best, esterlenmemiş halde gıda antioksidanı olarak kullanılır. Fakat esterler hava, ışık, metal gibi oksitleyici ajanlara maruz kaldıklarında serbest tokoferollere oranla daha stabildir ve besinleri güçlendirmek için ya da besin katkı maddesi olarak kullanılır. Sindirim sistemimizde esterler lipazlar tarafından hidroliz edilir ve serbest tokoferol biçiminde emilir. Tokoferol ve tokotrienoller insan kanında serbest, esterlenmemiş halde bulunur.

Deriye uygulanan tokoferol ve tokotrienoller hem yüzeyde hem de deriye nüfuz ettikten sonra antioksidan olarak işlev görür; bunun aksine tokoferol esterleri deriye nüfuz ettikten sonra antioksidan olarak işlev görür ve serbest tokoferol formuna hidroliz olur.

Tipik Amerikan beslenmesi α-tokoferolden çok γ içermesine rağman plazma ve dokular γ-tokoferolden en az 2-3 kat fazla α içerir. α-Tokoferolle karşılaştırılabilir miktarda bile kullanıldığında plazma ve dokularda tokotrienol konsantrasyonu düşüktür. Aynı şekilde, RRR-α-tokoferil asetat kan seviyesini eşit miktardaki all-rac-α-tokoferil asetata göre daha fazla yükseltir. Bu farklılıklara, büyük oranda karaciğerde gerçekleşen biyodiskriminasyonun yol açtığı görülmektedir. İlgili mekanizmalardaki araştırmalar, döteryumla tanımlanan tokoferollerin sentezi sayesinde büyük ölçüde kolaylaşmıştır. Araştırmacılar bu tokoferolleri insan ve hayvanlara tek tek ya da karışım halinde vermişler ve bunların emilim, taşınma ve dokulardan alımını araştırmışlardır.

α-Tokoferol ve γ-tokoferol aynı ölçüde iyi emilir. Ancak α-tokoferol, olgunlaşmamış VLDL'ye salgılanmayı tercih eder. Aynı şekilde, RRR ve SRR stereoizomerleri de aynı ölçüde iyi emilir fakat RRR dokularda ve kanda daha yüksek düzeylerde α-tokoferol oluşumuna neden olur.

Proteine bağlanan bir tokoferolün RRR-α-tokoferolün olgunlaşmamış VLDL'ye tercihen katılmasından sorumlu olduğu belirtilmiştir. Bu protein fare, tavşan ve yakın zamanda insanlarda belirlenip tanımlanmıştır. Bu protein RRR-α-tokoferole diğer tokoferollere göre daha eğilimlidir. Proteine bağlanan tokoferolün doğal oluşan RRR'nin sentetik all-rac-α-tokoferol üzerindeki biyodiskriminasyonundan sorumlu olduğu önerilmiş fakat henüz kesinleşmemiştir. Bu hipotezi destekleyen bir kanıt, insan ve hayvanlarda her iki formun benzer emilimlerine rağmen, all-rac formun daha düşük kan ve doku düzeyi göstermesidir. Keza aileden gelme izole E vitamini eksikliği bulunan hastalarda tokoferol transfer proteini azdır ya da hiç yoktur ve bu diskriminasyon yoktur veya çok zayıftır.

Bitkisel yağlarda tokollerin oluşması değişik iken hayvansal yağlar genellikle α-tokoferol içermesine rağmen kültür balıkları öteki tokoferolleri (özellikle γ-tokoferolü) absorblayabilir ve etlerinde depolayabilir. Bitkisel yağlarda bol miktarda α-, γ- ve δ- tokoferoller bulunurken β- izomeri daha az oranda bulunur, yalnız buğday embriyon yağı bu izomeri yüksek miktarda bulundurur. Tokotrienollerin yağlardaki miktarı palm (hurma) ve buğday embriyon yağları haricinde (ki bu yağlar relatif olarak trienolleri daha yüksek miktarda içerir) genel olarak tokoferollerden çok daha azdır. Bitkisel yağlardaki total tokol miktarı yağın artan iod indisi ile veya doymamışlık derecesi ile artar.

