Serie Generale n. 231 del 4-10-2011
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 14 settembre 2011
Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita "Colli di Conegliano" ed approvazione del relativo disciplinare di produzione. (11A12623) (GU Serie Generale n.231 del 04-10-2011)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61 di tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini,in
attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visti i decreti applicativi, finora emanati, del predetto decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61;
Vista la domanda presentata dal Consorzio tutela vini DOC Colli di
Conegliano per il tramite della Regione Veneto, intesa ad ottenere il
riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita
«Colli di Conegliano»;
Visto il parere favorevole della Regione Veneto sull'istanza di cui
sopra;
Vista la documentazione relativa all'istruttoria svolta per
l'accertamento del particolare pregio del vino sopra indicato;
Visto il parere favorevole del Comitato Nazionale per la Tutela e
la Valorizzazione delle Denominazioni di Origine e delle Indicazioni
Geografiche Tipiche dei Vini sulla citata domanda di riconoscimento
della denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano» e del relativo disciplinare di produzione, pubblicati
nella Gazzetta Ufficiale - Serie generale - n. 156 del 7 luglio 2011;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi previsti
istanze o controdeduzioni da parte degli interessati avverso il
parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere al riconoscimento
della denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano» ed all'approvazione del relativo disciplinare di
produzione, in conformità al parere espresso dal citato comitato;

Decreta:

Art. 1

1. È riconosciuta la denominazione di origine controllata e
garantita «Colli di Conegliano» già denominazione di origine
controllata riconosciuta con decreto ministeriale 3 agosto 1993.
2. È approvato, nel testo annesso al presente decreto, il
disciplinare di produzione del vino a denominazione di origine
controllata e garantita «Colli di Conegliano».
3. La denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano», è riservata al vino che risponde alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione di cui al testo
annesso al presente decreto le cui disposizioni entrano in vigore a
partire dalla campagna vendemmiale 2011-2012.
4. La denominazione di origine controllata «Colli di Conegliano»,
di cui al disciplinare approvato con decreto ministeriale 3 agosto
1993 e successive modifiche, deve intendersi revocata a decorrere
dalla entrata in vigore del presente decreto, fatti salvi tutti gli
effetti determinatisi.

Art. 2

1. I soggetti che intendono rivendicare i vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Colli di Conegliano», provenienti da
vigneti aventi base ampelografia conforme alle disposizioni
dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare
l'iscrizione dei medesimi allo schedario viticolo per la DO in
questione, ai sensi dell'art. 12 del decreto legislativo 8 aprile
2010, n. 61.
2. In deroga alle disposizioni di cui a precedente art. 1, comma 3,
la denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano», può essere utilizzata per designare e presentare i vini
della corrispondente DOC di cui al decreto ministeriale 3 agosto
1993, provenienti dalla vendemmia 2010 e precedenti, purchè le
relative partite siano rispondenti alle condizioni previste
nell'annesso disciplinare ed a condizione che i produttori
interessati effettuino preventiva comunicazione al soggetto
autorizzato al controllo sulla produzione della denominazione di
origine controllata e garantita in questione, ai sensi della
specifica vigente normativa.
3. I quantitativi di vino a denominazione di origine controllata
e/o i quantitativi di vino atti a divenire a denominazione di origine
controllata «Colli di Conegliano», ottenuti in conformità delle
disposizioni contenute nel disciplinare di produzione approvato con
decreto ministeriale 3 agosto 1993, provenienti dalla vendemmia 2010
e precedenti, che alla data di entrata in vigore del disciplinare di
produzione annesso al presente decreto, trovansi già confezionati o
in corso di confezionamento, possono essere commercializzati fino ad
esaurimento delle scorte con la denominazione di origine controllata
a condizione che le ditte produttrici interessate comunichino al
soggetto autorizzato al controllo sulla produzione della
denominazione di origine controllata e garantita in questione, ai
sensi della specifica vigente normativa, entro sessanta giorni dalla
citata data di entrata in vigore dell'annesso disciplinare, i
quantitativi di prodotto giacenti presso le stesse.

