پودر ادویه کاری 100 گرم
پودر ادویه کاری Curry powder

ادویه کاری پودری زرد طلایی رنگ است که در غذاهای آسیای شرقی مخصوصا هندوستان، پاکستان و افغانستان تهیه و استفاده بسیار می‌شده است. امروزه با توجه به عطر و طعمی که این ادویه به غذا می‌دهد در بسیاری از کشورهای دنیا استفاده می‌کنند. در کشور ما از این ادویه بسیار استفاده می‌شود. ادویه کاری به دلیل داشتن فلفل زیاد دارای طبع گرم است و سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و همین مورد باعث کاهش چربی و کالری در بدن می‌شود. نکته‌ی دیگری که باید به آن اشاره کرد، افرادی که از این ادویه استفاده می‌کنند احساس گرسنگی کمتری داشته و وعده غذایی کمتری مصرف می‌کنند، بنابراین به لاغر شدن افراد کمک می‌شود.

موارد مصرف ادویه کاری:

ادویه کاری ترکیبی از زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، دارچین، پودر سیر، زنجبیل، سیاه‌دانه، تخم گشنیز، تخم شوید، زیره سیاه و سبز، جوز هندی، میخک، هل و تخم خردل می‌باشد. در بعضی مناطق ممکن است ترکیبات کمتر یا بیشتری داشته باشد اما غالب مواد آن زردچوبه و فلفل است. ادویه کاری در اکثر غذاها و خورشت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم و عطر فوق العاده‌ای به غذا می‌دهد.

نگهداری ادویه کاری:

ادویه کاری را باید در یک ظرف شیشه‌ایی و در بسته و در جای خشک و به دور از رطوبت نگهداری کرد.
نوع محصول: پودر ادویه کاری