Steak

Steak kızarmış etin kemiksiz bir parçasıdır. En iyi sığır eti parçaları biftek de adlanır. Normalde ızgara şeklinde yapılsa da tavada kızartma da yapılır. Biftek, farklı soslarla da pişirilebilir, kıyılarak hamburger gibi köfte haline getirilebilir, barbekü, kebap, mangal türünde yapılabilir. Modern zamanda steak ve diğer et yemeklerin yapildığı "steakhouse" restoranları bulunuyor. Steak bizon, deve, keçi, at, kanguru, devekuşu, domuz, tavuk, hindi geyik ve zebu, çeşitli balık türleri, özellikle somon ve kılıç, köpekbalığı ve marlin gibi büyük balıklardan yapılabilir.

Kaynakça

Ayrıca bakınız 
 Yassı köfte
 Füme et
 Takoz (balık eti)
 Domuz eti bifteki
 Sığır eti yemekleri

 
Sığır eti
Dana eti
Mangal
Balık yemekleri
Domuz eti yemekleri
Kuzu yemekleri
Amerikan mutfağı
Avrupa mutfağı