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Titolo: annaffiare con acqua di cottura

Ciao a tutti, abbiate pazienza con un neofita :-)
E' possibile annaffiare l'orto con l'acqua di cottura  di verdure
lessate  (es. patate, spinaci, bietole...quelle che cuciniamo 
comunemente) affinche si sfruttino le loro vitamine e
proprieta' disciolte, invece di buttarla via ?  Oppure lo si
danneggia ?
Saluti


Dopo che l'acqua ha bollito, dubito ci si possa trovare una vitamina
non denaturata. Comunque è piena certamente di molecole utili se non
alle piante, alla flora batterica e fungina del terreno.
Uniche accortezze: non salare l'acqua di cottura e lasciala freddare
prima di usarla per le piante.
Andrea scripsit.

>>>>>>>
Dubito anch'io che alle piante serva a qualcosa, le piante
assorbono solo sostanze semplici non sostanze complesse
come quelle che possono passare dalla verdura all'acqua.
Nel terreno pero' possono degradarsi, come farebbe la verdura
se la usassi come pacciamatura. 

Denis ha scritto:

Un buon brodino caldo fa sempre bene alle piantine ammalate, lo sanno 
tutti  ;-)
Scherzi a parte, avrebbe scarso valore nutrizionale, perlopiù sali 
minerali con addirittura il rischio di effetti fitoostili, per esempio 
le ortiche lessate sono ottime come alimento per l'uomo e gli animali, 
ma il decotto mi risulta avere un effetto erbicida....


ho da alcuni giorni trapiantato qualche piantina di cavolo nero, e
volevo appunto chiedere per non fare errori, e "avvelenarle" magari.
Al momento disponibile ho l'acqua di cottura delle patate lesse
Piu' sopra Polesano parla di sostanze complesse, ma anche solo l'acqua
di cottura e' per un vegetale una sostanza definibile complessa, e
quindi difficile da assimilare ?

"Denis" <pr...@adhoc.net.INVALID> ha scritto nel messaggio 
news:gadeo7$bor$1...@aioe.org...

L'acqua di cottura scioglie pectine, albumine, amidi vari, olii, etc........
Questi per i vegetali non sono assimilabili (mentro lo sono
per noi) quindi se restano nel terreno ed i batteri li decomporranno
saranno utili, se invece vanno direttamente nelle radici
non so cosa facciano.
C'e' un qualche motivo per non usare della normale
acqua per annaffiare ?

 acqua per annaffiare ?
per carita', e' che visto che era li' gia' pronta ed eventualmente
poteva fare del bene alle piante.
E mi sembra di aver letto da qualche parte in passato qualcosa sui vari
usi degli scarti della cucina, forse anche sui liquidi residui.
A proposito c'e' qualche testo che parla di questo ?
Ciao

c'č la mia memoria, che in questo caso funziona.
Durante la guerra, ovviamente non si disponeva di nulla per le piante, 
allora si usava per innaffiare tutta l'acqua nella quale avesse bollito 
qualcosa, sperando che potesse nutrirle-
"Denis" <pr...@adhoc.net.INVALID> ha scritto nel messaggio 
news:gae77p$n8k$1...@aioe.org...


 bollito qualcosa, sperando che potesse nutrirle-
a be', non e' poi una cosa cosi' fuori dal mondo...
A proposito, fra l'acqua di cottura, ho dimenticato di menzionare
l'acqua della pastasciutta o del riso.  Vale la stessa risposta ricevuta
sopra ?


L'acqua in cui cuoci la pasta ed il riso di solito è salata, quindi
non si deve usare per innaffiare. Sarebbe come usare acqua di mare...
Se poi tu non ci metti il sale per qualche tuo motivo religioso
particolare, allora fai pure.
L'acqua di cottura della pasta è ottima per lavare i piatti. Intanto è
già calda, poi il sale e l'amido disciolti hanno un ottimo effetto
sgrassante.
Andrea scripsit.

 sgrassante.
Anche il solo Amido, il sale non serve a nulla neanche in questo caso.
Se non a "salare" i piatti con il risultato di sprecare poi più acqua
per sciacquarli.. ;-)
Provare, per credere!
-- 
MK!
http://community.webshots.com/user/mikele369
"mi piacciono le persone che scelgono il cielo, come socio"
www.therainforestsite.com

 Andrea scripsit.
Per aspera ad astra.

 
Sì e no: la solubilità dei saponi viene essenzialmente inficiata dalla 
presenza di ioni Ca e Mg, non certo di Na.
Tant'è vero che si usa la Soda Solvay come dolcificante per le acque 
dure (solfato di sodio): quindi l'effetto dolcificante agisce per 
semplice competizione degli acidi grassi verso il Na anziché verso Ca e 
Mg, col risultato che si mantengono in soluzione e riescono ad agire 
sullo sporco lisciviandolo. Diverso è il discorso di 
*forti*concentrazioni di sali nell'acqua, qui abbiamo un semplice 
effetto di competizione fisica, ossia dove c'è sciolta parecchia roba 
difficilmente se ne riesce a diluire altra e pure diversa.
Fosse questo secondo caso, dimmi come stai a reni e pressione sanguigna? :-)

 ... dimmi come stai a reni e pressione sanguigna? 
Che ci trase? Reni che io sappia Ok (Graaat!) pressione tendenzialmente 
alta ma senza allarmi.
Comunque un apporto di sale Sia nell'acqua di cottura Che nel condimento 
è del tutto INUTILE E dannoso, per chiunque (tranne che per i cuochi, 
certo) :-)


 Provare, per credere!
:-D
M. 

 dure (solfato di sodio):
carbonato di sodio! :-)
per il resto quoto
M. 


De gustibus non disputandum est .... perņ che sfiga! :-)
M.

> gi� calda,



Confermo e sicuramente, in molti luoghi, anche negli anni '50.
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Confermo e sicuramente, in molti luoghi, anche negli anni '50.
Sulla stufa economica concordo (me la ricordo bene all'opera) ma vi devo 
bacchettare sul lavaggio piatti: in questo caso si aggiungeva della 
liscivia (cenere di legna ammollata) era quella e NON l'amido a sgrassare.
Chimicamente parlando la lisciva era KOH o potassa caustica, ottima per 
i grassi.