تمپر تکنیکال سایز 51 برای دستگاه های خانگی و صنعتی با سایز 51
تمپر تکنیکال سایز 51

تمپر تکنیکال (Technical Tamper) یک وسیله‌ی کاربردی در صنعت قهوه‌سازی است که به منظور فشرده کردن قهوه‌ها در فرآیند استخراج اسپرسو استفاده می‌شود. این وسیله‌ی مخصوص معمولاً دارای طراحی ویژه‌ای است که کمک می‌کند تا پودر قهوه به‌طور یکنواخت فشرده شده و سطح صافی ایجاد شود تا بتوان به‌صورت بهینه اسپرسو را تهیه کرد.

تمپر به معنای فشار دادن یا فشار دادن به صورت یکنواخت است. تمپر قهوه به ویژه به فشردن و متراکم کردن پودر قهوه در پورتافیلتر (Portafilter) یا بسکت (Basket) اسپرسو مرتبط است.

اهمیت تمپر قهوه در تهیه قهوه اسپرسو به دلیل فشردگی مناسب دانه‌های قهوه است. اگر تمپر کامل و بهینه انجام نشود، ممکن است قهوه اسپرسو به‌طور ناهمگن یا با فشار ناکافی استخراج شود که موجب تهیه‌ی قهوه با طعم نامطلوب می‌شود. همچنین، تمپر نادرست ممکن است باعث ایجاد مشکلات فنی در ماشین‌های اسپرسو شود. به همین دلیل، تمپر قهوه به عنوان یک مهارت مهم در صنعت قهوه‌سازی مورد توجه قرار دارد تا قهوه‌ی عالی و با کیفیت‌تر تهیه شود.

 

فرآیند تمپر قهوه به صورت زیر است:

دانه‌های قهوه آسیاب می‌شوند تا به اندازه‌ای مناسب کوچک شوند.

پورتافیلتر اسپرسوساز با دانه‌های آسیاب شده پر می‌شود.

با استفاده از تمپر، دانه‌های قهوه به طور یکنواخت درون پورتافیلتر فشرده می‌شوند. این کار با اعمال فشار بهینه بر روی دانه‌ها انجام می‌شود.

پس از تمپر، لبه‌ی بالایی دانه‌ها به صورت صاف و هموار می‌شود و سطح صافی ایجاد می‌شود که قهوه اسپرسو با طعم و کیفیت بینظیر را ایجاد می‌کند.

ویژگی های تمپر تکنیکال سایز 51

تمپر تکنیکال سایز 51 برای پرتافیلتر اسپرسو سازهای خانگی مناسب است و به‌طور کلی دارای مشخصه‌های زیر می‌باشد:

دیامتر مناسب: این وسیله باید دارای قطر مناسبی باشد که با اندازه پورتافیلتر یا سیب اسپرسو هماهنگ باشد و به‌طور کامل روی دانه‌ها قرار بگیرد.

طراحی محکم: تمپر تکنیکال باید به‌طور محکمی با دست‌های قهوه‌ساز ترکیب شود تا بتوان فشار کافی برای تمپر دانه‌های قهوه به‌کار برد.

قابلیت تنظیم ارتفاع: بعضی از تمپرهای تکنیکال اجازه تنظیم ارتفاع یا عمق فشردگی دانه‌ها را بر روی سطح قهوه می‌دهند، که این امر می‌تواند در تهیه‌ی اسپرسو با طعم بهینه و به‌درستی کمک کند.

مواد با کیفیت: معمولاً تمپرهای تکنیکال از مواد با کیفیت و مقاوم تهیه می‌شوند تا ماندگاری و عمر مفید آن‌ها طولانی باشد.

ظاهر زیبا: برخی از تمپرهای تکنیکال با طراحی‌ها و رنگ‌های جذاب ظاهر زیبایی به دستگاه‌های قهوه‌ساز می‌بخشند.

مهم است که هنگام انتخاب تمپر تکنیکال، به اندازه و نیازهای دستگاه قهوه‌ساز و سبک قهوه‌سازی خود توجه کنید تا بهترین نتیجه را در تمپر کردن دانه‌های قهوه بدست آورید.
نوع محصول: تمپر تکنیکال