Serie Generale n. 1 del 2-1-2001
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Distillazione di crisi dei vini ottenuti dalla fermentazione dei prodotti destinati a Moscato d'Asti e Asti (GU Serie Generale n.1 del 02-01-2001)

Con regolamento comunitario in corso di pubblicazione è stata
decisa la distillazione di crisi prevista all'art. 30 del regolamento
(CE) n. 1493/99 per una quantità di 120.000 ettolitri di vini
ottenuti dalla fermentazione di mosti e mosti parzialmente
fermentati, idonei alla produzione dei vini D.O.C.G. Moscato d'Asti e
V.S.Q.P.R.D. Asti.
Potranno essere distillati i prodotti la cui produzione ha
formato oggetto della dichiarazione di giacenza presentata lo scorso
7 settembre 2000 e delle prescritte dichiarazioni vitivinicole
previste dal decreto ministeriale 1 agosto 1995 e successive
modifiche, presentate fino alla campagna 1999/2000.
Pertanto sono esclusi dalla distillazione i prodotti ottenuti
nella vendemmia 2000/2001.
Considerato che alla predetta distillazione può accedere solo il
vino che sarà ottenuto dalla fermentazione di prodotti idonei ad
essere trasformati in "Asti" e "Moscato d'Asti", con il presente
comunicato vengono precisati gli accertamenti che devono essere
svolti a tal fine, tenuto conto anche dei tempi necessari per la
fermentazione di tali prodotti.
Al fine di consentire la presentazione dei contratti del vino da
avviare alla distillazione nei tempi prescritti (28 febbraio 2001) i
produttori, definiti all'art. 41, paragrafo 1, lettera a) ii) del
regolamento CE n. 1623/2000, devono presentare entro il 20 gennaio
2001 una dichiarazione preliminare del contratto di distillazione.
Con la dichiarazione il produttore s'impegna a stipulare il contratto
di distillazione con un distillatore "riconosciuto" entro le
quantità chieste dal produttore e/o autorizzate dall'assessorato
all'agricoltura della regione Piemonte o altro organo incaricato
dallo stesso assessorato.
Alla dichiarazione devono essere allegati i seguenti documenti
per la verifica delle condizioni necessarie per il successivo accesso
alla misura:
a) copia della dichiarazione di produzione della campagna
relativa ai prodotti ottenuti che s'intendono avviare alla
distillazione e fotocopie autenticate dei relativi fogli del registro
di carico e scarico;
b) copia autenticata dell'ultima dichiarazione di giacenza
nella quale risultano i prodotti destinati ad essere trasformati in
vino;
c) autocertificazione di essere un produttore avente i
requisiti previsti dall'art. 41 paragrafo 1, lettera a) ii) del
regolamento CE n. 1623/2000;
d) i volumi di mosti e mosti parzialmente fermentati, che
risultano dalle precedenti lettere a) e b) e si intendono trasformare
in vino da avviare alla distillazione e la quantità di vino che in
linea di principio sarà ottenuta dalla fermentazione dei predetti
mosti;
e) i verbali rilasciati dai Servizi antisofisticazioni vinicole
(S.A.V.) della regione Piemonte istituiti ai sensi della legge
regionale n. 39/1980 dai quali risulti:
1) il prelevamento di campioni dei mosti e dei mosti
parzialmente fermentati per ciascun vaso vinario;
2) il loro invio ad un laboratorio autorizzato;
3) la piombatura di ciascun vaso vinario dal quale sono stati
prelevati i campioni;
f) il certificato di analisi rilasciato da un laboratorio
autorizzato relativo a ciascun campione prelevato dal quale risulti
che il mosto ed il mosto parzialmente fermentato possiede le
caratteristiche minime previste dal disciplinare di produzione
dell'Asti e del Moscato d'Asti nonchè il quadro aromatico specifico;
g) la cauzione prevista dall'art. 63, paragrafo 3 del
regolamento CE n. 1623/2000, redatta secondo le modalità impartite
dal Ministero e dall'A.G.E.A. con apposite circolari emanate per
l'attuazione della distillazione facoltativa per la presente
campagna.
La dichiarazione deve essere presentata, con tutta la
documentazione allegata, entro e non oltre la predetta data del 20
gennaio 2001, agli uffici appositamente indicati dall'assessorato
all'agricoltura della regione Piemonte.
L'assessorato all'agricoltura della regione Piemonte, in base
alle dichiarazioni presentate dovrà decidere entro il 25 gennaio
2001 i quantitativi che potranno formare oggetto di contratto o
l'eventuale riduzione in maniera proporzionale, tenuto conto che il
quantitativo di 120.000 ettolitri non può essere superato.
La decisione della regione dovrà essere portata a conoscenza
degli interessati, al fine di consentire agli stessi la presentazione
dei relativi contratti e consentire ai produttori di chiedere ai
servizi antisofisticazione vinicola (S.A.V.) della regione Piemonte
l'eliminazione dei sigilli e la contestuale aggiunta di litio ai
mosti da destinare alla fermentazione. L'aggiunta del litio deve
avvenire alla presenza di detti servizi ed in quantità tale da
garantire che nel vino ottenuto dalla fermentazione dei mosti e dei
mosti parzialmente fermentati lo stesso sia presente nella misura
compresa tra 5 e 10 gr. per ogni ettolitro come previsto dal decreto
ministeriale 20 maggio 1986 (Gazzetta Ufficiale n. 140 del 19 giugno
1986).
Di tali operazioni dovrà essere redatto apposito verbale che
dovrà essere successivamente allegato al contratto.
La procedura descritta, concordata con rappresentanti della
regione Piemonte, costituisce elemento essenziale per la
presentazione, da parte del produttore, dei contratti entro il 28
febbraio 2001 ed il presupposto per beneficiare dell'aiuto nazionale
integrativo secondo le modalità che saranno predisposte
dall'A.G.E.A..
Saranno emanate successive disposizioni per la presentazione dei
contratti e garantire le operazioni di controllo da parte degli
organi preposti. Ad ogni buon fine si comunica che non potranno
essere approvati i contratti ai quali non sia allegata la
dichiarazione prescritta nel presente comunicato corredata della
relativa documentazione e qualora non risulti seguita la procedura
descritta.
Si ricorda che ai contratti dovrà essere allegato anche un
certificato di analisi dal quale risultino le caratteristiche del
vino oggetto del contratto.
La regione Piemonte, in conformità alla comunicazione inviata il
20 dicembre 2000, n. 9693, vorrà provvedere ad emanare le opportune
e necessarie direttive per lo svolgimento di controlli adeguati e per
la presentazione delle dichiarazioni.