Serie Generale n. 67 del 22-3-1994
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
ORDINANZA 17 febbraio 1994
Condizioni di polizia sanitaria e certificazione veterinaria per l'importazione in Italia di carni fresche provenienti dall'Austria. (GU Serie Generale n.67 del 22-03-1994)

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto il testo unico delle leggi sanitarie approvato con regio
decreto 17 luglio 1934, n. 1265;
Visto il regolamento di polizia veterinaria approvato con decreto
del Presidente della Repubblica 8 febbraio 1954, n. 320;
Vista l'ordinanza ministeriale 29 febbraio 1992 relativa alle
condizioni zoosanitarie per l'importazione in Italia di carni fresche
da alcuni Paesi terzi;
Visto il decreto legislativo 3 marzo 1993, n. 93, relativo ai
controlli veterinari su prodotti e animali in provenienza da Paesi
terzi e introdotti nella Comunità;
Vista la decisione n. 93/451 CEE del 13 luglio 1993, relativa alle
condizioni di polizia sanitaria ed alla certificazione veterinaria
cui è subordinata l'importazione di carni fresche provenienti
dall'Austria;
Ritenuto necessario ed urgente adeguare la normativa nazionale in
applicazione della decisione CEE citata;
Ordina:
Art. 1.
1. Ferme restando le norme contenute nei decreti del Presidente
della Repubblica 10 settembre 1982, n. 889; 1 marzo 1992, n. 231; 30
dicembre 1992, n. 557, è consentita l'importazione dall'Austria di
carni fresche, accompagnate dai certificati di seguito elencati, di
animali domestici delle specie:
a) bovina, ovina e caprina, conformi ai requisiti indicati nel
certificato di polizia sanitaria di cui all'allegato 1;
b) suina, conformi ai requisiti indicati nel certificato di
polizia sanitaria di cui all'allegato 2;
c) solipedi, conformi ai requisiti indicati nel certificato di
polizia sanitaria di cui all'allegato 3.

Art. 2.
1. Le importazioni dall'Austria di organi, ghiandole e tessuti per
la produzione di medicinali, sono escluse dal campo di applicazione
della presente ordinanza.

Art. 3.
1. La presente ordinanza entra in vigore il giorno stesso della sua
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 17 febbraio 1994
Il Ministro: GARAVAGLIA
Registrato alla Corte dei conti il 4 marzo 1994
Registro n. 1 Sanità, foglio n. 12

ALLEGATO 1

CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA

relativo a carni fresche (1) di animali domestici della specie
bovina, ovina e caprina destinate alla spedizione verso la Comunità
economica europea

Paese di destinazione: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Numero del certificato di sanità (2): . . . . . . . . . . . . . .
Paese speditore: Austria
Ministero: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dipartimento: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Riferimenti: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(facoltativo)

I. Identificazione delle carni
Carni di: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(specie animale)

Natura dei pezzi: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Natura dell'imballaggio: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Numero dei pezzi o degli imballaggi: . . . . . . . . . . . . . . .
Peso netto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II. Provenienza delle carni
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
macello(i) riconosciuto(i): . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
laboratorio(i) di sezionamento riconosciuto(i): . . . . . . . . .
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
magazzino(i) frigorifero(i) riconosciuto(i): . . . . . . . . . . .
III. Destinazione delle carni
Le carni sono spedite da: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(luogo di spedizione)

a: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(Paese e luogo di destinazione)

