mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Il tavernello...

Vista la pubblicita' che ne fanno, come lo giudicate?
Il fatto che lo portino in giro in elicottero e' positivo?
MaxMax

e poi io sarei un troll!


Questo potrebbe essere l'affare del secolo oppure l'uovo di Colombo (leggasi
Piccione)
mentre leggevo questi post sul tavernello mi è balenata l'ultima cazzata
iper mega galattica che passo a descrivere:
A) acquistimo qualche tonnellata di vinello sfuso
B) acqustimo un ventina di barrique usate qualche anno (costano poco)
C) vi poniamo ad affinarsi vinello
E fra qualche anno abbiamo ..................chissa cosa abbiamo......
io certo non lo so e voi Ah Ah Ah......
bevete gente,  bevete ma di quello buono mi raccomando
ciao a tutti

 B) acqustimo un ventina di barrique usate qualche anno (costano poco)
non serve piu' la barrique, oggi basta aggiungere un po' di trucioli!  ;o))

 wrote in message
aneafq$i8r$1...@canarie.caspur.it...

Cavolo sei grande, questa mi era sfuggita.... alla fine ci costa ancora
meno....
pensa forse diventiamo ricchi con poco.............che
ganzi.................
ciao

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: un regalo.....

Ciao a tutti!
oggi ho ricevuto un gradito regaloda amici
Solaia 98
Sassicaia 99
Ornellaia 98
Barolo Cannubi Sandrone 98
Amarone Quintarelli 98
Barbaresco Gaja 88
Biondi Santi Brunello Ris. 95
Vintage Tunina 99
Tutti ottimi vini, niente da dire al riguardo. La mia domanda era sul
Barbaresco Gaja che non ho mai avuto l'onore di assaggiare. So che l'88 č
stata una vendemmia molto buona... che ne dite? avrą vita ancora
lunghissima?
Gli altri li conosco tutti....
Saluti dalle Dolomiti
Roberto

 Vintage Tunina 99
Che amici di merda!
Fabio.

 ha scritto nel messaggio
news:Am5G9.16125$qF1.7...@news2.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:2CDG9.18084$fa.6...@news1.tin.it...

Che gente che si trova in giro, io non lo so.
E pensare che mio padre, sapendo la mia passione per il vino, mi ha regalato
allo scorso Natale il Vermentino di Sella e Mosca e il Brunello di tenuta
Friggiali pensando di avere comperato due gioielli.......
sigh mi viene da piangere.

 stata una vendemmia molto buona... che ne dite? avrà vita ancora


 sigh mi viene da piangere.
Che problemi ha tenuta friggiali? certo non spicca per originalita' ma..
Grazie


Beh, tra un Brunello di 15 euro e un Rosso di Montalcino a 11 euro, sono
abbastanza confidente che spendo di meno e bevo meglio con il secondo...
....libero di sbagliarmi, ma anche io ho bevuto il Brunello Friggiali in
passato. Buono, pero'... se devo bere un Brunello spendo un po' di piu' e
compero qualche cosa d'altro. Mi era sembrato un pochino quella via di
mezzo...io avevo assaggiato il 96
Ciao
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Grapper il Flipper ...

Nella speranza di fare cosa gradita Vi informo sulle Nuove incredibili
creazioni (interamente realizzate in materiali naturali):
Gioco dell'uva - fa il verso al gioco dell'oca
Il giro della vigna - fa il verso al giro d'italia
Leno - fa il verso al gioco delle costruzioni Lego: tutto l'occorrente x
assemblare una vigna zen grande ...
Vigna zen grande - completa di muretti in pietre, su più livelli, alla
valtellinese ...
Enolabirinto - piccolo per una persona, grande per gioco di società
Tr-Eno - un trenino con stazione ferroviaria, galleria e quant'altro
The wine & golf club - un campo da golf da 9 buche, con handicap, score
card, etc.
Buche da golf singole, dalla 1 alla 18
e infine la perla:
Grapper il flipper - un vero flipper, realizzato in legno e sughero (anche
gli ingranaggi, perfettamente funzionante, da non credere ...)
Fate un salto a Comerio a visionare le nuove creazioni. Non ve ne pentirete.
Saluti
Pierpaolo Paradisi
Enoteca Italiana
Via Piave 19 - Comerio (Va)
0332 744 734
Ps. altri oggetti possono essere visionati sul sito 
www.enotecaparadisi.it

Dimenticavo
Aperto anche la domenica:
mattino 9.30 - 13.00
pomeriggio 17.00 - 20.00
gli altri giorni:
9.00 - 12.30
15.00 - 21.00
Saluti

 ha scritto nel messaggio 
news:hK4cd.42892$N45.1...@twister2.libero.it...

Arrivooooooooo !!!!!! Francone

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sommelier che pena

cari  amici  io sono nuovo  a queste discussioni  ma posso dire che  non 
tutti i mali vengono  per nuocere  ci sono  molti  ignoranti    ma anche
delle persone  che lasanno lunga
beviamoci  un buon bicchiere  ciao eliseo
--
Posted from 
smtp3.libero.it
 [193.70.192.53] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Qualcosa mi sfugge...
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Eiswein e icewine

Ho fatto un pò di allenamento in vista della serata di sabato sera dal
"mike"
4 vini "del ghiaccio" + un intruso in degustazione  cieca
N 1
Colore giallo paglierino  con riflessi dorati
Al naso chiuso, sembrava un passito italiano tipo vinosanto ( Comptes di
Poli  nosiola )per intenderci, trascorsi alcuni minuti si è aperto ed è
diventato intenso e persistente complesso, però non usciva il riesling,
quindi un dubbio, forse eravamo in austria ( loro usano Welschriesling
chardonnay e pinot grigio )
Voto 86/100
N 2
Molto denso, colore ambrato, con un naso intenso con un legno e una
tostatura marcati, molti terziari e una leggera nota aromatica, in bocca
chiudeva leggermente amaro, il moscato passito spesso presenta questa
caratteristica.
Voto 80/100
N 3
giallo paglierino con riflessi dorati, un naso intenso persistente pulito
con percezioni nette e distinte qui il riesling arrivava diretto ( limone
mandarino, minerale, idrocarburi ), in bocca confermava le precedenti
impressioni con un buon equilibrio fra zuccheri e acidità
Voto 88/100
N 4
colore giallo dorato, al naso arrivano subito petrolio e minerale ma ai
passaggi successivi l'elenco si allunga di volta in volta, in bocca è
freschissimo e dolce ed un desiderio ricorrente di portare il bicchiere al
naso!
Voto 92/100
N 5
giallo dorato con riflessi oro antico, il naso è meno " blu diesel " del
precente con più  frutta tipo litchi, anans e papaya più contenuto lo spetro
ma pur sempre molto intenso e molto persistente.
Voto 90/100
A questo punto non parlo più, e vi allego le schede tecniche!
1)  Kracher eiswein 2001 Austria
25% botti nuove restante in acciaio
13% alcol, zucc.res. 99g/l acidità 5.3 g/l
prezzo 48 euro
2) Guardo 2001 Cascina Baricchi neviglie Cn Italia
50% vendemmia passita in ottobre, 20% in novembre con botrytis, 30 fine
gennaio in notturna a -5 C°.
 legno nuovo americano
prezzo 35 euro
3) Carl Ehrhard eiswein 2002 Germania
9.5% alcol ,  non ho altro!
prezzo 45 euro
4) Inniskillin icewine riesling 2001 Canada ( 0ntario)
vendemmia 4,5,6 febbraio e 5 marzo2002
alcol 9.5%, zucchero 214 g/l, acidità 10,3 g/l
prezzo 95 euro
5) Inniskillin icewine vidal 2001 Canada ( niagara)
vendemmia 27 dicembre, 4,5,11,18,28 febbraio e 4,5 marzo 2002
alcol 9,5%, zucchero 209 g/l, acidità 10,9
prezzo 95 euro
Ciao Romano
pam: togliere le "mutande" per rispondere in privato !

