Wp/ko/Хангук ёри

**Хангук ёри**(韓國料理, Korean cuisine)нын хангукесо бальдархан коюхагодо джондонъджогин ымсикыль ттысханда. бокджаpхан гунъджун ёриесобуто джибанъyи тыксэк ёрива хёндэyи масисснын ёрие ирыгиккаджи джэрёва джорибоби мэу даянхада. джондонъджогин хангук джонсикын баp, гук, гимджхива хамгке наонын 많ын банджхандыльро ируоджинда. хангук ёринын джуро ссальыль кибаныро. ильбанджокыро саёнъдвенын сонъбун pохам чхамгирым, дыльгирым, гочхуджанъ, двенджанъ, ганджанъ, согым, маныль, сэнъганъ, гочхусгару, дасима кунмуль дынъыро масыль нэнда. кимджхинын коyи хансан модын ымсигесо джегонъдвенда. сикданын кйеджольбёльро даянханде, джондонъджокыро гёуль донъаненын маданъе кумонъыль pаго ттан соге мудо нохын джанъдоге джоджанъдвен кимджхива кы бакке джольин чхэсодылье 많и yиджонхэссда. кырона хёнджэнын кйеджолье санъгван없и коyи дэбубунyи сикданыль масболь су иссда.

## тыкджин

      хангукын кихува pундога нонсае джокхаpхаё ильчччиги синсоккисидэ хуе джаpгок нонсаро нонъоpи сиджакдвеоссго, кы ху бёнонсага джонpадвеоссда. иху конмульын хангук ымсинмунхваyи джунсими двеоссго, самгуксидэ хугибуто баpгва банджханыро джусик, бусикыль бунрихан хангук коюyи ильссансик хёндэга хёнсонъдвеоссда

### джонърю

баp, джук, тток, гуксу, манду, суджеби, суль дынъyи конмуль ымсиги бальдархаёссго конъыро меджурыль ссуо джанъыль дамгынын бархё ымсикдо бальдаль хаёссда
джэбэ чхэсоппунман анира, саняе джасэнханын сангамуль, дылламуль дын чхэсоyи джонърюга даянхаё сэнджхэ, ссам, намуль, гимджхиро мандыльо сиктакыль кйеджолье ттара бёнхваиссге чхариль су иссоссда. йеробуто яксикдонъвон(藥食同原, якква ымсикын кы кынбони катда)yи сикквангём соге сэнъганъ, гйеpи, ссук, омиджа, гугиджа, додок, дораджи, юльму, могва, сокрю, юджа, инсам дын якыро ссыинын джэрёга ымсигyи джорие 많и иёнъдвего иссда. самгйетанъ, ссуктток, сэнъран, додок, сэнджхэ дын ёро каджи ымсикква сэнъганджха, инсамджха, могвачха, юджачха, кугиджачха, кёльмёнъджачха, юльмучха дынъyи чхава омиджа хвачхэ дынъyи даянхан ымрёдо иссда.

джомирёва хянсинрёдо янгём(藥念)ира хаё pа, маныль, сэнъганъ, гочху, чхамгирым, ккэсогым дынъи якква катын хёнынъи исснын косыро ёгёджёссда.

### сикса хёндэ

хангугинyи ильссансикын баpыль джусикыро хаго, ёро каджи банджханыль кётдыльё монгын сикса хёндэида. джусикын ссальманыро джиын ссальбаpгва джо, бори, конъ, pат дынъyи джаpгокыль сокко джиын джаpгокбаpыль кибоныро ханда. бусикын кугина ччигэ, кимджхива джанърюрыль кибоныро хаго, юкрю, оpэрю, чхэсорю, хэджорю дынъыль иёнхэсо банджханыль мандыльоссда. ироке баpгва банджханыль кати монгын сикса хёндэнын ёро каджи сикpумыль кольгору соpчхвихамыроссо ёнъянъyи кюнхёнъыль санхо бовансикёджунын хаpриджогин сикса хёнсигида.

