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Titolo: cantina

HOOOOOOO
QUESTA E' UNA RICHIESTA DI AIUTO SERIA
Sono in attesa di iniziare il primo corso di AIS e nn ho pazienza anche 
perché mi ritrovo in tasca un paio di soldi già destinati.
Dopo varie prove non soddisfacenti
ho deciso di farmi una cantina veramente a doc
nel senso di avere a disposizione delle bottiglie ( minimo 6 x tipo) per 
TUTTE le esigenze che mi si creano. Cene con amici ( carne pesce 
vegetariane ), pietanze particolari ( una fiorentina, un trancio di tonno, 
il capo barca che gli avanza un secchio di ostriche, ecc. )
Una piccola serie di passiti e bollicine non mi deve mancare.
Insomma una distinta fatta da un esperto come se dovesse creare una carta 
dei vini per un ristorante ma che serve ad un privato.
premesso che dispongo di cantina con temperatura e umidità "quasi" ideali e 
senza vibrazioni ( era il problema, ora risolto).
La difficoltà, mia, maggiore, è quella di individuare un vino che abbia un 
ottimo rapporto tra la qualità e il prezzo.
So da solo comprare un Brunello di montalcino a 35 euro.
senza fretta, senza impegno
grazie mille.
Oreste da Rimini.

ottimo rapporto tra la qualità e il prezzo.
Sbircia vecchi articoli di IHV, ne abbiamo segnalati moltissimi nel
tempo, e' una buona base di partenza.
Ma, a prescindere, prova tu prima, non comprare sulla fiducia, il tuo
gusto devi formartelo, poi rischi di riempirti la cantina di vini che
dimenticherai li' mano a mano che il tuo gusto evolve.
G

"Oigroig" <g.m...@provider.di.Soru> ha scritto nel messaggio 
news:k2n8u29deoruu2plu...@4ax.com...

grazie
ci ho già provato
infatti è rimasta robaccia strapagata e + niente di buono
:o(
IHV lurco da tempo ma mettere insieme una lista precisa non ci sono 
riuscito.
adesso so' di poter mettere bottiglie buone in cantina senza rischi, ma 
vorrei fare una cosa ponderata e "quasi" professionale
O's

 scrisse qualcosa che destň la mia
attenzione:
OK ti dico le bocce che prenderei per "fare cantina" ad un costo
bottiglia conveniente rispetto alla qualita':
-Barbaresco Cru dei Produttori
-Montevertine (specie 2001)
-Barolo Massara Castello di Verduno
-Lagrein Muri Gries Riserva
-Chianti Rancia Felsina
-Vespolina Rovellotti
-Sacrisassi Rosso Le due terre
-Pinot Nero Le due terre
-Rocca Rubia Santadi
-Costera Argiolas
-Marina Cvetic Montepulciano D'Abruzzo Masciarelli
-Barbera Gallina Rivetti
-Prosecco Frozza Val Mesdě
-Ferrari Perle'
-Sauvignon Quarz
-Verdicchio di Matelica Collestefano
-Verdicchio Jesi Bucci (e Villa Bucci, ne vale la pena)
-Verdicchio Coroncino F. del Coroncino
-Malvasia Vigna del Volta La Stoppa
-Arrocco Zerbina
-Moscato tappo raso Saracco
Direi che dovresti poter abbinare un bel po' di roba.
:)
G


grazie mi hai una bella base di studio
O's

 -Montevertine (specie 2001)
Ambrosia. 


Io ci aggiungere anche qualche bottiglia di Amarone (Allegrini e 
Quintarelli), un paio di bianchi ben fatti sardi (Capichera e Capichera 
vendemmia tardiva, quest'ultimo ottimo a tutto pasto) e magari un ottimo 
blend come il Guado al Tasso 2001 degli Antinori (quest'ultimo pero' 
assieme agli amaroni costicchia un po').

