Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Tahu isi mercon 1/2 buah kol / kubis--2 buah wortel besar--tahu isi / tahu coklat / tahu goreng--tempe--bumbu halus--9 buah cabai keriting / 3bh cabai merah--3 siung bawang merah--1 bawang putih--10 bh cabai rawit setan--garam--gula--3 sdm saus sambal--2 sdm bubuk cabai--saus tiram--penyedap / kaldu jamur-- Rendam tahu dgn air panas untuk menghilangkan bau apeknya lalu peres & robek atasnya dan buang isinya sedikit, sisihkan--Ulek bumbu halus (blender juga boleh tapi jgn terlalu halus ya kalau di blender)--Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi... pas numis jgn lupa pakai masker ya karna ini pedes bgt hihi--Setelah bumbu matang lalu masukan isian tambahkan air masak hingga layu..jangan lupa tes rasa--Lalu isi dgn tahu & tempe.. kalau mau diisi cabai rawit lagi bisa banget dalemnya jadi rawit setannya di iris² dimasukan kedalam isian tahu.. selamat mencobaaa~--	Tahu isi mercon 1/2 buah kol / kubis 2 buah wortel besar tahu isi / tahu coklat / tahu goreng tempe bumbu halus 9 buah cabai keriting / 3bh cabai merah 3 siung bawang merah 1 bawang putih 10 bh cabai rawit setan garam gula 3 sdm saus sambal 2 sdm bubuk cabai saus tiram penyedap / kaldu jamur Rendam tahu dgn air panas untuk menghilangkan bau apeknya lalu peres & robek atasnya dan buang isinya sedikit, sisihkan Ulek bumbu halus (blender juga boleh tapi jgn terlalu halus ya kalau di blender) Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi... pas numis jgn lupa pakai masker ya karna ini pedes bgt hihi Setelah bumbu matang lalu masukan isian tambahkan air masak hingga layu..jangan lupa tes rasa Lalu isi dgn tahu & tempe.. kalau mau diisi cabai rawit lagi bisa banget dalemnya jadi rawit setannya di iris² dimasukan kedalam isian tahu.. selamat mencobaaa~
Sup udang daun jeruk 1/4 udang bersihkan kepala,kulit dan kerat punggungnya--Kaldu udang (kepala dan kulit rebus,ambil airnya)--Secukupnya jamur--Sekuntum brokoli--Bumbu :--3 siung bawang putih--5 siung bawang merah--2 batang serai--4 lembar daun jeruk purut--Lengkuas--Garam--Kaldu bubuk-- Tumis bawang merah dan putih yg sudah dihaluskan sampai harum--Masukkan serai,daun jeruk dan lengkuas--Masukkan kaldu udang,tunggu sampai mendidih--Setelah mendidih masukkan brokoli,tunggu sampai brokoli lunak--Berikutnya masukkan jamur,dan udang yg telah dibersihkan--Bumbui dg garam dan kaldu bubuk,tes rasa.. tunggu sampai matang,dan siap dinikmati--Isian bisa ditambahkan bakso ikan,cumi,sawi putih,jeruk nipis dan cabai bila suka--Selamat mencoba--	Sup udang daun jeruk 1/4 udang bersihkan kepala,kulit dan kerat punggungnya Kaldu udang (kepala dan kulit rebus,ambil airnya) Secukupnya jamur Sekuntum brokoli Bumbu : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 batang serai 4 lembar daun jeruk purut Lengkuas Garam Kaldu bubuk Tumis bawang merah dan putih yg sudah dihaluskan sampai harum Masukkan serai,daun jeruk dan lengkuas Masukkan kaldu udang,tunggu sampai mendidih Setelah mendidih masukkan brokoli,tunggu sampai brokoli lunak Berikutnya masukkan jamur,dan udang yg telah dibersihkan Bumbui dg garam dan kaldu bubuk,tes rasa.. tunggu sampai matang,dan siap dinikmati Isian bisa ditambahkan bakso ikan,cumi,sawi putih,jeruk nipis dan cabai bila suka Selamat mencoba
Tahu goreng isi sayur Tahu--Tepung terigu--Bahan isian--secukupnya wortel--secukupnya kol--bihun--secukupnya bawang merah putih--masako--Minyak untuk menumis dan menggoreng-- Siapkan tahu yg sudah digoreng, sayat salah satu sisi bagian tahu buang sedikit bagian dlm nya, untuk tempat isian sayurnya nanti--Siapkan untuk bahan isian. wortel, kol, dan bihun. Bersihkan wortel potong kecil2 seperti bentuk korek api, iris2 kol, dan rendam bihun di air panas.--Setelah bahan isian siap, panaskan sedikit minyak untuk menumis bahan isian, tumis bersama bawang merah putih dan masako, tumis hingga harum dan sedikit layu. Cek rasa dan angkat--Isi tahu yg sudah di goreng tdi, isian jgn terlalu penuh ya, jika semua sudah terisi tahu siap digoreng--Sebelum menggoreng lumuri tahu dgn tepung terigu yg sudah diberi air.--Panaskan minyak, goreng tahu hingga warnanya keemasan. Lalu angkat dan siap disajikan--	Tahu goreng isi sayur Tahu Tepung terigu Bahan isian secukupnya wortel secukupnya kol bihun secukupnya bawang merah putih masako Minyak untuk menumis dan menggoreng Siapkan tahu yg sudah digoreng, sayat salah satu sisi bagian tahu buang sedikit bagian dlm nya, untuk tempat isian sayurnya nanti Siapkan untuk bahan isian. wortel, kol, dan bihun. Bersihkan wortel potong kecil2 seperti bentuk korek api, iris2 kol, dan rendam bihun di air panas. Setelah bahan isian siap, panaskan sedikit minyak untuk menumis bahan isian, tumis bersama bawang merah putih dan masako, tumis hingga harum dan sedikit layu. Cek rasa dan angkat Isi tahu yg sudah di goreng tdi, isian jgn terlalu penuh ya, jika semua sudah terisi tahu siap digoreng Sebelum menggoreng lumuri tahu dgn tepung terigu yg sudah diberi air. Panaskan minyak, goreng tahu hingga warnanya keemasan. Lalu angkat dan siap disajikan
Hati sapi kukus telur Secukupnya 🐄 hati sapi (rebus 3menit, cincang halus)--1 buah 🐄 tempe kotak kecil (potong dadu)--1 butir 🐄 telur ayam--1 buah 🐄 daging tomat (potong dadu)--🐄 Bumbu : bawang putih & bawang Bombay (cincang), garam-- 🐄Panaskan minyak 🐄Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam 🐄Masukkan hati dan tempe, aduk2 🐄Pindahkan ke mangkuk 🐄Tambahkan tomat dan telur ayam, aduk rata 🐄Tata di dalam aluminium foil 🐄Kukus selama 30menit 🐄Sajikan--	Hati sapi kukus telur Secukupnya 🐄 hati sapi (rebus 3menit, cincang halus) 1 buah 🐄 tempe kotak kecil (potong dadu) 1 butir 🐄 telur ayam 1 buah 🐄 daging tomat (potong dadu) 🐄 Bumbu : bawang putih & bawang Bombay (cincang), garam 🐄Panaskan minyak 🐄Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam 🐄Masukkan hati dan tempe, aduk2 🐄Pindahkan ke mangkuk 🐄Tambahkan tomat dan telur ayam, aduk rata 🐄Tata di dalam aluminium foil 🐄Kukus selama 30menit 🐄Sajikan
Salmon saus pedas manis fillet Salmon--1 buah Kentang--1/2 Bawang bombai--3 siung Bawang putih--2 siung Bawang merah--3 biji Cabai--1 buah Tomat--secukupnya Gula, garam merica, saus tiram--Daun bawang-- Taburi salmon sengan merica dan garam digireng dg api kecil sampai matang--Kentang dipotong potong digoreng smpai matang--Semua bumbu dihaluskan digoreng samai matang dan disajikan senyan kentang goreng dan salmon--	Salmon saus pedas manis fillet Salmon 1 buah Kentang 1/2 Bawang bombai 3 siung Bawang putih 2 siung Bawang merah 3 biji Cabai 1 buah Tomat secukupnya Gula, garam merica, saus tiram Daun bawang Taburi salmon sengan merica dan garam digireng dg api kecil sampai matang Kentang dipotong potong digoreng smpai matang Semua bumbu dihaluskan digoreng samai matang dan disajikan senyan kentang goreng dan salmon
#KitaBerbagi gulai daging sapi + ati lambing ala rumahan 1 kg daging sapi (di rebus sampai empuk dan di beri garam)--1 kg ati kambing (direbus bareng daging)--2 sdm Ketumbar bubuk--Minyak goreng utk menumis--2 Ruas jari Lengkuas--10 buah Cabai--1 buah Santan Kara--1 sdm Kunyit--1 buah Jeruk nipis--secukupnya Air--Bawang goreng utk taburan di at as daging-- Rebus dlu ati kambing dan daging sapi dan di beri garam sampai empuk. Sekali2 di aduk ya bun dan di coba sudah empuk atau blm. Kalo sudah empuk matikan api. Kalo belum bisa di tambahkan air matang lg. Air nya terlebih dahulu di rebus dlu sampai mendidih. Air kira2 5 gelas belimbing ya--Setelah daging empuk. Kemudian blender lengkuas, dan cabai hingga halus.--Siapkan minyak utk menumis bahan yg sdh di blender. Aduk sampai harum bau nya. Setelah sdh wangi masukan daging nya.--Setelah itu masukan kunyit, garam, ketumbar bubuk dan air matang 3 gelas belimbing, dan jeruknipis. Aduk sampai rata--Tutup wajan kira2 20 menit--Setelah di rasa nya sudah pas dan daging sdh empuk. Kemudian matikan api--Siapkan wadahnya--Taburi dengan bawang goreng secukupnya--Selesai dan selamat mencoba--	#KitaBerbagi gulai daging sapi + ati lambing ala rumahan 1 kg daging sapi (di rebus sampai empuk dan di beri garam) 1 kg ati kambing (direbus bareng daging) 2 sdm Ketumbar bubuk Minyak goreng utk menumis 2 Ruas jari Lengkuas 10 buah Cabai 1 buah Santan Kara 1 sdm Kunyit 1 buah Jeruk nipis secukupnya Air Bawang goreng utk taburan di at as daging Rebus dlu ati kambing dan daging sapi dan di beri garam sampai empuk. Sekali2 di aduk ya bun dan di coba sudah empuk atau blm. Kalo sudah empuk matikan api. Kalo belum bisa di tambahkan air matang lg. Air nya terlebih dahulu di rebus dlu sampai mendidih. Air kira2 5 gelas belimbing ya Setelah daging empuk. Kemudian blender lengkuas, dan cabai hingga halus. Siapkan minyak utk menumis bahan yg sdh di blender. Aduk sampai harum bau nya. Setelah sdh wangi masukan daging nya. Setelah itu masukan kunyit, garam, ketumbar bubuk dan air matang 3 gelas belimbing, dan jeruknipis. Aduk sampai rata Tutup wajan kira2 20 menit Setelah di rasa nya sudah pas dan daging sdh empuk. Kemudian matikan api Siapkan wadahnya Taburi dengan bawang goreng secukupnya Selesai dan selamat mencoba
