Serie Generale n. 179 del 1-8-1991
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
COMUNICATO
Proposta per la regolamentazione dell'indicazione geografica protetta "Nocciola Piemonte" (GU Serie Generale n.179 del 01-08-1991)

Il Ministero dell'agricoltura e delle foreste esaminata la domanda
intesa ad ottenere la regolamentazione dell'indicazione geografica
protetta "Nocciola Piemonte" ai sensi e per gli effetti del decreto
del Presidente della Repubblica 22 luglio 1977, n. 616, art. 77,
lettera d), esprime parere favorevole e formula la proposta di
disciplinare di produzione nel testo di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni avverso la suddetta
proposta dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
dell'agricoltura e delle foreste - Direzione generale della
produzione agricola - Divisione VI, entro sessanta giorni dalla data
di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Proposta di disciplinare di produzione
dell'indicazione geografica protetta "Nocciola Piemonte"
Art. 1.
L'indicazione geografica protetta "Nocciola Piemonte" è riservata
ai frutti che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti
nel presente disciplinare di produzione.

Art. 2.
La denominazione "Nocciola Piemonte" designa il frutto della
cultivar di nocciolo "Tonda Gentile delle Langhe", coltivata nel
territorio idoneo della regione Piemonte, definito nel successivo
art. 3.

