Serie Generale n. 278 del 28-11-1995
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 30 ottobre 1995
Modificazioni al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colli Orientali del Friuli". (GU Serie Generale n.278 del 28-11-1995)

IL DIRIGENTE
CAPO DELLA SEGRETERIA DEL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA
VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI
GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI E RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle/a denominazione di origine
dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 20 luglio
1970, con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Colli Orientali del Friuli" ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione, successivamente
modificato con decreto del Presidente della Repubblica del 3 maggio
1989;
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere
alcune modifiche del disciplinare di produzione dei vini "Colli
Orientali del Friuli", corredata dal parere espresso dalla regione
Friuli-Venezia Giulia;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del disciplinare di produzione dei vini "Colli Orientali del
Friuli" formulata dal Comitato stesso, pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale n. 183 del 7 agosto 1995;
Vista l'istanza presentata da un interessato avverso il parere e la
proposta di disciplinare di produzione sopra citati, riguardante in
particolare la prevista obbligatorietà dell'indicazione in etichetta
dell'annata di produzione delle uve;
Considerato che il citato Comitato ha ritenuto opportuno di
respingere l'istanza sopra detta non sussistendo i requisiti della
tradizionalità;
Vista l'istanza presentata dalla regione Friuli-Venezia Giulia
avverso il parere e la proposta di disciplinare di produzione sopra
citato, riguardante in particolare la richiesta di modifica di alcune
caratteristiche di alcune tipologie dei vini a denominazione di
origine controllata "Colli Orientali del Friuli";
Vista la successiva nota con la quale la citata regione
Friuli-Venezia Giulia ha ritirato la suddetta istanza;
Ritenuto pertanto necessario procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Orientali del Friuli", in conformità della
proposta formulata dal citato Comitato;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento, concernente la
procedura per il riconoscimento delle denominazioni di origine e
l'approvazione dei disciplinari di produzione, prevede che le
modifiche ai disciplinari di produzione vengano approvate con decreto
del dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Orientali del Friuli", approvato con decreto del
Presidente della Repubblica del 20 luglio 1970 e successivamente
modificato con decreto del Presidente della Repubblica del 3 maggio
1989, è sostituito per intero dal testo annesso al presente decreto
le cui misure entrano in vigore dalla vendemmia 1995.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 1995, i propri vini con la denominazione di origine
controllata "Colli Orientali del Friuli" ed il riferimento al nome
dei vitigni Pignolo o Tazzelenghe, e/o con la denominazione di
origine controllata "Colli Orientali del Friuli" e l'indicazione
delle sottozone "Cialla" o "Rosazzo" provenienti da vigneti non
ancora iscritti conformemente alle disposizioni dell'annesso
disciplinare, sono tenuti ad effettuare, ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante norme
relative all'albo dei vigneti ed alla denuncia delle uve, la denuncia
dei rispettivi terreni vitati agli appositi albi dei vigneti "Colli
Orientali del Friuli" con il riferimento ai vitigni Pignolo o
Tazzelenghe o "Colli Orientali del Friuli" - sottozona Cialla o
"Colli Orientali del Friuli" - sottozona Rosazzo entro quarantacinque
giorni dalla data di pubblicazione del presente decreto.

Art. 3.
Limitatamente alle tipologie "Colli Orientali del Friuli" - Pignolo
e "Colli Orientali del Friuli" - Tazzelenghe, in deroga a quanto
previsto dall'art. 2 dell'unito disciplinare e fino a tre anni a
partire dalla data di entrata in vigore del medesimo, possono essere
iscritti a titolo transitorio, nell'albo previsto dall'art. 15 della
legge 10 febbraio 1992, n. 164, i vigneti in cui siano presenti viti
di vitigni in percentuali diverse da quelle indicate nel sopracitato
art. 2, purchè esse non superino del 15% il totale delle viti dei
vitigni previsti per la produzione dei citati vini.
Allo scadere del predetto periodo transitorio, i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare
a detti vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
dell'unito disciplinare di produzione, dandone comunicazione al
competente ufficio dell'assessorato regionale dell'agricoltura.
In deroga a quanto previsto nell'art. 2 dell'unito disciplinare di
produzione e fino a tre anni a partire dalla data di entrata in
vigore del disciplinare medesimo, possono essere iscritti, a titolo
provvisorio, nell'albo dei vigneti "Colli Orientali del Friuli"
sottozona Cialla o "Colli Orientali del Friuli" sottozona Rosazzo i
vigneti già iscritti all'albo dei vigneti "Colli Orientali del
Friuli" in cui siano presenti viti di vitigni in percentuali diverse
da quelle indicate nel sopra citato art. 2 del disciplinare di
produzione.
