Heptoz

Heptoz, yedi karbon atomlu bir monosakkarittir.

Ya 1. pozisyonda bir aldehit fonksiyonel grubuna (aldoheptozlar) ya da 2, 3 veya 4 pozisyonunda bir keton fonksiyonel grubuna (ketoheptozlar) sahiptirler. Ketoheptozların 4 kiral merkezi, aldoheptozların ise 5 tane kiral merkezi vardır.

Örnekleri 
Doğada yedi karbonlu şekerlerin birkaç örneği vardır, bunlardan bazıları:
Sedoheptüloz (bir ketoz)
Avokado'da bulunan mannoheptüloz
L-glycero-D-manno-heptose (bir aldoz)
Avokado'dan elde edilebilen D-talo-heptüloz
Avokado'dan elde edilebilen D-allo-heptüloz

Yapı

Ana ketoheptozların yapısı

Ana aldoheptozların yapısı

Kaynakça 

Monosakkaritler