Ev Kadını (yemek kitabı)

Ev kadını, Osmanlı döneminde yayınlanan yemek kitabıdır.  Ayşe Fahriye tarafından yazılmıştır. İlk kez 1883 yılında yayınlanmıştır.Ev Kadını’nda 887 yemek tarifinin yanında sofra ve hizmetçi düzeninden sofralarda uygulanacak teşrifata, yemeklerin takdim şeklinden kır ziyafetlerine dek incelikli bilgiler de sunulur.

Kaynakça 

Osmanlı mutfağı
Yemek kitapları
Osmanlı yemek kitapları