Limitatamente alla sottozona Rosazzo - tipologia Pignolo possono
essere iscritti al relativo albo i vigneti in cui siano presenti viti
di vitigni in percentuali diverse da quelle indicate nel sopra citato
art. 2 purchè esse non superino del 15% il totale delle viti dei
vitigni per la produzione dei citati vini.
Allo scadere del predetto periodo transitorio i vigneti di cui al
precedente comma, saranno cancellati d'ufficio dall'albo, qualora i
produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare a detti
vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro composizione
alle disposizioni di cui all'art. 2 dell'unito disciplinare di
produzione, dandone comunicazione al competente ufficio
dell'assessorato regionale all'agricoltura.
In caso di cancellazione dall'albo delle sottozone, resta comunque
confermata per i vigneti interessati l'iscrizione all'albo della
denominazione di origine "Colli Orientali del Friuli", qualora ne
sussistano i requisiti.

Art. 4.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
"Colli Orientali del Friuli" è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 30 ottobre 1995
Il dirigente: ADINOLFI

Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata "Colli Orientali del
Friuli" accompagnata da una delle menzioni "Bianco", "Rosso" o dal
riferimento a uno dei vitigni di cui all'art. 2, è riservata ai vini
ottenuti dai vigneti dell'omonima zona di produzione e rispondenti
alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare
di produzione.
2. Le sottozone "Ramandolo", "Cialla" e "Rosazzo" sono
disciplinate tramite allegati in calce al presente disciplinare.
Salvo quanto espressamente previsto dagli allegati suddetti in tutte
le sottozone devono essere applicate le norme previste dal presente
disciplinare.
Art. 2.
1. La denominazione "Colli Orientali del Friuli" con la
specificazione di una delle seguenti indicazioni di vitigni:
Chardonnay;
Malvasia (da Malvasia istriana);
Picolit;
Pinot bianco;
Pinot grigio;
Ribolla gialla;
Riesling (da Riesling renano);
Sauvignon;
Tocai friulano;
Traminer aromatico;
Verduzzo friulano;
Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon);
Cabernet franc;
Cabernet sauvignon;
Merlot;
Pignolo;
Pinot nero;
Refosco dal peduncolo rosso;
Schioppettino;
Tazzelenghe,
è riservata ai vini ottenuti da uve di vigneti costituiti dai
corrispondenti vitigni; nella preparazione del vino Cabernet possono
concorrere, disgiuntamente o congiuntamente le uve e i mosti dei
vitigni Cabernet franc e Cabernet sauvignon.
2. Possono concorrere alla produzione di ognuno dei vini di cui al
comma precedente anche le uve dei vitigni a bacca di colore analogo,
facenti parte di quelli raccomandati ed autorizzati nella provincia
di Udine, e presenti nei vigneti in misura non superiore al 15% del
totale.
3. La denominazione "Colli Orientali del Friuli" seguita dalla
specificazione "Rosato" è riservata al vino ottenuto dalle uve dei
vitigni a bacca rossa elencati nel presente disciplinare e vinificate
secondo quanto prescritto nel comma 3 dell'art. 5 del presente
disciplinare.
4. La denominazione "Colli Orientali del Friuli" con le
specificazioni "Bianco" o "Rosso" è riservata ai vini ottenuti da
uve, mosti e vini provenienti da vigneti composti da una o più
varietà tra i vitigni di cui al primo comma con l'esclusione di
quelli a bacca aromatica.
Art. 3.
1. Le uve destinate alla produzione dei vini "Colli Orientali del
Friuli" aventi diritto alla menzione di cui all'art. 1, comma primo,
devono essere prodotte nella zona appresso indicata:
partendo dalla località Madonna, ad ovest di Tarcento, la
delimitazione segue la strada che da questa località porta alla
stazione ferroviaria di Tarcento stessa per poi seguire la linea
ferroviaria verso sud sino all'incrocio con la provinciale
Tricesimo-Nimis, da qui lungo questa strada, attraverso Qualso e
Qualso Nuovo, sino al ponte di Nimis sul Torre. Corre quindi verso
sud lungo il corso di questo torrente fino al ponte di Savorgnano,
piega verso est lungo la strada che porta a Savorgnano fino ad
intersecare e seguire la rotabile per M. Bognini e C. Maurino; da qui
prosegue lungo la linea elettrica ad alta tensione esistente, fino ad
arrivare alla cabina di trasformazione di Rubignacco (fra l'istituto
orfani e C. Corgnolo).
