Serie Generale n. 133 del 9-6-2000
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colli Amerini". (GU Serie Generale n.133 del 09-06-2000)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164:
Esaminata la domanda presentata dalla Federazione provinciale
coltivatori diretti di Terni, dall'Unione provinciale agricoltori di
Terni e dalla Confederazione italiana agricoltori di Terni in data 18
marzo 1999, intesa ad ottenere modifiche al disciplinare di
produzione della denominazione di origine controllata "Colli
Amerini", riconosciuta con decreto del Presidente della Repubblica
del 25 novembre 1989;
Visto il parere favorevole della regione Umbria sulla predetta
domanda:
Ha espresso, nella riunione del 18 aprile 2000, parere favorevole
al suo accoglimento, proponendo ai fini dell'emanazione del relativo
decreto ministeriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica del disciplinare di produzione dovranno - in regola con le
disposizioni contenute nel decreto del Presidente della Repubblica n.
642/1972 e successive modifiche ed integrazioni - essere inviate
dagli interessati al Ministero delle politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, via Sallustiana, 10 - 00187 Roma, entro sessanta giorni dalla
data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.
.ce2; Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Amerini"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Colli Amerini" è
riservata ai vini Bianco, Rosso, Rosso Superiore, Rosato, Novello,
Malvasia, Merlot e Merlot riserva che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.
I vini a denominazione di origine controllata "Colli Amerini"
devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi
nell'ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
"Colli Amerini Bianco":
Trebbiano Toscano: dal 70% all'85%;
Grechetto, Verdello, Garganega, Malvasia Toscana, da soli o
congiuntamente sino ad un massimo del 30% di cui la Malvasia Toscana,
ove presente, non superiore al 10%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino anche altre uve
a bacca bianca, non aromatiche, provenienti da vitigni raccomandati
e/o autorizzati per la provincia di Terni.
"Colli Amerini Malvasia":
Malvasia Toscana: minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino: anche il
vitigno Trebbiano Toscano e altri vitigni raccomandati e/o
autorizzati per la provincia di Terni, da soli o congiuntamente,
nella misura massima del 15%.
"Colli Amerini" Rosso, Rosso superiore, Rosato e Novello:
Sangiovese: dal 65% all'80%.
Montepulciano, Ciliegiolo, Canaiolo, Merlot, Barbera,
congiuntamente o disgiuntamente nella misura massima del 35%, di cui
il Merlot, ove presente, non superiore al 10%.
Possono concorrere alla produzione di detti vini altri vitigni
raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Terni, da soli o
congiuntamente, nella misura massima del 15%.
"Colli Amerini" Merlot e "Colli Amerini" Merlot Riserva:
Merlot: minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detti vini altri vitigni
raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Terni, da soli o
congiuntamente, nella misura massima del 15%.

