mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sfiga con 2 bottiglie

Salve.  Allora  sera  di S.Stefano. Mi apprestavo  ad  aprire  una
bottiglia  di Chainti  Classico 98 (Melina)  quando  uan  zia
sull'anzianotto mi  porta  un  Franciacorta  rosso  del  94.  Ovviamente per
spirito di  ospitalità  la  apro.   Assaggino....  acidità  spiccatissima.
Indeciso  sul  da  farsi  (come  potevo  "offendere"  la  signora,  anche
se  di  fatto  abbastanza  poco..presente?) ,  ecco  che  mi  viene  l'idea.
Prendo il  decanter   e   scarafo  il  chianti  spacciandolo  per il
regalo.
Ovviamente  prego  di  astenersi  isu  commenti  di moralità  e  decenza....
Purtroppo  anche    sta  bottiglia  lasciava  percepire  un  violentissomo
odore  di  acetone  tipo frutta  marcia.
Domande:
1)   come  faccio a  priori  a  stabilire  se  il  Franciacorta  rosso  è
"di  suo"  dotato di  una spiccatissima  acidità  od invece  è prorpio
affetto  da  acetescenza?
2)  L'odore  di acetale,  acetone,  chetoni  c  a  che  tipo  di  difetto
alterazioni    si  fa  riferire?
salve  domenico

 ha scritto nel messaggio
news:c1TO9.53365$Ou4.1...@twister2.libero.it...

Idea geniale la sostituzione.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: info pinot willamette valley

Finalmente il mio pacco è arrivato, però senza informazioni di sorta. Sono
tutti pinot neri, la maggior parte della Willamette Valley. Chi mi può dire
qualcosa su cosa aspettarmi, annate, e ogni altra info per predispormi alla
beva mi farà un gran piacere:
1) J.Christopher, Le Pavillon Vineyard 2001
2) Domaine Serene, Evenstad Reserve 2000
3) Chehalem, Ridge Crest Vineyards 2000
4) Lemelson, Jerome reserve 2001
5) Domain Drohuin 2001
6) Domain Drohuin Lourene,2000
7) Thomas, 2001
8) Beaux Freres, 2001
9) Cristom, Marjorie Vineyardd 2001
10)Sineann, Resonance Vineyard 2002
11) Patricia Green, Eason 2002
12) Patricia Gree, Goldsmith 2002
Grazie in anticipo
Gianpaolo



Ciao Gianpaolo
Beaux Freres lo provai anni fa e mi fece una grande impressione, anche
se non aveva nulla in comune con un vino della Borgogna...
Serene e Drouhin sono ben noti. Gli altri non conosco.
Facci sapere. Magari porta il Beaux Freres in Liguria per il raduno...
;-)))
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail

 ha scritto nel messaggio
news:i8bcj0la6f2q37sk9...@4ax.com...



I recently had a bottle of the 1996 Drouhin Oregon PN and a bottle of
the
"Laurene".  The regular bottling was really showing it's age with a
bit of
brick in the color and a bit of prune on the palate.  The "Laurene"
bottling
was still vibrant with fruit.
Bi!!


tutti pinot neri, la maggior parte della Willamette Valley.
Un dettaglio che forse conoscete gia, ma stranamente Willamette si
pronuncia con l'accento sulla "a".

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Bottiglia dalla forma speciale (2a parte)

Vi ricordate quando vi ho chiesto info su una bottiglia dalla forma 
particolare che evita nei vini invecchiati di smuovere il fondo?
Beh ho trovato la pubblicità e se vi interessa eccovi il sito della cantina 
che la produce.
La bottiglia si chiama Sibella (tra parentesi è particolarmente bella da 
mettere in mostra).
Secondo voi è solo una stupidaggine che non serve a nulla o effettivamente 
può funzionare?
Sarei curioso di comprarla come regalo di Natale per un amico.
http://www.terredelacustodia.it/sibella.php?l=1

 può funzionare?
se il tuo amico era affascinato dalla bottiglia prendila pure, diversamente
c'è altro con cui stupire, ma scrive uno cui interessa più il contenuto che
il contenitore
cmq detta in altro modo, hanno totlto un passaggio in cantina preferendogli 
il design, chissà economicamente parlando in quanto è quantificabile il 
vantaggio

 ha scritto nel messaggio 
news:455f598d$0$19242$4faf...@reader4.news.tin.it...

La mia era principalmente curiosità e visto che stavo pensando a cosa 
regalargli per Natale stavo valutando.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vini francesi

Buongioorno a tutti
nei prossimi giorni mi rexhero' a Parigiper motivi di lavoro, mi potreste
indicare qualche bottiglia di vino da aquistare?
grazie a tutti
saluti

indicare qualche bottiglia di vino da aquistare?
Buongiorno a tutti,
nei prossimi giorni dovro' comprare un appartamento, mi potreste
indicare qualche Comune dove acquistare? :)
Sii piu' preciso e vedrai che i suggerimenti (per tua fortuna non da
parte mia) fioccheranno.
Poi se non hai limiti di budget... Chateau Petrus, Margaux, d'Yquem
non sono malaccio (dicono) :)))
G

 indicare qualche bottiglia di vino da aquistare?
Brevi cenn sull'universo
:-)))
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Tortona (non di compleannone)

