Serie Generale n. 204 del 2-9-1997
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 4 agosto 1997
Riconoscimento della denominazione di origine controllata del vino "Galluccio". (GU Serie Generale n.204 del 02-09-1997)

IL DIRIGENTE
capo della segreteria del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini e responsabile del procedimento
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il proprio decreto 22 novembre 1995 con il quale - unitamente
ad altre indicazioni geografiche tipiche della regione Campania - è
stata riconosciuta la indicazione geografica tipica "Galluccio" ed è
stato approvato il relativo disciplinare di produzione, pubblicati
nella Gazzetta Ufficiale n. 301 del 28 dicembre 1995;
Visto il proprio decreto 9 aprile 1996 con il quale sono state
apportate alcune rettifiche ai disciplinari di produzione, approvati
con il decreto in precedenza citato, concernenti i vini ad
indicazione geografica tipica prodotti nella regione Campania;
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere il
riconoscimento della denominazione di origine controllata
"Galluccio";
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
riconoscimento della denominazione di origine controllata "Galluccio"
e del relativo disciplinare di produzione formulata dal Comitato
stesso, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale n. 104 del 7 maggio 1997;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario procedere al riconoscimento della
denominazione di origine controllata per il vino "Galluccio" e
all'approvazione del relativo disciplinare di produzione in
conformità al parere espresso dal sopra citato Comitato;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento concernente la
procedura per il riconoscimento delle denominazioni di origine e
l'approvazione dei disciplinari di produzione, prevede che i
disciplinari di produzione vengano approvati e riconosciuti con
decreto del dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta la denominazione di origine controllata del vino
"Galluccio" ed è approvato, nel testo annesso, il relativo
disciplinare di produzione.
Tale denominazione è riservata al vino che risponde alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti nel predetto disciplinare di
produzione le cui norme entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia
1997.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 1997, il vino a denominazione di origine controllata
"Galluccio" proveniente da vigneti non ancora iscritti, conformemente
alle disposizioni del disciplinare di produzione sono tenuti ad
effettuare, ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della legge 10
febbraio 1992, n. 164, le denunce dei rispettivi terreni vitati ai
fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito albo dei vigneti
"Galluccio", entro quarantacinque giorni dalla data di pubblicazione
del presente decreto.

Art. 3.
Per la produzione del vino a denominazione di origine controllata
"Galluccio", in deroga a quanto previsto dall'art. 2 dell'unito
disciplinare e fino a tre anni a partire dalla data di entrata in
vigore del medesimo, possono essere iscritti a titolo transitorio,
nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
i vigneti in cui siano presenti viti di vitigni in percentuali
diverse da quelle indicate nel sopracitato art. 2, purchè esse non
superino del 15 % il totale delle viti dei vitigni previsti per la
produzione dei citati vini.
Allo scadere del predetto periodo transitorio, i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare
a detti vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
dell'unito disciplinare di produzione, dandone comunicazione al
competente ufficio dell'assessorato regionale all'agricoltura.

Art. 4.
Al vino da tavola ad indicazione geografica tipica "Galluccio", che
alla data di entrata in vigore dell'annesso disciplinare di
produzione trovasi già confezionato o in corso di confezionamento in
bottiglie o in altri recipienti di capacità non superiore a 5 litri,
è concesso, dalla predetta data un periodo di smaltimento:
di dodici mesi per il prodotto giacente presso ditte produttrici o
imbottigliatrici;
di diciotto mesi per il prodotto giacente presso ditte diverse da
quelle di cui sopra;
di ventiquattro mesi per il prodotto in commercio al dettaglio o
presso esercizi pubblici.
Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze di
prodotto confezionato nei recipienti di cui sopra, possono essere
commercializzate fino ad esaurimento, a condizione che, entro
quindici giorni dalla scadenza dei termini sopra stabiliti, siano
denunciate all'ufficio periferico dell'Ispettorato centrale
repressione frodi competente per territorio e che sui recipienti sia
apposta a cura dell'Ispettorato stesso, la stampigliatura "vendita
autorizzata fino ad esaurimento".
Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti diversi
da quelli previsti nel primo comma, il periodo di smaltimento è
ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato a dodici mesi per le
eventuali rimanenze di prodotto destinato ad essere esportato allo
stato sfuso e per quelle che i produttori intendono cedere a terzi
per l'imbottigliamento.
In tal caso, dette rimanenze devono essere denunciate all'ufficio
periferico dell'Ispettorato centrale repressione frodi competente per
territorio entro quindici giorni dalla scadenza del termine dei sei
mesi. All'atto della cessione, le rimanenze di cui trattasi, devono
essere accompagnate da un attestato del venditore convalidato dallo
stesso ufficio che ha ricevuto la denuncia, in cui devono essere
indicati la destinazione del prodotto, nonchè gli estremi della
relativa denuncia.

