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Titolo: [Vinitaly] Alcuni personaggi e alcune bevute

Salve,
mi permetto di segnalare alcuni personaggi e alcuni vini incontrati e/
o bevuti al Vinitaly.
Non darò punteggi ma mi permetto comunque di dire che sono vini e
persone che mi hanno assolutamente colpito.
Vai con l'elenco:
AZIENDA AGRICOLA GURRIDA (Randazzo, Sicilia)
Assaggiato i vini che avevano allo stand.
Molto interessante il Victory '04 (Grenache in purezza) ottenuto da
vigne a piede franco che rimangono allagate per tutto l'inverno (acqua
dolce)
AZELIA (Castiglione Falletto - CN)
Ottimi i baroli, anche se il 2003 ha bisogno di un po' di tempo.
Azienda Agricola E. Pira & Figli (Barolo - CN)
CHIARA BOSCHIS
Impostazione leggermente più internazionale
ma anche qui ottime cose (anche qui i 2002 e i 2003, pur avendo ottime
potenzialità risentono un po' dell'annata)
BRUNO ROCCA (Barbaresco - CN)
Barbaresco ottimo in tutte le versioni che erano presenti.
Anche qui tannini un po' "strappati" per il 2003
DOMENICO CLERICO (Monforte d'Alba - CN)
Anche qui siamo sull'ottimo andante.
Segnalo CIABOT GINESTRA '03 e PERCRISTINA '01
Per tutte queste aziende piemontesi menzione speciale per i dolcetti
'05 e '05
LIVIO SASSETTI (Montalcino)
Ottimo il brunello 2001
(Come dice lui, "ho fatto un vino che piace a me"...)
Tantissime altre le cose buone assaggiate ma mi permetto di segnalare
solo queste.
Poi premio speciale "mi sono sentito cadere le braccia" ad un
produttore toscano (di cui non faccio il nome) che fa l'eiswein
mettendo in cella frigorifera la vendemmia precoce di traminer.
Saluti
Leonardo

 mettendo in cella frigorifera la vendemmia precoce di traminer.
Perchè non ne fai il nome?
Grazie
Danilo
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Danilo
La verità....? Non me lo ricordavo.
Comunque dopo attenta ricerca sul web e fra i miei appunti
l'ho trovato
http://www.agripeccioli.it/prodotti_aureus.htm
Saluti
Leonardo

 mettendo in cella frigorifera la vendemmia precoce di traminer.
Premesso che non conosco Aureus, cos'è che ti fa cadere le braccia, il 
prodotto o la tecnica
di concentrazione degli zuccheri ?
Nel caso fosse il congelamento non ne capirei i motivi.
ciao
arturo

 arturo
    Ho assaggiato degli Icewine prodotti in California con questa stessa 
tecnica... beh, erano niente affatto male... poi alla lunga c'è da vedere 
come invecchiano... ma mi sa che loro li fanno per bere subito... e 
allora...
ciao,
claudio


Figurati... la Fondazione Gaslini!
A.
Anche oggi č un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 Nel caso fosse il congelamento non ne capirei i motivi.
Tutte e due le cose.
E' chiaro che un vino prodotto così non ha nulla a che vedere con gli
eiswein austriaci o tedeschi (da intendersi che è proprio diverso, non
migliore o peggiore).
E lasciando perdere il concetto di terroir (che tanto quando ci si
infila in queste discussioni non se ne esce più), questo Aureus non mi
è piaciuto, mi è parso più un abbozzo di vno che un vino.
Questo sommato alla tecnica usata mi ha perplesso un bel po': mi
chiedevo che senso avesse usare questa tecnica in un territorio che
non favorisce molto questa tipologia di vino.
Tutto qua
Leonardo

 
Buono magari si, ma sicuramente diverso! Come diverso è l'appassimento 
forzato da quello che avviene  dopo mesi in fruttaio.
Prima di ghiacciare i grappoli da eiswein stanno sulla pianta almeno un 
paio di mesi ad appassire lentemente. Produrrà una differenza tutto ciò, 
almeno immagino.
Luk


E io quello volevo dire... mica volevo fare polemica.
Leonardo

Leonardo
magari verrà pure fuori un vino discreto, non so.
l'importante sarebbe non chiamarlo eiswine.
----
Ice

 l'importante sarebbe non chiamarlo eiswine.
A questo punto chiamiamolo pure all'olandese: ijswijn.
Comunque: icewine e' il nome in inglese, eiswein quello in tedesco, esiwine 
non esiste.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 esiwine non esiste.
Pardon, "eiswine", come quotato.
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