Kültür balıkçılığı

Kültür balıkçılığı, okyanus ve deniz sularında gıda veya diğer amaçlar için sucul canlıların yetiştirilmesi, okyanusların kapalı bölümlerinde, deniz suyunun doldurulduğu tanklar ve göletlerde yapılan özel yetiştiriciliktir. Tuzlu su havuzlarında balık ve karides gibi kabuklu deniz ürünleri, istiridye, deniz yosunu yetiştirme işi de kültür balıkçılığının bir türüdür.


Kültür balıkçılığında kullanılan yapılar: havuzlar, kanallar, akvaryum, kafesler ve çitlerdir.

Dünyada artan nüfus ve sağlıklı beslenme sebebiyle su ürünlerine talep artmaktadır. 2003 yılında dünyada tüketilen 132 milyon su ürününden; 90 milyon tonu avcılıktan, 42 milyon tonu kültür balıkçılığından temin edilmiştir. Doğal su ürünlerinin biyolojik ve fiziksel kapasitesi, bozulan doğal denge, avlanma giderlerinin artması kültür balıkçılığına ihtiyacı artırmaktadır..

Kültür üretimin %75'i az gelişmiş 71 ülke tarafından karşılanır. Bu ülkelerde yetiştirilen türler; sazan balığı, istiridye, midye gibi sucul canlılardır. Tüketilen balıkların kültür oranı bazı ülkelerde şöyledir: Endonezya %22, Çin'de %40, İsrail %60. Gelişmiş ülkelerde kültür yetiştiriciliğinde pahalı balıklar, kabuklu deniz canlıları yetiştirilir. Ayrıca akarsu ve göllerin balık stokunu desteklemek için üretim yapılır. Kültür balıkçılığı tatlı su havuzlarında veya su altı kafeslerinde gerçekleştirilir.

Dünyada kültür balıkçılığından elde edilen balık miktarı hızla artmıştır: 1980: 7,4 milyon ton, 1990: 16,8 milyon ton, 2002: 40 milyon ton, 2008: 45 milyon ton. Her yıl %10 büyüyen yetiştiricilik, dünya balık üretiminin %30'unu karşılamaktadır.

145 milyon tonluk yıllık üretimin 45 milyon tonu yetiştiricilikten sağlanmaktadır (2008). 2030'lu yıllarda bu rakamın 80 milyon tona ulaşacağı tahmin edilmektedir. Su ürünleri yetiştiriciliğin %90'ı Asya kıtasında yapılmaktadır. Çin avcılık ve yetiştiricilikte lider ülkedir. Su ürünlerinde ABD 4. ihracatçı, 2. ithalatçı konumundadır..

Avrupa'da daha çok ringa, çaça balığı, uskumru, tuna balığı, hamsi, sardalye ve kabuklu deniz hayvanları elde edilir. Kültür yetiştiriciliğinde; somon, alabalık, midye, levrek, istiridye, karagöz, kalkan ve levrek üretilir.

1990'lı yılların başında avlanan balık miktarı 600 bin ton/yıldan, 300 bin ton/yıl miktarına düşmesi kültür balıkçılığının ivme kazanmasına neden olmuştur. 2004 yılında Türkiye'de 644 bin ton su ürününün 94 bin tonu kültür balıkçılığından elde edilmiştir. Türkiye'de kültür balıkçılığında %97 balık, %3 diğer su ürünleri üretilir.

Güney Ege Denizi kıyıları topoğrafya, hidrografya ve ekolojik özellikleri levrek ve çipuranın doğal olarak yaşamasına ve yetiştirilmesine uygundur. 1124 km kıyı uzunluğuna sahip Muğla ilinde tatlı sularda ve denizde kültür balıkçılığına uygundur. Türkiye'de en fazla kültür balıkçılığının yapıldığı Muğla'da yetiştirilen balıkların çoğu Avrupa'ya ihraç edilir. İhracatın yapıldığı ülkeler; Hollanda, İtalya, Yunanistan, İngiltere, Fransa, İsrail, Almanya ve Lübnan'dır. Ege bölgesinde turizmcilerle kültür balıkçılarının karşı karşıya gelmesi Karadeniz bölgesini öne çıkarmaktadır.

Türkiye'de kişi başına yıllık balık tüketimi 8 kg/yıldır. Avrupa birliği ortalaması 16–20 kg arasındadır. Türkiye avcılık ve kültürden elde ettiği toplam balık miktarı açısından Avrupa'da 5. sırada yer almasına rağmen tüketimde sonuncu sıradadır. Türkiye şartları kültür balıkçılığına uygun, balık tüketimi yetersiz olmasına karşın, kültür yetiştiriciliği beklenen ölçüde gelişmemiştir.

