پرک سیر اعلا ( 100 گرمی)
پرک سیر یکی از فراورده های سیر است که جهت تهیه و چاشنی دار کردن انواع غذا و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد. انواع فراورده های سیر عبارتند از سیر پرک، گرانول سیر و پودر سیر که دارای خواص معجزه آسای سیر می باشند. در روش تهیه این محصول سیر تازه را پس از پوست کندن، داخل دستگاه خشک می کنند. به این شکل بدون اضافه کردن هیچگونه ماده نگهدارنده و افزودنی، پرک سیر آماده شده و ارجحیت آن نسبت به سیر سرخ شده در عدم استفاده از روغن در تهیه محصول است. به همین دلیل سیر پرک و پودر سیر محصولاتی رژیمی محسوب می شوند.

ارزش غذایی و خواص سیر
پرک سیر دارای کلیه مواد مغذی موجود در سیر است که ارزش غذایی بالایی دارد. این محصول حاوی مقادیر زیادی آنتی ‌اکسیدان، ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر، سدیم و قند است که دارای فواید فواید منحصر به فردی می باشد. از خواص منحصر به فرد سیر و فراورده های آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

کاهش التهاب
دارای خاصیت ضد انعقادی و جلوگیری از لخته شدن خون در بدن
درمان سرما خوردگی
جلوگیری از انواع سرطان ‌
کمک به هضم غذا و از بین برنده یبوست
از بین برنده عفونت‌ های دهان
درمان سر درد و سرگیجه
دارای خواص ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد باکتریایی
کاهش کلسترول

موارد مصرفی پرک سیر
از سیر پرک همانند پودر سیر برای تهیه انواع غذا ها مثل آش رشته، میرزا قاسمی، انواع کوکو و خوراک ‌ها، کباب، پیتزا و طعم دار کردن گوشت، مرغ، سالاد، اسپاگتی، سس، ماست و ترشی… استفاده می‌شود. استفاده از این ادویه به جای سیر، علاوه بر حفظ کلیه خواص، موجب صرفه جویی در وقت و انرژی می شود.

مضررات احتمالی پرک سیر
سیر و فراورده های آن در کنار همه خواص منحصر به فرد، در صورت مصرف زیاد می تواند خطراتی به همراه داشته باشد. از جمله مشکلات احتمالی مصرف زیاد سیر می توان به اختلال گوارشی، مشکلات اختلالات خونریزی، درد های معده و نفخ، اختلال در تنفس، درد عضلانی و سرگیجه اشاره کرد

روش نگهداری پرک سیر
سیر پرک نیز مثل سایر ادویه ها با روش نگهداری درست، می تواند کیفیت آن به مدت طولانی حفظ شود. این محصول را باید در ظروف در بسته و جا های خنک، خشک و دور از نور آفتاب نگهداری شود. در صورت کیپ بودن در ظرف و عدم وجود رطوبت در محل نگهداری، کیفیت پرک سیر می تواند برای ماه‌ ها و حتی سال ‌ها باقی بماند.
نوع محصول: پرک سیر