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Titolo: tracce siciliane ( molto lungo, tante chiacchere e poco vino) )

Ho fatto un *giretto* in sicilia. Partenza da Messina e percorrendo la costa
vi ho fatto ritorno.
Salto la parte turistica e passo al vino.
Nota importante!
Percorrendo l'autostrada che da Palermo conduce a Mazara del Vallo giunto in
prosimità di Alcamo ho iniziato a vedere intere colline coperte da vigne.
Tutte viti  giovani, ben curate, di un verde intenso e uniforme. Niente
flavescenza dorata ( è una nuova pestileza che al nord distrugge interi
impianti) e nessun ceppo mancante o gialloneo.
Quì la vite non soffre!!!!!
Ma io che ascolto i media pensavo che la siccità avesse stretto l'isola in
una morsa mortale.
Inoltre quando sono uscito a Gallitello mi si è presentato un particolare
agghiacciante. Sul basso di una piccola strada asfaltata c'era un ponte di
una decina di metri dove le ringhiere di protezione erano state divelte e
trasportate giù a valle da una fiumana molto recente. Inoltre le vigne
accanto portavano sul terreno ancora i segni di un'innondazione!!!!!
In quella zona aveva piovuto e anche molto, la mia suppozizione  mi è stata
confermata anche dalla gente del posto.
Proseguiamo, non vi racconto di Florio, Pellegrino o Rallo-Donnafugata  a
Marsala,
troppo storiche e grandi. Con questo non voglio dire che non mi piaciono i
loro
prodotti, ma ho maggiore interesse per le cantine che stanno molto sotto le
500
mila bottiglie. In parte il "discorso- Gambellara" di Sandro definito poi
fighetto da Schigi  Quindi vi non parlerò nemmeno di Planeta, Firriato & C.
Sulla strada Messina Palermo
Grasso a Milazzo  (250mila bottiglie)
Mi incuriosiva la doc Faro, per tanto tempo dimenticata e ora in fase di
rilancio. parliamo di uve nerello mascalese, nerello cappuccio e un pò di
nero d'avola e nocera. Al naso arriva la tostatura del legno assieme a
sentori di liquerizia e minerale considerato che siamo sui 27 euro in
cantina, bocciato x il mio gusto e passiamo ad altro. Buono il doc passito
di panteleria,
31 euro ma  Milazzo non ricade nella doc malvasia delle Lipari ?
Feudo Solaria Sulleria 99   24 euro    uve anzonica e cataratto. Mi viene
servito a
temperatura ambiente ( siamo in sicilia!), come consiglia il produttore ai
clienti. Con molta sorpresa bevo un vino bianco volutamente a 20-22 C°, più
bevibile del precedente
 ginestra, melone, arancia e sul finale un pò di mandorla. Non mi convince
molto ma decido di prenderlo per berlo fresco al riparo di sguardi
indiscreti entro le mie 4 mura.
Sulla strada Messina Palermo
Abbazia Santa Anastasia
Azinda di 400ha  con 80ha di vigneto, 3 Km di strada privata tutta in
salita, costeggiata da pini
e immersa nei vigneti
Il convento Benedetttino è stato ristrutturato come albergo (prossima
apertura, 5
stelle) con futuro campo golf. La cantina è una costruzione spendida che
scende in profondità  su vari livelli. Molto disponibili, mi hanno ricevuto
in un orario un pò scomodo! Vini buoni e con prezzi molto inferiori alla
media.
I propietari hanno una grossa impresa di costruzioni, lui è ingegnere, lei
architetto e la figlia enologa. Vi è un apporto dell'enologo Cotarella.
 Loro sono conosciuti per il Litra ( cabernet) e Gemelli(
Chardonnay/savignon) ma ho trovato  buono Passomaggio ( nero d'avola e
merlot) e Montenero ( nero d'avola, merlot e Syrah)
Sono in auto, tradisco i miei propositi e telefono a Planeta per accordarmi
per una visita. Mi chiedono quanti siamo ( 1), e mi dicono di telefonare
all'ufficio di Palermo. Palermo mi dà un numero di Sambuca-Lago Arancio.
Sambuca mi dice di contattare una persona sul cellulare. Mi rompo i c.... e
decido di visitare senza preavviso una cantina sociale che ho visto lungo la
strada pochi chilometri prima.
Cantina sociale S. Antonio
Siamo a Partinico zona doc alcamo
130.000hl di capienza.
Pur arrivando da solo, nel bel mezzo della lavorazione uva, sono i molto
gentili e con bicchiere in mano l'enologo-ragionire,tra una chiacchera e
l'altra mi fà  assagiare di tutto. Partendo dalle vasche in fermentazione su
fino ai prodotti finiti. Mi ha interessato l'argomento  delle 4  tipologie
di vino ottenuto dalle uve cataratto e messe in vendita allo stato sfuso:
-vino a fermentazione naturale
-vino a fermentazione a temp. controllata
-vino dei tempi passati con 15 %   di titolo alcol. ( quello che bevevono a
pasto i veci del luogo )
-vino con oltre 16% di titolo alc. che si abbinava coidolci a fine pasto.
I primi due erano in contenitori di acciaio inox, gli ultimi in botti di
legno da 20 hl che vengono continuamente colmate, quindi non databile
l'annata.
Prezzi allo sfuso da 0,6-1 euro.
Ho chiesto, se per favore, non avendo contenitori miei se mi imbottigliavano
un pò di tutto.
Mi hanno accontentato e all'ultimo minuto ho fatto aggiungere anche un pò di
bottiglie con etichette che loro producono
Con mio enorme stupore non sono riuscito a sborsare un centesimo, anzi nel
frattempo è arrivato il presidente della cantina che mi ha fatto accomodare
nel suo ufficio.  Mi ha tempestato di domande tecniche sui nostri ( Faenza)
impianti di raccolta meccanizzata ( tipi di fili;  nylon, triplazincatura,
in lega di alluminio, macchine scavallatrici per la raccolta e quant'altro)
Gente di sicilia Grazie!!
Se può interessare per un prossimo raduno IHV,  ho una parte della coscienza
storica del cataratto ammassata nella mia cantina.
Sulla Strada Alcamo Mazara del Vallo
Principi Spadafora di Palermo che hanno "un pò di terrenoin sicilia" e
tra Alcamo e Camporeale, contrada Virzì una superficie di 80ha a vigneto
(doc Alcamo) altitudini 250-500m.
Nei loro suoli e nelle loro strutture è stato ospitato la Cantina
sperimentale  dell'Istituto Regionale della vite e del vino con 40 varietà
( autoctone e alloctone) coltivate in 22 campi sperimentali.
Mi riceve il figlio Francesco un tipo molto simpatico e alla mano con il
quale trovo subito un "diamoci del tu". Sono in piena campagna lavorativa  e
quindi mi invita a seguirlo sul lavoro cioè in cantina . Su e giù per
vasche di fermentazione, tra rimontaggi e pressature  con  bicchiere sempre
pronto "alla bisogna" . Continuiamo  fino al vino in barrique. Mi dispiaceva
in quel momento non poter condividere con alcuni di VOI, che sò apprezzano
molto, questi percorsi tattici :-)))))
 Loro producono molto internazionale e poco autoctono. Le sperimentazioni
condotte dall'ente in loco li hanno convinti  che sui loro terreni,
sabbiosi-argillosi  freschi e grassi  i vari cabernet, petit v., merlot.
ecc. vengono meglio degli autoctoni. Personalmente i liquidi  tazzati ( alla
bresesti) dalle botticelle erano veramente molto buoni. Volendo fare una
critica, forse erano troppo pronti per essere vendemmie del nuovo millennio.
 Qui si può innescare una discussione.
Ma i vari Planeta &C. sono diventati famosi soprattutto con i vini
internazionali e ora invece sembrano voler sterzare sull'autoctono. Sui
rossi la Sicilia non ha mai avuto un nome storico importante forse l'unico è
Rapitalà. Inoltre il nero d'avola è si buono ma è meglio quando vengono
aggiunti altri.
Francesco ha ripetutamente affermato che loro sono frà i pochi che
vinificano solo le loro uve!!!!!!!!
Dimenticavo un particolare che conferma ancora presente in sicilia il
fenomeno di una regione che esporta vini da taglio.
Ho chiesto se il vigneto con i grappoli di inzolia che avevo visto lungo la
strada di casa sua era destinato ad un vendemmia tardiva?
Lui ridendo mi ha risposto: - No! Saranno cisterne di vino bianco che una
cantina del nord mi ha richiesto. Siccome me lo pagano a grado e ne vogliono
molto !!! ( per legge con MCR si possono fare inalzamenti max di 2 gradi
alcolici, se furbeggio con un taglio....)
A fianco delle cantine ci sono una serie di miniappartamenti arredati con
molto gusto e differenziati per colore che vengono affitate. Le porte sono
in fronte alle botti e le finestre sul lato opposto guardano sulla vallata.
Quel sabato stavano aspettando una comitiva di 20 svizzeri.
Se mai faremo un raduno nelle terre di "virgiliana memoria" questo sarebbe
un'ottima base.
Scusate, sono stato troppo prolisso, e ho parlato molto di luoghi e poco di
vino. Il resto lo scriverò...forse quando avrò/avrete preso fiato, .
Ciao Romano
Vorrei tanto una granita!

