alih progressive rock
alih progressive rock
alih playstation (konsol)
alih playstation (konsol)
salak adalah sejenis palma dengan buah yang biasa dimakan.
ia dikenal juga sebagai sala (min., mak., bug.,heyne, k. 1987.
tumbuhan berguna indonesia, jil. 1. yay. sarana wana jaya, jakarta.
hal. 392. dan thai).
dalam bahasa inggris disebut salak atau snake fruit, sementara nama ilmiahnya adalah salacca zalacca.
buah ini disebut snake fruit karena kulitnya mirip dengan sisik ular.
daun majemuk menyirip, panjang 3-7 m; tangkai daun, pelepah dan anak daun berduri panjang, tipis dan banyak, warna duri kelabu sampai kehitaman.
anak daun berbentuk lanset dengan ujung meruncing, berukuran sampai 8 x 85 cm, sisi bawah keputihan oleh lapisan lilin.
buah tipe buah batu berbentuk segitiga agak bulat atau bulat telur terbalik, runcing di pangkalnya dan membulat di ujungnya, panjang 2,510 cm, terbungkus oleh sisik-sisik berwarna kuning coklat sampai coklat merah mengkilap yang tersusun seperti genting, dengan banyak duri kecil yang mudah putus di ujung masing-masing sisik.
dinding buah tengah (sarkotesta) tebal berdaging, kuning krem sampai keputihan; berasa manis, masam, atau sepat.
biji 1-3 butir, coklat hingga kehitaman, keras, 23 cm panjangnya.steenis, cggj van. 1981. flora, untuk sekolah di indonesia.
pt pradnya paramita, jakarta.
hal. 137.,verheij, e.w.m. dan r.e. coronel (eds.). 1997. sumber daya nabati asia tenggara 2: buah-buahan yang dapat dimakan.
prosea  gramedia, jakarta.
helai-helai anak daun dan kulit tangkai daunnya dapat digunakan sebagai bahan anyaman, meski tentunya sesudah duri-durinya dihilangkan lebih dahulu.
karena duri-durinya hampir tak tertembus, rumpun salak kerap ditanam sebagai pagar.
demikian pula, potongan-potongan tangkai daunnya yang telah mengering pun kerap digunakan untuk mempersenjatai pagar, atau untuk melindungi pohon yang tengah berbuah dari pencuri.
untuk pengobatan seperti untuk menghentikan diare, jadi bila kebanyakan makan salak akan menyebabkan kesulitan membuang air besar dalam kadar menengah.
kadang kulit salak juga di gunakan dalam traditional china medicine/jamu sebagai bahan obat.
teks pranala, salak and duku, loving you both. teks pranala, the miracle of herbal life.
ragam jenis dan penyebaran
sebagian ahli menganggap salak yang tumbuh di sumatra bagian utara berasal dari jenis yang berbeda, yakni s. sumatrana becc.. s. zalacca sendiri dibedakan lagi atas dua varietas botani, yakni var. zalacca dari jawa dan var. amboinensis (becc.) mogea dari bali dan ambon.
berdasarkan kultivarnya, di indonesia orang mengenal antara 20 sampai 30 jenis di bawah spesies.
beberapa yang terkenal di antaranya adalah :
salak sidimpuan dari sumatera utara,
salak condet dari jakarta,
salak pondoh dari yogyakarta
salak bali dari bali
salak condet merupakan flora provinsi dki jakarta.
salak pondoh sendiri ada bermacam-macam lagi variannya.
beberapa yang terkenal di antaranya adalah pondoh super, pondoh hitam, pondoh gading, pondoh nglumut yang berukuran besar, dan lain-lain.
di wilayah diy, sentra penghasil salak pondoh ini adalah kawasan lereng gunung merapi yang termasuk wilayah kecamatan turi, kabupaten sleman.
salak pondoh nglumut atau kerap pula disebut salak nglumut, namanya diambil dari nama desa penghasil varietas salak unggul ini yaitu desa nglumut yang juga berada di hamparan merapi dan termasuk ke dalam wilayah kecamatan srumbung, kabupaten magelang, jawa tengah.
kini perkebunan salak pondoh telah meluas ke mana-mana, seperti ke wilayah wonosobo, banjarnegara, banyumas, kuningan dan lain-lain.
ada beberapa macam salak lain yang dikenal di indonesia: (1999; cetakan ke-ix).
mengenal buah unggul indonesia.
salak condet, asalnya dari jakarta.
ukurannya kecil, sedang, sanmpai besar.
warnanya coklat hingga kehitaman.
buahnya tebal, rasanya manis, agak kelat, hingga agak kesat.
salak bali, berasal dari sibetan, bali.
ukurannya kecil hingga sedang.
warnanya coklat muda cenderung agak cerah, sisiknya jauh lebih halus, daging buahnya tebal, serta manis rasanya, dan teksturnya kering.
adapun bijinya kecil dan tunggal.
salak gading dan salak kembang arum, kedua-duanya asalnya dari jogja pula.
bisa dibedakan dengan salak pondoh, berdasarkan warna kulit dan dan ukuran buahnya.
salak gading warnanya kuning-gading mengkilap, ukurannya sedang; serta, salak kembang arum coklat warnanya, ukurannya bermacam antara kecil, sedang, hingga besar.
salak penjalinan, berasal dari bangkalan, madura.
kecil, coklat-kekuningan, dan rasanya manis, renyah, dan masir.