prezzo 95 euro
Economici 'sti canadesi :-|
G

 G
Già da quando hanno vinto medaglie nel 91 in francia, si sono montati la
testa, inoltre credo che ne producano più icewine loro che noi in europa!
( Mike ha fatto un bel resoconto su quest'azienda )
Ciao Romano
spam: togliere le "mutande" per rispondere in privato !
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Franciacorta e Cà del Bosco

Ieri visita a Cà del Bosco di Erbusco.
Sulla cantina e sui suoi impianti credo non ci sia nulla da aggiungere: una 
delle più belle e tecnologiche del mondo. Fantastico.
Da notare un "fermentino" che io non avevo mai visto: alto dai 15 ai 20 mt, 
può contenere l'equivalente di 400.000 bottiglie di Franciacorta e viene 
usato affinchè il vino abbia le stesse caratteristiche in tutte le 
bottiglie.
Degustati lo Chardonnay 2001 che si conferma come il miglior bianco fermo di 
Franciacorta e tra i migliori d'Italia, giallo carico, naso eccellente di 
frutta matura, vaniglia, anche pasticceria, in bocca morbido ma di buona 
acidità, caldo, grandissima struttura, lunghissima persistenza, legno 
integratissimo e finezza ed eleganza da vendere. Un campione
A seguire Maurizio Zanella IGT Sebino 2001, taglio bordolese, naso 
ricchissimo, erba cuoio spezie tostatura, complesso anche se presente un pò 
di legno (ma era appena aperto), in bocca morbido, complesso di buona 
struttura, fine ed elegante, a mio parere ( ma ero a stomaco vuoto) chiude 
leggermente amarognolo...un bell'esemplare che può solo migliorare 
lasciandolo in bottiglia ancora un pochino.
Al termine della visita, aperitivo con 3 Franciacorta pas dosè: nell'ordine 
Cavalleri, Uberti e Dosage zero Cà del Bosco. Eccellenti, il vero 
franciacorta, senza mezzi termini. Cà del Bosco su tutti, poi Cavalleri e 
solo ultimo Uberti che forse aveva qualcosa che non andava, ma ero troppo 
"bevuto" per capire che cosa.

"bevuto" per capire che cosa.
Ma stai ancora a bere i Franciacorta?
http://snipurl.com/1sbdf
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio 
news:5fbeh31phqe082ofr...@4ax.com...

Eh caro il mio Schigi, i tempi son quelli che sono...cara grazia bere 
Franciacorta...
Domani però serata Nebbiolesca, tra gli ospiti Percristina, Gattinara ris. 
Travaglini, Barolo Sorì Ginestra Conterno Fantino, Barbaresco Chichin Nada, 
varie ed eventuali...
Riferirò
Alsy 

Alsy 
Ciao.Schigi.

 
'nzomma...
Sarò io che non so cercare...
Illuminami...

Illuminami...
Comincia da qui
http://www.laflute.it/homepage.html
Ciao.Schigi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [OT] Olio

Lo so, non solo è ot ma non c'entra proprio nulla....
Però ieri sera abbiamo fatto la fettunta con l'olio nuovo...
http://www.filicaja.it/antonio/olio
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 ha
scritto nel messaggio news:79g9m1hftg1q8uqe3...@4ax.com...


E lo credo bene che "anche oggi è un giorno meraviglioso"...
Dobbiamo proprio venirti a trovare :-)
Ciao,
max
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Evento AIS a Varese il 7 luglio

Volevo segnalarvi che il 7 luglio ci sara' un convegno-degustazione-cena
organizzato dall'AIS presso la villa Litta di Varese, mi pare per
festeggiare i 40 anni dell'AIS.
Si parla di una degustazione dei "migliori vini del quarantennale"...
mah....
e il tutto comincia alle 17:30
ciao
bacca
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Il tutto costa 100 euro (a quanto pare soci e non soci)
ri-mah !!
Però ci sarà Emilio Fede !!!!


 Però ci sarà Emilio Fede !!!!
Forse ho letto male ma i 100 euro sono per la cena di gala, mentre i soci
AIS credo possano accedere alla degustazione... che peraltro mi sembra un
salto nel buio cosi' come viene presentata...
A proposito, ma il 7 luglio non ci doveva essere un grande evento AIS a
Milano, o questo evneto si e' magicamente trasformato in questa ricca cena
con Emilio Fede.


 salto nel buio cosi' come viene presentata...
No, conferma ufficiale : 100 euri soci e non soci (moglie , fidanzata ecc
ecc) sia che si partecipi alla cena che si beva solamente o si partecipi
alla tavola rotonda (detta 'talk show')
Tu vieni al mare?
:-))
Danilo



Il delegato di Varese ha appena mandato una mail che dice:
Cari colleghi,
Ricordo a tutti l'anniversario dei quarantanni di fondazione
dell'Associazione Italiana Sommeliers.
Domani a Varese alle Ville Ponti dalle 17:30 sarà possibile assistere,
gratuitamente per i soci AIS, al Talk Show sul mondo del vino e, dalle
19:30, partecipare al banco di degustazione.
La cena di gala, dalle 20:30 è invece a pagamento, euro 100,00.
se lo dice lui... io comunque e' molto difficile che ci possa essere
ciao
bacca


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: abbinamento vino / polenta ?

Ciao,
Datemi i vostri suggerimenti di un vino preferibilmente rosso
d'abbinare ad  un piatto di polenta semplice oppure alla griglia.
Ciao,
Mario

...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Informazioni

è possibile che in questo N.G. non ci sia nessuno che sappia consigliarmi
come fare ad ottenere un vino frizzante???'

come fare ad ottenere un vino frizzante???'
Compralo!
Ciao, Sandro.
PS Scusa la battuta, ma te la sei cercata.
sandro...@brembenet.it
 <togliere .nospam>


A volte e meglio tacere !!!!!! :-)
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ho imbottigliato e ora??

ho imbottigliato in marzo alcuni vini (lambrusco salamino, lambrusco 
mantovano, trebbiano, pignoletto, e reno montuni) ora la domanda č..quanti 
mesi devono passare prima di iniziare a stappare?? 3 mesi? 

 mesi devono passare prima di iniziare a stappare?? 3 mesi?
Se sarà un giugno caldo, si stapperanno da sole! :-)))
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 
Soddisfa la curiosità che ti rode e stappa! Ti accorgerai da solo se 
sono pronte.
Luk

Maria Stella wrote:

In teoria si, da queste parti il lambrusco si imbottiglia nella prima meta'
di febbraio e si stappa tra fine aprile (primavera calda) e fine
maggio/inizio giugno (fredda). Infatti il freddo di questa primavera ha
fatto sentire il suo effetto, il vino di un'amica di solito in questi giorni
ha gia' fatto buona parte della presa di spuma ed e' quasi frizzante,
quest'anno invece e' ancora molto indietro, praticamente fermo. Si stima che
sara' pronto intorno a maggio inoltrato, anche verso la fine.
-- 
ViLco
Don't think pink, drink rose'
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Baja barbaresco 1993 - Qual'è il giusto prezzo?

Due dubbi
E' onesto sentirsi chiedere 90.000 per un Barbaresco gaja del 1993?
E sempre riferito allo stesso vino, perchè sento sempre e solo parlare
dell'annata 1995?
Grazie per le eventuali risposte.

 E sempre riferito allo stesso vino, perchč sento sempre e solo parlare


 Grazie per le eventuali risposte.
Prego :-)
--
______________________
Anesi RobertoŠ
Hotel Italia ***
38032 Canazei (TN)
http://come.to/hotelitalia/
______________________

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Brunello '97

Ho visto in un negozio il Brunello Banfi '97 a 23 euro; siccome qualche
tempo fa l'ho comprato a 33 euro, mi chiedo, essendo ancora alle "prime
armi": č poco 23 o mi hanno fregato 33 euro?
Un saluto a tutti 
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Un saluto a tutti
Ciao, per me Valdicava di Abruzzese, stile molto personale, di nessuna
modernità esasperata.
Saluti 
Frodok

 Frodok
saluti
ginetto

 wrote in message
news:9c6cb4be.02101...@posting.google.com...

    Non c'entra granchè col thread originale, ma poiché postai una richiesta
in merito tempo fa e nessuno seppe rispondere, vorrei chiederti informazioni
relativamente al Brunello che citi.
    In particolare, su pregi e difetti dell'annata '97.
    Grazie.
--
pPoison

 ginetto

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: offerta

Ciao a tutti,
ho quasi 200 litri di vino di ottima qualità (sangiovese).
Se qualcuno lo vuole degustare.......
sono disposto a spedire una bottiglia da 0.75 cl.
Ciao

 Ciao
saluti ginetto

 wrote in message
1epz5vh.wec4n31ja90hsN@[151.14.162.25]...

Un volontario per la prossima on-line!!!
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://www.costapra.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Gaja in Toscana

Qualcuno saprebbe dirmi quali sono i vini che Gaja produce in Toscana, e
di questi il relativo prezzo e impressioni dopo l'assaggio?
Grazie 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Grazie 
Ciao,
i vini fatti da Gaja in Toscana sono tre:
1) Camarcanda euro ?
2) Promis --> euro 22/25
3) Magari --> euor 32/35
Il 2 e 3 li ho bevuti e non mi sono piaciuti: troppo giovani(e qui
basterebbe attendere, forse), ma con scarsa persistenza e consistenza;
IMHO, conoscendo il produttore, mi sarei aspettato mooolto di piu'.
Guly


 IMHO, conoscendo il produttore, mi sarei aspettato mooolto di piu'.
Io ho bevuto quello più caro, la prima annata...giudizio???
Un vinaccio stracotto e marmellatoso, stucchevole, senza nerbo...e 
pensare che mi aspettavo un vino ancora troppo tannico... a mio parere 
un vino nato già vecchio...non oso pensare cosa possa diventare dopo 
qualche anno in cantina...
Una grande delusione...certo, una bottiglia può non essere indicativa 
della qualità complessiva di un'azienda (anche se non ricordo 
difetti...), ma di certo non tirerò fuori un solo euro per dare al buon 
Angelo una seconda chance...
-- 
"La vita è cattiva,ma non l'ho inventata io..il concerto è finito..Aiiiii!!!
T.A.R.M.


I prodotti di Camarcanda sono tre:
"Promis"
"Magari"
"Bolgheri Camarcanda"

> "Bolgheri Camarcanda"
Questo proprio mi era sfuggitto: ma lo hanno fatto sin dal primo anno?E' 
il vino base o è il loro top wine?


 il vino base o è il loro top wine?
Si, dovrebbe essere il Top wine di casa, anche perchè se fossero il magari
o il promis, son messi male! ;))
Ho avuto sensazioni diverse da te: ho bevuto solamente il Promis e il
Magari (entrambe 2001) ed erano vinelli "allungati", per niente
consistenti o densi, poco tannici, abbastanza freschi, ma morbidezza
nenache a parlarne; in bocca inoltre erano corti... insomma, un mezzo
disastro...


disastro...
Con un nome come Magari cosa ti aspetti?...
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 Mike


 ha scritto nel messaggio
news:p4pac0te7oq9sfk2j...@4ax.com...

Ho bevuto il Magari 2001 e sinceramente l'ho apprezzato moltissimo... Gran
morbidezza e consistenza , con prezzo decisamente competitivo (al ristorante
circa 25 euro).
Ale
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Falesco: Vitiano '03

Umbria, IGT. Costo: 6,50 in enoteca.
Erede del 2002, che era uscito molto piu' pronto,
quest'annata si presenta decisamente piu' dura,
tannica della precedente. Aromi vegetali, non
erbacei, ne rimarcano la giovinezza.
Se il '02 era un vino pressoche' pronto, pur se
in grado di invecchiare alcuni anni, questo mi
sembra decisamente un vino da tenere in cantina
almeno un annetto o due.
Fatico a intravedere la stoffa del predecessore,
ma sento anche che, col tempo dovuto, potra'
migliorare.
Qualcun altro lo ha provato? Impressioni?
    Vilco


Mi sono portato una boccia 2003 proprio ieri a casa a breve ti dico la mia.
Se devo essere sincero a me l'annata che mi è piaciuta di più rimane il
2000, poi ho visto un lento calando....certo che notando il prezzo di 6.50
penso che a breve perderà anche lo scettro di miglior vino q/p che io
conoscessi. Due anni secchi fa si trovava anche a 4.90 in enoteca.....mah!?
Sai cosa ho notato, che alcuni vini dal buon rapporto q/p dopo che andarono
su un numero del gambero dedicato appunto a questa tipologia, sono
ovviamente aumentati. Per esempio il sauvignon di tramin
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 2000, poi ho visto un lento calando....
Cecco, hai mica qualche boccia del 2000 in giro? Mi avete incuriosito!
Io ho trovato il 2002 (a 5,3€) e l'ho trovato molto interessante......
Max--
Bomb's Guide
Guida ai vini dal buon rapporto qualita'/prezzo
http://www.geocities.com/megamax_1970/

<Cecco, hai mica qualche boccia del 2000 in giro? Mi avete incuriosito!
Ahimé no
<Io ho trovato il 2002 (a 5,3) e l'ho trovato molto <interessante......
buon prezzo



Finalmente l'ho provato ieri sera....devo dire che mi ha deluso, e tanto.
Ho sentito anche io sentori vegetali più rimarcati rispetto agli altri anni,
ma soprattutto al naso ho sentito un profum che ultimamente ho ritrovato in
molti rossi 2003, invece che il fruttato, la caramella alla frutta, quasi un
profumo finto, quello che senti per intenderci nello shampo o nel
dentrificio per bambini aromatizzato....
In bocca, si in effetti il tannino non è prontissimo, ma anche qui l'ho
trovato meno fresco rispetto alle altre annate, sicchè dubito possa essere
conservato a lungo o addirittura migliorare.
Dev ammettere che dal 2000 in poi questo vino ogni anno era abbastanza
diverso. Comunque finchè continua a contenersi sui 6. qualcosa andiamo
ancora bene, anche se secondo me non ha più il rapp q/p di una volta.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: corso di cucina

A chi è interessato...
In cantina a scuola di cucina
Recuperare il ruolo del vino come "ministro della tavola", imparando ad
accompagnare ogni piatto al vino giusto: questo lo scopo del corso di cucina
promosso dalla Cantina sociale "Valpolicella" di Negrar (Verona) in
collaborazione con la delegazione veneta della Federazione italiana
sommeliers albergatori-ristoratori (Fisar). Il corso si articolerà in dieci
lezioni che si terranno alle 20.30 tutti i martedì e giovedì a partire da
martedì 19 marzo per proseguire fino a giovedì 9 maggio. In cattedra, anzi
dietro ai fornelli, un famoso chef, Siegfried Fill, con il quale gli stessi
partecipanti al corso saranno chiamati a collaborare. "Una scelta giusta
esalta sia le qualità del piatto che quelle del vino - spiega Daniele
Accordini, direttore tecnico della Cantina - Viceversa, un abbinamento
sbagliato può mortificare un piatto ben eseguito così come un vino di
elevata qualità. Saper sposare questi elementi tra loro è condizione
fondamentale per la buona riuscita di qualsiasi pranzo". Nel corso delle
lezioni, la descrizione e l'abbinamento dei vini ai piatti della serata
verranno curati dai sommelliers Arnaldo Simonelli e Paolo Perfranceschi,
mentre le tecniche di produzione e di affinamento degli stessi saranno
presentate dagli enologi della Cantina,  Daniele Accordini e Denis Andreis.
Le iscrizioni al corso si raccolgono presso la Cantina Valpolicella (via Cà
Salgari, 2 - Negrar, Verona, tel. 045/7502121) entro l'8 marzo 2002 o
comunque fino al raggiungimento di 30 persone.
ciao
Lizzy

 Lizzy
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cerco classifica Aziende vinicole italiane x fatturato

Cerco classifica Aziende vinicole italiane x fatturato.
TNX
VEGETA 

 
fatti i ...zzi  tuoi !

> fatti i ...zzi  tuoi !
http://www.winenews.it/index.php?c=detail&id=6250&dc=64
Intanto...visto che i bilanci sono pubblici, 'gnurant!!!
TNX
VEGETA 


Non ti so aiutare, ma mi incuriosisce. A che ti serve detta
classifica?
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori

> Cerco classifica Aziende vinicole italiane x fatturato.
Dovresti trovarla qui
http://www.mbres.it/ita/mb_pubblicazioni/vinicole.htm
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino della casa...

ma, il cosiddetto"Vino della casa", o meglio il vino sfuso che ti portano 
nei ristoranti, è vietato o no?
-- 
Rob.

 nei ristoranti, è vietato o no?
No, perchè ?!
L'importante, mi pare, è che abbia almeno
una gradazione minima che per i
bianchi mi sembra aggirarsi intorno ai
10,5 gradi. Non so per i rossi, qualcosina
in più senz'altro.
Ciao
Fil 

 ha scritto nel messaggio 
news:45af3c49$1$2039$4faf...@reader2.news.tin.it...

credo che Filippo si riferisca all'aspetto commerciale. In tal senso si è 
vietato, in quanto privo dell'etichettatura (anche se proviene da un 
contenitore etichettato). 

 contenitore etichettato).
Da noi si usa, legalmente, il vino in caraffa, basta che provenga da 
recipienti che non si possano colmare senza la necessaria atrezzatura, 
in parole povere, il vino alla spina! :-)
Ciao
Stefano
-- 
enociccio
www.parenti.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Consiglio Ristorante Langhe

Ciao,
a tutti domenica prossima volevo mangiare nelle
langhe visto che mi troverò da quelle parti.
Ho già mangiato a Bra al BocconDivino e mi sono 
trovato molto bene.
Cercavo qualcosa di simile come rapporto 
qualità/prezzo: mi hanno consigliato il Vignaiolo
oppure l'Osteria Veglio?
Naturalmente questa sarebbe l'occasione x assaggiare dei
buoni bicchieri da vino.
Graditi anche altri consigli.
grazie e a presto

 oppure l'Osteria Veglio?
Conosco il primo ma non il secondo, e se fosse in me ti 
indirizzere al Belvedere di La Morra. la differenza di prezzo 
rispetto al vignaiolo e' trascurabile, o almeno lo e' stata per 
me qualche mese fa, e la cura nella preparazione dei piatti e nel 
servizio sono leggermente superiori.
La carta dei vini e' semplicemente infinita, da perdercisi, e 
hanno anche una famosa cantina alla quale far visita a fine 
pasto.
Nota interessante: nella carta dei vini hanno una pagina di 
"consigli della settimana", offerte in pratica,  che elenca anche 
grandi vini, approfittane!
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 servizio sono leggermente superiori.
Anche Veglio e' piu' che consigliabile. Va tranquillo.
Ciao.
JPS
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sauvignon Lafoa

Ho pagato un Sauvignon Lafoa 2000 a 31 euri.
Secondo voi è un furto?? una mariuolata??
Speriamo ne valga assolutamente la pena!
cmq il Ladoucette costava 30 euri...
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 cmq il Ladoucette costava 30 euri...
ecco invece questo lo hanno messo a 5 euro in piu' del prezzo a cui io lo ho
sempre visto nelle enoteche qui a Milano.
Per mia esperienza pero' non vanno fatte deduzioni sulle altre bottiglie: io
ho sempre trovato che in ogni enoteca ci sono dei vini a prezzi + bassi
della normalita' e vini a prezzi largamente + elevati. Esempio: l'altro
giorno ho trovato il Sauvignon Lahn di SM Eppan a 9.5 euro/bottiglia (sempre
visto a oltre 10 euro) e il Contado di Majo Norante a 15 euro (prezzo 9-10
euro visto in 2-3 altre enoteche). Ah, provare per credere: si tratta
dell'enoteca di Mozzate (VA) sulla statale varesina.
ciao
bacca


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vedova gentile

L'altra sera ho degustato un vino del trentino (?) con un nome in tedesco o
giů di li
tradotto mi anno detto che si chiama Vedova Gentile
Qualcuno conosce questo vino e il suo vitigno
Grazie
MaUrY

 ha scritto nel messaggio
news:9e3jhb$dqi$1...@fe1.cs.interbusiness.it...



wrote:



Vero, però solo per i tipi "vintage", che si abbinano bene anche al foie
gras servito caldo.
Quelli tradizionali affinati in damigiane al sole e ossidati a me non
piacciono mica tanto.
Saluti
Luca

 ha scritto nel messaggio
news:jsedgtotq2krpteuv...@4ax.com...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: principiante

Salve a tutti...nn sono un grande intenditore di vini..ma spero di esserlo a
breve....volevo qualche consiglio su dove mi possa informare per farmi le
basi dell'intenditore di vino....siti,riviste,luoghi e quant'altro...vi
ringrazio in anticipo

 ha scritto:

Leggere questo NG e' utile e piacevole, ma ricorda sempre che sono opinioni
altrui.
Quello che conta e' fare esperienza.
Vai in un enoteca nella tua città e chiedi consiglio al tipo per iniziare.
Cerca di individuare le tipologie di vino che ti soddisfano maggiormente, e
concentrati su quelle.
Buone bevute e ciao
Cesare


Ciao,
ecco qua il sito che sicuro ti interessa. E' quello
dell'Associazione Italiana Sommelier, ci puoi trovare
tutto quello che vuoi .....
http://www.sommelier.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: saldi del vino a settembre

Sembra che nel mese di  settembre  ci sono i saldi del vino.
Come č possibile che il vino puo' andare in saldo?


Forse perchè molti produttori hanno ancora le cantine piene per il NON
venduto e dove mettereanno qelle della nuova vendemmia??
Ciao
Cinzia
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Sembra che nel mese di  settembre  ci sono i saldi del vino.
Dove l'hai letta, se posso?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

Veramente noi siamo analfabeti.
Ce l'ha detto un coltivatore di uve della zona di produzione del  Greco di
Tufo
"Vilco" <t...@h.c.invalid> ha scritto nel messaggio
news:v0FSe.17676$4g5.1...@news4.tin.it...


Come č possibile che il vino puo' andare in saldo?
Quando costava il giusto non c'era bisogno di "saldare" alcunchč.
Da un paio d'anni i prezzi sono schizzati alle stelle e i commercianti (specie i
ristoranti) hanno le cantine stracolme.
Ciao
Ale

 Quando costava il giusto non c'era bisogno di "saldare" alcunchè.


 York. Si chiama Robert Mundell
MVAPIC
Ciao
Fil 

 --MdZ
Ho riletto oggi il prosieguo del tuo post
L'argomento è più che interessante se non del tutto
pertinente.
Devi sapere che qui girano parecchi troll, sarei
felice di ammettere di aver preso una cantonata.
Ciao
Fil
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbassare il tasso alcolico

Premesso che se si è ubriachi la cosa non ha senso,
nel caso invece abbia bevuto 2-3 bicchieri di vino (cioè al limite del
consentito)
mi chiedo come si può abbassare il tasso alcoolico prima di mettersi
alla guida...
Magari facendo una corsa o bevendo molta acqua ?
Grazie

 alla guida...
Aspettare. e nel frattempo, bere botte di caffč e/o di coca cola.
IMHO, comunque, chi sa che si deve mettere alla guida DEVE evitare di
bere.
-- 
Ciao!
Luca

 bere.
e qui ti quoto.
se proprio vuoi avere un ora di autonomia, usa il metodo entraineuse.
4 cucchiai di bicarbonato mangiati cosě
e due maalox e un moment il mattino dopo.
ciao :)
-- 
People come into your life for a reason, a season, or a lifetime. 


Dubito. Correre forse aumenta la quota di etanolo espulso per 
ventilazione polmonare e per sudorazione, ma questa e' comunque  una 
piccola minoranza. Bere forse aumenta quella escreta per via urinaria, 
ma rientra nella quota molto minoritaria rispetto a quella che viene 
metabolizzata, soprattutto nel fegato.
A parte attendere, forse si puo' accelerare la velocita' di degradazione 
dell'etanolo aumentando il tuo tenore di NAD+ cioe' di 
NicotinammideAdeninDinucleotide ossidato, boh...

 email link 
http://www.tommasi.org/mymail
Io ho provato a bere mezzo litro d'acqua e mi si è abbassato di 3/4 decimi . 
Provato diverse volte ma non sò il perchè . 



Ah! Dove lo trovo un po' di NAD+?
Antonio.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

 ha scritto nel messaggio 
news:47f60a6c-0598-450e...@34g2000hsh.googlegroups.com...
Premesso che se si è ubriachi la cosa non ha senso,
<nel caso invece abbia bevuto 2-3 bicchieri di vino (cioè <al limite del
<consentito)
<mi chiedo come si può abbassare il tasso alcoolico <prima di mettersi
<alla guida...
Se uno cena (o pranza) e beve 2/3 bicchieri di buon vino nel tempo che 
mangia, beve il caffè e paga il conto non ha più problemi di smaltimento 
dell'alcool perchè lo ha già parzialmente smaltito.
Ovvio che se oltre al caffè prendi una grappa a parte e poi anche il 
digestivo offerto dalla casae poi ti metti subito alla guida rischi e di 
brutto...
Bye, Ludwig.

Direi che il riassunto è:
conta poco,
ma almeno bere acqua e fumare sigari possono aiutare..
proverò adesso mi compro il macchinino che vendono in farmacia

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chianti 1969

Ho un bella bottiglia da 5 litri di Chianti Riserva Melini del 1969 .... che 
dite stappo???????????????
Eventuale valore? 

Eventuale valore? 
Sara' buona? Alto... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Pelago 1998 - Umani Ronchi

Ciao a tutto il Ng.
Ho trovato in enoteca a Milano una buona quantità di bottiglie di questo 
vino al prezzo di ? 13,50
per di più credo sia una buona annata, solitamente il suo prezzo si aggira 
sui 25 30,00 Euro secondo voi
a cosa può essere dovuto questo importante ribasso?
Ciao e grazie
Aeros 

Secondo me la risposta é semplicissima, a 25 euro, anche se pompato 
dalle varie guide un vino del genere, buono, ma non trascinante, non si 
vende proprio... E quindi ecco il produttore, o l'enotecaro che non vede 
bottiglia schiodarsi dallo scaffare, ridurre i prezzi a più miti 
dimensioni...
Franco
http://blog.virgilio.it/franco_tiratore
Aeros ha scritto:



Bhè, potrebbe anche essere che se ne voglia proprio disfare, per fare posto
ad altro, o che ne sia venuto in possesso in modi strani.
Il 1998 era in vendita dall'azienda ad Euro 18,00 + IVA
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vinitaly????

chi mi puo'dare delle dritte per il vinitaly?
io lavoro in un ristorante in olanda e sono alla ricerca di cose nuove da
introdurre qui'da noi,la nostra carta dei vini e'gia'molto ampia ma stiamo
cercando cose nuove e possibilmente tipiche.
chardonnay ne abbiamo da vendere e se devo essere sincero non mi interessano
vini dal piemonte e dalla toscana(sempre che non sia qualcosa di veramente
top).
sono curioso di sapere se ci sono dei vini interessanti (prezzo qualita')in
sicilia marche liguria ecc.
sono alla ricerca sopratutto di vini bianchi.
RINGRAZIO ANTICIPATAMENTE TUTTI COLORO CHE MI AIUTERANNO.
i.s...@hccnet.nl

 
i.s...@hccnet.nl
Allora credo che tu possa guardare ai vini Campani. Tra i vitigni
interessanti ti consiglio il Greco di Tufo ed il Fiano di Avellino. Tra
i produttori Feudi di San Gregorio, Grotta del Sole, PLD.
Nel cilento c'č De Conciliis con il suo Perella davvero fantastico.
Spero di averti dato un buon suggerimento.
Ciao.
www.panta-rei.com
www.pantarei.com
prodotti tipici del Sud Italia

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cabernet Franc Humana 1987

La bottiglia in subject e' sempre stata conservata in una comune
cantina condominiale.
Alla luce del fatto che non ha alcun valore "affettivo", occhio e
croce cosa mi consigliate?
Rischiare di stapparla (sara' ancora buona?) o tenerla "di bellezza"?
--
Ghizza
www.musicoff.com
"Strangers passing in the street
By chance two separate glances meet
And I am you and what I see is me"

 wrote in message
news:biud10p9joumr9mpa...@4ax.com...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Buttafuoco storico

Ho letto sulla rivista "Il mio vino" (tralasciamo i commenti sulla
pubblicazione in sé) un articolo sui produttori del club del buttafuoco
storico. Sembrava tutto molto bello: bottiglie denominate con il nome del
vigneto (e non della cantina), classificazione delle bottiglie dopo assaggio
e valutazione del vino con il sistema dei "fuocherelli", recupero della
tradizione ecc.
Domanda: non sono pratico dell'oltrepo, e quindi non so valutare se ciò che
luce è davvero oro. In pratica l'articolo è sufficientemente veritiero,
oppure indora pillole in verità molto amare?
Luk

 wrote in message
news:d3l6a.223767$0v.62...@news1.tin.it...

Il club del Buttafioco storico è un'associazione di produttori che cerca di
rilanciare la qualità di questo vino.
In alcuni casi si tratta di un 'ottimo prodotto, in altri l'uso del legno
nuovo è esagerato.
In tutti il rapporto qualità prezzo è favorevole, per vini di quella
struttura e potenzialità di maturazione.
Non sono aggiornatissimo sulle evoluzioni, ma come molte cose in OP, spesso
si finisce per litigare, invidiare ed boicottare anche se stessi purchè
questo danneggi altri.
Vedremo.
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Basta con questi francesi

Qualche anno fa quando ancora bevevo l'acqua credevo (per sentito dire) che
i vini francesi fossero indiscutibilmente i migliori al mondo. Ora che sotto
il mio palato sono passati ettolitri di vino italiano e qualche centinaio di
litri di quello francese posso dire senza paura di essere smentito quasi
sempre un nostro discreto vino equivale ad un cru da 100000 mila francese.
Ora non discuto che ci sia qualcuno disposto  spendere cifre a 6 zeri per
poter dire di aver bevuto un romanee-conti ma che non mi vengano a dire che
è più buono di un amarone di pregio o di un brunello o addirittura di un
............ e potrei continure per ore.
Abbiamo centinaia di eccellenti vini Italiani , beviamo quelli e
valorizziamo i nostri produttori che in questo modo possono aumentare la
percentuale di vini di pregio nelle loro produzioni.
                Saluti                            Marco

 č piů buono di un amarone di pregio o di un brunello o addirittura di un



Quello che dice (W) é sicuramente vero, peró io penso anche che i Francesi
hanno fatto e fanno (purtroppo) ancor piú piú scuola a livello commerciale.
Analizando lo sviluppo Francese, viene alla luce che il legislatore in Francia,
a anche legalizzato delle pratiche di sofisticazione del vino ogni qualvolta la
cosa facesse comodo alla vendita dei produttori o allo sviluppo economico della
zona di produzione.
Una politica del genere, é senzaltro positiva per il produttore medio (tanto
quello che produce il vino per i miliardari se ne puó anche fregare), ma a mio
avviso non per tutti i  vini Francese nelle fasce di qualitá medie, anzi.
Comunque in ogni caso, il mio consiglio é quello di trovare un enotecaio
competente al quale potersi affidare.
Marco 

Caro Marco
Sono solo parzialmente daccordo con te, è vero che spesso si perde di vista
il rapporto qualità prezzo, ma dobbiamo stare attenti a non generalizzare,
vi sono prodotti in Francia che mantengono un ottimo livello qualità prezzo
(uno su tutti il Cornas di A. Clape), e ancora una grande varietà di
prodotti, che seppur forse non migliore è quantomeno diversa dalla
produzione italiana.
Inoltre io trovo che in nessuna altra parte del mondo si raggiungano i
livelli qualitativi nel Pinot Nero che si hanno in borgogna nella annate
giuste.

Che dire. Sono daccordo con te, ma non bisogna dimenticare che quando gli
italiani coltivavano solo patate e pomodori, i francesi facevano già i gran
premier crù.
Se oggi il vino italiano vale + di un vino californiano o cileno, allora è
giusto che un vino francese valga + di un vino italiano.
D'altra parte è una differenza che con il tempo diminuisce sempre (fra 50
anni, per dire, un vino francese o italiano costeranno grossomodo la solita
cifra).
Ricapitolerei col dire che i francesi stanno al vino come gli americani
stanno al cinema.
Non vi pare?
Bi Bi.


 Non vi pare?
Recentemente di Oscar ne abbiamo vinti parecchi ...
Sergio.:-))))
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Tornato!

Ciao a Tutti!
Sono tornato mercoledì dalle vacanze. Sono stato in giro per il Perù per 
25 giorni.
Dal punto di vista vinicolo, ho visitato quella che mi è stata indicata 
come la più grande cantina del Perù; Tacama ad Ica. Anche se, bevendo 
qua e là, ho trovato le cose migliori (rispetto alla media peruviana) da 
Ocucaje (specialmente i rossi)...
Ho provato a che qualche vino cileno (un paio di cabsauv ed un sauvignon 
che voleva far finta di fare il sancerre con scarso successo) ma non mi 
hanno entusiasmato. Insomma mi sono mancati proprio tanti i vini di casa 
nostra!!!!!!!
Un giorno però, mentre gironzolavo per Arequipa, non ho potuto fare a 
meno di notare questo locale:
http://tinypic.com/dljgk7.jpg
Hai capito, l'amico carbonaro!!!! :-)))
Tolux
-- 
Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?

 
http://tinypic.com/dljgk7.jpg
Vilco, paesi spagnoli, carbonatori,....tutto torna!!
Luk

 
Da quello che mi hanno detto, no. Vendemmiano una sola volta all'anno 
intorno al mese di Marzo.
Ica, che č l'unica zona del Perů dove si coltiva vino, č a circa 400 
metri sul livello del mare...


 Hai capito, l'amico carbonaro!!!! :-)))
LOL! Mi beccano sempre!
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 ha scritto nel messaggio 
news:dfrun0$s8h$1...@news.al.sw.ericsson.se...
Ciao amico !
Bentornato.
Fil 

Ciao a Tutti!
Bentornato carissimo.
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Barolo 1996 - Prunotto

Mi č stata regalata una bottiglia di Barolo - Prunotto, del 1996.
Non vedo l'ora di assaggiarlo, ma chiedo al NG se qualcuno lo conosce e mi
sa dare qualche consiglio su come accompagnarlo.
Grazie in anticipo.
Gio

 ha scritto nel messaggio
news:aalZ7.12409$SE3.4...@twister1.libero.it...

Se ne avresti due (una serve per la marinata) ti consiglerei un "Brasato al
Barolo"....piatto molto costoso ma veramente ottimo.
Io l'ho sperimentato...veramente ottimo!
Cmq puoi sempre ripiegare su un "Brasato con Cipolle"
Fammi sapere
Ciao
Roberto

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: esiste il sito di Veronelli ?

Ciao,
Sapreste dirmi se ce' un sito online di Veronelli ?
Ciao,
Mario
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: consiglio abbinamento con ...

due primi:
1)linguine e vongole (bianche)
2)trofie O orecchiette fresche con sugo di totani (rosso e un po' piccante)
al momento posso scegliere tra:
"pinot grigio v.t."
oltrepo pavese ca' di frara 2002 13,5
"agimbč"
sicilia igt cusumano 2001 13
"s.agostino"
sicilia igt firriato 2001 14
"oyell"
sauvignon laimburg 2002 13,5
"ghibellino"
ter.retiche rainoldi 2000 13
"campo della moietta"
oltrepo pavese chard travaglino 2001 13,5
"vigna caracci"
falerno del massico villa matilde 2001 14
"unterebner"
s.tirol pinot grigio tramin 2002 13,5
"bechar"
fiano d'avellino caggiano 2002 13
"al poggio chardonnay"
toscana igt castello di ama 2001 13
siamo in 6 quindi apro comodamente 2 bocce.
grazie in anticipo
Danilo
PS Schigi, o chiunque ovviamente, quale birra col salmone affumicato?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Una Stout o qualcosa di molto alcolico (Bush 12) o acido (Gueuze).
Ciao.Schigi.


 Una Stout o qualcosa di molto alcolico (Bush 12) o acido (Gueuze).
provo la Bush 12 che non conosco. grazie mille
ciao
D


Una Stout o qualcosa di molto alcolico (Bush 12) o acido (Gueuze).
Parliamo di Bush, e non della Busch americana, specie di pipi di gatto
a 4 gradi. Immagino.
Mike

 Mike
Una Busch sauvignonizzata?
:-))
Luk

 Mike
Ciao.Schigi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: info

Qualcuno di voi conosce cantine in toscana che cercano un enologo?
Grazie
Luca

 ha scritto nel messaggio
news:a16mtg$tae$1...@nreadb.inwind.it...


 wrote in message
u1FZ7.30638$s04.1...@news.infostrada.it...


dove posso trovare l'elenco aggiornato delle d.o.c. e d.o.c.g. senza
scervellarmi troppo?
grazie 2000

 ha scritto nel messaggio
news:An%_7.1991$_m5....@news2.tin.it...


dove trovare l'elenco delle doc e docg aggiornato?
Grazie 2000
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: dove posso trovare

un sito  oppure  un elenco  con  le nuove  docg e doc  aggiornate  al 2004
grazie

 docg e doc aggiornate  al 2004 grazie
Eh eh eh, anche tu hai cannato la domanda sul
Fiano d'Avellino? Io alla grande, straminchia.
I nostri testi sono di Febbraio 2003, e sono
stati resi obsoleti dalle modifiche alle DOC
e DOCG di ottobre, e l'AIS va a scegliere
proprio uno di quelli modificati per fare la
domanda "Il FIano d'Avellino e' una DOCG,
Vero/falso".
Non che non abbia dormito la notte per quell
errore ;) ma inzomma...
    Vilco

