پودر جوز هندی 100 گرمی اعلا و با کیفبت
ادویه معطر و تازه
جوز هندی ، هسته میوه درخت همیشه سبز گرمسیری (خانواده Myristicaceae) که بعنوان ادویه از آن استفاده میشود . این درخت بومی Moluccas ( ملوکاس ) یا جزایر ادویه اندونزی است و به طور عمده در آنجا و در هند غربی کاشته می شود. ادویه جوز هندی رایحه ای خاص و معطر و طعم کمی شیرین دارد که از آن برای طعم دادن انواع غذاهای پخته شده ، شیرینی پزی ، پودینگ ، سیب زمینی ، گوشت ، کالباس ، سس ، سبزیجات و نوشیدنی هایی مانند eggnog استفاده می شود.

درختان جوز هندی ممکن است به ارتفاع حدود 20 متر (65 پا) برسند. آنها هشت سال پس از کاشت ، میوه می دهند ، در 25 سال به بهترین باروری خود می رسند و تا 60 سال یا بیشتر میوه می دهند . میوه جوز هندی از نظر ظاهری شبیه به زردآلو است. هنگامی که کاملاً بالغ شد ، به دو قسمت تقسیم می شود ، یک عدد توری رنگی به رنگ زرشکی ، تار ، اطراف یک دانه قهوه ای براق دارای مغز ، قرار می گیرد. . پس از جمع آوری ، برای صاف شدن و خشک شدن انتقال می یابند. جوز هندی به تدریج در آفتاب خشک می شود و روزانه دو بار در طی یک دوره شش تا هشت هفته گردانده میشود . پس از خشک شدن پوسته با یک چوب شکسته می شود و جوز هندی ها را بیرون می آورند. جوز هندی خشک بیضی شکل قهوه ای مایل به خاکستری با سطوح خزدار است.

جوز هندی ادویه‌ای معطر است که از سالیان دور در آشپزی استفاده شده است و در همه فصول سال در دسترس است. جوز هندی علاوه بر استفاده در آشپزی، نقش مهمی در تامین مواد مغذی برای بدن به عهده دارد و به همین دلیل توصیه می‌شود در برنامه غذایی روزانه خود این ماده پر خاصیت را که با طعم گرم خود قلبتان را گرم می‌کند را قرار دهید.

یک قاشق چایخوری از جوزهندی حاوی مواد مغذی است که اصلی‌ترین جزء آن منیزیم می‌باشد. علاوه بر خاصیت لخته کردن خون در بدن برای افرادی که مشکل خونریزی دارند، این ماده غذایی کار تنظیم کردن سطح قند خون، فرآوری کربوهیدرات و جذب کلسیم را به عهده دارد. همچنین به ساخت بافت‌های بدن، استخوان و هورمون‌های جنسی کمک می‌کند.

مس و منیزیم برای سلامتی ضروری هستند، مس به این دلیل که به خودی خود توسط بدن تولید نمی‌شود می‌بایست از طریق مصرف مواد غذایی به صورت تدریجی دریافت شود. مس و منیزیم به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارند برای ترمیم سلول‌ها و کاهش اثر استرس اکسیداتیو بسیار مفید هستند. از طرفی جوز هندی دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال‌های پیشگیری از بیماری هستند که برخی از انواع آن‌ها فقط مختص جوز هندی است.

جوز هندی سرشار از پتاسیم است که برای ضربان قلب و کنترل فشار خون مفید است، زینک و آهن (برای تولید سلول‌های قرمز) است و همچنین دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین B، ویتامین A و C، فولات، ریبوفلاوین، نیاسین و بتاکاروتن و … است که برای سلامتی مهم و ضروری هستند.

کالری جوز هندی در هد 100 گرم 304 کیلوکالری است و چربی اشباع‌شده آن 26 گرم می‌باشد و هیچ کلسترولی ندارد.
نوع محصول: پودر جوز هندی