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Titolo: degustazioni 1-2 ottobre

ciao a tutti,
nessuno viene alle degustazioni del 1-2 ottobre durante il congresso 
dell'AIS?
 
ci sono ancora posti liberi per degustazioni di altissimo livello (come 
degust di Cervaro della sala o di sagrantino di montefalco Arnaldo Caprai)
 
http://www.bibenda.it/congresso-nazionale-46-ais.phpsagrantino
 
 
 
Hamlet
http://technosoc.blogspot.it/
 
 

 degust di Cervaro della sala o di sagrantino di montefalco Arnaldo Caprai)
 
Alla faccia dell'altissimo livello :-P
G
 
 

"Oigroig"  ha scritto

cosa vorresti dire????????
 
 
Hamlet
http://technosoc.blogspot.it/
 
 

Hamlet expressed precisely :

Niente mi aspettavo qualcosa di più scrauso, tipo il Trebbiano di 
Valentini o del Biondi Santi Riserva, meno male che ci sono il Cervaro 
e il Caprai.
G
 
 

 il Caprai.
 
 
Beh dai perï¿œ se non vanno bene Cervaro e Sagra Caprai (nel rispetto dei 
gusti soggettivi), allora non va piu bene niente. 
 

 soggettivi), allora non va piu bene niente.
 
Diciamo che secondo me rappresentano il vertice del rapporto 
fama/qualità.
G
 
 

 G
 
LOL, e ti quoto pur essendo umbro :D
 

 gusti soggettivi), allora non va piu bene niente.
 
Non è che non vanno bene ma c'è di ben meglio (e di gran lunga)

unkle expressed precisely :

Anzi, PROPRIO perché sei umbro ;)
A proposito con gli anni mi sono disinnamorato del San Giorgio di 
Lungarotti, che mi pareva avviato a un peggioramento (tristissimo) di 
anno in anno... si è un po' ripreso?
Era un vino icona della capacità di una cantina seria di far uscire 
solo prodotti pronti per il mercato.
G
 
 

 G
 
Non mi capita di riassaggiarlo da un pezzo (l'ultima volta era annata 
1990) quindi non ti so dire. Sicuramente sui vini base Lungarotti ha 
mollato la corda negli ultimi anni, il Rubesco per esempio (non il Vigna 
Monticchio) qualche anno fa veniva 7-8 euro ed era veramente ottimo, 
adesso te lo tirano a meno di 5 euro e non vale una cippa.
 
Con i sagrantini... dovrebbero metterli in commercio minimo dopo 5 anni 
e comunque sarebbero ancora dei figli...

 comunque sarebbero ancora dei figli...
 
Io ancora non ho provato un Sagrantino abbastanza vecchio, la tannicità 
scomposta rispetto al corpo mi fa preferire di molto il Rosso di 
Montefalco.
G
 
 

 G
 
 
grazie al cavolo che il Biondi Santi Riserva ï¿œ migliore, ma la degustazione 
del Biondi Santi ï¿œ andata esaurita, i posti erano finiti da un pezzo!
 
tu normalmente bevi Romanï¿œe Conti a pranzo e Chateau Latour a cena, vero?
 
Hamlet
http://technosoc.blogspot.it/
 
 

 tu normalmente bevi Romanï¿œe Conti a pranzo e Chateau Latour a cena, vero?
 
Non vedo perchï¿œ scomodare Romanï¿œe Conti quando basta un Coteau Latour 
di Les Cretes
G
 
 

 Les Cretes
 
ancora devi spiegare perchï¿œ una degustazione di 20 annate di Cervaro della 
Sala, con spiegazioni di Piero Antinori e Renzo Cotarella, non si puï¿œ 
definire di altissimo livello.
 
P.S. c'era anche il trebbiano di Valentini in degustazione, ma i posti erano 
finiti
 
saluti
 
Hamlet
http://technosoc.blogspot.it/
 
 

 G
 
apprezzo i loro chardonnay
questo e il pinot noir come sono?
 
 
-- 
ciao
salvatore
per rispondere
salvatorechiocciolaeccellentepuntonet

 questo e il pinot noir come sono?
 
Questo ï¿œ il pinot nero :)
Secondo me sono buoni tutti tranne il cuvee bois che ï¿œ troppo legnato.
Il Fumin ï¿œ molto particolare e si presta ad abbinamenti interessanti 
col pesce.
G
 
 

 finiti
 
A fianco al Cervaro? Siete senza pietï¿œ.
G
 
PS scusa il tono canzonatorio, sono il primo a prendersi poco sul serio 
;)
 
 

 pesce.
 
 
 
 


 pesce.
 
proverollo
grazie


 ah, pensavo fosse un syrah
 
E pensavi bene ti ho detto una strunzata :)
Il pinot nero non l'ho mai provato ora che ci penso!
 
G
 
 

 legno, visto che il cervaro ï¿œ "da aspettare" quando lo fai notare...
 
Ho assaggiato ad una degustazione di bianchi con almeno 20 anni alle 
spalle un Cervaro (magnum) del 1988
 
Ti garantisco che il legno non predominava e il vino aveva ancora 
un'aciditï¿œ imbarazzante. Il Cervaro della Sala ï¿œ cmq tra i 10 top 
bianchi italiani senza alcun dubbio (ma forse anche tra i top 5).