mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: richiesta informazioni

Buongiorno a tutti, vi disturbo per sapere se potete darmi alcune
infrmazioni:
da alcuni anni mi interesso di vino e cibo (anche se la mia
conoscienza e' ha un livello veramente basso) e spesso aquisto
bottiglie di vino in enoteca accettando i consigli
a natale miei colleghi sapendo della mia passione mi hanno regalto un
po di bottiglie di vino che vi elenco
2 villa matilde cecubo 2000
2 brunello di montalcino Nardi 1998
2 berlucchi millessimato 1997
2 merlot radikon 1993
2 nipozzano frescobaldi 2000
2 rojia grand reserva 1996 (valdemar o un nome simile)
2 amarone 1997 (lorenzini)
2 barolo ca'bianca 1997
volevo chiedrvi un giudizio sulle bottiglie in questione inoltre uno
dei miei colleghi e' un somellier e mi ha consigliato di aspettare
qualche anno per berle... ma il merlot e' del 1993 voi cosa dite mi
conviene stapparle o aspettare
grazie per info e la disponibilta'
saluti
mario

 wrote in message
news:b06531f3.04012...@posting.google.com...


 ha scritto nel messaggio
news:%wQPb.128972$VW.51...@news3.tin.it...


 conviene stapparle o aspettare
[cut]
io darei piuttosto un giudizio sui tuoi colleghi di lavoro: dove devo
spedire il curriculum?
;-)
P

 ha scritto nel messaggio
news:5EXPb.279321$e6.10...@twister2.libero.it...


 2 barolo ca'bianca 1997
L'Amarone 97 č Begali, vigneto Cą Bianca(MOLTO BUONO)  non  Lorenzini come
erroneamente hai scritto.
Swiber
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 cmq rimango della mia idea....
non so gli altri ma io non l'ho capito quale sia la tua idea
ciao
arturo
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: test per sommelier

Ciao,
tra poco devo sostenere l'esame per diventare sommelier.
mi chiedevo se su internet qualche sito riportava questionari o domande per
provare il mio grado dic onoscenza.
ho cercato con google ma non ho trovato nulla....
Grazie anticipatamente
Lorenzo

 ha scritto nel messaggio
news:nH5ee.80018$IN.13...@twister2.libero.it...

http://www.winereport.com/curiosita/winetest/index.asp
Mah...
Luk

 
http://www.winereport.com/curiosita/winetest/index.asp
Vabbè.. sembrano le domande per l'esame della patente (pre riforma 1992...)
Basta l'intuito...
************
Domanda: Che tipo di vino è il Primitivo?
- E' un vino derivato da uno dei vitigni italiani più antichi, presente già 
in epoca romana
- E' un vino rosso prodotto in Puglia, in provincia di Taranto e in Salento, 
da uve del vitigno Primitivo
- E' un vino molto semplice, grezzo, senza particolari pregi
************
ROTFL!!!
Ciao!
FelucaNera


Perchè non è la 3? ;-)
Alla domanda "La temperatura sta scendendo sotto gli zero gradi
centigradi, cosa fai?" C'erano tre risposte:
1) Accendi un falò accanto alla vettura
2) Togli l'acqua dal radiatore
3) Metti una coperta sul motore.
Non trovando io l'unica risposta possibile (Metti l'antigelo) optai
per la risposta numero 3 con risate e sfottò del esaminatore.
( Purtroppo ero troppo giovane e rispettoso delle autorità per
prendere l'esaminatore a calci in c**o...)
A.
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori

 ha scritto nel messaggio 
news:Vt6ee.856700$b5.37...@news3.tin.it...


 FelucaNera
Piu' che altro c'e' pochissima differenza di difficolta' tra livello 2
e 3, o almeno cosi' mi e' parso.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

per la risposta numero 3 con risate e sfottò del esaminatore.
Beh, a tua discolpa la 1 e la 2 sono effettivamente demenziali... :-)
E piu' la 2 della 1... :-))
-- 
Ciao,
Speck
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Gusto colpisce ancora

Avete visto la trasmissine "Gusto " di venerdi scorso?  forse no!
Parlavano di vini dei colli piacentini (Bonarda e Gotturnio) e fin qui nulla
di strano.
Lo strano e che invece di dire correttamente che sono fatti con uve di
vitigni Barbera e Croatina, chi presentava ha detto che sono fatti con uve
di vitigni Barbera e Bonarda.
Certo, volgarmente la Croatina viene chiamata anche Bonarda, ma in TV ed in
una trasmissione specifica ci si augura che si usino i termini piu'
appropriati.
Visto che esiste anche un vitigno di nome Bonarda Piemontese, che non va
confuso con il vitigno Croartina che viene usata per i vini "Gotturnio e
Bonarda", mediamente a proporzioni invertite
L'ascoltatore va informato in modo preciso, non vi sempra
Ciao
Gabriele

 wrote in message
news:z2hgc.67642$hc5.2...@news3.tin.it...

Venerdì non l'ho visto... ormai non c'è più da stupirsi per niente: se ne
sentono di tutti i colori.
La televisione è spazzatura, sempre sostenuto.
A.M.

 L'ascoltatore va informato in modo preciso, non vi sempra
Dichi?
Saluti
Luca

 augura che si usino i termini piu' appropriati.
Volgarmente o no, la Croatina appartiene alla
famiglia della Bonarda.
    Vilco

Vilco wrote:

Io ho trovato questa definizione su "Guida ai vitigni del mondo" di 
Jancis Robinson:
"BONARDA: Nome di almeno tre varieta' italiane. In Oltrepo' Pavese e nei 
Colli Piacentini e' il nome locale della Croatina; nelle colline di 
Novara e di Vercelli e' il nome locale dell'Uva Rara; in Piemonte la 
Bonarda Piemontese e' un vitigno aromatico pre-fillossera quasi estinto."

