Newsgroup: it.arti.musica.metal
Titolo: Birra: tiriamo le somme.

Sembrerebbe Franzi ueber alles, appena dopo la Hoegaarden, grande 
scoperta la Slalom (mai sentita nominare pure io); ampiamente citate in 
occasioni "da partita" le classiche Moretti Peroni Nastroazzurro Becks, 
qualche Adelscott e Desperados per non dimenticare che anche le birre 
aromatizzate sono buone...
...solo una citazione per la Biere du Demon. E giustamente, IMHO quella 
birra sa di alcool e basta. :-)

 scoperta la Slalom (mai sentita nominare pure io)
La Slalom è una doppio malto molto alcolica (simile alla Super Tennent's): 
il sapore della birra è un po' coperto dall'alcool, ma tendo lo stesso a 
preferirla a tante altre. Dalle mie parti si trova piuttosto frequentemente 
alla spina: in zona Empoli - Firenze la trovi in 5 o 6 pub (tra quelli che 
conosco)
Gianluca
-- 
"Year after year, with renewed ambition,
  we scale the walls to find there's nothing there."
                                                  Fates Warning 

 quella birra sa di alcool e basta. :-)
citata da me, e difatti la prendo solo in occasioni "speciali".
Altrimenti Slalom, Crest, Tennents
Pikkio 

 
La Birra migliore è quella che costa di meno. Perché ne puoi bere di più.
-- 
Could you tell a wise man,
By the way he speaks or spells?
Is this more important,
Than the stories that he tells?
[...]
Well then, Mr, you're a better man than I,
Yeah, Mr, you're a better man than I.

 
Uhm... tracciamo un parallelismo col vino. Il Tavernello è quello che 
costa di meno; sicuro di poterne bere di più, prima di vomitare non 
dall'ubriachezza, ma dallo schifo? ;-) Mi pare avvenga la stessa cosa 
per la birra Fidel, Yodler e tutte le altre che trovi al supermercato a 
45 cent la bottiglia da 66.

 prima di vomitare non dall'ubriachezza, ma dallo schifo?
Conosco qualcuno che la prova l'ha fatta....vi sconsiglio vivamente di 
ripetere l'esperienza (anche se in effetti a volersi sbronzare a Brunello di 
Montalcino parte uno stipendio...) 

 La Birra migliore č quella che costa di meno. Perché ne puoi bere di piů.
come battuta č buona....
Hail
Lupo 

 come battuta è buona....
Life is too short to drink cheap beer!
-- 
Sláinte, Eirinn
icq# 3346238 - 
http://eirinn.altervista.org/
"Per aspera ad astra"

 
Beh, una bottiglia di vino di media qualità costa sui 5/6 euro (poi, 
come mi insegna mio padre con un passato da enologo dipende 
TREMENDAMENTE dalle aree geografiche e dall'uva in questione... un 
barolo a quella cifra lo puoi usare solo per friggerlo), e una bottiglia 
di vino basta ad infradiciarti un po' :-D

 infradiciarti un po' :-D
hehehe...ma difatti io avevo specificato Brunello perche' viaggia su delle 
cifre assurde...
Un Chianti a quella cifra lo trovi, nulla di che, ma buono per l'uso 
quotidiano...
Se vuoi salire un po' di qualita', una discreta bottiglia va sui 15-20....un 
bel Brunello parte da 45-50 ( ma arriva tranquillamente a 100 ed altre, 
dipende dalla cantina e dall'annata)...
E disgraziatamente, a me una bottiglia fa come il nonno alla 
nonna....(soprattutto se ci mangio insieme....a digiuno forse la sento..) 

 Life is too short to drink cheap beer!
Di chi è questa massima meravigliosa, che entra ufficialmente in
competizione con la sempre valida "Omo de panza, omo de sostanza"?
Mordred
-- 
http://adastra.splinder.com/
"Thunder tamed by silence" - Borknagar

 
Qui siamo in ottima area per il vino. Non lo cantava forse anche Mozart 
il Marzemino? Eppure lo puoi trovare per pochi soldi al supermercato, e 
te lo puoi bere sereno - e anche farti la balla se vuoi.


 birra sa di alcool e basta. :-)
esatto, non la chiamo nemmeno birra.
E non credo dipenda cmq solo dalla gradazione, perche' ricordo di averne
sentite di valore piu' o meno simile eppure sapevano molto meno di alcool e
molto piu' di classica birra, quindi suppongo faccia schifo proprio come
lavorazione quella li'.
Poi bottigline minuscole ed e' la piu' cara in giro...
--
Alessio "The Sentinel"

 cent la bottiglia da 66.
Anche a meno alcune marche...a quella cifra a volte alcune sono quasi
decenti...magari non da sorseggiare in relax con l'aria da intenditore ma
per trangugiarle mentre ti mangi una pizza gigante coperta di un po' di
tutto beh, sono passabili (la splugen per esempio si beve secondo me...altre
in effetti no, ora non ricordo nemmeno i nomi ma mi e' capitato di non
riuscire a finire la bottiglia nemmeno mangiando la suddetta pizza gigante,
dallo schifo che sopraggiungeva dopo qualche sorso).
--
Alessio "The Sentinel"

