Βλίτο

Το βλίτο ή βλήτο είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των αμαρανθοειδών.  Η επιστημονική του ονομασία είναι Amaranthus blitum (Αμάραντος το βλίτον).

Είναι ιθαγενές της περιοχής της Μεσογείου αλλά έχει εισαχθεί σε πολλά μέρη του κόσμου, όπως στην ανατολική Βόρεια Αμερική. Τρώγεται σε πολλά μέρη του κόσμου. Εκτιμάται ιδιαιτέρως στην ελληνική κουζίνα όπου οι βλαστοί και τα φύλλα του τρώγονται βραστά με ελαιόλαδο και λεμόνι. 

Μεταφορικά βλίτο λέγεται ο χαζός.

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Χόρτα
Μεσογειακή χλωρίδα
Εκφράσεις
Αμαρανθοειδή