Serie Generale n. 170 del 22-7-2004
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 2 luglio 2004
Modificazione al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita «Albana di Romagna». (GU Serie Generale n.170 del 22-07-2004)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti di attuazione, finora emanati, della predetta
legge;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative ed integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 13 aprile 1987 con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata e garantita dei vini «Albana di Romagna» ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione;
Vista la domanda presentata dall'Ente tutela vini di Romagna in
data 5 novembre 2001 intesa ad ottenere la modifica del disciplinare
di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita «Albana di Romagna», approvato con decreto del Presidente
della Repubblica 13 aprile 1987;
Viste le risultanze della pubblica audizione, concernenti la
predetta istanza, tenutasi in Forlì il 13 gennaio 2004, con la
partecipazione di rappresentanti di enti, organizzazioni di
produttori ed aziende vitivinicole;
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Albana di Romagna», pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 98 del 27 aprile 2004;
Visto il parere favorevole della regione Emilia-Romagna sulla
sopracitata istanza;
Vista la nota dell'Ente tutela vini di Romagna tesa ad ottenere che
all'art. 6 del disciplinare di produzione di cui sopra venga inserito
il riferimento agli zuccheri riduttori;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, ulteriori istanze o controdeduzioni da parte degli
interessati avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra
citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Albana di Romagna»;
Decreta:
Art. 1.
1. Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Albana di Romagna», approvato con
decreto del Presidente della Repubblica 13 aprile 1987, è sostituito
per intero dal testo annesso al presente decreto le cui misure
entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia 2004.

Art. 2.
1. I soggetti che intendono porre in commercio, a partire già
dalla vendemmia 2004, i vini a denominazione di origine controllata e
garantita «Albana di Romagna» provenienti da vigneti non ancora
iscritti al relativo Albo, ma aventi base ampelografica conforme
all'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare, ai
sensi e per gli effetti dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, recante norme relative all'albo dei vigneti ed alla denuncia
delle uve, le denunce dei rispettivi terreni vitati presso i
competenti organi territoriali ai fini dell'iscrizione dei medesimi
all'apposito albo dei vigneti «Albana di Romagna», entro sessanta
giorni dalla data di pubblicazione del presente decreto
2. I vigneti denunciati ai sensi del precedente comma, solo per
l'annata 2004, possono essere iscritti a titolo provvisorio nell'albo
sopra citato, se a giudizio degli organi tecnici delle regione
Emilia-Romagna, le denunce risultino sufficientemente attendibili,
nel caso in cui la regione stessa non abbia potuto effettuare, per
dichiarata impossibilità tecnica, gli accertamenti di idoneità
previsti dalla normativa vigente.

Art. 3.
1. Chiunque produce, pone in vendita o comunque distribuisce per il
consumo vini con la denominazione di origine controllata e garantita
«Albana di Romagna» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 2 luglio 2004
Il direttore generale: Abate

Allegato
Disciplinare di produzione della denominazione
di origine controllata e garantita dei vini
«Albana di Romagna»
Art. 1.
La denominazione di origine controllata e garantita «Albana di
Romagna», già riconosciuta a denominazione di origine controllata
con decreto del Presidente della Repubblica 21 luglio 1967, è
riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
Tali vini sono i seguenti:
«Albana di Romagna» secco (asciutto);
«Albana di Romagna» amabile;
«Albana di Romagna» dolce;
«Albana di Romagna» passito;
«Albana di Romagna» passito riserva.
Art. 2.
I vini a denominazione di origine controllata e garantita «Albana
di Romagna» devono essere ottenuti dalle uve di vigneti aventi in
ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
Albana: 100%.
Art. 3.
La zona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata e garantita «Albana di Romagna» è costituita dalla parte
del territorio della Romagna adatta alla produzione del vino in causa
e cioe':
Provincia di Forli-Cesena: comuni di Castrocaro e Terra del Sole,
Forlì, Forlimpopoli, Meldola, Bertinoro, Cesena, Montiano,
Roncofreddo, Savignano sul Rubicone, Longiano.
Per i comuni di Savignano sul Rubicone, Cesena, Forlimpopoli e
Forlì, il limite a valle è così delimitato:
comune di Savignano sul Rubicone: dalla strada statale n. 9
Emilia;
comune di Cesena: dal confine con il comune di Savignano segue la
strada statale n. 9 fino all'incontro di questa con riva Pestalozzi,
segue questa e quindi via Marzolino Primo fino alla ferrovia
Rimini-Bologna che segue fino all'incontro con la strada statale n.
