Παστρμαϊλίγια

Το παστρμαϊλίγια είναι μία βορειομακεδονική πίτα ψωμιού από ζύμη και κρέας. Συνήθως έχει ωοειδές σχήμα με φέτες κύβων κρέατος στην κορυφή του. Το όνομά του προέρχεται από την λέξη παστρμά, που σημαίνει αλατισμένο και αποξηραμένο κρέας πρόβατου ή αρνιού (βλ. παστραμί και παστουρμάς).

Προς τιμή του, η πόλη του Στιπ οργανώνει ένα ετήσιο φεστιβάλ που ονομάζεται «Παστρμαϊλιγιάντα».

Δείτε επίσης 
 Ετλί εκμέκ
 Χατσαπούρι
 Τσαντίκ

Τουρκική κουζίνα
Κουζίνα της Βόρειας Μακεδονίας
Δήμος Σβέτι Νίκολε
Δήμος Στιπ
Δήμος Βελεσών