Kumbursiye çorbası

Kumbursiye çorbası, bir çeşit yoğurt çorbasıdır. Malzemeleri; tuzlu yoğurt, soğan, sarmısak, tereyağı, kırmızı toz biber, kuru nanedir. Şehriyeli bulgur pilavı ile yenilecekse, malzemelerine ek olarak içine kuşbaşı et de konulur.Hatay yöresel çorbalarından biridir.

Kaynakça 

Hatay mutfağı
Türk mutfağındaki çorbalar