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Titolo: Conservazione scatoletta

Quanto si 'conserva' in buono stato secondo voi una scatoletta di carne 
aperta in frigo?
Potrebbe essere una buona idea fare piccole porzioni e poi surgelarle, 
per utilizzarle solo quando necessario?
O si perderebbero nutrienti importanti?
Come sempre, grazie a chi vorrï¿œ rispondermi...

 Come sempre, grazie a chi vorr� rispondermi...
Mettici la carta argentata sopra per chiuderla, non lasciarla cos� aperta 
che entra aria e si secca tutto.
La conservazione dipende essenzialmente dalla capacit� del tuo frigo, se � 
nuovo e funziona ancora alla perfezione, 2/3 giorni vai tranquillo...se il 
frigo inizia a pedere colpi.....un p� di meno anche perch� pensa che ora con 
il caldo quando si � in casa il frigo si apre molto pi� spesso per prenderci 
la roba...aqua e bevande fresche in primis.
Perch� congelarle??? Bhe parte dei nutrienti che io sappia si perdono in 
questo modo, come con l'eccessiva cottura.
Ciao Laura.
 

 in questo modo, come con l'eccessiva cottura.
Congelarle perchï¿œ spesso le scatolette mi durano molto piï¿œ di 
2/3giorni.
Principalmente il cane mangia crocche, con appena un cucchiaino di 
carne, giusto per invogliarlo (ï¿œ un po' difficilotto ultimamente)... 
capirai che cosï¿œ dura molto una scatoletta...
:-/


una volta aperta la scatoletta (qualsiasi scatoletta, anche quelle di 
simmenthal o di piselli findus) andrebbe svuotata in un contenitore diverso 
ed eventualmente conservata fuori dal metallo. E' pericoloso lasciarla 
aperta col cibo dentro.
A parte ci�, il mio consiglio � che se si deve fare la fatica di fare le 
porzioni e surgelarle, tanto vale usare il "cibo vero" e non le scatolette.
Denis 


Dipende dal tipo di scatoletta, ma se hai l'accortezza di tapparla bene 
anche 4 o 5 giorni.
Per le scatolette da 400 grammi (tipo quelle di fagioli o di pomodoro, per 
intenderci) il miglior tappo � quello bianco dei bicchieri di nutella: la 
sigilla perfettamente.
Metti il tappo, dopo lo premi al centro alzando leggermente una piccola 
parte e lasci uscire l'aria. Cos� avrai un sottovuoto.......
Fulcap
 


E ti credo....cos� la finisci in una settimana...allora o gliene dai di pi� 
o usi scatolette pi� piccole se della marca che usi tu ce ne sono.
Ah rispondo qu� a Sorbole:
Non sapevo che fosse pericoloso lasciare il cibo nelle scatolette, anche 
perch� ogni volta che ho fatto una cosa del genere non � mai successo nulla.
Allora una volta aperta, il cibo si potrebbe conservare nei contenitori 
termici da cucina o nei barattoli di vetro, tipo quelli dei fagioli o 
piselli.
Concordo con la sostituzione delle scatolette con cibo vero sempre se si 
riesce a creare un pasto omogeneo e quindi anche un p� brodoso, di modo che 
il cane non ha possibilit� di mangiarsi tutta la carne e scartare le 
crochette.
 

 porzioni e surgelarle, tanto vale usare il "cibo vero" e non le
scatolette.
di fatti io congelo carne vera, ed uso le scatolette raramente per comodit�,
ovviamente ambedue le uso per rendere pi� appetibili le crocche per il cane
dal palato fine, l'unico ometto di casa, le altre 3 la ciotola la
vuoterebbero anche se fosse riempita di sassolini...
-- 
ciao.
Il Sito dei NANI.
http://digilander.libero.it/iltoponano


pericoloso perch� altera gli alimenti... tipo il tonno, il mais... quelle 
cose l�. Io ho sentito pi� volte vari esperti raccomandare di non lasciare 
il cibo all'interno del metallo una volta aperta la scatola, ma di metterlo 
in un altro contenitore, tipo vetro o plastica per alimenti.
Sinceramente non ho niente di documentabile sottomano.... mi sono sempre 
fidato di quello che mi � stato riferito... ma credo che qualche cosa di 
fondato ci sia.
Denis 

 qualche cosa di fondato ci sia.
Grazie per l'informazione, non ne sapevo proprio nulla... Metterï¿œ in 
altro contenitore, in fondo, non mi costa niente...

