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Titolo: sondaggio tra veri intenditori...

slave, voglio fare un breve sondaggio fra voi intenditori:
quanti di voi conoscono il vino: Frascati Doc Superiore?
che č uno dei vini del lazio piů esportati in assoluto? (all'estero se
ne intendono veramente!)

, 
cantine....@flashnet.it
(bacco) schreibt:

Frache?????????

 ne intendono veramente!)
Scusa l'ingenuità, ma non capisco dove vuoi arrivare.
Personalmente non metto in dubbio le potenzialità della zona di Frascati
e dei Castelli in genere , ma buona parte dei produttori sembra essersi
dimenticata da tempo la produzione di alta qualità e i sistemi di
allevamento della vite a tendone che ancora regnano quasi incontrastati
non promettono niente di buono.
I vini che ho assaggiato di quella zona non mi hanno mai convinto,ma non
metto in dubbio che possano esserci buoni produttori che non conosco
,magari anche le stesse Cantine Cerquetta, quindi se hai da consigliare
qualche buona etichetta fallo pure.
Per quanto riguarda le esportazioni non garantiscono sicuramente la
buona qualità del prodotto, all'estero ci saranno anche grandi
intenditori, ma ci sono pure tanti ristoranti italiani di infimo livello
che assorbono molte produzioni a basso prezzo e a bassa qualità.
Ciao Gino

 Ciao Gino
I Frascati di Castel de Paolis sono molto buoni.
--
Ciao Maurizio

 Ciao Gino
ecco, benissimo. nell'iscrivermi di getto al sondaggio dei veri intenditori
(ha!), vorrei dire che Gino ha focalizzato bene la vexata quaestio. e poi,
aggiungerei che, definitivamente, dovremmo abbandonare l'uso di parlar di
vini per tipologie. mi spiego meglio...
spesso sentiamo discorsi tipo... 'il chianti e'...' , 'non mi piace il
barbera perche'...' - eccetera. beh, carissimi, rendiamoci conto che parlar
di vino per categorie e', oggi, davvero difficile. quasi ogni zona mostra,
ormai, la presenza di produttori che, a prescindere dalla tradizione magari
vocata alla quantita', ha saggiamente virato sulla qualita'. ergo, sbagliare
e' facile. personalmente, non riuscirei a dire cose come 'il Frascati
superiore e' buono'; non senza precisare il produttore. (a proposito, De
Paolis mostra una certa classe, direi!)
ciao,
(winetaster)

Ciao Gino
Caro Gino mi dispiace molto di rispondere solo ora ma ho avuto il pc
out per molto tempo!
dunque da come parli ritengo che tu sia un conoscitore di questa zona,
ma non un "buon" conoscitore,  quello fatto da te è infatti un
discorso non più valido, i "produttori" ai quali ti riferisci non sono
più come quelli di una volta ossia coloro che  hanno contribuito in
modo determinante a rovinare l'immagine del nostro Frascati, bensì i
produttori di oggi sono "industriali" che hanno puntato decisamente
sulla qualità,  investendo pesantemente sulla più moderna tecnologia e
su accurate selezioni delle uve! non so se conosci il vino
dell'azienda "Fontana  Candida", sicuramente da quello che ho letto
neanche quallo della "Cantina Cerquetta" ossia le due aziende leader
nel settore!
se non lo hai già fatto ti invito cordialmente a farlo! ti garantisco
che i prodotti di queste 2 aziende non hanno nulla da invidiare al più
raffinato dei vini italiani in circolazione
ciao claudio

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"Bacco Tabacco e Venere, ridussero l'uomo in cenere...!"