Serie Generale n. 232 del 4-10-1995
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Pareri del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini inerenti le richieste di riconoscimento delle indicazioni geografiche tipiche dei vini "Alta Valle della Greve", "Colli della Toscana centrale", "Maremma toscana", "Val di Magra" e "Toscano" o "Toscana". (GU Serie Generale n.232 del 04-10-1995)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminate le domande intese ad ottenere il riconoscimento delle
indicazioni geografiche tipiche sottoelencate: "Alta Valle della
Greve", "Colli della Toscana centrale", "Maremma toscana", "Val di
Magra" e "Toscano" o "Toscana" per i vini da tavola prodotti nei
territori per ciascuno di essi indicati e ricadenti nell'ambito della
regione Toscana ha espresso parere favorevole al loro accoglimento ed
ha proposto i relativi disciplinari di produzione di seguito
riportati.
Il Comitato suddetto, esaminata altresì la domanda intesa ad
ottenere il riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Canovarius" o "Clantese" per i vini da tavola prodotti nell'ambito
della zona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata e garantita "Chianti classico", delimitata con decreto
interministeriale 31 luglio 1932, ha espresso parere negativo al suo
accoglimento non essendo stata dimostrata per la stessa la sua
rispondenza ad un nome geografico tradizionale connesso al territorio
di cui trattasi, ed essendo altresì stata riscontrata la
possibilità di confusione con la detta denominazione di origine
controllata e garantita "Chianti classico".

Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Alta Valle della Greve" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Alta Valle della Greve",
accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente
disciplinare di produzione, è riservata ai mosti e ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Alta Valle della Greve" è
riservata ai seguenti vini:
bianchi;
rossi, anche nella tipologia novello;
rosati.
I vini ad indicazione geografica tipica "Alta Valle della Greve",
bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni a
bacca bianca o rossa, non aromatici raccomandati e/o autorizzati per
la provincia di Firenze.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
"Alta Valle della Greve" ricadente nella provincia di Firenze è
delimitata come segue:
dal centro di San Casciano il confine segue la strada provinciale
Grevigina fino a Mercatale Val di Pesa e prosegue fino alla località
Quattrostrade fino al bivio di San Fabiano. La linea di delimitazione
segue la strada provinciale fino all'abitato di Panzano da qui passa
per Campana e lungo la strada comunale fino al bivio di Sala per
proseguire sulla strada comunale vecchia di Lamole fino ad incontrare
il fiume Greve a quota 518 m s.l.m., da qui risale il corso del fiume
lungo il Borro del Cerone fino alla sorgente del fiume Greve. Il
confine risale poi fino al crinale (quota 822) e prosegue fino al
Monte S. Michele, Poggio Corno, Montedomini. Da Pian della Canonica
seguendo la mulattiera fino al Poggio del Sugame. Di qui il confine
raggiunge in linea retta Villa Fonzacchino e prosegue lungo la
mulattiera fino a Chiocco, da qui per la strada statale 222 fino a
strada in Chianti e quindi per la via provinciale fino al bivio di
Impruneta, dove scende lungo il confine comunale di Greve sino a
raggiungere la strada provinciale Valdigreve e proseguire fino in
località Falciani, da qui corre sulla sponda sinistra del fiume
Greve fino al ponte degli Scopeti, prosegue lungo il fiume Greve fino
al limite del territorio del comune di San Casciano, in concomitanza
del Borro di Tramonti e risale lungo il confine comunale fino a Casa
Boschi dove piega a sinistra lungo la strada provinciale, fino a
raggiungere la strada degli Scopeti e congiungersi lungo essa fino a
San Casciano Val di Pesa.
