3a Serie Speciale - Regioni n. 42 del 19-10-2013
REGIONE TRENTINO-ALTO ADIGE (PROVINCIA DI TRENTO)
REGIONE TRENTINO-ALTO ADIGE (PROVINCIA DI TRENTO)
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA PROVINCIA 13 agosto 2013, n. 118
Approvazione del regolamento concernente "Modificazioni al decreto del Presidente della Provincia 3 settembre 2002, n. 22-112/Leg, "Regolamento di esecuzione del capo III della legge provinciale 19 dicembre 2001, n. 10, recante "Disciplina delle strade del vino e delle strade dei sapori"." (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.42 del 19-10-2013)

(Pubblicato nel Bollettino ufficiale della Regione
Trentino-Alto Adige n. 34/I-II del 20 agosto 2013)


IL PRESIDENTE DELLA PROVINCIA

Visto l'art. 53 del decreto del Presidente della Repubblica 31
agosto 1972, n. 670, recante "Approvazione del testo unico delle
leggi costituzionali concernenti lo Statuto speciale per il
Trentino-Alto Adige", ai sensi del quale il Presidente della
Provincia emana con proprio decreto i regolamenti deliberati dalla
Giunta;
Visto l'art. 54, comma 1, numero 1, del medesimo decreto del
Presidente della Repubblica, secondo il quale la Giunta provinciale
è competente a deliberare i regolamenti per l'esecuzione delle leggi
approvate dal Consiglio provinciale;
Vista la legge provinciale 19 dicembre 2001, n. 10 "Disciplina
dell'agriturismo, delle strade del vino e delle strade dei sapori";
Vista la deliberazione della Giunta provinciale n. 1681 di data 8
agosto 2013 con la quale la Giunta provinciale ha approvato il
regolamento concernente "Modificazioni al decreto del Presidente
della Provincia 3 settembre 2002, n. 22-112/Leg, "Regolamento di
esecuzione del capo III della legge provinciale 19 dicembre 2001, n.
10, recante "Disciplina delle strade del vino e delle strade dei
sapori"

Emana


il seguente regolamento:

Art. 1

Modificazione del titolo del decreto del Presidente della Provincia
n. 22-112/Leg del 2002

1. Il titolo del decreto del Presidente della Provincia n.
22-112/Leg del 2002 è sostituito dal seguente: "Regolamento di
esecuzione del capo III della legge provinciale 19 dicembre 2001, n.
10, recante "Disciplina delle strade del vino, delle strade dei
sapori e delle strade del vino e dei sapori". "

Art. 2

Modificazione dell'articolo 1 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. Dopo la lettera b) del comma 1 dell'articolo 1 del decreto del
Presidente della Provincia n. 22112/Leg del 2002 è inserita la
seguente:
"b bis) controlli per il rispetto del disciplinare secondo quanto
previsto dall'articolo 20-bis della legge."

Art. 3

Sostituzione dell'articolo 2 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. L'articolo 2 del decreto del Presidente della Provincia n.
22-112/Leg del 2002 è sostituito dal seguente:
«Art. 2 (Elementi caratterizzanti le strade del vino, dei sapori e
del vino e dei sapori). - 1. La strada si caratterizza mediante i
seguenti elementi:
a) possedere un logo identificativo unico;
b) individuare l'elenco dei prodotti e delle lavorazioni
agroalimentari tipiche e tradizionali con riferimento ai luoghi delle
produzioni previsti dall'articolo 15 della legge;
c) elaborare il progetto per individuare il suo tracciato sulla
Cartografia Topografica Generale provinciale (carta tecnica della
PAT);
d) adottare il disciplinare predisposto conformemente alle linee
guida di cui all'articolo 17, comma 1, lettera b), della legge;
e) eleggere il comitato di gestione entro i termini previsti dal
presente regolamento.»

Art. 4

Abrogazione dell'articolo 3 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. L'articolo 3 del decreto del Presidente della Provincia n.
22-112/Leg del 2002 è abrogato.

