Ağzı yumuk

Ağzıyumuk,bir çeşit çörektir ve Şanlıurfa'da yapılır.

Yörelere Göre Çeşitleri

Şanlıurfa Ağzıyumuk 
Ağzıyumuk Şanlıurfa yöresinde genelde çay saatlerinde ve ara sıcak olarak tüketilen hamur işi.

Un, su ve yumurtayla hazırlanan hamurun üzerine kıymalı harç eklenmesi ve ağzının bohça gibi kapatılmasıyla yapılan ağzı açık kızartılarak pişirilen bir börek türü. İçine konulan Urfa isotu ve sade yağ ağzıyumuğa eşsiz bir tat verir. En sık çayla öğle yemeklerinde ya da ayranla ve bostana ile akşam yemeklerinde tüketilir. Şanlıurfa Ağzı Yumıh / Şanlıurfa Ağzıyumuk 02.08.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Şanlıurfa ilinde kültür
Türk mutfağındaki çörekler
Şanlıurfa mutfağı