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Titolo: [X-POST] Il mistero del prezzo delle patate

Xposto il messaggio qui e su it.hobby.giardinaggio nella speranza di 
avere maggiori probabilitï¿œ di risposta, non riuscendo a capire l'origine 
del problema.
 
Io e mia moglie abbiamo notato che nel giro di 3-4 anni le patate sono 
passate a 0,1-0,4 euro il chilo agli attuali 0,8-2,8.
 
Dalle mie parti la patata ï¿œ definita "la carne dei poveracci". Nel senso 
che aiuta a riempire la pancia a poco prezzo.
 
Non riesco a capire perchï¿œ un bene di prima necessitï¿œ ha quasi 
decuplicato il proprio prezzo. Avversitï¿œ speciali? Problemi di 
coltivazione? Di distribuzione? Consumi aumentati in modo vertiginoso 
grazie alla scoperta di nuove e succulentissime ricette?
 
Boh... fatto sta che le patate pre-fritte surgelate costano meno, al 
chilo, delle patate novelle. Almeno per ora...
 
-- 
 
Ciao!
 
Stefano

Diminuzione delle vendite del prodotto non trasformato? E' cosï¿œ comodo avere 
le patate di quattro salti ..., gli gnocchi della nonna pina, il purï¿œ 
liofilizzato...
Michela
 
 

 passate a 0,1-0,4 euro il chilo agli attuali 0,8-2,8.
 
Qualche mese fa sono stato a Londra e in un ristorante, sulla lavagnetta 
dove erano elencati i piatti, era scritto che l'aumento di prezzo delle 
patate fritte era dovuto all'aumento di prezzo della materia prima 
dovuto alla sua scarsitï¿œ... scritto con un tono come dire "come tutti 
ben sapete". Mah
 
 
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 chilo, delle patate novelle. Almeno per ora...
 
LOL
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"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 piu' redditizie. Inoltre ci sono glieffetti del clima,
 
suvvia,ma se crescono sottoterra! 
 
 

 Inoltre ci sono glieffetti del clima,
 
il clima ha solo fatto sï¿œ che la vite sia piantabile anche a 700m slm e 
le mele a 900-1000. Una volta le dovevi piantare nei dossi a sud o 
contro casa, adesso ci fan le colline di mele.
 
 
-- 
http://pinterest.com/elledi/
 

La Desirï¿œe la coltivano anche nelle Marche, ...ï¿œ la famosa patata rossa 
di Colfiorito, un ibrido brevettato, la cui patata da seme viene 
prodotta in Olanda. C'ï¿œ quella di prima e di seconda generazione, 
quest'ultima meno produttiva.
La sua tipicitï¿œ deriva, cosï¿œ dicono gli estimatori, dall'unico ambiente 
locale a cui tale varietï¿œ ben si adatta. Apprendo che quindi non sarebbe 
l'unico! :)
 
Perï¿œ se non ci fosse l'imidachloprid, nella fase di maggiore sviluppo 
fogliare, voglio vedervi (tra dorifora e afifi) a raccogliere quelle 
belle patate grosse, ottime per fare gli gnocchi!
 
La patata cresce bene nei terreni argillosi, in tale condizione puï¿œ non 
avere affatto bisogno di irrigazione (un costo), non sapevo che in 
Emilia la coltivassero su terreni sabbiosi!
...quindi la famosa patata emilana al selenio (utile per la prostata)...!?
 

 contro casa, adesso ci fan le colline di mele.
 
No: se hai letto quei link avrai visto che il clima ha danneggioato la 
produzione di patate sia nel 2012 che quest'anno.


 Mi permetto, siccome son cresciuta nelle patate
 
Da noi i bambini,  fino alla met� del secolo scorso, li portava la cicogna.
 
PS serio: grazie per la dettagliata relazione.
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 ...quindi la famosa patata emilana al selenio (utile per la prostata)...!?
 
Tranquillo. Le patate sono coltivate in terreni di medio impasto, molto 
sciolti ma con base argillosa.
Nel bolognese, per esempio, vengono ampiamente coltivate in tutta la 
pianura, sia con terreni argillosi o a medio impasto. Non sono certamente 
inferiori a patate coltivate altrove.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 ...quindi la famosa patata emilana al selenio (utile per la prostata)...!?
 
Non so nulla di prostata :-D, se proprio sono a secco compero patate 
novaresi e credo che la storia del selenio sia un pï¿œ come la crema che 
ti ringiovanisce.
 
marriassanta ciï¿œ il goulasch sul fuoco!  ciaoooo
 
 
-- 
http://pinterest.com/elledi/
 

 PS serio:
 
per serio, fabbro, sai che ieri pensavo che c'é una cosa intramandabile: 
noi over 'quellocheé";-)) possiamo insegnare cose scomparse, far vedere 
tecniche e attrezzi, anche parlare di teorie obsolete rischiando pure 
che ci capiscano. Ma non possiamo parlare di odori e sapori. Mia nonna 
con 2 renette profumava i cassetti (prova adesso..), l'ultima bistecca 
di vitello commestibile e che sapesse di vitello l'ho mangiata in 
Iugoslavia, anni '70, le carote da bambini ce le rubavamo, oggi le fa la 
Kartell, l'insalata é cartone,tanto vale mangiarsi i quaderni... Non lo 
sapranno mai...
 