 estinto."
Grazie dell'info ;)
    Vilco

Bonarda Piemontese e' un vitigno aromatico pre-fillossera quasi estinto."
Che prende l'idea da Galet :
1. Bonarda Piemontese detta anche Bonarda del Monferrato, Bonarda
dell'Astigiano, Bonarda di Chieri, Bonarda Nera, Bonarda a grappoli
grandi. 1936 ha nelle provincie di Alessandria, Asti, Cuneo, Novara,
Torino, Vercelli, Milano, Parma, Piacenza e Pavia; 12085 ha in ..
ARGENTINA.
2. Bonarda di Gattinara o di Cavaglia', detta anche crovattina nera,
Bonarda del Novarese, Oriola, Orianella, Oriana, Balsamina (a
Marzotto), Rairon (a Casteggio), Balsamea, Martellana. Soprattutto in
provincia di Novara, ma anche Torino e Pavia.
3. Uva rara, coltivata nel Vogherese, nelle provincie di Vercelli e
Novara e' chiamata erroneamente Bonarda di Cavaglia o Bonarda di
Gattinara. 514 ha soprattutto in provincia di Novara, Vercelli,
Milano, Pavia
La Croatina si trova nell'Oltrepo Pavese col nome di Neretto, e viene
assemblata con Barbera e Uva Rara. Detta anche Crovattina, Croata,
Croattina, Crovattino, Croatno, Crovalino, Crovettina, Uva dello Zio
(Novara), Uva Vermiglia (Voghera), Bonarda di Rovescala (PAvia e
Piacenza), Hrvatica (Yugo), Karbonera. 4487 ha, coltivata nelle
provincie menzionate, ma anche in Sardegna, in provincia di RE, CO,
BG, BS, VC, MI, VA, AL, AT, CN e ... di Verona!
Mike
Mike Tommasi, Six Fours, France
email link 
http://www.tommasi.org/mymail
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vigneti delle Dolomiti "Essenzia"

provato ieri alla manifestazione Slow promozionale del vino Trentino a
Roma
Vigneti delle Dolomiti I.G.T Vendemmia Tardiva "Essenzia", 1999
Azienda Agricola Pojer e Sandri, Faedo (TN)
lo stile e' quasi "austriaco" ed e' un uvaggio di Chardonnay, Sauvignon,
Riesling e Traminer aromatico ...
(non tutto ma di tutto, ma assemblato incredibilmente bene)
ero troppo in estasi per chiedere al produttore (o ai rappresentanti,
chi c'era) quanto costa, ma temo sia praticamente introvabile
favoloso
N.

 chi c'era) quanto costa, ma temo sia praticamente introvabile
Credo sia trovabile invece, o almeno lo e' il 2000.
Io avevo un collega che ogni anno si fa spedire il vino da Pojer & Sandri,
se l'ordine supera una certa cifra (e noi la superavamo sempre perche' lui
fungeva da collettore per una serie di persone tra cui io) si aveva un tot
sconto e mi sembra che la spedizione sia gratis.
L'Essenzia 2000 costava 14 euro di listino (0,375l), con lo sconto non
ricordo quanto l'ho pagata. Io ho già assaggiato una delle mie bottiglie di
Essenzia '00: non e' ancora pronto, e' leggermente sbilanciato sul piano
della dolcezza, ma anche a me piace sempre molto. Peraltro trovo
interessanti e con un buon rapporto q/p quasi tutti i vini di P&S, chi piu'
chi meno (tra i meno il Bianco Faye, tra i piu' Muller Thurgau e Sauvignon).
Prova a vedere se sul sito di Pojer & Sandri (credo l'URL sia
www.pojeresandri.it
) trovi informazioni a riguardo (intendo sulla vendita
per corrispondenza), altrimenti scrivigli. Purtroppo il mio collega si e'
dimesso quest'estate. :-((
Ciao,
   Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 sconto e mi sembra che la spedizione sia gratis.
credo che di solito la spedizione sia gratis se ordini almeno tre casse (36
bottiglie)
grazie delle informazioni :)
N.

 ha scritto nel messaggio
news:3DE4DABC...@stopper.it...


 ha scritto nel messaggio
news:575G9.16022$qF1.7...@news2.tin.it...


"nico pisanelli"  ha scritto:

E cosa mi dici del prodotto che nelle varie manifestazioni viene
tradizionalmente piů apprezzato della cantina, ovvero la famosa "figlia di
Pojer e Sandri"?
Saluti
Luca

 Pojer e Sandri"?
Mi sa che smetto di comperare per corrispondenza da P & S e vado a trovarli
direttamente in cantina...


 Conosco bene l'azienda...
Per curiosita' hai assaggiato i nuovi vini della linea "besler" (quelli
prodotti con uve provenienti dai vigneti a Cembra)? Io ho comperato sia il
rosso che il bianco ma non li ho ancora provati, volevo capire cosa devo
aspettarmi.



Anche qui posso esservi di aiuto.... Elisa ha fatto il corso sommelier con
me....  è figlia di Fiorentino Sandri, il socio di Mario Pojer.
Per ulteriori informazioni.... non so se si tratti del NG giusto....
conoscerei almeno altri due "prodotti apprezzati" di altrettante cantine
trentine....
Ciao Holy

 ha scritto nel messaggio
news:213Z156Z59Z165Y...@usenet.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Barolo '97 Revello

Ho notato che su questo NG ci sono diversi estimatori dei F.lli Revello,
viticultori in La Morra. Essendo passato da loro per acquisti sabato scorso
ed avendo assaggiato un po' tutta la gamma, vorrei sapere secondo il vostro
parere quale dei loro cru di Barolo '97 sia il meglio riuscito: a me è
piacito di più il vigna Conca (e quello ho comperato), ma mi sembra di
avere capito, leggendo qua e là, che il Giachini e il tribicchierato (di
cui non ricordo il nome) siano nominati più frequentemente.
Baroli a parte
devo dire che Dolcetto e Barbera d'Alba 2000 mi sono sembrati veramente
buoni (per la fascia di prezzo).
Una considerazione sul prezzo dei Barbera
d'alba barricati: il loro Ciabot du Re è oltre le 30k e così per molti
altri produttori della zona (vedi Funtani' di Cordero di Montezemolo, il
cui '98 mi era piaciuto molto). Mi sembrano prezzi un po' alti per questo
tipo di vino (anche se ho comperato lo stesso), che ne pensate?
Saluti,
L.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 tipo di vino (anche se ho comperato lo stesso), che ne pensate?
Tutto sommato trovo decisamente migliore il rapporto q/p delle barbere
barricate rispetto a quello dei baroli.
Tieni conto che sono vini che provengono da vigne con rese assai basse
(40-50 qli ettaro, con punte di 30 per il Larigi di Altare), affinati
per 16-18 mesi in legno nuovo al 100%, con costi di produzione quindi
equivalenti - se non maggiori - a quelli del barolo.
E poi il 99 è sicuramente la miglior Ciabot du re che abbiano fatto.
Saluti
Luca

E poi il 99 è sicuramente la miglior Ciabot du re che
abbiano fatto.
Non avevo pensato a queste considerazioni, probabilmente
sui costi di produzione hai ragione tu, io davo per scontato il contrario.
A questo punto sono contento di avere comperato lo stesso un paio di
bottiglie di Ciabot du re che mi terrò ben strette (fino al momento di
aprirle, è chiaro ;-)).
Grazie delle risposte e ciao,
   Luca


