duku adalah jenis buah-buahan dari anggota suku meliaceae.
tanaman yang berasal dari asia tenggara sebelah barat ini memiliki kemiripan dengan buah langsat, kokosan, pisitan, celoring dan lain-lain dengan pelbagai variasinya.
nama-nama yang beraneka ragam ini sekaligus menunjukkan adanya aneka kultivar yang tercermin dari bentuk buah dan pohon yang berbeda-beda.
duku adalah tumbuhan identitas untuk provinsi sumatera selatan.
pohon yang berukuran sedang, dengan tinggi mencapai 30 m dan gemang hingga 75 cm.
batang biasanya beralur-alur dalam tak teratur, dengan banir (akar papan) yang pipih menonjol di atas tanah.
pepagan (kulit kayu) berwarna kelabu berbintik-bintik gelap dan jingga, mengandung getah kental berwarna susu yang lengket (resin).verheij, e.w.m. dan r.e. coronel (eds.). 1997.
sumber daya nabati asia tenggara 2: buah-buahan yang dapat dimakan.
prosea  gramedia.
daun majemuk menyirip ganjil, gundul atau berbulu halus, dengan 69 anak daun yang tersusun berseling, anak daun jorong (eliptis) sampai lonjong, 921 cm  510 cm, mengkilap di sisi atas, seperti jangat, dengan pangkal runcing dan ujung meluncip (meruncing) pendek, anak daun bertangkai 512 mm.
bunga terletak dalam tandan yang muncul pada batang atau cabang yang besar, menggantung, sendiri atau dalam berkas 25 tandan atau lebih, kerap bercabang pada pangkalnya, 1030 cm panjangnya, berambut.steenis, cggj van. 1981. flora, untuk sekolah di indonesia.
pt pradnya paramita, jakarta.
bunga-bunga berukuran kecil, duduk atau bertangkai pendek, menyendiri, berkelamin dua.
kelopak berbentuk cawan bercuping-5, berdaging, kuning kehijauan.
mahkota bundar telur, tegak, berdaging, 23 mm  45 mm, putih hingga kuning pucat.
benang sari satu berkas, tabungnya mencapai 2 mm, kepala-kepala sari dalam satu lingkaran.
putiknya tebal dan pendek.
buah buni yang berbentuk jorong, bulat atau bulat memanjang, 2-4(-7) cm  1,55 cm, dengan bulu halus kekuning-kuningan dan daun kelopak yang tidak rontok.
kulit (dinding) buah tipis hingga tebal (kira-kira 6 mm).
berbiji 13, pipih, hijau, berasa pahit; biji terbungkus oleh salut biji (arilus) yang putih bening dan tebal, berair, manis hingga masam.
kultivar-kultivar yang unggul memiliki biji yang kecil atau tidak berkembang (rudimenter), namun arilusnya tumbuh baik dan tebal, manis.
perbanyakan duku yang dilakukan menggunakan biji mengakibatkan lambannya tanaman dalam menghasilkan buah.
tanaman baru berbunga pada umur 10 sampai 15 tahunpolo d.c. 1926.
propagation of the lanzon by marcotage and by cuttings.
the phillippine agriculturists 14(9): 613-623..
perkecambahan tumbuhan ini memiliki perilaku poliembrioni (satu biji menghasilkan banyak embrio atau semai): satu embrio hasil pembuahan, dan sisanya embrio apomiktik,r.
kiew, l.l. teo and y.y.
assessment of the hybrid status of some malesian plants using amplified fragment length polymorphism].
embrio apomiktik berkembang dari jaringan pohon induk sehingga keturunannya memiliki karakter yang serupa dengan induknya.
biji bersifat rekalsitran, penyimpanan lebih daripada tujuh hari akan menyebabkan kemunduran daya kecambah yang cepatsuharyono uhy. 1981. penelitian daya tumbuh biji duku (lansium domesticum var. duku)..
perbanyakan vegetatif dilakukan dengan pencangkokan dan sambung pucuk.
