Şafut

Şafut, Yemen'de yapılan geleneksel bir mezedir. Tipik olarak lahoh (ekşi mayalı gözleme) veya kıyılmış ekmek, "Haqeen" (geleneksel ayran), yoğurt, zhug ve pırasadan yapılır. Şafut, lahomun içine eklenen sıvıyı çekmesi amacıyla malzemelerinin karıştırılmasından sonra buzdolabında bekletildiği için soğuk olarak servis edilir. Yemen'in kuzey kesiminde, özellikle Ramazan ayında yaygın olarak tüketilir.

Malzemeler
 Lahooh
 Yoğurt
 Pırasa
 Zhug

Ayrıca bakınız
 Yemen mutfağı
 Zhug

Kaynakça 

Yemen mutfağı