mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: The day after

Tempo fa, avevo proposto un the day after
da "consumarsi" proprio il giorno seguenti il meeting
per i sopravvissuti.
Nel tempo, come è logico, si sono accavallati
impegni, conferme e abbandoni quindi provo
a rifare il punto della situazione per vedere insieme
a voi se ne vale la pena oppure no.
Ricontiamoci quindi (mettete anche i "+1" se con moglie o amico) :
1) Fil
....
Ciao
Fil 

 ha scritto nel messaggio 
news:4485adf9$0$29737$4faf...@reader2.news.tin.it...

Non credo che potrò esserci a causa di qualche problema con il lavoro....
Luk 

 a voi se ne vale la pena oppure no.
Come anticipato riesco a fare una toccata e fuga solo lunedì :-(
Grazie comunque,
Max

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chardonnay Marina Cvetic

Cerco Chardonnay Marina Cvetic, chi sa indicarmi dove acquistarne ad un
prezzo ragionevole?

 ha scritto nel messaggio
news:8int2q$slk$1...@fe1.cs.interbusiness.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Valicaia

Sabato scorso al ristorante ho bevuto un vino che non conosco e che mi ha
fatto un'ottima impressione: si trattava del Valicaia anno 2000.
Qualcuno sa dirmi qualcosa a proposito di questo vino, tipo da che uve è
composto (visto che non erano indicate), la cantina produttrice (non la
ricordo), il prezzo in enoteca (Euro 22,00 al ristorante), se è di facile
reperibilità, e se sbaglio a ritenerlo un buon vino per un prezzo che
presumibilmente in enoteca potrà essere nella fascia dei 12-15 Euro...
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:UrwXa.225506$lK4.6...@twister1.libero.it...


Mi trovavo a Forlģ ed il vino (ho poi chiesto al ristoratore) era il
Valicaia della Fattoria delle Fornacelle di Mercatale Val di Pesa, annata
2000.
Pare sia un vino messo di recente in commercio da un'azienda agricola che
fornisce parte delle uve per fare il Tignanello (???).
Ribadisco l'estrama bontą (a mio modesto parere) di tale vino. Nessuno ne sa
niente?

Qui trovi una tabella in cui è riportato, con tanto di prezzo e voto (???)
Sull'affidabilità del sito ne rimetto il giudizio :-))
http://www.weinrunde.com/Verkostungs-DB/tab_verkostungen_2003.htm
-- 
Caifanes ...
** Articolo inviato tramite i servizi gratuiti di 
www.x-privat.org
 **
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [UVA] 29/2/2004

Dai, UVA è più bello...:-)
comunque:
Rossese di Doceacqua superiore Foresti, Cru Morghe, millesimo 2001.
E' un vino che mi è piaciuto molto.
Colore rubino ancora scuro ma limpido.
Passa un anno in barrique, ma il legno è già benissimo integrato e quasi
impercettibile. Frutta rossa, ciliegia, tabacco e liquerizia le note
dominati.
Corrispondente in bocca. Tannini non eccessivi e morbidi, direi di slile
borgognone. Ottima persistenza.
Il pelo nell'uovo possono essere appunto i tannini, che però rendono il vino
assai gradito alle signore (almeno a quelle che conosco io:-)))
Luk

 E' un vino che mi è piaciuto molto.
                          ---cut---
Dolceacqua ole', Dolceacqua ole' ...
In Liguria abbiamo veramente pochi vini degni di nota ... lasciatemi gioire
quando se ne parla!!! ;o))
FedeCampanilista :o)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 In Liguria abbiamo veramente pochi vini degni di nota ...
ma non č veerooo.......:-))
In liguria siamo tanti abitanti quanto in tutta Milano. Abbiamo un rapporto
vini/abitante altissimo!!!:-))
Luk

 Luk


 sentirà rispondere con la tua osservazione!!! :o)
La liguria terra di grandi vini? Ma va :-P :-P :-P
Scherzo eh ;)
-- 
Ciauzz
Paolo

Luk wrote:
Ultimi Vini Ammazzati?
;)
    Vilco

"Vilco [out]" <a@b.c> ha scritto nel messaggio
news:c2272q$16n$1...@panco.nettuno.it...

Bello, non ci avevo pensato!
Luk

 sentirà rispondere con la tua osservazione!!! :o)
Però devi sperare di non parlare con un abitante dell'Annunziata di la Morra
;-)
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: brunello di montalcino

In occasione delle recenti festivitą mi hanno regalato due bottiglie di
Brunello :
una della cantina BARBI  del 1988 ed una della cantina ARGIANO del 1982.
Qualcuno sa dirmi se sono sempre bevibili e quale puņ essere altrimenti il
loro valore ?
Grazie mille.

 Grazie mille.
Il Brunello ha fama di essere eterno.
Buona bevuta
-- 
Ciao
Alberto
la mia e-mail é: 
ric...@libero.it


Infatti, si ha memoria di alcuni brunelli che in partenza facevano schifo, e
dopo molti anni una volta riaperti facevano sempre schifo. Miracoloso. Io
fossi in te proverei a berli e poi ci dici.
VNVRTS

 VNVRTS
Io mica volevo dire che invecchiando migliora :-))
Cmq confermi che non è peggiorato invecchiando...



visto che sono a Montalcino ...domani mi informo!...era "Brunello di
Montalcino"..NORMALE O Riserva??....

 >Qualcuno sa dirmi se sono sempre bevibili e quale puņ essere altrimenti


 > >loro valore ?
In  enoteca a Montalcino : Barbi '88 ....dalle 100.000 alle 150.000...lire!
                                        Argiano 82...........200.000 alle
300.000......pero' mi hanno detto che non hanno un gran mercato,
Ne vendono veramente poche!!!......forse perche' x quelle cifre si possono
trovare delle ottime alternative.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini nei supermercati

Purtroppo sono spesso costretto, per ragioni di tempo, a rifornirmi nei
supermercati, sia per il cibo che per il vino.
So che č un sordido compromesso, ma chi, con piů esperienza di me, puň
suggerire quali sono le bottiglie piů interessanti (sempre che ce ne
siano...) negli scaffali dei supermercati piů diffusi, almeno a Milano
(vedi standa, esselunga, unes, coop etc)?
-- 
luigi

...



