Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Auguri a tutto IHV !!!!!!!!!!

Ragazzi, ragazze,
un sincero ed affettuoso augurio di serene feste e soprattutto di un gran
bel 2006 a tutti !!
Stapperņ:
Spumante brut 01 - B.Giacosa
Cabernet Lowengang 99 - A.Lageder
Ch Branaire Ducru 98 o altro
Corte di Cama 99 Valtellina sup. - M.Prevostini
Chadonnay 01 -Tasca d'Almerita
Moscato 'scrapona' 04 - Marenco
Vigna del volta ?? Malavsia passito - La stoppa
 
 
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Inviato via 
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 Stapperņ:
'stardo ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

"danilo" <mcta...@FREEINITALIANO.it> ha scritto nel messaggio 
news:194Z185Z228Z242Y...@usenet.libero.it...
Auguri a tutti anche da parte mia !
Vi posterò - se la facciamo come ogni anno - la spesa
per il primo dell'anno...
Poi vediamo chi è il 'stardo ;-)
Ciao
Fil 

di lageder, cambierei con il gewurztraminer, ti potrei consigliare, come 
chardonnay, italo cescon cesura, o se preferisci, cantina sociale di trapani
"danilo" <mcta...@FREEINITALIANO.it> ha scritto nel messaggio 
news:194Z185Z228Z242Y...@usenet.libero.it...


 Stapperņ:
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questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Proprio ieri sera ho deciso la winelist per i pranzi del 25 e del 26
(cut)
ehm .... a che ora e dove?
;-)
Danilo


 Proprio ieri sera ho deciso la winelist per i pranzi del 25 e del 26
 CUT
e per gli altri 360 giorni? .......Tavernello??

 e per gli altri 360 giorni? .......Tavernello??
Si chiama 
it.hobby.vino
e non 
it.qualsiasiliquidochepossaessereinterpretatocome.vino


Tante angurie di buon Natale!
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

bel 2006 a tutti !!
Mi unisco, Auguri a tutti gli Amici di IHV!!
G

 Vigna del volta ?? Malavsia passito - La stoppa
Come al solito hai un pretesto per sbevazzare...
COmunque auguri di buon solstizio a tutti quanti!

 G
Quoto gli auguri a tutti voi!!!
Aproposito, su dei bei tortellini in brodo, uno sciampagnino secondo voi 
come ci sta?
Luk

come ci sta?
Uhmmm, non mi convince.
Io ci metterei un bianco grassottello, tipo un pinot gris alsaziano.
G

 
tanti meloni anche a te!

 email link 
http://www.tommasi.org/mymail
Nella tradizione bolognese si è sempre usato un vino tendenzialmente acido,
Barbera, Sangiovese, addirittura qualcuno ci abbina il Lambrusco!!!!! Vero
Vilco?
L'acidità serve a bilanciare il grasso del brodo di cappone, indispensabile
per i tortellini!
Non vedo quindi bene un abbinamento tendenzialmente morbido come quello
suggerito da te o da oigroiG.
Tra i due credo proprio vada meglio uno "sciampagn". IMHO sempre.
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Tra i due credo proprio vada meglio uno "sciampagn". IMHO sempre.
Avevo letto che l'abbinamento tradizionale è con il pignoletto.....
Luk

 Lambrusco!!!!! Vero Vilco?
Vero si. L'innaffiata di lambro nel brodo e' tipica del mantovano, ma
anche nella bassa emiliana verso il Po si usa ancora. Dico ancora
perche' ai giorni nostri il vino nel brodo riscuote poco successo.
Un mio zio originario di Guastalla, guardacaso sul Po, questa domenica
versera' il solito "dito" di lambrusco nel brodo di cappone del Cazza.
Io non potrei solo per rispetto del pennuto ;)


 Tra i due credo proprio vada meglio uno "sciampagn". IMHO sempre.
sono d'accordo, anche io ci vedo come abbinamento un vino con una bella 
acidità di supporto

 per i tortellini!
Mah. Secondo i canoni di abbinamento vino cibo che
ti insegnano ci "andrebbe" in alternativa :
- qualcosa di molto acido
- qualcosa di molto frizzante
- qualcosa di molto tannico
Poi c'è il famoso abbinamento all'inglese che credo
voi tutti sappiate come funziona.
;-)
Ciao
Fil 

 Luk
Il Pignoletto moderno non ha più le caratteristiche di acidità richieste, a
meno che non prendi quello frizzante.
Con il brodo si tendono di più ad usare vini rossi.
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

   Vilco
Ahhhhh !
Allora lo ammetti che il Lambro  peggiora gli alimenti! :-))))
No, scherzo, Con il lambrusco non lo faccio per la semplice ragione che non
mi piace il vino, ma un buon barbera...... , a proposito se vi capita di
trovare in giro quello riserva di Ognibene del 2000, è una cosa
stratosferica!!!!
Altra cosa, per questa "cuvè" , è neccessario un brodo di cappone, mooooolto
grasso, altrimenti ne risente l'intero piatto!
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 acidità di supporto
Azzzz.... è la prima volta che Lcr mi dà ragione. :-))) che sia l'anima
Natalizia? :-)))
Buon Natale a tutti!!!
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Natalizia? :-)))
siamo tutti più buoni... ma si stappa pure di più, se possibile.

Contraccambio.
Salute e Serenità.
apuo

 Buon Natale a tutti!!!
Occio ai tappi!!!
:-))))
Romano 

 :-))))
LOL, arrivi tardi: mercoledi sera abbiamo buttato un magnum di satin
di Michel Dervin :(


 di Michel Dervin :(
e io oggi il Corte di Cama 99 (Vltellina sup.). :-((((
Mi sono consolato col Faro 2000 e col Cabernet Lowengan 98, entrambi
eccellenti anche se il primo regala qualche emozione in più.
Solito il brut di Giacosa mentre per il cru di Moscato 'Scrapona' di Marenco
un intensità ed una morbidezza con sentori di pera matura da applausi per la
tipologia.


tipologia.
Pure tu!
L'ho stappato anche io, bbbbono!
Quello che mi ha colpito e' stata la sua "grassezza" in bocca, una
caramella alla frutta, fior d'arancio e miele.
Anche se continuo a preferire quelli di Saracco, sono piu' acidi.
G