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Titolo: Aglianici

Ieri ho bevuto i seguenti vini:
Aglianico del Vulture (base) produttori aglianico 2001 (12,5°)Aglianico del
Vulture Basilisco 99 (14,5°)
I due vini presentavano in comune quello che mi sembra una caratteristica
tipica dell'aglianico, e cioè un colore rubino brillante ed impenetrabile, e
profumi veramente netti di ciliegia fresca.
A differenza degli Aglianici campani (cfr Feudi) mi sembra che i due citati
presentino un certo residuo zuccherino, che conferisce loro una certa
morbidezza ed attenua l'astringenza del tannino.
Entrambi erano molto buoni, ma vorrei soffermarmi un po' su Basilisco.
Non so se "Amarone del sud" sia la definizione giusta, ma il vino in
questione mi è parso veramente notevole. Nessuna traccia nemmeno minima di
ossidazione, frutto assolutamente integro ed imponente, legno appena appena
in sottofondo, insieme alle note speziate. Nonostante i gradi la
piacevolezza era superiore e ciò ha fatto finire aimè presto la
bottiglia...:-((
Infine i prezzi...
Il TG5 del giorno prima mi sembra avesse detto che i vini della Basilicata
guidano attualmente la classifica dei rincari (più del 40% in un paio di
anni). Il primo vino è stato pagato 7 euro. Il secondo 18.
Luk


L'aglianico č un vitigno che sta dando davvero grandi risultati. Non solo in
Campania e Basilicata, ma anche altrove (in Molise, per esempio, č in
uvaggio in molti vini - buoni e a buon mercato - di Di Maio Norante).
Riguardo alla differenza tra A. dell' Irpinia e quello del Vulture anche
secondo me il secondo č piů morbido. Ma dipende molto dal produttore. Come
riferimento per la Campania io non prenderei tanto Feudi, che negli ultimi
anni si č orientato in una direzione piů internazionale (diciamo cosě).
Cotarella, l'enologo dei Feudi, passa per un mago del Merlot, vitigno per
niente autoctono e non presente in Campania in nessuno disciplinare igt o
doc ( Fino al Patrimo, pluripremiato merlot in purezza...dei Feudi- ma
questa č politica e non ci interessa).
Tornando all'Aglianico, ti consiglio di provare il Taurě (Cantine Antonio
Caggiano) o il Delius (Cantine del Taburno), che secondo me sono davvero
tipici. Con la raccomandazione di aprire MOLTO tempo prima il secondo
(almeno un paio d'ore) e di bere annate precedenti almeno al 2001 per il
primo.
Fammi sapere!

 primo.
Poi perņ passa ai pezzi veramente forti di queste due cantine, ovvero il
Macchia dei Goti per Caggiano ed il Bue Apis per Taburno, sempre aglianico
in purezza. 
Sceglierei il '99 se possibile, i prezzi purtroppo sono tostini, siamo sui
35-40 euro, perņ secondo me sono buoni assaje.
Ciao,
  L.
-- 
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 Vulture Basilisco 99 (14,5°)
Non conosco il primo, che mi riprometto di assaggiare a breve
se lo trovo, e ho da tempo voglia di acquistare una bottiglia
di Antonio Caggiano, oltre ad averne sentito parlare molto
bene (del vino), ho trovato estremamente umile ed affabile
il titolare dell'azienda. Staremo a vedere.
Mi premeva confermare in parte la sensazione di maggior
morbidezza del Basilisco ma non si tratta tanto di meno
tannino o tannino meno ruvido, quanto di estrazione
impressionante e quindi polpa di frutto che "spacca"
qualsiasi briglia gustativa.
Da rilevare, purtroppo, il notevole incremento di prezzo
di questo vino, dall'uscita sul mercato (mi pare '97 o giù
di lì) ad oggi. La prima boccia che comprai costava
intorno ai 10 euro, oggi vedo che è quasi raddoppiata.
Venendo agli aglianici (siano essi Campani o del Vulture),
c'è a mio avviso da fare una considerazione in merito alla
morbidezza.
Già oltre un anno e mezzo fa, in occasione di una verticale
di Radici di Mastroberardino, ebbi occasione, insieme ai
colleghi di TigullioVino.it, di rilevare una drastica virata nel
metodo di produzione a far data dall'annata 2000 (campione di botte).
In sostanza, da una produzione di tipo assolutamente tradizionale,
sia nelle rese che nell'affinamento, si è passati a vini di concentrazione
molto più marcata e quasi subito pronti rispetto ai compagni d'azienda
delle annate precedenti.
Al tempo ricordo che durante la diretta video che facemmo sul sito,
Piero Mastroberardino smentì tale virata ma oggi, a distanza di tempo,
trovo conferma di ciò - pur non necessitandone - su quanto a quel
tempo da noi asserito, leggendo la degustazione a pag. 40 de
"Il Sommelier Italiano" (ehm, si, leggo anche quello...).
Tutto ciò, per dire che anche case vinicole di grande tradizione con
storia centenaria, stanno effettuando revirement verso vini più
concentrati - talvolta esasperati - più morbidi e quindi andando
incontro, in definitiva, al gusto internazionale.
Ho assaggiato sia il Basilisco 1997 che il Basilisco 1998.
Trovo una evidente diversità tra i due vini, soprattutto in
termini di bevibilità. Senz'altro più piacevole ed equilibrato il
primo, più potente, opulento e ruffiano il secondo (pur molto buono).
Ciao
Fil
-
http://www.tigulliovino.it
http://www.laltraguida.com

 primo, più potente, opulento e ruffiano il secondo (pur molto buono).
Vorrei un pò di pareri anche sul Re Manfredi che in enoteca si trova ancora
sui 25 euro.


