Serie Generale n. 119 del 24-5-1993
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
ORDINANZA 21 maggio 1993
Modificazione all'ordinanza ministeriale 12 settembre 1983 relativa alle condizioni zoosanitarie per l'importazione in Italia di carni fresche da alcuni Paesi terzi. (GU Serie Generale n.119 del 24-05-1993)

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto il testo unico delle leggi sanitarie approvate con regio
decreto 17 luglio 1934, n. 1265;
Visto il regolamento di polizia veterinaria approvato con decreto
del Presidente della Repubblica 8 febbraio 1954, n. 320;
Visto l'art. 26 del decreto del Presidente della Repubblica 10
settembre 1982, n. 889, concernente l'attuazione della direttiva
comunitaria n. 72/462 relativa a problemi sanitari e di polizia
sanitaria all'importazione di animali delle specie bovina, suina e di
carni fresche in provenienza da Paesi terzi;
Vista la direttiva del Consiglio n. 83/91 CEE del 7 febbraio che
modifica le direttive n. 72/462 CEE e n. 77/96 CEE;
Visti gli articoli 11, 12, 13 e 16 nonchè l'allegato A del decreto
del Presidente della Repubblica 1 marzo 1992, n. 231, regolamento di
attuazione delle direttive n. 83/91 CEE, n. 88/289 e n. 91/266 CEE
relative a problemi sanitari e di polizia sanitaria in materia di
importazione di animali delle specie bovina e suina di carni fresche
di provenienza da Paesi terzi, nonchè di ricerca delle trichine
nelle carni di animali domestici della specie suina;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 30 dicembre 1992,
n. 557, regolamento di attuazione della direttiva n. 91/69 CEE che
modifica la direttiva n. 72/462 CEE relativa a problemi sanitari e di
polizia sanitaria all'importazione di animali vivi delle specie
bovina e suina, di carni fresche o prodotti a base di carne, in
provenienza da Paesi terzi, integrandovi gli animali delle specie
ovina e caprina;
Visto il decreto ministeriale 15 marzo 1985, modificato dal decreto
15 marzo 1990 recante norme sanitarie afferenti le pezzature, la
certificazione e la bollatura delle carni fresche in importazione;
Visto il decreto ministeriale 14 aprile 1993 concernente la
sostituzione dell'elenco dei Paesi terzi dai quali è ammessa
l'importazione di animali delle specie bovina e suina, di carni
fresche e di prodotti a base di carne;
Vista la circolare n. 88 del 26 maggio 1967 concernente
l'importazione di ghiandole e tessuti per la produzione di
medicinali;
Vista l'ordinanza ministeriale 12 settembre 1983, Gazzetta
Ufficiale n. 262 del 23 settembre 1983, concernente le condizioni
zoosanitarie per l'importazione in Italia di carni fresche da alcuni
Paesi terzi;
Vista la decisione n. 93/148 CEE che modifica la precedente
decisione 81/526 CEE relativa alle condizioni di polizia sanitaria e
alla certificazione veterinaria cui è subordinata l'importazione di
carni fresche provenienti dalla Svizzera;
Ritenuto necessario ed urgente adeguare la normativa nazionale alle
disposizioni dettate in sede comunitaria in materia di condizioni
zoosanitarie per le importazioni di carni fresche dalla Svizzera;
Ordina:
Art. 1.
1. Il modello di certificato di polizia sanitaria di cui
all'allegato 4 dell'ordinanza ministeriale 12 settembre 1983, in
premessa citata, per l'importazione di carni fresche delle specie
bovina, suina, ovina e caprina in provenienza dalla Svizzera, è
sostituito da modello conforme all'allegato A della presente
ordinanza.
2. La presente ordinanza entra in vigore il giorno successivo alla
sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 21 maggio 1993
Il Ministro: GARAVAGLIA

ALLEGATO
"ALLEGATO A
CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA
relativo a carni fresche (1) di animali domestici delle specie
bovina, suina, ovina e caprina destinate alla spedizione verso
la Comunità conomica europea
Paese di destinazione: ..............................................
Numero del certificato di sanità (2): ..............................
Paese speditore: SVIZZERA
Ministero: ..........................................................
Dipartimento: .......................................................
Riferimenti: ........................................................
(facoltativo)
I. Identificazione delle carni
Carni di: ...........................................................
(specie animale)
Natura dei pezzi: ...................................................
Natura dell'imballaggio: ............................................
Numero dei pezzi o degli imballaggi: ................................
Peso netto: .........................................................
II. Origine e provenienza delle carni
Indirizzo/i e numero/i di riconoscimento veterinario (2) del/dei
macello/i riconosciuto/i:............................................
Indirizzo/i numero/i di riconoscimento veterinario (2) del/dei
laboratorio/i di sezionamento riconosciuto/i:........................
Indirizzo/i e numero/i di riconoscimento veterinario (2) del/dei
magazzino/i frigorifero(i) riconosciuto(i):..........................
