jerami adalah hasil samping usaha pertanian berupa tangkai dan batang tanaman serealia yang telah kering, setelah biji-bijiannya dipisahkan.
massa jerami kurang lebih setara dengan massa biji-bijian yang dipanen.
jerami memiliki banyak fungsi, di antaranya sebagai bahan bakar, pakan ternak, alas atau lantai kandang, pengemas bahan pertanian (misal telur), bahan bangunan (atap, dinding, lantai), mulsa, dan kerajinan tangan.
jerami umumnya dikumpulkan dalam bentuk gulungan, diikat, maupun ditekan.
mesin baler dapat membentuk jerami menjadi gulungan maupun kotak.
mencari jarum di tumpukan jerami merupakan peribahasa yang umum digunakan di indonesia.
berkas:strohrder.jpg|jerami yang digulung dengan mesin [[baler]]berkas:pile-of-straw.jpg|tumpukan jerami yang ditekan hingga membentuk balokberkas:straw-hay-briquettes.jpg|jerami yang dijadikan [[briket]] untuk bahan bakar pengganti [[batu bara]]
jerami pernah, dan saat ini dimanfatkan sebagai:
sendal korea, jipsin, terbuat dari jerami.
alas kandang maupun lantai rumah
anyaman dan kriya
jerami dapat dijadikan bioetanol dan merupakan sumber yang sangat berlimpah.
biomassa dari jerami telah dimanfaatkan dalam skala besar di uni eropa sebagai bahan pembangkit listrik.
jerami juga telah digunakan sebagai bahan bakar pendamping (co-firing) pada ketel uap batu bara.
namun kadar air jerami perlu dikurangi sebelum dilakukan pembakaran, karena sebagai material biologis, jerami mampu menyerap air dari lingkungan.
kadar air yang tinggi mengurangi nilai kalor dari jerami.
di berbagai tempat di dunia, jerami digunakan untuk mengikat tanah liat dan beton.
jerami yang telah dipadatkan juga digunakan sebagai bahan insulasi pada dinding.
the straw bale house: suitability for the eastern u.s. jerami dapat digunakan sebagai bahan campuran pembuatan kayu komposit.
adding value to wheat straw by anduin kirkbride-mcelroy.
biomass magazine, 2007 sebagai bahan bangunan, jerami juga memiliki nilai estetika.
budi daya tanaman
jerami dapat digunakan sebagai media tumbuh jamur, media tanam pada rumah tanaman, dan mulsa.
jerami padi yang dibenamkan ke dalam tanah dapat menambah kadar fosfor tanah sebesar 10 kg per hektare per tahun.
jerami padi juga dapat memberikan nutrisi kalium karena jerami padi mengandung kalium sebesar 1.1-3.7%.
karena mengandung selulosa, jerami juga dapat dijadikan kertas
pakan hewan ternak
jerami dapat dijadikan sumber serat pangan bagi hewan ternak.
jerami memiliki nilai nutrisi dan energi yang lebih rendah, dari jerami hijau, namun dengan keberadaan bakteri simbiotik yang mencerna serat di dalam perut hewan ternak, panas dihasilkan dan dapat digunakan untuk mengatur temperatur tubuh hewan ternak.
jerami yang diikat kuat sering digunakan sebagai sasaran dalam olahraga panahan dan ilmu pedang.
jerami telah digunakan sebagai bahan pengemasan dan cushion atau bantalan pada peti kemas.
telur yang diantar dengan peti kayu menggunakan jerai sebagai bantalan agar telur tidak pecah.
pada peti kayu berisi botol anggur juga menggunakan jerai sebagai bantalan, meski saat ini sudah jarang.
jerami merupakan salah satu bahan pengemasan yang ramah lingkungan karena dapat terurai oleh alam (biodegradable).viv biz club: compostable plates perusahaan produsen laptop, dell, juga menggunakan jerami sebagai pengemas produk mereka.
pengendalian erosi california stormwater quality association.
menlo park, ca.
california stormwater bmp handbook: straw bale barrier. best management practice (bmp) no. se-9. january 2003.
kategori:bahan insulasi bangunan