mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Servire a tavola (OT)

Buon giorno a tutti.
Chiedo scusa se pongo una domanda non molto
pertinente al Gruppo, ma ho guardato in rete e
non trovo nulla riguardo al galateo in tavola.
Si tratta di questo:
A volte riceviamo ospiti che giungono a tavola
già apparecchiata. se questi portano del loro
vino, come mi devo comportare ?,
 li ringrazio e lo metto a parte oppure e buon
comportamento aprire  la loro bottiglia in tavola?,
Grazie, Giselle 

Se il menù che proponi è già accompagnato da dei vini che hai
espressamente scelto non dovresti utilizzare la bottiglia che ti hanno
portato ma conservarla ed eventualmente riporoporla ad un'altra cena
accompagnata a dei piatti adeguati.
Comunque puoi anche valutare l'accostamento con quanto proponi e, nel
caso sia adeguato, potresti aprire la bottiglia offerta dagli ospiti.
Quello che non farei mai è aprire una bottiglia fuori luogo rispetto
al menù.
Ste


Se porto un buon Barolo e siccome hai fatto la Paella non lo apri, ti
brucio la cassetta delle lettere.

>al menů.


 brucio la cassetta delle lettere.
Beh...ma quando invito qualcuno a cena se non altro gli anticipo il
tipo di menù eppoi la cassetta delle lettere l'ho appena cambiata :-(


scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

Non invitare piu' Uschi.
G

 brucio la cassetta delle lettere.
Hai da fare domani, Uischi?
:-))
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Per i +esperti: vini spagnoli

Ciao a tutti sono un assiduo frequentatore come lurkatore del newsgroup e
cerco di "apprendere" dai più esperti. Di recente un fornitore spagnolo
della ditta per cui lavoro mi ha regalato 4 bottiglie di vino, che sono le
seguenti
2 Alta Rio Rioja Crianza 1998   (rosso)
1 Yllera 1999 (rosso)
1 Marques de Monistor Penedes (bianco)
Qualcuno di voi li conosce?
Sapete se sono di gran pregio (mi hanno detto che le prime 2 bottiglie sono
tra i vini spagnoli più pregiati)?
Grazie a chi risponderà
Daniele
Web Page: 
http://geo.vai.li

1 Marques de Monistor Penedes (bianco)
Marques de Monistrol? Corretto, ma nulla di strabiliante.
Mike

 Marques de Monistrol? Corretto, ma nulla di strabiliante.
Grazie lo stesso, probabilmente non saranno eccezionali, comunque appena li
apro farò sapere il mio modesto parere

 > >1 Yllera 1999 (rosso)
http://www.verema.com/guia/bodegas/bodega.asp?bodega=456
Non ho trovato un pregio - solamente un site antichissima Portuguesa, pregio in
?escudos?, R$ 51.00 ... :((
Ciao; HTH
Nils Gustaf

Grazie delle informazioni
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Costo terreni DOC

Salve
quali sono i prezzi medi attuali (Euro/ha) per terreni coltivati a
vigna in DOC Barolo, Brunello, Chianti Classico?
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:lplunussjcdnierts...@4ax.com...

Per il Brunello si va oltre i 250.000 euro per ha, e sul chianti classico
credo poco meno. Ma sono prezzi che praticamente non hanno senso, non
essendoci praticamente offerta di terrebi vitati in quelle zone. Spesso si
tratta di compravendite di aziende intere, che hanno quindi tutta una serie
di altri assets dietro, oltre la vigna. Comunque si può dire che quello
citato sia almeno il prezzo di un diritto di reimpianto per quelle zone.

, 
gpp123...@supereva.it
 
says...

C'è un incremento pauroso dei prezzi per quanto riguarda il Chianti Rufina, 
non sono sicuro delle cifre, ma direi che si aggirano intorno a quelle 
citate, con la differenza che in questa zona vigneti se ne possono ancora 
fare
-- 
- Leggi qua... "John Wayne è morto,
  la nazione è in lutto". Come fa a morire 
  John Wayne?
- Gli avranno sparato gli indiani

 wrote in message
lplunussjcdnierts...@4ax.com...

Scusa se mi intrometto, forse non e' quello che interessa a te, ma io  lo
segnalo forse potrebbe interessare ad altri.
Nel piacentino comune di Carpaneto e' in vendita una azienda di 7 ettari di
cui 5,5 a vigneto DOC con vi si producono: Malvasia; Barbera e Croatina
 quindi Bonarda e Gotturnio) produzione totale oltre circa 400 
q.li
L'azienda comprende, l'abitazione bella e moderna villetta 180 mq. 180 mq.
di servizi, tutte le attezzature per la vinificazione e per
l'imbottigliamento ed una certa clientela acquisita.Il prezzo richiesto
totale e' di 1.100.000 ?, commercialmente troppo alto, chi gestisce la
vendita ritiene che il prezzo equo sia di 900.000 ?.
cavati dal totale la casa e le attrezzature, per circa 400.000 valore
stimato da tecnici, risulterebbe che il prezzo per queste zone sia di circa
90.000 ?/ha
ciao G.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Tappo a vite e sintetico

Salve a tutti.
Su "Il mio vino professional" del febbraio 2005, è apparso un servizio
relativo ai tappi sintetici con una grande critica nei confronti del
ministro dell'agricoltura, che ha negato l'utilizzo di tali tappi per i
vini DOCG. POLITICA A PARTE, voi che ne pensate? Poi vi dico la mia.
Ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:1143124021.5...@t31g2000cwb.googlegroups.com...


> Su "Il mio vino professional" del febbraio 2005, 
L'hai letto dopo più di un anno ?
:-D
ciao
nb
-- 
informazioni e links per viaggiare:
http://www.ihv.it/viaggi.htm

Numero di febbraio 2006. Un anno fa non esisteva Il mio vino
Professional ;-)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Corso AIS 2 livello

Qualcuno sa quando si terra il prossimo corso AIS di 2 livello ?


Ciao
Rivolgiti al delegato della tua zona !
Alberto
** Free nntp server at 
www.x-privat.org
 **
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: barolo

ciao ho trovato queste bottiglie nella cantina di mio nonno,
dal momento che non sono ne' una collezionista,ne' mi intendo di
vini/liquori vorrei venderle...
qualcuno mi sa dire se queste bottiglie hanno un valore e quanto
valgono Oppure darmi un link per trovare info.
Le bottiglie sono
-RISERVA SPECIALE BAROLO CANTINE VILLADORIA 1971 in confezione
originale
-GHEMME VIGNETO PINTA 1961
-RUBINO DI CANTAVENNA DEL MONFERRATO 1969
-LIQUORE METAXA 1915 in confezione originale
Ciao grazie Ilaria.

 ha scritto nel messaggio 
news:1139842659.1...@f14g2000cwb.googlegroups.com...

