Kömbe kurabiyesi

Kömbe kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan bir kahke türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Antakya geleneksel mutfağında yer alır.

Yörelere Göre Çeşitleri

Fırında Pişirilen Konya Kömbesi 
Hamuru için malzemeleri; ekmeklik buğday unu, ılık su, sıvı yağ,  tereyağı, kuru maya ve tuzdur. Üzerine sürülecek karışım için malzemeler; yoğurt  ve sudur.Fırında Pişirilen Konya Kömbesi  Yağda Kızartılan Konya Kömbesi ile birlikte Konya Kömbesi olarak 24.05.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Hatay Kömbesi 

Hatay Kömbesi 23.07.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Hamur işleri
Osmanlı mutfağındaki kurabiyeler
Türk mutfağındaki kurabiyeler
Hatay mutfağı
Osmaniye mutfağı