Art. 3.
La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini a
denominazione di origine controllata "Colli Amerini" comprende tutto
il territorio dei comuni di Attigliano, Giove, Penna in Teverina, e,
in parte i territori dei comuni di Alviano, Amelia, Calvi
dell'Umbria, Guardea, Lugnano in Teverina, Montecastrilli, Narni,
Otricoli, Sangemini, Terni.
Tale zona è così delimitata: partendo dal punto di incontro
della strada provinciale Amelia-Orte con la strada statale n. 205
Amerina, all'interno dell'abitato di Amelia, si segue quest'ultima
strada per lungo tratto fino al suo incrocio con la strada
provinciale Tuderte-Amerina, seguendo la provinciale Tuderte-Amerina
in direzione Nord fino al bivio con la provinciale Sambucetole-Castel
dell'Aquila si percorre quest'ultima per breve tratto, fino al suo
incrocio con il fosso di S. Cristoforo che si discende fino alla
confluenza col fosso grande.
Si risale il fosso Grande per lungotratto in direzione nord fino
alla confluenza col fosso di Vallicciano. Il confine continua
risalendo quest'ultimo fosso in direzione nord-est fino alla
confluenza del fosso di Collefiorito che si risale anch'esso fino al
suo incrocio con la strada provinciale di Farnetta. Si prende tale
strada in direzione est fino all'incrocio con la provinciale
Tuderte-Amerina che si percorre attraverso l'abitato di
Montecastrilli fino all'incrocio con la strada provinciale sette
Valli, in località Casteltodino.
La delimitazione segue la strada provinciale di sette Valli, in
direzione sud-est, fino all'incrocio con la strada statale Tiberina
n, 3-bis.
Si percorre quest'ultima strada in direzione Sangemini, fino
all'incrocio con la ferrovia Centrale Umbra, si segue tale linea
ferrata in direzione Terni fino all'incrocio con il fosso Gabelletta,
subito dopo quota 264 che discende in direzione sud fino all'incrocio
con la strada statale Ternana n. 79:
La delimitazione continua seguendo in direzione ovest la strada
statale n. 79 fino all'incrocio con il confine comunale tra Sangemini
e Terni.
Si segue quest'ultimo confine amministrativo in direzione sud,
fino al punto di incrocio dei confini comunali di Sangemini, Terni, e
Narni. Si procede lungo la linea di confine tra i comuni Narni e
Terni, fino a giungere, dopo un lungo tratto, al punto di incrocio
dei confini comunali di Terni, Narni e Stroncone. La delimitazione
continua lungo il confine tra i comuni di Stroncone e Narni, fino a
giungere in prossimità del torrente Aia a quota 152. Attraversato il
torrente Aia si procede seguendo la strada provinciale dell'Aia in
direzione ovest fino al suo incrocio con la strada statale n. 3
Flaminia.
Si segue la strada statale Flaminia in direzione Narni e,
passando all'interno dell'abitato, si continua fino al bivio per
Calvi percorrendo la strada provinciale Calvese, per lungo tratto, si
giunge in prossimità dell'abitato di Calvi dell'Umbria, lo si
costeggia lungo il versante ovest e si continua la strada in
direzione di Montebuono fine a incrociare il limite di provincia.
La delimitazione continua lungo il confine della provincia di
Terni in direzione prima ovest poi nord per il lunghissimo tratto
seguendo, in particolare, i confini del comune di Calvi dell'Umbria,
poi di Otricoli e successivamente, nell'ordine, quelli di Amelia,
Penna in Teverina, Giove, Attigliano, Lugnano in Teverina, Alviano e
Guardea fino a incrociare la linea di confine tra i comuni di
Montecchio e Guardea e prosegue lungo quest'ultima linea, in
direzione est, fino all'incrocio con la strada statale n. 205
Amerina.
La delimitazione continua seguendo la direzione sud della strada
fino a raggiungere nuovamente l'incrocio con la strada provinciale
Amelia-Orte, all'interno dell'abitato di Amelia.

Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati a
produrre vini a denominazione di origine controllata "Colli Amerini"
devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a
conferire alle uve e ai vini derivanti le specifiche caratteristiche
di qualità.
Pertanto sono da considerare idonei al riconoscimento i vigneti
ubicati in terreni di favorevole giacitura ed esposizione, rientranti
nella fascia pedocollinare (compresa fra i 90 - 450 metri s.l.m.).
I sesti di impianto, le forme di allevamento e i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
I nuovi impianti e reimpianti, in coltura specializzata,
effettuati successivamente all'entrata in vigore del presente
disciplinare dovranno avere una densità di almeno 2.500 ceppi
ettaro.
È vietata ogni pratica di forzatura; è consentita soltanto
l'irrigazione di soccorso prima dell'invaiatura. La produzione
massima di uva per ettaro dei vigneti in coltura specializzata
destinati a produrre vini a denominazione di origine "Colli Amerini"
non deve superare le 12 tonnellate per ettaro per tutti i tipi di
vini.
Nei vigneti a coltura promiscua le produzioni massime di uva per
ettaro devono essere rapportate alle superfici effettivamente coperte
da viti.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Amerini" devono essere riportati nei limiti di cui
sopra, purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti
medesimi. Fermi restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi di
cui trattasi.
Il coacervo delle uve destinate alla viificazione per la
produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colli
Amerini" devono assicurare ai medesimi un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo di:
10,50 per il bianco;
10,50 per il rosso, il rosato e per il Novello;
11,00 per la Malvasia;
12,00 per il Merlot;
12,50 per il Merlot riserva.

Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione delimitata dal precedente art.
3, tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione, è
tuttavia consentito che tali operazioni siano effettuate entro
l'intero territorio del comune di Terni.
Nella vinificazione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Amerini" sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche leali e costanti atte a conferire ai vini le loro
specifiche caratteristiche.
Per le tipologie Bianco, Malvasia, Rosato, Rosso, Rosso
Superiore, Merlot e Merlot Riserva è consentito l'arricchimento alle
condizioni stabilite dalle normative comunitarie e nazionali.
L'arricchimento è ammesso solamente con mosti concentrati
prodotti da uve provenienti da vigneti iscritti all'albo della
denominazione di origine controllata "Colli Amerini", oppure con
mosti concentrati rettificati.
La resa dell'uva in vino finito per tutti i vini a denominazione
di origine controllata "Colli Amerini" non deve essere superiore
al 70%. Qualora superi questo limite, ma non il 75%, l'eccedenza non
ha diritto alla denominazione di origine controllata; oltre il 75%
decade il diritto alla denominazione di origine controllata per tutto
il prodotto.
I vini a denominazione di origine controllata "Colli Amerini"
Merlot possono fregiarsi della qualificazione "Riserva" solo se
sottoposti ad un periodo di invecchiamento obbligatorio non inferiore
a due anni, di cui almeno sei mesi in botti di legno e sei mesi di
affinamento in bottiglia. Il periodo di invecchiamento decorre dal
1o novembre dell'anno della vendemmia.

Art. 6.
I vini a denominazione di origine controllata "Colli Amerini",
all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
"Colli Amerini" bianco:
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
odore: delicato, fruttato, molto intenso;
sapore: secco, armonico vellutato, piacevolmente fruttato con
lieve retrogusto amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
"Colli Amerini" rosso e rosso superiore:
colore: rosso rubino da giovane, con tendenza al granato se
invecchiato;
odore: vinoso e gradevole da giovane, fine e molto
persistente se invecchiato;
sapore: fresco, spumeggiante e corposo da giovane, diventa
armonico, rotondo con leggero sentore di mandorla con
l'invecchiamento;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol per il
rosso, 12% vol per il rosso superiore;
acidità totale minima: 5,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
"Colli Amerini" Merlot e Merlot riserva:
colore: rosso rubino intenso, con tendenza al granato se
invecchiato;
odore: vinoso caratteristico da giovane, accentuato e molto
persistente se invecchiato;
sapore: secco, pieno, gradevole, talvolta con sentore di
legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol per il
Merlot, 12,50% vol per il Merlot riserva;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
"Colli Amerini" rosato:
colore: rosa salmone più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato;
sapore: delicatamente rotondo, armonico, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 18 g/l.
"Colli Amerini" Novello:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: fruttato, persistente;
sapore: fresco, armonico, rotondo, ma vivace per fragranza;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto secco netto minimo: 18 g/l.
"Colli Amerini" Malvasia:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: fruttato, persistente;
sapore: vinoso, gradevole, caratteristico e tendenzialmente
vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 18 g/l.

Art. 7.
Nella presentazione e designazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Colli Amerini" è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione non prevista dal presente disciplinare.
È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi, ragioni sociali, marchi privati, purchè non aventi significati
laudativi e idonei a trarre in inganno il consumatore.
È consentito, altresì, l'uso di indicazioni geografiche o
toponomastiche aggiuntive che facciano riferimento a unità
amministrative, frazioni, aree, zone e località dalle quali
effettivamente provengono le uve da cui il vino così qualificato è
stato ottenuto.
Sulle bottiglie o altri recipienti contenenti vini a
denominazione di origine controllata "Colli Amerini" Novello, rosso
superiore, e Merlot riserva deve figurare in etichetta l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve. Per le altre tipologie tale
indicazione è facoltativa.
Nella designazione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Amerini" di cui all'art. 1 può essere utilizzata
la menzione "vigna" a condizione che sia seguita dal relativo
toponimo, che la relativa superficie sia distintamente specificata
nell'Albo dei vigneti, che la vinificazione e la conservazione del
vino avvengano in recipienti separati e che tale menzione, seguita
dal toponimo, seguita dal toponimo, venga riportata sia nella
denuncia delle uve, sia nei registri e nei documenti di
accompagnamento.

Art. 8.
I vini a denominazione di origine controllata "Colli Amerini"
devono essere immessi al consumo in bottiglie di vetro di forma
tradizionale e di capacità non superiore a 5 litri.
L'abbigliamento delle bottiglie deve essere quello di uso
tradizionale e comunque consono ai caratteri di un vino di qualità
con chiusura costituita da tappo raso bocca.
La chiusura con tappo a vite e a strappo è ammessa unicamente
per le bottiglie di contenuto di litri 1-2-5.
Le tipologie Merlot e Merlot riserva, devono essere immessi al
consumo solo in recipienti di capacità inferiore o uguale a litri
tre chiusi con tappo raso bocca.