File size: 23,195 Bytes
6edc90b
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430
431
432
433
434
435
436
437
438
439
440
441
442
443
444
445
446
447
448
449
450
451
452
453
454
455
456
457
458
459
460
461
462
463
464
465
466
467
468
469
470
471
472
473
474
475
476
477
478
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
493
494
495
496
497
498
499
500
501
502
503
504
505
506
507
508
509
510
511
512
513
514
515
516
517
518
519
520
521
522
523
524
525
526
527
528
529
530
531
532
533
534
535
536
537
538
539
540
541
542
543
544
545
546
547
548
549
550
551
552
553
554
555
556
557
558
559
560
561
562
563
564
565
566
567
568
569
570
571
572
573
574
575
576
577
578
579
580
581
582
583
584
585
586
587
588
589
590
591
592
593
594
595
596
597
598
599
600
601
602
603
604
605
606
607
608
609
610
611
612
613
614
615
616
617
618
619
620
621
622
623
624
625
626
627
628
629
630
631
632
633
634
635
636
637
638
639
640
641
642
643
644
645
646
647
648
649
650
651
652
653
654
655
656
657
658
659
660
661
662
663
664
665
666
667
668
669
670
671
672
673
674
675
676
677
678
679
680
681
682
683
684
685
686
687
688
689
690
691
692
693
694
695
696
697
698
699
700
701
702
703
704
705
706
707
708
709
710
711
712
713
714
715
716
717
718
719
720
721
722
723
724
725
726
727
728
729
730
731
732
733
734
735
736
737
738
739
740
741
742
743
744
745
746
747
748
749
750
751
752
753
754
755
756
757
758
759
760
761
762
763
764
765
766
767
768
769
770
771
772
773
774
775
776
777
778
779
780
781
782
783
784
785
786
787
788
789
790
791
792
793
794
795
796
797
798
799
800
801
802
803
804
805
806
807
808
809
810
811
812
813
814
815
816
817
818
819
820
821
822
823
824
825
826
827
828
829
830
831
1
00:00:00,000 --> 00:00:04,390
يكون positive، إذا كان يحتوي، وإلا هيكون negative فكيف

2
00:00:04,390 --> 00:00:08,530
الـ principle مبدأ عمل الفحص أنه بيجي عند حمض أميني 

3
00:00:08,530 --> 00:00:13,290
amino acid with aromatic ring بيحتوي على حلقة 

4
00:00:13,290 --> 00:00:17,070
بنزين بحط عليه concentrated nitric acid

5
00:00:17,070 --> 00:00:23,130
concentrated nitric acid HNO3 في وجود قاعدة قوية

6
00:00:23,130 --> 00:00:27,870
زي الـ NaO2 في وجود NaO2 ليش هيجي يعمل الـ nitric

7
00:00:27,870 --> 00:00:32,290
acid لحمض الأميني اللي بيحتوي على حلقة البنزين؟ بيعمل

8
00:00:32,290 --> 00:00:37,190
Nitration of Benzene Ring بيضيف NO2 على حلقة البنزين Nitration of 

9
00:00:37,190 --> 00:00:42,370
Benzene Ring بيضيف NO2 على حلقة البنزين Nitric

10
00:00:42,370 --> 00:00:46,110
Acid بيضيف NO2 على حلقة البنزين بيسميها Nitration

11
00:00:46,110 --> 00:00:49,870
of Benzene Ring إذن هو Amino Acid with Benzene

12
00:00:49,870 --> 00:00:54,510
Ring زائد Concentrated Nitric Acid مع Concentrated

13
00:00:54,510 --> 00:00:59,530
HNO3 في وجود NaOH بيصير Nitration of Benzene Ring

14
00:01:02,100 --> 00:01:05,200
حلقة البنزين بتحتوي على لون أصفر، إذا صار لون أصفر

15
00:01:05,200 --> 00:01:11,200
إذا positive، وإذا ماصار لون أصفر إذا negative، إذا لا يحتوي على حلقة البنزين

16
00:01:11,200 --> 00:01:15,720
في الملاحظة اللي تحت بيحكيلي عن الأحماض 

17
00:01:15,720 --> 00:01:18,920
الأمينية اللي بتحتوي على حلقة البنزين، مين هم الأحماض

