3a Serie Speciale - Regioni n. 44 del 8-11-2003
REGIONE TRENTINO-ALTO ADIGE (PROVINCIA DI TRENTO)
REGIONE TRENTINO-ALTO ADIGE (PROVINCIA DI TRENTO)
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA PROVINCIA 13 marzo 2003, n. 126
Regolamento di esecuzione del capo II della legge provinciale 19 dicembre 2001, n. 10 (Disciplina delle strade del vino e delle strade dei sapori) relativo all'esercizio dell'attivita' agrituristica. (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.44 del 08-11-2003)

(Pubblicato nel Bollettino ufficiale della Regione Trentino-Alto
Adige n. 17 del 29 aprile 2003)
IL PRESIDENTE DELLA PROVINCIA
Vista la legge provinciale 19 dicembre 2001, n. 10 «Disciplina
dell'agriturismo, delle strade del vino e delle strade dei sapori»,
ed in particolare l'Art. 2, comma 6;
Vista la deliberazione della giunta provinciale n. 342 di data 14
febbraio 2003, con la quale la giunta provinciale ha approvato lo
schema di regolamento di esecuzione del capo II della legge
provinciale 19 dicembre 2001, n. 10, «Disciplina dell'agriturismo
delle strade del vino e delle strade dei sapori»;
E m a n a
il seguente regolamento:
Art. 1.
O g g e t t o
1. Il presente regolamento detta le norme di attuazione e di
esecuzione del capo II della legge provinciale 19 dicembre 2001, n.
10 (Disciplina dell'agriturismo, delle strade del vino e delle strade
dei sapori).

Art. 2.
Definizioni
1. Agli effetti del presente regolamento si intende:
a) per «legge provinciale», la legge provinciale 19 dicembre
2001, n. 10 (Disciplina dell'agriturismo, delle strade del vino e
delle strade dei sapori);
b) per «offerta di ospitalità per soggiorno turistico»,
l'offerta di alloggio in unità abitative, stanze o appartamenti,
dotate dei requisiti previsti dalla legge provinciale e dal presente
regolamento;
c) per «ospitalità in spazi aperti», la messa a disposizione
del turista di superfici attrezzate in forma di campeggio dotate dei
requisiti previsti dal presente regolamento e atte ad ospitare
l'equipaggiamento, le tende, i mezzi mobili di soggiorno nonchè le
strutture accessorie del turista e;
d) per «somministrazione di pasti e di bevande», l'offerta di
pasti e di bevande rientranti nella normale e ordinaria ristorazione
nel rispetto della tradizione culinaria locale, ivi compresi piatti
freddi, spuntini e merende, se proposti con le caratteristiche di un
pasto;
e) per «somministrazione di degustazioni di prodotti
aziendali», l'offerta anche a pagamento di assaggi di prodotti
aziendali, sotto forma di piatti freddi, spuntini, merende e bevande,
proposti anche su taglieri di legno, che non presentino le
caratteristiche di un pasto;
f) per «elenco degli idonei», l'elenco dei soggetti iscritti
all'elenco provinciale degli idonei all'esercizio dell'attività
agrituristica tenuto dal servizio provinciale competente in materia
di agriturismo;
g) per «operatore agrituristico», i soggetti rientranti nelle
categorie previste dall'Art. 3, comma 2, della legge provinciale.

Art. 3.
Modalità e limiti di esercizio dell'attività agrituristica
1. Per lo svolgimento delle sottoindicate attività che ai sensi
dell'Art. 2, comma 2, della legge provinciale, possono formare
oggetto dell'esercizio agrituristico, la capacità ricettiva
dell'impresa agricola deve rispettare i seguenti limiti:
a) ospitalità per soggiorno turistico: fino ad un numero
massimo di 30 posti letto complessivi. Il numero massimo di stanze e
di appartamenti è rispettivamente di 15 e 6. L'ospitalità per
soggiorno turistico può comprendere la somministrazione della prima
colazione;
b) ospitalità in spazi aperti: fino ad un numero massimo di 7
piazzole per complessive 28 persone. Il numero di ospiti può
sommarsi a quello indicato alla lettera a);
c) somministrazione di pasti e bevande: fino ad un numero
massimo di 35 posti tavola per le imprese di cui all'Art. 3, comma 2,
lettera a) e b), della legge provinciale; fino ad un numero massimo
di 60 posti tavola per le imprese di cui all'Art. 3, comma 2, lettere
c) e d), della legge provinciale.
2. L'attività di somministrazione di pasti e bevande prevista
dall'Art. 2, comma 2, lettera c), della legge provinciale, è
consentita a condizione che:
a) l'azienda agricola sia ad indirizzo zootecnico e abbia una
consistenza di almeno 10 UBA oppure l'azienda agricola svolga almeno
una singola attività produttiva per ogni gruppo di attività
indicate dall'allegato A al presente regolamento, secondo le
quantità di UBA o di superficie ivi indicate nonchè l'indirizzo
produttivo risulti comunque funzionale all'esercizio dell'attività
di somministrazione di pasti e bevande;
b) le attività produttive agricole previste dalla lettera a)
devono essere svolte secondo le caratteristiche ivi indicate da
almeno un anno antecedente la data di presentazione della richiesta
di iscrizione all'elenco degli idonei ai sensi dell'Art. 3, comma 2,
della legge provinciale.
3. Le somministrazioni di pasti e bevande e delle degustazioni di
cui all'Art. 2, comma 2, lettere c) e d), della legge provinciale
possono essere effettuate anche in spazi all'aperto adeguatamente
attrezzati.
4. Il soggiorno degli ospiti ha carattere stagionale.

Art. 4.
Disposizioni relative all'utilizzo di manodopera
1. Fermo restando quanto previsto dall'Art. 5, comma 1, della
legge provinciale, per lo svolgimento dell'attività agrituristica
l'impresa può impiegare personale dipendente nel numero massimo di
tre unità in caso di imprese di cui all'art. 3, comma 2, lettera a)
e b), della legge provinciale e nel numero massimo di dieci unità in
caso di imprese di cui all'Art. 3, comma 2, lettere c) e d), della
legge provinciale.

