mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sangria es fiesta

Ricordate che abbiamo trattato da poco il tema della sangria.
Bene!
Domenica arrivo con un certo anticipo ( stavano lavorando ancora
all'impianto
audio-luci) in una villa dove ero stato invitato per una festa. La padrona
di casa mi saluta e poi gentilmente mi chiede: - Lei che è sommelier, mi
aiuta a tagliare la frutta per la sangria?- :-((((((((((((
Mentre sono intento alla "buona azione" , noto che sul pavimento della
cucina sono posate diverse bottiglie vuote. Ne prendo una e mi accorgo che
si tratta di un "sangria industriale" pronta all'uso.
Questi prodotti sono liberamente venduti nella GDO.
Ecco l'etichetta;
Bevanda aromatizzata,Bottiglie da 1 litro, 7% vol,
con aggiunta di succhi di frutta, zucchero,  3 edulcoranti ( E 952, F950,
E954)   conservante(E220)  antiossidante ( E 200).
Consigliano di servirla fredda, da sola o con.....ecc. ecc.
Prodotta in Spagna e  importata
Scommetto che costa più del tavernello sul quale avevo fatto la battuta nel
*3d scorso*.
Oviamente è piaciuta  molto e su 6 litri ne è rimasto circa  1.   :-*
Comunque al peggio non c'è mai fine.
 Un mese fa sono arrivato con leggero ritardo alla pizzata dell'ultimo
giorno di scuola e trovo i commensali seduti con tante caraffe di vino
frizzantino alla spina, superghiacciato e con un odore inconfondibile di
tappo.!!!!!
Buona ombra............. di vino!
Romano

 ha scritto nel messaggio
news:bflpeb$9ql$1...@fata.cs.interbusiness.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: degustazione gaja all'hilton roma

salve chi c'era degli addetti hai lavori alla degustazione dei gaja
all'hilton di Roma ieri?
come vi sono sembrati e quali vi hammo colpito di più intendo anche le
cantine straniere

 ha scritto nel messaggio
news:Fekm9.36132$e31.7...@twister2.libero.it...

Ciao
all'Hilton ieri c'eravamo io e mia moglie. Non siamo addetti ai lavori,
però. E' stato un piccolo Vinitaly, e assaggiare i vini di Gaja ci è
sembrata una cosa incredibile, perchè il loro prezzo altissimo non credo
proprio che mi permetterà mai di accostarmici.
Tengo a precisare che non sono un intenditore di vini, sono solo un semplice
appassionato, ma vini come il Barbaresco, il Darmagi, il Magari, il Brunello
di Montalcino, mi sono sembrati tutti molto simili: straordinari profumi, ma
tanto legno che ne livellava un pò il sapore. L'appiattimento da legno me
l'ha data soprattutto il Magari.
Quello che mi è piaciuto di più (quello che, stranamente, costava di più...)
è stato lo Sperss. Il legno era, secondo me, molto più in sottordine e
sentivo, finalmente, solo "il vino", pieno, corposo e bellissimo.
Massimo

 l'ha data soprattutto il Magari.
il Magari non era pronto come vino i tannini sono ancora alti
dopo aver provato il Darmagi e lo Sperss il brunello ( a mio parere ) cadeva
al palato
infatti è vero che dobbiamo guardare i prezzi altissimmi ma il Darmagi e lo
Sperss li ho trovati
di un'equilibrio unico con profumi intensi al palto erano perfetti -
un'altro vino incredibille
Unico 89 Vega Sicilia perfetto ma il prezzo non c'era penso sarà altissimo
anche quello
Ciao
Gianni
Ristoratore

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Imballaggio vino

Salve,
volendo spedire del vino qualcuno potrebbe darmi qualche consiglio su dove 
trovare zona Genova imballaggi per bottiglie di vino (preferibilmente in 
polistirolo)?
Grazie Marco 

 ha scritto qualcosa che ha stuzzicato il
mio gioioso interesse:

Presso gli uffici postali vendono ottime scatole in cartone (quindi
senza polistirolo o altri prodotti poco simpatici) per bottiglie. Le
hanno da due, da tre, da 6 e da 12. Le bottiglie sono tutte sospese
all'interno della scatola con un sistema abbastanza intelligente. Ne
mando svariate centinaia ogni anno e se ne è rotta solo una una volta
in australia (ma va detto che le bottiglie erano da 0,50 e quindi un
po' troppo piccole per la scatola in questione).
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: tipologia vino

vorrei catalogare un po di vini per fare degli abbinamenti gastronomici, 
una cosa alla buona, mi sapreste indicare una lista sulle tipologie dei 
vini ? sul tipo
Bianco secco
Bianco dolce
...
...
passito
ecc..
Esiste una terminologia codificata per i vini ?
Ciao Ordine sparso

 Ciao Ordine sparso
Io nel mio file li ho così divisi:
B = Bianco
B VT = Vendemmia tardiva
R = Rosso
Ro = Rosé
S = spumante (tutte le bollicine)
L = liquoroso
M = muffato
D = dolce
P = passito
ciao, A.M.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino siciliano

Quanto possono valere i seguenti vini della (da me) tanto amata Trinacria?
1) Mille e una Notte 1999
2) Tancredi 2000
Entrambi della fattoria Donnafugata
            Grazie a tutti quelli che risponderanno
P.S. sono nuovo del ng spero di imparare un pò sui vini parlando con voi
                Saluti Michele

 ha scritto nel messaggio
news:VYTpb.92613$e6.33...@twister2.libero.it...

Il Mille e una Notte circa 30 euro, e 16 il Tancredi.
Bevi tranquillo... ;-)
Ale

 Ale
Grazie mille per l'info
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Critical Wine

Tutti a Villa Favorita e nessuno a Critical Wine ?
...
Ciao
Fil 

 Tutti a Villa Favorita e nessuno a Critical Wine ?
ciao
io sono a VR il sabato e la domenica. Al 99% ci vado. Il ricordo che ho
della manifestazione a Milano è notevole anche se, dando un occhiata al loro
sito, i produttori stavolta sono meno e meno blasonati
Non c'è Mascarello, sic!
Danilo
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Non c'è Mascarello, sic!
Sta aspettando il Papa per un brindisi.
G

 Tutti a Villa Favorita e nessuno a Critical Wine ?
Ciao Filippo,
se avanzo in "salute" ci vado anch'io :-)
Ciao
-- 
Giorgio68
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Titolo: GIORDANO VINI - ESPERIENZE A PROPOSITO

