Иван Чай

**Иван-ча́й узколи́стный**],
или **Кипре́й узколистный**,
или **Копорский чай**

(лат. *Chamérion angustifólium*, или *Epilóbium angustifolium*) — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (*Onagraceae*).
Типовой вид рода Иван-чай (*Chamerion*),
во многих классификациях включаемого в состав широко принимаемого рода Кипрей (*Epilobium*).

### Народные названия

Ботанический словарь Анненкова приводит больше десятка названий
Иван-чая узколистного:

Богородицына трава, Верба трава, Сорочьи глаза, Дятельник, Елушник, Дрема,
Дремуха, Боровое зелье, Ива трава, Ивовая трава, Иванов-чай, Иван-чай,
Чай-Иван, Иванъ-трава, Ивановская трава, Кипрей, Кипрейник, Кипер, Купрей,
Копыл трава, Копорка, Копорский чай. Курильский чай, Дикая конопля, Красный
цвет, Краснушка, Коневник, Любиш, Полевая левкония, Дикий лён, Льонок,
Маточник, Мельничник, Плакун, Пуховник, Пущник, Пустодом, Рак, Ревенка,
Синовод, Скрипун, Скрыпун, Скрыпень, Скрыпник, Скрипен, Лесной Скрыпий,
Скрыпей, Скрипица, Скрипт, Скрипен, Скрипел, Хрыпняк, Хрепяльник, Хрипняк,
Спрыг, Смолка, Степник, Дикая Фиалка, Хлебница, Хмызок, Шелковица, Щелкунец,
Яровник или Еровник, Балник, Бурьян, Полевые васильки, Виноход, Ненадычка, Шалфей
полевой, Ницалоза, Петушковы яблоки, Донник, Сапожник, Пырей.

«Верба-трава», «ива-трава» — это название возникло из-за схожести
листьев с листьями ивы. «Огненная трава», «пожарник» — такое имя дано растению,
потому что оно первым заселяет пожарища. «Скрипун и плакун» — при попытке
выдернуть траву из земли возникает соответствующий звук. Также называют «дикая
конопля» или «дикий лён» за высокие лубяные
свойства его стеблей, дающих 15%-й выход волокна. Из этого волокна на Руси вили
верёвки и изготавливали ткани. У иван-чая узколистного также есть названия
«хлебница» или «мельничник». Высушенные и размолотые корни растения добавлялись
в муку и использовались для выпечки хлеба. Добавка эта, помимо содержания
витаминов и микроэлементов, экономила или замещала сахар. Помимо хлеба, народные умельцы изготовляли из корней
спиртной напиток. Весьма распространённым названием являлся «пуховик». Пух,
весьма обильный при цветении, использовался при изготовлении ваты, им набивали
подушки и матрасы.

## Распространение и среда обитания

Произрастает по всему Северному полушарию. На территории России обыкновенен в полосе хвойных лесов европейской части и Сибири.

Растёт на сухих песчанистых местах в светлых лесах,
часто на вырубках и опушках, вдоль железнодорожных насыпей и канав, возле
посевов, у воды, на сыроватой почве.

Является пионером вырубок и гарей, по мере появления кустарников и деревьев вымирает. Характерен для сообщества вырубок и гарей,
где является диагностическим видом. Часто растёт вместе с малиной. Длинноволосые мелкие семена разносятся ветром на
далёкие расстояния, сохраняют всхожесть несколько лет.

## Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение высотой 50—150 (до 200) см.

Корневище толстое, ползучее; на вертикальных и
горизонтальных корнях развиваются многочисленные дополнительные почки, которые способствуют быстрому вегетативному
размножению.

Стебель прямостоячий, округлый, простой, голый, густо
облиственный.

Листья
очерёдные, сидячие, иногда с очень короткими черешками, простые, линейно-ланцетные, заострённые, к
основанию клиновидно суженные, иногда почти округлые, 4—12 см длиной,
0,7—2 см шириной, по краю мелко железисто-зубчатые или цельные, сверху темно-зелёные,
блестящие, снизу сизо-зелёные, пурпурно-красные, иногда бледно-розовые.

Цветок с двойным околоцветником, четырёхчленные, обоеполые, диаметром
2,5—3 см, собраны в редкую верхушечную кисть длиной 10—45 см, бледно-розовые, реже
белые. Нектарное кольцо расположено вокруг столбика. Цветёт с начала второй половины лета в течение
30—35 дней.

Пыльцевые зёрна трёхпоровые, шаровидной формы. Диаметр 4,8—8,4 мкм. В
очертании с полюса округло-треугольные, с ярко выраженными порами, с
экватора — округлые. Поры округлые, внутриободковые, 17—20 мкм в диаметре.
Мембрана пор бугорчатая. Ширина мезопориума 61,2—68,8 мкм. Экзина в центре
мезопорума имеет толщину 1,6—1,8 мкм, около пор утолщена до 7 мкм. Скульптура
тонкая, сглаженно-бугорчатая. Цвет пыльцы жёлто-зелёный.

## Хозяйственное значение и применение

До начала XX века значительной популярностью в различных регионах России у
самых широких слоёв общества пользовался горячий напиток из Иван-чая
узколистного — **копорский чай** *(копорка, иван-чай, русский*
чай)*. Название «копорского» получил по названию местности Копорье в Петербургской*
губернии, которая стала центром производства «копорского чая» и его торгового
распространения по всей России и Европе. Его получали, заваривая листья
растения после их ферментирования и сушки.