Musaka

Musaka (, mousakás) arkume erreaz eta alberjiniaz eginiko jakia da. Ekialde Hurbil osoan prestatzen da, baina batez ere Grezian eta Turkian prestatzen dena da ezaguna.

Izenak arabierazko jatorria du eta musaqa‘h (), ‘izozturik’, hitzetik dator baina mendebaldeko Europako hizkuntzetara grezieraren bidez ailegatu zen.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Greziako gastronomia
Turkiako gastronomia