Թեյավճար

Թեյավճար, հյուրանոցների, հասարակական սննդի հաստատությունների, վարսահարդարների, տաքսու վարորդների և այլնի սպասարկող անձնակազմին կամավոր կամ կամավոր-պարտադիր տրվող գումարի չափը, որը գերազանցում է հաշվի վրա կատարված վճարումը՝ «թեյի համար»։ Թեյավճարը վճարվում է ավանդույթի համաձայն և կազմում է անձնակազմի եկամտի զգալի (և երբեմն հիմնական) մասը։ Այնուամենայնիվ, շատ հաստատություններում անձնակազմը պարտավոր է բոլոր թեյավճարները հանձնել վարչակազմին։ Ըստ սահմանման՝ անձնակազմին չի կարելի թեյավճար պահանջել կամ խնդրել, որ վճարեն ավելին, քան ինքը՝ հյուրը (այցելուն) որոշել է։ Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում հյուրի կողմից թեյավճար տալը կամ «մոռանալը» այս առումով համարվում է վարվելակարգի խախտում կամ նույնիսկ ոչ բարոյական վարք (օրինակ՝ ԱՄՆ-ում)։

Միևնույն ժամանակ, որոշ մշակույթներում կամ հանգամանքներում թեյավճար չի սպասվում, և այն չպետք է առաջարկվի, քանի որ դա կարող է բացասաբար գնահատվել։ Օրինակ՝ պետական ծառայողներին թեյավճար տալը անօրինական է և համարվում է կաշառք։

Թեյավճարման առանձնահատկություններ 

Այն երկրներում, որտեղ ընդունված է թեյավճար տալը (օրինակ՝ ԱՄՆ-ում), կան բարդ չգրված օրենքներ, թե ում և ինչքան թեյավճար տալ։ Այլ երկրներում (ներառյալ Ռուսաստանում) այս առումով սովորույթներն այնքան էլ կայացած չեն, և հաճախորդն ինքն է որոշում ամեն ինչ։

Շատերը քննադատում են թեյավճարների վերաբերյալ գոյություն ունեցող սովորույթները, օրինակ՝ այն բանի համար, որ դրանց չափը կապված է պատվերի չափի հետ, թեև պատվերի սպասարկումը դրանից կախված չէ։ Տնտեսագետները թեյավճարները համարում են անձնակազմի կատարողականը գնահատելու անարդյունավետ միջոց։ Մեղադրանքներ կան նաև ռասայական դրդապատճառներով թեյավճարների մասին, քանի որ էթնիկ փոքրամասնությունները սովորաբար այնքան հարուստ չեն թեյավճարներ տալու համար, իսկ սպիտակամորթ աշխատավորները սովորաբար ավելի շատ են վարձատրվում, քան գունավոր աշխատավորները։ Որոշ հեղինակներ կարծում են, որ թեյավճարը խրախուսում է հարկերից խուսափելը։

Թեյավճար տալը պարտադիր չէ, եթե սպասարկման վճարը ավտոմատ կերպով ներառվում է հաշիվ-ապրանքագրում։ Բրազիլիայում սա համարվում է ընդհանուր կանոն, բայց հաճախորդը իրավունք ունի հրաժարվել վճարումից «սպասարկում» սյունակում։ Թեյավճար և նվերներ ասելով հաճախ նկատի են առնվում կաշառքները։ Օրինակ՝ Մեքսիկայում ճանապարհային ոստիկանության սպան կարող է փողոցային երթևեկության կանոնները խախտողին խնդրել իրեն զովացուցիչ ըմպելիք գնել, իսկ Նիգերիայում՝ խնդրել «մի քիչ հանգստյան օրերի համար»։

Թեյավճարը տարբեր երկրներում 
եյավճարի ի հայտ գալու ճշգրիտ ամսաթիվը հայտնի չէ։ Որոշ հետազոտողներ ենթադրում են, որ ավանդույթն ի հայտ է եկել սպասարկման ոլորտի զարգացման հետ մեկտեղ։ Մյուսները նշում են 16-րդ դարի Բրիտանիան՝ որպես թեյավճարի ծննդավայր։ Հետո բրիտանացիները թեյ խմելու ավանդույթ ունեին, իսկ հյուրերը, ովքեր գիշերում էին տիրոջ տանը, փող էին տալիս նրա ծառաներին։