Art. 5.
Orari e periodi di apertura
1. L'orario e i periodi di apertura sono scelti dall'operatore
agrituristico con la domanda di autorizzazione o con la denuncia di
inizio attività, nel rispetto dei limiti indicati dal presente
articolo. Qualora nel corso dell'esercizio agrituristico l'operatore
intenda variare l'orario o periodo di apertura scelto con la domanda
di autorizzazione o con la denuncia di inizio attività, lo stesso
operatore deve darne previamente comunicazione al comune competente.
2. L'operatore agrituristico deve garantire l'apertura
dell'esercizio agrituristico per almeno tre mesi consecutivi all'anno
e, nel caso della somministrazione di pasti e di bevande, per non
meno di tre giorni a settimana; l'operatore agrituristico deve
altresì articolare l'apertura dell'esercizio in non più di quattro
periodi durante l'anno solare.
3. L'orario scelto dall'operatore agrituristico per le
somministrazioni di pasti e di bevande e delle degustazioni di
prodotti aziendali può essere unico o differenziato in relazione ad
ogni periodo.
4. Fatto salvo quanto previsto dal comma 2, per la
somministrazione di pasti e di bevande l'operatore agrituristico può
scegliere l'orario giornaliero di apertura e di chiusura
dell'esercizio entro la fascia oraria compresa tra le ore 11 e le ore
24. Nell'ambito dell'orario scelto l'operatore agrituristico deve
garantire l'apertura per almeno tre ore giornaliere per pasto e deve
osservare tra il pranzo e la cena un intervallo di chiusura non
inferiore alle due ore consecutive, fatta eccezione per l'attività
esercitata nelle malghe.
5. Per la somministrazione delle degustazioni di prodotti
aziendali l'operatore agrituristico può scegliere l'orario
giornaliero di apertura e di chiusura dell'esercizio entro la fascia
oraria compresa tra le ore 9 e dopo le ore 24. È consentito
subordinare l'apertura dell'esercizio alla prenotazione da parte
degli ospiti.
6. Dal giorno 22 dicembre al giorno 7 gennaio è consentita agli
esercizi aperti in tale periodo l'apertura fino alle 2,30 e fino alle
ore 5 la notte del 31 dicembre.
7. È facoltà del comune, in presenza di situazioni
straordinarie ed occasionali, autorizzare per periodi limitati
l'effettuazione di orari in deroga ai limiti minimi e massimi
previsti dal presente articolo, per obiettive esigenze di carattere
generale ovvero nei confronti di singoli operatori a seguito di
motivate e circostanziate richieste degli stessi.
8. L'accesso del pubblico è consentito fino all'ora prevista per
la chiusura; lo sgombero del locale deve essere effettuato nella
mezz'ora successiva all'orario di chiusura, durante la quale sono
vietate le somministrazioni di pasti e di bevande o delle
degustazioni dei prodotti aziendali.
9. Gli orari e i periodi di apertura e di chiusura sono
pubblicizzati con appositi cartelli, all'esterno dell'esercizio; con
le medesime modalità è reso noto il riposo settimanale di cui
l'operatore agrituristico, anche occasionalmente, intenda avvalersi.

Art. 6.
Modalità di accertamento dell'idoneità all'attività agrituristica
1. La sussistenza dell'idoneità all'esercizio dell'attività
agrituristica prevista dall'Art. 3 della legge provinciale e della
complementarietà tra l'attività agricola e l'attività
agrituristica prevista dall'Art. 4, comma 1, è accertata, ai fini
dell'iscrizione all'elenco degli idonei all'esercizio dell'attività
agrituristica dal servizio provinciale competente in materia di
agriturismo, in occasione dell'istruttoria della domanda presentata
per l'iscrizione all'elenco degli idonei.
2. L'accertamento dell'idoneità all'esercizio dell'attività
agrituristica è effettuato sulla base degli elementi e dei requisiti
prescritti dall'Art. 3 della legge provinciale.
3. Il requisito della complementarietà è soddisfatto purchè il
tempo dedicato all'attività agricola sia prevalente su quello
dedicato all'attività agrituristica computati su base annua.
4. Per il calcolo del tempo dedicato all'attività agricola si
applicano i valori medi unitari stabiliti ai sensi dell'Art. 22 della
legge provinciale 4 settembre 2000, n. 11, rapportati ai dati
contenuti nella scheda conoscitiva aziendale presentata ai fini
dell'iscrizione all'archivio provinciale delle imprese agricole di
cui alla predetta legge provinciale n. 11 del 2000.
5. Per il calcolo del tempo dedicato all'attività agrituristica
si applicano i valori medi unitari per singola tipologia di attività
agrituristica previsto dall'allegato B del presente regolamento
rapportati ai parametri descrittivi contenuti nella documentazione
allegata alla domanda presentata per l'iscrizione all'elenco degli
idonei.
6. L'esito dell'accertamento dell'idoneità all'attività
agrituristica, è comunicato dal servizio provinciale al comune
competente al rilascio dell'autorizzazione.

Art. 7.
Modalità di accertamento del requisito dell'adeguata capacità
professionale
1. Il requisito dell'adeguata capacità professionale di cui
all'Art. 6, comma 1, lettera d), della legge provinciale è richiesto
per le sole attività di somministrazione di pasti e di bevande o
delle degustazioni di prodotti aziendali; il possesso del requisito
è verificato mediante presentazione da parte dell'interessato di
almeno uno dei seguenti titoli:
a) diploma o attestato di qualifica professionale del settore
alberghiero o di altra scuola a specifico indirizzo professionale;
b) certificato di frequenza a corsi di formazione
professionale, individuati nell'ambito dell'attuazione del piano
della formazione professionale di cui alla legge provinciale 3
settembre 1987, n. 21 (Ordinamento della formazione professionale) o
dal piano di sviluppo rurale della provincia, adottato ai sensi della
normativa comunitaria, aventi ad oggetto l'attività di
somministrazione di alimenti e di bevande;
c) attestato di superamento dell'esame di idoneità
all'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e di
bevande sostenuto dinanzi all'apposita commissione costituita presso
le competenti camere di commercio industria agricoltura e artigianato
(CCIAA) ai sensi dell'Art. 2 della legge 25 agosto 1991, n. 287
(Aggiornamento della normativa sull'insediamento e sull'attività dei
pubblici esercizi).

Art. 8.
Requisiti delle strutture e dei locali
1. I locali destinati all'esercizio dell'attività agrituristica
devono possedere i requisiti, le dimensioni minime e le dotazioni
previste dal presente regolamento ed essere conformi alle vigenti
norme urbanistiche, igienico-sanitarie, di prevenzione incendi, di
abbattimento delle barriere architettoniche, di sicurezza pubblica e
di tutela dell'ambiente dagli inquinamenti.
2. Qualora l'offerta di alloggio prevista all'Art. 2, comma 1,
lettera b), sia complessivamente inferiore o uguale a 10 ospiti, le
camere da letto e gli appartamenti devono possedere i requisiti
previsti dai regolamenti comunali edilizi e d'igiene per le
abitazioni private e rispettare le dotazioni prescritte all'allegato
C, numeri 1), 2.1), e 3).
3. I volumi di nuova realizzazione destinati all'esercizio
dell'attività agrituristica non possono superare il volume massimo
di metri cubi 1200.

