Agaricus

Agaricus, dünya çapında 300'den fazla üyesi olan, hem yenilebilir hem de zehirli türler içeren bir mantar cinsidir.  Cins, yaygın ("düğme") mantarı ya da kültür mantarı (Agaricus bisporus) ve Batı'nın baskın kültür mantarı olan tarla mantarını da (A. campestris) içerir.

Agaricus'un türleri, alt tarafında çıplak sporların üretildiği bir dizi yayılan plaka veya solungaçların büyüdüğü etli bir başlık veya kümeye sahip olmaları ile karakterizedir. Agaricaceae familyasının diğer türlerinden çikolata/kahve rengi sporları ile ayrılırlar. Agaricus türleri ayrıca mantarın üzerinde büyüdüğü nesnenin veya substratın üzerine yükselen bir gövdeye  ve gelişen solungaçları koruyan ve daha sonra sap üzerinde bir halka oluşturan kısmi bir örtüye sahiptir.

Taksonomi 

Uzun yıllar boyunca Agaricus cinsinin türlerine Psalliota jenerik adı verildi ve bu durum mantarlarla ilgili eski kitaplarda hala görülebilir. Agaricus'u Psalliota'ya karşı korumak veya tam tersi için yapılan tüm teklifler şimdiye kadar gereksiz olarak kabul edildi.

Agaricus'un çeşitli kökenleri öne sürülmüştür. Muhtemelen isim, Agari halkının, Agarum burnunun ve bir Agarus nehrinin bilindiği eski Sarmatia Europaea'dan kaynaklanmaktadır (hepsi Azak Denizi'nin kuzey kıyısında, muhtemelen Ukrayna'daki modern Berdiansk yakınında).  "Ağaç mantarı türü" anlamına gelir.

Filogenetik 
Agaricus türleri arasındaki evrimsel ilişkileri belirlemek için filogenetik analizin kullanılması bu taksonomik olarak zor olan cinsin anlaşılmasını artırdı, ancak alt tür ilişkilerini tam olarak tanımlamak için yapılması gereken çok iş vardır. Bu analizlerden önce, Rolf Singer tarafından sınırlandığı şekliyle Agaricus cinsi, mantar dokusunun havaya veya çeşitli kimyasal reaktiflere reaksiyonlarına ve ayrıca mantar morfolojisindeki ince farklılıklara dayalı olarak beş bölüme ayrılan 42 türe ayrıldı. Kısıtlama parçası uzunluğu polimorfizm analizi, bu sınıflandırma şemasının revizyona ihtiyaç duyduğunu göstermektedir.

Bölümler 
Bu cins birkaç bölüme ayrılmıştır:

 Bölüm  Agaricus
 Bölüm Arvense Konrad & Maubl.

 Agaricus arvensis benzer altı alt grupta 19 tür içerir ve çok yönlü heterotalik yaşam döngülerine sahiptir.

 Bölüm Xanthodermatei

 Singer tarafından 1948 yılında ana hatları çizilen bu bölüm, A. xanthodermus türlerine benzer çeşitli özelliklere sahip türleri içermektedir. Bölüm oluşturan Klad ITS1 + 2 analizine dayanmaktadır.

 Bölüm Chitonioides
 Bölüm Sanguinolenti
 Bölüm Spissicaules (Hainem.) Kerrigan
 Bölüm Duploannulatae

 ITS1, ITS2 ve 5.8S dizilerinin DNA analizine dayanarak, bu bölüm (Hortenses bölümü olarak da bilinir), beşi ılıman Kuzey Yarımküre'den iyi bilinen türlere karşılık gelen altı farklı bölüme ayrılabilir: A. bisporus, A. subfloccosus, A. bitorquis, A. vaporarius ve A. cupressicola. Altıncı dal, A. devoniensis tür kompleksini içerir.

Türlerin listesi 
Mantar cinsi Agaricus, dünya çapında yaklaşık 200 tür içerir.

