hendra sebagai pemilik pt eka bogainti tertarik mengembangkan restoran cepat saji ala jepang karena pada 1985 konsep itu belum ada di indonesia.
ia pun melakukan studi banding ke jepang dan kemudian membeli izin untuk menggunakan merek dan asistensi teknis hoka hoka bento di indonesia.
awalnya, hokben di jepang berbisnis makanan take away (pesan ambil/bawa pulang).
kini, eka bogainti memiliki penuh hak cipta atas merek merek hokben.
sementara itu, usaha serupa dengan merek sama yang ada di jepang sudah tidak ada lagi.
meski menawarkan masakan jepang, kepemilikan merek hokben adalah 100% dimiliki warga negara indonesia.
ternyata hoka hoka bento 100%
milik orang indonesia toh....
pada tahun 1990 hoka hoka bento pertama kali membuka restoran di luar jakarta, yaitu di bandung.
hingga kini terdapat 23 gerai di kota ini.
hoka hoka bento pertama kali membuka gerainya di surabaya pada tahun 2005, dan hingga kini terdapat 13 cabang di surabaya.
pada 2008 dibuka pula gerainya yang pertama di kota malang.
pada tahun 2010 hoka hoka bento mengembangkan sayapnya ke wilayah jawa tengah, yogyakarta, dan bali. halo jepang
setelah memiliki jaringan call center 1500505 pada tahun 2007 dan layanan pesan online pada tahun 2008, hokben menyediakan fasilitas drive thru di beberapa gerai restorannya pada tahun 2010, antara lain: alam sutera (tangerang), bsd square (tangerang), harapan indah (bekasi) dan polisi istimewa (surabaya).
mulai 15 oktober 2013 hoka hoka bento hadir dengan nama baru: hokben; dengan tampilan, penawaran, pelayanan dan nuansa yang lebih segar dan bersahabat.
hokben menyajikan berbagai makanan jepang cepat saji, akan tetapi tidak seperti cara penyajian restoran cepat saji pada umumnya, gerai restoran ini disusun memanjang seperti bufet kafetaria di mana pelanggan bergerak sepanjang meja bufet baja antikarat berpemanas, sambil memilih berbagai jenis pilihan makanan, minuman dan hidangan penutup.
hokben menyajikan baik menu satuan a la carte atau paket.
restoran ini menyajikan berbagai masakan jepang populer, mulai dari tumisan (seperti yakiniku, teriyaki, burakkupeppa dengan pilihan daging sapi atau ayam) gorengan (seperti chicken katsu; ekkado; ebi furai; spicy chicken; tori baaga; serta kani roll, egg chicken roll, dan shrimp roll), sukiyaki, shumai, gyoza, hingga salad dan sup (seperti sukiyaki, chicken tofu, shrimp ball, dan shrimp dumpling) baik satuan maupun paket.
selain itu tersedia pula tori pop corn, minuman dan hidangan penutup khas seperti es sarang burung, es ogura, koori konyaku, dan puding.
meskipun menampilkan diri sebagai restoran jepang, tetapi masakan jepang yang disajikan di restoran ini telah disesuaikan dengan selera indonesia, misalnya rasa yang lebih kuat dan juga menyajikan sambal manis pedas yang digemari orang indonesia.
restoran ini memang dirintis dan dimiliki oleh orang indonesia, bukan jepang, sehingga memang tidak menawarkan masakan jepang otentik.
hokben juga menawarkan paket makanan untuk anak-anak yang disebut kidzu bento dengan menyertakan mainan, serta paket pesta ulang tahun di gerai restoran mereka.
logo hoka hoka bento adalah sepasang karakter anak-anak dengan gaya gambar manga jepang, yaitu taro; anak laki-laki dengan baju berwarna biru, dan hanako; anak perempuan berbaju merah.
kedua karakter ini menjadi logo sekaligus maskot restoran ini.
berkas:logo hokben old.jpg|logo hoka hoka bento (18 april 1985-14 oktober 2013)berkas:hokben new logo.png|logo hokben (15 oktober 2013-sekarang)
kategori:rumah makan siap saji