mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino Cotto!

Qualcuno di voi ha mai sentito parlare di questo prodotto? Dovrebbe essere
caratteristico di qualche zona delle Marche?
Ciao

 wrote in message 7u9kdd$aj7$1...@nslave1.tin.it...



Lo fanno anche dalle mie parti nel teramano, più o meno si procede
così: si mette del mosto non fermentato a cuocere su un pentolone fino
a che non ne rimane la metà, avendo l'accortezza di eliminare le
schiume di feccia che man mano si formano sulla superficie del
liquido. Io uso del mosto di montepulciano, una volta ho fatto un
esperimento con mosto di uve bianche e non è stato granchè. Poi per
innescare la fermentazione si prende del mosto fresco fermentante e si
forma una massa composta di 2 parti di mosto cotto e 1 di mostro
fresco fermentante. I fermenti si fermeranno quando raggiungeranno il
massimo di alcool che possono tollerare e quindi il vino rimarrà
abbastanza dolce a meno che non si utilizzino fermenti selezionati in
grado di tollerare tenori alcoolici più elevati, nel qual caso
converrà forse ridurre il mosto di partenza di qualcosina oltre la sua
metà, non so, è una prova che non ho fatto.
ciao

 si hai ragione,il vino cotto è un prodotto tipico delle marche.
La legislazione vitivinicola non consente di commmercializzare questo
prodotto.
Il vino cotto si può produrre in quantità limitate e per uso familiare.
si fà cuocere il mosto d'uva in un grande recipiente in rame in modo da far
aumentare la concentrazione zuccherina, si fà poi fermentare in botti di
legno (la fermentazione di questo vino è molto più breve di un mosto
normale).
Il prodotto che si ottiene è un vino dolciasto di colore bruno buono da
invecchiare,ottimo con le caldearrosto.
Ciao Raffaella

certo č un vino molto buono delle marche che si fa mediante la bollitura del
mosto č ottimo con i dolci  o da solo ti invito a provarlo lo trovi in tutte
le case dei contadini marchigiani ciao


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VINO SFUSO

Il poco vino che la linea mi consente lo prendo alla:
 CANTINA SOCIALE COLLI FIORENTINI  WWW. 
COLLIFIORENTINI.IT
 Chianti di vari tipi , genuino e prezzi ottimi.

Ciao,
rispondo anche a te dicendoti che ho visto che hanno aperto un nuovo
sito web dedicato al vino sfuso..
http://www.vino-sfuso.com/
Dacci un occhio! ;)
Ciao!!
Tigre 31 ha scritto:


sito web dedicato al vino sfuso..
Certo che se non lo avessi visto tu che l'hai aperto sarebbe grave,
ciao Spammer Sfuso.
G


Interessante!!  Bisogna incrementare la vendita diretta non solo per evitare
inutili ricarichi sul prezzo del vino ma anche per ristabilire il giusto
rapporto tra produttore e consumatore.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Greco di Bianco

Che mi dite?

Che mi dite?
Non male.
:)
G
Inviato da X-Privat.Org - Registrazione gratuita 
http://www.x-privat.org/join.php
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: 40 Anni

Salve,
oggi sono 40 Primavere...
una sensazione particolare me la voglio regalare questa sera,
e, Virtualmente, la vorrei condividere con Voi(VIRTUALMENTE);
Per l'occasione vorrei stappare una Riserva di Soldera(Brunello), 1975,
che ne dite va bene?
e ringraziare tutti per tutte le cose che ho imparato e che imparo da 
questo NG.
Ciao.
PS. Lasciate in pace gli altri NG, Blog ecc..., si sta cosi bene qui, 
soli soletti..
-----------------------------------------------------------------------------------
Roberto.
----------------------------------------------------------------------------------- 

 oggi sono 40 Primavere...
Bel regalo che ti fai. Sono virtualmente con te e ... un sacco di auguri !!!
Salute !!!
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Tanti auguri!!!!!!
Tolux
-- 
Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?


Tanti auguri!
A.
Anche oggi è un giorno meraviglioso!
www.filicaja.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [SEGN) Laboratori di primavera

Volevo segnalare la seguente iniziativa,
http://www.oatour.net/enoga/
ed in particolare il laboratorio:
17 - 19  Pigato: vino da invecchiamento? Degustazione in verticale
 Az. Agr. Le Rocche del Gatto (SV).
Per i "non addetti al pigato" dietro le Rocche del Gatto si cela un grande
interprete di tale vitigno, De Andreis, il Gravner "de nui atri" :-))
Il suo Pigato macerato e fermentato a lungo sulle bucce è IMHO da non
mancare. Tra l'altro usa pochissima solforosa, abbondando alla grande con
l'uso di azoto, per la cui produzione ha comprato un impianto direi
"notevole".
Il suo Spigau del 97 era veramente affascinante. Me lo fece assaggiare
direttamente lui la primavera scorsa quando andai ad acquistare qualche
bottiglia; è una persona estremamente disponibile e gioviale. Insomma un
personaggio da conoscere.
Luk

  Az. Agr. Le Rocche del Gatto (SV).
Ciao Luk,
se vuoi, pubblicala qui :
http://eventi.tigulliovino.it
Ciao
Fil
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Raduno frbv a Parigi

Se per caso, non si sa mai, qualcuno di voi fosse a Parigi martedi
sera, ci sara una serata vinesca del niusgrup gallico. Eventualmente
contattarmi.
Oggi a Cheese provato un 1991 Vin Santo Avignonesi ottimo, caramello,
canfora, uva passa, miele. Nn male Monpra' 99 Langhe di Conterno
Fantino, migliore il Vigna di Zamo' Tocai Friulano Vigne di 50 anni.
Assaggiato un bicchiere di Recioto di Allegrini con un pezzo di
Cabrales fortissimo. Splendido.
Ciao
Mike

 Mike
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it


Io l'ho provato con il Don Zoilo.Splendido!
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it
PS com'era il torbatone ?

 Fantino, migliore il Vigna di Zamo' Tocai Friulano Vigne di 50 anni.
    Eri al laboratorio delle Carmagnole?
Cosa te ne č parso?
claudio

 certo un tio pepe
IL Don Zoilo dovrebbe essere un Pedro Ximenez, very sweet, io lo trovo molto
buono con la cioccolata, non ho mai avuto l'onore di provare il formaggio
oggetto della discussione perciò non sò valutarne l'abbinamento.
Ciao
enociccio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chardonnay migliore

Sono un appassionato di Chardonnay, vorrei sapere quali sono i migliori,
secondo voi.
Grazie.
--
Ciao
Giov@nni
--------------------------------------------------------
" E' un mondo difficile...
è vita intensa...
felicità a momenti...
e futuro incerto."
(T.Carotone)
--------------------------------------------------------


wrote:


 Giov@nni
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG


Ho trovato simpatico l'Alastro di Planeta, un vino semplice ma ben
fatto, il grecanico gli da un carattere diverso dai soliti chard.
Comunque non penso che l'alcool sia da correlare con la persistenza
(altrimenti come spiegare la persistenza di certi grandi vini tedeschi
che arrivano appena a 9 gradi... senza parlare dell' Eszencia, che
rimane in bocca per un quarto d'ora e fa meno di 5 gradi!). L'alcool
conferisce calore, ma per la persistenza cercherei la spiegazione
altrove, nella somma di vari criteri qualitativi come l'acidita,
l'intensita degli aromi mantenuta grazie ad una vinifcazione ben
curata e senza eccessivi filtraggi o inerventi violenti, ecc..
Ciao
Mike

 ha scritto nel messaggio
news:7ogp7ugvrk759fp38...@4ax.com...


