Nergisi (yemek)

Nergisi, yumurta, kızarmış soğan ve ıspanak ile yapılan İran yemeğidir. Bir çeşit ıspanaklı omlettir. Tuz, sarımsak ve biber ile baharatlanır. Adı olan Nargesi, Nergis çiçeği anlamına gelir.

Ayrıca bakınız 
 Omlet
 Ispanaklı yumurta

Kaynakça 

İran mutfağı
Yumurta yemekleri
Omlet