mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Consiglio Barbera

Ciao a tutti. Non scrivo quasi mai, ma vi leggo spesso, perchč da semplice
appassionato, trovo i post molto interessanti.
Ho un problema con del barbera del 2002 acquistato in damigiane lo scorso
autunno e travasato in una botte di acciaio. All'inizio si presentava molto
acido, mentre adesso, trascorsi 4 o 5 mesi, il sapore sembra essersi
equilibrato, anche se l'unghia č ancora marcatamente viola.
Il problema č che mi crea (e non solo a me) problemi di digestione e non mi
fa dormire. Forse č ancora un po' acido...
Qualcuno piů esperto di me sa darmi qualche suggerimento? Posso fare qualche
cosa?
Ringrazioper qualunque suggerimento.
Clay

 ha scritto nel messaggio
news:40485...@news.bluewin.ch...

Azzardo: probabilmente c'č troppa anidride solforosa. Puoi ridurla facendo
alcuni travasi per caduta.

 ha scritto nel messaggio
news:MP%1c.49936$Kc3.1...@twister2.libero.it...

Bhe, potrebbe essere, ma non dovrebbe far venire mal di testa e pizzicare in
gola? Comunque posso provare.
Grazie per il consiglio
Clay


Non è detto.
A me fa venire bruciore di stomaco e mi causa problemi digestivi.
Prima di arieggiare il vino bisognerebbe però essere sicuri che il problema
sia quello facendo fare un'analisi.
Quanto ne hai di barbera?
Saluti
Luca

"Luca Bresesti" <a...@bbb.ccc> ha scritto nel messaggio
news:c2a3g9$f3t$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Avevo acquistato 2 damigiane, quindi ne ho circa 100 l.

 equilibrato,  Forse è ancora un po' acido...
l'acidità non la perde con il tempo..se al sapore non senti acidità poi,
boh?
il problema potrebbe essere veramente la solforosa...
cmq portesti disiacidificare, se ti interessa ti dico come.
Ciao Tofu


Il metodo più semplice è utilizzare carbonato di calcio, però anche qui si
dovrebbe sapere da che acidità fissa si parte, per evitare di avere un vino
troppo poco acido, con conseguenti problemi di tenuta di colore e
possibilità che emerga un retrogusto amaro.
Considerando che il barbera è del 2002 i problemi potrebbero essere legati
sai ad un eccesso di solforosa che ad una acidità fissa troppo alta,
considerato che le uve avevano contenporaneamente problemi di muffe (da cui
forte aggiunta di metabisolfito) e scarsa maturazione (da cui acidità fissa
alta, magari con pH tale da impedire la malolattica).
Forse però per 100 l di barbera sfuso non vale la pena di imbercarsi in
analisi ed interventi correttivi...
Prova però a fare un test semplicissimo, aggiungi ad un bicchiere una
puntina di cucchiaio di bicarbonato; se il gusto migliora il problema è
effettivamente dovuto ad una alta acidità fissa.
Saluti
Luca

 boh?
Come no.
A parte la precipitazione tartarica c'è l'esterificazione che, sebbene
agisca su tempi un pò più lunghi, può ridurre l'acidità fissa fino al 10%
Saluti
Luca

"Luca Bresesti" <a...@bbb.ccc> ha scritto nel messaggio
news:c2i6ru$5au$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Grazie mille per i consigli, proverò.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cannonau 1988

HO UNA BOTTIGLIA DI CANNONAU DELLA CANTINA SELLA E MOSCA DEL 1988 CHE AVEVO TENUTO PERCHè CORRISPONDE ALL'ANNO DI NASCITA DI MIO FIGLIO: PENSATE CHE SIA ANCORA BUONO? QUESTO VINO "TIENE" TUTTI QUESTI ANNI? gRAZIE.

 ANCORA BUONO? QUESTO VINO "TIENE" TUTTI QUESTI ANNI? gRAZIE.
 
Purtroppo temo che non ce la faccia a fare tutti questi anni...
Anche un Dettori Rosso, del 2000, ora è affaticato, figurati un 
cannonau "industriale".
 
Ciao
 
Giorgio
 
 

  :-)
 
Esagerato, il Dettori almeno è bevibile, un paio d'anni fa era al top 
pero'.
G
 
 


confermo il rosso a 10 anni è ottimo, il bianco giusto un paio d'anni prima
il sella e mosca 98 % è andato, ma con quei vini nn si sa mai :-D
 
-- 
ciao
salvatore
per rispondere
salvatorechiocciolaeccellentepuntonet

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ladri buongustai....

Vi racconto le mie vacanze...
1° tappa BAROLO dove acquisto 3 baroli, due chardonnay, un nebbiolo, le
tipiche nocciole del piemonte, ed favoloso passito.
2° tappa PARIGI non compro nulla
3° tappa VALLE D'AOSTA  1 bianco di morgeux, marmellatine varie, tipico pane
valdostano, 2 bottiglie dell'istitute agricole, un passiti di morgeax (ice
wine) e 2 rossi di morgeax.
ultima e drammatica tappa GENOVA visita all'acquario e pernottamento in uhj
simpatico alberghetto a 7 km dal centro, perchè vi racconto tutto questo,
perchè pur avendo parcheggiato la macchina nel parcheggio dell'albergo, pur
non avendo lasciato nulla in vista , quindi tutto quel ben di dio era nel
baule, nottetempo dei ladri mi hanno forzato la serratura e rubato
TUTTO!!!!
i simpatici ladri, hanno lasciato 1 cellulare, gli occhiali da sole, il
libretto della macchina, insomma hanno rubato il vino e le cibarie e hanno
lasciato tutto il resto....
che dire....spero almeno che tutti i vini sappiano di tappo....
saluti  STEFANO

 ha scritto nel messaggio
news:Q5t59.56805$lu5.1...@twister1.libero.it...


 wine) e
..2 rossi di morgeax... ..Ne sei proprio sicuro?.
Morgeax = Morgex
Institute = Insitut


wrote:

Il nebbiolo sapeva effettivamente un po' di tappo!
Le altre bottiglie le devo ancora aprire.
PS
;-)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: LA TENUTA DELL'ORNELLAIA E' STATA VENDUTA ?

