Arjantin şarabı

Arjantin, dünyanın en büyük altıncı şarap üreticisidir.

Arjantin mutfağı'nın Arjantin şarabının kökleri İspanya'dadır. 

Güney Amerika’nın İspanyol sömürgesi zamanı asma çelikleri 1557'de Santiago del Estero'ya getirildi ve üzüm yetiştirme, şarap üretimi önce komşu bölgelere sonra ülkenin diğer kısımlarına yayıldı.  

Tarihsel olarak Arjantinli şarap üreticileri, ürettiği şarabın %90'ını tüketen ülke ile geleneksel olarak nitelikten çok nicelikle ilgileniyorlardı (2006 rakamlarına göre kişi başına ). 1990'ların başına kadar Arjantin, çoğunluğunun ihraç edilemez olduğu düşünülse de, Avrupa dışındaki herhangi bir ülkeden daha çok şarap üretti. Ancak, ihracatları artırma arzusu kalitede önemli ilerlemeleri ateşledi. Arjantin şarapları 1990'larda ihraç edilmeye başlandı ve halen popülaritesi artmakta ve Arjantin‘i Güney Amerika'nın en büyük şarap ihracatçısı haline getirmektedir. 2002'de Arjantin pesosu'nun devalüasyonu, üretim maliyetleri düştükçe ve turizm önemli ölçüde arttıkça endüstriyi daha da ateşledi ve Arjantin'de yeni bir enoturizm kavramına yol açtı.

Dış bağlantılar 

 Wines of Argentina 
 Instituto Nacional de Vitivincultura 
 * Lacoste, Pablo. La vid y el vino en el Cono Sur de América Argentina y Chile (1545-2019). Aspectos políticos, económicos, sociales, culturales y enológicos. Mendoza, 2019

Kaynakça 

 
Ulusal likör