джусикыронын баp, джук, куксу, манду, ттоккук, суджеби дынъи иссго, бусикыронын кук, ччигэ, куи, джон, джорим, боккым, pёнюк, намуль, сэнджхэ, джосгаль, pо, джанъаччи, ччим, джонголь, кимджхи дын каджисуга 많да. ирохан ильссан ымсик вее тток, хангва, ёс, хвачхэ, чха, суль дынъyи ымсикдо даянхада. тто джоджан бархё сикpумин джанърю, джосгаль, кимджхи дынъи даянхаге бальдархаёссда.

### yирйе ымсик

хангук ымсикын мэильмэиль банбокдвенын ильссансикква, ильссэнъыль сальаганын донъане кочхинын тонъгва yирйе ымсик, pуннёнгва pунъорыль кивонханын pуннёнджева pунъодже, бурагyи pёнъаныль бинын буракдже дынъyи хэнсае ттара чхарёджинын хэнса ымсиги иссымё, тто коиныль чхумохаё чхаринын джеса ымсиги иссда.
ирон yирйе ымсигенын тыкбёрхан сикpумина ымсикыль ппаджим없и чхаринынде, когиенын кивон, боквон, вегёнъ, джондэyи ттыси ттарында.

### кйеджоль ымсик

ттохан кйеджолье ттара кыттэгыттэ чхолье нанын ымсикыль иёнхаё сисик(時食)ыль джыльгёссда. хангугyи джольссик pунсокын ингангва джаёнгваyи джихйероун джохварыль ирун косыро ёнъян санъыродо джигыкхи квахакджогин коси 많да. йерыль дыльо джонъвольдэборыме ходурыль ккэ мокымён иллён нэнэ бусыроми ан нанданын косын ёкси pильссу джибансани буджокхаль ттэ ирыль конъгыpхаё pибуга хольгона боджим, сыpджиныль мангын де хёгваджогиранын квахакджок двисбатчхимыль каджиго иссда. иpчхуненын сэ боме нанын хянджхэрыль джорихэ мокымыроссо боммаджиханын кибунбпунман анира сэнджхэга буджокхэссдон кёульыль джинэго нан ху битамин Cрыль бочхунхэджунын хаpрихвадвен сиксыpгванира халь су иссда.

### хяндо ымсик

хяндоымсикын кы джиёк конъганyи джириджок, кихуджок тыксонъыль каджго сэнсандвенын джиёк тыксанмульро кы джиёгесоман джонсудвео онын коюхан джорибоpыро мандыльоджин тосок минсокымсигира халь су иссда. джык, хяндоымсикын коджанмада джонсынъдвенын сесиpунсогина тонъгваyирйе ттонын сэнхваль pунсыp дынъын мунхваджок тыкджиль ппун анира хяндоымсиги джиниго исснын ёнъянъджок yиyидо кыдаго бонда. дэpёджокыро хонъохвева гвамегирыль дыль су иссда.

## санджхарим

дэгаджок джунсимyи каджонъесонын орыныль джунсимыро кырысгва баpсанъи моду 1инёнъыро бальдархэ вассда. кырона хэккаджок джунсимыро бакквин джигымын он каджоги хамгке дуресанъесо кэинён джоpсие нануо монгын хёнсикыро двеоссда.

ымсикын чхоымбуто сан вие джонбу чхарёджё наонын конъган джонгэхёнъыль вонджхикыро хаёссда. джэнджхобе дамнын банджхан суе ттара 3чхоp, 5чхоp, 7чхоp, 9чхоp, 12чхоp бансанъиранын доктыкхан хёнсикыль каджчхунда.

хангугинyи ильссансикын баpгва банджханыро кусонъдвенын джу бусик бунрихён янсиги самгуксидэ ихуро хару секки джонъгюсиксаyи кибонхёнъыро джонджхакдвео вассда. ттэронын джомсиме куксуджанъгукыро чхарин мёнсанъ(麵床)ина бибимбаp, джанъгукбаpгва катын ильpумёриро сиксарыль халь ттэга иссына игосын ханаyи бёльссик(別食)чхаримида.

баpсанъесонын баби джугёк ымсигиго, банджханын бугёк ымсигиосо банджханын бабе маджчхуо сонджонъдвенда. бансанджхаримын сикpумyи бэхаp, канyи нонъдам(濃淡), ымсигyи нэнъон(冷溫), сэксанъyи бэхаp дын ёро мёнесо хаpрисонъгва джохаpсонъыль ируго иссда.

