Les OGM

L'anagramme "OGM", est l'abréviation d'"Organisme Génétiquement Modifié". On en trouve dans notre assiette, même sans le savoir. Il y en a trop, et pourtant, on ne le remarque pas tant que ça. Cela amène à poser une question simple. Les OGM, qu'est-ce que c'est ?

## Définition

Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme vivant dont l’ADN a été bricolé pour le doter de propriétés qu’il ne possédait pas naturellement.

Par exemple, on a modifié une plante pour accroitre son taux de tolérance aux pesticides. Cette même plante, peut soit être destinées à nourrir des animaux que nous mangerons plus tard, soit à nous nourrir.

## Conséquences

Les ogm, porteurs d'un ou plusieurs gènes provenant d'autres organismes, possèdent ainsi quelques uns de leur caractères. Ces caractères sont exprimés durant leur croissance, dans leur vigueur, leur capacité à élaborer des substances biologiques… Ils sont principalement utilisés dans la fabrication de procédés biochimiques et pour l'amélioration des productions agricoles. Il existe aussi des animaux génétiquement modifiés, comme des souries de laboratoires, et notamment un poisson rouge devenu fluorescent grâce à l'implantation d'un ADN de méduse dans son organisme.

## Dangers

### Environnement

Les OGM étant des organismes vivants, ils peuvent se reproduire et opérer des croisements avec d’autres plantes dans la nature. Aucune mesure ne permet de prévenir réellement ces contaminations croisées. Or elles présentent un risque de dommages irréversibles pour la biodiversité et les écosystèmes.

À cela s’ajoute d’autres menaces sur l’environnement. Sur une plante génétiquement modifiée, l’agriculteur peut utiliser des herbicides tout au long de la pousse : la plante a justement été conçue pour résister aux herbicides ! Cela entraînera la pollution des sols et des nappes phréatiques. Dans le cas d’un OGM qui produit son propre insecticide, c’est le même schéma. Par ailleurs, les insectes peuvent développer une résistance à l’insecticide à force d’y être exposés. Sans compter que de nombreux insectes non ciblés par l’insecticide sont également affectés par son utilisation (papillons, coccinelles…). Les pesticides sont donc de plus en plus utilisés, et provoquent de plus en plus de dégâts.

### Menaces éthiques

Les OGM posent un problème éthique fondamental : le choix de quelques-uns met en péril la liberté du plus grand nombre.

La culture des OGM empêche toute autre forme d’agriculture, car pour arriver à créer une étanchéité toute relative entre cultures OGM et non-OGM, ces dernières nécessitent des investissements importants. Le surcoût pour un agriculteur non-OGM est ainsi estimé en 2008 de 5 à 37 euros par tonne de maïs non-OGM. C’est clairement une atteinte au principe du pollueur-payeur. Les questions éthiques posées par les OGM appellent à un débat national et européen.

### Santé humaine

L’innocuité des organismes génétiquement modifiés utilisés dans l’alimentation animale ou humaine n’a jamais été prouvée. Il n’y a aucun consensus scientifique permettant de dire qu’ils sont sans danger.

## Lois à propos

### En Europe

Les lois sur la fabrication, la culture et l'utilisation, et la commercialisation des organismes génétiquement modifiés varient selon les pays. Dans l'Union européenne, l'autorisation de mise en culture des plantes OGM, est seulement accordées aux variétés présentant ni risque de dissémination ni danger à la consommation. La loi est plus stricte en France, où la culture de ces plantes est interdite. Du côté de l'importation et du transport, les produits contenant plus de 0,9 pour cent d'OGM doivent être étiquetés dans toute l'Union européenne.