Sancocho

zopa mota bat da, haragiz, tuberkuluz eta barazkiz egina. Iparraldeko Hego Amerikako eta Karibeko sukaldaritzaren plater tipikoa da. Kanarietan ere prestatzen dute, baina arraina erabiliz.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Kolonbiako gastronomia
Venezuelako gastronomia
Zopak