Старый закуток

**"Старый закуток"** - бар, расположенный на улице Силакова в Арсеньевске. Известен с 1620-х годов и считается старейшим из ныне действующих питейных заведений в Республике. Несмотря на то, что бар много раз ремонтировали, его исторический облик сохранился в первозданном виде.

### Удачное место

Благодаря недавно обнаруженным документам известны имена всех владельцев бара за последние три сотни лет. Река Дын, на берегу которой стоит бар, с древних времён была крупной торговой артерией Маразмии, и Арсеньевск, конечно, был главным торговым центром, находясь на пересечении Дына и реки Вельга. Поэтому улица Силакова, называвшаяся тогда рыбными рядами, была местом бойкой торговли. Для всех торговцев и путешественников ещё со средневековья тут стояли кабаки и трактиры всех размеров и для любого кармана, однако частые пожары сносили всё это до основания каждую четверть века.

### Исторический контекст

#### Годы процветания

Первая треть XVII столетия была для Республики эпохой бурного развития - повсеместное каменное и кирпичное строительство изменяло облик городов. В 1619 году Республика победного завершила войну с Кореей против её вождя по имени Кёрнен, в 1620-ом в Арсеньевске идёт активная вырубка леса под новые части города и происходит великое изменение ландшафта, а в 1621 году знаменитый Ян Пакен пишет потрясающую картину "Село". Именно в такие времена культурного, экономического и патриотического подъёма предприниматель Ефим Шонин решил в 1626 году открыть свой кабак в самом сердце Арсеньевска.

#### Бизнес-модель

Ефим сразу сделал упор на уютный образ тёплого очага, предлагая путникам кружку медовухи и мягкую койку за приемлемые деньги. Дела быстро пошли в гору и Ефим к 1630 году был одним из богатейших предпринимателей Арсеньевска, и даже начавшаяся в 1632 году война с Полисом, в которой Республика потерпела страшное поражение, не испортила бизнес Ефима, даже более того - вернувшиеся с войны на неуютном севере солдаты были рады кружке ароматного кваса или стопке забористой настоечки на бобровой брунечке.

Потомки Ефима Шонина смогли удержать бизнес в своих руках и развить его. В 1713 году улица Рыбные Ряды была переименована в Губернаторскую и не просто так : вся рыбная торговля была перемещена из центра города на окраину, на улицу Речная, на месте торговых перулков разместился помпезный дворец губернатора. Был великий спад клиентов, и бар переживал свои тёмные годы, которые завершились в тот момент, когда в 1731 году улица была перестроена в набережную для прогулок, где гуляли вдоль губернаторского дворца отнюдь не простаки, а богатые просители и гости губернатора. Бар изменил меню и комнаты, так что стал настоящим гостевым домом для тех, кто шёл на приём к губернатору. Однако особый период расцвета наступил для бара "Старый закуток" в годы "Лупковщины". Юрий Михайлович Лупков был сам предприниматель с головы до ног, и улица Губернаторская (сейчас Силакова) в период управления Лупкова лишилась своих деревьев, а освободившаяся земля была продана под застройку друзьям Лупкова. Бордели, игорные дома, трактиры и постоялые дворы заполнили улицу, поток посетителей в баре "Старый закуток" не иссякал. Бар пережил и Лупкова, и пожар 1812 года, и пожар 1856 года, а в годы Первой Мировой пострадал очень не сильно, так что ремонт был косметический.

### Бар сегодня

В наши дни бар принимает по несколько сотен человек в день, а в выходной день - до тысячи посетителей. Особым спросом пользуется настоечка на бобровой брунечке, которую в баре "Старый закуток" готовят горячей, поговаривают, что она за раз избавляет от любого кашля и насморка.