Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Giornata degli Champagne

Ieri a Milano ho partecipato alla degustazione organizzata dal Centro
Informazioni Champagne.
40 Maisons con più prodotti in degustazione.
Varie conferme, grandi:
Ruinart 95
P.J. Belle Epoque 96
Bollinger 95
Louis Roderer s.a.
Salon s.a.
Billecart Salmon rosé
Alcune piacevoli sorprese:
Jack Legras, R.M. di Chouilly, piena Cote des blancs, con 100% Grand Cru di
Chardonnay, con un Cru 1985 di grande livello: Le Mont Aigu , 2500
bottiglie.(50 euro!)
Mailly Grand Cru s.a. con 4 anni sui lieviti di grande nerbo, distribuito
solo per la ristorazione da Ruffino.
Jacquesson, tutta la gamma di ottimo livello e la curiosità del muselet
stampato anche sul retro.
L'ultima degustazione a cui avevo partecipato era ad Erbusco per i
Franciacorta....ecco....imbarazzante.
Ciao.Schigi.

 Franciacorta....ecco....imbarazzante.
Imbarazzante in assoluto, o imbarazzante il raffronto con i cugini
d'oltralpe?
BTW, come Champagne sotto i 30 euro quale mi consiglieresti?
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 BTW, come Champagne sotto i 30 euro quale mi consiglieresti?
Il base di Ruinart o il Louis Roderer sono i miei preferiti a quella cifra.
Ciao.Schigi.


 wrote in message
198Z141Z197Z3Y1...@usenet.libero.it...


 Ciao.Schigi.
Hai voglia di spendere qui sul ng qualche parola sul "fenomeno"
franciacorta alla luce della tua ultima degustazione.
Lo chiedo perchè sull'argomento i pareri circolanti sono molto
abbottonati e l'accusa di lesa maestà (leggi esterofilia) per chi
critica è dietro l'angolo.
ciao  tita


Non c'è molto da dire, se potessi permettermelo berrei sempre Champagne.
Il Franciacorta è chiaramente un ripiego che cerco comunque di evitare
(quelli passabili costano come i francesi) a meno di non acquistare qualcosa
da qualche produttore amico a 7-8 euro.
Basta guardare i numeri di produzione per verificare che il confronto è
improponibile (tutta la Franciacorta produce come un medio produttore di
Champagne).
Fanno lo Champagne perchè è l'unico vino che possono produrre?Meno male dico
io!
La Franciacorta invece (vedi la zonazione dell'univ di MI) è vocata per
produrre i vini rossi!!
Quello che secondo me poi manca totalmente alla Franciacorta è la passione
per il vino.
Visitate qualsiasi cantina(a parte qualche piccolo, penso a Vezzoli o a
Faccoli) e si capisce che considerano il vino solo un prodotto normale
(potrebbe essere il tondino o le pentole) e non il coagulo finale di storia,
cultura, passione e arte che trasuda da qualsiasi cave della Champagne.
Sarò esterofilo....ma non credo, perchè penso che il Barolo o l'Amarone i
cugini se li sognano!


 cugini se li sognano!
Probabilmente tutto nasce dal fatto che per l'imprenditoria vinicola di
franciacorta il core-business è altrove (filati, prefabbricati,
metalmeccanica ecc ecc.) quello che mi stupisce è la sostanziale e
miope chiusura al crescente turismo enologico, insomma hanno un ufficio
stampa ma in cantina non ti fanno mettere piede.
Siamo lontani dalla cortesia che ho riscontrato in Borgogna dove tutte
le cantine sono ben felici di accoglierti e parlo anche di produttori
come Amiot-Servelle di chambolle-musigny che potrebbero benissimo fare
a meno di questo tipo di pubbliche relazioni.
Il rosso di Vezzoli lo ho bevuto per la prima volta domenica in
trattoria su consiglio del ristoratore il quale mi ha detto che
comunque ha una produzione molto limitata, risulta anche a te? 
ciao  tita

 Ciao.Schigi.
saluti
ginoide


solo per la ristorazione da Ruffino.
Chi e' il produttore del Mailly Grand Cru che hai assaggiato? 
Mike


Anche la vedova non è male secondo me.
Visto che oggi penso tu l'abbia assaggiato, com'è il nuovo RD?
Saluti
Luca

 comunque ha una produzione molto limitata, risulta anche a te?
Il rosso del Vezzoli è  imho piuttosto scarso - ad essere generosi (mi
sembra si chiami Niteo o qualcosa del genere).
Nel 2000 ha fatto una barrique di carmenere ed un paio di merlot che dagli
assaggi dalle barrique sembravano un pò meglio.
Ho visto il Vezzoli al festival di franciacorta e mi ha detto che li ha
imbottigliati; la prima volta che passo assaggio e relaziono, ma vista
l'entità della produzione dubito che saranno messi in commercio.
Saluti
Luca


Me ne hanno regalato una bozza proprio oggi.
Il produttore è una cooperativa di produttori che si chiama appunto Mailly,
importato come diceva Schigi da Ruffino.
Non l'avevo mai sentito ma visto la buona recensione penso me lo tazzerò a
breve.
Stasera mi sono dovuto aprire con urgenza un amarone gnirega 97 del buon
Fasoli che aveva il tappo che colava...
Saluti
Luca

