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Titolo: la bottarga, questa sconosciuta

Non so perchè, ma ho la sensazione che a qualcuno possa interessare sapere
se la bottarga sia o meno kosher.
Secondo la mia opinione, lo è se ci sono le condizioni per cui il pesce di
origine sia kosher.
Il pesce per noi deve essere eviscerato con un coltello pulito e non
sporco del sangue degli altri pesci. Diciamo che deve rispondere alle
regole di kasherut dei coltelli che si usano per shaketare, tanto per
capirsi.
Il pesce non deve essere messo vicino a pesci non kosher, per non
contaminarsi.
Ecco, se ci sono queste condizioni la bottarga è kosher. Le stesse regole
valgono anche per il caviale, naturalmente.
Il caviale con il marchio della kasherut si trova, la bottarga ne dubito
che si trovi. Se non si è sicuri del processo, va considerata non edibile
per noi.
Zehu.

se la bottarga sia o meno kosher.
Sara' perchč te l'ho chiesto io ieri sera?
Voi cinture nere di kasherut siete insopportabili.
MMAX

 Voi cinture nere di kasherut siete insopportabili.
Nu, non esagerare! Non sono ancora cintura nera-ho ancora diversi incontri
da vincere e qualche mese allenamento intensivo. Comunque grazie: lo
prendo come un augurio.

 Voi cinture nere di kasherut siete insopportabili.
Qui siamo a livelli di settimo, ottavo dan, per quanto ho potuto
constatare io praticamente inesistenti tra gli Ebrei italiani-italiani (e
non solo, ma è un altro discorso). Roba che né il vino, né il formaggio,
né un sacco di altre cose. E fuori di casa solo acqua in bicchieri usa e
getta.
Massimo rispetto, ma per fortuna il mio regime è più elastico (-:.
Ciao.
Stefano Soro,
Bruxelles
-- 
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Ta-DAH!
Ti sei fregata da sola.
:-)
Adesso mi spieghi come si fa il famigerato gefilte fisch.
Seno' ti bombardo preventivamente :)
:-))))))))))))
Lev

 Ooops! L'altra sera, pasta con la bottarga - di tonno.
barbaro, non sei degno del tuo cognome :P
--
B. [ ICQ 13249673 ]
"Orwell was an optimist"
  Kibo

 barbaro, non sei degno del tuo cognome :P
Punto primo: a Carloforte si fa la bottarga di tonno (d'altra parte sono
Tabarchini!), se non sbaglio. Io sono Pegliese, quindi Carloforte è la mia
stella polare in Sardegna.
Punto secondo: i miei avi sardi erano di Bortigali, quindi immagino che di
bottarga ne vedessero granché.
Punto terzo: la bottarga in questione era: a) sicula (ooopsss!); b) un
regalo, quindi figurati se - da buon Genovese - mi sono fatto delle
domande;
Punto quarto: la prossima è di muggine. Sarda. Me l'ha regalata la mia
mamma. Milanese.
Sgnam.


 mamma. Milanese.
spero non sia quella in polvere, eh, quella che sembra da sniffare...


 fuori di casa solo acqua in bicchieri usa e getta.
No: anche il caffè - Neskafè va benissimo. E si accettano anche tazzine da
caffè normali. Mica siamo così bbbbestie!!
Pignolik

 Mica siamo cosě bbbbestie!!
Anzi: chapeau.


 Massimo rispetto, ma per fortuna il mio regime è più elastico (-:.
La conoscete questa storiella yiddish? (vado a memoria, quindi possono 
esserci delle inesattezze):
Un Ebreo è a colloquio col rabbino:
- Rabbi, è grave non lavarsi le mani prima di mangiare?
- E' uno dei nostri precetti. Come mai l'hai violato?
- E' che nel ristorante dove mi trovavo non c'era il lavandino.
- Come sarebbe a dire "non c'era il lavandino"? Nei ristoranti kosher 
c'è sempre un lavandino.
- E' che... ecco, non era un ristorante kosher.
- Non era un ristorante kosher? Ma che ti è saltato in mente?
- Non avevo scelta, tutti i ristoranti kosher erano chiusi.
- E come mai tutti i ristoranti kosher erano chiusi?
- Beh, era Yom Kippur e allora...
-- 
Cris

 ha scritto nel messaggio
news:anecbs$9l4$1...@panco.nettuno.it...

rotfl
se non vado errata nella versione originale completa, quello si magnava pure
del maiale....
A.

