mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbinamento vini bianchi...

Ciao ragazzi...
consiglio:
Cosa abbinerreste e queste cibarie???
Antipasto:
Polpo in umido con patate e rucola
Capesante Gratinate
Salmone Affumicato
Primo:
Risotto ai gamberi
Pennette salmone affumicato e panna
Secondo
Gamberoni alla griglia oppure al forno...
Thanks :-p
Io pensavo ad un bianco fermo tipo vermentino di gallura oppure 
vernaccia di san gimignano...ma son niubbo e chiedo consiglio :)
Ciao
Luca

 Cosa abbinerreste e queste cibarie???
Abbinereste ;-ppp troppe r ;-ppp
ciao
Luca

 
Personalmente ho la tendenza a non utilizzare lo stesso tipo di pesce
per più di una portata però capisco che è una cosa del tutto
personale...
Inoltre, i gamberi hanno un gusto delicato mentre l'affumicato è
piuttosto deciso quindi difficile trovare un vino che si accompagni ad
entrambi, almeno per me che sono un neofita...
Potresti provare con un Pinot Bianco oppure con dello champagne...
Tolux

vernaccia di san gimignano...ma son niubbo e chiedo consiglio :)
Tralasciando commenti sulla rucula e sulle pennette con salmone e
panna :-PPP, penso che se vuoi solo un vino con tutti quei piatti
l'unica sono le bollicine. Io personalmente con gamberi e salmone ho
sperimentato solo Jacuqart Rosč 1998 ed era davvero buono.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 sperimentato solo Jacuqart Rosč 1998 ed era davvero buono.
Ma sta cosa del salmone e della panna...cioe' e' una ricetta stravecchia 
e collaudata...perche' nno vi piace???
Cmq mi son documentato un attimo:
Allora
Antipasti ci starebbe bene un tramier giusto?
Per il resto uno chardonnay???
Ciao
Luca

 e collaudata...perche' nno vi piace???
a parte i gusti personali, i piatti sono poco coerenti.
perchč non eliminare del tutto il salmone affumicato?
imho non c'entra nulla col resto del menu'


Un Greco di Tufo

 imho non c'entra nulla col resto del menu'
E vallo a dire ai miei che gli piace tanto ;-ppp
Ciao
Luca


Davvero ti è piaciuto il Jaquart Rosè?
L'ho assaggiato qualche mese fà ad una degustazione e non mi ha
impressionato per niente, anzi ....
Ciao
enociccio

Gamberoni alla griglia oppure al forno...
Sauvignon in legno
Ciao
Pierpaolo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Centovini di Meregalli

Ma lo fanno ancora? Sul sito non ne trovo più traccia, o sono ciecato?

 Ma lo fanno ancora? Sul sito non ne trovo più traccia, o sono ciecato?
Nel 2009 c'è stata il 9 marzo.
Fra l'altro è stato un fine settimana interessante perchè a Lido di
Camaiore
l'8 marzo c'era Terre di Toscana dell'Acquabuona e il 9 mi sono fatto
Meregalli.
Niente male direi... :-)
saluti
Leonardo

Meregalli.
Ma era amore o solo una cosa di una notte?
G

 G
Per me era amore, però lui non si è fatto più sentire... sob!
Leonardo

 Ma lo fanno ancora? Sul sito non ne trovo piï¿œ traccia, o sono ciecato?
Mi ï¿œ arrivato oggi l'invito per il 5 ottobre a Monza all'autodromo.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Mi � arrivato oggi l'invito per il 5 ottobre a Monza all'autodromo.
Si aspettavano la contemporanea del traguardo di Fisichella?
G

 G
Sei sempre il solito! :-)
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: La Tour Blanche

Ciao,
stavo guardando il listino di un'enoteca milanese... c'e' una
differenza abissale tra il 97 (72 Euro) e il 98 (44 Euro).
Il formato e' il 75cl.
C'e' qualche motivo?
Annataccia per il Sauternes il 98?
O solo per Chateaux in questione?
Grazie, ciao,
Giorgio

Giorgio wrote:

Come sai c'e' una grande variabilità da un anno all'altro per i prezzi dei
vini bordolesi, e questo in relazione non solo al valore dell'annata, ma
anche alla quantita' di invenduto dell'anno prima, alla situazione
generale del mercato, ecc.
Per quanto riguarda le due annate io sapevo che il '97 e' stata un'annata
mediocre nel bordolese per i vari Paulliac, Margaux, ecc., non so se anche
il Sauternes e' stato coinvolto o se invece per il Sauternes e' stato il
contrario ed il '97 e' meglio del '98.
In compenso Climens '98 assaggiato qualche mese fa era eccellente.
Ciao,
  Luca
-- 
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Fasoli

Se avete voglia di ridere, sappiate che anche questa volta il nostro
ricovero per la notte, NON era fornito di riscaldamento :-(((( e vista la
temperatura....
Ciao
enociccio
PS: x Eugenio, credi che possano interessare le foto dell'inaugurazione
della cantina di Fasoli con i partecipanti del nostro gruppo da inserire nel
sito?

 enociccio
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

"Sandro" <san...@NOSPAMmensa.it> ha scritto nel messaggio
news:bajka.94641$i26.2...@news2.tin.it...

Che ne dite la prossima volta se vengo anch'io????
Per un semplice motivo, visto e considerato che andate sempre in luoghi
privi di riscaldamento,
Bhe allora scatta l'affarone, come lavoro faccio il rappresentante di
materiale idraulico/riscaldamento e condizionamento...potrebbe essere un
positivo lasciare in giro un po' di preventivi....:-))))
scherzi a parte il mio lavoro č veramente quello :-))
STEFANO
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: gere attila

ciao a tutti,
l'altro inverno sono andato a budapest,splendida citta' e ovviamente 
non ho trascurato la mia passione enogastronomica.
sono stato a cena da gundel,locale splendido che consiglio,dove ho 
bevuto splendidi tokaj 5-6 puttonyos tra cui quello prodotto dallo 
stesso gundel(ne ho comprate e portate nella  mia cantina 3 
bottiglie),i rossi mi hanno un po' deluso in generale sia i vitigni 
autoctoni in purezza(kadarka, kefrankos),sia l'egri bikaver 
(uvaggio) , anche un nominato "grande selection" cabernet sauvignon75% 
franc20% merlot5% fatto credo a villany  che costa un bel po' e che 
avevo preso in una bellissima enoteca aperto una sera con ginetto si 
e' dimostrato un vino fatto in cantina di poca eleganza e' stato 
definito "cingommone" :-).
invece un vino che mi e' molto piaciuto e' stato un cabernet sauvignon 
1997 passato in barrique prodotto da gere attila ,gino mi ha detto che 
qualcuno di voi conosce queto attila volevo sapere cosa ne 
pensate.ciao nicola
--
nicolaventuri
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 ciao nicola
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

