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Titolo: abbinamento con torte

ho la futura cognata che adora fare torte...
solitamente punta su due tipi...
una alla menta in cui ogni tanto aggiunge del cocco...
una alla marmellata con, se non sbaglio, della ricotta...
poi richiesta personale visto che ne vado matto č per la torta alla 
mandorla...
bene!!!!
che vinelli ci abbino???
-- 
AiR
Attenzione non clikkare qui 
http://air23.wordpress.com/
 !!!
Il sito preferito da Fidel Castro 
http://www.cubapratica.it/
 

 
Fior d'arancio passito.
Per gli altri non so.

 ha scritto nel messaggio 
news:fgnfu4$2jca$1...@newsreader1.mclink.it...

mai bevuto!!!
lo testerò sicuramente alla prima occasione!!!
per le altre torte suggerimenti???


 
Leggo nell'altro thread che sei veneto.
Si trovano degli eccellenti fior d'arancio passito sui Colli Euganei.
Due nomi fra tutti: Vignalta (Arquà Petrarca; eccellente l'Alpianae) e 
Villa Alessi (Cinto Euganeo).
A.

mandorla...
Malvasia Vigna del Volta di La Stoppa.
G

 ha scritto nel messaggio 
news:fgnha9$2jmn$1...@newsreader1.mclink.it...

confermo il veneto e ad acquà petrarca ci sono passato diverse volte...
cantine da consigliare così assaggio e poi compro???



btw, cosa significa "tappo raso" riferito al moscato?
grazie!

btw, cosa significa "tappo raso" riferito al moscato?
Che non ha il tappo a fungo :)
E' la tipologia del piu' noto Saracco, per darti un'idea.
G

 G
...ovvero che rientra nella tipologia frizzante e non spumante?

...ovvero che rientra nella tipologia frizzante e non spumante?
Questo sicuramente, ma credo che il moscato d'asti docg sia proprio
una categoria a parte, avendo anche un grado alcolico che e' sotto
quello minimo consentito per chiamarsi "vino".
G


menta e cocco ...prorpio non saprei magari un rhum delle mauritius alla
vaniglia...
alla marmellata e ricotta...
potresti provare con un porto invecchiato oppure un picolit oppure un
recioto..
torta alle mandorle sicuramente un Sauternes oppure un Ala (cantine duca di
salaparuta)
ciao
cigar67

 
Beh, le due che ho già scritto, no ?
Vignalta - 
http://www.vignalta.it
 (ad Arquà ha anche un'enoteca, che 
però è difficile trovare aperta; meglio quella che hanno a Luvigliano, 
di fianco alla Villa dei Vescovi).
Il loro Fior d'Arancio passito si chiama Alpianae, è buonissimo, e costa 
  15,50 € (0,500 l)
Villa Alessi - 
http://www.calustra.it
 (anche nota come Ca' Lustra), che 
sta a Faedo (una frazione di Cinto Euganeo).
Il Fior d'Arancio passito 2005 costa 13,50 € (0,500)
(A me però piaceva di più il 2004...)
Se poi il tuo interesse non si limita al solo Fior d'Arancio, aggiungo 
altre segnalazioni di cantine in zona:
Sempre a Cinto Euganeo puoi andare anche da Ca' Orologio - 
http://www.caorologio.com
 . Fanno un paio di vini eccezionali: il 
Relogio e il Calaone.
Quest'anno però hanno vinto un premio di categoria sulla guida del 
Gambero (miglior cantina emergente, mi pare), e non so se si siano 
montati la testa...
Se poi ti piace sperimentare cose "strane", a Monselice trovi Castello 
di Lispida - 
http://www.lispida.com/english/vino/nostri.asp
 , una specie 
di emulo euganeo di Gravner, diciamo. Fanno un bianco (Anphora) che 
macera sulle bucce per sei mesi, nelle anfore, e un paio di rossi che io 
trovo sublimi. Agricoltura biologica e rese infime.
Se vai a Ca' Lustra, poco distante puoi fare un salto ache da Monte 
Fasolo - 
http://www.montefasolo.com
 . Me la consigliò tempo fa Alea, io 
francamente ho trovato molto più pregevole la capacità di marketing che 
non i vini, diciamo, ma ho visto che le guide di quest'anno ne dicono 
grandi cose.
Boh... Di certo stanno facendo molti sforzi per migliorare la qualità, e 
può essere che da quando l'ho visitata io (l'anno scorso) ad oggi le 
cose siano migliorate. Se ci vai fammi sapere.
Per dovere di cronaca segnalo anche il Filò delle Vigne - 
http://www.ilfilodellevigne.it
 - a Baone; fanno tutto in cemento e 
l'uomo di cantina è un ragazzo con cui è davvero piacevole fare quattro 
chiacchere (e hanno anche una straordinaria pianta di ciliegie, quindi 
se è stagione...)
Segnalo infine Borin - 
http://www.viniborin.it
 - di cui non ho visitato 
la cantina ma di cui ho bevuto due vini pregevoli, il Mons Silicis
(Cabernet Sauvignon Riserva) e il Rocca Chiara (Merlot Riserva).
So che anche loro fanno un Fior d'Arancio passito di cui si parla bene, 
ma non l'ho mai assaggiato.
Ce n'è a sufficienza per pianificare un giro sui Colli, no ?
Ciao :-)
AldoX

recioto..
Esticazzi, ti piacciono gli abbinamenti nei quali si valorizza il
piatto eh? al cioccolato fondente cosa abbini, uranio impoverito? :-D
G

 G
Perchč impoverito...?

Perchè impoverito...?
Per non esagggerare.
G

 ha scritto nel messaggio 
news:43r0j3d0k9iecgr9c...@4ax.com...

al cioccolato fondente un rhum invecchiato oppure un cognac delamain ed un 
buon sigaro cubano....
te gusta!!!
:-)
cigar67 

buon sigaro cubano....
Io preferisco l'acqua gasata, Claudio Pistocchi mi ha illuminato,
esalta il sapore del cacao abbestia.
G

Oigroig ha pensato forte :

Ultimamente si stà riconvertendo agli abbinamenti classici! :-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Ultimamente si stà riconvertendo agli abbinamenti classici! :-)
Ma infatti questo non e' un abbinamento, e' che quando hai a che fare
con un prodotto come il suo ti viene da godertelo da solo, specie per
i cacaonomani come me :)
G