Dalla cabina di trasformazione segue la strada per Casali Gallo,
il macello comunale, Borgo Viola (a sud di Cividale) e poi devia
verso est, per Borgo Corfù, per discendere lungo la s.s. 356, fino
al bivio SpessaIpplis, passando per Gagliano; da questo punto verso
ovest lungo l'asfaltata che delimita il versante nord della zona
collinare propriamente detta, sino al bivio di Azzano per piegare
verso Leproso e proseguire per il ponte sul fiume Natisone verso
Orsaria e quindi lungo la provinciale fino a Vicinale (Casa delle
zitelle inclusa) per proseguire lungo detta provinciale fino al suo
raccordo con la s.s. 56.
La linea di delimitazione segue la statale n. 56, in direzione
sud-est, fino al bivio per Manzano e per la strada che attraversa
Manzano raggiunge l'asfaltata Case-Dolegnano in prossimità di C.
Romano. Prosegue verso est lungo la sopradetta asfaltata per
raggiungere il confine provinciale Udine-Gorizia dopo avere
attraversato Dolegnano, piazzale Quattro Venti, S. Andrat. Segue
verso nord il confine di Stato fino all'altezza del rio Goritnich.
Risale detto rio fino alla strada interpoderale
PrepotischisFragielis; passa quindi sopra gli abitati di Fragielis e
Stregna e, raggiunto San Pietro di Chiazzacco, prosegue per C.
Chiaro, Cialla, fino a Mezzomonte sulla strada per Castelmonte, per
proseguire poi il confine del comune di Cividale e continuare verso
nord lungo il confine di Torreano fino all'altezza del monte
Mladesena. Da qui lungo una retta che congiunge il monte Mladesena (m
711) al monte Forcis (m 559) al monte Dolina (m 441) al monte Quarde
(m 429) al monte Poiana (m 369) al colle San Giorgio (m 379) al monto
Zuc (m 470) al monte Pocivalo (m 791) a Borgo Gaspar (m 368) al
castello di Prampero (m 213). La delimitazione continua verso sud
lungo la strada che attraversa Borgo Foranesi e, giunta nei pressi di
Borgo Polla, devia verso ovest per raggiungere la statale n. 356 che
segue fino alla località Madonna, ad ovest di Tarcento.
Art. 4.
1. I vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata "Colli Orientali del Friuli" devono rispondere,
per condizioni ambientali di coltura, a quelle tradizionali della
zona di produzione e comunque devono essere atti a conferire alle uve
ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati
in terreni di favorevole giacitura ed esposizione, di origine
eocenica, oppure, nelle zone marginali, in quelle di origine mista
per presenza di percentuali variabili di elementi grossolani.
Sono esclusi i terreni di fondovalle, umidi e non sufficientemente
soleggiati.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati, comunque atti a non
modificare le caratteristiche dell'uva e del vino.
I nuovi impianti o reimpianti devono essere realizzati con almeno
3.000 viti per ettaro e non potranno produrre mediamente più di kg
1,350 di uva per ceppo di "Picolit" e kg 3,700 per ceppo per tutte le
altre tipologie.
È vietata ogni pratica di forzatura; tuttavia è ammessa
l'irrigazione di soccorso.
2. La produzione massima di uva ammessa per i "Colli Orientali del
Friuli" "Picolit" è di 4 tonnellate per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, e di 11 tonnellate per ettaro per tutte le altre
tipologie di vitigno. Tali rese devono comunque determinare un
quantitativo di vino per ettaro atto per l'immissione al consumo non
superiore ad hl 28 per il "Picolit" ed ettolitri 77 per tutte le
altre tipologie di vino.
Fermi restando i limiti sopra indicati, la resa per ettaro di
vigneto in coltura promiscua deve essere calcolata in rapporto alla
effettiva superficie coperta dalle viti.
A detti limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa dovrà essere riportata, attraverso un'accurata cernita delle
uve, purchè la produzione non superi del 20% il limite medesimo.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione delimitata nell'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali, è
consentito che tali operazioni vengano effettuate nell'intero
territorio della provincia di Udine nonchè nell'intero territorio
dei comuni che comprendono la zona di produzione della denominazione
di origine controllata "Collio".
2. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
"Colli Orientali del Friuli" un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo del:
13% per il Picolit;
10% per tutti gli altri vitigni riconosciuti dall'art. 2.
3. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche locali, leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro
peculiari caratteristiche.
La resa massima di uva in vino non deve essere superiore al 70%
per tutti i vini. Qualora la resa uva-vino superi detto limite, ma
non il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di
origine controllata: "Colli Orientali del Friuli". Qualora la resa
uva-vino superi il 75% decade il diritto alla D.O.C. per tutto il
prodotto.
