Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Udang Tumis Paprika 1/4 kg udang--2 buah paprika--3 siung bawang putih--3 siung bawang merah--Jahe--1 sdt saos tomat--1 sdt saos tiram--Gula--Garam-- Bersih kan udang, buang kepala udang.--Cincang halus bawang putih Dan merah. Potong paprika sesuai selera. Jahe di geprek.--Tumis potongan bawang Dan jahe sampe harum. Kemudian masukan udang, tumis2 hingga udang setengah matang, lalu masukan potongan paprika. Setelah paprika layu, tambahkan sedikit air.--Masukan saos tomat, saos tiram, gula dan garam. Sesuaikan rasa sesuai selera. Tunggu hingga air berkurang dan tumis udang paprika siap dihidangkan. Selamat mencoba.--	Udang Tumis Paprika 1/4 kg udang 2 buah paprika 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah Jahe 1 sdt saos tomat 1 sdt saos tiram Gula Garam Bersih kan udang, buang kepala udang. Cincang halus bawang putih Dan merah. Potong paprika sesuai selera. Jahe di geprek. Tumis potongan bawang Dan jahe sampe harum. Kemudian masukan udang, tumis2 hingga udang setengah matang, lalu masukan potongan paprika. Setelah paprika layu, tambahkan sedikit air. Masukan saos tomat, saos tiram, gula dan garam. Sesuaikan rasa sesuai selera. Tunggu hingga air berkurang dan tumis udang paprika siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Gulai Telur Tempe Ala2 (Tnp Santan) 1 buah Tempe--2 butir Telur--Cabe Rawit Secukupnya (diiris bulat2)--Daun Bawang Secukupnya (dirajang)--Bumbu Gulai (sisa beli dipasar)--Secukupnya Garam Halus--secukupnya Penyedap Rasa (klw saya pakai Royco)--Gula (sedikit, seujung sendok)--Secukupnya Air--Minyak Makan utk menumis-- Terlebih dahulu rebus 2 butir telur bulat sampai matang, kemudian sisihkan--Panaskan minyak makan kemudian masukkan dan tumis bumbu Gulai--Masukkan cabe rawit yg sudah diiris, tumis bersamaan bumbu gulai--Tambahkan air secukupnya (sesuai selera) lalu tunggu sampai mendidih--Masukkan tempe yang sudah dirajang + telur (sudah dikupas)--Tambahkan Garam Halus, Penyedap Rasa (sy pakai royco) dan gula, disusul daun bawang--Tunggu sampai mendidih sempurna, Angkat, Siap Disajikan (karena saya suka pedas jadi rawitnya agak banyak, dan gulanya sedikit, semua tergantung selera)--	Gulai Telur Tempe Ala2 (Tnp Santan) 1 buah Tempe 2 butir Telur Cabe Rawit Secukupnya (diiris bulat2) Daun Bawang Secukupnya (dirajang) Bumbu Gulai (sisa beli dipasar) Secukupnya Garam Halus secukupnya Penyedap Rasa (klw saya pakai Royco) Gula (sedikit, seujung sendok) Secukupnya Air Minyak Makan utk menumis Terlebih dahulu rebus 2 butir telur bulat sampai matang, kemudian sisihkan Panaskan minyak makan kemudian masukkan dan tumis bumbu Gulai Masukkan cabe rawit yg sudah diiris, tumis bersamaan bumbu gulai Tambahkan air secukupnya (sesuai selera) lalu tunggu sampai mendidih Masukkan tempe yang sudah dirajang + telur (sudah dikupas) Tambahkan Garam Halus, Penyedap Rasa (sy pakai royco) dan gula, disusul daun bawang Tunggu sampai mendidih sempurna, Angkat, Siap Disajikan (karena saya suka pedas jadi rawitnya agak banyak, dan gulanya sedikit, semua tergantung selera)
Sop Udang 1 ltr kaldu udang--Udang kupas--Wortel--Kol--Daun bawang--Seledri--Kembang kol--Bawang bombay--3 siung bawang putih--3 siung bawang merah (iris, goreng)--Lada bubuk (satu pucuk sendok teh)--Garam--Gula--Penyedap (optional)--Minyak untuk menumis-- Kupas dan iris semua bahan sayuran (wortel, kol dll)--Iris dan cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis sampai wangi--Didihkan kaldu udang lalu masukkan tumisan bawang. Kemudian masukkan udang, tambahkan gula,garam, lada dan penyedap rasa.--Masukkan sayuran keras (wortel), bila sudah setengah matang masukkan sayuran lain (kembang kol dll). Terakhir seledri dan daun bawang. Masak hingga matang--Koreksi rasa--Tuang di mangkok beri taburan bawang goreng dan tomat iris. Siap disajikan--	Sop Udang 1 ltr kaldu udang Udang kupas Wortel Kol Daun bawang Seledri Kembang kol Bawang bombay 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah (iris, goreng) Lada bubuk (satu pucuk sendok teh) Garam Gula Penyedap (optional) Minyak untuk menumis Kupas dan iris semua bahan sayuran (wortel, kol dll) Iris dan cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis sampai wangi Didihkan kaldu udang lalu masukkan tumisan bawang. Kemudian masukkan udang, tambahkan gula,garam, lada dan penyedap rasa. Masukkan sayuran keras (wortel), bila sudah setengah matang masukkan sayuran lain (kembang kol dll). Terakhir seledri dan daun bawang. Masak hingga matang Koreksi rasa Tuang di mangkok beri taburan bawang goreng dan tomat iris. Siap disajikan
Beef Steak with Blackpepper Sauce 300 g daging sapi (berat sesuai selera)--Secukupnya minyak/margarin/butter untuk memanggang--Bahan Marinade:--Secukupnya garam--Secukupnya merica hitam--Bahan Saus Blackpepper:--1 buah bawang bombay, iris tipis--2 siung bawang putih, iris tipis--1/2 cup jamur kancing (optional)--1 sdm kecap asin--2 sdm saus tiram--4 sdm kecap manis--400 ml air--Secukupnya merica hitam--Secukupnya garam, hati-hati dalam penambahannya--Secukupnya larutan maizena--Secukupnya minyak/margarin/butter, untuk menumis-- Siapkan semua bahan--Langkah Daging Panggang: Lumuri daging dengan garam dan merica hitam. Masukan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas minimal 30 menit--Setelah itu, panggang daging di atas grillpan yang sudah diolesi margarin hingga matang--Langkah Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum. Masukan jamur. Aduk rata--Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Lalu tuangkan air. Aduk rata hingga tercampur rata. Apabila air sudah mendidih. Tambahkan merica hitam sesuai selera--Masak terus hingga jamur matang dan air mulai saat. Tambahkan larutan air maizena secara perlahan sambil terus diaduk hingga mendapatkan konsistensi yang dirasa cukup. Terakhir koreksi rasa. Silahkan tambahkan garam sesuai selera--Sajikan saus di atas daging panggang bersama kentang goreng, salad, dan saus sambal--	Beef Steak with Blackpepper Sauce 300 g daging sapi (berat sesuai selera) Secukupnya minyak/margarin/butter untuk memanggang Bahan Marinade: Secukupnya garam Secukupnya merica hitam Bahan Saus Blackpepper: 1 buah bawang bombay, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 1/2 cup jamur kancing (optional) 1 sdm kecap asin 2 sdm saus tiram 4 sdm kecap manis 400 ml air Secukupnya merica hitam Secukupnya garam, hati-hati dalam penambahannya Secukupnya larutan maizena Secukupnya minyak/margarin/butter, untuk menumis Siapkan semua bahan Langkah Daging Panggang: Lumuri daging dengan garam dan merica hitam. Masukan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas minimal 30 menit Setelah itu, panggang daging di atas grillpan yang sudah diolesi margarin hingga matang Langkah Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum. Masukan jamur. Aduk rata Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Lalu tuangkan air. Aduk rata hingga tercampur rata. Apabila air sudah mendidih. Tambahkan merica hitam sesuai selera Masak terus hingga jamur matang dan air mulai saat. Tambahkan larutan air maizena secara perlahan sambil terus diaduk hingga mendapatkan konsistensi yang dirasa cukup. Terakhir koreksi rasa. Silahkan tambahkan garam sesuai selera Sajikan saus di atas daging panggang bersama kentang goreng, salad, dan saus sambal
Baso Ikan Toman 1/2 kg daging fillet ikan toman--12 sdm tepung tapioka--2 sdm peres garam--1 sdt lada--2 butir putih telur--10 siung bawang putih--1 gls air es-- Haluskan ikan, bawang putih dan air dalam blender--Campur daging ikan yang sudah halus dengan tepung, garam dan lada. Jika ingin ditambah daun seledri boleh.--Setelah tercampur rata, bulatkan dengan tangan dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih/kaldu--Masak hingga baso mengapung--	Baso Ikan Toman 1/2 kg daging fillet ikan toman 12 sdm tepung tapioka 2 sdm peres garam 1 sdt lada 2 butir putih telur 10 siung bawang putih 1 gls air es Haluskan ikan, bawang putih dan air dalam blender Campur daging ikan yang sudah halus dengan tepung, garam dan lada. Jika ingin ditambah daun seledri boleh. Setelah tercampur rata, bulatkan dengan tangan dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih/kaldu Masak hingga baso mengapung
Lele Bakar Kecap 500 gr lele sedang (me:besar tnp kepala)--Bumbu instan ikan goreng--2 siung bawang putih--secukupnya Lada bubuk--secukupnya Gula merah--Kecap manis (me:bang*)--sedikit Minyak goreng--Air cuka-- Cuci bersih lele tanpa kepala lalu lumuri dg air cuka/air jeruk nipis. Sy punya lele yg sebesar lengan jd potong" selebar 1 jari. Jika pakai yg ukuran sedang, lelenya utuhkan saja.--Bumbui dg bumbu ikan goreng, diamkan 10 menit. Siapkan bakaran olesi ikan yg akan dibakar dg minyak/ margarin, bakar bolak balik sampai setengah matang.--Haluskan bawang putih, lada,gula merah, beri air sedikit dan kecap manis. Aduk rata. Koreksi. Oleskan ke lele bakar tadi sampai matang merasuk. Sajikan dg sambal terasi lalapan--	Lele Bakar Kecap 500 gr lele sedang (me:besar tnp kepala) Bumbu instan ikan goreng 2 siung bawang putih secukupnya Lada bubuk secukupnya Gula merah Kecap manis (me:bang*) sedikit Minyak goreng Air cuka Cuci bersih lele tanpa kepala lalu lumuri dg air cuka/air jeruk nipis. Sy punya lele yg sebesar lengan jd potong" selebar 1 jari. Jika pakai yg ukuran sedang, lelenya utuhkan saja. Bumbui dg bumbu ikan goreng, diamkan 10 menit. Siapkan bakaran olesi ikan yg akan dibakar dg minyak/ margarin, bakar bolak balik sampai setengah matang. Haluskan bawang putih, lada,gula merah, beri air sedikit dan kecap manis. Aduk rata. Koreksi. Oleskan ke lele bakar tadi sampai matang merasuk. Sajikan dg sambal terasi lalapan
