Newsgroup: it.hobby.giardinaggio
Titolo: Pomodori verdi

Ciao a tutti. Quest'anno l'amico pomodoro è stato più che benevolo,
però.... ora mi ritrovo ad avere *ancora* molti pomodoroni (belli e
grossi) ancora verdi !
Qualcuno sa come posso utilizzarli o devo proprio ..... :-((  buttarli?
Grazie
CriCri

mio nonno li mette sott'olio; se non sbaglio prima li sbollenta un po'
in acqua e aceto, poi li fa asciugare e poi li mette in vasetti; per
ogni strato di pezzetti di pomodoro una spolverata di sale, un po'
d'aglio fresco e del peperoncino, quando sei a 1\3 di vasetto metti un
po' d'olio e continui a riempire di pomodori come prima pigiandoli bene
in modo che l'aria esca e l'olio salga di livello, se hai messo poco
olio ne aggiungi ancora fino a quando hai riempito il vasetto di
pomodori. alla fine l'olio deve coprire i pomodori.
dopo circa 2 settimane il tuo prodotto è già pronto da consumare.
nell'immediato invece puoi farli a fette di circa 7mm, immergerli in
una pastella di acqua fredda e farina e friggerli, vengono un attimo
amarogolo-aciduli ma mi gustano.

Ciao a tutti. Quest'anno l'amico pomodoro č stato piů che benevolo,
perň.... ora mi ritrovo ad avere *ancora* molti pomodoroni (belli e
grossi) ancora verdi !
Qualcuno sa come posso utilizzarli o devo proprio ..... :-((  buttarli?
Ciao, io ci ho fatto l amarmellata, per i formaggi....č veuta buona!
1kg pomodori, 400gr zucchero, buccia di limone
fare i pomodori a pezzettini piccoli e versare lo zucchero. lasciar riposare 
almeno 3 ore (io li lascio una giornata quasi) e far cuocere almeno 1ora e 
mezzo.
mettere nei barattolie via!
(io per sicurezza li metto anche a bollire dopo imbarattolati ma nn credo 
sia necessario se metti la marmellata calda nei barattoli!)
bacio
Cai 

Confermo i sottolio (ma su come farli non ti so aiutare).
La marmellata l'ho assaggiata ma mi è sembrata una porcata.
Bye

dopo circa 2 settimane il tuo prodotto è già pronto da consumare.
mia madre li fa così aggiungendo - ad ogni strato - una spolveratina
di origano.
ottimi! :)

Qualcuno sa come posso utilizzarli o devo proprio ..... :-((  buttarli?
Buttarli MAI!!!!! Piuttosto li si mangiano così, forse perché io li 
preferisco verdi o al max appena rosati.
In ogni caso io in quell'anno che ho provato a piantarli mi sono ritrovato 
appunto in questo periodo con qualcuno verde che ovviamente non sarebbe più 
maturato, a dire il vero però erano anche piccoli; d'altronde non potevo 
chiedere di più ad un vaso da 25 cm.
Comunque li ho raccolti, puliti delicatamente con uno straccio, devono 
essere sodi e assolutamente non ammaccati, li ho infilati in qualche vasetto 
di vetro ed ho riempito poi di aceto bianco e riposti in cantina.
A Natale, tagliati a fettine sottili,  erano deliziosi.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ha scritto nel messaggio 
news:4nq2pnF...@individual.net...


 writes:
E> mio nonno li mette sott'olio; se non sbaglio prima li sbollenta un po'
[....]
Ecco, a  saperle prima 'ste ricette,  magari ci provavo  anch'io, che ho
buttato (nel  senso che li  ho triturati assieme  alle piante e  messi a
compostare) un bel  po' di pomodori verdi due/tre  settimane fa, proprio
perche' ormai non sarebbero  piu` maturati, grazie anche ad un'invasione
di cimici, alle piogge bibliche, ecc.
E> nell'immediato invece puoi farli a fette di circa 7mm, immergerli in
E> una pastella di acqua fredda e farina e friggerli, vengono un attimo
E> amarogolo-aciduli ma mi gustano.
"Pomodori verdi fritti (alla fermata  del treno)". Lo fanno stasera alle
20:30 su LA7: che seguano il newsgroup ? :-)
Saluti,
Luca Polo.
-- 
 /Luca Polo : 
Luca...@gest.unipd.it
 || Dipartimento di Tecnica e       \
| System & network administrator      || Gestione dei Sistemi Industriali |
 \
http://www.gest.unipd.it/~jake
      || Universita` di Padova -- Italy  /

 Li hai lavati, bolliti tagliati o altro?
Io li ho solo puliti con uno straccio perché provenivano dal mio balcone e 
non havevano subito alcun trattamento antiparassitario o concimi vari. In 
ogni caso li puoi lavare benissimo e metterli così interi nel vasetto.
Niente taglio, niente bollitura; in pratica, così crudi,  rimangono 
croccanti e appena asprigni per via dell'aceto, ma solo leggermente in 
quanto lasciandoli interi l'aceto ha una funzione poo più che conserviera.
ATTENZIONE, io non sono un esperto e quindi spero di non suggerire cavolate; 
ho poca memoria e non ricordo quindi se e dove avrò mai letto questo 
procedimento, però a me sono piaciuti. Ti posso assicurare che se ripianto i 
pomodori e mi rimarranno verdi rifarò allo stesso modo.
Un consiglio, se vai it.hobby.cucina, troverai una marea di esperti/rte che 
ti sapranno suggerire mille e una maniera per....


 ha scritto nel messaggio 
news:4nq70vF...@individual.net...


 Cordialità
certo magari sul ng della cucina qualche volta danno dritte ...........ma 
sui pomodori nn si sono espressi (vedi mio post del 14/09 Conservare 
pomodori)
Bacio
Cai 

 pomodori)
Riprova, di che ti manda Picone; scusa la battuta ma l'ho appena scritta in 
risposta ad un tizio che voleva a tutti i costi una pseusoraccomandazione.
Cordialità
Gi
PS magari ne avevano già parlato, provato a fare una ricerchina con 
sangoogle? Comunque ora sareste già in due a chiedere.....


> Qualcuno sa come posso utilizzarli o devo proprio ..... :-(( buttarli?
Solitamente raccolgo i migliori e li metto in una cassetta di legno (tipo
quelle della frutta) nel locale caldaia dove la temperatura è costante e
abbastanza calda.
Qualcuno finirà per marcire, ma una buona parte (oltre il 50%) matura: ho
così pomodori freschi fino a dicembre!
Bob
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Qualcuno sa come posso utilizzarli o devo proprio ..... :-((  buttarli?
ehm, col senno di poi - e grazie all'aiuto di questo incredibile
inizio d'autunno - sono contenta di aver lasciato sulla pianta tutti i
miei cuori di bue ancora verdi.
torno oggi dopo una gita di qualche giorno e... stasera caprese! :))