Serie Generale n. 288 del 9-12-2013
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
PROVVEDIMENTO 18 novembre 2013
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Arancia Rossa di Sicilia» registrata in qualita' di indicazione geografica protetta in forza al Regolamento (CE) n. 1107 della Commissione del 12 giugno 1996. (13A09840) (GU Serie Generale n.288 del 09-12-2013)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive, della qualità agroalimentare, ippiche e
della pesca

Visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari;
Visto il regolamento (CE) n. 1107 della Commissione del 12 giugno
1996 con il quale è stata iscritta nel registro delle denominazioni
di origine protette e delle indicazioni geografiche protette,
l'indicazione geografica protetta «Arancia Rossa di Sicilia»;
Considerato che, è stata richiesta ai sensi dell'art. 53 del
Regolamento (UE) n. 1151/2012 una modifica del disciplinare di
produzione della indicazione geografica protetta di cui sopra;
Considerato che, con Regolamento (UE) n. 1117/2013 della
Commissione del 6 novembre 2013, è stata accolta la modifica di cui
al precedente capoverso;
Ritenuto che sussista l'esigenza di pubblicare nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica Italiana il disciplinare di produzione
attualmente vigente, a seguito della registrazione della modifica
richiesta, della I.G.P. «Arancia Rossa di Sicilia», affinchè le
disposizioni contenute nel predetto documento siano accessibili per
informazione erga omnes sul territorio nazionale:

Provvede

alla pubblicazione dell'allegato disciplinare di produzione della
Indicazione Geografica Protetta «Arancia Rossa di Sicilia», nella
stesura risultante a seguito dell'emanazione del Regolamento (UE) n.
1117/2013 della Commissione del 6 novembre 2013.
I produttori che intendono porre in commercio la Indicazione
Geografica Protetta «Arancia Rossa di Sicilia», sono tenuti al
rispetto dell'allegato disciplinare di produzione e di tutte le
condizioni previste dalla normativa vigente in materia.
Roma, 18 novembre 2013

Il capo dipartimento: Esposito

Allegato

Disciplinare di produzione della IGP «Arancia Rossa di Sicilia»

Art. 1.

La indicazione geografica protetta «Arancia Rossa di Sicilia» è
riservata ai frutti pigmentati che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

La indicazione geografica protetta «Arancia Rossa di Sicilia» è
riservata alle seguenti varieta':
Tarocco, con le seguenti cultivar: Tarocco Comune, Tarocco
Galice, Tarocco Gallo, Tarocco dal Muso, Tarocco Nucellare 57-1E-1,
Tarocco Nucellare 61- 1E- 4, Tarocco Catania, Tarocco Scirè.
Moro, con le seguenti cultivar: Moro Comune, Moro di Lentini,
Moro Nucellare 58-8D-1;
Sanguinello, con le seguenti cultivar: Sanguinello Comune,
Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato Nucellare 49-5-3,
Sanguinello Moscato Nucellare 49-5-5, Sanguinello Moscato Cuscunà;
coltivate, in purezza varietale, nel territorio idoneo della Regione
Sicilia definito nel successivo art. 3.

Art. 3.

La zona di produzione dell'«Arancia Rossa di Sicilia» comprende
il territorio idoneo della Sicilia Orientale per la coltivazione
dell'Arancia pigmentata ed è così individuato:
Provincia di Catania - Territorio delimitato in apposita
cartografia 1:25.000 dei seguenti Comuni: Catania, Adrano, Belpasso,
Biancavilla, Caltagirone, Castel di Judica, Grammichele, Licodia
Eubea, Mazzarrone, Militello Val di Catania, Mineo, Misterbianco,
Motta Sant'Anastasia, Palagonia, Paternò, Ramacca, Santa Maria di
Licodia e Scordia.
Provincia di Siracusa - Territorio delimitato in apposita
cartografia 1:25.000 dei seguenti Comuni: Lentini, Francofonte,
Carlentini con la Frazione di Pedagaggi, Buccheri, Melilli, Augusta,
Priolo, Siracusa, Floridia, Solarino, Sortino.
Provincia di Enna - Territorio delimitato in apposita
cartografia 1:25.000 dei seguenti Comuni di Centuripe, Regalbuto,
Catenanuova.

Art. 4.

