Sütlü biber turşusu

Sütlü biber turşusu, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Makedonya, Bulgaristan, Kosova  göçmenleri tarafından yapılan bir çeşit turşudur. Mübadeleler sırasında Trakya’ya iskan ettirilen eski göçmenlerce Trakya mutfağına taşınmıştır. Kırklareli ve Edirne'de yapılmaktadır.

Çeşitleri 
Soka  (Kaymaklı Boşnak turşusu) Boşnaklar tarafında yapılan çeşididir. Soka, Boşnak mutfağına özgü sütlü-kaymaklı bir turşu uygulamasıdır.

Kaynakça 

Mezeler
Türk mutfağındaki turşular
Kosova mutfağı
Arnavut mutfağı
Bulgar mutfağı
Makedon mutfağı
Bosna-Hersek mutfağı