Tahu telor buncis wortel asam manis pedas 2 butir telur ayam--Tahu secukupnya potong kotak kecil--Ayam fillet potong kecil2--secukupnya Bawang preii--secukupnya Seledri--1 sdm tepung terigu--secukupnya Merica--1 Bawang bombay--6 cabe rawit iris kecil2--secukupnya Bawang putih--secukupnya Bawang merah--1 Tomat iris kotak buang isinya--secukupnya Saos tomat--secukupnya Saos extra pedas--secukupnya Saos tiram--secukupnya Saos asam manis--secukupnya Kecap manis--secukupnya Gula garam--secukupnya Air--secukupnya Tepung maizena yg di encerkan dengan-- Goreng tahu & ayam fillet. Angkat dan tiriskan--Masukkan 2 telur, bawang prei, cabe rawit, bawang putih, seledri, merica bubuk kocok2. Kemudian goreng hingga kecoklatan. Tiriskan--Tumis bawang bombay, bawang putih & merah hingga harum. Kemudian masukkan tomat, seledri, ayam,saos2an, kecap, gula garam, wortel, buncis. Aduk2 hingga rata lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih--Setelah mendidih tambahkan maizena dan terigu. Aduk2 dan tes rasanya.--Masukkan tahu beserta telur dadar ke dalam nya masak sebentar kemudian angkat dan sajikan diatas piring--Selamat mencoba 😁--	Tahu telor buncis wortel asam manis pedas 2 butir telur ayam Tahu secukupnya potong kotak kecil Ayam fillet potong kecil2 secukupnya Bawang preii secukupnya Seledri 1 sdm tepung terigu secukupnya Merica 1 Bawang bombay 6 cabe rawit iris kecil2 secukupnya Bawang putih secukupnya Bawang merah 1 Tomat iris kotak buang isinya secukupnya Saos tomat secukupnya Saos extra pedas secukupnya Saos tiram secukupnya Saos asam manis secukupnya Kecap manis secukupnya Gula garam secukupnya Air secukupnya Tepung maizena yg di encerkan dengan Goreng tahu & ayam fillet. Angkat dan tiriskan Masukkan 2 telur, bawang prei, cabe rawit, bawang putih, seledri, merica bubuk kocok2. Kemudian goreng hingga kecoklatan. Tiriskan Tumis bawang bombay, bawang putih & merah hingga harum. Kemudian masukkan tomat, seledri, ayam,saos2an, kecap, gula garam, wortel, buncis. Aduk2 hingga rata lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih Setelah mendidih tambahkan maizena dan terigu. Aduk2 dan tes rasanya. Masukkan tahu beserta telur dadar ke dalam nya masak sebentar kemudian angkat dan sajikan diatas piring Selamat mencoba 😁
Beef teriyaki simple 100 gram daging sapi--1 buah bawang bombay ukuran sedang--1/2 atau 1 bungkus saori teriyaki--secukupnya air--minyak untuk menumis--secukupnya garam--secukupnya paprika merah / cabai merah besar-- Potong bawang bombay sesuai selera--Potong paprika merah/cabai merah besar sesuai selera--Panaskan 3sdm minyak--Masukan bawang bombay aduk2 sampai harum--Masukan daging sapi dan air--Masak sampai daging empuk--Bila dirasa daging masih alot tapi air sudah susut, bisa ditambahkan lagi airnya--Sambil nunggu daging empuk, masukan saori teriyakinya dan paprika--Jangan lupa di cicip yaa bila kurang garam tambahkan sediiiikit saja garam/sesuai selera..--Angkat dan sajikan..--	Beef teriyaki simple 100 gram daging sapi 1 buah bawang bombay ukuran sedang 1/2 atau 1 bungkus saori teriyaki secukupnya air minyak untuk menumis secukupnya garam secukupnya paprika merah / cabai merah besar Potong bawang bombay sesuai selera Potong paprika merah/cabai merah besar sesuai selera Panaskan 3sdm minyak Masukan bawang bombay aduk2 sampai harum Masukan daging sapi dan air Masak sampai daging empuk Bila dirasa daging masih alot tapi air sudah susut, bisa ditambahkan lagi airnya Sambil nunggu daging empuk, masukan saori teriyakinya dan paprika Jangan lupa di cicip yaa bila kurang garam tambahkan sediiiikit saja garam/sesuai selera.. Angkat dan sajikan..
Udang saus mentega / butter garlic prawn 8 ekor udang besar--3-4 siung bawang putih cincang halus--4-5 lembar daun sop iris tipis--3 sendok makan mentega / margarine--2 sendok makan olive oil (minyak makan juga bole)--1 sendok makan air lemon--secukupnya Garam, merica dan penyedap--2-3 sendok makan air-- Belah punggung dan bersihkan kotoran udang di bawah air mengalir--Panaskan minyak dan margarine di kuali tumis bawang putih hingga harum--Masukan udang, aduk rata, tambahkan garam, merica dan penyedap secukupnya aduk pelan--Masukan sedikit saja air, daun sop dan air lemon, icip rasa dan biarkan mendidih bentar lalu matikan api--Note : masak udang bentar saja agar udang tidak keras dan daging tidak menempel di kulitnya--	Udang saus mentega / butter garlic prawn 8 ekor udang besar 3-4 siung bawang putih cincang halus 4-5 lembar daun sop iris tipis 3 sendok makan mentega / margarine 2 sendok makan olive oil (minyak makan juga bole) 1 sendok makan air lemon secukupnya Garam, merica dan penyedap 2-3 sendok makan air Belah punggung dan bersihkan kotoran udang di bawah air mengalir Panaskan minyak dan margarine di kuali tumis bawang putih hingga harum Masukan udang, aduk rata, tambahkan garam, merica dan penyedap secukupnya aduk pelan Masukan sedikit saja air, daun sop dan air lemon, icip rasa dan biarkan mendidih bentar lalu matikan api Note : masak udang bentar saja agar udang tidak keras dan daging tidak menempel di kulitnya
Pecak lele 7 ekor lele--1 ikat daun kemangi--1 buah tomat sedang--Santan kara--Bumbu lele :--3 siung bawang putih--1 sdt ketumbar--1 ruas jahe secukupnya--1 ruas kunyit secukupnya--Sedikit merica--secukupnya Garam--Air perasaan jeruk nipis--Bumbu halus :--7 buah bawang merah--3 siung bawang putih--2 butir kemiri--4 buah cabai kriting merah--6 buah cabai rawit--1 ruas kunyit--1 lembar daun jeruk--secukupnya Gula dan garam-- Goreng lele yang sudah dibumbui terlebih dahulu--Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum masukan lele, tambahkan air santan secukupnya, gula dan garam masak hingga santan surut atau sesuai selera masukan daun kemangi dan juga tomat iris aduk aduk sebentar dan jadi deh 😊 😊 😊 jangan lupa tes rasa ya bun--	Pecak lele 7 ekor lele 1 ikat daun kemangi 1 buah tomat sedang Santan kara Bumbu lele : 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 ruas jahe secukupnya 1 ruas kunyit secukupnya Sedikit merica secukupnya Garam Air perasaan jeruk nipis Bumbu halus : 7 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 4 buah cabai kriting merah 6 buah cabai rawit 1 ruas kunyit 1 lembar daun jeruk secukupnya Gula dan garam Goreng lele yang sudah dibumbui terlebih dahulu Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum masukan lele, tambahkan air santan secukupnya, gula dan garam masak hingga santan surut atau sesuai selera masukan daun kemangi dan juga tomat iris aduk aduk sebentar dan jadi deh 😊 😊 😊 jangan lupa tes rasa ya bun
Kotok Ikan Nila 1 kg Ikan Nila--750 ml Santan Kental/Kanil--6 siung Bawang merah--2 siung Bawang putih--10 buah Cabe Rawit--Secukupnya Garam--Sedikit Kencur--2 buah Tomat (belah 4)-- Goreng ikan nila hingga matang. Sisihkan.--Goreng bawang merah, bawang putih, cabe, dan kencur hingga matang lalu haluskan dengan garam secukupnya.--Siapkan panci kecil cukup untuk merendam ikan dengan santan.--Masukkan semua bahan ke dalam panci.--Masak dengan api cenderung kecil hingga matang.--	Kotok Ikan Nila 1 kg Ikan Nila 750 ml Santan Kental/Kanil 6 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 10 buah Cabe Rawit Secukupnya Garam Sedikit Kencur 2 buah Tomat (belah 4) Goreng ikan nila hingga matang. Sisihkan. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe, dan kencur hingga matang lalu haluskan dengan garam secukupnya. Siapkan panci kecil cukup untuk merendam ikan dengan santan. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak dengan api cenderung kecil hingga matang.
