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Titolo: Gaya

La degustazione poi non c'e'stata ma c'e' qualcuno in grado di dirmi se
davvero i vini di Gaya possono dare l'esempio ?
ciao
Raffaello

...

Conoscete la differenza tra "Y" e "J" ?????
Scusa Raffaello, non e' personale, ma sara' 15 giorni
che vedo girare questo GaYa.
Ciao.
Leo.

 Raffaello
Ciao Raffello da Paola.  Attenzione, innanzitutto è GAJA e non GAYA e poi
secondo me sì, c'e molto da imparare dall'azienda di Barbaresco. I loro
vini più importanti non sono facili. Saper degustare certe bottiglie è come
saper apprezzzare un quadro d'autore o leggere un libro di grande spessore.
Ci si arriva a poco a poco con molta esperienza. E poi bisognerebbe
conoscere il più possibile del produttore, di come e dove crescono le uve
di quel vino, in che modo viene prodotto, a che punto è la sua
evoluzione...il bello della cosa è che il percorso da fare per raggiungere
questo risultato è piacevolissimo.  Le persone che si occupano di cibo e
vino sono generalmente dei gaudenti (quando non si prendono troppo sul
serio!), e tra una cena e un libro, tra un articolo su Wine Spectator e una
verticale tra amici si diventa dei bravi conoscitori di questo mondo.
Per concludere, Angelo Gaja è stato premiato dalla più importante
commissione FRANCESE come migliore produttore dell'anno 1998, A New York al
termine di una degustazione comparata con i migliori vini del modo è stato
l'unico ad avere una standing ovation di alcuni minuti, e molto altro che
leggo sulle riviste del settore, difficilmente però su quelle Italiane. Ti
auguro tanti bei Cin Cin in compagnia di gente allegra che voglia
apprezzare le cose belle della vita.
Paola.
P.S. moderazione sempre.

Ci si arriva a poco a poco con molta esperienza. E poi bisognerebbe
<eccetera>
Ecco, questo, caro Bertinotti niente di personale, e tutto quello che
segue e' la sintesi perfetta di cio' che allontana dal vino, lo rende
odioso e intimorente, e produce schiere di astemi.
Discorsi come questi hanno il potere di farmi ink@$$... evabbe'...
Ciao :-)
Tom Bolini
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*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

P.S. moderazione sempre.
Ciao Paola, con moderazione, proverň a contraddirti.
Il piacere di cui tu parli č falso, č basato cioč su quello che č intorno al
bicchiere, fuori dal bicchiere, la tua soddisfazione arriva solo dalla
cultura intellettiva riguardante l'assaggio del vino, la sua proposta ed la
sua conoscenza.
Non voglio dire che tu non provi piacere con questo approccio, non lo metto
in dubbio, ma questo atteggiamento non fa altro che allontanare le persone
dal vino.
La natura del vino č diversa, IMHO, quello che piů conta č dentro il
bicchiere, non ce lo dimentichiamo, il vino č una bevanda, la piů antica
delle bevande, la piů umile, la piů sincera.
Il vino č nato per essere bevuto ed i produttori di questa splendida bevanda
ci devono mettere in condizione di farlo, producendo prima di tutto vini
bevibili, piacevoli ai sensi e non in base al loro blasone.
Il vino piů buono č quello che non si deve spiegare, al quale non bisogna
aggiungere niente, č buono e basta, soddisfa i sensi e nientaltro, il resto
sono dettagli, ricami, č il bicchiere che conta, lontano dai condizionamenti
e dalle degustazioni parigine e newyorkesi.
Ciao Maurizio


Ciao Maurizio, il mondo e' bello perche' e' vario e non tutti anno le stesse
opinioni infatti io considero che dietro a vini di questo tenore ci sia
anche altro, che va conosciuto, io credo che un quadro di Picasso non sia un
bel quadro e basta, criticare o apprezzare senza conoscere l ' autore, senza
sapere in che periodo della sua vita lo ha pensato, e con che tecnica a poi
descritto quello che voleva esprimere su tela, la stessa cosa penso che
valga anche per taluni vini, quel Barolo non e' un Barolo qualunque, ma e'
il barolo del sig. Gaja, con una personalita che il produttore a voluto
imprimere a quel particolare vino, con questo non voglio pero dire che Gaja
e' uno status simbol, e quindi i suoi costosi vini sono per forza tutti
ottimi, come non mi piacciono tutte le opere di Picasso solo perche di
quell' autore, pero' avere un minimo di cultura sul produttore e cercare di
capire  cosa a tenta di esprimere con quel particolare prodotto, sia
importante per fare una degustazione piu obbiettiva, e non basata solo sulla
pura e fredda chimica del vino, magari quel particolare "difetto" e' stato
voluto e ricercato, perche dietro a un vino c'e' sempre una persona, che
ricerca particolari uve e le vinifica in quel particolare modo, per poi
cercare di ottenere il prodotto unico che e' difficile giudicare senza
conoscere il pensiero o la filosofia di chi ci sta dietro.
Tu dici "producendo vini bevibili" be questo e' un po troppo soggettivo, se
ti riferisci al prezzo (se costa troppo non lo posso bere)   mi trovi in
parte daccordo, anche se penso credo ci debba essere una distinzione di
prezzo di certi vini da altri, se invece ti riferisci al puro piacere di
bere vino allora tutto diventa molto soggettivo, io non sopporto il  Barbera
vivace, altri lo adorano, a me non piace il moscato e cosi via... dipende
molto dal momento in cui stai bevendo il vino, con cosa lo stai bevendo e da
come ti senti tu in quel momento e dai tuoi gusti personali. Non e ' detto
che quello che tu ritieni ottimo lo deve essere per tutti. Io trovo alcuni
vini di Gaja bevibili :-)
Certo e' difficile essere obbiettivi e non farsi condizionare degustando un
vino costoso, e' difficile dire che porcheria con quello che costa, pero' ti
ripeto secondo la mia personale opinione dietro a certi prodotti c'e' una
ricerca, un grande lavoro per imprimere a quel prodotto una grande
personalita, e si deve avere una conoscenza del prodotto e del produttore,
sapere con che filosofia e ' stato cresciuto, qual' e' l ' impronta del
produttore, non basta dire quel vino e buono punto, no e' buono perche il
sig. pincopallino lo a voluto e pensato cosi, perche quella e la sua maniera
di intendere quel particolare vino e a me puo piacere o non piacere.
Marco
.

il mondo e' bello perche' e' vario e non tutti anno le stesse opinioni...
E' una delle poche cose che hai detto abbastanza condivisibili
Ciao Maurizio

bel quadro e basta, criticare o apprezzare senza conoscere l ' autore, senza
E' proprio qui l'errore!!!
Il vino non e' un quadro di Picasso: il vino e' una soluzione
idroalcolica acida, e percio' relativamente stabile. STOP. Ed e' fatto
per essere goduto e bevuto con i sensi. L'opera d'arte e' "arte",
cioe' "artificio". Il vino e' soprattutto "natura".
Smitizziamo il vino "ideologico", e valorizziamo il vino buono!
Ciao :-)
Tom Bolini
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http://www.esperya.com
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L'uva è natura (fino ad un certo punto). Il suo succo fermentato,
affinato, 'manipolato', imbottigliato, etc. può essere uno scarabocchio
di mia figlia (4 anni) o 'la muta' di raffaello, una canzone degli 883
o un'aria di mozart, un rutto di alvaro vitali o un sospiro di marylin
monroe.
Con simpatia
Ant