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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Esame II livello AIS

Ciao a tutti, ho la tipica ansia pre esame.
Domani sera ho l'esame di secondo livello AIS.
A parte la considerazione che il secondo corso è veramente palloso, 
(mnemonico e basta) mi chiedevo: ma che tipo di domande mi devo aspettare?
Nel senso: cosa chiedono? Le doc principali (spero), perchè se mi chiedono 
di elencare i vitigni di una delle tante doc fantasma o con produzione 
bassissima potrei anche mettermi a piangere...
Ciao e grazie
FelucaNera 

 Nel senso: cosa chiedono? Le doc principali (spero), perchè se mi > chiedono 
...
Ciao,
le domande riguarderanno anche alcune piccole cose del I livello,
sicuramente qualcosa sulle doc, ma visto che è un' autoverifica, non
temere.. ;))
Guly
-- 
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 FelucaNera


 ha scritto nel messaggio
news:cu7iie$e88$1...@stargate1.inet.it...

ma non e' il solito questionario di autovalutazione?
io l'ho fatto lo scorso giugno, 20 domande a scelta multipla (tre opzioni)
di cui circa metà su argomenti del primo anno.
sul programma del secondo c'erano (se ben ricordo) i vitigni del Marino,
dove si coltivano Pampanuto e Frappato, i vitigni del Porto, il numero delle
DOCG piemontesi, domande del genere. insomma, facile (soprattutto per la
tipologia di prova). io ho sbagliato due risposte su argomenti del primo
livello.
ciao
shiraz

 ha scritto nel messaggio
news:cu7iie$e88$1...@stargate1.inet.it...

Io ho fatto scritto e orale, cmq e' una valutazione piu' per l'esaminando
che per l'esaminatore, il vero e proprio esame e' al 3° livello.
Ci sono domande del 1° corso (degustazione e enologia), domande sulle DOC e
DOCG e sulla Francia e Spagna, nonche' sui vari vitigni che compongono i
vari vini delle DOC.
A me e' piaciuto tantissimo il 2° livello, molto piu' del primo, anche se le
cose da ricordare sono parecchie.
CIAO
TEO

 TEO
 Ciao, A.M. 

 Ciao a tutti, ho la tipica ansia pre esame.
E ora il classico rilassamento post esame.
Alla fine è andata molto bene (18/20), ma confesso di averne "imbroccate" 
alcune per puro culo.
Lo so che è una autovalutazione, ma a qanto pare in realtà all'esame del III 
livello è la prima cosa che guardano per vedere cosa sai, per cui in realtà 
è un biglietto da visita per l'esame serio.
Bene: ora mi posso preparare serenamente al Vinitaly! ;-)
Ciao a tutti!
FelucaNera
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Acquisto  Wine cellar

Ciao a tutto il ng!
Posto per la prima volta qui per chiedere un consiglio.
Devo acquistare un piccolo frigorifero specifico per la conservazione
del vino capace di contenere circa 20-30 circa 30 bottiglie.
Ho trovato due principali marche, la Haier, marca tedesca che ha vari
modelli, con ripiani interni in legno o in metallo. I prodotti sono
fabbricati in Cina e distribuito dalla Haier Europe con sede a Varese.
http://www.haiereurope.com/ita/catalogue/catalogue.php?nodeid=60
oppure il classico Samsung che si trova in tutti i grandi magazzini
http://www.samsung-italia.com/cgi-bin/sei/product/product_subtype.jsp?BV_SessionID=@@@@0697267675.1116917392@@@@&BV_EngineID=cccdaddeilmgmhhcfekcefedffgdfmi.0&categoryPath=%2fConsumer+Products%2fhome+appliances%2frefrigerator%2fwine+cellar
http://snipurl.com/f3ni
Entrambi hanno la doppia temperatura red wine/white wine
Ho anche notato che il Samsung consuma circa 1/3 in meno corrente
dell'Haier.
Qualcuno sa quale marca è più indicata tra le due?
Grazie per le risposte!
Chiara
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Chiara
Mirko

 ha scritto nel messaggio 
news:pqxs2iw2gygf.f...@40tude.net...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: 2 settimane a Hyeres

Ciao al più alticcio
newsgroup d'Italia,
come da oggetto andro a Hyeres in ferie,
mi consigliate 3/4 cantine dove comprare 
vino con un'ottimo rapporto prezzo/qualità ?
Ed anche, se non esagero, un paio di cantine
belle da vedere con persone gentili che
ti fanno stare a tuo agio e ti accompagnano
nella conoscenza delle stesse ?
Un grazie ed eventualmete a (ri)vederci a Hyeres.
Ciao
Stefano

nella conoscenza delle stesse ?
Vicino a Hyeres, a Les Borrels, c'e il Domaine des Fouques, vino
biodinamico prodotto dal gentilissimo Yves Gros. Il risultato e' un
po' sul rustico, ma potresti prenotare un pranzo da loro, fanno table
d'hote, si mangia cucina casalinga fatta con i prodotti del Domaine.
C'e anche il Domaine des Jassons a La Londe, che ad un tempo si fece
un nome per i rosati particolarmente buoni; non se dirti se e'
simpatico. Sempre a La Londe vicino a Hyeres c'e il Clos Mireille
della famiglia Ott, che riesce a vendere i suoi vini a due volte il
prezzo di mercato; il Blanc de Blancs (nome stupidissimo, come se
tutti gli altri bianchi di Francia di facessero con uva nera...) e'
apprezzato da alcuni nonostante il prezzo.
Per i vini buoni, ti consiglio di attraversare Toulon e passare
dall'altra parte, dove troverai gente simpatica che fa vino buono a
Bandol (Domaine de la Vivonne, Domaine du Gros Nore, Domaine de la
Tour du Bon, altri). Se passi per Cassis, sopra Cassis a Roquefort les
Pins c'e Chateau de Roquefort, uno dei rari Cotes de Provence
(bianco!) che escono dal marasma di vino mediocre che in qualche modo
riescono a fare qui da noi, nonstante le condizioni incredibilmente
adatte a fare dei grand cru. 
Mike

