Pindjur

Pindjur veya pincur, doğranmış sebzeler ile hazırlanan bir soğuk meze türü. Meze, Bosna-Hersek, Bulgaristan, Sırbistan ve Kuzey Makedonya'da yaygın olarak hazırlanmaktadır.

Pincuru oluşturan geleneksel malzemeler kırmızı biber, domates, sarımsak, bitkisel yağ ve tuz olmaktadır. Pindjur ayvar'a benzemekle birlikte  ayvar genellikle patlıcan ile yapılır.

Ayrıca bakınız 
 Köpoğlu
 Malidzano

Bulgar mutfağı
Hırvat mutfağı
Sırp mutfağı
Makedon mutfağı
Çeşniler
Patlıcan yemekleri