Serie Generale n. 212 del 9-9-2004
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 1 settembre 2004
Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita del vino «Conero», approvazione del relativo disciplinare di produzione e revoca della denominazione di origine controllata del vino «Rosso Conero riserva». (GU Serie Generale n.212 del 09-09-2004)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari e la tutela del
consumatore

Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti di attuazione, finora emanati, della predetta
legge;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative ed integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto ministeriale 31 luglio 2003, recante modalità e
requisiti per la delimitazione della zona di imbottigliamento;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 21 luglio 1967 con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata del vino «Rosso Conero» ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione, e successive modifiche;
Vista la domanda presentata dal Consorzio tutela vino «Rosso
Conero» di Ancona, in data 14 marzo 2002, intesa ad ottenere il
riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita
del vino «Conero», già riconosciuta come denominazione di origine
controllata «Rosso Conero riserva» con decreto del Presidente della
Repubblica 21 luglio 1967 e successive modifiche;
Visto, sulla sopracitata richiesta di riconoscimento, il parere
favorevole della regione Marche;
Viste le risultanze della pubblica audizione, concernente la
predetta istanza, tenutasi in Ancona il 15 aprile 2004, con la
partecipazione di rappresentanti di enti, organizzazioni di
produttori ed aziende vitivinicole;
Visti i lavori e la documentazione della commissione delegata per
la regione Marche per l'accertamento del «particolare pregio»;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta del
relativo disciplinare di produzione del vino a denominazione di
origine controllata e garantita «Conero» pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 138 del 15 giugno 2004;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi previsti
istanze o controdeduzioni da parte degli interessati avverso il
parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere al riconoscimento
della denominazione di origine controllata e garantita «Conero» ed
all'approvazione del relativo disciplinare di produzione del vino in
argomento, in conformità al parere espresso ed alla proposta
formulata dal sopra citato Comitato;

Decreta:

Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata del vino «Rosso Conero
riserva», riconosciuta con decreto del Presidente della Repubblica
21 luglio 1967, è riconosciuta come denominazione di origine
controllata e garantita «Conero» ed è approvato, nel testo annesso
al presente decreto, il relativo disciplinare di produzione.
2. La denominazione di origine controllata e garantita «Conero» è
riservata al vino che risponde alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti nel disciplinare di produzione di cui al comma 1 del
presente articolo, le cui misure entrano in vigore a partire dalla
vendemmia 2004.
3. La denominazione di origine controllata «Rosso Conero riserva»
deve intendersi revocata a decorrere dalla entrata in vigore del
presente decreto, fatti salvi tutti gli effetti determinati.

Art. 2.
1. I soggetti che intendono porre in commercio, a partire già
dalla vendemmia 2004, il vino a denominazione di origine controllata
e garantita «Conero» provenienti da vigneti non ancora iscritti ma
aventi base ampelografica conforme alle disposizioni dell'annesso
disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare ai competenti
organi territoriali - ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della
legge 10 febbraio 1992, n. 164 - la denuncia dei rispettivi terreni
vitati ai fini dell'iscrizione provvisoria dei medesimi all'apposito
albo, entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione del presente
decreto.
2. Ai soli fini dell'iscrizione di cui ai commi precedenti ed in
deroga a quanto esposto nel precedente art. 1, le disposizioni
concernenti l'annesso disciplinare di produzione decorrono dalla data
di pubblicazione del presente decreto nella Gazzetta Ufficiale.

Art. 3.
1. Ai vini a denominazione di origine controllata «Rosso Conero
riserva», provenienti dalla vendemmia 2002 e precedenti, che alla
data di entrata in vigore dell'annesso disciplinare di produzione
trovansi già confezionati o in corso di confezionamento in bottiglie
o in altri recipienti di capacità non superiore a 5 litri, è
concesso, dalla predetta data, un periodo di smaltimento:
di diciotto mesi per il prodotto giacente presso ditte
produttrici o imbottigliatrici;
di ventiquattro mesi per il prodotto giacente presso ditte
diverse da quelle di cui sopra;
di trentasei mesi per il prodotto in commercio al dettaglio o
presso esercizi pubblici.
2. Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze di
prodotto confezionato nei recipienti di cui sopra, possono essere
commercializzate fino ad esaurimento, a condizione che, entro
quindici giorni dalla scadenza dei termini sopra stabiliti, siano
denunciate alla Camera di commercio competente per territorio e che
sui recipienti sia apposta la stampigliatura «vendita autorizzata
fino ad esaurimento», ovvero su di essi sia riportato l'anno di
produzione delle uve, ovvero l'indicazione che trattasi di prodotto
ottenuto dalla vendemmia 2003 o di anni precedenti, purchè
documentabili.
3. Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti
diversi da quelli previsti nel primo comma, il periodo di smaltimento
è ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato a dodici mesi per le
eventuali rimanenze di prodotto destinato ad essere esportato allo
stato sfuso e per quelle che i produttori intendono cedere a terzi
per l'imbottigliamento.
In tal caso, dette rimanenze devono essere denunciate alla Camera
di commercio competente per territorio entro quindici giorni dalla
scadenza del termine di sei mesi. All'atto della cessione, le
rimanenze di cui trattasi, devono essere accompagnate da un attestato
del venditore convalidato dallo stesso Ufficio che ha ricevuto la
denuncia, in cui devono essere indicati la destinazione del prodotto,
nonchè gli estremi della relativa denuncia.

