Burrata

Burrata, mozzarela ve kaymaktan yapılan bir İtalyan taze peyniridir. Burrata kökeni aslen Apulia bölgesine aittir.

Dış kısım mozzarella ve iç kısım mozzarella ve kaymağın bir kombinasyonudur ve peynire çok kremsi ve pürüzsüz bir tat verir. 
Türkiye'de 2014 yılından beri Kocaeli Kandıra'da üretimi yapılmaktadır.

Kaynakça 

İtalyan peynirleri