бансанджхарименын 3чхоp, 5чхоp, 7чхоp, 9чхоp бансанъи иссго, джосонсидэ кунъджунъесонын ванъеге 12чхоpбансанъыль чхариоссда. каджан канданхан 3чхоpбансанъын кук, кимджхи вее намульрюва сэнджхэ, джоримина куирыль чхаринда. канданхан 3чхоpбансанъесодо баp, кук, кимджхи, джан вее чхэсо, юкрю, орю дынъи кольгору бэхаpдвенда. 5чхоpбансанъенын баp, кук, кимджхи, джан вее банджхан 5гаджи, ччигэ хан каджига орында. 9чхоpбансанъенын баp, кук, кимджхи, джан вее банджхан 9гаджи, ччигэ хан каджи, ччим хан каджига орында.

ванъyи сурасанъын 12чхоpбансанъиоссда. ванъын дэвонбане 앉го кётбаныро совонбан, чхэксанъбани кётдыльёджинда. вонбаненын хyин сура, квактанъ, джан 3гаджи, кимджхи 3гаджи, банджхан 7гаджи, ппёрыль бальранэнын кырысин тогу, ыниpсаси 2больи нохинда. суджо хананын кукёнъ, дарын хананын донджхимиёнъиго джосгарак хананын сэнсонёнъ, дарын хананын чхэсоёнъида. совонбаненын pатсура, джонгорхаp, ччим, банджхан ду каджи, чхасджуджонджа, джэнъбангва чхаджубаль, саги бин джоpси, ынгонъги кыриго суджо 3больи нохинда. pатсуранын хyин сурарыль дыльджи 않го pатсурарыль дыльго сиpыль ттэ баккуо нохнын косида. суджо 3больын кимисанъгунъи комсикква ымсикыль донын де саёнханда. сиксага ккытнан даым чхаджубалье чхарыль ттарасо джэнъбане батчхё ольринда. кётбанин чхэксанъбаненын комданъ, джочхи 2, джонголлэмби, доун куига нохинда. pатсурарыль мокыль ттэнын квактан дэсин комданъыль олмгё нохнында.

## сикса йеджоль

сикса йеджольын джиёгина каджонъе ттара джогымссик дарыль су иссго, хёнджэнын джикиджи 않нын коси дэбубунида.

* орынгва хамгке сиксахаль ттэенын орыни монджо суджорыль дын даыме арэссарами дыльдорок ханда.
* сутгаракква джосгаракыль хансоне дыльджи 않ымё, джосгаракыль саёнхаль ттэенын сутгаракыль сан вие нохнында. сутгарагина джосгаракыль кырысе кольччхигона 얹о нотжи мальго баpгырысина куккырысыль соныро дыльго мокджи 않нында.
* сутгаракыро кугина кимджхигунмульыль монджо тто масиго насо бабина дарын ымсикыль монгында. баpгва кунмульи исснын кимджхи, ччигэ, кукын сутгаракыро мокко, дарын банджханын джосгаракыро монгында.
* ымсикыль мокыль ттэнын сорирыль нэджи мальго суджога кырысе будиджхёсо сорига наджи 않дорок ханда.
* сутгарагyи бадакыль иро кылкджи 않нында.
* суджоро банджханина баpыль двиджоккоринын косын джотжи 않го, мокджи 않нын косыль кольранэгона яннёмыль тольонэго мокджи 않нында.
* монгын доджунъе суджое ымсиги мудо иссджи 않дорок хамё, баpгырысын джеиль наджунъе суннюнъыль буо ккэккысхаге биунда.
* ёроси хамгке монгын ымсикын какджа джоpсие дольо мокко, чходжанъина чхогочхуджанъдо джоpсие дольосо ччиго монгын коси джота.
* ымсикыль монгын доджунъе ппёна сэнсон каси дын ибе номгиджи мосханын косын ёpсарамеге боиджи 않ге джоёнхи джонъие ссасо боринда. санъвина бадаге кыдэро борёсо дороpхиджи 않дорок ханда.
* сиксаджунъе кичхимина джэчхэгига намён ольгульыль ёpыро хаго сонина сонсугоныро иpыль карёсо дарын сарамеге сильрйега дведжи 않дорок джосимханда.
* ному содульросо моккона джиначхиге ныджге мокджи 않го дарын сарамдыльгва боджорыль маджчхунда. орынгва хамгке мокыль ттэнын монджо орыни суджорыль нэрё нохын даыме ттарасо нэрё ноторок ханда.
* ымсикыль да мокын хуенын суджорыль чхоым вичхие каджиронхи ноко, саёнхан хюджи(сонсугон,сугон)нын дэган джобосо сан вие нохнында.
* иссусигэрыль саёнхаль ттэенын хан соныро кариго саёнхаго, саён хуенын намеге боиджи 않ге чхориханда.
* сутгаракыль баp вие суджикыро ккоджнын косын джеса ттэна ханын косида.
* доун ымсикыль сикхиль ттэнын иpгими санъдэбанъyи ольгуль банхянъыль хянхаджи 않дорок джосимханда.
* ымсинмульи иp ане намаиссыльтттэенын мархаджи 않нында.
* сан вие pальгкумджхина соныль кольччхёнотжи 않нында.
* сиксага ккытнаги джоне дольаданиджи 않нында.

