mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: porto

ciao a tutti,
una bottiglia di porto bianco (offley) una volta aperta
quanto dura? ed una volta aperta va tenuta in frigo?
grazie,
Bela

Bela Lugosi wrote:

Dura un bel po', fai anche piu' di un mese, se lo
tappi sempre bene. E non tenerlo in frigo.
    Vilco

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Salone del Gusto di Torino

dal 25 al 29 ottobre a Torino ci sarà il Salone del Gusto. Probabilmente
molti di voi
avranno in mente di partecipare.
Gastarea ha la sua sede alle porte di Torino, per questa ragione è
abbastanza agevole
per noi fornire, a chi lo desideri, informazioni su alberghi, ristoranti,
svincoli autostradali,
notizie etc etc, dare una mano d'aiuto, insomma, al di la del "companatico"
del salone (tra l'altro per questo esiste il sito 
www.salonedelgusto.it
) .
Non esitate a chiedere. Sarà per noi un piacere rispondere.
Salute!
Gastarea
in...@gastarea.com
www.gastarea.com
"Gastaréa è la decima musa: essa presiede ai piaceri del gusto. Potrebbe
pretendere il dominio dell'Universo, perché l'Universo non è nulla senza la
vita, e tutto ciò che vive, si nutre ..."

Chi di voi e' gia' stato al salone del gusto prima ?
Vorrei sapere molte degustazioni sono gia' tutte esaurite direttamente nel
salone del gusto ce' qualche chance di prenotare qualcosa ?
Ciao,
Mario





Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Tramine a Termeno

Qualcuno va su/giů 
La manifestazione inizierŕ mercoledě prossimo e continueŕ fino a
domenica
Il banco d'assaggio  c'č solo Mercoledě Giovedě e Venerdě dalle 16.00
alle 24.00
Io sarň sů con Venerdě, i presenti battano un colpo 
Saluti Eugenio 

 Saluti Eugenio
mmm... sei il Rubicante ?
se si... non trovo piů il tuo cell... hai ancora il mio ?
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it


Sono io, è  che ho appena reinstallato Agent
ti do' uno squillo Venerdi' mattina
Ciao Eugenio  

 wrote in message
3b4c3673...@news.cis.dfn.de...


 wrote in message
lxY27.53098$q77.3...@news2.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: secondo voi mi chiede un prezzo onesto?

Salve a tutto il Ng
Sarei interessato ad un vino d'annata da regalare ad un mio amico 
collezionista
il vino in questione è : Brunello di Montalcino fattoria Barbi-Colombini del 
1972.
per questo vino mi hanno chiesto 60 euro,secondo voi è un prezzo onesto?
Le condizioni della bottiglia sono buone anche se è un pò 
impolverata;livello capsula ed etichette sono integre
grazie mille
un saluto 

 ha scritto nel 
messaggio news:NPmbe.825477$b5.36...@news3.tin.it...


 doppiodiamante
Per quella cifra, ti riempo di Brunelli doppiamente buoni !!!!
La collezione è una cosa, il valore di un vino un'altra.
Per un collezzionista, può essere una buona cifra spendere uno sproposito
per un vino quasi imbevibile, per il comune mercato è una idiozia!
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVB vari

Lunedi con un po' di amici alle prime armi.
Soave La Castellada 2005. Ben fatto considerando il costo vermente modesto 
attorno ai sei euro. Naso tra il floreale e la mela che vira verso il miele 
scaldandosi. Buon equilibrio e persistenza senza retrogusti fastidiosi. 
Buttandomi anch'io a dare voti, direi 81.
Chardonnay 2003 Cesconi. Molto marcato dal legno, che domina soprattutto 
all'iinzio. Poi qualche nota tropicale, soprattutto ananas. Comunque un vino 
ben fatto anche se in bocca delude un po' e non incontra i miei gusti. 82
un lagrein che non ricordo...
Barbaresco Produttori 2001. Decisamente un buon vino. Bellissimo colore, 
naso complesso e di ottima intensità con note floreali e speziate. Buona 
persistenza. Un pelo di pienezza in piu' per arrivare all'eccellenza. 89.
Martedi a cena
Il Cupo Esther Hauser 1998. La retroetichette riporta "vino ottenuto 
principalmente da uve montepulciano". Probabilmente c'e' un piccolo saldo di 
cabenet a dare inizialmente un po' di nota vegetale, che poi sparisce. 
Colore molto carico. Naso che evolve verso note floreali molto eleganti con 
un pelo di speziatura e di marmellata di prugne. Tannini completamente 
ammorbiditi, pure troppo, per i miei gusti. resta una buona aciditò a 
mantenere il vino comunque equilibrato. Vino molto femminile piacevole e ben 
fatto. 88 perche' un pelo di cattiveria in piu' non guasterebbe.
ciao
antonio

 ha scritto nel messaggio 
news:I6NZg.1881$pL3...@tornado.fastwebnet.it...

Antonio dicci di mercoledì, e questa sera?
dove abiti? vicino a Rimini ?, inviti?
caz... come bevi bene!
:o)
Oreste's


mercoledi niente....
stasera tutti i vini di montevertine. :-P 


invita un invidioso, dai
:o)

 invita un invidioso, dai
non invito io. e' una serata organizzata da un'enoteca. a pagamento...
ciao
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVT 9e10/10/04

OP Pinot nero 1997 Frecciarossa
Granato vivo e cupo tendente all'aranciato. Intenso e direi complesso, direi
fine anche se... con note di frutti rossi tipo ciliege molto mature se non
ai limit del sottospirito, le spezie fanno arrivano nette ma non così
invadenti, note balsamiche. In bocca direi che è equilibrato, ancora una
buona acidità. Pai lunghetta. Sicuramente 80 li prende. Fa affinamento in
botti da 228 litri, così dice la controetichetta per un anno. L'avevo
assaggiato credo più di un anno fa, stessa annata ed era molto più legnato,
adesso è sic. più equilibrato.....non è elegante al naso, quanto meno è un
altro vino da quelli altoatesini, ha al naso qualche profumo difrutti o
fiori appassiti che nei pinot altoatesini non ritrovo mai. Prezzo: credo sui
18 in enoteca....solito discorso
Langhe DOC Nebbiolo 2001 Castello di Neive-
granato con bella trasparenza, intenso e complesso, viole e fruttirossi in
abbondanza ed un bello speziato in evidenza che mano a mano vien fuori di
chiodi di garofano. la nota dolente al naso è che comunque si sentono anche
odori un filio smaltati che poi si ritrovano nella PAI. In bocca ha già un
buon equilibrio ed una discreta pai, non buonissima comunque, forse l'alcol
si sente ed è troppo (14). Comunque per 9 euro e rotti direi che è un più
che onorevole nebbiolo da almeno 78 punti.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Parli del Noir, non del P.N. base, vero?
Ciao.Schigi.


