Topik

Topik, () bir çeşit mezedir. Ermeni mutfağının en bilinen mezelerinden biridir. Geleneksel Noel ve Paskalya bayramlarında hazırlanan.

Top şeklindedir. Dışı patates ve nohut ezmesinden yapılır. İç harcı soğan, baharat ve tahin karışımdan oluşur. İstanbul mutfağında yapılmaktadır. Eskiden topik, tülbentten yapılmış mendillerle bohçalanarak hazırlanırdı. Sonra kaynayan suya atılarak  iyice haşlanırdı. Sıcak servis edilirdi.

Ayrıca Bakınız 

 Meze

Kaynakça 

İstanbul mutfağı
Türk mutfağındaki mezeler
Ermeni mutfağı