Şıhılmahşe

Şıhılmahşe, Türk mutfağında yer alan, bir çeşit acur dolması türüdür. Kelimenin aslı mahşî veya muhaşşâdır. Zamanla ya da halk arasında “mûşi”ye dönüşmüştür. Anlamı bir sebzenin içini kıyma veya pirinç doldurmaktır. Kilis Şıhılmahşe 26.09.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Ayrıca bakınız 

 Şeyhül mûşî
 Şıhıl mahşi

Kaynakça 

Türk mutfağındaki dolma ve sarmalar
Kilis mutfağı