3a Serie Speciale - Regioni n. 23 del 13-6-2015
REGIONE AUTONOMA FRIULI-VENEZIA GIULIA
REGIONE AUTONOMA FRIULI-VENEZIA GIULIA
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REGIONE 24 febbraio 2015, n. 37
Regolamento recante modalita' per il riconoscimento degli stabilimenti che trattano prodotti di origine animale in attuazione del Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 relativo all'igiene per gli alimenti di origine animale, e in applicazione dell'articolo 38 della legge regionale 30 luglio 2009, n. 13 (legge comunitaria 2008). (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.23 del 13-06-2015)

(Pubblicato nel Bollettino ufficiale della Regione autonoma Friuli
Venezia Giulia n. 10 dell'11 marzo 2015)


IL PRESIDENTE

Visto il Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in
materia di igiene per gli alimenti di origine animale;
Visto il proprio decreto n. 0323/Pres. del 25 novembre 2009, con il
quale è stato emanato il "Regolamento recante modalità per il
riconoscimento degli stabilimenti che trattano prodotti di origine
animale in attuazione del Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 relativo all'igiene per
gli alimenti di origine animale, e in applicazione dell'art. 38 della
L.R. n. 13/2009";
Considerate le recenti modifiche del sistema informativo
S.INTE.S.I.S., introdotte al fine di garantire non solo aggiornate
funzionalità gestionali, ma anche strumenti automatici
opportunamente adeguati alle realtà territoriali;
Considerata la necessità di disporre di indicazioni operative
opportunamente adeguate alla realtà del sistema informativo
S.INTE.S.I.S;
Visto l'articolo 38 della legge regionale 30 luglio 2009, n. 13;
Ritenuto di dover regolamentare con apposito provvedimento gli
aggiornamenti occorsi circa le modalità di riconoscimento degli
stabilimenti in argomento;
Su conforme deliberazione della Giunta regionale n. 247 del 13
febbraio 2015;

Decreta:

1. È emanato il "Regolamento recante modalità per il
riconoscimento degli stabilimenti che trattano prodotti di origine
animale in attuazione del Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 relativo all'igiene per
gli alimenti di origine animale e in applicazione dell'articolo 38
della legge regionale 30 luglio 2009, n. 13 (legge comunitaria 2008)"
nel testo allegato di cui costituisce parte integrante e sostanziale
del presente provvedimento.
2. È fatto obbligo a chiunque di osservarlo e farlo osservare come
Regolamento della Regione.
3. Il presente decreto sarà pubblicato sul Bollettino Ufficiale
della Regione.

SERRACCHIANI

Allegato

Regolamento recante modalità per il riconoscimento degli
stabilimenti che trattano prodotti di origine animale in attuazione
del Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 29 aprile 2004 relativo all'igiene per gli alimenti
di origine animale, e in applicazione dell'articolo 38 della legge
regionale 30 luglio 2009, n. 13 (legge comunitaria 2008).

Art. 1 finalità
Art. 2 autorità competente al riconoscimento
Art. 3 istanza di riconoscimento
Art. 4 modalità per il riconoscimento
Art. 5 aggiornamento del riconoscimento e comunicazione
Art. 6 modifiche agli allegati
Art. 7 abrogazioni
Allegato A (Istanza di riconoscimento)
Allegato B (Istanza per l'aggiornamento dell'atto di
riconoscimento a seguito di variazione di ragione sociale)
Allegato C (Istanza per l'aggiunta di sezione, categoria,
attività a stabilimento già riconosciuto)
Allegato D (Comunicazione di aggiornamento elenco prodotti della
medesima sezione, attività di uno stabilimento già riconosciuto)
Allegato E (Comunicazione relativa a modifiche strutturali o
impiantistiche rilevanti ai sensi della sicurezza alimentare
all'ampliamento di uno stabilimento già riconosciuto)
Allegato F (Comunicazione di aggiornamento dell'indirizzo per
variazioni di toponomastica di uno stabilimento già riconosciuto)
Allegato G (Dichiarazione sostitutiva di certificazione relativa
all'iscrizione della Ditta alla Camera di Commercio, Industria,
Artigianato ed Agricoltura)
Allegato H (Verbale di sopralluogo)
Allegato I (Scheda di rilevazione tipologia di sezione,
categoria, attività e prodotto)

Art. 1


Finalità

1. Il presente regolamento disciplina, in attuazione
dell'articolo 4 del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 relativo all'igiene per
gli alimenti di origine animale e dell'articolo 38 della legge
regionale 30 luglio 2009 , n. 13 (legge comunitaria 2008) le
modalità di riconoscimento nella regione Friuli Venezia Giulia degli
stabilimenti che trattano gli alimenti di origine animale, per i
quali sono previsti requisiti ai sensi dell'allegato III del medesimo
regolamento (CE) n. 853/2004.