Cilok goreng telur 2 sendok tepung terigu--3 sendok tepung tapioka--250 ml Air--Penyedap rasa--Garam--4 siung Bawang putih--Merica bubuk--2 butir telur untuk menggoreng-- Haluskan bawang putih, garam, penyedap dan merica. Larutkaan dalam air--Masukkan tepung terigu kemudian aduk rata. Koreksi rasa.--Panaskan adonan hingga mengental. Aduk dengan Cepat. Angkat.--Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata. Uleni--Setelah kalis bentuk bulatan sampai habis.--Masukkan cilok yang telah dibentuk kedalam air mendidih. Rebus sampai matang. Sisihkan.--Panaskan cetakan, olesi sedikit minyak goreng.--Kocok telur dengan sedikir merica dan penyedap. Masukka Cilok yang sudah matang.--Goreng dalan cetakan kue.--Setelah matang angkat dan sajikan.--	Cilok goreng telur 2 sendok tepung terigu 3 sendok tepung tapioka 250 ml Air Penyedap rasa Garam 4 siung Bawang putih Merica bubuk 2 butir telur untuk menggoreng Haluskan bawang putih, garam, penyedap dan merica. Larutkaan dalam air Masukkan tepung terigu kemudian aduk rata. Koreksi rasa. Panaskan adonan hingga mengental. Aduk dengan Cepat. Angkat. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata. Uleni Setelah kalis bentuk bulatan sampai habis. Masukkan cilok yang telah dibentuk kedalam air mendidih. Rebus sampai matang. Sisihkan. Panaskan cetakan, olesi sedikit minyak goreng. Kocok telur dengan sedikir merica dan penyedap. Masukka Cilok yang sudah matang. Goreng dalan cetakan kue. Setelah matang angkat dan sajikan.
Kering tempe 1 1/2 papan tempe--25 bj cabe merah--10 butir bawang merah--5 butir bawang putih--secukupnya Lengkuas.daun salam.daun jeruk dan sereh--Gula merah 3/4 bulet2 kecil (dikira2 aja)--secukupnya Garam--bila suka Penyedap--Minyak goreng-- Siapkan penggorengan dan nyalakan api,tuang minyak dan tunggu sampai minyak panas--Sambil menunggu minyak panas kita potong2 tempe sesuai selera&goreng tempe sampai kering dan tiriskan--Iris tipis2 cabe,bawang merah dan bawang putih--Iris2 gula merah--Tumis bumbu iris sampai harum dan masukan daun jeruk,salam lengkuas dan sereh aduk2 sampai agak kering--Kecilkan api masukan gula merah dan garam dan penyedap bila suka(krn sy buat anak2 jd tdk pakai).aduk rata smpai gula larut--Lalu masukan tempe dan aduk2 sampai smua bumbu merata dan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap sambil trus aduk--Tes rasa kalo sdh dirasa ckup matikan api dan pindahkan kering tempe dlm saringan kelapa(sy pake yg stainles)tiriskan sambil menunggu dingin--Kalo sdh dingin simpan ke dlm wadah kedap udara,bs untuk lauk nasi uduk nasi kuning nasi putihpun enak jg--Selamat mencoba--	Kering tempe 1 1/2 papan tempe 25 bj cabe merah 10 butir bawang merah 5 butir bawang putih secukupnya Lengkuas.daun salam.daun jeruk dan sereh Gula merah 3/4 bulet2 kecil (dikira2 aja) secukupnya Garam bila suka Penyedap Minyak goreng Siapkan penggorengan dan nyalakan api,tuang minyak dan tunggu sampai minyak panas Sambil menunggu minyak panas kita potong2 tempe sesuai selera&goreng tempe sampai kering dan tiriskan Iris tipis2 cabe,bawang merah dan bawang putih Iris2 gula merah Tumis bumbu iris sampai harum dan masukan daun jeruk,salam lengkuas dan sereh aduk2 sampai agak kering Kecilkan api masukan gula merah dan garam dan penyedap bila suka(krn sy buat anak2 jd tdk pakai).aduk rata smpai gula larut Lalu masukan tempe dan aduk2 sampai smua bumbu merata dan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap sambil trus aduk Tes rasa kalo sdh dirasa ckup matikan api dan pindahkan kering tempe dlm saringan kelapa(sy pake yg stainles)tiriskan sambil menunggu dingin Kalo sdh dingin simpan ke dlm wadah kedap udara,bs untuk lauk nasi uduk nasi kuning nasi putihpun enak jg Selamat mencoba
Dadar buncis sapi DEBM 2 butir telu--1 ons buncis--1/2 ons daging sapi giling--1 siung bawang putih--keju secukup nya--secukupnya penyedap,garam-- Iris serong tipis2 buncis,geprek bawang putih lalu cincang--Pecahkan telur kedalam mangkuk,masukan buncis,bawang putih,daging sapi beri secukup nya penyedap,garam lalu aduk sampai semua tercampur--Masak telur hingga matang sampai warga aga kecoklatan--Angkat lalu beri parutan keju diatas nya, sajikan.--	Dadar buncis sapi DEBM 2 butir telu 1 ons buncis 1/2 ons daging sapi giling 1 siung bawang putih keju secukup nya secukupnya penyedap,garam Iris serong tipis2 buncis,geprek bawang putih lalu cincang Pecahkan telur kedalam mangkuk,masukan buncis,bawang putih,daging sapi beri secukup nya penyedap,garam lalu aduk sampai semua tercampur Masak telur hingga matang sampai warga aga kecoklatan Angkat lalu beri parutan keju diatas nya, sajikan.
