قهوه عربیکا

قهوه عربیکا گونه‌ای از گیاه قهوه است که در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد می‌کند. این گونه از قهوه در ارتفاعات جنوب‌غربی اتیوپی و جنوب‌شرقی سودان هم رشد می‌کند. هم‌چنین با نام‌های «قهوه کوهی» و «درختچه قهوه عربستان» هم شناخته می‌شود. این نوع از قهوه خالص‌ترین قهوه موجود در دنیاست.
گفته می‌شود قهوه عربیکا اولین گونه از گیاه قهوه است که در جنوب غربی عربستان بیش از ۱۰۰۰ سال پیش، کاشته می‌شده‌است.

گستردگی و زیست‌گاه 
درحال حاضر بیش از ۸۰ درصد عربیکا دنیا در برزیل کشت می‌شود و به تمام دنیا صادر می‌شود.

کشت و استفاده

تاریخچه 
به دلیل رشد گیاه قهوه عربیکا در ارتفاعات، ابتدا قهوه در ارتفاعات اتیوپی، جایی که در طول سال نسبت به بقیه نقاط نوسان دمای کمتری داشت، کشت می‌شد. درخت قهوه عربیکا در ارتفاع حدود هزار تا دو هزار متر از سطح دریا قابلیت کشت دارد که اینگونه نسبت به شرایط آب و هوایی بسیار حساس بوده و در مقابل آفات نیز آسیب پذیر است.بیش از ۷۵ نوع قهوه‌ی شناخته شده در جهان وجود دارد. تقریبا ۷۰ درصد از تولید قهوه در جهان از گونه قهوه عربیکا است که به اختصار “عربیکا” نامیده می شود. قهوه عربیکا اولین گونه کشت شده از درخت قهوه است که هنوز هم بیشترین سطح کشت را در سراسر جهان به خود اختصاص داده و بین مردم نیز دارای طرفداران زیادی است. این گونه به طور چشمگیری نسبت به سایر قهوه های تجاری، کافیا کایفورا یا روبوستا دارای برتری است. اگرچه این قهوه خاص و بومی اتیوپی بود ولی در حال حاضر یافتن این بوته در اتیوپی یک اتفاق نادر است. نکته جالب در مورد قهوه عربیکا آن است که این قهوه تنها گیاهی از این خانواده است که دارای ۴۴ کروموزوم (chromosomes) می‌باشد.

آرایه‌شناسی 
گیاه قهوه (با نام علمی:Coffea) سرده‌ای است از گیاهان گلدار از خانواده روناسیان که در نواحی گرمسیری رشد می‌کند.

نگاره

تحقیقات

پانویس

برای مطالعهٔ بیشتر

پیوند به بیرون 
 World Checklist of Rubiaceae
 CoffeeResearch.org

بلندی‌های اتیوپی
قهوه (گیاه)
کشاورزی در آمریکای جنوبی
کشاورزی در آمریکای مرکزی
کشاورزی در برزیل
کشاورزی در چین
کشاورزی در کارائیب
کشاورزی در مکزیک
آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
گونه‌های گیاهی مهاجم در سری‌لانکا
گیاگان جنوب شرق آسیا
گیاگان آمریکای جنوبی
گیاگان آمریکای مرکزی
گیاگان اتیوپی
گیاگان برمودا
گیاگان پلی‌نزی
گیاگان پورتوریکو
گیاگان جامائیکا
گیاگان گوادلوپ
گیاگان جزیره نورفک
گیاگان جمهوری دومینیکن
گیاگان چین
گیاگان سودان
گیاگان فیجی
گیاگان کارائیب
گیاگان کنیا
گیاگان کوبا
گیاگان ملانزی
گیاگان میانمار
گیاگان میکرونزی
گیاگان هائیتی
گیاگان هیسپانیولا
گیاگان یمن
گیاهان بومی اتیوپی
گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)
محصولات کشاورزی از خاستگاه آفریقا
انواع دانه قهوه