Tahu Dangdut Medan 5 bh tahu putih, potong2--5 bh cabe rawit, iris--1 btg daun bawang, iris--secukupnya Kecap manis--secukupnya Saos tiram--secukupnya kecap asin--1 sdm tepung maizena, larutkan dg sdkit air--secukupnya gula, lada bubuk--Air--Minyak goreng--Bumbu halus:--3 siung cabe rawit ijo--3 siung bawang putih-- Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang, angkat dan sisihkan--Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram,gula dan lada bubuk, masak hingga mendidih--Masukkan tahu goreng, masak hingga meresap, masukkan daun bawang dan cabe rawit, koreksi rasa--Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental--Angkat dan sajikan--	Tahu Dangdut Medan 5 bh tahu putih, potong2 5 bh cabe rawit, iris 1 btg daun bawang, iris secukupnya Kecap manis secukupnya Saos tiram secukupnya kecap asin 1 sdm tepung maizena, larutkan dg sdkit air secukupnya gula, lada bubuk Air Minyak goreng Bumbu halus: 3 siung cabe rawit ijo 3 siung bawang putih Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang, angkat dan sisihkan Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram,gula dan lada bubuk, masak hingga mendidih Masukkan tahu goreng, masak hingga meresap, masukkan daun bawang dan cabe rawit, koreksi rasa Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental Angkat dan sajikan
Perkedel tahu 5 papan tahu putih--1 batang seledri--1 batang daun bawang--1 telur--bumbu halus ;--1 sdt merica--3 siung bawang putih--secukupnya garam--penyedap rasa secukupnya,boleh skip jika tdk suka-- Ulek bumbu halus,iris tipis seledri dan daun bawang,hancurkan tahu pake garpu,atau pake tangan juga bisa--Campur semua bahan jadi satu,cek rasa.jika dirasa sudah pas bulatkan tahu sesuai selera,goreng dalam minyak panas smp kecoklatan.angkat dan tiriskan--	Perkedel tahu 5 papan tahu putih 1 batang seledri 1 batang daun bawang 1 telur bumbu halus ; 1 sdt merica 3 siung bawang putih secukupnya garam penyedap rasa secukupnya,boleh skip jika tdk suka Ulek bumbu halus,iris tipis seledri dan daun bawang,hancurkan tahu pake garpu,atau pake tangan juga bisa Campur semua bahan jadi satu,cek rasa.jika dirasa sudah pas bulatkan tahu sesuai selera,goreng dalam minyak panas smp kecoklatan.angkat dan tiriskan
Tahu Tempe Terong Panggang + Sambel Bawang (no oil, no salt) 100 gr tahu, potong tipis 0.5 cm--100 gr tempe, potong tipis 0.5 cm--100 gr terong, potong tipis 0.5 cm--Sambel bawang :--3 sdm cabe rawit--2 siung bawang putih--1 siung bawang merah-- Panggang tempe, tahu dan terong diatas teflon anti lengket hingga kecoklatan. Tata di piring--Bakar bawang putih dan bawang merah hingga melunak. Buang bagian gosongnya. Sangrai cabe rawit hingga wangi--Ulek bawang putih, bawang merah dan cabe rawit hingga halus. Sajikan dgn tahu, tempe dan terong panggang--Note : cara saya makan, ambil tahu, oles sambel, letakkan 1/2 bagian terong diatasnya, oles sambel, letakkan tempe, oles sambel, lipat sisa terong keatas tempe, makan 😋😋😋--Note 2 : tahunya lembab, tempe gurih kering, terong manis, sambel gurih bawang--	Tahu Tempe Terong Panggang + Sambel Bawang (no oil, no salt) 100 gr tahu, potong tipis 0.5 cm 100 gr tempe, potong tipis 0.5 cm 100 gr terong, potong tipis 0.5 cm Sambel bawang : 3 sdm cabe rawit 2 siung bawang putih 1 siung bawang merah Panggang tempe, tahu dan terong diatas teflon anti lengket hingga kecoklatan. Tata di piring Bakar bawang putih dan bawang merah hingga melunak. Buang bagian gosongnya. Sangrai cabe rawit hingga wangi Ulek bawang putih, bawang merah dan cabe rawit hingga halus. Sajikan dgn tahu, tempe dan terong panggang Note : cara saya makan, ambil tahu, oles sambel, letakkan 1/2 bagian terong diatasnya, oles sambel, letakkan tempe, oles sambel, lipat sisa terong keatas tempe, makan 😋😋😋 Note 2 : tahunya lembab, tempe gurih kering, terong manis, sambel gurih bawang
Mangut Ikan Phe (pari) 1 japit ikan phe (Ikan pari diasap)--9 butir bawang putih--9 butir bawang merah--4 helai kemangi--5 sdm sun kara (ini sesuai selera sih)--5 biji cabe rawit utuh--garam, lada, gula dan penyedap rasa-- Cuci ikan phe potong dadu sisihkan.--Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu goreng dengan minyak hingga harum.--Masukkan ikan phe yg dipotong dadu tumis hingga ikan agak kecoklatan.--Tambahkan air hingga semua ikan terendam. Tunggu 5-10 menit.--Masukkan sun kara sebanyak 5 sdm. Sesuai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan kemangi, cabe rawit dan masukkan garam, gula lada secukupnya. Aduk sebentar. Angkat siap dihidangkan.--	Mangut Ikan Phe (pari) 1 japit ikan phe (Ikan pari diasap) 9 butir bawang putih 9 butir bawang merah 4 helai kemangi 5 sdm sun kara (ini sesuai selera sih) 5 biji cabe rawit utuh garam, lada, gula dan penyedap rasa Cuci ikan phe potong dadu sisihkan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu goreng dengan minyak hingga harum. Masukkan ikan phe yg dipotong dadu tumis hingga ikan agak kecoklatan. Tambahkan air hingga semua ikan terendam. Tunggu 5-10 menit. Masukkan sun kara sebanyak 5 sdm. Sesuai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan kemangi, cabe rawit dan masukkan garam, gula lada secukupnya. Aduk sebentar. Angkat siap dihidangkan.
Tempe goreng spesial 1 papan tempe potong kotak--1/4 sdt kunyit bubuk--1/4 sdt ketumbar bubuk--2 siung bawang merah haluskan--Gula--Garam--Penyedap--Minyak goreng--Air-- Rebus air dan masukkan semua bumbu, lalu masukkan tempe. Masak hingga 10 menit hingga matang dan air agak menyusut. Tiriskan lalu goreng tempe hingga agak kecokelatan.--	Tempe goreng spesial 1 papan tempe potong kotak 1/4 sdt kunyit bubuk 1/4 sdt ketumbar bubuk 2 siung bawang merah haluskan Gula Garam Penyedap Minyak goreng Air Rebus air dan masukkan semua bumbu, lalu masukkan tempe. Masak hingga 10 menit hingga matang dan air agak menyusut. Tiriskan lalu goreng tempe hingga agak kecokelatan.
Udang panggang simple 🦐 100 gram udang, sekitar 11 udang--1 sdm saos sambal--1/2 sdm kecap--1/2 sdm saos tiram--Secukupnya jeruk nipis--Secukupnya garam--Secukupnya mentega--Minyak untuk memanggang-- Cuci bersih udang, siapkan wadah masukkan saos sambal, kecap, saos tiram, garam, sedikit perasan jeruk nipis dan mentega aduk rata--Masukkan udang kedalam wadah bumbu marinasi, diemkan 30 menit didalam kulkas--Panaskan teflon beri sedikit minyak goreng lalu masukkan udang yang sudah dimarinasi, panggang hingga matang--Jika sudah kecoklatan, angkat dan sajikan dipiring, siap untuk disantap--	Udang panggang simple 🦐 100 gram udang, sekitar 11 udang 1 sdm saos sambal 1/2 sdm kecap 1/2 sdm saos tiram Secukupnya jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya mentega Minyak untuk memanggang Cuci bersih udang, siapkan wadah masukkan saos sambal, kecap, saos tiram, garam, sedikit perasan jeruk nipis dan mentega aduk rata Masukkan udang kedalam wadah bumbu marinasi, diemkan 30 menit didalam kulkas Panaskan teflon beri sedikit minyak goreng lalu masukkan udang yang sudah dimarinasi, panggang hingga matang Jika sudah kecoklatan, angkat dan sajikan dipiring, siap untuk disantap
Telur Tempe Bumbu Bali 6 butir telur--1 bungkus Tempe--#Bumbu halus#--5 siung bawang putih--7 Siung bawang merah--10 Buah cabai rawit merah--2 buah tomat--Gula putih--1 ruas jahe--5 lembar daun jeruk--2 kecap bangau--1 santan kara--1 liter air-- Rebus telur lalu kupas kulitnya...kmdian goreng sampai kuning lalu potong tempe ∆ lalu goreng dan tiriskan--Ulek semua bumbu kcuali daun jeruk dan lengkuas--Tumis bumbu sampai harum lalu masukan telur dan tempe lalu masukan santan dan kecap,gula,royco biarkan air agak mnyusut n koreksi rasanya--Sajikan--	Telur Tempe Bumbu Bali 6 butir telur 1 bungkus Tempe #Bumbu halus# 5 siung bawang putih 7 Siung bawang merah 10 Buah cabai rawit merah 2 buah tomat Gula putih 1 ruas jahe 5 lembar daun jeruk 2 kecap bangau 1 santan kara 1 liter air Rebus telur lalu kupas kulitnya...kmdian goreng sampai kuning lalu potong tempe ∆ lalu goreng dan tiriskan Ulek semua bumbu kcuali daun jeruk dan lengkuas Tumis bumbu sampai harum lalu masukan telur dan tempe lalu masukan santan dan kecap,gula,royco biarkan air agak mnyusut n koreksi rasanya Sajikan
Sayur Ikan Mas 1/2 kg Ikan mas--Bumbu halus :--1 siung bawang putih--1 sdt garam halus--1/2 ruas kunyit--1/2 ruas jahe--1/4 gandu gula merah--1/2 sdt lada putih--6 buah cabe rawit--secukupnya Penyedap rasa--2 buah honje (digeprek)--1 sendok makan minyak (untuk menumis)--5 siung bawang merah-- Ulek bumbu halus sampai halus--Siapkan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum--Masukkan air secukup nya lalu masukkan ikan yang telah dipotong-potong--Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap (jangan sering diaduk supaya ikan tidak hancur)--Matikan kompor, pindahkan sayur ke mangkuk besar untuk dihidangkan.--	Sayur Ikan Mas 1/2 kg Ikan mas Bumbu halus : 1 siung bawang putih 1 sdt garam halus 1/2 ruas kunyit 1/2 ruas jahe 1/4 gandu gula merah 1/2 sdt lada putih 6 buah cabe rawit secukupnya Penyedap rasa 2 buah honje (digeprek) 1 sendok makan minyak (untuk menumis) 5 siung bawang merah Ulek bumbu halus sampai halus Siapkan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum Masukkan air secukup nya lalu masukkan ikan yang telah dipotong-potong Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap (jangan sering diaduk supaya ikan tidak hancur) Matikan kompor, pindahkan sayur ke mangkuk besar untuk dihidangkan.
