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Le chef des chefs S01E09 : Arnaud Baptiste contre Nastasia Lyard

Le **neuvième épisode** de la saison 1 de Top Chef : les chef des chefs est diffusé pour la première fois le jeudi 21 avril 2022 sur M6.

Cet épisode est consacré au duel entre Arnaud Baptiste, 6e de la saison 12 de Top Chef et Nastasia Lyard, 9e de la onzième saison.

## Déroulé de l'épisode

### 1ère épreuve : le maïs

C'est François-Régis Gaudry qui présente le produit au centre de cette épreuve. Il n'y a pas de producteur dans ce duel.

Arnaud Baptiste cuisine un *foie gras grillé, maïs en textures* (du foie gras grillé au binchotan, avec un sirop de Porto, du maïs en siphon, du maïs pop-corn au curry et du maïs grillé).

Nastasia Lyard propose une *volaille crispy en croûte de maïs, textures de maïs aux couleurs du Pays Basque* (une crème de maïs au siphon, des nuggets de volaille, un jus de volaille, un ragoût de maïs, des chips de peau de volaille et des babycorns vinaigrés)

À l'issue des dégustations, François-Régis Gaudry donne la victoire sur ce premier duel à **Arnaud Baptiste**.

### 2ème épreuve : le veau

François-Régis Gaudry et Joël Clergue, producteur, présentent le veau d'Aveyron et du Ségala label rouge IGP que les candidats doivent sublimer dans un terre mer.

Arnaud Baptiste cuisine un plat dans l'esprit d'un *vitello tonnato*\* qu'il intitule *escalope de veau viennoise, sauce tonnato aux anchois* (une escalope de veau milanaise marinée avec une sauce tonnato aux anchois, des œufs de truite; des gambas, des pickles d'oignons rouges, des câpres frites).

Nastasia Lyard propose un plat en deux services, *l'escalope de veau part à Tokyo* (dans la première assiette : un tartare de veau à l'huître et fumé au romarin, une mayonnaise aux huîtres et au thon ; dans la deuxième assiette : un bouillon de veau shabu-shabu, déglacé à la sauce huître)

À l'issue des dégustations, François-Régis Gaudry et le producteur donnent le point du second duel à **Nastasia Lyard** qui revient à un partout.

\*Vitello tonnato : plat italien préparé à partir de tranches de veau recouvertes d'une sauce à base de thon

### Résultat du duel

À l'issue des deux épreuves, c'est François-Régis Gaudry qui départage les deux candidats et envoie en demi-finale **Arnaud Baptiste**, pour son plat de foie gras.

### Les astuces culinaires de François-Régis Gaudry

* réussir une soupe de maïs au lait de coco en quelques gestes
* réussir une escalope à la milanaise en quelques gestes

## Pitch de M6 sur l'épisode

*Arnaud Baptiste / Nastasia Lyard*

*Arnaud Baptiste, candidat de la saison 12, affronte Nastasia Lyard, de la saison 11, autour de deux épreuves : le veau et le maïs.*

Source : https://pro.m6.fr
Arthur Vonderheyden

Crédits photo : © Marie Etchegoyen / M6

**Arthur Vonderheyden** est un candidat de la saison 11 de Top Chef, âgé de 31 ans au moment du concours.

## Parcours dans Top Chef

### Épreuves de la saison 11

Parcours d'Arthur Vonderheyden dans Top Chef
 2

### Dossier de presse M6 (2020)

CHEF DU RESTAURANT “LA CAPITALE” À AMMAN (FOUR SEASONS HOTEL)

**Expériences** : école de commerce à Bordeaux. Ecole Lenôtre. Sous-chef et chef de cuisine à l’Atelier Joël Robuchon\*\* à Paris. Il a été chef exécutif pour l’Emirgan Group à Istanbul, chef de cuisine à La Capitale à Amman en Jordanie et a participé à l’ouverture du Four Seasons de Tunis en Tunisie avant de revenir à Amman pour reprendre son poste de Chef de Cuisine à La Capitale.

**Cuisine** : des assiettes lisibles, bien réalisées et très élégantes : telle est la cuisine d’Arthur. Il aime les dressages modernes et chic, dans lesquels le produit est mis en avant. Formé à l’excellence des maisons “Lenôtre” et “Robuchon”, Arthur réalise des plats aux goûts justes et précis.

*Après son école de commerce, Arthur voulait créer une chaîne de boulangeries en Russie et a donc opté pour une école de cuisine de renom : Lenôtre. Contre toute attente, c’est un véritable coup de foudre entre Arthur et cet univers. Il débute chez Joël Robuchon et gravit rapidement tous les échelons jusqu’à devenir Chef de cuisine dans l’un des restaurants du pape de la cuisine française. Mais c’est finalement loin de la France que le jeune chef parvient à imposer sa cuisine. Après la Turquie, c’est aujourd’hui à Amman qu’Arthur brille. Toujours tiré à 4 épingles et beau garçon, Arthur accorde une grande importance à son image. S’il compte évidemment sur sa cuisine pour se mettre les chefs dans la poche, il se reposera aussi sur son sourire et son charme, des atouts qui lui ont toujours été utiles.*

*Grâce au concours Top Chef, Arthur veut se prouver qu’il est aussi doué que la jeune garde qui travaille en France ! Montrer que même loin de la France, de jeunes chefs brillent !*

*Arthur ne projette pas de rentrer en France mais qui sait… une victoire peut changer les choses. À l’avenir, il souhaite continuer à faire rayonner le savoir-faire à la française à l’étranger et pourquoi pas développer un jour un concept de restauration haut de gamme.*

### Pendant Top Chef 2020

Arthur Vonderheyden est un des deux candidats éliminés lors du premier épisode de la saison.