Effettivamente all'Esselunga la selezione di vini è decisamente superiore
alla media dei supermercati.
A me è però capitato di comperare bottiglie, in particolare di spumante,
completamente rovinate da una troppo lunga permanenza sugli scaffali in
condizioni non certo ottimali.
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: chardonay lunelli 1996

premetto che sono un neofita
ho trovato lo chardonay lunelli 1996 facendo la spesa in un ipermercato a
3.42
non l'ho preso perchè non so se può essere ancora valido
non è un po troppo vecchiotto???
se mi date una risposta positiva quando torno ne prendo qualche bottiglia
grazie per l'aiuto

 ha scritto nel messaggio
news:a8sd6u$ukdaf$1...@ID-48048.news.dfncis.de...

ciao leprotto,
il bello del vino è che non si ha a che fare con la matematica o la fisica,
qui di certezze assolute se ne hanno ben poche, per cui :
visto che il vino ha un prezzo di fascia decisamente bassa PROBABILMENTE :
1 - avrà fatto solo acciaio,
2 - non sarà una selezione di uve non particolarmente buone (leggi resa per
ettaro bassa, maturazione ottimale, esposizione al sole, tipo di terreno
ecc. ecc.),
3 - vendemmia 1996 imbottigliato a marzo/aprile 1997,
4 - da allora magari è stato in giro per i magazzini del supermercato,
5 - ecc. ecc.
e quindi non ti devi aspettare chissà cosa, ma per contro con un prezzo così
non ti costa nulla provare una bottiglia e vedere cosa te ne pare.
Se hai fortuna hai trovato un vinello che non costa molto che vale per
l'estate da bere senza impegno, in caso contrario hai fatto esperienza e lo
usi per bagnare lo straccio in cui avvolgi la coppa che hai in frigo per
evitare che si asciughi troppo.......8-))
ciao
redfox


dovrebbe essere in fase calante, avere già dato il massimo un paio di anni
fa e diventare oramai sempre più "stanco", prova comunque a prendere una
bottiglia ed assaggiala, sarai tu a farci saprere com'è... 8-))
ciao
redfox

 3.42
se e` lo chardonnay villa margon,
io avevo preso il '97 alla metro, costava molto di piu`
ed era mal conservato.

si č quello
l'ho bevuto era a posto!
ne ho prese altre 3 bottiglie, meglio non rischiare
grazie a tutti per l'aiuto!
ciao


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Barolo chinato

Mi hanno appena regalato una bottiglia di Barolo chinato di Einaudi.
Vorrei alcuni consigli su come abbinare questo vino (cioccolata?) e un
giudizio da chi ha avuto modo di assaggiarlo.
Grazie,Andrea

Mi hanno appena regalato una bottiglia di Barolo chinato di Einaudi.
Le rare volte che ho bevuto il Barolo Chinato era sempre accompagnato
da dolci non cremosi a base di cioccolato (flan, souffle, torte
ecc...). Accostamento molto buono, ma non al livello di quello con uno
Sherry non dolce che se mi ricordassi il nome avrebbe risolto
definitivamente i miei dubbi sugli accostamenti col cioccolato...
JoE

 giudizio da chi ha avuto modo di assaggiarlo.
Io conosco abbastanza il Barolo Chinato Cocchi ( ;-) ), bene con cioccolata
ottimo anche da solo, a fine pasto.
Mariano
www.gastarea.com
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 wrote in message
ama6i0$kgj$1...@newsreader.mailgate.org...


 wrote in message
news:hBmi9.18416$Hc7.3...@twister1.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: software di gestione cantina

Salve a tutti, sono nuovo del newsgroup e quindi mi scuso se la domanda è
già stata posta o se è OT. Volevo sapere se qualcuno mi può segnalare un
software per gestire la mia piccola cantina (ad oggi circa 250 bottiglie,
destinate prevalentemente al consumo), mi piacerebbe avere la possibilità
di gestire le informazioni principali, gli abbinamenti con i cibi e la
disposizione fisica delle bottiglie (il tutto con la possibilità di fare
anche alcune ricerche); dulcis in fundo non sarebbe male se il software
fosse in Italiano. Grazie anticipatamente a tutti coloro che mi
risponderanno.
-- 
Posted from 
server4-cedati.routers.isiline.it
 [213.144.71.108] (may be forged) 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Marco_Forzani <Marco_...@Cedati.com> wrote in message
OF18335241.AF510DB4...@savigliano.alpcom.it...
Salve a tutti, sono nuovo del newsgroup e quindi mi scuso se la domanda è
già stata posta o se è OT. Volevo sapere se qualcuno mi può segnalare un
software per gestire la mia piccola cantina (ad oggi circa 250 bottiglie,
destinate prevalentemente al consumo), mi piacerebbe avere la possibilità
di gestire le informazioni principali, gli abbinamenti con i cibi e la
disposizione fisica delle bottiglie (il tutto con la possibilità di fare
anche alcune ricerche); dulcis in fundo non sarebbe male se il software
fosse in Italiano. Grazie anticipatamente a tutti coloro che mi
risponderanno.
Ci stiamo lavorando...ancora un po' di pazienza !
Ciao
Filippo
http://www.tigulliovino.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info

Salve a tutti, volevo chiedervi un informazione....
Io sono di Bologna ed avendo assaggiato Acini Nobili Recioto di Maculan a 
Roma, mi farebbe piacere comperarlo visto che il mio palato.....lo ha 
gradito molto.
Ora, nelle svariate enoteche e vinerie della mia città che frequento da anni 
non sono riuscito a trovarlo, così come non sono riuscito a trovare una 
bottiglia di ciliegiuolo in purezza.
Dove posso andare, senza allontanarmi troppo?
Grazie a tutti.
TP 


Un giretto in provincia è troppo lontano?
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

TP ha scritto:

Se continui a chiedere de "il RECIOTO di Maculan" credo girerai
parecchiotto... a vuoto...
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Assolutamente, chiedo venia per "Recioto" ma ero convinto che si chiamasse 
così perchè su un sito oltre ad acininobili c'era scritto così cmq. in 
genere io acquisto vini e distillati in tutta Italia, mi chiedevo dove,  in 
una città come Bologna e ovviamente provincia possa trovare prodotti 
confcenti a gusti momentanei  :-)) ovvero se organizzo all'ultimo minuto una 
cena ed ho bisogno di qualche cosa particolare dove posso andare?
Non voglio discutere sulla capacità e qualità di enoteche famose bolognesi 
che si hanno vini pregiati e particolari però spesso sono limitati a grandi 
nomi sicuramente ottimi ma non eccessivamente particolari.
Se e a chi può interessare consiglio nella zona + o -  a Chiesuol del Fosso, 
uscita Ferrara Sud un ottima locanda, il Casolare delle Civette, ottima la 
carne, anzi direi di più...come ottimae particolare è la cantina.
Thanks
TP
"TP" <dna...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio 
news:d8m73f$lqe$1...@area.cu.mi.it...


 nomi sicuramente ottimi ma non eccessivamente particolari.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

Chiedo scusa agli altri per questa pubblicità gratuita :-)))
Perchè deve farsi questi 10 Km ?
Spediscigliela! ;-))
Ciao.Schigi.