Mie ayam praktis 1/2 kg dada ayam--2 sachet bumbu soto machmudah/apa sj--4 lmbar daun jeruk--1 sereh geprek--5 sdm kecap manis--2 sdm gula merah/pasir--secukupnya Garam--1/4 sdt penyedap rasa--5 helai daun bawang/pre--500 ml air boleh nambah--Pelengkap;Pangsit,bawang goreng,cabe rebus/sambal,saus n kecap-- Cuci ayam,pisahkan dari tulangnya,dagingnya potong dadu--Rebus daging sebentar,mendidih biang airnya,lalu cuci lagi--Tumis bumbu praktis soto dgn minyak lalu masukan ayam dan semua bumbu2nya kecuali daun bawang y--Tambahkan air 500ml atau lebih,tunggu smpai sdikit meresap masukan daun bawang, jgn lupa tes rasa y kurang garam boleh nmbah atau sesuai slera y--Masak smpe bumbu meresap...matang angkat y... siap di sajikan panas panas,--Rebus mie apa sj,klo aq pake mie burung d*ra, smpe matang,tiriskan--Siapkan mangkuk,tata mie,tmbahkan ayamnya di atasnya,taburi bawang goreng,sambal dll..--Selamat mncoba,, wenakkk----Aq n kluarga lbih suka tidak pake saus wess wenak buat sarapan tadi..--😇😊--	Mie ayam praktis 1/2 kg dada ayam 2 sachet bumbu soto machmudah/apa sj 4 lmbar daun jeruk 1 sereh geprek 5 sdm kecap manis 2 sdm gula merah/pasir secukupnya Garam 1/4 sdt penyedap rasa 5 helai daun bawang/pre 500 ml air boleh nambah Pelengkap;Pangsit,bawang goreng,cabe rebus/sambal,saus n kecap Cuci ayam,pisahkan dari tulangnya,dagingnya potong dadu Rebus daging sebentar,mendidih biang airnya,lalu cuci lagi Tumis bumbu praktis soto dgn minyak lalu masukan ayam dan semua bumbu2nya kecuali daun bawang y Tambahkan air 500ml atau lebih,tunggu smpai sdikit meresap masukan daun bawang, jgn lupa tes rasa y kurang garam boleh nmbah atau sesuai slera y Masak smpe bumbu meresap...matang angkat y... siap di sajikan panas panas, Rebus mie apa sj,klo aq pake mie burung d*ra, smpe matang,tiriskan Siapkan mangkuk,tata mie,tmbahkan ayamnya di atasnya,taburi bawang goreng,sambal dll.. Selamat mncoba,, wenakkk Aq n kluarga lbih suka tidak pake saus wess wenak buat sarapan tadi.. 😇😊
Telur Ceplok Balado 5 butir telur--1 ruas lengkuas (memarkan)--1/2 sdt terasi--Secukupnya gula jawa--Secukupnya garam--Secukupnya penyedap rasa--Secukupnya minyak goreng untuk menumis--Secukupnya air--Bumbu halus (diblender) :--1 buah tomat--5 buah cabai merah (selera)--1 buah cabai rawit (selera)--6 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 ruas jahe-- Tumis bumbu halus + lengkuas sampai harum, lalu masukan secukupnya air--Masukan gula jawa, terasi, garam, penyedap rasa..--Tunggu sampai mendidih n jangan lupa koreksi rasa ya mom 👌--Lalu masukan telur, tunggu sampai matang dan bumbu meresap--Sajikan----	Telur Ceplok Balado 5 butir telur 1 ruas lengkuas (memarkan) 1/2 sdt terasi Secukupnya gula jawa Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Secukupnya minyak goreng untuk menumis Secukupnya air Bumbu halus (diblender) : 1 buah tomat 5 buah cabai merah (selera) 1 buah cabai rawit (selera) 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe Tumis bumbu halus + lengkuas sampai harum, lalu masukan secukupnya air Masukan gula jawa, terasi, garam, penyedap rasa.. Tunggu sampai mendidih n jangan lupa koreksi rasa ya mom 👌 Lalu masukan telur, tunggu sampai matang dan bumbu meresap Sajikan
Sarden ikan pindang tempe pedas adam manis 2 ikan pindang ukuran sedang/besar--1 papan tempe kecil iris serong--2 buah cabe keriting--6 cabe rawit--2 siung bawang putih iris--4 siung bawang merah iris--1 sachet saos pedas (saya merk ABC)--1 sdm saos tomat--2 sdt garam (sesuai selera)--1 sdm gula--2 tangkai daun bawang--1 ruas jahe--1 ruas lengkuas--1 lembar daun salam--1 buah tomat-- Goreng ikan pindang yg sudah diberaihkan durinya dan tempe. Lalu sisihkan--Tumis irisan baput, bamer,cabe, tomat hingga agak layu--Tambahkan air hingga hampir mendidih tambahkan saos tomat,saos pedas,gula,garam--Masukkan tempe dan ikan oindang yg sudah digoreng sebelumnya.--Tes rasa dan tunggu hingga dirasa sudah cukup. Lalu sajikan--	Sarden ikan pindang tempe pedas adam manis 2 ikan pindang ukuran sedang/besar 1 papan tempe kecil iris serong 2 buah cabe keriting 6 cabe rawit 2 siung bawang putih iris 4 siung bawang merah iris 1 sachet saos pedas (saya merk ABC) 1 sdm saos tomat 2 sdt garam (sesuai selera) 1 sdm gula 2 tangkai daun bawang 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 lembar daun salam 1 buah tomat Goreng ikan pindang yg sudah diberaihkan durinya dan tempe. Lalu sisihkan Tumis irisan baput, bamer,cabe, tomat hingga agak layu Tambahkan air hingga hampir mendidih tambahkan saos tomat,saos pedas,gula,garam Masukkan tempe dan ikan oindang yg sudah digoreng sebelumnya. Tes rasa dan tunggu hingga dirasa sudah cukup. Lalu sajikan
Bakso Sapi Simple Ga Ribet 500 gram daging sapi--85 gram es batu / 17%--100 gram tepung tapioka / 20%--2 butir putih telur--1 sdm garam--1 sdm bubuk kaldu sapi--1 sdt gula pasir--2 sdm bawang merah goreng, giling/tumbuk dahulu sampai halus--2 sdm bawang putih bubuk (bs diganti bawang putih goreng giling)--1 sdm minyak wijen--1 sdt merica (opsional) - saya ga pakai--1 sdt baking powder (optional) - saya juga ga pakai-- Daging sapi dipotong kecil-kecil supaya mudah diproses. Lalu masukkan seluruh daging sapi ke dalam food processor. TAMBAHKAN BATU ES sebanyak +-17% dari berat daging sapi. Giling sampai rata.--Setelah daging halus, masukkan semua bumbu yang lainnya, yaitu putih telur, garam, gula, bubuk kaldu sapi, bawang merah, bawang putih dan minyak wijen. Ketiga bahan yang terakhir saya sebutkan akan menambah aroma harum dan menghilangkan bau amis pada daging jadi kalau bisa JANGAN DI SKIP. Giling.--Setelah semua bahan tadi tercampur rata, masukkan tepung tapioka. Berat keseluruhan tapioka adalah 20% dari berat daging. Masukan separuh. Giling. Aduk sebentar adonan, lalu masukkan separuh lagi. Giling lagi. Jika mau menghasilkan bakso yang lebih kenyal, sebaiknya adonan bakso diuleni dengan tangan +- 20 menit. Tapi jika ingin lebih cepat, cukup giling lagi dengan food processor selama +-5 menit.--Kalau ingin menguleni, maka keluarkan adonan dari food processor dan masukkan ke dalam wadah besar. Uleni manual seperti menguleni roti, diaduk, ditekan dan diremas-remas. Lakukan terus sampai tangan Anda terasa pegal hehehe +- 20 menit sampai terasa kenyal. Adonan tidak akan kalis ya, karena perbandingan tepung dan daging adalah 1 : 5, bukan 1 : 1 seperti adonan pempek.--Lalu, baik adonan diuleni atau tidak, kita akan masuk ke tahap berikutnya. Didihkan air untuk merebus bakso. Di sisi lain, siapkan sepiring/mangkuk air suam kuku dan sendok. Untuk apa gunanya? Untuk membasahi tangan dan sendok sebelum membentuk bakso supaya tidak lengket di tangan dan sendok.--Jika air sudah mendidih, KECILKAN API. TUNGGU HINGGA GELEMBUNG MENDIDIHNYA HILANG dan air menjadi tenang. Jangan memasukkan bakso ke dalam air yang mendidih karena akan menyebabkan bakso menjadi pecah.--Lalu basahi tangan dengan air yang sudah disiapkan sebelumnya. Ambil segenggam adonan, lalu remas sehingga membentuk bulatan melalui jari jempol dan telunjuk. Cemplungkan adonan bulat tadi ke dalam air menggunakan sendok yang telah dibasahi sebelumnya. Ulangi terus proses sampai adonan habis.--Pada awalnya bakso akan tenggelam dan kita harus sabar menunggu sampai bakso matang/mengapung. Boleh membesarkan api, hanya saja jangan sampai air kembali mendidih/ada gelembung mendidih. Jika mulai mendidih, kecilkan api kembali.--Jika bakso sudah matang, bakso akan mengapung. Tunggu sekitar 2-3 menit sebelum mengangkatnya. Di sisi lain siapkan wadah berisi air dingin yang telah diberikan es batu sehingga menjadi air es.--Bakso yang telah diangkat, LANGSUNG DIMASUKKAN KE DALAM AIR ES. Hal ini untuk menghentikan proses pemasakan sehingga bakso tetap kenyal.