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Titolo: Anticipazioni su 3 bicchieri, articolo molto lungo

E il Gambero premia
i rossi di Piemonte
 
 
Ci saranno sorprese nella Guida ai vini d'Italia per il 2001 edita dal
Gambero Rosso e da SlowFood. La presentazione ufficiale è attesa per il
25 di ottobre all'apertura del Salone del Gusto di Torino, ma già
circolano le prime indiscrezioni e qualche polemica. 
Soprattutto nell'attribuzione dei famosi 'tre bicchieri' che premiano
l'eccellenza vinicola a giudizio dei degustatori della guida. Secondo i
rumors che scuotono in questi giorni il mondo della cantine il Gambero
c'è andato giù pesante con la Toscana e soprattutto con alcune zone
storiche come Montalcino, San Gimignano e Montepulciano mentre ha alzato
il giudizio sui vini del Chianti Classico.
Ma al contrario di quanto pensano i critici internazionali per il
Gambero Rosso-Slow Food la regione regina del vino italiano è il
Piemonte e non la Toscana.
Secondo le prime indiscrezioni infatti alle cantine piemontesi sono
andati 63 ‘tre bicchieri’, a quelle toscane soltanto 55. E tutto questo
mentre il numero complessivo dei ‘tre bicchieri' è aumentato a 220
(l'anno scorso furono 182), circa l'1,8 per cento dei vini degustati. 
Terzo dovrebbe essere il Friuli Venezia Giulia con una trentina di ‘tre
bicchieri’ anche in forza della rivalutazione dei bianchi. In
particolare ha creato qualche stupore il fatto che soltanto tre Brunello
di Montalcino – sempre che le anticipazioni si rivelino esatte - abbiano
meritato i ‘tre bicchieri’ e ciò quando è andata in commercio e dunque
in assaggio la vendemmia '95 che era stata ritenuta da tutti eccezionale
per il terroir senese.
Dalla guida del Gambero-Slow quel giudizio è stato, a quanto pare,
clamorosamente smentito. Anche se per gli esperti internazionali le
etichette di eccellenza in quel territorio vanno da una trentina per
Wine Spectator a 16 per Vinum. Al Gambero dunque piacciono più le
Barbera del Brunello. In complesso, stando a quanto si dice, c'è una
rivalutazione dell'enologia meridionale, del centro Italia e un forte
premio al Piemonte.
Per rendere più espliciti i giudizi da qualche tempo Gambero-Slow
indicano anche la cantina dell'anno e i vini migliori delle varie
categorie. Ebbene sembra che la cantina dell'anno sia la piemontese La
Spinetta dei fratelli Rivetti. Il bianco migliore dovrebbe essere il
Soave Classico Superiore di Anselmi, il rosso più buono il Montepulciano
d'Abruzzo di Masciarelli. E la guida – stando sempre alle indiscrezioni
- sembra molto incline a premiare questo vitigno del centro Italia che è
si in forte ascesa ma che è anche importante quantitativamente. Al
vertice degli spumanti a quanto si sa si è confermato il Giulio Ferrari
Riserva del Fondatore della cantina trentina dei Lunelli. Il miglior
enologo (quello cioè più premiato dai tre bicchieri) dovrebbe essere
Riccardo Cotarella. L'orientamento che da questi giudizi sembra emergere
oltre al premio a Barolo, Barbaresco e Barbera è che i critici di
Gambero-Slow danno importanza ai produttori emergenti, continuano a
preferire vini innovativi rispetto ai classici, hanno cominciato a
guardare ai bianchi e al Sud.
Tanto per citare due esempi un ‘tre bicchieri’ sarebbe andato alla Umani
Ronchi non per il celebratissimo rosso Pelago, ma per il Verdicchio. E
lo stesso vale per la Cantina di Santadi che sarebbe stata premiata per
il Vermentino e non per il Terre Brune, un grandissimo Carignano del
Sulcis. Per quel che riguarda la Toscana un forte premio è stato
assegnato alla zona di Bolgheri e un certo favore accordato alla Maremma
che è comunque una zona emergente. Vedremo se questi rumors saranno
confermati al momento della presentazione ufficiale della guida. Una
cosa è certa: c'è già un forte dibattito. Anzi una forte polemica. 
articolo di Carlo Cambi su Kwcucina
http://www.kwcucina.com

