Nauryz kozhe

Nauryz kozhe (, ) süt, at eti, tuz, kaşk ve tahıllardan oluşan geleneksel bir Kazak / Kırgız yemeğidir.

Nevruz'da Kazak ve Kırgızlar yeni yıla iyi şans getirmesi için bu içecekle başlarlar çünkü bu içecek gelecek yılın zenginlik ve bereket sembolü olarak kabul edilir. Süt, et, yağ, darı, pirinç, kuru üzüm, mısır (tarifi değişebilir) gibi yedi gıda unsurundan oluşur.

Efsanesi 
Yemeğin ortaya çıkışı ile ilgili efsane şu şekildedir. Eski zamanlarda kötü insanlar diğer insanların arasına nifak tohumu eker ve ortalık harabeye döner. Bunun sonrasında eski Türk anlatılarında da geçen aksakallı ihtiyar ve saygın kişiler toplanır ve aralarında sükuneti sağlar. 

Bu konuşma sonrasında barış sağlanır ve aynı kaptan nauryz kozhe içilir.

Ayrıca bakınız 

 Kazak mutfağı
 Kırgız mutfağı
 Kazakistan Kültürü
 Kırgızistan Kültürü

Kaynakça 

Yeni yıl yemekleri
Kırgız mutfağı
Süt yemekleri