 IMHO la scala di valori dei cru dei Revello 97 č:



Visto che non si trova ridammi un pņ indietro quella bottiglia che ti ho
portato!
Saluti
Luca

Vuoto a rendere??? :-)))
Pierpenco
"Luca Bresesti" <a...@bbb.ss> ha scritto nel messaggio
news:2PdG7.36744$sq5.1...@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: festa da rafaele

lunedi prosimo ce la festa da rafaele 

 ha scritto nel messaggio 
news:rEG6i.21911$%k.10...@twister2.libero.it...


ok non mancherò
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vi suggerisco dei vini dal buon rapporto q/p(guide)

Incontri - Vignanuova - 2003 7.70 1 Trifoglio DV
Giomi - Zannoni - Corniola - 2003 5.90 1 Trifoglio DV
Giomi - Zannoni - Solemare - 2003 7.90 1 Trifoglio DV
Bruscello - Quarzo di Rocca Rosso - 2001 11.00 1 Trifoglio DV
Petricci e Del Pianta - Cerosecco - 2001 11.50 2 Bicchieri GR
San Giusto - San Giusto Rosso - 2001 13.50 2 Bicchieri GR
Incontri - Lorenzo degli Incontri - 2002 11.70 2 Stelle V
Banti Jacopo - Campalto - 2001 12.00 2 Stelle V
Petra - Ebo - 2001 13.90 2 Stelle V
Russo - Ceppitaio - 2002 7.90 2 Stelle V
Sant'Agnese F.lli Gigli - Lilium - 2003 5.60 2 Stelle V
T.di Vignale - Villa del Mosaico - 2002 7.90 2 Stelle V
Gualdo del Re-Strale - 2001 14.80 3 Grappoli DV
Gualdo del Re - Valentina - 2003 9.70 3 Grappoli DV
L Ambrosini - Tabaro' 95 - 2003 8.30 3 Grappoli DV
Legenda
DV Duemilavini
GR GR
V V
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio
news:194Z184Z14Z240Y...@usenet.libero.it...


Colgo questa occasione, dato che "Salliman" ha parlato della qualità di
questi vini, per comunicare a tutto il newsgroup. che la maggior parte dei
vini che ha elencato, assieme a tanti altri vini della "Strada del Vino
Costa Etrusca" saranno in degustazione al:
NEW TUSCANY di Venturina (LI)
e per saperne di più potete andare sul sito
www.cevalco.it
che sarebbe la società organizzatrice.
per vedere poi le schede dei vini dell'azienda "Gualdo del Re" potete andare
sul loro sito che è:
www.gualdodelre.it
Mi hanno per altro detto che dovrebbe essere estesa a tutti i consorzi delle
Strade del Vino della Toscana. Per questo però ho da avere conferma.
Ciao a tutti


 
www.gualdodelre.it

 > 
www.gualdodelre.it


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: siti

chi conosce siti affidabili per acquisti di vino

 ha scritto nel messaggio
news:Vf_u8.44644$SR5.1...@twister1.libero.it...


>
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

prova a vedere questo 
www.geocities.com/maxwine_2000
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: vigneto.net - Richiesta d'Aiuto

Ciao a tutti. E' da poco che seguo questo NG che ritengo molto interessante.
Volevo creare su un sito che ho da poco acquistato (vigneto.Net) una
raccolta 'NO PROFIT' di informazioni riguardanti il vino.
Creare cioč una specie di comunitą dove discutere, esattamente come si fa la
sera finito di vendemmiare attorno ad una buona bottiglia di vino... proprio
nel vigneto.
Per partire perņ ho bisogno di un po' di aiuto. se qualcuno di voi č
disponibile o vuole avere qualche informazione č pregato di contattarmi.
Grazie 1000
Massimiliano Turazzini
mtu...@inwind.it

 ha scritto nel messaggio
news:8jo0ib$gcu$1...@nslave1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Bottiglie ritrovate in garage

Ripulendo un garage ho ritrovato un centinaio di bottiglie di vino  con
annate che vanno dal 1968 in poi, vini tipo Barolo, Brunello, e altti che
non conosco.
Volevo sapere se esiste un sito per poter verificare se questi vini hanno un
valore economico, se e come conservarli e come vedere prima di aprirli se
non sono piu' buoni.
Ho dovuto anche trasportarli in macchina, sis saranno rovinati per questo??
Grazie dalla risposta
Gabriele

gabr...@libero.it
 wrote:

Difficile, soprattutto perche' il loro valore economico e' anche legato al
modo di conservarle. Qualche produttore comincia a "ricolmare" le
bottiglie (tipo Biondi Santi che io sappia). Vai la, ti aprono la
bottiglia, la assaggiano. Se e' cattiva lo buttano, se e' buona la
ricolmano (al prezzo di oro colato) e te la ridanno...
Se cerchi nel newsgroup (
www.google.it
 sotto gruppi c'e' un buon motore)
trovi qualche riferimento di siti dove ci sono dei prezzi.
Il trasporto in macchina? secondo me non li ha rovinati (a meno che tu non
abbia fatto la parigi dakar). Di sicuro devi aspettare qualche tempo prima
di aprirli... dopo il terremoto macchina. Qualcuno sul newsgroup qualche
giorno fa parlava di 15 giorni...
Conservarli... luogo fresco (15 gradi?), soprattutto con pochi sbalzi di
temperatura (ancora piu' difficile), non a contatto con altre "puzze" (gas
di scarico, salumi e cosi' via).... e poi tanti altri accorgimenti
(bottiglie sdraiate ecc ecc).
Come vedere da fuori. Secondo me impossibile. Puoi accorgerti se e'
andato, ma a questo punto aprirla o no fa uguale... ho a casa una
bottiglia di gattinara (se non erro) degli anni 60 che guardata in
trasparenza sembra acqua fresca... penso che si possa sperare poco...
Dipende anche da dove sono state... un garage non mi da l'idea esatta di
una cantina... 
Ciao
Marco

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Un consiglio.....

