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Titolo: Tavernello al Vinitaly

Beh... c'è anche il loro stand, e piuttosto grosso pure.
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 Beh... c'è anche il loro stand, e piuttosto grosso pure.
Mi sembra giusto.
Sebbene sia un prodotto in grado di dare un "piacere" relativo è un
prodotto corretto, fatto bene.
Certo c'è poco alcol, pochi profumi, minime possibilità di
invecchiamento. Ma dal punto di vista prettamente alimentare è un
prodotto che dal punto di vista tecnologico non fa una piega.

 Beh... c'è anche il loro stand, e piuttosto grosso pure.
Ciao Sandro,
mi pare giusto, altrimenti come fanno i sommelier a tararsi su un vino 
di qualità "comune"  ;)
(che comunque è "tecnicamente" perfetto)
Ciao
-- 
Giorgio68

prodotto che dal punto di vista tecnologico non fa una piega.
Quoto! Ho assaggiato il Tavernello solo in due occasioni e non gli ho
mai trovato alcun difetto. Difetti che invece abbiamo tutti trovato in
vini molto più costosi....
Poi è chiaro, non è la Mercedes dei vini....
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori

 (che comunque č "tecnicamente" perfetto)
Quelli della Caviro sono geni,... anzi č un genio chi lo ha inventato negli
anni '80.
E' una cosa geniale , tirare fuori dalla merda, un liquido ,
microbiologicamente puro, stabilizzato, senza difetti e poterlo chiamare
vino!! :-) :-)
 
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

On Sat, 09 Apr 2005 01:22:33 GMT, 
catchthera...@libero.it
(Numaisinteu) wrote:

Ma io rimango fedele a Veronelli :"Il peggior vino del contadino e
migliore di qualsiasi vino industriale"
Ciao.Schigi.

 prodotto che dal punto di vista tecnologico non fa una piega.
anche l'hamburgher di mcdonalds č un prodotto che dal punto di vista
tecnologico non fa una piega.
sinceramente preferisco bere il vino che il mio amico beppe ogni anno fa nel
garage di casa sua, che "sotto il punto di vista tecnologico" fa
letteralmente schifo, ma mi fa piacere sapere che l'ha fatto lui. Non bevo
il vino per alimentarmi, ma per averne qualcosa di piů, nella fattispecie
una dimostrazione di amicizia ricevuta nel farmi dono del suopintone (da due
anni due bute stupe e le ultime due erano decisamente moolto meno peggio
delle precedenti)
mariano
--
www.gastarea.com


 migliore di qualsiasi vino industriale"
IMHO il vino del contadino è una bella favola, tutto il vino è industriale 
la differenza sta solo nella dimensione dell'azienda e nel sapersi inventare 
un'immagine prima e (solo per alcuni) un sapore poi. 

 vino!! :-) :-)
Praticamente quallo che ha fatto Tibor Gal coll'antonori ;-P 

 Ciao.Schigi.
il tavernello è la evoluzione del vino-alimento, peccato che il vino sia
un pessimo alimento in se.
il peggior vino del contadino è e resta una merda, 
con buona pace di Veronelli.
ciao M.



Se Veronelli avesse saputo cosa  mette il contadino nel suo vino e con
quanta conginzione di causa, forse avrebbe avuto un'altra opinione.


A.
Stai guardando il dito invece della luna.
Anche i Ciravegna di Narzoleerano forse contadini, leggermente
assassini.
Forse con quella frase si voleva dire che unvino fatto da un
viticoltore onesto e che non usa schifezze sicuramente,se non la
bontą, ha un'anima ed una storia che lo fanno preferire a qualsiasi
prodotto pastorizzato industriale.
Ciao.Schigi.

ciao M.
Anche a me quasi tutti i vini del contadino fanno schifo.
Si parlava d'altro.
Ciao.Schigi.

 falso
Fare il vino di per se non è un processo naturale ovvero il processo
naturale è fare l'aceto. Quindi che tali operazioni vengano compiute su
milioni di ettolitri o decine, dal punto di vista strettamente commerciale
poco cambia. Sono industriali perché rappresentano un "insieme di attività
dirette alla trasformazione dei prodotti naturali per la produzione di
beni". Compiere distinguo sul modo di produrre e sulla qualità, imho è uno
step successivo.

step successivo.
Stai facendo solo un esercizio di retorica.
Non è difficile capire la differenza tra il modo di curare il vigneto
e fare il vino di chessò , Deiss o De Batté e la 
Ca.Vi.Ro
.
Io il Tavernello non lo considero vino, una fetenzia con spunto
acetico e tannino amaro , se fatto con onestà, sì.
Ciao.Schigi.

 acetico e tannino amaro , se fatto con onestà, sì.
E probabilmente è pure meglio di un Primofiore 2002 di Quintarelli, che 
sembra più uno di quei succhi di frutta che vanno adesso, con aggiunta 
di alcool.
L'ho provato ieri sera e se c'è un tipo di vino che proprio non mi 
piace, è quello.

