Lager

Lager, alt fermentasyon usuluyle düşük sıcaklıklarda üretilip saklanan yaygın bir bira türüdür. Alt fermentasyonda, bira karışımına katılan Saccharomyces pastorianus mayası 4 ila 9 derece civarında kimyasal olarak aktive olur, bira maltını alkole ve karbonik asite dönüştürür. Lagerler soluk, kehribar veya siyah olabilir. Pale lager, en yaygın olarak tüketilen bira türüdür. "Lager" terimi Almancada "depolama" anlamına gelir.

Türleri 
 Pilsner
 Helles
 Bock
 Buz birası
 Dunkel
 Schwarzbier

Kaynakça

Ayrıca bakınız 
 Bira çeşitleri listesi
 Ülkelere göre bira türleri
 Ev yapımı bira

 
Bira yapımı
Bira türleri