## джиёкбёль тыксэк

### гёнсанъдо

гёнсанъдонын намхэва донхэе джохын оджанъыль каджиго иссо хэсанмульи pунъбухаго, намбукдорыль кыге кубо хырынын накдонъганъ джувиyи кирымджин нондоесо нонсанмульдо нонгокхаге сэнсандвенда. игосесонын когираго хамён мульгогирыль карикиль ман кым сэнсоныль 많и мокко, хэсанмурхверыль джеильро чхинда. ымсикын мосыль нэгона сачхисыроpджи 않го содамхаге мандында. синсинхан мульгогие согымганыль хэсо мальрёсо куpнын косыль джыльгиго бадасгогиро кукыль ккылхигидо ханда. конмульымсик джунъенын куксурыль джыльгимё, мильгаруе нальгонъгарурыль соккосо банджукхаё хонъдуккэна мильдэро ялpге мильо кальро ссольо ман дынын кальгуксурыль джеильро чхинда. джанъгугyи кунмульын мёльччхина джогэрыль 많и ссыго, джемульгуксурыль джыльгинда. ымсигyи масын дэчхеро кани сего мэун pёнида.

### джонрадо

1958нён соуль чхонъджиндонъе муныль ён 'джанъвон'ын кванъджуесо катын ирымыро ёджонъыль хадон ымсик сомссиро юмёнхан джуджонсуни соулье нэн ёджонъыро 1964нёненын ханджонсик сикданъыро бакквиоссда. ёджон джанъвонyи ымсикын хварёхан яннёмгва санхэджинмирыль кёмбихан джонрадо ханджонсигиоссда. юхонъджун кёсунын инсадонъyи ёнхyинеджиpыль хангугyи 3дэ ханджонсикджиpыро ккобассда. намоджи ду косын ганъджинyи хэтэсикданъ, кыриго хэнамyи чхонильссикданъида. хэбан ху соульесо когвандыльи мокдон кунъджунъёринын ккальгкымхан масыль канъджохаё яннёмыль 많и ссыджи 않ассджиман джонрадо ымсикын мэpго ччан pёнида. мёнъвольгванyи кунъджунъёринын джомджха сараджиго джанъвонесо ирхадон аджумонидыльи унёнханын ёджонъина ёрисджиpдыльын джонрадосикыро бёнхэгассда.

### джеджудо

сомин мангым хэсанмульыль хвальёнхан ёрига 많да.

джеджудонын кванъога тыксанмульида.

### pёнъандо

pёнъандонын мемильро мандын нэнмён куксуе свегоги юксурыль иёнхан муллэнмёни юмёнхада. хангук джонджэн иху инамесо джыльгё монгын муллэнмёнын pёнъандосик нэнмёныль марханда.
нокдурыль кальа дутумхаге мандын биндэттокын сульанджуро джокхаpхада.
двэджигоги, дубу, маныль, pа дынъыль нохын мандунын кёулье джыльгё монгын ымсикыро свегогигугина кальбигуге нохо мульмандуро кёульччхоль тыкхи соллалье джуро монгында.
яннёмyи кванджомесо бомён, инамина хамгёнъдоyи ымсиге бихэ мэpгона ччаджи 않да.