 Agaricus abruptibulbus Peck (1905)  
 Agaricus albolutescens Zeller (1938)
 Agaricus aestivalis Pilat (1951)
 Agaricus agrinferus Kerrigan & Callac
 Agaricus angusticystidiatus
 Agaricus annae
 Agaricus alabamensis – kuzey Amerika
 Agaricus albertii Bon (1988)
 Agaricus altipes Møller (yenilebilir)
 Agaricus amicosus
 Agaricus andrewii Freeman (yenilebilir)
 Agaricus arcticus
 Agaricus argenteus
 Agaricus argentinus
 Agaricus aridicola Geml, Geiser & Royse (2004)
 Agaricus aristocratus
 Agaricus arorae
 Agaricus arvensis – 
 Agaricus augustus – 
 Agaricus aurantioviolaceus
 Agaricus benesii
 Agaricus bernardii –
 Agaricus biannulatus Mua, L.A.Parra, Cappelli & Callac (2012) – Avrupa
 Agaricus bisporiticus – Asya
 Agaricus bisporus – 
 Agaricus bitorquis – 
 Agaricus blazei
 Agaricus bohusianus L.A.Parra (2005) – Avrupa
 Agaricus bohusii
 Agaricus bresadolanus
 Agaricus caballeroi L.A.Parra, G.Muñoz & Callac (2014) – ispanya
 Agaricus californicus
 Agaricus campbellensis
 Agaricus campestris – 
 Agaricus cellaris
 Agaricus chartaceus
 Agaricus chionodermus
 Agaricus chlamydopus
 Agaricus colpeteii
 Agaricus columellatus
 Agaricus comtuliformis
 Agaricus comtulus
 Agaricus cretacellus
 Agaricus cretaceus
 Agaricus crocodilinus
 Agaricus cupreobrunneus – 
 Agaricus cupressophilus Kerrigan (2008) – 
 Agaricus depauperatus
 Agaricus deserticola G.Moreno, Esqueda & Lizárraga (2010) – 
 Agaricus devoniensis
 Agaricus diminutivus
 Agaricus dulcidulus – 
 Agaricus eburneocanus
 Agaricus endoxanthus
 Agaricus erthyrosarx
 Agaricus essettei (= A. silvicola)
 Agaricus excellens
 Agaricus fissuratus
 Agaricus freirei – İspanya
 Agaricus fuscofibrillosus
 Agaricus fuscovelatus
 Agaricus floridanus
 Agaricus fuscopunctatus – Tayland
 Agaricus halophilus
 Agaricus hondensis
 Agaricus hortensis
 Agaricus huijsmanii Courtec. (2008)
 Agaricus inilleasper
 Agaricus impudicus
 Agaricus inapertus
 Agaricus koelerionensis
 Agaricus lacrymabunda
 Agaricus lamelliperditus
 Agaricus langei
 Agaricus lanipes
 Agaricus laskibarii
 Agaricus leucotrichus Møller (yenilebilir)
 Agaricus lilaceps – 
 Agaricus litoralis – 
 Agaricus ludovici
 Agaricus luteomaculatus
 Agaricus maclovianus
 Agaricus macrocarpus
 Agaricus macrolepis (Pilát & Pouzar) Boisselet & Courtec. (2008)
 Agaricus magni
 Agaricus maleolens
 Agaricus medio-fuscus
 Agaricus meleagris
 Agaricus menieri
 Agaricus micromegathus (yenilebilir)
 Agaricus microvolvatulus
 Agaricus minimus
 Agaricus moelleri – 
 Agaricus murinocephalus – 
 Agaricus nanaugustus Kerrigan
 Agaricus nebularum – Güney Amerika
 Agaricus niveolutescens
 Agaricus osecanus
 Agaricus pachydermus
 Agaricus pampeanus
 Agaricus parvitigrinus
 Agaricus pattersoniae – Kaliforniya
 Agaricus perobscurus
 Agaricus perrarus
 Agaricus phaeolepidotus
 Agaricus pilatianus
 Agaricus pilosporus
 Agaricus placomyces
 Agaricus pocillator
 Agaricus porphyrizon
 Agaricus porphyrocephalus Møller (yenilebilir)
 Agaricus praerimosus
 Agaricus pratensis
 Agaricus pseudopratensis
 Agaricus purpurellus
 Agaricus radicatus
 Agaricus romagnesii
 Agaricus rosalamellatus
 Agaricus rotalis
 Agaricus rubellus
 Agaricus rufotegulis
 Agaricus rusiophyllus
 Agaricus santacatalinensis – Brezilya
 Agaricus semotus
 Agaricus silvaticus 
 Agaricus silvicola Peck (1872) –
 Agaricus smithii
 Agaricus solidipes Peck, Bull (1904) (yenilebilir)
 Agaricus spissicaulis
 Agaricus stigmaticus Courtec. (2008)
 Agaricus stramineus
 Agaricus subantarcticus
 Agaricus subfloccosus
 Agaricus subperonatus
 Agaricus subrufescens (= Agaricus blazei) –
 Agaricus subrutilescens – 
 Agaricus subsaharianus  L.A.Parra, Hama & De Kesel (2010)
 Agaricus subsubensis Kerrigan (2008) – 
 Agaricus taeniatus – Çin
 Agaricus tlaxcalensis Callac & G.Mata (2008) – Tlaxcala
 Agaricus urinascens
 Agaricus vaporarius
 Agaricus variegans
 Agaricus valdiviae
 Agaricus xanthodermulus 
 Agaricus xanthodermus –
 Agaricus xantholepis

Echigoshirayukidake (Basidiomycetes-X)' in de Agaricus'ta , ya Agaricus blazei'nin  bir alt türü olarak ya da yeni bir tür olduğu düşünülmektedir.

Yenilebilirlik ve toksisite 
Cins, günümüzde en çok tüketilen ve en çok bilinen mantar olan kültür mantarı A. bisporus'u içerir. A. campestris de iyi bilinmektedir. A. porphyrocephalus da yenilebilir bir türüdür. 

Kayda değer yenmeyen tür sarı lekeli mantar A. xanthodermus'tur . Afrika'dan bildirilen bir türün, A. aurantioviolaceus'un ölümcül zehirli olduğu raporlanmıştır.

Kanser hastalarına kurutulmuş agaricus veya agaricus özü pazarlayan bazı distribütörlere tepki gösteren ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından "sahte kanser 'tedavisi'" olarak tanımlamıştır.

Dış bağlantılar 
 MycoKey - Cins Agaricus
 Mantar Uzmanı - Cins Agaricus 
 MYKOWEB .com'da Kaliforniya, ABD çeşitleri 
 Agaricus sayfası Index Fungorum'da 
 Madrid Kraliyet Botanik Bahçesi'nden Agaricus'un çevrimiçi isimlendirmesi.  CSIC

Kaynakça 
Özel

Genel
 

Agaricales cinsleri
Agaricus
KB1 Fransızca kaynakları (fr)
KB1 İspanyolca kaynakları (es)
KB1 İtalyanca kaynakları (it)