pada lahan yang berkemiringan tinggi, sawah dicetak berteras atau lebih dikenal terasiring atau sengkedan untuk menghindari erosi dan menahan air.
sawah berteras banyak terdapat di lereng-lereng bukit atau gunung di jawa dan bali.
sebuah studi yang dipublikasikan proceedings of the national academy of sciences of the united states of america menemukan bahwa semua jenis padi yang dibudidayakan saat ini, baik dari spesies indica maupun japonica, berasal dari satu spesies padi liar oryza rufipogon yang ada pada tahun 8200 tahun hingga 13500 tahun yang lalu di china.
padi sawah dibudidayakan di berbagai negara seperti bangladesh, china, filipina, india, indonesia, iran, jepang, kamboja, korea selatan, korea utara, laos, malaysia, myanmar, nepal, pakistan, sri lanka, taiwan, thailand, dan vietnam.
padi sawah juga ditanam di eropa seperti di piedmont (italia) dan camargue (prancis).
sawah merupakan salah satu sumber utama emisi metana atmosferik dan diperkirakan mengemisikan antara 50 hingga 100 juta ton gas metana per tahun.
sebuah studi menunjukan dengan mengeringkan sawah untuk sementara sambil mengaerasikan tanah bermanfaat untuk mengganggu emisi gas metana dan juga meningkatkan hasil padi.
para pakar arkeologi sepakat bahwa pembudidayaan di lahan basah berawal di china.
bukti keberadaan sawah padi pertama ditemukan bertanggal 6280 tahun yang lalu berdasarkan penanggalan karbon dari biji padi dan materi organik tanah yang ditemukan di situs chaodun di kushan county.
di sebuah situs neolitik di caoxieshan, arkeologis melakukan penggalian dan menemukan sebuah lokasi yang dipercaya dulunya merupakan sawah.fujiwara, h. (ed.).
search for the origin of rice cultivation: the ancient rice cultivation in paddy fields at the cao xie shan site in china.
miyazaki: society for scientific studies on cultural property, 1996.
(in japanese and chinese) diperkirakan situs di caoxieshan bertanggal 4000 hingga 3000 sm.fujiwara 1996tsude, hiroshi.
yayoi farmers reconsidered: new perspectives on agricultural development in east asia.
bulletin of the indo-pacific prehistory association 21(5):53-59, 2001.
selain itu terdapat 10 lokasi arkeologi yang terkait dengan sawah di korea.
dua diantaranya yang tertua berada di okhyun dan yaumdong, ulsan, dibangun sejak mumun pottery period.crawford, gary w. and gyoung-ah lee.
agricultural origins in the korean peninsula.
antiquity 77(295):87-95, 2003.
terdapat bukti arkeologis pula bahwa beras (padi yang sudah dihilangkan sekamnya) disimpan untuk keperluan militer dan prosesi pemakaman sejak zaman neolitik hingga dinasti han di china.
bahan bacaan terkait
bale, martin t. archaeology of early agriculture in korea: an update on recent developments.
bulletin of the indo-pacific prehistory association 21(5):77-84, 2001.
barnes, gina l. paddy soils now and then.
world archaeology 22(1):1-17, 1990.
crawford, gary w. and gyoung-ah lee.
agricultural origins in the korean peninsula.
antiquity 77(295):87-95, 2003.
urinara-eui seonsa  godae non bat yugu [dry- and wet-field agricultural features of the korean prehistoric].in hanguk nonggyeong munhwa-eui hyeongseong [the formation of agrarian societies in korea]: 21-73.
papers of the 25th national meetings of the korean archaeological society, busan, 2001.
kategori:air dan lingkungan