Crocchè

Crocchè (Fransızca kroketler) Napoli ve Sicilya kökenli bir yemektir. Patates püresi ve yumurta'dan yapılır, ekmek kırıntıları ile kaplanır ve kızartılır.

Crocchè genellikle Güney İtalya sokak yemeği olup, kızarmış yiyecekler konusunda uzman friggitoriede her yerde bulunur ve Fish and chip shop'ların İtalyan eşdeğeridir.

Ayrıca bakınız
Arancini

Dış bağlantılar
A feature about a Palermitan friggitoria  

Sicilya mutfağı
Patates yemekleri
Derin yağda kızartılmış yiyecekler