Un po' di vini di Massa (1) e Mariotto (2) provati ieri sera.
- Sterpi 2004 (1)
Primo vino bianco presentato, forse era un po' caldo, rimane il fatto
che mi lascia un po' interdetto, tende ad assumere sentori "da tisana"
ed al retrogusto un amarognolo un po' fastidioso ne pregiudica la
beva, probabilmente e' normale in un Timorasso cosi' giovane.
- Pitasso 2004 (2)
Maggiore residuo zuccherino, assenza di amaro al retrogusto, piu'
complessita' e maggiore definizione aromatica, in piu' anche maggiore
freschezza, che dire, mi pare che qui Mariotto segni un gol facile a
Massa, scaldandosi pero' tende anche questo a tirare fuori le note da
tisana del primo, segno che quindi forse il Serpi e' stato penalizzato
dalla temperatura, ingiustamente.
- Derthona 2001 (2)
Per me bianco della serata, complessita' e carattere, mi ricorda un
Mosella ma con un grado alcoolico da equilibrare ben piu' importante,
grande bianco, da bere a secchi.
- Costa del Vento 2003 (1)
Piu' equilibrato del tribicchierato, gia' un anno in piu' si sente, ma
secondo me come il fratello minore pecca di un eccesso di amarognolo
al retrogusto, forse troppo contatto con le bucce, residuo zuccherino
minore rispetto ai vini di Mariotto.
- Vho 2003 (2)
Mariotto sostiene che sia un vino imbellettato, lui preferisce il
2000, avra' sicuramente ragione lui ma questa Barbera sembra coltivata
nel Rodano, fantastica, ne avrei bevuto una botte, sentori di lavanda,
tamarindo, sangue, spezie... gran vino.
- Vho 2000 (2)
Appena versato mi affascina, e' molto piu' concentrato del 2003, spara
fuori un po' di gomma bruciata ma sotto c'e' un bel frutto, malto, mi
ricorda un Negroamaro, poi pero' secondo me si imbolsisce e rimane li'
a strabordare ciccia, mi stufa.
- Monleale 1999 (1)
Piu' simile al Vho 2000 che al 2003, ma maggiore equilibrio e bel
frutto croccante, molto "Barbera", riprende comunque anche questa i
vari sentori di tamarindo e ferro, bel vino.
- Monleale 1998 (1)
Questo invece e' veramente bbbono, maggiore profondita' rispetto al
98, splendido equilibrio e maggiore facilita' di beva, tazzabilissimo.
Nota di merito al salame (veramente bbono) e ad uno dei formaggi, non
so cosa fosse, quello che sapeva di funghi secchi calzini sporchi e
ammoniaca, meraviglioso :)
Grazie Antonia!
G

oigroiG ha scritto:

Forse era il Montebore?
C'era anche Ghianda?
Luk

C'era anche Ghianda?
Yep.
G


mi trovo d'accordo su quasi tutto.
direi che i bianchi di mariotto erano davvero ottimi. cosi' come i monleale 
di massa, specie il secondo.
sempre un piacere bere al tuo tavolo...alla prossima

sempre un piacere bere al tuo tavolo...alla prossima
Idem.
Anche con la biondona non sarebbe stato male, pero'.
:-D
G


Ma dov'era 'sta roba ?
A.

Ma dov'era 'sta roba ?
Enoteca angolo C.so Como, LCR ha postato anche qui l'invito.
G

 molto piu' fresco, non ci avevo pensato.
Sì, era montebore più stagionato del solito, e sempre ottimo.
Comunque la serata è stata apprezzata, grazie a tutti gli intervenuti!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vinitaly 2009

Salve a tutti,
dopo aver comprato i biglietti aerei per recarmi a Verona in occasione del 
vinitaly, mi sono accorto controllando il sito dell'evento che anche i 
visitatori, pur pagando il biglietto di ingresso, devono essere del settore.
E' una condizione molto restrittiva oppure in realtą basta fare il biglietto 
ed entrare come se nulla fosse ?
Mi dispiacerebbe arrivare alla fiera e dover rinunciare al vinitaly. A 
saperlo sarei andato in un'altra cittą per quel fine settimana
grazie
ER 

 biglietto ed entrare come se nulla fosse ?
Vai tranquillo, ho fatto come te lo scorso anno.

 ingresso, devono essere del settore.
in fin dei conti, sei del settore "consumatori".
magari, ne tengono conto...
-- 
Il giudice chiede all'imputato: "Perché ha sferrato un calcio nel
ventre di sua suocera?". "Perché si è voltata, signor giudice". 


E il prossimo anno vai alla London Wine Fair, dove devi essere del
settore, ma almeno l'ingresso è gratuito...

 settore, ma almeno l'ingresso č gratuito...
eh certo... meglio spendere euro su euro per volo aereo,taxi,albergo,ecc
che pochi euro per biglietto e treno o autobus organizzato  -.-
santa pazienza...  :)

ma nel campo "ragione sociale" per la registrazione online che cosa
avete messo?

 avete messo?
bevitore professionista
;)
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: perche?

un vino puo' sapere di tappo???
scusate la domanda banale, ma me lo sono sempre chiesto
grazie a tutti
carlo

Pare che l'industria del sughero stessa mantenga che il 5% delle
bottiglie in commercio siano contaminate dal tappo.
Io personalmente non ho avuto quest'esperienza, ma credo che le
statistiche coprano TUTTI i vini in commercio, immagino che rimanendo
su vini di qualita migliore i tappi siano anch'essi di qualita
migliore, quindi per noi forse la probabilita scende al di sotto dell'
1%.
C'e anche il fatto che la maggior parte degli enofili non riesce a
distinguere chiaramente fra il vino contaminato da tappo (sapore di
cartone bagnato) e quello contaminato da brettanomyces (sudore, calze
sporche, cacca di gallina). 
Nel caso del tappo, il contaminante e' una muffa gialla che produce
una tossina detta TCN; il sughero di qualita richiede procedure
rigorose e molti anni di essicazione in condizioni protette, ma c'e
anche chi non esita a lasciarlo fuori all'aperto per accelerare il
procedimento (ma esponendolo anche agli  elementi...), magari
trattando il prodotto alla fine con potenti prodotti chimici per
tentare di eliminare i contaminanti.
Ciao
Michael Tommasi
Six Fours les Plages


 Six Fours les Plages
La muffa in questione si chiama armillaria mallea se non vado errando.
Ciao
Filippo
--
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Il tuo ristorante, enoteca, azienda vitivinicola gratis in rete con :
www.tigulliovino.it
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Icq # 23896333
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: R: VACANZE VERSILIA Bastaaaaaaaaa!

Egregio signore,
.....
Io l'ho già messo sulla lista dei filtrati. Così anche il giorno che deve
dire qualcosa di furbo se la prende .....
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: aglianico

qualcuno sa indicarmi un paio di produttori di buon livello per questo vino?
Grazie.

Decine , ce ne sono, di grandi e di piccoli ;
se vedi Taurasi : Antonio Caggiano - 0827/74043
Mastroberardino 0825/626123 - Molettieri -0827/63724
nel Cilento De Conciliis0974/831090 - provali , almeno quelli di De
Conciliis sono molto buoni
Ciao
fabio

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Sauvignon Vie di Romans 2001

grande vino!


Quale ? Mi risulta che ne esistano due versioni il PIERE ed il VIERIS ...
Puoi aggingere qualche info in più ?
Ciao
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Il Piere...
Il Vieris è meglio?

