Serie Generale n. 277 del 27-11-1997
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini inerente la richiesta di riconoscimento della indicazione geografica tipica dei vini "Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten" e proposta del relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.277 del 27-11-1997)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminati la domanda e l'annesso schema di disciplinare di
produzione, presentati dall'Istituto trentino del vino e dalla Camera
di commercio, industria e artigianato di Bolzano congiuntamente,
intesi ad ottenere il riconoscimento della indicazione geografica
tipica "Dolomiti" o "delle Dolomiti", in lingua tedesca "Dolomiten",
successivamente modificata ad istanza dei richiedenti in "Vigneti
delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", per i vini
prodotti nel territorio delle province autonome di Bolzano e di
Trento;
Esaminata la domanda presentata successivamente dalla regione
Veneto tendente ad ottenere l'integrazione territoriale della zona di
produzione prevista nel disciplinare di produzione sopra citato,
mediante l'estensione di detta zona anche ai terreni vitati ricadenti
nell'ambito del territorio amministrativo della provincia di Belluno
e la conseguente definizione della corrispondente base ampelografica;
Ritenuto di doversi accogliere le richieste sopra indicate in
quanto rispondenti a realtà produttive effettivamente esistenti e
alle esigenze commerciali rappresentate dagli interessati;
Visti i pareri favorevoli espressi dalle province autonome di
Bolzano e di Trento sulla richiesta formulata dalla regione Veneto;
Visto il decreto dirigenziale 2 agosto 1996 contenente disposizioni
integrative dei disciplinari di produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica prodotti nelle regioni e province autonome del
territorio nazionale ed in particolare l'art. 1 che eleva in via
definitiva, nella misura del 20%, con arrotondamento alla tonnellata
di uva prodotta, per tutti vini ad indicazione geografica tipica
prodotti nel territorio nazionale, i limiti massimi di produzione
delle uve per ettaro di vigneto in coltura specializzata, nell'ambito
aziendale, indicati negli articoli 4 dei disciplinari di produzione
dei vini predetti e l'art. 2 del citato decreto che fissa, in via
definitiva, all'80% i limiti massimi delle rese dell'uva in vino
finito, indicati negli articoli 5 dei predetti disciplinari di
produzione dei vini ad indicazione geografica tipica;
Visto il decreto dirigenziale 16 luglio 1997 contenente
disposizioni concernenti la destinazione a vini ad indicazione
geografica tipica delle eventuali eccedenze, nei limiti del 20%,
delle uve atte a produrre vini a denominazione di origine, per la
vendemmia 1997;
Ha espresso parere favorevole all'accoglimento delle domande sopra
citate proponendo ai fini dell'emanazione del relativo decreto
ministeriale, il disciplinare di produzione nel testo di cui
appresso.

Proposta del disciplinare di produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca
"Weinberg Dolomiten".
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", è riservata ai mosti e ai vini
che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten, e riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", bianchi devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, da uno o più vitigni raccomandati e/o autorizzati
rispettivamente per le province di Bolzano e di Trento e della
provincia di Belluno, nella regione Veneto, con esclusione del
vitigno Moscato giallo.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", rossi e rosati devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, da uno o più vitigni raccomandati e/o autorizzati
rispettivamente per le province di Bolzano e di Trento e della
provincia di Belluno, nella regione Veneto, con esclusione del
vitigno Moscato rosa.
La indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", con la specificazione di uno dei
vitigni di cui ai precedenti commi nonchè dei vitigni Moscato giallo
e Moscato rosa, con l'esclusione:
per la provincia di Bolzano, dei vitigni Lagrein, Riesling italico,
Riesling renano, Traminer aromatico, Veltliner;
per la provincia di Trento, dei vitigni Lagrein, Riesling italico,
Riesling renano, Traminer aromatico, Marzemino, Veltiner, Meunier,
Negrara trentina, Pavana, Bianchetta trevigiana, Trebbiano toscano;
per la provincia di Belluno, dei vitigni Bianchetta trevigiana,
Pavana,
è riservata ai mosti e ai vini ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dal
corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per le
corrispondenti province di Bolzano, Trento e Belluno fino ad un
massimo del 15%.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle
Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", è consentito il
riferimento ai nomi di due vitigni indicati nel presente articolo,
con le esclusioni sopra riportate, a condizione che il vino prodotto
derivi al 100% dai vitigni indicati e che il vitigno che concorra in
quantità minore rispetto all'altro, sia presente in percentuale
superiore al 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", con la specificazione di uno
o due dei vitigni di cui al comma precedente possono essere prodotti
anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", prodotti nella tipologia
novello devono essere ottenuti da vitigni a bacca rossa raccomandati
e/o autorizzati per le corrispondenti province, con prevalenza del
vitigno Lagrein, per la provincia di Bolzano e dei vitigni Lagrein e
Teroldego per la provincia di Trento.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini ad
indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in lingua
tedesca "Weinberg Dolomiten", comprende:
per la provincia di Bolzano l'intero territorio amministrativo dei
comuni di:
Andriano, Appiano, Barbiano, Bolzano, Bressanone, Bronzolo, Caines,
Caldaro, Castelbello-Ciardes, Castelrotto, Cermes, Chiusa, Cornedo
sull'Isarco, Cortaccia, Cortina all'Adige, Egna, Fiè, Funes,
Gargazzone, Laces, Lagundo, Laion, Laives, Lana, Magrè all'Adige,
Meltina, Marlengo, Merano, Montagna, Nalles, Naz-Sciaves, Naturno,
Ora, Parcines, Postal, Renon, Rifiano, Salorno, San Genesio, San
Pancrazio, Scena, Silandro, Terlano, Termeno, Tesino, Tirolo, Vadena,
Varna, Velturno, Villandro;
per la provincia di Trento l'intero territorio amministrativo dei
comuni di:
Ala, Albiano, Aldeno, Arco, Avio, Besenello, Bleggio inferiore,
Bleggio superiore, Borgo Valsugana, Brentonico, Calavino, Caldonazzo,
Calliano, Carzano, Castelnuovo, Cavedine, Cembra, Cimego, Cimone,
Civezzano, Condino, Daone, Dorsino, Drena, Dro, Faedo, Faver, Fiavè,
Garniga, Giovo, Isera, Ivano Fracena, Lasino, Lavis, Levico,
Lisignago, Mezzocorona, Mezzolombardo, Mori, Nago-Torbole, Nave S.
Rocco, Nogaredo, Nomi, Novaledo, Ospedaletto, Padergnone, Pergine,
Pomarolo, Riva del Garda, Roncegno, Roverè della Luna, Rovereto, S.
Michele all'Adige, Scurelle, Segonzano, Spera, Stenico, Storo,
Strigno, Telve, Telve di Sopra, Tenna, Tenno, Terlago, Terragnolo,
Ton, Trambileno, Trento, Valda, Vallarsa, Vezzano, Vigolo Vattaro,
Villa Agnedo, Villa Lagarina, Volano, Zambana;
per la provincia di Belluno l'intero territorio viticolo ricadente
nel territorio amministrativo della provincia.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uve per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", bianchi, rossi e rosati, anche
con la specificazione dei vitigni, a tonnellate 19,5 ad eccezione del
vitigno Moscato rosa per il quale la produzione massima consentita è
di 12 tonnellate.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione geografica
tipica "Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg
Dolomiten", seguita o meno dal riferimento ad uno o a due vitigni,
devono assicurare ai vini il titolo alcolometrico volumico naturale
minimo previsto dalla vigente normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo, non
deve essere superiore all'80% per tutti i tipi di vino.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione geografica
tipica "Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg
Dolomiten", tipologie bianco e rosato devono essere vinificate in
bianco.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", anche con la specificazione
del nome di uno o di due vitigni, all'atto dell'immissione al consumo
devono assicurare i seguenti titoli alcolometrici volumici totali
minimi:
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten",
bianco 10% vol.;
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten",
rosso 10% vol.;
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten",
rosato 10% vol.;
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten",
novello 10% vol.;
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten",
frizzante 10% vol.
Il vino ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", tipologia frizzante, ottenuto
da uve provenienti dal vitigno Moscato giallo deve assicurare il
titolo alcolometrico volumico totale minimo di 9% vol.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten, è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi riserva,
extra, fine, scelto, selezionato, superiori e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", può essere utilizzata come
ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da vigneti, coltivati
nell'ambito del territorio delimitato nel precedente art. 3, ed
iscritti negli albi dei vigneti dei vini a denominazione di origine,
a condizione che i vini per i quali si intende utilizzare la
indicazione geografica tipica di cui trattasi, abbiano i requisiti
previsti per una o più delle tipologie di cui al presente
disciplinare.