 il titolare dell'azienda. Staremo a vedere.
E' senza dubbio il produttore di vino più simpatico che io abbia
conosciuto.
Ricorderò sempre la sua faccia al salone del vino di Torino quando schigi
per prenderlo in giro gli fa "si vede che lei è uno che in vigna non ci va
mai!": ci ha fatto vedere due mani più segnate di un campo di battaglia
della I guerra mondiale!! Quasi commovente quando ha raccontato dei colori
della sua vigna al tramonto e all'alba.
Eppoi, per non dimenticare le cose veramente importanti, il vino lo sa
fare bene, tradizionalista ma con intelligenza.


 della sua vigna al tramonto e all'alba.
Sicuro?
Schigi mi era sembrato più colpito quando raccontava di altro, mi sembra si
trattasse di foto.
Saluti
Luca

 trattasse di foto.
ROTFL! E' vero, ha parlato pure di quello, in effetti oltre al vino mi
sembra apprezzi pure le belle figliole, il che me lo rende ancora piů
simpatico...   :-))


   L.
Dove lo trovi il Bue Apis 99 a 35-40 euro?
Il Macchia dei Goti invece costa intorno ai 28, no?
Almeno qui in Campania...

"Schigi" <sch...@VACAGAlibero.it> ha scritto nel messaggio
news:W4wSb.2586$U4.8...@twister1.libero.it...

Fatevi mostrare "l'agriturismo"...


Intorno ai 40 te lo posso procurare io.
Ciao
enociccio

 ha scritto nel messaggio
news:bve87h$nin$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Se č il 99 mi interessa, grazie.
Dove sei?


No, sorry, č il 2001!
Mi puoi trovare su 
www.parenti.com
Ciao
enociccio

 primo, più potente, opulento e ruffiano il secondo (pur molto buono).
semplice!
è cambiato l'enologo!
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 è cambiato l'enologo!
...e lo dicevo io...
Ciao
Filippo

 No, sorry, è il 2001!
Mi pareva strano...
Quanto odio avere ragione  :-))))))))))))))))))

 E in cima alla mia lista dei produttori da visitare.
Se ti va, fammi sapere quando ci vai: io li sono di casa. Ci vado spesso e
faccio visitare le cantine.

 ha scritto nel messaggio
news:jnZSb.5513$Mt6.2...@twister2.libero.it...

Grazie mille, per me da Mi è un po fuori mano...ma prima o poi...
Ciao.Schigi.


Ciao
Purtroppo ho assaggiato solo un annata di Basilisco quindi non posso
contribuire, nel mio infinitesimale, sulla questione. Aggiungo solo che
quello che ho bevuto io era un 1998 e che mi era piaciuto parecchio anche al
naso.
Una domanda però: trovi davvero che il 'revirement' sia verso vini più
concentrati ?
La mia sensazione è che si stia andando più verso equilibrio/eleganza
(quando va bene, profumi spinti e barricati quando va male) che non verso
l'estratto secco.
Questo perchè credo che il 'gusto internazionale' sia maliziosamente
reinterpretato a favore di vini più veloci da costruire (soprattutto in
cantina).
La domanda non è retorica in quanto la mia sperienza è pochissima e mi
interessa la tua risposta a livello nazionale.
Danilo
ciao


 l'estratto secco.
Hai perfettamente ragione.
Diciamo che il grosso del revirement, soprattutto al sud (si
parlava di quello) è stato verso vini di alta concentrazione.
Adesso l'alta concentrazione sta perdendo le connotazioni
più aggressive alla ricerca di maggior equilibrio ed eleganza.
Il grosso problema, è che si bevono sempre più vini buoni
ma sempre più uguali tra loro. Mi riferisco soprattutto a quei
vini fatti - magari in regioni diverse - dallo stesso enologo.
Mi è capitato di recente di assisterere ad una cena con Beppe Cà Viola:
si presentavano dei vini toscani a base sangiovese.
Si trattava di gran bei vini, senza dubbio, ma senza particolare
originalità.
Preferisco onestamente quei vini che riescono a distinguersi
per qualcosa e sempre meno quelli tutti tondi, tutti lisci e setosi,
perfetti al naso e in bocca ma che alla fine, di sensazioni, ti
lasciano poco e, quel che è peggio, magari hanno anche
snaturato il vitigno di provenienza.
Magari non era il caso di cui sopra, ma la tendenza è abbastanza
generalizzata.
Dunque in definitiva sono d'accordo con te.
La tendenza attuale è quella da te indicata ma è il frutto
di una prima fase - precedente - di ricerca della maggior estrazione.
Ciao
Fil