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Titolo: UVT - 14-03-2004

Ghemme 98 Rovellotti : L'ho lasciato riposare un anno, l'ho ritrovato
ancora violaceo con unghia lievemente aranciata, un naso abbastanza
fine di frutti rossi e fiori, purtroppo le note della botte non erano
pulitissime, ma glielo si puo' perdonare, ha buona freschezza, bei
tannini e una discreta persistenza, al retrogusto torna il legno
ancora non ben integrato, riprovero' l'anno prossimo, son vini che non
hanno problemi di tenuta :)
Sagrado 97 Castelvecchio: bbono. Ancora cupo, impenetrabile con unghia
violacea, buona acidita', morbidezza, al naso frutti rossi, note
erbacee fini, in bocca tannini morbidi e corrispondenza
gusto-olfattiva, ottima franchezza, bottiglia "evaporata".
Ridimensionandolo rispetto ai primi approcci ai vini "seri", comunque
rimane uno dei miei preferiti, ammetto di essere condizionato
affettivamente comunque :)
G

 pulitissime, ma glielo si puo' perdonare, 
La fase anale fa proseliti...  ;-)
Io sabato ho bevuto Champagne blanc de blancs Jack Legras (millesimato
credo '92), Volnay '97 J.M. Boillot, Gambellara Recioto '00 (?) Angiolino
Maule, ma soprattutto:
- Capitel Foscarino '98 Anselmi (da bottiglia MG): uno dei migliori
bianchi italiani bevuti negli ultimi tempi, davvero un bel vino. Il
profilo olfattivo sembra quasi da riesling renano, con le sue note
minerali di idrocarburi al di sotto delle quali si sente la frutta bianca
che tradisce la presenza di garganega anziche' riesling; perfetta
corrispondenza gusto-olfattiva, buona struttura, bella lunghezza. Ottimo.
Ciao,
   L.
-- 
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 Io sabato ho bevuto :
com'e' stata l'esperienza nel complesso?
ciao
a.


 com'e' stata l'esperienza nel complesso?
Grande, forse per quanto mi riguarda la migliore mai provata, ma nel
complesso troppo costosa. Alajmo non č cosě superiore ai vari Perbellini,
Uliassi e Cedroni (cito giusto quelli da me sperimentati) da giustificare
un prezzo superiore di oltre il 50%; non credo che tornerň da lui, mentre
dagli altri tornerň sicuramente.
Comunque penso che Joe posterŕ a breve la recensione su IDR, alcuni piatti
sono stati effettivamente memorabili...
Ciao,
  L.


 sono stati effettivamente memorabili...
temo sia il prezzo delle tre stelle. vorrei sparare un botto cosi' al mio
trentaduesimo compleanno fra circa un mese, ma non riesco a decidere se
andare li' o al pescatore. vedremo... chiudo qui per ora il commento OT e
aspetto di trasferirmi su IDR.
ciao
anto


corrispondenza gusto-olfattiva, buona struttura, bella lunghezza. Ottimo.
Uhmmm... interessante.
Comunque dovrebbe esserci anche dello chard.
Mai assaggiato, ma il Capitel Croce mi piace molto.
Se vuoi so dove si puo' trovare il Foscarino.
Ciao,
G

Se vuoi so dove si puo' trovare il Foscarino.
A quanto a boccia ?
E soprrattutto, con quale profondita' storica ? 
'zzie.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 un prezzo superiore di oltre il 50%;
Alajmo intendi il Ristorante Le Calandre vero?  Be' e' a 1 km da casa mia e
ti dirň che quelli conosciuti che hanno accettato la sfida hanno dato pareri
discordanti, chi ha magnificato il menu e chi ne ha stroncato il caroprezzi
Cmq sono dell'idea che in posti del genere mangi bene ma quandi esci non sei
sazio.
CIAO
TEO

 bianchi italiani bevuti negli ultimi tempi, davvero un bel vino.
Ho provato proprio poche ore fa, in enoteca, il Capitel Croce 2001 e l'ho
trovato davvero un gran bel bianco, con profumi di frutta tipo pera e fiori
bianchi, ma anche burro (sbaglio io?) e mooolto fresco e persistente in
bocca
CIAO
TEO

consigli?
Brut Louis Roederer, la cuvee, imho a 30 Euro non trovi di meglio.
G