బర్బాటీ పోపు కూర

బర్బాటీ పోపు కూర ఒక శాకాహార వంటకం.

కావలసిన పదార్థాలు 
 బర్బాటీలు 
 ఉల్లిపాయలు
 కరివేపాకు
 చాయమినపప్పు
 ఆవాలు
 పసుపు
 ఎండుమిరకాయలు
 జీలకర్ర  
 8. ఉప్పు  రుచికి  సరిపడా
 9. నీళ్లు  తగినన్ని

తయారీ విధానం
బర్బాటీలు ముందుగా శుభ్రంగా కడిగి, సన్నగా ముక్కలుగా తరగాలి. బేసిన్ బాగా వేడిచేసి, 2 చెంచాలు నూనె వేసి వేడెక్కాక, చాయమినపప్పు, జీలకర్ర, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి వేసి దోరగా వేగాక ఈ కూర ముక్కలు వేసి కలియబెట్టి, కావలసినంత ఉప్పు వేసి, మగ్గనివ్వాలి. ఉడికిన తర్వాత కొద్దిగా కారం చల్లి ఒకసారి కలిపి కూర దింపి వేయాలి.

సూచనలు
ఈ కూరకు చాలా కొద్దిగా ఉప్పు, కారం పడతాయి. కావాలంటే కొబ్బరి కూడా వేసుకోవచ్చు.

ఇవి కూడా చూడండి
 తెలుగు వారి వంటల జాబితా
 ఆంధ్ర శాకాహార వంటల జాబితా

మూలాలు

వంటలు
ఆంధ్ర వంటకాలు
శాకాహార వంటలు
కూరలు