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Titolo: Grandi vini

Piï¿œ uvaggio o piï¿œ monovitigno? Questo ï¿œ il dilemma.
Luk

Pi� uvaggio o pi� monovitigno? Questo � il dilemma.
Provoco: pi� manico, pi� terroir.
Il vitigno o il blend vengono dopo.
G

 ha
scritto:

E' una provocazione farlocca, Giacosa fa una barbera straordinaria ma non
arriva a baciare il gambo del calice dove si pu� bere un suo nebbiolo.
Il che dimostra che il vitigno viene prima, a parit� di manico.
Poi se vuoi trovare sponda in chi pensa che la barbera di Giacosa sia meglio
del PN de La Gioiosa ... eccomi!
Un altra tesi: mettetevi in tasca una barbatella di Cabernet e fate due
passi in una qualsiasi vigna di Borgogna e vedete l'effetto che fa.
Dico con altre parole: per alcuni vitigni non esistono vitigni migliorativi
e le eventuali realt� d'eccellenza non sono che eccezioni che confermano la
regola.
Cos� come pu� essere vero che un vigneto di Pinot Nero, posto a dimora nella
pianura pugliese, produce vini migliorabili se prodotti con buone iniezioni
di negroamaro ma ho il sospetto che, a quel punto, si potrebbe usare anche
il chinotto o il the verde (magari un oolong, che � pi� migliorissimo assai)
DMT
grazie
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha
scritto:

dimenticavo, perch� non ti provochi un po' da solo, col manico ?
DMT
PS so che ti piaccio quando faccio cos� ...


 arriva a baciare il gambo del calice dove si puï¿œ bere un suo nebbiolo.
:-)
ï¿œ vero che nelle zone piï¿œ calde tende a prevalere l'uvaggio, con debite 
eccezioni. Ma anche se si prende l'Aglianico, l'eccellenza in purezza la 
raggiunge in zone relativamente fresche, di alta collina, mentre nelle 
zone piï¿œ calde interviene il piedirosso a dare una bella rinfrescata.
Mi ha sempre sorpreso che il vertice dei vini in purezza, cioï¿œ PN e 
Nebbiolo, si raggiunge con vitigni "tecnicamente" carenti (colore, 
corpo) quando si riesce a trovare il posto dove queste carenze 
"oggettive" si sublimano e divantano una caratteristica irrinunciabile.
Viceversa, per spezzare una lancia sulla schiena di Oigroig, posso 
costruire a tavolino un uvaggio tecnicamente perfetto, ma nel posto 
sbagliato  il vino sarï¿œ sempre banale.
luk

PS so che ti piaccio quando faccio cos� ...
Apprezzo l'impegno.
G

arriva a baciare il gambo del calice dove si pu� bere un suo nebbiolo.
Vabbe' spiego meglio che hai una certa eta'.
Intendo manico E terroir.
Evidentemente sottointeso "per fare un gran vino", sono la
combinazione indispensabile.
La barbera di Giacosa e' meglio del Barolo di Rimini (TM), per
esempio.
Chupa.
G
P.S. ed e' per questo che mono o piu' vitigni non conta, e' il manico
che seleziona per quel terroir il mix vincente (che in certe zone e'
un solo vitigno).
Ecco se posso affinare il concetto, sicuramente tra i grandi vini
quelli a monovitigno sono quelli che puntano alla finezza, gli altri
alla potenza, io alla patonza.

Viceversa, per spezzare una lancia sulla schiena di Oigroig, posso 
E' tuo questo cofano di Delta?
G

 ha scritto nel messaggio 
news:n6op45dmf5j0n75ls...@4ax.com...

Ci� la Focus io
:-)
Luk 

 ha
scritto:

sto ridendo da due ore con le lacrime agli occhi. I colleghi mi stanno
portando gli ultimi numeri di Ratman ma non ce n'�: sei il miglior umorista
nonsense italiano degli ultimi 45 anni


 ha
scritto:

E si vede che miri alla patonza perch� stai mischiando troppe cose ed il tuo
ragionamento � troppo ampio: terroir, manico, finezza, potenza tutto
insieme, ma sei femmina?
Sgombriamo il campo dai dubbi e prendiamo i migliori manici del mondo e i
migliori terroir del mondo, tanto per comprendere anche lo spunto di Mike.
Usato questo sgombro togliamo la puzza di pesce e, imho, facciamo che io
conto i vini plurivitigno che vengono prodotti nell'insieme di cui sopra.
Mezz'oretta e ho finito.
Tu conti i monovitigno e mi chiami quando hai finito ma attenzione,
probabilmente non esisteranno pi� i cellulari.
Ecco , se posso affinare il concetto sottolineo che questa � solo un
osservazione quantitativa: la maggioranza dei grandi vini � monovitigno. Che
poi i plurivitigno siano in assoluto qualitativamente migliori � un altro
paio di maniche
DMT
CHUPS !


