سس خردل فرنچ  150 گرمی
خردل قرن‌هاست که یکی از پرکاربردترین ادویه‌جات در جهان است. اعتقاد بر این است که منشاء استفاده از آن در مصر باستان است. یونانیان از خردل به عنوان دارو و ادویه استفاده می‌کردند. رومی‌ها نیز از یونانی‌ها تقلید کردند و از آن به عنوان غذا و دارو استفاده کردند. آن‌ها خردل را به عنوان درمانی برای هر چیزی، از هیستری گرفته تا مارگزیدگی و طاعون، معرفی می‌کردند.

سس خردل چاشنی‌ای است که از دانه‌های گیاه خردل تهیه می‌شود. دانه‌های خردل کاملا آسیاب‌شده را با آب، سرکه، آبلیمو و مایعات دیگر، نمک و اغلب طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌جات و ترشی‌جات مخلوط می‌کنند تا خمیر یا سسی به رنگ زرد روشن تا تیره ایجاد شود. خود دانه خردل طعمی قوی، تند و تا حدودی تلخ دارد. طعم چاشنی خردل از شیرین تا تند متغیر است.

اما فقط این موضوع که قرار نیست شام هات‌داگ داشته‌باشید، به این معنی نیست که سس خردل باید در یخچال شما بماند. در اینجا 10 روش برای استفاده از سس خردل در غذاها آورده‌شده‌است.

- سبزیجات: ریختن سس خردل روی بعضی سبزی‌ها کلاسیک است، اما شاید جالب باشد که سس خردل با سبزیجاتی مانند شلغم، چغندر یا در سالاد کلم نیز خوشمزه است. برای داشتن سس خردل غنی و بدون روغن زیاد، می‌توانید ابتدا آن را کمی بپزید.

- کباب‌ها: برای ایجاد یک ظاهر خوشمزه برای کباب بره، گوشت گاو یا سینه بوقلمون، قبل از کباب کردن، به آن‌ها سس خردل بمالید.

- پاستا: برای افزودن اسیدیته به سس خامه‌ای پاستا، چند قاشق خردل اضافه کنید.

- پوره سیب‌زمینی: برای رقیق کردن پوره سیب‌زمینی، به آن مقداری خردل اضافه کنید.  

- ماهی‌هایی مانند سالمون و تن با خردل فوق‌العاده هستند. آن را قبل از کباب کردن روی فیله‌های ماهی قزل‌آلا یا قبل از سرخ کردن روی ماهی تن بمالید.

- کره: خردل را با کره مخلوط کنید تا برای نان تست یا سبزیجات برشته‌شده یک چاشنی خوشمزه داشته‌باشید.

- تخم‌مرغ: خردل سس فوق‌العاده‌ای برای تخم‌مرغ به‌شمار می‌رود.

- مرغ: خردل خورش‌های مرغ را ارتقا می‌دهد. همچنین یک مرینید عالی برای مرغ کبابی می‌سازد.
نوع محصول: سس خردل