Ресторан Гюсто

**Ресторан Гюсто** (англ. *Gusteau's) -*  был вымышленным рестораном в Рататуй , где проживал самый известный шеф-повар Парижа Огюст Гюсто . Когда-то он был пятизвездочным кулинарным центром Парижа и олицетворял для Реми лучшее из лучших. Именно здесь Реми осуществляет свою мечту стать шеф-поваром, как его герой.

## История

Ресторан был понижен до четырехзвездочного рейтинга после того, как критик Антуан Эго (возможно, намеренно) написал резкий отзыв о кулинарии Гюсто (неизвестно, почему ресторан потерял звезду, поскольку Эго был всего лишь одним человеком по сравнению с массой людей, которые очень восхищались кулинарией Гюсто). Впоследствии Гюсто умер от разбитого сердца, что привело к потере еще одной звезды. Су-шеф Гюсто, Живодэр, затем унаследовал ресторан и основал линию замороженных продуктов, используя образ Гюсто, но сам он не был таким новатором, как Гюсто. Таким образом, ресторан погрузился в безвестность.

Спустя два года после смерти Гюсто, Альфредо Лингвини пришел работать там плонжером (мусорщиком). В свою первую ночь он испортил суп, который готовился, случайно пролив его, а затем восстановив его случайными ингредиентами. Реми был там той ночью и, заметив действия Лингвини, приготовил суп. Суп был подан вопреки всем протестам Живодэра и оказался восхитительным, когда гастроном попробовал его в ту ночь. По поводу супа прозвучало послесловие, возобновился интерес публики к ресторану. Лингвини стал шеф-поваром, и после того, как он подружился с Реми, они вместе тайно работали над воссозданием супа, а также над некоторыми новыми рецептами.

Несколько ночей спустя клиенты попросили показать еще один новый рецепт от шеф-повара, поэтому Живодэр из зависти к успеху Лингвини обманом заставил его создать рецепт Гюсто под названием «Sweetbread a la Gusteau», не упомянув, что сам Гюсто ненавидел это блюдо. С помощью Реми Лингвини оживил блюдо, и клиентам оно понравилось, поэтому все в ресторане заказали его. Благодаря этому успеху популярность ресторана резко возросла.

Позже Живодэр обнаружил, что Лингвини сын Гюсто, поскольку его мать была покойной девушкой Гюсто, Ренатой Лингвини. Он попытался скрыть эту информацию, чтобы Лингвини не претендовал на владение рестораном. После того, как Реми обнаружил этот факт, он сказал Лингвини, который затем стал владельцем ресторана, в результате чего Живодэр был уволен, а линия замороженных продуктов была отменена. Под руководством Лингвини ресторан процветал.

Когда Эго узнал об успехе ресторана, он лично сообщил Лингвини, что вернется, чтобы попробовать свои рецепты, заставив Лингвини и весь персонал кухни нервничать. Живодэр попытался саботировать усилия Лингвини, схватив Реми, который, как он обнаружил, был настоящим поваром. На кухне царил хаос, поскольку Лингвини понятия не имел, как Реми готовит свои блюда. Реми сбежал и бросился на помощь Лингвини, но увидел, что весь персонал ушел, когда Лингвини представил им Реми. К счастью, клан крыс Реми прибыл, чтобы помочь ему обслуживать клиентов, как и Колетт., Подруга Лингвини и единственная женщина-повар на кухне. Вместе команда приготовила рататуй, который, несмотря на то, что был «крестьянским блюдом», оказался восхитительным благодаря усилиям Реми. Эго это тоже понравилось (до такой степени, что это вызвало детские воспоминания о том, как его мать готовила то же блюдо), и он попросил о встрече с шеф-поваром. После того, как клиенты ушли, Реми и Эго наконец встретились (по указанию Колетт), и негативное восприятие ресторана Эго резко изменилось. Он похвалил его шеф-повара (хотя и анонимно) как лучшего во Франции, оставив ресторану удивительно положительный отзыв.

К сожалению, Живодэр обнаружил заражение крыс и «сдал их» в департамент здравоохранения, который сразу же закрыл Гюсто. Пока неизвестно, что стало со зданием, в котором когда-то располагался знаменитый ресторан, но Лингвини, Реми и Колетт перешли к открытию нового бистро Ля Рататуй, финансируемого Эго (который также потерял работу и доверие к еде. критик за похвалу кишащего крысами ресторана), который оказался почти таким же популярным, как ресторан Гюсто.