Արևմտյան երկրներում թեյավճարներ են թողնում գրեթե բոլոր սպասարկող անձնակազմին, որոնց թվում են տաքսու վարորդները, գլխավոր մատուցողները, բեռնակիրները, բարմենները և սպասուհիները։ Ռուսաստանում մինչև 1917 թվականը պանդոկներում և ռեստորաններում սպասարկող անձնակազմը աշխատավարձի հասկացություն չուներ, նրանք ապրում էին թեյավճարներով։ Կախված նրանից, թե ինչ թեյավճար էին ստանում, մի մասը պետք է վճարվեր հաստատության սեփականատիրոջը։

Թեյավճարը ընդունված չէ բոլոր երկրներում։ Այսպիսով, օրինակ, ի տարբերություն ԱՄՆ-ի, որտեղ ընդունված է թեյավճար տալ, ֆրանսիացիներն ու ավստրալացիները ռեստորանում վճարում են հենց հաշիվը։ Ընդունված թեյավճարի գումարը հաճախ տարբերվում է տարբեր երկրներում, այսպես, Իսրայելում լավ է համարվում թեյավճար տալը, հաշվի 10%-ի չափով, ԱՄՆ-ում ընդունված թեյավճարի գումարը 18-25 % է։

Բելառուսիա 
Հյուրանոցներում թեյավճարները միշտ չէ, որ տրվում են և համեմատաբար քիչ են։ Հաճախ «ծառայություններն» արդեն ներառվում են հաշիվ-ապրանքագրի գումարի մեջ 5-15%-ի չափով։ Հասարակական սննդի հաստատություններում թեյավճարի չափը կախված է նշագրման կատեգորիայից, սովորաբար 10%-ի սահմաններում, մինչդեռ որոշ ձեռնարկություններ հաշվում ներառում են նաև թեյավճարը։ Տրանսպորտի ոլորտի աշխատողներին (տաքսիստներին) թեյավճար տալը ընդունված չէ։ Բելառուսում սպառողական ծառայություններում ադմինիստրատորի մոտ վճարման սխեման առավել հաճախ օգտագործվում է բոլոր ծառայությունների մատուցումից հետո, ինչը բարդացնում է թեյավճար տալը։ Այնուամենայնիվ, կա «ձեր» արհեստավորներին թեյավճար տալու պրակտիկա։

Բուլղարիա 
Բուլղարիայում թեյավճարները կոչվում են բակշիշ և տրվում են միայն այն դեպքում, եթե ծառայությունը դուր է եկել։

Գերմանիա 
Թեյավճարի գումարը (d-փող խմելու համար) ռեստորաններում, սրճարաններում և զվարճանքի հաստատություններում կազմում է հաշվի 5-10%-ը միայն այն դեպքում, եթե ծառայությունը դուր է եկել։ Ընդհանուր գումարը, ներառյալ թեյավճարը, հաճախորդը կանչում է գումարը հանձնելուց անմիջապես հետո, մինչ մատուցողը նրան մանրը կտա։ Ընդունված է փոքր թեյավճարներ թողնել քաղաքի էքսկուրսավարի և տուրիստական ավտոբուսների վարորդների համար, սովորաբար 1-2 եվրո մեկ անձի համար։ Տաքսու վարորդներին և վարսահարդարներին ընդունված է ծառայության գնի 10%-ի չափով թեյավճար տալ։ Նույնիսկ բարձրակարգ սպասարկման դեպքում, Գերմանիայում ծառայության 10%-ից ավելի թեյավճարը համարվում է անպատշաճ։

