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Titolo: Vin santo:2

scusate se riposto il messaggio ma ho cercato un po' su internet e non ho
trovato nulla di esuriente,siete sicuri di non avere per me neanche un
piccolo link?
Ciao,
sono nuovo, ho letto il manifesto del Ng ma non sono riuscito a trovare le
Faq pertanto mi scuso se dovessi fare domande gia' poste:
Ho ereditato da mio nonno alcuni caratelli in cui lui faceva il vin
santo,sono 3 anni che non vengono aperte,io non ci capisco niente.qualcuno
di voi conosce un sito e un buon libro in cui potersi documentare?
Grazie
Marco Meini

 ha
scritto:

Temo che una cosa del genere tu non la possa trovare sulle faq.
Non ho ben capito la domanda pero', vuoi sapere se puoi imbottigliare il
contenuto dei caratelli o vuoi che ti venga spiegata la vinificazione del
vin santo per poter continuare l'attivita' di tuo nonno?
In ogni caso se nessuno ti aveva risposto non e' per cattiveria,
probabilmente nessuno era in grado di rispondere alla tua domanda.
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Marco Meini
saluti
ginetto

 probabilmente nessuno era in grado di rispondere alla tua domanda.
grazie per la risposta,probabilmente mi sono spiegato male,non conosco i
termini precisi ma la mia intenzione e' continuare la tradizione di famiglia
Cerco insomma di documentarmi ma non so da dove partire,grazie per il vs
aiuto
Marco Meini


 avessi dei problemi passa da Pisa che ti faccio trovare le fotocopie.
mille grazie,ho anche degli amici che frequentano ingegneria a Pisa,sei
veramente gentile e disponibile quindi ti rivolgo alcune domande:
per riempirli nuovamente mi dovrei rivolgere ad una azienda vinicola e cosa
devo chiedere?mosto?di che tipo?
devo aggiungere zucchero? in che dosi?
piu' lascio i caratelli chiusi piu' il vin santo viene secco,giusto?
dove si possono acquaistare caratelli nuovi?di che legno vanno presi?bisogna
fargli un trattamento particolare?
grazie
Marco Meini
Montecatini Terme (PT)

 Montecatini Terme (PT)
saluti ginetto

 meglio)
ok ho tutta la cantina dell'albergo a mia disposizione per essiccare
qualsiasi cosa pero' ho paura che sia stato fatto un mezzo danno,riassunto:
mio nonno e' morto nel 93 , dei caratelli mio padre se ne e' ricordato nel
98 e li ha aperti tutti e imbottigliato in contenuto,dentro ci ha messo del
mosto(chi sa di che cosa?) preso dal Sensi(fornitore dell'albergo) senza
aggiungere altro(ne'lieviti ne' altro),poi ha sigillato il tutto con la
calcina.Il risultato e' stato un qualcosa che assomiglia al vin santo per
colore ma e' secchissimo.
Oggi vado a dare un occhio ai caratelli,come faccio a sapere se sono marci?
, a proposito enociccio ne hai qualche bottiglia?
ne sono rimaste di 2 qualita'
Adesso ho contattato l'azienda editrice del libro (che tra l'altro e' a
Firenze)spero che mi possano procurare quella pubblicazione.
Per procurarsi le uve come faccio?sono gia' in ritardo e devo rimandare
tutto all'anno prossimo?Purtrooppo io conosco solo rappresentanti della
Antinori ,Banfi(la cantina dell'albergo non e' per niente fornita anche
perche' la clientela non e' all'altezza pero' sono in buoni rapporti con un
paio di enoteche qui a Montecatini)
Grazie ancora per la disponibilita'
Ciao
Marco Meini

 saluti ginetto
3 o 4 bts ci sono ancora, ma le stò esaurendo.
Ciao
enociccio

 enociccio
saluti
grazie

 grazie
Vŕ bene, fammi sapere quando sei in zona che cambiamo menů, stavolta niente
tortellini, che sň lasagne o tagliatelle?.
Ciao
enociccio

 ha scritto nel messaggio
news:1fkb2nu.qu...@ppp-247-6.27-151.libero.it...


 Marco Meini
saluti
ginetto

 enociccio
saluti
ginetto

 mano.
Grazie
per le utili informazioni,cerchero' di trovare quel libro,altre
pubblicazioni o siti internet da consultare?
Grazie
Marco M

 ginetto
Va bè, ne riparleremo, intanto metto da parte il vino.
Ciao
enociccio

 ha scritto nel messaggio
news:amcs9.50782$%M1.12...@twister2.libero.it...

 Pura curiosità, di dove è quel vinsanto?