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Titolo: 6 vini Bianchi

Ciao,
mi indicate 6 buoni vini bianchi da tenere in cantina, da stappare in 
occasioni di mangiate di pesce?
Ciao e grazie 

 ha scritto nel messaggio 
news:48bc5773$0$1080$4faf...@reader2.news.tin.it...

Intendi tipi di vino o bottiglie specifiche? Da tenere in cantina per 
reggere un certo invecchiamento?
Luk 


mmm...Mangiate di pesce...?
Supponiamo che i piatti a base di pesce non siano eccessivamente elaborati, 
allora... vini che di legno ne vedano poco o nulla:
Gewurztraminer, Sanct Valentin
Pinot Bianco, Sanct Valentin
Friulano, Villa Russiz
Verdicchio dei Castelli di Jesi, Bucci
Piere, Vie di Romans
Fiano di Avellino, Feudi di S. Gregorio
Poi ce ne sono ancora un'infinità, ma qui bevi più che bene!
ciao, A.M. 

 Fiano di Avellino, Feudi di S. Gregorio
Non conosco gli ultimi tre, per cui sostituirei con un Gambellara di
Cavazza (meglio un Ca'Cischele), con un Terlaner classico della cantina
sociale di Terlano, e giusto per ingraziarmi i liguri, un Pigato Rocca
di San Nicolao.
Infine, visto che io sono di parte (sto in zona di baccala alla
vicentina) un buon Vespaiolo. Attenzione, pero, questa e roba che si
ama o si odia.
Da ultimo, una provocazione. Me l'han fatta, l'ho accettata e i
risultati son stati degni. Perche con certo pesce saporito non mettere
delle bollicine? Penso a qualche Franciacorta, ma anche a un pregevole
Pinot Grigio Dry che fanno qui dalle mie parti (Tenuta Bastia).
-- 
Ciao!
Luca

 Pinot Grigio Dry che fanno qui dalle mie parti (Tenuta Bastia).
Provocazione? Il pesce con le bollicine?
-- 
il cielo è sopra e sotto,ci si può solo perdere
CI SI PUÒ SOLO PERDERE
Xbox Live: G4nfoNer0

 
Sono inorrridito!
:-))
Luk

 :-))
Lo ero anch'io, finché non ho provato.
Contesto. Baccalà alla vicentina. Mia mamma lo fa in modo spaziale, ma
siccome richiede una botta di lavoro (alla fine, fra cambia acqua,
pulisci e cucina van via 8 ore) ho cuore di chiederglielo una volta
l'anno.
Bene, l'anno scorso vado in caccia di Vespaiolo vuori stagione
(novembre), cercando di essere aderente a chi dice che il baccalà alla
vicentina va bagnato tre volte (nell'acqua, nel latte e nel Vespaiolo).
Non trovo il Vespaiolo (in Tenuta Bastia dura si e no 3 mesi), ma il
titolare mi propone due alternative: un rosato di Cabernet in purezza,
buono ma IMHO non adeguato, oppure un Pinot Grigio dry. Bene, se me
l'avessero detto e non avessi provato di persona, non avrei mai detto
che ci sarebbe staqto così bene.
Intendiamoci, però: quando penso a bollicine, penso anche a certo
pesce molto saporito: il baccalà, certo salmone affumicato e così via.
-- 
Ciao!
Luca

"Luca Menegotto" <otluca...@CAVAMIyahoo.it> ha scritto nel messaggio 
news:g9ju74$j2g$1...@tdi.cu.mi.it...

io ci vedo un buon rosso col baccalà alla vicentina ^____* 

 scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

Un semaforo? Sempre l'incrocio Manzoni quindi.
G

 io ci vedo un buon rosso col baccal` alla vicentina ^____*
No, col baccala alla vicentina un buon rosso proprio non ce lo metti.
Al limite io ci vedrei un Tai, fresco, non freddo. Ma credo che se la
tradizione vuole il Vespaiolo, qualche motivo c'e!! :-)
-- 
Ciao!
Luca

 
Scusa, ma l'abbinamento pesce-bollicine è vecchio come la ruota.
Anzi, si fa prima a dire cosa non si può abbinare ad un metodo classico 
che il contrario...


che il contrario...
Non hanno colto la tua domanda retorica. :)
G

Oigroig ha scritto:

Ma le mia faccetta e la tripla r di inorrridito non si vedono?
:-)
Luk

Ma le mia faccetta e la tripla r di inorrridito non si vedono?
Ti hanno plonkato tutti, ti leggo solo io ormai.
:-P
G



Di te avevo capito...
Comunque ha ragione Oigroig: ti plonko
:-P


 
'stardi
;-)
Luk

 ha scritto nel messaggio 
news:io3rb41iafrohmvrh...@4ax.com...

il noto durello no? 

 
Il durello dei monti Lisini, no?
Luk

il noto durello no? 
Un blend di durello e di pelaverga.
G

Oigroig ha scritto:

Il famoso Phigaia
Luk

Il famoso Phigaia
Ma quello non era passerina in purezza?
G

 Ma quello non era passerina in purezza?
Passerina e pecorino, IIRC
Intanto aspetto che dal ridente comune di Reggio Emilia denominato Sesso 
esca qualche etichetta degna del toponimo.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

esca qualche etichetta degna del toponimo.
Sarebbe carino un Sesso Metodo Classico "Cheppalle".
G


Oh.. alla fine sono l'unica ad aver scritto 6 vini... avete parlato solo di 
vitigni "ambigui"... che tipi! :-)
ciao, A.M. 

 di vitigni "ambigui"... che tipi! :-)
verissimo, l'unica sestina la tua ;)
cosa ne pensate del Greco di Tufo e Muller Thurgau?
ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:48befe05$0$1083$4faf...@reader2.news.tin.it...

..sssssì, puoi assaggiare anche quelli ma sono vitigni decisamente inferiori 
alla mia sestina.
:-) A.M. 

 alla mia sestina.
Ok aggiudicata.
Mica sai dirmi un negozio online dove poterli reperire tutti?
ciao e grazie 

 ha scritto nel messaggio 
news:48bf0f0c$0$41653$4faf...@reader4.news.tin.it...

Ho dato un'occhiata a questo sito: 
www.allacortedibacco.com
 e mi pare ben 
fornito con normali prezzi da enoteca...
ma in che città vivi?
In un'enoteca fornita di bianchi dovresti trovarli quasi tutti.
ciao, A.M.