【鯙科】
鯙科的颚部图解
鯙科（学名：Muraenidae，Moray eel）为辐鳍鱼纲鳗鲡目的一个科。广东一带所说的「油𩺬」即属于此科。
== 分布 ==
本科鱼类广泛分布于印度洋及太平洋热带海域。
== 深度 ==
由潮池或礁岩处至水深50公尺皆可发现其踪迹。
== 特征 ==
本科鱼体呈圆柱状，尾部侧扁，体表无鳞片，无胸鳍且臀鳍、背鳍与尾鳍相连合，皮粗厚能分泌粘液，头长，口大且牙齿锐利。体色及斑纹变化大，有单色、细点、圆点、不规则花纹及条纹。无舌或舌附生于口腔底部，后鼻孔为一个孔，短管状或管状，通常典型的长度为1.5米，最长为长尾弯牙海鳝，可达4米。最大的为爪哇裸胸鳝，其长度可大3米，重量超过36公斤。
== 分类 ==
鯙科其下分16个属，如下：
== 海鳝亚科（Muraeninae） ==
=== 胡鯙属（Cirrimaxilla） ===
*台湾胡鯙（Cirrimaxilla formosa）：又称台湾颌须鳝。
===泥栖鯙属 （Diaphenchelys） ===
*棕色泥栖鯙（Diaphenchelys pelonates）
=== 蛇鳝（蝮鯙）属（Echidna） ===
*钝齿蛇鳝（Echidna amblyodon）：又称钝齿蝮鯙。
*链蛇鳝（Echidna catenata）：又称链蝮鯙。
*棕背蛇鳝（Echidna delicatula）：又称棕背海鳝。
*白颌蛇鳝（Echidna leucotaenia）：又称白颌蝮鯙。
*云纹蛇鳝（Echidna nebulosa）：又称云纹海鳝、星带蝮鯙。
*蛇鳝（Echidna nocturna）：又称蝮鯙。
*白点蛇鳝（Echidna peli）：又称白点蝮鯙。
*多带蛇鳝（Echidna polyzona）：又称多带海鳝、多环蝮鯙。
*玫唇蛇鳝（Echidna rhodochilus）：又称玫唇蝮鯙。
*单色蛇鳝（Echidna unicolor）：又称单色蝮鯙。
*黄点蛇鳝（Echidna xanthospilos）：又称黄斑蝮鯙。
=== 泽鳝（勾吻鯙）属（Enchelycore） ===
*尖齿泽鳝（Enchelycore anatina）：又称尖齿勾吻鯙。
*贝氏泽鳝（Enchelycore bayeri）：又称贝氏勾吻鯙。
*比基尼泽鳝（Enchelycore bikiniensis）：又称比吉尼勾吻鯙。
*栗色泽鳝（Enchelycore carychroa）：又称栗色勾吻鯙。
*卡马泽鳝（Enchelycore kamara）：又称卡马勾吻鯙。
*泽鳝（Enchelycore lichenosa）：又称苔斑勾吻鯙。
*褐泽鳝（Enchelycore nigricans）：又称褐勾吻鯙。
*夜游泽鳝（Enchelycore nycturanus）：又称夜游勾吻鯙。
*八斑泽鳝（Enchelycore octaviana）：又称八斑勾吻鯙。
*豹纹泽鳝（Enchelycore pardalis）：又称豹纹勾吻鯙。
*蜂巢泽鳝（Enchelycore ramosa）：又称蜂巢勾吻鯙。
*裂纹泽鳝（Enchelycore schismatorhynchus）：又称裂吻勾吻鯙。
*印度泽鳝（Enchelycore tamarae）：又称印度勾吻鯙。
=== 锐齿鯙属（Enchelynassa） ===
*犬齿锐齿鯙（Enchelynassa canina）：又称犬齿狭颈海鳝。
=== 裸海鯙属（Gymnomuraena） ===
*斑马裸海鯙（Gymnomuraena zebra）：又称条纹裸海鳝。
=== 裸胸鳝属（Gymnothorax） ===
*非洲裸胸鳝（Gymnothorax afer）
*白缘裸胸鳝（Gymnothorax albimarginatus）：又称白缘裸胸鯙。
*窄尾裸胸鳝（Gymnothorax angusticauda）
*窄头裸胸鳝（Gymnothorax angusticeps）
*安娜裸胸鳝（Gymnothorax annasona）
*环带裸胸鳝（Gymnothorax annulatus）
*阿氏裸胸鳝（Gymnothorax atolli）
*澳洲裸胸鳝（Gymnothorax australicola）
*南澳洲裸胸鳝（Gymnothorax austrinus）
*巴考氏裸胸鳝（Gymnothorax bacalladoi）
*巴拉氏裸胸鳝（Gymnothorax baranesi）
*深栖裸胸鳝（Gymnothorax bathyphilus）
*班第氏裸胸鳝（Gymnothorax berndti）：又称班第氏裸胸鯙。
