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Titolo: Carciofo

Ciao a tutti,
anche quest'anno il mio carciofo sta dando i suoi frutti (che poi 
sarebbero fiori se non sbaglio...)
L'anno scorso è stato riconosciuto qui sul ng come qualità spinoso 
sardo, ma un pò tardi per poterlo mangiare...
Sareste così gentili da dirmi come è ora la situazione?
http://i28.tinypic.com/34yehib.jpg
Grazie!
Manuel


Tardi.
Quando comincia ad aprirsi vuol dire che sta per fiorire, a te invece
serve quando è un bocciolo. Dentro adesso c'è il cosiddetto pelo.
Non so quanti ne abbia già fatti, puoi provare, se questi sono i
primi, a toglierli e vedere se i braccioli o la carciofina che
verranno, colti a tempo, saranno buoni.
Andrea scripsit.

 ha scritto nel messaggio 
news:4cb91c6a-998d-4552...@m36g2000hse.googlegroups.com...
Tardi.
Quando comincia ad aprirsi vuol dire che sta per fiorire, a te invece
serve quando è un bocciolo. Dentro adesso c'è il cosiddetto pelo.
Non so quanti ne abbia già fatti, puoi provare, se questi sono i
primi, a toglierli e vedere se i braccioli o la carciofina che
verranno, colti a tempo, saranno buoni.
per es. c'è quello alla destra in foto che ha ancora le squame con le punte 
non divaricate. Quello penso sia ancora commestibile. Anche se devo dire che 
ai golosi di carciofi un pò di pelo non dà fastidio, al limite si toglie 
molto facilmente.
Come dire: "Tira più un pelo di carciofo che dieci carri di buoi!".
CArmine

 Tardi.
perfetto! ce ne sono altri in arrivo e quindi ora mi so regolare: piů 
chiusi di quello di destra.
Quello al centro lo lasciavo per il fiore, che lo scorso anno č piaciuto 
ai familiari e volevo replicare...
Ciao ciao
Manuel

 ai familiari e volevo replicare...
Ma i cimaroli sono i più grossi e carnosi... perchè sprecarli così?
A scopo ornamentale puoi usare gli ultimi, più piccoli e coriacei, che
se non li cogli non è poi così peccato...
Andrea scripsit.

 se non li cogli non è poi così peccato...
ne ho altre 2 piante (è morta la pianta centrale e ci sono 3 nuove 
piante nate dalle sue radici) più indietro, coglierò quelli!
Tra l'altro i carciofi dovrebbero aver bisogno di molto sole, che nelle 
ultime 2 settimane è rimasto dietro le nuvole...
Buoan domenica!
Manuel

 Manuel 

 non divaricate. Quello penso sia ancora commestibile.
alla fine ho preso i due laterali più un terzo (di un'altra pianta che 
non si vedeva nella foto) e li ho fatti bollire e mangiati con il 
pinzimonio... niente male!
Tra l'altro il cuore era morbidissimo e saporito.
Ciao,
Manuel

 Ma quando si dovrebbero piantare per poterli avere pronti?
io ne avevo acquistati 2 piccolini in un vivaio e li ho trapiantati a 
fine aprile qualche anno fa. Uno è morto e l'altro è diventato molto 
bello, poi è seccato e sono nate 4 nuove piante dalle radici; una ho 
provato a "staccarla" e trapiantarla e sembra riuscire a sopravvivere.
La pianta che ho acquistato ci ha messo 2 anni per darmi il primo 
carciofo (l'anno scorso), mentre quelle nuove (spuntate in autunno dello 
scorso anno se non sbaglio) già quest'anno mi hanno dato dei carciofi.
ciao,
Manuel

 Ma quando si dovrebbero piantare per poterli avere pronti?
Il carciofo è una pianta perenne di cui ogni anno muore solo la parte
epigea, per poi ricacciare all'inizio della nuova stagione favorevole.
Essendo una pianta mediterranea la stagione favorevole per lei è
quella in cui c'è a disposizione acqua.
Quindi si secca più o meno completamente a giugno, e a settembre, dopo
i temporali di fine estate, ricaccia.
Proprio a settembre, tra i vari cacci di una pianta, si sceglie il
migliore e si buttano gli altri (scardatura). Tralasciando gli
utilizzi culinari di questi cardi, sono proprio loro lo strumento
principale di propagazione, se strappati con un pezzetto di radice.
Se trovi qualcuno con un carciofeto, una decina di cardi a settembre
te li regalerà pure. Se abiti in provincia di VT chiedi pure a me.
Dunque tu a settembre li metti a terra, distanza minima circa 80x80 ma
può anche aumentare in funzione della varietà e dello spazio a
disposizione, e le irrighi, perchè la radice è piccina e sopporta male
la siccità. IN inverno la crescita rallenta e riprenderà con più
vigore a primavera.
E' importante tu sappia che nella prima primavera dall'impianto non
produrranno o produrranno molto poco e tardi, perchè le piante sono
ancora giovani e deboli. Poi a fine maggio/inizio giugno smetti di
dargli acqua (se gliene dai - non è indispensabile, ma aiutarli nel
periodo della raccolta dà raccolti più abbondanti e teneri,  poi
dipende anche dal regime pluviometrico delle tue zone) e quando le
piante seccano con una zappa affilata le tagli 5 cm sotto terra.
A fine agosto inizio settembre riacceranno con le prime piogge, scegli
la pianta più bella e così via.
Andrea scripsit.

 Andrea scripsit.
quando scrivi un libro sull'orto e il frutteto avvisami che vado a 
comperarlo... :-D
Intanto mi accontento di leggerti sul ng 'a scrocco' :-P
Ciao,
Manuel

 comperarlo... :-D
Mi piacerebbe...
Ma ho paura che risulterebbe una sorta di copiaticcio da tutti i libri
che ho letto.
E' anche vero che quando copi da uno è plagio, ma quando copi da tanti
è ricerca...
Andrea scripsit.