Adıyaman Sincik peyniri

Adıyaman Sincik peyniri, Adıyaman ili Sincik ilçesinde yapılan bir peynirdir.Sincik’in yüksek yaylalarında doğal otlaklarda otlayan koyun ve keçilerin sütünden üretilir. Sadece ilkbahar ve yaz döneminde koyun keçi sütünden yapılır. Sincik İlçesinde koyun ve keçi varlığının en yoğun olarak bulunduğu Çavçük, Çarhanek, Dilektepe, Hasanlı, Çamdere, Kaşkün, Peyizge, Meran, Yarpuzlu, Hüseyinli, Şahinbeyler, Uğurlu gibi mahalleleri,  Adıyaman Sincik peyniri üretiminde adından en çok söz ettiren mahalleler arasında yer alır.

Kaynakça 

Türk peynirleri
Türk mutfağındaki peynirler
Keçi peynirleri
Koyun peynirleri
Adıyaman mutfağı