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Titolo: Brunello e piccione ripieno

Sabato ho bevuto un Brunello, ovviamente di Montalcino.
Dopo la discussione di qualche giorno fa e averne lette tante, riapro 
l'argomento.
Cosa ho bevuto?  Ho bevuto una libidine senza eguali, ok è caro (150 euro) 
ma ho speso di più altre volte per Borgogna o Bordeaux. e anche Bolgheri non 
scherza o la California o Barossa... o... o...
Pretendere di bere un Brunello e spendere 20 euro mi pare un po' 
pretenzioso. Dire che è sopravvalutato il Brunello è diabolico.
Ti puoi fare una buona bevuta spendendo 20 euro, ma non si deve pretendere 
di navigare ai margini dell'irrealtà, della poesia e dell'estasi.
Puoi mangiare bene in un'ottima trattoria/ristorante, ma non proverai mai la 
libidine che solo la cucina di Pierangelini (e pochi altri)sa(peva) darti.
Il denaro, purtroppo, ha sempre fatto la differenza e possiamo star sicuri 
che chi ce l' ha non ha mai lasciato il meglio agli altri (ma dire che i 
ricchi sono fessi può essere consolatorio)
Anche la Mercedes 500 è sopravvalutata, in fondo puoi fare Roma-Milano anche 
in Panda ed è pure più comoda da parcheggiare.
Prosit,
A.M.
P.S.: Ah, dimenticavo...Brunello "Intistieti" 1995 di Soldera. Io gli ho 
dato un 97/100 (ma dal 95 in su non si capisce bene cosa limita per 
raggiungere il vertice). Il miglior Brunello mai bevuto fin'ora (ricordo 
quasi alla pari un altro Soldera 1996 e un BS 1990).
Aggiungo alla lista di Oigroig: Fossacolle e Le Ragnaie. Buoni Brunelli a un 
prezzo ragionevole. 


Mah, la questione è complessa e secondo me se uno c'ha i soldi gli
spende come
meglio crede.
Messo questo punto direi che il fatto che i vini che costano tanto
siano i migliori secondo
me è tutto da provare.
Io nella mia ingenuità ho goduto di vini che di certo costano meno di
150 euro, ma anche meno di 75,
ma anche meno di 30.
Questo perchè il vino mi piace e ne acquisto abbastanza e non mi posso
permettere acquisti superiori a certe cifre.
Ho messo uno sbarramento a 30 euro e mi trovo alla grande così.
Mi rendo conto che ci sono dei casi in cui la soglia dei 30 euro è
difficile da rispettare, soprattutto per Baroli, Brunelli e Borgogna.
Allora lo strappo ci può stare, ma senza esagerare.
Il fatto è che secondo me quando si hanno fra le mani bottiglie
costose si parte già convinti che deve essere buonissima e quindi
all'assaggio risulterà assolutamente poetica.
Mettiamo un po' di bottiglie in fila e assaggiamole alla cieca.
Vediamo se le differenze di punteggio poi corrispondono alle
differenze di prezzo.
Secondo me ci sarebbero delle sorprese.
saluti
Leonardo

Secondo me ci sarebbero delle sorprese.
Noi non abbiamo mai avuto sorprese? che peccato!
A.M.

 Noi non abbiamo mai avuto sorprese? che peccato!
Io non so se tu fai degustazioni serrate alla cieca e cosa risulta da
queste degustazioni.
Nella mia esperienza di degustazioni può capitare che la bottiglia più
blasonata (e quindi più costosa) si becchi
un punteggio peggiore di una meno famosa. Una volta scoperta le
bottiglie può venire da chiedersi "ma se avessi saputo
chi era il produttore gli avrei dato lo stesso punteggio?".
Ovviamente io non voglio dar lezioni a nessuno, l'argomento vino-
prezzo l'hai tirato fuori tu e io sono soltanto intervenuto
per portare la mia esperienza. Sicuramente insignificante visto anche
che non sono un frequentatore assiduo di
questo NG.
Quindi lascio spazio agli altri.
Saluti
Leonardo


Un paio d'anni fa circolarono dei falsi d'autore nella grande Germania.
Si accorsero delle truffa NON per il sapore del vino che, ovviamente
pagato un occhio, doveva essere buono per forza anche se di brunello
aveva solo il colore, e forse nemmeno quello.
No, si accorsero perchè non esisteva una cantina con quel nome.
Lasciamo perdere che è meglio. 

Lizuz wrote:
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Era barolo, e se ne accorse proprio un produttore di Barolo che vide una 
bottiglia di un produttore mai sentito prima. Comunque il discorso e' 
proprio quello, un sacco di bottiglie di alto prezzo vengono bevute da gente 
che non distinguerebbe un tavernello da un Barolo.
Ma non e' affatto vero il contrario: non e' vero che un sacco di persone che 
bevono bottiglie di alto prezzo non distinguerebbero un tavernello da un 
Barolo.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosè 

 Leonardo
lo faccio con  i miei clienti:
dopo l'assaggio, gli vendo il vino che e' piu' piaciuto.
ho aumentato il fatturato del reparto del 15% in in un solo anno.


Signora Anna Maria, sono prorpio le persone come lei che stanno rendendo 
la categoria dei Sommelier ridicola agli occhi del mondo.
Giu' dal piedistallo,
perche' i numeri che noi diamo ai vini sono sempre e solo soggettivi,
e non dimentichiamoci che il vino e' buono solo quando piace a chi lo beve.

ho aumentato il fatturato del reparto del 15% in in un solo anno.
Quindi il vino che piace di piu' e' piu' caro?
Ops.
:)
G

 G
ma no ! :)
solo che ai clienti sta piacendo l'idea di comprare cio' che gli piace:
esempio di sabato:
primitivo 14° da 7 euro la bottiglia
nero d'avola da 1 euro la bottiglia
chianti classico da 12 euro la bottiglia
il primitivo ha semplicemente dominato nelle vendite :)

 ha scritto nel messaggio
news:4bc4c336$0$1113$4faf...@reader4.news.tin.it...
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
???
manca uno zero?


no, metto sempre una ciofeca di mezzo per divertimento personale:
non sai quanto godo nel capire quanto sono esperti i miei clienti ;)
e cmq non era ad 1 euro, ma a 0.83 ï¿œ + IVA :)


Ciuccia e presuntuosa.
come tutte le donne che pretendono la parita'.
e poi si sentono superiori.
e mi dispiace, ma dai discorsi che fa,
di acqua ne beve davvero poca...




 ignoranti. 
Ciao Anna Maria,
non entro nel merito della tua esperienza con i sommelier, prendendola 
per buona.
Ma perchè dovrebbero essere peggio al resto della gente che comunemente 
si avvicina
al vino?
Intendo dire, il corso al peggio non serve a niente, no? Credi invece 
che renda 'peggiori'?
Mi risponderai forse che dà l'illusione di sentirsi degli espertoni non 
essendolo, ma francamante
di gente che si sente esperta di vino non essendolo, è pieno il mondo e 
non sono tutti sommelier.
Non trovi?