मूँग

मूँग एक प्रमुख फसल है। मुंग की खेती बहुत पुराने समय से की जा रही है। मुखत: भारत में इसकी खेती सबसे ज्यादा होती है। इसके अलावा चीन और दक्षिण-पूर्व एशिया में की जाती है। मुंग में पोषक तत्व की मात्रा भरपूर होती है, यह हल्की मीठीली होती है। साथ ही मार्केट में आसानी से मिल जाती है। ज़्यादातर यह ताज़ी ही रहती है। इसकी अंकुरित और सुखे बीज मिल जाती है। हमने ज़्यादातर देखा है की लोग अंकुरित वाली मुंग को अछेसे पकाकर बड़े चाव से खाते है.

और ये भी पढ़ें:- Ankurit Moong Khane Ke Fayde 

इसका वानस्पतिक नाम बिगना रेडिएटा (Vigna radiata) है। यह लेग्यूमिनेसी कुल का पौधा हैं तथा इसका जन्म स्थान भारत है। मूँग के दानों में २५% प्रोटिन, ६०% कार्बोहाइड्रेट, १३% वसा तथा अल्प मात्रा में विटामिन सी पाया जाता हैं।

मूँग के उत्पादन के लिए भौगोलिक कारक 
 उत्पादक कटिबन्ध - 
 तापमान -25-35 
 वर्षा - 60 से 75 सेमी.
 मिट्टी -

मूँग के उत्पादन का विश्व वितरण 
पूर्वी चीन और ताइवान में, मूनकेक्स मूँग से पकाया जाता है।

होंगकोंग में मूंग दाल आइसक्रीम और बर्फ़ पॉप बनाते है |

चित्र दीर्घा

मूंग की पारंपरिक भारतीय पकवान 
मूंग दाल पायसम ओनम के मौके पर केरल में पाययम खासतौर पर बनाया जाता है |ओणम पर इस मीठे डिश को कई तरह से बनाया जाता है |

बाहरी कड़ियाँ
मूंग की उन्नत ओरगेनिक खेती
खरीफ फसल - मूंग की कृषि कार्यमाला
मूंग के प्रमुख कीट, बिमारियां एवं उनका नियंत्रण (कृषिसेवा)
आयुर्वेदिक मूंग सूप - डॉ पंकज नरम
मूंग दाल खिचड़ी - महर्षि आयुर्वेद

ख़रीफ़ की फ़सल
कृषि
अन्न
दाल