کونبو

کونبو  با تلفظ Kombu،   یک نوع جلبک دریایی خوراکی و از انواع کتانجکها است. این نوع جلبک به‌طور معمول در نواحی وسیعی از آسیای جنوبی به عنوان موادغذایی مصرف می‌شود.
در آشپزی ژاپنی کونبوی را خشک کرده و از داشی (سوپ) آن به‌طور گسترده در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

منابع 

 

جلبک‌های دریایی خوراکی
چاشنی‌های ژاپنی
سبزیجات دریا
عبارات و واژه‌های آشپزی ژاپنی
مقاله‌های خرد غذاهای ژاپنی
نام‌های رایج جانداران
نام‌های رایج گیاهان