Palmier

Palmier Fransız mutfağından şeker ve pate feuilletee  ile hazırlanan bir kurabiye türü. Fırında milföy hamuru kabarırken şeker karamelize oluyor. Pişdiğinde çıtır sertleşmış şeker kaplı kat kat ufalanan bir kurabiye elde edilyor.

Kaynakça

Fransız mutfağındaki tatlılar
Milföy