Art. 3.
La zona di produzione della "Nocciola Piemonte" comprende il
territorio della regione Piemonte atto alla coltivazione della
nocciola ed è cosi determinato:
Provincia di Alessandria - intero territorio dei seguenti comuni:
Acqui Terme, Albera Ligure, Alessandria, Alfiano Natta, Alice Bel
Colle, Altavilla Monferrato, Arquata Scrivia, Avolasca, Basaluzzo,
Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno,
Borghetto di Borbera, Borgoratto Alessandrino, Bosco Marengo, Bosio,
Brignano Frascata, Cabella Ligure, Camagna, Camino, Cantalupo Ligure,
Capriata d'Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto,
Carrega Ligure, Carrosio, Cartosio, Casal Cermelli, Casaleggio Boiro,
Casale Monferrato, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle,
Castellania, Castellazzo Bormida, Castelletto d'Erro, Castelletto
d'Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo
Bormida, Castelspina, Cavatore, Cellamonte, Cereseto Monferrato,
Cerreto Grue, Cerrina, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro
Monferrato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone, Felizzano, Fraconalto,
Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fresonara,
Frugarolo, Fubine, Gabiano, Gamalero, Garbagna, Gavazzana, Gavi,
Gremiasco, Grognardo, Grondona, Lerma, Lu, Malvicino, Masio, Melazzo,
Merana, Mirabello Monferrato, Molare, Mombello Monferrato, Momperone,
Moncestino, Mongiardino Ligure, Monleale, Montacuto, Montaldeo,
Montaldo Bormida, Montechiaro d'Acqui, Montegioco, Montemarzino,
Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Odalengo Grande,
Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio, Ovada, Oviglio,
Ozzano Monferrato, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto
di Valenza, Pontestura, Ponti, Ponzano Monferrato, Ponzone, Pozzol
Groppo, Pozzolo Formigaro, Prasco, Predosa, Quargnento, Quattordio,
Ricaldone, Rivalta Bormida, Roccaforte Ligure, Rocca Grimalda,
Rocchetta Ligure, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San
Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, San
Sebastiano Curone, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano,
Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d'Orba,
Solero, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano,
Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona,
Treville, Trisobbio, Valenza, Vignale Monferrato, Vignole Borbera,
Villadeati, Villalvenia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone,
Volpedo, Volpeglino, Voltaggio.
Provincia di Asti - intero territorio dei seguenti comuni:
Agliano, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti,
Baldichieri, Belveglio, Berzano di San Pietro, Bruno, Bubbio,
Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano
Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco,
Castagnole delle Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione,
Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello di Annone,
Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel
Rocchero, Cellarengo, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro,
Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo,
Cocconato, Colcavagno, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone,
Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti, Cunico, Dusino San
Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa
Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca,
Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida,
Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia,
Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti, Montegrosso d'Asti,
Montemagno, Montiglio, Moransengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile,
Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d'Asti, Piovà Massaia,
Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d'Asti, Roatto,
Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta
Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino
Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scandeluzza,
Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco,
Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti, Viarigi,
Vigliano, Villafranca d'Asti, Villanova d'Asti, Villa San Secondo,
Vinchio.
Provincia di Cuneo - intero territorio dei seguenti comuni:
Aisone, Alba, Albaretto della Torre, Alto, Arguello, Bagnasco,
Bagnolo Piemonte, Baldissero d'Alba, Barbaresco, Barge, Barolo,
Bastia Mondovì, Battifollo, Beinette, Belvedere Langhe, Bene
Vagienna, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Borgo
San Dalmazzo, Bosia, Bossolasco, Boves, Bra, Briaglia, Brondello,
Brossasco, Busca, Camerana, Camo, Canale, Caprauna, Caraglio,
Caramagna Piemonte, Cardè, Carrù, Catignano, Casalgrasso,
Castagnito, Castellar, Castelletto Uzzone, Castellinaldo, Castellino
Tanaro, Castelnuovo di Ceva, Castiglione Falletto, Castiglione
Tinella, Castino, Cavallermaggiore, Ceresole d'Alba, Cerreto Langhe,
Cervasca, Cervere, Ceva, Cherasco, Chiusa di Pesio, Cigliè, Cissone,
Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Costigliole
Saluzzo, Cravanzana, Cuneo, Demonte, Diano d'Alba, Dogliani, Dronero,
Envie, Farigliano, Faule, Feisoglio, Fossano, Frabosa Soprana,
Frabosa Sottana, Frassino, Gaiola, Gambasca, Garessio, Gorzegno,
Gottasecca, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, Isasca, La
Morra, Lequio Berria, Lequio Tanaro, Lesegno, Levice, Lisio, Magliano
Alfieri, Magliano Alpi, Mango, Manta, Marene, Margarita, Marsaglia,
Martiniana Po, Melle, Moiola, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di
Vasco, Monasterolo Casotto, Monchiero, Mondovì, Monesiglio, Monforte
d'Alba, Montà, Montaldo di Mondovì, Montaldo Roero, Montanera,
Montelupo Albese, Montemale di Cuneo, Monterosso Grana, Monteu Roero,
Montezemolo, Monticello d'Alba, Morozzo, Murazzano, Narzole, Neive,
Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Nucetto, Ormea,
Paesana, Pagno, Pamparato, Paroldo, Perletto, Perlo, Peveragno,
Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco, Piobesi d'Alba, Piozzo,
Pocapaglia, Polonghera, Priero, Priocca, Priola, Prunetto, Racconigi,
Revello, Rifreddo, Rittana, Roaschia, Roascio, Robilante, Roburent,
Roccabruna, Rocca Cigliè, Rocca dè Baldi, Roccaforte Mondovì,
Roccasparvera, Roccavione, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello,
Rossana, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Saliceto, Salmour,
Saluzzo, San Benedetto Belbo, San Damiano Macra, Sanfrè, Sanfront,
San Michele Mondovì, Sant'Albano Stura, Santa Vittoria d'Alba, Santo
Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Scagnello, Serralunga d'Alba,
Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva del Bosco, Sommariva
Perno, Torre Bormida, Torre Mondovì, Torresina, Treiso, Trezzo
Tinella, Trinità, Valdieri, Valgrana, Valloriate, Valmala, Venasca,
Verduno, Verzuolo, Vezza d'Alba, Vicoforte, Vignolo, Villanova
Mondovì, Villar San Costanzo, Viola.
Provincia di Novara - intero territorio dei seguenti comuni:
Agrate Conturbia, Ameno, Arona, Bellinzago Novarese, Boca,
Bogogno, Bolzano Novarese, Borgomanero, Borgo Ticino, Briga Novarese,
Cameri, Castelletto Sopra Ticino, Cavallirio, Colazza, Comignago,
Cureggio, Divignano, Dormelletto, Fontaneto d'Agogna, Galliate,
Gattico, Ghemme, Gozzano, Grignasco, Invorio, Lesa, Maggiora, Marano
Ticino, Massino Visconti, Meina, Mezzomerico, Nebbiuno, Oleggio,
Oleggio Castello, Paruzzaro, Pisano, Pogno, Pombia, Prato Sesia,
Romagnano Sesia, San Maurizio d'Opaglio, Sizzano, Soriso, Varallo
Pombia, Veruno.
Provincia di Torino - intero territorio dei seguenti comuni:
Agliè, Albiano d'Ivrea, Alice Superiore, Almese, Alpignano,
Andezeno, Arignano, Avigliana, Azeglio, Bairo, Balangero, Baldissero
Canavese, Baldissero Torinese, Banchette, Barbania, Barone Canavese,
Bibiana, Bollengo, Borgiallo, Borgofranco d'Ivrea, Borgomasino,
Borgone di Susa, Bosconero, Bricherasio, Brozolo, Bruino, Brusasco,
Bruzolo, Buriasco, Burolo, Busano, Bussoleno, Buttigliera Alta,
Cafasse, Cambiano, Campiglione Fenile, Candia Canavese, Canischio,
Cantalupa, Caprie, Caravino, Carmagnola, Casalborgone, Caselette,
Castagneto Po, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Castiglione
Torinese, Cavagnolo, Cavour, Chianocco, Chiaverano, Chieri,
Chiesanuova, Chiomonte, Chiusa San Michele, Ciconio, Cintano,
Cinzano, Coassolo Torinese, Coazze, Colleretto Castelnuovo,
Colleretto Giacosa, Condove, Corio, Cossano Canavese, Cuceglio,
Cumiana, Cuorgnè, Exilles, Favria, Feletto, Fiano, Fiorano Canavese,
Forno Canavese, Front, Frossasco, Garzigliana, Gassino Torinese,
Germagnano, Giaveno, Givoletto, Gravere, Grosso, Inverso Pinasca,
Isolabella, Issiglio, Ivrea, La Cassa, Lanzo Torinese, Lauriano,
Lessolo, Levone, Loranzè, Lugnacco, Luserna San Giovanni,
Lusernetta, Lusigliè, Macello, Maglione, Marentino, Mathi, Mattie,
Mazzè, Meana di Susa, Mercenasco, Moncalieri, Montaldo Torinese,
Montalenghe, Montalto Dora, Monteu Da Po, Moriondo Torinese, Nole,
Nomaglio, Oglianico, Orio Canavese, Osasco, Ozegna, Palazzo Canavese,
Parella, Pavarolo, Pavone Canavese, Pecco, Pecetto Torinese, Perosa
Argentina, Perosa Canavese, Pertusio, Pinasca, Pinerolo, Pino
Torinese, Piossasco, Piverone, Poirino, Porte, Pralormo, Prarostino,
Prascorsano, Pratiglione, Quagliuzzo, Rivalba, Riva Presso Chieri,
Rivara, Rivarolo Canavese, Rivarossa, Rocca Canavese, Roletto, Romano
Canavese, Rosta, Rubiana, Rueglio, Salassa, Salerano Canavese,
Samone, San Benigno Canavese, San Colombano Belmonte, San Didero,
Sangano, San Germano Chisone, San Giorgio Canavese, San Giorgio di
Susa, San Giusto Canavese, San Martino Canavese, San Mauro Torinese,
San Pietro Val di Lemina, San Ponso, San Raffaele Cimena, San
Sebastiano Da Po, San Secondo di Pinerolo, Sant'Ambrogio di Torino,
Sant'Antonino di Susa, Santena, Scarmagno, Sciolze, Settimo Rottaro,
Settimo Vittone, Strambinello, Strambino, Susa, Torino, Torre
Canavese, Trana, Trofarello, Vaie, Val Della Torre, Valgioie, Vallo
Torinese, Valperga, Varisella, Vauda Canavese, Verrua Savoia,
Vestignè, Vialfrè, Vidracco, Villanova Canavese, Villarbasse,
Villar Dora, Villar Focchiardo, Villar Perosa, Villastellone,
Vistrorio, Volpiano.
Provincia di Vercelli - intero territorio dei seguenti comuni:
Alice Castello, Biella, Bioglio, Borgosesia, Borriana, Brusnengo,
Camburzano, Candelo, Casapinta, Castelletto Cervo, Cavaglià, Cellio,
Cerreto Castello, Cerrione, Cossato, Crosa, Curino, Gaglianico,
Gattinara, Ghislarengo, Lenta, Lessona, Lozzolo, Magnano, Masserano,
Mezzana Mortigliengo, Moncrivello, Mongrando, Mosso Santa Maria,
Mottalciata, Occhieppo Inferiore, Occhieppo Superiore, Pettinengo,
Piatto, Pollone, Ponderano, Pralungo, Quaregna, Roasio, Ronco
Biellese, Roppolo, Sala Biellese, Sandigliano, Serravalle Sesia,
Soprana, Sostegno, Strona, Ternengo, Tollegno, Torrazzo, Valdengo,
Valduggia, Vallanzengo, Valle Mosso, Valle San Nicolao, Vigliano
Biellese, Villa del Bosco, Viverone, Zimone, Zubiena, Zumaglia.

