Zamburiña

Zamburiña (Chlamys varia) Pectinidae familiako itsas molusku bibalboa da,  Ozeano Atlantikoaren ipar-ekialdeko kostaldean bizi dena.

Erromes-maskor handiaren antzekoa da eta Galizian oso preziatua da jateko.

Deskribapena 
Kolore ezberdinetako markorra izan dezae, zuria, arroxa, gorrixka, laranja, horia edo morea. Bi maskor ganbil ditu, obalatuak, eta unboa (lotunea) ezik bestela simetrikoak. Unbotik 25-35 sahiets ateratzen dira eta ertzera hurbildu ahala arantza nabarmenagoak dituzte. Maskorreko lerro kontzentrikoek animaliaren hazkuntza erakusten dute.

Bieira handiaren antza badu ere zamburiña txikiagoa da eta ez du 6 cm-ko luzerarik gainditzen.

Bizimodua 
Bibalbioek egiten duten antzera zamburiña ere itsasoko ura iragaziz elikatzen da.

Bitxikeria gisa aipatu behar da sexua aldatzen duela heltzen den heinean. Emea izaten hasten da eta erabat heltzen denean ar bihurtzen da. Ugaltzeko esperma eta obuluak batera jaurtitzen dituzte eta uretan gertatzen da ernalketa. Larbak zooplanktona osatzen du eta nahiko hazi denean hondora erortzen da.

Banaketa eta habitata 
Ozeano Atlantikoaren ertzean aurkitzen da Britainiar uharteak eta Afrika iparraldearen artean. Itsaso Gorrian ere aurkitzen da.

Sakonera txikian bizi da, gehienez ere 100 metrotako sakoneran. Kostalde harritsuak atsegin ditu eta harrietara edo alden errizoidetara itsasten da. Batzuetan errizoide hauek erabat estaltzen dute, eta Halichondria panicea belakia zamburiñaren oskolean finkatzen da. Bizitza askea ere izan dezake.

Erabilera 
Iberiar penintsularen ipar-mendebaldean oso preziatua da. Galizian eta Asturiasen hartzen da eta kalitatezko zapore eta ehundura dituenez gastronomian oso preziatua da. Galiziar enpanada egiteko ezinbesteko osagaia da, eta plantxan erreta ere jaten da.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Pectinidae
Euskal Herriko itsas moluskuak
Galiziako gastronomia
Lineok deskribatutako taxoiak