 Parli del Noir, non del P.N. base, vero?
In etichetta si dice Oltrepņ Pavese DOC, Pinot nero, 1997....stop
ho guardato sulla duemilavini del 2004 e qui aggiunge anche Giorgo Odero, a
questo punto non so se ce ne siano due diversi


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbinamento baccalà

Ciao regazzi!!
So che la cosa è stata già domandata sul NG, però vorrei avere un
indicazione più specifica.. mercoledì sarò a cena da un amico, e cucinerà
la neo-moglie portoghese. Farà un baccalà particolare (una tra le
tantissime ricette portoghesi).. da quel che ho capito sarà cotto al forno
con patate, uova e spezie.. cosa mi consigliate come abbinamento?
Pensavo ad un verdicchio dei castelli.. tipo villa bucci, gajospino o
podium, oppure un vermentino di gallura.  Voi che dite?
grazie!!
Dan
-- 
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podium, oppure un vermentino di gallura.  Voi che dite?
Dipende molto dalle spezie, un abbinamento interessante potrebbe
essere il Faro Palari.
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: conservare una bottiglia aperta

Ciao a tutti, di solito quando apro una bottiglia vedo di arrivare quasi in
fondo ma ieri sera sono arrivato (in compagnia si intende, mica sono un
ubriacone) quasi a metà. Visto che è una bottiglia di ottimo Nobile di
Montepulciano, vorrei sapere come fare per conservarla e per quanti giorni.
grazie
ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Si vendono degli strumenti (vacuvin ecc.) che permettono di "porre sotto
vuoto" il vino rimasto in una bottiglia. Li trovi nelle enoteche.
Ciao
Enrico
-- 
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Membro assaggiatore ? ( per il Padre)

Volevo chiedere cosa si intende per " membro assaggiatore ufficiale" nel ng.
--
Dennis.


Il padre è a spasso per gli States. Il figlio è incasinato che basta (lista
in BOZZE dei mex a cui rispondere oramai incontrollabile).
Cmq si intende persona "nota" anche se non pubblicamente nota, che partecipa
ai raduni del gruppo (leggasi che ha partecipato). Questa qualifica non è
nulla di speciale, ma da diritto di far mettere (ho contribuire a mettere in
collaborazione con gli altri) i commenti sui vini sul sito del NG.
Questo è dovuto al fatto di evitare commenti incontrollati e provenienti da
"fantasmi" nascosti dietro un nick.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: aiuto x abbinamento

Salve,
copiando la ricetta da un giornale, mia mglie ha preparato uno spettacolare
riso fichi e bresaola con pepe e curry che vorremmo proporre a qualche
ospite. Non riesco a pensare al vino giusto.
Chi mi puň aiutare?
Grazie
Luca

 
Forse diventa OT ma, visto che il risultato é spettacolare, perché non mi
invii la ricetta ?
Per l'abbinamento lascio ad altri piů esperti del NG.
Grazie.
Saluti,
Alberto

MAh, un gewurztraminer Alsace, non troppo secco?


 invii la ricetta ?
here it is!
x 4 persone
320 g riso
6 fichi verdi maturi
50 g burro
vino bianco secco
1 cipolla piccola
brodo vegetale
100 g bresaola
curry
sale
pepe
Fondete il burro in una casseruola, unite la cipolla tritata, lasciatela
insaporire e aggiungete il riso. Fatelo tostare per alcuni momenti, poi
bagnatelo con un generoso spruzzo di vino. Lasciatelo evaporare mescolandolo
di continuo, aggiungete due mestoli di brodo caldo  e portate a ebollizione.
Abbassate la fiamma e cuocete il riso per una decina di minuti, unendo del
brodo caldo qundo serve.
Unite, a cottura ultimata, i fichi sbucciati e tagliati a tocchetti e la
bresaola a listarelle. Mescolate, spegnete il fuoco e distribuite il riso
nei piatti. Lasciatelo intiepidire, poi spolverizzate con curry e pepe a
piacere
Nota del battitore: "esagerare" col curry, ci sta benissimo... purchè non
abbiate un fanciullo in allattamento altrimenti si riempie di brufolini ed
il pediatra ti da dello stupido!

 wrote in message
9ndevs$l7r$1...@fe2.cs.interbusiness.it...


 ha scritto nel messaggio
news:7EZm7.20924$ul3.7...@news.infostrada.it...

Dove trovarla, io lo saprei. :-))))))
Ma perchč segnalate solo vini con residui zuccherini e non un bel vino
corposo, anche legnoso, se volete, tipo il Where the dreams.... di Jermann,
secondo me le spezie di quel piatto lo sposerebbero benissimo.
Ciao
enociccio

 enociccio
prova a mescere il ramandolo col merlot e un po' di vermut...ti verranno i
capelli gialli e le mesc ma ne vale la pena!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Karmis 2002 - Contini

Oggi sono a casa e mi sono stappato 'sta boccia, presa l'anno scorso
direttamente dal produttore con Schigi, a Cabras.
Mi era piaciuto, oggi mi e' MOLTO piaciuto, specie se penso che ho
pagato la boccia sui 5 Euro.
Si riconosce qualcosa della Vernaccia classica, ma e' una
vinificazione in bianco normalissima, i profumi di fiori e frutta sono
molto intensi ma non stucchevoli ed in bocca rimane un piacevole gusto
di pera, al retrogusto mandorla, veramente molto bevibile nonostante
sia sui 14°.
Altissimo rapporto q/p.
Parlando in centesimi gli darei tranquillamente 83/84.
Ciao
G


 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ciao.Schigi.
Anch'io gradisco il Selegas ma putroppo al secondo bicchiere scatta
l'effetto mal di testa da anidride solforosa(tra l'altro è molto più
ricorrente con i bianchi che con i rossi)...è colpa della mia sensibilità
ai conservanti di questo tipo o è un fastidio molto diffuso?
Ciao.
Nicola
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

Grandissimo bianco con rapporto q/p inarrivabile,
Perfetto!! Due ottimi nuovi ingressi nella mia guida...
PS: a quando il duplice incontro Vino-Birra?
Ciao
Max

Grandissimo bianco con rapporto q/p inarrivabile,
Perfetto!! Due ottimi nuovi ingressi nella mia guida...
PS: a quando il duplice incontro Vino-Birra?
Ciao
Max
--
Bomb's Guide
Guida ai vini dal buon rapporto qualita'/prezzo
http://www.geocities.com/megamax_1970/