 Il Vieris č meglio?
Per me sono piu' o meno sullo stesso piano, dipende un po' dall'annata un
po' dai gusti. So che uno dei due e' passato in legno e l'altro no, ma sui
due piedi non ricordo quale (mi sembra il Vieris in legno). Anche il
prezzo credo sia molto simile.
Ciao,
 L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 grande vino!
A proposito: che relazione c'e' tra Vie di
Romans e Feudi di Romans?
Nessuna?
    Vilco


Confermo, Vieris passa nel rovere.... Io lo preferisco rispetto al Piere.
Ale


Io ho assaggiato invece il Piere e devo dire che l'ho trovato di un profumo
e di una beva veramente ottimi
CIAO
TEO
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino rosso da vendere

Salve a tutti.
Ho una vigna di discrete dimensioni che apparteneva ai miei nonni. Ora la 
coltivo io per passione ma il mio grosso problema è riuscire a vendere il 
vino prima della vendemmia successiva. Produco circa 1500 litri all'anno.
Il vino proviene principalmente da viti Barbera e alcune viti Spanna e 
Nebbiolo. Gradazione : 12-13°
C'è qualcuno interessato all'acquisto in damigiane ?
Attualmente possiedo 1400 litri .
Sono disponibile ad effettuare spedizioni, sebbene non troppo lontane, con 
furgone .
Il vino si trova in provincia di Biella.
Fatemi sapere
Grazie
Cordiali saluti

 ha scritto nel messaggio 
news:89bHe.31716$fm.22...@news4.tin.it...


 ma quanto chiedi ?
Chiediamo 1,6 euro al litro.
La vigna è a conduzione familiare poco lontano dai vigneti di Gattinara, il 
vino è prodotto artigianalmente senza l'aggiunta di additivi o 
stabilizzanti.
Forniamo la più completa  disponibilità ad una degustazione di prova nella 
nostra cantina senza nessun tipo di impegno futuro.
Preciso che tutto il vino in nostro possesso si riferisce all'annata 2004.
Grazie
Saluti

 Chiediamo 1,6 euro al litro.
voglio essere sincero : sei molto caro


 Chiediamo 1,6 euro al litro.
Qui si vende a 1 euro al litro e di ottima qualità... venire in cantina a
prenderselo però!

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: [Raduno] News pernottamento

Ciao a tutti,
stavo rifacendo un censimento...
- lcr +1
- Luk +1
- Lorenzo Pia +1
- Max Cochetti +1
- Raven +1
- oigroIG
- Tolux+1
- Fil + 1
Max Cochetti.. sei Max-QM?! Se così fosse saremmo 13...
Altrimenti conto 15, confermate? (sono compresi gli indecisi)
Grazie.
Guly
P.S.
Scusate lo stress, ma devo "chiudere"  ;))
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Altrimenti conto 15, confermate? (sono compresi gli indecisi)
Altrimenti 16


 Max Cochetti.. sei Max-QM?!
Sě, stessa persona + moglie al seguito.
Ricordo che per il pernottamento sono a posto (dormo dalla zia piacentina)
Ciao :-)
Max

 - Fil + 1
confermo il mio lcr + 1

 
Non ancora sicuro ma contami
lorenzo +1
-- 
####################
Lorenzo Pia
e-mail: 
33377...@tim.it
####################
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: per saperne di piu'......

ciao a tutti del ng.
io il vino lo bevo da quando avevo 15 anni ,
mio padre quasi quasi mi forzava a berlo specie quando mangiavo un 
uovo.ma
non mi andava. poi capito' di portarmi a lavorare con lui in campagna nelle
piantagioni di arange ..e' fu li che alle 9 del mattino tutti facevano una
specie di colazione con salsicce olive sorpressata formaggi ed altro, in
piu' una botte di 200 litri in rovere che passava l' azienda ,che con la
solita forzatura di mio padre cominciai ad assaporare il vino...
alla conclusione : dopo un paio di giorni mi senti richiamare da parte di
mio padre che di nascosto mi disse : "disgraziato mi stai facendo fare
brutta figura!"
e si... ne bevevo piu' di tutti mi sembrava acqua!
e le gambe mi facevano zig zag..
ora bevo sempre vino .1/4 al giono.
e per tradizione visto che mio padre e' morto faccio come lui
mi compro il mosto 200 litri l'anno.
mi dicono che e' dalle parti di agrigento molto rosso e un po' denso .
chissa' voi come lo definireste!?
vi garantisco che sono un buon gustaio ma di sapori come ne parlate voi
proprio non so ... ho gia' bevuto chianti , valpolincella ,barolo ,ed altro
. ma il vino siciliano per quando ne capisco io mi sembra buono come
questi.!
saluti e cin cin
martin

Martin, un saluto cordiale dalla California,
Se quest'anno ti risulta un buon vino, e puoi compartire
alcune bottiglie con me, sarei ben felice ti comprartele.
Buona fortuna e fammi sapere.
Walter Conti
Fountain Valley
_____________________________
Inviato da 
www.mynewsgate.com



Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: degustazione

scusate la domanda forse banale, ma cosa
si intende per degustazione orizzontale e verticale?
grazie a tutti
carlo

 wrote:
Ciao Carlo,
per "degustazione verticale" si intende una degustazione dello stesso
vino  ma di diverse annate. Es. Vintage Tunina di Jerman delle annate
dal 90 al 97, sarebbe una bellissima verticale.
Per "orizzontale" si intende la degustazione di una stessa tipologia
di vino provenienti da diversi produttori ma rigorosamente della
stessa annata. Es. degustare Chianti Classico riserva 97 di 20 diversi
produttori.

Vi ses!
Alessandro

 wrote in message
KPbK5.34229$3K3.8...@news.infostrada.it...


si intende per degustazione orizzontale e verticale?
degustazione verticale: avviene all'inizio, quando si riesce ancora a
stare in piedi
degustazione orizzontale: verso la fine, dopo 20 o 30 assaggi
[scusa la battuta, la risposta "seria" te l'hanno gia' data :-)]
Ciao
max
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: OT   PUBBLICITA'

Come preannunciato, siamo finalmente operativi con il nuovo sito web.
Lo sò, non è niente di stratosferico, ma rispetto a prima le migliorie sono
IMPORTANTI.
Per rilanciare il sito abbiamo proposto tutti i nostri articoli con uno
sconto del 10%, quello che abitualmente riservavamo ai soli frequentatori di
IHV.
Per agevolare quindi i frequentatori del NG, fino a che lo sconto è valido
per tutti, praticheremo uno
sconto generale di Euro 6,00 ogni 6 bottiglie acquistate.
Mi rendo conto che come tutte le nuove cose, avremo bisogno di un poco di
tempo per fare il rodaggio del sito.
Alcune cose le stiamo comunque studiando, altre, se vorrete darci ulteriori
suggerimenti, vedremo di sottoporle al più presto al nostro manutentore.
Scusandomi per la pubblicità non richiesta, vi ringrazio per la vostra
attenzione.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 
www.parenti.com
Diversi vini non riportano l'anno.
Inoltre adesso non mi permette più di vedere alcunché.
...:-(
A.M. 

 enociccio
Ciao, A.M.


