Poc Chuc

Poc chuc, turunçgil turşusunda hazırlanan ve ızgarada pişirilen, genellikle domuz eti kullanılan Meksika yemeğidir. Poc chuc genellikle pilav, soğan turşusu, yeniden kurutulmuş fasulye ve avokado ile servis edilir. Poc chuc, Yucatán'ın imza yemeklerinden biridir.

Etimolojisi 
Poc chuc terimi iki Maya kelimesinden oluşur: özellikle sıcak közlerde kızartmak anlamına gelen poc ve odun kömürü olan chuc.

Kaynakça 

Meksika mutfağındaki domuz eti yemekleri