Piramide Alimenticia

**Pirámide alimenticia actual, impacto de la misma**

Conforme el tiempo avanza los estilos de vida de la sociedad se vuelven cada vez más sedentarios, por lo que los estándares de la pirámide alimenticia se vuelven cada vez más  obsoletos. Debido a esta problemática el Doctor y experto en nutrición Javier Aranceta propuso en 2015 una nueva estructura en la pirámide alimenticia. Esta nueva estructura propone como base la actividad física y la hidratación entre ellos coloca como ejemplo el recorrer 10000 pasos al día, hacer 1 hora de ejercicio y beber en promedio 5-8 vasos de agua pura, pero también añade el hecho de que el estado emocional de una persona puede influir en su dieta, tanto como los niveles energéticos y tiempos de sueño. En cuanto a la parte de los alimentos necesarios nos muestra la cantidad de proteína, verduras, lácteos que deberíamos de ingerir y la cantidad de raciones adecuadas para llegar finalmente al nivel de lo que debemos comer ocasionalmente, como por ejemplo todo tipo de carnes rojas y embutidos.

Como bien fue mencionado anteriormente las bases de la nueva idea de pirámide alimenticia son las emociones, la hidratación, la actividad física y la forma en que la comida es cocinada, como parte de esto nos recomiendan caminar por lo menos una hora diaria, para esto podemos evitar utilizar ir en automóvil a lugares cercanos, fomentan el uso de bicicletas pues esto no solo ayuda a nuestra salud si no a nuestro planeta, en cuanto a las emociones nos dicen que una estabilidad emocional ayuda a llevar un mejor control ya que cuando estamos en estados de  depresión o enojo tendemos a ingerir un poco más de la cuenta. La forma en  que la comida es preparada influye en gran manera ya que muchas veces no cocinamos de forma adecuada todos los alimentos ya que hay formas en las cuales los alimentos conservan su valor nutricional, por ejemplo el cocinarlos al vapor, al horno y hasta el hervirlos puede influir.

En el primer nivel encontramos los hidratos de carbono y los granos enteros, el pan de preferencia elaborado con harinas de grano entero es recomendable que se ingiera según le grado de actividad física que posea el individuo así como las pastas. En el segundo nivel se encuentran las frutas, verduras en la cual no dice que demos comer de 2 a 3  raciones de verduras, de 3 a 4 raciones de frutas para al final del día ingerir 5 raciones de este nivel. En el tercer nivel se encuentran las proteínas, las hortalizas y los lácteos estos consumiéndose de 2 a 3 veces al día, mientras que las proteínas, carnes blancas, nos recomiendan que se ingieran de 1 a 3 veces alternando los alimentos. Como cuarto nivel encontramos las carnes rojas y embutidos, esto se recomiendan que sean ingeridos ocasionalmente siempre teniendo cuidado en cuanto a la cantidad y calidad del producto.

Como último nivel de la pirámide encontramos a las azúcares, sales y grasas ya que son los más dañinos para nuestra salud, el Doctor Aranceta dice que "No se trata de no tomar azúcar, ni sal o no comer un pastel, sino de tener la responsabilidad de ponerlos en su justa medida. Si se consumen estos alimentos de manera continuada, pueden suponer un problema a nuestra salud”.

**Daños al medio ambiente a causa de la industria animal**

Actualmente la preservación del medio ambiente ha tenido un auge importante durante el paso de los años, varias organizaciones tratan de cuidarlo, sin embargo  la mayoría de industrias lo dañan. Pero, ¿qué tipo de daño genera la industria animal al medio ambiente? Hoy en día existen varios factores que crean en la evolución del ambiente, un efecto negativo y de poco desarrollo.

Tales oposiciones al crecimiento del cuidado del medio ambiente son:

1. Gases de efecto Invernadero: Según un reciente informe de la (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero que el sector de transporte, todos estos gases son producto de las heces fecales, los desechos y los gases intestinales de los animales. (Ver Imagen No. 3 en la pagina 24)
2. Problemas con la tierra: Los rebaños producen daños en el suelo, además de que debido a que se necesitan crear pastos hay demasiada deforestación, la mayor parte de tierras están degradadas y maltratadas, no dejando espacio para una superficie de cultivos.
3. Polución del agua: El mayor agente contaminante del agua es el excremento animal, además de la destrucción de los arrecifes de coral y el sobrepastoreo que afecta al ciclo del agua, e impide que se renueven los recursos hídricos tanto de superficie como subterráneos.