Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Tahu Goreng Garem Tahu Putih / Tahu Kuning--10 Cabai setan (sesuai selera)--6 siung bawang putih--Penyedap rasa--Garam--1 sendok minyak--Tepung kanji-- Potong tahu putih atau kuning (bagusan tahu putih) di potong dadu kecil2--Di foto pakai tahu kuning, dan potongannya ga dadu karna awalnya mau di tumis eh kefikiran resep ini jd dadakan deh :)--Siapkan cabai setan di potong tipis2, sisihkan. Siapkan bawang putih di potong dadu2 kecil sisihkan.--Sagu atau tepung kanji di masukin ke wadah bersamaan dengan 1 sendok teh royco. Aduk rata, masukan tahu yg sudah di potong ke dalam tepung aduk sampai rata--Siapkan wajan panas goreng tahu, sampai coklat matang sisihkan. Tumis bawang putih dengan api kecil dan perlahan masukan cabai tumis sampai agak matang sisihkan--Taru tahu di piring campurkan dengan bawang putih dan cabai yg sudah di tumis (jangan pakai minyaknya). Sajikan dengan nasi panas atau buat cemilan enak sekali--	Tahu Goreng Garem Tahu Putih / Tahu Kuning 10 Cabai setan (sesuai selera) 6 siung bawang putih Penyedap rasa Garam 1 sendok minyak Tepung kanji Potong tahu putih atau kuning (bagusan tahu putih) di potong dadu kecil2 Di foto pakai tahu kuning, dan potongannya ga dadu karna awalnya mau di tumis eh kefikiran resep ini jd dadakan deh :) Siapkan cabai setan di potong tipis2, sisihkan. Siapkan bawang putih di potong dadu2 kecil sisihkan. Sagu atau tepung kanji di masukin ke wadah bersamaan dengan 1 sendok teh royco. Aduk rata, masukan tahu yg sudah di potong ke dalam tepung aduk sampai rata Siapkan wajan panas goreng tahu, sampai coklat matang sisihkan. Tumis bawang putih dengan api kecil dan perlahan masukan cabai tumis sampai agak matang sisihkan Taru tahu di piring campurkan dengan bawang putih dan cabai yg sudah di tumis (jangan pakai minyaknya). Sajikan dengan nasi panas atau buat cemilan enak sekali
Oseng Pare dan Udang secukupnya Pare--Udang dikupas bersih--secukupnya Bawang merah--secukupnya Bawang putih--Cabe merah--Gula--Garam--Penyedap rasa--secukupnya Minyak goreng-- Belah pare menjadi 2 bagian seperti digambar dan bersihkan isinya menggunakan sendok--Setelah biji bersih, iris tipis2 pare--Pare yang sudah diiris diremes2 dengan garam sampai keluar aitnya dan pare terasablembek. Kalau bisa garam kasar (grosok) untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu cuci bersih pare agar rasa pahit dan asin nya hilang--Iris tipis2 bawang merah, bawang putih dan cabe--Belah bagian punggung udang yang sudah dikupas agat matang merata--Panaskan minyak goreng, dan tumis udang sampai setengah matang--Masukkan bawang dan cabe dan tumis sampai harum. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa--Masukkan Pare yang sudah dicuci bersih. Tumis dan cicipi, jika masih kurang sreg rasanya bisa ditambah2 gula, garam ato penyedapnya.--Tumis pare sampai lembek dan cicipi jika sudah empuk matikan api. Oseng pare siap disajikan..--	Oseng Pare dan Udang secukupnya Pare Udang dikupas bersih secukupnya Bawang merah secukupnya Bawang putih Cabe merah Gula Garam Penyedap rasa secukupnya Minyak goreng Belah pare menjadi 2 bagian seperti digambar dan bersihkan isinya menggunakan sendok Setelah biji bersih, iris tipis2 pare Pare yang sudah diiris diremes2 dengan garam sampai keluar aitnya dan pare terasablembek. Kalau bisa garam kasar (grosok) untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu cuci bersih pare agar rasa pahit dan asin nya hilang Iris tipis2 bawang merah, bawang putih dan cabe Belah bagian punggung udang yang sudah dikupas agat matang merata Panaskan minyak goreng, dan tumis udang sampai setengah matang Masukkan bawang dan cabe dan tumis sampai harum. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa Masukkan Pare yang sudah dicuci bersih. Tumis dan cicipi, jika masih kurang sreg rasanya bisa ditambah2 gula, garam ato penyedapnya. Tumis pare sampai lembek dan cicipi jika sudah empuk matikan api. Oseng pare siap disajikan..
Grilled Gurame Fish x Sambal Matah 2 Potong ikan gurame bersih--garam, lada, perasan jeruk nipis sesuai selera untuk marinate--8-9 siung bawang merah, iris tipis--1 batang serai, iris tipis--8-9 cabe rawit, iris tipis--1/2 terasi sachet udang--secukupnya minyak--penyedap rasa--1/2 jeruk nipis-- Lumuri ikan dengan garam, lada, jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Sambil menunggu ikan, iris bahan sambal matahnya--Slice bawang, serai, cabai, kemudian panaskan sedikit minyak. Masukkan terasi, aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan minyak ke dalam irisan bahan sambel, aduk tambah sedikit garam dan penyedap rasa, sambal done--Grill atau bisa digoreng ikan tsb sampai matang, matikan api lalu siap untuk disantap dengan sambal matah--	Grilled Gurame Fish x Sambal Matah 2 Potong ikan gurame bersih garam, lada, perasan jeruk nipis sesuai selera untuk marinate 8-9 siung bawang merah, iris tipis 1 batang serai, iris tipis 8-9 cabe rawit, iris tipis 1/2 terasi sachet udang secukupnya minyak penyedap rasa 1/2 jeruk nipis Lumuri ikan dengan garam, lada, jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Sambil menunggu ikan, iris bahan sambal matahnya Slice bawang, serai, cabai, kemudian panaskan sedikit minyak. Masukkan terasi, aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan minyak ke dalam irisan bahan sambel, aduk tambah sedikit garam dan penyedap rasa, sambal done Grill atau bisa digoreng ikan tsb sampai matang, matikan api lalu siap untuk disantap dengan sambal matah
Sarden kaleng pedas simpel 1 kaleng sarden (sy pake ABC)--4 siung bawang merah (iris halus)--2 siung bawang putih (iris halus)--1/2 ruas jahe (iris halus)--Iris Cabe rawit 5 buah (boleh lebih sesuai selera)--Minyak goreng--Penyedap rasa (sesuai selera, kalo sy sih gak pake)--secukupnya Garam-- Pisahkan ikan sarden yang didalam kaleng dari bumbunya--Panaskan minyak goreng, lalu goreng sarden hingga matang atau kering (sebenernya gak digoreng dulu jg gak apa2, tapi lebih enak digoreng dulu). Jika sudah kering angkat dan tiriskan.--Tumis bumbu bawang, dll hingga harum.--Masukan bumbu bawaan di kaleng tadi sambil diberi garam dan penyedap lainnya. Aduk2 hingga matang atau mendidih.--Siapkan wadah, letakkan ikan sarden yg sudah digoreng tadi ke wadah, lalu siram dengan bumbu yg sudah matang tadi diatas ikan sardennya.--Yummiiiiiii sarden siap disantap ❤--	Sarden kaleng pedas simpel 1 kaleng sarden (sy pake ABC) 4 siung bawang merah (iris halus) 2 siung bawang putih (iris halus) 1/2 ruas jahe (iris halus) Iris Cabe rawit 5 buah (boleh lebih sesuai selera) Minyak goreng Penyedap rasa (sesuai selera, kalo sy sih gak pake) secukupnya Garam Pisahkan ikan sarden yang didalam kaleng dari bumbunya Panaskan minyak goreng, lalu goreng sarden hingga matang atau kering (sebenernya gak digoreng dulu jg gak apa2, tapi lebih enak digoreng dulu). Jika sudah kering angkat dan tiriskan. Tumis bumbu bawang, dll hingga harum. Masukan bumbu bawaan di kaleng tadi sambil diberi garam dan penyedap lainnya. Aduk2 hingga matang atau mendidih. Siapkan wadah, letakkan ikan sarden yg sudah digoreng tadi ke wadah, lalu siram dengan bumbu yg sudah matang tadi diatas ikan sardennya. Yummiiiiiii sarden siap disantap ❤
