5a Serie Speciale - Contratti Pubblici n. 60 del 24-5-2013
AVVISI DI ANNULLAMENTO, DIFFERIMENTO E RETTIFICA RELATIVI A BANDI E PROCEDURE DI GARA
AVVISI DI ANNULLAMENTO, DIFFERIMENTO E RETTIFICA RELATIVI A BANDI E PROCEDURE DI GARA
COMUNE DI CERRO AL LAMBRO Provincia di Milano
(GU 5a Serie Speciale - Contratti Pubblici n.60 del 24-5-2013)

AVVISO: Riforma, a seguito di riesame con annullamento parziale,
degli atti della gara a procedura aperta per l'affidamento del
servizio di ristorazione scolastica per il periodo
01/09/2013-31/07/2016 (CIG 5021068C61), approvata con determinazione
a contrattare del Responsabile del Settore n. 42 del 22.03.2013, e
riapertura dei termini per la presentazione delle offerte


Si informa che con determinazione del Responsabile del Settore n.
70 del 17.05.2013 il Comune di Cerro al Lambro ha stabilito di
procedere alla riforma e alla riapertura dei termini degli atti della
gara a procedura aperta per l'affidamento del servizio di
ristorazione scolastica per il periodo 01/09/2013-31/07/2016 (CIG
5021068C61), pubblicata in G. U. 5° Serie Speciale, nr. 38, il 29
Marzo 2013.
Le modifiche apportate sono le seguenti:
- All'art. 9 del capitolato speciale di appalto è stato annullato
un comma, pertanto esso risulta così riformato:
Art. 9 - Locali e impianti necessari per l'espletamento del
servizio.
L'Amministrazione Comunale mette a disposizione del gestore per
l'esercizio della ristorazione, immobili, impianti e arredamenti
(attrezzature fisse) quali risultanti dall'inventario / verbale di
consegna stilato a cura dell'Ufficio Tecnico Comunale e allegato al
presente capitolato (allegato n. 2).
Il servizio dovrà essere realizzato tramite preparazione dei pasti
presso la mensa centralizzata nel locale della Scuola Primaria della
Frazione Riozzo e per la Scuola Secondaria 1° grado del Capoluogo i
pasti dovranno essere trasportati presso la stessa scuola, in
appositi contenitori termici, ed ivi distribuiti.
La ditta appaltatrice si impegna altresì ad installare, entro il
termine massimo di trenta giorni dall'aggiudicazione provvisoria le
attrezzature necessarie all'espletamento del servizio.
Si considerano attrezzature fisse della mensa e pertanto a carico
del Comune i seguenti:
lavello, tavoli lavoro, armadi, contenitori immondizie,
scaldabagno, carrelli porta vassoi, vassoi, opere murarie per
installazione attacchi gas, acqua, luce e scarichi vari, piatti,
posate, bicchieri.
Mentre si considerano attrezzature da installare a carico della
ditta appaltatrice le seguenti: lavastoviglie, forno, frigorifero,
porta cassette per frutta e verdura, affettatrice, scaffali acciaio,
tutti i pentoloni vari, mestoli, grattugie, bilance, abbattitore di
temperatura e forno a microonde nella cucina centralizzata e tutte le
attrezzature non fisse per un buon funzionamento della mensa.
Eventuali mancanze dovranno essere reintegrate a cura del gestore
entro 20 giorni dal riscontro, trascorso tale termine, in caso di
inadempienza da parte del gestore, l'Amministrazione comunale,
provvederà al reintegro del materiale necessario dandone
comunicazione scritta al gestore ed addebitando allo stesso un
importo pari alla spesa sostenuta maggiorato del 25% a titolo di
penale.
L'Amministrazione Comunale provvederà a propria cura e spese alla
fornitura di gas, acqua, energia elettrica, riscaldamento, e
quant'altro necessario per il funzionamento degli impianti.
- All'art. 3 del capitolato speciale di appalto sono stati inseriti
tre commi, pertanto esso risulta così riformato:
Articolo 3 - Svolgimento del servizio
Le modalità di svolgimento del servizio sono le seguenti:
- Tutti i pasti dovranno essere prodotti nel centro cottura situato
nella Scuola Primaria di Via Monte Nero - Frazione Riozzo ed essere
distribuiti nel salone annesso per gli utenti della Scuola stessa e
trasportati presso il locale mensa della Scuola Secondaria di 1°
grado di Cerro al Lambro a cura e spese del gestore con appositi
contenitori termici.
Il servizio distribuzione pasti sarà svolto dal gestore, secondo
il sistema 'al tavolò per la Scuola Primaria e 'self servicè per la
Scuola Secondaria di 1° grado.
- I pasti dovranno avere le caratteristiche quantitative e
qualitative contenute nelle tabelle dietetiche all'uopo predisposte
dal Servizio Dietologia della A.S.L. 2 Azienda Sanitaria Locale della
Provincia di Milano 2 - Dipartimento di prevenzione - Servizio Igiene
degli Alimenti e della Nutrizione, fatte salve eventuali sostituzioni
di menù, per i bambini che devono seguire una dietoterapia, secondo
