Busti (platera)

Busti Nafarroako Baztan haraneko usadiozko plater bat da, bere izena euskarazko busti aditzetik dator.

Prestaketa 
Plater hau baztandar gastronomiako apalenetakoa da, aurretik prestatutako erregosi batean bustitako ogi puska batez osatzen da, ogi puska hpri eta txekorra, baratxuria, azenarioa eta tipula su motelean eta mantso-mantso egosten dira..

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Euskal Herriko gastronomiako platerak
Nafarroako gastronomia
Baztango kultura