Расширенный курс Зельеварения

Это шестая книга известного зельевара Либацуса Бораго, написанная и изданная в 1914 году и в последствии принятая Министерством Магии за стандарт учебного образца. Учебник можно приобрести в Коссой аллее, в лавке «Флориш и Блоттс» за 9 галлеонов.

### От автора

*Зельеварение, по сути своей, гордый потомок Герметического искусства. Оно было взрощенно в философских недрах Алхимии, но после, подобно блудному сыну, покинуло обитель древней науки и ее строгие догматы. Но несмотря на то, что Зельеварение взяло под свое крыло наши повседневные хлопоты, облегчая нашу жизнь, не заостряя внимание на глубине духовных изысканий герметики, подобно истинному потомку Алхимии, эта наука все еще является сложной и тонкой и требует от волшебников полной концентрации, внимания и уважения.* Л. Бораго

## Глава I. Зелья и его формы

**Зелье** - общее название для всех видом магический субстанций, приготовленных из одного или нескольких ингредиентов растительного, животного или минерального происхождения и имеющих магический потенциал.

**Формы зелий:**
**Настои и отвары** - это жидкие водные вытяжки из лекарственного растительного сырья или водные растворы сухих и жидких экстрактов (концентратов), предназначенные для наружного и внутреннего применения. то есть основная задача настоев и отваров - извлечение полезных веществ из лекарственных растений и их использование. Преимущество такой формы - природный состав веществ.
Они используются для лечения хронических заболевания, а не для оказания первой медицинской помощи.
Хранятся в прохладных помещениях не более недели, так как содержат микроорганизмы и ферменты.

Отличия отвара от настоя
При приготовлении отваров (декокт) используемое сырьё кипятят. В этом главное отличие отвара от настоя. Настой тоже могут заливать кипятком, но никогда не кипятят.
Отвары, в отличие от настоев, всегда процеживают в горячем виде.
Обычно готовят отвары из грубых, плотных частей растений - корней, коры, стеблей, толстых листьев. Отвары усваиваются медленнее, чем настои, но действуют продолжительнее.
Настои готовят, используя холодную или тёплую воду. Сырьё измельчают, сосуд закрывают и настаивают 6-8 часов. И в основном готовят из мягких частей растения, легко отдающих свои действующие вещества. Из листьев, стеблей, цветков, плодов. Также настои делают из сырья, в составе которого присутствуют летучие вещества (эфирное масло) или легко разлагающиеся при длительном нагревании. Настои более чистая форма, хорошо и быстро усваиваются и оказывают более сильное и быстрое действие.
Перед употреблением и отвары и настои нужно разбавить кипячёной водой до исходного объёма.

**Настойка**, она же Тинктура (от лат. Tinctura) — напиток, который представляет собой жидкие, спиртовые, спирто-водные или спирто-эфирные прозрачные извлечения из растений и животного материала.
Настойки готовят на очищенной спиртовой основе от 40 до 90 %. Тщательно измельченное сырье заливается спиртом соответствующей концентрации (приготовление каждого вида настойки предполагает определенную концентрацию спирта). Настаивание происходит в затемненном и теплом месте от 20 до 24 °C, после чего полученное процеживают.
Правильно приготовленные настойки обладают ароматом и вкусом лекарственного сырья, прозрачные на вид, но очень крепкие. В чистом виде настойки применяют реже и преимущественно наружно. Для внутреннего употребления 15-20 капель настойки разбавляют в нескольких столовых ложках холодной, а скорее кипяченой воды.
Спирт, будучи отличным растворителем, изымает из лекарственного сырья всю его пользу. В зависимости от крепости спирта настойки могут храниться больше или меньше. Ни на что другое крепость настойки не влияет. Разве что на удобство применения внутрь. Концентрация лекарственного компонента в конечном продукте различной прочности обычно одинакова. Оптимальной крепостью настоек считают «водочную» – она и хранится хорошо, и на вкус приемлема, особенно разведенная в небольшом количестве воды, как обычно и делается.
По своей сути лекарственные настойки являются концентратом лечебного препарата, который удобно хранится и который можно заготавливать про запас. Средний срок хранения спиртовых настоек 40-60° – 2-3 года.
Преимущества лекарственных настоек полностью определяются целебными свойствами растения в их основе. Любые лекарственные настойки обладают антисептическим действием из-за содержания не так основного лекарственного компонента, как спирта. Он дезинфицирует и обеззараживает.