Hamsi çığırtası

Hamsi çığırtası bir çeşit mücverdir. Malzemeleri  pazı, taze soğan veya pırasa yaprağı, ince mısır unu veya buğday unu, tuzlu hamsi, içyağıdır. Kızartma için zeytinyağı veya  tereyağı kullanılır

Kaynakça, 

Rize mutfağı
Laz mutfağı
Hemşin mutfağı
Türk mutfağındaki mücverler