Serie Generale n. 278 del 27-11-1996
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DI MILANO
UNIVERSITA' DI MILANO
DECRETO RETTORALE 25 ottobre 1996
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.278 del 27-11-1996)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi di Milano, emanato
con decreto rettorale 28 maggio 1996, e in particolare l'art. 56 che
dispone che, in attesa dell'emanazione del regolamento didattico
d'Ateneo, ai sensi dell'art. 11 della legge 19 novembre 1990, n. 341,
rimangono in vigore le disposizioni sugli ordinamenti contenute nello
statuto dell'Università approvato con regio decreto 4 novembre 1926,
n. 2280, con le successive modificazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592, e successive
modificazioni e integrazioni;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni e integrazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341;
Visto il decreto ministeriale 8 marzo 1994, con il quale è stata
definita la tabella XLV/1, concernente gli ordinamenti didattici
delle scuole di specializzazione del settore veterinario;
Vista la proposta formulata dalle autorità accademiche di questa
Università, intesa ad ottenere l'istituzione di undici scuole di
specializzazione del settore veterinario;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 30 dicembre 1995
"Approvazione del piano di sviluppo delle università per il triennio
1994-96", e in particolare l'art. 13, terzo comma;
Preso atto dei pareri espressi dal Consiglio universitario
nazionale nelle adunanze del 19 maggio 1995 e del 14 luglio 1995;
Visto il decreto 24 settembre 1996 con il quale il Ministro
dell'università e della ricerca scientifica e tecnologica ha
autorizzato l'Università di Milano ad istituire le undici nuove
scuole di specializzazione del settore veterinario;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi di Milano, approvato con
regio decreto 4 novembre 1926, n. 2280, con le successive
modificazioni, è ulteriormente modificato come di seguito
specificato.
Art. 1.
Al titolo XIV, concernente le scuole di specializzazione, l'elenco
delle scuole afferenti alla facoltà di medicina veterinaria,
contenute nell'art. 1077, è integrato dalle seguenti:
chirurgia veterinaria;
allevamento ed igiene degli animali;
biochimica marina e biotecnologie applicate alla pesca e
all'acquacoltura;
biotecnologie veterinarie;
etologia applicata e benessere degli animali di interesse
zootecnico e degli animali da affezione;
farmacologia e tossicologia veterinaria;
ispezione degli alimenti di origine animale;
malattie infettive, profilassi e polizia veterinaria;
miglioramento quanti-qualitativo degli alimenti di origine
animale;
radiologia veterinaria;
sanità animale, allevamento e produzioni zootecniche.

Art. 2.
Dopo l'art. 1098, riguardante la scuola di specializzazione in
patologia suina, sono aggiunti, con il conseguente scorrimento della
numerazione degli articoli successivi, i seguenti nuovi articoli
relativi alle scuole di specializzazione sopra indicate.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE
IN CHIRURGIA VETERINARIA
Art. 1099. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 10 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 2 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
36 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di clinica
chirurgica veterinaria.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Propedeutica generale veterinaria.
Obiettivo didattico di quest'area è l'approfondimento di nozioni
in materie formative, quali l'anatomia chirurgica, la fisiologia e la
fisiopatologia. Indispensabile inoltre l'allargamento delle
conoscenze di base sulla metodologia informatica ai fini di una
raccolta e gestione di dati ad uso clinico, nonchè di una loro
elaborazione matematico-statistica.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, V31A, V33B.
Area 2 - Diagnostica chirurgica veterinaria.
È un'area finalizzata allo sviluppo di cognizioni ed al pratico
impiego da parte dello specializzando di diverse metodiche
utilizzabili nei settori della diagnostica per immagini, della
diagnostica di laboratorio e della diagnostica istopatologica.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, V33B, V34A.
Area 3 - Chirurgia generale veterinaria.
Lo specializzando deve approfondire le sue conoscenze in alcuni
fondamentali settori dell'operatività chirurgica, quali
l'anestesiologia, le metodiche rianimatorie e di terapia intensiva.
Settore scientifico-disciplinare: V34A.
Area 4 - Chirurgia speciale veterinaria.
L'obiettivo didattico primario è finalizzato all'approfondimento
delle conoscenze dello specializzando nei vari settori di alta
specializzazione in cui si compendia la chirurgia veterinaria: dagli
interventi di chirurgia sulle prime vie respiratorie e sul torace, a
quelli di chirurgia
addominale, artroscopica, oculistica, neurochirurgica,
microchirurgica, plastica riparativa, urologica, ortopedica e
traumatologica.
Settore scientifico-disciplinare: V34A.
Per essere ammesso all'esame finale di diploma, lo specializzando
deve dimostrare di aver raggiunto una completa preparazione
professionale specifica, basata sulla dimostrazione di aver
personalmente eseguito atti medico-veterinario specialistici, come di
seguito indicato:
almeno 5 interventi di alta chirurgia (tessuti molli
e duri);
almeno 5 interventi di media chirurgia (tessuti molli
e duri);
almeno 5 interventi di chirurgia d'urgenza;
almeno 5 procedure diagnostiche per via endoscopica;
almeno 5 anestesie generali, inalatorie e non;
almeno 5 interventi di chirurgia artroscopica.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE
IN ALLEVAMENTO ED IGIENE DEGLI ANIMALI
Art. 1100. - La scuola rilascia il titolo di specialista in
allevamento ed igiene degli animati monogastrici e di specialista in
allevamento ed igiene degli animali poligastrici.
Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla scuola,
determinato in base alle strutture ed attrezzature disponibili, è di
20 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 3 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
66 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di zootecnica.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Sanità animale, produzioni e caratteristiche dei
prodotti di origine animale.
Lo specializzando deve acquisire tutte le nozioni riguardanti
l'origine delle più comuni malattie che possono colpire gli animali
allevati in maniera estensiva o intensiva ed i rapporti che
intercorrono tra tali malattie
e anche a livello subclinico e le perdite o mancate produttività,
per valutarne i danni economici conseguenti e gli impatti negativi
sulle caratteristiche di qualità dei prodotti animali ricavati.
Settori scientifico-disciplinari: G01X, G09C, G09D, V31A, V31B,
V32B.
Area 2 - Igiene generale, dell'ambiente fisico e difesa ecologica.
Igiene veterinaria ed igiene zootecnica.
Lo specializzando, acclarate le situazioni generali di base, deve
necessariamente approfondire le nozioni specialistiche di igiene
veterinaria e di igiene zootecnica tipiche degli allevamenti
intensivi e di quelli estensivi in rapporto all'igiene dell'ambiente
fisico nel quale gli allevamenti sono posti e alla difesa del
territorio, inteso come difesa dei suoli, produzioni agronomiche,
produzioni zootecniche, difesa delle acque ivi compresa
l'acquacoltura.
Settori scientifico-disciplinari: G08B, G09C, G09D, V32A, V32B,
V33A.
Area 3 - Igiene delle costruzioni e degli impianti zootecnici, degli
allevamenti, della produzione degli alimenti zootecnici. Igiene
del lavoro.
Il discente deve acquisire in maniera appropriata tutte le nozioni
relative alla ottimizzazione delle costruzioni zootecniche, dei
relativi impianti e di quelli inerenti la produzione, conservazione e
lavorazione degli alimenti zootecnici in rapporto alla condizione
degli alimenti destinati agli animali ivi allevati.
Settori scientifico-disciplinari: G05B, G05C, G09B, G09C, G09D,
V31B, V33A.
Area 4 - Metodologia epidemiologia ed epidemiologia generale e
speciale.
Lo specializzando deve acquisire le nozioni generali e
specialistiche della epidemiologia applicata alle produzioni animali
per quanto attiene al rilevamento della incidenza delle malattie
infettive, di quelle parassitarie, di quelle da carenza e
dismetaboliche, connesse al non rispetto delle condizioni base
dell'igiene zootecnica e veterinaria, nonchè riferite e riferibili
alla farmacovigilanza.
Settori scientifico-disciplinari: S0IB, G09B, V32A.
Area 5 - Igiene degli alimenti zootecnici e della nutrizione animale.
L'igiene speciale riferita alla produzione, conservazione,
lavorazione, additivazione, ecc. degli alimenti zootecnici deve
essere approfondita onde evitare che
gli errori in tale settore abbiano a ripercuotersi sulla nutrizione
delle singole specie e di conseguenza non solo sulle risposte
produttive ma anche sul mantenimento di queste e dello stato di
salute degli animali e conseguenti impieghi di farmaci.
Settori scientifico-disciplinari: G02A, G09B.
Area 6 - Organizzazione, funzionamento e gestione degli allevamenti.
Lo specializzando deve poter conoscere approfonditamente quali
sono, per singole specie, categorie di animali nell'ambito della
specie, l'organizzazione, il funzionamento e la gestione ottimali
degli allevamenti per evitare distorsioni ed impatti negativi non
solo sull'entità ma anche sulla persistenza e sulla qualità, quindi
sull'economicità delle singole produzioni.
Settori scientifico-disciplinari: G05A, G05B G05C, G09A, G09B,
G09C, G09D, E05C, V33A.
Area 7 - Smaltimento degli animali, delle deiezioni e dei
sottoprodotti.
Durante le fasi di allevamento può succedere che si debbano
eliminare convenientemente animali morti, oppure quelli sottoposti a
"stumping-out" (afta, peste suina, ecc., ad esempio), oppure ancora
si debba provvedere allo smaltimento normale o condizionato delle
deiezioni e/o dei vari sottoprodotti. Lo specializzando deve
conoscere approfonditamente i modi operativi di tali interventi non
solo nel rispetto di leggi e regolamenti, ma anche come recupero
economico e di salvaguardia degli allevamenti, dell'ambiente
geo-pedologico, del sistema idrico.
Settori scientifico-disciplinari: G05A, G05B, G05C, G09C, G09D,
V31A, V32A, V32B, V33A.
Area 8 - Emergenze da contaminazioni chimiche, biologiche e nucleari
(disastrologia).
Lo specializzando dovrà conoscere gli elementi fondamentali delle
contaminazioni degli alimenti, delle strutture di allevamenti, degli
animali in rapporto ai vari tipi di emergenza (terremoti,
inondazioni, crisi nucleari, epidemia, ecc.), nonchè le tecniche
generali e particolari di comportamento per la protezione degli
animali e dell'uomo ed i sistemi di decontaminazione.
Settori scientifico-disciplinari: G05A, G09B, G09C, G09D, V31B,
V32A, V32B, V33A.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN BIOCHIMICA MARINA E
BIOTECNOLOGIE APPLICATE ALLA PESCA E ALL'ACQUACOLTURA.
