Serie Generale n. 161 del 13-7-2005
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 30 giugno 2005
Modifica al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata «Montello e Colli Asolani». (GU Serie Generale n.161 del 13-07-2005)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Visto il regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio del 17 maggio
1999, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità europee n.
L 179 del 14 luglio 1999, relativo alla nuova organizzazione comune
del mercato vitivinicolo, in particolare il titolo VI e l'allegato
VI, concernenti norme sui vini di qualità prodotti in regioni
determinate;
Visto il regolamento (CE) n. 1795/2003 della Commissione del
13 ottobre 2003, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità
europee n. L 262 del 14 ottobre 2003, che modifica l'allegato VI,
punto D 2, del citato regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio con
il quale è stata prorogata al 31 agosto 2005 la deroga per
consentire al V.S.Q.P.R.D. «Montello e Colli Asolani» l'utilizzo, nei
limiti stabiliti dallo stesso disposto, di uno o più prodotti
vitivinicoli non originari della regione determinata per la
tradizionale pratica correttiva;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, concernente «Nuova
disciplina delle denominazioni d'origine»;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 27 giugno 1977 e
successive modificazioni con il quale è stata riconosciuta la
denominazione di origine controllata «Montello e Colli Asolani»;
Visto il decreto del Ministro delle politiche agricole e forestali,
prot. n. 62912 del 10 giugno 2005, concernente disposizioni urgenti
per la produzione del V.S.Q.P.R.D. «Montello e Colli Asolani» ed in
particolare l'art. 1, comma 1, nel quale in via del tutto eccezionale
e senza pregiudizio per l'approvazione dei disciplinari di produzione
di nuove denominazioni di origine o per la modifica dei disciplinari
di produzione dei vini DO esistenti, viene autorizzato l'ampliamento
dell'area di produzione della denominazione di origine controllata
«Montello e Colli Asolani», in modo da prevedere la delimitazione di
un'area limitrofa aggiuntiva nella quale prevedere la esclusiva
produzione delle uve delle varietà di vite Pinot bianco, Pinot nero,
Pinot grigio e Chardonnay, da destinare alla tradizionale pratica
correttiva richiamata nelle premesse;
Vista la richiesta del Consorzio per la tutela dei vini Montello e
Colli Asolani, fatta propria dalla regione Veneto con nota 15 giugno
2005, intesa ad ottenere la modifica degli articoli 3 e 5 del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
«Montello e Colli Asolani» attualmente vigente, al fine di consentire
agli operatori di poter utilizzare, anche oltre il 31 luglio 2005, la
tradizionale pratica del taglio delle partite di vino destinate
all'elaborazione della tipologia prosecco spumante;
Visto il parere favorevole della regione Veneto espresso in data
15 giugno 2005, prot. n. 438156/48.23/4;
Vista la presa d'atto del Comitato nazionale per la tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini
sulla sopra richiamata autorizzazione ed in particolare di quanto
prescritto al comma 1 dell'articolo unico del soprarichiamato decreto
ministeriale nella seduta del 23 giugno 2005;
Considerata che la pratica correttiva per il V.S.Q.P.R.D. «Montello
e Colli Asolani», consistente nell'utilizzare uve derivanti dalle
varietà di vite Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio e Chardonnay,
non originari della regione determinata nei limiti imposti dalla
citata normativa comunitaria, ha ormai una lunga e consolidata
tradizione ed è, pertanto, irrinunciabile per i numerosi produttori
del V.S.Q.P.R.D., in quanto l'abbandono della stessa comporterebbe un
pregiudizio incalcolabile per il livello qualitativo e l'immagine
dello stesso V.S.Q.P.R.D;
Considerato che la deroga di cui al citato regolamento (CE) n.
