پاستا

پاستا یا خمیراک  به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.

چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی، ریگاتونی، شلز، کاپلینی، پنه، لینگوئینی، بوکاتینی، تالیاتله، تورتلینی، راویولی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.

در ایران واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی، لازانیا و … به کار می‌رود.

نگارخانه

جستارهای وابسته 
 ماکارونی
 اسپاگتی
 کامپانل
 پاستا

منابع

پیوند به بیرون 
 
 پاستا و انواع آن

 
آشپزی ایتالیایی
آشپزی مدیترانه‌ای
غذاهای اصلی
غذاهای رشته‌ای
غذاهای ملی
کلمات و عبارات ایتالیا
وام‌واژه‌های ایتالیایی
وام‌واژه‌های یونانی