mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ENTELECHIA

    Condivido volentieri con voi:
    Entelechia.
    Bevuto ieri sera, alla fine di una bella degustazione.
    Mai visto prima. Si presenta in una bellissima confezione (anche
troppo).
    Moscato di Pantelleria, Miceli (il produttore di Yrnm e Yanir). Non c'č
annata, prodotto in 6.000 bott da 0,375.
    Una pergamena descrive una vendemmia oltre maturazione, una
fermentazione sui frutti di 3 mesi, poi due anni di vasca inox e poi 6 mesi
di affinamento in bottiglia.
    Colore giallo oro molto carico, quasi ambrato.
    Profumo intensissimo di albicocca, poi molto netto di
bergamotto.Piacevolissimo.
    A bicchiere vuoto si sente un profumo di fichi secchi nettissimo.
    In bocca si confermano i profumi, con note vanigliate e di zibibbo.
Lungo, molto lungo. Lascia una gran bella bocca.
Decisamente dolce, i 13,5% in etichetta sembrano pochini, ma si sa lo
zucchero fa la sua parte.
    E' senza dubbio un gran bel prodotto, diverso da quelli di Murana.
Ricorda un poco le malvasie di Hauner (90-92).
    Da quel che mi si č detto dovrebbe essere un prodotto pressoché
inesistente, o comunque dai costi assolutamente alti.
    Comunque felice di averlo potuto assaggiare.
    Qualcuno ne sa di piů?
Claudio
(leva nospam dall'indirizzo)

    Qualcuno ne sa di più?


 ha scritto
snip...
    Assolutamente nel senso aristoteliano :-)) ov-azione !
    L'estate scorsa l'ho passata a Filicudi, ma la Malvasia me la ero
portata da casa. Sul posto trovi solo ''roba per turisti''.
    Comunque il posto era incredibile, con fondali mozzafiato stile
Seychelles. Anche se con pochissimo pesce.
    Sono convinto che Pantelleria meriti il viaggio. Non fosse altro che per
il vino...
ciao
Claudio

 Mike
ciao
nb

Un consiglio, affitta un auto.
Grazie del consiglio, per lusso intendevo il privilegio di essere in
un posto rude ma magnifico e lontano dalla folla. Forse Lampedusa
corrisponde meglio?
Mike

 Mike
Per stare lontano dalla folla devi escludere i mesi classici vacanzieri !
Lampedusa va bene solo per chi cerca sole e mare.
Io, che se sto troppo al sole mi viene l'eritema, preferisco Pantelleria !
ciao
nb


Ho sentito parlare di splendidi dammusi restaurati da Salvatore Murana che
ora affitta ai turisti, potrebbe essere un'ottima idea, per te a cui
piacciono tanto i vini dolci.
Ciao
enociccio

 Grazie del consiglio, per lusso intendevo il privilegio di essere in un
posto rude ma magnifico e lontano dalla folla. Forse Lampedusa corrisponde
meglio?
    Se cerchi un posto da asceta, anche ad agosto, allora Alicudi è quello
che fa per te. Non c'è neppure la luce elettrica. Mare, sole e...
    Il vino lo puoi sempre mettere in valigia !!
    Certo che l'ospitalità di Murana è leggendaria... e sulle feste a casa
sua si narrano mille racconti, ricchi di bellissime donne e strepitosi vini.
ciao
Claudio

sua si narrano mille racconti, ricchi di bellissime donne e strepitosi vini.
Parto!
Mike
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Come conservare il vino sfuso ???

Avendo trovato una piccola azienda vinicola che fa un vino che fa davvero
"paura" vorrei acquistare del vino sfuso, ma il problema č che nella mia
auto una damigiana da 50 litri non ci entra.
Allora ho pensato di usare 4 taniche di plastica per il trasporto e poi in
una damigiana.
Il problema č che non vorrei che il vino mi diventasse aceto.
Avete qualche consiglio da darvi ?
GRAZIE

Avete qualche consiglio da darvi ?
imbottiglialo subito
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
---------
le soluzioni son piů semplici di quel che paiono

 imbottiglialo subito
Ma c'è la gobba a ponente?
Ciao.Schigi.


fino al 13
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
------------
chi sempre beve non ha mai troppa sete

 Il problema è che non vorrei che il vino mi diventasse aceto.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: richiesta info corsi

ciao, ragazzi.
Sono Vincenza (ormai da qualche mese nel ng) e vorrei chiedere un favore a
tutti voi: sapete se fanno ( ed eventulmente dove) a Roma corsi per divenire
Barman?
Ormai ho un'intera collezione di libri ed articoli sui cocktails, vini ed
alcolici in genere ma necessito di un corso apposito...
Potete aiutarmi?
Un salutone a tutti
Smak!!!!!    ;-))
Vincenza

 Barman?
Ciao Vincenza,
ti consiglio di dare un'occhiata al sito:
http://www.aibes.it/it/default.asp
dovresti trovare tutto quello che cerchi.
Ricambio lo smack e ti auguro buona giornata!
Ermi

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Barzi

 > >  "Hello, mum can you hear me?"

 mah?.. questa me l'ha mandata la Pelà...
Grazie! LOL!
Anche se credo tu abbia cannato NG...
    Vilco

Ma come caspita ha fatto a finire qui? SCUSATE
"Vilco (out)" <a@b.c> wrote in message news:bv543q$90e$1...@panco.nettuno.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: QUOTAZIONE

Salve a tutti e grazie per l'ospitalità, è la prima volta che posto un msg
nel Vs NG ed avrei una richiesta: mio padre ha una piccola collezione di
vini che risalgono ad una trentina di anni fa...come può avere una
quotazione di tale collezione? Qualcuno del gruppo è in grado di fornirmi la
risposta o devo andare su un altro NG? Oppure c'è un sito con un elenco dei
prezzi di vini da collezione? Se fosse  possibile avere qui la risposta: mi
consigliate di postare al ng la lista oppure di mandarla solo via Em a
coloro che ne fossero interessati?
Grazie a tutti, scarlett

 wrote in message 38527...@news.dada.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: montepulciano d'abruzzo

--
moorea
Ho bevuto il Villa Gemma 1995  di Masciarelli sono rimasto stupefatto perchč
č una vera potenza di profumi e aromi direi il miglior montepulciano che mi
sia capitato negli ultimi tempi .Voi cosa ne pensate?

 ha scritto nel messaggio news:...


 ha scritto nel messaggio
news:V9Sj8.61583$_u5.1...@news1.tin.it...