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: BOTTIGLIE DA COLLEZIONE

Cari amanti del vino,
VENDO bottiglie da collezione di annate comprese tra il 1950 e il 1990 di
varie nazionalità e regioni a buon prezzo.
Tra queste :
Barolo ( varie versioni) 1962 e seguenti
GAJA Barbaresco 1964
vari tipi e annate di Chianti e Antinori e tanti altri
vari nomi francesi e molti liquori rinomati.
Tutti con prezzi trattabili.
Se sapete darmi informazioni su aste o siti in cui si tratta di tali merci
vi pregherei di segnalarmeli al più presto.
Cordiali saluti
vi sarei grato se mi rispondeste a questo indirizzo.
sim...@libero.it

 vari tipi e annate di Chianti e Antinori e tanti altri
??????????
Già Killato.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://www.costapra.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Olio e vino in cambio di blog

Cerco una persona interessata ad avere uno spazio blog sul sito uvaweb,
per una rubrica con temi a sua scelta.
Offro la possibilità di farsi conoscere e di ricevere gratuitamente 10
litri di olio extravergine di oliva o 6 bottiglie di vino Primitivo.
Visitate il sito e valutate.
Grazie :)
Francesco Cardinale
-- 
Uvaweb Shop 
Negozio on line di olio e vino dalla terra della Magna Grecia.
http://www.uvaweb.it
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Se c'è la faccina, vorrà dire che è uno scherzo.
sbatabam!!!
:D
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

 Se c'è la faccina, vorrà dire che è uno scherzo.
Non è uno scherzo provate e vedrete!
Non è neanche un regalo è uno scambio !
-- 
Uvaweb Shop & Blogs 
Negozio on line di olio e vino dalla terra della Magna Grecia.
(Cerco bloggers offro olio e vino)


 :D
Non è uno scherzo è un opportunità di scambio e di incontro
Quello che avevo stabilito per la pubblicità lo investo direttamente a
favore di potenziali clienti.
La faccina non c'entra.
-- 
Uvaweb Shop & Blogs 
Negozio on line di olio e vino dalla terra della Magna Grecia.
(Cerco bloggers offro olio e vino)


Un enoscambio.
Siamo in diretta su dissapore....
http://www.dissapore.com/
Il nuovissimo sito di Massimo Bernardi (che onore)
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Enoteche a Roma

Sto' cercando una buona enoteca a Roma dove acquistare vino ad un prezzo
adeguato e potendo contare su una ampia scelta (che possibilmente privilegi
i grandi rossi toscani e piemontesi).
Qualcuno mi puo' dare un consiglio?
Tommaso.

 wrote in message
JRq44.12683$Bg7.1...@typhoon.libero.it...



Hej doa!
Alessandro

 wrote in message
JRq44.12683$Bg7.1...@typhoon.libero.it...


sbatterle in web con i  nostri commenti sulle enoteche stesse...
Fatto. Date un'occhiata al sito. Perchè la segnalazione diventi valida
devono esserci riscontri da altri membri. Quindi ...  datevi da
fare... !
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/


Hej doa!
Alessandro

Non c'e' tutto, ma ci siamo molto ma molto vicini ed i prezzi ragionevoli.
lo stavo per scrivere io
Trimani a Roma e' un'istituzione
c'e' anche il "Trimani Wine BAr" per le degustazioni e piatti freddi
per le sole degustazioni, e con ottima scelta di formaggi e sfizi
vari, un'altra gloriosa istituzione e' l'enoteca Cavour, a via Cavour
313
N.

313
Mi piacerebbe prendere nota del tuo commento. Fai la scheda, please ?.
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____


N.
Hej doa!
Alessandro

marco
lo schema della scheda e' nel sito?

Come wine bar va bene Trimani, ma come Enoteca i prezzi sono di solito
un 10% piu' alti.
Ciao,
Mario
Alessandro wrote:

--
                    \\\\\\\\              ////////
                    (  0-0  )            (  0-0  )
      *----------0oo0--(_)--0oo0------0oo0--(_)--0oo0--------------*
      *                                                            *
      * Let's chat get ICQ software at 
http://www.mirabilis.com
    *
      * Our ICQ is 18897021                                        *
      * Connect Time from:M-F 1830,Sat 1300, Sun 1130 Italian Time *
      *------------------------------------------------------------*

lo schema della scheda e' nel sito?
si
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Argioloas

Ciao a tutti
qualcuno mi sa dare qualche informazione sulla Cantina Argiolas? Si trova a
Serdiana in provincia di Cagliari. Vorrei avere piu' informazioni possibili,
tipo gli ettari di terreno, la produzione annua e qualsiasi altra notizia
che la riguardi.
Grazie per le eventuali risposte.
Fabio

 wrote in message 7k8bvl$n52$1...@nslave1.tin.it...


 Fabio
Purtroppo non posso aiutarti molto pero' approfitto per dirti che ho
assaggiato un bianco di argiolas
domenica sera e l'ho trovato molto buono.
Ciao
Filippo

...
    Da qualche parte dovrei avere indirizzo e numeri di telefono.
    Qualche anno fa, prima che passasse sotto la distribuzione esclusiva di
Meregalli, acquistavo vini direttamente dalla cantina.
    Sono vini di ottima qualitą, il prezzo era molto competitivo e le
spedizioni erano fulminee (3 o 4 giorni dopo la telefonata avevo il vino a
Verona!).
    Se vuoi l'indirizzo ed i riferimenti te li cerco.
    Ciao, Sandro.



Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Aiuto!

Salve ragazzi, visto che sono un grande amante del vino vorrei sapere se
qualcuno mi puo' indirizzare in qualche bel sito dove posso trovare le
descrizioni di tutti i vini!
Grazie!

 wrote in message
news:B7303AD7.3C2F%piero....@libero.it...


 schrieb im Newsbeitrag
news:B7303AD7.3C2F%piero....@libero.it...


 wrote in message
UjvO6.7959$h9.7...@news.infostrada.it...


 Dennis.
Scusa..mi è scappata.
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio
news:9ee504$ltt$1...@news.online.de...


 schrieb im Newsbeitrag
news:KosP6.1714$WT5....@news.infostrada.it...