Tumis toge tahu kuning 3 kotak tahu kuning--Toge--3 siung bawang merah--2 siung bawang putih--3 Cabai merah keriting--2 sdm garam--2 sdm lada--2 sdm kaldu bubuk--Secukupnya air-- Potong2 terlebih dahulu tahu kuning dan iris bawang merah, putih sama Cabai merah keriting, bersihkan toge nya jga Yah..--Panaskan penggorengan, goreng terlebih dahulu tahu kuning nya (goreng nya jgn terlalu mateng banget) dan sisihkan..--Tumis bawang merah dan putih aduk rata sampai wangi, kemudian masukkan Cabai merah keriting dan toge nya dan aduk rata lagi..--Masukkan tahu diaduk lagi dan tambahkan air secukupnya (me: banyak air karna suami doyan kuah) tunggu sampe mendidih..--Sudah mendidih masukkan garam, kaldu bubuk dan lada (jgn lupa di icipin) dan diaduk rata..--Hidangkan tumis toge tahu kuning nya 😋--	Tumis toge tahu kuning 3 kotak tahu kuning Toge 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 Cabai merah keriting 2 sdm garam 2 sdm lada 2 sdm kaldu bubuk Secukupnya air Potong2 terlebih dahulu tahu kuning dan iris bawang merah, putih sama Cabai merah keriting, bersihkan toge nya jga Yah.. Panaskan penggorengan, goreng terlebih dahulu tahu kuning nya (goreng nya jgn terlalu mateng banget) dan sisihkan.. Tumis bawang merah dan putih aduk rata sampai wangi, kemudian masukkan Cabai merah keriting dan toge nya dan aduk rata lagi.. Masukkan tahu diaduk lagi dan tambahkan air secukupnya (me: banyak air karna suami doyan kuah) tunggu sampe mendidih.. Sudah mendidih masukkan garam, kaldu bubuk dan lada (jgn lupa di icipin) dan diaduk rata.. Hidangkan tumis toge tahu kuning nya 😋
Sop Iga Kambing Bahan :--750 gr Iga Kambing (aku campur sama dagingnya), potong2--secukupnya Garam--4 lembar Daun Jambu Biji--3 sdm Air Cuka--2 batang Daun Bawang, iris tipis 2 cm--2 buah Tomat, potong dadu--4 cm Kayu Manis--4 butir Cengkeh--1 ruas Jahe, geprek--Secukupnya Penyedap Rasa--Secukupnya Gula--Sedikit Minyak Goreng untuk menumis bumbu halus--Bumbu Halus :--10 siung Bawang Merah--4 siung Bawang Putih--3 buah Cabai Merah (tergantung selera suka pedes atau ga)--1 sdt Merica (optional)--Pelengkap :--2 batang Seledri, Iris Halus--2 sdm Bawang Goreng--Jeruk Nipis, Kecap, Sambal Cabe-- Rebus sampai mendidih, iga kambing bersama daun jambu biji dan air cuka serta garam, agar daging empuk dan tidak berbau.. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci tidak rapat, setelah daging empuk, angkat daging.. Bersihkan daging menggunakan air bersih..--Rebus kembali daging di air kurang lebih 1liter (tergantung mau kuahnya banyak atau tidak)..--Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkeh, dan jahe.. Masak hingga aromanya keluar.. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging..--Teruskan rebus hingga mendidih, masukkan garam, gula, penyedap rasa.. Sambil d rasa ya bunda, apakah rasanya sudah pas atau belum..--Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar.. Angkat..--Sajikan dengan irisan seledri dan taburan bawang goreng..--Bisa di makan menggunakan nasi ataupun ketupat/lontong nasi ya.. Sesuai selera..--NOTE : Iga dan daging kambing yg di siapkan (di sembelih atau di beli), jangan langsung di bersihkan dg air.. Langsung saja di rebus dg daun jambu dan air cuka.. Tujuannya mengurangi bau daging kambing.. Setelah di rebus baru di bersihkan dan di olah..--	Sop Iga Kambing Bahan : 750 gr Iga Kambing (aku campur sama dagingnya), potong2 secukupnya Garam 4 lembar Daun Jambu Biji 3 sdm Air Cuka 2 batang Daun Bawang, iris tipis 2 cm 2 buah Tomat, potong dadu 4 cm Kayu Manis 4 butir Cengkeh 1 ruas Jahe, geprek Secukupnya Penyedap Rasa Secukupnya Gula Sedikit Minyak Goreng untuk menumis bumbu halus Bumbu Halus : 10 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 3 buah Cabai Merah (tergantung selera suka pedes atau ga) 1 sdt Merica (optional) Pelengkap : 2 batang Seledri, Iris Halus 2 sdm Bawang Goreng Jeruk Nipis, Kecap, Sambal Cabe Rebus sampai mendidih, iga kambing bersama daun jambu biji dan air cuka serta garam, agar daging empuk dan tidak berbau.. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci tidak rapat, setelah daging empuk, angkat daging.. Bersihkan daging menggunakan air bersih.. Rebus kembali daging di air kurang lebih 1liter (tergantung mau kuahnya banyak atau tidak).. Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkeh, dan jahe.. Masak hingga aromanya keluar.. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging.. Teruskan rebus hingga mendidih, masukkan garam, gula, penyedap rasa.. Sambil d rasa ya bunda, apakah rasanya sudah pas atau belum.. Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar.. Angkat.. Sajikan dengan irisan seledri dan taburan bawang goreng.. Bisa di makan menggunakan nasi ataupun ketupat/lontong nasi ya.. Sesuai selera.. NOTE : Iga dan daging kambing yg di siapkan (di sembelih atau di beli), jangan langsung di bersihkan dg air.. Langsung saja di rebus dg daun jambu dan air cuka.. Tujuannya mengurangi bau daging kambing.. Setelah di rebus baru di bersihkan dan di olah..
Sukiyaki beef enoki dan tahu 3 lembar daging beef slice (sy beli di supermarket yg sdh slice2an ya)--1/2 pack jamur enoki, potong bagian bawahnya--1 kotak tahu kuning--3 sdm saos tiram--1 sdm kecap manis--Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, merica--Secukupnya air--1 siung bawang putih--1/4 buah bawang bombay-- Rajang bawang putih dan bawang bombay. Potong2 tahu jd kotak2 kecil. Lalu potong2 jg daging slice menjadi bagian yg lebih kecil--Panaskan minyak dalam teflon. Stlh itu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Stlh harum, masukkan daging hingga berubah warna--Masukkan jamur enoki dan tahu, lalu masukkan bumbu2 yg ada. Tambahkan sedikit air. Lalu cek rasa hingga sesuai dgn keinginan. Hidangkan😁--	Sukiyaki beef enoki dan tahu 3 lembar daging beef slice (sy beli di supermarket yg sdh slice2an ya) 1/2 pack jamur enoki, potong bagian bawahnya 1 kotak tahu kuning 3 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, merica Secukupnya air 1 siung bawang putih 1/4 buah bawang bombay Rajang bawang putih dan bawang bombay. Potong2 tahu jd kotak2 kecil. Lalu potong2 jg daging slice menjadi bagian yg lebih kecil Panaskan minyak dalam teflon. Stlh itu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Stlh harum, masukkan daging hingga berubah warna Masukkan jamur enoki dan tahu, lalu masukkan bumbu2 yg ada. Tambahkan sedikit air. Lalu cek rasa hingga sesuai dgn keinginan. Hidangkan😁
Telur Kuah Simple Dan Irit 1 butir telur--1 siung bawang putih (geprek, cincang)--1/2 gelas air--Secukupnya garam--Secukupnya merica--Secukupnya kecap manis--Secukupnya margarin/minyak sayur tuk menumis--Secukupnya cabe bubuk homemade (optional)-- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, orak - arik--Tambakan air, garam, merica dan kecap. Koreksi rasa. Setelah matang siramkan ke atas nasi hangat.--Kalo ada baso/sosis bisa ditambakan juga.--	Telur Kuah Simple Dan Irit 1 butir telur 1 siung bawang putih (geprek, cincang) 1/2 gelas air Secukupnya garam Secukupnya merica Secukupnya kecap manis Secukupnya margarin/minyak sayur tuk menumis Secukupnya cabe bubuk homemade (optional) Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, orak - arik Tambakan air, garam, merica dan kecap. Koreksi rasa. Setelah matang siramkan ke atas nasi hangat. Kalo ada baso/sosis bisa ditambakan juga.
Gulai kambing sederhana 1 kg daging kambing beserta dg tulang".x--1 buah jeruk nipis--5 siung bawang putih--3 buah bawang merah--1 ruas jahe--1 ruas lengkuas--1 ruas kunyit--1 ruas ketumbar + lada+pala--2 buah kemiri--1 buah tomat--1 batang bawang pri--3 lembar daun jeruk + serre--secukupnya garam+ vetsin+gula--Secukupnya minyak untuk menggoreng bumbu-- Potong daging dan tulang kambing kecil"--Peraskan jeruk nipis ke daging kambing untuk mnghilangkan bau amis--Ulek semua bumbu kecuali serre,tomat,bawang pri,dn daun jeruk--Iris bawang pri dan tomat--Goreng bumbu yg sudah dihaluskan tadi..masukkan serre yg sudah di geprek,daun jerruk dn juga irisan tomat dn bawang pri..--Jika sudah tercium harum tambahkan air dan santan kental--Lalu masukkan daging kambingx,,tunggu sampai empuk..aq pakek presto agar cepat empuk--Jika sudah empuk dan di icip" sudah mantaap..siap di sajikan deehhhh...--	Gulai kambing sederhana 1 kg daging kambing beserta dg tulang".x 1 buah jeruk nipis 5 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 1 ruas ketumbar + lada+pala 2 buah kemiri 1 buah tomat 1 batang bawang pri 3 lembar daun jeruk + serre secukupnya garam+ vetsin+gula Secukupnya minyak untuk menggoreng bumbu Potong daging dan tulang kambing kecil" Peraskan jeruk nipis ke daging kambing untuk mnghilangkan bau amis Ulek semua bumbu kecuali serre,tomat,bawang pri,dn daun jeruk Iris bawang pri dan tomat Goreng bumbu yg sudah dihaluskan tadi..masukkan serre yg sudah di geprek,daun jerruk dn juga irisan tomat dn bawang pri.. Jika sudah tercium harum tambahkan air dan santan kental Lalu masukkan daging kambingx,,tunggu sampai empuk..aq pakek presto agar cepat empuk Jika sudah empuk dan di icip" sudah mantaap..siap di sajikan deehhhh...
