Trabzon kurabiyesi

Trabzon kurabiyesi veya sarı kurabiye, Türk mutfağında yer alan bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Trabzon kurabiyesi doğal yayla tereyağı kullanılarak yapılır. Sarı rengini mısır unundan alır.  Oldukça sert olan bu kurabiye Trabzon geleneksel mutfağında yer alır.

Kaynakça 

Trabzon mutfağı
Osmanlı mutfağındaki kurabiyeler
Türk mutfağındaki kurabiyeler