jeruk kalamansi banyak dibudidayakan di bengkulu, dan diproduksi secara besar-besaran untuk dijual dalam hasil olahan bernama sirup kalamansi.
permulaan gerakan budidaya jeruk kalamansi ditandai dengan pencanangan gerakan "satu desa satu produk" (ovop: one village one product) oleh wakil presiden boediono pada tahun 2009.wahyu widyastuti., bengkulu di mata: analisis branding sirup jeruk kalamansi produksi koperasi kultura kalamansi bengkulu, tth, pt unib swara, hal. 165-180 jeruk kalamansi juga dapat dijumpai di bali dengan sebutan melayu, yaitu limau kesturi.
jeruk kalamansi berasal dari republik rakyat tiongkok, kemudian menyebar luas hingga ke wilayah asia tenggara, malaysia, indonesia, dan wilayah-wilayah lain hingga ke florida, panama.
jeruk kalamansi memasuki wilayah florida pada tahun 1900 atau akhir tahun 1800 melalui chile.
negara yang paling besar memproduksi jeruk kalamansi saat ini adalah filipina.
para ahli tanaman holtikultura percaya bahwa jeruk kalamansi adalah perpaduan (hibrida) dari jeruk keprok dan jeruk mandarin, atau jeruk keprok dan kumquat, atau kumquat dan jeruk mandarin.
secara teknis, para ahli di tiongkok pernah mengatakan bahwa jeruk kalamansi adalah perpaduan antara citrus reticulata dan citrus japonica.
namun, menurut penelitian, perpaduan antara sub-spesies sitrus (sitrat) itu telah dibudidayakan begitu lama sehingga membuat asal-usul jeruk tersebut kabur.
nama awal dari jeruk kalamansi ini adalah citrus madurensis loureiro, sebuah nama yang diberikan oleh seorang pria bernama loureiro yang menemukan buah ini di pulau madura, dekat pulau jawa. namun ia mengklarifikasinya setelah diketahui asal-usul aslinya di kemudian hari.
jeruk kalamansi di bengkulu
jeruk kalamansi diperkenalkan oleh yayasan baptis kurang lebih 15 tahun yang lalu dan sudah dikembangkan oleh koperasi kultura kalamansi di daerah bumi ayu, kelurahan surabaya dan daerah air sebakul.
saat ini, setidaknya sudah ada lima industri pembuat sirup kalamansi di bengkulu dengan merek masing-masing (lihat tabel).
dari kelima industri tersebut, hanya haryoto dan yayasan baptis yang memiliki lahan pertanian jeruk kalamansi sendiri.
ada pun beberapa kendala dari budidaya jeruk kalamansi di bengkulu di antaranya adalah, jeruk kalamansi mengalami penurunan jumlah produksi saat musim penghujan.
jika pada musim panas para pekerja dapat memproduksi sirup setiap hari, berbeda dengan pada musim penghujan, mereka hanya mampu memproduksi dua hari seminggu.
kendala lainnya, kemasan sirup kalamansi masih memiliki beberapa kekurangan, yaitu dalam hal merek, juga mengenai harga yang harus bersaing dengan produk sirup berbahan jeruk dari pabrik lainnya di pasaran.
kelezatan sirup kalamansi yang telah dinikmati masyarakat, akhirnya membuat permintaan pasar meningkat.
harga jeruk kalamansi pada awalnya berkisar rp3000,00 per kilogram, namun seiring selera pasar yang meningkat, jeruk kalamansi dipasarkan dengan harga rp5000,00 per kilogram.
bahkan pada tahun 2012 sudah mencapai rp10.000,00 per kilogram.
satu jeruk kalamansi terdiri dari kira-kira 12 kalori, berisi sekitar 1,2 g serat, 37 mg kalium, 7,3 mg vitamin c, 57,4 mg iu vitamin a, 8,4 mg kalsium, 15,5 g air, dan 3,1 g karbohidrat.
pohon jeruk kalamansi mampu tumbuh dengan ketinggian kira-kira 27 m, tumbuh tegak ramping, silindris, cabang yang padat, batang berduri, daun dan batang mengembang menyamping, memiliki akar tunggang dan dalam.
daun jeruk kalamansi sangat aromatik, berbentuk oval, berwarna hijau gelap, permukaan atas mengilap, permukaan bawah berwarna hijau kekuningan, dan berukuran 47 cm.
