Al Solomillo Con Amor

**"To Sirloin With Love"** es el episodio 24 de la temporada 13, y también el final de la temporada 13 y el final de la serie, siendo en general el episodio 259 de la serie. Fue escrito por Jim Dauterive, Tony Gama-Lobo, Rebecca May y Christy Stratton, y dirigido por Kyounghee Lim. El título es una referencia a la película de 1967 To Sir, with Love, que comparte un juego de palabras con un episodio anterior.

## Resumen

Cuando le piden a Bobby que se una a un equipo universitario que juzga la calidad de la carne, pronto descubre lo feroces que pueden ser los enemigos y los aliados.

## Trama

Hank se queda solo con Bobby cuando Peggy decide pasar una velada con las otras mujeres del vecindario. Los dos tienen una cena incómoda en un asador, intentando entablar una pequeña charla pero fracasando. Cuando sacan los filetes, Bobby sorprende a Hank al señalar con precisión la calidad inferior de sus filetes. Al principio, Hank le dice a Bobby que no sea grosero y le diga al camarero que los filetes están mal cuando no lo están, pero Hank y el camarero se dan cuenta de que Bobby tiene razón. Esto llama la atención del entrenador del equipo examinador de carne del Heimlich County Junior College, y Hank apoya con entusiasmo la decisión de Bobby de unirse a ellos. Impulsado por su talento, que Hank le enseñó a Bobby sobre las vacas y los cortes de carne desde que era un bebé, el equipo se desempeña bien hasta el evento final de la competencia regional. Bobby representa al HCJC, confiado en poder conseguir una victoria, pero comete un error crucial en una de las competiciones que le lleva al cuarto puesto. Aunque el equipo se ha clasificado a nivel estatal, los compañeros de Bobby pierden toda la confianza en él.

En la cena de la noche anterior al State, Bobby descubre que el resto del equipo no comparte su pasión por la carne, sigue una dieta vegetariana y hará cualquier cosa para ganar, incluso agredir a los escuadrones rivales si es necesario. Decide renunciar, pero Hank insiste en viajar a State con el equipo también. De repente, el autobús es secuestrado por partidarios de Texas A&F, rivales de HCJC, y queda varado en un arroyo. En casa, Peggy, Enrique y Joe Jack sacan una pequeña parrilla de propano que sería un regalo sorpresa para Bobby después de las finales estatales, para que él y Hank puedan asar juntos. Ver la parrilla inspira a Bobby a unirse al equipo, pero cuando Peggy lo lleva allí, se enteran de la ausencia de los demás y Bobby tiene que representar al HCJC solo.

Dale, Bill y Boomhauer encuentran el autobús varado, después de haberlo seguido desde Arlen, y llevan a Hank y al equipo a State. En el camino, Hank se da cuenta de que Bobby tenía razón acerca de los demás y los reprende duramente por darse por vencido con él tan fácilmente. Peggy llama a Boomhauer para averiguar qué está pasando, después de haber intentado llamar primero a Hank, cuyo teléfono celular fue robado durante el secuestro; Cuando llega el equipo, Bobby ha llegado al evento final y está a punto de enfrentarse a Texas A&F. Sus compañeros de equipo lo mantienen al margen, pero una charla de ánimo de Hank le da la confianza para enfrentarlos. A pesar de la falta de fe verbal de sus compañeros de equipo en él, Bobby identifica correctamente un defecto minúsculo en un corte de carne que todos los demás habían pasado por alto, ganando el campeonato para HCJC.

Después, Hank y Bobby encienden sus parrillas, habiendo finalmente encontrado un interés común, y atraen un patio lleno de vecinos felices y hambrientos listos para una comida al aire libre. Minh sugiere que vayan a disfrutar de una "barbacoa campesina". Cuando Connie señala que todavía tiene que hacer su tarea, Kahn le dice a Connie que se tome la noche libre de estudiar, ya que de todos modos está tres grados adelante en sus estudios; Dale ha descubierto por sí solo cómo aliviar los dolores de cabeza de Nancy, para gran felicidad de ella. Lucky y Luanne recogen a Gracie y se dirigen a casa de los Hills; y Boomhauer se apresura, dejando atrás su billetera, que se abre para revelar una placa de Texas Ranger con el nombre y la foto de Boomhauer (la primera indicación de su carrera jamás revelada en la serie, aunque un primer episodio insinuó que Boomhauer era un electricista que vive de compensación laboral debido a una lesión en el trabajo no mencionada).

Bobby toma el último filete y comenta que este es el último (una meta-referencia de que este es el episodio final), pero Hank le asegura que estará asando toda su vida. Bobby y Hank están de acuerdo con un 'Sí' mutuo y continúan interrogando. El episodio se desvanece con una panorámica de la cámara sobre Arlen, mostrando la ciudad y la torre de agua, lo que cierra el comienzo del episodio piloto, que comenzó con una panorámica de la ciudad, y Bill comienza con un "Sí".

## Personajes

* Bobby Hill
* Hank Hill
* Peggy Hill
* Dale Gribble
* Jeff Boomhauer
* Bill Dauterive
* Luanne Kleinschmidt
* Suerte Kleinschmidt
* Gracie Kleinschmidt
* Kahn Souphanousinteléfono
* Minh Souphanous en teléfono
* Connie Souphanousen el teléfono
* Nancy Gribble
* Profesor Roger Stiles
* Equipo de examen de carne de HCJC: Njorl, Lucy, Ron y un estudiante anónimo
* Equipo de examen de carne de Texas A&F
* Enrique (es visible)
* Joe Jack (es visible)
* Joseph Gribble (es visible)
* John Redcorn (mencionado)

## Cita destacable

Hank, Bill, Dale y Boomhauer: "Sí, sí, sí, ummmmhummm".