kelompok yang dikenal sebagai duku (l. domesticum var. duku) umumnya memiliki pohon yang bertajuk besar, padat oleh dedaunan yang berwarna hijau cerah, dengan tandan yang relatif pendek dan berisi sedikit buah.
butiran buahnya besar, cenderung bulat, berkulit agak tebal namun cenderung tidak bergetah bila masak, umumnya berbiji kecil dan berdaging tebal, manis atau masam, dan berbau harum.heyne, k. 1987. tumbuhan berguna indonesia, jil. 2.
yay. sarana wana jaya, jakarta.
langsat (l. domesticum var. domesticum) kebanyakan memiliki pohon yang lebih kurus, berdaun kurang lebat yang berwarna hijau tua, dengan percabangan tegak.
tandan buahnya panjang, padat berisi 1525 butir buah yang berbentuk bulat telur dan besar-besar.
buah langsat berkulit tipis dan selalu bergetah (putih) sekalipun telah masak.
daging buahnya banyak berair, rasanya masam manis dan menyegarkan.
tak seperti duku, langsat bukanlah buah yang bisa bertahan lama setelah dipetik.
dalam tiga hari setelah dipetik, kulit langsat akan menghitam sekalipun itu tidak merusak rasa manisnya.
hanya saja tampilannya menjadi tidak menarik.
kultivar duku yang paling terkenal di indonesia adalah duku palembang, terutama karena manis rasanya dan sedikit bijinya.
sebetulnya penghasil utama duku ini bukanlah kota palembang, melainkan daerah komering (kabupaten oku dan oki) serta beberapa wilayah lain yang berdekatan di sumatera selatan.
tempat lain yang juga menghasilkannya adalah kawasan kumpeh, muaro jambi, jambi.
duku dari wilayah-wilayah ini dipasarkan ke pelbagai daerah di sumatera dan jawa, dan bahkan diekspor.suparwoto dan yanter hutapea.
keragaan buah duku dan pemasarannya di sumatera selatan, jurnal pengkajian dan pengembangan teknologi pertanian vol. 8(3) :436-444, nopember 2005.daud, i. 2000.
pohon duku berakar papan.
artikel pada majalah intisari, bulan januari 2000.
di samping duku palembang, berbagai daerah juga menghasilkan dukunya masing-masing.
di jawa, beberapa yang terkenal secara lokal adalah duku condet (dahulu juga duku menteng dan duku depok) dari seputaran jakarta; duku papongan dari tegal; duku kalikajar dari purbalingga; duku karangkajen dan duku klaten dari yogyakarta; duku matesih dari karanganyar; duku woro dari rembang; duku sumber dari kudus, dan lain-lain.
duku condet, dan artikel-artikel sejenis pada laman ipteknet.
duku sleman dipelintir pedagang jadi duku palembang, artikel pada harian umum pelita.
diakses 27/10/08.garhan, d.a. duku woro diakui sebagai duku palembang, artikel pada harian umum suara merdeka, 14 april 2003.
di kalimantan selatan, dikenal duku padang batung dari kabupaten hulu sungai selatan.
langsat padang batung saingi palembang, diakses 27/10/08.
mengingat daya tahan buahnya yang tak seperti duku, langsat umumnya dikenal secara lebih terbatas dan lokal.
beberapa kultivar yang populer, di antaranya adalah langsep singosari dari malang, langsat tanjung dari kalsel, langsat punggur dari kalbar, dan sebagainya.
dari thailand dikenal langsat uttaradit, dan dari luzon, filipina, dikenal langsat paete.
beberapa bagian tanaman digunakan sebagai bahan obat tradisional.
biji duku yang pahit rasanya, ditumbuk dan dicampur air untuk obat cacing dan juga obat demam.
kulit kayunya dimanfaatkan sebagai obat disentri dan malaria; sementara tepung kulit kayu ini dijadikan tapal untuk mengobati gigitan kalajengking.
kulit buahnya juga digunakan sebagai obat diare; dan kulit buah yang dikeringkan, di filipina biasa dibakar sebagai pengusir nyamuk.
kulit buah langsat terutama, dikeringkan dan diolah untuk dicampurkan dalam setanggi atau dupa.