Grazie per il parere.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: magnum 1.5l donperigon

vend magnum 1959 1.5 litres ecxéllent état comme neuf
25000 francs
téléphone  03.29.55.44.55. France
château la fleur pétrus 1942
bon état 6000 francs
téléphone  03.29.55.44.55.

téléphone  03.29.55.44.55. France
un paio di cartoni ..... quasi quasi .....
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

vend magnum 1959 1.5 litres ecxéllent état comme neuf
Quanti chilometri ha fatto?
Saluti
Luca

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: sito IHV

caro marco,
per me è un vero casino connetermi , ho provato anche si ihc stessa cosa.
Che succede???
Ciao Baby
p.s. cercate di fare qualcosa

Che succede???
Per motivi di memoria corta il sito viene richiamato con
http://welcome.to/IHV
che è facile da ricordare. Ma questo è solo un reindirizzamento a:
http://members.xomm.it/IHV
Provare col secondo ....just in case ....
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/


http://members.xomm.it/IHV
xoom :-))
N.

xoom :-))
xe question de dito ....


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vino rosso......

Ciao a tutti, avrei una domanda da porvi. Ho alcune bottiglie di vino rosso
a casa e sono alcuni giorni che mi sono accorto che č diventato un poco
denso. Come mai secondo voi? Prima non era cosě.
Grazie x le risposte

 ha scritto nel messaggio
news:ba2094$96d$1...@e3k.asi.ansaldo.it...

Ciao
Spiega cosa intendi per "denso"

 wrote in message 3ec4...@x-privat.org...


 ha scritto nel messaggio
news:baah09$6ca$1...@e3k.asi.ansaldo.it...

Ne hai aperta una bottiglia ?
La domanda pare stupida ma non ne hai fatto menzione.

 wrote in message 3ec9...@x-privat.org...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: di vetro

Qualcuno sa indicarmi come descrivere propriamente un vino che "sa di 
vetro".
Se possibile anche l'equivalente in Inglese e magari le cause di questo 
difetto.
E 

 ha scritto nel messaggio 
news:bs3ve.1924$p%3.1...@typhoon.sonic.net...

Un vino che sa di vetro?? Mai avuto questa esperienza, non č che mi sveli 
che in che vino lo hai rilevato?
Fabio 

 email link 
http://www.tommasi.org/mymail
 

 Ringrazio in ogni caso per l'attenzione.
Avevo il dubbio fossi un "ragazzo iuessei"  trolleggiante ma rileggendo il 
tuo posto mi è sembrato affidabile e ti ho risposto per quel poco che sò.
Ciao/romano
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Valutazione vini in centesimi

Ho sempre snobbato la valutazione in centesimi dei vini
tuttavia ultimamente mi sono trovato a confronto con
amici e colleghi che usavano questo metodo di valutazione
(che tra l'altro mi pare richieda una certa pratica per
padroneggiarlo)
La mia ignoranza mi ha messo parecchio in difficoltà.
Chiedo quindi a voi se avete qualche testo o link di riferimento
in cui poter trovare una spiegazione esaustiva su questo metodo
di valutazione in modo da poter fare bella figura la prossima volta
(sempre
poi che i numeri che sparerò abbiano un senso... ma questo è un altro
discorso).
Saluti
Leonardo

 discorso).
Questa č la scheda ONAV:
http://www.onav.it/media/scheda_valutazione.pdf
Ciao,
A.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Malvasia Kante 99, in effetti...

Ciao, il raffreddore mi ha fregato.
Dopo averla un po' snobbata (l'ho assaggiata domenica), ieri sera l'ho
riprovata, l'avevo messa sotto vacuvin e... col naso libero l'ho
apprezzata, e' molto delicata e piacevole da bere in effetti,
probabilmente e' il miglior bianco che abbia mai bevuto,sebbene la mia
esperienza sia limitatissima, pero' pero'... mi ricordo una malvasia
di Bosa ancor piu' buona ma mannaggiamme' non mi ricordo la cantina
:((.
G



Non la trovi dannatamente legnosa?

 ha scritto nel messaggio
news:3d9433d2...@news.edisontel.com...

Anche a me piace da pazzi...anzi a me piace molto tutta la linea dei suoi
bianchi...e no, non li trovo affatto troppo legnosi...
Se vuoi altre ottime malvasie, prova quella de "Il Carpino", quella di "Doro
Princic" e quella di "Zamò"....

Non la trovi dannatamente legnosa?
Assolutamente no, e dire che troppo legno mi da fastidio, mi sembrava
ben amalgamata e soprattutto il profumo era molto piacevole.
G

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Cerco Enoteca

Ho bisogno di acquistare dei rossi frnacesi, cileni e australiani.
Potete indicarmi una buona enoteca/rivenditore, tra Puglia, Campania e
Basilicata, che ne sia fornita e abbia prezzi ragionevoli?
Grazie.

 ha scritto nel messaggio
news:c5h0os$9ic$1...@newsreader.mailgate.org...

Ovviamente accetto consigli su cosa comprare!
Mi servono per una degustazione dove fare un confronto (lo farà un illustre
esperto) con un vino rosso della mia zona.
Se mi rispondete con info utili vi dico anche il programma!
Ciao.

 ha scritto nel messaggio
news:c5h67f$gmv$1...@newsreader.mailgate.org...

