مانیوک

مانیوک یا کاساو  گیاهی از تیره فرفیون است که بومی مناطق آمریکای جنوبی است و پس از کشف این قاره توسط اروپاییان به نقاط دیگر برده شد و برای تهیه دسر از آن استفاده می‌شود. ساکنان اولیه این قاره از آن به عنوان یکی از غذاهای اصلی خود استفاده می‌کردند. هم‌اکنون کشور نیجریه بزرگترین تولیدکنندهٔ این گیاه می‌باشد.

ریشه، برگ‌ها و پوست این گیاه نباید به‌طور خام استفاده شوند، و چنانچه به هنگام تهیه مراقبت نشود، می‌توانند به دلیل ایجاد مسمومیت، پیامدهای مرگ‌بار به همراه داشته باشند.

نگارخانه

جستارهای وابسته 
کنسانتره پروتئین برگ
کیناکو

منابع 

 

آشپزی جامائیکایی
آشپزی گویان فرانسوی
تجه‌ها
تیره فرفیون
ریشه‌های خوراکی
زیست‌سوخت‌ها
غذاهای اصلی
کشاورزی مناطق حاره‌ای
گیاگان آمریکای جنوبی
گیاگان جامائیکا
گیاگان نیجریه
گیاهان خوراکی
محصولات کشاورزی از خاستگاه قاره آمریکا
نوشیدنی‌های تخمیرشده
ویکی‌سازی رباتیک