Art. 4.
Le condizioni ambientali di coltura dei noccioleti destinati alla
produzione di "Nocciola Piemonte" devono essere quelle tradizionali
della zona, e comunque atte a conferire, al prodotto che ne deriva,
le specifiche caratteristiche di qualità. I sesti di impianto e le
forme di allevamento devono essere quelli in uso generalizzato e
riconducibili alla coltivazione a "cespuglio" ed, eccezionalmente,
"monocaule", con una densità per ettaro variabile tra 250 e 400
piante. Le cure colturali ed i sistemi di potatura e di raccolta
devono essere quelli generalmente usati e, in special modo per i
nuovi impianti, devono essere atti a non modificare le
caratteristiche dei frutti.
La produzione unitaria massima consentita di "Nocciola Piemonte"
è fissata in 35 q/Ha di coltura specializzata; nell'ambito di questo
limite la regione Piemonte, tenuto conto dell'andamento stagionale e
delle condizioni ambientali di coltivazione, fissa annualmente entro
il 15 agosto in via indicativa la produzione media unitaria della
"Nocciola Piemonte" e la data di inizio della raccolta, dopo aver
sentito il parere delle organizzazioni professionali e degli enti ed
istituti interessati.
La eventuale conservazione della "Nocciola Piemonte", al fine di
dilazionarne la commercializzazione, deve essere effettuata secondo i
metodi tradizionali.

