Kapak ekmeği

Kapak ekmeği  ekşi mayalı ekmek çeşididir. Aksaray ilinin Güzelyurt ilçesinde yapılmaktadır. İsmini, sac kapağın altında pişirilmesinden almıştır. Yöreye 1900 yılında Selanik göçmenleri tarafından getirilmiştir.

Ayrıca Bakınız 
Gelveri ekmeği

Kaynakça 

Türk mutfağındaki ekmekler
Aksaray mutfağı