Konuralp pirinci

Konuralp pirinci, Düzce ili merkez ilçesine bağlı Konuralp bölgesi; Taşköprü Köyü, Kaymakçı Köyü, Kadıoğlu Köyü ile Çilimli ilçesine bağlı Esenli ve Dikmeli köylerinde ekimi, dikimi yapılan bir pirinç türüdür.

Halk dilinde kasaba pirinci olarak anılan Konuralp Pirincinin tarihi 1800’lü yıllara dayanmaktadır. “Osmanlı Saray Mutfağının Pirinci” olarak adlandırılan Konuralp Pirinci, zamanının vazgeçilmez lezzet kaynaklarından biri olarak varlığını bugüne kadar sürdürmüştür.

Konuralp Pirincinin, coğrafi bölgesinde Mayıs ayı zamanında ekimi yapılmaktadır. Tahıl grubu içinde yer alan pirinç, büyüme devresi esnasında mutlak olarak çok suya ihtiyaç duyduğundan ancak coğrafi bölgelerin vadi tabanları içinde yetişebilir.

Konuralp bölgesinde sünnetlerde, düğünlerde, mevlütlerde ve etkinliklerde pişirilip ikram edilmektedir. Konuralp Pirinci, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 25.06.2019 tarihinde tescil edilmiştir.

Konuralp Pirinci hakkında daha detaylı bilgiye Kültür ve Turizm Bakanlığının sitesinden ulaşabilirsiniz.

Kaynakça

Pirinç türleri
Düzce mutfağı