Fırında makarna

Fırında makarna (Fırın makaronyası) makarna ile yapılan yemektir. Osmanlı mutfağında yapılmaktadır.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri

Yeni Usûl Yemek Kitabı 
Yeni Usûl Yemek Kitabın'da Fırın makaronyası olarak tarifi verilmiştir.

Tarifi:Makaronyayı suda kararca haşlayıp kevgirde süzdükten sonra bir tepsiye geçmeli ve diğer kâsede dahi makarnanın üstünü örtecek derece yumurta biraz dahi rendelenmiş peynir biraz un biraz domates iyicekarıştırıp üstüne ve her tarafına dökmeli üzerine yağını koyup fırına vermeli.

Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası 
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitabında fırın makarnası tarifi verilmiştir.

Kıbrıs'ta Çeşitleri 
Kuzey Kıbrıs mutfağında fırında makarna olarak çeşidi vardır.

Kaynakça 

Osmanlı mutfağındaki makarnalar
Türk mutfağındaki makarnalar
Kıbrıs Türk mutfağı
Kıbrıs mutfağı