آرد برنج

آرد برنج آردی است که از برنج درست می‌شود. برای تهیه آن برنج پوست کنده را یک روز در آب سرد خیس می‌کنند و بعد از خشک شدن آن را می‌کوبند تا آرد شود.
می‌تواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد برای کسانی که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آنها باعث سوءهاضمه می‌شود.

جستارهای وابسه 
 کیناکو

پانویس

منابع 
 دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۲۰۱.
 

آرد
آشپزی اندونزیایی
آشپزی بنگلادشی
آشپزی تایلندی
آشپزی چینی
آشپزی ژاپنی
آشپزی سری‌لانکایی
آشپزی فیلیپینی
آشپزی کامبوجی
آشپزی کره‌ای
آشپزی لائوسی
آشپزی مالزیایی
آشپزی ویتنامی
آشپزی هندی
اختراع‌های ژاپنی
برنج
گندم
آشپزی هاوایی