Zile pekmezi

Zile Pekmezi, Tokat'ın Zile ilçesinde üretilmekte ve ismini buradan almaktadır. Normal pekmezlerden farklı olarak beyaz renkli olarak üretilmektedir. İçeriğinde bol miktarda üzüm şırası bulunmaktadır. Yumurta ve üzüm şırasına özel toprağı eklenerek üretimi gerçekleştirilmektedir.

Tokat Zile Pekmezi 17.11.2009 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
İki farklı çeşidi bulunmaktadır;

 Sade Zile pekmezi
 Cevizli Zile Pekmezi

Faydaları 

 İçerisinde kalsiyum ve demir olmak üzere bol miktarda mineral barındırmaktadır.
 Kansızlık durumlarında, kan yapıcı madde olarak doktorlar tarafından tavsiye edilmektedir.
 Çocuklarda anlama, odaklanma ve zihin açısı etkileri vardır.
 Aç karnına tüketimlerde ülser probleminin tedavisine yardımcı olmaktadır.

Kaynakça 

Pekmez
Tatlılar