dir.

Plzeň kenti bira üretimine 1295 yılında başlamıştır. Ancak 1840'lı yılların ortalarına dek Plzeň kentinin de içinde bulunduğu Bohemya bölgesinde üretilen biraların tamamı üst fermentasyon yöntemiyle mayalanan ale tipi biralardı. Bu biraların kaliteleri ve tatları sıklıkla değişmekteydi. Bu nedenle 1838 yılında Bohemyalı tüketiciler bu duruma tepki göstermek amacıyla ellerindeki bütün bira fıçılarını sokağa dökmüştür. Bu olaydan yaklaşık bir yıl sonra Plzeň yetkilileri, "Měšťanský Pivovar Plzeň" adında kente ait bir bira fabrikası kurmuştur. Almanya'da "Bürger Brauerei", Birleşik Krallık'ta ise "Citizens' Brewery" adıyla anılan bu şirket günümüzde "Pilsner Urquell" adıyla bilinmektedir.

Bira üreticileri alt fermentasyon mayalarıyla yaptıkları biraları serin mağaralarda yaşlandırıp biraların berraklığını ve raf ömrünü uzatmıştır. Bu metotta, Brno'lu bira üreticisi František Ondřej Poupě'nin 1794 yılında yazdığı bir kitaptan yararlanılmıştır.

Plzeň'deki fabrika, ilk pilsner bira serisini 5 Ekim 1842 tarihinde takdim eden ve biracılıkta kullandığı açık renkli maltlarla ve yeni üretim teknikleriyle göze çarpan Bavyeralı biracı Josef Groll'ü (1813–1887) işe almıştır. İngiliz teknolojisiyle hazırlanan parlak arpa maltının Plzeň'deki olağanüstü yumuşak suyla ve Saaz adı verilen düşük acılıktaki şerbetçi otuyla kombinasyonu, Bavyera stili lagering teknolojisinin etkisiyle ortaya devrim niteliğinde kabul edilen sarı renkli ve berrak bir bira çıkarmıştır. Josef Groll, işe alındıktan üç yıl sonra, 1845'te Vilshofen kentine geri dönerek babasının bira fabrikasını devralmıştır.

Avrupa'da cam teknolojisindeki gelişmeler, pilsnerlerin ortaya çıkışıyla aynı döneme rastlamaktadır. Bu dönemde camdan yapılan bardakların fiyatlarının düşmesi ve yaygınlaşması bira tüketim alışkanlıklarını değiştirmiş, insanlar ilk kez saydam cam bardaklarla bira içmeye başlamıştır. Bohemya stilinde üretilen altın rengi berrak biraların saydam cam bardaklardaki görünümü insanların hoşuna gitmiş ve pilsnerlerin yaygınlaşmasını daha da hızlandırmıştır.

1853 yılında Prag'daki 35 pubda pilsner türü biraların servis edildiği bilinmektedir. Bu biralar 1856 yılında Viyana'ya, 1862 yılında ise Paris'e kadar yayılmıştır.

Taşımacılık ve iletişim sektörlerindeki gelişmeler bu yeni biranın Avrupa çapında kısa sürede yayılmasını sağlamış ve pilsner stili bira üretimi çok geçmeden pek çok yerde taklit edilmiştir. 1859'da "pilsner bier" bir marka olarak Plzeň'deki Ticaret Odası tarafından tescillenmiştir. 

Buzdolabının mucidi olarak bilinen Carl von Linde'nin 19. yüzyılın sonlarına doğru Almanya'yı soğutma sistemi ile tanıştırması, bira depolamak için soğuk mağaralara olan ihtiyacı gereksiz kılmış, bu da pek çok bölgede alt fermentasyon yöntemiyle bira üretimine olanak sağlamıştır. Buna karşın yakın zamana dek "Pilsner Urquell", ürettiği biraları kendi bira fabrikasının altındaki mahzenlerde açık variller kullanarak fermente etmiştir. Bu durum 1993 yılında büyük silindir tankların kullanılmasıyla değişmiştir. Ancak biraların küçük bir kısmı, tat karşılaştırması için geleneksel yolla üretime devam etmektedir.
Modern pilsnerler altın rengi ve sarı arasında değişen açık bir renge, oldukça parlak ve berrak bir görünüme, belirgin bir şerbetçi otu aromasına ve tadına sahiptir. Alkol oranları genellikle %4,50 ile %5,00 arasında değişmektedir. Daha yüksek alkol içeriğiyle üretilen sert pilsnerler de var olmasına karşın bu biralar genellikle "export" olarak etiketlenirler.

