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Titolo: Il Pinot Grigio e' una chimera

Letto su Vitisphere (e tradotto in itagliano da Mike)
Ricerche : il pinot gris e' una chimera 
 
Richerche intraprese dall'INRA di Colmar sul genoma del pinot hanno
svelato una notizia sorprendente : certe varieta di questo vitigno
hanno due genomi distinti, uno per l'epidermide e uno per l'acino
stesso. Nel liguaggio della genetica, questa si chiama una "chimera
naturale dei tessuti". Cosi nel pinot grigio si distingue il genoma
dell'epidermide, che gli da il suo colore (e senza dubbio gli aromi),
e quello dei tessuti interni, il quale e' IDENTICO AL PINOT BIANCO.
Lo studio dell'INRA portava su 6 varieta di pinot : grigio, nero,
bianco, meunier, teinturier e moure.
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 bianco, meunier, teinturier e moure.
molto interessante, grazie Mike per queste "Chicce"
ne aproffitto chiedendoti una gentilezza, puoi parlarmi/ci dei Pinot
teinturier e moure li conosco poco e vorrei saperne di puů.
Grazie in anticipo
STEFANO

Forse ne avete già parlato (io sono solo un lurkatore di passaggio), ma il pinot grigio, che mi pare generi
uva rossa, è vinificato da qualcuno anche in rosso? E se sì, con quali esiti?

uva rossa, è vinificato da qualcuno anche in rosso? E se sì, con quali esiti?
Mmmm, no, e' il pinot nero che qualche volta viene vinificato in
bianco. Il pinot grigio e' uva bianca.
Difficile fare noir de blancs...  ;-)


 Difficile fare noir de blancs...  ;-)
Mi sembra tautologico. Qualcuno però mi aveva detto che il pinot grigio era uva rossa. Evidentemente, anche se
magnificava, ne sapeva meno di me. Del resto qui in Toscana è un po' difficile verificare il pinot grigio sul
campo.
:-))

 Il pinot grigio e' uva bianca.
Ciao
studiando un po' , di recente, mi è capitato un testo che inserisce i
vitigni in 'categorie': bacca bianca, rossa e grigia.
Il pinot grigio viene messo appunto in quest'ultima: uve a bacca grigia.
è un testo bislacco o una precisazione eccessiva?
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

è un testo bislacco o una precisazione eccessiva?
Il pinot e' molto propenso a mutazioni di ogni tipo. Per di piu  il
pinot grigio puo presentare grappoli bianchi, "grigi" e neri sullo
stesso piede


teinturier e moure li conosco poco e vorrei saperne di puů.
Non li conosco se non per averne letto qualcosa. Da Galet scopro che
di pinot ce nesono tante varieta :
Blanc
de Bouzy
Carnot
Cendre'
Cioutat
de Coulanges
Crepet
Double
d'Ervelon
a Fleurs Doubles
GEoffroy
Giboudot
Gris
Liebault
a Limbe Cotonneux
Longuet
Maltais
Mariafeld
Mongeard
Noir
Noir Fertile
Noir Precoce
Oberlin
Pansiot
de Pernand
Pommier
Renevey
Rose
Rouge
Rougin
de Saint Jean
Teinturier
Teinturier Bury
Tete de Negre (il pinot moure appunto)
de Trepail
du Valais
Vert Dore' d'Ay
Violet
Il pinot moure non ha pruina e ricorda le more (moure in dialetto)
Il pinot teinturier e' una selezione presente a Nuits Saint Georges
con succo poco carico di colore.
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 ha scritto nel messaggio
news:9no5d09lsodg1ar9r...@4ax.com...
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Ciao Daniela
non ho ben capito cosa vuoi dire. L'articolo non afferma che il pinot
bianco e grigio sono identici, solo che in certe varieta i tessuti
interni (e quindi non quelli che contribuiscono all'aroma) sono
identici. Non vedo nessuna incoerenza tra i risultati annunciati e il
risultato nel bicchiere... i due vitigni rimangono diversi.
Mike
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 dimostrassero che sono due vitigni diversi.
Trebbiano di Lugana e trebbiano di Soave sono in realtŕ entrambi verdicchio.
Il trebbiano veronese con cosa ha a che fare?
Luk

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Trebbiano veronese 
Trebbiano verde
Turbiano
Turbiana
Turviana
Terbiana
Turbiano Moscato
Trebbiano di Lugana
Sono tutti sinonimi. Non mi risulta una distinzione, o uno studio che
dimostri che quello di Lugana sia un vitigno diverso sa quello
veronese...  Che vengano usati cloni diversi nelle due zone, puo
darsi, ma quato non vuol dire vitigni distinti. Altrimenti nel mondo
ci sono piu vitigni che vigne...


 >deve piacere a chi lo beve e soddisfare chi lo produce. Il resto č
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 >Trebbiano di Lugana e trebbiano di Soave sono in realtà entrambi
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 Trebbiano di Lugana e trebbiano di Soave sono in realtà entrambi
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L'articolo originale e' una tesi, molto interessante :
http://www.inra.fr/presse/mai04/nb1.html
Lo stesso fenomeno delle chimere si titrova in moltissimi vitigni.
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