La conservation des aliments

La plupart des aliments ont un temps de péremption, ce qui signifie qu'ils se gâteront avec le temps, perdront leur valeur nutritionnelle et finiront par pourrir. Pour lutter contre ce phénomène, il existe certaines **méthodes de conservation** permettant de conserver la fraîcheur de vos aliments, comme des conteneurs de stockage spéciaux et des caves.

Les aliments pourris à l’intérieur d’un récipient tel qu’un bol, un pot ou une casserole peuvent être retirés en les laissant tomber dans l’eau. Après quelques secondes, la pourriture flottera à la surface et se séparera du récipient. Les pots scellés contenant de la nourriture pourrie doivent d'abord être descellés, en prenant une portion de nourriture avec un bol.

## Durée de conservation

Chaque type d'objet a un « temps de périssance » différent qui est composé de son « temps de fraîcheur », qui est le temps qu'il faut pour qu'un nouvel article commence à se gâter ; et leur « temps de détérioration », qui est le temps qu'il faut pour que l'article se transforme en pourriture.

 Temps de fraîcheur (heures)
 **Viandes crues\*** | 36
 **Viandes cuites\*** | 120
 **Charcuteries\*** | 8760
 **Termites** | 48
 **Œuf** | 120

 Temps de fraîcheur (heures)
 **Canneberge** | 96
 **Autres baies\*** | 48
 **Ananas** | 156
 **Tranches d'Ananas** | 48
 **C'était un saguaro** | 48

 Temps de fraîcheur (heures)
 **Portion de lait** | 96
 **Portion de fromage cottage** | 240
 **Fromage cheddar** | 4320
 **Fromage Cheddar Ciré** | 8640
 **Fromage bleu** | 5400

Lorsque vous combinez des piles de produits alimentaires, leur temps de destruction global moyen deviendra le nouveau temps de destruction pour les deux articles.

### Plats cuisinés

Pour les produits cuits, leur nouvelle durée de conservation dépend de la fraîcheur des ingrédients. Des ingrédients plus frais signifient une durée de conservation beaucoup plus longue. Si vous cuisinez avec un ingrédient partiellement avarié, le nouveau repas commencera à être gâté.

## Facteurs affectant la détérioration des aliments

Le temps de conservation d'un aliment peut être plus ou moins long selon diverses circonstances :

### Climat

Le climat dans lequel les aliments sont stockés affecte le taux de détérioration des aliments. Les climats chauds peuvent augmenter le taux de décomposition jusqu'à 2,5x (250 %), tandis que les climats très froids peuvent le réduire jusqu'à 0,1x (10 %). Seul le climat au niveau de la mer est pris en compte, donc placer vos aliments en hauteur dans les montagnes n'aura aucun effet si la montagne est dans un climat chaud.

Vous pouvez cependant annuler complètement l’impact du climat en construisant une cave.

### Type d'aliment

Différents types d’aliments ont des durées de vie différentes. Comme mentionné précédemment, les produits alimentaires restent 100 % frais pendant une période de temps spécifique (indiquée dans les tableaux ci-dessus). Passé ce délai, les produits alimentaires commencent à se décomposer à un rythme déterminé par les conteneurs de stockage, les lieux de stockage et les conditions climatiques. À mesure que les aliments se décomposent, ils perdent leur valeur nutritive et finissent par devenir « pourris ». Les aliments avec le temps de périssabilité le plus élevé de chaque catégorie sont : la charcuterie (viandes), l'ananas (fruits), le soja/arachides (légumes), la farine (céréales) et le fromage cheddar ciré (produits laitiers).

## Contenants de conservation des aliments

Bien que les aliments puissent être stockés dans n’importe quel récipient fixe, les récipients de stockage sont les meilleurs pour stocker les céréales et les légumes. Les récipients de stockage et les pots sont assez faciles à fabriquer et ne nécessitent que de l'argile . Cependant, pour augmenter la durée de conservation des viandes et des légumes, il est préférable de combiner les méthodes de conservation avec des contenants.

### Pots

Peut contenir jusqu'à 4 portions de repas ou les légumes marinés peuvent être stockés dans des pots offrant une légère réduction de la pourriture des aliments, ce qui est une bonne option pour le stockage des aliments à court terme. Pour un stockage à long terme, sceller les pots avec un morceau de graisse ou de cire d'abeille au-dessus du pot dans la grille de fabrication réduit la décomposition d'un facteur 10. Les pots remplis peuvent être transportés dans l'inventaire des joueurs. Pour plus de commodité, vous pouvez construire des étagères pouvant contenir jusqu'à 8 pots à la fois.