Vorrei confrontarmi con voi sul tema in oggetto.
Ricevo allegato ad un giornale un inserto di Giordano ( produttore vinicolo con sede in Piemonte ) con la proposta di una confezione di 18 bottiglie + 6 prodotti alimentari + 1 Servizio di 18 piatti + 1 servizio di 18 posate a £.149.000.
Ho ordinato la confezione ed entro 10 giorni la ricevo al mio domicilio tramite un corriere.
Non pago nulla alla consegna ed in allegato trovo un bollettino precompilato che posso pagare in posta comodamente.
La confezione in dettaglio è così composta :
2 Barbera d'Asti doc 1997
2 Dolcetto Monferrato doc 1998
2 Cabernet del Veneto igt 1998
2 Primitivo del Salento igt 1998
2 Malvasia del Salento igt 1998
2 Ferdinando I (vino da tavola invecchiato )
2 Cortese doc Piemonte 1998
2 Chardonnay doc Piemonte 1998
1 Tajarin albesi all'uovo
1 Sugo rustico ai funghi porcini 
1 peperoni Saporiti
1 salamini di cinghiale al Barolo
1 Essenziale al tartufo
1 Tartufi dolci 
18 piatti in ceramica
24 posate in acciaio inox
Ho assaggiato già alcune qualità di vino e devo ammettere che sono veramente gradevoli , e nulla hanno da invidiare a produttori da nomi blasonati.
Altrettanto devo dire per quanto riguarda i prodotti alimentari .
Pregevoli anche i piatti e le posate
Devo ammettere che mai come in questo caso ho trovato il giusto rapporto qualità/prezzo , credo diventerò un cliente fisso della ditta Giordano.
Sarei felice di confrontarmi con chi fra voi ha avuto esperienze con Giordano.
Ciao
Mr.Magoo 
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Posted via web with GlobalNews
The first european Free Usenet Web Portal 
www.globalnews.it
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Mr.Magoo 
  Franco.

Mio padre un paio di anni fa' ha comprato la confezione; il vino era veramente cattivo anche se confezionato in bottiglie personalizzate; direi il vero specchietto per le allodole.
Roberto

 wrote in message
385EABE9...@tin.it...

Confermo.
Tra l'altro, fate attenzione all'offerta di Borgo Reale...mi è arrivata una
confezione...
Una decina di ...etichette diverse....tutti uguali !!!
Che coraggio ! Sapete se per caso sia Giordano sotto falso nome ?!?   ;-)
Ciao
Filippo
--
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Primary e-mail : 
fel...@ares.newnetworks.it
Secondary e-mail : 
serfi...@hotmail.com
Icq # 23896333
http://www.geocities.com/BourbonStreet/Quarter/4134
Ho proposto : it.discussioni.ristoranti
                      it.discussioni.hotel
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Pasta e cavoli

Secondo voi, cosa abbinare alla pasta e cavoli, magari servita con un
pizzico di peperoncino rosso?
Ciao
Massimo

pizzico di peperoncino rosso?
Sauvingon sloveno?
Mike


Solitamente ci abbino una Coda di volpe del taburno, un bianco semplice
abbastanza morbido

 ha scritto nel messaggio
news:5e8quusr4pjvir7dp...@4ax.com...

Un sauvignon sloveno???????????
Oddio... e quali sono?
Massimo


wrote:

Provato l'altra sera uno veramente piacevole, migliore di tanti
Sancerre e Puilly Fume, veramente:
Hisa Joannes Protner, Sauvignon 2001
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:dT9H9.54686$2B1.1...@twister2.libero.it...

Grazie per il consiglio. E scusa per il ritardo.
Massimo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ornellaia..ci risiamo!

Ed ecco che con le nuove classifiche di WS si ripete anche quest'aanno la
stucchevole caccia al premiato alla pari di quanto avvenne l'anno scorso col
Solaia '97.
Ci dovremo risorbire nuovamente tutti gli elogi ex-post su detto vino (chi è
che va sempre in soccorso del vincitore?), gli annunci del tale che ne vende
una bottiglia a...quanto? 200-300-500.000 lire? La stampa specializzata, e
soprattutto quella non specializzata ci farà due balle così e compagnia
bella. Con buona pace di tutti i discorsi sulle guide, sulle speculazioni
dei vini premiati che triplicano di prezzo, ecc. ecc.
Ma si riduce tutto a questo il mondo del vino? Possibile che da noi se non
diventa evento mediatico non se ne parli, oppure se ne deve sempre dare una
versione caricaturale (ricordate gli editoriali pre vendemmiali di ogni anno
dove si annuncia l'ennesima vendemmia del secolo?).
Ed in fine, non vi sembra tutto così provinciale quest'affanno a giudicare i
vini in base a quello che giudica il guru di turno (che spesso ha delle
logiche diverse?), che negli ultimi tempi se non è ammericano non conta?
(magari poi diventerà australiano o viterbese o che so io).
Buone bevute di tutti gli altri 30.000 vini non premiati,
VNVRTS
PS
Tutto ciò indipendentemente dal fatto che sia l'ornellaia o il solaia o il
sassicaia o il maialaia.....


wrote:

Figurati, a parte il tabaccaia giunto primo, mi ha incazzato assai
vedere che almeno venti dei cento migliori vini del mondo sulla
classifica dello Wine Speculator dell'anno scorso erano Chateuneuf du
Pape. Aspetta che trovo il cretino che gli ha fatto sapere che sti
vini so' buoni, ora devo pagare il doppio per averli...
Non ho ancora visto la nuova classifica della serie A del campionato
mondiale del gioco vino, ma francamente tutto questo mi ricorda il
mercato dell'arte contemporanea, e' un sistema che riesce
miracolosamente a sollevarsi per le bretelle, alla Munchhausen, col
risultato che qualche scemo disposto a pagare la cifra dettata dal
"mercato"  bene o male si trova, e poi il gioco e' fatto. Col
risultato che se quest'anno vince il Lavandaia 1999 Selection de
Grenoble della Tenuta di San Giunto Cardanico, non me ne frega niente,
ma continuo a pregare che i miei vini preferiti rimangano fuori dalle
liste...
Mike

 sassicaia o il maialaia.....
a me una cassa di maialaia + 2 magnum!!
saluti
ginetto


Doppi magnum ne fanno?
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: curiosita'

Un saluto a tutti.
Se uno v olesse cominciare a farsi una discreta raccolta di vini da dove
dovrebbe cominciare e con quali vini.
Io amo i vini rossi e i passiti
saluti
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 saluti
con i vini delle tue parti, magari cercando di andare in qualche cantina a
curiosare e capire come lavorano.
altrimenti vai al supermercato e cominci a comperare bottiglie che costano
tra i 5 e i 10 euro dei vitigni piu' "classici": barbera, sangiovese
(chianti, rosso di montalcino/montepulciano), montepulciano, nebbiolo e via
dicendo.
ciao
bacca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Lizzy

In tivě, al TG1 per la fiera di Verona, c'era una proprio uguale a te che
faceva un boccone di una fetta di salame... eri tu ?
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

No, sorry!. Le uniche cose che ho assaggiato in Fieragricola sono stati i
pasticcini del Press Centre e lě le telecamere non girano - perchč anche i
cameramen mangiano...;-)
Ciao
Lizzy
sandro <san...@NOSPAMmensa.it> wrote in message
3aa7f057$1...@news.edisons.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: conservare vini

Conoscete negozi ben forniti  in Lombardia o Piemonte che vendono 
frigoriferi per conservare il vino ??
grazie
PAolo

 ha scritto nel messaggio 
news:cmptma$k50$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:gpckd.148359$b5.73...@news3.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: un poco [OT] , ma non so più dove sbattere la testa!!!

