Su ürünleri mühendisliği

Su Ürünleri Mühendisliği sucul canlıların ve alglerin yetiştiriciliğindeki teknik sorunların çözümüne yardımcı olmak için mühendislik biliminden faydalanan, mühendisliğin multidisipliner bir alanı. Optimizasyon ve mühendislik gerektiren yaygın kültür balıkçılığı sistemleri arasında deniz kafesleri, havuzlar ve devridaim sistemleri bulunur. Bu sistemlerin tasarımı ve yönetimi, üretim hedeflerine ve çiftçilik operasyonunun ekonomisine dayanmaktadır.

Su ürünleri teknolojisi, mekanik, biyolojik ve çevresel sistemler hakkında bilgi gerektiren tasarım ve geliştirme için malzeme mühendisliği ve enstrümantasyon ile birlikte çalışır. Ayrıca bu alandaki mühendislik teknikleri genellikle atık su arıtımı, balıkçılık ve geleneksel tarımdan alınan çözümleri de içerir.

Su ürünleri mühendisliği, şu anda dünyada tüketilen tüm deniz ürünlerinin yarısını oluşturan su ürünleri endüstrisinin genişlemesinde rol oynamıştır. Sorunlara etkili çözümler belirlemek için hem balık fizyolojisi hem de işletme ekonomisi bilgisini kullanan bir disiplindir.

Devridaimli su ürünleri sistemleri 
Devridaimli kültür balıkçılığı sistemleri genellikle, sınırlı su kullanımı ve kapsamlı filtrasyona sahip bir türün, yüksek yoğunluklu kültürünü kapsar. Tipik bir devirdaimli su ürünleri yetiştiriciliği sistemi, bir dizi filtrasyon adımı ile balıkların hızlı büyümesini desteklemek adına su kalitesini yüksek seviyede tutar. Adımların her biri farklı ekipman ve mühendislik değerlendirmeleri gerektirir ve katıların uzaklaştırılması, biyofiltrasyon, oksijenasyon ve pompalamayı içerir. Bunu sağlamak için, sıcaklık, çözünmüş oksijen ve pH gibi temel su koşullarını izlemeye yönelik kapsamlı enstrümantasyon ve sensör kontrolleri gereklidir. Devridaimli su ürünleri yetiştiriciliği sistemlerinin geliştirilmesi halen devam etmektedir ve sistemlerin çoğu türün yetiştirilmesi ve ekonomik olarak uygun hale getirilmesi için mühendislik ilerlemelerine ihtiyaç duyulmaktadır.

Tarihçe

Eğitim 
Dünya çapında, üniversiteler genellikle tarım veya biyolojik mühendislik çatısı altında su ürünleri mühendisliği eğitimi vermektedir. Türkiye'de bu alanda Ziraat Fakültesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Bilimleri Fakültesi, Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Fakültesi ve Deniz Bilimleri Fakültesi altında lisans eğitimi verilmektedir.

Araştırma 
Su Ürünleri Mühendisliği Dergisi (The Journal of Aquacultural Engineering), su ürünleri sistemlerinin tasarımı ve geliştirilmesi ile ilgili olarak mühendislerin çalışmalarını yayınlar. Türkiye'de ise Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda yayınlanan Türkiye Su Bilimi ve Yönetimi Dergisi bulunmaktadır.

Ayrıca bakınız 

 Devridaimli su ürünleri sistemleri

Kaynakça 

Mühendislik dalları
Kültür balıkçılığı