فهرست پاستا

این فهرستی از پاستای سنتی از سراسر جهان.

برخی از انواع پاستا بسیار محلی هستند و شهرت جهانی ندارد؛ برخی از انواع نیز در زبان‌های گوناگون نام‌های گوناگونی دارند. برای نمونه پاستای روتله (rotelle) در ایتالیا روئوته (ruote) هم نامیده می‌شود و همین نوع پاستا در آمریکا «چرخ گاری» (wagon wheels) نام دارد.

نام‌های ایتالیایی پاستا اغلب به پسوندهای جمع مذکر -ini, -elli, -illi, -etti یا جمع مؤنث -ine, -elle و غیره ختم می‌شوند که همگی معنی کوچک بودن و تصغیر را در خود دارند. پسوندهای دیگری با معنای بزرگ نظیر -otti (گُنده)، و -acci (بی‌قواره) نیز در ساخت این نام‌ها استفاده شده‌است. در ایتالیایی همه نام‌های پاستا معنای جمع دارند.

رشته‌فرنگی‌های دراز 
رشته‌فرنگی‌های دراز از طریق قالب‌زنی یا غلتاندن و بریدن تهیه می‌شوند.

رشته‌فرنگی‌های تسمه‌ای 
رشته‌فرنگی‌های تسمه‌ای (روبانی) اغلب غلت داده می‌شوند تا به صورت تخت درآیند.

پاستای تکه‌ای

اشکال تزئینی

پاستای تکه‌خُرده

پاستای توپُر

شکل‌های نامنظم

نگارخانه

منابع 

پاستا
فهرست خوراکی‌ها بر پایه نوع
فهرست‌های خوراکی‌ها
فهرست‌های غذاهای ایتالیایی