Inleiding tot humane voeding en kinantropometrie

**Examenvragen juni 2019**

Voeding

* Ca homeostase uitleggen en 3 hormonen + functie geven
* Geef 2 functies en 2 symptomen van een tekort van Mg.
* Sommige koolhydraten hebben geen energie nodig bij de opname. Waarom niet? Bij welk monosacharide is dit zo.
* Geef de omega en delta nomenclatuur van gegeven lipide (structuurtekening)
* Geef de vertering bij vetten of koolhydraten (versie 2). Geef de plaatsen aan, de enzymen en waar de opname gebeurt.
* Wat is de rol van secretine bij de vertering van proteïnen.
* Hoe worden koolhydraten opgeslagen in het lichaam en waarom?

Kinantropometrie

* Oefening allometrie: baby van 90 cm en hoofddoorsnede
	+ Welke vorm allemetrie?
	+ Bereken de hoofddoorsnede als de lengte dubbel zo lang is. (Geef k en b berekening)
	+ Bereken dit als de groei isometrisch en geometrisch zou zijn.
* Bereken de Z-score biceps via de phantommethode (gegeven: gestalte, phantom-SD, bicepsopp, phantom-waarde)
* Bespreek 3C- mineraalmodel: met welke interindividuele variabiliteit rekening gehouden, geef componenten en meetmethode, waarvoor wordt er een constante densiteit genomen.
* Vul Heath-Carter somatogram aan en bereken ecto-, meso, endomorfe component.
* Wat concluderen uit grafiek.
* MK: Stel dat de 2e meting bij de Bod Pod de hoeveelheid isometrische lucht toeneemt
	+ lijkt het alsof er een kleiner subject in de kamer zit en gaat de D overschat en vet% onderschat worden.
	+ lijkt het alsof er een kleiner subject in de kamer zit en gaat de D onderschat en vet% overschat worden.
	+ lijkt het alsof er een groter subject in de kamer zit en gaat de D onderschat en vet% overschat worden.
	+ lijkt het alsof er een groter subject in de kamer zit en gaat de D overschat en vet% onderschat worden.
* MK: Bij osteoporose in de dichtheid FFM 1.05 g/cc. Wat met vet%?
	+ overschatting %vet
	+ onderschatting %vet
	+ geen invloed

**Herexamen 2017**

Voeding

* Geef de symptomen van een tekort van vitamine D. Onderscheid volwassen/ kind
* Geef de 2 soorten niet-zetmeelhoudende polysachariden.
* Wat is het verschil tussen heemijzer en non-heemijzer? In welke voeding zitten ze? Wat weet je over de absorptie?
* Geef 3 hormonen dat mee instaan voor de Ca regeling in het bloed. Zeg erbij of ze het doen toenemen of afnemen.
* Wat weet je over galzoutionen?

Kinantro

* Geef de 3 factoren die het meeste invloed kunnen hebben op huidplooimetingen
* Leg uit allometrie, wat kunnen we afleiden uit deze grafiek?
* Bij bodpod: als een persoon losse kleren draagt: wordt de druk groter of kleiner? Wat met de densiteit en het vet?
* Oefening met gegevens: procent proteïnen + densiteit proteïnen; procent mineralen + densiteit mineralen; procent water + densiteit water. Bereken densiteit van dit organisme
* Meerkeuzevraag: formule van Siri (al juiste weten), als DFFM toeneemt, wat gebeurt er met a en b? (Worden deze kleiner of groter)
* MK: BIA, gaat dat lichaamssamenstelling of TBW estimeren, en op welk niveau
* MK: bij onderwaterweging, gebeurt schatting op welk niveau, en vet op welk niveau (vet op moleculair, weging op lichaamsniveau) (opties lichaams of weefselniveau, moleculair of ? niveau)

**Examenvragen juni 2017**

Voeding reeks 1

* 2 Gevolgen van te grote inname van Koper/ zink
* Geef 5 puntjes over voedingsvezels
* Geef de verschillende soorten lipase en leg uit
* Waarom scheidt de pancreas enkel inactieve enzymen uit? Wat is de rol van carboxylpolypeptidase
* Waarom zorgt een tekort van vitamine E voor de afbraak van rode bloedcellen?
* Verschil polypeptide en proteïnen
* Geef 2 bestanddelen die de opname van mineralen negatief beïnvloeden

Voeding reeks 2

* Geef 5 dingen die je weet over polyolen.
* Geef twee symptomen van zinktekort
* Waarom zorgt vitamine E voor minder afbraak van de rode bloedcellen?
* Leg het uit wat het thermogeen effect van voeding is
* Geef de essentiële lipiden. Waarom zijn ze essentieel?

Kinantro reeks 1

* Formule lichaamsgewicht bepaald op weefselniveau + welke 2 komen het meeste voor
* Kader van Heath-Carter invullen!
* Oefening van vet in water
* Oefening + formule van Huxley (kind weegt 15 kilo en een meter, lengte wordt verdubbeld, hoeveel weegt het kind, geometrisch/ allometrisch/ isometrisch), wat is b en k
* 3C-mineraalmodel uitleggen + voor welke metingen welk instrument
* Grafiek gegeven, bespreek
* MK: BODPOD, als er teveel lucht is, wat gebeurd er dan met lichaams…, D en vet? (Overschatting, onderschatting)
* MK: FFM d = 1,05

Kinantro reeks 2

* Geef de elementen van het moleculair niveau en rangschik ze op hoeveel ze in het lichaam voorkomen
* Oefening met hydrostatische weging waarbij je het vet% moet berekenen
* Oefening over geometrische index (zie hierboven)
* Een grafiek met over en onderschatten van vet
* MK: Het effect van de isometrische lucht bij de bodpod