Art. 1101. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 10 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 2 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
36 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria, chimica, farmacia, medicina e
chirurgia, scienze e tecnologie agrarie, scienze ambientali, scienze
biologiche, scienze della produzione animale, scienze e tecnologie
alimentari, in possesso dell'abilitazione professionale, qualora
prevista.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di fisiologia
veterinaria e biochimica.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente art. 1082, almeno 1000
ore sono le seguenti:
Area 1 - Ambiente acquatico abiotico e biotico.
Lo specializzando deve dimostrare di conoscere le caratteristiche
geologiche, fisiche, chimiche, biologiche dell'ambiente acquatico che
derivano da acquisizioni di argomenti specifici di limnologia e
oceanografia chimica, fisica, di biologia di organismi acquatici:
microbiologia, botanica (micro e macroalghe), zoologia (invertebrati,
pesci, uccelli, mammiferi). Particolari conoscenze debbono riguardare
la fauna selvatica e quella della pesca e dell'acquacoltura.
Settori scientifico-disciplinari: D02B, E01C, E02A, V30A, E05A,
E05B.
Area 2 - Biochimica generale, sistematica e comparata degli organismi
acquatici.
Lo specializzando deve acquisire i concetti biochimici
dell'organizzazione strutturale e metabolica delle cellule degli
organismi procarioti ed eucarioti delle acque dolci, salmastre e
marine e in particolare dei processi metabolici sistematici e
comparati degli invertebrati e vertebrati oggetto di pesca e di
acquacoltura.
Settori scientifico-disciplinari: E05A, E05B.
Area 3 - Biochimica e chimica dell'inquinamento degli ambienti
acquatici.
Lo specializzando deve dimostrare di conoscere i metodi di analisi
fisici, chimici, biologici, biochimici per il controllo delle acque
dolci, salmastre e marine che riguardano l'inquinamento da metalli e
non metalli, sostanze xenobiotiche, radionuclidi, nonchè la
quantificazione di residui di questi contaminanti negli organismi
viventi e nei sedimenti degli ecosistemi acquatici. Deve inoltre
dimostrare di aver acquisito le conoscenze di elementi di informatica
e statistica finalizzati all'elaborazione di modelli matematici per
la tutela e gestione delle risorse biologiche.
Settori scientifico-disciplinari: E05A, E05B.
Area 4 - Istochimica normale e patologica e chimica fisiologica degli
animali acquatici allo stato naturale e in allevamento.
Lo specializzando deve avere padronanza delle organizzazioni delle
strutture pluricellulari e tessutali anche a livello ultrastrutturale
e molecolare, normale e patologica, delle tecniche istochimiche e di
chimica fisiologica che consentono di comprendere lo stato
fisiologico e patologico di invertebrati e pesci usati in
acquacoltura. In particolare dovrà conoscere aspetti anatomici,
biochimici e fisiologici che riguardano la riproduzione e
l'allevamento di invertebrati e pesci, oggetto di acquacoltura.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, E05B, G09D.
Area 5 - Metodologie chimiche e biochimiche finalizzate
all'autocertificazione dei prodotti della pesca e
dell'acquacoltura.
Lo specializzando deve acquisire e conoscere le basi fondamentali
su cui si articolano le metodologie chimiche e biochimiche applicate
all'autocertificazione, ai sensi della normativa CEE, e al controllo
di qualità per la produzione, conservazione, trasformazione,
commercializzazione degli organismi oggetto di pesca e di
acquacoltura. Deve altresì possedere le conoscenze sulle metodologie
chimiche e biochimiche per l'analisi e la valutazione tossicologica
degli additivi e dei residui di xenobiotici negli alimenti e
nell'ambiente degli animali acquatici.
Settori scientifico-disciplinari: E05A, E05B.
Area 6 - Biotecnologie biochimiche e chimiche applicate agli
organismi acquatici.
Lo specializzando deve conoscere gli aspetti chimici, biochimici,
farmacologici, tossicologici dei prodotti biologicamente attivi
isolati da organismi acquatici e in particolare marini e della
coltivazione in laboratorio di cellule procariote od eucariote ed
essere in grado di produrli ai fini di utilizzazioni industriali.
Lo specializzando deve acquisire le attuali tecniche
biotecnologiche che riguardano la riproduzione artificiale di
invertebrati e vertebrati per ripopolamento naturale e per
utilizzazione in acquacoltura.
Settori scientifico-disciplinari: E05B, V30B.
Area 7 - Legislazione sulle risorse biologiche acquatiche.
Lo specializzando dovrà conoscere le attuali legislazioni
nazionali e della CEE sull'ambiente acquatico (acque dolci,
salmastre, marine), sulle riserve marine, sulla pesca e acquacoltura
e sugli aspetti sanitari dei prodotti della pesca e acquacoltura dei
Paesi comunitari ed extracomunitari. La preparazione sarà completata
dagli aspetti interregionali del diritto del mare.
Settori scientifico-disciplinari: N14X, V33B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE
IN BIOTECNOLOGIE VETERINARIE
Art. 1102. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 10 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 2 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
36 per l'intera durata del corso di studi, scienze ambientali,
scienze biologiche, scienze della produzione animale, scienze e
tecnologie alimentari, in possesso dell'abilitazione professionale,
qualora prevista.