/botta di ottimismo/end
:-)
 
-- 
http://pinterest.com/elledi/
 

patate novaresi 
 
Cosa sono? Che caratteristiche hanno? Io sono di Novara. Ma non ho mai
sentito parlare di "patate novaresi" in 43 anni. 
Puo' essere che qui quando chiedi le patate ti diano quelle, ma allora
vuol dire che anche queste patate sono di un dolciume allucinante...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sentito parlare di "patate novaresi" in 43 anni.
 
Bellinzago 
http://www.alcarlindipoum.it
 
anche il Bartozzi di Cameri ma ho idea che siamo troppo bassi.
-- 
http://pinterest.com/elledi/
 

anche il Bartozzi di Cameri ma ho idea che siamo troppo bassi.
 
Grazie per l'info, bazzico Cameri da spesso a spessissimo e da li' a
Bellinzago sono 5 minuti. Ma non hai risposto alla mia domanda: che
patata e' e per cosa si usa?


 patata e' e per cosa si usa?
 
eh mi son accorta dopo che forse non mi son spiegata bene: io al 
mercato/supermercato (Cassolnovo-Vigevano-Mortara) trovo dei sacchetti 
etichettati 'patate novaresi', non che esiste la varietá "novarese".
Secondo me le "novaresi" del market sono una normale patata bianca 
(dentro e fuori) di scarsa/decente consistenza.(ieri nel goulash si sono 
un pó sfatte, sopportabile ma non ideale) Non c'é la varietá.
 
Se guardi il sito vedi che loro hanno la Desireé. In cantina si conserva 
anche 2-3 mesi. Magari ci faccio un giro a settembre senza andare in 
Bleggio.
Qualcuno dice che é farinosa. Ma dove.. Tieni conto che noi non 
friggiamo e non facciamo gnocchi. Quindi non so come rende lí.
Bollita ha un profumo meraviglioso.
Altrimenti normale forno, cartoccio, tortel (Rösti svizzero), 
Röstkartoffeln, purea col burro di centrifuga (Della Torre di Tuenno).
 
[sottovoce: secondo me e per quel che -non- conta, sta storia delle 
patate per questo e quello é un pó una roba da presa per il.. La patata 
o ha consistenza e serve per tutto o si dá ai maiali (farinose). Ma se 
se per costo del seme, tipo di terreno, durevolezza, tipo ed epoca di 
raccolta, germinabilitá, resistenza, ecc mi conviene/posso mettere solo 
patate farinose qualcosa mi devo pur inventare per commercializzarle. E 
coí parte il baraccone che va dal selenio alla purea. Potrei dire la 
stessa cosa delle renette e delle golden selezionate per durevolezza 
mentre le varietá buone ma delicate non le ha piú nessuno e cosí quello 
che trovo é a dir poco immondo....o parliamo di fragole? non ci 
allarghiamo che sarebbe lunga 16 km e mi me toca laurá :-))]
 
-- 
http://pinterest.com/elledi/
 

Il punto è forse che la gente compra di più ciò che è
'local', ma non potendo marchiare un prodotto per il
solo fatto di essere local (perchè non ha nulla di
tipico, più che la fiducia verso l'agricoltore che
lo produce) appaiono delle generiche indicazioni,
che accalappiano chi non ha capito che il local
funziona se ti consente di conoscere davvero chi
è il produttore, quanto meno tramite un minimo di
indicazione di tracciabilità del prodotto.
 
Io al super a Milano trovo un indecente prosciutto
che ha il fantasmagorico nome di 'nazionale',
diventa poi un pò come le sigarette nazionali
(senza filtro), che finiscono per avere una
valenza opposta.
 
Penso che allo stesso modo valga per
un'ipotetica patata novarese, a meno che
tale denominazione non ti consenta di
conoscere chi l'ha prodotta.
In caso contrario meglio puntare alla
varietà (es. 'desireè'), o a chiare
denominazioni geografiche.
 
...comunque nel dubbio ho, or ora, fatto
una ricerca e trovato un articolo che fa
riferimento ai luoghi di cui parlavi,
eccolo:
http://www.novara-vco.coldiretti.it/RenderImg.aspx?CI=23689602
 
 


Bella la foto dell'azienda di pianura :-) :-) :-)
Infatti, al di là del terreno perfettamente piano, molto raro trovarlo in 
montagna, all'orizzonte non c'è la minima traccia di monti.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 valenza opposta.
 
Buone quelle, quando le fumavo era mia personale convinzione che fossero 
ricavate dall'asfalto di recupero delle strade miscelate con le barbe 
delle pannocchie... Mai più prese se non per offrirle allo scroccone di 
turno (che regolarmente le rifiutava e se ne andava).

 valenza opposta.
 
Verissimo, qua a RE si chiama 'nostrano' e di solito viene dal Veneto...



 
:) In AGOSTO? Mi sa proprio che vivi in trentino!
 
-- 
 
Ciao!
 
Stefano