 come battuta č buona....
Infatti...anch'io preferisco sempre la qualita' alla quantita' (mi ricorda
il sondaggio dei sondaggi questa cosa...ahahahahahah...).
Poi pero' ci sono anche i casi in cui il rapporto (si, a tre :-D)
quantita'/prezzo/qualita' non regge in ogni caso perche' oltre a pagare
molto per bere poco il prodotto fa anche schifo (vedi imo la Du Demon citata
prima).
--
Alessio "The Sentinel"

 a quella cifra lo puoi usare solo per friggerlo),
Credo il problema non si ponga perche' a quelle cifre non lo trovi proprio 
da nessuna parte.
--
Alessio "The Sentinel"

 lo puoi bere sereno - e anche farti la balla se vuoi.
Ma ti ripeto, anche un Chianti passabile lo puoi trovare a 3-4 euro alla 
Coop, e con una confezione da 6 bottiglie una buona randellata ce la 
prendi....
Alla fine, le conseguenze peggiori ce le ho avuto piu' col famoso "vino 
buono del contadino" (bisolfito a palate e mal di testa e stomaco assicurato 
per 3 gg minimo) che con qualche onesta boccia senza pretese da 
supermercato....certo e' che se una sera parti con l'intenzione di dargliene 
secche, megli andare su roba di qualita' che su trojai spaccafegato..(e la 
qualita' costa...) 

 che su trojai spaccafegato..(e la qualita' costa...)
quoto.


birra sa di alcool e basta. :-)
incominciare a conoscere e bere qualcosa di serio no eh?
--
Una volta bisognava spostare le mutande per vedere le chiappe, ora bisogna spostare le chiappe per vedere le mutande (gg)

lavorazione quella li'.
eh esclusivamente questione di qualià
ma stiamo scerzando?
se bevi un'ottima birra anche sopra i 10 gradi e questa è ben
equilibrata l'alcool non lo senti invadere di certo


 incominciare a conoscere e bere qualcosa di serio no eh?
Beh ma infatti non l'ha citata praticamente nessuno tra le proprie 
preferite, che c'e' che non ti torna?
--
Alessio "The Sentinel"

 Di chi č questa massima meravigliosa?
č lo slogan che stampa la warsteiner in alcune magliette (io ne ho una ;-D)
-- 
only death is real...
http://uncolored.deviantart.com
Collettivo Autonomo NHC(T) Member #2 since Oct 6, 2005, 21:46 PM

preferite, che c'e' che non ti torna?
non mitorna che siete qu a discutere di qual è più buona, qual è più
scarsa ma parlate esclusivamente di schifezze commerciali da
supermercato
scusa ma uno che discute di quanto è equilibrata la slalom rispetto a
una tennents mi fa ridere,sono entrambe dele cagateche vengono vendute
unb casino perchè "sballano"


 unb casino perchè "sballano"
Si sa che le trappiste dei monasteri e tutte quelle birre
d'importazione sono per i palati più fini, che le accompagnano ai
crostini di caviale mentre sono seduti sulle loro poltrone in vera
pelle di umano pigmeo, ma vista la loro difficile reperibilità e il
nostro grossolano palato noi popolino non-sommelier riusciamo anche ad
apprezzare le birre più diffuse e grezze.
Potevi indicare piuttosto una lista di queste bevande serie per
permettere a noi ignoranti d'elevare il nostro senso ad un superiore
stadio trascendente dell'esperienza.
--
[EW]

 stadio trascendente dell'esperienza.
Non e' una questione di trappiste o di crostini, ci sono anche alcune birre
inglesi o delle pils ceche di una certa qualità da voi non citate. A parte
Gain e Magazzino gli altri hanno citato solo birre commerciali, quelle
pubblicizzate negli spot,quelle che trovi in tutte le birrerie trendy
italiane. Per quanto riguarda le birre speciali belghe per apprezzarle non
bisogna essere sommelier e alcune le trovi ormai anche nei supermercati.
Per il resto e' lo stesso discorso della musica, il genere qui trattato non
mi pare sia pubblicizzato, passato per radio o venduto nei grandi
magazzini, nonostante cio' mi pare che molti apprezzano, cercano, si sono
fatti una cultura, anche senza eccessivo sforzo.

 stadio trascendente dell'esperienza.
ROTFL!


 unb casino perchč "sballano"
evidentemente, visto i pareri molto positivi che alcuni hanno dato ad 
esempio sulla Slalom (e non citando certo "sballi" o cose del genere, anche 
perche' e' gente che non ha piu' 16 anni e magari beve birra o altri 
alcolici per il gusto di berli e provare sempre tipi nuovi e validi, non per 
ubriacarsi/sballarsi), si tratta di opinioni.
--
Alessio "The Sentinel"

pelle di umano pigmeo, ma vista la loro difficile reperibilità
No aspetta, anche per il discorso reperibilita' e "schifezze da 
supermercato" ora che mi ci fai pensare la Chimay o come si scrive e' tra le 
"buone-buone" e trappista giusto?
Bene, allora, Gibbo, al Carrefour la trovi, almeno a quello di Lucca ma 
visto che in quelle catene i prodotti sono praticamente sempre gli stessi in 
ogni sede credo si trovi ovunque.
Bella smerdata....vedi le "sicurezze" degli "intenditori" a cosa portano 
alla fine ahahahahah?
--
Alessio "The Sentinel"

 taci)
Ecco un'altro genio sveglio...se non sono state citate evidentemente o non 
le conosce nessuno o chi anche le avesse provate ne preferisce altre e 
quindi ha citato quelle?
Che c'e' di difficile da capire in questa semplice deduzione che voi 
"intenditori di birra" non ci arrivate?
Eh?
--
Alessio "The Sentinel"