- Lidia 1999 La Spinetta
- Giarone 1998 Bertelli
- Gaja e Rey 1996 Gaja
Saluti
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: barrique

sono neofita di questo ng e poco experta di vini.
so che preferisco i vini che non sappiano troppo di legno, quindi non 
passati in barrique. spesso però questo "dettaglio" non viene specificato 
sulla bottiglia.
qualcuno di voi mi sa dare indicazione di  qualche etichetta (a parte il 
mitico Mascarello)?
grazie
alrisha

 ha scritto nel messaggio 
news:448abf70$0$14784$4faf...@reader4.news.tin.it...

Ciao alrisha,
non avere preconcetti nei confronti della barrique.
Sono d'accordo con te che i vini che sanno di legno
siano da evitare ma non è detto che un vino affinato
in barrique sappia di legno. Anzi.
Se il passaggio è ben eseguito ed il vitigno lo sopporta
il passaggio non si deve quasi sentire.
In ogni caso, al momento non c'è un modo - se non l'assaggio -
che ti consenta di sapere prima se un vino è o non è passato
in barrique. A volte viene scritto in retroetichetta ma non sempre.
Puoi chiedere in enoteca di un vino espressamente non
passato in legno e solo in acciaio.
Al limite, come linea generale, potresti considerare
che generalmente i vini giovani beverini e fruttati non
fanno questo tipo di passaggio ma anche lì...
Pensa che stanno per legalizzare la pratica di inserire
trucioli nel vino. Capisco la tua difficoltà nella scelta.
L'unica è assaggiare e farsi un'esperienza personale.
Ciao
Fil
--
http://meeting.tigulliovino.it
 

 trucioli nel vino.
l'ho sentito, purtroppo!  trucioli di prima qualitŕ! che orrore.
grazie 

 siano da evitare...
Scusa, ma perchè? Quando il sentore di legno è ben integrato con gli 
altri profumi, secondo me il vino non è assolutamente da evitare.
Come avevo già detto, anche nei grandi borgogna si sente spesso il 
legno, ma è piacevolissimo e caratteristico di quel vino.
Ciao.
Alea
-- 
alea

 ha scritto nel messaggio 
news:mn.5ae07d66b...@fastwebnet.it...

non è un preconcetto! è solo una questione di gusto personale.

alrisha ci ha detto :

Io non mi riferisco ai vinelli tutto legno e niente sostanza. Mi 
riferisco a grandi vini in cui il sentore di legno è spesso presente.
-- 
alea

 Alea
Io mi riferisco ai vini che sanno *solo* di legno.
Noi qui li chiamiamo i vini che sanno di comodino.
Ciao
Fil 

Noi qui li chiamiamo i vini che sanno di comodino.
Vojo er copirait
http://tinyurl.com/gyfwu
:)
G
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io non vedo il problema.
bastera' che sull'etichetta invece di scrivere vino barricato si 
scrivera' legno vinificato.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Richiesta consiglio

 Buon giorno.
 Mi chiamo Raffaele, e qualche piccola cosa di cucina la conosco, qualcosa dei 
vini italiani pure, sui rossi francesi... diciamo che posso districarmi con 
soddisfazione, ma un vero antro oscuro sono per me i vini bianchi francesi, trai 
quali procedo a tentoni  su bottiglie  troppo costose per il loro contenuto in 
rapporto ai miei gusti...Attenzione, "il troppo cari" e' in relazione alle 
esperienze raccolte sul territorio, e non ha valore assoluto, al contrario, 
alcune bottiglie debitamente suggerite, ed in paragone molto piu' costose, si 
sono rivelate  in tutto il loro fascino.
Visto che tale impressione deve essere soggettiva e generata da difetto di 
informazione e di elaborazione dei dati, c'e, per caso, qualcuno in grado  di 
consigliarmi un libro ben strutturato su tale argomento?
Una sorta di guida enciclopedica sui vini bianchi  francesi non sono riuscito a 
trovarla
 Non ho problemi di complessita' di lettura, i volumi del Ribereau-Gallon sono 
tre dei pilastri portanti della sezione gastronomico enologica della mia 
biblioteca, quindi posso leggere qualsiasi cosa ben documentata...basta che sia 
seria...
 Scusate del disturbo 

 ha scritto nel messaggio 
news:i6txf.40609$eD5.6...@twister2.libero.it...


 seria...
Leggi anche tutto quello che trovi in rete di: Denis Dubourdieu
Enrico
-- 
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mah,
l'impressione che ho è che devi bazzicare tigulliovino.
forse in mezzo a quella bolgia (lo dico scherzosamente) c'è qualcuno
che sa qualcosa di bianchi francesi.
però è da poco che navigo, per vini, in rete.
fammi sapere.
so che in giro ci sono altre biblioteche private, alcune aperte al
pubblico, ma nn faccio nomi.
fammi sapere, anche via mail.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: chateau nenin

Ciao a tutti
innanzitutto tanti auguri per il Natale appena passato e per l'anno nuovo in
arrivo.
Volevo chiedere una informazione ai tanti esperti che scrivono sul
newsgroup.
Ho ricevuto in regalo a Natale una bottiglia di CHATEAU NENIN 95
POMEROL
pur conoscendo la zona del famoso Petrus ( ne ho una bottiglia in cantina
che custodisco come una reliquia)
e avendo già bevuto del Chateau Gazin, non ho nessuna informazione di questo
vino.
Ringrazio anticipatamente chi vorrà darmi qualche indicazione in proposito.
Tanti Auguri a tutti
Luca

Ringrazio anticipatamente chi vorrą darmi qualche indicazione in proposito.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: cantine in Lombardia, Piemonte?

