Serie Generale n. 256 del 3-11-2011
SUPPLEMENTI ORDINARI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 18 ottobre 2011
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Monteregio di Massa Marittima» (11A14056) (GU Serie Generale n.256 del 03-11-2011 - Suppl. Ordinario n. 229)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive
del mondo rurale e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994,
n.348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010 n. 61, recante
disposizioni sulla tutela delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche dei vini, in attuazione dell'art. 15 legge 7
luglio 2009, n. 88;
Visti i decreti applicativi, finora emanati, del predetto decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61;
Visto il decreto del Ministero delle risorse agricole del 3 ottobre
1994, con il quale è stata riconosciuta la Denominazione di Origine
Controllata dei vini «Monteregio di Massa Marittima» ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione;
Vista la domanda presentata da A.PRO.VI.TO - Produttori
Vitivinicoli Toscani Società Cooperativa Agricola, intesa ad
ottenere la modifica del disciplinare di produzione dei vini a
Denominazione di Origine Controllata «Monteregio di Massa Marittima»;
Visto il parere favorevole della Regione Toscana sulla sopra citata
istanza;
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
disciplinare di produzione, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale -
Serie Generale - n. 209 del 08 settembre 2011;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica della
Denominazione di Origine Controllata «Monteregio di Massa Marittima»
e del relativo disciplinare di produzione;

Decreta:

Art. 1

1. Il disciplinare di produzione dei vini a Denominazione di
Origine Controllata «Monteregio di Massa Marittima», approvato con
decreto del ministero delle risorse agricole del 3 ottobre 1994, è
sostituito per intero dal testo annesso al presente decreto le cui
disposizioni entrano in vigore a decorrere dalla campagna vendemmiale
2011/2012.

Art. 2

1. I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
campagna vendemmiale 2011/2012, i vini con la Denominazione di
Origine Controllata «Monteregio di Massa Marittima», provenienti da
vigneti non ancora iscritti, ma aventi base ampelografica conforme
alle disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono
tenuti ad effettuare l'iscrizione dei medesimi allo schedario
viticolo per la D.O.C. in questione, ai sensi dell'art. 12 del
decreto legislativo 8 aprile 2010 n. 61, e conformemente alle
disposizioni impartite dalla Regione Toscana.

Art. 3

1. A titolo di aggiornamento dell'elenco dei codici previsto
dall'art. 18, comma 6, del decreto ministeriale 16 dicembre 2010, i
codici di tutte le tipologie di vini a Denominazione di Origine
Controllata «Monteregio di Massa Marittima» sono riportati
nell'Allegato B del presente Decreto.

Art. 4

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la Denominazione di Origine Controllata
«Monteregio di Massa Marittima» è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 18 ottobre 2011

Il capo dipartimento: Alonzo

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
DEI VINI "MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA"

Articolo 1
(Denominazione)

1. La Denominazione di Origine Controllata "Monteregio di Massa
Marittima" è riservata ai vini bianchi e rossi che rispondono alle
condizioni e ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di
produzione per le seguenti tipologie:

"Monteregio di Massa Marittima" Rosso.
"Monteregio di Massa Marittima" Rosso riserva.
"Monteregio di Massa Marittima" Rosato.
"Monteregio di Massa Marittima" Novello.
"Monteregio di Massa Marittima" Bianco.
"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese.
"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese rosato.
"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese novello.
"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese riserva.
"Monteregio di Massa Marittima" Syrah.
"Monteregio di Massa Marittima" Vermentino.
"Monteregio di Massa Marittima" Viognier.
"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo o "Vin Santo di Monteregio
di Massa Marittima".
"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo Riserva o "Vin Santo di
Monteregio di Massa Marittima" riserva.
"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo Occhio di Pernice o "Vin
Santo di Monteregio di Massa Marittima" Occhio di Pernice.
"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo Occhio di Pernice Riserva o
"Vin Santo di Monteregio di Massa Marittima" Occhio di Pernice
Riserva.

