Serie Generale n. 167 del 20-7-1998
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 1 luglio 1998
Riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini "Lago di Corbara". (GU Serie Generale n.167 del 20-07-1998)

IL DIRIGENTE
capo della sezione amministrativa del Comitato nazionale per la
tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini e responsabile del
procedimento
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante una nuova
disciplina delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visti i decreti di attuazione, finora emanati, della predetta
legge;
Vista la legge 16 giugno 1998, n. 193, recante modifica all'art. 7
della legge 10 febbraio 1992, n. 164;
Visto il decreto ministeriale 20 maggio 1987, con il quale è stata
riconosciuta l'indicazione geografica "Lago di Corbara", è stata
delimitata la relativa zona di produzione ed è stato autorizzato
l'uso di riferimenti aggiuntivi;
Visto il decreto dirigenziale 18 novembre 1995, con il quale sono
state riconosciute le indicazioni geografiche tipiche "Allerona",
"Assisi", "Bettona", "Cannara", "Lago di Corbara", "Narni", "Spello"
e "Umbria" per i vini prodotti nel territorio della regione Umbria, e
sono stati approvati i relativi disciplinari di produzione;
Visto il decreto dirigenziale 2 agosto 1996, contenente
disposizioni integrative dei disciplinari di produzione dei vini ad
indicazione geografica tipica prodotti nelle regioni e nelle province
autonome del territorio nazionale;
Visto il decreto dirigenziale 13 agosto 1997, contenente
disposizioni concernenti l'utilizzazione del riferimento al nome di
due vitigni nella designazione e presentazione dei vini da tavola ad
indicazione geografica tipica prodotti nel territorio della regione
Umbria;
Vista la domanda presentata dalla Confederazione italiana
agricoltori - sede regionale dell'Umbria - intesa ad ottenere il
riconoscimento della denominazione di origine controllata "Lago di
Corbara", per i vini rossi già riconosciuti ad indicazione
geografica tipica con il citato decreto dirigenziale 18 novembre 1995
nel cui dispositivo è prevista, tra l'altro, la decadenza da
indicazione geografica tipica dal momento stesso in cui viene
riconosciuta la denominazione di origine controllata recante il nome
geografico in discorso;
Visti il parere favorevole espresso dal Comitato nazionale per la
tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche sulla sopra indicata domanda e la
proposta del relativo disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata "Lago di Corbara" pubblicati
nella Gazzetta Ufficiale n. 93 del 22 aprile 1998;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
relativamente al parere e alla proposta sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere al riconoscimento
della denominazione di origine controllata "Lago di Corbara" e
all'approvazione del relativo disciplinare di produzione dei vini in
argomento, in conformità al parere espresso e alla proposta
formulata dal sopra citato Comitato;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento 20 aprile 1994, n.
348, concernente la procedura per il riconoscimento delle
denominazioni di origine e l'approvazione dei disciplinari di
produzione, prevede che le denominazioni di origine controllata
vengano riconosciute o modificate con decreto del dirigente
responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
La denominazione "Lago di Corbara", riconosciuta quale indicazione
geografica con decreto ministeriale 20 maggio 1987 e quale
indicazione geografica tipica con decreto dirigenziale 18 novembre
1995, è riconosciuta come denominazione di origine controllata ed è
approvato, nel testo annesso al presente decreto, il relativo
disciplinare di produzione.
La denominazione di origine controllata "Lago di Corbara" è
riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti nel disciplinare di produzione di cui al comma 1 del
presente articolo le cui norme entrano in vigore a decorrere dalla
vendemmia 1998.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire già dalla
vendemmia 1998, i vini a denominazione di origine controllata "Lago
di Corbara" provenienti da vigneti non ancora iscritti ma aventi base
ampelografica conforme alle disposizioni dell'annesso disciplinare di
produzione, sono tenuti ad effettuare - ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164 - la denuncia dei
rispettivi terreni vitati ai fini dell'iscrizione provvisoria dei
medesimi all'apposito albo, entro sessanta giorni dalla data di
pubblicazione del presente decreto.
Al solo fine dell'iscrizione di cui al comma precedente e in deroga
a quanto disposto nel precedente art. 1, le disposizioni concernenti
l'annesso disciplinare di produzione, decorrono dalla data di
pubblicazione del presente decreto nella Gazzetta Ufficiale.

Art. 3.
Per la produzione dei vini a denominazione di origine controllata
"Lago di Corbara" in deroga a quanto previsto dall'art. 2
dell'annesso disciplinare di produzione e fino a tre anni a partire
dalla vendemmia 1998, possono essere iscritti a titolo provvisorio
nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
i vigneti in cui siano presenti viti di vitigni in percentuali
diverse da quelle indicate nel sopra citato art. 2, purchè esse non
superino del 15% il totale delle viti dei vitigni previsti per la
produzione dei vini suddetti.
Allo scadere del predetto periodo provvisorio, i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati d'ufficio dal relativo albo,
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare,
a detti vigneti, le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
dell'annesso disciplinare di produzione, dandone immediata
comunicazione al competente ufficio dell'Assessorato regionale
all'agricoltura.

