بذر مرزه  بذر طلایی رویان (یک بسته)
مرزه

نام علمی:  Satureia hortensis L.

نام عمومی: Savory

خانواده: نعناع (Lamiaceae)

مرزه گیاهی است یکساله از خانواده نعناعیان. ارتفاع بوته به حدود 20 تا 40 سانت می رسد. برگهای آن باریک، نوک تیز ، نرم و پوشیده از تارهای کوتاه است که به همین دلیل به رنگ سبز مات جلوه می کند.سطح برگ پوشیده از نقاط ریزی هست که به غده های اسانس معروف هستند.

خاک مورد نیاز کاشت

خاک مناسب کشت مرزه بایستی دارای PH حدود 5/6 تا 8 باشد. از نظر تغذیه ای توصیه کلی برای کودهای N:P:K  به نسبت 1:1:1 طی مراحل نهایی آماده سازی بستر به خاک اضافه گردد.

کاشت

گیاه مرزه به سرما حساس هست و بهترین زمان کاشت آن بعد از رفع خطر سرمای بهاره هست و می توان آنرا در اردیبهشت ماه کشت کرد. کشت مرزه را میتوان به صورت ردیفی و با فاصله ردیف 30 سانت یا دستپاش درون کرت انجام داد. میزان بذر مورد نیاز برای کاشت مرزه  حدود 10 کیلو در هکتار می باشد.

آبیاری

نیاز آبی مرزه  متوسط بوده و هر 7 الی 8 روز یکبار آبیاری گردد کفایت می کند.
برداشت

حدود 70 روز پس از کاشت، می توان شروع به برداشت برگهای و شاخه های کوچک مرزه کرد که با اینکار شاخه های بزرگتر رشد کرده و  می توان در طول فصل رشد 2 تا 3 چین برگها را چید. اگر بخواهیم کل بوته ها را در یک مرحله جمع کنیم بایستی صبر کنیم تا کل مزرعه بخوبی رشد کند و سپس کل گیاه را برداشت نمود. بعد از جمع آوری بوته ها انها را در محلی سایه جهت خشک کردن پهن می کنند.

موارد مصرف

مرزه بعنوان یک سبزی برگی و بیشتر ادویه ای محسوب می شود.

آشپزی و استفاده در غذا
سبزی خوردن
چاشنی و ادویه

راهکاری ساده اما مهم جهت سبز شدن برخی سبزیجات
سبز شدن برخی از سبزی ها از قبیل تره، جعفری و مرزه بسیار دیر انجام می گردد. و بسیاری از کسانی که برای اولین بار این سبزی ها را کشت می کنند بدلیل نداشتن اطلاع کافی از زمان سبز شدن آنها، علت دیر سبز شدن بذرها را قوه نامیه پایین بذر می پندارند در حالیکه چنین نیست. بهمین منظور ما روشی بسیار ساده و کاربردی جهت برطرف کردن این مشکل به شما پیشنهاد میکنیم.


پرایمینگ بذر یکی از تکنیک­های بهبود کارائی بذر است که می­تواند باعث بهبود جوانه­ زنی و استقرار گیاهچه به عنوان مهمترین مرحله بحرانی چرخه زندگی گیاهان ­شود. پرایمینگ دارای انواع مختلفی هست که در اینجا روش هیدروپرایمینگ بذر جعفری را به اختصار توضیح می دهیم .

هیدروپرایمینگ بذر: روشی بسیار ساده و کم هزینه برای سرعت بخشیدن به سبز شدن بذرهایی که دیر سبز می شوند هست.
روش کار: بذرهای جعفری را به درون یک ظرف ریخته و سپس روی آنها آب می ریزیم و اینکار را ادامه میدهیم تا حدود 1 الی 2 سانت آب روی بذرها قرار گیرد. ظرف حاوی بذر و آب را به مدت 48 ساعت در دمای اتاق نگهداری می کنیم. بهتر است هر 12 ساعت آب ظرف تعویض گردد و آب تازه روی بذرها ریخته شود. پس از گذشت 48 ساعت بذرها را از آب کشیده و در روی یک پارچه و در محیطی سایه قرار میدهیم تا رطوبت آنها کاهش یابد و خشک شود، که به این عمل هیدروپرایمینگ بذر گویند.  پس از خشک شدن بذرها می توان بذرها را کشت کرد.

عمل هیدروپرایمینگ سبب جذب آب و فعال شدن آنزیمهای بذر می شود که این کار باعث بالا رفتن سرعت سبز شدن بذرها پس از کاشت می شود.

راهنمای کلی کاشت سبزی
سبزی ها جز گروه محصولات وجینی درجه یک می باشند و نیاز به خاکی با مواد غذایی بالایی دارند، بنابراین برای کاشت موفقیت آمیز و پروش یک سبزی خوب نیاز به زمینی است که از مواد غذایی کافی، بافت متعادل و زهکشی خوب برخوردار باشد. حال اگر زمین ما چنین شرایطی را ندارد می توان با اضافه نمودن کود پوسیده دامی، مشکل کمبود مواد غذایی و بافت خاک برطرف کرد.
نوع محصول: بذر مرزه