Personalmente penso che tu abbia bevuto uno dei migliori
rossi al mondo. Ho avuto la fortuna di bere anche il 1994
che forse e' meglio. Profumi-colore e gusto unici.
Ciao Massimo


 è una vera potenza di profumi e aromi direi il miglior montepulciano che


 ha scritto nel messaggio
news:a6pm07$oni$1...@lacerta.tiscalinet.it...


Ho visitato la cantina di Masciarelli.
Cmq non c'è la possibilità di acquistare direttamente da lui.
Ciao Ciao
Follett

 ha scritto nel
messaggio news:a7cgtg$ku$1...@e3k.asi.ansaldo.it...


sentite ma costa molto? 
L'ho visto a 62 euro in una enoteca ad Avezzano (AQ).
Ciao,
Gloaz

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: forse OT

Salve a tutti,
ho una bottiglia di moet e chandon dom perignon del 1992,
un mio amico mi offre 100?.
che faccio?

 ha scritto nel messaggio
news:9MTT9.10306$%p6.8...@news.edisontel.com...


 ha scritto nel messaggio
news:AMTT9.10307$%p6.8...@news.edisontel.com...


 Ciao
E di corsa che magari cambia idea
Ciao.

 wrote in message
news:9MTT9.10306$%p6.8...@news.edisontel.com...

E con i cento euro poi che ci fai?
Benzina?
Bevitela e godi che magari poi con la benzina ti schianti...
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info Barolo 2006-2007

Ciao al Ng,
tra il barolo 2006 e 2007, a Vs.avviso quale è da pridiligere? il 2007 
sconta ancora il fattore giovinezza, o si riesce a trovarne di buona 
bevibilità con tannini morbibi e godibili?
Tra i tanti rinomati prodotti, quali sono a Vs. avviso quelli con un 
eccellente rapporto Q/P?
Ciao 



Sicuramente la 2006 e' un'annata un po' migliore. Da prediligere anche
per l'anno di affinamento in piu' perche' se faccio bene i conti la
2007 e' appena uscita in commercio.
 
Per i produttori, non sono un grosso esperto di Barolo (eccellente
vino ma a volte troppo austero), comunque una volta ho bevuto una
bottiglia di barolo Fontanafredda, commerciale lo so ma d'altra parte
se vogliamo il prezzo: rimasi di stucco. Un frutto pieno e
concentrato, una corpo e una struttura che ancora oggi ricordo con
piacere. 
Il prezzo e' assolutamente concorrenziale rispetto a prodotti di pari
o addirittura peggiore qualita'. Se l'originalita' non e'
indispensabile te lo consiglio senza dubbio.
Wino
A volte l'uomo inciampa nella verita', ma nella maggior parte dei casi si rialzera' e continuera' per la sua strada.(Churchill)

 piacere.
ok grazie del consiglio, prendo nota
ciao

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Anche quest'anno... Vinitaly 2007

Sarň presente nel padiglione del Piemonte, allo stand del consorzio
del Gavi...
Giobedi 29, Venerdě 30 e sabato 31 serviro dalle 11,45 alle... a fine
scorte, ostriche (il 31) quindi degustazioni di pesce crudo e
formaggi...  Se mi venite a trovare mi farebbe piacere conoscervi!
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com

 ha scritto nel 
messaggio news:a9ugv2dari8lph8uo...@4ax.com...


 formaggi...  Se mi venite a trovare mi farebbe piacere conoscervi!
Buono a sapersi!:-) Facilmente sarò lì sabato 31....buon Vinitaly!
__________________
http://www.lacrota.it


ciao caro RoDante,
mi ha parlato di te, anzi non di te, ma specialmente della tua fantastica
cucina un comune amico che legge qui e s'è sposato da poco, il buon BOMB..
(gli hai fatto tu da chef per le nozze?) :)
mi sono sempre promesso di venire giù a Ferrara di Monte Baldo a conoscerti,
mi ha dato il numero del posto proprio Max visto che da Trento dove abito mi
viene semplice, ma non ho mai avuto la possibilità.. vorrà dire che verrò a
trovarti allo stand SABATO!!!
sarà un piacere conoscerti
davide
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

davide
Ciao Davide, è stato un piacere conoscerti anche per me, e pure il
buon Filippo Ronco che ho incrociato nella fiera...
So che son passate altre 4-5 persone che non mi hanno trovato al mio
posto, nel caso mi scuso!!!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Asinone 98

Ciao, qualcuno mi sa dare notizie dell'Asinone '98 di Poliziano.

Il Nobile di Montepulciano Vigna Asinone è un rosso DOCG prodotto con uve
Sangiovese all'80% ,Cannaiolo e Mammolo al 15% ha una gradazione alcolica al
13%.E' un vino che matura in barrique per 18 mesi, e ha un affinamento in
bottiglia per almeno altri 8.
E' un rosso molto intenso e persistente con sentori molto complessi, ti
consiglio di berlo con carni rosse e cacciagione...
Buona bevuta
Michele

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Carta dei vini

Ciao a tutto il news
mi sto avvicinando all'affascinante e coinvolgente mondo dei vini!!! mi 
piacerebbe conoscere e fare delle buone associazioni (cibo/vino) per questo 
vi volevo chiedere quale carta dei vini potrei acquistare o scaricare 
gratuitamente da internet con vari vini da quelli economici a più 
pregiati...
Grazie in anticipo e scusate se sono stato OT 

 Grazie in anticipo e scusate se sono stato OT
macchè ot! :-)
guarda qui, a me sembra molto ben fatta e razionale..
http://www.lavinium.com/
 poi dal menù in alto segui il percorso
"gentexcena"==>"Quali bottiglie nella cantina ideale"
ciao
d
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Grazie mille sito niente male

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: E basta !

http://www.primadanoi.it/notizie/26547-Il-vino-abruzzese-ora-spera-nelle-nuove-Doc-per-il-definitivo-rilancio
-- 
http://ioscommettopiano.blogspot.com/

 
http://www.primadanoi.it/notizie/26547-Il-vino-abruzzese-ora-spera-nelle-nuove-Doc-per-il-definitivo-rilancio
A quando l'Italia DOC?
-- bb

 Europa DOP.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, da soli o 
congiuntamente, le uve di tutti i vitigni autorizzati o raccomandati per 
l'emisfero boreale.
-- bb
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Meregalli

