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Titolo: Cygnus (Tasca d'Almerita)

Salve ;o))
Ieri sera mi è ricapitato di bere questo vino ... fatto in Sicilia e
parecchio piacvole!!!D a uve 75% Nero d'Avola e 25% Cabernet Sauvignon,
Cygnus trascorre circa 10 mesi in barili di rovere prima di essere
imbottigliato.
Bellissimo il colore, un rosso rubino che ti ammutolisce ... abbastanza
intenso.
Al naso si avvertono i classici profumi di sottobosco, e poi vaniglia e
tabacco; la liquirizia, però, la fa da padrone, almeno per quanto mi
riguarda.
In bocca è fruttato, vellutati, opulento direi (così uso 'sto termine che
tanto mi piace!!!) dal tannino morbido, dolce e rotondo.
Insomma, tenendo conto anche del prezzo, lo trovo proprio un vino da tenere
in considerazione.
Lo conoscete??? Pareri, dubbi, perplessità???
Fede ;o))
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Mai provato, quanto costa?
ciao
bacca


riguarda.
La liquirizia di solito indica la presenza di uve passite. Nei bianchi
almeno e cosi, e l'Amarone sembra confermare la tesi per i rossi.
Mike

 Mai provato, quanto costa?
In enoteca mi pare di averlo pagato tra i 13 ed i 16 euro ... non ricordo
con esattezza, ma propendo per i 13. Direi che è un prezzo onesto ...
Ahhh, dimenticavo che, a mio giudizio, ha un grande impatto visivo ... la
bottiglia e l'etichetta mi piacciono molto!!!
Fede ;o))


 Fede ;o))
Ciao.Schigi.


 Mike


 Fede :o))
Quello e' normale nella fermentazione in rosso, e dalla tua
descrizione questo dovrebbee essere un rosso.
Piu' facile che la liquirizia venga dall'affinamento in legno.
    Vilco

 Ho deciso che il Cab.S. in Sicilia andrebbe espiantato.
Drastico!!!!!!!!
Fede


per 8 giorni ... che sia dovuto a questo???
Vuoi dire che l'aroma potrebbe essere dovuto ad una macerazione breve?
Naaaaa.
Mike

Ho deciso che il Cab.S. in Sicilia andrebbe espiantato.
Anche quello della CS di Trapani? ;)
G

 
Non so, ma ricordo di aver bevuto un Barolo Cascina Francia '88 di 
Conterno che aveva un netto sentore di liquirizia...e non mi pare che il 
nebbiolo venga passito neppure leggermente...

Piu' facile che la liquirizia venga dall'affinamento in legno.
La liquirizia è una delle cose che preferisco ... e anche quando si sente
pochissimo, io la avverto nettamente; cmq, ieri sera, dopo aver detto che
secondo me c'era, anche gli altri l'hanno sentita.
In altri vini affinati in legno, non mi pare di averla trovata, ma potrei
confondermi!!!
Grazie per la spiegazione,
Fede :o))
    Vilco


 tanto mi piace!!!) dal tannino morbido, dolce e rotondo.
Scusa l'ignoranza, ma opulento cosa significa?
ciao.

 Drastico!!!!!!!!
ALEX...appunto!!    ;)))
Guly
-- 
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 secondo me c'era, anche gli altri l'hanno sentita.
...
...
Se bevi i vini siciliani di Planeta, in molti il sentore di liquirizia e'
evidente, nettissimo nel caso dello Shyraz.
Potrebbe essere che lo ricercano, quindi utilizzo di lieviti a questo fine
potrebbe essere una spiegazione.


 ciao.


 Naaaaa.
Non voglio dire niente ... ancora grazie che sento i profumi, figurati se mi
metto a cercare spiegazioni in base ai giorni di macerazione ... tra un po'
non so nemmeno cos'č la macerazione!!! ;o))
Te lo dicevo perchč speravo ti dicesse qlcs in piů ... tutto qui!!! :oP


 Mi sa che ti sbagli!!!
Pesimo modo di rispondere a Schigi!!
:-))))
(intendo dire che quello che Schgi dice, piacevole o spiacevole che sia, non
va liquidato cosě come verrebe di fare)
Luk

 Luk



Concordo...
Ale

 Fede ;o))
Allora, forse, un termine piu' appropriato poteva essere "ampio"
?
Anche se credo sia riferito piu' al naso che alla bocca.
    Vilco

 ha scritto nel messaggio
news:193Z76Z212Z200Y...@usenet.libero.it...