18
00:01:18,920 --> 00:01:22,340
الأمينية اللي بتحتوي على حلقة البنزين؟ هم ثلاثة، في

19
00:01:22,340 --> 00:01:27,500
الـTyrosine وTryptophan وPhenylalanine، ثلاثة أحماض

20
00:01:27,500 --> 00:01:30,980
أمنية فقط بتحتوي على حلقة البنزين، هم الـTyrosine

21
00:01:30,980 --> 00:01:35,030
وTryptophan وPhenylalanine في حالة التيروزين

22
00:01:35,030 --> 00:01:38,670
والتريبتوفان بتكون activated، contain activated

23
00:01:38,670 --> 00:01:43,330
حلقة البنزين بتكون نشطة، فبتقدر تتفاعل

24
00:01:43,330 --> 00:01:47,690
بسهولة مع الـnitric acid مع الـconcentrated nitric

25
00:01:47,690 --> 00:01:52,460
acid بيصير لها نيتراشن، بيعطينا لون أصفر، لكن في حالة

26
00:01:52,460 --> 00:01:56,680
الفلن الألانين لا تتفاعل مع نيترك أسد لأنها بتكون

27
00:01:56,680 --> 00:02:03,800
حلقة البنزين غير نشطة، فمش هيتفاعل ولا هيعطينا لون أصفر

28
00:02:03,800 --> 00:02:07,640
إذن الأحماض الأمينية الثلاثة اللي عندها حلقة بنزين هم

29
00:02:07,640 --> 00:02:12,260
التيروزين، Tryptophan، فين الألانين؟ ولكن مين النشطة

30
00:02:12,260 --> 00:02:15,600
وهيعطينا positive مع فحص ال Xanthopretic test بس

31
00:02:15,600 --> 00:02:20,240
التيروزين والـ Tryptophan، أما الفين الألانين هيعطينا 

32
00:02:20,240 --> 00:02:25,100
negative، مش هيتغير اللون لأن حلقة البنزين غير نشطة

33
00:02:25,680 --> 00:02:28,660
في فحص الـ xantoproteic test من هيعطينا positive

34
00:02:28,660 --> 00:02:35,280
فقط التيروزين والتريبتوفان، وكمان أي بروتين بيحتوي 

35
00:02:35,280 --> 00:02:39,780
على التيروزين أو التريبتوفان في تركيبه، فالبروتين 

36
00:02:39,780 --> 00:02:42,980
هو عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمنية مرتبطة مع

37
00:02:42,980 --> 00:02:47,080
بعضها البعض بروابط ببتيدية، إذا كان أحد الأحماض

38
00:02:47,080 --> 00:02:50,880
الأمينية هذه تيروزين أو تريبتوفان أو الاثنين مع بعض

39
00:02:50,880 --> 00:02:57,410
هيعطينا positive، أوضح بمعادلة إن الـ Thyrosine مع

40
00:02:57,410 --> 00:03:00,270
Concentrated Nitric Acid، مش مهم إن الـ Structure

41
00:03:00,270 --> 00:03:04,810
إنه بيعطينا Nitration of حلقة البنزين، Yellow Color

42
00:03:04,810 --> 00:03:08,130
وإذا تفاعل برضه الـ Tryptophan مع Concentrated

43
00:03:08,130 --> 00:03:11,770
Nitric Acid، هيصير برضه عملية Nitration of حلقة البنزين

44
00:03:11,770 --> 00:03:14,750
وهيعطينا Yellow Color، لأن الـ Thyrosine والـ 

45
00:03:14,750 --> 00:03:17,930
Tryptophan بيحتوي على Activated Benzene Ring، لكن لو

46
00:03:17,930 --> 00:03:21,190
تفاعلنا الفل الأليان مع الـ Concentrated Nitric

47
00:03:21,190 --> 00:03:25,530
Acid ما بيتفعلش، مش هيعطينا Yellow Color، ليش؟ لأن