Art. 3

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata e
garantita «Colli di Conegliano», è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare di produzione.
2. Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine e indicazione geografica tipica.

Art. 4

1. A titolo di aggiornamento dell'elenco dei codici previsto
dall'art. 18, comma 6 del decreto ministeriale 16 dicembre 2010, i
codici di tutte le tipologie di vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Colli di Conegliano», sono riportati
nell'allegato A del presente decreto.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 14 settembre 2011

Il Capo dipartimento: Alonzo

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA E GARANTITA «COLLI DI CONEGLIANO»

Art. 1.

Denominazione e vini

La denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano», è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione, per
le seguenti tipologie:
bianco;
rosso, anche in versione riserva;
Refrontolo, anche in versione passito; Torchiato di Fregona.

Art. 2.

Base ampelografica

La denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano» senza altra qualificazione è riservata al vino bianco
ottenuto dalle uve provenienti unicamente dai vitigni delle seguenti
varietà presenti nei vigneti in ambito aziendale nelle seguenti
proporzioni:
Manzoni bianco (I. M. 6.0.13): min. 30%;
Pinot Bianco e/o Chardonnay: min. 30%;
possono concorrere, inoltre, le uve della varietà Sauvignon e/o
Riesling (Riesling renano) nella misura massima del 10%;
La denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano» accompagnata obbligatoriamente dalla specificazione
tipologica «rosso» è riservata al vino ottenuto dalle uve
provenienti unicamente dai vitigni delle seguenti varietà presenti
in ambito aziendale nelle seguenti proporzioni:
Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Marzemino e Merlot in misura
non inferiore al 10% per ciascuna varietà. Il Merlot non può
superare in ogni caso il limite massimo del 40%; - possono concorrere
inoltre, nella misura massima del 20 % le uve della varietà Incrocio
Manzoni 2.15 e/o Refosco p.r.;
La denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano» Refrontolo è riservata al vino rosso e rosso passito
ottenuto con le uve provenienti dai vitigni delle seguenti varietà
presenti nei vigneti in ambito aziendale, nelle seguenti proporzioni,
e ubicati all'interno del territorio di cui al successivo art. 3,
lettera B):
Marzemino minimo 95%;
possono concorrere, inoltre, nella misura massima del 5% le uve
provenienti da vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla
coltivazione nella provincia di Treviso iscritti nel Registro
Nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato con
decreto ministeriale 7 maggio 2004, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004, da ultimo aggiornato con
decreto ministeriale 22 aprile 2011, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 170 del 23 luglio 2011.
La denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano» Torchiato di Fregona è riservata al vino passito bianco
ottenuto con le uve provenienti dai vitigni delle seguenti varietà
presenti nei vigneti in ambito aziendale nelle seguenti proporzioni e
ubicati all'interno del territorio di cui al successivo art. 3,
lettera b):
Glera, minimo 30%;
Verdiso, minimo 20%;
Boschera, minimo 25%;
possono concorrere, inoltre, nella misura massima del 15% le uve
provenienti da vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla
coltivazione per la provincia di Treviso, come sopra identificati.

Art. 3.

