پنیر گلاستر

پنیر گلاستر یا دابل گلاستر  نام نوعی پنیر سفت انگلیسی است که نارنجی‌رنگ بوده و طعمی ملایم دارد. برای ساخت آن دو نوع شیر صبحگاهی و شامگاهی را در هم می‌آمیزند. این پنیر نخستین بار در گلاسترشر در جنوب غربی انگلستان تولید شده است و به‌همین سبب آن را گلاستر می‌نامند.

انواع پنیر گلاستر 

پنیر گلاستر دو نوع دابل و سینگل دارد که هردو به طور سنتی از شیر گاوهای گلاستر تولید می‌شوند. شکل قالب آن‌ها معمولاً گرد است. قالب‌های نوع دابل گلاستر که طرفداران بیشتری نیز دارد، ۳٫۶ تا ۸ کیلوگرم وزن دارند. وزن قالب‌های نوع دیگر به طور میانگین ۳ تا ۵٫۵ کیلوگرم است. نوع دابل طعم قوی‌تری نیز دارد.

جستارهای وابسته 
 پنیر چدار

پانویس

منابع 

 
 

پنیر گاو
پنیرهای انگلیسی
نام مواد غذایی بر گرفته از مکان‌ها