Ciao a tutti,
ho avuto da una persona molta affidabile una indiscrezione che la Tenuta 
dell'Ornellaia sia stata venduta ultimamente ? Vi risulta ?
bacini
lapazza

 dell'Ornellaia sia stata venduta ultimamente ? Vi risulta ?
Speriamo di no, non vorremmo che arrivi qualche zoticone russo pieno di 
soldi che ha deciso di sollazzarsi con i
nostri vini migliori.........
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: help! "vino fiore" "mosto fiore"

help!
sto facendo una traduzione italiano-inglese con termini che riguardano
l'enologia.
non riesco a capire se tra "vino fiore" e "mosto fiore" c'è una
qualche differenza.
io li trovo tutti e due tradotti come "first pressing".
qualcuno mi sa dare una mano?
grazie
litzzz



In italiano il mosto fiore so cos'è, mosto ottenuto dalla semplice
pigiatura delle uve (quindi senza torchiato), normalmente si usa
questa espressione per i vini bianchi giacchè in genere quando si
torchiano le vinacce rosse ne esce vino (siamo dieci/quindici giorni
dopo...) e non mosto, dunque tutto il mosto, in genere, è fiore nei
rossi e noin c'è bisogno di differenziarlo. Mosto=must.
"Vino fiore" è un espressione che non ho mai sentito... a meno che non
si voglia indicare il vino ottenuto da mosto da quello ottenuto da
mosto + torchiatura delle sue vinacce...  ultima possibilità è che
Maroni accanto al vino frutto... :-)
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori

 non riesco a capire se tra "vino fiore" e "mosto fiore" c'è una qualche
differenza...
Il "mosto fiore" è il succo d'uva separato da vinacce destinato alla
vinificazione in bianco frutto della prima torchiatura o della sola
sgrondatura. Il "vino fiore" è il prodotto, non torchiato, della prima
svinatura in una vinificazione con macerazione.
Spesso i due termini sono usati come sinonimi, anche se il mosto è succo
d'uva non fermentato e il vino è invece il prodotto della fermentazione
alcoolica del mosto.
La differenziazione ha senso anche nei casi di vini con doppia
fermentazione, ad esempio dei rosè con una parziale fermentazione carbonica
da cui viene fuori il mosto fiore (separandolo dalle vinacce) dal quale a
sua volta, dopo fermentato, si preleva per sgrondatura il solo "vino fiore".

grazie per l'aiuto, molto gentili
:)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Terroir Vino

U�, chi  non c'era si � perso davvero qualche cosa!
E' stata la migliore edizione di sempre. Standing ovation per il 
l'Enowebguru Filippo!
Luk 

 Luk
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterņ
dell'unanimitą. 

 l'Enowebguru Filippo!
Leggo solo adesso.
Grazie a tutti e tre per i complimenti.
Elena, io e lo staff di TigullioVino abbiamo fatto del nostro meglio e pare 
anche a me che sia riuscita bene. In particolare sono contento della nuova 
location. Avevo paura all'inizio che non piacesse a sufficienza ma i 
vantaggi logistici sono tali (sia per i visitatori che per noi che dobbiamo 
allestire) che hanno superato ogni perplessità. L'unconference è diventato 
un momento veramente internazionale di scambio su quel che succede nel 
nostro mondo, sia produttivo che commerciale che tecnologico e la cena a 
Villa Spinola forse è stata davvero la ciliegina sulla torta.
Grazie a tutti quelli che sono venuti e un arriviederci al prossimo anno, 
sempre durante la prima metà di giugno penso, le date già a ottobre spero.
Fil.
--
www.tigulliovino.it
www.vinix.it
www.terroirvino.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: cormorano

cerco informazioni su un vino assaggiato pochi giorni fa in un ristorante...
Cormorano del Friuli...
Grazie

 Grazie
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: due opposti in Valtellina:

Ho assaggiato questa settimana due vini valtellinesi assa diversi che
esprimono a modo loro l'anima di questa terra, da sempre via di
commerci e traffici.
Nino Negri Valtellina Superiore  Inferno 1999, bottiglia elegantissima
e svasata in su, rosso rubino, profumato di frutti di bosco e vaniglia
e con un gusto di legno quasi appiattito, un vino proiettato nel futuro
che infatti bevuto oggi, lascia delusi.
Arturo Pellizzati Perego Valtellina Superiore Sassella 1990, bottiglia
bruttissima e  vecchiotta, da scaffale del supermercato. Eccezionale,
sottile e pallido come tutti i valtellinesi, affinato, elegante,
esplorativo; pare che il produttore non abbia fretta di
commercializzare e stia facendo uscire soo ora il 90-91.
Entrambi accompagnati con robuste carni brasate, patate e polenta.
Arrivederci valtellina.
Blau

 
L'ho provato recentemente, pochi giorni dopo aver bevuto il '98, e l'ho
trovato anch'io abbastanza piatto, soprattutto se confrontato all'anno
precedente. Ora proverò a tenerle da parte le bottiglie rimaste, chissà
mai che l'anno prossimo...
cheerz,
MM

 L'ho provato recentemente, pochi giorni dopo aver bevuto il '98, e l'ho

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Aggiornamento raduno - 9 risposte

________Sett______Ottobre__________________Novembre___________
________1819_2526_0203_0910_1617_2324_3031_0607_1314_2021_2728
Eventi__FrCo__??___??___??___??__Gust__??__Mera_Tori__??___??_
Bresesti_XX___XX___??___??___??___??___??___??___??___??___??_
Anto_____ok___ok___XX___XX___??___ok___ok___ok___ok___ok___ok
Fil______XX___OK___OK___OK___OK___XX___??___XX___XX___OK___OK
Redfox___XX___OK___OK___OK___OK___XX___OK___XX___OK___OK___OK_
Lorenzo__ok___ok___ok___ok___ok___XX___ok___ok___xx___??___??_
Bacca____ok___ok___??___XX___XX___??___??___ok___ok___ok___ok_
Luk______XX___ok___ok___??___??___XX___??___ok___ok___ok___ok
Mike_____XX___XX___XX___XX___XX___XX___??___ok___??___XX___ok_
Romano___??___XX___ok___XX___XX___ok___ok___ok___ok___ok___ok_
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/



  megaMAX__ok___ok___ok___ok___ok___XX___ok___ok___XX___ok___ok
-- 
Bomb's Guide
Guida ai vini dal buon rapporto qualita'/prezzo
http://www.geocities.com/megamax_1970/

megaMAX ha scritto:
   ________Sett______Ottobre__________________Novembre___________
   ________1819_2526_0203_0910_1617_2324_3031_0607_1314_2021_2728
   Eventi__FrCo__??___??___??___??__Gust__??__Mera_Tori__??___??_
   Bresesti_XX___XX___??___??___??___??___??___??___??___??___??_
   Anto_____ok___ok___XX___XX___??___ok___ok___ok___ok___ok___ok
   Fil______XX___OK___OK___OK___OK___XX___??___XX___XX___OK___OK
   Redfox___XX___OK___OK___OK___OK___XX___OK___XX___OK___OK___OK_
   Lorenzo__ok___ok___ok___ok___ok___XX___ok___ok___xx___??___??_
   Bacca____ok___ok___??___XX___XX___??___??___ok___ok___ok___ok_
   Luk______XX___ok___ok___??___??___XX___??___ok___ok___ok___ok
   Mike_____XX___XX___XX___XX___XX___XX___??___ok___??___XX___ok_
   Romano___??___XX___ok___XX___XX___ok___ok___ok___ok___ok___ok_
   megaMAX__ok___ok___ok___ok___ok___XX___ok___ok___XX___ok___ok
   Guly   __ok___ok___ok___ok___ok___XX___ok___XX___??___??___??
Guly
-- 
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Guly   __ok___ok___ok___ok___ok___XX___ok___XX___??___??___??
 Vilco  __ok___ok___??___ok___ok___??? poi ho impegni volanti
    Vilco

