Ζαχαρότευτλο

Το ζαχαρότευτλο είναι φυτό του οποίου η ρίζα περιέχει υψηλή συγκέντρωση σακχαρόζης. Το ζαχαρότευτλο αξιοποιείται εμπορικά για την παραγωγή ζάχαρης. Ανήκει στο υποείδος Beta vulgaris subsp. vulgaris και ο πλησιέστερος συγγενής του είναι το τεύτλο της θάλασσας.

Το 2013 οι πέντε μεγαλύτεροι παραγωγοί ζαχαροτεύτλου ήταν η Ρωσία, η Γαλλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Γερμανία και η Τουρκία. Το 2010-2011 η παραγωγή ζάχαρης στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη δεν επαρκούσε για τις ανάγκες τους. Έτσι αναγκάστηκαν να εισάγουν ζάχαρη για να τις καλύψουν, έτσι οι δύο ήπειροι ήταν καθαροί εισαγωγείς ζάχαρης. Το 2008 οι Ηνωμένες Πολιτείες καλλιέργησαν 1.004.600 εκτάρια ζαχαροτεύτλων. Το 2009 τα ζαχαρότευτλα εκπροσωπούσαν το 20% της συνολικής παραγωγής ζάχαρης.

Παραπομπές 

Καλλιέργειες
Ζάχαρη
Βρώσιµες ρίζες και κόνδυλοι
Αμαρανθοειδή