Sudáfrica

Sudáfrica es un país soberano de África Austral o del Sur cuya forma de gobierno es la república parlamentaria.

## Bandera

El diseño actual de la **Bandera Nacional de la República de Sudáfrica** fue adoptado el 27 de abril de 1994, después del fin del apartheid, para reemplazar la anterior bandera nacional, que era vista por muchos como símbolo del antiguo régimen más que del país, además de la opinión general de que el cambio era necesario debido a sus connotaciones racistas.

## Capital

1. **Ciudad del Cabo** : es la segunda ciudad más poblada de Sudáfrica después de Johannesburgo. Forma parte del municipio metropolitano de la Ciudad del Cabo.
2. **Pretoria** : es una ciudad situada en la parte norte de la provincia de Gauteng, en Sudáfrica, dentro de la Municipalidad Metropolitana de la Ciudad de Tshwane. Es la capital administrativa de Sudáfrica, junto a las ciudades capitales legislativa de Ciudad del Cabo y la judicial de Bloemfontein. El Poder Ejecutivo está ubicado en Pretoria. El área metropolitana de Pretoria es la quinta en importancia de Sudáfrica, con una población estimada en 2.985.997 para 2011.
3. Bloemfontein : es una de las tres capitales de Sudáfrica, junto con Pretoria y Ciudad del Cabo. Bloemfontein es la capital judicial del país, así como también la capital de la provincia del Estado Libre. El nombre sesotho de la ciudad es *Mangaung*, que significa *"el lugar donde moran los guepardos"*.

## Moneda

* Rand sudafricano:El **rand** (código ISO 4217: ZAR) es la moneda de curso legal de Sudáfrica. Toma su nombre de los *Witwatersrand* (Cerros de Aguas Blancas en afrikáans), una elevación sobre la que la ciudad de Johannesburgo está asentada, y donde se hallaron los mayores yacimientos de oro en Sudáfrica.

## Idioma

Sudáfrica tiene 11 idiomas oficiales. Sudáfrica también reconoce ocho idiomas no oficiales como *"idiomas nacionales"*. De las lenguas oficiales, dos son lenguas indoeuropeas, el inglés y el afrikáans, mientras que los otros nueve son lenguas de la familia bantú. Por lo tanto, es el país con mayor número de lenguas oficiales del mundo.

## Población

Sudáfrica tiene una población de 52 981 991 hab.

## Ciudades Importantes

1. **Johannesburgo**: es la ciudad más grande y poblada de Sudáfrica. Es la capital de la provincia de Gauteng, la más rica de dicho país y la cuarta economía más grande del África subsahariana. Coloquialmente los sudafricanos le llaman *Joburg*, *Jozi*,3​ o *JHB*. Así mismo es considerada el principal centro económico y financiero del país.
2. **Durban**: es una ciudad de Sudáfrica en la provincia de KwaZulu-Natal, a orillas del océano Índico. Con 3,5 millones de habitantes es la tercera ciudad más grande del país, después de Johannesburgo y Ciudad del Cabo.
3. Puerto Elizabeth:  es una ciudad de Sudáfrica, ubicada en la Provincia Oriental del Cabo. La ciudad se sitúa en la Bahía de Algoa, y es uno de los mayores puertos en Sudáfrica.

## Economía

La economía sudafricana cuenta con un gran volumen de capital nacional (público y privado) en estrecha relación con las grandes redes económicas mundiales. Su moneda es el Rand divisible en 100 centavos, que es también usada en otros países del Área Monetaria Común de África del Sur (véase también: Krugerrand).**Sudáfrica** es la primera economía de África (acapara un 25% de todo el PIB africano), y desempeña un papel importante en el desarrollo de la región.

## Gastronomía

La **gastronomía de Sudáfrica** tiene una variedad de fuentes y de estados, entre los que cabe destacar: Los usos culinarios de los indígenas de Sudáfrica tales como los khoisan, los xhosa y los sotho. Por otra parte los usos foráneos introducidos durante la época colonial por descendientes de afrikáners y británicos así como por sus esclavos y servientes; esto incluye las influencias de la cocina malaya de las gentes provenientes de Malasia y Java.

### **Platos típicos**

* **Bobotie:** es un plato típico de la cocina sudafricana que consiste en carne picada especiada y decorada con un huevo.
* **Albóndiga:**​ es una bola de carne picada, generalmente de res y a veces de pescado o pollo mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino, etcétera; aunque también hay una variable vegetariana hecha a base de seitán.
* **Biltong:**es un tipo de carne seca originaria de la cocina sudafricana. Se emplean en su elaboración muchos tipos de carnes, que van desde la de res hasta cualquier carne procedente de la caza, pasando recientemente incluso por la carne de avestruz cuidadas en granjas especiales. Se suele elaborar de filetes que se cortan en tiras a través de sus estrías. Es muy similar a la cecina excepto que está especiada, seca y mezclada con diversos ingredientes que modifican el sabor.