Vorrei visitare delle cantine della Lombardia e del Piemonte, avete qualche
nome da consigliarmi? io sono di milano
grazie
valentina


Forse sei stata un po' troppo generica nella domanda ... a cosa sei
interessata ???? O meglio cosa vuoi iniziare ad assaggiare: Rossi
importanti, rossi giovani e freschi, rossi frizzanti, bianchi, spumanti etc
.... hai scelto due regioni mica da poco per iniziare ..
ciao cinzia
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

in realtà intendevo dire quali sono secondo voi le realtà produttive di
queste due regioni che mi consigliate di visitare ed eventualmente la vostra
motivazione (es. caratteristiche del vino prodotto, tecniche di produzione,
bellezza cantina, ecc...)
in generale preferisco i vini fermi rossi e bianchi.
ciao
vale
"cinzia" <cinziaval...@VALOlibero.it> ha scritto nel messaggio
news:80Z116Z170Z194Y...@usenet.libero.it...



OP - Montelio. merita una visita la cantina, con la ghiacciaia dell' 800
OP - Travaglino. anche qui la cantina è interessante. Hanno una buona sala
per le degustazioni
Valt. - Mamete Prevostini. Il signor Mamete, se proprio non è in vendemmia,
è di una disponibilità rara. Se capisce che hai passione per il vino si
'apre' come il suo Sforzato
Valt. - Triacca. Stessa cosa di Prevostini. Se incontri il signor Triacca e
ascolti le sue spiegazioni ci si appassiona.
Tutte le aziende di cui sopra offrono buoni prodotti ma hanno qualcosa in
più, oltre al vino in se, che puoi avere con una visita.
Per il vino, puro e semplice, aggiungerei N.Negri (Valt).
Non ho esperienze di Franciacorta anche se Uberti ha dei prodotti che mi
hanno soddisfatto
Ciao
D


nome da consigliarmi? io sono di milano
Visto che stiamo nella stessa zona ti posso certamente consigliare di
visitare qualche cantina in Valtellina (io ancora non ci sono riuscito
ma l'accoglienza dovrebbe essere buona da Triacca, ma visto che sei
li' mi girerei anche Rainoldi, Salis e Negri, Danilo o Luca, voi che
bazzicate da quelle parti, suggerimenti? ).
Inoltre il novarese a parte qualche cocente delusione riserva comunque
delle chicche, Rovellotti a Ghemme e' molto simpatico ed ospitale, non
ha certo una cantina ultratecnologica ma fa un ottimo Ghemme (sia base
che riserva) ed il suo Erbaluce passito e' buonissimo, sempre in zona
trovi Travaglini, Cantalupo, Antoniolo e Sella (Lessona) che se cerchi
con Google su it.hobby.vino noterai che ci hanno dato grosse
soddisfazioni, al contrario di Dessilani...
Buone visite!
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: etichette vino

Abbiamo deciso (per i mille lavori sempre fatti come non volevamo e sempre 
pagati in contanti e troppo) di cambiare la società che ci stampa le 
etichette su rotolo per il nostro vino. Conoscete qualche fornitore che ci 
potrebbe fare un buon prezzo?
Grazie del consiglio

scrivimi via mail
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: squisito....

ieri ospiti a cena di amici
abbiam bevuto un prosecco  CONEGLIANO VALDOBBIADENE
dell'azienda agricola BORTOLIN VALERIA titolare della ditta LE ZULLE
ho segnato i dati
il vino era squisito...
gli amici hanno ricevuto alcune bottiglie di vino in regalo
non sanno dove si possa acquistare
:(
sapreste aiutarmi?
l'avete mai assaggiato?
squiiiiisiiiiito!!!!
ciao
n.b. devo averne bevuto troppo, perche' ieri sera non ero per niente lucida 
;P

 non sanno dove si possa acquistare
Chiediglielo:
BORTOLIN VALERIA titolare della ditta LE ZULLE
Codice fiscale BRTVLR54P70L565O Partita Iva: 02264630266
Sede legale: VIA SAN ROCCO 10/2, FARRA DI SOLIGO (TV)
c.a.p. 31010
Indirizzo stabilimento: VIA SAN ROCCO 10/2, FARRA DI SOLIGO (TV)
c.a.p. 31010
g

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: McMusei

 -- 
sì è vero. Mario Resca è il nuovo super manager incaricato dal ministro 
Bondi a sovrintendere i musei.
Da qualche parte dovevano metterlo: è amico del nano di Arcore. A maggio 
doveva diventare amministratore delegato di Alitalia, adesso Alitalia è 
ancora in alto mare e siccome aveva bisogno di stipendio lo hanno assunto 
come meglio potevano.
Così finalmente potremo mangiare un bel Bigmac agli Uffizi o a Villa 
Borghese!
Io sono andata via dall'Italia per stare in pace e invece continuo a leggere 
i giornali... non va bene.
..............................Disgusting..............................
A.M.

 ha scritto nel messaggio 
news:gg1hjo$mcr$1...@news.motzarella.org...

disprezzi tanto L'Italia, ma a quanto pare non puoi fare a meno di 
parlarne..... 


e allora?
Ma almeno io parlo anche di vino! 

 Nulla mi sorprende ormai, ma ditemi, è vera questa storia?
Si, la cosa è vera e non mi disturba per nulla, magari un museo funzionasse 
come un mcdonald! (almeno quelli romani che conosco e frequento) 

 ha scritto nel messaggio 
news:49256a4f$0$18157$4faf...@reader3.news.tin.it...

Da un governo che ha come ministro una soubrette per meriti inginocchiati , 
ministro della cultura un umiler umile servo , cosa vuoi aspettarti ? Vedrai 
che inizieranno a dire che bisogna vendere qualche cosa per rifarsi dei 
costi . 

 costi .
all'interno dei musei queste cose gia ci sono... (spoetizzo) come gli 
autogrill, ne più e ne meno
il problema semmai è che lo fanno davvero male, che si tratti 
indipendentemente di cibo o del catalogo... 

 ha scritto nel messaggio 
news:gg1v3h$p67$1...@news.motzarella.org...

si, vino Italiano..., vedi che qualcosa di buono in Italia c'č...
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: lavoro

Ciao a tutti!
volevo chiedervi se qualcuno di voi conosce qualche cantina, nella
zona di verona, che sia disposta ad assumere un tecnico con poca
esperienza per insegnargli il mestiere.
Grazie a tutti in anticipo.
Chiara

 esperienza per insegnargli il mestiere.
No, non sono di Verona ne tantomeno conosco qualche cantina della zona
disposta ad assumere, ma se fossi in te proverei dall' abate laico dell'
Amarone, in quel di Negrar ovvero il mitico Quintarelli Giuseppe: se vale
la pena di rischiare, perche' non provare dal migliore?!
Altrimenti, poco distante, a Pedemonte, dai fratelli Speri....
Bye. Guly
-- 
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 Altrimenti, poco distante, a Pedemonte, dai fratelli Speri....
Se trovassi posto, sarei intreressato anch' io: se avessero bisogno di due
tecnici, dammi una voce (ovviamente dai sopracitati signori).  ;)
Grassie


Bye. Guly
Certo se trovo qualcuno che ne cerca due te lo faccio sapere!
Sei un tecnico disoccupato anche te??
ciao chiara

 Sei un tecnico disoccupato anche te??
No, non sono un tecnico anche se me ne pento! Faccio un lavoro
completamente diverso, in compenso sto seguendo i corsi A.I.S. per
diventare sommellier non professionista: questa e' la mia passione e
faccio quello che posso. :D


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cosa succede se...?

