Moldàvia

# Información sobre Moldavia

## Ubicación

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Mapa Físico

## Comida Típica

PlacintaCozonacMamaligaRacituriCiorbaChifteleSarmalePascaZeama
#### Placinta

Esta comida tradicional moldava es un plato para llevar y está ampliamente disponible en todo el país. Placinta **es un pan frito con diferentes tipos de relleno según la estación del año**. Durante el invierno, el relleno más popular es la **calabaza**, y en verano, seguramente tendrá un **relleno de cerezas**.

#### Cozonac

Si te gusta el pan y los pasteles, no debes perderte la oportunidad de probar el Cozonac. Esta comida tradicional moldava es un postre que a menudo se sirve durante las fiestas importantes del país, incluyendo Navidad, Pascua, Año Nuevo y más. Es **un pan dulce y leudado hecho de leche, levadura, huevos, azúcar, mantequilla y otros ingredientes como nueces, frutas secas y más**.

#### Mamaliga

En la antigüedad, Mamaliga, una de las comidas tradicionales de Moldavia, sólo era consumida por los pobres. Pero, con el paso del tiempo, esta versión de **pan de maíz** se hizo tan popular que comenzó a ofrecerse incluso en restaurantes de lujo y de gama alta. Es tan fácil de hacer que incluso se puede tener en casa. Su ingrediente principal incluye **harina de maíz, agua y sal**, y puede prepararse de dos maneras, suave o espesa.

#### Racituri

Otra exquisita comida tradicional en Moldavia es el Racituri, **una jalea transparente hecha de carne de cerdo congelada, específicamente de orejas, patas y cabezas de cerdo**. Se sirve a menudo durante la Navidad en Moldavia.

#### Ciorba

Ciorba, que es un plato popular en Rumania, es uno de los alimentos tradicionales en Moldavia. El nombre Ciorba proviene de la corba turca, una palabra general rumana, que se utiliza para describir una sopa agria con verduras y carne. Esta sopa agria usualmente consiste de **una gran variedad de ingredientes agrios como limón, bors, jugo de chucrut, y más**.

#### Chiftele

Chiftele es la versión moldava de las **albóndigas**. Es pequeño, plano, y hecho de todo tipo de carne, **incluyendo cerdo y carne de res**, que es la combinación más popular, y pollo, para una opción más saludable. También tiene otros ingredientes que **incluyen pimienta, perejil, ajo, cebolla picada, un trozo de pan y huevo**

#### Sarmale

Popular en toda Europa del Este y con muchas variedades, Sarmale es uno de los alimentos tradicionales de Moldavia que ha estado en el país durante siglos. Es un manjar **hecho de arroz, carne picada y verduras como zanahorias y pimienta, que se enrolla en las hojas de col**. Luego se sirve junto con la sopa. El proceso de cocción de este plato es bastante largo y puede tardar unas horas en prepararse, pero podemos asegurarle que vale la pena esperar. Además, en Moldavia, **se sirve con una salsa de crema agria para una experiencia más sabrosa**.

#### Pasca

El Pasca es un plato tradicional de Moldavia que forma parte de la tradición cristiana ortodoxa y que a menudo se sirve durante la Pascua. La elaboración de esta pasta en Moldavia tiene sus reglas. Primero, la mujer que hornea debe ser alguien que sea puro en cuerpo y espíritu; segundo, debe hacerse en una cocina cálida donde haya paz; tercero, debe ser redonda como el sol, y así sucesivamente. Presenta masas trenzadas con levadura. Los ingredientes principales de Pasca son la **masa de cozonac, que se rellena con crema, queso y nueces**.

#### Zeama

Uno de los platos tradicionales que le encantará en Moldavia es Zeama. Es **una sopa a base de caldo de pollo con fideos y numerosos tipos de vegetales como papas, cebollas, zanahorias y más**. También difiere en todas las regiones de Moldavia, pero tiene el mismo sabor extraordinario.

## Cultura e Historia

### Inicios de Moldavia

La historia de Moldavia se remonta a la década de 1350, cuando fue fundado el Principado de Moldavia, el precursor medieval de la Moldavia y la Rumania modernas. Sin embargo, el territorio de la actual Moldavia fue habitado en la antigüedad por los dacios, y por su ubicación sobre una ruta estratégica entre Asia y Europa, Moldavia ha sido víctima de numerosas invasiones, incluyendo el Rus' de Kiev, los mongoles, Hungría, Polonia, el Imperio otomano, finalmente Rusia.

La mayor parte de la actual Moldavia, antiguamente conocida como Besarabia, era parte del Principado de Moldavia desde su fundación hasta su anexión por parte del Imperio ruso, como resultado de la Guerra ruso-turca (1806-1812). Por ello, la herencia cultural del Principado de Moldavia se mantiene como núcleo de la identidad moldava de Moldavia, a pesar de que el estado sucesor del Principado de Moldavia es Rumania, después de la unión entre los principados Valaquia y Moldavia, en 1859.

### La primera república moldava y la unión con Rumania

Después de la Revolución rusa de 1905, se empezó a desarrollar un movimiento de emancipación nacional rumano en Besarabia. Aunque recibió unos golpes en 1906-1907, resurgió, con todavía más fortaleza, en 1917. Para apaciguar el caos producido por la Revolución rusa de febrero y octubre de 1917, se estableció un consejo nacional liderado por Sfatul Ţării ("El Consejo del País" en rumano) y formado por 120 miembros elegidos por políticos y organizaciones profesionales de Besarabia.