Articolo 2
(Base ampelografica)

1. I vini a Denominazione di Origine Controllata "Monteregio di Massa
Marittima" devono essere ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti
aventi, nell'ambito aziendale, la composizione ampelografica appresso
specificata:

"Monteregio di Massa Marittima" Rosso, Rosso Riserva, Rosato e
Novello:
Sangiovese, minimo 50%.
Possono concorrere alla produzione di detti vini, fino a un massimo
del 50%, da sole o congiuntamente, le uve a bacca nera, provenienti
da altri vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Toscana.
Sono escluse le uve del vitigno Aleatico.

"Monteregio di Massa Marittima" Bianco:
Trebbiano toscano e Vermentino, da sole e congiuntamente, minimo il
50%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, fino a un massimo
del 50%, da sole o congiuntamente, le uve a bacca bianca, provenienti
da altri vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Toscana.
Sono escluse le uve del vitigno Moscato.

"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese, Sangiovese riserva,
Sangiovese rosato e Sangiovese novello:
Sangiovese, minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detti vini, fino a un massimo
del 15%, da sole o congiuntamente, le uve a bacca nera, provenienti
da altri vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Toscana.
Sono escluse le uve del vitigno Aleatico.

«Monteregio di Massa Marittima» Syrah:
Syrah, minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detti vini, fino a un massimo
del 15%, da sole o congiuntamente, le uve a bacca nera, provenienti
da altri vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Toscana.
Sono escluse le uve del vitigno Aleatico.

"Monteregio di Massa Marittima" Vermentino:
Vermentino, minimo il 90%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, fino a un massimo
del 10%, le uve a bacca bianca, provenienti da altri vitigni idonei
alla coltivazione per la Regione Toscana. Sono escluse le uve del
vitigno Moscato.

"Monteregio di Massa Marittima" Viognier:
Viognier, minimo 90%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, fino a un massimo
del 10%, le uve a bacca bianca, provenienti da altri vitigni idonei
alla coltivazione per la Regione Toscana. Sono escluse le uve del
vitigno Moscato.

"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo, Vin Santo Riserva:
Trebbiano toscano e Vermentino, da sole e congiuntamente, minimo il
50%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, fino a un massimo
del 50%, da sole o congiuntamente, le uve a bacca bianca provenienti
da altri vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Toscana.

"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo Occhio di Pernice, Vin
Santo Occhio di Pernice Riserva:
Sangiovese, minimo 50%.
Possono concorrere alla produzione di detti vini, fino a un massimo
del 50%, da sole o congiuntamente, le uve a bacca nera provenienti da
altri vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Toscana.

2. I vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Toscana, citati
al precedente comma 1, sono quelli iscritti nel Registro Nazionale
delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio
2004, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004,
da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 170 del 23 luglio 2011.

Articolo 3
(Zona di produzione delle uve)

