Ликопин

#### **Описание**

Ликопин (англ. Lycopene) — каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов некоторых растений, например томатов, гуавы, арбуза. Нерастворим в воде. Ликопин содержится во многих красно-оранжевых частях растений, это главный компонент, определяющий красный цвет плодов томатов. Ликопин является нециклическим изомером бета-каротина. Защищает части растения от солнечного света и окислительного стресса. В клетках растений ликопин выступает как предшественник всех остальных каротиноидов, включая бета-каротин. Впервые ликопин был выделен в 1910 году, а структура молекулы была определена к 1931 году.

Ликопин не разрушается под действием термической обработки, поэтому он содержится в блюдах и продуктах, приготовленных из томатов. Более того, высокая температура изменяет строение каротиноида таким образом, что он начинает лучше и полнее усваиваться организмом. Примерами таких продуктов служат томатная паста, соусы для спагетти, кетчупы. Томатная паста содержит в 30 раз больше ликопина, чем свежие томаты. Ежедневное употребление одного-двух стаканов томатного сока обеспечивает суточную потребность в ликопине. В небольших количествах ликопин присутствует в розовом грейпфруте, арбузе и некоторых других фруктах и ягодах.Кроме томатов он содержится в таких овощах, как тыква, морковь, красный перец. С тех пор как учены открыли ликопин в продуктах, они довольно подробно изучили его полезные свойства.

Ликопин всасывается в желудочно-кишечном тракте и поступает в кровь и другие ткани организма. Он является важнейшим антиоксидантом: его антиоксидантная активность в 2 раза выше активности бета-каротина. По сравнению с бета-каротином или альфа-токоферолом он способен нейтрализовать значительно большее количество синглетного кислорода.

Наиболее изучены антиоксидантные свойства ликопина. В ряде проведенных исследований было показано, что регулярное употребление в пищу продуктов, содержащих в своем составе каротиноидликопин, снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и рака предстательной железы. Особенно это относится к любителям томатов, которые наиболее богаты ликопином, ведь содержание этого полезного вещества в организме прямо пропорционально его поступлению с пищей. Ликопин борется со перекисным окислением в организме, блокируя свободные радикалы кислорода. Ученые дают отзывы о ликопине как об одном из самых мощных природных антиоксидантов, сравнивая его с витаминами Е, С, А. В первую очередь польза этого пигмента отражается на здоровье иммунной системы, потому что благодаря ликопиду активируются защитные клетки иммунитета – макрофаги и клетки-киллеры. Именно иммунная система стоит на страже бесконтрольного размножения собственных клеток организма, как это бывает при опухолях. Имеются работы, в которых звучат отзывы о ликопине как о хорошем кардиопротекторе. Высокий уровень ликопина в организме человека уменьшает вероятность сердечного приступа на 50% по сравнению с людьми, имеющими сниженное содержание каротиноида. Благодаря все тем же антиоксидантным свойствам ликопин снижает уровень «плохого» холестерина в сыворотке крови, уменьшая или предупреждая проявления атеросклероза. Положительное влияние ликопина на пищеварительную систему включает следующие проявления:

* нормализацию аппетита;
* активацию пищеварительных желез;
* прекращает размножение болезнетворных бактерий в кишечнике.

Ликопин принимает участие в поддержании кислотно-щелочного равновесия в крови, активирует обмен веществ, благодаря чему снижается избыточный вес. На кровеносной системе его действие проявляется в укреплении сосудистых стенок и капилляров, благодаря чему снижается вероятность кровотечений. Ликопин в продуктах обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами: кроме того, что он способствует довольно продолжительному хранению овощей, в которых содержится, он также помогает организму бороться с инфекционными возбудителями. Полезные свойства ликопина используют и в косметологии, ведь он улучшает здоровье кожи лица, борется с излишней сухостью и пигментацией, кожа становится более ровной и молодой на вид. Пониженный уровень ликопина отмечен у больных ВИЧ-инфекцией, при простуде, при высоком уровне холестерина. Некоторые исследователи говорят о том, что старение, **алкоголь** и **табакокурение** также понижают содержание этого каротиноида в организме.

О ликопине:

* имеет антибактериальные и противогрибковые свойства.
* укрепляет стенки сосудов и капилляров.
* профилактическое средство против различных расстройств печени.
* мощный антиоксидант, уничтожающий свободные радикалы.
* снижает риск ряда хронических заболеваний, например, сердечно – сосудистых, рака, и связанную с возрастом дистрофию жёлтого пятна.
* предотвращает окисление низкоуровневого липопротеина, т.е. плохого холестерина, именно он и приводит к атеросклерозу (снижению проходимости артерий) и заболеваний коронарных артерий.