Se qualcuno di voi dovesse approntare una carta dei vini pugliesi che
vorrebbe trovare in una vineria (50 etichette in tutto e in prevalenza
rossi) quale etichette prediligerebbe?

 ha scritto nel messaggio
news:9tm528$28n$1...@nreadb.inwind.it...


 wrote in message
ttoM7.177283$sq5.8...@news.infostrada.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chianti 1958

Un saluto a tutti! Con questo post vorrei chiedere alcune informazioni sulla 
seguente bottiglia di vino trovata in una cantina...
Si tratta di una bottiglia di Chianti del 1958 Riserva Ducale Serie Oro.
E' una bottiglia importante da collezionare (e quindi ha un valore) o ci 
posso fare gli spritz?
Grazie a tutti e scusatemi per il disturbo.
Peter 

 posso fare gli spritz?
Domande come la tua non sono molto gradite in questo NG, in ogni modo qui 
potrai controllare quanto vale 
http://www.wine-searcher.com/
Considera che i valori indicati sono condizionati da una conservazione 
perfetta e certificata unita ad una enorme e spensierata disponibilità 
all'acquisto, cose difficilmente riscontrabili nella bottiglia del nonno 
abbandonata in cantina, ovvero il tutto ha senso solo se il vino all'epoca, 
venne acquistato e conservato allo scopo.
Se è un ruffino, qualcosa vale, se fosse stato del 49 o del 55 era anocra 
meglio 


Ti ringrazio per la delucidazione e mi scuso per l'accaduto.
Peter

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Chi sa dirmi cosa è successo?

Buongiorno a tutti,
essendo nuovo di questo NG innanzitutto mi presento, mi chiamo Enrico e sono
abruzzese.
Sono ormai diversi anni che produco, assieme ad alcuni amici del vino.
Abbiamo una cantina abbastanza attrezzata, con botti di acciaio inox ed una
piccola botte in rovere di circa 100 litri, nella quale "passiamo" il vino
ottenuto dalla spremitura di uve Montepulciano d'Abruzzo, tenendocelo per
alcuni mesi.
I risultati dei due anni passati sono stati esaltanti, abbiamo ottenuto un
discreto (mi si passi il termine) "barriquato" e per questo abbiamo fatto lo
stesso con il vino prodotto nella campagna 1999.
UN DISASTRO.
Dopo un solo mese di permanenza in botte di rovere è successo di tutto: il
colore è passato al granata intenso, il bouquet è scomparso ed il vino ha
perso completamente corpo, divenendo assolutamente piatto.
C'è da dire che il vino di partenza era molto diverso, per struttura, grado
alcolico e corpo, da quello delle annate passate, ma niente lasciava
presagire questa fine ingloriosa.
Vorrei sapere da qualcuno cosa è successo (io immagino una eccessiva
ossidazione), quali sono i parametri (se esistono) per definire un vino
adatto al legno, ed infine quali sono gli accorgimenti da prendere.
1000 grazie.


Vi ses!
Alessandro

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Falerno

Ciao questo e' il mio primo msg. Vi scrivo da Bologna e vi vorrei chiedere 
parei in liberta' sul mio vino preferito, il Falerno. 
Ciao
Andrea

...


 Il vino degli antichi romani, io l'ho provato ma non mi ha entusiasmato
Beh, oddio, il vino degli antichi romani... se hai un'idea di come
vinificassero gli antichi romani, potresti al massimo dire "il vino con
lo stesso nome di quello degli antichi romani"...
Giorgio
 
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Salone del Gusto

Salve,
Io sono al salone dal 25 al 28 ottobre. C'e qualcuno del niusgrup che
ci va?
C'e qualcuno che e' riuscito a prenotare la degustazione di Yquem,
Tokaji di Istvan Szepsy ecc.? Se si, meglio non dirmelo.... aaargh!
Possiamo immaginare un incontro, magari in enoteca al Salone?
Ciao
Michael Tommasi
Convivium Slow Food Provence

Io ci vado ........ho degustazioni prenotate dal 25 al 27 , tra cui i tre
bichieri al Regio di Torino .
Purtroppo non ho potuto fare in tempo per la degustazione di dei grandi vini
dolci che citavi tu ........ma vrdremo se c'e' qualche posto in salone
Ti occupi di slow food in provenza ?  Mi piacerrbe sapere qualcosa di piu'
sulla tua regione .....
Ci si mette d'accordo per vederci ..........io dovrei essere con un amico e
se c'e' qualcun latro tanto meglio !
ciao
Raffaello
rmau...@ctonline.it
Michael Tommasi ha scritto nel messaggio ...


 wrote in message
mg6lrsc5j48crif9o...@4ax.com...


E' aperto al pubblico, costo L. 30000 al giorno o L 90000 per 5
giorni. Orario dalle 11 alle 23, dal 25 al 29 ottobre.
vedi 
www.salonedelgusto.com
Ma se sei membro di Slow Food, ti iene uno sconto del 33%...
MT


io saro' li' per tutto il periodo....anche se degustazioni non ne ho
prenotate.:(
anche se non scrivo molto sono un grande lettore... e chissà che non sia la
volta buona che ci si conosce!
roberto

 ha scritto nel messaggio
news:mg6lrsc5j48crif9o...@4ax.com...


 wrote in message 39bc...@rubino.split.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Re: IHV-sciacchetra

 
http://www.wine-adviser.com/ihv/liguria.html
Peccato che abbiate imboscato le foto compromettenti... Neanche uno
sbronzo! Bravi!  ;))
Guly
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Guly
No no, guarda, ti sbagli...o forse è la bassa qualità
della foto scattata al cellulare a tradirti.
Se guardi bene, là in fondo a destra, una un po' brilla c'è...
Pensa che, dopo una partenza folgorante dove non riuscivi
a farla star zitta un momento (oh, scherzo !) di è completamente
bloccata, sembrava quasi in apnea.
Indovina, indovinello... ;-)
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
http://www.vinix.it
 [finalista agli Italian Web Awards 2004 !]

 Se guardi bene, là in fondo a destra, una un po' brilla c'è...
Macche', e' la pellicola che non regge i raduni IHV :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 bloccata, sembrava quasi in apnea.
Davvero! Me la ricordo anch'io l'iguana di Lorenzo. Ad un certo punto...
ZAC!!! Ha smesso completamente di esprimersi, era muta come... come...
un'iguana.
Catherine
(in piena muta)

 Catherine
toh...parli del diavolo...
;-)
Ciao
Fil 

 toh...parli del diavolo...
diavoletta (al femminile se non ti dispiace), per servirti.
A proposito di servirti, è sempre valida la tua proposta? Sto lavorando
al glossario in questi giorni.
Saluti
Catherine

 ha scritto nel messaggio 
news:Q__md.354595$35.16...@news4.tin.it...