Art. 5

Sostituzione dell'articolo 4 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. L'articolo 4 del decreto del Presidente della Provincia n.
22-112/Leg del 2002 è sostituito dal seguente:
«Art. 4 (Linee guida per il disciplinare). - 1. Nel disciplinare
sono indicati i requisiti e gli impegni che gli aderenti devono
possedere e rispettare. Nel rispetto degli standard minimi di
qualità previsti dagli allegati A e B, i requisiti e gli impegni
possono essere differenziati per ciascuna delle seguenti categorie di
aderenti:
a) aziende vitivinicole, aziende agricole produttrici di vino o
grappa, cantine, distillerie e cantine sociali;
b) enoteche, birroteche, grappoteche e botteghe di prodotti
enogastronomici e agroalimentari;
c) bar;
d) agriturismi, anche in strutture di malga;
e) aziende agricole, cooperative, consorzi ed eventuali loro
associati specializzati in produzioni agroalimentari tipiche e
tradizionali del territorio;
f) ristoranti;
g) rifugi che effettuano ristorazione;
h) imprese turistico ricettive;
j) imprese specializzate in produzione di prodotti tipici e
tradizionali del territorio;
k) artigianato artistico;
l) musei e strutture inerenti alle tradizioni locali legate ai
prodotti enogastronomici e artigianali, alle attrattive
naturalistiche e alla cultura;
m) agenzie viaggi e Tour Operator;
n) enti locali, comprese le comunità, Camera di commercio,
industria, artigianato e agricoltura, aziende per il turismo (APT),
Pro Loco, Consorzi Pro Loco, Istituti di credito;
o) istituzioni, associazioni e consorzi che operano in campo
culturale, naturalistico, di tutela e promozione;
p) figure professionali legate all'enogastronomia, alla cultura e
alle tradizioni locali;
r) organizzazioni professionali, sindacati agricoli e associazioni
di categoria.
2. I requisiti previsti dal comma 1 devono essere posseduti dagli
aderenti all'atto della richiesta di adesione alla strada. Le
eventuali modifiche al disciplinare comportano a carico degli
aderenti un obbligo di adeguamento da adempiere non oltre i 180
giorni successivi alla loro approvazione.
3. Successivamente al riconoscimento della strada i soggetti
interessati possono presentare domanda di adesione al comitato di
gestione della stessa secondo le modalità indicate nel disciplinare.
4. Presso ciascun soggetto aderente alla strada deve essere esposta
la mappa del territorio specifico della strada; tale mappa deve
contenere almeno il percorso stradale e la localizzazione
dell'offerta enoturistica e turistica rurale complessiva, della
strada. utilizzando la simbologia indicata nell'allegato C.».

Art. 6

Modificazione dell'articolo 5 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. Nel numero 3) del comma 3 dell'articolo 5 del decreto del
Presidente della Provincia n. 22112/Leg del 2002 le parole: "previsti
dall'articolo 3" sono sostituite dalle seguenti: "previsti
dall'articolo 4" e le parole: "oppure acquisire dagli stessi
l'impegno ad adeguarsi a tali requisiti al massimo entro 270 giorni
dalla costituzione del comitato di gestione" sono soppresse.

Art. 7

Modificazioni dell'articolo 6 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. Nella lettera e) del comma 1 dell'articolo 6 del decreto del
Presidente della Provincia n. 22112/Leg del 2002 le parole: "previsti
dall'articolo 3" sono sostituite dalle seguenti: "previsti
dall'articolo 4" e le parole: "oppure l'avvenuta acquisizione
dell'impegno dei medesimi ad adeguarsi nel termine massimo di 270
giorni dalla costituzione del comitato di gestione" sono soppresse.
2. Nel comma 3 dell'articolo 6 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002 le parole: "entro il termine di 120
giorni" sono sostituite dalle seguenti: "entro il termine di sessanta
giorni".

Art. 8

Modificazioni dell'articolo 7 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. Alla fine del comma 1 dell'articolo 7 del decreto del Presidente
della Provincia n. 22-112/Leg del 2002 sono inserite le seguenti
parole: "Nella richiesta di adesione deve essere specificata la
categoria di riferimento per stabilire i requisiti e gli impegni che
devono essere posseduti e rispettati.".
2. Il comma 6 dell'articolo 7 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002 è abrogato.