Telur Dadar Gulung Teflon 3 butir telur--Sedikit seledri--1 tangkai daun bawang--Secukupnya garam, merica-- Iris kecil2 seledri dan daun bawang.--Campur semua bahan. Kocok rata.--Gunakan teflon diameter 20cm atau teflon persegi panjang untuk menggoreng telur.--Beri sedikit minyak. Oles merata dengan kuas.--Tuang 1 sendok sayur kocokan telur tadi. Putar teflon sambil diratakan.--Tunggu sampai hampir matang, lalu gulung telur di wajan menggunakan sumpit.--Tuang lagi seperti tadi. Gulung lagi.--Lakukan sampai adonan habis.--Angkat telur dari teflon.--Potong2 telur.--Jadi deh😊--	Telur Dadar Gulung Teflon 3 butir telur Sedikit seledri 1 tangkai daun bawang Secukupnya garam, merica Iris kecil2 seledri dan daun bawang. Campur semua bahan. Kocok rata. Gunakan teflon diameter 20cm atau teflon persegi panjang untuk menggoreng telur. Beri sedikit minyak. Oles merata dengan kuas. Tuang 1 sendok sayur kocokan telur tadi. Putar teflon sambil diratakan. Tunggu sampai hampir matang, lalu gulung telur di wajan menggunakan sumpit. Tuang lagi seperti tadi. Gulung lagi. Lakukan sampai adonan habis. Angkat telur dari teflon. Potong2 telur. Jadi deh😊
Tumis tahu bumbu jepang 4 bh tahu segitiga, potong-potong--2 bh wortel kecil, iris korek api--5 lbr sawi, ambil daunnya saja, iris-iris--1 btr telur, kocok lepas--1 bh bawang bombay--2 siung bawang putih--2 bh cabai rawit, iris--1 sdm shoyu (kikkoman)--1/2 sdt dashi bubuk--secukupnya garam--5 sdm minyak sayur untuk menumis--sedikit air-- Panaskan minyak, goreng telur kemudian orek-orek sebelum kering--Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai, tumis hingga harum--Masukkan wortel, tumis hingga matang. beri sedikit air--Masukkan tahu, masak sebentar, beri shoyu dan dashi--Koreksi rasa. jika kurang asin, beri sedikit garam--Masukkan sawi, masak hingga sawi matang--Angkat, sajikan. rasanya enak juga loh 😄--	Tumis tahu bumbu jepang 4 bh tahu segitiga, potong-potong 2 bh wortel kecil, iris korek api 5 lbr sawi, ambil daunnya saja, iris-iris 1 btr telur, kocok lepas 1 bh bawang bombay 2 siung bawang putih 2 bh cabai rawit, iris 1 sdm shoyu (kikkoman) 1/2 sdt dashi bubuk secukupnya garam 5 sdm minyak sayur untuk menumis sedikit air Panaskan minyak, goreng telur kemudian orek-orek sebelum kering Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai, tumis hingga harum Masukkan wortel, tumis hingga matang. beri sedikit air Masukkan tahu, masak sebentar, beri shoyu dan dashi Koreksi rasa. jika kurang asin, beri sedikit garam Masukkan sawi, masak hingga sawi matang Angkat, sajikan. rasanya enak juga loh 😄
Tahu penyet 5 buah tahu putih--Bahan rendaman tahu (ulek) :--2 siung Bawang putih--1 butir kemiri--1/2 sdm ketumbar bubuk--secukupnya Air--Bahan sambal penyet :--11 buah cabe rawit (tangkainya jgn dibuang)--2 siung bawang putih--Secukupnya garam-- Rendam tahu dengan bumbu rendaman, tambahkan garam secukupnya, tunggu hingga 10 menit, lalu goreng tahu--Siapkan minyak goreng cabe dan bawang putih untuk sambal sebelum diulek ya bu. (Agar tidak meledak2 cabenya iris sedikit ya bu)--Ulek cabe dan bawang putih yang sudah digoreng tambah garam secukupnya, ulek kasar aja ya bu jangan terlalu halus, tambahkan minyak bekas goreng cabe tadi, aduk aduk--Siapkan tahu dipiring, tuang sambal penyetnya diatasnya, siiiaaap suap 😂--	Tahu penyet 5 buah tahu putih Bahan rendaman tahu (ulek) : 2 siung Bawang putih 1 butir kemiri 1/2 sdm ketumbar bubuk secukupnya Air Bahan sambal penyet : 11 buah cabe rawit (tangkainya jgn dibuang) 2 siung bawang putih Secukupnya garam Rendam tahu dengan bumbu rendaman, tambahkan garam secukupnya, tunggu hingga 10 menit, lalu goreng tahu Siapkan minyak goreng cabe dan bawang putih untuk sambal sebelum diulek ya bu. (Agar tidak meledak2 cabenya iris sedikit ya bu) Ulek cabe dan bawang putih yang sudah digoreng tambah garam secukupnya, ulek kasar aja ya bu jangan terlalu halus, tambahkan minyak bekas goreng cabe tadi, aduk aduk Siapkan tahu dipiring, tuang sambal penyetnya diatasnya, siiiaaap suap 😂
Tempe Goreng Tepung 1 papan tempe iris tipis--7 sendok tepung bumbu sajiku--3 cabe ijo potong kecil-kecil (boleh skip)--Daun seledri--secukupnya Air--Minyak-- Masukan tepung, irisan cabe ijo dan daun seledri--Kasih air sedikit sedikit sampe dia agak cair tapi masih kental--Masukin tempenya ke dalam bumbu tepung--Goreng deh sampe mateng--	Tempe Goreng Tepung 1 papan tempe iris tipis 7 sendok tepung bumbu sajiku 3 cabe ijo potong kecil-kecil (boleh skip) Daun seledri secukupnya Air Minyak Masukan tepung, irisan cabe ijo dan daun seledri Kasih air sedikit sedikit sampe dia agak cair tapi masih kental Masukin tempenya ke dalam bumbu tepung Goreng deh sampe mateng
Buttermilk chiken wings ala Gerry girianza 6 potong sayap ayam (dipotong dua)--125 ml susu full cream--1 buah lemon--1 bungkus tepung bumbu ayam crispy (aku pakai sasa)--Secukupnya garam--Secukupnya gula--Secukupnya black papper--Secukupnya minyak goreng-- Lumuri ayam dgn garam, gula, blackpapper, lalu campurkan susu dan juga jeruk lemon, diamkan sekitar 30 menit(lebih enak apabila direndam semalaman dikulkas)--Lalu lumuri ayam kedalam tepung bumbu crispy--Goreng dengan minyak panas(api sedang)--Setelah ayam kuning keemasan, angkat dan siap dinikmati--Tambahan untuk sauce : 1 sendok makan sauce cabe merk ibu jari, 1 sendok makan sauce bangkok merk indofood, 1/2 sendok makan butter yang sudah dilelehkan, kalau bang gerry saucenya dilumuri ke ayam, kalau aku dipisah aja biar ayamnya tetep crispy, mantapppp 😋--	Buttermilk chiken wings ala Gerry girianza 6 potong sayap ayam (dipotong dua) 125 ml susu full cream 1 buah lemon 1 bungkus tepung bumbu ayam crispy (aku pakai sasa) Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya black papper Secukupnya minyak goreng Lumuri ayam dgn garam, gula, blackpapper, lalu campurkan susu dan juga jeruk lemon, diamkan sekitar 30 menit(lebih enak apabila direndam semalaman dikulkas) Lalu lumuri ayam kedalam tepung bumbu crispy Goreng dengan minyak panas(api sedang) Setelah ayam kuning keemasan, angkat dan siap dinikmati Tambahan untuk sauce : 1 sendok makan sauce cabe merk ibu jari, 1 sendok makan sauce bangkok merk indofood, 1/2 sendok makan butter yang sudah dilelehkan, kalau bang gerry saucenya dilumuri ke ayam, kalau aku dipisah aja biar ayamnya tetep crispy, mantapppp 😋
Ayam Sambal Bawang Goreng Tumis 1/4 kg Ayam--Bahan ukep--secukupnya Garam--secukupnya Mecin--1 butir Asam jawa (Saya pakai tulangnya)--Bahan Sambal--13 Siung Bawang Merah (lebih banyak lebih enak)--1 Siung Bawang Putih--2 bh cabe rawit--1 bh cabe keriting--2 bh tomat--Garam--Mecin--Gula-- Cuci bersih ayam, kemudian tambahkan air untuk mengungkep, kemudian tambahkan garam, mecin, dan asam. Biarkan hingga matang dan berubah warna dan airnya berkurang--Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat, dan sisihkan.--Iris-iris semua bahan sambal. Setelah itu panaskan minyak, kemudian tumis semua bahan. Tambahkan garam, gula, dan mecin secukupnya. Setelah sambal matang, masukkan ayam dan aduk hingga merata. Sajikan.--	Ayam Sambal Bawang Goreng Tumis 1/4 kg Ayam Bahan ukep secukupnya Garam secukupnya Mecin 1 butir Asam jawa (Saya pakai tulangnya) Bahan Sambal 13 Siung Bawang Merah (lebih banyak lebih enak) 1 Siung Bawang Putih 2 bh cabe rawit 1 bh cabe keriting 2 bh tomat Garam Mecin Gula Cuci bersih ayam, kemudian tambahkan air untuk mengungkep, kemudian tambahkan garam, mecin, dan asam. Biarkan hingga matang dan berubah warna dan airnya berkurang Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat, dan sisihkan. Iris-iris semua bahan sambal. Setelah itu panaskan minyak, kemudian tumis semua bahan. Tambahkan garam, gula, dan mecin secukupnya. Setelah sambal matang, masukkan ayam dan aduk hingga merata. Sajikan.
