اختلاط إنزيمي

الاختلاط الإنزيمي أو التشوش الإنزيمي هو قدرة الإنزيم على تحفيز تفاعل جانبي تصادفي إلى جانب تحفيزه لتفاعله الرئيسي.

مراجع 

جزيئات حيوية
أيض
إنزيمات
تحفيز
كيماويات العملية