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Titolo: Fagioli non maturi

Piantato dei fagioli del tipo Borlotto nano
a fine luglio sperando che maturassero.
Purtroppo la stagione non e' stata clemente.
Oggi li  ho colti tutti, sono di un colore
tra il bianco ed il verdino, ma era inutile aspettare
al massimo sarebbero marciti.
Sono commestibili?
Vorrei semplicemente farli bolliti
o tuttalpiu' un minestrone,
600 grammi il raccolto, poca cosa per
3 mesi di attesa. e 10 mq di investimento.
Grazie a chi mi risponde.
ciao.

 Sono commestibili?
Come ogni frutto e verduro, o frutta e verdura, � buono se raggiounge la 
maturazione; momento in cui vengono espresse la giuste, nonch� migliori, 
qualit�, organolettiche e nutrizionali.
Lessati per una zuppa o insieme ad una pasta telo sconsiglio. Potresti 
utilizzarli in un minestrone, quindi insieme a molte altre verdure ma, come 
dicevo, se il prodotto non � pronto a dare qualche cosa, che tu lo metta in 
un minestrone o nel caffelatte, nulla ti dar�. Se hai altri borlotti 
freschi, magari nel congelatore e ti secca buttare questi che hai raccolto 
ora, puoi metterne una piccola percentuale per volta in quelli buoni, ma 
sempre in un minestrone. Attenzione, per�, che quando andrai ad assaggiare i 
fagioli se sono cotti, dovrai pescare quelli verdi, altrimenti mangerai 
sassi.
Cordialit�
Gi
PS da quando i fagioli si piantano a luglio? Vero che in un libero paese 
nessuno vieta a nessuno di piantarli anche ora, ma... :-)) 

 nessuno vieta a nessuno di piantarli anche ora, ma... :-))
Fu un esperimento.
Ho piantato in quel tempo anche i "piattoni",
questi invece han fatto in tempo a maturare
e sono ottimi.
Comunque la mia preoccupazione e' che non siano tossici,
tipo i pomodori verdi, se sono poco saporiti pazienza
basta che sian commestibili.
Ciao.

 elledi
ciao elledi , fratello, e tutti
da noi in campagna i fagioli "incerati" erano "e sono" raccolti 
appositamente prima che il baccello secca completamente
basta che il baccello sia gia cambiato di colore dal verde al quasi giallo, 
ma a volte anche con i baccelli verdi purche siano gia molli e non turgidi 
come i fagiolini verdi che si consumano interi.
 i fagioli sgusciati ancora teneri sono ottimi per essere cucinati in 
minestrone con la pasta "ditalini piccoli ", si mettono in pentola con un po 
di acqua (acqua che deve essere appena sufficiente a far cuocere i fagioli e 
poi la pasta, considera un paio di bicchieri per porzione di pasta) , 
assieme a pomodorini spezzettati, basilico, poco aglio, qualche patata a 
pezzi piccoli , un quarto di cipolla finemente tagliuzzata  e pepe nero, (a 
volte ci si mette assieme anche le cime di zucca tagliuzzate finemente ) si 
fanno cuocere un po,  quando sono cotti , si aggiunge la pasta e a fine 
cottura l'olio EVO, se durante la cottura l'acqua diventa poca si aggiunge 
qualche bicchiere tiepida .
 sono ottimi, il sapore e diverso dei fagioli secchi, anche se qualche 
scorreccia ci scappa pure, come del resto capita anche con quelli secchi :-D
ciao
S B 

 ha scritto nel messaggio 
news:4cc725a4$0$13472$4faf...@reader2.news.tin.it...

ciao FraTello
il miglior periodo per seminare i fagioli corti (nani) e avere piu resa e 
meno problemi col caldo, e metta maggio !
prima metta di giugno al nord, poi a scalare si semina fino a luglio per 
avere i tardivi.
oltre luglio il caldo fa perdere la vigoria ai nani e producono di meno,
 dopo luglio ma anche prima a giugno e meglio seminare i fagioli rampicanti 
(con le corde) da far crescere sui sostegni a mo di tenda indiana, fatta con 
4 canne o tavole sottili legate in alto assieme a formare una sorta di X .
ciao
S B

 ha scritto nel messaggio 

Avevo gia' fatto un raccolto di fagioli tra maggio e luglio,
un amico mi aveva consigliato l'esperimento di una seconda
semina, nel terreno dove avevo messo l'insalata,
 ma credo che sia per le troppe piogge che per il freddo
anticipato non ce l'han fatta a maturare.
L'anno prossimo provero' i rampicanti.
ciao.

 news:4cc7fd54$0$32455$eb27...@reader.linuxfan.it...

Va be' vorra' dire che non prendero' impegni mondani
per il giorno che li mangio!
:D
Ciao

 specie di tunnel.
E' gia', ormai e' fatta, non ci ho pensato
e dire che l'ho pure comperata la miniserra
e non l'ho mai usata, se non me lo dicevi tu adesso
manco me ne ricordavo piu' di averla, la vecchiaia incombe.
ciao.