Col seguente mezzo di trasporto (3): . . . . . . . . . . . . . . .
Nome e indirizzo dello speditore: . . . . . . . . . . . . . . . .
Nome e indirizzo del destinatario: . . . . . . . . . . . . . . . .
------------
(1) Carni fresche: tutte le parti adatte al consumo
umano di animali domestici della specie bovina, ovina e
caprina che non hanno subito alcun trattamento tale da
assicurare la loro conservazione; sono tuttavia considerate
fresche le carni trattate per mezzo del freddo.
(2) Facoltativo allorquando il Paese destinatario
autorizza l'importazione di carne fresca per usi diversi
dal consumo umano in applicazione dell'art. 19, lettera a),
della direttiva 72/462/CEE.
(3) Per i carri ferroviari e gli autocarri, indicare il
numero di immatricolazione, per gli aerei il numero del
volo e per le navi il nome.
IV. Attestato di polizia sanitaria
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che:
1) Le carni fresche sopra descritte derivano:
- da animali che hanno soggiornato nel territorio dell'Austria per
almeno tre mesi prima della macellazione, ovvero dal momento della
nascita se trattasi di animali di età inferiore a tre mesi;
- da animali provenienti da allevamenti nei quali non si sono
verificati focolai di afta epizootica nei precedenti trenta giorni,
ed intorno ai quali, nel raggio di 10 km, non si sono verificati casi
di afta epizootica negli ultimi trenta giorni;
- da animali che sono stati trasportati dal loro allevamento di
origine al macello riconosciuto in questione, senza aver contatti con
animali non rispondenti alle condizioni richieste per la spedizione
delle rispettive carni verso la Comunità e, se sono stati impiegati
mezzi di trasporto, previa pulizia e disinfezione di questi ultimi
prima del carico;
- da animali che hanno subito una visita ante mortem presso il
macello effettuata nelle ventiquattro ore precedenti la macellazione,
ai sensi della direttiva 72/462/CEE, senza presentare segni
ricollegabili all'afta epizootica;
- nel caso delle carni fresche di ovini e caprini, da animali non
provenienti da un allevamento soggetto a divieto per ragioni
sanitarie in conseguenza di una manifestazione di brucellosi ovina o
caprina nelle sei settimane precedenti.
2) Le carni fresche sopra descritte derivano da uno stabilimento o da
stabilimenti in cui, dopo la diagnosi di un caso di afta epizootica,
l'ulteriore preparazione di carni destinate alla spedizione verso la
Comunità è stata autorizzata soltanto dopo l'abbattimento di tutti
gli animali presenti, l'allontanamentodi tutte le carni e la pulizia
e disinfezione totale dello stabilimento o degli stabilimenti,
effettuati sotto il controllo del veterinario ufficiale.
Fatto a . . . . . . . . , il . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(luogo) (data)

Timbro (1)
(Firma del veterinario ufficiale) (1)

(Nome e cognome in lettere maiuscole, titolo e qualifica del
firmatario)
------------
(1) La firma e il timbro devono essere di colore diverso
da quello dei caratteri del certificato.

ALLEGATO 2

CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA

relativo a carni fresche (1) di animali domestici della specie suina,
destinate alla spedizione verso la Comunità economica europea
Paese di destinazione: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Numero del certificato di sanità (2): . . . . . . . . . . . . . .
Paese speditore: Austria (Burgenland, Tirolo, Austria superiore,
Vorarlberg, Carinzia e Vienna)
Ministero: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dipartimento: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Riferimenti: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(facoltativo)

I. Identificazione delle carni
Carni di animali domestici della specie suina
Natura dei pezzi: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Natura dell'imballaggio: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Numero dei pezzi o degli imballaggi: . . . . . . . . . . . . . . .
Peso netto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II. Provenienza delle carni
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
macello(i) riconosciuto(i): . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
laboratorio(i) di sezionamento riconosciuto(i): . . . . . . . . .
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
magazzino(i) frigorifero(i) riconosciuto(i): . . . . . . . . . . .
III. Destinazione delle carni
Le carni sono spedite da: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(luogo di spedizione)

a: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(Paese e luogo di destinazione)

