Pisto

Pistoa Espainiako Murtziako Erkidegoa eta Gaztela-Mantxa autonomia erkidegoetako usadiozko plater bat da. Tomate, tipula, alberjinia edota kuiatxoa, piper berde edota gorriak, eta oliba olioa osagai nagusitzat ditu. Okzitania eta Frantziako ratatouille plateraren antzekoa da, eta maiz beste plateren lagungarri gisa edo arrautz frijitu eta ogiz lagundurik ateratzen da.

Euskal Herrira ere hedatu den platera da, Euskal gastronomian Pistoa Bilboko erara sukaldatu ohi baita.

Ikus gainera 
 Pistoa Bilboko erara

Kanpo estekak 

Gaztela-Mantxako gastronomia
Murtziako Erkidegoko gastronomia