Σούπα ροδιού

Η σούπα ροδιού ή άλλως σούπα από ρόδι (Pomegranate soup) είναι ένα φαγητό τύπου ας (āsh) της Περσίας ή της Μεσοποταμίας που γίνεται από χυμό και σπυριά ροδιού καθώς επίσης και με κιμά από αρνί ή μοσχάρι, ρύζι, κίτρινη φάβα, φύλλα μέντας, μαϊντανό, μπαχαρικά, τουρσί λαχανικών και άλλα υλικά. Στο Ιράν ονομάζεται āsh-e anār (Περσικά: آش انار‎‎· Αζερμπαϊτζανικά: انار آشی) και shorbat rumman στο Ιράκ.

Δείτε επίσης
 Ας (πιάτο)

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι (στα Αγγλικά)
  Ash-e anar recipe
  Ash-e anar recipe
  Ash-e anar dehydrated mix
  Marsha Mehran's website

Ιρανική κουζίνα
Ιρακινή κουζίνα
Κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν
Τουρκική κουζίνα
Σούπες
Ρόδια
Τουρκικές σούπες