Art. 5.
La sussistenza delle condizioni tecniche d'idoneità di cui al
precedente art. 4 è accertata dalla regione Piemonte.
I noccioleti idonei alla produzione della "Nocciola Piemonte"
saranno inseriti in un apposito albo tenuto, attivato, aggiornato e
pubblicato dalle camere di commercio, industria, artigianato e
agricoltura competenti per territorio. Copia di tale albo deve essere
depositata presso tutti i comuni compresi nel territorio di
produzione.
Il Ministero dell'agricoltura e delle foreste in merito
all'attivazione del suddetto albo ed alla modulistica da adottarsi
per le iscrizioni, le denunce annuali di produzione e le
certificazioni conseguenti, emanerà, per un corretto ed opportuno
controllo della produzione riconosciuta e commercializzata
annualmente con l'indicazione geografica, apposita normativa.

Art. 6.
La "Nocciola Piemonte" deve rispondere alle seguenti
caratteristiche merceologiche:
forma della nocula: sub-sferoidale o parzialmente sub-sferoidale-
trilobata;
dimensioni: non molto uniformi, con calibri prevalenti da 17 a 21
mm;
guscio: di medio spessore, di color nocciola mediamente intenso,
di scarsa lucentezza, con tomentosità diffuse all'apice e striature
numerose, ma poco evidenti;
seme: di forma variabile (sub-sferoidale, tetraedrica e talvolta
ovoidale); colore più scuro del guscio; per lo più ricoperto da
fibre, con superficie corrugata e solcature più o meno evidenti;
dimensioni più disformi rispetto alla nocciola in guscio; perisperma
di medio spessore ma di eccellente distaccabilità alla tostatura;
tessitura compatta e croccante; sapori ed aromi finissimi e
persistenti; resa alla sgusciatura variabile, ma comunque compresa
tra 40% e 50%.

Art. 7.
La commercializzazione della "Nocciola Piemonte" deve avvenire
secondo le seguenti modalita':
a) per prodotto in guscio: in sacchi di tessuto idoneo;
b) per prodotto sgusciato: in sacchi di carta o di tessuto
idoneo, od in scatole di cartone.
In tutti i casi i contenitori in cui avviene la
commercializzazione dovranno essere sigillati in modo tale da
impedire che il contenuto possa essere estratto senza la rottura del
sigillo.
Sui contenitori stessi dovranno essere indicate, in caratteri di
stampa delle medesime dimensioni, le diciture: "Nocciola Piemonte" e
"Indicazione geografica protetta", oltre agli estremi atti ad
individuare:
nome, ragione sociale ed indirizzo del confezionatore;
annata di produzione delle nocciole contenute;
peso lordo all'origine.
Dovrà figurare inoltre la dizione "Prodotto in Italia", per le
partite destinate all'esportazione.

Art. 8.
La vigilanza per l'applicazione delle disposizioni contenute nel
presente disciplinare di produzione è svolta dal Ministero
dell'agricoltura e delle foreste, il quale, ove lo ritenga opportuno,
potrà avvalersi, ai fini dei controlli sulla disciplina della
"Nocciola Piemonte", dei consorzi volontari che abbiano ricevuto tale
incarico dal Ministero dell'agricoltura e delle foreste stesso.

Art. 9.
È fatto divieto di usare, con la denominazione di cui all'art. 1,
qualsiasi altra denominazione ed aggettivazione aggiuntiva, fatta
salva la menzione varietale "Tonda Gentile delle Langhe".

Art. 10.
Chiunque produce, pone in vendita, o comunque utilizza per la
trasformazione, con la denominazione "Nocciola Piemonte", un prodotto
che non risponda alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel
presente disciplinare di produzione, è punito a norma delle vigenti
leggi in materia di frodi e sofisticazioni.