 Max
Incontro o...scontro?  :-))


Grandissimo bianco con rapporto q/p inarrivabile,
Specie se lo prendi in Sardegna, due anni fa ho preso il 2001 a 3.40
Euro :)
Comunque secondo me il miglior rapporto q/p per i bianchi italiani ce
l'ha Il Coroncino, Fattoria del Coroncino, nonostante costi 6 Euro.
Ciao
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: come ottenere la max qualita del marzemino

Buongiono,
il mio hobby č fare o prudure vino in casa.Si tratta di un uva (marzemino) 
poca diffusa nella mia zona (prov di bari). Vorrei avere dei consigli 
tecnici e non da come comportarsi nel trattamento dalla raccolta dell uva 
fino a vino da bere.
inoltre vorrei delle risposte alle seguenti domande:
- quale deve essere la migliore  gradazione zuccherina alla raccolta dell 
uva?
-quanto tempo conviene tenere il mosto nella tina?a che gradazione 
zuccherina andrebbe svinato?
-se consigliate aggiungere dei prodotti enologici e quali?in che quantita?
-dopo i travasi, quanto tempo bisogna tenere il vino per avere la max 
qualita per il consumo?(cioe dopo quanto tempo il vino a il punto max 
qualitativo)
GRAZIE! 

 qualitativo)
per prima cosa devi assaggiare il vino ogni settimana. ad un certo
punto vedrai la ripresa della fermentazione (bollicine) e si sentono
odori non buoni, dura una settimana ed è il fenomeno della
malolattica. il sapore poi migliora e perde la sensazione di frutta
acerba e divanta più "vino". a questo punto puoi imbottigliare. e
aspettare qualche mese. oppure lasciare in botte. qualsiasi vino è + o
- pronto al massimo per settembre!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cantine e Ristoranti  in Umbria

Ciao a tutti,
inizio novembre, andr� a farmi un giretto in Umbria, ed alloggeremo a 
Montefalco.
In questo Ng, non vi ho sentito molto entusiasmati per il Sagrantino, ma 
ormai che c'ero volevo organizzare un tour nelle cantine; se potete 
indirizzarmi a qualche cantina sociale o azienda dal buon rapporto qualit� 
prezzo
In ultimo se avete da consigliarmi dei ristoranti e agriturismi, tra 
Montefalco, Bevagna, Trevi, Norcia, dove posso unire il buon cibo e vino 
alla cucina tipica umbra.
ciao e Grazie 

 prezzo
Prendi spunto da qui, vecchio evento organizzato dall'amico Jacopo Cossater 
di Perugia, ci sono alcuni nomi molto interessanti anche tra gli emergenti: 
http://www.vinix.it/myDocDetail.php?ID=3711
Ciao, Fil
--
My Vinix: 
http://www.vinix.it/detail.php?ID=25016
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cantine zona Barolo...

Ciao a tutti di Ihv,
per Capodanno saro' a Diano d'Alba e vorrei visitare qualche cantina degna
di nota in zona. Avete qualche suggerimento?
A suo tempo ho assaggiato, presso l'enoteca regionale del Barolo, il Barolo
di "Terre da vino" e pensavo di fare un salto li' per vedere le cantina ed
eventualmente comprare qualcosa. Il vino non mi sembrava male, direi un buon
vino! (Non dico "un buon Barolo" perche' ne ho bevuti troppo pochi per dare
un giudizio serio).
Un altro produttore che mi sembra interessante sono i "Marchesi di Barolo".
Che ne dite?
Sempre in zona ho assaggiato il Barbaresco dei Produttori del '97. Mi e'
sembrato piuttosto buono mentre mi ha molto molto deluso lo stesso vino di
Fontanafredda. E' stato un caso oppure il secondo e' un vino un po'
troppo... industriale?
Non consigliatemi cantine troppo "costose"... perche' credo che ora come ora
non sarei in grado di apprezzare vini troppo "difficili" e rischierei di
spendere soldi inultimente...
Accetto consigli, commenti e suggerimenti!
Saluto!
Stay...

 di nota in zona. Avete qualche suggerimento?
Proprio a Diano ti consiglio vivamente di passare
da :
- Fratelli Abrigo
- Giovanni Abrigo
- Savigliano Piergiorgio
Tre aziende non grandi sicuramente degne di nota.
Per info : 
http://www.tigulliovino.it/locali/cuneo.htm
Ciao
Filippo

 ha scritto nel messaggio
news:eVnX7.1208$%B.4...@twister2.libero.it...


Ti consiglio l'Enoteca Comunale di La Morra. Fornito di praticamente tutti i
produttori di La Morra. Lasciati consigliare dall'esperto e gentile
enotecario.
Saluti,
Alberto



Ma per favore!
Tra quelle che hai citato tu e quelle consigliate nel post che quoto avete
fatto un bell'elenco di buona parte delle peggiori cantine di langa.
Se vai a La Morra, come giustamente ti è stato consigliato, passa
all'Annunziata da Mauro Veglio, dai Fratelli Revello e da Silvio Grasso (li
trovi nell'ordine scendendo da La Morra). Telefona prima e digli che vieni
da parte mia.
Chiedi di assaggiare i loro baroli 98, e vedrai che apprezzare i grandi
baroli non richiede alcuna preparazione specifica; ovviamente non c'è alcun
obbligo di acquisto (anche perche prima della metà del mese non gli arrivano
le fascette della docg e non possono vendere).
Più vicino a Diano c'è Serralunga, con il miglior paesaggio della langa del
barolo e con l'imperdibile visita da Ettore Germano. Anche lì telefona (0173
613528) e chiedi di assaggiare i 98 (e salutami Sergio).
Saluti
Luca

 Luca
Stay...

Io sono stato da Bartolo Mascarello a Barolo e ne sono rimasto
entusiastaSaluti Michele

all'Annunziata da Mauro Veglio, dai Fratelli Revello e da Silvio Grasso (li
  A me invece la prossima volta mi porti da Boglietti! >:[
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
gbe...@bigfoot.com
gber...@tiscalinet.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Per Govino.com il Cervaro della Sala è un rosso !!!

Ma come si fa a scrivere che il Cervaro è un vino ROSSO !!!
http://www.best-of-italy.com/cgi-bin/ncommerce3/ProductDisplay?prmenbr=11923
&prrfnbr=85263&mall=G&lang=I
Cavolo !!!
--
Ciao
Giov@nni
--------------------------------------------------------
" E' un mondo difficile...
è vita intensa...
felicità a momenti...
e futuro incerto."
(T.Carotone)
--------------------------------------------------------

 ha scritto nel messaggio
news:PRz_7.419$LO4....@news2.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: l'ho trovata in cantina (quanto buona puo eseere?)