48
00:03:25,530 --> 00:03:28,990
حلقة البنزين اللي موجودة في الفل الألانين غير

49
00:03:28,990 --> 00:03:30,950
نشطة، من أكثر

50
00:03:33,620 --> 00:03:38,140
طب كيف خطوات العمل؟ خطوات العمل بجيب أنبوبة، glass

51
00:03:38,140 --> 00:03:41,680
tube، بحط عليها 1 مل من الحمض الأميني أو من

52
00:03:41,680 --> 00:03:44,140
المحلول اللي أنا أعطيتكياه، أنا مش عارف حمض أميني 

53
00:03:44,140 --> 00:03:47,400
أو بروتين، المهم محلول اللي أنا أعطيتكياه، بتحط منه

54
00:03:47,400 --> 00:03:51,000
1 مل، بتحط عليه 1 مل من ال nitric acid من ال

55
00:03:51,000 --> 00:03:55,970
HNO3، بعدين بتسخينه على اللهب، لما نسخن على اللهب

56
00:03:55,970 --> 00:04:00,390
بنحطه في الـ rack يبرد، بعد ما تبرد شوية الأنبوبة بنضيف

57
00:04:00,390 --> 00:04:04,130
عليها 2 مل من ال NaOH من القاعدة، ليش هذه

58
00:04:04,130 --> 00:04:08,330
ال NaOH؟ عشان تزود شدة اللون، بنضيف NaOH

59
00:04:08,330 --> 00:04:13,590
لزيادة شدة اللون، والله إذا تغير اللون إلى أصفر

60
00:04:13,590 --> 00:04:18,310
إذن هذا حمض أميني أو بروتين بيحتوي على حلقة بنزين

61
00:04:18,310 --> 00:04:23,090
إذا ما تغيرش اللون، إذن لا يحتوي على حلقة بنزين

62
00:04:25,930 --> 00:04:29,010
الفحص اللي بعد هيك هو الـ Hopkin Cole أو الـ

63
00:04:29,010 --> 00:04:32,730
Glyoxylic Acid Reaction، اللي هو اسمها؟ Hopkin

64
00:04:32,730 --> 00:04:36,250
Cole أو Glyoxylic Acid Reaction، إيش الهدف من

65
00:04:36,250 --> 00:04:41,130
الفحص؟ لكشف عن وجود التريبتوفان، بيكشف عن

66
00:04:41,130 --> 00:04:43,950
التريبتوفان، مش معناه التريبتوفان، لأنه هذا بيدور على

67
00:04:43,950 --> 00:04:49,730
حاجة بنسميها Indole Group، هي مجموعة موجودة بس في الـ 

68
00:04:49,730 --> 00:04:52,870
tryptophan، إذا موجود ال tryptophan هيعطينا

69
00:04:52,870 --> 00:04:55,970
positive، إذا مش موجود هيعطينا negative، فهو

70
00:04:55,970 --> 00:04:59,790
positive مع ال tryptophan أو أي بروتين بيحتوي في

71
00:04:59,790 --> 00:05:03,990
تركيبه على ال tryptophan، هبقى الـ principle المبدأ

72
00:05:03,990 --> 00:05:07,410
إنه بجيب الحمض الأميني اللي عندي ال tryptophan أو

73
00:05:07,410 --> 00:05:13,330
البروتين وبضيف عليه Glyoxylic Acid Reagent مع H2SO4

74
00:05:13,330 --> 00:05:17,400
concentrated sulfuric acid، بتكون لي هذا الـ

75
00:05:17,400 --> 00:05:20,360
Sulfuric Acid هي مسؤولة عن تكوين، to formation of 

76
00:05:20,360 --> 00:05:24,420
violet ring، بتكون لي حلقة في الوسط، بتفصل solution

77
00:05:24,420 --> 00:05:28,960
من الأعلى لأسفل، بتكون حلقة لونها بنفسجي، violet ring، 

78
00:05:28,960 --> 00:05:32,600
الـ Sulfuric Acid بتكون لي violet ring، بتكون لي

79
00:05:32,600 --> 00:05:36,900
حلقة لونها بنفسجي، إذا تكونت هذه الحلقة معناها إنه

80
00:05:36,900 --> 00:05:40,100
الفحص positive، معناه إنه هذا المركب هو tryptophan