Art. 9.
Servizi minimi
1. L'impresa deve assicurare almeno i seguenti servizi minimi:
a) la fornitura continuata di energia elettrica, di
riscaldamento e di acqua calda;
b) la copertura assicurativa per la responsabilità civile nei
confronti dei terzi, ospiti nei locali dell'azienda;
c) la pulizia degli ambienti;
d) il cambio della biancheria secondo la necessità o comunque
almeno una volta alla settimana. Il ricambio della biancheria è in
ogni caso prescritto in coincidenza con l'inizio del periodo di
soggiorno di nuovi ospiti presso l'azienda agrituristica;
e) la disponibilità di un apparecchio telefonico ad uso
comune.

Art. 10.
Camere da letto
1. Fermo restando quanto previsto dai regolamenti comunali
edilizi e d'igiene per le abitazioni private e fatto salvo quanto
previsto dall'Art. 8, comma 2, le camere da letto destinate agli
ospiti devono possedere i requisiti previsti dal presente articolo.
2. Le camere da letto devono avere una superficie utile minima,
al netto di ogni altro ambiente accessorio, di metri quadrati 8 per
le camere a un letto, di metri quadrati 14 per le camere a due letti
ed una superficie ulteriormente aumentata di metri quadrati 6 per
ogni letto aggiunto. La frazione di superficie superiore a metri
quadrati 0,5 è arrotondata all'unità.
3. E consentita l'aggiunta di un letto in deroga ai limiti di
superficie minima previsti dal comma 2 in presenza di bambini di età
inferiore a 12 anni e nel caso di comitive scolastiche.
4. Le camere da letto devono altresì rispettare le dotazioni
prescritte all'allegato C, n. 1).

Art. 11.
Servizi igienici
1. Fermo restando quanto previsto dai regolamenti comunali
edilizi e d'igiene per i servizi igienici delle abitazioni private, i
servizi igienici a disposizione degli ospiti devono essere presenti
nel seguente numero minimo:
a) un servizio igienico per ogni camera da letto o, in
alternativa, almeno un servizio igienico ogni sei persone alloggiate,
collocato sullo stesso piano e in luogo funzionale. Detto servizio
igienico deve rispettare le dotazioni previste dall'allegato C, n.
2.1);
b) un servizio igienico fino a un numero massimo di 25 posti
tavola ovvero due servizi igienici per un numero superiore a 25 posti
tavola, per i locali destinati alla somministrazione di pasti e
bevande. Detti servizi igienici devono rispettare le dotazioni
previste dall'allegato C, n. 2.2).
2. Il servizio igienico riservato al personale di cucina può
anche essere non adiacente alla stessa, purchè incluso nella
medesima struttura: esso può coincidere con il bagno dell'abitazione
privata dell'operatore agrituristico.
3. È fatto salvo quanto previsto dall'Art. 16, comma 4.

Art. 12.
Appartamenti
1. Fermo restando quanto previsto dai regolamenti comunali
edilizi e d'igiene per le abitazioni private e fatto salvo quanto
previsto dall'Art. 8, comma 2, gli appartamenti destinati agli ospiti
devono rispettare i requisiti previsti dal presente articolo.
2. Alle camere da letto e ai servizi igienici degli appartamenti
si applicano rispettivamente le disposizioni previste dagli articoli
10 e 11, comma 1, lettera a).
3. I locali adibiti a soggiorno e cucina devono avere
rispettivamente una superficie minima di metri quadrati 14 e di metri
quadrati 8. Qualora il soggiorno sia dotato di angolo cottura, la
superficie minima deve essere pari o superiore a metri quadri 20. La
frazione di superficie superiore a metri quadrati 0,5 è arrotondata
all'unità.
4. Nel locale soggiorno avente superficie superiore a metri
quadrati 16 o in alternativa nel locale soggiorno dotato di angolo
cottura avente superficie superiore a metri quadrati 20, è
consentito l'arredo con un divano-letto fino a massimo di due posti
letto.
5. Gli appartamenti devono rispettare le dotazioni previste
dall'allegato C, n. 3).

Art. 13.
Locali di somministrazione di pasti e bevande e delle degustazioni
1. La superficie dei locali complessivamente destinati alla
somministrazione dei pasti e delle bevande, delle degustazioni di
prodotti aziendali e delle prime colazioni agli ospiti alloggiati,
deve essere proporzionata al numero di coperti autorizzabili a
seguito dell'accertamento dell'idoneità all'attività agrituristica
previsto dall'Art. 6 e non può comunque essere superiore, al netto
di ogni altro ambiente accessorio, a:
a) metri quadrati 60 per le imprese di cui all'Art. 3, comma 2,
lettera a) e b), della legge provinciale, assicurata una superficie
minima di metri quadrati 1,5 per ogni posto tavola;
b) metri quadrati 120 per le imprese di cui all'Art. 3, comma
2, lettere c) e d), della legge provinciale, assicurata una
superficie minima di metri quadrati 1,5 per ogni posto tavola.
2. Ai fini del calcolo delle superfici individuate dal comma 1
sono computati l'area occupata da tavoli, da sedie, da panche, da
banchi, da scaffalature e simili, nonchè lo spazio funzionale
esistente tra dette strutture. Non sono computati ai medesimi fini
l'area occupata da magazzini, da depositi, da locali di lavorazione,
da cucine, da uffici e da servizi igienici.
3. I locali dedicati alle somministrazioni previste dal comma 1
devono garantire un'adeguata aerazione naturale; qualora a detta
aerazione ostino l'altezza dei locali e la ridotta finestratura
nonchè altre caratteristiche dell'edificio, gli stessi locali devono
essere dotati di sistemi meccanici per il ricambio dell'aria.
4. Nei locali previsti dal presente articolo è ammessa la
preparazione della prima colazione e delle degustazioni di prodotti
aziendali, purchè le stesse non richiedano alcuna attività di
elaborazione o cottura nonchè la produzione di bevande calde. A tal
fine gli stessi locali devono essere dotati di uno spazio dedicato,
delimitato con piani di lavoro in materiali idonei, provvisto
dell'attrezzatura e degli utensili necessari alla corretta
conservazione, manipolazione e presentazione degli alimenti, nonchè
di un lavandino per lavarsi le mani e di asciugamani monouso.