Salve,
vorrei sapere 2 cose:
- cosa succede se nel mosto versi del bicarbonato di sodio??
- cosa succede se nel mosto versi dei fermenti lattici??
Qualcuno sa spiegami la reazione?
Grazie se qualcuno mi rispondera'....
Patrizia

Grazie se qualcuno mi rispondera'....
Ora dicci, cosa ti ha fatto il mosto che vuoi maltrattarlo? :)
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ultimissime sulla famiglia dei pinot

E' stato dimostrato che tutta la famiglia dei Pinot deriva dal Pinot Menieur e
dal Traminer.
Lo sapevate?
Tschüss
Marco


Vi ses!
Alessandro


Allora,
con l'aiuto di analisi genetiche (microsatelliti ma non chiedetemi che vuol
dire!),é stato dimostrato che i "genitori" della grande famiglia dei pinot sono
il Traminer ed il Pinot Menieur. 
Nell'ambito della stessa ricerca, e stato dimostrato che il Müller Thurgau é un
incrocio tra Risling e Gutedel e non Risling e silvaner come precedentemente
sostenuto dalla maggioranza.
Tschüss
Marco

, 
alessand...@cts.se


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: LOCALE FRIULANO A ROMA

Ciao a tutti
vorrei segnalare un locale friulano a Roma....dietro 
S.Giovanni.si
 chiama
"il tajut" Ho preso una degustazione di prosciutto S.Daniele ed un "tajut"
di tocai rigorosamente friulano a 3,90? !!!....ci vorrei tornare a mangiare
....qualcuno lo conosce?
Ciao
Lapazza


Indirizzo preciso?
Grazie - Tolux
-- 
Perché non 'trovo' mai bottiglie pregiate nella mia cantina?
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: rifrattometro

salve a tutti oggi ho misurato l'uva del mio piccolo vigneto col
rifrattometro volevo sapere se devo misurare ogni qualità
separatamente e poi fare una media oppure raccogliere e spremere
alcuni acini a random e poi misurare prelevando un campione dal
miscuglio potete dirmi x cortesia quale è il metodo piu corretto x
identificare il grado zuccherino ciao a presto e grazie

salve a tutti oggi ho misurato col rifrattometro il grado zuccherini
dell' uva del mio piccolo vitigno pero mi è sorto un dubbio essendo la
prima volta che lo facevo e cioè dovevo misurare singolarmente ogni
qualità e poi fare una media oppure dovevo mischiare i campioni
prelevati a random e poi misurare? questo è il mio dilemma se qualcuno
mi puo gentilmente aiutare lo ringrazio anticipatamente ciao a presto



Io farei la media di tutti i grappoli, per sicurezza.
Ciao.Schigi.


Dipende da come usi l'uva del tuo vigneto e dall'eterogeneita' delle
diverse letture. Se la usi tutta insieme e se un grappolo ti da' 16
mentre un altro ti da' 22, evidentemente la lettura singola non sarebbe
per nulla rappresentativa del risultato finale. Puoi anche leggere i
singoli chicchi nella vigna e poi fare una media a occhio. In teoria
nello stesso acino le diverse zone (polpa attorno ai vinaccioli, polpa
sotto la buccia) non hanno lo stesso tenore zuccherino. Pure nello
stesso grappolo generalmente la punta e' meno zuccherina e le ali una
via di mezzo (c'era chi "castrava" i grappoli di malvasia della punta
per fare un vinsanto piu' strong).

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Dormire presso azienda Vitivinicola Piemonte

Buongiorno,
siamo un gruppo di 5/6 amici appassionati di buon Vino e Mangiare
bene.
Stiamo cercando (nell'arco di 100/200km rispetto Milano) una azienda
agricola/vitivinicola che produce vino che ci permetta di fare
degustazioni e acquistare al dettaglio. E' importante che ci permatta
anche il pernotto presso la stessa (agriturismo, b&b con cucina),
meglio se appartamento da 5/6 persone.
Si pensava al Piemonte, ma vogni consiglio è ben accetto
Sapete indicarci qualche cosa di simile?
Grazie Mille Marco

Hello djflash,

Si vede che oggi è giornata di consigli turistici.....
Prova qui....
http://www.cascinatollu.com/
Felicità
Giuliano


Grazie mille è molto interessante anche come prezzo!
Purtroppo ho omesso di dire che io e i miei amici cerchiamo degli
apparatamenti che ci permettano anche di cucinare (sarebbe sufficiente
il barbecue)
Mi riservo di tenere questo posto per andarci con la mia dolce metà =)
Marco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vojvodina e vino. Chi ne sa qualcosa

Qualche tempo fa, di ritorno dal Kosovo ho speso una giornata a Novi
Sad, in Vojvodina.
Più persone mi hanno raccontato che quella regione ha una lunga
tradizione vinicola.
Ho deciso di saperne di piu ed ho organzzato un viaggio di qualche
giorno alla ricerca di qualche sorpresa in quella terra.
Qualcuno ne sa qualcosa?
Mi sapete suggerire qualche fonte?
Vorrei portare a casa un reportage (sono fotografo) e un buon pezzo
giornalistico e dei campioni alla ricerca di qualche produttore che sia
espressivo dei vitigni e del terroir di quella zona.
Ne dovrebbe uscire un servizio per una rivista che molti di voi
conoscono....
grazie a chi mi saprà aiutare
IL Pastore

 Per lo più si tratta di vini serbevoli con un bel grado alcoolico.
Mi stai dicendo che non esiste niente di interessante ?
Questa Kevedinka non è un vitigno autoctono?
Mi chiedevo se ci fosse qualcuno che faceva esprimere questo vitigno in
chiave territorriale...
grazie se mi saprai dare qualche informazione in piu
saluti
IL Pastore

No, era una piccola (ma doppia) battuta..., scusami.
Era bella invece, bisogna essere Cechi per non capirla.
:-P
G

 Sad, in Vojvodina.
Posso solo suggerirti la lettura di questa pagina (in inglese):
http://www.serbia-tourism.org/srpski/main.php?naziv=Wine%20Routes&dat=vino_e&poc=pal
Buona strada!  ;o)
pF

 Sad, in Vojvodina.
Altra lettura, molto più veloce... e turistica:
http://www.travelbite.co.uk/news/activities/food-and-drink/wine-sampling-in-sunny-serbia-$421307.htm
pF

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: allora?

