Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: domandina sul novello

cosa ne pensate? Io non impazzisco per questo prodotto, ma assieme alle
frugiate........ si beve volentieri
ciao
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Mettiamola cosi': se mi domandassero di non bere piu' un tipo di vino per il
resto della mia vita, io non berrei piu' il novello.
non domandarmi chi viene dopo nella classifica.
ciao
bacca
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 non domandarmi chi viene dopo nella classifica.
Anzi, mettiamola cosi': il novello non e' un vino, e' una bevanda che in
determinate occasioni (ad esempio insieme alle caldarroste) puo' anche
risultare discretamente piacevole.
Ma il vino e' un'altra cosa!  ;-)
Ciao,
   L.
-- 
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Ma il vino e' un'altra cosa!  ;-)
Pres. Luca Manzoni
Comitato Per l'Abolizione della Macerazione Carbonica e degli
Alcolimetri.
:))))
G

 frugiate........ si beve volentieri
Mi fa schifo il solo pensare a come č stato prodotto figuriamoci a berlo.
Il problema č che in molti credono che il novello sia una primizia del vino
normale.

 non domandarmi chi viene dopo nella classifica.
Il moscato spumante? :-P
Ciao
Maurizio

 cosa ne pensate?
Alla romana: nun se pò guardà: fà popo piagne
Qualche post sopra qualcuno ha ipotizzato con le caldarroste: volentieri
risparmio l'infinita lista di vini, bianchi e passsiti compresi, che si
abbina meglio.
Novello: no grazie
Casa mia: abitanti 4: zona denovellizzata Benvenuti, Welcome, Wilcommen,
Bienvenue
Lupo

Bienvenue
Volendo ben vedere... un pregio ce l'ha...
Fa far cassa subito ai produttori :)
E poi, come dicono ai tiggi'... "piace ai giovani"
G

 Il moscato spumante? :-P
Anche il Sangue di Giuda nn scherza!  :D
Guly


 E poi, come dicono ai tiggi'... "piace ai giovani"
In genere piace alle persone a cui non piace (o piace poco) il vino...
Ciao,
 L.


 resto della mia vita, io non berrei piu' il novello.
Ehm... vuol dire che ora lo bevi ?
;-DDDD
ciao
nb
P.S. dove si mandano i soldi per l'iscrizione al club
"Comitato Per l'Abolizione della Macerazione Carbonica e degli
Alcolimetri." ???

 wrote in message
1g7qb.417689$R32.13...@news2.tin.it...

Il problema non sta nel vino novello, ma nel novello fatto con la
macerazione carbonica. Il vino nuovo, quello vero, da fermentazione normale
e' un altra cosa, e' piacevole berlo e se non lo finisci entro la primavera
poi  con la fermentazione mallo-lattica di diventa vino magari da affinare.
Questo novello da f.c. se non lo consumi alla svelta poi si deteriora.
Cmq qualche bicchiere una volta all' anno ci puo' anche stare, visto che ci
sono dei novelli con un cereto carattere.
Io proprio ieri ne ho ordinato un damigiana da 28 Lt. ovviamente Sangiovese,
nei prossimi giorni mi arriva.
Un po' lo bevo subito, l'altro lo taglio con del sangiovese dell'anno
passato che e' troppo tannico e anche con tanta acidita', cosi' si
ammorbidisce un po'.
Ciao ed ogniuno beva come meglio crede :-)

 :))))
;PPPP
    Vilco

 ciao
Sottoscrivo!
Mi hanno detto che proprio ieri, 4 novembre, un qualche speciale su Canale 5
stroncava di brutto i vini novelli.
Ma a parte che la CO2 (usata per il novello nella maceraz. carbonica) e' un
sottoprodotto della normale fermentazione alcolica, e che in molti vini
rimane in discrete quantita', perche' deve essere tanto odiato?
Che altre schifezze ci mettono dentro?
E se non ce le mettono, perche' lamentarsi?
30°C di temperatura per "affrettare" la fermentazione sono una se@a in
confronto alle pastorizzazioni che moltissimi vini (specie bianchi)
subiscono, o no? E poi, ci buttano solforosa a go-go? No, che io sappia,
visto che non e' fatto per durare...
Datemi lumi, PLZ!!!
    Vilco

