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Titolo: Tata ... e le tagliatelle sfilacci e panna ... :O)))

                    Ieri sera ho scovato nei meandri del frigo una confezione di sfilacci di
cavallo ..... scadenza 8/8 .... da consumare subito. Abbondante soffritto di
cipolla, olio e burro, l'intera confezione (bastava per 3 porzioni .....),
panna. Taglietelle all'uovo, dose abbondante per finire la confezione. Noce
di burro e generosa grattata di parmigiano .... quello buono. Io,
l'assassina .... e pasta per 3 porzioni "da camionista" ... ovvio che i 2/3
siano finiti nella ciotola ma .... caldi, troppo caldi. Leccatona .... si
ritrae e mi guarda perplessa. Giro attorno alla tavola, affronta la ciotola
dall'altra parte e leccatina .... ri-giro attorno alla tavola e stavolta
annusa. Mi guarda, mugugno lieve .... "dico : aspetta, un pň di pazienza"
... si spalma sul pavimento, naso a 20 cm dalla ciotola. Si rialza ma ...
ancora caldi. Leccatina ai bordi. vado ad accendere l'antizanzare, mi segue,
rientro in cucina e scatta verso la ciotola ..... mi guarda. Ho capito ...
travaso il tutto sulla 2a ciotola, e poi sulla 3a per raffreddare. Quindi
allineo : padella coi residui di sugo, piatto mio, terrina dove avevo
condito, ciotola n° 1, ciotola n° 2 e ciotola n° 3. A parte il piatto, tutto
acciaio inox. E la confezione coi residui di sfilacci. Ha imitato il
batterista dei Meatlof in "bat out of hell" ma ha lustrato tutto ..... poi
1/2 lavastovigle solo per lei. OK ... la pasta magari non č il max per il
cane ma un pň di gratificazione ogni tanto non guasta ....... e direi che le
tagliatelle cosě preparate rientrano a buon diritto nella sua Top List .....
;O))) ..... saluti, davide (che se anche fossero scaduti mica li avrebbe
buttati .....)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 di burro e generosa grattata di parmigiano .... quello buono
Come cuoca non mi ispiri molta fiducia, guarda tu che intruglio hai
fatto ...Mah come si fa ad aggiungere panna ad un soffritto di
cipolla..proprio una cucina da " cani " :P 
-- 
Angelo
http://www.isetter.it

 ..... proprio una cucina da " cani " :P .....
casomai da "nutrione" ...... :opp
Saluti, davide


Veramente concordo con Angelo...
La panna no!!!
Anzi, alcuni chef dicono che la panna la usa in cucina chi non sa cucinare!
;)
Kuratz


 Anzi, alcuni chef dicono che la panna la usa in cucina chi non sa cucinare!
evvabbe' allora non sapro' cucinare, ma la panna e' una delle cose piu' 
porche e spettacolari per farsi una pastasciutta come si deve!!
+panna
darko
-- 
"Last night I dreamt
that somebody loved me
no hope - but no harm
just another false alarm"
http://www.autistici.org/darko

 porche e spettacolari per farsi una pastasciutta come si deve!!
DISGUSTORAMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


 porche e spettacolari per farsi una pastasciutta come si deve!!
PAROLE SANTE !!! ..... ;OPP
Saluti, davide


 PAROLE SANTE !!! ..... ;OPP
Ok, sentiamo allora quali sono le vostre ricette con la panna....
Kuratz


 Ok, sentiamo allora quali sono le vostre ricette con la panna....
pasta alla maremmana.
Ingredienti per 2 persone:
- 400 grammi di maccheroni, meglio se fatti in casa;
- 3 salamelle;
- 500 ml di salsa di pomodoro;
- 1 confezione di panna da cucina;
- rosmarino;
- funghi porcini;
- sale;
- olio extra vergine d'oliva;
- 1 cipolla;
- 1 foglia d'alloro.
Preparazione:
Prepariamo 2 salamelle togliendone la pelle, facciamole a pezzettini ed 
introduciamole in uno sminuzzatore assieme a meta' dei funghi porcini 
(se utilizzate quelli secchi lasciateli almeno 10 minuti a bagno in 
acqua calda), ad una presa di sale e rosmarino ed 1 cucchiaio di olio. 
Frullate tutto finche' non rimarra' un impasto omogeneo.
Prepariamo la cipolla per il sugo tagliata a pezzettini grandi o 
piccoli, secondo il vostro gusto. Tagliamo a listelli anche i funghi 
rimanenti. Spellate anche l'ultima salamella e fatela a tocchetti. 
Quando tutto sara' pronto preparate dell'olio bollente in una padella 
molto capiente, dopodiche' fate soffriggere la cipolla finche' non 
diventa appena appena dorata, non troppo, mi raccomando. A questo punto 
mettete in padella anche l'impasto di salamelle preparato prima, avendo 
cura di dividerlo con un cucchiaio di legno, in modo che si sgrani 
durante la cottura. Quando l'impasto si sara' colorato aggiungete anche 
l'ultima salamella, quella fatta a pezzetti. Quando tutto avra' preso un 
bel colore, aggiungete la salsa e gli altri funghi e coprite con un 
coperchio lasciando bollire il sugo a fuoco lento con la foglia d'alloro 
e un rametto intero di rosmarino (che poi toglierete).
Quando il sugo avra' raggiunto la cottura potete aggiungere, a 
piacimento, la panna da cucina e il sale.
Scolate la pasta al dente e terminate la cottura nella padella col 
nostro sugo alla maremmana, servite e buon appetito!


