Կաթի փոխարինիչներ

Կաթի փախարինիչներ, կերախառնուրդներ, որոնք սննդարարությամբ, մարսելիությամբ ու կենսաբանական հատկանիշներով մոտ են բնական կաթին և մատղաշների կերաբաժնում, սկսած կյանքի առաջին տասնօրյակից, օգտագործվում են դրա փոխարեն։

Կաթի փոխարինիչների հումքը սերզատած (յուղազուրկ) կաթն է, որի վրա ավելացնում են բուսական ու կենդանական յուղ, ճարպազանգված, վիտամիններ, միկրոտարրեր։ Տնտեսապես նպատակահարմար է կաթի փոխարինիչներ պատրաստել բուսական սպիտակուցներից, ձեթից, ոսկրայուղից և շիճուկի խառնուրդից։

Լինում են հեղուկ և չոր։ Վերջինս գերադասելի է, այն լավ պահպանվում և հեշտ տեղափոխվում է։

Օգտագործվում են գրեթե բոլոր երկրներում։

Կաթնամթերք