başladığı ileri sürülmektedir.

Ortaçağda Bayburd’u önemli bir kültür merkezi haline getiren Bayburd medreseleri, XIX. yüzyılda da varlığını devam ettirmiştir. 1898–1903 yılları arası maarif salnâmelerine göre, yüzyılın sonlarında Bayburd’da, 7’si şehir merkezinde, 18’i köylerde olmak üzere 25 faal medrese bulunmaktaydı.


XIX. yüzyıl sonlarında bir kısım nahiyeler başta olmak üzere Bayburd kazasının 18 köyünde medrese bulunmaktaydı. Bu medreselerde 1898–1903 yılları arası 240 ile 260 arasında talebe okumaktaydı. Talebe sayıları yıldan yıla farklılık arz eden medreselerin en büyükleri arasında Pulur köyü medresesi, Çıphınıs köyü medresesi ve Konursu köyü medresesi yer almaktaydı. Köylerdeki medreselerde 1898’de 241 talebe, 1899’da 256 talebe, 1900, 1901 ve 1903'te 260 talebe eğitim-öğretim görmekteydi.


Pazahbun köyünde köy eşrafı tarafından inşa ettirilmiştir. 1898-1900-1901 ve 1903 yıllarında 5’er ve 1899’da 8 talebesi bulunmaktaydı. Aynı yıllarda müderrisi Hacı Ahmed Efendi idi.
KABR-İ ŞERİFİ 
Hacı (Molla) Seyyid Ahmet (AKKUŞ) Efendi'nin Türbesi Aile kabristanın da bulunmaktadır.

ÇEPNİ OĞUZ TÜRKMENLERİ kültür gelenek ve görenekleri yaşanmaktadır.

Yemekler kültürümüzün bir parçası olarak asırlardan beri devam eden geleneksel bir yapının günümüzdeki uygulamasıdır. Bayburt yöresel yemeklerinde görülen genel özellik, un ve una bağlı yemeklerle, etli yemeklerin sebze ve zeytinyağlı yemeklerden çeşit olarak daha fazla oluşur . Bu da yörenin coğrafi şartlarının kültürel yapı üzerindeki etkisini göstermesi bakımından önemlidir. Yöremiz kültür değerlerinin bir öğesini oluşturan yemeklerimizden bazıları şunlardır: Ekşi lahana, galagoç, kesme çorbası, lor dolması, süt böreği, tel helvası ...

Odalar ilk kuruluş yıllarında; varlıklı, durumu yerinde olan ailelerin çevrelerindeki ailelerin olabilecek cenaze, nikâh, düğün, kahve içme, boş zamanlarda toplantı-eğlence gibi amaçlarda kullanılmak üzere yaptırmış oldukları, insanların ihtiyaçlarını karşılayabilen sade büyük odalar olarak görev yaptıkları görülür.

Geçmiş dönemlerde insanlar; yolculukları esnasında vasıta olarak kış aylarında atlı kızak, yaz aylarında atlı araba veya sade binek atı kullanırdı. Yolcular gittikleri köylerde misafir kalacaklar ise ağırlamak için hazırlıklar yapılırdı. Misafir gittiği hanenin odası yok ise başka bir komşunun odası açılırdı. Konuk ve binek hayvanı en iyi şekilde rahat ettirilerek memnuniyetleri sağlanır, misafirin her türlü ihtiyaçları oda sahibi tarafından karşılanırdı. Köylerde otel gibi konaklama yerlerinin bulunmaması böyle bir geleneği zorunlu kılmıştır.

Odalarda genellikle kış aylarında fincan altında yüzük, tukara, grup ateş, kabak, herkes benim gibi olsun gibi oyunlar oynanılarak boş zamanlar değerlendirilirdi. Ayrıca köylerde erkek sağdıç geceleri de bu odalarda düzenlenir. Köy gençleri damatın başında çeşitli oyunlar oynayarak eğlenilerdi.

Köyde Karosman(Altun), Hayta(Yerli), Molla(Akkuş) ve Maha(Hayta) sülalelerine ait köy odaları bulunmaktadır.

