Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus acidophilus Lactobacillus generoko bakterioa da, gure mikrobiotaren partaidea dena. Bakterio laktikoen taldean sailkatzen da, hots, glukosa hartzitzen du azido laktikoa sortuz. Hartzidura laktiko horrek garrantzi handia du zenbait industria-prozesutan, jogurtgintzan eta gaztagintzan, adibidez (Lactobacillus acidophilus da jogurtgintzan erabiltzen den bakterioetako bat).

Bakterio honek glukosaren hartzidura homolaktikoa egiten du. Hartzidura mota honetan, azido laktikoa da sortzen den produktu nagusia .

Bakterio Gram positiboa da eta bazilo itxura du. Anaerobio fakultatiboa, ez da mugikorra. pH azidoak jasateko gai da (4-5) eta 45º C-tan hazten da hobekien. Katalasa eta oxidasa (-), ez du esporarik sortzen.

Mikrobiotaren partaidea 

Lactobacillus acidophilus giza gorputzaren mikrobio saprofitoa da, gure mikrobiotaren partaidea onuragarria. Digestio-aparatuan eta baginan, batez ere, dago.

 Digestio-aparatuan L. acidophilus ahoan eta hesteetan dago. Heste-floraren partaidea da, eta B6 eta K bitaminen sintesian parte hartzen du 

 Baginan L. acidophilusek ingurugiro azidoa sortzen du, bere metabolismoaren ondorioz, mikrobio patogeno askoren hazkuntza inhibitzen duena . Beraz, bagina babesten du. Pubertaroa baino lehen eta menopausiaren ondoren, estrogeno gutxi dago eta bagina alkalinoa da (estrogenoek baginaren pH jaisten dute). Ondorioz, Lactobacillus gutxi daude. Ugalkortasunaldian, aldiz, Lactobacillus ugari daude bertan, eta horrek bagina babesten du beste mikrobio patogenoen aurrean .

Onurak eta erabilera probiotiko moduan 

Lactobacillus acidophilus probiotiko batzuetan dago (jogurtean, batik bat) eta hainbat osasun onurak eragiten ditu:

 Helicobacter pyloriren hazkuntza inhibitzen du (bakterio hori patogenoa da eta ultzera peptikoak sortzen ditu) 

 Heste-floraren bakterio proteolitikoek sortzen dituzten toxinak ezabatzen ditu

 L. acidophilusen andui batzuek Enterococcus faecalis, Salmonella eta Staphylococcus aureus bakterio kaltegarrien hazkuntza, besteak beste, inhibitzen dute, bakteriozinak eta azido organikoak ekoizten dituztelako .

 Saguengan egindako saio batzuek agerian jarri dute Lactobacillus acidophilusaren NCFM anduiak koloneko minbiziaren aurkako ezaugarriak dituela 

 Era berean, laktosarekiko intolerantziaren sintomak ere gutxitzen ditu , eta gluzido horren digestioa errazten du sindrome hori duten gaixoengan

 NCFM anduiak umeen beherakoak prebenitzen ditu

 L. acidophilus, beste bakterio batzuekin batera, ultzeradun kolitisaren aurkako probiotikoetan erabili da 

Onura horiek guztiak kontuan hartuta, ez da harritzekoa bakterio hori erabilia izatea probiotiko natural askotan (jogurt, kefirra, gaztak...) zein artifizialetan (piluletan)

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Lactobacillus
Probiotikoak