పొట్లకాయ పోపు కూర

పొట్లకాయ కూర ఒక శాకాహార వంటకం.

పొట్లకాయ కూర కావలసినవి

పొట్లకాయ లేతది.

పోపు సామాను 

కూరకుఈ తాలింపు (పోపు) 2 - 4 మందికి సరిపోతుంది. (ఫోటో)
ఉదా: బెండకాయ, బీరకాయ, పొట్లకాయ, అరటికాయ.

తయారీ విధానం

పొట్లకాయ గుండ్రంగా సన్నటి ముక్కలుగా తరుగుకోవాలి. కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, ముక్కల లోని నీళ్ళను పిండాలి. ఫోటోలో చూపిన పోపు సామాను వేడి చేసిన నూనెలో దోరగా వేయించుకోవాలి. తరువాత నీళ్ళు పిండిన ముక్కలను ఇందులో వేసుకోవాలి. కొద్దిగా ఉడికిన తర్వాత అవసరమైతే కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, సరిపడా కారం వేసి కూరను కలియబెట్టి దింపేయాలి.

ఇవి కూడా చూడండి

 తెలుగు వారి వంటల జాబితా
 ఆంధ్ర శాకాహార వంటల జాబితా
 పొట్లకాయ

మూలాలు

వంటలు
ఆంధ్ర వంటకాలు
శాకాహార వంటలు
కూరలు