1795/2003 scadrà il 31 agosto 2005 e che entro tale termine occorre
presentare alla Commissione la norma che regolamenti a livello
nazionale la pratica correttiva in questione, in conformità alla
normativa comunitaria in materia di V.Q.P.R.D.;
Considerato che la eccezionale situazione tecnico produttiva del
V.S.Q.P.R.D. «Montello e Colli Asolani» è tale da giustificare
l'ampliamento dell'area di produzione della stessa denominazione di
origine, in modo da prevedere la delimitazione dell'area limitrofa
aggiuntiva nella quale prevedere la esclusiva produzione delle
varietà di vite Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio e Chardonnay
da destinare alla pratica correttiva in questione;
Attesa l'urgenza di procedere alla modifica del disciplinare della
denominazione di origine controllata «Montello e Colli Asolani» nei
termini di cui sopra;
Decreta:
Articolo unico
1. Ai sensi del decreto ministeriale, prot. 62912, del 10 giugno
2005, sono modificati, come nel testo annesso al presente decreto,
l'art. 3 - Zona di produzione dele uve - e l'art. 5 - Norme per la
vinificazione - del disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata «Montello e Colli Asolani» riconosciuto con
decreto del Presidente della Repubblica 27 giugno 1977 e successive
modificazioni.
2. Le predette disposizioni entrano in vigore a partire dalla
vendemmia 2005.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 30 giugno 2005
Il direttore generale: Abate

Annesso
MODIFICA DEGLI ARTICOLI 3 E 5 DEL DISCIPLINARE
DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA «MONTELLO E COLLI ASOLANI».
Art. 3.
Area di produzione
A) Le uve devono essere prodotte nella zona di produzione che
comprende l'intero territorio del comune di Monfumo e parte del
territorio dei comuni di: Asolo, Caerano S. Marco, Castelcucco,
Cavaso del Tomba, Cornuda, Crocetta del Montello, Fonte, Giavera del
Montello, Maser, Montebelluna, Nervesa della Battaglia, Paderno del
Grappa, Pederobba, Possagno del Grappa, S. Zenone degli Ezzelini e
Volpago del Montello.
Tale zona è così delimitata: dalla località Ciano in comune di
Crocetta del Montello il limite prosegue verso est lungo la
provinciale della «Panoramica del Montello» fino al punto d'uscita
sulla stessa della traversale del Montello contraddistinta con il n.
14; dall'incrocio segue una linea verticale rispetto alla
«Panoramica» fino a raggiungere l'orlo del colle che dà sul fiume
Piave. Da questo punto il limite segue in direzione est la parte alta
della scarpata del Montello che costeggia il Piave fino alla
località detta Case Saccardo in comune di Nervesa della Battaglia,
prosegue quindi, verso sud-est, lungo il confine tra i comuni di
Nervesa e Susegana lungo la litorale del Piave che passando per
l'idrometro conduce all'abitato di Nervesa, da dove piega ad Ovest
lungo la strada statale n. 248 «Schiavonesca-Marosticana» che
percorre fino al confine della provincia di Treviso con quella di
Vicenza in prossimità del km. 42,500 circa, nel comune di S. Zenone
degli Ezzelini. In corrispondenza di tale confine seguendo verso nord
la strada per Liedolo, supera tale centro abitato in località
Capitello, piega ad est lungo la strada per Mezzociel. Di quì
prosegue lungo la strada per Fonte Alto, da dove piega a nord
costeggiando la strada per Paderno del Grappa.
Superato il paese di Paderno del Grappa, il limite segue la
rotabile in direzione nord per Possagno del Grappa toccando Tuna
Rover e giunto in località Fornace piega a nord-ovest per la
località Roi di Possagno, da dove, costeggiando il torrentello
raggiunge la località Giustinet. Prosegue quindi verso est tenendosi
a monte della «Pedemontana del Grappa» a una quota di circa 300 m e
cioè al limite di vegetazione naturale della vite.
Il confine passa pertanto sopra il paese di Possagno in
corrispondenza del tempio del Canova, poco sopra l'abitato di Obiedo
e di Cavaso del Tomba, mantenendosi a una distanza media di circa
400 m a nord della «Pedemontana del Grappa».
Riavvicinandosi a tale strada, il limite raggiunge la parte alta
dell'abitato del Granigo un comune di Cavaso, da dove in linea retta
giunge alla località Costa Alta. Da quì, a quota 303, segue dagli
inizi la strada che passando nei pressi della colonia Pedemontana
porta a sud-est sulla «Pedemontana del Grappa».
Scende quindi per tale strada e ritornato sulla «Pedemontana del
Grappa», il limite costeggia quest'ultima fino al suo punto di
intersezione con la statale n. 348 «Feltrina», una volta superato il
centro abitato di Pederobba.