Le operazioni di vinificazione dei vini di cui all'art. 2 devono
essere effettuate nell'ambito della zona di produzione sopra
delimitata.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Alta Valle della Greve" rosso,
rosato e novello a tonnellate 10; per i vini ad indicazione
geografica tipica "Alta Valle della Greve" bianchi a tonnellate 12.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Alta Valle della Greve" devono assicurare ai vini
un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:
10% per i bianchi;
10% per i rosati;
10% per i rossi, anche nella tipologia novello.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per consumo, non
deve essere superiore al 75% per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Alta Valle della Greve"
all'atto dell'immissione al consumo devono avere i seguenti titoli
alcolometrici volumici totali minimi:
"Alta Valle della Greve" bianco 10%;
"Alta Valle della Greve" rosso 10,5%;
"Alta Valle della Greve" rosato 10%;
"Alta Valle della Greve" novello 10%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Alta Valle della Greve" è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art.7 punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n. l64,
l'indicazione geografica tipica "Alta Valle della Greve" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3 ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine controllata, a condizione che i vini per i
quali si intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui
trattasi, abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie
di cui al presente disciplinare.

Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Colli della Toscana centrale" e del relativo disciplinare di
produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Colli della Toscana centrale",
accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente
disciplinare di produzione, è riservata ai mosti e ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Colli della Toscana centrale",
è riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nelle tipologie frizzante e spumante;
rossi, anche nella tipologia novello;
rosati.
I vini ad indicazione geografica tipica "Colli della Toscana
centrale", bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve
provenienti da vigneti aventi nell'ambito aziendale le seguenti
composizioni di vitigni:
Rosso e rosato:
vitigni autorizzati e/o raccomandati nelle rispettive province di
cui all'art. 3 con prevalenza, da soli e congiuntamente di
Sangiovese, Ciliegiolo Cabernet Sauvignon e franc, Merlot, Pinot
nero, Canaiolo nero, Sirah e Gamay.
Bianco, anche nella tipologia frizzante:
vitigni autorizzati e/o raccomandati nelle rispettive province di
cui all'art. 3 con prevalenza, da soli o congiuntamente di Trebbiano
toscano, Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot
grigio, Malvasia del Chianti, Vermentino, Sauvignon e Riesling
renano.
Novello:
vitigni a bacca rossa autorizzati e/o raccomandati nelle
rispettive province di cui all'art. 3 con prevalenza, da soli o
congiuntamente di Sangiovese, Canaiolo nero, Merlot e Gamay.
Spumante:
vitigni raccomandati e/o autorizzati nelle rispettive province di
cui all'art. 3 con prevalenza, da soli o congiuntamente di
Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling renano, Sauvignon.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
"Colli della Toscana centrale", ricadente nelle province di Arezzo,
Firenze, Pistoia, Prato e Siena è delimitata come segue:
il confine partendo dalla Vetta alle Croci in provincia di
Firenze segue in direzione est i limiti dei comuni di Pontassieve,
Rufina, Pelago, Reggello, che rimangono così compresi per l'intero
territorio nella zona di produzione. Il confine quindi entra in
provincia di Arezzo e segue all'esterno i limiti comunali di
Castelfranco di Sopra, Loro Ciuffenna, Castiglion Fibocchi, Capolona,
Arezzo fino al suo incontro con la strada statale n. 73. Da questo
punto, lungo la strada statale n. 73 fino alla località Palazzo e
quindi la strada per Castiglion Fiorentino, il confine incontra di
nuovo il limite del comune di Arezzo che segue fino alla strada
statale n. 71 e lungo questa raggiunge la ferrovia Firenze-Roma in
corrispondenza del capoluogo.
Da questo punto, prosegue lungo il confine della zona di
produzione del vino bianco Vergine della Val di Chiana in direzione
ovest fino al suo incontro con la ferrovia Firenze-Roma in
corrispondenza di Badia al Pino. Prosegue lungo la ferrovia e si
immette sul confine del comune di Chiusi in prossimità del suo
incontro con quello di Cetona. Segue quest'ultimo in direzione sud.