Türkiye'de 1985 yılında başlayan kültür balıkçılığında, üretilen 165 bin ton ürünün 80 bin tonu levrek ve çipura gerisi alabalıktır. Türkiye'de yıllık üretimin %80'i avcılık, %20'si yetiştiricilikten sağlanır. Türkiye dünyada 29. Avrupa'da 5. sıradadır.

Kültür balıkçılığı üretiminde Muğla %41 ile açık ara liderdir. İzmir %13 ile ikincidir. Bilecik, Çanakkale, Kayseri, Antalya, Çanakkale, Aydın illeri %3 ile %4 oranlarıyla İzmir'i takip eder. Bu illeri her birinin toplam üretimdeki payları %1,5-2 olan Trabzon, Ordu, Rize, Samsun, Denizli, Isparta, Kahramanmaraş, Burdur takip eder.

Açık denizlerdeki kafeslerde yapılan yetiştiricilikte atık yemler, dışkı, üre ve diğer atıklar birikir. Bu atıklar çevrede alg patlamasına neden olur ve kısmen kirleticidir. Bu kirliliğin tespit edilmesi, engellenmesi için önlemlerin alınması, su kalitesi, habitatın korunması amacıyla tedbirler alınmalıdır.





Aşk Yeniden (dizi)

Aşk Yeniden, 2015 yapımlı başrollerini Özge Özpirinçci ve Buğra Gülsoy'un paylaştığı Romantik komedi tadında Televizyon dizisidir. Dizinin ilk bölümü 10 Şubat 2015 yılında yayınlanmış ve reyting sıralamasında birinci olarak yayın hayatına iyi bir başlangıç yapmıştır. 5 bölüm boyunca zirveden inmemiştir. Dizi, 59. bölümü ile 14 Haziran 2016 tarihinde yayın hayatına veda etmiştir.

Zeynep, dik başlı güzel,cesur bir kızdır. Zeynep'in babası namı değer Derin Şevket'de bir o kadar cesur, sinirli bir balıkçıdır ama Zeynep'e çok düşkündür. Zeynep bir gün Ertan isminde bir çocukla karşılaşır ve ona aşık olur. Zeynep herkese karşı çıkarak Ertan ile birlikte Amerika'ya kaçar. Çok mutludur ama bu mutluluğu hamile olduğunu öğrenene kadar sürer çünkü Ertan, bebeği istememektedir ve Zeynep'ten bebeği aldırmasını ister.Bunun üzerine Zeynep ve Ertan kavga ederler.O günden sonra Zeynep Ertan'dan haber alamaz ama bebeği doğurur. Zeynep Amerika'da yeni doğmuş bir bebekle 8 ay dayandıktan sonra geri dönmeye karar verir. Uçakta başka bir Türkiye yolcusu Fatih ile tanışır.Sevdiklerini, tüm ailesini, hayatını geride bırakarak, aşık olduğu Ertan’ın peşinden Amerika’ya kaçan Zeynep, elinde hayal kırıklıkları ve bebeğiyle Türkiye’ye geri döner. Diğer tarafta Amerika’ya eğitim için giden Fatih’in de hayal kırıklıkları ile ülkesine, ailesinin yanına dönme vakti gelmiştir. Bu iki insanı ve iki farklı hayatı eve dönüş yolunda buluşturan hikâye “Aşk Yeniden” FOX ekranlarında. Fatih, Şekercizade isimli köklü ve zengin bir ailenin tek erkek çocuğudur. Bu yüzden annesi "Mukaddes" tarafından çok özenli ve disiplinli yetiştirilmeye çalışılmış, daha 6 yaşındayken evleneceği kız bile seçilmişti "İrem". İrem, Fatih'e çok aşıktır ama Fatih, İrem'e aşık değildir. Bu yüzden Fatih evliliğini ertelemek için Amerika'ya okumak bahanesi ile gitmiş orada bir kıza aşık olmuş ve ona evlenme teklifi etmiş ama hayır cevabı almıştır,bunun üzerine o da geri dönüş kararı alır ve uçakta başka bir çaresiz yolcu Zeynep ile tanışır.Fatih'in Zeynep'e teklif ettiği evcilik oyunu başta ikisine de mantıklı gelse bile bu oyun onları ve ailelerini çok komik, çok enteresan ve çok zor bir duruma sokacak ama bu oyun içinde onlar aradıkları veya kaybettiklerini sandıkları gerçek aşklarını, birbirlerini çok komik maceraları ile bulacaklardır.

