کباب برگ

کباب برگ نوعی از کباب‌ ایرانی است.

کباب برگ ممتاز را از گوشت لخم گوسفند یا مغز ران گوساله تهیه می‌کنند، معمولاً کباب برگ با چلو خورده می‌شود.

گوشت کباب برگ را برای ترد شدن مدتی در پیاز خلال شده، گرد انجیر به مدت کم (بسته به میزان انجیر) یا در ماست و نمک می‌خوابانند. کباب برگ از آن دسته غذاهای ایرانی است که بیشتر در  چلوکبابی‌ها صرف می‌شود.

جستارهای وابسته 
 کباب

پیوند به بیرون 
 دستور آشپزی انواع کباب‌ها
 عکس‌های انواع کباب‌های ایرانی

منابع 

 
 
 اطلاعات بر اساس پویاآنلاین

غذاها
کباب‌های ایرانی
گوشت کباب‌شده خاورمیانه‌ای
واژه‌ها و عبارت‌های فارسی