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Titolo: Funghiii..quali i migliori? ed altro

Ciao a tutti!
Ci sono appassionati ed o esperti di funghi qui?
Io vorrei iniziare quindi mi piacerebbe sapere innazitutto quali sono
delle fonti di informazioni in merito affidabili e complete
poi sul come evitare quelli velenosi nel caso di raccolta per boschi
ecc...vi son pareri discordanti...esiste un modo x averne la certezza
senza farli analizzare in laboratori quindi?;)
Infine: nel caso dovessi coltivarli: quali sono quelli più gustosi, e
quali quelli più costosi invece(lo chiedo x sapere..così nel caso volessi
almeno recuperare parte delle spese sostenute per coltivare i miei )?
Grazie molte
Cordiali saluti!
-- 
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 almeno recuperare parte delle spese sostenute per coltivare i miei )?
qui non ti posso essere di aiuto.
la micologia è un argomento che interessa molti e penso potrai avere altre
risposte interessanti.
P


> Cortinarius(praestans e orellanus).
il prestans è commestibile vero?
-- 
Saluti
Fizban

 senza farli analizzare in laboratori quindi?;)
Come già detto libri c'è ne sono tantissimi anche se di qualità diversa, ma 
ti servono per cultura personale. Non commettere assolutamente l'errore di 
raccogliere e mangiare un fungo perchè ha criteri che rientrano nella 
descrizione del libro perchè per amanite e tricolomi per ogni specie 
giudicata ottima c'è ne una velenosa o tossica. Nessun libro descrive tutte 
le specie e sottospecie In questo caso solo l'insegnamento di un esperto può 
guidare 

 il prestans è commestibile vero?
esatto.visto dall'alto,il cappello il colore ed il portamento assomigliano
molto al porcino,ed è altrettanto buono,ma è lamellato.
p


 
Meno male, saranno in una zuppa che mangiero sicurametne fra qualche 
giorno... :D
-- 
Saluti
Fizban

 almeno recuperare parte delle spese sostenute per coltivare i miei )?
Coltivare funghi?
E' possibile?
Giorni fa sono in un bel negozio ho comperato dei porcini, per
fare un bel risotto, e degi 'Ovuli Buoni' Amanita cesarea, che
abbiamo mangiato crudi, ma non erano così gustosi come mi aspettavo!
Secondo vio erano coltivati? A me non risulta siano coltivabili,
o mi sbaglio?
Gianna

 Cordiali saluti!
Ciao Bea,
ti stai avvicinando ad un campo moooolto bello, ma anche mooooolto
pericoloso...
per quanto mi riguarda l'unica fonte veramente attendibile e' un/a
fungarolo/a molto esperto con cui andare a funghi per molto tempo.
per quanto riguarda l'evitare quelli velenosi solo l'esperienza ti potra'
aiutare... puoi leggere centinaia di libri e vedere migliaia di foto, ma
se in mezzo ad un prato trovi un prataiolo.... potrebbe non essere un
prataiolo... (non so se rendo l'idea)
l'unico libro da osservare in questi casi è il bosco!
per quanto riguarda la coltivazione e' praticamente impossibile coltivare
funghi... fatta eccezione per un paio di tipi che si coltivano mettendo in
cantina dei sacchi di canapa pieni di letame, fieno.. etc etc che si
trovano facilmente in commercio, ma sono specie prive di alcun valore
commerciale, commestibili, ma senza valore. 
infine non mi sento di trascurare l'aspetto secondo me fondamentale che un
fungaiolo non dovrebbe mai trascurare: 
IL TESSERINO....
questo grande sconosciuto.... 
basta poco per fare il tesserino da fungaiolo:
1) Attestato Corso di Formazione Micologica in originale,Copia autenticata
o AUTOCERTIFICAZIONE.
( non richiesto per i laureati in Scienze Naturali, Agrarie e
Forestale in Biologia e per i micologi ).
2) Versamento di   €   25,82
3) N.2 Foto formato tessera ( di cui n. 1 autenticata )
4) N.2 Marche da bollo da € 10,33 ognuna.
Comunque anche con il tesserino il mio consiglio per la prima decina di
anni di raccolta funghi e' quello di portare la panara (piena
possibilmente) al/la fungaiolo/a esperto del paese (ogni paese ne ha
almeno uno).
spero di aver risolto qualche tuo dubbio e di averti dato una mano...
ciao
Orko
ahhhhh L'AMANITA PHALLOIDES......


>almeno recuperare parte delle spese sostenute per coltivare i miei )?
per conoscere i funghi ci vuole una lunga esperienza... non esistono 
"metodi"... una buona base di partenza è fare un corso micologico, 
certamente ce ne saranno nella tua città presso qualche associazione 
micologica.
Di solito si inizia raccoglindo solo alcune specie, quelle più sicure e 
inconfondibili. E? sempre buona regola comcunque fare esaminare i funghi 
da un micologo, presso i vigili urbani di solito ce n'e' almeno uno che 
te li esamina gratis, fino a che non si impara a riconoscere senza 
dubbio le specie che si raccolgono.
Poi occorre molto studio, libri alla mano... sempre col conforto di un 
micologo...
Un buon esercizio è raccogliere i funghi (senza esagerare) e poi provare 
ad individuarli con l'aiuto del libri.. Si scrive il nome su un 
bilglietto e poi si va dal vigile micologo per la verifica. Si impara molto.
Mai fidarsi in caso di dubbio. Se mangi un fungo velenoso e non vai 
all'altro mondo, ci puoi rimettere i reni (dialisi a vita) o il fegato.
QUindi occhio!