ఇరానీ చాయ్

ఇరానీ చాయ్ : రోజువారీ జీవనంలో తేనీరు అతిముఖ్య పానీయంగా స్వీకరించబడింది. నగరాలలో, ముఖ్య పట్టణాలలో ఇరానీ చాయ్ ఒక ముఖ్య పానీయం. సాధారణ టీ లాంటిదే ఈ "ఇరానీ చాయ్". తయారీ చేసే విధానం, రుచికొరకు కొన్ని మసాలాలు కలపడం, రాగి పాత్రలో తయారీ చేయడం దీని ప్రత్యేకతలు. ఇరానీ చాయ్ కేవలం హైదరాబాదులోనే ప్రసిద్ధి అని, ఇక్కడ మాత్రమే దొరుకుతుందనేది ఒక అపోహ మాత్రమే. భారత్ లోని ప్రముఖ నగరాలోనూ, పట్టణాలలోనూ ఈ పానీయం ప్రసిద్ధి.

తయారీ విధానం

కావలసిన వస్తువులు
 రాగితో తయారైన ఓ పాత్ర.
 బొగ్గుతో నడిచే పొయ్యి 
 నీరు, పాలు, చక్కెర, లవంగాలు, ఏలకులు.

తయారీ విధానం

ఇరానీ చాయ్
హైదరాబాదు‌ నగరంలో లభించే ఇరానీ చాయ్ చాలా ప్రసిద్ధి. అలాగే ముంబాయి, బెంగళూరు, పూణే నగరాలలోనూ ప్రసిద్ధి. ఒక విధంగా చెప్పాలంటే, భారత్ లోని అన్ని నగర ప్రాంతాలలోనూ ఈ ఇరానీ చాయ్ ప్రసిద్ధి. ‘ప్యారడైస్‌’, ‘కేఫ్‌ 555’, ‘హైదరాబాద్‌హౌస్‌’ వంటి సంస్థలు కూడా ఇరానీ చాయ్ తయారుచేస్తాయి.

మీడియాలో ఇరానీ చాయ్
 డాకుమెంటరీ సినిమా : ఖాలిద్ ముహమ్మద్ దర్శకత్వంలో "ద లాస్ట్ ఇరానీ చాయ్ (2001)"

ఇవీ చూడండి
 చాయ్
 బ్లాక్ టీ
 గ్రీన్ టీ
 సులేమానీ చాయ్
 తేనీరు

మూలాలు

ముస్లింల సాంప్రదాయాలు
పానీయాలు
భారత పానీయాలు