Κρέμα καραμελέ

Η κρέμα καραμελέ είναι γλύκισμα το οποίο περιέχει γάλα, αυγά, ζάχαρη και καραμέλα. 

Αποτελείται από κλασική κρέμα με την προσθήκη σιροπιού καραμέλας. Είναι γλυκό που μοιάζει με το καζάν-ντιπί και την κρεμ μπρουλέ.

Ιστορία
Η κρέμα καραμελέ πρωτοφτιάχτηκε στη Ινδία και από κει διαδόθηκε στον υπόλοιπο κόσμο. Στην Ελλάδα ήρθε μετά τον Εμφύλιο του 1945. Στις Ισπανόφωνες χώρες ονομάζεται φλαν.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Κάσταρντ κρεμώδη επιδόρπια
Παγκόσμια κουζίνα