گامبو

گامبو  به نوعی خوراک گفته می‌شود که مخصوص نواحی ایالت‌های جنوبی آمریکا و به‌خصوص لوئیزیانا است. این غذا معمولاً به شکل سوپ، و با محتویات میگو، برنج، فلفل دلمه‌ای، بامیه، پیاز، کرفس، و ادویه‌جات (همانند Holy trinity) می‌باشد.

نخستین یادکرد گامبو در متون ایالات متحده به سال ۱۸۰۳ بازمی‌گردد.

جستارهای وابسته 
 آشپزی آمریکایی

منابع 

آشپزی آمریکایی
آشپزی نیواورلئان
خوراکی‌ها
خورش‌ها
سوپ‌ها
سوپ‌های ایالات متحده آمریکا
غذاهای برنجی
غذاهای برنجی ایالات متحده آمریکا
لوئیزیانا