1. Le uve destinate alla produzione dei vini a Denominazione di
Origine Controllata "Monteregio di Massa Marittima" di cui al
precedente articolo 2 devono provenire dai vigneti ubicati nella
parte nord della provincia di Grosseto inclusa nel territorio
amministrativo dei Comuni di Massa Marittima e di Monterotondo
Marittimo e in parte nei territori dei Comuni di Roccastrada,
Gavorrano, Castiglione della Pescaia, Scarlino e Follonica, con
esclusione del fondo valle.
Tale zona è così delimitata:
la linea di delimitazione inizia dal punto di incontro dei comuni di
Massa Marittima, Montieri e Roccastrada in prossimità del bivio di
Meleta;
prosegue in direzione sud-est per tutta la strada provinciale n. 8
passando per gli abitati di Roccatederighi e Sassofortino, attraversa
la statale n. 73, segue il fondo dei Prati e Seguentina, continua per
il torrente Gretano, fino a incontrare la ferrovia Grosseto-Siena in
località Aratrice; prosegue lungo detta ferrovia in direzione ovest
fino alla statale n. 73 in località Falsacqua, continua verso sud
fino alla strada provinciale di Lattaia in prossimità di Sticciano
Stazione;
piega quindi a ovest per Lattaia, fino alla strada provinciale del
Madonnino, ritorna a sud fino alla chiesa degli Olmini, piega
nuovamente a ovest lungo la strada delle Selvacce, costeggia il
Podere ex Ente Maremma Santo Stefano, raggiungendo per la via di Pian
del Bichi, il Podere Ginepraie in prossimità del ponte sul torrente
Asina, dal quale piega verso ovest seguendo il percorso del Torente
Asina fino alla sua confluenza nel Torrente Bruna, lungo il corso del
quale raggiunge a poche centinaia di metri a sud la strada
provinciale 152 Aurelia Vecchia, la segue verso ovest fino ad
arrivare alla località Lupo; prosegue per la strada provinciale
Castiglionese, entra sulla destra nella
strada della Morina fino a raggiungere l'incrocio con la strada che
termina all'Ampio, prosegue quindi verso Castiglione della Pescaia
fino a incontrare il fosso La Valle, lo segue costeggiando il bosco
fino a raggiungere Val di Loro, da qui prende la strada Val di Sona,
per arrivare a Castellaccio Prile e prosegue per la vecchia strada
fino a Tirli, continua per la Strada di Sant'Anna fino al fosso Rigo
in prossimità del podere Follonica, entra nel comune di Gavorrano
seguendo la strada provinciale per il vallone del Terigi, raggiunge
l'abitato di Caldana e prosegue per la strada provinciale n. 82, fino
a Gavorrano, attraversando il centro abitato di Ravi; da Gavorrano,
località Cave, prosegue lungo la strada poderale adiacente al bosco,
attraversa i poderi Palaia, fattoria del Poderino e Biagioni,
continua attraversando il fosso Anguillara e il podere Cianello e
raggiunge Scarlino a quota 139; da Scarlino prosegue verso la zona
167 e podere Canali, raggiunge il limite comunale sud seguendo la
strada vicinale di Monte Muro, la valle dell'Uccelliera, il fosso di
Val Molina e quello Madonella, continua fino al fosso dei Laschi
lungo il limite comunale, raggiunge la strada provinciale del Casone,
seguendo lo stesso fosso Laschi, la strada statale n. 322 e la
provinciale del Puntone, continua per la strada del Casone, piega a
est lungo il canale Allacciante, raggiunge la strada statale n. 1
Aurelia in prossimità di Scarlino Stazione; prosegue lungo l'Aurelia
fino al bivio dei Rondelli, piega per la strada statale n. 349 verso
Massa Marittima, si immette nella strada poderale in località San
Giuseppe verso il podere Cerrete, raggiunge il confine comunale di
Massa Marittima, seguendo la strada poderale al limite del bosco in
località Tesorino; prosegue quindi per il confine comunale di Massa
Marittima e Monterotondo Marittimo per ricongiungersi al punto di
partenza in prossimità del bivio di Meleta.

Articolo 4
(Norme per la viticoltura)

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata
"Monteregio di Massa Marittima" di cui all'articolo 2 devono essere
quelli tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve,
ai mosti e ai vini derivati le specifiche caratteristiche di
qualità.
2. I sesti di impianto, le forme di allevamento e i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
3. Per i vigneti impiantati e reimpiantati dopo il 15 ottobre 1994 la
densità dei ceppi non può essere inferiore a 3.300 piante ad
ettaro.
4. È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione
di soccorso.
5. La resa massima di uva per ettaro in coltura specializzata non
deve superare tonnellate 10 per i vini a Denominazione di Origine
Controllata "Monteregio di Massa Marittima" Rosso, Rosato, Novello,
Sangiovese e Syrah, anche nelle tipologie rosato e novello, e nel
"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo Occhio di Pernice e
tonnellate 11 per i vini a Denominazione di Origine Controllata
"Monteregio di Massa Marittima" Bianco, Vermentino e Viognier, e nel
"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo.
6. A detti limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa deve essere riportata, purchè la produzione globale del vigneto
non superi del 20% il limite medesimo.
7. L'eccedenza delle uve, nel limite massimo del 20%, non ha diritto
alla denominazione di origine controllata.
8. Fermi restando i limiti sopra indicati, la resa per ettaro a
coltura promiscua deve essere calcolata, in rapporto alla effettiva
superficie coperta dalle viti.
9. La Regione Toscana, con proprio Decreto, sentite le organizzazioni
di categoria interessate, di anno in anno, prima della vendemmia,
tenuto conto delle condizioni ambientali e di coltivazione, può
stabilire un limite massimo di produzione rivendicabile di uva per
ettaro inferiore a quello fissato dal presente disciplinare di
produzione, dandone immediata comunicazione al Ministero delle
politiche agricole alimentari e forestali.
10. Le uve fresche destinate alla vinificazione devono assicurare ai
fini di cui all'articolo 2 un titolo alcolometrico volumico naturale
minimo:
del 10,00 % vol. per i vini "Monteregio di Massa Marittima" Bianco,
"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo, Vin Santo riserva,
"Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo Occhio di Pernice, Vin
Santo Occhio di Pernice riserva;
del 10,50 % vol. per il vino "Monteregio di Massa Marittima" Rosato;
dell' 11,00 % vol. per i vini "Monteregio di Massa Marittima" Rosso,
Rosso riserva, Novello, Sangiovese, Sangiovese rosato, Sangiovese
novello, Syrah, Vermentino e Viognier.

