un'uva siffatta 
poco meno di quella buona, rendendo così molto più conveniente per il 
conferitore perseguire le alte rese.
Un vino eccellente per contro è difficile provenga da una vigna che 
produce più di 50 hl per ettaro, almeno per i vini rossi.
Luk

 non sarebbe male. 
Su 3 ettari, ho calcolato una resa di 40 
q.li
 a ettaro, mi sembrava un 
valore decente.
Ovviamente e' una condizione necessaria ma non sufficiente...



Piu' che la resa per ettaro e' la resa per pianta che determina
abbastanza la qualita' di partenza. Ragiona in termini di bottiglie per
pianta. A parita' di altre condizioni, con una bottiglia per pianta hai
un vino potenzialmente della madonna. Con due bottiglie per pianta sei
sempre su buoni livelli. Oltre le tre non andrei, anche se certi vitigni
ti consentirebbero (in termini puramente quantitativi) anche una decina
di bottiglie per pianta.
Quanto alla densita' di piante per ettaro, considera che i vecchi
impianti specializzati (di un trenta quaranta anni fa) difficilmente
andavano al di sopra dei tremila ceppi. Si e' poi visto che e' molto
meglio infittire le piante e ridurre la resa per pianta. Ora gli
impianti sono frequentemente a piu' di 5000 per ettaro, a volte anche
7500. Ho sentito parlare di impianti sperimentali a 10000 ceppi per
ettaro, ma non vorrei essere nei panni di chi li conduce nel caso di
estati siccitose.

 nel caso di estati siccitose.
Curiosita': nel Chianti (ma credo anche altrove), prima dell'avvento 
della viticoltura specializzata (cioe' durante la mezzadria), la 
densita' standard, ovviamente per piccole aree, era di 1 metro x 1 
metro, ovvero 10.000 ceppi/ha.


metro, ovvero 10.000 ceppi/ha.
Uh? Sicuro???
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 Uh? Sicuro???
L'ho sentito dire piu' volte, ma non ho documenti sottomano da produrre.
Vedo se riesco a reperire qualcosa di certo.


 metro, ovvero 10.000 ceppi/ha.
Un metro per un metro suggerisce l'idea di superfici. Mentre la
viticoltura pre-specializzata era quella degli impianti promiscui: olivi
e nel mezzo tre o quattro (o anche cinque) viti. Ma il filare (anzi: il
filaio) era unico, uno per terrazza, con una striscia di circa cinque
metri (anche piu') a seminativo. Il risultato era una densita'
superficiale piuttosto bassina.

 Uh? Sicuro???
Probabilmente vuol dire che la densita' _lineare_ di viti, nei tratti di
filare non occupati da olivi, era di un ceppo al metro, il che puo'
anche essere.
Tuttavia nel caso del mio podere un appezzamento su una superficie
catastale di ha 5.60 vedeva insistere un numero di viti che riportate
all'equivalente specializzato odierno corrispondono a poco piu' di un
ettaro.

 densita' superficiale piuttosto bassina.
Mi sto informando in questi giorni, ma non sono ancora in grado di 
riportare risultati seri.
Durante la mezzadria il filare era ovviamente singolo (maritato e 
intervallato da seminativi), ma c'e' stato un periodo in cui quel 
10.000/ha esisteva davvero: non ho ben capito se subito dopo la guerra, 
o comunque in vecchi vigneti gia' "specializzati" (la mezzadria copriva 
buona parte del territorio, ma non il 100%).
Stay tuned :-)


 buona parte del territorio, ma non il 100%).
Comunque la mezzadria era una forma giuridica di organizzazione dei
rapporti fra lavoratore agricolo e proprietario del fondo, che solo in
parte era correlata a certe forme tecniche di organizzazione della
produzione. Si e' avuta mezzadria anche su impianti specializzati, o
addirittura sulla monocoltura. Se una densita' di impianto come quella
che riporti e' mai esistita in passato, escluderei comunque che sia mai
stato nell'area chiantigiana (a parte forse per qualche piccolo
appezzamento sperimentale, anche se dubito). Il paesaggio chiantigiano
ha cominciato a trasformarsi con gli impianti specializzati solamente
negli anni sessanta, e soprattutto settanta. Per il resto regnavano i
terrazzamenti con muri a secco.