یافا (میوه)

یافا یا کلمنتین  گونه‌ای از مرکبات از خانواده نارنگی است که دارای ظاهری صاف و براق است. پوست آن‌ها به راحتی با دست مانند نارنگی جدا می‌شود. آب‌دار و شیرین و دارای خاصیت اسیدی کمتر از پرتقال است.
روغن آن‌ها، مانند دیگر میوه‌های خانواده مرکبات، حاوی ترکیبات زیادی لیمونن، میرسن، لینالول، آلفا-پینن و بسیاری از آروماتیک‌های پیچیده‌است.

این میوه آب و هوای منطقه شمال ایران را می‌پذیرد و در برخی از مناطق جنوبی کشور مانند دلفارد جیرفت و دامنه‌های خنک آن نیز پرورش داده می‌شود. این گیاه نسبتاً مقاوم در برابر سرما و نیازمند خاک‌های سبک است و نیاز بسیار به آبیاری دارد.

از یافا به اشتباه نارنگی یاد می‌شود، در واقع یافا یک میوه دیگر است که نام در زبان انگلیسی clementine ولی نارنگی با نام به انگلیسی tangerine است. نارنگی و یافا هر دو میوه های پیوندی حاصل از ماندارین‌های کوچک هستند که بعد از خانواده پرتقال شیرین که شامل گونه های با سایز بزرگ‌تر همچون پرتقال ناول و پرتقال خونی است، دومین خانواده بزرگ مرکبات محسوب می‌شوند.

خصوصیات یافا 
یافا نیز مانند نارنگی نوعی ماندارین است که طعم شیرینی داشته و پوست آن به راحتی جدا می شود. برخی تفاوت های ظاهری یافا و نارنگی عبارتند از:

 یافا کمی کوچک‌تر از نارنگی است
 رنگ یافا روشن تر از نارنگی و پوست آن نیز لطیف‌تر و درخشان‌تر است.
 پوست یافا نسبت به نارنگی راحت‌تر جدا می‌شود و نازک تر است
 یافا نسبت به نارنگی کمی بیضی شکل است و یک لکه مسطح در بالا و پایین آن وجود دارد
 این میوه نیز مانند نارنگی در برابر هوای سرد مقاومت بیشتری دارد

منابع 

پیوندهای مرکبات
خانواده مرکبات
کشاورزی در کالیفرنیا
مرکبات
کشاورزی در ایتالیا
مواد غذایی ایتالیایی بر پایه مبدأ تولید