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Titolo: Nebiolo

 cosa ne pensate??
        Soggettivo, io preferisco il barbaresco e
        il barolo.
        Ma il nebiolo non lo disdegno affatto.
 
Salute!
Enzo Lombardo
-- 
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Se intendevi dire "il re dei vitigni" sono d'accordo con te, visto che i
vini che preferisco derivano tutti dal nebiolo (a cominciare dal barolo e,
attraverso lo Spanna, fino all'inferno della Valtellina, se non erro)
Ciao
Gigi

attraverso lo Spanna, fino all'inferno della Valtellina, se non erro)
  Che il nebbiolo sia un gran bel vitigno, niente da obiettare. Pero',
se puoi, mi dai una dritta su un buon Inferno? Io ne ho sentito uno
qualche tempo fa e non mi e' parso proprio niente di speciale
(purtroppo non ricordo i dati...).
  Ciao,
---
Gianfranco Bertozzi
gbe...@bigfoot.com

 Se intendevi dire "il re dei vitigni" sono d'accordo con te, 
        questo sě, é il re dei vitigni.
Ciao



Non posso che concordare relativamente al nebbiolo, anche se il pinot
nero....
Relativamente ai vini prodotti con il nebbiolo esistono tuttavia delle
differenze qualitative assai evidenti, come succede peraltro anche per il
pinot nero, in funzione della regione di produzione.
Non devi quindi aspettarti dalla Valtellina un vino paragonabile al Barolo.
In Valtellina tra l'altro, a mio parere sbagliando (ma è una questione di
gusti personali), tutti i produttori stanno puntando sullo sfursat, ottenuto
dalla vinificazione di uve parzialmente appassite.
Tutte le uve migliori confluiscono pertanto nella produzione di sfursat,
consnetendo una limitata possibilità di scelta per i vini "normali".
Venendo ai Valtellina Superiore ti consiglierei, partendo dalla bassa valle:
Sassella Fondazione Fojanini;
Grumello Sassorosso Pellizzatti;
Inferno Riserva barrique Rainoldi;
Valgella Cà Morei Fay;
Prestigio Triacca;
Saloncello e Corte della Meridiana Sertoli Salis.
Per quanto riguarda le annate mi orienterei sul 1995 o successive; il
livello medio si è infatti alzato negli ultimi anni, per merito anche di una
serie di ottime vendemmie (1995, 1997 e 1998, ma anche il 1996 non è stata
per niente male).
Su pizzoccheri, sciatt e polenta taragna comunque, per i quali è necessaria
come noto una carburazione "grassa" (in eccesso di vino), i vini di
valtellina vanno sicuramente meglio del barolo.
Saluti
Luca

[...]
  Grazie mille, li cerco e appena posso li provo. Cioe', appena trovo
i soldi... :°°°-(



In effetti, parlando di Pinot Nero intendevo i Borgogna.
Anch'io, fino a qualche anno fa, avendo bevuto essenzialmente Pinot Nero
italiano e qualche borgogna di media qualità (pagato magari anche caro), la
pensavo come te.
Da quando però ho assaggiato i primi Borgogna come si deve ho completamente
cambiato idea, anche se le delusioni restano, purtroppo, ancora frequenti.
Io sono un grande estimatore del Barolo, in particolare di quelli
considerati "innovativi", nonchè dei vari "Langhe rosso" prodotti totalmente
o in parte preponderante con nebbiolo (Arte, Arborina, etc..), però di
fronte, ad esempio, ad un Clos de la Roche Ponsot non ce n'è per nessuno
(anche se per certe annate recenti la lotta è abbastanza serrata).
Saluti
Luca

[...]
  Beh, allora e' un altro discorso. E io purtroppo non posso piu'
seguirti.. Io di Borgogna ne ho bevuto solo una bottiglia, qualche
tempo fa, e non ricordo piu' che roba era...
  E' brutto quando oltre alla poca esperienza associ anche una memoria
stile groviera...
  Saluti scoraggiati,
---
Gianfranco Bertozzi
gbe...@bigfoot.com