شیره نبات زعفرانی و خوشمزه(750 گرمی)
شیره نبات چیست؟

شیره نبات همان نبات مایع است. نبات جامد از محلول اشباع شده شکر تهیه می‌شود و به شکل کریستال‌های شفاف است. شیره نبات نیز پس از چند مرحله پخت نبات به دست می‌آید.

 

تفاوت شیره نبات و نبات معمولی

شیره نبات همانطور که از نامش پیداست، نبات است اما به صورت مایع. به عبارت دیگر می‌توان گفت که نبات مایع است اما از شیره نبات نمی‌توان مجددا نبات تهیه کرد. زیرا شکر اولیه‌ای که برای تهیه نبات مورد استفاده قرار گرفته است، قوام خود را از دست داده و دیگر قابلیت کریستال شدن ندارد. به همین دلیل خواص شیره نبات قدری متفاوت با نبات معمولی است. شیره نبات می‌تواند ساده و یا زعفرانی باشد. به طور مختصر تفاوت‌های اصلی نبات جامد با شیره نبات از این قرار است:

قدرت شیرین کنندگی شیره نبات دو برابر نبات جامد است

شیره نبات نسبت به نبات جامد سریع تر حل می‌شود.

به دلیل قابلیت شیرین کنندگی بالا می‌توان مقدار کمتری شیره نبات نسبت به نبات جامد یا قند و شکر استفاده کرد و در نتیجه اقتصادی تر است.

نبات مایع مناسب افراد ورزشکار و خانم‌های باردار است.

چاق کنندگی نبات نسبت به قند و شکر کمتر است.

خواص شیره نبات قدری متفاوت از نبات معمولی است.

طبع شیره نبات گرم‌تر از نبات جامد است.

👌شیره نبات اصل و تقلبی
امروزه انواع مختلفی از نبات مایع یا شیره نبات تقلبی در بازار دیده می‌شود که در اصل از مخلوط کردن شکر در آب تهیه می‌شود به همین دلیل توصیه می‌شود که شیره نبات را حتما از مراکز معتبر و بهداشتی تهیه کنید. در روش‌های ناسالم تولید نبات، روغن را با حرارت مستقیم تا 300 درجه سانتی‌گراد داغ می‌کنند که شیره نبات را می‌سوزاند و موجب شیرینی غیرطبیعی، مضاعف و مضر آن برای بدن می‌شود. همچنین افزودنی‌هایی مانند بلانکیت یا همان جوهرقند به کار می‌برند که شیره را بار‌ها و بار‌ها قابل استفاده می‌کند، اما وقتی این نبات برای رفع مشکل دل‌درد و نفخ نوزادان یا ناراحتی‌های گوارشی بزرگسالان مصرف شود، موجب عوارضی برای معده می‌گردد! به کاربردن رنگ تقلبی به جای زعفران نیز از دیگر موارد است. رنگ زعفران طبیعی پس از شش ماه می‌پرد و محو می‌شود، اما نبات‌های به‌ظاهر زعفرانی تقلبی تا سه سال هم ماندگاری رنگ دارند!

نوع محصول: شیره نبات زعفرانی