Art. 2


Autorità competente al riconoscimento

1. L'autorità competente per il riconoscimento degli
stabilimenti di cui all'articolo 1 è il Servizio sanità pubblica
veterinaria della Direzione centrale salute, integrazione
sociosanitaria, politiche sociali e famiglia, di seguito denominato
Servizio veterinario regionale.

Art. 3


Istanza di riconoscimento

1. Per ottenere il riconoscimento del proprio stabilimento,
l'impresa interessata presenta istanza di riconoscimento al Servizio
veterinario regionale per il tramite del Servizio veterinario di
igiene degli alimenti di origine animale dell'Azienda per i servizi
sanitari competente per territorio, di seguito denominato Servizio
veterinario aziendale, utilizzando il modello di istanza di cui
all'allegato A unitamente alla dichiarazione sostitutiva di
certificazione di cui all'allegato G, alla scheda di rilevazione
tipologia di sezione, categoria, attività e prodotto di cui
all'allegato I, al verbale di sopralluogo di cui all'allegato H e
tenendo conto delle specifiche tecniche relative alla sezione,
categoria, attività e prodotti che intende produrre, secondo la
specifica tecnica di cui al documento SANCO 10149/2006 Revisione 6. e
ss.mm.
2. Qualora l'impresa operi, nello stesso stabilimento, in più
sezioni, categorie e attività, presenta istanza per ogni singola
sezione, categoria e attività afferente alla stessa sezione secondo
le specifiche previste dall'accordo tra il Governo, le Regioni e
delle Province Autonome relativo a "Linee guida applicative del
Regolamento n° 853/2004/CE del Parlamento europeo e del Consiglio
sull'igiene dei prodotti di origine animale" rep. atti n° 253/CSR dd.
17 dicembre 2009.

Art. 4


Modalità per il riconoscimento

1. Il Servizio veterinario aziendale che ha ricevuto l'istanza di
riconoscimento effettua un primo sopralluogo nello stabilimento, al
fine di verificare l'esistenza dei requisiti strutturali ed
impiantistici previsti dal regolamento (CE) n. 852/2004 del
Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull'igiene dei
prodotti alimentari e dal regolamento (CE) 853/2004 .
2. A seguito del sopralluogo, il Servizio veterinario aziendale
inoltra al Servizio veterinario regionale l'istanza ricevuta
congiuntamente al verbale di sopralluogo ed al parere favorevole al
riconoscimento condizionato, in quanto ha rilevato la presenza di
tutti i requisiti relativi alle infrastrutture e alle attrezzature.
3. Il Servizio veterinario regionale, esaminata l'istanza e la
documentazione allegata, provvede al rilascio del provvedimento di
riconoscimento condizionato e lo trasmette al Servizio veterinario
aziendale per la successiva notifica all'impresa interessata.
4. Qualora l'istanza sia carente nella documentazione o la
relazione tecnica e la planimetria non permettano di rilevare la
rispondenza dei requisiti relativi alle infrastrutture e alle
attrezzature, il Servizio veterinario regionale chiede chiarimenti al
Servizio veterinario aziendale.
S. Il Servizio veterinario aziendale, entro tre mesi dalla data
del decreto di riconoscimento condizionato, esegue un secondo
sopralluogo presso lo stabilimento; se l'esito è favorevole in
quanto esistono anche tutti i requisiti gestionali, trasmette al
Servizio veterinario regionale il verbale del sopralluogo con
espresso parere favorevole al riconoscimento definitivo.
6. Il Servizio veterinario regionale rilascia il riconoscimento
definitivo e lo trasmette al Servizio veterinario aziendale per la
successiva notifica all'impresa interessata.
7. Qualora in occasione del secondo sopralluogo risulti che lo
stabilimento ha compiuto progressi evidenti relativamente ai
requisiti gestionali, ma non li soddisfa ancora, l'impresa, per il
tramite del Servizio veterinario aziendale, chiede alla Regione una
proroga, la cui durata non può superare, in totale, a partire dalla
data del decreto di riconoscimento condizionato, sei mesi; prima
della scadenza della proroga il Servizio veterinario aziendale
effettua l'ultimo sopralluogo presso lo stabilimento, e, in caso di
esito favorevole, trasmette il verbale con espresso parere favorevole
al riconoscimento definitivo al Servizio veterinario regionale il
quale rilascia il riconoscimento definitivo e lo trasmette al
Servizio veterinario aziendale per la successiva notifica all'impresa
interessata.
8. Qualora anche l'ultimo sopralluogo non dia esito favorevole,
il Servizio veterinario aziendale trasmette al Servizio veterinario
regionale il verbale del sopralluogo ed il parere espresso negativo
al riconoscimento definitivo; il Servizio veterinario regionale
dispone pertanto la revoca del riconoscimento condizionato e
l'archiviazione della pratica.