nonsense italiano degli ultimi 45 anni
Elamadona.
Diciamocelo, sei facile da accontentare.
Potrei fare una battuta sulla tua donna a questo punto... ma non
sarebbe veritiera :-P
G


:-)))


paio di maniche
Ma tu conti le bottiglie o il numero di DOC dei singoli produttori?
No perche' Bordeaux Champagne e Rodano da sole mi sa che come volumi
di grandi vini fanno le chiappe a strisce a tutti i vari borgogna
barolo brunello che tu possa citare.
Quindi?
Quindi e' un ragionemento (pluri/mono vitigno) che non regge secondo
me.
G

 ha
scritto:

:-) ah beh, allora certo, se si conta il numero di bottiglie prodotte ...
ricordati, quando conti, che le magnum valgono per 2 ecco perch� il
montepulciano Citra � il miglior vino el mondo!
E non � in uvaggio


E non � in uvaggio
Sei un po' confuso.
Si stava parlando di grandi vini, senza nulla togliere ai bottiglioni
che consumi il venerd� prima di rispondere su ihv :)
G

 che consumi il venerd� prima di rispondere su ihv :)
Be', non so i volumi effettivi, ma c'� champagne e champagne...
-- bb

 (ahi... non pestate cosi forte!).
Io non ne so nulla, ma Mike, i grandi di Spagna e Portogallo come sono 
fatti?
Luk 

 ha
scritto:

A me pare che la devianza dal ragionamento ...
GRANDI VINI: mono o plurivitigno?
... devianza che parte dal terroir e passa attraverso il manico e la
quantit� sia stata introdotta da te, o almeno non da me.
Quindi, se ti vuoi aggrappare ad una mia battuta sul 5 litri Citra fai pure!
:-P


Quindi, se ti vuoi aggrappare ad una mia battuta sul 5 litri Citra fai pure!
Vabbe' dai e' luned� e sarai stanco per le tue imprese erotiche del
fine settimana, ricapitolo:
-la domanda e' chiara, meglio mono o pluri
-la mia risposta e' che e' ininfluente, contano il terroir e il manico
-tu invece fai un paragone che non c'azzecca (come direbbe un
giustizialista) e mi parli di barbera di giacosa, ma avere manico vuol
dire anche evitare di andare contro il terroir, quindi vuol dire saper
valorizzare il vitigno o i vitigni giusti per quel terroir e in
particolari combinazioni tirar fuori dei grandi vini, ma sia i numeri
intesi come "doc di grandi vini monovitigno/plurivitigno" sia come
"numero di bottiglie di grandi vini monovitigno/plurivitigno" danno
risultati contrastanti e quindi rendono vana questa ricerca e portano
alla mia considerazione iniziale, cioe' che a prescindere dal mix,
quello che conta e' l'ambiente, la storia e il manico.
Esempio, cannonau, l'unico grande che ho assaggiato e' stato quello di
Dettori, ma cambiando terroir e manico abbiamo provato un grandissimo
vino in assoluto, Rayas 2001, in un territorio nel quale il
plurivitigno la fa da padrone. Al contrario pensa ai grandi di
Bolgheri, che hanno iniziato con un taglio bordolese laddove il
sangiovese era incontrastato dominatore.
Insomma non c'e' risposta alla tua domanda.
G
PS mi sono appena riletto e non ho capito nemmeno io, ma mi fa fatica
riscrivere.

 riscrivere.
Ti garantisco che non ho capito una mazza ma mi fa fatica rileggere, e forse
non sarebbe manco utile, sono troppo presuntuospermalosisterico.
A proposito di kuokisterica, domenica tutti monovitigno.... chupachups !
DMT
PS in edicola l'ultimo Ratman, trilogia mangoide, Ortolani si � superato:
quell'uomo � un genio


quell'uomo � un genio
E' il migliore nel suo campo. :->
G

 Certo, si sa che tutti i grandi vini lo sono.
ci sono grandi vini biologici da monovitigno ? Cos� rispondi anche alla
domanda sui bio
D
PS Ciupaciups , quando si beve?


PS Ciupaciups , quando si beve?
Dopo il 23, il genetiliagolf numero 0.
G

 ha
scritto:

azz... parto !



azz... michelasso , non ce l'ho fatta ! Qui siamo in Francia !
DMT
