سوزوکی (ماهی)

سوزوکی   به یکی از انواع سوف‌ماهی‌سانان گفته می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی مصرف می‌شود و یکی از انواع سوشی است. سوزوکی ماهی بزرگی است که بیشتر در سواحل دریا یا رودخانه‌ها زندگی می‌کند به علت خوراکی بودن صید آن بین ماهیگیران محبوبیت دارد. برخی به اشتباه بنا به ظاهر آن را ماهی گرانقیمتی می‌دانند اما در واقع در مقایسه با دیگر ماهیان قیمت آن ارزان است. طول آن از ۱ متر بیشتر است و پهن و لاغر و دراز است. فک پایین ماهی از فک بالایی بیشتر بیرون زده‌است. از استان هوکایدو تا کیوشو در ژاپن تا نواحی شرق و جنوب سواحل کره یافت می‌شود.

منابع 

 

ساشی‌می
سوشی
سوف‌ماهی‌سانان
ماهیان توصیف‌شده در ۱۸۲۸ (میلادی)
ماهیان شرق آسیا
ماهی‌های اقیانوس آرام
ماهیان جمهوری خلق چین
ماهیان روسیه
ماهیان ژاپن
ماهیان کره (کشور)
آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط ژرژ کوویه
عناصر سوشی