mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: schioppettino...

Scusate l'intrusione, ma vi vorrei chiedere un parere su un vino che
compro solitamente nei supermercati SMA... si tratta di Schioppettino
della casa vinicola Casal del Ronco... costa circa 11.000 lire....
Non me ne intendo molto di vini, ma questo mi sembra particolarmente
buono rispetto al prezzo e al tipo di distribuzione (supermercato).
Se qualcuno lo conosce mi piacerebbe sapere se effettivamente e' un buon
prodotto o e', come dicono a roma, una sola....
Grazie,
Sebastiano Vianello

 wrote in message 3963630E...@frame.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: moscato rosa

come lo abbineresti al meglio?

 come lo abbineresti al meglio?
Il Moscato Rosa è un vino dai profumi molto delicati, dolce e non troppo
alcolico.
Lo abbinerei senza esitazione a molti dolci, specialmente crostate di frutta
(provalo con la crostata di visciole!), torte alla crema e dolci lievitati.
Un abbinamento classico e che non tradisce mai è con il panettone (quello
classico milanese, per intenderci, non i panettoni farciti con nutelle e
cioccolata e creme di liquore, che ne ammazzerebbero il profumo derlicato).
Un altro abbinamento valido è con il pandoro di Verona: benchè abbia un
impasto più "grasso" rispetto al panettone poichè contiene più burro e uova
(ragion per cui c'è chi gli preferisce di abbinamento vini dolci aromatici o
veri passiti come il Brachetto, il Recioto di Soave o un Passito), il tuo
Moscato non sfigura assolutamente. Servilo freddo (10° almeno) in calici a
coppa che esaltano al massimo il suo aroma, e dimmi poi come è andata!

 
Confermo. Io l'ho bevuto con il panettone classico ed č stato un
successone!!!! :-)))
Per la cronaca era il rosenmuskateller di Tiefenbrunner pagato 17.50
euro...
Ciao - Tolux

come lo abbineresti al meglio?
Io ultimamente ho abbianto un eccellente Laimburg 1998 ad una
millefoglie ai frutti di bosco e zabajone fatto appunto con moscato
rosa (quello di Bulfon) invece che marsala. Abbinamento direi ottimo.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: E' da comprare l'annuario di Maroni sui Migliori Vini?

49?, incellofanato quindi non lo posso nemmeno sfogliare...
Che ne pensate sia di Maroni che del suo Annuario dei Migliori Vini?
Grazie 

 Grazie
Che ne pensi di uno che dichiara di provare tutti i vini DA SOLO NEL 
SUO STUDIO e fare PER OGNUNO DI ESSI una scheda organolettica? per 
inciso, si tratta di DIVERSE MIGLIAIA DI VINI L'ANNO... Mah...
-- 
alea

 
Spendi l'equivalente in vino e bevilo alla salute di Maroni...
;-)
Ciao - Tolux
-- 
'Perché non trovo mai bottiglie pregiate nella mia cantina?'

 inciso, si tratta di DIVERSE MIGLIAIA DI VINI L'ANNO... Mah...
E che, soprattutto, premia cantine di cui è consulente?
(cfr. un Report dell'anno scorso)
Leonardo

 E che, soprattutto, premia cantine di cui è consulente?
E ci mancherebbe ! Tu sposeresti una donna che non ti piace? Un minimo di
coerenza !
:-P
Se poi vogliamo contare quante volte compare ad esempio il nome di Cotarella
nelle altre guide facciamo un passo verso mondovino.
Io consiglierei di farsi aprire un annuario dal libraio, lo farà senza
problemi, leggere un paio di recensioni e vedere l'effetto che fa. Magari
entusiasma !
Altro consiglio:leggere una recensione e bere il relativo vino, al 99% si ha
un idea abbastanza precisa di quello che ci si può aspettare
Ciao
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Preciso! Ho adottato questo metodo alla presentazione della guida
dell'espresso a Firenze.
I risultati sono stati abbastanza sorprendenti in diversi casi.
Leonardo

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: OT - un saluto, e un augurio.

Carissimi winelovers,
lascio il NG per il mese di Dicembre; a Natale l'enotecaro si trasforma in
Babbo Natale, ed e' piu' occupato del solito: non potendo "surfare" il NG
come al solito, ci si rivede a Gennaio; mi tuffo nel lavoro che si annuncia
promettente, non prima di aver augurato a voi tutti di trascorrere le feste
nel modo migliore, ed in compagnia di un vino indimenticabile (talvolta le
due cose coincidono). E buon anno a tutti!
W.


Hej doa!
Alessandro

 W.
Ciao, W.
Cerca di fare buoni affari e rifarti vivo al più presto. Ci mancherai con i
tuoi
equilibriati post.
Buon anno e buon vino, Sandro.
--
sandro...@brembenet.it

Buon lavoro e buone festivitą anche a te!
Al prossimo anno.
Sergio :-))

buon lavoro e ciao
luca


Ciao W.
Buoni affari e feste serene.
Ernesto
winetaster ha scritto nel messaggio ...


Buon lavoro 
e auguroni 
"Se non crei dopo aver pensato non pensare, 
sprecheresti solo il tempo" (Trolley Man)
Ciao Eugenio Faenza

 W.
Buon Natale a te caro winetaster, buon lavoro.
Ciao
Gino

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ciucco...

...tutti i giorni mi ubriaco, come smettere ?  Z

 ...tutti i giorni mi ubriaco, come smettere ?  Z
2 boccette piene di Valium, tutte d'un fiato.
(Ovviamente scherzo, che poi se t'ammazzi sul serio...).
Ciao
Filippo

 ...tutti i giorni mi ubriaco, come smettere ?  Z
Prova a farlo con 2 bottiglie di Sassicaia o simili vedi che smetti subito!!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: beaujolais

Che differenza c'e', se c'e', fra il beaujolais nouveau e il
beaujolais primeur?
Grazie
B.
.