Art. 4.
Ai vini da tavola ad indicazione geografica tipica "Lago di
Corbara", che alla data di pubblicazione del presente decreto nella
Gazzetta Ufficiale, trovansi già confezionati o in corso di
confezionamento in bottiglie o in altri recipienti di capacità non
superiore a 5 litri, è concesso, dalla predetta data, un periodo di
smaltimento:
di dodici mesi, per il prodotto giacente presso ditte produttrici o
imbottigliatrici;
di diciotto mesi, per il prodotto giacente presso ditte diverse da
quelle di cui sopra;
di ventiquattro mesi, per il prodotto in commercio al dettaglio o
presso esercizi pubblici.
Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze di
prodotto confezionato nei recipienti di cui sopra, possono essere
commercializzate fino ad esaurimento, a condizione che, entro
quindici giorni dalla scadenza dei termini sopra stabiliti, siano
denunciate alla camera di commercio competente per territorio e che
sui recipienti sia apposta la scritta "vendita autorizzata fino ad
esaurimento" o in alternativa su di essi sia riportato l'anno di
produzione delle uve ovvero l'indicazione che trattasi di prodotto
ottenuto dalla vendemmia 1997 o di anni precedenti, purchè le
predette indicazioni siano veritiere e documentabili.
Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti diversi
da quelli previsti nel primo comma del presente articolo, il periodo
di smaltimento è ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato a
dodici mesi per le eventuali rimanenze di prodotto destinato ad
essere esportato allo stato sfuso e per quelle che i produttori
intendono cedere a terzi per l'imbottigliamento. In tal caso, dette
rimanenze devono essere denunciate alla camera di commercio
competente per territorio entro quindici giorni dalla scadenza del
termine di sei mesi. All'atto della cessione, le rimanenze di cui
trattasi devono essere accompagnate da un attestato del venditore
convalidato dallo stesso ufficio che ha ricevuto la denuncia, recante
l'indicazione degli estremi della denuncia medesima.

Art. 5.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vino con la denominazione di origine controllata "Lago
di Corbara" è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 1 luglio 1998
Il dirigente: La Torre

