kayar ve dağ üzerine işlenmiş olan George Washington heykelinin dudaklarına asılır. Peter onu yakalar ve Gibson silahını onların üzerine doğrulturken Peter, filmin "Başkan Rushmore'un ağzının içinde" olduğunu söyler ve anıtın öteki tarafını işaret eder. Gibson, Peter'ın işaret ettiği yere doğru ilerler ve aşağı düşer. Peter Lois'i yukarı çekerek kaldırır. İkili dağın zirvesine çıktıktan sonra zirvede cinsel ilişkiye girerler ve evliliklerini kurtarmayı başarırlar.

"Family Guy", aldığı düşük reytingler sebebiyle 2002 yılında yayından kaldırılmıştı. Program daha önce 1999-2000 sezonunda yayından kaldırılmış, ancak daha sonra bir son dakika değişikliği ile 2001 yılında üçüncü sezonu ile ekranlara dönüş yapmıştı. Fox, dizinin yeniden yayın haklarını satmaya çalıştı ancak bu satışla ilgilenen kanal bulmakta zorlandı. Bir süre sonra Cartoon Network, dizinin yeniden yayın haklarını "...neredeyse bedavaya" satın aldı. Dizinin yeniden yayımlanan bölümleri 2003 yılında Cartoon Network'e ait olan Adult Swim kanalında gösterildiğinde "Family Guy", bölüm başına ortalama 1.9 milyon izleyici ile kanalın en çok izlenen programı oldu. "Family Guy" dizisinin Adult Swim kanalındaki yüksek izlenme oranlarının ardından dizinin birinci sezonunun DVD'si 2003 yılında piyasaya sürüldü. DVD satışları 2.2 milyon kopyaya ulaşarak 2003 yılının en çok satan televizyon DVD'si ve Comedy Central'in "Chappelle's Show" programına ait DVD setinin ardından tüm zamanların en çok satan ikinci televizyon DVD'si oldu. İkinci sezonun DVD'si de bir milyonun üzerinde kopya sattı. Programın hem DVD satışlarındaki başarısı hem de Adult Swim kanalındaki yeniden gösterimlerinin yakaladığı yüksek izlenme oranları, Fox'un programa olan ilgisini yeniden canlandırdı. Kanal, 2004 yılında 35 adet daha bölümün siparişini vererek, "Family Guy" dizisini DVD satışlarının yakaladığı başarı sonucunda ekranlara geri döndüren ilk televizyon dizisi olma unvanına kavuşturdu. Fox başkanı Gail Berman, programı yayından kaldırma kararının kendisinin o güne kadar vermiş olduğu en zor karar olduğunu, bu sebeple programın ekranlara geri dönüyor olduğunu görmenin kendisini memnun ettiğini söyledi. Kanal ayrıca dizinin konusunun temel aldığı bir film üzerinde de çalışmalara başladı.

"North by North Quahog", dizinin yayından kaldırılmasının ardından gösterime giren ilk bölüm oldu. Bölüm, MacFarlane tarafından yazıldı ve Peter Shin tarafından yönetildi. İkili daha önce pilot bölümünde de birlikte çalışmıştı. MacFarlane, dizinin üç yıl süre ile ekranlara veda etmiş olmasının programa olumlu etkisinin olduğunu düşündüğünü söyledi. "North by North Quahog"un yazarları ilgili bölüm üzerinde çalışırken programı daha farklı yapmayı düşünmediklerini, program yayından kaldırılmadan önce nasılsa o şekilde tutmayı hedeflediklerini belirtti. Program yayından kaldırılmadan önce programın müziklerini yazan Walter Murphy, "North by North Quahog"un müziklerini yazmak için programa geri dönüş yaptı. Murphy ve orkestrası, Bernard Herrmann'ın "North by Northwest" isimli filminin müziğinden esinlendi. İlgili filme bölüm içerisinde birden fazla gönderme yapıldı.

