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Titolo: [DEGU 05-10-04 Lunghetto] Grandi Bianchi

Ciao a tutti,
in occasione di una serata in un wine-bar, con un ristretto gruppo di
appassionati e in collaborazione con un' enoteca locale (di Piacenza), ho
avuto modo di degustare sei grandi vini bianchi; eccoli:
- Bianca di Valguarnera '00 - Duca di Salaparuta - Insolia in purezza.
Colore giallo paglierino tendente al dorato, bella consistenza nel
bicchiere, ma non eccessivamente brillante; profumi abb. intensi e
complessi che andavano dai fiori gialli, al fruttato dell' albicocca e dei
frutti secchi o disidratati, speziato e minerale (pietra focaia). In bocca
caldo, non eccessivamente fresco, ma morbido e sapido; vino fine, elegante
con un bel finale; nel complesso equilibrato ed armonico. Davvero un bel
vino.
- Poully Fumè '99 - Chateau de Tracy - Sauvignon in purezza.
Vino più brillante, ma anche più scarico, con una minore (di poco)
consistenza nel bicchiere rispetto al "Duca"; al naso fruttato, erbaceo
(peperone e foglia di pomodoro), spezie (vaniglia) e minerale; buona
intensità e complessità; in bocca era abb. caldo, abb. morbido/ morbido,
ma veramente fresco e sapido; finale lunghissimo con buon equilibrio e
grande finezza. Per me numero uno dei sei!!
- Vintage Tunina '01 - S. Jermann - Chardonnay, Sauvignon, ribolla gialla,
malvasia istriana e picolit.
Bei profumi, intenso e complesso; varia la gamma floreale e fruttata, note
speziate e minerali (evidenti); in bocca , però, l' ho trovato molto
alcolico, non molto fresco; risulta di conseguenza abbastanza corto;
presenza troppo forte di alcool non bilanciata dalla freschezza; il vino
scivola via abb. velocemente; poco equilibrato. Deludente.
- Cervaro della Sala '02 - Antinori - Chardonnay e grechetto.
Grande naso! Fruttatissimo (agrumi e frutta candita, tra cui prevale un
mandarino dolcissimo), frutti gialli e spezie; molto intenso e già
abbastanza complesso nonostante l' età; in bocca risulta caldo, morbido
abb. fresco e un "tannino" leggermante legnoso; discretamente lungo e
fine; sicuramente da rivedere tra un paio di anni; è risultato un pò fuori
concorso rispetto agli altri vini più pronti da bere. Vino dal buon
potenziale!
- Batar '01 - Querciabella - Chardonnay e pinot bianco.
Naso intenso e abb. complesso; fiori bianchi, frutti (riconoscibile una
mela golden giovane) e speziato; in bocca rimane poco fresco, non molto
morbido e un poco alcolico; cortissimo! il vino scivola troppo facilmente
e improvvisamente si interrompe per mancanza di acidità, anche "aiutata"
da un tannino "legnoso" che asciuga troppo; il corto finale è "impastato"
dal un retrogusto solo vanigliato e liquiriziato; LA VERA DELUSIONE!! Vino
assolutamente non equilibrato e poco armonico (non c' è corrispondenza tra
visivo, olfattivo e gustativo).
- Chardonnay Cornell '00 - Cantina Prod. Colterenzio - Chardonnay in
purezza.
Fiori, ma soprattutto frutti (tra i quali è distinguibile una finissima
pera williams), speziato e minerale; il naso è PULITISSIMO, intenso e
complesso; in bocca risulta abb. caldo, morbido, fresco e sapido; ottimo
equilibrio e buona finezza; finale lungo. Se non fosse stato per la sua
"scarsa" tipicità, questo avrebbe, IMHO, vinto, anche se la lunghezza e la
finezza del Sauvignon erano strabilianti. VINO MOLTO BEN FATTO, anche se
non colpisce per qualche particolare caratteristica (alla faccia, averne
dei bianchi come questo ;) ). 
Considerando i prezzi delle bocce (tutte più di 30 euro), credo che il
miglior rapporto q/p ce l' abbia lo Chardonnay alto atesino di Cornell
(del quale non conosco il prezzo, in verità, ma suppongo sia l' unico a
costare al dì sotto di questa cifra). Mi aspettavo di più dalla "Tunina" e
MOOOOLTO di più da Querciabella che ha prodotto un vino veramente
insufficiente considerata la fama della cantina e il valore di altri suoi
prodotti.
Ciao
Guly
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 scivola via abb. velocemente; poco equilibrato. Deludente.
Condivido le tue note e la tua delusione, per me il bianco italiano piů
sopravvalutato.
Navig


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Guly
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sopravvalutato.
Gia', rimanemmo sbigottiti anche ad una cieca di bianchi dal Bacca.
Narra la leggenda che si debbano aspettare molti anni prima che salti
fuori il mostro nascosto sotto vetro, sinceramente io non ho la
cantina adatta per verificare che sia cosi' :)
G

 cantina adatta per verificare che sia cosi' :)
Con le vecchie annate, che perň da giovani mi sembra fossero decisamente 
meglio delle piů recenti, č effettivamente cosě.
Ho bevuto da poco l'ultimo 90 che avevo ed era veramente notevole.
Saluti
Luca