Concord

Concord üzümü, sofralık üzüm, şaraplık üzüm ve meyve suyu olarak kullanılan üzüm türü Vitis labrusca içerisinde bulunan bir çeşittir. Genellikle jöle, üzüm suyu, üzümlü turtalar, üzüm aromalı alkolsüz içecekler ve şeker yapmak için kullanılır. Bazen şarap yapmak için, özellikle kutsal koşer şarabı yapmak için de kullanılır. Bir Concord üzümünün kabuğu tipik olarak koyu mavi veya mordur.

Amerika Birleşik Devletleri'nde 2011 yılında 417.800 ton üretildi. Başlıca alanlar New York'un Finger Lakes, Erie Gölü, Ontario Gölü, Güneybatı Michigan ve Washington'daki Yakima Vadisi'dir.

Kaynakça 

Sofralık üzüm çeşitleri
Kırmızı şarap üzüm çeşitleri