Nardan aşı

Nardan aşı (Farsça: آش انار āš e anār; Azerice: انار آشی, anar aşı; Mazenderanca: اسپاش انار او, aspāsh enār oo; Arapça: شوربة رمان shorbat rummān, Osmanlıca: nardeng aşı) bir çeşit aştır.

Osmanlı Mutfağında Çeşitleri

Kitâb-ı Me’kûlât 
Kitâb-ı Me’kûlâtda  nardeng aşı tarifi verilmiştir.

Türkiye'de Yörelere Göre Çeşitleri

Diyarbakır Nardan Aşı 
Malzemeleri ; nar, ince kısırlık bulgur (simindirik), ceviz içi, kuru soğan, domates salçası, nohut ve yağsız dana etidir.  Diyarbakır Nardan Aşı 10.03.2022  tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Ayrıca Bakınız 
Rummâniyye

Kaynakça 

Türk mutfağındaki çorbalar
İran mutfağı
Azeri mutfağındaki çorbalar
Kürt mutfağı
Türk mutfağındaki aşlar