Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Monferrato e Oltrepò Pavese

Ciao a tutti abito a Genova e finalmente sono riuscito ad avere un
appartamento con cantina spaziosa quindi voglio iniziare a
riempirla...di vino buono. Volevo iniziare con qualche buon vino rosso,
Dolcetto, Freisa o Grignolino del Monferrato, oppure Croatina, Gutturnio
o Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese. Chi mi sa indicare qualche azienda
vinicola che venda vino sfuso d.o.c. come si deve? Pensate che sia
preferibile evitare le Cantine Sociali in quanto "trattano" il vino?
Grazie!
-- 
Posted from [194.185.123.137] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Un nome per tutti, anzi,per me!!!
Azienda Vinicola Barbacarlo - Broni Stradella PV
Produce un eccellente Oltrepo' Pavese (Barbacarlo) che da giovane presenta
una certa vivacita'. Col tempo diventa un bel vino corposo.
Francesco
-- 
Posted from 
libra.cyb.it
 [212.11.95.209] 


 una certa vivacita'. Col tempo diventa un bel vino corposo.
Mi speghi come fa un vino vivace da giovane a trasformarsi in un vino
corposo?
Ciao.Schigi.


Col tempo diventa corposo?
ROFL
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://www.costapra.com

Non sono un bravo degustatore...o meglio: non conosco i termini giusti per
esprimere una certa senzazione che provo.
Esempio: a  Novembre 2000 ho acquistato sia la produzione '98 che '99 del
Barbacarlo.Il 99, di primo acchito,mi lascia in bocca una serie di cose come
un dolciastro, zuccherino e allo stesso tempo una specie....di vivacita',
frizzantezza,non so' come chiamarla!!
La produzione '98 ,invece ha perso quella dolcezza finale ed ha acquistato
...potenza,forza,corpo(?).Non ha piu' quella frizzantezza del '99 e il
pastrocchio generale di fruttato e' piu' definito,marcato,si riesce a dare
un nome ai tipi di frutti che si avvertono.
Inoltre vi dico che: bevendo il '99 con una bella fiorentina (di mucca
pazza) oppure degli ottimi salumi, l'accostamento e' perfetto.Bevendoci il
'98, il mio palato richiede dei piatti piu' tosti,perche' il vino copre e
supera i cibi.
Ecco la mia degustazione da perfetto ignorante in materia!
Potreste aiutarmi,invece di criticare, a descrivere le vostre senzazioni con
un assaggio del  vino in questione!
Prendero' appunti e forse in seguito, imparero' qualcosa.....  :-)))


 wrote in message
news:000301c09f20$9f3cb6a0$16b4bfc3@k6f8z2...

Spesso essere criticati su un NG è una cosa positiva.
Significa che si è stati presi in considerazione.
Qualcuno sta spendendo dei soldi di telefono per noi.
Pensa che io sono mesi che intervengo su it.hobby.cucina e nessuno mi caga.
Ti assicuro che è molto peggio.
A prescindere la questione è molto semplice anche perchè conosco molto bene
i termini della questione.
Il Sig. Lino Maga, produttore del Barbacarlo, molto semplicemente non sa
fare il vino, pur possedendo una vigna storicamente importante dell'Oltrepò.
Capita dunque che in certi anni il suo vino risulti frizzante e dolce, in
altri frizzante e secco,in alcune annate secco fermo (dio esiste!), e in
altre dolce e fermo(e sono cavoli tuoi).
La cosa veramente disdicevole è che il buon Lino spunta prezzi assolutamente
fuori di testa grazie ad una clientela affezionata che il nostro riesce a
tenere  all'oscuro di ogni principio di enologia.
Ti esorto a liberarti da queste catene e , se sei vicino all'Oltrepo', a
cominciare a far visita a produttori come
Frecciarossa,Mazzolino,Albani,Vercesi del Castellazzo,Martilde,F.lli Agnes.
Prova e fammi sapere.
Ciao.Schigi.


O il Barbacarlo ti entusiasma, oppure è il fatto che sei diventato
padre(complimenti a te e a signora e tanti auguri al pargolo), ma il fatto
resta che sei stranamente buono ed accondiscendente.
Forse è per questo che nevica!!!!!   :-))))
Ciao

 Forse è per questo che nevica!!!!!   :-))))
Ho detto che Lino Maga non sa fare il vino...
Ammetto di avere avuto un periodo di buonismo veltroniano ma non è questo il
caso.
Ho bevuto,nelle tazze(!!)da degustazione,più volte il Barbacarlo, per
considerarlo al di fuori di ogni livello di potabilità.
Ciao.Schigi.


