Hıdırellez pidesi

Hıdırellez pidesi veya Süt Pidesi sini veya tepsi böreği çeşididir. Kırklareli geleneksel mutfağında yer alır. Benzer börekler ; Lahana pitesi, Zennik, Kenarlı börek dir. Hıdırellez ritüelleri arasında bu karakteristik pidenin özel bir yeri bulunur. Aynı bayram sofrasına oturur gibi, hıdırelleze bu pide yenmeden girilmez.

Ayrıca bakınız 
 Tepsi böreği
 Hıdırellez

Kaynakça 

Osmanlı mutfağındaki börekler
Türk mutfağındaki börekler