Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Ciao a tutti ;-))

ciao a tutti, sono nuovo del NG, sto "iniziando" or ora ad appassionarmi
alla degustazione del buon vino.
Qualche tempo fa un mio amico mi portò in enoteca, e li ho capito che fino a
quel momento avevo semplicemente buttato giu il vino invece che gustarlo.
Vorrei quindi imparare di piu sul vino,come berlo, che abbinamenti, i
profumi, i sapori, i vari tipi di uva....
Per prima cosa vorrei chiedervi cosa ne pensate di alcuni vini che mi hanno
regalato, vorrei sapere che valore hanno...per valore NON intendo quanti
soldi valgono, di quello non me ne frega proprio niente, voglio sapere dal
punto di vista della qualità, sapore , se sono vini validi oppure no.
Potreste dirmi per favore, in relazione all'età del vino, quando è il
momento buono per poterli gustare?non vorrei farli invecchiare troppo o
berli troppo presto....
Ecco i nomi dei vini:
-Chianti Rufina Nipozzano '97
-Inferno Nino Negri '97
-Amarone Tenuta Pule Lamberti '96
-Brunello di Montalcino Cecchi '95
-Greco di Tufo Feudi San Gregorio '98
grazie mille in anticipo a chi vorrà dedicarmi qualche minuto del suo tempo,
grazie.
Ciao.
Dv

------Ripostoil tutto perchè magari il vecchio titolo era
fuorviante------------


 -Greco di Tufo Feudi San Gregorio '98
bevilo
Ciao.Schigi.

Ciao.Schigi.
si, ciao e grazie...perň scusate, sarň permaloso, ma detto cosě mi sa tanto
di presa per il culo.
cmq grazie, berrň alla vostra e mia salute e continuerň a lurkare in
silenzio.
ciao

 silenzio.
La parte non mi si addice molto, però fossi in te continuerei a postare,
magari dicendoci come li hai trovati, così poi Schigi ti cucina per bene
;-))
Saluti
Luca


Scusami, per una volta volevo solo rendermi utile.
Io purtroppo ho questo grande difetto. i vini me li bevo, e spesso lo faccio
anche prima del tempo.
Le bottiglie che hai citato cmq sono secondo me pronte per la stappatura se
non vuoi rischiare di aspettare troppo.
Ciao.Schigi.

Ciao.Schigi.
no, scusami tu se ho frainteso, nella foga del "nuovo" che non vede l'ora di
leggere le rispsote al proprio post....forse un po prevenuto ho dato alla
tua risposta un significato di "superficialità", come per dire "bevitele e
nun me scuccià".Non voglio fare polemiche,lungi da me, voglio soltanto
capire di piu di quello che bevo e di conseguenza berne di piu, se no che
gusto c'è?
comunque il grazie era sincero.
PS: il gestore dell'enoteca mi disse quando gli chiesi quando va bevuto il
brunello " per un brunello ci vogliono 10 anni se no sa ancora di
limone....è buono comunque da bere anche prima, ma secondo me...."

Ciao.Schigi.
umh....questa settimana credo che partirò all'assaggio del chianti'97,però
il brunello ho una gran voglia di provarlo se non altro perchè senti
continuamente parlarne,sarà veramente questo nettare che dicono?
ciao


Non solo quello tradizionale.
Negli ultimi anni ho avuto modo di assaggiare i baroli di quelli che sono
considerati i più convinti modernisti dalla svinatura fino ai 15-20 anni di
età.
E' sicuramente vero che i baroli moderni assaggiati dalla barrique sembrano
già quasi pronti, però in generale subito dopo l'imbottigliamento si
chiudono e, stranamente, diventano sensibilmente più tannici (non so bene
per quale motivo, azzardo - senza alcun fondamento probabilmente - ad una
rottura dei polimeri di tannino)
Dopo 6 mesi - un anno di bottiglia la tannicità si riequilibra ed i vini
ritornano bevibili; il fatto che siano bevibili senza ingranarsi la bocca
non vuol dire che i vini siano al loro meglio. Ad esempio i 90 degli
innovatori sono ancora decisamente troppo giovani; addirittura un 84 (annata
grama tra l'altro) di Altare bevuti recentmente era ancora estremamente
tannico.
Adesso IMHO, restando sugli innovatori, sono al meglio gli 88 e gli 89.
Saluti
Luca


In generale no, uno dei Cecchi probablmente ancora meno.
Saluti
Luca

assaggia in cerasuolo d'abruzzo è una cannonata
e non costa caro,chi lo vende è persona seriaguarda il sito
http//
members.xoom.it/feliciani
 vini

 assaggia in cerasuolo d'abruzzo è una cannonata
L'unica cannonata te la darei in fronte.
Hai finito di scassare con 'sto cerasuolo?
Schigi.