Arroz-pastel

Arroz-pastela Bilboko azkenburuko tradizionala da. Osagai nagusia gurin, hostore, esne oso, azukre eta arrautzak ditu.

Bere jatorria ezezaguna da: batzuen ustez etxekoandreek soberazko arroz-esne krema bat bilakatzen zuten eta labean sartzen zuten tartaleta baten moduan. Besteek Filipinetan] egiten zuten arroz-irinezko pastelak Bilbon gari-irinaz egitean sortu zituzten, jatorrizko izena mantendu arren.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Bilboko gastronomia
Euskal Herriko azkenburukoak