 fatti una cultura, anche senza eccessivo sforzo.
Proprio perché esiste gente che ha avuto la possibilità di farsi una
cultura più degli altri sarebbe vantaggioso per tutti elencare una
serie di birre buone e dire anche perché lo sono rispetto alle altre.
Ed è sicuramente più costruttivo di proclamare "death to false
beer!".
--
[EW]

unb casino perchè "sballano"
Gb è come quando si parla di metal, è ovvio che per consocere di piu'
bisogna aver volgia di scavare e sperimentare.
Sai che son d'accordo al 1000% con te,ma rischiamo di tirare una
crociata del tipo "il vero metallo non sono i Maiden,sono i gruppi
folkmetal scandinavi".... ci vuole pazienza,tolleranza,e d edizione
all'erudizione dei meno esperti nel piacere del bere!



concordo:
allora suggerisco a tutti di provare le trappiste Orval e Chimay che
si torvano bene al supermercato.
mi raccomando versatele in bicchiere a calice ampio e ricordatevi di
versare "il fondo" dove c'è il lievito solo alla fine dopo aver
ruotato la bottiglia nei due sensi.
Magari provate la birra prima senza versare il lievito e poi con che
apprezzerete il cambio di gusto.
Ricordatevi di far fare molta schiuma che è fondamentale per gustare
la meglio la birra!
Sono accorgimenti che tolgono imemdiatezza alla bevuta (non la puoi
bere a boccia ai giardini) ma che faranno scoprire nuovi meravigliosi
sapori ai vostri palati!
Ciao

 apprezzerete il cambio di gusto.
no aspetta ora mi incasini: il lievito e' "mobile" dentro, cioe' se io muovo 
anche solo leggermente la bottiglia si sparpaglia in giro o e' appicciato 
abbastanza al fondo che se uno proprio non sbatte in terra la bottiglia o 
non la agita forte puo' versare anche tutta la birra senza che quello si 
stacchi dalla bottiglia?
--
Alessio "The Sentinel"

 folkmetal scandinavi"....
Che sarebbe in ogni caso anche la cazzata delle cazzate ahahahahah...
--
Alessio "The Sentinel"

 stadio trascendente dell'esperienza.
bellissima :D 

pubblicizzate negli spot,quelle che trovi in tutte le birrerie trendy
scusate se non ho potuto rispondere subito
bene o male intendevo dire questo....
purtroppo mi dispiace vedere sempre più spesso quanto è banalizzata la
birra in Italia
LE birre buone sono difficilmente reperibili è vero, ma con un piccolo
sforzo si possono trovare, provare e magari successivamente ci si
appassiona e si diventa come me che da 4 anni di fila vado in vacanza
in Belgio
Insomma, il difficile è partire poi se non piace ok, ma tentar non
nuoce


stadio trascendente dell'esperienza.
non ho elencato niente perchè non avevo voglia e tempo, ci perderei
una giornata se dovessi elencare tutte le birre che consiglio di
provare
Comunque non ci sono solo le Birre da un milione di dollari come dici
tu
Ad esempio in Italia sta crescendo sempre più il fenomeno della birra
artigianale, esistono birrifici come quello di Bidù di Rodero, Il
birrificio di Lambrate a Milano, Birrificio Italiano, Baladin, ecc. 
Si può andare in uno di questi posti, alcuni non sono eccezionali, ma
si può bere della Birra cruda (che non è la weisse come credono in
molti) e sicuramente qualcosa di diverso dal solito
non so dove abiti tu ma prova a guardare qui:
http://www.mondobirra.org/pub.htm
c'è l'elenco dei microbirrifici e di pub in cui reperire birre di
qualità
Se mi dici di dove sei forse posso consigliarti qualche posto
Poi ora stanno organizzando anche delle fiere della Birra artigianale
e di qualità, dove con un prezzo irrisorio si possono assaggiare una
grande varietà di bevande
Insomma le possibilità ci sono


ogni sede credo si trovi ovunque.
sě č vero ce l'hanno anche qua
ma a parte che la reputo comunque una birra commerciale (si trova in
molti pub anche) non sto dicendo che č cattiva
Ma prova a chiedere ai gestori dei supermercati se vendono piů Bek's o
Chimay
Ah
Un'altra trappista che si trova in alcuni super č la Orval


bisogna aver volgia di scavare e sperimentare.
lo so lo so
ho inutilmente esagerato, ne sono consapvole
però mi fa incazzare certe volte
Quando ti senti dire "ah ti piace la birra? ma è una bevanda del cazzo
che bevono solo i giovani e i tedeschi panzoni"
E' questa banalizzazione che gira intorno a questa bevanda la cosa che
mi fa incazzare


Jhon Martin's rules forever
Super Tennent's fa semplicemente cacare, il giorno dopo una sbromba di
super tennent's vorresti morire

 magazzini,
dipende, in genere no, il grosso no (o non piu' da anni cmq) ma alcuni nomi 
che ormai sono di fama planetaria si, vendono come e spesso piu' di nomi pop 
di grido e sono seguiti nei concerti sempre da migliaia e migliaia se non 
decine di migliaia di persone...eppure loro continuano sempre a fare la loro 
musica come hanno sempre fatto quindi se valevano a inizio carriera quando 
erano semi-sconosciuti e "per intenditori del genere" lo saranno ancora. 
Capisci da solo il parallelo con le birre vero, senza che te lo debba 
spiegare?
--
Alessio "The Sentinel"

