Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı

Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı, ilk baskısı 1961 yılında yapılan Halkbilim ve etnoğrafya alanında önemli çalışmalarıyla bir öncü de olan Hâmit Zübeyir Koşay ile öğretmen Akile Ülkücan’ tarafından yazılan yemek kitabıdır.

Kaynakça 

Türk mutfağı
Yemek kitapları
Türkiye Cumhuriyeti yemek kitapları