Cuisine

La cuisine d'Ellao est riche et diversifiée, elle inclue certains produits que l'on ne trouve que sur ses terres ainsi que des produits plus communs.

## Plats

### Viandes

**Pirogues de pommes de terre farcies à la viande** Une spécialité d’Urojartha que l’on sert pendant les fêtes. Une brioche salée en forme de bateau est farcies de pommes de terre, de viande hachée et de légumes. Le tout est cuit à la flamme, à l’étouffée.

**Ragoût de chèvre épicé** Un plat savoureux à base de viande de chèvre cuite dans une sauce épicée et servie avec du riz et du pain.

**Dinde aux agurmes** Un plat composé d’une Dinde farcie de légumes, de fruits et de gingembre, une fois cuite, on récupère le jus que l’on utilise pour naper des pommes de terres cuites au four à bois.

### Poissons

**Chermoula de poisson** Une marinade à base de coriandre, d’ail, de citron et d’autres épices, utilisée pour préparer des poissons grillés à la flamme.

**Poisson aux asperges** Un poisson dont la bouche est remplie d’asperges avant d’être grillé au feu. Une fois cuit, on le saupoudrer de poudre d’Eotchi. On l’accompagne de Dorés réduit en purée.

**Bol enflammé** Un poisson coupé en tranche fine, grillé à la flamme pour rester cru à l’intérieur, puis déposé sur un bol de riz et d’eboise puis saupoudrer de Piquantar

### Légumes

**Poivron farci à la mangue** Un plat familial, que l’on prépare en grande quantité. Il se constitue de poivron farci avec de la mangue, de la viande de volaille et du riz.

**Salade d’Eboise aux fruits** Une salade composé d’Eboise, de tomate, de concombre, de Vitaros et de fruits variés

**Soupe de Blunais** Une soupe de Blunais et d’Eboise, assaisonnée avec de l’Eotchi et du Piquantar

## Desserts

**Brioche à la bière** Une brioche très aérée au goût de bière et d’agrumes. On la prépare principalement en été.

**Tarte aux châtaignes** Une tarte aux châtaignes sur un lit de crème de marron, on y place également quelques morceaux de fruits confits.

**Gâteau de Lune** Un gâteau parfaitement rond, recouvert d’un nappage gris clair. Son goût vari en fonction des familles, mais il contient toujours une génoise imbibé de thé aux fleurs.

**Vanille caramélisée** Des fruits coupés en dés que l’on plonge dans un caramel infusé à la vanille, on le mange généralement en groupe, chacun plongeant ses propres fruits dans la mixture qui fond au centre de la table.

**Tarte à la confiture de Zorin** Une tarte recouverte de confiture au Zorin et de fleurs commestibles confites
**Bouchées de Nefar** Une pâte feuilleté fourrée de confiture de Nefar, que l’on sert souvent aux malades et aux souffrants pour les apaiser

## Boissons

### Chaudes

**Marcheur du Sud** Un café torréfié avec de l’écorce de Sroxin et aromatisé avec du Piquantar.

**Cappuccino Brumeux** Un cappuccino à base de lait de noix de coco, de café torréfié à l’écorce de Vambar

**Thui** Un thé fruité à base de Tui, de feuilles de Kricea et de fleurs d’Ispizia

### Froides

**Torrent Gelé** Un thé glacé préparé à base de feuille de Vathorn, on utilise de l’écorce de Vathorn râpée grillée au four et confites pour en saupoudrer la surface.

**Neige de Coco** De la noix de coco gelée puis pilée, mélangé à un thé léger aux fruits ou à un jus de fruits.

**Jus de l’équilibre** Un jus extrait du Nefar, du Vitaros et du Grondar

### Alcools

**Bière Sombre** Une bière forte à base de Stricane et d’Ephegragor

**Bière de Lumière** Une bière légère à base de feuilles de Vlunin et de Lymesi.

**Vintor Spark** Un alcool fort à base de Vintor, pétillant.

**Lirionade** Un vin rouge aux reflets rosés, à base de Lirions

**Liqueur de Krios** Une liqueur préparée à base de Krios