 
Se é vero quello che si dice mi sa che il nome "Il Gambero" sia piú azzeccato
che mai. Si muove all'indietro.... (sempre di piú).
Saluti
Marco(w) 

 wrote in message
39DE48...@repubblica.it...


 
Se fosse vero verrebbe da porsi il dubbio: era esagerata l'apoteosi
dello scorso anno o č esagerata la totale esclusione di quest'anno? Alle
degustazioni future l'ardua sentenza...
antonio

 articolo di Carlo Cambi su Kwcucina
Ho bevuto ieri sera il tre bicchieri della cantina sociale Santadi "Villa di
chiesa" al 60% di Chardonnay  e il restante 40% di vermentino...14 gradi..
(erano presenti, il commerciale della cantina e il suo simpatico direttore)
degustazione organizzata dal ais (torino) al hotel sitea..
parere mio personale... ottimo vino bianco... molto intenso all'olfatto,
molto lungo e ampio in bocca.. grande vino...
grande vino anche il "Rocca Rubia", "Terre Brune"  uve carignano..dai
sentori molto particolari e nuovi per me, abituato ai nostri (piemontesi)
vini...la cantina mi ha favorevolmente colpito.....
spero di non aver detto delle castronerie.....)))
bye gregorio
io sarò al teatro regio mercoledì 25 ottobre, (servo il vino)...Vi dirò poi
qualcosa.....
ciao a tutti...
i

 wrote in message
I0zE5.32030$N93.9...@news.infostrada.it...





 wrote in message
sP3F5.10213$Z95.3...@news.infostrada.it...


 centrale operativa di Slow Food?!     ;-)
Beh, arcigola ora slowfood, è sempre stata a Bra, per cui il discorso
avrebbe dovuto valere anche prima.
Più semplicemente ricondurrei la cosa all'uscita di  baroli 96 e barbareschi
97.
I giorni scorsi ero in langa a vendemmiare (a proposito, anche il 2000 sarà
grande per baroli e barbareschi) ed ho visto l'elenco dei tre bicchieri
piemontesi; vado a memoria perchè mi sono dimenticato di prenderne una
copia.
Langhe Arborina e Larigi 98 Altare
Barolo Rocche Veglio (anche se IMHO sono meglio gli altri tre cru)
Barolo Luciani Silvio Grasso
Barolo Rocche Oberto
Barolo Enrico VI (o IV ?) Cordero
Barolo Gattere Molino
Barolo la Serra Gianni Voerzio
Due cru di Roberto Voerzio, mi sembra Brunate e Cerequio
Barolo Bricco Fiasco Azelia
Barolo Bric del Fiasc Scavino
Barolo Per Cristina ris. 95 Clerico (e questa non l'ho proprio capita, visto
il livello di Pajana e Ciabot Mentin 96)
Due cru di barolo di Boglietti (mi sembra Brunate e Case Nere)
Barolo Ginestra Conterno Fantino
Roero Roche d'Ampsej 97 Correggia
Roero sup 97 Malvirà
Barbaresco Cole Moccagatta (altro fatto inspiegabile, ero ieri pomeriggio in
cantina dai Minuto ed abbiamo riassaggiato il Cole con il Bric Balin ed il
secondo era nettamente superiore)
Barbaresco Serraboella Cigliuti
Due Barbareschi della Spinetta, che è stata premiata anche per la Barbera e
per il Pin (non sono sicuro dell'ultimo, ha comunque avuto 4 tre bicchieri)
Minaia Martinetti
Qualcosa di Gaja
Barbera Pasquero
Barbera Vittoria G. Alessandria
Della Lombardia mi ricordo:
Franciacorta Clementi 93 Cà del Bosco
Chardonnay 98 Cà del Bosco
Franciacorta Gran Cuvee 96 Bellavista
Franciacorta Comari del salem Uberti
Sfursat 5 stelle 98 Negri
Sfursat Ca Rizzieri 97 Rainoldi
Prestigio Millennium 97 Triacca
Se interessa cerco di recuperare la lista (che pare lunghissima) completa.
Saluti
Luca