Zona di produzione delle uve

A) La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini
della denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano», tipologie bianco e rosso, comprende in tutto o in parte
il territorio dei seguenti comuni della provincia di Treviso:
Conegliano, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo,
Refrontolo, San Pietro di Feletto, Miane, Follina, Cison di
Valmarino, Revine Lago, Tarzo, Vittorio Veneto, Fregona, Sarmede,
Cappella Maggiore, Cordignano, Colle Umberto, San Fior, San
Vendemiano, e Vidor.
Tale zona è così delimitata:
si prende come punto di partenza per la delimitazione dei confini
il centro storico di Conegliano, da qui, percorrendo la provinciale
si raggiunge località Ferrera e ci si inserisce sulla strada statale
n. 13 Pontebbana. Superata Susegana, verso ovest, il confine devia
lungo la strada che porta a Col fosco, chimata anche strada della
Barca. Da Col fosco, seguendo la strada Mercatelli che passa per la
località Mine, il confine procede fino al bivio per Falzè, per
piegare e raggiungere Pieve di Soligo lungo la vecchia strada (Ponte
della Priula - Pieve di Soligo) che fa capo a via Chisini.
Attraversato il centro urbano, il confine seguendo la via Schiatti
giunge quindi a Soligo dove devia a sinistra e segue la strada
provinciale Soligo-Ponte di Vidor. Dal centro di Vidor, prosegue
lungo la strada che porta, attraverso Villa Vergerio (quota 150) in
località Abbazia; Da qui prende il confine comunale tra Vidor e
Pederobba, seguendolo in direzione nord. Prosegue quindi lungo il
confine comunale tra Vidor e Valdobbiadene e, successivamente, lungo
il confme comunale tra Farra di Soligo e Valdobbiadene, finchè
incrocia il confine comunale tra Miane e Valdobbiadene che segue fino
a incrociare la curva di livello a quota 500 al di sopra dell'abitato
di Combai. Si segue detta linea di livello verso est, fino
all'altezza Tragol de Rava in comune di Vittorio Veneto. Da qui il
confine attraversa, con una linea retta in direzione sud-est, la
valle sino in località Pradal Alto sempre in comune di Vittorio
Veneto, dove si reincontra la linea di livello di quota 500 e
passando a nord del comune di Fregona e Sarmede ci si congiunge a
quota 608, con il confine della provincia di Pordenone in località
Valbona. Si segue in direzione sud detto confine provinciale fino a
incrociare la strada che porta al centro di Villa di Villa attraverso
quota 54 e Borgo di Sotto. Da Villa di Villa il limite di confine
prosegue in direzione ovest passando sotto Villa Belvedere C.
Martinetti e seguendo la carrareccia giunge a quota 99 dove incontra
il confine comunale tra Sarmede e Cordignano. Percorre detto confine
fino ad incontrare la strada comunale per Sarmede che percorre
attraversando località al Col. Dal centro di Sarmede prosegue per la
comunale che porta a Cappella Maggiore, oltrepassa detta località
fino ad incrociare la strada per Vittorio Veneto a quota 94. Da qui
prosegue verso detto centro, oltrepassa il tiro a segno e a quota 131
piega in direzione ovest ed attraversa il centro di Vittorio Veneto
in direzione di Cozzuolo. Prima di giungere al sottopasso
dell'autostrada A27 a quota 134, prende in direzione sud la strada
che passa sopra case Moret e ad est di Villa Vinello fino a quota
158, dove incontra l'autostrada e prosegue lungo la stessa fino al
cavalcavia della strada che porta a Casello cinque a quota 97. Segue
detta strada fino a quota 88 dove incrocia il torrente Cervada che
segue fino a giungere sulla statale che porta al centro di Conegliano
dove era iniziata la delimitazione.
