Tuz ikamesi

Tuz ikamesi, yüksek tansiyon ve yüksek sodyum klorür alımıyla kardiyovasküler hastalık riskini ortadan kaldırmak için pazarlanan düşük sodyumlu sofra tuzu alternatifleridir.

Önde gelen tuz ikameleri, tatlarına sodyum klorür dışındaki bileşiklerin bir sonucu olarak sodyum olmayan sofra tuzlarıdır. Sodyum içermeyen tuzlar günlük sodyum alımını azaltır ve bu elementin sağlık üzerindeki etkilerini azaltır.

Bu tür maddelerin örnekleri, aşağıdakiler dahil olmak üzere magnezyum ve potasyum içeren birincil maddelerdir: 
 karnalit (KMgCl3•6H2O)
 kainite (KCl•MgSO4•2H2O)
 langbeinite (K2Mg2(SO4)2)
 silvite (KCl)
 polihalit (K2MgCa2(SO4)4•2H2O)
 kieserit (MgSO4•H2O)

Ayrıca bakınız 
 Yenilebilir tuzlar listesi
 Deniz tuzu
 Kaya tuzu
 Peynir ikamesi
 Kahve ikamesi
 Yumurta ikamesi
 Et ikamesi
 Süt ikamesi
 Tatlandırıcılar

Kaynakça

Yemek tuzu
Tuzlar
Taklit gıdalar
Potasyum bileşikleri