e tecavüz etmiştir. Kurbanlarından ikisi tecavüzüne uğramış, ancak ağır yara alarak kurtulmuştur. Yaralı kurtulan ikinci kurban yakalanmasını sağlamıştır.

16 Ekim 1992 akşamı 15 yaşındaki kızlarıyla Artvin'in Seyitler köyünde yaşayan Hüseyin ve Asiye Korkmaz çifti öldürüldü. Anne ve baba aldıkları balta darbeleriyle öldürülmüştü. Kızları ise defalarca tecavüze uğradıktan sonra öldürülmüştü. Bir yıl sonra ilk cinayetin işlendiği köye birkaç kilometre uzaklıktaki Soğanlı köyünde Ziver Bildirici ve gelini Hayriye Bildirici sabah saatlerinde evlerinde ölü olarak bulundu. Adam, kafasına aldığı keser darbesiyle öldürülmüştü. Kadın ise tecavüz edildikten sonra aynı şekilde öldürülmüştü. Bölge halkı olayın aynı kişi tarafından yapıldığı düşünüyordu ve katili "Baltacı" adıyla anıyordu. İkinci cinayetten üç ay sonra Şavşat'a bağlı Köprükaya köyünde yaşayan altmış yaşındaki Ahmet ve Abuhayat Gümüş aynı şekilde öldürülmüş halde bulundular. Ancak bu olayda diğerlerinden farklı olarak katil evi altüst etmişti. Dört ay sonra Salkımlı köyünde yalnız yaşayan 62 yaşındaki Hediye Sancaktaroğlu ahırda iş yaparken saldırıya uğradı. Kafasından ağır yara almış ve tecavüze uğramıştı. Saldırgan, kurbanın öldüğünü düşünüp olay yerinden ayrıldı. Ancak yaşlı kadın kurtuldu. Bu olaydan dört ay sonra bu kez Ardanuç'un Gümüşhane köyünde yaşayan altmış yaşındaki Osman ve Kevser Aksoy çifti öldürüldükten sonra evleri yakıldı. Dört ay sonra yetmiş yaşlarındaki Ahmet ve Ayşe Bayram çifti ve kısa bir süre sonra da yetmiş yaşındaki Hacer Kars öldürüldü. Katilin hiçbir izine rastlanamadı.

Artvin merkeze birkaç kilometre uzaklıktaki Salkımlı köyünde oturan 58 yaşındaki Hediye İpek boğazı tülbentle sıkılıp bayıltıldıktan sonra tecavüze uğradı. Saldırgan, kadını öldü sanıp bırakmıştı. Kadın, komşularından yardım istedikten sonra hastaneye kaldırıldı. Kurban, kendisine saldıran kişiyi tanıyordu. Saldırgan, komşusu Adnan Çolak'tı ve eşkâlini en ince ayrıntısına kadar polise verdi. Polis aynı gün saldırganı yakaladı. Adnan Çolak evliydi ve üç tane de çocuğu bulunuyordu. Çolak'ın evinde gece yarısına doğru arama başlatıldı. Evde, üçüncü kurbanın evinden alınmış telefon ve son olayda giyindiği giysiler bulundu.

Artvin Ağır Ceza Mahkemesinde katilin yargılanmasına başlandı. Mahkemede neden yaşlı insanları öldürdüğü soruldu. Çolak: "Yaşlı insanları öldürüyorsam da bunlar zaten zamanlarını doldurmuşlar. Onlar bizim yerimize fazladan yaşıyorlar. Belki de bizim kısmetimizi yiyorlar. Hem kendimi tatmin ediyordum, hem de onları öldürerek toplumu rahatlatıyordum..." ifadelerini kullandı. Duruşmada ilk cinayetini anlatırken soğukkanlıydı.

"Çobanlık yaptığım günlerde Korkmaz ailesinin evini gözlüyordum. Olay gecesi, etrafta kimsenin olmadığına kanaat getirdikten sonra evin üzerine ve bacaya taş atmaya başladım. Gayem dışarı çıkmalarını sağlamaktı. Bu sırada çatı boşluğunda bulunan çaputlar gözüme çarptı. Onları ateşe verip evden dışarı çıkmalarını sağladım."

"Köyde yalnız yaşadığını bildiğim Hediye İpek'in evine gittiğimde de gayem öldürüp sonra da ırzına geçmekti. Kadının evde yalnız olduğuna emin olduktan sonra harekete geçtim. Boğuşma sırasında 'Seni tanıdım,' diye bağırdı. Ama sesimi çıkarmadım. Saçlarıma, hayalarıma dalmak istedi. Ama engel olamadı. Atletimdeki küçük kan lekesinin bu sırada bulaştığını sanıyorum. Çünkü kadının ağzından kan geldiğini gördüm. Kan gelince öleceğini düşündüm."