Ti offro per tutto il lotto tranne il Metaxa ( è troppo costoso per me) 600 
euro.
Lo so che valgono molto di più, ma io ci provo.
Fabio

vini/liquori vorrei venderle...
Cara Ilaria, 'un valgono nulla, mi spiace.
Pero' se sei carina possiamo provare ad aprirle insieme.
:-P
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini francesi

Chi sa darmi un giudizio su questi vini:
Meursault del 1993
Chateau Lynch-Moussas del 1994
Grazie

 Chateau Lynch-Moussas del 1994
E' un grand cru classè (cinquieme, mi pare) di Pauillac, aoc del bordolese;
non è tra i pauillac più prestigiosi e noti.
Vista l'annata non eccelsa direi che va bevuto.
Saluti
Luca

Meursault del 1993
dacci almeno il nome della vigna, almeno quello! 
Non e' un'annata grande per i bianchi, i vini bianchi del 93 sono
buoni ma non da grande invecchiamento, dovrebbero ormai essere pronti
da bere, massimo ancora due o tre anni con rischio di decadimento
rapido. 
Produttore? Vigna?

 chiesto cosě č come chiedere informazioni sul chianti 93
Il Meursault del 1993 č stato imbottigliato da Antonin Rodet a Mercurey
(Saone & Loire)...
questo č tutto quello che posso aggiungere.
Grazie ancora.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: scusate ....VOlude d'affari ?

Scusate secondo voi il volume di affari di 
esperya.it
 quanto può essere?
E qualcuno di voi ha mai comprato grosse quantità?
GRazie

E qualcuno di voi ha mai comprato grosse quantità?
Nemmeno un grissino, fossi matto...
G


cosa vendono
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Scommessa persa ...

Ho perso una scommessa con un mio amico:
la posta consiste in tre bottiglie di Barbaresco :-(
Dove posso trovare, a Milano, il vino in questione
senza dover vendere un rene?
--
edi'® (E.D.)
www.wazzoo.it
Pas mi Ellin: varvaros

senza dover vendere un rene?
Esselunga.
Se non c'e' limite verso il basso anche al Discount ho visto qualcosa.
Era meglio non perdere ;)
G

 Era meglio non perdere ;)
fuori discussione
mariano
www.gastarea.com
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:151Z25Z172Z202Y...@usenet.libero.it...

Produttori del Barbaresco, Barbaresco base del 98 a 11 nei supermercati, a
mio parere, non ti fa fare proprio una bruttissima figura, anzi oserei dire
che è quasi dignitoso.

 che è quasi dignitoso.
Bene, vado alla sua ricerca. Pensavo molto peggio ...
Grazie a tutti, edi'®

 > che č quasi dignitoso.
sottoscrivo. Tra i Barbaresco reperibili nella grande distribuzione č
senz'altro il piů dignitoso, soprattutto per il prezzo che ha.
Mariano



Tra l'altro, mi risulta che, non avendo prodotto, nel 1998, i vari cru,
tutto il suddetto vino sia finito nel base e perciň dovrebbe essere
superiore ai pari livello delle altre annate.
Ciao
enociccio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Verdicchio 1958

Ha qualche valore una bottiglia di Verdicchio datata 1958.
Grazie RS65

Grazie RS65
PRobabilmente solo valore sentimentale

 ha scritto nel messaggio
news:5c6b077a.0202...@posting.google.com...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini americani

Conoscete i siti di qualche buon vino americano?
Che mi dite della cantina masciarelli di Chieti?
mauro

 Conoscete i siti di qualche buon vino americano?
prova a guardare 
www.pahlmeyer.com
se vuoi dei link interessanti, invece, guarda il sito 
www.tcwc.com
ciao
Andrea Giaretta

 > Conoscete i siti di qualche buon vino americano?


raccomando questo sito 
www.winespectator.com
c'è il sito della bibbia di vini americani.
Martino
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Rossi: meglio orizzontale o verticale ?

Secondo voi e' meglio stendere le bottiglie di rosso  (nell'apposita
cantinetta con il rialzo anteriore) oppure lasciarle in verticale ?
Grazie.
Nicola


 Sempre orizzontale, con tappo ben bagnato. :)
  Franco.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info per viaggio in Francia

Ciao a tutti.
Il 26 parto per una setimana a Nizza e dintorni. Qualcuno sa indicarmi
cantine valide da visitare (con relativi vini da acquistare) e qualche
ristorante dove mangiare?
Grazie per la risposta
________________________________________
Francesco Zacchiroli
www.vinopolis.it

ristorante dove mangiare?
A Nizza, Vin sur Vin, rue Biscarra, bistrot vicino al centro
commerciale Etoile sul viale Medecin. Vistro con piccola ma
curatissima cave di vini interessanti, non convenzionali. Terrazza.
Per pranzo. Il padrone Franck e' un appassionato di vino. Qui trovi
alcuni dei vini piu entusiasmanti del momento. Prezzi bassi.
A Nizza provare anche Merenda, ma non si puo prenotare. C'e ambiente.
A Cannes, Palm Square. Vini ottimi.
A Grasse, Bastide Saint Antoine, del famoso Jacques Chibois, a
mezzogiorno si mangia benissimo per prezzi molto ragionevoli. Lusso
accessibile...
Attenzione, quella zona e' piena di italiani ;-))))
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:03cdavo8je1fp2nir...@4ax.com...