Իսրայել 

Թեյավճար (, որի համար հաճախ օգտագործվում է «տիպ» բառը, կամ հոգնակիում՝ «տիպիմ» (), ), ընդունված է տալ ռեստորաններում, սրճարաններում և ժամանցի վայրերում և զվարճանքի հաստատություններում։ Թեյավճարի գումարը կազմում է հաշվի 10%-ը։ Թեյավճարը սովորաբար մնում է սեղանի վրա կանխիկ՝ հաշիվը վճարելուց հետո, անկախ այն բանից, թե ինչ միջոցներով է վճարվել հաշիվը։ Եթե հաճախորդները​​ կանխիկ գումար չունեն իրենց հետ, ապա որոշ ռեստորաններում կարող են թեյավճար ավելացնել հաշվին նախքան վճարելը, անհրաժեշտ է համոզվել, որ վճարման միջոցը (վարկային քարտ կամ չեկ) նրան փոխանցելիս հնարավոր է հաշվին թեյավճար ավելացնել և պայմանավորվել մատուցողի հետ մնացած թեյավճարների չափի մասին, հակառակ դեպքում մատուցողը վճարումը կկատարի միայն հաշվում նշված գումարի չափով՝ առանց թեյավճարը հաշվի առնելու։

Վարսահարդարներն ու տաքսու վարորդները թեյավճարներ չեն ստանում, բայց լավ ձև է համարվում տաքսու վարորդի վճարման չափը մինչև ամբողջ թվով կլորացնելը։

Իսլանդիա 
Իսլանդիայում թեյավճար տալն ընդունված չէ։

Իսպանիա 
Իսպանիայում թեյավճարը ընդունված չէ և տարածված չէ տեղի բնակչության շրջանում, բացառությամբ հանրային սննդի ոլորտի։ Բարերում և փոքր ռեստորաններում իսպանացիները մի փոքր թեյավճար են թողնում՝ վճարված հաշվից հետո այն թողնում են ափսեի մեջ։ Ռեստորանների մեծ մասում ընդունված է թողնել 5%-ից 10%։ Ռեստորանային բիզնեսից դուրս թեյավճար չի սպասվում։

Չինաստան 
Չինաստանում, մինչև 2008 թվականի ճգնաժամը, այս վերաբերմունքը հիմնականում պահպանվում էր նույնիսկ զբոսաշրջային վայրերում, սակայն հետագայում, օտարերկրյա զբոսաշրջության արագ աճի շնորհիվ, թեյավճարը սկսեց ընկալվել որպես սովորական և նույնիսկ ցանկալի երևույթ։

Ավելի վաղ Չինաստանում թեյավճարներն արգելված էին և կարող էին կաշառք համարվել։ Զբոսաշրջիկների համար նախատեսված հյուրանոցներում և ռեստորաններում պետք է թեյավճար տալ միայն ուղեբեռը տեղափոխողներին։

Բալթյան երկրներ (Լատվիա, Լիտվա, Էստոնիա) 
Բալթյան բոլոր երեք երկրներում (Լատվիա, Լիտվա, Էստոնիա) ընդունված է սննդի ոլորտում թողնել վճարի մինչև 10%-ը։ Սպասարկման այլ ոլորտներում (գեղեցկության սրահներ) ընդունված է թողնել ծառայության արժեքի մոտ 5%-ը։ Տաքսի ծառայությունների համար վճարելիս ընդունված է արժեքը կլորացնել հավասար գումարի (օրինակ, եթե տաքսիի համար ձեր հաշիվը 3,18 եվրո է, ապա, որպես կանոն, նրանք թողնում են 5 եվրո)։

Ռուսաստան 
Առաջին անգամ այն, ինչ կարելի է անվանել թեյավճար, այսինքն՝ «աշխատավարձից ավելին տալը», հանդիպում է 19-րդ դարի սկզբի Յակով Բուլգակովի գրառումներում՝ «ազնվական ժողովի դռնապաններին՝ 10 ռուբլի, ստորին դռնապաններին՝ 2,6, Ագլինսկի կլոբի դռնապաններին՝ 2,6»։

Ռուսաց լեզվի բաժնում հուշումների ամենավաղ հիշատակումը հանդիպում է Պավել Ֆեդոտովի հետ «հանգամանքների փոփոխություն կամ մայորի ամուսնություն պոեմում» (1848 թվական)։

«Միայնակ ռուբլիԱյնտեղ՝ հասարակ գրագիրների հետՄի համակերպվեք, նրանց թեյի համարՆույն կես հարյուր տուր, ―Հենց այդ ժամանակ էլ լեզուն կբացվիԵվ թափուր աշխատատեղը ցույց կտա,Այո, նրանք խելք կսովորեցնեն,Այսինքն՝ որքան և ում

