Serie Generale n. 15 del 19-1-2017
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 9 dicembre 2016
Indicazione dell'origine in etichetta della materia prima per il latte e i prodotti lattieri caseari, in attuazione del regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. (17A00291) (GU Serie Generale n.15 del 19-01-2017)

IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI

e

IL MINISTRO
DELLO SVILUPPO ECONOMICO

Visto il regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 25 ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni
sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n.
1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio
e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva
90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione,
la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le
direttive 2002/67/CE della Commissione e il regolamento (CE) n.
608/2004 della Commissione;
Visto il regolamento (UE) n. 952/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 9 ottobre 2013 che istituisce il codice doganale
dell'Unione ed in particolare l'art. 60 del medesimo regolamento;
Visto in particolare l'art. 26, paragrafo 5, del citato regolamento
(UE) n. 1169/2011 che prevede che la Commissione presenti al
Parlamento europeo e al Consiglio relazioni sull'indicazione
obbligatoria del paese d'origine o del luogo di provenienza per
taluni alimenti, tra cui il latte e il latte usato quale ingrediente
di prodotti lattiero-caseari;
Visto altresì l'art. 26, paragrafo 3, del citato regolamento (UE)
n. 1169/2011 che prevede i casi in cui debba essere indicato il paese
d'origine o il luogo di provenienza dell'ingrediente primario usato
nella preparazione degli alimenti, subordinandone, ai sensi del
successivo paragrafo 8, l'applicazione all'adozione, da parte della
Commissione, di atti di esecuzione;
Vista la relazione della Commissione al Parlamento europeo e al
Consiglio del 20 maggio 2015 COM (2015) 204 final, sull'indicazione
obbligatoria del paese d'origine o del luogo di provenienza degli
alimenti non trasformati, dei prodotti a base di un unico ingrediente
e degli ingredienti che rappresentano più del 50 per cento di un
alimento;
Vista la relazione della Commissione al Parlamento europeo e al
Consiglio del 20 maggio 2015 COM (2015) 205 final, relativa
all'indicazione obbligatoria del paese di origine o del luogo di
provenienza per il latte, il latte usato quale ingrediente di
prodotti lattiero-caseari e i tipi di carni diverse dalle carni della
specie bovina, suina, ovina, caprina e dalle carni di volatili;
Visto il decreto interministeriale del Ministero delle attività
produttive e del Ministero delle politiche agricole e forestali del
27 maggio 2004, recante disposizioni in materia di rintracciabilità
e scadenza del latte fresco, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale 1°
luglio 2004, n. 152;
Visto l'art. 4, commi 1, 3, 4, 4-bis e 10, della legge 3 febbraio
2011, n. 4, recante «Disposizioni in materia di etichettatura e di
qualità dei prodotti alimentari»;
Vista la risoluzione del Parlamento europeo P8_TA-PROV(2016)0225
del 12 maggio 2016 con cui la Commissione europea è stata invitata a
dare applicazione all'indicazione obbligatoria del paese d'origine o
del luogo di provenienza per tutti i tipi di latte destinati al
consumo diretto nonchè ai prodotti lattiero-caseari e ai prodotti a
base di carne, e a valutare la possibilità di estendere
l'indicazione obbligatoria del paese di origine o del luogo di
provenienza ad altri prodotti alimentari mono-ingrediente o con un
ingrediente prevalente, elaborando proposte legislative in questi
settori;
Considerato che i risultati della consultazione pubblica, svolta ai
sensi del richiamato art. 4, comma 4-bis, della legge n. 4 del 2011,
introdotto dal decreto-legge 24 giugno 2014, n. 91, convertito, con
modificazioni, dalla legge 11 agosto 2014, n. 116, confermati dai
risultati dell'indagine demoscopica svolta da ISMEA, mostrano
l'elevato interesse da parte dei consumatori per l'indicazione del
luogo di origine del latte e dei prodotti da esso derivati;
Considerata la necessità, anche sulla base dei risultati della
consultazione pubblica e dell'indagine demoscopica, di fornire ai
consumatori un quadro informativo più completo sugli alimenti;
Considerata l'importanza attribuita all'origine effettiva dei
prodotti e, in particolare all'origine del latte e dei prodotti
lattiero-caseari;
Ritenuto pertanto di introdurre, anche al fine di garantire una
maggiore sicurezza per i consumatori, una disciplina sperimentale
dell'etichettatura dei prodotti preimballati contenenti latte;
Vista la notifica effettuata in data 13 luglio 2016 alla
Commissione europea in applicazione dell'art. 45 del regolamento (UE)
n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio del 25 ottobre
2011;
Considerato l'intervenuto decorso del termine di tre mesi dalla
notifica effettuata di cui all'art. 45, comma 3, del regolamento (UE)
n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio del 25 ottobre
2011, senza aver ricevuto un parere negativo dalla Commissione
europea;
Sentite le organizzazioni maggiormente rappresentative a livello
nazionale nei settori della produzione e trasformazione
agroalimentare;
Acquisita l'intesa della Conferenza permanente per i rapporti tra
lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano
nella seduta del 20 ottobre 2016;
Acquisito il parere delle competenti Commissioni parlamentari del
Senato della Repubblica e della Camera dei deputati;

