Ekşili pilav

Ekşili pilav, bir çeşit bulgur pilavıdır. Kastamonu mutfağında yapılmaktadır. Iğdır mutfağında yapılan ekşili pilav pirinç pilavıdır. İsmi aynı olsa da farklı bir pilavdır.

Yörelere Göre Çeşitleri

Kastamonu İhsangazi Ekşili Pilavı 
Kastamonu İhsangazi ekşili pilavı 17.09.2021  tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki bulgur pilavları
Kastamonu mutfağı