Ozpin baltsamiko

Ozpin baltsamikoa () Italian jatorria duen ozpina da. Jatorrizko, ozpin baltsamiko tradizionala () trebbiano motako mahats zuriaren erredukzioan sortua, Modenan eta Reggio Emilian ekoizten dute. Jada Erdi Aroan ezagutzen zuten, izan ere, lehendabizikoz 1046ko agiri batean aipatu zuten.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Ozpinak
Modena
Italiako gastronomia