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Titolo: [ot] cucine da incubo: ristorante romano "Le Lanterne"

ieri sera ho visto la puntata in oggetto, ed ho visto lo chef 
Cannavacciuolo nervoso ed in difficoltà dinnanzi a quel popò di 
porcilaio che la titolare del ristorante osava definire cucina
 
la qualità dei piatti proposti nel menù era da zero carbonella su tutta 
la linea, ma grazie all'esperienza dello chef di vico equense il locale 
ha riacquistato qualità e vigore in men che non si dica
 
poi, per curiosità, vado su trip advisor e trovo una situazione non 
disastrosa come evidenziato nella puntata
 
http://goo.gl/bcAeR
 
 
tra le recensioni, qualche nota negativa c'è, ma chi non ne ha?
 
però a questo punto mi si pone un quesito:
 
A) la titolare, pur di farsi (non poca) pubblicità, ha accettato di 
mostrare un porcilaio al posto della cucina del suo ristorante ed ha 
recitato la parte dell'incompetente assoluta
 
B) i clienti che frequentano il tal ristorante e poi ne rilasciano una 
recensione su tripadvisor non sono in grado di distinguere la merda 
dalla nutella
 
Nota a margine:
i consulenti della tanto famigerata HACCP prevista come da OBBLIGO di 
legge, DOVE CAZZO SONO STATI FINO AD ORA???? non so se avete visto la 
puntata di cui parlo ma, serio, un porcile avrebbe fatto meglio figura 
se confrontato a quella "cucina", quando vengono da me (lavoro con la 
Kimica Group) sembrano quelli di CSI
 
la porcilata vostra
 
-- 
 
Carlo papà Gatto @work
 
...abbiate il coraggio di seguire il vostro cuore e la vostra 
intuizione: loro vi guideranno in qualche modo nel conoscere cosa 
veramente vorrete diventare. Tutto il resto è secondario.
 
  Live: gatto73
   Psn: gatto1973


 
chiedo venia NG sbagliato... :(


 
C) le recensioni di trip advisor sono false ?
Mio cugino è andato in un villaggio turistico, ha stilato una recensione 
tutto sommato positiva rimarcando solo il fatto che c'era molto riciclo 
al ristorante, nel senso che le cose avanzate a pranzo le ritrovavi 
"trasformate" a cena...
nel giro di poche ore è arrivata un'altra recensione a smentire questa 
cosa e la foto del nuovo recensore era quella del... capo animatore... !!!
 

 chiedo venia NG sbagliato... :(
 
No perchè?
 
Qui ci ostiniamo a parlare sempre e solo di qualità, livello artistico.. 
cinema d'elite, grandi mezzi tecnici...
Quando invece quello "che vende" è questa roba qui.. programmi fatti in 
economia "on the road" con troupe ridotta e comprando i format, o 
semplicemente compiando, altri reality/documentari fatti in altri 
paesi... purtroppo, anche se non ci piace magari, questo è quello che 
tira per la gran parte del pubblico e quello che tantissima gente guarda 
ogni giorno sui canali digitali e satellitari... quindi in un NG che 
parla essenziamlente di video-produzione questi programmi non sono, 
secondo me, assolutamente da snobbare.. invece si da studiare e capirne 
le dinamiche... perchè, alla fine, e quello che si vende e dove ci 
stanno, forse pochi, ma qualche soldo..
 
Quindi.. parliamone... secondo me molte volte sono programmi preparati e 
combinati ad arte... io la versione italiana di "Cucine da Incubo" non 
l'ho mai vista... ma suppongo che il giorno dopo la messa in onda il 
ristorante potrebbe rischiare una serie di controli e magari anche la 
chiusura... chi glielo fa fare.? Non penso li paghino così tanto da 
poter esporsi ad un rischio del genere...
Voi cosa ne pensate?
 
-- 
----
DigiART ;)

 rischiare una serie di controli e magari anche la chiusura...
 
No perché al momento della messa in onda, mesi dopo la registrazione, il 
ristorante è o chiuso o risanato, anche dal punto di vista igienico. Il 
problema l'avrebbero potuto avere prima della registrazione....
 
E comuqnue se le storie sono vere, parlo della serie UK e USA, il 
ristorante è di solito messo così male che non è la pubblicità negativa 
che ti rovina... nel senso che non potrebbe andare peggio.
 
La cosa interessante sarebbe a livello di produzione capire se il format 
dei 7 giorni è vero, se è registrato in un mese e poi montato ad arte, 
se ci sono artifici scenici come peggiorare la situazione del locale 
rispetto alla situazione reale e cose simili...
 
perché da reality si passerebbe ad altro genere (che non saprei nemmeno 
come definire).
 
 


Beh... direi che ci sta tutto...
 
se c'hai un ristorante che vuol farsi pubblicità su tripadvisor puoi
pagare anche pure dei revisori che ti tirino su un po' di
pubblicità...
 
Certo vuol dire fare un po' i furbi... 
 
ma sembra che per i tonti non ci sia paradiso... 
 
-- 
 
 
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 che ti rovina... nel senso che non potrebbe andare peggio.
 
senza parlare della merda che danno da mangiare... se ramsey fosse mai 
entrato nella cucina di mia nonna lo avrebbe preso a mazzate :D
In italia CucinedaIncubo con Ramsey non potrbbe mai funzionare, qualunque 
massaia cucina meglio.
Una versione 'inter nos' invece... chissà. Anch'io non ho mai visto la serie 
italiana, anzi manco sapevo che esistesse... certo che i soldi della Fox qui 
non li abbiamo... 
 
 

Il 15/07/2013 19:01, Maigret ha scritto:
 
 > certo che i soldi della Fox qui
 > non li abbiamo...
 
I soldi ci sono sempre per i progetti che devono andare avanti..
infatti va in onda su FoxLife e la produce Optomen ed Endemol....
http://it.wikipedia.org/wiki/Cucine_da_incubo_(Italia)
 
 
Io di idee da sviluppare per un paio di cagate così ne avrei.. ma poi a 
chi vanno presentate ed in che termini??
 
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DigiART ;)

 chi vanno presentate ed in che termini??
 
eh... mi sa che qui finiremo per cucinarci le idee... :DD 
 
 

Il 15/07/13 17:04, FP ha scritto:

Qui c'e' un'intervista ad un ristoratore partecipante italiano, per chi 
vuol capire come funziona.
http://www.dissapore.com/grande-notizia/tutto-quello-che-avreste-voluto-sapere-su-cucine-da-incubo-e-nessuno-vi-ha-mai-detto/
 

 chi vanno presentate ed in che termini??
 
Conosco una persona che lavora nel settore, in una società, diciamo 
così, veicolata attraverso sky. non si occupa di acquisizione, almeno 
non dal punto di vista della produzione.
 
Durante una cena qusto inverno chiedo se non ci fosse troppa inflazione 
di programma sul cibo, da programmi di ricette a hell's kitchen, 
ristoranti da incubo, il pasticciere che oltre ai dolci cucina a casa, 
ora gliitaliani con i dolci, poi quello del cioccolato, etc.
 
La risposta è stata che è questo che il "pubblico" vuole vedere.