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Titolo: La mia cena di ieri sera

Ciao Ragass,
cena fatta ed abbinamento vini eseguito, anche se non come da vostre
istruzioni (voi direte allora che cavolo ve le chiedo a fare :P ).
Ieri sera cena a base di:
ciccioli (sia benedetto il maiale!)
salame casereccio (idem come sopra)
Rigatoni artigianali "Sbiroli" (cottura 18 minuti!!)con speck, radicchio
rosso ed una salsina di taleggio e noci
Crostata con Mascarpone e mirtilli
5 persone (di cui 3 ragazze) quindi solo 2 bottiglie di vino :(
Cm
-- 
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Scusate ma mi è partito il tasto invio : )
stavo scrivendo che abbiamo bevuto 2 bottiglie entrambe di San Michele
Appiano: un cabernet ed un lagrein entrambi del 2001.
Di seguito provo a fare le schede.
Nome: Cabernet
Produttore: San Michele Appiano
Regione: Alto Adige
Uva: ? non indicato se Cabernet Franc o sauvignon
Anno: 2001
Gradi: 12 (credo)
Prezzo: 8.78 euro in enoteca
Servito alla giusta temperatura il vino si presenta sicuramente
caratteristico con i classici sentori di frutti di bosco. In bocca si
presenta abbastanza piatto, tannini anonimi (me lo passate questo termine)
poco alcolico e con un finale corto. Sicuramente c'è stato bene con i
ciccioli ed il salame ma non ha retto la prima forchettata di rigatoni.
Non mi ha esaltato.
Voto: 76
Nome: Lagrein
Produttore: San Michele Appiano
Regione: Alto Adige
Uva: Lagrein
Anno: 2001
Gradi: 12,5 (credo)
Prezzo: 7.5 euro in enoteca
Forse un po' freddo, appena stappato si avverte una nota marcata di frutta
rossa (ciliegia forse). In bocca si apre potente, nervoso, decisamente
alcolico e con una buona acidità che riesce a ripulire dalla grassezza
dello speck e delle noci. Che dire, forse sarebbe stato meglio con un
piatto di carne grigliata o con dei formaggi stagionati, ma ha retto bene.
Voto: 82
Che dire, San Michele Appiano per me si conferma tra le migliori cantine
Alto Atesine ed italiane per la costanza ed il rapporto qualità prezzo. Da
provare sicuramente anche la linea riserva, per ma accessibile solamente 1
volta ogni 2 mesi :(( 
Ci sentiamo alla prossima e scusate gli eventuali pocci od errori
Hic!
Max dalla Terra dei Lambruschi
N.B: Se non ricordo male c'era Redfox che era di quelle parti, mi
piacerebbe sapere cosa ne pensa lui.
Ciao Ragass! 


Bel post, peccato che ci hai messo i voti, alla Parker. Per me, il
voto non vuol dire nulla. E' il tuo bel testo che conta.
Mike


Produttore: San Michele Appiano
Era il normale o il riserva (non intendo il Sanct Valentin, proprio il
riserva) Il riserva lo trovo a 9.75 in enoteca ed e' non e' per niente
male.
JoE

 JoE
Era quello normale, la riserva non l'ho mai provato, ma sicuramente avrò
un occhio di riguardo ;)
Mai provato il pinot nero riserva di falkenstein? Ne ho ho 1 bottiglia del
98 in cantina che non sono ancora riuscito a bere :(
Magari me lo bevo questo fine settimana :)
Ciao Ragass
Max dalla Terra dei Lambruschi



ciao Max,
si ti ricordi bene, io sono di Bolzano e la cantina di San Michele è a circa
10 Km da qui.
Ultimamente i pochi neuroni che mi sono rimasti si stanno comunque
slacciando per cui....... comunque ad occhio visto le annate mi sa che tu
hai preso le versioni base di tutti due i vini, che francamente è parecchio
che non assaggio, ma per quanto "ben fatti" posso benissimo capire che non
ti abbiano dato granchè al palato.
Il mio giudizio generale è che sia un'ottima cantina con un buon rapporto
qualità prezzo, la serata del festival di Merano a casa mia abbiamo stappato
un pinot nero Sanct Valentin 1995 che a detta di Luca (che sul pinegher la
sa lunghetta...) era decisamente buono, cosa comunque confermata anche da
tutti gli altri presenti, tieni anche presente che Hans (il kellermeister =
mastro cantiniere) è ufficialmente riconosciuto come un ottimo "bianchista",
(cosa che tra l'altro gli va un pò stretta), assaggia i bianchi della linea
Sanct Valentin e poi dimmi......
Comunque a mio parere tutta la linea Sanct Valentin vale assolutamente i
soldi spesi, e la linea inferiore con i cru di Riesling e Sauvignon ancora
meglio come rapporto q/p.
Organizza una serata, fate una colletta e assaggiate un paio di boccie, poi
mi racconti.
ciao da Bolzano
redfox