-Domain Defeorge
Non li conosco.
I domaine della Costa Azzurra sono sopravvalutati, appunto perche
esiste un mercato di compratori che non badano troppo al prezzo,
insomma paghi il doppio per vini raramente migliori di quelli del Var.
Ti consiglio di fare un'ora di strada e appunto venire nel Var o nelle
Bouches du Rhone dove troverai che il differenziale di prezzo ti
compensa largamente per la benzina impiegata per arrivarci. Alcuni
vini di grande qualita del Var sono il Clos Diere e il domaine de
Roquefort. Poi naturalemente ci sono alcuni Bandol degni di
attenzione. Prova anche il Domaine St Andre de Figuieres a La Londe.
Tra l'altro, venire piu a ovest ti permette di essere meno circondato
dalla folla e piu dalla natura... sul litorale, c'e Bormes les Mimosas
da non mancare, poi dopo Tolone c'e Cassis e Sanary. Nell'entroterra,
vicino all'autostrada c'e Les Arcs, e poi l'abbazia di Thoronet. 
Per i cavistes della Costa Az., chiedi a Luca. Vin sur Vin ha una
sezione enoteca e vende molti dei vini serviti a pranzo.
Uno dei migliori cavistes della zona e' Caves Damiani a Marsiglia, non
tanto per qunatita ma per la scelta accurata. 
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:um4favo5j6lq8cd0r...@4ax.com...


 ha scritto nel messaggio
news:Qrspa.47556$LB6.1...@news1.tin.it...

per degustàre c'è
àll'ippodromo di càgnes sur mer
vicino nizzà dàl 1 àl 5 màggio
c'è il sàlon des vigneron
io ci sàro il primo màggio
poi proseguo per il nimes
voglio visitàre
michel gàssier
e ch sàint cyrgues
per il resto cerco ànche io
ànzi mike gràzie per le utili informàzioni
ciào


Ci sono stato qualche anno fa.
Non aspettarti niente di eclatante
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Domaine Romanée-Conti

Vendo Domaine Romanée-Conti
Romanée-Conti '78 Lit. 5.000.000
La Tàche Lit. 1.000.000
Prezzo imbattibile
Per info e-mail mittente
grazie

Romanée-Conti '78 Lit. 5.000.000
Se te ne prendo due cartoni mi fai lo sconto?
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chi sa come fare il sidro?

Salve a tutti,
vorrei preparare del sidro....cercando su Internet ho letto che
, per una versione "casereccia", basterebbe mettere in un
contenitore ermetico del succo di mela non zuccherato (tipo
quelli presenti in commercio) con del lievito...e far fermentare.
Mi chiedevo innanzi tutto quanto tempo dura la fermentazione
e se devo di tanto in tanto far prendere "aria" al sidro in fermentazione
per far fuoriuscire l'anidride carbonica che si sviluppa.
Ultimo consiglio: stando a quanto posso leggere dovrebbe venire
abbastanza abbastanza secco e poco dolce...come posso rimediare??
Grazie 1000
Francesco


wrote:

Il succo di mele commerciale contiene un sacco di solfiti per evitare
proprio la fermentazione... aggiungere lievito? Come nel vino, la
fermentazione in presenza di SO2 non e' ideale...
Diciamo che se si potesse fare il sidro con il succo di mele in
bottiglia, si potrebbe fare il vino con il succo d'uva.
Il sidro si fa con le mele appena raccolte. Per mantenere un livello
di zucchero elevato, come in Normandia, basta interrompere la
fermentazione al momento giusto. E' possibile anche fare questo con
del liquore, del Calvados per esempio, ottenendo un sidro liquoroso...
Difficile da trovare, ma esiste dell'ottimo sidro che lascia gli
amanti del vino sbalorditi; provato di recente un sidro spumante di
bordeaux in bottiglia bordolese, e un "????" (come si chiama in
italiano il sidro di pera? Cioe il perry inglese) in bottiglia
borgognona. Ho anche avuto occasione di provare del "cidre de glace"
canadese, pensa all'eiswein ma versione mela...
Mike

fermentazione in presenza di SO2 non e' ideale...
mah..io l'ho fatto un sacco di volte con il succo di mele (sulla
confezione c'era scritto 'senza conservanti') e non e' venuto un sidro
eccelso, ma una cosa gradevole. abbiamo anche provato con diversi tipi
di lievito (facciamo la birra in casa, per cui di lievito ne abbiamo
in abbondanza), ottenendo risultati diversi, tutti abbastanza sul
secco, pero'... per ottenere un sidro dolce dovresti penso aggiungere
degli zuccheri non fermentabili.
comunque, se vuoi puoi guardare sul nostro sito, ci sono anche le
foto.
http://www.bertinotti.org
(NO, non siamo parenti!!!)
;))))))
ciao
monica

 ha scritto nel messaggio
news:3d357339...@news.unimi.it...


Francesco
al massimo usa un autoclave, fai il sidro con il metodo charmant :o)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVT-04-07-2004

-Lessona DOC S. Sebastiano allo zoppo 1998 Sella, colore rubino con
riflessi aranciati, naso pulitissimo e complesso, dal floreale al
frutto rosso maturo, piecevole cacao e spezie, in bocca equilibrato in
tutte le sue parti e bevibile anche per una gradazione alcolica umana
(12.5) , davvero un gran bel bere, credo sui 13/14 Euro molto ben
spesi.
-Coroncino 2002 Fattoria del Coroncino, un gioiellino da pochi Euro
(6), un Verdicchio Classico Superiore fresco, fruttato e complesso,
con note floreali, spezie (anice), miele e mandorla a riempire la
bocca con gran corpo, per quel prezzo un affare davvero (Grazie ad
Anto per avermelo procurato).
G

 Anto per avermelo procurato).
figurati...e' piaciuto anche a me (e' una delle poche bottiglie che ho
stappato nelle ultime due settimane, causa caldo e impegni vari). in
effetti ha un corpo davvero notevole.
se riesco la prossima settimana ci rifaccio un salto per vedere se hanno
ancora qualche bottiglia di gaiospino (usciva a fine giugno, ma con la
meta' delle bottiglie del solito).
ciao
anto
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

meta' delle bottiglie del solito).
Se trovi mi mandi un sms? O:-)
Grazie
G

 Se trovi mi mandi un sms? O:-)
sicuramente...
ieri e oggi ho provato un altro buon verdicchio, stefano antonucci 2001 di
santa barbara.
il passaggio in legno si sente ma il tutto risulta veramente buono. mi
pare 7,5 euro in cantina.