 
... e una cartocciata no? E una cipollina?
Strano che i Planeta abbiano fatto cosi' i difficili .. noi ci siamo 
capitati senza preavviso, e ci hanno ricevuti senza difficolta'.
Io sto facendo, come te, il tour a tappe delle DOC dell'isola. Per il 
prossimo anno prevedo la zona di Marsala (voglio andare da De Bartoli) e 
Pantelleria.
Splendida terra la Trinacria .. do You agree?

 internazionali e ora invece sembrano voler sterzare sull'autoctono.
Carissimo,
complimenti davvero per il tuo post che ho letto con
piacere.
Due anni fa ho fatto la stessa cosa partendo da Palermo
e ritornandoci dalla parte opposta.
Io ero in moto e tenda e spazio per portar via vini purtroppo
non ne avevo molto, solo due mezze di passito di pantelleria ed
una bottiglia di "mandorlino" di Castelmola, sopra Taormina.
A proposito di Planeta.
Uno o due mesi fa, in occasione di una piccola intervista che ho fatto
a Santi Planeta, mi ha detto che stanno sperimentando alla grande.
Pensa che, oltre ai conosciuti internazionali ed al ritorno degli
autoctoni, adesso hanno piantato anche il Teroldego !!!
Chissa cosa vien fuori, sara un'altra bomba, niente a che vedere
magari con la finezza e l'eleganza del Granato di Foradori,
pero' sicuramente potente.
Ciao
Filippo