Coline Faulquier

Crédits photo : © Pierre-Olivier / M6

**Coline Faulquier** est une candidate de la saison 7 de *Top Chef* (2016), âgée de 26 ans au moment du concours, dont elle finit finaliste.

## Parcours

### Dossier de presse M6

Chef à domicile, restaurant : "Les Dîners Faulquier" (Bouches du Rhône)

Ses Mentors : Charles Fontes et Éric Frechon

Coline est une jeune femme pleine d'ambition qui, à seulement 26 ans, n'a fréquenté que des brigades de restaurants étoilés. De "La Palme d'Or", restaurant 2 étoiles (Hôtel Martinez) à Cannes à l'"Epicure", restaurant 3 étoiles, tout en passant par le "Monte Cristo" 2 étoiles au Michelin, au Castellet, elle persévère vers son objectif : devenir un grand Chef. Dynamique et rigoureuse et portée par des Chefs référents de qualité comme Charles Fontes, qui a cru en elle dès le début de sa carrière, et Éric Frechon, véritable coup de cœur amical, pour qui elle éprouve un profond respect, Coline se démarque dans la cuisine du poisson, produit où elle peut laisser libre court à sa créativité. Elle a monté son entreprise, "Les dîners Faulquier", Chef à domicile, lui permettant d'avoir plus de temps disponible pour son jeune garçon, mais aujourd'hui, elle revient dans l'excellence et la gastronomie avec "Top Chef".

## Liens externes

* Compte Instagram
* Article dans Madame Figaro sur les femmes de la saison 7

## Références

1. ↑ Top Chef 2016 : les candidats en lice https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2016-01/top-chef-2016-les-candidats-en-lice.htm
2. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/lotte-en-viennoise-de-jambon-sec-85173.aspx
3. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/noisette-d-agneau-en-chapelure-verte-boulgour-aux-herbes-85213.aspx
4. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/encornet-farci-entre-terre-et-mer-85316.aspx
5. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/sole-cuite-sur-l-arrete-noisettes-et-potiron-85418.aspx
6. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/compression-de-volaille-jambon-et-roquette-dans-l-esprit-d-un-cordon-bleu-85429.aspx
7. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/ecrevisses-croustillantes-en-apero-sur-un-cremeux-de-foie-gras-roti-85554.aspx
8. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/cru-cuit-de-fraises-sable-au-sucre-85688.aspx
9. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/mon-camembert-sable-85689.aspx
10. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/l-entremet-lorrain-85690.aspx
11. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/maquereau-et-huitres-fumes-creme-de-foin-et-sa-garniture-85669.aspx
12. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/artichauts-et-agrumes-pour-catherine-85677.aspx
13. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/volaille-pochee-aux-herbes-supremes-rotis-sur-carcasses-puree-de-celeri-85683.aspx
14. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/declinaisons-de-chocolat-gingembre-et-citron-caviar-85908.aspx
15. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/saint-jacques-en-deux-facons-petite-couronne-des-sous-bois-85915.aspx
16. ↑ Annoncé « le jambon-beurre en famille » par Stéphane Rotenberg
17. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/mon-jambon-beurre-en-famille-86026.aspx
18. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/filet-et-jus-de-boeuf-au-citron-confit-salade-et-pommes-de-terre-86127.aspx
19. ↑ Recette non disponible sur cuisineaz
20. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/mon-jardin-de-la-mer-86208.aspx
21. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/la-souris-gourmande-86209.aspx
22. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/l-illusion-du-poulet-vermicelle-86217.aspx
23. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/mon-bouquet-de-ratatouille-86221.aspx
24. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/mon-potager-sucre-86390.aspx
25. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/raviolo-de-la-mer-86394.aspx
26. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/mon-aioli-surprise-86397.aspx

Clément Bruneau •
Pierre Eon •
Gabriel Evin •
**Coline Faulquier** •
Sarah Gade •
Charles Gantois •
Wilfried Graux •
Pierre Meneau •
Alexandre Moormann •
Thomas Murer •
Xavier Pincemin •
Joy-Astrid Poinsot •
Franck Radiu •
Kevin Roquet •
Nicolas Seibold •
Clément Torres