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Titolo: Vini passiti non da dessert

Ciao,
mi chiedevo quali vini degni di nota vengano prodotti facendo
appassire le uve tipo Amarone o Sfursat, cioe' non da dessert.
Qualcuno ha la risposta?
Dico questo solo perche' entrambi mi piacciono molto, e magari ci sono
altre "perle" da gustare che ancora ignoro in questa tipologia di
vini.
Grazie!!
Ciao,
Giorgio

 Giorgio

 enociccio
Anghelu Ruju? (con un bel libro, il camino acceso, la mia poltrona, l'unica
che ho, il mio cane acciambellato ai miei piedi, mia moglie in camera fuori
dalle scatole, cosa volere di più?)
Sagrantino di Montefalco? (anche se personalmente lo considero un po'
sopravvalutato)
Personalmente...
Joe

 dalle scatole, cosa volere di piů?)
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 wrote in message
3d2324db...@news.edisontel.com...
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E' vero, ma questo è un problema mio. :-) Mi piacciono moltissimo i vini
passiti e liquorosi, quelli detti soprattutto da meditazione, e non è
infrequente il caso che nella situazione descritta prima mi trovo in mano un
Passito di Pantelleria piuttosto che un Amarone.
Ripeto è un gusto mio particolare....comunque continuo a dire che il
Sagrantino di Montefalco è un po' sopravvalutato, eh!
Cin Cin
Joe

 Sagrantino di Montefalco è un po' sopravvalutato, eh!
Almeno è un vero passito.
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio
news:Xs0V8.108096$j65.2...@twister1.libero.it...
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 ha scritto nel messaggio
news:3d2324db...@news.edisontel.com...
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 ha scritto nel messaggio
news:sFnV8.113421$j65.2...@twister1.libero.it...
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Puoi indicarmi dove trovare il disciplinare o la tecnica di produzione di
questo vino? Me ne sono innamorato durante un viaggio in sardegna, ma mi
piacerebbe saperne di più. Ad esempio non ho trovato in rete una descrizione
esauriente della sua produzione, ne ignoravo l'aggiunta alcoolica ad
esempio, e dappertutto ho trovato solo che è fatto con uve cannonau
appassite.
Grazie fin d'ora.
Joe

 questo vino?
http://www.sellaemosca.com/sinistra/eccelenti/angheluruju.htm
Ciao.Schigi.

 wrote in message
_WYV8.4105$K_4.1...@twister1.libero.it...
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Ti ringrazio del link, ma dove sta scritto che ci aggiungono alcool? Non
vorrei sembrare scettico o pedante, ma quando sono stato in sardegna, a
Palau per la precisione, il sommelier dell'albergo che me lo ha fatto
conoscere non ne ha parlato.
Scusa ancora se approfitto.
Joe

 ha scritto nel messaggio
news:vInW8.13194$7N3.2...@twister2.libero.it...
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Liquoroso!!!!!Liquoroso!!!!!
Toc,toc, c'è nessuno?
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Una prova dovresti averla dalla fascetta UTIF che dovrebbe esserci sulla
bottiglia.
Se c'è vuole dire che il vino è stato modificato con aggiunte di mosti o
mistelle in modo da alzare la gradazione alcoolica.
Se non c'è, il vino dovrebbe essere tutto naturale.
Ciao

 Se non c'č, il vino dovrebbe essere tutto naturale.
Pare che non basti.
A volte nei naturali particolarmente alcolici ho visto la fascetta.
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it

 Ciao, Sandro.
Scusate la curiosità, ma potreste fare dei nomi?
Grazie
Ciao

 Ciao
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it


Ok, grazie a tutti e scusate, mi piace il vino, non sono un sommelier, e
soprattutto non sono un tecnico, ma del resto prima o poi bisogna pure
cominciare no?  :-)
Meglio farsi dare dell'idiota ora che non dopo aver dato gli esami
AIS........
Ciao, Joe

 Ciao, Joe
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it


Sě, forse il tono della mia risposta era forse sopra le righe ma ci vuole
ben altro per farmi incazzare e comunque ho fatto ammenda e ho accettato di
farmi dare dell'idiota no? ;-))
Ho anche detto che sono ancora ignorante in materia ma....aspettate che
studio poi......
Cin cin a tutti :-D
Joe

 Scusate la curiosità, ma potreste fare dei nomi?
Le ho viste su alcuni Moscato Passito di Pantelleria.
Ciao.Schigi.

 Qualcuno ha la risposta?
Fiore dei Liberi appassisce una parte del suo Tocai.
Vale? :-)
-- 
Ciao
Beleg (per scrivermi, togli ".bl")


Questo è capitato anche a me, però mi hanno detto che spesso , a Patelleria,
si usa aggiungere mistelle o mosti per alzare la gradazione.
Che sia stata una grossa panzana?
Ciao