Pensa, volevo chiederti questa mattina se te ne eri dimenticata :-)
L'aspetto.
Fil 

>
Da cosa nasce cosa , Che stia nascendo qualcosa ? l'alcool tante volte 
disinibisce .....  Ciao francone 

 Da cosa nasce cosa , Che stia nascendo qualcosa ?
Sě e vedrai nostro figlio a breve! Conto su di te, Filippo.
Catherine


poffarbacco !!!!!!!
ho partecipato a tutti raduni meno uno, ( ora meno due...), ma mai
successero cose simili !!!!!!!!   che nasca il/la nipotino/a di IHV e che si
festeggi..... ( non oso immaginare la dote enologica del/della
nascituro/a ), ma neppure potrei immaginare la magnificentia de lo banchetto
approntato per soddisfare la gargantuelica fame e sete del niusgruppo
tutto...........
che buoi, cinghiali, tordi, piccioni e quant'altra maraviglia adornino gli
spiedi, che si versino gli otri nei boccali, siam pronti all'estremo
sacrificio !!!!!
ser redfox da bauzanum

 tutto...........
Speriamo di poter soddisfare almeno la vostra sete intellettuale.
Catherine

 ha scritto nel messaggio 
news:Vr2nd.356095$35.16...@news4.tin.it...

Che vergogna , il mio era un locale serio e rispettabile e guarda cosa và a 
succedere , una madre di famiglia e un futuro padre , che tempi!!!! E il più 
grave è che a me non è toccato niente . Grrrrrrrr!!! Franco il Trattore 
voglioso 

Sě e vedrai nostro figlio a breve! Conto su di te, Filippo.
Filippo, postace er link! :)
G

 Grrrrrrrr!!! Franco il Trattore voglioso
ROTFL!
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VILLA SASSI

Allora, qualcuno verrà a villa sassi (Torino) per la presentazione (20 euro)
del Barolo 98 e del Barbaresco 99?

 ha scritto nel messaggio
news:GDWz8.86399$vF6.2...@news2.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: OT petizione contro nuova legge

Scusate per l'OT, ma credo molti di voi siano sensibili alla questione.
E' stata approvata una legge che rischia di portare danni considerevoli alla
libertà in rete (internet).
Non mi dilungo, ben conscio del fastidio che l'OT porta a molti di noi.
Chi fosse interessato alla cosa può trovare maggiori dettagli a questo link:
http://www.punto-informatico.it/petizione.asp
dove in vari punti si illustra la situazione, ed eventualmente firmare la
petizione.
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it


http://www.punto-informatico.it/petizione.asp
Sottoscrivo l'invito ad andare a vedere.... e firmare!
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: X Fede

Aldo dice 26 x 1
Ripeto
Aldo dice 26 x 1
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 Aldo dice 26 x 1
Se ho capito bene, è il Lamarein... la Fede dice "si, prendine una che poi
passerà qualcuno a ritirare"... io sono quel qualcuno ;-P (Gianmarco L. da
un altro comp)
Stasera avrai più notizie!
Grazie mille!
G.

 sono quel qualcuno ;-P (Gianmarco L. da un altro comp)
Fermo dove sei, non mollare quel PC!!!
Il Nick Gatsu e' del padrone del PC?
Allora lui ha di sicuro il
GATSU RxTx Misuratore di banda, dimmi
di si! Se si, pregalo in ginocchio
di spedirlo in allegato a questa mail:
villiber kiocciola tin punto it
Thanks! :)
E se non c'entra nulla, fa lo stesso :(
    Vilco


Dici ad Aldo che il risultato è 26 e che cominci a studiare le tabelline !
Alla sua età, mah !!


--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Grazie 1000,
Gia' presa, era l'utlima che avevano !



--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Senti, mi lasci il tuo indirizzo mail cosě ti scrivo in pvt???
Il mio indirizzo e' quello che compare in chiaro nell'header. Comunque
lo riscrivo:
giovann...@prometeia.it
Ciao !


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Conservazione sassicai

Ciao a Tutti
Ho acquistato una bottiglia di sassicaia 2000.
Poiche' non vorrei correre il rischio di rovinare questo prezioso
vino, vi chiedo come dovrei conservarlo correttemente perche'
non si rovini. ( es. la bottiglia devo tenerla in piedi , distesa o
inclinata ?).
Ciao e grazie
Marco


La seconda che hai detto...
Ciao - Tolux

 ha scritto nel messaggio
news:4046117B...@yahoo.it...


naturalmente  coricata  e  in un  ambiente    dai 15  18   gradi  in piů di

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: "Torre del Falco" 1998, Puglia IGT, Torreventa

Ciao tutti;
Ho comprato due bottiglie di questo vino, ma in negozion non ha
conosciuto le uve -'un po di Primitivo ...'
Ne conoscete?
Grazie
Nils Gustaf

 ha scritto nel messaggio
news:3CD3DD5B...@drchips.se...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Buona Pasqua

Buona Pasqua a tutti gli amici del NG.
G

 wrote


 Buona Pasqua a tutti gli amici del NG.
Mi associo!
    Vilco

Facciamo la gara a chi torna con più chili? ;-)
Io non vado in Messico ;)
G

 Buona Pasqua a tutti gli amici del NG.
Buona Pasqua anche da me e da tutta la ciurma di
TigullioVino.it
Fil

> "oigroiG"
Tanti auguri anche da tutti noi.
reP oigroiG
:-) idullas nuc iaddeuf is A (-:
m.
--
www.gastarea.com
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 G
Tanti Auguri anche a te e a tutti i "soliti" del NG...
a presto, io resto a casa...
ciao, A.M.

 G
Grazie mille, auguri a tutti!!
Randall

:-) idullas nuc iaddeuf is A (-:
(-:
!irib is a
G

 ha
scritto:

ROTFL !!
Danilo


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Breg

Nella  lista dei vini di un ristorante ho visto menzionato il Breg '94,
a cui Luca Maroni assegna 90.
Dato che  non hanno voluto servirmelo (meglio calare un velo di pietoso
silenzio... tre volte che vado in quel ristorante, dove peraltro si
mangia bene, tre volte non riesco ad avere il vino che chiedo...) vale
la pena di cercarlo ulteriormente? La lista lo portava a 80.000.
-- 
luigi

 
direi di si'.......cambia ristorante se il caso  :)
il '94 di gravner (breg, intendo) merita la ricerca; un po' legnoso, ma
incredibilmente pieno e strutturato; un classico, per Josko..... 
F.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Salmone affumicato