--Taraaa.. Pentol baksonya sudah jadi. Silakan ditambahkan kuah bakso, mie kuning, mie putih, saos sambal dan kecap plus kerupuk!--Tambahan: karena mau ringkes dan ga ada stock tulang daging atau daging brisket (daging banyak lemak) saya langsung bikin kuah bakso dari air rebusan bakso tadi. Caranya mudah, pertama airnya dididihkan lagi untuk membuang busa-busa yang mengapung di atasnya. Siapkan bumbu kuah bakso: tumisan bawang merah bawang putih secukupnya, irisan daun bawang secukupnya, dan kaldu sapi bubuk secukupnya. Campurkan ke dalam air rebusan bakso tadi, lalu koreksi rasa. Tetap sedap! 😄--	Bakso Sapi Simple Ga Ribet 500 gram daging sapi 85 gram es batu / 17% 100 gram tepung tapioka / 20% 2 butir putih telur 1 sdm garam 1 sdm bubuk kaldu sapi 1 sdt gula pasir 2 sdm bawang merah goreng, giling/tumbuk dahulu sampai halus 2 sdm bawang putih bubuk (bs diganti bawang putih goreng giling) 1 sdm minyak wijen 1 sdt merica (opsional) - saya ga pakai 1 sdt baking powder (optional) - saya juga ga pakai Daging sapi dipotong kecil-kecil supaya mudah diproses. Lalu masukkan seluruh daging sapi ke dalam food processor. TAMBAHKAN BATU ES sebanyak +-17% dari berat daging sapi. Giling sampai rata. Setelah daging halus, masukkan semua bumbu yang lainnya, yaitu putih telur, garam, gula, bubuk kaldu sapi, bawang merah, bawang putih dan minyak wijen. Ketiga bahan yang terakhir saya sebutkan akan menambah aroma harum dan menghilangkan bau amis pada daging jadi kalau bisa JANGAN DI SKIP. Giling. Setelah semua bahan tadi tercampur rata, masukkan tepung tapioka. Berat keseluruhan tapioka adalah 20% dari berat daging. Masukan separuh. Giling. Aduk sebentar adonan, lalu masukkan separuh lagi. Giling lagi. Jika mau menghasilkan bakso yang lebih kenyal, sebaiknya adonan bakso diuleni dengan tangan +- 20 menit. Tapi jika ingin lebih cepat, cukup giling lagi dengan food processor selama +-5 menit. Kalau ingin menguleni, maka keluarkan adonan dari food processor dan masukkan ke dalam wadah besar. Uleni manual seperti menguleni roti, diaduk, ditekan dan diremas-remas. Lakukan terus sampai tangan Anda terasa pegal hehehe +- 20 menit sampai terasa kenyal. Adonan tidak akan kalis ya, karena perbandingan tepung dan daging adalah 1 : 5, bukan 1 : 1 seperti adonan pempek. Lalu, baik adonan diuleni atau tidak, kita akan masuk ke tahap berikutnya. Didihkan air untuk merebus bakso. Di sisi lain, siapkan sepiring/mangkuk air suam kuku dan sendok. Untuk apa gunanya? Untuk membasahi tangan dan sendok sebelum membentuk bakso supaya tidak lengket di tangan dan sendok. Jika air sudah mendidih, KECILKAN API. TUNGGU HINGGA GELEMBUNG MENDIDIHNYA HILANG dan air menjadi tenang. Jangan memasukkan bakso ke dalam air yang mendidih karena akan menyebabkan bakso menjadi pecah. Lalu basahi tangan dengan air yang sudah disiapkan sebelumnya. Ambil segenggam adonan, lalu remas sehingga membentuk bulatan melalui jari jempol dan telunjuk. Cemplungkan adonan bulat tadi ke dalam air menggunakan sendok yang telah dibasahi sebelumnya. Ulangi terus proses sampai adonan habis. Pada awalnya bakso akan tenggelam dan kita harus sabar menunggu sampai bakso matang/mengapung. Boleh membesarkan api, hanya saja jangan sampai air kembali mendidih/ada gelembung mendidih. Jika mulai mendidih, kecilkan api kembali. Jika bakso sudah matang, bakso akan mengapung. Tunggu sekitar 2-3 menit sebelum mengangkatnya. Di sisi lain siapkan wadah berisi air dingin yang telah diberikan es batu sehingga menjadi air es. Bakso yang telah diangkat, LANGSUNG DIMASUKKAN KE DALAM AIR ES. Hal ini untuk menghentikan proses pemasakan sehingga bakso tetap kenyal. Taraaa.. Pentol baksonya sudah jadi. Silakan ditambahkan kuah bakso, mie kuning, mie putih, saos sambal dan kecap plus kerupuk! Tambahan: karena mau ringkes dan ga ada stock tulang daging atau daging brisket (daging banyak lemak) saya langsung bikin kuah bakso dari air rebusan bakso tadi. Caranya mudah, pertama airnya dididihkan lagi untuk membuang busa-busa yang mengapung di atasnya. Siapkan bumbu kuah bakso: tumisan bawang merah bawang putih secukupnya, irisan daun bawang secukupnya, dan kaldu sapi bubuk secukupnya. Campurkan ke dalam air rebusan bakso tadi, lalu koreksi rasa. Tetap sedap! 😄
Biryani Super Easy & Tasty 2 cup beras, masak seperti biasa tetapi air dikurangi--Rebusan daging :--300 gram daging sapi atau kambing atau ayam potong memanjang--5 cm jahe, dicuci lalu geprek--2 butir cengkeh--secukupnya Air--Bumbu :--50 gram bawang bombay potong kotak--3 butir bawang putih cincang--1/2 sachet bumbu gulai siap pakai merk Indofood--1 tsp Garam Masala bubuk (jangan di-skip)--2 tbsp minyak samin--1 tbsp butter/margarin--1 buah tomat buang isinya potong dadu--1 tbsp penyedap jamur--1 tsp gula pasir--3 lembar bay leaf (bisa diganti daun salam)--2 butir cengkeh--2 butir kapulaga hijau digeprek (bisa ganti kapulaga biasa)--1 cup atau 100 ml yoghurt tawar kental (saya pakai merk biokul)--100 ml air kaldu dari rebusan daging--3 tbsp bawang goreng siap pakai-- Siapkan bumbu-bumbu--Rebus daging hingga empuk. Tiriskan daging dan simpan kaldunya.--Panaskan minyak samin dan butter hingga meleleh. Tumis bawang bombay hingga layu. Kemudian tumis bawang putih hingga kecoklatan. Lalu masukkan bay leaf dan kapulaga hijau.--Masukkan bumbu gulai dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan tomat, tumis hingga tomat layu baru masukkan yoghurt dan air kaldu. Lalu masukkan penyedap jamur, gula. Tes rasa.--Masukkan daging. Aduk rata.--Masak terus hingga air menyusut setengahnya--Campurkan nasi putih dan bawang goreng ke dalam tumisan daging. Kalo versi asli India/Arab biasanya nasi tidak diaduk terlalu rata jadi masih banyak nasi yang berwarna putih. Tapi saya terlalu bersemangat jadi rata deh hahaha.. sajikan hangat dengan acar timun dan nanas. Enaaak!--Pssst resep ini kalo anda tambahkan kecap sesuai selera dan diaduk rata, rasanya gak kalah sama nasgor kambing kebon sirih lho. Mirip-mirip gitu deeh..--	Biryani Super Easy & Tasty 2 cup beras, masak seperti biasa tetapi air dikurangi Rebusan daging : 300 gram daging sapi atau kambing atau ayam potong memanjang 5 cm jahe, dicuci lalu geprek 2 butir cengkeh secukupnya Air Bumbu : 50 gram bawang bombay potong kotak 3 butir bawang putih cincang 1/2 sachet bumbu gulai siap pakai merk Indofood 1 tsp Garam Masala bubuk (jangan di-skip) 2 tbsp minyak samin 1 tbsp butter/margarin 1 buah tomat buang isinya potong dadu 1 tbsp penyedap jamur 1 tsp gula pasir 3 lembar bay leaf (bisa diganti daun salam) 2 butir cengkeh 2 butir kapulaga hijau digeprek (bisa ganti kapulaga biasa) 1 cup atau 100 ml yoghurt tawar kental (saya pakai merk biokul) 100 ml air kaldu dari rebusan daging 3 tbsp bawang goreng siap pakai Siapkan bumbu-bumbu Rebus daging hingga empuk. Tiriskan daging dan simpan kaldunya. Panaskan minyak samin dan butter hingga meleleh. Tumis bawang bombay hingga layu. Kemudian tumis bawang putih hingga kecoklatan. Lalu masukkan bay leaf dan kapulaga hijau. Masukkan bumbu gulai dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan tomat, tumis hingga tomat layu baru masukkan yoghurt dan air kaldu. Lalu masukkan penyedap jamur, gula. Tes rasa. Masukkan daging. Aduk rata. Masak terus hingga air menyusut setengahnya Campurkan nasi putih dan bawang goreng ke dalam tumisan daging. Kalo versi asli India/Arab biasanya nasi tidak diaduk terlalu rata jadi masih banyak nasi yang berwarna putih. Tapi saya terlalu bersemangat jadi rata deh hahaha.. sajikan hangat dengan acar timun dan nanas. Enaaak! Pssst resep ini kalo anda tambahkan kecap sesuai selera dan diaduk rata, rasanya gak kalah sama nasgor kambing kebon sirih lho. Mirip-mirip gitu deeh..
