Garcinia atroviridis

Η Garcinia atroviridis, επίσης γνωστή ως asam gelugur, asam gelugo ή στα Μαλαισιανά ως asam keping, (Ταϊλανδικά: ส้มแขก), είναι ένα μεγάλο δέντρο τροπικού δάσους, ιθαγενές στην χερσόνησο της Μαλαισίας. Αυτό το είδος φύεται σε ολόκληρη την χερσόνησο της Μαλαισίας, αλλά επίσης καλλιεργείται ευρέως, ειδικά στις βόρειες πολιτείες, λόγω της οικονομικής και φαρμακευτικής αξίας του. Η Garcinia atroviridis, είναι ένα μεγάλο πολυετές (perennial) φυτό, που συνήθως συναντάται σε αειθαλή δάση, στο νότιο τμήμα της Ταϊλάνδης και στη Μαλαισία.

Περιγραφή

Η Garcinia atroviridis, είναι ένα πολυετές καρποφόρο δέντρο, γηγενές στο τροπικό κλίμα της Μαλαισίας. Τα δέντρα μπορούν επίσης να βρεθούν σε άλλα μέρη της νοτιοανατολικής Ασίας, ιδιαίτερα στην Ταϊλάνδη, όπου η ζήτηση για τον καρπό asam είναι αυξανόμενη. Το δέντρο της Garcinia atroviridis, μεγαλώνει σε ύψος πάνω από 20 μέτρα και έχει ένα μακρύ κορμό, ομαλό γκρίζο φλοιό και χαμηλωμένα κλαδιά. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, γυαλιστερά, μακρυά και στενά, με μυτερή άκρη και στραμμένα προς τα άνω χείλη. Τα άνθη είναι σκούρο κόκκινα. Οι στρογγυλοί καρποί, βρίσκονται μεμονωμένοι στα άκρα των κλαδιών, με διάμετρο περίπου 7-10 cm.

Χρήσεις

Οι ώριμοι καρποί asam gelugur, έχουν φωτεινό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, οι οποίοι τεμαχίζονται σε φέτες, ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται στα κάρυ ή μαγειρεύονται-βράζονται με πολλή ζάχαρη, για να φαγωθούν. Οι λιαστές φέτες των καρπών, τοπικά γνωστές ως «asam keping», είναι εμπορικά διαθέσιμες και χρησιμοποιούνται ευρέως ως σαλάτα λαχανικών και θεωρείται εξαιρετικά ξινή. Ο καρπός τεμαχίζεται σε φέτες, αποξηραίνεται, στη συνέχεια, βράζεται και χρησιμοποιείται ως ένα κοινό συστατικό στα Ασιατικά πιάτα, όπως κάρυ και σούπες.

Οφέλη για την υγεία
Το φυτό πιστώνεται ως:

Συμπλήρωμα απώλειας βάρους
Χοληστερόλη

Προφυλάξεις
Δεν θα πρέπει να καταναλίσκονται μεγάλες ποσότητες. Επίσης, οι ευαίσθητοι σε αλλεργίες, θα πρέπει να είναι ιδιαιτέρως προσεκτικοί.

Χημικά συστατικά
Ο καρπός περιέχει κιτρικό οξύ, τρυγικό οξύ, μηλικό οξύ, ασκορβικό οξύ, hydroxycitric οξύ και φλαβονοειδή.

Εικόνες

Δείτε επίσης

Σημειώσεις 

Παραπομπές σημειώσεων

Παραπομπές

Πρόσθετη ανάγνωση
  Hassan, Dr. W. E. (2006). Healing Herbs of Malaysia. Kuala Lumpur: Federal Land Development Agency. ISBN 978-983-99544-2-5
  Bodeker, G. (2009). Health and Beauty from the Rainforest: Malaysian Traditions of Ramuan. Kuala Lumpur: Didier Millet. ISBN 978-981-4217-91-0

atroviridis
Φαρμακευτικά φυτά της Ασίας
Καρποί που κατάγονται από την Ασία
Χλωρίδα της Μαλαισίας
Αγγειόσπερμα