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Titolo: Chiamata per Karen, moglie di Ghiora!

Stavo spulciando google per cercare le ricette da pubblicare nella nuova
sezione di cucina ebraica del sito ed ho trovato la ricetta, made in
Karen, della torta di ricotta e visciole.
La ricetta verra' pubblicata il 24-05 ma se nel frattempo Ghiora ne
estorcesse qualcun'altra....
Qualcuno ha qualche altra ricetta da pubblicare per i posteri?
Bye Bye & Thanks
Joram
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Per il manifesto, le FAQ ed un'interfaccia Web visita 
http://www.menorah.it/

 Joram
Cari amici golosi, felice di raccogliere l&#8217;appello di EmJey, vi
posto una  nuova ricettina &#8220;dolce&#8221; per Shavuoth.
Torta di frutti di bosco (i frutti di bosco possono essere sostituiti con
altra frutta, per es. banane e kiwi, albicocche o pesche sciroppate, ecc.).
Per la base di pasta frolla:
impastare velocemente 300 gr. di farina con 150 gr. di zucchero, 150 gr.
di burro (o margarina), 1 uovo intero e 1 tuorlo e lasciare riposare in
frigorifero per 30&#8217;. Stendere la pasta, bucherellarla con una
forchetta e cuocere per 18/20&#8217; in forno a 180°.
Per la crema: 
far bollire &frac12; litro di latte con 150 gr. di zucchero . Sbattere a
zabaglione 5 rossi d&#8217;uovo con 100 gr. di zucchero e 80 gr. di farina
setacciata. Miscelare la crema ottenuta col latte bollente e far cuocere
il composto, girandolo continiamente, per 5&#8217;. Lasciare intiepidire.
Ricoprire la base di pasta frolla con la crema, ricoprire la crema  con i
frutti di bosco o con la frutta preferita lasciando libera la vostra
fantasia di creare disegni con i vari colori che ci regala la natura.
Spero che questo dolce piaccia tanto anche a voi!.
Betehavon. Karen
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 posto una  nuova ricettina &#8220;dolce&#8221; per Shavuoth.
Messa in pubblicazione: dal 25 in poi sara' a disposizione per tutti
anche sul sito!
Grazie (SLURP!)
Joram
P.S.: Che sai anche come si fanno le Challoth per il venerdi' sera?


 altra frutta, per es. banane e kiwi, albicocche o pesche sciroppate, ecc.).
ma la tradizionale torta di Shavuot non è la torta al formaggio?
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 P.S.: Che sai anche come si fanno le Challoth per il venerdi' sera?
Si senz'altro, prima però ti rimando la prima ricetta sperando che
questa
volta sia leggibile e poi di seguito aggiungo quella che mi hai richiesto.
Torta di frutti di bosco (i frutti di bosco possono essere sostituiti con
altra frutta, per es. banane e kiwi, albicocche o pesche sciroppate, ecc.).
Per la base di pasta frolla:
impastare velocemente 300 gr. di farina con 150 gr. di zucchero, 150 gr. di
burro (o margarina), 1 uovo intero e 1 tuorlo e lasciare riposare in
frigorifero per 30'. Stendere la pasta, bucherellarla con una forchetta e
cuocere per 18/20' in forno a 180°.
Per la crema:
far bollire ½(mezzo) litro di latte con 150 gr. di zucchero . Sbattere a
zabaglione
5 rossi d'uovo con 100 gr. di zucchero e 80 gr. di farina setacciata.
Miscelare la crema ottenuta col latte bollente e far cuocere il composto,
girandolo continuamente, per 5'. Lasciare intiepidire.
Ricoprire la base di pasta frolla con la crema, ricoprire la crema  con i
frutti di bosco o con la frutta preferita lasciando libera la vostra
fantasia di creare disegni con i vari colori che ci regala la natura.
Challoth per il venerdi' sera
Dosi per 2 pani.
1 Kg farina, 1 bustina (1 cucchiaio) di lievito di birra secco, 1 cucchiaio
di zucchero, mezzo bicchiere d'olio, 2 cucchiaini piccoli di sale, 1 uovo, 2
o 3 cucchiai di semi di sesamo.
Sciogliere il lievito e lo zucchero in un bicchiere di acqua tiepida.
Versare in una grossa ciotola la farina, aggiungere il lievito sciolto,
l'uovo, l'olio e il sale. Impastare aggiungendo acqua fino ad ottenere una
pasta morbida e lavorarla bene sulla spianatoia infarinata.
L'impasto va lasciato a lievitare coperto con uno strofinaccio per 2 ore e
mezzo/3 ore (finchè avrà triplicato il volume).
Impastare nuovamente finchè compariranno delle bolle d'aria nella pasta.
Dividere l'impasto in 2 parti ed ogni parte suddividerla in tre parti che
verranno allungate a formare tre cordoni che intreccerete.
Sistemare le due trecce sulla placca del forno oliata, lasciarle lievitare
per 45' (finchè avranno raddoppiato il volume).
Se vi piace, potrete dorare i pani con il tuorlo di 1 uovo sbattuto con 1
cucchiaio d'acqua e cospargerli con i semi di sesamo.
Infornare a 180° per circa mezz'ora. FINE
Non spaventatevi non è complicato come sembra, si tratta solo di saper
aspettare!
Ciao a tutti.
Karen
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 ma la tradizionale torta di Shavuot non è la torta al formaggio?
Ciò che dici è esatto, ma non volevo assolutamente sostituire la tradizione.
Era solo un'idea "dolce" in più.
 Ciao Karen.
