Havalandırılmış çikolata

Havalandırılmış çikolata, bir çikolata türüdür. Ürüne gaz kabarcıkları eklenerek köpüğe dönüştürülmüştür. Üretim süreci Rowntree's tarafından 1935'te icat edildi. Üretim sırasında akışkan çikolata kütlesi bir itici gazla köpürtülür ve ardından düşük basınçlı bir ortamda soğutulur. Azot, argon, karbon dioksit ve nitröz oksit genellikle hava çikolatası için itici gaz olarak kullanılır.

Markalar
Aero (marka)
Galaxy Bubbles
Hershey's Air Delight
Mirage (marka)
Wispa
Lotte Ghana

Kaynakça 

Çikolata çeşitleri
Yiyecek ve içecek yapmak
Çikolatalı tatlılar