Presika (tatlı)

Presika bir çeşit sütlü tatlıdır. Koyun sütü, şeker, vanilya, enginar çiçeği suyu ile hazırlanır.Aşçı Mektebi ve Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitaplarında tarifi verilmiştir.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki sütlü tatlılar
Osmanlı mutfağındaki tatlılar