Przepis na ogórki kiszone

Kategoria: Przepisy

## PRZEPIS JAK ZROBIĆ DOBRE OGÓRKI KISZONE 101

+35 do dorosłości

+20 do piwniczenia

-15 do autyzmu

#### Składniki

idziesz rano na targ, nie ryneczek lidla lub inne komerchy tylko targ od biedy morze być warzywniak i to najlepiej jak prowadzony przez prywaciarza a nie sieciówke (nie pytaj czemu po prostu to zrób) .

Wybierasz ogórki gruntowe, nie te takie długie tylko te z pryszczami i uważaj na żółte bo jak prywaciarz przyuważy że sie nie znasz to będzie ci wciskał kapuche (w sumie to i lepiej)

Następnie czosnek i chrzan, jeżeli zapyta cie czy chcesz robić miks ogórkowy bo ma taniej to mu odmów owszem jest taniej ale pchają tam byle co.

Chrzan ma być z liśćmi jednym lub dwoma niezwiędłymi tylko świeżymi, dlatego lepiej żebyś wybierał sam bo do miksu dostaniesz dwa lub zero zmiędlonych listków przegnitych wyciągniętych spod lawety, to mają być liście alfa że będziesz się bał że ci kobiete ukradną.

Następnie koper, chyba już nie muszę powtarzać że żółty masz odrzucić, bierzesz ten zielony w rękę i niczym tusk w wyborach przekręcasz dowolne kilka łodyg, jak się złamią bier następny, to ma być świeży koper zrywany wczoraj max przedwczoraj.

Następnie cena, gdy już masz sitaki zważone a prywaciarz cie nie zna, poda ci cenę 15-20zł około, jeżeli poda z groszami zaokrąglij do pełnego i mu zapłać bez reszty. Jeżeli mu pokarzesz że sie znasz i dajesz kilka groszy wincyj za obsługę nie będzie cie już więcej kantował a wręcz czasem przymknie oko na nadwyżkę i zapłacisz mu mniej za kilo.

#### Teraz przygotowanie :

Wchędoż wszystko do zlewu i zalej na szybko wodą, jak od razu wbijesz z tym do słoja to ogóry nie zdążą sie obudzić i rozkminić co właśnie sie odwala. Potrzebują tej chwili z wilgocią a ty zagraj szybką runde w lola i wróć ze słoikami.

Do każdego z czterech słoi wkładasz chrzan ale najpierw pokrój go w kostke lub na cztery i umieść w różnych miejscach a nie tylko w jednym,

Umyj słoje i zakrętki a najlepiej je wyparz aby były sterylnie czyste w luj.

Czosnek podziel na ząbki do każdego słoja 3 dwa na dół i jeden na góre analogicznie z koprem,

Ogórki mniejsza końcówka do góry i upychaj ich jak najwięcej pionowo i jak zmieścisz kilka poziomo do poziomu nakrętki

Co dalej? gotujesz 2 l wody (na cztery słoje) i dodajesz do niej 4 łyzki soli jodowanej lub kamiennej lub jodowanej ale leżącej na kamieniu, lub kamiennej która zabrałeś ze sobą nad morze bo każdy na wakacje zabiera kilogram soli do plecaka (duh).

Jak sól się rozpuści w gorącej wodzie czekasz z 15 sekund by nie polewać słoja wrzątkiem po czym lejesz pod wieko i zakręcasz,

#### Teraz Kiszenie

Wstawiasz swoje piwniczne delicje do pomieszczenia gdzie jest około 20 stopni, słoje nie zawekują się od razu, ani na pierwszy lub drugi dzień, to trwa kilka dni a "polski" jeżyk jest tak skonstruowany że "polskie" ogórki same sobie ustalą czy to kilka dni roboczych czy świąteczne też sie liczą.

Teraz wytrzymaj bo słoje mogą syczeć lub bulgotać lub cytować ci konstytucje trzeciego maja lub nawet trochę piany/wody poleci ci po boku słoja, to nie jest powód by je otwierać, maksymalnie przetrzeć lekko szmatką i poczekać aż ostygną i sie zawekują przez ten okres

Gdy to sie stanie przestawiasz słoje do chłodnego, zacienionego, miejsca, trzeba czekać max 20 dni min 14 na pełne zakiszenie ale warto. nic tak nie cieszy jak praliny przy graniu w farming simulator 2020