مونوسدیم گلوتامات

مونوسدیم گلوتامات  با فرمول شیمیایی C5H8NNaO4 یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۸۵۳۱۴ است؛ که جرم مولی آن 169.111 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر بلورین سفید است.

جستارهای وابسته 
 ترکیب شیمیایی
 نام‌گذاری اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی

منابع 

 

اختراع‌های ژاپنی
اسید گلوتامیک
افزودنی‌های خوراکی
افزودنی‌های عدد ئی
ترکیب‌های سدیم
نمک‌های آلی سدیم
نمک