Telur dadar gulung korea *gyeran mari 5 butir telur ayam--5 bh cabe merah kriting--1 genggam rajangan daun bawang--secukupnya merica & garam--1 sdt kecap asin-- Kocok telur spt membuat telur dadar biasa, tambahkan semua bahan lainnya.--Ambil satu sendok sayur adonan telur tuang ke teflon dan buat dadar,setelah permukaan telur terlihat aga mengering lalu gulung,sisihkan dipinggir teflon sisakan sedikit bagian dadar, lalu tuang lagi satu sendok adonan,buat dadar lalu gulungan sebelumnya digulung bersama dadar selanjutnya. Bgtu seterusnya sampai adonan habis.kecilkan api & Masak sampai matang.--Potong-potong,sajikan...--	Telur dadar gulung korea *gyeran mari 5 butir telur ayam 5 bh cabe merah kriting 1 genggam rajangan daun bawang secukupnya merica & garam 1 sdt kecap asin Kocok telur spt membuat telur dadar biasa, tambahkan semua bahan lainnya. Ambil satu sendok sayur adonan telur tuang ke teflon dan buat dadar,setelah permukaan telur terlihat aga mengering lalu gulung,sisihkan dipinggir teflon sisakan sedikit bagian dadar, lalu tuang lagi satu sendok adonan,buat dadar lalu gulungan sebelumnya digulung bersama dadar selanjutnya. Bgtu seterusnya sampai adonan habis.kecilkan api & Masak sampai matang. Potong-potong,sajikan...
Mie Siram Sapi (#PR_AnekaMieKuah) 200 gr daging sapi, iris tipis, rebus hingga empuk--1 Bks mie burung dara, rebus, tiriskan dan beri sedikit minyak--6 buah bakso sapi, iris--1 butir telur--1 ikat sawi hijau / sosin, potong-potong--2 siung bawang putih, geprek, cincang--1/2 sdt saus tiram--1 sdt kecap asin--1/2 sdt minyak wijen--secukupnya Garam--secukupnya Gula pasir--secukupnya Merica bubuk--Kaldu jamur secukupnya (optional)--1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air-- Panaskan wajan. Beri sedikit minyak. Orak arik telur hingga matang, tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan bakso, sawi hijau dan daging sapi. Beri air, tutup. Biarkan mendidih dan sawi hijau matang--Tambahkan garam, gula, merica, kecap asin, kaldu, minyak wijen. Aduk rata. Koreksi rasa. Setelah rasa pas, masukkan larutan maizena. Biarkan mendidih. Matikan api--Penyajian. Tata mie dalam piring, siramkan kuah sayuran dan daging. Dapat disajikan bersama acar timun, wortel atau acar cabe rawit--	Mie Siram Sapi (#PR_AnekaMieKuah) 200 gr daging sapi, iris tipis, rebus hingga empuk 1 Bks mie burung dara, rebus, tiriskan dan beri sedikit minyak 6 buah bakso sapi, iris 1 butir telur 1 ikat sawi hijau / sosin, potong-potong 2 siung bawang putih, geprek, cincang 1/2 sdt saus tiram 1 sdt kecap asin 1/2 sdt minyak wijen secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Merica bubuk Kaldu jamur secukupnya (optional) 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air Panaskan wajan. Beri sedikit minyak. Orak arik telur hingga matang, tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan bakso, sawi hijau dan daging sapi. Beri air, tutup. Biarkan mendidih dan sawi hijau matang Tambahkan garam, gula, merica, kecap asin, kaldu, minyak wijen. Aduk rata. Koreksi rasa. Setelah rasa pas, masukkan larutan maizena. Biarkan mendidih. Matikan api Penyajian. Tata mie dalam piring, siramkan kuah sayuran dan daging. Dapat disajikan bersama acar timun, wortel atau acar cabe rawit
Tumis Timun Udang 3 buah timun uk besar (kupas,buang biji,iris tipis)--100 gram udang(buang kepalanya,cuci bersih)--5 siung bawang putih (kupas, geprek,iris)--3 buah cabai merah--1 buah jeruk nipis uk sedang--1 sachet Masako rasa ayam--1/2 sachet ladaku--1/2 sdm gula pasir--1 gelas belimbing air-- Tumis bawang putih,cabai,udang hingga harum.--Masukan timun,lalu bumbui dg Masako,gula,lada&perasan jeruk nipis.aduk2,beri air.tes rasa,masak hingga timun agak layu.--Setelah itu hidangkan bersama sepiring nasi hangat& bakwan jagung insyaallah nikmat tiada tara.--	Tumis Timun Udang 3 buah timun uk besar (kupas,buang biji,iris tipis) 100 gram udang(buang kepalanya,cuci bersih) 5 siung bawang putih (kupas, geprek,iris) 3 buah cabai merah 1 buah jeruk nipis uk sedang 1 sachet Masako rasa ayam 1/2 sachet ladaku 1/2 sdm gula pasir 1 gelas belimbing air Tumis bawang putih,cabai,udang hingga harum. Masukan timun,lalu bumbui dg Masako,gula,lada&perasan jeruk nipis.aduk2,beri air.tes rasa,masak hingga timun agak layu. Setelah itu hidangkan bersama sepiring nasi hangat& bakwan jagung insyaallah nikmat tiada tara.
Telur dadar 1 butir telur ayam negeri--1 siung bawang putih--1 tangkai daun bawang--Seiris bawang bombay--Wortel seukuran telunjuk, bersihkan dan parut diparutan keju--secukupnya Penyedap--secukupnya Garam--Minyak untuk menggoreng--secukupnya Merica-- Siapkan bahan, cuci bersih, parut dan cincang semua bahan kecuali telur (maaf gambarnya bahan belum dicuci)--Masukkan semua bahan kedalam mangkok, aduk sampai rata. Siapkan penggorengan, goreng dengan api kecil, matang angkat--Sajikan telur dadar dengan kecap, mantaaap--	Telur dadar 1 butir telur ayam negeri 1 siung bawang putih 1 tangkai daun bawang Seiris bawang bombay Wortel seukuran telunjuk, bersihkan dan parut diparutan keju secukupnya Penyedap secukupnya Garam Minyak untuk menggoreng secukupnya Merica Siapkan bahan, cuci bersih, parut dan cincang semua bahan kecuali telur (maaf gambarnya bahan belum dicuci) Masukkan semua bahan kedalam mangkok, aduk sampai rata. Siapkan penggorengan, goreng dengan api kecil, matang angkat Sajikan telur dadar dengan kecap, mantaaap
Sayur Tempe Tahu Kuah Santan 5 tahu panjang potong kotak besar--5 tempe daun potong dadu tebel--2 bawang putih besar--5 bawang merah besar--3 kemiri--Sejumput ketumbar--2 cm kunyit--1 cm lengkuas, geprek--1 cm jahe, geprek--5 cabe ijo iris serong (di skip boleh)--6 cabe rawit dihaluskan--6 cabe rawit iris serong--1 bungkus santan kara--3 daun jeruk, 3 daun salam--secukuPnya Garam dan gula pasir--secukupnya Air-- Haluskan bawang merah, putih, cabe rawit yg untuk dihaluskan, kunyit,kemiri,ketumbar. Sisihkan--Goreng tempe dan tahu setengah matang /jangan terlalu kering karena tekstur berubah nantinya. Sisihkan--Tumis bumbu ya dihaluskan+lengkuas geprek+jahe geprek+ daun jeruk+daun salam dengan minyak sedikit, sampai mengeluarkan minyak dr bumbu itu sendiri dan harum bumbu.--Tambahkan air secukupnya dan aduk sampai bumbu menyatu dengan air. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.--Tuang setengah bungkus santan kental. Aduk kembali. Diamkan sampai keluar gelembung sedikit--Masukan tempe tahu, cabe iris, aduk sampe semua tercampur dan merata. Diamkan 15menit, kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.--	Sayur Tempe Tahu Kuah Santan 5 tahu panjang potong kotak besar 5 tempe daun potong dadu tebel 2 bawang putih besar 5 bawang merah besar 3 kemiri Sejumput ketumbar 2 cm kunyit 1 cm lengkuas, geprek 1 cm jahe, geprek 5 cabe ijo iris serong (di skip boleh) 6 cabe rawit dihaluskan 6 cabe rawit iris serong 1 bungkus santan kara 3 daun jeruk, 3 daun salam secukuPnya Garam dan gula pasir secukupnya Air Haluskan bawang merah, putih, cabe rawit yg untuk dihaluskan, kunyit,kemiri,ketumbar. Sisihkan Goreng tempe dan tahu setengah matang /jangan terlalu kering karena tekstur berubah nantinya. Sisihkan Tumis bumbu ya dihaluskan+lengkuas geprek+jahe geprek+ daun jeruk+daun salam dengan minyak sedikit, sampai mengeluarkan minyak dr bumbu itu sendiri dan harum bumbu. Tambahkan air secukupnya dan aduk sampai bumbu menyatu dengan air. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tuang setengah bungkus santan kental. Aduk kembali. Diamkan sampai keluar gelembung sedikit Masukan tempe tahu, cabe iris, aduk sampe semua tercampur dan merata. Diamkan 15menit, kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.