Fa parte dell'area di produzione dei «Colli di Conegliano» l'area
collinare posta a nord della statale n. 13 così delimitata:
si parte dalla località Mescolino in direzione ovest lungo la
strada per Vittorio Veneto e prima del ponte di Borgo Campion la
linea di confine prosegue lungo la linea di quota 100 in direzione
sud, passa per località Lova, sotto Borgo Fioretti, ad est di Borgo
Cordenzin, fino in località Poser dove prosegue fino a giungere nei
pressi degli stabilimenti posti lungo il torrente Mellarè Vecchio.
Dalle spalle degli stabilimenti seguendo l'unghia della collina
giunge fino a C. Torron, dove segue la strada per quota 80 fino
all'autostrada e proseguendo sempre sull'unghia della collina passa a
nord di Palazzo Malvolti, fino a quota 72 e lungo la carrareccia
giunge a quota 76, località Camerin, cove incontra il canale Enel
che percorre in direzione nord fino a ritornare al punto di partenza
in località Mescolino.
B) La zona di produzione delle uve atte alla produzione del vino
della denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano» tipologia Torchiato di Fregona, comprende in tutto o in
parte il territorio dei seguenti comuni: Fregona, Sarmede e Cappella
Maggiore.
Tale zona è così delimitata:
a partire dalla linea di livello a quota 500, che circoscrive
il confine a nord, la delimitazione scende lungo la demarcazione
comunale di Vittorio Veneto e Cappella Maggiore fino a raggiungere la
strada statale n. 422, si prosegue per breve tratto verso ovest lungo
detta statale fino a quota 134, da qui si prende lungo la strada per
Cordignano e dopo aver oltrepassato Borgo Gobbi a quota 94, si
prosegue in direzione est lungo la strada per il centro comunale di
Cappella Maggiore. Da qui prosegue per Borgo Villa, lungo la strada
più a nord, che oltrepassa il torrente Carron a quota 115. Da Borgo
Villa il confine prosegue per C. Amistani, C. Zanatta fino
all'incrocio a quota 110 dove procede lungo la strada per Sarmede,
scende in direzione sud fino a quota 94, dove piega a sinistra lungo
la strada che passa per quota 90 fino a quota 104 sopra Borgo Palù.
Da qui segue il sentiero che passa per Madonna di Val fino a quota
286, sotto località Rugoletto, dove piega ad est per quota 294, C.
Salvador dove incontra, nei pressi della Malga Salamina, la curva di
livello di quota 500 che percorre fino a ritornare al punto di
partenza.
C) La zona di produzione delle uve atte alla produzione del vino
della denominazione di origine controllata e garantita «Colli di
Conegliano» tipologia Refrontolo, comprende in tutto o in parte il
territorio dei seguenti comuni:
Refrontolo, Pieve di Soligo e San Pietro di Feletto.
Tale zona è così delimitata:
partendo dalla località Mire a quota 200, in comune di
Refrontolo, la delimitazione segue la strada comunale per San Pietro
di Feletto, dove raggiunto detto centro piega in direzione ovest per
la strada che attraversa la località C. Bittus fino a incontrare a
quota 97 la comunale Pare-Pieve di Soligo.
Da qui segue il confine del comune di Refrontolo prima in direzione
sud, quindi ovest e infine nord, fino ad incontrare la comunale
Refrontolo - Solighetto a levante della località C. dal Col. Segue
detta strada in direzione di Solighetto e dopo averne oltrepassato il
centro piega verso nord lungo la strada per Follina.
Giunti a località Castelletto la delimitazione segue il confme
comunale Pieve di Soligo - Follina, fino a raggiungere in prossimità
del Col Franchin dove si ritrova il confine comunale nord di
Refrontolo che si segue in direzione est e quindi sud fino a
ritornare al punto di partenza.

