mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: insalata?

per prima cosa  vi saluto eessendo nuova del ng...
e subito vi chiedo:
barolo del '58...ci faccio l'insalata?
grazie..e indottrinatemi!!!!
aDa

barolo del '58...ci faccio l'insalata?
No, usa dell'aceto buono ! :-)
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/


Ho bevuto recentemente una bottiglia di barolo 58 Gaja (padre).
Nonostante il livello molto basso nella bottiglia era conservato
discretamente.
Francamente non posso dire che fosse buono, però con qualche sforzo una
mezza bottiglia l'abbiamo bevuta.
L'annata è stata comunque eccezionale, per cui l'unica cosa da fare è
stappare e provare. Mi raccomando non scaraffare perchè rischieresti di dare
il colpo di grazia ad un vino probabilmente già in condizioni critiche.
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: E' partito

E' partito Vini nel Mondo 2010:
http://www.vininelmondo.org/
2010 su Facebook:
http://www.facebook.com/group.php?gid=78276505914&ref=mf


Ecco � tornato!!!!!
::


:-)) 


Eccolo!!!!
http://www.facebook.com/photo.php?pid=175118&id=120409724657536#!/album.php?aid=12641&id=120409724657536


Pensa un po', pure su fessbook ...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini sudafricani, australiani, cileni, alsaziani, argentini, venezuelani, stiriani

sono buonissimi, soprattutto i bianchi. sono sbalordito nel leggere che 
c'è ancora tanta ignoranza e tanta presunzione in Italia.
Trigno


Mio fratello m'ha portato un pò di vino dall'Australia, sa un pò di terra
però, quello Cileno mi piace di più, il fatto è che ci sono un paio di
milioni di francesi in Cile  e si sa che i francesi sono maestri nell'arte
della vinificazione.



Alla faccia di vasco rossi e del luogo comune!
Si vede bene quanta ignoranza e presunzione c'e' in Italia!
ciao
bacca

 wrote:

uhu?????????????
arrivato lungo?
ciao



Non rispondere, sa odore di troll. 
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail


Chiedo scusa, ma non è che qui dentro avete l'odorato un po' sospettoso nei confronti di chi, senza presumere,
prova a porre delle questioni terra terra? Io lurko molto e intervengo pochissimo, ma l'odore di conventicola
un po' si respira. E credo che non sarebbe male un'apertura non disdegnosa ai comuni mortali. E ora,
insultatemi pure, ve lo consento.

 prova a porre delle questioni terra terra? 
Quando l'autore Xposta su di un altro newsgroup, penso che il sospetto 
sia fondato...poi quella non è una questione, ma, almeno per come l'ha 
esposta, un'emerita stronzata...
-- 
"La vita è cattiva,ma non l'ho inventata io..il concerto è finito..Aiiiii!!!
T.A.R.M.

 esposta, un'emerita stronzata...
Probabilmente nello specifico hai ragione, ma il mio è un discorso che va al di là di questa occasione
Ciao

 scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

In tutti i gruppi c'e' un manipolo di assidui frequentatori che fa
apparire il gruppo come una specie di setta, e' assolutamente normale,
perche' i frequentatori che intervengono di piu' sentono il gruppo
come un po' loro, e non c'e' nulla di male, specie perche' non mi pare
che quando una domanda viene posta con un minimo di correttezza le
risposte manchino, anzi, sono i thread piu' interessanti imho.
Detto questo il post in questione era una trollata, quindi hai
sbagliato :-P
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbinamento per caso

Oggi è successo. Non è la prima volta che capita, nè capita molto spesso
(purtroppo), ma quando succede è bellissimo. Parlo di un abbinamento
cibo/vino assolutamente casuale e non previsto. Avevo nel bicchiere un
Barolo '98 di un produttore di La Morra, non un Barolo eccelso, di quelli
blasonati, da 50/60 euro, comunque un discreto vino. Dopo aver
distrattamente finito
il piatto di carne che avevo davanti, al quale si abbinava si e no (non
faceva a pugni, ma neppure si esaltava più di tanto), ho iniziato a mangiare
dei semplicissimi finocchi saltati al burro. Allora è successo il miracolo:
non
esistevano più nè i finocchi nè il Barolo, ma qualcosa di nuovo e mai
assaggiato: una perfetta sintesi che persisteva in bocca per un tempo
infinito. Ricordo un altro abbinamento casuale provato qualche tempo fa: una
torta salata con base di pasta sfoglia e ripieno di spinaci , uovo e ricotta
assaggiata assieme al Teroldego di Foradori (non il Granato, quello che
costa molto meno). Semplicemente sublime. Due cose che, se assaggiate da
sole possono sembrare fin troppo semplici e banali, assieme acquistano un
valore inaspettato. Potete anche smettere di ridere,  vi giuro che è tutto
vero ;-).
Detto questo sarei curioso di conoscere le vostre esperienze di abbinatori
per caso.
Ciao,
Luca



 infinito.
Indovina da cosa deriva "infinocchiare"..
Prova a mangiare finocchio crudo e Tavernello: una delizia!!!
S.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AIS e ONAV

Ciao a tutti
Premetto che non volgio assolutamente fare polemiche, ma la mia è solo
un curiosità;
Vorrei sapere: ma tra Sommelier e Assaggiatori dell'ONAV, che differenze
ci sono; nel senso che il S. dovrebbe essere l'esperto di bevande di un
ristorante, ma può benissimo avere altri ruoli; il S è una figura
internazionale mentre l' A. è solo a rilevanza nazionale, credo.
In definitiva, a parte quelli che lo fanno per scopo personale di
arricchimento e per curiosità verso il mondo dei vini, chi ha superato
l'esame ONAV poi che cosa può fare, le giurie dei vari concorsi da chi
sono formate? E le commissioni che assegnano le DOCG?
Ripeto non voglio assolutamente stabilire se una categoria è meglio
dell'altra (anche perchè in questo campo 1- è vero tutto e il contrario
di tutto; 2- gli unici con una preparazione di un certo livello sono gli
enologi laureati), ma soddisfare una mia curiosità
Ciao e grazie
-- 
Ciao
Alberto
la mia e-mail é: 
ric...@libero.it

Bè, ONAV prepara ad assaggiare, AIS ci aggiunge anche gli abbinamenti, il
galateo,  la gestione delle cantine, etc. etc. etc.

 enologi laureati
Se parliamo di degustazione, gli unici a non capirci nulla sono proprio
loro.
Ciao.Schigi.

 galateo,  la gestione delle cantine, etc. etc. etc.
Si grazie, questo lo  sapevo, io volevo sapere se possibile, qualcosa di
più approfondito, soprattutto relativamente alla composizione delle
giurie, allo status delle due associazioni, ecc...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: GENTILEZZA

Cortesemente potreste indicarmi qualche sito dove acquistare buone bottiglie
con prezzi decenti??
GRAZIE!!