 Un'altra trappista che si trova in alcuni super č la Orval
si, l'ha detto anche Giulione...vedro' se hanno anche questa dalle mie parti 
e la provo insieme alla Chimay.
--
Alessio "The Sentinel"

 Insomma le possibilità ci sono
Ok (anche se mi sembra che certe cose siano al solito molto decentrate al 
nord e poco o nulla sotto Bologna o giu' di li'), pero' qui forse, nel 
sondaggio, si intendeva le birre che uno preferisce come consumo abbastanza 
frequente e regolare, non di cosa uno vorrebbe provare in occasione di fiere 
dedicate alla grande birra, o a tipi e lavorazioni particolari o a quelle 
che, pur trovandosi si abbastanza facilmente anche nei supermercati, costano 
un occhio rispetto alla media di quelle davvero "commerciali", e quindi per 
tantissimi non potranno mai essere birre da tutti i giorni nemmeno quelle.
--
Alessio "The Sentinel"

 mi fa incazzare
Ma quelli sono persone che magari lo pensano anche per il 90% dei tipi e 
marche di vino in circolazione, o per qualsiasi liquore etc., insomma luoghi 
comuni e basta di "eterni scontenti" (poi magari sono quelli che bevono 
qualsiasi tipo di bevanda-troiaio che abbiano inventato)...credo che nessun 
sommelier un minimo serio ti direbbe mai una cosa del genere sulla birra.
Certo, in generale come per i vini esiste il Tavernello o simili anche per 
le birre e' pieno di quelle davvero da poco e appena definibili birre, ma 
allo stesso tempo le migliori credo siano "degne" e da intenditori 
esattamente come i migliori vini, ne' piu' ne' meno ognuno nel proprio campo 
e relativamente agli ingredienti usati per le 2 bevande.
--
Alessio "The Sentinel"

 super tennent's vorresti morire
Non vorrei azzardare ma (e siamo di nuovo li'...mah...) dubito che il 
criterio con cui giudicare la birra buona o meno (o altro alcolico che sia) 
risieda nell'analizzare i postumi e lo stato e sensazioni di una persona 
dopo che ci si e' ubriacata la sera prima eh....LOL.
Quelli come te, che continuano a scrivere certe cose e considerare gli 
alcolici di qualsiasi tipo come roba con cui "sballare" e non roba da 
gustarsi sorso per sorso e sapendo quando fermarti, sono imo la rovina della 
"scena" e proprio quelli che fanno si che i pregiudizi verso il mondo dei 
giovani o dei consumatori di bevande alcoliche in generale, siano sempre a 
livelli altissimi nei "benpensanti" di vario tipo ma anche solo tra persone 
del tutto normali e ragionevoli, che trovano giustamente senza senso certi 
comportamenti e modo di rapportarsi al mondo "alcolico".
--
Alessio "The Sentinel"

Capisci il concetto?
no il concetto mi sa che non l'hai capito tu
la birra non è come la musica
Ovviamente il gusto è il gusto, e ci mancherebbe! se una cosa mi fa
schifo lo dico subito
Ma nell'analisi di una birra c'è una componente oggettiva molto
importante
Ci sono valori come aspetto, aroma, schiuma (aderenza, persistenza)
carbonazione, persistenza retrolfattiva ecc. ecc. ma
soprattuttlol'equilibrio che indicano il valore e la qualità di una
birra
Ovvio, come ho scritto prima, che se a uno fa schifo, gli fa schifo e
basta.
ma poi porca vacca, come per tutte le cose che si mangiano o si
bevono, vuoi mettere a confronto qualcosa prodotto industrialmente con
qualcosa prodotto artigianalmente?


frequente e regolare, non di cosa uno vorrebbe provare in occasione di fiere 
beh, la fiera serve a conoscere, a farsi un'idea, a promuovere
poi se qualcosa veramente ti piace la vai a cercare
oh cavolo io ste birre le bevo quasi tutti i giorni, a volte al bar, a
volte a casa (ho una buona scorta in cantina visto che sono appena
stato in Belgio) Poi esistono beershop, mailorder dedicati


sommelier un minimo serio ti direbbe mai una cosa del genere sulla birra.
no no è ben diverso
in Italia il 90% beve vino che fa schifo ma è ben consapevole
dell'esistenza di vino di qualità
Invece dico che la birra viene banalizzata perchè il 90% degli
italiani (anzi mi sa di più) pensano che la birra sia solo pilsner o
lager, o al massimo c'è gente che arriva d ordinare una
rossadoppiomalto.
Da noi quando si dice "Birra" si pensa subito alla Germania e
all'Oktoberfest
Quando si pensa all'abbinamento birra-cibo si pensa subito alla pizza
(anzi non si va oltre alla pizza)
L'italiano medio non ha assolutamente idea del patrimonio birraio che
c'è in Belgio, non sa che esistono innumerevoli tipi di birra per
tutti i gusti, però tivengono a dire "ah io le ho provate tutte ma non
ne ho trovata una che mi piace"


 qualcosa prodotto artigianalmente?
quoto 

 marche di vino in circolazione
Non credo proprio...qui da noi c'e' una bella tradizione per quanto riguarda 
la conoscenza del vino, e la conoscenza perlomeno per sentito dire (se non 
per assaggio) di vini di qualita' e' molto diffusa.
Non altrettanto si puo' dire della birra, che resta una conoscenza di 
nicchia soggetta ad una serie di stereotipi dovuti all'ignoranza (come tutti 
gli stereotipi, sostanzialmente...)
Poi, e' assolutamente vero che per l'uso quotidiano si e' costrewtti (per 
motivi economici) ad andare su vini dignitosi ma certo non immortali, ma la 
stragrande maggioranza delle persone sa che esistono cose molto diverse.... 