Mi pare che si chiami cosě la ditta che commercializza il Sassicaia; un
enotecaro che conosco mi ha detto che ha dovuto spendere 4 milioni di
vecchie lire per poter avere 6 bottiglie di Sassicaia 99. Nonostante
l'investimento che ha dovuto fare, mi č parso cmq orgoglioso di poter
essere un rivenditore di Sassicaia; possibile che il Sassicaia sia
diventato, a quanto ho potuto arguire, un vino tanto prestigioso che gli
enotecari sono disposti a spendere milioni in vini che li interessano
poco pur di potere avere a disposizione poche bottiglie di Sassicaia,
quasi che esso fosse il marchio di garanzia del prestigio di una
enoteca?
--
Valentin Van der Aarden

 l'investimento che ha dovuto fare, mi è parso cmq orgoglioso di poter


 Valentin Van der Aarden
Secondo te, perchè ci sono tanti messaggi che richiedono quotazioni di
Sassicaia di varie annate, e non magari del Sangiovese Torre di Cepparano
del 1999? ( tra l'altro, ottimo sangiovese).
Perchè è il vino italiano più richiesto dal mercato. Il fatto di non
trovarlo dappertutto, ultimamente, ha ridotto un poco gli interessi, ma
quando lo si trova, scucita sempre un brivido lungo la schiena er la
classica domanda che si rivolge al gestore è: Ma quanto costa il Sassicaia?
Se poi un' enoteca ha una scorta di vecchie annate, è subito oggetto di
spettegolamenti sulle varie quotazioni che richiede. Questo significa che
comunque l'interesse, almeno come argomento di conversazione, c'è e come
disse Fellini: Parlatene come vi pare, bene o male, basta che ne parliate.
Il fatto poi, per un enotecario, di dover comperare ABe C perchè se no il
vino che ti interessa "Non è disponibile" è tutta un'altra storia che un
poco alla volta è traslata su quasi tutti i vini di grande interesse e
piccola disponibilità. La chiamano "Legge di Mercato".
Ciao
enociccio

 piccola disponibilità. La chiamano "Legge di Mercato".
Chiamiamola cosi', ma ci sono anche altri nomi piu' adatti (che non scrivo,
non si sa mai che Meregalli ci spii!!!).
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: 100 years old... (2)

ciao,
Aproposito di 100 anni di vino...
Ho una bottiglia di Porto Acandia - Passito Rosso - Riserva 1929
che vedo quotata intorno agli 800€...
Conoscete?
Che dite la apro?
Ciao
Mauro



Sei pazzo?
Vendila.
Ciao.Schigi.

Schigi scriveva il 05/01/2007 :

Sempre che trovi chi ti dè 800Euro! :-)
Ciao
Stefano
-- 
enociccio
www.parenti.com

Stefano
Ciao.Schigi.

 Stefano
801

Fabio ha scritto:

bhè se non la compra nessuno di voi la apro!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: per un regalo importante...

...cosa mettereste in una cassetta senza spendere un occhio della testa?
Ciao
Danilo


Vi ses!
Alessandro

 Danilo
Il prezzo č valutabile in vari modi. Dipende molto da che cosa intendi per
un regalo IMPORTANTE.
Se intendi fare bella figura con una persona che non sia un vero
intenditore, ma che segue le mode, č difficile fare un regalo importante
senza spendere molto. Le mode alzano molto il valore dei vini.
Se invece intendi fare un regalo di ottimo vino ad una persona che il vino
lo ama e lo conosce, allora se ne puň parlare.
Ciao

 Ciao
Ciao e grazie

Se visiti 
www.langhelife.com
  puoi trovare delle confezioni regalo già
preparate di diversi prezzi.
Se comunque volessi creare una composizione a tua scelta, Ci puoi comunicare
via E-mail, o sul forum interno, le tue scelte fatte sul catalogo.
Ciao Mauro,
--
-------------------------------------------
 LANGHE LIFE
 Piazza Boella, 6
 12057 Neive (CN) - Italy
 Tel. 
+39 0173 679823
 Fax. 
+39 0173 678912
 
langh...@langhelife.com


 Ciao e grazie
Esistono alcuni produttori emergenti o che comunque non hanno le possibilità
produttive per creare dei Must che fanno dell'ottimo vino ad un prezzo
ancora ragionevole.
A me piacciono molto, elenco a caso:
Belcore de I Giusti e Zanza 1998 sangiovese 100% dalle 20 alle 22Klit.
Cramignano riserva Piaggia 1996  sulle 40klit.(il 1997 ha preso 3 bicch.)
Notarpanaro riserva di Cosimo Taurino 1993 20klit è pronto adesso
Dolcetto di Dogliani Vigna Pilone San Romano 1998 20klit
Inferno Mazer 1996 Nino Negri 20klit
Palazzo della Torre Allegrini '95-'96-'97   24-28klit
Pruno 1996 La Palazza '96  30klit
Stefano Antonucci Rosso  33klit
Maria Costanza rosso Milazzo '96  32klit
per i rossi
per i bianchi:
Vigna Maestro Pecchenino '98  17klit
Mancapane Contadi Castaldi '97 34 klit
Traminer Aromatico Pojer & Sandri  '98-'99   17-20klit
Tornese '97 La Palazza  26klit
Torricella Ricasoli '98  25 klit
Aglaia Corzano e Paterno '99  25 klit
Traluce  Le Velette '99  20klit
Vigna Vinero Candido '97-'98-'99  11-13klit
Maria Costanza Bianco '99 Milazzo  21klit
A questo punto bisogna scegliere tra la vasta gamma dei prodotti della
fascia di prezzo che si preferisce e farli combinare con i gusti della
persona che riceverà il regalo. Questo penso sia la fase più difficile
perchè non mi è mai capitato che due persone fossero concordi al 100% su un
vino, figurarsi su diversi.
Sperando di non essere stato tedioso ti saluto
Ciao

 Ciao
Saluti
Ginetto

 ha scritto nel messaggio
news:1ejwjc9.1djv5jwk0gkxsN@[151.14.160.39]...

Forse tu sei abituato a dei grandi tuscans, o forse sei deluso (ricordo un
tuo post su una degustazione sui colli di Lucca, se non vado errato) dal
Dulcamara '97 e dalla cantina in questione, ma io lo trovo equilibrato, un
buon frutto, morbido e, in totale, per un sangiovese abbastanza giovane,
potente.
Ciao

 wrote in message


 Ciao
Saluti
Ginetto
P.S.
Le colline erano quelle pisane;-)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: R: visita il mio sito

 wrote in 
  message 000801c01da1$27399840$1f480a3e@LocalHost...


Sono un cultore e collezionista dei mitici puros 
  habanos visita il mio sito non te ne pentirai il sito è


www.ba-havana-cigars-world.com


contattami dal sito direttamente ,questo sito è 
  un sito ricco di informazioni e adatto soprattutto ai neofiti e non 
  solo


ciao



 azzeccano poco? Voi che dite? Lizzy
per prima cosa non farei passare chi posta in HTML
N.

