గవ్వలు

గవ్వలు వరిపిండితో చేసే ఒకరకమైన మిఠాయిలు. వీటిని అంగ్లంలో స్వీట్ షెల్స్(cowrie shells) అంటారు

రకాలు
 బెల్లం గవ్వలు
 చెక్కెర పాకంతో చేసే గవ్వలు
 ఉప్పు, కొద్దిగా కారం లేదా మిరియాలపొడితో చేసే గవ్వలు

తయారీ విధానం
 గవ్వలు చెక్క దువ్వెన లాంటి సాధనంతో చేస్తారు. చిన్న అప్పడాల్లా చేసుకొన్న పిండిని దానిపై పెట్టి బొటనవేలి ఒత్తడం ద్వారా మడిచినట్టుచేసి వాటిని మరిగే నూనెలో వేస్తారు.

ఇతర విశేషాలు
 గవ్వలు చేసే విధానంలోనే మరింత పెద్దగా వేలితో ఒత్తుతూ మురిపీలు చేస్తారు.

మూలాలు, వనరులు
 గవ్వల తయరీ
 Authentic gavvalu recipe from Thrilling Treats
 Recipe from Harini Restaurant

మిఠాయిలు