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Titolo: Collio

Ragazzi, domani pensavo di fare un giro nel Collio goriziano.
Non essendo molto pratico della zona, avete da suggerirmi qualche buona 
cantina? Le tipologie che mi interesserebbero sono Tocai, Ribolla, ma 
anche altri autoctoni meno conosciuti.
Grazie!
-- 
alea

 scrisse qualcosa che destò la mia
attenzione:

http://www.roncus.it/vini_12/scheda-vecchie_vigne-2001.html
Passa di qui e vedi se hanno ancora questa chicca, mi ringrazierai.
G

 alea
Guly 

Il 14/04/2006, oigroiG ha detto :

Ottimo. Grazie!
Hai qualche suggerimento particolare per questa cantina?
-- 
alea

 interessante...
E non dimentichiamoci Dario Ermacora: un gran bel sauvignon, varietale 
all'ennesima.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 Think pink, drink rose'
Guly 

 all'ennesima.
E non dimentichiamoci che domani è sabato e non tutte le cantine sono 
aperte...
:-)
Diverse volte sono stato costretto a ripiegare all'enoteca comunale di 
Cormons. Di sabato è facile trovare qualcuno che fa degustazioni 
(gratuite) e si può assaggiare qualche stuzzichino.
ciao
nb
-- 
informazioni e links per viaggiare:
http://www.ihv.it/viaggi.htm

 ..che però è della Doc COF (colli orientali friuli...mi sembra...)
E' di Ipplis, quindi mi sa che hai ragione.
-- 



Scusa ma IHC mi manca. Cosa vuol dire?
-- 
alea

Hai qualche suggerimento particolare per questa cantina?
Ho provato solo il Vecchie Vigne, magari se ci vai dicci come sono gli
altri prodotti.
G

 nb
Ciao
Guly 



Terpin a san Floriano.
ottima Ribolla 
Ciao.Schigi.

alea ha spiegato il 14/04/2006 :

Ragazzi, un breve sunto di ieri.
Come da molti preventivato, molte aziende erano chiuse. Così abbiamo 
deciso di andare da Paolo della Boatina, per uno splendido intermezzo 
di salumi e formaggi (da segnalare la pancetta stufata, un Sauris 
meravigliso, un Gran Grana Sardo a base di latte di pecora, e un 
cioccolato con fave di cacao di un artigiano francese di nome Michel 
Cluizel: grandioso).
Abbiamo quindi deciso di sconfinare e l'ottima ospitalità slovena non 
ci ha deluso: nonostante la chiusura, i due fratelli dell'azienda 
Klinec ci hanno aperto le porte, e offerto due bei vini locali. Una 
Malvazija del 2004, molto fresca ed aromatica (a 6 € a bottiglia!!!) e 
una riserva di un blend di vitigni autoctoni del 2000: ancora fresca, 
di ottima struttura e con grandi profumi molto evoluti (10 € a 
bottiglia!!!).
Poi siamo andati da Marjan Simcic, a mio avviso uno dei veri simboli 
dell'enologia del Collio (italiano o sloveno che sia).
3 ore spese aparlare di vino e a degustare un elegantissimo Teodor 
Belo, 15 giorni di macerazione sulle bucce, e a seguire una Rebula 
(Ribolla) che fa sei, dico sei, mesi di macerazione sulle bucce in 
grandi tini di legno. Grande complessità, senza esagerare sull'alcol, 
profumi complessi ed evoluti di pasticceria, nocciola e mandorla amara. 
Fraschezza ancora perfetta. Stupendo, veramente stupendo.
Poi un pinot nero in purezza: grandi profumi di liquirizia e fiori.
Per finire una vera perla: Leonardo. E' una ribolla passita fino a 
Pasqua e poi pigiata su torchio manuale. Colore ambrato, intensissimo. 
Profumi di albicocca e prugna molto intensi. Nessuna nota stonata, 
grandissimo finale con persistenza infinita. Veramente un grande vino.
Poi il rientro a casa nella speranza di non incappare nelle forze 
dell'ordine...
-- 
alea

 altissimi, a me piace molto anche Edi Simcic.
Proverò ad andarci la prossima volta.
Dove lo compri il Cluizel?
-- 
alea

 Ciao
Ottimo. Sarò a Parigi fra due settimane e non mancherò di visitare il 
negozio.
Ciao
-- 
alea

 Santo Domingo
Ottimo. Questi me li segno.
Dove vivi in Francia? Sei lì per lavoro?
-- 
alea

 Abito nel sud fra Marsiglia e Tolone.
Per lavoro?
-- 
alea

 Per lavoro, per-manente, per ora...
per-bacco!
-- 
alea

alea ha pensato forte :

Non sembra che vi sia grande attività di quoting in questo giorno di 
Pasqua... tutti ubriachi? o tutti incastrati in qualche palloso pranzo 
con i parenti?
-- 
alea

 con i parenti?
Veramente sei tu che quoti con i piedi, e il povero Mike dopo due
tentativi ha rinunciato a raddrizzare la cosa.
Lascia solo l aparte alla quale rispondi, non tutto/i il/i post
precedente/i intero/i.
Happy pasqua a tutti.


 Happy pasqua a tutti.
Ok, scusate. Ma sono nuovo!
-- 
alea