Le condizioni ambientali e di coltura degli aranceti destinati
alla produzione dell'«Arancia Rossa di Sicilia» devono essere quelle
tradizionali della zona e comunque atte a conferire, al prodotto che
ne deriva, le specifiche caratteristiche di qualità.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli in uso generalizzato atti a mantenere
un perfetto equilibrio e sviluppo della pianta oltre ad una normale
aereazione e soleggiamento della stessa. La densità di piante per
ettaro è normalmente compresa tra 230 e 420 piante per ettaro.
Per gli impianti esistenti e destinati ad esaurimento è ammessa
una densità fino ad un massimo di 625 piante per ettaro.
Per i sesti dinamici la densità è compresa tra 600 e 840 piante
per ettaro.
Per i nuovi impianti sono ammessi altri sesti su proposta
dell'assessorato per l'agricoltura della Regione Sicilia, previo
parere dell'Istituto sperimentale per l'agrumicoltura di Acireale,
affinchè non siano modificate le caratteristiche dei frutti.
I portainnesti idonei sono i seguenti: arancio amaro, citrange
troyer, citrange carrizo, poncirus trifoliata, esenti da virosi e
dotati di alta stabilità genetica.
L'impalcatura delle branche deve essere effettuata ad almeno
25-30 cm dalla linea di innesto.
Le operazioni colturali e le modalità di raccolta, devono essere
quelli generalmente utilizzate, il distacco dei frutti viene
effettato con l'ausilio di forbicine di raccolta che operano il
taglio del peduncolo.
La produzione unitaria massima consentita di «Arancia Rossa di
Sicilia» è fissata in quintali 250 per ettaro per la varietà
«Tarocco»; in quintali 300 per ettaro per la varietà «Moro»; in
quintali 320-per ettaro per la varietà «Sanguinello». Per le
selezioni clonali Tarocco Nucellare, Moro Nucellare e Sanguinello
Nucellare, la produzione unitaria massima consentita è di quintali
360 per ettaro.
A detti limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa dovrà essere riportata attraverso una accurata cernita, purchè
la produzione globale dell'agrumeto non superi di oltre il 30 per
cento detti limiti.
È fatto assoluto divieto di praticare la deverdizzazione dei
frutti.

Art. 5.

La sussistenza delle condizioni tecniche di idoneità è
accertata dalla Regione Sicilia.
Gli aranceti idonei alla produzione dell'«Arancia Rossa di
Sicilia» sono inseriti in apposito Albo tenuto, attivato, aggiornato
e pubblicato dalle Camere di commercio, industria, artigianato e
agricoltura competenti per territorio. Copia di tale Albo deve essere
depositata presso tutti i Comuni compresi nel territorio di
produzione.
Il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ai
fini dell'attivazione del suddetto Albo emanerà, entro sei mesi
dalla data di pubblicazione del presente decreto, apposita normativa,
ove saranno stabilite le modalità per le iscrizioni agli albi, per
le denuncie di produzione, la modulistica da adottarsi per un
corretto ed opportuno controllo della produzione riconosciuta e
commercializzata annualmente con la indicazione geografica protetta.
Saranno altresì stabiliti criteri e norme per la delega dei
controlli all'associazione dei produttori, la relativa attività,
nonchè caratteristiche del logo figurativo della indicazione
geografica protetta.

Art. 6.

«L'Arancia Rossa di Sicilia» all'atto dell'immissione al consumo
deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
Arancia Rossa di Sicilia
Tarocco:
diam. minimo: mm.73/84;
calibro minimo: 5;
forma: obovata o globosa con base più o meno prominente
(«Muso» lungo o corto);
colore della buccia: Arancio neutro con parti colorate di un
rosso granato più o meno intenso con superficie molto liscia;
polpa: di colore ambrato con screziature rosse più o meno
intense secondo la zona di produzione e l'epoca della raccolta;
colore del succo: sanguigno per la presenza di pigmenti
idrosolubili (antociani), nella polpa e nella buccia;
rapporto tra solidi solubili/acidi organici titolabili: non
inferiore a 8,0;
contenuto in zuccheri nel succo espressi in g/100 ml: minimo
10,00.
«Arancia Rossa di Sicilia» - Moro:
diam. minimo: mm.70/80;
calibro minimo: 6;
forma: globosa o ovoide;
colore della buccia: di colore arancio con sfumature rosso
vinose più intense su un lato del frutto;
polpa: interamente colorata in rosso scuro vinoso, abbastanza
acidula;
colore del succo: sanguigno per la presenza di pigmenti
idrosolubili (antociani), nella polpa e nella buccia;
rapporto tra solidi solubili/acidi organici titolabili: non
inferiore a 8,0;
contenuto in zuccheri nel succo espressi in g/100 ml: minimo
10,00.
«Arancia Rossa di Sicilia» - Sanguinello:
diam. minimo: mm.70/80;
calibro minimo: 6;
forma: globosa nella cultivar «Sanguinello Moscato» e
«Sanguinello Moscato Cuscuna'»;
colore della buccia: di colore rosso granato più o meno
intenso con superficie leggermente rugosa;
polpa: di colore ambrato con screziature rosse più o meno
intense secondo la zona di produzione e l'epoca della raccolta;
colore del succo: sanguigno per la presenza di pigmenti
idrosolubili (antociani), nella polpa e nella buccia;
rapporto tra solidi solubili/acidi organici titolabili: non
inferiore a 8,0;
contenuto in zuccheri nel succo espressi in g/100 ml: minimo
9,00.
«Arancia Rossa di Sicilia» destinata all'ottenimento di spremute
e succhi.
È consentito, esclusivamente per l'ottenimento di spremute e
succhi, l'utilizzo di arance di calibro compreso tra il calibro
minimo previsto per le singole varietà ed il calibro 10 (60 mm di
diametro minimo). Ogni altro requisito associato alle singole
varietà ad eccezione del diametro minimo e del calibro minimo,
rimane invariato.
Su proposta dei produttori interessati, il Ministero delle
politiche agricole, alimentari e forestali, nell'ambito delle linee
del piano nazionale di lotta fitopatologica integrata e del codice di
buona pratica agricola di cui alla direttiva (CEE n. 91/676 Allegato
IV) può stabilire limiti di residui di fitofarmaci, operazioni
agronomiche e colturali atte al mantenimento del livello qualitativo
stabilito nel presente disciplinare.

