Plaj pizzası

Plaj pizzası, Boston'un kuzeyindeki New England kıyı topluluklarında, özellikle kuzeydoğu Massachusetts ve kıyı New Hampshire'da popüler olan bir pizza usulüdür. Çok ince bir kabuğa sahiptir ve genellikle bir fırın tepsisinde pişirilir, dikdörtgen şeklindedir. Kabuğun üstünde fark edilir derecede tatlı bir domates sosu, bir tutam mozzarella peyniri bulunur ve geleneksel olarak provolon peyniri dilimleri (genellikle sandviçlerde kullanılan şarküteri formu) içerebilir.

Tarih 
Plaj pizzası, Atlantik Okyanusu'nun yaklaşık otuz iki kilometre batısında, Merrimack Vadisi'ndeki Merrimack Nehri boyunca uzanan bir değirmen şehri olan Lawrence, Massachusetts'teki Tripoli Bakery'de icat edildi. Yirminci yüzyılın ortalarından sonlarına doğru , Massachusetts, Salisbury Beach'in turistik altın çağında popüler hale geldi.

Kaynakça 

Pizza usulleri
New England mutfağı