Elis Bond

Crédits photo : © Pierre-Olivier / M6

**Elis Bond** est un candidat de la saison 13 de Top Chef (2022), âgé de 29 ans au moment du concours.

## Dossier de presse M6

Elis Bond, 29 ans, Île-Saint-Denis (Seine-Saint-Denis)

### Expérience

Véritable autodidacte, à seulement 21 ans, Elis a ouvert son restaurant traditionnel antillais, avant de devenir Chef à domicile. Il est aujourd’hui Chef propriétaire du restaurant “Mi Kwabo” à Paris et a obtenu la distinction de Jeunes Talents “Gault & Millau” en 2019 et “L’Assiette Michelin” en 2021.

### Parcours de vie

Elis est né en Guyane et est arrivé en métropole à l’âge de 6 ans avec sa famille. Séparé de sa maman et de ses 11 frères et sœurs pendant un an, il se renferme complètement sur lui-même. À l’école, il est en échec scolaire. Jusqu’en 6ème, il ne sait pas lire et est considéré comme le vilain petit canard. Tout le monde se moquait de lui. Elis s’est souvent sous-estimé. Grâce à la cuisine, il apprend à avoir confiance en lui.

Il n’a aucun diplôme de cuisine. Il a commencé plongeur et a monté les échelons jusqu’à devenir Chef de son propre restaurant. Pour lui, la cuisine est un art éphémère qui reste dans la tête et dans le cœur. Très jeune, un de ses professeurs lui avait dit qu’il avait de l’or entre les mains. Il met son talent au service de la cuisine et il commence toujours par dessiner ses plats : “Mes plats sont comme des tableaux”.

Très fier de ses distinctions, il se sent enfin faire partie de la grande famille de la cuisine. À travers Top Chef, Elis a envie de montrer ce qu’il est devenu : “J’ai envie de montrer que le vilain petit canard a appris à voler”. Il veut également montrer que la gastronomie d’Afrique et des îles d’Outre-Mer peuvent être raffinées.

### Univers culinaire

Elis définit sa cuisine en 3 mots : instinctive, créative et métissée. Il se voit artiste avant d’être cuisinier. On retrouve sa créativité avec des jeux de couleurs et de textures. Il a une cuisine métissée d’influence africaine et des îles d’Outre-Mer.

## Liens externes

### Sites internet

* Compte Instagram d'Elis Bond
* Portrait sur cuisineaz

### Entretiens

* Entretien avec Konbini
* Entretien avec Libération (abonnés)
* FranceTvInfo

### Presse

* Biographie selon Télé Star
* Portrait sur actu.fr
* Portrait dans 7detable

## Références

1. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/l-agneau-sur-une-toile-d-histoire-114296.aspx
2. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz.fr
3. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/premiere-rencontre-114344.aspx
4. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/saumon-grille-et-legumes-du-potager-114350.aspx
5. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
6. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/de-la-pate-aux-champignons-114381.aspx
7. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/myrtilles-chocolat-blanc-cumin-et-sa-sauce-moutarde-myrtilles-114406.aspx
8. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/maquereaux-braise-cuit-a-la-glace-114404.aspx
9. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/l-oignon-what-else-114472.aspx
10. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/le-tout-cacao-114482.aspx
11. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
12. ↑ Kit presse M6 "Les candidats" 03/02/2022 https://media.m6.fr/online/binary/2022/0203/7900121150-topchef-saison13-candidats.pdf

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