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Titolo: J.M. Boillot Pommard Premier cru: impressioni

Ieri classico lunedi in enoteca: eravamo partiti per provare o il
montevetrano o il pietradonice..e siamo finiti in francia:-P
Premetto che non essendo sommelier ho qualche difficoltà nello spiegare un
vino ad altri..ma ci provo;)
E' il primo Pinot Nero di Pommard che bevo, gli altri (solo due..) erano di
Gevrey-Chambertin e Volnay.
Colore estremamente concentrato, rubino scuro.
All'olfatto risulta molto tipico, non amo citare i frutti piu disparati...
ma direi cmq frutti di bosco e spezie, forse fragola. Avvolgente senza
essere mai scontato o eccessivo.
Al gusto il solito equilibrio impeccabile che mi sta conquistando sempre di
piu: perfetti i tannini: presenti ma elegantissimi, rotondissimo e armonico
nell'equilibrio delle componenti acide e morbide.
Retro olfazione che conferma le prime sensazione e persistenza davvero
notevole, anche questa, se possibile, improntata ad una eleganza assoluta.
Dirò una bestemmia ma nello stile, in questa finezza ed eleganza i pinot
neri di borgogna mi ricodano spesso i migliori barolo...:-)
PS sarà grave che da un mese bevo solo vini francesi? Mi consigliate delle
flebo di primitivo x disintossicarmi?:-P
Max


Che annata hai assaggiato?
Luk

> Che annata hai assaggiato?
97..mi sembrava dia ver scordato qualcosa:-D
Max

 flebo di primitivo x disintossicarmi?:-P
Assolutamente, continua che č cosa buona e giusta. Il problema dei vini
francesi č il costo di importazione, altrimenti ai costi attuali di vini
italiani ne berrei ben pochi (lo ripeto ogni volta, ma quando ho scoperto
che un Cote Blonde di Rostaing in cantina costa 30 euro sono rimasto
sconvolto, in Italia con quella cifra ci comperi a malapena una Barbera
"modernista").
Ciao,
  L.
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 italiani ne berrei ben pochi
E' nato questo discorso proprio ieri sera tra me il mio amico e il fido
"enotecaro": alla fine, limitandoci ai rossi, abbiamo convenuto che sono
senza dubbio da "salvare" (estremizzo il concetto) alcuni quelli che
provengono da vitigni nostri (barolo, brunello, amarone, il granato
(teroldego) ad es).
I vini italiani fatti da vitigni internazionali praticamente non li stamo
bevendo più (ovviamente con qualche piacevole eccezione: ad es il San
Leonardo): un po perche il primo pirla che fa merlot in toscana si sente
autorizzato a farselo pagare 100 euro..un po perche su quello stile forse i
francesi hanno qualche annetto di esperienza in piu di noi..e per il poco
che ho bevuto, si sente..
Max

 che ho bevuto, si sente..
Non sono ancora arrivato a concetti così estremi, alcuni vini italiani da
vitigni alloctoni mi piacciono (l'ultimo San Leonardo bevuto però mi è
sembrato un po' troppo "erbaceo" nel bouquet ed un po' alto di acidità),
però sono d'accordo sulle cifre sproposiate chieste dai vari produttori di
bordolesi di Toscana dell'ultima generazione (anche se di tenuta di
Trinoro dicono un gran bene, ma a quelle cifre...); certo che per i vari
Campoleone, Redigaffi e compagnia dubito che spenderò mai i miei soldi.
BTW, ti ricordi qual'era il 1er cru di Pommard (Les Rugiens?) e quanto
l'avete pagato?


 l'avete pagato?
Jarolieres, in carta stava sui 90 euro
Max


Ciao
enociccio

 Veramente MOOOOLTO buono
Quello e il d'alceo sono i due soli che voglio ancora provare
il TdT a 130 euro come č?
Max

 Max

 Io mi ci fionderei sopra senza il paracadute!!!!
Mi fai venire il dubbio di aver letto male il prezzo...è una enoteca in
umbria
sabato dovrei essere li e controllo meglio:)
Max

> Alle enoteche costa di più ed in più ci devi aggiungere l'IVA. :-(((
A me risulta che l'enoteca lo compri a circa 140 + IVA...dico giusto???