Art. 9

Sostituzione dell'articolo 8 del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. L'articolo 8 del decreto del Presidente della Provincia n.
22-112/Leg del 2002 è sostituito dal seguente:
«Art. 8 (Comitato di gestione della strada). - 1. Oltre a quanto
previsto dall'articolo 19 della legge, il comitato di gestione svolge
i seguenti compiti:
a) gestisce il disciplinare di cui all'articolo 17, comma 1,
lettera b), della legge;
b) propone, tra le altre iniziative, quella formativa diretta alla
valorizzazione delle peculiarità enologiche, rurali, agroalimentari,
storiche, culturali e naturalistiche presenti nell'ambito della
strada;
c) verifica il possesso, da parte dei soggetti aderenti, dei
requisiti previsti dalla legge e dal presente regolamento e dal
disciplinare;
d) concorda con i soggetti responsabili del marketing
turistico-territoriale del Trentino la predisposizione del materiale
illustrativo e divulgativo inerente l'offerta della strada;
e) indirizza, stimola e supporta gli associati nell'organizzazione
di attività volte alla valorizzazione delle produzioni
enogastronomiche ed agroalimentari ed alle attrattive naturalistiche,
culturali e storiche costituenti l'offerta agroturistico rurale;
f) promuove la strada e la formazione professionale di tutti i
soggetti aderenti alla stessa mediante specifici corsi obbligatori;
g) invia con cadenza annuale entro e non oltre il 31 gennaio al
servizio provinciale competente una relazione sulle attività da
svolgere nell'anno, corredata da un elenco dei soci, se non è
presentata con la richiesta di contributo ai sensi dell'articolo
48-bis della legge provinciale 28 marzo 2003, n. 4 (legge provinciale
sull'agricoltura);
h) comunica alla struttura provinciale competente ogni variazione
in merito allo statuto, al disciplinare ed alla composizione degli
organi statutari;
i) collabora con gli altri comitati di gestione e con gli enti
pubblici per l'espletamento delle attività previste dalla legge, con
particolare riferimento alla realizzazione di un immagine unitaria
delle strade, con il coordinamento della struttura provinciale
competente;
j) utilizza il nome della strada e del relativo logo, riservandolo
esclusivamente agli associati;
k) trasmette, entro e non oltre il 31 maggio di ogni anno, alla
struttura provinciale competente una relazione amministrativa e
finanziaria sulle attività svolte nell'anno precedente, se non è
presentata con la richiesta di contributo ai sensi dell'articolo
48-bis ai sensi della legge provinciale sull'agricoltura.».

Art. 10

Inserimento dell'articolo 8-bis nel decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. Dopo l'articolo 8 del decreto del Presidente della Provincia n.
22-112/Leg del 2002 è inserito il seguente:
«Art. 8-bis (Attività di vigilanza e procedura di controllo). - 1.
Ogni strada è sottoposta a controllo almeno un volta ogni cinque
anni. Entro il 31 marzo dell'anno in cui si procede al controllo la
struttura provinciale competente provvede ad individuare mediante
estrazione casuale la o le strade da sottoporre a verifica nel corso
dell'anno. Nell'ambito degli aderenti alla strada selezionata è
estratto un campione casuale di soci, non inferiore al 5 per cento e
appartenenti almeno a tre diverse categorie, presso i quali
effettuare il controllo in loco per la verifica del rispetto del
disciplinare.
2. L'attività di vigilanza è svolta mediante l'esame della
seguente documentazione:
a) lo statuto dell'associazione;
b) l'elenco soci;
c) il disciplinare;
d) il programma di attività;
f) ogni altra deliberazione o atto dell'assemblea e del comitato di
gestione.
3. L'attività di vigilanza contempla anche la verifica in loco,
presso gli associati estratti a campione secondo la metodologia
definita al comma 1, del rispetto dei requisiti e degli impegni
previsti dal singolo disciplinare.».

Art. 11

Inserimento dell'articolo 8-ter nel decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. Dopo l'articolo 8-bis del decreto del Presidente della Provincia
n. 22-112/Leg del 2002 è inserito il seguente:

«Art. 8-ter


Tipologie delle inadempienze e tempi di adeguamento in funzione della
gravità


Parte di provvedimento in formato grafico

Art. 12

Sostituzione dell'allegato A del decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. L'allegato A del decreto del Presidente della Provincia n.
22-112/Leg del 2002 è sostituito dal seguente:

«Allegato A


Standard minimi di qualità dei soggetti aderenti alla strada del
vino, dei sapori e alla strada del vino e dei sapori

