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Titolo: Quale cantina e cosa metterci

Salve a tutti,
sono un giovane amante del vino di qualità ad appena qualche scalino sopra
il grado di neofita.
Penso di iniziare a frequentare questo NG per avere uno scambio di opinioni
e, magari, consigli.
Non ho grossi budget a disposizione, però mi concedo un paio di buone
bottiglie da 20/30 euro al mese; bevendone ogni tanto qualcuna in compagnia
piuttosto che accumularle in cantina con probabilità di farle rovinare dal
tempo.
Uso come guida di riferimento quella de l'espresso. La preferisco per i voti
in ventesimi e concordo con le loro valutazioni. Che ne pensate di questa
guida?
Nonostante ciò ho allestito una cantina con una cinquantina di bottiglie,
qualcuna buona qualcuna meno, tra cui alcuni Montefalco Sagrantino 97
(Antonelli-San Marco), Amarone 97 (Zenato), Camerte 99 (la monacesca),
Montepulciano d'Abruzzo 98/99 (Zaccagnini - Abbazia di S. Clemente), molti
chianti e chianti riserva (quasi tutti del 97 e del 98), qualche barolo e
barbaresco non eccezionali (Fontanafredda 97); alcuni bianchi e altri che
sfuggono dalla mente.
La cantina è ubicata nel sottoscala di casa mia; è al buio e senza odori, ma
con un difetto: d'estate arriva anche a 25/27 gradi.
Volendo potrei disporre di un locale interrato che non supera i 20 gradi in
estate, ma è abbastanza umido e -sopratutto- distante 12km da casa mia
(facilmente percorribili in 15minuti).
Che pensate, conviene climatizzare la mia attuale cantina o trasferire le
bottiglie nella seconda (salvandole da eventuali raptus beverecci)?
Qualcuno di voi a climatizzato la cantina? a che prezzi?
Grazie, R.

bottiglie nella seconda (salvandole da eventuali raptus beverecci)?
Con cosi' poche bocce ti conviene un frigorifero apposta per vini.
Cerca con google sul ng, se ne e' gia' parlato.
Ciao
G

 Con cosi' poche bocce ti conviene un frigorifero apposta per vini.
L'intenzione è di crescere col tempo. Se in due anni di passione sono
arrivato a 50 non so in futuro n'dò arrivo!
P.s.: forte il tuo antispam sull'email (spam.yoursyster)


Basta che ammontare di bottiglie bevute = ammontare di bottiglie
acquistate...
... io vivo con il terrore di crepare con la cantina piena di baroli...
Ciao
Bacca che si tocca
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:3e9ab36a...@news.edisontel.com...
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Ho letto solo qualcosa che riguarda l'umidità.
Esatto, l'umidita' che mantengono e' diversa e non credo che
riusciresti ad adattarne uno normale, anche perche' non costano molto
di piu' quelli per i vini (e hanno le basi per appoggiare le bocce).
Se e quando riusciro' a trovare casa credo ne prendero' uno da
lasciare direttamente in cantina, non dovrebbe consumare molto,
sicuramente meno di un condizionatore per cantina (anche perche' sono
poche le cantine sigillabili).
G

 ha scritto nel messaggio
news:62Z160Z54Z162Y1...@usenet.libero.it...
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 ha scritto nel messaggio
news:b7ee6o$2h7r$1...@ID-190158.news.dfncis.de...
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 ha scritto nel messaggio
news:3e9ac391...@news.edisontel.com...
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Qualche tempo fà ho scritto sul NG del sistema che ho in funzione io, oramai
da tre mesi
Consiste in una celletta prefabbricata da cm. 120 x 120 x 200h. dove ho
installato alla pareti laterali delle cantinette in plastica. Poichè sono
nel settore frigoriferi ho realizzato l'impianto in modo da poter variare la
temperatura da 8 a 18 °C e l'umidità da 65 a 85 % in modo completamente
automatico, se vuoi altre spiegazioni scrivimi in e-mail.
Franco
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