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Titolo: [UVB] Fontodi

Per me l'altro ieri degustazione azienda Fontodi,
presente il sig. Manetti, persona secondo me molto affabile e per nulla
piena di se, nonostante i buoni risultati ottenuti dai suoi vini :)))
Cenetta offerta dal locale, accompagnata
da Syrah dell'azienda.
Poi seduti ad assaggiare il Pinot Nero
e infine verticale Flaccianello 1986,1997,2001 se non ricordo male.
Immagino che il Syrah che abbiamo assaggiato mentre mangiavami in piedi,
sia stato da loro considerato il vino di minor qualità tanto da non meritare
nemmeno la degustazione al tavolo,
beh secondo me era decisamente superiore al Pinot Nero.
Sarà che il mio palato non è avvezzo a le delicatezze e l'eleganza di certi
Pinot, ma
mentre il Syrah sovrastava nettamente sia le penne che la carne, quel pinot
nero,
mi è sembrato senza cuore :))) Avevo già sentito quello dei Marchesi
Pancrazi di Prato,
mi pare si chiamasse cos', ed era un'altra cosa ...
Riguardo al Flaccianello, quello vecchissimo del 1986, secondo me aveva dato
tutto alla bottiglia,
all'inizio pensavo che dovesse un pò aprirsi ma dopo una mezz'ora la
situazione mi lasciava cmq un pò perplesso.
Decisamente migliore il 1997, anche se il bicchiere sembrava una deposito di
eco-inerti ...
... buono il 2001.
Discutibile la risposta del Manetti alla domanda riguardante l'uso del legno
...
... a fatto un giro di parole ed ha lasciato intendere che se si usano le
barriques il vino viene...
... "meglio" ... mah!
Oggi a pranzo Vino nobile di Montepulciano - Poliziano.... 18 euro che puoi
contarli nel bicchiere :))))
Molto meglio :)))
Il tutto ovviamente IMHO :)))
Fabio sei poi venuto ????
Mi farebbe piacere sentire le tue impressioni :))))
Raven

 ha scritto nel messaggio 
news:36na8qF...@individual.net...

Se il Syrah era il Case Via è uno dei vini di punta dell'azienda e costa 
anche una cifra . Per il resto concordo con te anche su Poliziano . Ciao 
Francone 

Si ero presente anche io!!
Per quello che riguarda il Syrah era il "case via" e costa il giusto!
Io ne ho assaggiati 2 il 98' che hanno dato per primo e non era un gran che 
penalizzato forse anche dalla temperatura di servizio, ma anche dopo aver 
riscaldato il bicchiere con le mani non mi è piaciuto un gran che!
Profumi niente di che e non definiti; in bocca non entusiasmante e corto.
Il '99 era quello per intendersi che hanno messo nei decanter e servito a 
fine cenetta i profumi già molto meglio e che ricordavano sicuramente il 
syrah. Niente a che vedere con il '98 anche in bocca decisamente meglio ma 
assolutamente
non all' altezza del prezzo richiesto.
Il mio giudizio, non molto positivo è dettato forse anche dal fatto che in 
settimana avevo riassaggiato "IL BOSCO"
grande syrah che fanno a due passi da casa mia decisamente senza confronto. 
Va beh!
Per quello che riguarda il Pinot nero '95 non ha entusiasmato neanche me 
anche se su quei vini non devi certo ricercare
il super colore ( infatti il pinot nero è sembre abbastaza scarico di 
colore) ne tanto meno le super concentrazioni,
ma sicuramente l'eleganza!!
Per le tre annate del Flaccianello:
86' Mi ha stupito per la conservazione, non pensavo di riuscire a berlo e 
invece non era poi così male ma
hai visto il colore i mi aspettavo qualcosa di molto più aranciato e un vino 
come si dice in toscana "Vinsantato".
Tanti altri vini di 19 anni avrebbero preso la via del lavandino.
97' Mi è piaciuto molto niente da dire GRANDE VINO!
2001 Sono rimasto perplesso un vino molto alla moda super carico sia di 
colore che di profumi e in bocca
un esplosione come vuole il mercato adesso, la mia perplessità maggiore è 
comunque ma sarà veramente tutto
sangiovese??? Io avrei detto che c'era anche un pò di Merlot o altro uvaggio 
ma non tutto sangiovese!!
Ma come fai a tirar fuori un colore del genere da solo sangiovese??!!
Saluti LEMON
X Raven Scrivimi in privato così ci risentiamo!