Söyle" adlı klibinde de yer aldı. Müzik kariyerine bu dönemlerde başlangıç yapan Ergen, Nurdan Torun'un da alt kadrosunda görev aldı. Daha sonra İbrahim Tatlıses'in yönetmenliğini üstlendiği ve başrolünü oynadığı "Fırat" dizisinde yer aldı.

Gülben Ergen, Eylül 1997'de ilk albümü "Merhaba"yı Elenor Müzik etiketiyle çıkardı. Albümdeki "Sana Sana", "Yaramaz", "Aşkta Kural Tanımam", "Boşvere Boşvere", "Sensiz Mutlu Olamam" şarkılarına klip çekildi.

Aralık 1999'da şarkıcının ikinci stüdyo albümü "Kör Aşık" yayımlandı. Albümde Şehrazat ve Sezen Aksu gibi söz yazarları yer aldı. Aynı sıralar "Gümbür Gümbür Gülbence" adlı televizyon programını yapan Ergen, 1998-2001 yılları arasında "Marziye" dizisinde aynı adlı karakteri canlandırdı.

2001 yılında Show TV'de yayınlanan Haldun Dormen ve Kenan Işık ile birlikte Dadı adlı dizide Melek karakterini canlandırarak hayran kitlesini genişletti. 2001'de Gülbence adlı bir dergi çıkaran Gülben, 2002 yılında Sade ve Sadece adlı bir albüm çıkardı ve 2002 yılında "Hürrem Sultan" dizisinde Hürrem Sultan'ı canlandırdı.

Ergen'in üçüncü stüdyo albümü "Sade ve Sadece", Neşe Müzik tarafından Haziran 2002'de yayımlandı. Albümün çıkış parçası "Abayı Yaktım"ın ardından ikinci klip olarak yayınlanan "(Sade ve Sadece) Elveda" şarkısı, MTV Turkey Top 5 Chart listesinde iki hafta bir numarada kaldı. Ardından sırasıyla "Sandık Lekesi", "Arka Sokaklar" ve "Teşekkür Ederim" klipleri gösterime girdi. Aynı dönemde şarkıcı "Gülbence" adlı bir dergi çıkardı.

Şubat 2004'te şarkıcının dördüncü stüdyo albümü "Uçacaksın" satışa sunuldu. Albümü tanıtmak için İstanbul'da verdiği konser yıl sonunda "Gülben Ergen Live in İstanbul" adıyla DVD olarak çıktı. "Uçacaksın", "Kandıramazsın Beni", "Küt Küt", "Ayrılmam" ve "Gencecik Delikanlı" şarkılarına video klip çekilen albüm yıl sonuna kadar Türkiye'de 600 bin kopya sattı. 2005'te "Fıkır Fıkır" adlı bir şarkı çıkardı ve bu şarkıyı "Uçacaksın" albümüyle birleştirerek "Fıkır Fıkır 9+1" adıyla piyasaya sürdü.

Gülben Ergen, Eylül 2004'te Mustafa Erdoğan ile evlendi. 
Şarkıcının kendi adını taşıyan beşinci stüdyo albümü "Gülben Ergen", Haziran 2006'da Seyhan Müzik etiketiyle çıktı. Çıktığı yıl Türkiye'de 180 bin kopya satan albümdeki "Yalnızlık", "Lay La Lay Lalay", "Yani" ve "Aşksın Sen" şarkılarına video klip çekildi. Şarkıcı albüm için Sezen Aksu, Şehrazat, Yıldız Tilbe, Yalın ve Nazan Öncel gibi meslektaşlarıyla çalıştı. Aynı yıl Kanal D'de yayınlanan "Gönül" dizisinde oynadı. Ocak 2007'de ilk çocuğu Atlas'ı dünyaya getirdi.

Mart 2008'de altıncı stüdyo albümü "Aşk Hiç Bitmez"i Seyhan Müzik aracılığıyla yayımladı. Albümdeki "Sürpriz", "Avrupa", "Bay Doğru" ve "Ya Ölümsün Ya Düğün" şarkılarına klip çekildi; bunlardan "Avrupa" şarkısı Avrupa Futbol Şampiyonası'na katılacak olan Türkiye millî futbol takımına destek amacıyla yeniden düzenlenerek Ege Çubukçu ile düet hâline getirildi ve single olarak yayımlandı. Mayıs'ta şarkıcı, atv'de yayınlanan "Gülben Ergen'le Sürpriz" programını sunmaya başladı. Aynı sıralarda gelirlerini Türkiye Eğitim Gönüllüleri Vakfı'na bağışladığı "Gülben'den Masallar" adlı bir kitap çıkardı.

