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Titolo: Autoctoni in purezza, ma anche no - checcè di bello?

Ciao,
un paio di situazioni (cose scritte e cose lette, soprattutto) mi spingono a
chiedere quali esperienze avete avuto con autoctoni "poco noti" vinificati
in purezza.
Ad esempio Vespolina, Pecorino, i tanti toscani ... cose così insomma, che
magari non hanno la pretesa di essere vini eccellenti ma originali e
probabilmente non dannatamente cari.
Una mia esperienza recente : IGT Salento Rosso Nero di Troia -
C.S.Locorotondo. Niente per cui fare follie ma un buon vino, quotato attorno
agli 80/100 e che si trova a meno di 3 euro all'SLunga.
Grazie
Danilo
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 agli 80/100 e che si trova a meno di 3 euro all'SLunga.
Sono stato in Valsusa dove ho beccato un paio di vini proprio come dici tu.
Valsusa DOC di Sibille: Avanà in purezza, una bella acidità, un bel 
frutto nitido e sottile, piacevolissimo da bere, l'antitesi dei vinoni 
che vanno adesso.
L'toch sempre di Sibilla, uva bequet in purezza: vendemmia tardiva ma 
con una notevole acidità, si sente appena un leggero surmaturo, non 
impasta la bocca, anche questo di beva notevole, anche se meno 
dell'altro. Fa pure botte piccola ma l'integrazione del legno è 
veramente notevole, si fa veramente fatica ad avvertire il legno anche 
sapendolo. Entrambi sotto i 10 euro, in una enoteca di Oulx.

 sapendolo. Entrambi sotto i 10 euro, in una enoteca di Oulx.
Si scrive Becouet.

Lcr wrote:

e il produttore è Sibille, non Sibilla...

 adesso.
Bevuto recentissimamente, l'ho trovato proprio come
lo hai descritto. Un bellissimo frutto rosso selvativo
vivo e fresco d'acidità. Splendido con "ripassa da frigo"
di 10 minuti in questi mesi d'estate.
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
 

Filippo Ronco wrote:

Ieri sera abbiamo aperto il Casa Ronsil di San Bartolomeo, dovrebbe 
essere l'uvaggio classico: Avanà, Becouet e Neretta Cuneese.
Colore da inchiostro, molto strutturato, sentori di frutta matura e una 
volta in bocca... una incredibile freschezza!
Certo non è né lungo né particolarmente complesso, però è molto 
piacevole da bere.
Questi vini della Valsusa sono veramente interessanti.

A questo riguardo,
mi hanno detto che qualcuno in Valpolicella ha vinificato in purezza la 
Molinara, uva a rischio d'estinzione poichč l'attuale moda che vuole 
vini dal colore ultra-carico la sta praticamente escludendo dai recioti 
e dagli amaroni di cui pure č componente previsto dal disciplinare.
Qualcuno di voi ha avuto modo di provarla ? Sapete chi la faccia e dove 
si possa trovare ?
Grazie
A.

 
per la molinara sapevo che era un progetto di bertani ma non so se e' 
riferita a quest'anno.
per l'abruzzo sono vinificati in purezza il pecorino e probabilmente da 
quest'anno anche la cococciola.

 quest'anno anche la cococciola.
Di pecorino ne ricordo uno veramente notevole, molto notevole, assaggiato in
Abruzzi, ad un pranzo in quel paesino dove danno in adozione le pecore. Ma
non ricordo il produttore. In caso lo posso rintracciare.
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 san...@NOSPAMmensa.it
Ricordo che me ne hai parlato a Pisa, ma anche io non ricordo il nome.
Però a me piace molto anche quello di Cataldi Madonna, dopo un qualche 
annetto per smaltire il legno.
Ciao
-- 
enociccio
www.parenti.com

quest'anno anche la cococciola.
Bevi la cococciola che ti fa bene... metodo classico, per le
bollicine?
G


Può essere quello di Aurora ?
Danilo
Ciao


 G
Io ho assaggiato l'Offida di Ciů Ciů, non male davvero.
Mauro

 Puņ essere quello di Aurora ?
bbbono quello.
Mi pare ne faccia uno anche Lucangeli Aymerich
ma non l'ho mai assaggiato.
Ciao
Fil 

 Ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

in purezza.
Sabato scorso ho assaggiato il Fumin 2004 di Grosjean (non barricato),
andando totalmente a caso, visto che non conosco affatto vini e
vitigni valdostani. Un'occhiata al sito mi conferma che e' vitigno
Fumin al 100%. Tra l'altro in carta a 17 euro (ristorante Capanna
Carla a Gressoney), quindi probabilmente abbastanza abbordabile in
loco... ;-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

loco... ;-)
Mi e' rimasto in canna di dire che e' stata una piacevole sorpresa:
strutturato e gia' pronto, un vino a tutto pasto distante dalla
tendenza di far vini ad alta alcolicita' e legno a tutti i costi.  
Penso che al prossimo giro da quelle parti mi faccio un giro in
cantina ad assaggiare il resto...


in purezza.
Bovale di Pala, niente male.
Certo, devo riprovarlo in un bicchiere non di plastica per confermare
la buona impressione :)
G