ezi ve limon suyu ile hazırlanan şerbet ilave edilir. Dilimlenerek soğuk olarak servis yapılır. Kayseri yöresi tatlılarındandır. Şerbetinde şeker ve üzüm pekmezinin birlikte kullanılması, bu tatlıyı diğer şuruplu tatlılardan ayıran en önemli özelliklerinden biridir.




Tahsin Bey Yalısı

Tahsin Bey Yalısı, Yeniköy, Sarıyer sahilinde bulunan Boğaziçi yalısıdır.

Daha önceden, yerinde "Sağır Ahmet Bey Yalısı" bulunan yapı, Abdülaziz döneminde Jöntürklerin en önemli karagâhlarındandı. Yalı, adını Türkiye'nin ilk barajlarını kuran Tahsin Uzel'den almaktadır.

Bugün yalının sahipleri, yapıyı TMSF'den 14.8 milyon dolara satın alan Haluk Dinçer ve Suzan Sabancı çiftidir.




Yoğurt

Yoğurt, besin değeri yüksek, laktik asit fermantasyonu sonucunda elde edilen ve canlı laktik asit bakterileri içeren fermente bir süt ürünüdür. Lactobacillus bulgaricus sütten yoğurt yapmak için kullanılan birkaç bakteri türünden biridir.

Yoğurdun ilk olarak kimlerce ve nasıl üretildiği üzerine kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Tarihsel anlamda ise 6000 yıldır yoğurt üretilip tüketildiği tahmin edilmektedir. Yüksek kalsiyum oranı, riboflavin (B2), kobalamin (B12), piridoksin (B6) gibi vitaminler ve protein içermesi nedeniyle dünyada tüketimi en yaygın ve besleyici gıda maddelerindendir. Bazı Fransız kaynakları bunu göçebe ya da barbar yemeği olarak tanımlamaktadırlar. Yoğurdun adı Türkçe olup neredeyse tüm dillerde adı budur. Fakat Bulgar ve Rus kaynaklar bunu Bulgar buluşu olarak tanıtmaya çalışmaktadırlar. Hatta Rusçada Yoğurt-Йогурт olarak adlandırılmasına rağmen Rus kaynaklar onu Bulgar buluşu olarak tanıtmaktadır. Avrupa'nın yoğurt ile tanışması ise Osmanlı zamanında Kanuni Sultan Süleyman'ın emriyle Balkanlar'daki sancaklardan Avrupa'daki bazı krallara şifalı yiyecek olarak gönderilmesiyle olmuştur.

Yoğurt saf olarak yendiği gibi meyvelisi de mevcuttur. Bunun dışında da yoğurdun çeşitleri bulunmaktadır. Örneğin; süzme yoğurt yaygın olarak meze yapımında kullanılmaktadır. Yoğurt ile yapılan pek çok yemek ve içecek türü vardır, ayran, cacık ve keş bunlardan bazılarıdır.

Yoğurt (< Yuğurt) Türkçe kökenlidir. Orta Türkçe dönemine ait Divânu Lügati't-Türk'te ىُغُرْتْ olarak yazılan veriyi Besim Atalay geniş yuvarlak o ünlülü «yogurt» biçiminde okur, fakat Hasan Eren geniş dar u ünlülü «yuğurt» biçimini doğru okunuş olarak kabul eder ve etimolojisini «yuğurmak» fiiline «-t» fiilden isim yapım eki getirilerek yapılan türev olarak açıklar. Eren Kumanca biçimini de «yuğurt» olarak verir ve bunun Kıpçakçada ikili «yağurt ~ yuğurt» biçimlerinde geçtiğini belirtir. Kıpçakçada düz geniş a ünlülü olmasını yağ kelimesinin baskısına dayandırır. Çağdaş Türk dillerinden Türkmencede "yoğurt", Nogaycada "yuvırt", Kırgızca "cuurat" (Genel Türkçe "y-" ön sesi Kırgızcada "c-" sesine dönüşür), Sagayların lehçesinde "çoort", Yakutçada "suorat" (Genel Türkçe "y-" ön sesi Yakutçada "s-" sesine dönüşür) biçimleri Orta Türkçe "yuğurt" kelimesinin günümüzdeki varyeteleridir. Avrupa dillerine (İngilizce, Almanca, Fransızca, İspanyolca, Sırpça, Bulgarca, Rusça, Macarca) de Türkçeden geçmiştir.

Kütahya'nın Tavşanlı ilçesine bağlı Yörük köylerinde bir yıllık yoğurt mayası, Hıdırellez ve bu günü takip eden 2 gün süresince sabah ezanı ile tan ağarması arasındaki vakitte doğadaki bitkilerin üzerinden toplanan çiy tanelerinden sağlanıyor.







