kategori:kota di kamerun
kategori:region di kamerun
nama spesies dactylifera "date-bearing" berasal dari yunani kuno, dktulos, "kurma" (juga "jari") .
henry george liddell, robert scott. a greek-english lexicon at perseus project.
dan batang dari kata kerja latin, fer, "saya memberi". fro. charlton t. lewis and charles short. a latin dictionary on perseus project.
kurma telah menjadi makanan pokok di timur tengah selama ribuan tahun lamanya.
pohon kurma diyakini berasal dari sekitar teluk persia dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno dari mesopotamia ke prasejarah mesir, kemungkinan pada awal 4000 sm. bangsa mesir kuno menggunakan buahnya untuk dibuat menjadi anggur kurma dan memakannya pada saat panen.
ada bukti arkeologi budidaya kurma di bagian arab timur pada tahun 6000 sm. (alvarez-mon 2006).
pada zaman selanjutnya, orang arab menyebarkanluaskan kurma di sekitar selatan dan barat daya asia, bagian utara afrika, spanyol dan italia.
kurma diperkenalkan di mexico dan california, disekitar mission san ignacio, oleh bangsa spanyol pada tahun 1765.
buah yang dihasilkan oleh pohon kurma dikenal sebagai buah kurma."date palm." 15 october 2008.
howstuffworks.com. bentuk buahnya lonjong-silinder dengan panjang 3-7 cm, berdiameter 2-3 cm dan ketika masih muda warnanya merah cerah ke kuning terang, tergantung dari jenisnya.
kurma memiliki biji tunggal yang ukuran panjangnya sekitar 2-2,5 cm dan tebalnya 6-8 mm.
buah kurma dikelompokan menjadi tiga golongan utama yaitu: lunak (contohnya 'barhee', 'halaw', 'khadrawy', 'medjool'), semi-kering (contohnya 'dayri', 'deglet noor', 'zahidi') dan kering (contohnya 'thoory').
jenis buah ini tergantung pada kandungan glukosa, fruktosa dan sukrosa.
pohon kurma merupakan tanaman jenis dioecious, yaitu memiliki tanaman jantan dan betina yang hidup secara terpisah.
mereka dapat tumbuh dengan mudah dari bakal biji, tetapi hanya 50% tanaman betina yang ditanam secara pembibitan akan berbuah, dan menghasilkan buah yang kecil serta berkualitas rendah.
sebagian besar perkebunan menggunakan perkembangbiakan stek pada tanaman, terutama pada kultivar 'medjool' karena bisa menghasilkan panen yang banyak serta buah yang manis dan besar.
tanaman yang tumbuh dari cara stek akan berbuah 2-3 tahun lebih awal daripada tanaman yang menggunakan bibit.
pembuahan dengan serbuk sari pada pohon kurma dilakukan secara alami oleh angin tetapi pada perkebunan oasis tradisional dan perkebunan modern, penyerbukan dilakukan secara manual.
penyerbukan alami pada tanaman jantan dan betina, dapat terjadi dengan jumlah yang sama antara kedua tanaman.
namun, bila dilakukan dengan bantuan, satu tanaman jantan bisa menyerbuki hingga 100 tanaman betina.
tanaman jantan yang merupakan sebagai penyerbuk, memungkinkan para petani menggunakan sumber daya mereka untuk memproduksi lebih banyak buah pada tanaman betina.
kurma matang dibagi menjadi empat golongan, yang mana dikenal di seluruh dunia dengan menggunakan penamaan arab yaitu, kimri (muda), khalal (berukuran penuh), rutab (matang, lembut), tamr (matang, dikeringkan dengan bantuan matahari).
setiap 100 gram kurma segar dapat mengandung sumber vitamin ckurma merupakan tanaman tradisional yang penting di turki, iraq, arab, afrika utara sampai ke maroko.
di negara-negara islam, kurma dan yogurt atau susu adalah makanan tradisional yang utama untuk berbuka puasa pada saat bulan ramadan.
kurma (terutama medjool dan deglet noor) juga dibudidayakan di amerika serikat pada bagian selatan california, arizona dan bagian selatan florida.
pohon kurma dapat berbuah setelah ditanam selama 4 sampai 7 tahun dan bisa dipanen ketika telah berusia 7 sampai 10 tahun.
