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Titolo: ed ora... washout

Sono finite le vacanze ed ora ci vuole un giusto congedo da cibo e vino.
Ieri a pranzo con polenta.salsiccia e porcini, coratella d'agnello, 
stracotto al barolo, purè, lenticchie e cotechino. Sacher per finire. Non so 
ancora come abbia potuto sopravvivere, comunque la notte è stata agitata.
I vini:
1- Clos des Cistes, Peyre Rose 1998. Mi sono data alla Languedoc 
ultimamente: profumi particolari, un syrah veramente sui generis. Corposo, 
alcolico, intenso e persistente. Balsamico, minerale... molto originale: 
94pt.
2- Barbaresco Martinenga Camp Gros 1999, Marchesi di Gresy. Un nebbiolo di 
seria A: caratteristico nei profumi e nei sapori, riconoscibilissimo come 
nebbiolo, come ottimo nebbiolo. La mia modesta conoscenza non mi permette di 
distinguerlo da un barolo. Mi è piaciuto tanto: 94pt.
3- Gattinara Osso San Grato 1996, Antoniolo. Aperto la sera prima (come da 
consiglio di Danilo-Oigroig e Picard). Grande gattinara come sempre, profumi 
inebrianti di selvatico oltre che i classici del nebbiolo. Un vino sempre 
"vincente". Mi è piaciuto un poco meno del barbaresco: 93pt.
Come dolce il Graal di Causse Marines del Gaillac: una grande e costosissima 
delusione.
e di Sarda Mallet (Roussillon) il VDN Rivesaltes "Ambré" 1970. Non è il mio 
genere, ma ha buoni profumi, intensità e consistenza sufficienti da farsi 
apprezzare come vino da meditazione.
ed ora riso in bianco e carote lesse.
ciao, A.M. 


Scusa, per quanto la votazione sia solo indicativa, ma nn è che sei 
"tarata" un tantino troppo alta? Cavolo se leggo 93/94 punti mi aspetto 
un vino quasi perfetto, mentre i due italiani me li ricordo buoni, ma 
non entusiasmanti...
-- 
scusami amore ma non posso venire/e ho poca moneta/e poi non posso 
morire/per nessuna vita mi spengo/neppure per la mia
Afterhours

 non entusiasmanti...
Effettivamente il '96 non è una delle migliori edizioni di questo vino ed
anche secondo me 93 punti sono tantini. Se invece si parlasse del '99, 93
punti sarebbero secondo me pochi, almeno due in più ci starebbero tutti...
Ciao,
  L.
-- 
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non entusiasmanti...
E' un po' che AM non beve sotto i 93 con punte di 100.
Che sia amore?
Ciao.Schigi.

 Che sia amore?
Il problema è che da AM, i vini di  @#X?a
li porto io ...... e causa malattia, non sono potuto andare ultimamente
:)))))))))))))))))))))))))
Ma mi rifarò ;)
Riguardo i punteggi, posso solo dire che in 3 anni di corso AIS si è
scesi sotto l'88
raramente, e si è andati sopra il novanta anche col Moscadello  di
Banfi...
... se poi il miglior vino del mondo è il un Brunello di Montalcino, e
poi quello di C. de Neri,
direi che non vedo l'ora di bere i 93 di AM :)))))
Saluti e Baci
Raven

 Banfi...
Da noi, il Gardini ha menato fendenti a destra e a manca, con tanto di 
colorite espressioni come "T'al làsi lì!" ("Te lo lascio li!" o "Tu lo lasci 
li!"). L'importante, davanti a una ciofeca di bottiglia magari regalataci da 
care persone, e' ricordarsi il caro vecchio "Grazie mille! E' un vino 
didattico!".
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

>Raven
a presto, ciao A.M.


Per quanto riguarda i punteggi ho deciso di darli finalmente col cuore...
per anni si è sempre stati sotto il 95 perchè sembrava che oltre non potesse 
esistere:
ora, se può dare i 100 a destra e a manca il signor Parker ( o addirittura 
WS) non vedo perchè non possa darli anch'io, visto che da un po' di tempo a 
questa parte si sta stappando tra il meglio esistente sul mercato.
Ho dato un mese fa al barolo di Mascarello Monprivato 1996 un 98 punti solo 
perchè so che esiste il ca' d' Morissio e quindi ho pensato che forse il 100 
doveva avercelo lui. ERRORE! Possono avere entrambi 100 perchè ottimi e 
perfetti.
Esiste un barolo migliore al mondo?
e allora perchè non dargli 100?
e così vale per tutti gli altri vini. Sopra il 95 penso che tutti i vini 
siano perfetti, è solo questione di gusti.
ciao, A.M. 


ciao, A.M. 

 e allora perchè non dargli 100?
Quindi, secondo il tuo ragionamento, se esiste un Lambrusco migliore al
mondo bisognerebbe dargli 100...


 al mondo bisognerebbe dargli 100...
Punti a parte, ieri ho rivisto un lambrusco un po' particolare nella sua 
edizione '99, e ho capito perche' ne sono innamorato: il '99 e' una buona 
spanna sopra a tutte le altre annate, specie alle due piu' recenti, 2000 
(cotto troppo presto) e 2001 (accanto al '99 ha davvero poca stoffa).
Ovviamente Moro del Moro.
In questi giorni secco l'altra bottiglia e inoltro tasting notes.