Voi che dite?
E' già sul killer file. :-))
--
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: PROSECCO

Agli estimatori del Prosecco e del paesaggio in cui viene prodotto segnalo
il sito:
http://www.ciaoweb.net/pierolibero/index.htm


Vedo che in cima alla lista c'č il buon Merotto, da cui mi rifornivo fino a
due-tre anni fa ma che ultimamente mi ha piuttosto deluso, specialmente col
colle molina.
Ho due domande per te:
- in cosa consiste la "accoglienza linguistica" riportata sul tuo sito?
- il Merotto č tornato sui suoi vecchi livelli?
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Grattamacco e Brunello

VOlevo sapere se c'erano delle differenze particolari negli abbinamenti in
cui si possono usare il primo o il secondo, o sono piu' o meno uguali come
tipologia di abbinamenti?
CIAO
TEO
__________________________________________________________________ Teolandia
ICQ#: 121660761 Current ICQ status: + More ways to contact me
__________________________________________________________________

 tipologia di abbinamenti?
Il Grattamacco è un supertuscans, Sangiovese Cabernet Sauvignon Merlot, il
Brunello è un Sangiovese in purezza.
Per capire se, in fase di abbinamento, ci sono differenze sostanziali,
dovresti specificare quale Brunello.
I produttori di Brunello sono tantissimi ed i modi di produrlo, ancora di
più! :-)))
Di base puoi prendere in considerazione il fatto che, tendenzialmente il
Grattamacco dovrebbe essere più pronto e più morbido, di più non posso dirti
in funzione di quello che ti ho detto prima.
Ciao
Ciao
enociccio
www.parenti.com

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: svizzera

devo andare nella zona di Losanna,esiste un rosso degno di essere chiamato
vino?

Prevalentemente vini bianchi, vitigno Chasselas (Lutry, Villette,
Epesses, St-Saphorin e Chardonne). Devi spostarti nella valle del Rodano
(Sion) o verso Ginevra per trovare rossi, e anche pochi.
Blau


 vino?
Nel Vallese producono un Syrah che ricordo abbastanza gradevole.

Per i vini rossi del cantone di Vaud (Losanna e' nel Vaud, non nel
Valais!!!) , segnalo una grande syrah sotto la AOC Saint Saphorin di
Grognuz Freres di Villeneuve, all' estremo est del lago, vino che
ricorda un Crozes Hermitage di distinzione come quello di Graillot,
ormai condannato a sparire grazie all'ottavo posto ottenuto sulla
maledetta CLASSIFICA del Wine Speculator! Meno male che 'sti 'mericani
non conoscono ancora la Svizzera vinicola... almeno ci resta un posto
dove trovare una syrah decente senza pagare un occhio.
Colleghi mi segnalano pure un pinot-savagnin AOC Cotes de l'Orbe di
Christian Dugon a Bofflens, oppure a meta strada fra Losanna e
Ginevra, pinot noir Mont sur Rolle AOC La Colombe di Raymond Paccot.
Direi quindi che il commento di Blaumeer e' in parte giusto, e' piu'
facile trovare un'ottimo chasselas (talvolta chiamato Dorin nel Vaud,
quasi sempre chiamato Fendant nel Valais), e i rossi sono spesso
deludenti, ma quelli buoni sono proprio ben fatti e grandi vini.
Mike


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino Novello

C'è qualcuno in grado di spiegarmi perchè, a fronte di una crescita del 10
per cento della produzione (quest'anno ne hanno prodotte 19 milioni), il
vino Novello continua ad essere discusso proprio dai suoi stessi
produttori?! Addirittura il grande Emilio Pedron del GIV, in un recente
convegno a Siena, sembra abbia detto che il mondo della produzione si sta
interrogando se continuare a farlo o no! C'è qualcosa che non mi torna: come
si può mettere in discussione una produzione che sta toccando i 20 milioni
di bottiglie?! Se non fosse richiesto non ne farebbero tante, no?
Lizzy

 wrote in message
8ue05o$khj$1...@lacerta.tiscalinet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: CHAMPAGNE

Qualcuno di voi mi sa spiegare per quale motivo sulle bottiglie di champagne
non compare mai l'annata?
Quanto può invecchiare una bottiglia di champagne prima che si rovini?
Siete a conoscenza di un sito dove poter trovare i prezzi dei vini?
Grazie anticipatamente da uno poco esperto
Il Briga

non compare mai l'annata?
Si che appare, ma solo nelle annate dichiarate valide per fare
millesime' et solo se il produttore decide di farlo.
Uno champagne non-vintage (NV) non evolve per molti anni, e' meglio
consumarlo entro 5 anni. Un grande millesimato invecchia in maniera
straordinaria.
Mike
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vino: Abbazia di Propezzano ?

Ciao,
Cooscete questo vino ? Abbazia di Propezzano ? per favore ditemi
qualcosa al riguardo so solo che e' Abruzzese, quali sono i vitigni ?
modalita' di produzione ?
Migliori produttori ?
Ciao,
Mario Desiderio

Domande domande domande. Marioooooo, in meno di cinque secondi ho
trovato quanto segue, possibile che non hai accesso a Yahoo o a
Google?
Ti pare giusto bombardare due newsgroup di domande, ogni giorno almeno
due, ma non ti rendi conto quanto sia noioso far lavorare gli altri?
Ogni volta stessa cosa, "c'e qualcuno che sa dirmi se sia migliore il
Cabernet 1991 della Napa Valley o quello del 92 della Sonoma, quanto
costa, quali sono le rendite, dove si compra ecc.".
Si puo' sapere cosa ne fai di tutte queste informazioni? Lo sai che ci
sono copyright da considerare?
Michael Tommasi
Six Fours les Plages
Casal Thaulero
Abbazia di Propezzano - red wine 1992
AREA OF PRODUCTION: The vineyards from which "Abbazia di Propezzano"
is produced belong to Santa Maria Abbey in Propezzano,
located in the most prestigious wine-growing area in the Province of
Teramo. 
LAY-OUT AND TYPE OF TERRAIN: Medium hilly with south-east exposure,
soil of an average mix, tending towards clay-like. 
CARE IN THE PREPARATION: Grapes carefully chosen from our vineyards at
the Abbey. Only the cream of the must is turned into wine,
having been rigorously obtained throught a very soft pressing. The
temperature-control-led fermentation and the malolactic fermentation
guarantee proper maturity and a suitably fine body. Bottling takes
place in sterile surroundings, with the "cold" technique preserving
the natural
otganoleptic characteristics. 
AGING: "Abbazia di Propezzano" is preserved in casks in the production
plant, below ground level, where changes in temperature are
attenuated. The product is aged in 50hl. oak barrels for 12 months.
During the 12 months that follow, it is refined in 2.25hl.
"barriques", where the
wine takes on a soft taste and a unique bouquet. The slow maturation
is completed with six months in bottles. 
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: Ruby-red colour with shadings of maroon,
intense perfume with mixed bouquet, aroma of flowers that
suggests violets, lightly woody, vanilla flavour, dry, soft, muted,
persistant. 
ALCOHOL CONTENT: 12.5° Acidity 5.6 gr./1 
SERVING TEMPERATURE: 18°-20° C. It is advisable to uncork the bottle a
few hours before serving and to pour with care. 
COMPLEMENTARY FOODS: Given the organoleptic strengths of this refined
product, it is best to drink it with plates that go well with its
taste
and characteristic bouquet. Excellent accompanying dishes include
pasta with ragu, cheese, crêpes, tortellini "pasticcio", various
roasted and
grilled meats, fowl and game, and cheeses. 
CONTAINER: Heavy 750ml Bordeaux bottle of antique green glass. 
VINES: Montepulciano, Sangiovese, Pinot Nero 

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Anzichè spendere in pubblicità.. offro del vino!

