Yumurtalı sandviç

Yumurtalı sandviç, yumurtadan yapılma bir tür sandviçtir. tavada yumurta, diğer adıyla (sahanda yumurta),  haşlanmış yumurta ve yumurta salatasından yapılmaktadır. Salata türüyle yumurta salatası olarak da adlandırabilir.

Tarihi

yumurtalı kızarmış sandviç 

Ekmek dilimleri arasında temel kızarmış yumurtadan farklı,  pek çok yaygın olan sandviçin içinde; domuz pastırması, sosis, peynir, siyah puding, soğuk etler veya bir hamburgere ek olarak kızarmış yumurta içeren türleri vardır. New Jersey'de bulunan popüler sandviçin içinde ise; kızarmış yumurta, domuz rulosu bulunmaktadır. Güney yumurtalı sandviç ise ek olarak pastırma ve avokado içeren bir yumurta ve peynirli sandviç türüdür.

yumurtalı haşlanmış sandviç 
1905 tarihli bir kitapta yumurtalı haşlanmış sandviçin içinde; yağ, sirke, tuz ve biberle yapılmış ve kıyılmış su ile süslenmiş ve dilimlenmiş katı haşlanmış yumurtalarla yapılan bir tariftir. Hint turşusu ve kıyılmış katı haşlanmış yumurtalardan bir "yumurta ve Hint turşusu sandviçi" yapılır; Haşlanmış yumurtalardan dövülerek pürüzsüz bir hamur haline getirilen ve hamsi ve hardalla tatlandırılan bir "yumurta kremalı" sandviçtir.

Kaynakça

Dış bağlantılar 

 

Kaynaksız anlatımlar içeren maddeler
Yumurta yemekleri
Sandviçler
İngiliz mutfağı
Amerikan mutfağı