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Titolo: vin brulè

l'ho bevuto una volta per curiosità a venezia, ma mi sa che non era fatto 
molto al momento e mi sono ritrovato una brodaglia quasi imbevibile tra le 
mani...
chi sa darmi una bella ricetta e qualche buon consiglio, cominciando per 
esempio dal vino da usare, per farmi qualche buon bicchiere di vin brulè???
-- 
AiR
Attenzione non clikkare qui 
http://air23.wordpress.com/
 !!!
Il sito preferito da Fidel Castro 
http://www.cubapratica.it/
 

 esempio dal vino da usare, per farmi qualche buon bicchiere di vin brulè???
Io uso un prodotto già pronto:
http://www.parampampoli.it/ita/public/prodotti/?cid=8
:-))))))
nb
-- 
"Maja, bef e caga, e lasa che la vaga"
informazioni e links per viaggiare:
http://www.ihv.it/viaggi.htm

 
http://www.parampampoli.it/ita/public/prodotti/?cid=8
I parapampoli niente hanno a che fare con il vin brulè.
Io per il vin brulè utilizzo del buon vino rosso (vendiemmia 2006) qualche 
chiodo di garofano e un pezzetto di cannella, un cucchiaio di zucchero (per 
1/2 litro di vino) e qualche fettina di mela.
Metti in pentola e fai bollire il vino, appena prende il bollore dai fuoco 
al vapore che si crea dall'evaporazione dell'alcol.
Il vapore brucia, dopo qualche secondo spegni il gas prima che il fuoco ti 
mangi via proprio tutto l'alcol.
Ciao e buona bevuta, Ludwig.

 I parapampoli niente hanno a che fare con il vin brulè.
Come no ????
:-P


Ludwig wrote:

Questo è quello che un tempo istintivamente pensavo anch'io, ma poi ho 
riflettuto che il fuoco brucia solo l'alcol che evapora, e che quindi 
sparirebbe comunque dalla bevanda, non può certo andare a bruciare 
quello che rimane nel liquido !
A.

 ha scritto nel messaggio 
news:fjtilv$1vlb$2...@newsreader2.mclink.it...

E' vero ma il nome "brulè" dovrà pur essere abbinato anche a qualcos'altro 
che alla semplice bollitura.
Poi il vino (o quello che resta) e i pezzetti di mela prendono un sapore 
diverso.
A me piace di più così.
Bye, Ludwig.
PS: e lo spettacolo di spegnere la luce e ammirare la luce azzirrina che 
consuma l'alcol, dove lo metti? :-))

 Ciao e buona bevuta, Ludwig.
Io l'ho assaggiato (ma purtroppo non sono ancora riuscito a provare a
farlo) con un fico secco invece delle fettine di mela.
E devo dire che non era niente male.
Saluti
Wilk

 ha scritto nel messaggio 
news:fjtcnq$uko$1...@tdi.cu.mi.it...


 > Ciao e buona bevuta, Ludwig.
Allora... vino rosso, qualsiasi, sfido chiunque a riconoscere un BUON
vino rosso da un onesto vino da tavola (evita il tavernello et
similia), va bene un cabernet o un merlot o un raboso veneto del piave
(poco tannici). Qualche chiodo di garofano, una stecca di cannella,
qualche spicchio di arancia. Evita la mela, viene imho imbevibile!
Invece se lo vuoi fare col vino bianco, chiodi di garofano, cannella,
e (questa volta si!) mela a pezzi. Per il vino bianco usa
tranquillamente un tocai o un verduzzo veneti. Se il vino e' piu'
secco aggiungerai piu' zucchero (a piacere in ogni caso) e io lo
aggiungo direttamente in tazza.
Ciao,
Francesco

 ha scritto nel messaggio 
news:c64da0d3-7890-4e14...@i12g2000prf.googlegroups.com...
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
Dosi per 5 LT??
Grazie.
(è la prima volta)


e no i parapampoli sono un altra cosa, innanzitutto hanno una base di
caffe, e vengono sfiammati (a differenza del vin brulè)
ciao
luca

 ha scritto nel messaggionews:c64da0d3-7890-4e14...@i12g2000prf.googlegroups.com...

Dipende dal gusto, inizia con poche spezie e poi progressivamente
aumenta se ti piace piu' speziato.
1 stecca di cannella, qualche chiodo di garofano e mezza arancia sono
le dosi che io uso per 1 bottiglia!
Francesco

caffe, e vengono sfiammati (a differenza del vin brulč)
Esatto i parapampoli non hanno niente a che vedere con il vin brulč.
Il vero vin brulč viene sfiammato, altrimenti si chiamerebbe (nelle vecchie 
osterie venete viene ancora chiamato cosě) "caldo".
Dammi "un caldo", cioč dammi un vino con qualche spezia e solo scaldato.
Il vin brulč prevede (altrimenti non č brulč) la bruciatura dei vapori.
Bye, Ludwig.