Mi sono comprato per Pasqua qualche busta di salmone affumicato scozzese.
Non si trattava di salmone selvaggio (l'ho preso in offerta da Auchan), ma
la qualità non era male.
Ho provato ad abbinarlo ad alcuni bianchi (Chardonnay Friulano Di
Lenardo,Alsace Gewurztraminer Sparr,Pigato Lupi) niente!
Tutti assumevano un tremendo finale metallico.
Sono passato ad un rosé (Le Pozzelle di Candido) già meglio..
Alla fine ho provato il classico abbinamento regionale ;-) (Lagavulin 16
Y.O.) e sicuramente è stato il più soddisfacente.
Certo non è facile pasteggiare a Lagavulin, ma forse allora è meglio
l'acqua.
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
--
Ciao, Sandro.
san...@NOSPAMmensa.it

Mah, i classici sono piuttosto grappa, o se deve essere vino, un
grande Chablis, un sauvignon stupendo tipo Sancerre, un grande
Champagne millesimato, un pinot grigio alsaziano, uno spaetlese
riesling
Mike


 Ciao.Schigi.
Mi permetto di intromettermi nel discorso, personalmente ho provato ad
abbinare il salmone affumicato con una buona birra e ritengo che
l'abbinamnto sia equilibrato.
Chiaramente non si può trovare tutti i giorni la birra di Andechs o
Teghernsee di monaco ma anche una Guinness o una Ceres Stout si prestano
bene.
Analizzando l'abbinamento ritengo che la tendenza dolce del salmone è
equilibrata dalla spuma della birra, la grassezza del piatto dalla sapidità
della bevanda, ma sopratutto il salmone presenta, persistenza gusto
olfattiva notevole e aromaticità che vengono ben equilibrate dalla pai delle
birre corpose, che hanno comunque una buona morbidezza dovuta anche alla
loro alcolicità.
Poi consideriamo anche che sia il salmone che la birra hanno in concordanza
i sentori di affumicato, e non si deve iniziare a pasteggiare con single
malt ma ci si può più che volentieri arrivare al termine.
Provate e sappiatemi dire.
Saluti Ricky
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Corsi per principiante

Ciao a tutti. Sono nuovo qui sul NG e volevo farvi una domanda. Vi
spiego la mia situazione: l'altra sera ero al ristorante con un'amica.
Solitamente ci sarebbe stata una birretta ma quella volta avevo deciso
per una bottiglia di vino. La questione era che io di vino non ne ho
assolutamente un'idea e quindi mi sono azzardato a scegliere un po a
caso un po su consiglio del cameriere.
La questione è questa :-). Sono giovane e fino ad oggi non mi sono
occupato di abbinamenti o gusti. Adesso però (anche per evitare
figure:-) mi piacerebbe approfondire un po la cosa. Da quello che ho
visto esistono corsi di degustazione in giro per l'italia. Io lo
vorrei fare tra il Piemonte e la Valle d'Aosta salvo che abbiate da
consigliarmi dei pacchetti di qualche giorno che includano anche un
paio di notti... Ho capito che esistono diversi livelli: quello che mi
interesserebbe è una cosa base ma non troppo, nel senso che una volta
finito il corso vorrei già essere in grado di capire abbastanza come
districarmi.
Insomma, date un consiglio a chi veramente è ignorante in materia ma a
cui piacerebbe imparare il buon bere.
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:abfeedc0.04102...@posting.google.com...


 in italia ci sono fondamentalmente 2 fazioni:
  Per amor di correttezza, aggiungerei anche la FISAR. Simile all'AIS 
(anch'essa "riconosciuta") e, almeno per la mia esperienza, un po' 
piu' alla mano.
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscali.it

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Salone del VINO - Torino 15-18 Nov.

Ciao gente.
Come sapete il Salone del vino è riservato agli operatori. 
NOI siamo TUTTI operatori. Se volete farci un salto e non avete
l'invito scrivetemi una mail e ci mettiamo d'accordo per andarci
assieme o per farvi avere un invito (segnatevi come assaggiatori).
Questo vale im modo PARTICOLARE per la colonna di Torino
(che si doveva pure andare a mangiare e sbevazzare ma tutto tace, vero
Faustina ... !!! )

 ha scritto nel messaggio
news:folqutcdsi0mqv9go...@4ax.com...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Info Tracciabilità Vino

Salve a tutti,
conoscete qualche azienda produttrice di vino che offre il servizio della
tracciabilità online? Cioè che inserendo il numero del lotto riportato
sulla bottiglia fornisce tutta la tracciabilità di quel vino? Se si mi date
il link e se avete qualche bottiglia anche un numero di lotto per
controllare online? Sono interessato all'argomento.
Grazie
Tony

"Alberto"wrote in message ...

http://www.tavernello.it/
entra in un supermercato e prendi un brik :-)
Ciao,
Max 

 Max
Ciao/Romano
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: abbinamento per un prosecco

ciao a tutti,
sono in procinto di organizzare una cenetta fatta bene con qualche amico.
di solito cerco il vino adatto al menu' che ho deciso di fare, ma ho 
trovato una bottiglia di prosecco superiore di cartizze Astoria.
<digressione>
ho vissuto 25 anni (su 27) a treviso, e non mi e' mai piaciuto un 
granche' il prosecco, ma l'estate scorsa ero a Roma ad un minicorso (45 
minuti, 5 vini) tenuto dall'enoteca italiana in cui ho avuto il piacere 
di berne uno di Astoria e ne sono rimasto incantato (merito forse anche 
del contesto). qui a lecce (dove vivo ora) ho trovato la bottiglia di 
cui sopra, e non ci ho pensato due volte (anche il prezzo mi e' sembrato 
buono).
</digressione>
vorrei che questo prosecco facesse da apripista per la cena, con un 
qualche antipasto (leggo in giro che e' adatto alla pasticceria secca, 
ma nei piani finiro' con un primitivo dolce...).
avete qualche suggerimento per l'antipasto?
da profano, mi verrebbe da pensare che il lardo di colonnata sarebbe un 
degno compagno. che ne dite?
grazie.
ciao


da profano pure io...carpaccio di tonno?
cmq , (ot) come e' passare da treviso a lecce?
ciao.

 cmq , (ot) come e' passare da treviso a lecce?
difficile da dire. ma sono fondamentalente felice della scelta fatta 
(pur sapendo che salvo imprevisti tra un anno me ne vado a Boston...)
-- 
"PASSALA AL 10!" Tessera #0 - Founder | "VDM 18!" Tessera #0 - Founder
"Prendiamone un altro!" Tessera #1 | "Incredibile ma Veron" Tessera #1
www.diarizing.com

pasticceria secca? Mah
Io ci metterei un bel branzino di allevamento, o una trota pure di 
allevamento
"ste" <sp...@MOGGIdiarizing.com> ha scritto nel messaggio 
news:cslls7$cv9$1...@news.ngi.it...