 Non è difficile capire la differenza tra il modo di curare il vigneto
Il mio concetto di "vino industriale" probabilmente è diverso dal vostro.
Per me il vino è tutto industriale, perché fare un vino non è solo curare un
vigneto ma costruire un lego dove ogni pezzettino va al posto giusto,
dall'impianto alle cure, ai lieviti alla botte e tante altre cose... con le
conoscenze attuali chiunque può permettersi di fare del buon vino.
Scrivevo in un altro post, è grazie a persone come Tibor Gal (rip) che
abbiamo vini di pregio che ci fanno "schifare" il tavernello. In sintesi la
frase di veronelli sarà pure ad effetto ma (sempre secondo la mia opinione)
è del tutto insensata.


Sì certo.... ce l'hai con mc donald? :-)
La mia esperienza con i vini dei contadini (che per la prima parte
coincide con la mia esperienza di alcune cantine sociali, almeno
quelle in zona):
In vigna: 
Scarsa conoscenza dei motivi per cui "si fa così". Ho quindi trovato
"contadini" che utilizzavano quintali di prodotti inutili per quel
momento vegetativo o che non ne usavano per niente nonostante la
necessità con ovvie conseguenze in entrambi i casi sulla sanità
dell'uva.
Ho visto aspettare a vendemmiare per ottenere qualche linea di alcol
in più con una situazione della frutta spaventosa, tra vespe, marciume
e muffa... non necessariamente alternativamente (!).
Ho visto vendemmiare a carrelli, cioè cogli l'uva, la metti nei
panieri e poi li svuoti nei carrelli (deve essere simpatico essere il
grappolo sul fondo del carrello con 3 tons di uva sopra...), dopo tre
o quattro ore che fai così -sotto il sole- porti l'uva (sic! la
chiamano ancora uva, nonostante le condizioni)  in cantina.
E questa è la parte identica tra vino del contadino e quello di alcune
(spero non tutte) cantine sociali, con l'unica differenze che alla
cantina sociale l'uva (!) ci arriva alcune ore dopo...
In cantina:
Nelle cantine dei contadini che ho visto io la conoscenza del processo
per cui il mosto si trasforma in vino è pari alla conoscenza dei
sistemi sociali dei marziani. Qui è naturalmente molto diverso nelle
cantine sociali. Qualcuno direbbe "Ho visto cose che voi umani non
potete nemmeno immaginare...."...
Naturalmente ci sarano sicuramente anche persone serie. Io non le ho
trovate, però...
Ant.
ps: Tutto questo nonostante la buona fede del produttore....


 quelle in zona):
Per quanto riguarda certe cantine sociali, il giudizio può benissimo 
sovrapporsi a quello per Caviro.
Quanto al contadino....beh....senza assolutamente voler offendere......ma 
IMHO anche tu sei un contadino, nel senso che campi di quello che produci 
con la terra (spero di non averla detta grossa). Chissà perché, spesso si 
associa al contadino la qualifica di ignoranza e, al massimo, "cervello 
fino". Diciamo che c'è contadino e contadino.
Luk 

 Prima di dire che Veronelli dicesse cose insensate
Ok beatifichiamo V. e diciamoci - tutti - suoi discepoli.

fino". Diciamo che c'è contadino e contadino.
LOL... ok, va bene, toccato. Aggiungiamoci comunque anche le scarpe
grosse!
(Però io lo so quanto è buono il cacio con le pere!)
A.


 non darne invece ai peccatori
La tua favella, non compresa da meco intento a grufolar nel trogolo, sfugge 
come vento alla rete superstite da una mareggiata. 

Notte, anche se mi č passato il sonno,  pur tornato da poche ore da verona.
Il sonno č passato, la sbronza...no.
;-))
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Ciao Romano 


No, sono nato sulla Luna dai resti del Lem, perchč?
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:18 Panem tuum et vinum super sepulturam iusti constitue et noli ex eo manducare et bibere cum peccatoribus