Köfte, Tarhana Çorbasıdır.

Kalktı göç eyledi, Avşar elleri,

Ağır ağır giden eller, bizimdir.

Arap atlar, yakın eder ırağı,

Yüce dağdan aşan, yollar bizimdir.

Kayseri il merkezine 125, Pınarbaşı ilçesine 25 km uzaklıktadır. Mahallede yer alan ""Paşalı Baraj Göleti"" nedeni ile mahalledeki sulak alan oldukça çoktur. Göletten yakın köyler de yararlanmaktadır.

Mahallenin iklimi, karasal iklim etki alanı içerisindedir. Bu civarda dere kenarları hariç ağaç yoktur. Dağlarında Kangal Sakızı'nın yapıldığı bir bitki vardır; bu bitki kesilip sütünün çıkması sağlanır. O, güneşte kuruyunca toplanıp yıkanarak sakız yapılır.

Oğuzların Avşar boyunun gelenek ve görenekleri yaşanmaktadır. Mahallenin yakınlarında bir yaylası vardır. Yakın zamana kadar köy halkı hayvanları da alıp yaylaya çıkar ve yazın orada kalırdı. Fakat şu an bu gelenek azaldı. Yayla geleneğini korumak amacı ile yaylada şenlikler yapılmaya başlandı. 2009 yazında bunların ilk kapsamlı olanı yapıldı. Her yıl sürekli olarak köylüler taradından toplanılır ve geleneksel olarak şenlikler yapılır...

Mahallenin ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Mahallede, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamakta, taşımalı eğitimden yararlanılmaktadır. Mahallenin içme suyu şebekesi vardır kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Mahalleye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup mahallede elektrik ve sabit telefon vardır.





Pulpınar, Pınarbaşı

Pulpınar, Kayseri ilinin Pınarbaşı ilçesine bağlı bir mahalledir.

Oğuzların Avşar boyundandır.

Köy 1800-1900 yıllarında Avşar boyunun göçerlikten yerleşik düzene geçmesiyle kurulmuştur.
Mahallenin ilk adı Emberlerdir. Köy kurucusu Ember Ağadan alır adını.Daha sonra Köy yakınından çıkan kaynak suyundan adını almıştır ve pulpınar olarak değişmiştir.
Köy iki mahalleden oluşur güneyinde sittiler ve kuzeyi emberlerdir. 
Sittiler mahallesi Sittioglu ailesinin Kahramanmaras`in Tanir Kasabasi ve cevresinden göcüp gelmesi ile oluşmuştur. Topal lakapli Hasan Sitti ve kardesi sittioğullarının öndegelen büyükleridir.

Köy sınırları içinde Dedeman Maden işletmeciliği faaliyet göstermektedir. 
Köy halkının büyük bir kısmı ilçe ve şehirde ikamet etmekte olup yaklaşık 90 hane kadar olmuştur.
Köy Sittioğulları, Kaltakkıranlar, Yilmazlar, Arapağalar(kılıç)Muhacirler, Püsçüler ve Hocalar kabilelerinden oluşur.

Avşar boyunun gelenek ve görenekleri yaşanmaktadır.

Tarım ve hayvancılıkla uğraşan halkın eskiye dayanan halada günümüzde devam eden köklü gelenek ve göreneklere sahiptir.Ölenlerin arkasından ağıt yakmaları, düğünleri (Davul zurna eşliğinde Avşar halayları), Yemekleri; Avşar Pilavı, Tarhana Çorbası, İçli Köfte, Avşar kömbesi(ekmeği) sumsuk oyunu, sinsin oyunu, okuyuntu gönderme kültür ögelerinden bazılarıdır.

Kayseri il merkezine 85 km, Pınarbaşı ilçesine 25 km uzaklıktadır.Kuzeyinde Büyük Karamanlı, güneyinde Elmalı ve Artmak, batısında Halevik(Çakılkaya)ve Paşalı Doğusunda Kızılören ve Kömarmut köyleri bulunur.

Mahallenin iklimi, karasal iklim etki alanı içerisindedir.