Art. 4.

Norme per la viticoltura

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini «Colli di Conegliano» devono essere quelle
tradizionali della zona o comunque atte a conferire alle uve ed ai
vini derivanti, le peculiari caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei ai imi della produzione dei
vini di cui all'art. 1 i vigneti esposti favorevolmente ed ubicati in
giacitura collinare.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere tali da non modificare le caratteristiche
peculiari dell'uva e del vino.
Sono quindi ammesse le forme a controspalliera e sono vietate le
forme di allevamento espanse ed in particolare quelle localmente note
con il nome a raggi.
Le produzioni massime di uva per ettaro in coltura specializzata
dei vigneti destinati alla produzione dei vini di cui all'art. 1 ed i
rispettivi titoli alcolometrici volumici naturali minimi devono
essere i seguenti:



--------------------------------------------------------------------
tipologia prod. max titolo alcol.
uva/h ton. volumico naturale minimo
--------------------------------------------------------------------
Bianco 10 11,50%
--------------------------------------------------------------------
Rosso 9 12,00%
--------------------------------------------------------------------
Refrontolo e
Refrontolo passito 10 11,00%
--------------------------------------------------------------------
Torchiato di Fregona 10 10,00%
--------------------------------------------------------------------

La densità minima di piante per ettaro e la resa massima di uva per ceppo,
dei vigneti piantati dopo l'approvazione del presente disciplinare,
per la produzione dei sotto elencati vini devono essere le seguenti:

--------------------------------------------------------------------
tipologia n. minimo resa max
ceppo per h uva per ceppo(kg)
--------------------------------------------------------------------
Bianco 3.000 3,5
--------------------------------------------------------------------
Rosso 3.000 3,0
--------------------------------------------------------------------
Refrontolo 2.500 4,0
--------------------------------------------------------------------
Torchiato di Fregona 2.500 4,0
--------------------------------------------------------------------

In deroga ai limiti di cui al comma precedente, per gli impianti già
esistenti alla data del 3 agosto 1993 il limite di ceppi per ettaro,
calcolati sul sesto d'impianto e la resa massima per ceppo è la seguente:

--------------------------------------------------------------------
tipologia n. minimo resa max
ceppo per h uva per ceppo(kg)
--------------------------------------------------------------------
Bianco 2.500 4,0
--------------------------------------------------------------------
Rosso 2.500 3,5
--------------------------------------------------------------------
Refrontolo 1.500 6,0
--------------------------------------------------------------------
Torchiato di Fregona 1.500 6,0
--------------------------------------------------------------------



La densità minima di piante per ettaro e la resa massima di uva
per ceppo, dei vigneti piantati dopo l'approvazione del presente
disciplinare, per la produzione dei sotto elencati vini devono essere
le seguenti:
Nelle annate favorevoli, i quantitativi di uva ottenuti da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Colli di Conegliano», devono essere
riportati nei limiti di cui sopra purchè la produzione globale non
superi del 20% i limiti medesimi, fermo restando i limiti resa
uva/vino per i quantitativi di cui trattasi.
La Regione Veneto, su richiesta motivata del Consorzio di tutela
e sentite le organizzazioni professionali di categoria interessate
può, con proprio provvedimento, stabilire di ridurre i quantitativi
di uva per ettaro rivendicabile rispetto a quelli sopra fissati,
dandone immediata comunicazione alla struttura di controllo.

Art. 5.

