Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: doc Friuli

ciao a tutti
vorrei sapere in linea di massima quali sono le differenze sostanziali tra 
le varie doc del friuli : Collio , Colli orientali , Isonzo e Grave.
grazie
bacini
Lapazza 

 le varie doc del friuli : Collio , Colli orientali , Isonzo e Grave.
Diciamo che Collio e COF (Colli Orientali Friuli) sono le due piu' 
rinomate, mentre Friuli e Grave sono quelle dove e' piu' grande la 
quantita' prodotta. Cantine di pregio come Dario Ermacora, Livio 
Felluga, Jermann, etc sono tutti nelle prime due zone. Ovviamente ci 
sara' chi produce bene anche nella Friuli e nella Isonzo, ma non sono 
terre vocate quando quelle della Collio e COF. La zona COF di media 
vanta una grande mineralita', e non e' un caso che vi si producano tanti 
bianchi di buon livello.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Shguazza, pesce fess'

"ViLco" <vill...@tin.spam> ha scritto nel messaggio 
news:ip47f9$v8j$1...@dont-email.me...

grazie
sei gentilissimo...sto cercando una informazione piu' tecnica del tipo
Collio molto struttura vina longevi molto mineralità....composizione del 
terreno..
Cof.....
grazie 

 Cof.....
Ti ci vorrebbe un libro monografico sul Friuli enologico :)
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 varie doc del friuli : Collio , Colli orientali , Isonzo e Grave.
Le DOC sono più di quelle che hai citato... sono 8 più una DOCG.
Se hai voglia, vai a leggerti per ognuna tutto quello che vuoi:
1 Doc Friuli Annia 
http://www.docfriuliannia.it/
2 Doc Friuli Aquileia 
http://www.viniaquileia.it/
3 Doc Carso 
http://www.ts.camcom.it/consorzi/carso.htm
4 Doc Colli Orientali del Friuli 
http://www.colliorientali.com/
5 Doc Collio 
http://www.collio.it/
6 Doc Grave del Friuli 
http://www.docfriuligrave.com/
7 Doc Isonzo 
http://www.vinidocisonzo.it/
8 Doc Latisana 
http://www.docfriulilatisana.com/
9 D.O.C.G. Ramandolo 
http://www.ramandolo.it/
Prosit!
nb
-- 
"Il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir." (Henri 
Matisse)
I miei viaggi: 
http://www.natale.to/viaggi.htm

"nb" <nbTO...@ihv.it_INVALID> ha scritto nel messaggio 
news:91nu03...@mid.individual.net...

spettacolare!!!!......grazie ....smack !!!! 

Lapazza scrisse:

Prego... e grazie per lo "smack" !
Stasera ho provato alcuni Aquileia DOC (Cabernet Franc e "Friulano")... 
rapporto qualità prezzo ottimo.
HIC!
nb
-- 
Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che 
teoria;
saper dove meglio si spini la birra, è pratica, è vera geografia
[Goethe]


"nb" <nbTO...@ihv.it_INVALID> ha scritto nel messaggio 
news:91p1u3...@mid.individual.net...

NAAAAAAAAAAA
e non fai i nomi ?...cattivo....
cmq sono stata su i siti di cui sopra , ma non mi da le indicazioni che 
cercavo
volevo solo sapere le differenze sostanziali da collio , cof , carso ed 
isonzo...tutto qui!
bacini
lapazza 

 isonzo...tutto qui!
Se sfogli bene trovi quello che trovi. Ma non in modo comparativo.
Per ogni territorio ci sono diverse info specifiche.
Se vuoi un riassunto forse questo ti può andar bene:
http://www.federdocfvg.it/home_federdoc.php?n=8&l=it
ciao
nb
-- 
"Se impari la strada a memoria di certo non trovi granché
se invece smarrisci la rotta il mondo é lì tutto per te." (Mercanti di 
Liquore)


 ha scritto nel messaggio 
news:mmlup.13964$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...
You can't always get what you want (cfr. The glimmer Twins 1969) 

