Pizza salatası

Pizza salatası, İsveç'teki pizzacılarda pizzanın yanında verilen bir salatadır. Ana malzemesi lahanadır. Bunun yanında yağ, tuz, sirke, karabiber ve kimi zaman kırmızı dolma biber eklenir. Pizza salatası, servis edilmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletilir. Raf ömrü genel olarak bir haftadır ancak biber eklendiğinde 3-4 gün olur.

1969'da Giuseppe "Peppino" Sperandino, Stockholm'deki Gustav Adolf Meydanı'nda Pizzeria Piazza Opera'yı kurdu. Pizzanın yanında bedava salata verme fikri de ilk olarak ondan çıktı. Peppino, salatayı yaratırken aklına çocukluğundan kalma kuzey İtalya ve Hırvatistan'da yaygın olan lahana salatası geldi.

Kaynakça 

Sebze yemekleri
Salatalar
İsveç mutfağı