Ciao a tutti e scusatemi in anteprima, ma credetemi non so più a chi
chiedere,
premesso che la gioia del vino sta nel berlo pochi giorni fa ad un mercatino
ho scovato
in un arrivo fresco di giornata alcune bottiglie tra cui ne ho prese alcune
visto che il prezzo era da vera occasione
Ho chiamato anche i rappresentanti di zona ma non mi hanno saputo dare
indicazioni in merito
quindi chiedo lumi a tutti voi, in particolare mi interesserebbe sapere il
valore che possono avere commercialmente
parlando le seguenti bottiglie:
Barbaresco Gaja ris. Infernot 1962
Barbaresco Gaja 1964
Amarone Bolla 1962 e 1964
Barolo Fontanafredda 1971

Se il prezzo era da "vera occasione" vuol dire che non valgono nulla...
antonio


 antonio
il prezzo era da vera occasione poiche' proveniva dallo sgombero della
cantina di una villa di un signore anziano recentemente deceduto, tutto le
masserizie sono state portate in uno di questi mercatini dell'usato dove si
mette la roba in contovendita e tra le bottiglie erano una cinquantina tra
cui : spumanti, Asti, champagne, dolcetti, rosati vari e le bottiglie che ho
pescato io :-]
poiche' erano conservate bene almeno a prima vista, con etichette e capsule
in buono stato ho ritenuto opportuno acquistarle,
non e' comunque la prima volta che mi capita di trovare delle bottiglie
carine anche di liquori per esempio un Bruichladdich 15 y.o. pagato 22.000.
Ciao e grazie comunque
p.s. sei mica della combriccola del Raspelli?

No, lavoro solo nello stesso gruppo editoriale. Sono Caposervizio a
Repubblica.it e ho progettato il sito di Kataweb (
www.kwcucina.com
)
dedicato all'enogastronomia. Con Raspelli ho solo parlato
telefonicamente due o tre volte
ciao e buone bevute
Antonio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info su Vinitaly

Mi dareste per cortesia qualche info su Vinitaly?
E' aperto a tutti o solo agli operatori?
Costi?
Orari?
Ne vale la pena?
Grazie.
Ciao, Alex.

 ha scritto nel messaggio
news:c4h89s$2ih9fm$1...@ID-105181.news.uni-berlin.de...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Recensioni siti dedicati al vino,

Un saluto a tutto il NG.
Sto realizzando un sito in cui nella sezione "The Best" vengono raccolti suddivisi per
categorie i migliori siti che trattano quell'argomento.
In particolare sono interessato a siti non-commerciali dedicati al vino... magari con
foto, luoghi migliori per particolari coltivazioni, ecc.
Nel sito vi è un apposito form per la segnalazione dei siti.. il lavoro è per me
impegnativo ma sono convinto che molti di voi mi daranno un piccolo aiuto.
Vi ringrazio.
---Filippo
http://www.jizzy.net
PS: Per rispondere eliminare le X

 wrote in message
8kf6cr$gf4$3...@nslave1.tin.it...



Vai a vedere 
www.valdicornia.com
 dove, oltre alla valorizzazione del
territorio, c'è una sezione apposita per la valorizzazione del vino della
zona, con tutto il disciplinare doc della Val di Cornia

 wrote:
Vai anche a vedere il sito 
www.ilmiositoepiuficodeltuo.com
 dove guarda
caso troverai tante belle notizie sul vino ed il suo abbinamento oltre
naturalmente ad un ottima selezione di vini che potrai, se vorrai
acquistare.
E' un suggerimento del tutto spassionato il mio.... :-P
Alessandro (quello originale svedese)

Vi ses!
Alessandro

 Vai anche a vedere il sito 
www.ilmiositoepiuficodeltuo.com
 dove guarda
(snip)
... e dillo che sei uno spammer anche tu! uff, nemmanco i migliori si salvan
piu'.
(winetaster)
PS, bel dominio, risulta ancora libero, quasiquasi lo registro.
:)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vino da abbinare alla carbonara

salve a tutti,
chi mi suggerisce un buon vino da abbinare ad una carbonara?
Chianti? 

Chianti? 
Direi proprio di no.
Bianco, meglio se con bullule ed acidita', al limite anche un
Verdicchio.
G

 Verdicchio.
Oppure un sauvignon spumante dei colli di parma, o una spergola dei colli 
matildici, che hanno quel filo di aromatico che lega col pepe.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 


Io ci metterei un bianco aromatico: un Gewurztraminer. oppure un bianco 
strutturato.
A.M. 

 ha scritto nel messaggio 
news:g0bh4g$5mb$1...@registered.motzarella.org...

Un buon Pecorino spumantizzato (Es. Promotico di Carpenè Malvolti).
Bye, Ludwig.

 Un buon Pecorino spumantizzato
Siete pregati di non marinare il cacio nel franciacorta, grazie o.o
-- 
No Barriques, no Berlusconi (B. Mascarello)

 Siete pregati di non marinare il cacio nel franciacorta, grazie o.o
Eventualmente un buon taleggio...
Bye, Ludwig.

 -- 
Oppure..... Lambrusco! Lambrusco! Lambrusco! Lambrusco! Lambrusco! 
Lambrusco! 

Anna Maria ha scritto:

Un Frascati o un Vermentino?
CIAO
TEO

 Un Frascati o un Vermentino?
Penso che ci voglia un aromatico, come ti è stato già
suggerito.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: E le magnum?

