بیسکویت

بیسکوییت  گونه‌ای خوراکی است که مادهٔ اصلی آن آرد است.

ریشه‌شناسی 
ریشهٔ واژهٔ بیسکویت از دو کلمهٔ لاتینِ bis به‌معنای دو بار و coquere به‌معنای پخته‌شده گرفته‌شده و روی هم معنای «دو بار پخته‌شده» را می‌رساند. این نام‌گذاری به شیوهٔ پخت آن بازمی‌گردد، زیرا نخست بیسکویت را می‌پختند و سپس آن را به‌آرامی درون یک فر خشک می‌کردند.

جستارهای وابسته 
 نان‌پزی و شیرینی‌پزی
 بیسکویت مادر

منابع 

Wikipedia contributors, "Biscuit," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Biscuit&oldid=491184946 (accessed May 9, 2012).

آشپزی اروپایی
آشپزی بریتانیایی
بیسکوئیت
بیسکوئیت‌ها (سبک بریتانیایی)