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Titolo: DOS, DOC, DOCG o IGT?

Ciao a tutti.
Premetto che di vino ne capisco poco è che il mio unico diletto è quello di
berlo (scusate se è poco...)
Passo alla questione e mi aspetto risposte numerose.
Vorrei sapere da Voi tutti, guru del Vino, Maestri Sommelier o tracannatori
senza più fegato, qual è la differenza tra le varie etichette DOS, DOC, DOCG
o IGT.
So cosa vuol dire qualcuna di queste sigle, ma la domanda che vi pongo è
questa: c'è effettivamente una garanzia di qualità per il consumatore? Se
compro un DOC o un DOCG, sicuramente apprezzerò delle differenze al palato?
Ve lo chiedo perchè spesso ho visto etichette DOC nei supermercati a 3-4000
lire, che, una volta aperte, mi hanno fatto venir voglia di tracannare una
bottiglia d'aceto... (sicuramente sarebbe stato meglio)
Come si può affibbiare un'etichetta doc ad un vino, se poi quello acquistato
sfuso in cantina risulta più buono?
Tutte queste "etichette" danno una reale garanzia su quello che è il
prodotto finito o solo sulla provenienza dei vitigni? E ancora: un'etichetta
DOC, DOCG o IGT, dà garanzie di qualità, dà una certificazione sul processo
produttivo?
Grazie in anticipo e un ciao a tutti quanti,
Scioppettino
--
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 ha scritto nel messaggio
news:000e01c01dbf$532b9ca0$0af78dd4@default...


 compro un DOC o un DOCG, sicuramente apprezzerò delle differenze al
palato?
Un minimo di garanzie in piu' con la docg ci dovrebbero essere, ma in realtà
non è così. Mi spiego meglio.
Il fatto è che è possibilissimo che, un produttore che riesce a stare nei
canoni legali per la docg, può benissimo lavorare con i piedi.
Ribadisco la mia convinzione più profonda : unica certezza è il produttore.
Conoscere come lavora un produttore, sia in vigna che in cantina, sapere
che predilige la qualità alla quantità, ebbene, cio' è già fonte di garanzia
per chi acquista.
Il problema è che non esiste, a mio avviso, in Italia, una vera scala
ufficiale
di qualità.
Esiste una classificazione burocratica dei tipi di vino :
VdT : Vino da Tavola
IGT : Indicazione Geografica Tipica
DOC : Denominazione di Origine Controllata
DOCG : Denominazione di Origine Controllata e Garantita
DOCG CRU : Vino DOCG con menzione della vigna di provenienza.
Ma purtroppo (o per fortuna !) non rispecchia la graduatoria
qualitativa : troverai ottimi igt e pessimi docg.
Cio' che conta è il produttore, la conservazione, l'annata...
Ciao
Filippo
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 Ciao.Schigi.
non in maniera esauriente (o perlomeno non ne trovo traccia, con quale
subject?)
che differenza c'e' tra IGT, DOC e DOCG?
N.

Ci ho provato ma non ho trovato nulla di soddisfacente.
Tieni presente che le risposte più remote risalgono a poco meno di 20
giorni.
Grazie ancora se potrai aiutarmi,
Menè.
--
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

 DOCG : Denominazione di Origine Controllata e Garantita
e qual e' la differenza?
cosa significa "garantita", che il DOC e' meno garantito?
grazie
N.

nico pisanelli <ni...@color.irmkant.rm.cnr.itNOSPAM> wrote in message
1egykes.1cj...@pw6100.irmkant.rm.cnr.it...
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In un certo senso si.
Il disciplinare stabilito per i vini DOCG č piu' "ferreo" rispetto
ai DOC.
Le regole alle quali un produttore di vino deve sottostare per
ottenere la docg sono piu' severe di quelle previste per un doc.
Questo non implica automaticamente che il vino
docg sia migliore del doc. Anzi.
Per esempio Gaja, volendo inserire il cabernet dentro ai suoi
pregiatissimi vini, ha deciso di abbandonare la DOCG per
essere meno vincolato a percentuali di uvaggi fissi.
I piu' cordiali saluti
Il responsabile di Tigulliovino
Filippo Ronco
http://www.tigulliovino.it
in...@tigulliovino.it