## Références

1. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/noix-de-coco-a-malibu-109540.aspx
2. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/figue-au-taboule-de-quinoa-109532.aspx
3. ↑ Dossier de presse M6 : les candidats https://media.m6.fr/online/binary/2020/0204/7800029201\_candidats-topchef-saison11-dp.pdf

Diego Alary •
Jean-Philippe Berens •
Pauline Berghonnier •
Adrien Cachot •
Martin Feragus •
Mallory Gabsi •
David Gallienne •
Gianmarco Gorni •
Gratien Leroy •
Nastasia Lyard •
Justine Piluso •
Mory Sacko •
**Arthur Vonderheyden** •
Jordan Yuste •
Maxime Zimmer
Christopher Coutanceau

**Christopher Coutanceau** est un chef cuisinier triplement étoilé.

Il est chef invité de *Top Chef* lors de la saison 11 (2020).

## Références

1. ↑ Doublement étoilé lors du tournage à l'automne 2019, il reçoit sa troisième étoile en janvier 2020, pendant le montage de la saison 11. Certains commentaires en voix off doivent être édités pour l'occasion

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
David Fricaud

Crédits photo : © Pierre-Olivier / M6

**David Fricaud** est un candidat de la saison 1 de Top Chef (2010), âgé de 28 ans au moment du concours.

## Références

1. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/grenadin-de-veau-et-st-jacques-au-miel-patates-douces-et-betteraves-confites-94613.aspx
2. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
3. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/langoustine-rotie-cremeux-d-ail-saucisses-braisees-au-gingembre-94524.aspx
4. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/langouste-au-champagne-mielleux-94521.aspx
5. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/piece-montee-94432.aspx

Pierre Augé •
Anaïs Catherine •
Grégory Cuilleron •
Benjamin Darnaud •
Alexandre Dionisio •
**David Fricaud** •
Benjamin Kalifa •
Flora Lamoure •
Brice Morvent •
Renaud Ramamourty •
Yoaké San •
Romain Tischenko
Harmony Brioude

Crédits photo : © Pierre-Olivier / M6

**Harmony Brioude** est une candidate de la saison 6 de Top Chef (2015), âgée de 23 ans au moment du concours.

## Parcours

### Dossier de presse M6 (2015)

La Moutade, gouvernante chez des particuliers

C'est grâce à son père, propriétaire d'un restaurant et passionné de cuisine qu'Harmony se lance dans cette voie. Elle commence donc par les cuisines du restaurant familial et, une fois ses diplômes obtenus, crée sa propre expérience à Paris au côté de Yann Taneau, chef étoilé de l'Opéra Garnier. Malheureusement, son papa décède et Harmony doit abandonner la cuisine pour se rapprocher de sa famille. Aujourd'hui gouvernante, elle a décidé de se remettre à la cuisine.

### Dans Top Chef 2015

Harmony Brioude est éliminée lors du premier épisode, lors de l'épreuve portant sur le poulet pommes de terre.

## Liens externes

* Entretien avec Télé-Loisirs
* Compte Twitter

## Références

1. ↑ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2015-01/qui-sont-les-candidats-de-la-nouvelle-saison-de-top-chef.htm

Fatimata Amadou •
Jean-Baptiste Ascione •
**Harmony Brioude** •
Florian Chatelard •
Pierre Ciampi •
Adel Dakkar •
Kévin d'Andréa •
Xavier Koenig •
Julien Machet •
Jérémy Moscovici •
Christophe Pirotais •
Nicolas Pourcheresse •
Vanessa Robuschi •
Olivier Streiff •
Martin Volkaerts
Frédéric Jaunault

**Frédéric Jaunault** est un expert en fruits et légumes et Meilleur Ouvrier de France Primeurs.

Il est juré invité de *Top Chef* lors de la saison 8 (2017).

## Références

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Le chef des chefs S01E05 : Sarah Mainguy contre Victor Mercier

Le **cinquième épisode** de la saison 1 de Top Chef : les chef des chefs est diffusé pour la première fois le mercredi 23 mars 2022 sur M6.

Il voit s'affronter la finaliste de la saison 12, Sarah Mainguy, au finaliste de la saison 9, Victor Mercier.

## Déroulé de l'épisode

### 1ère épreuve : le navet

Valentin présente le navet rond violet de Normandie qu'il produit et que les deux candidats doivent cuisiner en version végétarienne.

Sarah réalise un *navet en trois façons, jus de graines de courge et oseille* (un navet poché puis rôti, une purée de navets rôtis avec un jus à base d'avoine et de graines de courge, une huile de persil, un condiment de navet cru à l'oseille).

Victor propose un plat en deux services intitulé *le navet cuit sous terre en terre-mer; chantilly de raifort-yuzu, soupe miso d'épluchures de navet* (première assiette : un navet cuit sous terre avec des algues, une confiture d'algues, une chantilly de raifort ; deuxième assiette : des raviolis de navets farcis d'une purée de navets au yuzu, une soupe miso aux algues et aux épluchures de navets).

Après dégustation des deux plats par François-Régis Gaudry et le producteur, la victoire sur cette épreuve est donnée à **Victor Mercier**.

### 2nde épreuve : la châtaigne en dessert

Patrice Galiana présente la châtaigne d'Ardèche AOP du parc des Monts d'Ardèche que les deux candidats doivent traiter en dessert.

Sarah cuisine une *châtaigne, Earl Grey et balsamique blanc* (une châtaigne confite au thé Earl Grey, un siphon au Earl Grey, une crème de châtaignes au balsamique blanc, une châtaigne crue râpée, un sablé à la farine de châtaigne).

Victor concocte un s*undae d'Ardèche, satsuma et mélilot* (une glace mélilot et châtaigne, une purée de chataignes, un siphon de châtaignes, une compotée de châtaignes, une châtaigne râpée crue, une châtaigne caramélisée, un satsuma).

Après dégustation des deux desserts par François-Régis Gaudry et le producteur, la victoire sur cette épreuve est donnée à **Sarah Mainguy**.

### Résultat du duel

Les deux candidats étant à égalité, c'est François-Régis Gaudry qui départage les candidats sur le base de leur plat le plus marquant : le match est **remporté par Victor Mercier** qui est qualifié pour les demi-finales.

