Serie Generale n. 198 del 25-8-2023
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
DECRETO 2 agosto 2023
Modifiche ordinarie al disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta «Pesca di Leonforte». (23A04779) (GU Serie Generale n.198 del 25-08-2023)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari;
Visto il regolamento (UE) 2021/2117 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 2 dicembre 2021 che modifica i regolamenti (UE) n.
1308/2013 recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti
agricoli, (UE) n. 1151/2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari, (UE) n. 251/2014 concernente la definizione,
la designazione, la presentazione, l'etichettatura e la protezione
delle indicazioni geografiche dei prodotti vitivinicoli aromatizzati
e (UE) n. 228/2013 recante misure specifiche nel settore
dell'agricoltura a favore delle regioni ultra-periferiche
dell'Unione;
Visto il regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione
del 18 dicembre 2013 che integra il regolamento (UE) n. 1151/2012 del
Parlamento europeo e del Consiglio con riguardo alla definizione dei
simboli dell'Unione per le denominazioni di origine protette, le
indicazioni geografiche protette e le specialità tradizionali
garantite e con riguardo ad alcune norme sulla provenienza, ad alcune
norme procedurali e ad alcune norme transitorie supplementari;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) n. 668/2014 della
Commissione del 13 giugno 2014 recante modalità di applicazione del
regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio
sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari;
Visto il regolamento delegato (UE) 2022/891 della Commissione del
1° aprile 2022 recante modifica del regolamento delegato (UE) n.
664/2014 che integra il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento
europeo e del Consiglio con riguardo alla definizione dei simboli
dell'Unione per le denominazioni di origine protette, le indicazioni
geografiche protette e le specialità tradizionali garantite e con
riguardo ad alcune norme sulla provenienza, ad alcune norme
procedurali e ad alcune norme transitorie supplementari;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) 2022/892 della Commissione
del 1 aprile 2022 che modifica il regolamento di esecuzione (UE) n.
668/2014 della Commissione recante modalità di applicazione del
regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio
sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari;
Visto il regolamento (CE) n. n. 622/2010 della Commissione del 15
luglio 2010, pubblicato nella Gazzetta ufficiale delle Comunità
europee L 182/1 del 16 luglio 2010, con il quale è stata registrata
la indicazione geografica protetta «Pesca di Leonforte» ed approvato
il relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto 14 ottobre 2013, recante disposizioni nazionali
per l'attuazione del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità
dei prodotti agricoli e alimentari in materia di DOP, IGP e STG,
pubblicato nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana - Serie
generale - n. 251 del 25 ottobre 2013;
Vista la domanda di modifica del disciplinare, presentata dal
Consorzio di tutela della pesca di Leonforte IGP, con sede in via
Catania, 62 - 94013 Leonforte (EN), ai sensi dell'art. 13, comma 1
del decreto MIPAAF del 14 ottobre 2013;
Visto il parere favorevole espresso dalla Regione Sicilia con
comunicazione del 31 maggio 2023 - prot. PQAI 04 - prot. Ingresso N.
0291755 del 6 giugno 2023, ai sensi del sopra citato decreto 14
ottobre 2013, in merito alla domanda di modifica del disciplinare di
che trattasi;
Visto che la domanda di modifica rientra nell'ambito delle
modifiche ordinarie cosi come stabilito dall'art. 53 del regolamento
(UE) n. 1151/2012, come modificato dal regolamento (UE) 2021/2117;
Visto il comunicato del Ministero, pubblicato nella Gazzetta
ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 162 del 13
luglio 2023 con il quale è stata resa pubblica la proposta di
modifica del disciplinare di produzione della indicazione geografica
protetta «Pesca di Leonforte» ai fini della presentazione di
opposizioni, come previsto dal regolamento (UE) n. 1151/2012;
Considerato che entro il termine previsto dal decreto 14 ottobre
2013, non sono pervenute opposizioni riguardo la proposta di modifica
di che trattasi;
Ritenuto che, a seguito dell'esito positivo della predetta
procedura nazionale di valutazione, conformemente all'art. 53 del
regolamento (UE) n. 1151/2012, come modificato dal regolamento (UE)
2021/2117, sussistono i requisiti per approvare con il presente
decreto le modifiche ordinarie contenute nella citata domanda di
modifica del disciplinare di produzione della indicazione geografica
protetta «Pesca di Leonforte»;
Ritenuto altresì di dover procedere alla pubblicazione del
presente decreto di approvazione delle modifiche ordinarie del
disciplinare di produzione in questione, e del relativo documento
unico consolidato, come prescritto dal regolamento dall'art. 53 del
regolamento (UE) n. 1151/2012, come modificato dal regolamento (UE)
2021/2117, nonchè alla comunicazione delle stesse modifiche
ordinarie alla Commissione europea;
Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche ed in particolare l'art. 16, comma 1,
lettera d);
Vista la direttiva direttoriale n. 149534 del 31 marzo 2022 della
Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare e
dell'ippica, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i
titolari degli uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i
rispettivi decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli
atti e dei provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di
competenza;