71-bis, da questa prende per via comunale Redichiaro, per via
Brisighella poi di nuovo percorre la strada statale n. 71-bis, segue
quindi le vie Vicinale Cerchia, S. Egidio, via Comunale Boscone, via
Madonna dello Schioppo, via Cavalcavia, via D'Altri sino al fiume
Savio e l'ippodromo comunale per ricongiungersi poi alla statale n. 9
Emilia a nord della città (km 30,650) che percorre fino al confine
con il comune di Forlimpopoli;
comune di Forlimpopoli: dal confine con il comune di Cesena
segue la strada statale n. 9 fino all'incontro con via Della Madonna
che segue fino all'incontro con la ferrovia Rimini-Bologna, indi
prosegue lungo la stessa sino all'incontro con via S. Leonardo. Segue
questa fino a ricongiungersi alla strada statale n. 9 che percorre
fino al confine del comune di Forlì;
comune di Forli': dal confine con il comune di Forlimpopoli
segue la strada statale n. 9 fino all'incontro con via San Siboni,
segue questa via e poi le Vie Dragoni, Paganella, T. Baldoni,
Gramsci, Bertini, G. Orceoli, Somalia, Tripoli, Bengasi, Cadore,
Monte S. Michele, Gorizia, Isonzo, da quest'ultima segue la ferrovia
Rimini-Bologna fino al casello km 59, poi per via Zignola si
ricongiunge a nord della città alla strada statale n. 9 che percorre
fino al confine con il comune di Faenza.
Provincia di Ravenna: comuni di Castelbolognese, Riolo Terme,
Faenza, Casola Valsenio, Brisighella.
Per i comuni di Faenza e Castelbolognese il limite a valle è
delimitato come segue:
comune di Faenza: dal confine con il comune di Forlì dove questo
incontra la strada statale n. 9 segue il predetto confine fino alla
ferrovia Rimini-Bologna che percorre fino ad incontrarsi con l'argine
sinistro del fiume Lamone, e poi per via S. Giovanni e per le vie
Formellino, Ravegnana, Borgo S. Rocco, Granarolo, Provelta, S.
Silvestro, Scolo Cerchia, Convertite, si ricongiunge a nord della
città a detta ferrovia che segue fino al confine comunale di
Castelbolognese;
comune di Castelbolognese: dalla ferrovia Rimini-Bologna.
Provincia di Bologna: comuni di Borgo Tossignano, Casalfiumanese,
Castel San Pietro Terme, Dozza Imolese, Fontanelice, Imola, Ozzano
Emilia.
Per i comuni di Imola e Ozzano Emilia i limiti a valle sono i
seguenti:
comune di Imola, dalla ferrovia Rimini-Bologna sino
all'incrocio con la statale Selice. Segue la stessa sino all'incontro
con la via Provinciale Nuova che segue fino a riprendere il proprio
confine comunale all'ingresso della predetta strada nel comune di
Castel Guelfo;
comune di Ozzano Emilia: dalla ferrovia Rimini-Bologna.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita «Albana di Romagna» devono essere quelle tradizionali della
zona e, comunque, atte a conferire alle uve ed al vino derivato le
specifiche caratteristiche. I sesti di impianto, le forme di
allevamento e i sistemi di potatura, devono essere quelli
generalmente usati e, comunque, atti a non modificare le
caratteristiche dell'uva e del vino, tenuto conto dell'evoluzione
tecnico-agronomica.
Sono ammessi, per i nuovi impianti, le forme di allevamento in
parete, anche con cordone permanente, la pergoletta, l'alberello ed
il duplex; con un minimo di n. 2.500 ceppi/ettaro per la pergoletta e
il duplex, n. 2.750 ceppi/ettaro per le forme in parete e n. 5.000
ceppi/ettaro per l'alberello.
È esclusa ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
Non possono essere iscritti nell'albo di cui alla legge n.
164/1992, i vigneti impiantati in terreni inadatti a produrre uve di
qualità.
La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita «Albana di Romagna»
non deve essere superiore a t 10 per ettaro e a tale limite, anche in
annate eccezionalmente favorevoli la resa dovrà essere ricondotta,
attraverso il diradamento dei grappoli, ad un quantitativo non
superiore al 10% del suddetto limite.
La resa massima dell'uva in vino finito non deve essere
superiore, per tutti i vini, ad esclusione delle tipologie «passito»
e «passito riserva» al 70%.
Qualora superi detto limite, ma non il 75%, l'eccedenza non ha
diritto alla denominazione di origine controllata e garantita. Oltre
il 75% decade la denominazione di origine controllata e garantita per
tutto il prodotto.
La resa massima dell'uva in vino finito, per le tipologie
«passito» e «passito riserva» non deve essere superiore al 50%.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
all'interno dell'intero territorio amministrativo delle province di
Forli-Cesena, Ravenna e Bologna.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino un
titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 11,50% vol.
È ammesso l'arricchimento, con esclusione dell'utilizzo del
mosto concentrato, nella misura massima di 1 grado.
Art. 6.
I vini a denominazione di origine controllata e garantita «Albana
di Romagna», all'atto dell'immissione al consumo, devono
corrispondere alle seguenti caratteristiche:
«Albana di Romagna» secco (asciutto):
colore: giallo paglierino, tendente al dorato per i prodotti
invecchiati;
odore: con leggero profumo caratteristico dell'Albana;
sapore: asciutto un pò tannico, caldo e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00 % vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l;
«Albana di Romagna» amabile:
colore: giallo paglierino, tendente al dorato per i prodotti
invecchiati;
odore: caratteristico dell'Albana;
sapore: fruttato, amabile, gradevole, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50 % vol;
zuccheri riduttori da svolgere: da 12 a 30 g/l;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l:
zuccheri riduttori: come da regolamento CE n. 753/02, art.
