Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Degustazione cena ieri sera

Cena fra amici e dunque occasione per provare nuovi vinelli...
allora
Greco di Tufo Feudi S.Gregorio 2003: devo dire non sono un aficionado dei 
bianchi, ma mi è piaciuto veramente questo vino! Molto profumato, 
leggermente effervescente, bellissimi sentori... non credevo...
Bardolino La Giara 2002: mi ha un po' deluso... mi aspettavo un vino 
leggero, profumato e invece mi è sembrato un po' chiusino, boh... tempo fa 
bevvi un Bardolino Montresor sempre 2002 mi sembra e fece tutt'altra 
figura..
Moscato La Selvatica: beh eccezionale e non aggiungo altro... col tiramisù è 
stato sublime...
sim1 

 leggermente effervescente,
efervescente?.........
Luk 

On Sat, 04 Dec 2004 13:14:25 GMT, "Luk" <c.mic...@RUMENTAlibero.it>
wrote:

Davvero colle bolle???
A.
Tobia 4:18 Panem tuum et vinum super sepulturam iusti constitue et noli ex eo manducare et bibere cum peccatoribus

 Davvero colle bolle???
ma no mi son spiegato male... diciamo che non era fermisssssssimo, ma 
pizzicava leggermente... tipo l'acqua lilia :-)
sim1 

 wrote in message
news:lHlsd.254387$b5.12...@news3.tin.it...

Ma è rimasto tale, anche dopo qualche minuto?


Ha un piccolo e ben dosato residuo di carbonica.
La cosa più strana è il profumo di banana stramatura quasi da shampoo.
Ciao.Schigi.

 Ma č rimasto tale, anche dopo qualche minuto?
uh... sě? perchč? nn vorrei che la mia percezione di frizzante sia diversa 
dalla vostra... che poi frizzante ripeto.. pizzicava solo un po'..
sim1 

 La cosa più strana è il profumo di banana stramatura quasi da shampoo.
esatto...
cmq a me è piaciuto..
sim1 



E pensa che hai debellato la forfora!
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
vabbeh fortunatamente nn ne soffro...
sim1 

"Luk" <c.mic...@RUMENTAlibero.it> ha scritto nel messaggio 
news:RKisd.3128$Zk.7...@twister2.libero.it...

Va a sapere...
Secondo me passava di lģ un garzone con le
pasticche d'aspirina per il Patrimo e ne ha tirata
una nel Greco...
;-)
Ciao
Fil 

 wrote in message
news:0hr3r0d1f7vbhju6k...@4ax.com...

Identico nella falanghina della stessa azienda...
Il che, se da una parte è giustificato dal fatto che il sentore di banana è
un aroma tipico della fermentazione (ritrovabile quindi potenzialmente in
ogni vino bianco), dall'altro mi induce a pensare che della mandorla (aroma
varietale del Greco) non ci sia traccia - neanche nell'annata che hai
provato (io non compro Feudi da qualche anno; quando mi capita però lo provo
sperando di sorprendermi positivamente).

 sperando di sorprendermi positivamente).
Non è la prima volta che sento cose del genere sui Feudi...
Io ho dovuto buttare 6 bocce di Idem rosso completamente FRIZZANTI
Mi viene un dubbio....Non è che i vini dei Feudi hanno la tendenza a 
rifermentare???
-- 
####################
Lorenzo Pia
fax: 0039 36 3337767044
e-mail: 
33377...@tim.it
####################

 rifermentare???
ehm ma fatemi capire...
a me il vino sostanzialmente è piaciuto... ma sta rifermentazione non è che 
poi mi ha fatto bere un qualcosa di diverso da quello che dovevo 
effettivamente bere????
insomma è un bene o no?
sim1 

 wrote in message
news:D1Hsd.462243$35.20...@news4.tin.it...

In teoria assolutamente no.
Però io associo il vino al piacere: se ti è piaciuto, anche se non doveva
essere proprio come doveva,  beh, meglio così.
La rifermentazione, tecnicamente, è assolutamente da evitare: oltre a
liberare CO2 (che però protegge il vino dall'ossidazione, ma questo è un
altro discorso), libera molecole aromatiche non sempre piacevoli o comunque
non volute ed imprevedibili. E' indice di difetto, di zucchero non svolto
o - peggio - di lieviti/batteri residui, molti dei quali sono in grado di
attaccare - destabilizzandole - moltissimi tipi di molecole.
Ma torno a ripetere: se ti è piaciuto, è questo l'importante!


impossibile che quel vino sia rifermentato.
Si tratta di CO2 residua lasciata dal produttore per equilibrare il
vino.
Se fosse riferementato non sarebbe neppure limpido.
Ciao.Schigi.

 Se fosse riferementato non sarebbe neppure limpido.
vabbeh vabbeh l'importante è che mi è piaciuto... :-)
sim1

E pensa che hai debellato la forfora!
MA ROTFL!
G