Articolo 5
(Norme per la vinificazione)

1. Le operazioni di appassimento delle uve, di vinificazione, di
conservazione e di invecchiamento dei vini di cui all'articolo 2
devono essere effettuate nell'ambito dell'intero territorio della
provincia di Grosseto.
2. Nella vinificazione ed elaborazione devono essere seguiti i
criteri tecnici più razionali ed effettuate le pratiche enologiche
atte a conferire al prodotto finale le migliori caratteristiche di
qualità.
3. È consentito l'arricchimento dei mosti e dei vini di cui all'art.
1, fatta eccezione per la tipologia "Vin Santo", nei limiti e
condizioni stabilite dalle norme comunitarie e nazionali, con mosti
concentrati ottenuti da uve prodotte nella zona di produzione
delimitata dal precedente art. 3 o, in alternativa, con mosto
concentrato rettificato o a mezzo di altre tecnologie consentite.
4. Nella vinificazione delle uve per il vino a Denominazione di
Origine Controllata "Monteregio di Massa Marittima" Rosato,
l'eventuale contatto del mosto con le parti solide deve essere
limitato onde assicurare le caratteristiche di colore di cui
all'articolo 6.
5. La resa massima dell'uva in vino, all'atto dell'immissione al
consumo, compresa l'eventuale aggiunta correttiva e la produzione
massima di vino per ettaro sono le seguenti:

Rosso, Rosso riserva, Novello, Sangiovese, Sangiovese Novello,
Sangiovese riserva, Syrah:
resa uva/vino 70%;
produzione massima vino 70 ettolitri/ettaro.

Bianco:
resa uva/vino 70%;
produzione massima vino 77 ettolitri/ettaro.

Rosato e Sangiovese rosato:
resa uva/vino 65%;
produzione massima vino 65 ettolitri/ettaro.

Vermentino e Viognier:
resa uva/vino 65%;
produzione massima vino 71,50 ettolitri/ettaro.

Vin Santo (anche nella tipologia riserva):
resa uva/vino 35% dell'uva fresca;
produzione massima vino 38,5 ettolitri/ettaro.

Vin Santo Occhio di Pernice (anche nella tipologia riserva):
resa uva/vino 35% dell'uva fresca;
produzione massima vino 35 ettolitri/ettaro.

