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Titolo: aromatiche (erba cipollina)

Ho letto che di tanto in tanto occorre sfoltire la pianta fino ad 1 cm di 
altezza, altrimenti la pianta "ingiallisce". Tra l'altro vedo in foto 
piantine dal portamento eretto. La mia si affloscia e si prostra tant'è che 
consoderavo questo il suo aspetto naturale.
Avete consigli? E poi, occorre consumare subito gli steli raccolti o esiste 
un modo per conservarli?
ciao
-- 
Era ribelle di natura. Quello di sua madre non fu un parto : era lui che 
scappava di casa la prima volta.  [Furio Ombri] 

un modo per conservarli?
si possono far seccare ma imho il sapore peggiora parecchio.
il momento del taglio puo' essere l'occasione per fare qualche bella
frittata o cremine spalmabili (con robiola fresca o yogurt greco) o
ancora un bel condimento per insalate fresche o di patate...
ad ogni modo - supponendo che tu abbia piů piante - non č detto che la
cimatura debba essere totale: vai a scalare e nel giro di qualche
settimana sono tutte ringiovanite.
ciao :)

 ciao :)
una domanda: in un vaso di 14 cm, dato che ho i
semi, quanti ne devo piantare per ottenere le
piantine che si trovano comunemente in vendita?

piantine che si trovano comunemente in vendita?
in teoria ne basterebbe solo uno (la piantina non è lo stelo, quello
nasce dal ceppo sottostante) ma per sveltire le cose ne metterei
almeno una dozzina, cercando di distanziarli un po' (se non ricordo
male il seme è molto piccolo... nel caso mischialo ad un po' di sabbia
che ti faciliterà la semina)
ciao :)

 writes:
a> Ho letto che di tanto in tanto occorre sfoltire la pianta fino ad 1 cm di 
a> altezza, altrimenti la pianta "ingiallisce". Tra l'altro vedo in foto 
Si', va rasata a zero o quasi, in genere una o due volte l'anno (la prima
dopo la fioritura, un eventuale secondo taglio verso settembre).
a> piantine dal portamento eretto. La mia si affloscia e si prostra
a> tant'è che consoderavo questo il suo aspetto naturale.
Quando gli steli si allungano molto sono ricadenti, poi dipende anche da
quanta acqua e caldo riceve. La mia quest'anno non si mostra al meglio,
complice il clima idiota.
a> Avete consigli? E poi, occorre consumare subito gli steli raccolti o
a> esiste un modo per conservarli?
Si possono essiccare (mazzetto appeso all'ombra, poi si sbriciola un po'
e si  mette in  un barattolo chiuso  ermeticamente), ma fresca  e' molto
meglio, ovviamente, tanto piu' che  se ne puo' prelevare anche in parte:
non serve tagliarla tutta.
Saluti,
Luca Polo.
P.S.: c'ho il GPRS in stato  di grazia, stasera: mi pare quasi di essere
direttamente sulla tastiera del PC invece che a casa... :-)
P.P.S.: curiosamente  a casa mia non  si usa molto  l'erba cipollina: la
teniamo quasi piu' per bellezza (stile agli "da fiore").
-- 
 /Luca Polo : 
Luca...@gest.unipd.it
 || Dipartimento di Tecnica e       \
| System & network administrator      || Gestione dei Sistemi Industriali |
 \
http://www.gest.unipd.it/~jake
      || Universita` di Padova -- Italy  /

teniamo quasi piu' per bellezza (stile agli "da fiore").
uguale uguale, qui preferiamo aglio, cipolle e cipollotti.
e aglio ursino, quello sě, ma forse per il fascino della durata
effimera :)

 un modo per conservarli?
Ti sconsiglio di essicarla: come ti hanno gia' detto, perde molto del 
suo aroma ed assume un profumo "fienoso". Puoi pero' congelarla: un 
metodo molto comodo consiste nello sminuzzarla e metterla nelle 
vaschette per fare i cubetti di ghiaccio (chiuse): in questo modo hai a 
disposizione delle "monodosi" pronte da scongelare.
Taz

 ancora un bel condimento per insalate fresche o di patate...
Grazie per i consigli
ciao :-)

Come mai occorre ritardare la fioritura?
perchč sottrae risorse alla pianta e rende gli steli piů coriacei e
meno aromatici.
ciao :) 
(per favore, metti la sign a fine messaggio se no č una rottura
copiare il tuo post per fare reply, grazie :))

 copiare il tuo post per fare reply, grazie :))
non me ne avvedevo, sorry
la eliminerei, ma OE fa apezzi quanto ci provo. Boh!!!
ciao




ach, OE è una vera malattia! :D
probabilmente ti manca qualche aggiornamento e forse ti potrebbe far
comodo OE quote fix (che trovi gratuitamente in rete, credo).
ciao :)