Mancha manteles

Meksika mutfağındaki Mancha manteles (kelimenin tam anlamıyla "masa örtüsü lekesi"), çeşitli et, acı biber, sebze ve meyvelerden oluşan bir güveçtir. Mancha manteles hindi, chorizo, domuz eti, ananas, elma, muz, kırmızı biber, badem, tarçın, domuz yağı ve domates ile yapılır.

Ayrıca bakınız 

 Meksika yemekleri listesi

Kaynakça 

Meksika mutfağındaki güveç yemekleri
Meksika mutfağındaki et yemekleri
Meksika mutfağındaki meyve yemekleri
Meksika mutfağındaki sebze yemekleri
Meksika mutfağındaki çorbalar