 Ehm, the Rolling Stones maybe? Let it Bleed?
Togli pure il maybe 

nenache nel sito del FVG sono riuscita a trovare quello che cercavo.....una 
definizione essenziale delle varie doc del Friuli....insomma le 
caratteristiche basilari di ogni zona....ma è cosi difficile?
bacini
Lapazza 

Lapazza wrote:

Queste doc non sono poi cosi' piccole ed e' normale che ci siano tanti 
diversi tipi di terreno in ognuna di esse, per questo non e' facile 
descrivere una DOC come intendi tu: si dovrebbero elencare decine e decine 
di sottozone anche solo per una DOC come la Grave. Diventerebbe un lavoro 
troppo frammentato e costringerebbe a generalizzare non poco. Gia' dire che 
i bvini della COF hanno tendenzialmente piu' mineralita' richiede di usare 
quel "tendenzialmente" o anche un "in generale", perche' c'e' molta 
eterogeneita' di terreni


 wrote:
....ma è cosi difficile?
Penso proprio di sì. Ci sono progetti di studio, alcuni già
completati, altri in corso. Ci lavorano istituti univeristari. Non è
materia banale, dovresti fare riferimento a pubblicazioni di centri di
ricerca e non è detto che siano accessibili liberamente a tutti. E non
è neanche detto che siano di così facile lettura a chi non ha
competenza specifiche. Con questo non voglio dire che penso che tu non
le abbia, sia chiaro, non ti conosco.
Ti mando un paio di link che ti possono aiutare a capire che tipo di
lavoro sia richiesto per ottenere quello che cerchi.
http://digilander.libero.it/gb_61/gorizia/attiv.html
http://www.aip-suoli.it/editoria/bollettino/n1-3a06/n1-3a06_07.htm
Visto che hai tanta curiosità e passione, un consiglio che ti posso
dare e di spendere un po' di tempo a girare per aziende nelle zone che
ti interessano e parlare con i produttori. Spesso trovi gente molto
disponibile e, se sei fortunata, puoi incontrare anche qualche
enotecnico. Si impara molto di più dai chi lavora in zona che dai siti
internet, te l'assicuro.
Ciao
F.

