بوری

بوری   به یکی از انواع گیش‌ماهیان گفته می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی به‌طور گسترده مصرف می‌شود.

در ژاپن نام این ماهی به همراه رشدش تغییر می‌کند. هنگامیکه اندازه آن به ۴۰～۶۰ سانتیمتر می‌رسد به آن هاماچی (ハマチ) گفته می‌شود که یکی از انواع سوشی است.

منابع 

 

ساشی‌می
عناصر سوشی
عنبرماهی‌ها
غذاهای دریایی ژاپنی
فهرست سرخ IUCN از گونه‌های کمترین نگرانی
گیش‌ماهیان
ماهیان توصیف‌شده در ۱۸۴۵ (میلادی)
ماهیان ژاپن
ماهیان شرق آسیا
ماهیان کره (کشور)
ماهیان هاوایی