Sup tahu spesial Bahan :--Sawi putih--Pokcoy--Bakso--Udang--Tahu--Air--Bumbu :--5 siung Bawang putih--3 siung Bawang merah--secukupnya Merica--Minyak ikan--Garam dan gula-- Rajang bumbu dan tumis sampai bau harum. Lalu masukkan bakso dan udang tumis sebentar. Masukkan air sampai mendidih dan masukkan tahu--Setelah semuanya masuk yg terakhir adalah sawi dan pokcoy. Sebelum masukkan sayuran pastikan rasanya susah mantap. Baru sayuran--	Sup tahu spesial Bahan : Sawi putih Pokcoy Bakso Udang Tahu Air Bumbu : 5 siung Bawang putih 3 siung Bawang merah secukupnya Merica Minyak ikan Garam dan gula Rajang bumbu dan tumis sampai bau harum. Lalu masukkan bakso dan udang tumis sebentar. Masukkan air sampai mendidih dan masukkan tahu Setelah semuanya masuk yg terakhir adalah sawi dan pokcoy. Sebelum masukkan sayuran pastikan rasanya susah mantap. Baru sayuran
Tahu bakso ayam 1 bungkus tahu pong (sktr 10 biji)--250 gr daging ayam (sy pake dada, ambil dagingnya)--3 sdm tepung tapioka--1 butir telur (uk kecil)--4 siung bawang putih--1/2 sdt garam--1/2 sdt lada--Daun sledri+daun bawang iris tipis (loncang)-- Campur ayam, telur, bawang putih, garam, lada, haluskan (sy pake blender daging)--Tambahkan irisan sledri dan daun bawang, tapuika, aduk rata (adonan biasa ya ga encer, ga kental)--Belah tahu, ambil adonan pakai sendok, masukkan kedalam tahu sampai penuh, kukus sampai matang.--Pelapis : 1 butir telur, 1 sdt terigu, 4 sdm air, campur sampai rata, celupkan tahu bakso, goreng sampai kecoklatan.--#kalau suka kenyal tambahkan tapioka, adonan jadi padat. (Pnya saya ga kenyal)--#sy pake tahu pong karena mls goreng tahu😂,, bisa pakai tahu putih, goreng dulum--	Tahu bakso ayam 1 bungkus tahu pong (sktr 10 biji) 250 gr daging ayam (sy pake dada, ambil dagingnya) 3 sdm tepung tapioka 1 butir telur (uk kecil) 4 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada Daun sledri+daun bawang iris tipis (loncang) Campur ayam, telur, bawang putih, garam, lada, haluskan (sy pake blender daging) Tambahkan irisan sledri dan daun bawang, tapuika, aduk rata (adonan biasa ya ga encer, ga kental) Belah tahu, ambil adonan pakai sendok, masukkan kedalam tahu sampai penuh, kukus sampai matang. Pelapis : 1 butir telur, 1 sdt terigu, 4 sdm air, campur sampai rata, celupkan tahu bakso, goreng sampai kecoklatan. #kalau suka kenyal tambahkan tapioka, adonan jadi padat. (Pnya saya ga kenyal) #sy pake tahu pong karena mls goreng tahu😂,, bisa pakai tahu putih, goreng dulum
Oseng-Oseng tempe kacang panjang Pedas 1 papan Tempe potong kotak kecil--1 ikat Kacang Panjang potong2--10 buah cabe merah--10 buah cabe rawit merah--20 butir bawang merah--7 butir bawang putih--1 buah tomat--1 lembar daun salam--1 ruas lengkoas--1 buah gula jawa--1/2 Sdt garam--1/2 sdt kaldu bubuk--1 bungkus kecil terasi--250 mili Air matang--Secukupnya minyak kelapa untuk menumis--Secukupnya bawang goreng-- Iris tipis / rajang semua bawang / semua cabe / tomat / lengkoas--Panaskan minyak dan tumis semua bawang iris. Masak sampai harum--Masukan terasi. Aduk2 sebentar biar terasi matang--Masukan semua irisan cabe dan tomat + lengkoas + daun salam. Aduk2 rata sampai wangi--Masukan tempe dan kacang panjangnya. Aduk2 rata biar nyampur dengan bumbu. Tambahkan air matang aduk2 rata dan tutup / ungkep kira2 5 menit biar matang. * dengan api kecil--Setelah kurang lebih 5 menit buka tutupnya dan masukan gula jawa, garam dan bumbu penyedap. Aduk2 biar rata dan diamkan sebentar (semenit) biar semua bumbu menyerap.--Ting ! Tumis tempe kacang panjang sudah matang. Taruh dipiring saji dengan taburan bawang goreng... wuiihhh MANTAP JIWA ♡♡♡--	Oseng-Oseng tempe kacang panjang Pedas 1 papan Tempe potong kotak kecil 1 ikat Kacang Panjang potong2 10 buah cabe merah 10 buah cabe rawit merah 20 butir bawang merah 7 butir bawang putih 1 buah tomat 1 lembar daun salam 1 ruas lengkoas 1 buah gula jawa 1/2 Sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1 bungkus kecil terasi 250 mili Air matang Secukupnya minyak kelapa untuk menumis Secukupnya bawang goreng Iris tipis / rajang semua bawang / semua cabe / tomat / lengkoas Panaskan minyak dan tumis semua bawang iris. Masak sampai harum Masukan terasi. Aduk2 sebentar biar terasi matang Masukan semua irisan cabe dan tomat + lengkoas + daun salam. Aduk2 rata sampai wangi Masukan tempe dan kacang panjangnya. Aduk2 rata biar nyampur dengan bumbu. Tambahkan air matang aduk2 rata dan tutup / ungkep kira2 5 menit biar matang. * dengan api kecil Setelah kurang lebih 5 menit buka tutupnya dan masukan gula jawa, garam dan bumbu penyedap. Aduk2 biar rata dan diamkan sebentar (semenit) biar semua bumbu menyerap. Ting ! Tumis tempe kacang panjang sudah matang. Taruh dipiring saji dengan taburan bawang goreng... wuiihhh MANTAP JIWA ♡♡♡
Sop Kaki Kambing 4 kaki kambing--2-3 buah kentang, potpng dadu besar--3-4 batang daun bawang, iris 2 cm--2-3 L air panas--2-3 sdm minyak utk menumis--Bumbu halus:--4 buah bawang merah--8 buah bawang putih--1 sdm garam--1 sdt lada bubuk--1/2 sdt pala bubuk--Bumbu lainnya:--5 buah cengkeh--4 buah kapulaga india--1 batang kayu manis--2 buah star anise--4 lembar salam koja (bay leaves)-- Bakar kaki kambing utk menghilangkan bulu2 halus dan baunya. Kerok sesekali lalu celupkan ke air panas mendidih. Lakukan hingga kaki benar2 bersih. Lalu potong2 sesuai selera.--Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan air panas dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.--Masukan kentang dan kaki kambing. Masak hingga kentang matang dan kaki kambing empuk.--Masukan sisa bahan. Masak 3-4 menit lalu matikan api. Sajikan hangat.--	Sop Kaki Kambing 4 kaki kambing 2-3 buah kentang, potpng dadu besar 3-4 batang daun bawang, iris 2 cm 2-3 L air panas 2-3 sdm minyak utk menumis Bumbu halus: 4 buah bawang merah 8 buah bawang putih 1 sdm garam 1 sdt lada bubuk 1/2 sdt pala bubuk Bumbu lainnya: 5 buah cengkeh 4 buah kapulaga india 1 batang kayu manis 2 buah star anise 4 lembar salam koja (bay leaves) Bakar kaki kambing utk menghilangkan bulu2 halus dan baunya. Kerok sesekali lalu celupkan ke air panas mendidih. Lakukan hingga kaki benar2 bersih. Lalu potong2 sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan air panas dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih. Masukan kentang dan kaki kambing. Masak hingga kentang matang dan kaki kambing empuk. Masukan sisa bahan. Masak 3-4 menit lalu matikan api. Sajikan hangat.
