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Titolo: Cantina; vino da pasto; prezzi

Vorrei porvi alcuni piccoli quesiti:
1) ho appena vuotato la mia cantina con l'intento di ricoverarvi del vino,
sorgono alcuni quesiti, intanto ricovero verticale o obliquo?
Entrambi?
Cosa va' tenuto verticale e cosa può essere tenuto obliquo (o il contrario)?
2) a parte alcune bottiglie dalle 10.000 alle 17.000 (limita SUPERIORE per
me invalicabile come concetto se si esclude la bottiglia da regalo) per il
vino di tutti i giorni cosa c'è a prezzi BASSI ma di qualità umana?
Conviene prendere in considerazione l'acquisto del vino sfuso e il relativo
imbottigliamento domestico?
Cosa occorre valutare?
Grazie a tutti per le migliaia di risposte che arriveranno.


IMHO comprare il vino sfuso ed imbottigliarlo è cosa difficile. Da
produttore devo dire che il vino finisce le sue lavorazioni quando va in
bottiglia (se escludiamo  il successivo ed eventuale affinamento). Quindi il
vino acquistato sfuso non è "finito" nella mia concezione della lavorazione
del vino. Le fasi dell'imbottigliamento sono da considerarsi abbastanza
delicate e non escluderei possibili sorprese nello stappare le bottiglie.
Tutto questo sempre che non si tratti di consumi ultraveloci. In questo caso
escludi le bottiglie e passa ai bottiglioni con la macchinetta che sono più
veloci da utilizzare e vanno altrettanto bene.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
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Sulla questione prezzi, non so cosa dire: sicuramente imbottigliando da solo
risparmi parecchio. E' anche vero che i soldi spesi per un vino già
imbottigliato non sono sprecati se qualità, tappi e bottigli valgono la
pena.
Magari puoi iniziare con un pò e un pò, poi valutare. Per esempio se uno è
solo a bere, diventa interessante usare piccole bottiglie ed avere il vino
sempre stappato fresco. Questo lo puoi fare solo da solo e secondo le tue
esigenze.
Ciao Chiara

Cosa occorre valutare?
Io per l'uso quotidiano acquisto vino sfuso, che imbottiglio e tappo con
sughero. Le bottiglie naturalmente vengono lavate e conservate per l'anno
successivo. Il prezzo dipende dal vino e da dove lo prendi (io per il
barbera pago sulle 2700 L/l a casa). Indispensabile assaggiarlo prima
dell'acquisto, perchè se acquisti le damigiane e poi il vino non ti piace,
ti ritrovi con qualche bottiglia di troppo :-)))
saluti
Michela

veloci da utilizzare e vanno altrettanto bene.
Quale macchinetta?
Michela

Michela ha scritto nel messaggio +ADw-7avfhq+ACQ-tlf+ACQ-3+
AEA-news.flashnet.it
+AD4-...
+AD4-Perch+AOg-? Io il barbera lo pago sulle 2700L.
Io mi riferivo a vino imbottigliato. comunque continuo a pensare che vino a
3.000 o meno possa anche trovarsi buono ma sia da considerare cosa
eccezionale, non una norma.
+AD4APg-IMHO comprare il vino sfuso ed imbottigliarlo +AOg- cosa difficile.
+AD4-Perch+AOg-? Il mio papi lo fa da almeno dieci anni....
+AD4-
Ho detto difficile infatti, non impossibile.
+AD4-Questo +AOg- vero. Per+API- ho notato che nella mia cantina si conservano
benissimo,
+AD4-in altre da amici presentano un maggior numero di problemi. Sar+AOA- una
+AD4-questione di imbottigliamento o di conservazione nelle diverse cantine?
+AD4-
IMHO la conservazione +AOg- importante ma molto di pi+APk- conta l'imbottigliamento.
+AD4-Quale macchinetta?
Quella dei bottiglioni, con la gommetta. Sono molto pi+APk- economici che il
tappo di sughero e se consumi il vino nell'arco di un paio di mesi non danno
alcun problema.
Mauro
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