Tafâyâ

Tafâyâ, Tfaya (Arapça: تفاية), bir çeşit yahnidir. Endülüs mutfağında bulunur. Beyaz ve yeşil olmak üzere iki tarifi bulunmaktadır. Fas'ta  tâhashast denilen kızarmış tafâyâ yapılır.

Kaynakça 

Arap mutfağındaki et yemekleri
İspanyol mutfağındaki et yemekleri
Endülüs mutfağı
Fas mutfağı