Ron Cacique

**Ron Cacique** es una marca comercial de ron venezolano cuyas acciones se han incrementado desde que Lillo tuvo edad para salir por las noches.

A finales de los años 50 Licorerías Unidas, una empresa fundada por Gustavo Vegas Leon e hijos (Sucesores de Don Tomas Sarmiento) quienes luego asociados con las distribuidoras Benedetti, Chumaceiro y Morris E. Curiel y junto con la canadiense Seagram’s Company, comienzan a envejecer un ron ligero en la Hacienda Saruro en La Miel,Estado Lara al occidente de Venezuela. La diferencia fundamental entre el nuevo producto y el resto de los rones producidos en el Caribe radicaba en la maduración del ron, en el primero el proceso se realiza en dos años y en el resto el tiempo aproximado es de seis meses. La empresa comienza a producir su ron con sus plantaciones de caña y reservas de agua mineral propias. Así en diciembre de1961 la compañía Licorerías Unidas lanza al mercado venezolano el ron Cacique que se produce a partir de la fase de destilación de donde se obtienen siete tipos de rones y que luego combinados crean el ron Cacique. También, como para todos los rones Venezolanos está prohibido en Venezuela cambiar la mezcla del color, sabor y aroma de manera artificial.

La Seagram’s Company que era accionista mayoritaria de Licorerias Unidas desde 1959, decide adquirir la totalidad de las acciones de la empresa venezolana en 1992, año en que la crisis económica y política de Venezuela había llegado a los niveles más elevados y que a consecuencia de ello había reducido la capacidad de consumo del consumidor. Además de la crisis de la época el segmento de rones en Venezuela debía enfrentar la competencia en el mercado del whisky importado y de otras bebidas alcohólicas que comenzaban a crecer en el mercado, por ello se optó por buscar otras fuentes de ingresos y se decide exportar el producto a España y algunos países de Latinoamérica. Ese mismo año en conmemoración a la llegada de los españoles a América se lanza al mercado la edición Cacique 500 Años.

En 2001 Seagram Venezuela es adquirida por Diageo, pasando a comercializar todas sus marcas, entre ellas Cacique. Un año después Cacique se convierte en la marca líder del mercado venezolano desplazando a su principal competidor Ron Santa Teresa.

En Venezuela el ron cacique es el acompañante perfecto en losmomentos que más se disfrutan: La playa, la parrilla, el beisbol y las
rumbas con los panas. En Madrid, Roma, París o en cualquier lugar fuera
de nuestras fronteras, cada copa que se sirve cuenta una historia que
refleja las características propias de la venezolanidad. En el siguiente artículo te contamos porqué en Venezuela “cada rumba tiene su Cacique”.Pese a la crisis económica y demás problemas que repercuten en la calidad de vida de los venezolanos, en las barras de los restaurantes y bares del país se siguen sirviendo los mejores rones del mundo.  Aromas a vainilla, canela, mantequilla, caramelo, ahumados, frutos secos y hasta
chocolate se despliegan de los vasos cortos contenientes de sorbos de
las más apetecidas destilerías sudamericanas.

Más de una de docena
 de marcas compiten en el mercado venezolano de rones, y tres de ellas
tienen gran demanda en mercados internacionales.  Entre estas últimas, que rompieron fronteras para exhibirse en los anaqueles y barras de las
principales ciudades del mundo, se encuentra **Cacique**, **el ron que ha acompañado las rumbas del venezolano desde 1961.**

### ¿Cómo se bebe el ron Cacique en Venezuela?

Aunque
 no perdemos  la costumbre de ligarlo con limón y refresco, en
 Venezuela  podemos darnos el lujo de tomar el ron puro, en las rocas,
con dos piedritas de hielo y una lonja de limón.  Otros son más
puristas, y ni siquiera permiten que a un ron Premium, como Cacique
Leyenda, se  le  altere la composición –a niveles de perfección- de su
mezcla a base de melaza de caña.

