سرکه برنج آمریکن گرین 500 میل قهوه ای
سرکه برنج آمریکن گرین 500 میل قهوه ای

سرکه ی برنج از برنج تخمیر شده تهیه می شود. طعم آن معمولا از سرکه ی سیب ملایم تر است، گرچه مقدار استیک اسید آنها برابر است. سرکه ی برنج از چین نشات گرفته است ، جایی که برنج در مقیاس وسیع کشت می شده و به حدود 4500 سال قبل از میلاد مسیح یا پیش از آن بر می گردد.
 استفاده از استارتر ها برای تولید سرکه ی برنج احتمالا به حدود 4000 سال قبل از میلاد مسیح بر می گردد و در بهار ، تابستان و دوران جنگجویی در چین مرسوم گشت (700 تا 300 قبل از میلاد مسیح ). متعاقبا تکنیک های تولید سرکه برنج همراه با کشت و کار آن ،به مناطق مجاور بسیاری منتشر شد.

 امروزه در چین ، سرکه های برنج بر حسب رنگ به سه دسته تقسیم می شوند : سیاه ، قرمز و سفید
نوع محصول: سرکه برنج