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: dolcetto di dogliani greppi

gentilmente, innanzi tutto un ciao a tutti, cosa ne dite di un dolcetto di
Dogliani DOC greppi sfuso a 3200 Lire/litro ??!
grazie .
Audace

 wrote in message
9ia9ck$m08$1...@fe2.cs.interbusiness.it...

Mai sentito.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://www.costapra.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Consiglio carbonaione del ´93

Salve a tutti,
hao letto che scrivete abbastanza spesso di un vino chiamato Carbonaione....
Io non l'ho mai bevuto, ma ho trovato propio ieri un'enoteca che ha delle
Magnum del `93 a 180 DM = circa 140mila Lire. L'annata li vale, o é meglio
lasciar perdere ?
Poi l'enotecaro mi ha detto di averne ancora una dozzina di bottiglie ed ha
anche dell doppie magnum, se il prezzo é ok possiamo anche fare un acquisto
in comune.
Saluti
Marco

> Magnum del `93 a 180 DM = circa 140mila Lire.
A 140mila io ne prendo una sicuramente...
Già che hai il cambio favorevole... se ti mando un pò di lire, hai mica dei
marchi che ti avanzano ?
;-))
ciao!
nb
P.S. Va bene che ti chiami come la valuta... ma a me risulta che 180DM = 178.200
LIT
;-p

 schrieb im Newsbeitrag
news:9u26pk$5mf99$1...@ID-32655.news.dfncis.de...


 schrieb im Newsbeitrag
news:9u3jm0$hus$1...@news.online.de...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Amarone?

Di vini non me ne intendo.
Un mio amico mi ha detto di aver comperato un "amarone della
valpollicella....sostiene che si è trattato di un vino di un certo costo (45
eur) e mi ha detto che ha ben 14.5 gradi.
Io per fare il bullo ho fatto finta di conoscere il vino ma ora mi sorgono
dei dubbi che per ovvi motivi mi da fastidio replicare al mio amico.
Questo benedetto amarone per avere 14.5 gradi è un vino normale o un
passito? Credo che sia la seconda visto che vini "normali" a 14.5 non credo
vengano fatti nemmeno in meridione!
Che tipo di accompagnamenti sono adatti a questo vino ?passito?
Grazie

 Grazie
Prego
Ciao 
Alan
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Che tipo di accompagnamenti sono adatti a questo vino ?passito?
Beh secondo me il meglio e' un bicchiere a fine pasto senza
nient'altro, in abbinamento un piatto saporitissimo
(cacciagione/arrosti importanti), formaggi stagionati.
Ciao
G

 Che tipo di accompagnamenti sono adatti a questo vino ?passito?
Formaggi stagionatissimi, cacciagione, carni importanti, (provato da me va


 Ti assicuro che volendo anche senza appassire le uve si arriva a 14.5
Sauvignon de la Tour - Villa Russiz '99
15 gradi dichiarati in etichetta, senza appassimento e prodotto in una zona
in cui il clima non e' certo caldo.
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Riposto con correzione. Scusate
Grazie a tutti delle valide info.
Ciao

 in cui il clima non e' certo caldo.
Saccarosio... 
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Quesito per esperti

Possiedo alcune bottiglie di Barbera del 1973 e di Barolo del 1969
imbotigliato a La Morra (CN).
Sapreste dirmi qualcosa sulla loro qualità ed eventuale valutazione?
Grazie a Tutti

C... ogni settimana almeno due post di questo tipo. Ma perche' non
chiedete se e' buono il vostro vinello? Se di vino non ve ne frega
niente e avete ereditato bottiglie che vi sembrano promettenti in
termini di lire, andate all'enoteca e smettete di USARE il newsgroup.


Ma che t'incazzi?
Se non ti interessa tira dritto, mica tutti la pensano come te.




...terrei a precisare che le bottiglie in questione sono quattro (una
vera ricchezza), inoltre è vero che non condividiamo la stessa
passione, ma il livore e soprattutto l'invito a smettere di usare il
NG mi sembrano eccessivi. Frequento vari NG da anni, ho risposto
svariate volte a quesiti fuori luogo o banali quanto il mio  ma ho
sempre pensato che se si ha un interesse e si puo' in qualche modo
stimolarlo in un neofita,  sia comunque in qualche modo sempre un
bene.
Prosit

Facciamo un sondaggio?


Perdonami, ma le mie proteste hanno avuto un effetto positivo, nel
senso che ora ti proponi di andare oltre la valutazione (che
francamente non e' molto interessante come soggetto da forum) e forse
di immeggerti in questa cosa che ci e' tanto simpatica, il vino.
Saresti anche benvenuta...
Il fatto e' che per noi lettori regolari di ihv e' una rottura dover
eliminare i post di pubblicita' e quelli della valutazione. 
Cheers
Mike
Six Fours les Plages


 ha scritto nel messaggio
news:hr91dt83ai64pmon3...@4ax.com...