### хванхэдо

хванхэдонын ёнбэкpёнъяга pёльччхёджин кокчханъыро, тыкхи джаpгоги 많ынде, кы джунъесодо джонын альи кулкко кусухаё намдоджибанъесо борирыль мокдыси меджорыль 많и монгында. кыриго сарёга pунсонхаё талккогиyи маси тыкхи джохасо оны ымсигидынджи талккогирыль 많и ссында. сиксонъын ччаджидо синъгоpджидо 않а чхунджхонъдова бисысхамё, кусухаго собакхан косыль джыльгё котмоянъыль нэнын ильи бёльро 없да. юмёнхан ымсикыронын джаpгокбаpгва нурымджогида. нурымджокын кимджхи ·сильpа ·двэджигоги дынъыль кымджикхаге ккочхэнъие кквео мильгарурыль мутхё бонджхолье джиджинынде, масдо джоко, инсим джохын хванхэ сарамyи pумсонъи ёсбоинын ымсигида.

### хамгёнъдо

хамхыннэнмёни каджан юмёнхада. йесналь хамгёнъдоенын когумага 많и насо нэнмёныль мандынын куксуе когума джонбуныль джуро ссоссына инамыро иджухан доминын джеджудо камджа джонбуныль джуро ссыго иссда. кёульенын джон бунманыро куксусарирыль ппэго, ёрыменын мильгарурыль сокнгында. джонбуныль икбанджукхэсо куксутылье ноко нульросо ккылхнын мульесо салмаджин мёныль конджё чханмулье ссисо сарирыль мандында. нэнмёне ольринын хведо ибугесонын чхамгаджамирыль ссоссына, инамесонын хонъоро хверыль мандыльо ссында. хонъонын ккоpджильыль босгиго джальге ссольо малкын мульи наоль ттэккаджи чханмулье ссисо ччук конджё мульгига ппаджимён сикчхорыль нохо бомуринынде ёрыменын хан сиган, кёульенын хансиган бан донъан джэво дуоссдага канджанъыль нохо бомуринда. кыдэро дуоссдага нэнмёне 얹ги джикджоне хве яннёмыро мучхимё ои, му, бэнын кильчччуккильчччук ссольосо мэун яннёмыро мучхинда. хамхыннэнмёнyи куксунын камджава когума джонбуныль соккосо мандында. хамхыннэнмён джун ингига исснын косын хвенэнмёныро мэун нэнмёнбибимджанъгва мучхин каджамирыль 얹нында. джигымын сэкомдальгомхаге мучхин хонъохверыль 많и ссыджиман донхэанджибанъесонын мёндэхверыль ссыгидо ханда.

## ымсигyи джонърю

хангук ымсикын кокрюрыль джунсимыро ханын джусикква, кокрю веyи какджон сикpумыро мандынын банджхан, хусигина кансикыро ттокква хангвага иссымё, ымрёросо чхава хвачхэга иссда.

### баp

баpын хангугинyи каджан кын джусикыросо мэ ккинимада корыджи 않го монгын коси хансигyи вонджхигида. бабyи джонърюнын мэу даянханде, усон бэнмирыль саёнханын бэнмибаpи иссда. бэнминын ккоpджильыль босгёнэн ссальида. бэнмибаpын дэчхеро мэу хаяко сикками будырово ачхимсанъе наганын коси ильбанджогина ёджыыменын мэккини санъгван없и монгында. хёнмибаpын ккоpджильыль босгиджи 않ын хёнмива босгин ссаль бэнмирыль джокджорхи соккынгосида. ссальенын дэбубунyи ёнъянсога ккоpджилье иссосо хёнмига бэнмибоданын ёнъянсога 많да. ттохан, хёнминын виджанъе исснын сигани кильо pомангами до орэга даиотыедо мэу хёгваджогида. кырона хёнминын кквэ ттакттакхан ками иссда. хынмибаpын гомынссаль(хынми)ро мандыльоджин косида. сиккамын бэнмива кыге дарыджи 않ымё, конганъедо джота. джаpгокбаpын ёрогаджи конмульгва бэнми, хёнмирыль соккынгосида. дэбубун конъгва джо. кёнъуе ттарасон гиджанъдо нохнында. каджан ёнъянсога pунъбухамё, конгансик, даиотысикыро нольри сикёнъдвенда. борибаpын борирыль хёнми хокын бэнмива джокджорхи соккынгосида. боринын сэнсанрянъи 많го сухвакдвенын сигидо ппальра ханминджогyи джуё коксикыро нольри эёнъбадассда. йеснальенын кананхан нонминдыльи борига сухвакдвегиккаджи кольринын сигани ному котонсырово "борисгогэ"ранын мальи бутын джокдо иссда.