6. Qualora la resa uva/vino superi il limite sopra indicato, ma non
il 75%, il 70% per le tipologie Rosato, Vermentino e Viognier e 38%
per le tipologie Vin Santo e Vin Santo Occhio di Pernice (anche nelle
tipologie riserva), anche se la produzione ad ettaro resta al di
sotto del limite massimo consentito, l'eccedenza non ha diritto alla
Denominazione di Origine Controllata. Oltre detti limiti decade il
diritto alla Denominazione di Origine Controllata per tutto il
prodotto.
7. I vini a Denominazione di Origine controllata "Monteregio di Massa
Marittima" Rosso e "Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese,
immessi al consumo con un titolo alcolometrico volumico totale minimo
del 12% vol., dopo un periodo di invecchiamento obbligatorio di
minimo due anni, di cui almeno sei mesi in botti di legno e tre mesi
di affinamento in bottiglia, possono portare in etichetta la
qualifica "riserva".
8. Il periodo d'invecchiamento decorre dal 1° gennaio successivo
all'annata di produzione delle uve.
9. I vini a Denominazione di Origine Controllata "Monteregio di Massa
Marittima" Rosso e "Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese,
imbottigliati entro il 31 dicembre dell'annata di produzione delle
uve, possono essere designati in etichetta con il termine novello
purchè la vinificazione delle uve sia condotta secondo la tecnica
della macerazione carbonica per almeno il 40% e nella produzione e
commercializzazione siano rispettate le altre disposizioni previste
dalla normativa vigente per questa tipologia di vino.
10. Il tradizionale metodo di vinificazione per l'ottenimento dei
vini a Denominazione di Origine Controllata "Monteregio di Massa
Marittima" Vin Santo e "Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo
Occhio di Pernice, (anche nelle tipologie riserva) prevede quanto
segue:
l'uva, dopo aver subito un'accurata cernita, deve essere sottoposta
ad appassimento naturale e l'appassimento delle uve deve avvenire in
condizioni idonee È ammessa una parziale disidratazione con aria
ventilata e l'uva deve raggiungere, prima dell'ammostatura, un
contenuto zuccherino non inferiore al 26,6%.
La conservazione e l'invecchiamento delle tipologie "Monteregio di
Massa Marittima" Vin Santo deve avvenire in recipienti di legno
(caratelli) di capacità non superiore a 500 litri.
L'immissione al consumo del "Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo
non può avvenire prima del 1° marzo del terzo anno successivo a
quello di produzione delle uve.
L'immissione al consumo del "Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo
Occhio di Pernice non può avvenire prima del 1° novembre del terzo
anno successivo a quello di produzione delle uve. L'immissione al
consumo del "Monteregio di Massa Marittima" Vin Santo riserva non
può avvenire prima del 1° novembre del quarto anno successivo a
quello di produzione delle uve; al termine del periodo
d'invecchiamento il prodotto deve avere un titolo alcolometrico
volumico totale minimo del 16,00% vol.

Articolo 6
(Caratteristiche al consumo)

1. I vini a Denominazione di Origine Controllata «Monteregio di Massa
Marittima» all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere
rispettivamente alle seguenti caratteristiche:

"Monteregio di Massa Marittima" Rosso:

colore: rosso rubino di buona intensità;
odore: vinoso, fruttato;
sapore: secco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.
acidità totale minima: 4,5 g/l ;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l;

"Monteregio di Massa Marittima" Rosso riserva:

colore: rubino di buona intensità tendente al granato;
odore: vinoso, profumo intenso, fruttato;
sapore: secco, armonico, pieno, elegante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l;

"Monteregio di Massa Marittima" Rosato:

colore: rosa di buona intensità;
odore: vinoso, profumo intenso, fruttato;
sapore: secco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

"Monteregio di Massa Marittima" Bianco:

colore: giallo paglierino tenue;
odore: intenso, delicato;
sapore: asciutto, di media corposità;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese:

colore: rosso rubino di buona intensità;
odore: vinoso, fruttato e caratteristico;
sapore: armonico, asciutto, caldo ed elegante, leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l.

"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese riserva:

colore: rubino di buona intensità tendente al granato;
odore: ampio vinoso, fruttato e caratteristico;
sapore: armonico, asciutto, caldo ed elegante, leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l.

"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese novello:

colore: rosso rubino;
odore: vinoso, fruttato, caratteristico;
sapore: asciutto, leggermente acidulo, sapido;
zuccheri riduttori residui massimo: 6,0 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.

"Monteregio di Massa Marittima" Sangiovese rosato:

colore: rosa di buona intensità;
odore: vinoso, con profumo intenso e fruttato, caratteristico;
sapore: asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

"Monteregio di Massa Marittima" Syrah:

colore: da rosso rubino a granato;
odore: caratteristico, elegante;
sapore: armonico, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l.

"Monteregio di Massa Marittima" Vermentino:

colore: paglierino brillante, a volte con riflessi verdognoli;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: secco, morbido, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l;

"Monteregio di Massa Marittima" Viognier:

colore: giallo paglierino brillante;
odore: delicato, caratteristico, con nette sensazioni di fruttato,
fresco;
sapore: asciutto, morbido, vellutato, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

"Monteregio di Massa Marittima" Novello:

colore: rosso rubino;
odore: vinoso, fruttato;
sapore: asciutto, leggermente acidulo, sapido;
zuccheri riduttori residui massimo: 6,0 gr/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l;

"Vin Santo di Monteregio di Massa Marittima" e "Vin Santo di
Monteregio di Massa Marittima" riserva:

colore: dal paglierino al dorato, fino all'ambrato intenso;
odore: etereo, intenso, caratteristico;
sapore: armonico, vellutato, con più pronunciata rotondità per il
tipo amabile;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00 % vol. di cui per
il tipo secco, almeno il 12% svolto;
acidità totale minima: 4,5 g/l
acidità volatile massima: 25 meq/l;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l.

