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Titolo: Sondaggio preferenze

Ciao.
Voi che dite?
Vino autoctono o vino di gusto internazionale?
Barolo o Supertuscan?
Mi interessa sapere come la pensate.
Ciao
Biroldo

 schrieb im Newsbeitrag
news:9sgg37$rk4$1...@fe1.cs.interbusiness.it...


Mi interessa sapere come la pensate.
Il tuo mi
sembra uno spunto interessante, posto my humble opinion.
Vino
"autoctono" dove esiste un consolidato (intendo consolidato nel
tempo)rapporto vitigno/terroir, ad esempio il nebbiolo a Barolo e
Barbaresco, il Sagrantino a Montefalco, il brunello a Montalcino, il
verdicchio a Jesi, ecc.
In tutte quelle zone (buona parte del resto
dell'Italia vinicola) dove tale rapporto non esiste, o comunque non è così
vecchio e consolidato, sono favoravole (anche) all'uso di vitigni non
autoctoni e alla produzione di vini dal gusto "internazionale".
Ad esempio
se nell'Oltrepo' Pavese, dove si sono sempre fatti vini di bassa qualità,
uno se ne esce con un merlot strepitoso io lo applaudo con convinzione. Se
invece a Serralunga uno espiantasse una vigna di nebbiolo di trent'anni per
impiantare Pinot Noir perché ha l'ambizione di rivaleggiare con la Borgogna
mi sembrerebbe una strunzata, indipendentemente dalla bontà del vino poi
prodotto.
Ciao,
   Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 ha scritto nel messaggio
news:9sgg37$rk4$1...@fe1.cs.interbusiness.it...


 ha scritto nel messaggio
news:217Z118Z9Z2Y10...@usenet.iol.it...


Francesco Zacchiroli
Intanto penso che se ti becca le roi du
Barbaresco a fare una simile insinuazione ti insegue brandendo una
bottiglia di "Sorì San Lorenzo" ;-)
Scherzi a parte sull'argomento la
penso come Ziliani (editorialista di 
www.winereport.com
). Una mossa
sbagliatissima, egoista e lesiva dell'immagine di uno dei pochi vini
italiani dotato di una certa storia (è evidente che uscendo dalla DOCG
Barbaresco si apporta un danno all'immagine internazionale di detta DOCG).
Futili ed elusive le spiegazioni date in proposito dall'Angelone. Non credo
che sia così che si possa fare vera concorrenza a francesi e californiani,
ma certo sul far soldi Angelone ne capisce più di me (tant'è vero che io le
sue bottiglie non me le posso permettere, anche se prima o poi i soldi per
un Gaja&Rey li metto via...)


 ha scritto nel messaggio
news:217Z118Z9Z2Y1...@usenet.iol.it...


 prodotto.
Secondo me il vitigno autoctono va sempre privilegiato.
Anche nell'Oltrepo', che tu sbeffeggi, ci sono ottimi vini fatti con la
Croatina.
Prima di buttarsi sul Merlot,converrebbe esplorare queste strade.
Ciao.Schigi.

NB: Sabato 17 sono al Salone del Vino chi c'è?
Mi
piacerebbe ma non posso. Mi raccomando posta le tue impressioni su quello
che assagerai, soprattutto se tu dovessi trovare qualcosa di diverso dai
soliti noti...


Ciao.Schigi.
"Sbeffeggio" mi sembra eccessivo suvvia! Ho detto
che mi sembra che la stragrande maggioranza della produzione della zona sia
di non eccelso livello, e non credo di essere il solo a pensare una cosa
del genere. Visto che in zona non esiste, questo spero me lo concederai,
una tradizione di grandi vini fatti con la croatina (al massimo qualche
caso isolato), non ho niente da obiettare su chi vuole fare sperimentazioni
con altri vitigni.
Mentre mi sembra universalmente accettato che il
nebbiolo (o magari anche la barbera) sia il vitigno migliore per esaltare i
terroir di Serralunga, La Morra, Barbaresco, Neive, ecc. non mi sembra
altrettanto universalmente accettato che la croatina sia il vitigno ideale
per esaltare i terroir di Broni o Canneto Pavese, e allora ben venga
(rigorosamente IMHO) la sperimentazione con altri vitigni.
Autoctoni
sempre e comunque, a tutti i costi, mi sembra un po' limitativo.


 wrote in message
news:217Z118Z9Z2Y1...@usenet.iol.it...

Il vero problema dell'Oltrepo' č proprio quello di non valorizzare
abbastanza i propri vitigni e non quello di sperimentarne altri.(oltra al
fatto di usare botti marce e tecniche di cantina obsolete).
Il Cabernet Sauvignon č addirittura DOC, come il Pinot Nero (Bianco,rosso e
rosa), il Riesling,il Sauvignon e chi piů ne ha....
Se ogni produttore, invece che su venti etichette, si concentrasse su due o
tre (Rosso, Bonarda,Barbera) il livello della zona crescerebbe
istantaneamente.
Ammetto che sbeffeggio era eccessivo.
Ciao.Schigi.


