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Titolo: Visto che si parlava di Brunello... ancora Soldera

http://divini.corriere.it/2013/04/23/brunello-soldera-querelato-e-espulso/
 
 
Brutto battibecco
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 Brutto battibecco
 
Soldera puo' fare tranquillamente a meno di chiamare il suo nettare 
Brunello, cosï¿œ come Montevertine non chiama i suoi vini Chianti.
I consorzi sono rimasti a 100 anni fa...
G
 
 

 G
 
 
ma ne era uscito già lui dal consorzio ...
 
-- 
ciao
salvatore
per rispondere
salvatorechiocciolaeccellentepuntonet

 ma ne era uscito già lui dal consorzio ...
 
Sì ma avevano concordato il 2015 come termine, ora invece è immediato.
G
 
 

 Brutto battibecco
Io non sono un esperto. Pero' ho seguito la vicenda e per me rispondere 
alle domande di Soldera avrebbe avuto un risvolto solo positivo. 
Perche' ha ragione quando dice che di brunello (e non solo) se ne 
produce inspiegabilmente tanto, rispetto al numero di viti piantate in 
quella che dovrebbe essere la zona di vinficazione. Tutti han imparato a 
vendere vino agli americani - i toscani di piu, meglio e da prima - e 
non par vero poter vendere a un prezzo che e' dalle 5 alle 10 volte 
quello italiano (se basta) prodotti... di vari generi.
 
LF
 

 produce inspiegabilmente tanto
 
ascolto sempre con diffidenza i commenti di chi ha prodotti appartenenti 
alla fascia altissima, inoltre sar� forse strano io, ma credo che egli sia 
cascato ampiamente in piedi:  vuoi che non abbia un'assicurazione? 
aggiungici la fama alle stelle e marchio che � diventato un mito... buon per 
lui 
 


scusa, ma cosa c'entra se abbia o meno un'assicurazione, col fatto che 
di brunello se ne produce troppo rispetto al vitato?
fra l'altro son battaglie che ha iniziato ben prima dei ben noti fatti ...


 fra l'altro son battaglie che ha iniziato ben prima dei ben noti fatti ...
 
Peraltro con una produzione ridotta come la sua puo' decidere il prezzo 
che vuole, visto che di fatto ï¿œ in assoluto il miglior brunello.
G
 
 

 fra l'altro son battaglie che ha iniziato ben prima dei ben noti fatti ...
 
scusami, la mia considerazione andava scritta come una nuova
frase e non come continuazione del periodo precedente
 
far diventare tutto il brunello come il "suo brunello" non credo sia la 
soluzione per il consorzio, a mio avviso i numeri per fare quei volumi di 
brunello ci sono ampiamente e quello che avviene in altri settori (prodotti 
differenziati per qualit� e quantit�) pu� o meglio deve avvenire anche per 
il brunello 
 

 avvenire anche per il brunello
 
far diventare tutto il brunello come il suo brunello nn credo sia sua 
intenzione, nn fosse altro perch� nn gli conviene ;-)
ben altro discorso � mantenere uno standard minimo ed una precisa 
identit�, se nn unicit�: aprire ad altri vitigni, per venire incontro ai 
"gusti" della gente (che poi sono quelli dei surrogati di parker) 
porter� magari un incremento a breve termine, ma un suicidio sul lungo 
periodo


 magari un incremento a breve termine, ma un suicidio sul lungo periodo
 
condivido quando dice che il vignaiolo deve usare solo le sue uve e solo 
quelle stabilite dal disciplinare, non sono d'accordo quando parla di 
"moltiplicazione del pane e dei pesci" ci saranno qualcosa come 30k ettari 
se uno vuol fare brunello da 30eu la bottiglia a mio avviso può farlo e anzi 
fa pure una cosa democratica 
 

 farlo e anzi fa pure una cosa democratica
 
anche se lo fa con uve dell'amiata, o magari emiliane o pugliesi?


 Apteryx
 
LF