(complimenti a te e a signora e tanti auguri al pargolo
Grazie per gli auguri.Schigi.


Mi piace la definizione di "al di fuori di ogni livello di potabilità", fino
ad ora mi ero semplicemente limitato a dfinire certi vini, per me è il
Lambrusco, imbevibili.
Se non ti offendi, mi sa che la utilizzerò anche io. :-))))
Ciao

 Se non ti offendi, mi sa che la utilizzerò anche io. :-))))
Nessun problema.Spero che ti capiti di utilizzarla il meno possibile.
Ciao.Schigi.

 fare il vino, pur possedendo una vigna storicamente importante
dell'Oltrepò.
Chiamalo almeno con il suo nome corretto: Maga Lino ;-)
Saluti
Luca

Le cantine che mi avete segnalato sono evidentemente di una classe
superiore e non si sognerebbero mai di vendermi del vino sfuso. Al
massimo possono farmene assaggiare un bicchierino. Vi prego di rimanere
su livelli più terra-terra pur mantenendo una qualità di produzione
buona....eviterei quindi le Cantine Sociali. Se c'è qualcuno che
apprezza il imbottiglia-da-te per favore mi dia qualche dritta. E grazie
a tutti per gli interventi.
-- 
Posted from [194.185.123.137] 


Alla fine di tutto questo , devo dedurre che mio padre, fa' parte della
nutrita schiera(segreta) dei clienti di Maga Lino!!
Vuol dire che fino ad adesso ho bevuto un emerita porcheria?
Devo dirvi pero' che quel vino a me piace....e riesco pero' a capire che il
Tavernello fa schifo!
Dove devo cercare l'errore di questa bottiglia?
-- 
Posted from 
ro...@ems.flashnet.it
 [194.247.160.44] 


 buona....
prova a s.colombano al lambro, è vicino all'oltrepo', dal gruppo vignaioli
che fanno ottimi vini biologici, ora è il momento per comperare sfuso,
assaggi e comperi oppure sputi vedi tu
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
--------------
poco vino vende vino, molto vino guarda vino

Pensa che io sono mesi che intervengo su it.hobby.cucina e nessuno mi caga.
non e' vero... ti hanno subito cazziato per il quoting ;-)
Ciao
Max

non e' vero... ti hanno subito cazziato per il quoting ;-)
infatti, scusate se ve lo dico, in questo NG si quota e si risponde
in modi da far paura...molte volte non riesco a capire dove è la
risposta, quale è il messaggio iniziale e quello finale, a volte non
si capisce a chi si risponde ed in merito a cosa.Un buon quoting,il
taglio delle parti "non necessarie" , il riportare la frase del post
a cui si sta rispondendo, aiuta ad essere piu chiari e a mantenere
il filo del discorso, oltre che l'attenzione focalizzata sul
nocciolo del post.
scusate per la "sgridata", ma ho imparato anche io a suon di
bacchettate in altri post ;-))
ciao.
PS: per Schigi, grazie del mail, però non sono riuscito a trovarci
indicazioni precise su corsi e serate in tema, oggi riprovo a
controllare, magari mi è sfuggito qualche link.Grazie.
Ciao.

Luca
ciao ciao.


MEGACUT
Se vuoi iniziare un flame non ho nessun problema, però ti prego di
utilizzare almeno un itaGliano decente, perchè il tuo fa veramente
paura...altro che il quoting di questo ng
Noto peraltro che sei davvero perspicace, in grado di cogliere la più
sottile sfumatura di ironia in quello che si scrive, vero?
Saluti
Luca

 sottile sfumatura di ironia in quello che si scrive, vero?
\mode serio on \
in verità in verità ti dico che il tuo primo post proprio non l'ho capito,
anzi l'ho interpretato proprio come un'incazzatura, sopratutto la sucessiva
risposta che hai dato, se non avessi letto in fondo che aggiungevi la
postilla "ironica" non avrei avuto manco un dubbio, sarei stato sicurissimo
che volevi litigare.(ma infatti te l'ho scritto)
\mode serio off \
finiamola qua, credo che ci siamo solo fraintesi, abbondantemente fraintesi,
non trovi?
ciao.