Carissimi ebrei dell'NG,
ho letto con vivo piacere (non solo del palato) questo vostro scherzoso
battibecco sulla bottarga e il suo essere o non essere kasherut. Ora, dovete
sapere che io provengo da una famiglia cattolica in cui non si rispettano
tantissimo i precetti alimentari tipo digiuno del venerdì, ma mia madre se
n'è inventato uno suo di sana pianta, del tutto infondato: secondo lei la
vigilia di Natale non si può mangiare carne. Una fortuna perché la carne
viene sosttuita dal pesce che, forse perché quand'ero ragazzo costava
troppo, sulla nostra tavola se ne è sempre visto poco, e la vigilia di
Natale era un'ottima occasione per gustarne di buono. Lo so, lo so, finora
sono off topic ma cerco di rientrarci subito. Beh, mia madre non sopporta
che non solo si metta in dubbio la fondatezza del precetto (si digiuna solo
di venerdì e durante la Quaresima), ma anche che ci si scherzi sopra! Tutte
le sante Vigilie io la minaccio coltello alla mano di tagliarmi una fettina
di salame, ma lei s'arrabbia come una biscia... Invece vedo che voi, che
naturalmente non siete un campione statisticamente rappresentativo di ebrei
ma è pur sempre l'unico che ho a disposizione, ci scherzate su molto
allegramente, il che mi fa supporre che non ci sia una sensibilità
"ortodossa" che si urti per questo. Posso estendere questa mia deduzione,
ammesso che sia fondata, a un più ampio campione di vostri correligionari?
Gli ebrei, anche quelli ortodossi, sono davvero così tolleranti verso le
"insubbordinazioni" o verso l'ironia sui precetti religiosi?
Ringrazio e porgo il mio sentito Shalom,
Tom Joad.


Io la conoscevo (quella del porco) così: un Ebreo è in viaggio ed un po'
per necessità ed un po' per sfizio trasgredisce.
Va in un ristorante non-ebraico ed ordina un maxi-arrosto di maiale; ma
non appena glielo hanno portato in tavola, chi vede lui dall'altra parte
della vetrina? Il suo rabbino, in viaggio anche lui!
L'ebreo trasgressore non si perde d'animo, esce a salutare il rabbino e
gli dice: "Che gente strana i Gentili! Io ho chiesto una semplice mela
al forno, e guardate con che cosa l'hanno servita!"
Ciao.

 MMAX
Mmax, non calunniare Akravele, perché le attribuisci le scemenze che ha
detto la donna di cui stai parlando.
Ne parlerò in un post a parte.
Ciao.

 "insubbordinazioni"
c'è insubordinazione se c'è autorità
e gli ebrei riconoscono una sola autorità, a cui è difficile insubordinarsi,
perché conosce in anticipo i tuoi piani di insubordinazione (a volte ti
permette di metterli in atto, a volte invece no: e ti fa incontrare la
fidanzata mentre stai per varcare la porta di una salumeria, e andate a casa
sua e tutto rimane kasher)

 italiane si dice effettivamente così. 
confermo
alcuni affermano che tale tradizione sta tutta nel simbolismo del pesce,
quindi nel sottolineare l'attesa di GC FdD e Salvatore (scusate le
sigle, ma siamo su un NG ebraico...)
anche mia mamma mi taglierebbe volentieri una mano se mi vedesse mangiar
carne la vigilia di Natale (tanto non corre sto pericolo, visto che  ame
la carne non piac ementre il pesce gnaaaaam!)

 sua e tutto rimane kasher
Se sei reform, ancora ancora. Ma come cacchio fai a andare a casa con la
fidanzata se sei un ortodox?!?!? Ti lapidano sulla porta del negozio, se
te ce provi - e se poco poco la scampi per la strada a casa ti fanno
trovare tutti i parenti e il vicinato che dopo averti fatto nero di
legnate, di schiaffano davanti al rebbe pronto per il kiddushin (prooooova
a dire di no!)