Maş çorbası

Maş çorbası, maş fasulyesinden yapılan bir çorbadır. Gaziantep ve Antalya mutfağında bu çorba yapılır. Kitâbu'l-Müntehab fî't-Tıb da māş müzevveresi olarak bu çorbadan bahsedilir.

Maş çorbası sinir yaralanmalarında, kırık ve çıkıklar ile burkulmalardan dolayı kuvvet zayıﬂadığında ve mide şişkinliğinde kullanılır.

Yörelere Göre Çeşitleri

Gaziantep/Antep Maş Çorbası 
Gaziantep/Antep Maş Çorbası 07.03.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki çorbalar
Osmanlı mutfağındaki çorbalar
Antalya mutfağı
Gaziantep mutfağı