81
00:05:40,100 --> 00:05:45,440
أو بروتين بيحتوي على tryptophan، إذا لم تتكون، إذا أنه

82
00:05:45,440 --> 00:05:52,040
negative، لا يحتوي على الـ tryptophan، طب 

83
00:05:52,040 --> 00:05:55,520
كيف ال procedure في وقت العمل؟ بجيب الأنبوبة glass tube

84
00:05:55,520 --> 00:05:58,900
بحط فيها 1 مل من ال solution من المحلول اللي

85
00:05:58,900 --> 00:06:02,560
أنا أعطيتكياه سواء tryptophan أو غيرها وبحط عليها 

86
00:06:02,560 --> 00:06:06,460
1 مل من ال Glyoxylic Acid Reagent وبعمل mix

87
00:06:06,460 --> 00:06:09,800
بجيب الأنبوبة وبحط عليها 1 مل من ال solution 

88
00:06:09,800 --> 00:06:13,630
مع 1 مل من ال Glyoxylic Acid Reagent وبعمل mix، بعدين

89
00:06:13,630 --> 00:06:18,630
بمسك الأنبوبة بميلها بشكل مائل وبحط فيها من 3 إلى 4 

90
00:06:18,630 --> 00:06:23,510
مل من ال H2SO4 Concentrated Sulphuric Acid على 

91
00:06:23,510 --> 00:06:26,930
الجدار، بنضيف ال Sulphuric Acid وبشكل تدريجي مش 

92
00:06:26,930 --> 00:06:31,750
مرة واحدة وبحرص على إني ما أرجش الأنبوبة، بمسك الأنبوبة

93
00:06:31,750 --> 00:06:35,890
بشكل مايل وبضيف على الجدار من 3 إلى 4 مل من ال

94
00:06:35,890 --> 00:06:39,770
concentrated sulphuric acid بشكل تدريجي بدون رج

95
00:06:39,770 --> 00:06:44,510
للأنبوبة، بعد ما أخلص بآعدل الأنبوبة شوية شوية بدون ما أرجها 

96
00:06:44,510 --> 00:06:49,630
بآعدلها، إذا تكونت عندي حلقة لونها بنفسجي، إذن هذا 

97
00:06:49,630 --> 00:06:52,670
positive، بيحتوي على الـ tryptophan، هو tryptophan،

98
00:06:52,670 --> 00:06:55,550
يمكن أن يكون الـ tryptophan أو protein بيحتوي على

99
00:06:55,550 --> 00:06:58,410
tryptophan، إذا ما تكونتش الحلقة، إذا الـ

100
00:06:58,410 --> 00:07:02,430
negative، لا يوجد tryptophan، لا يحتوي على الـ

101
00:07:02,430 --> 00:07:03,230
tryptophan

102
00:07:06,060 --> 00:07:09,800
بس اللي بعد هيك هو ال Millon's test، ال Millon's test

103
00:07:09,800 --> 00:07:14,120
هو للكشف عن وجود التيروزين، objective to detect the

104
00:07:14,120 --> 00:07:17,200
presence of tyrosine، ليش؟ لأن التيروزين بيحتوي على

105
00:07:17,200 --> 00:07:19,600
Phenol Group، هو بالذات ال Phenol Group اللي في

106
00:07:19,600 --> 00:07:23,160
التيروزين، إذا موجود أنا تيروزين عنده هيعطينا

107
00:07:23,160 --> 00:07:26,240
positive، إذا مش موجود هيعطينا negative، فهو 

108
00:07:26,240 --> 00:07:30,260
positive مع التيروزين أو أي بروتين بيحتوي على

109
00:07:30,260 --> 00:07:34,820
التيروزين، غير هيك بيعطينا negative، إيش هي الـ

110
00:07:34,820 --> 00:07:39,900
Phenol Group؟ هي حلقة بنزين مرتبطة بـ OH، Hydroxyl

111
00:07:39,900 --> 00:07:43,300
Group Attached to Benzene Ring، إذا عندي حلقة بنزين

112
00:07:43,300 --> 00:07:46,640
مرتبطة بـ Hydroxyl Group، فهذه بنسميها Phenol

113
00:07:46,640 --> 00:07:50,840
Group، وهي موجودة في حالة التيروزين، بيحكي للـ Millon's