...

tutti e due hanno origine dalla stessa uva Gamay e stessa regione Tra Lione
E Macon
Ma.....
  IL PRIMO e' un vino simile al nostro Novello, cioe' da uve vinificate con
un procedimento di macerazione carbonica in fermentazione,
ed e' un vino da bersi nell' arco di un anno (non invecchia)con profumi
primari molto accentuati (Qualche volta aggiunti "e una fonte americana").
IL SECONDO e' un vino un' po piu' "serio "non prodotto con fermentazione
carbonica ma tradizionale di questi c'e'  anche beaujolais Crus  tipo "mulin
a vent", "Morgon"."saint verant" ecc. e può invecchiare 1o2 anni ed e'
simile ad un nostro Dolcetto od un altro vino non molto impegnativo.
ciao

beaujolais primeur?
Nessuna, i due termini sono sinonimi.
Saluti
Luca

ciao
Forse ti confondi tra "primeur", che sempre novello è, e "Villages".
In ogni caso, a quanto ne so io, il beaujolais, cru compresi, viene sempre
vinificato con una macerazione parzialmente carbonica, nel senso che solo
una piccola parte dell'uva viene pigiata (circa il 10%) mentre il resto
viene  lasciato intero ed in ogni caso la durata della macerazione è
piuttosto ridotta (anche se non come nel caso dei nouveau). Non ne sono
assolutamente certo, però; non conosco molto bene il beaujolais (che non mi
piace nemmeno molto)
Saluti
Luca

hai ragione ho fatto una piccola confusione !!!!
e comunque ........
da Luca a Luca concordo con te non e' un vino molto interessante....
ciao Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: Domanda su Amarone

 Mike
http://www.allegrini.it/allegrini_it/index.cfm/hurl/contenuto=100/lingua=IT/I_vini/La_Poja.html
Non lo chiamano Amarone, per correttezza, ma in pratica è un Amarone da 
uve Corvina in purezza.
A voler sostenere la tua tesi del monovitigno, và detto che:
facendo appassire le uve, si snaturalizza la tipicita dell'uva a favore 
della particolarità del vino ottenuto.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 risposta negativa. Ma per l'appassimento certamente hai ragione.
Sì, ti quoto.


Il 29/12/10 10.16, enociccio ha scritto:

Ecco, in tre post si affronta e si approfondisce con ottime 
giustificazioni un tema interessantissimo, probabilmente mai toccato da 
altre parti. Quando fa così I.H.V. è unico. Complimenti ad entrambi e 
buon anno!
g

 diventare sempre più puro Sangiovese...



Buonasera a tutti, 
ottima questa conversazione. Considerato che si è parlato di monovitigni in climi freddi o relativamente freddi, quale futuro per la "semplice" Rondinella? Avrebbe senso pensare ad un monovitigno? Un vino in purezza magari molto fruttato, ma non per questo necessariamente di pronta beva. Nel sud della Francia, con climi molto variabili, caldi ma anche freschi, si producono carignan e grenache in purezza... Ma non per questo sono tutti vinellini d'annata. La vicinanza al Benaco, di formazione glaciale, come il Lemano, potrebbe portare una nuova "maniera" di pensare la Rondinella? 
un saluto a tutti
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Prezzi champagne?

Salve, sono nuovo. Sapete dove potrei guardare qualche prezzo di bottiglie
che mi sono state regalate per Natale?(Tipo jacopin...)  (Esempio un sito,
perchč ho provato a cercare ma non trovo nulla). Grazie e auguri a tutti!



Io chiederei a quelli che te le hanno regalate. 

 ha scritto nel messaggio
news:au1puvsildcs1ntsj...@4ax.com...


Bucaniere <j...@ll.oo> wrote in message CN%Gb.9283$VW.3...@news3.tin.it...

A caval donato non si guarda in bocca
ciao

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVB - 25/02/04

Ieri sera al ristorante:
- Chablis 1er cru Vaillons '98 - Collet: buonissmo, pietra focaia, burro,
frutta tropicale, finale molto lungo
- Ch. Haut Bailly '96: buono ma un filino troppo vegetale e non lunghissimo
- Gewurtztraminer SGN '88 - Chateau d'Orschwihr: ottimo, complesso,
equilibrato, lo consiglio a tutti quelli che vogliono provare le emozioni
di un SGN alsaziano senza svenarsi (35 euro la mezza al ristorante, che
era il Due spade alla filanda di Cernusco) 
Offerto fuori programma:
- Cristal '96 - L. Roderer: io non riesco mai ad entrare in sintonia con
le bollicine, ma questo gioiellino è andato vicino a farmi cambiare
idea... 
Ciao,
   L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

idea... 
Infamone!
:)
Quand'e' che ci si va assieme?
E' ancora papabile dopo il trasferimento?
Ciaps
G

 E' ancora papabile dopo il trasferimento?
Costa meno di prima, diglielo al Bossi che ieri si č sbafato il menu
degustazione a 38 euro (per 6 portate, prezzo onestissimo IMHO) e sta
ancora godendo per il cannellone allo stracotto d'asino con pinoli e
cipolla di tropea.
La sede in compenso č molto piů bella e la cantina si č allargata con
l'aquisizione della giacenza di cantina della precedente gestione della
Vecchia Filanda.
Qualche esempio di prezzi?
Lo Chablis di Collet l'ho pagato 29 euro, meno che in enoteca a Milano,
Haut Bailly 60 euro (direi regolare), Sassicaia ho visto diverse annate
(certo non l'88 o l'85) in carta a 106 euro e mi sembra un prezzo onesto.


 idea... 
Per non parlare dei due whisky finali, il Caolilla 25 anni e il...?
come si chiama?
l

 anni e il...?
Caol Ila, il 25 anni...
    Vilco

 come si chiama?
Port Ellen

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: morellino

Salve, sono rimasto totalmente conquistato dal Morellino di Scansano, annata
99...
vorrei sapere la vostra opinione su questo vino e se ne esistono altri
paragonabili come bevibilita' e gusto. (sono moolto profano, non badateci!!)
Grazie a tutti :)

 schreibt:

Ciao zio :>)
Il Morellino e praticamente Sangiovese, solo che a scansano lo chiamano appunto
Morellino  (vitigno diffusissimo in tutta Italia), hai propio fatto il passo
giusto per uscire dalla profanitá, ora se vuoi puoi continuare e darti alla
scoperta del Sangiovese che é una cosa suicuramente interessante.
Buon divertimento.
Ciao
Marco(w)

 wrote:

Cadi proprio nel posto giusto , su ihv abbiamo il maggior esperto del
centro Italia sul morellino:-))))
Benvenuto,
Saluti,Gino

centro Italia sul morellino:-))))
  Serve qualcosa? ;-))
-- 
Gianfranco Morellino Bertozzi
gbe...@bigfoot.com


Serve qualcosa a me.... ;-)
Sono un appassionato del Morellino,
che "seguo" da qualche anno, prima che scoppiasse una vera e propria
moda...
Ma visto che l'esperto sei tu, mi inchino e ti chiedo:
quale etichette mi consigli? quale le migliori per l'ultima annata?
Grazie
Martin