Ciao a tutti,
di recente ho aperto una magnum di Radici et. bianca 1999. Grande vino, per
caritā, che conosco piuttosto bene, ma mi č sembrato molto differente dal
medesimo vino in canonica boccia da 75cl.
Credo proprio che l'evoluzione sia molto differente, in magnum, e che i
bottiglioni debbano essere "aspettati" molto di pių. In buona sostanza dalla
mia, purtroppo unica, esperienza 75 vs 150 devo dire che č molto meglio
75cl, per il radici 99 bevuto ora: Pių pronto e complesso, mentre la magnum
mi ha dato un vino ancora esuberante in tannino e dal frutto possente, ma
con eleganza non espressa.
Quindi, visto che non credo sia sostenibile le domande: quali sono le vostre
esperienze e considerazioni?
Danilo
PS meno male che mi č rimasta una magnum ancora, di Radici 99! :-))
--------------------------------
Inviato via 
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
ehm...
"Quindi, visto che non credo sia sostenibile dire che 75 č meglio di 150, le
domande: quali sono le vostre
esperienze e considerazioni?"
sorry
D.


 D.
Le mie esperienze sono simili.
Ritengo che nel tuo caso tu debba aspettarlo ancora un pò, direi un 4-5 
anni.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com


ECCO, a tal proposito posso dirti che da noi all'AIS ( a differenza del 
volume) hanno sempre insistito sulla differenza di evoluzione del vino da 
una 750 a una Magnum!
A.M.

 PS meno male che mi è rimasta una magnum ancora, di Radici 99! :-))
Spesso (parlo piu' dello champagne) si *allunga*...fino al magnum tiene,
dal jeroboam diventa davvero difficile mantenere corpo, gusto, aroma.
-- 
Milano fa schifo: per Dio, spargete la voce.
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 -- 
Devi scrivere per forza?... hai perso un'altra occasione per tacere
A.M. 

 A.M.
Da NOI non hanno insistito più di tanto ma, a parte la teoria, esperienze
dirette ? Ti è mai capitato di bere una 75 e una 150 dello stesso vino ?
Poi all'AIS farebbero bene a supportare la teoria con la pratica: se spieghi
questa cosa fai una lezione con due vini - pari annata - da due bocce
diverse, pare difficile?
Se spieghi i difetti, fai assaggiare un vino tappato
Se spieghi le annate fai assaggiare un 2002 e un 2003, stesso vino
Invece sono ancora lì con le 10 DOC più importanti del Molise ... per
carità, tutto fa cultura, però dai ...
Ciao
DMT


 A.M.
Quoto in toto, merita.
Stupisci il mondo, motiva questo intervento, magari entrando nel merito.
Magari rispondendo anche a Danilo....poverino!



Poverino a Danilo?... ma lo conosci?
non sai quel che dici

 non sai quel che dici
Per Dio, impara a
quotareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Giro nelle langhe.

Carissimi,
nella settimana tra il 18 e il 24 Agosto io e la mia compagna vorremmo 
farci un giro nelle langhe.
Ovviamente in quella zona c'è il ben di dio di cantine da visitare e 
tolta una che visitiamo per motivi di lavoro - Terre Da Vino a Barolo -
vorremmo i vostri preziosi suggerimenti.
Inoltre poiché non si campa di solo vino, vorremmo sapere se conoscete 
qualche agriturismo carino e non costosissmo e qualche ristorante che 
merita.
Grazie,
Andrea.
--
StarNet srl

 Ovviamente in quella zona c'è il ben di dio di cantine da visitare e 
....
....
Mannaggia, se fossi stato a casa nei giorni scorsi di avrei risposto io,
visto che in Langa bazzico spesso per piacere...
Sorry..
Sara' per la prossima!
Bye. Guly
-- 
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Bianco e Rosso 2002

C'è questa manifestazione a Vaprio D'adda nel week end.
Qualcuno viene, o ci è già stato.
Ne vale la pena?
Salute, Federico.

Ne vale la pena?
Per il vino, no. I pochi stand interessanti direi che sono:
- Nera con Caven
- Cantina dei Produttori di Moscato di Scanzo 
- La Costaiola
- Il Cantiniere (dipende pero' dai vini che porta quest'anno)
- Minardi 
Le degustazioni all'enoteca fourche' alcune etichette non sono niente
di che.
Per il cibo invece ASSOLUTAMENTE si. trovi sempre dei piccoli
produttori davvero interessantissimi di formaggi, miele, salumi,
mostarde e chi piu' ne ha piu' ne metta, disponibilissimi a parlarti
con passione del loro lavoro, a farti assaggiare le delizie che creano
e a vendertele a prezzi contenuti.
Ci sono anche dei laboratori del gusto (pochini in realta', e i piu'
interessanti di giovedi') inclusi nel prezzo del biglietto a cui
bisogna pero' prenotarsi.
Per chi volesse saperne di piu' il sito e'
http://www.goexpo.it/vino/brhome1.htm
JoE
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sauternes barsac

Ringrazio fin da ora che mi risponderą.
Mi č stata regalata una magnum di SauternesChateau Piada 1988.
E' un Sauternes che non ho mai assaggiato e che non conosco.
Poichč in rete ho trovato poche informazioni vorrei chiedervi se č ancora
integro, penso che vista la cpnfezione sia stato acquistato in enoteca, e se
posso tranquillamente abbinarlo ad una scaloppa di foie gras ed a formaggi
erborinati.
Grazie in anticipo, Gio



Non lo conosco, ma ti sconsiglio il foie gras spadellato con il
Sauternes, ci vuole qualcosa di ben piu' acido, come un pinot gris di
Alsazia o un gran vino della Loira. Grasso e zucchero senza acidita,
e' un impasto sgradevole.
Per gli erborinati, andra bene il Sauternes in molti casi. Ma se il
Sauternes e' fiacco, anche li saran problemi. 
Mike

 Mike
Purtroppo se non lo conosce neanche l'esperto Mike difficilmente troverņ
qualcuno che ne sappia qualcosa.
Probabilmente chi me lo ha regalato avrą voluto fare bella figura con poca
spesa :))
Lo lascerņ in cantina e lo aprirņ alla prima occasione, senza aspettarmi
nulla di particolare.
Grazie, Gio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: enologia

l'università di Pisa offre tra l'altro un diploma universitario in enologia
e viticultura. Qualcuno l'ha frequentata e sa dirmi qualcosa in proposito ?

 wrote in message
821hje$o5g$1...@nslave1.tin.it...

