ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Υγιεινή διατροφή είναι η διατροφή που περιέχει όλες
τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται το σώμα ώστε να είναι υγιές.

Το να τρώει κανείς υγιεινά δε σημαίνει ότι πρέπει
να βγάλουμε την απόλαυση από τη ζωή μας. Σημαίνει ότι πρέπει να βρούμε εναλλακτικούς τρόπους με τους οποίους θα απολαμαβάνουμε τα φαγητά που μας
αρέσουν.

Σημαίνει να κατευθυνθούμε προς το διάδρομο με το
αλεύρι ολικής άλεσης και τη κάστανη ζάχαρη ώστε να φτιάξουμε τα δικά μας
απολαυστικά σπιτικά μπισκότα παρα να περάσουμε από το διάδρομο με τα μπισκότα.

Ένα διατροφικό πρόγραμμα θα πρέπει να περιλαμβάνει
τροφές από όλες τις ομάδες τροφίμων. Γάλα, λαχανικά, ψωμί, δημητριακά, ψάρια,
φρούτα, πουλερικά και κρέας.

Πρέπει να έχει ποικιλία και είναι πλούσιο σε φρούτα
και λαχανικά, ενώ περιέχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά, τα οποία βρίσκονται στο
εμπόριο, το κρέας, το πλήρες γάλα, το βούτυρο και το τυρί.

Η διατροφή πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες του
σώματος σε ενέργεια συμβάλλοντας παράλληλα στη διατήρηση ενός  φυσιολογικού βάρους.

Για να δημιουργήσουμε ένα πρόγραμμα υγιεινής
διατροφής μπορουμε να φανταστούμε τις τροφές στοσχήμα μιας πυραμίδας. Απο τη βάση μέχρι την κορυφή
ορίζουμε και τη σημαντικότητα της κάθε κατηγορίας τροφίμων και το πόσες από
αυτές πρέπει να καταναλώνουμε, προκειμένου να μπορούμε να πούμε ότι ακολουθούμε
καθημερινά πρόγραμμα για υγιεινη διατροφη.

Η πυραμίδα αυτή περιλαμβάνει τις τροφές που είναι
πηγές υδατανθράκων, πρωτεΐνης και λίπους τα οποία πρέπει να καταναλώνονται
καθημερινά αλλά σε συγκεκριμένες ποσότητες και με συγκεκριμένο τρόπο!

Με την υγιεινή διατροφή, ελαττώνεται ο κίνδυνος
καρδιοπαθειών και άλλων παθήσεων όπως κάποιες μορφές καρκίνου και διαβήτη. Η
υγιεινή διατροφή είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την καρδιά σας που αντιδρά με
διάφορους τρόπους όπως π.χ. βοηθά να διατηρείται η ποσότητα χοληστερίνης στο
αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα, βοηθά να βελτιώσετε την αρτηριακή πίεση και να μην
πάρετε βάρος.

Η διατροφή μας πρέπει να περιεχει:

**Γαλακτοκομικά:**Ημιάπαχα γαλακτοκομικά όπως είναι το γιαούρτι 2%, το γάλα 1,5%, το κεφίρ,  το ξινόγαλα, τα τυριά με λιπαρά κάτω από 20%.
Εάν δεν θέλετε να καταναλώσετε ημι-άπαχα προϊόντα τότε προτιμήστε να μειώσετε
τη μερίδα που καταναλώνετε. Για παράδειγμα πιείτε ¾ του ποτηριού γάλα 3,5% αντί
για ένα ποτήρι γάλα 1,5%.

**Φρούτα και λαχανικά:**Προτιμήστε
να είναι της εποχής και όσο γίνεται να είναι
βιολογικά και να έχουν καλλιεργηθεί τοπικά.

**Άπαχα**
Κρέατα, Ψάρια, Αβγά & Όσπρια:**Κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι**
(εάν γνωρίζετε τον παραγωγό είναι προτιμότερο), αβγά από κοτόπουλα ελευθέρας
βοσκής, ψάρια ανοιχτής θαλάσσης έναντι ιχθυοτροφείου, όσπρια

**Δημητριακά:**

Προϊόντα
Ολικής Άλεσης ή από αλεύρι ζέας και ντίνκελ, βρώμη, ρύζι, κινόα, πλιγούρι, κεχρί, πατάτες, γλυκοπατάτες

**Υγιή λιπαρά:**  Ελαιόλαδο,
λάδι καρύδας, βούτυρο σε ελεγχόμενες ποσότητες και καθόλου μαργαρίνη, ξηροί
καρποί, σπόρια, βούτυρα ξηρών καρπών και ταχίνι, αβοκάντο.

**Γλυκαντικά:**   Μέλι, Καστανή Ζάχαρη, Σιρόπι Σφενδάμου.

Μάθετε περισσότερα για τα γλυκαντικά εδώ.

.

Ας δούμε λοιπόν κάποιες ωραίες **συμβουλές για**
μια υγιεινή διατροφή**!**

1. **Αυξήστε την κατανάλωση**

λαχανικών και φρούτων!

1. **Προσέξτε τον τύπο λιπαρών που καταναλώνετε!**
2. **Προτιμήστε προϊόντα ολικής**

αλέσεως!

1. **Αποφύγετε την κατανάλωση**

ζάχαρης που βρίσκεται κυρίως σε υγρά!

1. **Να πίνετε αρκετό νερό!**
2. **Μάθετε να**

αποφεύγετε το αλάτι!

1. **Ξανασκεφτείτε πριν καταναλώσετε**

συμπληρώματα διατροφής!

1. ü  **Μην τρώτε γρήγορα!**
2. ü  **Μετριάστε το αλκοόλ!**
3. ü  **Τρώτε πρωινό!**
4. ü  **Βάλτε στη διατροφή σας από κανένα**

γρήγορο σνακ!

1. ü

**Η τακτική**
άσκηση **οπως τριάντα λεπτά εντατικό**
περπάτημα την ημέρα είναι αρκετά για να σας βοηθήσουν να αποκτήσετε ένα ιδανικό
βάρος, αλλά και πιο φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό πάντα με άσκηση επιτυγχάνει θεαματικά και
περισσότερο γρήγορα αποτελέσματα στο σώμα, στο μυαλό, στη διάθεση, στην
ενέργεια και στην αποδοτικότητά μας, χαρίζοντάς μας υγεία, ευεξία, καλύτερη
διάθεση και πάνω απ’ όλα, περισσότερο χαμόγελο!

Εσκίογλου Παναγιώτα

http://e-diatrofi.com/

http://stavroulacooking.com/

http://coolweb.gr/simvoules-ygieini-diatrofi/

*Πανεπιστήμιο Harvard - τομέας υγείας*