Moravya şeker keki

Moravya şeker keki (Moravian sugar cake) tatlı mayalı hamurdan yapılan bir kek. Hamur şeker, un, süt tozu, hazır patates püresi tozu ya da patates püresi ve yumuşatılmış tereyağ ile hazırlanır. Hamur taze patates ile yapıldığında daha yumuşak oluyor ve yoğrulmasına gerek kalmıyor. Tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine esmer şeker ve tarçın karışımı serpilir ve parmak ucuyla yapılan çentikler içine erimiş tereyağ dökülür. Paskalya döneminde yapılan bir tatlıdır. Çilek veya krem şantili şeftali ile birlikte servis edilebilir. Bu mayalı kek tarifini ABD'ye Moravyalılar getirmişler.

Kaynakça

Amerikan mutfağındaki tatlılar
Paskalya'daki yiyecekler
Kekler
Winston-Salem, Kuzey Karolina