Decreta:

Art. 1

1. Sono approvate le modifiche ordinarie al disciplinare di
produzione della indicazione geografica protetta «Pesca di
Leonforte», di cui alla proposta pubblicata sulla Gazzetta ufficiale
della Repubblica italiana - Serie generale - n. 162 del 13 luglio
2023.
2. Il disciplinare di produzione consolidato della indicazione
geografica protetta «Pesca di Leonforte», ed il relativo documento
unico consolidato, figurano rispettivamente agli allegati A e B del
presente decreto.

Art. 2

1. Il presente decreto entra in vigore a livello nazionale il
giorno successivo alla sua pubblicazione nella Gazzetta ufficiale
della Repubblica italiana.
2. Le modifiche ordinarie di cui all'art. 1 sono comunicate, entro
trenta giorni dalla predetta data di pubblicazione, alla Commissione
europea. Le stesse modifiche entrano in vigore nel territorio
dell'Unione europea a seguito della loro pubblicazione da parte della
Commissione europea.
3. Il presente decreto e il disciplinare consolidato della
indicazione geografica protetta «Pesca di Leonforte» di cui all'art.
1 saranno pubblicati sul sito internet del Ministero
dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
Il presente decreto sarà pubblicato sulla Gazzetta ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 2 agosto 2023

Il dirigente: Cafiero

Allegato A

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA INDICAZIONE
GEOGRAFICA PROTETTA «PESCA DI LEONFORTE»

Art. 1.

Denominazione

L'indicazione geografica protetta «Pesca di Leonforte», è
riservata esclusivamente alle pesche che rispondono alle condizioni
ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

Descrizione

La «Pesca di Leonforte» ad indicazione geografica protetta è il
prodotto della coltivazione di due ecotipi locali di pesca: Bianco di
Leonforte e Giallone di Leonforte, non iscritti nel catalogo
nazionale delle varietà.
All'atto dell'immissione al consumo della «Pesca di Leonforte» ad
indicazione geografica protetta, i frutti devono possedere le
seguenti caratteristiche:
integri;
di aspetto fresco;
sani e privi di attacchi da marciumi o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo;
puliti, cioè privi di sostanze estranee e visibili;
indenni da parassiti a qualunque stadio di sviluppo;
privi di odori e/o sapori estranei;
il valore della consistenza della polpa, misurata con puntale
del penetrometro di 8 mm, deve essere minimo 4.5 Kg/cm² per l'ecotipo
Giallone di Leonforte e minimo 3.5 Kg/cm² per l'ecotipo _Bianco di
Leonforte;
contenuto in solidi solubili non inferiore a 11 gradi Brix;
peso compreso tra 85 e 350 grammi;
forma globosa a valve asimmetriche;
buccia di colore giallo con striature rosse non sempre evidenti
per l'ecotipo Giallone di Leonforte; buccia di colore bianco con
striature rosse non sempre evidenti per l'ecotipo Bianco di
Leonforte;
polpa di colore giallo per l'ecotipo Giallone di Leonforte;
polpa di colore bianco per l'ecotipo Bianco di Leonforte;
la polpa deve essere aderente al nocciolo.
Possono ottenere il riconoscimento IGP «Pesca di Leonforte» solo
le pesche di categoria Extra e I.

