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Titolo: principiante chiede consiglio

"tirare il collo" ad una bottiglia di Barolo Marchesi di Barolo '64, secondo
voi, è un peccato tanto grave? Essendo più giovane di lei non posso nemmeno
garantire circa il suo stato di conservazione.
Come fare a capire quando una bottiglia si può stappare e degustare senza
rimorso e quando è più "giusto" conservarla per la sola contemplazione?
Grazie a chi vorrà rispondermi.
Alessandro

rimorso e quando è più "giusto" conservarla per la sola contemplazione?
A me è sempre piaciuto il paragone vino-donne (mi scuso per le
frequentatrici femminile se questo non è sempre da gentleman...)
Se tu conoscessi una bella ragazza che ti si offre, staresti a
"conservarla per la sola contemplazione" o penseresti di "stappare e
degustare senza rimorso" ? 
Buona bevuta.
marco
Manutengolo di        
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e di                  
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Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
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degustare senza rimorso" ? 
Scusa l'intromissione, ma se tu avessi il dubbio che questa bellissima
donna avesse una grave malattia sessualmente trasmissibile, penseresti
ancora di degustare senza rimorso? :-)
Mi inserisco perche' anche io ho per le mani una bottiglia di Barolo
dei marchesi di Barolo del 68, regalatami recentemente da una persona
cara, ma senza troppe garanzie sulla sua corretta conservazione (e'
stata sicuramente sdraiata in una cantina decente per gli ultimi 15
anni almeno, ma non ne so di piu', non credo nemmeno che il tappo sia
mai stato sostituito). 
La tentazione di aprirla e' forte, che faccio, conservo in caso la
bottiglia vuota come souvenir? :-) 
Se mi dite che e' una ciofega al 99% allora me la tengo chiusa per
ricordo.
Ciao,
Giovanni

ancora di degustare senza rimorso? :-)
Touchè. 
Ma nel caso specifico il rischio non è così grave: al massimo butti il
vino e ti tieni la bottiglia. Magari ci togli con cura il sigillo e ce
lo rimetti. Magari con dentro del vino recente.
Onestamente non vedo cosa tenerla piena a fare. Non ho mai avuto lo
spirito del collezionista. Ma capisco che qualcuno voglia farlo.
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spirito del collezionista. Ma capisco che qualcuno voglia farlo.
Mi hai convinto, riempiro' il vuoto con acqua e inchiostro :-)
Non e' lo spirito del collezionista, e' piu' che altro per il valore
affettivo del regalo, il quale in effetti, se il vino fosse ancora
buono, sarebbe sicuramente accresciuto dalla bevuta...
Ciao,
Giovanni


Ciao Giovanni,
io dico aprila, poi se non é buono, la bottiglia la puoi conservare lo
stesso.;>)
Marco


Pensa al contadino che ha raccolto i necessari grappoli per la tua
bottiglia......
Vuoi che il suo duro lavoro si riveli  inutile?
Bevilo alla sua ed alla mia salute.....poi per un Barolo di quell'annata il
rischio è piccolo,,,,,,,,
Ciao Schigi

 voi, è un peccato tanto grave? Essendo più giovane di lei non posso


 scrisse tra le altre cose:
... ti spiace ripetere ? Non ho capito bene la tua risposta .... :-)
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In ogni caso la bottiglia non ti verrà mai rimborsata,almeno che tu non
faccia richiesta immediata entro breve tempo dall'acquisto.
Per chiedere il rimborso devi però almeno averne comprate due di cui
una aperta e prova alla mano la consegni al venditore facendole notare
il difetto.Se il venditore accetta di approvarne il difetto ti può
sostituire l'altra o le altre bottiglie comprate.Anche quì però ci sono
complicanze. Supponiamo che su sei bottiglie comprate la prima aperta
sappia di tappo.Ti verrà a mancare la fiducia anche sulle altre.
Ora tu vuoi sostituirle.Intanto se abiti a Roma dovresti ritornare in
zona barolo e far notare al produttore il difetto.Supponiamo che questo
avvenga,il produttore ti potrà contestare che ti sostituirà una
bottiglia e non tutte sei le bottiglie in quanto esiste un fattore di
rischio sul gusto tappo.Se tu non accetti l'unica via è far causa in
tribunale,rivalerti sul produttore il quale si dovrebbe rivalere sul
distributore tappi,il quale si dovrebbe rivalere sul produttore
tappi,il quale verrà assolto dal tribunale con sentenza della legge
legge del menga. Quindi a suo piacimento pur una bottiglia presentando
gusto di tappo,sempre che sia fatto notare il difetto in tempo
brevissimo,il produttore decide se sostitirla oppure no e potrebbe
anche dire no.
Se poi il difetto che l'acquirente ritiene sia ad esempio alta acidità
volatile,allora vi è da dire che essendo stato imbottigliato sotto
sorveglianza della camera di commercio,il quale organismo ha provveduto
a suo tempo alla verifica delle rispondenze dei limiti di tollerabilità,
il venditore contesterà dati alla mano del certificato di analisi che
il suo vino imbottigliato appartenente a quel lotto a suo tempo era in
regola.Cosa da fare allora sarebbe di internvenire portando la bottiglia
alla repressioni frodi oppure NAS e richiedere l'analisi,ma sempre in
breve tempo altrimenti appena aperta l'acidità del vino vola in alto.
eccetera eccetera eccetera. Oppure compri una bottiglia dello stesso
lotto di imbottigliamento e provvedi alle analisi e procedi in
tribunale.
Se invece il difetto contestato è il colore in quanto non ritieni che
un barolo o un brunello abbiano come caratteristica il colore che tu
riscontri nel vino della bottiglia aperta allora a questo punto ti
diranno che sei un rompiballe.
A conclusione un produttore se vuole ti rimborsa la bottiglia,se vuole
ti rimborsa tutte e sei le bottiglie e ti paga il viaggio di andata e
ritorno,se vule non ti rimborsa niente e lui stesso ti invita a fargli
causa....... a meno che tu non sia un importatore o un enoteca...
ma a questo punto entrano in gioco interessi di mantenimento del
cliente.
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

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
Stani ok tutto quello che tu scrivi è vero forse con degli eccessi ma
comunque è tutto quello che tutela il consumatore in questo momento
oltre al fatto che normalmente su vini forse di altro tipo cioè annate
correnti viene quasi sempre garantito dal produttore: tappo difettoso
si cambia la bottiglia oppure punto vendita riceve la contestazione dal
cliente cambia la bottiglia che a sua volta le verrà rifornita dal
produttore ed in tutti i casi è sempre il produttore responsabile del
predotto  che vende sotto tutti gli aspetti: difetto tappo, igenico
sanitario etc.etc.
Però in questo caso me sembra che la domanda fosse posta in maniera
diversa ciaoè: mi sono trovata una bottiglia di Barolo 64 (grandissima
annata) che facciò? La apro ? Sarà ancora buona ? (che sta per sarà
stata consevata bene?) oppure "Mi dispiace perchè forse è l'l'ultima  e
dopo che faccio?
Ciao Barbara
