Can Sezgin

## Özgeçmiş

Can Sezgin, 15.02.1999’da Antalya’da 3 çocuklu bir ailenin Son çocuğu olarak dünyaya gelmiştir.Annesi ilköğretim okulunda rehber öğretmen , babası bir pazarlama şirketinde müdür'dür. Doruk adında abisi ve Sinem adında bir ablası bulunmaktadır. Can 4 yaşına kadar Antalya'nın kemer içerisinde çocukluğunu geçirmiştir.Mutfağa çok ilgisi olan Can annesi yemek yaparken hem izlemiş hemde yardımcı olmuştur, aklında aşçı olma konusunda daha küçük yaştayken bir kaç fikir edinmiştir. Annesinin Muğla'ya ataması çıkması sonucu Muğla'ya taşınmışlardır, taşındıkları dönemde Sabri Acarsoy İlkokulunda 1. sınıfa başlamıştır. Okul hayatı başarılı bir şekilde geçmiş ve liseyi Şefika Pekin Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçeçek hizmetleri bölümünde okumuştur. Liseye giderken aklında iyi bir şef olmayı koymuştur. Eğitimini erasmus ile devam ettirmek isteyen Can bir yandan dil kursunda ingilizce eğitim alıp bir yandan genel kültür çalışmıştır. Ailesine bu durumu bahseden Can babası tarafından bu konuyu red etmiştir, kendisini göstermek için il içinde yapılan Gastro Arena yarışlarına katılıp babasına kendisini kanıtlamak için uğraşmıştır. Uzun uğraşlar sonucu babasını erasmus için ikna etmiştir. Can son sınıfa gelmiş üniversite ve erasmus için çalışmalarını hızlandırmış , Polonya'da hem üniversite hemde erasmusunu yapmak için başvurularda bulunmuştur. Sınavlara giren Can erasmus'un genel kültür ve dil bilgisi sınavından iyi bir not alarak erasmusu kazanmıştır.Polonya'da bulunan Vincent Pol Üniversitesi'nin Turizm bölümünün Gastronomi fakültesinin online sınavına giren Can sınavı ve başvuru için gerektiren belgeleri üniversiteye göndermiştir. Üniversite ve 4 aylık erasmus programı için Vincent Pol Üniversitesi'ne başvuru yapmış ve bir süre bekleme sürecine girmiştir. Bekleme süresi boyunca sosyal hayatını geliştirmiş arkadaşları ile sürekli sosyal aktivitelere katılmış ve spora başlamıştır. Bir yandan ingilizcesini geliştiren Can 3 aylık süreç sonucu üniversiteye kabul edilmiş ve Polonya'ya gitmek için hazırlıklarını yapmıştır, hazırlık süresi boyunca ekonomik sıkıntılar çeken Can babası ve dayısından yatırım almıştır.Uçak biletini alıp polonya'ya giden Can üniversitenin yurduna yerleşmiş ve alışma sürecine girmiştir, bu süreç boyunca yeni arkadaşlıklar edinip stajını Polonya'nın iyi restoranlarından biri olan SHAKER ST-GEORGES restoranda staj yapmaya başlamıştır bu 4 aylık süreçte , para kazanmış, mesleği ile bilgi ve tecrübe kazanmıştır.Uzun süren üniversite hayatında bir çok ilişikisi olan Can bir süre depresyona girip kendini dışarıya kapatmıştır, arkadaşının bir gün onu araması sonucunda aklına yaratıcı bir fikir gelen Can'ın bir girişimde bulunup kendi restorantını açmaya karar vermiştir. Bir sürü yatırım ve borçlar ile açmayı başarmış ve iş ilanlarında bulunmuştur. Menüsünü hazırlamış, türk mutfağını global'e yansıtmayı hedefleyen konsepti ile açılışta güzel bir vurgun yaparak 2 yıl boyunca Polonya'da faaliyetlerine devam etmiştir. Restorantı'nın eskisi kadar ilgi çekmediğini fark eden Can yenilikler denemeye çalışmış ve başarısız olmuştur, 1 yıl boyunca normal kar'ının %20 altını almaya başlayacan Can 7 aylık süreç boyunca daha'da kar'ı düşmüş işçileri birbir işten ayrılmıştır. Yatırımını kaybeden Can işletmesini kapatmıştır, borçlarını ödemek için City Park Hotel & Residence adlı işletmede Demi-Chef olarak işe başlamıştır. Burada bir çok başarılı işlere imza atmış ve bir dergiye kapak olmuştur hayatında gayet yolunda giden Can borçlarından kurtulmuştur. Terfi almayı başarıp JR. Sous Chef olan Can ismini Polonya'da duyurmuştur ama ona göre hala bir kaç eksiğin ve bunun maddi olarak karşılanmayacağını anlamıştır. Aile özlemi ile yanıp tutuşan Can bir gün kafasına dank edip Türkiye'ye ilk uçak biletini alıp ailesi'nin yanına dönmüştür. İki ay boyunca ailesi ile huzurlu bir yaşam sürdüren Can mesleğine geri dönme kararı almıştır ailesi ile vedalaşıp havalimanı'na doğru yol almıştır. O sırada abisi Doruk'u arayan Can uzun bir özlem gidermiş ve başından geçenleri anlatmıştır abisi