Serie Generale n. 78 del 2-4-2008
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 18 marzo 2008
Riconoscimento del consorzio di tutela del «Prosciutto Toscano» DOP e attribuzione dell'incarico a svolgere le funzioni di cui all'articolo 14, comma 15 della legge 21 dicembre 1999, n. 526. (GU Serie Generale n.78 del 02-04-2008)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche di sviluppo economico e rurale
Visto il regolamento (CEE) n. 510/06 del Consiglio del 20 marzo
2006 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni d'origine dei prodotti agricoli ed alimentari;
Viste le premesse sulle quali è fondato il predetto Regolamento
(CEE) n. 510/2006 e in particolare quelle relative alla opportunità
di promuovere prodotti di qualità aventi determinate caratteristiche
attribuibili ad un'origine geografica determinata e di curare
l'informazione del consumatore idonea a consentirgli l'effettuazione
di scelte ottimali;
Considerato che i suddetti obiettivi sono perseguiti in maniera
efficace dai consorzi di tutela, in quanto costituiti da soggetti
direttamente coinvolti nella filiera produttiva, con un'esperienza
specifica ed una conoscenza approfondita delle caratteristiche del
prodotto;
Vista la legge 21 dicembre 1999, n. 526 recante disposizioni per
l'adempimento di obblighi derivanti dall'appartenenza dell'Italia
alle Comunità europee legge comunitaria 1999;
Visto l'art. 14 della citata legge 21 dicembre 1999, n. 526, ed in
particolare il comma 15 che individua le funzioni per l'esercizio
delle quali i consorzi di tutela delle D.O.P., delle I.G.P. e delle
S.T.G. possono ricevere, mediante provvedimento di riconoscimento del
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, l'incarico
corrispondente;
Visti i decreti ministeriali 12 aprile 2000, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 97 del 27 aprile 2000,
recanti disposizioni generali relative ai requisiti di
rappresentatività dei consorzi di tutela delle denominazioni di
origine protette (D.O.P.) e delle indicazioni geografiche protette
(I.G.P.), e individuazione dei criteri di rappresentanza negli organi
sociali dei consorzi di tutela delle denominazioni di origine
protette (DOP) e delle indicazioni geografiche protette (IGP),
emanati dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
in attuazione dell'art. 14, comma 17 della citata legge n. 526/1999;
Visto il decreto 12 settembre 2000, n. 410, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 9 del 12 gennaio 2001 con il
quale, in attuazione dell'art. 14, comma 16 della legge n. 526/1999,
è stato adottato il regolamento concernente la ripartizione dei
costi derivanti dalle attività dei consorzi di tutela delle D.O.P. e
delle I.G.P. incaricati dal Ministero;
Visto il decreto 12 ottobre 2000 pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 272 del 21 novembre 2000 con il
quale, conformemente alle previsioni dell'art. 14, comma 15, lettera
d) sono state impartite le direttive per la collaborazione dei
consorzi di tutela delle D.O.P. e delle I.G.P. con l'Ispettorato
centrale repressione frodi ora Ispettorato centrale per il controllo
della qualità dei prodotti agroalimentari I.C.Q., nell'attività di
vigilanza;
Visto il decreto 10 maggio 2001, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 134 del 12 giugno 2001, recante
integrazione ai citati decreti del 12 aprile 2000;
Visto il decreto 4 maggio 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 112 del 16 maggio 2005, recante integrazione ai
citati decreti del 12 aprile 2000;
Visto il decreto 4 maggio 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 112 del 16 maggio 2005, recante modalità di
deroga all'art. 2 del citato decreto del 12 aprile 2000, recante
disposizioni generali relative ai requisiti di rappresentatività per
il riconoscimento dei consorzi di tutela delle D.O.P. e I.G.P.;
Visto il decreto 5 agosto 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 191 del 18 agosto 2005, recante modifica al
citato decreto del 4 maggio 2005;
Visto regolamento (CE) n. 1263 della Commissione del 1° luglio
1996, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Comunità Europea L.
163 del 2 luglio 1996 con il quale è stata registrata la
denominazione di origine protetta «Prosciutto Toscano»;
Visto il decreto legislativo 19 novembre 2004, n. 297, pubblicato
nella Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 293 del 15 dicembre
2004, recante «disposizioni sanzionatorie in applicazione del
regolamento (CEE) n. 2081/1992, relativo alla protezione delle
indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti
agricoli e alimentari;
Vista l'istanza presentata dal consorzio di tutela del «Prosciutto
Toscano» D.O.P., con sede in Firenze, via Giovanni dei Marignolli n.
21/23, intesa ad ottenere il riconoscimento dello stesso ad
esercitare le funzioni indicate all'art. 14, comma 15 della citata
legge n. 526/1999;
Verificata la conformità delle statuto del consorzio predetto alle
prescrizioni di cui ai sopracitati decreti ministeriali;
Considerato che la condizione richiesta dall'art. 5 del decreto 12
aprile 2000, relativo ai requisiti di rappresentatività dei consorzi
di tutela, come integrato dal decreto ministeriale 4 maggio 2005, è
soddisfatta in quanto il Ministero ha verificato la partecipazione,
nella compagine sociale, dei soggetti appartenenti alla categoria
«imprese di lavorazione» nella filiera «preparazione carni»
individuata all'art. 4 del medesimo decreto, che rappresenta almeno i
2/3 della produzione tutelata per la quale il consorzio chiede
l'incarico di cui all'art. 14 della legge n. 526/1999;
Ritenuto pertanto necessario procedere al riconoscimento del
Consorzio di tutela del «Prosciutto Toscano» D.O.P., al fine di
consentirgli l'esercizio delle attività sopra richiamate e
specificamente indicate all'art. 14, comma 15 della legge n.
526/1999;
Decreta:
Art. 1.
Lo statuto del Consorzio di tutela del «Prosciutto Toscano» DOP,
con sede in Firenze, via Giovanni dei Marignolli n. 21/23 è conforme
alle prescrizioni di cui all'art. 3 del decreto 12 aprile 2000,
recante disposizioni generali relative ai requisiti di
rappresentatività dei consorzi di tutela delle denominazioni di
origine protetta (D.O.P.) e delle indicazioni geografiche protette
(I.G.P.);