In prossimità di Piazze si immette sulla strada di San Casciano dei
Bagni e quindi lungo la strada statale n. 321 in direzione nord torna
ad immettersi sul limite del comune di Cetona. Da questo punto in
direzione nord raggiunge il limite dei comune di Chiusi, Chianciano e
Montepulciano fino alle sorgenti del torrente Tresa che discende fino
alla strada di Pienza dove si immette sulla strada statale n. 146 che
segue verso ovest fino al confine di S. Quirico d'Orcia e quindi
sempre nella stessa direzione lungo questo nuovo limite fino al suo
incontro con il confine di Montalcino. Da questo punto il confine
segue in senso orario il limite di Montalcino e quindi il lato ovest
dei comuni di Murlo, Sovicille, Casole d'Elsa, San Gimignano.
All'incrocio del confine della provincia di Pisa il confine si
immette in direzione nord sulla strada Volterrana fino al Castagno da
dove discende il torrente Egola fino al confine della provincia di
Pisa che risale in direzione nord fino al suo incontro con quello del
comune di Fucecchio. Segue tale limite fino alla strada
Empoli-Fucecchio, raggiunge quest'ultimo e si immette sulla via
Francesca, oltrepassa Pieve a Nievole e lungo il limite di tale
comune in direzione nord segue il limite di Serravalle Pistoiese e da
questo punto si identifica con la zona di produzione del vino Chianti
fino ad incontrare, in località Casa Faia in confine di Quarrata.
Segue quest'ultimo in direzione sud-est per incontrare nell'ordine
dei limiti dei comuni di Carmignano, Poggio a Caiano, Carmignano,
Lastra a Signa, Scandicci; quindi in direzione nord, Firenze, Sesto
Fiorentino. Percorso tutto il limite nord del comune di Sesto
Fiorentino il confine raggiunge il limite nord del comune di Fiesole
e lungo questo il punto di partenza di Vetta alle Croci.
È consentita la vinificazione nell'intero territorio delle
province sopraindicate.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale per i vini ad indicazione
geografica tipica "Colli della Toscana centrale", accompagnati o meno
dal riferimento al nome del vitigno, non deve essere superiore
rispettivamente a tonnellate 12 per le tipologie rosso, rosato e
novello, e a tonnellate 14 per le tipologie bianco frizzante e
spumante.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Colli della Toscana centrale", seguita o meno dal
riferimento al vitigno, devono assicurare ai vini un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di:
9% per i bianchi, anche nella tipologia frizzante;
10% per i rosati;
10% per i rossi, anche nella tipologia novello.
Le uve destinate alla produzione delle tipologie spumante devono
assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo non
inferiore a 9,5 vol.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
Per la produzione dei vini a indicazione geografica tipica "Colli
della Toscana centrale", rossi è consentita la pratica del governo
all'uso toscano purchè le relative operazioni siano ultimate entro
il 31 dicembre dell'anno della vendemmia.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Colli della Toscana
centrale", all'atto dell'immissione al consumo devono avere i
seguenti titoli alcolometrici volumici totali minimi:
"Colli della Toscana centrale" bianco 9,5%;
"Colli della Toscana centrale" rosso 10,5% anche nella tipologia
novello;
"Colli della Toscana centrale" roato 10,5%;
"Colli della Toscana centrale" frizzante 10%;
"Colli della Toscana centrale" spumante 10,5%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Colli della Toscana centrale"
è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7 punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
l'indicazione geografica tipica "Colli della Toscana centrale" può
essere utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte
da vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3 ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine controllata, a condizione che i vini per i
quali si intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui
trattasi, abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie
di cui al presente disciplinare.

Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Maremma toscana" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Maremma toscana" accompagnata o
meno dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata ai mosti e ai vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Maremma toscana" è riservata ai
seguenti vini:
bianchi, anche nelle tipologie frizzante e spumante;
rossi, anche nella tipologia novello;
rosati.
I vini ad indicazione geografica tipica "Maremma toscana",
bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca
bianca e rossa raccomandati e/o autorizzati per la provincia di
Grosseto.
