Տոսո

Տոսո կամ օ-Տոսո, համային հավելումներով սակե։ Ամանորին պատրաստվում է Ճապոնիայում։ Ըստ հավալիքի՝ ով Ամանորին փորձում է այս ուտեստից, միշտ առողջ կլինի Ամանորին։ Ամանորին տոսո խմելու ավանդույթը գալիս է Չինաստանի Թան դինաստիայից, իսկ Հեյանի շրջանից եկել է նաև Ճապոնիա։

Մշակույթ 
Երեք տարբեր չափսերի «Սակազուկի» բաժակները շրջանով փոխանցվում են, որտեղ յուրաքանչյուր ընտանիքի անդամ կամ հյուր մի փոքր խմում է։ Խմելու ծեսը տարբեր շրջաններում տարբեր է։ Համաձայն ավանդույթի՝ բաժակները փոխանցվում են ընտանիքի փոքրից մեծին. Սակայն Ճապոնիայում Մեյձիի և Սյովայի ժամանակաշրջնում սովորույթը փոխվել է և ընտանիքը տարեցը, որպես կանոն, խմում է առաջինը։

Բաղադրիչներ 
Համարվում է, որ խմիչքի բաղադրատոմսը Սանգոյի ժամանակաշրջանում հորինել է չինացի հայտնի բժիշկ Հուա Տոն։ Ժամանակի ընթացքում բաղադրատոմսը փոփոխության է ենթարկվել։ Այժմ, որպես կանոն, խմիչքի կազմի մեջ մտնում են դարչինը, սիչուանյան պղպեղը, չորացրած կոճապղպեղը և այլ դեղաբույսեր։

Ծանոթագրություն

Արտաքին հղումներ 

 Buscador de Sake en español
 

Ճապոնիայի մշակույթ
Տոնական խոհանոց