Norme per la vinificazione

Le operazioni di vinificazione delle tipologie bianco e rosso,
ivi compreso l'invecchiamento e l'affinamento in bottiglia laddove
obbligatori, devono essere effettuate all'interno della zona di
produzione di cui all'art. 3, lettera A).
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione, è consentito che tali operazioni siano effettuate anche
nell'intero territorio dei comuni compresi solo in parte nell'area di
produzione delle uve, nonchè nei comuni di Valdobbiadene e Orsago.
La conservazione, per l'appassimento delle uve destinate alla
vinificazione delle tipologie Torchiato di Fregona, Refrontolo e
Refrontolo passito, nonchè la vinificazione delle stesse ivi
compreso l'invecchiamento in bottiglia laddove obbligatori, devono
essere effettuate all'interno della sola zona di rispettiva
produzione, di cui all'art. 3, lettere B) e C), e dei comuni ad essa
limitrofi.
È tuttavia facoltà del Ministero delle politiche agricole
alimentari e forestali, sentito il parere della Regione Veneto,
autorizzare le suddette operazioni per la produzione dei vini «Colli
di Conegliano» anche al di fuori delle rispettive aree previste dai
comma precedenti, semprechè le ditte richiedenti, singole ed
associate, attestino la conduzione dei vigneti idonei alla produzione
dei vini di cui all'art. 1 alla data di pubblicazione del presente
decreto.
La vinificazione delle uve destinate alla produzione delle
seguenti tipologie può avvenire solo dopo che le stesse siano state
sottoposte ad appassimento fino a portarle ad un titolo alcolometrico
volumico totale minimo non inferiore a:
Torchiato di Fregona - 18,00%;
Refrontolo - 14,50%;
Refrontolo passito - 16,00%.
L'appassimento può essere condotto anche con l'ausilio di
impianti di condizionamento ambientale purchè operanti a temperature
analoghe a quelle riscontrabili nel corso dei processi tradizionali
di appassimento.
L'appassimento delle uve destinate a produrre la tipologia
Torchiato di Fregona, non deve essere in ogni caso inferiore alle 150
giornate dalla vendemmia.
Le uve appassite destinate alla produzione della tipologia
Torchiato di Fregona non possono essere pigiate in data anteriore al
1° febbraio successivo alla vendemmia; la Regione Veneto con proprio
provvedimento, a seguito di motivata richiesta del Consorzio di
tutela, può anticipare detta data.
La resa massima delle uve in vino ammessa alla certificazione per
le tipologie bianco e rosso non deve essere superiore al 70%. Qualora
la resa uva/vino superi i limiti di cui sopra, ma non il 75%,
l'eccedenza non ha diritto alla denominazione di origine controllata
e garantita e può essere in carico come vino a indicazione
geografica tipica. Oltre detto limite decade il diritto alla
denominazione di origine controllata e garantita per tutta la
partita.
La resa massima delle uve in vino ammessa alla certificazione per
le seguenti tipologie non deve essere superiore al:
Refrontolo passito - 45%;
Refrontolo - 45%;
Torchiato di Fregona - 25%.
Qualora la resa uva/vino superi i limiti di cui sopra, ma non
oltre 5 punti percentuali, l'eccedenza non ha diritto alla presente
denominazione di origine e può essere in carico come vino a
indicazione geografica tipica. Oltre detto limite invece decade il
diritto alla denominazione di origine controllata per tutta la
partita.
I seguenti vini designati con la denominazione di origine
controllata e garantita «Colli di Conegliano» possono essere immessi
al consumo solo dopo il seguente periodo di affinamento e/o
invecchiamento, a partire dal 1° novembre dell'annata di produzione
delle uve:



--------------------------------------------------------------------
tipologia mesi di cui in botte di cui in
complessivi bottiglia
--------------------------------------------------------------------
bianco 4
--------------------------------------------------------------------
rosso 24 6 3
--------------------------------------------------------------------
rosso riserva 36 12
--------------------------------------------------------------------
Torchiato di Fregona 24 5
--------------------------------------------------------------------
Refrontolo 24 12 3
--------------------------------------------------------------------
Refrontolo passito 4 3
--------------------------------------------------------------------

Art. 6.

Caratteristiche al consumo

I vini a denominazione di origine controllata e garantita «Colli
di Conegliano» all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere
alle seguenti caratteristiche:
Bianco:
colore: giallo paglierino;
odore: vinoso, gradevole, caratteristico;
sapore: secco, sapido, fine, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00%vol;
acidità totale minima: 5,0 g/1;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Rosso:
colore: rosso rubino, tendente al granato;
odore: vinoso, caratteristico e intenso;
sapore: asciutto, sapido di corpo, armonico, giustamente
tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12.50%, 13,00%
nella versione riserva; - acidità totale minima: 4,5 g/1;
estratto non riduttore minimo: 22 g/1, 25 g/1 nella versione
riserva.
Torchiato di Fregona:
colore: giallo dorato intenso;
odore: intenso, caratteristico;
sapore: da secco a dolce, di corpo, persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 18,00%, di cui
svolto almeno 14,00% ;
acidità totale minima: 5 g/1;
estratto non riduttore minimo: 25 g/1;
acidità volatile massima: 40 meq/1.
Refrontolo passito:
colore: rosso rubino intenso tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: vinoso, delicato, caratteristico;
sapore: dolce, vellutato, di corpo, armonico, sapido, talvolta
vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00%, di cui
svolto almeno 12,00% con residuo alcolometrico volumico potenziale
minimo del 3%;
acidità totale minima: 5,0 g/1;
estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l.
Refrontolo:
colore: rosso rubino intenso tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: vellutato, di corpo, armonico, caldo;
titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 14,50%, con un
residuo alcolometrico volumico potenziale massimo dello 0,8%;
acidità totale minima: 5,0 g/1;
estratto non riduttore minimo: 26,0 g/l.
In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di legno,
il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno.
È facoltà del Ministro delle politiche agricole alimentari e
forestali modificare con proprio decreto i limiti minimi sopra
indicati per l'acidità totale e l'estratto non riduttore minimo.

