سیر (سرده)

سیر، تره، والک یا پیاز  نام یک سرده از گیاهان است. سیر به زبان لاتین Allium گفته می‌شود. این جنس به وسیلهٔ پوشینه‌های (غلاف) یک پارچه، الیافی یا توری به رنگ‌های سیاه، خاکستری یا مایل به قهوه‌ای پوشیده شده که در بعضی گروه‌ها به صورت دسته‌ای به یک ساقهٔ زیرزمینی ریزوم متصل گردیده‌اند. برگ‌ها همگی قاعده‌ای ولی در بعضی گروه‌ها برگ‌ها به صورت غلاف‌های کوتاه یا بلندی به دور ساقهٔ گل پیچیده شده که در انتها به شکل پهنک گسترده‌ای دیده می‌شوند. برگ‌های له شدهٔ این گیاهان ممکن است بوی پیاز خوراکی را داشته باشند. گل آذین چتر این گیاهان شامل چند یا تعداد زیادی گل است که قبل از شکوفایی در یک پوشش محافظ احاطه شده و بعد از شکفتن چتر این پوشش یا می‌افتد یا به تعداد یک تا ۴ برگه غشایی شفاف در پای چتر باقی می‌ماند. در گونه‌های ایرانی گل‌ها، به رنگ سفید، مایل به سبز، زرد مایل به قرمز، قهوه‌ای، ارغوانی یا یاسمنی تا بنفش دیده می‌شود. دارای ۶۰۰ تا ۷۵۰ گونه است که تقریباً تمام آن‌ها در نیم کره شمالی بخصوص در مرکز و جنوب غربی آسیا یافت می‌شود. در ایران در حدود ۷۰ گونه از آن‌ها وجود دارد. این جنس شامل گونه‌های مهم سبزیجات از قبیل پیاز، تره، و سیر بوده و بعضی از گونه‌های آن ارزش زینتی دارند.

گونه‌ها 
 آلیوم آزوتاویکوم Allium azutavicum
 آلیوم پارادوکسوم Allium paradoxum
 آلیوم روتی Allium rothii
 آلیوم زرد Allium flavescens
 آلیوم سیاه Allium nigrum
 آلیوم گالانتوم Allium galanthum
 آلیوم نرینیفلورم Allium neriniflorum
 آلیوم هوکری Allium hookeri
 پیاز ژنگ Allium atropurpureum
 پیاز Allium cepa
 پیازچه بهاری Allium tricoccum
 پیچکه Allium longisepalum
 تره کوهی Allium ampeloprasum
 تره Allium schoenoprasum
 تره‌پیاز Allium fistulosum
 سیر طلایی Allium flavum
 سیر گل آبی Allium caeruleum
 سیر هیکمان Allium hickmanii
 سیر Allium sativum
 سیردنگ Allium atroviolaceum
 سیرک چاک پیاز Allium scabriscapum
 سیرموک- Allium canadense
 موسیر Allium stipitatum
 والک بلند Allium giganteum
 والک ستاره‌ای Allium cristophii
 والک سوری Allium noeanum
 والک کوچک Allium derderianum
 والک مارپیچ Allium helicophyllum
 والک Allium ursinum

پانویس

منابع

پیوند به بیرون 

 Alliaceae in Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 7, May 2006.
 <441:ROTFTB>2.0.CO;2-M#abstract Resurrection of Themidaceae
 Alliaceae  [sensu lato] in L. Watson and M.J. Dallwitz (1992 onwards). The families of flowering plants 
 Liliaceae in Flora of North America
 NCBI Taxonomy Browser [Alliaceae sensu stricto]
 links at CSDL, Texas
 Alliaceae of Mongolia in FloraGREIF

آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
پیازها
سرده‌های نرگسیان
گیاگان پاکستان
گیاهان پیازدار
والک