 GRAZIE!!
Prego
Saluti
ginetto
il re rimanga pure dove è!

 Einaudi" , da tenere sempre bene in vista sulla tavola!
:-)))))
Ciao.Schigi.

 Einaudi" , da tenere sempre bene in vista sulla tavola!
;o)))


No ho la tua arguzia mentale, caro Sghigi, ma vorresti essere cosě gentile
da spigarmela?
Perchč le faccine?
Ciao

 con prezzi decenti??
Qui trovi dei consigli:
http://www.donjuan-online.org/interveronelli.htm
Personalmente ti consiglio del bianco di Custoza... la zona dovresti conoscerla.
ciao
nbakunin

 Perchč le faccine?
Innanzitutto "non",poi Schigi e infine spiegarmela.
Ma qui non č questione di arguzia.
Per quella č meglio che intervenga Gino, autore della bellissima battuta.
Ciao.Sguingi.


wrote:

Bakunin? Lo sai che Mikhail venne in Italia piu' o meno ai tempi della
battaglia di Custoza?
Saluti
Mike

 Mike
Forse voleva salutare Carlo Alberto ?
;-))
buona giornata
nb
P.S. ma secondo te il signor Trecci sta scherzando pure lui o non ha capito
davvero la "finezza" del signor Gino ?


E' pił stupido uno che non capisce e di conseguenza chiede delucidazioni o
uno che non capisce e fą finta invece di aver capito per non fare la figura
dello stupido?
No, io,non ho capito la finezza, forse per mancanza di cultura, forse perchč
sono effettivamente un pņ stupido, ma visto che sembrava una cosa simpatica,
mi avrebbe fatto piacere ridere in compagnia.
Se deve diventare un caso, posso, comunque, continuare a vivere
tranquillamente anche se non lo sņ.
Da bravo stupido.
Ciao

 Ciao
Chiedo scusa... non la conosco personalmente ma non era mia intenzione scatenare
la sua ira.
Credevo stesse scherzando, visto l'andazzo del thread.
Mi sono sbagliato. Ma non mi pare il caso di alterarsi...
;-))
cordiali saluti
nb

guarda qui,hanno vini piemontesi e anche di altre parti d'Italia
www.giordanovini.it
"Carlo Alberto di Savoia" <Avanti...@Torni-il-re.it> ha scritto nel
messaggio news:9u2ba8$195$1...@nreadb.inwind.it...


 ........... signor Gino ?
eh eh eh complimenti nb , bella battuta;-)
saluti
ginetto
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vini da tenere in cantina





Ciao,
mi piacerebbe avere in cantina, qualche 
cassa di vino rosso e di vino bianco, da tenere a portata di mano, per cene 
improvvisate con amici di pesce o carne ai ferri.
Quali vini dal buon 
rapporto qualità prezzo mi consigliate di acquistare?Preferirei acquistare 
direttamente in cantina, avete dei nomi da suggerirmi?
Io pensavo di prendere del morellino di scansano per i rossi e 
del  Vermentino di gallura per il pesce, cosa ne dite, sarà gradito dai 
commensali?


 


Ciao e grazie 


 


Ps: volendo mettere in cantina una boccia di 
brunello di Biondi Santi, quale annata è consigliabile acquistare, stando entro 
i 70 euro?



Ciao,
il vermentino sul pesce è ottimo.
Tra quelli liguri e sardi preferisco i secondi.
Buon rapporto qualità/prezzo può essere i vini di Cherchi, Argiolas,
Masone Mannu, Santadi sono profumati e con una bella acidità.
Io ci vedo anche i vini di Les cretes (val d'Aosta) che hanno una
sapidità incredibile e dei profumi molto minerali.
Per il rosso il morellino è più ruffiano e bisogna stare attenti a
sceglierne uno che non sia monotono.
Io con la carne gradisco maggiormente un barbaresco o un barbera
d'asti.
Se invece sei un amante dei toscani io ci vedrei meglio un
chianti..... e qui puoi sbizzarrirti, sono tanti i nomi validi.
Io ho qualche vino sul mio sito ben descritto e puoi farti un idea con
le schede che ho allegato (
www.diwine.it
).
Se poi vuoi farti qualche chiacchierata scrivimi pure, io sono sempre
felice di parlare di vino.... anzi se ci si scambia opinioni io sono
contento (mail: 
diw...@live.it
).
Saluti
Carlo Di Gioia
P.S. se per biondi santi non intendi il riserva forse nei 70€ puoi
anche starci.
Le annate grandiose nella zona sono state '85, '88, '90, '95, '97 ma
probabilmente le trovi un po' care.


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [DEG] Cirò Rosso Classico Superiore Volvito 1996

Cirò Rosso Classico Superiore Volvito 1996
Produttore: CAPARRA & SICILIANI
Gradazione: 13.5 % vol.
Prezzo: ?
Provato ieri sera, colore granato cupo con riflessi aranciati/mattone,
appena aperto su tutto acidita' e qualcosa che definirei "smalto" per
unghie, proprio non mi e' piaciuto, l'abbiamo lasciato li'
un'oretta... che vino!
Sono spuntati profumi di liquirizia e cioccolato, in bocca era molto
piu' bilanciato con un retrogusto piacevolmente amaro e comunque una
acidita' questa volta piacevole.
E' il vino piu' buono che ho assaggiato di recente, avrebbe meritato
bicchieri piu' ampi dei calici a tulipano usati, in compenso col
parmigiano invecchiato 30 mesi era perfetto,  personalmente gli do un
4+ stellette su 5.
Notare bene che il produttore e' una cantina sociale... 
Ciao,
G

G
Caparra & Siciliani non mi pare sia una cantina sociale!
Comunque fa alcuni buoni Cirņ.
Ciao,
Gloaz

Comunque fa alcuni buoni Cirņ.
Questo lo era eccome!
Slurp :)
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Brunello 1975

Ciao a tutti,
e' la prima volta che scrivo in questo ng e vorrei un consiglio dagli 
"esperti":
ho ritrovato nella mia cantina un Brunello di Montalcino di Castelgiocondo 
del 1975. Tremo dall'idea che il vino ormai possa essere alterato visto che 
la bottiglia l'ho proprio scordata in un meandro della cantina e non 
sdraiata.
Secondo voi che quotazione puo' avere?
Ciao!
R. 

rg wrote:

350-400 euro, minimo, se la vendi ad una enoteca (cosa che ti consiglio 
caldamente di fare). Castelgiocondo è stato un grandissimo produttore.

 c @@@@.................... 

