San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake(Bask Cheesecake)(La Vina San Sebastian Yanık Cheesecake) olarak da bilinir. Bu Fırında cheesecake tarifi,San Sebastián şehrinin eski mahallesindeki 31 de Agosto Caddesi'nde bulunan La Vina adlı küçük bir pastanede 1990'larda ilk yapılmaya başlandı. Günümüzde Türkiye 'de pastanelerde satışı yapılmaktadır.

San sebastian cheesecake, yanık cheesecake olarak da biliniyor. Lezzetiyle olduğu kadar görünümüyle de dikkat çeken bu nefis tatlının sırrı içindeki peynirinin yumuşaklığı. Diğer cheesecake'lerden farkı da tabanının olmaması. Birkaç malzemele ile basit bir şekilde hazırlayarak sofranıza renk katabilirsiniz.

Yüksek sıcaklıkta pişirilir.Yüksek sıcaklık iç kısmı kremsi ve muhallebi gibi tutarken üst kısmı etkili bir şekilde karamelize eder.

Ayrıca bakınız
Cheesecake

Kaynakça 
https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/yanik-cheesecake-tarifi-41129092 

Tatlılar
İspanyol mutfağındaki tatlılar