Scaccia

Scaccia (çoğulu: scacce) veya scacciata, Sicilya mutfağından doldurulmuş bir yassı ekmektir. Scaccia, üç veya dört kere katlanmış çok ince dikdörtgen hamurun arasına mevsimine göre malzemelerle doldurulmasıyla yapılır. Sıcak veya soğuk yenebilmektedir. Ragusa ve Siraküza'da bulunabilir. Sicilya'da olduğu kadar Middletown, Connecticut gibi Sicilya kökenli Amerikan toplumunda da yaygındır.

Kaynakça 

Ragusa ili
Yassı ekmek yemekleri
Sokak yiyecekleri
Sicilya mutfağı