pada bagian dekat tangkai, daunnya bertepi halus, semakin ke pucuk semakin bergerigi.
bunga jeruk kalamansi terdiri dari bunga majemuk, memiliki putik dan benang sari dalam satu bunga pada satu pohon, sehingga satu pohon kalamansi mampu melakukan pembuahan tanpa adanya pohon lain.
jus (cairan peras) jeruk kalamansi mengandung asam sitrat hingga 5.5%, sehingga sering dipakai untuk bahan pencuci piring (menghilangkan bau amis ikan) atau barang-barang lainnya yang memiliki permukaan mengilap, termasuk dipakai sebagai komponen bahan pencuci rambut.
selain dapat membuat rambut mengilap, cairan jeruk kalamansi juga dapat mencegah atau menjauhkan kepala dari ketombe.
di filipina, cairan peras dari kalamansi juga dibuat sebagai bahan dasar pembersih pakaian dari noda dan bahan pembuat deodoran untuk tubuh.
dalam bidang kosmetika, jeruk kalamansi juga dimanfaatkan sebagai bahan pembersih kulit dan pencegah jerawat.
efek pada kulit pun sangat disukai, yaitu membuat kulit lebih bersinar atau halus.
pohon jeruk kalamansi banyak juga ditanam sebagai tanaman hias, salah satunya dijumpai di california dan florida, selain di daerah asalnya sendiri.
kalamansi cocok ditanam sebagai tanaman rumah karena warna buahnya yang mencolok, terutama ketika buahnya matang.
pertumbuhan pohon kalamansi berlangsung terus menerus (tidak mengenal musim) dan bunganya mekar sepanjang tahun di bawah cuaca hangat.
buahnya berwarna hijau ketika masih mentah, dan kuning mencolok ketika matang.
karena pohon jeruk kalamansi dapat berbuah dalam ukuran pohon ketika masih kecil, pohon tersebut cocok ditanam sebagai penghias bagian dalam rumah, ditanam dalam media pot, khususnya di lokasi yang lebih dingin seperti di florida.
pohon jeruk kalamansi juga dapat digunakan sebagai pohon natal hidup yang indah dan menyejukkan.
jeruk kalamansi dapat dipanen pada saat sudah matang maupun ketika masih mentah (ketika masih berwarna hijau tua) tergantung dari penggunaannya.
selain rasa asam yang dibutuhkan, aromanya juga sangat digemari untuk dijadikan bahan makanan atau kebutuhan lain.
penyimpanan jeruk tanpa pengawet sebaiknya tidak melebihi dari dua pekan.
lebih dari dua pekan penyimpanan akan merusak buah, kecuali disimpan dalam pendingin.
produksi dan pemasaran
jeruk kalamansi mulai berbuah biasanya pada usia enam bulan setelah ditanam.
jeruk kalamansi dapat dijual kepada industri-industri tertentu secara langsung, atau dapat dijual langsung ke pasar, atau diolah sendiri dan dijual dalam bentuk produk jadi.
selain dijadikan sirup, jeruk yang berbuah dengan cepat itu juga dimanfaatkan oleh pedagang mie ayam pangsit, pedagang pecel lele dan pengusaha rumah makan di kota bengkulu sebagai pembuat minuman jeruk.
setelah terbukti berhasil meningkatkan pendapatan masyarakat, program pembagian bibit jeruk kalamansi diteruskan pada tahun 2016.
sebuah koperasi di bengkulu mampu membuat rata-rata 600 botol per hari.
sirup berbahan jeruk kalamansi menjadi oleh-oleh atau buah tangan andalan di sentral penjualan kerajinan dan makanan khas kota bengkulu.
sirup kalamansi menjadi komoditas unggulan dikarenakan peminatnya banyak.
sirup kalamansi dengan rasa yang khas dijual dengan harga bervariasi antara rp25.000,00 hingga rp30.000,00 per botol berisi 1.000 ml.
sebagian besar perajin produk tersebut masih dalam skala rumah tangga yang memasok ke pedagang di sentra oleh-oleh khas bengkulu.
jeruk kalamansi mulai dibudidayakan masyarakat kota bengkulu dan diolah menjadi sirup dalam lima tahun terakhir.
sirup kalamansi dapat disajikan dengan dua cara yakni hangat dan menambah batu es sehingga rasanya lebih segar.