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Titolo: rose, che farci?

questa sera ho tagliato le rose sfiorite dalla mia bellissima siepe...
risultato: più di due cassette di boccioli profumatissimi!
alla fine son finite sul cumulo del compost, ma sinceramente mi dispiace
tanto... un profumo...
nessuno di voi avrebbe un uso più "nobile" da suggerirmi? magari per la
prossima volta...
grazie
peul
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 risultato: più di due cassette di boccioli profumatissimi!
...ma erano gia' sfioriti anche i boccioli?
Ciao Gimmi
BG 260 mslm clima continentale fresco

 peul
1-Lasciar seccare i petali all'ombra, riempire una ciotola larga da tenere
in casa. Il profumo (un pò) resta.
2- Raccogliere i petali ancora freschi e fare del rosolio.
Ciao, Massimo

 2- Raccogliere i petali ancora freschi e fare del rosolio.
anche la marmellata di rose :-)
o i sali da bagno alla rosa...
-- 
Mari
La schiappa giardiniera
http://digilander.libero.it/miss.muffola

 
http://digilander.libero.it/miss.muffola
La marmellata poi! Mi dai la ricetta? Anche se temo ci vorranno la solite
mele e saprà solo di zucchero.....(sono OT? pazienza), ciao, Massimo

 La marmellata poi! Mi dai la ricetta?
Credo intendesse il concentrato che si
usa nella profumeria e nella cosmetica.
Si chiama marmellata, ma NON č da spalmare.. :-)
In Marocco (il paese africano piů bello d' Europa)
ne producono centinaia di tonnellate l' anno, praticamente
TUTTO il fabbisogno Mondiale di estratti di rosa viene da lě.
MK!

 usa nella profumeria e nella cosmetica.
no, intendeva proprio la marmellata di petali di rosa. Che perltro e'
abbastanza semplice tipo meta' petali freschi e meta' zucchero (avevo la
ricetta da qualche parte).
Pero' ci vorrebbero rose molto profumate tipo la Kazanlik o trigintipetala,
una rosa muscosa coltivata per quello scopo in bulgaria.
Ciao Gimmi
BG 260 mslm clima continentale fresco
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"  Puo' darsi che se cadesse il regime di Saddam la gente danzi per le
strade di Bagdad, ma non dimentichiamo che se cadesse il regime di George
W.Bush la gente danzerebbe per le strade di tutto il mondo  "
Arundati Roy
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 bulgaria. 
avevo trovato questi link
http://www.vegan3000.info/Ricetta.asp?Cod=506
http://www.mangiarebene.com/accademia/conserve/confetture/rose.html


 TUTTO il fabbisogno Mondiale di estratti di rosa viene da lě.
che meraviglia :-)))



grazie, massimo


solo qualcuno a causa del calore riflesso dall'asfalto della strada...
ovviamente ho sbagliato termine: erano rose sfiorite ma non ancora sfaldate
del tutto...
non tanto grandi perchè per avere più boccioli faccio una potatura molto
ricca (forse anche un po' troppo)
a proposito, nessuno ha la ricetta per il brandy alla rosa?
grazie a tutti!


io non ho la ricetta, ma la marmellata di rose la compravo sempre in Francia
nell'interno della costa azzurra ed era buonissima.


 Inviato via 
http://usenet.libero.it
se puo' interessarti ho la ricetta per lo sciroppo di rosa, che si consuma
come bevanda diluito con acqua, puro sul gelato o sulla granita......
I petali  da utilizzare devono essere molto profumati.
All'ultima Euroflora la pianta che io impiego a tale scopo portava scritto
sul cartellino:" Rosa Paul Neyron-classe ibridi". Di piu' non so....
Saluti e salute a tutti. Anna
(Entroterra Genovese 700 mslsm)

 I petali da utilizzare devono essere molto profumati.
sě dai! le mie sono profumatissime...
grazie!


 Francia nell'interno della costa azzurra ed era buonissima.
ultimamente ho comperato un buonissimo the alla rosa... veramente squisito


 peul
Sciroppo di rosa:
3 hg di petali
3 limoni
1 Kg di zucchero
Bollire 1 litro d'acqua. Mettere a macerare i petali, lavati e puliti,
nell'acqua ancora calda per 24 ore dopo aver aggiunto il succo dei 3 limoni.
Trascorso tale tempo strizzare (con le mani) i petali ,prendendoli poco alla
volta, nello stesso sciroppo nel quale hanno macerato.
Aggiungere 1 Kg di zucchero, mescolare bene e far bollire per 20 minuti.
Lasciare raffreddare ed imbottigliare.
P.S.:I petali da utilizzare devono essere di fiori ben aperti ma non
sfioriti e neppure boccioli. Ovviamente non devono aver subito da poco
trattamenti insetticidi!
Siccome nello sciroppo non vengono aggiunti coloranti, potrebbe risultare un
po' "palliduccio", per ravvivarlo si possono incorporare petali di rose
rosse, anche non profumate, in aggiunta ai 3 hg richiesti in ricetta.
Fammi sapere se ti e' piaciuto!
Saluti e salute a tutti. Anna
(Entroterra Genovese 700 mslm)

 Fammi sapere se ti e' piaciuto!
grazie mille per la ricetta, proverò appena possibile.



Si, ho aggiunto una certa quantita' di petali rossi che, per la verita' ,
non ho pesato. Ad occhio direi che saranno stati un etto scarso.
Raddoppiare la dose dei petali mi sembra azzardato perche', come dici tu, lo
sciroppo potrebbe risultare troppo "carico" in sapore e profumo non
rispettando piu' le proporzioni di zucchero e limoni. (A meno che non
aumenti anche il dosaggio di questi ingredienti, acqua compresa).
Personalmente preferirei uno sciroppo un po' sbiadito ma equilibrato nel
sapore rispetto ad uno piu' brillante ma meno gradevole.
A proposito, i miei petali stanno macerando da questo pomeriggio.... Domani
sera lo assaggio.... Slurp!


 sera lo assaggio.... Slurp!
allora, com'č venuto??
appena lo assaggerai fammi sapere!
grazie un sacco!


 peul
Squisito! Buona fortuna anche a te.  Ciao Anna.