com'è che fa di cognome ?
Gere
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 Mike Tommasi, Six Fours, France
-- 
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 
--
nicolaventuri
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 pensate
ah be' e' fruttatissimo con un retrogusto di tabacco e un sacco
minerale,
diosanto!!!
appena lo apri puzza come una capra che si e' pisciata addosso, ma poi
volge
al floreale in pochi minuti eh
pidocchio

 ciao Pidocchio,
leggi qui e impara la differenza tra far piangere e far ridere.
addio
bacca
[Inizio citazione]
ciauz Schigi, mi rivolgo a te perchè ci ho un problema, questa sera el
siampan sapeva de tapo, a'.
Ostrega veronello mi sono deto, el siampan sa de tapo.
Alora go telefona' al mio amico negusian manipuler che ga la ditta su un
toco de marna e go dito "fransuà, el siampan el sa de tapo".
non te digo i cristi che 'l ga tirà, benedeto.
"ma com" el gridava al telefono "muà siampan ne pel pa saveir de tapo,
parblè"
E io a ripeter che sapeva de tapo, e con un retrogusto de rato che faseva
impresion, torbido che sembrava un recioto vecioto, amaro da sputar via i
coioni da le orecie, can.
morale della favola, son partì per Rems e son andà a spacar la facia a
fransuà. E adeso col casso che bevo ancora quel siampan, me son da' al Crugs
e al Pol Fernan che son i miliori siampan del mondo.
Facio bene, no?
Veronello
[fine citazione]
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 [fine citazione]
diosanto son quasi caduto dalla sedia!!!
mi citi nientemeno che Veronello Vissano in persona!!!
rotflissimo, e credo che tu non possa neppure lontanamente immaginare
perchè, a'
pidocchio/rotfl
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: (OT) Giudizio su sito vini (No x pubblicità...)

Posto qui questa richiesta sperando di non essere troppo inopportuno.
Premetto che non voglio fare pubblicità ad una cosa non mia, ma essendo
dietro alla realizazione di un sito di una azienda agricola della mia zona,
ed avendolo provissoriamente messo in linea su tiscali, gradirei pareri "sul
sito", e magari consigli e commenti, da parte di chi il vino lo tratta per
lavoro.
Ringrazio della colaborazione in anticipo.
Ciao Paolo

Opssss....
Scusate... la fretta...
www.angelinovini.cjb.net
Sorry...
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Esperienza americana

Ciao,
ho avuto la fortuna di visitare per qualche ora la Napa Valley in
California.
Non sapendo dove andare di preciso mi sono gettato su uno dei nomi famosi
della zona, Robert Mondavi Winery.
Li', con una organizzazione veramente pazzesca, ci hanno fatto fare il giro
delle vigne
e della cantina dove si produce il Cab Sau Riserva di Oakville.
Sono stato sorpreso da due cose:
Primo, che in Napa Valley tutte le vigne sono irrigate con un sistema a
goccia.
Ci hanno spiegato che li' non piove per otto mesi all'anno di seguito.
Secondo. Nella nuova cantina (investimento pazzesco!), usano dei tini di
rovere
francese refrigerati da 4000 galloni per la fermentazione... Avrei
immaginato che
la fermentazione fosse fatta nell'acciaio.
Il Cab Sau comunque il nostro amico lo metteva a 50 bucks... molto buono, ma
non regalato.
Ma anche da noi si irriga la vigna????
Marco

 la fermentazione fosse fatta nell'acciaio.
Aggiungo un  terzo punto.
Quando li ho visitati , mi colpirono le sculture esposte nel parco e
i locali per la vendita (quadri, tappeti e divani in pelle) e relative
commesse ( ricordo una bionda....)
 :-))))
 > Marco
Ciao Romano

 francese refrigerati da 4000 galloni per la fermentazione... 
..interessante : qualcuno sa parlarmene ed eventualmente indicarmi dei
riferimenti su libri o web di questa tecnica ( pro e contro , accorgimenti
da seguire , refrigerazione ecc ) ? Credo il futuro debba guardare al
passato ( qualche volta , in ogni caso sempre se si tratta di abbandonare
i moderni vini di fascia alta omologati nel gusto ).
Peraltro se pensiamo che il vino fino agli inizi del secolo si faceva nei
tini di rovere ...
Buonanotte ragà
Ps : ng interessante questo , mi sembra che vi bazzichino due tre persone
interessanti ( dopo una mezzora di lurkata anche via gugol )
 
-- 
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Piu' di preciso, la cantina (che e' fatta sul lato negozio della
tenuta) e' su
3 piani di cui uno interrato.
In cima c'e' un sistema mobile (nel senso che puo' spostarsi per
gettare l'uva nei diversi tini) di riraspatura.
Al piano terra c'e' il bocchettone dei tini, che sono 56 in tutto per
una capacita' totale di 56x4000 galloni.
Questo piano e' collegato con dei tubi al piano interrato dove ci sono
le barriques. Il loro cabernet fa 2 anni di barrique piu' 1 anno circa
di bottiglia.
In questo modo il vino non viene mai pompato eccetto per l'operazione
finale di imbottigliatura.
Marco

 finale di imbottigliatura.
 grazie per la descrizione , prima o poi andrò a fare una visita di
cortesia da Mondavi e dai Gallo , però , notare la ( e te credo ) forza
economica , hanno speso non so quante centinaia di migliaia ( se non di
più ) di US$ per risparmiare al vino un paio di passaggi in pompa ( più
che guadagno in qualità si tratta di un rafforzamento del brand , tipo la
vendemmia notturna di qualcuno..).
Comunque ero interessato all'aspetto tecnico della fermentazione in
toneaux di rovere , come scritto nel post iniziale .
Prosit!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Regalino dalla Svezia

Apro e scarto : pat� di Renna (Renpat�) nonch� di Alce (Algpat�).
Panico.
Che vino posso accostarci dato che desidero condividerli con chi me li ha 
regalati?
Non ditemi che non avete mai assaggiato una renna od un'alce...:-) 

 Non ditemi che non avete mai assaggiato una renna od un'alce...:-)
Lagrein Riserva Urban di Termeno.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Non ditemi che non avete mai assaggiato una renna od un'alce...:-)
cabernet
o
pinot nero
-- 
Boves se pareba
alba pratalia araba
albo versorio teneba
et negro semen seminaba

 Non ditemi che non avete mai assaggiato una renna od un'alce...:-)
Ti direi un Syrah della zona di Cornas.
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Mi fate una Lista della Spesa?