Per la trasformazione delle uve destinate alla produzione di vino
"Colli Orientali del Friuli" "Rosato" deve attuarsi una spremitura
soffice delle uve, con un breve periodo di macerazione delle vinacce,
al fine di assicurare al vino la dovuta tonalità di colore.
Per tutti i vini riconosciuti dal presente disciplinare è ammesso
l'invecchiamento in botti di legno.
Art. 6.
1. I vini "Colli Orientali del Friuli" all'atto dell'immissione al
consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
Chardonnay:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Malvasia:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, rotondo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Picolit:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato, fine, gradevole;
sapore: amabile o dolce, caldo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Pinot bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Pinot grigio:
colore: paglierino con riflessi ramati;
odore: caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Ribolla gialla:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: asciutto, vivace, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale mininio: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Riesling:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: intenso, delicato, gradevole, tendente all'aromatico;
sapore: asciutto, fresco, aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Sauvignon:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato tendente all'aromatico;
sapore: asciutto, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Tocai friulano:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato, gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Traminer aromatico:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico con aroma intenso;
sapore: asciutto, aromatico, intenso, caratteristico e pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Verduzzo friulano:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: caratteristico, intenso e gradevole;
sapore: asciutto oppure amabile-dolce, di corpo, leggermente
tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Colli Orientali del Friuli" "Bianco":
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato, gradevole, armonico;
sapore: asciutto, vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Colli Orientali del Friuli" "Rosso":
colore: rosso, granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, di corpo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Cabernet:
colore: rosso intenso, granato se invecchiato;
odore: vinoso, intenso, caratteristico;
sapore: asciutto, di corpo, armonico, leggermente erbaceo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Cabernet Franc:
colore: rosso rubino intenso o granato se invecchiato;
odore: erbaceo, intenso;
sapore: caratteristico, asciutto, leggermente erbaceo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Cabernet Sauvignon:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole, intenso;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Merlot:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, pieno, sapido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Pignolo:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, elegante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Pinot nero:
colore: rosso rubino non molto intenso o granato se invecchiato;
odore: intenso, caratteristico, delicato;
sapore: asciutto, gradevole, leggermente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Refosco dal peduncolo rosso:
colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee o granato
se invecchiato;
odore: caratteristico, intenso;
sapore: asciutto, di corpo, amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Schioppettino:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, intenso;
sapore: pieno, erbaceo, tipico, secco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Tazzelenghe:
colore: rosso violaceo intenso o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: robusto, tannico, erbaceo, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Rosato:
colore: rosso tendente al cerasuolo tenue;
odore: leggermente vinoso, gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, pieno, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 17 per mille.
È facoltà del Ministero competente modificare con proprio
decreto, per i vini di cui al presente disciplinare, i limiti sopra
indicati, per l'acidità totale e l'estratto secco netto.
Art. 7.
1. Nell'ambito dell'intero territorio tutelato è ammessa la
produzione di vini provenienti dalle uve riconosciute a denominazione
di origine controllata "Colli Orientali del Friuli" recanti la
dizione "Superiore" purchè le produzioni suddette vengano ridotte a
80 quintali di uva ad ettaro e le gradazioni alcoliche minime
naturali elevate a 11%.
Per il Picolit è prevista la dizione "Superiore" solo per
produzioni inferiori a q.li 35 per ettaro e gradazione alcolica
minima naturale del 14%.
I vini recanti la dizione "Superiore" devono avere all'atto del
consumo una gradazione alcolica minima di 14,5% per il "Picolit" e
11,5% per tutte le altre tipologie.
2. Nell'ambito dell'intero territorio tutelato "Colli Orientali
del Friuli" la menzione "Riserva" ma senza la dizione "Superiore" è
ammessa qualora i vini siano stati invecchiati almeno due anni a
decorrere dal primo gennaio successivo all'annata di produzione delle
uve.
Art. 8.
1. L'indicazione del vitigno in etichetta deve essere effettuata
in posizione immediatamente sottostante all'indicazione della
denominazione di origine controllata "Colli Orientali del Friuli" ed
in caratteri non superiori, in dimensione ed ampiezza, a quelli
utilizzati per indicare la denominazione stessa.
2. In etichetta la dicitura "Superiore" o "Riserva" devono seguire
il nome del vitigno e deve essere di caratteri e dimensioni uguali o
inferiori.
3. È vietato usare assieme alla denominazione di cui all'art. 2
qualsiasi qualificazione aggiuntiva non prevista dal disciplinare ivi
compresi gli aggettivi, "extra", "fine", "scelto", "selezionato" e
similari, salvo quanto previsto dall'art. 7 del presente
disciplinare.
4. L'indicazione dell'annata di produzione delle uve è
obbligatoria per tutti i vini della denominazione.