Col seguente mezzo di trasporto (3): . . . . . . . . . . . . . . .
Nome e indirizzo dello speditore: . . . . . . . . . . . . . . . .
Nome e indirizzo del destinatario: . . . . . . . . . . . . . . . .
------------
(1) Carni fresche: tutte le parti adatte al consumo
umano di animali domestici della specie suina, che non
hanno subito alcun trattamento tale da assicurare la loro
conservazione; sono tuttavia considerate fresche le carni
trattate per mezzo del freddo.
(2) Facoltativo allorquando il Paese destinatario
autorizza l'importazione di carne fresca per usi diversi
dal consumo umano in applicazione dell'art. 19, lettera a),
della direttiva 72/462/CEE.
(3) Per i carri ferroviari e gli autocarri, indicare il
numero di immatricolazione, per gli aerei il numero del
volo e per le navi il nome.
IV. Attestato di polizia sanitaria
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che:
1) L'Austria (Burgenland, Tirolo, Austria superiore, Vorarlberg,
Carinzia e Vienna) è stata esente da peste suina classica durante
gli ultimi dodici mesi, e nello stesso periodo non si è praticata la
vaccinazione contro detta malattia;
2) Le carni fresche sopra descritte derivano:
- da animali che hanno soggiornato nel territorio dell'Austria
(Burgenland, Tirolo, Austria superiore, Vorarlberg, Carinzia e
Vienna) per almeno tre mesi prima della macellazione, ovvero dal
momento della nascita se trattasi di animali di età inferiore a tre
mesi;
- da animali provenienti da allevamenti nei quali non si sono
verificati focolai di afta epizootica o di malattia vescicolare dei
suini nei precedenti trenta giorni, o di peste suina nei precedenti
quaranta giorni, ed intorno ai quali, nel raggio di 10 km, non si
sono verificati casi di tali malattie negli ultimi trenta giorni;
- da animali che sono stati trasportati dal loro allevamento di
origine al macello riconosciuto in questione, senza aver contatti con
animali non rispondenti alle condizioni richieste per la spedizione
delle rispettive carni verso la Comunità e, se sono stati impiegati
mezzi di trasporto, previa pulizia e disinfezione di questi ultimi
prima del carico;
- da animali che hanno subito una visita ante mortem presso il
macello effettuata nelle ventiquattro ore precedenti la macellazione,
ai sensi della direttiva 72/462/CEE, senza presentare segni
ricollegabili all'afta epizootica;
- da animali non provenienti da un allevamento soggetto a divieto per
ragioni sanitarie in conseguenza di una manifestazione di brucellosi
suina nelle sei settimane precedenti.
3) Le carni fresche sopra descritte derivano da uno stabilimento o da
stabilimenti in cui, dopo la diagnosi di un caso di afta epizootica,
l'ulteriore preparazione di carni destinate alla spedizione verso la
Comunità è stata autorizzata soltanto dopo l'abbattimento di tutti
gli animali presenti, l'allontanamentodi tutte le carni e la pulizia
e disinfezione totale dello stabilimento o degli stabilimenti,
effettuati sotto il controllo del veterinario ufficiale.
Fatto a . . . . . . . . , il . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(luogo) (data)

Timbro (1)
(Firma del veterinario ufficiale) (1)

(Nome e cognome in lettere maiuscole, titolo e qualifica del
firmatario)
------------
(1) La firma e il timbro devono essere di colore diverso
da quello dei caratteri del certificato.

ALLEGATO 3

CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA

relativo a carni fresche (1) di solipedi domestici destinate alla
spedizione verso la Comunità economica europea
Paese di destinazione: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Numero del certificato di sanità (2): . . . . . . . . . . . . . .
Paese speditore: Austria
Ministero: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dipartimento: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Riferimenti: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(facoltativo)

I. Identificazione delle carni
Carni di solipedi domestici
Natura dei pezzi: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Natura dell'imballaggio: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Numero dei pezzi o degli imballaggi: . . . . . . . . . . . . . . .
Peso netto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II. Provenienza delle carni
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
macello(i) riconosciuto(i): . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
laboratorio(i) di sezionamento riconosciuto(i): . . . . . . . . .
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario (2) del(dei)
magazzino(i) frigorifero(i) riconosciuto(i): . . . . . . . . . . .
III. Destinazione delle carni
Le carni sono spedite da: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(luogo di spedizione)

a: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(Paese e luogo di destinazione)

Col seguente mezzo di trasporto (3): . . . . . . . . . . . . . . .
Nome e indirizzo dello speditore: . . . . . . . . . . . . . . . .
Nome e indirizzo del destinatario: . . . . . . . . . . . . . . . .
IV. Attestato di polizia sanitaria
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che le carni
fresche sopra descritte derivano da animali che hanno soggiornato nel
territorio dell'Austria per almeno tre mesi prima della macellazione,
ovvero dal momento della nascita nel caso di animali di età
inferiore a tre mesi.
Fatto a . . . . . . . . , il . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(luogo) (data)

Timbro (4)
(Firma del veterinario ufficiale) (4)

(Nome e cognome in lettere maiuscole, titolo e qualifica del
firmatario)
------------
(1) Carni fresche: tutte le parti adatte al consumo
umano di solipedi domestici, che non hanno subito alcun
trattamento tale da assicurare la loro conservazione; sono
tuttavia considerate fresche le carni trattate per mezzo
del freddo.
(2) Facoltativo allorquando il Paese destinatario
autorizza l'importazione di carne fresca per usi diversi
dal consumo umano in applicazione dell'art. 19, lettera a),
della direttiva 72/462/CEE.
(3) Per i carri ferroviari e gli autocarri, indicare il
numero di immatricolazione, per gli aerei il numero del
volo e per le navi il nome.
(4) La firma e il timbro devono essere di colore diverso
da quello dei caratteri del certificato.