陈君石

陈君石 (Jun-Shi Chen)（），祖籍浙江杭州，出生于上海，中国营养与食品安全专家，中国工程院院士，中国食品毒理学学科的创始人之一。诗人柳亚子外孙，陈麟瑞、柳无非之子。

生平 
陈君石早年就读于上海市南洋模范中学。后考入北京医学院公共卫生学系，并于1956年毕业。此后一直在中国预防医学科学院（现为中国疾病预防控制中心）从事营养与食品卫生方面的研究工作。期间曾于1960年获中国医学科学院药物代谢专业研究生学位。1970年代，他作为中国医学科学院克山病防治小分队的负责人之一，证实了硒与克山病的病因关系，并提供了硒为人体必需微量元素的重要依据。1980年赴美国阿尔巴尼医学院（Albany Medical College）毒理学系、康奈尔大学营养科学系进修。1990年代起他曾三次主持中国总膳食研究。2005年当选中国工程院院士。2009年出任首届国家食品安全风险评估专家委员会主任委员。

他还曾担任过国际食品添加剂法典委员会（CCFA）主席，中国毒理学会名誉理事长，亚洲毒理学会（ASIATOX）理事长，卫生部食品卫生专家咨询委员会主任、全国食品卫生标准委员会主任、法典委员会专家委员会主任，世界卫生组织食品安全专家咨询委员会成员，全国政协委员等职。

出版著作

荣誉表彰
 2021年   “全国食品安全工作先进个人”表彰
 2017年   食品药品科普特别贡献人物
 2016年   中国标准创新贡献终身成就奖
 2005年   中国工程院院士（医药卫生学部--营养与食品卫生学）
 2004年   茶叶防癌有效成分及作用机制研究（华医学科技奖三等奖）
 1996年   中国膳食、生活方式与死亡率-65个县的调查研究（卫生部科技进步一等奖）
 1996年   食品安全性毒理学评价程序和方法（卫生部科技进步二等奖）
 1995年   农药杀虫双代谢毒理学研究（省部级三等奖）
 1995年   中国总膳食研究（国家科学技术进步奖三等奖）
 1984年   硒与克山病的研究（研究时间为：1968年至1976年）-- 施瓦茨国际奖

参考资料

外部链接 
 陈君石新浪博客 
 

Jun君
上海人
杭州人
上海市南洋模范中学校友
北京医学院校友
营养学家
中国工程院医药卫生学部院士
第七屆全國政協委員
第八屆全國政協委員
第九屆全國政協委員
第十届全国政协委员