King cake

King cake Amerikan mutfağında New Orleans eyaletinde Mardi Gras festivalinde hazırlanan bir tatlı hamur işi. Hamuru Fransız mutfağın brioche hamuruna benzer. Mardi Gras'nın resmi renkleri olan mor, yeşil ve altın renginde şeker ile süsleniyor. King cake çeşitleri muz, krem peynir, ve fıstık ezmesi ile yapılır.
Bu bayram Lentden önce kutlanıyor. İspanyol mutfağında Epifani için halka şeklinde tatlı roscon de reyes ekmeği hazırlanıyor.

Ayrıca bakınız
Galette des rois

Kaynakça

Hamur işleri
Amerikan mutfağındaki tatlılar
Şekerli ekmekler
Mardi Gras
New Orleans mutfağı