ROFL
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

quale etichette mi consigli? quale le migliori per l'ultima annata?
  Per l'ultima annata non saprei, pero' c'ho un Morellino Moris Farm del
'97 che e' una cannonata... ;-)
  Sara' meglio che spieghi: io di Morellino (e di vini in generale, viste
le mie valutazioni ai raduni) 'un ci capisco nulla. Il fatto e' che
all'ultimo raduno ho proposto in valutazione cieca il Morellino in
questione di cui avevo comprato un buon numero di bottiglie. Bene, mi
piacerebbe che qualcun altro descrivesse in termini tecnici la puzza che
veniva fuori da quei bicchieri, che io non mi sento in grado.
  Da li' e' nata la storia... :-)
  Ah, se cmq ti serve qualche bottiglia per un "wine sacrifice" da
spaccare a terra durante una messa nera, chedi pure a me. Ce n'ho una
bella scorta! ;-)  
  Saluti,



ROTFL...non conoscevo la storia!
Oh, comunque qualche Morellino buono, c'č, eh!
;-)
ciao
Martin



Il Morellino non e' solo Sangiovese ma spesso contiene in percentuali
minori anche del Cigliegiolo. 
Non conosco molti morellini ma al vinitaly ho assaggiato con molto
piacere il  99 della fattoria Le Pupille che tra l'altro produce anche
due riserve di Morellino: la riserva "normale" ed il Poggio Valente
che pero e' 100% sangiovese.
Vi ses!
Alessandro

Concordo su pupille, (che č in origine una elaborazione del tachis). Altro
prodotto di buona qualitą č "I Botri", anche se ultimamente č un pņ legnato.


 prodotto di buona qualità è "I Botri", anche se ultimamente è un pò

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Rosso Del conte

Non sto a raccontarvi tutta la storia perchè sarebbe troppo lunga, però
voglio dirvi che ho trovato del Rosso del Conte 2000, nero d'Avola di
sicilia prodotto da Tasca d'Almerita a un prezzo che pare sia decisamente
"sbagliato". Insomma sullo scaffale del supermercato hanno prezzatoun Rosso
del Conte a 5,50 euro: ne erano rimaste solo 4 bottiglie: le ho fatte mie!
Non lo conosco se non di nome, se ne parla molto bene, voi che ne dite?
ciao, A.M.



A quel prezzo hai commesso un furto ;)
Sta sui 16 in enoteca.
Buono, non mi fa impazzire, ma buono.
G

 wrote in message
news:hc6p205gcghmvcps4...@4ax.com...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Presentazione...

Ciao a tutti,
mi chiamo Marco, 30 anni. Sono un appassionato di vini, purtroppo non ancora
molto esperto (non ho mai fatto nessun corso, diciamo che riesco a malapena
a capire quando un vino sa di tappo (e non e' per il raffreddore :))
Vado decisamente meglio con le grappe (non e' OT vero?).
A proposito ho letto di degustazioni di gruppo: quando si comincia?
Un calice di Franciacorta a tutti, salute!!
--
:) Maak

Benvenuto!
Sergio:-)

 wrote in message
news:7vu91d$918$1...@draco.tiscalinet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [OT] furto e utilizzo improprio della carta di credito

Mi è stata rubata la carta di credito, pur essendo stata tempestiva nel
blocco me l'hanno utilizzata,un operatore dei Servizi Interbancari mi ha
detto di fare un fax all'Ufficio Dispute del Titolare indicando che le
movimentazioni non sono stata fatte da me.
Qualcuno di voi sa cosa puo' succedere ora?
Mi verranno restituiti i soldi?
Mi è stato riferito che esiste una normativa che permette il rimborso di
spese alle quali si è fatto ricorso, effettuate entro le 72 ore successive
alla denuncia ma che esiste una franchigia, qualcuno sa di cosa sto
parlando?
Grazie
Michi

 wrote in message
news:a1129r$lf5$1...@pinco.nettuno.it...

-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Frescobaldi - Pomino

Buona sera a tutti.
Premetto che non mi intendo assolutamente di vino....
Avrei un'informazione da chiedere:
ho trovato in cantina una bottiglia di [scrivo quello che è riportato
sull'etichetta]
Frescobaldi - Pomino - Vin Santo
Imbottigliato nelle cantine delle Fattorie dei Marchesi Frescobaldi - Anno
1962
Sapete dirmi se questo vino può essere bevuto, può interessare a qualche
collezionista o deve essere semplicemente buttato via?
Ci sono on-line siti dove posso trovare queste informazioni?
Grazie
Roberta

 Roberta
Il Vino , se č quello naturale, nel senso che non ha aggiunte di mistelle od
alcool, dovrebbe essere molto buono. Io me lo berrei, nel caso proprio non
ne avessi voglia, potresti regalarlo, magari a chi, cosě gentilmente, ti ha
risposto! :-))))
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 enociccio
Grzie per la risposta... Allora questo capodanno si festeggia!!!! :-) Se
passi c'č un bicchierino anche per te! Ciao


Verrei più che volentieri, purtroppo, per me, per capodanno io LAVORO!!!!
Per la vostra felicità (e la mia tasca) :-)))
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 
www.parenti.com
Spero che l'anno sia iniziato in maniera gioiosa per i tuoi clienti e per le
tue tasche! e che prosegua tutto sempre meglio....
Non so se interessa a qualcuno... in ogni caso. Bottiglia aperta.
Il viono era leggermente marsalato... ma tutto sommano andava giù!
Buon anno a tutti.
R.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cosa vuol dire Smaragd?