pohon kurma yang telah dewasa bisa menghasilkan 80-120 kg (176-264 lb) buah kurma pada setiap musim panennya.
agar mendapatkan buah yang berkualitas untuk bisa dipasarkan, tandan kurma harus ditipiskan dan dibungkus atau ditutup sebelum matang supaya buahnya bisa tumbuh menjadi lebih besar dan terlindungi dari cuaca dan hama, seperti burung.
sejumlah besar kultivar pohon kurma yang tumbuh.
berikut yang paling penting adalah:
aabel  umumnya di libya.
ajwah (indonesia: kurma nabi)  berasal dari arah kota madinah di dataran tinggi dekat nejed di saudi arabia, di hadits terkenal oleh nabi muhammad.
al-barakah  dari saudi arabia.
amir hajj atau 'amer hajj'  dari irak, kurma ini lembut dengan kulit yang tipis namun dagingnya tebal, terkadang dijuluki "the visitor's date" (indonesia: kurma wisatawan) karena kelezatannya disajikan untuk tamu.
barhee atau (barhi) (dari arabic barh, angin panas)  bentuknya hampir silinder, berwana kuning sawo terang ke coklat tuaan ketika matang; lembut dengan daging yang tebal dan kaya akan rasa.
satu dari sekian jenis yang bagus adalah kurma khalal ketika menguning(seperti anggur yang dikeringkan, seperti kismis).
data date - turki, jumlah kurma terletak di paling utara, di mediterania.
deglet noor (arabic:   , indonesia: 'kurma cahaya')  dinamakan seperti itu karena bagian tengahnya terang atau berwarna keemasan ketika di sinari ke matahari.
kurma ini terkenal di libya, aljazair, amerika serikat dan tunisia.
di tunisia, kurma ini tumbuh di pedalaman oasis dan diutamakan untuk diekspor.
jenis kurmanya semi kering dan terasa tidak terlalu manis.
derrie atau 'dayri' (kurma 'biara')  dari bagian selatan irak  bentuknya panjang, ramping, warnanya hampir hitam dan terasa lembut.
empress  dibudidayakan oleh davall family di indio california usa dari pembibitan of *'thoory'.
bentuknya besar, lebih lembut dan lebih manis daripada 'thoory'.
pada umumnya berwarna sawo matang terang pada bagian setengah ke atas dan setengah ke bawahnya berwarna coklat.
ftimi atau 'alligue'  tumbuh di pedalaman oasis tunisia.
holwah (halawi) (arabic: 'manis')  teksturnya lembut, rasanya luarbiasa dan bentuknya dari kecil sampai sedang.
haleema  di hoon, libya (haleema adalah nama seorang wanita).
hayany  dari mesir (hayani) (hayany adalah nama seorang laki-laki)  berwarna merah gelap hampir kehitaman dan lembut.
iteema  umumnya di aljazair.
khajur  umumnya di india / pakistan.
kenta  umumnya di tunisia.
khadrawy (arabic: 'hijau')  budidaya yang di istimewakan oleh orang arab, tekturnya lembut dan warnanya sangat gelap.
khalasah (arabic: 'saripati')  satu dari kultivar palem yang terkenal di saudi arabia, terkenal karena tingkat kemanisannya yang tidak terlalu tinggi dan rendah, yang mana disukai oleh banyak orang.
buahnya dijuluki 'khlas'.
tempatnya yang terkenal yaitu 'huffuf' (al-ahsa) dan 'qatif' di timur provinsi saudi arabia (al-sharqheyah).
khastawi (khusatawi, kustawy)  kurma yang terkenal akan kelembutannya di irak; rasanya seperti sirup dan berukuran kecil, ditanam di gurun.
maktoom (arabic: 'sembunyi')  bentuknya besar, berwarna merah kecoklatan, berkulit tebal, lembut, rasa manisnya sedang.
manakbir  sejumlah buah yang matang lebih awal.
medjool atau (mujhoolah) (arabic: 'tidak diketahui')  dari maroko, juga tumbuh di as, saudi arabia, jordan, wilayah palestina dan israel; besar, manis dan banyak mengandung air.
migraf (mejraf)  sangat populer di bagian selatan yaman, bentuknya besar, berwarna keemasan.
mgmaget ayuob  dari hoon, libya.
mozafati  dari iran, sebagian besar tumbuh di provinsi kerman, dan sering dijuluki "kurma bam (mozafati)", menurut sebuah kota di provinsi itu.