Rendang Telur #ketopad_cp_telur 8 butir telur ayam--1 liter santan kental dr 3 butir kelapa tua--Bumbu halus:--8 siung bawang merah--4 siung bawang putih--2 cm jahe--10 buah cabe merah keriting--4 cm lengkuas, digeprek--1 batang sereh, digeprek--2 lembar daun salam--3 lembar daun jeruk--1 lembar daun kunyit ukuran kecil--1 sachet gula diabetasol--Secukupnya garam dan merica bubuk--Sedikit minyak goreng untuk menumis-- Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya--Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit sampai harum--Masukkan santan, aduk terus hingga keluar minyak. Jaga jangan sampai santan pecah--Jika minyak sudah keluar dan kuah agak kental, masukkan telur rebus. Aduk terus sampai kuah mengering kecoklatan/kehitaman--Matikan api dan segera pindahkan ke piring saji agar tidak gosong--Selamat menikmati--	Rendang Telur #ketopad_cp_telur 8 butir telur ayam 1 liter santan kental dr 3 butir kelapa tua Bumbu halus: 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 10 buah cabe merah keriting 4 cm lengkuas, digeprek 1 batang sereh, digeprek 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit ukuran kecil 1 sachet gula diabetasol Secukupnya garam dan merica bubuk Sedikit minyak goreng untuk menumis Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit sampai harum Masukkan santan, aduk terus hingga keluar minyak. Jaga jangan sampai santan pecah Jika minyak sudah keluar dan kuah agak kental, masukkan telur rebus. Aduk terus sampai kuah mengering kecoklatan/kehitaman Matikan api dan segera pindahkan ke piring saji agar tidak gosong Selamat menikmati
Ayam Goreng Kecap Maknyuss 1 kg Dada ayam--1 buah paprika merah--1 buah paprika kuning--1/2 buah timun--Bumbu :--6 siung bawang merah--4 siung bawang putih--2 bh cabe--2 cm jahe--2 sdm gula merah--2 sdm kecap asin--3 sdm kecap manis--Garam--Merica--Minyak untuk menggoreng-- Potong dadu dada ayam, lalu cuci bersih. Rebus sebentar di air mendidih.--Sembari menunggu merebus ayam, iris bawang merah, bawang putih, cabe, jahe digeprek. Potong melintang paprika merah dan kuning. Timun dipotong memanjang ± 4cm.--Angkat ayam yang sudah direbus, tiriskan lalu bumbui dengan garam dan merica.--Goreng ayam yang sudah dibumbui. Goreng hingga kekuningan (jangan sampai kering). Jika sudah kekuningan, angkat dan tiriskan.--Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe hingga harum. Setelah itu masukkan paprikan dan timun.--Beri setengah gelas air pada tumisan, masukkan gula merah, kecap manis dan kecap asin. Koreksi rasanya.--Jika rasa sudah pas, masukkan ayam. Masak hingga airnya menyusut.--Ayam Goreng Kecap siap dihidangkan--	Ayam Goreng Kecap Maknyuss 1 kg Dada ayam 1 buah paprika merah 1 buah paprika kuning 1/2 buah timun Bumbu : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 bh cabe 2 cm jahe 2 sdm gula merah 2 sdm kecap asin 3 sdm kecap manis Garam Merica Minyak untuk menggoreng Potong dadu dada ayam, lalu cuci bersih. Rebus sebentar di air mendidih. Sembari menunggu merebus ayam, iris bawang merah, bawang putih, cabe, jahe digeprek. Potong melintang paprika merah dan kuning. Timun dipotong memanjang ± 4cm. Angkat ayam yang sudah direbus, tiriskan lalu bumbui dengan garam dan merica. Goreng ayam yang sudah dibumbui. Goreng hingga kekuningan (jangan sampai kering). Jika sudah kekuningan, angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe hingga harum. Setelah itu masukkan paprikan dan timun. Beri setengah gelas air pada tumisan, masukkan gula merah, kecap manis dan kecap asin. Koreksi rasanya. Jika rasa sudah pas, masukkan ayam. Masak hingga airnya menyusut. Ayam Goreng Kecap siap dihidangkan
Opor Ayam + Tahu 5 potong paha ayam--4 buah tahu putih--1 batang sereh (geprek)--2 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--1 buah jeruk nipis--65 ml santan instan (saya pakai kara)--500 ml air kaldu dari rebusan ayam--5 buah cabe rawit merah (boleh lebih jika suka pedas)--secukupnya Bawang goreng--secukupnya Garam, gula, dan penyedap rasa--Bumbu yang dihaluskan :--6 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 cm lengkoas--1 cm jahe--2 cm kunyit--3 butir kemiri--1/2 sdt lada bubuk--1/2 sdt ketumbar bubuk-- Cuci ayam sampai bersih, beri perasan air jeruk nipis, diamkan sampai meresap, lalu cuci bersih kembali--Ayam direbus hingga matang, lalu ambil air rebusannya sebanyak 500ml (bisa lebih jika suka yang berkuah banyak)--Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, lalu tambahkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk--Masukkan ayam dan tahu, aduk dgn bumbu lalu tuangkan air kaldu. Masak hingga mendidih, jangan lupa masukkan cabe rawit utuh--Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya hingga rasanya pas dengan selera, lalu masukkan santan instan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil saja--Bila sudah matang dan ayam sudah empuk, angkat. Taburkan bawang goreng dan siap dihidangkan.--	Opor Ayam + Tahu 5 potong paha ayam 4 buah tahu putih 1 batang sereh (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis 65 ml santan instan (saya pakai kara) 500 ml air kaldu dari rebusan ayam 5 buah cabe rawit merah (boleh lebih jika suka pedas) secukupnya Bawang goreng secukupnya Garam, gula, dan penyedap rasa Bumbu yang dihaluskan : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm lengkoas 1 cm jahe 2 cm kunyit 3 butir kemiri 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk Cuci ayam sampai bersih, beri perasan air jeruk nipis, diamkan sampai meresap, lalu cuci bersih kembali Ayam direbus hingga matang, lalu ambil air rebusannya sebanyak 500ml (bisa lebih jika suka yang berkuah banyak) Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, lalu tambahkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk Masukkan ayam dan tahu, aduk dgn bumbu lalu tuangkan air kaldu. Masak hingga mendidih, jangan lupa masukkan cabe rawit utuh Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya hingga rasanya pas dengan selera, lalu masukkan santan instan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil saja Bila sudah matang dan ayam sudah empuk, angkat. Taburkan bawang goreng dan siap dihidangkan.
Sambal Tempe Penyet 5 cabe merah besar--10 cabe rawit (bisa tambah atau kurang)--5 bawang merah--3 siung bawang putih--1 buah tomat--2 sdt garam--1/2 sdm gula--1 sdm gula merah--1 sdt terasi--2 bungkus Tempe--1 buah jeruk nipis--Minyak untuk menggoreng-- Goreng dengan sedikit minyak bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat sampai sedikit layu--Siapkan di cobek garam, gula, gula merah, terasi--Ulek bahan yang sudah digoreng setengah layu sampai halus. Tambahkan air perahan jeruk nipis--Potong dan goreng tempe--Penyet tempe panas diatas sambal.--Hidangkan--	Sambal Tempe Penyet 5 cabe merah besar 10 cabe rawit (bisa tambah atau kurang) 5 bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 2 sdt garam 1/2 sdm gula 1 sdm gula merah 1 sdt terasi 2 bungkus Tempe 1 buah jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Goreng dengan sedikit minyak bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat sampai sedikit layu Siapkan di cobek garam, gula, gula merah, terasi Ulek bahan yang sudah digoreng setengah layu sampai halus. Tambahkan air perahan jeruk nipis Potong dan goreng tempe Penyet tempe panas diatas sambal. Hidangkan
Pindang Telur Ayam Marmer #ketopad_cp_aneka telur 5-6 butir telur ayam--2 genggam kulit bawang merah--1 genggam kulit bawang putih--4 lembar daun salam--1 ruas lengkuas, memarkan--3-4 teh hijau celup--2 sdt garam himalaya--1,5 liter air-- Didihkan telur, dengan daun salam, lengkuas, garam, kulit bawang merah dan kulit bawang putih dalam panci.--Ketika mendidih masukkan teh celup. Masak hingga telur matang. Angkat telur. Lalu dinginkan.--Setelah dingin, retakkan telur dengan menggunakan sendok.--Masukkan kembali telur yang sudah diretakkan ke dalam panci yang berisi rempah tadi. Masak kembali hingga mendidih. Kecilkan api.--Lanjutkan kembali proses merebus hingga satu jam atau lebih. Matikan api. Biarkan telur dingin. Angkat telur lalu kupas.--Siap disajikan.--	Pindang Telur Ayam Marmer #ketopad_cp_aneka telur 5-6 butir telur ayam 2 genggam kulit bawang merah 1 genggam kulit bawang putih 4 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, memarkan 3-4 teh hijau celup 2 sdt garam himalaya 1,5 liter air Didihkan telur, dengan daun salam, lengkuas, garam, kulit bawang merah dan kulit bawang putih dalam panci. Ketika mendidih masukkan teh celup. Masak hingga telur matang. Angkat telur. Lalu dinginkan. Setelah dingin, retakkan telur dengan menggunakan sendok. Masukkan kembali telur yang sudah diretakkan ke dalam panci yang berisi rempah tadi. Masak kembali hingga mendidih. Kecilkan api. Lanjutkan kembali proses merebus hingga satu jam atau lebih. Matikan api. Biarkan telur dingin. Angkat telur lalu kupas. Siap disajikan.
