Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: fornovo, fornovo...

chi è che mi sa fare il punto della situazione?
quante aziende proponevano vinificazioni in terracotta/pietra?
più della metà?
:-P
p.s.
cosa c'era di bello e/o di nuovo?

 ha scritto nel messaggio 
news:1162848864.3...@b28g2000cwb.googlegroups.com...


Niente anfore. Le parole d'ordine erano "botte grande" e "bianchi macerati 
sulle bucce". Tanti piccoli Ageno. Ma mentre quest'ultimo brillava di 
profumi di sciroppo di rosa e zenzero candito, gli altri perlopiù 
puzzettavano alquanto.
Qualche flash a memoria:
-Binner sottotono, con alcuni esperimenti SO2 free molto poco convincenti, 
con alcune puzzette sul chimico nelle vendemmie tardive. Un paio di 
bottiglie "base" buone ed anche il Reisling 97 non malaccio.
-Il verdicchio della distesa mi è piaciuto, così come tutta la linea di S. 
Caterina (colli Luni), un brunello che non ricordo il nome (bottiglia con 
striscia di scotch con scritto brunello 2002) era buono, un paio di 
primitivo molto accattivanti, i vini del Languedoc di Dom Gressac (?), tutti 
gli sciampi di Boulard tranne il Rachais che se l'anno scorso profumava di 
frutti di mare, dopo un anno i frutti di mare devono essere andati a 
male....
-Al solito buoni La Stoppa e Maule,  Ottimo (ma caro) il vermentino di 
Arena, IMHO buono (anche la simpatica la vigneron....) il frappato di 
Occhipinti, il sangiovese di Francesconi........
Dopo di che un florilegio di vini decisamente difettati....
1-Viva la solforosa! Da buttare tutto quello fatto senza.
2-Piano con la macerazione dei bianchi sulle bucce. A me intrigano, ma certi 
risultati .....(De Battè in primis).....non convincono per niente.
Concludo dicendo che se i bio-natural-dinamici-veri ecc. ecc. hanno imparato 
a coltivare bene l'uva, a fermentarla ottimamente con lieviti naturali in 
contenitori belli puliti, molto devono ancora imparare nel controllo della 
MALAlattica, a cui imputo il 99% dei difetti (alcuni dei quali imbarazzanti) 
riscontrati nei vini assaggiati.
Luk

 assaggiati.
La stalla in un bicchiere? LOL
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'


Ciao
Guly 

Luk ha scritto:

Sottoscrivo quanto hai scritto - come non potrei, mi hai sopportato per
buona parte della manifestazione che non è poco - ma mi permetto di
ricordarti i vini di Stella di Campalto e la sua simpatica vigneron.
Il Rosso di Montalcino 2004 e 2003 ti piacquero, almeno fino a che non
gli chiedesti: "  ma lei cosa intende per biodinamica?"

LE chiedesti.
E' pure carina.

 >
Cioè i vini non avevano svolto la malolattica ? Potresti dirmi qualche
difetto che hai riscontrato?
Grazie
Saluti
Francesco

buona parte della manifestazione che non č poco -
Sottoscrivo...lo faranno santo! :))
Guly 

 ha scritto nel messaggio 
news:1162848864.3...@b28g2000cwb.googlegroups.com...
Mi è giunta voce che il Rosso Piceno base
di Auora è sempre ai massimi livelli.
L'anno scorso ci sono andato ad un soffio,
quest'anno pare che Giampiero Nadali
e Elisabetta Tosi lo abbiano convinto a
venire al meeting.
Vedremo !
Ciao
Fil 

Guly ha scritto:

Wi vini Buoni, senza slogan!!
e che sappiano di vino.
Perchè avendo bevuto ultimamente più di un vino da botti scolme, tini
aperti, macerazioni, fasi lunari  crescenti su un piano ortogonale
alternato mi son rotto di bere vini che sembrano altro.
Vini che sanno di tè alla pesca o che sembrano sidro, come i due
sauvignon di Philippe Tessier (?) di ieri.
Buonini (più il 2005 IMHO), ma personalmente mi compro del sidro.

