3a Serie Speciale - Regioni n. 32 del 10-8-1991
REGIONE TRENTINO-ALTO ADIGE
REGIONE TRENTINO-ALTO ADIGE
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA GIUNTA PROVINCIALE 13 dicembre 1990, n. 33
Regolamento per la somministrazione di alimenti e bevande presso le scuole professionali alberghiere della provincia. (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.32 del 10-08-1991)

IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA PROVINCIALE

Visto il testo unico delle leggi provinciali sullo sviluppo della
formazione professionale, articolo 1, comma 4, del D.P.G.P. 17
ottobre 1975, n. 49; articolo 34, ccomma 5, del D.P.G.P. 23 dicembre
1988, n. 37;
Vista la deliberazione della Giunta provinciale n. 4626 del 6
agosto 1990;

Decreta

È emanato il regolamento per la somministrazione di alimenti e
bevande presso le Scuole professionali alberghiere della Provincia
secondo il testo allegato che fa parte integrante del presente
decreto.
Il presente decreto sarà inviato alla Corte dei conti per la
registrazione e pubblicato nel Bollettino ufficiale della regione
Trentino-Alto Adige. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo
e di farlo osservare.
Bolzano, 13 dicembre 1990

DURNWALDER

Registrato alla Corte dei conti il 17 gennaio 1991
Registro n. 1, foglio n. 139

Regolamento per la somministrazione di alimenti e bevande
presso le scuole professionali alberghiere della provincia
Art. 1.

1. La preparazione, il confezionamento, la distribuzione e il
servizio a tavola di alimenti e bevande rientrano nei programmi
didattico-formativi delle scuole provinciali alberghiere.
2. Nell'ambito di tali programmi, e nei limiti delle
disponibilità degli alimenti e delle bevande oggetto delle
esercitazioni pratiche, sono ammessi al consumo gratuito dei
medesimi:
a) i partecipanti agli esami di fine apprendistato, di
qualificazione professionale, e di maestro artigiano (esaminandi e
loro familiari, esaminatori, osservatori);
b) gli invitati in occasione di speciali ricorrenze o
manifestazioni indette dalla scuola: festa natalizia, cerimonia di
consegna dei diplomi, giornate gastronomiche tipiche, gare di bravura
tra gli allievi;
c) scolaresche e loro accompagnatori in visita alla scuola, ai
fini dell'approfondimento delle scelte professionali;
d) esperti e conferenzieri chiamati a tenere lezioni o relazioni
nell'ambito dei corsi, delle attività didattico-formative o di
programmazione indette dalla scuola;
e) altre persone presenti nella scuola, per motivi di servizio,
di lavoro o di consulenza.
3. Nell'ambito dei programmi didattico-formativi, e di intesa con
la direzione della scuola, possono essere ammessi a consumare i
pasti, al prezzo di costo degli alimenti e bevande somministrate:
a) gli ispettori, direttori ed insegnanti delle scuole di
formazione professionale;
b) gli ex allievi ed i partecipanti a visite guidate nella
scuola, per finalità di formazione o di qualificazione
professionale;
c) i partecipanti a pranzi ufficiali o manifestazioni
promozionali o di rappresentanza, indetti da membri della Giunta
provinciale, con oneri a carico dell'amministrazione.
4. Nell'ambito dei programmi didattico-formativi, e d'intesa con
la direzione della scuola, possono essere somministrati alimenti e
bevande a richiesta di terzi, dietro pagamento del corrispettivo da
concordarsi con la direzione della scuola, in misura non inferiore al
prezzo di costo degli alimenti e bevande impiegati, maggiorata dal
30% al 100%, a seconda dell'incidenza delle spese generali.
5. Sono fatte salve le esenzioni e le rette per vitto disposte in
favore delle categorie di persone indicate nell'articolo 3 del
regolamento approvato con decreto del Presidente della giunta
provinciale 20 febbraio 1974, n. 15.