Art. 14.
C u c i n a
1. Per la preparazione dei pasti e delle bevande da
somministrare, la struttura agrituristica deve essere dotata di una
cucina, proporzionata alla capacità dell'esercizio e di superficie
minima pari ad almeno metri quadrati 15 fino a 25 posti tavola e di
almeno metri quadrati 20 per un numero di posti tavola superiore a
25. In quest'ultimo caso deve esistere inoltre un locale accessorio.
2. Per la preparazione della prima colazione o per la
somministrazione delle degustazioni di di prodotti aziendali può
essere impiegata la cucina dell'abitazione privata dell'operatore
agrituristico.
3. Nella cucina può svolgersi la lavorazione dei prodotti
aziendali conformemente a quanto previsto dall'Art. 25, comma 5.
4. È fatto salvo quanto previsto dall'Art. 16, commi 2 e 3.

Art. 15.
Ospitalità in spazi aperti
1. Per l'ospitalità in spazi aperti ogni piazzola messa a
disposizione dei turisti deve avere una superficie di almeno metri
quadrati 50, compreso lo spazio per il parcheggio dell'automobile.
2. Tutte le piazzole devono essere fornite di acqua corrente
potabile e di corrente elettrica distribuite unicamente attraverso
apposite colonnine.
3. L'area adibita a campeggio deve essere fornita delle seguenti
installazioni igienico-sanitarie:
a) un servizio igienico comune;
b) un locale lavaggio stoviglie separato e dotato di un lavello
stoviglie;
c) un locale lavaggio biancheria separato e dotato di un
lavatoio biancheria;
d) un locale vuotatoio separato e munito di flessibile e
rubinetto o di sistema autopulente.
4. Il servizio igienico comune indicato dal comma 3, lettera a),
deve comprendere almeno due wc, due lavabi e due docce in locali
separati e distinti per sesso. Il medesimo servizio igienico deve
essere agibile ai portatori di handicap.
5. Le installazioni igienico-sanitarie elencate dal comma 3
possono essere predisposte anche in altre strutture e locali
dell'impresa, purchè vicine, facilmente raggiungibili dall'esterno e
conformi a quanto prescritto dal comma 4.
6. Ove non sia possibile l'allacciamento alla rete fognaria
comunale, le installazioni igienico-sanitarie elencate dal comma 3
devono essere collegate ad idoneo impianto di depurazione o
stoccaggio e comunque dotate dell'autorizzazione allo scarico secondo
quanto previsto dalla normativa vigente in materia.
7. Per lo scarico delle acque reflue raccolte negli impianti
interni di autocaravan, di caravan, di camper e di altri autoveicoli
e per la realizzazione e gestione dei relativi impianti
igienico-sanitari di trattamento o stoccaggio si applica la normativa
provinciale vigente in materia di tutela dell'ambiente dagli
inquinamenti.

Art. 16.
Agriturismo in malga
1. La malga adibita ad attività agrituristica deve essere dotata
di distinti locali per la sosta, per il ristoro e per l'alloggio
degli ospiti e del personale.
2. Per la preparazione in malga delle somministrazioni di pasti e
di bevande e delle degustazioni di prodotti aziendali, la cucina
della malga deve avere una superficie minima pari ad almeno metri
quadrati 15 e rispettare le dotazioni previste dall'allegato C, n.
4).
3. Per la preparazione delle somministrazioni previste dal comma
2, fino a 20 posti tavola, è ammesso l'impiego della cucina privata
riservata al personale di gestione della malga, purchè la stessa
presenti le dimensioni e le dotazioni previste dal medesimo comma.
4. La malga deve essere fornita delle seguenti installazioni
igienico-sanitarie:
a) un servizio igienico comune ogni 15 posti letto o cuccette
ad uso dei locali adibiti al pernottamento. Detto servizio igienico
è riservato ai soli ospiti e deve essere provvisto delle dotazioni
previste dall'allegato C, n. 2.2), nonchè di almeno un box doccia;
b) un servizio igienico comune ogni metri quadrati 50 o
frazione di metri quadrati 50 dei locali adibiti alla
somministrazione di pasti e di bevande; il servizio igienico è
riservato ai soli ospiti e deve rispettare le dotazioni previste
dall'allegato C, n. 2.2.
5. La malga deve altresì rispettare i seguenti requisiti
igienico-sanitari:
a) metri cubi d'aria 3,5 per ogni posto letto o cuccetta
ricavati nei locali adibiti al pernottamento posti nei sottotetti con
falda inclinata, la cui altezza minima in radice non deve essere
inferiore a metri 1; per i rimanenti locali di pernottamento il
volume d'aria per ogni posto letto o cuccetta deve essere di almeno
metri cubi d'aria 4 e l'altezza dei locali non è inferiore a metri
2,20;
b) rapporto illuminometrico non inferiore a 1/32 della
superficie del pavimento dei locali ricavati nel sottotetto ed
adibiti al pernottamento; per i rimanenti locali il rapporto
illuminometrico deve essere non inferiore ad 1/20.

