نوكي

نوكي  هي أكلة دامبلنغ باستا إيطالية تصنع من السميد مع طحين القمح والبيض وجبن والبطاطا و فتات الخبز و دقيق الذرة ومكونات متفاوتة أخرى من الخضروات والمنكهات والأعشاب والكاكاو والخوخ والسبيناخ. يختلف طبق النوكي حسب مناطق إيطاليا في طبخه كما يختلف في إسمه. أشتهر هذا الطبق على مستوى العالم وخصوصاً عند الجاليات الإيطالية التي هاجرت إلى أمريكا.

مراجع 

أنواع الباستا
دامبلنغ
مطبخ أرجنتيني
مطبخ أوروغوياني
مطبخ إيطالي
مطبخ باراغواياني
مطبخ برازيلي
مطبخ سلوفيني
مطبخ صومالي
مطبخ فرنسي
مطبخ كرواتي
مطبخ نمساوي
مواد غذائية أساسية