Gurin-opil

Gurin-opila Bilboko azkenburuko tradizionala da. Osagai nagusiak irin, esne, gorringo, azukre eta gurina ditu.

Suitzar opil aldaera hau Bernardo Pietro Franconi eta Francesco Matossi suitzar lehengusuek ekarri zuten Bilbora. Café Suizo izeneko kafetegia jarri zuten Areatzan eta ospetsu bilakatu ziren.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Bilboko gastronomia
Euskal Herriko gozopilak