Mast o khiar

Mast o khiar (Farsça :ماست و خیار)(Türkçe: Yoğurt ve Salatalık), ana malzemesi yoğurt ve salatalık olan ve İran'ın her yerinde özel bir tarzda hazırlanan bir çeşit cacıktır. Yapımında süzme yoğurt kullanılır.Ayrıca soğan, doğranmış sarımsak ve marul da ekleyebilirsiniz . Kuru nane, kekik ve biberiye de yoğurt ve salatalığa tat vermek için kullanılır. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. İran'ın bazı bölgelerinde yoğurda ceviz, salatalık ve kuru üzüm eklenir.

Kaynakça

Ayrıca bakınız 

 Tarator
 Cacık

Yoğurt
İran mutfağı