Tritikale

Tritikale (  ; × Triticosecale), ilk olarak 19. yüzyılın sonlarında İskoçya ve Almanya'da laboratuvarlarda yetiştirilen buğday (Triti cum) ve çavdarın (Se cale) bir melezidir. Ticari olarak temin edilebilen tritikale neredeyse her zaman ikinci nesil bir hibrittir yani iki tür birincil (birinci çapraz) tritikale arasında bir melezdir. Kural olarak buğdayın verim potansiyeli ve tane kalitesi ile çavdarın hastalık ve çevre toleransını (toprak koşulları dahil) birleştirir. Ancak son zamanlarda  ticari olarak uygun bir ürün haline getirilmiştir. Kültivara bağlı olarak ebeveynlerinden herhangi birine az çok benzeyebilir. Bazı tritikale bazlı gıdalar sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilmesine ve bazı kahvaltılık gevreklerde bulunabilmesine rağmen çoğunlukla kaba yem veya yem için yetiştirilir.

Buğday ve çavdar çaprazlanırken dişi ebeveyn olarak buğday ve erkek ebeveyn (polen donörü) olarak çavdar kullanılır. Ortaya çıkan hibrit sterildir ve poliploidiyi ve dolayısıyla kendini yeniden üretme yeteneğini indüklemek için kolşisin ile muamele edilmelidir.

Başlıca tritikale üreticileri Polonya, Almanya, Beyaz Rusya, Fransa ve Rusya'dır. Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre 2014 yılında dünya çapında 37 ülkede 17,1 milyon ton hasat yapılmıştır.

Kaynakça

Dış bağlantılar 

Enerji bitkileri
Tahıllar