زرده تخم‌مرغ

زرده تخم مرغ قسمتی از تخم مرغ است که رویان در حال رشد را تغذیه می‌کند. به عنوان یک غذا، زرده منبع عمده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. ترکیبات زرده حاوی چربی و کلسترول و در حدود یک پنجم پروتئین است.

منابع

پیوند به بیرون 
 Anatomy of an Egg from the Exploratorium
 Making egg tempera from the Society of Tempera Painters
 Odd eggs info
 Egg Yolk Nutritional information and facts
 

تخم‌مرغ