پولکی زعفرانی
پولک زعفرانی اصفهان
پولکی اصفهان به جای قند در کنار چای مصرف می‌شود و مصرف شکر با چای را کمتر می کند چون به تدریج و آرام تر از قند آب می شود.
پولکی یکی از بهترین سوغاتی‌های اصفهان است. بیشتر کسانی که به اصفهان سفر می‌کنند حتما گز و پولکی برای سوغات می‌خرند. پولکی جایگزین مناسبی است برای قند، که همراه چایی مصرف کنید. پولکی دارای طعم‌های مختلفی است مانند: پولکی کنجدی، پولکی زنجبیلی، پولکی نارگیلی که برای تمام سلیقه‌ها مناسب است. اما نکته مهمی که در مصرف پولکی مهم است این است که پولکی از شکر درست می‌شود پس مصرف زیاد آن باعث افزایش قند خون می‌شود و در مصرف آن نباید زیاده روی کنید.
برای تهیه این شیرینی مقداری شکر را با نصف مقدار شکر آب و اندکی سرکه سفید مخلوط کرده (می توان به جای سرکه سفید به ان جوهر لیمو اضافه کرد) و به مدت 45 دقیقه روی اجاق می‌گذارند تا طلائی رنگ شود و بعد با قاشق آنها را روی سینی می‌ریزند و صبر می‌کنند تا سفت شود. از افزودنیهای دیگری مثل زعفران، لیموی عمانی خرد شده، پسته، کنجد، پودر نارگیل و… هم در مایع آن می‌توان استفاده کرد. 

ترکیبات: شکر سفید، اسید سیتریک، زعفران، آب آشامیدنی
نوع محصول: پولکی زعفرانی