Ieri ho bevuto un eccezionale Riesling Hochrain di Franz Hirtzberger; il
vino penso fosse una vendemmia tardiva (sulla controetichetta era riportato
tra l'altro 3 e 4 novembre, presumibilmente la data della vendemmia) visti
anche i 13,5 gradi.
Non sono però riuscito a capire il significato di "smaragd", che non
corrisponde a nessuna delle categorie nelle quali sono classificati i vini
in base al grado babo del mosto, e che avevo già ritrovato, ad esempio nei
riesling di Pichler.
Qualcuno sa cosa significa?
Saluti
Luca

, "Luca Bresesti"
<luca.br...@SPAMlibero.it> schreibt:

Salve Luca,
Smaragd, é una definizione che usano i produttori dell regione Austriaca del
Wachau. La lista delle definizioni é la seguente :
1) Steinfeder da 73° a 83° Oechsle 
2) Federspiel fino a 90° Oechsle 
3) Smaragd da 90° Oechsle in su 
Ciao 
Marco


Significa smeraldo ed è aggettivo riferito al colore.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

La traduzione poetica è "Come viene viene" sta a significare che non c'è
selezione sulle uve. Vedi tokai ungherese.                 Saluti   Max
"WINE MARCO" <wine...@aol.comNUROMPE> ha scritto nel messaggio
news:20000502094749...@nso-fo.aol.com...



schreibt:


 un libro o una guida.Sai che risate.......
Meglio di Maroni escludo che si possa fare ;-)
Devo precisare che si trattava comunque di un vino secco, anche se non
completamente per bilanciare la notevole acidità.
Escludo che fosse un vino fatto alla "Come viene viene" come diceva Massimo
sia per le mie impressioni - e la cosa vale quel che vale - che soprattutto
per il fatto che mi era stato regalato da un amico produttore dal palato
notoriamente fino, che me l'ha molto decantato.
Ma questa sottoclassificazione utilizzata nel Wachau come si sposa con
classificazione ufficiale austriaca, per cui un vino da mosti con 90 Oechsle
dovrebbe essere una via di mezzo tra Pradikatsweine e Spatlese?
Sull'etichetta non ricordo di avere visto nessuna delle due indicazioni.
Ultima domanda, hai idea di quanto costi quel vino?
Saluti
Luca


Il discoso delle classificazioni germaniche classiche  (kabinet,
spätlese,auslese etc.), in Austria dopo il fattaccio del glicolo nell'85, é
diventato una cosa scottante perché i vini coinvolti nello scandalo, sono stati
propio quelli con le classificazioni tipo spätlese ed auslese.
Dopo lo scandalo, le legislazione austriaca in fatto di vini, é diventata
durissima, ma ha mantenuto le classificazioni germaniche, che peró dai
produttri non vengono usate quasi mai, propio perché troppo facilmente, si
ricorderebbero i consumatori dello scandalo sopra citato.
Nella Wachau, che é sempre stata la regione austriaca piú famosa per la qualitá
dei vini, i produttori hanno "ripreso" una vecchia classificazione locale, che
non ha nessuna relazione con quella nazionale,  per distingure i propi vini.
Che poi, i 90° Oechsle necessari per uno Smaragd(sarebbero circa 11% Vol.
Alc.), sono il minimo, poi se l'uva matura ancora di piú, siamo tutti contenti
;>) 
Ciao
Marco

 >> >

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: TASSINAIA

Lo trovo ecellente assaggiato 1997-98-99

 ha scritto nel messaggio
news:DoqL9.26231$ab2.8...@news1.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:3dfe8...@news2.prserv.net...


 ha scritto nel messaggio
news:kuBL9.27789$ab2.8...@news1.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ALAMBICCHI cercasi

Sapete dirmi dove reperire alambicchi (30-50l)su Siti Internet per eventuali
aquisti e i loro prezzi?
GRAZIE ANTICIPATE                GEnova



> aquisti e i loro prezzi?
no perchè non esistono di quella capacità, è proibito eheheh, trovi solo
quelli della barbi da 1 litro
puoi sempre costruirtelo da te
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------------
chi fa da se non fa per tre

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Domande sull'invecchiamento

1) quali caratteristiche rendono un vino adatto all'invecchiamento?
2) quanto tempo può invecchiare un vino prima di diventare "decrepito"?
3) che cosa succede in un vino in seguito all'invecchiamento?
4) aprendo una bottiglia datata, è il caso di lasciar ossigenare il vino?
Quale effetto ha l'ossigenazione? L'uso di un decanter può essere indicato?
Saluti.
--
Xelloss 

Saluti.
Spero di esserti stato di aiuto.
Saluti
WP

 rossi strutturati) favoriscono un lungo periodo di invecchiamento.
Aggiungerei che, per la sopravvivenza di un
vino è ancor più essenziale l'acidità fissa.
Ciao
Fil 

Filippo Ronco wrote:

In una degustazione ho bevuto dei riesling renani straordinari degli 
anni '80 che non avevano né molto alcool svolto (erano sui 8, 9 gradi) 
né ovviamente tannini.
Avevano però tanto zucchero e una bella acidità.
Alcuni grandissimi borgogna rossi possono essere sui 10, 11 gradi.
L'invecchiamento non segue una sola strada, ma direi che i fattori 
possono ricombinarsi in molti modi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Uso del newsgroup

Vorrei segnalare una cosa che rende la lettura di un thread difficile,
il fatto che certi users rispondono manualmente aggiungendo la R:,
creando un messaggio nuovo che non fa parte dello stesso thread.
Questo problema non e' solo visibile presso i nuovi arrivati... molti
"habitues" fanno la stessa cosa. 
Cerchiamo di usare il bottone "Post Followup Message" o equivalente
sul vostro news agent, rendera la lettura molto piu' facile.
Altrimenti tanto vale usare egroups...  
Ciao
MT

 creando un messaggio nuovo che non fa parte dello stesso thread.
Michael, non è colpa degli users. E' colpa di Microsoft. La versione italiana di
Outlook invece che mettere "Re:" come da standard,  mette  "R:" che non viene
riconosciuto da alcuni programmi news-readers. Si può ovviare usando una patch,
se a qualcuno serve ce l'ho da qualche parte.
ciao
nb

nb
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Alsazia...

http://www.repubblica.it/2005/i/sezioni/scienza_e_tecnologia/vignemod/vignemod/vignemod.html
 


Grazie! Interessante...
io non ho un idea precisa e convinzioni certe. Per questo parlarne mi fa
piacere e mi sembra il modo migliore per portare alla luce del sole tutti
gli aspetti.
Ho la sensazione infatti che gli OGM siano argomento più ... taciuto che
discusso.
Di pelle sarei per un abolizione totale ma i dubbi sono troppi e non mi
piace chi mette troppi freni alla(e) scienza(e) in nome di qualsivoglia
etica/politica.
Danilo
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Non ho ben capito in che modo José Bové sarebbe protezionista...
...protezionista...non vi aveo fatto caso.
...magari è a protezione delle panze dei "duri e puri"?
:-)
Ciao

