艷山薑

月桃（學名：），別稱-{zh-tw:艷山薑;zh-cn:月桃;zh-hant:月桃;}-、艷山紅、枸薑、良恙、良姜、良薑、大良薑、大草寇(廣州)、草寇、草扣、灟水月桃、玉桃、虎子花（台灣）及熊竹蘭等，為薑科山薑屬植物。於台灣約有3－4種蝴蝶以艷山薑為食物來源，分別為黑弄蝶（Notocrypta curvifascia）、蘭嶼黑弄蝶（Notocrypta feisthamelii alinkara）、大白紋弄蝶（Updaspes folus）及白波紋小灰蝶（Jamides alecto）等， 黑弄蝶、大白紋弄蝶食其葉，白波紋小灰蝶則食其花序。

分佈
現分佈印度、馬來西亞、印尼爪哇、中國大陸、台灣、琉球及日本等地，中國國內分佈於海南、廣西、廣東、香港、福建、浙江東南部、貴州南部、四川、江蘇西南部、湖南等地，本種為陽性植物，性喜高溫潮濕環境，可耐陰但不耐寒，適合保水性良好肥沃的土壤，多長於地邊、路旁、田頭及溝邊草叢中，及常栽培於庭院供作觀賞。

用途

編織品

台灣原住民排灣族及魯凱族採用艷山薑的莖狀葉鞘，於花期前採收曬乾後，提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼蓆或草蓆等編織品，北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨。

食用

早期台灣原住民平埔族中的西拉雅及馬卡道族人，用葉片包裹粽子，台灣南部居民亦稱艷山薑為肉粽葉仔，同時亦有於枕墊傳統糕粿及麻薯，味道與竹葉不相似。嫩莖可作薑的替代品。

醫藥用途

艷山薑的根莖及果實入藥，中藥名為艷山薑， 味辛、澀，性溫，藥材主產於廣西、廣東、福建及貴州等地。根莖全年均可採收，切片曬乾或鮮用；果實於成熟時採收，烘乾。具行氣止痛、溫中燥濕、截虐等功效，主治胸腹脹滿、心腹冷痛、消化不良、嘔吐腹瀉、瘧疾等。台灣民間相傳艷山薑的根莖，具健脾暖胃、利尿、排汗、舒緩感冒症狀及治療消化性潰瘍等功效，主治腹脹、胃痛、嘔吐腹瀉及消化不良等，外用於敷治腫傷。

種子為芳香性健胃劑，名為土砂仁，可製成仁丹，具清熱解毒、燥濕祛寒、除痰、截虐、健脾暖胃功效，可治胸腹脹滿、心腹冷痛、消化不良、嘔吐腹瀉、疢食積滯等腸胃疾病有治療之效。

形態特徵

艷山薑是一種多年生常綠草本植物，叢狀，全株芳香，高約1.5－4米。地下莖橫生，延伸無性繁殖長出新分枝；具短縮莖。

葉

葉自根際簇生，葉片披針形或長圓狀披針形，單葉互生，厚紙質，先端漸尖，具有旋卷的小尖頭，基部漸狹，表面深綠色，背面淡綠色，兩面均無毛，具光澤，僅背面中脈兩側披細毛及邊緣披短而密的睫毛狀柔毛，帶有薑的香味，長約25－75厘米，寬約4－15厘米；葉鞘相互緊抱排列成稈狀；葉舌外面披毛，邊緣密披長柔毛，長約4－11毫米；葉柄短而不明顯，長約1－1.5厘米。

花

花為圓錐花序下垂，呈穗狀開展，長約10－30厘米，長可達50厘米；花序軸紫紅色，密披淡黃色絨毛，後為稀少；分枝極短，披黃色毛，長約0.5－2厘米；分枝上有花1－3朵，極少為4朵；一朵有花梗，另一朵無花梗，有花梗的小花初時藏於無梗花的小苞片內；花苞片橢圓狀卵形，貝殼狀，白色，先端及基部粉紅色，無毛，苞片包裹住花苞，長約2－3.5厘米；小花梗極短或不明顯，果時伸長約1厘米；花萼片近鐘形，白色，先端齒裂，粉紅色，一側開裂，長約1.5－2.5厘米；花冠白色，呈漏斗狀；花冠管乳白色，先端粉紅色，較花萼短，裂片3枚，長圓形，長約1厘米，後方一枚較大，長約3厘米；唇瓣匙狀寬卵形，淺3裂，先端皺波狀，邊內彎，上底鮮黃色帶有紫紅色腺紋及條狀斑紋，長約4－6厘米，寬約2.5厘米，與唇瓣基部合生；雄蕊3枚，2枚雄蕊合生特化成花瓣狀，只1枚具可孕性，與雌蕊花柱合生，長約2－2.5厘米；雌蕊花柱披毛，柱頭由花葯的藥隔伸出至花葯頂端，有黏液，長約2.5厘米；花絲扁平而短；花葯2室，淡黃色；子房下位，近球形，密披金黃色粗毛；腺體長約2.5毫米。

果

果為蒴果，卵圓形或橢球形，先端具宿存的花萼，披稀疏的粗毛，具多條顯著的縱棱，綠色，成熟時朱紅色，沿縱棱開裂，直徑約1.5－2厘米。每果種子約25－40枚，種子淡藍灰色，不規則狀，具白色膜質假種皮，有棱角，香味濃郁。

参考文献

外部連結

艷山薑, Yanshanjiang  藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
 
 

 
 
 
 
 
 

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