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Titolo: Biscotti per cani fatti in casa

Ecco la ricetta che mi hanno dato ( e che ho provato) per dei biscotti fatti
in casa per i nostri amici......
Penso che molti di voi la conoscano già, ma volevo anche un parere
tecnico-salutistico, dato che c'è l'aglio , ma solo una spruzzatina .
Non sono dei veri e propri biscotti, nel senso che non hanno nessun
ingrediente particolare oltre al fegato cotto in acqua e vino......
Ecco la ricetta :
fegato ( non di maiale) quantità a piacere
cottura :  immersione  in acqua e vino rosso ( 3/4 di acqua e 1/4 di vino
rosso) per 3 minuti circa
dopo che il fegato si è lessato, scolarlo bene e tagliarlo a striscioline
dare al fegato  ancora umido una leggera spruzzatina di aglio in polvere
mettere le striscioline di fegato nel forno a 100 gradi e lasciare che si
secchino, fino a diventare quasi croccanti .......
più sottili sono le striscioline e più presto si sta a fare i
"biscotti".........
Benny e Wendy ne vanno letteralmente pazzi....appena vedono il barattolo
scattano sull'attenti......
Se non ci sono problemi per gli ingredienti e la procedura ( l'aglio....e la
cottura in acqua e vino).......io glieli rifarei.....
Ho anche dei dubbi sulla conservazione di questi biscotti.......quanto
possono durare, dato che non si riesce a farli diventare secchi al 100% come
dei grissini ?
E poi : frigorifero ??   oppure scatola dei biscotti ? ( fosse per loro due,
l'intera "produzione" durerebbe cinque minuti, a prescindere dalla quantità
preparata!!)
Che ne dite ??  Attendo pareri.......
ciao
Biribixx

 Che ne dite ??  Attendo pareri.......
*Eh...so' i classici bocconcini da expo :-)))
Ne ho fatti a strapacchi, con tutto che quando sento odore di fegato a me
viene da vomitare (BLEACHHHHHHH!!! Una delle cose che NON rimpiango dei
tempi dell'allevamento!).
Io l'aglio in polvere non ce lo mettevo (solo perché nella mia ricetta non
c'era), ma non credo che quella quantità possa fare alcun danno.
Per la conservazione: frigoriferoooooooooooo!!! Altrimenti, dopo du' giorni,
li butti.
In frigo io li tenevo una settimana: infatti ci facevo du' expo. Poi
stop...non so se sarebbero durati ancora, ma io li distribuivo e li rifacevo
freschi (e ari-BLEACH).
Valeria
www.tipresentoilcane.com
il mensile online di cultura cinofila
www.millenniumdogs.net

 viene da vomitare (BLEACHHHHHHH!!!
...quel che stavo per dire io!.....con l'odorino che dal forno si diffonde
per casa come la mettiamo?
                                                Jody
P.S. : io a Nanà qualche volta cuocio il fegato nella zuppa, in effetti ne
va pazza....

in casa per i nostri amici......
Io ho fatto questa:
Una tazza di farina integrale
Una tazza di parmigiano frullato nel tritacaffè (cioè grattugiato, ma
sommariamente, con qualche briciolone ancora visibile)
Un cucchiaio d'olio (anche se la ricetta diceva burro o margarina)
Un pizzico di sale, un pizzico di aglio in polvere
Latte q.b. per ottenere una pasta stile frolla (ma sul grezzo)
A quel punto foderi la griglia di cartaforno e ci appoggi sopra le
palline di pasta, dopo averle arrotolate con le mani stile biglia.
Una quindicina di minuti a centottantagradi... e poi aspetti che si
raffreddino...
Il profumo mentre cuocciono è sconvolgente :))) 
Laura-versione-grandchef :)))

Io ho sentito parole non proprio di ammirazione  dal marito quando ha
sentito l'odore tornando a casa........ha fatto una faccia.....BLEAAAHHH il
suo commento....
Ma che ci si può fare ??
Ogni tanto si fa.....e poi si aprono bene le finestre....
Eliminazione dell'odore con incensi.....candele aromatiche......essenze e
diffusore......
Insomma...io uso di tutto, ma è dura  !!
Per la conservazione non ho pensato a metterli in frigo, eppure si sono
conservati bene nel barattolo di vetro al buio.....quasi del tutto
secchi.....fatti 4 giorni fa.....
Ne avanzano ancora pochini....mi sa che glieli do e fine della
storia....casomai li rifaccio se non rischio l'evacuazione della cucina per
due giorni.
:-))
Biribixx

 Latte q.b. per ottenere una pasta stile frolla (ma sul grezzo)
*Scusa, sore'...ma i tu' biscotti di fronte alle schifezz...ehm...ai
biscotti al fegato, sul cane fanno la figura di una pizza margherita
confrontata a una cena da Marchesi. Senza nulla voler togliere al tuo
momento grandcheffoso :-)


Ci proverň sicuramente.....cosě ad occhio durano molto di piů dei biscotti
col fegato....e SOPRATTUTTO non hanno la puzza fetosissima del fegato
quando cuociono in forno..vero ??!!
Biribixx

momento grandcheffoso :-)
ROTFL :))))))

quando cuociono in forno..vero ??!!
No :))) Si sente solo profumo di aglio e formaggio :)))

Aglio e formaggio.........
Boh....non sarà pura poesia, ma sarà certamente meglio della puzza di
fegato+aglio+vino bollito ........io ci provo....
Biribixx


         \//
      ^      ^
      *     *
         O
         U
Slurp, sbaf, zamp, zamp, scodinz, scodinz.....
Qualcuno ha detto biscotti???????
Amedeo

Qualcuno ha detto biscotti???????
:-))))))))))
Bisognerà che li rifaccia :)

 Bisognerà che li rifaccia :)
*Sbronf, grngff...grunfslurp...in quantità industriale, prego...
sbronf woff...slurp...slu...??? Ma fatti un po' guardare bene....
O___________________O !!!!
Non sei mica tu quella biondona strafiga che mi ha fatto la doccia davanti
al naso e poi mi ha chiuso nel bagno andando a coccolare tre (BLEAH)
GATTI?!?
Sbronf sgrufff....ALMENO i biscotti mi spettano di dirittoooooo!!!
Il Nonno

Sbronf sgrufff....ALMENO i biscotti mi spettano di dirittoooooo!!!
E direi di si :))))
Quando torni a trovarci? Adesso che i gatti son diventati cinofili,
poi... :)))