III. Destinazione delle carni
Le carni sono spedite da: ...........................................
(luogo di spedizione)
a: ..................................................................
(Paese e luogo di destinazione)
con il seguente mezzo di trasporto (3): .............................
Nome e indirizzo dello speditore: ...................................
....................................................................
....................................................................
Nome e indirizzo del destinatario: ..................................
....................................................................
....................................................................
_________
(1) Carni fresche: tutte le parti adatte al consumo umano di
animali domestici delle specie bovina, suina, ovina e caprina che non
hanno subito alcun trattamento tale da assicurare la loro
conservazione; sono tuttavia considerate fresche le carni trattate
per mezzo del freddo.
(2) Facoltativo allorquando il Paese destinatario
autorizza l'importazione di carne fresca per usi diversi
dal consumo umano in applicazione dell'art. 19, lettera a),
della direttiva 72/462/CEE.
(3) Per carri ferroviari e gli autocarri indicare il
numero di immatricolazione, per gli aerei il numero del
volo e per le navi il nome.
IV. Attestato di polizia sanitaria
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che:
1. Le carni fresche sopra descritte derivano
- da animali:
a) che hanno soggiornato in territorio svizzero per almeno tre mesi
prima della macellazione, ovvero dal momento della nascita, se
trattasi di animali di età inferiore a tre mesi (1), o
b) che hanno soggiornato nel territorio o in una parte del territorio
di uno Stato membro della Comunità europea e/o di un Paese che
figura nell'elenco rilevante dell'allegato alla decisione
79/542/CEE del Consiglio per almeno tre mesi prima della
macellazione, ovvero dal momento della nascita, se trattasi di
animali di età inferiore a tre mesi (cfr. parte V - attestato
supplementare) (1);
- da animali provenienti da allevamenti nei quali non si sono
verificati casi di afta epizootica nei precedenti trenta giorni,
ed intorno ai quali, nel raggio di 10 km, non si sono verificati
casi di afta epizootica negli ultimi trenta giorni;
- da animali che sono stati trasportati al macello riconosciuto in
questione senza avere contatti con animali non rispondenti alle
condizioni richieste per la spedizione delle rispettive carni
verso la Comunità e, se sono stati impiegati mezzi di trasporto,
previa pulizia e disinfezione di questi ultimi prima del carico;
- da animali che hanno subito la visita sanitaria ante mortem presso
il macello effettuata nelle 24 ore precedenti la macellazione, ai
sensi dell'art. 17, paragrafo 2, lettera b) della direttiva
72/462/CEE, senza presentare segni ricollegabili all'afta
epizootica;
- nel caso di carni fresche di suini, da animali non provenienti da
un allevamento soggetto a divieto per ragioni sanitarie in
conseguenza di una manifestazione di brucellosi suina nelle sei
settimane precedenti;
- nel caso delle carni fresche di ovini e caprini, da animali non
provenienti da un allevamento soggetto a divieto per ragioni
sanitarie in conseguenza di una manifestazione di brucellosi ovina
o caprina nelle sei settimane precedenti.
2. Le carni fresche sopra descritte derivano da uno stabilimento o da
stabilimenti in cui, dopo la diagnosi di un caso di afta
epizootica, l'ulteriore preparazione di carni destinate alla
spedizione verso la Comunità è stata autorizzata soltanto dopo
l'abbattimento di tutti gli animali presenti, l'allontanamentodi
tutte le carni e la pulizia e la disinfezione totali dello
stabilimento o degli stabilimenti effettuati sotto il controllo
del veterinaio ufficiale.
V. Attestato supplementare (1)
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che le carni
fresche sopra descritte comprendono carni importate in Svizzera
dal/dai seguente(i) Paese(i) .. e/o dai seguenti Stati membri della
Comunità europea .. tra le seguenti date: ..19 .. e ..19 .. Subito
dopo l'arrivo delle carni fresche in Svizzera, le autorità
veterinarie responsabili hanno effettuato i controlli appropriati
identici ai controlli richiesti dalla Comunità europea in
circostanze analoghe per assicurarsi che le carni fresche soddisfino
i requisiti della direttiva 72/462/CEE nonchè le condizioni di
polizia sanitaria di cui all'art. 4 e le condizioni specifiche di
polizia veterinaria di cui all'art. 16 della direttiva 64/433/CEE e
degli articoli 3 e 4 della direttiva 72/461/CEE.
Il sottoscritto certifica che copia del certificato che accompagna le
carni fresche all'importazione in Svizzera sarà conservato per
eventuali ispezioni ad opera di funzionari della Comunità europea
durante un periodo non inferiore a 2 anni a decorrere dalla data del
presente certificato.
Fatto a ................. il .....................
(luogo) (data)
Bollo (2)
.........................................
(firma del veterinario ufficiale)
.........................................
(nome in stampatello, titolo e qualifica)
________
(1) Cancellare le diciture superflue.
(2) Il colore del bollo deve essere diverso dal colore della
stampa sul certificato.".