Perdonate se vi utilizzo per una cosa così meschina, ma non so a chi
chiedere e se faccio da solo mi incarto come non mai.
Per motivi che vi risparmio ho un buono sconto (-20%) da spendere in
enoteca, vorrei investire non più di 200eu per comprare del vino rosso, 2
btgl per ogni tipo così una me la bevo subito e una me la conservo magari
anche qualche lustro.
Qui iniziano i dubbi perché conviene comprare vini con ottimo rapporto
qualità prezzo, o "i vini che hanno cambiato l'italia", o addirittura la
bottiglia da aprire quando andrò in pensione?
Cosa ne pensate?
-- 
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 bottiglia da aprire quando andrò in pensione?
In pensione? E se muori prima?
Con 200 euro di "vini che han cambiato l'italia" ne compri pochi, altro che
2 bottiglie per tipologia. Vai assaggia, decidi ciò che ti piace e compra.
Nip/Nap


Beh, se trovi un enoteca dove .... "vai ed assaggi" prima di comprare facci
un fischio. Altrimenti ho paura che se ti fai dare il listino dall'enoteca,
selezioni le bottiglie che ti interessano e cerchi di assaggiarle in giro
fiere etc) ti .... scade la promozione!!
Battute a parte, alle tue domande rispondo con una domanda
(marzullianamente) ma a te cosa interessa ? una discreta quantità di vini
buoni o la boccia-paura da stappare con la tremarella ?
Ciao
D.
--------------------------------
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 buoni o la boccia-paura da stappare con la tremarella ?
La prima che hai scritto


 Vai assaggia, decidi ciò che ti piace e compra.
Se i vini li facessero assaggiare starei sempre là dentro. Qua (e non
sempre le fanno) le degustazioni si pagano. Chi come me non ha molte
possibilità, si orienta esclusivamente con quello che legge nel NG, nei
siti tipo tigilliovino, e nelle guide.


 La prima che hai scritto
Ok, allora se mi fai qualche esempio di vini che ti hanno entusiasmato e,
magari, qualche esempio di vini che proprio non ti sono piaciuti ... si può
provare a fare l'esercizio.
D.
Ciao


 provare a fare l'esercizio.
Grazie


 > provare a fare l'esercizio.
allora, cercando di intuire il filo logico dei tuoi gusti metto in lista
Faro - Palari
Chianti Cl. "vigneto Rancia - Fattoria di Felsina
Osso S.Grato - Antoniolo
Barbera "Falletto" - B.Giacosa
Barbaresco cru "xxxxxxx" - Cantina dei Produttori del Barbaresco
Syrah "Tamino" - Morgassi (provocazione, č buono davvero)
Chardonnay "cuvee bois" - Les cretes
Rocca Rubia - Santadi
Soave "La rocca" - Pieropan
Verdicchio "villa bucci " - Bucci
Valtellina Sup. "prestiigio" - Triacca
Gewurtz. "nussbaumer" - Tramin
Taurasi "radici" - Mastroberardino
poi un bianco molto buono , un cru di vigne vecchie che conosce Oigroig e
....
.... mi fermo !
:-)
Danilo
ciao


poi un bianco molto buono , un cru di vigne vecchie che conosce Oigroig e
Roncus
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: esame ais

ciao a tutti,
sto facendo il corso per sommelier all'ais; fra poco avrò gli esami e
volevo capire come si svolgono, e il livello di preparazione
richiesto, qualcuno di voi può aiutarmi?

richiesto, qualcuno di voi puň aiutarmi?
vai sul forum 
rexbibendi.com
,  c'č una discussione dedicata in cui un pň di 
persone hanno portato la loro esperienza (tra cui la mia)...perň non fare 
l'errore di iscriverti solo per chiedere info!!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vostri consigli e opinioni

Ciao a tutti! Lurko il NG da qualche tempo ormai, e mi piacerebbe
avere una vostra opinione su questi vini se li conoscete. La passione
per i vini per me è un dono, ma per il portafoglio è una piaga :-).
Bisogna selezionare e avere pazienza, e quale miglior metodo che
chiedere a voi una selezione?
Io, di questi produttori, conosco solo Michele Chiarlo, in particolare
i sui Barbera Nizza e Gavi Rovereto.
Grazie anticipatamente.
Prosecco di Valdobbiadene "Jejo"	Bisol
Pinot Nero Peumoussant '06 (vivace)	Cà di Frara
Roero Arneis "Le Madri"	Michele Chiarlo
Ribolla gialla Collio	Cantine di Cormons
Chardonnay Collio 	Cantine di Cormons
Muller thurgau 	Cantine di Cormons
Pinot grigio 	Scarbolo
Bianco di Volpaia	Volpaia
Bacca bianca	Maurigi
Bonarda Mossa 	Cà di Frara
Bonarda Ferma "La Casetta" 	Cà di Frara
Dolcetto d'Alba "Le Coste"	Michele Chiarlo
Refosco dal Peduncolo Rosso  	Cantine di Cormons
Rosso Toscana "Citto"	Castello di Volpaia
Chianti Classico "Castiglioni" 	Marchesi di Frescobaldi
Bacca rossa	Maurigi
Moscato d'Asti "Nivole"	Michele Chiarlo
Verduzzo Friuliano "Dorè"	Cantine di Cormons

 Verduzzo Friuliano "Dor�"	Cantine di Cormons
Ma l'opinione, la chiedi con un fine o per pura curiosit�?
Ciao
Stefano
-- 
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> Verduzzo Friuliano "Dor�" Cantine di Cormons
Sono tutti ottimi vini per un primo approccio al vino di qualit�
Luk 

