Հարած սերուցք

Հարած սերուցք (այլ կերպ կրեմ Շանտի կամ կրեմ Շանտիլի (), աղանդեր, պատրաստված քաղցր հարած սերուցքից, երբեմն վանիլով։

Համարվում է, որ այս աղանդերը հորինել է XVII դարի սեղանապետ Ֆրանսուա Վատելը, Շանտի ամրոցում։

Օգտագործվում է հրուշակի, տորթի և այլ աղանդերների պատրաստման մեջ։ Հաճախ մատուցվում է պաղպաղակի հետ և օգտագործվում է պաղպաղակից պատրաստվող աղանդերների մեջ։

Աղանդերի ստեղծման պատմություն 
Համաձայն տարածված լեգենդի, հարած սերուցքը հորինել է XVII դարի սեղանապետ Ֆրանսուա Վատելը, Շանտի ամրոցում։ Այնուամենայնիվ հաստատված է, որ «կրեմ Շանտի» անվանումը առաջին անգամ հանդիպել է միայն 1784 թվականին, երբ այդ աղանդերը մատուցել է բարոն Օբերկիրխը՝ Վերսալի պալատում (Parc de Versailles)։ Իսկ Շանտի անվանումը օգտագործվել է այն պատճառով, որ դղյակը դարձել է նրբաճաշակ ուտելիքների խորհրդանիշ։  Տաք շոկոլադ հարած սերուցքի հետ

Բիսկվիթային հրուշակ ելակի հարած սերուցքով

Աղանդերներ հարած սերուցքից

Ծանոթագրություն

Տես նաև 

 «Հարած սերուցք», բալետ Ա. Ռատմանսկի
 Ալկոհոլային հարած սերուցք

Կաթնամթերքից ուտեստներ