*布氏裸胸鳝（Gymnothorax breedeni）
*伯恩斯裸胸鳝（Gymnothorax buroensis）：又称伯恩斯裸胸鯙。
*栗色裸胸鳝（Gymnothorax castaneus）
*卡氏裸胸鳝（Gymnothorax castlei）
*头棘裸胸鳝（Gymnothorax cephalospilus）
*云纹裸胸鳝（Gymnothorax chilospilus）：又称云纹裸胸鯙。
*褐环裸胸鳝（Gymnothorax chlamydatus）：又称黑环裸胸鯙。
*威猛裸胸鳝（Gymnothorax conspersus）
*克里裸胸鳝（Gymnothorax cribroris）
*达氏裸胸鳝（Gymnothorax davidsmithi）
*长背裸胸鳝（Gymnothorax dorsalis）
*多氏裸胸鳝（Gymnothorax dovii）
*美裸胸鳝（Gymnothorax elegans）：又称戈尔氏裸胸鳝。
*埃玛氏裸胸鳝（Gymnothorax emmae）
*虎纹裸胸鳝（Gymnothorax enigmaticus）
*赤道裸胸鳝（Gymnothorax equatorialis）
*霉身裸胸鳝（Gymnothorax eurostus）：又称霉身裸胸鯙。
*宽颔裸胸鳝（Gymnothorax eurygnathos）
*豆点裸胸鳝（Gymnothorax favagineus）：又称大斑裸胸鯙、大斑裸胸鳝。
*细斑裸胸鳝（Gymnothorax fimbriatus）：又称花鳍裸胸鯙。
*黄边裸胸鳝（Gymnothorax flavimarginatus）：又称黄边鳍裸胸鯙。
*灰头裸胸鳝（Gymnothorax flavoculus）
*美丽裸胸鳝（Gymnothorax formosus）：又称美丽裸胸鯙。
*绿裸胸鳝（Gymnothorax funebris）
*褐斑裸胸鳝（Gymnothorax fuscomaculatus）
*细尾裸胸鳝（Gymnothorax gracilicauda）
*灰裸胸鳝（Gymnothorax griseus）
*汉斯裸胸鳝（Gymnothorax hansi）
*紫裸胸鳝（Gymnothorax hepaticus）：又称白边裸胸鯙。
*海氏裸胸鳝（Gymnothorax herrei）
*赫氏裸胸鳝（Gymnothorax hubbsi）
*英氏裸胸鳝（Gymnothorax intesi）
*魔斑裸胸鳝（Gymnothorax isingteena）
*爪哇裸胸鳝（Gymnothorax javanicus）：又称爪哇裸胸鯙。
*白点裸胸鳝（Gymnothorax johnsoni）
*蠕纹裸胸鳝（Gymnothorax kidako）：又称蠕纹裸胸鯙。
*科尔裸胸鳝（Gymnothorax kolpos）
*直齿裸胸鳝（Gymnothorax kontodontos）
*长体裸胸鳝（Gymnothorax longinquus）
*马德拉裸胸鳝（Gymnothorax maderensis）
*马氏裸胸鳝（Gymnothorax mareei）
*斑项裸胸鳝（Gymnothorax margaritophorus）：又称斑项裸胸鯙。
*马绍尔裸胸鳝（Gymnothorax marshallensis）
*麦氏裸胸鳝（Gymnothorax mccoskeri）
*大点裸胸鳝（Gymnothorax megaspilus）
*黑点裸胸鳝（Gymnothorax melanospilos）
*黄身裸胸鳝（Gymnothorax melatremus）：又称黄身裸胸鯙。
*斑点裸胸鳝（Gymnothorax meleagris）
*小斑裸胸鳝（Gymnothorax microspila）
*小点裸胸鯙（Gymnothorax microstictus）
*柔裸胸鳝（Gymnothorax miliaris）
*小裸胸鳝（Gymnothorax minor）
*摩鹿加裸胸鳝（Gymnothorax moluccensis）
*黄纹裸胸鳝（Gymnothorax monochrous）
*眼斑裸胸鳝（Gymnothorax monostigma）：又称眼斑裸胸鯙。
*螫裸胸鳝（Gymnothorax mordax）
*点纹裸胸鳝（Gymnothorax moringa）
*大鼻裸胸鳝（Gymnothorax nasuta）
*细花斑裸胸鳝（Gymnothorax neglectus）：又称花斑裸胸鯙。
*黑缘裸胸鳝（Gymnothorax nigromarginatus）
