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Titolo: Borgogna

 Macon e una miriade di produttori.
Ti sei dimenticato le faccine...stavi scherzando vero??
Ciao.Schigi.

Dopo ripetuti assaggi critici e varie disgussioni sono giunto alla
conclusione che in Borgogna si producono grandissimi vini bianchi mentre i
rossi lasciano molto a desiderare . Naturalmente questa è una generizzazione
forse eccessiva ma tutte le volte che assaggio vini di quella zona mi
convinco sempre di più di quelo che affermo . Evidentemente non ho neppure
assaggiato tutti i vini della zona ma vi assicuro che vi sono compresi tanti
nomi famosi che per acquistarli ci vuople un liesing ma i risultati sono
sempre gli stessi , i bianchi anche se di livello medio sono grandiosi anche
a distanza di più di un decennio , mentre i rossi senza lasciarsi
condizionare dall' etichetta e dal nome li trovo sovente insignificanti e di
gran lunga inferiori alle pari annate Italiane .Che cosa ne pensate ? Ciao a
tutti Franco " Mosto "

 Ciao.Schigi.
saluti
ginetto

 ha scritto:

Che non hai assaggiato i vini giusti.
Come ho già scritto qualche tempo fa i grossi negociants - i cui vini
sono quelli che si trovano in generale in Italia - producono in generale
dei bianchi abbastanza buoni, anche perchè i bianchi sono vini che si
fanno per buona parte in cantina.
Sui rossi sono invece penosi.
Anche io fino a qualche anno fa la pensavo come te poi un amico
produttore, molto appassionato di borgogna, ha cominciato a farmi
assaggiare i pinot neri veramente buoni.
Ti assicuro che se la differenza tra gli chardonnay di borgogna e quelli
italiani è quasi sempre abbastanza sensibile, quella tra i pinot neri di
borgogna (buoni) ed i pinot neri del resto del mondo è veramente e
sempre abissale.
L'unica, grossa, incognita è legata all'estrema variabilità di qualità
dei vini in funzione dell'annata.
Per curiosità, quali sono i nomi famosi che hai assaggiato, non saranno
mica Latour, Drouhin, Chanson e compagnia bella?
Saluti
Luca

 schrieb im Newsbeitrag
news:KP2L7.148888$sq5.7...@news.infostrada.it...


 schrieb im Newsbeitrag
news:1f3a49r.t5...@ppp-252-7.27-151.libero.it...



Se bevi i vini dei nègociants per forza.
E' come se uno bevesse giordano, fontanafredda (degli anni passati), terre
di barolo e bersano e dicesse che il barolo fa schifo
Saluti
Luca


Gino!
Ma come!!
Non me lo avevi mica detto che Philippe Engel taglia Clos Vougeot e Grands
Echezeaux con vino tunisino; chissà quando lo sa Elio come ci rimane male
:-((
Saluti
Luca

 Luca
saluti
ginetto

 sono aoc a se stanti.
Allora ragazzo (che se ti prendo poi parliamo a quattrocchi anzi se se tu
non porti occhiali:>)), AOC regionali es. Bourgogne, Bourgogne aligote, Paee
tout grain, AOC "provinciali" Chablis, cote de beaune o de Nuit,
Macon-village, AOC comunali es. Gevrey Chambertin, Pully Fuissé, Premir cru
e grand Cru sono poi tutte a se stanti anche se all'interno di AOC Village.
Marco

 e grand Cru sono poi tutte a se stanti anche se all'interno di AOC
Village.
NO!
Limitiamoci alle aoc comunali e superiori, perchè di quelle parlavo
(comunque hai fatto casino anche su quelle inferiori) e prendiamo Gevrey
Chambertin, visto che l'hai tirato in ballo
Le aoc sono Gevrey Chambertin, Gevrey Chambertin 1er Cru (in entrambi i casi
al nome del comune è possibile aggiungere anche il nome del cru, cosa che in
generale viene fatta per i premier cru - a meno che il vino non sia un
assemblaggio di diversi cru o provenga dalle vigne giovani di un grand cru -
e raramente per i village; in ogni caso le aoc rimangono Nome Comune e Nome
Comune 1er cru e quindi troverai ad esempio Gevrey Chambertin aux
combottes - appellation Gevrey Chambertin 1er cru controlee), Chambertin
Grand Cru, Chambertin Clos de Beze gc, Latricieres Chambertin gc, Mazis
Chambertin gc, Chapelle Chambertin gc, Charmes Chambertin, etc...
Concludendo, SOLO i grand cru hanno delle aoc che coincidono con il cru (e
l'aoc fa riferimento solo al nome del cru e non al nome del comune ed a
volte è riportato anche il nome del climat all'interno del cru stesso,
specie per i gc di maggiore estensione).
Ti è chiara adesso la cosa o vuoi fare una replica del thread sui sigari?
Saluti
Luca

 piacciono ogni tanto, ma non ho mai approfondito piú di tanto.
Veramente i sigari in oggetto erano delle barriques di forma più allungata.
Saluti
Luca


Quí a quanto pare quello che non ha capito niente sei tu, io infatti non ho
detto di non aver capito!
Io sono sicurissimo di non conoscere tutti i bei nomi di produttori che
conosci tu, e sono altrettanto sicuro di avere ancora molto da imparare
nonostante il fatto che la mia esperinza e la mia preparazione riguardo al
vino siano
molto probabilmente molto piú ampie della tua, io cerco comunque di non
perdere mai una certa
umiltá che mi impedisce di diventare arrogante e pontefice come te.



Non ci posso credere...
Sei veramente un caso umano tra i più pietosi mai apparsi su usenet.
Saluti
Luca