 ...
Non sono contro la tecnologia (e come potrei?); soprattutto se questa serve 
a fare il vino - e il resto! - buono e sano. Il problema, imho, non è se 
avvalersi di più o meno tecnologia, nè quali costi (sociali, non meramente 
economici) comporta il suo uso. La tecnologia, in fondo, ci "sorpassa" 
continuamente, e in un campo o nell'altro, in un modo o nell'altro, siamo 
costretti a una rincorsa (culturale) non sempre praticabile e quasi sempre 
poco "edificante" ...e forse per questo siamo così poco disposti a parlarne 
;) E la genetica è proprio uno dei "fronti" tecnologici maggiormente attivi 
e per questo ha implicazioni etiche conflittuali e di grande impatto 
emozionale.
In ogni caso, resto sempre assai scettico e sospettoso di fronte ai proclami 
ottimistici delle multinazionali, soprattutto se tengo conto dei danni fatti 
finora (e la storia del tabacco e dei pesticidi mi pare illuminante). 
Scritto (malamente) tutto questo, penso che sia necessario creare spazi 
operativi che diano la possibilità di agire, di operare un controllo sulla 
validità e la salubrità delle nuove tecnologie e di restare prudenti (ma di 
una prudenza attiva = denunciare) qualora questi spazi vengano preclusi o 
sottratti in malafede...ecco...che mal di testa...sarà mica il bisolfito :))
Ciao.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Consiglio abbinamento

Pranzo di domenica:
- Tagliatelle con sugo ai funghi porcini + zucchine + pomodorini (pochi 
giusto per dare colore e sapore)
- Carne ai ferry (niente carni bianche, solo rosse e di maiale)
- Contorno verdure gratinate e radicchio al forno
Ora, per il secondo e contorni sto tranquillo (spazio dall'amarone 
Allegrini, ai cru di sangiovese tipo Pietramora, nero d'avola Gulfi, 
etc), ma per il primo sono molto indeciso. Avevo pensato a un bianco 
fermo aromatico (Kolbenhof o similare) oppure a qualcosa di più minerale 
(Verdicchio Riserva Villa Bucci). Ma se riuscivo mi sarebbe piaciuto 
usare lo stesso rosso che userei da accompagnare alla carne.
In quest'ultima sciagurata ipotesi cosa mi consigliate di rosso che 
possa andare bene a tutto pasto?
Grazie in anticipo!

 - Carne ai ferry (niente carni bianche, solo rosse e di maiale)
...ci vedrei bene un bel traghetto.


Pinot nero
e ti togli il pensiero.
Anche un bel rossese starebbe con tutto.
Luk

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Quotazioni?

 Se mi potete aiutare vorrei sapere le quotazioni dei seguenti vini
- Barolo Fontanafredda (1973)
- Barone de Cles Teroldego Rotaliano (1996)
- Brunello Montalcino Collosorbo (1990)
- Vino Nobile di Montepulciano Carpineto (1986)
- Bordeaux superior Chateux Champ Perret (2001)
- Còtes du Rhòne (1994)
- Cote de Beaune Villages (1986) Grivelet Cusset Cotes D'or
- Gran Palais Còtes du Rhòne (1990)
Non ditemi di cercare qua e là, vorrei solo conoscere il valore
approssimativo...

Ah ah ah... Scherzi a parte... Nessuno mi sa dare la minima indicazione?

 indicazione?
Prova sul forum del Gambero Rosso. C'č una sezione apposta. Qui queste
domande non sono proprio graditissime.
Luk

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Rifrattometro

Salve a tutti, potreste dirmi se si possono calcolare e come si fa a 
calcololare appunto i grai alcolici del vino con un rifrattometro.
Grazie 1000 Giuseppe - Olbia 

fai tre prelievi di uva,
in tre zone omogenee del vigneto tipo ombra, mezzo sole, sole pieno.
spremi tre chicchi e mescola il tutto.
attenzione che l'uva non sia né troppo calda, né troppo fredda.
prendi lo strumento, pulito e calibrato,  e non troppo caldo né
freddo.
il che vuol dire sperlo usare un minimo.
fai una lettura senza mosto, poi  metti una striscia di liquido (di
mosto) sulla lente.
poi leggi.
hai il brix.
prendi una tabella (esce con lo strumento) e fai laconversione
brix_alcol probabile.
p.s. probabile...

Ok ma così non avrò la gradazione finale del vino, o sbaglio, io lo uso per 
la birra e faccio le letture del mosto prima della fermentazione e dopo la 
fermentazione da questi 2 fattori ottengo la gradazione e per il vino è 
uguale o come mi devo muovere. grazie ancora Giuseppe


http://freespace.virgin.net/roger.simmonds/text1.htm
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: presentazione vini

Ciao a tutti,
vi propongo delle offerte di sicuro interesse per tutti voi, appassionati e
collezionisti di vino.
Vorrei invitarvi a visitare la sezione vini su 
www.agrioccasioni.it/vini.htm
Ci sono nuovi annunci da parte di collezionisti che propongono interessanti
offerte.
Certo di avervi fatto cosa gradita, mando un mio saluto a tutti.
Alfredo
www.agrioccasioni.it
in...@agrioccasioni.it


www.agrioccasioni.it/vini.htm
Ho guardato, un bel cesso questo sito.
Grazie per non spammare piu' il ng
Ciao
Marco

 Ho guardato, un bel cesso questo sito.
Caspita, hai ragione: uno dei siti pių brutti e inutili che abbia mai
visto!!! Davvero incredibile come abbia trovato il coraggio di
pubblicizzare una schifezza simile....

 pubblicizzare una schifezza simile....
Vorrei saper dove sono le nuove inserzioni.
Incredibile...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Zind Humbrecht

Tempo fa ho assaggiato in degustazione un Pinot Gris Clos St.Urbain
Grand Cru Rangen di Zind Humbrecht, a dir poco stratosferico! vorrei
forse il miglior pinot gris da me assaggiato!
Non si trattava ne di selections de grains nobles e nemmeno di vendanges
tardive.
Qualcuno ha idea di quanto possa costare una boccia del suddetto, anche
di recente annata???
Grazie!
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 di recente annata???
Il 2000 costa E58 dal produttore.
Ciao
Cesare

 Grazie!
una cinquantina di euro a Roma da Marchetti (v.Flavia)
N.

 ha scritto (cut...)
    E del Riesling Cuvee de Turkeim che ne dite? ;-)))
ciao
claudio

E' buono anche senza pane . Ciao Francone
"c.pistocchi" <c.pistocchi(nonspammare)@trident.nettuno.it.olè> ha scritto
nel messaggio news:bjatn4$cub$1...@panco.nettuno.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Falanghina

Durante un pranzo in un ristorante di Latina mi hanno proposto un
falanghina.
Non l'avevo mai assaggiato prima e l'ho molto apprezzato.
Qualcuno potrebbe suggerirmi qualche buona etichetta (da trovare nelle
enoteche di Verona): mi piacerebbe inframmezzarlo alle mie 'diete' di
Custoza e Bardolino.
Grazie.
Leonardo

Assolutamente una sola....
quella di Villa Matilde...azienda in evidente crescita...con un grande amico
produttore....Avallone
-- 
Posted from 
smtp2.libero.it
 [193.70.192.52] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:8s6q0v$q39$1...@zahra.easynet.it...