 
http://www.kwcucina.com


Ma secondo me tanti si trovano, ma e' anche vero che alcuni non sono neanche
mai andati in commercio in minime quantita' cioe' li hanno solo i ristoratori.
Ciao,
Mario



Se ne facessero 2-3 mila bottiglie il problema sarebbe relativo.
Il fatto è che alcuni dei vini premiati sono prodotti in quantitativi molto
più ridotti (si arriva a produzioni di 2 barriques, cioè 600 bottiglie) ed
anche alcuni dei vini costantemente premiati nelle varie edizioni della
guida (cito due esempi che conosco bene, i langhe di Altare ed i Miani) non
raggiungono le 2000 bottiglie.
D'altra parte le dimensioni della vigna non consentono di più e IMHO è un
grande merito del produttore non aumentare la produzione (con conseguente
perdita di fatturato) per non diminuire la qualità del prodotto.
Semmai la domanda che bisognerebbe farsi è relativa all'opportunità di
premiare dei prodotti che, seppur eccezionali, di fatto non sono reperibili
nei canali normali.
Saluti
Luca
PS: comunque se cerchi e sai dove cercare i vini li trovi ...

 >
Saluti Gino

 Saluti Gino


Scusa, ma questa mi sembra veramente strana.
Nel supermercato a fianco a casa mia trovo tutti i bianchi della linea Sankt
Valentin; di solito un cartone ciascuno di gewurz, chardonnay e pinot grigio
(il sauvignon no perchè non mi piace) lo prendo tutti gli anni, ma se ne
volessi anche due non ci sarebbero problemi.
Saluti
Luca

Sarei quasi tentato di scrivere... "Scusate l'intrusione..." se non fossi
convinto che da uno spunto potenzialmente interessantissimo non sia nato
poco più che un battibecco cortese, ma non privo di affondi reciproci e
velenosetti, più consoni all'aia che non al contado.
Mi spiego, e, nel contempo, sprono all'intervento...
E' vero che il concetto di qualità è soggettivo. Il busillis tuttavia
ritorna prorompente in ogni discussione degna di tal nome nell'ambito di un
NG ultimamente più ricco di SPAM che di confronti.
E' vero anche che, nei termini in cui è proposto il quibus, è difficile
definire un "concetto" di qualità al quale gli aderenti possano a propria
discrezione conformarsi o liberamente dissociarsi. Anche perchè,
quotidianamente, anche da Noi, vengono proposti dei modelli, latori di
verità intrinseche, nobiltà di sangue o agiatezze acquisite, che poco hanno
a specchiarsi nell'umano senso della "qualità possibile"...
Totale, vengono spesso proposte essenze introvabili, frutto della personale
ricerca, certamente encomiabile, ma priva, dal lato pratico, di qualsivoglia
possibilità di confronto reale, (proprio perchè irreperibili) accanto a
totem mitologici, presi e spadellati a volte tout-court, ma comunque
oggetto, per molti e poco sgamati niusgruppisti (e io mi ci metto...),
all'impatto del pollice levato del tal angelo che ne ha proclamate le virtù
o del tal altro diavolo che ne ha evidenziate le magagne.
Ho letto di improponibili tentativi di raffronto fra Vini, Chateaux, Crus
francesi, ottenuti dai "soliti" vitigni internazionali, e resi diversi da
terre, mani e tecniche, con le diversità obbligate dai geni e dalle
tradizioni che caratterizzano i nostri, inguaribilmente variabili vini.
Da noi, della stessa collina, ti può capitare di assaggiare la chiavica,
così come il grande vino.
Certo è che  i monovitigni o gli assemblati stranieri si prestano meglio,
rispetto ai nostri, ad un concetto di vino di massa, magari di una qualità
standardizzata e relativamente elevata.
Non avranno mai nulla di simile ad un Ruchè di Castagnole Monferrato, ad un
Greco di Bianco, ad un Carema o ad uno Sciacchetrà, ad uno Sfurzat o ad un
Cacc'e'mmitte.
E per questi vini è obbligatorio parlare di poche migliaia, se non di
centinaia di bottiglie per produttore.
Ciò che mi chiedo è dunque se non sia meglio per tutti allargare la cultura
e la conoscenza del vino nelle infinite e variegate forme che la nostra
penisola ci mette a disposizione, piuttosto che cercare, scimmiottando i
transalpini, di scovare l'onda più alta in un oceano d'onde...
Ciao, Daniele.
Ma anche noi dovremmo trovare, se non in senso assoluto, almeno al'interno
del NG, una unità di misura