 Salutoni
Che qui l'80 % (almeno) sia d'accordo con Michael non ci piove solo un
nubbie appena
arrivato potrebbe pensare il contrario :-(
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
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 arrivato potrebbe pensare il contrario :-(
Probabilmente anche il 95 per cento. E tra questi ci sono senz'altro
anche io. Mai uno che chiedesse: "Ho in cantina questi vini, saranno
buoni da bere? Che caratteristiche hanno?". No, tutti vogliono sapere a
quanto li possono vendere, e sperano di aver trovato il tesoro...
antonio

 ha scritto nel messaggio
news:9aqpk6$da1$2...@pegasus.tiscalinet.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: PELAGO

Mi hanno proposto 6 bottiglie di Pelago ( vino marchigiano - zona di
Numana ) - annata 95 - dicendomi che un ottimo vino pregiato.
Prima di discuterne il prezzo vorrei delucidazioni se qualcuno lo conosce.ů
Grazie.

 wrote in message
llrH4.92684$pn3.1...@news.infostrada.it...


 vino rosso al mondo.
Sei sicuro?
Ho dato un'occhiata a wine spectator on line, e per al pelago 94 da 87/100,
il che non lo fa prendere nemmeno in considerazione per i top 100.
Al 95 poi da 79/100.
I voti di wine spectator sono comunque da prendere con le molle.
Saluti
Luca


Io ho assaggiato qui in Svezia il 96 ed il 97 (in commercio da
ottobre) al vinitaly. Il primo qui costa circa 50 mila lire e secondo
me almeno quella bottiglia non li valeva per niente. Il vino era
squilibrato e un po chiuso... una delusione. Non ho assaggiato le
annate 95 e 94 pero'.
Il 97 era indubbiamente meglio del 96 ma comunque lo vorrei
riassaggare in seguito perche non mi aveva fatto impazzire ugualmente.
Ho detto la mia.
Vi ses!
Alessandro

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Come conservare un Banyuls?

Ciao a tutti!
Premessa (la domanda è più avanti...)
Mia moglie, quatta quatta, mentre mi attardavo a Villefranche de Conflent
sulla strada da Perpignan ad Andorra si infila nella rappresentanza de
Celliers des Templiers e mi regala una bottiglia di Banyuls Gran Cru 1997
Mas de la Serra demi-sec (assieme a due bottiglie di rosé Cuvée de La
Salette di Collioure), vini che avevo assaggiato a Banuyls un paio di giorni
prima e gradito
Io avevo intenzione di seguire (questa volta quatto quatto io...) i consigli
del Mike e cercare il il Domaine de la Rectorie... comunque sia eccolo qua.
Domanda:
Chiedo a voi esperti: una volta aperto, il Banuyls quanto puo' essere
conservato senza perdere le sue caratteristiche?
Ci sono accorgimenti particolari per conservarlo più a lungo?
Grazie a chi risponde
Ps per Mike Tommasi:
ho fatto alcune delle visite che mi hai suggerito. Appena riordino le idee
(sigh! sono in ufficio a schiattare..) ti faccio sapere. Comunque sia, in
anteprima, sei un grande!! Ciao
Davide


Con certi vini, dolci in particolari e passiti, ho trovato un prodotto molto
valido:
Wine preserve
è un gas a base di Argon che crea uno strato di gas neutro tra il vino e
l'aria ed evita la formazione di ossidazioni nel vino.
Quelli che sono venuti al radfuno di febbraio hanno avuto la possibilità di
assaggiare una Malvasia vendemmia tardiva di Ferrucci da una bottiglia che
era stata aperta da più di 45 giorni e non credo che la cosa abbia portato
danno all'assaggio.
Unico neo è che è un attimino dispendioso.
Ciao
enociccio

 danno all'assaggio.
Confermo; il vino non era granchè, ma non era minimamente ossidato.
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: consigli

Ciao a tutti,
a maggio devo recarmi a iesolo per lavoro,
sapreste consigliarmi qualche buon rosso che vale la pena di gustare?
grazie

 ha scritto nel messaggio
news:EFvqa.10325$K35.3...@news2.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: BUTTAFUOCO.

Ciao a tutto il NG.
Chi conosce il BUTTAFUOCO ?
Ne ho aperto uno ieri sera, niente male, ma mi da un po di vino da tutti i
giorni.
Federico.

, Federico Sala


 wrote in message
news:Ikf28.16547$tl3.4...@twister2.libero.it...

Esiste anche il Buttafuoco Storico, prodotto in una zona delimitata da un
club di produttori.
Alcuni sono molto interessanti.
Ciao.Schigi.



Beh il Buttafuoco Storico di alcuni produttori mi pare proprio abbia
le potenzialità del gran vino, magari al momento brutto anatroccolo,
ma grandi margini di sviluppo (mi pare che le tecniche di
vinificazione in molti case siano approssimative e non rendano
giustiza alle potenzialità del vino).
ciao Paolo

Delle 19 aziende del Club del Buttafuoco.... vi suggerisco di provare il
buttafuoco di Picchioni oppure anche se nn inserito nel Club, molto buono č
quello di Verdi Bruno. Le altre aziende? Be' preferisco glissare. ENOTRIA.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbinamento (inverso)

Supponete che abbia voglia di aprire una bottiglia di:
-Dolcetto di Dogliani Papà Celso Abbona.
-Pinot Nero St. Daniel Cantina Colterenzio.
Con che cosa posso abbinarli?
Suggerimenti creativi sono ben accetti.
ciao
Maurizio

Con che cosa posso abbinarli?
Cut>>
 Cosciotto di agnello al forno ( Tenuto almeno 12 ore in una
marinatura a base di olio e limone;  steccato con poco aglio e
pancetta ed aggiunta di rosmarino. Cottura un ora circa nella
marinatura.)
Prova,
Gloaz
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Offerte vini all'Esselunga

Salve, sto seguendo un corso di degustazione di vini, e volevo
esercitarmi acquistando qualche bottiglia, e visto che all'Esselunga
c'è una promozione, volevo sapere quale mi potevate consiglire tra
questi del volantino a pagina 2 e soprattutto quelli a pagina 3:
http://www.esselunga.it/storeFlash/browser.asp?folderVol=ZONA1_VOL1_SS
Inoltre a pagina 6 c'è il Porto e il Marsala, vale la pena
acquistarli?
Grazie

 Oggetto: Offerte vini all'Esselunga


 ha scritto nel
Imho se sei alle prime armi col vino, ognuno dei vini che trovi alla terza 
pagina può essere un'esperienza da fare, poi deciderai tu cosa conta di più 
per te in un vino...
Consiglio, se li prendi, cerca di berli senza pensare alle differenze di 
prezzo...o meglio il prezzo vedilo poi solo averlo bevuto.
Aiuta molto a non farsi pregiudizi.
Ale
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: nebbiolo

Ciao a tutti.
Quale produttore Mi consigliate per acquistare questo splendido VINO
!!!!!!!!
GRAZIE
franco

> Quale produttore Mi consigliate per acquistare questo splendido VINO
Se vuoi spostarti dalle "solite" zone (Langhe, Alba, ...)
ti consiglio di provare con vini provenienti da Gattinara e/o Ghemme.
Noi proponiamo rispettivamente Travaglini e Rovellotti,
se interessa...
Vittorio
www.Vinibus.it
 

 !!!!!!!!
Questo: 
http://www.vogheraluigi.com/
 a Neive (CN).