Այո, և ձեր սեփական ձեռքերում»։

ԽՍՀՄ-ում թեյավճարի պրակտիկան, որը տարածված էր մինչ հեղափոխությունը, պաշտոնապես դատապարտվեց, թեև իրականում այն ​​շարունակում էր գոյություն ունենալ։ Տաքսու վարորդների մոտ «փոփոխություն չի եղել», իսկ վարսավիրանոցներում մշտական ​​հաճախորդները «իրենց» վարպետին հավելավճար են տվել սակագնից ավելի։

Ժամանակակից Ռուսաստանում այս ավանդույթը մասամբ վերածնվել է։ Որոշ ռեստորաններ կարող են հաշվի մեջ թեյավճար ներառել, բայց դա համեմատաբար հազվադեպ է, և հաճախորդները կարող են նաև հաշիվը կլորացնել և չվերցնել մանր թղթադրամներ և մետաղադրամներ։ Սպասարկման այլ ոլորտներում կան թեյավճարներ, օրինակ՝ առաքիչի կամ վերանորոգողի համար, դրանց չափը ոչ մի կերպ չեն կարգավորվում, և թողնում են, որպես կանոն, արագ և որակյալ սպասարկման համար։ Ռուսաստանի Դաշնության հաշվի գումարի ցանկացած տոկոսի գանձումը անօրինական է։ «Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» Ռուսաստանի Դաշնության օրենքի 16-րդ հոդվածը, որն արգելում է որոշ ապրանքների (աշխատանքների, ծառայությունների) ձեռքբերումը պայմանավորել այլ ապրանքների (աշխատանքների, ծառայությունների) պարտադիր ձեռքբերմամբ։

Սինգապուր 
Սինգապուրի ռեստորաններում առանձին կանխիկ թեյավճար տալու պրակտիկան ընդունված չէ, գործում է այսպես կոչված «սպասարկման վճար», որը ներառված է հաշվի մեջ և կազմում է հաշվի գումարի 5-10%-ը։

ԱՄՆ 

ԱՄՆ-ում թեյավճարները «կամավոր-պարտադիր» են։ Ընդունված գումարը մեծապես տարբերվում է նահանգից նահանգ և նույնիսկ քաղաքից քաղաք։ Նյու Յորքում թեյավճարները սովորաբար կազմում են հաշվի 18-25%-ը։ Նրանք միշտ թեյ են տալիս մատուցողներին, բարմեններին, տաքսու վարորդներին։ 20-րդ դարում դեռ անպարկեշտ էր համարվում հիմնարկի սեփականատիրոջը թեյավճար տալը, սակայն դարավերջին այդ նորմը մոռացվեց, և այժմ կարիք չկա հստակեցնել ստացողի կարգավիճակը։ Ռեստորանի սեղանի շուրջ միայն մեկ մարդ է սովորաբար թեյ տալիս, նա, ով վճարում է հաշիվը։ Նրա հյուրերը չպետք է դա անեն, որպեսզի կասկածի տակ չդնեն իրենց հրավիրողի առատաձեռնությունը։

Ալյասկայի, Կալիֆորնիայի, Մինեսոտայի, Մոնտանայի, Նևադայի, Օրեգոնի և Վաշինգտոնի նահանգների օրենքները պահանջում են, որ մատուցողներին վճարվի նվազագույն աշխատավարձը։ Այլ նահանգներում օրենքները թույլ են տալիս հաստատության սեփականատիրոջը հաշվի առնել թեյավճարները իր աշխատակիցների հետ հաշվարկելիս և վճարել նրանց սահմանված նվազագույնից ցածր։ Վիրջինիայում աշխատավարձը կարող է ընդհանրապես չվճարվել, իսկ մատուցողի եկամուտն ամբողջությամբ թեյավճարներից է բաղկացած։ Դա անելու համար աշխատողը պետք է օրական առնվազն 30 դոլարի թեյավճար ստանա։
 Ռեստորաններում

