عسل جنگلی اطاقور لنگرود ( 400 گرم)
عسل جنگلی با موم ارتفاعات شرق گیلان
عسل جنگلی با موم ارتفاعات شرق گیلان به دست آمده از کندو های عسلی است که توسط زنبوردار داخل جنگل های گیلان قرار می گیرد. در فرایند تولید این عسل زنبور ها از شهد درختان و گیاهان جنگلی مثل لیلیکی، نمدار، افرا و اربه برای تولید عسل استفاده می کنند. شهد غالب هر عسل بسته به پوشش گیاهی منطقه ای که کندو در آن قرار دارد، متفاوت است.
ویژگی های عسل مرغوب
عسل مرغوب و طبیعی ویژگی هایی دارد که با شناخت آنها می توان نمونه با کیفیت را از تقلبی تشخیص داد. عسل مرغوب آن است که از هم زیستی طبیعی و بدون دخالت انسان به عمل بیاید و زنبور با تغذیه طبیعی، عسل را تولید می کند. غلظت عسل بسته به نوع گیاه و محلی که زنبور از آن تغذیه کرده همچنین فصل آن، می‌تواند متغیر و مختلف باشد.
علاوه بر این رنگ آن نیز بسته به نوع گیاه و گل ‌های مورد تغذیه زنبور می‌تواند از زرد روشن تا قهوه ‌ای تیره و حتی نزدیک به طیف رنگی سبز زیتونی نیز باشد. در واقع اصلی ترین راه شناخت عسل خالص، میزان ساکارز عسل است که یکی از بهترین فاکتورهای تشخیص عسل طبیعی و مرغوب می باشد.
این سنجش از طریق آزمایش در آزمایشگاه ‌های ویژه میسر است و هر میزان که ساکارز عسل به عدد یک نزدیکتر باشد، از غذائیت و خلوص بالاتری نیز برخوردار است.

آیا شکرک زدن عسل نشانه عدم مرغوبیت آن است؟
تصورات نادرستی بین توده مردم رواج دارد که شکرک زدن عسل به منزله تهیه آن از شکر و عدم طبیعی بودن آن است. در واقع شکرک زدن عسل ربطی به ناخالص بودن آن ندارد و آنچه به شکرک زدن عسل تعبیر می‌شود در اصل “رس بستن عسل” است که در واقع فرایندی طبیعی برای عسل ‌‌های خالص در سرمای هوا است.
عسل خوب و خالصی که حرارت ندیده باشد، در صورت قرار گرفتن در فضای سرد یا در یخچال به ‌صورت طبیعی رس می‌بندد که این امر به‌ دلیل آنزیم‌ های طبیعی است که توسط زنبور تولید شده و در عسل وجود دارد.
خواص عسل و نقش آن در سلامتی
عسل دارای مواد مغذی فراوانی شامل فروکتوز، گلوکز، دکسترین، ساکارز، پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی، نمک اسیدهای ارگانیک، عناصر طبیعی شناخته شده مثلکروم، کلر، آهن، فسفر، منیزیم، منگنز، فسفر، سلنیوم، سیلیس، سدیم، روی، کلسیم، مس، گوگرد، پتاسیم همچنین انواع آنزیم ها می باشد.
عسل دارای خواص تغذیه ای، ضد باکتریایی، ضد آلرژیک و تقویتی حافظه و انرژی بدن است که فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد
نوع محصول: عسل جنگلی