jaringan dalam biologi adalah sekumpulan sel yang memiliki bentuk dan fungsi yang sama.
jaringan-jaringan yang berbeda dapat bekerja sama untuk suatu fungsi fisiologi yang sama membentuk organ.
jaringan dipelajari dalam cabang biologi yang dinamakan histologi, sedangkan cabang biologi yang mempelajari berubahnya bentuk dan fungsi jaringan dalam hubungannya dengan penyakit adalah histopatologi.
jaringan dimiliki oleh organisme yang telah memiliki pembagian tugas untuk setiap kelompok sel-selnya.
organisme bertalus, seperti alga ("ganggang") dan fungi ("jamur"), tidak memiliki perbedaan jaringan, meskipun mereka dapat membentuk struktur-struktur khas mirip organ, seperti tubuh buah dan sporofor.
tumbuhan lumut dapat dikatakan telah memiliki jaringan yang jelas, meskipun ia belum memiliki jaringan pembuluh yang jelas.
jaringan hewan (termasuk manusia)
ada empat kelompok jaringan dasar yang membentuk tubuh semua hewan, termasuk manusia dan organisme multiseluler tingkat rendah seperti artropoda: jaringan epitelium, jaringan pengikat, jaringan penyokong, dan jaringan saraf.
jaringan yang disusun oleh lapisan sel yang melapisi permukaan organ seperti permukaan kulit.
jaringan ini berfungsi untuk melindungi organ yang dilapisinya, sebagai organ sekresi dan penyerapan.
jaringan epitel terdiri dari 3 macam:
eksotelium: epitel yang membungkus bagian luar tubuh
endotelium: epitel yang melapisi organ dalam tubuh
mesotelium: epitel yang membatasi rongga tubuh
fungsi jaringan epitelium yakni:
absorpsi, misalnya pada usus yang menyerap sari-sari makanan
sekresi, contohnya testis yang mensekresikan sperma
ekskresi, kulit yang mengeluarkan keringat
transportasi, mengatur tekanan osmosis dalam tubuh
proteksi, kulit melindungi jaringan tubuh di bawahnya
penerima rangsang, kulit yang menanggapi rangsang dari luar
pernapasan, kulit katak berfungsi sebagai alat pernapasan
alat gerak, selaput kaki pada kulit katak membantu dalam pergerakan
mengatur suhu tubuh, kulit mengatur suhu tubuh dengan mengeluarkan keringat jika tubuh kepanasan
sesuai namanya, jaringan pengikat berfungsi untuk mengikat jaringan dan alat tubuh.
contoh jaringan ini adalah jaringan darah.
jaringan otot terbagi atas tiga kategori yang berbeda yaitu otot polos yang dapat ditemukan di organ tubuh bagian dalam, otot lurik yang dapat ditemukan pada rangka tubuh, dan otot jantung yang dapat ditemukan di jantung.
adalah jaringan yang berfungsi untuk mengatur aktivitas otot dan organ serta menerima dan meneruskan rangsangan.
adalah jaringan yang terdiri dari jaringan tulang rawan dan jaringan tulang yang berfungsi untuk memberi bentuk tubuh,melindungi tubuh,dan menguatkan bentuk tubuh
jaringan tumbuhan relatif lebih homogen daripada jaringan hewan.
tumbuhan tidak memiliki kemampuan lokomosi (berpindah)/bergerak secara aktif sebagaimana hewan.
meskipun demikian, banyak sel-sel baru terbentuk untuk berbagai jaringan sebagai kompensasi banyaknya sel-sel yang mati, yang menjadi pasif karena berperan sebagai sel-sel penyimpan cadangan energi (misalnya pada buah atau umbi) atau metabolit sekunder, dan untuk mengisi jaringan baru karena tumbuhan selalu bertambah massanya, khususnya bagi tumbuhan tahunan.
jaringan yang aktif memperbanyak diri dan tidak memiliki fungsi khusus disebut jaringan meristematik, sementara jaringan yang telah mantap dengan fungsinya disebut jaringan tetap/permanen.
jaringan meristematik terdiri dari sel-sel meristem, suatu analog dari sel-sel punca (stem cells) hewan.
jaringan ini dapat ditemukan pada titik-titik tumbuh di ujung batang dan akar (disebut meristem pucuk/ujung/apikal), di bawah kulit kayu (sebagai kambium gabus maupun kambium pembuluh, disebut meristem tepi/lateral), dan di tepi ruas atau buku, serta pada pangkal tangkai daun (meristem antara/interkalar).
jaringan ini, terutama meristem ujung, mudah diinduksi untuk diperbanyak secara in vitro.
dalam jargon kultur jaringan, sel-sel ini dikatakan bersifat embrionik ("dapat membentuk embrio").
jaringan meristematik juga terbentuk apabila ada bagian tumbuhan yang terbuka, misalnya karena terluka.
mobilisasi beberapa fitohormon, biasanya auksin dan sitokinin, akan memicu terbentuknya sel-sel meristem yang membentuk semacam jaringan tidak terdiferensiasi yang disebut kalus.
jaringan permanen dikategorikan menjadi tiga kelompok utama: epidermis (jaringan pelindung, terdiri dari sel-sel yang menyusun lapisan luar daun dan bagian-bagian tumbuhan yang masih muda), jaringan pengangkut (menyusun xilem dan floem), dan jaringan dasar (mencakup parenkim, klorenkim, kolenkim, dan sklerenkim).
epidermis melindungi bagian dalam organ sehingga tidak bersentuhan langsung dengan pengaruh keadaan di luar organ.
epidermis dapat dilindungi oleh lapisan tipis di bagian luar yang dikenal sebagai kutikula.
dapat juga ditemukan lapisan malam (wax).
sel-sel epidermis biasanya berbentuk segi empat apabila dilihat dari samping, berjajar homogen.
namun, epidermis dapat mengalami perubahan menjadi sel-sel penutup atau sel penjaga stomata beserta beberapa sel tetangga, trikoma (miang atau rambut daun/batang), duri, serta rambut kelenjar.
jaringan pengangkut dimiliki oleh tumbuhan berpembuluh (tracheophyta).
gymnospermae memiliki jaringan trakeida, serabut trakeida, dan parenkim kayu sebagai penyusun xilem.
angiospermae memiliki tambahan jaringan trakea selain jaringan yang dimiliki gymnospermae.
floem (pembuluh tapis) tersusun dari jaringan buluh tapis dan sel-sel pengiring.
jaringan dasar menyusun sebagian besar tubuh tumbuhan (biomassa).
kelompok jaringan ini memiliki banyak fungsi tergantung tempat ia berada.
seringkali ia mengisi bagian terbesar dari suatu organ, menyusun daging buah, kulit batang, isi umbi atau rimpang yang menyimpan pati atau metabolit sekunder tertentu (seperti alkaloid dan terpenoid).
jaringan ini juga dapat mengalami kematian dengan mengosongkan isi sel-selnya untuk membentuk struktur berongga (aerenkim) seperti ruang dalam gelembung pada tangkai daun eceng gondok atau rongga dalam buluh bambu.