"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:hlIce.1312296$35.48...@news4.tin.it...

Se l'etichetta è in buone condizioni, la capsula ha tenuto e la bottiglia 
non è troppo impolverata io te ne offro subito 450. Cash.
Fabio 

 non č troppo impolverata io te ne offro subito 450. Cash.
  Tra dieci anni varra' dieci volte tanto. Non gli conviene darlo via 
proprio adesso! =8-O
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscali.it


basta, la compro io en primeur, 4500 euro e me la dai tra 10 anni, ma almeno
intanto me la sono assicurata
P
ah, poi è chiaro che se uno la vuole tra un secolo a 45000 euro io lascio...
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Iperossigenazione

Ciao a tutti.
Stavolta posto una domanda più tecnica del solito.
Che cos'e' l'iperossigenazione che si fa in cantina per far "essere
pronti" i vini prima ?
A parte Di Lenardo sapreste per caso il nome di qualche altro produttore
che l'applica
Ciao
Alan
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:atusgk$9no$1...@news.newsland.it...


Alan wrote:

L'iperossigneazione è una tecnica che si utilizza  nella vinificazione in
bianco per chiarificare i mosti sfruttando le reazioni di polimerizzazione
fra tannini nel caso siano stati estratti in eccesso (in effetti si sfrutta
la tecnica prevalentemente quando si ha una pressa meccanica). E' una
tecnica molto economica da utilizzare, ma oggi si preferiscono usare enzimi
o la decantazione statica se hai un buon impianto di raffreddamento che ti
possa portare i mosti a 5°C in mezza giornata. Altra tecnica di
illimpidimento dei mosti se hai grandi masse da lavorare è la flottazione ma
mi pare che gli impianti abbiamo ancore dei costi elevati.
Saluti
Mirco Mariotti

Alan wrote:

L'iperossigneazione è una tecnica che si utilizza  nella vinificazione in


mi pare che gli impianti abbiamo ancore dei costi elevati.
Aggiungo che sono tecniche usate per fare vino tecnologico e quindi,
di solito, privo di carattere. Gli enzimi sono spesso raccomandati
dagli enologi, un po' come fanno i dottori con le medicine; anche se
non ne hai bisogno, te le fanno comprare, perche in qualche modo
qualcuno ci guadagna...
Mike

 vinificazione. >cut
Chiedo scusa se ho sbagliato il termine.
Non ho qui con me la guida del crostaceo, però mi sembra proprio di
ricordare che nella scheda di recensione della cantina Di Lenardo fosse
scritto "iperossigenazione" e pertanto io ho scritto in tal modo.


 qualcuno ci guadagna...
Mi aveva parlato di iperossigenazione del mosto Mattia Vezzola, enologo di
Bellavista e di se stesso.(Costaripa)
Pare usasse questa tecnica per rendere i vini base per la cuvée del
Franciacorta più stabili per l'invecchiamento e con profumi già un pochino
terziari.
Ciao.Schigi.




Mike Tommasi wrote:

Eh eh, in effetti ognuno tira l'acqua al suo mulino per campare...Ti dirò questo
comunque: gli enzimi pectolitici sono molto utili per produrre meno fecce e per
compattarle. Ciò torna utile se poi devi fare un affinamento sulle fecce fini,
quelle prodotte dai lieviti, per interderci. La iperossigenazione più che
tecnologia è una accorgimento, è sufficiente far cadere il mosto dall'alto, il
suo colore imbrunisce temporaneamente, poi con il primo travaso elimini i tannini
che combinandosi precipitano.
E poi, comunque, se il vino qualcuno lo deve imbottigliare in gennaio per
presentarlo al Vinitaly dovrà un po' accelerare le cose, no? ;-)
Saluti
Mirco Mariotti
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sforzato Nera 97

Ciao, ho provato sabato sera questo vino che non mi ha particolarmente
convinto, gradazione dichiarata in etichetta 14.5, essendo uno
sforzato e' un passito di uve nebbiolo ma... aveva un colore cupo e
impenetrabile, inoltre bevendolo mi ha molto ricordato un merlot, non
e' che qualcuno ha fatto il furbo?
Era un vino morbidissimo e ammiccante, ma poco tannico e saporito,
anche i profumi non erano cosi' marcati, gli dovessi dare un voto ora
penso sarebbe 2/5, ma aspetto di aprire l'altra boccia che ho in
cantina visto che magari era solo una bottiglia sfortunata.
Ciao
G

In effetti mi pare molto strano. Ho assaggiato diversi sforzati (Rainoldi,
Triacca, Fay, Negri, 5stelle) e diversi altri vini della valtellina ma
nessuno mi č parso impenetrabile alla vista.
Mi sembra che Nera produca uno sforzato in barrique (č questo?) che forse
potrebbe cedere qualche tono di colore al vino ma non al punto da renderlo
impenetrabile o addirittura in versione merlot. L'annata 97 non č cosě
lontana da causare strani fenomeni
Facci sapere come va la seconda bottiglia .... oppure contatta il produttore
! Io spesso ho avuto piacevoli sorprese parlando direttamente coi produttori
e quasi tutti quelli che ho menzionato io sono super disponibili
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

e quasi tutti quelli che ho menzionato io sono super disponibili
Certo se dovesse confermarsi l'impressione (e se esiste modo) provero'
a contattare il produttore, in ogni caso ad esempio col Triacca non
c'e' paragone, anche solo per l'intensita' in bocca (il Nera era
pochissimo persistente).
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: salve. mi hanno detto......

scusate , ma se si parla di vino chi meglio di voi sa la risposta :
del vino se ne beve un bicchiere a pasto perche' due bicchieri fanno male ,
visto che contiene  piombo nocivo al fegato.
scusate l' intrusione
aspetto chiarimenti visto che ne bevo due bicchieri a pasto.
e non ho disturbi di fegato , ma piu' avanti chissa'?
saluti a tutti
martin

 martin

 schrieb im Newsbeitrag
news:1f8p8ab.18a...@ppp-190-6.27-151.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:a6ac8s$5ic$1...@news.online.de...

