Ravioli

Ravioli, ince makarna hamuruyla kaplanmış, dolgudan oluşan bir makarna türüdür. Genellikle et suyu içinde veya sos ile servis edilir ve İtalyan mutfağı'nın geleneksel yemeğidir. Mantı genellikle karedir, ancak dairesel ve yarı dairesel (mezzelune) dahil olmak üzere başka biçimleri de vardır.

'Ravioli' kelimesi İtalyan lehçesinde Latince "küçük şalgamlar" anlamına gelir ve İtalyanca rava şalgam demektir.

Kaynakça 

Makarna yemekleri
İtalyan mutfağı
Fransız mutfağı