### Les astuces culinaires de François-Régis Gaudry

* réaliser des pickles de navets en quelques gestes
* réaliser une crème de marrons en quelques gestes ultra simples

## Pitch de M6 sur l'épisode

*Sarah Mainguy / Victor Mercier*

*Cette semaine, Sarah Mainguy, finaliste de la saison 12, affronte Victor Mercier, finaliste de la saison 9, autour de deux produits : le navet et la châtaigne.*

Source : https://pro.m6.fr
Françoise Mutel

Françoise Mutel est au centre de l'image

**Françoise Mutel** est une cheffe cuisinière étoilée au moment de sa participation à l'émission.

Elle est cheffe invitée de *Top Chef* lors de la saison 6 (2015).

Voir sa biographie dans Wikipédia.

## Liens externes

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Carl Dutting

Crédits photo : © Marie Etchegoyen / M6

**Carl Dutting** est un candidat de la saison 8 de Top Chef (2017), âgé de 30 ans au moment du concours. Il est le gagnant de la saison 3 d'*Objectif Top Chef*.

## Dossier de presse M6

La Roquette-sur-Siagne, gagnant d'Objectif Top Chef 2016, manager d'un magasin de vêtements et commis du restaurant "L'Intemporelle" - Cuisine semi-gastronomique.

Après une formation d’un an chez Ferrandi, il déménage dans le Sud avec sa famille. Faute de trouver du travail en cuisine, il devient responsable d’un magasin de vêtements mais travaille néanmoins dans la cuisine d’un restaurant en extra tous les week-ends. Sa victoire dans “Objectif Top Chef” lui a permis de prendre confiance en lui. Désormais il n’a plus aucun doute, sa place est en cuisine ! Très motivé, il espère séduire une nouvelle fois le jury avec sa cuisine traditionnelle de style bistronomie.,.

## Liens externes

* Compte Instagram
* Recettes sur cuisineaz

## Références

1. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/le-boeuf-carotte-comme-un-maki-92478.aspx
2. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/tartare-aux-herbes-et-agrumes-92492.aspx
3. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/loup-en-trois-facons-declinaison-de-fenouils-92499.aspx
4. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/pommes-pommes-pommes-92509.aspx
5. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/comme-une-vichyssoise-92594.aspx
6. ↑ Télé Mag+ Top Chef : saison 8 https://www.telemagplus.re/Top-chef-Saison-8\_a426.html#:~:text=Une%20personnalit%C3%A9%20de%20feu%2C%20un,Dalloyau%2C%20Pierre%20Herm%C3%A9%E2%80%A6).
7. ↑ Top Chef 2017 : qui sont les 15 candidats qui cont s'affronter ? https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-01/top-chef-2017-qui-sont-les-15-candidats-qui-vont-s-affronter.htm

Jean-François Bury •
Alexis Delassaux •
Maximilien Dienst •
**Carl Dutting** •
David Gremillet •
Jérémie Izarn •
Marion Lefebvre •
Thomas Letourneur •
Franck Pelux •
Kelly Rangama •
Mickaël Riss •
Guillaume Sanchez •
Alexandre Spinelli •
Giacinta Trivero •
Julien Wauthier
Georges Blanc

**Georges Blanc** est un chef cuisinier triplement étoilé.

Il est chef invité de *Top Chef* à plusieurs reprises à partir de la saison 4 (2013).

Voir sa biographie dans Wikipédia.

## Liens externes

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
La brigade cachée E03

Le **troisième épisode** de la brigade cachée est diffusé pour la première fois le mercredi 22 mars 2023 sur M6.

Il met face à face Danny Khezzar, candidat gagnant de l'épisode précédent, et Jacques Lagarde, candidat éliminé de l'épisode de Top Chef diffusé la même soirée.

Les deux candidats sont accueillis dans les cuisines de Top Chef par Stéphane Rotenberg et Hélène Darroze. La chef leur donne une heure pour réaliser **un soufflé salé**.

## Déroulement de l'épreuve

**Voir le résumé de l'épisode précédent.**

### 1er candidat

Jacques Lagarde cuisine en premier. Il veut réaliser un soufflé aux champignons et y intégrer du bacon. Hélène Darroze le met en garde sur l'ajout des morceaux de bacon, qui empêchera la préparation de souffler au four. Jacques décide de travailler le bacon dans une sauce, servie à part.

Le dessert est jugé par Hélène Darroze et la chef Caroline Rostang,. Elles constatent que le soufflé a bien gonflé mais trouvent la cuisson trop poussée.

### 2ème candidat

Danny Khezzar cuisine à son tour. Il veut réalisé un soufflé vert avec du pesto et de la chlorophylle de basilic et à côté une glace au citron avec du sucre atomisé. Hélène Darroze salue l'idée du chaud-froid mais craint un excès de sucre. Après cuisson, le soufflé retombe un peu.

À la dégustation, la couleur verte du soufflé de Danny est saluée ainsi que sa texture moelleuse et aérienne. Le soufflé est jugé très réussi. Hélène Darroze et Caroline Rostang trouvent néanmoins la glace au citron trop sucrée.

### Verdict

Le soufflé salé
 **Danny Khezzar** | Soufflé au pesto de basilic et au gruyère, glace au citron

Le jury **préfère le plat de Danny Khezzar qui conserve la veste de la brigade rouge**. Jacques Lagarde est définitivement éliminé.

