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Titolo: Stoccafisso alle noci

MI sapete consigliar che vino mettere con questo stoccafisso?
io vorrei mettere un rosso (che ho già in casa)
e dovrei scegliere tra Saffredi 93 Avvoltore e casalferro )5 o un MOnferrato
Rossi Pin sempre del 95
o se è il caso un Brunello vasco Sassetti del 90
potrei anche comprare qualcosa d'altro se questi son davvero inadatti
e dovrei tener conto anche che  prima ho delle lasagne verdi al  ragù
insomma devo metter due vini dietro queste due cose
e trovare un altro paio per accompagnare della carne salata con ricotta di
capra come antipasto
e un altro piatto con mozzarella di bufala
son incasinato
sim

 wrote in message 81bvvt$mvq$6...@nslave2.tin.it...


 sim
Eh NO!, Sim...
Prima ci devi dare la provenienza delle noci ed il grado di tostatura...
altrimenti non se ne fa niente!
Ciao, Sandro.
--
sandro...@brembenet.it

 > MI sapete consigliar che vino mettere con questo stoccafisso?
allora il problema si č risolto
l'ambaradan di tutto č che stasera avevo a cena uno dei migliori osti, si
questa č la parola giusta, italiani
insomma a certi livelli "noi" piccoli  toppiamo sempre con la scelta dei
vini
ma alla fine sěč risolto tutto
l'oste s'č portato i vini da casa senza saper manco che c'era da mangiare
nell'ordine abbiam fatto fuori
Rheinhessen 1994er Dexheimer Doktor Scheurebe kabinett
Pommard Joseph Drouhin
Premier Cru Nuits Saint Georges aux boudots Domaine Mčo- Camuzet
e per finire una cosa che non avevo mai bevuto ma che mi ha lasciato davvero
di stucco
un Marsala Riserva 30 anni De Bartoli - Vecchio Samperi
davvero notevole
me ne č avanzata mezza che faccio?
sim
p.s. l'oste č il padroone del Nebraska a Camaiore (vale il viaggio sperando
di trovarcelo)

 MI sapete consigliar che vino mettere con questo stoccafisso?
Un paio d'anni fa con alcuni amici abbiamo cercato di trovare un vino
"giusto" (quanto sia relativo questo termine lo si sa ...) per lo
stoccafisso in genere.
Con l'aiuto di amici produttori e dopo moltissimi (!) accostamenti (peraltro
assai piacevoli) avevamo individuato, a nostro parere, il vino migliore in
un Pinot Nero vinificato in rosa: grandi profumi e sufficiente acidità da
"pulire la bocca" tra un boccone e l'altro.
Ciao.
Sergio.

 me ne è avanzata mezza che faccio?
Un consiglio?
Non parlarne assolutamente con i maroniani altrimenti ti dicono che è
ossidato e rischi che non ti piaccia più!
Ciao, Sandro.
--
sandro...@brembenet.it

 ossidato e rischi che non ti piaccia più!
sarà anche ossidata ma un paio di dita son buonissime
di più no
volevo dire se lascio la bottiglia aperta in questi giorni mi si rovina  o
devo buttarla via?
sim

 wrote in message 81ho5l$bju$1...@nslave1.tin.it...

Ti dirò che sarei più preoccupato di quanto presto finirebbe che di quanto a
lungo potrebbe durare :-))
Ad ogni modo io la terrei in frigorifero e non disdegnerei di utilizzarla
fredda da aperitivo, anche se purtroppo la stagione non è delle più adatte.
Ciao, Sandro.
--
sandro...@brembenet.it

 "pulire la bocca" tra un boccone e l'altro.
e se la ciliegina sulla torta fosse un bel Pinot Grigio Ramato?!?
A me è piaciuto molto... forse un poco di più del pinot nero (vinif. in
rosa)
(per curiosità quello che ho provato era un  pinot grigio della seconda
fascia collinare dell'Oltrepo Pavese)...bhe giocavo in casa....
ciao stefano

 fascia collinare dell'Oltrepo Pavese)...bhe giocavo in casa....
Niente da dire, solo il fatto che a noi piace molto complicare le cose!!!
Rilancio con un pinot grigio Cesconi (per giocare in casa io ...)
Ciao.
Sergio :-))))