Mmmmm, mi e' venuta un'idea...
Quand'e' che vai a fare la spesa? :-))))
Pierpaolo
Luca Bresesti <luca.br...@SPAMlibero.it> wrote in message
8t1jkv$mm5$1...@nread1.inwind.it...


<cut-issimo>
Vorrei intromettermi nella discussione riguardante i 3 bicc. e le guide...
Ho deciso di "cuttare" tutto cio' che e' gia' stato scritto per evitare un
maxi-post poco capibile per quanto riguarda chi ha scritto cosa, e per
questo mi scuso con gli autori ;-).
Le guide sono necessarie?
IMHO sono utili per estrarre informazioni sulla cantina e sulla produzione e
non andrebbero seguite come dogmi assoluti. Infatti ritengo che il vino vada
bevuto e non "letto", la recensionedeve essere un punto di  partenza e non
quello d'arrivo;  non deve diventare il Bignami o il  Reader's Digest del
prodotto-vino imparata a memoria e sfoggiata quando serve.
Coloro, e sono in molti (vi confesso che anche io all'inizio ero entrato in
questa trappola della sottomissione alle guide), che seguono pedissequamente
il verbo,  anche se non lo ammettono, dovrebbero  rammentare l'adagio: chi
e' causa del suo mal... sono queste persone che favoriscono la ricerca del
vino-chimera perche' buonissimo (lo dice la guida), nonostante quasi nessuno
dei consumatori
abbia avuto l'onore di assaggiarlo nella realta'- reale ma solo in quella
virtuale per mezzo delle recensioni.
Si assiste cosi' ad una serie di  fenomeni consequenziali: inizialmente
quello del vino non degustato ma raccontato, poi alla sua ricerca-caccia
infine,  nel momento in cui questa dovesse giungere a buon fine, giu' a
pagarlo e ad osannarlo dopo aver giustamente (sic.) postulato per ore per
poterlo avere ed al termine della fatica complimentarsi sia per la bravura
dimostrata nello scovare una tal rarita' sia per l'abilita' dimostrata nel
farselo vandere a caro prezzo...  poi il processo ricomincia con un altro
vino.
Stiamo diventando degli "Indiana Jones alla ricerca del vino perduto"?
Sara' sempre piu' necessario "strisciare" come Maurizio non davanti al
produttore, come ci racconta, ma davanti ai commessi del N E G O Z I O
VENDITA VINO annesso alla Cantina (sociale) Produttori S.Michele Appiano?
Come dice Luca Bresesti :"e' meritevole il produttore che non aumenta la
produz. perdendo denari" ma Luca non ti ha mai sfiorato il dubbio che
qualcuno di questi produttori il vino l'abbia  "fatto" con l'enologo del
momento, osannato dalle guide, e con uve non tutte sue ma acquistate altrove
a caro prezzo, solo per dare una forte spinta  alla sua immagine e poter
meglio vendere il resto della sua produzione? E che questo vino gli costi
molto di piu' di quanto lo stesso possa remunerarlo nonostante il prezzo di
vendita elevato e percio' non sia interessato a produrne quantita' superiori
per evitare di perdere un fracco di milioni?
Personalmente qualche dubbio lo sto' covando!
Non voglio dire che le micro produzioni non vadano recensite ma bisogna che
le guide scoraggino questa politica: che senso ha premiare vini inesistenti
cosi' facendo si rischia di consolidare una prassi che  mostra una grossa
mancanza di rispetto sia verso i consumatori sia verso coloro i quali si
sforzano di produrre ottimi vini in quantita' apprezzabili.
Ciao
Pungi
P.S. Luca potresti dare anche a me l'indirizzo del supermercato dove trovi i
Sanct Valentin della S.Michele Appiano (a quale prezzo) senza limiti di qta
perche' in cantina a fine Luglio non ne avevano piu' , almeno cosi' mi
avevano detto, [debbo pero' ammettere di  non aver strisciato ;-))]