L'indicazione geografica tipica "Maremma toscana", con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni raccomandati e/o
autorizzati per la provincia di Grosseto è riservata ai vini
ottenuti da vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno l'85%
dai corrispondenti vitigni:
vitigni a bacca rossa - Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet
Sauvignon e franc, Merlot, Pinot nero, Canaiolo nero, Sirah,
Alicante, Aleatico e Gamay nero;
vitigni a bacca bianca - Trebbiano toscano, Chardonnay, Pinot
bianco, Pinot grigio, Malvasia bianca di Candia, Malvasia del
Chianti, Vermentino, Sauvignon, Riesling Italico, Riesling renano,
Traminer, Verdello, Ansonica e Greco.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Grosseto
fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Maremma toscana" con la
specificazione di uno dei vitigni di cui al presente articolo,
possono essere prodotti anche nelle tipologie frizzante e spumante,
per i vitigni a bacca bianca e novello per i vitigni a bacca rossa.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
"Maremma toscana" comprende l'intero territorio amministrativo della
provincia di Grosseto.
È consentita la vinificazione nell'intero territorio della
provincia sopraindicata.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, per i vini ad indicazione
geografica tipica "Maremma toscana" accompagnati o meno dal
riferimento al nome del vitigno, non deve essere superiore
rispettivamente a tonnellate 13 per le tipologie rosso, rosato e
novello, e a tonnellate 14 per le tipologie bianco frizzante e
spumante.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Maremma toscana" seguita o meno dal riferimento al
vitigno, devono assicurare ai vini un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo di:
9,5% per i bianchi, anche nella tipologia frizzante e spumante;
9,5% per i rosati;
9,5% per i rossi, anche nella tipologia novello.
Le uve destinate alla produzione della tipologia spumante possono,
in deroga, assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale
minimo inferiore a 0,5 vol.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
Le uve destinate alla produzione della indicazione geografica
tipica "Maremma toscana" tipologia rosato devono essere vinificate in
bianco.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo non
deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Maremma toscana" anche
con la specificazione del nome del vitigno all'atto dell'immissione
al consumo devono avere i seguenti titoli alcolometrici volumici
totali minimi:
"Maremma toscana" bianco 10%, anche nelle tipologie frizzante e
spumante;
"Maremma toscana" rosso 10%, anche nella tipologia novello;
"Maremma toscana" rosato 10%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Maremma toscana" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7 punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
l'indicazione geografica tipica "Maremma toscana" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3 ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine controllata, a condizione che i vini per i
quali si intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui
trattasi, abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie
di cui al presente disciplinare.

Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Val di Magra" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Val di Magra", accompagnata o
meno dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata ai mosti e ai vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Val di Magra" è riservata ai
seguenti vini:
bianchi;
rossi;
rosati.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val di Magra", bianchi,
rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti
aventi, nell'ambito aziendale, le seguenti composizioni di vitigni:
a) bianco:
vitigni base vermentino, albarola, durella, trebbiano t.,
verdello b., da soli o congiuntamente;
vitigni secondari quelli raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Massa Carrara;
b) rosso:
vitigni base pollera, ciliegiolo, groppello merlot, da soli o
congiuntamente;
vitigni secondari quelli raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Massa Carrara;
c) rosato:
vitigni base pollera, ciliegiolo, da soli o congiuntamente;
vitigni secondari quelli raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Massa Carrara.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
"Val di Magra" comprende parte del territorio amministrativo dei
comuni di Fivizzano, Casola in Lunigiana, Aulla, Licciana, Tresara,
Villafranca, Podenzana, Pontremoli, Filattiera, Mullazzo, Bagnone e
parte del comune di Fosdinova in provincia di Massa Carrara. Tale
zona è così delimitata:
(84-II) partendo dall'intersecazione della Autocamionale della
Cisa con il Canal del Rio si scende lungo l'alveo di questo sino alla
confluenza con il torrente Magriola; lo si segue fino a raggiungere,
in prossimità della località di Mignegno la s.s. n. 62 della Cisa.
