Kepse

Kepse () veya mahbus (مكبوس), ortak bir tabakta servis edilen karışık bir pirinç yemeğidir. Kökeni Suudi Arabistan'a dayanmakla birlikte genellikle Arap Yarımadası'ndaki ülkelerde de ulusal bir yemek olarak kabul edilmektedir.

Yemek pilav ve et ile yapılır. Suudi Arabistan, Kuveyt, Bahreyn, Katar, Birleşik Arap Emirlikleri, Umman, Yemen, Lübnan ve Suriye gibi ülkeler ile İran'ın Ahvaz bölgesi, İsrail'deki Necef Çölü ve Türkiye'nin Hatay ilinde sıklıkla bulunabilir.

Kaynakça 

Orta Doğu mutfağı
Suudi Arabistan mutfağı
Yemen mutfağı
Kuveyt mutfağı
İsrail mutfağı
Filistin mutfağı
Ürdün mutfağı
Birleşik Arap Emirlikleri mutfağı
Bahreyn mutfağı
Katar mutfağı
Umman mutfağı
Ulusal yemekler
Pirinç yemekleri