Դեռ 1980-ականներին սովորական թեյավճարը կազմում էր հաշվի գումարի ոչ ավելի, քան 10-15%-ը՝ չհաշված հարկերը, բայց այդ ժամանակից ի վեր վճարումները բարձրացել են մինչև 15-20%։ Տնտեսական ճգնաժամի ժամանակ սովորաբար ավելի քիչ են վճարում։ Հարկային մարմնի տվյալներով՝ անձնակազմը հարկումից թաքցնում է թեյավճարի առնվազն 40%-ը։ Եթե ​​այցելուն գոհ չէ սպասարկման որակից, նա կարող է կապվել մենեջերի հետ՝ խնդիրը լուծելու համար, նախքան թեյավճարի չափը սովորականից նվազեցնելու որոշումը։ Եթե ​​մատուցողն այնքան է նյարդայնացնում հաճախորդին, որ վերջինս պատրաստ է սկանդալ բարձրացնել, նա երբեմն թեյավճարի փոխարեն փոքրիկ մետաղադրամ է թողնում սեղանին, բայց դա արդեն համարվում է անձնական վիրավորանք։

Մեծ խմբերի համար, այսինքն՝ վեց և ավելի հոգի, ռեստորանը հաճախ որոշում է թեյավճարի չափը (~18%), և դրանք ենթակա են սովորական հարկերի։ Հաստատության թեյավճարների քաղաքականությունը նկարագրված է մենյուում, կամ մատուցողներն իրենք պետք է բացատրեն այն հաճախորդներին, նախքան նրանք պատվիրեն։ Հաճախորդները պետք է ստուգեն, թե արդյոք ծառայությունը ներառված է պատվերի գնի մեջ, նախքան թեյավճար տալը։ Ի տարբերություն ճաշատեսակների արժեքի` հաշվի այս մասը ցանկության դեպքում կարող է փոխվել ինչպես բարձրացման, այնպես էլ նվազման ուղղությամբ։ Մասնավորապես, կարելի է թեյավճար սահմանել ոչ միայն մատուցողների, այլև խոհարարների, բարմենների կամ նույնիսկ ավտոբուսի վարորդի համար, բայց շատ ռեստորաններ կարծում են, որ թեյավճարը պետք է բաժանվի բոլոր աշխատողների միջև։

Արագ սննդի ռեստորաններում և սրճարաններում, որտեղ այցելուներն իրենք են պատվեր ստանում դրամարկղում, ընդունված չէ թեյավճար թողնել, չնայած երբեմն մանրը կարելի է նետել մոտակայքում հատուկ թողած ափսեի մեջ։

 Տաքսիում
Սովորաբար խորհուրդ է տրվում վարորդին տալ հաշվիչի գումարի 15%-ը, բայց եթե նա համաձայն է սպասել հաճախորդին կամ ծանր ուղեբեռ է բերում, նրանք ավելի շատ են տալիս։

 Քաղաքացիական ծառայողներ

Պետական ​​պաշտոնյաներին թեյավճար տալն օրենքով արգելված է և համարվում է կաշառք։ Այնուամենայնիվ, արգելվում է նրանց ինչ-որ բան նվիրել (բացի փողից) ոչ ավելի, քան 20 դոլար։

 Մանրածախ առևտուր
Խանութները սովորաբար թեյավճար չեն տալիս, սակայն Կալիֆորնիայում և որոշ այլ նահանգներում դրանք համարվում են այն անձի սեփականությունը, ում թեյավճար են տվել, և խանութի սեփականատերը չի կարող արգելել աշխատողին թեյավճար վերցնել։

Ուկրաինա 
Ուկրաինայում ընդունված է «թեյի համար» տալ, բայց ամեն ինչ կախված է հաստատության «մակարդակից»։ Սովորական հաստատություններում ամենից հաճախ վճարելիս գումարը պարզապես կլորացնում են՝ չպահանջելով փոփոխություն։ Էլիտար հաստատություններում թեյավճարը կամ մուտքագրվում է հաշվի մեջ, կամ ընդունվում է 10 %-ի չափով։

Ֆրանսիա 

Ֆրանսիայի օրենքներին համապատասխան՝ սպասարկման արժեքը ներառված է սրճարանների և ռեստորանների հաշվում, ուստի դրանցում թեյավճարը համարվում է պարտադիր։