ile dertleştikten sonra uçağı ile Polonya'ya dönmüştür. Kafasında hala bir kaç düşünce vardı artık yaşam tarzını değiştirmeyi düşünen Can polonya'dan ayrılmaya karar vermiştir. Bu sefer aldığı eğitimlerini gözden geçirerek tecrübeleri ile tekrardan kurduğu restoranı başka bir yerde kurmaya karar veren Can restoranı için yenilikler aramaya başlamıştır. Güney Amerika'ya yeni tatları aramak için yolculuğa çıkmıştır. O sırada restorantını Amerika'da açmaya karar vermiştir ve Los Santos'a gelip şehiri gözlemlemiştir, bir restorantta 3 ay boyunca çalışan Los Santos'ta Fast Food'un çok tüketildiğini fark eden Can LS'te restorantını açmak için işinde bir süre boyunca devam etmiştir ve yeni şeyler öğrenmiştir. Bir bütçeye lazım olduğunu ve bir arkadaş ortamına sahip olması gerektiğini anlar ve LS'te hayallerini gerçekleştirmek için uzun süre LS'te kalacağını karar vermiştir. Can Los Santos’ta çok uzun bir süre ardından bir takım olaylar yaşadı şehire ilk geldiği gibi abisi sayesinde DönerShot’ta çalışmaya başlamıştı ama onu rahatsız eden bir takım olaylar yaşandı daha hayatında silah görmeyen Can DönerShot’ta çalışırken dükkanın camlarına mermi gelmesi ile şok olmuştu. Neler olduğunu anlam veremiyor, bir amaç arıyordu. Gregg ile bu konuyu konuştuktan sonra yaşananları yavaş yavaş anlamıştı ve Can bir daha asla çıkamayacağı bir yola girdi. O sırada bir çok kişi ile tanışan Can kendine yakın arkadaşlar edindi. Poyraz Haçat,Savaş Bayar,Gregg Leslie,Matthew Miles gibi isimlerle tanıştı ilişkilerini güçlendirdi. Sıkıntı burada başlamıştı, Can abisine gün içinde ulaşamıyor nasıl bu kadar büyük paralar kazandığına anlam veremiyordu ve o aklındaki kalıba oturtamıyordu. Böyle uzun bir süre daha devam etti, artık Can’ın kafasına tak etmişti, daha fazla para kazanması gerekiyordu çünkü artık hiçbirşeye yetişemiyordu, arkadaşlarına soruyor onlardan yardım istiyordu. Bir gün abisi ile uzun bir gezintiye çıktı ve Doruk herşeyi ona anlattı pis işler çevirdiğini yoksa borcunu asla ödeyemeceğini belirtmişti ve yalnız olmadığını söyledi. O gün Doruk, Can’a silah kullanmayı öğretti ve birkaç konuda yardımcı oldu. Can artık arkadaş grubunun kimlerin ne yaptığı anlamıştı, Can hızlı ve sıcak parayı duyunca gözü dönmüştü çünkü hayallerini gerçekleştirebilmesi için büyük paralara ihtiyacı vardı ve bunu artık böyle çalışarak kazanamayacağını anladı. Savaş Bayar’ın yardımı ile ufak tefek işlere başlamıştı ama bu işleri yaparken tiksiniyordu ama gözü dönmüştü. Başlarda araba çalıyordu, parçalıyordu onları satıyordu. Dahasınıda isteyip insanların evlerini soymaya başladı, bulduğu değerli eşyaları çalıyor satıyordu. Ve bunları tek başına yapmıyordu, arkadaş grubu ile bunları devam ettiriyordu. Taa... ki bir noktaya kadar Can bunlarla devam ederken arkadaşlarının aklında başka fikirler vardı amaçları itibarlarını artırmak büyük işlere karışmaktı. Birkaç kez Can’a bu teklifle gelmişlerdi ama Can tereddüt ediyordu,korkuyordu.Doruk abisi onu gazlayana kadar, küçük bir çocuk gibi gözünü boyamışlardı ve eylemlerını kör bir insan gibi gerçekleştiriyordu. Savaş,Poyraz,Can ve Doruk artık hedeflerinde büyük işler vardı, ve bunları çok kısa süre olmadan başarabildiler çok tartışlar,kavga ettiler ama sonunda başarmışlardı ve artık bir itibarları vardı. Lakapları ile tanınıyor ama kimse onları o kadar ciddiye almıyordu. Taa... ki Matthew Miles işin içine girince...

SHURE Matthew Miles artık dahada büyük işler yapmaları gerektiğini, güçlerini göstermeleri için ortak bir fikir benimsemeleri gerekiyordu. Bu gruptaki herkes savaşmayı saçma bulurdu , ve herkes aynı fikirde idi. Misilleme yapma konusunda hem fikirlerdi ama savaş konusunu asla kendimiz sunmak istemezdik. Bu ortak kafa yapıları bir olunca ve bu arkadaş grubu tüm işlerini beraber hale getirmeye başlamışlardı. İyici birbirleri ile harmanlaşmışlar ve özdeş olmuşlardı, Matthew “ artık lakaplarımız ile değil tek bir isim ile bilinmemizin daha iyi olacağını “ belirtmişti ve o gün “SHURE” kelimesi ortaya çıktı ve herkes kabul etmişti. Ve artık bu isim adı altında kendilerini yüceltmeye devam ettiler.