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Titolo: UVT 15/10/2006

Ieri ho stappato un po' piu' del solito, visto che era il mio
gentiliaco, dapprima, a pranzo un:
-PIX Boccadigabbia 2000, merlot, 15%, una bella bottiglia davvero,
grande intensita', buona complessita', persistenza, eleganza. 90/100
poi con qualche amico si e' stappato (alla cieca):
-Pinot Nero Filari di Mazzon Carlotto 2004, piuttosto interessante al
naso, zucchero filato, floreale, minerale, ma in bocca pungente per
l'alcool e sempliciotto, comunque un buon pinot nero italiano, 84/100
-Syrah Tamino 2000, Morgassi Superiore, sanguigno, speziato, bella
acidita', una bella boccia che convince, nel primo trio la piu'
apprezzata, tra 89 e 90 centesimi per me.
-Essentija 2004 Pala, Bovale in purezza, puzza di gatto morto
all'inizio, con l'ossigenazione espone un profilo semplice ma
originale, tra gli altri sentori frutta secca (noce, mandorla) frutti
rossi passiti, in bocca all'inizio un po' scontrosetto, dopo aver
mangiato qualcosa si fa bere. 83/100
Seconda batteria
Nuit S. G. Clos des Porrets 99 Gouge, chiuso come un montanaro
tibetano muto, dopo un bel po' di tempo tira fuori qualcosa, in bocca
molto piacevole, ma diversissimo da come me lo ricordavo, peccato,
difficile dare un giudizio obbiettivo, dato che so che e' molto buono
quando e' aperto, diciamo 87/100.
Chianti Classico Castello di Ama 1999, chi non sapeva cosa fosse ha
pensato ad un Barolo tradizionalista, per quanto era austero ed
elegante, veramente un bel vino, con una bocca serrata ma piacevole,
sontuoso. 91/100
Chateau Leoville Las Cases 1985, la bomba atomica, quando l'ho aperto
la sera prima, l'ho annusato, puzzettava, sono ritornato sul bicchiere
dopo qualche minuto ed era gia' piu' pulito, dopo mezz'ora ho avuto
visioni mistiche, ieri si e' riconfermato da capottamento, grandissima
terziarizzazione (goudron e caffe') sul frutto e sul peperone, intenso
e seducente, una bocca strepitosa, piena, grassa, carnale e con una
persistenza da urlo. 95/100.
Poi si e' passati al cazzeggio post cieca, coi formaggi il "solito"
Chateau Climens 98, sempre un grandissimo muffato, 93/100, con i
pasticcini Vigna del Volta La Stoppa 2004, bel vino davvero, con
un'acidita' che equilibra la dolcezza, non e' stucchevole, ha un naso
intrigante e una vita lunga davanti, ma come pupo non e' niente male,
90/100.
Per finire si e' stappato il gentile omaggio di un paio di avvinazzati
che bazzicano anche qui ;), Port Ellen 21 (1982) selezione, stellare
single malt.
G

 gentiliaco, dapprima, a pranzo un:
Genetliaco, vecchiardo.
Auguri ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 Auguri ;)
Compleanno, complemese, anniversario, sant'Ambrogio, ogni occasione è 
valida per sbevazzare!!
Complimenti per le bute!
Luk

Auguri ;)
Grazie eghein! :)
G

 persistenza da urlo. 95/100.
Che schifo. Dovessi valutare la bocca potrei sparare altissimo. Qui trovo un
difettuccio in una nota di caffè da stout che dal primo all'ultimo istante
accompagna il naso di questo bicchiere che, comunque, è micidiale: Micidiale
per quanto una boccia del 85 possa essere così vivida e croccante e
micidiale per la botta netta di altri sentori , dal goudron alla liquirizia,
dal peperone al minerale, dall'amarena alla pietra focaia, dal geranio alla
prugna secca e poi floreale e balsamico. Un colore spettacolare, una delle
'persistenze' più lunghe e corrispondenti che abbia mai provato nella
tipologia
94+/100
Ragazzi, sopra i 42° metteteci un goccio d'acqua purissima in un Port Ellen
23yo datemi retta almeno ai primi sorsi, siete degli assassini!!!
Grazie GIMU!!
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 fan pensare ad un aglianico.......
..invece si tratta di qualche ppm di putrescina proveniente dalla 
malolattica. Farà terroir? Mah.
Luk


Il fatto che siano note che scompaiono quasi subito aggiunge qualcosa? E'
una cosa comune di queste bottiglie? Inoltre, che significa PPM?
Grazie
D.


Grazie GIMU!!
Grazie a voi!
G

Inoltre, che significa PPM?
Parte Per Milione.
In Euro, Parte Per Cinquecentoventisette.
:)))
G

 D.
ppm = parte per milione, 1ppm (= 1mg/l) è  sufficiente a dare quei sentori.
Effettivamente appena si volatilizza un po' dovrebbe virtualmente sparire.
Luk