Può essere che ci voglia una "s" dopo wine?
E comunque su questo non trovo nulla che parli di vino.:-((
Ciao


 E comunque su questo non trovo nulla che parli di vino.:-((
Su quello che finisce con "s"... E' il classico sito registrato da chi ne
approfitta delle omonimie...
Infatti non c'entra un bel cavolo col vino.
Io invece per registrare un dominio banale ho sempre problemi...
Mah... misteri dell'autority !
ciao!
nb


 Ciao
La "s" non ci vuole e la faccina negativa forse era un pó prematura ;>)
Salutamo
Marco

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cena di S. Silvestro e AUGURI

Ciao Ragazzi,
anche quest' anno ce lo leviamo dai c... tanto per riprendere una famosa
frase di un film trash anni '80.
E anche quest' anno ci sarà l' impegnativa cena di fine anno, che alcuni
faranno in compagnia di amici, altri in bellissime e affollatissime
località turistiche, ecc.. Ma c' è anche chi, come il sottoscritto, ha
ormai deciso di preparare qualche cosa a casa con la dolce metà e qui
scatta il domandone ricorrente: cosa preparereste per una cena di fine
anno e quali abbinamenti con vini e liquori? Da antipasti a dolci si
accettano suggerimenti e consigli (o anche semplicemente quello che
fareste voi).
Colgo qui l' occasione per augurarvi un BUON NATALE!!
Grazie a tutti per i, numerosi, suggerimenti.  :))
Guly
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 Colgo qui l' occasione per augurarvi un BUON NATALE!!
ANCHE A TE GULY!!!
Ciao Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Buon Natale anche a te e Felice Anno. 

 Ciao Danilo


 Buon Natale anche a te e Felice Anno.
Grazie. Rinnovo gli auguri


 link da dove possa scaricare la ricetta...
In realtà no anche perchè i piatti che citavo io erano puramente immaginari.
In ogni caso prova sul sito della cucina italiana.
Ciao e buona cena!
Danilo

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Posizione delle bottiglie

E' meglio tenere le bottiglie di vino in posizione verticale oppure
orizzontale?

 wrote in message 8uhn2k$gsl$2...@nslave3.tin.it...


 Porkis
MMmmmmah...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: intrusione

Scusate l'intervento ma stiamo provando a navigare e ci siamo aggrappati a
quello che conosciamo meglio: un buon bicchiere di vino ! Salute.

...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ancora un po' in bottiglia ?

Ciao a tutti !
volevo sapere quali sono i criteri che portano i più esperti ad affermare
che un vino, alla degustazione, merita qualche tempo in più di permanenza in
bottiglia.
Ad un corso (Enotime) mi spiegarono che se i profumi sono notevolmente
differenti tra bicchiere fermo e bicchiere in movimento, e in quest'ultimo
caso sono ''più'' , allora il vino può ancora migliorare.
E' vero ?
Insomma, quando si può dire : 'deve stare ancora in cantina' ?
Grazie
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:212Z239Z42Z135Y...@usenet.libero.it...


invecchiamento porta ad una degradazione dei profumi...
Dipende da che vino e', non essere assolutista :)
Ogni vino ha la sua curva di maturazione in bottiglia, l'apice puo'
essere piu' o meno distante dall'imbottigliamento.
Ciao
G

 invecchiamento porta ad una degradazione dei profumi...
Quindi secondo te una volta imbottigliato il vino non può migliorare? Ma
allora perchè si parla di affinamento in bottiglia ? E' solo una questione
di disciplinare ? :-(((
Grazie cmq


 invecchiamento porta ad una degradazione dei profumi...
Quindi secondo te una volta imbottigliato il vino non può migliorare? Ma
allora perchè si parla di affinamento in bottiglia ? E' solo una questione
di disciplinare ? :-(((
Grazie cmq


 invecchiamento porta ad una degradazione dei profumi...
Ma davvero credi a quello che hai detto? Ma hai mai bevuto uno stesso vino a
distanza di qualche anno?o almeno di qualche mese?Credimi, se non hai
sentito un affinamento, i casi sono 2:
1)il vino era molto mediocre, e  neppure un viaggio a Lourdes poteva
aiutarlo...
2)il tuo palato non č molto sensibile...
Altre ipotesi non mi vengono...

Credo che un buon indicatore sia l'alcolicità, se la senti nel finale o
immediatamente...
Ho detto una fregnaccia?
Chiedo venia ai grandi del NG!
Raffaele

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: corso degustazione Sondrio

Buongiorno tutti,
Ho finalmente capito come abbonarmi tramite Tiscali ed è con molto piacere
che vi ritrovo. Avrei una domanda: sapete se esistono dei corsi di
degustazione a Sondrio?
Grazie mille in anticipo.
Allyson

 sapete se esistono dei corsi di degustazione a Sondrio?
Prova con 
www.sommelier.it
, in alto a sinistra ci sono
i link alle sezioni regionali. Probabilmente Sondrio
e' presente.
Ah, quello e' il sito dell'AIS, non mi ricordo quelli di
FISAR e ONAV...
    Vilco
-- 
Think Pink , Drink Rose'

Grazie mille Vilco,
Ce tutto.
Saluti.
allyson
On 10-08-2004 11:38, in article zI0Sc.113604$
G%.28370@tornado.fastwebnet.it
,

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: gradazione vino

Buon giorno, ho un densimetro che utilizzo per vedere la gradazione della
birra, posso utilizzarlo per calcolare quanti gradi ha il vino?
che formula matematica devo utilizzare per calcolarlo?
per la birra si deve fare la differenza di densità tra mosto iniziale e
quello fermentato e dividerlo per 7,5.
per un vino già fermentato di cui non so il peso del mosto iniziale non si
può calcolare l'alcool con il densimetro?
grazie mille

 ha scritto nel messaggio 
news:M2M0g.86269$A83.2...@twister1.libero.it...

Ciao..
Scusami non riesco a capire, parli sia di birra mosto e vino, il densimetro 
che dici tu misura cosa nella birra: "l'acol" o lo "zucchero"?
Cmq ogni arte ha i suoi strumenti, con una spesa irrisoria ti puoi comprare 
un mostimetro babò (densimetro termometro) tarato per misurare gli zuccheri 
nel mosto, e un alcolometro per l'alcol, anche se per gradazioni così basse 
come quella dei vini si hà bisogno di qualcosa di più preciso.
La formula che puoi usare per sapere quanti gradi alcol avrà un vino è: 
grado zucchero del mosto alla temperatura di 20° per 0,6, così più o meno ti 
fai un'idea.
M. 

 ha scritto nel messaggio
news:4444960f$0$29116$5fc...@news.tiscali.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:FLH1g.89229$PR2.1...@twister2.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ritrovamenti in cantina

Ragazzi, il solito amico ha trovato le solite bottiglie stravecchie in
cantina, secondo voi c'e' rimasto qualcosa di bevibile o e' tutto aceto?
Nel secondo caso, non ve lo do lo stesso ;O)
La conservazione e' avvenuta nella cantina sotterranea di un palazzo
abbastanza vecchio, e quindi dotato di mura spesse (buon isolamento).
A occhio direi che e' un buon posto per lasciare li delle bottiglie per un
pezzo...
Della cantina "Marchese Villadoria Az. Agricola Rivette e Lamarenca,
Serralunga D'Alba", abbiamo trovato le seguenti bottiglie:
Barolo 65 Riserva
Barolo 66 RIserva
Barbaresco 65 Riserva
Pennanera 67 Riserva
Nebbiolo 67
Barbera 69
Grignolino 68
Barolo (bottiglia avvolta in tela)
Barbaresco (bottiglia avvolta in tela)
E di altre cantine:
Nebbiolo 66 "Riserva Conti di Cavour" sempre della stesa cantina
Barbera Barbieri 64 Riserva
Vino Bianco - San Severo 63 
Or.Fe.Vi
. Consorzio AGrario Foggia
Gattinara Spanna 58 Borgomanera Piemonte
Nella speranza di potercele bere TUTTE,
    Vilco

...