 Stefano
Vivo in lombardia e lavoro in piemonte. Visito cantine e produttori di
queste aree da un paio d'anni, e ora sogno nebbiolo tutte le notti.
Vorrei aprire un pò i miei orizzonti enotici e leggendo e parlando con
amici (appassionati di cui solo 1 sommelier) ho selezionato queste
bottiglie. Il mio intento e' recuperarle e assaggiarle tutte, ma le
conosco veramente poco e vorrei un consiglio da parte vostra (se le
conoscete).
Sono di qualità?
Questo un mio possibile fine (oltre alla mia semplice degustazione con
amici o in solitaria): quando invito il mio capo belga (che è un buon
conoscitore, soprattutto di borgognesi e alsaziani) ci faccio una
bella figura o è vino "da centro commerciale"?
Grazie per l'aiuto
Ciao

 Luk
Criptico :-)
Cosa vuol dire "per un primo approccio"?
Nel senso che sono poco strutturati rispetto ai grandi vini? O cosa?
Grazie per la risposta
Ciao

 Ciao
Nel senso che se li fai assaggiare al tuo capo, abituato come hai detto,
non 
farai una gran bella figura. :-)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: trebbiano d'abruzzo valentini '92

salve!non posto quasi mai su questo ng ma spesso su quello discussioni
ristoranti,ma vi lurko ogni giorno :-)!
arrivo al punto.sono andato sabato scorso al ristorante antica osteria del
ponte a cassinetta di lugagnano e ho preso il vino in oggetto(era in carta a
120k).
l'annata,la 92,x quel vino avevo letto essere eccezionale,il produttore penso
lo conoscano tutti x la sua maniacalita' nel curare ogni piccolo dettaglio
soprattutto in vigna,ma il vino non mi è parso granche'.innanzitutto la
presenza di anidride carbonica in eccesso(ma questa è una caratteristica di
tutti i trebbiani di edoardo valentini),che anche dopo 2 ore dal momento in cui
era stato stappato non è andata via del tutto,i profumi erano di frutti
bianchi,ho sentito le susine ma anche il melone bianco ma erano davvero poco
convincenti.Quello che mi ha deluso pero'è stato l'assaggio:oserei dire quasi
corto in bocca,poca persistenza.vorrei avere da voi giudizi sul vino e magari
sull'annata in questione.x me è stata una delusione!
ciao
fabio
-- 
Posted from 
a-sa14-6.tin.it
 [213.45.108.5] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 fabio
saluti
ginetto

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: I salci per legare le viti.

 quanto è arrivata la plastica, economica e 
duratura.www.enzopruneti.com
__________________________________________________________________
Ti stupirà ma io li uso ancora per legare la vigna. Ed ogni anno li
poto e ne pianto di nuovi.

 poto e ne pianto di nuovi.
E non sei l'unico....:-) Piantarne ancora no, ma utilizzarli sì!
________________
www.lacrota.it

 E non sei l'unico....:-) Piantarne ancora no, ma utilizzarli sģ!
Lo stesso qui. E nei vecchi filai promiscui di fili di ferro manco uno,
solo cannette (anche perche' di spazio per tirare fili, fra olivo e
olivo, non e' che ce ne sia molto)

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Colline novaresi e baraggia biellese

Sto assaggiando diversi vini della zona veramente notevoli, freschi e 
beverini e se comperati in loco a prezzi veramente favorevoli. Per ora 
ho provato Brigatti e  Barbaglia.
Altri suggerimenti?
Mi hanno consigliato Centovigne, di Castellengo, nella baraggia 
biellese. Qualcuno lo ha già provato?

biellese. Qualcuno lo ha gi� provato?
No, e siccome anch'io avrei piacere di approfondire, mi metto qui
comodo ad aspettare il tuo resoconto...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: corso con ais o fisar?

come da oggetto

 come da oggetto 

Anna Maria ha scritto:

  why perchè?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: uova e vino

con le uova che vino si abbina???
ciao ciao

...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: IGNORANTE

non capisco un tubo di vini, anche se mi piacciono. ogni volta che vado in
qualche locale a pranzo o cena e devo scegliere il vino vado in tilt.
finisco col prendere sempre quei pochi che conosco: gavi, franciacorta,
fiano, falanghina o pinot. come fare per capirne qualcosa in +?

 wrote in message
hbAU4.41414$F46.4...@news.infostrada.it...

Prova a prendere quelli che non conosci, qualche volta :-))
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it
<togliere NOSPAM>

Oppure fatti consigliare dal gestore, 
solitamente se esiste una carta dei vini con almeno 50 etichette 
c'e' anche qualcuno che si e' preso la briga di gestirla 
e si spera che possa darti qualche dritta.  
"Se non crei dopo aver pensato non pensare, 
sprecheresti solo il tempo" (Trolley Man)
Ciao Eugenio Faenza

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VINO GENUINO

Non ho ancora travasato il mio primo vino, fatto con uve inzolia.
Lievitazione spontanea in botte di castagno. Vinificazione alcoolica direi
perfetta. Ancora non sa di aceto. Finora non ci ho messo niente e non vorrei
metterci niente.  Attualmente il vino è protetto dall'ossidazione da una
robusta platina che si è formata in superficie.
Cosa succede se optassi di non travasare il vino e lasciarlo così per come è
fino all'esaurimento, che penso avverrà sicuramente prima dell'estate?
Ci potrebbero essere alterazioni.
Grazie anticipatamente per la risposta.

 ha scritto nel messaggio
news:9ud1s1$tn0$1...@pegasus.tiscalinet.it...


ottimo.
infatti io farei come detto
una cosa curiosa, un amico mio si era dimenticato di svinare e all'epoca di
imbottigliare si è ritrovato un vino ecccezzzionale
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-----------
tutti siamo figliuoli d'adamo

 ha scritto nel messaggio
news:2IOO7.2247$0T3....@news2.tin.it...


Grazie ancora per le eventuali risposte.
ciao e facci sapere quando lo assaggi, mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
---------------
anche il vino c'ha la muffa, s'impara a bere

 ha scritto nel messaggio
news:B58P7.5412$Yc1.1...@news1.tin.it...


 claudio T.
Tachis,Lanati,Vezzola e Bernabei applaudono calorosamente.
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Dimentichi Bresesti... ma non so se applaude !
;-)
ciao
nb

 applaudo anca mi
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: informazioni ulisse. vino siciliano

Quest'estate sono stato alle isole Eolie e ho bevuto un vino rosso chiamato 
Ulisse. Pensando di riuscire a trovarlo tranquillamente a Palermo nel 
viaggio di ritorno, non ne ho presa neanche una bottiglia. Risultato: non 
l'ho trovato a Palermo ne' tantomeno a Milano, dove apre che nessuno ne 
abbia mai sentito parlare.
Qualcuno di voi ha qualche notizia? 
Mi piacerebbe riuscire a contattare qualche produttore.
Grazie e ciao.
                gianpaolo

 wrote in message
9r5qis$t24$1...@pegasus.tiscalinet.it...