Mi chiamo Fabrizio Porciani, sono da sempre amante del (buon) vino, da
alcuni anni ho preso il diploma di sommelier ais e da sei mesi ho aperto
un'enoteca a Montecatini Terme (Pistoia).
Vorrei fare un esperimento con chi di voi ha voglia e tempo per leggere
questo messaggio:
anzichè spendere soldi per costose campagne pubblicitarie vorrei invitarvi..
e offrirvi da bere nel mio locale in modo da far conoscere la mia attività.
Chi fosse interessato può contattarmi rispondendo a questo messaggio o
tramite il sito del mio locale 
www.divinagula.it
Vi aspetto!!



Ragazzi, il Fabrizio qui spamma, ma ci offre da bere, allora che
facciamo, lo attacchiamo selvaggiamente o andiamo a farci un bicchiere
a Montecatini?
Fabrizio, cerca di farti conoscere dal niusgruppo, poi ci offri da
bere in privato via email, OK? intanto, ti consiglio le costose
campagne pubblicitarie, funzionano meglio che questo tipo di
approccio. E grazie del bicchiere.
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:cgh60vcppe2bdnv8r...@4ax.com...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [OT] Nuovo appassionato

Salve a tutti, è il mio primo post su questo ng, penso sia giusto
presentarmi a tutti voi anche se OT.
Ovviamente sono appassionato di vini, sto frequentando il corso da
sommelier (praticamente diventerò un alcolizzato di classe).
A presto.
---
Frizzy

 Ovviamente sono appassionato di vini,
E dal nick, direi frizzanti...
Lambrusco, per caso?
LOL
    Vilco

LOL
Affondato!
Siamo conterranei vero?   ;)
---
Frizzy

 Siamo conterranei vero?   ;)
Probabile: io sono di RE, e tu?
    Vilco

Probabile: io sono di RE, e tu?
Ho mancato il raduno di Roncolo per poco... ;)
---
Frizzy

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vendita enoteca

Ciao a tutti,
a Oltrona San Mammette in provincia di Como una enoteca sta
chiudendo...
l'enoteca è questa 
www.divinosapere.it
il proprietario ha deciso di cambiare lavoro rimanendo comunque
nell'ambito del vino, vorrebbe vendere l'enoteca già
avviata e già con una clientela.
Chiunque fosse interessato (anche solo per vedere i locali e chiedere
informazioni) può mandare una mail a:
in...@divinosapere.it
oppure chiamare il numero 3384540996 (Luca)
se chiamate dite che avete il numero da me (Stefano)
il locale è molto carino e inoltre HA ANCHE LA CUCINA... e quindi non
è solo enoteca...
visitatela... ne vale la pena, soprattutto per chi stesse pensando di
fare questo passo...
spero di avere aiutato qualcuno...
ciao a tutti
Stefano

 Stefano
riporto un po' in auge questo messaggio...

 riporto un po' in auge questo messaggio...
te sei fortunato che qui Fabmind probabilmente legge soltanto...
:)
-- 
People come into your life for a reason, a season, or a lifetime. 

in che senso?
ah... forse per il num di telefono?
:)
ops... scusate... nella foga dell'annuncio
;)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: '78 Barolo

Ciao a tutti
I tasted '78 Barolo riserva speciale / Franco Fiorina (Alba).
It's very nice Barolo, color is garnet or brick, tannin is very smooth
and excellent palate. I enjoyed old Nebbiolo very much  p(^_^)q.
Anybody, could you please let me know this producer, Franco Fiorina.
Because there is no records on Gambero Rosso nor Veronelli.
All I can understand is that this Baloro is great vintage...  
TSUKA da Giappone
Brun...@Montalcino.club.or.jp



Hallo Tsuka!!
I just came back from vinitaly! Next year I really think you should
come to Italy and formally participate to the tasting tours toghether
with all the newsgroup friends. As far as the Barolo is concerned I
cannot give you any informations, ask Luca Bresesti he is the "Barolo
guy".
Alessandro
Hej doa!
Alessandro

 Alessandro
 Buongiorno, Alessandro
 Thank you very much for your support.
 Also I wanted to go to Verona, Vinitaly but failed.
 I hope I could participate to the tasting tour and would 
 like to join the all newsgroup friends next year!!
 One of my friends goes to Vinitaly and he mailed me that 
 Le Macchiole's (from Bolgheri, Toscana) booth was very popular
 and many peoples came to expect ;
    Macchiole Rosso 1997
    Paleo Rosso 1998
    Sucrio Rosso 1997
    Messorio 1997
He said all of these have incredible nice potential and 
have been completed as very very nice wine.
(I'm very interested in Messorio!!!)
Have you tasted ? please let me know if you tasted some 
of the above.
 
 P.S. I would like to ask Mr. Luca Bresesti about that Barolo, 
       can he understand in English ? 
 
TSUKA da Giappone
Brun...@Montalcino.club.or.jp


Hej doa!
Alessandro


I do understand english, but I don't know anything about the producer you
mentioned.
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Classifica Wine Spectator

Un saluto al tutto il newsgroup.
Qualcuno di Voi, saprebbe indicarmi il link dove trovare la classifica Wine
Spectator 2004?
Grazie mille.
Isabella.


