Serie Generale n. 220 del 20-9-2000
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI
DECRETO LEGISLATIVO 10 agosto 2000, n. 259
Attuazione della direttiva 1999/10/CE in materia di etichettatura dei prodotti alimentari. (GU Serie Generale n.220 del 20-09-2000)

IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA

Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione;
Vista la legge 21 dicembre 1999, n. 526, e, in particolare
l'articolo 1 e l'allegato B;
Vista la direttiva 1999/10/CE della Commissione, dell'8 marzo 1999,
che introduce deroghe alle disposizioni di cui all'articolo 7 della
direttiva 79/112/CEE del Consiglio per quanto riguarda
l'etichettatura dei prodotti alimentari;
Visto il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, come
modificato dal decreto legislativo 25 febbraio 2000, n. 68;
Vista la preliminare deliberazione del Consiglio dei Ministri,
adottata nella riunione del 30 marzo 2000;
Acquisiti i pareri delle competenti Commissioni della Camera dei
deputati e del Senato della Repubblica;
Vista la deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella
riunione del 28 luglio 2000;
Sulla proposta del Ministro per le politiche comunitarie e del
Ministro dell'industria, del commercio e dell'artigianato e del
commercio con l'estero, di concerto con i Ministri degli affari
esteri, della giustizia, del tesoro, del bilancio e della
programmazione economica, della sanità e delle politiche agricole e
forestali;

E m a n a
il seguente decreto legislativo:
Art. 1.
Modifiche all'articolo 8 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n.
109

1. All'articolo 8 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
come modificato dall'articolo 5 del decreto legislativo 25 febbraio
2000, n. 68, sono apportate le seguenti modifiche:
a) al comma 2, dopo la lettera c), sono aggiunte le seguenti:
"c-bis) nei casi in cui le indicazioni "edulcorante/i o "con
zucchero/i ed edulcorante accompagnano la denominazione di vendita,
ai sensi dell'allegato 2, sezione II;
c-ter) alle indicazioni relative all'aggiunta di vitamine e di
sali minerali, nei casi in cui tali sostanze sono indicate nella
etichettatura nutrizionale, ai sensi del decreto legislativo 16
febbraio 1993, n. 77";
b) il comma 5 è sostituito dai seguenti:
"5. Per i prodotti alimentari il cui tenore di acqua diminuisce a
seguito di un trattamento termico o altro, la quantità indicata
corrisponde alla quantità dell'ingrediente o degli ingredienti al
momento della loro utilizzazione nella preparazione del prodotto,
rispetto al prodotto finito. Tale quantità è espressa in
percentuale.
5-bis. L'indicazione della percentuale è sostituita
dall'indicazione del peso dell'ingrediente o degli ingredienti usati
per la preparazione di 100 grammi di prodotto finito, quando la
quantità dell'ingrediente o la quantità totale di tutti gli
ingredienti indicata nell'etichettatura superi il 100 per cento.
5-ter. La quantità degli ingredienti volatili è indicata in
funzione del loro peso nel prodotto finito.
5-quater. La quantità degli ingredienti utilizzati in forma
concentrata o disidratata e ricostituiti al momento della
fabbricazione può essere indicata in funzione del loro peso prima
della concentrazione o della disidratazione.
5-quinquies. Nel caso di alimenti concentrati o disidatati cui va
aggiunta acqua, la quantità degli ingredienti può essere espressa
in funzione del loro peso rispetto al prodotto ricostituito.
5-sexies. Il presente articolo si applica fatte salve le
disposizioni di cui al decreto legislativo 16 febbraio 1993, n. 77,
relativo all'etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari.".

Art. 2.
Modifiche all'articolo 10 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n.
109

1. All'articolo 10 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
come modificato dall'articolo 6 del decreto legislativo 25 febbraio
2000, n. 68, il comma 1 è sostituito dal seguente:
"1. Il termine minimo di conservazione è la data fino alla quale
il prodotto alimentare conserva le sue proprietà specifiche in
adeguate condizioni di conservazione; esso va indicato con la
dicitura "da consumarsi preferibilmente entro quando la data contiene
l'indicazione del giorno, o con la dicitura "da consumarsi
preferibilmente entro la fine negli altri casi, seguita dalla data
oppure dalla indicazione del punto della confezione in cui essa
figura.".
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Dato a Courmayeur, addì 10 agosto 2000

CIAMPI

Amato, