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Titolo: Consiglio su corso

Salve a tutti,
... lo so che è una domanda poco "originale" ma il lurkaggio e la dovuta
ricerca con goooogle non mi hanno dato sufficenti indicazioni. Dopo anni
di felici bevute sento la necessità di fondare le mie conoscenze, per
ora poche e confuse, su una base più rigorosa del semplice (ma
appagante) buono - no buono. Per cui mi sembra opportuno seguire un
corso. Lo vorrei sufficentemente approfondito e completo ma non troppo
serioso, mi piacerebbe che si degustassero buoni vini sorridendo,
gradirei che oltre al vino si conoscessero (magari dal vivo) le cantine
e i produttori e, naturalmente, non ambisco ad alcun titolo come si
conviene a un dilettante di buona volontà. Ah! Mi piacerebbe anche che,
una volta finita la parte didattica, ci sia la possibilità di
un'attività associativa organizzata dove continuare a imparare qualcosa
(suona meglio del dire semplicemente bere poco e bene in buona
compagnia... ;-)). So che esistono ONAV e AIS ma non ho capito quale
meglio sia più confacente alle mie aspettative (a occhio la prima, ma lo
dico così, a impressione). Magari qualcuno mi può suggerire qualcosa
tenendo anche presente che sono in provincia di Treviso e che, da quel
che ho capito, i costi (altini se paragonati a quante "ombre" potrei
bermi...) sono simili.
Grazie per le eventuali risposte.
Ciao, Paolo

 Ciao, Paolo
Boh ... io ho fatto il corso AIS,
540 euro per il primo livello,
credo che farò anche gli altri, ma di certo
se uno non vuole continuare, è già sufficiente e completo per i concetti
generali
sul vino e la sua degustazione.
Dell'Onav  non so :)
Ciao
Raven

 Grazie per le eventuali risposte.
Ciao Paolo,
pur frequentando i Corsi AIS (il II, al momento) io ne sono molto 
insoddisfatto per una serie di motivi:
- incoerenza "teorica" e "pratica" tra i vari relatori
- degustazioni "affrettate"
- scarsa qualità della "materia prima" (almeno qui a VR)
- mancanza di un esame di "prequalifica" prima di iniziare il corso
(ad es. chi è membro dei panel di degustazione in qualsiasi industria 
alimentare *deve* possedere qualità di base, ergo il naso non si 
costruisce, semmai lo si affina....
Tra i plus:
- organizzazione frequente di eventi, abbastanza importanti per la 
qualità delle degustazioni, oltre che agganci ad argomenti collaterali 
i.e. visite varie in cantine etc e altre cosine inerenti 
l'enograsrtronomia in senso lato
- "L'Evento" annuale a Villa Braida dalle tue parti (assaggio dei 5 
grappoli del veneto per 15 euro, se non ricordo male)
Se tornassi indietro, farei un corso ONAV che so a Verona essere 
organizzato molto bene (e penso altrettanto bene nel resto dell'Italia); 
in alternativa il corso della Fisar.
Tutto sommato, il corso AIS ti da una buona preparazione teorica, però 
ho delle perplessità sul metodo didattico, come sopra esposto.
Valuta se il corso è per te, per cultura personale (come mi pare di 
avere capito) o se sei aperto ad eventuali opportunità.
Ciao
-- 
Giorgio68

compagnia... ;-)). So che esistono ONAV e AIS ma non ho capito quale
se ti interessa unicamente la degustazione del vino e' meglio che ti
dirigi su ONAV. Se invece sei interessato anche all'abbinamento con il
cibo e al titolo di sommelier, allora fai AIS.
Io sono un sommelier AIS che non partecipa all'attivita' associativa
per mancanza di tempo e riluttanza a spendere i 20-30-40-50 euro che
vengono richiesti a ogni degustazione, dato che li trovo sempre
esagerati in rapporto a quello che mi fanno assaggiare. Quando
chiedono 10 euro cerco di andare con la logica di avere poco da
perdere. AIS poi costa 70 euro l'anno di quota associativa con una
rivista di qualita' imbarazzante, una buona (in paragone) rivista
regionale e il librazzo con le degustazioni... 
... che dirti...se fossi in te farei ONAV...
bacca

 ... che dirti...se fossi in te farei ONAV...
Analisi che condivido in pieno.
Saluti, @LeX 

 Boh ... io ho fatto il corso AIS,
Grazie per la risposta. Mi sembra che L'AIS sia piuttosto indirizzato
all'aspetto "professionistico" del "bere". Ho visto il programma e,
francamente, mi pare troppo ambizioso per le mie, modeste, attese. E
poi, "birra"??? Dico, mi vogliono far bere "birra"??? ;-) Magari assieme
a Pera, novello sommelier onorario!!! :-)))
Ciào, Paolo

 Analisi che condivido in pieno.
E allora grazie a tutti e due per la cortesia della risposta e per il
consiglio, penso che lo seguirņ anche perchč in zona mia c'č una "base"
ONAV che pare abbastanza  attiva...
Ciao, Paolo

 avere capito) o se sei aperto ad eventuali opportunità.
Ringrazio anche te della gentilezza e della risposta completa ed
esaustiva. Mi pare confermi le mie perplessità circa il cosro AIS:
probabilmente troppo ambizioso per i miei interessi che sono di semplice
dilettante curioso ed evidentemente indirizzato al professionista o a
chi intende diventarlo. Per ciò che riguarda il corso FISAR ho visto e
mi sembra... diciamo in "alternativa polemica" con l'AIS? E poi, se
consegnanano i diplomi in un "gran galà" probabilmente non mi vorrebbero
neanche tra loro ;-) Una curiosità riguardo l'AIS: ma veramente quando
degustate vi mettete quel "grembiulino" tipo massoneria?
Ciao, Paolo

appagante) buono - no buono. 
Sai qual e' la cosa divertente?
Che farai il corso, imparerai a riconoscere il miele di zagara (e
verrai preso per il culo dai tuoi amici e colleghi), comincerai ad
azzardare punteggi in centesimi, disserterai su rive destre e
sinistre, su annate, su tradizionalisti e modernisti ed alla fine ti
limiterai a dire buono - no buono.
:)
G
P.S. ovviamente e' un percorso obbligato, non era per scoraggiare
P.P.S. il percorso e' simulato, io sono ancora al punto nel quale
vengo preso per il culo e non so quando mi schiodo :)

vengo preso per il culo e non so quando mi schiodo :)
Grande!
Non ti preoccupare, è un percorso circolare,da buono-no buono poi
ricominci con i mieli.
Ciao.Schigi.

 ricominci con i mieli.
"Prendi un circolo, colccolalo e avrai un circolo vizioso" (Jonesco, mi
pare). 
Comunque mi guarderei bene dal decantare aromi davanti ai miei amici. Ne
avrei terrore fisico, e poi il mio maestro di bevute (grande enoiteca)
non ha mai detto niente di simile. Il massimo, dopo un'annusata, è un
"devi assaggiarlo!!!" oppure un "mmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhh!!!" che non
ammetteva repliche :-)
Ciao, Paolo

 corso.
cavoli, la mia stessa identica situazione!
nel caso tu abbia qualche dritta in piu' sui corsi fammi sapere
unismaele-at-libero-punto-it
ho provato a vedere nel sito dell'onav ma sembra che qui (vicenza) non
organizzino corsi...provero' a
contattare il reponsabile di zona.
ciao,

ricominci con i mieli.
L'unica cosa che non torna ai livelli iniziali e' la propensione alla
spesa, purtroppo ;)
G

 >ora poche e confuse, su una base piů rigorosa del semplice (ma
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