114
00:07:50,840 --> 00:07:55,210
Reagent عبارة عن مكونات بتحتوي على mercury وNitric

115
00:07:55,210 --> 00:07:59,110
acid، HNO3 و Mercury، وهذول المكونين هم 

116
00:07:59,110 --> 00:08:03,710
toxic و corrosive و بسبب حروق ومُهيج irritant

117
00:08:03,710 --> 00:08:10,330
فبدنا نتعامل مع ال Mercury reaction بحذر، طب إيش

118
00:08:10,330 --> 00:08:11,270
الـ principle اللي 

119
00:08:19,710 --> 00:08:22,810
التيروسين مع الـMillon's reagent، حكينا الـMillon's

120
00:08:22,810 --> 00:08:26,670
reagent هو عبارة عن مكونات Nitric Acid، HNO3،  وMercury

121
00:08:26,670 --> 00:08:30,410
مجرد ما أضيف الـMillon's reagent على التيروسين

122
00:08:30,410 --> 00:08:35,090
بتيجي أول مكون اللي هو الـnitric acid بيعمل Nitration

123
00:08:35,090 --> 00:08:38,930
لحلقة البنزين، بيعمل Nitration لحلقة البنزين الموجودة في

124
00:08:38,930 --> 00:08:42,620
التيروسين، بعد ما يصير لها Nitration بتيجي الـ mercury

125
00:08:42,620 --> 00:08:47,220
بيرتبط معها وبيتكون عندي لون أحمر طوبي، إذا إن هو 

126
00:08:47,220 --> 00:08:51,640
تيروسين مع Millon's Reagent وبيتكون عندي Nitrated 

127
00:08:51,640 --> 00:08:55,800
Tyrosine Mercury Complex، اللي هو التيروسين بيصير له

128
00:08:55,800 --> 00:08:59,560
Nitration ومرتبط معه mercury، بنسميها Nitrated Tyrosine

129
00:08:59,560 --> 00:09:05,160
Mercury Complex، شو لونه بيكون؟ بيكون لونه أحمر طوبي

130
00:09:05,160 --> 00:09:08,180
إذا إن هو positive، إذا إن هو التيروزين أو أي 

131
00:09:08,180 --> 00:09:12,530
بروتين بيحتوي على التيروزين، نحكي للملاحظة أن كل

132
00:09:12,530 --> 00:09:16,690
الـPhenol Group اللي بتحتوي، كل الـPhenol Group كل المركبات اللي

133
00:09:16,690 --> 00:09:20,530
عندها Phenol Group اللي هي حلقة بنزين مرتبطة ب OH

134
00:09:20,530 --> 00:09:26,190
هتعطينا positive مع Millon's Reagent، إن إحنا حكينا بس 

135
00:09:26,190 --> 00:09:28,570
طب إيش الـ principle

136
00:09:34,850 --> 00:09:38,270
التيروسين، التيروسين وبضيف عليه Millon's reagent، التيروسين 

137
00:09:38,270 --> 00:09:40,950
مع الـ Millon's reagent، حكينا الـ Millon's reagent هو 

138
00:09:40,950 --> 00:09:45,790
عبارة عن مكونات Nitric Acid، HNO3،  وMercury مركز، مجرد

139
00:09:45,790 --> 00:09:49,130
ما أضيف الـ Millon's reagent على التيروسين بتيجي أول

140
00:09:49,130 --> 00:09:52,710
إيه؟ أول مكون اللي هو الـ nitric acid بيعمل Nitration 

141
00:09:52,710 --> 00:09:56,560
لحلقة البنزين، بيعمل Nitration لحلقة البنزين الموجودة في

142
00:09:56,560 --> 00:09:59,980
الـ Tyrosine، بعد ما يصير لها Nitration، بتيجي الـ

143
00:09:59,980 --> 00:10:04,440
Mercury بيرتبط معها وبيتكون عندي لون أحمر طوبي، 

144
00:10:04,440 --> 00:10:08,280
إذا إن هو Tyrosine مع Millon's Reagent، بيتكون عندي

