Triscuit

Triscuit, Nabisco tarafından dağıtılan tam tahıllı aperitif yiyecek kraker markasıdır. Kare pişmiş tam buğday gofret şeklini alır. 1900'de icat edildiler, 1902'de bir patent verildi ve Niagara Falls, New York'dakı Shredded Wheat Şirketi, gelecek yıl üretime başladı.

Trisitler, ilk önce yaklaşık yüzde elli nem içeriğine ulaşana kadar suda pişirilen buğdaydan yapılır, daha sonra nemin tahıl içinde eşit dağılmasını sağlamak için temperlenir. Oluklu merdaneler, tahılı parçalanmış buğday şeritleri halinde oluşturur ve bunlar daha sonra ağ halinde oluşturulur. Birkaç ağ birlikte istiflenir ve durgun nemli yığın ayrı ayrı krakerler üretmek için kıvrılır. Fırın pişirme daha sonra nem içeriğini yüzde beşe düşürür.

Kaynakça

Dış bağlantılar 

 Sitesi

Mondelēz markaları
Nabisco markaları
Buğday
Kraker markaları