Tabun ekmeği

Tabun ekmeği (Arapça: خبز طابون), Levant bölgesinde yaygın olan bir yassı ekmektir. Geleneksel olarak tabun fırını adı verilen fırında veya tandırda pişirilir. Bu özelliğiyle tandır ekmeğiyle benzeşmektedir. Genellikle çeşitli yemeklere katık edilerek tüketilmektedir.

Türleri 

 Tabun ekmeği Filistin mutfağının önemli bir parçasıdır.
 İsrail'de de hayli popülerdir. Burada Irak pitası veya laffa olarak adlandırılır. Tabun ekmeğinin arasına şavurma, falafel ve humus konarak dürüm yapılır.

Ayrıca bakınız 

 Laffa
 Lahmacun
 Menâkiş
 Pita
 Tandır ekmeği

Kaynakça 

Yemen mutfağı
Türk mutfağı
Suriye mutfağı
Orta Doğu mutfağı
Akdeniz mutfağı
Levant mutfağı
Lübnan mutfağı
Filistin mutfağı
İsrail mutfağı
Irak mutfağı
Yassı ekmek
Ürdün mutfağı