El 15 de diciembre de 1917, la Dieta proclamó la República Democrática Moldava, como parte de la Federación Rusa.

El 26 de enero de 1918, a la demanda de los miembros de Sfatul Ţării,ropas rumanas entraron en Besarabia para ayudar a mantener la seguridad, deteriorada debido a la gran cantidad de desertores del ejército ruso.

Tras estos acontecimiento, la Dieta declaró la independencia de la república el 6 de febrero de 1918. Finalmente, bajo la presión del ejército rumano se votó la unión de Besarabia con Rumania el 9 de abril de 1918, ganando el 'sí' por 86 a 3, con 36 abstenciones. Esta unión fue reconocida por varios países europeos, pero no por el gobierno soviético.

> *"Dieta: En política, una Dieta es una asamblea de deliberación formal de un Estado."*
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### La Moldavia soviética

Tras la creación de la Unión Soviética en diciembre de 1922, el gobierno soviético estableció en 1924 el República Autónoma Socialista Soviética de Moldavia en el territorio al este del río Dniéster en la República Socialista Soviética de Ucrania. La capital del óblast era Balta, situada en la Ucrania actual.

Siete meses más tarde, el óblast fue elevado a la categoría de República Socialista Soviética Autónoma de Moldavia (RSSAM). La capital permaneció en Balta hasta 1929, año en el que fue trasladada a Tiráspol.

### Independencia

Durante el intento de golpe de Estado en la Unión Soviética contra Mijaíl Gorbachov en agosto de 1991, el ejército ruso intentó imponer un estado de excepción en Moldavia. Fueron desautorizados por los gobernantes moldavos, que declararon su apoyo al presidente ruso Borís Yeltsin, que lideraba el contragolpe en Moscú. El 27 de agosto de 1991, tras el fracaso del golpe, Moldavia declaró la independencia de la Unión Soviética.

En octubre, Moldavia empezó a organizar sus propias fuerzas armadas; la Unión Soviética estaba deshaciéndose rápidamente y Moldavia necesitaba impedir que se expandiera la violencia desde la República de Transnitria al resto del país. Las elecciones de diciembre, que pusieron a Stepan Topal e Igor Smirnov como presidentes de sus respectivas repúblicas (Guagazia y Transnistria), y la disolución oficial de la Unión Soviética a final de año, incrementaron las tensiones en Moldavia.

A finales de 1991, un reformista ex-comunista, Mircea Snegur, ganó las elecciones presidenciales. Cuatro meses más tarde, el país consiguió el reconocimiento formal como estado independiente por la Naciones Unidas.

### Cultura

La localización del país, en el punto de contacto entre Europa Central y Europa del Este, hacen que su cultura esté influida fuertemente por las dos regiones. En los últimos dos siglos, Europa Occidental también influyó significativamente en Moldavia, especialmente Francia y, en menor medida, Alemania. Hubo también una influencia de la cultura rusa, después de la anexión hecha por el Imperio ruso en 1812, y después en 1940 (cuando Moldavia formaba parte de Rumania) por la Unión Soviética. La historia y la cultura de Moldavia no se pueden entender sin estudiar la historia y la cultura de Rumania.

La literatura rumana fue poco difundida fuera del país, aunque en los últimos 150 años han surgido algunos escritores que han alcanzado notoriedad a nivel europeo e incluso mundial. Los ejemplos incluyen a Mihai Eminescu, considerado el principal poeta rumano, Constantin Virgil Gheorghiu, autor de la famosa novela *La hora 25*, que se desarrolla durante la ocupación nazi, Mircea Eliade, Eugène Ionesco o Panait Istrati. También, Grigore Vieru y Adrian Păunescu son dos poetas rumanos importantes del siglo XX, nacidos en Moldavia.

## Ropa Tradicional

El traje nacional de Moldavia es un ejemplo vívido de la creatividad única de los artesanos populares, una muestra de costumbres antiguas, evidencia de la profunda interacción del grupo étnico moldavo con las naciones vecinas.

No hace mucho tiempo, cada artesana estaba obligada a hacer un vestido de forma independiente. Por otra parte, la copia de intrincaciones y patrones no estaba permitida. Por la naturaleza del patrón, el esquema de color, las características de la portada, era posible juzgar el estatus social de la niña, las inclinaciones de su personaje. Un requisito previo era la armonía del traje con el aspecto general: el color de los ojos, el cabello, el arnés.

El material del traje reflejaba el bienestar de la familia. Los moldavos de modesta prosperidad utilizaban telas de cáñamo y más prósperas: el lino o el algodón, que era mucho más sensible que el cáñamo. Y los lienzos se hacían a menudo en casa. También se utiliza seda para la fabricación de toallas que servían las mujeres para cubrir la cabeza.

## Monumentos

Moldavia tiene varios monumentos pero aquí vamos a ver algunos de los mas importantes.

* The Suvorov Monument
* Sculpture of Lovers
* Stephen the Great Monument
* The Tank Monument

## Música

Aquí podemos ver un vídeo con la música típica de moldavia

## Bailes

Danza tradicional moldava en el festival internacional del folclore para los niños y los pescados de oro de la juventud
Video de la danza