Tahu isi sosis 2 buah tahu putih besar kukus--2 buah sosis potong kecil2--2 siung bawang putih--3 bawang merah goreng dan haluskan--1 butir telur--Daun bawang--1 sdm Saos tiram--1 sdt minyak wijen--sesuai selera Lada, garam dan penyedap--2 sdm tepung terigu-- Bismillah. Bahan: 2 buah tahu putih besar kukus(setelah dingin potong jadi 4, dari 1 potong potong lagi serong jadi 2) kerok tengahnya. Dan haluska--Tahu yang dikerok haluskan tambah sosis telur, sagu dan bumbu aduk jadi satu masukkan ke lubag tahu padatkan goreng apabila adonan pecah bisa titambahkan telur kocok goreng dan sajikan--Kalau mau dikukus juga bisa umm--	Tahu isi sosis 2 buah tahu putih besar kukus 2 buah sosis potong kecil2 2 siung bawang putih 3 bawang merah goreng dan haluskan 1 butir telur Daun bawang 1 sdm Saos tiram 1 sdt minyak wijen sesuai selera Lada, garam dan penyedap 2 sdm tepung terigu Bismillah. Bahan: 2 buah tahu putih besar kukus(setelah dingin potong jadi 4, dari 1 potong potong lagi serong jadi 2) kerok tengahnya. Dan haluska Tahu yang dikerok haluskan tambah sosis telur, sagu dan bumbu aduk jadi satu masukkan ke lubag tahu padatkan goreng apabila adonan pecah bisa titambahkan telur kocok goreng dan sajikan Kalau mau dikukus juga bisa umm
Ayam Sisit khas Bali 300 gr dada ayam fillet--3 siung bawang putih--5 buah cabai keriting (sesuai selera)--5 buah daun jeruk--seujung jari Terasi bakar--sesuai selera gula,garam, penyedap-- Rebus dada ayam sampai matang, sisihkan air sisa rebusannnya.--Ulek / blender semua bumbu : bawang putih,cabe,terasi.--Suwir dada ayam dengan cara di geprek lalu di suwir agar lebih mudah.--Campur suwiran ayam dengan bumbu yg sudah diulek, aduk2 sampai rata.--Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu dan ayam yg sudah tercampur rata, masukan air kaldu rebusan sedikit, lalu masukan daun jeruk, garam,gula, penyedap. Koreksi rasa lalu tunggu sampai airnya sap/habis dan siap dihidangkan.--	Ayam Sisit khas Bali 300 gr dada ayam fillet 3 siung bawang putih 5 buah cabai keriting (sesuai selera) 5 buah daun jeruk seujung jari Terasi bakar sesuai selera gula,garam, penyedap Rebus dada ayam sampai matang, sisihkan air sisa rebusannnya. Ulek / blender semua bumbu : bawang putih,cabe,terasi. Suwir dada ayam dengan cara di geprek lalu di suwir agar lebih mudah. Campur suwiran ayam dengan bumbu yg sudah diulek, aduk2 sampai rata. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu dan ayam yg sudah tercampur rata, masukan air kaldu rebusan sedikit, lalu masukan daun jeruk, garam,gula, penyedap. Koreksi rasa lalu tunggu sampai airnya sap/habis dan siap dihidangkan.
Tempe Bacem 1 papan tempe, iris 10--4 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 sdt ketumbar--Seruas kunyit--Seruas jahe--Seruas lengkuas--3 keping gula merah--3 sdm kecap manis--1 sdt lada--2 lembar daun salam--1 batang sereh--2 sdt garam-- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas--Susun tempe dalam panci, masukkan bumbu halus, tambahkan air hingga menutupi semua bagian tempe--Masak dengan api sedang, tambahkan gula merah, garam, lada, daun salam, dan sereh--Tambahkan kecap manis jika air hampir asat, cicipi--	Tempe Bacem 1 papan tempe, iris 10 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar Seruas kunyit Seruas jahe Seruas lengkuas 3 keping gula merah 3 sdm kecap manis 1 sdt lada 2 lembar daun salam 1 batang sereh 2 sdt garam Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas Susun tempe dalam panci, masukkan bumbu halus, tambahkan air hingga menutupi semua bagian tempe Masak dengan api sedang, tambahkan gula merah, garam, lada, daun salam, dan sereh Tambahkan kecap manis jika air hampir asat, cicipi
Salad Sayur Ayam Panggang (Tanpa Kulit) Bahan ayam panggang:--1 potong dada ayam (bersihkan lalu beri sedikit perasan lemon)--1 siung bawang putih (ulek halus)--Secukupnya lada hitam bubuk--Sedikiiit garam--Secukupnya oregano dan parsley--Bahan salad sayur:--Selada (aku 5 lembar)--Jagung manis (aku pake 3 garis memanjang)--secukupnya Wortel--Tomat cherry (5 buah lalu belah 2)--2 sdm yoghurt plain (aku pake cimory)--1,5 sdm olive oil--1/2 lemon (peras)-- Oleskan bahan-bahan ayam panggang satu per satu. Lalu marinasi di kulkas selama 1-2 jam--Setelah 1-2 jam, oleskan loyang dengan olive oil. Panaskan oven. Lalu panggang ayam selama 25-30 menit dengan api 180 derajat. Panggang api atas dan bawah--Rebus jagung dan wortel di air mendidih. (Kukus juga bisa). Setelah matang angkat dan tiriskan. Lalu diamkan sebentar sampai dingin.--Sambil menunggu ayam matang, campur semua bahan salad sayur. Lalu aduk rata dan koreksi rasa--Sajikan salad sayur, dan ayam panggang yg sudah matang. Selamat mencoba👌--	Salad Sayur Ayam Panggang (Tanpa Kulit) Bahan ayam panggang: 1 potong dada ayam (bersihkan lalu beri sedikit perasan lemon) 1 siung bawang putih (ulek halus) Secukupnya lada hitam bubuk Sedikiiit garam Secukupnya oregano dan parsley Bahan salad sayur: Selada (aku 5 lembar) Jagung manis (aku pake 3 garis memanjang) secukupnya Wortel Tomat cherry (5 buah lalu belah 2) 2 sdm yoghurt plain (aku pake cimory) 1,5 sdm olive oil 1/2 lemon (peras) Oleskan bahan-bahan ayam panggang satu per satu. Lalu marinasi di kulkas selama 1-2 jam Setelah 1-2 jam, oleskan loyang dengan olive oil. Panaskan oven. Lalu panggang ayam selama 25-30 menit dengan api 180 derajat. Panggang api atas dan bawah Rebus jagung dan wortel di air mendidih. (Kukus juga bisa). Setelah matang angkat dan tiriskan. Lalu diamkan sebentar sampai dingin. Sambil menunggu ayam matang, campur semua bahan salad sayur. Lalu aduk rata dan koreksi rasa Sajikan salad sayur, dan ayam panggang yg sudah matang. Selamat mencoba👌
Balado telor tahu 1/2 kg telur--1 bgks tahu--4 buah bawang putih--5 buah bawang merah--10 buah cabe kriting--5 buah cabe rawit--5 buah kemiri--1 buah tomat--1 siung jahe--1 potong laos--1 btg sere--2 lmbr daun salam--2 lmbr daun jeruk--1/2 sdm garam--2 butir gula jawa-- Rebus telur sampe matang angkat tiriskan, kupas lalu digoreng--Goreng tahu agar tidak mudah hancur--Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, tomat) setelah semua halus kemudian memarkan jahe, laos dan sere--Tumis bumbu yg dihaluskan td sampai warna berubah agak kemerahan dan harum lalu tambahkan 1 gelas air--Kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk..lalu tambahkan garam dan gula jawa, aduk dan tes rasa--Yg terakhir masukkan telur dan tahu yg sudah digoreng td dan tunggu sampai bumbu meresap dan berkurang airnya..--Balado telur tahu siap dinikmati--	Balado telor tahu 1/2 kg telur 1 bgks tahu 4 buah bawang putih 5 buah bawang merah 10 buah cabe kriting 5 buah cabe rawit 5 buah kemiri 1 buah tomat 1 siung jahe 1 potong laos 1 btg sere 2 lmbr daun salam 2 lmbr daun jeruk 1/2 sdm garam 2 butir gula jawa Rebus telur sampe matang angkat tiriskan, kupas lalu digoreng Goreng tahu agar tidak mudah hancur Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, tomat) setelah semua halus kemudian memarkan jahe, laos dan sere Tumis bumbu yg dihaluskan td sampai warna berubah agak kemerahan dan harum lalu tambahkan 1 gelas air Kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk..lalu tambahkan garam dan gula jawa, aduk dan tes rasa Yg terakhir masukkan telur dan tahu yg sudah digoreng td dan tunggu sampai bumbu meresap dan berkurang airnya.. Balado telur tahu siap dinikmati