E'    V E R I S S I M O ! ! !
Tanto che dal duemilatre si potrą commerciare solo vino 'verde'.
Alcuni dei produttori toscani hanno gią iniziato a commecializzare i
super-tuscan senza piombo :-DDDD
Inormati dal tuo meccanico di fiducia se puoi passare dei 'rossi' ai 'verdi'
senza problemi oppure se dovrai fare un piccolo intervento allo stomaco.
Ah ah ah ah ahhhh.
Marzio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Offerte poste.it

Salve a tutti , sono Giancarlo e volevo sapere da qualcuno un po' piu'
esperto di me se le offerte sul sito delle poste italiane di vini antinori
sono da tenere in considerazione o no, grazie a chi mi vorra' rispondere ma
sopratutto grazie ai consigli che  trovo sul ng.
  Ciao da Giancarlo



Ciao Giancarlo,
difficile darti una risposta cosi' soprattutto perche' non ho ben
capito dove sta 'sto vino sul sito delle poste... forse dovresti
mettere la url completa... Antinori e' un produttore talmente grande
che fa una gamma di vini molto ampia. 
Ciao 
Marco

 Marco
http://www.poste.it/bancoposta/mondobancoposta/prodottivino.shtml
Questo e' l' indirizzo completo
Ciao e grazie


Ho dato un'occhiata all'offerta e non mi sembra una cosa da stracciarsi le
vesti.
Non conosco esattamente tutte le bottiglie dell'offerta. Nel Chianti per
esempio so che la bottiglia centrale (villa antinori chianti classico
riserva) la trovi al supermercato per non piu' di 12-13 euro. Le altre due
hanno nomi piu' altisonanti.
La mia sensazione su queste offerte e' che possono essere una interessante
idea regalo da fare a un non-appassionato, tenendo conto che delle tre
bottiglie, generalmente una e' media, una e' buona e una e' una "sola" come
dicono a Roma. Se fosse per il mio consumo non lo comprerei mai perche' (1)
butterei via i soldi per il vino "sola" e (2) non mi interessebbe
particolarmente il cassone di larice...
Ma forse qualcuno qui ha qualche dritta in piu' su cosa possono costare i
vini contenuti, e precisamente:
Pèppoli Chianti Classico DOCG 1999
Tenute Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 1998
Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 1998
Muffato della Sala 1999 Umbria - Indicazione Geografica Tipica
Aleatico 2000 Toscana - Indicazione Geografica Tipica
Forse se fai una ricerca sui siti online trovi qualcosa di interessante al
riguardo.
Ciao
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Muffato della Sala 1999 Umbria - Indicazione Geografica Tipica
Sui 24 euro la bottiglia intera.
Ciao,
  Luca


 vesti.
Cut
Si proprio come pensavo, ma dato che non sono un gran intenditore volevo
fugare i miei dubbi.
Grazie tante e saluti a tutti
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Moscato Rosa Franz Haas 2001

Lo conoscete? Mi piacerebbe sapere da voi con quale piatto lo
abbinereste.
Sul sito del produttore lo hanno messo in relazione con la cucina
cinese :( mi vien da piangere
Ciao a tutti

Lisa ha scritto:

e' buonissimo, bevitelo da solo.
ciao
anto
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 anto
Qualcuno sa dove posso trovarlo a Roma? sono proprio curioso di
provarlo; Ho bevuto 2 tipi diversi di Moscato Giallo, versione da
aperitivo e mi sono piaciuti molto ma mai il rosenmukateller.....
Tolux

aperitivo e mi sono piaciuti molto ma mai il rosenmukateller.....
intervengo poco, ne so piu' di cucina che di vino :-)) ma lurko un
sacco...:-))
io lo abbinerei con qualcosa a base di mele, strudel a parte, un
fagottino di mele ad esempio con pasta sfoglia (o fillo) anche con un
sospettino di cannella ...
pero' anche un dolce con la ricotta non lo vedrei male...non per forza
una torta, ma una crema o mousse  di ricotta con dei trinagolini di
sfoglia accanto...
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
www.tinyurl.com/1e5e
Scusa l'ardire, ma sei quella Laura C che un tempo bazzicava
it.arte.fotografia? (magari bazzichi ancora, sono io che ho smesso)
Luc

Luc
laura c si' fotografia no... forse video, ma fotografia, no, sono una
frana  :-))

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: cecasi autorevoli contributi

Buongiorno a tutti,
Dopo un po' che frequento questo ng, mi prendo la libertà di chiedervi una
mano per un mio piccolo progetto.
Da amante e tra breve operatore del settore, ho da circa un anno creato una
mailing list diffusa tra amici per segnalare soprattutto manifestazioni ed
eventi. Adesso mi sono deciso a pubblicare un sito sul vino con
caratteristiche amatoriali e senza alcuna pubblicità o scopo di lucro, e gia
questo lo rende particolare......... L'obiettivo rimane quello di far
crescere, anche con il dibattito e l'approfondimento la cultura del vino, e
soprattutto permettere a molti appassionati di conoscersi e andare a
degustare assieme. Il problema è che io a parte la buona volontà e lo studio
continuo non ho la conoscenza tecnica che qualcuno qui dimostra di avere.
Per questo chiedo il vostro aiuto. Vorrei che visionaste il nostro sito e
che inviaste ( si scrive così?) i vostri commenti, le vostre segnalazioni su
eventi e convegni e i vostri contributi sulle varie tematiche affrontate. Se
lo farete leggete bene il "manifesto" del sito, spiega perfettamente lo
spirito dell'iniziativa.
Per evitare di fare pubblicità occulta, cosa che odio, darò l'indirizzo del
sito solo a chi me lo richiederà.
Credo di aver rispettato le regole e di non aver fatto l'odiato spamming, se
non è così scusatemi.
Buona domenica
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.548 / Virus Database: 341 - Release Date: 05/12/03

Comunicazione efficace.
Sono qui a richiedere l'indirizzo.
luk...@libero.it
Distinti saluti ed auguri per un felice Natale ed un proficuo 2004!
;-))
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vino si trasforma in marsala

buona sera, con la mia piccola vite ogni anno riesco a fare una trentina di 
bottiglie di vino rosso. purtroppo dl'anno successivo all'imbottigiamento il 
vino prende il sapore di marsala. Ho chiesto ai vari esperti della zona - 
non hanno saputo dare una motivazione - la procedura che uso e la più 
semplice bollitura torchiatura zolfatura imbottigliamento a marzo. grazie 
cordialità tommy 

 vari esperti della zona - non hanno saputo dare una motivazione -
Questo difetto si presenta a causa di una ossidazione, devi ripensare ai 
passaggi che esegui durante la vinificazione e capire dove vi può essere 
l'errato contatto con l'ossigeno.
Dovresti controllare, inoltre, tutto il ciclo usando sapientemente 
l'anidride solforosa, che ha un'affinità superiore con l'ossigeno .
A presto
Vincenzo 

 ha scritto nel messaggio 
news:42ea76f1$0$7047$5fc...@news.tiscali.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Firriato

Ciao a tutti, qualcuno che ha provato i seguenti vini potrebbe darmi dei
feedback in merito. Ne ho senito parlare molto bene.
Santagostino Baglio Soria rosso (Nero d'Avola e Syrah) annata 2000
Harmonium 2000 (Nero d'Avola in purezza) annata 2000
Grazie!

 wrote in message
muYeb.212491$R32.6...@news2.tin.it...