Temo che non sia solo un problema di corretta conservazione.....
GM

 Temo che non sia solo un problema di corretta
conservazione.....
Temo anche io.
Diciamo cosi', speriamo di potercene bere "ALMENO UNA" ;O)
Mi sa che questo week-end sputacchieremo un bel po...
    Vilco

...

Inizia dal Barolo, incrocia le dita e......facci sapere.
GM

 Mi sa che questo week-end sputacchieremo un bel po...
Vai Vilco, asciuga tutto!!  ;)
Bye. Guly
-- 
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ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: abbinamento col torrone

sto interessandomi a questo strano abbinamento: vino & torrone!
chi è che sa darmi qualche dritta?
tenete presente che si va dal croccante della tradizione (zucchero e
nocciole) ai tenerelli ripieni di creme................grazie!

sto interessandomi a questo strano abbinamento: vino & torrone!
Direi che su tutti ci puo' star bene un passito di Pantelleria
G
Inviato da X-Privat.Org - Registrazione gratuita 
http://www.x-privat.org/join.php

 G
Un Primitivo di Manduria o un Aglianico o un Nero d'Avola.
Ciao.Schigi.
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Un Primitivo di Manduria o un Aglianico o un Nero d'Avola.
Schigi mi capisce sempre, se fossi donna (prima o seconda persona
singolare intercambiabili, figata!) me lo farebbi.


 
http://www.x-privat.org/join.php
Io vedrei anche un Marsala Vergine
-- 
alea

 G
Guarda che sono ambidestro, se può interessare.
Ciao.Schigi.
-- 
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http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Guarda che sono ambidestro, se può interessare.
Piuttosto mi bevo una magnum di Campofiorin :-D


 ha scritto nel messaggio 
news:1147960741....@i40g2000cwc.googlegroups.com...
sto interessandomi a questo strano abbinamento: vino & torrone!
** Con i torroni poco cremosi, quelli da "giorno dopo dal dentista", Recioto 
di Gambellara (Angiolino Maule su tutti). Quelli morbidi e molto dolci, io 
amo accompagnarli con una grappa, ma che sia grappa, non distillato d'uva. 
Levi o, in subordine, Storica Nera di Domenis

concluderò che l'abbinamento per il torrone è:
-torroni deboli di sapore: rossi da meditazione sulla vena
-torroni più importanti: passiti (fino ai sauternes)
-torroni cremosi, anche al cioccolato: grappe
grazie a tutti per i suggerimenti!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ciao

Ciao a tutti i frequentatori di questo NG.Sono nuovo e sono un
sommelier.Spero di trovare qualcosa di interessante qui.Per consigli e
segnalazioni,sono a disposizione di tutti,con umiltà,la prima regola che ci
viene insegnata.



Ma se gia' ti fai chiamare "padrone", altro che umilta'! ;))
Scherzo, benvenuto!
Ciao
G


Benvenuto! Se non avessi guardato nel passato del newsgroup, ti informo che
esiste anche un sito 
www.hobbyvino.it
 che raccoglie i contributi del
newsgroup (con una FAQ in costruzione). Il tono delle discussioni lo puoi
vedere dagli archivi Google... assoluta intransigenza per le promozioni e lo
spam (al limite del perbenismo talvolta, incluso chi ti scrive).
Sulla questione dell'umilta' devo essermi perso qualche lezione dell'AIS...
o forse lo dicono in quelle 3 o 4 che mi mancano da frequentare... magari lo
dicono alla fine!
CIao
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Ma se gia' ti fai chiamare "padrone", altro che umilta'! ;))
He, he, in effetti e' la prima cosa che ho pensato anch'io!
Benvenuto, comunque.
Luca


 wrote in message
Ql7u9.31122$aL4.9...@news1.tin.it...

Ciao
Io di solito sono un polemico e qui mi hanno tirato spesso le orcchie, un
po' di tempo fa lanciai un quesito:
"quale vino bere con la pizza", ed in specifico, io da profano penso che  il
vino vada abbianto al tipo di farcitura che ne dici "Master" o che ne dicono
gli altri???????????
ciao
Gabriele

 ha scritto nel messaggio
news:dqiv9.44174$aL4.1...@news1.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Salve a tutti.....

.....vi lurko da circa 2 anni leggendo quasi quotidianamente tutti gli
articoli che mi interessano,
veniamo a me: da collezionista non esperto di vini l'altro giorno ho
acquistato all Metro il seguente vino, riporto cio' che e' scritto in
etichetta:
2001 (presumo anno di produzione)                       Produit de France
(ok)
Reflets de Bourgogne
BOURGOGNE
Appellation Bourgogne Controlee
PINOT NOIR
Mis en bouteille par Michel De Lacroix a' F69820 Fleurie
A dir la verita' io l'ho comprata per curiosita', sono amante del Pinot Nero
e non avevo mai provato alcuna produzione d'oltralpe, tutto qui.
Ho pagato questa bottiglia 5,3 euro ora chiedo a voi: che ne pensate?
Qualcuno l'ha mai provata?
Per ora vi saluto e vi auguro un buon week-end.
Marco

 Qualcuno l'ha mai provata?
Di recente ho preso un Pinot Nero di "Chanson Pere et files" 2003, sempre
pagato poco piu' di 5 Euro e, secondo il mio parere da non esperto, era
abbastanza brutto. Certo, per 5 Euro non e' che mi aspettassi di piu'.
Aprila e facci sapere.

