Uskumru balığından papaz yahnisi

Uskumru balığından papaz yahnisi bir çeşit uskumru balığı ile yapılan papaz yahnisidir.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri 
Melceü’t-Tabbâhînde Uskumru balığından papaz yahnisi tarifleri verilmiştir. 
Ayrıca Mecmuâ-i Fevâid de Uskumru balığından papaz yahnisi tarifi yazılmıştır.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki yahniler
Osmanlı mutfağındaki yahniler