丹麦黑面包粥

丹麦黑面包粥（）是一道丹麦传统菜肴，是以和啤酒（主要是低浓度啤酒 hvidtøl）在锅中制成的糊，口感浓稠。起源于古代利用剩余的面包屑以避免浪费。早先的黑面包粥是不加糖的，在一天中的每一餐都可能食用。现在的黑面包粥基本都是加糖的并主要在早餐食用。黑面包粥的即冲粉也常见于超市。

黑面包粥一般佐以牛奶或生奶油，传统食谱中有时会撒上柠檬皮屑或橙皮屑。

丹麦饮食

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