Ma se sono pescati...l'abbinamento non funziona?
Ciao.Schigi.

allevamento
ROTFL!
Questa e' una risposta Schigesca :)
G

Ma se sono pescati...l'abbinamento non funziona?
Maccome!
Non hai colto la sottile ironia?
Oppure sono io che sono malizioso?
Oppure ho lavorato troppo?
Torno a casa che sono sfatto...
G


ehm ... tutto bene ? sei stanco?
D
:-O
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ciao 

ehm ... tutto bene ? sei stanco?
Stanchissimo.
Ma a me sembrava una sottile ironia dedicata alla scarsa qualita' del
prosecco, abbinabile solo a cibi scialbi.
Abbiate pieta'.
G

 vernengo
grazie mille delle dritte.
ne approfitto per chiederti: e l'idea del lardo di colonnata (o 
camaiore, o arnad)? era proprio fuori luogo?
ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:eq10v094hd7o6orkj...@4ax.com...


schigi wrote:

stappi un prosecco selvaggio

 ciao
Ciao a te. 

 Ciao a te.

Non ci avevo pensato............
"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:zpcId.436218$b5.20...@news3.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Primo anno da vinicoltore amatoriale  e il mosto non bolle!

Qui di seguito quanto da me effettuattato:
25/9  vendemmiato ed aggiunto al mosto(c.a. 9,5 
q.li
), in tino di 
cemento con bollitore,1 Kg di metabisolfito Gradazione Babo 18,2 a 23ï¿œ
Il mosto rimane fermo con la stessa gradazione Babo
29/9 aggiunto 20kg. mosto concentrato, gradazione Babo 19, inizia a 
sobbollire
30/ 9 rimontaggio, gradazione Babo 18
6/10  smette di sobbollire
7/10 aggiunti 180gr di lieviti   e 180 di attivante  (diluiti in mosto a 
  parte) Babo 13ï¿œ
8/10  inizia nuovamente a sobbollire, Babo 13ï¿œ
10/10 smette di sobbolire,
11/10 rimontaggio totale  Babo 13 non sobbolle
12/10 tolti dal tino 40lt. di mosto, poi riversati dopo averli portati a 35ï¿œ
13/10 non sobolle, Babo 11ï¿œ
Che fare? Se conoscete anche qualche forum su cui fare domande grazie in 
anticipo!

 con bollitore, 1 Kg di metabisolfito
Hai fatto una rapida stima di quanti mg/l o mg/Kg di solforosa hai 
aggiunto al tuo vino?
Luk

cemento con bollitore,1 Kg di metabisolfito
Visto che hai circa 950 litri di mosto, gli hai messo quasi un grammo
di mbs per litro. Contando che un grammo di metabisolfito sviluppa
circa 500 mg di solforosa, mi sa che sei fuori di due o tre volte il
consentito... 
Non so se questo sia in relazione con la fermentazione, ma di sicuro
lo sara' con il cerchio alla testa. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Dici che ho messo troppo metabosolfito? Come rimedio?


Troppo metabisolfito quindi? C'� modo fi recuperare il danno fatto o 
butto tutto? :(
Grazie!


difficile rimediare, dovresti diluire tutto con almeno altri 20 quintali...
Luk

Bru <bert...@TOGLIQUESTOgmail.com>:

Beh, se non fermenta, non fermenta. Comunque ho googlato un po' e la
dose giornaliera massima ammissibile e' 0,7 mg/kg di peso corporeo, e
il DL50 e' di 1.5 mg/kg di peso. DL50 significa "dose letale nel 50%
dei casi". Fai tu i conti. Io, prima di buttare tutto, verificherei
come si comporta la solforosa in distillazione e se scoprissi che se
ne va tutta nella testa o nella coda (che van buttate comunque), un
pensierino a farmi del brandy lo farei... 



"The problem" � che se non fermenta---> niente alcol e niente 
distillazione, e con quella dose l� credo che non fermenter� mai. 
Inoltre la SO2 � perniciosissima in distillazione; non si mette mai per 
i vini destinati alla distillazione (di qualit�).
Luk

i vini destinati alla distillazione (di qualit�).
OK, allora buttare. Ma e' un peccato... :(
Altrimenti,
http://www.padovan.com/navigation.asp?id_sec=3&id_pag=117#top
 


 Il mosto rimane fermo con la stessa gradazione Babo
Lo credo bene! La dose media di metabisolfito di potassio da usare alla 
pigiatura e' di 10 grammi a quintale, corrispondenti a 55 ppm di SO2. Tu 
ne hai usato piu' del decuplo. Lo hai praticamente mutizzato.
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Allenarsi agli odori e ai sapori

Salve a tutti
ho cercato questo Newsgroup dopo aver partecipato , nella mia Università, ad
una magnifica conferenza sul vino e ad una splendida degustazione guidata di
vini campani. Già prima di questa esperienza mi ero avvicinato al mondo
dell'enologia, scaricando dei files dalla rete che spiegano come fare
l'analisi organolettica di un vino.
Come certamente saprete non è semplice riuscire a riconoscere, per un
novizio, tutti i sentori, i profumi, gli aromi che puù sprigionare un vino.
Mi piacerebbe per questo riuscire ad imparare a riconoscere i vari odori e
sapori. Ho letto che è possibile costruirsi in casa una specie di kit, di
fare degli esperimenti o cose simili in modo da allenare l'olfatto.
Potreste darmi qualche suggerimento, qualche consiglio?
Come posso poi confrontare le mie impressioni su un determinato vino con
quelle di un sommelier esperto, in modo che possa avere conferma o smentita
delle mie valutazioni? Esiste sulla rete un compendio con l'analisi
organolettica dei vini più diffusi?
Grazie mille per l'attenzione
Dolomiticus

 ha scritto nel messaggio
news:JwBgb.16919$vO5.6...@twister1.libero.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Proposta scandalosa: un codice!

