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Titolo: Cantine Climatizzate

Egregi,
è mia intenzione comprare una cantina climatizzata in quanto la mia
abitazione è sprovvista di una cantina "naturale" e non mi è possibile, come
suggerito da più frequentatori del newsgroup, dedicare un locale per tale
scopo.
Quello che cerco è quindi una cantina climatizzata con pochi fronzoli, non
particolarmente ricercata nel design in quanto destinata ad un locale di
servizio, porta piena (non vetro), una sola temperatura e con una buona
capienza.
Ho quindi visionato una serie di produttori delle suddette cantine e, dopo
una lunga cernita, avrei ristretto la scelta a 3 modelli che vado qui sotto
ad elencare indicando per ognuna quelli che per me sono i pregi ed i difetti
:
- EuroCave - Modello Classico V264 (Vedi :
http://www.eurocave.com/site/pages/produits/ficheprod_V264T.php
)
Pregi :
Grande capienza (223 bottiglie dichiarate);
Ottime Rifiniture
Difetti :
Prezzo sostenuto
- IP Industrie - Modello Wineitaly C500 (Vedi :
http://www.ipindustrie.com/ip_web/c500_501.htm
)
Pregi :
Buone Rifiniture
Difetti :
Modesta capienza (138 bottiglie dichiarate);
Prezzo sostenuto;
- Liebherr (Distributore Italiano BSD) - Modello Grand Cru WKr4676 (Vedi :
http://www.liebherr.com/hg/it/31010.asp
)
Pregi :
Grande capienza (198 bottiglie dichiarate);
Prezzo "ragionevole"
Difetti :
Spartana.
Da notare, non so valutare se un pregio o un difetto, il fatto che, mentre i
primi due produttori sono focalizzati sulla produzione di sole cantinette
per la conservazione di vini, sigari e formaggi, l'ultimo invece copre
interamente il ramo del "freddo" con la produzione di frigoriferi e
congelatori oltre alle sopra citate cantinette climatizzate (dalle
informazioni in mio possesso pare che l'intera gamma di prodotti sia di
ottima qualità) .
Altra nota da porre in risalto è che "grossomodo" a parità di prezzo, il
modello IP Industrie consente uno stoccaggio di un numero notevolmente
minore di bottiglie rispetto al modello di EuroCave (per questo giudizio mi
baso sui dati dichiarati dai produttori nelle loro brochure).
Tutti e tre i prodotti hanno caratteristiche tecniche simili (temperature
regolabile tra +5°C e +2°C, umidità 50%-80%, adattabilità a temperature
esterne tra +8°C e +43°C, motore montato su supporti in gomma per evitare
vibrazioni, display esterno di temperatura, allarme ottico ed acustico,
illuminazione interna, chiusura a chiave, ...).
Quello che mi interessa capire è quanto queste cantinette riproducono
fedelmente una normale cantina. La rispota che ho avuto dai produttori è
ovviamente di parte e quindi chiedo a Voi : una bottiglia di Barolo che in
una buona cantina naturale può essere conservata anche vent'anni, in una
cantina climatizzata può essere conservata per lo stesso periodo ???
Infine Vi chiedo di esprimere i Vostri pareri, i Vostri consigli e
specialmente, se siete in possesso di uno di questi prodotti o quantomeno un
cantinetta di uno di questi tre produttori, le Vostre esperienze dirette.
Grazie in anticipo per le risposte. Spero che questo cooperazione possa
essere di aiuto a qualche altro amante del vino nelle mie condizioni.
Saluti
HpMash
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 illuminazione interna, chiusura a chiave, ...).
Ma.....+ 5 e + 2 come range mi sembra un po' freddino. Mi sa di
frigoriferi per stoccaggio dei bianchi nei ristoranti o simili.
Da quel che ho capito, tu vuoi uno strumento per conservare il vino anche
a lungo, se parli di Barolo. Quindi, con temperatura tipo cantina, diciamo
da + 8 a + 15. Sicurissimo di aver preso in considerazione i modelli giusti
?
Navig
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Errore di battitura !!! La temperatura è regolabile orientativamente tra i
+5°C ed i +22°C. Naturalmente, volendo riprodurre una cantina, la
temperatura consigliata è intorno ai 14°C.
Detto questo, mi sembra di essere abbastanza sicuro dei modelli che ho
selezionato.
Grazie per aver evidenziato l'errore.
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Ciao HpMash,
ti dico quello che penso delle cantinette: indispensabili per chi non ha
una cantina vera. Quelle che citi sono senz'altro tra le migliori (ho una
IP) ma ti segnalo alcune differenze da verificare. Alcune aziende
producono cantinette destinate essenzialmente alla ristorazione, Eurocave,
invece è un po' la Lamborghini dellle cantinette. Voglio dire che ha
davvero tutto per conservare un vino per anni e anni nel migliore dei
modi. Se vai sul sito 
www.eurocave.com
 trovi tutte le informazioni
tecniche che poi potrai confrontare con le altre cantinette. E' per questo
che costa molto di più della concorrenza. Si tratta solo di capire quanto
uno ha da spendere. Nulla da ridire sui prodotti IP e Liebherr,
indendiamoci, sono buoni prodotti che fanno il loro lavoro. 
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 Egregi,
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regolabile tra +5°C e +22°C, umidità 50%-80%, adattabilità a temperature
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Mi spiegherò meglio.
Ho una IP ma quando ho visto come funziona una Eurocave ho capito il
perché del prezzo. Ventilazione, assenza di rumore, assenza di vibrazioni,
scelta accurata dei materiali più adatti. E poi: la Eurocave fa dei
ripiani dove mettendo le bottiglie nei due sensi, collo contro collo,
riesci anche a farne stare 10-12 per ripiano. Le altre cantinette, per
quel che so, questo non lo permettono. Ti permettono però di tenere
qualche bottiglia in piedi e qui si nota, come dicevo, la destinazione
d'uso riservata più alla ristorazione che ai privati appassionati di vino.
Mi pare, ma non ne sono certo, che la Eurocave abbia anche qualche ripiano
fatto apposta per le bottiglie alsaziane. Comunque quando cominci a
inserire magnum e bottiglie di forme strane secondo me vanno in crisi
tutte. 
Insomma, il marketing c'è e va bene, ma qual è la cantinetta che tiene 100
bottiglie in più dell'altra? La Eurocave, vero? Vedrai che è proprio
grazie a quel sistema di "stockaggio" di cui ti parlavo. Se poi mi sbaglio
fammelo sapere, c'è sempre da imparare.
Buona ricerca
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 l'auto venga considerata uno "Status Symbol".
Scusate, si può avere un'idea dei prezzi ? Mi pare che i siti segnalati non
li riportino.
Grazie in anticipo
Moosbrugger

