Mâmül

Mâmül (مَعْمُول maʿmûl) irmik unu ile yapılan doldurulmuş tereyağlı bir kurabiyedir. Dolgu, incir gibi kuru meyveler, hurma veya antep fıstığı veya ceviz gibi kuruyemişler ve bazen de badem ile yapılabilir. Osmanlı mutfağında olan bir tatlıdır. Arap dünyasında popülerdir.
Top, kubbeli veya düzleştirilmiş kurabiye şeklinde olabilirler. El ile süslenebilir veya tabe denilen özel ahşap kalıplarda yapılabilir.

Çeşitleri 
 Kerebiç

Kaynakça 

Hamur işleri
Osmanlı mutfağındaki kurabiyeler
Türk mutfağındaki kurabiyeler