Erkek oyunlarına örnek verecek olursak; Her kez benim gibi olsun, Dişçi, Kabak, Berber, Vızdız, Sivri sivri, Karalı, Bezir çıkarması, Çelik Çomak, Minder altı, Kalaycı ve körüğü vb. Bazı kadın oyunları ise; Yüzük bulma, Mendil kaybetme, Nesi var, İs, Hoca vb.

Cirit: Uzun zaman boyunca, geleneksel bir kimlik içerisinde kendi koydukları ve oluşturdukları kurallarla yapılan cirit oyunu, günümüzde kurulan Atlı Spor kulüpleri vasıtasıyla Geleneksel Spor Dalları Federasyonuna bağlı Atlı Cirit Müsabaka talimatı doğrultusunda yürütülmektedir .

Atlı Cirit Müsabakaların da her takım 7 asıl ve 2 yedek atlı sporcudan oluşur. Oyuna en az 7 atlı sporcu ile başlanır. Oyun 40 dakikalık iki devre halinde 80 dakika oynanır, 10 dakika devre arası verilir. Oyun esnasında atlı oyuncu sayısı 5'ten aşağı düşerse o takım yenik sayılır .

Ata sporlarımızdan biri olan cirit 1980’li yıllara kadar köyde oynanmış, İbişlerden Sadık Yıldız (1915), Bayburt’ta düzenlenen müsabakalarda köyü birçok defa temsil etmiştir. Genç nüfusun azalması ve göçler nedeniyle artık bu oyun köyde oynanmamaktadır.

Kaynak: Bayburt Valiliği

Bayburt merkezine 32 Km. uzaklıktadır. Bayburt ilinin en yüksek köylerindendir. Erzurumun Pazaryolu ilçesine sınır köyün yer alt kaynakları zengin beşten fazla su kaynağı, bir çay, bir şelale ve bir de soda gözesi vardır.

Köyün iklimi, Karadeniz iklimi etki alanı içerisindedir.

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır. Ayrıca arıcılık ve son zamanlarda domates ve salatalık yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Köyde, ilköğretim okulu vardır ve kullanılmaktadır. Köyün içme suyu şebekesi ve kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı vardır ama kullanılmamaktadır. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.

1. BAYRAK, Şaban, XVIII. ve XIX. Yüzyıllarda İspir'in İdari Statüsü ve Bazı Önemli Olaylar, Türklük Bilimi Araştırmaları, 2008,(24):21-35

2. ÇAKIR, İbrahim Etem, "1642 Tarihli Avarız Defterine Göre İspir Sancağı" The Journal of International Social Research, volume: 2/8, Summer 2009

3. FATSA, Mehmet, "Yukarı Çoruh ve Kelkit Vadisinin İslamlaşmasına Öncülük Eden Türk Dervişleri", Tasavvuf, Ankara, 2008, sayı: 22

4. İNBAŞI, Mehmet, 1642 Tarihli Avarız Defterine Göre Bayburt Sancağı”, Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, c.X, sayı:2, Erzurum 2007

5. MİROĞLU, İsmet, XVI. Yüzyılda Bayburt Sancağı, İstanbul 1975

6. ÖZGER, Yunus, XIX. Bayburt (Sosyo-Ekonomik, İdari ve Demografik Yapı), İstanbul 2008.

7. ÖZGER, Yunus, XIX. Yy. Ortalarında İspir Kazasında Vakıflar, Karadeniz Araştırmaları, Cilt 6, Sayı 21

8. ÖZGER, Yunus, XIX. Yüzyılın İlk Yarısında İspir ve Köylerinin Nüfusu, A.Ü. TAED., Sayı 34, Erzurum 2007

9. TELLİOĞLU, İbrahim, Doğu Karadeniz Bölgesinin Bugünkü Etnik Yapısına Tesir Eden Göçler, Karadeniz Araştırmaları, Sayı 5, 2005

10. TUİK

11. Bayburt Valiliği





Alıçlık, Bayburt

Alıçlık, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.

