Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Domande esame AIS

Se a qualcuno potesse interessare, ho un amico che ha appena superato con
successo l'esame AIS (3 livello).
Tra le domande che mi ha citato
i tipi di grignolino e barbera
cosa significa FRANCO nella scheda di degustazione
i formaggi DOP
i vitigni della borgogna
i 5 tipi di sherry
...
Saluti
Marco
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 
ahah: a me in due corsi primo e secondo livello alcuni
lo definivano in u modo, altri in un altro, altri dicevano
che non ha senso.Come hai risposto?
saluti
andrea
PS: domanda ai frequentatori di corsi AIS: ma non avete trovato
milioni id difformita` nelle terminologie e descrizioni dei vari
insegnanti? (tipo gente che dice che l'alcol va bene se si sente nel 
petto e non in bocca con altri che dicono che nel sentire la sensazione
calorica nel petto e` un'eresia, ecc.

Non ho risposto perche' a fare l'esame non ero io.
Marco
(anche io devo fare il 3o corso)
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

 
scusa, e` vero, avevo letto male il post
resta valida la domanda: com'e` possibile che
si diano definizioni tanto variabili tra insegnanti nei corsi ais?
saluti
andrea

Sono d'accordo. Io sto sul danno minore, che secondo me e' basarsi su quello
che sta scritto sul libro. Parole testuali. Di qui a beccare un vino che
all'olfatto definisco "FRANCO" molto ce ne va...
Marco
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

 wrote in message
62Z160Z54Z163Y1...@usenet.libero.it...


, 
gi...@crs4.it
 says...

Ne avessi trovati due che con la stessa definizione di "millesimato" 
sarei un uomo felice!
-- 
________________________________________________
Roads? Where we're going we don't need .. roads!
Where are we? When are we!  
________________________________________________

, 
ba...@tiscalinet.it
 says...

[posta in fondo alle risposte, per favore]
Saresti in grado di dire che un Moscato d'Asti e' franco? Credo di si ..


                                 Luca
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

----- Original Message -----
From: "Sandro" <san...@NOSPAMmensa.it>
Newsgroups: it.hobby.vino
Sent: Saturday, July 06, 2002 12:50 AM
Subject: Re: Domande esame AIS
Ah... non ho specificato... per chi non mi conoscesse
I giudizi li ho espressi non per seghe mentali o altro, ma per aver
conosciuto  per bene tutte le realtà espresse
amo il vino, non posso dire altrettanto del mondo che lo circonda
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 --
Credo anche io di si, anche se non l'ho mai visto menzionare.
Forse perche' e' un vitigno aromatico e quindi sarebbe "tautologico" dire
che e' Franco.
Come dire che l'acqua e' bagnata... forse...
Bisogna studiare di piu'...
Marco


Ciao
ho frequentato un corso ONAV, mi è stato spiegato che il termine franco
nella scheda di degustazione significa ASSENZA di DIFETTI.
CIAO  FABIO
"Back2Future" <Back2...@DeSpammed.Com> ha scritto nel messaggio
news:MPG.179039c9f...@News.CIS.DFN.DE...


 >
[posta in fondo alle risposte, per favore]
... ma allora il 99% dei vini sono Franchi? Al corso AIS il termine 
Franco viene spiegato come: "Un vino dal quale si possa indubitamente 
indentificare il vitigno .."
Un relatore ha avuto il coraggio di dire: "Quando un vino e' franco? 
Quando non dice bugie .." Sigh!


per come l'hanno spiegato a me se esprime un vitigno viene considerato
TIPICO.
Ciao
Fabio
"Back2Future" <Back2...@DeSpammed.Com> ha scritto nel messaggio
news:MPG.17951053c...@News.CIS.DFN.DE...


 TIPICO.
[posta in fondo alle risposte, per favore]
Ma il termine TIPICO non esiste nella scheda di degustazione AIS ..


allora all'AIS dicono piu` o meno franco (all'esame olfattivo)
= facilmente riconducibile al tipo di vino
MA
tra i relatori del corso al corso c'era chi diceva che non ha senso, chi 
diceva che lo toglieranno dal libro stesso, chi lo usava a casaccio ecc.
il punto e` che  definito cosi`, potrebbe essere attribuito solo a pochi 
vini, diciamo a quelli da vitigni piu` o meno aromatici e non ha grossa 
utilita`.
La marcia indietro sull'utilizzo di certi termini
credo derivi dal fatto che, ultimamente, i sommeliers si sono accorti 
che sanno riconoscere molte meno caratteristiche "peculiari" dei vari 
tipi di vitigno di quanto credessero, in quanto molte delle differenze 
che riconoscevano non erano affatto dovute a tipicita` del vitigno o 
della zona, ma semplicemente
a tecnologie di produzione difettose o differenti. Ora che le tecniche 
si stanno uniformando, non sanno piu` che pesci pigliare.
ciao
andrea

 ha scritto nel messaggio
news:sLnV8.112666$Kt3.2...@twister2.libero.it...
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 la laurea, non credete?
Infatti.
Saluti
Luca