Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Spiegatemi un po': acquistare vino come ristorante

Se possibile mi piacerebbe che qualcuno mi spiegasse, quali sono le
agevolazioni dei ristoranti nell'acquisto dei vini. E anche se
orientativamente, como sono disciplinati questi acquisti, cioè se si tratta
solo di uno sconto per acquisto in quantità, oppure di un contratto vero e
proprio che prevede un acquisto nel tempo.


wrote:

A pensar male non si sbaglia mai, ma nel caso cio' non fosse vero
chiedo scusa... tutta la tiritera sui rossi sicuri da prendere al
ristorante e bla bla bla... hai un ristorante e vuoi farti la carta
dei vini?
Se si' sarebbe stato piu' onesto chiedere consiglio direttamente,
senza far giri di domande...
Ciao
G

 dei vini?
No no.. non ci siamo proprio capiti...
Ogni tanto compro del vino, preferibilmente cerco di scavalcare l'enoteca e
anche il distributore (non capisco perchè dover pagare il loro ricarico)
andando direttamente dal produttore.
Di solito vado di persona compro i miei due, tre cartoni e torno a casa.
Ora, potenza di internet, ho contattato via web tre cantine (due prestigiose
ed una normale). Sebbene avessi indicato che ne volevo una piccola quantità,
entrambe mi hanno chiesto se ero un ristorante, solo una mi ha invitato a
rivolgermi presso il loro distributore nazionale.
Da qui il dubbio che ai ristoranti venisse praticato un trattamento di
favore o comunque ci fosse una diversa via e mi piacerebbe che qualcuno mi
spiegasse come funziona.
Solo curiosità nulla in più.

 spiegasse come funziona.
Non sono del settore ma è ovvio che i ristoranti, essendo a loro volta gente
che vende il vino, abbiamo degli sconti.
Avevo sentito dire, ma non ho conferme certe, che lo sconto può essere anche
nell'ordine del 50-40%: riporto cose sentite dire però!!
Max

 spiegasse come funziona.
Credo che sia naturale, anche perche' un ristorante e' un punto di contatto
del cliente finale con il vino e, quindi, credo che si possa definire una
forma "involontaria" di pubblicita'. Bevi il vino, ti piace, e poi magare te
lo compri se lo trovi su uno scaffale. No?
Ciao
Bacca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Solo curiosità nulla in più.
Capisco, allora mi scuso di nuovo per il sospetto :)
Ovviamente ai ristoranti viene praticato un trattamento di favore,
sono attivita', non singoli privati, quindi sicuramente avranno un
potere d'acquisto maggiore visto che le quantita' trattate saranno
ingenti, senza contare che sono anche un veicolo pubblicitario (il
cliente potrebbe provare un vino poco conosciuto e trovarlo
eccellente, ordinandolo a sua volta, come e' successo a me col Sagrado
di Castelvecchio :) ).
Ciao
G

 ha scritto nel messaggio
news:HxGBa.16081$pR3.2...@news1.tin.it...


MaxDemian ha scritto:


Se cosi' e' (o fosse), allora, considerando che in altri post c'e' chi
dice che il ricarico praticato in ristorante rispetto all'enoteca e' del
50-150%, arriveremo ad un ricarico complessivo che va dal 150 al 600%!!
Alla faccia! (o ho sbagliato i calcoli?)
Ciao March
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:HxGBa.16081$pR3.2...@news1.tin.it...

Scusa, ma posta cosi' la questione non ha molto senso. Non si tratta del
fatto che i ristoranti ricevono degli "sconti", quello che pagano i
ristoranti e le enoteche è il listino dell'azienda (o del distributore se
l'azienda commercializza cosi'), che è di euro X + IVA.
Dopo di ché ogni attività ha un ricarico suo proprio su questo listino che è
connaturato cone il tipo di lavoro che fanno: una enoteca in genere dal
30-50 % + IVA, un ristorante dal 100-150 e più % a seconda del livello del
ristorante.
Il cliente finale, cioè tu, paga in genere il listino dell'azienda + il
ricarico a seconda di dove compera il vino, se lo compra in azienda pagherà
il ricarico che l'azienda decide di fare per la vendita diretta che può
essere da 0 fino ad arrivare al prezzo del vino all'enoteca.

