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Titolo: Ritorno dalla Francia

Ho cambiato la mia opinione sui vini francesi.
Mi spiego: avevo una teoria secondo la quale in Francia si trovavano i vini
migliori nelle fasce più alte di prezzo (I grandi bordolesi,borgogna ecc.),
ma nella fascia di prezzo medio-bassa (8-15 mila) in italia si beveva
meglio.Sbagliavo.
Sono stato (e ho bevuto) nelle seguenti denominazioni:
St.Chinian-Gaillac-Cahors-Cotes de Duras-Irouleguy-Madiran + zona intorno a
Carcassonne (Limoux e Cabardes) e qualcosa di Minervois e Corbieres.
Insomma buona parte di quello che viene chiamato Sud-Ouest e un po' di
Languedoc-Roussillion.
Piccola RECE delle denominazioni e dei produttori che più ho apprezzato:
St.Chinian- Sorprendente.Con ottimi rapporto qualità prezzo (35-50 ff)-Ch.
Maurel Fonsalade-Mas Champart.
Gaillac-Media non altissima con ottimi rossi e qualche bianco e dolce di
livello.Prezzi bassi-Dom.d'Escausses(soprattutto la Croix Petite)
Cahors-Grandi vini di ottima struttura e non di vecchia concezione come
avevo letto,ma molto eleganti e serbevoli.Prezzi medio bassi per la
qualità(40-70 ff)-
Ch. du Cedre-Clos La Coutale-Clos Triguedina-Ch. Gaudou.
Cotes de Duras-piccola appellation sotto Bordeaux con alcune gemme a basso
prezzo-Dom. de Durand(ottimo il Moelleux a 35 ff)
Iroleguy-Paesaggi fantastici, vini interessanti ma "duri" e alcuni un po
troppo cari- Dom. Brana-Etxegaraya.
Madiran-Grande Tannat!Bassi prezzi e alcuni ottimi Pecherenc dolci-Ch. de
Vieilla-Dom.Sergent-i vini di Alain Brumont (ho visitato Bouscassé, ha un
pastore dei Pirenei che si chiama Tannat!)un po' più cari (70 ff) ma di
ottimo livello(soprattutto Ch. Montus).
Limoux(buonino ma un po' caro il Methode Ancestrale)-Sieur
d'Arques-Cabardes(Carcassonne)consiglio vivamente una visita a Ch. Salitis
con ottimi rossi,buoni V.D.N.(Grenache e Muscat) e un Sauvignon Passito di
livello mondiale.
Vista la lunghezza del post cito solo Dom. de la Peyrouse -Corbieres e Dom
la tour Boiseé-Minervois.
Vi consiglio di fare un giro in quelle zone che oltre al vino sono molto
belle, senza tralasciare i prodotti gastronomici (formaggi e fois gras).
Se volete posso indicarvi Chambres d'Hotes carine dove pernottare.
Ed ora dedichiamoci al vino italiano cominciando da domenica prossima con il
Pelaverga di Verduno.Non Mancate!
Ciao.Schigi.

Io devo partire per la Francia tra un po':potresti consigliarmi qualche ino
della zona della Loira?
Grazie
Kemme

Aggiungo una scoperta recente, un Faugeres bevuto oggi a pranzo,
Domaine Leon Barral, straordinario vino come accompagnamento per dei
piatti abbastanza speziati con agnello. Grande vino, pare sia
difficilissimo da trovare.
Provato anche un Cotes du Rhone "Sierra du Sud" del Domaine de
Gramenon. Non ce la faccio piu ragazzi, troppo buoni.
Mike


 ha scritto nel messaggio
news:n69i7.58967$TS4.2...@news2.tin.it...