Sup bakso udang dan makaroni 3 buah Wortel ukuran sedang--Daun bawang--Daun seledri--100 gram Makaroni--1 sdm Bubuk bawang putih--secukupnya Penyedap rasa--1 sdt Garam--1 sdm Gula--1 liter Air--10 butir bakso udang-- Rebus air sampai mendidih masukkan makaroni--Lalu masukan wortel yang sudah dipotong terlebih dahulu--Masukan bakso udang dan daun bawang seledri--Masukan garam, gula, penyedap rasa, dan bubuk bawang putih--Cek rasa dan sayurnya. Siap dihidangkan--	Sup bakso udang dan makaroni 3 buah Wortel ukuran sedang Daun bawang Daun seledri 100 gram Makaroni 1 sdm Bubuk bawang putih secukupnya Penyedap rasa 1 sdt Garam 1 sdm Gula 1 liter Air 10 butir bakso udang Rebus air sampai mendidih masukkan makaroni Lalu masukan wortel yang sudah dipotong terlebih dahulu Masukan bakso udang dan daun bawang seledri Masukan garam, gula, penyedap rasa, dan bubuk bawang putih Cek rasa dan sayurnya. Siap dihidangkan
Gurame Pedas Asam Manis Ikan Gurame--3 siung bawang putih (iris)--2 siung bawang merah (iris)--1 buah bawang bombay (iris)--2 buah tomat--6 buah cabe merah--4 buah cabe rawit--Secukupnya garam--Secukupnya Lada putih bubuk--Secukupnya gula putih--2 tangkai Bawang Daun--Secukupnya saos tiram--Secukupnya kecap inggris--Secukupnya saos sambal delmonte--Secukupnya penyedap rasa-- Siapkan gurame yg telah di cuci bersih, lalu tambahkan garam, cuka / perasan lemon (diamkan selama 10 menit--Goreng gurame sampai kering renyah (sisihkan)--Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih yang sudah di iris--Haluskan menggunakan blender (tomat, cabe merah, cabe rawit)--Siapkan minyak yg sudah panas, satukan bahan tumisan dan bahan yg sdh di blender, lalu tambahkan air sedikit (masukan garam, gula putih, saos tiram, saos cabe delmonte, kecap inggris, lada bubuk) aduk sampai bumbu merata--Setelah bumbu siap.. masukan ikan gurame yg sdh digoreng kering..masukan bawang daun yg sdh di iris, lalu aduk sampai bumbu meresap pada ikan--Ikan Gurame pedas asam manis siap disajikan untuk keluarga tercinta--	Gurame Pedas Asam Manis Ikan Gurame 3 siung bawang putih (iris) 2 siung bawang merah (iris) 1 buah bawang bombay (iris) 2 buah tomat 6 buah cabe merah 4 buah cabe rawit Secukupnya garam Secukupnya Lada putih bubuk Secukupnya gula putih 2 tangkai Bawang Daun Secukupnya saos tiram Secukupnya kecap inggris Secukupnya saos sambal delmonte Secukupnya penyedap rasa Siapkan gurame yg telah di cuci bersih, lalu tambahkan garam, cuka / perasan lemon (diamkan selama 10 menit Goreng gurame sampai kering renyah (sisihkan) Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih yang sudah di iris Haluskan menggunakan blender (tomat, cabe merah, cabe rawit) Siapkan minyak yg sudah panas, satukan bahan tumisan dan bahan yg sdh di blender, lalu tambahkan air sedikit (masukan garam, gula putih, saos tiram, saos cabe delmonte, kecap inggris, lada bubuk) aduk sampai bumbu merata Setelah bumbu siap.. masukan ikan gurame yg sdh digoreng kering..masukan bawang daun yg sdh di iris, lalu aduk sampai bumbu meresap pada ikan Ikan Gurame pedas asam manis siap disajikan untuk keluarga tercinta
Oseng Buncis Telur 1 ons buncis--1 telur ayam--Sejumput garam--Sejumput lada--Sejumput Kaldu Ayam bubuk--1 sdm saus tiram--2 sdm minyak goreng--2 siung bawang putih-- Siapkan Wajan, lalu masukan minyak, panaskan--Masukan bawang putih yang sudah di iris, tumis hingga harum--Masukan Buncis yang sudah di iris miring, oseng hingga matang--Masukan semua bumbu, oseng oseng--Terakhir masukan telur ayam, oseng hingga matang--Cicipi, dan sajikan selagi hangat 🙋--	Oseng Buncis Telur 1 ons buncis 1 telur ayam Sejumput garam Sejumput lada Sejumput Kaldu Ayam bubuk 1 sdm saus tiram 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih Siapkan Wajan, lalu masukan minyak, panaskan Masukan bawang putih yang sudah di iris, tumis hingga harum Masukan Buncis yang sudah di iris miring, oseng hingga matang Masukan semua bumbu, oseng oseng Terakhir masukan telur ayam, oseng hingga matang Cicipi, dan sajikan selagi hangat 🙋
Kakap crispy (simple banget) + sambal kecap 250 gr kakap--1 buah jeruk nipis / lemon--Tepung bumbu serbaguna (me: sajiku)--Sambal kecap:--4 sdm kecap manis (selera)--10 buah rawit setan--secukupnya Garam--Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng-- Cuci bersih kakap lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (menghilangkan bau amis) kemudian cuci lagi--Bagi 2 tepung (basah 1sdm + 4sdm air es) dan kering--Masukan ikan ke tepung basah kemudian gulingkan ke tepung kering sambil ditekan2 lalu goreng ikan sampai warnanya keemasan--Untuk sambalnya, masukan kecap manis kedalam mangkuk kecil, tumis rawit setelah harum masukan rawit beserta minyaknya kedalam mangkuk kecap tambahkan sedikit garam lalu tes rasa--	Kakap crispy (simple banget) + sambal kecap 250 gr kakap 1 buah jeruk nipis / lemon Tepung bumbu serbaguna (me: sajiku) Sambal kecap: 4 sdm kecap manis (selera) 10 buah rawit setan secukupnya Garam Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng Cuci bersih kakap lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (menghilangkan bau amis) kemudian cuci lagi Bagi 2 tepung (basah 1sdm + 4sdm air es) dan kering Masukan ikan ke tepung basah kemudian gulingkan ke tepung kering sambil ditekan2 lalu goreng ikan sampai warnanya keemasan Untuk sambalnya, masukan kecap manis kedalam mangkuk kecil, tumis rawit setelah harum masukan rawit beserta minyaknya kedalam mangkuk kecap tambahkan sedikit garam lalu tes rasa
Tongseng tetelan sapi 1/2 kg tetelan sapi--8 Bawang merah--4 Bawang putih--Ketumbar--Merica--4 Kemiri--10 cabe rawit setan(selera)--2 tomat--Daun bawang--Daun salam--Daun jeruk--Sereh--Lengkuas(seujung jari)--Jahe(seujung jari)--Kunyit(seujung jari)--Gula merah--Kecap manis--Garem--Sasa--Penyedap rasa(royco sapi)--Minyak goreng untuk menumis-- Cuci bersih tetelan sapi,terus rebus setengah Mateng aja ya,sambil nunggu tetelan sapi Mateng kita buat bumbu halusnya:Bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,ketumbar jahe kunyit di ulek halus,sereh sama lengkuasnya di geprek ya--Tumis bumbu halus tadi hingga harum,tambahkan gula merah secukupnya aja terus masukan merica,daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh kalo udh harum masuk kan daging yg tadi sudah di rebus setengah Mateng,,terus tambahkan air rebusan tadi ya Bu,terus masuk kan masuk kan garam,Sasa penyedap rasa(royco sapi),terus kecap manisnya,,di tunggu 15 menit tes rasa,,terus terakhir masukin tomat sama daun bawangnya ya.Tunggu agak lagu terus angkat.--	Tongseng tetelan sapi 1/2 kg tetelan sapi 8 Bawang merah 4 Bawang putih Ketumbar Merica 4 Kemiri 10 cabe rawit setan(selera) 2 tomat Daun bawang Daun salam Daun jeruk Sereh Lengkuas(seujung jari) Jahe(seujung jari) Kunyit(seujung jari) Gula merah Kecap manis Garem Sasa Penyedap rasa(royco sapi) Minyak goreng untuk menumis Cuci bersih tetelan sapi,terus rebus setengah Mateng aja ya,sambil nunggu tetelan sapi Mateng kita buat bumbu halusnya:Bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,ketumbar jahe kunyit di ulek halus,sereh sama lengkuasnya di geprek ya Tumis bumbu halus tadi hingga harum,tambahkan gula merah secukupnya aja terus masukan merica,daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh kalo udh harum masuk kan daging yg tadi sudah di rebus setengah Mateng,,terus tambahkan air rebusan tadi ya Bu,terus masuk kan masuk kan garam,Sasa penyedap rasa(royco sapi),terus kecap manisnya,,di tunggu 15 menit tes rasa,,terus terakhir masukin tomat sama daun bawangnya ya.Tunggu agak lagu terus angkat.