Mahallenin ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.
Mahallede Dedeman şirketinin işlettiği maden işletmesi bulunur.
Köylüler cevre köy ve sehir merkezine tasinmistir. İnsanlarının çoğu eğitimli olarak değişik il ve ülkelerde çalışmakatadır.
Cevre köylerde yasayan birçok kişi burada is bulmus ve geçimini sağlamaktadir. 
mahalledeki araziler verimli toraklardan oluşmaktadır. Bu topraklar ya toprak sahipleri ya da icar(kiralama) yoluyla hepsi işlenmekte ve üretime katkıda bulunmaktadır.

Mahallede ilköğretim yoktur. Taşımaçılık yoluyla Pınarbaşı ilçesindeki bölge yatılı okuluna gidilmektedir. Mahallenin içme suyu şebekesi vardır ancak kanalizasyon şebekesi yoktur. PTT şubesi ve PTT acentesi yoktur. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Mahalleye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup mahallede elektrik ve sabit telefon vardır.





Saçayağı, Pınarbaşı

Saçayağı, Kayseri ilinin Pınarbaşı ilçesine bağlı bir mahalledir.

Kafkasya sürgününde bu bölgeye yerleştirilen halk, yerleşim yerlerine Kunujhable ismini vermiş ve bu isim bir zaman kullanılmıştır. Daha sonraları yerleşim yerinin toprak yapısının kireçli olması ve beyaz bir arazi görünümü verdiğinden Beyazköy ismi verilmiştir. Mahallenin yerleşim şekli 3 küme görünümünde olduğundan dolayı daha sonraları Saçayağı ismi verilmiş ve halen bu ad kullanılmaktadır.

köy, Kafkasya dan göç ettirilerek gelen Kabardey boyundandır. Çerkez örf ve adetleri hala hüküm sürmektedir. Mahallenin resmi işlemleri Muhtarlıkça yapılmakla beraber toplumsal yaşantının gereği olan bazı uygulamaları Thamade denilen toplum önderleri tarafından yürütülür.
Düğünlerde, nikahlarda, cenazede hatta hasta ve komşu ziyaretine grupça gidildiği durumlarda kesinlikle bir lider(Thamade) bir de yardımcı seçilir, tören süresince grubu bu kişiler yönetir. Thamadelerin geleneklere uygun olan her isteği gruba emirdir. Grup uymak zorundadır.
Her evin bir misafir odası olur, her misafir odasının da protokol sırasına göre oturma adabı vardır. Giriş durumuna göre kapının sağ tarafından en uzak köşe büyüklere ve misafirlere aittir, gençler ve ev sahibi bu sıraya uymak zorundadır. Ev sahibi kapıya en yakın oturur, büyüklerin yukarısına oturmak son derece ayıptır.
Selam verip cemaatin içine giren bir kişiyi herkes ayakta karşılamak zorundadır. Oturarak misafir karşılanmaz, ayıp sayılır.
Misafirler, ev sahibinin emanetidir, en güzel şekilde ağırlamak zorundadırlar. En güzel yemekler yedirilir, en güzel ve en temiz yataklarda yatırılır, günlerce dahi kalsalar bezginlik hissetirilmez. Yemekler masada yenilir, her fert ayrı tabaklarla yemeğini yer, yemekten önce başlangıç duası edilir, yemek sonrası bitiş duası ile tamamlanır.
Köylerimizde komşular arası tartışma ve kavgalar kesinlikle resmiyete dökülmeden Thamadelerce tatlıya bağlanır, mutlaka kişiler barıştırılır.
Düğünlerimiz, kadınlı, erkekli birlikte yapılır. Kafkas dansları ile neşeli ve birbirlerine son derece kibar ve saygılı olarak tamamlanır. Kadınlar toplumun her kesiminde aktif olarak görev alır, haremlik ve selamlık uygulanmaz.
Önemli yemeklerimiz: şıps paste, psıhalıve, velibak, lekum halıve, gubate, şınel gava, kalmıkşe, halame vb.
köy tahsile çok önem verir, tüm kız ve erkek çocuklarını okutmak için yarışırlar.+

Kayseri il merkezine 163 km, Pınarbaşı ilçesine 63 km uzaklıktadır.

Mahallenin iklimi, karasal iklim etki alanı içerisindedir. Yazları çok kurak, kışlar ise eskisi gibi olmasa da karlı ve çok soğuk geçmektedir.

