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Titolo: muffato

Ciao a tutti,
vorrei porre una questione di vino e di comportamento.
In un'enoteca ho chiesto, essendo presente sulla carta dei vini, un
bicchiere di Muffato della Antinori. Ho precisato vino e casa chiedendo
anche se fosse disponibile al bicchiere.
Mi è stato servito all'assaggio un vino dolce di un'imprecisata casa
veneziana. Ho subito rifiutato in quanto conosco il Muffato e mi è
stato detto che lo produce solo la Antinori. è vera questa notizia?
nel caso chi mi ha proposto quel vino non è stato quanto meno
scorretto?
grazie

clagr ha spiegato il 04/01/2007 :

Chiaro che, nel caso avesse spacciato un vino per l'altro, ha fatto una 
cosa più che scorretta!
Il vino in questione, però, per amore della cronaca, si chiama Muffato 
della Sala. :-)
Ciao
Stefano
-- 
enociccio
www.parenti.com

Grazie, preciso la domanda.
Se chiedo il moscato di una determinata casa vinicola l'esercente può
legittimamente propormi un alto moscato.
Ma il Muffato non indica sempre è solo il Muffato della Sala prodotto
dalla Antinori? Insomma io so che Muffato non è espressione generica
per designare un vino. Dunque l'esercente dell'enoteca al mio rifiuto
non avrebbe dovuto rispondere :"tu mi hai chiesto un muffato e questo
ti ho portato" esibendi il vino dolce veneto.
Grazie ancora

dalla Antinori?
No, muffato significa vino prodotto da uve botritizzate (intaccate da
muffa nobile).
G

oigroiG scriveva il 04/01/2007 :

Ecco! :-)
Ciao
enociccio
-- 
enociccio
www.parenti.com

quindi ne fanno altri con le stesse saratteristiche del Muffato della
Sala Antinori?
enociccio ha scritto:


Sala Antinori?
Soprattutto se ne fanno di migliori, specie fuori dall'Italia.
Prova un qualsiasi Montbazillac ad esempio.
O se vuoi fare le cose seriamente Sauternes e Barsac (Chateau Climens,
Chateau la Tour Blanche, Doisy-Daëne-------> Yquem :-P )
G

e tanto per sfruttare la vostra cortesia e competenza...è possibile
che ne facciano nella provincia di Venezia e sotto la dicitura "vino
dolce" ? grazie ancora
oigroiG ha scritto:


 ha scritto nel messaggio 
news:1167934991.0...@51g2000cwl.googlegroups.com...
e tanto per sfruttare la vostra cortesia e competenza...avete
conoscenza della produzione di  un vino simile nella provincia di
Venezia e sotto la dicitura "vino dolce" ? grazie ancora
oigroiG ha scritto:
Maculan "Acini nobili", ma anche molti recioti di soave; I Capitelli di 
Anselmi mi sembra abbastanza muffato.
La provincia non č proprio Venezia...
Luk

 Luk
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it 

 fronte di interessanti exploit da parte di giovani produttori
Chi intendi in particolare?
-- 
alea

 Venezia e sotto la dicitura "vino dolce" ? grazie ancora
Un vino che recava in etichetta la semplice scritta "vino dolce", senza 
alcun riferimento alla muffa nobile, ben difficilmente era un vino muffato.
Va detto che in Italia le zone dove si sviluppa la muffa nobile sono 
davvero poche, e anche in quelle poche la percentuale di acini (non 
"grappoli") attaccati è solitamente molto bassa.
Nelle zone di Caluso, Soave, Orvieto, Bagno a Ripoli e altre diversi 
produttori si cimentano, ma francamente mi pare che di pourriture noble 
ce ne sia davvero poca...
Niente a che vedere con i Sauternes, i Loupiac, i Tokaji aszu, i Trocken 
Beerenauslesen.
A.

 legittimamente propormi un alto moscato.
  Al resto ti han gia' risposto, aggiungerei questo: se chiedi un
muffato della sala e ti danno un altro muffato (chiaramente senza
dirtelo) commettono un reato. Non ricordo piu' che reato e', 
purtroppo. :°)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
http://www.locandamilu.it
Linux User #183585

A.
Ciao.Schigi.

 scorretto?
Salva fatta la buona fede, è frode servire altro al posto di ciò che è stato 
ordinato. Recentemente nella mia città la finanza ha fatto proprio questo 
tipo di controlli, anche se lì l'attenzione era rivolta più ai cocktail che 
alla mescita. 

Hai mai provato lo Scacco Matto?
Provato il 23 dicembre con Bacca Danilo e Picard, il 2003.
Uno dei migliori vini dolci italiani, secondo me pero' e', non so come
spiegarmi, troppo "tondo" e gli manca una sferzata di "classe" per
essere considerato eccellente, per intenderci 89/100.
Mi piace di piu' il Vigna del Volta 2004 perche' e' "peculiare".
G

purtroppo. :°)
Un ca-muffamento.
G

 essere considerato eccellente, per intenderci 89/100.
Anche il Forteto e' almeno in parte muffato. Come lo vedi, rispetto allo 
Scacco Matto?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

Scacco Matto?
Le vecchie annate erano eccezionali (per intenderci miglior vino dolce
italiano mai bevuto), mentre gli ultimi non mi hanno parimenti
convinto.
G

 alea
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it 

Grazie ancora,
volevo sapere se avessi peccato di incompetenza...e incompetente
sono...oppure il titolare dell'enoteca abbia agito in modo poco
professionale. Io ho tratto le mie conclusioni...
Poteva almeno essere chiaro...
Arrivederci...

 professionale. Io ho tratto le mie conclusioni...
E hai fatto benne, cmq puoi sempre concedere una seconda chance 

 essere considerato eccellente, per intenderci 89/100.
Se  fossi stato al mio tavolo, l'altra sera,  con  lo scacco matto 93 non
avresti fatto lo stesso commento :-))))
E' come bersi un yquem del 2003......
Da aimo e nadia hanno fatto una verticale di 5 o 6  annate Yquem fino al
1956 (costava 800 euro)   solo che era tutto pieno :-)))))))
Ciao Romano
Buon Anno a tutti !!!


Ciao Romano!!!
Buon anno anche a te....ma non ci si vede più?
Che fine ha fatto il Bresesti?
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Ciao Jack ! 

E' come bersi un yquem del 2003......
Di questo non sono cosi' sicuro, non era "scomposto" proprio per
nulla, e' questo il mio dubbio... quando bevi Sauternes e Barsac
giovani senti che "graffiano", per questo vanno aspettati... comunque
mi fido di te, spero mi ricapiti con annate piu' vecchie :)
Ciao
G

 cosa più che scorretta!
Diciamo pure che ha commesso un reato (truffa in commercio). E che, dal
punto di vista civilistico, l'Antinori potrebbe levargli le mutande. E
farebbe anche di molto bene.

Sala Antinori?
Non solo con le stesse caratteristiche, ma anche superiori!

 ha scritto nel messaggio 
news:h2jsp21e4sjuq2los...@4ax.com...

Ho bevuto un paio di volte il 2000, un buon vino ma niente di piů. Una volta 
si puň anche provare, ma visto il prezzo (70 euro per la 750) si puň anche 
andare per altri lidi.
A.M. 

 di 50€.
Me ne citi qualcuno ?!?
Non ho mai avuto tale fortuna... :-(
A.

 A.M.
ciao romano