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Titolo: piastra cottura ad induzione

Con il fotovoltaico installato mi conviene una piastra di cottura elettrica. 
Però per la sera, l'inverno e con il nuvoloso vorrei tenere il gas.
Ho visto pochissimi modelli a 2 + 2 fuochi, specie ad induzione. Tra questi 
AEG.
Chi mi può dare un consiglio?
grazie!


Se hai già un piano di cottura a quattro fuochi a gas ti conviene
prendere una piastra doppia a induzione a libero posizionamento che
affianchi all'esistente a gas.
Costo circa 200 euro, contro gli 820 della piastra mista AEG.
Dipende dallo spazio che hai sul piano cucina.

 Chi mi puň dare un consiglio?
Io l'ho presa all' IKEA 2 piastre ad induzione e 2 a gas. Ma ti do un
consiglio, togli il gas e metti tutto ad induzione, consuma pochissimo
ed molto piu' comodo.


Qui dicono che per certe modalità di cottura non sia adatta:
http://casapassiva.wordpress.com/2011/01/06/qualita-dellaria-interna/
"
....
in realta la scelta della soluzione fuochi a gas è stata dettata dal fatto 
che "la cuoca", mia moglie, non si trova molto bene con quel tipo di 
cottura. Dalle prove, ricerce e confronti fatti con cuochi ed esperti la 
cucina ad induzione funziona molto bene ma ha delle lacune ancora per 
effettuare alcuni tipi di cottura, per preparare cibi a cottura molto lenta, 
come marmellate o per tirare un primo come si deve.
...
"
Io sto vedendo comunque di prenderne una doppia da usare in ufficio a pausa 
pranzo... :-) I kWh manco li pagherei io... :-)

 Qui dicono che per certe modalità di cottura non sia adatta:
non mi intendo di cucina, ma vedo quanto è contenta la mi moglie, e
quanto è invidiosa la mi mamma.

lenta, come marmellate o per tirare un primo come si deve.
questa è una cavolata colossale. il bello dell'induzione è che ne puoi 
regolare la potenza quindi impostandola al minimo fai cotture lente molto 
migliori che con il gas dove a volte il minimo è già troppo (o si deve 
mettere una pentola troppo grande su un fuoco troppo piccolo, con il 
risultato che sui lati cuoce male e bisogna mescolare spessissimo) stessa 
cosa per "tirare" il primo, mettendo l'induzione al massimo hai parecchio 
calore distribuito sotto tutta la pentola..certo credo che puoi scordarti di 
far saltate la pasta in pentola... Secondo me l'importante per l'induzione è 
che abbia parecchi livelli di potenza non solo 3-4
Comunque se vuoi il sistema misto c'è anche whirpool (3 gas 1 induzione) e 
kitchen aid (2+2), su questo sito 
http://www.exaitalia.com/index.html
 penso 
ci siamo tutti i fornelli in commercio (tranne aeg che adesso cerco anch'io 
per vederli) io sto valutando cosa mettere: son partita con 4 gas e 2 indu, 
poi mi è preso il pallino (visto che ho spazio e i piani ad induzione da 2 
son cari) di far che metterne 4 + 4, oppure 4 indu + 2 gas...ma potrei anche 
decidere di eliminare completamente il gas, pezzo di ferro sotto le pentole 
di coccio e via...però mi gioco il paiolo della polenta...devo rifletterci 
ancora...
Silvia 

 far saltate la pasta in pentola...
no no, quello puoi farlo benissimo. Basta che fai scivolare la padella
nel vetro alzando il manico. Forse č anche piu' semplice.

 per vederli)
per la coppia di aeg, guarda su 
ebay.fr
, si trova abbastanza spesso. Io
ho preso la coppia della ikea 299 euro
http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/70151142
I controlli sono analogici, quindi i livelli di potenza sono infiniti.

 poi mi è preso il pallino (visto che ho spazio e i piani ad induzione da 2son cari) di far che metterne 4 + 4, oppure 4 indu + 2 gas...ma potrei anchedecidere di eliminare completamente il gas, pezzo di ferro sotto le pentolebuona questa! "mò aspetta che me la segno"  :)> di coccio e via...però mi gioco il paiolo della polenta...devo rifletterciancora...Hai visto quelli con il bruciatore WOK? Cercando un paiolo in ferro, forsesi può fare una "polenta cinese" :)))))))))))
http://www.aeg-electrolux.it/Products/Cottura/Piani_cottura/Crystal_Line/HC451500EB

 poi mi è preso il pallino (visto che ho spazio e i piani ad induzione da2son cari) di far che metterne 4 + 4, oppure 4 indu + 2 gas...ma potrei>anche decidere di eliminare completamente il gas, pezzo di ferro sotto lepentolebuona questa! "mò aspetta che me la segno"  :)> di coccio e via...però mi gioco il paiolo della polenta...devo rifletterciancora...Hai visto quelli con il bruciatore WOK? Cercando un paiolo in ferro, forsesipuò fare una "polenta cinese" :)))))))))))
http://www.aeg-electrolux.it/Products/Cottura/Piani_cottura/Crystal_Line/HC451500EBAggiungo
: 600 euro però sono troppi (per me!)> poi mi è preso il pallino (visto che ho spazio e i piani ad induzione da 2son cari) di far che metterne 4 + 4, oppure 4 indu + 2 gas...ma potrei anchedecidere di eliminare completamente il gas, pezzo di ferro sotto le pentoledi coccio e via...però mi gioco il paiolo della polenta...devo rifletterciancora...>> Silvia