आलू चोखा

आलू भरता या आलू चोखा भारतीय व्यंजन है जिसे उबले हुए आलू को मसलकर उसमें कटी हुई मिर्च, प्याज और नमक के साथ सरसों का तेल के साथ बनाया जाता है। इसे मुख्य भोजन के साथ में खाया जाता है। आलू चोखा को भोजपुरी पारम्परिक खाने में लिट्टी ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

सन्दर्भ

उत्तर भारत का खाना
बिहार का खाना
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