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Titolo: domanda su freisa

tempo fa un amico mi fece assaggiare questo vino, lo trovai molto
buono,un buon sapore di uva, un'impressione di "fresco".....(non
vado avanti a descrivere queste sensazioni perchè se no rivelo tutta
la mia ingnoranza sulla degustazione,scuate).Sull'etichetta stava
scritto mosto parzialmente fermentato.
Qualche giorno fa sfogliando un libretto riportante descrizioni vino
per vino (zona di produzione, uve, "sapori e odori",accostamenti..)
trovavo riportato che si abbinava bene alla cucina regionale....beh
cosa ne sapete?cosa potete dirmi di questi due vini (quello
descritto e quello provato)?
grazie, ciao ciao.
Dv

 descritto e quello provato)?
DartVader,
esistono diversi tipi di Freisa, che si dividono, principalmente in due
categorie: amabile, molto profumata e dalla bassa gradazione (intorno ai 6,5
gradi) da bere coi dolci a fine pasto. Altri tipi di freisa, dalla maggiore
gradazione (12 - 12,5 gradi), sempre molto profumate, leggermente vivaci,
fresche e di pronta beva si adattano ad un buon salame, alle carni bianche
ed al fritto (meglio se misto alla piemontese).
hope this helps
Gastarea
www.gastarea.com
"Gastarea è la decima musa: essa presiede ai piaceri del gusto. Potrebbe
pretendere il dominio dell'Universo, poichè l'Universo non è nulla senza la
vita e tutto quello che vive si nutre."


Aggiungo che esistono , poche per la verità, Freise ferme e "importanti".
Provate quella di Vajra in Barolo.
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Oppure quella di Walter Massa (Vigneti Massa) dei
Colli Tortonesi.
Anche se per me il suo vino piu' azzeccato resta il Monleale Barbera.
Ciao
Filippo
http://www.tigulliovino.it
in...@tigulliovino.it

la monleale dei vigneti massa l'ho bevuta al rist."aimo e nadia" a
milano.davvero ottima,non sapevo che i colli tortonesi esprimessero queste
potenzialita'!gran corpo,giustamente acida,tannini non aggressivi.very good!
-- 
Posted from 
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 [212.216.176.133] 
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perfetto, grazie dei chiarimenti , adesso passo all'assaggio...i
produttori che citano schigi e Filippo sono particolarmente costosi?
ciao
Dv

 wrote in message
9cburh$f7m$1...@stargate1.inet.it...

Guarda, non so di preciso la Freisa, che credo sicuramente
stare tra le 12 e le 20.000 lire.
Il Monleale l'ho pagato 19.000 lire e la Bigolla (Barbera barricata)
prodotto di punta dell'azienda (32.000)
Prezzi enoteca.


 potenzialita'!gran corpo,giustamente acida,tannini non aggressivi.very
good!
Si vede che Aimo ama la qualità e non il nome...
Anche se "purtroppo" Walter Massa avrà ben presto un "nome".
Non è mio amico, non mi paga, non voglio fargli pubblicità.
Semplicemente ho conosciuto i suoi vini e poi...ho conosciuto lui...
Personaggio incredibile.
Ciao
Filippo

 produttori che citano schigi e Filippo sono particolarmente costosi?
La Freisa di Vajra sulle 25 dal produttore.
Ciao.Schigi.

 wrote in message
K4lG6.9463$sb5.1...@news.infostrada.it...

Mi č piaciuta abbastanza la sua barbera a circa 30.000 in enoteca.
Leggermente prevalente il sentore di legno sugli estratti tipici del
vitigno, IMHO.
E allora...gią che ci siamo...che mi dite di Vignota (Barbera) di
Conterno Fantino ?
