Cops & Doughnuts

«Cops & Doughnuts», սրճարան ԱՄՆ-ի Միչիգան նահանգի Քլեր քաղաքում։ Բացվել է 2009 թվականին, մասնագիտացած սուրճի և քաղցր թխվածքների վրա։ Հայտնի է դարձել որպես ոստիկանության քաղաքային բաժանմունքի աշխատակիցներին սպասարկող հասարակական սննդի հաստատություն։

Պատմություն 
«Cops & Doughnuts» բացվել է 2009 թվականին, երբ 9 ոստիկաններ բացեցին (1896 թվականին հիմնադրված) «Clare City Bakery» թոնրատունը, որը պատրաստվում էր փակվել ֆինանսական խնդիրների պատճառով։ Այդ սպաներից մեկը՝ Գրեգ Ռայնարսոնը, ազատվել է ոստիկանությունից, որպեսզի իր ամբողջ ժամանակը նվիրի բաց սրճարանին։

Բացի սուրճ եւ փքաբլիթներ պատրաստելուց, սրճարանը նաեւ մասնագիտացած է ոստիկանության հետ կապված հուշանվերների վաճառքի մեջ։ 2015 թվականին սրճարան է այցելել ավելի քան 500 000 մարդ։ Ժամանակի ընթացքում սրճարանի սեփականատերերը նույնպես սկսել են վաճառել իրենց փքաբլիթներն ու սուրճը տեղական այլ հաստատություններում։ Ինչպես նաև բացվել են «Cops & Doughnuts»-ի մի քանի մասնաճյուղեր։ Սրճարանում ուտեստների անվանումները կապված են ոստիկանական թեմատիկայի հետ։ Նրանց թվում են Night Stick դարչինային ձողիկները («ոստիկանական մահակ»), կիտրոնի լցոնով փքաբլիթներ Taser («թազեր»), լոնգ-ջոններ բեկոնով եւ թխկու օշարակով Squealer («մատնիչ»), Felony Fritter խնձորի ֆրիտերներ («հանցագործություն»)։ Սովորական սուրճը կոչվում է «Առավոտյան հերթափոխ», խիստ տապակած՝ «Գիշերային հերթափոխ», իսկ առանց կոֆեինի սուրճը՝ «Հանգստյան օր»։ Թեմատիկ անուններ կրում են նաև հետագայում բացված մասնաճյուղ-ճաշարանի սենդվիչները։ Սրճարանին կից գրեթե անմիջապես բացվել է հուշանվերների խանութ, որի հիմնական ապրանքներից մեկը դարձել են պրոֆիլի և անֆասի լուսանկարներով () և հումորային ստորագրությամբ բաժակները։

Հաստատությունը մեծ ճանաչում է ստացել ԱՄՆ-ում, քանի որ դա ֆրանչայզինգի աշխարհում բացարձակ նորարարություն էր։

Ծանոթագրություներ

Արտաքին հղումներ 
 

Ռեստորաններ ըստ տեսակի
Ռեստորաններ
Ռեստորաններ ըստ երկրի
Ռեստորաններ ըստ հիմնադրման տարեթվի
Ռեստորաններ ըստ ժամանակի
Արագ սնունդ
Հասարակական սնունդ