Köylü pastası

Köylü pastası, pastadan farklı olarak kurabiye ve kek arası bir tatlıdır. Birçok şehirde benzer şekillerde yapılır. Köylerde kuzinelerde pişirilir.Van pastası, Kars pastası, kaşık pastası ve Erzurum pastası gibi çeşitleri vardır.

Yörelere göre çeşitleri

Van pastası

Van yöresinde yapılan köylü pastasıdır. Özalp pastası ceviz, üzüm, tarçın ve karanfilli çeşididir.

Kars pastası

Kars yöresinde yapılan köylü pastasıdır.

Kaşık pastası

Siirt ve Muş yöresinde yapılan köylü pastası çeşididir.

Erzurum pastası

Erzurum yöresinde yapılan köylü pastası çeşididir.

Zerdeçallı Mardin pastası
Mardin yöresinde yapılan köylü pastası çeşididir.

Kaynakça 
https://www.nefisyemektarifleri.com/koylu-pastasi/ 

Türk mutfağındaki pastalar ve kekler