اوکونومی‌یاکی

اوکونومی یاکی   یک نوع غذای ژاپنی است که بر روی ماهیتابه تهیه می‌شود. این غذا ترکیبی است از حل کردن آرد در آب که به صورت خمیری آبکی در می‌آید و سبزیجات، گوشت، مواد غذایی دریایی‌ای که در داخل این خمیر ریخته می‌شود. این مواد با هم مخلوط شده و سپس روی ماهیتابه سرخ می‌شود. طعم و مزهٔ اوکونومی یاکی پس از سرخ کردن با سس مخصوص اوکونومی یاکی که به صورت آماده نیز فروخته می‌شود و مایونز و دیگر مواد به صورت دلخواه صورت می‌گیرد. در مناطق مختلف ژاپن انواع مختلف و مخصوص اوکونومی یاکی طبخ می‌شوند.

جستارهای وابسته 
 اودون
 سوبا
 نودل

منابع 

 

آشپزی گیاهی ژاپنی
پنکیک‌ها
جاذبه‌های گردشگری استان هیروشیما
غذاهای آردی ژاپنی
فرهنگ در استان اوزاکا
فرهنگ در استان هیروشیما