Stai diventando più buono mentre si avvicinano le feste?  :-)))
Ciao
enociccio

 ha scritto nel messaggio
news:50RG7.29879$zu5.1...@news1.tin.it...

Però come mai è riuscito il primo classificato proprio Planeta che, parlare
di qualità, concordo, ma di tipicità e di territorio, proprio mi sembra
fuori luogo.
Ciao
enociccio

 Stai diventando più buono mentre si avvicinano le feste?  :-)))
Le feste sono ancora lontane per fortuna, in quel periodo divento il figlio
di Rosemary.
Ciao.Schigi.

 wrote in message
wdaH7.59179$sq5.2...@news.infostrada.it...

Per fortuna, temevo che il consumo di cervogia ti avesse reso buonista...
Saluti
Luca

 
saluti ginetto

 Ciao.Schigi.
saluti
ginetto

 enociccio
saluti
ginetto


Ma in che lingua parli?
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
saluti
ginetto

 wrote in message
217Z118Z9Z2Y1...@usenet.iol.it...

Scusate la domanda, ma voi che dissertate così dottamente dei cru di Gaja
quante bottiglie ne avete assaggiate (prima e dopo l'uscita dalla docg)?
E pensate che per migliorare il nebbiolo del Costa Russi, del Tildin o del
San Lorenzo basti metterci un pò di merlot o di cabernet?
E dove andreste a prenderli questi fenomeni di vini da taglio, nelle cantine
di Petrus e di Latour?
Saluti
Luca
PS: lo sciardonney è il Gaia & Rey

 va di moda sul Gambero)
Veramente un barolo da urlo.
Di disperazione.
Saluti
Luca

PS:
lo sciardonney è il Gaia & Rey
Questo lo sapevo anch'io. In generale
trovo nel tuo post un sarcasmo verso le nostre opinioni un po' eccessivo,
credo che criticare Gaja non sia un delitto di lesa maestà. Mi piacerebbe
invece che tu mi facessi sapere, se l'hai bevuto, com'è il Gaja&Rey: è
davvero il più grande chardonnay italiano?


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E qui torniamo, rispondendo al 3d su Gaja, al sempiterno quesito:
Giova al vino Italiano la  DOCG o la DOC? O è meglio fare vino BUONO a
prescindere dalle varie sigle?
Ciao
enociccio

enociccio
Che la caratteristiche organolettiche del vino
contino di più della sua classificazione è incontestabile. Secondo me un
sistema di classificazione organico e ben studiato (non è evidentemente il
caso della DOC italiana)aiuterebbe il consumatore (soprattutto se
straniero) a districarsi più facilmente nella variegata offerta del vino
italiano e renderebbe più agevole la promozione di detto vino. Credo che
Veronelli stia proponendo qualcosa del genere con le Denominazioni
Comunali, che potrebbero includere il vino e altri prodotti alimentari.


Guarda che che c'é da stare attenti, perché a fare i vini buoni senza le
"sigle" come dici tu ma sopratutto senza le regole e senza il legame alla
tradizione che sta dietro le sudette sigle, si corre si rischio di perdere
molto terreno sui mercati internazionali, in quanto ci sono tanto paesi che
ci inondano di vino buono senza sigle e senza immagine di tradizione.
Sudafrica, Australia, Chile, California tanto per nominare le "punte di
diamante " che possono aprire squarci immensi nel mercato, se non si sta
attenti!
Per questo motivo é giusto dire che Gaja é stato egoista nella sua
decisione, in quanto Lui non ha piú tanto bisogno della tradizione e perció
puó produrre anche vino toscano o magari Cileno e va bene lo stesso (come
fanno i produttori di tavernello, che tanto sempre tavernello é un marchio),
peró ai produttori meno blasonati i nomi Barbaresco, Barolo o simili danno
una certa sicurezza esistenziale, che lui cosí facendo secondo me ignora.
Marco



Sul stare attenti, sono d'accordo, però, devi provare a ricordarti come sono
in Italia le leggi e coloro i quali le devono fare applicare.
Spesso e volentieri, dietro una norma, regolamentazione, disciplinare, leggi
quello che vuoi, in Italia si barricano certi burocrati che non usano
minimamente la loro elasticità mentale (sempre che la abbiano) per
applicarla. Risultato, nessuna innovazione è permessa, neanche se il
prodotto finale, sempre cercando la qualità, è sottinteso, ne risulta
migliorato.
Io, personalmente, non mi ritengo offeso dal fatto che Gaja abbia preferito
uscire dalla DOCG con i suoi crù, sempre che continui a cercare il massimo
che gli può dare l'uva che produce a Barbaresco, senza cercare tagli strani
o pratiche chimiche che danneggino sia l'immagine che il prodotto Italiano.
Tra l'altro, non è uscito dalla DOCG con il barbaresco base, il che, lo
prendo come un riconoscimento di validità da parte sua di quello che la DOCG
fà per gli altri produttori meno conosciuti.
Ciao
enociccio

 >

 di piantare Melot, Cabernet e Chardonnay ?
Ho capito che il Merlot non è il tuo vitigno preferito...;-))
Ciao.Schigi.