### гук

гукын баpгва хамгке онджена санъе орында. кукын мулье кунмульыль нэнын джэрёрыль ноко ккылхин косида. кугyи джонърюнын мэу даянханде, усон миёккукын мёльччхива дасимарыль ноко кунмульыль нэн дви миёкыль ноко ккылхин косида. ттохан миёккукын санмога чхульссан джон, хуе 많и монгын кугида. кырэсо хангугенын сэнъилье миёккукыль монгын pунсыби иссда.коннамульгукын коннамульыль ноко ккылхин косида. джуро ачхимсанъе монгында. хэджанъёнъыродо эёнъдвенда. двенджанъгукын мёльччхи дасимаро кунмульыль нэн кунмулье двенджанъыль pун косида. мугук ттонын мусгукын свегоги кунмулье мурыль сунъдонсунъдон ссольоноко ккылхин косида. ауккукын аукыль ноко ккылхингосида.

### танъ

танъын кондогига до 많и дыльоган кукыль yимиханда. танъын джуро джонёксанъе орында. усон гальбитанъи иссда. соyи кальбива чхэсо, кыриго моме джохын ханякджэрыль ноко урин косида. самгйетанъын талкква ханякджэ, инсам, дэчхува pа, кыриго каджгаджи чхэсорыль ноко джинхаге ккылхингосида. самгйетанъын иёльччхиёль(ттыгоун косенын ттыгоун косыро санъдэханданын ттыс)е ттара мудоун ёрым чхобок, джунъбок, мальбоге монгында. кы вее хэмульттанъ, мэунданъ, чхуотанъ, альттанъ дын танъyи джонърюнын мэу даянхада.

### твигак, бугак, кимджхи, тток дын

джэрёрыль кирыме твигин **твигак**гва **бугак**ын кансикыро ссыль су иссымё, тыкхи бугакын джэрёе чхаpссаль pульччхильыль хаё pильёхаль ттэ твигё мого митбанджханыро 많и ссыинда. дэpёджокыро кимбугаги иссда. **pо**нын юкpова оpоро нанвиго сульанджуна кансик, митбанджханыро ссыинда. **тток**ын мёнъджольина кын хэнсае джаджу ссыинын ымсикыро коджосон сидэyи сируга бальгёндвео кин ёксарыль канымхаль су иссда. мандынын банъбобе ттара чхинын тток, биджнын тток, ччинын ттоги иссда. бэксольги, сонъpён дынъи юмёнхада. **чха**нын джонсиныль малкке ханын хёгвага иссо сынърёдыльи 많и масёссдаго джонхамё иpыль кыдэро мальрё масинын нокчхава бархёсикё масинын уронджха, хонджхага иссда.

**хвачхэ**нын нэнсуе ккульина ёсгирымыль тан ымсикыро, кваильина омиджаджыpыль нохо мандыльгидо ханда. дарын ымрёронын суннюнъ, суджонъгва, сикхйе дынъи иссда.

