Kereviz kökü

Kereviz kökü (Apium graveolens var. rapaceum),  kereviz kökü, topuzlu kereviz ve şalgam köklü kereviz olarak da bilinen (şalgamın yakın akrabası olmamasına rağmen), gövde veya hipokotil ve sürgünlerinin yenilebilir olması nedeniyle yetiştirilen bir kereviz çeşididir. Kereviz kökü, pek çok küçük kökün bağlı olduğu soğanlı bir hipokotile sahip olması dışında bir kök sebze gibidir.

Akdeniz Havzasında ve Kuzey Avrupa'da kereviz kökü yaygın olarak yetiştirilmektedir.  Aynı zamanda Kuzey Afrika, Sibirya, Güneybatı Asya ve Kuzey Amerika'da da yetiştirilmektedir. Kuzey Amerika'da 'Diamant' çeşidi yaygındır.

Kaynakça

Dış bağlantılar 

 Kereviz için Besin Değeri Özeti, pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzsuz 

Yenilebilir kökler
Yenilebilir maydanozgiller