Ebenwasser

## Historisches

Im Jahr 58 gründete der Bund der drei Häuser, im Auftrag der großen Häuser der Sudaren, die Militärkolonie Ebenwasser, wo sie seither im Prozess des Aufbaus steht.

Im Jahr 60 kam es zu einer Zuspitzung der Ereignisse im Krieg gegen die Anoa'Thar. Das Resultat dessen war, dass die feindlichen Anoa'Thar Ebenwasser nachts einnehmen konnten. Scheinbar nutzten sie Aetherium, wodurch das Wirken von Magie und Hexerei für die Bewohner von Ebenwasser unmöglich war. Ein Großteil der Bürger wurde gefangen genommen. Ein Teil davon konnte durch einen Abwasserkanal aus der Stadt flüchten und sich abseits des Gefahrenradius in einer Höhle und nach Rabenbruch zurückziehen.

## Politik

Regiert wird Ebenwasser durch den Bund der drei Häuser, welcher im Sinne eines paritätischen (gleichgestellten) Trilog besteht, welcher als Vasall der großen Adelshäuser der Sudaren agiert. Jedes Haus ist für einen gewissen Bereich verantwortlich:

* Ebenkelch: Finanzen (Wirtschaft & Handel), Forschung
* Rabenklaue: Militär, Judikative & Exekutive
* Abendsang: Soziales, Diplomatie & Außenbeziehung

Um einfache Gesetze zu verordnen muss der Trilog zu einer einfachen Mehrheit (2/3) kommen. Für weitumfassende Gesetze oder Erklärungen (bspw. Kriegserklärung, Landvergabe, etc.) müssen alle drei Häuser zustimmen.

## Wirtschaft

### Rohstoffdefizit/-überschuss

Wichtig ist in dieser Statistik, dass Überschüsse bei verderblichen Rohstoffen (Lebensmitteln, etc.) das Angebot darstellen. Somit werden die Fischbestände wohl nicht überfischt, damit der Fisch verderben kann. Auch wichtig ist, dass diese Auflistung ein Durchschnitt ist, sich die Bestände aber je nach Monat/Jahreszeit verändern können.

### Steuern

Die Steuersätze in Ebenwasser haben idR monetäres Ausmaß; in Zeiten des Krieges wurden diese Regelung temporär ausgesetzt. In diesem Außnahmezustand umfassen Steuersätze 1-5% des monatlichen Profits pro Person als Abgabe im Sinne von Sachgütern oder Dienstleistungen an den Bund der drei Häuser:

* **Geschäfte, Rohstoffproduzenten** müssen **5%** des Vermögensgewinns im Rahmen von Sachgütern oder Dienstleistungen abgeben, sofern es sich bei jenem Rohstoff/etc. um einen **Überschuss** handelt.
* **Geschäfte, Rohstoffproduzenten** müssen **1%** des Vermögensgewinns im Rahmen von Sachgütern oder Dienstleistungen abgeben, sofern es sich bei jenem Rohstoff/etc. um einen **Defizit** handelt.
* **Dienstleistungen** müssen keine Sachgüter abgeben, sondern **Dienstleistungen einmal monatlich für jedes Haus des Bundes kostenfrei** anbieten.
* **Ausnahme:** Personen, tätig im Steinbruch oder im Sägewerk sind von der Steuer befreit, da jene Rohstoffe für Ebenwasser abgebaut werden.

Diese Steuerabgaben zählen per Gesetz auch für jeglichen Handel, welcher auf der Insel, in und um Ebenwasser abgeschlossen wird, seien sie von Zugereisten, Externen Händlern, oder Neuangesiedelten durchgeführt. Die Abgabe der Steuersätze ist verpflichtender Natur und wird mit Strafgeldern geahndet. Werden auch Strafgelder nicht bezahlt, kann es zu Gefangennahmen oder Strafarbeiten kommen.

Die Verwendung der Mittel/Sachgüter ist dem Bund der drei Häuser überlassen. So kam es auch schon oft vor, dass Sachgüter, nach Abzug des Eigengebrauchs, wieder an die Bevölkerung reinvestiert oder an Bedürftige verschenkt wurden.

## Esskultur in Ebenwasser

Die allgemeine Esskultur in Ebenwasser befasst die notwendigen Dinge. Luxusgüter sind nicht vorhanden und viele Rohstoffe zwar mit großem Bedarf notiert, aber noch nicht machbar. Brot zählt als Luxusgut. Man nutzt, was man eben hat. Details sind folgend zu entnehmen:

### Fleisch

Der Fleischkonsum ist im Vergleich zum Ackerbau recht groß. Beim Schlachten wird meist nichts weggeworfen. Braten gehören meist auf die Tische der Wohlhabenden, in Zeiten des Krieges wird hier aber kaum unterschieden, was das Kochfleisch als Volksspeise definiert. Die lokale Fleischzucht von Ebenwasser behandelt div. Geflügelarten und Schwein. Je nach Jagd, auch Hasen und allgemeines Wild.