Bitkisel yağlardaki tokoller genellikle işlenmeleri sırasında isole edilir. Piyasada bulunan tokoferol karışımlarının çoğu soya yağının işlenmesi sırasında yan ürün olarak ele geçer. Tokoller primer antioksidanlar olarak etki ettiklerinde askorbik asid okside olmuş tokolleri indirgeyerek rejenere edebilir. Tokoferoller ve fosfolipidler arasındaki sinerjizm literatürde rapor edilmektedir. Fosfolipidler tokoferollerin bozunmasını önler böylece yenen yağların ve lipid bazlı ürünlerin raf ömürleri uzatılmış olur. Ayrıca tokoferollerin askorbik asid ve lesitin (veya öteki fosfolipidler) ile üçlü karışımları çeşitli gıda lipidlerinin stabilize edilmesinde kullanılabilmektedir.

Tokoferoller yanında steroller de yenen yağların trigliserid olmayan fraksiyonunun önemli bir bileşenidir. Fitosterollerin sağlık ve beslenmedeki önemleri yine gündeme gelmiş ve bu tip ürünler (benefat margarine) piyasaya sürülmüştür.

Tokoller denince akla tokoferoller ve tokotrienoller gelir. Tokotrienoller moleküler açıdan tokoferollere benzer; tek farkla ki o da isoprenoid yan zincirde üç çifte bağları vardır. Tokoferoller ve tokotrienoller, belirli sebze yağlarında, tahıllarda ve diğer bitkisel ürünlerde yüksek yoğunluklarda (1000 ppm'e kadar) bulunan bileşiklerdir. Buğday tohumu, mısır, ayçiçeği ve pamuk yağı, suda erimesi oldukça zor olan bu bileşikler bakımından oldukça zengindir. El sürülmemiş bitkide, bunlar kloroplastlarda (bunlarda her on klorofil molekülüne karşılık bir α-tokoferol molekülü bulunur. Çok daha düşük düzeyde de hayvan dokularında bulunur; örneğin insan kalbi 20 ppm α-tokoferol içerir. Hayvan vücudunda bunlar genellikle lipid bakımından zengin olan, kan lipoproteinleri, mikrozomlar veya mitokondrial zarlar gibi sitelerde lokalizedir.

Tokotrienoller bitkiler aleminde yaygın biçimde bulunur. Genel olarak bunlar buğday, arpa, çavdar, pirinç gibi tahıllarda, hurma yağı gibi yağlarda ve kauçuk (Hevea brasiliensis) hammaddesinde bulunur. Hurma yağı tokotrienol bakımından diğer yağlara göre daha zengindir.

Fiziki rafine işleminden sonra hurma yağ asidi distilatında (PFAD) toplanan tokoferoller %0,8 oranında ya da daha fazladır. Dolayısıyla PFAD doğal tokoferol ve tokotrienol açısından iyi bir kaynak olarak görülür.

Doğal hurma yağı bitkiler arasındaki en zengin karotenoid ve tokotrienol kaynağıdır. Karotenoidlerin ve hurmadaki E vitaminin besleyici değeri araştırmalarla desteklenmektedir. Halen karotenoid ekstraksiyonu için üç ticari süreç vardır. Bunlar, PORIM, Carotech ve Lion Corporation tarafından geliştirilmiştir. Karoten katkılı hurma yağı üretimi için iki yöntem vardır, biri PORIM'e diğeri ise Unitata'ya aittir.

Hurma yağ asidi distilatı (PFAD) %0,4-0,8 tokoferol ve tokotrienol içerir. Tokotrienoller ana bileşeni oluşturur. PFAD'nin büyük bölümü serbest katı yağ asidleridir. PFAD'nin tam bileşimi aşağıdaki tabloda verilmektedir.






Boris Gelfand

Boris Gelfand (d.24 Haziran 1968) büyük bir satranç ustası ve satranç yazarı.
Beyaz Rusya, Minsk'de doğdu, 1988 yılında İsrail'e göç etti. Şimdi Rishaon LeZion'da yaşıyor. İsrail ulusal satranç takımının halihazırdaki üyesidir. Temmuz 2007 FIDE listesinde 2733 ELO reytingine sahip olması onu dünyada on üçüncü ve İsrail'de 
ise 1 numara yapar.

Gelfand 17 yaşında Sovyetler Birliği Jünyor şampiyonu idi. Ve ikiyıl sonra da Avrupa jünyor şampiyonu oldu. 1988 yılında ilk dünya şampiyonluğu'nun ortağı oldu;
fakat unvan Joel Lautier'e gidiyordu. Sonraki yıl GM (Grand Master) unvanını kazandı. profesyonel yaşamında yaklaşık 30 turnuva kazandı. Bunlar arasında Wijk Aan Zee (1992 ve 1994) ve birincilikleri Biel'de (1993), Dos Hermanas (1994), Belgrad (1995), Tilburg (1996) ve Malmö(1999). Gelfand 2004 yılında 20 Aralık-29 aralık tarihleri arasında yapılan Pamplona, Navarra turnuvasını kazandı.