Napoli, Enoteca Croissant, via F. Giordani. Francesi ne ha diversi, ma
cileni e australiani non mi sembra.
Sempre a Napoli, l'enoteca Partenopea dovrebbe essere la più fornita.
Altrimenti Enoteca la Botte; non ricordo il nome del paese, ma è in
provincia di Caserta, vicinissimo all'uscita dell'autostrada (Caserta nord o
sud, mi informo).
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Mi sono trovato spiazzato

Un amico, sapendo che sono appassionato di vino e dintorni, mi ha chiesto se
č possibile stabilire la gradazione alcolica dell'aceto e, se sě, qual'č la
gradazione media di un normale aceto da tavola.
la mia risposta: booooh.......
Qualcuno ne sa di piů ?
Ciao e grazie
Roberto


Caro Roberto, tu e il tuo amico mi sembrate entrambi un po' più che
sprovveduti. Allora, partendo dall'abbecedario di Pinocchio, diamo per
scontato che l'aceto si forma quando i batteri acetici, grazie anche ad una
relativamente modesta acidità del vino, attaccano l'alcool etilico per
trasformarlo in acido acetico ed in altri composti secondari.
Se i batteri non sono disturbati da correzioni in corso immediate, (esistono
vari metodi), il risultato finale è la completa o quasi trasformazione
dell'alcol etilico in acidi organici, per lo più acetico, che , insieme ad
alcuni caratteri organolettici derivati dal vino da cui deriva, o a pratiche
tese a farne risaltare particolari aromi,vanno a costituire il quadro
aromatico dell'aceto stesso.
E' possibilissimo stabilire il grado alcolico di aceti incompleti (ossia che
abbiano subito uno stop , di origine naturale o artificiale, tramite
aggiunta di antibiotici di vario genere, al normale decorso della
metabolizzazione alcolica da parte dei batteri acetici), mediante analisi
chimiche relativamente semplici. Ma, scusa, quando, per qualsiasi motivo un
vino è partito, ed è quasi aceto, a chi conviene non venderlo nè come vino,
nè come aceto?

 nè come aceto?
Daniele
ti ringrazio per la risposta tecnicamente puntuale
anche se definire sprovveduta una persona che chiede una informazione su IHV
(che dovrebbe essere da tutti percepito come luogo amichevole e aperto a
chiunque qualcunque sia il suo stato di conoscenza in campo enoico) mi
sembra un po' sopra le righe.
Grazie ancora comunque
Roberto

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Titolo: corsi sommelier abruzzo

esistono corsi per sommelier in abruzzo?
a chi posso rivolgermi?
sara

 sara
Per quelli tenuti dall'AIS trovi i recapiti della delegazione della tua
provincia qui 
http://www.sommelier.it/sedi_regionali/abruzzo.asp
Ciao!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Riso allo zafferano

Salve,
    sono stato invitato ad una cena dove sarà servito riso allo zafferano.
Mi potreste suggerire qualche abbinamento?
Grazie
--
Franz

 Mi potreste suggerire qualche abbinamento?
una barbera vivace, un oltrepo' pavese o un bianco strutturato
mariano
www.gastarea.com
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Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: botrytis@vinexpo

 Argiolas
Come mai fra tutti i possibili italioti, proprio quelli "Serdi"
:-)
Luk

Ciao Mike,
come da mail privata di qualche giorno fa ti confermerei la mia
presenza; l' unico mio dubbio era, appunto, il fatto di non sapere come
entrare (essendo una manifestazione per operatori del settore)...se mi
dici che riesci a procurare qualche invito, mi informo su voli da
Milano e confermerei la mia presenza..
Ti faccio sapere tra qualche giorno.
Grazie
Guly

Ok, grazie.
Rimango in trepidante attesa, sperando che qualcun altro newsgrouppista
si unisca.
Le mie intenzioni erano di "girare" il Vinexpo anche domenica 19, in
modo da poter effettuare una "due giorni"; credi di avere problemi a
procurare qualche pass per due giorni?
Scusa la faccia tosta, ma non so a chi chiedere.
Grazie.
Guly

 ha scritto nel messaggio 
news:1117532115.9...@g43g2000cwa.googlegroups.com...

Per avere il pass per entrare in fiera basta che vai sul sito 
www.vinexpo.fr
 
e su comandè votre badge che ti arriva via mail in pochi giorni . Io ero 
praticamente sicuro di non venire ma adesso abbiamo deciso di andare in 
ferie in quei giorni ed allora ho qualche possibilità . Mike mi avevi mica 
detto che De Batte e Kurt erano intenzionati a venire ?Comunque sempre in 
macchina . Ciao Francone 

Si, in macchina...sto controllando i voli aerei e sono proibitivi!
Spero di trovare un compagno di viaggio, altrimenti 12 ore da solo le
vedo male! :))
Ciao.
Guly

Si, ma l' accredito è comunque riservato agli operatori..mi chiede il
codice d' accesso..  :((.
Guly

 ha scritto nel messaggio 
news:1117534315.4...@f14g2000cwb.googlegroups.com...
Si, ma l' accredito è comunque riservato agli operatori..mi chiede il
codice d' accesso..  :((.
Guly
Effettivamente è vero , evidentemente il codice mio era sull' invito che 
avevo ricevuto . Comunque non dovrebbe essere un grosso problema , ti potrei 
girare quello di alcuni amici che non vanno o al limite il mio se non vado . 
ciao Franco 

 pena, e portate qualche vermentino dai...
Una  Bouillabaisse sulla spiaggia? Direi che se po' fa
:-))
Porto il Bacàn
Luk

Ok, nel caso fammi sapere..
Grazie
Guly

 che hanno votato SI).
Si può fare sono chiuso per ferie , devo sentire la signora .Dove è che si 
fà ? a proposito mike mi sai dire qualcosa per domenica prossima ? Ciao 
franco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ...pare che...

... causa maltempo non sia rimasto integro nemmeno un grappolo di
Nebbiolo... confermate?

Cosě cominciano a stringere la cinghia e a darsi una regolata con i prezzi.
Peccato che il resto delle vigne italiane non sia stata colpita.
La carestia, ci vuole.
P.S.: parla un proprietario di vigneti in Umbria.

P.S.: parla un proprietario di vigneti in Umbria.
Vai in vigna con la falce, allora ;)
G

 produzione italiana di vino, no?
Subscribe.
Luca
--------------------------------
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 ha scritto nel messaggio
news:3d78aa76...@news.edisontel.com...

