勝手丼

勝手丼（かってどん）とは、北海道釧路市に存在する和商市場の名物とされる丼物。

貧乏旅行中のライダーが市場を訪れた際に、懐事情を推しはかった鮮魚店の主人がライダーに市場内の総菜屋で飯のみを買ってこさせ、その上に海産物を少しずつ載せて提供したことが発祥である。これが口コミで広がり、現在の形につながった。

現在も同様に、総菜屋から器入りの飯（量により100-300円、酢飯を販売している総菜店もある）を購入し、市場内の店で好みの具材を購入して載せて食べる。自由に組み合わせを選べ、市場に並んでいる新鮮な魚介類を具材にできる。具材は別会計であり、各店によって価格とラインアップが異なる。具材は、切り身や刺身が一切れごとのバラ売りで用意されている。生魚の刺身のほか、魚卵が多いため、海鮮丼や生ちらしにする客が多い。生魚が苦手な人向けとして、焼き魚やきんぴら、フライなどの総菜も用意されている。

相場は「標準的には1500円位。ちょっと欲張っても2000円」であるが、ご飯のサイズやネタの価格帯によって大きな差が生じる。

脚注

関連項目 
 セルフサービス
 トッピング
 はんだや#セルフ方式

外部リンク 
 和商市場
 
 釧路・阿寒湖観光公式サイト紹介ページ

日本の魚介料理
北海道のご当地丼
釧路市の文化