Alman şarabı

Alman şarabı öncelikle Almanya'nın batısında, Ren nehri ve kolları boyunca üretilir ve en eski bağlar Roma dönemine kadar uzanır. Alman şarabı'nın yaklaşık yüzde 60'ı, kaliteli şarap için 13 bölgenin (Anbaugebiete) 6'sının olduğu Rheinland-Pfalz eyaletinde üretilir.

Almanya'da yaklaşık 103,000 hektar (252,000 dönüm veya 1,030 kilometrekare) bağ vardır; bu, İspanya, Fransa veya İtalya'daki bağ yüzeyinin yaklaşık onda biridir. Toplam şarap üretimi genellikle yılda yaklaşık 10 milyon hektolitre'dir ve bu, Almanya'yı dünyadaki en büyük sekizinci şarap üreticisi ülke konumuna getiren 1.3 milyar şişeye karşılık gelir. Beyaz şarap toplam üretimin neredeyse üçte ikisini oluşturur.

Bir şarap ülkesi olarak Almanya uluslararası alanda karışık bir ünü vardır; ihracat pazarlarındaki bazı tüketiciler Almanya'yı dünyanın en zarif ve aromatik açıdan saf beyaz şaraplarıyla ilişkilendirirken, diğerleri ülkeyi esas olarak ucuz, kitlesel pazarda Liebfraumilch gibi yarı tatlı şarapların kaynağı olarak görmektedir.

Meraklılar arasında, Almanya'nın itibarı öncelikle çok gevrek ve sekten iyi-dengelenmiş, tatlı ve muazzam aromatik konsantrasyona kadar aromatik, meyveli ve zarif beyaz şaraplar için kullanılan Riesling üzüm çeşidinden üretilen şaraplara dayanır.

Esasen beyaz şarap ülkesi olmakla birlikte, kırmızı şarap üretimi 1990'larda ve 2000'lerin başında, esas olarak iç talep tarafından körüklendi ve koyu kabuklu üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesine ayrılan Alman üzüm bağlarının oranı şimdi toplam yüzeyin üçte birinin biraz üzerinde sabitlendi. Kırmızı şaraplar için, Pinot noir'in yerel adı olan Spätburgunder önde gelir.

Dış bağlantılar 
 German Wine Manual  by German Wine Institute
 German Wine Institute

Kaynakça 

 
Alman mutfağı