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Titolo: Cattive annate

Ciao a tutti da un appassionato neofita.
All'enoteca dove mi rifornisco mi hanno detto che nelle cattive annate dei
grandi vini conviene comprare i rispettivi vini di base che verrebbero
invece molto meglio del solito; ad esempio se una certa casa nel 2002 non fa
il brunello di montalcino perche' l'annata non e' buona il suo rosso di
montalcino sara' buonissimo. In effetti la bottiglia di rosso che mi ha
venduto era ottima ma vorrei cortesemente un parere in merito da parte degli
esperti.Grazie
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

esperti.Grazie
Ti hanno consigliato bene.
G

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Non sono molto esperto ma ... diciamo che la regola viene confermata dalle
eccezioni.
Ti consiglierei se non proprio di dubitare - in generale ha ragione Oigroig
- di cercare comunque una verifica caso per caso.
Ad esempio un produttore, per stare nel tuo caso, che di solito fa 100
bottiglie (70 di rosso e 30 di brunello) dovesse produrre solo rosso, ma 700
bottiglie , beh un sospettino ce l'avrei.
DMT
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 DMT
In effetti...il Rosso del 2002 che mi sono comprato era un Salvioni
dell'azienda Cerbaiola e per la verita' era veramente ottimo;tutto sta PERO'
a vedere se e' una regola come mi hanno detto.
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Grz



ah beh ! La prossima volta cita subito Salvioni, nel nome, e la cosa finisce
lì
:-)))
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bottiglie , beh un sospettino ce l'avrei.
Sei il solito sindacalista.
:)
G

 :-))
ahah...abbi pazienza sono un appassionato entusiasta ma "absolute
beginner"...grazie per le vostre risposte,siete stati molto gentili.
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 Ti hanno consigliato bene.
A proposito di superiori non "pubblicati" e confluiti nel prodotto base, vi 
e' mai successo di sentirvi dire da un produttore "Nel 2003 l'XYZ non lo 
abbiamo fatto perche' le uve erano troppo mature e quindi e' finito nel xyz, 
assaggialo e ti piacera'" e tu assaggi e in effetti xyz e' una spanna sopra 
al suo solito, poi un paio di anni dopo vedi il XYZ 2003 su uno scaffale, 
proprio quello che dicevano di non avere fatto per motivi di uve surmature e 
cazzi a meazzi.
E allora perche' esiste? Perche' costa di piu' dell'xyz.
Alla faccia dell'onesta'.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

Alla faccia dell'onesta'.
Mai successo, ma di' pure i nomi no? :)
G

 G
Anche a me non è mai capitato, però io vorrei fare una considerazione:
Perchè alcuni produttori mettono le uve "superiori" in vini base in 
certe annate difficili, producendo un vino che, per caratteristiche, si 
discosta di molto la prodotto base, illudendo il consumatore poco 
attento in fallo quando, l'anno successivo compera il prodotto base che 
si rivelerà molto inferiore alle aspettative?
Non sarebbe meglio, per quell'anno, produrre un vino nuovo, con 
etichetta diversa?
In questa maniera il consumatoer non corre il rischio di confondersi, 
IMHO!
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Mai successo, ma di' pure i nomi no? :)
Mah, non ho ancora capito se sia un ripensamento ("toh, dopo un anno in 
cantina non fa poi cosi' schifo...") o di un trusto. Nel dubbio, taccio.


 invece molto meglio del solito;
Dipende. E' un argomento che non mi convince molto, e in ogni caso non
ne farei una regola assoluta.
Dipende molto dalla proporzione quantitativa fra vino "base" e cru o
comunque fascia alta. Se tu produci 100000 bottiglie di base e 5000 di
cru è difficile che l'apporto del cru possa essere determinante.
Considerando poi che se l'annata è stata difficile per il cru, molto
probabilmente, lo sarà stata anche per il base, perché il base di
un'annata minore dovrebbe essere migliore di quello di un'annata
buona?
Io preferisco comprare vino di annate buone, base o fascia alta che
sia.
 Ciao
Flavio


azz... e te credo che era buono...
A.M. 

 montalcino sara' buonissimo
questo è vero, ma bisogna conoscere ciò che si compra, visto che parli di
brunello ad esempio alcuni produttori preferiscono creare una diversa
etichetta per il rosso contenente le uve scaratate del brunello... senza
contare che il disciplinare del rosso è talmente variegato che magari il
vino consigliatoti era buono di suo
in ogni modo, considerato lo studio che c'è in vigna prima e in cantina poi
è sempre più difficileche qualcosa si scarti, ovviamente non mi riferisco a
sofisticazioni ma al fatto che grazie alla scienza è possibile modificare ed
ottimizzare l'intero procedimento ottendo sempre il massimo da un'uva.

 G
... e invece č proprio vero il contrario, in questo caso. E' la logica di
business, qui, ad essere descritta.
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"enociccio" <enoTOG...@paMAIUSCrenti.com.invalid> ha scritto nel 
messaggio news:mn.aa687d94a...@paMAIUSCrenti.com.invalid...

tipo questo? meglio di no, dai.
http://www.acquabuona.it/enpassant/annootto/solaia2002.shtml
A.M. 


