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Titolo: OT o quasi, brasato che passione

 Se vuoi porto topa. :)
ECCHEPPALLE OIGROIG!!
son stordito... come potevo pensare al lunedì sera di riuscire a fare il
brasato per mercoledì?!?!
Niente, proposta ancora valida - con apposito 3d - ma a data da destinarsi.
Sempre 3/4 max posti vacanti.
La butto lì, sarà didattico, mi prendo due chili di carne e faccio due
brasati uguali in tutto e per tutto tranne il vino: nebbiolo da una parte e
sangiovese dall'altra.
Abbiamo già un Vigna Rionda 99, un Gemola 01 e io ci metterò un Brunello.
Stop. Due cucchiai di purè fatto con le buste e il latte scremato a lunga
conservazione e margarina al posto del burro.
:-PP
Danilo
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Abbiamo già un Vigna Rionda 99
96
G

 conservazione e margarina al posto del burro.
Emh... potrei portare pure del purè, forse...
A.


le PP mi fanno pensare a uno scherzo.
A.M. 

Scelta non male! la Vigna Rionda di chi? Se è di Massolino fammi sapere...
Massolino.
G

 conservazione e margarina al posto del burro.
Si può fare, dipende dalla data.
Io porterei un Bordeaux.
Ciao,
  L.
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Giusto A.M. Sono socio del Colesterol Fan Group!
Il purè vede latte intero fresco, burro e parmigiano, odore di noce moscata
sale e una discreta cottura prima della mantecatura finale.
D
PS contando JLP siamo a 4, ultimi due posti liberi



Quando faccio il purè per il brasato non metto nè la noce moscata, nè il 
parmigiano: una scelta maturata con l'esperienza.
Il mio sugo del brasato è talmente gustoso da bastare da solo.
E sai perchè è il sugo del mio brasato è buono? :-)))
lassa sta' va'...:-)
A.M.
P.S.: Comunque io non aggiungo brodo al brasato, è solo vino (una bottiglia 
intera!) 

lassa sta' va'...:-)
ROTFL
Ammazza oh, sei una provocatrice nata.
Il miglior brasato mai mangiato da me e' quello di Danilo, testato
piu' volte, se vuoi sfidarlo mi offro come giudice.
G
P.S. si', sono corruttibilissimo.

 Ammazza oh, sei una provocatrice nata.
Invece non la trovo provocante, a meno che tu ti riferisca ad altro, come
tuo solito !
;-))
Scherzi a parte, condivido anche io la sua passione .... e capisco da dove
arriva. Sarà per questo che pur essendo un caratteraccio non mi sembra che
AM provochi, anzi !
E poi, del resto, anche AM sa bene che 'odore di nce moscata' e 'parmigiano'
nel purè può voler dire 'da fastidio' oppure 'appena percettibile'.
Son cose che di tarano con l'esperienza
Se c'è da fare la gara del brasato non mi tiro indietro, e ti dirò di più,
se potessi partecipare CONTRO AM mi piacerebbe pure perdere !!
D.



'nnaggia.. allora c'č davvero da fare questa sfida.. a suon di brasati e di 
bottiglie!
ci dobbiamo organizzare!
A.M. 


Beh, se si puň fare un girone a tre, devo modestamente osservare che i 
miei brasati godono di un certo rispetto...
A.

 A.
E a questo punto mi inserisco nella lista!!!!!!!!!!!!!
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alea

 Abbiamo gią un Vigna Rionda 99, un Gemola 01 e io ci metterņ un Brunello.
Mi duole dover comunicare che il Gemola '01 - ahimč ! - č passato a 
miglior vita <:-(
Al suo posto, potrei proporre di immolare un Radici post-98 (*), per 
verificare certe teorie di cui si mormora...
A.
(*) la scelta č tra ris. '99, base 2000 e base 2001