Fikriye yemeği

Fikriye yemeği veya Firkiye yemeği, içinde kuşbaşı doğranmış kuzu eti ve çağla bulunan bir etli yemektir. Mardin geleneksel mutfağında bulunur.Mardin Firkiye Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 28.07.2023 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Mardin mutfağı
Türk mutfağındaki et yemekleri