bobot senyawa85,0 smatitik lebur580 k (307 c)titik didihterdekomposisi pada 653 k (380 c)densitas2,3 103 kg/m3kelarutan92 g dalam 100 ml air
fh0cair-452 kj/molfh0padat-468 kj/mols0padat117 j/molk
ingestidapat menyebabkan gastroenteritis dan sakit perut.penghirupaniritasi pernapasankulitdapat menyebabkan iritasi.mata dapat menyebabkan iritasi.
satuan si digunakan bila mungkin.
tak seperti sebaliknya yang ditetapkan, keadaan standar digunakan.
natrium nitrat ialah tipe garam (nano3) yang telah lama digunakan sebagai komposisi bahan peledak dan dalam bahan bakar padat roket, juga pada kaca dan pelapis tembikar, dan telah ditambang secara luas untuk tujuan itu.
senyawa ini juga disebut caliche, saltpeter, dan soda niter.
deposit alami bijih caliche terbesar di dunia ialah di gurun atacama chili, dan banyak deposit ditambang selama lebih dari seabad, sampai 1940-an.
mantan komunitas penambang sendawa chili dari humberstone and santa laura dideklarasikan sebagai situs warisan dunia unesco pada 2005.
chili masih memiliki cadangan terbesar caliche, dengan pertambangan aktif di tempat-tempat seperti pedro de valdivia, maria elena dan pampa blanca.
natrium nitrat, kalium nitrat, natrium sulfat dan iodin seluruhnya diperoleh dari pemrosesan caliche .
natrium nitrat juga diolah secara sintetis dengan mereaksikan asam nitrat dengan natrium karbonat atau natrium bikarbonat (abu soda).
natrium nitrat memiliki sifat antimikrobial sehingga digunakan sebagai pengawet makanan.
senyawa ini ditemukan secara alami dalam sayuran hijau berdaun.
selain itu, senyawa ini berpotensi kesehatan dalam menambah oksigen pada darah, selain efek sampingnya pada kesehatan khususnya bila terdapat dalam dosis tinggi.
pengiriman pertama natrium nitrat dengan nama "chile saltpeter" ke eropa tiba di inggris pada tahun 1820 atau 1825, tetapi tidak mendapatkan pembeli dan dibuang ke laut untuk menghindari bea cukai.s. h. baekeland "ngra sidor af den kemiska industrien" (1914) svensk kemisk tidskrift, p. 140.friedrich georg wieck, uppfinningarnas bok (1873, swedish translation of buch der erfindungen), vol. 4, p. 473.
seiring dengan waktu, garam ini menjadi bisnis yang menguntungkan (pada tahun 1859, inggris sendiri mengkonsumsi 47.000 metrik ton).
chili berperang melawan persekutuan peru dan bolivia dalam perang pasifik 1879-1884 serta mengambil alih tambang-tambang terkaya.
pada tahun 1919, ralph walter graystone wyckoff menentukan struktur kristal menggunakan kristalografi sinar-x.
natrium nitrat disintesis dalam industri dengan menetralkan asam nitrat dengan natrium karbonat atau natrium bikarbonat .
2 hno3 + na2co3  2 nano3 + h2o + co2
hno3 + nahco3  nano3 + h2o + co2
juga dengan menetralkannya menggunakan natrium hidroksida, tetapi reaksi ini sangat eksotermik:
hno3 + naoh  nano3 + h2o
atau dengan mencampur dengan jumlah stoikiometrik dari amonium nitrat dan natrium hidroksida, natrium bikarbonat atau natrium karbonat.
nh4no3 + naoh  nano3 + nh4oh
nh4no3 + nahco3  nano3 + nh4hco3
2nh4no3 + na2co3  2nano3 + (nh4)2co3
atsdr  case studies in environmental medicine - nitrate/nitrite toxicity u.s.
department of health and human services (public domain)
kalkulator: surface tensions, dan densities, molarities and molalities untuk larutan natrium nitrat dalam air.