 Etna eccezionale prova quello di Benanti.
 
Ciao Chicca , complimenti!
saluti
ginetto 

 Strano perchè è un rosso dell' Etna...
Ah... ma allora ci sei ancora!
pensavo che con la notorierà avessi preso a snobbarci :P
scherzi a parte... anche da parte mia... BEL COLPO ! (era ora)
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 rosso dell' Etna eccezionale prova quello di Benanti.
Grazie mille. Provero'.
ciao


Mi associo.
Sei riapparsa sul ng per sbausciare ;-) ?
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: enoteche a MILANO e Provincia

ciao a tutti,
qualcuno può indicarmi qualche enoteca interessante a Milano e provincia 
dove gustare del buon vino?
minnie 


scrisse qualcosa che destò la mia attenzione:

"Catcat" e poi ti chiami Minnie? :-)
Comunque, a Milano citta' Cantine Isola 
Via Paolo Sarpi 30 
Tel: 023315249 
Ombre Rosse 
Via Stradella 2 
Tel: 0229524734 
CANTINE DELLA VETRA
VIA PIO IV 
Tel 02 89403843 
N'OMBRA DE VIN
VIA SAN MARCO 2 
Tel 02 6552746 
In provincia non so, io sto a Bollate e ce n'e' una nuova in Via Roma,
se ci vai fammi un fischio :-)
G

 se ci vai fammi un fischio :-)
Sei sicuro?
D.
Ciao
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Sei sicuro?
Certo, e' in via Roma. :)
G


Se vai su questa pagina trovi anche un tizio che abita in via roma
http://www.psicoterapie.org/emiliaromagna.htm
e quindi?


e quindi?
Tutte le strade portano a via roma
G

 G
Grazie mille!!
ora li provo e se riesco vado anche a Bollate visto che io sono ad Arese 
(vicinissima quindi)..
ciao
minnie

(vicinissima quindi)..
Anvedi quant'e' piccolo l'EnoMondo.
Anche ad Arese mi risulta ci sia un'enoteca, pero' non ci sono mai
stato.
A Bollate hanno i Taurasi di Mastroberardino ad un prezzo umano
serviti al tavolo (Radici Riserva 97 a 25 Euro).
Ciao,
Giorgio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Domandona .......impossibile!

Ciao a tutti, la domanda che vi faro' sara' difficile, ma spero possiate 
aiutarmi lo stesso.
Premessa: non mi intendo assolutamente di vini, so' solamente che alcuni 
tipi di vino mi piacciono, altri no.
La domanda e' questa, se vi dico qualche tipo di vino che mi piace, 
potreste consigliarmene altri che "potrebbero" piacermi?
Lo so' e' un po' impossibile, ma provateci lo stesso ...
allora, adoro questi vini:
-Terre di Franciacorta rosso
-Bonarda
-Nebbiolo
-Cabernet Sauvignon
grazie
Dino

 potreste consigliarmene altri che "potrebbero" piacermi?
vino rosso

morellino di scanzano e rosso,non brunello,di montalcino
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 -Cabernet Sauvignon
Gutturnio dei Colli Piacentini, magari invecchiato o "superiore"


Evidentemente e' piu' difficile di quanto pensassi ....
Cosa mi potete dire di vini tipo Dolcetto, Cabernet, Sauvignon (che mi 
pare non siano la stessa cosa del Cabernet-sauvignon)?
Dino


 La storia della vigna e' affascinante
Beh, questa e' da ROTFL!
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 email link 
http://www.tommasi.org/mymail
Belin la Cultura è Cultura mica Cacca .Je tame moi col pus 

La storia della vigna e' affascinante
Degustato parecchio ultimamente eh? :)
G

 la Valpolicella sará ribattezzata Valpoluccello.
....Valpoluccello, che ha come composizione  i seguenti volatili: Corvina
(corvo) Rondinella, uccelletta.



complimenti, grande Mike!
:-)) A.M. 

;-D
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VINO CALDO

Ciao a tutti, sono Stefano ho scoperto da poco questo gruppo di
discussione e ne sono rimasto subito ammirato.
Ho bevuto, un po di mesi fa, per la prima volta nella mia vita un
bicchiere di vino caldo ad una festa allíaperto. Non voglio dire che ora
la mia vita sia cambiata ma, ora č sicuramente piů bella.
Come si fa il vino caldo?
Qualíč il vino migliore da usare?
Quali sono gli ingradienti per farlo?
     ciao a tutti
     viva il vino caldo!
     Stefano

Qualíč il vino migliore da usare?
non serve un vino particolare



Per terminare...dopo che hai fatto "bollire" il vino, levagli un po' di
grado alcolico, passando una fiamma sul vino riscaldato. (L'ho visto
fare in Friuli)
Ciao Leonardo

Quali sono gli ingradienti per farlo?
Segnalo, a titolo di curiosità, una specialità tedesca
che si fa con vino, succo d'arancia, rum austriaco (proprio così!!!)
e un pan di zucchero, che va appoggiato su un apposito attrezzo
che si chiama Feuerzange e che dà il nome alla specialità,
appunto Feuerzangebowle. Il vino con il succo d'arancia viene
scaldato in una pentola. Quando è abbastanza caldo si inzuppa
lo zucchero con il rum e poi gli si dà fuoco. Man mano che il rum brucia,
si scioglie lo zucchero che gocciola nel vino. Il fuoco si alimenta con rum
fino a completo esaurimento dello zucchero. A questo punto la sbobba
è pronta per essere bevuta.
Da inginocchiarsi sui gomiti!
Saluti
ant

Ciao Leonardo
Veramente in genele lo faccio bollire piů di 5 minuti, anche un quarto
d'ora.
Va bene metterci qualsiasi frutto (come mele spaccate in 4, o pere ecc.), lo
zucchero lo si aggiunge a piacere nel bicchiere, se di vetro metteteci un
cucchiaino per evitare un'esplosione).
Infine va bene darci fuoco, ma anche aggiungerci un po' d'anice... a
piacere.
P.S. Evitare vini frizzanti.
Ciao  Luca.

