Piadina

Piadina veya piada, İtalya'nın Romagna bölgesine özgü bir yassı ekmek çeşididir. Genellikle beyaz un, domuz yağı veya zeytinyağı, tuz ve su ile yapılır. Hamur geleneksel olarak teggia adı verilen pişmiş toprak bir tabakta pişirilirdi, ancak günümüzde düz tavalar veya elektrikli ızgaralar ekmeğin yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kaynakça 

İtalyan mutfağı
Fast food
Yassı ekmek
İtalyan mutfağındaki ekmekler
Webarşiv şablonu wayback bağlantıları