Sono ammessi al corso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di microbiologia
e immunologia veterinaria.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Biologia e genetica.
Lo studente deve acquisire ed approfondire le conoscenze relative
a: organizzazione strutturale e molecolare delle cellule procariote
ed eucariote e dei virus; meccanismi delle funzioni cellulari e
organizzazione, espressione e trasmissione dell'informazione genica.
Settori scientifico-disciplinari: E02C, E03A, E03D, C10X, F03X,
V30A. V32A, G09A.
Area 2 - Tecnologie cellulari e biomolecolari.
Lo studente deve acquisire ed approfondire i fondamenti e le
metodologie per lo studio e la manipolazione in vitro di cellule e
funzioni cellulari, anche mediante modificazioni del patrimonio
genetico. Dovrà anche essere in grado di analizzare la struttura
dei prodotti biotecnologici e conoscere le principali procedure
industriali per la produzione degli stessi.
Settori scientifico-disciplinari: E03D, E04B, C08X, E13X, C10X,
E05B.
Area 3 - Propedeutica generale veterinaria.
Lo studente deve approfondire le proprie conoscenze nel campo della
chimica e biochimica veterinaria e in quello della anatomia e
fisiologia degli animali domestici finalizzandole ai settori di
specifico interesse biotecnologico.
Settori scientifico-disciplinari: E05A, E05B, V30A, V30B.
Area 4 - Patologia e immunologia veterinaria.
Lo studente dovrà approfondire i meccanismi dei processi
patologici e delle interrelazioni fra gli stessi ed i vari sistemi
dell'organismo animale, con particolare riferimento al momento
molecolare. Dovrà, inoltre, acquisire specialistiche nozioni sui
meccanismi immunologici e sugli aspetti fondamentali della
biocompatibilità tissutale e sistemica dei materiali utilizzati per
le bioprotesi.
Settori scientifico-disciplinari: I26A, V31A, V32A, V34A.
Area 5 - Riproduzione animale.
Lo studente deve apprendere le biotecnologie applicate alla
ottimizzazione della riproduzione degli animali d'allevamento,
terrestri ed acquatici, con specifico riguardo alla manipolazione e
alla conservazione dei gameti e degli embrioni, anche nell'ottica
della produzione di animali trasgenici.
Settori scientifico-disciplinari: V30B, V34B, G09A.
Area 6 - Farmacologia e tossicologia veterinaria.
Lo studente deve approfondire le principali modalità di
ottenimento, allestimento, nonchè le conoscenze sui meccanismi
d'azione e la valutazione farmacocinetica e tossicologica di farmaci
e molecole di origine biotecnologica di interesse medico veterinario.
Settori scientifico-disciplinari: V33A, V33B.
Area 7 - Produzioni animali.
Lo studente deve approfondire le tecnologie innovative riguardanti
il miglioramento, il recupero e l'alimentazione degli animali di
interesse zootecnico, comprese le specie acquatiche. Deve altresì
conoscere sia il possibile impiego di prodotti biotecnologici per il
miglioramento delle produzioni animali che l'utilizzazione degli
animali quali bioreattori per la produzione di molecole di interesse
biologico.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09B, G09C, G09D.
Area 8 - Diagnostica e profilassi veterinaria.
Lo studente deve approfondire le metodologie di rilevamento
epidemiologico nonchè le conoscenze atte all'allestimento di presidi
immunitari di origine biotecnologica. Deve inoltre acquisire
padronanza delle metodologie diagnostiche molecolari delle forme
morbose di interesse medico veterinario.
Settori scientifico-disciplinari: V32A, V32B, V33B.
Area 9 - Igiene e tecnologia degli alimenti di origine animale.
Lo studente deve approfondire la conoscenza delle principali
biotecnologie riguardanti il settore produzione e igiene degli
alimenti e dei prodotti derivanti da tecnologie avanzate per la
trasformazione delle derrate alimentari. Dovrà impadronirsi delle
metodiche di diagnostica mediante l'impiego di biosensori lungo la
linea produttiva e dei metodi immunochimici e batteriologici
innovativi.
Settori scientifico-disciplinari: E05B, C09X, V31B, G08B.
Area 10 - Benessere animale e legislazione.
Lo studente dovrà approfondire le conoscenze dei principi etici
legati all'allevamento ed alla sperimentazione animale nonchè le
normative relative alla buona prassi di laboratorio, approfondendo i
metodi alternativi all'uso degli animali da esperimento. Dovrà
conoscere in modo approfondito le normative nazionali ed
internazionali riguardanti la sanità pubblica veterinaria.
Settori scientifico-disciplinari: G09C, G09D, V30B, V31B, V32A,
V33B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN ETOLOGIA APPLICATA E BENESSERE DEGLI
ANIMALI DI INTERESSE ZOOTECNICO E DEGLI ANIMALI DA AFFEZIONE.
Art. 1103. - Il corso ha due indirizzi:
1) animali di interesse zootecnico;
2) animali d'affezione.
La scuola rilascia il titolo di specialista in:
etologia applicata e benessere degli animali di interesse
zootecnico;
etologia applicata e benessere degli animali d'affezione.
La scuola ha la durata di tre anni e prevede un biennio comune ai
due titoli di studio e un corso differenziato per i due titoli al
terzo anno.
Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla scuola,
determinato in base alle strutture ed attrezzature disponibili, è di
20 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 3 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
69 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria, scienze della produzione animale,
scienze e tecnologie agrarie per il conseguimento del titolo di
specialista in etologia applicata e benessere degli animali di
interesse zootecnico; e in medicina veterinaria, psicologia, per il
conseguimento del titolo in etologia applicata e benessere degli
animali d'affezione.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di zootecnica.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Propedeutica I.
Devono essere approfondite le nozioni di anatomia, fisiologia,
biologia, ecologia delle specie di interesse zootecnico e degli
animali d'affezione.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, G09A, G09B, G09C,
G09D.
Area 2 - Propedeutica II.
Devono essere approfondite le nozioni di psicologia generale,
psicologia animale, etologia e psicologia comparata, con particolare
riferimento all'applicazione agli animali di interesse zootecnico ed
agli animali da affezione.
Settori scientifico-disciplinari: E02A, M10A, G09A, G09C, G09D,
V30B.
Area 3 - Allevamento animale.
Devono essere approfondite le nozioni di genetica, alimentazione,
allevamento, riproduzione, ricoveri ed attrezzature degli animali di
interesse zootecnico e d'affezione.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09B, G09C, G09D.
Area 4 - Diritto e legislazione.
Devono essere approfondite le nozioni di diritto e legislazione
dell'allevamento, della protezione e del benessere degli animali di
interesse zootecnico e degli animali da affezione. Vanno prese in
considerazione le normative relative alla gestione ed al benessere
degli animali da laboratorio.
Settori scientifico-disciplinari: V33A, V33B, G09C, G09D, N03X.
Area 5 - Etologia applicata alle specie di interesse zootecnico.
Devono essere approfondite le nozioni fondamentali sulle origini e
sviluppo del comportamento animale, comportamento specie-specifico,
comportamento adattativo, disturbato ed eto-anomalie e sull'utitizzo
delle caratteristiche comportamentali.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09C, G09D, V30B. Area 6 -
Analisi e modificazione del comportamento degli animali.
Devono essere acquisite le capacità necessarie all'analisi e
valutazione del comportamento, al suo utilizzo da parte dell'uomo. In
particolare devono essere acquisite le metodologie di modificazione
comportamentale.
Settori scientifico-disciplinari: M10A, G09A, G09C, G09D, V30B.
Area 7 - Etologia applicata agli animali d'affezione.
Devono essere approfondite le nozioni fondamentali sulle origini e
sviluppo del comportamento animale, comportamento specie-specifico,
comportamento adattativo, disturbato ed eto-anomalie e sull'utilizzo
delle caratteristiche comportamentali.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09C, G09D, V30B.
Area 8 - Analisi e modificazione del comportamento degli animali
d'affezione.
Devono essere acquisite le capacità necessarie all'analisi e
valutazione del comportamento al suo utilizzo da parte dell'uomo. In
particolare devono essere acquisite le metodologie di modificazione
comportamentale.
Settori scientifico-disciplinari: M10A, G09A, G09C, G09D, V30B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN FARMACOLOGIA
E TOSSICOLOGIA VETERINARIA
Art. 1104. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 10 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 2 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
36 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di farmacologia e
tossicologia veterinaria.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Biochimica cellulare e metabolismo.
Lo specializzando deve acquisire conoscenze sui principi della
biologia molecolare e della biochimica cellulare relativi alla
struttura ed all'attività delle molecole coinvolte nei principali
metabolismi, sui meccanismi enzimatici e di trasporto di membrana.
Inoltre, i principi della farmacologia e della tossicologia
cellulare volti alla interpretazione delle interazioni tra componenti
e strutture cellulari e molecole di farmaci e tossici.
Settori scientifico-disciplinari: E05A, E05B.
Area 2 - Farmacologia e tossicologia generale e sperimentale.
Lo specializzando deve acquisire conoscenze di farmacocinetica e
tossicocinetica, di farmacodinamica e tossicodinamia, di esecuzione
di protocolli sperimentali, di modelli di studio animali e cellulari,
di statistica biomedica, di epidemiologia.
Settori scientifico-disciplinari: V33A, E07X, V32A, A02B, S01B.
Area 3 - Farmacologia e tossicologia clinica veterinaria.
Lo specializzando deve acquisire conoscenze sui principali farmaci
e tossici di interesse clinico veterinario suddivisi per specie
animale, di quadri sintomatologici ed anatomopatologici legati
all'azione di tossici, di meccanismi d'azione delle molecole di uso
veterinario, di chemioterapia, di protocolli terapeutici, di prassi
preventive.
Settori scientifico-disciplinari: V33A, V33B, V31A.
Area 4 - Tossicologia degli alimenti (per gli animali e per l'uomo).
Lo specializzando deve acquisire conoscenze sui principali
contaminanti alimentari ad azione tossica negli alimenti di impiego
zootecnico e destinati all'alimentazione umana. Inoltre, sull'impiego
di additivi e coloranti alimentari e loro eventuali azioni tossiche.
Settori scientifico-disciplinari: V33A, V31A, V31B, G08A, G09B.
Area 5 - Tossicologia ambientale.
Lo specializzando deve acquisire conoscenze sui principali
contaminanti ambientali e loro azioni tossiche nelle catene
alimentari. Inoltre, nozioni sull'impatto ambientale degli
insediamenti industriali ed agro-zootecnici, di ecopatologia degli
animali domestici, ecopatologia delle specie ittiche.