 Aprila e facci sapere.
Non sono in grado di dare un giudizio tecnico al vino potrei solo dirvi mi
e' piaciuto/non mi e' piaciuto oppure sapeva di tappo/non sapeva di tappo ma
a dir la verita' oltre non saprei andare...ciao a tutti
Marco

 pagato poco piu' di 5 Euro
rettifico, pagato 10 Euro, il che lo rende ancora peggiore.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: misteriosi sancerre

Molti di voi avranno sicuramente letto l'articolo sui Sauvignon della
Loira sull'ultimo numero del Gambero.
Mi ha molto colpito il "caso" del produttore Cotat, ritratto all'interno
di una cantina piuttosto sudiciotta, veniva presentato quasi come un
genio mistico del vino, uno di quelli che sebbene la cantina faccia
schifo, sebbene non usi lieviti selezionati, sebbene al vino non gli
faccia una beata s@@a se non imbittigliarlo a luna nera e sebbene usi
botti da 3 e 6 ettolitri di appena 40/50 anni con 2 cm di deposito di
tartrati, incredibilmente gli viene fuori un magnifico e
particolarissimo vino con profumi di menta , basilico ecc. ecc.
Io personalmente sono piuttosto scettico, ma, ovviamente, non mi
dispiacerebbe essere positivamente colpito, se avrò l'occasione di
vedere una di queste bottiglie , vi assicuro non me la lascerò sfuggire,
anche se non mi stupirei di veder trasformati i fantastici profumi di
menta e basilico nell' ennesima fogna di Calcutta.
saluti
ginetto


La cosa mi lascia perplesso; tutte le cantine sporche e/o con botti secolari
che conosco fanno vini che fetono.
Anche se mi sembra di ricordare di avere letto che fino a qualche anno fa
nella barricaia di chateau lafleur venissero allevati galline, papere e
conigli...
In ogni caso non so quanta fiducia dare alle degustazioni del gambero; a
parte i meritatissimi complimenti ai vini di Corino (vedo di organizzare per
passarlo a trovare sabato) hanno dato 98-100 a "Illo". L'ho assaggiato
anch'io al vinitaly (mi sembra ci fosse anche PierPenco), ma se quel vino
merita 98 il brunello 97 di Pacenti che ho assaggiato immediatamente prima
merita almeno 135-140.
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: parere sui vini

Ieri sera, in un'enoteca di Ferrara, con un amico caro, ho chiesto al calice
una Malvasia bianca (riserva dei colli, non ricordo quali, del 1974).
Notavo che, non solo per la mia richiesta, ma per qualsiasi consumazione al
calice, il "sommelier" versava una goccia nel bicchiere, sciacquandolo con
molta foga, per poi versarla nell'altro bicchiere (so che questa tecnica,
descritta in un modo un pň rozzo ha un nome, ma non ricordo quale)
E' giusto secondo voi questo atteggiamento nei confronti di qualsiasi vino
richiesto al calice ?
Ed č giusto mescolare due bottiglie al termine, in una sola ?? , siano esse
ovviamente della stessa riserva ?
Ciao,
Andrea

 Andrea
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino 1960-70 + presentazioni

Ciao a tutti.
Innanzitutto le presentazioni: mi chiamo Stefano, ho 30 anni, sono di Verona
e come voi amo il vino!
Ho una domanda:
sono entrato in possesso di una quarantina di bottiglie tra Barolo e Chianti
Gallo Nero di anni 1960-1975. Molte riserva, molte sui 13.5°.
Sono state tenute in una cantina sotterranea ma purtroppo IN PIEDI!
La domanda: secondo voi ha senso provare a berle (magari una è divina ogni 5
che sono aceto) o è meglio cercare (ad esempio sul forum Gambero Rosso) il
collezionista o il bar che le può comperare per esposizione? C'è mercato per
bottiglie di questo tipo?
Ovviamente lo scopo sarebbe poi reinvestire la somma in vino buono!!
Ciao e grazie!
S.

 bottiglie di questo tipo?
Vendile.
Io ho un Rioja Reserva Especial del 1922 ed alcune bottiglie di Barolo dal '57 al '62.
Mi hanno offerto moltissimo per esporli, facci un pensiero a vendere anche i tuoi :)
Cactus

 Mi hanno offerto moltissimo per esporli, facci un pensiero a vendere anche
i tuoi :)
Grazie, ora provo a mettere annunci in giro.
Cosa intandi comunque per "moltissimo"?
Per esempio, le 5 bottiglie sotto riportate quanto potranno valere, mooolto
a spanne? (? 10-100-500, non ho proprio idea!!)
Ti ringrazio
Ciao
S.
      Barbaresco
     1961
     Borgogno e Figli
     Barolo
      Gattinara
     1961
     Avondo
     Rete di Gattinara
      Barbaresco
     1964
     Borgogno e Figli
     Barolo
      Barolo
     1964
     Prunotto
     Alba
      Barolo
     1964
     Oddero
     La Morra

 a spanne? (? 10-100-500, non ho proprio idea!!)
Per le tue non saprei, a me hanno offerto moltissimo,
per una bottiglia in particolare sopra i 10.000.
Cactus

 per una bottiglia in particolare sopra i 10.000.
!! Porc...Complimenti!!
Grazie del consiglio. Ora provo a mettere annunci in giro, vediamo quanto mi
offrono!!
Ciao
S.

 Lire, però, non certo Euro!
Non fa ridere la tua battuta.
Cactus


A me un casino!
Ciao.Schigi.



LOL
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 Cactus
NON era una battuta!
enociccio



ROTFL
Mike


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info Valutazione vini

Ciao a tutti,
qui di seguito una lista di vini che una persona si vuole liberare o 
meglio vendere.
Devo premettere che nn so lo stato di conservazione delle bottiglie. Chicco
e-mail: tzunamicool chiocciola gmail punto com
VILLADORIA
Barolo 1974
Barbaresco 1961
PRUNOTTI
Barbaresco 1964
MARCARINI
Barolo Brunate 1980
Armagnac 1949 Hors D'Age
FONTANAFREDDA
Barolo  1982
MONTRESOR
Amarone Recioto ??? 1969
RISERVA MONTRESOR 1971
DOM PERIGNON 1966

 qui di seguito una lista di vini che una persona si vuole liberare o
c'è sempre il lavandino...

 ha scritto nel messaggio 
news:44202531$0$2282$4faf...@reader4.news.tin.it...


