Κλωστηρίδιο της αλλαντίασης

Το Κλωστηρίδιο της αλλαντίασης (επιστ. ονομ.: Clostridium botulinum) είναι θετικό κατά Γκραμ βακτήριο, το οποίο προκαλεί την ασθένεια της αλλαντίασης. Παράγει ανθεκτική στην θερμοκρασία νευροτοξίνη, την «αλλαντική εξωτοξίνη» η οποία προκαλεί διαταραχή στη διαδικασία της εξωκύττωσης στη νευρική σύναψη, με αποτέλεσμα την χαλαρή παράλυση αλλά και άλλες σοβαρές επιπλοκές.  Στα βρέφη μεταδίδεται με το μέλι.

Παραπομπές

Βιβλιογραφία

Κλωστηρίδιο (γένος)