İstiridye pilakisi

İstiridye pilakisi, bir çeşit pilakidir. İstiridye ile hazırlanır. Malzemeleri istiridye, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve tuzdur

Osmanlı Mutfağında İstiridye Pilakisi

Melceü’t-Tabbâhîn 
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de istiridye pilakisi tarifi vardır.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki mezeler
İstanbul mutfağı
Türk mutfağındaki pilakiler