خمیر پفی

خمیر پفی  یک نوع خمیر برای تهیه شیرینی است. برای تهیه این خمیر تنها از کره، آرد، تخم مرغ، آب استفاده می‌شود.

این خمیر معمولاً پخته می‌شود ولی ممکن است به صورت سرخ کردن (مثل شیرینی بامیه) هم دربیاید.

منابع

پیوند به بیرون 
 طرز تهیه به انگلیسی

آشپزی فرانسوی
خمیرها
شیرینی
شیرینی‌های فرانسوی