Ergen'in yedinci albümü "Uzun Yol Şarkıları", Nisan 2009'da Seyhan Müzik tarafından yayımlandı. Bu albüm kendisinin diğer albümlerinden farklı olarak tamamen canlı kaydedildi, akustik öğeler içermedi ve şarkıların hazırlığında bilgisayar kullanılmadı. Albümün çıkış şarkısı olan "Giden Günlerim Oldu", Türkiye Resmî Listesi'nde bir numaraya kadar yükseldi. Şarkı, 2009 yılında dijital alanda en çok satış yapan şarkı olmuştur. Haziran 2009'da şarkıcı ikiz bebekleri Ares ve Güney'i doğurdu.

Gülben Ergen 2011 yılında çıkacak yeni albümünün habercisi olan "Şıkır Şıkır" isimli bir single çıkarmıştır. Bu şarkıda Mustafa Sandal ile düet yapmıştır. Şarkının klip yönetmenliğini ise ünlü fotoğraf sanatçısı Nihat Odabaşı yapmıştır. Single Albümünün müzik yönetmenliğini Taşkın Sabah üstlenirken Miks ve masteringini ise Tarık Ceran yaptı. Ergen, "Şıkır Şıkır" single'nın İstanbul’daki ilk konserini 27 Temmuz da Kuruçeşme Arena da sevenlerinin ve hayranlarının karşısına çıktı. Şarkının klibi ilk yayımlandığı 3 gün içerisinde Youtube'da 150 000 defa izlenmiştir. Şarkı, Türkiye resmî listesi'nde 1 numaraya yükselerek Ergen'nin ikinci 1 numara başarısı olmuştur.

Gülben Ergen ile Mustafa Erdoğan evliliklerini Nisan 2012'de bitirdi.

Gülben Ergen Kuruçeşme Arena Konserinden sonra yeni albümünün çalışmalarını tamamlamış ve Hayat Bi' Gün isimli albümünü Ağustos ayında piyasaya sunmuştur. Taşkın Sabah'ın müzik direktörlüğünde hazırlanan albümde Fettah Can, Ersay Üner, Eflatun, Serdar Ortaç, Mustafa Sandal gibi değerli söz yazarı ve bestecilerin eserleri bulunurken, miks ve masteringini Tarık Ceran yaptı. Bu albümde ilk klip söz ve müziği Serdar Ortaç'a ait olan Yarı Çıplak isimli şarkıya çekilmiştir. Albümün ikinci klibi ise söz ve bestesi Ersay Üner'e ait olan Tesadüf isimli slow parçaya çekilmiştir ve şarkı 2011 kışının slow hitleri arasına girmiştir. Gülben Ergen 2012 bahar aylarında ise büyük bir imaj değişikliği geçirerek söz ve müziği Eflatun'a ait olan yüksek tempolu Vıdı Vıdı isimli şarkısına klip çekmiştir. Bu klip ile büyük bir görsellik sunan sanatçı müzik otoritelerinden tam not almıştır.

2012 yazında ise Gülben Ergen röportajlarında bu albümde Metin Arolat ve Kenan Doğulu'ya ait şarkıları geri çektiğini ve onları başka zamanlar için sakladığını belirtmiştir. İşte bu şarkılardan söz ve müziği Kenan Doğulu'ya ait olan "Durdurun Dünyayı" isimli şarkı 2012 Ağustos ayında dinleyicilerle buluşmuştur. Bu single çalışmasında Ozan Doğulu ve Taşkın Sabah'a ait şarkının iki düzenlemesi bulunmaktadır. Sanatçı, 24 Ağustos 2012 tarihinde dördüncü kez Turkcell Kuruçeşme Arena'daki konserine büyük bir görsel şov ile izleyicilerinin karşısına çıkmıştır.

2013 yılının Haziran ayında ilk EP albümü olan "Sen"i piyasaya sürdü. Çıkış şarkısı olarak söz ve müziği Mert Ekren'e ait olan "Sen" şarkısını yayımladı. Şarkı Türkiye resmî listesi'nde 2 numaraya kadar yükselmeyi başardı. Eylül ayında yeni kadın programı 'Gülben' ile Show TV ekranlarında izleyiciyle buluştu.

27 Eylül 2014'te haberci ve anchorman Erhan Çelik ile evlendi. Nikah törenine yakın dostları katıldı. Çiftin nikah şahitliğini ise Taşkın Sabah ve Ciner Holding Yönetim Kurulu Başkanı Kenan Tekdağ yaptı. Selçuk Belediye Başkanı Dr. Dahi Zeynel Bakıcı'nın kıydığı nikah töreniyle çift dünya evine girdi. Nikah için seçilen mekan ise Şirince'nin dağ köylerinden birinin asırlık konağı oldu. Nikah konsepti olarak taze başak ve taze lavanta kullanıldı. 1 Aralık'ta yayımlanan Kayahan'a saygı albümü Kayahan En İyileri No.1'de yer aldı. Albümde "Devamı Var" şarkısını yorumladı.