Decretano:

Art. 1

Ambito di applicazione

1. Le disposizioni del presente decreto, salvo quanto previsto dal
comma 2, si applicano a tutti i tipi di latte ed ai prodotti
lattiero-caseari di cui all'allegato 1, preimballati ai sensi
dell'art. 2 del regolamento (UE) n. 1169/2011, destinati al consumo
umano.
2. Per i prodotti di cui al regime di denominazioni di origine
protette (DOP) e di indicazioni geografiche protette (IGP)
riconosciuti ai sensi del Titolo II del regolamento (UE) n. 1151/2012
del Parlamento europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012 e per i
prodotti di cui al regolamento (UE) n. 834/2007 del 28 giugno 2007,
nonchè per il latte fresco disciplinato ai sensi del decreto
interministeriale del Ministero delle attività produttive e del
Ministero delle politiche agricole e forestali del 27 maggio 2004,
continuano ad applicarsi le disposizioni previste dalla normativa
vigente anteriormente alla data di entrata in vigore del presente
decreto.
3. Resta fermo il criterio di acquisizione dell'origine ai sensi
della vigente normativa europea.

Art. 2

Indicazione in etichetta dell'origine del latte e del latte usato
come ingrediente nei prodotti lattiero caseari

1. L'indicazione di origine del latte o del latte usato come
ingrediente nei prodotti lattiero-caseari di cui all'allegato 1,
prevede l'utilizzo in etichetta delle seguenti diciture:
a) «paese di mungitura»: nome del Paese nel quale è stato munto il
latte;
b) «Paese di condizionamento o di trasformazione»: nome del paese
nel quale il latte è stato condizionato o trasformato.
2. Qualora il latte o il latte usato come ingrediente nei prodotti
lattiero-caseari di cui all'allegato 1, sia stato munto, condizionato
o trasformato, nello stesso Paese, l'indicazione di origine può
essere assolta con l'utilizzo della seguente dicitura: «origine del
latte»: nome del Paese.

Art. 3

Indicazione in etichetta in caso di mungitura, di condizionamento o
di trasformazione del latte o dei prodotti alimentari di cui
all'allegato 1 in più Paesi

1. Qualora le operazioni di cui all'art. 2, comma 1, avvengano nel
territorio di più Paesi membri dell'Unione europea, per indicare il
luogo in cui ciascuna singola operazione è stata effettuata, possono
essere utilizzate le seguenti diciture: «latte di Paesi UE» per
l'operazione di mungitura, «latte condizionato o trasformato in Paesi
UE» per l'operazione di condizionamento o di trasformazione.
2. Qualora le operazioni di cui all'art. 2, comma 1, avvengano nel
territorio di più Paesi situati al di fuori dell'Unione europea, per
indicare il luogo in cui ciascuna singola operazione è stata
effettuata, possono essere utilizzate le seguenti diciture: «latte di
Paesi non UE» per l'operazione di mungitura, «latte condizionato o
trasformato in Paesi non UE» per l'operazione di condizionamento o di
trasformazione.

