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Titolo: Verticale

Ciao,
tra qualche giorno, assieme ad alcuni amici, proveremo una degustazione di
Valtellina DOCG 'Sfursat' di Triacca 1998 e 1999.
Vorrei qualche consiglio rispetto all'ordine di degustazione, se č meglio
1998 e poi 1999 o viceversa. 
Soprattutto mi interessano le regole (se ce ne sono) da seguire per una
verticale come si deve.
Grazie 
Danilo
PS poi posterň l'esito !!
 
 

 verticale come si deve.
Oddio, non considererei 2 annate "una verticale come si deve"...comunque
dai2 bicchieri a testa, versi i 2 vini, e basta...

 dai2 bicchieri a testa, versi i 2 vini, e basta...
Ok,
1° regola: più di due annate
grazie
Ciao
D.

1° regola: più di due annate
Attento che e' un casino, una volta ho fatto una verticale di 4 annate
ma come ho appoggiato la terza bottiglia sopra alla seconda e'
scivolata, caduta e si e' rotta. 
:)))))))))))
G

 G
Qualcosa ci accomuna ! Io vengo da un orizzontale di Sauvignon (Laimburg
2001 e Piere 2000 di Vie de Romans) ma non c'era verso di sdraiare la
seconda sulla prima: un rotolio continuo ...
Comunque il Laimburg ha un intensità di profumi varietali davvero notevole
e il Piere è molto equilibrato, piacevole, intenso e corposo 
D.

 e il Piere è molto equilibrato, piacevole, intenso e corposo 
Il Piere e' sempre piaciuto molto anche a me, anche piu' del suo fratello
affinato in legno, il Vieris, pure molto buono. Lo Chardonnay di Vie di
Romans non mi ha mai convinto troppo, ma i due Sauvignon sono veramente la
dimostrazione delle potenzialita' della DOC Isonzo, generalmente
considerata una cenerentola di fianco a Collio e C.O.F.
Peccato che i prezzi di Vie di Romans invece siano perfettamente allineati
a quelli dei produttori di punta delle due summenzionate DOC. :-(
Sarebbe interessante organizzare un sfida tra Sauvignon friulani ed
altoatesini, voi su chi puntate?
Ciao,
 L.
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 altoatesini, voi su chi puntate?
Nella mia limitatissima esperienza, quello che ricordo con maggior piacere è
il Lahn di San Michele Appiano.
Però non ho mai assaggiato il Sanct Valentin :-(
Occhio che anche dai Colli Bolognesi vengono dei Sauvignon niente male....
;-)
Maurizio

 a quelli dei produttori di punta delle due summenzionate DOC. :-(
sinceramente 18 euro x i cru di qs azienda non sono di certo un furto, visto
la situazione dei prezzi italiana...

 ;-)
Se ben ricordo ho provato quello di Bonzara e non e' che mi avesse fatto
una grande impressione. A quali ti riferisci?


 una grande impressione. A quali ti riferisci?
Hai provato quello di Maurizio Vallona?
Ciao.Schigi.
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 altoatesini, voi su chi puntate?
Mi spezzi il cuore, come dire è meglio il Bacio o il Rochè?
Comunque cito Antonutti e Borgo Magredo  (Friuli) e cantina produttori di
Tremeno (AA), oltre ai nomi già indicati da altri. Se non altro per un
rapporto QP rilevante 
Qualcuno suggeriva i Sauvignon dei colli Bolognesi e lì proverò. Ho
assaggiato il Vigneto Fostine di Piovene Porto Godi (veneto) ed è un filo
meno varietale degli altoatesini ma forse più consistente.
Ce n'è veramente di ogni, sul Sauvignon. 
HIC!
D.

 ha scritto nel messaggio
news:Nv1xa.6190$Ny5.1...@twister2.libero.it...


 Hai provato quello di Maurizio Vallona?
Se ben ricordo quando sono stato da Vallona l'aveva finito il Sauvignon.
Tra l'altro ho riassaggiato recentemente le bottiglie che ho comperato da
Vallona, ed ho la sensazione che i bianchi gli vengano meglio dei rossi.
Il Pignoletto e' ottimo, lo Chardonnay selezione molto buono, il Cabernet
Sauvignon selezione un po' troppo marcato dal legno.


