Chahuis

Chahuis veya xamoes, Meksika'da Hemiptera böcek ailesindeki çeşitli yenilebilir böceklere verilen yaygın isimlerdir.

Chahuis böcekleri Mesquite ağacının türleriyle beslenir.

Şu ailelerin larvaları özellikle tercih  edilmektedir: Cerambycidae, Scarabaeidae, Melolonthidae ve Passalidae.

Dağıtım 
Meksika'da escarabajos yiyecekleri olarak yenen, başta larvaları olmak üzere 88 Coleoptera türü bulunmaktadır. Meksika eyaletlerinin mutfağında ve mutfağının bir kısmında bulunurlar:

 Hidalgo
 Tabasco
 Guerrero
 Veracruz
 Meksika
 Oaxaca
 Puebla
 Distrito Federal
 Nayarit
 Chiapas
 Michoacán

 Hazırlanışı

Chahuis iyi kızartılmalıdır, aksi takdirde acı bir tada sahiptirler.

Ayrıca bakınız 

 Escamol - Meksika'daki karıncaların yenilebilir larvaları .
 Entomofaji - böceklerin yiyecek olarak tüketilmesi .

Kaynakça 

Meksika mutfağındaki böcek yemekleri