بذر زردک یا هویج قمی یا هویج ایرانی یک پیمانه
زردک دو بار کاشته میشود یک بار بهار یکبار پاییز.
محصولی دو ساله بوده و این گیاه شبیه هویج بوده، ولی ریشه‌های آن بیش از هویج به سرما مقاومند. ریشه‌های آن در خاک‌های سرد شیرین‌تر می‌گردند. گوشت آن زرد رنگ بوده و از زمان کاشت تا برداشتمحصول به ۹۵ تا ۱۲۰ روز نیاز دارد. مشخصات

نام زردک، هویج وحشی نام‌های لاتین Parsnip نام علمی Pastinaca sativa تیره Apiaceae , umbelliferae خاک مورد نیاز: زردک در انواع زیادی از خاک‌ها به خوبی رشد می‌کند و ترجیحا به خاکی با زهکشی خوب و PH خنثی (۵٫۵ الی ۷) نیاز دارد، خاک‌های لوم شنی یا خاک‌های آلی فاقد کلوخ یا سنگ، برای تولید ریشه‌های صاف و راست ترجیح داده می‌شود. میزان فشردگی خاک بر رشدو طول ریشه موثر است. فشردگی خیلی کم یا خیلی زیاد برای رشد ریشه مضر است. در خاک‌های بسیار فشرده شده ریشه به صورت مخروطی و در عوض در خاک‌های نازک و بلند می‌شود. رطوبت مورد نیاز: وجود رطوبت کافی در فصل رشد بسیار مهم است. مجموع ۴۵ الی ۹۰ سانتیمتر آب برای کیفیت و عملکرد بالا لازم است. تحت شرایط رطوبت کم خاک، طعم زردک بسیار تند و شدید می‌گردد و در خاک‌های با رطوبت زیاد و ماندابی ریشه‌ها کم رنگ می‌گردند.
نوع محصول: بذر زردک