Annesso
Disciplinare di produzione dei vini
a denominazione di origine controllata
"Lago di Corbara"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Lago di Corbara" è
riservata ai vini rossi che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
I vini a denominazione di origine controllata "Lago di Corbara"
devono essere ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti aventi,
nell'ambito aziendale, le seguente composizione ampelografica:
vitigni fondamentali: Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot nero e
Sangiovese da soli o congiuntamente per almeno il 70%;
vitigni complementari: Aleatico, Barbera, Cabernet franc, Canaiolo,
Cesanese, Ciliegiolo, Colorino, Dolcetto, Montepulciano, da soli o
congiuntamente nella misura massima del 30%.
I vini a denominazione di origine controllata "Lago di Corbara" con
la specificazione di uno dei seguenti vitigni: Cabernet sauvignon,
Merlot, Pinot nero, devono essere ottenuti dalle uve provenienti dai
corrispondenti vitigni presenti, nell'ambito aziendale, per almeno
l'85%.
Possono concorrere alla produzione di detti vini le uve dei vitigni
a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Terni
nella misura massima del 15%.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la denominazione di origine
controllata "Lago di Corbara" comprende, in provincia di Terni,
l'intero territorio amministrativo del comune di Baschi e parte del
territorio amministrativo del comune di Orvieto relativamente alle
frazioni di Corbara, Fossatello, Colonnetta di Prodo, Prodo e
Titignano, così delimitato:
"partendo dal lato destro del fiume Tevere all'altezza della diga
di Corbara, il confine segue la destra della strada che dal guado del
fiume Tevere si innesta sulla strada comunale che dalla frazione di
Corbara si dirige a Ciconia di Orvieto, sino all'incrocio con la
strada vicinale che risale verso la frazione di Colonnetta di Prodo.
Da qui, salendo, segue il lato destro di tale strada fino all'innesto
con la strada statale 79-bis. Il confine prosegue sulla strada
statale 79-bis in direzione Todi e oltrepassata la frazione di Prodo
giunge al confine di provincia tra Terni e Perugia in località
Titignano e lo affianca fino ad incrociare il fiume Tevere".
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Lago di
Corbara" devono essere quelle normali della zona e comunque atte a
conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche
di qualità.
In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti sottoelencati:
altitudine: non superiore ai 600 metri s.l.m.;
esposizione: adatta ad assicurare una idonea maturazione delle uve;
terreni: idonei a conferire alle uve ed al vino derivato le
specifiche caratteristiche qualitative, con esclusione dei fondo
valle umidi e non sufficientemente soleggiati;
densità di impianto: quella generalmente usata in funzione delle
caratteristiche peculiari dell'uva e del vino; per i nuovi impianti
ed i reimpianti la densità minima dovrà essere di 3000 piante per
ettaro;
forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionalmente
usati o comunque atti a non modificare le caratteristiche peculiari
dell'uva e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura.
Le quantità massime di uva per ettaro di vigneto, in coltura
specializzata, destinate alla produzione dei vini di cui all'art. 2
del presente disciplinare devono essere le seguenti:
Tonnellate
__
"Lago di Corbara" .............................. 9,0
"Lago di Corbara" Cabernet sauvignon ........... 8,0
"Lago di Corbara" Merlot ....................... 8,0
"Lago di Corbara" Pinot Nero ................... 8,0
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Lago di Corbara" devono essere riportati nei limiti di
cui sopra, fermi restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi
di cui trattasi purchè la produzione globale non superi del 20% i
limiti medesimi.
Le eccedenze delle uve, nel limite massimo del 20%, non hanno
diritto alla denominazione di origine controllata. Oltre detto limite
percentuale decade il diritto alla denominazione di origine
controllata per tutto il prodotto.
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva per
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.
La resa massima dell'uva in vino finito non deve essere superiore
al 70%.
Qualora superi questo limite, ma non quello del 75%, l'eccedenza
non ha diritto alla denominazione di origine controllata.
Oltre il 75% decade il diritto alla denominazione di origine
controllata per tutto il prodotto.
Le uve destinate alla vinificazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Lago di Corbara", anche con la specificazione
del vitigno, devono assicurare un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo di 12,0% vol.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate negli
interi territori amministrativi dei comuni di Baschi e Orvieto, in
provincia di Terni.
Nella vinificazione devono essere adottate solo le pratiche
enologiche atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.
Le operazioni di imbottigliamento devono essere effettuate nel
territorio di cui al primo comma del presente articolo, fatta
eccezione per i casi preesistenti di aziende singole e/o associate
che dimostrino al Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini di aver imbottigliato il vino "Lago di
Corbara" ad indicazione geografica e il vino "Lago di Corbara" ad
indicazione geografica tipica, nei cinque anni antecedenti l'entrata
in vigore del presente disciplinare.
Art. 6.
I vini a denominazione di origine controllata "Lago di Corbara"
all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
"Lago di Corbara":
colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento;
odore: vinoso gradevole;
sapore: sapido, armonico, a volte austero;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20,0 g/l.
"Lago di Corbara" Cabernet sauvignon:
colore: rosso rubino intenso;
odore: caratteristico intenso;
sapore: pieno, vellutato, giustamente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 22,0 g/l.
"Lago di Corbara" Merlot:
colore: rosso rubino intenso;
odore: caratteristico intenso;
sapore: pieno, vellutato, con ricordi di frutta;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 22,0 g/l.
"Lago di Corbara" Pinot nero:
colore: rosso rubino poco intenso;
odore: caratteristico, marcato, a volte con ricordi di fragole;
sapore: asciutto, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 22,0 g/l.
Nel caso di conservazione in recipienti di legno, i vini
sopracitati possono presentare percezione di legno.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini modificare,
con proprio decreto, i limiti sopra indicati per l'acidità totale e
l'estratto secco netto.
Art. 7.
Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Lago di Corbara" è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle espressamente previste dal
presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi "extra", "fine",
"riserva", "scelto", "selezionato", "superiore" e similari.
È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali, marchi privati, purchè non siano tali da trarre in
inganno il consumatore.
È consentito l'uso di indicazioni geografiche e toponomastiche che
facciano riferimento a unità amministrative, frazioni, aree, zone e
località dalle quali effettivamente provengano le uve da cui il vino
così qualificato è stato ottenuto, alle condizioni previste dal
decreto ministeriale 22 aprile 1992.
È consentito altresì l'uso della indicazione aggiuntiva "vigna"
seguita immediatamente dal relativo toponimo purchè le uve
provengano totalmente dai corrispondenti vigneti e siano rivendicate
annualmente ed iscritte nell'apposito albo dei vigneti previsto dalla
legge 10 febbraio 1992, n. 164, tenuto presso la camera di commercio
I.A.A. di Terni.
I vini per i quali, all'atto della denuncia annuale delle uve è
stata rivendicata la denominazione di origine controllata "Lago di
Corbara", seguita da una delle indicazioni di vitigno ammesse dal
presente disciplinare, possono essere riclassificati, prima
dell'imbottigliamento con la denominazione di origine controllata
"Lago di Corbara" senza alcuna specificazione aggiuntiva.
Sulle bottiglie contenenti vini a denominazione di origine
controllata "Lago di Corbara" deve figurare l'indicazione dell'annata
di produzione delle uve.
I vini a denominazione di origine controllata "Lago di Corbara"
devono essere immessi al consumo non prima del 1 settembre dell'anno
successivo alla vendemmia.
Art. 8.
I vini a denominazione di origine controllata "Lago di Corbara"
devono essere immessi al consumo in bottiglie, tipo "bordolese" o
"borgognotta", di capacità non superiore a 5,0 litri e non inferiore
a 0,375 litri e chiuse con tappo di sughero.