Cari amici, pur non avendo frequentato il Corso di D.U. dell'Università di
Pisa, (frequento il terzo anno dello stesso D.U. c/o l'Università di Milano)
posso darvi le seguenti informazioni:
- I Corsi, conosciuti come "di Laurea Breve" sono strutturati in 3 anni.
-L'ingresso, a numero chiuso, è subordinato al superamento di un test
d'ingresso, la cui votazione finale comprende il punteggio relativo al test
sommato ad un quoziente ricavato dalla votazione conseguita all'esame di
maturità della scuola superiore.
- I corsi prevedono la frequenza obbligatoria, pena l'impossibilità di
accedere agli esami, per un totale, nel corso dei tre anni, di 1600 ore,
alle quali vanno aggiunte almeno 200 ore di tirocinio.
- Le materie oggetto d'esame consistono in:
1° anno: Matematica e Informatica; Chimica generale, inorganica e organica;
Economia agro-alimentare; Biologia generale e Biologia della vite, Fisica.
2° anno: Biochimica agraria; Fisiologia delle piante coltivate; Chimica del
suolo; Operazioni Unitarie della Tecnologia Alimentare; Macchine e Impianti
dell'Industria Agro-alimentare; Chimica Enologica, Microbiologia generale e
degli alimenti; Entomologia Agraria; Arboricoltura generale; Viticoltura;
Lingua Straniera.
3° anno: Analisi chimiche enologiche; Analisi microbiologiche; Miglioramento
genetico e ampelografia; Tecnologia enologica; Analisi sensoriale e gestione
della qualità; Marketing dei prodotti agro-alimentari; Patologia Vegetale;
Tecnica colturale della Vite.
Al termine, dopo aver dato tutti gli esami, occorre presentare una tesi,
oggetto di discussione nell'esame finale, che abilita alla professione di
Enologo.
Auguri!.
Daniele

Si, mio fratello la sta frequentando. Puoi trovare tutte le informazioni su
http://www.agr.unipi.it/facolta/tecnolo.html
.
Se hai domande particolare puoi anche chiedere a me...
Ciao
--
Ivano


grazie Ivano
Io abito a Roma e per me sarebbe difficile se non impossibile frequentare le
lezioni. Ritieni che la frequenza sia indispensabile per apprendere con
profitto? ci sono delle reali possibilità di lavoro dopo il diploma?

caro Daniele,
io vivo e lavoro a Roma sono un funzionario di un ministero ho 36 anni e
sono da sempre appassionato di vino. Pensi che la frequenza sia
indispensabile per apprendere con profitto la materia? Io mi iscriverei per
hobby ma chissà, un domani, potrei anche mettermi in part time e tentare di
risollevare le povere sorti delle aziende del Lazio che, salvo poche
eccezioni, non hanno ancora imboccato la strada della qualità. Esistono
opportunità lavorative concrete nel campo?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Umbriachiamoci

Ciao,
dal 1° al 4 Maggio saro' in Umbria (base a Torgiano), a parte
Lungarotti avete qualche suggerimento su valide cantine da visitare
(specie a Montefalco)? Se fanno assaggiare (e poi vendono) ancora
meglio.
Grazie!
G

 wrote in message
news:3ea6822f...@news.edisontel.com...

Barberani, assaggi e vendita a Baschi (Terni).
Ovviamente, vini a mio giudizio molto interessanti: bianchi, rossi, dolci.
--
PierEno

 dal 1° al 4 Maggio saro' in Umbria (base a Torgiano),
Ma dai : anch'io - base a Orvieto.
Devo andar via col bauletto della moto scarico (per tornare pieno di vino) ?
--
Gillo # 1 / Da Bologna la grassa
http://digilander.libero.it/ilgillo/
* '''' ''' '''' '''''''' * (Woodstock.)

 Ciao,

ciao,
io sono un produttore di bevagna (doc montefalco)se ti va puoi venirmi a
trovare.trovi tutto su 
www.aziendabenincasa.com
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:95b7dc2f27499358346...@mygate.mailgate.org...


Devo andar via col bauletto della moto scarico (per tornare pieno di vino) ?
E me lo chiedi? :)
G

trovare.trovi tutto su 
www.aziendabenincasa.com
Volentieri, do subito un occhio!
Ciao
G

 ha scritto nel messaggio
news:3ea6822f...@news.edisontel.com...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: viaggio in Alsazia

Devo recarmi per lavoro alcuni giorni in Alsazia e, essendo abbastanza 
digiuno di vini francesi, vorrei chiedere se esistono delle cantine con 
ristorante annesso in cui sia possibile mangiare e degustare vini e 
addirittura pernottare.

caravaggio ha scritto:

Le cantine dove è possibile degustare e comprare vini sono molte (il 
paesino più fornito che ho incontrato è Ribeauville), in alcune è 
possibile pernottare. Qui sono stato bene
http://www.jean-sipp.com/en/ribeaupierre.php
Cantine con cucina io non ne ho viste (ma non escludo che ci siano).
Prova a vedere qui
http://www.vinsalsace.com/fr/vin-alsace.htm
Ciao

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Brunello di Montalcino 1990

Salve,
ho trovato una bottiglia di Brunello di Montalcino del '90,
imbottigliato dall'azienda "Matroianni", è un "Schiena D'Asino"...
gli intenditori sapranno meglio..
Volevo chiedere: quanto vale? :-D
Mi conviene venderla o ...berla?
(sono astemio)
ciao
Pinco
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 imbottigliato dall'azienda "Matroianni", č un "Schiena D'Asino"...



Alessandro
"Om du ser ut som fotografiet i ditt pass, 
 är det hög tid att resa bort"
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [Vilco l'arsàn] Tenuta La Piccola a Montecchio Emilia

La conosci?
Se si', mi dai un giudizio complessivo sui suoi vini, Lambro e non?
-- 
Forse solo il silenzio esiste davvero. (Jos� Saramago)

 Se si', mi dai un giudizio complessivo sui suoi vini, Lambro e non?
Alla grande la conosco. Non apprezzo molto il loro vino barricato "da 
guida", un cabernet + syrah + (credo) merlot, ma apprezzo moltissimo la loro 
malvasia secca, una delle migliori in zona, al livello di quella di 
Venturini Baldini e di Casali (Acaja). Lambruschi, beh, il loro Picol Ross 
e' il migliore in circolazione, e scava scava alla fine e' salatto fuori che 
sono stati proprio Fontana e soci a recuperare il picol ross dal bersot di 
una casa colonica. IMHO hanno una gran mano coi vini mossi e infatti anche 
l'altro lambrusco, il Nero di Cio', e' un gran bel bere, con la freschezza 
ben stemperata da quello stile "polveroso" dei grandi lambruschi. Valida 
anche la malvasia dolce, provata da loro in alcune giornate di Cantine 
Aperte e in qualche visita per i fatti miei.
Sono una cantina che lavora molto bene e in generale la consiglio, eccome, 
e' tra le migliori della provincia. Lavorando terreni vicini all'Enza, le 
loro uve risentono positivamente della maggiore escursione termica col 
fresco notturno portato dal fiume, e nel vino si sente. Sono vicini di vigna 
di Rinaldini, alias Cantina Moro, e i loro vini hanno in comune una carica 
polifenolica notevole. I rossi macchiano, usti se macchiano.
-- 
ViLco
And the family stone 

 polifenolica notevole. I rossi macchiano, usti se macchiano.
Grazie per le info.
Faro' una capatina da loro a breve.