> Ovviamente Moro del Moro.
Chi sa dirmi quali sono le uve del Moro del Moro?
Sulla guida 2000 vini dell'Ais parla di Lambrusco al 60% e di
Ancellotta al 40%.
Il sito dell'Azienda  
www.rinaldinivini.it
 (che io ritengo più
affidabile) parla di Pinot Nero 60%, Pjcol Ross 10%, Ancellotta 30%
a questo punto non più Lambrusco.
Grazie

 a questo punto non piů Lambrusco.
Quel sito non viene aggiornato da quando hanno prodotto l'annata 1998, che 
in effetti conteneva anche Pinot Noir. E' dal 1999 in poi che usano solo 
Pjcol Ross e Ancellotta, entrambe uve che ricadono nelle cosiddette "uve 
lambrusco" assieme ad altre decine di varietali, tra le quali le piu' famose 
sono sicuramente Grasparossa, Maestri, Marani, Sorbara, Salamino e altre 
meno diffuse e famose.


 Sono finite le vacanze ed ora ci vuole un giusto congedo da cibo e vino.
Mi permetto di dissentire. Non dobbiamo seguire pedissequamente i
consigli del tam tam mediatico postnatalizio buono per chi deve vendere
pacchetti di diete, soggiorni digiuno-castigatori eccetera. Se non ci
vogliamo ammalare di corpo e di mente, seguiamo i ritmi per cosi' dire
"naturali", cioe' quelli all'interno dei quali fummo concepiti
filogeneticamente, come specie umana: cosi' come sono convinto che le
festivita' che vanno da natale alla befana, non soltanto  per la
datazione ma anche per le forme simbolico-affettive che manipolano,
trovino giustificazione nel fatto che questo e' il periodo dell'anno
piu' depressivo (vedi il bisogno di luminarie, di  fochi, artificiali e
reali, di botti e tonfi), il piu' buio, il piu' freddo (sono i mesi
"del lupo" per dirla alla caro diario), quello in cui c'e' meno da
lavorare rispetto ad altri piu' "vivi", e al tempo stesso quello in cui
anche l'ultimo "raccolto" e' stato messo in cascina. E' il momento in
cui e' cosa buona e giusta consolarsi, darsi a mangiate-transfer di
alimenti sugnosi, psicanalitici, abbondantemente annaffiati di
antocianine per proteggersi il cuore, si capisce. E' il momento in cui
si godono i frutti di tutta un'annata di lavoro. Fra un po', in quella
che alcuni vogliono quaresima, e la vogliono per motivi etici, o per
motivi igienici, e che io vedo semplicemente come l'ancestralmente
antico e sempiterno riproporsi a chi vive di settore primario di quello
che gli anglosassoni chiamano "hungry gap", ci sara' meno da
festeggiare. Verso la fine dell'inverno tutto e' agli sgoccioli. Anche
i foraggi sono finiti e resta ben poco, in attesa del risveglio
primaverile o tardo vernino, in attesa di nuove montate lattee, di
marzolini profumati di fresco. Sara' un fare di necessita' virtu',
innanzitutto. E magari anche un invito di prudenza a non finirsi
proprio tutto, tante volte quest'anno la primavera tardasse ad
arrivare.
Ma ora, che fa buio prima delle cinque e fino alle otto non si rivede
sole, se non mi disfo ora di lardo, prosciutto, caci, cignali,
marmellate, mieli, mostarde, vino, vinsanto, grappe e quant'altro,
allora quando? Sotto il solleone?
Mangiamo, beviamo e accoppiamoci tutti, altro che storie.

Mangiamo, beviamo e accoppiamoci tutti
Vuoi un suicidio di massa postprandiale? :)
A parte tutto, ti quoto alla grande.
Si vive una volta sòla.
G

Accoppiamoci fra IHVisti? Hmmm
Qua le donne scarseggiano e si rischierebbe di molto!
G

 Qua le donne scarseggiano e si rischierebbe di molto!
Adesso capisco cosa intendeva pastore con quel laconico "Questo NG e' morto" 
;)


;)
Potremmo fare iscrivere Pecora Nera! :)
G

Accopiarci con le pecore?
Non credo sarebbe il tuo tipo :->
G
P.S. sě lo so il crosspost č male, ma anche i ghostbusters hanno
incrociato i flussi.

 incrociato i flussi.
It.hobby.vagina?
pecora nera
-- 
"Avesom che s'anghesom
 mo as divartesom"
http://www.ravennarfc.it/
http://www.ravennasub.it/
http://www.myspace.com/muflonepazzo

Acc...  non avevo visto il X-post :-(
Infatti non c'era.
:-))))
G

It.hobby.vagina?
No, qui si parla solo delle bocce!
G

 P.S. sì lo so il crosspost è male, ma 
ma il GCN e' peggio.

 Qua le donne scarseggiano e si rischierebbe di molto!
Magari ci sono delle IHCelle fra il lurko e il busco.
(comunque l'acronimo ihv e' terribile. soprattutto se l'offtopic sfiora
la copula)

la copula)
Sarebbe peggio hobby.it.vino!
G

 Sarebbe peggio hobby.it.vino!
Eh, ma proprio a quello va la mente (e a quello pensavo).
L'attrazione di quell'ideogramma e' troppo forte.

Vilco ha scritto:

ciao, ti riferisci al Moro del Moro passito Emilia igt
dell'azienda agricola Moro di Rinaldini Paola?
Grazie


NO, io ho parlato di Barolo! Cosa c'entra il Lambrusco?
A.M. 

 dell'azienda agricola Moro di Rinaldini Paola?
Esattamente.