Guarda che non era un rimprovero.
E' che, visto che sei nuova e probabilmente non conosci ancora bene i
ferquentatori, ti si voleva mettere a conoscenza che Schigi ha un
caratterino tutto suo e con certe risposte, anche se credo non sia questo il
caso, si potrebbere ricevere di rimando battute un poco " piccanti".
Nota sempre gli smile! :-)))
Ciao
enociccio

risponde ad entrambi i requisiti!!!
Non preoccuparti per Schigi, fa l'acidone ma e' simpaticissimo, per
quanto riguarda il tuo parere come ti ho gia' detto vale 1 come quello
di tutti noi.
G
P.S. anche se bevi la Fanta... :oP

Anche se credo sia riferito piu' al naso che alla bocca.
Ampio va bene sia al naso che in bocca, e' legato alla complessita',
cosi' come lungo/corto e' legato alla persistenza.
Opulento rende benissimo l'idea di un vino grassottello, fatto per
piacere, ma che stufa, tipo un altro vino siciliano, l'Harmonium.
G

Ne approfitto per chiedere il significato di un altro termine del quale non
sono riuscito a capire il significato, fa parte della terminologia ais ma
forse è anche di uso comune.
Cosa vuol dire quando un vino è etereo?
ciao.

Hello, oigroiG!
You wrote  on Fri, 28 Nov 2003 09:38:40 +0100:
 ??>> Ho deciso che il Cab.S. in Sicilia andrebbe espiantato.
 G> Anche quello della CS di Trapani? ;)
Hm....senza voler togliere nulla alla CS di Trapani, come agli altri
operatori/produttori che
stanno lavorando con gran coraggio, conosco quelle zone e mi sa che la colpa
sia
la vertigine che sta colpendo da qualche anno (la Sicilia in generale):
se da una parte si sta giustamente e faticosamente cercando di cancellare lo
scempio
del passato (proprio nel trapanese e nella zona limitrofa del palermitano)
dall'altra mi
pare che si stia indugiando un pò troppo nel vizio dell'emulazione così che
si sta rischiando in più parti la perdita delle caratteristiche della
tradizione locale:
"Espiantare il Cabernet" è, in questo senso, un ironico e provocatorio
auspicio cui
mi associo ;-)
Colgo l'occasione per presentarmi
(e per fare un complimento 'circolare' alle interessanti discussioni che
...apparecchiate...;-)
mi chiamo Piero...ma a quanto pare siamo in tanti qui su ihv...così ho
scelto South(erne) come nick.... vivo in provincia di Napoli, abbarbicato
sul Vesuvio, e sono un semplice e inesperto appassionato...quindi ho un
sacco di strada da fare! ;-))
A presto,
S.
With best regards, Southerne.  E-mail: 
quo...@for.it


Etereo si riferisce a dei sentori che generalmente derivano dall'evoluzione
del vino dopo la fermentazione. Talvolta lo si confonde con l'"odore
dell'alcol", a cui questo in effetti non corrisponde. Sono eterei gli odori
di smalto per unghie (di certi passiti per esempio), sapone, cera e via
dicendo
ciao
bacca


 P.S. anche se bevi la Fanta... :oP
Questo mi segnerà per tutta la vita!!! :oP
Fede


 enociccio


 Vilco


 G


 E ... logicamente, avrņ ragione IO!!!
beh, il gusto per i vini grassottelli/opulenti potrebbe anche
passarti...personalmente mi piacevano un sacco ma iniziano a stancarmi un
po', troppo potenza va spesso a scapito della bevibilita' e alla lunga
puo' risultare stucchevole
ciao
anto