Dovrebbe uscire ai primi di Dicembre!
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Dovrebbe uscire ai primi di Dicembre!
E, comunque, la troverai su 
www.winespectator.com
, sezione "archive",
numero del 31 dicembre 2004.
Ciao,
Andrea
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sito

MI POTETE INDICARE UN SITO CHE TRATTA IL VINO, VERAMENTE COMPLETO E 
DETTAGLIATO, DA CONSULTARE.
GRAZIE 


http://www.vebi.it/enologia/PDF/appunti_di_enologia.pdf
Ciao!
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 > MI POTETE INDICARE UN SITO CHE TRATTA IL VINO, VERAMENTE COMPLETO E
 > DETTAGLIATO, DA CONSULTARE.
 > GRAZIE
http://www.lavinium.com/
E' il migliore ;-)


 COMPLETO E DETTAGLIATO, DA CONSULTARE.
"COMPLETO" è una parola grossa...
http://www.diwinetaste.com/
 ha una presentazione un pò confusa ma è ricco di
contenuti interessanti...
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vintage tunina

sapete dove posso acquistare il tunina ad un prezzo decente?
--
moorea


per trovare vini sul web vai su 
winesearcher.com
 ed imposta il nome del
vino, in un lampo trovi tutti i siti e relativi prezzi  (come al solito
Stefano ueber alles)
ciao da redfox

 ha scritto nel messaggio
news:W7Pn8.22957$pT1.6...@news1.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sori S.Lorenzo fuori dai tre bicchieri ?

Non ci posso credere ..............
Io ho assiggiato un 95 fantastico e Parker (wine advocate) ha dato 96 all'
annata 96 .........
Che ne dite ?
ciao
Lello

Credo che Gaja non lo abbia  presentato alla commissione del Gambero, così
come i suoi due illustri compagni Sorì Tildin e Costa Russi.
Lello ha scritto:

--
-
http://digilander.iol.it/fabcorradi/----------
Lui che offrì la faccia al vento,
la gola al vino e mai un pensiero
non al denaro, non all'amore nè al cielo.
--La Collina-------F. De Andrè------------------

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sauterns d' Yquem INFO

quanto può valere una bottiglia da 0,75 annata 1995 di questo vino??
grazie


--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Direi anche piů di euro 350,00.


In effetti, siamo sui 150 euro per la mezza bottiglia, quindi direi anch'io
che il prezzo dovrebbe girare almeno sui 350.
A proposito, com'e' stato il 95 come annata?
    Vilco

     Vilco
A me risulta molto buona, ma credo che altri siano piů informati di me.
Buon Natale a tutti
enociccio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vino andato..., perche ?

ho trovato una spiacevole sorpresa in cantina, avevo delle bottiglie di :
Bardolino 2000, Valpolicella 2000 e Valpolicella Superiore 1999, acquistato
sfuso mesi fa in posti diversi, bevuto tranquillamente fino a un 4/5
settimane fa. Ora lo trovo con uno sgradevole gusto acido. L'ho messo in
bottiglie modello bordolese con tappo di plastica tipo spumante (tutti
materiali già utilizzati negli anni), l'unica differenza ora le ho
orizzontali e in un posto diverso, una cantina profonda ma ancora da finire
(quindi bocche di lupo e porte aperte) di cui non ho più rilevato la
temperatura durante le recenti gelate (da me anche -8).
(alcune bottiglie di Custoza 2000 nella stessa condizione delle altre non
sembrano alterate)
Secondo voi cosa può essere ?
grazie.
bye.

 Secondo voi cosa può essere ?
Alla considerazione di Winemarco
- Forse il vino che ti hanno venduto quest'anno non era all'altezza-
Aggiungo che abbiamo avuto delle temperature autunnali molto elevate ( sono
un motociclista e certe cose rimangono). Chi era presente al  raduno
novembrino di IHV, ricorderà che "qualcuno" girava con il duetto
aperto:-)))))  Il giorno   del ritorno, è stato percorso il tragitto
Trieste (Duino ) Bologna (Castel S.Pietro) , in duetto, capelli al vento e
occhiali da sole. In ottobre,  nelle ore centrali del  giorno, avevamo
temperature di fineagosto-iniziosettembre.
Per concludere.
 Penso sia stato più influente, per acidità , il caldo al freddo.
Romano Faenza

 materiali giā utilizzati negli anni),
tappi di plastica... troppo riciclati, se le mettevi verticali non ti
trovavi pių nemmeno l'aceto
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
------------
chi pių spende meno spende

 Potyrà sempbrare una cattiveria, ma perchè comperare vino sfuso? Per
risparmiare? Che risparmio hai fatto? Imbottigliare non è un esercizio da
tutti i giorni e per tutti. Non so cosa può avere avuto il vino che dici, ma
per caso l'hai imbottigliato tutto nello stesso periodo?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: abbinamento con carne di struzzo

Salve a tutti,
 ho il dubbio su quale vino abbinare ad un piatto a base di carne di
struzzo.... come definirla? Carne rossa? Selvaggina? Volatile over-size?
:-)
comunque viene cucinato come bocconcini in aceto balsamico tradizionale di
Modena
Grazie

, 
centuri...@hotmail.com
 says...

Non so come è cucinato e se l'aceto si sente molto...
Se si sente molto l'aceto purtroppo io non so darti consigli, non saprei
davvero cosa abbinarci e se soprattutto c'è qualche vino che regga questo
abbinamento...
Magari qualcun'altro ti può aiutare.
Leo
-- 
- Leggi qua... "John Wayne è morto,
  la nazione è in lutto". Come fa a morire 
  John Wayne?
- Gli avranno sparato gli indiani

 > Modena
E' senz'altro carne rossa, poco simile al pollame ed alla cacciagione di
piuma. Assomiglia di più al manzo, anche se dipende dal taglio. E' possibile
nel tuo caso che si tratti di filetto (anche perchè di solito le altre parti
sono un po' dure). Comunque ha un fondo dolciastro, che effettivamente mi
sembra si sposi bene con l'aceto balsamico (senza esagerare). Secondo me ci
vuole un bianco abbastanza strutturato ed aromatico.
Proposte:
-Idem (Feudi)
-un traminer
-una malvasia
Potresti tentare anche un esperimento con qualche vino dolce, ma qui non
saprei che dire.....(hei Mike..)
Luk

di aceto ce n'è una discreta quantità: tieni conto che è un aceto che ho
iniziato a produrre nel 1988....


