Paneer

Paneer (), Pakistan ve Hindistan'da yaygın olarak tüketilen bir taze peynirdir. Paneer, sütün limon suyu gibi meyve veya sebze kaynaklı bir asitle kestirilmesi ile yapılan, olgunlaştırılmayan ve erimeyen yumuşak bir peynirdir. Paneerin preslenmeden önceki asitle kestirilmiş formuna (kesmik) chhena denmektedir.

Hintçe ve Urduca'da yer alan panīr kelimesinin kökeni, Farsça'da genel olarak "peynir" anlamına gelen  (پنیر) sözcüğüne dayalıdır ve bu kelime Eski Farsçaya dayanır. Paneer, Ermenice  (պանիր), Azerice pəndir, Türkçe peynir ve Türkmence  ile aynı Farsça köke dayanmaktadır.

Besin değeri

Kaynakça 

Sri Lanka mutfağı
Vejetaryen mutfağı
Nepal mutfağı
Hint mutfağı
Peynir türleri
Bangladeş mutfağı