 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

> Se hai spazio....mi smsizzi?
non manchero'...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbastanza OT segue "Musigny ...."

la tua email gratuita e per sempre su 
http://www.freemail.it
 (anche POP3)

 >Vaffanculo tu e tuo zio al quale sicuramente vuoi fottere le bottiglie.
Se non fosse che non ha fatto errori di ortografia potrebbe essere Stani;
ripensandoci però non può essere lui, non ti ha nemmeno dato del comunista
;-).
Saluti
Luca

>Subject: Messaggi
1 - Sono lieto di poter dire che il suddetto signore FDS non è uno dei
membri del nostro club.
2 - Se sei su internet dal '94 dovresti sapere che in ogni caso è
contro le regole pubblicare un e.mail privato IN OGNI CASO senza il
consenso dell'autore. Sono certo che non volevi fare una scorrettezza,
ma l'hai commessa. 
3 - A certe persone conviene MAI dare retta. Non rispondere, basta un
click su CANC per metterli dove si meritano.
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Promis

Salve a tutti.
Ieri sera ho aperto, visto che a cena avevamo una bella tagliata al 
pepe rosso, una bottiglia di Promis 2002 prodotto da Gaja con la sua 
azienda toscana Ca' Marcanda. A parte la solita querelle sui vini dal 
gusto internazionale, a me è sembrato un vino dai buoni profumi e dalla 
buona struttura, ma estremamente corto. Capisco che sia il vino base 
dell'azienda, ma per un vino da 20 € mi sarei aspettato qualcosina di 
più.
Voi che ne pensate?
-- 
alea

è un po' il problema di tutti i "nuovi" vini truccati (in senso
buono).
senza parlare della loro tenuta a bottiglia aperta...

Voi che ne pensate?
Che č un vino assolutamente inutile che non sanno piů come vendere,
nonostante la rete commerciale di Gaja sia abbastanza una macchina da
guerra.
Io l'ho bevuto un paio di volte e non ricordo neanche com'era...
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Sono d'acordo. Può essere piacevole all'impatto iniziale (come tanti 
vini nuovi), ma poi si perde e non rimane nulla
-- 
alea

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: corso di sommelier

Salve a tutti mi chiamo Sabrina ed č la prima volta che scrivo a questo NG,
avrei bisogno di un piccolo aiuto: qualcuno č al corrente se vi sono dei
corsi di sommelier nei dintorni di Verona? Mi farebbe piacere parteciparvi,
amo il buon vino e non mi dispiacerebbe saperne qualcosa di piů! Vi
ringrazio per l'aiuto, tanti saluti       Sabrina

 amo il buon vino e non mi dispiacerebbe saperne qualcosa di più! Vi


 (w.)
Sabrina, tieni presente che comunque un corso da sommelier è piuttosto
impegnativo.
Anch'io ho iniziato come amatore ma non bisogna scordare che il corso mira a
qualificare personale professionista.
I primi due corsi li passi tranquillamente in scioltezza, ma se sei decisa a
voler arrivare in fondo, mettiti già nell'ottica di rimboccarti le maniche e
di studiarti una decina di libri (interessantissimi, ma pur sempre un bel
"pacco").
Saluti
Filippo
--
_______________________________________________________
Primary e-mail : 
fel...@ares.newnetworks.it
Secondary e-mail : 
serfi...@hotmail.com
Icq # 23896333
My home : 
http://www.geocities.com/BourbonStreet/Quarter/4134
Iscriviti alla mailing list sul vino in Liguria presente sul sito !
Ho proposto : it.discussioni.ristoranti
                      it.discussioni.hotel
_______________________________________________________

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Masseto Ornellaia, Solaia

Ciao,
sento spesso parlare di questi vini; mi sono incuriosito e avrei piacere di 
comprarli e stapparli in occasione delle prossime ricorrenze.
Se cortesemente potete indicarmi quale annate scegliere da stappare subito e 
da tenere in cantina, grazie
ciao

 ha scritto nel messaggio

Nei siti dei produttori trovi le annate migliori ed i relativi premi 
ottenuti

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Home brewing is my interest

I know were to find vine-kits so you can brew youre own vine at youre home
for a BrittPund per bottle.


tal bevi ti
cin cin
ant
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ACQUISTO VINI A MILANO

Ciao a tutti, i posti immagino saranno tanti ma... mi potreste consigliare 
un'enoteca di milano, ben fornita, dove il gestore è serio e capace di 
consigliare dei buoni vini?
Grazie per l'aiuto.
minnie 

minnie ha spiegato il 11/09/2008 :

Penso Oigroig si possa offrire volentieri di farti da accompagnatore.
Lui oramai le conosce tutte! :-)))
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Lui oramai le conosce tutte! :-)))
No Minnie non la conosco. Ancora.
:)
G

minnie 
Ricercavini in via vincenzo monti, sono molto preparati, grande
scelta, grandi prezzi.
Cantine Isola 
Via Paolo Sarpi 30 
Tel: 023315249 
Ombre Rosse 
Via Stradella 2 
Tel: 0229524734 
N'OMBRA DE VIN 
VIA SAN MARCO 2 
Tel 02 6552746 
Comunque se sei di Arese hai gia' fatto questa domanda 2 anni fa :)
G

G
Mondovino sulla Paullese a San Donato?
A.

Mondovino sulla Paullese a San Donato?
Mai stato, è esattamente dall'altra parte di Milano rispetto a me :)
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cosa abbinare ad un Gewurztraminer ?

Un grande G..........il Goldert  '97 di Zind-Humbrecht ...........e dovrei
trovare un primo adatto !
Aiutatemi !
Per il secondo  , lepre ,  pensavo al chianti classico riserva  castello di
fonterutoli  95
per finire , un 95  TBA di Kracher .........
ciao
Raffaello

 wrote in message 8s9ceb$pcr$1...@serv1.iunet.it...


 Raffaello
Se ti va di provare qualcosa di diverso, io mi sono trovato ottimamente con
un risotto alle fragole, prova..
ciao da Bolzano da Redfox


wrote:


 ha scritto nel messaggio
news:8s9ceb$pcr$1...@serv1.iunet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: corso a Bergamo

Nessuno sa se ci sia in programma un corso di degustazione a Bergamo o
provincia in questo inizio 2002?
Enrico

 Enrico
Se ti interessa c' è un corso all' Hotel San Marco di Bergamo dal 19/02 al
26/03 tenuto da Enotime.
Non conosco la qualità del corso, ma ho il volantino e sembra valido.
Il costo è 199 €,un pò caruccio, si tiene in sei serate e si degustano circa 10
vini ogni sera e mi sembra propongano anche degli abbinamenti con il cibo.
Il numero del loro centro informazioni è 039.926.0479
Ciao e buona scelta
Giamma
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:Ii118.2357$WS2....@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Rivista "BERE" ...

... la conoscete?
Cosa ne pensate?

