Sorbitan monostearate

Sorbitan monostearate sorbitanın bir esteridir (bir sorbitol türevidir), stearik asitidir ve bazen sentetik mum da denir.

Kullanımları
Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık ürünlerinin imalatında, emülsifiye edici, dağıtma ve ıslatma özelliklerine sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif madde olarak kullanılır.

Sentetik elyaflar, metal işleme sıvısı, deri endüstrisine parlatıcılar yapmada,  kaplamalarda, böcek öldürücülerde ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanılır.

Sorbitanlar ayrıca "Spans" olarak da bilinir.

Sorbitan monostearate başlıca su ve yağların karışık olarak kalmalarını sürdürmek için emülgator olarak kullanılır.

Sorbitan monostearate Avrupa Birliğince gıda katkısı olarak kullanılmasını onaylandı. (E numarası: E 491)

Kaynakça 

Asitler