Segnalo, a titolo di curiosità, una specialità tedesca
A me viene in mente il Parampampoli, specialità credo Valdostana.
Se ricordo bene c'è vino, grappa, miele e caffè.
Qualcuno della Vallée ne sa di più?
Ciao  Luca.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Muller Thurgau

Vorrei sapere se qualcuno di voi ha mai assaggiato questo vino trentino...
ilMuller Thurgau (naturalmente qualche dieresi qua e la che non riesco a
fare con la tastiera...) e se mi sa dire se conosce il prezzo a bottiglia.
Grazie.

 wrote in message 3ef97fc6@shknews01...


 schrieb im Newsbeitrag
news:3ef97fc6@shknews01...


a chi me fa solo la metá con gli stessi ceppi).
Marco,
da quando sei cosi diplomatico, "simpatico" nasconde il fatto che,
salvo qualche eccezione, i vini sono per lo piu' scadenti... ;-)))
Lo stesso si potrebbe dire del sylvaner. Eppure, quando ne trovi uno
proprio buono buono...
Mike

 Mike
Marco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Non riesco a trovare un'altro titolo, quindi : Abbinamenti

Salve a tutti, lurko in continuazione, qualche volta rispondo con le mie
limitatissime conoscenze e spesso chiedo lumi.
Eccoci al dunque: domani sera ho una cena a casa mia con il seguente menů e
relativi abbinamenti, vorrei conoscere il Vs. parere sugli abbinamenti, ho
pensato ad una degustazione coperta e quindi vorrei creare dei piccoli
"scontri"
Sformatino di parmigiano Bonati con la sua fonduta
Gewürztraminer Gueberschwihr '01 - Domaine Zind-Humbrecht
Gewürztraminer Grand Cru Hengst '95 - Domaine Josmeyer
Taglierino corto in salsa di gallinella
Collio Rosazzo Bianco Terre Alte '95 - Livio Felluga
Vintage Tunina '99 - Vinnaioli Jermann
Rana pescatrice in crosta di pane morbida accompagnata da patate al forno
Amistar bianco '01 - Peter Sölva & Söhne
Collio Breg '99 - Josko Gravner
Fantasia di torte al cioccolato del Pistocchi
La solita minerale come raccomanda Claudio o, in alternativa,
Moscato d'Asti Serralunga - Vigna Rionda Massolino
Ciao a tutti
Ziongiu

 Moscato d'Asti Serralunga - Vigna Rionda Massolino
Questo invece proprio no.
Luk

 nella salsa?
Non sono io che cucino........ma penso che ci sia del pomodoro. ;o)
Ciao Ziongiu

 lavoro duro, ma qualcuno deve ben farlo...
Dovrei avere una 1/2 bottiglia di Sauternes in cantina, ma non di grande
levatura, riproporre un Gewurtraminer alsaziano? Magari quello che avevo
previsto di Josemeyer e mettere a confronto con Zind-Humbrect il
Gewürztraminer Nussbaumer '01 - Cant. Prod. Termeno
Ciao Ziongiu


secondo me il Gew. non regge la torta di Claudio, piuttosto un porto ......
redfox


ciao Mike,
L = late
B = bottled
V = vintage
P = ?????
mai vista una scritta cosě ..... :-O
redfox

secondo me il Gew. non regge la torta di Claudio, piuttosto un porto ......
Concordo.
O comunque un Recioto di Valpolicella, un Anghelu Ruju, un PX.
Anche se l'acqua gasata e' la scelta migliore.
G

 wrote in message 
news:31tl7kF...@individual.net...

Oserei consigliare un Pedro Ximenes, Bodegas Toro Albalà. Col cioccolato è 
davvero delizioso, assolutamente da provare.
A.M. 

 P = ?????
Port.
www.acronymfinder.com
 non conosce LBVP ma conosce LBV. Utile.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

P = ?????
Pistocchi
:)
G


Qualche tempo fà facemmo una degustazione con alcuni dolci e cioccolati
dell'offelleria Rizzati.
C'era una torta, chiamata "Tenerina", che a detta di Romano, ricordava la
torta del Pistocchi che purtroppo, a causa sua, non ho avuto modo di
assaggiare, :-))).
L'abbinamento che avevamo proposto, una Vernaccia di Serrapetrona, è stato
trovato da molti molto indicato.
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Dovrei avere una 1/2 bottiglia di Sauternes in cantina, ma non di grande
  Ma un bel rum agricolo non sarebbe possibile? Con la torta del
pistocchi e' l'unica cosa che ci bevo volentieri! :-)
  Ciao,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscali.it

Oserei consigliare un Pedro Ximenes
z
Ciao.Schigi.


ciao A.M.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AGRITURISMO BOCCAPANE

Chiedo scusa ma vorrei suggerirvi di visitare l'Agriturismo Boccapane al
sito 
www.boccapane.it
 Vi aspetto in molti!!!!



1) non e' bello fare dello spam
2) se volevi veramente darci un suggerimento 
-non scrivere a lttere maiuscole
-indica anche regione e luogo
altrimenti la pubblicita' produce un effetto diametralmente opposto
laurac
Laura C.
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 wrote in message
2si97u0an9275iinr...@4ax.com...


 
Io non metto in discussione i tuoi gusti personali, pero' ti ricordo
che da una 15cina di anni (da quando cioe' c'e' Internet) c'e' un
accordo di scrivere minuscolo e non MAIUSCOLO, a voler significare 
che in MAIUSCOLO significa URLARE.
Ora, che a te piacciano le letterone mi fa anche piacere. Ti diro' che
anche a me, che sono mancino, mi piacerebbe un mondo andare in macchina
viaggiando sulla sinistra. Purtroppo tante volte tra quello che vorremmo
fare e quello che possiamo fare c'e' di mezzo (1) la realta' delle
cose e (2) il rispetto per le persone e per la loro liberta'.
Il tuo voler scrivere maiuscolo si scontra con il punto (2), cosi' come
il mio desiderio di viaggiare in macchina con il punto (1).
Alla salute
Marco
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

SITO?
vabbe' che permaloso... io lo dicevo perche' e' educato.. cosi' come
e' educato salutare le persone, ma molti non lo fanno... metto il mio
sito in firma come tutti quelli che hannno un sito... ma e' una
homepage e non c'e' nemmeno la pubblicita' ergo nessun guardagno..
insomma si vede che io e te non ci pigliamo.. tu ami l'anarchia, io
no,  la R:, le maisucole... poi ognuno fa come gli pare... c'e' gente
a cui dici buongiorno e non ti risponde ... chi ti sbatte giu' il
telefono...  io pero' mi illudo ancora di capire e chiedere alle
persone perche' lo fanno... saro' cogliona...  poi tu della netiquette
padronissimo di sbattertene... allora lascia anche perdere i miei
post.... io sono una boccia persa continuo a cercare educazione...