 ... la conoscete?
letto il primo numero comprato da un mio amico
tranne l'articolo sul sassicaia che misembrava troppo frettoloso gli altri
mi son piaciuti, senza dubbio č molto "contro corrente" :)


A me piace e mi sembra un utile complemento alla rivista "Il mio vino" come
dicono gli autori, oltretutto mi sembrano le migliori sul mercato.
Ciao.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Barolo

Ciao, sapreste consigliarmi alcune etichette di Barolo con un buon rapporto
qualita' prezzo (fascia media)?
Circa l'annata, come e' andato il 1999 ?
Grazie

 qualita' prezzo (fascia media)?
  Ossia, quanto sei disposto a spendere?

 Circa l'annata, come e' andato il 1999 ?
Se non erro piuttosto bene..
Max


Preferirei stare sotto i 30.
Ma se la qualita' risulta notevolmente superiore diciamo che potrei anche
sforare.
Grazie mille

 ha scritto nel messaggio
news:bv0d6v$m50bg$1...@ID-160809.news.uni-berlin.de...


 Marchesi di Barolo ?
Io una volta ne ho bevuto il base, forse fu il primo barolo che ho
provato...non mi è piaciuto per nulla...:-\
Max
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sommelier, donna è meglio.

http://www.quitalia.it/art_m.asp?id=1314
Guardate cosa scrivono...

 wrote in message
98lf9o$2js3r$1...@ID-22039.news.dfncis.de...


 miniera. Non credo che sia vero, ma non credo neppure che sia vero il
E' provato da molti test comparativi che "mediamente" le femmine hanno sensi
più sviluppati. Questo significa più sensibili, non che sono capaci di
utilizzarli meglio. Quello e solo questione di allenamento. Per altro la
cosa è vera anche per i negri, che, sempre mediamente hanno sensi più
sviluppati. Oltre a questo conta molto anche la morfologia dell'apparato
olfattivo (si parla essenzialmente di odori). Questo porta a concludere che
"probabilmente" una donna nera e con naso camuso sarà potenzialmente un
miglior degustatore di un uomo bianco e con le narici strette. Ovvio che
avere un buon strumento e non saperlo usare annulla tutte le potenzialità.
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://www.costapra.com

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Enodegustazioni a milano

Chi conosce una enoteca in milano dove si possa fare qualche buona
degustazione? Devo dire che la cantina di manuela mi ha deluso per
l'ultima volta e non credo che la frequenterò più. 
-- 
luigi

Prova alle "Ombre Rosse" di via Plinio 29 (?).
Il gestore, Corrado, è molto preparato ma anche umile nell'accettare
eventuali consigli
Ottimi i vini e l'ambiente (a dire il vero un pò piccolo).


 scritto nell'articolo
<01be6283$7bce2d60$5915d8d4@a>...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: info

Sono appena entrato a visionare questo news, lo trovo molto interessante.
Colgo l'occasione per chiedere a tutti coloro che sono stati al salone del
gusto se anche quest'anno vi era una bolgia come in passato.
Spero che il salone abbia riscosso comunque successo ma che sia cresciuto
organizzativamente per accogliere tutti e poter apprezzare i grandi prodotti
proposti con un po' più di calma.
Comunque sia peccato per me non esserci.
Ringrazio tutti anticipatamente
Ricky.
zior...@libero.it


wrote:


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Eccomi

Ci sono anch'io!
Sono arrivato appena in tempo per la prima degustazione in rete.
Giancarlo Fiammelli

Giancarlo Fiammelli
Ciao Giancarlo, benvenuto!
Ciao Maurizio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: quale difetto?

Ho aperto una bottiglia di Ronc di Subule '96 dei Ronchi di Marzano, un 
Merlot in purezza. Al naso è molle, in bocca sa proprio di aglio.
Se non ricordo male mi era capitato di assaggiare un vino con un 
problema simile parecchio tempo fa.
Di che difetto potrebbe trattarsi?
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com


ZAGHIENT ON
botulino
ZAGHINET OFF
scusa, non ho resistito         :o)))
O's


Giusto, ma io ne sono immune, ovviamente!
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com

risolvibile con una moneta da 5 cents, lasciandola un'oretta nel vino.
Secondo te il precedente possessore della moneta si è lavato le mani
uscendo dal bagno dell'autogrill?
;-)
A.

 uscendo dal bagno dell'autogrill?
Ma infatti è quello che toglie la riduzione, mica il rame :-))
Max
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Gestione e Recupero Crediti Italia/Estero

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e Commerciale, Ci poniamo all'Avanguardia sia nel campo delle Informazioni
Commerciali che Gestione e Recupero Crediti.
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La Nostra Filosofia Per un Servizio Vincente :
La vostra filosofia per  un servizio vincente e' quella di bruciarvi
qualche decina di clienti in un colpo solo con la vostra
maleducazione.
G.

 La Nostra Filosofia Per un Servizio Vincente :


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cantinetta frigo faidate'

Vorrei cimentarmi nella realizzazione di una cantinetta refrigerata per la
conservazione a medio termine (1-4 anni ??) di vino partendo magari da un
frigorifero normale. Penserei di utilizzare un termostato da
condizionatori che attiva il frigo al di sopra di una temperatura
impostata. Non so se qualcuno di voi ha gia' realizzato qualcosa di
simile, avrei bisogno di qualche consiglio: quale sarebbe la temperatura
ottimale da impostare ? Googlando ho visto che potrebbe andar bene 10-14°C
ma questo varrebbe per tutti i vini ? Inoltre dovrebbe avere anche altre
caratteristiche tipo umidita' / aerazione o altro che mi sfugge ?
Grazie al NG
Odarg(R) 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


La vedo dura... qualcuno ci aveva provato pero' aveva problemi di "puzza di
chiuso" se non mi ricordo male. Probabilmente a quel punto conviene il
frigorifero climatizzato.
Ho ho coibentato un pezzo di cantina e ho piazzato dentro un condizionatore
portatile da 200Euro... per ora sta tenendo i 18 gradi con esterno
nell'intorno di 27-28 medio giornaliero. Quando arriva la bolletta pero'
saranno c....
ciao
bacca
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 caratteristiche tipo umidita' / aerazione o altro che mi sfugge ?
umidità sicuramente e anche controllo delle vibrazioni prodotte dal suo 
stesso motore
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vuoi misurare le tue conoscenze sul vino?

