نشاسته ذرت - در بسته های 500 گرمی - فروشگاه از مزرعه
نشاسته ذرت
نشاسته ذرت، پودری سفید رنگ و نرم است که از دانه‌های ذرت بدست می آید و برای شیرینی، دسر و... و افزایش غلظت آن ها استفاده می شود.

تفاوت آرد و نشاسته ذرت
آرد و نشاسته ذرت، دو محصول متفاوت از یکدیگر هستند و در صورتی که در پخت و پز از هر کدام به جای دیگری استفاده شود، شاید نتیجه مورد نظر حاصل نشود. آرد ذرت، از ذرت خام و خشک بدست می‌آید و به رنگ نخودی یا زرد ملایم دیده می‌شود. اما نشاسته ذرت دارای رنگ سفید است. 

توجه داشته باشید که نشاسته ذرت جایگزین نشاسته گندم نیست.

طبع نشاسته ذرت، سرد و خشک است.

نشاسته ذرت بسته به مورد مصرف، به صورت پودر و یا ترکیب با آب استفاده می شود و معمولا برای لطافت کیک و شیرینی به جای مقداری از آرد دستور تهیه، جایگزین می شود.

فواید پودر نشاسته ذرت:
نشاسته ذرت معمولا برای لطافت کیک و شیرینی به جای مقداری از آرد دستور جایگزین می شود. یا در تهیه دسرهایی مثل پودینگ و کاسترد کاربرد داشته و یا عامل غلیظ کننده سوپ هاست. به دلیل اینکه نشاسته ذرت پس از مخلوط شدن در مایعات و پخته شدن رنگش تقریبا بی رنگه می شود از این خصیصه اش بهره زیادی برده می شود.
علاوه بر این به دلیل خنثی بودنش از لحاظ طعم و بو و رنگ در شیرینی پزی و کیک پزی و همچنین تزئینهایی که با فوندانت صورت می گیرد کاربرد زیادی داشته و در برخی کرم ها نیز از پودر نشاسته ذرت و آرد گندم برای غلظت استفاده می شود. در دستور رولت و کیک اسفنجی ساده از نشاسته ذرت برای لطافت بافت کیک استفاده شده است.

برخی کاربرد‌های این محصول عبارتند از:
1. غلیظ کردن برخی از غذاها
2. تهیه املت
3. پخت کیک
4. تمیز کننده پوست
5. کاهش التهاب آفتاب سوختگی و نیش حشرات
6. پاک کردن لکه‌های فرش
7. پاک کردن لکه‌های چربی از روی لباس
8. پاک کردن لکه خون
9. تمیز کردن شیشه
10. براق کردن نقره
نوع محصول: نشاسته ذرت