 Per Vouvray chiedi a Sandro
ah... scusa... vai anche in Vouvray ?
non ne ho assaggiati tanti... dopo le prime cazzate sono andato direttamente
da Huet
ottima l'ospitalità e sempre stupefacenti i suoi vini :o)
tutto sommato costano anche poco, per lo meno il Haut Lieu del 97 è sotto ai
100 FF
mi sono già pentito di averne prese poche bottiglie, considerato che è
un'ottima annata
due cose, però... Huet è recentemente passato al biodinamico, dopo molti
anni di biologico... quindi dal punto di vista formale... sono molto
*informali* ed attenti alla sostanza delle cose (cosa che io apprezzo
molto), non troverai quindi show room e fanciulle in mini, ma una semplice e
funzionale saletta di degustazione a fianco dell'ufficio
credo sia la cantina migliore del Vouvray, e probabilmente una delle più
antiche
il Vouvray, se non lo conosci, è un vino bianco da uve chenin blanc con
straordinarie doti di longevità... attualmente il vino più antico che hanno
in vendita, più o meno regolare, è quello del 1919... non ho osato chiedere
il prezzo
l'altr'anno ne ho bevuto del '47 (altra annata storica) ed era in perfetta
forma :o)))
per il resto non ha particolari di spicco... non è un passito... non ha
particolari aromaticità... ma una struttura straordinaria e grande armonia,
una volta affinato al punto giusto, lo consigliano sul fois gras...
giustamente
nel Sancerre ti consiglierei anche un passito molto particolare, pur se
abbastanza costoso (150FF la mezza da 0,50) che mi ha colpito per la
straordinaria botta iniziale di tartufo
si tratta del Sancerres Sint Charles del 96 (quello del 95 pur ottimo non
aveva questa particolare caratteristica) di Henri Bourgeois, è fuori
Sancerre... chiedi la strada lì, o forse il Penco si ricorda il nome del
borgo... lo stesso dove c'è DuBois dei formaggi
per i Poully... Dagueneau in effetti non mi ha entusiasmato quanto l'amico
PierPaolo... non so che dire... li ho trovati un po' italianizzati... grandi
potenzialità, sicuramente... ma decisamente immaturi per l'immissione al
consumo IMHO, e non è poi scontato che le potenzialità si concretizzino alla
fin fine, preferisco la scuola classica con i vini messi in commercio un po'
più maturi e pronti
in compenso ho trovato straordinario il sancerre, non ricordo che nome
riporti in etichetta, che La Doucette produce nel cru di... cazzo non ho
memoria... prima di Sancerre venendo da Burges (ma li ci sono solo le
vigne). Lo puoi certamente assaggiare in Chateaux (La Doucette) non lontano
da Poully, nello stesso paesetto dove ci sono i Dagueneau (Didier e Serge)
ah... la settimana scorsa c'erano lavori sulla strada... ma con un po' di
determinazione ci arrivi comunque con una stradina sterrata che arriva
dietro il castello
del resto i sancerre/poully non mi hanno particolarmente impressionato... ma
vero è che ne ho assaggiato solo una ventina
ehhhh.... tempo servirebbe :o(
PS non è che se vai lì mi potresti prendere qualcosa che, da solito
coglione, mi sono già pentito di non aver preso in quantità maggiore ?
Se poi ti fermi a Burges per la cena... in un ristorante un po' particolare
ho mangiato la miglior scaloppa di fois gras della mia vita... assolutamente
divina :o)))
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

 wrote in message
news:n69i7.58967$TS4.2...@news2.tin.it...

Mi ricordo ancora dell'esperienza degustativa eccezionale nella visita che
feci al Dom. Taille aux loups (Montlouis).
Grandi vini dolci e altrettanto grandi secchi.
Ciao.Schigi.

 dietro il castello
I lavori della superstrada c'erano anche ai primi di luglio.
Comunque confermo, dove c'e' il casino si gira a sinistra e si segue
l'indicazione Chateau de Noizat (?), in piccolo.
Ciao
Pierpaolo

 Pierpaolo
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

Grazie per le indicazioni e per la pazienza.
Quando tornerň dalla francia (visiterň anche la Normandia e la Bretagna) vi
farň sapere.
Kemme


Anche a me comunque i vini di dagueneau, prezzi a parte, piacciono.
Saluti
Luca
PS: mi hai pensato a Reims?


Di huet 97 ho assaggiato la cuvee constance; grande vino, anche se forse
sarebbe stato meglio aspettare qualche decennio.
Quanto costa in cantina?
Saluti
Luca

 PS: mi hai pensato a Reims?
ti ho pensato a Mosnil... fa lo stesso ?

 Luca
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it

 Sauvignon base a 45 ff e selezione Prestige a 80 ff.
Ah... ecco come si chiamava la cantina di fronte, quasi, a Serge... lì sono
rimasto colpito dalla fanciulla che ci ha accolti, hehehe, che però è
sbucata dalla casa di fronte, quella a fianco di Dagueneau senior, dopo un
po' che scampanellavamo... ripensandoci... mi sa che fin che attndevamo si è
cambiata e ricomposta.


 la moglie ?
Se era figa, era la moglie ;-)
Il vino si chiamava Boisson Renard? Bottiglia verde con etichetta che
riporta gli occhi del lupo? Per me grandissimo, ma non e' necessario
concordare ;-)
Ciao
Pierpaolo