Ելակով տորթ

Ելակով տորթ, հրուշակ, որտեղ ելակը հանդիսանում է հիմնական բաղադրիչ։ Ելակները կարող են օգտագործվել տորթի հեղուկ խմորի մեջ, տորթի վրա և տորթը զարդարելու համար։ Որոշ տորթեր մատուցում են սառեցված կամ մասամբ սառեցված վիճակում, երբեմն՝ որպես Սուրբ Վալենտինի օրվա ուտեստ։ Ֆիլիպինների Լա Տրինիդադ քաղաքում անցկացվող ելակի փառատոնի ժամանակ, որպես միջոցառման մաս, մատուցվում է ելակով տորթ։

Ակնարկ
Ելակով տորթերը կարող են պատրաստվել հեղուկ խմորի մեջ ելակով օգտագործելով, ելակները տորթի վրա շարելով, շերտավոր տորթերի շերտերի միջև ելակները դասավորելով կամ ցանկացած այլ համադրությամբ։ Ոմանք ելակը խառնում են գլազուրի հետ։ Կարելի է օգտագործել թարմ կամ սառեցված ելակ, երբեմն՝ ելակի համով ժելատին, որը հեղուկ խմորի հետ խառնելիս տոթին տալիս է վարդագույն երանգ։ Որոշ ելակով տորթերի մեջ օգտագործում են ելակով խավարտ։ Ելակով տորթը կարող է պատրաստվել որպես գլյուտենազուրկ ուտեստ։

Տորթի որոշ տեսակներ մատուցվում են հով վիճակում, իսկ որոշները սառեցվում են և հետո մատուցվում։ Երբեմն տորթի հեղուկ խմորի մեջ կամ տորթի վրա օգտագործվում է ռիկոտտա պանիր։ Ելակի տորթը երբեմն պատրաստվում է պատրաստի տորթի հենքի վրա, որի հեղուկ խմորի մեջ կամ տորթի վերևում ավելացնում են լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Երբեմն պատրաստվում և մատուցվում է որպես Սուրբ Վալենտինի օրվա ուտեստ։

Պատկերասրահ

Ֆիլիպիններ

Լա Տրինիդադ, Բենգեթի ելակի փառատոն
2004 թվականի մարտի 20-ին Ֆիլիպինների Բենգեթ նահանգի Լա Տրինիդադ քաղաքում կայացած ելակի փառատոնի ժամանակ պատրաստվել է աշխարհի ամենամեծ ելակով տորթը և գրանցվել Գինեսի ռեկորդների գրքում։ Տորթի պատրաստմանը մասնակցել են մի քանի խոհարարներ և այն կշռել է 9,622.23 կգ։

2015 թվականի մարտին Լա Տրինիդադի Ելակի փառատոնում, որպես միջոցառման մաս, մատուցվել է 6000 կտոր ելակով տորթ։ Տորթի կտորները պտրաստվել են թարմ ելակից։ Միջոցառմանը մատուցվող լրացուցիչ ուտեստներից էին ելակի քափքեյքը, ելակի կուստինան (շոգեխաշած բրնձով տորթ) և ելակի գինին։ Որոշ հրուշակեղենի խանութների և ռեստորանների սննդացանկում ընդգրկված է ելակով տորթը։

Տես նաև
 Ելակով ուտեստների ցանկ 
 Ելակի չիզքեյք
 Ելակով չիզքեյքի բաղադրատոմս

Ծանոթագրություններ

Հետագա ընթերցանություն

 
 

Տորթեր
Սննդամթերք