Vitis mustangensis

Vitis mustangensis, çoğunlukla mustang üzümü olarak bilinir, Güney eyaletleri'ne özgü bir üzüm türüdür. Bulunduğu yerler Mississippi, Alabama, Louisiana, Teksas ve Oklahoma bölgelerini kapsar.

Açıklama
Bu odunsu tür, Temmuz – Eylül arasında yumuşak  koyu mor meyvelere olgunlaşan küçük sert yeşil meyve kümeleri üretir.

Kalın bir dış et tabakasına sahiptirler ve ortalama olarak dört kalp şeklinde tohum içerirler. Bu üzüm çeşidi, beyaz kadife benzeri alt tarafı ve loblu, kâlp şeklinde yaprakları ile tanınır. Bu asmalar genellikle ağaçları, çalıları, çitleri ve yakınında yetiştiği diğer nesneleri kaplar.

V. mustangensis ikievciklidir, sadece dişi asmalarda meyve verir.

Mutfakta kullanımı
Meyve, işlendiğinde potansiyel olarak cildi tahriş edebilir ve acılık ve yüksek asit içeriği nedeniyle çiğ olarak yenmesi biraz rahatsız edici olabilir.

Bu üzüm, jöle, turta doldurma, şarap ve üzüm suyu gibi mutfakta kullanılır ve bunların tümü genellikle ısıyla işlenir ve şekerle tatlandırılır.

Mustang üzümleri, İç Savaş öncesinden beri mustang şarabı yapmak için kullanılmıştır.

Mustang Üzümlerinin taneleri ve yaprakları da yün boyamak için kullanılabilir.

Dış bağlantılar
 
 
 Agie-horticulture.edu, Texas Native Shrubs — Vitis mustangensis (Mustang Grape) 
 Natives of Texas.com: Mustang Grape (Vitis mustangensis)  
 UTexas.edu: Image archive of Vitis mustangensis (Mustang Grape) 
Flora of North America: Vitis mustangensis 
Plants of the World Online: Vitis mustangensis

Kaynakça 

mustangensis
Amerika Birleşik Devletleri endemik bitkileri
Oklahoma florası
Kuzeydoğu Meksika florası
Dioik bitkiler