Tengkleng kambing 1/2 kg daging kambing+tulang--kecap--gara m--gula/ penyedap--1 kaldu bubuk--🍲bumbu halus:--5 bawang merah--3 bawang putih--3 kemiri--1 jari jahe--5 cabe rawit (selera)--5 cabe merah--2 daun jeruk--1 ladaku--🍲bumbu utuh::--5 kapulaga--5 pekak--1/2 sdt jinten--1 serai-- Blender bumbu halus... Lalu tuang di wajan lalu tumis, tambahkan bumbu utuh tumis hingga harum--Lalu masukkan daging kambing... Tambahkan air... Beri gulgar, kecap, penyedap.. Masak hingga daging empuk (matang)--Me: memasak pake presto biar cepet dan simpel 😊 note': kalo ada jeruk purut ikut di masak biar prengus kambing ilang 😊--Jika di rasa sudah matang. Sajikan..--	Tengkleng kambing 1/2 kg daging kambing+tulang kecap gara m gula/ penyedap 1 kaldu bubuk 🍲bumbu halus: 5 bawang merah 3 bawang putih 3 kemiri 1 jari jahe 5 cabe rawit (selera) 5 cabe merah 2 daun jeruk 1 ladaku 🍲bumbu utuh:: 5 kapulaga 5 pekak 1/2 sdt jinten 1 serai Blender bumbu halus... Lalu tuang di wajan lalu tumis, tambahkan bumbu utuh tumis hingga harum Lalu masukkan daging kambing... Tambahkan air... Beri gulgar, kecap, penyedap.. Masak hingga daging empuk (matang) Me: memasak pake presto biar cepet dan simpel 😊 note': kalo ada jeruk purut ikut di masak biar prengus kambing ilang 😊 Jika di rasa sudah matang. Sajikan..
Pecel 🐟Lele Lamongan🌶️🌶️🌶️ 🐟lele :--1 kg ikan lele cuci bersih--2 jeruk nipis--Secukupnya garam--Secukupnya minyak utk menggoreng--Bumbu Halus :--5 siung bawang putih--1 ruas lengkuas muda--3 cm kunyit (saya kunyit bubuk)--1 sdm ketumbar--🌶️SAMBAL Lamongan :--15 bh cabe rawit merah--2 bh cabe merah keriting--6 siung bawang merah--4 siung bawang putih--2 bh tomat sedang--5 bh kemiri--2 sct terasi ABC bakar--1 sdm gula merah--1 sdt garam--Secukupnya penyedap--🍚nasi uduk :--4 cup beras--I sachet Kara 200 ml--Secukupnya garam--Secukupnya air--2 btg serah geprek--1 lbr daun pandan ikat simpul--5 lbr daun salam-- Cuci bersih 🐟 ikan lele👉tiriskan, beri jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih kembali, kerat2 tiriskan..Lumuri ikan dng bumbu halus+kasih garam, masuk kulkas min 1 jam.--Keluarkan ikan, tiriskan bumbunya.. Panaskan wajan dng minyak sampai benar2 panas.. Masukkan lele goreng 1 sisi benar2 kering lalu balik.. Goreng sampai matang ke 2 sisinya. Angkat 👉tiriskan--Sambalnya :goreng semua bahan sampai matang kec terasi dibakar. Ulek semuanya beri garam,gula jawa dan penyedap + kan sedikit air👉koreksi rasa.--Nasi Uduk : cuci beras masukkan ke rice cooker, tambahkan (santan + air = spt takaran air masak nasi putih biasa) sereh, daun salam, daun pandan dan garam secukupnya. Tekan Cook, masak hingga matang👉aduk2 spy nasinya pera.. Ngga gumpal👍--Sajikan : ambil nasi uduk kasih bawang goreng, beri ikan+tempe mendoan+ sambal pake lalapan komplit.. Maknyuuuusssss sekaliiii pemirsahhh 😍😍😍--	Pecel 🐟Lele Lamongan🌶️🌶️🌶️ 🐟lele : 1 kg ikan lele cuci bersih 2 jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya minyak utk menggoreng Bumbu Halus : 5 siung bawang putih 1 ruas lengkuas muda 3 cm kunyit (saya kunyit bubuk) 1 sdm ketumbar 🌶️SAMBAL Lamongan : 15 bh cabe rawit merah 2 bh cabe merah keriting 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 bh tomat sedang 5 bh kemiri 2 sct terasi ABC bakar 1 sdm gula merah 1 sdt garam Secukupnya penyedap 🍚nasi uduk : 4 cup beras I sachet Kara 200 ml Secukupnya garam Secukupnya air 2 btg serah geprek 1 lbr daun pandan ikat simpul 5 lbr daun salam Cuci bersih 🐟 ikan lele👉tiriskan, beri jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih kembali, kerat2 tiriskan..Lumuri ikan dng bumbu halus+kasih garam, masuk kulkas min 1 jam. Keluarkan ikan, tiriskan bumbunya.. Panaskan wajan dng minyak sampai benar2 panas.. Masukkan lele goreng 1 sisi benar2 kering lalu balik.. Goreng sampai matang ke 2 sisinya. Angkat 👉tiriskan Sambalnya :goreng semua bahan sampai matang kec terasi dibakar. Ulek semuanya beri garam,gula jawa dan penyedap + kan sedikit air👉koreksi rasa. Nasi Uduk : cuci beras masukkan ke rice cooker, tambahkan (santan + air = spt takaran air masak nasi putih biasa) sereh, daun salam, daun pandan dan garam secukupnya. Tekan Cook, masak hingga matang👉aduk2 spy nasinya pera.. Ngga gumpal👍 Sajikan : ambil nasi uduk kasih bawang goreng, beri ikan+tempe mendoan+ sambal pake lalapan komplit.. Maknyuuuusssss sekaliiii pemirsahhh 😍😍😍
Roti Telur Panggang 4 lembar roti tawar--2 butir telur--Secukupnya margarine--35 gram keju cheddar parut-- Siapkan semua bahannya--Bikin lubang di tengah roti--Oleskan margarine di roti. Tumpuk roti dengan bagian roti yang diberi lubang disimpan di bagian atas--Pisahkan kuning dan putih telur. Beri garam di putih telur kemudian kocok sebentar. Masukkan putih telur ke lubang roti disusul dengan kuning telur. Tabur keju dan siap untuk dipanggang. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius--Setelah 20 menit. Potongan kecil itu bagian roti tengah saya kasi margarine pake keju, biasa buk ibuk 😁--Siap sebagai bekal atau untuk sarapan. Cocol saus lebih enak--	Roti Telur Panggang 4 lembar roti tawar 2 butir telur Secukupnya margarine 35 gram keju cheddar parut Siapkan semua bahannya Bikin lubang di tengah roti Oleskan margarine di roti. Tumpuk roti dengan bagian roti yang diberi lubang disimpan di bagian atas Pisahkan kuning dan putih telur. Beri garam di putih telur kemudian kocok sebentar. Masukkan putih telur ke lubang roti disusul dengan kuning telur. Tabur keju dan siap untuk dipanggang. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius Setelah 20 menit. Potongan kecil itu bagian roti tengah saya kasi margarine pake keju, biasa buk ibuk 😁 Siap sebagai bekal atau untuk sarapan. Cocol saus lebih enak
Bakso sapi homemade 250 g daging sapi(me: 600 g)--250 g daging ayam (skip)--75 g tepung tapioka(me: 150 g)--2 butir putih telur--1 sdt baking powder--1 sdt garam--1 sdt masako--Secukupnya merica bubuk, bawang putih, pala bubuk (skip pala)-- Blender daging bersama putih telur sampai halus. Lalu campur dengan bahan lain, aduk rata.--Didihkan air kasih minyak sedikit. Setelah mendidih cetak bakso tunggu hingga mengapung dan matang. Angkat.--Lalu masukkan ke air dingin selam 10 menit. Siap disajikan.--	Bakso sapi homemade 250 g daging sapi(me: 600 g) 250 g daging ayam (skip) 75 g tepung tapioka(me: 150 g) 2 butir putih telur 1 sdt baking powder 1 sdt garam 1 sdt masako Secukupnya merica bubuk, bawang putih, pala bubuk (skip pala) Blender daging bersama putih telur sampai halus. Lalu campur dengan bahan lain, aduk rata. Didihkan air kasih minyak sedikit. Setelah mendidih cetak bakso tunggu hingga mengapung dan matang. Angkat. Lalu masukkan ke air dingin selam 10 menit. Siap disajikan.
