صدف سیاه

صدف سیاه نام عمومی برای گونه‌های متنوعی از نرم‌تنان دوکفه‌ای و صدف دوکفه‌ای است که در آب‌های شور یا آب شیرین زندگی می‌کنند. صدف این جانوران نازک و بلند اما نسبتاً محکم است. این صدف‌ها از یک انتها پیوسته‌اند و در انتهای دیگر دندانه‌های ریزی آن‌ها را به هم قفل می‌کند.

گوشت درون صدف سیاه خوردنی است. صدف‌های سیاه دریایی را انسان، ستاره دریایی، پرنده‌های دریایی و بسیاری از شکم‌پایان می‌خورند. صدف‌های آب شیرین توسط سمور آبی، راکون، اردک و بوزینه و غازها خورده می‌شود.

منابع 

Wikipedia contributors, "Mussel," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mussel&oldid=488267930 (accessed April 24, 2012).

آشپزی بلژیکی
آشپزی یونانی
حفاظت
دوکفه‌ای‌های خوراکی دریایی
غذاهای دریایی
نرم‌تنان تجارتی
نرم‌تنان خوراکی