Cantine dei MArchesi di Barolo, Barbaresco DOCG 1983 (imbottigliata
recentemente?)
Non m'importa quanto vale, voglio sapere cosa devo aspettarmi da tale
gioiellino....
Mike

Ma che gioiello secondo me non e' buona non l' aprire e' un
peccato!!Credimi.
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 peccato!!Credimi.
perche' non e' buona secondo te? se e' stata ben conservata dovrebbe invece
valerne la pena, qualche rischio c'e', ma per tenersi la bottiglia sullo
scaffale tanto vale provare... o no?
andrea

 wrote in message
news:5pelovcpeklp765p4...@4ax.com...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: caratteristiche zone del Barolo

ciao a tutti,
amo il barolo ...o meglio il Nebbiolo nelle sue varie sfaccettature , ma non 
riesco a distinguere le caratteristiche delle varie zone. Mi spiego meglio.
Che tipo di Barolo viene fuori da Monforte , rispetto a Serralunga ...oppure 
alla Morra. Insomma in maniera semplice (per una profanna come me) le 
carattestiche salienti delle varie zone o cru del Barolo.
Mi va bene anche un link...purchè non sia troppo tecnico.
baci...e bevute !!!!
enjoy
Lapazza 

 Lapazza
sicuramente l'etichettatura!!! sai che si scambiano vorticosamente le
partite di vino tra i vari produttori?!?!?! che ci sia anche un
cartello?!?!?!

 cartello?!?!?!
Non certo quando c'è la menzione della sottozona...
-- bb

 ha scritto nel messaggio 
news:i2n90b$c0k$2...@tdi.cu.mi.it...

Io cerco una cosa del genere :
BUSSIA : da grande invecchiamento , particolarmente scarico , profumo 
intenso
GABUTTI :......
Esiste?
baci....a tutti !
Lapazza 

 Esiste?
Guarda, secondo me la metti in maniera un po' troppo schematica e non
capisco che senso avrebbe una tabellina di quel tipo.
Se vuoi documentarti sulle zone del barolo (e anche del barbaresco)
c'è un bel libro edito da SF che ne descrive le caratteristiche, sia
dei vini che delle zone, può servirti da orientamento.
Così almeno puoi iniziare a farti qualche giro "in zona" con un po' di
criterio. Mi sembra più interessante, no?
Il libro è questo:
http://store.slowfood.it/store_it/paginedettagli.lasso?cod=EA01ABI01
...e costa meno di una boccia di qualunque barolo base, per cui... :-)

 Esiste?


Il libro è questo:
http://store.slowfood.it/store_it/paginedettagli.lasso?cod=EA01ABI01

hai ragione perfettamente.....era solo per avere una idea in linea generale 
. In pratica so indicativamente cosa aspettarmi da quel tipo di zona....
Per il barbaresco ho una mini legenda dei vari cru con tutte le 
caratteristiche preparata dalla Produttori del Barbaresco!
grazie di tutto..... 

 grazie di tutto.....
Guarda, farlo per tutti i cru di Barolo è un pò TROPPO.
Ho avuto modo di parlare con Masnaghetti e lui mi ha dato alcune 
imdicazioni in generale, se ti interessa:
"Al di là di quello che dice la tradizione, ci sono molti distinguo da 
fare.
Comunque:
Serralunga: tannicità e asuterità, vini che hanno bisogno di tempo per 
uscire.
La Morra: eleganza e armonia nella zona del'annunziata, più corpo e 
sostanza in zona Brunate/Cerequio.
Monforte: corpo, struttura, ma meno austeri di Serralunga.
Castiglione: c'è un po' di tutto, dalla eleganza delle Rocche al mx di 
struttura e austerità di Villero (ma non così ricco come Monforte o 
tannico come Serralunga).
Barolo: eleganza con qualche tocco di austerità e rigidità, Preda e 
Sarmassa hanno un po' più d polpa.
Verduno: strutture sottile, ma grande equilibrio e grandi profumi."
Spero ti possa essere utile
Ciao
STefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: esame terzo livello AIS

Pochi giorni fa ho sostenuto l'esame scritto per diventare Sommelier,penso
sia andato abbastanza bene, adesso mi tocca sostenere l'orale,mi hanno detto
che le domande verteranno sugli argomenti trattati durante tutto e 3
icorsi,qualcuno di voi mi saprebbe dare info più precise o suggerimenti?Si
deve sostenere anche la prova di servizio?
Grazie dell'aiuto
Briseide
Ps. qualcuno tempo fa aveva scritto sul newsgroup il link di un simpatico
giochino (in particolare c'era una sezione specifica sulla Francia),se
l'avete me lo inviate?
Grazie ancora

 durante tutto e 3
  Esatto: penso che anche dalle tue parti chiederanno molto l'enologia 
di base primo corso e gli abbinamenti. Una domandina sulle DOC 
d'italia ti tocca senz'altro ma non credo che approfondiranno troppo 
su questo argomento. Ti conviene informarti prima di chi saranno i 
commissari e che coso chiedono, i tuoi commissari lo sanno 
senz'altro. :-)
  A me ad esempio chiesero: malattie della vite, criomacerazione, le
DOC della liguria (solo elenco), i vitigni tipici di una regione, i
vini speciali secondo l'AIS (solo elenco), le caratteristiche
"incompatibili" nella scheda tecnica (ad esempio "fresco" e
"maturo/vecchio" per un bianco e cosi' via).  Poi mi chiesero di
associare un vino al bicchiere piu' adatto (che so: che bicchiere
useresti per la vernaccia di serrapetrona, malvasia di bosa, vernaccia
di oristano eccetera. Si tratta di vini rossi o bianchi?) e poi la
prova di servizio (a me tocco' la stappatura di una bottiglia).
  Cmq non preoccuparti troppo: se vuoi bocciare devi fare proprio 
scena muta! ;-)
  In bocca all'upo... :-)
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscalinet.it


Crepi il lupo!
In ogni caso ti ringrazio per le info!
Ciao :-))
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Occasioni da non perdere!