Si risale quindi per strada asfaltata, in direzione
Cargalla-Molinello per circa km 4, quindi la si abbandona procedendo
in direzione SE per un breve tratto e in direzione sud parallelamente
al corso del fiume Magra ricollegandosi alla strada che conduce ai
Prati di Logarghena.
Giunti in prossimità della Cima dei Piaggi si segue verso sud la
strada diretta a Serravalle. (85-II) Dalle pendici del M. Ferdana si
prosegue ancora verso S riportandosi sulla strada che giunge a Rocca
Siggillina; da qui lungo il torrente Caprio e successivamente per il
Fosso d'Arela si torna sulla carreggiabile percorrendola per alcuni
km, toccando il centro abitato di Bigli e da qui lungo il confine con
il comune di Bagnone. Indi si procede trasversalmente portandosi
nelle vicinanze della loc. Stazzone e di seguito per Vico e
Treschietto. (96-1V) Da questo paese si segue la carreggiabile per
Iera e la si lascia in direzione sud incrociando quella che da
Bagnone raggiunge Taponecco e da qui più sotto il paese di
Tavernelle. Si segue ininterrottamente il confine tra i comuni di
Bagnone e Comano quindi quello tra Comano e Fivizzano per poi
abbandonarlo nei pressi del M. Monterchi dove si segue la strada per
Pognana: lasciando sulla destra la strada che porta a Fivizzano si
prosegue per Signano ed Uglianfreddo e ancora si segue la
carreggiabile sino ai piedi del Monte Pecio. (96-I) Si scende
attraverso il Fosso della Pezzola alla loc. "Il Castello" e da qui ci
si porta sul limite di provincia seguendolo (96-1V), fino a confluire
sul tratto ferroviario che collega Aulla alla Garfagnana; lo si
percorre sino oltre il paese di Equi Terme per poi successivamente
abbandonarlo in loc. Ponte di Monzone. (96-III) Da Ponte di Monzone
si percorre la strada che per Isolano e Terenzano passa da Marciaso e
culmina in località "La Foce" nelle vicinanze del paese di
Fosdinovo. Si procede quindi sulla s.s. n. 446 in direzione Carrara
toccando le frazioni di Castelpoggio e Gragnana e la si lascia subito
dopo quest'ultimo abitato attraversando il torrente omonimo
portandosi sul confine superiore del comprensorio di produzione del
"Candia dei Colli Apuani". Lo si percorre interamente per tutta la
sua estensione, da Carrara in direzione Massa e Montignoso e
ritornando nel comune di Carrara, in località Fossone Basso, per
abbandonarlo alla intersezione con il limite provinciale (Massa C./La
Spezia). Si risale a nord seguendo sempre lo stesso limite
provinciale, includendo parte dell'area di produzione dei "Colli di
Luni D.O.C." ricadenti nel territorio regionale, fino oltre il M.
Castellaro per poi ridiscendere a quota 382 negli abitati di Agnedo e
Pietrasalta. Si procede lungo la carreggiabile toccando le località
di Camporella e Castello giungendo al paese di Tresana. In direzione
NE si incontrano quindi le loc. di Lorenzana e Popetto, si percorre
poi tratto del limite comunale Tresana-Mulazzo abbandonandolo dopo
circa 2 km per Terceretoli, da questo paese si risale verso Mulazzo
sempre per strada asfaltata; poco prima del paese si risale il canale
Marzano e si procede per Pozzo e Busatica per poi giungere in loc.
Castagnetoli. (84-II) Da qui si segue la carreggiata per Arzelato,
dove, superato l'abitato, lungo il Fosso dei Lamoni si raggiungono le
loc. di Torrano e Valle dopodichè ci si riporta ad ovest sul limite
comunale Zeri-Pontremoli seguendolo sino alla A12 e da cui si termina
all'intersezione con il Canal del Rio.