Si, ma non scandalizzatevi!... Il gruppo cresce, e ne vediamo di tutti i
colori. Come è giusto. Però...
Molte sono gli interventi, ai quali seguono le risposte, le repliche alle
risposte, le controrepliche, i battibecchi, fino ai tormentoni che hanno
quasi della telenovela. Tutto giusto e lecito, per carità, ma per il
frequentatore medio comincia ad essere un problema seguire le diatribe più o
meno personali, visto che i messaggi giornalieri arrivano a superare  le
diverse decine di unità
Io, per esempio, sono più interessato a seguire gli sviluppi delle tematiche
tecniche, rispetto alle valutazioni sul singolo vino, il quale,  per lo più,
non è destinato alla grande o media distribuzione, risulta caro all'acquisto
e comunque di difficile reperimento. Non vi nascondo una certa invidia, ma
penso anche che, tanto quanto me, siano molti i Santi Bevitori privati dei
tanti Nettari degli Dei decantantati dagli odierni assidui...
Per me il vino deve essere un piacere, non una bastonata sulla seconda
vertebra cervicale!
Invitando tutti a rispondere alle repliche personali, che non abbiano
stretta attinenza con la sostanza del messaggio pubblicato sul NG, tramite
mail, lancio anche l'idea di contrassegnare detta sostanza con una sigla
(per es. TEC per tecnica; GEO per geografica, INFO per informazione, FATE
VOI per fate voi, accetto suggerimenti...) Il problema è che comincia a
risultare difficile leggere tutto, e che soprartutto, per me, molto di ciò
che si legge risulta di interesse relativamente circoscritto.
Eppure le potenzialità del NG sono talmente elevate che ancora non ne vedo
il traguardo...
Alea iacta est...
Ciao. Daniele.


Sono completamente d'accordo!
elio
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Dove acquistare vini francesi ?

Vivendo in Sicilia  , vi assicuro che e' davvero difficile trovarli !
Ho ogni tanto occasione di andare a Roma e Milano , cosi' vorrei chiedervi
quali enoteche in queste due citta' sono piu' fornite .
grazie
lello

 wrote in message 7r2t2t$fcl$4...@serv1.iunet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Mi presento e sforzo l'amarone...

Salve a tutti, mi chiamo Piergiorgio, abito a Verona, (zona del Custoza 
DOC) e da tempo "lurko" questo ennegì nella brama di cultura enologica 
che da tre anni mi asseta. Volevo, innanzi tutto complimentarmi con 
esperti come Oigroig, M. Tommasi, Schigi, Enociccio e altri che 
sicuramente dimentico, per la competenza dimostrata.
Volevo porre una domanda: esiste un vino rosso che nel discplinare di 
produzione abbia le medesime peculiarità dell'Amarone e dello Sforzato?
Grazie

Piergiorgio ha usato la sua tastiera per scrivere :

Se parli di disciplinare, ti riferisci a vini DOC.
Che io sappia, in Italia come vini DOC dovrebbero esistere solo i due 
che hai menzionato.
e invece vuoi estendere la ricerca ai NON DOC, la scelta si ampia 
notevolmente.
In Veneto conosco il Sansonina e l'Orgno, due merlot da uve passite 
vinificate in secco, in Emilia Romagna il Domus caia di Ferrucci, in 
Puglie il Patriglione di Taurino.
Poi senz'altro ce ne saranno in giro che ora mi sfuggono o che non 
conosco.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

produzione abbia le medesime peculiarità dell'Amarone e dello Sforzato?
Non mi risulta esistano altri DOC(G) che prevedano appassimento e
vinificazione a secco. Ma ci sono vini non DOC che perseguono questo
stile (vedi Lamarein di Mayr).
G

enociccio ha scritto:

Non dubitavo della competenza...
Grazie!!

Oigroig ha scritto:

  Ti ringrazio!!!!!!!!!!

 conosco.
Sempre in Puglia puoi aggiungere il Graticciaia delle sorelle Vallone.
Ciao
Flavio

A quanto già scritto, aggiungerei la Barbera d'Asti Passum della Cascina
Castlet di Costigliole d'Asti.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

produzione abbia le medesime peculiarità dell'Amarone e dello Sforzato?
Tutti i Dolcetto di Dogliani 2003
Ciao.Schigi.

Tutti i Dolcetto di Dogliani 2003
ROTFL
G

Castlet di Costigliole d'Asti.
Ma quindi rimane docg? Il disciplinare prevede l'appassimento??? :-|
G

 
Aggiungo in coda l'Amarasco di Pallavicini (Lazio); un cesanese atipico 
realizzato con la tecnica dell'appassimento...
Tolux
-- 
'Perché non trovo mai bottiglie pregiate nella mia cantina?'
Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Corso ais a Brescia?

qualcuno conosce l'idirizzo dell'ais a Brescia, per motivi professionoali
vorrei fare un corso di primo livello dopo aver fatto un corso di
degustazione con slow food il dicembre scorso, un grazie a chi mi posta
anche in privato le informazioni necessarie
Renato Zambiasi
Hotel Rock - Maderno sul Garda
www.lastminutegarda.net
www.hotelrock.com
www.hotelrock.it
www.italywebhotels.com
www.gardallegro.com
VISITA IL LAGO DI GARDA
BESUCHEN SIE GARDASEE
VISIT LAKE GARDA

Ciao,
prova ad andare sul sito 
www.sommelier.it
 e cerca il delegato della tua
zona.
Prova a telefonargli, perchč se non vado errato (perņ chiedi conferma visto
che non vorrei dire stupidaggini), dovrebbe esserci qualcosa a Manerbio.
Saluti,
Federico.
rz ha scritto nel messaggio ...

Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: VINITALY

Carissimi,
vorrei andare al vinitaly ma sono al verde.
La mia intenzione è spendere il meno possibile; potete aiutarmi? es.
biglietti gratuiti, pensioni o alberghi a prezzi scontatissimi? e qualunque
altro modo per risparmiare?
Grazie
--
########################################
Lorenzo Pia
e-mail: 
lor...@tin.it
e-mail: 
33377...@tim.it
web: 
http://space.tin.it/io/lorepia
########################################

 La mia intenzione č spendere il meno possibile; potete aiutarmi? es.


 > La mia intenzione è spendere il meno possibile; potete aiutarmi? es.


 ha scritto nel messaggio
news:oF6ba.36613$pG1.8...@news1.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:b4kegk$spj$1...@lacerta.tiscalinet.it...


Newsgroup: it.hobby.vino
Titolo: Vinificazione: testi consigliati per iniziare?

Innanzi tutto un saluto al news (essendo il mio primo post! ).
Vorrei iniziare a capire cosa si nasconde dietro la "vinificazione".
Potreste consigliarmi il testo giusto tenendo conto che non sono un
esperto ma solo un appassionato? So che l'argomento è immenso e che
l'uomo lo tratta da millenni ma .. insomma ci sarà pure un boun testo da
dove cominciare!
Inoltre che voi sappiate esiste un libreria "specializzata" a Roma?
Grazie!
Munazio. 
 
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 --
Su questi siti trovi notizie varie ed un corso
http://www.vinit.net/enovit/
http://www.vinostore.it/
