Viktualienmarkt

Der Viktualienmarkt - seine Geschichte ist im Stadtzentrum ein Marktplatz für frische Lebensmittel und Essen und Getränke.

*Viktualien* ist nur die veraltete Bezeichnung für Markt für Lebensmittel (vom lateinischen *victus*) in der Münchner Innenstadt. Hier eine **Liste der vorhandenen Stände**.

* Zu den einzelnen Abteilungen (hier beim Standort nur kurz erwähnt).

(Nach dem Stand von 2015; als Link werden die Eigennamen der Stände angesteuert. Keine Weblinks in der Liste)
[[Bild:Viktualienmarkt32010a.jpg|thumb|430px|Blick über den **Viktualienmarkt**
(Foto: März 2010)]]

## Blumen

 Brinkmann
 Duftschmankerl
 Klein's Wald- und Wies'nstandl
 Blumen Michael Neumeier
 Waldprodukte Jutta Pichl
 Pilz- und Waldstand Zollner

## Eier

 Stephani's Geflügelparadies | Abteilung V / Stand 6/7

## Gärtnereierzeugnisse

 Gärtnerei Otto Maier
 Landgärtnerei Schuster
 Gartenbau Stockinger
 Gärtnerei Willand

## Gewürze

 Kräuter Gallery
 Stephani's Geflügelparadies | Abteilung V / Stand 6/7

## Säfte

 Gut zum Leben
 Honighäusl
 Obst, Gemüse & Säfte Kumpf
 Natursaft Müller - Mauro Moise
 Schenk und Schmidt
 Saftladen am Viktualienmarkt - Fam. Schweiger
 Tretter

## Tee

 Gut zum Leben
 Kräuter Gallery
 Thomas Lupper
 Teestand auf dem Viktualienmarkt | Abteilung III / Stand 35, 36

## Trockenfrüchte

 Teestand auf dem Viktualienmarkt | Abteilung III / Stand 35, 36

## Waldprodukte

 Obst, Gemüse & Säfte Kumpf
 Waldprodukte Jutta Pichl
 Pilz- und Waldstand Zollner

## Wild &Geflügel

 Bayerisches Wild und Geflügel Markus Reitmayer
 Spegassner's Geflügelladen | Abteilung VI / Stand 14

## Lage, Links, Webcam

* Lage nord=48.13504|ost=11.57607
* Information zu den einzelnen Ständen mit Plan zur Lage
* viktualienmarkt-münchen|Viktualienmarkt}}
* Webcam am Viktualienmarkt

## Die 7 Abteilungen

Der Viktualienmarkt gliedert sich in sieben Abteilungen:

* **Abteilung I**: Dieser Bereich wird geprägt vom „Obstfreimarkt“, in dem sieben Händler (immer die gleichen) mit Schirmständen wöchentlich rotieren, den Käse- und Wildhändlern und einem kleinen Brunnen.
* **Abteilung II**: Diese an die Schrannenhalle grenzende Abteilung besteht vor allem aus dem „Café Nymphenburg“, den Obstbauern und dem Karl-Valentin-Brunnen. Der Übergang vom Viktualienmarkt zur Schrannenhalle wurde im Zuge des Neubaus der Schrannenhalle umgestaltet.
* **Abteilung III**: Hier bilden die Stände einen Innenhof mit einem kleinen Brunnen. Zuhause sind hier unter anderem die Kartoffelhändler, die „Suppenküche“, der „Exoten Müller“ und die „Bäckerliesl“, mit über 80 Jahren die älteste Händlerin am Markt.
* **Abteilung IV**: Der Maibaum, der Liesl-Karlstadt-Brunnen und ein Biergarten bilden das Zentrum des Marktes. Da die Stadt bei der Vergabe des Biergartens keine der Münchner Brauereien bevorzugen wollte, wurde ein Kompromiss gefunden: abwechselnd beliefert jede der Brauereien den Biergarten und das Bier wird in neutralen Krügen ausgeschenkt. Über der Schänke ist angeschlagen, welches Bier gerade im Ausschank ist. Die Lieferungen werden durch den Verein Münchener Brauereien e. V. organisiert, der auch jeweils den Maibaum spendet und den "Brauertag" durchführt. Zur Abteilung IV gehören auch die Fischhalle, betrieben von der "Nordsee" und der "Waldmarkt", in welchem hauptsächlich Produkte wie Kränze, Palmzweige oder Pilze verkauft werden.
* **Abteilung V**: Die fünfte Abteilung beherbergt in Ergänzung zum *Petersbergl* (siehe Abt. VII) weitere Metzger. Unter dieser Abteilung befinden sich die Kelleranlagen des Viktualienmarktes, bei denen es sich entgegen anderslautenden Gerüchten um ganz normale Keller mit Lagerräumen und Kühlungen handelt und nicht um alte Kavernen oder ähnliches. In den Abteilungen I, II, III und VI befinden sich keine oder nur sehr kleine Keller, da dort die alten Stadtbäche fließen.

thumb|Die Metzgerzeile vom Tal aus gesehen (Abtlg. VII)

* **Abteilung VI**. Diese Abteilung wurde vor kurzem komplett renoviert und mit neuen Ständen für die Eigenerzeuger besetzt. Auch die Entsorgungsstation, die wegen des Neubaus der Schrannenhalle von ihrem angestammten Platz weichen musste, fand dort einen Platz und wurde in neuer Form errichtet. In der früheren Kuttlerhalle haben heute unter anderem Fischhändler und ein koscheres Geschäft ihren Platz. Auch heute stehen noch Geflügelhändler in diesem Teil des Marktes, der früher „Ganserlmarkt“ hieß.
* **Abteilung VII - Metzgerzeile**, *Petersbergl*: Dieser 1880 von Arnold Zenetti errichtete Backsteinbau beherbergt die sog. *Metzgerzeile*, das „Café Rischart“, Münchens einziges Kammfachgeschäft und zwei Kunsthandwerksläden. Schon vor der Gründung des Viktualienmarktes hatten hier die Metzger, die in früheren Zeiten wegen der Abwässer vor die Stadtmauer schlachteten, ihre Stände.

thumb|Wohn- und Geschäftshaus auf der Hausnummer "Viktualienmarkt 5"

Das Petersbergl ist Teil des Viktualienmarktes, obwohl ihn eine Fahrbahn vom Markt trennt. Auch diese Straße heißt *Viktualienmarkt*.
Über den Verkaufsstellen befindet sich eine öffentlich zugängliche Terrasse. Bis zum Teilabriss des Alten Rathauses befanden sich dort Teile der Stadtschreiberei. Das Petersbergl ist tatsächlich eine milde Anhöhe. Die Lebensmittel-Marktsatzung gilt auch über der Metzgerzeile, wo sich eine tagsüber frei zugängliche Terrasse, die zum Café Rischart gehört, befindet, von der aus man den Viktualienmarkt recht gut überblicken kann.
In alten Unterlagen wird -abweichend hiervon- manchmal das Gebiet hinter der alten Freibank (der heutigen Schrannenhalle, also bei der heutigen Frauen- / Blumenstraße) noch als Abt. VII bezeichnet.

## Wie gestalten?

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Prima, dann sind Sie herzlich eingeladen. Bei einem Wiki dürfen alle schreiben. Allerdings mit dem Risiko, dass es von jemand anderem später geändert wird. Aber meistens setzen sich gute Texte gegen Schmäh durch. Das ist eben der Unterschied zu einer Werbung im Internet, für die man extra bezahlt. Dort bleibt jeder Käs solange stehen, wie geblecht wird.

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