 Faro' una capatina da loro a breve.
Bella li. Se magari ti va di farmi un fischio, un salto alla piccola ce 
lo faccio sempre volentieri. Il mio indirizzo qua si capisce abbastanza 
bene, basta cambiare spam con it.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Caschi come il cacio sui maccheroni, cerchiamo giusto gente come te.

 qua si capisce abbastanza bene, basta cambiare spam con it.
Se tu avessi le tette come Lalla Bond, forse.


 Se tu avessi le tette come Lalla Bond, forse.
ROTFL!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: souvignon

beh nella via si dovrebbe sempre star zitti..specialmente in campi come il
vino che son cosě ampi e vari che prima di poter parlare con cognizione di
causa ci voglion anni ed anni
ho sempre detto che mi piaccion poco i bianchi e all'interno dei bianchi
trovavo orridi o quasi i souvignon
beh ho bevuto un
de ladoucette
poully-fumč
ed ho capito che vuol dire vin bianco e pesce..
stupendo
sim


si dice sauvignon
salute
ant


Si dice effettivamente sauvignon, ma concordo con te sul fumè de ladoucette;
con cosa l'hai bevuto?
Mi piace ancora di più, sempre sauvignon della stessa casa, il sancerre
Comte Lafont, fantastico con le ostriche e con il coquillage in genere; in
Francia costa sui 90 FF (27 klit), in Italia non so.
Decisamente troppo caro per la sua qualità è invece il Baron de L (sempre
sancerre de ladoucette): sui 200 FF ma non sensibilmente migliore del Comte
Lafont.
Cambiando genere e passando ai sauvignon passati in legno mi piace
moltissimo e ti consiglio vivamente il Silex di Didier Dagueneau (spero che
il cognome sia scritto giusto, non ne sono sicuro); caro (sui 250 FF), ma ne
vale la pena.
Al Vinitaly mi è piaciuto molto il Piere Sauvignon di Vie di Romans
(Isonzo).
Saluti
Luca

Francia costa sui 90 FF (27 klit), in Italia non so.
beh chi me lo ha fatto bere mi aveva detto che ce ne era uno superiore della
stessa casa spiegandomi una differenza tra le uve che ora non ricordo
sim


Cenetta frugale, eh!
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Solfiti in etichetta

Salve,
mi e' capitato di vedere recentemente su qualche etichetta di vino la
dicitura "contiene solfiti". Ho appreso che per legge la cosa e'
obbligatorio, esatto? Ma si deve specificare solo se la quantità
supera un certo limite o a prescindere? Perche' se non fosse
cosi'... credo che tutti lo dovrebbero specificare visto che i
solfiti (naturali e non) sono contenuti in tutti i vini, mi sbaglio?
Camelot


scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

Non ti sbagli.
L'etichetta pero' risponde alla legislazione americana, non italiana.
Probabilmente e' un vino che per la maggior parte viene venduto nel
mercato USA ed hanno unificato le etichette.
G

 L'etichetta pero' risponde alla legislazione americana, non italiana.
mmmm .... non c'č di mezzo una nuova norma di recepimento di una direttiva
europea?
Ciao
Grazie
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

europea?
Hai ragione, pensavo fosse a partire dal 2006, invece da novembre
2004:
http://abcvino.com/articles05/solfiti.html
G

G
Esatto... quindi anche in Italia dovremmo mettere "contiene solfiti"
su tutto il nuovo imbottigliato...  tuttavia č consentito smaltire le
etichette in magazzino e l'estate scorsa, casualmente,  le tipografie
hanno fatto ordini miliardari... :-)
A.
ps: L'articolo riportato racconta anche qualche sciocchezza di cui
abbiamo gią parlato in questo NG...
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori


Ppss: Ho scoperto che l'obbligo decorre dal novembre 2005, c'è stata
una deroga... un'altra chance per fare grandi ordini per le
tipografie.... ;-)


 non darne invece ai peccatori
Mi aggancio qui. Come butta l'idromele?
;-)
Luk 



Continua a fermentare....
Ho paura che sia un po' basso di acidità... vediamo...
A.



Per definizione? Non saprei. Concordo con te che con così bassa
acidità sia difficile avere qualcosa di buono. Secondo alcune fonti
venivano aggiunte delle sorbe all'inizio della fermentazione proprio
per innalzare il livello di acidità grazie al malico contenuto.
Purtroppo l'idromele l'ho messo a fermentare in aprile e non ci sono
molte sorbe disponibili :-(


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Lamarein da favola

se volete saperne di più su Mayr e sul suo Lamarein il prossimo numero del
The Taster of Wine & Food di Maroni è dedicato all'argomento con 7 pagine di
interviste e foto dell'azienda. Esce a marzo.
Info al numero
06 33219811
pr...@sensonline.com


Povero Mayr.. preso di mira da Maroni...
Ciao.Schigi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ferrari Perlè

Ho sentito più volte parlare, e sempre molto bene, delle
caratteristiche di questo ferrari.
Un caro amico mi ha detto che c'è anche il Perlè Noir che è una vera
chicca, anche se un po' caro (mi ha detto intorno ai 50 euro a
bottiglia).
Voi cosa mi dite?
Li spesa vale la resa? Oppure già con il Perlè bevo gran bene?
Grazie a tutti per i commenti.
Alberto

 Li spesa vale la resa? Oppure già con il Perlè bevo gran bene?
premesso che ne ho solo sentito parlare, imho dovrebbe costare almeno 25eu 
in meno rispetto al giulio, quindi sui 40.
rispetto al perlè è, o almeno dovrebbe essere, un'altra cosa infatti è a 
base di pinot nero 100% vinficato 6 anni sui lieviti, il perlé invece è 
chardonnay e la vinificazione è limitata a 5 anni, forse - sempre se abbia 
senso fare una comparazione - dovresti valutarlo non con il perlè rosè (80 
pn 20 ch)
cmq visto che costa il doppio di un perlé io lo proverei alla fine è non è 
una gran spesa 

 ha scritto nel messaggio 
news:49d5d15e$0$1107$4faf...@reader4.news.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Festa del vino e dei prodotti di valtellina

Ciao!
Volevo segnalare che dal 12 al 15 ottobre prossimi
a Morbegno (So) c'e' la festa dei prodotti tipici valtellinesi
e visita con assaggi alle cantine di Morbegno e dintorni!
vini come "inferno" e "sassella"  meritano!  :-999
Danny
----------------------------------------------
http://web.tiscalinet.it/kastle
e-mail: 
vo...@tiscalinet.it
bollett...@onelist.com
----------------------------------------------

 Danny
Peccato che il vino valtellinese fuori dalla zona diviene imbevibile ...