 essere da 0 fino ad arrivare al prezzo del vino all'enoteca.
cut
 In Toscana quasi tutte le vendite dirette applicano il prezzo dell'enoteca o
forse anche qualche euro in più.
 Ziongiu


 essere da 0 fino ad arrivare al prezzo del vino all'enoteca.
Il fatto che domandassero se ero un ristorante, mi ha portato a pensare che
potesse esistere qualcosa simile a quello che accade nel mio lavoro dove il
privato paga in contanti il prezzo di listino mentre l'impresa ha almeno il
30% di sconto e paga a 60 giorni.
Invece nel vino, da quello che mi è parso di capire, è l'inverso si parte da
una base e si va a salire.


Generalmente, quando paghi subito, il produttore applica un ulteriore sconto
del 5%, e concede i 30 o 60 gg solo se ti conosce. Inoltre, non si é parlato
dei quantitativi minimi da acquistare,  che spesso raggiungono le 72
bottiglie (Cosa che i ristoranti non possono permettersi per tutti i vini in
carta, non avendo magazzino a sufficienza).
Ale

 una base e si va a salire.
premesso che no sono un ristoratore,
 ritengo che sia abbastanza logico che il ristoratore metta un
ricarico sul vino, in quanto oltre alla bottiglia,  ti da tutta una
serie di servizi che non sono da poco, e sovente deve pagare
anticipato, e fare scorta di materiali che poi restano li invenduti
per mesi, con il conseguente blocco di capitale.
in genere i piccoli produttori hanno un prezzo che č solo quello, e se
trovano chi gli da di piů,  ben venga,  ma se tratti arrivi al prezzo
giusto saluti Thomas

| Generalmente, quando paghi subito, il produttore applica un ulteriore
sconto
| del 5%, e concede i 30 o 60 gg solo se ti conosce. Inoltre, non si é
parlato
| dei quantitativi minimi da acquistare,  che spesso raggiungono le 72
| bottiglie (Cosa che i ristoranti non possono permettersi per tutti i vini
in
| carta, non avendo magazzino a sufficienza).
|
| Ale
Dipende dal produttore, o dal distributore. Spesso il limite di 72 bottigli
è inserito per non far pagare le spese di trasporto, e comunque alcuni
produttori vincolano le 72 bottiglie, con sotto distinzioni. Tipo: 24
bottiglie per prodotto, minimo 72 in totale.
________________________________________
Francesco Zacchiroli
www.vinopolis.it

 ha scritto nel messaggio
news:_6OBa.31971$g92.6...@news2.tin.it...

Confermo in toto!!!
________________________________________
Francesco Zacchiroli
www.vinopolis.it

 anche il distributore (non capisco perchč dover pagare il loro ricarico)
Forse perchč "il loro ricarico" č il pagamento di un lavoro ovvero
servizio, puň sembrar strano , ma in economia le cose funzionano cosě.
saluti
ginetto

 ginetto
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 servizio, può sembrar strano , ma in economia le cose funzionano così.
Infatti non ho alcun problema a pagare l'enoteca quando chiedo
consigli su cosa bere con le patate, o prenoto un gran rosso.
Se però conosco vino e cantina, non mi interessa pagare uno per farmi
prendere la bottiglia dallo scaffale. Quindi se posso risparmiare lo faccio
e considerando che su un comune vino da tavola il ricarico arriva anche al
doppio non è poco. Forse ti sembrerà strano ma anche questa è economia.
E poi vuoi mettere *l'emozione* che si ha quando si compra il vino
direttamente da chi lo produce, tornarci negli anni, vederlo crescere e
sentirsi "soddisfatti" di aver visto giusto... scoprire che esistono vini ed
etichette solo per i supermercati... o magari vedere l'effetto (quasi sempre
peggiorativo per il privato) prodotto dal fregio dei tre bicchieri.
Ora sono nel periodo del montepulciano d'abruzzo ;-P se regge il tempo
vado a prendere un po' di bottiglie da un piccolo produttore...
Saluti.

 per mesi, con il conseguente blocco di capitale.
Moreno.


 Saluti.
saluti
ginetto