Dopo dura riflessione, Deruj ha scritto :

Io sono stato a Vini Veri a Lispida, e ho provato alcune cose veramente 
interessanti, fatte con macerazioni ecc. ecc...
Segnalo Princic, in particolar modo la Ribolla.
Poi mi sono piaciuti anche l'Oslavje di Radikon e la sua ribolla 2001.
Notevole anche il Terralba di Lispida.
Qualcuno li ha provati?
Opinioni?
-- 
alea

mi piace questa disquisizione,
per cui mi permetto di intervenire.
Io devo ammettere che ho trovato questa manifestazione davvero
stimolante, soprattutto da un punto di vista didattico.
Dai difetti si impara molto, in primo luogo a non tacciarli solo come
difetti.
"Rivendico invece  i difetti, quando non sono percepiti come tali, una
donna o un uomo possono piacerci per il modo in cui camminano (che
altri può sembrare buffo ) o  in cui parlano (che ad altri può
sembrare fastidioso)....e qui le declinazioni sono infinite.." citando
una persona a me molto cara (e che certamente sta curiosando su questo
forum).
Non sono all'altezza delle dissertazioni di Luk, ma devo ammettere che
De Battè mi ha commossa,
che le puzzette di Peyra mi hanno esaltata e che la tecnica di
vinificazione di Donati mi ha incuriosita. Se accettiamo che dietro al
bicchiere ci siano anche persone, sogni, idee nuove o antichissime
rivisitazioni, possiamo anche capire le differenze (e divergenze).
[tralascio poi tutte le questioni ambientali, l'agricoltura
biodinamica, la salvaguardia del territorio, per non togliere altro
tempo... ma c'è anche questo!]
Ciò non giustifica tutto, ovviamente, ma ho imparato di più un questi
due giorni in cui ho davvero giocato con i sensi e messo alla prova la
loro tolleranza che in tanti assaggi di vini dall'equilibrio
preconfezionato.
cari saluti a tutti!
Sara


 alea
Guly 

Buonini (più il 2005 IMHO), ma personalmente mi compro del sidro.
Sai come la penso, cioè come te! Stiamo, in effetti, prlando di altre 
bevande e non di vino....
Guly

 Guly
C'è anche da dire che moltissimo tempo fa, i vini assomigliavano molto 
di più a quelli di Radikon e di Princic, piuttosto che a quelli 
attuali. Tutto evolve e tutto cambia, secondo me in modo ciclico.
Chissà come saranno i vini fra 50 anni. Quindi secondo me, dire che è 
buono ma non è vino non è una affermazone corretta, o per lo meno non 
la si può assumere come assolutistica. Le stesse cose possono pensarlo 
questi produttori dei vini definiti "normali". La base di partenza è la 
stessa, è solo un modo diverso di interpretare la filosofia vino. A me 
personalmente non dispiacciono, anche se devo ammettere che sono molto 
impegnativi e non li berrei tutti i giorni.
-- 
alea

 alea
Guly 

Il 07/11/2006, Guly ha detto :

Diciamo che non sono nelle tue corde...
-- 
alea

 alea
Guly 

 ha scritto nel messaggio 
news:1162888777.7...@f16g2000cwb.googlegroups.com...
Luk ha scritto:
Sottoscrivo quanto hai scritto - come non potrei, mi hai sopportato per
buona parte della manifestazione che non č poco - ma mi permetto di
ricordarti i vini di Stella di Campalto e la sua simpatica vigneron.
Il Rosso di Montalcino 2004 e 2003 ti piacquero, almeno fino a che non
gli chiedesti: "  ma lei cosa intende per biodinamica?"
E' vero, ma non ho detto che era tutto cattivo e di questa mi ero davvero 
dimenticato, (come di altri peraltro).
Luk 

 Fil
Uno che mi è sfuggito. Azz.
Mi aggancio qui per chiarire meglio il mio punto di vista
1-Anche io considero la manifestazione di Fornovo bellissima e 
interessantissima, sia perchè la tensione verso vini diversi è comunque 
encomiabile sia  perché anche i difetti possono far parte del carattere di 
un grande vino.  Come non emozionarsi davanti ad un vigneron che considera 
la bottiglia che ha in mano non un prodotto ma un figlio!
2-Ciononostante bisogna dire che IMHO les Rachais di Boulard era al limite 
della commestibilità (mentre mi sono piaciute moltissimo le sue bottiglie 
normali). Mi piange il cuore (chi mi conosce lo sa)  dover riconoscere che i 
bianchi che ha portato De Batté erano (sempre IMHO) imbevibili se non in un 
sabba delle streghe! Con il rosso di Tessier (?) si poteva tranquillamente 
condire l'insalata, e ne bastava anche poco! LeOlive di Ratto (scusa Deruj) 
sentiva (come altri che non ricordo) di vernice-acetone-stalla. Sara, se 
vuoi ti cito le sostanze colpevoli di tali difetti, che (tutte) entro certi 
limiti donano nuances suadenti, ma oltrepassato il limite....
Ribadisco infine che molti presentavano invece prodotti validissimi. Se è 
sembrato che abbia fatto di tutta l'erba un fascio, mi scuso.
Luk 