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Tappi di sughero e macchina per applicarli

Sapete dirmi dove acquistare, online, una macchina per applicare i tappi di
sughero alle bottiglie e i tappi stessi?
grazie

 grazie
in quasi tutte le agrarie.
Cordialmente,
Pixelix.

10-01-2008 
14:42Pixeli...@libero.ita1bff5b0-0d33-4201-8b5a-626163893826@i7g2000prf
.
googlegroups.com

Dove vivo non ce ne è, per quello chiedevo dove acquistare online.
Grazie

Giovanni ha scritto:

http://www.salvatoregreco.com/tappatrici.html
Luk
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Il raduno un passo avanti, anzi due

Allora.... Si è risolto il dilemma del pranzo della domenica. Si pranzerà
all'osteria Pane e Vino di Cherasco. Il menù è ancora da definire, ma per un
pranzo tipo la spesa è di 45.000 vino escluso.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

pranzo tipo la spesa è di 45.000 vino escluso.
Si, ma allora ci vogliono due lumache !!!
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

 pranzo tipo la spesa è di 45.000 vino escluso.
Bene :-) l'idea di farmi un Autogrill al ritorno non mi andava proprio. Già
mi dovrò fare un panino guidando all'andata :-(( !
Per i vini da portare ti farò una telefonata giovedì o venerdì... a che ora
ti trovo?
E' vero che "il nemico ti ascolta"... ma dire Mendocino è un po' come
dire... che so... Umbria... hai voglia cantine e tipi di vino... cercavo di
spingere qualche dubbioso :-))).
Non sarebbe male neanche qualche bottiglia da una zona francese dove si
uniscono due fiumi in un grosso estuario :-)))
Non sarebbe male neanche un criterium cieco e diretto tra due o più
passiti... o muffati... o botritizzati... magari con la scusa di vedere che
nazione vince, si potrebbe fare nel dopo cena, basta trovare una formaggina
un po' piccante... che ne pensi? vinca chi vinca dopo son sempre tutti
contenti, vista la bontà dell'abbinamento. Qui a Verona a volte aggiungiamo
pure al/ai formaggi una cucchiaiata di miele tartufato... sublime :-)))
Magari si riesce a pure convertire qualcuno che non ama i formaggi.
Avrete capito che stasera sono in vena allegra, ma l'approssimarsi di buone
bevute e, a quel che leggo, ottima cucina mi mette una certa frizzante
allegria :-)
Ciao, Sandro.


Fatto!! :-)
Voi chiedete ed io esaudisco. Sono il genio della lampada?
ecco il menù del pranzo della domenica.
-rolatina coniglio al aceto balsamico
-tortino di porri con salsiccia e fonduta
-crostino di lumache
-tajarin con salsiccia
-risotto con fonduta o ravioli al plin
-cinghiale con polenta o arrosto della vena, con contorno
-spiedini di lumache
-dolce misto 3
45.000 vini esclusi.
Quindi gli assaggini di lumache ci sono. Ma con la possibilità di schiviarle
per chi non volesse mangiarle.
Approfitto dell'occasione per comunicare che le trifole ci sono. le ho
appena viste e scelte. Ho preso della pezzatura piccola, costano meno e sono
altrettanto buone (forse anche di più).
Il prezzo esatto lo saprò solo giovedì dopo il "fixing" del mercato
settimanale.
Elenco dei partecipanti aggiornato:
2 Zabot (per le degustazioni + per i pasti)
1 + ? Bresesti
? Gus
? Sergio
1 Sandro
? (6/8) amici Zabot
1+? Ceste
1+ Bertozzi



Giovedi solo la sera tardi venerdì tutto il giorno.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: 1973 forse una domanda strana

a dicembre faccio 40 anni (e sti cazzi direte voi :))
 
c'e' qualcosa di acquistabile e bevibile di quell'annata ? La domanda 
successiva e': serve un mutuo ? :) 
 


Qui hai un bell'elenco per farti un'idea dei generi, poi prendi le etichette 
che vuoi dove le trovi e dove preferisci. Soprattutto *dove le trovi*: vista 
l'eta', ormai ne circolano pochine:
http://www.regalostorico.it/vini_d_annata_anno_1973.html
 
 
Considera che il 1973 e' stata in Italia un'annata normale al nord (barolo, 
barbaresco) e scarsina al centro (chianti, brunello), niente di eccezionale 
insomma, anche se gia' meglio del 1972 (sigh).
Dovevi aspettare un anno :)
E io anticipare di uno...
In compenso il 1973 e' stato un bell'anno oltraklpe, specialmente per i 
bianchi fermi, e discreta per gli champagne
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Molon-Traverso

    Ultimamente mi stň bevendo del CABERNET 99 di questa etichetta,
acquistate nel posto insieme ad altre cosucce.
Avendo pagato questo vino 7 euro o giů di lě speravo esprimesse piů
struttura e corpo.
Cosa  ne dite e che consiglio mi date quando passerň in quel di
Campodipietra (Salgareda) ???
Ringrazio anticipatamente.
Davide.

Se non ti e' piaciuto non prenderlo piu' !
 :)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Valigette bicchieri

Dove posso trovare qualcuno che produca delle valigette portabicchieri
di quelle che ti affibbiano ai corsi?
Grazie
Ciao.Schigi.


Qui le vendono:
http://www.intornoalvino.com/product_info.php?cPath=4_30&products_id=197&osCsid=a8q95ib5egjbdbd8cp7q8tapm5
Saluti
Francesco

 di quelle che ti affibbiano ai corsi?
lol ti dai da fare.
e calmati un po' che e' tempo di vacanza -.-
-- 
Le ricette della birra casalinga e le mie foto
 
http://www.hobbybirra.it/saerdna/
Aggiornamento 14/06/07 : Aggiunti report e ricette

 di quelle che ti affibbiano ai corsi?
Ehm... "Sbattiti un po' o paga per la consulenza." (cit.)
:-DDDDDDDDDDD
ciao
nb
-- 
"Maja, bef e caga, e lasa che la vaga"
informazioni e links per viaggiare:
http://www.ihv.it/viaggi.htm

 nb
Può sempre pagare in natura ! :-)))
Ciao
Stefano
PS: A buon intenditor ...
-- 
Enociccio
www.parenti.com

nb
Ciao.Schigi.

Dopo dura riflessione, Schigi ha scritto :

Hai ricevuto la mia mail in pvt?
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Stefano
Ciao.Schigi.

 Tu trovami le valigette...;-))
Quante te ne servono ? 8500 ?
:-D


 Ciao.Schigi.
No, è che non ho ricevuto il messaggio di ritorno automatico! :-)


Stefano
Ciao.Schigi.

e calmati un po' che e' tempo di vacanza -.-
Non posso , devo fare le fotocopie.
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Aiuto: Botti e barrique.

