Indomie

Indomie, (Indomie Hazır Noodle) Endonezya merkezli Indofood şirketi tarafından ortaya çıkarılmış, Türkiye'de ADKOTURK GIDA SAN. TIC. LTD STİ. tarafından Çerkezköy'de üretilen bir hazır erişte markasıdır. Temelleri 1972'de atılan marka dünya çapında 60'ı aşkın ülkeye ihraç edilmektedir.  

Üretim Aşamaları:  

 Un Seçimi: Noodle yapımında kullanılacak un noodle için özel üretilmiş olup laboratuvar kontrolüne gönderilir. Analiz sonuçlarına göre kalitesi tespit edilen unlar elekten geçirilir.
 Hamurun Hazırlanması: Su, tuz, asitlik düzenleyici, guar gam ve vitamin B2’den oluşan hamur ana hammaddesi buğday ununa eklenir. Büyük karıştırıcıda yavaşça karıştırılır.
 Hamuru İnceltme: Hamur hazırlandıktan sonra uygun inceliğe gelene kadar aşamalı olarak dev preslerle inceltilir.
 Hamurun Kesilmesi ve Dalgalanması: Uygun inceliğe getirilmiş olan hamur, ince noodle iplikleri şeklinde kesilir ve kıvırcıklaştırılır, böylelikle Indomie kalıplarının kendine has şeklini alır.
 Buharla Pişirme: Noodle iplikleri sıcak buhardan geçirilip buharda pişirilir, bu aşama Indomie’yi evde hızlı pişirmenin ilk aşaması sayılır.
 Kalıplara Koyma: Bu aşamada noodle uygun uzunluklarda kesilerek ikiye katlanır ve kalıplara koyulur.
 Yağda Kızartma: Bu süreçte, Indomie Noodle blokları en lezzetli tadı vermek için palm yağında kızartılır.
 Soğutma Aşaması: Kızartılmış Indomie Hazır Noodle soğutma tünelinden geçirilir, ambalaj için hazırlanır.
 Kalite Kontrolü: Dünya çapındaki tüm fabrikalar ISO 22000:2005 gıda güvenliği yönetim sistemi belgelidir. Ürün alımından müşteriye sevk edilmesine kadarki aşamalarda görev alan personelin tümü hijyen kuralları çerçevesinde görevlerini yerine getirmektedir. Kalite kontrol uzmanları numuneler alarak teknolojik malzeme ve yöntemlerle test yaparak, Indomie’nin uluslararası yüksek kalite ve standartlarına uygun olduğunu kontrol ederler.
 Baharat Koyma ve Paketleme: Uluslararası kodeks standartlarına ve Türk standartlarına uygun olarak özenle üretilen ambalajlı aroma verici karışımlar her porsiyona eklenir, noodle porsiyonları gıda güvenliğine uygun ortamda hazırlanır.
 Kutulara Doldurma: Paketlenmiş ürünler ürünün fiziksel özelliklerine uygun kutulara doldurulup müşterilere ulaştırılmak üzere depolanır.  

Endonezya markaları
Endonezya mutfağı
Çabuk erişte markaları