**Voir le résumé de l'épisode suivant**.

## Autres rubriques

* Top 5 des moments « les plus gratinés » de la semaine dans Top Chef
* La version du soufflé salé de Pierre Chomet : soufflé à l'emmental de Savoie IGP

## Pitch de M6 sur l'épisode

*Top Chef : la brigade cachée*

*Émission 3*

*Après trois victoires de suite, Hélène Darroze se lance un défi avec « La brigade cachée » : remporter le concours avec un candidat précédemment éliminé. Au fil des épisodes, le candidat sortant affrontera le candidat qui a été éliminé la semaine précédente. Le dernier en lice gagnera la fameuse manchette de la brigade rouge d’Hélène Darroze et ensemble, ils intègreront le concours en quart de finale.*

Source : https://pro.m6.fr

## Références

1. ↑ Fille du chef Michel Rostang, Caroline Rostang avait déjà été jurée lors d'une épreuve de la saison 7
2. ↑ https://www.lemonde.fr/le-monde-passe-a-table/article/2021/09/17/caroline-rostang-transformer-un-produit-pour-en-regaler-les-autres-c-est-un-acte-d-amour-pur\_6095016\_6082232.html
Les grands duels S02E07 : Denny Imbroisi contre Gianmarco Gorni

Le **septième épisode** de la saison 2 de Top Chef : les grands duels est diffusé pour la première fois le jeudi 1er avril mars sur M6.

## Déroulé de l'épisode

Denny Imbroisi (saison 3) y est opposé à Gianmarco Gorni (saison 11).

### 1ère épreuve : la Saint-Jacques

Les candidats ont une heure pour réaliser une assiette autour de la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, apportée par le pêcheur Vincent Cadran.

Gianmarco réalise une *Saint Jacques en trois façons avec un karaage de barbes de Saint-Jacques* (une Saint-Jacques marinée au citron vert, brûlée au chalumeau, poêlée au lard de Colonnata, bouillon de barbes, huile de poireaux, barbes frites)

Denny Imbroisi réalise de son côté un *risotto mantecato, barbes de Saint-Jacques, Saint-Jacques en carpaccio et Saint-Jacques snackées* (un risotto de Saint-Jacques, bouillon des coquilles à la citronnelle, jus de barbes, huile de bergamote, carpaccio mariné à la bergamote, Saint-Jacques grillée)

Les plats sont jugés par François-Régis Gaudry et Vincent Cadran. C'est **Denny Imbroisi** qui remporte cette première épreuve.

### 2ème épreuve : le pois-chiche

La seconde épreuve porte sur le pois-chiche, présenté par le producteur Patrick Rinaldi.

Gianmarco propose un *cappuchiche* (un risotto de pois-chiches et zaatar, mousse d'aquafaba, chips de riz, purée citronnée, pois-chiches croustillants, zestes de citrons confits) tandis que Denny propose des tagliatelles de pâtes fraîches aux pois-chiches, ragoût blanc de pois-chiches (tagliatelles fraîches à la farine de pois-chiches, ragoût et purée de pois-chiches, pois-chiches croquants aux épices, copeaux de grana padano, bouillon végéral).

François-Régis Gaudry et Patrick Rinaldi préfèrent le plat de **Gianmarco Gorni**.

### Résultat du duel

A l'issue des deux épreuves, les deux candidats étant ex-aequo avec une victoire chacun, c'est François-Régis Gaudry qui les départage en fonction du plat qu'il a trouvé le meilleur durant le duel. Pour son risotto de Saint-Jacques, il donne la victoire à **Denny Imbroisi**.

## Références

1. ↑ https://actu.fr/bretagne/lannion\_22113/tredrez-locquemeau-le-pecheur-vincent-cadran-est-passe-dans-top-chef\_40751414.html
2. ↑ https://jardinsdumidi.com/actualites/

Épisode 1 •
Épisode 2 •
Épisode 3 •
Épisode 4 •
Épisode 5 •
Épisode 6 •
**Épisode 7** •
Épisode 8 •
Épisode 9 •
Épisode 10 •
Épisode 11 •
Épisode 12 •
Épisode 13 •
Épisode 14 •
Épisode 15 •
Épisode 16
Maxime Meilleur

**Maxime Meilleur** est un chef cuisinier triplement étoilé au moment de sa participation à l'émission.

Il est chef invité de *Top Chef* à plusieurs reprises à partir de la saison 7 (2016).

## Références

1. ↑ Les plats de Coline Faulquier et Kevin Roquet sont choisis par le jury, Joy-Astrid Poinsot étant sauvée par le chef Michel Sarran

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Jocelyn Herland

**Jocelyn Herland** est un chef cuisinier doublement étoilé.

Il est chef invité de *Top Chef* à plusieurs reprises à partir de la saison 9 (2018).

## Références

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Damien Laforce

Crédits photo : © Marie Etchegoyen / M6

**Damien Laforce** est un candidat de la saison 10 de Top Chef (2019), âge de 23 ans au moment du concours.

## Dossier de presse M6

Pendant 5 ans, Damien a été second chez Florent Ladeyn, finaliste et révélation de Top Chef 2013 aujourd’hui auréolé d’une étoile.
Puis Damien a pris la tête du Sébastopol à Lille où il a reçu le prix de Jeune Talent Gault et Millau 2018. Son rêve  ? Ouvrir un restaurant respectueux de l’environnement.

Son univers culinaire  : il défend la cuisine du Nord, les produits du terroir et milite pour une cuisine plus responsable. Il fait par exemple ses propres cueillettes pour réaliser ses recettes et n’est jamais plus heureux qu’au milieu de la nature ! C’est d’ailleurs pour faire passer ce message qu’il a souhaité participer à Top Chef.

