ماتسوتاکه

ماتسوتاکه  یک نوع قارچ خوراکی است. از مشخصات این قارچ بوی تند و مخصوص آن است. در ژاپن در بین قارچ‌های خوراکی، گران‌قیمت‌ترین نوع به‌شمار می‌آید. در محل‌هایی که ماده مغذی کم و نسبتاً خشک است بهتر رشد می‌کند.

منابع 

 

عبارات و واژه‌های آشپزی ژاپنی
قارچ کرکی‌لبه
قارچ‌ها
قارچ‌های خوراکی
قارچ‌های کرکی‌لبه
فرآورده‌های جنگلی غیرچوبی
آشپزی شرق آسیا
فهرست سرخ IUCN از گونه‌های آسیب‌پذیر