Calla (yemek)

Calla yemeği, bir çeşit et yemeğidir.  Kemikli et, erik, patlıcan ile hazırlanır. Selçuklu mutfağında bulunur. Konya Calla Yemeği 15.09.2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmesi ve coğrafi işaret alınması için Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından başvuruda bulunulmuştur. Konya Calla Yemeği 25.07.2022  tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Karaman mutfağında da yapılmaktadır.

Kaynakça 

Konya mutfağı
Türk mutfağındaki et yemekleri
Karaman mutfağı