Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Barricato

Ultimamente questo barricato mi disturba, in certi casi mi disgusta!!!!
Ma sti vini che sanno di legnaccio a voi piacciono.
Per non parlare dei torbati Bleeeeeehhhhh!!!!
Forse sono io che ho dei problemi, ma il troppo stroppa.
Qualche consiglio??

 ha scritto nel messaggio
news:3BC224A0...@iperbole.bologna.it...

Bevi qualcosa d'altro... magari qualcosa che ti piaccia.
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 Qualche consiglio??
Meno approssimazione.
E bevi quello che ti va !! ;-))
prosit
nb

 Consigli no ... ma una riflessione si ... quarda la guida del Gambero
Rosso e vedrai che la maggioranza dei vini premiati sono barricati, percui i
produttori si stanno adeguando ... per vendere!
Ciao Mauri


Forse si riferiva a qualche single malt scozzese.O ad uno spumante sardo.
Ciao.Schigi.

 produttori si stanno adeguando ... per vendere!
Fosse così semplice...in realtà sono le guide che si sono adeguate al gusto
preponderante (produttori e consumatori).
Ritengo comunque inutile una polemica sull'uso della barrique che considero
solo uno strumento di cantina.
Bisogna saperlo usare.
Ciao.Schigi.

 Ciao Mauri
Al di la' dei gusti internazionali o della standardizzazione del gusto,
verso cui purtroppo
sembra essere la tendenza, a me piacciono i barricati quando, come e' gia'
stato detto,
la barrique viene usata con arte...basti pensare ai grandi mersault, per
esempio.
Un ottima integrazione del legno in un vino non e' cosa facile da ottenere,
credo, visto
l'abbondanza di vini anche "grandi"  completamente,imho, squilibrati...
L'altra sera ho bevuto lo  chardonnay di isole olena "collezione de
marchi"...io
l'ho trovato molto bello ,apprezzabile il rapporto q/p .
Ciao
Carlo

 l'abbondanza di vini anche "grandi"  completamente,imho, squilibrati...
Un vino completamente squilibrato non può essere grande.
Al massimo, se va bene, sarà "grosso".
Sta storia delle barrique comunque ha veramente rotto.
Provate ad assaggiare i vini veramente grandi (pochissimi dei quali sono
italiani); per almeno il 90% sono affinati in barrique, alcuni dei quali da
diversi secoli.
Moda?
Comunque anche le guide, anzi La Guida, visto che nel bene o nel male viene
citata sempre quella, pare stia cambiando.
Da indiscrezioni sembra che abbia preso i tre bicchieri anche il Bartolo
(forse per le etichette che all'oramai consueto No Barrque abbinano
ultimamente un No Berlusconi, ma questo lo dicono le malelingue...) e quello
che parrebbe essere il vino dell'anno è un barolo 96 che fete decisamente di
legno vecchio.
Saluti
Luca
PS per Gino: sembra abbiano dato i tre bicchieri anche a Massolino, te lo
ricordi?



C'e legno eccessivo e legno ben integrato nella struttura del vino.
Questi ultimi provengono tipicamente da zone famose che hanno imparato
ad usare il legno saggiamente, e che lo fanno da sempre. I migliori
vini del mondo usano legno. E anche i peggiori.
Mike

 ricordi?
Quale quello gramo o il Margheria che, oltre ad essere scoppiato, me lo
lo ricordo come uno dei piů fetenti di una giornata poi non proprio
felice?
Speriamo che quella dei vini puzzoni sia una nuova moda  , cosě i vini
che piacciono a me la smettono di aumentare e gli altri cominciano a
spendere cifre considerevoli per delle pessime sciacquature di piedi;-)
saluti
ginetto 

 Moda?
Secondo me "moda" e' la parola sbagliata, "conformismo" e' quella giusta.
Il gusto sembra tendere eccessivamente verso sensazioni di morbidezza,
rotondita',
abboccatura(!)...perdendo quella mascolinita' che delinea il carattere dei
vini di personalita'. Sarebbe interessante fare una degustazione bendata di
uno
chassagne montracht di drouhin e uno chardonnay di colterenzio...secondo voi
cosa sceglierebbe un campione di normali consumatori?

 Moda?


 Moda?


 Moda?


l'ho trovato molto bello ,apprezzabile il rapporto q/p .
E' tutta lě la questione: la barrique puň fare grande un vino, o puň
rovinarlo.
L'altra sera, bevendo uno Chardonnay Colle Russian di Borgo Conventi
la sensazione di legno č stata fortemente prdominante, ed č stato un
vero peccato.
Ciao
Martin

 Martin
saluti
ginetto

sarà forse perchè il vino di partenza era gramo?
Chissà... ;-)
Ciao
Martin