Serie Generale n. 188 del 13-8-2010
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini inerente la richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a indicazione geografica tipica «Salina». (10A09802) (GU Serie Generale n.188 del 13-08-2010)

IL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLE
DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE TIPICHE
DEI VINI, ISTITUITO A NORMA DELL'ART. 17 DELLA LEGGE 10 FEBBRAIO
1992, N. 164
Esaminata la domanda presentata dalla Regione Siciliana per conto
dei proponenti, intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di
produzione dei vini ad indicazione geografica tipica «Salina»;
Visto il parere favorevole della Regione Siciliana sull'istanza
di cui sopra;
Ha espresso, nella riunione del 6 e 7 luglio 2010 parere
favorevole al suo accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione
del relativo decreto ministeriale, la proposta del disciplinare di
produzione dei vini a indicazione geografica tipica «Salina», secondo
il testo annesso al presente parere.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione, in regola con le disposizioni contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole, alimentari e forestali - Comitato nazionale
per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche tipiche dei vini , via XX Settembre n.
20 - 00187 Roma - entro trenta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale della citata proposta di disciplinare di
produzione.

Annesso

Proposta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a
Indicazione Geografica tipica
"SALINA"

Articolo 1

L:indicazione geografica tipica "Salina" , accompagnata o meno dalle
specificazioni previste dal presente disciplinare di produzione, è
riservata ai mosti e ai vini che rispondono alla condizioni e ai
requisiti in appresso indicati.

Articolo 2

L' indicazione geografica tipica "Salina" è riservata ai seguenti
vini:

bianchi, anche nella tipologia frizzante;

rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;

rosati, anche nella tipologia frizzante.

I vini a indicazione geografica tipica "Salina", bianchi, rossi e
rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti,
nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni idonei alla coltivazione
per la provincia di Messina a bacca di colore corrispondente,
iscritti nel registro nazionale della varietà di vite per uve da
vino approvato con D.M. 7 maggio 2004, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n° 242 del 14 ottobre 2004, e da ultimo aggiornato con
D.M.29 maggio2010.

L'indicazione geografica tipica "Salina" con la specificazione di uno
dei vitigni idonei alla coltivazione per la provincia di Messina è
riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti,
nell'ambito aziendale , per almeno l'85% dai corrispondenti vitigni.

Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, idonei alla coltivazione per la provincia di Messina fino a
un massimo del 15%.

Nella designazione e presentazione dei vini a indicazione geografica
tipica "Salina" è consentito secondo la normativa vigente il
riferimento al nome di due dei vitigni.

I vini a indicazione geografica tipica "Salina" con la specificazione
di uno dei vitigni di cui al presente articolo possono essere
prodotti anche nelle tipologie frizzante e novello limitatamente ai
vitigni a bacca rossa.

Articolo 3

La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti è dei
vini atti a essere designati con l'indicazione geografica tipica
"Salina" comprende l'intero territorio amministrativo delle Isole
Eolie in provincia di Messina.

Articolo 4

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'articolo 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.

La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini a indicazione geografica tipica "Salina" con o senza la
specificazione del vitigno, a tonnellate 16, limite già comprensivo
dell' aumento di cui al D.m. 2/8/96, per tutte le tipologie.

Le uve destinate alla produzione dei vini a indicazione geografica
tipica "Salina", seguita o meno dal riferimento al vitigno, devono
assicurare ai vini un titolo alcolometrico volumico naturale minimo
di:

10% per i bianchi;

10% per i rosati;

10% per i rossi.

Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detto valore può
essere ridotto dello 0,5% voI.

Articolo 5

La zona di vinificazione delle uve destinate alla produzione dei vini
a indicazione geografica tipica "Salina" comprende l'intero
territorio della zona di produzione delle uve di cui all'art.3.

Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali, è consentito
che dette operazioni vengano effettuate nell'intero territorio della
Regione Siciliana.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.

La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo, non
deve essere superiore all' 80% per tutti i tipi di vino.

Per le uve aromatiche destinate alla produzione dei vini a
indicazione geografica tipica "Salina" è consentito un leggero
appassimento sulla pianta o sui graticci.

Articolo 6

I vini a indicazione geografica tipica "Salina" anche con la
specificazione del nome del vitigno, all'atto ti.toli alcolometrici
volumici totali minimi:

bianco: 10,5%;

rosso: 10,5%;

rosato: 10,5%.

Articolo 7

All'indicazione geografica tipica "Salina" è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi "extra",
"fine", "scelto", "selezionato", "superiore" e similari.

L'indicazione geografica tipica "Salina" può essere utilizzata come
ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da vigneti coltivati
nell'ambito del territorio delimitato nel precedente articolo 3 e
iscritti allo schedario viticolo per le relative denominazioni di
origine, a condizione che i vini per i quali si intende utilizzare
l'indicazione geografica tipica di cui trattasi abbiano i requisiti
previsti per una o più delle tipologie di cui al presente
disciplinare.