Avevo capito, grazie, era solamente per dare una spiegazione alla mia prima 
domanda.
Cmq. grazie, se riesco forse anche questa sera farò un salto.
"TP" <dna...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio 
news:d8m73f$lqe$1...@area.cu.mi.it...


 Ciao.Schigi.
Giusto, così lavoriamo un pò tutti! :-)))
E' che non ho ancora completato il sistema di pagamento on line ed il nuovo
sito non è ancora pronto al 100%. E' questione di poco però.
Per l'occasione vi farò sapere di SCONTI ECCEZZIUNALI VERAMENTE!!!!!!!
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com


Non è pubblicità ma un calcio di rigore con il portiere che è andato a fare 
la pipi . Dovevi tirare . Francone 

 cosě perchč su un sito oltre ad acininobili c'era scritto cosě cmq.
L'ho visto anch'io scritto cosě, e proprio sul sito dell'enoteca Parenti.. 
ahi ahi!
cosě come sbirciando... il Bin 707 non č un Syrah ma un cabernet sauvignon
A.M.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vernaccia di Serrapetrona

Ho vendemmiato quest'uva a bacca nera, ovviamente già la conoscevo come
ottimo vino in versione dolce e secca. Peccato che venga spumantizzato col
metodo Charmat. In ogni modo, ve lo consiglio per il modo come viene
trattata l'uva e per le operazioni oneste di vinificazione. Pochi produttori
in limitata estensione di terreno.
Se ne avete voglia datemi qualche consiglio riguardo il metodo champenois.
Francesco

 Francesco
Ciao Francesco
Oviamente ho scherzato ( x Natale siamo tutti  -  brut  e + demi-dec).
Considero la vernaccia un buon prodotto che accompagna  bene alcuni piatti
locali (esempio  primi e secondi con *pennuti palmati*),  può sostituire  il
lambrusco in alcuni abbinamenti, ma lo considero da bere giovane.
Romano
P.S. le marche-nord mi ricordano un promontorio pieno di ginestre (
Fiorenzuola di
Roncaglia) dove  ci si *imboscava in after-disco* per veder  passare
dall'alto i sommergibili dell' Adriatico.  :-))))))))))))))))))))
Il luogo è ora occupato da una vigna della "cantina Mancini "  ( "impero
bianco", "impero rosso"  con pinot noir e "blù" pinero e ancelotta. )
Dimenticavo la strada panoramica che si percorre è quella mitica in cui
Valentino  ( allora minorenne) ha imparato a fare   pieghe e impennate
(simbolo fallico non certo  casuale), con la moto !!!!

 ha scritto nel messaggio
news:atlm51$cj8$1...@serv1.albacom.net...

Io conosco quella di Quacquarini, potresti indicare i nomi di altri
produttori che non la spumantizzano?
Ciao
enociccio

 ha scritto nel messaggio
news:XF3M9.29005$TC5.8...@twister1.libero.it...



Quali sono questi altri vini fatti con l'uva raccolta nel territorio, e che
uva č?
Grazie
enociccio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vinificazione in bianco

ciao a tutti,
č il primo anno che mi dň al bianco, solo che piů mi documento meno ci
capisco:
dopo la pigiatura il mosto va messo in un recipiente aperto o chiuso?
se va messo in un recipiente aperto per quanto tempo ci deve restarci prima
del travaso?
grazie a chi mi voglia dare qualche consiglio
ciao

 del travaso?
Anche questo dipende. Se vinifichi alla borgognona non travasi, anzi
rimescoli le fecce nello stesso barile.

 è il primo anno che mi dò al bianco, solo che più mi documento meno ci


Ciao, vi spiego come fatto:
pigiatura delle uve, torchiatura delle bucce, raccolta del mosto e della
prima spremitura in un tino aperto.
adesso, "secondo i piů espert", dovrei aspettare ancora qualche giorno
(cinque in tutto) per il travaso in recipienti chiusi,
voi che ne pensate ?
ho notato che si sta formando uno massa densa in superficie (sembrerebbe
polpa d'uva) che faccio mescolo tutto o lascio cosě?
al travaso che  che faccio ? devo filtro tutto ?

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Problema di produzione vino

Salve a tutti.
Ho una piccola vigna e produco circa 200 l di vino.
Nella vigna ho delle viti di sangiovese che solitamente matura
prima delle altre ed e' sempre vittima degli insetti ed uccelli
che ne fanno un lauto pasto.
Vorrei conoscere qualche metodo per ovviare a questa "disgrazia".
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:uVpp8.38067$pT1.1...@news1.tin.it...


 Grazie
prego
saluti
ginetto

Sangue di bue.


Ciao Daniela,
Ti scrivo da Fountain Valley, California.
Io sono un entusiasta di vini fatti in casa o a ogni modo
di piccolissima produzione.  Se vorresti vendermi alcune
bottiglie, una volta che sei riuscita a risolvere il tuo problema,
ti prego di farmelo sapere.
Buona fortuna,
Walter Conti
_____________________________
Inviato da 
www.mynewsgate.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: resoconto del 3D -abbinamento cibo-vino-

