బ్రెడ్ ఫ్రూట్

thumb|గోవాలోని ఫ్రూట్ బ్రెడ్ చెట్టు 
బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ (రొటోకార్పస్ ఆల్టిలిస్) అనేది మల్బరీ, పనస కుటుంబానికి చెందిన పుష్పించే చెట్టు (మొరేసీ). ఇది మొదట్లో ఆస్ట్రోనేషియన్ విస్తరణ ద్వారా ఓషియానియాకు వ్యాపించింది. ఆ తరువాత ఇది ప్రపంచంలోని ఇతర ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు మరింత విస్తరించింది. బ్రిటీష్, ఫ్రెంచ్ నావిగేటర్లు 18వ శతాబ్దం చివరిలో కరేబియన్ దీవులకు కొన్ని పాలినేషియన్ విత్తన రహిత రకాలను పరిచయం చేశారు. ఇది దక్షిణ, ఆగ్నేయాసియా,  పసిఫిక్ మహాసముద్రం, కరేబియన్, మధ్య అమెరికా, ఆఫ్రికా అంతటా దాదాపు 90 దేశాలలో పెరుగుతుంది. ఇది తాజాగా కాల్చిన రొట్టె, బంగాళాదుంప లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ న్యూ గినియా, మలుకు దీవులు, ఫిలిప్పీన్స్‌లోని ఆర్టోకార్పస్ కామాన్సీ ( బ్రెడ్‌నట్ లేదా సీడెడ్ బ్రెడ్‌ఫ్రూట్), ఫిలిప్పీన్స్‌కు చెందిన ఆర్టోకార్పస్ బ్లాంకోయ్ (టిపోలో లేదా యాంటిపోలో), కొన్నిసార్లు మైక్రోడగ్‌లోని ఆర్టోకార్పస్ మరియాన్నెన్సిస్‌తో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.  ఇది జాక్‌ఫ్రూట్‌ లాగా ఉంటుంది. అనేక ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ ప్రధాన ఆహారం. చాలా బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ రకాలు ఏడాది పొడవునా పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. పండని బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ తినడానికి ముందు కాల్చడం లేదా ఉడకబెట్టడం చేస్తారు. 

 వివరణ 
బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ చెట్లు 26 మీటర్ల (85 అడుగులు) ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి. పెద్ద, మందపాటి ఆకులు పిన్నేట్ లోబ్‌లుగా లోతుగా కత్తిరించబడి ఉంటాయి. చెట్లు మోనోసియస్, మగ, ఆడ పువ్వులు ఒకే చెట్టుపై పెరుగుతాయి. మగ పువ్వులు మొదట వస్తాయి. ఆ తరువాత ఆడ పువ్వులు వస్తాయి. బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ అత్యధిక దిగుబడినిచ్చే ఆహార మొక్కలలో ఒకటి, చెట్లు సంవత్సరానికి 50 నుండి 150 పండ్లను ఇస్తాయి, సాధారణంగా గుండ్రంగా, ఓవల్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంలో 0.25-6 కిలోల బరువు ఉంటుంది. దీనిని దాదాపు 90 దేశాల్లో సాగు చేస్తున్నారు. 

 పోషకాహారం 
బ్రెడ్‌ఫ్రూట్‌లో 71% నీరు, 27% కార్బోహైడ్రేట్లు , 1% ప్రొటీన్లు, కొవ్వులు  అతితక్కువగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల మొత్తంలో, ముడి బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ లో విటమిన్ సి ఎక్కువగా ఉంటుంది. థయామిన్, పొటాషియం లు  తక్కువగా ఉంటాయి.  
+బ్రెడ్‌ఫ్రూట్, పచ్చిది 100 గ్రా (3.5 oz)కి పోషక విలువశక్తి431 kJ (103 కిలో కేలరీలు)కార్బోహైడ్రేట్లు27.12 గ్రాచక్కెరలు11 గ్రాపీచు పదార్థం4.9 గ్రాఫ్యాట్ 0.23 గ్రాప్రొటీన్1.07 గ్రావిటమిన్లుపరిమాణం
%DV †విటమిన్ ఎ సమానమైనది.
లుటిన్ జియాక్సంతిన్22 μgథియామిన్ (B 1 )10%
0.11 మి.గ్రారిబోఫ్లావిన్ (B 2 )3%
0.03 మి.గ్రానియాసిన్ ( B3 )6%
0.9 మి.గ్రాపాంతోతేనిక్ ఆమ్లం (B 5 )9%
0.457 మి.గ్రావిటమిన్ B68%
0.1 మి.గ్రాఫోలేట్ (B 9 )4%
14 μgకోలిన్2%
9.8 మి.గ్రావిటమిన్ సి35%
29 మి.గ్రావిటమిన్ ఇ1%
0.1 మి.గ్రావిటమిన్ కె0%
0.5 μgఖనిజాలుపరిమాణం
%DV †కాల్షియం2%
17 మి.గ్రాఇనుము4%
0.54 మి.గ్రామెగ్నీషియం7%
25 మి.గ్రామాంగనీస్3%
0.06 మి.గ్రాభాస్వరం4%
30 మి.గ్రాపొటాషియం10%
490 మి.గ్రాసోడియం0%
2 మి.గ్రాజింక్1%
0.12 మి.గ్రాఇతర భాగాలుపరిమాణంనీటి70.65 గ్రాUSDA డేటాబేస్ ఎంట్రీకి లింక్ యూనిట్లు
 μg = మైక్రోగ్రాములు  • mg = మిల్లీగ్రాములు
 IU = అంతర్జాతీయ యూనిట్లు† పెద్దల కోసం US సిఫార్సులను ఉపయోగించి శాతాలు దాదాపుగా అంచనా వేయబడతాయి .
మూలం: USDA ఫుడ్‌డేటా సెంట్రల్

 కలప, ఇతర ఉపయోగాలు 
పసిఫిక్ ద్వీపవాసులు  బ్రెడ్‌ఫ్రూట్‌ను విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది  తేలికైన కలప, చెదపురుగులు, షిప్‌వార్మ్‌లకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని నిర్మాణాలు, అవుట్‌రిగ్గర్ పడవలకు కలపగా ఉపయోగిస్తారు. దీని చెక్క గుజ్జును బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ టపా అని పిలిచే కాగితం తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. స్థానిక హవాయియన్లు పక్షులను బంధించడానికి  ఆ చెట్టు నుండి వచ్చే రబ్బరు పాలును ఉపయోగిస్తారు, బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ చెట్టు కలప సమోవా వాస్తుశిల్పంలోని సాంప్రదాయ గృహాల నిర్మాణంలో అత్యంత విలువైన కలపలలో ఒకటి.

మూలాలు

వర్గం:కలప చెట్లు
వర్గం:పండ్ల చెట్లు
వర్గం:మోరేసి