Settori scientifico-disciplinari: V33A, G07A.
Area 6 - Legislazione nazionale ed internazionale e organizzazione
veterinaria.
Lo specializzando deve acquisire elementi di diritto penale,
civile, amministrativo, di legislazione veterinaria nazionale, CEE ed
internazionale, di legislazione ambientale.
Inoltre, di organizzazione dei piani di campionamento e
monitoraggio, di statistica sanitaria, di organizzazione dei servizi
e delle attività preventive, di formazione ed educazione sanitaria
degli operatori.
Settori scientifico-disciplinari: V33B, N10X, N14X.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN ISPEZIONE
DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Art. 1105. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 20 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 3 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
69 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di ispezione
degli alimenti di origine animale.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti.
Area 1 - Morfo-fisio-patologica.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze di
morfo-fisio-patologia degli animali da macello, volatili, conigli,
selvaggina e degli organismi acquatici, affinare le sue conoscenze
sul sistema linfatico dei ruminanti domestici, suini ed equini ed
acquisire la piena valutazione critica dei quadri anatomopatologici
riscontrabili nelle specie animali di interesse ispettivo.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, V31A.
Area 2 - Produttivo - approvvigionale - tecnologica.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze sulla produzione
degli alimenti di origine animale alla luce delle problematiche
conservative, tecnologiche ed approvvigionali e dei relativi risvolti
igienici, merceologici e qualitativi.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, C01B, P02B, G09C, G09D.
Area 3 - Diritto e legislazione alimentare.
Lo specializzando deve acquisire le conoscenze di base
dell'ordinamento giuridico e del diritto amministrativo, civile,
sanitario e penale. Dovrà altresì approfondire le nozioni
concernenti il Codex Alimentarius e la legislazione italiana e CEE
sugli alimenti di origine animale ed acquisire specifiche conoscenze
sulla legge istitutiva del Servizio sanitario nazionale con
approfondimento di funzioni e competenze che, in tale ambito, sono
demandate al "Veterinario ufficiale".
Settori scientifico-disciplinari: V31B, V33B, N03X.
Area 4 - Microbiologia alimentare.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze teoriche ed
applicative della microbiologia delle materie prime alimentari
(carni, latte, uova, ecc.) e loro derivati, appurare le specifiche
metodologie di campionamento e valutare i risultati dei diversi tests
microbiologici e micologici. Dovrà altresì affinare e potenziare le
conoscenze sulle malattie alimentari acute, con specifico riferimento
alle zoonotiche di natura infettiva ed infestiva.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, V32A, V32B.
Area 5 - Biochimico-tossicologica.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze sulle
caratteristiche biochimico-tossicologiche degli alimenti di origine
animale con particolare riferimento al problema dei residui di
contaminanti fisici e chimici e darne una esatta valutazione
igienico-sanitaria. Dovrà altresì acquisire circostanziate
informazioni sulle metodologie analitiche ufficiali (CEE) con
riferimento alla diagnostica degli anabolizzanti, pesticidi, metalli
pesanti, antimicrobici, composti organici e contaminanti tecnologici.
Settori scientifico-disciplinari: V30B, V31B, V33A.
Area 6 - Metodologia clinica degli animali da reddito.
Lo specializzando deve approfondire finalità e metodologie
dell'esame clinico degli animali da carne e produttori di latte ed
acquisire circostanziate ed aggiornate informazioni sulle sindromi da
stress e sulle patologie d'allevamento emergenti, valutandone al
contempo i relativi riflessi negativi sulle produzioni animali.
Favorire
le conoscenze per attuare una fattiva interconnessione operativa tra
le due aree funzonali delle UU.SS.LL. per concretizzare piani di
prevenzione e controllo sugli animali da reddito.
Settore scientifico-disciplinare: V33B.
Area 7 - Ispezione sanitaria delle carni.
Lo specializzando deve approfondire tutto quanto attiene la materia
ispettiva dei diversi substrati carnei valutandone la congruità
igienica e qualitativa. Dovrà altresì acquisire tutte le
informazioni concernenti i caratteri strutturali, impiantistici ed
igienico-operativi degli "stabilimenti" di diversa tipologia, come
quelle relative ai vari anelli della catena distributiva delle carni
fresche.
Sono previste informazioni su autorizzazioni sanitarie,
certificazioni e modulistica dello specifico settore.
Settori scientifico-disciplinari: V31A, V31B, V32A, V32B.
Area 8 - Ispezione sanitaria dei derivati carnei.
Lo specializzando deve approfondire le nozioni e le conoscenze
sulla vigilanza sanitaria, dalla produzione al consumo, di tutti gli
alimenti conservati. Deve conoscere le eventuali alterazioni ed i
sistemi di controllo igienico ed essere in grado di valutare i
risultati degli accertamenti di laboratorio nei confronti dei più
diversi contaminanti biotici ed abiotici. Sono previste informazioni
su autorizzazioni sanitarie, certificazioni e modulistica dello
specifico settore.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, C01B.
Area 9 - Ispezione sanitaria dei prodotti della pesca.
