Lilian Douchet

Crédits photo : © Pierre-Olivier / M6

**Lilian Douchet** est un un candidat de la saison 13 de Top Chef (2022), âgé de 28 ans au moment du concours.

## Parcours professionnel

Après Top Chef, Lilian Douchet ouvre un restaurant à Bordeaux puis un second à Paris.

## Parcours dans Top Chef

### Expérience

Lilian a commencé chef de partie à “L’Assiette Champenoise” \*\*\* puis à “L’Amandier” et au “Paloma” \*\*. Il devient ensuite sous-Chef à “La Truffière” \* et à “L’Orangerie” \*. Après ces expériences, il décide d’ouvrir son propre restaurant mais la Covid en décide autrement… Ne pouvant réaliser son rêve et ne souhaitant pas retravailler pour quelqu’un, il décide de se reconvertir. Il est aujourd’hui directeur d’un hypermarché.

### Parcours de vie

Lilian a la cuisine dans la peau. Dès l’âge de 5 ans, il préférait regarder “Cuisine TV” plutôt que les dessins animés ! “Je suis né pour cuisinier”. Souhaitant devenir le plus grand Chef de sa génération, Lilian, grand ambitieux, décide d’apprendre seulement auprès des plus grands. Il enchaîne ainsi les postes dans des restaurants gastronomiques et étoilés.

Quelques années plus tard, il se sent prêt à être à son compte, souhaite faire sa propre cuisine et décide d’ouvrir son restaurant. Tout était finalisé mais la Covid réduit ses rêves à néant : “Je devais signer le lendemain du confinement et mon avocat m’a dissuadé de me lancer…”

Devenu directeur d’un hypermarché, Lilian n’a pas cuisiné depuis 2 ans. Il voit en Top Chef une renaissance, un nouveau départ, l’occasion d’accomplir enfin ses rêves ! Très perfectionniste et se mettant une grosse pression, il sait que Top Chef représente un véritable challenge pour lui et qu’il n’a pas le droit à l’erreur ! “Top Chef ça peut changer ma vie, je ne peux pas me louper”.

### Univers culinaire

Lilian a une cuisine gastronomique, technique, de palace grâce à ses différentes expériences. Il aime “l’équilibre dans le déséquilibre” et cherche à donner “un orgasme culinaire” à travers ses assiettes.

## Liens externes

### Sites internet

* Compte Instagram de Lilian Douchet
* Portrait sur cuisineaz

### Entretiens

* Entretien avec TVMag
* Entretien avec le HuffPost

### Presse

* Biographie selon Version Femina
* Portrait sur actu.fr

## Références

1. ↑ https://actu.fr/ile-de-france/paris\_75056/lilian-douchet-ex-candidat-de-top-chef-ouvre-un-restaurant-a-paris\_50820848.html
2. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/poire-chou-fleur-coco-114301.aspx
3. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/mais-con-chicha-114345.aspx
4. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/vacherin-iode-114376.aspx
5. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/amazonia-114411.aspx
6. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/sucette-de-kakigori-de-langoustine-114402.aspx
7. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/great-oignon-114474.aspx
8. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/voyage-japonais-114504.aspx
9. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/retour-a-l-enfance-114513.aspx
10. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/dans-l-idee-sushis-langoustine-114545.aspx
11. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/souvenir-d-un-vichyssoise-114573.aspx
12. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
13. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/betterave-plurielle-114660.aspx
14. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/fumer-tue-114674.aspx
15. ↑ https://www.cuisineaz.com/recettes/coquillages-lait-ribot-sarrasin-114694.aspx
16. ↑ Recette non disponible sur le site cuisineaz
17. ↑ Kit presse M6 "Les candidats" 03/02/2022 https://media.m6.fr/online/binary/2022/0203/7900121150-topchef-saison13-candidats.pdf

Pascal Barandoni •
Lucie Berthier Gembara •
Elis Bond •
Louise Bourrat •
Mickaël Braure •
Tania Cadeddu •
Arnaud Delvenne •
Logan Depuydt •
**Lilian Douchet** •
Renaud Ramamourty •
Sébastien Renard •
Wilfried Romain •
Thibaut Spiwack •
Elliott Van de Velde •
Ambroise Voreux