warnanya gelap, lembut dan terasa manis dengan ukuran yang sedang.
kurma ini lebih baik dikonsumsi ketika masih segar karena tidak tahan lama.pada suhu -5 derajat celsius (23 f) dapat disimpan sampai 2 tahun lamanya.
di hitung 10% dari perusahaan kurma orang iran (100,000 ton[kira-kira], yang mana 30% diekspor).
nabtat-seyf  di saudi arabia.
rotab  dari iran, berwarna gelap dan terasa lembut.
sagai  dari saudi arabia.
saidy (saidi)  lembut, sangat manis, terkenal di libya.
sayer (sayir) (arabic: 'umum')  berwarna tua oranye ke coklatan, berukuran sedang, terasa lembut dan seperti sirup.
sekkeri  (lit. bergula) (arabic: ) kulit berwarna coklat tua; jelas terasa manis dan daging yang lembut, dari saudi arabia, jenis yang paling mahal.
sellaj  (arabic: )in saudi arabia.
tagyat  umumnya di libya.
tamej  di libya.
thoory (thuri)  populer di aljazair, kurma kering dengan warna coklat kemerahan ketika diawetkan warnanya mekar kebiru-biruan dan kulitnya sangat berkeriput.
dagingnya terkadang keras dan rapuh tapi rasanya bisa dideskripsikan sebagaimana manis dan pedas.
umeljwary  di libya.
umelkhashab  kulit merah benderang; rasanya pahit rada manis, dagingnya putih kaku (saudi arabia).
zahidi (arabic: '[dari] alam')  ukurannya sedang, silinder, berwarna terang emas ke coklatan, kurma yang semi kering dengan sangat manis dan dijual mulai dari yang lembut, sedang dan keras.
sepuluh teratas produsen kurma  2007(1000 ton)
makanan dari olahan kurma
kurma kering atau lembut yang dimakan buatan tangan atau mungkin terlihat berbintik-bintik diisi dengan isian seperti almond, kenari, manisan jeruk dan kulit lemon, tahini, marzipan atau krim keju.
kurma berbintik disebut juga kurma tanpa biji.
sebagian kurma kering berbintik kemungkinan berglasir dengan sirup glukosa untuk digunakan sebagai makanan ringan.
kurma juga dapat dipotong dan digunakan dalam berbagai hidangan manis dan gurih mulai dari tajines (untuk puding) di maroko, ka'ak (jenis kue kering arab) dan makanan pencuci mulut lainnya.
kurma roti kacang, jenis kue, sangat populer di amerika serikat terutama menjelang hari-hari libur.
kurma juga diproses menjadi berbentuk dadu, pasta (yang disebut "ajwa"), olesan, sirup kurma atau "madu" yang disebut "dibs" atau "rub" di libya, bubuk (gula kurma), cuka ataupun alkohol.
inovasi olahan terbaru antara lain kurma berlapis cokelat dan produk-produk seperti jus kurma bersoda, yang digunakan di beberapa negara-negara islam sebagai sampanye versi non-alkohol, untuk acara-acara khusus dan waktu keagamaan seperti ramadhan.
kurma juga dapat dikeringkan, ditumbuk dan dicampur dengan gandum untuk membentuk bahan baku bergizi.
kurma kering dimakan oleh unta, kuda dan anjing di sahara.
di nigeria utara, kurma dan lada ditambahkan ke dalam bir asli yang diyakini membuatnya untuk mengurangi mabuk.
daun kurma muda dimasak dan dimakan sebagai sayuran, seperti pangkal tunas atau jantung, meskipun pada saat pengangkatannya bisa membuat pohon mati.
benih digiling halus dicampur dengan tepung untuk membuat roti pada saat sedang kelangkaan terjadi.
bunga-bunga kurma juga dimakan.
secara tradisional, bunga betina adalah bunga yang paling tersedia untuk dijual dan beratnya 300-400 gram.
kuncup bunga digunakan dalam salad atau sebagai alas pada ikan kering untuk membuat bumbu roti.
menurut sebuah studi oleh al-shahib dan marshall, dalam banyak hal, "kurma dapat dianggap sebagai makanan yang hampir ideal, memberikan berbagai nutrisi penting dan manfaat kesehatan yang potensial."
kurma adalah sumber yang sangat baik untuk diet kalium.
kandungan gula pada kurma yang telah matang sekitar 80%; sisanya terdiri dari protein, serat, dan elemen termasuk boron, kobalt, tembaga, fluor, magnesium, mangan, selenium, dan seng.walid al-shahib, richard j. marshall (2003).