 G
Posso aggiungere Gattinara Osso S.Grato di Antoniolo
Sul barbaresco anche Castello di neive
E magari qualcosa da tutti i giorni tipo Barbera Pistin di Giacomo Grimaldi.
Nussbaumer di cantina di termeno e/o Kolbenhoff di hofstatter.
Magari qualche bolla in più tipo il BRUT di giacosa o la riserva di
Orsolani (che a me piace tanto)
Ci sarebbe molto altro (tipo nelle marche qualche piceno o il Pelago),
ma già siamo ad una cantina che incute un certo rispetto
Per stare in rapporti qualità prezzo ottimi.
Volendo salire un giretto in francia...
-- 
Stefano
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

assieme agli amaroni costicchia un po').
Mmmh, gli Amarone non mi paiono campioni di qualita' prezzo...
Nemmeno i Capichera (che a me non piacciono proprio, molto meglio dei
vermentino veri, o ancora meglio i Nuragus, specie di Pala, che hanno
un rapporto q/p incredibile, al livello dei Verdicchio base che ho
consigliato)
G

 ha scritto nel messaggio 
news:54ktjjF...@mid.individual.net...

Dalla Francia neanche uno spillo gratis.
Da quando, ormai molti anni fa, ho visto dei francesi buttare sull'asfalto 
del vino italiano, non tocco più un prodotto loro. A quei tempi cambiai 
anche marca di sigarette. In questo caso divento un vero razzista.
grazie comunque. ho avuto una buona base per la mia ricerca.
Oreste

 grazie comunque. ho avuto una buona base per la mia ricerca.
ROTFL! Pensa se anche tutti gli 'stranieri' ragionassero come te 
l'Italia a quest'ora sarebbe scomparsa.
Fare di ogni erba un fascio è veramente da idioti, anche se purtroppo ce 
ne sono tanti.

 anche marca di sigarette. In questo caso divento un vero razzista.
Beh, razzista è una parola un po' forte ma se riesci a convincere molte
altre persone a comportarsi come te nei confronti del vino francese mi fai
quasi un favore
DAI DAI diminuisci la richiesta !!!
:-))
D.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


essere preso in considerazione da LCR (notare, tutto maiuscolo) è un onore x 
me.
Ti considero un GURU quasi alla pari di un Bigazzi.
Premesso questo, ti rispondo che noi italiani, coi nostri difetti ,non siamo 
stronzi come i francesi. Anche questa è pura mia opinione consolidata e 
sostenuta da innumerevoli prove.
E se un fascio contiene una maggioranza di erba marcia, permetti che ritenga 
quel fascio un fascio marcio.
Approfitto per scusarmi col Sig. Mike Tommasi. Conosciamo tutti la storia 
non brillantissima del nostro vino, ma, forse troppo,io ne sono rimasto 
veramente impressionato ( e ti parlo di non so quanti anni fa' oramai). 
Scusami se ti ho offeso.
Oreste's

Ti considero un GURU quasi alla pari di un Bigazzi.
Questa e' un'offesa gratuita.
G

"Oigroig" <g.m...@provider.di.Soru> ha scritto nel messaggio 
news:sc5du2dai2n3l1828...@4ax.com...

Dai  nooooooooo!!!!!!!!!
ritorno a star zitto altrimenti faccio troppi danni
:o)
O's

 Oreste da Rimini.
Ciao
Stefano
-- 
enociccio
www.parenti.com

 ho deciso di farmi una cantina veramente a doc
Mi sono interrogato ma non riesco a darmi una risposta: trattasi di 
gustoso calembour o di banale refuso ?
A.


Si ... e avermi dato dell'LCR no ?!?! A ME ?!?!?!? TZE !!!!


 ha scritto nel messaggio 
news:213Z156Z55Z128Y...@usenet.libero.it...

si, si, avete fatto coalizione x prendere x c..o amme !!
:o))

 quel fascio un fascio marcio.
Allora considerati completamente imputridito.
Rimani pure nella tua supponente ignoranza, ma almeno lascia stare il 
vino dato che non ci capisci niente manco di quello.


Semplice crassa ignoranza...


Vedrai che...appena inizi il corso di vini da comprare ad ottimo
rapporto prezzo qualità, ne trovi quanti ne vuoi ;:P

 ha scritto nel messaggio 
news:1172963943....@p10g2000cwp.googlegroups.com...


<zaghinet on>
Ci conto, ma intanto ho preso come bibbia quella lista e ho già bollato il 
primo
barbaresco 1997 produttori
euro 17.50
q/p 100%
aperta , sorseggiata, decantata, ieri sera
oggi gli diamo fondo con carne mista su brace
<Zaghinet off>
:o))
PS : che rapporti con Sampa ?
ciao