Sürmene bıçağı

Sürmene bıçağı, 15–20 cm uzunluğunda, kesici ve tutamak arasındaki kısmın oyularak işlendiği yuvarlak veya keskin uçlu bir bıçak türüdür. En az Bizans döneminden beri Sürmene'de yapılmaktadır.

Ayrıca bakınız 
 Laz bıçağı

Kaynakça

Bizans sanatı
Bıçaklar