شیرینی بژی (برساق) یک کیلوگرمی
با کمال میل، سوغات کرمانشاه را  به شما پیشکش می‌کنیم

بـِژی یا برساق نوعی شیرینی سنتی کردی است که بیشتر در کرمانشاه و ایلام، کردستان تهیه می‌شود.
بژی در زبان کردی به معنای«زندگی کن» است و کاربرد آن برای نام این شیرینی این است«از این شیرینی بخور تا زنده بمانی».

این شیرینی در استان کرمانشاه بیشینه طولانی دارد و می‌توان گفت که پیشنه آن به حدود هزار سال پیش برمی‌گردد.

بژی هم فرد را سیر می‌کند و هم دیر فاسد و خراب می‌شود. همچنین در همه فصول سال می‌توان آن را تهیه کرد و اما مواد اصلی تشکیل‌دهنده بژی آرد گندم یا ذرت، شیر، شکر و برخی گیاهان خشک و معطر مانند رازیانه و ازبوه است.

زنان کرمانشاهی خمیرش را آماده می‌کنند.برای تهیه شیرینی بژی خوشمزه ابتدای کار آرد گندم را درون الک می‌ریزند، سپس درون یک کاسه مناسب 2 مرتبه الک می‌کنند. در ادامه زردچوبه را به همراه نمک و پودر رازیانه به آرد اضافه، سپس مخلوط می‌کنند.

با خرید این محصول نه تنها بهترین و خوشمزه ترین سوغاتی های کرمانشاه را تست کرده اید بلکه یک هویت و یک داستان از شهری کهن را خریداری کرده اید.

با توجه به استقبال بی نظیر مردم از شیرینی‌های کرمانشاهی و عدم دسترسی اکثر مردم به اصل شیرینی جات تصمیم گرفتیم در این غرفه به عرضه این محصولات بپردازیم.
نوع محصول: بژی