...vieni a fare un giro in 
www.larigiuliaclub.it
 e rispondi alle domande di
Luglio. Se sarai tra i primi tre avrai un bel regalo. Se qualcuno sarà stato
più bravo di te potrai consolarti con uno dei nostri splendidi vini.
Ti aspettiamo,
Roberto.

    Io alle tue domande ho risposto.
    Ora posso farti una domanda io?
    Ma tu sei come quelli che leggono it.hobby.vino pensano sia,
    oppure mangi sassi???
    Tutti hanno letto il tuo messaggio, hanno visto il nuovo indirizzo del
tuo sito, hai abusato delle regole di usenet. Non pensi sia abbastanza?
    Marco

--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Estrmamentete OT

Nunzio Vobis Gaudio Magnum (almeno per me) abemus fili.
Il 22/3 è nato Dario (dopo 9 mesi da incubo :(((( )
Scusatemi, ma la felicità è tanta, per non essere troppo OT vi comunico che
il 25/3 offrirò ad alcuni parenti pranzo a base di pesce il tutto
accompagnato da un crescendo di Ruinart dal rosè fino al Millesimato (1992)
per il dessert aprirò l'Y Quem 1991 infine farò scegliere agli ospiti tra
Cognac Delamain, Porto late bottled vintage 1995 Graham's e grappa
invecchiata Berta Bric del Gaian 1990.
Ciao
clio2000[nonriempiemidipubblicita]@
freemail.it

Complimenti e prosit!
F.
--
"Eupalla: Divinità benevola
che assiste pazientemente
 alle goffe scarponerie dei bipedi."
                        Gianni Brera
__________________________
filippo mattia ginanni #15
dept of economics
stanford university
stanford, ca, 94035-6072

 invecchiata Berta Bric del Gaian 1990.
Tantissimi auguri.
A proposito... non avevamo una lontana parentela?
Ciao.Schigi.

 clio2000[nonriempiemidipubblicita]@
freemail.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Capezzana del 69

Salve a tutti,
un mio amico ha un vino Della Fattoria di Capezzana forse Riserva (non se lo
ricordava) datato 1969.
Ora, al di là della degustazione che decreterà la sua morte o meno, c'è
qualcuno che mi sa dire se è questo un vino che si presta all'invecchiamento
(non so poi come e dove sia stato lasciato a riposare) o se è sicuro che
sarà buono solo per sturare il lavandino?
Quanto tempo prima lo dovrò aprire? Dovrò filtrarlo? Travasarlo? Decantarlo?
Grazie
Giulia

 Giulia
Guly
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: brunello

Scusate vorrei bere un Brunello del 67,quante ore prima devo aprirlo?grazie

 Scusate vorrei bere un Brunello del 67,quante ore prima devo
aprirlo?grazie
Non dopo le 19 che poi chiudono le enoteche e ti tocca bere acqua: noi ne
abbiamo aperto uno del 70 15 gg fa e l'abbiamo versato nel lavandino; a te
auguro miglior fortuna.
Ciao, Fabio.

Vorrei bere un Brunello del 67.quante ore prima devo aprirlo?

 Vorrei bere un Brunello del 67.quante ore prima devo aprirlo?
Mi sa che stai per aprirlo circa 30-40 mila ore troppo tardi...


!5 gg di ossigenazione in effetti sono tanti ;-)))
Ciao.Schigi.

, 
sch...@libero.it
 says...

ROTFL ...
Non hai mai sentito la leggenda metropolitana che recita: "un'ora di 
ossigenazione per ogni anno di invecchiamento"?
Facciamo due conti della serva: 2001 - 1967 = 34
Se la cena e' fissata per le 20:00 di (diciamo) sabato, allora 
bisognerebbe aprire la bottiglia venerdi intorno alle 10:00, minuto 
piu', minuto meno ..
;-)
P.S. Possiamo inserire anche le "leggende metropolitane" nel libro che 
contiene gli svarioni delle liste vini??

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Aiuto!!!!!Vini legali!!!!!!

Qualcuno sa dirmi gentilmente dove posso trovare la normativa che dica quali
sono i vini commerciabili sia a livello nazionale che internazionale?
Mi spiego meglio: vorrei sapere se usando un determinato procedimento di
vinificazione, ottengo un prodotto commerciabile legalmente sotto la
denominazione vino.
Grazie
                    SuperPoldo

...

L'unione italiana vini pubblica il codice del vino (raccolta di tutte le
leggi: decreti, naz., europ) e la disciplina delle denominazioni (con tutti
i disciplinari  in vigore).
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: abbinamento risotto alla pilota

visto che domani sera sono invitato a degustare questa prelibatezza, volevo
sapere che ne pensate.
Per chi non sapesse cos'è il risotto alla pilota, semplificando ignobilmente
e che i Casteldariesi mi perdonino, trattasi di risotto fatto con il vialone
nano condito con particolare salsiccia/salamella
che dite? bianco frizzante o rosso giovane?
ciao
Maurizio


Ma il riso alla pilota è tipo il risotto all'isolana (tastasal + cannella)?
Se si un abbinamento notevolissimo, provato poco tempo fa, è con il Clos des
Lambrays 99, con dei profumi che richiamano quelli della cannella del
risotto.
Ok, mi rendo conto che non è un vino molto facile da trovare in Italia ....
Saluti
Luca

Sicuramente della BONARDA di classe..........
Buon appetito
Maurizio
Maurizio ha scritto nel messaggio ...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Beaujolais

Sarņ nel Beujolais per quattro giorni: qualche consiglio su eventuali
vini da acquistare?
Grazie, saluti a tutti
Mirco Mariotti

vini da acquistare?
Per me nulla vale il Domaine de Terres Dorees di Jean Paul Brun. Che
fa pure un (raro) beaujolais bianco, chardonnay buonissimo. Tra
l'altro, se osservi la struttura geologica della zona, e' suolo da
bianchi...
A differenza della maggioranza dei vini di Beaujolais, i suoi sono
fatti con uva raccolta a piena maturita e senza dover ricorrere allo
zuccheraggio. Veramente buono, profumi intensi e floreali, vera
espressione del gamay. 
Ricorda bene, il 95% dei vini di Beaujolais sono merde incredibili. Ma
il 5% che resta e' davvero entusiasmante.
Oddio, potrei dire la stessa cosa di qualsiasi regione vinicola...
;-)))
Mike