## Liens externes

* Compte Instagram
* Recettes sur le site cuisineaz

## Références

1. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/le-pate-de-campagne-105935.aspx
2. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/veloute-de-potiron-pickles-de-potiron-coques-au-cidre-et-echalotes-105959.aspx
3. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/poitrine-de-cochon-cuite-au-barbecue-merlu-en-gravlax-et-choux-105964.aspx
4. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/l-entremets-chocolat-vanille-de-la-brigade-bleue-105988.aspx
5. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/coquillages-en-3-services-106004.aspx
6. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/tagliatelles-a-la-vongole-106017.aspx
7. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/legerete-de-cassoulet-106029.aspx
8. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/betteraves-et-bouillon-106030.aspx
9. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/la-recette-des-fraises-au-sucre-de-camille-et-damien-106046.aspx
10. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/la-tomate-mozzarella-en-miroir-de-damien-106050.aspx
11. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/canard-cuit-sur-le-coffre-legumes-racines-et-champignons-106086.aspx
12. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/pigeon-cuit-sur-l-os-cuisse-confite-salsifi-croquant-et-chicon-106116.aspx
13. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/le-rable-de-lievre-aux-fruits-de-mael-106189.aspx
14. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/colvert-cuit-sur-coffre-foin-et-topinambours-106191.aspx
15. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/carotte-du-potager-106310.aspx
16. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/carbonade-flamande-106352.aspx
17. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/uf-poche-et-salade-106355.aspx
18. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/cochon-chou-en-4-facons-106363.aspx
19. ↑ Top Chef : les candidats, saison 10 Dossier de presse M6

Fanny Aimerito •
Samuel Albert •
Florian Barbarot •
Anissa Boulesteix •
Merouan Bounekraf •
Paul Delrez •
Alexia Duchêne •
Maël Duval •
Ibrahim Kharbach •
**Damien Laforce** •
Marie-Victorine Manoa •
Camille Maury •
Sébastien Oger •
Guillaume Pape •
Baptiste Renouard
Générique de Top Chef

Le **générique d'introduction de *Top Chef*** est une séquence de 15 à 40 secondes présentant les candidats sur une musique de Romain Séo.

## Évolution

Le générique d'introduction de *Top Chef* est une adaptation du générique de la version originale U.S de *Top Chef*, diffusée sur Bravo (groupe NBCUniversal).

Lors des saisons 1 à 5 de Top Chef en France, le générique français est très similaire au générique de l'édition américaine, sans doute selon un cahier des charges imposé dans la licence : le tout premier plan montre les cuisines de l'émission, puis alterne des vues de cuisine avec des portraits dynamiques des candidats et leurs prénoms en lettre jaune (dans la version française, les noms sont ajoutés en petit). Le tout dure environ 40 secondes (voir les vidéos USA et France plus bas).

La **musique** de l'émission française, composée par Romain Séo, est proche stylistiquement de la musique de la version U.S., avec une intro de batterie suivi de riffs de guitare électrique.

En 2015, lorsque l'émission française amorce un virage avec l'arrivée d'un nouveau jury et une réalisation plus centrée sur les chefs et la gastronomie, le générique est mis à jour avec un nouveau logo, un fond gris et un habillage graphique plus sophistiqué s'inspirant des éléments de décoration des cuisines de Top Chef (les dessins d'ustensiles et calligraphies que l'on voit sur les ardoises du studio).

À partir de 2017, le générique subit une subtile modification. Si le générique du premier épisode montre bien les quinze candidats présents dans le concours, le générique des épisodes suivants n'affiche plus que les douze ayant intégré une brigade.

En 2018, nouvelle évolution. Seule la première émission de la saison 9 est ouverte par le générique complet de 40 secondes. Dès le second épisode, on ne voit plus qu'un générique abrégé de 15 secondes, zappant même les noms des douze candidats. Les noms réapparaîtront la saison suivante, mais depuis 2018, tous les génériques d'introduction sont abrégés, sauf le premier de chaque saison.

Petit *spoil* dans le générique de l'épisode 1 de la saison 10 : les trois candidats éliminés sont les derniers montrés au générique, et les seuls qui ne sont pas montrés en veste de cuisine Top Chef. On y aperçoit même les manches rouges d'Alexia Duchêne.

Autre singularité en 2014 : cette année-là, les génériques des trois premiers épisodes de la saison 5 sont différents. Celui de l'épisode 1 montre les dix anciens candidats de retour ; celui de l'épisode 2 montre les douze nouveaux candidats ; enfin celui des épisodes suivants montre les quinze candidats retenus à l'issue des sélections des deux premiers épisodes (quatre anciens et onze nouveaux).
Les grands duels S01E02 : Victor Mercier contre Coline Faulquier

Le **second épisode** de la saison 1 de Top Chef : les grands duels est diffusé pour la première fois le mercredi 4 mars 2020 sur M6.

## Déroulé de l'épisode

Victor Mercier (finaliste de la saison 9) y est opposé à Coline Faulquier (finaliste de la saison 7)

### 1ère épreuve : le maigre

Dans la première épreuve, les candidats ont une heure pour réaliser une assiette autour du maigre de Corse. Victor Mercier prend le point devant Coline Faulquier.

1ère épreuve : le maigre

### 2ème épreuve : l'oignon doux des Cévennes

La seconde épreuve porte sur l'oignon doux des Cévennes. Les candidats travaillent leur assiette en proposant tous les deux au dressage un oignon reconstitué visuellement. C'est de nouveau Victor Mercier qui gagne l'épreuve.

2ème épreuve : l'oignon doux des Cévennes

### Résultat du duel

**Victor Mercier** gagne le point sur les deux épreuves et remporte donc le duel.

Épisode 1 •
**Épisode 2** •
Épisode 3 •
Épisode 4 •
Épisode 5 •
Épisode 6 •
Épisode 7 •
Épisode 8 •
Épisode 9 •
Épisode 10 •
Épisode 11 •
Épisode 12
Gérald Passedat

**Gérald Passedat** est un chef cuisinier triplement étoilé.

Il est chef invité de *Top Chef* à plusieurs reprises à partir de la saison 4 (2013).

Voir sa biographie dans Wikipédia.

## Liens externes

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Maxime Zimmer

Crédits photo : © Marie Etchegoyen / M6

**Maxime Zimmer** est un candidat de la saison 11 de Top Chef (2020), âgé de 29 ans au moment du concours.

## Parcours dans Top Chef

### Épreuves de la saison 11

Parcours de Maxime Zimmer dans Top Chef
 2

### Dossier de presse M6 (2020)

CHEF DE SON PROPRE RESTAURANT, UN MAX DE GOÛT, BELGIQUE

**Distinctions** : élu Meilleur Jeune Chef de Wallonie et 14/20 au Gault & Millau.

**Expérience** : de 2008 à 2011, il travaille dans des restaurants qui proposent une cuisine française tel que l’Hostellerie Saint Roch à Comblain-la-Tour. En 2012, à l’âge de 21 ans, il se lance et ouvre son propre restaurant. La course aux étoiles est lancée, en attendant, il a été élu Meilleur Chef de Wallonie et a eu 14/20 au Gault & Millau.