Ayam Woku Manado 1 Ekor Ayam Kampung (potong 12)--2 Buah Jeruk Nipis--2 Sdm Garam--3 Ruas Kunyit--7 Bawang Merah--7 Bawang Putih--10 Cabe Merah--10 Cabe Rawit Merah (sesuai selera)--3 Butir Kemiri--2 Batang Sereh--2 Lembar Daun Salam--2 Ikat Daun Kemangi--Penyedap Rasa--1 1/2 Gelas Air-- Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lalu peras jeruk nipis (kalo gak ada jeruk nipis bisa pake cuka) dan beri garam. Aduk hingga merata dan diamkan selama 5 menit, biar ayam gak bau amis.--Goreng ayam tersebut setengah matang, lalu tiriskan--Haluskan bumbu menggunakan blender. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan kunyit. Oh iya kasih minyak sedikit yaa biar bisa di blender. Untuk sereh nya di geprek aja terus di buat simpul.--Setelah bumbu di haluskan barulah di tumis. Jangan lupa sereh dan daun salamnya juga ikut di tumis. Di tumis sampai berubah warna ya 👌--Masukan ayam yang sudah di goreng setengah matang ke dalam bumbu yang sudah di tumis, dan diamkan 5 menit dulu. Biar bumbu meresap. Lalu tuangkan 1 1/2 Gelas air. Lalu tambahkan penyedap rasa (saya 3 Sdt, tapi sesuai selera ya) koreksi rasa dan Biar kan sampai mendidih--Setelah masakan mendidih, lalu masukan daun kemangi yang sudah di potong potong. Masak lagi sekitar 10 menit. And taraaaaaaaaaaaaaa..... jadi deh Ayam Woku Manadonya.--Oh iyaa kalo mau di tambahkan potongan tomat merah juga bisa ko. Sesuai selera aja yaa buibuuuu 👌👌👌--	Ayam Woku Manado 1 Ekor Ayam Kampung (potong 12) 2 Buah Jeruk Nipis 2 Sdm Garam 3 Ruas Kunyit 7 Bawang Merah 7 Bawang Putih 10 Cabe Merah 10 Cabe Rawit Merah (sesuai selera) 3 Butir Kemiri 2 Batang Sereh 2 Lembar Daun Salam 2 Ikat Daun Kemangi Penyedap Rasa 1 1/2 Gelas Air Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lalu peras jeruk nipis (kalo gak ada jeruk nipis bisa pake cuka) dan beri garam. Aduk hingga merata dan diamkan selama 5 menit, biar ayam gak bau amis. Goreng ayam tersebut setengah matang, lalu tiriskan Haluskan bumbu menggunakan blender. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan kunyit. Oh iya kasih minyak sedikit yaa biar bisa di blender. Untuk sereh nya di geprek aja terus di buat simpul. Setelah bumbu di haluskan barulah di tumis. Jangan lupa sereh dan daun salamnya juga ikut di tumis. Di tumis sampai berubah warna ya 👌 Masukan ayam yang sudah di goreng setengah matang ke dalam bumbu yang sudah di tumis, dan diamkan 5 menit dulu. Biar bumbu meresap. Lalu tuangkan 1 1/2 Gelas air. Lalu tambahkan penyedap rasa (saya 3 Sdt, tapi sesuai selera ya) koreksi rasa dan Biar kan sampai mendidih Setelah masakan mendidih, lalu masukan daun kemangi yang sudah di potong potong. Masak lagi sekitar 10 menit. And taraaaaaaaaaaaaaa..... jadi deh Ayam Woku Manadonya. Oh iyaa kalo mau di tambahkan potongan tomat merah juga bisa ko. Sesuai selera aja yaa buibuuuu 👌👌👌
Tongseng kambing tanpa santan 500 gr daging kambing (rebus sampai empuk airnya dibuang)--1 siung bawang merah--2 siung bawang putih--3 butir kemiri (digonseng sebentar)--secukupnya merica bubuk--1/4 sdt kunyit bubuk--2 sdm kecap manis--4 sdm minyak goreng--2 lembar daun jeruk--1 siung bawang merah--1 batang serai--lengkuas--jahe seruas ibu jari--1 buah tomat potong potong--5 buah cabe merah iris tipis-- Daging kambing yang sudah direbus potong potong sesuai selera aja. Haluskan kemiri, bawang putih dan bawang merah serta cabe rawit. Tumis bumbu halus sampai berubah warna tambahkan merica dan kunyit serta garam. Rajang bawang merah, jahe,lengkuas.masukkan dalam tumisan beserta daun jeruk,cabe iris dan tomat. Masukkan daging aduk sampai rata tambahkan kecap dan air secukupnya.tunggu mateng sajikan dengan nasi panas mmm lazisss....--	Tongseng kambing tanpa santan 500 gr daging kambing (rebus sampai empuk airnya dibuang) 1 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri (digonseng sebentar) secukupnya merica bubuk 1/4 sdt kunyit bubuk 2 sdm kecap manis 4 sdm minyak goreng 2 lembar daun jeruk 1 siung bawang merah 1 batang serai lengkuas jahe seruas ibu jari 1 buah tomat potong potong 5 buah cabe merah iris tipis Daging kambing yang sudah direbus potong potong sesuai selera aja. Haluskan kemiri, bawang putih dan bawang merah serta cabe rawit. Tumis bumbu halus sampai berubah warna tambahkan merica dan kunyit serta garam. Rajang bawang merah, jahe,lengkuas.masukkan dalam tumisan beserta daun jeruk,cabe iris dan tomat. Masukkan daging aduk sampai rata tambahkan kecap dan air secukupnya.tunggu mateng sajikan dengan nasi panas mmm lazisss....
Tahu fantasi g pake ribet 10 buah tahu--1 butir telur--3 siung bawang putih--3 sdm terigu--2 sdm tapioka--1/2 sdt lada bubuk--1 sdt garam--Secukupnya kaldu bubuk--1 buah wortel--1 batang daun bawang (blh skip)--Celupan;--1 butir telur + 2 sdm air--5-8 sdm terigu--50 gram tepung roti-- Blender semua bahan kecuali daun bawang dan bahan celupan--Cincang halus daung bawang, lalu campurkan ke adonan yg sdh di blender--Olesi loyang dg minyak tipis. Lalu masukan adonan ke loyang. Kukus selama 30 menit. Dinginkan--Potong2 adonan yg sdh dingin.kocok lepas telur yg sdh dicampur air.--Gulingkan tahu ke terigu kering, lalu celupkan ke telur, balurkan ke tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis.--Masukan ke freezer 30 menit, atau bisa jg lagsung digoreng. Goreng sampai coklat keemasan.--Lalu sajikan.--	Tahu fantasi g pake ribet 10 buah tahu 1 butir telur 3 siung bawang putih 3 sdm terigu 2 sdm tapioka 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam Secukupnya kaldu bubuk 1 buah wortel 1 batang daun bawang (blh skip) Celupan; 1 butir telur + 2 sdm air 5-8 sdm terigu 50 gram tepung roti Blender semua bahan kecuali daun bawang dan bahan celupan Cincang halus daung bawang, lalu campurkan ke adonan yg sdh di blender Olesi loyang dg minyak tipis. Lalu masukan adonan ke loyang. Kukus selama 30 menit. Dinginkan Potong2 adonan yg sdh dingin.kocok lepas telur yg sdh dicampur air. Gulingkan tahu ke terigu kering, lalu celupkan ke telur, balurkan ke tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis. Masukan ke freezer 30 menit, atau bisa jg lagsung digoreng. Goreng sampai coklat keemasan. Lalu sajikan.
Ayam tempe penyet Ayam goreng--Tempe goreng--Bumbu--5 buah cabai rawit merah--5 buah cabai rawit hijau--1 siung bawang putih--Garam gula--Minyak panas-- Uleg semua bumbu sampe halus tambahkan garam gula sedikit--Guyur bumbu pake minyak panas 2 sendok mkn--Uleg ayam dan tempe diatas bumbu--Siap dimakan pake nasi angget + kemangi tambah sedap--	Ayam tempe penyet Ayam goreng Tempe goreng Bumbu 5 buah cabai rawit merah 5 buah cabai rawit hijau 1 siung bawang putih Garam gula Minyak panas Uleg semua bumbu sampe halus tambahkan garam gula sedikit Guyur bumbu pake minyak panas 2 sendok mkn Uleg ayam dan tempe diatas bumbu Siap dimakan pake nasi angget + kemangi tambah sedap
Tumis Kambing Bhineka Tunggal Ika 250 gr daging kambing muda--50 gr cabe merah--50 gr cabe hijau--5 siung bawang merah--5 siung bawang putih--2 lembar daun jeruk--2 cm sereh diiris tipis--1 buah tomat--secukupnya garam--secukupnya gula--secukupnya merica--secukupnya kecap--air asam jawa-- Iris bawang, tumis bersama bumbu2 lainnya sampai harum--Masukkan daging, air asam, dan kecap, tutup sampai daging empuk--Sajikan, taburi bawang merah goreng--	Tumis Kambing Bhineka Tunggal Ika 250 gr daging kambing muda 50 gr cabe merah 50 gr cabe hijau 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 2 cm sereh diiris tipis 1 buah tomat secukupnya garam secukupnya gula secukupnya merica secukupnya kecap air asam jawa Iris bawang, tumis bersama bumbu2 lainnya sampai harum Masukkan daging, air asam, dan kecap, tutup sampai daging empuk Sajikan, taburi bawang merah goreng
Sup Sengkel Sapi 250 gram daging sapi bagian sengkel--6 siung bawang putih--1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis--1 sdt merica bubuk--1/2 biji pala digeprek--5 cm kayu manis--3 butir cengkih--3 buah kapulaga--1 buah tomat, belah 4--secukupnya garam--bawang merah, iris tipis, goreng untuk taburan--4 buah wortel--2 buah kentang--1/4 buah kol--2 batang seledri--2 batang bawang daun--1-1,5 liter air--sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu--kaldu jamur secukupnya(optional)-- Cuci bersih daging, panaskan sedikit air sampai mendidih, masukan daging rebus sebentar kemudian buang airnya.--Didihkan 1-1,5 liter air, masukan daging, garam dan merica, masak dengan api kecil agar kaldunya lebih keluar.--Haluskan bawang putih dan biji pala--Tumis bawang putih dan biji pala yang sudah dihaluskan tambahkan bawang bombay, tumis hingga harus dan kecoklatan--Masukan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan daging, masukan potongan tomat, kapulaga, kayu manis dan cengkih, masak hingga daging empuk--Cuci bersih semua sayuran, potong-potong sesuai selera--Setelah daging empuk, masukan kentang dan wortel, setelah 7 menit masukan kol koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kaldu jamur, setelah 2 menit masukan daun bawang dan seledri, matikan api dan taburi bawang goreng--	Sup Sengkel Sapi 250 gram daging sapi bagian sengkel 6 siung bawang putih 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis 1 sdt merica bubuk 1/2 biji pala digeprek 5 cm kayu manis 3 butir cengkih 3 buah kapulaga 1 buah tomat, belah 4 secukupnya garam bawang merah, iris tipis, goreng untuk taburan 4 buah wortel 2 buah kentang 1/4 buah kol 2 batang seledri 2 batang bawang daun 1-1,5 liter air sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu kaldu jamur secukupnya(optional) Cuci bersih daging, panaskan sedikit air sampai mendidih, masukan daging rebus sebentar kemudian buang airnya. Didihkan 1-1,5 liter air, masukan daging, garam dan merica, masak dengan api kecil agar kaldunya lebih keluar. Haluskan bawang putih dan biji pala Tumis bawang putih dan biji pala yang sudah dihaluskan tambahkan bawang bombay, tumis hingga harus dan kecoklatan Masukan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan daging, masukan potongan tomat, kapulaga, kayu manis dan cengkih, masak hingga daging empuk Cuci bersih semua sayuran, potong-potong sesuai selera Setelah daging empuk, masukan kentang dan wortel, setelah 7 menit masukan kol koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kaldu jamur, setelah 2 menit masukan daun bawang dan seledri, matikan api dan taburi bawang goreng
Udang goreng bawang putih 1/4 gram udang--1 sdt garam kasar--5 siung bawang putih--1/2 sdt tepung beras--Minyak utk menggoreng-- Cuci bersih udang buang ujung kepalanya dan belah sedikit bagian tengah badan udang tarik kotoranya--Haluskan bawang putih dan garam--Campurkan udang dengan bumbu, aduk rata lalu beri tepung beras aduk2 rata--Goreng udang sampai garing, angkat/tiriskan.. jangan lupa ambil remahan bawang didalam minyak td dan tabur diatas udang--	Udang goreng bawang putih 1/4 gram udang 1 sdt garam kasar 5 siung bawang putih 1/2 sdt tepung beras Minyak utk menggoreng Cuci bersih udang buang ujung kepalanya dan belah sedikit bagian tengah badan udang tarik kotoranya Haluskan bawang putih dan garam Campurkan udang dengan bumbu, aduk rata lalu beri tepung beras aduk2 rata Goreng udang sampai garing, angkat/tiriskan.. jangan lupa ambil remahan bawang didalam minyak td dan tabur diatas udang
Telur Masak Petis Pedas 6 butir telur ayam, rebus, goreng asal berkulit--2 sdm petis--200 ml air--Garam gula--bumbu halus :--2 cabe merah besar--7 cabe rawit merah--6 bawang merah--2 bawang putih--2 cm kunyit--4 kemiri bakar-- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan petis, aduk sampai tercampur rata--Tuangi air, biarkan mendidih. Masukan telur, aduk pelan. Biarkan mengental--Masukan garam gula. Tes rasa. Tambahkan cabe rawit utuh (selera)--Setelah matang, angkat. Hidangkan..--	Telur Masak Petis Pedas 6 butir telur ayam, rebus, goreng asal berkulit 2 sdm petis 200 ml air Garam gula bumbu halus : 2 cabe merah besar 7 cabe rawit merah 6 bawang merah 2 bawang putih 2 cm kunyit 4 kemiri bakar Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan petis, aduk sampai tercampur rata Tuangi air, biarkan mendidih. Masukan telur, aduk pelan. Biarkan mengental Masukan garam gula. Tes rasa. Tambahkan cabe rawit utuh (selera) Setelah matang, angkat. Hidangkan..
