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Titolo: Sauvignon Rosa Bosco 2002...

Cari amici, devo cospargermi il capo di cenere e chiedere umilmente 
perdono, perchč ieri ho bevuto qs vino( da me in precedenza 
svillaneggiato), e devo dire che mi ha stupito: non c'č davvero paragone 
con le annate precedenti...molto meno legno, molto meno foglie di 
peperone...
Penso che, insieme al sauvignon Piere 2002 di vie di romans da poco 
assaggiato, sia il miglior sauv. italiano mai bevuto...
Oddio, sempre di Sauv. si tratta, quindi con tutti i suoi limiti, xņ se 
vi capita assaggiatelo pure, non penso vi deluderą...

Oddio, sempre di Sauv. si tratta, quindi con tutti i suoi limiti, 
Non ho capito, quali liniti? Nel loro sauvignon o Nel sauvignon in
generale?
Mike

Ciň che ha detto
Mike Tommasi (
mi...@tommasi.org
)
č cosě interessante, che devo dire la mia:

Diciamo che c'č una corrente di pensiero che considera il sauvignon tout
court un vitigno inadatto a produrre grandissimi vini.
Luk



Davvero? Bisognerebbe evitare certe correnti, si rischia di beccarsi
un malanno.
A parte i grandi NZelandesi gia menzionati e altri, c'e il Sancerre e
il Pouilly Fume... Se non e' un gran vino il Silex di Dagueneau ! Ma
anche a prezzi piu ragionevoli, i vini di Pinard (bel nome per un
vignaiolo) sono ottimi, cosi come quelli di Mellot. Grandi quelli di
Cotat.
Senza sauvignon il grande Yquem mancherebbe di finezza e di aromi
(credo che Yquem sia 30% sauvignon), diciamo che il sauvignon e
essenziale per fare Sauternes e Barsac.
Mike

 
In generale nei Sauv. italiani...almeno io non ne ho mai bevuto uno che 
sia davvero grande, ma se me ne indicate uno, sono pronto a ricredermi...
Invece, guardando oltralpe, c'č solo da tirarsi giů il cappello...

 Mike
Daguenau...eccellente uno dei migliori vini bianchi al mondo, credo perň
lo conoscano in pochi!
-- 
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 assaggiato, sia il miglior sauv. italiano mai bevuto...
A me piace tanto anche il Vieris...
Cmq il sauvignon in alcuni casi è IMHO "insostituibile". P.es. con una buona
spigola al forno (non amara come troppo spesso capita di trovarla, e da
almeno 1,2 kg), fatta senz'aglio e con pochissimi odori, la delicata
fragranza del filetto della medesima sposa perfettamente con la stessa
delicata fragranza del sauvignon.
Prendendo un 2001 o addirittura un 2000 si riesce ad avere quel pò di
struttura più che sufficiente con la struttura della spigola.

"Luca Zenarolla" <lucaze...@virgilioDANTE.it> ha scritto nel messaggio
news:SZGAb.61523$AX1.2...@news1.tin.it...

Mi permetto di consigliarti l'assaggio di Vulcaia Fumč di Inama.


Allora tutto sommato non racconto troppe cavolate!... Mi fà molto piacere
che lo hai apprezzato.
Ciao,
Ale

 delicata fragranza del sauvignon.
A me non dispiace con l'insalata russa, e con le preparazioni con 
maionese in generale...detto qs, ribadisco la mia perplessità circa 
l'esistenza di Sauv. italiani davvero grandi...

 
E già da un po' di tempo che lo cerco, visto che me ne hanno già parlato 
bene in molti...deduco che il "fumè" sia un omaggio ai poully fume 
d'oltralpe, o mi sbaglio???

 che lo hai apprezzato.
Mi sa che quello che ha detto una cazzata sono io, non tu...
:-(
Comunque sono ben felice di smentirmi...

 assaggiato, sia il miglior sauv. italiano mai bevuto...
Concordo in pieno sul Piere..assaggiato in un wine bar al prezzo di 5 Euro x
un bicchiere, ma tutti spese molto bene.
CIAO
TEO

 Cari amici[]
LOL!
Rivoluzione Copernicana, eh?
Comunque sì, il Vulcaia Fumé ha una certa "personalità" e merita l'assaggio.
--
PierEno

"Luca Zenarolla" <lucaze...@virgilioDANTE.it> ha scritto nel messaggio
news:LFMAb.62815$AX1.2...@news1.tin.it...

Il Vulcaia ed il Vulcaia Fumè sono due sauvignon in purezza diversi.
La differenza è nel tempo che il vino passa in barrique.
Per i miei gusti, il fumè che fa qualche mese in barrique è buonissimo.