Meritano entrambi: soprattutto considerando il prezzo.
Personalmente trovo il Santagostino proprio buono!


se cerchi su google gruppi con harmonium e 2000 trovi la mia degustazione
postata non piu' tardi di 10 giorni fa...
ciao
bacca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: I NUMERI FORTUNATI PER VINCERE AL LOTTO

Ma chi te li ha chiesti !!!
E poi se veramente ne sei convinto giocateli da solo!
Ma poi chi sei, uno di quei cavolo di maghi della domenica che affollano
le televisioni private ?
E cosa ci fai allora in un NG dedicato al volo ultraleggero ?
Al


...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AUGURI

A tutti i miei migliori Auguri di un sereno (e ben innaffiato) Natale, di
una buona conclusione per questo anno e di uno scoppiettante e frizzante
2000 (fate voi con cosa)..........e possiate nell'ora fatidica essere in
buona compagnia.
Al prossimo Anno.
Walter.

 Walter.
Ciao, Sandro.
--
san...@NOSPAMmensa.it
<togliere NOSPAM>
PS e con questo invio i miei migliori enoauguri a tutta la compagnia :-)))
Invito anche tutti quanti a scambiare gli auguri di rito, oltre a quelli non
di rito ma "sentiti", seguendo questo thread... che altrimenti ci ritroviamo
ognuno a rispondere a tutti e ad inviare il proprio... :-)))

Salve a tutti
anche se non scrivo mai su questo NG ma leggo spesso i msg, e direi sempre
di qualitą come il vino di questi ultimi anni. Infatti č un  piacere notare
l'evoluzione tecnica in funzione della qualitą di molte cantine Italiane ne
sono felice veramente, e noi sappiamo quale EMOZIONE puo dare un vino fatto
bene con un cibo cucinato bene.
Bhč direi una Goduria
________________________
Stasera a casa cucino io per la prima volta:
Antipasti:  con un Cuvče Imperiale Millesimata Berlucchi
Gamberetti di mare marinati velocemente (1 min) al mandarino
Gamberetti di mare marinati ai chiodi di garofano
____________________
Primo:  con Braide Alte Livon 1996
Pappardelle(Pasta Trafilata al Bronzo degli Antichi Pastai Gragnanesi)
 con Coccio (Gallinella) e Broccoli ed una lacrima di pomodorini
____________________
Secondo 1: con Vintage Tunina Jermann  1997
Spigola in salsa di pere
____________________
secondo 2: con Rossj - Bass Gaja 1995
Spigola e zucchine su specchio di melone pane e broccoli
dolci non so - gli ospiti almeno porteranno questo eeh :-))
perņ un Muffato della Sala č gią qui
ma in fondo ho scritto
per AUGURARVI UN BUON NATALE E UN FELICE 2000 A TUTTO L'NG......
Ciao a tutti
Giovanni Mattera
mag...@pointel.it
Ristorante "Alberto"
info.a...@pointel.it
http://www.ischia.it/alberto
http://digilander.iol.it/albertoischia

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: per i produttori vinicoli marchigiani

è possibile inserire la Vostra azienda gratuitamente dentro il portale
www.marchenet.it
per maggiori informazioni
in...@marchenet.it

 wrote in message
cA3Ztv#5$GA...@news1.galactica.it...

non solo lì...
Ciao
Filippo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: info su sangria

ciao a tutti, è la prima volta che posto su questo ng, ma soprattutto
(perdonatemi!) non me ne intendo di vini.
volevo chiedere a chi mi può aiutare, un consiglio su che vino usare per
fare la sangria.
mi è stato consigliato un vino rosso leggero e fruttato, ma io quando vado
al supermercato ( non inorridite vi prego) come faccio a sapere un vino che
ha queste caratteristiche?
qualcuno saprebbe consigliarmi dei vini?
grazie a tutti.

 wrote in message
LQxX8.28132$7N3.6...@twister2.libero.it...

Al supermercato potresti trovare questi che per la
sangria vanno piu' che bene, anche miscelando parte
di bianco e di rosso.
Ricorda un bicchiere di porto (non eccelso, mi raccomando !)
ogni litro di vino.
Frutta a piacere e zucchero a piacere.
- merlot
- refosco
- bardolino
- traminer aromatico
Ciao
Filippo

 ha scritto nel messaggio
news:fTzX8.27369$K_4.6...@twister1.libero.it...



Per i miei passati amori in Spagna ho una certa esperienza di Sangria.
Prima di tutto và detto che è una bevanda, tipicamente estiva, che và
servita fresca, quasi gelata.
Per mantenerla fredda, usano aggiungere ghiaccio dentro la caraffa e per non
farla divenire analcolica insieme al ghiaccio ci versano pure alcool ( non
alcool puro :-), ma liquori, ad esempio wodka che non altera il sapore della
bevanda).
Per quanto riguarda la mia esperienza non ho mai bevuto due Sanrgie uguali,
perciò ritengo che una ricetta , per così dire, non esista.
Anche io prediligo i vini fruttati che insieme alla frutta ed allo zucchero
rendono meglio.
Una volta l'ho fatta buonissima con una partita di vino novello che mi era
rimasta in cantina dall'anno precedente.
Ciao
enociccio

 bevanda).
Sul ghiaccio...
Certo ci va.
C'è un perfezionista, Mauro, in un locale originale a
Camogli (Ge), dove mi concedo ogni tanto qualche serata
di puro relax, che il ghiaccio lo fa con la sangria...si,
cubetti di sangria...grande ! :-)
Ciao
Filippo

 enociccio
Salute!
Osvaldo

 Osvaldo
Anche io metto la frutta all'ultimo minuto, mi piace che la frutta sappia di
frutta e non di "sottospirito".
Normalmente uso frutta con pasta abbastanza soda, pesche nettarine, pere,
albicocche, ma solo non troppo mature, perchè altrimenti si impregnano
subito e si spappolano.
Poi zucchero, Wodka (abbondante :-))) e vino rosso fruttato. Come detto in
precedenza, lo ritengo un valido modo per riciclare il Novello rimasto
invenduto, l'ho provata anche con un Lacrima di Morro d'Alba e mi è piaciuta
molto, ma personalmente, quello preferisco berlo da solo.
Ciao
enociccio

 > bevanda).
Si portebbero usare quelle caraffe che hanno all'interno un contenitore
per i cubetti di ghiaccio, in modo che non annacquino il vino.
-- 
Ciao
Alberto
la mia e-mail é: 
ric...@libero.it


Con tutta la wodka che ci metto io un pň di allungamento non ci stŕ poi cosě
male! :-)))
Ciao
enociccio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ultimotest (scusate)

ultimo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cappone zamponato!!!

ciao a tutti
il mio amico macellaio farà per se e la sua famigliola il prodotto in
oggetto!
praticamente un bel cappone ripieno di zampone
voi che ci abbinereste?
grazie
sono quello della zuppa di cipolle!
ciao e ancora grazie e auguri
luca

 grazie
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 wrote in message
news:auqlj0$9bdc3$1...@ID-48048.news.dfncis.de...


