Anisol

Anisol veya metoksibenzen, Anasona kokusunu ve tadını veren fenolik bir kimyasal bileşik olup formülü CH3OC6H5 'dür. Anisol alkol içerisine su eklendiği zaman su ile mikroemülsiyon oluşturur ve rakı, uzo gibi içkilerin renginin beyazlaşmasını sağlar.

Toksisite 
Aşırı toksik olmayıp sıçanlar için LD50 değeri 3700 mg'dir. Ana tehlikesi yanıcı olmasıdır.

Anisolün bilinen toksik etkileri ise:

 Solunduğunda öksürme
 Gözde tahriş
 Deride tahriş
 Yüksek dozlarda anestezik etki.

Kaynakça 

Fenol eterler
Fenoller
Feromonlar
Tatlar