Tumis sayur asin cah baso dan tahu goreng 4 ikat sayur asin / sawi pait, iris2--6 siung bawang putih, iris tipis--10 buah bakso sapi, iris2--5 buah tahu putih kotak kecil, belah 4, goreng stenga matang--4 buah cabe merah, iris serong--Secukupnya air dan minyak goreng--Secukupnya garam dan penyedap-- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan cabe, tumis sampai harum. Tambahkan potongan bakso. Tumis sampai bakso agak matang. Baru masukkan irisan sayur asinnya. Beri garam dan penyedap. Aduk beberapa saat dan bumbu rata. Kemudian tambahkan air sesuai selera. Tunggu mendidih baru masukkan tahu yg sdh digoreng. Tunggu mendidih kembali atau sayur matang sesuai tekstur yg diinginkan (agak garing / agak layu). Tes rasa, jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.--	Tumis sayur asin cah baso dan tahu goreng 4 ikat sayur asin / sawi pait, iris2 6 siung bawang putih, iris tipis 10 buah bakso sapi, iris2 5 buah tahu putih kotak kecil, belah 4, goreng stenga matang 4 buah cabe merah, iris serong Secukupnya air dan minyak goreng Secukupnya garam dan penyedap Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan cabe, tumis sampai harum. Tambahkan potongan bakso. Tumis sampai bakso agak matang. Baru masukkan irisan sayur asinnya. Beri garam dan penyedap. Aduk beberapa saat dan bumbu rata. Kemudian tambahkan air sesuai selera. Tunggu mendidih baru masukkan tahu yg sdh digoreng. Tunggu mendidih kembali atau sayur matang sesuai tekstur yg diinginkan (agak garing / agak layu). Tes rasa, jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.
Orek tempe pedas 1 papan Tempe--20 Cabai kriting merah--Tomat (jika mau tdk trll pedas)--Jeruk limo 1 buah peras airnya--5 Bawang merah--3 Bawang putih--Garam--Gula--Minyak goreng-- Potong2 tempe sesuai selera, goreng smp garing jgn gosong--Ulek bumbu halus: duo bawang, tomat, garam, gula, tumis hingga wangi--Masukkan tempe yg telah digoreng aduk rata, koreksi rasa--Sajikan dengan sayur asem atau dengan nasi hangat sudah enak bgt ni orek tempe pedas👍🏻👍🏻slmt menikmati--	Orek tempe pedas 1 papan Tempe 20 Cabai kriting merah Tomat (jika mau tdk trll pedas) Jeruk limo 1 buah peras airnya 5 Bawang merah 3 Bawang putih Garam Gula Minyak goreng Potong2 tempe sesuai selera, goreng smp garing jgn gosong Ulek bumbu halus: duo bawang, tomat, garam, gula, tumis hingga wangi Masukkan tempe yg telah digoreng aduk rata, koreksi rasa Sajikan dengan sayur asem atau dengan nasi hangat sudah enak bgt ni orek tempe pedas👍🏻👍🏻slmt menikmati
Tahu rambutan 5 butir tahu putih--200 gr tepung terigu--1 bks mie telor (aq pake mie merk wahid)--Bumbu ditumbuk halus (2 siung bawang putih,kemiri,garem)-- Tumbuk halus tahu putih--Campurkan dengan tepung terigu beserta bumbu--Bulatkan (bentuk sesuai selera)--Gilingkan bulatan adonan diatas mie yg sudah di remuk--Masukkan frezer kemudian goreng di api sedang--Tahu rambutan siap di nikmati--	Tahu rambutan 5 butir tahu putih 200 gr tepung terigu 1 bks mie telor (aq pake mie merk wahid) Bumbu ditumbuk halus (2 siung bawang putih,kemiri,garem) Tumbuk halus tahu putih Campurkan dengan tepung terigu beserta bumbu Bulatkan (bentuk sesuai selera) Gilingkan bulatan adonan diatas mie yg sudah di remuk Masukkan frezer kemudian goreng di api sedang Tahu rambutan siap di nikmati
Rolade Daun Singkong Mandi Tahu Telur Sebakul pucuk daun singkong--5 kotak tahu putih, uleg kasar--2 butir telur ayam, dikocok lepas--2 siung bawang putih, haluskan--1/2 bungkus ladaku--secukupnya Garam dan royco--secukupnya Minyak untuk menggoreng--Cabe rawit untuk ceplusan-- Rebus pucuk daun singkong sebentar saja, kalo masih muda langsung empuk kok (Kalo yg tua baru agak lama). Diiris iris lalu sisihkan.--Uleg kasar tahu, campur dengan telur yg sudah dikocok lepas bersama bawang putih yang telah dihaluskan, garam, royco dan ladaku setengah bungkus. Jangan lupa tes rasa.--Masukkan sekalian irisan rebusan pucuk daun singkong muda. Uleni bareng biar bumbu dan adonan merata.--Cetak adonan pake dua sendok, atau dikepal-kepal dengan tangan. Sisihkan.--Siapkan penggorengan dan panaskan minyak secukupnya.--Kepalan-kepalan adonan rolade siap digoreng dalam minyak panas.--Angkat setelah gorengan berwarna cantik keemasan. Sajikan dengan cabe rawit.--Selamat mencoba 😍--	Rolade Daun Singkong Mandi Tahu Telur Sebakul pucuk daun singkong 5 kotak tahu putih, uleg kasar 2 butir telur ayam, dikocok lepas 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 bungkus ladaku secukupnya Garam dan royco secukupnya Minyak untuk menggoreng Cabe rawit untuk ceplusan Rebus pucuk daun singkong sebentar saja, kalo masih muda langsung empuk kok (Kalo yg tua baru agak lama). Diiris iris lalu sisihkan. Uleg kasar tahu, campur dengan telur yg sudah dikocok lepas bersama bawang putih yang telah dihaluskan, garam, royco dan ladaku setengah bungkus. Jangan lupa tes rasa. Masukkan sekalian irisan rebusan pucuk daun singkong muda. Uleni bareng biar bumbu dan adonan merata. Cetak adonan pake dua sendok, atau dikepal-kepal dengan tangan. Sisihkan. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak secukupnya. Kepalan-kepalan adonan rolade siap digoreng dalam minyak panas. Angkat setelah gorengan berwarna cantik keemasan. Sajikan dengan cabe rawit. Selamat mencoba 😍
Sayur labu siam campur telor 2 buah labu siam--1 bngkus santan kara--1 buah cabe merah--6 buah bawang merah--2 siung bawang putih--5 butir telor rebus--secukupnya Gargul,penyedap--500 ml Air-- Kupas labu lalu potong kecil2--Remas labu dengan garam sampai layu--Lalu cuci bersih dan tiriskan--Blender semua bumbu--Siapkan wajan tuang minyak secukupnya--Tumis semua bumbu tunggu sampai harum--Lalu masukan sayuran tambah kan air--Tunggu sampai sayur matang tambahkan garam gula dan penyedap--Lalu masukan satan aduk2 cicipi--Angkat sayur siap disajikan--	Sayur labu siam campur telor 2 buah labu siam 1 bngkus santan kara 1 buah cabe merah 6 buah bawang merah 2 siung bawang putih 5 butir telor rebus secukupnya Gargul,penyedap 500 ml Air Kupas labu lalu potong kecil2 Remas labu dengan garam sampai layu Lalu cuci bersih dan tiriskan Blender semua bumbu Siapkan wajan tuang minyak secukupnya Tumis semua bumbu tunggu sampai harum Lalu masukan sayuran tambah kan air Tunggu sampai sayur matang tambahkan garam gula dan penyedap Lalu masukan satan aduk2 cicipi Angkat sayur siap disajikan
Santan Pedas Tempe gambos(gembus) 8 batang tempe gembus--2 bks santan kara ukuran kecil--bumbu halus--10 cabe merah--2 genggam cabe rawit--5 cm kunyit--5 cm jahe--1 buah kemiri--1 bks lada--6 bawang merah--4 bawang putih--bumbu kasar--10 cm lengkuas--1 batang serai--2 daun salam--2 bks masako ayam--1 1/2 gayung air-- Iris tempe gembua bentuk memanjang, tiriskan--Giling smua bumbu halus dan kasar, lalu tumis hingga wangi, masukan tempe gembus, masukan 1 gayung air, biarkan mendidih, masukan santan kara, aduk2 hingga rata, tambah air jika mau ditambah, masukan smua penyedap, aduk2 jangan sampe santan pecah sampe mendidih, icip2 sesuaikan rasa--Tiriskan--	Santan Pedas Tempe gambos(gembus) 8 batang tempe gembus 2 bks santan kara ukuran kecil bumbu halus 10 cabe merah 2 genggam cabe rawit 5 cm kunyit 5 cm jahe 1 buah kemiri 1 bks lada 6 bawang merah 4 bawang putih bumbu kasar 10 cm lengkuas 1 batang serai 2 daun salam 2 bks masako ayam 1 1/2 gayung air Iris tempe gembua bentuk memanjang, tiriskan Giling smua bumbu halus dan kasar, lalu tumis hingga wangi, masukan tempe gembus, masukan 1 gayung air, biarkan mendidih, masukan santan kara, aduk2 hingga rata, tambah air jika mau ditambah, masukan smua penyedap, aduk2 jangan sampe santan pecah sampe mendidih, icip2 sesuaikan rasa Tiriskan
