Izakaya

Izakaya, (居酒屋) Japonyada popüler restoran, kafe, bar ve pub türüdür. Izakaya "I" (Japonca'da "kalmak" anlamını verir) kelimesi ve Sakaya'dan (sake dükkânı) oluşmuştur. Izakayalar ilk olarak Edo döneminde ortaya çıktı. İzakaya'da insanlar chabudai ve tatamiye oturup içerler.

Izakayalar başlıca Japon mutfağı'na ait şu içecekler sunmaktadır: sake, bira, Shōchū, chūhai, şarap, viski. Yaygın ana yemekler şunlardır: suşi, sakana, yakitori, agedashi dōfu, edamame, tempura, goma-ae, karaage, kushiyaki, salata, saşimi, tabesaki, tofu, hiyayakko, tsukemono, yakisoba, chazuke, oden.

Kaynakça

Ayrıca bakınız 
 Restoran türleri listesi
 Jumak
 Geyşa

Japon restoranları
Bar
Publar
İçki işletmesi türleri
Türüne göre restoranlar
Japonca deyişler