145
00:10:08,280 --> 00:10:12,860
Nitrated Tyrosine Mercury Complex، اللي هو التيروسين

146
00:10:12,860 --> 00:10:15,760
بيصير له Nitration ومرتبط معاه Mercury، بنسميها

147
00:10:15,760 --> 00:10:19,960
Nitrated Tyrosine Mercury Complex، شو لونه؟ بيكون

148
00:10:19,960 --> 00:10:24,560
لونه أحمر طوبي، إذا إن هو positive، إذا إن

149
00:10:24,560 --> 00:10:28,860
هو التيروسين أو أي بروتين بيحتوي على التيروزين، بنحكي

150
00:10:28,860 --> 00:10:33,420
للملاحظة أن كل الـPhenol Group اللي بتحتوي، كل الـPhenol Group، كل

151
00:10:33,420 --> 00:10:37,080
المركبات اللي عندها Phenol Group، هي حلقة بنزين

152
00:10:37,080 --> 00:10:41,800
مرتبطة ب OH هتعطينا positive مع Millon's Reagent، إن إحنا حكينا بس 

153
00:10:41,800 --> 00:10:45,460
من الأحماض الأمنية التيروسين هو

154
00:10:45,460 --> 00:10:48,400
الوحيد اللي عنده Phenol Group، عنده حلقة بنزين

155
00:10:48,400 --> 00:10:52,400
مرتبطة ب OH، لكن هل الطبيعة كلها في المركبات

156
00:10:52,400 --> 00:10:56,000
الكيميائية كلها، فيش غير التيروسين صح؟ وفي الأحماض 

157
00:10:56,000 --> 00:11:01,350
الأمينية بس، ثاني فيه مركبات تانية عندها حلقة بنزين

158
00:11:01,350 --> 00:11:04,970
مرتبطة بـ OH، لو جيت اشتغلت عليها الـ Millon's test

159
00:11:04,970 --> 00:11:09,010
هتعطينا positive، طب على فرض أنا أعطيتك محلول 

160
00:11:09,010 --> 00:11:12,810
وحكيت لك شوفي لي إيش هذا المحلول، شغلي لي عليه الـ 

161
00:11:12,810 --> 00:11:16,630
Millon's، شوفي تايروسين positive ولا negative، فجيت إن أنتِ 

162
00:11:16,630 --> 00:11:20,330
اشتغلتيه وأعطاكي positive، إذن هي هتتوقع إنه مركب

163
00:11:20,330 --> 00:11:24,960
بيحتوي على Phenol Group تمام؟ طب هل هو التيروسين ولا

164
00:11:24,960 --> 00:11:29,400
مركب تاني؟ كيف بتتأكد هل هو التيروسين أو لا؟ لأن 

165
00:11:29,400 --> 00:11:32,920
في مركبات تانية بتحتوي على Phenol Group؟ بشتغل

166
00:11:32,920 --> 00:11:36,720
فحص الـNinhydrin، مش الـNinhydrin أول فحص أخذناه هو

167
00:11:36,720 --> 00:11:40,980
مخصص لـ Free Alpha Amino Group اللي موجودة في كل

168
00:11:40,980 --> 00:11:45,310
الأحماض الأمنية، الـAmino Acid، أنا هشتغل فحص الـ

169
00:11:45,310 --> 00:11:49,610
Ninhydrin، لما تشتغلي فحص الـ Ninhydrin إذا أعطاكي

170
00:11:49,610 --> 00:11:52,810
positive إذن هو التيروسين، لأن حمض أميني بيحتوي على

171
00:11:52,810 --> 00:11:55,830
Free Alpha Amino Group، إذا أعطاني negative إذن هو

172
00:11:55,830 -->

201
00:13:51,280 --> 00:13:55,280
فغير قادر على كسر الرابط وأنه يتفاعل فهو negative

202
00:13:55,280 --> 00:13:58,540
في حالة الميثيونين و positive في حالة السيستين

203
00:13:58,540 --> 00:14:04,180
والسيستين وأي بروتين يحتوي عليه مهم إذا للـ

204
00:14:04,180 --> 00:14:06,700
lead sulphide test أو الـ sulphur test اللي كاشف