> c'è sempre il lavandino... 
dalla tua risposta devo dedurre che è meglio buttarle via????

 dalla tua risposta devo dedurre che č meglio buttarle via????
Piů o meno, č ovvio che prima di donarle allo scarico si assaggiano, ma 
credo non ci siano sorprese.
A.M.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vendita Barolo d'annata

E' mia intenzione mettere tali bottiglie in vendita al migliore offerente/i
(bottiglie Barolo "Riserva"  Azienda: Terre del Barolo - coop. produttori
Castiglione Faletto Alba)
Le bottiglie sono le seguenti:
1962 n. 1 = serie C 803791
1964 n. 3 = serie C 827255 - 827253 - 827223
1965 n. 3 = serie D 038600 -038667
1967 n. 3 = serie F 275366 - 275363 - 275356
1969 n. 9 = serie G 926336 - 927271 - 927498 - 626349 - 927262 - 92797 -
927272 - 926343 - 927470
1970 n. 31 = serie H 492490 - 492312 - 492180 ecc... a proseguire
Tot. 49

 1970 n. 31 = serie H 492490 - 492312 - 492180 ecc... a proseguire
possiamo giusto giocarci i numeri.........
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://www.costapra.com

 possiamo giusto giocarci i numeri.........
Si', alla prossima lotteria...
Fabio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: per il tuo stile

Una t-shirt che segue il tuo stile su 
www.u-masterpiece.com

my style is my style, please, let us be lonely, I mean without you.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini del lazio

Giro per il Lazio da qualche anno e posso dire che oltre ai fiumi di
trebbiano/tavernello, si trova anche buona qualita' soprattutto nei pressi
di Roma,
grazie a piccole aziende( come in gran parte d'Italia)
che non hanno smesso di credere in se' stesse ed a scommettere su una
identita' del territorio :
- buoni bianchi e rossi interessanti nel versante occidentale dei colli
Albani  : Colle Picchioni    ( Marino Oro + Villa del vassallo)
                          L'olivella ( Tre Grome
                          Castel de Paolis ( Tutto !!!!!!!!
                          Le quinte  ( bei bianchi : Vitu' Romane
Vendemmia 2001 molto buona, per malvasie e rossi, anche  per cesanese della
zona sud ( anche se vitigno difficile )
Ciao .
fabio
Meglio una notte da amarone che 100 da tavernello!

di Roma,
se ti
capita, prova ad assaggiare lo Chardonnay del Lazio "Primaluce", Poggio
delle Volpi. Monte Porzio Catone
Mariano
www.gastarea.com
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: cerco info Rosso delle Miniere Bolgheri ?

Ciao,
Potreste darmi informazioni sull nome azienda telefono e fax che produce
il vino:
Rosso delle Miniere ( Bolgheri )
Grazie tanto,
Mario Desiderio
PS: non l'ho trovato ne su la guida Gambero Rosso ne Veronelli


Il Rosso delle Miniere NON e' di Bolgheri ma fa parte della zona del Montescudaio DOC 
e piu' precisamente e' prodotto nelle colline vicino a Montecatini Val di Cecina.
E' prodotto dalla casa vinicola Sorbaiano (che produce anche un'ottimo bianco).
L'indirizzo di Sorbaiano e':
Fattoria Sorbaiano 
Via Provinciale Tre Comuni
Montecatini Val di Cecina (Pi) 56040
Tel. 0588/30243-30027
  Franco.


A marioooo!! guarda che se fai un search su internet qualche cosa si
trova sempre:
primio link mi da:
Fattoria di   Sorbaiano  Rosso delle Miniere 95  21.000 D.O.C. 
Fattoria di Sorbaiano quindi, 
altro link mi da direttamente:
Fattoria di Sorbaiano
Via Provinciale tre comuni
56040 Montecatini Val di Cecina (PI)
Tel. 0588 / 30243 - 30027
hanno una web page al: 
http://www.xtreme.it/vino/strade/sorbai.htm
Grazie mille, prego!!!
Alessandro 
P.S: ogni tanto lanci questi post in cui cerchi informazioni, mi
spieghi come mai ti interessa proprio questo vino? rendici
partecipi....
Hej doa!
Alessandro

Alessandro
  Ha en fin dag,
    Franco.


Scusa se invece ti chiedo l'indirizzo e telfono invece di quest'ultima che tu mi cosigli
Fatt. Poggio Gagliardo no la trovo sulle guide.
Grazie Tanto,
Mario Desiderio

Mario Desiderio
Poggio Gagliardo la trovi a:
Loc. Poggio Gagliardo - 56040 MONTESCUDAIO PI
Tel. (0586) 630661 - Fax 0586/685960
Per arrivarci è molto semplice: da Cecina, vicino all'Ospedale nuovo, basta NON 
prendere la strada per Montescudaio ma quella per Casale Marittimo (che poi è in 
collina, ovviamente :).  Dopo poco (questione di un paio di km.), sulla destra, c'è 
una collinetta dov'è è situata la fattoria, visibile da una bella scritta (spero che 
i miei ricordi non facciano cilecca).
Visto che sembri interessato al Montescudaio DOC, curiosando in rete, se vai al sito:
http://www.xtreme.it/vino/strade/idocmont.htm
c'è una bella lista di aziende vinicole che producono il Montescudaio DOC, magari ti 
può servire (il link verso Poggio Gagliardo non è però attivo, ho verificato).
Ciao,
  Franco.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AIS oppure ONAV?

    Un vostro parere.....


Io dico AIS.
Ciao.
Biroldo

 wrote in message
news:3BEECBAF...@libero.it...
Io dico tutti e due e arcigola e libri e vino.
Ciao.Schigi.

mi piace la tua filosofia.
Ninay


 ONAV
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Senti Wizard

abbinabile a questo fantastico joint?
E' sposato.
-- 
Uncombed.

E' sposato.
	Rotfl.
	E' carina?

abbinabile a questo fantastico joint?
	Con l'erba ti consiglierei dell'avana club invecchiato sette
anni. Il vino non lo si riesce mai ad apprezzare appieno, con la bocca
impastata.

stai giocando sporco cosi', ma chiudero' un occhio
	Intanto posso accendere?

 >
....
Che siete in cross post da troppo lo sapete? :-(
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://www.costapra.com

chi l'arriccia l'appiccia
	Thanks.
	Me l'appiccio e mi guardo un film.
	Magari su Win98.

 ha scritto nel messaggio
news:ckg4jtsl936nfqi8s...@4ax.com...