Avrupa-tarzı pilsnerler damakta hafif tatlımsı bir tat bırakabilir. Çoğu zaman pilsner türü biraları genel olarak tanımlamak amacıyla "Avrupa-tarzı pilsner" terimi kullanılır. Nitekim Dünya Bira Kupası'nda da pilsner türü biralar "Avrupa-tarzı Pilsnerler" kategorisinde yarışırlar. Avrupa-tarzı pilsnerler genel olarak iki alt başlık halinde incelenir:
Alman-tarzı pilsnerler ile Çek-tarzı pilsnerler arasındaki bazı benzerlikler ve farklılıklar aşağıdaki tabloda belirtilmiştir:
Amerika'ya sığınan Alman mülteciler aracılığıyla ortaya çıkmış bir türdür. Alman-tarzı pilsner biraların Amerikan koşullarına uyarlanmış versiyonudur. Üretimde Amerikan-tarzı arpa maltı ve "Clusters" gibi Amerikan-tarzı şerbetçi otları kullanılır. Avrupa-tarzı pilsnerler kadar yaygınlaşamayan ve Prohibition olarak bilinen büyük içki yasağı döneminin ardından üretimine son verilen Amerikan-tarzı pilsnerler günümüzde sadece bazı ev biracıları tarafından ticari olmayacak şekilde üretilmektedir.


__İÇİNDEKİLERZORUNLU__

__DİZİN__




Grandmaster Flash and the Furious Five

Grandmaster Flash and the Furious Five, Amerikalı hip hop müzik grubu. 1976 yılında South Bronx, New York'ta kuruldu. Bir DJ (Grandmaster Flash) ve beş rapçiden (Melle Mel, The Kidd Creole, Keith Cowboy, Mr. Ness/Scorpio ve Rahiem) oluşan grubun kullandığı turntablism ve sosyal içerikli şarkı sözleri hip hop'ın ilk dönemlerindeki gelişiminde önemli rol oynadı.

Grandmaster Flash and the Furious Five 1970'li yılların ortalarında partilerde sahne alarak isim yaptı. The Sugarhill Gang'in "Rapper's Delight" single'ının başarısından etkilenen grup, kayıt yapmak için Sugar Hill Records ile anlaştı. 1980 yılında çıkan ilk single'ı "Freedom" ile dikkatleri üzerine çeken grup, esas çıkışını 1982'de "The Message" adlı single'ı ve aynı adı taşıyan ilk albümü ile yakaladı. Sonraları dağılan ve iki ayrı gruba ayrılan Grandmaster Flash and the Furious Five, 1987'de kısa bir süre için bir araya geldi ve "On the Strength" adlı ikinci albümünü yayınladı. Albüm sonrası grup son kez dağıldı.

Grup, hip hop müziğin en etkili grupları arasında kabul edilmekte ve "The Message" tüm zamanların en iyi hip hop şarkılarından biri olarak değerlendirilmektedir. Grup aynı zamanda Rock and Roll Hall of Fame'e dahil edilen ilk hip hop grubu unvanına sahiptir.






Veba doktoru

Veba doktoru, veba hastalığı kurbanlarını tedavi eden bir tıp doktoru idi. Özellikle köy ve kasabalarda veba salgını olması durumunda halk tarafından kiralanıp kasabaya getirilirlerdi. Zengin-fakir herkesi iyileştirdiklerinde ücretleri verilirdi. Ancak, bazı veba doktorları, daha fazla gelir elde etmek için hastalara ve ailelerine özel tedaviler sunmak ve/veya yanlış ilaçlar vermekle tanınırlar. Bunlar normal, profesyonel doktor, hekim veya cerrah değil, genellikle işinin ehli olmayan veya pratikleşerek kendi işini kurmaya çalışan ikinci sınıf doktorlardı. Bu doktorlar hastalarını nadiren de olsa iyileştirirlerdi, ne var ki, bu şekildeki doktorların sayısı hayli azdı.

Veba doktorları veba hastalarını kendi sözleşmeleri üzere tedavi ederlerdi ve belediye bağlı ya da "toplumun veba doktorları" olarak bilinirlerdi. "Genel pratisyenler" ayrı doktorlardı. Aynı Avrupa kenti veya kasabasında iki doktor da aynı anda bulunabilirdi. Fransa ve Hollanda'da, veba doktorları genellikle tıp eğitiminden yoksundu ve "gözlemci" olarak atanırdı. Bir vak'ada bir veba doktorunun hekim olmadan önce aslında bir meyve satıcısı olduğu kaydedilmiştir.