Art. 4

Disposizioni per favorire una migliore
informazione dei consumatori

1. Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali,
nell'ambito delle attività previste a legislazione vigente, può
definire apposite campagne di promozione dei sistemi di etichettatura
previsti dal presente decreto.
2. Le indicazioni sull'origine di cui agli articoli 2 e 3 devono
essere indelebili e riportate in etichetta in modo da essere visibili
e facilmente leggibili. Esse non devono essere in nessun modo
nascoste, oscurate, limitate o separate da altre indicazioni scritte
o grafiche o da altri elementi suscettibili di interferire.

Art. 5

Sanzioni applicabili

1. Per le violazioni degli obblighi di cui al presente decreto si
applicano le sanzioni di cui all'art. 4, comma 10, della legge 3
febbraio 2011, n. 4.

Art. 6

Clausola di mutuo riconoscimento

1. Le disposizioni del presente decreto non si applicano ai
prodotti di cui all'allegato 1 legalmente fabbricati o
commercializzati in un altro Stato membro dell'Unione europea o in un
Paese terzo.

Art. 7

Disposizioni transitorie e finali

1. Le disposizioni del presente decreto si applicano in via
sperimentale fino al 31 marzo 2019.
2. Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e
il Ministero dello sviluppo economico trasmettono alla Commissione
europea entro il 31 dicembre 2018 un rapporto sull'applicazione delle
disposizioni di cui al presente decreto.
3. In caso di adozione da parte della Commissione europea di atti
esecutivi ai sensi dell'art. 26, paragrafo 8, del regolamento (UE) n.
1169/2011, relativi ai prodotti alimentari di cui all'art. 1, prima
del 31 marzo 2019, il presente decreto perde efficacia dal giorno
della data di entrata in vigore dei medesimi.
4. I prodotti di cui all'art. 1, che non soddisfano i requisiti di
cui al presente decreto, portati a stagionatura, immessi sul mercato
o etichettati prima dell'entrata in vigore dello stesso, possono
essere commercializzati fino all'esaurimento scorte e comunque entro
e non oltre 180 giorni dalla data di entrata in vigore del presente
decreto.
Il presente decreto è trasmesso al competente Organo di controllo,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana ed
entra in vigore dopo novanta giorni dalla data della sua
pubblicazione.
Roma, 9 dicembre 2016

Il Ministro delle politiche agricole
alimentari e forestali
Martina
Il Ministro dello sviluppo economico
Calenda

Registrato alla Corte dei conti il 2 gennaio 2017
Ufficio controllo atti MISE e MIPAAF, reg.ne prev. n. 13

Allegato 1

(Art. 1)

Latte(*) e prodotti lattiero-caseari di cui all'art. 1, comma 1

Latte e crema di latte, non concentrati nè addizionati con
zuccheri o altri edulcoranti.
Latte e crema di latte, concentrati o con aggiunta di zuccheri o
di altri edulcoranti.
Latticello, latte e crema coagulata, yogurt, kefir ed altri tipi
di latte e creme fermentate o acidificate, sia concentrate che
addizionate di zucchero o di altri edulcoranti aromatizzate o con
l'aggiunta di frutta o di cacao.
Siero di latte, anche concentrato o addizionato di zucchero o di
altri edulcoranti; prodotti costituiti di componenti naturali del
latte, anche addizionati di zucchero o di altri edulcoranti, non
nominati nè compresi altrove.
Burro e altre materie grasse provenienti dal latte; creme
lattiere spalmabili.
Formaggi, latticini e cagliate.
Latte sterilizzato a lunga conservazione.
Latte UHT a lunga conservazione.
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(*) Per "latte" si intende sia quello vaccino, che quello
bufalino, ovi-caprino, d'asina e di altra origine animale.