Art. 17.
Agri-eco-turismo
1. Ai fini dell'esercizio dell'attività di agri-eco-turismo,
come definito dall'Art. 2, comma 1, della legge provinciale, le
strutture devono soddisfare almeno quattro delle seguenti
caratteristiche:
a) impiego di materiali tradizionali da costruzione e di
finitura possibilmente di produzione locale;
b) impiego di isolanti termici non sintetici e/o contenenti
fibre nocive;
c) impiego di intonaci di calce, vernici e pitture a base
alcalina, colle a base di resine naturali, oli, cere e lacche
derivanti da materiali naturali ed ecologici;
d) impiego di materiali locali e rinnovabili per la
pavimentazione;
e) impiego di pavimenti, finestre e porte in materiale non
plastico o metallico;
f) muratura portante e solai in legno o in latero-cemento
orientati e debolmente armati;
g) adozione di sistemi di utilizzazione della acque meteoriche
per usi non potabili;
h) adozione di sistemi di fitodepurazione delle acque reflue
progettati conformi alle linee guida sperimentali, approvate dalla
giunta provinciale con deliberazione n. 992 del 10 maggio 2002;
i) adozione di misure atte al contenimento dei consumi
energetici anche con l'uso di pannelli solari o impianto di
riscaldamento da fonti rinnovabii;
j) posizionamento di essenze arboree volte al rinfrescamento ed
alla schermatura da rumore, vento, radiazione solare estiva;
k) pareti esterne con massa frontale non inferiore a 500
chilogrammi per metro quadrato.
2. L'arredamento e le dotazioni delle strutture adibite
all'esercizio dell'attività di agri-eco-turismo devono soddisfare
almeno le seguenti caratteristiche qualitative:
a) nessun impiego in ambienti chiusi di impregnanti chimici per
il legno, di colori e di vernici contenenti solventi;
b) tessuti d'arredamento e biancheria in fibra naturale;
c) mobilio in legno e suppellettili in materiale naturale;
d) posate e stoviglie di materiali non plastici.
3. Nell'esercizio dell'attività di agri-eco-turismo, l'operatore
agrituristico deve inoltre:
a) improntare l'attività ad uno stile eco-compatibile,
caratterizzato da risparmio energetico, da riduzione della produzione
di rifiuti, dallo smaltimento dei rifiuti medesimi mediante
riciclaggio e raccolta differenziata, dall'uso di recipienti e di
imballaggi ecologici riutilizzabili e dall'esclusione di prodotti
imballati per porzioni;
b) in caso di somministrazioni di pasti e di bevande e delle
degustazioni di prodotti aziendali, utilizzare, in misura
complessivamente non inferiore all'80 per cento, prodotti ottenuti
con metodi di agricoltura biologica, come definiti dal Reg. (CEE) n.
2092/1991 del 24 giugno 1991 relativo al metodo di produzione
biologico di prodotti agricoli e alla indicazione di tale metodo sui
prodotti agricoli e sulle derrate alimentari.

Art. 18.
Attività ricreative culturali e didattiche
1. Per l'organizzazione delle attività ricreative, culturali e
didattiche previste dall'Art. 2, comma 2, lettera f), della legge
provinciale, l'azienda deve disporre di ambienti adeguati e
sufficientemente attrezzati a disposizione degli ospiti anche in caso
di maltempo.
2. L'azienda deve disporre di un servizio igienico comune ogni
metri quadrati 50 o frazione di metri quadrati 50 dei locali o degli
spazi aperti adibiti alle attività ricreative culturali e
didattiche; il servizio igienico è riservato ai soli ospiti e deve
rispettare le dotazioni previste dall'allegato C, n. 2.2).

Art. 19.
Disposizioni generali
1. La macellazione degli animali allevati nelle aziende
agrituristiche è effettuata nel rispetto della normativa vigente in
materia nonchè delle disposizioni del presente regolamento.
2. La macellazione degli animali deve essere eseguita in impianti
di macellazione pubblici o privati, anche aziendali, autorizzati ai
sensi della normativa vigente.
3. Presso l'azienda agrituristica è ammessa la macellazione
unicamente degli animali allevati in azienda, nel numero massimo
annuo determinato dall'autorizzazione sanitaria in ragione della
dotazione dei locali, degli impianti e delle attrezzature nonchè nel
rispetto dei limiti riportati nell'allegato D.
4. In occasione di particolari ricorrenze, quali festività
pasquali o natalizie e con durata temporale circoscritta, è
consentita la macellazione di un numero di capi di ovi-caprini a
settimana maggiore rispetto a quello indicato dall'allegato D, n. 3,
purchè sia rispettato il limite annuo di capi macellabili definito
dalla autorizzazione sanitaria prevista dal comma 3.
5. L'interessato deve concordare con il veterinario ufficiale il
giorno e l'ora della macellazione onde consentire l'ispezione delle
carni.
6. È esclusa l'applicazione del comma 5 in caso di macellazione
delle specie avicunicole e della selvaggina allevate nel rispetto
delle quantità massime previste dall'allegato D, n. 1, in quanto
l'ispezione si intendi assolta nell'ambito dei programmi di vigilanza
istituzionale degli allevamenti attuati da parte della competente
azienda provinciale per i servizi sanitari.

Art. 20.
Macellazione di volatili da cortile, di conigli di selvaggina da
penna e di animali da corte
1. La macellazione delle specie previste dall'allegato D, numeri
1, 2, 3 e 4, è ammessa in un unico locale autorizzato ai sensi della
legge 30 aprile 1962, n. 283 (Modifica degli articoli 242, 243, 247,
250 e 262 del testo unico delle leggi sanitarie approvato con regio
decreto 27 luglio 1934, n. 1265: disciplina igienica della produzione
e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande).
2. Il locale di macellazione deve presentare i seguenti
requisiti:
a) pavimento lavabile e disinfettabile con pozzetto munito di
griglia e sifone per la raccolta delle acque reflue smaltimento delle
acque di lavaggio;
b) pareti rivestite con materiale lavabile e disinfettabile
fino all'altezza di due metri;
c) lavabo con acqua calda e fredda ad apertura non manuale,
fornito di prodotti per la pulizia e di asciugamani a perdere;
d) una zona per lo stordimento, per il dissanguamento, per la
spennatura o per la spellatura, separata dal reparto di
eviscerazione;
e) un contenitore a tenuta per la raccolta degli avanzi di
macellazione, in attesa del loro trasferimento agli stabilimenti
previsti dal decreto legislativo 14 dicembre 1992, n. 508 (Attuazione
della direttiva 90/667/CEE del consiglio del 27 novembre 1990, che
stabilisce le norme sanitarie per l'eliminazione, la trasformazione e
l'immissione sul mercato di rifiuti di origine animale e la
protezione dagli agenti patogeni degli alimenti per animali di
origine animale o a base di pesce e che modifica la direttiva
90/425/CEE);
f) sterilizzatore per coltelli;
g) ganciera idonea alla sospensione delle carcasse delle specie
previste dall'allegato D, n. 3.
3. A richiesta dell'acquirente e per il suo autoconsumo la
macellazione delle specie previste dall'allegato I, n. 1, può
avvenire, nel rispetto delle quantità ivi indicate in un locale che,
ancorchè non autorizzato specificatamente come locale di
macellazione, presenti i seguenti requisiti minimi:
a) pavimento liscio, lavabile e disinfettabile;
b) pareti lisce ed intonacate con materiale lavabile fino
all'altezza di due metri;
c) lavabo dotato di acqua calda e fredda, materiali e prodotti
per la pulizia delle mani;
d) coltelleria ed altre attrezzature idonee a venire a contatto
con gli alimenti.
4. Nel caso previsto dal comma 3 è esdusa l'applicazione
dell'art. 19, comma 4.

