Bebidas Mexicanas

#### BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Pensar en México es traer a la mente la diversidad gastronómica que ofrece a lo largo y ancho del país. Dentro del universo culinario que comprende la cultura mexicana, existen ciertas bebidas que gozan de especial popularidad; como por ejemplo el tequila y el mezcal. Estas son algunas de las tantas bebidas mexicanas con alcohol

**Acachul.**

Oriundo del estado de Puebla, a esta bebida también se le conoce como vino de Acachul. Este licor se macera en agua ardiente de caña, y se mezcla con otras frutas como zarzamora, limón, naranja, guayaba y manzana. Si bien la venta del producto es local y regional, la bebida se prepara principalmente en las fiestas de la Huasteca.

**Tecuí.**

Nace en Calimaya, municipio del Valle de Toluca; aunque su presencia se ha expandido hacia Metepec, San Antonio la Isla, Tenango del Valle y Toluca. Su nombre proviene del náhuatl, y significa “el que mueve o alegra al corazón”. Se prepara tradicionalmente en una olla de barro, a la leña, con alcohol de caña y jugo de naranja

**Bacanora.**

Esta bebida, típica del estado de Sonora, se obtiene a través de la destilación de un tipo de agave –conocido como yaqui o yaquiana–. A diferencia del tequila, el bacanora es más dulce y contiene mayor cantidad de alcohol.

**Sotol**

Oriundo del desierto chihuahua, el sotol parece ser el único sobreviviente una época donde los “pequeños lujos se producían regional mente” y nacían en una zona desértica. Cuenta la leyenda que los primeros habitantes del desierto, indígenas del norte, descubrieron que las carnes de las piñas de soto

**Charanda –o aguardiente–.**

Es una bebida típica del estado de Michoacan, la cual se obtiene de la destilación y rectificación de mostos fermentados.Si bien el proceso de elaboración es similar al del ron, el sabor de esta bebida especialmente dulce derivado de la mezcla entre el jugo de caña y el piloncillo.

**Michelada.**

Esta deliciosa y refrescante bebida se pre´para mezclando cerveza, jugo de limón y sal-aunque en algunos lugares le agregan un menjurje de salsas. Se cree que la michelada nació en San Luis Potosí en el Club Deportivo Poto-sino.

### BEBIDAS SIN ALCOHOL

**JOBITO**

Bebida a base de aguardiente y del fruto denominado jonobo (tipo de ciruela), se acostumbra en Veracruz, Hidalgo y San Luis Potosi

**JOBO**

Fermentación de ciruelas agrias del árbol del jobo, puesta en agua de piloncillo. Esta bebida es la mas tradicional y popular de Hidalgo y Veracruz.

**KAMATA**

Es un atole de maguey combinada con masa de maíz blanco que se consume únicamente en Pátzcuai Michoacán, los meses de abril, mayo y junio. Esta bebida es también conocida como atole blanco.

**GUANABANA**

Infusión de la fruta de este nombre con alcohol característica del estado de Veracruz.

**GUARAPO**

Bebida refrescante de jugo de caña o maíz, con pulque y miel, tradicional de los estados de Veracruz y Tabasco.

**HORCHATA DE ARROZ**

Bebida refrescante de arroz que no contiene alcohol. Su consumo es ya tradicional en toda la República Mexicana, sobre todo en Yucatán.

**CHILATOLE**

Es una bebida de maíz fermentado con chile y sal que se prepara en los estados de Puebla y Tlaxcala.

Con esto concluyen algunos de las bebidas mexicanas con alcohol o si el todos las bebidas de mexico son muy ricas.