Manuka balı

Manuka balı, bal arıları tarafından Manuka bitkisi nektarından yapılan ve geleneksel olarak doğal şifa ilacı olarak görülen, Yeni Zelanda ve güney doğu Avustralya'nın dağlık arazilerine özgü bir bal çeşididir. Manuka balı laboratuvar ortamında incelendiğinde antibiyotik özellikleri göstermektedir.

Yeni Zelanda'daki Maori halkı Manuka balını ve Manuka bitkisinin yapraklarını ve çiçeğini dezenfeksiyon, yara bakımından, soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı kullanmışlardır.

Kaynakça 

Bal
Avustralya mutfağı
Yeni Zelanda mutfağı