Risotto

Risotto (italieraz  edo  ahoskatua) iparraldeko Italiako arroz platera da, salda krematsu batean prestaturik. Risotto askok gurin, ardo eta tipulak dituzte, Italian arroza prestatzeko erarik arruntena izanik.

Aldaera nagusiak

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Italiako gastronomia
Arroz platerak