شیر خر

شیر خر شیری است که از پستان‌های خر ماده (ماچه خر) به دست می‌آید. از دوران‌های باستان، انسان از این شیر به‌عنوان خوراک و گاهی برای درمان استفاده می‌کرده‌است.

مشخصات 
هر راس الاغ با توجه به نژاد بین ۱ الی ۳ لیتر شیر می دهد که به طور میانگین ۱.۴ لیتر روزانه تولید می‌شود. شیر خر به‌همراه شیر اسب از نظر ترکیبات، بیشترین شباهت را به شیر انسان دارند.

شیر خر، به دلیل کیفیت غذایی، محصول جالبی برای رژیم غذایی انسان است. علاوه بر این، به دلیل شباهت آن به شیر انسان، جایگزین بهینه شیر مادر برای نوزادان است.

منابع 

 

خرها
شیر بر پایه جانور
شیر نوشیدنی
فراورده‌های جانوری