اسسولفام پتاسیم

اسسولفام پتاسیم  با فرمول شیمیایی C4H4KNO4S یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 23683747 است. که جرم مولی آن 201.242 می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر بلورین سفید است.

جستارهای وابسته 
 ترکیب شیمیایی
 نام‌گذاری اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی
پتاسیم Acesulfame (/ ˌeɪsi:sʌlfeɪm / AY-see-SUL-faym [1])، همچنین به عنوان acesulfame K (K نماد پتاسیم شناخته می شود) یا Ace K، یک جایگزین شکر بدون قند (شیرین کننده مصنوعی) است که اغلب در زیر نام تجاری Sunett و شیرین یکی است. در اتحادیه اروپا، تحت E شماره (کد افزوده) E950 شناخته شده است. [2] این کشف به طور تصادفی در سال 1967 توسط شیمیدان آلمانی کارل کالوس در Hoechst AG (در حال حاضر Nutrinova) کشف شد. [3] در ساختار شیمیایی، پتاسیم آکسوزالفیم، نمک پتاسیم 6-متیل-1،2،3-اکساسیازین-4 (3H) -ون 2،2-دی اکسید است. این یک پودر کریستالی سفید با فرمول مولکولی C است
4H
4KNO
4S و وزن مولکولی 201.24 g / mol [4]

منابع 

 

افزودنی‌های عدد ئی
اکسیپینت‌ها
ترکیب‌های پتاسیم
سولفامات‌ها
شیرین‌کننده‌ها
علوم و صنایع غذایی