نوری‌ماکی

نُوری‌ماکی  به غذاهایی گفته می‌شود که با پیچیده شدن نوری به دور موادغذایی به غذا بو و طعم این جلبک خوراکی داده می‌شود. نوری‌ماکی‌ها بیشتر برای تهیه سوشی بکار می‌رود، به غیر از سوشی برای تهیه اونیگیری و غذاهای دیگر نیز کاربرد دارد. به غیر از غذا نوری به دور سنبی یکی از تنقلات برنجی ژاپن نیز پیچیده می‌شود.

انواع نوری‌ماکی در سوشی

نگارخانه

جستارهای وابسته 
 اوشی‌زوشی

منابع 

سوشی
آشپزی ژاپنی