خرما مرداسنگ تازه  رودان با بسته بندی یک کیلویی تازه 
مرداسنگ در استان هرمزگان نیز کشت می شود اما از آنجاییکه سطح کشت این محصول از دیگر خرماها کمتر است، این خرما چه در سطح ایران و چه در سطح جهانی ناشناخته باقی مانده است.می‌رسد رنگ آن قهوه‌ای روشن، قهوه‌ای تیره و یا طلایی بر حسب نوع خرما می باشد. در این مرحله با توجه به تغییرات شیمیایی و فیزیکی در میوه، بافت آن از ترد به نرم تبدیل شده و وزن و قند بیشتری پیدا می‌کند.

مرحله‌ای میان خارک و رطب وجود دارد که دمباز نامیده می‌شود که در واقع زمانی است که خرما از مرحله خارک عبور کرده اما هنوز به طور کامل به رطب تبدیل نشده و رنگ آن نیمی زرد و نیمی قوه‌ای روشن بوده و ویژگی ای مابین خارک و رطب را داراست.

پس از اتمام این مراحل میوه به خرما یا همان تمر تبدیل می‌شود که قابل برداشت است و رنگی قهوه‌ای یا مشکی بر اساس نوع خرما پیدا می‌کند. البته درخرمای مرداسنگ به رنگ قهوه‌ای تیره در می‌آید. میوه در مرحله تمر کاملا رسیده و تخمیر و فعل انفعالات شیمیای در آن کاهش پیدا می‌کند و قند آن به تکامل می‌رسد. تمر رطوبتی کمتر از رطب دارد و از طرفی مانند خارک محدودیت نگه داری آن کمتر است
نوع محصول: خرما مرداسنگ