گوش‌ماهی یسو

گوش‌ماهی یسو (نام علمی: Patinopecten yessoensis و Mizuhopecten yessoensis) یکی از گونه‌های دوکفه‌ای‌ها است. این نوع صدف یکی از انواع سوشی است.

در آشپزی ژاپنی به آن هوتاته یا هوتاته‌گای  می‌گویند.

جستارهای وابسته 
 عناصر غذایی سوشی

منابع 

 

دوکفه‌ای‌های توصیف‌شده در ۱۸۵۷ (میلادی)
دوکفه‌ای‌های خوراکی دریایی
عناصر سوشی
گوش‌ماهی
نرم‌تنان تجارتی
نرم‌تنان خوراکی