Nişasta helvası

Nişasta helvası, ana maddeleri nişasta, su, tereyağı ve şeker olan, ünlü bir Türk tatlısıdır. Erzurum nişasta tatlısı, boncuk helvası, tık tık helvası, nişasta palızası, tenem helva, sabuniye, kırma helva, hasuda, nişasta pelezesi, kum kum helva, tez pişti, dolu helva, hoşmani, hapısa, palıza, haside, reşadiye, pesude olan çeşitleri vardır.

Yapılışına Göre Çeşitleri

Helvayı Hakani 
Osmanlı mutfağında yer alan bir çeşit nişasta helvasıdır.

Sabuniye Helvası 
Osmanlı mutfağında yer alan bir çeşit nişasta helvasıdır.

Güllabiye Helvası (Güllü bal helvası)
Güllabiye, Osmanlı mutfağının helvalarından biridir. Geçtiğimiz yüzyılın ortalarına kadar Edirne’de sürdürülmüş “Helva sohbetleri” geleneğinin zenginlik göstergesi bir ikramdır.

Pesude 
Abhaz mutfağı ve Çerkes mutfağında  düğün ve toplantılarda sıklıkla yapılır. Malzemeleri nişasta, şeker , su, süt ve tereyağıdır.

Kaynakça 

Helva
Osmanlı mutfağındaki helvalar
Türk mutfağındaki helvalar
Abhaz mutfağı
Çerkes mutfağı