Art. 4.
1. Ai vini a denominazione di origine controllata «Rosso Conero
riserva», provenienti dalla vendemmia 2003, che alla data del
31 marzo 2006 trovansi già confezionati o in corso di
confezionamento in bottiglie o in altri recipienti di capacità non
superiore a 5 litri, è concesso, dalla predetta data, un periodo di
smaltimento:
di dodici mesi per il prodotto giacente presso ditte produttrici
o imbottigliatrici;
di diciotto mesi per il prodotto giacente presso ditte diverse da
quelle di cui sopra;
di ventiquattro mesi per il prodotto in commercio al dettaglio o
presso esercizi pubblici.
2. Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze di
prodotto confezionato nei recipienti di cui sopra, possono essere
commercializzate fino ad esaurimento, a condizione che, entro
quindici giorni dalla scadenza dei termini sopra stabiliti, siano
denunciate alla Camera di commercio competente per territorio e che
sui recipienti sia apposta la stampigliatura «vendita autorizzata
fino ad esaurimento», ovvero su di essi sia riportato l'anno di
produzione delle uve, ovvero l'indicazione che trattasi di prodotto
ottenuto dalla vendemmia 2003 o di anni precedenti, purchè
documentabili.
3. Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti
diversi da quelli previsti nel primo comma, il periodo di smaltimento
è ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato a dodici mesi per le
eventuali rimanenze di prodotto destinato ad essere esportato allo
stato sfuso e per quelle che i produttori intendono cedere a terzi
per l'imbottigliamento.
In tal caso, dette rimanenze devono essere denunciate alla Camera
di commercio competente per territorio entro quindici giorni dalla
scadenza del termine di sei mesi. All'atto della cessione, le
rimanenze di cui trattasi, devono essere accompagnate da un attestato
del venditore convalidato dallo stesso Ufficio che ha ricevuto la
denuncia, in cui devono essere indicati la destinazione del prodotto,
nonchè gli estremi della relativa denuncia.

Art. 5.
1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata e
garantita «Conero» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 1° settembre 2004
Il direttore generale: Abate

Allegato

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL VINO A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA E GARANTITA «CONERO»

Art. 1.

Denominazione del vino

La denominazione di origine controllata e garantita «Conero» è
riservata al vino «Rosso Conero riserva» già riconosciuto a
denominazione di origine controllata con decreto del Presidente della
Repubblica 21 luglio 1967 e decreto del Presidente della Repubblica
12 gennaio 1977, che corrisponde alle condizioni e ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

Vitigni ammessi

Il vino a denominazione di origine controllata e garantita
«Conero» deve essere ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti aventi
in ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
1. Montepulciano minimo 85%;
2. Sangiovese massimo 15%.
È consentito che i vigneti, con la composizione ampelografica
sopra indicata, iscritti all'Albo della denominazione di origine
controllata e garantita «Conero» siano anche iscritti all'Albo dei
vigneti del vino a denominazione di origine controllata «Rosso
Conero».

Art. 3.

Zona di produzione

La zona di produzione del vino «Conero» comprende l'intero
territorio comunale di Ancona, Offagna, Camerano, Sirolo, Numana e
parte dei comuni di Castelfidardo ed Osimo compreso tra la zona
suddetta e la linea di demarcazione che partendo dal confine di
Numana segue il seguente itinerario: via S. Vittore sino al passaggio
a livello della ferrovia Ancona Pescara km 223,773; strada Case
Romani sino alla casa cantoniera del km 318,646 della strada statale
n. 16 Adriatica; statale n. 16 sino al confine di Loreto; confine di
Loreto e Recanati sino alla ex nazionale Flaminia e da questa sino al
bivio della scuola di Acquaviva, strada, Acquaviva - Laghi ed indi
strada provinciale Val Musone che dalla contrada Laghi va a Case
Nuove di Osimo, sino al bivio con la strada comunale La Villa; strada
comunale La Villa (Cannone) e strada comunale via Striscione sino
alla provinciale Chiaravallese (bivio Offagna), dal bivio di Offagna
seguendo la ex via della Venturina, ora via Offagna, sino al comune
di Offagna.

Art. 4.

