Serie Generale n. 124 del 29-5-2023
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
PROVVEDIMENTO 18 maggio 2023
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Cozza di Scardovari» registrata in qualita' di denominazione di origine protetta in forza al regolamento (UE) n. 1200/2013 della Commissione del 25 novembre 2013. (23A03087) (GU Serie Generale n.124 del 29-05-2023)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento e del
Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari;
Visto l'art. 53, paragrafo 2 del regolamento (UE) n. 1151/2012,
come emendato dal regolamento (UE) n. 2021/2117 del Parlamento e del
Consiglio, che prevede la modifica temporanea del disciplinare di
produzione di una DOP o di una IGP, a seguito dell'imposizione di
misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie, da parte delle
autorità pubbliche;
Visto il regolamento delegato (UE) n. 664/2014 del 18 dicembre
2013, come modificato dal regolamento delegato (UE) n. 2022/891, che
integra il regolamento (UE) n. 1151/2012, in particolare, l'art.
6-quinquies, che stabilisce le procedure riguardanti un cambiamento
temporaneo del disciplinare dovuto all'imposizione, da parte di
autorità pubbliche, di misure sanitarie e fitosanitarie obbligatorie
o motivate calamità naturali sfavorevoli o da condizioni
meteorologiche sfavorevoli ufficialmente riconosciute dalle autorità
competenti;
Visto il regolamento (UE) n. 1200/2013 della Commissione del 25
novembre 2013, pubblicato nella Gazzetta ufficiale dell'Unione
europea - Serie L 315 del 26 novembre 2013, con il quale è stata
iscritta nel registro delle denominazioni di origine protette e delle
indicazioni geografiche protette la denominazione di origine protetta
«Cozza di Scardovari»;
Vista la delibera del Consiglio dei ministri del 4 luglio 2022 di
dichiarazione dello stato di emergenza di rilievo nazionale fino al
31 dicembre 2022, in relazione alla situazione di deficit idrico in
atto nei territori delle regioni e delle province autonome ricadenti
nei bacini distrettuali del Po e delle Alpi orientali, nonchè per le
peculiari condizioni ed esigenze rilevate nel territorio delle
Regioni Emilia Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte e
Veneto, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana
- Serie generale - n. 159 del 9 luglio 2022;
Vista la delibera del Consiglio dei ministri del 28 dicembre 2022,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie
generale - n. 5 del 7 gennaio 2023, con cui lo stato di emergenza di
rilievo nazionale in relazione alla situazione di deficit idrico è
stato prorogato di dodici mesi;
Vista l'ordinanza del Presidente della giunta regionale n. 20 del
14 marzo 2023 «Carenza di disponibilità idrica nel territorio della
Regione del Veneto. Azioni regionali a tutela della risorsa idrica»,
pubblicata nel Bollettino regionale n. 35 del 14 marzo 2023;
Considerato che la Sacca di Scardovari, zona di produzione della
DOP «Cozza di Scardovari», ha visto, nel corso del tempo, una
costante riduzione del flusso idrico proveniente dagli affluenti rami
del fiume Po - Po di Tolle a nord-est e del Po di Gnocca a sud-ovest
- e la conseguente diminuzione del ricambio dell'acqua nella stessa
Sacca;
Visti i resoconti dell'Agenzia regionale per la prevenzione e
protezione ambientale del Veneto - ARPAV riguardanti il monitoraggio
delle acque di transizione del Veneto - luglio, agosto-settembre
2022, febbraio e aprile 2023 - ed i bollettini ordinari n. 2/2023 e
n. 3/2023 dell'Osservatorio permanente sugli utilizzi idrici nel
distretto idrografico del fiume Po, che evidenziano la presenza di
situazioni di criticità di alcuni parametri chimico-fisici
dell'acqua nella Sacca di Scardovari e dello stato idrologico
complessivo del bacino del Po;
Considerato che la citata riduzione del flusso idrico comporta una
diminuzione della disponibilità di fitoplancton, alimento che le
cozze traggono attraverso la filtrazione dell'acqua, provocando un
loro accrescimento inferiore, nel corso del ciclo biologico;
Considerato che la diminuzione del ricambio dell'acqua nella Sacca
di Scardovari provoca anche l'innalzamento della sua temperatura e,
con esso, la riduzione della capacità di accrescimento della «Cozza
di Scardovari»;
Considerato che il disciplinare di produzione della «Cozza di
Scardovari» DOP riporta, fra le caratteristiche del prodotto,
l'indice di condizione, parametro che misura lo stato di pienezza
della parte edibile del mollusco rispetto all'intero organismo;
Visto che il disciplinare di produzione della DOP in parola
stabilisce, attualmente, che detto indice deve essere maggiore del
25%, per poter utilizzare legittimamente il nome registrato «Cozza di
Scardovari»;
Vista la richiesta, inviata dal Consorzio di tutela della «Cozza di
Scardovari», riconosciuto dal Ministero ai sensi della legge n.
526/1999, del 21 marzo 2023 e delle sue note integrative del 14
aprile 2023, del 9 maggio 2023 e del 16 maggio 2023, di modifica
temporanea, dell'art. 2 del disciplinare di produzione -
caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche, con la quale si
chiede una riduzione dell'indice di condizione dall'attuale 25% al
20%, in modo da fronteggiare la situazione di notevole criticità
della Sacca di Scardovari, zona di produzione della DOP;
Considerato, altresì, che, in base ai dati acquisiti e alle stime
fornite alla data del presente provvedimento, è possibile
ipotizzare, per la campagna di raccolta 2023, una riduzione del
flusso idrico degli affluenti nella zona di produzione della DOP, con
i suoi effetti sul ciclo biologico della «Cozza di Scardovari», con
il rischio concreto di un aggravamento ulteriore della situazione,
per effetto dell'andamento del deficit idrico e dell'innalzamento
delle temperature delle acque;
Ritenuto, stante quanto sopra, di poter accogliere la proposta
avanzata dal Consorzio di tutela, relativamente alla riduzione
dell'indice di condizione dal 25% al 20%;
Ritenuto, altresì, che, sulla base degli elementi acquisiti, sia
verosimilmente appropriato concedere un adeguato periodo di validità
della modifica temporanea di che trattasi;
Visto la comunicazione trasmessa dalla Regione Veneto, acquisita al
protocollo n. 0250141 del 15 maggio 2023, che conferma quanto
comunicato dal Consorzio di tutela, fornendo dati relativi
all'andamento del flusso degli affluenti nella Sacca di Scardovari,
zona di produzione della DOP «Cozza di Scardovari»;
Considerato che, con la stessa comunicazione sopra citata la
Regione Veneto ha espresso, al contempo, parere favorevole
all'approvazione della modifica temporanea presentata;
Ritenuto necessario provvedere alla modifica temporanea del
disciplinare di produzione della DOP «Cozza di Scardovari», ai sensi
del citato art. 53, paragrafo 2, del regolamento (UE) n. 1151/2012,
come modificato dal regolamento (UE) 2021/2117, e dell'art.
6-quinquies del regolamento delegato (UE) n. 664/2014, come
modificato dal regolamento delegato (UE) 2022/891;
Ritenuto che sussista l'esigenza di pubblicare nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana la modifica temporanea apportata
al disciplinare di produzione della DOP «Cozza di Scardovari»
attualmente vigente, affinchè le disposizioni contenute nel predetto
documento siano accessibili per informazione erga omnes sul
territorio nazionale;

