Saberes y técnicas productivas de los Pastos

## *Los cultivos asociados o entreverados*

Contrario a la monoproducción del trigo, la cebada, la papa o el ganado de lo que han hecho gala la ciencia y la técnica agronómica, sobre todo desde mediados del presente siglo, los *Pastos,*consecuentes con la dialéctica de la unidad de la diversidad de Don Juan *Chiles,*han mantenido el saber y la técnica de que nadie puede existir aislado o por si solo, pues siempre necesita de la alteridad o de su complemento. Para los comuneros, un cultivo siempre es el apoyo de otro. El fríjol con el maíz son como el cuerpo y el alma. O mientras uno le permite ciertos nutrientes el otro le da sombra o lo esconde frente a las plagas o las ahuyenta con sus olores, en este último caso es característico observar la *quinua*cruzando la chagra o el *chocho*cercándola.

## *La rotación de cultivos*

Como no perdiendo el principio fundamental del cultivo entreverado y de toda existencia y como apropiándose del monocultivo a través del turno y la alternancia está la técnica de rotación de cultivos, que en términos generales consiste en cambiar cada año o más el cultivo en el terreno o mientras en una parte, por un tiempo, la dedica a un cultivo en otra lo hace con otro y cambia. Así se turnan o alternan el haba, la papa, la cebada o la agricultura con la ganadería. En este último caso en una dialéctica tal que, según los comuneros, mientras con el cultivo se ablanda el terreno pero se cansa, con el ganado se abona pero se endura”.

## *Dejar descansar*

Como sistema de rotación es una parodia del anterior. La versión inicial es que la tierra se gasta, se cansa. Sin embargo, por su concepción evidencia una mayor profundidad espacio-temporal y de poder. Se trata de una rotación entre la condición agraria, civilizada y el estado *auca,*salvaje, pues en el período de descanso es el espacio del *Chutún,*los *Tiesos,*los *lagartijos verdes y*otras entidades ligadas a los muertos y el más allá que llenan de su energía germinal para la vida posterior.

## *El surcar y el tolar*

Es una réplica de la estructura espacial macro y primordial. De lo alto *arriba*(la tola) y lo bajo - *abajo*(el surco, como si el comunero, el agricultor, al cultivar reprodujera los parámetros originales del cosmos, de la vida. Esto se patentiza cuando al interior del surco, junto a la semilla se introduce un carbón (fuego) y por los surcos corre el agua.

## *De la claridad y la oscuridad*

La dualidad claro-oscuro corresponde a la dualidad mundo de *arriba*- mundo de *abajo*o mundo de *afuera - mundo*de *adentro.*Recordemos que el mundo de *abajo,*de *adentro*es el mundo de espíritus, particularmente de los poderes que como oposición o como esencia del mundo de encima de la unidad y de la agricultura, lo determinan como mundo esencial; es el origen, es la matriz germinal de donde surten las cualidades primordiales para la vida. A partir de este supuesto se concibe y se actúa frente a los cultivos. Por ejemplo, la semilla hay que guardarla, siempre se la guarda, en un lugar oscuro de la cocina o del soberado (hay que tener en cuenta que en la casa, mundo reducido, la cocina y particularmente el fogón y el soberado, *la tronera,*son espacios extraordinarios de*arriba*y *abajo*o conexiones con esos mundos); y no sólo la semilla, también el producto de consumo en la cocina el soberado y junto al humo dura más y es más gustoso, porque “anteriormente cuando había sólo dos cosechas al año, la papa se almacenaba en los soberados de las casas, siendo preferida la cocina; allí la papa permanecía en buen estado durante seis meses, tiempo que demoraba la otra cosecha. Además, por la acción del calor y el humo que produce el fogón de la cocina, la papa se deshidrataba y papas que eran grandes terminaban pequeñas; también dicen, que esta papa deshidratada era la más exitosa de todas” (Gómez L. A. 1985: 48).

Los insectos, gusanos, etc., tienen que ver con lo esencial, expresión de su energía o enviados de los poderes de *abajo,*para aportar o significar abundancia o para servir de plaga; en general si aparece de noche es mal síntoma y si aparece de día es buen síntoma; por eso la barrida de las chagras con plantas ahuyentadoras de plagas o “insecticidas” se hace por la noche y mejor el tres de Luna que suponen es la noche más oscura o más propicia para llegar al mundo de donde estas plagas emanan. Al mismo tiempo, si un insecto como 'el tieso', que es *negro*y tiene relación con los muertos, sale de día y en abundancia, entonces habrá buena cosecha.

A la helada *negra*hay que temerle, no así a la *blanca,*más si se junta con una noche clara y un día muy soleado.

## *El guanto*

También llamado *guamuca*o borrachero, como su prefijo lo indica, es una entidad, planta primordial, que se la puede inferir de la relación con*Guamuez, Guamgas, Guam, Guáitara, Guamialamag, guaico,*etc., poderes primordiales, el principio, el origen, la esencia. Contrario a lo superficial, al desgaste, a la degradación, a la plaga, al cansancio. En consecuencia, muy usado para fertilizar la tierra, para envolver la semilla (curarla y darle energía), para ahuyentar el mal, la peste, las enfermedades, las plagas; de ahí la importancia de fumigar con *guanto*o simplemente sembrar esta planta alrededor de la chagra o frente a la casa.

## *El cute y el tolan*

El “cute” es una pala cuya asta tiene la forma de garabato, de tal manera que, al palear se efectúa un giro circular, como un ir y venir infinito, como el dar vueltas y revueltas de la periodización espacio-temporal original. Igualmente, *tolares*hacer *tolas*(montículos de tierra) permanentes, volteando la tierra, es decir, pasando lo que está debajo encima y lo que está encima debajo, como está determinado en el orden primero del encanto y el desencanto.