 Hai provato quello di Maurizio Vallona?
Di Vallona mi ricordo almeno 2 grandi pignoletti (grandi per quanto può
esserlo un pignoletto...): il V.T. e il base.
Lo Chardonnay Selezione, invece (per riallacciarsi a un thread di qualche
giorno fa) l'ho trovato un po' troppo "tostato", a causa forse un uso forse
non felicissimo della barrique.
Ciao
Maurizio


Su questo concordo in pieno.
Ciao
enociccio

 Su questo concordo in pieno.
Almeno su una cosa ci intendiamo, allora!
;-)

 l'eleganza...
Ma esiste uno Chard italiano con quelle caratteristiche?


 Ce n'č veramente di ogni, sul Sauvignon. 
E il Bricco Rovella bianco di Armando Parusso da uve 100% Sauvignon
l'avete mai assaggiato???
Secondo me č un vino fantastico! Ha solo bisogno, ritengo, di un annetto
in + di bottiglia per amalgamare al meglio legno e note terpeniche...
Quello che mi attira di + di questo vino č la nota + terpenica, +
moscata rispetto ai soliti foglia di pomodoro, pipě di micio altoatesini
o friulani (ad es Sauv Sanct Valentin o Ronco delle Mele)
Per conto mio č un'esplosione di ananas e frutta esotica!
-- 
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A me sembrano due Chardonnay, sempre che si parli dello chardonnay Vie di
Romans, completamente diversi come caratteristiche, l'unica cosa che li
accomuna è il fatto che entrambi facciano legno.
Uno, il Vie di Romans, estremamente elegante, di grandi profumi, l'atro che
gioca tutto sulla potenza, che sia una fetenzia, è una cosa che non
condivido, che sia sopravalutato da tutte le guide, invece sì.
Ciao
enociccio

 condivido, che sia sopravalutato da tutte le guide, invece sì.
Non ritengo qs chard friulano particolarmente elegante, almeno in
assoluto...rispetto al Planeta, invece si...ripeto, x me sono tutti e due
vini "bomba", passami il termine...ma uno con una certa complessità di fondo
ed una acidità che sostiene il tutto, l'altro invece un vino costruito,
falso, artificiale...
Temo xò che qs discorsi siano un po inutili, visto che non stiamo parlando
dello stesso vino...


Mi vengono in mente alcune annate di Ronco del Gnemiz, (in particolare
quelle considerate + povere e difficili, ma a mio avviso strepitose), e del
Lowengang di Lageder...

|> dimostrazione delle potenzialita' della DOC Isonzo, generalmente
|> considerata una cenerentola di fianco a Collio e C.O.F.
A Vinitaly ho assaggiato il Sauvignon, lo Chardonnay e il Pinot Grigio della
Tenuta Beltrame e li ho trovati veramente ottimi con un q/p ancora valido
(Euro 10/12). Quindi anche la Doc Aquileia rientra nelle summenzionate Doc.
"cut"
| > Sarebbe interessante organizzare un sfida tra Sauvignon friulani ed
| > altoatesini, voi su chi puntate?
Orizzontale 2000 cieca con:
- Sauvignon "De La Tour" - Villa Russiz (Friuli)
- Sauvignon "Sanc Valentin" - S. Michele Appiano (A.A.)
- Sauvignon "Con Vento" - Terriccio (Toscana)
- Sauvignon "Select Art Flora" - Girlan (A.A.)
veramente tutti interessantissimi. Il migliore in assoluto il Sanct
Valentin, seguito a ruota da Girlan , Villa Russiz e Terriccio.
Sentito l'altra sera il 2001 del "Con Vento" sono rimasto sbalordito.
Peccato che non lo fanno piů.
"cut"
| Qualcuno suggeriva i Sauvignon dei colli Bolognesi e lě proverň. Ho
| assaggiato il Vigneto Fostine di Piovene Porto Godi (veneto) ed č un filo
| meno varietale degli altoatesini ma forse piů consistente.
Sui Bolognesi mi vengono in mente Vallona (come diceva Schigi), Bonfiglio e
Gaggioli.
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Francesco Zacchiroli
www.vinopolis.it