Art. 3.

Zona di produzione

La zona di produzione della IGP «Pesca di Leonforte» interessa i
Comuni di Leonforte, Enna, Calascibetta, Assoro ed Agira, in
Provincia di Enna.

Art. 4.

Prova dell'origine

Ogni fase del processo produttivo viene monitorata documentando
per ognuna gli input e gli output. In questo modo, e attraverso
l'iscrizione in appositi elenchi gestiti dalla struttura di
controllo, delle particelle catastali su cui avviene la coltivazione,
dei produttori e condizionatori, nonchè attraverso la dichiarazione
tempestiva, alla struttura di controllo, delle quantità prodotte, è
garantita la tracciabilità del prodotto. Tutte le persone, fisiche o
giuridiche, iscritte nei relativi elenchi, sono assoggettate al
controllo da parte della struttura di controllo, secondo quanto
disposto dal disciplinare di produzione e dal relativo piano di
controllo.

Art. 5

Metodo di ottenimento

Scelta del portinnesto.
Sono ammessi i portainnesti franchi e clonali di pesco e ibridi
di prunus di cui sia provata la compatibilità con gli ecotipi
descritti all'art. 2 e l'adattamento alle condizioni locali. Le
piantine ammesse sono a radice nuda o piantine in fitocella, e devono
essere di buona qualità agronomica e sanitaria. Le marze da
utilizzare devono provenire da piante madri sane dal punto di vista
fitosanitario, selezionate all'interno di impianti ricadenti nei
comuni di cui all'art. 3, per la propagazione della «Pesca di
Leonforte». La messa a dimora delle piante deve avvenire
necessariamente nel periodo autunno-inverno per quelle a radice nuda;
le piantine in fitocella possono essere impiantate nello stesso
periodo o anche in primavera, in presenza di umidità del terreno
sufficiente ad evitare possibili stress da trapianto. Le piantine
vengono irrigate appena dopo la loro messa a dimora.
Sistemi di conduzione degli impianti.
I sistemi di conduzione degli impianti della I.G.P. «Pesca di
Leonforte», sono riconducibili alle tecniche di produzione antiche,
consolidate dalla tradizione, e tengono in considerazione le
prerogative del quadrinomio costituito dal tipo di cultivar di pesco,
dal suolo, dal clima e dall'uomo. La coltivazione deve essere
condotta con i seguenti metodi:
convenzionale, in uso nella zona, con l'osservanza delle norme
di «Buona Pratica Agricola» della Regione Siciliana;
integrata, ottenuta nel rispetto delle «Norme tecniche»
previste dal disciplinare della Regione Siciliana;
biologica, secondo il reg. (CE) 834/2007 e successive modifiche
ed integrazioni.
Forma di allevamento.
La forma di allevamento deve assicurare un'adeguata esposizione
ai raggi solari in tutte le parti della chioma, fornire frutti di
qualità, favorire un'uniforme distribuzione dei prodotti
antiparassitari e agevolare le operazioni colturali quali potatura,
diradamento, insacchettamento e raccolta dei frutti.
Le forme di allevamento e le distanze di impianto ammesse sono:
Vaso semplice o Vasetto ritardato: m 3-5 × 4-5;
Tatura Trellis o Y trasversale: m 5 × 2;
Fusetto: m 4,5-5 × 2.
La densità di impianto è compresa tra 400 e 1.100 piante ad
ettaro in dipendenza della forma di allevamento adottata, fermo
restando che comunque la massima produzione per ettaro non deve
superare le 35 tonnellate.
Tecniche colturali.
È ammessa la potatura sia invernale che estiva, da eseguire
annualmente secondo i canoni suggeriti dalla tecnica. Il diradamento
deve essere eseguito prima del l'insacchettamento dei frutti e
comunque non oltre il mese di maggio.
È obbligatorio l'uso del sacchetto di carta pergamenata per la
difesa meccanica dagli agenti patogeni, da attuarsi nella fase in cui
la drupa raggiunge la dimensione di una noce e, comunque, non oltre
il mese di luglio.
Fertilizzazione.
Negli impianti in fase di allevamento, le quantità di
fertilizzanti devono essere ridotte proporzionalmente, localizzandole
in prossimità dell'apparato radicale delle piante. Deve essere
privilegiato l'uso del letame e degli altri concimi organici. Sono
ammesse le pratiche di fertirrigazione e di concimazione fogliare.
Non sono ammessi apporti di azoto superiori a 150 kg per ettaro.
Irrigazione
È ammessa la tecnica di irrigazione a goccia o per aspersione.
Non sono ammessi sistemi irrigui soprachioma.
Raccolta.
La raccolta avviene a partire dalla prima decade di agosto fino
alla prima decade di novembre. Il grado di maturazione del prodotto
deve essere tale da consentire la lavorazione, il trasporto e le
operazioni connesse; permettere la buona conservazione fino al luogo
di destinazione; rispondere alle esigenze commerciali del luogo di
destinazione.
Le drupe devono essere raccolte a mano evitando l'operazione
nelle ore più calde della giornata e l'esposizione diretta al sole
dei frutti raccolti. Cura particolare dovrà essere prestata alla
separazione del frutto dal ramo che deve avvenire senza provocare
danni al peduncolo. Inoltre, deve essere asportato il filo di ferro,
che serve per legare i sacchetti di pergamena, al fine di evitare il
danneggiamento dei frutti depositati nelle cassette o in altri
contenitori.
È ammessa la refrigerazione del prodotto in celle frigorifere a
temperatura compresa tra 0.5 °C e 4.5 °C per un periodo massimo di 20
giorni.
Le operazioni di condizionamento della I.G.P. Pesca di Leonforte
devono avvenire all'interno dell'areale di produzione definito all'
art. 3 del presente disciplinare per evitare che il trasporto e le
eccessive manipolazioni possano provocare imbrattamento e ammaccatura
dei frutti con conseguente attacco da muffe e patogeni vari che
comprometterebbero le caratteristiche qualitative del prodotto.