Fox, üçüncü sezonun sonunda beş adet daha bölümün senaryosunun siparişini verdi. Bölümlerin senaryoları hazırlandı ancak yapımları hiçbir zaman gerçekleşmedi. Orijinal senaryoda "Yıldız Savaşları" karakteri Boba Fett'un yanı sıra oyuncu, yazar ve yapımcı Aaron Spelling'e de yer verilmişti ancak "İsa'nın Çilesi" filminin gösterime girmesinin ardından yazarlar, Mel Gibson'ı da bölüme dâhil etmek istedi. Bölüme âit birden fazla son yazıldı. Bunlardan birisinde Ölüm, Gibson'ı almaya geliyordu. Bölümün yapımı sırasında "South Park" dizisinin Gibson'ı ana karakterlerden biri olarak gösteren "The Passion of the Jew" isimli bölümü gösterime girdi. Beklenmeyen bu gelişme üzerine "Family Guy" yazarları, üzerinde çalıştıkları bölümün yapımına, kendilerine "South Park'ı kopyaladı." dedirtmemek için ara verdi.

Bölüm televizyonda yayımlanmadan üç gün önce Burlington'daki Vermont Üniversitesi'nde (UVM) yapılan bir ön gösterimin ardından dizinin yaratıcısı MacFarlane'in de katıldığı bir saatlik bir soru cevap oturumu gerçekleştirildi. UVM'de düzenlenen bu özel gösterime 1.700 kişi katıldı. Programın tanıtımının yanı sıra Newman'ın deyimiyle "programı hâlihazırda seven kişilerin dışındaki kesime de ulaştırmak adına", Fox kanalı dört adet "Family Guy Live!" sahne gösterisi düzenledi. Bu gösteri kapsamında dizideki karakterleri seslendiren oyuncular, aralarında "North by North Quahog"un da bulunduğu eski bölümlere ait bazı sahneleri sahnede seyirci karşısında yeniden seslendirdi. Bunun yanı sıra oyuncu ekibi, "Family Guy Live in Vegas" komedi albümündeki müzikâl kayıtları da yeniden seslendirdi. Sahne gösterileri, 2004 yılında yine aynı oyuncu ekibi tarafından Montreal Komedi Festivali kapsamında sahnelenen gösterinin bir uzantısı şeklinde tasarlanmıştı. Los Angeles ve New York'ta düzenlenen "Family Guy Live!" gösterilerinin her birisinin biletleri tükendi ve gösteri başına 1.200 izleyiciye ulaştı.

Bölümün başlangıcında Peter, ailesinin geri kalanına "Family Guy"'ın yayından kaldırıldığını söyler ve ardından Family Guy'dan sonra yayına giren ancak kısa bir süre sonra yayından kaldırılan "Dark Angel", "Titus" (her ne kadar Titus dizisi, "Family Guy"ın yayından kaldırıldığı yıl yayından kaldırıldı), "Undeclared", "Action", "That '80s Show", "Wonderfalls", "Fastlane", "Andy Richter Controls the Universe", "Skin", "Girls Club", "Cracking Up", "The Pitts", "Firefly", "Get Real", "Freakylinks", "Wanda at Large", "Costello", "The Lone Gunmen", "A Minute with Stan Hooper", "Normal, Ohio", "Pasadena", "Harsh Realm", "Keen Eddie", "The $treet", "The American Embassy", "Cedric the Entertainer Presents", "The Tick", "Luis", ve "Greg the Bunny" programın ismini kronolojik sırada listeler. Lois, kendilerinin yeniden ekranlara geri dönme şanslarının olup olmadığını sorar. Peter, tüm bu programların yayından kaldırılması durumunda kendilerinin bir şansı olabileceğini söyler. Gerçek şu ki Peter'ın listelediği tüm programlar yayından kaldırılmıştır. "The New York Times", "Family Guy Live!" sahne gösterisinde "liste uzadıkça insanların kahkahaları da o kadar arttı." yorumunda bulundu.

Avustralyalı Amerikan oyuncu Mel Gibson karakteri, bölüm genelinde yer aldı.. Gibson'ın seslendirmesini André Sogliuzzo yaptı. Gibson, "İsa'nın Çilesi" filminin yönetmenliğini yaptı ve bölümde, "Passion of the Christ 2: Crucify This" () filminin de yönetmenliğini yaparken gösterildi . Bu kurgusal devam filmi, "İsa'nın Çilesi" filmi ile "Bitirim İkili" filmlerinin bir karışımı olarak gösterildi. Filmde ayrıca "Bitirim İkili" filminde de oyunculuk yapan Chris Tucker'ın yanı sıra "İsa'nın Çilesi" filminde İsa'yı canlandıran James Caviezel yer aldı.