#KitaBerbagi Sate Kambing Enak 400 gr Daging Kambing--10 gr bubuk pengempuk daging (bisa skip)--50 ml kecap--Lengkuas--2 siung bawang putih besar--1 sdt ketumbar--1 sdt bubuk Lada--1 sdt garam--secukupnya Asam Jawa-- Siapkan daging. Lumuri dengan parutan nanas muda atau bubuk pengempuk atau bungkus dengan daun pepaya selama 15 menit--Haluskan Lengkuas, Jahe, garam, Lada, Ketumbar dan Bawang putih--Cuci daging kambing yang telah direndam dengan nanas/pengempuk. Potong2. Lumuri dengan bahan yang telah dihaluskan. Tambahkan asam jawa dan kecap. Diamkan selama 5-10menit. Siapkan tusuk sate. Atur sesuai selera. Bisa 5/6 daging kecil pertusuk.--Panggang di pangganan, grill, teflon atau oven hingga matang atau kecoklatan. Sebagai saosnya campurkan kecap dengan cabai rawit. Bisa juga ditambahkan bawang merah, tomat dan timun sebagai bahan pendamping. Selamat menikmati--	#KitaBerbagi Sate Kambing Enak 400 gr Daging Kambing 10 gr bubuk pengempuk daging (bisa skip) 50 ml kecap Lengkuas 2 siung bawang putih besar 1 sdt ketumbar 1 sdt bubuk Lada 1 sdt garam secukupnya Asam Jawa Siapkan daging. Lumuri dengan parutan nanas muda atau bubuk pengempuk atau bungkus dengan daun pepaya selama 15 menit Haluskan Lengkuas, Jahe, garam, Lada, Ketumbar dan Bawang putih Cuci daging kambing yang telah direndam dengan nanas/pengempuk. Potong2. Lumuri dengan bahan yang telah dihaluskan. Tambahkan asam jawa dan kecap. Diamkan selama 5-10menit. Siapkan tusuk sate. Atur sesuai selera. Bisa 5/6 daging kecil pertusuk. Panggang di pangganan, grill, teflon atau oven hingga matang atau kecoklatan. Sebagai saosnya campurkan kecap dengan cabai rawit. Bisa juga ditambahkan bawang merah, tomat dan timun sebagai bahan pendamping. Selamat menikmati
Sup Sapi Berempah 500 gram tetelan sapi--2 buah wortel, iris bulat-bulat--2 buah kentang, potong dadu--200 gram kol, iris tipis--1 buah tomat, potong dadu--8 siung bawang merah, iris tipis--1 ikat daun bawang, iris sesuai selera--1 ikat seledri, iris tipis--2 liter air--Secukupnya garam dan gula--Bumbu halus :--1 sdt merica butiran--1 sdt jinten--1 buah biji pala-- Rebus tetelan sapi dengan air mendidih sebentar saja asal matang. Sisihkan daging. Buang air rebusan. Potong dadu daging tetelan dan rebus kembali dengan air yang baru. (optional : air rebusan pertama bisa dipakai sebagai kaldu atau diganti dengan air yg baru. Sesuai selera saja).--Tumis bawang merah hingga harum dan kecoklatan. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata.--Masukkan jinten, pala, dan merica yg telah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Didihkan kembali dengan api kecil hingga daging empuk dan air kaldu pekat.--Masukkan kentang. Wortel dimasukkan saat sup hampir matang untuk menghindari overcooking karena wortel mudah empuk.--Terakhir masukkan daun bawang, seledri, tomat, dan kol setelah semua bahan empuk dan matang.--Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.--	Sup Sapi Berempah 500 gram tetelan sapi 2 buah wortel, iris bulat-bulat 2 buah kentang, potong dadu 200 gram kol, iris tipis 1 buah tomat, potong dadu 8 siung bawang merah, iris tipis 1 ikat daun bawang, iris sesuai selera 1 ikat seledri, iris tipis 2 liter air Secukupnya garam dan gula Bumbu halus : 1 sdt merica butiran 1 sdt jinten 1 buah biji pala Rebus tetelan sapi dengan air mendidih sebentar saja asal matang. Sisihkan daging. Buang air rebusan. Potong dadu daging tetelan dan rebus kembali dengan air yang baru. (optional : air rebusan pertama bisa dipakai sebagai kaldu atau diganti dengan air yg baru. Sesuai selera saja). Tumis bawang merah hingga harum dan kecoklatan. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Masukkan jinten, pala, dan merica yg telah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Didihkan kembali dengan api kecil hingga daging empuk dan air kaldu pekat. Masukkan kentang. Wortel dimasukkan saat sup hampir matang untuk menghindari overcooking karena wortel mudah empuk. Terakhir masukkan daun bawang, seledri, tomat, dan kol setelah semua bahan empuk dan matang. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Ayam Saos Belibis Bahan utama:--2 Bh Ayam fillet dada yg besar--20 bh sosis merk champ atau bernadhi--8 telur ayam (boleh pakai boleh tidak)--Bumbu :--1 bh bawang bombay ukuran besar--8 bh bawang putih--1 bh paprika ukuran besar(kl kecil pakai 2)--3 bh cabe hijau besar--1 bh tomat--8 bh saos belibis(selera)--1 sdm kecap(selera)--1 sdm minyak wijen--Garam--Gula--Royco-- Cuci bersih ayam... Lumurin jeniper (jeruk nipis peras) agar tidak amis--Rebus ayam..... jangan di buang air rebusan ayam karna untuk kaldunya--Setelah di rebus...suwir atau potong potong ayam..goreng setengah matang--Tumis bawang..cabe..paprika...hingga harum dan layu...lalu masukan ayam dan air rebusan ayam tadi sebagai kaldu dan tambahkan air 1 gelas--Masukan saos belibis dan tomat di parut menggunakan parutan keju...tunggu sampai mendidih--Jika air sudah berkurang... Masukan telur..sosis tambahkan minyak wijen..garam..gula..kecap--Masak dengan hati ikhlas dn senang akan menambah kenikmatam--	Ayam Saos Belibis Bahan utama: 2 Bh Ayam fillet dada yg besar 20 bh sosis merk champ atau bernadhi 8 telur ayam (boleh pakai boleh tidak) Bumbu : 1 bh bawang bombay ukuran besar 8 bh bawang putih 1 bh paprika ukuran besar(kl kecil pakai 2) 3 bh cabe hijau besar 1 bh tomat 8 bh saos belibis(selera) 1 sdm kecap(selera) 1 sdm minyak wijen Garam Gula Royco Cuci bersih ayam... Lumurin jeniper (jeruk nipis peras) agar tidak amis Rebus ayam..... jangan di buang air rebusan ayam karna untuk kaldunya Setelah di rebus...suwir atau potong potong ayam..goreng setengah matang Tumis bawang..cabe..paprika...hingga harum dan layu...lalu masukan ayam dan air rebusan ayam tadi sebagai kaldu dan tambahkan air 1 gelas Masukan saos belibis dan tomat di parut menggunakan parutan keju...tunggu sampai mendidih Jika air sudah berkurang... Masukan telur..sosis tambahkan minyak wijen..garam..gula..kecap Masak dengan hati ikhlas dn senang akan menambah kenikmatam
Sempol udang mini 1 plastik udang beli di tukang sayur (ga tau brp ukuranya)--10 sdm tepung tapioka (pakai tepung sagu lebih baik)--5 sdm tepung terigu--2 bawang putih haluskan--Seledri iris halus--2 telur ayam-- Cuci udang. Buang kulitnya haluskam kalau saya di uleg.. Campur semua bahan dengan 1 (satu) telur sampai adonanya bisa di bentuk.. bisa d kasih sedikit air kalau masih blm bisa di bentuk.. kira2 aja. Jgn banyak2 airnya biar ga terlalu encer.--Rebus air dalam panci sampai mendidih--Adonan td di lilitkan ke lidi lalu masukan ke air yg mendidih td sampai habis.--Setelah adonan yg di rebus td mengapung dan matang tiriskan.--Celupkan adonan yg sudah di rebus td di telur (kalau saya telurnya di kasih air lg.. biar celupan telurnya jd banyak)--Goreng adonan yg sudah di campur telur hingga warnanya kecoklatan.. cm mematangkan telurnya saja. Karna adonan sudah matang karna d rebus td. Angkat sajikan dgn saus botol--	Sempol udang mini 1 plastik udang beli di tukang sayur (ga tau brp ukuranya) 10 sdm tepung tapioka (pakai tepung sagu lebih baik) 5 sdm tepung terigu 2 bawang putih haluskan Seledri iris halus 2 telur ayam Cuci udang. Buang kulitnya haluskam kalau saya di uleg.. Campur semua bahan dengan 1 (satu) telur sampai adonanya bisa di bentuk.. bisa d kasih sedikit air kalau masih blm bisa di bentuk.. kira2 aja. Jgn banyak2 airnya biar ga terlalu encer. Rebus air dalam panci sampai mendidih Adonan td di lilitkan ke lidi lalu masukan ke air yg mendidih td sampai habis. Setelah adonan yg di rebus td mengapung dan matang tiriskan. Celupkan adonan yg sudah di rebus td di telur (kalau saya telurnya di kasih air lg.. biar celupan telurnya jd banyak) Goreng adonan yg sudah di campur telur hingga warnanya kecoklatan.. cm mematangkan telurnya saja. Karna adonan sudah matang karna d rebus td. Angkat sajikan dgn saus botol
Menjeng aka mendol aka perkedel tempe 1 papan tempe--3 lbr daun jeruk--bumbu yg di haluskan :--3 siung bawang putih--1 cm jahe--1cm lengkuas--1cm kunyit--0,5 cm kencur--5biji cabe rawit--1biji cabe merah besar--setengah sdt ketumbar--secukupnya garam juga penyedap-- Biar agak mudah parut tempe menggunakan parutan sayur dan rajang halus daun jeruk sisih kan--Kemudian haluskan bumbu setelah halus masuk kan tempe haluskan bersama bumbu setelah halus masukkan irisan daun jeruk--Ambil secukup nya adonan lalu kepal2 dan bentuk sesuai selera, taruh perkedel yg udah di cetak dalam wadah tertutup dan masukkan dalam kulkas ambil dan kekuarkan ketika mau menggoreng, photo di atas aku menggunakan ttup botol air mineral untuk mencetak biar bentuk nya sama dan terlihat rapi juga menarik--Selamat mencoba semoga berhasil--	Menjeng aka mendol aka perkedel tempe 1 papan tempe 3 lbr daun jeruk bumbu yg di haluskan : 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1cm lengkuas 1cm kunyit 0,5 cm kencur 5biji cabe rawit 1biji cabe merah besar setengah sdt ketumbar secukupnya garam juga penyedap Biar agak mudah parut tempe menggunakan parutan sayur dan rajang halus daun jeruk sisih kan Kemudian haluskan bumbu setelah halus masuk kan tempe haluskan bersama bumbu setelah halus masukkan irisan daun jeruk Ambil secukup nya adonan lalu kepal2 dan bentuk sesuai selera, taruh perkedel yg udah di cetak dalam wadah tertutup dan masukkan dalam kulkas ambil dan kekuarkan ketika mau menggoreng, photo di atas aku menggunakan ttup botol air mineral untuk mencetak biar bentuk nya sama dan terlihat rapi juga menarik Selamat mencoba semoga berhasil