"Vin Santo di Monteregio di Massa Marittima" Occhio di Pernice (anche
nella tipologia riserva):

colore: da rosa intenso a rosa pallido;
odore: caldo, intenso;
sapore: dolce, morbido, vellutato e rotondo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00 % vol. di cui
14,00 % vol. svolto;
acidità volatile massima: 25 meq/ l;
acidità totale minima: 4 g/l;
estratto non riduttore minimo: 26 g/l.

2. È facoltà del Ministero delle politiche agricole, alimentari e
forestali modificare, modificare con proprio Decreto, i limiti minimi
sopra menzionati per l'acidità totale e per l'estratto non riduttore
minimo.
3. In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di legno il
sapore dei vini può rivelare sentore di legno.

Articolo 7
(Etichettatura, designazione e presentazione)

1. Ai vini a Denominazione di Origine Controllata di cui all'articolo
1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste dal presente disciplinare di produzione ivi compresi gli
aggettivi "extra", "fine", "scelto", "selezionato e similari.
2. È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
3. È consentito altresì l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche aggiuntive che facciano riferimento ai comuni e alle
frazioni riportati nell' Allegato A e alle fattorie, zone e località
dalle quali effettivamente provengono le uve da cui il vino così
qualificato è stato ottenuto, purchè nel rispetto delle normative
vigenti in materia.
4. È consentito inoltre l'uso del termine "vigna", accompagnato dal
relativo toponimo, ai sensi dell' art. 6, comma 8, del Decreto
legislativo n° 61/2010.
5. Sulle bottiglie contenenti i vini a Denominazione di Origine
Controllata «Monteregio di Massa Marittima» deve sempre figurare
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.

Articolo 8
(Confezionamento)

1.Per il confezionamento dei vini a Denominazione di Origine
Controllata «Monteregio di Massa Marittima» sono ammessi tutti i
recipienti di volume nominale autorizzati dalla normativa vigente in
materia, ivi compresi i contenitori alternativi al vetro costituiti
da un otre di materiale plastico pluristrato di polietilene e
poliestere racchiuso in un involucro di cartone o di altro materiale
rigido di capacità non inferiore a 2 litri, ad esclusione della
tipologia Novello.
2.Per la tappatura dei vini, allorquando siano confezionati in
bottiglie di vetro, può essere utilizzata qualsiasi tipo di
chiusura, escluso il tappo a corona per bottiglie di capacità
nominale superiore a 375 ml.
Tuttavia, per le tipologie "riserva", e per quelle recanti la
menzione "vigna" sono consentite soltanto bottiglie di vetro aventi
forma ed abbigliamento consoni ai caratteri dei vini di pregio, con
volume nominale fino a 5 litri e con chiusura a tappo di sughero raso
bocca.
Il «Vin Santo Monteregio di Massa Marittima» e il «Vin Santo
Monteregio di Massa Marittima» Occhio di Pernice devono essere
immessi al consumo esclusivamente in bottiglie in vetro di capacità
non superiore a 3 litri, con chiusura a tappo di sughero raso bocca.

Allegato A

Elenco dei Comuni:

- Castiglione della Pescaia
- Follonica
- Gavorrano
- Monterotondo Marittimo
- Roccastrada
- Scarlino

Elenco delle Frazioni:

nel comune di Castiglione della Pescaia:

- Vetulonia
- Ampio
- Buriano

nel comune di Gavorrano:

- Giuncarico
- Caldana
- Ravi
- Castellaccia

nel comune di Roccastrada:

- Montemassi
- Ribolla
- Roccatederighi
- Meleta
- Sticciano
- Pian del Bichi

nel comune di Massa Marittima:

- Tatti
- Valpiana
- Perolla
- Ghirlanda
- Montebamboli
- Cura Nuova

nel comune di Monterotondo Marittimo:

- Frassine.

Allegato B


Parte di provvedimento in formato grafico