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Titolo: appunti di degustazine

Questi sono gli appunti di due degustazioni a cui  ho partecipato ieri 
a Terricciola ( Festa del vino e dell'uva ), i voti sono nella scala 
ihv , che credo sia l'ora di sostituire con qualcosa di più articolato,
ma di cui manterrei l'intuitività.
I giudizi sono ovviamente personali e veramente poco oggettivi quindi 
non perdete tempo a confrontare le due classifiche.
Degustazione di 6 Supertuscans con un intruso: a dispetto di quel che 
si dice non mi sembra un'annata esaltante, tannini duri e amari, vini 
squilibrati con una acidità eccessiva.
-Piaggia 99: 3-   (Carmignano Riserva DOCG)
Era l'intruso, mediamente non é piaciuto, secondo me é stata la 
rivelazione, colore cupo con riflessi bluastri, tannini dolci, 
equilibratissimo in bocca , al naso era ancora molto giovane , ma 
promette bene, inavvertibile la barrique. Il meno costoso in
degustazione 25/30 Euro in enoteca.
-Brancaia 99: 2,5
In linea con le annate precedenti, scontroso e cupo in gioventù , ma 
sembra avere bel futuro, forse tannini un po duri, ma complessivamente 
ben equilibrato.
-Tignanello: 2
furbetto e piacevole, sicuramente il più pronto tra i vari vini con una
presenza del legno piuttosto invadente.Finale troppo amaro.
-Cerviolo rosso 99: 2
Migliore del Tignanello, simile , ma più semplice del  Brancaia, 
comunque niente male anche se anche qui il finale era decisamente 
amarognolo.
-Avvoltore 99: 1-
Il solito Avvoltore, naso dolciastro di frutta quasi cotta, bocca 
squilibrata e amara , sovraestratto. A me non é mai piaciuto e continua
a non piacermi, tra gli altri degustanti ha riscosso molto successo.
-Il Corzano 99: 0,5
Non mi era piaciuto a Verona non mi è piaciuto ieri, poco profumato ,
squilibrato e durissimo in bocca sia per l'acidità alta sia per i
tannini che avranno una vita ben più lunga del vino. 
La seconda degustazione vedeva in lizza 4 vini di notevole
livello,chiarissima la differenza stilistica tra Bolgheresi e Bordolesi
con i primi attualmente molto meno espressivi ed i secondi forse troppo
"tostati".
-Sassicaia 99: 2----
Ho agitato il bicchiere per 20 minuti prima di sentire un odore
qualsiasi, poi è apparso qualche timido profumo di frutta nera ed un
piacevole sensazione di cedro, ma non ti provare a fermare il bicchiere
che, addio profumi!
In bocca un vino piacevole ed equilibrato che si lasciava bere bene
senza turbare troppo, un vino minimalista!
-Ornellaia 99: 2,5
Un vinone allucinante da 14,5° grande e grosso e bello che impacchettato
per Parker!
Non è propriamente lo stile che prediligo, ma mi aveva un gran bel
profumo che una volta aperto (anche qui ci son voluti più di 20 minuti)
cambiava e diventava più accattivante ogni 2 minuti.
Certo la bocca era impegnativa , anche li tanta materia , ma anche tanti
tannini io ci abbinerei un cane lupo in umido con tutto il pelo!
-Cos D'Estournel 99 : 1
Piuttosto insignificante, naso tostato e poco più , bocca cortina e
squilibrata con tannini piuttosto duri.
-Chateau Pape Clement 99: 2+
Gran furbetto il papa , con un naso immediatamente espressivo e tostato
(forse sarebbe meglio dire torbato), successivamente sono venuti fuori
profumi di frutta rossa ben matura ed una accattivante vena animale, in
bocca poi era piacevolmente avvolgente e senza asperità.Al retrogusto
tornava il tostato, usano tanto legno e con una tostatura spinta, ma
sicuramente ne usano di buono;-) 
saluti
ginetto

 
Wow! Impazzisco per il Piaggia: tutte le volte, come dice un amico, 
sembra di annusare un colorificio.
Davvero mediamente non e' piaciuto?
-- 
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tornava il tostato, usano tanto legno e con una tostatura spinta


