Serie Generale n. 147 del 27-6-2006
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 9 giugno 2006
Riconoscimento del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena e attribuzione dell'incarico a svolgere le funzioni di cui all'articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526. (GU Serie Generale n.147 del 27-06-2006)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari

Visto il regolamento (CE) n. 510/06 del Consiglio del 20 marzo 2006
relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni d'origine dei prodotti agricoli ed alimentari;
Viste le premesse sulle quali è fondato il predetto regolamento
(CE) n. 510/06 e in particolare quelle relative alla opportunità di
promuovere prodotti di qualità aventi determinate caratteristiche
attribuibili ad un'origine geografica determinata e di curare
l'informazione del consumatore idonea a consentirgli l'effettuazione
di scelte ottimali;
Considerato che i suddetti obiettivi sono perseguiti in maniera
efficace dai Consorzi di tutela, in quanto costituiti da soggetti
direttamente coinvolti nella filiera produttiva, con un'esperienza
specifica ed una conoscenza approfondita delle caratteristiche del
prodotto;
Vista la legge 21 dicembre 1999, n. 526 recante disposizioni per
l'adempimento di obblighi derivanti dall'appartenenza dell'Italia
alle Comunità europee - legge comunitaria 1999;
Visto l'art. 14 della citata legge 21 dicembre 1999, n. 526, ed in
particolare il comma 15 che individua le funzioni per l'esercizio
delle quali i Consorzi di tutela delle D.O.P., delle I.G.P. e delle
S.T.G. possono ricevere, mediante provvedimento di riconoscimento,
l'incarico corrispondente dal Ministero delle politiche agricole,
alimentari e forestali;
Visti i decreti ministeriali 12 aprile 2000, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 97 del 27 aprile 2000,
emanati dal Ministero delle politiche agricole e forestali in
attuazione dell'art. 14, comma 17, della citata legge n. 526/1999,
relativi ai requisiti di rappresentatività per il riconoscimento dei
Consorzi di tutela delle D.O.P. e delle I.G.P. ed ai criteri di
rappresentanza negli organi sociali dei medesimi Consorzi,
determinati in ragione della funzione di rappresentare la
collettività dei produttori interessati all'utilizzazione delle
denominazioni protette e alla conservazione e alla difesa della loro
reputazione, costituenti anche lo scopo sociale del Consorzio
istante;
Visto il decreto 10 maggio 2001, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 134 del 12 giugno 2001, recante
integrazione ai citati decreti del 12 aprile 2000;
Visto il decreto 4 maggio 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 112 del 16 maggio 2005, recante integrazione ai
citati decreti del 12 aprile 2000;
Visto il decreto 4 maggio 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 112 del 16 maggio 2005, recante modalità di
deroga all'art. 2 del citato decreto del 12 aprile 2000, recante
disposizioni generali relativi ai requisiti di rappresentatività per
il riconoscimento dei Consorzi di tutela delle D.O.P. e delle I.G.P.;
Visto il decreto 5 agosto 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 191 del 18 agosto 2005, recante modifica al
citato decreto del 4 maggio 2005;
Visto il decreto 12 settembre 2000, n. 410, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 9 del 12 gennaio 2001 con il
quale, in attuazione dell'art. 14, comma 16 della legge n. 526/1999,
è stato adottato il regolamento concernente la ripartizione dei
costi derivanti dalle attività dei Consorzi di tutela delle D.O.P. e
delle I.G.P. incaricati dal Ministero;
Visto il decreto 12 ottobre 2000 pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale n. 272 del 21 novembre 2000 con il quale,
conformemente alle previsioni dell'art. 14, comma 15, lettera d),
sono state impartite le direttive per la collaborazione dei Consorzi
di tutela delle D.O.P. e delle I.G.P. con l'Ispettorato centrale
repressione frodi nell'attività di vigilanza, tutela e salvaguardia
delle D.O.P. e delle I.G.P.;
Visto il regolamento (CE) n. 590 della Commissione del 18 marzo
1999, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità europee L
74 del 19 marzo 1999 con il quale è stata registrata la indicazione