Alle volte si e' piu' soli stando in mezzo al branco che  sperduti in un'isola deserta
	Un uomo solo č sempre in cattiva compagnia.
	Valéry (P.A.)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: cantine in Sadregna (nord)

Ciao,,
sto per andare da quelle parti (S.Teodoro/Olbia), qualcuno ha qualche dritta
rispetto a cantine e/o ristoranti meritevoli ?
Grazie
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

rispetto a cantine e/o ristoranti meritevoli ?
Scendi ad Orosei a Su Barchile, meglio se non nel fine settimana
(cosi' sarai seguito meglio), la qualita' e' altalenante ma se
imbrocchi la serata giusta ti mangi i maccarones de busa migliori.
Spesa sui 50/60 Euro a testa con 2 piatti + dolce + vino (hanno una
selezione decente).
Per dormire puoi provare un agriturismo dove sono stato bene, Gulunie
(3470894562), se ceni li' ti riempono come un otre e la qualita' e'
decente per il prezzo che paghi, il cannonau casalingo e' potabile (ma
anche un po' annacquato :) ), la dormita con prima colazione in stanze
indipendenti condizionate viene 25 Euro a testa.
Sulle cantine:
CAPICHERA - Tenute di Capichera  
Indirizzo...: Località Capichera - 07021 Arzachena (SS)
Tel..........: 
+39 0789 80800
 / 
+39 0789 80612
Fax.........: 
+39 0789 80619
URL........: 
www.capichera.it
e-mail......: 
in...@capichera.it
CHERCHI GIOVANNI - Azienda Vitivinicola Giovanni Cherchi  
Indirizzo...: Via Ossi 20/22 - 07049 Usini (SS)
Tel..........: 
+39 079 380273
Fax.........: 
+39 079 380273
DEPPERU   
Indirizzo...: Via Gorizia, 1 - 07025 Luras (SS)
DETTORI - Tenute Antiche Cantine Dettori 
Sennori (SS)
Tel..........: +39 0795 14711
URL........: 
www.tenutedettori.it
e-mail......: 
in...@tenutedettori.it
GALLURA - Cantina Sociale Gallura  
Indirizzo...: Via di Val Cossu - 07029 Tempio Pausania (SS)
Tel..........: 
+39 079 631241
Fax.........: 
+39 079 671257
URL........: 
www.cantinagallura.it
PEDRA MAJORE   (Sardegna)
Indirizzo...: Via Roma, 106 - 07020 Monti (SS)
Tel..........: 
+39 078943185
Fax.........: 
+39 078943185
URL........: 
www.pedramajore.com/
e-mail......: 
in...@pedramajore.com
SELLA & MOSCA - Tenute Sella & Mosca   (Sardegna)
Indirizzo...: Località I Piani - 07041 Alghero (SS)
Tel..........: 
+39 079 997700
Fax.........: 
+39 079 951279
URL........: 
www.sellaemosca.com
e-mail......: 
in...@sellaemosca.com
(qui mi fermerei una sera, Alghero di notte e' bellissima)
Grazie a l'Altraguida per gli indirizzi :)
Ti invidio :(
G


grazie !!!!!!! regalino assicurato

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Mi date una mano ?

Salve a tutti,
Prossimamente faró una serata tra amici (con la presente siete tutti
invitati), e berremo i seguenti vini:
Est Est Est Poggio d. Gelsi Cant. Falesco
Verdicchio Umani  Ronchi "Casal di Serra"
Vitiano Cant. Falesco
Peperino Cant. Teruzzi & Puthod
Merlot Riserva  "Praedium Selection" Cant. Colterenzio
Grappa di prosecco Fassbind
Ora, io vorrei accoppiare ai vini tre portate, possibilmente intonate anche
alla regione di provenienza di alcuni dei citati vini, cosa mi consigliate ?
Mi bastano solo i nomi delle pietanze, le ricette poi le cerco in 
deja.com
;>))
Saluti
Marco

Vitiano Cant. Falesco
Provato il Montiano, nello stesso posto, la stessa serata. Il
sommelier, Mirko, molto simpatico, non mi disse cosa stavo bevendo che
alla fine della cena. Non ti dico cosa avevo detto come cretinate
cercando di indovinare da dove veniva... ma almeno il merlot lo avevo
individuato.
Ciao
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:9pkvpl$88v$1...@news.online.de...


 Est Est Est Poggio d. Gelsi Cant. Falesco
Crespelle al Pecorino Romano
Ciao.Schigi.

 schrieb im Newsbeitrag
news:rrHv7.37246$0Y2.3...@news.infostrada.it...


 schrieb im Newsbeitrag
news:0n1srtobkutiv1tr6...@4ax.com...


 schrieb im Newsbeitrag
news:XDGv7.36832$0Y2.3...@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: amarone bertani 1968

Sono in possesso di una bottiglia di amarone Bertani del 1968 che è
stato conservato in condizioni ottimali e osservato in trasparenza non
reca difetti dovuti all'età,é limpido e non ha depositi.
Mi chiedevo che valore può avere.
PS ho avuto occasione di assaggiare una bottiglia della stessa annata
ed era ottimo.

ed era ottimo.
Accidenti! ti č piaciuto e te ne vuoi sbarazzare? Io col cavolo che mi 
libererei di un vino che mi piace
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: enoteche e ticket restaurant

Ciao,
vorrei poter impiegare i miei ticket restaurant in qualche enoteca di 
Milano...
Mi auguro che la cosa sia fattibile. Voi che dite? Avete indirizzi da 
fornirmi?
Male che vada ci sono anche gastronomie convenzionate, ma preferirei di gran 
lunga -
x scelta dei vini e preparazione dei gestori - la prima opzione.
Grazie
Bogumil 


          ciao, la cosa interessa anche me.
Mi sto avvicinando da poco al mondo dei vini e per ora l'unica enoteca che
mi viene in mente è aimè quella di Peck in via Spadari... il problema è che
con un blocchetto di ticket non è che ci fai una grande spesa. L'enoteca è
sicuramente fornitissima, però non mi piace il tipo di approccio che hanno
le, peraltro graziosissime, sommelier che ci lavorano. In pratica ti
pungolano offrendo i loro consigli. A me invece piace girare e rigirare tra
le bottiglie a guardare e studiare... dopo un pò mi sento un pò malvisto. Ma
sottolineo questa è solo una mia impressione.
ciao
F.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

fornirmi?
Certo che si', Cecco, ai quali abbiamo fatto i complimenti per essere
il 5° enotecaro der Monno, mica cazzi, li accetta, Foro Bonaparte,
Wine and Chocolate, anche in Lomellina c'e' un'altro negozio sempre
Wine and Chocolate, se ti e' piu' comodo.
G