A proposito di birra...questa mi e' arrivata in posta pochi minuti fa...
Men: Look Out!!!
WARNING
Police are warning all men who frequent clubs, parties & local pubs to be 
alert and stay cautious when offered a drink from any woman. Many females 
use a date rape drug on the market called "Beer".
The drug is found in liquid form and is available anywhere. It comes in 
bottles, cans, or from taps and in large "kegs". Beer is used by female 
sexual predators at parties and bars to persuade their male victims to go 
home and sleep with them.
A woman needs only to get a guy to consume a few units of Beer and then 
simply ask him home for no strings attached sex.
Men are rendered helpless against this approach. After several beers, men 
will often succumb to the desires to sleep with horrific looking women whom 
they would never normally be attracted
After drinking beer, men often awaken with only hazy memories of exactly 
what happened to them the night before, often with just a vague feeling that 
"something bad" occurred.
At other times these unfortunate men are swindled out of their life's 
savings, in a familiar scam known as "a relationship."
In extreme cases, the female may even be shrewd enough to entrap the 
unsuspecting male into a longer term form of servitude and punishment 
referred to as "marriage." Men are much more susceptible to this scam after 
beer is administered and sex is offered by the predatory females.
Please! repost this warning to every male you know.
If you fall victim to this "Beer" scam and the women administering it, there 
are male support groups where you can discuss the details of your shocking 
encounter with similarly victimized men.
For the support group nearest you, just look up "MUSICIANS" in the phone 
book.

 la meglio la birra!
Tutto corretto, solo due piccole aggiunte. Senza voler fare i sommelier e 
trovare il biancospino e la mandorla bianca in un bicchiere di barbera  :-D 
Per valorizzare il bicchiere di birra che si ha in mano ed apprezzarlo a 
fondo, prima guardarla la birra ed apprezzare la trasparenza o opacità, il 
colore, il particolato gassoso, ecc poi sentire il profumo (ed in questo 
conta la forma del bicchiere, per rispondere a The Sentinel, aiuta, ovvio 
che una schifezza bevuta nel bicchiere giusto resta una schifezza e 
viceversa, ma una birra dall'aroma delicato, necessita di un bicchiere a 
calice proprio per concentrare il profumo e poterlo apprezzare meglio, 
mentre una birra forte la si può ossigenare meglio in un largo bicchiere da 
meditazione.
un piccolo appunto...   la schiuma aiuta la degustazione solo nel senso che 
serve a mantenere nella birra il suo aroma, impedendo che si disperda 
nell'aria. Inoltre la pulizia (della bottiglia e del bicchiere) facilita la 
sua persistenza, quindi se sparisce subito, più che un problema di birra è 
il bicchiere servitoci che non era ben sgrassato.
Hail
Lupo

 o meno) che succede? Diventa schifosa?...
vedi risposta data a GIuLiOnE
Hail
Lupo 

 mi fa incazzare
e' la piccollezza della gente che mi fa incazzare,di qualcunque cosa si
discuta.
A 16 anni voelvo cambaire il mondo,adesso sto semplicemende cercando di
scavarmi la mia nicchia...

 stacchi dalla bottiglia?
Se la bottiglia e' ben conservata il lievito sta sul fondo, e devi
operare la "rotazione" della bottiglia per farlo staccare dal fondo e
miscelarlo alla birra.
se dai dei colpetti il lievito si stacca a pezzi e rimane raggrumato
all'interno della birra senza completare opportunamente la rosa dei
sapori.
Quindi nella bottiglia cosi' come l'ha pensata il birraio il lievito è
tutto attaccato al fondo e puoi berti la birra del tutto senza lievito
(o meglio senza il lievito della rifermentazione).

 il bicchiere servitoci che non era ben sgrassato.
tutto verissimo!!!!
Pero' prova neanche se pulisci il bicchiere con mastro lindo la Nastro
azzurro ti fa la schiuma persistnete (ier sera la mia stBernardus da
8° ha mantenuto una bella schiumona marrone e pannosa per ben 15
minuti!!!!)

 birrificio di Lambrate a Milano, Birrificio Italiano, Baladin, ecc.
Vabbè, in questo thread si parlava di birre che si consumano bene o
male regolarmente. E' logico che se vai nei posti specializzati che
fanno birra propria puoi gustare cose ben diverse (tipo all'Hopfen a
Bolzano), ma come ha ben inteso Giulione si parlava di birre che si
potessero facilmente reperire senza andare troppo distanti dai luoghi
dove vivi. Penso che molti come me non abbiano sempre
tempo/denaro/passione per andare a cercarsi le birrerie migliori
d'Italia, anche se comunque sono interessati a bere birra di buona
qualità. Coltivare il palato in fondo non è mai un male.
--
[EW]