**Cuisine** : la cuisine de Maxime a tous les codes de celle d’un futur chef étoilé. Avec des assiettes créatives et novatrices, il veille à la précision des goûts et des assaisonnements, et ne jure que par des dressages travaillés et colorés. Sa particularité : la touche asiatique. Il adore le Japon mais n’y est jamais allé...

*Passionné de cuisine depuis le plus jeune âge, Maxime affirmait déjà à 9 ans qu’il deviendrait chef. Déterminé, le Belge réalise son rêve à 21 ans en devenant propriétaire de son propre restaurant.*

*Patron hyperactif, il passe tout son temps libre à travailler ses futures cartes ou à s’exercer sur de nouvelles techniques culinaires. Tout réussi à cette étoile montante belge, élue Meilleur jeune chef de la Wallonie en 2019 qui attend patiemment sa première étoile. La cuisine de ce chef devenu propriétaire très jeune mérite un petit coup de boost. Quoi de mieux pour cet ultra compétiteur que de venir se frotter à l’élite culinaire française pour continuer à avancer. Si le jeune homme veut démontrer le haut niveau de la gastronomie belge, il sait que remporter cette compétition pourrait changer beaucoup de choses dans sa carrière et sa quête d’étoiles. Ultra compétiteur, il adore la pression et vivra Top Chef comme si chaque épreuve était la dernière.*

### Pendant Top Chef 2020

Maxime Zimmer est un des deux candidats éliminés lors du premier épisode de la saison.

## Références

1. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/travail-autour-de-l-oignon-109545.aspx
2. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/peche-confite-aux-figues-jus-de-figue-et-textures-de-figues-109549.aspx
3. ↑ Dossier de presse M6 : les candidats https://media.m6.fr/online/binary/2020/0204/7800029201\_candidats-topchef-saison11-dp.pdf

Diego Alary •
Jean-Philippe Berens •
Pauline Berghonnier •
Adrien Cachot •
Martin Feragus •
Mallory Gabsi •
David Gallienne •
Gianmarco Gorni •
Gratien Leroy •
Nastasia Lyard •
Justine Piluso •
Mory Sacko •
Arthur Vonderheyden •
Jordan Yuste •
**Maxime Zimmer**
Franckelie Laloum

Crédits photo : © Nicolas Gouhier / M6

**Franckelie Laloum** est un candidat de la saison 9 de Top Chef (2018), âgé de 36 ans au moment du concours.

## Parcours

### Dossier de presse M6

Tokyo (Japon), chef "Ritz-Carlton Tokyo" Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin

"J'ai un fort caractère, je prends de la place"

Franckelie a travaillé pour Anne-Sophie Pic, ainsi que pour Christian Le Squer, dans son restaurant gastronomique. Il exerce ce métier depuis 20 ans, il se définit comme un leader en équipe. Il réalise une cuisine centrée sur le produit, très axée sur le végétal et inspirée de ses diverses expériences à l'étranger, en Asie particulièrement. Il souhaite revenir en France pour ouvrir son restaurant. "Top Chef" peut lui permettre de concrétiser ce retour.

Son univers culinaire : il a une cuisine traditionnelle moderne. Une cuisine qui respecte le produit. Une forte influence asiatique.

## Références

1. ↑ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2018-01/top-chef-les-15-candidats-de-la-saison-9.htm
2. ↑ https://www.ozap.com/actu/-top-chef-2018-decouvrez-les-15-candidats-de-la-saison-9/548522
3. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/timbale-de-bucatini-cepes-et-jaune-d-oeuf-100405.aspx
4. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/oignon-en-texture-sabayon-a-l-huile-de-noix-tuile-de-sarrasin-et-bouillon-d-oignon-100539.aspx
5. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/croque-gourmand-101050.aspx
6. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/l-automne-en-savoie-101053.aspx
7. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/filet-de-boeuf-fume-au-foin-echalotes-confites-au-vin-rouge-et-epices-ketchup-de-champignon-et-jus-de-boeuf-101056.aspx

Ella Aflalo •
Thibault Barbafieri •
Vincent Crepel •
Geoffrey Degros •
Camille Delcroix •
Adrien Descouls •
Thibaud Erard-Penguilly •
Mathew Hegarty •
Justine Imbert •
Tara Khattar •
**Franckelie Laloum** •
Victor Mercier •
Franck Morello •
Jérémy Vandernoot •
Clément Vergeat
Julien Machet

Crédits photo : © Pierre-Olivier / M6

**Julien Machet** est un candidat de la saison 6 de Top Chef (2015), âgé de 35 ans au moment du concours.

## Parcours

### Dossier de presse M6 (2015)

La Tania Courchevel, chef 1\* et propriétaire du Farçon

Au début prédestiné à l'agriculture, il passe par l'école hôtelière et arrête tout pour la cuisine. Ce Savoyard attaché à ses racines est à la tête du Farçon depuis ses débuts. Une crêperie familiale tenue par son père, qu'il a reprise jusqu'à obtenir une étoile Michelin. Malgré cette étoile, Julien fait une cuisine simple basée sur les produits de la montagne, qu'il veut résolument tournée vers les clients.

