زرشک اناری  قاینات
در مورد تفاوت زرشک دانه اناری و زرشک پفکی خوبه بدونیم که
موعد برداشت زرشک اواسط پاییزه. کشاورزها زرشک خودشون رو به دو صورت برداشت می‌کنن. یا زرشک رو با خوشه جدا می‌کنن و یا زرشک رو با شاخه از روی درخت برداشت می‌کنن. 🌱
‌
زرشک‌هایی که با خوشه از روی درخت جمع میشن زودتر خشک میشن که ما اون‌ها رو به اسم زرشک دانه اناری می‌شناسیم. زرشک دانه اناری درصد بالایی از رطوبت خودش رو از دست میده و  خشک تره.
‌
اما زرشک‌هایی که با شاخه جدا شدن به انبار منتقل میشن و تقریبا از آبان ماه تا اردیبهشت ماه برای خشک شدن به زمان نیاز دارن. چون این روش باعث میشه زرشک پف خودش رو تا حد زیادی حفظ کنه به این نوع زرشک، زرشک پفکی گفته میشه.
البته برای استفاده توی غذا هر دو زرشک مناسبن و کیفیت مناسبی دارن. 😋
نوع محصول: زرشک اناری