Beef Bulgogi without Wijen Bahan Rendaman:--250 gr daging sapi (iris tipis)--1 ruas jahe (geprek)--1 sdm kecap asin--1 sdm saus barbeque--1 sdm madu--1 sdm saos tiram--3 sdm kecap manis--3 sdm jeruk nipis--1/2 sdm gula pasir--1/2 sdm lada hitam (saya pake lada putih)--Bahan Tumis:--1 sdm margarin--4 siung bawang putih (iris tipis)--1 buah bawang bombay (iris memanjang)--1 batang daun bawang (iris tipis)--13 buah cabe rawit (optional)--200 ml air-- Campurkan semua bahan bersama daging (kecuali bahan tumis).--Agar bumbu lebih cepat meresap diamkan d freezer kurang lebih 30menit - 1 jam.--Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabe rawit sampai agak wangi, kemudian masukkan daging beserta bahan rendaman. Tambahkan air.--Setelah setengah matang masukkan bawang bombay. Aduk" sebentar.--Setelah daging empuk masukkan daun bawang, diamkan sebentar.--Beef bulgogi siap di hidangkan.--	Beef Bulgogi without Wijen Bahan Rendaman: 250 gr daging sapi (iris tipis) 1 ruas jahe (geprek) 1 sdm kecap asin 1 sdm saus barbeque 1 sdm madu 1 sdm saos tiram 3 sdm kecap manis 3 sdm jeruk nipis 1/2 sdm gula pasir 1/2 sdm lada hitam (saya pake lada putih) Bahan Tumis: 1 sdm margarin 4 siung bawang putih (iris tipis) 1 buah bawang bombay (iris memanjang) 1 batang daun bawang (iris tipis) 13 buah cabe rawit (optional) 200 ml air Campurkan semua bahan bersama daging (kecuali bahan tumis). Agar bumbu lebih cepat meresap diamkan d freezer kurang lebih 30menit - 1 jam. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabe rawit sampai agak wangi, kemudian masukkan daging beserta bahan rendaman. Tambahkan air. Setelah setengah matang masukkan bawang bombay. Aduk" sebentar. Setelah daging empuk masukkan daun bawang, diamkan sebentar. Beef bulgogi siap di hidangkan.
Sambel goreng teri tempe 1 buah tempe--1 ons ikan teri--3 siung bawang putih--7 siung bawang merah--1/4 laos--10 cabe rawit--3 cabe merah--3 daun jeruk--2 daun salam--Gula merah--Gula pasir-- Goreng tempe dan teri terlebih dahulu lalu tiriskan. Gorengnya beda2 ya bu ibu. Jangan campur antara tempe dan teri 😂😂--Haluskan bahan2 : 5 bawang merah, 2 bawang putih, 10 cabe rawit, cabe merah.--Geprek laos. Dan iris tipis 2 bawmwer, 1 bawang putih, dan 1 cabe merah--Lalu tumis bahan yg sudah dihaluskan. Tunggu hampir matang lalu tambahkan laos dan bahan2 yg diiris tipis dan daun jeruk dan daun salam--Tunggu hingga harum. Dan masukkan tempe dan ikan teri--Lalu tambahkan garam, gula merah dan gula putih secukupnya--Lalu koreksi rasa.--Ohya bayi yg suka kecap bisa ditambahkan pakai kecap ya :)--	Sambel goreng teri tempe 1 buah tempe 1 ons ikan teri 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1/4 laos 10 cabe rawit 3 cabe merah 3 daun jeruk 2 daun salam Gula merah Gula pasir Goreng tempe dan teri terlebih dahulu lalu tiriskan. Gorengnya beda2 ya bu ibu. Jangan campur antara tempe dan teri 😂😂 Haluskan bahan2 : 5 bawang merah, 2 bawang putih, 10 cabe rawit, cabe merah. Geprek laos. Dan iris tipis 2 bawmwer, 1 bawang putih, dan 1 cabe merah Lalu tumis bahan yg sudah dihaluskan. Tunggu hampir matang lalu tambahkan laos dan bahan2 yg diiris tipis dan daun jeruk dan daun salam Tunggu hingga harum. Dan masukkan tempe dan ikan teri Lalu tambahkan garam, gula merah dan gula putih secukupnya Lalu koreksi rasa. Ohya bayi yg suka kecap bisa ditambahkan pakai kecap ya :)
Perkedel Tuna 500 gr kentang--2 ikan tuna ukuran small--1 cm jahe geprek--1/2 jeruk nipis--secukupnya seledri--secukupnya lada bubuk--4 cabe kecil--1/2 sdt garam--5 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1/4 masako sapi--minyak buat menggoreng perkedel--1 butir telur buat pelengket-- Goreng kentang terlebih dahulu lalu memarkan--Rebus ikan tuna lalu memarkan tp jangan terlalu hancur--Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, dan daun seledrinya)--Campurkan bumbu dengan kentang dan remas remas--Masukkan 1/4 masako sapi dan remas remas kembali sampai tercampur rata--Kepal" sesuai selera dan isi dengan tuna didalamnya--Oleskan dengan telur secara rata--Panaskan minyak dan goreng sampai warna kecoklatan--Perkedel siap disantap. pakai saus tomat atau bon cabe--	Perkedel Tuna 500 gr kentang 2 ikan tuna ukuran small 1 cm jahe geprek 1/2 jeruk nipis secukupnya seledri secukupnya lada bubuk 4 cabe kecil 1/2 sdt garam 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 masako sapi minyak buat menggoreng perkedel 1 butir telur buat pelengket Goreng kentang terlebih dahulu lalu memarkan Rebus ikan tuna lalu memarkan tp jangan terlalu hancur Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, dan daun seledrinya) Campurkan bumbu dengan kentang dan remas remas Masukkan 1/4 masako sapi dan remas remas kembali sampai tercampur rata Kepal" sesuai selera dan isi dengan tuna didalamnya Oleskan dengan telur secara rata Panaskan minyak dan goreng sampai warna kecoklatan Perkedel siap disantap. pakai saus tomat atau bon cabe
Sapi lada hitam 250 gram daging sapi has dalam, potong--1 buah paprika, potong kotak--1 buah bawang bombay, potong memanjang--3 buah cabe merah keriting, potong serong--3 buah cabe rawit merah, potong serong (pedas sesuaikan)--2 siung bawang putih, potong--2 siung bawang merah, potong--1 sdm lada hitam tumbuk--1/2 sdt lada putih--2 sdm saus tiram--1 sdm kecap manis, untuk mempercantik warna saja, boleh skip--secukupnya Garam--secukupnya Gula--secukupnya Kaldu bubuk--secukupnya Air-- Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe rawit dan cabe keriting sampai wangi, lalu tambahkan paprika dan tunggu sampai agak layu.--Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna, tambahkan sedikit air.--Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, lada putih dan lada hitam, aduk sesekali kemudian tunggu hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.--Sapi lada hitam siap dihidangkan.--	Sapi lada hitam 250 gram daging sapi has dalam, potong 1 buah paprika, potong kotak 1 buah bawang bombay, potong memanjang 3 buah cabe merah keriting, potong serong 3 buah cabe rawit merah, potong serong (pedas sesuaikan) 2 siung bawang putih, potong 2 siung bawang merah, potong 1 sdm lada hitam tumbuk 1/2 sdt lada putih 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis, untuk mempercantik warna saja, boleh skip secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe rawit dan cabe keriting sampai wangi, lalu tambahkan paprika dan tunggu sampai agak layu. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna, tambahkan sedikit air. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, lada putih dan lada hitam, aduk sesekali kemudian tunggu hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa. Sapi lada hitam siap dihidangkan.