> Peccato che il vino valtellinese fuori dalla zona diviene imbevibile ...
Fai qualche esempio, altrimenti lascia perdere i luoghi comuni.
Io ho portato in Nuova Zelanda uno Sfursat 5 stelle Negri ed era perfetto e
credo fuori zona più di così...
Se invece parli del vino "sfuso" posso capire, ma non è bevibile nemmeno in
zona.
:)
ciao
nb

 daniel


 daniel.


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: PORNO SCIOCCANTE....

http://www.c1b.cjb.net
ERAGVAESR
BàASE
SVà
ASEVGà
ASEGV
EVGE
WG5
Q3G5
3Qà
Gà3
QG
34Gà
à46
5
H75H5J5EJ5à
Hà
4H
34QHà
34

HAI FINITO DI SCOCCIARE??????
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Qualcuno ha a portata di mano...

...la Guida ai vini buoni d'Italia?
E' per una pessima causa: prezzi. Perň se qualcuno fosse cosě gentile da
cercare una decina di vini e farmi sapere gli sarei molto grato.
d



Stavo dormendo su un bancale di lambro quando il post di Numaisinteu
mi desto'
[]
Cos'era, un minuto di silenzio?
;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 ;)
All'improvviso l'incoscienza...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Test

Test, scusate Grazie
TAZ


Esiste it.test....

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Weekend della Degustazione

Weh Raga,
qualcuno conosce il Weekend della Degustazione di Milano?
www.mypersonalwine.it
Non so se andarci....
Grazieeee
Anto

1) Occhio al crosspost!!
2) Erro o la birra non c'entra nulla??
BBTex

Ciao, io ci sono stato in passato e confermo: LA BIRRA NON C'ENTRA
NULLA.
Old Nick

 NULLA.
Ciao,
invece questa volta qualche birrificio, soprattutto della zona di Milano 
e Lombardia, potrebbe partecipare.
Max
-- 
Bomb's Guide - Guida al bere bene... al giusto prezzo!
SERATA BIRRA Vs. VINO - Venerdi' 18 Novembre
Ristorante Ape Piera - Chef Nicola Cavallaro
http://www.bombsguide.org/

 e Lombardia, potrebbe partecipare.
Ops, non intendevo questa sessione, ma quella in primavera... comunque 
sto organizzando con alcuni birrifici artigianali, insieme agli 
organizzatori del Weekend della Degustazione, perche' siano presenti in 
un corner dedicato alla birra artigianale.
PS: quello che non ho capito e' come faccia l'autore dell'originario 
post a saperlo, visto che e' tutto work in progress dietro le quinte, a 
meno che abbia incluso IHB a caso...


Ciao Max,
hai ragione: sarebbe un'ottima idea.
Ho visitato qualche edizione ed erano rappresentati "solo" vino, olio e
cioccolata amarissima.
Sarebbe una bella vetrina per i birrifici Lambrate, Italiano e Le
Baladin...
Old Nick


Infatti!! Sono mesi che ne sto parlando con Kuaska e lui e' entusiasta 
dell'idea, per la possibilita' di avere un evento del genere a Milano.
Avevo lavorato inizialmente ad avere un patrocinio di Unionbirrai, ma 
alla fine forse si fara' qualcosa su iniziativa dei singoli birrifici, 
ovviamente in particolare quelli della zona lombarda.
Non ne avevo ancora parlato perche' appunto non e' definitivo, appena si 
  sa qualcosa informero' il NG.
Massimo

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info per Vinitaly

Ciao a tutti, ho letto sul sito del Vinitaly che la manifestazione è
riservata agli operatori. Dato che quest'anno mi piacerebbe andarci, ma non
sono un operatore, mi chiedevo:
1) E' possibile bypassare il controllo, e in che modo?
2) Basta comprare un biglietto indicando il nome di una fantomatica azienda
per entrare?
3) All'interno si riesce ad assaggiare qualcosa, anche non "avendo giri o
agganci" ?
Ciao e grazie
P.S. Per chi c'è già stato: merita oppure meglio tenersi i 30 euri ed
investirli in una buona bottiglia?

 investirli in una buona bottiglia?
Dipende da cosa cerchi, come detto: se vai lì per bere i nomi, lascia
perdere. Se vuoi semplicemente assaggiare dei vini, fatti un programma prima
di partire e seguilo scrupolosamente: una volta che avrai finito le
bestemmie per il parcheggio e la pioggia che ormai tormenta la
manifestazione da qualche era geologica, credo che non te ne pentirai.
Magari, se puoi, evita il Sabato e la Domenica.
--
PierEno

 investirli in una buona bottiglia?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Amarone Bertani Vendemmia 1960

Salve a tutti.
Ho trovato in cantina una bottiglia di Amarone Bertani della vendemmia del
1960.
Penso che sia una bottiglia di valore, ma di vino ne so molto poco.
Qualcuno mi può dire o azzardare un valore di vendita?
grazie 1000

 Qualcuno mi può dire o azzardare un valore di vendita?
Mi dispiace ma non ha nessunissimo valore!!
Fede

 ha scritto nel messaggio
news:mdaic.133074$rM4.5...@news4.tin.it...

I vini di Bertani sono vini che reggono benissimo l'invecchiamento, tutto
dipende dallo stato di conservazione.
Ho bevuto qualche anno fà un 1959 stupendo.
Per il prezzo, non pensare di poterla rivendere, i collezionisti non amano
comperare da privati. Bevitela e , se è buona, goditela!
Ciao
enociccio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: governo

Mi sto ponendo alcune domande, in particolare se governare o no il
vino. Ho sentito dire che e' una pratica anacronistica, e questo e'
proprio il minimo di quello che ho sentito;-). Mi piacerebbe sapere
piu' in dettaglio quale fosse (eventualmente quale potrebbe essere
ancora) il razionale di questa pratica che -confesso- mi piangerebbe un
po' il cuore ad abbandonare definitivamente, e quali i problemi che
porrebbe. Si tratta di governo fatto esattamente come nel quadro
dell'immaginario, con gli scelti che finiscono nel vinsanto, fatti
appassire sulle stuoie di canniccio (sto pensando di ripristinare le
penzane, per il vinsanto, governo o non governo).

