Etli makarna

Etli makarna, et ve makarna ile hazırlanan yemektir. Osmanlı mutfağında bulunur.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de İstofato kum makaronya (Etli makarna) olarak tarifi vardır.

Kaynakça 

Osmanlı mutfağındaki makarnalar
Türk mutfağındaki makarnalar