Lele kemangi 1/2 kg ikan lele (saya potong2 bund makanya terlihat kecil)--10 buah Cabe merah--10 buah Cabe kecil (menurut selera)--6 siung bawang merah--2 siung bawang putih--3 buah kemiri--2 ruas kencur--1 buah tomat--1 btg sere--1 lembar daun jeruk--1 ons kemangi (menurut selera)-- Goreng ikan lele sampai menguning dan garing--Sambil menunggu ikan nya Mateng, halus kan semua bumbu kecuali kemangi, sere dan daun jeruk--Setelah ikan Mateng, tumis semua bumbu tadi sampai wangi--Masukkan kemangi yg sudah di bersihkan, daun jeruk dan sere kemudian tambahi gula dan garam--Setelah semua bumbu masak dan rasa sudah pas, masukkan ikan lele kemudian sajikan dengan nasi hangat dan rebusan sayuran--Selamat menikmati bundaaa--	Lele kemangi 1/2 kg ikan lele (saya potong2 bund makanya terlihat kecil) 10 buah Cabe merah 10 buah Cabe kecil (menurut selera) 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah kemiri 2 ruas kencur 1 buah tomat 1 btg sere 1 lembar daun jeruk 1 ons kemangi (menurut selera) Goreng ikan lele sampai menguning dan garing Sambil menunggu ikan nya Mateng, halus kan semua bumbu kecuali kemangi, sere dan daun jeruk Setelah ikan Mateng, tumis semua bumbu tadi sampai wangi Masukkan kemangi yg sudah di bersihkan, daun jeruk dan sere kemudian tambahi gula dan garam Setelah semua bumbu masak dan rasa sudah pas, masukkan ikan lele kemudian sajikan dengan nasi hangat dan rebusan sayuran Selamat menikmati bundaaa
Goreng ayam, tempe balado 400 gram ayam--1/2 papan tempe--2 buah kentang ukuran besar--Secukupnya minyak goreng--Bahan halus--12 butir cabe merah keriting--2 butir bawang putih--5 butir bawang merah--2 buah tomat--1/2 sdt garam dan sedikit penyedap-- Panaskan minyak lalu goreng tempe, matang angkat sisihkan, kemudian goreng kentang sampai matang sisihkan, baru goreng ayam yang sebelumnya di kasih perasan air jeruk nipis dan garam lalu goreng sampai agak kekuningan sisihkan.--Ulek bahan halus, lalu masak sampai matang baru tambahkan sedikit penyedap.--Lalu campur semua bahan aduk hingga semua tercampur rata.--Siap di hidangan.--	Goreng ayam, tempe balado 400 gram ayam 1/2 papan tempe 2 buah kentang ukuran besar Secukupnya minyak goreng Bahan halus 12 butir cabe merah keriting 2 butir bawang putih 5 butir bawang merah 2 buah tomat 1/2 sdt garam dan sedikit penyedap Panaskan minyak lalu goreng tempe, matang angkat sisihkan, kemudian goreng kentang sampai matang sisihkan, baru goreng ayam yang sebelumnya di kasih perasan air jeruk nipis dan garam lalu goreng sampai agak kekuningan sisihkan. Ulek bahan halus, lalu masak sampai matang baru tambahkan sedikit penyedap. Lalu campur semua bahan aduk hingga semua tercampur rata. Siap di hidangan.
Tongseng ayam joss 1/2 kg ayam--Irisan kol--2 buah cabe merah keriting (iris)--3 buah cabe rawit (iris)--Salam--1 Batang sere (geprek)--1 ruas Laos & jahe (geprek)--3 lembar daun jeruk--Bawang merah (iris)--Kecap--Gula jawa--Penyedap rasa--Sejumput irisan pala--Bumbu halus :--1 cm kunyit--1 sdt mrica bubuk--Sejumput ketumbar--1 butir miri--secukupnya Garam-- Potong ayam kecil2,cuci,& rebus sebentar saja--Siapkan tempat untuk memasak beri minyak sedikit untuk menumis bumbu halus +gula Jawa, irisan cabai, tomat, jahe,serai,laos yang sudah di geprek, jangan lupa daun jeruk dan salam tumis hingga harum--Masuk kan ayam yang sudah direbus tadi aduk hingga rata, setelah berubah warna beri 2 gelas air tunggu mendidih masukkan kecap + penyedap rasa--Setelah rata dan mendidih masukkan irisan kol, aduk dan tunggu airnya agak menyusut--Setelah itu angkat dan siap di nikmati 😍--	Tongseng ayam joss 1/2 kg ayam Irisan kol 2 buah cabe merah keriting (iris) 3 buah cabe rawit (iris) Salam 1 Batang sere (geprek) 1 ruas Laos & jahe (geprek) 3 lembar daun jeruk Bawang merah (iris) Kecap Gula jawa Penyedap rasa Sejumput irisan pala Bumbu halus : 1 cm kunyit 1 sdt mrica bubuk Sejumput ketumbar 1 butir miri secukupnya Garam Potong ayam kecil2,cuci,& rebus sebentar saja Siapkan tempat untuk memasak beri minyak sedikit untuk menumis bumbu halus +gula Jawa, irisan cabai, tomat, jahe,serai,laos yang sudah di geprek, jangan lupa daun jeruk dan salam tumis hingga harum Masuk kan ayam yang sudah direbus tadi aduk hingga rata, setelah berubah warna beri 2 gelas air tunggu mendidih masukkan kecap + penyedap rasa Setelah rata dan mendidih masukkan irisan kol, aduk dan tunggu airnya agak menyusut Setelah itu angkat dan siap di nikmati 😍
Tongseng daging sapi 1/4 kg daging sapi--3 siung bawang putih--5 siung bawang merah--2 sdm kecap manis--1 sdm garam--1 sdm merica--Secukupnya Kubis--1 buah tomat--10 buah cabe rawit merah--Secukupnya Air--1 sdm Bawang goreng--1 sdm kaldu bubuk--Secukupnya minyak goreng-- Cuci daging sapi yang sudah di potong2 sampai bersih, lalu siapkan bahan2 bumbu yang ingin dihaluskan seperti bawang putih, merica,dan garam. Sementara untuk bawang merah diiris2 saja.--Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu tadi, satu persatu kalau sudah berbau wangi harum boleh masukan dagingnya lalu aduk2 sampai rata.--Kalau Sudah warna daging agak kecoklatan lalu masukan air secukupnya jangan lupa kecap manis nya.--Kubis Potong besar2, lalu masukan potongan kubis dan cabai rawit merah setelah air agak sedikit menyusut,tambahkan kaldu bubuk secukupnya.--Lalu masukan tomat yang sudah di potong2, setelah itu tunggu matang.--Sajikan deh di meja makan dan jangan lupa masukan bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba--	Tongseng daging sapi 1/4 kg daging sapi 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 sdm kecap manis 1 sdm garam 1 sdm merica Secukupnya Kubis 1 buah tomat 10 buah cabe rawit merah Secukupnya Air 1 sdm Bawang goreng 1 sdm kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng Cuci daging sapi yang sudah di potong2 sampai bersih, lalu siapkan bahan2 bumbu yang ingin dihaluskan seperti bawang putih, merica,dan garam. Sementara untuk bawang merah diiris2 saja. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu tadi, satu persatu kalau sudah berbau wangi harum boleh masukan dagingnya lalu aduk2 sampai rata. Kalau Sudah warna daging agak kecoklatan lalu masukan air secukupnya jangan lupa kecap manis nya. Kubis Potong besar2, lalu masukan potongan kubis dan cabai rawit merah setelah air agak sedikit menyusut,tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Lalu masukan tomat yang sudah di potong2, setelah itu tunggu matang. Sajikan deh di meja makan dan jangan lupa masukan bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba
Braised Lamb Shank 500 gr lamb shank, dipotong2--1 buah bawang bombay--4 siung bawang putih--1 kaleng tomato puree--Tomat yg sdh dicincang--Kaldu--Bay leaves (daun salam)--Sejumput rosemary--Sejumput thyme--1 sdm unsalted butter--Daun basil--Kecap inggris (lea & perrins)-- Panaskan wajan, masukkan minyak. Tumis bawang bombay, dan bawang putih, lalu masukkan lamb shank. Masak lamb shank hingga kecoklatan (golden brown); tiriskan lamb shanknya saja.--Masih pd wajan yg sama, masukkan butter, rosemary, thyme dan basil. Aduk aduk hingga wangi--Masukkan tomato puree, kaldu bubuk, air, potongan tomat yg sdh dicincang, garam, blackpepper dan gula. Koreksi rasa dgn selera masing2--Tutup dengan aluminium foil, dan masak dgn api sangat kecil selama 2 jam.--Sajikan.--	Braised Lamb Shank 500 gr lamb shank, dipotong2 1 buah bawang bombay 4 siung bawang putih 1 kaleng tomato puree Tomat yg sdh dicincang Kaldu Bay leaves (daun salam) Sejumput rosemary Sejumput thyme 1 sdm unsalted butter Daun basil Kecap inggris (lea & perrins) Panaskan wajan, masukkan minyak. Tumis bawang bombay, dan bawang putih, lalu masukkan lamb shank. Masak lamb shank hingga kecoklatan (golden brown); tiriskan lamb shanknya saja. Masih pd wajan yg sama, masukkan butter, rosemary, thyme dan basil. Aduk aduk hingga wangi Masukkan tomato puree, kaldu bubuk, air, potongan tomat yg sdh dicincang, garam, blackpepper dan gula. Koreksi rasa dgn selera masing2 Tutup dengan aluminium foil, dan masak dgn api sangat kecil selama 2 jam. Sajikan.