## Citas

* Hank: “¿Nos dejas en paz? Pero eres un buen amortiguador cuando las cosas se ponen incómodas”.
* Bobby: "¿Qué es un equipo de examen de carne?" Hank: “Es como un equipo de debate, pero en lugar de hacer algo inútil, compiten juzgando el corte y la calidad de la carne”
* Peggy: “Entre este trofeo y tu certificado de asistencia a la Escuela Bíblica de Vacaciones, soy una madre orgullosa”
* Hank: “Si tuviera cinco centavos por cada vez que cedí bajo presión, tendría cinco centavos”
* Hank: “Un niño que tiene un rancho de unicornios en su habitación no debería llamar raras a otras personas. Así es; sabemos de Rancho Unicornio”
* Hank: “Lo que estás viendo es espíritu de equipo. Es como el Espíritu Santo pero más poderoso”
* Dale: "Bueno, puede que no tenga el toque mágico de John Redcorn, pero sé mucho sobre el cuerpo femenino porque una vez vi cómo destrozaban una zarigüeya".

## Curiosidades

* En "Un retrato del artista como un joven payaso", Luanne señala que Bobby puede tomar la clase de payaso en el Heimlich County Community College porque "no es necesario tener años universitarios". Esa misma laguna permite a Bobby competir en el equipo de examen de carne.
* Durante el montaje final, Boomhauer deja su billetera abierta sobre su cómoda. En el interior hay una placa policial, rama Texas Ranger. Mike Judge, creador del programa, explica que el trabajo de Boomhauer nunca se conoce durante la serie, por lo que quiso revelarlo en el último episodio.
* Una escena eliminada muestra que Bill encontró una mujer con quien pasar sus días y finalmente superó a Lenore.
* El único personaje sorprendentemente no visto es John Redcorn, aunque Dale lo menciona cuando alivia el dolor de cabeza de Nancy.
* Texas A&F es una parodia de la Universidad Texas A&M de la vida real, con sede en College Station, Texas.
* El último minuto del episodio muestra una cámara panorámica desde Arlen, muy parecida a la panorámica hacia Arlen del primer episodio "Pilot".
* Luanne y Lucky están descalzos durante sus apariciones finales, saliendo de su casa sin siquiera ponerse zapatos ante la insistencia de Lucky cuando el olor de la carne cocinándose en el patio trasero de Hank los atrae. "¡Bueno, dispara, ni siquiera te molestes con los zapatos! ¡Agarra a Gracie y vámonos!"
* Las líneas finales de la serie, donde Hank menciona que esperó 13 años para que Bobby se interesara por la cocina al aire libre, pueden interpretarse como un guiño casual de que el programa en sí duró 13 temporadas. Bobby también señala que el bistec que está cocinando es el último y se refiere a que este episodio es el último de la serie.
* Algunos pueden creer que este es el episodio que revela el nombre de Boomhauer: Jeff.
* Sin embargo, ha sido mencionado por su nombre en episodios anteriores, como "Uh-oh, Canadá".
* El torneo de evaluación de carne se lleva a cabo en la Planta de Productos Cárnicos de Laron. Esto hace referencia a Trip Larsen, el hombre que heredó la planta de Larsen's Pork Products de su padre. Era un hombre de negocios muy rico y exitoso que apareció en el episodio "Pigmalion", que se centró en él.
* En el episodio "Torch Song Hillogy", Bobby estaba triste por no haber ganado nunca un trofeo, pero recibió uno durante el episodio. Sin embargo, cabe señalar que en este episodio, junto con el certificado de la Escuela Bíblica de Vacaciones de Bobby, Bobby trae a casa lo que presumiblemente sería su segundo trofeo. Junto con su certificado de Escuela Bíblica de Vacaciones, este es un gran logro para Bobby.
* Cuando los vecinos vienen, se les muestra a todos de antemano que huelen la comida al aire libre y se acercan, excepto Bill, que simplemente aparece entre la multitud caminando.

## Recepción

En su transmisión estadounidense original, "To Sirloin with Love" fue visto por aproximadamente 6,11 millones de hogares y recibió una calificación de 2,9/8% de participación en el grupo demográfico de 18 a 49 años.

El episodio ha recibido críticas positivas. En una reseña de toda la hora, James Poniewozik de Time le dio al episodio una reseña positiva diciendo: "Es una de las cosas más conmovedoras que he visto en la televisión este año. Hank y Mike Judge: lo habéis hecho bien". Alan Sepinwall de The Star-Ledger le dio al episodio una crítica positiva diciendo: "Debido a que el programa a menudo se contentaba con sonrisas cómplices en lugar de carcajadas, se volvió fácil darlo por sentado a lo largo de los años. En estas últimas temporadas, a menudo "Dejé que se acumularan cuatro o cinco episodios en el DVR antes de poder ver uno; sin embargo, nunca me sentí insatisfecho cuando lo puse". Danny Gallagher de TV Squad le dio al episodio una crítica positiva y también escribió: "Los episodios no tomaron el camino habitual hacia un final de serie de larga duración al hacer que los Hills hicieran las maletas y se mudaran de Arlen a la siguiente fase de sus vidas o de alguna otra manera predecible. Mantuvo a los personajes honestos, verdaderos y humildes a su manera y envió a la audiencia exactamente donde comenzaron: siendo divertidos y frescos sin ser tacaños o groseros en sus caricaturas". y "De hecho, me hizo desear estar revisando el estreno de otra temporada en lugar del final de una serie". Mike Moody de TV Squad dijo que el episodio fue uno de los mejores finales de serie de 2009.