5. È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi, ragioni sociali, marchi privati e l'indicazione di fattorie e
vigneti purchè non abbiano significato laudativo e non siano tali da
trarre in inganno il consumatore.
6. Il vino "Colli Orientali del Friuli" - "Picolit" dovrà essere
immesso al consumo esclusivamente in bottiglie di capacità non
superiore a litri 0,750 e chiuse con tappo di sughero.

ALLEGATO 1
Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata "Colli Orientali del
Friuli" accompagnata dalla specificazione "Ramandolo" è riservata al
vino ottenuto dalle uve di cui al seguente art. 2 prodotte dai
vigneti della zona specificata nel successivo art. 3 e rispondenti
alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente allegato al
disciplinare di produzione dei vini D.O.C. "Colli Orientali del
Friuli".
Art. 2.
La denominazione "Colli Orientali del Friuli" accompagnata dalla
specificazione "Ramandolo" è riservata al vino ottenuto dalle uve
del vitigno Verduzzo friulano (localmente denominato Verduzzo
giallo).
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata "Colli Orientali del Friuli" - "Ramandolo", ai
sensi dell'art. 1 devono essere prodotte nella zona appresso
indicata:
partendo dalla chiesetta di Ramandolo (q. 369), seguendo la
strada del Bernadia (a valle di Costa Dolina in direzione nord-est),
raggiunge quota 518 in prossimità di località Tamar. Da qui segue
una linea retta in direzione sud-est, attraverso quota 250 (punto di
confluenza fra le strade provenienti, rispettivamente, da Torlano di
Sotto e da Torlano di Sopra), arriva a località S. Giorgio (q. 469).
Di qui in direzione sud-ovest, tocca M. Plantanadiz (q. 370), La
Croce (q 370), attraversando Pecol di Centa ed il m. Mache Fave (q.
365).
Indi prosegue in direzione sud-est lungo una linea retta che
interseca il ponte sul torrente Lagna (q. 222).
Ne segue il corso, verso sud, sino alla confluenza con il torrente
Cornappo (q. 190) seguendo il corso dello stesso sino alla confluenza
con il torrente Torre (q. 178).
Ne segue il corso in direzione nord-ovest fino alla località
Oltretorre (Tarcento) ed, al ponte sul torrente Torre, prende la
strada statale n. 356, che segue ad ovest attraverso località Aprato
e S. Biagio fino a q. 214.
Da qui prende la strada verso nord, toccando q. 222 e, di seguito,
q. 261 in località Menoli.
Segue indi una linea retta fino a Borgo Noglareda (q. 313) e,
toccando q. 415 e 440 raggiunge località Beorchian.
Prosegue quindi in direzione nord-est fino a Case Zuc (q. 440) e,
attraverso q. 404 raggiunge Case Rosazzis (q. 392).
Segue indi una linea retta verso nord-est fino al Borgo Gaspar (q.
253) e, poi, la strada che porta a località Zomeais (q. 244).
Attraversa quindi il ponte sul torrente Torre fino a località
Ciseris (q. 264) e, da qui, segue una linea che, toccando q. 394 e q.
457, a monte di località Compare, raggiunge Borgo Patochis (q. 406).
Prende poi verso est, toccando a q. 478 e, quindi, verso sud,
attraverso Case Zatreppi, fino a q. 448 a monte di località Sedilis.
Da qui prosegue verso est, seguendo una linea che, attraverso Case
Dri (q. 376) raggiunge, attraverso q. 356 e q. 369, la chiesetta di
Ramandolo (q. 369), punto di partenza della delimitazione.
Art. 4.
1. La produzione massima di uva ammessa per i "Colli Orientali del
Friuli" - "Ramandolo" è di 8 tonnellate per ettaro di vigneto in
coltura specializzata.
2. Tali rese devono comunque determinare un quantitativo di vino
per ettaro atto per l'immissione al consumo non superiore a ettolitri
56.
3. Nei nuovi impianti o reimpianti le viti non potranno produrre
mediamente più di kg 2,700 di uva per ceppo.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione delle uve per la produzione del
vino "Colli Orientali del Friuli" - "Ramandolo" devono essere
effettuate nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3
del presente allegato.
2. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
"Colli Orientali del Friuli" - "Ramandolo" un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo del 12%.
Art. 6.
Il vino "Colli Orientali del Friuli" - "Ramandolo", all'atto
dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti
caratteristiche:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: di corpo, moderatamente tannico, tipicamente amabile
o dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14% di cui almeno
12% svolto;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Art. 7.