Sì, ma l'acido acetico è volatile e quindi svapora abbastanza velocemente,
mentre rimangono gli aromi. Insomma, non mettere l'aceto a fine cottura e
lascia riposare un po'.
Luk

E' chiaro che dipende da come la carne di struzzo (che peraltro è ottima)
viene cucinata. Io l'ho mangiato in un modo molto simila a quello a cui ti
sei riferito con contorno di funghi porcini e in quella occasione ho optato
per un "Terre Forti di Franciacorta" un rosso di Cà del Bosco.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cantina in affitto

Ciao sono un neofita del gruppo ed un appassionato di vino...
Mi sono appena trasferito in una casa nuova che e' dotata di una
taverna/cantina che ha le condizioni ottimali per la conservazione del
vino.... intendo umidita' mai superiore al 60%, temperatura che oscilla tra
i 13 e i 23 gradi (inverno/estate), mura spesse, zone in penombra o buio
completo, assenza di altri alimenti (salumi o formaggi) in stagionatura,
orientamento a nord.
Leggendo il newsgroup ho notato che molti di voi sono appassionatissimi di
vino, ma abitando in citta, sono spesso in difficolta' sugli ambienti di
conservazione...
Mi stavo domandando se secondo voi ci potesse essere interesse nell'affitto
della mia cantina per la conservazione del proprio vino, con la possibilita'
di monitorare le condizioni ambientali (temperatura e umidita) edi vedere le
proprie bottiglie mediante una webcam connessa ad internet.
Ovviamente vi garantirei che non vi bevo le bottiglie!!
Che ne dite?
ciao
Davide

> Che ne dite?
1. Che per uno sbalzo da 13 a 23 gradi non credo ci sia nessuno disposto
neanche a immaginare un'ipotesi del genere. Mi tengo la mia che fa 8-25.
2. Che la maggior parte delle persone che stanno qua AMANO le loro bottiglie
e che non sarebbero mai disposti a lasciarle a uno sconosciuto
prova a mettere un biglietto nella buca delle lettere dei vicini.
ciao
bacca
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

sbazzeguti wrote:
 > Che ne dite?
Guarda, ad esempio a me un'idea del genere non dispiacerebbe affatto... non ho 
cantina e ho poco spazio. Ho tantissima birra artigianale anche auto-prodotta 
da conservare e diverse bottiglie di vino.
Tutto dipende da dove stai... io Milano, zona Sud-Ovest (Navigli).
Max

 prova a mettere un biglietto nella buca delle lettere dei vicini.
ehehehe provo!! :-)))
grazie per l'opinione
ciao

 Tutto dipende da dove stai... io Milano, zona Sud-Ovest (Navigli)
Io sto a Novara, raggiungibile in macchina da Milano/Navigli in una
mezzora....
Se sei interessato fammi sapere! :-))
ciao

 mezzora....
Un po' troppo distante.... :-))
E fai conto che, almeno per ora, non ho nessuna bottiglia di valore tale da 
richiedere cure specifiche. E' piu' che altro questione di spazio...
Cio' non toglie che l'idea di avere uno spazio in una cantina a portata di 
mano e' un'idea abbastanza interessante.
Max

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: valore

salve a tutti,
avrei dei vini 85 bottiglie di vino da collezione e ne vorrei conoscere il
prezzo e poi venderne qualcuna per esempio ho un "Barolo-Scanavino-1961"
quanto vale?
grazie a tutti!



Vale esattamente quanto e' disposto a pagare l'acquirente.
Mike

Almeno 400/450 Euro se ben conservato.
Se ti offrono di meno infuriati e chiama i Carabinieri perchč vogliono
fregarti.
Prego, Al.
pakko <> wrote in message


 fregarti.
E un paio di fucilate no?
Ma quante bottiglie di baroli Scanavino (famigerato sofisticatore) e
Villadoria ci sono in giro?
A giudicare dalle richieste di stima sul ng, migliaia.
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: urgentissimo!

ho beccato un last minute in tunisia... parto sabato...
cosa compro? hanno qualche vino degno di nota?
Cià
Danilo

 ha scritto nel messaggio
news:9jomok$n3e$1...@canarie.caspur.it...


 Buon viaggio
grazie!
vado, compro, bevo e riferisco...
saluti
Danilo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: contatti cile

Ciao a tutta la NG!
sono un giovane enologo toscano e sto cercando dei contatti per
trascorrere un periodo lavorativo in Cile per la prossima vendemmia.
Potete aiutarmi?
Grazie
Paolo Masselli
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Potete aiutarmi?
Guarda se trovi qualche contatto qui:
http://www.prochile.cl/
o qui : 
http://www.chilevinos.cl/
Oppure cerca sull'elenco telefonico quello dell'
UFFICIO COMMERCIALE DEL CILE di Milano e rivolgiti a loro.
ciao
nb
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: I migliori baroli ,barbareschi,toscani montevetrano 1997

Chi e' interessato puo scricermi gli mando una lista.
Renato

Non vedo l'ora di ricevere questo documento, ma temo che ormai sia
esaurito.
Gone with the inwind


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: 100Vini Milano - Meregalli

Ciao a tutti,
per la manifestazione in oggetto che si svolgerà il 6 ottobre al Principi di 
Savoia di Milano (dalle 14,00 a lle 20,00), c' è qualcuno che sa come si 
entra (invito o simili)?
Mi piacerebbe partecipare, ma non sono sicuro che sia "libero".  :))
O sbaglio?
Grazie.
Ciao
Guly 


wrote:

E' liberissimo, purtroppo, nel senso che ti conviene venire
all'apertura perchè dopo una cert'ora diventa abbastanza invivibile.
Ci sono comunque alcune chicche da non perdere 
Ci vediamo lì?
Ciao.Schigi.


Ciao. Guly 


 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ciao.Schigi.
Ciao. Grazie
Guly

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cabernet franc

buonasera
mi sapete consigliare un'azienda che produce del Cabernet franc di buona
qualitą?
Grazie e ciao
Ezio

qualità?
A me non era dispiaciuto quello dei Conti di Manzano e quello di
Castelvecchio.
Ciao
G

 wrote in message
3dc8cb56...@news.edisontel.com...


Quello di Ronchi di manzano com'č?
Si risponde sotto il messaggio originale eliminando le parti inutili.
E' molto profumato e caratteristico (erbaceo), frutto bello possente e
gran corpo, gradazione sostenuta da un'acidita' piacevole.
Non era niente male.
A Milano trovato a 9 Euro se non ricordo male.
Ciao
G

Ti posso suggerire di provare il cabernet de La Braghina io mi sono
trovato benone.
Ciao
Marco


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini rari

Se cercate vini rari italiani e stranieri 
non mancatevi questo sito :
www.vinsrares.net
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:b4teo7$ii2$1...@news.newsland.it...


 ha scritto nel messaggio
news:Rnrca.59107$pG1.1...@news1.tin.it...



