گرده‌شناسی عسل

گَرده‌شناسی عسل یا ملیسوپالینولوژی  دانش تجزیه و تحلیل گرده‌های موجود در عسل و همچنین خاستگاه این گرده‌ها است.

با بررسی این گرده‌ها می‌توان به خاستگاه جغرافیایی گرده‌ها و مناطق و گیاهانی که زنبورهای عسل به آن‌ها سر زده‌اند را بازیابی کرد.

از گرده‌شناسی عسل بیشتر برای جلوگیری از جعل در برچسب‌های عسل‌های تولیدی استفاده می‌شود.

منابع 

رزاقی کمرودی، مهدی، و دیگران، شناسایی گرده‌های موجود در عسل‌های حوضه آبخیز نورود مازندران، در: مجله پژوهش و سازندگی در امور دام و آبزیان، شماره ۷۲، پاییز ۱۳۸۵.

عسل
علوم تغذیه
گرده‌افشانی
گرده‌شناسی