No, per carità. Io l'uva la conferisco alla cantina sociale, che me la paga
circa 50.000 vecchie lire al quintale.
Io in enoteca pago spesso una cifra del genere per una bottiglia da 0,75.
E' chiaro che hai ragione tu sulla domanda e l'offerta. Il mio era post è
ovviamente il frutto di un isterico risentimento. Ma se gli va tutto in
malora, certo l'anno successivo non possono raddoppiare (un'altra volta) il
prezzo per rientrare delle perdite. Ecco dov'è la vendetta...
Ciao

Vuol dire che le annate 1999, 2000 e 2001 che hanno in cantina costeranno
ancora di piu' per ammortizzare la 2002 negativa... :-(((
Pierpaolo
"Icaro" <nes...@chilosa.boh> ha scritto nel messaggio
news:rS1e9.63880$ub2.1...@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chatus

Qualcuno a caso (Mike.........) esperto di vitigni minori francesi saprebbe
darmi qualche notizia in più sullo Chatus? La zona dovrebbe essere quella
alpina e subalpina a ridosso del confine piemontese.
Merci.
Oggi ho il naso tappato :-)))
Luk

alpina e subalpina a ridosso del confine piemontese.
Non lo conosco per niente. Galet lo menziona come vitigno che da rese
alte su terreni poveri, con vini rustici e ben colorati... Pare che si
trovi nell'Ardeche. Non c'e menzione della zona di confine.
Mike

 darmi qualche notizia in piů sullo Chatus? La zona dovrebbe essere quella
...
...
Da una breve ricerca in Internet, sul sito della regione Piemonte:
http://www.regione.piemonte.it/agri/ita/piemontedoc/vino/vitigni/bourgnin.htm
Guly
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 Guly
La mia curiosità deriva dal fatto che il prossimo venturo e promettente
Albarossa pare nasca da un incrocio non di nebbiolo per barbera, come si
pensava comunemente, ma di nebbiolo di Dronero (chatus appunto che non ha
niente a che fare con il nebbiolo vero e proprio) per barbera.
Luk

 Albarossa 
[cut]
Albarossa? Ovvero?....


 Guly
Sono stati investiti un bel po' di soldi da parte di un certo numero di
produttori piemontesi nell'impianto di nuove vigne ad albarossa. Tale
vitigno è stato selezionato da un certo numero di incroci effettuati da non
mi ricordo quale professore, su vitigni piemontesi un po' di anni fa. I
risultati delle vinificazioni sperimentali sono stati molto interessanti, da
cui gli investimenti di cui sopra. L'albarossa è sempre stato considerato un
incrocio di nebbiolo per barbera, ed invece alcuni studi genetici recenti
hanno evidenziato la presenza di chatus. Mi sembrava una curiosità
divertente, ovvero incrociare un vitigno nobile come la barbera con uno
minore, ma con caratteristiche interessanti, per ottenerne uno superiore ad
entrambi.
Luk
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: OSTEOPATIA L.U.D.E.S NON E' UNA LAUREA ACCREDITATA

QUESTO NON E' UN GRUPPO DI FISIOTERAPISTI, QUESTO E' UN
GRUPPO DI APPASSIONATI DI VINO
In realtà gli appartenenti a questo Gruppo dichiarano ufficialmente
di essersi rotti le scatole a trovarsi nel mezzo delle discussioni
tale ripetitivo Spam (il che non ti fa affatto fare una bella figura,
anzi):
sicuramente per scrivere qui non vi è nessuna Autorizzazione da
chiedere, né a me né ai decani di questo gruppo.
Purtuttavia io ritengo che a partire da oggi, 26 gennaio 2009,
tu la dovresti smettere, o meglio. Se proprio ci tieni, perché
non ci informi di cosa c'è di bello da bere e/o vigne in cui
passeggiare
e/o cantine da visitare, in Svizzera?
SENZA IL SUPERAMENTO DEL LIMITE DI SOPPORTAZIONE, DIRAI
TU, NON SI OTTIENE NULLA, ma questo non è affatto vero..
In Italia (ma credo anche in Svizzera) le persone come te risultano
antipatiche. Cerca di capirlo, noi qui si potrebbe parlare in O.T.
quanto
vuoi tu dei tuoi problemi, ma sempre con garbo, PERTANTO NON
ESISTE ALCUNA EQUIPOLLENZA TRA IL ROMPERE I COGLIONI
A UN GRUPPO DI ENOFILI E L'OTTENERE PUBBLICITA' A UNA
(GIUSTA??? il dubbio sorge) CAUSA.

 Universität Berlin).
Io uso 
tin.it
, e ultimamente hanno affinato bene i loro filtri. Chissa' se 
la LUDES ha anche un corso di laurea inenologia ;)
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Artevite

Vinitaly 2001
Vincenzo Reda, artista del gruppo fondatore di Artevite, la manifestazione
artistica creata all'interno dell'associazione culturale NettaridiBacco,
esporrà alcune delle sue opere dipinte con vari vini d'eccellenza nello
stand di Luigi Veronelli. Sarà un'anteprima dei soggetti che verranno poi
presentati nel Settembre prossimo a Montalcino, presso il Castello di
Camigliano, e quindi nel Novembre prossimo al Lingotto di Torino, nella
collettiva Artevite 2001, che vede coinvolti 10 giovani artisti
contemporanei provenienti da vari paesi del mondo che affrontano il tema del
vino in un ottica che assembla immagine, movimento e suono.
Per informazioni su ARTEVITE visitare il sito
www.nettaridibacco.net/artevite0.htm
(the site of NdB has changed: now we are in 
www.nettaridibacco.net
 )

> (the site of NdB has changed: now we are in 
www.nettaridibacco.net
 )
Controllate, la vostra pagina iniziale le immagini le cerca  sul vostro "disco
duro"...
(all'indirizzo: file:///C:/Documenti/Web/testinablu.JPG )
Anche il link a "biopoint"...
;-)
ciao!
nb

 wrote in message
9922rb$44clp$2...@ID-32655.news.dfncis.de...


 ...ti scivolasse...per un controllino...8)
Pare tutto OK !!! Ma che fate ? Lavorate anche di domenica ?
;-)))
ciao
nb che sta finendo un sito ... :((
ma che mercoledě se ne va un paio di giorni nelle Langhe :))
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Rosso del Conte 98, Tasca d'Almerita

Ciao,
ho provato ieri questo vino, essendo il Nero d'Avola uno dei miei
rossi preferiti, bottiglia stappata un'oretta e mezza prima di berla,
inutile dirlo tante aspettative per quello che avevo letto essere un
GRAN rosso, in buona sostanza mi e' sembrato solo molto pulito ed
equilibrato, buono ma non ottimo, si sentiva in primo piano un po' di
tostato e "ferro", ho preferito il meno famoso (e costoso la meta',
non fa barrique) Terre d'Agala.
Comunque ne ho una bottiglia del 99, vedro' se e' stato solo un caso
(mi sembra strano, ne parlano tutti bene).
Ciao,
G