dell'etilometro. Mi dai una mano?
Certo ma prima soffia qui' []
:P
G

visto che non e' fatto per durare...
Mah, le pastorizzazioni sono inutili se si e' lavorato bene e sono
dannose per la qualita' del prodotto, non penso siano cosi' diffuse,
perlomeno nei vini bianchi di un certo livello.
Anche la solforosa, gia' per legge, e' molto limitata.
Gli altri interventi correttivi sono tesi a migliorare il prodotto,
non li vedrei cosi' male ;)
Ciao
G

     Vilco
Mhh, io penso che per il novello non usino uve di prima scelta, (se mai di
ultima...), e quindi poco sane e magari poco mature. Quindi sulla SO2 penso
che vadano giù duro (anche se sempre nei limiti di legge). Temo anche
abbondanti aggiunte di MCR. Ma la cosa più grave che ho sentito è che la
percentuale di "vero" vino novello può essere anche bassissima, e quindi in
realtà ti bevi un vinaccio da 4 soldi dell'anno scorso (insomma fondi di
magazzino) tagliato con il 20-30% di novello.
D'altro canto penso anche che ci siamo produttori più seri di altri e che
anche il novello possa avere una sua dignità, se non altro avvicinando al
vino persone che normalmente non ne bevono.
Luk

Non mi piace il vino novello, piů credo per pregiudizio che altro...
Insomma continuo a pensare che il vino "vero" sia qualcosa d'altro che
poco ha a che vedere con ritmi veloci ma credo anche che il mio modo
di pensare sia anche un po' snob
Ciao a tutti.

di pensare sia anche un po' snob
Un po' di puzzetta sotto il naso ci vuole, per poi riconoscerla quando
si apre una boccia malata :)
G

 :P
LOL!
    Vilco

 vino persone che normalmente non ne bevono.
Esistono anche persone che il vino lo bevono eccome ma non hanno puzze sotto
al naso.
Per costoro il novello e' semplicemente un simpatico appuntamento del mese
di novembre, che finisce nel giro di qualche settimana.
Perche' prendersela tanto con questo vinello?
Ciao
Cesare

 Perche' prendersela tanto con questo vinello?
Pienamente d'accordo.
Mi sembra tanto che tutte queste prese di posizione contro il novello siano
solo "prese di posizione" fini a se stesse... e quindi sterili.
Del resto, dove sta scritto che in meno di 2 mesi non si puo' fare del vino?
Forse nello stesso posto (inesistente) dove si dice che non si puo' fare
buon vino in meno di dieci anni?
Esagerando le posizioni contrarie al novello, e visto che esitono baroli &
brunelli degni di passare vari decenni, si potrebbe dire "che senso ha bere
vini fatti in meno di dieci anni?" e via dicendo.
L'importante resta sempre una cosa sola: che sia fatto bene.
Non il tempo... se poi uno vuole tirarsela escludendo i novelli, che se la
tiri fino in fondo ed escluda i vini sotto i cinquant'anni di
affinamento/invecchiamento... LOL.
    Vilco

 ultima...), e quindi poco sane e magari poco mature.
Se chiedi ad un enologo ti dirà che la prima regola per fare il novello sono
uve sane, non dico le migliori, ma sane. Con la macerazione carbonica i
difetti ( muffe......) "passano" nel prodotto finale.
Anche i produttori di tavernello hanno un disciplinare "più attento" per il
novello.
Ho bevuto pochi novelli e non stò dicendo che sia di qualità, ma le uve
devono esserlo.
Enociccio dice giustamente che in estate si può usare quello rimasto per
fare la sangria.
 Sere fa ho visto a casa di un conoscente alcune bottiglie vecchie  dove
c'era anche un novello con ormai 5 anni di invecchiamento.:-))))
Oviamente tutte esposte dentro ad un mobile in taverna e tutte dritte come
soldati!!!!!!!
Ciao Romano

 cosa ne pensate? Io non impazzisco per questo prodotto....
neppure io impazzisco per questi vini. Per la maggior parte sono imbevibili,
anche se qualche eccezione quà e là la si può trovare. Però vorrei chiedere
al NG se qualcuno si ricorda chi fu il primo, o quantomeno uno dei primi a
produrre  in Italia il vino novello, se non vado errato nella prima metà
degli anni '80? Il vino a cui mi riferisco si chiamava Vinòt e lo produceva
...

