Agras

Agras Cezayir mutfağından buzlu bir içecek veya granita. Badem, esmer şeker ve ekşi koruk suyu ile yapılır. Ağarmış tatlı bademleri ıslatılıp havanda ezildikten sonra su ve koruk suyu katarak bezden geçirilir. Esmer şeker ile tatlandırılır ve bir daha süzülür. Granita kıvamına gelene kadar dondurulur ve şerbet bardağında bir kaşık vişne likörü ile servis edilir.

Kaynakça 

Cezayir mutfağı
Dondurulmuş tatlılar
Badem yemekleri