Alcune perle trovate su ibazar, da non lasciarsi sfuggire
BEAUJOLAIS NOUVEAU DEL '66.
Prezzo di partenza
50 000 Lire
Fino al 24 Settembre alle 23h59
Descrizione
Vino bianco francese da collezione. Capsula perfettamente integra. Etichette
in buone condizioni. Solo ad effettivi amatori.
BAROLO G. CONTERNO
Prezzo di partenza 800 000 Lire
Il venditore ha fissato un prezzo al di sotto del quale non desidera vendere
Fino al 4 Ottobre alle 23h59
Descrizione
Barolo, come nuovo, di Giacomo Conterno anno 1929
BAROLO RISERVA SPECIALE ANNO 64
Prezzo di partenza  50 000 000 Lire
Fino al 6 Ottobre alle 23h59
Descrizione
2Bottiglie Barolo gran riserva anno 64' Luigi Bosca e F.gli matr.59222/3.
DOLCETTO D'ALBA*****1985
Prezzo di partenza  199 000 Lire
Fino al 10 Ottobre alle 23h59
Descrizione
CUVHE DOM PIRIGNON VINTAGE 1964
Prezzo di partenza  10 000 000 Lire
Fino al 15 Settembre alle 23h59
4 Bottiglie in perfetto stato di conservazione ereditate.
BAROLO RISERVA SPECIALE 1969 VILLADORIA
Prezzo di partenza  360 000 Lire
Fino al 17 Settembre alle 23h59
Descrizione
2 BOTTIGLIE IN PERFETTE CONDIZIONI CON SIGILLI INTATTI SEMPRE CONSERVATA IN
ORIZZONTALE
Saluti
Luca
PS: ah, ho anche visto, non mi ricordo dove, il Pico della Mirandola di
qualche giorno fa a 7.000.000 :-(


Questo lo conosciamo !!! vale certo di più.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Libro vini 2009

Ciao a tutti,
scusate se la domanda è già stata posta in precedenza...
abbiate pazienza.
Qual è secondo voi il miglior libro che riassuma i migliori vini del
2009 ?
Diciamo che starei sotto i 30 euro.
Grazie a tutti.


Non sono un esperto ma mi sto trovando molto bene con Duemilavini
(AIS). E' descrittivo e tende a dare molte spiegazioni sul singolo
vino e sulla azienda produttrice. Ci trovi i prezzi consigliati in
enoteca e, per quanto provato da me, i giudizi sui vini sembrano
affidabili. Mi pare però che il prezzo stia leggermente sopra ai 30
(32 o 34).
Altrimenti puoi comprare l'Almanacco del Bere Bene del Gambero Rosso
che costa circa 8 euro e copre un discreto numero di vini
"quotidiani" (che costano sotto gli 8 euro).
Ciao.
Lorenzo

 
la cosa ssurda invece sono gli abbinamenti: chi prepara un maialetto 
farcito alle prugne o delle quaglie in salsa di ostrica ?
sarebbe molto utile e piu' completo se ci fossero degli abbinamenti 
sensati e non "da fighetti"...

 sensati e non "da fighetti"...-
ah, ah! è vero... leggendo i primi abbinamenti credevo scherzassero.


Grazie!!!

 - Mostra testo citato -
Io ho anche la guida gambero rosso (però non mi convince troppo....) e
un paio di libri di quest'anno (ma non ricordo i nomi) uno con i vini
del mondo e uno con tutti i vini d'italia, personalmente io mi trovo
benissimo con la rivista "il mio vino" che tutti i mesi propone ottimi
vini di cantine conosciute e mi sembrano anche piuttosto imparziali
Saluti
Marco




 sensati e non "da fighetti"...
Non è poi così assurda, se pensi a un piatto che "somigli" a quello e
scommetti sul fatto che si abbini bene al piatto.
Ad esempio vai al supermercato, prendi una vaschetta di polistirolo con
dentro 4 etti di lonza, la apri ottenendone una mega bisteccona (come fosse
una girella motta); spargi sopra delle prugne secche e riavvolgi legando con
lo spago. sale pepe e forno.
Quaglie in salsa d'ostrica? Prova le cosce di pollo con la salsa di soia!
Quello che trovo invece assurdo sono le "mirabolanti" descrizioni che sono
spesso delle bellissime poesie ...
Assurdo però forse non è la parola giusta, diciamo "divertente".
Venendo alla domanda credo che dopo una certa esperienza venga piuttosto
naturale sminuire il valore e l'utilità delle guide, buone solo a ... "dare
i numeri di telefono" ma, non me lo nascondo, all'inizio tutti fanno
affidamento alle guide, poi "affidamento" diventa "riferimento" e poi nulla.
Oigroig spergiura su uno sformato di cotechino con salsa di senape che la
guida migliore è quella dell'espresso, forse perchè gli piace il caffè !
:-))
DMT
--------------------------------
Inviato via 
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 sensati e non "da fighetti"...
Ahahahah in effetti gli abbinamenti della guida AIS fanno spesso 
rotolare dalle risate. Ma ho motivo di credere che gli stessi che 
stilano la guida sono capaci di vedersi con autoironia.
Comunque la Duemilavini mi pare un ottimo punto di riferimento, purché 
non diventi la bibbia.
Per esempio io mi fido molto di piů dei commenti letti qui su 
it.hobby.vino ;-)))
-- 
No Barrique, no Berlusconi (B. Mascarello)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Enoteche Firenze

Mi sembra ci sia qualcuno della zona di Firenze qua in newsgroup. Qual'è
secondo voi la migliore enoteca, fornita di vini buoni e onesta nel rapporto
qualità - prezzo? On line ho visitato solo il sito dell'Enoteca Bussotti,
l'unica che mi sembra fornisca una lista dei vini coi relativi prezzi. Mi
sembrano vini buoni. Certo i prezzi......
Ciao
Ale

, 
feder...@hotmail.com
 says...

Io di solito cerco di andare in cantina, ma quando non ce la faccio
mi servo da Millesimi (in Borgo Tegolaio, dietro Santo Spirito).
Una buona (se non ampia) scelta e prezzi direi sull'"onesto".
Leo
-- 
- Leggi qua... "John Wayne è morto,
  la nazione è in lutto". Come fa a morire 
  John Wayne?
- Gli avranno sparato gli indiani

 ha scritto nel messaggio
news:A85G8.85612$5k4.1...@twister2.libero.it...

Io, quando ho necessità di comprare un vino in enoteca, vado all' Enoteca
Bonatti in via Gioberti 66 r, che a me sembra ben fornita, ma non so dirti
niente sul rapporto qualità - prezzo rispetto ad altre enoteche perchè non
ne ho provate altre a Firenze.
Ciao.
Marco da Firenze.

