Oladyi

Oladyi Rus, Ukrayna ve Belarus mutfağında yaygın olan küçük kalın yassı ekmek, pampuşka, krep veya fritterdir. Oladyi için bulamaç buğday veya (günümüzde daha nadir) karabuğday unu, yumurta, süt, tuz, maya veya kabartma tozu ile şekerden yapılır. Oladyi ayrıca kefir, ekşi süt veya yoğurt temelli olabilir. Elma veya kuru üzüm gibi çeşitli ilaveler içerebilir.

Oladyi, genellikle smetana (ekşi krema) ve bunun yanı sıra varenye, reçel, pavidla ve bal gibi tatlı malzemelerle servis edilir. Tuzlu versiyonlar blini'ye benzer şekilde havyar ile servis edilebilir.

Kaynakça 

Pankek
Rus mutfağı
Sovyet mutfağı
Ukrayna mutfağı
Belarus mutfağı