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Titolo: Lambrusco mio

Ciao a tutti, questo week-end a Modena c'è stata la fiera LAmbrusco muio,
dedicato a questo vino spesso considerato di serie B, magari solo perchè di
facile beva...comunque non voglio entrare in polemica, ma chiedere se
qualcuno di voi c'è stato.
Io ho fatto letteralmente un salto e sono stato lì giusto il tempo di
assaggiare da 5-6 produttori. Chi mi ha colpito di più è l'azienda
vitivinicola Corte Manzini, che fa un ottimo Lambrusco Grasparossa DOC, il
migliore tra quelli che ho assaggiato, con un buon corpo e profumo. Io
preferisco di solito il lambrusco di Sorbara che è normalmente più secco, ma
il loro Grasparossa mi ha ben impressionato. Ho assaggiato anche una
selezione (L'acino), leggermente più amabile ma sempre molto gradevole.
Daniele
Web Page: 
http://geo.vai.li

ho partecipato anch'io all'iniziativa...
bhč, devo dire che le aziende presenti non erano certamente il top...
parecchie cantine sociali ecc...
I miei preferiti comunque rimangono "Il Vigna del Cristo" di Cavicchioli un
Sorbara fine e "filologico" nel senso che ha un colore ed una spuma di tipo
"antico". Cavicchioli presenta anche un Grasparossa molto particolare nel
senso che č estremamente sapido per un Lambrusco quindi addirittura
proponibile come abbinamento a piatti tradizionali ma difficili come uno
stracotto di somaro o di cinghiale.
Mi dispiace che non ci fosse una rappresentanza qualificata del reggiano
(soprattutto Colli di Scandiano e Canossa): se non li conosci ti consiglio
vivamente un "Roggio del Pradello" di Casali di Scandiano (Lambrusco
spumantizzato metodo champenoise!) oppure "Rubini del Cerro" di Venturini e
Baldini di Roncolo di Quattrocastella (Lambrusco reggiano e Bonarda metodo
Charmat)
Ciao!

 ha scritto nel messaggio
news:abqqjk$ri3$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Conosci Graziano?
Cosa ne pensi?
Ciao.Schigi.

Casali di Scandiano lo conosco già, ho assaggiato uno spumante "Ca' Besina"
apprezzabile e ho avuto modo di assaggiare un Cabernet Sauvignon (Non
ricordo il nome dell'etichetta, che non mi aveva entusiasmato), invece di
Venturini e Baldini non ho assaggiato niente fino ad adesso.

Cà Besina sì è uno spumante apprezzabile, discreto anche il Sauvignon tenuto
per un po' di tempo in legno...
Venturini e Baldini è una bellissima tenuta anche lui oltre ai lambruschi
produce un cabernet sauvignon barricato (si scrive così?) e un sauvignon
muscat
A fine maggio c'è l'iniziativa cantine aperte e ti consiglio di visitarle
tenendo Casali per ultima perchè c'è (gratis) gnocco fritto a volontà e
prosciutto crudo.... eheheheheh quindi vieni leggero!
:-D

...mi dispiace non conosco Graziano
...però conosco un po' il lambrusco...
:-)
sarei curioso di sapere quello che sinceramente pensano gli aderenti al NG
di questo vino, il vino italiano più venduto nel mondo (come quantità): per
certi versi è, paradossalmente, sia sottovalutato che sopravvalutato...
la realtà è che sino a tempi recentissimi è stato veramente un "vinaccio" da
quantità.
Io, che nel mio piccolo e vista la mia zona, lo apprezzo trovo  che le
bottiglie buone sono ancora molto poche... e sto parlando di buone non di
ottime...
Forse, parlare di eccellenza, per un vino come questo è un controsenso: sia
per il tipo di vitigno che per il tipo di terreno caratterizzato da una
importante componente argillosa.
Comunque.... per piatti con importante componente di "grasso di porco".... è
quanto di meglio ci sia! :-)))))))
ciao!

 :-)
Se non conosci Graziano (scusa la presunzione anche se sono fuori zona) ti
manca una fetta importante della conoscenza delle potenzialità del
Lambrusco.
Rimedia:
Vittorio Graziano.
Via Ossi 30
Castelvetro
059 799162
Ciao.Schigi.

Buono a sapersi, cercherņ di venire da Casali