Ma qui non posta nessuno o è il mio server che fa schifo??
A proposito di schifo, cosa ne pensate voi dei decantati e costosi
Chardonnay californiani e australiani barricarati? Per voi non sanno un po'
di burro??
Ciao, Davide

ho avuto la stessa impressione ma aspettiamo che si esponga qualche eminente
specialista !
Ciao Piero

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cantina di casa non adeguata

Mio marito ha cominciato ad interessarsi di buon vino e io da brava moglie
gli ho regalato qualche bottiglia.
Purtroppo la nostra cantina di casa non e' adeguata alla conservazione . Ho
sentito parlare  di cantinette climatizzate ( per intenderci tipo frigo ).
Qualcuno sa darmi notizie o suggerimenti ?
Grazie
Daniela

 Daniela
 Io me la sto cavando egregiamente con un paio di "Cantina" della Ocean che
a
Torino costa sui due
Uno dei due mi da un po' di problemi di ristagno di umidità ma pare fosse un
difetto di fabbricazione dei primi esemplari...pazienza.
La temperatura interna è sui 13° nella metà superiore e sui 10°-11° nella
metà inferiore per cui è possibile posizionare le bottiglie (120 - 130)
anche a temperatura leggermente differenziata. L'umidità è costante intorno
al 65 %.
L'unico inconveniente antipatico è che nei mesi estivi se si lascia la porta
aperta per più di 5 minuti le bottiglie grondano letteralmente - e di
conseguenza anche le etichette :-(((
due milioni appaiono - e sono - tanti ma, anche in rete, non ho mai visto
nulla al di sotto di quella cifra a parità di capienza e con porta di vetro
fumè
ciao
Roberto

gli ho regalato qualche bottiglia.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: consiglio "the dreams"

o acq  oggi  il  vino di jermann   a che temperatura  va bevuto? e che tipo
di uva e il contenuto.sul  etichetta nn e descritto
grazie
lorenzo.
"un sassicaia al giorno leva la voglia di bere d'intorno"

 ha scritto nel messaggio
news:JSoh9.951$Av4....@twister2.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:OJGh9.5557$Av4.1...@twister2.libero.it...

Ok, arrivo solo adesso!
Il vino č uno Chardonnay, MOLTO barriccato, io lo bevo con almeno 5 anni di
affinamento, sarebbe meglio di piů, ma non sň resistere alle tentazioni
:-))))
A me piace a temperatura di cantina, 16 gradi circa.
Ciao
enociccio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: oscar.... del vino

Salve,
sono un appassionato di vini e da questa edizione degli Oscar del Vino 2003
ho percepito che anche questo mondo si sta contaminando. diciamo che
comincia a "saper troppo di tappo".
Vorrei una vostra interpretazione sull'accaduto che vado ad esporre:
io, come credo e soprattutto spero gli altri 19.000 appassionati, ho inviato
il mio voto per le nomination dopo diverse degustazioni fatte personalmente
con amici e in manifestazioni (tipo Vinitaly);
scaduti i termini e pubblicate le nomination, in particolare quelle del
miglio Rosso, ho notato una particolarità molto strana (penso che sia
inutile evidenziarla):
· Barolo Monfortino Riserva 1995 - Giacomo Conterno ? 190
· Montepulciano d'Abruzzo Zanna 1998 - Dino Illuminati ? 15
· Noà 2001 - Cusumano ? 20
Allora con i miei amici abbiamo riflettuto:
ma quanti di questi 19.000 votanti hanno potuto degustare una bottiglia di
Barolo Monfortino Riserva 1995 da ?190 e soprattutto confrontarla con altre
della stessa fascia di prezzo/qualità? Perché noi per votare abbiamo
confrontato altri rossi ma rimanendo nella fascia dai ?10-35.
Comunque guarda il caso, guarda la combinazione il vincitore dell' Oscar del
Vino 2003 come miglior rosso è stato:
Barolo Monfortino Riserva 1995 - Giacomo Conterno
Penso però che saranno pochi gli appassionati di vino che avranno modo di
provare questo vincitore, forse io con altri 9 amici, mettendo CIASCUNO la
stessa cifra con cui acquistare una bottiglia di Noà (? 20), possiamo
assaggiare un dito di Barolo!!!ahahah!
Per concludere vorrei una vostra riflessione su questa vicenda e se anche a
voi "puzza di tappo" segnalatela quanto vi è possibile, non vorrei che anche
questo meraviglioso mondo del vino iniziasse una CONTAMINAZIONE
irreversibile.

Quanto hai ragione...........
Sono del tutto in linea con quanto hai scritto.
ciao
°~° Nicola °~° <ita...@BLEAHhotmail.com> wrote in message
bc1djj$2ep3$1...@newsreader2.mclink.it...



Hai perfettamente ragione!!
Purtroppo ovunque c'è commercio c'è speculazione e quindi imbrogli.. più o
meno "puzzolenti"!
Alla prossima....
Randall


.......
Altri numeri che fanno molto pensare sul numero dei votanti piuttosto che sul prezzo:
Cuvée Annamaria Clementi 
Bottiglie prodotte: 7000 (volume 0,75 lt)
Terminum Gewürztraminer 
Bottiglie prodotte: 2500 (volume 0,75 lt)
Si vede le 19000 persone si sono ritrovate tutte assieme a degustare poche bottiglie.


Concordo perfettamente sulla 'contaminazione' , sopratutto quando il capo
banda é il Sig. Ricci.
Ma per caso tu sai quanto pesano i 19.000 voti degli appassionati e quelli
dei sommelier AIS ? E poi, con quale metodo (se ne esiste 1) vengono
degustati i vini?
Ale
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ETNA

Ciao a tutti,
a vs. avviso quali cantine prediligere per i vini top dell'ETNA (bianchi 
e rossi) e quali invece quelle per il migliore rapporto qualitï¿œ prezzo?
 
Ciao

 e rossi) e quali invece quelle per il migliore rapporto qualità prezzo?
 
Benanti
Terre Nere
Passopisciaro
 
 
Però è parecchio che non li beveo. 
Per il rapporto q/p non so che dirti, i vini dell'Etna son cari, forse Cottanera. Poi anche Firriato fa due Etna a prezzo da discount, ma francamente non li ho mai provati. 

 e rossi) e quali invece quelle per il migliore rapporto qualit� prezzo?
 
Benanti
Terre Nere
Passopisciaro
 
 
Per� � parecchio che non li beveo.
Per il rapporto q/p non so che dirti, i vini dell'Etna son cari, forse 
Cottanera. Poi anche Firriato fa due Etna a prezzo da discount, ma 
francamente non li ho mai provati.
 
Graci
Cornellisen
Tenuta di Fessina
Barone Villagrande
Valcerasa
 

 Cornellisen
 
Ma Cornellisen non ï¿œ quello che fa il Magma?
G
 
 

 G
 
 
Esattamont 
 

 Esattamont
 
VADE RETRO!
G
 
 

 G
 
 
VADE RETRO MAGMA!
 
