S'more

S'more Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da popüler olan geleneksel bir gece kamp ateş tatlısıdır, lokum ve iki adet graham krakeri veya çerez arasına yerleştirilmiş bir çikolata tabakasından oluşur.

Tarihi 
S'more "some more" - "biraz daha" ifadesinin daralmasıdır. Daha fazla bilgi için erken yayınlanmış bir tarif, 1920'lerde Campfire Marshmallows şirketi tarafından yayınlanan tarifler kitabında, "Graham Cracker Sandwich" olarak adlandırıldı. Metin, tedavinin zaten hem Boy Scouts of America, hem de Girl Scouts of the USA tarafından popüler olduğunu gösteriyor. 1927'de Trailing bölümünde "Some More" için bir tarif yayınlandı.

Sözleşmeli "s'mores" terimi, yaz kamplarını hedef alan 1938 yayınındaki tarif ile birlikte görünmektedir. 1956 tarifinde "S'Mores" adı kullanılır ve içerikleri "iki tane kraker, kızarmış marshmallow ve 1⁄2 çikolata barlı sandviç" olarak listeler. Bir 1957 Betty Crocker yemek kitabı "s'mores" adı altında benzer bir tarif içeriyor.

Hazırlama 
S'mores geleneksel olarak bir kamp ateşi kullanılarak pişirilir, bununla birlikte evde bir fırında, bir mikrodalga fırında veya bir s'mores yapma kitiyle de yapılabilir. Genellikle metal veya tahta bir şiş tarafından tutulan bir lokum, altın kahverengi olana kadar ateşin üzerinde ısıtılır. Geleneksel olarak, lokum aşırı duygusaldır, fakat yanmaz, ancak bireysel tercihlere ve pişirme süresine bağlı olarak, lokumlar zorlukla ılık ile kömürleşmiş arasında değişebilir. Kavrulmuş lokum sonra bir graham kraker ve bir parça çikolata yarısının üstüne eklenir. Kırıcının ikinci yarısı daha sonra üstüne eklenir.

Varyasyonlar 
Graham krakeri, çikolata ve lokum içeren çeşitli şekerlemeler genellikle bir s'mores türevi olarak satılır, ancak geleneksel s'orlarla aynı şekilde ısıtılmaları veya servis edilmeleri gerekmez. The Hershey's S'mores barı bir örnektir. Pop-Tart'larda ayrıca çok çeşitli çeşitler de var.

Kaynakça

Ayrıca bakınız 
 Nanaimo
 Mozaik pasta

 
Çikolatalı tatlılar
Amerikan mutfağındaki tatlılar