Κατάλογος τηγανητών τροφών από ζυμάρι

Τα τηγανητά φαγητά από ζυμάρι είναι γλυκά ή αλμυρά εδέσματα με κύριο συστατικό τη ζύμη και παρασκευάζονται με ρηχό ή βαθύ τηγάνισμα. Στα αλμυρά προστίθεται συνήθως τυρί ή καρυκεύματα (τυρόπιτες) ενώ στα γλυκά προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη καθώς και σιρόπια, nutella (κρέμα σοκολάτας) ή μέλι (λουκουμάδες, ντόνατς). Οι παραλλαγές των τηγανητών φαγητών σε διαφορετικά σημεία του κόσμου ποικίλουν. Κάθε χώρα μπορεί να παρασκευάζει κι από τα δύο είδη: αλμυρά και γλυκά. Αυτή είναι μια λίστα με τηγανητά φαγητά από ζυμάρι που παρασκευάζονται σε διάφορα μέρη του κόσμου.

Πηγές
Rosana G Moriera et al., Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications. ISBN 0-8342-1321-4

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Ethnic fried doughs around the world

Τρόφιμα τηγανισμένα
Κατάλογοι