Kurutulmuş kaz eti

Kurutulmuş kaz eti, Türk mutfağında yer alan bir kurutulmuş ettir. Mahmud Nedim Bin Tosun Aşçıbaşı kitabında, kurutulmuş kaz etinden bahsetmiştir.

Yörelere Göre Çeşitleri

Kars Kaz Eti 
Karsta yapılan kurutulmuş kaz etidir. Kars Kaz Eti 03.10.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Kars mutfağı