Muhsinizade Yalısı

Muhsinizade Yalısı, Kuruçeşme, Beşiktaş sahilinde bulunan 9 Boğaziçi yalısından biridir; bugün otel olarak hizmet verir.

Yalı, 18. Yüzyılın ilk yarısında Sadrazam Muhsinzade Mehmed Paşa tarafından yaptırıldı. Bir süre yalıda yaşayan Muhsinzade Mehmet Paşa, daha sonra onu Boynueğri Esseyyid Abdullah Paşa’nın oğlu Mehmed Said Bey ile evlenen kızı Rukiye Hanım’a düğün hediyesi olarak verdi. 1796 yılı Haziran ayında Kuruçeşme’de çıkan bir yangın üzerine Kuruçeşme’ye gelen Sultan III. Selim’in bir süre dinlenmek üzere Rukiye Hanım ve Mehmet Said Bey’in oturdukları Muhsinzade Yalısı’na çıktığı bilinir.

1920'li yıllara değin yalıda Mehmet Paşa’nın çocukları ve torunları yaşadı. Ünlü hattat Muhsinzade Abdullah Hamdi Efendi de bu yalıda doğmuş ve yaşamıştır. 1920'lerden sonra terk edilen yalı kömür ve kum deposu olarak kullanıldı.

2002 yılında mevcut resimlerden yararlanarak eski haline uygun bir şekilde eski yalının kalıntıları üzerinde otel olarak restore edildi. Otel, 2006 yılında hizmete girmiştir.




Macar Elektronik Kütüphanesi

Macar Elektronik Kütüphanesi (Macarca: Magyar Elektronikus Könyvtár), çeşitli birincil ve ikincil kaynakların bulunduğu, Macarca internetin önemli bir sitesidir. İnsanlık ve sosyal bilimler üzerine yazılmış binlerce metin içermektedir. Bilim, matematik, teknoloji, sanat ve edebiyat gibi konular hakkında da yazılar vardır. Yazıların çoğu Macarca olsa da bir kısmı İngilizce'ye çevrilmiştir.





İstanbul Limanı

İstanbul Limanı, İstanbul'un Beyoğlu ilçesinde Karaköy ve Fındıklı semtleri arasında yer alır. İstanbul Boğazı kıyısında, Salıpazarı ve Galata rıhtımı olarak ayrılan iki bölümden oluşur.

İlk olarak 1892 yılında Galata rıhtımının yapımına başlanmış ve inşaat 1900 yılında bitirilmiştir. 1910 yılında eklenen iki antrepo dışında, Cumhuriyet döneminde 1928 yılında 3 antrepo daha yapılmıştır. 1957 yılındaysa Salıpazarı rıhtımı yapılarak Liman bugünkü hâlini almıştır.

Türkiye Denizcilik İşletmeleri'nin yönetiminde bulunan İstanbul Limanı, şehre gelen kruvaziyer yolcu gemilerini ağırlamaktadır. Gemiden inerek şehri ziyaret etmek isteyecek yolcuları tarihî mekanlara götürerek şehir gezisi yaptıracak olan tur otobüslerinin 200 adedini aynı anda alabilecek kapasitede açık otopark alanı mevcuttur. İstanbul Limanı'na uğrayan kruvaziyer sayısı her geçen yıl artmakta ve bu artışla doğru orantılı olarak İstanbul'a ayak basan turist sayısı da yükselmektedir. 2007 yılında bu limandan, 832 gemiyle, 460 bin 427 turist İstanbul'a giriş yapmıştır.





Abdülhalim Hâfız

Abdülhalîm Ali Şebâne (Arapça: عبد الحليم علي شبانة), bilinen adıyla Abdülhalîm Hâfız, (d. 21 Haziran 1929, Kahire - ö. 30 Mart 1977), Mısırlı şarkıcı ve aktör.

1950'li yıllardan 1970'lere kadar sadece Mısır'da değil bütün Orta Doğu'da en popüler sanatçı olmuştur. Mısır ve Arap müziği dünyasında Ümmü Gülsüm, Muhammed Abdülvahab ve Ferit El Atraş ile birlikte 4 büyük sanatçıdan biri olarak kabul edilir. Şarkıları daha çok radyo yoluyla dinleyicilere ulaşmıştır.

Hafez, Kahire'ye 80 kilometre uzaklıktaki El-Halavat köyünde ailesinin dördüncü ve son çocuğu olarak (İki erkek kardeşi İsmail ve Muhammed ile bir kız kardeşi Aliah) dünyaya geldi. Annesi, doğum sırasında çıkan bir komplikasyon sonucu, babası da bundan 5 ay sonra hayatını kaybetti. Bu nedenle küçük yaşta Kahire'deki amcası ve teyzesinin yanında yaşamak zorunda kaldı.

