Kapalı pide

Kapalı pide iki hamur arasına veya tek hamur katlanarak iç malzemesi içine konularak hazırlanır. İçli pidenin açık pide ile birlikte hazırlanan diğer şeklidir.

Yörelere Göre Çeşitleri

Kır Pidesi

Emet Pidesi 
Kütahya'da hazırlanmaktadır. Alt ve üst kısmı ayrı ayrı açılır. Hamurların arasına keçi peyniri koyulur.Taş fırında pişirilir. Emet Pidesi 07.06.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi 
Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi 21.10.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki pideler
Karadeniz mutfağı
Sokak yiyecekleri
Kütahya mutfağı
Çankırı mutfağı