Negroni

Negroni, bir ölçü cin, bir ölçü vermut rosso (kırmızı, yarı tatlı) ve bir ölçü Campari'den yapılan, portakal kabuğuyla süslenmiş bir İtalyan kokteylidir. Bir aperatif olarak kabul edilir.

Geleneksel olarak yapılmış bir Negroni çalkalanmaz, karıştırılır; Old Fashioned bardakta buz ile servis edilir ve bir dilim portakalla süslenir. İtalya dışında, genellikle portakal dilimi yerine portakal kabuğu kullanılır.

Tarihçe 

İçeceğin kökeni kesin olarak bilinmiyor. En yaygın olarak bilineni, ilk olarak 1919'da İtalya'nın Floransa kentinde, Via de' Tornabuoni'deki Caffè Giacosa'da (daha sonra Caffè Casoni olarak anılır) yapıldığıdır. (Kafe artık yok; şu an yerinde şimdi bir Giorgio Armani butiği bulunuyor.)

Yaygın olarak kabul edilen köken hikayesi ise, Negroni ailesinin bir üyesi tarafından barmenden Americano'yu normal soda suyu yerine cin ekleyerek güçlendirmesini istemesiyle bulunmuş olmasıdır. Barmen ayrıca Americano'dan farklı bir içecek olduğunu belirtmek için tipik limonlu garnitür yerine portakallı bir garnitür eklediği söylenir.

Kokteylin başarısından sonra Negroni ailesi, İtalya'nın Treviso kentinde Negroni Damıtımevi'ni kurdu ve içeceğin Antico Negroni 1919 adıyla satılan hazır bir versiyonunu üretti. İçeceğin en eski tadım notlarından biri, 1947'de Roma'da Cagliostro filmi üzerinde çalıştığı sırada Orson Welles'tenCoshocton Tribune gazetesi ile yaptığı yazışmalarda geldi ve Negroni adlı yeni bir içeceği tanımladı, "Bitterler karaciğeriniz için mükemmel, cin ise kötüdür. Bunlar birbirlerini dengelerler."

2013'te Imbibe ve Campari, hayırseverlik amaçlı Negroni Haftası'nı başlattı. Negroni Haftası, dünya çapında hayır kurumları için 3 milyon doların üzerinde para topladı. Negroni Haftası her yıl Eylül ayının ilk haftasında düzenlenmektedir.

Varyasyonlar 

 Americano: 1 ons Campari, 1 ons tatlı kırmızı vermut, biraz soda
 Aperol Negroni: Campari yerine Aperol kullanır 
 Boulevardier: Cin yerine viski kullanır
 Cardinale: Tatlı vermut yerine dry vermut kullanır[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (April 2022)">kaynak belirtilmeli</span> ]
 Negroscan: Cin yerine geleneksel İskandinav akvavitini kullanan bir New Hampshire içeceği 
 Old 'Groni: Her zamanki London Dry Cin yerine Eski Tom tarzı cin kullanır
 [ <span title="This claim needs references to reliable sources. (April 2022)">kaynak belirtilmeli</span> ]Old Pal: Dry vermut ve Kanada çavdar viskisi kullanır
 Queen's Negroni: Campari'yi Pimm's ile değiştiren bir İngiliz çeşidi[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (April 2022)">kaynak belirtilmeli</span> ]
 Agavoni veya Tegroni: Cin yerine tekila kullanır.
 Beyaz Negroni: Cin, Lillet blanc ve Suze 
 Olağandışı Negroni: Cin, Aperol ve Lillet blanc 
 Chilean Negroni: Cin yerine pisco kullanır.
 National Negroni: Cin yerine Şili bitkisel likörü araucano kullanır.
 Kokteyl listesi

Dış bağlantılar 

 Negronis Across the World blogu 
 Origine e curiosità del kokteyl IBA Negroni  
 Negroni Haftası 

Vermut kokteylleri
Cin kokteylleri
Campari kokteylleri