Serie Generale n. 258 del 4-11-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 15 ottobre 2010
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata «Monica di Sardegna». (10A12795) (GU Serie Generale n.258 del 04-11-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive
del mondo rurale e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61 di tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini,in
attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Vista la domanda presentata dal Consorzio di tutela vini di
Sardegna per il tramite della Regione autonoma Sardegna, intesa a
modificare il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Monica di Sardegna»;
Visto il parere favorevole espresso dalla Regione autonoma
Sardegna, in merito alla proposta del Consorzio sopra indicato, di
modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Monica di Sardegna»;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda di modifica della
denominazione di origine controllata «Monica di Sardegna» e del
relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 198 del 25 agosto 2010;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
«Monica di Sardegna» in conformità al parere espresso dal sopra
citato Comitato;

Decreta:

Art. 1

Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Monica di Sardegna», approvato con decreto del
Presidente della Repubblica 1º settembre 1972 e successive modifiche,
è sostituito per intero dal testo annesso al presente decreto le cui
disposizioni entrano in vigore a partire dalla campagna vendemmiale
2010/2011.

Art. 2

In via transitoria, fino all'emanazione del decreto applicativo
dell'art. 12 del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, richiamato
in premessa, i soggetti che intendono porre in commercio, a partire
già dalla campagna vendemmiale 2010/2011, i vini a denominazione di
origine controllata «Monica di Sardegna» provenienti da vigneti non
ancora iscritti, ma aventi base ampelografica conforme alle
disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad
effettuare ai competenti Organismi territoriali - ai sensi e per gli
effetti dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, del
decreto ministeriale 27 marzo 2001 e dell'accordo Stato Regioni e
Province Autonome del 25 luglio 2002, la denuncia dei rispettivi
terreni vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito
schedario. Successivamente sono da osservare le disposizioni del
citato decreto applicativo dell'art. 12 del decreto legislativo n.
61/2010.

Art. 3

Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Monica di Sardegna» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza
delle condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare
di produzione.

Art. 4

Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine.

Art. 5

All'allegato «A» sono riportati i codici, di cui all'art. 7 del
decreto ministeriale 28 dicembre 2006, delle tipologie dei vini a
denominazione di origine controllata «Monica di Sardegna».
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 15 ottobre 2010

Il capo Dipartimento: Rasi Caldogno

ANNESSO

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA

"MONICA DI SARDEGNA"

Articolo 1
Denominazione e vini

La denominazione di origine controllata "Monica di Sardegna" è
riservata ai vini rossi che rispondono alle condizioni e ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione per le seguenti
tipologie:

"Monica di Sardegna"
"Monica di Sardegna" superiore
"Monica di Sardegna" frizzante.

Articolo 2
Base ampelografica

I vini di cui all'articolo 1 devono essere ottenuti dalle uve
provenienti da vigneti composti in ambito aziendale, dal vitigno
Monica almeno per l'85%. Possono concorrere altri vitigni a bacca
nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna
fino ad un massimo del 15%.

Articolo 3
Zona di produzione delle uve

Le uve devono essere prodotte nell'ambito territoriale della regione
Sardegna.

Articolo 4
Norme per la viticoltura

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a DOC "Monica di Sardegna" devono essere quelle
tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve ed ai
vini le specifiche caratteristiche di qualità. Sono pertanto da
considerarsi esclusi i terreni male esposti e quelli di debole
spessore derivanti da rocce compatte, le dune attuali, i terreni
salsi, quelli derivanti da alluvioni recenti interessati dalla falda
freatica ed infine i terreni situati oltre i 750 metri s.l.m.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di potatura
devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a non
modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione di
soccorso.
La resa massima di uva per ettaro di coltura specializzata non dovrà
superare le 15 tonnellate per ettaro.
A detto limite, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la resa
dovrà essere riportata al limite suddetto, purchè la produzione non
superi del 20 % il limite massimo stabilito dal presente disciplinare
di produzione.
Fermo restando il limite sopra indicato, la resa per ettaro in
coltura promiscua deve essere calcolata, rispetto a quella
specializzata, in rapporto all'effettiva superficie coperta dalla
vite.
La regione Sardegna, con proprio decreto, sentite le organizzazioni
di categoria interessate, di anno in anno, prima della vendemmia,
può stabilire un limite massimo di uva rivendicabile per ettaro per
la produzione di vino DOC "Monica di Sardegna", inferiore a quello
fissato dal presente disciplinare dandone immediata comunicazione al
Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini a DOC
"Monica di Sardegna" i seguenti titoli alcolometrici volumico
naturali minimi:

"Monica di Sardegna" e "Monica di Sardegna" frizzante 10,5 %;
"Monica di Sardegna" superiore 12 %.

Articolo 5
Norme per la vinificazione

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell'interno
della zona di produzione delimitata nel precedente articolo 3.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al 70%.
L'eventuale eccedenza, fino al limite dell'80%, non avrà diritto
alla DOC, ma potrà essere designato con la IGT "Isola dei Nuraghi".
Oltre tale limite, tutto il prodotto non avrà diritto a nessuna D.O.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti, tradizionali della zona, atte a conferire ai vini
le loro peculiari caratteristiche.
I vini a DOC "Monica di Sardegna" non possono essere immessi al
consumo prima del 31 marzo successivo all'annata di produzione delle
uve.
Il vino a DOC "Monica di Sardegna" "superiore" non può essere
immesso al consumo prima del 1° settembre dell'anno successivo alla
vendemmia.

Articolo 6
Caratteristiche al consumo

I vini a DOC "Monica di Sardegna" all'atto della immissione al
consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:

Monica di Sardegna

- colore: rosso rubino, tendente all'amaranto con l'invecchiamento;
- odore: intenso etereo e gradevole;
- sapore: secco oppure amabile, sapido con caratteristico retrogusto;
- titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 11 % vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

Monica di Sardegna superiore

- colore: rosso rubino, tendente all'amaranto con l'invecchiamento;
- odore: intenso etereo e gradevole;
- sapore: secco, sapido con caratteristico retrogusto;
- titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 12,5 % vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.

Monica di Sardegna frizzante:

- colore: rosso rubino;
- odore: intenso etereo e gradevole;
- sapore: secco oppure amabile, sapido con caratteristico retrogusto;
- titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 11 % vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

È in facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali di modificare, con proprio decreto, i limiti minimi
sopraindicati per l'acidità totale e l'estratto non riduttore
minimo.

Articolo 7
Etichettatura e presentazione

Nella presentazione e designazione dei vini di cui all'art. 1, con
l'esclusione della tipologia frizzante, è obbligatoria l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve.
I tipi "amabile" (tranquillo e frizzante) debbono essere designati in
etichetta con la specificazione "amabile".

Articolo 8
Confezionamento

Alla denominazione di cui all'articolo 1 è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione ivi compresi gli aggettivi: "extra",
"fine", "scelto", "selezionato" e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento
a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato
laudativo e non idonei a trarre in inganno l'acquirente.
I vini a DOC "Monica di Sardegna", ai fini dell'immissione al
consumo, debbono essere confezionati solo in recipienti di vetro di
foggia tale da qualificare un vino di pregio, chiusi con tappo di
sughero raso bocca. Tuttavia, per le bottiglie di contenuto inferiore
e/o uguale a lt 0,750, ad esclusione della tipologia Superiore è
ammesso il tappo a vite od analoga chiusura ammessa dalla normativa
vigente, ad esclusione del tappo a corona.

Allegato A


Parte di provvedimento in formato grafico