Մյուսկադե

Մյուսկադե (), ֆրանսիական չոր, սպիտակ գինի։ Հիմնականում արտադրվում է Ատլանտյան Լուար դեպարտամենտում՝ Նանտ քաղաքի հարավում, մասամբ նաև Մեն և Լուար և Վանդեա («Լուարայի երկիր» երկրամաս) դեպարտամենտներում։ Այս գինին պատրաստվում է Լուարի հովիտի խաղողի այգիների միայն մեկ տեսակից՝ Մելոն դը Բուրգոնից ()։

Գինեգործական ոչ մեծ տարածքը՝ ապելլասիոնը (), 1937 թվականից սկսած դասվում է ծագման իսկության վերահսկողության կատեգորիային և զբաղեցնում է 13 000 հա․ տարածք։

Բոլոր ֆրանսիական գինիներից միայն Մյուսկադեն է հատուկ հսկողությունից հետո ստանում պիտակի «sur lie» («նստվածքով») գրվածքի իրավունքը, որը վկայում է պահպանման հատուկ եղանակի մասին․ խմորման ավարտից հետո մինչև շշալցումը գինուց չի հեռացվում խմորիչի նստվածքը, ինչի շնորհիվ այն դառնում է յուղային և պարունակում է փոքր քանակությամբ ածխաթթու գազ, որը ծակծկում է լեզուն և գինուն հաղորդում է յուրահատուկ թարմություն։ Այս տեխնոլոգիան պահանջում է, որ գինու պատրաստման ընթացքում օգտագործվեն միայն առողջ պտուղներ, գինու արտադրության ընթացքը խիստ վերահսկվի։ Սևր և Մեն գետերի ափերի թերթաքարային հողերից արտադրվող լավագույն Մուսկադեն կրում է «Muscadet-sèvre-et-maine» անունը։ Խմորիչի մնացորդների հետ շփման արդյունքում ծովային ջրիմուռների հոտ ձեռք բերած այս ազնիվ գինուն բնորոշ է այսպես կոչված «յոդային նոտան»։ Այն հիանալի համադրվում է ծովամթերքների հետ։

Ծանոթագրություններ

Արտաքին հղումներ 
 «Տեղ Մուսկադեի համար». 15.06.2006
 Մուսկադե
 Լուարի հովիտը և Մուսկադեն։ Գինիների մեծ հանրագիտարան
 Décret de l'INAO sur l'appellation Muscadet
 Syndicat Mixte du SCoT et du Pays du Vignoble Nantais
 Interloire
 Muscadet, Portail des viticulteurs de la Loire-Atlantique 
 Vins du Val de Loire : AOC Muscadet Sèvre-et-Maine
 Val de Loire, l'appellation d'origine contrôlée Muscadet de Sèvre-et-Maine

Բրետան
Գինիներ