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Titolo: Mais e miglio

Per quale motivo, soprattutto al sud, miglio e mais sono sinonimi mentre invece sono due cereali diversi?
 
-- 
Greg

 mentre invece sono due cereali diversi?
 
Ignoranza. 
 
 

 invece sono due cereali diversi?
 
Perche' loro lo considerano solamente "cibo" per osei....
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 Per quale motivo, soprattutto al sud, miglio e mais sono sinonimi
 
Sono del sud, e giuro che e' la prima volta che lo sento dire...
 
carletto 
 
 


 
No, il miglio e' miglio, una misura inglese..
il mais invece e' sconosciuto; al massimo
"grano turco" lo chiamiamo, per le galline!!
 
 

 ha scritto:

vuoi dire che non mangiate mai polenta?
 
 
 
-- 
Cirano
 
Honni soit qui mal y pense
 

 vuoi dire che non mangiate mai polenta?
 
Ma figurati se mangiano la polenta, loro hanno certo porcherie che noi non 
possiamo manco immaginare! 
 
 

 possiamo manco immaginare!
 
Qualche esempio?
 
carletto 
 
 

carletto ha scritto:

Sunomi 
 
 

 Sunomi
 
Eh?
 
carletto 
 
 


 
 
Ho assaggiato la polenta di quelle confezioni in scatola(di cartone)
e cucinata malissimo, immagino. In effetti non esiste alcuna cultura
della polenta e questo e' strano, perche' in realta' lo trovo un ottimo
piatto, almeno teorico, di accompagnamento. Pero' d'altra parte
nemmeno lo stesso riso e poi usato piu' di tanto.
Da questo pensavo che si tratta proprio di "culture" dovute a incoltura,
e' cioe' viene dal passato.. per coltivare questi prodotti servono vaste
distese di territorio, maggiormente per il riso, che qui non si trovano.
E tantomeno tanta acqua per le irrigazioni a livello singolare, diciamo.
Il mais naturalmente si coltiva, ma come dicevo si chiama "granturco"
e non saprei perche'. C'e' qlc1 che usa ancora durante le feste cuocere
le spighe che si mangiano cosi', ma per il resto e' un prodotto conosciuto
per lo piu' come "granaglia" per gli animalini!!:)Da cortile..


 
 
magari perché un prodotto di cottura simile alla polenta di mais, lo si
faceva una volta con i miglio? Il mais ha sostituito anche le castagne, ma
forse la somiglianza della polenta di mais e di miglio ha provocato in
certe regioni la sovrapposizione del nome alla specie del cereale? una
ipotesi...
 
Il mais arriva in Europa dopo la scoperta dell'America, e ha sempre avuto
diversi nomi
Non vedo però riportato il tuo come accezione, ma forse ha un uso molto
locale.
 
http://www.treccani.it/enciclopedia/mais_%28Enciclopedia-Italiana%29/
 
 
 
Saluti
Alessandro
 
 

 per lo piu' come "granaglia" per gli animalini!!:)Da cortile..
 
Anche qui al nord il 99% del granoturco non finisce nel paiolo da 
polenta ma ci nutriamo maiali e bovini.
E per non buttar via niente, per i bovini si macina tutto, frutto, 
foglie e gambi.
Poi si inscatola nei silos, pressato e insufflato di CO2 e viene man 
mano grattugiato per pranzo e cena.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Anche alla Borsa Valori Agricola di Cremona lo chiamano Granoturco.
 
Dimenticai il link:
http://www2.cciaa.cremona.it/studi/borsa/2018/0131.pdf
 
 
-- 
Fabbrogiovanni

 della polenta e questo e' strano,
 
Non e' che sia strano, e' semplicemente *falso*.
Almeno in tutto l'entroterra appenninico centromeridionale, e fino 
all'immediato dopoguerra polenta e pizza di granturco erano la principale 
fonte di sostentamento per le classi piu' povere. Al punto che dire a 
qualcuno che era cresciuto a "pizza 'e radinij" [mais] era considerata 
un'offesa infamante, come dire "sei un morto di fame". L'accezione 
"polentone", rivolta ai settentrionali in modo offensivo, e' nata proprio 
per questo motivo e con questo intento.
Tutti coltivavano il mais, per se' e per gli animali. Quello di una volta, 
si intende, non gli ibridi attuali.
 
carletto 
 
 


 
AHHHHhhhhhh
mi pento!!
 
 
 

 essere "turco" quel grano,. ma cosi' e'... forse e' colpa loro!!
 
La globalizzazione è iniziata tanto tempo fa.
Tanto per dirne una, qui in campagna e traducendo alla lettera 
un'arancia si chiamava "Portogallo"
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Non e' che sia strano, e' semplicemente *falso*.
 
Ma se mangiano il cous cous che pare d'essere in africa, cosa capiscono di 
pulenta, san nanca! 
 