Udang saos mentega simple 10 ekor udang ukuran sedang--1 jeruk nipis--1 bawang bombai potong sesuai selera--3 sendok kecap asin--3 sendok kecap manis--Sedikit ladah--3 siung Bawang putih cincang,-- Tumis bawang putih dan bombai sampai harum,masukan kecap manis,asin,jeruk nipis,ladah dan aduk sampai rata. Dengan api yg sedang..--Setelah itu masukan udang aduk2 sampai rata kemudian masukan air sedikit sampai udang matang.. Lalu angkat dan sajikan...--Nb: jgn msk terlalu lama nanti udangnya ga manis lgi..--Selamat mencoba...--	Udang saos mentega simple 10 ekor udang ukuran sedang 1 jeruk nipis 1 bawang bombai potong sesuai selera 3 sendok kecap asin 3 sendok kecap manis Sedikit ladah 3 siung Bawang putih cincang, Tumis bawang putih dan bombai sampai harum,masukan kecap manis,asin,jeruk nipis,ladah dan aduk sampai rata. Dengan api yg sedang.. Setelah itu masukan udang aduk2 sampai rata kemudian masukan air sedikit sampai udang matang.. Lalu angkat dan sajikan... Nb: jgn msk terlalu lama nanti udangnya ga manis lgi.. Selamat mencoba...
Sop tulangan 1 kg tulangan sapi/kambing--4 siung bawang putih--1 ruas jahe--1/2 sendok teh mrica--sedikit pala--secukupnya garam, gula, royko rasa sapi--sedikit kayu manis--3 buah cengkeh--2 buah bunga lawang--2 buah kapulaga-- Cuci bersih tulangan trus rebus sampai setengah matang, cuci bersih ganti air yg baru supaya lemaknya berkurang--Rebus kembali tulangan, skaligus masukkan bumbu2 jahe geprek, cengkih, kayu manis, dll--Uleg halus bawang putih, mrica, pala.masukkan jg ke kuah--Tambahkan garam, gula, penyedap rasa--Tambahkan jg bawang prei rajang.tes rasa--Jika sdh matang dan empuk matikan api. sajikan dgn bawang goreng, sledri, tomat----	Sop tulangan 1 kg tulangan sapi/kambing 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 1/2 sendok teh mrica sedikit pala secukupnya garam, gula, royko rasa sapi sedikit kayu manis 3 buah cengkeh 2 buah bunga lawang 2 buah kapulaga Cuci bersih tulangan trus rebus sampai setengah matang, cuci bersih ganti air yg baru supaya lemaknya berkurang Rebus kembali tulangan, skaligus masukkan bumbu2 jahe geprek, cengkih, kayu manis, dll Uleg halus bawang putih, mrica, pala.masukkan jg ke kuah Tambahkan garam, gula, penyedap rasa Tambahkan jg bawang prei rajang.tes rasa Jika sdh matang dan empuk matikan api. sajikan dgn bawang goreng, sledri, tomat
Daging Sapi Terik 1 Kg Daging sapi--Bumbu Halus--5 Biji Cabai besar--15 Biji Cabai Rawit--5 Siung Bawang putih--10 siung Bawang merah--10 Biji Kemiri--2 Batang Sereh--3 Lembar Daun Salam--Daun Jeruk--1 Ibu Jari Laos--3 Sendok Kecap Manis--Secukupnya santan-- Haluskan Semua bumbu--Tumis bumbu daun sereh, lengkuas geprek, daun salam--Kemudian masukkan santan--Masukkan daging sampai empuk kurleb 30 menit (ungkep)--	Daging Sapi Terik 1 Kg Daging sapi Bumbu Halus 5 Biji Cabai besar 15 Biji Cabai Rawit 5 Siung Bawang putih 10 siung Bawang merah 10 Biji Kemiri 2 Batang Sereh 3 Lembar Daun Salam Daun Jeruk 1 Ibu Jari Laos 3 Sendok Kecap Manis Secukupnya santan Haluskan Semua bumbu Tumis bumbu daun sereh, lengkuas geprek, daun salam Kemudian masukkan santan Masukkan daging sampai empuk kurleb 30 menit (ungkep)
Beef Brokoli aka Brokoli Daging Sapi 300 gr Daging Sapi Has Dalam - iris tipis--1 bonggol Brokoli - potong sedang--1 ruas jari Jahe - keprek--3 siung bawang putih - cincang--100 ml Air Putih--Bumbu Marinate :--2 sdm Saus Tiram--1 sdm Kecap Asin--2 sdm Kecap Manis--1 sdm Sagu-- Siapkan bahan. Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1 sdm garam. Rebus brokoli 5 menit. Jangan lama2 ya. Angkat dan tiriskan, bilas dengan air dingin--Daging sapi iris (aku pake shaved meat, jd tipis banget) dimasukkan dgn saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan sagu. Aduk rata sambil remas2. Diamkan minimal 15 menit. Kalau daging tebal, marinate malam utk dimasak pagi--Panaskan wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan sapi, oseng sebentar. Tambahkan air, masak sampai air agak susut. Masukkan brokoli. Aduk rata, tes rasa. Bisa tambah garam kalau krg asin. Sajikan dengan nasi putih--	Beef Brokoli aka Brokoli Daging Sapi 300 gr Daging Sapi Has Dalam - iris tipis 1 bonggol Brokoli - potong sedang 1 ruas jari Jahe - keprek 3 siung bawang putih - cincang 100 ml Air Putih Bumbu Marinate : 2 sdm Saus Tiram 1 sdm Kecap Asin 2 sdm Kecap Manis 1 sdm Sagu Siapkan bahan. Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1 sdm garam. Rebus brokoli 5 menit. Jangan lama2 ya. Angkat dan tiriskan, bilas dengan air dingin Daging sapi iris (aku pake shaved meat, jd tipis banget) dimasukkan dgn saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan sagu. Aduk rata sambil remas2. Diamkan minimal 15 menit. Kalau daging tebal, marinate malam utk dimasak pagi Panaskan wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan sapi, oseng sebentar. Tambahkan air, masak sampai air agak susut. Masukkan brokoli. Aduk rata, tes rasa. Bisa tambah garam kalau krg asin. Sajikan dengan nasi putih
Tempe penyet ala Dee🌸 5 potong tempe--Bumbu rendam :--Garam, bubuk kunyit, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar--4 siung bawang putih uk sedang--6 cabe rawit merah--4 cabe merah keriting--1 btg sereh iris bag putihnya saja--1 cm kencur--Secukupnya garam, royco-- Rendam tempe selama 15 menit.. sambil panasin minyak.. goreng tempe hingga kecoklatan lalu sisihkan.--Ulek kasar semua bahan, tambh garam dan royco lalu penyet2 tempe yg sdh digoreng😊 tempe penyet siap dihidangkan--	Tempe penyet ala Dee🌸 5 potong tempe Bumbu rendam : Garam, bubuk kunyit, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar 4 siung bawang putih uk sedang 6 cabe rawit merah 4 cabe merah keriting 1 btg sereh iris bag putihnya saja 1 cm kencur Secukupnya garam, royco Rendam tempe selama 15 menit.. sambil panasin minyak.. goreng tempe hingga kecoklatan lalu sisihkan. Ulek kasar semua bahan, tambh garam dan royco lalu penyet2 tempe yg sdh digoreng😊 tempe penyet siap dihidangkan