 :>))
Come Bart Simpson:
Una lavagna di : "Il Merlot si pronuncia senza la t"
Ciao.Schigi.


Bravo! e poi i friulani come fanno a trovare lavagne a sufficienza?
(anche perchč ne dovrebbero fare una anche per il caberneT)
Saluti
Luca

 
saluti
ginetto

 ;-)
Quello non gli può piacere, lo fanno nel Chianti!
;-)
saluti
ginetto

 ginetto

 ginetto

 schrieb im Newsbeitrag
news:1f31h56.af...@ppp-181-163.14-151.iol.it...


Barolo o Supertuscan?
+++ Solopaca D.O.C., buono ed
economico.....sparagn'e cumparisc!
Ciao


 > > Marco
saluti
ginetto

 Ciao
--
Ciao, Sandro.
san...@mensa.it

 autorizzati. Complimenti :>(
Che bella frase!
Credo proprio che la metterò in cornice , sarà la massima che mi
accompagnerà nel 2002!
saluti
ginetto o'burocrate

 ginetto


Ma a chi vuoi che gliene freghi se gli Olandesi bevono i vini Cileni o
Australiani?
E se i Giapponesi preferiscono gli Australiani?
Dal mio punto di vista se i produttori italiani si prendono 5 o 10 anni di
magra sono pure felice, così imparano a vendere la Bianchetta genovese
(grandissimo vitigno autoctono che forse ti è sfuggito) a 15 mila a boccia.
Si sono dimenticati troppo in fretta di quando nelle Langhe regalavano un
po' di bottiglie di Barolo per qualche cartone di Dolcetto o di quando per
seguire la tipicità i Chianti con Trebbiano e Malvasia, ammuffivano in
fiaschi sui forni delle pizzerie.
Ciao.Schigi.


 (grandissimo vitigno autoctono che forse ti è sfuggito) a 15 mila a
boccia.
Qualcosa contro la bianchetta? Una volta era sostanzialmente impossibile da
trovare, ora  esiste (credo) addirittura il DOC. Questi sono vitigni
ancorati al territorio (e nel caso genovese non ho idea di quanti ettari, ma
di certo pochissimi, siano coltivati a bianchetta), non credo abbiano futuro
trapiantati fuori, nè mi piacerebbe. Il costo deriva dalla minima
produzione, unitamente alle tecniche di vinificazione finalmente
modernizzate (via le vecchie botti piene di zolfo). Vogliamo estinguere il
vitigno? Io non sono d'accordo. Magari il prossimo potrebbe essere il Pigato
(che vale 100 volte lo Chardonnay)!!
Luk


Grappa!!
G h o u L

 Luk
saluti
ginetto

 tutti decisamente felici.
E' esattamente quello che sta succedendo. Naturalmente va fatto ancora molto
di piů. Poi non tutti i vitigni sono fantastici. (il pigato lo č). Il fatto
č che a mio avviso no si sa ancora quali cultivar locali possano dare grandi
vini in quanto le tecniche di vinificazione in certi ambienti sono ancora
molto indietro ( e tanto piů indietro quanto piů il vitigno č locale).
Proprio con la bianchetta (+ bosco e vermentino) sulle alture di Genova
veniva fatto (e venduto!)  fino a poco tempo fa del vino che feteva di zolfo
per via dei tini marci ed impregnati (vedi i vari vini del Branega, di
Coronata, di Begato ecc.). Non parliamo poi di rese per ettaro in un
territorio dove chi ha un fazzoletto di terra cerca di farlo "rendere" al
massimo. Comunque la direzione presa mi sembra quella giusta, e se la
diffusione dello Chardonnay (e delle sue tecniche di vinificazione) serve a
fare meglio la bianchetta, ben venga :-))
luk


Anche qui confermo, un grandissimo vino.
Uno dei pochissimi merlot che mi piacciono veramente, forse proprio
perchè è un vino chiantigiano prima che un merlot.

Infatti, al limite reinnestano i dolcetti ;-)
Saluti
Luca


Non capisco la sorpresa, visto che margaux è una delle aoc bordolesi con
maggiore percentuale di cabernet (e con il maggior numero di cru classè
che non valgono assolutamente la loro classificazione)
Palmer è un'eccezione con la sua alta percentuale di merlot - e tra
parentesi a me non piace granchè.
Saluti
Luca