Art. 7.

Etichettatura e presentazione

Nella etichettatura e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Colli di Conegliano» Torchiato di
Fregona e «Colli di Conegliano» Refrontolo e Refrontolo passito o
Passito di Refrontolo, tali menzioni geografiche e di tipologia
devono figurare in etichetta in caratteri di dimensioni non superiori
a quelli utilizzati per la denominazione di origine.
Le predette menzioni geografiche e di tipologia aggiuntive devono
figurare in etichetta al di sotto della dicitura «denominazione di
origine controllata e garantita» e pertanto non possono essere
intercalate tra quest'ultima dicitura e la denominazione di origine
«Colli di Conegliano».
Nella designazione e presentazione dei vini «Colli di Conegliano»
è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione aggiuntiva diversa
da quelle espressamente previste dal presente disciplinare, ivi
compresi gli aggettivi extra, superiore, fine, scelto, selezionato e
similari.
È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato
laudativo e a non idonei a trarre in inganno il consumatore.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali «viticoltore», «fattoria», «tenuta»,
«podere», «cascina» ed altri termini similari, sono consentite in
osservanza delle disposizioni comunitarie e nazionali in materia.
È obbligatorio riportare sia in etichetta che nella
documentazione prevista dalla specifica normativa, l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve.

Art. 8

Confezionamento

I vini a denominazione di origine controllata e garantita «Colli
di Conegliano» nelle tipologie bianco, rosso e Refrontolo devono
essere immessi al consumo unicamente in bottiglie di vetro, chiuse
con tappi raso bocca di sughero.
Per l'immissione al consumo della tipologia Torchiato di Fregona,
possono essere utilizzate unicamente bottiglie di vetro del tipo
bordolese di capacità da 0,10 a 0,50 litri.
Per l'immissione al consumo della tipologia Refrontolo passito,
possono essere utilizzate unicamente bottiglie tradizionali di vetro
di capacità da 0,10 a 0,75.
Per tutte le precedenti confezioni può essere utilizzato
unicamente un abbigliamento consono ai caratteri di pregio dei vini
di cui alla presente denominazione.

Allegato A



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Posizioni Codici | 1 - 4 5 6 - 8 9 10 11 12 13 14
|
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COLLI DI CONEGLIANO | A061 X 888 1 X X A 0 X
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO ROSSO | A061 X 999 2 X X A 1 X
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO ROSSO RISERVA | A061 X 999 2 A X A 1 X
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO REFRONTOLO | A061 X 144 2 X X A 1 X
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO | A061 X 144 2 D X A 0 X
REFRONTOLO PASSITO |
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO | A061 X 888 1 D X A 1 X
TORCHIATO DI FREGONA |
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Codici tipologie vini previste dal |
preesistente disciplinare da |
utilizzare per la vendemmia |
2010 e precedenti |
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO BIANCO | B265 X 888 1 X X A 0 X
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO ROSSO | B265 X 999 2 X X A 0 X
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO | B265 B 144 2 D X A 0 X
REFRONTOLO PASSITO |
------------------------------------|--------------------------------
COLLI DI CONEGLIANO | B265 A 888 1 X X A 0 X
TORCHIATO DI FREGONA |
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