Piatti Tradizionali di Oriens

Di seguito alcuni dei piatti più mangiati nella regione di Oriens:

1. Piccoli involtini di riso, alghe e pesce fresco crudo, piccole polpettine di riso con sopra pezzi di pesce crudo
2. Carpaccio di pesce toro crudo, immerso in cipollotto, latte di mandorla e succo di lime
3. Spaghetti di grano integrale freddi da mangiare con un intingolo a base di soia
4. Baccelli di soia cotti al vapore
5. Piccoli panini di pasta di riso e grano cotti al vapore ripieni di macinato di zoroto
6. Brodo di ossa di zoroto con spaghetti di grano, uova sode e carne di zoroto
7. Piccoli panini di farina di grano ripieni di fagioli rossi dolci
8. Ravioli di carne di zoroto zenzero, salsa di soia e cipolla
9. Zuppa di straccetti di manobica con pepe di kilomia e peperoncino
10. Carne di manobica ingrassata alla piastra
11. Gamberi e verdure fritte in una pastella di farina di riso molto areosa
12. Carne di zoroto panata e fritta con contorno di cavolo verza
13. Polpettine di pastella ripieni di pezzi di polpo
14. Zuppa di zenokombe con alghe e cipollotto, molto leggera e gustosa
15. Spiedini vari di interiora di kukuwaka, fegato, cuore, polmoni e altri organi
16. Polpette di riso ripiene di carne di kukuwaka e salse
17. Sikinimiri alla griglia con salsa glassata di kenokombe e miele
18. Zuppa di sikinimiri, alghe e pezzi di nomiri
19. Polpette di pasta di pesce misto ed interiora di pesce misto, con farina di riso e uova di kukuwaka infilate su uno stecco e fritte o cotte alla griglia
20. Involtini di pasta di farina di riso con verdure sotto aceto e gamberi
21. Sottili sfoglie di pasta di riso e uova di kukuwaka cotte al forno con straccetti di manobica o zoroto e verdure
22. Zuppa di pomodoro molto piccante con gnocchi di farina di riso
23. Ciotola di riso bollente con uova di kukuwaka crude, pezzi di nomiri condito, funghi e verdure varie
24. Granchi bolliti e cotti all'interno dei loro gusci con panna di manobica
25. Panini all’uovo di kukuwaka, dove l’uovo viene aperto direttamente nella pastella la quale viene cotta su una griglia ovale che permette di dare alle tortine la caratteristica forma
26. Tagliatelle di riso con gamberi, verdure e arachidi
27. Interiora di zoroto fritte
28. Grande pentolone di brodo piccante con diverse fettine di carne, piccoli pezzi di verdura e di pesce da intingere nel caldissimo brodo, da condividere
29. Piccoli dolci di pasta di riso battuta per ore ripieni di marmellata di fagioli rossi
30. Anatra glassata al miele cotta in forno a bassa temperatura per ore servita con piccoli dischi di pasta, cipollotto, salsa all'aglio e carote

1. ↑ Cugino del pesce diavolo ma di dimensioni più piccole
2. ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 Mammifero con 8 zampe incrocio tra un maiale e una pecora, il muso e la coda sono quelli di un maiale ma ha il pelo e le zampe di una pecora
3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 Grandi bovini provvisti di 4 corna, due più corte simili a quelle delle mucche e due simili a quelle delle alci, un incrocio tra una mucca e un'alce
4. ↑ Pepe particolare di colore verdastro che intorpidisce la bocca
5. ↑ 5,0 5,1 Legume nero fermentato al sole con sale la cui pasta ha svariati usi alimentari
6. ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 Volatile di piccole dimensioni allevato in gabbie ampie per le sue carni e le sue uova
7. ↑ 7,0 7,1 Serpente d'acqua dolce piuttosto grasso, lunghezza massima 1,20 m e non pericoloso
8. ↑ 8,0 8,1 Formaggio prodotto dalla macinazione della farina di riso, unita a caglio e latte di manobica