تبيوكة

تَبْيُوكَة (Tapioca) هو النشا المستخرج من جذور المَنِيْهُوت أو الكاسافا أو البَفرة. مهد هذه الأنواع منطقة شمال البرازيل، وينتشر في جميع أنحاء قارة أمريكة الجنوبية. وتعد التبيوكة غذاء رئيسًا في العديد من مناطق العالم. تستخدم التبيوكة لأنها مادة مثخنة في الأطعمة المختلفة.

انظر أيضا 
 بفرة
 مرنطة (نشاء)

مراجع 

خبز الفطير
خبز مسطح
صناعة السلال
طحين
محاصيل الأمريكتين
مطبخ أمريكا اللاتينية
مواد مغلظة غذائية