 (mi sembra strano, ne parlano tutti bene).
Tra gli estimatori puoi annoverare anche Veronelli, ne ha scritto ieri sul
corsera.
Anche se, per dirla tutta, mi sembra che il Maestro non abbia piu' un gran
contributo da dare alla critica enogastronomica italiana (ovviamente i suoi
meriti storici sono incontestabili), persino la sua prosa si e' ridotta a
mero manierismo, sembra la parodia di se' stesso.
Io quel vino non l'ho mai bevuto, pero' effettivamente sono curioso anch'io
di assaggiarlo.
Porta il '99 alla cieca, se riusciamo ad organizzarla ... ;-)
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Porta il '99 alla cieca, se riusciamo ad organizzarla ... ;-)
Volentieri, anche se non sara' tanto cieca, oramai :)
Comunque, si fara', si fara', cacchio se si fara'! :)
Ciao
G
P.S. ribadisco comunque che il "non mi e' piaciuto" e' relativo alle
aspettative, peraltro nonostante il nome non costa cifre mostruose,
pero' ad esempio l'Amarone Domini Veneti che ha piu' o meno lo stesso
costo lo giudico superiore, altra tipologia ovviamente.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: ciao vilco

che avete assaggiato martedi  sera??
la serata e statafantastica lunedi sera con la degustazione del  amarone..
peccato che nn c eri...
gnogno dal  pc portatile ...

 amarone.. peccato che nn c eri...
lo puoi dire.
E mi sono perso anche Zenato, cachcio, che inizio settimana da
roditore.
Rosico ancora... ;)
    Vilco

per il charmat
l azienda era      LINI  di canolo di reggio emilia
il metodo classico era il cellarius di  berlucchi..
per il passito liquoroso ti diro  domani  ...
devo contollare la bottiglia vuota al ristorante
aspetto poi quello che avete bevuto  stasera..
"Vilco (out)" <a@b.c> ha scritto nel messaggio
news:bp0c6d$81r$1...@panco.nettuno.it...


 aspetto poi quello che avete bevuto  stasera..
Giovedi. Siamo passati al giovedi la settimana scorsa e si
continua cosi' per un po'.
    Vilco

ok il passito liquoroso era di  buvi're
aspetto di sapere l assaggio... di  giovedi
ciao
"Vilco (out)" <a@b.c> ha scritto nel messaggio
news:bpf76g$rpn$1...@panco.nettuno.it...


 ciao
Thanks ;)
    Vilco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Attrezzatura

Salve,
premetto che sono un neofita e che ho produco una discreta quantità di
vino da soli tre anni per me e per la mia famiglia,
Quest'anno ne ho prodotti 8 quintali, con un bel pò di fatica,...avrei
pensato di munirmi di una pompa per trasferire il vino dalla tina(in
cui faccio macerare l'uva per 7 giorni) e dal torchio nei vari
recipienti e damigiane....deve essere necessariamente peristaltica o
può essere anche del tipo a girante?inoltre sapete darmi qualche link
di negozi online che vendono attrezzatura per l' enologia a livello
hobbystico?

 Quest'anno ne ho prodotti 8 quintali
Famiglia numerosa eh?
:-)))
Luk

...

ehehehe :))) sarà perchè non ci aggiungo nessuna sostanza (uso
solamente le pasticche antifioretta) ma si fa bere da solo, poi
qualche fiasco capita sempre di regalarlo ad amici e parenti.
Nessuno ha qualche link???cacchio dovrò farmi spennare dall'unico
negozio che ha articoli da enologia nella mia zona e che ha dei prezzi
stratosferici :(((

 wrote in message
4b0e3cb2.04041...@posting.google.com...

non e' corretto fare pubblicita' sull' ng.
fatti una bella ricerca con "google" vedrai che salta fuori qualcosa

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: datemi un giudizio per favore!

...ma luca maroni...
è affidabile nelle votazioni?
ho dato un'occhiata al suo sito (sensonline)
ma lavora per icardi e feudi di san gregorio???

"leprotto"  ha scritto:

Ma da cosa lo deduci ;-) ?
Saluti
Luca


INTANTO: leggo tutto, anche se poi provo e do giudizi personali, ma comunque
ascolto ogni voce....solo che mi sembra che quella di maroni sia un po fuori
dal coro
tutto qui
volevo solo sapere se secondo Voi (molto + esperti ed eruditi i me) i suoi
giudizi sono affidabili o meno
grazie


Su Maroni in passato si sono accesi flames violentissimi, se fai una ricerca
con google dovresti trovare molto.
Nel merito dei tuoi dubbi relativamente ai giudizi su Icardi e Feudi, mi
sembra che Maroni faccia consulenza ad entrambe le aziende.
Saluti
Luca
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: La prima vendemmia nelle Marche

La vendemmia č finita ieri dopo quindici giorni di lavoro. Le vigne salivano
e scendevano dalle colline in provincia di Macerata. Guanti, stivali di
gomma per tenere lontana dai piedi la guazza della mattina, le cesoie
consumate per i tralci. Il piede della vite cioč il tronco per natura
storpio e torto va sorretto da stecche di plastica leggera, ma resistenti
alle torsioni provocate dal vento. Ogni filare viene sostenuto lungo il suo
svolgersi da pali traforati di cemento dentro i quali scorrono cavi sottili
di acciaio. Intorno a questi cavi si avvinghiano i rami e i grappoli. Cosě
la vigna sembra un'installazione. Il mondo vegetale si incrocia con l'
artigianato industriale. Tra i filari arrancano i trattori, i "carrettoni"
(propriamente i rimorchi), e si rovesciano i "lattoni" che non sono di latta
ma bidoni plastici recuperati per accogliere i grappoli appena strappati ai
rami. Appena finito il filare "č giornata". Nel senso che finisce la
giornata quando si raggiunge una meta fatta di filari razziati, di acini
raccolti, di pampini abbandonati sul terreno umido. Il segreto č capire il
punto preciso dell'attaccatura al ramo del grappolo per poterlo staccare con
un colpo di forbice. L'immagine stantia del grappolo lo vuole pendente
gravitazionalmente, ricco di acini e di colore. Cazzate. Non sempre č cosě.
Il grappolo si torce, si aggrappa al ramo, si avviticchia orizzontalmente ai
fili di ferro di sostegno, si caccia dentro ai fori dei pali di cemento. Si
congiunge alle vicine bacche formando irregolari ammassi di frutti. A
lavorare tra i filari ci trovi una coppia di montanari pensionati che hanno
sempre coltivato la terra, lo studente che si paga la rata universitaria, il
disoccupato attempato, lo straniero che nel rosso scruta la sua terra e
ripensa ai familiari. Ma anche le galline che ci venivano a trovare, e come
mangiavano i grilli, le farfalle, i vermi che noi con i piedi smuovevamo
inconsapevoli. Poi si facevano prendere in braccio, quando la loro
digestione era cominciata, pronte a tornare verso l'ovile.

 ha scritto nel messaggio
news:au1fsf$nfv$1...@serv1.albacom.net...

ma che vendemmia č che finisce a Natale?