Ma perchï¿œ? 
 

Amilcare was thinking very hard :

Diciamo che le volte che ho provato a berlo ho riscontrato un bouquet 
con tratti non propriamente sintomo di pulizia in cantina.
G
 
 

 ha scritto nel 
messaggio news:511a731c$0$40354$4faf...@reader1.news.tin.it...

Guarda io ne ho provato 3 bottiglie 2010 quest'estate e  devo dire di non 
aver sentito particolari puzze o puzzette; non di meno posso anche 
immaginare che dato il tipo di vino (no trattamenti di nessun tipo ne 
biodinamico ne biologico, ma niente di niente) possa verificarsi ciï¿œ che hai 
riscontrato.
Effettivamente ho inserito Cornellisen nell'elenco perchï¿œ gli riconosco gran 
coraggio a fare vini di quel tipo in Sicilia. 
 

 coraggio a fare vini di quel tipo in Sicilia.
 
Non mi capita di incrociarlo da anni, ci sta che finalmente abbia 
capito che non puo' far puzzare un vino con quel costo di calzino di 
maratoneta.
G
 
 

 e rossi) e quali invece quelle per il migliore rapporto qualità prezzo?
 
grazie a tutti per i consigli; con etna il solo paragone che ho è il 
FAro, e volevo trovare valide alternative, magari a prezzi + centrati.
 
Tasca d'almerita cosa ne pensate?
 
@OIGROIG, quali sono le tue preferenze?
ciauz
 

 ciauz
 
Il Faro mi piaceva molto anni fa, ora lo trovo un pochino troppo 
legnato.
Tasca d'Almerita da un paio d'anni fa un vino interessante che si 
chiama Tascante.
 
Il migliore etna rosso che mi ricordi di aver bevuto ï¿œ il base (Etna 
Rosso) di Graci.
E' qualche anno che trascuro la zona mi avete fatto venire voglia di 
riprovarne :)
G
 
 

 Rosso) di Graci.
 
buoni ma x il quota "Quota 600" si passano i 20 euro; come sono i 
prodotti di fessina, benanti e cottanera sui prodotti di  fascia media?
 
Ciao
 

 
"Xiv" <X...@INVALIDEMAIL.it> ha scritto nel messaggio 
news:511fb718$0$26783$4faf...@reader2.news.tin.it...

--
 
il base di Graci è intorno ai 10, i fessina Laeneo e Erte anche loro sui 10
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: friuli doc

Ciao a tutti!
Vi consiglio un bel fine settimana gustoso: dal 16 al 19 settembre a Udine
c'è friuli doc..è una manifestazione che gli appassionati di vino e cibo non
possono lasciarsi scappare!

garbi alice ha scritto:

Non diciamo fesserie, please: Friuli Doc è solo l'ennesima occasione 
inventata per spennare l'incauto ingenuotto (turista o autoctono) che 
crede di poter trovare tra gli stand un briciolo di Friuli...
Prezzi molto alti e qualità discutibile: evento simpatico per il casino 
che c'è (tra una sagra e l'adunata degli alpini, per capirci...), non di 
certo per fare del turismo eno-gastronomico...
-- 
"La vita è cattiva,ma non l'ho inventata io..il concerto è finito..Aiiiii!!!
T.A.R.M.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Langhe, Roero, Monferrato: consigli, luoghi, cantine, itinerari?

Qualcuno conosce luoghi, cantine, itinerari nelle Langhe, Roero, Monferrato?
Il prossimo week end conto di andarci e cosi'...si accettano preziosi consigli.
Ciao, Pier.

On 14 Apr 2004 08:23:58 -0700, 
pierfrances...@sidigroup.it
(Francesco) wrote:

Slow Food, Guida delle Langhe e del Roero, in libreria.
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 ha scritto nel messaggio
news:9aadce79.04041...@posting.google.com...


 Ciao Elena
Ed il consiglio di passare in cantina dai Germano č VERAMENTE prezioso!
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: lanzarote

hola que tal:conose alguien vinos, de las Islas Canarias

hola que tal:conose alguien vinos, de las Islas Canarias
¿Que tal ? No, pero estamos listos para saborearlos. 
CNI - ¿ Cuando nos invitaras ?
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Grandi vini alla cena dell'Ais

Sono stato tra i partecipanti alla cena di gala che presentava i cinque
grappoli
Ci sarebbe da chiedersi se una cena con 700 persone puo' avere un grande
menu........in ogni caso non ho avvertito la "mano" di Vissani nei piatti .
Poi ......i vini .
Grandissimi , (non aggiungo altro)
97  LANGHE NEBBIOLO SORI TILDIN  -GAJA
97  LANGHE NEBBIOLO COSTA RUSSI - GAJA
95 BAROLO GRANBUSSIA RISERVA - ALDO CONTERNO
96 BARBARESCO ASILII RISERVA - GIACOSA
99 COF TOCAI VIGNE CINQUANT'ANNI - VIGNE DI ZAMO '(il migliore tocai mai
assaggiato )
    Mi hanno un po deluso invece il SORI' SAN LORENZO '97 di Gaja
.........troppo poco piemontese e molto erbaceco al naso e in bocca e  il
Barolo riserva di Voerzio , ancora chiuso anche se voluminoso in bocca .
Non ricordo particolarmente l'Amarone di DalForno .....forse pero' non
c'erano le condizioni ottimali per degustarlo..........
Decisamente buoni comunque anche il CERVARO '99 e lo CHARDONNAY LES CRETES
CUVEE BIOS '99 .
Se eravate li' raccontatemi la vostra esperienza .
ciao
Raffaello

 wrote in message
79bM7.174035$sq5.8...@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Wonderful wines of Spain.

http://www.bodegasoliveros.com

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: informazioni

chi mi sa dare info su alcuni vini che ho ricevuto?

 ha scritto nel messaggio
news:EhfL7.8323$BA4.2...@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: generico

Sono andato in enoteca per prendere un granato foradori.
Il commesso mi guarda e mi fa: "Sa, c'è anche il generico".
Così me ne sono andato con un cartone di ronco col rubinetto.
 

 Cosï¿œ me ne sono andato con un cartone di ronco col rubinetto.
 
Se il tuo scopo era ubriacarti, hai fatto la scelta giusta.
G
 
 

 
 
"Oigroig"  ha scritto nel messaggio 
news:509a688b$0$17953$4faf...@reader1.news.tin.it...
 
 
<<Se il tuo scopo era ubriacarti, hai fatto la scelta giusta.
 
...allora prevedo un gran mal di testa :)
 

 Se il tuo scopo era ubriacarti, hai fatto la scelta giusta.
 
