Türkiye Gıda Hijyeni Tarihinde Fatih Devri Yemekleri

Türkiye Gıda Hijyeni Tarihinde Fatih Devri Yemekleri, ilk baskısı  1952  yılında yapılan yemek kitabıdır. Ahmet Süheyl Ünver tarafından yazılmıştır.15. yy da yapılan yemekler kitapta bulunmaktadır. Bu yemekler Fatih Sultan Mehmet Külliyesi ve Sarayı mutfak defterlerinden derlenmiştir.

Kaynakça 

Türk mutfağı
Yemek kitapları
Türkiye Cumhuriyeti yemek kitapları