 errore ;) ma inzomma...
Cut
Visto che nun zei penniende gondendo!  :-)
Ti faccio un aggiornamento al volo del libro "Il vino italiano"
Allora attualmente le docg sono diventate 28 sul testo ne hai 24.
Devi aggiungere:
 Montepulciano D'Abruzzo colline Teramane, Sforzato di Valtellina o Sfurzat,
Greco di tufo, Fiano di Avellino.
Ce n'è una in arrivo che sarà Vernaccia di Serrapetrona (4 produttori)
Le doc sono 302 e sul libro hai  a pag 109 Moscato di Scanzo che ha ottunuto
il decreto, mentre lì c'è scritto solo il parere favorevole.
Ora devi aggiungere ne nuove doc che sono
Piemonte:
Alta Langa, Cisterna d'Asti,
Lazio
Nettuno (prov di Roma) 5 vini
Basilicata
Terra dell'alta Val D'Agri
Liguria
Pornassio o Orneasco di Pornassio
siamo in provincia di Imperia, ha loro stava stretta la doc riviera di
ponente che comprende rossese, vermentino, pigato.
Marche
Se arriva la docg dVernaccia di Serrapetrona, lascierà il posto ad una doc
di ricaduta Serrapetrona.
Scusa una domanda ma è che non erevate attenti o nessuno relatore vi ha
aggiornato?
 Se fosse quest'ultimo caso capisco perchè c'è un ragazzo di Reggio Emilia
che frequenta regolarmente il 3° in provincia di Ravenna.
Ciao Romano


Aggiornamento, aggiornamento,.... sembra la scenetta che và in onda spesso
dagli archivi rai, con lello che dice annunciazione,annunciazione..)
Mi rispondo da solo per completare l'informazione.
Devi aggiungere anche:
Lombardia
Valtellina superiore,  alle sottozone sassella, grumello,inferno, valgella,
aggiungi Maroggia
Trentino
pag.141 fai attenzione che la questione è un pò complessa, mò tela spiego.
La doc trentino ha delle sottodenominazioni che erano troppo grandi, allora
i nostri "amici " produttori hanno deciso di creare dei riferimenti più
piccoli dove il marzemino si esprime all meglio.
Devi aggiungere alla scritta "trentino" la parola "superiore"  poi alla
scritta "marzemino" aggiungi "dei ziresi" ( antico popolo) e "di Isera".
Ora hai:
 -trentino con la sottodenominazione marzemino
- trentino superiore  marzemino dei ziresi
- trentino superiore  marzemino d'Isera
Ora se hai capito, se uno ti offre un marzemino tu sai quale scegliere,
dovresti scegliere gli ultimi due perchè in una zona più specifica.
Questo in teoria, poi le doc non funzionano sempre in questo modo, se ne è
parlato poco sotto.
Ora sei aggiornato a dicembre 03
Ciao Romano
Spam : togliere le "mutande" per rispondere in privato!

 Ora sei aggiornato a dicembre 03
Ma grazie mille!
    Vilco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: COnsigli x Beva

Ho comprato 1 Yllemos di De Castris del 97 e il Canneto di D'ANgelo del 99 e
in cantina-garage ho un Chianti Ruffina del 94
Volevo chiedere se posso berli subito (diciamo domani) soprattutto i primi 2
o devo aspettare ancora e se il Chianti inizia ad essere vecchiotto e quindi
da bere al piu' presto.
CIAO e GRAZIE
TEO
__________________________________________________________________ Teolandia
ICQ#: 121660761 Current ICQ status: + More ways to contact me
__________________________________________________________________

 TEO
Li berrei tutti a breve. Con buone aspettative per il De Castris, un pò di
timore per il Chianti. Il Canneto non so...

in cantina-garage ho un Chianti Ruffina del 94
Bbbboono il Canneto!!!
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino sfuso da invecchiare in Botte

Ciao a tutti
la settimana prossima mi regalano una botte (nuova) di rovere francese da 60
litri, che devo riempire entro pochi gg pena il deterioramento del legno.
(Per gli interessati: comprata il 
GI.BO
 di Negrar, Verona. Vendevano anche
un 350 litri usata a 80 Euro)
Che vino ci metto dentro?
Ho trovato un contadino che mi vende sfuso il Valpolicella 2003 a 1 Euro/l e
l'Amarone 2001 a 4.5 Euro/l .
Entrambi non hanno fatto legno, solo autoclave di cemento.
Cosa mi consigliate? Nel caso dell'Amarone, è meglio il 2001 o, se me lo
vende, il 2003?
Altre tipologie di vino o cantine nel raggio di 80/100 Km da VR?
Ciao e grazie a tutti!
FelucaNera

 la settimana prossima mi regalano una botte (nuova) di rovere francese da
60


 ...io eviterei quindi di maltrattarlo così.
Perchè è un maltrattamento?
Ciao e grazie!
FelucaNera


Premesso che parlare qui di vino del contadino e come parlare del diavolo in
un convento di clausura.
Permettimi  di darti il mio modesto parere:
- Il vino puo' essere del contadino, della cantina sociale, o un cru',
quello che conta e' che sia genuino e che abbia delle caratteristiche
organolettiche valide. Sta nel tuo giudizio se  il vino del contadino che
hai trovato lo ritieni  valido, puoi certamente metterlo nella botte, forse
non miglirera di molto, ma in ogni caso si ammorbidira', diverra piu'
rotondo, questo dipende anche dal tipo di tostature della botticella.
- La botte nuova se la tieni vuota anche per un po', non e' che si danneggi,
basta che non la metti al sole, o in luogo troppo secco altrimenti si secca
il legno e puo' perdere il vino. In ogni caso prima di usarla dovrai
inumidirla esternalente un po' di gg. prima dell' uso, coprendola con teli
umidi, cosě il legno cresce e diventa a tenuta stagna; devi lavarla
internamente con una soluzione di acqua  e bicarbonato di sodio, bruciarvi
uno stoppino al zolfo per disinfettarla risacuarla, far scolare l'acqua per
almeno un giorno, ed e' pronta per ricevere il vino. Non tenirla piena
d'acqua altrimenti si che si danneggia, perdera' le sue caratteristice e
marcira ( mica e' un mastello di legno per il bucato).
Questo e' quello che ne so io, se c'e' qualcuno che sa di piu' o ha consigli
migliori e' pregato di dire la sua
ciao Gabriele

 ha scritto nel messaggio
news:cam80h$104u$1...@stargate1.inet.it...



Io fossi in te ci starei molto attento, rischi di sprecare l'uso della botte
per niente, devi essere molto sicuro del vino che ci metti dentro, deve
avere le caratteristiche organolettiche giuste e deve essere stato fatto nel
modo giusto, mi capita più che spessissimo ad esempio che un vino preso da
un contadino rifermenti in bottiglia perchè non aveva fermentato
completamente... ecco, avresti sprecato tutto.
Più che a un contadino io mi rivolgerei a una vera azienda, ce ne sono
alcune che vendono il vino anche sfuso per quel che ne so, spendi un po di
più ma vai più sul sicuro, ma sopratutto, in ogni caso, senti prima il vino
e valuta che abbia le caratteristiche giuste.
Questa è la mia opinione.
ciao.