## Références

1. ↑ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2015-01/qui-sont-les-candidats-de-la-nouvelle-saison-de-top-chef.htm

Fatimata Amadou •
Jean-Baptiste Ascione •
Harmony Brioude •
Florian Chatelard •
Pierre Ciampi •
Adel Dakkar •
Kévin d'Andréa •
Xavier Koenig •
**Julien Machet** •
Jérémy Moscovici •
Christophe Pirotais •
Nicolas Pourcheresse •
Vanessa Robuschi •
Olivier Streiff •
Martin Volkaerts
Alexandre Gauthier

**Alexandre Gauthier** est un chef cuisinier étoilé.

Il est chef invité de *Top Chef* à plusieurs reprises à partir de la saison 6 (2015).

Voir sa biographie dans Wikipédia.

## Références

**1000e page de ce Fandom ! :-)**

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Hélène Darroze

**Hélène Darroze** est membre du jury de Top Chef depuis la saison 6.

À partir de la saison 8, elle coache la brigade rouge. Trois saisons de suite, c'est un candidat de sa brigade qui remporte le concours (David Gallienne lors de la saison 11, Mohamed Cheikh lors de la saison 12 et Louise Bourrat lors de la saison 13).

En 2023, elle est jurée invitée au cours de la saison 20 *All-Stars* de Top Chef US.

## Biographie

En 2021, Hélène Darroze est chef d'un restaurant deux étoiles à Paris (*Joia*) et d'un restaurant trois étoiles à Londres (*Hélène Darroze at The Connaught*).

Voir sa biographie dans Wikipedia.

### Communiqué de presse M6 (Top Chef 2015)

“Cuisiner c’est vivre et vivre c’est cuisiner”

Née dans les Landes, Hélène Darroze appartient à la quatrième génération d’une famille de cuisiniers. Après des études universitaires et un diplôme de l’Ecole Supérieure de Commerce de Bordeaux, la jeune femme intègre les équipes d’Alain Ducasse au sein du prestigieux “Louis XV” à Monaco. Après trois ans de collaboration, le grand chef la pousse à passer de l’autre côté des fourneaux. En 1995, son père lui remet les clés de la cuisine du “Relais & Châteaux” familial à Villeneuve-de-Marsan. Elle restera dans cette maison quatre ans, le temps d’affiner ses armes de cuisinière. En 1999, elle gagne sa première étoile au Michelin à l’âge de 35 ans, avec son restaurant parisien “Hélène Darroze” situé dans le 6ème arrondissement : elle est la seule femme cuisinier à afficher une telle distinction à l’époque. Depuis, Hélène Darroze a ouvert deux autres établissements : “The Connaught” à Londres (pour lequel elle est la seule Française à avoir obtenu deux étoiles en Angleterre) et le “Raff House” à Moscou.

**Jury actuel**
**Hélène Darroze** (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon

1. ↑ https://cuisine.journaldesfemmes.fr/chefs-et-gastronomie/1977430-top-chef-helene-darroze-sera-jury-d-une-version-world-all-stars-de-l-emission/
La brigade cachée E10

Le **dixième épisode** de la brigade cachée est diffusé pour la première fois le mercredi 10 mai 2023 sur M6.

Il met face à face Danny Khezzar, candidat gagnant de l'épisode précédent, et Jérémie Falissard, candidat éliminé de l'épisode de Top Chef diffusé la même soirée.

Les deux candidats sont accueillis dans les cuisines de *Top Chef* par Stéphane Rotenberg et Hélène Darroze. La chef leur donne une heure pour réaliser une assiette sur le thème de la surprise à la découpe en salé.

## Déroulement de l'épreuve

**Voir le résumé de l'épisode précédent.**

Avant l'épreuve, Danny Khezzar retrouve en coulisses son ami Vince, avec qui il réalise de la musique.

### 1er candidat

Jérémie Falissard cuisine en premier et prévoit de réaliser un millefeuille de légumes sous une pâte à raviole. À la découpe, l'apparence du millefeuille se révèlera avec un jaune d'œuf coulant .

Son plat est dégusté par Hélène Darroze et le chef Benoît Castel (ancien pâtissier d'Hélène Darroze). Le plat est jugé élégant mais Hélène Darroze trouve que les goûts nombreux empêchent de bien ressentir les choses.

### 2ème candidat

Danny Khezzar cuisine à son tour et veut surprendre avec un plat inspiré de la fondue suisse où l'on trempe des raisins. Un cylindre de pomme de terre dissimulera des raisins. Le tout sera fumé sous une cloche. Une mini fondue accompagne le plat avec une brochette à tremper.

À la découpe la surprise ne fonctionne pas très bien car tout est mélangé, mais les goûts fonctionnent avec de la gourmandise et de l'harmonie.

### Verdict

Le plat avec surprise à la découpe
 **Danny Khezzar** | Cylindre de pomme de terre confit ; gastrique de raisin ; lard grillé ; siphon gruyère ; pomme Anna ; brochettes de pain et raisins

**Le jury donne la victoire à Danny Khezzar**, qui conserve les manchettes de la brigade rouge.

**Voir le résumé de l'épisode suivant**.

## Autres rubriques

* Top 5 des moments « les plus gratinés » de la semaine dans Top Chef
* Le trompe-l'œil salé de Pierre Chomet : une raviole colorée à base de Saint-Jacques et de Langres AOP

## Pitch de M6 sur l'épisode

*Top Chef : la brigade cachée*

*Émission 10*

*Après trois victoires de suite, Hélène Darroze se lance un défi avec « La brigade cachée » : remporter le concours avec un candidat précédemment éliminé. Au fil des épisodes, le candidat sortant affrontera le candidat qui a été éliminé la semaine précédente. Le dernier en lice gagnera la fameuse manchette de la brigade rouge d’Hélène Darroze et ensemble, ils intègreront le concours en quart de finale.*

Source : https://pro.m6.fr
Julien Roucheteau

**Julien Roucheteau** est un chef cuisinier étoilé au moment de sa participation à l'émission.

Il est chef invité de *Top Chef* lors de la saison 7 (2016).

## Références

1. ↑ Les plats de Coline Faulquier et Kevin Roquet sont choisis par le jury, Joy-Astrid Poinsot étant sauvée par le chef Michel Sarran

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Eric Martin

## Chef invité

**Éric Martin** est un chef cuisinier.

Il est chef invité de *Top Chef* lors de la saison 8 (2017), en tant que mentor de Julien Wauthier.