1. Requisiti minimi comuni
1.1. ubicazione all'interno della zona di competenza della strada;
1.2. disponibilità di aree per una sosta temporanea dei visitatori
in spazi aperti, ad esclusione delle aziende situate all'interno dei
centri storici;
1.3. disponibilità di apposita segnaletica apposta all'ingresso
dell'azienda/struttura con indicazione del nome dell'azienda, dei
numeri di telefono, dell'orario e dei giorni di apertura.
2. Requisiti minimi specifici per alcune categorie
2.1. Aziende vitivinicole, aziende agricole produttrici di vino e/o
grappa, cantine, distillerie e cantine sociali
2.1.1. disponibilità di ingresso o altro locale adibito a luogo di
accoglienza degli ospiti che attendono per la visita;
2.1.2. disponibilità di uno spazio di degustazione;
2.2. Aziende agricole, cooperative, consorzi ed eventuali loro
associati specializzati in produzioni gastronomiche
tipiche/tradizionali del territorio
2.2.1. disporre di luogo adibito all'accoglienza degli ospiti che
attendono per la visita.
2.3. Ristoranti
2.3.1. possedere la licenza di tipo A
2.4. Artigianato artistico
2.4.1. essere iscritto all'albo degli artigiani
2.4.2. svolgere un'attività connessa alle produzioni tipiche e/o
tradizionali del Trentino
2.5. Istituzioni, associazioni e consorzi che operano in campo
culturale, ambientale di tutela e promozione
2.5.1. avere scopi sociali statutariamente definiti in attinenza
con gli obiettivi della strada oppure rappresentare gli operatori di
una delle categorie individuate all'articolo 3.
2.6 Figure professionali e animatori legate all'enogastronomia,
alla cultura e alle tradizioni locali
2.6.1. possedere i requisiti professionali previsti dalla legge per
l'esercizio della professione/attività
2.7. Organizzazioni professionali, Sindacati agricoli e
Associazioni di categoria
2.7.1. rappresentare gli operatori di una delle categorie
individuate all'articolo 3.

Art. 13

Sostituzione dell'allegato B al decreto del Presidente della
Provincia n. 22-112/Leg del 2002

1. L'allegato B al decreto del Presidente della Provincia n.
22-112/Leg del 2002 è sostituito dal seguente:

«Allegato B


Impegni minimi per i soggetti aderenti alle strade del vino, dei
sapori e alle strade del vino e dei sapori