Riassunto per chi ha seguito il 3D, non stò a trascrivere il menu.
Premessa: dopo avere letto e archiviato tutto il vostro *dire* ho preso per
buono:
- il consiglio del risling italico di  "le loup garou" ma non ho trovato
quello lì!
- le argomentazioni di Mike sono riuscite a modificare il menu (considerato
che la cuoca non racconta le ricette!!!!), ma per i tuoi *prodotti tedeschi*
avevo difficoltà a farmi capire nell'esposizione figuriamoci la
reperibilità. Noi siamo su un altro livello:-(((((
-Sandro mi è stato di aiuto perché mi sono ricordato che del  Ronc di Rodaro
ne avevo 3 bottiglie in cantina.
-il nome schigi mi è risuonato in mente quando ho sentito questa frase: -
dopo mezzora il cioccolato bianco non era completamente sciolto e si
presentava come una gelatina col il profumo del latte in polvere!-
-Ho dato anche fiducia alla Daniella del Zotto, considerato che è una delle
rare femmine di IHV e che ha difeso le sue tesi parando colpi a  destra e a
manca. Mi tolgo il cappello di piume e faccio inchino!!
Ecco i nomi. E' questo che volete ?
-Franciacorta  Uberti Francesco 1 (sboccatura 2001)
 chardonnay 80% pinot bianco e nero al 10%
Commento: per i miei gusti un pò "corto" ma i suoi sentori delicati si sono
assemblati con il lato femminile che desiderava bollicine a tutto pasto.
  Ronc 2000 13%   Paolo Rodaro Cormons
pinot bianco, sauvignon, tocai ( % non dichiarate)
Commento: sono rimasto stupito,assieme ad altri commensali, da questo vino.
Un bel naso che si apriva a nuovi sentori nei sucessivi passaggi e in bocca
la riconferma del tutto. Mi ha lasciato un *segno* fino alla fine della
serata.
AA Risling Castel Ringberg 2000  Elena Walch 13%
Un' impatto coi tannini vaniglati del legno un pò forti per i miei gusti, ma
non eccessivo
*lungo di naso e un pò corto di bocca*, ma si sposava molto bene con la
scamorza
affumicata e l'anatra farcita con i kumquat.
Rosso La Fabbriseria 98 13% Tedeschi-Pedemonte di Valpolicella
Corvinone 30%, corvina 30%, rondinella 30%, cab. savignon 5%
Mi è stato detto essere  valpolicella a ripasso su bucce di amarone.
Commento: frutti rossi+ vaniglia, equilibrato e persistente,  piacevole
l'accostamento con Il tacchinino avvolto nella *rete di maiale* e pomodori
canditi, ma qualcuno a preferito continuare coi bianchi!
Con l'arrivo dei secondi si sono rotte  le righe e c'è stato una stappare di
ogni. I vari partecipanti, ha mò di Rè Magi hanno offerto le loro "bocce"
portate in dono che fino ad allora erano rimaste in disparte. Si è visto
Montepulciano, Moscato d'asti, passiti, ......  Io ho mantenuto al fresco e
al buio le mie *robe* future e ho lasciato che il tutto andasse a
piacere......
In fondo a Natale si è tutti più buoni!!:-)))
Ciao a tutti e Buon Anno in anticipo poiche gli ultimi giorni li passo in
collina con un gruppo di amici e relative scorte.
Romano Faenza

 ha scritto nel messaggio
news:a0dk1f$68v$1...@fe2.cs.interbusiness.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: quale vino con cioccolato al peperoncino?

ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del 
peperoncino.
La prima l'abiamo già mangiata, incuriositi dal sapore e dall'abbinamento, e 
devo dire che era ottima  ;-)
Per la seconda stiamo aspettando che qualche intenditore ci dica quali vini 
sono da abbinare a siffatta leccornia ;-)
grazie dei consigli
Riccardo 


Camelot '97, abbinamento perfetto!
-- 
"Non ho nessun credo. Non credo in questo paese. Non credo nella 
religione, in un dio, non credo in tutte queste idee istituzionali 
create dall'uomo"

 arriva anche da noi?
Beh io l'ho comprato quello tradizionale di Modica l'anno scorso, e devo 
dire che č straordinario, sia al peperoncino che tutti gli altri.
Quest'anno ne compro di piů...per l'abbinamento io preferisco l'acqua 
frizzante. 

 ha scritto nel messaggio 
news:4870f24c$0$41658$4faf...@reader4.news.tin.it...

Acqua frizzante o Rum 

"Riccardo" <nos...@nospam.nospam> ha scritto nel messaggio 
news:4870787b$0$16175$5402...@news.sunrise.ch...

Io ci metterei un barolo chianto, un sagrantino passito o perchè no un 
marsala secco.
Bye, Ludwig.


Secondo me dipende se il cioccolato è aromatizzato al peperoncino o se
è proprio
spolverato sopra.
In questo ultimo caso ho paura che un abbinamento sia difficile
(sottolineo che
comunque io non sono un grande intenditore di cioccolato).
Oltre a quello che è già stato suggerito (Rum o Barolo chinato) io ho
avuto
discrete soddisfazioni con il Banyuls abbinato al cioccolato.
Alcuni amici amano anche l'abbinamento con il Pineau de Charentes.
Io non troppo.
Sarei curioso di provare anche con i vini fortificati di Rasteau, ma
non sono preparato;
sarò più preciso al mio ritorno dalla Francia :-))
Comunque mi sa che col Rum vai sul sicuro.
Saluti
Leonardo

 frizzante.
io pure, nel mio caso č la torta del pistocchi 

On 6 Lug, 09:47, "Riccardo" <nos...@nospam.nospam> wrote:

direi un passito invecchiato (ben bene) di uve sagrantino, zibibbo,
verduzzo... ecc...

 sono da abbinare a siffatta leccornia ;-)
Un Primitivo di Manduria Dolce Naturale.

 arriva anche da noi?
Domori sono più di cinque anni che lo fà! :-)
Come loro anche altri produttori, fino alla Perugina!
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Riccardo
cioccolato fondente immagino...
una vendemmia tardiva ma non italiana. io ho assaggiato dei cileni e
sidafricani che sono meno melensi e dolci dei nostri, la prima boccata e
carica e dolce, ma il retrogusto e' di roccia, rame.....ruvido quindi.
lo sposo bene con quel cioccolato (fondente)?
-- 
Milano fa schifo: per Dio, spargete la voce.
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: corsi degustazione BG

Vorrei sapere se qualcuno sa se ci sono luoghi in bergamo
che eseguano costi di degustazione vino .


Se ti porti il vino tu potresti chiedere a Bresesti! :-)
Ciao

 wrote in message
news:vNOQ6.2658$Vw4....@news2.tin.it...


 Se ti porti il vino tu potresti chiedere a Bresesti! :-)
Beh, portare il vino non è obbligatorio, qualche bottiglia ce l'ho anch'io.
Però potrei insegnare solo come diventare un ubriacone ;-)
A parte gli scherzi in zona ogni tanto qualcosa si organizza, se la cosa ti
può interessare scrivimi in privato su 
luca.b...@libero.it
Saluti
Luca

Luca
Ciao sono Massimo della provincia di Bg, se sei interessato a corsi
di degustazione vai al sito ONAV.it , il 10 di settembre lo iniziamo a
Treviglio.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [DEG] Pineau des Charentes