Sto cercando le misure standard per le botti e le barriques (si mette la "s"
in francese per il plurale?).
La mia signora sta progettando una cantina per la tesi di laurea e mi
chiedevo se qualcuno conosce qualche produttore di botti e barrique(s)
magari sul web che riporti le misure di ingombro di detti contenitori.
conosco le misura della barrique tipo "Bordeaux" da 225 l. ma mi chiedevo se
variano da un produttore ad un altro.
inoltre per quanto riguarda le botti da invecchiamento credo che vi siano
una marea di possibilità (ovali, tonde, verticali, piccole grosse, enormi).
Grazie in anticipo.

 in francese per il plurale?).
No, le parole straniere in italiano diventano neutre e cioč non hanno 
femminile e maschile nč plurale o singolare, la barrique, le barrique; il 
film, i film (non i films).
Scusate l'OT
Leo
-- 
- Leggi qua... "John Wayne č morto,
  la nazione č in lutto". Come fa a morire 
  John Wayne?
- Gli avranno sparato gli indiani

 wrote in message
CWOc9.140752$n04.3...@twister2.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vinitaly in calo!

Ho visto sul portale del Barolo 
www.barolo.net/vinitaly
  la recensione sulla
manifestazione Vinitaly appena conclutasi
Ho letto che quest'anno c'è stato un calo di visite, voi che ne dite?

 ha scritto nel messaggio
news:20Gna.47520$DT4.1...@twister1.libero.it...

E tu che ne pensi? Non ti va di dirlo, oppure non ti va di ripetere le
stesse cose che  "hai letto"
su 
barolo.net
?
:-)



Domanda innocente.
Visto che parli SOLO di 
barolo.net
, non e' che, per puro caso, sei in
qualche modo affiliato?
No perche francamente i tuoi post non contribuiscono quasi nulla al
NG, salvo dirci di andare a vedere il sito. Furbetto?
Mike

 NG, salvo dirci di andare a vedere il sito. Furbetto?
Ma no, Mike, che dici? come ti viene in mente una cosa del genere? Sei
proprio maligno:-)

 wrote in message
20Gna.47520$DT4.1...@twister1.libero.it...

Se è solo per questo il calo c'è stato in manifestazioni prestigiose come il
Salone del Vino.
Purtoppo i produttori puntano troppo ai vini esclusivi, doc, gran marche;
con il risultato che la gente comune snobba questi prodotti peraltro
costosi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cena langarola

Salve a tutti.
Volevo segnalarvi un ristorante veramente molto valido, se siete nelle 
Langhe.
Ci sono stato venerdì sera con amici langaroli: si chiama Osteria del 
Brutto Anatroccolo, ed è in località Pezzolo Valle Uzzona (CN) a pochi 
chilometri da Cortemilia.
Ottima cena, piatti gustosi e ben serviti, ma soprattutto una 
eccezionale carta dei vini, con oltre 900 referenze. E ancor più bello, 
i prezzi! Il ricarico sui vini non l'ho mai visto più equo, con alcune 
perle a prezzo cantina, praticamente. Si trovano anche annate vecchie.
Noi abbiamo bevuto una Barbera di Giacomo Conterno del '99 (ancora 
fresca e con profumi fruttati ben marcati), ed un Barbaresco Asili dei 
Produttori del '96 (questa cantina ha un ottimo rapporto qualità prezzo 
a mio avviso), con tannini ancora ben evidente ma non più aggressivi.
Simpaticissimo anche il titolare dell'Osteria, il sig. Giovanni.
Vi consiglio di andarlo a trovare se siete in zona.
Ciao
-- 
alea



Grazie del consiglio, ma qualche cifra?
Ciao.Schigi.

Sembra che Schigi abbia detto :

Abbiamo mangiato tutti: un antipasto (con un Franciacorta rosè offero 
dalla casa), un primo, un secondo con contorno, un dolce (con un invito 
al dolce offerto dalla casa), caffè con biscottini per il caffè, le due 
bottiglie che vi ho detto.... 45 € a persona!!!!!!!
In più ho preso una bottiglia di Promis 1999 (per vedere se era più 
persisitente e migliore di quello del 2002) a 16 €...
Tutte le bottiglie in carta le vende anche al dettaglio. E ti assicuro 
che i prezzi erano vermanete bassi. Ci ha fatto vedere la cantina... 
uno spettacolo
-- 
alea
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: travasi....

Ciao Mauri,  ti ricordi di me?
Marco di Budrio,  ora epoca di travaso,  ho letto alcune risposte dal sito
del vino (non mi ritengo ancora in grado di postare li,  non mi cazziare se
ti scrivo a casa)
io non ho ancora cominciato a fare niente,  visto che quest'anno la
produzione è esagerata (venerdi faccio l'ultima vendemmia!!) ho comperato
una pompina per travasi,  la più piccola che ci sia,  ma ho paura che anche
con i dovuti accorgimenti mi smuova il fondo,  non ho mai filtrato,  e
travasando sempre per caduta nel vino il precipitato è quasi nullo e cmq
sempre molto limpido.
Domanda: tu che ne sai a tronchi faccio bene? (considera per ora 35
damigiane)
2° domanda: per schiarire nel centro enologico mi hanno detto di usare
l'anticasse,  che per loro è il più "naturale",  con dosi fino a 60/70
grammi per 50 litri,  dosi giuste?  lo metto dopo il primo travaso o dopo il
secondo?
3° domanda,  nel mio misto di fragola clinto e trebbiano (2 casse trebbiano,
3 casse clinto,  6 casse fragola)  il clinto sta prendendo il sopravvento
nei sapori con i trvasi posso bloccare il clinto o non si fa niente?
(l'aroma della fragola è sempre presente,  solo che il dolce se ne va,
spero che almeno il trebbiano faccia effetto dopo imbottigliato!!)
Grazie per la tua pazienza!!!
se passi da Bologna  dimmi qualche cosa,  potresti assaggiare il mio vino  e
magari alcuni salumi!!!!
ciao
Marco
P.S.  nel caso io non legga in tempo la posta
329/6275384

Ciao a tutti,  scusate ma ho sbagliato a inviare!!!
chiedo ancora scusa,  il mess sarebbe dovuto arrivare a Ziopapes.....
spero lo legga lo stesso!!!
Marco

spero che almeno il trebbiano faccia effetto dopo imbottigliato!!)
ti piace gasssato eh?
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------------
la pratica si arricchisce con la teoria

 ciao mauri
Ciao grazie ancora tanto per i vari consigli
Marco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vendemmia 98

Gradirei stimolare impressioni sulla qualita' della vendemmia 98.
Com'e' andata nelle varie regioni? e rispetto alle passate?
Fatevi sotto.
Quassu' non si vendemmia per cui non posso contribuire in prima
persona.
E la 99 appena conclusa come si prospetta?
Hej doa!
Alessandro

...


