Չապատի

Չապատի (चपाती), ցորենի ալյուրից պատրաստված հաց՝ բարակ լավաշի նման։ Տարածված է Աֆղանստանում, Հնդկաստանում, Նեպալում, Տաջիկստանում, Ղրղզստանում և այլ երկրներում։

Պատրաստելու եղանակ 
Չապատին նախ եփում են չոր թավայի մեջ, այնուհետև թխում բաց կրակի վրա։ Այս դեպքում այն ուռչում է գոլորշուց մինչև այն աստիճան, որ գնդակի պես կլոր է դառնում։ Նրանք թաթախում են սոուսների մեջ և օգտագործում այս կտորները որպես գդալ՝ գրավելով դրանք տարբեր ուտեստների կտորներ։ Հնդկաստանի հյուսիսային մասում տարածված են լցոնիչով չապատիները։ Ամենատարածվածը պյուրե կարտոֆիլն է՝ տապակած սոխով։

 Բաղադրատոմս

 3 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր,
 1.5 բաժակ ջուր,
 աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ծանոթագրություններ

Գրականություն