Все каротиноиды, и в том числе ликопин, являются эссенциальными факторами, препятствующими развитию онкологических заболеваний. Но есть в онкологической практике факты отрицательного влияния - каротина на комплексное, медикаментозное и радиологическое лечение ряда онкологических заболеваний.

Результаты работ по антисклеротическому действию ликопина показали, что у животных с "экспериментальным атеросклерозом" снижался уровень холестерина и уменьшалось количество липидных бляшек в аорте, если в их рационе был ликопин. Оказалось, что и у людей ликопин способен умеренно (на 10 -15 процентов) снижать уровень холестерина в крови. Большинство пациентов отмечало улучшение самочувствия, увеличение бодрости. Работы в этом направлении продолжаются.

Есть свидетельство о ряде интересных экспериментальных данных о положительном воздействии ликопина на состояние сосудов глаза при диабетической ретинопатии. Конечно, не следует рассматривать препараты, содержащие ликопин, как панацею от всех болезней, но все имеющиеся данные позволяют рекомендовать ликопин, по крайней мере, как необходимый нутриент, способный оказывать профилактическое воздействие на человека.

Параллельно с изучением действия ликопина на организмы животных и человека в России, Израиле, а затем и в США, шла разработка создания нутриентных препаратов с ликопином. Источником сырья пока в основном являются томаты.

Правда, все каротиноиды **лучше всасываются в кишечнике, если они находятся в жировом окружении (с маслом или сметаной)**. Излишек жиров, особенно насыщенных, противопоказан лицам с заболеваниями печени или страдающих атеросклерозом. К тому же томаты противопоказаны лицам с нарушением обмена пуринов и мочевой кислоты (подагра) и с суставными заболеваниями. Это связано с высоким содержанием пуринов и кальциевых солей щавелевой кислоты в томатах.

Как и в случае приема других каратиноидов и витамина Е, при потреблении отмечается ощущение бодрости, поднимается настроение.

Исследования показали, что добавление в пищу снижало заболеваемость респираторными заболеваниями среди детей. Поэтому внедрение его как нутриента (пищевой добавки) с адаптагенным эффектом в рацион питания имеет смысл.

#### **Показания**

Показания к применению:

* болезни сердечно-сосудистой системы;
* метаболический синдром;
* повышенная масса тела;
* гастрит с пониженной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
* запоры и атония кишечника;
* болезни печени;
* дисбактериоз (дисбиоз);
* болезни почек, мочевого пузыря;
* глаукома;
* преждевременное старение.

#### **Противопоказания**

Официальные противопоказания, которые можно найти на упаковке медицинского препарата содержащего ликопин. Нельзя принимать препарат людям, страдающим камнями в желчном пузыре, а также детям до двенадцати лет, беременным, а также кормящим женщинам. Нет ничего лучше и безопаснее натурального ликопина.

#### **Особые меры предосторожности и предупреждения**

**Беременность и кормление грудью.** Ликопин, вероятно, безопасен во время беременности и кормления грудью, когда принимается в количестве обычно встречаются в продуктах питания. Тем не менее, ликопин, возможно небезопасен, когда принимается в качестве пищевой добавки во время беременности. Исследования с помощью специальной пищевой добавки ликопена (LycoRed, Jagsonpal фармацевтика) обнаружили, что принимая 2 мг ежедневно, начиная от 12 и 20 недели беременности и продолжающегося до родов, увеличилась скорость преждевременных родов и низкого веса при рождении ребенка. Не хватает информации о безопасности добавок ликопина во время кормления грудью. Если вы беременны или при грудном вскармливании, избегайте использования ликопина в количествах, превышающих те, которые обычно находятся в продуктах питания.

**Рак предстательной железы**. Лабораторные исследования предполагают, что ликопин может ухудшить состояние рака предстательной железы путем увеличения распространение рака, не имея никакого влияния на рост раковых клеток. До получения более точных знаний, избегайте употребление ликопина, если у вас диагностирован рак простаты.

#### **Дозировка и прием**

Ликопин, вероятно, безопасен, когда принимается преорально в соответствующих количествах. Ежедневные добавки, содержащие до 120 мг ликопина были безопасны в использовнии на срок до одного года.

Лучше усваивается с пищей богатой жирами.

#### **Ссылки**

1) WebMD

2) Ликопин (полу-рекламма)

3) Коротко о ликопине