 fondato ci sia.
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Confermo Sorbole, anche io ho sempre sentito la stessa cosa a meno che non 
si tratti di lattina smaltata (bianca) all'interno, in ogni caso io ho 
sempre trasferito tutto in plastica e vari contenitori con coperchio.
Penso che sia una qualche alterazione chimica dovuta al metallo esposto 
all'aria o agli acidi del cibo.
Un po' come il caff�, che una volta aperto e messo nel suo barattolo non 
devi assolutamente lasciare un cucchiaino metallico dentro, altrimenti nel 
giro di un paio di giorni bevi un caff� orrendissimo, acido e ci puoi 
mettere tutto lo zucchero che vuoi ma sar� sempre amaro e con retrogusto 
vagamente metallico, stile otturazione dentistica appena fatta : nel 
barattolo ci lasci un cucchiaino di plastica e non succede pi� nulla.
Credo sia questione chimica, ma non avendo mai fatto chimica in vita mia, 
passo la parola a chi ne sa di pi� e magari ci svela questi misteri.
Altro particolare : ogni prodotto conservato ( scatola o sacchetto o altro) 
e sucessivamente aperto, va conservato nel ripiano pi� alto del frigo.
Se osservi ogni scatola di qualsiasi tipo di cibo, uso umano o animale, c'� 
scritto magari microscopico, " conservare in frigo e una volta aperto 
consumare entro..........giorni"
Di solito sono 2-3, comunque trasferisci sempre il contenuto in un 
contenitore e sul ripiano pi� alto.
Lucia
 

 contenitore e sul ripiano pi� alto.
il ripiano pi� alto, se non lo sai, non � il pi� fresco, quindi forse � bene
tenerlo sotto cos� sar� ancora pi� lunga la conservazione.
comunque leggo sempre le etichette e di solito nel giro di 2-3 gg consumo
(che sia da cani o umano) ma non travaso mai.
adesso che lo so...


 contenitore e sul ripiano pi� alto.
il ripiano pi� alto, se non lo sai, non � il pi� fresco, quindi forse � bene
tenerlo sotto cos� sar� ancora pi� lunga la conservazione.
comunque leggo sempre le etichette e di solito nel giro di 2-3 gg consumo
(che sia da cani o umano) ma non travaso mai.
adesso che lo so...
-- 


 tenerlo sotto cos� sar� ancora pi� lunga la conservazione.
Dipende dal tipo di frigo. Quelli vecchio stile con la celletta del ghiaccio 
sopra sono effettivamente pi� freddi in alto: infatti anche il cassetto 
della carne sta in alto.
Il mio frigo attuale, invece, american-style, ha lo scomparto per la carne 
in basso, sotto di tutto.
Quanto alle scatolette di metallo, anch'io travaso sempre in altro 
contenitore una volta aperte, sempre sentito dire che � meglio cos�.
-- 
jody
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Einmal Eurasier, immer Eurasier!

 Come sempre, grazie a chi vorr� rispondermi...
Noi facciamo cosi`: surgeliamo e poi scongeliamo col microonde all'occorrenza.
Se si perdono nutrienti non lo so, ma non fa niente perche` l'umido serve solo 
da "condimento" ai croccantini che sono il pasto principale.
Aperta in frigo non la terrei piu` di un giorno o due.
Eugeal
-- 
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