1. Impegni minimi comuni
a) esporre il logo della strada;
b) esporre in consultazione e in distribuzione il materiale della
informativo della strada;
c) frequentare corsi di formazione previsti dalla strada;
d) mettere a disposizione spazi per attività ed iniziative della
strada;
e) comunicare alla strada le eventuali date di apertura e chiusura
dell'attività.
2. Impegni specifici per categoria
2.1. Aziende vitivinicole, aziende agricole produttrici di vino e/o
grappa, cantine, distillerie e cantine sociali - Aziende agricole,
cooperative consorzi ed eventuali loro associati specializzati in
produzioni gastronomiche tipiche/tradizionali del territorio -
Imprese artigiane e imprese commerciali specializzate in produzione
di prodotti gastronomici del territorio
a) vendere i prodotti di propria produzione e/o trasformazione, se
consentito dalla normativa o da altri accordi privati;
b) effettuare visite guidate e comunicare alla strada il relativo
calendario;
c) effettuare degustazioni dei propri prodotti, se consentito dalla
normativa, previa apposita autorizzazione;
d) nel caso di organizzazione di eventi utilizzare prevalentemente
prodotti enogastronomici ed agroalimentari di aziende associate alle
SVS.
2.2. Enoteche, birroteche, grappoteche e botteghe di prodotti
enogastronomici ed agroalimentari
a) disporre rispettivamente di una selezione di vini trentini, di
birre trentine, di grappe trentine e di prodotti enogastronomici ed
agroalimentari trentini.
2.3. Bar
a) disporre di una lista vini in cui sia presente un adeguato
numero di vini provenienti dalle aziende facenti parte della strada
o, se assenti, di vini trentini, con obbligo di individuarne il
numero nel disciplinare;
b) avere in lista una birra e/o un sidro e un acqua minerale di
aziende trentine o della rete idrica comunale;
c) creare una proposta gastronomica trentina dolce e/o salata
realizzata con prodotti gastronomici ed enogastronomici trentini;
d) utilizzare solo latte trentino
2.4. Aziende agrituristiche
a) dare la possibilità agli ospiti di effettuare la visita guidata
all'azienda agricola;
b) per gli agriturismi autorizzati alla degustazione presentare un
menu e/o un tagliere di degustazione con prodotti enogastronomici e
agroalimentari di produzione propria o di aziende associate alle
strade;
c) per gli agriturismi che effettuano ristorazione disporre di una
proposta vini in cui sia presente un adeguato numero di vini
provenienti dalle aziende associate alla strada o, se assenti, di
vini trentini e presentare un menù con l'impiego di prodotti
gastronomici ed agroalimentari di propria produzione o di aziende
associate alla SVS o ,se irreperibili, di aziende trentine, inserendo
almeno formaggi e salumi trentini. I disciplinari stabiliranno il
numero minimo di vini e prodotti gastronomici e agroalimentari.
2.5. Ristoranti e rifugi che effettuano ristorazione
a) disporre di una lista vini in cui sia presente un adeguato
numero di vini provenienti dalle aziende facenti parte della strada
o, se assenti, di vini trentini, con obbligo di individuarne il
numero nel disciplinare;
b) preparare le pietanze con l'utilizzo, ove possibile, di materie
prime delle aziende associate alla strade o, se irreperibili, di
aziende trentine;
c) inserire nel proprio menù almeno piatti della tradizione locale
o trentina, basandosi anche sull'utilizzo di prodotti di stagione.
2.6. Imprese turistico-ricettive (hotel, affittacamere e pensioni e
B &amp; B)
a) nella preparazione della colazione una parte considerevole dei
prodotti e cibi proposti deve provenire da aziende associate alle
strade o, se irreperibili, da aziende trentine; il disciplinare deve
definirne la quantità;
b) se la struttura turistico ricettiva decida di aderire alla
strada sia come albergo, sia come ristorante, l'associato dovrà
osservare sia il disciplinare delle imprese turistico ricettive che
quello dei ristoranti.
2.7. Artigianato artistico
a) effettuare visite guidate all'azienda e qualora possibile ai
luoghi di produzione e comunicare alla strada il relativo calendario;
b) nel caso di organizzazione di eventi utilizzare prevalentemente
prodotti enogastronomici ed agroalimentari di aziende associate alle
strade o, se irreperibili, di aziende trentine.
2.8. Musei e strutture inerenti le tradizioni locali legate ai
prodotti enogastronomici ed artigianali, all'ambiente e alla cultura
a) effettuare visite guidate al museo e comunicare alla strada il
relativo calendario;
b) promuovere iniziative didattiche ed educative finalizzate alla
conoscenza dei vari aspetti culturali della produzione vitivinicola e
agricola, dei prodotti trentini e dell'artigianato;
c) nel caso di organizzazione di eventi utilizzare prevalentemente
prodotti enogastronomici e agroalimentari di aziende associate alle
strade o, se irreperibili, di aziende trentine.
2.9. Agenzie viaggi e Tour Operator
a) predisporre e promuovere pacchetti turistici volti alla
valorizzazione del territorio privilegiando il coinvolgimento delle
aziende associate alle strade;
b) nel caso di organizzazione di eventi utilizzare prevalentemente
prodotti enogastronomici e agroalimentari di aziende associate alle
strade o, se irreperibili, di aziende trentine.
2.10. Enti locali, comprese le comunità, Camera di Commercio e
APT, Consorzi Proloco, Proloco, Istituti di Credito
a) offrire un supporto nell'organizzazione di eventi ed iniziative
in cui la strada è coinvolta;
b) nel caso di organizzazione di eventi utilizzare prevalentemente
prodotti enogastronomici ed agroalimentari di aziende associate alle
strade o, se irreperibili, di aziende trentine.
2.11. Istituzioni, associazioni e consorzi che operano in campo
culturale ambientale, di tutela e promozione
a) coinvolgere le strade nelle iniziative curate direttamente
dall'associato e coerenti con gli obiettivi delle strade;
b) nel caso di organizzazione di eventi utilizzare prevalentemente
prodotti enogastronomici e agroalimentari di aziende associate alle
strade o, se irreperibili, di aziende trentine.
2.12. Figure professionali legate all'enogastronomia, alla cultura
e alle tradizioni locali
a) predisporre e promuovere iniziative volte alla valorizzazione
del territorio, privilegiando il coinvolgimento delle aziende
associate alle strade;
b) nel caso di organizzazione di eventi utilizzare prevalentemente
prodotti enogastronomici ed agroalimentari di aziende associate alle
strade o, se irreperibili, di aziende trentine.
2.13. Organizzazioni professionali, Sindacati agricoli e
Associazioni di categoria
a) informare i propri associati riguardo agli obiettivi delle
strade favorendone e incentivandone l'adesione;
b) nel caso di organizzazione di eventi utilizzare prevalentemente
prodotti enogastronomici ed agroalimentari di aziende associate alle
strade o, se irreperibili, di aziende trentine.
Il presente decreto sarà pubblicato nel "Bollettino ufficiale"
della Regione.
È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.

Trento, 13 agosto 2013

L'Assessore sostituto: Mellarini
(Omissis).