Posto la mia prima recensione, su un vino che ho scoperto in un enoteca
Romana e che conservo gelosamente...
Il Pineau des Charentes non è propriamente un vino, ma un vino liquoroso,
inquanto la fermentanzione viene bloccata aggiungendo del liquore, in questo
caso cognac. Il coloro varia, ne esistono almeno un tipo bianco ed un tipo
rosso. Esiste per entrambi anche la versione Pineau Vieux, che invecchia
maggiormente nelle botti prima dell'imbottigliamento.
In Francia viene utilizzato come aperitivo, mentre io lo bevo assieme ai
dolci, specialmente quelli al cioccolato. Si serve freddo, attorno ai 10 /
12 gradi (temperatura di servizio consigliata sulla bottiglia).
La bottiglia che ho aperto era della "reflex de France", che credo sia una
cooperativa della zona.
L'esame visivo mostra un vino denso, che aderisce con cura alle pareti del
calice da degustazione, di un colore dorato dai riflessi marroni e
verdognoli.
Al naso mostra subito i profumi del cognac, così tipici, per poi lasciare
spazio alla frutta matura ed al caffè.
In bocca è grasso, pur presentando una certa acidità che lascia la bocca
piacevolmente pulita. I sapori del cognac sono armonizzati con i sentori del
legno, dello zucchero di canna e della frutta matura, forse anche della
banana.
Nel complesso, IMHO è, a parte qualche rhum invecchiato, il miglior
accoppiamento con il cioccolato - ed infatti l'ho bevuto con una tavoletta
di Domori Puro 85%.
Il vino è importato in Italia da Gaja a circa 20 /25 Euro la bottiglia. In
Francia si trova anche nella grande distribuzione, per un prezzo di circa un
terzo, più o meno 8 Euro.
Ciao!
Gianmarco

di Domori Puro 85%.
Mi pare una combinazione non entusiasmante, ma forse mi sbaglio.
Soprattutto per un pineau giovane e un cioccolato molto intenso. Forse
con un pineau vecchio che ha sviluppato aromi di "rancio" un
cioccolato va bene. Preferisco un Vin Doux Naturel. Provero a seguire
il tuo consiglio.
Mike

 il tuo consiglio.
Guarda, l'idea del cioccolato non è mia, l'ho bevuto così abbinato in un
Enoteca - Ristorante di Roma, e a me è sembrata azzeccata, tanto che me ne
porto sempre qualche bottiglia dalla Francia.
Grazie per le tue osservazioni!
Ciao!
G.

Si, esatto, sulla bottiglia dice che sono una cooperativa della Pineau.
Il vino viene da una coop, ma la marca e' usata da Carrefour per una
linea di prodotti "di terroir" e quindi non solo vino ma marmellate,
bibite, prosciutto, formaggi, ecc.. In genere sono prodotti abbastanza
buoni.
Mike
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Harmoniun Firriato

Aperto ieri a pranzo, mi ha deluso: ottimi profumi, complessi, ma in bocca è
un "vinaccione" marmellatoso, alcolicone, dolcione.
Sarà che la sera prima mi ero bevuto un Parussi Conterno Fantino 98? Boh
E dire che Maroni lo ha classificato il miglior rosso d'italia...
Qwerty

 E dire che Maroni lo ha classificato il miglior rosso d'italia...
Ecco... ti sei già risposto da solo
-- 
alea

 scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

Dovresti usare di piu' google groups e imparare dagli errori altrui.
:)
G

 E dire che Maroni lo ha classificato il miglior rosso d'italia...
Questo dovrebbe farti pensare.
A.M. 

 
Ma tu non dovresti essere a inebriarti dalle parti di Montalcino ?
:-)
A.

Scriveva AldoX lunedì, 16/10/2006:

Tornato sabato. Splendido tempo tutta la settimana. Ma poche cantine 
visitate...sigh!
Da segnalare comunque Caprili: buoni vini con ottimo rapporto qualità 
prezzo
-- 
alea

 Questo dovrebbe farti pensare.
In effetti il suo "Piacevolezza del Vino" e' ben sopra le righe.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

Qwertyman ha scritto:

Citando un mio amico produttore: "un ottimo gasolio travestito da
vino"....
:D:D:D
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vino sfuso

Salve, per l'estate compero del vino sfuso, che metto in bottiglia
diciamo prima di Pasqua, altrimenti non diventa buono,
penso sono vini del Veneto o Trentino, cabernet, merlot, raboso,
teroldego ecc, e sono abbastanza buoni al palato.
La mia domanda é: visto che li vendono a meno di 2 euro al l, secondo
voi sono genuini o sono da sospettare. Nel punto vendita ci sono pure
gli stessi vini in bottiglia a ca. 4 euro.
saluti xidor  

 wrote in message
6ovrc0dfalll9fq06...@4ax.com...

La tua domanda e' molto relativa, Sei tu che devi dare un giudizio, compra
un po' di vino sfuso e imbottiglialo e compra un po' dello stesso vino
imbottigliato dal produttore poi confrontalo.
sarai tu che da il giudizio.
Comunque considera che si dice che il costo di imbottigliamento in cantina
sia molto alto, da 1,5 euro a 3 euro ed oltre ( vedi in merito alcuni post
dei mesi scorsi), prendendo il costo di 2 euro del vino sfuso ed aggiungendo
2 euro di spese per l'imbott. tornano i 4 euro richiesti. Probabilmente nel
tuo caso il vino e' lo stesso. Ovviamente se vai su vini in bott. di prezzo
superiore ai 5-6 euro ci trovi anche qualche barricato.
ciao


grazie comunque xidor

 ha scritto nel messaggio
news:6ovrc0dfalll9fq06...@4ax.com...

Facendo una valutazione esclusivamente di prezzo, puoi stare tranquillo.
Spesso compro l'Aglianico sfuso alle Cantine del Taburno (che fanno dei bei
vini in bottiglia, fino al famoso Bue Apis) a 1,20 al lt.
Certo, è vino sfuso; ma sano.

 ha scritto nel messaggio
news:6ovrc0dfalll9fq06...@4ax.com...



"Se qualcosa va storto" e "merito" č come un passito sulla frittura di
pesce?
;-P

 vino, ne del mio imbottigliamento. Se qualcosa va storto il merito di chi è?
Nella mia esperienza di semplice (e anche ingente) consumatore e non di intenditore, del vino ti devi fidare
se conosci il produttore e non ti ha mai dato fregature. Dell'imbottigliamento, se è per bere tutti i giorni e
fare anche discrete figure con amici senza soverchie pretese o illusioni va benissimo la bottiglia di litro e
il tappo a corona, oppure un filo d'olio. Uso anche il buon vecchio fiasco toscano da due litri (prima erano
2,5 ma non ci sono più) per compagnie più numerose del tête à tête.

 vino, ne del mio imbottigliamento. Se qualcosa va storto il merito di chi
č?
Per conoscere il vino e' necessario anche cimentarsi col vino.
Provare a inbottigliarsi un po di vino sfuso ovviamente, serve anche ad
imparare a trattare il vino,
Poi quando sei in cantina il vino lo assaggi prima di comprarlo, se non ti
piace non lo compri.
Quando compri una bottiglia scopri se vale dopo che l'hai
aperta................
Anche una bottiglia di vino da 30-40 euro puo' essere diffettosa.......alla
fine con lo sfuso rischi meno,
se poi non ti piace lo regali a qualche amico antipatico, come faccio
io.......
ciao Gabriele


 ha scritto nel messaggio
news:glDBc.359148$hc5.15...@news3.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Il vino invecchiato diversi anni va stappato e messo in caraffa poco prima del pasto o qualche ora prima del pasto?

