لوتئین

لوتئین  یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۵۲۸۱۲۴۳ است. که جرم مولی آن 568.871 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، بلورهای جامد نارنجی-قرمز است. لوتئین یکی از ششصد کاروتنوئید طبیعی شناخته شده‌است.

لوتئین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در برخی از مواد غذایی مانند سبزیجات برگ‌دار و تیره رنگ مانند کلم برگ و کاهو با برگ‌های سبز تیره یافت می‌شود. لوتئین در زرده تخم‌مرغ و ذرت نیز یافت می‌شود. این ماده مفید علاوه بر مقابله با بیماری‌های مهلکی مثل سرطان و تنگی عروق به پیشگیری از بیماری‌های چشمی و پوستی نیز کمک می‌کند. لوتئین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، از آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن محافظت می‌کند.

جستارهای وابسته 
 ترکیب شیمیایی
 نام‌گذاری اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی

منابع 

 

آنتی‌اکسیدان‌های خوراکی
افزودنی‌های عدد ئی
الکل‌های نوع دوم
رنگ‌های خوراکی
کاروتنوئید