Kürtün Araköy ekmeği

Kürtün Araköy ekmeği, ekşi mayalı ekmektir. Yuvarlak şekillidir. 3,5- 5 kg ağırlığında, 13-18 cm yüksekliğindedir. Kürtün Araköy Ekmeği 04.09.2019 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Ayrıca özel bir kanalda yayımlanan Master Şef yarışmasına konuk olarak katılan Belçikalı ekşi maya uzmanı Karl de Smedt bu zamana kadar yediği en iyi ekşi mayalı ekmeğin bu olduğunu belirtmiştir. Ekmek bölgede üretilen doğal buğdaydan elde edilen unla yapılmaktadır. Kabuğu oldukça serttir ve kesilmediği sürece kolayı kolayına bayatlamama özelliğine sahiptir.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki ekmekler
Gümüşhane mutfağı