果乾

果干（）是已去除水份的水果，通常用日晒、烘干等方法。常见的果干有葡萄、椰棗、歐洲李、梅、杏、蔓越橘、無花果等。美索不达米亚4000多年前就已出现果干。

東亞常見果乾

芒果乾
芭樂乾
鳳梨乾
榴槤乾

此外還有草莓乾、番茄乾等物。

参考资料 
 Hui, YH. Handbook of fruits and fruit processing. Blackwell Publishing, Oxford UK (2006) p. 81 Kuo yo

相關
蜜餞，果干的一種

外部链接 

食品保存