Bitkisel süt

Bitkisel süt, bir süt ikamesi'dir. Bünyesinde hayvansal protein barındırmayan, tamamen bitkisel kaynaklı sütlerdir. Bitki sütleri, hayvan sütünün bitki bazlı alternatifleri olarak tüketilen vegan içeceklerdir ve genellikle kremsi bir ağız hissi sağlar. 2018 yılında, badem, soya ve hindistancevizi sütleri dünya çapında en çok satan bitki sütleri idi. Küresel bitki sütü pazarının 2018'de 16 milyar ABD doları olduğu tahmin ediliyordu.

Bitki sütleri ayrıca "dondurma", bitkisel krema, vegan peyniri ve soya yoğurdu yapmak için kullanılır.  2018'de yapılan bir araştırma, ABD'li tüketicilerin% 54'ünün "daha fazla bitki bazlı yiyecek ve içecek yemek istediğini" ortaya koydu.

Türleri 
 Badem sütü
 Hindistan cevizi sütü
 Bitkisel krem
 Douzhi
 Kenevir sütü
 Horchata
 Kunu
 MimicCreme
 Yulaf sütü
 Bezelye sütü
 Fıstık sütü
 Pirinç sütü
 Soya sütü

Bitkisel süt üreticileri 
 8th Continent
 Alpro
 Elmhurst 1925
 Hain Celestial Group
 MimicCreme
 Plamil Foods
 Ripple Foods
 Silk
 So Good
 Tofutti
 Vitasoy

Kaynakça

Ayrıca bakınız 
 Brosimum parinarioides
 Soya proteini

Bitki sütü
Taklit gıdalar
Hububat
Soğuk içecekler
Yemek malzemeleri
Süt
Süt ikameleri
Vejetaryenlik ve içecekler
Vegan mutfağı
Alkolsüz içecekler