Il vino invecchiato diversi anni va stappato e messo in caraffa poco prima 
del pasto o qualche ora prima del pasto?
Ci sono regole generali o dipende da vino a vino a parità di annata?


E' chiaro che dipende dai vini. Io, personalmente tendo a non scaraffare 
mai, preferisco aspettare che il vino evolva nel bicchiere. Nella mia 
esperienza comunque, ho notato che molti vini "datati" se ne vanno dopo un 
po' che vengono aperti, quindi a volte aprire una bottiglia troppo presto è 
rischioso. I profumi possono svanire, come mi è capitato ultimamente con 
vini di "nobile origini" (avevo già parlato qui giorni fa della mia 
esperienza con due baroli "blasonati").
Però so che molti preferiscono decantare o scaraffare sempre un vino di una 
certa età.
ciao, A.M. 


Non ci sono regole: ti devi fidare del tuo naso e di eventuali 
esperienze su un prodotto analogo, oltre che delle eventuali indicazioni 
del produttore.
Ti porto una mia recentissima esperienza: cena di sabato sera. Ad un 
certo punto decido di abbinare ad un pecorino fuori pasto oramai, una 
bottiglia di valpolicella superiore Mithas di Corte Sant'Alda 1997.
Il vino è apparso subito come "ridotto", molto chiuso. E' rimasto in 
bottiglia e solo ieri sera (martedì) si è manifestato nella sua 
"fierezza". Stasera ce ne avanzava ancora un goccetto e non era male, anzi.
Magari se lo scaraffavo qualche ora prima, sabato, era meglio.
Per darti un'altra eperienza, pranzo di Natale 2004, per abbinare una 
bottiglia di Sauterne presa in enoteca e pagata 1/2 occhio, mi sono 
fatto preparare da una nota gastronomia di VR un piatto di degustazione 
di formaggi, tutti coerenti con tale tipologia di vino. A me la 
solforosa da veramente fastidio ed allora ho aperto la bottiglia alle 20 
della vigilia, ritappandola un attimo prima di presentarla in tavola al 
pomeriggio del giorno dopo. Imbevibile. Veleno allo stato puro.
Cosa dovevo fare ? Gasare il vino ? E pensare che sto benedetto Chateau 
era anche blasonato... :(
Non ci sono regole. E poi sovente non è sufficiente fare areare il vino 
nel bicchiere.
Potrei portarti altri casi reali ma non farei che andare sempre nella 
stessa direzione.
Finally, trust no one :)
-- 
Giorgio68

 Ci sono regole generali o dipende da vino a vino a parità di annata?
imho, si decanta da una bottiglia con segni evidenti di sedimenti o con
difetti forse eliminabili con un'energica botta d'ossigeno - ma si tratta
ahimè di difetti! -  tutto il resto è meglio versarlo direttamente nel
calice.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ruffino santedame chianti classico - Dove lo posso comprare ?

ciao
in un ristorante ho provato un
Ruffino santedame chianti classico e mi e' piaciuto.
Dove lo posso comprare a prezzo basso ?
( se in medie quantità , lo prenderei anche in damigiana.. ) 

Purtroppo non ricordo l'anno. penso 2001. 


I vini ricompresi nella DOCG Chianti non possono essere venduti in
damigiana o comunque in recipienti di capacità superiore a 5 litri, mi
spiace.
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori

 spiace.
E quello che da te s'è preso la botte? ;-P 


Quindi nemmeno bottiglie superiori alla Reoboàm?
Luk 

Avete qualche sito internet / azienda che vende tale vino a
un prezzo concorrenziale ?
grazie. 



Non ha preso Chianti Superiore DOCG...
Ah. dimenticavo, si parla di immissione al consumo, non di vendita
vera e propria... infatti si può benissmo vendere/acquistare
un'autocisterna di vino Chianti DOCG anche se spesso si vende/acquista
"Vino atto a divenire Chianti DOCG".


 Non ha preso Chianti Superiore DOCG...
Peccato, l'idea era simpatica...
domanda, sono curioso di provare il tuo vino, ma quaggiù non si trova... 
vendi a privati? 


Sė, ma solo se evitano le trattative commerciali su newsgroup.... ;-)
Togli il toglilo e ne parliamo volentieri.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Prime impressioni da Merano...

Di ritorno dal sabato meranese, posto le mie prime veloci impressioni(sono
a lavoro e le note le ho lasciate a casa...)
1) la torta del Pistocchi è davvero buona: prevedo di ordinarne un paio a
breve...
2)l'organizzazione del festival è migliorata: le code epiche al guardaroba
del 2003 è solo un ricordo...
3)la gente era davvero tantissima...
4)Miglior bianco assaggiato: Ostertag, non ricordo se Fronholz 2002 o
Muenchberg Grand Cru 2002...
Migliora bolla: Ruinart millesimo '98 e Blanc de Blanc
Miglior rosso: Borc Dodon refosco 2001(BOOOUMM!!!)
Miglior vino dolce: Reichsrat von Buhl 2003   Pechstein Forst Riesling
Grosses Gewächs, a parimerito con altri 2 botrizzati austriaci cui, ahimè,
non ricordo il nome...
5)tra i piemontesi qualità media decisamente alta...in particolare di
Massolino mi sono piaciuti praticamente tutti i vini presentati...
NB: purtroppo nei 2 giorni prima  del IWF non ho potuto controllare la
mail, per cui non ho potuto prendere il n° di Danilo e di Romano :-(
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 mail, per cui non ho potuto prendere il n° di Danilo e di Romano :-(
sarà per il prossimo anno. Picccard ci passava due giorni a Merano e, in
effetti, se uno si fa anche un giro ad assaggiare qualche formaggio o
qualche chicca, due giorni ci possono stare benissimo.
 
