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Titolo: Aumentare l'efficienza del fornello di casa

Ho visto sistemi che aumentano moltissimo l'efficienza delle "stufe"
dei paesi poveri, passando da tre pietre a una specie di stufa di
argilla che ricicla i fumi e permette di far bollire l'acqua in modo
super efficiente.
Esiste qualcosa di simile per il fornello di casa? Un accessorio da
mettere sotto la pentola, che permetta di accumulare il calore e far
bollire l'acqua più in fretta? Quando si mette la pentola sul fuoco
alto per farla bollire, normalmente quello che si ottiene è di
scaldare i manici della pentola.
In alternativa, ho paura che sarebbe più efficiente usare un bollitore
elettrico per preriscaldare l'acqua e finire con la pentola...

scaldare i manici della pentola.
per es. un piano ad induzione magnetica che perde pochissimo calore, un 
piano ad incastro costa diverse centinaia di euro, mentre una piastra 
singola costa poche decine di euro, ne esisitono anche con meno di 2 kW di 
consumi
http://www.aspoitalia.it/blog/nte/?s=induzione
l' eficienza di elettricità in calore è > 80% 

 ha scritto nel messaggio 
news:e93768b6-fd61-45c0...@k11g2000vbf.googlegroups.com...
Ho visto sistemi che aumentano moltissimo l'efficienza delle "stufe"
dei paesi poveri, passando da tre pietre a una specie di stufa di
argilla che ricicla i fumi e permette di far bollire l'acqua in modo
super efficiente.
Esiste qualcosa di simile per il fornello di casa? Un accessorio da
mettere sotto la pentola, che permetta di accumulare il calore e far
bollire l'acqua più in fretta? Quando si mette la pentola sul fuoco
alto per farla bollire, normalmente quello che si ottiene è di
scaldare i manici della pentola.
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basta mettere sempre il coperchio, anche se oggi non e' piu' di moda
il barbi 

 ha scritto nel messaggionews:e93768b6-fd61-45c0...@k11g2000vbf.googlegroups.com...


 consumihttp://
www.aspoitalia.it/blog/nte/?s=induzione


 più elettrico o gas
in italia l'enegia si produce col gas.
E volendo parlare piu' in generale, se consumassimo energia al posto del
gas con pompe di calore e piastre ad induzione, come minimo non dovremmo
portare capillari reti per il gas in giro per l'italia.

 più elettrico o gas
Qui vi è un confronto "reale" fra vari sistemi:
http://cercaenergia.forumcommunity.net/?t=39475412
Pace eterna.

l'efficienza di trasferimento gas->pentola.
Più che un confronto tra elettricità e gas, il punto è che esigenze di 
cotture diverse sono più adatte a diversi tipi di cotture, per es. per 
scongelare forse il micronde è il sistema più semplice, veloce ed efficiente 
(per quanto lo scongelamento dovrebbe farsi per tempo semplicemente 
lasciando la roba fuori). Nel caso di cottura a gas ci sono evidentemente 
inefficienze intrinseche, la metà del calore se ne va via riscaldando solo 
l' aria circostante, nè la pentola o il cibo/acqua e non c' è niente da fare 
a parte usare pentole meglio isolate nei punti giusti (ma questo vale per 
ogni tipo di cottura). L' induzione invece anche se usa elettricità la 
converte con altissima efficienza in calore utile, per cui forse almeno per 
bollire l' acqua è il sistema più efficiente

 giusti (ma questo vale per ogni tipo di cottura).
Ho un fornello da campeggio con una doppia parete, in modo che l'aria 
calda debba lambire le pareti del pentolino.
Poi ho visto questo:
http://www.jetboil.com/products/technology
-- 
"Detto tra noi, sono solo un brigante,non un re,
sono uno che vende sogni alla gente,
fa promesse che mai potrà mantenere."

 super efficiente.
Dove trovo informazioni a riguardo? Mi interesserebbe parecchio ma non 
so cosa cercare (in google).