geografica protetta «Cotechino Modena»;
Visto il regolamento (CE) n. 590 della Commissione del 18 marzo
1999, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità europee L
74 del 19 marzo 1999 con il quale è stata registrata la indicazione
geografica protetta «Zampone Modena»;
Vista l'istanza presentata dal Consorzio Zampone Modena Cotechino
Modena, con sede in Rozzano (Milano), presso Milanofiori, strada 4,
palazzo Q8, intesa ad ottenere il riconoscimento dello stesso ad
esercitare le funzioni indicate all'art. 14, comma 15, della citata
legge n. 526/1999, sulla indicazione geografica protetta «Cotechino
Modena» e sulla indicazione geografica protetta «Zampone Modena»;
Verificata la conformità dello statuto del Consorzio predetto alle
prescrizioni indicate all'art. 3 del citato decreto 12 aprile 2000,
relativo ai requisiti di rappresentatività dei Consorzi di tutela
delle D.O.P. e delle I.G.P. e a quelle riportate nel decreto 12
aprile 2000, di individuazione dei criteri di rappresentanza negli
organi sociali dei Consorzi di tutela;
Considerato che la condizione richiesta dall'art. 5 del decreto 12
aprile 2000, sopra citato, relativo ai requisiti di
rappresentatività dei Consorzi di tutela è soddisfatta in quanto il
Ministero ha verificato la partecipazione, nella compagine sociale,
dei soggetti appartenenti alla categoria «imprese di lavorazione»
nella filiera preparazioni carni, individuata all'art. 4, lettera f),
del medesimo decreto, che rappresentano almeno i 2/3 della produzione
controllata dal predetto organismo di controllo, nel periodo
significativo di riferimento. La verifica di cui sopra è stata
eseguita su entrambe le indicazioni geografiche protette tutelate,
valutando le dichiarazioni presentate dal Consorzio richiedente e le
attestazioni rilasciate dall'organismo privato I.N.E.Q. - Istituto
Nord Est Qualità. L'organismo di controllo citato è autorizzato a
svolgere le attività di controllo sulla indicazione geografica
protetta «Cotechino Modena» con decreto ministeriale l° settembre
2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana
n. 212 del 12 settembre 2005 e sulla indicazione geografica protetta
«Zampone Modena» con decreto ministeriale l° settembre 2005,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 212
del 12 settembre 2005;
Considerate le funzioni non surrogabili del Consorzio di tutela di
una D.O.P. o di una I.G.P., al quale l'art. 14 della legge
21 dicembre 1999, n. 526 attribuisce in via esclusiva, fatte salve le
attività di controllo svolte ai sensi dell'art. 10 del regolamento
(CEE) n. 510/06 di spettanza dell'organismo privato autorizzato sopra
indicato, le attività concernenti le proposte di disciplina di
produzione, quelle di miglioramento qualitativo della stessa, anche
in termini di sicurezza alimentare, nonchè in collaborazione con il
Ministero delle politiche agricole e forestali, le attività di
salvaguardia delle D.O.P. e delle I.G.P. da abusi, atti di
concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio delle denominazioni
protette nel territorio di produzione e in quello di
commercializzazione, anche mediante la stipulazione di convenzioni
con i soggetti interessati al confezionamento e all'immissione al
consumo del prodotto tutelato, non incidenti sulle caratteristiche
chimico-fisiche e organolettiche, sulla identificazione certa dello
stesso e conformi al disciplinare di produzione registrato in ambito
europeo;
Ritenuto pertanto necessario procedere al riconoscimento del
Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena al fine di consentirgli
l'esercizio delle attività sopra richiamate e specificamente
indicate all'art. 14, comma 15, della citata legge n. 526/1999, per
l'indicazione geografica protetta «Cotechino Modena» e per
l'indicazione geografica protetta «Zampone Modena»;
Decreta:
Art. 1.
Lo statuto del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena, con sede
in Rozzano (Milano), presso Milanofiori strada 4, palazzo Q8, è
conforme alle prescrizioni di cui all'art. 3 del decreto 12 aprile
2000, recante disposizioni generali relative ai requisiti di
rappresentatività dei Consorzi di tutela delle denominazioni di
origine protette (D.O.P.) e delle indicazioni geografiche protette
(I.G.P.).

