William A. Mitchell

William A. Mitchell (21 Ekim 1911 - 26 Temmuz 2004), Amerikalı bir gıda kimyacısıdır. 1941 ve 1976 yılları arasında General Foods Corporation'da çalışırken Pop Rocks, Tang, Cool Whip ve toz yumurta akı buluşlarının arkasındaki temel mucittir.  Kariyeri boyunca 70'in üzerinde patent almıştır.

Erken Hayatı 
Raymond, Minnesota'da doğdu. Gençliğinde Amerikan Şeker Pancarı Şirketinin şeker kristalleştirme tanklarını çalıştırdı ve okula gitmeden önce her gece sadece iki saat uyurdu. Lincoln, Nebraska'daki Cotner College'da lisans derecesi aldı ve ardından Nebraska Üniversitesi'nden kimya alanında yüksek lisans derecesi ile mezun oldu.

Kariyeri 
Mitchell, Lincoln, Nebraska'daki Tarımsal Deney İstasyonunda bir araştırma işi buldu. Oradaki bir laboratuvar kazası vücudunun büyük bölümünde ikinci ve üçüncü derece yanıklara neden oldu.  1941'de General Foods'a katıldı. İlk büyük başarısı, manyok tedarikinin kesintiye uğramasına yanıt olarak, II. Dünya Savaşı sırasında geliştirilmesine yardım ettiği bir tapyoka alternatifini bulması ile geldi. Bu nedenle tapyoka, ABD İkinci Dünya Savaşı piyadelerinde kısa sürede "Mitchell çamuru" olarak bilinmeye başlandı.  

1957'de, Tang Aromalı Kristaller olarak bilinen, toz meyve aromalı, vitaminle zenginleştirilmiş bir içecek karışımı icat etti. NASA, 1962'de uzay programında Tang'ı kullanmaya başladı.  

1956'da anında kendi kendine karbonatlaşan soda yaratmaya çalıştı ve bu da Pop Rocks'ın yaratılmasıyla sonuçlandı. Pop Rocks 1975'e kadar satılmamış olmasına rağmen, 1961'de üretim süreci için patent aldı.

1967 yılında kısa sürede kendi bölümünün en büyük ve en karlı hattı haline gelen Cool Whip'i piyasaya sürdü. 

Kariyeri boyunca toplam 70 patent  aldı.  Mitchell, 1976'da emekli olduktan sonra batıya taşınmadan önce uzun yıllar New Jersey'deki Lincoln Park'ta ikamet etti

Kişisel hayatı 
Ruth Cobbey Mitchell ile evliydi ve yedi çocukları vardı. Kızı Cheryl Mitchell de gıda bilimcisi oldu.  1999'da Ruth'un ölümünden sonra Stockton'a taşındı. Mitchell, 26 Temmuz 2004'te 92 yaşındayken kızıyla birlikte yaşadığı Stockton, Kaliforniya'da kalp yetmezliğinden öldü.

Kaynakça 

Nebraska Üniversitesinde öğrenim görenler
2004 yılında ölenler
1911 doğumlular