Art. 6.

Legame

La richiesta di riconoscimento della I.G.P. «Pesca di Leonforte»
è giustificata dalla reputazione e notorietà del prodotto
conosciuto per le proprie caratteristiche qualitative quali la
tardiva maturazione e di conseguenza la presenza sul mercato in
periodi in cui sono quasi assenti le pesche, la durezza e la pratica
del l'insacchettamento. L'insacchettamento dei frutti sulle piante
con sacchetti di carta pergamena argento permette il controllo della
mosca mediterranea (Ceratitis capitata). Tale particolarità ha
rappresentato nel tempo uno degli aspetti più qualificanti di tale
produzione. Fondamentale è il lavoro del peschicoltore che è
diventato il manager delle proprie produzioni perchè ha capito di
avere fra le mani un prodotto unico. Egli ha spesso coinvolto i
propri familiari nell'insacchettamento lavorando sodo giorno e notte.
La vendita delle pesche ha assicurato un reddito tale da migliorare
le condizioni di vita degli operatori della zona.
Da circa un ventennio la «Pesca di Leonforte» muove un indotto
economico notevole non solo nel comprensorio di produzione, ma anche
nel territorio dei comuni vicini in occasione dell'annuale Sagra che
si tiene nella prima domenica del mese di ottobre nel centro storico
della cittadina edificata dal Principe Nicolò Placido Branciforti
nel XVII secolo. Tale momento di promozione e di valorizzazione del
prodotto è stato creato nel 1982 dall'amministrazione comunale di
allora per incentivare lo sviluppo della drupacea e per far conoscere
ai consumatori dell'Isola le peculiarità di un prodotto unico.
L'evento, nato come «Sagra del pesco di Leonforte» ed oggi
ribattezzato come «Sagra della pesca e dei prodotti tipici di
Leonforte», ha significato fin dalle sue origini un momento di
promozione di questo prodotto tardivo.

Art. 7.

