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Titolo: Parliamo un po' dei prezzi del vino .....

Se avete dato un'occhiata al sito e ai risultati della degustazione
tenutasi nelle Langhe  avrete notato che alla fine ho parlato di
prezzi. Concordo con quanto dice Marco in altro messaggio circa il
costo dei vini, che deve essere tale da potercelo permettere.
Al di là di considerazioni eccezionali per cui si può pagare 2,000,000
una bottiglia non credo si possa considerare questo il valore del
"vino" ma il valore di un "simbolo". 
Indipendentemente dalla scala usata per fare le valuatazioni (ma credo
che quella eonistica sia l'unica veramente valida alla fine !!) i
prezzi dovrebbero ovviamente essere proporzionati alla qualità, non
credete ?
Con la scheda di  valutazione ONAV dei vini usavo una scala di questo
genere:
Vini sotto 71/100    non si bevono.
fino a 70 una base di L. 4,000
Da 71 a 85/100 = 1,000      (15,000)
da 86 a 95          = 2,000     (20,000)
da 96 a 98          = 4,000      (16,000)
99                         = 8,000         8,000
1000                    = 12,000     12,000
max = 74,000 Franco Cantina. 
Nella sito  ho usato una ragione geometrica relativa alla scala
edonistica (da -2 a +3) (potete vederla nel sito).
La valutazione edonistica valorizzata con L. 8,000 a punto da una
scala ed una equivalenza che vedete qui.
Edon	ONAV	Lire
1	74	8.000
1,25	78	12.500
1,5	84	18.000
1,75	87	24.500
2	91	32.000
2,25	94	40.500
2,5	97	50.000
2,75	99	60.500
3	100	72.000
Al di là dei singoli valori, concordate su una valutazione del genere
per determinare il valore  di un vino ?
Vogliamo discutere di questo ? In base agli indici i vini assaggiati
(e comperati in enoteca di cui quindi sappiamo il prezzo) si salvano
con un indice > 1 i seguenti:
Num.	Vino			Enot.	Idx
14	Dolcetto neuv cantina 99	6.000	3,40
10	Barbera Marun		27.500	1,67
41	Barolo 79 villadoria	20.000	1,23
36	Barbera Vend.Tardiva	25.900	1,13
38	Barbera d'Asti		12.000	1,09
Interessante, no ?
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

41 Barolo 79 villadoria 20.000 1,23
Forse sarebbe il caso di eliminare i vini con punteggio negativo ......
Saluti
Luca

Forse sarebbe il caso di eliminare i vini con punteggio negativo ......
In effetti considero solo i vini con +80/100 ONAV o 1,3 Edonistico....
Nella mia proposta ....  
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Nella mia proposta ....
Quindi devo dedurre che secondo te il Barolo di Rivoli vale almeno 71/100
?!?!
Saluti
Luca

?!?!
Absolutely not.  Non vedrai mai nell'elenco vini del sito quel tipo di
roba. Se invece ti riferisci ai risultati della degustazione la cosa è
diversa e non ho una opinione in merito. Mi adeguo alle proposte ...
Ho messo tutti i vini (per completezza) solo per dimostrare che anche
se mettiamo delle trappole ( e la prima volta almeno ci voleva) non ci
siamo cascati. Ora che si sa si posson anche togliere ....
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Sono andato a ripescare un vecchio mex postato dopo l'assaggio del corvo
bianco (ricordate?).
Lo riporto qui sotto e poi lo commento ed amplio.
**************
Così lo conto io:
((valore - 60) al quadrato)/prezzo in lire) *100
valore = il punteggio assegnato in centesimi
60 = limite di bevibilità di un vino (adatto al mio metodo)
elevazione al quadrato per correggere la non linearità della qualità
(passare da 60 a 65 è molto più facile che passare da 90 a 95)
il prezzo = è ovvio
100 fattore di moltiplicazione per ottenere un risultato più facilmente
esprimibile ( due e meglio di 0,02!!)
************
Allora avevo utilizzato il metodo di valutazione ONAV che è quello che mi è
più famigliare ma che per una considerazione del genere sicuramente non si
adatta bene come il nostro indice edonistico.
Mettendo però i numeri e provando degli esempi la cosa non torna più.
Riadattando la cosa dovrebbe venire:
((valore - 0) al cubo)/prezzo in Klire)
Zero diventa il limite di bevibilità. Sotto si deve essere pagati :-)
la modifica dell'esponenziale è dovuta al fatto che si utilizzano valori più
bassi ed una scala meno ampia.
In questo caso anche mettendo il valore del vino all'esponente si ottiene
una curva abbastanza corretta.
  valore
e         /prezzo in Klire
Ho fatto alcune prove con i vini della degustazione delle Langhe ed i
risultati mi sono sembrati abbastanza ragionevoli. Vedete verificate e
commentate.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

commentate.
Verificato. Non va. Ecco un raffronto fra quanto da me proposto e
quanto proposto da te. Il raffronto viene fatto calcolando il prezzo
in base al punteggio:
io = P+P*8,000 (scala rivista verso il basso)
ti = P*P+P*4000  (valore per essere allineati poco all'indice 2)
Edon	ONAV	Lire	cubo
0	61	0	0
0,25	64	500	63
0,5	68	2.000	500
0,75	71	4.500	1.688
1	74	8.000	4.000
1,25	77	12.500	7.813
1,5	81	18.000	13.500
1,75	84	24.500	21.438
2	87	32.000	32.000
2,25	90	40.500	45.563
2,5	94	50.000	62.500
2,75	97	60.500	83.188
3	100	72.000	108.000
Il metodo è lo stesso ma bisogna metytersi d'accordo sull'esponente e
sul fattore!
Mi piace poco quel cubo. Troppo penalizzante e premiante.
Vuol dire che un vino indice 1 (Sirj d'ermu) dovrebbe essere pagato 
L. 4,000 invece di 8,000 (che se lo sa Pecchenino...!) e il Re d'j
Piasì sarebbe 11,000 invece delle mie 15,700.
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