Ριβουλόζη

Η ριβουλόζη είναι μονοσακχαρίτης με κετονική δομή, στο μόριο της οποίας περιέχονται πέντε άτομα άνθρακα, καλούμενη εξ αυτού κετοπεντόζη και συμπεριλαμβάνεται στην ομώνυμη χαρακτηριστική ομάδα, τις κετοπεντόζες. Ο μοριακός τύπος της είναι "'C5H10O5.

Παρατηρείται υπό δύο μορφές: μονοφοσφωρική και διφωσφορική ριβουλόζη. 
Πρόκειται για ιδιαίτερα σημαντικές ουσίες στο σχηματισμό πολλών άλλων βιοενεργών ουσιών. Και υπό τις δύο μορφές δεσμεύει διοξείδιο του άνθρακος κατά τη φωτοσύνθεση, στην αρχή της διαδικασίας της, ενώ υπεισέρχεται και σε άλλες μεταβολικές οδούς όπως π.χ. της φωσφορικής πεντόζης. Για παράδειγμα, η ϋ(ψιλον)-ριβουλόζη αποτελεί ένα ενδιάμεσο στάδιο στην μυκητιακή οδό στη παραγωγή ϋ - αραβιτόλης.

Η Ριβουλόζη φέρεται επίσης και με τις ονομασίες Αδονόζη (Adonose), Αραβινουλόζη (Arabinulose), Αραβοκετόζη (Araboketose), ή και Ριβοσόνη (Ribosone). Συνθετική μορφή της είναι γνωστή σακχαροριβουλόζη που χρησιμοποιείται στη παραγωγή τεχνητών γλυκαντικών ουσιών.

 Δείτε επίσης 
 Ριβόζη

Πηγές
 Εγκυκλοπαίδεια Πάπυρος Larousse Britannica'', τόμ. 52ος, σελ. 77
 "Collins - Λεξικό Όρων βιολογίας" Εκδ. Ι. Φλώλος - Αθήνα, σελ. 516, ISBN 960-7178-62-9

Κετοπεντόζες
Κετόζες
C5
Χειρομορφία (χημεία)