Art. 2.
1. Il consorzio di tutela di cui all'art. 1 è riconosciuto ai
sensi dell'art. 14, comma 15 della legge 21 dicembre 1999, n. 526 ed
è incaricato a svolgere le funzioni previste dal medesimo comma,
sulla D.O.P. «Prosciutto Toscano», registrata con regolamento (CE) n.
1263 della Commissione del 1° luglio 1996, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Comunità Europea L. 163 del 2 luglio 1996.
2. Gli atti del consorzio di cui al comma precedente, dotati di
rilevanza esterna, contengono gli estremi del presente decreto di
riconoscimento sia al fine di distinguerlo da altri enti, anche non
consortili, aventi quale scopo sociale la tutela dei propri
associati, sia per rendere evidente che lo stesso è l'unico soggetto
incaricato dal Ministero allo svolgimento delle funzioni di cui al
comma 1 per la D.O.P. «Prosciutto Toscano».

Art. 3.
Il consorzio di tutela di cui all'art. 1 non può modificare il
proprio statuto e gli eventuali regolamenti interni senza il
preventivo assenso del Ministero delle politiche agricole alimentari
e forestali.

Art. 4.
Il consorzio di tutela di cui all'art. 1 definisce, eventualmente
anche mediante stipula di convenzione, con i soggetti interessati al
porzionamento e al confezionamento, le modalità di attuazione delle
predette operazioni, purchè non incidenti sulle caratteristiche
fisico-chimiche e organolettiche del prodotto tutelato, ed idonee ad
assicurare l'identificazione certa dello stesso e la sua
rintracciabilità.

Art. 5.
Il consorzio di tutela di cui all'art. 1 può coadiuvare,
nell'ambito dell'incarico conferitogli con l'art. 2 del presente
decreto, l'attività di autocontrollo svolta dai propri associati e,
ove richiesto, dai soggetti interessati all'utilizzazione della
D.O.P. «Prosciutto Toscano», non associati, a condizione che siano
immessi nel sistema di controllo dell'organismo autorizzato.

Art. 6.
1. I costi conseguenti alle attività per le quali è incaricato il
consorzio di tutela di cui all'art. 1 sono ripartiti in conformità
del decreto 12 settembre 2000, n. 410, di adozione del regolamento
concernente la ripartizione dei costi derivanti dalle attività dei
consorzi di tutela delle D.O.P. e I.G.P. incaricati dal Ministero
delle politiche agricole alimentari e forestali.
2. I soggetti immessi nel sistema del controllo della D.O.P.
«Prosciutto Toscano», appartenenti alla categoria «imprese di
lavorazione» nella filiera «preparazione carni», individuata all'art.
4 del decreto 12 aprile 2000, recante disposizioni generali relative
ai requisiti di rappresentatività dei consorzi di tutela delle
D.O.P. e delle I.G.P., sono tenuti a sostenere i costi di cui al
comma precedente, anche in caso di mancata appartenenza al consorzio
di tutela.

Art. 7.
1. L'incarico conferito con il presente decreto ha durata di tre
anni a decorrere dalla data di emanazione del presente decreto.
2. Il predetto incarico, che comporta l'obbligo delle prescrizioni
previste nel presente decreto, può essere sospeso con provvedimento
motivato e revocato ai sensi dell'art. 7 del decreto 12 aprile 2000,
recante disposizioni generali relative ai requisiti di
rappresentatività dei consorzi di tutela delle D.O.P. e delle I.G.P.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 18 marzo 2008
Il capo dipartimento: Ambrosio