Bevorzugter Fleischlieferant ist das einfach zu haltende Schwein. Schlachtzeit für Schweine sind gewöhnlich die Monate November und Dezember und das Fleisch wird durch Pökeln, Dörren und Räuchern haltbar gemacht. Dieses Fleisch muss bis mindestens April reichen; der Speck wird noch im nächsten Sommer verwendet.

Rindfleisch wird im Vergleich zu Schweinefleisch nicht gezüchtet/verzehrt. Die Aufzucht von Rindern ist im Vergleich zum Schwein arbeitsintensiver und für ihre Haltung sind entsprechend große Weiden notwendig; daher greift man in Ebenwasser auch Schafe zurück, wobei jene eher als Wolllieferant genutzt werden. Als Zugtiere nutzt man Pferde.

Zu den Vogelarten, die sich auf Tellern finden, zählen neben Hühnern auch Steinschnäbel (Jagd). Vorallem Eier stehen auf dem Speiseplan

### Fische und Schalentiere

#### Süßwasser

Fische und Schalentiere gelten als weniger prestigeträchtige Nahrungsmittel, im Vergleich zu Fleisch. Meist werden Fische (Lachs, Hecht, Barsch) an Wasserläufen gefangen; Fischzucht per se existiert nicht.

#### Salzwasser

Durch die direkte Anbindung an das Meer besteht die Möglichkeit der Hochseefischerei. In Zeiten des Krieges reduziert sich diese aber auf Fischbestände, die im Umkreis des Hafens zu finden und leicht angelbar sind. Typisch sind der Hering und der Kabeljau, da sich jene gut konservieren lassen.

### Getreide und Brot

Getreide spielt unabhängig von der sozialen Schicht eine große Rolle in der Ernährung und wird als Getreidebrei, Grütze, und Brot gegessen. Aus allen Getreidearten werden Breie zubereitet. Vorallem Brot brockt man in Wein, Suppe, Brühe oder Saucen. Aktuell ist Getreide aber Mangelware, da vorhandener Mais v.a. für die Viehzucht verwendet wird, was Brot zu einem Luxusgut macht.

### Gemüse, Obst und Nüsse

Gemüse wie Kohl, Zwiebeln, Kürbisse und Knoblauch ergänzen die Ernährung. Die Kartoffel spielt eine wichtige Rolle; Stockfisch mit Kartoffeln ist ein bekanntes Gericht. Kohl wird eingesäuert und als Winterlebensmittel genutzt.

Beim Obst sind Äpfel und Pflaumen verfügbar, die teils auch für das Brennen von Alkohol verwendet werden.

### Gewürze & Küchenkräuter

Gewürze zählen zu den kostbarsten Gütern, die ein Haushalt für seinen Gebrauch erwirbt. Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Muskat, Gewürznelken und Ingwer sind allein wegen ihrer langen Transportwege teuer und werden gewöhnlich nur in wohlhabenden Haushalten verwendet. Pfeffer ist unter den importierten Gewürzen das wichtigste. Im Krieg ist der Import aber ausgesetzt, wodurch man auf Kräuter aus dem nahen Wald zurückgreifen muss. Zu den einheimischen Gewürzen zählt v.a. Salz, da jenes lokal abgebaut werden kann und speziell für das Haltbarmachen von Lebensmitteln verwendet wird.

### Honig, Zucker, Süßwaren und Nachspeisen

Honig ist neben der natürlichen Fruchtsüße von Obst das wichtigste Süßungsmittel. Süßwaren wie Pastillen, Marzipan, Comfits (mit Zuckerguss überzogene Gewürzsamen), kandierte Früchte oder Früchtegelees werden häufig am Ende eines Mahles serviert. Honig muss aber erst auf der Insel gefunden werden, was zu einem Fehlen von Süßwaren führt

### Getränke

Trinkwasser steht den Bewohnern von Ebenwasser aus Bächen, Flüssen und gefassten Brunnen zur Verfügung.

Das Trinken von frischer Milch ist Kranken und Kleinkindern vorbehalten; Gesunde trinken sie meist als Buttermilch oder Molke.

Met spielt eher weniger eine Rolle und dient eher als Krankenkost; zugleich ist Met, wegen der großen Honigmenge teurer als Wein.

Wein wird fast täglich getrunken und ist eines der wichtigsten Handelsgüter, da er auch zudem gesundheitsförderlich sei. Die Herstellung von Wein erfolgt aktuell nicht über Trauben, sondern eher durch Äpfel und Pflaumen als Most oder Kartoffelschnaps.

Bier ist das wichtigste Volksgetränk von Ebenwasser und eher trüb, süßlich, kohlensäurearm und nicht lange haltbar. Hopfen ist daher ein wichtiges Produktionsgut in Ebenwasser, wobei es aktuell noch keine Brauerei sowie Hopfenfarmen gibt; die Nachfrage wäre demnach aber recht hoch.