İnci köftesi

İnci köftesi Çin mutfağın dim sum yemeklerinden biridir.

Yapım

Domuz eti, şitaki mantarları, çin lahanası, bambu filizleri, rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış yeşil soğan büyük bir kasede karıştırılır. Ayrı bir kapta teriyaki sosu, zencefil, pirinç sirkesi, soya sosu, sarımsak, tuz ve biber karıştırılır ve etin üzerine dökülür. Top gibi şekillendirilir ve pirinç taneleri ile kaplanır. Buharda pirinçler pişene kadar pişirilir.

Kaynakça

Çin mutfağındaki pirinç yemekleri
Çin mutfağındaki et yemekleri
Köfteler
Domuz eti yemekleri
Buharda pişirilmiş gıdalar