    Sperss '97 a EUR 159 e Ornellaia '98 a EUR 98: sei anche un po' fesso,
Luigi.
--
PierEno
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: wine trivia Reprise & Update

Leggo proprio oggi, sul corriere di ieri, che ci sono aggiornamenti
sul tema del recente trivia lanciato da Raven: le origini del vino.
A pagina 20 c'e' un articolo il cui titolo e' dedicato alla scoperta
di un beverono alcolico cinese di 9000 anni fa, che dovrebbe essere la
bevanda alcolica piu' antica di cui si ha notizia.
Nell'articolo si parla anche del vino: "le origini della produzione
vinicola andrebbero datate al settimo millennio avanti cristo (come la
bevanda cinese) e collocat nel caucaso, nella regione del Caspio, dove
in uno scavo archeologico sono stati recuperati diversi semi d'uva. Ma
il primato e' incerto: gli specialisti non sanno se si tratta di semi
di una selvatica o domestica."
Ma ho anche trovano questo:
Non è ancora possibile indicare il luogo e il periodo preciso in cui
il vino "vide la luce": alcuni archeologi, dopo diversi scavi eseguiti
in Siria, in Libano ed in Giordania hanno rilevato la presenza di semi
di uva in un periodo chiamato Neolitico B, circa ottomila anni prima
di Cristo. Un'altra testimonianza, arriva dal museo di Tbilisi, in
Georgia, nel quale è esposta una Kwevri, giara di terracotta, databile
tra il 5000 ed il 6000 a.C., decorata con un gruppo di palline
disposte a triangolo che fanno ragionevolmente pensare ad un grappolo
d'uva.
Tratto da 
http://www.ehinet.it/drinkit/0211.php
, cheprosegue con una
tassonomia della vitis vinifera:
Con una specie di pianta così vagabonda, i botanici hanno dato nomi
diversi a parecchi ceppi e sottospecie: le viti del Caucaso e
dell'Anatolia vennero chiamate Vitis vinifera pontica, e quest' uva,
trasportata dai fenici fino in Europa, sarebbe l'antenata di molti
nostri vini bianchi. Poi c'è la Vitis vinifera orientalis, con ceppo
originario della valle del Giordano e la Vitis vinifera occidentalis,
proveniente da Canaan, dall'Assiria o addirittura dagli altopiani
africani della Nubia. Con ogni probabilità quest'ultimo è il ceppo
antenato del nostro vino rosso.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

Dopo tutto ha senso parlare e infiammarsi sui vitigni autoctoni? Visto che 
per es. l'Italia non è sicuramente una delle zone d'origine della vitis 
vinifera, ma forse al massimo una delle tante zone di differenziazione, è da 
concludere che tutti i vitigni da noi coltivati, o quasi, sono di origine 
alloctona.
"Vilco" <t@h.c> ha scritto nel messaggio 
news:EPyud.495351$35.21...@news4.tin.it...


 alloctona.
Effettivamente e' solo questione di abitudine e di tempo.
Del resto... un cinese a cui chiesi perche' non
lasciavano in pace il Tibet, mi rispose
"perche' non lasciate in pace il sud Italia?
Secolo piu', secolo meno... e' la stessa cosa".
Mica facile dargli torto :)


 Think pink, drink rose'
C'e' da chiedersi se in questo caso le viti possano esprimere un opinione in 
merito, cosi' come fanno certamente i tibetani.....
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vendita vini

Ciao a tutti.
Mi sapreste indicare un sito sul quale si possono acquistare vini
esteri. Oppure negozi/enoteche in milano o roma, che hanno appunto
scelta di vini esteri?
Grazie.
Ciao.
Johnny


A Roma, Trimani in via Goito o Costantini a Piazza Cavour per esempio...
Tolux
-- 
Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?

 scelta di vini esteri?
A roma sui vini francesi ti consiglio "Al Bric" ma per la verità non so se 
vende all'asporto. Un'altra è Del Frate (ma è scarso sui rossi di borgogna). 
Trovi cose molto interessanti anche alla "Barrique", non tantissima varietà, 
ma le cose che ci sono valgono.
Max 

 esteri. 
Per quanto riguarda i vini francesi di produttori famosi:
http://www.1855.com
Io ormai praticamente però compro solo qua:
http://tinyurl.com/8x5er
Joe

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Venezia degustazione Champagne

ieri, sotto una copiosa fioccata di neve, tra un pas dosè e un extra
brut mi si è parlato di una degustazione per gennaio a venezia cui
parteciperà un amico produttore d'oltralpe e forse piu d'uno.
pare se ne occupi un certo Mike...
;-)
dove ne posso sapere di piu?
grazie

 (cavolo ma come fate a scoprire eventi ancora allo stadio embrionale?)
Ma hai letto il nick? ;-)
Ciao.Schigi.
ps dicci dicci...


fa il misterioso, tocca andarlo a beccare in flagrante! :-)
sono stato anche da Jerome Prevost, esperienza edificante!
IL Pastore
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Autoproduzione: vino, birra, o solo lievito e glucosio?

Salve a tutti, volendo intraprendere l'autoproduzione di alcolici tramite
fermentazione anaerobica, ed essendo indeciso tra vino, birra, o altri
infusi fruttosi o patatosi, vorrei chiedere qui quale mi consigliate, ovvero
quale sia più vantaggioso nel rapporto costo/ricavo e soprattutto semplicità
di produzione. Soprattutto: perchè vi sia produzione di alcol è proprio
necessario l'utilizzo di un vegetale? Ovvero, non è possibile utilizzare
solamente lievito e zucchero? In modo che solo successivamente la miscela
acqua-alcol si possa mischiare con la miscela saporita che si desidera
gustare. Inoltre, in tal caso, necessita glucosio o va bene lo zucchero
normale (saccarosio)? Inoltre: utlizzando tale sistema minimo, a quale
gradazione massima si può giungere? Ovvero, raggiunta una certa gradazione
la fermentazione si ferma ed il fungo muore, giusto? Quali altre condizioni
devo rispettare o posso adeguare affinchè la gradazione aumenti? Altri
consigli in generale (a parte quello scontato dell'illegalità della vendita,
che non è mia intenzione)? Grazie.


Citifonare FALED, fabbrica alcoli
Paolo

 di produzione.
Ti consiglio di chiarirti le idee su cosa vuoi bere.
Ciao
Allanon

 che non mia intenzione)? Grazie.
FRENA: se aggiungi lievito a zucchero e acqua il lievito fermenta per
un po' (fino a che ce la fa), in questa miscela mancano infatti fonti
di azoto, viramine  e minerali indispensabili alla vita del lievito.
Tieni conto che esistono diverse tipologie di lievito e quando il
lievito fermenta non caca solo anidride carbonica e alcol ma anche una
infinita serie di altri composti che hanno un loro sapore e aroma (non
sempre gradevole).
Schiarisciti le idee e poi torna a farci una domanda meno dispersiva.
Confondi bevande fermentate (birra, vino, sake...) con bevande
distillate (vodka, brandy...) e preparazioni a base di alcol (liquore
alla frutta, rosoli e compagnia).

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini a trapani

se volete acuistare o sapere di piů sui vini a trapani, o a marsala e
dintorni visita il sito 
http://www.cinet.it/iresco

