شنیتسل وینی

شنیتسل وینی  نام یکی از غذاهای سنتی شهر وین اتریش است. این غذا معمولاً از گوشت کوبیده شده، آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری تهیه و در روغن سرخ می‌شود. در تهیه شنیتسل در کشورهای مختلف از گوشت‌هایی همچون گوسفند، گوزن، مرغ، خوک، گوساله، گاو و بوقلمون استفاده می‌شود. این غذا شباهت بسیار نزدیکی با غذای فرانسوی اسکالوب دارد.

نام شنیتسل یک نام آلمانی میانه است و برای اولین بار در سال ۱۸۴۵ برای این نوع غذا استفاده شده‌است.

منابع 

 ویکی انگلیسی

آشپزی آلمانی
آشپزی اتریشی
خوراکی‌ها
دستور آشپزی جهانی
غذاهای با گوشت گوساله
غذاهای با مرغ
غذاهای ملی
گوشت