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: x vilco

allora come e andata giovedi  sera????????? che avete bevuto.
p.s  per il sassicaia chiedi  ha me.... se vuoi una boccia..
:-)) oppure se vuoi lustrarti  gli occhi posso farti ammirare la mia
verticale completa da 0,375 - 0.750  - 1,5    ehehhhe  tenuta nella mia
cantina persolale... ciao  vilco ...
gnogno dal  portatile...

 nella mia cantina persolale... ciao  vilco ...
Miiiiiiii, ci si organizza!
    Vilco
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Mostra teroldego

Ciao a tutti, volevo sapere chi era andato alla mostra del teroldego a
mezzocorona svoltasi nello scorso fine settimana. Alla mostra di palazzo
Martini, c'era un'ottima esposizione nella bellissima coorte interna, poca
gente e quindi spazio per le varie degustazioni. Secondo il mio (modesto)
parere ottimo il Diedri della cantina dorigati dal profumo eccezionale e il
sangue di drago. Mi hanno invece un po' deluso il foradori e il "pini" di
zeni. Cerco confronti... ;-)
ciao e grazie

 ha scritto nel messaggio
news:Rb5%c.80294$1V3.1...@twister2.libero.it...

ciao,
io cono stato un pò di corsa domenica sera, ero con gente a cui non
interessava la degustazione per cui mentre loro prendevano posto a tavola ho
rubato una mezz'ora ed ho fatto una corsa alla degustazione....
Concordo quasi al 100 % con il tuo giudizio, non li ho assaggiati tutti 37
( o 38? ) ma quasi ed effettivamente il migliore anche a mio parere è il
DIEDRI seguito dal SANGUE DI DRAGO, il PINI ( che però non avevo mai
assaggiato ) mi è anche piaciuto e si è piazzato al terzo posto con merito
...
In generale ne ho trovati molti con un finale amaro dabbestia ed anche
peggio !!!!
Stupenda l' atmosfera nel giardino con le luci che da sola valeva la visita
alla mostra, una riga di grappe di monovitigno ( teroldego of course ) e poi
via a cena ....
redfox

 ha scritto nel messaggio
news:2q53naF...@uni-berlin.de...

Ciao, è vero.. concordo con il finale amaro... forse più aspro che amaro ma
non è una caratteristica del teroldego?  l'atmosfera nel palazzo era
veramente suggestiva... complimenti all'organizzazione!
nico
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: confronto sensoriale vini bianchi / vini rosati

devo tenere una lezioncina sul confronto sensoriale tra vini bianchi e
vini rosati, cerco: idee / suggerimenti / esperienze...
a parte l'influenza della tecnica produttiva, dell'una e dell'altra
tipologia (che ormai convergono), quindi essenzialmente sul corpo,
tannini, polialcoli, estratto... che differenze sensorialmente
rilevabili possono esserci, e che grado di uguaglianza c'è tra le due
tipologie secondo voi?
io direi che, ad occhi chiusi, è possibile non distinguerli
(soprattutto gli ultimi bianchi super estratti), o sbaglio?
vi ringrazio in anticipo!
: )
g.p.

 (soprattutto gli ultimi bianchi super estratti), o sbaglio?
Io penso dipenda dai rosati. 
Non ho grande esperienza, perché è una tipologia che non amo - sono
integralista, o bianco o nero... ;-) -.
Però in cantina ho un rosato di Cabernet in purezza che producono qui
dalle mie parti. Fatica confonderlo con un bianco...
-- 
Ciao!
Luca

da me il primo wrote:

A me molti rosati sembrano bianchi di scarsa struttura con un accenno di 
frutta rossa, che nei bianchi non riscontro mai.
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

olive, hommous, bagna cauda.
Grazie Mike, i tuoi interventi valgono sempre oro.
Della zona io apprezzo i già conosciutissimi Pibarnon e Tempier.
Integri con qualcosa di meno conosciuto o nuovo?
Grazie.
Ciao.Schigi.

ragazzi,
grazie mille!
ho avuto la conferma che ad occhi chiusi, rosé e bianchi spesso
possono essere confusi.
un saluto a tutti,
vi dirò come è andata la "lezioncina" (di martedì sera).
g.p.

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: AIUTO!Vini per ricevimento nuziale.

Buongiorno a tutti,
                            ad aprile del prossimo anno mi sposerò.
Qualcuno, per cortesia, può consigliarmi tre vini da far gustare ai miei
ospiti durante da cena che seguirà alla cerimonia + due vini da dessert (un
moscato e un secco)?
Io sono piemontese (Cuneo) e sarei propenso a servire un dolcetto, un
bianco
(arneis o favorita) e un rosso corposo barbaresco o barolo (o pelaverga?).
Mi sapreste indicare qualche etichetta senza dover spendere un patrimonio
ma che mi consenta di fare bella figura con i miei ospiti?
Il menù è il seguente:
Antipasti
TERRINA DI CROSTACEI AL POMODORO FRESCO
TERRINA DI FAGIANO AL TARTUFO NERO
GALANTINA DI CONIGLIO ALLE ERBE FINI
TAGLIATA DI VITELLO SOTTOSALE AI MIRTILLI
FLAN DI VERDURA CON FONDUTA DI RASCHERA
Primi
TAJARIN (tagliatelle) ALLA LANGAROLA
AGNOLOTTI DEL PLIN AL SUGO D'ARROSTO
Secondi
BRASATO AL BAROLO (O BOCCONCINI DI VITELLO AL PELAVERGA)
ARROSTO DI FASSONE ALLE NOCCIOLE (O ANATRA ALL'ARANCIA)
Dolci
TORTA NUZIALE (BAVARESE DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO)
MACEDONIA DI FRUTTA CON GELATO (O PESCHE AL MOSCATO).
CAFFE'
                                        Grazie in anticipo per l'aiuto che
vorrete darmi.
                                                                    Marco

penso che arneis e favorita vanno bene
in quanto ai rossi meglio che ti fermi al
pelaverga perchč se vai sul barbaresco
o sul barolo non sņ se avrai ancora
basta spiccioli per il viaggio di nozze.
auguroni agli sposi