 Mike
Ok! ;-) Era quello che mi aspettavo... attendevo soltanto il tuo puntuale
commento, grazie!
Domani dovremmo avere un incontro con un enologo dell'Ecole Beaujolaise
des Vins a Saint Jean d'Ardieres, magari metto avanti questo discorso sui
bianchi... poi ti saprņ dire, grazie ancora.
Mirco Mariotti
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vendere Proprie bottiglie di Vino

Chiedevo se c'era qualche sito su internet o altro per vendere delle
bottiglie di vino!!
Grazie!!!

 bottiglie di vino!!
I forum del gambero rosso
Max

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: tutti i link dei siti che parlano di verde

Cari amici,
esistono molti siti italiani nel settore dell'agricoltura e del verde.
Ciò ch'è mancato fino ad oggi è un punto d'ingresso unico che permettesse di
trovare con facilità quello che si stava cercando.
Da circa due mesi è in rete A-Z AGRICOLTURA, che per il numero di accessi
avuto ha conquistato una posizione di primo piano nei siti del settore.
http://www.geocities.com/napavalley/vineyard/7268/
Qualora Vi accorgeste che un sito da voi frequentato non sia inserito nella
Ns banca dati Vi preghiamo di segnalarcelo a mezzo email all'indirizzo
pollic...@geocities.com
Rimanendo i Ns esperti a disposizione per i Vs quesiti  nel settore
dell'agricoltura e del verde Vi porgiamo i più ordiali saluti.
Mattia Roberto
pollic...@geocities.com


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Help spumante

Chi mi dice come fare dello spumante fatto in casa?
Ho la possibilità di avere dell uava Moscato bianco e vorrei
cimentarmi....
Pino

E' facilissimo. Spremi l'uva. Poi ci metti dentro l'idrolitina.

 wrote in message 7t5dno$e25$1...@serv1.iunet.it...


 Stefano
Una specie di "Frizzina", si aggiungeva all'acqua di rubinetto per renderla
frizzante.
Col vino non ho mai provato, io quando ho fatto lo spumante ho aggiunto
dello zucchero e un poco di lievito (di quello per fare il pane), però non
ricordo più le dosi. Se non si sta attenti si ottengono delle vere "bombe"
:-).
Ciao:-)
--
Robin Hood©
gia...@freemail.it
ICQ#  36639794
------------------------------------
"Non può piovere per sempre" (The Crow)

 Lo immaginavo,ma la mia risposta aveva un senso provocatorio:-))
Il tuo metodo è sicuramente valido...per lo meno perche' non ottieni un vino
salato!!!!!!!CMQ preferisco lo spumante naturale....
ST

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Per un marchigiano

Si dice Esï¿œno o ï¿œsino la valle e il fiume omonimo dove si coltiva il 
Verdicchio?
Grazie!
g

 Verdicchio?
Esï¿œno, con l'accento sulla I.
-- bb

 > Verdicchio?
Boh, io sapevo Esino con l'accento sulle E.

 Boh, io sapevo Esino con l'accento sulle E.
L'ho chiesto perch� io conosco Esino Lario con l'accento sulla E, ma in 
zona Marche mi sembrava che il fiume fosse con l'accento sulla i.
Devo fare una presentazione dei vini della regione e mi piace essere 
corretto.
g

 corretto.
Fidati, sono anconetano di in Ancona (cit.)
-- bb

 -- bb
Mi fido ciecamente ;-)
Grazie
g

 ha scritto nel messaggio 
news:7j5ig1F...@mid.individual.net...

Infatti, la Treccani dice:
"Es�no" per il fiume del marchigiano
ed
"�sino" per la localit� sul Lario.
:-)
A.M.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: prezzo esagerato?

Emergenza compleanno in agosto, nel deserto romano trovo aperto Panella che
offre Dom Perignon vintage '93 alla modica cifra di 240.000 lire. Ho il
sospetto che sia un tantino esagerata. Qualcuno sa dirmi il prezzo giusto?
saluti
Piero

 Piero
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Il vino di Roma antica

Chi sa dirmi qualcosa sul vino di Roma antica? E' vero che si trattava
di una poltiglia fatta invecchiare anche cent'anni dentro gli otri, che
si beveva aggiungendoci acqua calda?
--
Valentin Van der Aarden

 si beveva aggiungendoci acqua calda?
io sapevo che era un vino fatto di uva passita e poi cotta, quindi molto
dolce. Poi veniva opportunamente allungato (da cui il termine mescere).
Sull'invecchiamento non saprei, anche perchè il mosto cotto invecchiato
diventa "aceto balsamico"!
Ciao

 wrote in message
3E06470E...@nowhere.no...

Il vino all'epoca dei romani era gia' addizzionato di mosti cotti e
mistelle, in modo tale che arrivasse a delle gradazioni di 25-28° (da qui le
lunghe conservazioni e maggiore facilita' nei trasporti) il "cantiniere"
aggiungeva effettivamente acqua, ad inizio pasto ne metteva grandi
quantita', e man man che il pasto provedeva con le portate rendeva il vino
sempre piu' concentrato.
Alla fine il vino era puro e quindi super-alcoolico.
Differenti erano i romani dove il "simposiarca" aggiungeva al vino spezie e
mandorle.
Singolare il fatto è che per entrambi le filtrazioni venifano fatte con
sabbia, pece o barre di metallo roventi.
STEFANO

scusate, volevo scrive Greci......


 ha scritto nel messaggio
news:3E06470E...@nowhere.no...


 ha scritto nel messaggio
news:fjMN9.25809$R45.1...@news2.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: resistenza bottiglie

E' possibile sapere a che pressione resistono le bottiglie di spumante?
Ne ho trovato da un rivenditore col nome di:
Emiliana
Extra
Champagne extra prosecco
tutte da 0,75 l.
Grazie mille

Quelle da 600-700 grammi tengono fino a 5-5.5 atm. vengono utilizzate per
spumanti fatti in genere con il metodo Charmat (tipo prosecco)
Quelle da
900 grammi circa 10 atm, utilizzate per rifermentazioni in bottiglia(metodo
classico):
Ciao
Winemaker
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 ha scritto nel messaggio
news:9u0nf6$f8h$1...@pegasus.tiscalinet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [semi OT] Gamberoni al lardo di colonnata