Mahallenin ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Mahallede, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamasının yanı sıra taşımalı eğitimden yararlanılmaktadır. Mahallenin içme suyu şebekesi vardır ancak kanalizasyon şebekesi yoktur. PTT şubesi vardır ancak PTT acentesi yoktur. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Mahalleye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup mahallede elektrik ve sabit telefon vardır.





Saçlı, Pınarbaşı

Saçlı, Kayseri ilinin Pınarbaşı ilçesine bağlı bir mahalledir.

Kayseri il merkezine 70 km, Pınarbaşı ilçesine 23 km, uzaklıktadır.

Mahallenin iklimi, karasal iklim etki alanı içerisindedir.

Mahallenin ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Mahallede ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamasının yanı sıra taşımalı eğitimden yararlanılmaktadır. Mahallenin içme suyu şebekesi vardır ancak kanalizasyon şebekesi yoktur. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Mahalleye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup mahallede elektrik ve sabit telefon vardır.





Solaklar, Pınarbaşı

Solaklar, Kayseri ilinin Pınarbaşı ilçesine bağlı bir mahalledir.

Oğuzların Avşar boyuna mensup Kocanallı obasına ait Türkler tarafından iskan edilmiş bir mahalledir. Mahallenin eski adı Küçük Köşkerli iken daha sonra değiştirilerek Solaklar adını almıştır. Bunun sebebi tam olarak anlaşılmasa da mahallede yaşayan ve Solağın Uşağı olarak tanınan bir sülalenin soyadı ile bağlantı kurulabilir. Meşhur ozan ve aşiret reisi olan Dadaloğlu'nun ve dayılarının uğradığı köy olması bakımından önemlidir.

Avşar Türkmenleri kültür gelenek ve görenekleri yaşanmaktadır.

Kayseri il merkezine 90 km, Pınarbaşı ilçesine 5 km uzaklıktadır. Köy,Şirvan Dağının batısında yer alır.

Köy Torosların kuzey tarafında ve Anadolu'nun iç bölgesinde bulunmasından dolayı karakterisitik yazları sıcak ve kurak kışları soguk ve sert geçen karasal iklimin etkisindedir.

Mahallenin ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Mahallede ilköğretim okulu vardır. Mahallenin içme suyu şebekesi vardır ancak kanalizasyon şebekesi yoktur. PTT şubesi ve PTT acentesi yoktur. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Mahalleye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup mahallede elektrik ve sabit telefon vardır.




Söğütlü, Pınarbaşı

Söğütlü, Kayseri ilinin Pınarbaşı ilçesine bağlı bir mahalledir.

Mahallenin adının nereden geldiği ve geçmişi hakkında bilgi yoktur.

Mahallenin yemekleri: haluj,Paste şıps,gobate,velibağ,

Kayseri il merkezine 86 km, Pınarbaşı ilçesine 34 km uzaklıktadır.

Mahallenin iklimi,Karasal iklim hüküm sürmektedir.4 mevsim yaşanır .İklimin en genel özelliği olan yazlar sıcak ve kurak kışlar ise soğuk ve yağış olarak da kar yağışı gözlenmektedir. Yıllık yağış miktarı genel toplamda az olarak görünür. Diğer önemli bir özellik ise hem günlük hem de yıllık sıcaklık farkları fazladır. Isınıp-soğumalar çok ve şiddetli olmaktadır. mahallede bitki örtüsü olarak genelde Bozkır gözlenmektedir. Bu da iklimin bir sonucu olarak gözükmektedir. Bu iklimin etkisinde olan İç Anadolu bölgesinde yıllık ortalama sıcaklık 10 derece civarında seyrederken, yine b iklimin etkisinde olan Güneydoğu Anadolu bölgesinde ise yazlar çok daha sıcak ve kurak geçtiğinden yıllık ortalama sıcaklık 17 dereceyi bulmaktadır. Bu iklim etkisinde olan bölgelerde ortalama yağış miktarı 500-600mm civarında gözlenmesi gerekirken Güneydoğu Anadolu’ da 400mm civarındadır. Bu ufak tefek farklılıklar iklimin etkisinin orada görülmediğini değil o kısmında az görüldüğünün göstergesidir.