### бархё ымсик

* гимджхи: согым(хокын согыммуль)е джольин чхэсо(джуро бэчху, му, ои)е сэнъганъ, маныль, янъpа(гимджанъгимджхиенын нотжи 않нында)ва гочхусгару дынъыль ноко бархёсикин ымсик. хангугинын джондонъджокыро кёунэ моккие чхунъбунхан гимджхирыль дамнынде, гимджхинэнъджанъгога конъджанъесо дэрянсэнсандвего боpёнхвадвемёнсо pанмэдвенын гимджхиро инхэ ирохан pунсыби светвехаго иссда.
* двенджанъ: двенджангон банджукыль бархёсикин кос.
* гочхуджанъ: нонмаль(джуро, чхаpссальгару), меджусгару, согым, гочхусгару, мульыль джокджон биюльро сокко бархёсикин кос.
* ссамджанъ: двенджанъгва кочхуджанъыль соккосо чхэсодынъyи ссам ёрие монгын джанъ.
* ганджанъ: меджурыль бархёсикин яннём

### коги ёри

джондон сикданъесо когинын 숯буль хварорыль санъе ноко ёро каджи банджхангва баpыль джувие бин ныльо ноко куо монгында. куун когирыль джакын джогакыро джарын даым синсонхан санджху, баp, ялpге джомин маныль, ссамджанъ(гочхуджанъгва двенджанъыль соккын кос) кы баккyи яннёмыль кати ссасо монгында. джуро бульгогина самгёpсальыль 많и монгында.

### баpыль иёнхан ёри

сабаль кырысе баpгва ёро каджиyи чхэсо, гоги, дальгяль, гочхуджанъ дынъыль ноко соккосо монгын бибимбаpи иссда. ттохан, нульын баpыль иёнхан нурунъджи, суннюнъи иссда.

### канданхан ымсик

и канданхан ымсикдыльын кильгориyи pоджанмачхаесодо саль су иссго ботон сиксарагибоданын канданхан гансикыро ёгёджинын косдыльида. 많ын pоджанмачхадыльи бам ныджгеккаджи джансарыль хаго сульыль кати pанын кёнъудо иссда. бинсунын ёрыме кибунджонхваныро ингига иссго, ттаттысхан кунмуль, гимбаp, хотток, бунъоппанъ дынъын каыльгва кёулье 많и монгында.

* pаджон: дальгяль, мильгару, pа, гуль, джогэ дынъыль ноко бомурё pэне джиджёнэн бучхимгэ.
* биндэтток: кан нокдуе pа, гимджхи, гочху дынъыль ноко бомурё pэне джиджёнэн бучхимгэ.
* сундэ: двэджиyи нэджанъе дубу, чхэсо, данмён дынъыль соккын джэрёрыль нохо икхёнэн ымсик.
* ттокбокки: кулккига канын карэттоге кочхуджанъгва омук, чхэсо дынъыль нохо мандын ымсик.

## pёги мундже

хансикданъын ттокбоккирыль Spicy Rice Pastaро джонгын дын менюpане хансигyи коюмёнсарыль ссыджи 않го джонджхебульмёнъyи ирымыль ссыгона ымсикыль сольмёнханын сольмёнмунманыль нохын кёнъу, тто бандэро ёнъо сольмён 없и коюмёнсаман ссонохо вегугиндыльи ихэхаги орёун кёнъудыльи 많ассда. ие ттара 2009нён дэханмингук нонъримсусансикpумбунын хангукымсиге дэхан вегуго pёгианыль мандыльоссда. кырона 2011нён ёджонхи мигугyи хансикданъын джонджхебульмёнъyи pёгирыль ссынын коси 많а мигук нюёкдэ(NYU) дэхаквонyи ханинхаксэнхвега 'хансикдан меню джонъби кэмpеин'ыль больигоиссда.

## кати боги

* тток
* ёс
* гук
* ччим
* джон
* ччигэ
* суннюнъ
* джосгаль
* джосонванъджо кунъджунъымсик
* хансикджоригинынса
* хангук ымсигyи мокрок

## какджу

1. ↑ Template:Веp инён
2. ↑ 2.0 2.1 хансиксегйехва джудоханын мигук нюёкдэ ханинхаксэнхве чхведжэсок.гимджихун《ёнхаpнюсы》2011-04-12
3. ↑ нонсикpумбу, хансинменю вегуго pёджунpёгиан марён игюсонъ《асиагёнъдже》2009.11.06

## чхамго мунхон

* 《хангукджондонъымсик》(чханъджомунхва, 2000нён) мунхвагвангванъбу ёккым