Tsiknopempti

Tsiknopempti ( ), Yunan Karnavalı sezonu olan Apókries'te () yapılan geleneksel kutlamalardan biridir. Kömürleşmiş Perşembe veya Tütsülenmiş Perşembe olarak çevrilen kutlama, büyük miktarlarda ızgara ve kızarmış et tüketimine odaklanmaktadır.

Kutlama 
Yunanistan'da Apokries, her biri farklı temada olan üç haftadan oluşur. Bu haftalar sırasıyla: Prophoní (, 'Ön Duyuru Haftası'), Kreatiní (, 'Et Haftası') ve Tiriní (, 'Peynir Haftası') olarak adlandırılır. Kreatiní haftasındaki perşembe gününe Tsiknopempti adı verilir ve hafta boyunca süren et tüketimi kutlamasında önemli bir yere sahiptir. Tsiknopempti'deki şenlikler,  etin ızgara yapıldığı veya kızartıldığı büyük açık hava partileri etrafında dönmektedir.

Genellikle Tsiknopempti gibi kutlamalar ertesi pazar günü, Büyük Perhiz'den önce et yenilebilecek son gün, daha küçük ölçekte yeniden yapılır. Yunan Ortodoks geleneğine göre çarşamba ve cuma günleri oruç tutmak önemli olduğundan Tsiknopempti için en uygun gün perşembedir. Apokries içinde Tsiknopempti'den sonra gelen en büyük kutlama Tiriní haftasındaki peynir, yumurta ve süt ürünleri tüketimine odaklanan Tirofágos'tur. ()

Etimoloji 
Yunanca Τσικνοπέμπτη (Tsiknopempti) kelimesi, τσίκνα (tsíkna, 'kızaran etin kokusu') ve Πέμπτη (Pémpti, 'perşembe') kelimelerinden türemiştir.

Ayrıca bakınız 
 Apokries

Kaynakça 

Yunanistan kültür tarihi