Kakap merah kuah kemangi 1 ekor ikan kakap merah (potong bagi 4)--4 ikat daun kemangi--6 bh bawang merah--5 bh asam jawa--1 sdt kunyit bubuk--8 bh cabe rawit--secukupnya Garam gula--sesuai selera Penyedap rasa-- Bersihkan ikan dan potong bagi 4--Panaskan minyak, masukkam irisan bawang merah dan cabe, lalu masukkan air sesuai selera, setelah agak keluar uap, masukkan asam jawa dan kunyit--Tunggu air mendidih, kemudian masukkan ikan. Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi.--Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Sajikan--	Kakap merah kuah kemangi 1 ekor ikan kakap merah (potong bagi 4) 4 ikat daun kemangi 6 bh bawang merah 5 bh asam jawa 1 sdt kunyit bubuk 8 bh cabe rawit secukupnya Garam gula sesuai selera Penyedap rasa Bersihkan ikan dan potong bagi 4 Panaskan minyak, masukkam irisan bawang merah dan cabe, lalu masukkan air sesuai selera, setelah agak keluar uap, masukkan asam jawa dan kunyit Tunggu air mendidih, kemudian masukkan ikan. Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Sajikan
Oseng oseng cumi tempe pedas 1/2 papan tempe potong dadu--1 bungkus cumi-cumi basah--1 bungkus saus tiram--3 /d makan kecap--1 buah jeruk nipis--irisan Bumbu--5 buah cabe merah--5 buah cabe hijau--2 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1 buah bawang bombay--Minyak untuk menumis--secukupnya Air-- Bersihkan cumi,dan potong potong pipih,rendam di air beri jeruk nipis(utk menghilangkan bau amisnya ya)--Siapkan minyak untuk menggoreng tempe--Goreng tempe setengah matang,angkat tiriskan--Siapkan minyak untuk menumis,masukan bumbu irisan dan aduk aduk hingga harum,tambahkan saus tiram,kecap manis,garam,gula,penyedap,tambahkan air secukupnya,cicipi rasa--Setelah rasa cocok,masukan cumi nya dan tunggu hingga cumi matang,aduk aduk hingga bumbu meresap,angkat sajikan.--	Oseng oseng cumi tempe pedas 1/2 papan tempe potong dadu 1 bungkus cumi-cumi basah 1 bungkus saus tiram 3 /d makan kecap 1 buah jeruk nipis irisan Bumbu 5 buah cabe merah 5 buah cabe hijau 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombay Minyak untuk menumis secukupnya Air Bersihkan cumi,dan potong potong pipih,rendam di air beri jeruk nipis(utk menghilangkan bau amisnya ya) Siapkan minyak untuk menggoreng tempe Goreng tempe setengah matang,angkat tiriskan Siapkan minyak untuk menumis,masukan bumbu irisan dan aduk aduk hingga harum,tambahkan saus tiram,kecap manis,garam,gula,penyedap,tambahkan air secukupnya,cicipi rasa Setelah rasa cocok,masukan cumi nya dan tunggu hingga cumi matang,aduk aduk hingga bumbu meresap,angkat sajikan.
Cah sawi putih campur telur 1 buah sawi putih potong sesuai selera--2 butir telur kocok lepas--3 siung bawang putih geprek--10 buah cabe merah iris--secukupnya Air--secukupnya Garam, gula-- Siapkan bahannya--Tumis bawang dan cabe sampai harum.--Sisihkan cabe dan bawang kepinggir wajan, masukkan telur aduk rata bikin orak arik.--Masukkan sawi aduk sebentar tambahkan sedikit air, garam, gula, aduk rata tes rasa.--Siap disajikan, simple dan lezat. Happy cooking moms 😊😊--	Cah sawi putih campur telur 1 buah sawi putih potong sesuai selera 2 butir telur kocok lepas 3 siung bawang putih geprek 10 buah cabe merah iris secukupnya Air secukupnya Garam, gula Siapkan bahannya Tumis bawang dan cabe sampai harum. Sisihkan cabe dan bawang kepinggir wajan, masukkan telur aduk rata bikin orak arik. Masukkan sawi aduk sebentar tambahkan sedikit air, garam, gula, aduk rata tes rasa. Siap disajikan, simple dan lezat. Happy cooking moms 😊😊
Mie kocok iga sapi Kikil sapi--Iga sapi--Toge--Garam / penyedap rasa--Salam--Sereh--Merica--Jeruk limo--Bawang putih--Bawang daun seledri--Bawang goreng-- Potong kikil sesuai selera--Rebus iga sapi dan kikil hingga empuk--Siapkan air mendidih--Masukan bawang putih halus tunggu hingga harum--Masukan salam sereh dan merica secukupnya--Masukan kikil dan iga sapi yang telah direbus empuk--Beri garam secukupnya--Siapkan mangkok berisi toge secukupnya--Masukan kuah berisi kikil dan iga kedalam mangkok--Taburi bawang goreng dan bawang daun seledri--Beri perasan jeruk limo--Dan jadiiii~~--	Mie kocok iga sapi Kikil sapi Iga sapi Toge Garam / penyedap rasa Salam Sereh Merica Jeruk limo Bawang putih Bawang daun seledri Bawang goreng Potong kikil sesuai selera Rebus iga sapi dan kikil hingga empuk Siapkan air mendidih Masukan bawang putih halus tunggu hingga harum Masukan salam sereh dan merica secukupnya Masukan kikil dan iga sapi yang telah direbus empuk Beri garam secukupnya Siapkan mangkok berisi toge secukupnya Masukan kuah berisi kikil dan iga kedalam mangkok Taburi bawang goreng dan bawang daun seledri Beri perasan jeruk limo Dan jadiiii~~
Sop bening daging sapi 500 gr daging sapi kualitas rendah--4 buah kentang--100 ons buncis--5 lemar kol putih--4 buah wortel--2 helai daun seledri--2 helai daun bawang--Merica--Penyedap--Garam--Air--Gula pasir-- Potong2 semua sayuran tergantung selera--Iris kasar daun bawang dan seledri--Rebus terlebih dahulu daging sapi yang telah di potong kecil sampai agak lunak--Tambahkan kentang dan wortel terlebih dahulu tunggu beberapa menit tambahkan kol dan buncis aduk rata--	Sop bening daging sapi 500 gr daging sapi kualitas rendah 4 buah kentang 100 ons buncis 5 lemar kol putih 4 buah wortel 2 helai daun seledri 2 helai daun bawang Merica Penyedap Garam Air Gula pasir Potong2 semua sayuran tergantung selera Iris kasar daun bawang dan seledri Rebus terlebih dahulu daging sapi yang telah di potong kecil sampai agak lunak Tambahkan kentang dan wortel terlebih dahulu tunggu beberapa menit tambahkan kol dan buncis aduk rata
Makarel mantab tanpa amis 1 kaleng Botan Makarel yg besar--2 siung bawang putih (geprek, cincang)--4 siung bawang merah (iris halus)--3 cabe merah kering (iris)--5 cabe rawit merah (iris)--1 tomat (potong2)--2 daun salam, 2 daun jeruk--1 sereh (geprek)--1 ruas lengkuas (geprek)--200 ml air--secukupnya Minyak, garam, lada, penyedap-- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, aduk2 sebentar, masukkan semua isi kaleng botan makarel, masak sampai meletup2--Masukkan air, tomat, garam, lada, penyedap.. tunggu mendidih, test rasa... Kalau suka boleh tambah sedikit gula--Siap disajikan--	Makarel mantab tanpa amis 1 kaleng Botan Makarel yg besar 2 siung bawang putih (geprek, cincang) 4 siung bawang merah (iris halus) 3 cabe merah kering (iris) 5 cabe rawit merah (iris) 1 tomat (potong2) 2 daun salam, 2 daun jeruk 1 sereh (geprek) 1 ruas lengkuas (geprek) 200 ml air secukupnya Minyak, garam, lada, penyedap Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, aduk2 sebentar, masukkan semua isi kaleng botan makarel, masak sampai meletup2 Masukkan air, tomat, garam, lada, penyedap.. tunggu mendidih, test rasa... Kalau suka boleh tambah sedikit gula Siap disajikan