è un mio amico di milano!
dai forza che ci bevo insieme???

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sassicaia 1985

Ciao a tutti,
volevo raccontarvi di una specie di delitto che ho visto in un'enoteca di 
Scansano, peraltro veramente ben fornita.
Sul soppalco facevano bella mostra una fila di bottiglie di Sassicaia, tra le 
quali la mitica annata 1985. Ora, le bottiglie erano esposte alla luce diretta 
delle lampade, a temperatura di negozio, e inclinate di 45°.
Vi sembra possibile che delle bottiglie di quel valore, in particolare l'85 che 
varra' un migliaio di euro, siano trattate cosi'?
Chieste informazioni al negoziante, ci ha detto che erano solo per esposizione.
Si, pero'.... che spreco!!!
Tra l'altro, sono uscito con una bottiglia di Chianti Classico Riserva 1998, di 
San Giusto a Rentennano, a 23 Euro. Cosa ne pensate, della bottiglia e del vino?
Ciao
Max

 bottiglia e del vino?
Ehm... del prezzo, e del vino, volevo dire!
Max

NATURALMENTE  STARO MALE PER UNA SETTIMANA SAPENDO DI QUELLA BOTTIGLIA:-))
DEL MITICO  1985 SAREBBE NA METTERE IN CARCERE PER VILLIPENDIO  :-))
CIAOOOOO
"megaMAX" <massimo.bombino_NO@SPAM_email.it.invalid> ha scritto nel
messaggio news:3FD9B99A.8010708@SPAM_email.it.invalid...


"megaMAX" <massimo.bombino_NO@SPAM_email.it.invalid> ha scritto nel
messaggio news:3FD9B948.8070207@SPAM_email.it.invalid...

Puoi dire qual'e' l'enoteca?

 Puoi dire qual'e' l'enoteca?
Cos'e', vuoi picchiare il proprietario ?? ;-))
O comprare il Sassicaia 1985 mal tenuto a basso costo ?? ;-))
Nessun problema, l'ho anche detto dov'e' l'enoteca, a Scansano. Il nome non lo 
so... non ritrovo lo scontrino :-((
Non penso ce ne siano altre, comunque e' quella all'interno delle mura vecchie, 
la prima che si trova in fronte appena entrati dalla porta antica in legno.
Max
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Renana magnum

Ho bisogno di un piccolo aiuto: non riesco a trovare in internet 
indicazioni sulle dimensioni della bottiglia renana da 1,5 litri (devo 
dimensionare l'altezza di uno scaffale). Qualcuno puï¿œ darmi una mano?
Grazie!
g

 g
Non l'ho sottomano, ma considera almeno una sessantina di cm.
Dovrebbe essere un p� pi� bassa, ma dovrai anche movimentarla, no?
Ciao
Stefano
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 g
abbi fede, al ritorno a casa passo in cantina e la misuro, domani te lo dico 
;-))
redfox

 email link 
http://www.tommasi.org/mymail
ciao Mike, ma  a te non sfugge mai niente ?????    8-))     allora misuro 
anche il diametro oltre l'altezza,  anche se posso gia dire che il diametro 
entra nelle cantinette plasticose da sei in orizzontale .....
redfox


Grazie mille,
pensavo di meno, se pensi che le bordolesi/borgognotte non superano i 40 cm!
Ciao
g

vic ha scritto:



Ok, appurato che intendevi in VERTICALE, i magnum di renana, sono
veramente 
ALTI! Sono bottiglie spettacolari che fanno occhio anche di pi� della loro 
misura.
Redfox dovrebbe averne qualcuna, di un certo riesling, e perci� avr� dati 
pi� certi!
Ricordati di lasciare 4-5 cm sopra per la movimentazione. :-)


 Ok, appurato che intendevi in VERTICALE
S�, � uno a zero per te ;-)
g


........ ECCOMI QUA !!!
 diametro della base = 9 centimetri ( una bottiglia normale .... )
  altezza del paracarro = 49 centimetri
ci sta dentro le classiche cantinette in plastica ad incastro, ma sporge da 
bestia !!!
ciao a tutti da bolzano
redfox


Perfetto, alla fine ho scelto 54 cm di altezza e ci staranno anche loro.
Grazie a tutti,
g
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Dubbio

Con Sandro si voleva fare un cieca di barbere barricate, con alcuni
intrusi da infilare a tradimento.
Per le barbere pescando in cantina penserei di portare:
- Vigna della Madre 99 Germano
- Marun 99 Correggia
- Montruc 97 Martinetti
- Ciabot du Re 99 Revello o Cascina Nuova 98/99 Veglio o Pozzo 99 Corino
Quale altro vino si potrebbe aggiungere che possa confondersi, oltre ai
vari blend contenenti anche barbera fatti in piemonte?
Così sui due piedi mi verrebbe in mente un Pessac Leognan, che però è
meno acido, oppure un Crozes Hermitage La Guiraude di Graillot che come
colore ed acidità potrebbe passare per barbera ma come profumi
decisamente no.
Suggerimenti?
Saluti
Luca

Ieri sera ho assaggiato alla cieca il Promis di Pieve Santa Restituta di
Gaja.
Ho giurato che fosse un Barbera.
Ciao.Schigi.
Luca Bresesti <a...@bbb.ss> wrote in message
news:zf0_7.17878$SE3.6...@twister1.libero.it...


Qualcosa di austriaco?
Oppure, ammesso di trovarlo, un Blau & Blau di Jermann, uvaggio di Franconia
e (poco) Pinot Nero. Penso spiazzerebbe chiunque.
Pierpaolo
"Luca Bresesti" <a...@bbb.ss> ha scritto nel messaggio
news:zf0_7.17878$SE3.6...@twister1.libero.it...



