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Titolo: operazione corvo bianco e rapporto qualità/prezzo

Mi rifaccio a quanto è stato detto da autorevoli frquentatori di codesto NG,
per i quali nella valutazione di un vino il prezzo non va assolutamente
considerato.
Vediamo di capire con un esempio: io degusto un vino. Escludiamo a priori le
ciofeche per le quali qualunque prezzo è troppo alto (questo anche IMHO).
Escludiamo anche i grandi vini per i quali si è disposti a pagare qualunque
cifra ( qui personalmente non concorderei del tutto). Diciamo che abbiamo di
fronte un vino che sta tra i 70 e gli 80/100, quindi di quella zona di
confine tra la mediobassa e la buona qualità (ma che combinazione, come il
ns. pennuto!).
A questo punto, sempre per stare all'esempio, potrò andare a guardare il
prezzo e scopro:
a) sotto le 10.000 lirette
b) sopra le 50.000 lirette
Conclusione (pour moi): nel caso a) corro a ricomprarlo. Nel caso b) lo
lascio bere al produttore ed ai suoi parenti stretti.
In questo modo che cosa ho fatto se non considerare, magari a posteriori,
anche il prezzo ed il suo rapporto con la qualità di quanto pocanzi
degustato?
Spero di avere stimolato un piccolo dibattito.
Saluti,
votandonio, votandonio, votandonio

votandonio, votandonio, votandonio
sono d'accordo anche su questo ;-)
Ciao :-)
Tom Bolini
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* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

(prezzi Franco cantina) secondo me!
Quanto sopra valido per una scala ONAV. Per AIS lascio a chi di
dovere. Quindi:
Assaggiare senza sapere il prezzo. Dato il giudizio tirare fuori il
rapporto Qualità prezzo. Corvo: meno di 100 lire il punto: si può
comperare !

sono d'accordo anche su questo ;-)
Neanche su questo. :-)
Almeno fino alla fine della guerra sulla tipicità !   :-)

alcuna influenza.
Questo sarebbe vero se la degustazione fosse un esercizio puramente
accademico.
Se, invece, questa è uno strumento, allora IMHO non si può fare a meno di
considerare anche il prezzo.
Per quanto concerne il parametro "tipicità", non ne afferro bene il
concetto. In una parola chevvordì?
Ciao :-)
ant

concetto. In una parola chevvordì?
Vuoi sapere la mia? E' un concetto paravento, che serve come alibi per
i vini cattivi. "Ha qualche difetto, ma fa parte delle sue
caratteristiche di tipicita'". Esempio: puzza di pipi' di gatto, ma e'
giusto che sia cosi' perche' e' un carattere di tipicita' del
Sauvignon... balle!


Almeno fino alla fine della guerra sulla tipicità !   :-)
Veramente il fatto e' che non c'e' gara. Le sue argomentazioni sono
risibili, caro il mio signor Padre. (vorrei insultarti cosi', tanto
per provare a litigare un po', ma non mi viene, uffa).


comperare !
Tutto ok, solo che io prima metto una soglia sulla qualita': sotto i
74/100 non compro neanche se me lo regalano, e neanche con la pistola
alla tempia (ebbene si', salvo qualche eccezione... ma mai sotto i
71/100, giuro!)


porra' il problema del prezzo e si regolera' di conseguenza.
normalmente mi comporto all'esatto contrario.
a questo punto vorrei chiedere se e come saranno regolate le future
degustazioni.
cincin
frinco


Concordo senza riserve.
E adesso, moseca!
Ciao:-)))
ant

>Viene fuori che un vino non dovrebbe costare più di 40,000 Lire.
Se fondi un partito mi iscrivo subito.
Marco Zabot (il Padre) for president!
Saluti
ant

degustazioni.
Concordo. IMHO uno degli scopi principali di una degustazione, se
non lo Scopo tout court, è quello di memorizzare quei vini che poi
vado a cercare in enoteca, da qui l'importanza di valutare giustamente
il rapporto Q/P.
ciao :-)))
ant

E adesso, moseca!
Ferma la moseca. E' musica tipica o solo bella musica ?
Maestro, un pezzo napoletano! E quello di suona il vlazer di Strauss.
Bello, ma non è mica quello che volevo!
(Capito l'antifona?. E adesso, sì: moseca!)

Marco Zabot (il Padre) for president!
Partito, no grazie. Ma se ti interessa anche mangiare (vedi
it.hobby.cucina) sono già Presidente del GAA:
Gruppo Alcolisti Arcinoti !!!   
:-)

(Capito l'antifona?. E adesso, sì: moseca!)
Vediamo se ho capito.
Un moscato è tipico se sa di moscato.
Se sa di lambrusco non è tipico, giusto?
Mi sembra alquanto banale.
Saluti
ant


Banale ma essenziale, almeno in alcuni casi.
Se io compro un vino su cui vedi scritto Barbera voglio poi trovare una
Barbera, non un Grignolino. La tipicità è comunque, come ho sempre
sostenuto, una convenzione e come tale può essere cambiata. Può cambiare
lentamente per una naturale evoluzione, o bruscamente per esigenze di
mercato o per moda (vedi barrique).
In alcuni contesti non si può prescindere dalla tipicità, in altri è un
fattore assolutamente irrilevante. Se io al termine di un concorso dico che
il vincitore è un buon vino la tipicità non conta, ma se dico che è una
buona Barbera, allora non posso non considerarla.
La vera difficoltà rispetto alla tipicità e stabilire chi deve decidere
qual' è il punto di riferimento (anche perché può diventare una facile scusa
per tante cose). Qui il discorso diventa lungo e lo tronchiamo.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

(Capito l'antifona?. E adesso, sì: moseca!)
Uh, che bell'esempiuccio! Calzante, caustico, graffiante, davvero! ;->
Sarebbe come dire: Oste, portami un chianti! E quello mi porta un
ottimo vino che non so se e' chianti oppure no, ma e' buono. Cos'ho da
lamentarmi?
Questa favoletta ne ammaestra: e' sbagliata la richiesta! Non si
avrebbe da chiedere un "chianti", ma semmai "quella" bottiglia di
"quel" chianti che so gia' essere buono perche' gia' bevuto, o che
devo assaggiare perche' suggerito, o che non ho mai assaggiato e
voglio provare a mio rischio e pericolo.


Mi sembra alquanto banale.
Gia', anche perche' se fosse buono, basterebbe scriverci sopra
lambrusco e tutto tornerebbe a posto.
Condivido.



In parte ai ragione, ma solo in parte. Se le cose stanno come dici tu allora
il valore della tipicità di porta a livello aziendale anziché di
denominazione (o tipo generico di vino). Se io produttore faccio un vino che
alla gente piace le annate successive, le partite successive, dovranno
ripercorrere quell'orma. Oppure tu che riprendi il vino di quella bottiglia
non ti ci ritrovi più.
La tipicità non può essere messa in discussione perché esiste. E' nelle
aspettative della gente. La questione semmai è come la si deve valutare,
quando la si deve valutare. Come si devono determinare i riferimenti, poiché
la tipicità, contrariamente alla tradizionalità, ha natura mobile ed è in
continua evoluzione.
Si muove in funzione di quelle che sono le proposte di chi produce e delle
aspettative conseguenti dei consumatori.


lamentarmi?
La prima volta che ordini una supposta spero ti portini un buonissimo
freeschissimo carciofo.
Dopo capirai cos'è la tipicita e l'ottenere quello che chiedi invce di
quello che ti vogliono dare!
(Occhio al mal di gola....)

...

stupenda:_)
sim