Արա (խմիչք)

Արա կամ արագ (), Բութանում տարածված ավանդական ալկոհոլային խմիչք։ Այն արտադրվում է բրնձից, եգիպտացորենից, կորեկից կամ ցորենից խմորման կամ թորման եղանակով։ Խմիչքը սովորաբար թափանցիկ է, սերուցքային կամ սպիտակ։

Արտադրություն 
Արան ամենից հաճախ պատրաստում են բրնձից կամ եգիպտացորենից մասնավոր տներում կամ ֆերմերային տնտեսություններում։ Խմիչքի արտադրությունը չի վերահսկվում, և դրա վաճառքն արգելված է Բութանում։ Նախկինում, չնայած արգելքին, մասնավոր անձինք խանութպանների միջոցով վաճառում էին խմիչքը, բայց բախվում էին կառավարության խիստ միջոցառումներին։ Այնուամենայնիվ, քանի որ արան շատ ավելի մեծ շահույթ էր բերում, քան եգիպտացորենի այլ արտադրանքները, ֆերմերներն սկսեցին պահանջել օրինականացնել դրա արտադրությունն ու վաճառքը։ Մինչդեռ կառավարությունը կանխամտածված կերպով խանգարում էր ալկոհոլի ավելցուկային սպառումը՝ ավելացնելով ալկոհոլի հարկերը և կանոնակարգելով դրա վաճառքը։

Արան արտադրվել է նաև կրոնական նպատակներով, հատկապես արևելյան Բութանում, որտեղ այն ծառայում է որպես նվիրաբերություն աստծուն։ Երեխաները հաճախ թուրմով լի շիշ են կրում, քանի որ բութանցիները կարծում են, որ այս ըմպելիքի հոտը հեռու է վանում օձերին։

Կիրառում 
Արան, որպես կանոն, խմում են տաք վիճակում։ Այն մատուցվում է առանձին թեթև նախուտեստներից (պաշոտ ձու, սերուցքային կարագ, ձվածեղ, բրինձ)։

Ծանոթագրություն  

Տիբեթական խոհանոց
Ալկոհոլային խմիչքներ
Բութանական խոհանոց