Yarım tava

Yarım tava bir çeşit tavadır. Gaziantep mutfağında yapılmaktadır. Koyun eti veya kıymanın tavada kavrulması ile yapılır.  Üzerine, közlenmiş domateslerin doğranması ile elde edilen sos dökülür. Sos ve kavurmanın ayrı ayrı yapılmasından dolayı yarım tava adını almıştır.

Gaziantep / Antep Yarım Tava Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 13.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Ayrıca bakınız 
Tava

Kaynakça 

Türk mutfağındaki et yemekleri
Gaziantep mutfağı