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Titolo: Sito: Enoteche

Sul sito sono state inserite nuove pagine. Se guardate la sezione
"cosa bere" (in fondo) trovate che ci sono una sacco di sezioni nuove.
Una è dedicata alle enoteche. Due sono state suggerite da Alessandro e
sono state inserite come candidate. 
Per entrare nell'albo, IMHO, una enoteca deve ricevere un
apprezzamento da almeno QUATTRO membri (su 5 minimo recensioni).
Ovviamente solo i locali possono andare a vedere, controllare le
enoteche. Solo le opinioni dei Membri vengono prese in considerazione.
(Elenco dei membri nel sito--> schede)
Siete invitati a proporre enoteche che ritenete valide, magari facendo
una prima scheda illustrativa sulla stessa. Importanti sono , IMHO, i
prezzi, la scleta ma soprattutto come vengono tenuti i vini.
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
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http://welcome.to/costapra
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http://members.xoom.com/fuet/


Ritengo estremamente valida l'unica enoteca "seria" presente nella mia
città, Vicenza. Fra tutte quelle da me "visitate" (principalmente in
provincia di VI, Padova, Verona, Venezia, Siena e dintorni) come
"qualità globale" è la migliore (e ho anche la fortuna che è vicina a
casa mia!!!). Passiamo a una breve scheda:
ENOTECA BEREALTO
c.trà Pedemuro S.Biagio, 55
36100 Vicenza
tel./fax 0444322144
GESTIONE: l'oste è una delle persone più competenti che io abbia
conosciuto in questo campo. Molto stimato anche dai colleghi e da vari
produttori che spesso si avvalgono della sua collaborazione.
Estremamente gentile e corretto.
ETICHETTE: tutte le più importanti in Italia, ma soprattutto molte
novità, vini spesso poco noti con buoni rapporti qualità-prezzo.
Notevoli anche le etichette straniere (Pahlmeyer, Au Bon Climat,
Mondavi, Vega Sicilia
Unico....Borgogna...Bordeaux...Argentina...Portogallo...Champagne..)
Presenti anche vari distillati.
ACQUISTO:ho notato che funziona in modo diverso rispetto alle altre
enoteche. Qui esce una lista di prenotazione circa 1-2 mesi prima e i
vini migliori se ne vanno nel giro di qualche settimana. Cioè il vino
viene venduto tutto quando esce, non un po' per volta come mi pare
facciano in molti (e come io preferirei).
MESCITA: apre qualunque bottiglia anche per un solo bicchiere, a meno
che non siate così bastardi da chiedere un bicchiere di Vega Sicilia
Unico (lit 500.000 a bottiglia).
Si possono accompagnare i vini con vari stuzzichini, formaggi, salumi,
ostriche... 
 
PREZZI: rispetto alle altre enoteche locali mi sembrano competitivi.
Faccio un po'di esempi in ordine sparso: (asporto)
VULCAIA FUME'  1997 Inama   Lit. 40.000
SAUTERNES 1988 Chateau Guiraud Lit. 120.000
CHARDONNAY MARINA CVETIC 1996 Masciarelli  Lit.22.000
MOSCATO PASSITO DI PANTELLERIA MARTINGANA 1996 Salvatore Murana
Lit.65.000
VITIANO 1998 Falesco Lit.11.000
PELAGO 1996 Umani Ronchi Lit. 48.000
....
ALTRO: si possono prenotare e acquistare altri generi, come cioccolato
(Domori e Amedei), olio e sottoli, riso, caffè, nonchè formaggi
italiani e francesi e salumi. Nel periodo natalizio anche salmone,
caviale iraniano, dolci vari...
SERATE: ogni anno vengono organizzate parecchie serate a tema:
degustazioni verticali, comparate, incontri con produttori/enologi,
abbinamento cibo-vino...
Vengono svolti anche due corsi, uno di introduzione alla degustazione
e uno di degustazione "avanzata".
Ah, dimenticavo! Per i lunghi periodi il vino è consarvato coricato in
cantina climatizzata.
mi sembra di aver detto tutto. Fatemi sapere.
saluti
Andrea Giaretta, Vicenza
P.S. 
Rileggendo il messaggio ho paura che qualcuno possa pensare che io sia
interessato a fare pubblicità: voglio dire che  non c'entro nulla con
questa enoteca nè con altre; è solo che mi pare veramente un bel
posto.
Un ultima cosa: invio il messaggio al NG, spero vada bene...
di nuovo saluti   

Un ultima cosa: invio il messaggio al NG, spero vada bene...
Bene.
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