ఎగ్ బజ్జీ

ఎగ్ బజ్జీ భారతదేశంలో తయారుచేయు వంటకం.

లు
 కోడిగుడ్లు : 3
 సెనగపిండి : ఒకటిన్నర కప్పు
 బియ్యం పిండి : తగినంత
 ఉప్పు : రుచికి తగినంత
 మిరియాల పొడి : అర టీ స్పూన్,
 నూనె : వేయించడానికి తగినంత
 చాట్‌మసాలా : టీ స్పూన్‌

తయారు చేయు విధానం
 ఒక పాత్రలో సెనగపిండి‌, బియ్యం పిండి,  ఉప్పు, మిరియాల పొడి, చాట్‌మసాలా వేసి దానికి తగినంత నీరు కలిపి బాగా కలపాలి.
 ఉడికించిన గుడ్డును మధ్యలో నిలువుగా కోసి ముక్కలు ఉంచుకోవాలి.
 సెనగపిండి మిశ్రమంలో గ్రుడ్డు ముక్కలను వేసి  మిశ్రమమంతా బాగా పట్టేలా తిప్పాలి.
 స్టౌపై బాణలి పెట్టి నూనె కాగనివ్వాలి.
 మిశ్రమాన్ని పట్టించిన ఆ గుడ్డును నూనెలో వేసి ఓట్స్‌ మిశ్రమం గోధుమ రంగులోకి మారేంత వరకు వేయించాలి.

మూలాలు

బాహ్య లంకెలు