 Lo conoscete??? Pareri, dubbi, perplessità???
Perplessità, come per praticamente tutti i vini siciliani che nascono da
tagli tra il ndA e i vitigni bordolesi. Sembra, di solito, che si siano
scordati i tannini nelle bucce (o dove diavolo stanno); la spezia è troppo
addolcita, le uve sono sovente troppo surmature, passite o chissà cos'altro:
in sostanza, ne escono fuori vini tutta potenza, morbidosi e senz'anima.
Femminelle iper-palestrate, insomma.
Anzi, anche per i tagli bordolesi tout court non riesco ad emozionarmi, per
quanto riguarda la Trinacria. L'unico che mi è piaciuto, a tutt'oggi, è il
Litra. Per farti un esempio, a me piace molto lo stile Firriato, ma tuttavia
il loro superpremiato Camelot non lo riesco assolutamente a bere.
--
PierEno

 almeno e cosi, e l'Amarone sembra confermare la tesi per i rossi.
A me è sembrato che l'Aglianico, in generale, presenti sempre o quasi la
liquirizia tra i sentori. Dalla radice di liquirizia, alla mentaliquirizia,
alla rotella Haribò (e via dicendo) a seconda del vino.
--
PierEno

 ;o))
Mah, provero' a dire a una mia amica "in carne" che ' opulenta,
ma prima mi metto un casco da moto!
    Vilco

 PierEno
Ho ribevuto un 1999 in settimana, ed effettivamente non mi ha colpito come
la prima volta. Mi viene però il dubbio che alcuni vini tenuti qui in
ufficio 'al caldo' (Camelot incluso) si sono alterati. Non a caso, mi hanno
schiumato nel bicchiere già un paio di bottiglie.
E' colpa mia? O del produttore?
Ale

 dovresti indicare una donna prosperosa ed armonica!!!
Ciao Federica,
se hai usato Garzanti hai anche omesso che una delle accezioni del termine
opulento è connotata dalla parola troppo. Il che mi porta ad avere delle
immagini .... non al 100% positive. Ma credo comunque di aver capito cosa
intendi.
Non ho assaggiato il Cygnus (davvero 13 euri ?) ma confesso che non ho tutta
questa avversione per i siculi tagliati. Schigi (che confermo simpatico e
disponibile) dice che bisognerebbe espiantare il cabernet dalla sicilia e io
lo provoco (per conoscere, s'intende):
bisognerebbe piantarlo in Italia, da qualche parte ?
Ovvio che si devono avere ampi metri di paragone (che io non ho) per dare un
giudizio relativo ma, per quello che ho bevuto io, i blend siciliani li
trovo emozionanti anche se comincio ad intuire che possano in un certo modo
stufare.
Altri hanno scritto della liquirizia e dell'aglianico : 101%d'accordo. Il
sottile confine tra cioccolato e liquirizia dolce che, se Schigi mi
conferma, sbigottisce il degustatore di una Stout di StPeter, io lo ritrovo
perfettamente in quel vitigno.
Ciao
Danilo


 ma prima mi metto un casco da moto!
IMHO opulenta non si applica alle ragazze "in carne", ma piuttosto a
signorine tipo la manuelona arcuri, per esempio...


 signorine tipo la manuelona arcuri, per esempio...
Forse la Manuela sarebbe più corretto definirla giunonica... resta da vedere
se e che vino è un vino giunonico...
;-P
P.s.: complimenti alla Fede per essersi subito fatta conoscere per benino su
IHV... Quasi non ci credo che sei la stessa Fede che conosco altrove...
uahahahahahahah!!!

 signorine tipo la manuelona arcuri, per esempio...
La signorinona Arcuri IMHO non e' opulenta, in quanto quel
termine ha, per me, anche dei riflessi negativi.
A me "opulenta" fa pensare alla classica "matrona", per questo lo
riserverei ad una trippona.
Se poi vogliamo discutere del prognatismo della manuelona, beh,
altro paio di maniche...
    Vilco

 termine ha, per me, anche dei riflessi negativi.
ok, per me non li ha, da qui la mia associazione.... a scanso di equivoci
:-))


 riserverei ad una trippona.
Insomma, facciamo un po' di chiarezza e riportiamo cosa dice il Garzanti
on-line:
Opulento: agg. 
1 (lett.) molto ricco, abbondante: rendita opulenta | societą opulenta, in
cui il livello dei consumi č molto elevato in tutte le classi sociali 
2 (fig.) troppo abbondante; ridondante: stile opulento, troppo ornato
oppure enfatico | donna opulenta, dalle forme prosperose e armoniche;
donna giunonica | bellezza opulenta, di donna opulenta 
Detto questo, anch'io uso il termine opulento per i vini, intendendo vini
grassi, ad alto contenuto glicerico, strutturati. Il termine non ha
assolutamente valore negativo (infatti il vocabolario per "donna opulenta"
riporta "donna prosperosa *e* armonica", lo stesso deve essere per il
vino).
Ciao,
  L.


 vino).
Bravo comandante! diciamo che io usavo il significato letterale, sia per
il vino che per la arcuri...


