Lorlu parmak tatlısı

Lorlu parmak tatlısı (Fıstık tatlısı), şerbetli bir tatlıdır. Marmara Bölgesinde yapılır. Kullanılan lor peynirinin kesinlikle tuzsuz olmalıdır. Ayrıca pek çok şerbetli tatlıda olduğu gibi lorlu parmak tatlısının yapımında da tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması gerekir. Kırklareli  mutfağında yer alır. Fıstık tatlısı da denir. İçinde fıstık olduğundan dolayı değil şeklinin fıstığa benzemesinden dolayı bu ad ile adlandırılır.

Lorlu parmak tatlısı fırınlandıktan sonra iplere dizilir. Kışlık olarak çokça hazırlanıp kese kağıdı, mukavva kutu gibi ortamlarda uzun süre saklanabilir. Sonradan şerbetlenerek tüketilir.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki şerbetli tatlılar
Kırklareli mutfağı
Türk mutfağındaki lor peynirli tatlılar