توتیای دریایی

توتیای دریایی یا خارپُشت دریایی یکی از جانور آبزی کوچک خاردار است که در تمامی اقیانوس‌های جهان یافت می‌شود.

توتیای دریایی از زیرشاخه خارزیان (Echinozoa)، رده خارداران (Echinoidea) است.

پوستهٔ آن گِرد و پوشیده از تیغ است و اندازه آن در سن بلوغ میان ۳ تا ۱۰ سانتیمتر می‌باشد.

توتیاها جانورانی همه‌چیزخوار هستند که بستر دریاها را تمیز می‌کنند. این جانوران در نگاه اول بی‌جان به چشم می‌آیند. دهان این جانوران دارای دندان و اندام جونده بسیار پیچیده‌ای است.

رنگ آن‌ها معمولاً سیاه، سبز، زیتونی، قهوه‌ای، بنفش . قرمز و صورتی است.

توتیاهای دریایی همانند دیگر خارپوستان قرینگی پنج‌گانه دارند (که پنج‌پاری نامیده می‌شود). حرکت آن‌ها به‌وسیلهٔ صدها پای لوله‌ای کوچک، شفاف و چسبناک انجام می‌گیرد و در برخی ازکشور ها از مغز داخل بدن او  به عنوان غذا استفاده می شود.

در زبان ژاپن اونی   نامیده می شود و یکی از عناصر سوشی است.

توصیه 

در هنگام شنا در سواحل دریاهایی مثل خلیج فارس باید مواظب گذاشتن پا روی توتیا و فرورفتن تیغ‌های آن در پا بود اگرچه فقط بعضی از آنها خطرناک و سمی هستند ولی آزاردهنده است. باید از تماس با این جانور و به‌خصوص با استخوان‌های سیاه و تیز آن اجتناب نمود، زیرا این موجود می‌تواند این استخوان‌ها را وارد گوشت کرده و تحریکات طولانی مدت ایجاد کند و اگر از بدن خارج نشود عفونت می‌کند. نوع گل تیغ دار نیز سمی است که می‌تواند منجر به فلج و حتی مرگ شود.

خوراک 
توتیاهای دریایی بیشتر جلبک می‌خورند ولی از بی‌مهرگانی مانند صدف سیاه، اسفنج دریایی و ستاره شکننده نیز تغذیه می‌کند.
توتیای دریایی غذای مورد علاقه شنگ دریایی و مارماهی گرگی است.

نگارخانه

منابع 
 

توتیای دریایی
جانداران پدیدآمده در اردویسین و هنوز منقرض‌نشده
حلزون‌های صدف‌دار خوراکی
زیست‌شناسی تکوینی جانوری
زیست‌شناسی تکوینی
غذاهای دریایی در آشپزی بومیان آمریکا
غذاهای دریایی ژاپنی
غذاهای دریایی کره‌ای
عناصر سوشی