Κουφέτο

Το κουφέτο ή κονφέτο είναι ένα επιδόρπιο που αποτελείται από αμύγδαλο επικαλυμμένο με ζάχαρη, αλλά πολλές παραλλαγές είναι τώρα ευρέως διαδεδομένες που αποτελούνται από έναν πυρήνα από φιστίκια, φουντούκια ή σοκολάτα που καλύπτονται, στην πραγματικότητα, με ζάχαρη. Είναι μια ειδικότητα που από την αρχή χρησιμοποιείται ως σύμβολο της τύχης και της ευημερίας, που παράγεται από την αρχαιότητα.  Η Ισπανία και πάνω απ 'όλα η Ιταλία διαθέτει τα σημαντικότερα κέντρα παραγωγής κονφετί.

Το καραμελωμένο αμύγδαλο έχει μια πολύ αρχαία ιστορία. Το καραμελωμένο αμύγδαλο ήταν ήδη γνωστό στη ρωμαϊκή εποχή. Στην πραγματικότητα λέγεται, ότι οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν καραμελωμένα αμύγδαλα για να γιορτάσουν τις γεννήσεις και τους γάμους, μόνο εκείνη την εποχή, δεδομένου ότι η ζάχαρη δεν είχε ακόμη ανακαλυφθεί, χρησιμοποιήθηκε μέλι και παράχθηκε μια γλυκιά ένωση που τυλίγει το αμύγδαλο, φτιαγμένο από μέλι. και αλεύρι .

Παραπομπές 

Ζαχαρώδη παρασκευάσματα