Art. 5


Aggiornamento del riconoscimento e comunicazione

1. Qualora l'impresa modifichi la propria ragione sociale,
presenta istanza di aggiornamento del riconoscimento utilizzando il
modello di cui all' allegato B unitamente all'allegato G .
2. Qualora l'impresa, già riconosciuta, aggiunga una sezione o
categoria o attività, presenta istanza di aggiornamento del
riconoscimento utilizzando il modello di cui agli allegati C, G e I.
3. Qualora l'impresa modifichi l'elenco dei prodotti, qualora
apporti delle modifiche strutturali o impiantistiche rilevanti ai
sensi della sicurezza alimentare, qualora, a seguito di variazione
toponomastica, venga modificato l'indirizzo dello stabilimento,
presenta comunicazione utilizzando i modelli rispettivamente di cui
agli allegati D , E ed F. L'allegato D è presentato unitamente
all'allegato I.
4. Nell'ipotesi di cui al comma 1 è necessario allegare alla
documentazione da presentare l'attestazione del Servizio veterinario
aziendale dal quale si evince che l'impianto mantiene i requisiti di
legge.
5. Nelle ipotesi di cui ai commi 2 e 3, ad eccezione della
comunicazione di modifica di indirizzo per variazioni di
toponomastica, è necessario allegare alla documentazione da
presentare il verbale di sopralluogo (allegato H).
6. In conformità con quanto previsto dal nomenclatore tariffario
di cui al decreto del Presidente della Regione di data 7 marzo 2011,
n. 42 (Individuazione e applicazione del nomenclatore tariffario
delle prestazioni effettuate dalle aziende peri servizi sanitari in
materia veterinaria di cui all'articolo 4 della legge regionale 13
luglio 1981, n. 43 (disciplina ed esercizio delle funzioni in materia
di igiene e sanità pubblica)) nelle ipotesi stabilite dai commi 1 e
2 è prevista la tariffa di cui al gruppo 4.
7. Qualora uno stabilimento già riconosciuto presenti istanza
per l'aggiunta della sezione 0 (zero), categoria "attività generali"
, attività "deposito frigo- CS", utilizza il modello di cui
all'allegato C unitamente agli allegati G e I. Il Servizio
veterinario regionale rilascia direttamente il riconoscimento
definitivo, salvo espressa indicazione contraria del Servizio
veterinario aziendale.

Art. 6


Modifiche agli allegati

1. Gli allegati A, B, C, D, E, F, G, H e I al presente
regolamento possono essere modificati con decreto del direttore del
Servizio sanità pubblica veterinaria della Direzione centrale
salute, integrazione sociosanitaria, politiche sociali e famiglia, da
pubblicare sul Bollettino Ufficiale della Regione.

Art. 7


Abrogazioni

1. È abrogato il decreto del Presidente della Regione 25
novembre 2009, n. 323 recante (Regolamento recante modalità per il
riconoscimento degli stabilimenti che trattano prodotti di origine
animale in attuazione del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 relativo all'igiene per
gli alimenti di origine animale e in applicazione dell'art. 38 della
L.R. n. 13/2009).

Allegato A



Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato B



Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato C



Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato D



Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato E



Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato F



Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato G



Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato H



Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato I



Parte di provvedimento in formato grafico