COMUNQUE, COMPLIMENTI PER L'OTTIMA PUBBLICITA CHE HAI FATTO AL TUO
SITO! VEDRAI CHE VALANGATA DI GENTE CHE TI ARRIVA ORA.
VNVRTS
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: (OT?) Con quale vino...

Con quale vino preferite sbronzarvi?
Io adoro il Gutturnio!!


Ma come? Non lo sai che il vero intenditore beve con moderazione?
Potrei escludere che qualcuno dei frequentatori del ng si  sia mai
sbronzato, a partire da me, ovviamente ;-).
Saluti
Luca

 sbronzato, a partire da me, ovviamente ;-).
Gia' gia'!
Ma a mio avviso, un vero intenditore (per essere completo), deve provare
anche gli effetti del vino sulla corteccia celebrale, non solo
degustarlo...il vino e' un elemento sacro, e fin dalla notte dei tempi gli
dei si ubriacavano!
Ciao!


Gianca

 Gusto
sbronzarmi nel vero senso del termine (con conseguente problemi fisici)
penso che sia meglio provarlo poche volte nella vita
per quanto riguarda la leggera euforia o la ridarella quella pole capitare
spesso
devo notare che ultimemente se dopo cena (magari dove non mi son tirato
dietro davanti a qualche bottiglia di vino) ci metto un calvados o un cognac
inizio ad avere un po' di problemi (insomma capisco che è venuto il momento
di fermarmi)
sim

> sbronzato, a partire da me, ovviamente ;-).
Beh, non so se devo vergognarmene, ma io - finora - non ho mai avuto
una sbronza. E, spero di non dovermene vergognare, spero di non averne
neanche in futuro.


Sei proprio tu? redivivo? :-)
Si stappino le magum per il figliol (se fa per dire) prodigo. :-)
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra


Beh, per forza; con i vini che piacciono a te ci vuole veramente una bella
sete per riuscire ad ubriacarsi ! ;-)
Saluti
Luca

Luca Bresesti <luca.br...@SPAMlibero.it> wrote in message
8kc92p$45m$1...@sirmdpsin16.inwind.it...

rotfl
sim


Ma guarda un po! il figliol prodigo si e' rifatto vivo!!
Propongo un brindisi....
Vi ses!
Alessandro

 neanche in futuro.
Bentornato Tom!
Un raggio di sole che squarcia le nubi.
La mia solita retorica.
--
Ciao Maurizio

 Io adoro il Gutturnio!!
Vorrei rispondere un po' a tutti.
A mio avviso, una piccola percentuale della gioia che
puo' dare un vino deriva proprio dalla sensazione
di euforia e socievolezza che provoca in chi lo beve.
Credo nessuno possa negarlo.
Da euforia a sbronza comunque...ne passa !
Ciao
Filippo

Si stappino le magum per il figliol (se fa per dire) prodigo. :-)
E per il vitello grasso? Ah, gia', passo anche da IHC... ben trovati!
:-)
Tom Bolini
-----------------------------------------
"il di piu', viene dal maligno" (Mt 5,37)
-----------------------------------------

Vi ses!
Prosit!


rotfl
Sempre arguti e saputelli eh? E se nel frattempo io fossi cambiato,
almeno un po'? Ben ritrovati! :-)


La mia solita retorica.
Urka! Grazie Maurizio, ben trovato!


 wrote in message
roq9nsoitqejiubu4...@4ax.com...

(IT) A quando l'apertura di Enotrya?
(OT) Quando passi a trovarmi?
Ciao Maurizio

-----------------------------------------
Vi ses!
Alessandro

...


 "il di piu', viene dal maligno" (Mt 5,37)
o da chi se l'è inventato...

 almeno un po'? Ben ritrovati! :-)
complimenti per il lardo di montignoso
ottimo
sim
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Abbinamento risotto con i carciofi

Ciao a tutti a voi esperti,
che tipo di vino posso abbinare ad un risotto con i carciofi?
Ciao e grazie a tutti
Aeros

 ha scritto nel
messaggio news:Cnn2c.55146$FJ6.1...@twister1.libero.it...

un cynar ?
:-)
ciao
arturo

 ha scritto nel
messaggio news:Cnn2c.55146$FJ6.1...@twister1.libero.it...


Un sauvignon...
-- 
Non mi fido molto delle statistiche, perchè un uomo con la testa nel 
forno acceso e i piedi nel congelatore statisticamente ha una 
temperatura media.
Charles Bukowski

 ha scritto nel
messaggio news:Cnn2c.55146$FJ6.1...@twister1.libero.it...

Pensa che i carciofi è una verdura evitata da tutti  gli amanti del piacere
del bere....un buon vino....
Il sapore dei carciofi altera il gusto del vino ...un pò come l'aceto.....
Io il risotto lo condirei con altro........per potermi godere la
bevuta....di un buon vino accoppiato....
Comunque se proprio devi....:-))  un grignolino potrebbe andare....
saluti

 ha scritto nel
messaggio news:Cnn2c.55146$FJ6.1...@twister1.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AAA - Velier

Qualcuno va qui, lunedì?
http://www.velier.it/News/Notizie/News14
Io cerco sia compagni di viaggio che forumisti sul loco
340 2739tretrecinque
Grazie
Ciao
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


temo che ti bidonero'. mia moglie vuole andare a firenze a vedere cezanne. 
sto negoziando.
in compenso mercoledi da picard non e' andata male per niente...:-)) 


Beh non è un compenso per me, anzi, fetenti !!!!
vai a vedere Cezy, bro' e saluta la fanciulla ! Ci vediamo presto dalle tue
bande...
D.