 
Per correttezza devo dire che diverse bottiglie che mi arrivano
per regalo sono prese da Bonatti, e mi dicono che ci sia buona
scelta. Io non ci sono mai andato e non so dire nulla sui prezzi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ArteVite definitiva

Montalcino 13/30 Settembre 2001
- Oggetti dell'arte su temi del vino -
Mostra sonora : opere e oggetti del vino e suoni ad essi collegati - 25
artisti espositori  Benassi (Ita) - Besson (Francia) - Blumenthal (Olanda) -
Bonifazi (Ita) - Burani (Ita) - Caradonna (Olanda) - Cirillo (Ita) - Cosimi
(Ita) - De Goede (Olanda) - Die Weissenhofer (Germania) - Fazzini (Ita) -
Ferrara (Belgio) - Gabriel (Belgio) - Gall (Austria) - Iosimi (Ita) - Luthi
(Svizzera) - Marti (Spagna) - Nohl (Germania) - Nooser (Svizzera) - Pedulla
(Ita) - Peterhans (Svizzera) - Reda (Ita) - Rennertz (Germania) - Rocchi
(Ita) - Terroni (Ita) - Wichmann (Germania).
Ad Honorem: SANDRO CHIA
dalle seguenti nazioni partecipanti: Italia - Francia - Belgio - Svizzera -
Germania - Spagna - Austria - Portogallo - Olanda.
Eventi collaterali:
Venerdi' 14 Settembre - Degustazioni Guidate dei Vini delle aziende ospiti.
Sabato 15 Settembre ore 11: Arte della Comunicazione - Arte e Immagine in
Etichetta, a cura di Doni & Associati
Sabato15 Settembre ore 12,30: Arte della Spumantizzazione - Il Durello dei
Monti Lessini, a cura del Consorzio Monti Lessini - Vicenza.
Sabato 15 Settembre a partire dalle ore 15 fino alle ore 23: Degustazione
libera dei vini del Castello di Camigliano (Brunelli -Rossi di Montalcino &
Supertuscans), vini piemontesi della Fattoria Scagliola, vini Veneti dei
Consorzi Monti Lessini e altri.
Sabato 15 Settembre dalle ore 19 : Vernissage con buffet con vini di
Camigliano, Spumanti dei Monti Lessini e Moscati di Scagliola e altri.
Domenica 16 Settembre ore 16: Arte della Degustazione - assaggio e
spiegazione organolettica di Brunello di Montalcino 1972 - 1974 - 1981 -
1983 - 1985 - 1988 (su prenotazione - posti limitati) a cura di FISAR
Toscana.
Book shop a cura di FESTINALENTE - Firenze
A partire dal 1 Ottobre, parte della mostra Artevite resterà visibile a
Camigliano durante il Toscana Tour di Slowfood.
Convenzioni con agriturismi - Spazio Camper - Base
tecnica operativa per comunicazioni internazionali.
Prenotazioni&informazioni: 0577 846021 - fax 0577 846020 Artemisia Viaggi
A presto notizie complete sulla manifestazione presso www.nettaridibacco
net.

 (Ita) - Terroni (Ita)
            ^^^^^^^
Mi spiace veramente Guelfo, ma stavolta temo proprio di non poter venire
:-))
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: spumante

Vorrei sapere se qualcuno conosce un sito dove è spiegato come si fa lo
spumante
Grazie



Si mungono le viti. Poi si mettono le bollicine.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: cosa mi serve x fare del vino?

Ciao a tutti,
vorrei provare a fare 5 (cinque) litri di vino rosso.
Su ebay ho visto piccole botti di acacia da 5 litri...
Vanno bene?
Ho letto che per fare il rosso nel mosto vanno messi anche gli acini
schiacciati che poi verranno tolti.
Ma come li metto dentro la botte? Dal foro di sopra? E per toglierli ?
Nel foro della botte va messa qualche particolare valvola per evitare
di fare entrare aria?
Poi ho letto che il mosto va travasato nella damigiana chiuse da un
bollitore....giusto??
Ecco..se mi date qualche dritta sull'attrezzatura che serve vi
ringrazio.
Ciao


Per fare 5 litri di vino ti servono circa 7 chili d'uva (raspi compresi
nel peso). Per fermentare puoi scegliere fra tutto chiuso e tutto
aperto. A mio avviso la fermentazione tumultuosa (che con 7 chili d'uva
sara' ben poco tumultuosa, comunque) e' meglio farla aperta, e puoi
farla anche in un secchio. O puoi cercarti dei vasi di vetro da
marmellata (tre dovrebbero esser sufficienti). Invece quando la
fermentazione rapida cessa sarebbe opportuno chiudere, con un sistema
che lascia uscire il gas. Una damigianetta con tappo gorgogliatore puo'
andare. Quando ti pare giusto all'assaggio interrompi la macerazione
svinando. Svina a scroscio, fai respirare. Da quel momento in poi lascia
maturare al chiuso.
Con le quantita' di cui parli secondo me non hai bisogno di attrezzatura
specifica, usa quel che trovi.
Avrai il tuo da fare a dosare il metabisolfito. Se l'uva e' sana 5
grammi per quintale d'uva sono sufficienti. Nel tuo caso 300-350 mg.
Forse lavori meglio facendoti una soluzione concentrata e misurando con
una siringa la quantita' che ti serve, facendo le proporzioni.
La soluzione satura a 20 centigradi contiene 335 grammi di metabisolfito
di potassio per litro. Il che significa che 1 cc contiene quasi
esattamente la dose che ti serve. Usala subito, nel mosto appena
pigiato, aiuta anche l'estrazione dalle bucce.

 Avrai il tuo da fare a dosare il >metabisolfito.
Ciao,
sai dirmi dove posso trovare in rete il tappo gorgogliatore?
L'uso del metabisolfito è necessario?
Cosa ne pensi di questo procedimento 
http://www.vinostore.it/crea.php
ciao

 Cosa ne pensi di questo procedimento 
http://www.vinostore.it/crea.php
L'ho guardato al volo, mi pare ok. Buona l'idea di usare i fustini
d'acciaio dell'olio.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: A proposito di recensioni...

... avete letto l'articolo di Paolo Massobrio sull'ultimo Espresso? Ve ne
riporto un pezzo, per chi lo desidera il resto lo trovate qui:
http://www.espressoedit.it/cgi-bin/spd-rubriche_gettext.sh?ft_cid=32863
<<E poi facciamo il barricato... Scusi? «Ma sì, il vino messo nelle piccole
botti che piace tanto ai tedeschi. E costa di più». L'avvento della barrique
in Italia è anche questo provincialismo da quattro soldi (l'affaire vale
anche di più), che stranamente non ha mai preoccupato i maître-à-penser
dell'enologia patria. Il vino sta alla barrique, come il silicone al seno di
una bella donna. E secondo il codice 924 di diritto canonico, il "barricato"
non andrebbe neanche bene per fare la Messa. Anzi, la inficierebbe. Quasi
una diavoleria che ha elevato la qualità di alcuni vini, ma ha omologato
quella di tanti altri a un fantomatico gusto internazionale dai profumi di
legno e vaniglia. >>
Be', ragazzi, questo e' parlar chiaro, direi, senza troppe mediazioni.
Provincialismo da quattro soldi?? Ma! Massobrio, che mi dice mai? Per non
dire della metafora col silicone, ecco, personalmente, a costo d'andare
fuori topic del newsgroup, il silicone che accresce le rotondita' delle
signore mi fa orrore... ma questo non inficia il mio amore per la barrique;
metafora errata, Paolo!

