خمیر بادام

خمیربادام یا به فنگلیش در میان برخی از عامه مارزیپان و مارسیپان، نوعی ماده غذایی است که از مخلوط کردن پودر بادام با شکر یا عسل درست می‌شود. این ماده نیمه‌جامد و قابل شکل‌گیری است. معمولاً به آن رنگ‌های خوراکی افزوده شده و پس از پخش کردن بر روی کیک به عنوان پوشش کیک از آن استفاده می‌شود. به عنوان خمیر مجسمه‌سازی خوراکی نیز به کار رفته و به اشکال گوناگونی در می‌آید. همچنین در داخل و مرکز شکلات نیز جای داده می‌شود. نوع شیرین آن به عنوان خمیربادام شهرت دارد و نوع کم شیرین آن به عنوان خمیربادام تزئینی شناخته می‌شود. خمیربادام را می‌توان در منزل نیز درست کرد.

پانویس

جستارهای وابسته 
 کیک فنجانی

منابع

پیوند به بیرون 

 German Food Guide: Marzipan
 Etymology of "marzipan"
 Marzipan museum
 "Meșhur Bebek Badem Ezmesi" (the Famous Bebek Marzipan shop in Bebek, Bosphorus, Istanbul

آشپزی اسپانیایی
آشپزی سوئیسی
آشپزی فیلیپینی
بادام
دسرهای آلمانی
دسرهای ایتالیایی
دسرهای پرتغالی
دسرهای مکزیکی
شیرینی‌پزی ایتالیایی
صنعت شیرینی‌سازی
صنعت شیرینی‌سازی آلمان
صنعت شیرینی‌سازی اسپانیا
صنعت شیرینی‌سازی پرتغال
صنعت شیرینی‌سازی سوئیس
ترکیبات غذایی و مواد مورد نیاز در آشپزی
غذاهای کریسمس
کریسمس در اسپانیا
واژه‌ها و عبارت‌های عربی
آشپزی استونیایی