Controlli

Il controllo sulla conformità del prodotto al disciplinare è
svolto, da una struttura di controllo, conformemente a quanto
stabilito dagli articoli 36 e 37 del regolamento UE n. 1151/2012.
Tale struttura è l'organismo di controllo AGROQUALITÀ - Società
per la certificazione delle qualità nell'agroalimentare - S.p.a.,
v.le Cesare Pavese n. 305 - 00144 Roma; tel. +39.06. 54228675; fax
+39.06. 54228692.

Art. 8.

Etichettatura e confezionamento

Per la commercializzazione del prodotto potranno essere
utilizzate tutte le confezioni consentite dalla normativa in vigore.
Solo ed esclusivamente il prodotto destinato alla trasformazione può
essere confezionato in contenitori di capacità fino a 200 kg. In
questo caso oltre alle indicazioni di cui alle presenti norme di
etichettatura, con caratteri leggibili e visibili deve essere
riportata la dicitura: Pesca di Leonforte IGP destinata alla
trasformazione. Ciascuna confezione imballaggio deve contenere frutti
della stessa varietà, categoria, calibro e grado di maturazione. È
richiesta l'omogeneità di colorazione in relazione all'ecotipo. Il
materiale di protezione e/o addobbo deve essere nuovo, inodore ed
innocuo; si deve, inoltre, evitare che il prodotto venga a contatto
con inchiostri e/o colle per stampigliatura o etichettatura. Gli
imballaggi devono, inoltre, essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
Ogni confezione deve essere sigillata, in maniera tale che l'apertura
della stessa comporti la rottura del sigillo in modo che non sia
possibile alterare il contenuto nelle fasi successive al
confezionamento. In etichetta, devono essere riportati il logo della
denominazione ed il simbolo grafico comunitario. È altresì ammessa
presso i punti vendita la vendita frazionata del prodotto proveniente
da confezioni o plateaux sigillati, a condizione che lo stesso sia
collocato in specifici scomparti o recipienti recanti, bene in vista,
le stesse informazioni previste per le confezioni definite dal
presente disciplinare di produzione. È vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione non espressamente prevista. È tuttavia
ammesso l'utilizzo di indicazioni che facciano riferimento a marchi
privati, purchè questi non abbiano significato laudativo o siano
tali da indurre in inganno il consumatore.
Il logo della denominazione è costituito da una parte testuale
che riporta la dicitura Pesca di Leonforte IGP di colore verde (C=69,
M=18, Y=89, K=3). Le dimensioni del disegno sono 156 mm x 115mm; tipo
del carattere Lullabies Reg.
Dimensioni carattere:
Pesca - IGP 32;
di Leonforte 28;

Parte di provvedimento in formato grafico

Allegato B

DOCUMENTO UNICO
«Pesca di Leonforte»
n. UE: [esclusivamente per uso UE]
DOP ( ) - IGP (X)

