Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vinexpo

Reduce da una sola giornata a Bordeaux, sono riuscito a concentrare
nel poco tempo disponibile un massimo di scoperte interessanti. 
Durante una degustazione di tarte tatin e vini dolci, ho scoperto un
vino favoloso (che avevo disprezzato circa 6 mesi fa ma si trattava di
una cuvee economica...), il famoso Ice Wine di Inniskillin, 100%
riesling con 400 g/l di zuccheri residui e un'acidita tremenda di
10g/l. E' stato un piacere discuterne con Donald Ziraldo, uno dei
partner della Inniskillin, italo-canadese e ideatore dello stand che
ha causato ingorghi tremendi nella grande sala di Vinexpo. Il suo
partner e Karl Kaiser, di origine austriaca e gia produttore di
Eiswein. Essenzialmente in Canada le condizioni per l'Eiswein sono
garantite ogni anno (anche se Niagara e' una regione che produce
pesche e albicocche d'estate!). Si aspetta la terza giornata
consecutiva sotto i -10 gradi, e si vendemmia di notte, con rese
intorno ai 4 hl/ha (!!!!!), il che spiega il prezzo di $70 per MEZZA
bottiglia... Potente aroma di lichee, di mango, lunghezza incredibile,
tutti i presenti erano d'accordo che batteva perfino il famoso
Trockenbeerenauslese Grande Cuvee 1998 di Alois Kracher, anche se non
e' stato possibile dirlo a voce alta (per non offendere il direttore
della Kracher...). Inniskillin usa anche il Vidal, i risultati sono
ottimi, ma il riesling non e' paragonabile... 
Interessante notare pure che i canadesi si sono messi d'accordo con
gli austriaci e i tedeschi e ormai gli Ice Wine seguono fedelmente il
disciplinare degli Eiswein, quindi e' anche legale l'uso del nome
proprio perche si riferisce allo stesso metodo di produzione.
Comunque anche il vino di Kracher e' mostruosamente buono, con rese di
7hl/ha e 307 g/l di zuccheri residui, cose da pazzi, e 9g di acidita,
a base di riesling italico e chardonnay.
Deludente in confronto il Tokay Aszu Niulaszo 90 della Royal Tokaji
Wine Company, pessimo il Chateau Filhot 90 (Sauternes).
Buona la tarte tatin, ma ci andava un po' piu' di caramello con vini
cosi intensi...
---
Non so perche ho cercato vari vini dolci, e ne ho trovato uno di
eccezionale, ad occhi chiusi avrei detto Yquem, e invece si tratta di
Chateau Barrrejats, 80% semillon, 15% sauvignon, ul resto muscadelle,
da piante giovani, con vendemmia dal 3 al 31 ottobre, acino per acino,
14 persone per 2,7 ha, resa totale di 17 hl/ha, 32 mesi in barrique
nuova usata bene per vinificare, non per aromatizzare), un solo
filtraggio, e quello che rimane e tutto frutto. Assaggiato anche il
loro "Insoumis", solo 3 barique prodotte che danno 13,5 gradi di
alcool e 190g di zuccheri residui. Tutti i loro vini vengono fatti
senza chaptalisation, cosa purtroppo frequentissima nel Sauternes, e
scandalosa francamente quando si pensa ai prezzi. Il Barrejats invece
costa ... 250 Franchi!
---
Sono sempre piu' curioso della Loira che conosco male, anche questa
volta qualche gioiello, il Jasniere e il Coteaux du Loir botritizzato
di Eric Nicolas, Domaine de Belliviere, 25hl/ha e vinificato in
barriques. Strettamente biologico, ma senza il marchio, grandissimi
vini fatti da gente appassionata.
---
Con tante schifezze vendute care semplicemente perche vengono da
Bordeaux, e' un piacere scoprire i Cotes de Duras e i Bergerac.
Menziono gli eccezionali:
Monbazillac di Domaine de l'Ancienne Cure
Les Verdots (Bergerac) di David Fourtout, 60% Merlot, buoooono
Domaine Mouthes le Bihan (Cotes de Duras), sia rosso (50% MErlot) che
bianco (40% Sauvignon)
Chateau Masburel (Montravel bianco, sauvignon)
---
Champagne: Raymond Boulard fa champagne con lieviti indigeni, lascia
fare la natura, e vengono fuori delicatissimi, tutti a buon prezzo,
sotto i 100 Franchi, cito il Grand Cru Millesime 96 e 87, il Blanc de
Blancs e una cosa interessante detta l'Annee de la Comete (86), ancora
disponibile, grande aroma.
---
Poi i soliti amici, il Bandol Domaine de la Vivonne, il Domaine de la
Rectorie in Banyuls e Collioure, e mezz'ora passata sullo stand
dell'Austria, da impazzire. Un sorso di Wehlener Sonnenuhr di J.J.
Pruem...
Insomma, ero partito con l'avvertimento di un amico che tanto a
Vinexpo se non sei un grande importatore non ti fanno assaggiare
niente. Non e' vero per niente, l'unica cosa e' che il salone e'
riservato ai professionisti, e gente come me deve trovare astuzie per
entrarci. Presenza forte di Slow Food, invitata ufficialmente a
condurre le degustazioni, ergo il Tommasi e' riuscito a infilarsi fra
i sommelier...
A proposito di newsgroup, ho conosciuto una decina di "habitues" di
alt.food.wine e di fr.rec.boissons.vin, quindi molte di queste
scoperte si sono fatte tramite scambi di idee con i colleghi...
Ciao a tutti, vado a letto, non ne posso piu'
Mike



 nel poco tempo disponibile un massimo di scoperte interessanti.
................
Come sempre i tuoi report mi fanno morire d'invidia !!!
:(((((
Grazie, Mike !
ciao
nb

 
Ero li' li' per comprare una bozza di Inniskillin ma ho lasciato
stare, avevo per le mani altre cose (J.Rochioli West Block e Kistler
Chard). Penso che chiamero' in California per mettermelo via dopo
questa grande rece, tanto piu' che mi danno pure il Ridel Icewine
Vinum Extreme in omaggio...
Mike per quanto riguarda i bianchi ? Cosa c'era di interessante oltre
a quelli dolci ?
Best
F., London



Il piu' straordinario era un Bergerac, un Sauvignon incredibile che
risulto' da un errore, un team di lavoratori ricevette per istruzioni
di lasciare 4 grappoli per pianta sui muscadelle, e questi non avendo
capito che c'erano anche dei sauvignon potarono anche il sauvignon
secondo questi criteri. Le rese bassissime risultano in un bianco
straordinario, anche per il fatto che le uve erano arrivate a maturita
completamente, quindi niente pipi di gatto o erba verde, semplicemente
un "estratto" di sauvignon indescrivibile. Domaine de l'Ancienne Cure.
Introvabile purtroppo, gli "errori" sono stati corretti...
Il Wehlener Sonnenuhr di JJ Prum era anche lui una grande scoperta.
Secco o dolce.
Mike
Di' F., martedi ho una conference call con il tuo employer... 

una delle cose più sorprendenti che ho assaggiato io invece è stato un Pinot
Noir della Nuova Zelanda, Soresin, incredibile anche il souvignon blanc..
sempre in Nuova Zelanda molto buono Waipara