Para los *sommelier* venezolanos
 los buenos rones de nuestra tierra  deben meterse en la cava o el
congelador, para luego ser servidos bien fríos (en velo de novia).  “El ron no se congela, permitiendo que se sirva espesito, bastante denso,
que en boca se sienta más dulzón y que el trago empañe el vaso”, recomienda Vanessa Barradas, una de las más renombradas *sommelier* de Venezuela, quien lleva casi 20 años guiando catas de vinos y destilados.

No
 es que seamos caprichosos , ni sifrinos, es simplemente la manera
correcta de servir un ron que ostenta en su etiqueta las siglas D.O.C –
acompañadas de un sello que muestra un hombre trabajando en un cañaveral
 bajo un sol radiante – lo que significa que el contenido de esa botella
 está amparado bajo la Denominación de Origen Controlada “Ron de Venezuela”; y es que **en el conocido ¨país de las mujeres más bellas¨ no solo sabemos de coronas de belleza, también nos tomamos el ron muy en serio** y regulamos  los parámetros de calidad de las destilerías nacionales.

La denominación de origen controlado en Venezuela
 determina, entre otras cosas, que los rones producidos en el país se
elaboren a la manera británica – a partir de melaza de caña- proceso que
 difiere de la manera utilizada por las islas francófonas, quienes
utilizan como materia prima el jugo de la caña. De aquí se genera que
nuestros rones sean más dulzones y picantes.

Tenemos por norma
añejar la mezcla en barricas de roble americano –Donde antes hubo
whisky-  por un mínimo de dos años. De  este envejecimiento evolucionan
los aromas a Vainilla, quesillo, y pimienta que tanto nos mencionan en
las  etiquetas de los rones.

Por último, pero quizá el aspecto más importante, es que **en Venezuela no “maquillamos” los rones**, pues se prohíbe expresamente alterar la mezcla del ron con sustancias
que aporten color, sabor o aroma de manera artificial. Además de no
permitirse la reposición de las mermas de la barrica durante el
añejamiento – producto de la evaporación – con alcohol base. A esta
pérdida se le llama “impuesto a los ángeles” por lo que al destapar una botella no tenemos que echar un trago al piso “pa´ los muertos”, porque –según la creencia popular- ellos ya bebieron bastante de las barricas.

Tenemos por norma añejar la mezcla en barricas de roble americano
–Donde antes hubo whisky-  por un mínimo de dos años. De  este
envejecimiento evolucionan los aromas a Vainilla, quesillo, y pimienta
que tanto nos mencionan en las  etiquetas de los rones.

Por último, pero quizá el aspecto más importante, es que **en Venezuela no “maquillamos” los rones**,
 pues se prohíbe expresamente alterar la mezcla del ron con sustancias
que aporten color, sabor o aroma de manera artificial. Además de no
permitirse la reposición de las mermas de la barrica durante el
añejamiento – producto de la evaporación – con alcohol base. A esta
pérdida se le llama “impuesto a los ángeles” por lo que al destapar una
botella no tenemos que echar un trago al piso “pa´ los muertos”, porque
–según la creencia popular- ellos ya bebieron bastante de las barricas.

Los
 aromas acaramelados y avainillados que distinguen a Cacique 500 son
naturales y provienen de la evolución del licor en madera. Foto: Gabriel
 Balbas

### Calidad y aromas para exportar

Cuando un
europeo compra una botella de Ron Cacique 500 -su precio en España ronda
 los 21 euros- tiene la completa garantía de que está disfrutando **uno de los mejores licores del Caribe**;
 en la que la mezcla tiene rones que pasaron de dos a ocho años en
barrica, donde adquirieron ese color ámbar brillante que determina a los
 destilados de Cacique. De igual modo, se tiene la certeza que los
aromas acaramelados y avainillados que distinguen a Cacique 500, son
naturales y provienen de la evolución del licor en madera.

Cada
copa de ron Cacique que se sirve en Roma, París, Madrid, Miami o Singapur – por citar algunas ciudades- cuenta una historia que hace gala
 de características propias de la venezolanidad.  Los aromas a yodo,
mineralidad, y salinidad, recuerdan que el ron es un producto atado al
Caribe, siendo Venezuela el país con mayor extensión de costa en esos
mares.  Las notas ahumadas nos hablan de una zafra (recolección de la caña) que en Venezuela se sigue haciendo de la manera tradicional,
quemando los cañaverales para eliminar las filosas hojas que recubren a
la caña de azúcar.  Al ron en Venezuela también se le describe por su
fino olor a papelón,  ingrediente principal de la mayoría de los dulces
criollos de estas tierras de América del Sur.

