di bawah ini adalah daftar hidangan terpilih dalam masakan thai.
lihat pula: daftar bahan masakan thai.
berasal dari daratan cina, ini adalah bubur nasi dengan ayam cincang atau daging babi.
dapat dicampur telur sebagai pilihan dengan bubur tersebut.
khao kha mu
nasi kukus disajikan dengan irisan kaki babi yang telah direbus dalam kecap dan bubuk lima rempah-rempah.
selalu disajikan dengan saus pedas manis untuk dicelup, cabe mata burung segar dan beberapa siung bawang putih disamping.
telur rebus dan kaldu yang jelas di samping adalah opsional.
khao khai chiao
telur dadar dengan nasi
sebuah makanan ringan cepat atau sarapan, ini adalah telur dadar dengan nasi putih, sering dimakan dengan sambal dan ketimun.
khao khluk kapi
nasi goreng dengan terasi
nasi digoreng dengan terasi dan disajikan dengan daging babi manis, mangga asam, udang goreng, cabai dan bawang.
khao man kai
nasi ayam thai
beras dikukus dengan bawang putih disajikan dengan irisan ayam, kaldu ayam dan saus pedas.
khao mu krop mu daeng
irisan mu krop (babi renyah) dan mu daeng (babi panggang merah) disajikan di atas nasi, dan sering ditutupi dengan kedelai dan lengket / atau saus tiram-saus berbasis.
sangat sering, bawang sup bening, telur rebus, mentimun, dan musim semi disajikan di samping.
irisan cabe dalam cuka hitam cina dan kecap gelap disediakan sebagai bumbu untuk hidangan ini.
khao na pet
bebek panggang merah pada nasi
rebusan nasi dengan bebek panggang dan kaldu bebek di samping.
disajikan dengan kecap cabe iris tipis sebagai bumbu.
khao niao isecara tradisional dimakan hanya menggunakan tangan kanan.
ini adalah makanan pokok di utara dan timur laut thailand.
nasi goreng thai
nasi goreng di thailand dapat dibuat dengan bahan yang berbeda seperti ayam, babi, telur, tahu dan udang.
biasanya disajikan dengan jeruk nipis segar, ketimun, bawang dan nam pla phrik (cabai saus ikan).
khao phat amerikan
nasi goreng amerika
nasi goreng amerika adalah nasi goreng dengan tomat iris, sosis, dan sering juga kismis.
khao phat kraphao mu
nasi goreng kemangi dengan daging babi
nasi goreng dengan jenis kemangi thailand tertentu yang disebut bai kraphao (ocimum tenuiflorum), daging babi yang diiris dan cabai.
sup beras thai
beras yang direbus dalam kaldu ringan, biasanya dengan babi atau ayam cincang.
hidangan ini paling sering dimakan untuk sarapan pagi.
bami mu daeng
sup mie telur dengan babi panggang merah
awalnya hidangan cina, sekarang umum di thailand.
seringkali disajikan dengan cabe dalam cuka dan cabai kering serpih.
khanom chin nam yaa
mie thai nam ya
mie beras thai yang disajikan dengan saus ikan yang disebut nam ya
khanom chin sao nam
mie beras dingin yang dihidangkan sebagai sebagai selada dengan santan kental, nanas yang dicincang halus, cabe thai cincang, udang kering tumbuk, jahe parut, air jeruk nipis dan kecap ikan.
mie telur dalam kari ayam
mie gandum goreng kering (bami) dalam sup kari ayam manis.
kuai tiao nam
sup mie kwetiau
sup kwetiau dengan daging babi cincang, bakso babi atau bakso ikan.
kuai tiao rat na
kwetiau dalam kuah daging
kwetiau goreng dengan daging sapi, babi, ayam atau hidangan laut dalam saus daging kental.
kuai tiao ruea
mie beras dengan daging sapi atau babi (kadang-kadang jeroannya) dalam kaldu warna cokelat yang berisi kulit manis, bunga lawang dan kadang-kadang darah.
hidangan ini dikenal berasa pedas dan asam.
mie goreng kering
bihun beras yang digoreng dengan saus asam manis.
phat khi mao
kwetiau goreng pedas
mie goreng kecap
biasanya kwetiau yang digoreng dengan ayam atau babi, dan kecap.
mie pad thai
mie beras "tipis" (sen lek) digoreng dengan saus ikan, gula, air jeruk nipis atau bubur asam, kacang cincang, dan telur dikombinasikan dengan ayam, hidangan laut, atau tahu.
