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Titolo: Cerco info su politica comm.le chianti antinori

Sino alla vendemmia 2000 esisteva il "chianti classico riserva" villa 
antinori, poi con le vendemmie 2001, 2002 dall'etichetta è scomparsa la 
scritta "chianti classico riserva", per far posto ad una ben più (anonima?) 
igt, ovviamente anche la composizione è cambiata prima era 90% Sangiovese, 
10% Canaiolo ed altre varietà rosse complementari ora invece 60% Sangiovese, 
20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 5% Syrah. Così come è cambiata la 
vinificazione inox +14m barrique+6 bottt ora invce inox+12m barrique +8bott. 
Solo il prezzo è rimasto lo stesso.
Voi che siete dentro queste cose sapete dirmi il perché? E' una precisa 
scelta commerciale, o magari si tratta di non sprecare uva?

Apteryx wrote:
Sei un uccello privo di ali e dalle piume lanuginose?

 scritta "chianti classico riserva"
---CUT---
L'avevo notato anche io questo cambiamento, e' uno dei miei vini preferiti
per quel prezzo (9,90). Non so rispondere alle tue domande, aggiungo solo
che l'ho bevuto una settimana fa (annata 2002) e continua a piacermi come
prima.

Solo il prezzo č rimasto lo stesso.
Forse anche il vino? (Ogni tanto qualche controllo forse c'č?) ;-)
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori

 Sei un uccello privo di ali e dalle piume lanuginose?
Esatto!

 Forse anche il vino? (Ogni tanto qualche controllo forse c'è?) ;-)
Infatti, questo è il dubbio che ho avuto leggendo un suo intervento a
proposito di campioni da inviare, declassamenti vari ecc ecc.
Colgo l'occasione per una domanda, ma con tutte queste denominazioni che si
accavallano e confondono il profano, il chianti superiore qualitativamente
dove si colloca? O meglio, ha senso differenziare?
Non mi dica che la classifica la fa solo l'assaggio oops.. la degustazione
perché è troppo semplice ;-P

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GROG!

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Chiedere ad un produttore che ha trasformato TUTTA la sua produzione
in Chianti Superiore dove si collochi il Chianti Superiore significa
non aver cura dell'imparzialità delle fonti.... ;-))))
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non aver cura dell'imparzialità delle fonti.... ;-))))
Obbella, anche il Vinsanto e l'Idromele??? :-D
G

On Mon, 22 Aug 2005 15:30:57 +0200, oigroiG <g.m...@provider.di.Soru>
wrote:
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Ok, rettifico:
Chiedere ad un produttore che ha trasformato il 99,6666% della sua
produzione in Chianti Superiore dove si collochi il Chianti Superiore
significa
non aver cura dell'imparzialità delle fonti.... ;-))))
Bene così? :-)



Da quando Antinori ha investito in Puglie, vedi Tormaresca, si č trovato con
una sovraproduzione di vino che non puň vendere tutto con la sopracitata
etichetta.
Il vino in piů, viene quindi imbottigliato, assemblato con vini toscani, con
l'etichetta Villa Antinori, non piů Chianti, quindi, ma solo igt Toscana. La
denominazione Riserva č rimasta solo per il Tenute Antinori e per il Badia a
Passignano.
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Passignano.
Grazie, per le preziose info.

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qui mi innesto io a proposito di riserva.
Mi dicono a giro in Italia che la denominazione riserva sta diventando
difficile a vendersi. Vero? Falso?
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 A.
Falso, il difficile è dato dal prezzo, non dal "Riserva" :-)))
Scherzi a parte, logico che un vino che fa un affinamento più lungo, costi
di più del suo corrispondente, semplicemente Superiore, il problema è che in
questi momenti di stasi di mercato, un vino che và al consumatore finale con
un prezzo più elevato, trova un più difficile mercato.
Io trovo un Salice Salentino Riserva, Anticaia, della cooperativa di San
Donaci, a 7-8 euro IVA compresa in scaffale al pubblico, che gira molto,
proprio perchè è in una fascia di prezzo "onesta", il suo corrispondente di
base, che costa poco più della metà, gira molto meno.
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 base, che costa poco più della metà, gira molto meno.
ALT fermi tutti, ho preso la bottiglia di cui sopra in un ristorante nel
Salento e stavo giusto pensando di cercarla qui a Roma o a Milano, non è che
mi sapresti dire dove la potrei trovare?
 Dg
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Falso, il difficile è dato dal prezzo, non dal "Riserva" :-)))
Per come vedo io le cose è il concetto di "riserva" che non arriva al 
consumatore, perché richiede un certo acculturamento. Poi una volta che 
l'acculturazione è avvenuta, è chiaro che una semplice dizione non fa 
qualità e il riserva finisce più nelle cassette natalizie che nelle cantine 
;-P 

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Sinceramente non condivido il pensiero.
Oramai il consumatore queste piccole differenze le capisce!
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

  Dg
A Roma od a Milano, non saprei, se vuoi posso spedirtene qualcuna io. :-)))
Vedi indirizzo sotto.
-- 
Ciao
enociccio
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