1. I vini "Colli Orientali del Friuli" - "Ramandolo" dovranno
essere immessi al consumo esclusivamente in bottiglie di vetro, di
capacità non superiore a litri 5, chiuse con tappo di sughero.
2. Per i vini disciplinati nel presente allegato è escluso
l'utilizzo della dizione "Superiore".

ALLEGATO 2
Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata "Colli Orientali del
Friuli" accompagnata dalla specificazione "Cialla" è riservata al
vino ottenuto dalle uve di cui al seguente art. 2 prodotte dai
vigneti della zona specificata nel successivo art. 3 e rispondenti
alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente allegato al
disciplinare di produzione dei vini D.O.C. "Colli Orientali del
Friuli".
Art. 2.
1. La denominazione di origine controllata "Colli Orientali del
Friuli" con la qualificazione "Cialla" seguita dalla specificazione
di uno dei seguenti vitigni:
Picolit;
Ribolla gialla;
Verduzzo friulano;
Refosco dal peduncolo rosso;
Schioppettino,
è riservata ai vini ottenuti da uve dei corrispondenti vitigni
prodotte nella zona indicata all'art. 3 del presente allegato.
2. La denominazione di origine controllata "Collli Orientali del
Friuli" seguita dalla specificazione "Cialla" con le specificazioni
"Bianco" o "Rosso" è riservata ai vini ottenuti da uve, mosti e vini
provenienti da vigneti composti da una o più varietà tra i vitigni
di cui al primo comma.
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata "Colli Orientali del Friuli" - "Cialla" devono
essere prodotte nella zona appresso indicata:
partendo dal confine del comune di Prepotto, a nord la zona
interessata viene delimitata dalla strada provinciale Cividale -
Castelmonte, comprendente le località di Mezzomonte e Casali Suoc;
all'altezza della quota 490, la linea rientra, passando per la quota
496, incrociando la strada S. Pietro di Chiazzacco - Castelmonte fino
alla quota 612; a questo punto la linea devia verso est, fino a quota
294, passando sopra Casali Magnana e le Case sotto S. Pietro;
seguendo quasi costantemente quota 200 la linea si ricollega al
confine di comune, fra le strade comunali Casali Barbianis - Cialla e
Casali Barbianis - Cladrecis; da qui avanti la linea di delimitazione
si identifica con quella del comune di Prepotto.
Art. 4.
1. La produzione massima di uva ammessa per ottenere i vini:
"Colli Orientali del Friuli" - "Cialla", "Verduzzo friulano",
"Ribolla gialla" e "Bianco" è di 8 tonnellate per ettaro. Per
ottenere i vini "Refosco dal peduncolo rosso", "Schioppettino" e
"Rosso", è di 6 tonnellate per ettaro. Per ottenere il vino
"Picolit" è di tonnellate 3,5 per ettaro.
2. Tali rese devono comunque determinare un quantitativo di vino
per ettaro atto per l'immissione al consumo non superiore a ettolitri
56 per il "Verduzzo friulano", "Ribolla gialla" e "Bianco", ettolitri
42 per "Refosco dal peduncolo rosso", "Schioppettino" e "Rosso",
ettolitri 24,5 per il "Picolit".
3. Nei nuovi impianti e reimpianti le viti non potranno produrre
mediamente più di kg 2,700 di uva per ceppo per le tipologie
"Verduzzo friulano", "Ribolla gialla" e "Bianco", kg 2,000 di uva per
ceppo per le tipologie "Refosco dal peduncolo rosso", "Schioppettino"
e "Rosso", kg 1,200 di uva per ceppo per la tipologia "Picolit.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione delle uve per la produzione del
vino "Colli Orientali del Friuli" - "Cialla" devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3. È altresì
consentita la vinificazione nel comune di Prepotto per i soli
produttori di uve aventi i vigneti nell'ambito della specificata zona
"Cialla".
2. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
"Colli Orientali del Friuli" - "Cialla" un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo di:
14% per il Picolit;
11% per i restanti vini.
3. Nella vinificazione ed affinamento dei vini del presente
allegato è consentito l'uso di piccole botti di legno.
Art. 6.
I vini "Colli Orientali del Friuli" - "Cialla", all'atto
dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
Picolit:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: delicatamente profumato, richiama i fiori di acacia;
sapore: amabile o dolce, caldo, armonico, delicato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 17 per mille.