Çolak, yaşlı kadınlara tecavüz etmesini yedi-sekiz yaşlarındayken anne ve babasının cinsel ilişkiye girmelerine tanık olmasına bağlıyordu.

Mahkeme heyeti güvenlik nedeniyle davayı Zonguldak 1. Ağır Ceza Mahkemesi'ne göndermeye karar verdi. Çolak'ın savunma avukatı Yakup Yürektürk, evde bulunan telefon dışında cinayetleri kanıtlanabileceği suç aletlerinin bulunamadığını öne sürdü. Ancak önemli bir ayrıntı bulunuyordu. Zanlı, ikinci cinayeti işlediği evden aldığı telefon hattına ait 2952 numarasını silmeyi unutmuştu. Eve telefonun nasıl geldiği konusunda ise zanlının eşi Suzan Çolak'ın ifadesi alındı:

"Evimizde telefon hattı yoktur. Eşim, beyaz telefon makinesini bundan altı ay önce Ramazan ayından önce eve getirdi. Artvin'den satın aldığını söyledi. Ama neden satın aldığını söylemedi."

Çolak, yargılama sırasında cinayet işlemesine neden olarak 11 yaşına kadar anne ve babasıyla aynı yatakta uyumasını gösterdi. Çocukken amcasının oğlunun tecavüzüne uğramıştı ve menenjit geçirmişti. İçki içtiğinde kendisine hakim olamıyordu.

Çolak, savcılığa, mahkeme heyetine defalarca mektup yazdı. Yargılanmayı beklerken Artvin Cumhuriyet Başsavcılığı'na yazdığı mektup tam yedi sayfaydı ve adı, 'İhtiras dilekçesi'ydi. Temmuz 1995 tarihli bu mektubunda suçsuz olduğunu, iftira atıldığını ve cinayetleri kendisinin işlemediğini söyledi. Bu mektuptan üç gün sonra kaleme aldığı mektupta suçunu itiraf ediyor; ancak cinayetler sırasında yanında iki arkadaşının bulunduğunu öne sürüyordu. Savcılığın yaptığı araştırma sonunda suç ortağı olmakla suçlananlardan birinin söz konusu tarihlerde askerde olduğu ortaya çıktı. Adnan Çolak'ın cinayetlerinde nasıl parmak izi bırakmadığı da bu mektupta anlaşıldı.: "Yaptığımız olaylarda siyah deri eldiven kullanıyordum."

Yargılama beş yıl sürdü. Zonguldak 1. Ağır Ceza Mahkemesi, 25 yaşında cinayet işlemeye başlayan Adnan Çolak'ı tanıklar, teşhisler ve deliller ışığında altı kez idam, ikişer kere yirmi yıllık ağır hapis cezasına çarptırdı.

Medyanın "Rahşan affı" olarak adlandırdığı Şartlı Salıverme Yasası kapsamında 28 Mayıs 2005 tarihinde serbest bırakıldı.





Ragù

Ragù, İtalya'da hamur işleriyle servis edilen et bazlı soslar için kullanılan bir terimdir. "Ragù", Fransızca "ragoût" veya "ragoûter" (tadını yeniden kazanmak) sözcüğünden gelmektedir. Bu tür soslar et ile beraber, genel olarak soğan, kereviz, havuç, domates ve mevsimlik sebzeler içermektedir. İtalya dışında ragù, İsveç, Yunanistan, Brezilya, Arjantin, Venezuela, Japonya, Vietnam, Kanada ve ABD gibi ülkelerde de tercih edilmektedir.





Ricotta

Ricotta, bir tür İtalyan yapımı peynirdir. Özellikle Kuzey İtalya ve çevresinde tüketilmektedir. Ricotta peyniri, özellikle yemek aralarında tüketilmektedir.

Ricotta peyniri, tatlılarda, yemek aralarında çeşitli soslarla beraber tüketilmektedir. Ara öğün veya aparatif olarak tüketildiğinde şeker, çikolata ürünleri veya tarçınla karışıtırılır. Ayrıca lazanya ve pizza yapımında da kullanılmaktadır. Bu peynir türü benzer biçimde Sicilya ve çevresindeki İtalyan adalarında tüketilmektedir. Kimi yörelerde, zeytinyağı, mayonez, yumurta gibi farklı yiyeceklerle de tüketilmektedir.

