اعتیاد به شکر

اعتیاد به شکر برخی از محققان اعتقاد دارند که خودداری از خوردن شکر می‌تواند باعث بروز علائمی اعتیادگونه یا حتی تغییرات مغزی گردد.

شکر دارای ترکیبات شیمیایی مانند تروپین و سروتونین است که در مغز مشابه مواد مخدر عمل می‌کند. علائم اعتیاد به شکر شبیه به علائم ترک مواد مخدر است. در این نوع اعتیاد اگر شخصی مدتی نوعی مادهٔ شیرین که خوردن آن را مدت‌ها جزو عادات غذایی او بوده‌است را مصرف نکند، ممکن است علائم پایین آمدن قند خون شامل، اضطراب، لرزش خفیف، عصبانیت و عرق سرد را نشان دهد.
مصرف قند مرکز پاداش دهی مغز را فعال می‌کند و زمانی که مرکز لذت یا مرکز پاداش دهی مغز فعال شود، احساس خوشی و لذت در فرد به وجود می‌آید. غذاهای با شاخص گلایسمی بالا در مرکز پاداش خاصیت اعتیادآور ایجاد می‌کند و احساس گرسنگی شدیدتری را در مقایسه با غذاهای کم قند به وجود می‌آورد و این یعنی غذاهایی که باعث بالاتر رفتن قند خون می‌شوند باعث ایجاد اعتیاد بیشتر در مغز می‌ شوند.

پانویس

پیوند به بیرون 

 Sugar Addiction web site
 Sugar on the Brain: study shows sugar dependence in rats
 Radiant Recovery--Dr. Kathleen DesMaisons' web site
 Psychology Today

اضطراب
اعتیاد رفتاری
اعتیاد
تنش