Norme per la viticoltura

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione del vino a denominazione di origine controllata e
garantita «Conero» devono essere quelle tradizionali della zona e,
comunque, atte a conferire alle uve ed al vino derivato specifiche
caratteristiche.
Sono, pertanto, da considerare idonei ai fini dell'iscrizione
nell'Albo della denominazione di origine controllata e garantita
«Conero» i vigneti bene esposti con giacitura collinare, con
esclusione di quelli impiantati in terreni umidi e non soleggiati.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura, devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche peculiari dell'uva e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
Per i nuovi impianti e reimpianti dei vigneti idonei alla
produzione del vino a denominazione controllata e garantita «Conero»,
all'entrata in vigore del presente disciplinare, la densità minima
ad ettaro deve essere di 3.330 ceppi.
La produzione massima di uva per ettaro ammessa per la produzione
del vino di cui all'art. 1 non deve ssere superiore a 9 tonnellate.
A tale limite, anche in annate eccezionalmente favorevoli la resa
dovrà essere riportata, purchè la produzione globale del vigneto
non superi del 20% il limite medesimo. Le eccedenze delle uve, nel
limite massimo del 20%, non hanno diritto alla denominazione di
origine controllata e garantita «Conero». Oltre detto limite
percentuale decade la denominazione di origine di tutto il prodotto.
La resa dell'uva in vino finito, pronto al consumo, non deve
essere superiore al 70%. Qualora superi questo limite, ma non il 75%,
l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di origine
controllata e garantita; oltre il 75% decade il diritto alla
denominazione di origine controllata e garantita per tutto il
prodotto; pertanto la resa massima ettolitro/ettaro di vino non deve
essere superiore a 63 Hl.

Art. 5.

Norme per la vinificazione

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nei
comuni il cui territorio entra in tutto o in parte nella zona di
produzione delimitata nel precedente art. 3 e nelle località
denominate «Barcaglione» e «Guastuglia» del comune di Falconara
Marittima, in provincia di Ancona.
È in facoltà del Ministro delle politiche agricole e forestali
- Comitato nazionale per la valorizzazione e la tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, su richiesta delle aziende agricole interessate, di consentire,
ai fini dell'impiego della denominazione «Conero», che le uve
prodotte nel territorio di produzione di cui all'art. 3 possano
essere vinificate in cantine situate al di fuori ma nelle vicinanze
del territorio precisato nei precedenti commi e, comunque all'interno
della provincia di Ancona, a condizione che:
le aziende agricole interessate dimostrino di essere esistenti
alla data di pubblicazione del presente decreto e di avere alla
stessa data terreni vitati iscritti all'albo dei vigneti del vino
«Conero»; le dette aziende agricole presentino richiesta motivata e
corredata dal parere degli organi tecnici della regione Marche sulla
rispondenza tecnica degli impianti di vinificazione e sulla reale
possibilità delle aziende di vinificare le proprie uve iscritte
all'albo dei vigneti; le cantine di cui trattasi siano di proprietà
delle rispettive aziende agricole e costituiscano parte integrante
del complesso aziendale; in dette cantine le aziende interessate
vinifichino, per la denominazione di cui al presente disciplinare,
soltanto le uve prodotte nei propri terreni vitati iscritti all'albo
dei vigneti.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino a
denominazione di origine controllata e garantita «Conero» un titolo
alcolometrico naturale minimo di 12%.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti, tradizionali della zona, atte a conferire al vino
le proprie caratteristiche.

Art. 6.

Caratteristiche al consumo

Il vino di cui all'art. 1, deve rispondere all'atto
dell'immissione al consumo alle seguenti caratteristiche:
colore: rosso rubino;
odore: gradevole, vinoso;
sapore: armonico, asciutto, ricco di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l.
Il vino prima di essere immesso al consumo deve essere sottoposto
ad un periodo d'invecchiamento di almeno 2 anni.
Il periodo d'invecchiamento decorre dal 1° novembre dell'anno di
produzione delle uve.
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole e forestali
- Comitato nazionale per la tutela .e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, modificare con proprio decreto il limite minimo per l'estratto
non riduttore.

Art. 7.

Etichettatura, designazione e presentazione

Nella presentazione e designazione del vino «Conero» a
denominazione di origine controllata e garantita il termine «Riserva»
deve obbligatoriamente figurare in etichetta al di sotto della
dicitura «denominazione di origine controllata e garantita». Detto
termine «Riserva» non può figurare in caratteri superiori alla
denominazione «Conero».
Alla denominazione di origine controllata e garantita «Conero» è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione non espressamente
prevista dal presente disciplinare di produzione ivi compresi gli
aggettivi: «superiore», «extra», «fine», «scelto», «selezionato» e
similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, consorzi, non
aventi significato laudativo e non idonei a trarre in inganno
l'acquirente.
È consentito altresì l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche che facciano riferimento a frazioni, fattorie, zone,
aree, località, mappali, compresi nella zona delimitata nel
precedente art. 3 e dalle quali effettivamente provengano le uve da
cui il vino così qualificato è stato ottenuto.

Art. 8.

Confezionamento

Il vino a denominazione di origine controllata e garantita
«Conero» deve essere commercializzato esclusivamente in bottiglie di
vetro di capacità non superiore a litri 5.
Le bottiglie devono essere di tipo bordolese, di vetro scuro e
chiuse con tappo di sughero raso bocca.
Sono vietati il confezionamento e l'abbigliamento delle bottiglie
comunque non consone al prestigio del vino.