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Titolo: Mi sposo...

... e, per attenuare la monotonia dei ricevimenti nuziali, vorrei 
provare a rendere il mio un po' interessante per l'aspetto "liquido".
Quindi, vorrei che voi, come regalo mi consigliaste (oltre all'ovvio 
consiglio di ripensarci!) come agire.
In particolare vorrei offrire dello champagne sugli aperitivi/antipasti 
(un po' di pesce, fritture, latticini ecc).
Dove/come trovare champagne discreto a prezzo non esorbitante (come 
quantitativo direi sulle 24 bottiglie)?
Per le pietanze (pasta con pomodorini e pesce come primo e spigola o 
orata al vapore su letto di mandorle come secondo) penserei a un bianco 
siciliano o a un Verdichio. Avete indicazioni come sopra? (qui il 
quantitativo sarebbe superiore, 200 persone quanto vino consumano?)
Sui dolci e torta direi Asti spumante.
Per i vini rossi dico che sono della terra dell'Aglianico e quindi resto 
su quello...
Ovviamente sono benvenuti consigli e considerazioni che sovvertano le 
mie idee originarie!

 
Idea interessante. grazie.
Istruzioni passo passo?

 Poi ce ne sono tanti altri.
un Raymond Boulard l'ho visto ma era molto più caro dei 16 24eu
che dici... quanto è più buono del veuve cliquot? ;-P

inizia con PROSECCO DI ADAMI, prendi qualche bottiglia in meno, ma
almeno dai un ottimo prodotto (anche Nino-Franco è buono).... insisti
x lo champagne? per la mia piccolissima esperienza, qualsiasi prodotto
siglato NM è valido, purché sboccato da non piu' di un anno!!
poi, il bianco campano: ti consiglio il FIANO di Avellino 2007 (non il
2006!) di URCIUOLO, ma devi prenotarlo. in generale se prendi l'annata
2007 è meglio il Fiano. il 2006 è meglio il Greco (TORRICINO il tipo
tutto acciaio, TERREDORA, ecc.).
Moscato? cascian fonda, asti spumante base2007. a trovarlo.
Per il rosso, qui ti consiglio univocamente: Falerno del massico di
VILLA MATILDE, un classico taglio aglianico/piedirosso da
banchettistica si, ma di pregio!
ricapitolando (facciamo 30 tavoli da 6, 180 commensali):
15/20 bottiglie prosecco/champagne
30 bianco
30 rosso
15/20 di moscato

15/20 di moscato
Cioč di Prosecco e Moscato (che sono i vini che andranno giů meglio)
metti mezza bottiglia per tavolo?
Ciao.Schigi.

 
Conoscete questa "maison"?
http://www.champagneprat.com/

 Ciao.Schigi.
sì, in quanto a buffet (credo).
ciao
gp


Buona idea ma, a parer mio, sconsigliatissimo a un matrimonio.
Tantissime persone non apprezzano le bollicine, e molti amano i rossi.
Non lo farei.
Tanti auguri comunque e congratulazioni.
A.M.
P.S.: Visti i prezzi di cui si parla per un buon champagne, puoi 
tranquillamente mettere un bianco fermo di ottima qualità.

 
Sono d'accordo che non tutti gradiranno ma... è per fare un po' di scena 
e creare un qualcosa di diverso.
Un bianco fermo (o un qualsiasi altro vino) si perderebbe nel "caos" del 
ricevimento e non verrebbe apprezzato come si deve.
Qualche bottiglia di rosso e/o di bianco fermo la terrei comunque a 
disposizione per chi la richiede espressamente

Io comincerei con un prosecco, lo champagne è caro e la maggior parte delle 
persone non apprezza.
E poi un bianco fermo. Se vuoi il verdicchio, ottimo quello di Bucci e a un 
prezzo abbordabile.
Ma con il Fiano ci vai a... nozze, è il caso di dirlo. :-)
Per il rosso concordo con chi ti ha consigliato il Villa Matilde.
Per il dolce andrei con il Moscato d'Asti: Saracco è a dir poco strepitoso.
Ciao, A.M. 

 mie idee originarie!
pensaci bene.
ricordati che un posto da titolare negli scapoli non te lo toglie nessuno.
-- 
 Regola di Ray della Precisione: Misura con un micrometro. Marca con un
gessetto. Taglia con l'accetta. 


Il base 7 euro e il Moscato d'Autunno poco piů di 8 ma direttamente dal 
distributore.
A.M. 


concordo al 98%:
meglio iniziare con un Prosecco di qualità e non con uno Champagne
(che costano, di loro, già un bel po' in più e, soprattutto, dovendo
poi salire in intensità, che ci metti sopra? subito un rosso?);
col Fiano 2007 si va a nozze per 1000 motivi;
Verdicchio è dire tutto (nel tal caso è un vino troppo strutturato per
piacere ad un pubblico medio) e dire niente (nel tal caso diventa un
Bianco Qualsiasi, credo);
il Falerno rosso di V.M. è un bel prodottino;
Saracco come Moscato non va bene: è un Matrimonio, una Festa, per cui
la scena del botto ci vuole! meglio un Moscato  frizzantone.
Cmq l'idea più geniale, nuova e spiazzante l'ha, giustamente, avuta il
sig.Tommasi: un ricevimento tutto con un unico Champagne! Dal buffet
di ingresso al dolce: a saperla trovare una bottiglia così sarebbe una
sciccheria da urlo! complimenti

sciccheria da urlo! complimenti
Veramente ha parlato di Champagne come tipologia, non di un unico
vino, specificando che sul dolce ci va un demi-sec...
G

 A.M.


 I moscati di Bera per me sono i migliori.
Tu hai dei preconcetti! :-)
Ormai hai sposato in pieno i "Vini Naturali" ! :-)))
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

mi spiace...
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:18 Panem tuum et vinum super sepulturam iusti constitue et noli ex eo manducare et bibere cum peccatoribus

 naurale.
ti riferisci ad uno di Randazzo?
(leggi Calabretta)
Ciao 

 Etna.
di questo parlavo,
ma non credo sia quello che dici tu.
http://www.calabretta.net/
per come l'ho assaggiato io, a me č piaciuto.
-- 
"La coca non mi eccita... preferisco la cameriera". 

 Non era quello
se č da evitare, segnala... anche in privato, basta togliere l'antispam 
(_dellapll_)
ciao.


 cose tipo quello dell'Etna, che fa una ciofeca immonda ma naurale.
Se ti riferisci al Magma, ti straquoto! :-)))
-- 
Enociccio
www.parenti.com