1. Denominazione (Denominazioni).
2. Stato membro o paese terzo: Italia.
3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare.
3.1. Tipo di prodotto.
Classe: 1.6: prodotti ortofrutticoli e cereali, freschi o
trasformati.
3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione
di cui al punto 1.
La «Pesca di Leonforte» ad indicazione geografica protetta è il
prodotto della coltivazione di due ecotipi locali di pesca, Bianco di
Leonforte e Giallone di Leonforte, non iscritti nel catalogo
nazionale delle varietà. All'atto dell'immissione al consumo la
«Pesca di Leonforte» ad indicazione geografica protetta deve
possedere le seguenti caratteristiche: un aspetto fresco e integro;
sana e priva di attacchi da marciumi o alterazioni tali da renderla
inadatta al consumo. Deve essere inoltre pulita, cioè priva di
sostanze estranee e visibili, indenne da parassiti a qualunque stadio
di sviluppo; priva di odori e/o sapori estranei. Il valore della
consistenza della polpa, misurata con puntale del penetrometro di 8
mm, deve essere minimo 4,5 kg/cm² per l'ecotipo Giallone di Leonforte
e minimo 3,5 kg/cm² per l'ecotipo Bianco di Leonforte; il contenuto
in solidi solubili non inferiore a 11 gradi Brix; il peso dei frutti
compreso tra 85 e 350 grammi. La forma dei frutti deve essere globosa
a valve asimmetriche; per l'ecotipo Bianco di Leonforte la polpa è
di colore bianco, la buccia è di colore bianco con striature rosse
non sempre evidenti; per l'ecotipo Giallone di Leonforte la polpa è
di colore giallo, la buccia di colore giallo con striature rosse non
sempre evidenti. La polpa deve essere aderente al nocciolo. Possono
ottenere il riconoscimento IGP «Pesca di Leonforte» solo le pesche di
categoria Extra e I.
3.3. Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie
prime (solo per i prodotti trasformati).
3.4. Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine
animale).
3.5. Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella
zona geografica delimitata.
È obbligatorio l'uso del sacchetto di carta pergamenata per la
difesa meccanica dagli agenti patogeni, da attuarsi nella fase in cui
la drupa raggiunge la dimensione di una noce e, comunque, non oltre
il mese di luglio. La raccolta avviene a partire dalla prima decade
di settembre fino alla prima decade di novembre. Le drupe devono
essere raccolte a mano evitando l'operazione nelle ore più calde
della giornata e l'esposizione diretta al sole dei frutti raccolti.
Cura particolare dovrà essere prestata alla separazione del frutto
dal ramo che deve avvenire senza provocare danni al peduncolo.
Inoltre, deve essere asportato il filo di ferro, che serve per legare
i sacchetti di pergamena, al fine di evitare il danneggiamento dei
frutti.
3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura,
confezionamento, ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione
registrata.
Il confezionamento della IGP «Pesca di Leonforte» deve avvenire
all'interno dell'areale di produzione per evitare che il trasporto e
le eccessive manipolazioni possano provocare imbrattamento e
ammaccatura dei frutti con conseguente attacco da muffe e patogeni
vari che comprometterebbero le caratteristiche qualitative del
prodotto. Per la commercializzazione del prodotto potranno essere
utilizzate tutte le confezioni consentite dalla normativa in vigore.
Solo ed esclusivamente il prodotto destinato alla trasformazione può
essere confezionato in contenitori di capacità fino a 200 kg.
Ciascuna confezione o imballaggio deve contenere frutti della stessa
varietà, categoria, calibro e grado di maturazione. È richiesta
l'omogeneità di colorazione in relazione all'ecotipo. Il materiale
di protezione e/o addobbo deve essere nuovo, inodore ed innocuo; si
deve, inoltre, evitare che il prodotto venga a contatto con
inchiostri e/o colle per stampigliatura o etichettatura. Gli
imballaggi devono, inoltre, essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
Ogni confezione deve essere sigillata, in maniera tale che l'apertura
della stessa comporti la rottura del sigillo in modo che non sia
possibile alterare il contenuto nelle fasi successive al
confezionamento.
3.7. Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto
cui si riferisce la denominazione registrata.
In etichetta, devono essere riportate il logo della denominazione
ed il simbolo grafico comunitario. È vietata l'aggiunta di qualsiasi
qualificazione non espressamente prevista. È tuttavia ammesso
l'utilizzo di indicazioni che facciano riferimento a marchi privati,
purchè questi non abbiano significato laudativo o siano tali da
trarre in inganno il consumatore.
Per la commercializzazione del prodotto destinato alla
trasformazione oltre alle indicazioni di cui alle presenti norme di
etichettatura, con caratteri leggibili e visibili deve essere
riportata la dicitura: Pesca di Leonforte IGP destinata alla
trasformazione.
È altresì ammessa presso i punti vendita la vendita frazionata
del prodotto proveniente da confezioni o plateaux sigillati, a
condizione che lo stesso sia collocato in specifici scomparti o
recipienti recanti, bene in vista, le stesse informazioni previste
per le confezioni definite dal presente disciplinare di produzione.
Il logo della denominazione è costituito da una parte testuale
che riporta la dicitura Pesca di Leonforte IGP di colore verde (C=69,
M=18, Y=89, K=3). Le dimensioni del disegno sono 156 mm × 115 mm;
tipo del carattere Lullabies Reg Dimensioni carattere: Pesca - IGP
32; di Leonforte 28;

