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Titolo: quali sono i vini bianchi leggeri ?

ciao a tutti
in una piacevole discussioni tra amici ci siamo chiesti quali fossero i vini 
bianchi italiani leggeri .....a me č venuto in mente  il prosecco , il pinot 
bianco , il lacrima christi , il lugana ,.....č giusto ?.....quali altri 
vini ci sono ?
per leggeri intendo che abbiano poca struttura...giusto?
grazie a tutti
baci bacini....
Lapazza 

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...e dai ...aiutami.....quali sono i vini bianchi leggeri?....di poca 
struttura.....abbiamo fatto una piccola scommessa.
grazie 

 grazie
Beh, io escluderei tutti i bianchi fermi da invecchiamento, barricati o 
meno. Rimangono fuori i vini frizzanti e spumanti, ad eccezione di quelli 
particolarmente strutturati e/o invecchiati come vari metodo classico.
Direi che i leggeri siano piu' che altro frizzanti e spumantini, come 
malvasia, sauvignon e simili, e i vini bianchi fermi del cavolo, che sono 
quei prodottini da 2 euro alla coop :), e quei vini bianchi fermi dove 
l'eleganza viene prima della struttura, penso a certi sauvignon friulani del 
genere piu' beverino ma anche qualche malvasia piacentina fatta senza troppa 
macerazione... e' molto vaga come categoria
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 struttura.....abbiamo fatto una piccola scommessa.
A me sembra che oramai lo stesso vino possa essere prodotto in versione 
'leggera' e 'non leggera', dipende da cosa vuole ottenere il produttore. 
Il primo che mi viene in mente è il Timorasso, ci sono quelli di grande 
struttura da invecchiamento e ci sono quelli leggeri da bere subito. 
Certo alcuni vitigni come il cortese non si prestano a fare vino di 
struttura ma se si cerca bene si trovano di certo...

 se si cerca bene si trovano di certo...
Condivido pienamente...molto spesso dipende dal produttore come far uscire 
un vino...se muscoloso  oppure un agnellino
cmq non sbaglio a dire che alcuni Lugana, Pinot Bianchi, trebbiani, 
Verdicchi ed ovviamente dei prosecchi sono vini di leggera struttura  ...in 
genere?
grazie....
Lapazza 

 genere?
Trebbiano e verdicchio per esperienza diretta possono essere abbastanza 
muscolosi. Ma anche Lugana e Pinot bianco, ne ho qualche reminiscenza 
degustativa, ma non ci giurerei. Il prosecco invece direi che deve 
essere agnellino, altrimenti perderebbe completamente il carattere del 
vitigno.

 genere?
A parte che non parli di vini ma di vitigni (a parte lugana che è
doc), mentre quelli che possono essere più o meno corposi sono i
vini.
Mi riesce difficile immaginare un Verdicchio (che senso avrebbe poi?)
leggero così come vini a base di Trebbiano o di Pinot Bianco. Per lo
meno non me ne vengono in mente.
Se penso a dei vini di poco corpo che ho bevuto, mi vengono in mente
dei Vermentini, Gavi, qualche Ribolla, anche Lugana. Poi Binachelli,
Pecorini.

 genere?
Difficile fare un verdicchio veramente leggero. Si può fare un 
verdicchio non impegnativo ma a parità di tecnica di vinificazione tende 
ad essere più corposo della maggior parte degli altri vitigni.
-- bb

 ha scritto nel messaggio 
news:i1fktu$r78$1...@tdi.cu.mi.it...

Dio Mio.....adesso ho poche idee , ma confuse.....potete essere piu' chiari 
per favore....rischio di impazzire !!!
smack... 

 smack...
Nelle Marche abbiamo un'uva, chiamata biancame o bianchello, che produce 
il vino bianco più semplice (non di rado proprio insulso) che tu possa 
immaginare.
-- bb

 ha scritto nel messaggio 
news:i1h5hc$qih$1...@tdi.cu.mi.it...

Non la conoscevo.....forse non l'ho mai assaggiata....grazie per la 
segnalzione...
L. 


Si vede che hai bevuto sempre il bianchello industriale.
Provalo da qualche contadino 'in gamba'.
Già, ma i contadini non lo sanno fare il vino ... che
newsgroup triste ! 

 Provalo da qualche contadino 'in gamba'.
Per mia sfortuna ho bevuto anche il bianchello del contadino...
-- bb

newsgroup triste ! 
Al contadino non far sapere,
quant'e' inutile cercar di provocare.
G


Certo che è una provocazione.
Sono provocatori pure coloro i quali affermano che
il vino del contadino è cattivo a prescindere. 

 il vino del contadino è cattivo a prescindere.
9 volte su 10 è così. 

> 9 volte su 10 è così.
Ecco, già così mi sta bene.
In quel 10% si possono però trovare opere sublimi,
uniche e irripetibili.

> 9 volte su 10 è così.

Forse (forse) l'1% è una cifra piu' attinente alla realta'.
Fare vino non e' nulla facile, farlo bene poi... ci vuole pulizia
precisione conoscienza.
E' anche vero che a volte un vino e' speciale per l'equilibrio dei
suoi difetti e si parla di opera d'arte (rarissima).
Un esempio che mi viene in mente e' quello del Perda Rubia di Mereu,
che e' a tutti gli effetti prodotto in maniera ultra artigianale,
piccolissima produzione, nessuno spazio a vinificazioni controllate
affinamenti moderni o altro. E' molto buono, piu' che altro unico.
Certamente da piu' piacere trovare una di queste perle piuttosto che
andare a chiedere un Monfortino, come trovare un giocatore di seconda
categoria e farlo giocare nell'inter, ma "la vita è troppo breve per
bere vino cattivo".
G

conoscienza.
Orcatroia!
Un ossimoro in una parola, non male.
G

sono vini di leggera struttura  ...in genere?
come valuti la Vernaccia di San Gimignano?