 Pero' prova neanche se pulisci il bicchiere con mastro lindo la Nastro
azzurro ti fa la schiuma persistnete
ci credo :-) ma neanche dopo 15 giorni nel deserto dei Gobi mi abbasserei a 
bere una "Nastro Azzurro"  ;)  Sicuramente l'ho assaggiata a suo tempo per 
avere un giudizio, ma dopo averla bollata come schifezza è sparita dalla mia 
vita. Per parcondicio alla Peroni devo ammettere che la Gran Riserva invece 
non è affatto male, tutt'altro.
Hail
Lupo


 birrificio di Lambrate a Milano, Birrificio Italiano, Baladin, ecc.
per la cronaca l'anno passato una delle birre di Piozzo (CN dalle mie parti) 
ha vinto il premio come miglior birra artigianale del mondo... (Non per 
nulla il padrone, artista, inventore e persona molto eclettica è andato per 
parecchio tempo in Belgio ad imparare dai Frati)
Hail
Lupo 

 qualcosa prodotto artigianalmente?
hehehe verissimo. Ci sono poi prodotti industriali cmq fatti con passione e 
rigore che permettono risultati cmq discreti o addirittura buoni....  Non è 
il caso della Beck's, birra N°1 in Europa che personalmente ritengo una 
delle maggiori porcherie in commercio...
Lupo: <<buonasera, che birre ha?>>  Barista:<<c'ho la Ceres, la Beck's e 
l'Heineken>>  Lupo: <<mi dia una gazzosa, va>>...
Hail
Lupo


 anche a me e mi lascia in bocca un gusto di merda), le Franziskaner etc.
ci mancherebbe, sono tutte ottime birre!!
Hail
Lupo 

 rossadoppiomalto.
non fanno nemmeno qs distinzioni: secondo loro il vino è la bevanda 
importante che ha dignità. La birra no. Soprattutto per le generazioni old 
che hanno questo retaggio, i giovani la pensano diversamente, anche se 
ovviamente la maggiorparte bevono Ceres perchè la pubblicità gli dice che è 
buona.
Hail
Lupo 

 
quoto anch'io
-- 
Could you tell a wise man,
By the way he speaks or spells?
Is this more important,
Than the stories that he tells?
[...]
Well then, Mr, you're a better man than I,
Yeah, Mr, you're a better man than I.

poco), ma č cmq eccellente.
mi sa che non č piů vera questa cosa perchč sono state chiuse tutte le
fabbriche tranne una, tutte le guinnes comprate in qualsiasi parte del
mondo ormai provengono da li


 apprezzare le birre più diffuse e grezze.
Leffe, Chimay e Orval si trovano tranquillamente anche al supermercato.
-- 
Simone G. [aka Gain]
"How much can you really know about yourself
if you've never been in a fight?"
Tyler Durden
www.project-mayhem.ndo.co.uk

 mondo ormai provengono da li
la differenza non è dove la fanno, ma come la fanno.
Per esportazione è sempre diversa da quella per il mercato interno. Inoltre 
nella prima vanno aggiunti + conservanti ed altri additivi perchè si deve 
conservare in tempi molto + dilatati. Inoltre la diversa legislazione a 
volte comporta il cambiamento di alcuni ingredienti rispetto al paese 
d'origine.
Hail
Lupo 

 competizione con la sempre valida "Omo de panza, omo de sostanza"?
Pensa che l'ho vista su una maglietta della Warsteiner :)
-- 
Sláinte, Eirinn
icq# 3346238 - 
http://eirinn.altervista.org/
"Per aspera ad astra"

Magazzino ha scritto:

non perchè gli dice che è più buona,ma solo perchè gli dice che la
Ceres esiste.
La gente è pigra,svolgiata e anche un po' 'gnorante,non conosce,non
vuol conoscere ed ha persino paura del diverso!
poi c'è la stupidità.quella che ti fa scelgiere una birra in base
alla gradazione alcolica...

 Leffe, Chimay e Orval si trovano tranquillamente anche al supermercato.
Purtroppo non a quelli dove vado io.. probabilmente bisogna andare in
quelli molto grossi, o essere molto fortunati.
--
[EW]

 trovare il biancospino e la mandorla bianca in un bicchiere di barbera  :-D 
eh no, la frutta bianca col vino rosso non si abbina! :P


 competizione con la sempre valida "Omo de panza, omo de sostanza"?
O l'eccezionale scritta letta sulle magliette di un agguerrito gruppo di
italiani all'Oktoberfest: "Barcollo ma non mollo"!
Bier uber alles
Pietro

 mondo ormai provengono da li
Non saprei. Degli amici che avevano una birreria per ottenere il sapore 
più simile a quella irlandese, hanno dovuto operare sulla carbonatazione 
consigliata dalla guinness stessa.


 consigliata dalla guinness stessa.
si, insomma, sul CO2


 italiani all'Oktoberfest: "Barcollo ma non mollo"!
Allora devo assolutamente aggiungerci un'altra scritta vista su una 
maglietta:
"Sotto la panza la mazza avanza" 

quelli molto grossi, o essere molto fortunati.
In quelli della catena carrefour puoi trovare le tre solite chimay, le
leffe, le affligem e grinbergen,
La orval ce l'hanno negli Ipercoop
Nei piccoli marchet Coop ho provato a vedere le chimay
Comunque, Gain ti può confermare, che nel bar dove siamo soliti andare
abbiamo rotto talmente le balle all'esercente che si è convinta a
ordinare dal suo fornitore un po' di roba buona. Magari ci puoi
provare anche tu con il tuo barista di fiducia


consigliata dalla guinness stessa.
vabeh ci mancherebbe!!!
Che cavolo di birreria è se aprono le valvole a muzzo?
Questo discorso "dovrebbe" valere per ogni tipo di birra


alla gradazione alcolica...
ma anche dal colore
si presuppone che una rossa abbia sentori di caramello, ma mica è
sempre così, ho provato a bere rosse alal spina con lo stesso sapore
di una pils qualsiasi


