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Titolo: tocai rosso

scusate il disturbo, ho girato qualche bottiglieria a genova, ma non ho 
trovato.
mi serve quest tocai rosso di barbarano  (monti berici), voi dovete capirmi, 
devo fare il baccalà alla vicentina, non posso usare un vino qualunque. ci 
vuole il suo vino! non sto facendo discorsi da grandi vini, ma il suo ci 
vuole perchè un baccalà alla vicentina può uccidere un bianco e distruggere 
un rosso se non sono quelli giusti! ora diciamo che un buon gambellara l'ho 
recuperato pure da qui, ma il tocai... la vedo dura! qualche aiutino?
grazie infinite.
la loba
-- 
. 

la loba ha scritto:
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Se non lo trovi, probabilmente  una granaccia della Riviera Ligure di 
Ponente (Durin, Turco, Sancio, Parodi e altri) potrebbe sostituire 
egregiamente. Per quanto anche un rossese...
Luk

Se non hai troppa fretta ordinalo alla Cantina sociale di gambellara che ha 
un ottimo rapporto prezzo qualità. Ma con il baccalà alla vicentina ci sta 
molto meglio un Durello, anche tranquillo. In ogni caso non ti pentirai 
dello spumante


 pentirai dello spumante
Esatto, Durello spumante è un abbinamento abbastanza conosciuto e
"territoriale".
Altrimenti vini con caratteristiche di acidità similmente esagerate.
Trovandoli azzarderei qualche Kerner, se vuoi nomi Koefererhof o Hannes
Baumgartner.
Anche un Asprigno di Aversa potrebbe fungere.
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it


di questo durello ho sentito parlare, non l'ho mai bevuto, ma soprattutto, 
in tanti sono d'accordo sul tocai rosso che dicevo, cmq se non lo trovo 
seguirò i vostri consigli ^___* 

 egregiamente. Per quanto anche un rossese...
ho ancora 2 buone bottiglie di rossese in effetti!!! prese in zona 
dolceacqua, quest'estate...ricordi luk? ho scomodato anche te quella sera a 
sanremo :))))
(sanremo non c'entra col rossese, ma era la stessa vacanza)
ciao!! 

 ha scritto nel messaggio 
news:pY%Ah.5218$aF5....@tornado.fastwebnet.it...

Senza ombra di dubbio : Tocai Rosso Riveselle di Piovene Porto Godi.
Ciao
Fil 

 mi serve quest tocai rosso di barbarano (monti berici),
scusate la domanda stupida: č un vino rosso?
Danilo
Grazie
Ciao
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


ho fretta purtroppo, domenica si avvicina:(( e non ho trovato il vino, però 
ho trovato un merlot dei colli berici e pensando al discorso sull'acidità 
fatto da "sandro", forse è meglio di niente no? almeno per quanto riguarda 
l'acidità ci siamo... oh no? 

Io qualche dubbio ce l'avrei. Di sicuro quando hanno "creato" l'abbinamento 
Baccalà alla vicentina Tocai Rosso dei Berici non pensavano al Piovene, che 
è un gran bel vino, ma lo troverei del tutto inadeguato per il baccalà per 
morbidezza, struttura, alcolicità, tannicità e anche colore più da carne e 
importante. Resterei sul "classico", ovvero sul tradizionale, e quello della 
cantina di Gambellara, che non ricordo se costa 2,50 o 3 euro, ha un'ottimo 
rapporto prezzo - qualità.
Il punto è che la loba non lo trova dalle sue parti.
E allora saltare del tutto e andare sul Raboso, oppure, richiamando il primo 
consiglio di luk, un cannonau


 ha scritto nel messaggio 
news:194Z185Z228Z242...@usenet.libero.it...


 primo consiglio di luk, un cannonau
Il Riveselle è proprio il contrario di quello che credi.
Un Tocai Rosso "base" eccellente.
Penso tu ti riferisca ad altro vino.
:-)
Ciao
Fil 

 ha scritto nel messaggio 
news:45d71bb3$0$37200$4faf...@reader3.news.tin.it...


 :-)
Potrei sbagliare, ma se non erro fa 13 gradi, è di un bel rosso scuro e non 
è solo Tocai Rosso...

 non è solo Tocai Rosso...
No no, non sbagli, fa 13 gradi ma secondo me ha
poco interesse la gradazione in sé, dipende che
bevibilità e che freschezza ha quel calice.
Queste le mie personalissime considerazioni su quel vino :
http://www.tigulliovino.it/appunti3/appunti_0846.htm
Comunque, niente meglio che provare...
Ciao
Fil 

 devo fare il baccalà alla vicentina,
Con il baccalà bevici uno Chenin, minerale e profumato.
Il Tocai Rosso non ce lo vedo proprio
Il Pastore

 Concordo.
Ci ho bevuto un Anjou di Olivier Cousin 2003 la scorsa settimana e
l'ho trovato un abbinamento molto calzante. Forse un po piu struttura
nel vino avrebbe aiutato
IL Pastore


lol :-)))))))))))
mi riferivo all'annata, il 2003 non mi è sembrato eccezionale..., non
ai cavalli di olivier (che usa davvero peraltro, non sono una trovata
commerciale, lui ci crede... crede anche nei combustibili alternativi,
ha un furgone modificato che va ad olio di lino.....inoltre ha dovuto
comprare un campo per coltivarci il lino....)
:-)))
Il Pastore

 
si ma non č illegale pronunciarlo!
;-)
vediamo se mi arrestano
TOCAI TOCAI TOCAI TOCAI
Luk

 
Mortacci!
:-))
Luk

 
A parte gli scherzi, non sono un po' incazzosi questi biodinamici?
Luk


Basta scrivere Jakot.....
:-)
Il Pastore