香菇属

香菇屬（學名：Lentinula），是傘菌目小皮伞科的一属，於1909年由美國真菌學家描述發表，其模式種為生長在新熱帶界的。本屬的子實體常成群出現在樹木上，蕈傘直徑2-25公分不等，顏色深淺各異，蕈褶為白色，擔孢子多無色、平滑、且梅澤試劑檢驗結果為陰性。被大量栽培食用的香菇即為本屬的物種之一。

截至2008年，香菇屬共有8種物種，多分布於熱帶地區。

分類
香菇屬曾長期被視為另一較大的屬（中文亦稱為香菇屬）之異名，香菇原本也被認為是該屬的物種。1975年，Pegler分析本屬物種的菌絲結構，認為其與Lentinus物種的菌絲差異頗大，且香菇菌絲結構與本屬物種的較為相似，雖其巨觀結構與地理分佈均與本屬原有物種有所差異，仍將香菇歸入本屬之中。

物種
以下列出香菇屬的物種：
 Lentinula aciculospora J.L. Mata & R.H. Petersen
 卷木菇 Lentinula boryana (Berk. & Mont.) Pegler
 香菇 Lentinula edodes (Berk.) Pegler (≡Lentinus edodes (Berk.)Singer)
 Lentinula guarapiensis (Speg.) Pegler
 Lentinula lateritia (Berk.) Pegler
 新西兰木菇 Lentinula novae-zelandiae (G. Stev.) Pegler
 Lentinula raphanica (Murrill) Mata & R.H. Petersen
 Lentinula reticeps'' (Mont.) Murrill

圖集

參考資料

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