Bagna Cauda

Bagna càuda ( Piedmontese: [ˈbɑɲa ˈkɑʊ̯da], "sıcak daldırma", "sıcak sos") , 16. yüzyılda Piedmont, İtalya'da ortaya çıkan sarımsak ve hamsiden yapılan sıcak yemek ve dip sostur. Bazen meze olarak, çiğ veya pişmiş sebzelerle birlikte, fondüye benzer şekilde, dip sos olarak servis edilir ve tüketilir.

Kaynakça 

İtalyan mutfağı
Piyemonte mutfağı
KB1 Almanca kaynakları (de)
KB1 Fransızca kaynakları (fr)