Mi hanno assicurato che l'unica differenza sono gli eccipienti
 
 

 letto?
 
sei un bugiardino, non c'era alcun foglietto illustrativo
 

 
"Prometeo" <phran...@libero.schnauzer> ha scritto nel messaggio
news:k7drbl$i11$2...@dont-email.me...

I coglioncelli del NG ti stanno predendo per il
culo...........SVEGLIA...............
 
 
 
 
Al momento dell'invio, il messaggio di posta elettronica è stato 
scansionato da VIPRE, versione 4.0.4210, utilizzando la versione delle 
definizioni 13862


ma non capito: e' generico il rubinetto ? o il cartone ?

 culo...........SVEGLIA...............
 
Veramente Prometeo stava giusto shcerzandoci, con quelli che chiami 
"coglionceli", quindi prenditi due tranquillanti e tornatene in CULO...
-- 
Non so che ceppa mettere in firma 
 
 

 ha scritto nel messaggio
news:k7fn6v$bjs$1...@dont-email.me...

METTICI FIGLIO DI MIGNOTTA SUONA BENE NO?
(AN SIT MIGA ED REZ, E AD GHE LA TESTA QUEDRA?)


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
LUCHINO SEI PARENTE DI BOCCHINO? ALLORA VAI
E FAI IL TUO LAVORO, CHE TI PIACE TANTO.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Incrocio Manzoni

Potete mi racontare qualcosa di questa varietá? Ho comprato un prosecco
fatto di IM, anche un bottiglio (ho dimenticato il nome) di vino rosso
fatto in parte di IM.
Grazie
Nils Gsutaf



Hej hej Nils Gustaf
Di solito IM si riferisce a Incrocio Manzoni 6.0.13, che non e' un
software per creare grandi testi letterari su Windows, bensi' un
Riesling x Pinot Bianco. Mi pare ci siano vari di questi incroci, tra
i quali Prosecco x Cab S., ma in ogni caso non sono mai ibridi, quindi
solo vinifera. Ne ho provati nella zona di Valdobbiadene (dove vado
ogni tanto da un grande amico), ma pare che nel Trentino si facciano
grandi cose...
Manzoni e' la risposta italiana a Vidal e Mueller...
Mike

L'Incrocio Manzoni 6.0.13, e' un interessante incrocio ottenuto dal Prof.
Luigi Manzoni,tra Riesling renano e Pinot bianco.Questa varieta' e' nata
alla Scuola di Enologia di Conegliano tra il 1930-35.
Il suo grappolo ha un aspetto piccolo,corto e tozzo,spesso con un'ala
lunga.La foglia č di grandezza media,ha una forma
pentagonale,pentalobata.L'acino medio-piccolo,sferoide,una buccia molto
consistente di colore giallo verdolino.
Matura a fine settembre...
Buona bevuta

Mike Tommasi wrote:

Viene prodotto anche in Friuli soprattutto nelle province di Udine e
Pordenone.
L'anno scorso da Pittaro ho assaggiato il loro IM fermentato in barrique:
ottimo!
L'enologo mi diceva che a differenza dello Chardonney sopporta periodi di
maturazione in legno molto più lunghi ed in effetti l'ho trovato migliore di
quest'ultimo.
Saluti
Mirco Mariotti

Ciao Mike;
Grazie; come siempre, sei una tesoreria di cognizione.
Ca va?
Nils Gustaf

 alla Scuola di Enologia di Conegliano tra il 1930-35.
Perché ha fatto questa hibrida? È prima un esperimento accademico, o ha avuto
un obiettivo economico?
Nils Gustaf

Attenzione Nils, INCROCIO, non ibrido. Quindi incrocio di due varieta
di vitis vinifera. Un ibrido implicherebbe altre viti, come vitis
labrusca, rupestris, ecc...
Mike


 labrusca, rupestris, ecc...
Ahhhh ... grazie mille, Mike. Evidentemente, ho marinato la botanica.
Nils Gustaf

 ha scritto nel messaggio
news:vrcmptcvb10bv1ibi...@4ax.com...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Consiglio per BARBERA 1978 Bersano

Nella cantina di mio zio, ho trovato 5 bottiglie di BARBERA d'Asti 1978
Bersano.
Sembrano in ottimo stato, conservate orrizontalmente.
Posso rischiare di berle, devo buttarle nel cesso o sono da vendere ad un
collezionista?
Grazie per i consigli.
Raffaele

...

Io non le berrei (se erano buone le beveva tuo zio). Scherzo.
Ciao.

collezionista?
da vendere ad un collezionista.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)


Se trovi il pollo, e non sarà facile temo
Luca


ma perche' non ne stappi almeno una?....tutalpiu' la butti nel cesso.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vendita Vino alla Spina

Ti piace il mondo del vino e vorresti aprire una enoteca nella tua città di Vini Sfusi e in bottiglia,ed avere la possibilità di poter somministrare i vini al pubblico. Diventa un nostro affiliato e inizia questa nuova e innovativa attività imprenditoriale. Noi ti offriamo due vantaggiose tipologie di affiliazione commerciale: Aprire un negozio Vinoteca sas o inserire all'interno della tua attività un Dispenser di vini sfusi in comodato d’uso gratuito. NON LASCIARTI SFUGGIRE QUESTA OPPORTUNITA' inviaci i tuoi dati e un recapito telefonico e verrai contattato,senza impegno,da un nostro responsabile. 
vinote...@libero.it
 
 

giuseppe stranieri brought next idea :

ROTFL manco un dominio avete comprato prima di spammare così 
impunemente?
Sicuri non vendiate ricotta?
G
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Il miglior Cabernet mai assaggiato...

Un saluto a tutti,
  ieri sera ho sentito in un locale un Cabernet Sauvignon libanese,
tal Chateau Musar '93 di Gaston Hochar, consigliatomi caldamente dal
cameriere perche' "noi l'abbiamo giudicato il miglior cabernet mai
sentito".
  Aperto e scaraffato, e' uscito un ridotto tremendo e sensazioni
quasi animali e in bocca un alcol evidentissimo non affiancato ad un
corpo all'altezza. Un vino vuoto e puzzolente, insomma... ;-)
  ossigenandosi, le cose sono nettamente migliorate: sono usciti piu'
profumi ed anche in bocca il vino s'e' equilibrato. La bottiglia e'
finita presto (non era la prima, ormai si andava via veloci ;-)) ma
penso che se l'avessimo lasciato respirare un altro bel po' sarebbe
uscito fuori un vino quantomeno interessante. Boh?
  A questo punto vorrei sapere se qualcuno lo ha assaggiato e che ne
pensa, tanto per confrontare le opinioni. E poi una domanda: qual'e'
stato il cabernet sauvignon che vi ha piu' impressionato? Apriamo una
votazione?
  Un saluto  a tutti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
gbe...@bigfoot.com

 votazione?
Avvoltore 90 di Moris Farms e non in purezza Gravello 90 di Librandi.
Anche se il migliore resta il San Leonardo. (in Italia)
Ciao.Schigi.

 schrieb im Newsbeitrag
news:slrn9jgg5r...@localhost.localdomain...


