Tortilla cipsi

Tortilla chips (veya tortilla mısır), üçgen şeklinde kesilmiş, daha sonra kızartılmış veya pişirilmiş mısır ekmeği mamullerinden yapılan bir ara öğün yiyeceğidir. Alternatif olarak mısır ürünlerinden bastırılmış, sonra kızartılmış veya pişirilmiş olabilir. Bunlar mısır, bitkisel yağ, tuz ve sudan yapılır. İlk ticari olarak 1940'ların sonlarında ABD'de Los Angeles'ta seri olarak üretilmesine rağmen, tortilla cips, taco, nachos, tortilla, totopo ve tostadalar gibi benzer öğelerin iyi bilindiği Meksika mutfağından büyüdü. Genellikle sarı mısırdan yapılmış olmalarına rağmen beyaz, mavi veya kırmızı mısırdan da yapılabilirler. Daldırma amaçlı tortilla cipsleri tipik olarak sadece hafifçe tuzlanırken, diğerleri çeşitli tatlarla tatlandırılabilir.

Ayrıca bakınız

 Fasulye cipsi
 Chalupa
 Cips ve daldırma
 Taquito
 Gordita
 Mısır yemekleri listesi
 Tortilla yemekleri listesi
 Quesadilla
 Sope
 Tlacoyo
 Tlayuda

Kaynakça

Dış bağlantılar 

Olsson, Karen. "Why Are Tortilla Chips So Damn Good?" - Texas Monthly - Eylül 2009
Tortilla Industry Association "http://www.tortilla-info.com "

Meksika mutfağı
Tex-Mex mutfağı
Derin yağda kızartılmış yiyecekler
Tortilla
Ara öğün yemekleri
Hazır yemek