 E la 99 appena conclusa come si prospetta?
In Trentino il 1998 è stato senza dubbio un anno eccellente prevalentemente
per i rossi.
Il 1999 è detta assai inferiore: quasi nessuno è contento anche se in alcune
zone i 7-10 gg di bel tempo prima delle vendemmie hanno un poco alzato il
livello.
Nella zona di Montalcino (leggi Brunello) il 1998 è assolutamente strepitoso
ma, a mio modesto parere, dopo aver assaggiato alcuni mosti di quest'anno,
credo che il 1999 sarà, se possibile, ancora superiore.
Ciao.
Sergio


--
Posted from 
com.area.trieste.it
 [193.207.32.15]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 Alessandro
In Toscana
Il '98 è stata un ottima annata anche se i vini non raggiungono le
gradazioni e concentrazioni del 97
Il 99 si presente ottimamente con altissime gradazioni chi è stato attento
alla quantità della produzione (altrimenti troppo abbondate) avrà un
prodotto eccellente

Qualitá e quantitá sono in contrasto solo in annate "normali" (90% dei casi)!
in annate eccezionali (lo dice la stessa parola), possono essere un binomio.
Ciao
Marco
P.S. Sono propio bravo ;>)

Non saprei cosa dire

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini australiani


--
Posted from 
artssr.area.trieste.it
 [140.105.14.6]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Quanto possono costare?
da 18/20 dollari australiani in su ( $AU= circa 1000 lire)
Io l'ultima volta mi sono portato dei vini da dessert stupendi (23 $AU per
De Bortoli Noble One, esagerato).
Essendo bottiglie da 375 magari non sovraccarichi la tua amica.
Di seguito comunque ti metto la lista dei migliori vini australiani del 98.
prosit
nb
----------------------------------------------------------------------------
-----------
Winestate -  Australia's National Wine Magazine.
Wine of the year: Rosemount Estate Balmoral Syrah 95
Runner Up: Mount Pleasant Elizabeth Semillon 93
The winners in the individual categories were:
Cabernet:
1/ Balnaves of Coonawarra Cab Sav 96
2/ Lake Breeze Wines Cab Sav 96
3/ d'Arenberg Coppermine Road Cab Sav 95
4/ Robertsons Well Cab Sav 96
5/ Vasse Felix Cab Sav 96
Chardonnay:
1/ Allandale Chardonnay 97
2/ De Bortoli Yarra Valley Chardonnay 96
3/ Orlando St Hilary Padthaway Chardonnay 97
4/ Howard Park Chardonnay 96
5/ Reg Drayton Wines Chardonnay 96
Merlot:
1/ Unison (Merlot blend) 96
2/ Hillstowe Merlot Cabernet 96
3/ Evans & Tate Margaret River Merlot 96
4/ Clearview Reserve Merlot 96
5/ Heggies Vineyard Merlot 94
Pinot Noir:
1/ Felton Road Block 3 Pinot Noir 97
1/ Paringa Estate Pinot Noir 97
3/ Seppelt Sunday Creek Pinot Noir 96
4/ Yarra Burn Pinot Noir 97
5/ Port Philip EstateReserve Pinot Noir 97
Riesling:
1/ The Wilson Vineyard Polish Hill River Riesling 92
2/ Annies Lane Riesling 97
3/ Mockingbird Hill Clare Valley Riesling 97
4/ Elderton Riesling 98
5/ Burge Family Olive hill Barossa Rhine Riesling 93
Sauvignon Blanc:
1/ Le Grys Sauvignon Blanc 97
2/ Waimea Estates Sauvignon Blanc 97
3/ Wither hills Sauvignon Blanc 97
4/ Stoneleigh Sauvignon Blanc 97
5/ Shingle Peak Sauvignon Blanc 97
Semillon:
1/ Mt Pleasant Elizabeth 93 (runner up wine of the year)
2/ Briar Ridge Early Harvest Semillon 96
3/ Barwang Semillon 97
4/ Chain of Ponds Semillon 97
5/ Coriole Lalla Rookh Semillon 97
Shiraz:
1/ Rosemount Estate Balmoral Syrah 95 (wine of the year)
2/ Haselgrove Reserve Shiraz 96
3/ Mount Langi Shiraz 96
4/ Houghton Show Reserve Shiraz 95
5/ Hardy's 'Eileen Hardy'Shiraz 95
Sparkling:
1/ Deutz cuvee blanc de blancs 93
2/ Andrew Garret Vintage 95
3/ Highfield Elstree Brut 94
4/ Domaine Chandon blanc de blancs 93
Sweet:
1/ De Bortoli Noble One Botrytis Semillon 95 (Is there any other???)
2/ Brown Brothers late Harvest Noble Riesling 94
3/ Giesen Botrytised Riesling 95
4/ Miranda Golden Botrytis 95
5/ Cranswick Estate Autumn Gold Botrytis Semillon 95
Fortified:
1/ Morris old premium liqueur Tokay
2/ Chambers Rosewood vineyards old Liqueur Muscat
3/ Seppelt Show Fino 375ml
4/ Penfolds Grandfather
5/ Campbells Merchant Prince Muscat
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sauvignon vs sauvignon blanc

ciao a tutti
qualcuno sa spiegarmi la differenza  tra il sauvignon ed il sauvignon blanc 
?
grazie ...e bacini
Lapazza 

 ha scritto nel messaggio 
news:jibQo.16716$7b4....@tornado.fastwebnet.it...

