Yanıksı dondurma

Yanıksı dondurma(Yanık dondurma), Antalya'da yapılan bir çeşit dondurmadır. Osmanlı mutfağında bulunur.Eskiden Antalya'da dondurma Maltız Keçisi sütüyle yapılırdı. Bu keçi sütü ne kadar da dikkat edilirse edilsin; yağlı olduğu için biraz olsun yanardı. Dondurma adını bu nedenle almıştır.

Ayrıca bakınız 

 Dondurma

Kaynakça 

Osmanlı mutfağındaki dondurmalar
Antalya mutfağı
Türk mutfağındaki sütlü tatlılar