Κυνηγός (ψάρι)

Ο κυνηγός (Coryphaena hippurus), γνωστός και ως κοινό δελφινόψαρο, σύρτης, λαμπούκα και λαγιάδα, είναι ακτινοπτερύγιο ψάρι το οποίο απαντά σε υπεράκτια εύκρατα, τροπικά και υποτροπικά νερά παγκοσμίως. Είναι ένα από τα δύο μέλη της οικογένειας Κορυφαινίδες. Αυτά τα ψάρια βρίσκονται συχνότερα στα νερά γύρω από τον Κόλπο του Μεξικού, την Κόστα Ρίκα, τη Χαβάη και τον Ινδικό Ωκεανό.

Περιγραφή 
Ο κυνηγός έχει συμπιεσμένο σώμα και ένα μόνο ραχιαίο πτερύγιο που εκτείνεται από το κεφάλι σχεδόν μέχρι την ουρά. Τα ενήλικα αρσενικά έχουν εξέχοντα μέτωπα που προεξέχουν πολύ πάνω από το σώμα. Τα θηλυκά έχουν στρογγυλεμένο κεφάλι. Τα ουραία πτερύγια και τα πρωκτικά πτερύγια τους είναι απότομα κοίλα. Χαρακτηρίζονται από εκθαμβωτικά χρώματα - χρυσό στο πλάι και έντονο μπλε και πράσινο στα πλάγια και πίσω. Τα θωρακικά πτερύγια του κυνηγού είναι ιριδίζοντα μπλε. Τα πλευρά είναι πλατιά και χρυσά. Έξω από το νερό, τα ψάρια συχνά αλλάζουν χρώμα (δημιουργώντας το ισπανικό τους όνομα, dorado, "χρυσό" και το πορτογαλικό τους όνομα dourado με την ίδια σημασία), αποκτώντας αρκετές αποχρώσεις πριν τελικά ξεθωριάσουν σε ένα μουντό κίτρινο-γκρι όταν πεθάνουν.

Ο κυνηγός μπορεί να ζήσει έως και πέντε χρόνια, αν και σπάνια υπερβαίνει τα τέσσερα. Τα θηλυκά είναι συνήθως μικρότερα από τα αρσενικά. Τα αλιευμένα ψάρια συνήθως έχουν βάρος 7 με 13 κιλά και μήκος ένα μέτρο. Σπάνια ξεπερνούν τα 15 κιλά, και κυνηγοί άνω των 18 κιλών είναι εξαιρετικά. Οι κυνηγοί είναι από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα ψάρια.

Βιολογία 
Τα αρσενικά και τα θηλυκά ωριμάζουν σεξουαλικά εντός έτους, συνήθως στην ηλικία των 4-5 μηνών. Η ωοτοκία μπορεί να συμβεί όταν έχουν μήκος 20 εκατοστά. Τα θηλυκά μπορούν να γεννήσουν δύο έως τρεις φορές το χρόνο και να παράγουν μεταξύ 80.000 και 1.000.000 αυγά τη φορά. Σε νερά θερμοκρασίας 28° C, προνύμφες κυνηγών βρίσκονται όλο το χρόνο, με μεγαλύτερο αριθμό να ανιχνεύεται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Αναπαράγονται σε ζεστά ωκεάνια ρεύματα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και τα μικρά τους βρίσκονται συνήθως σε σχεδίες από φύκια Sargassum. 

Οι κυνηγοί είναι σαρκοφάγοι, τρέφονται με χελιδονόψαρα, καβούρια, καλαμάρια, σκουμπρί και άλλα ψάρια. Είναι επίσης γνωστό ότι τρώνε ζωοπλαγκτόν.  Τα ψάρια κυνηγοί βρίσκονται κυρίως στα επιφανειακά νερά. Η σάρκα τους είναι γκρι-λευκή όταν είναι ακατέργαστη, και όταν μαγειρεύεται αποκτά ελκυστικό λευκό χρώμα με καθαρή γεύση που δε μοιάζει με ψάρι. Το σώμα είναι ελαφρώς λεπτό και μακρύ, καθιστώντας τους γρήγορους κολυμβητές. Μπορούν να κολυμπήσουν με ταχύτητα μέχρι 50 κόμβους (92,6 χλμ./ώρα).

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι 
   
 
Ψάρια του Ατλαντικού Ωκεανού
Είδη ελαχίστης ανησυχίας (LC)
Αλιεύματα
Περκόμορφα