سس ورچستر فرنچ  پانصد گرمی
سس Worcestershire چیست؟

سس ورچستر یک سس تخمیرشده است. تهیه آن با پایه سرکه شروع می‌شود و با ملاس، شکر، پیاز، سیر، تمرهندی و آنچوی طعم‌دار می‌شود. طعم‌دهنده‌های دیگری مانند سس لیمو و سویا نیز بسته به برند ممکن است استفاده شود که افزودن هر کدام طعم آن را کمی متفاوت می‌کند.

سس ورچستر شاید معروف‌ترین محصول شهر  Worcester است. این سس اولین بار در ورچستر توسط دو شیمیدان به نام‌های John Wheeley Lea و William Perrins تولید شد و در سال 1837 فروش آن آغاز شد. امروزه هنوز در این شهر این سس تولید می‌شود.

سس ورچستر چه طعمی دارد؟

طعم سس ورچستر بسیار شبیه به طعم سس ماهی یا سس سویاست و به خاطر طعم تند اومامی‌اش معروف است. این ویژگی عمیقاً خوش‌طعم سس ورچستر که باعث می‌شود بخواهید آن را به همه چیز اضافه کنید، از آنچوی می‌آید.

این سس را به عنوان تند، شور و شیرین توصیف کرده‌اند که لایه‌ای از عمق را به غذاهای مختلف می‌بخشد. طعم سس ورچستر به خودی خود می‌تواند بسیار طعم قوی‌ای باشد، اما زمانی که در مقادیر کم برای تقویت سس‌ها، سوپ‌ها یا گوشت استفاده می‌شود، بعد دیگری از طعم را اضافه می‌کند که به کامل شدن طعم‌های یک غذا کمک می‌کند.

سس ورچستر را مستقیماً به عنوان چاشنی روی استیک‌ها، همبرگرها و سایر غذاهای آماده و همچنین برای تقویت دستور‌‌العمل‌هایی مانند سالاد سزار استفاده کنید یا آن را به مرینیدها، غذاهای گوشتی دلچسب، سوپ‌ها و سس‌ها اضافه کنید.
نوع محصول: سس ورچستر