Alexandre Dionisio

Crédits photo : © Pierre-Olivier / M6

**Alexandre Dionisio** est un candidat de la saison 1 de Top Chef (2010), âgé de 28 ans au moment du concours.

Candidat belge de la première saison, il accède à la finale de la première saison et se classe quatrième du concours (la finale de la première saison réunissant les quatre derniers candidats en lice).

Il est un des candidats belges les mieux classés de l'histoire du concours (derrière Jean-Philippe Watteyne, Julien Wauthier et Mallory Gabsi).

Après le concours, il a obtenu une étoile Michelin en 2015 et a même été doublement étoilé de 2016 à 2019, ce qui fait de lui le seul candidat à avoir eu deux étoiles avec Stéphanie Le Quellec.

## Parcours

« Passionné, imaginatif, Alexandre Dionisio est un candidat qui fait preuve de beaucoup de volonté et... de caractère. Ce sous-chef est âgé de 28 ans lorsqu'il participe à la première saison de Top Chef. Le candidat originaire de Belgique est très perfectionniste. Son soin pour le détail que l'on peut presque qualifié de maniaquerie est souvent honoré par le jury. Mais ses coups de gueule ont aussi marqué le programme. Très sanguin, il a eu du mal à accepter la critique, devenant même parfois grossier...Mais il a tout de même atteint les demi-finales grâce à sa cuisine millimétrée. Lors de l'avant-dernière épreuve, il doit réaliser une création de vente à emporter haut-de-gamme qui sera mise en vitrtine d'un grand traiteur parisien. Malheureusement, le candidat est celui qui récolte le moins de points face à Brice (qui sera tout de même éliminé), Romain et Pierre (les finalistes).A l’issue de la diffusion de l’émission, son projet de restaurant a vu le jour puisque il a ouvert son établissement sobrement appelé "Chez Alexandre", inauguré dans la fameuse rue du Midi à Bruxelles. Son truc ? Magnifier les grands classiques de notes savamment saupoudrées de modernité. Le succès est immédiat. Moins d'une année après, le jeune chef connait la consécration ultime en obtenant une première étoile au Guide Michelin, l’un des plus anciens et célèbres guides gastronomiques du monde lancé au début du XXème siècle. Il faut désormais attendre trois mois voire plus avant pour venir déguster sa cuisine »

## Parcours dans Top Chef

### Dans les saisons suivantes

Alexandre Dionisio fait partie du jury de la guerre des restos de la saison 2 (épisode 7) puis de celui de la guerre des restos de la saison 4 (épisode 7).

## Références

1. ↑ https://www.closermag.fr/tv-tele-realite/top-chef/les-candidats-de-top-chef-saison-1-2010-632025#img7 Les Candidats de Top Chef 2010 sur Closermag.fr par Coralie Vincent le 13/09/2013
2. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/entrecote-espuma-de-pommes-de-terre-epinards-a-la-noix-de-muscade-94164.aspx
3. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
4. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
5. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/thon-japonais-94254.aspx
6. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/marmelade-de-clementines-bonbons-de-cafe-et-ecume-amere-94071.aspx
7. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/endives-au-jambon-94070.aspx

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