le indicazioni del medico curante o del medico specialista.
- I requisiti merceologici delle derrate alimentari devono
corrispondere rigorosamente alle indicazioni contenute tabelle
dietetiche dell'A.S.L. Milano 2 qui allegate (allegato 1).
L'Amministrazione Comunale potrà richiedere anche con un preavviso
di 24 ore inoltre alla ditta la fornitura di pasti freddi o cestini
da viaggio o, in casi particolari, di pasti monoporzione. Tali
forniture oltre che per le gite scolastiche potranno essere richieste
in caso di sciopero o altre emergenze o a causa di sostituzione del
pasto per rifiuto motivato dei pasti forniti.
I cestini freddi dovranno contenere:
- tre panini con prosciutto cotto, crudo o formaggio per la Scuola
Primaria e Secondaria di 1° grado;
- mezzo litro di acqua minerale naturale o un succo di frutta;
- un frutto;
- un pacchetto di biscotti secchi.
I cestini devono essere confezionati in sacchetti individuali ad
uso alimentare.
È consentita la variazione del menù nei seguenti casi:
1) guasti di uno o più impianti nella realizzazione del piatto
previsto;
2) interruzione temporanea della produzione per cause varie
(scioperi o black-out);
3) Avaria delle strutture di conservazione dei prodotti deperibili;
4) Costante non gradimento di alcuni piatti.
In ogni caso la gestione dovrà attenersi anche per altri piatti
alle allegate tabelle dietetiche.
La ditta appaltatrice dovrà garantire, in caso di emergenze di
qualsiasi tipo che impediranno il regolare funzionamento del centro
cottura, di preparare i pasti per gli utenti su richiesta
dell'Amministrazione Comunale presso un centro di cottura
alternativo, garantendo altresì che il tempo di trasporto dei pasti
dal centro di cottura alternativo alle scuole di utenza non sia
superiore a 30 minuti.
Nelle situazioni di emergenza la ditta appaltatrice dovra':
- cucinare e confezionare i pasti occorrenti c/o tale centro
cottura con un preavviso di 12 ore;
- riporre i pasti in appositi contenitori a norma, per consentirne
il trasporto ai plessi scolastici indicati;
- trasportare i pasti preparati, con veicolo idoneo e messo a
disposizione dalla ditta appaltatrice per la consegna presso i nostri
plessi scolastici.
Il centro cottura utilizzato dovrà avere una capacità produttiva
dimostrata, oltre ai pasti già prodotti, di ulteriori 500 pasti
giornalieri.
- Al pt. 5, lett. g) del disciplinare di gara è stata inserita una
precisazione, pertanto esso risulta così riformato:
descrizione dei centro cottura dedicato all'ordinario
confezionamento dei pasti sito presso la scuola primaria nella
frazione Riozzo
- Al pt. 5, lett. h) del disciplinare di gara è stata inserita una
precisazione, pertanto esso risulta così riformato:
descrizione degli interventi di manutenzione delle attrezzature e
del centro cottura ordinario presso la scuola primaria nella frazione
Riozzo.
Il punto 5, lett. d) del disciplinare di gara risulta così
riformato:
sistema di gestione degli imprevisti o delle emergenze,
attribuendosi rilievo al tempo di trasporto dei pasti dal centro di
cottura alternativo alle scuole di utenza (che comunque non deve
essere superiore a 30 minuti, almeno per i pasti a legame caldo, come
prescritto dalle linee nazionali di indirizzo per la ristorazione
scolastica approvate in data 29 aprile 2010 dalla Conferenza
Stato-Regioni e pubblicate in G.U. n. 134 del 11.06.2010).
Il punto 14) del disciplinare di gara risulta così integrato:
Spese di pubblicità legale
Ai sensi dell'art. 34, comma 35, della Legge 221 del 17/12/2012
sono poste a carico della ditta aggiudicataria gli oneri di
pubblicità legale conseguenti alle spese per la pubblicazione del
bando e degli avvisi di gara. Tali oneri dovranno essere versati alla
stazione appaltante entro sessanta giorni dall'aggiudicazione
dell'appalto a titolo di rimborso spese sostenute dalla stessa per
l'assolvimento degli obblighi di pubblicazione previsti dall'art. 66,
comma 7, del D. Lgs. 163/2006 e s.m.i.
Sono riaperti i termini per la presentazione delle offerte,
prorogati al 19 Luglio 2013.
Sono fatte salve le offerte già presentate e ne è ammessa
l'integrazione entro il nuovo termine stabilito per la presentazione
delle offerte.
Restano ferme tutte le altre prescrizioni di gara.
Per ulteriori informazioni gli interessati potranno rivolgersi a
d.ssa Nadia Ferraguto Tel 02.98204032-34, e-mail:
ragioneria@comune.cerroallambro.mi.it.

Responsabile del procedimento
dott.ssa Nadia Ferraguto


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