Lo specializzando deve arricchire la preparazione dello specifico
settore in specie per quanto attiene la vigilanza ed il controllo di
tutti gli alimenti ittici, freschi e conservati, curando i necessari
aggiornamenti legislativi nazionali e comunitari e le principali
metodologie diagnostiche. Sono previste informazioni su
autorizzazioni sanitarie, certificazioni e modulistica dello
specifico settore.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, P02B.
Area 10 - Ispezione sanitaria dei prodotti lattiero-caseari, uova e
miele.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze generali e
specifiche dell'igiene e della produzione dei prodotti
lattiero-caseari, delle uova e del miele ed acquisire tutte le
informazioni sulle metodologie di analisi e sui riferimenti
legislativi e sulla prassi autorizzativa. Sono previste informazioni
su autorizzazioni sanitarie, certificazioni e modulistica dello
specifico settore.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, C01B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN MALATTIE INFETTIVE
PROFILASSI E POLIZIA VETERINARIA
Art. 1106. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 10 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 3 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
39 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi ai concorsi per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale.
Concorrono al funzionamento della scuola gli istituti di
zootecnica, alimentazione animale e quello di ispezione degli
alimenti di origine animale.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Batteriologia, virologia e parassitologia.
Nozioni approfondite sulla natura degli agenti responsabili di
malattie a carattere diffusivo con particolare riguardo ai rispettivi
caratteri biologici ed alle modalità della diffusione.
Settori scientifico-disciplinari: V32A, V32B.
Area 2 - Immunologia ed applicazione delle vaccinazioni.
Conoscenze relative alle reazioni di ordine immunitario con
particolare riferimento all'impiego di mezzi specifici di protezione
antinfettiva ed alle norme che ne disciplinano l'utilizzazione.
Settori scientifico-disciplinari: V32A, V32B.
Area 3 - Principi della profilassi igienico-sanitaria delle malattie
infettive degli animali.
Riguardano la profilassi diretta delle malattie a carattere
contagioso con particolare riguardo alle normative nazionali ed
internazionali inerenti lo scambio di animali e di prodotti derivati.
Settore scientifico-disciplinare: V32A.
Area 4 - Sanità pubblica veterinaria.
Le conoscenze su questo argomento si riferiscono specificamente
alle correlazioni fra stato sanitario degli animali, da compagnia e
da reddito, e pubblica salute prevedendo anche l'utilizzazione delle
diverse popolazioni animali come indicatori di sanità.
Settore scientifico-disciplinare: V32A.
Area 5 - Terapia delle malattie a carattere contagioso.
Si tratta di un argomento di specifica pertinenza veterinaria ma
con importanti riflessi di carattere sanitario per i noti problemi
derivanti dalla presenza di residui di farmaci nelle derrate
alimentari di origine animale.
Settore scientifico-disciplinare: V33A.
Area 6 - Giuridica.
Si propone di fornire agli specializzandi le indispensabili
conoscenze di diritto civile e penale oltre che di organizzazione e
metodi della pubblica amministrazione con specifico riferimento al
comparto sanitario.
Settori scientifico-disciplinari: N01X, N10X, N17X.
Area 7 - Economica.
Si propone di fornire agli specializzandi le conoscenze essenziali
di diritto amministrativo, economia politica e contabilità generale
dello Stato.
Settori scientifico-disciplinari: N10X, P01A, P02B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN MIGLIORAMENTO
QUANTI-QUALITATIVO DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Art. 1107. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 10 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 3 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
39 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in: medicina veterinaria, scienze e tecnologie agrarie,
scienza della produzione animale, in possesso dell'abilitazione
all'esercizio della professione, qualora prevista.
Concorrono al funzionamento della scuola gli istituti di
zootecnica, alimentazione animale e quello di ispezione degli
alimenti di origine animale.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Anatomia, fisiologia e biochimica della nutrizione
comparata.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze relative alla
struttura, funzione e composizione dei singoli organismi animali,
nonchè al metabolismo comparato riferito alla specie umana.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, E05A, E05B, E06A,
E06B.
Area 2 - Nutrizione ed alimentazione comparate e valutazione degli
alimenti di origine animale.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze sulla genetica
nutrizionale ed acquisire approfondite nozioni circa i rapporti
esistenti fra fattori alimentari e nutrizionali e le caratteristiche
delle derrate di origine animale in funzione della loro destinazione
ad una corretta alimentazione umana.
Settori scientifico-disciplinari: E06A, E06B, G09A, G09B, G09C,
G09D, V31B.
Area 3 - Tecniche genetiche, alimentari, di allevamento e di igiene e
miglioramento quanti-qualitativo dei prodotti zootecnici.
Lo specializzando deve approfondire tutti gli aspetti che, nella
filiera che caratterizza le singole produzioni animali, possono far
variare in maniera determinante i parametri quanti-qualitativi dei
prodotti ricavati.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09B, G09C, G09D, V31B,
V32A.
Area 4 - Tossicologia, igiene alimentare e patologia nutrizionale.
Lo specializzando deve approfondire tutti gli aspetti scientifici e
tecnologici che, attraverso la corretta gestione alimentare e il
governo dei fattori ambientali, sono atti a tutelare la sanità degli
animali e la salubrità, per l'uomo, delle derrate prodotte.
Settori scientifico-disciplinari: E06B, F22A, G09B, G09C, G09D,
V31B, V32B, V33A, V33B.
Area 5 - Trattamenti e conservazione degli alimenti di origine
animale.