2015 yılının Nisan ayında yeni albümünün piyasaya çıkmasından hemen önce, sürpriz yaparak dördüncü single'ı Aşkla Aynı Değil'i yayımladı. Şarkının sözü ve müziği Oğuzhan Koç'a aittir. Giden Günlerim Oldu'dan sonra birlikte düet yaptıkları ikinci şarkıdır. Şarkı, Youtube'da 91 milyonluk izlenmeyle Ergen'in en çok izlenen video klibi olmuştur. Ağustos ayında Acun Ilıcalı'nın sahibi olduğu TV 8 ekranlarında Rising Star Türkiye yarışmasında Demet Akalın, Mustafa Sandal ve Fuat Güner ile jüri koltuğunu paylaşmıştır. Dünyanın ilk interaktif ses yarışması olma özelliğine sahip program, akıllı telefon ve tabletler için tasarlanmış olan özel uygulama ile izleyici ve jüri anlık oylar vererek yarışmacılara oy kullandılar.

Ergen, 27 Eylül 2014 tarihinde Habertürk TV Genel Yayın Yönetmeni Erhan Çelik ile evlendi. 2 yıl süren evliliğin ardından 6 Aralık 2016 tarihinde boşandılar.

19 Ekim tarihinde dört yıllık aranın ardından onuncu stüdyo albümü olan Kalbimi Koydum'u piyasaya sürdü. Albüm, i-Tunes'da hem ön sipariş hem de en popüler parçalar listesinde girer girmez zirveye yerleşti. Albümün çıkış şarkısı albümle aynı ismi taşıyan söz ve müziği Bora Duran'a ait olan Kalbimi Koydum şarkısı oldu. Şarkı, Türkiye resmî listesi'nde 2 numaraya kadar yükseldi. Albümün ikinci video klibi, sözü ve müziğini Mustafa Sandal ile Emina Sandal çiftinin hazırladıkları Yıkıl Karşımdan'a çekildi. 28 Mart 2016 tarihinde albümün üçüncü klibi sözü ve müziği Mert Ekren'e ait olan "Kusura Bakma" yayımlanmaya başlanmıştır. Albümün dördüncü klibi Ergen'in Bostancı Gösteri Merkezi’nde verdiği konserdeki görüntüleri kullanılarak "Özledim" şarkısına çekildi. 1 Ağustos 2016 tarihinde albümün beşinci video klibi "Yaklaş Yaklaş" yayımlandı.

2017'de Gülben Ergen, sunucu Seren Serengil'in Star TV'de yayınlanan "Duymayan Kalmasın" adlı magazin programında kendisinin özel hayatına yönelik yaptığı yorumlar üzerine Serengil'e dava açtı ve Ekim 2017'de İstanbul'da bir mahkeme, Serengil'in altı ay süreyle şarkıcıya "30 metreden fazla yaklaşmaması, hakaret etmemesi ve şiddet uygulamaması" kararını verdi. Bu kararın ilgili süre içinde delindiğini öne süren Ergen davayı tekrarlayınca mahkeme, Ocak 2018'de Serengil'i üç gün hapis cezasına çarptırdı.


Çocuklar Gülsün Diye Derneği; 2010 yılında Sanatçı Gülben Ergen öncülüğünde başlatılan Çocuklar Gülsün Diye kampanyasının devamı olarak kuruldu. Sanatçı Gülben Ergen’in başkanlığını, Araştırmacı Elvan Oktar'ın ise başkan yardımcılığını üstlendiği Çocuklar Gülsün Diye Derneği, Türkiye’de okul öncesi eğitimin yaygınlaştırılmasına katkıda bulunmayı amaçlıyor.

Şimdiye kadar; Tokat, Mardin, Trabzon Vakfıkebir, Erzurum, Sinop, Hatay, İstanbul, Aydın, Zonguldak, Van, Sivas, Manisa, Çanakkale Eceabat, Kars, Trabzon Of ,Tekirdağ, Çanakkale Biga, Şanlıurfa, Kahramanmaraş, Konya Cihanbeyli, Bursa, Antalya, Manisa Soma, Gaziantep , Erzincan , Mersin , Konya Akşehir'de olmak üzere toplam 27 anaokulu inşaatı tamamlanıp, içlerini çağdaş bir eğitim için gereken tüm materyallerle donatarak Millî Eğitim Bakanlığı’na teslim edildi.

Gülben Ergen'in atv'de yayınlanan televizyon programıdır. 14 Mayıs 2008 tarihinde yayın hayatına başlayan program'ın önemli konukları arasında İbrahim Tatlıses, Serdar Ortaç, Beyazıt Öztürk, Müslüm Gürses Seda Sayan, Hande Yener, Bengü, İsmail YK, A