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Titolo: Cena a base di tartufo...

Salve a tutti,
per il mio compleanno in umbria  pensavo ad una cenetta tranquilla tra
amici..
il menu dovrebbe essere molto semplice
antipasto: salame di cinghiale, pecorino locale e bruschette con tartufo
primo: strongozzi col tartufo
secondi: salsicce e costolette, forse filetti alla grglia tartufati
Io avevo pensato ad un brunello Casanova Neri Tenuta Nuova 97 e alle Stanze,
Poliziano
Secondo voi potrebbero andare? Mi volevo tenere su vini..del centro
italia..visti i piatti :-)
Grazie anticipatamente!
Max

italia..visti i piatti :-)
Perche'?
Mica e' obbligatorio...
Vai su uno dei Cru dei Produttori di Barbaresco.
G

 Vai su uno dei Cru dei Produttori di Barbaresco
sicuramente non è obbligatorio ma in genere preferisco abbinare vini e
piatti della stessa "zona" (il tartufo è nero...) :-)
Cmq sono aperto alle sperimentazioni...hai qualche nome da consigliarmi?:-)
Max

Cmq sono aperto alle sperimentazioni...hai qualche nome da consigliarmi?:-)
Direi che anche un Vigna Monticchio di Lungarotti potrebbe starci ;)
G

 italia..visti i piatti :-)
Sarò banale ma rimarrei all'interno della regione: sagrantino, torgiano, ecc

 ha scritto nel messaggio
news:bk4dsv$o5bo9$1...@ID-160809.news.uni-berlin.de...

Poiché č un compleanno (quindi qualcosa di abbastanza informale e personale)
e la cenetta č piena di suggestioni organolettiche, piuttosto che un
difficile Brunello mi vengono in mente vini che offrono sensazioni piů
immediate al naso e in bocca, tipo il Casalferro di Ricasoli, che ha il
pregio di essere sempre "pronto" (a volte troppo pronto), contrariamente a
vini piů impegnativi e chiusi. Cioč: niente da dire sui vini che hai scelto,
anzi... perň potresti trovarli ancora un po' chiusi, soprattutto al naso. Ma
lo dico alla luce d'esperienze similari, non in particolare sui due vini che
hai scelto (assaggiati in altri tempi e in altre annate). Quindi, potrei
sbagliarmi. Sempre "a naso", se proprio dovessi scegliere tra i tuoi due
vini, opterei per Le Stanze, senz'altro di beva meno impegnativa (e
informalmente piů soddisfacente) di un Brunello cosě strutturato e
importante come il Tenuta Nuova.
Ciao e buon compleanno,
Giorgio


Maledetto !!!!!!!! Ecco chi m'ha sfilato la suddetta boccia dalla
rastrelliera la settimana scorsa........... 1998 vero???? Bè sono contenta
che serva per una giustissima causa......
Scerzo naturalmente, tanto ormai se n'è andata.......il peggio è che
probabilmente "la volpe"  se l'è scolata come fosse stato TAVERNELLO!!!!!!
Auguri!!!!! E perchè proprio qui per il compleanno? Onorati.......
Se vuoi rimanere in zona un vino poco sfruttato ma piuttosto importante in
profumi e consistenza è il FOBIANO de la Carraia (Orvieto), non propriamente
economico (25 ? circa ) ma interessante e probabilmente l'unico vino umbro
che possa in qualche modo competere col fratellone sagrantino; 80% merlot e
tagli variabili in base alle annate......, barrique anche questa variabile
ma mai esagerata o invadente (almeno fino al 1998, ultima annata in mio
possesso).
Comunque se passi da QUESTE  parti, facci un fischio che per i
festeggiamenti più o meno "giustificati" ci stiamo!!!!!Sai, siamo piuttosto
ANastemi......
Lilla & Lillo

 ANastemi......
uhm..un radunino umbro si potrebbe anche organizzare...gia immagino il menu
tipicamente vegetariano:-PPP
Max