Lo specializzando deve conoscere tutti i trattamenti ed i processi
di conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale
per poter valutare le possibili interferenze sui parametri di
composizione chimico-bromatologica e nutrizionale e le potenziali
ripercussioni sulla destinazione delle derrate per l'alimentazione
umana.
Settori scientifico-disciplinari: G08A, G09B, G09C, G09D, V31B,
V32A.
Area 6 - Aspetti normativi della preparazione, dell'utilizzazione e
della commercializzazione delle derrate di origine animale.
Lo specializzando deve conoscere approfonditamente tutta la
legislazione nazionale, comunitaria e internazionale nonchè tutte le
norme che regolano la preparazione, la trasformazione, la
commercializzazione e la utilizzazione delle derrate di origine
animale.
Settori scientifico-disciplinari: G09B, G09C, G09D, V31B, V33B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE
IN RADIOLOGIA VETERINARIA
Art. 1108. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 10 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 2 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
36 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di radiologia
veterinaria.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Propedeutica.
Acquisizione dei fondamenti fisici, biologici e biofisici,
tecnologici, anatomici e fisiologici della diagnostica per immagini,
della legislazione che la regola, delle metodiche e tecniche che la
realizzano nella professione veterinaria.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, V31B, V33B.
Area 2 - Diagnostica.
Acquisizione delle conoscenze dottrinali e pratiche che guidano la
lettura, l'analisi e l'interpretazione dei documenti diagnostici.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V32A, V32B, V33B, V34A.
Area 3 - Terapeutica radiologica e medicina nucleare.
Acquisizione delle conoscenze pratico-professionali che riguardano
la terapia con radiazioni ionizzanti e non ionizzanti, l'impiego di
radionuclidi.
Settori scientifico-disciplinari: V30B, V31A, V31B, V32B, V33A,
V33B, V34A, V34B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN SANITÀ ANIMALE
ALLEVAMENTO E PRODUZIONI ZOOTECNICHE
Art. 1109. - Il numero massimo di specializzandi iscrivibili alla
scuola, determinato in base alle strutture ed attrezzature
disponibili, è di 25 per ciascun anno di corso.
Possono essere altresì ammessi alla scuola altri 5 specializzandi
a seguito di specifiche convenzioni stipulate a norma del precedente
art. 1084. Gli iscritti alla scuola saranno pertanto complessivamente
90 per l'intera durata del corso di studi.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla scuola i
laureati in medicina veterinaria in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale.
Concorre al funzionamento della scuola l'istituto di malattie
infettive, profilassi e polizia veterinaria.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e alle quali
devono essere dedicate, a norma del precedente
art. 1082, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Igiene degli allevamenti.
Ha lo scopo di fornire allo specializzando conoscenze approfondite
su: struttura dei ricoveri, alimentazione, riproduzione, benessere,
etologia ed inquinamento ambientale.
Settori scientifico-disciplinari: F22A, G09B, G09C, G09D, V32A,
V34B.
Area 2 - Informatica ed epidemiologia veterinaria.
Nozioni di informatica di base essenziali sia a fini gestionali
(rapporto costo-ricavo, investimenti, analisi di mercato,
miglioramento genetico ecc.) che a fini sanitari
(modelli informatizzati di analisi epidemiologica, presenza e
diffusione di agenti di natura infettiva, tossici, inquinanti ecc.).
Settori scientifico-disciplinari: G09A, S02X, V32A, V33B.
Area 3 - Malattie a carattere contagioso.
Nozioni riguardanti patologia, diagnosi e profilassi delle malattie
infestive ed infettive con particolare riguardo alle normative
interne ed internazionali relative al movimento di animali e derrate
alimentari, su scala comunitaria e non, ed alle diverse metodologie
di prevenzione.
Settori scientifico-disciplinari: V31A, V32A, V32B.
Area 4 - Sanità pubblica veterinaria e medicina preventiva.
Comprende nozioni specifiche inerenti la prevenzione del rischio
sanitario derivante dalle malattie degli animali trasmissibili
all'uomo per attività professionali (contagio diretto) e per
contatto indiretto attraverso gli alimenti di origine animale e/o
reflui zootecnici.
Settori scientifico-disciplinari: H02X, V32A, V32B, V33B.
Area 5 - Produzioni zootecniche, residui di farmaci e di sostanze
potenzialmente tossiche o nocive.
Lo specializzando deve acquisire approfondite nozioni relativamente
alla qualità merceologica degli alimenti di origine animale oltre
che al controllo di sostanze tossiche o comunque nocive
potenzialmente presente nelle derrate alimentari.
Settori scientifico-disciplinari: G09B, G09C, G09D, V33A.
Area 6 - Giuridica.
Si propone di fornire agli specializzandi le indispensabili
conoscenze sulle norme di diritto civile, penale ed amministrativo
oltre che sulla organizzazione e metodi della pubblica
amministrazione con specifico riferimento al comparto sanitario.
Settori scientifico-disciplinari: N01X, N03X, N09X.
Area 7 - Economica.
Si propone di fornire agli specializzandi le conoscenze essenziali
di economia politica e contabilità generale dello Stato.
Settori scientifico-disciplinari: G01X, N10X, N15X, P01F, P01G,
P01H, P01I, P01J.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Milano, 25 ottobre 1996
Il rettore: MANTEGAZZA