Bundukıyye (yemek)

Bundukıyye, bir çeşit köftedir. Malzemeleri taze kuyruk yağı, kişniş yaprağı, haşlanmış nohut ve çeşitli baharatlardır. Malzemeler karıştırılır fındık büyüklüğündeki köfteler hazırlanır. Bu köfteler suda kaynatılır. En son üzerine yumurta sarısı konulur.

Kaynakça 

Osmanlı mutfağındaki köfteler
Türk mutfağındaki köfteler