## Références

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Benoît Charvet

**Benoît Charvet** est un chef pâtissier, chef pâtissier du restaurant triplement étoilé de Georges Blanc au moment de sa participation à l'émission.

Il est chef invité de *Top Chef* lors de la saison 9 (2018).

## Références

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Joël Robuchon

## Joël Robuchon

### Première participation

Saison 9

**Joël Robuchon** (1945-2018) est un chef cuisinier triplement étoilé.

Il est chef invité de *Top Chef* lors de la saison 9 (2018).

La saison 10 de Top Chef, diffusée après sa mort, lui est dédié.

## Références

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
Denny Imbroisi

Crédits photo : © Pierre-Olivier / M6

**Denny Imbroisi** est un candidat de la saison 3 de Top Chef (2012), âgé de 24 ans au moment du concours.

## Parcours

### Portrait pour Top Chef

Denny IMBROISI 24 ans, Paris (75)

Denny est originaire de Calabre. Après le divorce de ses parents, il rejoint son père chef d’un restaurant. C’est en voyant son père s’épanouir dans son travail que Denny décide de se lancer dans la cuisine. En France depuis 4 ans, il a travaillé à Ze Kitchen Galery et est actuellement au Jules Verne en qualité de sous-chef.

Sa cuisine : technique et moderne

Son caractère : toujours enthousiaste, Denny est un vrai charmeur qui profite pleinement de la vie

Son but : compétiteur, il veut absolument gagner

### Parcours avant et après Top Chef

enny Imbroisi naît le 22 juin 1987 en Calabre (sud de l'Italie)

Biographie complète dans Le Journal des Femmes.

la Brigade des Gourmets

## Liens externes

* Compte Instagram
* Interview

## Références

1. ↑ http://www.leblogtvnews.com/article-top-chef-3-les-14-candidats-98261281.html Top chef 3, les 14 candidats : Ruben, Tabata, Juan, Mehdi, Florent...
2. ↑ https://www.premiere.fr/Tele/PHOTOS-Top-Chef-2012-14-candidats-tres-prometteurs Premiere.fr Top Chef 2012 : 14 candidats très prometteurs
3. ↑ https://cuisine.journaldesfemmes.fr/chefs-et-gastronomie/2544668-denny-imbroisi-biographie-restaurant-recettes-cuisine/

Juan Arbelaez •
Tabata Bonardi •
Julien Burbaud •
Carl Gillain •
Gérald Guille •
Noëmie Honiat •
Jean Imbert •
**Denny Imbroisi** •
Mehdi Kebboul •
Amélie Langlais •
Florent Pietravalle •
Ruben Sarfati •
Norbert Tarayre •
Cyrille Zen
Gaël Orieux

**Gaël Orieux** est un chef cuisinier étoilé au moment de sa participation à l'émission.

Il est chef invité de *Top Chef* lors de la saison 7 (2016).

## Références

1. ↑ Les plats de Coline Faulquier et Kevin Roquet sont choisis par le jury, Joy-Astrid Poinsot étant sauvée par le chef Michel Sarran

**Jury actuel**
Hélène Darroze (6-présent) •
Philippe Etchebest (6-présent) •
Paul Pairet (11-présent) •
Glenn Viel (13-présent)
**Saisons précédentes**
Ghislaine Arabian (1-5) •
Christian Constant (1-5) •
Cyril Lignac (1-5) •
Thierry Marx (1-5) •
Jean-François Piège (1-10) •
Michel Sarran (6-12)
**Chefs invités régulièrement**
Yannick Alléno •
Pierre Gagnaire •
Gilles Goujon
History of r/imsorryjon

On October 22nd, 2013, artist Dubblebaby posted a comic in which Garfield consumed his owner Jon's house ​​​​​​In 2018, the character was featured in the SCP Foundation  as SCP-3166 , added by SCP Foundation user Tanhony on February 25th.

On September 12th, 2018, Redditor /u/mnvz posted an original three-panel comic strip in which "Garfold" was reimagined as a horror creature in the /r/surrealmemes subreddit. The comic gained over 15,700 upvotes in six months. On September 14th, Redditor /u/idea4granted posted in the same subreddit a 3D animation of Garfield bouncing off the floor with the phrase "CONSUME LASAGNA" flashing on the screen, which gained over 12,600 upvotes.

On September 18th, 2018, horror artist William Burke posted a black-and-white drawing of Garfield on his Instagram page . The drawing depicted Garfield as a monster holding his owner Jon Arbuckle in its hand and demanding to be given lasagna. The post gained over 11,600 likes in six months.

### Spread

Following the success of the first drawing, in October 2018 William Burke created four more artworks of Garfield as a horrible creature, each of them receiving over 10,000 likes on the artist's Instagram. The posts can be found here , here , here , and here .

The Will Burke's Garfield series has been multiple times reposted on Reddit, Twitter, and other online platforms. For example, an October 7th repost on the subreddit /r/me\_irl gained 18,800 upvotes in eleven months and an October 12th repost on the /r/creepy subreddit accumulated over 57,600 upvotes in six months. [Wiki Note: The October 7th repost is the post orginally inspired the creation of the subreddit, with u/theymademedarko creating the subreddit in response to the post.]

On October 8th, 2018, subreddit /r/imsorryjon was launched, collecting original works dedicated to the character.

On October 29th, 2018, animator Lumpy Touch posted a video of a mockup game based on one of the images on YouTube . The video gained over 766,000 views in five months, with Lumpy Touch continuing the series in the following month.

The trend has since been picked up by other artists, including notable artwork by Omega Black .

## Current Day

Today, /r/imsorryjon is a highly active subreddit, with almost 250,000 subscribers and 10 moderators at time of writing with an active Discord server . Many artists post series of artwork in which Garfield takes new forms or is seen in different settings.