Cimcik aşı

Cimcik aşı veya cimcik hamuru çorbası cimcik erişte kullanılarak yapılan bir çeşit çorbadır.

Yörelere Göre Çeşitleri

Kütahya Cimcik Aşı 
Kütahya iline ait yöresel bir yemektir. Un, su, tuz ve yumurta ile hazırlanan hamurdan yufkalar açılır. Bu yufkalar şeritler halinde kesilerek kaynayan suyun içinde haşlanır. Haşlanan hamurun üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir.

Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası 
Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası 27.05.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki yumurta yemekleri
Türk mutfağındaki çorbalar
Kütahya mutfağı
Çankırı mutfağı