Art. 21.
Macellazione di bovini, di equini, di suini, di ovicaprini e di
selvaggina di taglia grossa
1. La macellazione delle specie previste dall'allegato D, numeri
4 e 5, è effettuata in strutture autorizzate ai sensi del decreto
legislativo 18 aprile 1994, n. 286 (Attuazione delle direttive
91/497/CEE e 91/498/CEE concernenti problemi sanitari in materia di
produzione ed immissione sul mercato di carni fresche).
2. Tali strutture devono rispettare i seguenti requisiti
igienico-sanitari:
a) un locale per la macellazione sufficientemente ampio, ove il
settore adibito alle operazioni di eviscerazione sia separato tramite
una divisoria fissa o mobile ovvero sufficientemente distante dal
settore adibito alle operazioni di stordimento, di dissanguamento e
di scuoiamento;
b) dotazione di congegni, anche manuali, di sollevamento
completo dell'animale o, qualora l'altezza del locale non lo
permetta, strutture che evitino il contatto dell'animale con il
pavimento;
c) un locale ovvero un contenitore esterno al locale di
macellazione per il deposito dei visceri in attesa del loro
trasferimento agli stabilimenti previsti dal decreto legislativo n.
508 del 1992;
d) attrezzature per la conservazione delle carni in regime di
temperatura di refrigerazione;
e) un servizio igienico. È ammesso l'utilizzo del servizio
igienico dell'abitazione privata dell'operatore agricolo, qualora
esistente, purchè facilmente raggiungibile e dotato di appendiabiti
da lavoro, di acqua fredda e calda, nonchè di dispositivi igienici
per lavare, disinfettare e asciugare le mani;
f) un locale adibito a spogliatoio; ammesso l'utilizzo dello
spogliatoio dell'azienda agrituristica ove esistente, ovvero
dell'abitazione privata dell'operatore agricolo, qualora non sia
impiegato nel macello personale esterno al suo nucleo familiare.
3. Le strutture di cui al presente articolo possono essere
utilizzate anche per la macellazione delle specie previste
dall'allegato D, numeri 1, 2 e 3; in tal caso la macellazione delle
singole specie deve avvenire in giorni ovvero in momenti diversi.

Art. 22.
Ulteriori disposizioni
1. Lo stordimento degli animali che precede la macellazione deve
essere svolto nel rispetto del benessere animale.
2. I locali, le attrezzature e gli utensili devono essere
utilizzati esclusivamente per l'attività di macellazione e devono
altresì essere puliti e disinfettati prima e dopo ogni utilizzo.
3. Nel locale di macellazione è vietato il sezionamento delle
carcasse.
4. Il dissanguamento e le successive operazioni sulla carcassa
avvengono sull'animale appeso. In ogni caso la carcassa dell'animale
deve evitare il contatto con il pavimento del locale ove si svolge la
macellazione.
5. Il trasporto delle carni degli animali macellati dal luogo di
macellazione al locale cucina o al laboratorio autorizzato per le
successive lavorazioni è effettuato mediante impiego di appositi
contenitori o involucri per alimenti.
6. Il sangue, i materiali a basso e alto rischio nonchè a
rischio specifico vengono raccolti e smaltiti conformemente alla
normativa vigente in materia.
7. La cella frigorifera o le altre attrezzature destinate alla
conservazione delle carni devono poter essere chiuse a chiave o
dotate di un sistema che ne permetta l'osservazione o il sequestro in
attesa di analisi.
8. Qualora le carni degli animali macellati siano utilizzate
esclusivamente per la vendita diretta al consumatore finale, il
sezionamento delle carni delle specie elencate dall'allegato D,
numeri 4 e 5, deve avvenire in locali autorizzati ai sensi della
legge n. 283 del 1962; il locale può essere individuato nella cucina
agrituristica se idonea ed autorizzata allo scopo.

Art. 23.
Trasporto di carni macellate fuori dall'azienda agrituristica
1. Qualora gli animali allevati in azienda vengano fatti
macellare in strutture extra-aziendali, il trasporto di carni dalla
struttura ove si è svolta la macellazione all'impresa avviene in
conformità a quanto stabilito dal decreto del Presidente della
Repubblica 26 marzo 1980, n. 327 (Regolamento di esecuzione della
legge 30 aprile 1962, n. 283, e successive modificazioni, in materia
di disciplina igienica della produzione e della vendita delle
sostanze alimentari e delle bevande).
2. Le carni non protette devono essere trasportate appese o
all'interno di vasche per alimenti.
3. Per trasporti di durata inferiore ad un'ora è consentito
altresì l'impiego di contenitori isotermici, dotati di opportuni
sistemi per mantenere la temperatura a cuore di 7 gradi Celsius per
le carni e di 3 gradi Celsius per le frattaglie con le fluttuazioni
previste dal predetto decreto del Presidente della Repubblica n. 327
del 1980.

Art. 24.
Conservazione delle carni
1. La conservazione delle carni macellate deve avvenire in cella
frigorifera di capacità adeguata, anche coincidente con quella dello
spaccio di vendita ovvero con quella della cucina di preparazione dei
pasti e delle degustazioni.
2. Le carni fresche esposte di specie diverse non devono entrare
in contatto tra di loro e con altri prodotti carnei, quali insaccati
o carni preparate, qualora le carni stesse non siano protette da
involucro.

