Karahanlı mutfağı

Karahanlı mutfağı ,Karahanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.Karahanlılar döneminde beslenme ve mutfak kültürü iki ana besine dayanmaktaydı. Bunlar hayvan ve bitki kaynaklı yiyeceklerdi.Kutadgu Bilig’de yemek kültürüne dair bilgiler vardır.

Et yemekleri 

 Kebap
 Kurutularak tüketilen etler

Tahıl yemekleri 

 Erişte
 Şehriye
 Pilav

Süt Ürünleri 

 Yağ
 Yoğurt
 Ayran
 Peynir
 Kaymak

Kaynakça