Zeynep Taşkın Şekercizade (Özge Özpirinçci tarafından canlandırılan), güzel dik başlı bir kız. Derin Şevket'in ve Kara Meryem'in kızı. Fatih'in oyununda yardım etmektedir. Fatih'e aşık olmuştur. 20. bölümde ailelerine her şeyi anlatmışlardır. Ailesini kazanmıştır. 29. bölümde Fatih'le evlenmişlerdir. 38. bölümde Fatih'ten hamile olduğunu öğrenmiştir. 59. bölümde Fatih ile Zeynep'in kızı Gülsüm doğmuştur.

Fatih Şekercizade (Buğra Gülsoy tarafından canlandırılan), yakışıklı zengin bir adam. Özgür bir kişi. Zeynep'e oyununda yardım etmektedir. Selim'i öz oğlu gibi sever. Zeynep'e aşık olmuştur. 29. bölümde evlenmişlerdir. Ailesini önce kaybetse de sonra tekrar kazanmıştır. Annesiyle hiç anlaşamaz. 59. bölümde Fatih ile Zeynep'in kızı Gülsüm doğmuştur.

Şevket Taşkın (Tamer Levent tarafından canlandırılan), nam-ı diğer 'Derin Şevket Reis'. Gemi kaptanıdır. Dıştan bakıldığında sert bir kişi fakat yumuşak kalpli. Kendisine yamuk yapılmasını sevmez. 29. bölümde Meryem'le evlenmiştir.

Gülsüm Şekercizade (Tülin Oral tarafından canlandırılan), Fatih'in babaannesidir. Akıllı ve zeki bir kadındır. Selim'i çok sever. Mukkadesi pek sevmez.

Mukaddes Şekercizade (Lale Başar tarafından canlandırılan), Fatih ve Selin'in annesi. Çok akıllı ve zeki bir kadın. Zeynep'ten nefret ederdi. Ama akıl hastanesinden çıktıktan sonra Zeynep'i sevmeye başlamıştır. Ertan'ın Selim'in babası olduğunu anlamıştır.

Selin Şekercizade Günay (Nilay Deniz tarafından canlandırılan), Fatih'in kız kardeşi. Güzel bir kız. 3. bölümde zorunlu olarak Orhan'la imam nikahı kıyılmıştır. Daha sonra Derin Şevket nikahtan vazgeçmiştir ama Orhan'a aşık olmuştur. 29. bölümde evlenmişlerdir.

Orhan Günay (Can Sipahi tarafından canlandırılan), Zeynep'in halasının oğlu. Yakışıklı. Aynı dayısı gibi deli. 3. bölümde zorunlu olarak Selin'le imam nikahı kıyılmıştır. Daha sonra Derin Şevket nikahtan vazgeçmiştir ama Selin'e aşık olmuştur. 29. bölümde evlenmişlerdir.

Selim Şekercizade (Yiğit/Yağız Sayın tarafından canlandırılan), Zeynep ve Ertan'ın oğlu. Fatih sonradan kendi nüfusuna aldırmıştır. Fatih ve Zeynep 'i bir araya getiren bağdır. 20. bölümde Fatih'in öz oğlu olmadığı herkese açıklanmıştır.

Yadigar Günay (Nazlı Tosunoğlu tarafından canlandırılan), Derin Şevket'in kız kardeşi, Zeynep'in halası. Orhan ve Elif Su'nun annesi. Tansiyon hastasıdır. Stresi sevmez.

Ayfer Severmez (Esin Gündoğdu tarafından canlandırılan), Fadik ve Şanzimentin annesi, Yadigar'ın en iyi arkadaşı ve komşusu. Darbeli Haydar'a aşıktır. Diğer adı ise "Gergedan Ayfer"dir.

Fehmi Şekercizade (Orhan Alkaya tarafından canlandırılan), Fatih ve Selin'in babası. Sakin bir kişidir. 2. bölümde fabrikayı Fatih'e devretmiştir. Eskiden Orhan'ı sevmiyordu ama şimdi seviyor ve Selin ile olan ilişkilerine karışmamaktadır. Fatih'in yalan söylediğine çok kızmıştır. Ama sonradan yumuşamıştır

Kamil (Tevfik İnceoğlu tarafından canlandırılan), Şevket Reis'in yanında çalışmaktadır. Dilber Sonses'e aşıktır.

Cevat (Mert Öner tarafından canlandırılan), Şevket Reis'in yanında çalışmaktadır. Ayrıca Fadik'in ablası Şaziment'e aşıktır.

Ethem (Yakup Yavru tarafından canlandırılan), Şevket Reis'in arkadaşı. Gemi kaptanıdır.

Mete (Emre Erkan tarafından canlandırılan), Fatih'in en yakın arkadaşı. Fatih'e, Selin'in ve Or