 La panna no!!!
Giusto una curiosità .... se avessi voglia di cambiare menù, diciamo che una
volta tanto tu voglia evitare la solita raffinata carne cruda ammollata
sotto la sella e insaporita dal sudore di cavallo ( ghghghghgh!!! ) Vissani
style e del cavallo volessi farti 2 banali sfilacci con fettuccine come noi
barbare ed incivili nutrione usiamo fare ... ;oPP ... al posto della panna
che ci metteresti ??
Noi barbare nutrione (e pure selvatiche, xenofobe, razziste e talvolta
pescivore) siamo in religiosa e umile attesa del Verbo ....... ;OPPPPP
...... saluti, davide & tata


 ...... saluti, davide & tata
Non lo so... non ho mai fatto sfilacci con fettuccine... non so neppure cosa
siano gli sfilacci.
Ma la panna serve solo ad addensare il sugo, cosa che si può fare in mille
modi diversi evitando un ingrediente che non c'entra nulla con la cucina
seria e sana.
Ad esempio io aborro chi usa la panna per la carbonara!!! O per i
risotti!!!!
Tutto qui.
Magari un giorno vi invito al mio ristorante, giusto per provare.
Ciao
K.


 scriveva
/ wrote / schrieb:
||                     Ieri sera ho scovato nei meandri del frigo una
|| confezione di sfilacci di cavallo ..... scadenza 8/8 .... da consumare
|| subito. Abbondante soffritto di cipolla, olio e burro, l'intera confezione
|| (bastava per 3 porzioni .....), panna. Taglietelle all'uovo, dose abbondante
|| per finire la confezione. Noce di burro e generosa grattata di parmigiano
|| .... quello buono. Io, l'assassina .... e pasta per 3 porzioni "da
|| camionista" ... ovvio che i 2/3 siano finiti nella ciotola ma .... caldi,
|| troppo caldi. Leccatona .... si ritrae e mi guarda perplessa. Giro attorno
|| alla tavola, affronta la ciotola dall'altra parte e leccatina .... ri-giro
|| attorno alla tavola e stavolta annusa. Mi guarda, mugugno lieve .... "dico :
aspetta, un pò di pazienza"
|| ... si spalma sul pavimento, naso a 20 cm dalla ciotola. Si rialza ma ...
|| ancora caldi. Leccatina ai bordi. vado ad accendere l'antizanzare, mi segue,
|| rientro in cucina e scatta verso la ciotola ..... mi guarda. Ho capito ...
|| travaso il tutto sulla 2a ciotola, e poi sulla 3a per raffreddare. Quindi
|| allineo : padella coi residui di sugo, piatto mio, terrina dove avevo
|| condito, ciotola n° 1, ciotola n° 2 e ciotola n° 3. A parte il piatto, tutto
|| acciaio inox. E la confezione coi residui di sfilacci. Ha imitato il
|| batterista dei Meatlof in "bat out of hell" ma ha lustrato tutto ..... poi
|| 1/2 lavastovigle solo per lei. OK ... la pasta magari non è il max per il
|| cane ma un pò di gratificazione ogni tanto non guasta ....... e direi che le
|| tagliatelle così preparate rientrano a buon diritto nella sua Top List .....
|| ;O))) ..... saluti, davide (che se anche fossero scaduti mica li avrebbe
|| buttati .....)
Ma brutto tirchione! Potevi mettere su un' appello su IDAC se c'era qualcuno che
ti aiutava ad eliminare quelle tagliatelle inveci di avvelenare un povero cane!
;-)
--
Wuff
Le Bestioline (non puntate)
www.millenniumdogs.net
"Finché ti morde un lupo, pazienza. Quel che secca è quando ti morde una
 pecora."
       J.J.