Scusate l'intrusione, sono un neofita che lurka questo gruppo da circa
un mese, ancora troppo inesperto per postare qualcosa di utile. Sono
infatti qui a chiedere aiuto: tempo fa in un thread sugli abbinamenti
vino rosso/pesce sono stati citati i gamberoni al lardo di colonnata.
Varie ricerche mi hanno portato a scoprire l'esistenza dei gamberoni al
ldc su letto di borlotti e scalogno, purtroppo privi di ricetta. ora,
qualcuno di voi li conosce? Sa indicarmi dove trovare indicazioni per la
preparazione? Come abbinamento, cosě ad istinto, pensavo a un
Santagostino bianco o uno chardonnay del trentino, che ne dite?
Ringrazio anticipatamente,
Michele Mausi

 preparazione? Come abbinamento, così ad istinto, pensavo a un


 Claudio Tambara
Sono commosso! A scanso di equivoci ti avverto che non sono un
ristoratore ma un appassionato (anche se ho lavorato nel settore a
lungo). Appena avrò tutto ti farò sapere.
cheerz,
MM
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VINI TEDESCHI AMABILI

Ciao a tutti !....ho trovato in giro dei vini tedeschi con residui zuccheri 
elevati ...diciamo che sono ambili....per quale motivo non sviluppano tutto 
lo zucchero e lo lasciano residuo?
grazie a tutti 

 ha scritto nel messaggio 
news:TFOUf.29457$nz4....@tornado.fastwebnet.it...


 ha scritto nel 
messaggio news:4423b8e7$0$29109$5fc...@news.tiscali.it...


 mondo...
Qui ci scappa un altro grazie a Claudio per le due bocce di Ernst 
Loosen portate a Codigoro :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

> Un motivo può essere il clima (ma quello può essere controllato) forse 


 ha scritto nel messaggio 
news:WSOUf.29478$nz4....@tornado.fastwebnet.it...


 email link 
http://www.tommasi.org/mymail
 

> ghiacciate o botritizzate).
Anche qui c'č da dire molto, le cause possono essere altre, ad esempio la 
temperatura l'anidride solforosa
i lieviti la l'ossidoriduzione ecc...
M.


> Un motivo puň essere il clima (ma quello puň essere controllato) forse 



 ha scritto nel messaggio 
news:AaQUf.29611$nz4....@tornado.fastwebnet.it...


 dolce.


 case rispettabili usano fermentazioni naturali senza aggiunte...


 per aggiunta di zucchero, il alvoro dei lieviti non cambia.
Ma non era proprio li in Francia che era ammesso lo zucchero, 
mentre qui in Ita era ammesso il MCR? O parli di vino e non di 
mosto?


 Parker Jr., the influential wine critic."



http://www.enotime.it/zoom/default.aspx?id=2146
il link non è preciso giù a:
Archivio articoli 02/2006 - Habemus lex

L'aggiunta di zuccheri in Germania non è comunque consentita per i
Qualitaets wein mit Praedikat

Quando dico "da noi" voglio dire in Francia...
Distratto.Scusami.
Saluti
Francesco

ma scusate conoscete Kerpen e Merkelbak...sono buoni ? 


Non hai mai assaggiato un riesling tedesco giovane, magari di annata 
non troppo buona, vero?
Se l'avessi fatto non avresti dubbi sul perchè abbiano, anche quelli 
definti trocken (ovvero secchi), un certo residuo zuccherino

 Alcuni di quwesti vini sono pregiatissimi, e fra i piùcari del mondo...
Confermo. E anche quelli non cari (tra gli 8 e 15 euri) hanno eleganza, 
finezza, mineralità e complessita associate ad una bevibilità assoluta, 
  tutte cose difficilmente trovabili in altre tipologie di vino in 
quella fascia di prezzo
Joe

Giovanni Bossi ha spiegato il 01/04/2006 :

Anch'io sono d'accordo con Joe. I vini bianchi tedeschi molte volte 
sono splendidi, e la Germania vanta una storia millenaria in fatto di 
vini.
-- 
invinoveritas
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Formiche e vino

Buon giorno a tutti.
Oggi mi sono accorto che l'intercapedine della mia casa dove conservo
del vino in bottiglia.  e' letteralmente invasa dalle formiche.
Solo alcune di queste sono alate. Esiste un modo per eliminarle senza
rovinare il vino?
Grazie



 E' in corso un bel matrimonio , le formiche alate sono i maschi , ci
dovrebbe essere anche la formica regina, pure lei provvista di ali, sarebbe
giusto non disturbare, devono fare il volo nunziale.
 Poi la regina rientrerà e per tutta la vita produrra' uova per alimentare
la colonia, sarebbe bene  farle fare il volo e relativo amplesso con i
maschi più vigorosi.
 Le formiche operaie, quelle che vediamo a giro normalmente ,non sono
sessuate. 
 Comunque se' vuoi interrompere la cerimonia basta un po di insetticida, il
vino è salvo.


Zucchero a velo mescolato col borace.



Pepe in polvere. Funziona! Se scopri il buco dal quale arrivano le
formiche basta metterci del pepe dentro.
rispetto all'insetticida ha, a mio parere, due virtù:
a) Non uccide esseri innocenti
b) Se usi quantità "normali" non te lo ritrovi nel vino.
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it


Io, per solidarietà con le formiche operaie, che sono le uniche che 
passano la vita a lavorare e per giunta non possono nemmeno trombare, 
sterminerei solo quelle dotate di ali, regine o maschi vigorosi che siano.
A.

 rovinare il vino?
Rimedio semplice, efficace, economico ed a massima salvaguardia del
vino... versi nei pressi dell'intercapedine una bustina di dolcificante
per caffè che trovi al banco del bar, verra' presto scambiato per
zucchero ma essendo per loro estramente tossico la colonia si
estinguera' nel giro di 1 settimana circa...
Metodo testato gia' in piu' di un'occasione con risultati sempre
soddisfacenti.
Buona fortuna.
-- 
Giorgio

estinguera' nel giro di 1 settimana circa...
L'aspartame e' tossico per le formiche???
Cazzarola QUESTO e' IHV utile!
Quark ci fa una pippa.
Grazie
G


Rimedio efficace (non lo sapevo...) ma non molto rispettoso degli
animali...


 animali...
Beh... non penso che l'intenzione sua fosse quella di far migrare la
colonia in una migliore location. ^_^;;;
Se cosi' non era forse e' il caso di specificarlo a priori... ^_^
A presto.
-- 
Giorgio


Bisogna però avere l'accortezza di lasciare nei pressi la bustina 
aperta, cosicchè le formiche possano leggere "dolcificante".
Sennò non funziona.
A.