Jerez (ardoa)

Jerez (gaztelaniaz  edo  ahoskatua) ardo zuria da, lehorra gehienetan, kalitate finekoa. Espainian egiten da, Andaluziako Jerez de la Frontera (hortik datorkio izena), Puerto de Santa María eta Sanlúcar de Barrameda herrietan bereziki. Alkohol zenbatekoa 15°-tik 20°-rakoa du, eta sei baldintza bete behar ditu: ahogozo, kolore eta usain berezia, urtetsua izatea, gradu jakinak, eta aldaezintasuna. Mota ezagunenak hauek dira: manzanilla, fino, amontillado, oloroso, cream...

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Jatorrizko Izendapenak
Espainiako ardoak
Andaluziako gastronomia
Sanlúcar de Barrameda