خرچنگ نرم‌پوسته

خرچنگ نرم پوسته  به خرچنگ بلافاصله بعد از پوست‌اندازی گفته می‌شود. در آشپزی ژاپنی خرچنگ در این حالت به‌طور کامل به صورت کاراآگه، روغن‌پزی شده و خورده می‌شود.

منبع

پیوند به بیرون 

سخت‌پوستان تجاری
سخت‌پوستان خوراکی
غذاهای دریایی