Ribolla gialla:
colore: giallo paglierino, tendente al verdognolo;
odore: profumato, caratteristico;
sapore: asciutto, vinoso, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Verduzzo friulano:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: caratteristico, fruttato, delicatamente profumato,
richiama l'albicocca e/o i fiori di acacia, lieve sentore di
vaniglia;
sapore: asciutto, oppure amabile o dolce, moderatamente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Bianco:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: armonico, fresco, vinoso;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Refosco dal peduncolo rosso:
colore: rosso granato più o meno intenso con riflessi violacei;
odore: caratteristico, con lievi sentori di spezie e piccoli
frutti;
sapore: asciutto, pieno, caldo, più o meno amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Schioppettino:
colore: rosso rubino intenso con eventuali sfumature granate;
odore: caratteristico ed elegante, con sentore di piccoli frutti;
sapore: vellutato, caldo, pieno, secco, con sentore di pepe
verde;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Rosso:
colore: rosso rubino intenso con eventuali sfumature granate;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: pieno, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Art. 7.
1. I vini "Colli Orientali del Friuli" - "Cialla" possono
utilizzare come specificazione aggiuntiva la dizione "Riserva"
allorchè vengano sottoposti ad un periodo di invecchiamento non
inferiore a quattro anni (calcolati a decorrere dal primo gennaio
successivo all'annata di produzione delle uve).
2. Per i vini disciplinati nel presente allegato è escluso
l'utilizzo della dizione "Superiore".
Art. 8.
1. L'indicazione del vitigno in etichetta deve essere effettuata
in posizione immediatamente sottostante alla indicazione della D.O.C.
e della sottozona ed in caratteri non superiori, in dimensioni ed
ampiezza, a quelli utilizzati per indicare la denominazione stessa.
2. I vini "Colli Orientali del Friuli" - "Cialla" dovranno essere
posti in commercio non prima di:
Ribolla gialla (Ribolla), Bianco e Rosso: mese di settembre
dell'anno successivo alla vendemmia;
Verduzzo friulano (Verduzzo) e Picolit: mese di settembre del
secondo anno successivo alla vendemmia;
Refosco dal peduncolo rosso (Refosco) e Schioppettino: mese di
settembre del terzo anno successivo alla vendemmia.
3. I vini "Colli Orientali del Friuli" "Cialla" dovranno essere
immessi al consumo esclusivamente in bottiglie di vetro, di capacità
non superiore a litri 5, chiuse con tappo di sughero.

ALLEGATO 3
Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata "Colli Orientali del
Friuli" accompagnata dalla specificazione "Rosazzo" è riservata al
vino ottenuto dalle uve di cui al seguente art. 2 prodotte dai
vigneti della zona specificata nel successivo art. 3 e rispondenti
alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente allegato al
disciplinare di produzione dei vini D.O.C. "Colli Orientali del
Friuli".
Art. 2.
1. La denominazione di origine controllata "Colli Orientali del
Friuli" accompagnata dalla qualificazione "Rosazzo" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni:
Picolit;
Ribolla gialla;
Pignolo,
è riservata ai vini ottenuti da uve dei corrispondenti vitigni
prodotte nella zona indicata all'art. 3 del presente allegato.
2. Possono concorrere alla produzione di ognuno dei vini di cui al
primo comma anche le uve dei vitigni a bacca di colore analogo,
facenti parte di quelli autorizzati e/o raccomandati nella provincia
di Udine, e presenti nei vigneti in misura non superiore al 15% del
totale.
3. La denominazione "Colli Orientali del Friuli" accompagnata
dalla specificazione "Rosazzo" con le specificazioni "Bianco" o
"Rosso" è riservata ai vini ottenuti da uve, mosti e vini
provenienti da vigneti composti da una o più varietà tra i vitigni
di cui al primo comma dell'art. 2 del disciplinare di produzione dei
"Colli Orientali del Friuli".
