گمج سفالی سایز نیم برای خورشت و ماست و ترشی 
گمج نوعی ظرف سفالی لعاب دیده شده است که در گیلان برای طبخ انواع خورشت استفاده می شود. خورشت هایی از قبیل فسنجان، باقالی خورشت، ترش تره، اناربیج و آبگوشت را می توانید در این گمج ها طبخ کنید. دم کردن برنج و غذاهایی مانند املت یا کتلت در گمج مرسوم نیست اما با تجربه ی خود می توانید این غذاها را در گمج امتحان کنید. 
گمج های سبز رنگ  مناسب برای پخت و پز هستند و  در گیلان تولید می شوند. قسمت پایین آن که روی حرارت قرار می گیرد، لعاب نخورده و به رنگ اصلی سفال است و کاملا روگازی هستند و با حرارت، آسیبی نمیبینند.
 اما گمجهای آبی رنگ جنبه ی دکوری داشته و نباید روی شعله گذاشته شود. 

*ترک نخوردن گمج به عوامل زیادی بستگی دارد از جمله:
نوع گِل، نوع ساخت، نوع لعاب، نوع ورز دادن گِل و نحوه ی استفاده.

نکته ای که باید در زمان استفاده رعایت کنید این است که به گمج شوک وارد نکنید یعنی روی شعله ی زیاد قرار ندهید و از شعله پخش کن استفاده کنید. همچنین به یکباره از روی شعله  به روی سنگ سرد قرار ندهید. 
برای آب بندی کردن محصول، می توانید قبل از اولین استفاده، داخل گمج مقداری آب ریخته و روی شعله ی کم اجازه دهید تا به جوش بیاید. این کار احتمالا 2-3 ساعت زمان می برد. 
به طور کلی طبخ غذا در گمج باید با شعله ی ملایم انجام شود و به همین دلیل غذا جا افتاده تر  می شود. 
گمج ها کاملا دست ساز هستند و در کارگاه های سنتی گیلان تولید می شوند. بنابراین تفاوت در ظاهر و عدم قرینگی، یک امر طبیعیست و جزء ایرادات محصول نمی باشد. 


گمج سایز نیم مناسب برای سرو خورشت، زیتون، ماست، ترشی و انواع مزه هاست.
همچنین می توانید از این سایز برای تزیین و دکور سفره ی هفت سین استفاده کنید. 


نوع محصول: گمج