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Titolo: Gita a Soave e dintorni: resoconto (LUNGO)

Ieri ho preso un giorno di ferie e sono andato a fare un giretto a Soave e
Monteforte, passando da Pieropan, Gini e Villa Rinaldi.
La vendemmia 2002: sia Pieropan (quasi terminata) e Gini (appena terminata)
sono concordi nel dire che non ci sono stati problemi di grandinate, ma a
causa della pioggia abbondante, del marciume e delle malattie stimano una
quantita' di vino prodotta inferiore di circa il 40% rispetto al 2001. La
qualita' secondo loro dovrebbe essere piu' o meno la stessa.
Gli assaggi:
Pieropan:
Soave classico '01 (7 euro): sempre buono il Soave base, con bei profumi
floreali ed una buona acidita' anche se non invadente.
Soave cl. sup. Calvarino '01 (11 euro): piuttosto deludente; la magia del
'98 non si e' piu' ripetuta ne' nel '99 ne' nel 2001 (non ho mai assaggiato
il 2000); quasi quasi meglio il Soave base, il Calvarino e' apparso un po'
spento e poco concentrato.
Soave cl. sup. La Rocca '00 (15 euro): molto buono invece il Soave barrique
di Pieropan, con un bell'equilibrio ed un legno che si avverte poco.
Gini:
intanto molto bella la vecchia cantina per lo stoccaggio dei vini, con
soffitto ad arco, all'interno della quale e' stata ricavata la salettina di
degustazione, nell'attesa che siano ultimati i lavori per la nuova cantina
con annessa sala di ricevimento e degustazione.
Soave cl. '01: direi piu' o meno sullo stesso livello di quello di Pieropan,
forse con una punta di morbidezza in piu'.
Soave cl. sup. La Frosca' '01 (8,40 euro): passato in barrique per il 30%
(non si sente) questo e' invece decisamente superiore all'omologo Calvarino,
con dei profumi intensi ed una bocca piuttosto rotonda.
Soave cl. sup. Contrada Salvarenza '00 (11,40 euro): veramente buono il
Soave di punta di Gini, da vigne di mezzo secolo, con profumi complessi ed
un legno ben amalgamato. Direi a memoria che la spunta sul La Rocca di mezza
incollatura per una maggiore lunghezza in bocca.
Recioto di Saove Col Foscarin (21 euro x 75cl): direi buono il recioto di
Gini, anche se Le Colombare di Pieropan (che questo giro non ho assaggiato
ma che ho bevuto piu' volte in passato) mi sembra di ricordarlo un po' piu'
complesso.
Villa Rinaldi:
cortesissima ed efficiente la figlia di Rinaldi, sommelier diplomata, che ci
spiega la filosofia qualitativa dell'azienda, che compra le uve in Trentino
per gli spumanti (il punto forte dell'azienda) ed in Valpolicella (anche al
di fuori della zona classica, da Negrar a Fumane a Torbe) per il Recioto e
l'Amarone di recente introduzione. Non compaiono su nessuna guida perche'
non mandano i prodotti per la valutazione, accontentandosi della buona messe
di medaglie d'oro, d'argento e di bronzo che i loro prodotti riscuotono al
Vinitaly ed in altri concorsi internazionali.
Raccomandano fortemente di bere i loro vini in tulipani larghi anziche' nei
flute perche' "sono prima di tutto grandi vini, poi spumanti". Secondo loro
insomma nei flute i profumi sono troppo penalizzati.
Scusate se non ricordo i millesimi delgi spumanti.
Imperiale brut (80% pinot nero, 20& chard, 30 mesi sui lieviti, 6 in
barrique, 15 euro): uno dei due spumanti base dell'azienda (l'altro ha
proporzioni invertite tra chard e pinot); l'aggettivo migliore per questo
vino e' "pulito", pulito nel profumo di crosta di pane, e nella acidita'
assolutamente ben calibrata in bocca, senza alcun retrogusto amaro.
Creme' (36 mesi sui lieviti, 18 in barrique, 28 euro): il demi-sec
dell'azienda e' veramente un gran vino nella sua categoria, con profumi in
cui alla crosta di pane si aggiunge la vaniglia ed una bocca in cui il
residuo zuccherino si sposa benissimo con l'acidita'. Molto buono.
Recioto della valpolicella (24 mesi sui lieviti, 24 mesi in barrique, 32
euro x 0,5l): prezzo decisamente alto per questo Recioto (spumantizzato
ovviamente), ma in bocca e' veramente sontuoso, con una persistenza che
tende all'infinito. Non allo stesso livello nei profumi, pure molto validi,
secondo la Rinaldi perhe' questo vino ha bisogno di una decantazione di
almeno un'ora per poter dare il massimo. Le posso anche credere sulla
parola, visto l'impatto devastante al palato (unico neo: forse leggermente
eccessivo il residuo zuccherino).
Amarone della Valpolicella '97: solo 1200 bottiglie per questo Amarone dal
prezzo secondo me eccessivo (anticipo subito il mio giudizio: non li vale);
e' indubbiamente un bell'Amarone, gia' pronto ed equilibrato anche se sara'
messo in commercio solo a novembre. C'e' una grande materia prima, ma trovo
Amaroni allo stesso livello a prezzi inferiori. L'unico vino dell'azienda
che non vale quello che chiedono, IMHO.
Ciao e scusate se vi ho annoiato,
  Luca
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

