Capra e fagioli

Capra e fagioli (Keçi ve fasulye) veya Stufato di capra e fagioli (Keçi eti ve fasulye yahnisi) Imperia iç bölgesinin tipik bir yemeğidir.

Capra e fagioli, sebzeler (soğan, havuç, kereviz) beyaz şarap ve keçi etinden (tercihen omuz eti), aromalarla kısık ateşte uzun süre pişirilen ve pişirmenin sonunda beyaz fasulye, tercihen Pigna fasulyesi eklenen bir güveç’tir.

Ayrıca bakınız 

 İtalyan yemekleri listesi

Kaynakça 

Ligurya mutfağı
Baklagiller yemekleri
İtalyan mutfağı taslakları