Art. 5.
Chiunque produce, pone in vendita o comunque distribuisce per il
consumo vino con la denominazione di origine controllata "Galluccio"
è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle condizioni e dei
requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 4 agosto 1997
Il dirigente: Adinolfi

Allegato
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
DEL VINO
A DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA
"GALLUCCIO"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Galluccio" è riservata al
vino che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel
presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Il vino a denominazione di origine controllata "Galluccio" deve
essere ottenuto esclusivamente mediante vinificazione delle uve
prodotte nella zona di produzione delimitata nel successivo art. 3 e
provenienti da vigneti che, nell'ambito aziendale, abbiano le
seguenti composizioni ampelografiche:
"Galluccio" bianco:
Falanghina min. 70 %.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e / o autorizzati per la provincia di Caserta, fino ad
un massimo del 30 %.
"Galluccio" rosso e rosato:
Aglianico min. 70%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici,
raccomandati e / o autorizzati per la provincia di Caserta, fino ad
un massimo del 30%.
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata "Galluccio", nei tipi bianco, rosso e rosato,
devono essere prodotte nell'intero territorio amministrativo dei
comuni di Conca della Campania, Galluccio, Mignano Monte Lungo, Rocca
d'Evandro, Tora e Piccilli, tutti in provincia di Caserta.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini devono essere quelle tradizionali della zona e
comunque atte a conferire alle uve ed al vino derivato, specifiche
caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerare idonei unicamente i vigneti di buona
esposizione e di altitudine non superiore ai 500 metri s.l.m.; sono
esclusi i terreni di fondovalle e quelli umidi.
I sesti di impianto, i sistemi di potatura corti, lunghi e misti,
le forme di allevamento devono essere quelli tradizionalmente usati
nella zona, comunque atti a non modificare le caratteristiche delle
uve e dei vini.
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione
di soccorso per non più di due interventi, prima dell'invaiatura.
Per i reimpianti e i nuovi impianti la forma di allevamento dovrà
essere la controspalliera e la densità di impianto non dovrà essere
inferiore a 2000 viti per ettaro, con una produzione massima per
ceppo in media non superiore a chilogrammi 6.
La resa massima di uva per ettaro di vigneto, in coltura
specializzata, per la produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Galluccio" non deve essere superiore a 12 tonnellate per
la tipologia bianco e a 11 tonnellate per le tipologie rosso e
rosato.
Fermi restando i limiti massimi sopra indicati, la resa per ettaro
di vigneto in coltura promiscua dovrà essere calcolata in rapporto
alla superficie effettivamente vitata.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Galluccio" devono essere riportati nei limiti di cui
sopra, fermi restando i limiti resa uva - vino per i quantitativi di
cui trattasi, purchè la produzione globale non superi del 20% i
limiti medesimi.
Il superamento del limite del 20% comporta la decadenza del diritto
alla denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
La resa massima dell'uva in vino finito non deve essere superiore
al 70%.
Qualora superi questo limite, ma non il 75%, l'eccedenza non ha
diritto alla denominazione di origine controllata.
Oltre il 75% decade il diritto alla denominazione di origine
controllata per tutto il prodotto.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione e quelle di invecchiamento
obbligatorio devono essere effettuate nell'ambito della zona di
produzione delle uve, delimitata nel precedente art. 3.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, sentito il
parere della regione Campania, consentire che le operazioni di cui al
comma precedente siano effettuate stabilimenti situati nel territorio
della provincia di Caserta, a condizione che le ditte interessate ne
facciano richiesta e dimostrino di aver effettuato le dette
operazioni prima dell'entrata in vigore del presente disciplinare di
produzione.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino a
denominazione di origine controllata "Galluccio" i seguenti titolo
alcolometrici volumici minimi naturali:
"Galluccio" bianco: 10,5% vol.;
"Galluccio" rosso: 11,0% vol.;
"Galluccio" rosato: 10,5 % vol.
Il vino a denominazione di origine controllata "Galluccio" rosso
non può essere immesso al consumo prima del 1 giugno dell'anno
successivo all'annata di produzione delle uve.
Art. 6.
I vini a denominazione di origine controllata "Galluccio" all'atto
dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
"Galluccio" bianco:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: delicato, fruttato, caratteristico;
sapore : secco, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0% vol.;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo 15 g/l.
"Galluccio" rosso:
colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: gradevole, delicato, caratteristico;
sapore : secco, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5% vol.;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 18 g/l.
"Galluccio" rosato:
colore: rosa più o meno intenso;
odore: delicato, fruttato, caratteristico;
sapore: secco, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0% vol.;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 17 g/l.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini; di
modificare, con proprio decreto, i valori dei limiti minimi riferiti
all'acidità totale e all'estratto secco.
Art. 7.
Il vino a denominazione di origine controllata "Galluccio",
ottenuto da uve che assicurino un titolo alcolometrico volumico
naturale di 11,5% vol. e immesso al consumo con un titolo
alcolometrico totale minimo non inferiore a 12% vol., dopo un periodo
di invecchiamento non inferiore a due anni, di cui uno in botte di
legno, a decorrere dal 1 novembre dell'annata di produzione delle
uve, può portare in etichetta la specificazione "riserva".
Art. 8.
Nella designazione e presentazione del vino a denominazione di
origine controllata "Galluccio" è vietato l'uso di qualificazioni
diverse da quelle previste dal presente disciplinare di produzione,
ivi compresi, gli aggettivi superiore, extra, fine, scelto,
selezionato e similari.
È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali, marchi privati non aventi significato laudativo e
non idonei a trarre in inganno l'acquirente.
È consentito altresì, nel rispetto della vigente normativa, l'uso
di indicazioni geografiche e toponomastiche che facciano riferimento
a vigneti, poderi, tenute e simili, inclusi nella zona di produzione
e dai quali effettivamente provengono le uve da cui il vino così
qualificato è stato ottenuto.
Sulle bottiglie e sui recipienti di capacità non superiore a 5
litri contenenti il vino a denominazione di origine controllata
"Galluccio" deve figurare l'indicazione dell'annata di produzione
delle uve.
Per il confezionamento in recipienti di capacità superiore a litri
0,250 e fino a litri 2 è consentito solo l'uso del tappo di sughero.