Lapazza 
Be' ogni zona ... cerchiamo di rimanere sulle doc che hai chiesto nel
messaggio originale ovvero:  Collio , Colli orientali , Isonzo e
Grave. Gia' non mi sembrano poche, per non scendere nel totale
banalismo la risposta deve avere una pur minima trama. 
Fermo restando che come ti hanno risposto gli altri newsgrupper, non
e' materia da liquidare con un semplice post.
Dovresti vedere i territori vitivinicoli come un tessuto cellulare,
piu' ingrandisci il dettaglio e piu' differenze emergono. Anche
all'interno di una macrocellula come puo' essere un territorio doc
ogni fattoria ha la sua annata, ogni podere ha la sua esposizione,
ogni filare di vite ha le sue pecularieta', ogni cantina ha il suo
metodo, ogni produttore ha la propria filosofia.
Per tagliar corto: ogni etichetta di vino ha il suo "Genius loci".
Generalizzare con le provenienze e' sempre un " darsela a bere" (la
battuta è involontaria), si annaspa fra luoghi comuni. 
Cmq lo spirito dei newgroup e' di costruire ragionamenti che portino
il piu' vicino possibile alla risposta desiderata e quindi provo ad
esser utile:
Prima di tutto le quattro doc che citi occorre dividerle in due
gruppi. Il primo gruppo ha un disciplinare piu' "rigido" (va be' poi
sulla rigidita' dei disciplinari italiani ci sarebbe da
scrivere...huuu!), maggiormente votato alla preservazione della
qualita' derivante dal frutto: le doc Collio e Colli orientali del
friuli (COF).
Il secondo gruppo composto dalle altre due doc hanno un disciplinare
che permette una maggior produzione, una minore attenzione
all'esposizione e all'altitudine dei vigneti e quindi una minore
qualita', quantomeno garantita.
Ovviamente il disciplinare e' ricco di altri elementi, ma questo e'
per capire la "vocazione" del territorio e la filosofia che sta alla
base di ciascuna doc.
Le doc Collio e COF sono le due zone elitarie del friuli. Qui vi si
trovano le migliori produzioni. Sono zone confinanti, si trovano ad
est della regione. Il Collio e' a sud rispetto alla COF. Qust'ultima
ingloba altre due DOC importanti (ma lasciamole perdere).
Il territorio complessivo e' composto da declivi di terra che dalle
Alpi Giulie si distendono in direzione dell'adriatico. La posizione
riparata dai venti freddi del nord, influenzata dalla mitigazione
marina e dall'aria salmastra che riesce ad arrivare e' particolarmente
favorevole per vini sani, saporiti e mineralizzati. 
Le produzioni sono contenute, sui 100.000 ettolitri di vino la COF e
circa 80.000 ettolitri il Collio. In prevalenza vengono prodotti vini
bianchi, specialmente nel Collio. Le caratteristiche generali dei vini
sono simili per entrambe le zone. Vini di alta concentrazione e forte
struttura. Se vogliamo scendere un po' nei particolari e azzardare
qualche differenza: nei vini COF possiamo riconoscervi una maggiore
eterogeneità, profumi piu' ampi e maggiore finezza;in quelli del
Collio maggiore omogeneita', maggiore corposita' e sapidita' piu'
elevata. Come ho detto prima siamo a generalizzare (lo dico per chi
volesse obbiettare), con cio' che ne consegue.
La doc Isonzo puo' a giusto merito, secondo me, essere considerata la
zona friulana di maggiore interesse, subito dietro alle DOC piu'
blasonate (e loro sotto DOC) appena dette. 
Il territorio, si estende lungo la valle dell'isonzo (fiume che
attraversa anche il Collio), in alternanza argilloso e calcareo si
svolge in prevalenza in alta pianura. Il clima e' mitigato dalla
vicinanza dell'Adriatico veramente prossimo.
Recentemente sono state create due sottozone che stanno
rispettivamente una alla riva destra e l'altra alla sinistra del
fiume. I vini di questa doc sono prodotti eleganti, armoniosi spesso
di buona sapidita'. In alcune zone possiamo trovarvi vini rossi di una
certa importanza che si prestano anche ad un certo invecchiamento.
Produzione sui 65.000 ettolitri.   
La doc Grave e' la piu' ampia del friuli e la piu' prolifica con circa
300.000 ettolitri di vino prodotti, in prevalenza bianchi. Prende il
nome dalla composizione del territorio fatta di sassi, detriti e
ciottolame portati a valle nel corso dei secoli dai fiumi che scendono
dalle montagne. Fiumi che scorrono sotterranei nella bella stagione,
mantenendo una buona irrigazione in ogni periodo dell'anno.
Terreni ampi e indicativamente pianeggianti. Clima mite. Le produzioni
sono piu' votate alla ricerca della quantita' in qualche caso, o della
freschezza e dell'equilibrio in altri. Vini completi, ma non adatti
all'invecchiamento (non conosco un 'grave' invecchiato ma qualche
produttore eccentrico ci sara' senz'altro), sono da consumarsi con
disimpegno ma detengono una certa qualita' grazie alla dedizione del
popolo friulano.
Sicuramente non esaustiva, ma appunto come definizione di massima mi
sembra possa andare. 
Prosit.
Wino
Commento di Churchill sull'uomo
A volte l'uomo inciampa nella verita', ma nella maggior parte dei casi si rialzera' e continuera' per la sua strada.

GRAZIE DUEMILA
MI HAI AIUTATO MOLTISSIMO
continuerò nel mio studio....grazie ancora a tutti Voi !!!
bacini
Lapazza