Segue quindi detta statale fino a Onigo di Pederobba, in
corrispondenza del quale piega ad est seguendo la strada per Covolo,
tocca Pieve, Rive, costeggia il canale Brentella fino a quota 160 m e
poi verso nord-est raggiunge Covolo, lo supera e giunge a Barche,
dove raggiunge la quota 146 m in prossimità della riva del Piave.
Da quota 146 m prosegue lungo la strada verso sud fino ad
incrociare quella per Crocetta del Montello in prossimità del km
27,800 circa.
Lungo tale strada prosegue verso sud ed all'altezza della
località Fornace piega a sud-est per quella che raggiunge Rivasecca,
la supera e seguendo sempre verso sud-est la strada che costeggia il
canale di Castelviero, raggiunge la località Ciano da dove è
iniziata la delimitazione.
B) La zona di produzione delle uve delle varietà Pinot bianco,
Pinot nero, Pinot grigio e Chardonnay da destinare alla tradizionale
pratica di cui all'art. 5, comprende il territorio amministrativo dei
seguenti comuni in provincia di Treviso: Cappella Maggiore; Cison di
Valmarino; Colle Umberto; Conegliano; Cordignano; Farra di Soligo;
Follina; Fregona; Miane; Pieve di Soligo; Refrontolo; Revine Lago;
San Fior; San Pietro di Feletto; San Vendemiano; Sarmede; Segusino;
Sernaglia della Battaglia; Susegana; Tarzo; Valdobbiadene; Vidor;
Vittorio Veneto; Asolo; Caerano S. Marco; Castelcucco; Cavaso del
Tomba; Cornuda; Crocetta del Montello; Fonte; Giavera del Montello;
Maser; Montebelluna; Monfumo; Nervesa della Battaglia; Paderno del
Grappa; Pederobba; Possagno del Grappa; S. Zenone degli Ezzelini;
Volpago del Montello; Borso del Grappa e Crespano del Grappa.
Art. 5.
Norme per la vinificazione
Le operazioni di vinificazione e quelle relative alla
elaborazione dei mosti o vini destinati a vini spumanti, di cui
all'art. 2, devono essere effettuate nell'interno della zona di
produzione delimitata nell'art. 3 A). Tuttavia, tenuto conto delle
situazioni tradizionali di produzione, consentito che tali operazioni
siano effettuate anche nell'intero territorio dei comuni compresi in
parte nella zona di produzione ed in quelli di: Altivole, Crespano
del Grappa, Borso del Grappa, Arcade, Trevignano, Valdobbiadene e
Farra di Soligo.
Le uve delle varietà Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio e
Chardonnay, da destinare alla tradizionale pratica di cui al presente
articolo, possono essere vinificate in tutta la zona prevista
dall'art. 3.
È in facoltà del Ministero dell'agricoltura e delle foreste, su
richiesta delle ditte interessate, di consentire che le operazioni di
elaborazione dei mosti o vini destinati alla produzione degli
spumanti possano essere effettuate anche al di fuori del territorio
precisato nel precedente comma purchè all'interno della provincia di
Treviso, a condizione che:
1) le ditte interessate dimostrino di essere esistenti alla
data di pubblicazione del decreto del Presidente del Consiglio dei
Ministri 4 novembre 1991;
2) le ditte di cui trattasi presentino richiesta motivata e
corredata da una documentazione atta a provare spumantizzazione dei
vini «Montello e Colli Asolani» Prosecco, Chardonnay e Pinot Bianco
antecedentemente alla suddetta data di pubblicazione del
sopramenzionato decreto.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
«Montello e Colli Asolani» un titolo alcolometrico volumico minimo
naturale per il Prosecco del 9,50%; per il Rosso, Merlot, Chardonnay,
Pinot Bianco e Pinot Grigio del 10% e del 10,50% per il Cabernet
Franc e Cabernet Sauvignon.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
tradizionali, o comunque atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.
Nella preparazione del vino Prosecco è consentita la pratica
tradizionale dell'aggiunta con vini ottenuti dalla vinificazione di
uve Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero e Chardonnay, da sole o
congiuntamente, provenienti da vigneti iscritti agli appositi elenchi
e situati nella zona delimitata nel precedente art. 3, lettera B),
purchè il prodotto finito contenga almeno l'85% di vino proveniente
dal vitigno Prosecco.