Provo a cercarlo, ma con un uvaggio del genere potrebbe andare?
Saluti
Luca


Mentre invece è sangiovese e cosa?
Saluti
Luca
PS: nel prossimo futuro dovrei essere molto spesso dalle tue parti, che
sia la volta buona che si organizza una serata?

 sia la volta buona che si organizza una serata?
Benissimo!!!!
Fammi sapere.
Ciao.Schigi.

intrusi da infilare a tradimento.
mi sento di consigliarti un barbera 97 (o anche 98) dell'azienda ca'
selvatica, montebudello di monteveglio, colli bolognesi.
ciao
alessandro


Che ne dici di un buon Teroldego, che so, Foradori?
Ciao,
Luca

 ha scritto nel messaggio
news:a1ejmn$2d3$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Forse un po' pesante.
Un Rossese di Dolceacqua?
Luk

 "Pierpenco"  ha scritto:


 Un Rossese di Dolceacqua?
Dolcetto?
Ringrazio tutti dei suggerimenti, ma ho preso il Promis.
Se nonostante le taniche di barbera tracannate anche Schigi si č fatto
ingannare vuol dire che č sicuramente insidioso; tra l'altro non l'ho
mai assaggiato e sono anche curioso.
Saluti
Luca


Esagera!
Tra l'altro ultimamente ho avuto l'impressione che le barbere fossero
meno acide, e mi hanno confermato che - almeno per la barbera d'alba -
hanno cambiato il disciplinare e portato l'aciditą minima mi sembra al
5,5 per mille.
Saluti
Luca

 Luca
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
(togliete il NOSPAM)
PS Luca... parteciperà anche la tua simpaticissima signora ?
nel caso sarà in compagnia di altre consorti... che sicuramente avranno di
che divertirsi nel loro gineceo commentando i nostri commenti
Se poi preferisci portare la signora di qualc'un altro... beh... ognuno
dispone come meglio crede, hehehe


Grazie per la fiducia, anche se ne potevi omettere la causa.
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: bio&dinamica

Guardate un po cosa sta succedendo ai produttori che hanno partecipato a 
Bio&dinamica....
:-(((
http://www.porthos.it/index2.htm
Luk 

 io no lo trovo...
Dalla "Miniatura" di Sangiorgi
"Mentre stiamo chiudendo questa corposa news letter ci giunge una notizia.
I produttori friulani presenti al Castello di Merano, nella manifestazione 
dedicata ai vini naturali svoltasi il giorno prima dell'inizio del wine 
festival, stanno ricevendo la visita del nucleo ispettivo per la repressione 
delle frodi alimentari. Gli agenti arrivano forniti del volume di 
presentazione dell'evento con annesso elenco delle cantine partecipanti. 
Dalle prime notizie pare che stiano verificando che sull'etichetta non ci 
siano scritte informazioni "scorrette", tipo vino naturale, vino vero o 
informazioni similari; ma, già che ci sono, non stanno risparmiando un'occhiatina 
al resto.
Siamo sinceramente orgogliosi della prontezza e della premura con cui gli 
ufficiali del servizio si impegnano alla ricerca delle aziende che non 
rispettano la legge. Allo stesso modo ci rende felici sapere che il mondo 
del vino, nel quale finora ha regnato un'omertà di stampo mafioso, ha 
finalmente deciso di denunciare le cantine e produttori che mettono in 
pericolo la salute di noi consumatori"
Luk 

Il 20 Nov 2006, 23:15, "Luk" <c.mic...@RUMENTAlibero.it.invalid> ha
scritto:

MMmmm però ! Una vera genialata. Non si poteva andare avanti così , con sti
vinacci puzzolenti e chissà quanti vermi ci sono nella terra dove han
piantato quelle uve ...
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Magari hanno scritto anche in etichetta "vino non truciolato!". Pare sia un 
reato.
Luk 

 
il link e' questo (sito in framez, ba!)
http://www.porthos.it/Archivio/NL_0611/miniature.htm
bella segnalazione luk, davvero meritevole. letto anche l'editoriale? il 
solito struggente sangiorgi. :)
http://www.porthos.it/Archivio/NL_0611/editoriale_26.htm
[w.]

 reato.
A parte scherzi, e' veramente vietato scrivere qualcosa di equivalente
al francese "eleve' en futs de chene"?
Bella la Miniatura. Fra l'altro un omen positivo, in questi giorni
continuo a parlare di, e a imbattermi in, Giulio Gambelli. Ho appena
letto un bell'articolo intervista su chianti e terre del vino che mi e'
stato spedito. Un grande.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: castello di Romitorio

Ciao a tutti,
mi hanno parlato dei vini del Castello di Romitorio. Le etichette sono molto 
belle e particolari. Sono curiosa .
qualcuno conosce questi vini ?
baci
lapazza 

 ha scritto nel messaggio
news:b0Lbm.1438$I16...@tornado.fastwebnet.it...

� propriet� del pittore di fama internazionale Sandro Chia,
transavanguardia... compra le attrezzature in cantina pagandole con suoi
quadri... 1 trattore = 2 dipinti 50x70 ad olio
le etichette sono riproduzione dei suoi quadri...
hanno cura e passione per le cose fatte bene...
priviliegiati!
gimme

 
si bene....ma cosa mi dici dei suoi vini ?

 > molto
hanno delle belle etichette!!!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: aggiungere  o no, il metabisolfito

Ciao A tutti!!
vorrei sapere si devo aggiungere il metabisolfito al vino?
Grazie

vorrei sapere si devo aggiungere il metabisolfito al vino?
Secondo me sě, lo vuoi sapere.
G


<:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))>
perň siete veramente cattivi........!!!
</:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))>

 </:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))>

Dopo dura riflessione, 
CAMP...@HOTMAIL.COM
 ha scritto :

Quando uno se le cerca.... !
Ciao
-- 
enociccio
www.parenti.com

>cattivi??.....perche non capisco!!!
esatto, per questo. :-)
(dai, che alla fine ci vorrai bene e riderai con noi!)

e va bene, vi voglio bene...saluta e figli!!!...purtroppo il
metabisolfito ....forse non ce lo metto!!!
pier ha scritto:

