Özbek helvası

Özbek helvası, bir çeşit un helvasıdır. Malzemeleri has un, şeker, sadeyağdır.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri 
Ali Eşref Dede'nin Yemek Risalesinde tarifi verilmiştir.Gülbeşeker Türk Tatlıları Tarihi yemek kitabında, Edirne helva sohbetleri ve kış gecesi eğlenceleri kitabında,500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı yemek kitabında tarifi verilmiştir.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki helvalar
Osmanlı mutfağındaki helvalar
Özbekistan mutfağı