Onyedinci ve onsekizinci yüzyıllarda, bazı doktorlar kokulu maddelerle dolu Gaga benzeri bir maske giydi. Maskeler, onları kokuşmuş havadan korumak için tasarlanmıştı. Koku, (hastalık yapıcı mikrop teorisine göre) enfeksiyon nedeni olarak görülüyordu. Bu kostümlerin tasarımı, XIII. Louis'in başhekimi olan Charles de Lorme'ye atfedilmiştir.




Fi (dizi)

Fi, Azra Kohen isimli yazarın "Fi", "Çi" ve "Pi" isimli eserlerinden uyarlanan bir Türk psikolojik gerilim internet dizisi. 12 bölüm süren birinci sezon puhutv üzerinde 31 Mart 2017 tarihinde yayınlanmaya başladı ve 16 Haziran 2017 tarihinde sona erdi. Romanları, senaryosuna Nükhet Bıçakçı'nın uyarladığı dizinin yapımcılığını Ay Yapım, yönetmenliğini Mert Baykal üstlenmiş olup başrollerini Ozan Güven, Serenay Sarıkaya, Mehmet Günsür, Berrak Tüzünataç, Büşra Develi, Tülay Günal ve Osman Sonant paylaşmaktadır. İkinci sezonun ise 9 Kasım 2017'de başladı.

Birinci sezonda psikiyatr olan Can Manay'ın hayatı anlatılmaktadır. Manay, hem üniversitede psikoloji dersleri vermekte, hem de kendi televizyon programında terapi yapmaktadır. Şans eseri karşılaştığı Duru'ya aşık olur ama Duru'nun Deniz adında sevgilisi vardır. Ayrıca ders verdiği okuldaki Bilge isimli öğrencisinin iyi bir psikolog olacağına inanmakta ve onun sınırlarını zorlamaktadır. Öte yandan Özge Egeli isimli bir muhabir Can Manay'ın kirli geçmişini ortaya çıkarma konusunda kararlıdır.

Dizi, ikinci sezonu da tamamlandığı zaman her hafta ikişer bölüm olmak üzere Mart-Haziran 2017 tarihlerinde televizyonda Show TV kanalında yayınlanacaktır.




Aynı dönemde yayınlanan Türk dizilerinin aksine "Fi", 60 dakikadan oluşan bölümleri ile sansürsüz olarak internet üzerinden çevrimiçi dizi platformu olan Puhu TV'de yayınlanmaktadır. Dizinin bölümleri Puhu TV platformunda 4K çözünürlüğünde Ultra HD ve ücretsiz paylaşılmaktadır. Dizi internette yayınlandığı ve internette, televizyondaki gibi reklam verme imkanı olmadığı için dizinin birçok sahnesine anlaşmalı bazı markaların reklamları konuldu. Örnek olarak; Vodafone reklamının yapıldığı "Vodafone Arena sahnesi" diye anılan bir sahne, Can Manay'ın "sınırları kaldır" başlıklı Samsung telefonun reklamını görüp satın almaya karar verdiği sahnesi.

Dizinin ana öyküsü, baş karakter olan Can Manay'ın etrafında dönmekle birlikte dizide karakterlerin zaman içerisindeki dönüşüm öyküsü anlatılır. MedyaBey isimli medya sitesinin yazarı Şadan Kaba, "Fi"de "Can Manay ve diğer karakterler" durumu söz konusu olduğunu belirterek daha sonra dizinin 60 dakika olmasının bir avantaj olduğunu, tempo sıkıntısını ortadan kaldırdığını söyledi. Ayrıca bölümlerin çoğunda bulunan erotik sahneler dolayısıyla sosyal medyada "Fi", oldukça konu oldu. "Milliyet" yazarı Sina Koloğlu bir yazısında dizinin televizyonda yayınlanırken bu tarz sahnelerin değiştirileceğinden bahsederek yapım ekibinin bu tür sahnelerin iki farklı versiyonunu çektiğini de söyler.

Roman serisinin yazarı Azra Kohen bir görüşmesinde, kitaplarının dizi veya filme çekilmesiyle ilgili 2 yıldır birçok yapım