 


di quanti minuti la 
definiresti la tostatura? e con cosa era tostato e a quanti metri sul livello 
del mare?


di quanti minuti la definiresti la tostatura? e con cosa era tostato e a quanti metri sul livello del mare?
Non molto simpatico il tuo post, si direbbe che stai sfottendo ginetto
per quella che in fin dei conti e' una descrizione succinta ma molto
leggibile e piacevole della sua esperienza con questi vini.
Una delle cose che manda avanti questo NG e' la convivialita'... 
E potresti anche fare qualche taglio invece di fare un quoting
dell'intero messaggio precedente. 
Come esordio in NG, non e' impressionante.
Mike
PS, ginetto, cos'e un vino furbetto?  ;-)))

PS, ginetto, cos'e un vino furbetto?  ;-)))
Credo che qui' l'autore del post per la proprieta' transitiva si
riferisse all'enologo, licenza poetica :)
G

 Mike
Non vedo il messaggio a cui rispondete...
Mi fate un copia incolla?
Ciao.Schigi.

 tornava il tostato, usano tanto legno e con una tostatura spinta
di quanti minuti la definiresti la tostatura? e con cosa era tostato e
a =
quanti metri sul livello del mare?
</Citazione>
Poi c'era la parte in HTML come se non bastasse.
G

 Davvero mediamente non e' piaciuto?
Giuro! Temo che avessero paura di mostrare il Luca Maroni che è in
loro:-)
Un vino di una integrità eccellente, non sembrava venire dalla stessa
vendemmia degli altri, forse la maggiore pecca era quella di sembrare
troppo giovane, ma non è molto piaciuto in compenso è piaciuto
l'Avvoltore.....
saluti
ginetto 

 PS, ginetto, cos'e un vino furbetto?  ;-)))
Eh Eh Eh!
Qui si potrebbe aprire una discussione divertente.
Io chiamo furbetti i vini che altri chiamano ruffiani, e non lo faccio
senza motivo.
Ruffiano è un termine negativo (letteralmente:Chi cerca di ingraziarsi
qualcuno o di ottenere vantaggi e favori con una subdola e ostentata
adulazione) e non a caso chi definisce un vino ruffiano solitamente lo
fa  per mettere in luce delle caratteristiche, di quel vino, che lui non
apprezza o soprattutto non ritiene moralmente decenti, ovvero
"ingraziarsi qualcuno" il cliente con "una subdola e ostentata
adulazione" per ottenere il vantaggio del vil danaro! Ma l'anima? L'arte
dov'è?
Io , quando ci riesco , cerco di non pensarla in questo modo, sono
convinto che un vino che sia privo di difetti e buono sia già qualcosa
di molto positivo che mi possa capitare durante la giornata ( mi
accontento di poco!), se poi il vino è stato costruito ad arte perchè mi
piaccia amen! non mi crea grossi turbamenti. Per questo preferisco usare
il termine furbetto ovvero il diminutivo affettuoso dell'aggettivo furbo
che letteralmente significa: di chi sa mettere in pratica accorgimenti
sottili ed abili, atti a procurargli vantaggi ed utilità.
Vedi come cambia il quadro? Il vignaiolo ruffiano e diabolico ( capace
di chissà quali alchimie nel buio della sua cantina) si trasforma nel
vignaiolo furbetto capace di "accorgimenti sottili" nonchè "abile" al
fine di avere vantaggi ed utilità , ovvero sempre il solito vil danaro,
ma con cui questa volta magari va in banca a pagare il mutuo del nuovo
impianto a 8000 ceppi per ettaro.
Con questo non voglio dire che non cerco i vini dotati di "anima" o
profondamente artistici, sebbene io non possieda più arte di una
lavatrice Rex, ma credo siano veramente molto rari.
saluti 
ginetto

 > 

 ginetto
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 > 
Si, proprio cosi'!


Provato il 96 con una delle tue bistecche di brontosauro.
Molto buono, soprattutto tenendo conto dell'annata.

Va tenuto conto comunque che i due francesi sono decisamente più economici
dei bolgheresi; i 99 vanno sui 40-45 euro.
Saluti
Luca