Se mi posso inserire in questo ritorno all'edonismo č meglio cmq (ho
imparato) un seno al silicone e ben ricostruito che un seno piccolo e
brutto. Per quanto riguarda le barrique si possono usare se il vino ne trae
qualche beneficio e non per far contenti i tedeschi.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Guida ai vini

Saluti a tutti, sono Blue.
E' da poco che mi sono avvicinato ai piaceri del vino ed è la prima volta
che scrivo in questo NG...non è che esiste qualcosa di simile anche in
italiano?
http://www.weirdlab.com/uni/wine/
Non chiedo che sia fatto appositamente per PocketPc ma che cmq sia una buona
guida fruibile su PC...
Grazie
Blue

 wrote in message news:a1cnjl$699$1...@nreada.inwind.it...

-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 > che scrivo in questo NG...non č che esiste qualcosa di simile anche in

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Champagne Heidsieck & Co - Monopole Blue Top

Salve a tutti, alla Esselunga lo Champgane in oggetto è in promozione 
(sottocosto dicono loro) ad € 14,90 la bottiglia da 75.
Non avendo mai sentito questa marca, vi chiedo: è un pacco? Il prezzo 
così basso cela una qualità mediocre/pessima? E' un affare e devo 
correre a farne incetta?
Grazie per le risposte.
-- 
Leone su Gs 1200 dal 2005

Leone ha scritto:

Ottimo prezzo (Esselunga si accaparra partite enormi quindi strappa il
prezzo) dovrebbe essere un non millesimato. Ma il suo prezzo normale e'
sui 20/23.
Credo che sia contingentato comunque l'acquisto. Normalmente e' cosi'...
-- 
Milano fa schifo: per Dio, spargete la voce.
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Il giorno Tue, 02 Dec 2008 13:26:01 +0100, Leone
<leone1(inlettereininglese)@tiscalipuntoit> scrisse qualcosa che destò
la mia attenzione:

Rispetto a quegli champagne (anche la vedova, insomma quelli da super
di grandissima diffusione) secondo me meglio se ti fiondi su un
Ferrari Perle'.
Invece se si va su cose un po' piu' serie, per gli italiani (a parte
la riserva del fondatore sempre di Ferrari, il Giulio) non c'e'
storia.
G

Oigroig ha scritto:



Ehm....veramente la domanda era se era conveniente rispetto al prezzo
normale. Ma ci puoi erudire anche su altro se ti va...le goie e le
crudelta' del cuore..


crudelta' del cuore..
Io vedo 3 domande a dire il vero.
Ma ci puoi far scaricare altri illuminanti post sulla tua salute
mentale, io non vedo l'ora.
G

Oigroig ha scritto:



Una mediocre capacita' di sintesi ne sovviene una: devo comprarlo o no?
Ma capisco, soffri...


Ma capisco, soffri...
Io vedo una mediocre capacità di costruire frasi di senso compiuto.
Ma capisco, scleri.
G

 G
Aggrapparsi ad un refuso....capisco..., ti sono vicina.


Aggrapparsi ad un refuso....capisco..., ti sono vicina.
Ecco cos'era quell'odore di burro di cacao.
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: terroir: orizzontali ... inumane

 Parlando con Cecco si diceva che è interessante, nell'ambito della
tipologia, identificare o scoprire le influenze del terroir (uomo escluso
però) sul vino stesso.
In altre parole si ripercorre un po' il concetto di 'orizzontale' cercando
però di limitare al massimo quelli che possono essere i 'rumori' (passatemi
il termine) introdotti dall'uomo.
In altre parole comparare, ad esempio, tutti i Barbaresco tradizionali della
stessa annata credo possa dare un idea del territorio in senso stretto.
 
Se qualcuno avesse esperienze da condividere, credo possa essere
interessante avere indicazioni di questo tipo, IMHO.
Ciao e grazie
Danilo
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 interessante avere indicazioni di questo tipo, IMHO.
scritto cosě č meglio.... scusate !

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: rifermentazione?

acquistai tempo fa (2 mesi) 6 bottiglie
di altavilla 1997 dell'azienda firriato (nero d'avola e cabernet).
le prime 2 assaggiate un mese fa circa erano ottime
l'altro ieri ho aperto un'altra bottiglia ed era completamente
diversa.
a parte il sapore che non era come le altre 2
poi ho notato meno tannini, e sopratutto
un' effervescenza leggera ma molto strana e poco gradevole.
e' possibile che il vino abbia rifermentato?
non so se sto dicendo una sciocchezza, ma
se cosi' fosse che devo fare con le altre???
grazie a tutti
carlo

 wrote


 (w.)
venivano tutte dalla stessa partita acquistata nella stessa enoteca.
provero' ad assaggiare le altre e ti ringrazio della risposta.
ciao
carlo


 possibile che alcune bottiglie l'abbiano subita, ed altre no, se
provenienti
.....
Io da produttore metto anche un po' sotto accusa :-)) chi il vino lo compra.
Non molto tempo fa un cliente si lamentava di un vino che era diventato
cattivo. Dopo una piccola indagine ho scoperto che il vino veniva tenuto nel
garage. Qundo ho obbiettato che li la temperatura d'estate poteva andare
anche a 30 gradi la risposta è stata: "anche di più, 35 ed oltre." !!!
Ora non siamo d'estate e non credo che queste bottiglie abbiano subito un
simile estremo trattamento. Cmq anche alcuni ristoratori hanno l'abitudine
di mettere il vino in cucina o nei pressi della stessa, dove le "botte di
caldo" non mancano.
Purtoppo non tutti i vini sono uguamente preparati per subire maltrattamenti
e spesso soccombono sotto l'azione degli stessi.
--
Mauro
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grazie
carlo


Sono d'accordo con te che un vino tenuto a 30-35 gradi per dei mesi non ne
trae certamente giovamento; in ogni caso non dovrebbe rifermentare.
Tra l'altro se il vino ha ancora zuccheri fermentabili oppure se non ha
finito la malolattica anche a 20 gradi rifermenta alla grande. Soprattutto
la malolattica resta misteriosa, a me quest'anno il pinot nero l'ha fatta
con temperatura in cantina compresa tra i 12 ed i 6 gradi, mentre lo
chardonnay, pur essendo stato scaldato per una quindicina di giorni, non se
lo sogna nemmeno di cominciarla.
Saluti
Luca

