Corunda

Corunda, Meksika'ya özgü bir tamal türüdür, ancak uzun yeşil bir mısır yaprağına sarılır ve üçgen veya küresel bir şekil oluşturacak şekilde katlanır. Genellikle altın rengi alana kadar buharda pişirilir ve krem rengi ve kırmızı salsa ile yenir. Tipik tamalların aksine, her zaman bir dolgusu bulunmaz. Genellikle mısır unu, tuz, domuz yağı ve su kullanılarak yapılırlar. Bazı corundaların içi salsa ile doldurulur. Genellikle 12'li gruplar halinde satılır.

Michoacán eyaletinde yaygın bir yiyecektir.

Ayrıca bakınız 

 Meksika yemekleri listesi
 Buharda pişirilmiş yiyeceklerin listesi

Kaynakça 

Meksika mutfağındaki buharda pişirilmiş yemekler