ci siamo.
questa si chiama tabula rasa.
nessuno che sa fare il vino veramente crede veramente in se' stesso.
nemmeno la piacevolezza sensoriale pare avere più valore.
ma questa consapevolezza della crisi del Vino, per me, è un bene,
magari circoscritto ad una cerchia di eletti, ma è un bene.
è un bene per la sacralità della bevanda in se', oltraggiata
oltremodo ieri come oggi.
si, ieri come oggi.
e questa disperazione che oramai ci sta portando ad apprezzare sempre
più un vino spiacevole al palato ma naturale, che uno piacevole ma
(più o meno) sintetico, è segno che come nell'arte ormai da decenni
la componente cerebrale ha invaso la componente imitativa, così,
all'inverso, nel mondo del vino, tutto l'umano sta per essere bandito.
dal vino noi vogliamo solo il naturale, senza che si senta la puzza
dell'uomo, anzi l'odore.
cerchiamo e cercheremo sempre più solo la vera Puzza della Natura.
e diremo che è sempre meglio del profumo dell'uomo...
e poi passeranno i decenni, e si tornerà a volere il vino ben
profumato e con stile.
perdonatemi se vi ho appallato... era uno sfogo. lucido.

 Luk
Guly 

ciao Luk!
grazie per aver risposto e... sì, molto volentieri accetto qualche
nozione di carattere chimico sui difetti dei vini.
capire quale molecola porta ad uno specifico difetto e da quale ceppo
batterico possa essere generata...bhè, sarebbe una vera bazza!!
sperando tu (e tutti gli altri) abbiate voglia di condividere le vostre
conoscenze... resto in attesa e vi auguro una buona giornata!
Sara


perdonatemi se vi ho appallato... era uno sfogo. lucido.
Io avevo smesso, ma tu devi averne di veramente buona.
Ciao.Schigi.
Ite, Missa est.

 
Quoto tutto!
Credo che questo slancio "biodinamico" sia soprattutto una moda... I 
vini che vengono così prodotti sono vini che, se non fossero dichiarati 
biodinamici verrebbero destinati al lavandino mentre visto che sono di 
tendenza vengono descritti come capolavori!!!
Trovo che che i canoni per giudicare un vino debbano essere sempre gli 
stessi, a prescindere da come sia prodotto il vino in questione.. e allo 
stasso modo credo che il 95% di questi biodinamici se venisse valutato 
secondo i normali crismi sarebbe ben lontano dalla sufficienza...
Ciao,
Randall

 Ciao.Schigi.
Guly 

 Basse? Sono tutti biodinamici e fanno vini stupendi.
Certo Mike, sono ottimi: ma non ne hanno fatto una bandiera del fatto di 
essere biodinamici, al contrario di alcuni signori (soprattutto italiani) 
che "sfangano" questa cosa...
E poi DRC e gli altri sono biodinamici da tempo immemore, senza slogan ,come 
si diceva...  :))
Ciao
Guly 


Che dire Mike, quoto!
Sono d' accordo sul fatto di poter fare una selezione, come la maggior parte 
delle fiere serie dovrebbe fare...  :(((
Non sono ne contro la barrique ne contro l' acciao, sono con il "manico" che 
li sa dosare in maniera corretta... e ribadisco, W il Buon Vino senza 
slogan...e che sia vino!!   :)))
Ciao
Guly 

 
Aggiungerei un 'Vacca!' che ci sta bene...
:-)
Tolux
PS: Quando organizzi un raduno cena di sabato da Elena? Ho sete, fame di 
ravioli di zucca e bistecca di limousine e voglia di fare tanti km in 
autostrada...
-- 
'Perché non trovo mai bottiglie pregiate nella mia cantina?'