*雪花斑裸胸鳝（Gymnothorax niphostigmus）：又称云花斑裸胸鯙。
*云状裸胸鳝（Gymnothorax nubilus）
*裸锄裸胸鳝（Gymnothorax nudivomer）：又称裸锄裸胸鯙。
*纳氏裸胸鳝（Gymnothorax nuttingi）
*壮体裸胸鳝（Gymnothorax obesus）
*眼点裸胸鳝（Gymnothorax ocellatus）：又称乔氏裸胸鳝。
*眼带裸胸鳝（Gymnothorax panamansis）
*帕氏裸胸鳝（Gymnothorax parini）
*淡点裸胸鯙（Gymnothorax phalarus）
*无斑裸胸鳝（Gymnothorax phasmatodes）
*菲律宾裸胸鳝（Gymnothorax philippinus）
*细点裸胸鳝（Gymnothorax pictus）：又称细点裸胸鯙。
*派克氏裸胸鳝（Gymnothorax pikei）
*平达裸胸鳝（Gymnothorax pindae）：又称平达裸胸鯙。
*多腺裸胸鳝（Gymnothorax polygonius）
*多椎裸胸鳝（Gymnothorax polyspondylus）
*豹纹裸胸鳝（Gymnothorax polyuranodon）
*红棕裸胸鳝（Gymnothorax porphyreus）
*珊礁裸胸鳝（Gymnothorax prasinus）
*白斑裸胸鳝（Gymnothorax prionodon）：又称白斑裸胸鯙、锯齿裸胸鯙。
*梭牙裸胸鳝（Gymnothorax prismodon）
*长身裸胸鳝（Gymnothorax prolatus）：又称长身裸胸鯙。
*休氏裸胸鳝（Gymnothorax pseudoherrei）
*淡网纹裸胸鳝（Gymnothorax pseudothyrsoideus）：又称淡网纹裸胸鯙。
*斑条裸胸鳝（Gymnothorax punctatofaciatus）
*点斑裸胸鳝（Gymnothorax punctatus）
*兰氏裸胸鳝（Gymnothorax randalli）
*匀斑裸胸鳝（Gymnothorax reevesii）：又称雷褔氏裸胸鯙。
*网纹裸胸鳝（Gymnothorax reticularis）：又称疏条纹裸胸鯙。
*异纹裸胸鳝（Gymnothorax richardsonii）：又称李氏裸胸鯙。
*罗氏裸胸鳝（Gymnothorax robinsi）
*宽带裸胸鳝（Gymnothorax rueppellii）：又称宽带裸胸鯙。
*雨斑裸胸鳝（Gymnothorax sagenodeta）
*鞍头裸胸鳝（Gymnothorax sagmacephalus）
*石色裸胸鳝（Gymnothorax saxicola）
*锯牙裸胸鳝（Gymnothorax serratidens）
*邵氏裸胸鳝（Gymnothorax shaoi）
*叶门裸胸鳝（Gymnothorax sokotrensis）
*斯氏裸胸鳝（Gymnothorax steindachneri）
*台湾裸胸鳝（Gymnothorax taiwanensis）
*密点裸胸鳝（Gymnothorax thyrsoideus）：又称澳洲双犁海鳝。
*蒂尔裸胸鳝（Gymnothorax tile）
*波纹裸胸鳝（Gymnothorax undulatus）：又称疏斑裸胸鯙。
*单色裸胸鳝（Gymnothorax unicolor）
*维氏裸胸鳝（Gymnothorax verrilli）
*紫颌裸胸鳝（Gymnothorax vicinus）
*华尔夫裸胸鳝（Gymnothorax walvisensis）
*伍氏裸胸鳝（Gymnothorax woodwardi）
*褐首裸胸鳝（Gymnothorax ypsilon）：又称丫环裸胸鯙。
*带尾裸胸鳝（Gymnothorax zonipectis）：又称带尾裸胸鯙。
=== 孤蝮鯙属（Monopenchelys） ===
*孤蝮鯙（Monopenchelys acuta）：又称孤蛇鳝。
=== 鯙（海鳝）属（Muraena） ===
*智利鯙（Muraena appendiculata）：又称智利海鳝。
*光鯙（Muraena argus）：又称光海鳝。
*细点鯙（Muraena augusti）：又称细点海鳝。
*锐齿鯙（Muraena clepsydra）：又称锐齿海鳝。
*泽生鯙（Muraena helena）：泽生海鳝。
*雀斑鯙（Muraena lentiginosa）：又称雀斑海鳝。
*黑孔鯙（Muraena melanotis）：又称黑孔海鳝。
