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Titolo: 10 Domande sui vini francesi

Ciao a tutti,
sto scoprendo pian piano il mondo del vino e confesso la mia totale
ignoranza su quello francese (anche su quello italiano non scherzo, ma penso
di essere messo meglio)....
I miei ringraziamenti anticipati a chi avrà la bontà e la pazienza di
rispondere ai miei seguenti 10 dubbi esistenziali:
1. Perché sulle etichette dei vini francesi non c'è scritto il vitigno di
provenienza?
2. Perché invece su quelli alsaziani viene indicato?
3. Se voglio assaggiare un Cabernet Sauvignon francese, come faccio ad
essere sicuro di non prendere un Merlot o un Syrah?
4. Dalla Borgogna viene solo Pinot Nero?
5. E' vero che gli champagne provengono in genere da uve Pinot Nero?
6. Qual è un esempio di Chardonnay francese?
7. Qual è un esempio di Sauvignon francese?
8. Con che uve è fatto il Sauternes?
9. Con che uve è fatto il Chateneuf du Pape?
10. Che differenza c'è tra Grand Cru e Premier Cru?
Seguiranno altre, per il momento bastano queste ;-)
Ciao
Maurizio

Maurizio
Ciao,
Luca
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Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 esperti).
Grazie comunque!
Ciao
Maurizio

 10. Che differenza c'è tra Grand Cru e Premier Cru?
Qualitativa.
Ciao.Schigi.

Champagne Blanc de Blancs.
Forse e' il caso di avvertire Maurizio che
Montrachet e Chablis Grand Cru (soprattutto il primo) non hanno prezzi
proprio popolari, per usare un pallido eufemismo. Probabilmente ad un
prezzo molto piu' abbordabile si puo' trovare un buon Meursault che darebbe
gia' un'idea piu' che valida delle potenzialita' dello Chardonnay in
Bourgogne.


 Bourgogne.
Si, magari un Coche-Dury ;-)
Uno chardonnay francese di prezzo moderato e facile reperibilità
potrebbe essere il Grand Ardeche di Drouhin
Saluti
Luca

10. Che differenza c'è tra Grand Cru e Premier Cru?
Dipende dalla AOC. Per Chablis, Grand Cru dovrebbe essere superiore,
ma non e' sempre cosi. Per la Borgogna in generale e' anche vero.
In Bordeaux, Grand Cru non esiste. In Alsazia, Premier cru non esiste.


 pinot beurot
E questo da dove spunta??Erudisci.
Ciao.Schigi.



Cosa vuoi, ero un po' stanco ieri sera, ho usato il nome del sinonimo
del pinot gris in Borgogna, ma intendevo, OF COURSE, pinot meunier...
Volevo solo vedere se eravate svegli...  ;-)
Mike

 In Bordeaux, Grand Cru non esiste. In Alsazia, Premier cru non esiste.
Sull'alsazia concordo, ma per i boerdeaux cos'é un'altro test !? ;>>)
Dico solo St. Émilion.
Saluti
Marco



Ciao
Mike

 Mike
Ciao Ciao
Marco

 c'era un gran bel silenzio in degustazione....
E secondo me hai bevuto degli ottimi sauvignon, ma non sicuramente ai vertici
(IMHO)...
(ehm.. si scrive Hawke's Bay e c'è una "t" finale di troppo per l'altra regione
vinicola)
Ma dove li trovi ? Qui da noi oltre il solito (seppur buono ma carissimo) Cloudy
Bay, non si trova molto nelle enoteche. Mi toccherà andare di nuovo a fare un
giro da quelle parti.
Anche coi riesling non scherzano... e poi devo finire il giro dei noble
selection e dei late harvest.
;-DD
prosit!
nb
P.S. un dubbio sulla durata... nel senso che non ho mai trovato in NZ un
sauvignon più vecchio di un paio di anni. Sarà perché lo vendono tutto ?
Ho meno dubbi sui francesi, come la (purtroppo) penultima bottiglia di chablis
la fourchaume '96 della Chablisienne che ho bevuto oggi. Mi è parso troppo
giovane ! ;-))

E quando poi li trovi con certo rapporto qualità prezzo non c'è concorrenza.
Direi che i francesi che rimangono seduti sul culo sicuri che il
semplice fatto di essere francesi garantisce loro un mercato, hanno da
preoccuparsi, anzi, e' troppo tardi.
Fortunatamente esistono nuove leve di vignaioli francesi, ancor poco
conosciuti, che fanno miracoli e che stanno portando il vino francese
a nuovi livelli di qualita. A prezzi contenuti...
Troppi vini australi danno quel senso di pienezza seduttiva che puo'
ingannare, ma alla fine molti sono pesanti e mancano soprattutto di
eleganza. Il prezzo? Non si possono fare miracoli, le scorciatoie
spiegano tutto e si sentono nel bicchiere.
Detto questo, le Shiraz di Yalumba mi piacciono, e anche quella di
Henschke o di Hardy's. Ah, dimenticavo, costano un occhio... meno male
che a meta' prezzo trovo il Sotanum, che posso andare a prendere
direttamente dal produttore a meno di tre ore da casa mia...
Saluti avucat
Mike

 Mike
ciao!
nb

 ampiamente elogiato nel NG qualche tempo fa, non saprei cosa acquistare.
Potresti provare a sentire da Luca :-))))
Ciao

 Ciao
Ehm... avrei gią dovuto andare a trovarlo a dicembre, ma impegni di lavoro me
l'hanno impedito.
Ma prima o poi riuscirņ ad incontrarlo.
;-))
ciao
nb
P.S. mi pare che la marca dello chardonnay della Valtellina fosse "Bresesti" o
roba simile.
Me lo aveva consigliato Mike.
;-p

 ;-p
Da quello che ricordo, Mike è abituato a guardare moooolto avanti :-)))
Pure troppo!
Ciao
enociccio

 Ma prima o poi riuscirò ad incontrarlo.
Devi però avvisarmi con un certo anticipo.
Dopo la spumantizzazione ha bisogno di almeno una settimana di
ossigenazione per potere essere apprezzato appieno :-(
Saluti
Luca