Zulbiye

Jalbiko ismiyle de bilinen Jalebi, owrnur geleneğinde çok yaygındır.

Zulbiye veya Zülbiye bir çeşit şerbetli tatlıdır.  Güney ve Batı Asya, Afrika ve Mauritius'ta popüler bir tatlıdır. Jalebi, jilapi, jilebi, jilipi, zulbia, jerry, mushabak, z'labia olarak farklı isimlerle adlandırılır.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri 
.Lâmiî Çelebi’nin Ferhâd ile Şîrîn Mesnevîsinde zülbiyye olarak adı geçmektedir.

Türkiye'de Çeşitleri

İzmir Bergama Zulbiye Tatlısı 
İzmir Bergama Zulbiye Tatlısı 23.03.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna tescillenmesi ve coğrafi işaret alması için başvuru yapılmıştır. İzmir'in Bergama ilçesinde sadece ramazan aylarında satışa sunulur.

Ayrıca Bakınız 

 Tulumba tatlısı
 Dibile
 Lokma tatlısı
 Tesher

Kaynakça 

Türk mutfağındaki şerbetli tatlılar
İzmir mutfağı
Pakistan mutfağındaki tatlılar
Hint mutfağındaki tatlılar
Mauritius mutfağındaki tatlılar