Le operazioni di vinificazione delle uve destinate alla produzione
dei vini ad indicazione geografica tipica "Val di Magra" devono
essere effettuate nell'ambito del territorio sopra delimitato.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Val di Magra" bianco, rosso e
rosato a tonnellate 10.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Val di Magra" seguita o meno dal riferimento al
vitigno, devono assicurare ai vini un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo di 10,0% per tutte le tipologie.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detto valore può
essere ridotto dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo non
deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val di Magra" anche con
la specificazione del nome del vitigno all'atto dell'immissione al
consumo devono avere i seguenti titoli alcolometrici volumici totali
minimi:
"Val di Magra" bianco 10,5%;
"Val di Magra" rosso 10,5%;
"Val di Magra" rosato 10,5%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Val di Magra" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7 punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
l'indicazione geografica tipica "Val di Magra" può essere utilizzata
come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da vigneti
coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel precedente art. 3
ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a denominazione di
origine controllata, a condizione che i vini per i quali si intende
utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi, abbiano
i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.

Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Toscano" o "Toscana" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Toscano" o "Toscana",
accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente
disciplinare di produzione, è riservata ai mosti e ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Toscano" o "Toscana" è
riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nelle tipologie frizzante, spumante e abboccato;
rossi, anche nella tipologia novello e abboccato;
rosati, anche nella tipologia abboccato.
I vini ad indicazione geografica tipica "Toscano" o "Toscana"
bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni
raccomandati e/o autorizzati nelle rispettive province di cui
all'art. 3.
L'indicazione geografica tipica "Toscano" o "Toscana", con la
specificazione di uno dei sottoindicati vitigni raccomandati e/oz
autorizzati per ciascuna la provincia, è riservata ai vini ottenuti
da vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dai
corrispondenti vitigni: Chardonnay, Canaiolo nero, Trebbiano,
Alicante, Malvasia, Aleatico, Cabernet Sauvignon, Pinot grigio,
Sangiovese, Ciliegiolo, Vermentino, Verdello, Cabernet Franc, Syrah,
Merlot, Sauvignon, Traminer.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo raccomandati e/o autorizzati per le corrispondenti province
fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Toscano" o "Toscana" con
la specificazione di uno dei vitigni di cui al presente articolo,
possono essere prodotti anche nelle tipologie frizzante e spumante,
per i vitigni a bacca bianca, novello per i vitigni a bacca rossa,
abboccato per tutti i vitigni.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
"Toscano" o "Toscana" comprende l'intero territorio amministrativo
delle province di: Arezzo, Firenze, Grosseto, Lucca, Massa Carrara,
Pisa, Pistoia, Prato, Siena, nella regione Toscana.
È consentita la vinificazione nell'intero territorio della
regione Toscana.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, per i vini ad indicazione
geografica tipica "Toscano" o "Toscana" accompagnati o meno dal
riferimento al nome del vitigno, non deve essere superiore
rispettivamente a tonnellate 13,5 per le tipologie rosso, rosato e
novello, spumante e frizzante; a tonnellate 14,5 per le tipologie
bianco.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Toscano" o "Toscana" seguita o meno dal
riferimento al vitigno, devono assicurare ai vini un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di: 9,0% per tutte le
tipologie.
Le uve destinate alla produzione delle tipologie spumante devono
assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo non
inferiore a 9,5 vol.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
I vini ad indicazione geografica tipica "Toscano" o "Toscana"
anche con la specificazione del nome del vitigno, nella tipologia
abboccato, devono avere all'atto dell'immissione al consumo un
massimo di 25 grammi/litro di zuccheri.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo non
deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
Tutti i vini ad indicazione geografica tipica "Toscano" o
"Toscana" anche con la specificazione del nome del vitigno all'atto
dell'immissione al consumo devono avere un titolo alcolometrico
volumico totale minimo non inferiore al 9,5%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Toscano" o "Toscana" è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7 punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n. l64,
l'indicazione geografica tipica "Toscano" o "Toscana" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3 ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine controllata, a condizione che i vini per i
quali si intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui
trattasi, abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie
di cui al presente disciplinare.