205
00:14:06,700 --> 00:14:10,040
عن ال sulphohydryl group الموجودة في الميثيونين أو ال

206
00:14:10,040 --> 00:14:14,340
ميثيونين نيجاتيف لإنها not freeماشي ال principle

207
00:14:14,340 --> 00:14:18,980
أني بجيب الحمض الأميني مثلًا سيستين أو سستيان بضيف

208
00:14:18,980 --> 00:14:24,480
عليها 10% من ال NaOH في وجود حرارة heat بيعطيني

209
00:14:24,480 --> 00:14:30,440
Sodium Sulphate بجيب سيستين أو سيستان مع 10% NaOH 

210
00:14:30,440 --> 00:14:34,880
في وجود حرارة بتكون عندي Sodium Sulphate بضيف

211
00:14:34,880 --> 00:14:40,060
عليها 10% Lead Acetate بيعطيني حاجة بتسميها Lead

212
00:14:40,060 --> 00:14:44,260
Sulphate الليد سالفايت هذا عبارة عن ال precipitates

213
00:14:44,260 --> 00:14:50,260
لونه أسود، سيستين أو سيستان، مع 10% النيوهاتش في وجود

214
00:14:50,260 --> 00:14:55,180
حرارة، بيعطيني Sodium Sulfate، بضيف عليه 10% ليد

215
00:14:55,180 --> 00:14:59,360
أسيتات، بيعطيني Lead Sulfide ب precipitates لونه

216
00:14:59,360 --> 00:15:03,720
أسود، يعني positive، يعني بتحتوي على سيستين أو سيستان 

217
00:15:07,940 --> 00:15:11,080
هنا بيوضح لي أن الميثيونين والسيستين الاثنين

218
00:15:11,080 --> 00:15:14,240
بيحتوي على sulfur group بس ليش الميثيونين بس هي اللي

219
00:15:14,240 --> 00:15:17,300
بتعطيني positive لو جينا لل structure الميثيونين 

220
00:15:17,300 --> 00:15:22,380
تشوفوا ال S و N مرتبطة في CH2 من جهة و CH3 من جهة

221
00:15:22,380 --> 00:15:25,880
فهي مرتبطة من الجهتين وصعب تكسير هذه الرابطة

222
00:15:26,100 --> 00:15:29,880
فبنقدرش نكسرها عشان تتفاعل ما يتفاعل فهي not free

223
00:15:29,880 --> 00:15:33,980
أما في حالة السيستين فهي free هي  ال S فوق 

224
00:15:33,980 --> 00:15:37,860
مرتبطة في H من جهة و free من جهة أخرى تقدر تتفاعل

225
00:15:37,860 --> 00:15:42,780
وتحت معادلات لبرنسبل الفحص السيستين مضيف عليه

226
00:15:42,780 --> 00:15:47,180
النيوهاتش في وجود حرارة بيعطيني صوديوم سالفايت

227
00:15:47,180 --> 00:15:52,240
مضيف عليها 10% من lead أسيتات بيعطيني lead

228
00:15:52,240 --> 00:15:56,600
سالفايت ال precipitate لونه أسوديكون ال recipe

229
00:15:56,600 --> 00:16:02,600
اللي هو هنا اسمه كيف خطوات العمل؟ بحط 1 مل من ال

230
00:16:02,600 --> 00:16:06,300
solution أنا أعطيتك إياه في تيووب بحط 1 مل منه على

231
00:16:06,300 --> 00:16:10,480
1 مل من ال sodium hydroxide ده نيو هاتش مع خمسة

232
00:16:10,480 --> 00:16:13,580
دروب من عشرة فالمية lead acetate بحطهم كلهم مع بعض

233
00:16:13,580 --> 00:16:17,160
وبعمل math بعدين بحطه في ال water bath لمدة خمسة

234
00:16:17,160 --> 00:16:21,020
دقائق بطلعه من ال water bath إذا صار لونه أسود فيه

235
00:16:21,020 --> 00:16:24,400
راسب أسود is a positive يحتوي على ال system إذا

236
00:16:24,400 --> 00:16:28,940
ما اتغيرش اللون is a negative ليحتوي على ال system