Kornişon

Kornişon, (fransızca: cornichon) salatalık (Cucumis sativus L.) türünün küçük meyveli bitki çeşitlerinin adıdır. Tam olgunlaşmadan önce hasat edilir ve genellikle gıda koruması, marinasyon, turşu, konserve için kullanılır. Genellikle, herhangi bir küçük boyutlu salatalık turşusu kornişon olarak adlandırılır.

Geleneksel olarak, bu tür meyvelerin uzunluğu 4 cm'den biraz fazladır, ancak 8 cm'ye ulaşmaz.

Kaynakça

Ayrıca bakınız 
 Konserve domates
 Tuzlu salatalık
 Salatalık turşusu

Konserve gıdalar
Sebzeler
Aperitifler