?
filippo ha scritto:



Che c'e' che ti perplette?

> Che c'e' che ti perplette?
mi perplime l'uso indiscriminato di toscanismi a iosa, ma
sopravvoliamo...

da me il primo wrote:

Uso indiscriminato di toscanismi a iosa? Ma no, non sopravvoliamo, ci
mancherebbe. Ho riletto piu' volte il brano del mio post originale e
francamente non riesco a identificare i toscanismi a iosa:

Le uniche espressioni che possono non appartenere al lessico di tutti i
giorni
sono: "governare il vino" (che piu' che un toscanismo mi sembrerebbe
locuzione tecnica come "governo" riferito al vino); "scelti" (che si
riferisce ai grappoli che vengono scelti per l'operazione. la
sostantivizzazione del participio passato e' connotata, ma di nuovo nel
senso di essere espressione tecnica appartenente allo stesso contesto
cui appartiene "governo"); "canniccio" e' plain italian, ma ho voluto
ricontrollare; "penzane" e' ancora una volta il termine con cui ci si
riferisce comunemente all'installazione alternativa alle stuoie, quando
si vuole appassire l'uva per produrre il vinsanto. Quanto di regionale
puo' esservi in queste espressioni procede dall'essere la stessa
pratica di cui al subject connotata regionalmente, a quanto sento;
quindi il loro uso mi sembrerebbe per lo meno ben discriminato.

governare il vino: ok, è italiano;
gli scelti: in Italiano significa i selezionati, non di più;
canniccio: ok, è italiano;
penzane: ?
sopravvoliamo...

da me il primo wrote:

e tu sopravvola, che ti devo dire..
direi che hai sopravvolato anche sulla mia risposta, per non
parlare della domanda originale.

filippo ha scritto:

Per quanto ne sappia, il governo alla toscana conferiva al chianti 
giovane una presa di spuma che lo rendeva abboccato e leggermente 
frizzante, mascherando certe magagne (acidità elevata e basso grado) e 
rendendolo più piacevole da bere nelle grandi quantità proprie dei 
consumi dell'epoca.
E' un'immagine molto lontana dal chianti attuale, e che comunque per 
fare le cose bene ti costringerebbe a controllare la fermentazione in 
bottiglia o in autoclave. A meno che tu non voglia fare una specie di 
amarone, e allora questa sarebbe sì una innovazione (opportuna?) per il 
chianti.
Luk

 chianti.
Mi sa che non lo faro', o forse governero' solo un fusto, cosi' mi
rendero' conto della differenza. Spero.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: collezione 5.000 bottiglie di vino

Ho ereditato una collezione di 5.000 bottiglie di vino annate dal 1945 al
1986.
Interessa a qualcuno ?
Giovanni.

 ha scritto nel messaggio
news:H8FB7.11734$GW5.2...@news2.tin.it...


Mandami una lista dettagliata (produttore, nome vino, annata)
Marco

 wrote in message
H8FB7.11734$GW5.2...@news2.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Consigli sui vini novelli

Sono amante dei vini novelli e visto che e' iniziata la vendemmia i
tempi sono maturi per chiedere lumi a chi piu' sa'.
Conosco la bassa opinione comune sui vini novelli e
sarei grato di essere risparmiato da catilinarie :-)
nel mio caso ne' fervore giovanile ( magari....!!!) ne' frenesie
stagionali; mi piace il vino giovane e mi piace il vino vecchio; mi
piace rosso e bianco; mi piace pure la birra ( con la pizza) ma non la
cocacola o la fanta .
Dove andare per compare qualche damigianella di Rosso di Montalcino ?
Cantine sociali o private ? Consigli ?
Mi piace anche il Grechetto e qui nel perugino Lungarotti ne fa
dell'ottimo; non so pero' se lo venda sfuso.
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

Caro amico,
ci sono tanti negozi nei quali si vende il vino. Puoi provare in uno di
questi.



E' assai probabile che tu non abbia ben capito la mia domanda.


Invece l'ho capita. Vuoi sapere dove comprare il vino. Prova in un'enoteca o
in una salumeria, o in un supermercato.

Ciao Gianmaria;  nessuna catilinaria, semmai un distinguo tra vini novelli e
vini nuovi; mentre i novelli sono preparati con uve sottoposte a trattamento
specifico (sostanzialmente, una breve macerazione), i vini nuovi sono,
appunto, i vini appena prodotti; presumo tu ti stia riferendo alla
produzione (in corso!) del 1999, quindi. Orbene, premesso che come te io ho
un range di gusti assai ampio, ed amo i freschi e fruttati novelli, ti
sconsiglierei un rosso montalcinese, che, anche acquistato sfuso, sarebbe
ipertannico e disarmonico; comunque, se vuoi fare un tentativo, prova ad
acquistare qualcosa da qualche piccolo produttore come Siro Pacenti, o
Talenti. Senno', l'ottimo Lungarotti forse qualcosa vende sfuso.
Se invece ha voglia d'aspettare i primi di Novembre, quando saranno
disponibili i novelli propriamente detti, il mio novello del cuore e' un
marchigiano, Sensazioni d'Autunno prodotto da Mancinelli (a base Lacrima di
Morro d'Alba); ma anche il Falo' lungarottiano non e' male!
Buona caccia,
W.

Oltre a Lungarotti (sempre ottimo...), ti consiglio il Cretaiolo di
Russolo: un vino nuovo prodotto da uve merlot che esce un po' piu' tardi
dei novelli tradizionali, ma ne vale la pena!
-- 
Ciao
                                             Luca Sartor
 
sar...@arena.sci.univr.it
Morse name:     .-.. ..- -.-. .-   ... .- .-. - --- .-.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cerco amarone

Sarei interessato all'acquisto da privati di bottiglie di Amarone di R.
Dal Forno (in particolare delle annate '90 e '93).
Saluti a tutti
Luca

Ciao,
anche Io fatemi sapere se lo trovate e se ce' qualche bottiglia per me,
prezzo ?
Ciao,
Mario


Mario Desiderio wrote:

Per trovarlo, anche se con difficoltà, lo si trova. Il problema è che
chiedono 280k per il '93. Un po' troppo anche se si tratta di un vino
strepitoso!!
Vorrei trovarlo a un prezzo più abbordabile.
Ciao.
Luca

 wrote in message
3A3AC956...@yahoo.com...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: consigli

Vorrei che mi consigliaste 3 bottiglie da comperare per il fine anno
mi piacciono molto i vini della mia toscana......ma non vorrei spendere una
cifra..........
Grazie   Marco


Hej doa!
Alessandro

...