 >



Più che misteriosa la malolattica è una bestia maledetta creata per far
girare le palle a noi. In alcuni casi si fatica in modo infame per riuscire
a far partire la ML poi quando ti sei stufato e lasci perdere lei comincia
da sola per prenderti anche per il culo :-))


C'è un sistema infallibile per far fare la malolattica ad un vino: non
averne bisogno :-))
Cordialmente
walter
P.S. approfitto per una comunicazione di servizio: nella mia scheda di
presentazione ho erroneamente indicato quale mio nick "wolfang" mentre i
miei messaggi qui compaiono con "w.s.".
Scusate e tenetene conto (o per riconoscermi o per cambiare la scheda).
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Una domanda

Qualcuno conosce qualità, pregi e difetti dei vini dell'est europeo, in
particolare bulgari e rumeni, in vista di un viaggio che devo fare là?
Grazie, Gasto

Teniamo conto della situazione ambientale ed economica catastrofica,
capirai che non e' facile trovare roba decente, ma c'e, c'e.
La Bulgaria e' il sesto paese esportatore di vino in termini di
volume, e che qualche bottiglia decente si trova. Cercare il
produttore Domaine Boyar con le sue aziende Iambol, Shumen e Domaine
Boyar Sliven (gli Australiani fanno furore). Ci sono vitigni autoctoni
come la Gamza (la Kadarka ungherese), la Rikat (il Rkatsiteli russo,
bianco diffusissimo) e l'ottima Mavrud.
La Romania conta una lunga tradizione e numerosi vitigni autoctoni
potenzialmente ottimi come la Bebeasca Neagra e le varianti di
Feteasca, la Tamiioasa Romaneasca e la Grasa, ma le rese rimangono
troppo alte. Magari un Pinot della regione di Dealul Mare potrebbe
andar bene, o i vini della regione di Cotnari (praticamente la
Moldavia) con i suoi simil-Tokaji che ho trovato una volta in un
ristorante di Montreal: era migliore di molti Tokaji... mi chiedo se
la Grasa non sia semplicemente una variante di Furmint.
Ecco, io se proprio fossi condannato a visitare questi paesi,
cercherei i vini da uva locale, invece di andar per i soliti
Merlot-Cabernet e Chardonnay. Forse questi ultimi sono migliori, ma
francamente non vedo l'interesse. Scommetto che con gli anni e
l'arrivo di denaro occidentale si arrivera a fare grandi cose con le
uve antiche di questi posti un po' strani.
Purtroppo non riesco a scrollare l'immagine di vino "cheap" che mi ero
fatto vivendo in Canada, dove il prezzodei vini Romeni e Bulgari e'
praticamente uguale alla tassa di accisa di $5 per litro piu' qualche
centesimo...
Malgrado la mia grande curiosita' nel viaggiare devo dire che non mi
e' mai venuto in mente di andare a visitare la Romania. Pare che a
Bucuresti la sera non si puo' girare a piedi per il pericolo
presentato da branchi di centinaia di cani che gironzolano per i
caseggiati... mi sa' proprio che quest'estate vado a Pantelleria, non
avranno la Grasa di Cotnari, ma un Passito mi conviene
perfettamente...
Mike
Six Fours les Plages
On Tue, 01 May 2001 13:24:44 GMT, "Gasto" <nb1...@TOGLIMIhotmail.com>
wrote:


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: BUFFONE Re: ai miei imitatori

odio gli imitatori, cazzo! odio essere adulato cazzo!
sei soltanto uno dei tanti buffoni che mi imita.
KanoZ l' unico, l' originale. Diffidate dalle imitazioni
"^_^
Tregua, che non voglio far divertire i bananas."
(koyaanisquatsi)

 
vado a fare la cacca! magari produco un amichetto con cui puoi giocare!
-- 
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cantina vini con mattoni forati

Ciao,
vorrei mettere nella mia cantina del mattoni forati, per collocare le
bottiglie in orizzontale, in pratica sono dei mattoni con un foro del
diametro  un po' più grande del diametro di una bottiglia di vino.
Ma non riesco a trovare questi mattoni, quancuno sa dove posso
comprarli a in zona Milano ?
grazie
matteo

Anch'io li sto cercando per lo stesso motivo ma non riesco a trovare nulla! Ho trovato su internet questa azienda 
http://www.zwk.de/it/produkte_it/weinregalziegel_it.html
 ma mi sembra un po' fuori mano.
 
Qualcuno sa aiutarci?
 
Ciao e grazie,
Diego

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: OT prova

Scusate il disturbo, stò configurando il server delle news
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Scusate il disturbo, st� configurando il server delle news
Spammer!
;)
G

 G
Ma và a c....!!! :-)))
Ciao
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Scusate il disturbo, st� configurando il server delle news
Senti ma hai idea che esiste it.test proprio per non fare casini nei 
newsgroup....
Esiste anche it.test.moderato per fare prove con i robomoderati e verificare 
le proprie impostazioni formali.
-- 
Voster semper voster
Lele�

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: GIRO DELLE CANTINE

Ciao a tutti. Tra qualche settimana ci sarà il consueto (per me) giro
delle cantine a Morbegno (Valtellina). Giusto per inquadrare il contesto,
uno dei "pacchetti" prevede, per una ventina di Euro, il giro di
otto-dieci cantine, con la degustazione in ognuna di esse di un vino di
qualità (sfursat, barricati etc etc)
Sapete se, sempre in questo periodo, viene organizzato qualcosa di analogo
nel nord Italia?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 nel nord Italia?
Mi sembra che ci sia una manifestazione chiamata 'benvenuta vendemmia'.
Prova a vedere un po' in rete altrimenti da casa ti posso passare qualche
altra info
Ciao
Danilo
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Inviato via 
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 delle cantine a Morbegno (Valtellina). Giusto per inquadrare il contesto,
Che cantine ci sono a morbegno? Mi risulta che sono tutte a sondrio 
(nera ecc.)
M

 (nera ecc.)
Cantine nel senso che riaprono le vecchie cantine "private", (tanto per
intenderci dove veniva custodito, e non prodotto/invecchiato il vino).
Uno dei punti di degustazione è addirittura nel salone di un antico
palazzo (palazzo malacrida)
Ciao!


 altra info
C'è stata domenica scorsa. Peccato, stavo cercando proprio una cosa del
genere.
Cmq ho recupoerato un po' di numeri di telefono, magari esiste qualche
altra data/manifestazione.
Quindi, grazie 1000.
Ciao!


 palazzo (palazzo malacrida)
A ecco scusa non avevo capito
M