Խմորագնդիկներ

Խմորագնդիկներ () կամ կնեդլիկ (կնեդլիկ, ), եվրոպական ուտեստ, որը որպես կանոն բաղկացած է ալյուրից և ձվից։ Սովորաբար ավելացվում են ապուրների մեջ կամ մատուցվում նրանց հետ, բայց կարող են մատուցվել նաև որպես առանձին (երկրորդ) ուտեստ կամ որպես աղանդերի ալյուրային բաղադրիչ։ Չինական խմորագնդիկները պատրաստվւմ են նաև մսային միջուկով։ Բելառուսում հայտնի են կարտոֆիլային խմորագնդիկները։

Տարբեր երկրների խոհանոցում 
Խմորագնդիկները գոյություն ունեն բելառուսական, ավստրիական, գերմանական, իտալական, ֆիննական, չեխական (կնեդլիկներ), եվրոպական (կնեդլիկ), լատինական, էստոնական (կամա), ռուսական, լեհական, ուկրաինական, թաթարական, բաշկիրական  խոհանոցներում։ Այս կամ այն տարբերակներով խմորագնդիկները կան նաև կանադական, նորվեգական և սլավոնական խոհանոցներում։ Լիտվական խոհանոցում կան կարտոֆիլային խմորագնդիկներ (կուկուլյայ)։

Տես նաև 
 Խմորագնդիկներ (կարտոֆիլային ) - բելառուսական խմորագնդիկներ
 Կնեդլիկ - չեխական կնեդլ
 Նյոկի

Ծանոթագրություններ

Գրականություն

Արտաքին հղումներ 
 

Եվրոպական խոհանոց
Գերմանական խոհանոց
Ավստրիական խոհանոց
Բաշկիրական խոհանոց
Բելառուսական խոհանոց
Իտալական խոհանոց
Ռուսական խոհանոց
Լատվիական խոհանոց
Ֆիննական խոհանոց