 Fede
Perché?
Una zona che ha Nero d'Avola, Nerello Mascalese e Cappuccio, Frappato ecc.
che se ne fa del Cab.S.??
Ciao.Schigi.


 G
Almeno il loro costa poco...
Ciao.Schigi.

 vino).
Sei un porco!
Ciao.Schigi.


Almeno il loro costa poco...
Sticazzi m'han detto 18 Euro a Merano...
E dire che eri il mio mito per la lotta enoproletaria.
Sigh.
;)
G
P.S. a prescindere dal prezzo a me e' piaciuto molto.


Ciao.Schigi.


 Nota sempre gli smile! :-)))
Questa mano po' esse fero e po' esse piuma...oggi è stata piuma! :-))))
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Standing ovation!!!
Luk

 ma prima mi metto un casco da moto!
Se vuoi ne ho una da venere a poco prezzo... ;-p
Ciao
Luca

Se vuoi ne ho una da venere a poco prezzo... ;-p
Di amica opulenta?
;-P
G

 
No..li si dice tanta e basta!!!
Ciao
Luca


In effetti la misura e' opulenta..
Ciao
Luca


Questo è il canionista che fa la puntura alla sora Lella!!
Chissà cosa beve un tipo così...
Bah!
Fra

 probabilmente dalla tostatura della botte..
In questo thread ci sono un po' di notizie contrastanti sulla derivazione
della glicinizzina (?). PierEno dice:
"A me č sembrato che l'Aglianico, in generale, presenti sempre o quasi la
liquirizia tra i sentori. Dalla radice di liquirizia, alla mentaliquirizia,
alla rotella Haribň"
Perň, in effetti, hai ragione: č un aroma terziario e quindi non presente
nell'uva e/o nemmeno si forma in fase di fermentasiů.
Grazie!
Danilo



Mi chiedo, e se la nostra niusgruppista avesse confuso liquirizia e
chiodi di garofano (eugenolo)?
Mike

 chiodi di garofano (eugenolo)?
Dubito... l'enoteca dove si serve è gestita da un sommelier che mi è
sembrato piuttosto bravo: e lei chiede apposta vini che sanno di liquirizia
perchè questo sentore le piace molto.
G.

 nell'uva e/o nemmeno si forma in fase di fermentasiù.
Peraltro l'aglianico fa ormai praticamente sempre legno, perciò mi sembra
ragionevolissimo che tali sentori derivino dal suo modo personale di
sposarsi con botti, botticelle e bottazze varie.
--
PierEno

 
Non ti preoccupare: Schigi ha definito "finto" anche lo chardonnay di 
Planeta .. ;-))))
Schigi: verrai agli esami del corso ONAV di Pavia?
-- 
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Cesare G. Rossi                                                        
I.G.T., D.O.C. & D.O.C.G. d'Italia
Umbria, Orvieto, D.O.C.


Allora dovrebbe provare qualche Chambertin.
Picard, cosa aspetti ad offrire?  ;-)
Saluti
Luca

 uahahahahahahah!!!
Ma ciao te!!! ;o))
Che fai ... scopri gli altarini??? Attento, potrebbe pagarne le conguenze il
povero Tomino!!! :oP
Ciriciao,
Fede ;o))


 Picard, cosa aspetti ad offrire?  ;-)
Ecco, aspettavo giusto una scusa per mettere mano ancora sl portafogli
senza sensi di colpa e autoregalarmi per Natale uno Chambertin di
Rousseau!  :-)



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Inviato via 
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ciao,
si lo conosco, ma preferisco il Camastra della stessa cantina, sempre nero
d'avola ma con altro taglio, mi pare Syrah...  ed a mio avviso il sentore di
liquirizia è abbastanza tipico del nero d'avola, a volte piu' a volte meno
...
redfox

 redfox



Grazie mille della delucidazione, credo di avere riscontrato questi sentori
in un barolo una volta.
ciao.