En definitiva, cada copa de Cacique es un viaje sensorial a nuestra pequeña Venecia.

Aún
 cuando los rones de Cacique tienen múltiples elementos de calidad, hay
un valor asociado a la marca que no se lo da su denominación de origen: **El sentimiento de pertenencia.**
 Cacique se ha preocupado, como ningún otro ron en Venezuela, de
acompañar al venezolano en los momentos que más disfruta: La playa, la parrilla, el beisbol, y las rumbas con los panas.

### En Venezuela “Cada rumba tiene su cacique”

… una campaña publicitaria desplegada por la marca, cuya veracidad la
avalan los propios venezolanos. En su momento, toda una camada de
nacionales – hoy treintañeros- se identificó con el eslogan.  Aún cuando
 han pasado los años, y el ron ha variado en su publicidad, en las
rumbas caraqueñas y en los amaneceres en La Guaira,  la ¨Pata de
Elefante¨  (botella de Cacique de 1.75L) sigue acompañando a los
capitalinos, asegurándoles que la caña no falte.

*“Es una noche
 de la temporada de béisbol nacional. Los Navegantes del Magallanes van
arriba en el 5to Inning, 5 carreras por cero, ante sus eternos rivales
Los Leones del Caracas.
 Juancho, fanático de los felinos, pasa el amargor de un mal juego con
un shot de ron puro; mientras Miguel celebra la victoria con una cuba
libre con bastante limón…”,* sin notarlo ahí está ron Cacique compartiendo la escena, como un pana más que acompaña esta clásica noche beisbolera.

Cuando
 te graduaste, cuando cumpliste los 18, cuando ganó la vinotinto, y ¿por qué no? Hasta cuando te despechaste,  pasaste el guayabo con “Ronaldo”, es decir, con una botella de Cacique.

Y la fidelidad con el
Cacique es tal, que cuando tomaste la difícil decisión de emigrar
seguramente en tu maleta había espacio para una o varias botellas de
ron, y también en el DutyFree (a última hora, como siempre) compraste algunas y las llevaste bajo el brazo hasta llegar al que después se convirtió en tu nuevo hogar.

De hecho, **decir que “una botella de Cacique es un pedazo de Venezuela” no es una exageración**, porque  este ron se ha convertido en uno de los *souvenirs* más apetecidos entre los viajeros que vuelan desde cualquier aeropuerto venezolano.

Decir que “una botella de Cacique es un pedazo de Venezuela” no es una exageración

### Ron Cacique para coctelear

La
 gama de productos de Cacique ha ido creciendo y llegando cada vez a
diferentes estilos de vida del venezolano.  El añejo – el tradicional
que has tomado desde siempre – sigue siendo el rey de la fiesta, con su
mezcla de rones entre 2 a 6 años, es el preferido para bajarse un
servicio en las discotecas y bares.

Con Cacique añejo los
bartenders nacionales generan los más suculentos tragos de coctelería
tropical  para el disfrute de sus comensales; tragos sencillos que
podemos reproducir para nuestros amigos en casa:

**Guacamaya:** Un shot de ron Cacique añejo que se agrega en la coctelera con jugo de patilla y bastante hielo. Se agita bien y se sirve en un vaso alto, decorado en el borde con un triangulito de sandía.

**Criollito:** En una licuadora se bate el decimoctavo n+ume\*ro es el cero un huevo crudo, 4 cucharadas de leche condensada y un shot de Ron Cacique. Se sirve en vaso corto, y se decora
 espolvoreando canela.

**Araguaney:** Se agita en la
licuadora un cambur, hielo y un shot de Cacique 500.  Se puede servir en
 copa, decorado con una rodaja de cambur  que previamente se abrillanta
en azúcar.

