క్యారట్ దోశ

క్యారట్ దోశ  దోశలో ఒక ప్రత్యేక రకమైన దోశ. ఇందులో పలు పోషకాలు లభ్యమౌతాయి. దీనిని ఉత్తర భారతదేశంలో విరివిగా చేస్తారు.

కావలసిన పదార్థాలు
క్యారెట్ తురుము - 1 కప్పు
బియ్యం - 1 కప్పు
పచ్చిమిర్చి - 2
దనియాలు - 1 టీ స్పూను
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
పచ్చికొబ్బరి తురుము - పావు కప్పు
మజ్జిగ - కప్పు
ఉల్లి తరుగు - అరకప్పు
కొత్తిమీర తరుగు - పావుకప్పు
నూనె - కాల్చడానికి సరిపడా

తయారుచేసే విధానం 
ఒక రాత్రంతా బియ్యం నానబెట్టాలి.
నీరు వడకట్టిన బియ్యంలో పచ్చిమిర్చి, క్యారెట్ తురుము, ఉల్లి, కొత్తిమీర తరుగు, దనియాలు, ఉప్పు, పచ్చికొబ్బరి వేసి (నీటికి బదులు) మజ్జిగ చిలకరిస్తూ చిక్కగా రుబ్బుకోవాలి. 
తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని దోశల్లా పోసుకుని రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి.
ఇందులో రైతా ను కూరగా వాడుకోవచ్చు.

ఇవి కూడా చూడండి 
 నీర్ దోశ
 మసాలా దోసె
 సాదా దోసె

మూలాలు 

వంటలు
భారతీయ వంటలు
శాకాహార వంటలు
దోశలు