پختیک

پختیک  یا پختک یکی از تنقلات و غذاهای قاین و شهر های اطراف آن است. در فصل پائیز و با شروع سرما چغندر قرمز یا چغندر قند را از زمین جمع آوری نموده و بخشی از آن را در دیگ می پختند و سپس آنها را در فضای آفتاب و روی حصیر خشک می کردندلبوی خشک شده یا چغندر پخته شده را داخل کیسه های پارچه نگهداری می کردندو در طول زمستان به عنوان غذا یا تنقلات استفاده می‌شد.

.

جستارهای وابسته 
 چغندر
 یلدا
 جنوب خراسان
 فرهنگ خراسان
 غذاهای خراسانی

توضیحات

منابع 
 آیین‌های یَلدا یا شب چلّه بلندترین شب سال. مجله دریای پارس 

آشپزی ایرانی
غذاهای قهستان
چاشت‌ها
چاشت‌های ایرانی