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Titolo: Cosa ci abbino?

Esco dal lurking per una domanda di abbinamento alla quale non riesco a dare
risposta:
tortelli di zucca alla mantovana (con mostarda piccante e amaretti) conditi
solo con burro fuso e grana...
Cosa ci abbinereste?
Grazie
Ciauzz
Paolo

 Cosa ci abbinereste?
Lambrusco ???

 Cosa ci abbinereste?
"Pinot grigio Dessimis Isonzo" di vie di Romans: il sentore di caramello 
, la morbidezza e il buon corpo dovrebbero sposarsi bene con qs piatto...
sempre che ti piacciano i bianchi passati in legno...

 wrote in message
news:fhwsb.615$9k3...@tornado.fastwebnet.it...

Piccola provocazione: Gewürztraminer altoatesino?

Piccola provocazione: Gewürztraminer altoatesino?
Concordo.
In particolare proverei con il Lage Doss di Nyedermair (2001 se lo
trovi)
G

...

Colline Mantovane Riesling?
Oppure un traminer aromatico Alto Adige? Dopo questi buonissimi
tortelli che se magna?

Colline Mantovane Riesling?
Argh!
Che ti ha fatto quel poveraccio???
:)
G

 wrote:

Pensavo anch'io al gewurz. Ma a Scandiano, con lo stesso piatto, avevo
bevuto un rosso che non era un gran vino ma che stranamente andava
bene. La mostarda piccante mi pare troppo per un lambrusco, ah, ma
dimenticavo, tutto quel CO2 magari va anche bene, aggiungi il profumo
poi...
Mike

 G
Ehi, ero giusto indeciso se prenderne qualche bottiglia da un mio amico
rappresentante. E' cosě buono ?
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rappresentante. E' cosě buono ?
Il 2001 mi era piaciuto mucho.
Cosi' come il Praepositus dell'A. di Novacella (sempre 2001).
Ciao
G

 Dopo questi buonissimi tortelli che se magna?
Ancora non so ma non è un problema, nel senso che il vino comunque si cambia
e sicuramente si andrà ad un piatto che richieda un rosso strutturato,
quindi piatti e vini diversi ;-)
Ciauzz
Paolo

 Ciao.Schigi.
Yess, o lui o il Sorbara, un po' meno fruttato e un po' piu' di
carattere.
    Vilco



Di solito in effetti ci bevevo del lambrusco, per l'esattezza il Terre
Verdiane, che pero' e', IMHO, scaduto di qualita' in maniera vergognosa
(l'ultima volta ne ho aperte 4 bottiglie e le ho svuotate tutte nel
lavandino) e stavo cercando un altro abbinamento
Ciauzz
Paolo

 wrote in message
news:I9Gsb.13980$9_.5...@news1.tin.it...
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A dir la verità non molto, di solito nei bianchi il legno e' decisamente
troppo invadente per il mio gusto
Provero' comunque una bottiglia
Ciauzz
Paolo

 trovi)
Dove posso provare a cercarlo? (in centro, magari vicino al tuo ufficio
;-) )
Ciauzz
Paolo

;-) )
Io l'avevo trovato a Ortisei, a Milano mai visto :(
In alternativa puoi provare il S. Michele Appiano 2002 ce l'ha Wine
and Chocolate in Foro Bonaparte ad un prezzo mooolto interessante
(<10Euro) cosi' poi ci dici com'e' :)
Ha anche il moscato secco Yrnm, che non dovrebbe starci male nemmeno
lui, sempre su quella cifra.
Ciao
G

 lui, sempre su quella cifra.
Dopo ci faccio un salto, grazie :-)
Ciauzz
Paolo

Un bianco siciliano no?
o la Bonarda! eheh
CIAO
TEO

 ha scritto nel messaggio
news:9_Isb.1692$9k3...@tornado.fastwebnet.it...
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Io avrei trovato un Lambrisco da urlo.
Non ricordo il nome ,  ma è in una champagnotta e lo fa Ceci.
Credo sia la sua selezione.
anzi, chi sa dove trovarlo me lo segnali.
Ciao.Schigi.

 anzi, chi sa dove trovarlo me lo segnali.
Mmmmh... per ceci non saprei. Se con champagnotta
intendi lambrusco metodo classico, conosco pero' sia
il Bellei (Bomporto, MO) che il Picol Ross (Cantine Moro,
RE).
Il secondo e' distribuito da meregalli, quindi dovrebbe
avere una certa reperibilita'.
    Vilco

 Credo sia la sua selezione.
Ciao Schigi,
ho scritto qualcosa poco fa su una bottiglia di Ceci che mi era piaciuta
molto, si chiama Luna, non so se è questa che intendi.
Se abiti a Milano posso dirti dove trovarla.
Ciao
Cesare