Soto Daging Sapi 500 gr Daging Sapi (potong-potong)--Telur rebus (optional)--Soun (rendam air panas)--Kol (iris lembut)--Seledri (iris lembut)--Kentang goreng (untuk taburan)--Bawang goreng (untuk taburan)--secukupnya Garam--Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)--secukupnya Air--Haluskan:--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--2 btr kemiri--1 sdt ketumbar--1 ruas kunyit--1 ruas jahe--1 ruas lengkuas--2 btng sereh--2 lbr daun salam--2 lbr daun jeruk-- Rebus daging sampai empuk, jangan buang airnya--Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum--Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging--Tambahkan garam, koreksi rasa, aduk sampai mendidih--Letakkan soun, kol, daging sapi, dan telur kedalam mangkok kemudian tuangkan kuah soto--Tambahkan taburan kentang goreng, bawang goreng, dan seledri saat dihidangkan--Soto Daging Sapi siap dinikmati--	Soto Daging Sapi 500 gr Daging Sapi (potong-potong) Telur rebus (optional) Soun (rendam air panas) Kol (iris lembut) Seledri (iris lembut) Kentang goreng (untuk taburan) Bawang goreng (untuk taburan) secukupnya Garam Minyak goreng secukupnya (untuk menumis) secukupnya Air Haluskan: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 btr kemiri 1 sdt ketumbar 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 btng sereh 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk Rebus daging sampai empuk, jangan buang airnya Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging Tambahkan garam, koreksi rasa, aduk sampai mendidih Letakkan soun, kol, daging sapi, dan telur kedalam mangkok kemudian tuangkan kuah soto Tambahkan taburan kentang goreng, bawang goreng, dan seledri saat dihidangkan Soto Daging Sapi siap dinikmati
Gulai Kambing Gurriih khas Solo..By:Erni Hartanti.Amd:-) 500 gram Daging Kambing/Daging Sapi potong.--3 liter Air--5 bh Cabe Merah--Bumbu yg dihaluskan:--1/2 sdm Ketumbar--1 sdt Jinten--1 sdt Kelabet(g pake)--3 btr Kapulaga hijau--4 btr Bawang Putih--8 btr Bawang Merah--3 cm Jahe--3 cm Lengkuas--3 cm Kunyit--1/4 bh biji pala--2 btr Cengkeh--4 sdm minyak grg tuk menumis--1 bh Bawang Bombay iris tipis(g punya)--3 lbr Daun Jeruk--2 lbr Daun Salam--2 btg Sere Memarkan--3 cm Kayu Manis--300 ml Santan Kental/Santan Kara--micin secukupnya(pas g pake)-- Daging Kambing /sapi yang udah empuk..potong...kecil..semuanya barulah masukkan dalam panci beri air. Didihkan.--Tumis sebentar bumbu yg udah dihaluskan...beri daun jeruk daun salm,sere dah harum barulah masukkn dalm panci tadi..beri kayu manis.--Bilamana sudah..masukkan Cabe merah(rawit). Kalo saya pas tidak pake.--Sudah mulai mendidih lama..barulah tuang Santan Kara. Aduk...beri air lagi biar sisa..santan dalam bungkus kara keluar semua.--Masak seperti ini...--Tak lupa beri gula pasir 3sdt..dan garam kasar 2sdt. Diamkan sebentar. Matikan kompor. Mudahkan?:-) Selamat Mencoba:-)--Icipin dulu...hmmm.sedaaap pas bumbunya...pas rasanya:-) Besok tinggal masak sayur dan sambel. Malam ini udah bikin Gulai Kambing Gurriih Khas Solo. Slmat malam semua Moms:-)--	Gulai Kambing Gurriih khas Solo..By:Erni Hartanti.Amd:-) 500 gram Daging Kambing/Daging Sapi potong. 3 liter Air 5 bh Cabe Merah Bumbu yg dihaluskan: 1/2 sdm Ketumbar 1 sdt Jinten 1 sdt Kelabet(g pake) 3 btr Kapulaga hijau 4 btr Bawang Putih 8 btr Bawang Merah 3 cm Jahe 3 cm Lengkuas 3 cm Kunyit 1/4 bh biji pala 2 btr Cengkeh 4 sdm minyak grg tuk menumis 1 bh Bawang Bombay iris tipis(g punya) 3 lbr Daun Jeruk 2 lbr Daun Salam 2 btg Sere Memarkan 3 cm Kayu Manis 300 ml Santan Kental/Santan Kara micin secukupnya(pas g pake) Daging Kambing /sapi yang udah empuk..potong...kecil..semuanya barulah masukkan dalam panci beri air. Didihkan. Tumis sebentar bumbu yg udah dihaluskan...beri daun jeruk daun salm,sere dah harum barulah masukkn dalm panci tadi..beri kayu manis. Bilamana sudah..masukkan Cabe merah(rawit). Kalo saya pas tidak pake. Sudah mulai mendidih lama..barulah tuang Santan Kara. Aduk...beri air lagi biar sisa..santan dalam bungkus kara keluar semua. Masak seperti ini... Tak lupa beri gula pasir 3sdt..dan garam kasar 2sdt. Diamkan sebentar. Matikan kompor. Mudahkan?:-) Selamat Mencoba:-) Icipin dulu...hmmm.sedaaap pas bumbunya...pas rasanya:-) Besok tinggal masak sayur dan sambel. Malam ini udah bikin Gulai Kambing Gurriih Khas Solo. Slmat malam semua Moms:-)
Ayam bakar padang 10 potong ayam yg udh dcuci--Bumbu halus :--1 ruas kunyit--3 btr kemiri--1 ruas jahe--8 buah cabe merah kriting--20 buah cabe rawit--10 siung bawang merah--8 siung bawang putih--1 sdt ketumbar--Bumbu cemplung :--1 tngkai serai geprek--1 uk jempol lengkuas geprek--2 lembar daun salam--4 lembar daun jeruk--1 lembar daun kunyit--1-2 bks santan kara uk kecil--secukupnya Garam + gula--secukupnya lada + kaldu bubuk (optional)--secukupnya air-- Balur ayam dgn perasan air jeruk nipis+garam,spy tak bau amis. Diamkan kira² 30mnit pling lama--Tumis bumbu halus hingga keluar aroma wangi'y, kemudian masukkan bumbu cemplung. Aduk².klo agk kering kasi air sckup'y biar bumbu tak gosong--Masukkan santan+air dri kocokan bungkus sisa santan biar tak mubazir yess 😁.lalu bubuhi dgn garam+gula+kaldububuk. Cek rasa sampai drasa paz--Kemudian masukkan ayam. Aduk² sampai bumbu meresap N santan'y agk susut--Lalu bakar.. Me:bakar'y dteflon biar praktis 😁.paz ngebakar ayam'y sesekali dkasi olesan bumbu yess--Done.. Ayam bakar padang'y udh jadiii--	Ayam bakar padang 10 potong ayam yg udh dcuci Bumbu halus : 1 ruas kunyit 3 btr kemiri 1 ruas jahe 8 buah cabe merah kriting 20 buah cabe rawit 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdt ketumbar Bumbu cemplung : 1 tngkai serai geprek 1 uk jempol lengkuas geprek 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1-2 bks santan kara uk kecil secukupnya Garam + gula secukupnya lada + kaldu bubuk (optional) secukupnya air Balur ayam dgn perasan air jeruk nipis+garam,spy tak bau amis. Diamkan kira² 30mnit pling lama Tumis bumbu halus hingga keluar aroma wangi'y, kemudian masukkan bumbu cemplung. Aduk².klo agk kering kasi air sckup'y biar bumbu tak gosong Masukkan santan+air dri kocokan bungkus sisa santan biar tak mubazir yess 😁.lalu bubuhi dgn garam+gula+kaldububuk. Cek rasa sampai drasa paz Kemudian masukkan ayam. Aduk² sampai bumbu meresap N santan'y agk susut Lalu bakar.. Me:bakar'y dteflon biar praktis 😁.paz ngebakar ayam'y sesekali dkasi olesan bumbu yess Done.. Ayam bakar padang'y udh jadiii
Orak Arik Telur Buncis 1 butir telur--10 bh buncis, iris serong--1 bh wortel, iris korek api--1 bh sosis, iris--2 siung bawang putih, iris--1 siung bawang merah, iris--secukupnya Saus tiram--secukupnya Garam, gula, lada bubuk--Minyak utk menumis-- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum--Masukkan telur, orak arik telur, masukkan sosis dan sayuran--Tambahkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa--Angkat dan siap disajikan--	Orak Arik Telur Buncis 1 butir telur 10 bh buncis, iris serong 1 bh wortel, iris korek api 1 bh sosis, iris 2 siung bawang putih, iris 1 siung bawang merah, iris secukupnya Saus tiram secukupnya Garam, gula, lada bubuk Minyak utk menumis Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum Masukkan telur, orak arik telur, masukkan sosis dan sayuran Tambahkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa Angkat dan siap disajikan
Mie rebus udang 100 gram mie basah--10 buah cabe rawit--Udang sesuai selera aja ya--5 siung bawang merah (haluskan)--2 siung bawang putih (haluskan)--3 helai daun seledri iris tipis--1 bungkus saori saos tiram--secukupnya Kecap manis--secukupnya Kecap asin--secukupnya Garam dan gula pasir--secukupnya Air--Minyak untuk menumis-- Tumis duo bawang kedalam minyak panas, setelah wangi masukkan irisan cabe rawit stelah cabe rawit sedikit layu masukkan udang smpe udang agak berubah warna masukkan air--Setelah mendidih masukkan saori, kecap manis dan kecap asin, masukkan mie basahnya serta daun seledri--Koreksi rasa dulu ya sebelum di sajikan--	Mie rebus udang 100 gram mie basah 10 buah cabe rawit Udang sesuai selera aja ya 5 siung bawang merah (haluskan) 2 siung bawang putih (haluskan) 3 helai daun seledri iris tipis 1 bungkus saori saos tiram secukupnya Kecap manis secukupnya Kecap asin secukupnya Garam dan gula pasir secukupnya Air Minyak untuk menumis Tumis duo bawang kedalam minyak panas, setelah wangi masukkan irisan cabe rawit stelah cabe rawit sedikit layu masukkan udang smpe udang agak berubah warna masukkan air Setelah mendidih masukkan saori, kecap manis dan kecap asin, masukkan mie basahnya serta daun seledri Koreksi rasa dulu ya sebelum di sajikan