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Titolo: Bouquet del vino e presentazione

Ciao a tutti,
dopo mesi di lettura silenziosa e sporadici intereventi, sono a disturbare
lor signori con una domandina...
Mi presento:
Ho 23 anni e sono della prov. di Lodi. Leggo questo Ng da diversi mesi e non
sempre riesco a capire tutto quello che scrivete (eheh) soprattutto quando
si va sul tecnico... da circa un anno e mezzo ho scoperto il vino. Prima,
quando capitava, era come mandare giu' lo sciroppo per la tosse... :-)
Un anno e mezzo fa sono entrato per caso in un wine bar e da allora credo di
avere assaggiato un discreto numero di bicchieri. Non sono certo un
intenditore, pero' almeno spesso capita che al ristorante si lasci scegliere
a me anziche' far scegliere al cameriere... :-)
Devo ringraziare, ahime' a distanza di mesi, Luca Bresesti per avermi
consigliato, a Capodanno, di visitare la cantina di Silvio Grasso a La
Morra! Grande giornata, la piu' interessante della mia vita enologicamente
parlando, con tanto di degustazione di 11 (undici!!) vini differenti in
compagnia di un critico olandese venuto apposta per intervistare il patron
dell'azienda! Molto molto simpatico e giornata assolutamente fantastica!
Detto questo, ecco la domanda.
Io e la mia ragazza assaggiamo spesso vini differenti. Ce li ricordiamo, ma
ahime' alla nostra maniera. Nel senso che a volte leggo recensioni di vino
dove si dice che sa di cannella, oppure vaniglia, oppure frutta di vario
genere o altro. Il mio problema e' che, onestamente, non sempre so ad
esempio che odore ha la cannella e risulta difficile descrivere un vino.
Vorrei regalare una scatola alla mia lei contenente un po' di essenze o cmq
qualcosa, che rientri poi nei bouquet dei vini che si bevono.
Che cosa mi consigliate di regalarle? Quali sono i profumi che piu'
frequentemente si trovano odorando un bicchiere di vino? Lo so che la
domanda e' strana, ma vorrei scegliere una decina di profumi e mi affido al
vostro aiuto per sapere quali sono i profumi piu' ricorrenti!
Ora, so che mi prendete magari per matto, ma tenete conto che sono le 3.02!
:-)
Spero in una vostra risposta se potete. Nel caso cmq, temo per voi che
tornero' a rompere e chissa', magari in un momento di slancio, a dire pure
la mia su qualche vino!
Buonanotte,
:-)
Rod
http://www.rod.it

 vostro aiuto per sapere quali sono i profumi piu' ricorrenti!
Non credo che serva fare i fenomeni, soprattutto all'inizio,nel ricercare
profumi particolari nel descrivere i vini.
E' già molto difficile riconoscere se un vino è più floreale o fruttato o
speziato.
Riconosciute le grandi famiglie olfattive cerca di andare sempre più nello
specifico, senza saltare passaggi.
Esempio: Fruttato,frutta bianca,tropicale,banana.
Mai, secondo me, banana subito.
La memoria olfattiva la puoi allenare più che con le essenze che sono
carissime e a volte artefatte, con la curiosità e l'esperienza.
Metti il naso nella dispensa e annusa tutto, magari alla cieca: ti propongo,
se la tua ragazza è appassionata, un gioco tipo 9 settimane e 1/2.
Bendala e mettile sotto il naso di tutto.(senza esagerare con gli odori
animali ;-))))
Annusa fiori e piante quando vai in giro, e prima di mangiare qualsiasi cosa
portala al naso.
Altro errore è sapere cosa ricercare nel vino.
Confrontati con le descrizioni delle guide ma solo dopo averlo assaggiato
tu.
Per il regalo ti consiglio quindi un paio di belle bottiglie da bere
insieme, piuttosto che essenze imbevibili.( io ci ho provato!!!)
Ciao.Schigi.

"Rod" <CheckMy...@ForMailContact.info> ha scritto nel messaggio
news:6JVg8.34743$_u5.1...@news1.tin.it...
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http://www.rod.it

 qualcosa, che rientri poi nei bouquet dei vini che si bevono.
io ti consiglio un bel giochetto: comprati un bel cartone di tavernello,
versalo in un bel po' di bicchieri, e a questi aggiungi ad es. una goccia si
succo di frutta alla pera, alla mela ecc., ad altri un granello di sale,
un'"ombra" di pepe, un pezzettino di petalo di rosa e così via. Poi
divertiti a riconoscerli confrontandoli col tavernello "liscio". Buon
divertimento.