nam phrik plathu
hidangan ini terdiri dari plathu (makarel india, rastrelliger kanagurta) yang digoreng dan disajikan dengan sayuran mentah, kukus dan goreng, telur dadar dengan chaom (daun akasia ), beras, dan nam phrik kapi, saus pedas yang dibuat terutama dari terasi dan cabe.
varian thai untuk hot pot cina, hidangan ini dimakan terutama sebagai makanan lauk.
makanan ringan dan hidangan pengantar
krupuk kulit babi
kulit daging babi yang digoreng renyah, sering dimakan dengan nam phrik num.
udang kering dan bahan lainnya terbungkus dalam daun cha plu (thai: ).
daging sapi, ayam atau babi yang direndam bumbu dan dipanggang pada tusuk sate bambu dan biasanya disajikan dengan nam chim sate (saus kacang).
thot man pla
kue ikan cincang yang digoreng kering dicampur dengan pasta kari merah, kacang panjang cincang halus (tua fak yao), dan irisan halus daun jeruk purut (bai makrut).
thot man kung
kue kepiting yang digoreng kering dicampur dengan pasta kari merah, kacang panjang cincang halus (tua fak yao), dan irisan halus daun jeruk purut (bai makrut).
thung thong thai money bag, ezythaicooking.com, retrieved 31 march 2010
kantong kue-kue goreng yang kecil, renyah diisi dengan ramuan krim keju.
tuptim thais money bags, food and flicks, 26 feb 2010, diakses 31 maret 2010 or with minced chicken, corn, and snow peas, and served with thai sweet chilli sauce money bag thai restaurant menu - entrees, diakses 31 maret 2010
makanan ringan manis dan hidangan penutup
cincau ini dibuat dari tumbuhan dari famili mentha.
hidangan ini sering disajikan dengan hanya es serut dan gula merah.
khanom bua loi
akar taro dicampur dengan tepung menjadi bola dan dihidangkan dalam santan.
tepung ketan dengan rasa pandan yang berlapis-lapis dicampur dengan santan.
khanom mo kaeng
puding panggang manis yang mengandung santan, telur, gula aren dan tepung, ditaburi dengan bawang goreng manis.
kue mini dengan rasa aren disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
khanom thuai talai
jeli kelapa manis yang direbut dan krim.
hidangan ini adalah makanan penutup yang dibuat dengan bahan agar.
warnanya mewakili rasa yang berbeda.
khao niao mamuang
mangga dengan ketan
beras ketan yang dimasak dengan santan kental manis, disajikan dengan irisan mangga matang.
lot chong nam kathi
mie tepung beras rasa pandan dalam susu kelapa manis, mirip dengan cendol dari indonesia .
makanan ringan manis / hidangan penutup dengan campuran bahan, seperti kastanya yang bertutup tepung, nangka, akar teratai, tapioka, dan lot chong, dalam santan manis.
sangkhaya fak thong
telur dan puding susu manis kelapa, mirip dengan selai kelapa dari indonesia, malaysia, dan filipina, disajikan dengan labu.
puding kelapa beraroma melati yang dihidangkan dalam cangkir daun pandan wangi.
es teh thai
hidangan ini terbuat dari teh hitam ("teh merah" di asia timur) yang diseduh sangat lama.
sebagai bahan tambahan dapat juga digunakan air bunga jeruk, bunga lawang, biji asam lumat dan kadang-kadang rempah-rempah lainnya.
teh ini dimaniskan dengan gula dan susu kental dan dihidangkan dingin.
minuman energi asal thai.
alkohol sulingan yang dibuat dari beras ketan, seringkali merupakan minuman keras buatan rumah.
mendekati rum, adalah sulingan dari tebu dan beras.
minuman campuran thai
menyerupai lumpur puppie dicampur dengan alkohol, minuman ini sangat populer dengan siswa.
nam berarti cairan/air, phan adalah penyingkatan dari bahasa inggris "punch": minuman berdasarkan buah dan sering mengandung alkohol.
es kopi hitam
minuman es kopi hitam thai yang manis.
nama ini dari bahasa tiochiu di mana "o" berarti hitam, dan "liang" berarti dingin.
minuman rum thai yang telah mulai disuling sejak tahun 1977.
arak beras thai
sebuah arak beras tradisional dari wilayah isan.
daftar bahan masakan thai