Çaşır kavurması

Çaşır kavurması bir çeşit ot yemeğidir. Malzemeleri ; ferula (çaşır), tere yağı, yumurta,  karabiber, tuzdur.

Yörelere Göre Çeşitleri

Erzurum Çaşır Kavurması 
Erzurum Çaşır Kavurması 06.06.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki sebze yemekleri
Yumurta yemekleri
Türk mutfağındaki yumurta yemekleri
Erzurum mutfağı