Garnitür

Garnitür, hazırlanmış bir öğle veya içeceğe eşlik eden bir dekorasyon veya süsleme olarak kullanılan bir madde veya ilavedir. Birçok durumda, ilave veya zıt bir lezzet verebilir. Bazı garnitürler esas olarak yemeğin görsel etkisini arttırırken, diğerleri özel olarak verebilecekleri lezzet için seçilmiştir. Bu, çeşninin aksine, esas olarak tadı için başka bir gıda maddesine eklenen hazır bir sosdur. Garnitürle servis edilen bir gıda maddesi, garni olarak tanımlanabilir.

Maydanoz ve piyaz geleneksel garnitür örnekleridir.

Garnitür örnekleri
 Kokteyl garnitürü
 Julienne
 Havyar
 Kereviz
 Yeşillik
 Kişniş
 Kruton
 Salatalık
 Duxelles
 Kızarmış soğan
 Gremolata
 Limonlu fesleğen
 Manchette
 Nori
 Zeytin yağı
 Maydanoz
 Persillade
 Karamel
 Çikolata
 Dilimlenmiş meyve
 Serpinti
 Vark
 Gofret
 Krem şanti
 Çırpılmış krema
 Vanilya
 Tarçın çubukları
 Kakao tozu

Kaynakça 

Aşçılık terminolojisi
Yiyecek ve içecek süslemeleri