Köyde alıç çok olduğu için Alıçlık denmiştir.

Köyün gelenek, görenek ve yemekleri hakkında bilgi yoktur.

Bayburt merkezine 13 km uzaklıktadır.

Köyün iklimi, Karadeniz iklimi etki alanı içerisindedir.

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Köyde, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamaktadır. Köyün içme suyu şebekesi yoktur ancak kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.





Gençosman, Bayburt

Gençosman, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.

Köyün Adı 4. Murat zamanında bağdat seferine katılan Genç Osman'dan gelmektedir.Eski adı "Giv"dir.

Köyde Bayburt kültürü ve gelenekleri yaşanmaktadır.Folklörü Bar'dır.Köyde Bayburt şivesi olan "Gelirem, gidirem" ağzıyla konuşulur.

Bayburt merkezine 21 km uzaklıktadır.

Köyün iklimi, Karadeniz iklimi etki alanı içerisindedir.

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Köyde, ilköğretim okulu vardır . Köyün içme suyu şebekesi var. kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.





Ardıçgöze, Bayburt

Ardıçgöze, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.

Köy adını sınırları içindeki ardıç ağacı ile gözelerden almaktadır. Eski ismi korkosordur

Köyün gelenek, görenek ve yemekleri hakkında bilgi yoktur.

Bayburt merkezine 34 km uzaklıktadır.

Köyün iklimi, Karadeniz iklimi etki alanı içerisindedir.

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Köyde ilköğretim okulu yoktur. Köyün içme suyu şebekesi vardır ancak kanalizasyon şebekesi yoktur. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.





Armutlu, Bayburt

Armutlu, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.

Köyün adının nereden geldiği ve geçmişi hakkında bilgi yoktur.

Köyün gelenek, görenek ve yemekleri hakkında bilgi yoktur.

Bayburt merkezine 33 km uzaklıktadır.

Köyün iklimi, Karadeniz iklimi etki alanı içerisindedir.

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Köyde, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamaktadır. Köyün içme suyu şebekesi yoktur ancak kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.





Arslandede, Bayburt

Arslandede, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.

Köyün ismi daha evvelinde kân olup ismi cumhuriyetten sonra değişmiştir.şimdiki ismini ise yanı başında akan dere'den almaktadır.

Lor Dolması
Eşki Lahana
Yoğurtlu Dolma
Et Dolması
Kuru Lobiya
Herse
Cücük İçi
Gendime Çorbası
Ayranlı Çorba
Kavut Çorbası
Hedik
Ziron
Kabak
Bostan

Bayburt merkezine 35 km uzaklıktadır.

Köyün iklimi, karasal iklim görülmektedir etki alanı içerisindedir.

Köyün ekonomisi tarım,(seracılık),(arıcılık) ve hayvancılığa dayalıdır.

Köyde ilköğretim okulu vardır. Köyün hem içme suyu şebekesi hem kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi yoktur. Sağlık ocağı vardır ancak sağlık evi yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.





Aşağıçimağıl, Bayburt

Aşağıçimağıl, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.

Tarihi

1516 senesinde kendisinden bahsolunmaktadır. 1591'de nüfusu 18 nefer idi. Köyde iki değirmen vardı.

1642 tarihli belgelere göre Çimağıl-ı Süflâ köyü menzilgâhtır. “Karye-i mezbure dahi menzilgah olmağla dahil-i hane olmamışdır. Hala dahi dahil olmadı. MAD. 5152, s. 220.

Bayburd’a bağlı köylerden bazılarının çeşitli muafiyetleri olduğu kayıtlarda... belirtilmektedir. Bu köylerden menzilgah olanların yanında Bayburd kalesinin tamiri ile görevli olanlar da vardı. Menzil olarak kaydedilenler; Varicna, Çimağıl-ı Ulyâ ve Çimağıl-ı Süflâ, Kop, Luri-yi Süflâ, Almalu ve Yakub Abdal köyleri idi.

Bu