sebagai tanaman bertajuk menengah, duku tumbuh baik dalam kebun-kebun campuran (wanatani).
tanaman ini, terutama varietas duku, menyukai tempat-tempat yang ternaung dan lembap.
di daerah-daerah produksinya, duku biasa ditanam bercampur dengan durian, petai, jengkol, serta aneka tanaman buah dan kayu-kayuan lainnya, meski umumnya duku yang mendominasi.
duku biasa ditanam di dataran rendah hingga ketinggian 600 m dpl., di wilayah dengan curah hujan antara 1.500-2.500 mm per tahun.
tanaman ini dapat tumbuh dan berbuah baik pada berbagai jenis tanah, terutama tipe tanah latosol, podsolik kuning, dan aluvial.
duku menyenangi tanah bertekstur sedang dan berdrainase baik, kaya bahan organik dan sedikit asam, namun dengan ketersediaan air tanah yang cukup.
sementara itu varietas langsat lebih tahan terhadap perubahan musim, dan dapat menenggang musim kemarau asalkan cukup ternaungi dan mendapatkan air.
duku tidak tahan penggenangan.
duku umumnya berbuah sekali dalam setahun, sehingga dikenal adanya musim buah duku.
musim ini dapat berlainan antar daerah, namun umumnya terjadi di sekitar awal musim hujan.
cara lain yang juga populer adalah dengan mencangkoknya.
meskipun proses mencangkok ini memakan waktu yang relatif lama (8-9 bulan, akar keluar setelah 134 hari) namun pohon baru hasil cangkokan sudah dapat berbuah pada umur sekitar dua tahun.
kelemahannya, persen kematian anakan hasil cangkokan cukup besar.
lagi pula pertumbuhannya tidak seberapa kuat.
perbanyakan secara modern yang kini banyak dilakukan adalah dengan sambung pucuk (grafting).
teknik ini memungkinkan sifat-sifat genetik batang atas anakan yang dihasilkan sama dengan induknya, sementara waktu tunggunya dipersingkat menjadi 56 tahun.
anakan hasil sambung pucuk ini juga lebih kuat perakarannya daripada anakan hasil cangkokan.
penyebaran dan nama-nama lokal
wilayah asal usul duku membentang dari sekitar semenanjung siam di barat hingga kalimantan di timur, termasuk pula filipina.
di daerah-daerah itu, duku ditanam sebagai salah satu buah-buahan yang penting.
bahkan varietas-varietas liar atau yang meliar dapat dijumpai di alam.
kini duku juga dibudidayakan, walau tidak besar, di vietnam, burma, srilanka, india, australia, hawaii, suriname, dan puerto rico.
duku dikenal dengan banyak nama, seperti langsat, langseh, langsep, lansa (mal.); lansones, lanzone, lanzon, dan buahan, (fil.); langsad, longkong (thailand); ln bon dan bn bon (vietnam); langsak, duku (burma); serta gadu guda (srilanka).
dalam bahasa inggris juga disebut sebagai langsat dan duku.
lansium domesticum pada icraf agroforestrytree database.
di indonesia sendiri duku disebut dengan berbagai nama, yang mirip maupun yang tidak.
misalnya langsat (umum); lansat, lancat (aceh dan sumut); las (nias); langsk (min.); langsak, lasak, rarsak, rasak (lampung); lanst, lasat, losot, lhat, lihat, rihat, richat (kal.); lansa, lasat, lasot, lansot, dansot, ranso, lantat (sulut); lansa, lasa, las, ls (sulsel); lasat, lasat, last, nasat, lasato, lalasat, lasa (maluku) dan sejenisnya.
serta langsat, langsep dan duku, dukuh (jw., sd.); kokosan, pisitan, bijitan (sd.); pijetan, celuring (jw.); celorng (md.; celoring, ceroring (bali); dan lain-lain.
negara-negara penghasil utama duku adalah malaysia, thailand, filipina dan indonesia.
namun umumnya duku habis dikonsumsi di dalam negeri masing-masing, kecuali sedikit yang diekspor ke singapura dan hongkong.
duku belum menembus pasar buah-buahan di eropa dan amerika.