Β-穀固醇

β-谷固醇（，24β-乙基胆固醇，简称为谷固醇）是化学结构与胆固醇相似的多种植物固醇中的一种。β-谷固醇是具有特异气味的白色蜡状粉末，不溶于水而溶于乙醇。

它存在于木材中。

参考文献

植物固醇
固醇