Hugo (kokteyl)

Hugo, Güney Tirol menşeli, ancak Trivento, Avusturya, İsviçre ve Almanya'da yaygın olan, prosecco, mürver çiçeği şurubu (veya melisa şurubu), seltzer (veya sodalı su), nane yaprakları ve alkol bazlı hafif alkollü bir kokteyldir.

Kökenler 
Mixology ve Der Spiegel dergilerinde bildirildiği üzere Hugo, 2005 yılında Naturno doğumlu barmen Roland Gruber tarafından Spritz Veneziano'ya alternatif olarak tasarlandı ve hızla Güney Tirol sınırlarının dışına yayıldı. Başlangıçta melisa şurubu kullanımı için verilen tarif, daha sonra pratikte mürver çiçeği şurubu ile değiştirildi.

İsmi yaratıcısı tarafından rastgele seçildi. Gruber, başlangıçta Otto adını seçti, ancak uygun olmadığını düşündüğü için fikrini değiştirerek bu ismi verdi.

Yapımı 
Roland Gruber, orijinal Hugo'yu 15 cl soğutulmuş Prosecco, 2 cl melisa şurubu, birkaç yaprak nane ve bir miktar sodayı bir şarap bardağında dikkatlice karıştırarak ve üzerine birkaç buz küpü ekleyerek hazırlamıştır.

Kaynakça 

Prosecco kokteylleri
İtalyan mutfağındaki içkiler