ساکاریک اسید

ساکاریک اسید  یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۳۳۰۳۷ است. که جرم مولی آن ۲۱۰٫۱۳۸۸ g/mol می‌باشد.

از نامهای دیگر آن اسید گلوکاریک است.

ایزومرهای نوری
ایزومر های نوری اسید گلوکاریک

، اسید دی-گلوکاریک
و اسید ال-گلوکاریک هستند.
(دی-گلوکارات و دی-گلوکارات کلسیم را ببینید)

جستارهای وابسته 
ترکیب شیمیایی
نام‌گذاری اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی
 دی-گلوکارات کلسیم

منابع 

اسیدهای شکر
مونوساکاریدها