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Titolo: Pizza

Ciao a tutti, volevo chiedere se qualcuno mi può consigliare un vino adatto 
alla pizza margherita e se esiste un sito con un motore di ricerca dove sia 
possibile trovare il vino adatto al piatto inserito. Grazie
Andrea
-- 
I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the 
shoulder of Orion. I watched C-beams glitter in the dark near the Tannhauser 
gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain. Time to 
die. 

 Andrea
il piu adatto e'il gragnano della penisola sorrentina (cerca quello
della cantina grotta del sole che dovrebbe essere piu facile da
reperire fuori Campania)
ad essere onesti io preferisco sulla pizza una bella birra alla spina
chiara gelata, poi degustibus
sui motori di ricerca non saprei

 ha scritto nel messaggio 
news:1134009222.2...@g44g2000cwa.googlegroups.com...
AndreaF ha scritto:


Quoto per il Gragnano,(Gragnano Penisola Sorrentina DOC Rosso Frizzante 
Naturale "Il Nettare di Silla), ho avuto modo di provarlo, ottimo direi.
Oppure, un vino bianco giovane, fresco, con una buona acidità, in modo 
da poter contrastare il pomodoro della Margherita(ad esempio un Asprinia 
di Aversa, per rimanere nella regione).
Ciao.


 di Aversa,
quoto per l'Asprinio(e non asprinia per essere precisi)....
vino secco e leggero che si accompagna bene con le caratteristiche
acidule della mozzarella(spero che almeno sia quella di bufala dop e
non volgare fior di latte)
...ma ti ripeto, io sulla pizza riesco a bere solo una bella birra alla
spina che credo sia l'accompagnamento ideale

spina che credo sia l'accompagnamento ideale
Magari bella ghiacciata, vero?
Ciao.Schigi.

 Magari bella ghiacciata, vero?
ROTFL !
Magari einechen...
:-D
ciao
nb
-- 
informazioni e links per viaggiare:
http://www.ihv.it/viaggi.htm

 nb
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it 

 Magari einechen...
si dice ainechen!!!!!!
a proposito di questa lussuosa birra: stavo da dio dopo la sessione
'borgognona' di cui all'altro 3d ma mi č venuta voglia di una birretta.
Ignaro di cosa spinassero ho preso una ainechen piccola. Risultato: un
aciditą da far paura, aahhhhh se avessi bevuto un altro po' di sciamberten
!!!
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ciao.
Dici? A me spesso il pomodoro mi sembra giŕ acidulo di suo .... preferisco
'contrastarlo' con qualcosa che non sia 'acido'. Esempio un rosato piů
morbido
Ciao
Danilo
Grazie


 si di hey-nechen. Ma il sapore non cambia... ;-)
Sapore ?
:-))))


 Grazie
Quoto!!!
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 morbido
Quoto, in effetti anch'io mi aspettavo un abbinamento per
contrapposizione, quindi un vino che non fosse acido.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

Vilco wrote:

In una pizza buona avverti l'acidità del pomodoro così tanto? 
Sicuramente un po' di suo ne ha ma deve essere contrastata dal resto.

 Andrea
E' il Gragnano Doc. Cerca anche da noi (che siamo di Gragnano e viviamo e 
lavoriamo a Gragnano) e non solo da Grotte del Sole come ti hanno 
consigliato.
Ciao

 Sicuramente un po' di suo ne ha ma deve essere contrastata dal
resto.
In teoria si, in pratica non sempre. Comunque un bianco abbastanza
fresco ci sta sempre bene, sulla margherita.


concordo con giuseppone: cerca vini giovani (max sei mesi di
affinamento) a base di Piedirosso (per'e palummo), ma *non* passati a
legno (il cui odore male si accosterebbe col sapore bruciaticcio del
forno a legna).
per quanto riguarda il dilemma bufala/vacca... un conto è il
Disciplinare, un conto è la tradizione: le pizzerie (quelle popolari
ed antiche) a napoli usano la scamorza fresca (di vacca).
cmq a parte l'abbinamento "territoriale" credo che qualsiasi rosso
giovane, asciutto ma non asciuttissimo, fresco, appena-appena tannico,
sul sapidino, e massimo sui 12 gradi, vada bene!
attendo consigli!!

 adatto alla pizza margherita
Champagne.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"quella sa killare come cucina." (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 
troppo facile, lo champagne sta bene con tutto.

 Ciao.
Anche  tu sei  fuori strada Pensi davvero che l'acidità del vino contrasti
l'acidulo del pomodoro e della mozzarella?
Al contrario ci vuole un vino più morbido.
giofonti