ఎల్లో రైస్

link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Afghani_lamb_kebab.jpg/220px-Afghani_lamb_kebab.jpg|thumb| అఘని లాంబ్ కబాబ్,  పసుపు బియ్యం
link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Lomo_saltado_arroz_amarillo.JPG/220px-Lomo_saltado_arroz_amarillo.JPG|thumb| లోమో సాల్టాడో పెరువియన్ వంటకాలలో అరోజ్ అమరిల్లో (పసుపు బియ్యం)తో వడ్డిస్తారు
ఎల్లో రైస్ అనేది స్పానిష్, ఇరానియన్, పశ్చిమాసియా, మొరాకో, ఈక్వడార్, పెరువియన్, కరేబియన్, పోర్చుగీస్, ఫిలిప్పినో, ఆఫ్ఘన్, ఇండియన్, శ్రీలంక, దక్షిణాఫ్రికా,  ఇండోనేషియా వంటకాల్లో సంప్రదాయ పసుపు-రంగు బియ్యం వంటకం. అన్నటో, కుంకుమArroz Amarillo con Achiote (Yellow Rice)  by DK December 11, 2009 Chef in You లేదా పసుపుతో చేసిన తెలుపు బియ్యం ఉపయోగించి దీనిని తయారు చేస్తారు, ఇది బియ్యానికి పసుపు రంగును ఇవ్వడానికి ఉపయోగించే పదార్ధాలు. 

దక్షిణ ఆఫ్రికన్ పసుపు బియ్యం, కేప్ మలయ్ వంటకాల్లో దాని మూలాలతో, సాంప్రదాయకంగా ఎండుద్రాక్ష, చక్కెర,  దాల్చినచెక్కతో తయారు చేయబడుతుంది, రుచికరమైన వంటకాలు,  కూరలకు అనుబంధంగా వడ్డించే చాలా తీపి బియ్యం వంటకాన్ని తయారు చేస్తుంది. 

శ్రీలంకలో, దీనిని కహా బుత్ అని పిలుస్తారు, ఇండోనేషియా,  శ్రీలంక ప్రభావాలు రెండింటి నుండి తీసుకోబడింది. 

ఇండోనేషియాలో దీనిని నాసి కునింగ్ అని పిలుస్తారు.  ఫిలిప్పీన్స్ లో దీనిని కునింగ్ అని పిలుస్తారు.   

 ఇది కూడ చూడు 
 గోల్డెన్ రైస్ –బంగారు రంగులో ఉండే ఒరిజా సాటివా బియ్యం జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన రకం
 బియ్యం వంటకాల జాబితా

 మూలాలు 

వర్గం:ఆహార పంటలు
వర్గం:ఆహార పదార్థాలు
వర్గం:ధాన్యాలు
వర్గం:వరి రకాలు
వర్గం:వంటలు