*孔雀鯙（Muraena pavonina）：又称孔雀海鳝。
*网纹鯙（Muraena retifera）：又称网纹海鳝。
*大斑鯙（Muraena robusta）：又称大斑海鳝。
=== 拟蝮鯙属（Pseudechidna） ===
*布氏拟蝮鯙（Pseudechidna brummeri）：又称拟蛇鳝。
=== 管鼻鯙属（Rhinomuraena） ===
*黑身管鼻鯙（Rhinomuraena quaesita）：又称大口管鼻鳝。
=== 鞭尾鳝属（Scuticaria） ===
*冲绳鞭尾鯙（Scuticaria okinawae）
*虎斑鞭尾鯙（Scuticaria tigrina）
=== 弯牙海鳝（长海鳝/长鯙）属（Strophidon） ===
*长背长鯙（Strophidon dorsalis）
*长尾弯牙海鳝（Strophidon sathete）：又称长鯙。
*四孔长鯙（Strophidon tetraporus）
== 尾鳝亚科（Uropteryginae） ==
=== 裸臀鯙（高眉鳝）属（Anarchias） ===
*褐裸臀鯙（Anarchias allardicei）
*广州裸臀鯙（Anarchias cantonensis）
*宽尾裸臀鯙（Anarchias euryurus）
*珊瑚裸臀鯙（Anarchias exulatus）
*加拉帕戈斯裸臀鯙（Anarchias galapagensis）
*白尾裸臀鯙（Anarchias leucurus）
*长尾裸臀鯙（Anarchias longicaudis）
*舒尔茨裸臀鯙（Anarchias schultzi）
*塞席尔裸臀鯙（Anarchias seychellensis）
*似裸臀鯙（Anarchias similis）
*栗色裸臀鯙（Anarchias supremus）
=== 鳢鯙属（Channomuraena） ===
*印度洋鳢鯙（Channomuraena bauchotae）
*条纹鳢鯙（Channomuraena vittata）：又称宽带鳢鯙。
=== 尾鯙属（Uropterygius） ===
*单色尾鯙（Uropterygius concolor）
*条纹尾鯙（Uropterygius fasciolatus）
*棕斑尾鯙（Uropterygius fuscoguttatus）
*红海尾鯙（Uropterygius genie）
*戈兰氏尾鯙（Uropterygius golanii）
*丑尾鯙（Uropterygius inornatus）
*斑唇尾鯙（Uropterygius kamar）
*大头尾鯙（Uropterygius macrocephalus）
*斑尾鯙（Uropterygius macularius）
*石纹尾鯙（Uropterygius marmoratus）
*小鳍尾鯙（Uropterygius micropterus）
*网纹尾鯙（Uropterygius nagoensis）
*少椎尾鯙（Uropterygius oligospondylus）
*多斑尾鯙（Uropterygius polyspilus）
*富斑尾鯙（Uropterygius polystictus）
*穴栖尾鯙（Uropterygius supraforatus）
*巧尾鯙（Uropterygius versutus）
*惠氏尾鯙（Uropterygius wheeleri）
*黄鳍尾鯙（Uropterygius xanthopterus）
*异齿尾鯙（Uropterygius xenodontus）
== 生态 ==
本科鱼生活于珊瑚礁区的礁洞或岩缝中，白天时只露出头部，尾部卷缩，张口呼吸显露出其锐利的牙齿。夜间出来觅食，以鱼类、甲壳类及章鱼等为主食，性情凶猛且具地域性，游泳能力不强，嗅觉灵敏但视力不佳，有些种类牙齿内弯，再加上其似蛇状般的强劲扭力，一旦被咬后就难以挣脱。
跟蛇类相似，鯙的双颚由一些有弹性的组织连接，因此牠们的咀部可以张得很大，这样可以容许牠们吞下比自己头部大的猎物。一般来说，鯙会吞下一整个猎物，即使面对有剧毒的狮子鱼及其他鲉科的鱼类，牠们也是照吞无误；当遇上比较大的猎物，如章鱼，牠们便会把猎物撕裂。
鯙的天敌不多，能够捕食鯙的天敌有大型的石斑、梭子鱼及海蛇。
== 经济利用 ==
可食用，适合去皮油炸、清蒸或红烧，另外也可做为观赏鱼。
== 参考文献 ==
* 台湾鱼类资料库 date=20160304193340
* FishBase date=20200512103525
* date = 1996年6月