'na parola ho detto e si è scatenato il putiferio. Ho detto solo che
mi lascia perplessa un vino fatto in poco tempo e non che si debbano
bere solo Baroloni invecchiati cinquant'anni, ammetto anche che questo
sia un pregiudizio (d'altra parte ognuno ha le sue irrazionalità...).
A questo aggiungo che non mi soddisfano al gusto.
Ad ogni modo questa sera vado a degustare il novello così ho modo di
vedere se il mio giudizio rimane confermato...
Ciao ragasuoli e prosit

Ho aperto le danze, ho letto voi tutti con attenzione e ne ho dedotto che
proprio non si capisce come questo fenomeno sia giunto ai numeri dichiarati.
Non pensavo che le persone amassero bere buona parte del vino avanzato
l'anno prima.....
Ma comunque visto che si parla di gusti personali, che se si beve la fanta
quando si ha sete si puň bere benissimo un buon novello, che almeno nel vino
č bene non ci sia un integralismo , che non costa troppo, che anche vini piů
blasonati vengono fatti in barba ai disciplinari e soprattutto con tanta
"cantina" e ...... piace alle signore mogli, fidanzate ed affini.......
Stasera gli dň di Novello !!!
buona serata
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
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http://www.grisoft.com
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Version: 6.0.537 / Virus Database: 332 - Release Date: 06/11/03

 buona serata
Anche a te.
LOL! Mi piace vedere che, in fin dei conti, su questo NG non siamo talebani.
A ognuno le sue idee, e soprattutto la possibilita' di esprimerle.
Come disse un grande francese "posso non essere d'accordo con la tua
opinione, ma lottero' alla morte per il tuo diritto di esprimerla".
E su usenet (newsgroups) e' bello che sia cosi'.
    Vilco

 ha scritto nel messaggio
news:B6Bqb.1181$i_5...@news.edisontel.com...


 infatti nell'etichetta c'č scritto bello evidente "Da bersi giovane"....
Bravo, indirettamente hai risposto al mio "quiz" sulla storia del novello.
Proprio Angelo Gaja č stato, se non erro, il primo a produrre il novello in
Italia. Il suo Vinňt era comunque un signor vino. Cosě come era un signor
vino la Freisa che produceva in quegli anni, mai piů bevuta una Freisa secca
cosě buona.
Ciao,
Luca

proprio fino alla morte, beh no ecco non esageriamo :)
Ho ridegustato il novello, bene continua a non piacermi; dopotutto le
sensazioni che si provano con il vino sono soggettivissime.
Il novelllo piace alle mogli e alle fidanzate? Mah, mi sembra un
discorso un poco strano, io direi che piace soprattutto a uomini e
donne che non sono abituati a bere sempre il vino a pasto oppure a
volte per molti è solo un'occasione per ritrovarsi, fare quattro
chiacchere o solo curiosare sulla nuova annata.
Ciao a tutti

> Il novelllo piace alle mogli e alle fidanzate?
Io ho recentemente avuto un certo successo con il Merlot Umbria 1999 di
Falesco, che proprio novello non č... :-P
Ciao
Maurizio

 Ho ridegustato il novello, bene continua a non piacermi;
proprio qs è il punto...ci sono prodotti che vanno bevuti, altri che 
vanno degustati...
è qs che molti non capiscono...

 Ho ridegustato il novello, bene continua a non piacermi
Perfettamente legittimo, ma è come dire non mi piace il vino da dessert.
E' un discorso che non porta molto lontano.
Ciao
Cesare