کلوچه زنجبیلی محلی
کلوچه ای خوشمزه برای عصرانه و مدرسه کودکان
کلوچه زنجفیلی :

مواد لازم:
آرد= 2 پیمانه
روغن نباتی یا روغن قنادی= 1 پیمانه
پودر قند= 1 پیمانه
بکینگ پودر =3/4 قاشق چایخوری
جوش شیرین= کمی

زنجفیل : 2 ق غ

 شیر = به مقدار لازم
اسانس وانیل= 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. ابتدا فر را روشن کنید.
2. آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را باهم مخلوط و الک کنید،
شکر و روغن را با هم اینقدر بزنید تا یک دست شود.
3. حالا مخلوط آردی قبلی را به مخلوط شکر و روغن اضافه کنید،
وانیل را اضافه کرده و خوب با خمیر مخلوط کنید.
4. اگر خمیر انسجام خوبی نداشت چند قاشق شیر سرد یا آب به آن اضافه کنید و چند دقیقه در جای خنک قرار دهید.
5. حالا خمیر را با وردنه صاف کنید و با ته لیوان آن را به صورت دایره دایره برش بزنید و در سینی چرب شده با فاصله قرار دهید.
6. در فر گرم 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه بگذارید و مراقب باشید زیاد در فر نماند زیرا خشک می شود.
7. وقتی از فر در آوردید روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود .
برای نگهداری طولانی در ظرف در دار داخل یخچال یا جای خنک قرار دهید.
نوع محصول: کلوچه زنجبیلی