Fitosterol

Fitosterola biokimikan landareetan agertzen den esteroidea da. Fitosterol ezagunenak soia-olioaren estigmasterola eta zekalearen eta legamiaren ergosterola dira. Ergosterola argi ultramoreaz irradiatzean gai berri ugari lortzen dira, D2 bitamina, besteren artean.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Alkoholak
Elikagai-gehigarriak
Esteroideak
Agente hipolipidemikoak