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Titolo: Chiedo consiglio per acquisto vini

Lo ammetto...sono un pivellino del vino....
Vorrei imparare, e mi piacerebbe anche crearmi una discreta cantina
E' per questo che chiedo dei consigli.
Ps. Se possibile solo rossi perche' i bianchi e i rosati non mi piacciono.
GRAZIE a tutti

 wrote in message
news:LXVe8.17306$_u5.5...@news1.tin.it...
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poi,
le regole a mio parere. Parere che condivido.
Se tu non condividessi il
tuo stesso parere si chiamerebbe "dissociazione della personalita'"   ;-)
Ciao,
   Luca
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Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

Ps. Se possibile solo rossi perche' i bianchi e i rosati non mi piacciono.
Pensa un pochino alle tue abitudini alimentari, e cerca di trovare
accompagnamenti azzeccati corrispondenti. Se non mangi carni rosse per
esempio, i vini che sceglierai dovranno essere adatti a piatti di
carne bianca. 
Soprattutto non lasciarti influenzare dai cliche', non esistono regole
fisse, ho trovato discreti abbinamenti per gli spinaci anche se molti
ti diranno che e' impossibile.
Invece di andare al supermercato, vai invece dai vignaioli, impara da
loro, fatti consigliare su quel che va bene coi vini che puoi comprare
nella tua zona (o nelle zone dove puoi comperare vino). Non sempre ti
daranno consigli giusti, ma almeno potrai sviluppare un senso critico
assaggiando. Trova un bar-a-vin o un'osteria dove amano il vino, fatti
guidare da un appassionato.
Per i bianchi e i rosati, considera che forse non ne hai ancora
assaggiato uno di buono. Non mi viene in mente un solo rosato bevibile
in Italia, e c'e una cultura particolare in Italia che considera che
un vino bianco e' obbligatoriamente semplice, e i produttori si
adeguano alla richiesta... Prova invece a scoprire qualche bianco
Friulano, ce ne sono di veramente straordinari.
Mike

Pensa come sono messo io, che vorrei farmi una cantina, ma non ho la
cantina, vamos.....

Mike
Hai mai
provato:
- Salice Salentino Rosato IGT "Five Roses"   Leone de Castris
-
Vin dei Molini   Pojer & Sandri (credo sia un IGT Vigneti delle Dolomiti)
Questi due mi sembrano quantomeno bevibili; io li compererei anche solo per
il colore.


 ha scritto nel messaggio
news:217Z118Z9Z2Y10...@usenet.iol.it...


    Luca
voleva essere una battuta... :))
MArco


MArco
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 il colore.
Ottimi!Aggiungi il Le Pozzelle di Candido (sempre Salento).
Se però assaggi qualche rosè della zona di Mike, mi viene in mente il Bandol
Rosè di Domaine Tempier, scopri in altro mondo.
Ciao.Schigi.

 guidare da un appassionato.
Io invece vado al supermercato (o in enoteca) a comperare il vino
perche'
(1) non avendo spazi adeguati non compero mai delle quantita'
(2) lavoro dalle dalla mattina presto alla sera tardi 
(3) il weekend lo dedico in linea di massima alle relazioni personali
Non vorrei che che quelli che vanno al supermercato fossero presi
per quelli che sbagliano.
Come dici tu il senso critico si sviluppa assaggiando, magari i vini
che ti hanno consigliato. Ma alla fine i vini buoni sono quelli che
piacciono. E ti posso assicurare che per chi comincia al supermercato
ce ne sono tanti. Ma tanti.
Marco


Marco
Sono d'accordo che non ci sia nulla
di male a comperare al supermercato, soprattutto agli inizi, ma se poi uno
si appassiona la curiosita' di andare a vedere i luoghi dove viene prodotto
il vino e di scambiare quattro chiacchere con qualche vignaiolo (molti sono
disponibilissimi) e' inevitabile.
In ogni caso guarda che per andare a
visitare un'azienda, soprattutto per le piccole, non e' necessario
comperare quantita' indistriali di vino; inoltre puoi fungere da collettore
per gli acquisti di amici e colleghi, come faccio sempre io.
Non credo
neanche che fare due o tre visite all'anno a qualche vignaiolo il sabato
possa ammazzare la tua vita sociale. Prova a portare (durante la bella
stagione) la fidanzata (o la moglie) a pranzare al Belvedere a La Morra e
vedrai che non si lamentera' se poi la costringi a subire un'oretta di
visitina da un produttore. Anche i miei amici, pur non essendo patiti di
vino, da quando li ho portati la prima volta a fare una visita da una paio
di produttori a Soave (Pieropan e Tessari) continuano a chiedermi quando si
organizza un altra gitarella cosě.
Ciao,


 Ps. Se possibile solo rossi perche' i bianchi e i rosati non mi piacciono.
una volta lo dicevo anche io, poi ora mi ritrovo quasi sempre a bere bianchi
e spumanti
Ultimamente li trovo men impegnativi e mi stancano meno (non so perchè ma li
preferisco)
Come crearsi piano una cantinetta da principiante:
ti posso dire come ho fatto io come me la son creata e bevuta ( e
principiante son ancora).
Quando avevo qualche soldo andavo da un amico con un eneoteca e mi ci facevo
mettere dei vini che secondo lui eran grandi e sarebbero venuti fuori.
Bene mi ricordo che una volta con 320.000 misi dentro 8 vini, quattro
coppie, circa 5 o sei anni fa
Costo alla bottiglia 40 circa
tutti rossi del 90
sammarco
Fontalloro
MOrmoreto
e i sodi di sanniccolo' (questi ultimi bevuti un mese prima della famosa
asta d'oltreoceano)
Insomma il mio consiglio è di fidarti di qualcuno e metter via della roba
(tanto poi non ti dura se ti garba il vino)
sim