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata "Colli Orientali del Friuli" - "Rosazzo" devono
essere prodotte nella zona appresso indicata:
partendo dalla coincidenza tra la strada comunale di Manzano
denominata "Strada del Sole" ed il corso d'acqua "Rio Case", la
delimitazione risale a monte detto corso d'acqua Rio Case fino alla
coincidenza con la strada poderale che lo ricollega, poco più a
Nord, con il "Rio Sosso'"; scende a valle lungo il "Rio Sosso'" fino
alla confluenza con il "Torrente Sosso'"; risale a monte lungo il
"Torrente Sosso'" fino alla coincidenza con la strada comunale
dell'Abbazia; corre lungo detta strada comunale in direzione della
frazione di Oleis per poi, circa dopo 250 m, corre a destra, in
direzione nord, lambendo a valle la pendice collinare lungo la curva
di livello 93,1, fino all'incrocio con la strada comunale di Oleis
per Poggiobello; oltrepassa detta strada comunale in direzione nord
per confluire, circa 75 m dopo, nel "Torrente Riul", risalendolo e
confluendo nel corso d'acqua "Torrente Corona", risale il "Torrente
Corona", fino al confine tra i comuni di Premariacco e Manzano, per
seguire detto confine in direzione est proseguendo poi lungo il
confine tra i comuni di Corno di Rosazzo e Manzano fino all'incrocio
con la stradina che collega Casali Sandrinelli con Casa del Bosco
passando in direzione sud fino a quest'ultima e scendendo
ulteriormente lungo la stessa passando per le quote 98,8 e 93,4 e
ricongiungendosi lungo il confine Manzano - Corno di Rosazzo in
direzione sud lungo la stessa stradina per Villa Naglis fino
all'incrocio con la strada denominata Via dell'Abbazia; percorre
detta strada in direzione sud fino all'altezza della stradina
poderale "Trento" in vicinanza di due fabbricati rurali - quota 75,3
- corre in direzione nord-ovest lungo detta strada poderale, per
circa 50 m fino all'incrocio con il corso d'acqua "Il Rivolo" che
scende verso valle fino alla coincidenza con la stradina che, a circa
140 m a nord di "Case Masarotte" corre verso ovest per circa 450 m, a
nord-ovest ed incrocia la strada vicinale dei Ronchi per proseguire
fino alla coincidenza con la linea elettrica esistente; segue detta
linea elettrica fino alla coincidenza con il Rio San Giovanni che
risale fino al ponticello di attraversamento della strada
interpoderale che porta al podere "Trento"; segue detta strada
interpoderale in direzione ovest, lambendo a valle il colle "Trento",
attraversando l'affluente del Rio San Giovanni, che segna in quel
tratto il confine tra i comuni di San Giovanni al Natisone e Manzano,
per tornare al punto di coincidenza tra "Strada del Sole" ed il "Rio
Case".
Art. 4.
1. La produzione massima di uva ammessa per ottenere il vino
"Picolit" è di tonnellate 3 per ettaro, e di tonnellate 8 per ettaro
per ottenere i vini "Ribolla gialla", "Pignolo", "Bianco" e "Rosso".
2. Tali rese devono comunque determinare un quantitativo di vino
per ettaro atto per l'immissione al consumo non superiore a ettolitri
21 per la tipologia "Picolit" e di ettolitri 56 per le altre
tipologie.
3. I nuovi impianti o reimpianti relativi alla produzione di vini
"Colli Orientali del Friuli" - "Rosazzo" devono avere la densità
minima di 3500 ceppi/ha.
4. Nei nuovi impianti o reimpianti le viti non potranno produrre
mediamente più di kg 0,860 di uva per ceppo per la tipologia
"Picolit" e kg 2,300 di uva per ceppo per le altre tipologie.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione delle uve per la produzione del
vino "Colli Orientali del Friuli" - "Rosazzo" devono essere
effettuate nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3
ovvero nel restante territorio dei comuni di San Giovanni al
Natisone, Manzano e Corno di Rosazzo o in Comuni a questi confinanti.
2. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
"Colli Orientali del Friuli" - "Rosazzo" un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo di:
14% per il Picolit;
11% per i restanti vini.
3. Nella vinificazione ed affinamento dei vini del presente
allegato è consentito l'uso di piccole botti di legno.
Art. 6.
I vini "Colli Orientali del Friuli" - "Rosazzo", all'atto
dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
Picolit:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: delicatamente profumato, richiama i fiori di acacia;
sapore: amabile o dolce, caldo, armonico, delicato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 17 per mille.
Ribolla gialla:
colore: giallo paglierino, più o meno intenso;
odore: profumato, caratteristico;
sapore: asciutto, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Pignolo:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, elegante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico delicato;
sapore: armonico, vinoso;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Rosso:
colore: rosso intenso o granato se invecchiato;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: pieno, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Art. 7.
1. Il vino "Colli Orientali del Friuli" - "Rosazzo" - "Picolit"
può utilizzare come specificazione aggiuntiva la dizione "Riserva"
allorchè sottoposto ad un periodo di invecchiamento non inferiore a
due anni (calcolati a decorrere dal primo gennaio successivo
all'annata di produzione delle uve).
2. Per i vini disciplinati nel presente allegato è escluso
l'utilizzo della dizione "Superiore".
Art. 8.
1. L'indicazione del vitigno in etichetta deve essere effettuata
in posizione immediatamente sottostante alla indicazione della D.O.C.
e della sottozona ed in caratteri non superiori, in dimensioni ed
ampiezza, a quelli utilizzati per indicare la denominazione stessa.
2. I vini "Colli Orientali del Friuli" - "Rosazzo" dovranno essere
immessi al consumo esclusivamente in bottiglie di vetro, di capacità
non superiore a litri 5, chiuse con tappo di sughero.