Velveeta

Velveeta, Kraft Foods'ın ürettiği bir Amerikan peyniri, işlenmiş peynir ve yayılabilen peynirdir. 2012 yılında bölünene kadar Kraft Foods şirket'ine ait idi. Eritildiğinde, Velveeta tamamen entegre ve eşit derecede topaksız bir sıvı doku tutar. 1918'de Monroe, New York'taki Monroe Cheese Company'den Emil Frey tarafından icat edildi. 1923'te Velveeta Cheese Company ayrı bir şirket olarak kuruldu ve 1927'de Kraft Foods'a satıldı.

Ürün, besleyici bir sağlık gıdası olarak ilan edildi. 1930'larda Velveeta, Amerikan Tabipler Birliği'nin onay mührünü kazanan ilk peynir ürünü oldu.  1953 yılında "peynir yayılması" olarak yeniden düzenlenmiştir, ancak 2002'den itibaren Velveeta, Amerika Birleşik Devletleri'nde "Pastörize Hazırlanmış Peynir Ürünü" olarak etiketlenmelidir.

"Velveeta" adı, "kadifemsi yumuşak" bir yenilebilir ürünü belirtmeyi amaçlıyordu. Pürüzsüzlük ve erime kabiliyeti, peynir altı suyunu peyniri ile yeniden düzenlemekten kaynaklanan özellikler olarak desteklenir. Peynirli ısırık, makarna, peynir ve peynirli tava gibi ürünlerle Velveeta tabanlı bir ürün yelpazesine başarıyla imza attı. Çoğu işlenmiş peynirde olduğu gibi, üretici Velveeta'nın açıldıktan sonra buzdolabında kalmasını önerir.

Kaynakça

Dış bağlantılar 
 Resmi sayfası

Amerikan peynirleri
Kraft Foods markaları
İşlenmiş peynir