Art. 25.
Lavorazione dei prodotti presso l'azienda agrituristica
1. La lavorazione dei prodotti di prevalente provenienza
aziendale presso l'azienda agrituristica è effettuata nel rispetto
della normativa vigente nonchè delle disposizioni del presente
regolamento.
2. Presso l'azienda agrituristica è ammessa la lavorazione di
prodotti alimentari quali:
a) prodotti a base di carni, quali insaccati, salumi freschi e
stagionati, altri prodotti della gastronomia a base di carne, paste
alimentari farcite destinate al consumatore;
b) prodotti a base di pesce e di molluschi;
c) prodotti lattiero-caseari;
d) conserve vegetali;
e) confetture e marmellate;
f) prodotti apistici;
g) pasta alimentare fresca;
h) prodotti da forno o di panificazione;
i) frutta sciroppata, cotta, candita.
3. La lavorazione si svolge in locali autorizzati ai sensi della
legge n. 283 del 1962, dotati almeno di:
a) pavimento lavabile e disinfettabile con idoneo sistema per
l'allontanamento e scarico delle acque di lavaggio;
b) pareti lavabili e disinfettabili fino a 2 metri di altezza;
c) soffitto che non permetta l'attecchimento di muffe e caduta
di polveri;
d) sufficiente areazione ed illuminazione, naturali o
artificiali;
e) dispositivi di protezione contro l'ingresso di insetti e
roditori;
f) un servizio igienico; è ammesso l'utilizzo del servizio
igienico dell'abitazione privata dell'operatore agricolo, qualora
esistente, purchè facilmente raggiungibile e dotato di appendiabiti
da lavoro, di acqua fredda e calda, nonchè di dispositivi igienici
per lavare, disinfettare e asciugare le mani;
g) un locale adibito a spogliatoio; è ammesso l'utilizzo dello
spogliatoio dell'azienda agrituristica ove esistente, ovvero quello
dell'abitazione privata dell'operatore agricolo qualora non sia
impiegato personale esterno al suo nucleo familiare.
4. Nel locale di lavorazione, purchè sufficientemente ampio,
possono essere svolte contemporaneamente più lavorazioni di diversi
prodotti alimentari e trovare posto, in armadio apposito, il
materiale di imballaggio ed altri materiali necessari allo
svolgimento delle attività contemplate dal presente articolo.
5. I locali ove si svolge la lavorazione possono coincidere con
la cucina dell'azienda agrituristica, previa verifica della sua
idoneità in riferimento alla quantità di prodotto trasformato ed al
suo processo tecnologico, alla natura dei rischi connessi nonchè
all'eventuale stagionalità delle lavorazioni. In tal caso la
lavorazione ha ad oggetto esclusivamente i prodotti alimentari
all'uopo individuati nell'autorizzazione sanitaria. La lavorazione di
una categoria alimentare deve altresì avvenire separatamente sia
dalla lavorazione di diversa categoria alimentare sia dalla
preparazione e dalla cottura dei pasti, delle degustazioni e della
prima colazione destinati agli ospiti dell'azienda agrituristica.
6. Nei locali di lavorazione, ad esclusione del locale cucina,
può essere effettuata la vendita diretta dei prodotti aziendali,
purchè lo spazio di vendita sia allestito in modo da impedire
l'accesso della clientela agli spazi destinati alla lavorazione dei
prodotti.
7. L'inizio e la conclusione delle operazioni di lavorazione sono
accompagnate dalla pulizia, dal lavaggio e dalla disinfezione delle
superfici e delle attrezzature impiegate.

Art. 26.
Prodotti lattiero-caseari
1. Per la lavorazione del latte trova applicazione la Decisione
della Commissione 97/284/CE del 25 aprile 1997 in materia di prodotti
che presentano caratteristiche tradizionali (Sostituzione della
decisione 96/536/CE che stabilisce l'elenco dei prodotti a base di
latte per i quali gli Stati membri sono autorizzati a concedere
deroghe individuali o generali ai sensi dell'Art. 8, paragrafo 2
della direttiva 92/46/CEE, nonchè la natura delle deroghe
applicabili alla fabbricazione di tali prodotti).
2. Le operazioni di raffreddamento del latte, affioramento della
panna e lavorazione del latte possono avvenire in un unico locale,
qualora sufficientemente ampio e completamente separato dal ricovero
degli animali.
3. Sono sempre consentite la vendita diretta e la
somministrazione di latte crudo ottenuto da animali provenienti da
allevamenti indenni da brucellosi, se ovi-caprini, nonchè
ufficialmente indenni da tubercolosi e brucellosi, se bovini o
bufalini.
4. In relazione alle produzioni lattiero-casearie svolte presso
le malghe adibite ad attività agrituristica trova applicazione la
deliberazione di giunta provinciale n. 1414 dell'8 giugno 2001
(Direttiva per la messa a norma delle «casere» annesse alle malghe e
adibite alla trasformazione del latte prodotto).

Art. 27.
Prodotti apistici
1. La lavorazione del miele e dei prodotti dell'alveare ai fini
della vendita deve avvenire conformemente alla deliberazione di
giunta provinciale n. 2622 del 12 ottobre 2001 (Direttiva in materia
di autorizzazioni sanitarie per laboratori di smielatura e
confezionamento dei prodotti dell'alveare) in laboratorio autorizzato
ai sensi della legge n. 283 del 1962.

Art. 28.
Autocontrollo
1. Le aziende agrituristiche che effettuano lavorazioni
alimentari per la somministrazione dei prodotti aziendali ai propri
ospiti possono avvalersi del sistema semplificato di HACCP (Hazard
Analysis and Critical Control Points) conformemente alla
deliberazione di giunta provinciale n. 6086 del 30 giugno 1999
(Approvazione delle linee guida per l'applicazione del decreto
legislativo 26 maggio 1997, n. 155, recante attuazione delle
direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti
alimentari e validazione del manuale per la valutazione dei sistemi
di autocontrollo).

Art. 29.
Etichettatura o presentazione dei prodotti
1. Per l'etichettatura e per la presentazione dei prodotti
aziendali destinati alla vendita si applica il decreto legislativo 27
gennaio 1992, n. 109 (Attuazione delle direttive 89/395/CEE e 89/396
CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità
dei prodotti alimentari).

Art. 30.
Conservazione degli alimenti
1 . La conservazione dei prodotti alimentari, fatte salve le
deroghe previste dal decreto del Presidente della Repubblica 14
gennaio 1997, n. 54 (Regolamento recante attuazione delle direttive
92/46 e 92/47/CEE in materia di produzione e immissione sul mercato
di latte e di prodotti a base di latte), deve avvenire in locali
igienicamente idonei, adeguatamente aerati, dotati di pavimenti,
soffitti e pareti tali da impedire inquinamenti o alterazioni dei
prodotti alimentari conservati.
2. La conservazione per refrigerazione o congelamento dei
prodotti alimentari deve avvenire mediante impiego di attrezzature la
cui idoneità è attestata dall'autorità sanitaria contestualmente
al parere per il rilascio dell'autorizzazione sanitaria o
successivamente in caso di sostituzione o nuova installazione
dell'attrezzatura ai sensi dell'Art. 27 del decreto del Presidente
della Repubblica n. 327 del 1980.
3. La conservazione per congelamento dei prodotti alimentari, con
esclusione di quelli cotti o precotti, deve avvenire previo utilizzo
di apposito abbattitore di temperatura.
4. I prodotti destinati al congelamento devono essere in perfette
condizioni di salubrità e di freschezza e confezionati con idoneo
involucro sul quale sono indicati il mese e l'anno di congelamento.
5. Nel congelatore anche di tipo non industriale, purchè munito
di termometro di massima e di minima, gli alimenti devono essere
mantenuti alle temperature di conservazione prescritte dalle norme
vigenti per il prodotto che necessita della temperatura più bassa.
6. I prodotti sottoposti a congelamento non devono, una volta
scongelati, essere ricongelati.