 ... io aborro chi usa la panna per la carbonara!!! O per i risotti!!!!
idem ... mai usata. al limite se mi viene troppo "liquido" ... che andando a
occhio capita ... la solita sottiletta o parmigiano in dose maggiorata. fai
conto che traffico in cucina per mera sopravvivenza .... se ho ospiti si va
al ristorante ... :o)))
Saluti, davide


 che ci metteresti ??
la ricotta ? 
-- 
Angelo
http://www.isetter.it

 pasta alla maremmana.
Pasta alla maremmana con la panna ??? casomai ricotta !!!
-- 
Angelo
http://www.isetter.it

 Pasta alla maremmana con la panna ??? casomai ricotta !!!
bo???? io la so cosi', anche perche' la ricotta la schifo ^_^


 bo???? io la so cosi', anche perche' la ricotta la schifo ^_^
allora lascia stare la maremma  e roba maremmana... per te ideale sono 4
salti in padella e i sofficini :P
-- 
Angelo
http://www.isetter.it

 salti in padella e i sofficini :P
ti lascio dire perche' non sai quel che dici :-PPPPPPPPPPPPP
certa merda non la darei manco ai troll di questo ng. (o forse si'... 
loro in fondo se lo meritano)


 la ricotta ?
...... ricotta ?? ... OK, poi o domani andrò all'Iperspar .... se trovo
ricotta (decentemente fresca) e sfilacci provo .... maaaa ... OKKIO !! .....
se Tata non apprezza ti mando un anatema che solo a sfiorarti 5 rotoloni
scottex (tipo da comunità ...) saranno a malapena sufficienti .... ;OPPPPPP
.... saluti, davide


 OK, poi o domani andrò all'Iperspar .
Iperspar ???? Siamo decisamente su frequenze diverse :PPP
-- 
Angelo
http://www.isetter.it

 Iperspar ???? Siamo decisamente su frequenze diverse :PPP
Concordo!


 Iperspar ???? Siamo decisamente su frequenze diverse :PPP
..... lidl, eurospin, billa ...... queste sono le alternative. mica posso
far 60 km per raccattare 200 gr di ricotta ..... saluti, davide



concordo :-D
ciao ciao
Chiara


Posso? :-D
faccio soffriggere in un po' di olio rigorosamente d'oliva extravergine
della pancetta (ma ottimi anche credo o se siete proprio porcelli salsiccia)
aggiungo un pelino di pepe, quindi la panna, un po' di salsa di pomodoro
(due o tre cucchiai per una scatola di panna), un po' di curry...mescolo il
tutto e aggiungo anche un po' di grana...faccio cuocere qualche minuto
perchč diventi un pelino pių denso, aggiungo la pasta, salto inpadella
qualche minuto e servo...miticooooooo! :-D
ciao ciao
Chiara

 qualche minuto e servo...miticooooooo! :-D
anche tu amante della panna/curry???
incredible!


 incredible!
si si...mio fratello ancor di piů...lui se la prepara piů volte a settimama
,a č un porceddů :-D
ciao ciao
chiara

 ,a č un porceddů :-D
LOLLISSIMO!!! :-D


 pasta alla maremmana.
A parte i funghi sembra ottima :)) con cosa potrei sostituire i funghi?
-- 
Ciao
      Barbara & Emma
  .-._
         .-._
        {_}^ )o
   {\____//~`
   (      )
   /||~~||\
 "'""""""'"""" ""'"'
"Perché mai preferire qualcosa di semplice, chiaro/e/o divertente ad una
bella e sana mangiata di fegato, soprattutto se protratta nel tempo??"
http://gorgoglio5650.fotopic.net/

 Chiara
Stasera la provo subitissimo!!
Grazie :)


 darko
VERISSIMOOOOOO
mmh stasera so già cosa cucinare :))


 Magari un giorno vi invito al mio ristorante, giusto per provare.
Hai un ristorante?? ma che bello!


>risotti!!!!
be' su questo nn ci piove! ma poi... la carbonara con la panna?????????


 Stasera la provo subitissimo!!
mah boh chissa' di dove saranno...azzzzzz 
-- 
Angelo
http://www.isetter.it

 qualche minuto e servo...miticooooooo! :-D
nà cosa leggera!!
:-|
Perchè invece una bella crudaiola...leggera ...sana e
soprattutto naturale!
;-)
Tessa cico e lucky
--
Se cerchi il tuo migliore amico,
cercalo in un canile.

 soprattutto naturale!
se il signore iddio avesse voluto che l'homo si cibasse di sole cose
naturali .... mica gli avrebbe dato l'intelligenza per inventare
l'apriscatole ........ saluti, davide


 Tessa cico e lucky
Mai detto leggera :-)
Cos'è una crudaiola?Dal nome sembra qualcosa con le verdure (dubito si usi
carne cruda :-P)..e io sinceramente le verdure proprio non le mangio
(esclusa l apassata di pomodoro e le patate :-P) per cui niente crudaiola
:-D
ciao ciao
chiara