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ci riprovo!

salve,qualche giorno fa avevo proposto un quesito ,che non avendo avuto
risposta ,vi ripropongo:
Salve a tutti,sabato ho bevuto un barolo gran riserva del  1971!!
il quesito che vi sottopongo,che riservo a persone più ferrati di
me,e':cambia molto per un vino del genere se ha 10 o 30 anni????????? perché
forse,da poco conoscitore del vino,quale sono,apparte il colore ,molto caldo
e più tendente all'ambra che al rosso,non ho notato molta differenza con un
ugual vino più giovane.
Mi e' anche sorto un dubbio di tipo biologico:un vino ha un cambiamento
logaritmico che andando avanti con gli anni tende a stabilizzarsi? quindi
c'e' più  differenza tra un vino di due tre anni e un vino di 15,che non tra
uno  di 10 e uno di 30?
spero di essermi spiegato .....
ringrazio fin d'ora chi provera' a rispondermi!
un saluto
Jacopo

In primis ti ringrazio per la risposta,grazie. forse nella domanda mi sono
un po' dilungato ,ciò e' stato forviante;il nocciolo della questione e':un
Barolo di 15 anni o trenta e' molto diverso?(tralasciando il valore di un
annata o di un altra).
Se per assurdo si aprissero e degustassero due bottiglie, una del '70 e una
dell' '85 a occhi chiusi, si noterebbe una grande differenza?
scusate per l'ignoranza,ma anche un piccolo aiuto mi aprirebbe nuove mete di
gusto.......
un saluto
Jacopo

Veronelli di Bergamo.
visto che hai bazzicato dalle mie parti, sai per caso se c'č qualche corso
di degustazione prossimamente?
grazie.
ciao
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Anidride solforosa

So che l'anidride solforosa č presente in moltissimi vini bianchi, ma quello 
che non so č quali sono i dosaggi consentiti o meglio che non vengono 
avvertiti in maniera negativa sia per la degustazione che per la salute, 
potreste darmi qualche informazione in piů.
Grazie 


prova a guardare qui:
//
arianna.libero.it/usenet/cgi-bin/ViewArticle.epl?MESSAGE_ID=%3C4364149e$0$20493$4fafbaef%40reader4%2Enews%2Etin%2Eit%3E&GRUPPO=it%2Ehobby%2Evino&&t=1139140405
http://arianna.libero.it/usenet/cgi-bin/ViewArticle.epl?MESSAGE_ID=%3Cdfpai7$56q$1%40news%2Enewsland%2Eit%3E&t=timestamp
ciao
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto qualcosa che ha
stuzzicato il mio gioioso interesse:

visto il reiterarsi di messaggi con lo stesso oggetto (probabilmente
stanno entrando in circolazione i vini etichettati con l'etichetta
"contiene solfiti") ho messo on-line gli allegati ai regolamenti
1493/99 e 1622/2000 che, tra l'altro, parlano di un sacco di cose
interessanti.
Spero sia utile!
http://www.filicaja.it/antonio/varie
Antonio.
Anche oggi č un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

con la nuova legge tra poco sarą obbligatorio mettere il quantitativo
presente di solforosa nelle etichette delle bottiglie


Che Legge? Non ne so nulla. Comunque se è così sarà un bene. Mi
daresti gli estremi della Legge?
A.
 
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

sito dell'associazione dei consumatori, o forse altroconsumo(?) mi
dicono abbia una serie di .pdf molto interessanti sull'argomento.
ditemi voi.
cmq un po' di solforosa non fa nulla, né se è dentro al vino, né se
è dentro allo stomaco.
un po' ho detto.




Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: perche dopo il '93 i vini di Bordeaux sono esplosi in prezzo ?

Ciao,
Potreste dirmi quali sono i motivi per i quali i vini di Bordeaux dopo
la vendemmia '93 sono esplosi come prezzo ? piu' del doppio. Perche ?
Grazie,
Mario Desiderio

 è il mercato ,anche il chianti classico è triplicato
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino novello

Vorrei Sapere tutto sul VINO NOVELLO -Come si produce,quanto, il migliore
ecc.
                                                 grazie   NINO

 ha scritto nel messaggio
news:7UjO5.18566$BF.6...@news.infostrada.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Jeroboam di rosso piemontese

Ciao a tutti,
scusate la domanda un po' particolare.
Vorrei comprare per una cena un buon rosso piemontese (barbera, dolcetto, nebbiolo, ...) in una bottiglia da 3 litri con una spesa che possibilmente non superi i 50 euro. Se poi si potesse reperire online sarebbe perfetto...
Il Le Cave l'ho già preso quindi non vale.
Grazie a tutti!

Compra tre bottiglie una per ogni vino perch� ne vale proprio la pena; il
dolcetto va meglio per la prima parte della cena, la barbera ed il nebbiolo
per la seconda, se poi finisci con un Moscato d'Asti o un Bracchetto d'Acqui
sei il massimo; fai un pensierino per lo spumante Alta Langa, ancora poco
conosciuto, ma secondo me alla pari del pi� conosciuto Franciacorta.
Parola di piemontese. Ciao e buona cena.
-- 

 conosciuto, ma secondo me alla pari del piï¿œ conosciuto Franciacorta.
Diomio speriamo di no.
G

Avete ragione, manca un dettaglio.
La cena consta di:
bagna cauda
bagna cauda
bagna cauda
bagna cauda
bagna cauda
...
dolce
ma in genere il dolce lo mangiamo il giorno dopo... :-)

 bagna cauda
 
barbera
barbera
barbera
barbera
barbera
...
 
Almeno questo è l'abbinamento scolastico, non avendo mai provato la 
bagna cauda non posso esprimermi con cognizione di causa :-(
 
-- bb

Scusa, tu ti firmi Barone Barolo e non hai mai assaggiato la bagna cauda? :-)

Se vado alla bagna con un bianco non mi fanno entrare! :-)
Poi per carità, magari ci sono bianchi "scolasticamente" più adatti, io non sono un intenditore quindi non giudico...
 
Però, sì, una barbera era quello a cui pensavo.
 
Il problema non è tanto che uvaggio, ma è che cantina fa un buon barbera (o dolcetto, o nebbiolo...) in bottiglia da 3litri?

 Scusa, tu ti firmi Barone Barolo e non hai mai assaggiato la bagna cauda? :-)
 
Che vuoi farci, non sono piemontese (ma non mi sono fatto mancare 
tajarin e ravioli del plin).
 
-- bb