Maydanozlu yahni

Maydanozlu yahni Osmanlı mutfağında  koyun etinden yapılan bir çeşit yahnidir.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri 
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi verilmiştir. Tarifte eğer maydanoz bir miktar dereotu ve biraz taze soğan doğrayıp konulur ise güzel olacağı ve buna kuzu kapama denildiği yazmıştır.

Kaynakça 

Osmanlı mutfağındaki yahniler
Türk mutfağındaki yahniler