Gelfand, beyazlar ile açılışında 1.d4 ile dikkate değerdir.Özellikle siyahlarda 
Sicilian Defence (Sicilya Savunması) oynar.





Şükrü Aydındağ

Hacı Şükrü Bey (Aydındağ) (1883, İstanbul - 19 Temmuz 1935), Türk asker ve siyasetçi.

1883'te İstanbul'un Şehzadebaşı mahallesinde doğdu. Mart 1898'de Harbiye'ye girdi. Şubat 1901'de Piyade Teğmen rütbesiyle mezun olup 3. Ordu'ya atandı.

Bulgar çetelere mücadele etmeye devam ederek Nisan 1902'de Üsteğmen, Kasım 1905'te Yüzbaşı oldu. Balkan Savaşında yaralandı. I. Dünya Savaşı'nda 10. Fırka emrinde Birinci Kanal Harekâtı'na katıldıktan sonra Çanakkale'de Kerevizdere ve Anafartalar Muharebelerine katıldı. Temmuz 1915'de Conkbayırı'nda yaralanarak İstanbul'a götürüldü ve hastanedeyken Binbaşı oldu. Kasım 1915'te 2. Fırka'nın emrine girerek Irak Cephesinde İngilizlerin Kutülamare Kuşatması'nda görev aldı.

2. Fırka ile İran'a sevk edildikten sonra Kasr-ı Şirin, Kirmanşah, Hacıabâd ve Esatabâd muharebelerinde Rusya İmparatorluğu ile savaştı. 1917'de Makedonya'da Ohri Gölü civarında Fransızlarla savaştı. Mart 1918'da 2. Kafkas Fırkası 6. Alay Komutanlığına tayin edilerek Batum'a geçtiyse de mütarekeden sonra birliğinin lağvedilmesiyle İstanbul'a çağrıldı.

Aralık 1918'de İzmir'de bulunan 17. Kolordu emrine girip Haziran 1919'de 57. Fırka 175. Alay Komutanlığına atandı ve 27 Haziran'da Aydın'ı Yunan işgalcilerinden kurtardı. Aydın'ın kaybından sonra TBMM'e katıldı. Mart 1921'de Yarbay rütbesine terfi etti ve askerlik görevi nedeniyle izinli sayıldı.

TBMM 1. Dönemi sona erdiğinde orduya dönerek bir süre açıkta kaldıktan sonra 1924'de 135. Alay komutanı oldu. 21 Kasım 1923 tarihinde TBMM Kırmızı-Yeşil Şeritli İstiklâl Madalyası ile taltif edildi. 1926'da Albay, 1933'de Tuğgeneral rütbesine terfi ederek 17. Fırka Piyade Tugay Komutanlığına atandı. 19 Temmuz 1935'te bu görevdeyken öldü.




Korab Dağı

Korab Dağı (Makedonca: "Голям Кораб", "Golem Korab"; Arnavutça: "Maja e Korabit"/"Mali i Korabit"). Makedonya ve Arnavutluk arasında bulunan bir dağ.




Yugoslavya Sosyalist Federal Cumhuriyeti

Yugoslavya Sosyalist Federal Cumhuriyeti (Sırp-Hırvatça: "Socijalistička Federativna Republika Jugoslavija"; Kiril Sırpça, Makedonca: "Социјалистичка федеративна република Југославија"; Slovence: "Socialistična Federativna Republika Jugoslavija"; Arnavutça: "Republika Socialiste Federative e Jugosllavisë"; Macarca: "Jugoszláv Szocialista Szövetségi Köztársaság"), Balkanlar'da II. Dünya Savaşı'ndan sonra kurulan ve 1992 yılına kadar hüküm süren sosyalist federal cumhuriyet. Devletin bulunduğu alanda bugün Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan, Makedonya, Karadağ, Slovenya ve Kosova bulunur.

Savaş öncesi ülkenin kurulduğu topraklarda Yugoslavya Krallığı bulunuyordu. Krallık yıkıldı. Ülke adını 1943 yılında Demokratik Federal Yugoslavya, 1946'da Yugoslavya Federal Halk Cumhuriyeti ve nihayetinde 1963 yılında Yugoslavya Sosyalist Federal Cumhuriyeti olarak değiştirdi.

Cumhuriyetin ilk başkanı Josip Broz Tito'dur. Ülke Soğuk