Underberg

Το Underberg (προφέρεται Ούντερ-μπεργκ), είναι ένα digestif bitter το οποίο παρασκευάζεται στο Ράινμπεργκ της Γερμανίας από την Underberg AG. Φτιάχνεται με αρωματικά βότανα από 43 χώρες, που υποβάλλονται σε ελέγχους και βασίζονται σε μια μυστική συνταγή της οικογένειας Underberg, των οποίων τα μέλη είναι προσωπικά υπεύθυνα για την παραγωγή του ποτού. Το Underberg είναι ένα από τα πλέον διαδεδομένα kräuterlikörs στην αγορά. Το Underberg περιέχει κατά βάρος, 1,3 τοις εκατό εκχύλισμα βοτάνων, το οποίο συμπεριλαμβάνει αρωματικά, διεγερτικά πέψης, χαλαρωτικές και ενεργές ηρεμιστικές ουσίες, και φυσιολογική προκύπτουσα βιταμίνη Β¹ (θειαμίνη). Το ποτό ωριμάζει για αρκετούς μήνες, εντός σλοβάκικων δρύινων βαρελιών, για τη βελτίωση της γεύσης. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Underberg κατατάσσεται στην κατηγορία "τροφίμων και ποτών: ελαίων, βοτάνων και μπαχαρικών" δύναται δε, να πωληθεί χωρίς κανενός είδους άδειας ποτού.

Ιστορία 
Βασίζεται σε μια μυστική και ιδιόκτητη συνταγή, φυλάσσεται από την οικογένεια Underberg, αφότου ιδρύθηκε η εταιρεία το 1846, από τον Hubert Underberg-Albrecht. Τα βότανα αποστάζονται, χρησιμοποιώντας μια διαδικασία που ονομάζεται semper idem (ή «πάντα το ίδιο»). Τα εκχυλίσματα ωριμάζουν για μήνες μέσα σε βαρέλια από σλοβάκικη βελανιδιά.

Η παραγωγή σταμάτησε λόγω έλλειψης πρώτων υλών το 1939 και επανεκκινήθηκε τον Δεκέμβριο του 1949. Το ποτό συνήθως συνδέεται με τη φιάλη των 20 ml, που έχει το μέγεθος μιας μερίδας και η οποία σχεδιάστηκε το 1949 από τον εγγονό του ιδρυτή Emil Underberg. Το μίνι φιαλίδιο προστατεύεται από μια θήκη από αχυρόχαρτο, όπου η ανάγλυφη ετικέτα Underberg είναι κολλημένη. Όλα τα στοιχεία της, συμπεριλαμβανομένης του σχήματος της φιάλης, του χρώματος, της συσκευασίας και του ονόματος Underberg, είναι σήματα κατατεθέντα και πνευματικές ιδιοκτησίες.

Αξιόλογοι οπαδοί του Underberg στη μοντέρνα εποχή περιλαμβάνουν τους Banksy, MF DOOM, Amon Amarth και Chumlee. Για να προωθήσει τη μάρκα η εταιρεία Underberg, ανταμείβει τα εμπορικά σήματα στους χρήστες της, μετά τη συλλογή ενός ορισμένου αριθμού από καπάκια μπουκαλιών.

Εικόνες

Δείτε επίσης 
Jägermeister

Σημειώσεις

Παραπομπές σημειώσεων

Υποσημειώσεις 

Παραπομπές υποσημειώσεων

Παραπομπές 

Ποτά
Λικέρ