### Navires de stockage

Tout aliment peut être stocké dans des récipients, ce qui offre des avantages de stockage aux aliments en conserve ainsi qu'aux aliments crus. Ces récipients sont de bonnes options pour le stockage des aliments à court et à long terme, car ils réduisent la pourriture de 75 % pour les légumes et de 50 % pour les céréales.

## Processus de conservation des aliments

Presque tous les types d’aliments peuvent être stockés sous forme de plats cuisinés, mais ce n’est pas toujours pratique de le faire. Pour cela, il existe des méthodes spéciales de transformation des aliments qui augmentent considérablement leur durée de vie. En raison des différents composants contenus dans les aliments, il existe différents processus pour conserver chaque type ou catégorie d'aliments.

### Confiture

Faire de la confiture nécessite une marmite, un seau, du miel et des baies. A l'aide d'une marmite, ajoutez au minimum deux baies et deux unités de miel pour faire de la confiture. Pour une durée de conservation plus longue, la confiture doit être conservée dans un pot fermé.

### Salaison au sel

La salaison des viandes nécessite un tonneau, du sel et de la viande crue à conserver. Chaque unité de viande nécessite deux unités de sel, soit 32 viandes = 64 sel. Après avoir ajouté les ingrédients appropriés dans la fente d'entrée du baril, l'interface graphique indiquera le rendement du processus. À ce stade, le fût doit être scellé pendant 480 heures pour terminer le processus de durcissement.

### Décapage

Pour mariner des légumes, il faut un tonneau, un seau, du sel, de l'eau et les légumes à conserver. L'eau et le sel sont mélangés dans le fût pour faire de la saumure avant d'ajouter les légumes. Autrement, le processus de décapage est très similaire à celui du salage. Chaque légume ou légumineuse utilise une unité de saumure et le baril doit rester scellé pendant 336 heures. Une fois les aliments marinés ou conservés au sel, ils peuvent être stockés dans n’importe quel récipient fixe, bien que les récipients de stockage soient les meilleurs.

### Fromage

Le lait peut être transformé en fromage en le transformant en plusieurs étapes avec des légumes marinés et du sel dans un tonneau. Voir la section fabrication du fromage pour plus de détails.

## Lieux de conservation des aliments

*Voir aussi Cave .*
Pour annuler l’impact d’un climat chaud, construisez une cave. Les caves ont une température fixe de 5°C ou moins si la température ambiante est inférieure, ce qui signifie que vous ne profiterez d'une cave que si la température extérieure est supérieure à 8°C en premier lieu.

### Recommandations

* Construisez les murs à partir de matériaux en terre, en céramique ou en pierre et maintenez un faible nombre de portes/trappes. Il est préférable de ne pas utiliser de portes/trappes et d'utiliser plutôt de la terre ou du foin comme remplissage complet. Moins la cave a d'ouvertures lumineuses, mieux c'est. De plus, les portes ne comptent pas comme un bloc de terre ou de pierre et diminuent ainsi l'efficacité, même si elles ne laissent pas passer la lumière du soleil.
* Maintenez le niveau de lumière du soleil à l'intérieur de la cave à un niveau bas, car cela peut augmenter la température jusqu'à 10°C, influençant ainsi le taux de détérioration. Les lumières artificielles comme les lanternes, les torches et les lampes à huile conviennent. Cela signifie que la construction d'une cave souterraine peut aider à réduire l'entrée de la lumière du soleil, mais cela n'offre pas un avantage uniquement du fait qu'elle est souterraine. Les caves peuvent être situées hors sol, à condition qu'elles soient à l'abri du soleil.
* Les caves ne doivent pas mesurer plus de 7x7x7 blocs à l’intérieur. Si la pièce dépasse ces dimensions, elle ne sera pas reconnue comme cave. Seuls les murs directs comptent, les rangées d'angle peuvent être omises sans affecter la reconnaissance de la pièce.
* Une fois la cave créée, tous les produits alimentaires peuvent être placés sur une étagère ou dans des conteneurs. Une cave typique est remplie de pots sur des étagères, de récipients de stockage, de coffres et de barils de produits marinés. Tous les articles stockés dans la cave bénéficieront d’une réduction égale de la pourriture alimentaire.
* Contrairement à d’autres types de pièces, les caves réagissent avec sensibilité aux blocs ciselés, même si la face entière du bloc est orientée vers l’intérieur. Dans certains cas, le jeu peut être incapable de calculer correctement un bloc ciselé et donc laisser entrer la lumière par là. Il est recommandé soit de ne pas utiliser de blocs ciselés dans la cave, soit de s'assurer qu'une couche supplémentaire de blocs complets recouvre ces blocs ciselés.