Naan

Naan (), Hindistan mutfağına ait; çoğunlukla Batı Asya, Güney Asya, Endonezya, Myanmar ve Karayip mutfağında da bulunan mayalı yassı ekmek; tandır ve fırında pişirilen gözleme.

Tarihi 
Naan'ın en eski görünümü 1803 yılında William Tooke'nin yaptığı bir seyahat günlüğünde ortaya çıkmıştır. Farsça nān 'ekmek' kelimesi, Orta Farsça'da İran kökenli n'n 'ekmek, yiyecek' olarak tasdik edilmiştir.  Naan eski İran'da sıcak çakıl taşları üzerinde pişirilmiş ekmekten türetilmiştir.

Ayrıca bakınız 
 Tandır ekmeği
 Tokaş
 Bazlama
 Lavaş
 Matnakaş

Kaynakça

Dış bağlantılar 

 Recipes - Wegmans". wegmans.com. Erişim tarihi: 6 Eylül 2015.
 The Science of Cooking , Peter Barham, Springer: 2001. ISBN 978-3-540-67466-5. s. 118.

Afgan mutfağı
Yassı ekmek
Farsça deyişler
Bangladeş mutfağı
Hint mutfağı
Endonezya mutfağı
Karayip mutfağı