 "Sotto la panza la mazza avanza"
"Non sono grasso, sono sotto la mia altezza forma".
-- 
BVZM
NP -

(o meglio senza il lievito della rifermentazione).
ok questo ho capito.
--
Alessio "The Sentinel"

 birra è il bicchiere servitoci che non era ben sgrassato.
Azz...qui c'e' gente che ne sa allora :-D
Ma il fatto molto piu' basilare, che ho sentito dire un giorno in tv (alla 
prova del cuoco, avevano inviato in direttore e alcuni suoi colleghi di un 
birrificio artigianale del nord, ora non ricordo quale), che il motivo per 
cui qualsiasi birra andrebbe cmq bevuta sempre versandola in un bicchiere e 
facendo appunto possibilmente anche un bel po' di schiuma, sarebbe per 
evitare che "gonfi" inutilmente lo stomaco, insomma per diminuire il gas 
all'interno della stessa, che poi una volta ingerito, con la temperatura 
molto piu' alta dello stomaco rispetto a quella a cui si trova la birra 
farebbe ingigantire ogni singola particella di gas portandola appunto a 
"gonfiarci" con possibili malori o cmq spiacevoli sensazioni post-bevuta, e' 
vera o no?
Addirittura il tipo in quell'occasione mi sa che non accenno' per nulla al 
fatto che serva anche per l'ancor piu' importante (almeno per chi ama le 
birre di qualita' e il gustarsele per bene) discorso del mantenimento 
dell'aroma dopo che si e' versata, ma qui potrei ricordare male o magari non 
fece in tempo perche' aveva solo pochissimi minuti per fare un po' tutto un 
discorso sulla birra appunto.
--
Alessio "The Sentinel"

 qualcosa prodotto artigianalmente?
ok, mi sa che non hai letto il post e l'osservazione principale che facevo.
--
Alessio "The Sentinel"

 una delle maggiori porcherie in commercio...
Ma io non parlavo della Beck's (ne' di qualsiasi altra simile) ma della 
Chimay, che pero' trovi lo stesso al supermercato accanto alla Beck's 
magari, e mica pensi che per i supermercati facciano una Chimay diversa da 
quella che ti servono nei pub "colti" o nelle fiere dedicate alla birra o 
nei negozietti inculati per "intenditori" no?
Sara' la stessa, quindi se e' buona buona rimane anche se si trova al 
supermercato.
--
Alessio "The Sentinel"

 quelli molto grossi, o essere molto fortunati.
Si, negli Ipermercati e' gia' piu' facile rispetto ai piccoli-medi 
supermercati di quartiere o cmq non davvero grandi.
Infatti per esempio di tutti quelli che ci sono nel raggio di una 30ina di 
km da casa mia circa (e non sono pochi...c'e' di tutto e in varie 
sedi...Penny, Conad, Esselunga etc.) l'unico che ha quelle li' e' l'enorme 
Carrefour di Lucca.
--
Alessio "The Sentinel"

 ci mancherebbe, sono tutte ottime birre!!
infatti, poi chiaro che non potranno competere nemmeno per me con molte di 
quelle d'abbazia ma che c'entra...anche qui e' come nella musica, non e' che 
non puoi essere un gruppo validissimo lo stesso e degno di supporto se non 
ti chiami Judas Priest, Iron, vecchi Metallica o Slayer eh, ci sono anche 
tantissimi onesti mestieranti piacevolissimi da spararsi a palla :-D
--
Alessio "The Sentinel"

 ma se ne hanno fatta una a Siena proprio ieri e l'altro ieri?
Si ok, non e' esattamente dietro casa mia nemmeno Siena e in ogni caso ci 
sara' solo una volta l'anno quella cosa li' no?
Poi a parte questo se non erro era proprio la prima edizione, per anni non 
c'e' mai stato nulla
del genere in Toscana che io sappia.
--
Alessio "The Sentinel"

 ne ho trovata una che mi piace"
questo e' un errore in cui si cade spesso tutti, di dire _tutte_ per
"alcune", o anche "molte" in certi casi...ma nessuno, al solito, ha mai
provato davvero tutto, stesso discorso della musica, nessuno conosce e
conoscera' mai _ogni_ band esistente o esistita, impossibile.
Poi se ti rendi conto da solo che vogliono in realta' dire "tra quelle che
si trovano facilmente nei soliti canali le ho provate praticamente tutte e
mi hanno fatto tutte schifo", perche' stai a cercare di far polemica per
nulla?
Si torna al discorso del sondaggio....e' chiaro che ognuno dice le sue
preferenze o meno in base a quello che ha potuto sperimentare non in base a
quello che non ha mai conosciuto.
--
Alessio "The Sentinel"