 Leonardo
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: potatura

Consigli sulla potatura, chi dice entro gennaio, chi dice
dopo la meta' di febbraio per scongiurare le gelature.
La mia zona e' l'Isola d'Elba, i vitigni sono Sangiovese ed Ansonica.
Saluti
Riccardo

...


Stiamo cercando un produttore "ginnico" che voglia lavorare con noi ad un
progetto di etichette per vino innovativo e vincente.
Contattateci al ns 
E-mail: 
Paola....@novara.alpcom.it
paola e marino

 
Sono d'accordo con quanto detto da Davide.
La potatura va fatta nel periodo tra dicembre e metà febbraio prima che la
viate pianga.
Oltre al gelo è necessario tener presente anche le condizioni del vitigno
su cui si opera e il tipo di intervento che si intraprende. (es. semplice
potatura o rinnovo).
Ciao
Morris
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini di moda.

Scrivo da Alessandria e lavoro in un bar con circa 150 etichette di vino a 
bicchiere, volevo chiedere quali vini sono di moda dalle vostre parti. Ad 
Alessandria sicuramente Gewürztraminer, Moscato giallo secco alto atesino, 
Arneis seguito da assemblati Friulani. Per i rossi oltre alla Barbera il 
nero d'avola su tutti dolcetto eMorellino. Grazie : 

in campania (mia terra d'origine) stanno andando essenzialmente vini
da vitigni autoctoni locali, quasi sempre in purezza, fermi, secchi
ed  ovviamente di buon corpo:
bianchi:
greco (se di tufo è docg; viene coltivato anche nel napoletano con
buoni risultati)
fiano (se di avellino è docg; ce n'è dell'ottimo in cilento!)
falanghina (coltivata in diverse zone: campi flegrei; sannio; taburno)
asprinio di aversa (anche versione frizzante)
pallagrello
coda di volpe (sannio; irpinia; taburno; in purezza o usato per
tagli)
rossi:
aglianico (irpinia; sannio; taburno; cilento)
taurasi (è aglianico docg)
pallagrello
piedirosso (in purezza o usato per tagliare l'aglianico)
casavecchia
questa regola ha pochissime eccezioni che consistono in alcuni vini
culto, sempre campani, fatti con uve merlot e/o cabernet sauvignon,
spesso assemblati con autoctoni.
eraora ha scritto:



Il Nero d'Avola e il Morellino "da wine bar" o "da aperitivo" sono
delle zecche che difficilmente ci toglieremo di dosso....

 ha scritto nel messaggio 
news:1183304669.2...@g4g2000hsf.googlegroups.com...


 Verissimo e nulla togliendo ai vini in questione mi domando perchè?
Forse perchè di Nero d'Avola o Morellino autentici ne possiamo contare
sulle dita di una mano.
Leggi qui: 
http://blogs.simplicissimus.it/poggioargentiera/2007/06/il_vino_visto_dal_di_dentro.html


Ho notato sta cosa, gli esperti di marketing mi possono smentire: è di moda
il vino col "di", o comunque quello che aggiunge una località di provenienza
alla denominazione del vino/vitigno
Brunello di
Morellino di
Moscato di
Nero d'
eccetra eccetera con buona pace del Barolo e dei vini identificati dal nome
proprio (Turriga, Sassicaia etc)
Lo dico da osservatore milanese, ma tra Fiano di Avellino, Greco di tufo e
Gavi o Soave o GW scelgono in grann parte i vini col "di"
cazzata?
Ciao
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio 
news:213Z156Z55Z128Y...@usenet.libero.it...


 Cazzata?
Effettivamente il "di" aggiunge qualche cosa. Sbaglio o c'era un Pinot 
"di" Pinot?
Luk

 ha scritto qualcosa che ha
stuzzicato il mio gioioso interesse:

Io spero valga anche per i "da"...   ;-)
A
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

Nyet!
Cattivo!
A.
Anche oggi č un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Serata pinot nero

Riallacciandomi ai post precedenti, la settimana scorsa ho partecipato ad una
degustazione guidata alla cieca in enoteca con i seguenti vini tutti a base
pinot nero:
Pinot nero San Valentin 97 C. Prod. S. Michele Appiano (Alto Adige)
Il Principe 96 Machiavelli (Toscana)
Domain Drohuin 96 Lauren (penso si chiami così, è un vino dell' Oregon, USA)
Nero del Tondo 97 Ruffino (o come si chiama adesso) (Toscana)
Impero 97 Mancini (Marche)
Forse fra i vini sopra ci sarebbe stato bene anche un pinot nero lombardo, in
ogni caso i vini che sono piaciuti abbastanza sono stati l' americano e in Nero
del Tondo.
A me sono sembrati però un po’ "forzati" e tirati :il san valentin è stato
nettamente il peggiore, la tostatura del legno è uscita dopo poco in modo
invadente e non se ne è più andata.
A me è parso, dai pinot neri assaggiati, la pretesa di creare un vino simile ad
altri con vitigni diversi.
E' stata una serata molto interessante anche perché per valutare appieno le
qualità o meno dei suddetti è stata aperta una bottiglia di Clos de Vougeot 97
grand cru di Chanson Pere et fils.
Naturalmente la sfida è stata da subito impari, il borgogna non ha deluso le
attese  già dai profumi molto fini e ha stracciato (naturalmente anche nel
prezzo) gli altri vini.
La cosa che mi ha colpito di più, io non abituato a bere pinot nero, è stato il
colore scarico ma limpido e l' eleganza e lunghezza in bocca.
Il borgogna è stato sicuramente il vino più elegante che io abbia mai provato.
Questa è stata la mia esperienza, però visto il prezzo del francese (circa 200
K), secondo voi si possono trovare dei buoni prodotti francesi in Italia con
prezzi inferiori e qualità simili ?
Ciao
Giamma
-- 
Posted from  [213.26.12.101] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG


Italia con prezzi inferiori e qualità simili ?
Ciao Gianma,
   non so
cosa si possa trovare di simile in Italia a prezzi inferiori, altri
frequentatori del NG sono più ferrati di me sull'argomento, quindi mi
limiterò a fornirti qualche link su vini e produttori di Borgogna.
Qualcosa lo puoi trovare sul thread "Borgogna" aperto qui da me circa un
mesetto fa (puoi cercare su Google Groups). Anche sul forum di Porthos
(
www.porthos.it
) si parla spesso di vini di Borgogna e alcuni dei
partecipanti al forum sono piuttosto competenti; a volte parlano di vini un
po' fuori budget (Grand Echezeaux, Richebourg, etc), ma altre volte
nominano vini di buon livello dal prezzo accessibile (per esempio vini che
ricadono sotto la denominazione regionale, ovvero AOC Bourgogne), anche se
temo che la maggior parte di questi vini si trovi solo andando in loco.
Se
poi sai il francese c'è il forum di Magnum Vinum (
www.magnumvinum.fr
), dove
a volte interviene lo stesso Dessauve (Bettane e Dessauve sono gli
estensori della più famosa guida sui vini di Borgogna). Anche lì capita che
vengano segnalati buoni vini dal prezzo accessibile.
 Sperando di esserti
stato utile,
   ciao,
     Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ribolla gialla radikon

che cosa ne pensate di questo vino?
personalmente mi e' piaciuto molto
volevo sentire anche il vostro parere
ciao ciao
franz

Non mi vorrei sbagliare, perchè non sono sicuro del nome esatto, ma mi
sembra che una ribolla con un nome simile (forse questo, boh) l'ho bevuta a
Tolmezzo (in Carnia per l'esattezza).
Chiederò comunque meglio alle persone che erano con me e te lo confermo.
Saluti,
Federico Sala.
P.S.: Ottima Ribolla anche se personalmente non la considero la migliore.
bacco ha scritto nel messaggio ...


 ha scritto nel messaggio
news:ASb%7.4581$cU4.1...@twister1.libero.it...



Ti sbagli sicuramente perchč se lo avessi assaggiato ti sarebbe rimasto
impresso (parlo delle annate recenti); un vino arancione e torbido come
quello non si vede di certo frequentemente.
Secondo me č inquietante.
Saluti
Luca
PS: qualcuno ha assaggiato lo chardonnay che ci ha regalato Devetak?
Visto in controluce sembrerebbe ancora piů arancio e piů torbido della
ribolla di Radikon.

 ribolla di Radikon.
Ancora non ho avuto il coraggio...
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it

"Sandro" <san...@NOSPAMmensa.it> ha scritto nel messaggio
news:hMn%7.8000$cU4.2...@twister1.libero.it...

Io l'ho aperto per sbaglio, a me è veramente piaciuto, un pò sul quasi
andato, tecnicamente lo giudicherei "Maturo", però con dei profumi ed un
palato veramente notevoli.
Ciao
enociccio

Credo sia una nuova tendenza abbastanza generalizzata quella di produrre
bianchi che hanno caratteristiche al limite dell'ossidazione, soprattutto da
produttori come Radikon, Gravner ed altri.
Vini che fanno fermentazioni strane (Gravner, ad esempio, in vasi rivestiti
di cera d'api ed interrati) nessuna filtrazione.
Io non ho ancora avuto il piacere di assaggiarli, sopratutto perchè non
riesco a trovarli nella mia enoteca di fiducia ma li ho già messi in
preventico come prossima spesa ;-)
Ho sentito parlare benissimo anche del Merlot di Radikon... un amico mi ha
detto che in confronto il Masseto sparisce... guidizi... sempre meglio bere
e giudicare personalmente!!!!
Ciao a tutti.
ROBY


 ha scritto nel messaggio
news:ASb%7.4581$cU4.1...@twister1.libero.it...


Eccolo, e' arrivato il talebano :-)
Non ti porto piu' in giro... ;-)
Non ricordo che Chardonnay era. Io non ho ricevuto l'omaggio.
Pierpaolo
"Luca Bresesti" <a...@bbb.ss> ha scritto nel messaggio
news:1Pl%7.7236$cU4.2...@twister1.libero.it...


 e giudicare personalmente!!!!
Impressionante.
Naso di tartufo e bocca pienissima.
Anche 150.000 lire a bottiglia in cantina... :-o
Pierpaolo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Libro Recioto

Se a qualcuno può interessare e si trova in zona,
sabato 27 ottobre ore 10.30 villa Bertani (Novare-Arbizzano, Verona, insomma
Valpolicella) verrà presentato il libro "Il Recioto della Valpolicella".
Più che il libro è interessante il "dopo": visita alle cantine Bertani e
degustazione dei 50 recioti presenti nelle schede del libro...così almeno
promette l'editore...
;-)
Ciao
Liz

 Liz
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 wrote in message
news:9qu6if$hgg$1...@lacerta.tiscalinet.it...

ciao Lyzzy.Ci si rivede....
Magari faccio un salto.Magari e' la volta buona che ti faccio assaggiare le
salse!
-- 
Posted from 
ip114.pool-172.cyb.it
 [195.191.180.115] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 degustazione dei 50 recioti presenti nelle schede del libro...cosě almeno


Chiedo venia a tutti.
L'editore Morganti mi ha informato che la presentazione è solo su invito,
per limiti di ingressi imposti dai proprietari della villa (i Bertani).
Il libro è comunque in vendita nelle librerie, ma, ai più simpatici, posso
persino inviare gli originali di alcuni capitoli - ovvero quelli che ho
scritto io - prima che ci mettesse la mani l'editore stesso...e voi non fate
la spia, capito??
Ciao
Liz

 wrote in message
news:9r6maq$5s4$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Ma vuoi dire che l'autrice non riesce ad avere degli invitini per i suoi
amichetti del NG?
Ciao.Schigi.

 wrote in message
RSPB7.94534$1H1.9...@news.infostrada.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Buoni Bicchieri a te...


