Tailandia

## **Reino de Tailandia**

Es uno de los cuarenta y nueve países que componen el continente asiático. Su capital y ciudad más poblada es Bangkok, centro de la actividad política, comercial, e industrial.

## **Capital**

### **Bangkok**

Es la capital y la ciudad más poblada de Tailandia. En sentido estricto, Bangkok no es el nombre de la capital, aunque los extranjeros lo usan universalmente. Bangkok significa «aldea de la ciruela silvestre»: es el nombre de una parte del lado Thon Buri del río.

## **Moneda**

El **baht** (tailandés: บาท, símbolo: ฿, código ISO 4217: **THB**) es la moneda oficial de Tailandia. Se divide en 100 *satang* (สตางค์). La emisión de monedas y billetes es responsabilidad del Banco de Tailandia.

## **Idioma**

El **tailandés** o **siamés** (tailandés: ภาษาไทย, transcripción : *phasa thai*; AFI: [pʰāːsǎː tʰāj]) es el idioma nacional y oficial de Tailandia y lengua madre de la etnia tailandesa, la dominante en Tailandia. Es una lengua tai de la familia de lenguas tai-kadai. Se cree que las lenguas tai-kadai tienen su origen en lo que es actualmente el sur de China, y algunos lingüistas han propuesto que están relacionadas con las familias austroasiática, austronesia o sino-tibetana. Es una lengua tonal y analítica. La combinación de tonalidad, una ortografía compleja y una fonología distintiva puede dificultar el estudio del tailandés a los que no conozcan previamente una lengua similar.

## **Población**

La población tailandesa está dominada por las etnias tai y lao, las cuales forman las tres cuartas partes de la población. Existe también una amplia comunidad china, que históricamente ha jugado un papel muy significativo en la economía tailandesa. Otros grupos étnicos incluyen a los malayos en el sur, los mon, los jemer y varias tribus indígenas de las montañas. Alrededor del 95% de los tailandeses son budistas de la tradición theravada, pero también existen minorías de musulmanes, cristianos e hindúes. El idioma tailandés es la lengua nacional de Tailandia, escrita con su propio alfabeto, a pesar de la existencia de dialectos étnicos y regionales; y a pesar también de que el inglés es ampliamente enseñado en las escuelas.

## **Principales ciudades**

* **Chiang Mai**    Capital de la provincia de Chiang Mai, es la ciudad más grande y significativamente cultural del norte de Tailandia. Está situada en las coordenadas 18°47'20"N, 98°59'00"E, a unos 700 kilómetros al norte de Bangkok, entre algunas de las montañas más altas del país. La ciudad está en la ribera del río Ping, el afluente más importante del río Chao Phraya.
* **Pattaya**    Es una ciudad de Tailandia localizada en la costa este del golfo de Siam, a 130 kilómetros al sureste de Bangkok, localizada dentro de Amphoe Bang Lamung (pero independiente administrativamente de esta) en la provincia de Chon Buri.
* **Ayutthaya**    Es un conjunto de antiguos templos y palacios situado a unos 80km al norte de **Bangkok** (Tailandia). Histórica capital del Reino de Siam, hoy Ayutthaya es famosa por albergar uno de los complejos arqueológicos más importantes del sudeste asiático, junto al Parque Histórico de Sukhothai, entre otros.

## **Economía**

Con una buena infraestructura, una economía de mercado abierto, políticas favorables a inversiones y fuertes políticas de exportación, Tailandia tuvo un sólido crecimiento entre los años 2000 y 2007, superior a 4% al año,1​ alcanzando cotas del 6,9% y 6,1% en 2003 y 2004, tras recuperarse de la crisis asiática del 1997-1998.

## **Gastronomía**

En la gastronomía tailandesa los ingredientes más utilizados son las guindillas, el zumo de lima, azúcar de palma o moreno, salsa de soja, aceite de sésamo, albahaca morada, brotes tiernos de bambú, arroces y fideos. Las técnicas utilizadas en la cocina tailandesa consisten de métodos fáciles con los que se obtienen resultados de gran sabor. Los cinco sabores presentes en todos los platillos tailandeses son: dulce, agrio, salado, picante y amargo.

### **Platos típicos**

* **Pad Thai**    Es uno de los platos estrella de Tailandia, y de los más completos a nivel nutritivo. Se trata de una mezcla de fideos de arroz con verduras (pimiento, brotes de soja, etc), tofu, gambas, pollo, frutos secos y algunas especies, a los que se les añade una sala normalmente de pescado.
* **Popiah**     Son unos rollos rellenos de verduras hechas al vapor y carne de cerdo, donde no faltan los brotes de soja, la zanahoria y la lechuga. Normalmente se condimenta con alguna salsa, a veces picante. Perfecto para comer entre horas.
* **Khao Pad Goong**     Los fideos y las verduras son siempre protagonistas si hablamos de recetas tailandesas, pero hay otro actor que también suele estar presente: el arroz. El khao pad gooong no deja de ser un arroz frito típico orienal, acompañado con verduras, huevo, salsa de soja, gambas, carne, etc. Un plato que nunca defrauda y también nutritivamente completísimo.