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Titolo: Vini della Valtellina a Como

Lunedi prossimo:
http://www.onavlecco.it/onav.it/index.php?option=com_content&task=view&id=1049&Itemid=1162
Qualcuno pensa di esserci ?
A.


Io no ma sono stato a "Valtellina invade Milano", organizzata dall'AIS e
dopo una manifestazione del genere c'è davvero di che riflettere, persino
discutere. Quale carattere hanno i vini a base di Chiavennasca? Quale devono
avere ? Lo Sfursat è un vino vincente? Io, personalmente, non ho dubbi
nell'indicare i vini invecchiati a lungo - "maturati col tempo" mi piace
ancora di più come affermazione - come i vini che meglio sanno esprimere le
potenzialità del vitigno in quel territorio.
Davvero i vini di 
Ar.Pe.Pe
., su tutti, arrivano ad emozionarmi se non si ha
la fretta di giudicarli dopo un minuto dall'apertura della bottiglia.
E' dai risultati quindi che sposo in toto la filosofia del produttore,
risultati che con il Rocce Rosse (Sassella riserva) e il Buon Consiglio
(Grumello riserva) danno veramente idea di unicità e tipicità a cui si
aggiunge un valore intrinseco di eccellenza.
Anche per quanto riguarda lo Sfursat ho pochi dubbi: appassimento e
barrique, unite a pochi anni di affinamento e maturazione non riescono ad
appassionarmi. Pur riconoscendo il livello di prodotti come il 5 stelle
(N.Negri) e il Canua (S.Salis) sono infatti altri i prodotti che mi
colpiscono: lo Sfursat 96 di Balgera.
A questo aggiungo i prodotti che non hanno un metodo di produzione identico
allo Sfursat e che hanno, a parer mio, un equilibrio migliore e una maggiore
bevibilità.
Prestigio di Triacca, Corte di Cama di M.Prevostini e ancora Ultimi Raggi di
Ar.Pe.Pe
. sono non un compromesso dell'appassimento ma il massimo
dell'intervento umano per non stravolgere un vitigno che, per quanto
corposo, non dovrebbe mai perdere la strada dell'eleganza.
Bevendo il Rocce Rosse ed il Buon Consiglio a me è venuta in mente la
Borgogna e, se non fossi il solo, credo che possa essere significativo.
D
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

AldoX ha scritto:

Io ci sarò.
ninetto e la colonia

 "La Valtellina conquista Como"	
Accolgo con preoccupazione la notizia che la Valtellina mantiene nel 
tempo una spiccata aggressività imperialistica vero la pianura...
Un tempo "invadeva Milano", ora si accinge a "conquistare Como".
Non vorrei che il GR organizzasse a breve un evento "la Valtellina rade 
al suolo Pavia".
Facezie a parte, ti ringrazio per i commenti, di cui farò tesoro lunedi 
nella scelta dei produttori da degustare.
Aggiorno il link (per qualche strampalato motivo hanno aggiornato il 
sito ONAV e quello che vi avevo dato in precedenza ora punta a "I Vini 
di Montagna - 2°") :
http://www.onavlecco.it/onav.it/index.php?option=com_content&task=view&id=1048&Itemid=1162
AldoX

 potenzialità del vitigno in quel territorio...
Quoto tutto l'intervento di Danilo, saranno state anche le annate sfigate 
(2002 e 2003) ma moltissimi vini mi sembravano tutto tranne nebbiolo.
Il colore in alcuni casi era stracarico ed il legno non integrato.
In alcuni casi meglio i Sassella base che le Riserve, troppo giovani, così 
come gli Sforzati, alcuni decisamente "mattoni" :-))
ciao,
max 

 (2002 e 2003
(cuttone)
ma sai che quasi tutti dicono che in valtellina il 2002 non č stato poi cosě
male ? Anzi ! Anche Isabella (ArPePe) diceva che a parte la pioggia copiosa
all'inizio, l'ultima parte della stagione č stata caratterizzata da tempo
bello con grandi escursioni termiche.
Magari non č un annata da ricordare ma forse un eccezione rispetto
all'Italia. Mi sembra credibile
D.


 nella scelta dei produttori da degustare.
figurati ! C'è un altro paio di produttori "minori", se non altro come fama
commerciale, degni di nota che ti dirò stasera. Spero che se qualcosa non
sarà di tuo gradimento non dovrai ... "turarti il naso"
:-)))
Danilo
PS Se hai capito il mio riferimento vuol dire che ascoltiamo la stessa
radio, se no dimenticalo


 radio, se no dimenticalo
Capito, capito ;-)
A.

 ...nel senso che stasera saremo nello stesso posto ?!?
no no ... che prendo i depliants ci nomi delle due aziende che non ricordo.
In rete non c'è l'elenco delle aziende che erano presenti lunedì quindi
proprio non riesco a dartele ora
Ciao
D.


 no no ... che prendo i depliants ci nomi delle due aziende che non ricordo.
Peccato, perchè io stasera sono in mezzo alla muffa; nobile, però ;-)
A.
p.s.: ma tu sei abbonato o ascolti a sbafo ?

 p.s.: ma tu sei abbonato o ascolti a sbafo ?
devo fare l'abbonamento. giuro. Han mandato un pezzo dei Redskins "let's
make it works" . Ho ceduto
:-)


 
Ho un'idea: potremmo proporgli una trasmissione sul vino !
A.


già fatto - anche se qualche tempo fa - non sono molto interessati. Forse
cook and roll gli basta ...


cook and roll gli basta ...
Cos'e', una trasmissione sull'uso delle droghe leggere in cucina?
G

 Cos'e', una trasmissione sull'uso delle droghe leggere in cucina?
Si, col Bigazzi che fa le manfrine alla Moroni: "Annina mia, ma
quell'erba li un'le mia del Valdarno, eh"
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'