16, punto 1, lettera a);
«Albana di Romagna» dolce:
colore: giallo paglierino, tendente al dorato per i prodotti
invecchiati;
odore: caratteristico dell'Albana;
sapore: di fruttato, dolce, gradevole, caratteristico;
titolo alcolometrico effettivo minimo: 8,50% vol;
titolo alcolometrico totale minimo: 12,50% vol;
zuccheri riduttori: non inferiore a 45 g/l, ma non superiore
a 80 g/l;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l;
«Albana di Romagna» passito:
colore: giallo dorato con tendenza all'ambrato;
odore: intenso, caratteristico;
sapore: vellutato, gradevolmente amabile o dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,00 % vol;
titolo alcolometrico effettivo minimo: 12,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
acidità volatile corretta: massimo 1,50 g/l;
anidride solforosa: come previsto dalla norma comunitaria;
estratto non riduttore minimo: 27,0 g/l;
«Albana di Romagna» passito riserva:
colore: da giallo paglierino a giallo oro brillante con
riflessi ambrati;
odore: intenso, con chiare note fruttate e di muffa nobile;
sapore: pieno e intensamente dolce, gradevolmente acido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 24,00 % vol;
titolo alcolometrico effettivo: minimo 4,00% vol - massimo:
11,00% vol;
acidità totale minima: 6,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 44 g/l.
Le tipologie «Albana di Romagna» passito e «Albana di Romagna»
passito riserva devono essere ottenute da uve sottoposte ad un
periodo di appassimento che può protrarsi fino al 30 marzo dell'anno
successivo a quello della vendemmia e la loro vinificazione non deve
essere anteriore al 15 ottobre dell'anno di produzione delle uve.
È ammessa nella fase di appassimento l'utilizzazione di aria
ventilata e deumidificata per la disidratazione delle uve.
Tale procedimento deve assicurare, al termine del periodo di
appassimento, un contenuto zuccherino non inferiore a 284 g/l.
Coloro che optano per l'appassimento in pianta, con o senza
intervento della «muffa nobile», non sono tenuti al rispetto della
scadenza del 15 ottobre.
A coloro che praticano l'appassimento in pianta con attacco da
«muffa nobile», è concesso di produrre e commercializzare «Albana di
Romagna» passito riserva avente un titolo alcolometrico effettivo
minimo di 4% vol, purchè la gradazione del mosto al momento della
pigiatura non sia inferiore ai 400 grammi per litro.
Per tutte le tipologie previste è consentita la vinificazione,
la conservazione e l'affinamento in contenitori di legno. In tal caso
i vini, al momento dell'esame organolettico, possono presentare il
caratteristico sentore di legno.
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole e forestali
- Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, modificare, con proprio decreto, per i vini di cui al presente
disciplinare, i limiti sopra indicati per l'acidità totale e
l'estratto non riduttore minimo.
Art. 7.
Le qualificazioni «secco», «amabile», «dolce», «passito» e
«passito riserva» devono figurare in etichetta e sono consentite alle
diverse tipologie della denominazione di origine controllata e
garantita «Albana di Romagna» che presentino le rispettive
caratteristiche precisate nel precedente art. 6.
Il vino «Albana di Romagna» passito non può essere immesso al
consumo prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia in
cui è stato ottenuto.
Il vino «Albana di Romagna» passito riserva non può essere
immesso al consumo prima del 1° dicembre dell'anno successivo alla
vendemmia in cui è stato ottenuto.
Art. 8.
Sulle bottiglie o altri recipienti contenenti vino a
denominazione di origine controllata e garantita «Albana di Romagna»
deve figurare l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.
Alla denominazione di origine controllata e garantita «Albana di
Romagna» è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da
quelle previste dal presente disciplinare ivi compresi gli aggettivi
«extra», «superiore», «fine», «scelto», e simili.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi privati, purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente, nonchè di indicazioni geografiche o toponomastiche
aggiuntive che facciano riferimento ad unità amministrative,
frazioni, aree, fattorie e località comprese nella zona di
produzione di cui all'art. 3, dalle quali effettivamente provengono
le uve da cui il vino così qualificato è stato ottenuto nel
rispetto della normativa vigente.
Nella designazione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Albana di Romagna» può essere utilizzata la
menzione «vigna» a condizione che sia seguita dal corrispondente
toponimo, che la relativa superficie sia distintamente specificata
nell'albo dei vigneti, che la vinificazione, elaborazione e
conservazione del vino avvengano in recipienti separati e che tale
menzione, seguita dal toponimo, venga riportata sia nella denuncia
delle uve, sia nei registri, sia nei documenti di accompagnamento.
Per il confezionamento dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Albana di Romagna» deve essere utilizzato
esclusivamente il tappo raso bocca.
Per le tipologie «passito» e «passito riserva» è consentito solo
l'uso del tappo di sughero monopezzo.
Per i vini a denominazione di origine controllata e garantita
«Albana di Romagna» ad esclusione delle tipologie «passito» e
«passito riserva»; imbottigliati in recipienti fino a 0,187 litri è
consentita la chiusura con tappo a vite.