"the fruit of the date palm: its possible use as the best food for the future?".
international journal of food sciences and nutrition 54 (4): 247259.
di india dan pakistan, afrika utara, ghana, dan pantai gading, pohon kurma disadap untuk diambil getah manisnya, yang dikonversi menjadi gula kelapa (yang dikenal sebagai jaggery atau gur), sirup gula atau minuman beralkohol.
di afrika utara getah yang diperoleh dari penyadapan pohon palma dikenal sebagai lgb.
jika dibiarkan untuk jangka waktu yang cukup lama (biasanya berjam-jam, tergantung pada suhu) lgb dengan mudah dapat menjadi minuman beralkohol.
keterampilan khusus diperlukan pada saat penyadapan pohon palma sehingga tidak mati.
di bagian tenggara spanyol (di mana perkebunan besar kurma ada termasuk unesco dilindungi palmeral dari elche) kurma (biasanya olahan dengan almond goreng) disajikan terbungkus pada daging babi asap dan shallow goreng.
itu juga digunakan untuk membuat jallab.
kegunaan pohon kurma
tandan buah yang telah dipreteli dapat digunakan sebagai sapu.
di pakistan, viskos, sirup kental yang terbuat dari buah yang matang digunakan sebagai pelapis untuk tas kulit dan pipa untuk mencegah kebocoran.
getah pohon kurma dapat digunakan untuk membuat sirup dan berbagai produk dapat dimakan berasal dari sirup.daun pohon kurma digunakan untuk palm sunday dalam agama kristen.
di afrika utara, mereka biasanya digunakan untuk membuat pondok.
daun dewasa juga dibuat menjadi tikar, layar, keranjang dan kipas.
daun yang diolah dapat digunakan sebagai isolasi kardus.
tangkai daun kering yang merupakan sumber ampas selulosa dapat dijadikan sebagai tongkat jalan, sapu, umpan pancing dan bahan bakar.
pelepah daun yang berharga mengeluarkan aroma serta seratnya juga bisa digunakan sebagai tali, kain kasar, dan topi besar.
di hari libur yahudi, sukkot, daun-daunnya digunakan sebagai lulav.
kayu kayu pohon kurma digunakan untuk tiang dan langit-langit pada pondok, karena lebih ringan dari kelapa dan tidak begitu tahan lama.
kayu juga digunakan untuk konstruksi seperti jembatan dan saluran air, dan bagian dari dhows.
sisa kayunya dibakar sebagai bahan bakar.
dimana tradisi kerajinan masih berkembang, seperti di oman, pohon palem adalah yang paling serba guna dari semua tanaman asli, dan hampir setiap bagian dari pohon digunakan untuk membuat barang-barang fungsional mulai dari tali dan keranjang untuk sarang, perahu nelayan, dan tempat tinggal tradisional.
kegunaan kurma dalam bidang pengobatan
kurma memiliki kandungan tannin yang tinggi dan secara medis digunakan sebagai deterjen (memiliki daya pembersihan) dan astringent pada usus yang bermasalah.getah yang dicucurkan oleh batang pohon, di india, digunakan untuk mengobati diare dan penyakit kencing genital.
artikel utama: list of date palm diseases
pohon kurma rentan terhadap penyakit yang disebut penyakit bayoud, yang mana disebabkan oleh jamur fusarium oxysporum.
penyakit ini, yang membunuh banyak kultivar tertua yang paling terkenal seperti 'deglet noor', telah menyebabkan penurunan besar pada produksi di mana penyakit itu muncul, terutama maroko dan aljazair barat.
namun, kultivar baru yang tahan terhadap penyakit ini sedang dikembangkan.
genom pohon kurma
pada tahun 2009, sebuah tim peneliti di weill cornell medical college di qatar menerbitkan versi draft genom kurma (berbagai khalas).
date palm genome drafted science daily, january 14, 2010, retrieved august 30, 2010 date palm draft sequence weill cornell medical college in qatar, updated april 7, 2010, retrieved august 30, 2010
date and walnut loaf
date cultivation in dar al-manasir
list of fruits-->