Parte di provvedimento in formato grafico

4. Delimitazione concisa della zona geografica.
La zona di produzione della IGP «Pesca di Leonforte» interessa i
Comuni di Leonforte, Enna, Calascibetta, Assoro ed Agira, in
Provincia di Enna.
5. Legame con la zona geografica.
5.1. Specificità della zona geografica.
L'areale di coltivazione della «Pesca di Leonforte» IGP è
geograficamente collocato, nel "cuore" della Sicilia. La natura dei
terreni è di tipo alluvionale, di medio impasto; si tratta di
terreni profondi, argillosi e ricchi di sostanze organiche. Il clima
è mediterraneo, caratterizzato da estati calde lunghe e siccitose, e
da inverni miti e piovosi. La piovosità è concentrata nel periodo
che va da ottobre a marzo. Inoltre, è nell'area delimitata che è
nata e si è sviluppata tra gli agricoltori la pratica
dell'insacchettamento dei frutti sull'albero con sacchetti, che ne
assicura la protezione da agenti infestanti, e rende possibile il
buon andamento della maturazione nel rispetto dei tempi di raccolta.
5.2. Specificità del prodotto.
La durezza, la tardiva maturazione e la pratica
dell'insacchettamento contraddistinguono la «Pesca di Leonforte» IGP
dagli altri prodotti della stessa categoria merceologica. Tali
caratteristiche permettono di collocare il prodotto sui mercati
quando gli altri prodotti della stessa categoria merceologica sono
finiti. La raccolta infatti avviene a partire dalla prima decade di
agosto fino alla prima decade di novembre. Peculiarità della «Pesca
di Leonforte» IGP è da diversi decenni, la pratica
dell'insacchettamento dei frutti sulla pianta, come metodo di
controllo della mosca mediterranea (Ceratitis capitata). Tale metodo
ha rappresentato nel tempo uno degli aspetti più qualificanti di
tale produzione ed ha permesso una maggiore resistenza alla cascola
del frutto in quanto lo stesso viene protetto da un sacchetto di
carta pergamena argento resistente alle piogge.
5.3. Legame causale tra la zona geografica e la qualità o le
caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica,
la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP)
La richiesta di riconoscimento della I.G.P. «Pesca di Leonforte»
è giustificata dalla reputazione e notorietà del prodotto
conosciuto per le proprie caratteristiche qualitative quali la
durezza e la tardiva maturazione con la conseguente presenza sul
mercato in periodi in cui sono quasi assenti le pesche. Fondamentale
è il lavoro del peschicoltore che è diventato il manager delle
proprie produzioni perchè ha capito di avere fra le mani un prodotto
unico. Egli ha spesso coinvolto i propri familiari
nell'insacchettamento lavorando sodo giorno e notte. La vendita delle
pesche ha assicurato un reddito tale da migliorare le condizioni di
vita degli operatori della zona. Da circa un ventennio la «Pesca di
Leonforte» muove un indotto economico notevole non solo nel
comprensorio di produzione, ma anche nel territorio dei comuni vicini
in occasione dell'annuale Sagra che si tiene nella prima domenica del
mese di ottobre nel centro storico della cittadina edificata dal
Principe Nicolò Placido Branciforti nel XVII secolo. Tale momento di
promozione e di valorizzazione del prodotto è stato creato nel 1982
dall'amministrazione comunale di allora per incentivare lo sviluppo
della drupacea e per far conoscere ai consumatori dell'Isola le
peculiarità di un prodotto unico. L'evento, nato come «Sagra della
pesca di Leonforte» ha significato fin dalle sue origini un momento
di promozione di questo prodotto tardivo.
Riferimento alla pubblicazione del disciplinare. (art. 6,
paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento).
Questa amministrazione ha attivato la procedura nazionale di
opposizione pubblicando la proposta modifica della IGP «Pesca di
Leonforte» nella Gazzetta ufficiale della Repubblica Italiana n. 162
del 13 luglio 2023.
Il testo consolidato del disciplinare di produzione è
consultabile sul sito internet:
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/
IT/IDPagina/18909