國家代表食物

國家代表食物（），又稱國菜、國民美食。指代表一個國家或地區的特色食物或菜餚。
特定菜餚能被選為國菜的原因很多，包括以下：
一個國家的主食。
包含了外國引進但本地栽種的食材。
代表國家的文化遺產（如宗教因素只能吃特定食物）。
政府指定推廣的特定國家食品。

國家
以下列表不保證為官方認證的國菜，有些為民眾選舉的結果或舉例。部分中文譯名並非官方。

亞洲
 : 喀布爾抓飯
 : 西米糕
 ：無指定國菜，但出名的菜色有北京烤鸭、 螺蛳粉, 麻辣小龍蝦 
 : 廣式點心
 : 免治, 非洲雞 
 : 無指定國菜，但出名的菜色有、 印度咖喱角、印度烤雞、、
 : 、 仁当、 沙嗲、 印尼炒飯、 加多加多、 
 : 瑪斯古夫
 : 油炸鷹嘴豆餅, 沙卡蔬卡, 
 ：壽司、 日式咖哩飯、 日本拉面、納豆, 天婦羅, 和菓子
 : 別什巴爾馬克、
 : 韓式泡菜、朝鮮冷麵、朝鮮烤牛肉、補身湯
 ：韓式泡菜, 朝鮮烤牛肉、 朝鮮拌飯、 朝鮮烤牛排、 部隊鍋, 韩式炸酱面, 
 : 別什巴爾馬克、拉条子、
 : 青木瓜沙拉、 拉帕 、糯米
 ：椰浆饭、 叻沙、印度煎饼, 沙嗲
: 、炒粿条
 : 
 : 
 : 
 : 、达岗饭
 : 、藍花飯
 : 哥罗面
 : 沙嗲、肉骨茶、手抓蕉叶饭、福建炒麵
 ：辣椒蟹、 海南雞飯, 福建麵
 : 達八, 饃饃
 : 菲律賓醋燉肉、 菲律賓酸湯, 菲律賓燒乳豬, 鐵板豬內臟, 哈囉哈囉
 ：台灣牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶
 : 泰式炒金邊粉、冬荫功、 青木瓜沙拉
 :金邊粿條
 :越南粉, 顺化牛肉粉, , 烤肉榨粉, , 廣南麵, , , , 越式法包, 越南粉卷, 越南煎餅, 脍卷,

歐洲
 : 炸鱼薯条, 香料烤雞咖哩, 週日烤肉、英式早餐, 果凍配冰淇淋
: 燒牛肉和粗盐腌牛肉、 布丁（如聖誕布丁）、 、牧羊人派、約克郡布甸
: 康沃尔肉馅饼
 东北英格兰: 、
 : 、 愛爾蘭燉肉、、
 : 英國醃魚
 : 肉馅羊肚
 :  : 
 ：维也纳炸牛排
 : 牡蠣薯條、 比利時鬆餅、 薯條, 啤酒烤肉, 瓦特佐伊, 巧克力幕斯
 : 保加利亞摺餅、、保加利亚沙拉
 : 賽普勒斯烤肉
 : 卡累利阿炖肉、 曼米、炒驯鹿肉, 黑麥麵包
 ：火上锅、 可麗餅、 馬卡龍、可頌、、卡酥來砂鍋、馬賽魚湯, 紅酒燉牛肉, 法式長棍麵包
 : 卡查普里、卡里餃
 : 德國式土耳其烤肉、酸味燉牛肉、 德國香腸、德国猪脚、德国酸菜 、德國咖哩香腸
 : 泡芙
 : 希腊旋转烤肉、木莎卡、 、 、；
 : 匈牙利湯、 、
 : 冰島發酵鯊魚肉、冰岛臭食
 : 早餐麵包捲、愛爾蘭燉肉
 : 意大利麵、 波倫塔, 披薩、義大利燉飯
 : 塔維斯格拉維斯
 : 切巴契契、 普列卡維察、 、 吉巴尼察、 红椒酱、 、 、、漁夫湯
 : 
 : , 醃鯡魚
 : 比哥斯、波蘭餃子、 、 、
 : 俄國餃子、罗宋汤、白菜湯、卡莎、 皮羅格、皮羅什基
 : 瑞典肉丸, 小龍蝦派對, 瑞典鹽醃鯡魚、 
 : 思華力腸, 芝士火鍋、拉可雷特芝士、瑞士薯餅

非洲
 : 古斯米
 : 埃及蠶豆餐、庫莎麗、、油炸鷹嘴豆餅
 : 富富、班庫、加羅夫飯
 : 乌咖哩配
 : 古斯米、尖蓋鍋燴肉、
 : 英杰拉配燉羊肉、啦喉赫
 ：
 : 富富配埃古斯湯

美洲
 : 阿薩多烤肉、 恩潘納達、 、、
 ：黑豆燉肉 
 ：肉汁乾酪薯條、 纳奈莫条, 奶油塔, 起司通心麵, ,
 : 阿開木煮鹹魚、牙买加烟熏烤雞  
 : 墨西哥夹饼、、 
 : 檸汁醃魚生、秘魯中餐
 : 土耳其烤肉, 、抓饭
 : 羅宋湯, 烏克蘭餃子

 : 漢堡, 蘋果派, 熱狗, 火雞, 馬鈴薯泥配肉汁
美國東北部: 費城牛肉芝士三明治、水牛城辣雞翅
: 蟹肉餅
: 纽约风格披萨
美國中西部: 
: 
: 
美國南部: 炸雞、、烤肉 
: 
: 秋葵浓汤、什锦饭、、
 美國西部: 辣豆酱、墨西哥烤肉 
美國山區: 洛磯山脈蠔
美國西岸: 、、麥西恩捲餅
: 
: 、、洛可摩可、夏威夷盖饭
: 、菲律賓燒乳豬、磨豐果
: 配魚肉
 : 
 : ,午餐肉
 : 
 : 阿薩多、烏拉圭牛排漢堡

大洋洲
 ：维吉麦吐司、 澳洲肉餡餅、 烤羊肉, 巴甫洛娃蛋糕
 : 培根蛋餡餅、 羊肉、 巴甫洛娃蛋糕、

参考文献

參考書目 
盧怡安、遊惠玲、李佳芳著；李東陽繪，《白斬雞：國民美食第一味》，幸福文化 出版，出版日期：2016/04/13，ISBN 9789869224857 

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