Provvede:

Alla pubblicazione della modifica temporanea del disciplinare di
produzione della «Cozza di Scardovari» registrata in qualità di
denominazione di origine protetta in forza al regolamento (UE) n.
1200/2013 della Commissione del 25 novembre 2013, pubblicato nella
Gazzetta ufficiale dell'Unione europea - Serie L 315 del 26 novembre
2013.
La presente modifica del disciplinare di produzione della DOP
«Cozza di Scardovari» sarà in vigore dalla data di pubblicazione
della stessa sul sito internet del Ministero dell'agricoltura, della
sovranità alimentare delle foreste, per la campagna di raccolta
2023, fino al 30 settembre 2023.
Roma, 18 maggio 2023

Il dirigente: Cafiero

Allegato

Modifica temporanea del disciplinare di produzione della
denominazione d'origine protetta «Cozza di Scardovari» ai sensi
dell'art. 53, paragrafo 2 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del
Parlamento europeo e del Consiglio.

Il disciplinare di produzione della denominazione d'origine
protetta «Cozza di Scardovari» pubblicato nella Gazzetta ufficiale
della Repubblica italiana - Serie generale - n. 290 dell'11 dicembre
2013,
è così modificato:
Articolo 2 del disciplinare di produzione,
caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche,
La «Cozza di Scardovari» presenta le seguenti peculiarità
derivanti dall'ambiente di produzione quali:
indice di condizione, che misura lo stato di pienezza della
parte edibile del mollusco rispetto all'intero organismo, maggiore di
25%;
è sostituita dalla frase seguente:
indice di condizione, che misura lo stato di pienezza della
parte edibile del mollusco rispetto all'intero organismo, maggiore di
20%;
La presente modifica sarà in vigore per la campagna di raccolta
2023 fino al 30 settembre 2023, dalla data di pubblicazione sul sito
internet del Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare
e delle foreste.