E' la stessa cosa 

 ha scritto nel messaggio 
news:4d11a39e$0$1363$4faf...@reader2.news.tin.it...

ma sei  proprio sicuro.?..mi sembra di aver visto delle bottiglie di un 
produttore friulano con la scritta "Sauvignon" ed altra volta "Sauvignon 
Blanc".
ti ringrazio,
lapazza 


http://it.wikipedia.org/wiki/Sauvignon

Sembra che gvic abbia detto :

Questa definizione, però lascia molti dubbi:
"In ogni caso i vini risultanti sono destinati ad un veloce consumo, 
dato che l'invecchiamento superiore ad un anno non dà effetti 
migliorativi sulle caratteristiche organolettiche nella maggior parte 
dei casi."
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com


Sono d'accordo, molte volte wikipedia semplifica troppo, dipende anche 
da chi ï¿œ stato scritto. Questo perï¿œ non vuol dire che Sauvignon e 
Sauvignon blanc sono due vitigni diversi. Esistono anche altri tipi di 
Sauvignon, ma in assenza di ulteriore specifica (rosï¿œ, gris, etc. 
comunque vitigni piuttosto rari), per Sauvignon si intende il blanc.
Ciao
g

 g
bene grazie ...mi è piu' chiaro.....
bacini 


non è che ti confondi con il cabernet sauvignon?

 ha scritto nel messaggio 
news:4d18a91b$0$1364$4faf...@reader2.news.tin.it...

no per favore no...ho letto da qualche parte che il cabernetè efftivamante 
incrociato con il sauvignon per dare luogo al Cabernet-Sauvignon
Help...un po' di chiarezza ...i testi dell'ais dove ho studiato non ne 
parlano affatto ! 

 parlano affatto !
Quelli che usai io qualche anno fa dicevano che il cab-sauv e' un 
incrocio avvenuto naturalmente, per impollinazione, tra un cabernet ed 
il sauvignon.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Ovviamente so benissimo...

allora Gvic a cosa si riferisce:
Sono d'accordo, molte volte wikipedia semplifica troppo, dipende anche
da chi č stato scritto. Questo perň non vuol dire che Sauvignon e
Sauvignon blanc sono due vitigni diversi. Esistono anche altri tipi di
Sauvignon, ma in assenza di ulteriore specifica (rosč, gris, etc.
comunque vitigni piuttosto rari), per Sauvignon si intende il blanc.
Ciao
g
madonna che confusione!!!!
aiuto
please
Lapazza 

 madonna che confusione!!!!
E te credo, se leggi di fretta... :)
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


AH !,,ecco ora è piu' chiaro....e comunque esistono vari tipi di 
sauvignon....mai sentito.....e poi esistono anche diversi tipi di 
cabernet...e quali sono le caratteristiche?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Trebbiano nel chianti e non (lungo)

Meditando meditando, mi é venuto in mente che io non mi sono ancora espresso
sulla questione (posta da me) delle Variazioni in Chianti Classico.
Mi sono invece scontrato con qualcuno di nettari di bacco, la cosa mi dispiace
ma in effetti il tono dei post era provocatorio e dal punto di vista della
qualificazione per una persona che parla a nome di un'org. poco convincente, io
poi ho sbagliato e mi sono fatto provocare , purtroppo.
Io penso che la decisione del consorzio di tutela sia azzeccata per lo meno a
metá.
I motivi della mia posizione sono dovuti al fatto che anche se in effetti con
il Trebbiano si possono fare bei vini (vedi Lugana ) e che la qualitá della
Malvasia é fuori discussione, per il commercio internazionale, é sicuramente
una mossa vincente, in quanto il taglio di vini rossi con vini bianchi non
entusiasma un granché il consumatore medio, che peró di contro é sempre piú
informato sulle uve presenti nei tagli e compra anche molto Chianti Classico.
Per quanto riguarda l'irrigazione, non so cosa pensare, perché anche se é vero
che la vite soffre dello stress termico, i Sudafricani gli Australiani i Cileni
etc. argomentano  che loro hanno sempre irrigato perché altrimenti non sarebbe
propio possibile la coltivazione della vite, in italia almeno nel C.Cl. fin'ora
si é fatto a meno e secondo me c'é un minimo di pericolo che la cosa venga
vista come una industrializzazione della produzione che fra L'altro permette un
confronto piú diretto con le nazioni sopra citate, che ha dire il vero fanno
dei vini interessanti con dei prezzi relativamente bassi tesi a fare
concorrenza propio a zone classiche, sia in Italia quanto in altre nazioni
europee, mah, staremo a vedere, comunque stasera mi godró una bottiglia di
Lugana Vigneto Massoni di Zenato alla salute di tutti coloro che amano il vino
come tale e come espressione dell'arte del viticoltore ;>)
Saluti/e
Marco(w)
 

 Marco(w)
Very, very good! Garantisco (:-ţ
Ciao

mi rincresce tornare sulla questione ma la documentazione agli atti dimostra
inequivocabilmente che la provocazione è partita da te attraverso una
risposta pochissimo cortese.
Quindi, su questioni assai importanti come il trebbiano, la prossima volta
se userai un tono meno arrogante tutto andrà bene.
Ciao
G
Marco <wine...@aol.comnojunk> wrote in message
20000722131210...@nso-fp.aol.com...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: POSSIBILE?!

Visto che siamo in periodo di colpi di c***, ed a proposito di Torino, un
amico ha trovato 12 bottiglie (sei per me e sei per lui) di Ch. Cheval Blanc
1993 a 40 euro l'una, non è di certo la migliore annata ma il prezzo mi
sembra decisamente conveniente!!
Sarà che a Torino falsificano i francesi?!
Qualcuno ha provato quest'annata?Com'è?Indipendentemente dal prezzo....
Grazie Federico

 Qualcuno ha provato quest'annata?Com'č?Indipendentemente dal prezzo....
Se il prezzo e' quello, che ti frega dell'annata? Cheval blanc dovrebbe
essere sempre un grande anche nelle annate mediocri, magari regge 15 anni
anziche' 40, ma la classe e' classe. Un mio amico dice che i grandi
produttori si vedono nelle piccole annate.
Anyway secondo questo sito:
http://abrege.com/lpv/borde07.htm#Section_1.5.2
il 1993 e' stata un'annata piu' che discreta nel Libournais.
Ciao,
 L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:bjq2hj$l9b$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Fatti dire dove, magari il posto e lo stesso......
Lorenzo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: messaggio preomozionale: terrecotte

Vi invito a visitare un nuovo sito dedicato alla terracotta artistica
Vasta scelta di complementi d'arredo, fontane, maschere, colonne, ecc. a
prezzi bassissimi perchè è tutto di nostra produzione.
Vi ricordo che possiamo materializzare qualunque richiesta su esigenze
personali.
Non dimenticate di visitare la pagina dell' EXTRA OFFERTONE.
Visita il sito 
http://www.artecotta.net
 e scegli il tuo regalo!


Fate anche nani da giardino ?
Saluti
Luca

 wrote in message
news:_q%h6.58201$GM6.2...@news.infostrada.it...


 personali.
Noooo, io avrei un sacco di richieste da far materializzare!
Dite davvero di esserne veramente capaci?
  Franco.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sito web sul vino

Ciao a tutti volevo sapere esiste un sito internet con informazioni e
consigli tecnici per quanto riguarda la produzione di vino???

 consigli tecnici per quanto riguarda la produzione di vino???
www.barbaresco.it
www.barbera.it
www.astidocg.com
www.enoteche.com


www.enoteche.com
www.vinit.net
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it