Art. 31.
Contenuto dell'autorizzazione all'esercizio dell'attività
agrituristica
1. Fermo restando quanto disposto dall'Art. 6, comma 4, della
legge provinciale, l'autorizzazione all'esercizio dell'attività
agrituristica determina:
a) i limiti di esercizio di cui all'Art. 3;
b) l'individuazione e la specificazione delle attività oggetto
della domanda di autorizzazione;
c) il richiamo delle disposizioni contenute nella legge
provinciale e nel presente regolamento inerenti l'osservanza degli
obblighi e dei divieti concernenti lo svolgimento delle attività
oggetto di domanda di autorizzazione;
d) gli orari ed i periodi di apertura secondo i limiti e le
prescrizioni definiti dall'Art. 5.

Art. 32.
Elementi per la classificazione
1. Le imprese sono classificate da una a cinque margherite sulla
base del punteggio ottenuto sommando i valori corrispondenti a
ciascuno degli elementi contenuti nell'allegato E, sezione 1, tabelle
1 (Requisiti strutturali e di servizio), 2 (Contesto produttivo e
naturalistico) e 3 (Contesto ricreativo)
2. Per l'attribuzione del n. delle margherite si applica la
tabella di assegnazione prevista dall'allegato E, sezione 2.

Art. 33.
Procedimento per la classificazione
1 . L'interessato presenta al comune territorialmente competente
una dichiarazione concernente l'autovalutazione dell'azienda
agrituristica sulla base del punteggio ottenuto dalla somma dei
valori corrispondenti a ciascuno degli elementi contenuti nelle
tabelle dell'allegato E, sezione 1. L'autovalutazione, compilata
conformemente al modello approvato con determinazione del dirigente
del servizio provinciale competente in materia agrituristica, è
presentata unitamente alla domanda di autorizzazione ovvero alla
denuncia di inizio attività di cui all'Art. 6 della legge
provinciale, e successivamente, per segnalare tutte le variazioni
intervenute negli elementi di classificazione anche se non comportano
mutamenti nel livello di classificazione.
2. Il comune territorialmente competente assegna all'azienda
agrituristica il livello di classificazione corrispondente al
punteggio riportato nell'autovalutazione prevista dal comma 1 secondo
le modalità indicate all'allegato E, sezione 2. La mancata
presentazione della dichiarazione di autovalutazione comporta
l'assegnazione all'azienda agrituristica di una margherita, previo
avviso all'operatore agrituristico.
3. L'assegnazione del livello di classificazione avviene
contestualmente al rilascio dell'autorizzazione all'esercizio
dell'attività agrituristica ovvero, nel caso di denuncia di inizio
attività o di variazioni successive, entro sessanta giorni dalla
presentazione della denuncia medesima o della comunicazione della
variazione intervenuta.
4. La classificazione è modificata d'ufficio qualora sia
accertata in qualunque momento l'intervenuta variazione peggiorativa
di elementi di classificazione o l'insussistenza degli stessi che
comportino mutamento nel livello di classificazione. La modifica è
disposta dal comune competente previa diffida a ripristinare i
requisiti entro il termine assegnato.

Art. 34.
Marchio di qualificazione delle aziende agrituristiche
1. Con successive norme regolamentari è disciplinata l'adozione
del marchio di qualificazione da assegnare alle aziende
agrituristiche ai sensi dell'Art. 13, comma 1, della legge
provinciale.

Art. 35.
Disposizioni transitorie
1 . Fermo restando quanto prescritto dall'Art. 24 della legge
provinciale, gli operatori agrituristici già autorizzati ai sensi
della legge provinciale 10 marzo 1986, n. 9 (Disciplina
sull'agriturismo) hanno l'obbligo di presentare la dichiarazione di
autovalutazione prevista dall'Art. 32, entro dodici mesi dall'entrata
in vigore del regolamento medesimo, ovvero entro sessanta giorni
dall'avvenuto adeguamento dei locali agrituristici.
2. Nel periodo di adeguamento previsto dall'Art. 24, comma 2,
della legge provinciale, le strutture agrituristiche già autorizzate
ai sensi della legge provinciale n. 9 del 1986, che non dispongano,
alla data di entrata in vigore del presente regolamento, dei
requisiti, delle dimensioni minime e delle dotazioni previste dallo
stesso, sono temporaneamente classificate ad una margherita.
3. Sono iscritti d'ufficio all'elenco degli idonei i soggetti
che, alla data di entrata in vigore del presente regolamento, hanno
già presentato domanda per il rilascio dell'autorizzazione
all'esercizio dell'attività agrituristica ai sensi dell'Art. 7 della
legge provinciale n. 9 del 1986 e per i quali la commissione
agrituristica provinciale prevista dall'Art. 11 della medesima legge
provinciale abbia esaminato positivamente la predetta domanda.
4. Le domande per il rilascio dell'autorizzazione agrituristica
già presentate ai sensi dell'Art. 7 della legge provinciale n. 9 del
1986 e non ancora sottoposte all'esame della commissione di cui
all'Art. 11 della medesima legge, sono valutate dal servizio
provinciale competente in materia di agriturismo limitatamente ai
fini dell'iscrizione degli interessati all'elenco degli idonei.
5. Fatto salvo quanto previsto dal comma 4, le domande per
l'esercizio dell'attività agrituristica presentate ai sensi
dell'Art. 7 della legge provinciale n. 9 del 1986 sono trasmesse dal
servizio provinciale competente in materia di agriturismo entro
trenta giorni dall'entrata in vigore del presente regolamento al
comune territorialmente competente per il rilascio
dell'autorizzazione all'esercizio dell'attività agrituristica. A tal
fine il termine prescritto per il rilascio dell'autorizzazione
dall'Art. 6, comma 5, della legge provinciale decorre dalla data di
ricezione delle domande di autorizzazione da parte del comune
territorialmente competente.
Il presente decreto sarà pubblicato nel Bollettino ufficiale
della Regione.
È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Trento, 13 marzo 2003
DELLAI
Registrato alla Corte dei conti il 15 aprile 2003, registro n. 1
foglio n. 1