prova queste sono economiche e carine
http://www.haiereurope.com/ita/catalogue/catalogue.php?nodeid=60

 
http://www.haiereurope.com/ita/catalogue/catalogue.php?nodeid=60
Economiche quanto ? :-)
Ciao
Moosbrugger


Orientativamente, considerando le dotazioni standard e nelle versioni
monotemperatura :
EuroCave V264 : 2.400,00 Euro
IP Industrie C500 : 1.900,00 Euro
Liebherr WKr 4676 : 1400,00 Euro
Ripeto. Sono prezzi orientativi !!!
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I prezzi sono IVA Inclusa !!!
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 I prezzi sono IVA Inclusa !!!
Ti ringrazio. Diciamo che sono pių o meno tutte piuttosto fuori budget.
Girellando per il web mi sono poi imbattutto in questa
http://snipurl.com/du2i
che potrebbe fare molto pių al caso mio.
Ciao
Moosbrugger


Tieni presente che la cantinetta da te indicata tiene 40 bottiglie. Quelle
che ti ho indicato io vanno da 138 a 223 !!!
Ciao
HpMash
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Il fatto che tu abbia una IP ed abbia valutato in meglio le cantinette della
EuroCave è un elemento molto significativo !!!
Il fatto poi che tu sostenga, e di questo non ho motivo di dubitare, che la
differenza non è solo nel marketing fa si, purtroppo (e dico purtroppo
perchè, semplicisticamente ed economicamente, speravo in una risposta che
convalidasse la mia teoria sull'uguaglianza delle tre cantinette), che mi
senta obbligato ad andare a visionare entrambe le cantinette.
C'e' da dire che, visto la discreta differenza di prezzo tra Eurocave e IP,
forse è opportuno orientarsi o sulla prima (se si vuole puntare sulla
qualità e sulla capacità di stoccaggio) o sulla Liebherr (se si vuole
puntare sull'aspetto economico).
Se potessi tornare indietro, torneresti sui tuoi passi ???
Inoltre ti prego di togliermi un dubbio importante. Parlando con alcuni
espositori di queste cantinette incontrati mesi fa al Salone del Vino di
Torino, si vantavano del fatto che una bottiglia di vino "... può rimanere
anche 5 anni in queste cantinette ...".
Ora, tu mi insegni che alcune bottiglie di vino rosso a lungo invecchiamento
(Barolo, Barbaresco, Brunello, Vino Nobile di Montepulciano, ...) possono
stare tranquillamente in cantina anche 10-20 anni.
Domanda !!! L'affermazione fatta da questo espositore è da intendere come
limite (ossia in queste cantinette climatizzate è bene non far stare più di
un numero limitato di anni le bottiglie in questione) oppure è da intendere
come poca conoscenza del prodotto che si sta pubblicizzando (e quindi si
possono lasciare in queste cantinette le bottiglie per tutto il tempo
consentito dal vino esattamente come se fossero in una buona cantina
naturale) ?
Grazie ancora per le tue risposte !!!
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 Ripeto. Sono prezzi orientativi !!!
molto vicini alla realtà (almeno per Eurocave e Liebherr)
Saluti.
Mirko