Murtuğa

Murtuğa, tuzlu ve peynirli çeşidi kuymak, tatlı çeşidi ise un helvasına benzeyen yiyecektir. Van'da içine yumurta konularak hazırlanır. Ağrı mutfağında yumurta konulmaz. Van ve Ağrı geleneksel yemeklerindendir. Van kahvaltı sofrasında yer alır.

Kaynakça 

Van Kahvaltısı neden meşhur? Van Kahvaltısında neler var? İşte Van Kahvaltısının sırrı!

Van mutfağı
Ağrı mutfağı