Tatlı çorba

Tatlı çorba (Kuşburnu aşuresi)(Kokoç çorbası), bir çeşit aşuredir.

Yörelere Göre Çeşitleri

Bayburt Tatlı Çorba 
Bayburt Tatlı Çorba malzemeleri kurutulmuş kuşburnu, kuru sarı üzüm, kuru siyah üzüm, toz şeker, kuru incir, kuru kayısı, kuru erik, kuş üzümü, fındık veya ceviz (servis için), aşurelik buğday (bir gece önceden ıslatılmış, daha sonra pişirilmiş ve suyu süzülmüş), un İstenilen miktarda karanfildir.

Bayburt Tatlı Çorba 29.03.2018 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki tatlılar
Bayburt mutfağı