Tapyoka

Tapyoka manyok bitkisinin depo köklerinden elde edilen bir nişastadır. Tropikal ovaların sıcak koşullarına adapte olmuş çok yıllık bir çalıdır. 

Tapyoka tropik ülkelerdeki milyonlarca insanın temel gıdasıdır. Yalnızca karbonhidratlı besin değeri sağlar ve protein, vitamin ve mineral bakımından düşüktür. Diğer ülkelerde çeşitli üretilen gıdalarda koyulaştırıcı madde olarak kullanılır. Tapyoka incisi, tapyoka çipi, tapyoka pudingi, yassı ekmek de hazırlanır.

Galeri

Kaynakça 

Manyok yemekleri
Yenilebilir kıvamlaştırıcı maddeler
Un
Yassı ekmek
Mayasız ekmekler
Latin Amerika mutfağı
Amerika kökenli ürünler