Ciao e scusate se vi ho annoiato,
ma figurati, sempre molto preciso e appassionato, l'ideale per un
superprincipiante come me
ciao
ale
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the better you look, the more you see


Se non ricordo male non era maturato in barrique, ma in botti più grandi (Mi
sembra da 500 l).
Luk

 sembra da 500 l).
Puo' essere, in realta' io sono stato impreciso ed ho scritto barrique per
indicare il passaggio in legno, ma non so se si tratti proprio di barrique o
di botti grandi. Credo tra l'altro che solo una percentuale del La Rocca
passi in legno. Nella cantina di Gini invece ho visto le barrique, quindi
li' non ci sono dubbi.
Su Gini ho dimenticato di dire che ho assaggiato anche uno chardonnay ed un
sauvignon, entrambi passati in legno piccolo ed entrambi con lo stesso
evidente difetto: legno troppo invadente (deve essere per questo che li ho
dimenticati).
Ciao,


 di Pieropan, con un bell'equilibrio ed un legno che si avverte poco.
La Rocca mi riprometto di assaggiarlo quanto prima, 98 e 99 erano
notevoli.
Se ti capita il Calvarino 2000, prendilo o provalo, per me buonissimo,
con un classico piatto di pesce è entusiasmante.
Grazie per il resoconto.
Saluti
Frodok2000

 Grazie per il resoconto.
Sono contento che abbia interessato qualcuno. :-))


Ciao e scusate se vi ho annoiato,
Anzi !! Post molto interessante, soprattutto per Villa Rinaldi che non
conoscevo...
JoE

 conoscevo...
Hai gia' assaggiato qualcuna delle bottiglie che ti ho preso? Mi interessa
sentire anche il tuo parere.
Per Villa Rinaldi purtroppo non sono prodotti di facile reperibilita', io
qualcosa ho preso, le stappo volentieri insieme a te la prossima volta che
vieni a Milano (o magari vengo io a Bologna...).
Ciao,


vieni a Milano (o magari vengo io a Bologna...).
Ecco, vieni a Bologna cosi' magari andiamo anche a fare un giro da
Enociccio e nelle cantine dei Colli piu' interessanti (Vallona,
Bonzara, Terre Rosse...)
JoE

Finalmente qualcuno che parla della dotta....
SE si fa qualcosa nella zona, ci sono anch'io, e se mi permettete da Bonzara
vi ci porto io, conosco piuttosto bene il mitico Lambertini.
Ps nella zona segnalo anche Bonfiglio, fa un Pignoletto passito il cui
rapporto qualita'/prezzo è decisamente buono.
Stefano


rapporto qualita'/prezzo č decisamente buono.
e' vero, e di bonfiglio ricordo con piacere anche il pignoletto
superiore e un rosso da tavola da bere giovanissimo a 8-10 gradi,
fresco e rosso si chiamava...piacevole davvero
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the better you look, the more you see
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ufv: l'argent/quattro notti di un sognatore/bowling for columbine/
     huit femmes/mouchette/appartamento al plaza (tv)

Ps nella zona segnalo anche Bonfiglio, fa un Pignoletto passito il cui
Assaggiato e trovato buono per il prezzo che ha.
JoE