Art. 7.

L'Arancia Rossa di Sicilia può essere immessa al consumo solo
con il logo della Indicazione Geografica Protetta figurante su almeno
l'80 % dei frutti e confezionata nel rispetto delle norme generali e
metrologiche del commercio ortofrutticolo.
Per le arance di calibro compreso tra il calibro minimo previsto
per le singole varietà ed il calibro 10 (60 mm di diametro minimo),
destinate all'ottenimento di spremute e succhi, non è prevista la
bollinatura sui singoli frutti. In ogni caso sulle confezioni o sugli
imballaggi ivi comprese le retine e gli imballaggi similari, deve
figurare, in caratteri chiari, indelebili e nettamente distinguibili
e da ogni altra scritta la denominazione «Arancia Rossa di Sicilia»,
immediatamente seguita dalla indicazione varietale (Tarocco, Moro o
Sanguinello).
Nello spazio immediatamente sottostante deve comparire la
menzione «indicazione geografica protetta». È vietata l'aggiunta
alla indicazione di cui al comma precedente di qualsiasi
qualificazione o menzioni diverse da quelle espressamente previste
nel presente disciplinare di produzione ivi compresi gli aggettivi:
Tipo, Fine, Extra, Superiore, Selezionato, Scelto, e similari.
È altresì vietato utilizzare nomi di varietà diverse da quelle
espressamente previste nel presente disciplinare di produzione.
È tuttavia consentito l'utilizzo di indicazioni che facciano
riferimento a nomi o Ragioni sociali o marchi privati, purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente; nonchè l'eventuale nome di aziende o di aranceti dai
quali effettivamente provengono le arance.
Debbono inoltre comparire gli elementi atti ad individuare nome,
ragione sociale ed indirizzo del confezionatore, peso lordo
all'origine. È facoltativa l'indicazione della settimana di raccolta
dei frutti.

Art. 8.

Legame geografico: La coltivazione degli agrumi in Sicilia è
antichissima e ne abbiamo notizia fin dal dominio arabo. In
particolare, la zona collinare e la pianura circostante il rilievo
vulcanico dell'Etna si è andata caratterizzando e specializzando in
una coltivazione del tutto particolare.
Infatti, per effetto delle notevoli escursioni termiche presenti
nella zona, si determina negli esperidi un accumulo zuccherino e di
pigmenti antociani di notevole rilevanza che conferiscono alle arance
un aspetto colorito visibilmente assai piacevole ed al frutto un
sapore dolce, caratteristico e di accentuata intensità cromatica
dell'epicarpo. Esistono varietà che nel corso dei secoli hanno
acquisito una forte interazione con l'ambiente di coltivazione; esse
sono: Sanguinello, Tarocco e Moro.
L'«Arancia Rossa di Sicilia» rappresenta quindi un evidentissimo
esempio di stretto legame dei fattori climatici con le
caratteristiche del prodotto. Infatti, le stesse varietà di arancia
coltivate in altri climi non presentano il particolare colore e le
specifiche caratteristiche organolettiche che le ha rese famose nel
mondo.