Poi metterò le mie note ma, fuori da quelle canoniche, ne metto due:
1) la Forst Sixtus alla spina è FANTASTICA
2) ho visto uno che sorseggiava un Bordeaux e poi ha posato il bicchiere e
ha preso la sputacchiera in mano: ha fatto roteare anche quella prima di
sputare !!!!!
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

sputare !!!!!
LOL
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

sputare !!!!!
ROTFL!
G

 Grazie...
sei sempre nel mio quore Oigroig !!! Finita la clausura da studio ci
stappiamo una boccia


stappiamo una boccia
Volentieri, magari con Schigi, la torta del Pistocchi la porto io.
:->
G

 G
Così te la mette per cappello !!
:-)))))
Luk

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Guida

Sono interessato a delle guide che descrivano i vini, che diano
consigli sugli accoppiamenti con il cibo, ecc.
Qualcuno se la sente di darmi un consiglio su un libro e soprattutto
su qualche sito web ?
Grazie

su qualche sito web ?
Per le recensioni:
www.laltraguida.it
Nella quale pagina trovi i link ad altri quattro siti molto
interessanti.
www.winespectator.com
Qua C'e' praticamente tutto.
per gli abbinamenti (a parte chiedere qua, le discussioni migliori per
me sono proprio quelle sugli abbinamenti cibo-vino) i primi che mi
vengono in mente sono:
http://www.perbacco.net/berebene/vino/italia/conoscere/abbinamenti/
www.altrovino.com
http://www.ricettetoscane.it/abbinamenti/
www.vinostore.it
E cosi' via.
JoE

JoE
Che fare...!?
Che dire...!?
Grazie mille, domani darò un'occhiata!
Ciao
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: prova

12345
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: verticale magnum sassicaia

Ottima serata ieri sera in quel di  S.S. giovanni  ha   milano  degustazione
verticale magnum  sassicaia 1989  2003
il 1990 e stato il piu gradito    poi in  ordine:
1991
1993
1989
1992
1989  in quale nn semprava nemmeno lui.......il profumo svanito  il colore
smorto.. il gusto  inesistente  ...  il peggiore di tutti..

 ha scritto nel messaggio
news:Kwbmb.41821$e5.14...@news1.tin.it...

bottiglia difettata .. di sicuro .
ciao
arturo

 verticale magnum  sassicaia 1989  2003
Com'è il 2003?
Già pronto o è meglio lasciarlo affinare ancora un po' in bottiglia?
Ciao
Maurizio

 Già pronto o è meglio lasciarlo affinare ancora un po' in bottiglia?
E' un gran bel mosto, suppongo.
Ciao
Cesare
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: saluti + INFO CORSI SOMMELIER

Salve a tutti,:)
Sono un buon consumatore di vino, e da qualche tempo sto pensando di
approfondire le mie conoscenze in ambito, facendo un corso per sommelier.
So che i corsi costano parecchio, per questo vorrei sapere da voi
specialmente chi è di milano, quale cosro mi consigliate.
Cioè vorrei frequentare un corso che alla fine potrebbe darmi anche la
possibilità di lavorare in questo campo...quindi spendere i soldi bene e non
in qualche truffa.
grazie
Mario

 scrisse qualcosa che destò la mia
attenzione:

Ciao e benvenuto,
premettendo che lavorare nel mondo del vino e' abbastanza rischioso in
questo momento perche' siamo in fase di contrazione del mercato e
quindi ci sono meno $ che girano, sicuramente se ti interessa un corso
esaustivo e riconosciuto devi frequentare quello dell'AIS, vari qui
l'hanno fatto, dura 3 anni (divisi in 3 livelli) e costa parecchio.
Se ti interessa invece avere un'infarinatura teorica e non hai sogni
di gloria legati ad un futuro da avvinazzato professionista l'ONAV fa
dei corsi molto piu' economici ed improntati alla degustazione, io
l'ho frequentato e ne sono rimasto soddisfatto.
Ciao,
G

 G
Grazie per avermi risposto ;)
effettivamente non solo il mercato del vino è in contrazzione... cmq volevo
una scuola seria che a parte il fattore di comoscenze personali, mi potesse,
volendo, in un futuro dare anche da mangiare.. hemm da bere :)
AIS, l'avevo trovata su internet ne ero a conoscenza, però si sà che su
internet ci sono 20000 siti che sembrano seri e poi si rivelano una bufala
pazzesca....
era mi informo anche sull'ONAV ;)
grazie
mario

 wrote:

ONAV: sono preparati (i prof sono quasi tutti laureati in agraria o
chimica, fisica etc), i corsi sono più economici, ma sono meno famosi.
Non ti puoi far chiamare "sommelier" (prerogativa dei formati AIS...è
una lunga storia) ma viste le tue motivazioni non credo sia un problema
essendo il titolo comunque riconosciuto.
Tieni presente che comunque lavorare nel vino non è facilissimo.
Soprattutto per un "sommelier" o equivalente: se sei sommelier AIS puoi
lavorare solo con loro, pena l'esclusione dall'albo (che - a proposito -
di costa qualche decina di euro l'anno...tienilo presente); esperienze
di amici mi dicono che prima che ti chiamino per fare servizio ad una
manifestazione, se non sei racc...ehm, conosciuto, passa un bel pò di
tempo.
Se poi non ti interessa il pezzo di carta:
Guida pratica dell'enologo - Edagricole
Abbonamento a VigneVini (sempre edagricole)
Parla con chi il vino lo fa (nelle aziende)
Fatti il conto di quanto hai risparmiato e comprane bottiglie  ;-)

 ha scritto nel messaggio
news:1gjud4s.9iuxx312ospuzN%catchtherainb...@libero.it...


segreti professionali)?
Un solo corso, dopo il corso puoi approfondire la tua tecnica di
degustazione con le serate organizzate (a pagamento), ogni serata ti
frutta un "bollino", dopo 20 diventi assaggiatore esperto e puoi
essere convocato nelle commissioni d'esame delle varie doc (a titolo
gratuito, col solo rimborso spese).
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Dove alloggiare per il Vinitaly

 
          Ciao a tutti,
sono disperata, ho fatto cira 20 telefonate nella zona di Peschiera per
dormire la notte di Sabato 9 Aprile ma è tutto esaurito. C'è qualcuno che mi
può consigliare un'alberghetto 2 o 3 stelle che ha disponibilità per quella
notte??
Grazie
Lady B.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

prova al Nabila*** di Reggiolo, 70 km verso Modena. E poi c'è un grande 
ristorante stellato, il Rigoletto...
ddc
"Lady Barrique" <'tuo...@tuoindirizzo.xxx'> ha scritto nel messaggio 
news:82Z51Z100Z140Y...@usenet.libero.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:g9D2e.28422$kC3....@tornado.fastwebnet.it...


