قليل السكاريد الفركتوزي

سكريات الأليجو الفركتوزية (Fructooligosaccharides) (FOS) أو تسمى أيضاً أوليجو فركتانز (oligofructose)هيسكريات قليلة التعدد تتكون من الفركتوز ويستخدم كبديلٍ للسكر. وتعطي حلاوة تزيد بحوالي 30-50%. ويتم تصنيعها عاده من شراب صيدلاني (syrups). تم البدء باستخدامها في الثمانينات

الحالة الكيميائية 
يوجد نوعان من FOS لإنتاحها صناعياً وبشكل تجاري: 
* الأول يعتمد على inulin
* الثاني يعتمد على عملية transfructosylation

المصادر الغذائية 
 الخضار والفواكه: blue Agave ،موز، بصل، جذور الهندباء البرية، ثوم، هليون، هيكاما، كراث.

ومن الحبوب: القمح، الشعير، دوار الشمس الدرني، إجاص الأرض

الفوائد الصحية

الاثار الجانبية

التشريعات 
 الولايات المتحدة: generally recognized as safe (GRAS)
 الاتحاد الاوروبي: موافق عليها
 كندا: غير موافق عليها بالنسبة لتركيبة اطعمة الأطفال (baby formula)

مراجع 

سكريات قليلة التعدد
سكريات متعددة
محليات