Kiev tavuğu

Kiev tavuğu ( kotleta po-kievski;  kotleta po-kıyivski), dövülerek soğuk tereyağının etrafına sarılıp daha sonra yumurta ve ekmek kırıntıları ile kaplanan ve kızartılmış veya fırında pişirilmiş tavuk filetolarından yapılan bir yemektir. Kökenleri tartışmalı olsa da, yemek özellikle eski Sovyet ülkeleri ve ayrıca eski birkaç Doğu Bloku ülkesinde ve İngilizce konuşulan dünyada popülerdir.

Kaynakça 

 

Tavuk yemekleri
Tereyağı yemekleri
Rus mutfağındaki et yemekleri
Ukrayna mutfağındaki et yemekleri
Sovyet mutfağı