اشترودل

اِشترودل یا اِسترودل نام یکی از شیرینی‌های اتریشی است. اشترودل ورقه نازکی از خمیر پخته‌است که لوله شده و لای آن شیرینی یا انواع موادغذایی باشد.
در تهیه شیرینی اشترودل در قدیم از شیرینی شرقی باقلوا الهام گرفته شده‌است.

انواع اشترودل 
اشترودل شیرین:
 اشترودل سیبی
 اشترودل گیلاسی
 اشترودل خشخاشی
 اشترودل شیرکرمی
 اشترودل نون خرمایی
 اشترودل کوکو شیرین

اشترودل‌های شور 
* اشترودل سبزیجات
 اشترودل نشاسته گندم
 اشترودل ادویه‌دار
 اشترودل شُشی
 اشترودل اسفناج
 اشترودل سیرخرسی
 اشترودل پنیر گردو
 اشترودل مرغ
 اشترودل پیتزا
 اشترودل اسفناج
 اشترودل پیتزا لقمه
 اشترودل کباب ترکی
 اشترودل بندری
 اشترودل کوکو سبزی
 اشترودل پیتزا
 اشترودل جوجه کباب
 اشترودل گوشت و قارچ

منابع 

آشپزی آلمانی
آشپزی اتریشی
آشپزی اسرائیلی
آشپزی اسلواک
آشپزی بوسنیایی
آشپزی چکی
آشپزی رومانیایی
آشپزی کرواتی
آشپزی یهودی اشکنازی
دسرهای اسلوونیایی
دسرهای مجاری
شیرینی
شیرینی‌ها
غذاهای صبحانه
آشپزی فرانسوی
آشپزی ایتالیایی