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Titolo: FIANO: Indispensabile data di produzione?

Mi  sono  sorpreso  per  non  avere  trovato  su una  bottiglia   di Fiano
Di  Avellino la  data  di  imbottigliamento.   Nè  sulla  etichetta  nè  sul
tappo  ...insomma....niente.   Non  so  in  sincerità  se  per  questo
bianco  valga  la  regola   ad  esempio  dei  Franciacorta  o  degli
spumanti,  e  non  so  quindi  se  sia  un  miscuglio  di  diverse  cuvee.
Qualcuno  mi sa  dare  un parere?  Almeno  la  data  di  imbottigliamento
non  dovrebbe   esserci?
PS.: l'ho  comperata  al  GS.
PS2:  non mi  ha  entusiasmato,  per  un  bianco  da  8  euro....

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No, a meno che non sia stabilito nel disciplinare della DOC non e'
obbligatorio specificare l'annata. Non ho idea di cosa dica il disciplinare
del Fiano...
Ciao
Marco
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Inviato via 
http://usenet.libero.it


Probabilmente era un Vino da Tavola, dove l'annata sulla etichetta (penso
che tu ti riferissi a questo e non alla data di imbottigliamento, che non
appare invece mai esplicitamente) è proibita per legge.


Errore, l'annata di un vino IGT o DOC o DOCG è SEMPRE obbligatoria, ci
mancherebbe altro, il vino sarebbe ritirato dal mercato immediatamente. Al
contrario nei Vini da Tavola (cioè la tipologia più bassa, a cui peraltro
prima della IGT appartenevano i supertuscans, come Sassicaia e Tignanello
per es. ) è vietato far apparire l'annata, anche se alcuni lo facevano
mettendola tra alcune informazioni in etichetta e la repressione frodi
chiudeva un occhio. Da quando sono state istituite le IGT non credo che
sarebbe ammesso neanche di straforo.

 Errore, l'annata di un vino IGT o DOC o DOCG è SEMPRE obbligatoria...
Sicuro ?
Vogliamo togliere almeno le cuveé ?
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it


e togliamole.

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Dopo avere controllato sul libro, mi permetto di dissentire con la tua
risposta e confermo che a norma di legge, nel caso dei vini IGT e DOC
l'indicazione dell'annata delle uve e' facoltativa. E' obbligatoria
soltanto per le DOCG.
Per un riscontro preciso, la legge in oggetto e' il DL 109 del
27/1/92.
In particolare i dati obbligatori per i vini da tavola sono:
lotto di produzione, la menzione vino da tavola, volume, lettera e
dell'UE, luogo e dati dell'imbottigliatore, vinificazione (eventuale),
grado alcol, gassificazione (eventuale). POSSONO (facoltativo)
indicare il colore, marchio, dati distintivi (tipo vino bevuto dal re
di spagna...), dati analitici (zucchero residuo...) ma non l'anno. 
Le IGT hanno esattamente le stesse indicazioni obbligatorie (con la
menzione igt) ma possono mettere l'anno, i vitigni, dati
sull'invecchiamento e cosi' via.
La DOC non obbliga l'annata. Potrebbe richiederla il disciplinare
della doc, che e' il regolamento che gli stessi produttori "auto
adottano" e che e' "attaccato" al decreto istitutivo della doc.
Mi permetto anche di farti notare che il Sassicaia cade sotto la DOC
Bolgheri Sassicaia e non sotto una IGT.
Ciao
Marco


Ho detto che non era così? non mi vado a riguardare ma se lo dici tu ci
credo, infatti non lo è certamente. Per la precisione si può aggiungere che
prima era vino da tavola e poi è stata creata la DOC Bolgheri, sottozona
Sassicaia.

 dell'annata diventa come il gioco delle tre carte. MA tant'e', è vero.
Non ho capito cosa ci sia di clamoroso e perché la mancanza di annata in
etichetta vanifichi i controlli... vorresti essere più chiaro ?
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 etichetta vanifichi i controlli... vorresti essere piů chiaro ?
Mi pare evidente che se un vino che durante tutte le fasi della lavorazione
deve essere "datato", in ogni recipiente dove viene conservato (vasche,
botti, stoccaggio) e poi una volta messo nella sua confezione finale viene,,
per cosě dire reso anonimo dal punto di vista dell'annata, si renda piů
disponibile a giochetti vari. Tu onestamente ne conosci molti di prodotti di
qualitŕ vqprd che non portano l'annata in etichetta?
Comunque sono considerazioni tecniche mie, e ripeto, mi sorprendo ad
apprendere questa cosa, tutto lě.

 mi sorprendo ad apprendere questa cosa, tutto lě.
Cosa vuoi... lo spirito di queste normative puň sembrare talvolta bizzarro.
L'etichetta č indirizzata al consumatore, vietare l'esposizione dell'annata
dovrebbe avere lo scopo di impedire una notazione di maggior qualitŕ (!) per
un vino che teoricamente dovrebbe essere inferiore.
Poi la realtŕ č completamente diversa.
Tra l'altro se esaminassimo attentamente le etichette scopriremmo che in
quantitŕ impressionante contravvengono ad uno o piů punti delle norme.
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it