بریانی

بریان یکی از غذاهای معروف در میان  شبه قاره هند است که با برنج، ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف و گوشت (اغلب گوشت بز) طبخ می‌شود. این غذا علاوه بر هندوستان با روشی تقریباً مشابه در کشورهای عربی و جنوب شرقی آسیا نیز تهیه می‌شود. ریشه کلمه "Biryani" از کلمه "بریان" زبان فارسی گرفته شده‌است.

این غذا با بریان اصفهان متفاوت است.

نگارخانه

جستارهای وابسته 
 بریانی حیدرآبادی

پانویس

منابع 

 منتخبی از لینکهای آشپزی 

آشپزی آذری
آشپزی آشوری
آشپزی آندرا
آشپزی افغانستانی
آشپزی اندونزیایی
آشپزی ایرانی
آشپزی بحرینی
آشپزی بنگالی
آشپزی پاکستانی
آشپزی تایلندی
آشپزی ترکی
آشپزی تلانگانا
آشپزی خاورمیانه‌ای
آشپزی سنگاپوری
آشپزی سوری
آشپزی عراقی
آشپزی فیلیپینی
آشپزی کردی
آشپزی کویتی
آشپزی گجراتی
آشپزی مالزیایی
آشپزی موریسی
آشپزی نپالی
آشپزی هندی
خوراکی‌های تهیه‌شده از تخم‌مرغ
خوراکی‌های تهیه‌شده از سبزیجات
سوغات اصفهان
غذاها
غذاهای با مرغ
غذاهای برنجی اندونزی
غذاهای برنجی بنگلادش
غذاهای برنجی پاکستان
غذاهای برنجی سری‌لانکا
غذاهای برنجی هند
غذاهای گوشتی (گاو)
غذاهای گوشتی هند
غذاهای ملی
فرهنگ کلکته
نمادهای ملی پاکستان