 Lady B.
proprio a peschiera? prova il Residence Antico San Zeno, praticamente in 
cittą a Verona. Carino e ospitale 




 Se non ti scoccia farti 45 chilometri una parte dei quali su e gių per il


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Lupicaia '99

Salve,
  cerco una bottiglia Lupicaia necessariamente del '99.
Qualcuno puņ aiutarmi?
D.

 ha scritto nel messaggio
news:c7d4a0$87f$1...@newsreader.mailgate.org...


 ha scritto nel messaggio
news:c7d4p5$l3n$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 ha scritto nel messaggio
news:c7dcpd$kfd$1...@newsreader.mailgate.org...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [REQ] Champagne "Chateau de Bligny"

Ciao a tutti,
e' la prima volta che posto in questo NG e vorrei chiedervi un parere.
Questa sera ho bevuto uno Champagne "Chateau de Bligny", che mi ha colpito
per il suo basso prezzo (16 euro).
Il perlage non e' fine (anzi, pare quasi gazzosa), in compenso il bouquet ed
il sapore (molto leggero, del resto e' un blanc de blancs) non sono affatto
male, considerando il prezzo.
Potete vedere l'etichetta a questo indirizzo:
http://www.geocities.com/kamox/bligny.gif
Si tratta di un "RM" (recoltant manipulant), sapete consigliarmi altri
champagnes di questo tipo e di questa fascia di prezzo disponibili in
italia? Vorrei approfondire la mia conoscenza al di fuori delle solite
maisons, senza spendere un capitale.
Grazie,
--
Kamox.


Sei sicuro che sia uno Champagne?
Nella foto non riesco a leggere la dicitura.
Devi sapere che anche in Francia usano il metodo tradizionale fuori dalla
zona dello Champagne, il prodotto che ne deriva è uno spumante, ma NON lo si
può chiamare Champagne, un pò come per i nostri spumanti.
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Nella foto non riesco a leggere la dicitura.
Ho controllato: Bligny e' nella regione di Champagne-Ardenne, a sud di
Reims, fra Troyes e Chaumont, anche se la "Champagne" vera e propria
corrisponde alla Marne, mentre Bligny si trova nell'Aube.
Comunque la dicitura sull'etichetta (non si legge bene perche' lo scanner
non e' riuscito a cogliere la doratura dell'etichetta) dice proprio
"Champagne".
Ho trovato anche una bottiglia di Nicolas Feuillatte (della cooperativa CVC,
la maggiore della regione, il vino e' infatti marchiato come "CM",
Cooperative de Manipulation), che ne pensi? Costa 20 euro circa.
Grazie,
--
Kamox.

Salve,
vorrei suggerirvi questo Champagne:
http://stores.ebay.it/TRADIZIONI-DEL-SUD/Champagne.html
.
Giovanni

produttore di tutta la zona.
Sono d'accordo, ho anche visitato la cooperativa, mi sono sembrati
molto seri ed attenti oltre alla quantità, anche alla qualità.
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Brunello 97 quali comprae?

Chi potrebbe segnalarmi quali brunelli da collezionare comprare di questa
annata?
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:gyaw8.65314$m41.1...@twister2.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Terra di Lavoro

Ri-bevuto a pranzo con pasta al sugo di quaglia e quaglia ripiena per 
secondo...
cosa dire? Me lo ricordavo stupendo, ma questa volta è stato ancora di più.
Era un 2002, non un annata "perfetta", ma a lui mancava pochissimo alla 
perfezione. La territorialità è magnifica, forse perchè non conosco molto 
questi vitigni, ma a me è sembrato nostrano come pochi vini sanno esserlo. 
Morbido, rotondo, profumato e inebriante, mi sono commossa e inchinata 
ancora al "buon" Cotarella.
Ne vorrei la cantina piena.
A.M. 

ancora al "buon" Cotarella.
Parlando di vini "nostrani" di recente ho potuto provare alla cieca il
Tenores di Dettori, che non avevo mai acquistato per principio.
Il mio primo pensiero e' stato "un vino fatto in vigna, non in
cantina".
Il trascorrere dei minuti nel bicchiere, il suo continuare a evolvere
in mille sfaccettature e il rimanere comunque "vero" me lo hanno fatto
sembrare davvero grande, affascinante.
Mi sbagliavo di grosso su Dettori.
G


Di che anno? Io ho un Tenores 2003 e un vendemmia tardiva 2004 che riposano 
in cantina :-):
allora devo sperare bene?
A.M. 

allora devo sperare bene?
2003
Davvero un bel vino.
E non si sentivano i 17°.
G

 
Ehi, anch'io ho un Tenores 2003 !
Se lo apri fammi sapere che mi regolo ;-)
A.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Domande sul sangria

Ciao a tutti,
volevo farvi una domanda, la sangria o il sangria si fa solo con le pesche?
Quindi siamo costretti a farla/o solo in estate? In inverno possiamo fare
qualcosa di simile, altrettanto buono ma che non sia il solito ponche, (o
come cavolo si scrive), caldo, al mandarino o all'arancia.
Se qualcuno ha la ricetta sia della sangria, sia della versione estiva 
classica
sia di quella invernale le gradirei.
                Grazie

 email link 
http://www.tommasi.org/mymail

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: O.N.A.V.- A.I.S

Ciao a tutti, a settembre dovrei cominciare il corso AIS , volevo perň avere
notizie anche dell' ONAV, se ha un sito ufficiale, come dove quando si
svolgono i corsi e se ONAV ed AIS vanno d'accordo , cioč se hanno gli stessi
criteri di valutazione o no.
-- Ringraziando anticipamente
Dennis.

 svolgono i corsi e se ONAV ed AIS vanno d'accordo , cioè se hanno gli


 Dennis.
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
<togliere NOSPAM>


Trovi i siti a questi bizzarri indirizzi: Per l'o.n.a.v.  
www.onav.it
 per
l'a.i.s. 
www.sommelier.it
Ciao

 Ti posso dire che non conosco l'ONAV ma conosco i corsi di AIS:
consigliabile a tutti coloro che apprezzano il vino, la buona cucina, la
sottile arte del giudizio e del confronto dei piatti con il giusto vino. Un
ottima occasione per migliorare la propria cultura.
P.S. non sono piů dell'AIS da molto tempo, il mio giudizio č quindi
spassionato, tra l'altro faccio tutt'altro lavoro.
Ciao e divertiti