Bölümde, Alfred Hitchcock'un 1959 yılında çektiği "North by Northwest" filmine de çok sayıda gönderme yapıldı. Bölümün adının (North by North Quahog) yanı sıra, bölüm içerisindeki bazı sahneler de Hitchcock'un filminden esinlenilerek oluşturuldu. Lois'in Gibson'ın yardımcıları tarafından kaçırıldığı sahnede iki râhip, Peter'ı bir mısır tarlasının üzerinden uçarken görüntülenir. İlgili filmde de benzer bir sahne yer almaktadır. Bölümün sonundaki Peter, Lois ve Gibson'ın Rushmore Dağı Anıtı üzerinde karşılaştığı sahne de "North by Northwest"'e bir göndermedir.

Peter ve Lois, ikinci balaylarını geçirmek için Cape Cod'a doğru giderken Peter, Jughead çizgi romanı okumaktadır ve bu sırada arabaları kaza yapar. Peter ve Lois'in Gibson'ın filmini çaldığı kurgusal Park Barrington Oteli Manhattan'da yer almaktadır. İkilinin bir alışveriş merkezi içerisinde arabayla kovalandıkları sahne, 1980 yılında gösterime giren "Cazcı Kardeşler" filmine bir göndermedir. Meg ve Chris'in birbirleri ile kavga etmesinin önüne geçmek için Brian, Peter'a ait olan ve 1980 yılında gösterime giren "Caddyshack" filmine ait bir roman okur ve Chevy Chase'in canlandırdığı Ty Webb karakterine ait bazı sözlere yer verir.

Bölüm genelinde ayrıca bir dizi başka kültürel göndermelere de yer verilmektedir. Peter ve Lois otel odasına girdiklerinde yatak üzerinde bir fahişeye rastlarlar. Peter, Lois'den hareket etmeden durmasını ister ve fahişelerin sadece hareket eden şeyleri görebildiklerini söyler. Bu sahne, Dr. Grant'ın bir "Tyrannosaurus Rex" için de aynı şeyi söylediği "Jurassic Park" filmine bir göndermedir. Bir başka sahnede ise Gepetto, yaratıcısı Pinokyo'nun önünde eğilir ve anal seks yapabilmek umuduyla Pinokyo'dan yalan söylemesini ister. Bu sahne, MacFarlane çocukken annesinin arkadaşlarına yaptığı bir espriden esinlenilerek oluşturuldu. Lois, Peter ile birlikte sevişirken George Clooney'nin adını sayıklar. 1950lerde gösterilen "The Honeymooners" ismindeki bir sitcoma ait olan kurgusal bir bölümde, programdaki Ralph Kramden eşine tokat atarken gösterilir. Meg, CBS'e ait olan bir sitcom olan "Two and a Half Men" isimli diziyi izlerken gösterilir. İlgili diziye ait olarak gösterilen kurgusal bölümde bir salon içerisinde yer alan ve üç adet adam gösterilir. Adamlardan birinin belinden aşağısı kesilmiş durumdadır ve diğerleri de bu durum karşısında çığlık atmaktadır. 'da yer alan kurgusal asker Flint, Chris'in vodka içerken yakalanmasının ardından belirerek çocuklara içki içmemeleri hakkında bilgi verir ve onlara "...inanmak başarmanın yarısıdır" der. Flint, daha önce G.I. Joe televizyon dizisinde de ilgili karakteri seslendirmiş olan Bill Ratner tarafından seslendirildi. Chris karakterini seslendiren Seth Green'e göre "Family Guy" seslendirme ekibinin Flint'i seslendiremiş olmalarına gerekçe olarak izleyicilerin "karakteri seslendiren esas oyuncunun var olması durumunda onu daha ciddiye aldıklarını" gerekçe gösterdi.

"North by North Quahog", tarihinde Fox kanalında düzenlenen animasyon gecesi kapsamında gösterildi. Bölümden önce "Simpsonlar"'a ait, aralarında dizinin 350. bölümünün de yer aldığı iki bölüm ve ardından MacFarlane'in yeni dizisi "American Dad!" gösterildi. Bölüm 11.85 m