 Ecco, Piacenza č un nodo stradale che mi capita spesso di incrociare...
Bene!
Vacca ragazzi, se mi buttate giů un pň di date, vedo di organizzare....
Allora, quando?
Guly 


Quando te pare tranne il weekend dell'8 dicembre.
Tolux


 Tolux
Guly 

Il 09/11/2006, Guly ha detto :

Potendo io mi aggrego
-- 
alea

 alea
Guly 

 
Gli altri chi...?
<:-)
A.

 A.
Guly 

Sembra che Guly abbia detto :

In teoria, a parte quello di domani, tutti i week end mi vanno bene
-- 
alea

Guly ha usato la sua tastiera per scrivere :

E saremmo in 2
-- 
alea


Dicembre: 2/3, 16/17
Gennaio: 13/14, 20/21
Febbraio: per ora tutti


 Febbraio: per ora tutti
Sei solo? :-\
Guly 

 Guly wrote:
Ok, ora passo al 3d aperto da Alea per i raduni...
Guly 

 Febbraio: per ora tutti
Vedo che indichi dei weekend: la scelta si limita a un sabato sera, 
giusto ? Dalle parti di PC, giusto ?
In tal caso:
sab 2/12
sab 9/12
sab 16/12
sab 13/01
sab 20/01
A.

 ha scritto nel messaggio 
news:eivacn$7a5$1...@newsreader1.mclink.it...

Per ovvi motivi è meglio un sabato...al più si può fare una domenica a 
pranzo..ripeto, fate le vostre proposte e poi...
Si, Piacenza
Guly 

 
Per tutte le mie date sono feasible anche gli "indomani" a pranzo, e 
cioè le domeniche :
3/12
10/12
17/12
14/01
21/01
E tutto sommato anche gli "inieri" a cena, ossia i venerdi:
1/12
8/12
15/12
12/01
19/01
A.

 Sentiamo gli altri se ne hanno voglia e si fa!!  VACCA!!  ;)))
Sto gia' muggendo ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 Ok, ora passo al 3d aperto da Alea per i raduni...
Quale sarebbe?


Sto gia' muggendo ;)
Questo non lo manco, ma perchи non gма una seratina mordi e fuggi il
venerdм sera?
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Guly 


No.


 
PERCHE' IO DEVO VENIRE DA ROMA, ecco perchč!!!



Giusto.


Tolux
Ciao.Schigi.

 Entro un paio di settimane...
Allora avevo capito bene: un riscaldamento!
PEr me va bene, bisogna sentire chi vuole aderire e poi decidere la 
location...se ci sono solo i "soliti" :)))) milanesotti, si fa presto...a 
Milano una sera, altrimenti si puň fare anche a Piacenza, ma d aElena la 
vedo piů dura...
Avanti lorsignori, si faccino sotto!! ;)))
Guly 


Naaaaaa, non c'è gusto. Li posso raggiungere in motorino. Vuoi mettere, 
800 km a raduno?



Perchè non a Verona? Giampiero di Aristide all'ultimo raduno l'aveva 
proposta come possibile meta
-- 
alea

 Perchè non a Verona? 
Bello... ci sono le uve sulle "arele" adesso...
A.

AldoX ha usato la sua tastiera per scrivere :

Ho toccato uno dei tuoi punti deboli, vero? :D
-- 
alea

Ho toccato uno dei tuoi punti deboli, vero? :D
Sporcaccioni.
G

alea wrote:

Già... :)

 Ite, Missa est.

ob|brò|brio
s.m.
CO
1a condizione di vergogna, di disprezzo generale in cui può trovarsi
una persona in quanto responsabile di atti ignobili

attualmente sto vivendo a milano.
non ridete perché per una serie di motivi non riesco, per adesso, a
dormire in uno stesso letto per più di qualche mese.
sono fondamentalmente libero questo fine settimana, e quello tra due
settimane.
ma ho due handycap: mi muovo coi mezzi pubblici e di vino non capisco
un ca##o.
se mi invitate, però, si fa amicizia...
fatemi sapere.


Mi segno la ricetta.
Ciao.Schigi.

fatemi sapere.
Se rimani nel tuo letto e continui a non capire un cazzo di vino sei
perfetto per il newsgroup.
Pepperina, tu per la prima parte sei esentata.
Ciao.Schigi.

Ciao.Schigi.
Vuoi cambiare nome in MolSchigi?
G

G
Pensavo in Albert Hoffman.
Ciao.Schigi.

Pensavo in Albert Hoffman.
Il fratello di Dustin?
G

 autostrada...
...in moto.
Ciao
Fil