   Un saluto  a tutti,
saluti
ginetto

   Un saluto  a tutti,

 Gianfranco Bertozzi
Italia: Pareto (varie annate... la prima, quella che mi aveva impressionato, è
stata un '88)
USA: il primo che mi ha impressionato è stato Opus One (lo so che non è solo
C.S., ma lo è in prevalenza, e lo dichiara, non come altri....) ad una verticale
qualche anno fa. Ne ho provati altri notevoli ma non ho preso appunti...
Australia: BIN 707 Penfolds e Moss Wood Margaret River C.S.
Nuova Zelanda: Walnut Ridge, anche se in questo paese è difficile trovarlo in
purezza, i prodotti migliori sono "blended" con Merlot e C.Franc e i miei
preferiti sono i Pinot Noir...
Sudafrica: Neil Ellis 97 Reserve (Stellenbosh)
ciao
nb che gli è venuta sete...

 >
Difficile dire il migliore.
Quelli di cui ho un ricordo notevole sono comunque quasi tutti bordeaux
e quindi nessuno è cab. in purezza; sicuramente Cos d'Estournel e Pichon
Comtesse 82, Leoville las Cases 85 e Montrose 90.
Degli americani ho un ottimo ricordo di un Ridge Montebello, mi sembra
87.
Per gli italiani direi il Sassicaia 88 e il Darmagi 85, ma anche il
Mumelterhof 97 mi sa che in un paio d'anni viene fuori bene.
Saluti
Luca

votazione?
Lynch-Bages 95. Grande finezza ed eleganza. Da antologia. Buon rapporto
qualità/prezzo.
Saluti,
Sandro
-- 
Posted from [62.122.9.67] by way of 
oe11.law14.hotmail.com
 [64.4.20.115] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 qualitą/prezzo.


 qualità/prezzo.
quanto costa approx?
ciao
N.

 > qualitą/prezzo.



Ti spiacerebbe darmi l'indirizzo dell'enoteca?
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cerco bottiglie di vino da tutto il mondo

Sto aiutando un amico a completare la sua fantastica collezione.
Mancano ancora poche bottiglie. In particolare ora cerchiamo vino
proveniente da questi paesi:
Messico, Uruguai, Cipro, Polonia, Siria, Giordania, Lussemburgo, Belgio,
Olanda, Marocco.
Ringrazio fin d'ora per la collaborazione! Saluti a tutti!

 Sto aiutando un amico a completare la sua fantastica collezione.
[cut]

 Sto aiutando un amico a completare la sua fantastica collezione.


Una ricerca fatta su metacrawler con le parole "vin belge" restituisce piu'
che altro articoli a proposito di numerosi "pot-de-vin" (mazzette) ricevuti
da uomini politici belgi :-)


Io ho bevuto dei vini bianchi sia belgi che lussemburghesi, niente di
interessante ma non cosě orribili,

Lussemburgo, 
Non si parla di grandi produzioni ne tanto meno di vino eccezionali,
ma il vino Lussemburghese non e' cosi' schifoso.
Detto da uno che ultimamamente passa due settimane al mese in quel
posto.
ciauzz
Paolo Rossi

 Detto da uno che ultimamamente passa due settimane al mese in quel posto.
Paolo, io ci vivo da 5 anni ;-)
Rettifico allora quello che ho detto...
Si trova anche del vino piu' che bevibile in Lussemburgo, ma, onestamente,
la gran parte della produzione e' robaccia, e la distribuzione di vini
francesi, spagnoli e italiani e tale che uno non e' troppo tentato dalle
produzioni autoctone :-)
Ciao
G.

produzioni autoctone :-)
Su questo sono ampiamente d'accordo! :)))
Non sono un gran che' i vini autoctoni, ma qualcosa di bevibile c'e'!
E comunque anch'io non ci penso neanche ad ordinare i loro vini! C'e'
sicuramente di meglio! 
Soprattutto si trovano ottime produzioni francesi, piu' che italiane
(Mi sembra)
Paolo Rossi

 (Mi sembra)
E infatti, li avevo messi nell'ordine: francesi, spagnoli e italiani :-)
Ti do uno spunto per i tuoi prossimi assaggi in questa terra di nessuno:
Ci sono dei pusher di vini spagnoli veramente eccezionali da queste
parti (ribeira del duero, rioja alta, priorat, tanto per citare i
migliori).
Ciao
Giovanni
----------------------------------------------
g_albertone@nospam_ma_senza_nospam.hotmail.com
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

Ora, con un po' di buona volonta' si trova anche del vino appena bevibile
in


Paolo Rossi


 Hai provato a cercare  i vini SudAfricani?  Se li trovi ,fammi sapere dove
li hai trovati. Interessano anche me per la mia collezione.
grazie
Gabriele
luna...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chi sa cosa fare?

Ho vinificato 20 ql di uva montepulciano d'abruzzo secondo due tipologie:
rosato e rosso (a contatto con le bucce fino al raggiungimento di 2°
saccarometrici), ma mentre sul rosato non riscontro nessun problema, sul
rosso avverto un forte odore di zolfo (immagino prodottosi per
fermentazione).
Da precisare che per entrambi i vini è stato utilizzato lo stesso lievito
selezionato (produzione Lallemand), previa solfitazione del mosto.
Sabato dovrò effettuare il primo travaso (la fermentazione è terminata
lunedì 9 ), chi sa dirmi cosa posso fare per eliminare questo sgradevole
odore?

 ha scritto nel messaggio
news:8s6vgb$i6n$1...@nslave3.tin.it...


Non dovrebbe essere un grosso problema.....non penso infatti che l'odore di
ridotto sia già fissato.....è importante fare il PIU' PRESTO POSSIBILE un
travaso all'aria, separandolo attentamente dalle fecce...aggiungi poca
solforosa....l'importante è riuscire a fargli prendere molta aria...i nostri
nonni, per i i vini che avevano preso odore di feccia, mentre facevano il
travaso all'aria, facevano "sbattere" il vino sopra una pentola di rame,
poichè il rame cava questo sgradevole aroma. La legge italiana, giustamente,
proibisce l'utilizzazione del Solfato di Rame, che toglierebbe
immediatamente questo profumo.
Travasa subito.
Vittorio
-- 
Posted from 
smtp3.libero.it
 [193.70.192.53] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Attenzione !!!!!
2 gr/hl.......è troppo !!!! Il vino diventa imbevibile e si ossida molto
velocemente.... se proprio deve usare il solfato di rame (che è proibito
!!!!!) la misura giusta è 15 gr.per 50 hl. di vino !!!!!
-- 
Posted from 
smtp4.libero.it
 [193.70.192.54] 
