Kavılca buğdayı

Kavılca buğdayı bir çeşit kılçıklı buğdaydır.  Kavılca buğdayı tetraploiddir (2n = 4x = 28 kromozom).  Evcil türleri Triticum turgidumun alt türü dicoccum ve Triticum turgidum un alt türü durumdur. Bitkinin yabani türü Triticum turgidumun alt türü dicoccoidestir.  Yabani ve evcil tür arasındaki ana fark yabani türün olgunlaşan tohumunun çatlayarak toprağa saçılmasıdır. Evcil türde ise tohum bütün halde kalır; dolayısıyla hasadı daha kolaydır.<ref>Weiss, Ehud and Zohary, Daniel (Ekim 2011), "The Neolithic Southwest Asian Founder Crops, Current Anthropology, Vo 52, Supplement 4, p. S240</ref>

Siyez buğdayı ile birlikte, Kavılca buğdayı Yakın Doğunun en erken evcilleştirilen mahsüllerindendir. Antik dünyada yaygın olarak kültüre alınan bu bitki günümüzde Avrupa ve Asyanın dağlık bölgelerinde yetişen bir relikt bitki durumundadır. Türkiye'de yok olmak üzere iken kurtarılıp, şu anda Kars ilinde ve  sınır köylerinde tarımı yapılmaktadır.

İngilizcede emmer ya da spelt, İtalyancada farro  ve Almancada Emmer ya da Zweikorn'' olarak bilinir.

Kaynakça

Buğday
Relikt bitki