 è buona.
Mai piaciuta la Ceres, non per l'amarezza di fondo che e' cmq in linea con 
tante altre di quelle che ho provato e che sono per me sempre entro i limiti 
della commestibilita', e' proprio che pare "strana", ti lascia in bocca un 
retrogusto di merda secondo me, che non ti lasciano tra un po' nemmeno 
quelle da 30 centesimi la bottigliona...
--
Alessio "The Sentinel"

alla gradazione alcolica...
Vero ma questo fatto deriva quasi sempre da un'altra assurda stupidita' a 
monte: la convinzione dei giovani (e spesso anche gente non piu' tanto 
giovane) che se non ti ubriachi non ti diverti ripeto.
E quindi a quel punto e' chiaro che, per spendere meno, dover bere meno e 
arrivare prima allo scopo, uno a parita' circa di prezzo sceglie quella che 
vede con la gradazione alcolica piu' alta, e' la diretta conseguenza della 
cretinata suddetta.
E io ribadisco che i metallari e gli amanti in genere dei buoni alcolici, 
dovrebbero essere diversi dai truzzi di merda e usare il cervello.
--
Alessio "The Sentinel"

cmq impossibile credo...
no solitamente i bicchieri delle birre belghe sono fatti appositamente
per ospitare il contenuto di una bottiglia da 33cl con tanto di
schiuma
con un po' di pratica si farą stare tutto il contenuto in una sola
versata e si otterrą il giusto strato di schiuma


c'e' mai stato nulla
infatti anche a Milano hanno fatto una prima edizione quest'anno
come ho detto la cosa sta nascendo proprio ora
speriamo che cresca alla svelta


 versata e si otterrà il giusto strato di schiuma
Ah ok, e se uno non lo avesse gia' in casa si trovano da noi in commercio 
questi bicchieri?
--
Alessio "The Sentinel"

 discorso sulla birra appunto.
E' verissimo, pero' se la versi in un bicchiere non adatto vien una
porcheria.
Inoltre ricorda che anche le birre alla spina (molto meno gasate
rispetto alle rifemenentate) vanno servite con la schiuma, la schiuma
fa da "cappello" alla birra ed evita l'ossidazione del superficie
libera di scambio : D che ne peggiora la'roma e il primo impatto : )

The Sentinel ha scritto:

fai una ricerhcina su google trovi tutto.
Ce ne sono diversi anche in Toscana,per non parlare di tutti i
vneditori onlain

 dovrebbero essere diversi dai truzzi di merda e usare il cervello.
bah  a volte è tanto bello prendersi una bella sbornia!
Poi deh! la cerese e le birraccie varie mica son tanto a buon prezzo
nei vari locali e localetti eh!

 "Sotto la panza la mazza avanza"
motto piemontese: suta a pansa ie a pitansa, tuta sustanza
trad. sotto la pancia c'č la pietanza, tutta sostanza)  :-D
Hail
Lupo
On Air: TheGathering - Souvenirs - Souvenirs 

questi bicchieri?
potresti tentare di fartene regalare uno in qualche bar che ha queste
birre
ma non solo, ad esempio in un bar che ha birre come la leffe o la
affligem alla spina, devono avere per forza questi bicchieri, glie li
danno in omaggio con la fornitura....
oppure puoi comprarli in beershop dove trovi anche le birre, ci sono
anche dei mailorder
faccio spam: 
www.inboccaalluppolo.it


 Ma il fatto molto piu' basilare, che ho sentito dire un giorno in tv kut
discorso valido per tutte le bevande gassate. Se le sgasi prima di berle 
diventano una porcheria (coca cola acqua, gazzosa) ma gonfiano meno. Sulla 
birra č ancora + vero perchč entrano nel discorso gli lieviti che fanno 
ulteriormente gonfiare la panza :-D
ma chi se ne frega aggiungo anche. Anche un coniglio alla cacciatora me la 
fa gonfiare, ma buono com'č...
Hail
Lupo 

 Chimay, che pero' trovi lo stesso al supermercato accanto alla Beck's
tengo a precisare non dappertutto, solo nei mercati che hanno parecchi tipi 
di birre.
Cmq fa parte di quei prodotti oramai quasi industriali che però mantengono 
un'altissima qualità
Hail
Lupo 

 potresti tentare di fartene regalare uno
hehehe io in anni che li frego nelle birrerie, me li faccio regalare, li 
compro ne ho una collezione sterminata  :-D
L'unica inculata è quando devo spolverarli...  :°-(
Hail
Lupo
On Air: TheGathering - Souvenirs - Jelena 

 beer!".
Proprio perche' c'e' un ng dedicato alla birra, e frequentato da gente 
coi coglioni quadri (Kuaska, Schigi e molti altri), vi conviene andare a 
  visitarlo ed imparare, invece di frignare.
ciao, teo

 bellissima :D 
Invece e' una pura dimostrazione di ignoranza gastronomica e mancanza di 
voglia di informarsi. Se uno legge iamm gli basta dare un'occhiata 
veloce all'elenco dei ng, e trova quello della birra. Li' si trovano 
tutte le info possibili, e' uno dei migliori ng della gerarchia it. 
Trovare birre buone in Italia e' meno difficile di quanto sembri, basta 
solo informarsi un minimo.
ciao, teo

 
http://www.villaggiodellabirra.com/
Sempre in Toscana c'e' l'Orzo Bruno a Pisa, provato sabato scorso. Le 
birre di loro produzione mi sono proprio piaciute.
ciao, teo

 basta solo informarsi un minimo.
chissene... la forma era stupenda :) 

> Invece e' una pura dimostrazione di ignoranza
Tipico...questo inizio per i tuoi messaggi e quelli di Txt e' prestampato 
vero? Perche' non varia praticamente mai...
ps: hai rotto il cazzo, "saputello" dei miei stivali.
--
Alessio "The Sentinel"