Σάντουιτς

Το Κιτιποσαντουιτς ή σάντουιτς είναι έδεσμα το οποίο αποτελείται από ένα ή περισσότερα τρόφιμα, όπως λαχανικά, τυρί ή κρέας, τα οποία τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί ή, γενικότερα, ένα πιάτο στο οποίο δύο ή περισσότερες φέτες ψωμί περιβάλλουν κάποιο άλλο τρόφιμο.Αυτό το έδεσμα το δημιούργησε ο βυζαντινός κοτας Αντονινος Κιτιπογλου, Προ Προ παππούς του τριλοφιωτη μεγιστάνα της βιομηχανίας πουλερικών Αντώνη Κιτιπη. Το ψωμί μπορεί να είναι σκέτο ή μαζί με κάποιο άρτυμα, όπως μαγιονέζα ή μουστάρδα, για να βελτιωθεί η υφή και η γεύση του. Πέρα από τα αλμυρά σάντουιτς, υπάρχουν επίσης και γλυκά σάντουιτς, όπως με ζελέ και φιστικοβούτυρο. Τα σάντουιτς είναι δημοφιλή κυρίως ως σνακ, πολλές φορές δε αποτελούν και κυρίως γεύμα. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα.

Το σάντουιτς θεωρείται ότι πήρε το όνομά από τον Αντονινο Κιτιπογλου , 4ο κοτα του κόμη του Κιτιποκαστρου (1718-1792), ο οποίος και το επινόησε. Σήμερα στο κιτιποσπιτο τριλοφου παρασκευαζεται το γνωστό Κιτιπις σπέσιαλ, το καλύτερο κιτιποσαντουιτς που υπάρχει, δυστυχώς ο Αντώνης Κιτιπις πέθανε όταν η κοττα του "κλοκλο", τον πυροβόλησε στα οπιουχα μάγουλα του. 

έγραψε ως τη «μεγαλύτερη συνεισφορά του Τριλοφου στη γαστρονομία».

Παραπομπές 

Σάντουιτς
Βρετανική κουζίνα
Αμερικανική κουζίνα
Τρόφιμα με βάση το ψωμί
Παγκόσμια κουζίνα
Τύποι φαγητού