 Chi e' il produttore del Mailly Grand Cru che hai assaggiato?
http://www.champagne-mailly.com/default.asp
Pare che la loro qualità stia in questo semplice particolare:
En Champagne, tout comme dans les autres prestigieux vignobles de France,
les professionnels ont établi un classement qualitatif des crus : la
pyramide
des Crus de Champagne. Seuls les raisins récoltés dans 17 des 324 crus que
comprend la Champagne sont jugés dignes de porter l'appellation Grand Cru.
Ces raisins, de très haute lignée, sont très convoités. Rares et chers, ils
sont
naturellement réservés aux assemblages des "Cuvées Prestiges" des plus
grandes maisons de Champagne.
Fait exceptionnel et presque unique en Champagne, notre Maison élabore tous
ses champagnes (500 000 bouteilles) à partir des raisins classés Grand Cru
en
provenance exclusive de ses 70 hectares, tous situés sur le vignoble de
Mailly
Champagne, au coeur de la "Grande Montagne de Reims".
Sarà vero???
Ciao.Schigi.

 Chi e' il produttore del Mailly Grand Cru che hai assaggiato?




Strano, Mailly e' il nome del grand cru, mi sorprende vedere un
produttore che si chiama Mailly.
Io compro un Grand Cru Mailly di Raymond Boulard che e' favoloso.
Mike

 Io compro un Grand Cru Mailly di Raymond Boulard che e' favoloso.
Annotato.Euros?
Ciao.Schigi.


Ciao Schigi
allora, mi sono informato, Champagne Mailly Grand Cru e' una
cooperativa, pare che i loro vini siano molto variabili, anche
all'interno della stessa cassa puoi trovare bottiglie in teoria uguali
ma di fatto diverse nel bicchiere...
Al momento della fondazione di questa coop, non c'erano molti
produttori indipendenti, e riuscirono a depositare il marchio,
destando la perplessita di molti, incluso il guide Hachette che in
un'edizione recente si chiedeva come era possibile depositare il nome
di un grand cru riconosciuto ufficialmente dalla AOC...
Il mio amico Boulard produce un Mailly-Champagne Grand Cru, ed e'
tenuto ad usare questa dicitura per non infrangere il marchio. Pare
che vengano a spiarlo spesso per controllare, e per di piu' sono
incazzatissimi perche lui vince un sacco di premi e loro niente...
Francis Boulard stesso mi dice che i loro vini possono essere piu' che
buoni, ma anche lui riferisce una certa inconsistenza nella qualita.
Vieni al Salone del Gusto che ti faccio assaggiare 7 cuvee di Boulard,
incluso il Mailly... e magari te lo presento pure.
Mike


Ueila!Ci sei il 24?
Ciao.Schigi.


 
/invidia mode on
.. ma che cavolo di lavoro fate che potete permettervi il Salone del 
Gusto il giovedi'?
/invidia mode off
________________________________________________
Roads? Where we're going we don't need .. roads!
Where are we? When are we!  
________________________________________________


Lavoro?
Chi ha parlato di lavoro?


Ueila!Ci sei il 24?
Dal 24 al 27.
Presento 4 laboratori (L067, L069, L151 e L130) e 4 cene (A512, A530,
A554, A566), di cui due alla Villa Sassi dove c'e ancora qualche posto
(il 24 tutto Champagne Boulard, il 25 tutto rossi di Dupere Barrera) e
due alle Carmagnole (a Carmagnola) con 9 vini botritizzati stupendi. 
Ho messo in Enoteca i seguenti succhi d'uva, si potrebbe ritrovarci li
e assagiarne qualcuno... :
Domaine Barréjats	Cru Barréjats 1996, AOC Sauternes
Domaine Patrick Baudouin	Grain Noble 1999 Domaine Patrick
Baudouin, AOC Coteaux du Layon (botrytis)
Domaine Pierre Gaillard	Clos de Cumonaille 2000 AOC St Joseph Rouge
Domaine de Causse Marines	Gaillac Grain de Folie Douce 2001
(botrytis)
Domaine Jo Pithon	Bergčres 2000, AOC Anjou Blanc
Jean Thévenet	Domaine Bongran 1999, AOC Macon
Jean Thévenet	Domaine E. Gillet 1999, AOC Macon
Champagne Raymond Boulard	Brut Annee de la Comete 86
Champagne Raymond Boulard	Brut Blanc de Blancs 
Champagne Raymond Boulard	Brut Cuveee Reserve
Champagne Raymond Boulard	Brut Cuvee Rose
Champagne Raymond Boulard	Brut Grand Cru Mailly
Champagne Raymond Boulard	Brut Prestige Tradition
Champagne Raymond Boulard	Millesime 1997
Dupere Barrera	Bandol cuvee India 2000
Domaine de la Vivonne	Bandol 2000
Tra cene, laboratori e enoteca il totale e' circa 650 bottiglie che ho
scaricato ieri dopo 5 ore di furgone... un'altra volta chiamo DHL ;-))
Dal 24 al 26 sono alquanto preso come potrai immaginare, ma la
domenica sara tranquilla, spero. Oppure se vieni solo il giovedi,
dammi uno squillo magari alla conclusione dei laboratori.
Mike



Boulard Grand Cru Mailly = 20 euro
Cooperativa Mailly Grand Cru = 25 Euro.
;-)
Mike