Adrien Cachot

Crédits photo : © Marie Etchegoyen / M6

**Adrien Cachot** est un candidat de la saison 11 de Top Chef (2020), âgé de 29 ans au moment du concours, qu'il termine en tant que finaliste.

## Parcours

Voir la biographie d'Adrien Cachot sur Wikipédia.

## Dossier de presse M6 (2020)

CHEF DE SON PROPRE RESTAURANT “DÉTOUR” À PARIS

**Distinctions** : jeune talent GM 2019, Tremplins Le Chef 2017, Top 20 des tables parisiennes 2017 – Le Figaro, San Pellegrino Young Chef 2015

**Expériences** : CAP cuisine. Il a passé 3 ans chez Nicolas Magie à la Cape\* en tant qu’apprenti-cuisinier, 2 ans chez Christian Etchebest à la Cantine du Troquet en tant que chef de partie. Il a de nouveau travaillé pour Nicolas Maggie en tant que chef cuisinier puis pour Benoît Gauthier à Paris avant de devenir chef-propriétaire de son restaurant en 2017.

**Cuisine** : Adrien propose une cuisine d’auteur, une cuisine très pointue. Il recherche la profondeur des goûts dans des produits souvent délaissés ou oubliés. Mais tout est construit et réfléchi. Ses dressages sont minutieux et ses assiettes ne ressemblent à aucune autre.

*Les professeurs d’Adrien disaient à ses parents qu’il ne réussirait dans aucun domaine. Il a pourtant débuté la cuisine à 15 ans et a su s’imposer et briller, puisqu’il possède aujourd’hui son propre restaurant. Annoncé comme l’un des futurs grands talents de la scène culinaire, (Christian Etchebest et Guy Savoy saluent sa cuisine), Adrien travaille seul dans les cuisines de son restaurant. Le jeune homme a grandement besoin de confronter sa cuisine aux avis de ses pairs pour continuer à évoluer et à enfin changer de restaurant et s’agrandir pour embaucher.*

*Grâce au concours, Adrien démontre à ses proches qu’ils ont eu raison de le soutenir et prouver qu’il n’y a pas besoin de faire de grandes maisons ou de grandes écoles pour être un grand chef.*

### Pendant Top Chef 2020

Adrien Cachot va jusqu'en finale de Top Chef, mais perd celle-ci face à David Gallienne.

### Après Top Chef

Après le concours, il rend les clés de son restaurant pendant le confinement du printemps 2020. Pendant l'été 2020, il ouvre une friterie éphémère sur la Seine, à Paris, avec Mallory Gabsi. La friterie doit fermer rapidement en raison de son succès, générant une affluence trop forte en période de covid.

Adrien Cachot projette d'ouvrir un restaurant avec une cuisine plus grande, afin qu'il puisse développer sa cuisine.

## Liens externes

* Compte Instagram
* Page officielle

#### Entretiens

* Le Paris des chefs – Ce que mange Adrien Cachot dans Le Point (27 mai 2022)

#### Presse

* https://www.melty.fr/people/top-chef-adrien-cachot-galere-malgre-succes-lemission-995751.html#item=1

## Références

1. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/vol-au-vent-2020-109533.aspx
2. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/le-pingeon-109585.aspx
3. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/l-epoisses-pommes-pommes-109672.aspx
4. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/radis-de-la-queue-a-la-fane-condiment-de-brochet-fume-109679.aspx
5. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/pad-thai-de-cervelle-d-agneau-109685.aspx
6. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/aller-retour-mississi-seine-et-epices-cajun-109796.aspx
7. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/qui-trouve-gagne-109952.aspx
8. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/la-13eme-version-de-l-artichaut-foie-gras-de-mory-et-adrien-109970.aspx
9. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/carotte-colada-110089.aspx
10. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/4h-du-matin-shinjuku-110093.aspx
11. ↑ *Recette non communiquée à cuisineaz*
12. ↑ Recette non communiquée à cuisineaz
13. ↑ *Recette non communiquée à cuisineaz*
14. ↑ *Recette non communiquée à cuisineaz*
15. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
16. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
17. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
18. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
19. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
20. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
21. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
22. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
23. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
24. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
25. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
26. ↑ Dossier de presse M6 : les candidats https://media.m6.fr/online/binary/2020/0204/7800029201\_candidats-topchef-saison11-dp.pdf

Diego Alary •
Jean-Philippe Berens •
Pauline Berghonnier •
**Adrien Cachot** •
Martin Feragus •
Mallory Gabsi •
David Gallienne •
Gianmarco Gorni •
Gratien Leroy •
Nastasia Lyard •
Justine Piluso •
Mory Sacko •
Arthur Vonderheyden •
Jordan Yuste •
Maxime Zimmer