Art. 2.
1. Il Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena è riconosciuto ai
sensi dell'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 ed
è incaricato di svolgere le funzioni previste dal medesimo comma,
sull'indicazione geografica protetta «Cotechino Modena», registrata
con regolamento (CE) n. 590 della Commissione del 18 marzo 1999 e
sulla indicazione geografica protetta «Zampone Modena», registrata
con regolamento (CE) n. 590 della Commissione del 18 marzo 1999.
2. Gli atti del Consorzio di cui al comma precedente, dotati di
rilevanza esterna, contengono gli estremi del presente decreto di
riconoscimento al fine di distinguerlo da altri enti, anche non
consortili, aventi quale scopo sociale la tutela dei propri associati
e di rendere evidente che lo stesso è l'unico soggetto incaricato
dal Ministero allo svolgimento delle funzioni di cui al comma 1 per
la I.G.P. «Cotechino Modena» e per la I.G.P. «Zampone Modena».

Art. 3.
Il Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena non può modificare il
proprio statuto e gli eventuali regolamenti interni, senza il
preventivo assenso dell'autorità nazionale competente.

Art. 4.
Il Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena definisce,
eventualmente anche mediante stipulazione di convenzione, con i
soggetti interessati al porzionamento, all'affettamento e al
confezionamento, le modalità di attuazione delle predette
operazioni, purchè non incidenti sulle caratteristiche
chimico-fisiche e organolettiche del prodotto tutelato, ed idonee ad
assicurare l'identificazione certa dello stesso e la sua
rintracciabilità.

Art. 5.
Il Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena può coadiuvare,
nell'ambito dell'incarico conferitogli con l'art. 2 del presente
decreto, l'attività di autocontrollo svolta dai propri associati e,
ove richiesto, dai soggetti interessati all'utilizzazione della
I.G.P. «Cotechino Modena» e della I.G.P. «Zampone Modena» non
associati, a condizione che siano immessi nel sistema di controllo
dell'organismo autorizzato.

Art. 6.
1. I costi conseguenti alle attività per le quali è incaricato il
Consorzio Cotechino Modena Zampone Modena sono ripartiti in
conformità al decreto 12 settembre 2000, n,. 410, di adozione del
regolamento concernente la ripartizione dei costi derivanti delle
attività dei Consorzi di tutela delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche protette incaricati dal Ministero delle
politiche agricole e forestali.
2. I costi dell'attività svolta dal Consorzio Cotechino Modena
Zampone Modena, che interessa esclusivamente una delle indicazioni
geografiche protette per le quali il Consorzio stesso risulta
incaricato, sono posti a carico esclusivamente dei soggetti
interessati alla indicazione geografica protetta cui è rivolta
l'attività del Consorzio.
3. I soggetti immessi nel sistema di controllo della I.G.P.
«Cotechino Modena» e della I.G.P. «Zampone Modena» appartenenti alla
categoria imprese di lavorazione nella filiera preparazioni di carni,
individuata all'art. 4, lettera f), del decreto 12 aprile 2000,
recante disposizioni generali relative ai requisiti di
rappresentatività dei Consorzi di tutela delle D.O.P. e delle
I.G.P., sono tenuti a sostenere i costi di cui al comma precedente,
anche in caso di mancata appartenenza al Consorzio di tutela.

Art. 7.
1. L'incarico conferito con il presente decreto ha durata di anni
tre a decorrere dalla data di emanazione del presente decreto.
2. Il predetto incarico che comporta l'obbligo delle prescrizioni
previste nel presente decreto, può essere sospeso con provvedimento
motivato e revocato ai sensi dell'art. 7 del decreto 12 aprile 2000,
recante disposizioni generali relative ai requisiti di
rappresentatività dei Consorzi di tutela delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche protette.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 9 giugno 2006

Il direttore generale: La Torre