Motal peyniri

Motal peyniri bir çeşit peynirdir. Kafkasya'da yapılan bir peynirdir. Ermenistan’da keçi sütünden, Azerbaycan’da ise koyun sütünden yapılmaktadır.

Türkiye’de Motal peyniri üretiminde çiğ koyun sütünden yapılan beyaz peynir ve yağsız inek sütünden üretilen civil peyniri kullanılır.

Ermenistan motal peyniri nesli tükenen peynirler grubunda yer almaktadır.

Kaynakça 

Türk peynirleri
Türk mutfağındaki peynirler
Kars mutfağı
Azeri mutfağı
Ermeni mutfağı