Օրինագծում թեյավճար ներառելու մասին օրենքն ընդունվել է դեռ 1955 թվականին։

Եթե ​​այցելուները գոհ են ծառայությունից, նրանք կարող են սեղանին թողնել մի փոքր հավելյալ գումար՝ մեկնելուց առաջ, սովորաբար 1-2 եվրո (առաջին կարգի սպասարկում ունեցող ռեստորաններում՝ հաշվի 5-10%-ը) ճաշի համար կամ 0,10-0,20 եվրո մի բաժակ սուրճի համար։ Սա դիտվում է որպես երախտագիտության լրացուցիչ ժեստ, բայց ոչ որպես հաճախորդի պարտականություն։

Հյուրանոցային բիզնեսում թեյավճարը դիտվում է որպես շնորհակալություն լրացուցիչ ծառայությունների համար։ Այսպիսով, եթե հյուրանոցի աշխատակիցը օգնել է ուղեբեռը բարձրացնել սենյակ, ապա ընդունված է յուրաքանչյուր պայուսակի համար վճարել 0,5-1 եվրո։ Սպասուհու սենյակում անթերի մաքրություն պահպանելու համար կարող եք թեյավճար թողնել օրական 1-1,5 եվրոյի չափով։ 5-20 եվրոյի չափով թեյավճար կարելի է տալ հյուրանոցի դռնապանին, եթե նա լրացուցիչ հոգատարություն է ցուցաբերել հաճախորդի նկատմամբ՝ տրամադրել է լավագույն համարը, տաքսի է կանչել, պատվիրել գնացքի տոմսեր և այլն։

Ընդունված է փոքրիկ թեյավճարներ թողնել զբոսավարներին՝ 1-2 եվրոյից թանգարանում զբոսավարի համար մինչև 2-5 եվրո քաղաքում երկար շրջագայության համար։

Տաքսու վարորդներին և վարսահարդարներին ընդունված է ծառայության 5-10%-ի չափով թեյավճար տալ։

Ավելորդ թեյավճարները (ծառայության 10%-ից ավելին), նույնիսկ Ֆրանսիայում առաջին կարգի սպասարկման դեպքում, համարվում են անպատշաճ։

Շվեդիա 
Շվեդիայում թեյավճար թողնելու ավանդույթ չկա։

Հարավային Աֆրիկա 
Հարավային Աֆրիկայում մեքենան հսկելու համար թեյավճար են տալիս։ Սա ոչ պաշտոնական ծառայություն է, որը շատ արագ տարածում է ստանում։ Այն անձը, ով կանչվում է մեքենան հսկելու համար, նաև օգնում է փնտրել կայանատեղի։ Ծառայությունը պահանջարկ ունի, քանի որ վիճակագրության համաձայն՝ Հարավային Աֆրիկայում օրական 140 մեքենա են գողանում։ Նման ծառայության համար թեյավճարը մեկ դոլարից մի փոքր պակաս է։

Ճապոնիա, Կորեա 
Ճապոնիայում և Կորեայում ամենուր վճարում են հենց հաշիվը. թողած թեյավճարը կարող է ընկալվել որպես վիրավորանք։ Եթե ​​օտարերկրացին թեյավճար է թողնում, նրանք սովորաբար հասնում են նրան ելքի մոտ կամ նույնիսկ փողոցում և վերադարձնում են գումարը։

Ծանոթագրություններ

Արտաքին հղումներ 
 Культура чаевых в мире: сколько стоит благодарность // Субботний Рамблер
 Психология чаевых // psychologies.ru, 21 ноя 2015
 Иеринг Р. Чаевые
 Решение ЕСПЧ по делу Nerva and Others v. UK о порядке зачёта чаевых в заработную плату

Ավանդույթներ
Ծառայությունների ոլորտի տնտեսագիտություն
Ծառայություններ (տնտեսագիտություն)
Սննդագիտություն
Աշխատանք
Հյուրընկալության ոլորտ
Վճարումներ
Մշակույթ
Փող
Ձեռնարկություններ
Էթիկետ
Ծառայությունների ոլորտ