Fahsa

Fahsa (), bir Yemen güveci. Yemen'de çok popüler bir güveçtir ve genellikle evde yapılır. Bununla birlikte, bazı restoranlar da bu yemekleri sunmaktadır. Et, pirinç ve baharatlar ile yapılır. Genellikle kuzu etinden yapılır fakat sığır eti de kullanılabilmektedir. Baharat olarak karabiber, kimyon ve biber konur. Piştikten sonra çemen otu ve hilbah eklenir.

Hazırlanış 
Küçük parçalar halinde doğranmış ve tuzda bekletilmiş etler tereyağ soğan, sarımsak, baharatlar, pirinçlerle birlikte et suyu çekene kadar pişirilir.

Kaynakça