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Titolo: OT - Distillatori

Ciao a  tutti,
scusate il post OT.
Sapete di qualche sito o newsgroup in cui si parla del processo di
distillazione per ottenere la grappa? Immagino sia illegale avere il
proprio alambicco in cantina senza autorizzazioni varie, ma vorrei
saperne di piu' sul materiale e cosa serve per cominciare.
grazie
mirko
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Per quello che ne so io distillare, in casa o fuori, non è reato fino a
quando la caldaia dell'alambicco ha una capienza inferiore a 3 litri;
dopodichè bisogna chiedere tutte le autorizzazioni necessarie.
Questo l'ho letto su di un libro che ho acquistato per poter distillare
correttamente: ho un alambicco in rame con caldaia giusto di 3 litri.
Ciao
Marco


confermo, ma sul libro che ho io c'era scritto 2 litri...
hai fatto delle prove? magari col vino?
ciao
monica
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Monica Dapiaggi
http://www.bertinotti.org
email: 
mon...@bertinotti.org

Puň darsi che abbia ragione tu e che sia io a confondermi, cioč che siano 2
i litri e non 3 il limite minimo per rientrare nei termini di legge..
Ho provato a distillare con il vino e con i fondi delle botti, appena
possibile voglio provare anche con le vinacce. Ho la fortuna di avere un
suocero che ha vigne e fa vino (Broni, Oltrepň pavese).
Non c'č molta differenza nel distillare il vino e i fondi (ovvero il
deposito del vino nelle botti), le accortezze che ritengo debbano essere
prese sono:
- separare, se possibile, la caldaia dal liquido da distillare: cioč mettere
il liquido da distillare dentro un altro recipiente da mettere dentro la
caldaia in modo che il calore non vada a bruciare ciň che si vuole
distillare;
- non riempire la caldaia al massimo, ma al 60-70% in modo che la
distillazione sia un po' piů rapida cosicchč si possa far raffreddare prima
e meglio la serpentina, ed avere un ricambio frequente del liquido (o della
materia) da distillare (se fai una distillazione lunga, potrebbe succedere
che questa non venga perfettamente, ma facendone due o tre piů brevi, se una
non viene bene puoi sempre recuperare con le altre);
- l'acqua nel serbatorio della serpentina non dovrebbe essere "ferma", ma
bisognerebbe metterla sotto ad un rubinetto in modo che ci sia sempre un
ricambio di acqua fredda: la serpentina si riscalda molto e rapidamente e
dopo un po' anche l'acqua nel serbatoio si riscalda e non fa lavora piů come
dovrebbe;
- distilla all'aria aperta perchč dell'odore del vino in distillazione si
impregnano anche i muri e prima che quell'odore se ne vada passa del tempo;
- fai bene i conti delle percentuali di zucchero e (eventualmente) di acqua
distillata da aggiungere e fallo solo se necessario (soprattutto per quanto
riguarda l'acqua distillata: rischi di rovinare tutto per un grammo in piů o
in meno e non č necessario, per quanto riguarda lo zucchero va a gusti: c'č
chi preferisce un po' piů dolce e chi meno).
Attenzione: io parlo per la mia esperienza e per l'alambicco che ho io, non
voglio sembrare un sapientone!!!
Fammi sapere.
Ciao
Marco

voglio sembrare un sapientone!!!
 e ci mancherebbe...il tuo post non aveva assolutamente il tono
'sapientone'!
io ho riciclato dal laboratorio (sono un chimico) un distillatore di
vetro, quindi i problemi sono un po' diversi, ma appena riesco a
provare ti faccio sapere com'e' andata
;))
ciao
Monica


 provare ti faccio sapere com'e' andata
ci conto
Ciao
Marco


ci conto
sara' fatto!
ciao
monica

 >
beh, se vai ad un matrimonio, ti auguro almeno di mangiare e bere bene!
Ciao
Marco