 


 
Ti ringrazio per le info; e' da un po' che cerco di coltivarne
ma giusto una fila cosi', tipo frangivento e mi chiedevo per
l'appunto il significato ovvero l'uso delle varie specie..
Infatti quello che io piantai era piu' chiaro di colore e credo
fosse quello "da pannocchia", in pratica.
Poi dicevo io per l'appunto sto piu' sulla costa, per cui
poche pianure.. che in tempi passati erano maggiormente
sfruttate per il grano. Poi e' probabile che siano stati proprio
"i turchi" a portarlo da queste parti durante le varie
scorribande... Inoltre le arance si chiamano ancora cosi',
e lo stesso "PortoGallo"!!
Centra sempre col becchime!!;) 
 
 


 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

 Sono del sud, e giuro che e' la prima volta che lo sento dire...
 
una volta in Tailandia ho incontrato una coppia di siciliani in luna 
di miele che si lamentava perché fuori dalla finestra della stanza 
d'albergo c'erano molti scorpioni
 
dopo tante domande alla fine ho capito che per scorpioni loro 
intendevano i gechi, che effettivamente sono molto numerosi sia dentro 
che fuori dalle case (ed è un bene perché fanno fuori un bel po' di 
zanzare)
 
in Puglia invece le angurie le chiamano meloni e le barbabietole le 
chiamano carote
 
ma a proposito di miglio e mais non ricordo niente
 
-- 
bye
!(!1|1)
 

 chiamano carote
 
Si', queste invece risultano pure a me:
- angurie = meloni ad acqua (direttamente dall'inglese "watermelon"...LOL)
- barbabietole = carote o carotole o caroppole.
 
carletto 
 
 

 essere "turco" quel grano,. ma cosi' e'... forse e' colpa loro!!
 
Dalle mie parti il granturco si chiama, dalla notte dei tempi, "radinij" 
(letteralmente "grano d'India").
Vai a capire mo'....
 
carletto 
 
 

 pulenta, san nanca!
 
In Sicilia non saprei, ma in tutto l'appennino peninsulare il granturco, e 
conseguentemente derivati come la polenta e altro erano diffusissimi. C'e' 
da dire che purtroppo, anche a causa della triste fama di "cibo dei poveri", 
intere generazioni, a partire dal dopoguerra l'hanno (ingiustamente) 
snobbato, come a rimuovere un antico ricordo di miseria. Solo ora, i piu' 
giovani, cominciano a rivalutare questi sapori dimenticati.
 
carletto 
 
 

 vuoi dire che non mangiate mai polenta?
 
nella puglia dei trulli mangiano una specie di polenta, però fatta con 
la farina di orzo tostata (se non ricordo male)
ok...
ho cercato con google è una ricetta tipica di Putignano con farina 
tostata di ceci e orzo...
 
-- 
bye
!(!1|1)
 


 
-- 
bye
!(!1|1)
 

 fonte di sostentamento per le classi piu' povere.
 
su quel "tutto" avrei i miei dubbi
considera che in Puglia, a parte l'Ofanto e qualche raro affioramento 
sorgivo, prima che costruissero l'acquedotto che porta acqua dalle 
fonti lucane, si tirava avanti con l'acqua piovana che si usava quasi 
solo per persone e animali
 
il terreno poi, a parte il tavoliere, è carsico ed estremamente drenante
 
non ho idea se lunga la costa fosse possibile tirare su qualcosa 
sfruttando le ultime piogge primaverili e raccogliendo all'inizio 
dell'estate... mi sembra difficile
 
mi pare che anni fa lessi che lo fanno in Israele, ma lì è più caldo
 
-- 
bye
!(!1|1)
 

 ha scritto
 
su quel "tutto" avrei i miei dubbi
considera che in Puglia, a parte l'Ofanto e qualche raro affioramento
sorgivo, prima che costruissero l'acquedotto che porta acqua dalle
fonti lucane, si tirava avanti con l'acqua piovana che si usava quasi
solo per persone e animali
 
==========
 
Ovviamente il granturco non si innaffiava, come la quasi totalita' delle 
altre coltivazioni, eh...
La Puglia e' un po' un caso a parte, e' stata sempre "il granaio d'Italia", 
concentrandosi quasi esclusivamente sul frumento. Anche per le 
caratteristiche del territorio e del clima, che hanno ben poco di 
appenninico, a parte qualche scampolo verso l'interno.
 
carletto 
 
 

 d'Italia", concentrandosi quasi esclusivamente sul frumento. Anche per le
 
 
In ogni caso puo' essere che dipenda anche dall'altitudine, se dici
che non si annaffia!! la vedo dura eh.. una cosa e' il frumento, se
tipicamente si raccoglie a giugno, e tutt'altro sarebbe il granturco che
a quanto mi sembra di capire, anzi e' certo che va avanti per tutta 
l'estate..
Praticamente improponibile..!! Se fa caldo davvero nulla cresce...
innaffi solo per mantenerlo(quello che hai..), come l'estate scorsa..
Poi si riprende a settembre per l'insalata!! 
 