Müzikal yeteneği ilk olarak ilkokul yıllarında kendini belli etmeye başladı ve abisi İsmail aynı zamanda ilk müzik öğretmeniydi. 11 yaşındayken Kahire'deki Arap Müziği Enstitüsü'ne katıldı ve burada Muhammed Abdülvahab'ın şarkılarını öğrenerek eğitimine başladı. Sonrasında Yüksek teknik müzik enstitüsü'nden obua müzisyeni diplomasıyla mezun oldu.

18 Haziran 1953'te Mısır Devrimi'nin birinci yıl dönümü kutlamalarında radyoda şarkı söylemesi planlanan Karem Mahmud'un yerine son dakika değişikliğiyle şarkı söyledi ve Hafez'in radyodaki bu performansı adının duyulmasını sağladı.

Abdülhalîm, şistozomiyaz hastalığı tedavisi için gittiği Londra'daki King's College Hastanesinde 30 Mart 1977 tarihinde 47 yaşında hayatını kaybetti. Kahire'deki cenaze törenine yüzbinin üzerinde kişi katıldı.

Abdülhalîm, müziğiyle bütün Arap dünyasında en ünlü şarkıcı olma başarısını göstermiştir. Ölümünden sonra Ümmü Gülsüm hariç Arap şarkıcılar arasında albümü en yüksek satış rakamına ulaşan şarkıcıdır.
Kaydedilen 260'ın üzerindeki şarkı içinde en bilinenlerinden bazıları şunlardır: Qariat el Fingan (Kahve falı), Ahwak ("Seni seviyorum"), Khosara ("Ne kayıp"), Gana El Hawa ("Aşk bizimle"), Sawah ("Avare"), Zay el Hawa ("Aşk gibi"), Ya Habibi Ya Gamal (Ey Sevgili Cemal Abdül Nasır), El Massih ("Mesih").





Alkinoos İoannidis

Alkinoos İoannidis, (Yunanca: Αλκίνοος Ιωαννίδης, 19 Eylül 1969, Lefkoşa), Kıbrıslı Rum şarkı yazarı ve şarkıcıdır.





Gilberto Gil

Gilberto Gil, (Gilberto Passos Gil Moreira) (d. 26 Haziran 1942, Salvador da Bahia) Brezilyalı müzisyen ve politikacı.

Çocukluğunu Brezilya’nın iç bölgelerinde geçirdi. Bu dönemde Troubadour gibi popüler muzik formları ve Akordiyon ile gibi enstrumanlarla tanıştı. Akordiyon çalmayı annesinden hediye edindiği akordiyon ile öğrendi.

Gençliğinde Bossa Nova modasının etkisinde kaldı ve Gil Gitar çalmayı öğrendi. 60’lı yıllarda kendi çağında olan Tropicalismo akımının öncüsü Caetano Veloso gibi, Bossa Nova’yı Rock ve Pop ile birleştirmek eğiliminde olanlara karşı çıktı.

Askeri dikta Gilberto Gil ve Caetano Veloso gibi sanatçıları baskı altına aldığı için, Gil iki yıl Londra’da yaşadı.

1972’de Brezilya’ya döndü, Brezilya Muziği’nin kökleri ile pop müziğini harmanlayan bir Trilogie olan "Expresso 2222", Jorge Ben ile kaydedilen "Gil Jorge" ve bahia muziğinin ustası Caetano Veloso, Gal Costa ve Maria Bethânia ile tasarladığı "Os Doces Bárbaros" ("Tatlı Barbarlar") albümlerini yaptı.

Bu çalışmalarını kosepsiyonel yine bir Trilogie olan Brezilya’nın kırsal muzik dokusunu ifade eden "Refazenda", ülkenin Afrikalı yüzüne, Nijeryalı köklerine inen "Refavela", Bahia ve Rio müziğini disko ve pop müzüği ile harmanlayan "Realce" albümleri izledi.

1990’lı yıllarda Copacabana’da 80 bin kişinin katıldığı bir konser olan "Parabolicamará" ve Tropicalismo akımının 25. yıl dönümü anısına "Tropicália 2" yi piyasaya sürdü. "Quanta" albümünün canlı icrası olan "Quanta Gente Veio Ver" ile dünya müzüğünün en iyilerinin layık görüldüğü Grammy ödülünü aldı.

Gil toplam 11 altın, beş Platin plak aldı dört milyon plak sattı. João Gilberto, Stevie Wonder ve Jimmy Cliff gibi birçok uluslararası sanatçı ile çalıştı.

"Kaya N'Gan Daya" albümünü Jamaika’da kaydetti ve bu yapıtında Brezilya müziğini Reggae i