Peynir, inek, manda, koyun keçi gibi farklı büyük ve küçükbaş hayvan sütlerinden üretilebilmektedir. Bu peynir, her taze süt ürünü gibi kısa sürede tüketilmelidir.




İsyan (film, 1969)

İsyan, 1969 İtalya - Fransa ortak yapımı politik dramatik filmdir. Özgün adı Queimada olan film ABD'de Burn! adıyla gösterime girmişti. Türkiye'de ise ilk kez Ekim 1971'de ve Ocak 1974'te sinemalarda gösterilen filmin bir diğer Türkçe adı da Kanlı Ada'ydı.

Gillo Pontecorvo'nun yönettiği filmin başrolünde Marlon Brando oynamıştır. Film Haiti tarihinden esinlenmiştir. Ana kahraman ünlü Amerikalı haydut William Walker’dır.

Sir William Walker (Marlon Brando) adında bir İngiliz ajanı hayali bir Portekiz sömürgesi olan Queimada isimli adaya ajan provokatör olarak gönderilir. Amacı siyah köleleri örgütleyip Portekiz yönetimine karşı ayaklandırmaktır. Ada çok önemli bir şeker kamışı üreticisi olduğu için İngiltere adada ekonomik olarak hakim olmak istemektedir.Plana göre Portekiz yönetimi devrilecek ve yerine İngiltere’ye bağlı ve sözde egemen bir melez çiftlik sahibi sınıf iktidara gelecektir. Bu planı uygulamak için William Walker siyah köleleri, köleliğe karşı ve özgürlük için savaşmaya ikna eder.İsyanın başı José Dolores (Evaristo Márquez) isimli bir köle olur. Ayaklanma sırasında zengin sınıfa mensup olanlar Portekiz valisini öldürerek yönetime halk adına el koyarlar. Portekiz yönetiminin devrilmesinden sonra İngilizler kukla bir hükümet kurarlar, bu sırada Dolores ve ordusu gittikçe düzen dışına kayar. Kölelik resmen kaldırılmıştır ancak yeni gelen mülkiyet sistemine göre artık teorik olarak özgür olan köleler çok daha kötü koşullarda şeker kamışı tarlalarında çalışmak zorunda bırakılır.Devrimden sonra William Walker adayı terk eder. Adaya yıllar sonra tekrar geri döndüğünde görevi tekrar silaha sarılmış olan Jose Dolores ve ona bağlı siyahlardan oluşan ordusunu yoketmektir. Onun özgürlük fikirlerini takip eden Dolores ve isyancı ordusu adadaki İngiliz kukla yönetimine karşı silahlı ayaklanma başlatmıştır. Walker artık İngiliz hükümeti için değil “İngiliz Şeker Şirketi” için çalışmaktadır. Şirketin silahlı ordusu vardır ve doğrudan ada siyasetine müdahale etmektedir, hatta eski kukla cumhurbaşkanının idamına karar verip uygulamıştır. İsyancılarla savaşmak için İngiltere Ordusu adaya asker çıkartır. Saldırı planları isyancıların saklandıkları yoğun ormanlık araziyi tamamen yakarak onları ortaya çıkartmaktır. Bu strateji işe yarar ama sonuçta İngiltere’nin başta bu adayla ilgilenme sebebi olan şekerkamışı tarımına büyük zarar verilmiş olur.Sonunda isyancı ordu yenilir ve Dolores yakalanarak idam edilir, ancak bu bile isyanı durdurmayacaktır.Filmin sonunda William bir isyancı tarafından öldürülecek ve Dolores’in intikamı alınmış olacaktır.

Film aslında Haiti Devrimi ve bu devrimin lideri Toussaint L'Ouverture ile ilgilidir. Aynı zamanda filmin çekildiği yıllarda sürmekte olan Vietnam Savaşına da göndermeler yapılır. Günümüz siyaset arenasıyla bir önemli benzerlik ise devrimden sonra başa gelen zengin çiftlik sahiplerinin kukla cumhurbaşkanı Sanchez’dir. İktidarı aldıktan sonra İngilizlerin faaliyetlerini eleştiren ve isyancılarla yeterince sert mücadele etmediği için eleştirilen Sanchez, İngilizler ve ordu tarafından darbeyle koltuğundan indirilerek idam edilir. Sonu Güney Vietnam Devlet Başkanı Ngo Dinh Diem’inkine çok benzemektedir. Diem de benzer gerekçelerle CIA ve Güney Vietnam Ordusu tarafı