 


sono parecchi anni che non la giro, comunque ci sono diverse zone e in 
molte parti (forse la metà del terreno coltivato) ci sono solo ulivi 
con sparsi qua e là vigneti, mandorleti e piante singole di fichi, 
albicocchi, ecc...
 
-- 
bye
!(!1|1)
 

Il 05/02/18 19:01:47 carletto ha scritto:

In alcune zone di calabria ho visto anche: corbezzoli=cocomeri
 
-- 
Greg

 Tanto per dirne una, qui in campagna e traducendo alla lettera un'arancia si chiamava "Portogallo"
 
Questo era in voga sullo stretto, tra Messina e Reggio
 
-- 
Greg

 Tanto per dirne una, qui in campagna e traducendo alla lettera un'arancia si chiamava "Portogallo"
 
Ma per quale strano motivo, poi, proprio Portogallo?
 
-- 
Greg


 
Perche' le importavano i marinai portoghesi, ed inoltre il "portogallo"
e'(era) il porto dei "galli" e cioe' il porto dei francesi...
che di certo era piu' importante di Marsiglia, essendo sull'Oceano,
ed il primo punto d'approdo della rotta atlantica.. 
 
 

 
"rawmode"

Volevo poi precisare che la anzi le mie spiegazioni sono puramente
"maccheroniche" eh, come dire, puo' essere che sognavo!! In ogni caso
con la parola "arancia" le cose non migliorano, perche' il significato
dovrebbe essere "la preferita dagli elefanti"!!:)) 
 
 


 
-- 
bye
!(!1|1)

Questo era in voga sullo stretto, tra Messina e Reggio
 
Su quasi tutta la Penisola, prego
 
Gi
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

Ma per quale strano motivo, poi, proprio Portogallo?
 
Una delle ipotesi è perché l'arancia discende dal melangolo amaro e 
importato dagli scopritori genovesi e portoghesi.


 
"ramundo navarro"
 
....
Molto è stato già scritto; qui ci sono ulteriori informazioni:
https://forum.wordreference.com/threads/portugal-orange.70665/
 
 
.....
 
Mah, ho seguito un po' la discussione e mi sono fermato
al fatto del latino "portus cales", ove "Cales" sarebbe il nome
dell'antica citta'.
Ovvero questo differisce dalla mia interpretazione maccheronica
che fosse un ipotetico "portus gallicus", in questo caso...
(dovrebbe essere stato..)
Forse e' cosi' ma non sarei tanto sicuro inche' non sapro'
effettivamente al tempo dei romani in Gallia, che porti ci fossero
laggiu'... come non vedo attinenze tra "c" e "g"...
O se non potrebbe pure chiamarsi "Portocallo", se deriva da Cales..
Antica Citta'..(che poi ha dato il nome a tutta la regione?)
Come Roma e Romania!? 
 
 

 laggiu
 
per quanto ricordo c'era Marsiglia, all'epoca Massalia
 
-- 
bye
!(!1|1)


 
 
https://it.wikipedia.org/wiki/Mar_Mediterraneo#/media/File:Roman_Empire_120-es.svg
 
 
SI' "Massilia" ma era proprio, come si vede dalla cartina, tutto romano!
Intendevo per " laggiu' " i porti dall'altra parte, sull'oceano...
C'e' una citta' Gades...mah.. e' tutto romano!:))
 
 

 
su-no-mi
sai-mia-mè
mi-nosai-nagota
sai-ngot-mi
 
ecc.. :-D
 

 farina gialla dovrebbe esserci dentro!:)
 
 
aargh!
si mangia
-la bramata bergamasca a grana fine
-la bianca vicentina col pesce
-la gialla di Storo a grana grossa
poi ci sarebbe la taragna valtellinese mix di gialla e saraceno, ma bof..
 
 

elledi ha usato la sua tastiera per scrivere :

In cremasco classico:
an nal so' mia mé.
 
Codognino antico, simil giapponese:
mì sò no.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 ipotesi...
 
hum, pare una sosituzione di polenta con purea..

 sai-ngot-mi
 
Eh? (cit)
 
carletto 
 
 

carletto ha scritto:

Quě sarebbe svizzera, quella ricca, i cugini del nord dei barboni a 
confronto. 
 
 

 confronto.
 
Ah
 
carletto 
 
 

 Ignoranza.
ROTFL
 
https://it.wikipedia.org/wiki/Pellagra
 
 
-- 
https://www.flickr.com/photos/nicola_prisco/