Newsgroups: it.hobby.vino
Sent: Tuesday, November 06, 2001 4:50 PM
Subject: Presentazione e domande
Buoni Pinot Nero in Italia... abbastanza difficile, visto l'origine
borgognona, comunque qualcosa di buono c'è.
Franz Hass (Alto Adige)
Hofstatter (Alto Adige) (vari cru a prezzi vari)
Castello della Sala - Antinori (Umbria) (più caro e più robusto)
La Palazzola (Umbria)
Per quanto riguarda la seconda domanda, non è facile consigliare delle
tipologie di vino. Dipende anche molto dai produttori, dalle annate, dallo
stadio di maturazione del vino, ecc. Ti posso dare in base al mio gusto
alcuni consigli... spero ti piacciano!!!
Ruchè (Piemonte)
Barbera d'Alba o d'Asti (Piemonte
Terre di Franciacorta Rosso (Cab. Sauvignon/Merlot) (Lombardia)
Refosco dal Peduncolo Rosso (Friuli V.G.)
Rosso Conero (Montepulciano e Sangiovese) (Marche)
Rosso Piceno (Montepulciano e Sangiovese) (Marche)
Pinot Nero (Varie Regioni)
Merlot (Varie Regioni)
Per quanto riguarda Edi Keber, ottima scelta....
bravo interprete della tradizione "bianchista" del Friuli.
Un saluto e buoni bicchieri a te.
Marco

 ha scritto nel messaggio
news:9s9utj$62q$1...@pegasus.tiscalinet.it...


 ha scritto nel messaggio
news:NLhG7.24604$zu5.9...@news1.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:NLhG7.24604$zu5.9...@news1.tin.it...


 wrote in message
NLhG7.24604$zu5.9...@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Download Ia.n.i.!!! It's free!

Download Ia.n.i. RemoteControlSystem 1.2 beta. It's free!!!
New site: 


?????
Fantastico... Spammano e ne dimenticano pure un pezzo. Ma mica uno
qualunque, proprio l'indirizzo.
ROFL
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: il problema del fiore...

sono un pessimo intenditori di vini
solitamente lo uso per cucinare e una bottiglia la faccio fuori in circa 2
mesi....
vedo che si forma sempre il fiore...
è normale? come si puo' evitare cio' se possibile?
grazie

Marco wrote:

Alla facciaccia, 2 mesi!
Beh, fai cosi', trova uno
che beve e scroccagli un
bicchiere ogni tanto...
    Vilco

     Vilco
ma non si puo' più usare quando fa il fiore????????????

> ma non si puo' più usare quando fa il fiore????????????
Ok che il costo della vita è aumentato, ma mi sembra che tu esageri: 
dato che a quanto pare non usi Margaux per cucinare, potresti pure 
svenarti e comprare una bottiglia nuova...
-- 
"La vita è cattiva,ma non l'ho inventata io..il concerto è finito..Aiiiii!!!
T.A.R.M.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: BAROLO

Salve a tutti,sabato ho bevuto un barolo gran riserva del  1971!!
il quesito che vi sottopongo,che riservo a persone più ferrati di
me,e':cambia molto per un vino del genere se ha 10 o 30 anni????????? perché
forse,da poco conoscitore del vino,quale sono,apparte il colore ,molto caldo
e più tendente all'ambra che al rosso,non ho notato molta differenza con un
ugual vino più giovane.
Mi e' anche sorto un dubbio di tipo biologico:un vino ha un cambiamento
logaritmico che andando avanti con gli anni tende a stabilizzarsi? quindi
c'e' più  differenza tra un vino di due tre anni e un vino di 15,che non tra
uno  di 10 e uno di 30?
spero di essermi spiegato .....
ringrazio fin d'ora chi provera' a rispondermi!
un saluto
Jacopo

Salve a tutti, vorrei sapere se le bottiglie di barolo del 64,65,66 dei
Marchesi di barolo che ho trovato nei meandri della cantina sono
"significative" oppure no
grazie a chi vorra' rispondermi
Gianfranco

Salve a tutti, volevo sapere da esperti quali voi siete se le annate
64,65,66 del barolo MARCHESI DI BAROLO
hanno valore oppure no.


 grazie a chi vorra' rispondermi
 Prego

 wrote in message
news:ZOCi6.30595$gb1.1...@news4.aus1.giganews.com...

Sei un gran Guastardo...;-)
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Informazioni su vini Borgogna e valle del Rodano

Gentili utenti di Ihv,
avrei bisogno di alcune informazioni.
Sono in possesso di queste 3 bottiglie:
Gevrey Chambertine 1° Cru Lavaux St. Jacques 2000 - Denis Mortet
Hermitage La Chappelle 1999 - Paul Jaboulet Ainé
Chateauneuf du Pape 1999 ( cuvée reservée ) - Domain Du Pegau
volevo chiedere a voi esperti se č ora di stapparle o devo ancora aspettare?
ipoteticamente quanto tempo possono restare ancora in cantina?
Grazie a tutti
Aeros

 Aeros
Se conservate in *cantina* puoi attendere il prossimo anno bisestile e
riformulare la domanda, e probabilmente anche allora ti diremo di aspettare!
Ciao Romano
SPAM - Togliere le *mutande* per rispondere.

 Chateauneuf du Pape 1999 ( cuvée reservée ) - Domain Du Pegau
Questo direi che si potrebbe gią bere.
Saluti
Luca


Dipende dalle annate.
Nel caso del 2000 i vini sono molto morbidi e pronti e IMHO si possono bere
con adguato godimento anche da giovani.
Saluti
Luca

sono poco espressivi al contrario dei cote rotie che si fanno maggiormente
Che mi dice di La Sizeranne 1999 di Chapoutier ? L'ho bevuto e l'ho
trovato molto interessante ma mi e' sembrato decisamente acerbo.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 trovato molto interessante ma mi e' sembrato decisamente acerbo.
Il 99 non mi sembra di averlo provato; di 99 di Chapoutier mi piace molto il
Cornas, che è anch'esso un pò acerbo anche se me ne sono tazzato già 2-3
bottiglie
In cantina ho anche assaggiato le selezioni parcellari 99, delle quali mi
era piaciuto veramente tantissimo l'Ermite, però a 180 e rotti euro a bozza
in cantina non me la sono sentita. Sempre da assaggi in cantina mi era
sembrata buona anche la Sizeranne 00 (che tra l'altro avevo già comperato en
primeur, per cui mi conveniva farmela piacere ;-)).
L'annata più recente di Sizeranne che ho bevuto è stata il 96, e non mi è
sembrata ancora molto pronta.
Saluti
Luca

Grazie Mille Luca
Aeros
"Luca Bresesti" <+++++@++.++> ha scritto nel messaggio
news:4017eb6a$0$29072$636a...@news.free.fr...
