Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Lauciani ed il cucchiaino

Oggi un collega di lavoro mi ha detto che ha visto una puntata di 
"Gusto" nella quale Lauciani ha dichiarato che uno dei metodi di 
conservazione degli spumanti e' quello di inserire un cucchiaino nella 
bottiglia, per mantenerne le bollicine.
Non posso crederci, e' impossibile: spero che il mio collega abbia 
capito male .. qualcuno puo' confermare?
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Cesare G. Rossi                                                        
I.G.T., D.O.C. & D.O.C.G. d'Italia
Umbria, Spello, I.G.T.

 collega abbia capito male .. qualcuno puo' confermare?
Conoscendo la professionalita' del sommellier di "gusto",
ti posso dire che il tuo amico era sotto farmaci ipnotici.
Nessun sommellier direbbe mai una cazzata del genere,
specie in TV.
    Vilco

confemo, ho visto anche io la puntata, unica cosa è che sembrava che lo
dicesse in maniera scherzosa, ma ripeto confermo, sono rimasta stupita
anch'io
cinzia
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

     Vilco
Mi sa che il Luciani deve aver ascoltato una delle recenti puntate di
Decanter in cui il "vate" Maroni ha affermato proprio la stessa cosa,
tirando in ballo qualche questione di campi magnetici generati dal metallo
del cucchiaino. Di fronte a cotanta scienza, come si può continuare ad
essere scettici? Ipse dixit! ;-)
Ciao,
Luca

 continuare ad essere scettici? Ipse dixit! ;-)
Maroni? IPSE DIXIT?
Forse vuole entrare in guerra con l'AIS e il buonsenso, magari per fondare
una setta di cucchiainari, ma per quanto ne so io, c'e' n'e' abbastanza da
strapparsi i cohones!
A questo increscioso punto, vorrei che qualcuno mi spiegasse come CAZZO fa
un cucchiaino (a questo punto potrebbe starci anche una forchetta da pesce
cosi' come un forcone da fieno) a impedire lo scambio tra l'anidride
carbonica presente nello spumante e l'ossigineno al di fuori della
bottiglia.
TRAPARENTESI, consiglio a chi usa la tecnica del cuccchiaino, di mettere in
frigo, MOLTO vicino alla bottiglia di metodo classico "tappata" col
cucchiaino, del gorgonzola e del Tomme Chevre.
Scommetto una chevre viva (correggetemi se sbaglio) che dopo una notte in
frigo il vostro shampoo sara' sia piatto (no bollicine, guardacaso) che
fatente di capra e di Zola.
Ma se anche rimuovessimo capre e zola, mi spiegate per quale stracazzo di
principio fisico-chimico un pezzo di ferro (non facente tenuta ermetica)
dovrebbe salvare il vino, alla faccia di tutti i vari stopper esistenti in
commercio?
Personally, se non si fosse ancora capito, considero il cucchiaino un
espediente da zulu. Senza nulla togliere ad un popolo che sul survival ci
batte a occhi chiusi. Ma che quanto a vini...
    Vilco

 > del cucchiaino. Di fronte a cotanta scienza, come si puň

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 cinzia
Qualcuno che legge il NG mi ha scritto via e-mail:
"In effetti non è che si conserva con un cucchiaio.....
Può capitare che dopo l'apertura e l'utilizzo si debba riporre in frigo 
la bottiglia e un metodo non convenzionale può essere l'inserimento di 
un cucchiaino nella bottiglia stessa.
In effetti il metallo con la bassa temperatura crea una barriera a mo di 
tappo.
Personalmente l'ho più volte sperimentato e funziona...ma ovviamente per 
brevi periodi.....
Il consiglio migliore è......scolare la bottiglia....."
ROTFL! Metallo e basse temperature? Ma per quale HarryPotteresco motivo 
dovrebbe fare un "effetto barriera"?
Purtroppo continuano ad arrivarmi delle conferme di una teoria che, da 
sempre, mi frulla nel cervello: nel mondo del vino ognuno dice quello 
che vuole. Durante il corso ONAV che ho recentemente seguito ho sentito 
piu' volte affermare che gli archetti del vino e la glicerina non hanno 
nulla a che fare: affermazione prontamente smentita nella lezione 
successiva ed anche in altre seguenti.
Questa di Lauciani e del cucchiaino mi sembra pero' molto grave, vista 
l'audicence della trasmissione "Gusto". Significhera' che, dopo la 
ragazza che beve Brunello in mezzo alla strada (sic), ora vedremo un 
proliferare di cucchiainomani nei wine-bar d'Italia.
Ho sempre pensato che Lauciani fosse un bravo professionista, magari un 
po' troppo scenico per motivi televisivi: adesso pero' non posso che 
essere deluso ..
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Cesare G. Rossi                                                        
I.G.T., D.O.C. & D.O.C.G. d'Italia
Abruzzo, Terre di Chieti, I.G.T.

 batte a occhi chiusi. Ma che quanto a vini...
ROTFL!
--
PierEno


Su un altro NG alla mia domanda un lettore ha gentilmente segnalato questo
link, che dovrebbe fare giustizia una volta per tutte di questa fesseria e
riconfinare
definitivamente la questione tra le leggende metropolitane:
http://www-dft.ts.infn.it/~esmargia/physics/bollicine.html
Ciao,
Luca

, 
redluck...@libero.it
 says...

Fantastico! Grazie infinite ..
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Cesare G. Rossi                                                        
I.G.T., D.O.C. & D.O.C.G. d'Italia
Calabria, Valdamato, I.G.T.

 Su un altro NG
Quale?
    Vilco

 ha scritto nel messaggio
news:Kq1Mb.90289$_P.33...@news4.tin.it...

IHE (it.hobby.enigmi) dove il vino non c'entra un tubo, ma è frequentato da
gente che con la fisica/chimica ci azzecca abbastanza.
Ciao,
Luca

Il fatto che, per farlo smettere di "spumare", si infila un cucchiaino nella
bottiglia di Lambrusco può avere un legame?

 cucchiaino nella bottiglia di Lambrusco può avere un legame?
Hei, e quella che dice che il lambro si zittisce inclinando
la bottiglia a 45°? Balle o realta'?
    Vilco

 la bottiglia a 45°? Balle o realta'?
Se hai un bicchiere sotto è realtà!