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Titolo: Vini "estivi"

Quali sono i vini più indicati da assaporare in estate?
Perché si dice che il vino non sia indicato durante il periodo estivo?
Ciao.
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Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:sjUJc.54111$GQ3.1...@twister2.libero.it...
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Dimenticavo,
non mi risulta che i vini non siano consigliati in estate,
sicuramente comunque è per via del caldo,
ma se consumato nelle giuste dosi, (sia estate che inverno)
non ci sono "effetti collaterali"
di nuovo ciao.
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L'unica riflessione medica sul vino in estate è che l'alcol ha effetto
vasodilatatorio contribuendo quindi ad una maggior sudorazione ed
abbassamento di pressione.
Sottoscrivo l'indicazione al consumo moderato.

 eccellenza sono il Cortese e il Pinot Nero vinificato in bianco.
L'ho assaggiato proprio ultimamente.
Il sommelier ha tentato di spiegarmi che è un procedimento che
riesce solo dalle nostre parti (abito a Pavia, ho degustato a Montebello,
vicino a Casteggio). In realtà non ho capito perchè e, peraltro, mi sembra
strano. :)
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Paolo

 Sottoscrivo l'indicazione al consumo moderato.
Perchč bestemmi? -))
Comunque d'estate, complici le vacanze, io bevo di piů perchč non ho orari e
levatacce da risppettare.
Ciao, Fabio

 Quali sono i vini più indicati da assaporare in estate?
ciao,
mi soffermo su 'assaporare' e 'estate'. Su 'estate' immagino che tu voglia
dare l'idea di caldo di alta temperatura, non hai quindi i piedi a mollo in
un bacino glaciale dei 2000 metri alpini.
Su 'assaporare' immagino che tu abbia in mente una condizione piuttosto
rilassante e di agio in senso lato.
Io posso dirti che non mi alletta(va) l'idea di aprire una bottiglia di un
"caldo" vino rosso ma ultimamente ho bevuto almeno 4 bottiglie (in compagnia
s'indtende!) di rossi non proprio piccini.
Certo, tutte di sera, tutte in un Luglio milanese abbastanza clemente
(evviva!) ma sono arrivato a 15 gradi alcoolici senza avere sofferenze.
Qualche temporale, un bicchiere in santa pace e la fettina di Stilton con il
Loi Corona riserva (cannonau + altri internazionali) ed il cannonau Josto
Miglior di Jerzu sono stati bevibilissimi.
Quindi, secondo me, un bicchiere di un grande rosso, magari ad un grado o
due più freddo del "normale" in alcune condizioni di questi mesi mica sono
un eresia.
Danilo
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

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Il pinot nero vinificato in bianco e' come usare una ferrari
testarossa per trainare una roulotte.
Difatti, se non mi sbaglio, nei nuovi disciplinari in approvazione in
Oltrepo' stanno cercando di cancellare questi vini dai riconoscimenti
DOC...
ciao
bacca

 testarossa per trainare una roulotte.
Una domandina, il PN vinificato in bianco è proprio lo stesso PN (intendo
clone della vite) di quello che viene usato per le vinificazioni in rosso?
Per intenderci, nei metodo classico (dove il PN se non erro va benino) si
usa lo stesso identico PN che potrebbe essere usato in Borgogna?
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Danilo
Ahime', ho proprio paura di si' (chiaramente ci saranno differenze nei
cloni). Tra l'altro l'oltrepo' pavese e' il posto dove il pinot nero
e' impiantato da piu' tempo in italia, credo da 100 anni o giu' di
li', il che lascerebbe intendere che *potenzialmente* avrebbe potuto
sviluppare una tradizione di vini da pinot nero piuttosto
interessante. Menzionare la Borgogna e' una bestemmia, pero'
l'Oltrepo' avrebbe potuto essere la borgogna italiana, e invece non lo
e', anzi.
ciao
bacca

> Quali sono i vini più indicati da assaporare in estate?
MULLER THURGAU
è particolarmente frizzante

Miglior di Jerzu sono stati bevibilissimi.
Lacrimuccia...
Ma che buono era lo Stilton???
E poi il capra dei Pirenei, il grana sardo, i due tipi di camambert,
il Bagosso....ahhhh.
Non erano male nemmeno i vinelli via (tutti e due del 99)... :)
A me e' piaciuto di piu' lo Josto, che comunque cedeva un po' sulle
puzzette, anche temperatura e viaggio penso non gli abbiano giovato,
ne ho un'altra boccia, magari la proviamo quest'inverno, un po' mi
ricordava il Loi Tuvara, per le note di erbe aromatiche mediterranee,
credo di averlo pagato sui 15/18 Euro.
G

è particolarmente frizzante
Beh... dipendera' da come lo vinificano, no? ;-)
G

 Perché si dice che il vino non sia indicato durante il periodo estivo?
Perchè così chi lo dice se lo beve tutto lui!!!
pidocchio

 ha scritto nel messaggio
news:sjUJc.54111$GQ3.1...@twister2.libero.it...
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