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: UVT-14-11-2004

Luzzana
Cannonau e Cagnulari
2001
Cherchi
Colore violaceo, impenetrabile, profumo di macchia mediterranea,
selvatico, 
pungente ed un pochino rovinato da una botta di caldo che prese nel
2003,
trasportandolo dalla Sardegna a casa mia, peccato perche' sotto quella
nota di "cotto" c'erano dei bei sentori di mora, mirtillo, anche in
bocca
aveva un bel tannino setoso, mannaggia. Sui 14 Euro, buon rapporto q/p
se
non ci fate il vin brule'.
Cent'Are
Nero D'Avola
2002
Duca di Castelmonte
Rosso rubino vivo e limpido con riflessi violacei, profumi netti di
frutti 
di bosco, ciliegia sotto spirito, non troppo complesso ma
piacevolissimo,
in bocca buona freschezza, ancora frutto corrispondente, retrogusto
lievemente
amarognolo, ma anch'esso piacevole.
Regalato, non ne conosco il prezzo, bel vino pero'.
G


 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 la mia sia stata un annata diversa, un po' piů sfigata.
Ciao,
anch'io preferivo l'annata 2001, piu' gradevole e fruttata rispetto alla 
2002.
Max
-- 
Bomb's Guide  ****** NOVITA' ******
Guida ai vini dal buon rapporto qualita'/prezzo
205 vini nel database, 55 nuovi ingressi
http://bombs.altervista.org
    ***NUOVO INDIRIZZO***

la mia sia stata un annata diversa, un po' piů sfigata.
Beh e' un vino che costa poco, non si puo' pretendere il campione di
razza, qualche difettuccio da surmaturazione ce l'ha, pero' i suoi
78-80/100 li becca.
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Consigli per abbinamenti

Salve a tutti,
per il pranzo di sabato avrei bisogno di qualche consiglio relativamente
agli abbinamenti - che penso siano piuttosto semplici, ma quest'arte mi è
proprio difficile da apprendere -.
Le portate saranno le seguenti:
crostini con gamberi in salsa rosa;
crostini con salmone affumicato;
agnolotti ripieni di carne e fonduta di fontina;
scaloppine al vino rosso (o brasato);
formaggi a stagionatura media (grana, toma piemontese, castelmagno,
gorgonzola).
Eventualmente sono già disponibili le seguenti bottiglie su cui ragionare:
Chardonnay 01 e Burdese 01 di Planeta;
Cotea La Tour 00 di Les Cretes;
Aglianico Contado 00 di Dimajo Norante;
Rosso di Montalcino 01 di Pacenti;
Nebbiolo 02 Musso;
Nebbiolo 02 PdB;
Barbaresco 98 PdB;
Ghemme 97 Ioppa;
Barolo 95 Brezza;
Sancerre 00 di Crochet;
Bordeaux 01 di Mouton.
Già che ci sono, qualche esperto di vini francesi mi darebbe due dritte
sugli ultimi due?
Saluti e grazie,
@LeX

crostini con salmone affumicato;
Chardonnay di Planeta secondo me no, manca di acidita e di grinta, io
proverei il tuo Sancerre (bianco vero?) di Crochet, e' un produttore
riconosciuto, non l'ho mai provato. Vedi anche come reagisce con i
gamberi e la salsa. 
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 gamberi e la salsa.
Il Sancerre bianco in effetti mi incuriosiva. Ti farò sapere!

Bordeaux 01 di Mouton.
Tutte sballate, non c'azzeccano. Passo a ritirarle domani e te ne
sbarazzi in un minuto.
Alex, nun t'arrabbia', avevo voglia di cazzeggiare un po' e ho usato
il tuo post, non me ne volere, ok? :-)
TomBolini
---------
Dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fiori.

 Dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fiori.
Trovo la tua firma rispettabile.
Se tuttavia sostituissi il sostantivo letame con
merda, credo che il tutto suonerebbe molto
pių incisivo, provare per credere, leggi a voce alta :
"Dai diamanti non nasce niente, dalla merda
nascono i fiori".
Cosė, per cazzeggiare...
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
http://www.vinix.it
http://www.laltraguida.com

 > Dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fiori.
Possibile che nessuno coglie la citazione ???


Tranquillo, vorra' dire che dalla prossima aggiungero' l'autore in
signature :-)
TomBolini
---------


 signature :-)
Si bravo, che IL Faber lo conosci solo tu...
Fil

 Fil
E dire che Fabrizio de Andrè era delle tue parti!!!!
Ciao
-- 
enociccio
www.parenti.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Segnalazione eno-evento nel trevigiano, Sabato, Domenica e Lunedì

Si chiama Vinivivi, č la prima edizione.
Voci di corridoio insinuano che i produttori difficlmente porteranno i
migliori e piů conosciuti crus, mentre invece ci sarebbe ampio spazio per i
prodotti nuovi e /o emergenti.
La lista produttori č su:
http://www.buonissimo.org/sagre/html/sagre_veneto_2343.asp
Sempre i beninformati affermano che il prezzo d'entrata dovrebbe
(condizionale, NB) essere compreso tra i 12 e i 14 EUR.
--
PierEno

 (condizionale, NB) essere compreso tra i 12 e i 14 EUR.
    Ops, un po' meglio sul sito ufficiale:
 
http://www.vinivivi.it/pagine/HOME.htm
--
PierEno

 ha scritto nel messaggio
news:b9gqf3$kfi$1...@atlantis.cu.mi.it...


 rivolgersi ai beoni o agli operatori...
    Un amico agente mi aveva segnalato la cosa e messo in guardia da tutto
ciò. Mi sembra d'aver capito che si tratta dei vizi di gioventù del
mecenatismo (quello vero).
    Senti un po': se l'anno prossimo rifai il tutto, compresa la
presentazione del Master, non mi dispiacerebbe saperlo per tempo.
--
PierEno




Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: richiesta informazioni etichette

Mi č capitata tra le mani una bottiglia di Codorněu 1990 cava, recante in
etichetta l'acronimo V.M.Q.P.R.D. di cui non conosco il significato.
Considerato che sono un sommelier e un insegnante tecnico pratico sala-bar
di un istituto alberghiero,
penso proprio di aver bisogno del vostro aiuto!!
Massimo

 Massimo
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
<togliere NOSPAM>

 etichetta l'acronimo
Vi.Metto.Questo.Per.Ridervi.Dietro. !!!!!! E' Possibile??
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

tradotto in altra lingua dove Spumante diventa...
E' proprio quello. In francese lo stesso acronimo si usa per il
cremant e significa "vin mousseux de qualité produit dans des régions
déterminées".  L'unico mio collega che parla lo spagnolo ora e' in
riunione, investighero' appena finisce :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

investighero' appena finisce
Ha finito... Secondo lui la denominazione usata sulla bottiglia di
cava in questione e' quella francese. In effetti "qualita'" in
spagnolo si dice "calidad", quindi con la C e non con la Q.
Di piu' non so.
-- 
Ciao,
Giovanni

 grazie a tutti per il vostro aiuto, come primo impatto al ng mi sembra
positivo. Prosit
massimo