Comunque se vedi sullo scaffale un Brunello Biondi Santi 2002, non prenderlo 
anche se costa poco.
A.M. 

 A.M.
Perchè no?
Se conosci il Solaia, magari perchè il 2001 ti è piaciuto molto, e 
trovi il 2002 completamente diverso, saresti dispiaciuto di aver 
creduto di comperare lo stesso vino. Almeno penso.
Rispondo qui anche sul discorso che hai fatto a Vilco.
Biondi Santi è uno dei pochi che nelle annate tristi esce, e questo già 
da tanto tempo, con una etichetta diversa, proprio per non confondere 
il consumatore. Oltre all'etichetta, anche il prezzo è diverso, e non 
di poco.
IMHO onore al merito!
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"enociccio" <enoTOG...@paMAIUSCrenti.com.invalid> ha scritto nel 
messaggio news:mn.abff7d948...@paMAIUSCrenti.com.invalid...

un momento... Biondi Santi nel 2002 è uscito con il solo Rosso (fascia 
rossa), niente Brunello! e da quanto mi hanno detto è anche ottimo (io  non 
l'ho bevuto)
Non ha fatto come Antinori: Solaia Annata Diversa 2002 e 80 euro la 
bottiglia!
A.M.
P.S.: giusto per riallacciarmi al post in cui parlo della Robinson ...e 
questi come hanno fatto a bere un Brunello Biondi Santi del 2002? C'è il 
Filippo Ronco che risponde e non si accorge dell'errore.
Questa è una falsa degustazione con tanto di votazione!
Sempre più amareggiata.
http://www.vinix.it/degustazioni_detail.php?ID=1075&writeComment=yes
 

 
http://www.vinix.it/degustazioni_detail.php?ID=1075&writeComment=yes
In effetti il Bertollini della degustazione deve avere brillantemente 
cannato a leggere l'etichetta, LOL


 A.M.
Sono alcuni anni che non compero vini di BS, perciò non ti so dire se 
ha o no prodotto il 2002, ma, credimi se ti pare, lo stesso Biondi 
Santi mi ha confermato, tanto tempo fa, che nelle annate in cui il 
Brunello del Greppo non era degno della etichetta classica, quella 
nera, veniva prodotto con una etichetta diversa, l'ho pure vista, era 
chiara con una banda in diagonale di colore viola.
Cercando in rete non ho trovato la foto, ma ho trovato quella del Rosso 
di Montalcino del 2002 ed era pure questa diversa dal solito. Aveva una 
banda in diagonale di colore rosso. Forse, come dici tu, non è stato 
prodotto il Brunello ed ha messo le uve nel Rosso, identificando però 
il prodotto in maniera diversa con una etichetta diversa, in modo che 
il consumatore, quando comprerà il Rosso del 2003, non cada in inganno.
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"enociccio" <enoTOG...@paMAIUSCrenti.com.invalid> ha scritto nel 
messaggio news:mn.b4a77d94f...@paMAIUSCrenti.com.invalid...

scusami la pedanteria... ma non è "forse" così o cosà... ma E' come ho 
detto: il brunello 2002 non è stato prodotto in quanto le sue uve non erano 
all'altezza e sono confluite nel Rosso che ha un'etichetta diversa (fascia 
Rossa).
Per quanto riguarda invece la riserva viene prodotta solo in alcune annate 
particolarmente propizie.
Basta guardare il sito di BS e si vede tutto, è molto interessante:
http://www.biondisantispa.com/it/indice/indice.htm
P.S.: secondo me bisogna anche prestare particolare attenzione, perchè 
esistono tante bottiglie di nomi noti che sono dei falsi. (famosi gli 
innumerevoli falsi di Unico, e non escluderei neppure Gaja; e allora perchè 
non BS che è uno dei brunelli più noti?)
A.M.

 A.M.
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 I falsi mettono le etichette uguali, non diverse! :-)
A volte se le inventano pari pari, come quel "Barolo" che un produttore di 
barolo ha visto in un sopermercato tedesco e si e' insospettito perche' quel 
produttore non l'aveva mai sentito, e barolo non e' poi tanto grande, 
insomma is conoscono tutti. Da li e' nata un'inchiesta che ha portato a vari 
sequestri in mezz'europa e all'arresto di qualche italiano troppo 
fantasioso.
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 sequestri in mezz'europa e all'arresto di qualche italiano troppo fantasioso.
Ok! Ma il 3d era su un altro argomento.
Che ne pensi di un produttore che, in una annata andata a male, cambia 
l'etichetta del suo prodotto famoso per non confonderlo con gli altri?
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 l'etichetta del suo prodotto famoso per non confonderlo con gli altri?
L'ho gia' detto che sono piu' che d'accordo. E' che quando il thread 
deraglia verso pacchi e fregature, in Italia tutti hanno un sacco da 
raccontare ;)
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