اوشی‌زوشی

اوشی‌زوشی  یا هاکوزوشی  یکی از انواع سوشی است. در این نوع سوشی در جعبهٔ قالب پرس سوشی، مواد لازم در لابلای برنج سوشی یا سومشی گذاشته شده و نصف روز در داخل این جعبه تحت فشار قرار می‌گیرند تا بهم فشرده شده و شکلی بهم پیوسته پیدا کنند.

جستارهای وابسته 
 فونازوشی
 هایازوشی
 تاریخچه سوشی

منابع 

ژاپنی

 

سوشی