 
http://www.google.it/imgres?imgurl=http://www.cd3wd.com/cd3wd_40/vita/stovport/GIF/PMC1X7.GIF&imgrefurl=http://www.cd3wd.com/cd3wd_40/vita/stovport/IT/STOVPORT.HTM&usg=__MKPEBToc_Ri_CslKVShEJ-eTMmA=&h=735&w=780&sz=8&hl=it&start=51&zoom=1&tbnid=qCvFl340f_5tdM:&tbnh=121&tbnw=128&prev=/images%3Fq%3Dpentole%2Balta%2Befficienza%26um%3D1%26hl%3Dit%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:it:official%26biw%3D1024%26bih%3D550%26tbs%3Disch:10%2C1306&um=1&itbs=1&iact=rc&dur=534&ei=pjKzTKvuM4nH4gbd9eHtBg&oei=RTKzTJSAKobrOZ-GmfgF&esq=9&page=4&ndsp=16&ved=1t:429,r:15,s:51&tx=69&ty=60&biw=1024&bih=550
quello che vedi qui è una idea.

Per esempio qui (guardati anche i link in fondo, c'è un poster carino)
http://en.wikipedia.org/wiki/Rocket_stove


Ecco, il "flexring" che descrivono lì è più o meno quello a cui
pensavo, non dovrebbe compromettere l'efficienza del bruciatore (con
il rischio di monossido), ma dovrebbe catturare molto più calore, se
solo si trovasse separato dalla pentola...



Quello visualizzato non e' una "pentola", bensi' un focolare, una cucina
"economica" stile "povero", insomma, tutto quello che volete, ma non una
pentola. La pentola di creta e' invece l'oggetto poggiato sopra, e non
ha nulla di diverso da una normale pentola di terracotta.
La differenza non sta percio' nel "pentolame", ma nella presenza di un
"parafiamma" che avvolge per buona parte i fianchi della pentola.
Nel caso "africano" questa "protezione" e' essenziale perche' la
"cucina" e' all'aperto e quindi in presenza di correnti d'aria, con due
effetti negativi:
a) si disturba il processo di combustione
b) si avrebbe una notevole asportazione di calore, che letteralmente se
ne' vola via con il vento.
In ogni caso, ne' vengono due idee per una applicazione come richiesto.
Ma NON un accessorio da mettere sotto la pentola.
Bensi', un'accessorio da mettere "intorno" o "sopra" la pentola.
Idea a) un cilindro di materiale isolante e resistente al calore
(argilla espansa ?) da disporre intorno alla pentola, in modo che il
calore che sale intorno ai fianchi della pentola sia confinato e non
possa evadere verso l'ambiente, ma gli viene permesso solo di sfuggire
verso l'alto. Magari il cilindro si puo' fare piu' alto delle pentola e
con la parte superiore che si rastrema, in modo da confinare ancora di
piu' il flusso d'aria calda. Questo sistema ha il pregio di non
disturbare la combustione.
Idea b) un coperchio a "doppia parete" con la parte interna che si
appoggia sulla pentola come un normale coperchio e la parte esterna,
distanziata con dei supporti termicamente isolanti, subito sopra e che
"avvolge" la pentola, scendendo sui fianchi della pentola. Pero' si ha
accumulo dei gas combusti sotto il coperchio esterno e non so se poi ci
sia il rischio che vengano assorbiti dai cibi (non e' la CO2 che mi
preoccupa e tantomeno l'acqua in vapore, bensi' la presenza di CO, e
ancora di piu' dei contaminanti, anche in tracce, che ci sono sempre nei
combustibili fossili.
Dovrebbe anche essere ovvio che un tale accessorio conviene solo
d'estate o nei mesi in cui la temperatura ambiente non scende mai sotto
i circa 18 gradiC. Infatti, altrimenti, il calore disperso durante la
cottura in realta' riduce il consumo di energia per riscaldare l'ambiente.
-- 
Roberto Deboni
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