Pronti, il super č l'Italmec, Via Roma Gorle BG.
Comunque non mi risulta che facciano poi cosě poche bottiglie di st valentin
da giustificare tale frenetica ricerca (per non parlare delle umiliazioni
varie davanti ai commessi dello spaccio),
I prezzi esatti non li ricordo, mi sembra sulle 25 quelli in acciaio e sulle
26 quelli in legno.
Se vuoi li trovi anche il Clos du Mesnil a poco piů di 400 mila (l'86 perň).
Saluti
Luca

 Pungi
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it
PS ho l'impressione che ci conosciamo, Pungi... se si mandami pure conferma
in mail.

 > > >
Saluti Gino

 wrote in message
1ej14u8.7u586q1hqirxsN@[151.14.163.12]...

NO COMMENT.
Mauri

 wrote in message
8t2bbg$p4j$1...@nslave2.tin.it...


 Luca

 tant'è...
...un'ipotesi: chi beve il vino quotidiano, quello definito da pasto per
intenderci, oggi punta ancora sul vino imbottigliato da se o acquistato dal
"suo" contadino di fiducia (che a sua volta lo acquista dalla "sua" cantina
sociale di fiducia, che purtroppo non ha una produzione neanche lontanamente
paragonabile a quella delle cantine sociali del Trentino Alto Adige) e non
e' interessato ad una tale guida; anche perche' ritiene che spendere per il
vino piu' di 4/5 KL al litro sia una follia.
Gli appassionati tendono a bere meno come qta' ma sono orientati verso vini
che diano piu' "emozioni" .
Queste non sono necessariamente legate al prezzo ma solitamente si cerca
l'occasione: chesso' il gruppo di amici appassionati come te, la tua
ragazza-moglie-(amante?), ed in media bevi vini tra le 15 KL e le 35 KL che
sono quelli che si trovano su altre pubblicazioni ..


 sulle  26 quelli in legno.
in cantina li pago 24.000 cadauno, prenoto per tempo e ritiro a giugno.
ciao a tutti da Redfox


Ok, però solo se mi dai un valido motivo per cui dovrei fare una cosa del
genere (e dal tuo nick temo che il motivo che avrebbe maggiori possibilità
di essere considerato valido non ti
sia possibile darmelo ;-)).
Saluti
Luca

 Luca
Ok mi arrendo!
Ammetto: non ho nessun valido motivo
e di certo non vorrei che si trovasse visto a cosa andrei incontro :-))
peccato per il Sauvignon...
Ciao
Pungi