Kırmızı soğan

Kırmızı soğan, soğanın (Allium cepa) morumsu-kırmızı renkli bir türü.

Bu soğan türü orta-büyük boyutlu olma eğilimindedir ve yumuşak bir tada sahiptir. Genellikle çiğ, ızgara veya diğer yiyeceklerle birlikte hafifçe pişirilerek tüketilirler veya salatalara bir dekoratif olarak eklenirler. Kırmızı soğanın üretimi yıl boyunca yapılabilinmektedir ve flavonoid ile lif bakımından zengindir (beyaz ve sarı soğanlara kıyasla).

Bilinen çeşitleri arasında 'Red Zeppelin' bulunmaktadır. Kırmızı soğanın kabuğu boya olarak kullanılmıştır.

Kaynakça 

Soğan
Otomatik taksonkutu eklenmesi gereken sayfalar