सुरा

सुरा (बहुवचन : सुराः) भारतीय उपमहाद्वीप में प्राचीन काल में विकसित सान्द्र अल्कोहली पेय था।  सुश्रुत ने सुरा को संज्ञाहारी (एनेस्थेटिक) कहा है। कई अन्य प्राचीन आयुर्वेदाचार्यों ने भी सुरा का उल्लेख किया है। चरक ने गर्भपात की पीड़ा को कम करने के लिये स्त्री को सुरा, सीधु, अरिष्ट, मधु, मदिरा, या आसव आदि मादक पेय पिलाने का उल्लेख किया है।

सुरा के निर्माण की विधि अथर्ववेद के ५वें और ८वें काण्ड में दी गयी है। आज भी मुम्बई के खर दण्ड गाँव में पारम्परिक विधि से सुरा का निर्माण किया जाता है।

आयुर्वेद