**El Orillero:** Que nos trasladará a los
cayos del Estado Falcón. Se mezcla con una cuchara: Agua de coco, hielo y
 bastante ron.  Se puede servir en vaso, o usar el propio coco como recipiente.

**El Dorado:** Un coctel muye elaborado
en barras europeas. Se coloca en un vaso alto: Un shot de ron Cacique,
se rellena medio vaso con jugo de naranja, y se completa el trago con soda.

### ¡Eso está listo!

Ron Cacique no para en su proceso
de ofrecer a sus seguidores productos que le deleiten el paladar y le
acompañen en todo momento. Así nació la idea de **“Cacique mojito”, un trago listo para beber que combina el ron de Cacique con limón y yerbabuena.**

La arena, la playa, el sol, y la cava full hielo llena de botellas de Cacique Mojito ¡Eso está listo!

O, los panas, 6pm, la música, el after Office (o el predespacho), unas botellitas de Cacique Mojito ¡Eso está listo!

Una
 nueva manera que encontraron los venezolanos de seguir disfrutando de
su ron de siempre, mezcladito, listo para beber y a menor costo.

Ron Cacique para los más exigentes.

### Para los más exigentes

La transición de la “Venezuela Saudita” a la Venezuela  golpeada por la crisis no ha sido fácil. El Whisky fue desapareciendo de las mesas de
negocios y celebraciones, y los venezolanos voltearon la mirada hacia al
 ron, pero sin perder el estatus. De ahí comenzaron a aparecer, cada vez
 más, los rones Premium, extra-premium, Deluxe, y hasta de colección.

Ron
 Cacique, el destilado al que poco le interesan las añadas marcadas en
las etiquetas, ni las botellas negras con letras doradas, optó por
participar tímidamente en ese mercado con 2 productos:

**Cacique Leyenda,** producido con una mezcla de 70 rones base, seleccionados por los
maestros roneros de la marca, combina rones con edades desde 2 hasta 12
años de paso por barrica. Un licor de nariz  delicada, con notas a
mantequilla, dulce de leche, quesillo, y flan de vainilla; que se ha
convertido rápidamente en el preferido de las barras de los restaurantes ubicados en la ostentosa urbanización Las Mercedes, Caracas.  Se toma
solo, o cuando mucho con una conchita de limón o mandarina, como
aperitivo.

**Cacique Antiguo,**  la propuesta de colección de esta marca. Una  mezcla exquisitamente cuidada de rones
artesanales de 12 años. Edición limitada, de botellas numeradas a mano,
que viene a seducir a aquellos con presupuestos holgados y bolsillos abultados.

### El sobrino del Cacique

En las licorerías en Venezuela, y en algunos exclusivos anaqueles internacionales, ha irrumpido un nuevo destilado venezolano. **Hacienda Saruro** es el primer licor de ron elaborado en Venezuela, obra del equipo de
trabajo de Ron Cacique. Insospechadamente para algunos, y bajo el
conocimiento de algunos entendidos, Saruro – Que recibe el nombre de la
hacienda donde se produce y añeja Cacique- es un sub producto de la
marca del indio.  Un licor fino que llegó para enamorar con sabores
dulzones y aromas acaramelados.

En La Miel, ubicada en el estado
Lara, no solo se producen Cacique y Saruro sino también es la cuna de
otro de los rones embajadores de Venezuela: Ron Diplomático.
 La zona del estado occidental venezolano se caracteriza por sus cañas de azúcar que dan jugos con alto dulzor, y la pureza de sus aguas del
río Sarare, elementos que por lo visto dan ´en el clavo´ a la hora de
convertir un ron en un licor de renombre internacional.

## Productos

Cacique Ron Añejo

Ron Cacique 500 Años

Ron Cacique Blanco

Ron Cacique Antiguo

Cacique Origen Extra Añejo

Cacique Mojito
\* Cacique Libre

Cacique Ron Blanquito

Cacique Margarita

Cacique Rojo

Cacique sin alcohol.

Cacique Leyenda

Cacique Moneda de Oro

## Enlaces externos

http://www.roncacique.com+www.roncacique.com