Ful medames

Ful medames (), zeytinyağı, kimyon ve isteğe göre kıyılmış maydanoz, sarımsak, soğan, limon suyu, pul biber ve diğer sebze, ot ve baharat malzemeleri ile servis edilen pişmiş bakla yahnisidir. Ful medames, geleneksel olarak büyük bir metal testi içinde yapılır ve servis edilir. Mısır'da, özellikle kuzeydeki Kahire ve Gize kentlerinde temel bir besindir. Ful medames ayrıca birçok Arap, Orta Doğu ve Kuzey Afrika kültürünün mutfaklarının ortak bir parçasıdır.

Kaynakça

Dış bağlantılar 

 Ottolenghi, Yotam. "The perfect hummus debate" , The Guardian, June 29, 2010.
 Cuisine and Culture: A History of Food and People by Linda Civitello 

Mısır mutfağı
Yemen mutfağı
Etiyopya mutfağı
Orta Doğu mutfağı
Kuzey Afrika mutfağı
Birleşik Arap Emirlikleri mutfağı
Vegan mutfağı
Aperitifler
Baklagiller yemekleri
Sebze yemekleri