          Ottima notizia, credo che uscendo dal lavoro passo in quel di Bonaparte
grazie

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Bottiglie di vino rosso vecchie

Ho circa 25 bottiglie di vino che hanno diversi anni.
Volevo chiedere se possono interessare a qualcuno
e a chi chiedere cosa posso valere.
Grazie
Linneo
linn...@tiscalinet.it

Si certo,
ma certo ma ci devi dire quale vino quale azienda e quali annate.
Ciao,
Mario


 
linn...@tiscalinet.it
Bè, dicci almeno cosa sono !
Ciao
Filippo
--
_________________________________________________________________
Il tuo ristorante, enoteca, azienda vitivinicola gratis in rete con :
www.tigulliovino.it
Le vostre iniziative in rete :
www.tigulliovino.it/servizi/contatto_diretto.htm
Cultura del vino e ristoranti, AIS, Slow Food, Iniziative...
Informazioni : 
in...@tigulliovino.it
Icq # 23896333
_________________________________________________________________

 ha scritto nel messaggio
news:LLrb5.4798$KD3....@news.infostrada.it...


 wrote in message
8lnhqf$q16$1...@pegasus.tiscalinet.it...


 Bč, dicci almeno cosa sono !

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AIUTO scelta Vini per Rassegna Jazz

Salve a tutti
mercoledė prossimo ho organizzato una serata Jazz nel mio paese (provincia
di Salerno), abbinando all'ottima musica anche la degustazione di vini e
piatti tipici.
Cercavo a tal proposito alcuni consigli sui vini da abbinare ai piatti..
il menų dovrebbe essere questo:
misto di formaggi (prevalentemente piccanti) e salumi;
misti di antipasti con frittatina di spinaci, zucchine grigliate, melenzane,
peperoncini verdi al pomodoro, bruschette con "nduia" o pomodorini..
assaggio di pasta alla siciliana
misto di frutta di stagione
dolce (probabilmente profitteroles e tiramisų..)
ovviamente, vista la serata aperta a tutti, cerchiamo vini con ottimo
rapporto qualitā prezzo...
per ora siamo orientati all'Aglianico, Nero d'Avola, Primitivo e forse il
Grignolino...
accetto qualunque tipo di consiglio, sia riguardo i vini da abbinare piatto
per piatto, o anche modifiche da fare...
grazie mille!

sul misto formaggi piccanti/salumi: una bella coda di volpe (sannio
bianco di rillo)
sulle frittate di verdure una bollicina bianca (asprinio dei borboni)
sulle bruschette rosse approda un rosato (colli di castelfranci)
sulla pasta alla norma un rosso, un aglianico (il base di de
conciliis)
sul misto di frutta di stagione un moscato (il lambiccato di longo)
profitteroles e tiramisù? qui un distillato!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: quando cambia il manico

Ciao!
Leggevo nel cyberspazio del fatto che il Lungarotti Vigna Monticchio - a me
particolarmente gradito nelle versioni che ho provato 95 e 97 se non erro -
non ... è più lui.
Si fa riferimento ad un generico cambiamento di stile per conferire al vino
più morbidezze e per aderire a più consumatori.
Probabilmente non piace(va) abbastanza e probabilmente io sono un eccezione.
La domanda è: quali altri vini hanno fatto, o stanno per fare, un percorso
simile?
Ciao
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 simile?
Il Pergole Torte?
?
Danilo
Ciao


 simile?
Ciao Danilo.
Beccato.
Taurasi Radici dopo il 1999 ?!
Ciao
Fil 

Filippo Ronco wrote:

Avendo ben vivo il ricordo del '99 di ieri sera, e avendo in cantina 
alcuni 2000 e 2001, valuterņ e vi dirņ.
A.

 alcuni 2000 e 2001, valuterņ e vi dirņ.
Ciao Aldo, '98 quello di ieri sera
se non erro.
Fil 


'98, giusto.
A.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info su vini californiani

Ciao a tutti,
Vi sarei grato se qualcuno potesse indicarmi  dei buoni vini californiani da
acquistare in loco nel mio imminente viaggo a Napa Valley e dintorni.
Vi ringrazio anticipatamente per eventuali consigli (meglio se correlati da
indirizzi e prezzi indicativi)
ciao
emilio

 wrote in message 7tam20$ghr$1...@nslave1.tin.it...

Uno dei miei vitigni preferiti per i vini Califirniani e lo Zinfandel e ci
sono molti produttori che ne producono di buoni a me piacciono molto:
Sausalito Canyon Zinfandel - assolutamente fuori dal gruppo più leggero e
fruttato degli altri molto buono $15 -18
Ridge Lytton spring - non è uno Zinfandel in purezza (mi sembra 75%) con
petit Syrah e Mataro (vado a memoria) molto buono $30 - 35 (Ridge produce
anche uno Zinfandel in purezza ma non l'ho mai assaggiato).
Ravenswood produce alcuni single vinyard di Zinfandel interessanti i prezzi
variano dai 20 - 50 $
Rabbit Ridge reserve - Classico stile californiano molto concentrato e
speziato sempre quasi una marmellata di ribes nero e pepe, comunque
interessante 30 - 35$
Il Cabernet Souvignon è probabilmente il vitigno dove la california produce
i prodotti più importanti tra cui a me piacciono:
Ridge Montebello - (ho un debole per Ridge) 95$ uno dei migliori
californiani estremamente concentrato
Pride Cabernet Souvignon - 40 - 45 $ Profumato molto buono
Heinz Cellar - altro grande della produzione californiana 75 $
Se ti piace il Pinot nero i migliori prodotti vengono dall'oregon
assolutamente da provare "Calera" che ha alcuni single vinyard di Pinot nero
il migliore è "Calera Mills Mt.Harlan Pinot Noir" una vera potenza.
Pride produce anche un ottimo Merlot.
Eviterei gli Chardonnay che sono perlopiù burrosi ed eccessivamente legnosi.
Ciao Giancarlo
P.S. Ho assaggiato anche un Cabernet Franc eccezzionale fatto solamente in
vasca di acciao il produttore e "Lang & Reed" e il vino si chiama "Premiere
etage" è un prodotto high end di piccolissima produzione che non sono
riuscito a trovare in commercio (nell'area di Chicago e Washington).

Eviterei gli Chardonnay che sono perlopiů burrosi ed eccessivamente
legnosi.
Burroso ma non eccessivamente legnoso č il Kistler (ne ho assaggiato di
diverse vigne - che non ricordo - e di diverse annate, trovandolo sempre
ottimo)
Saluti
Luca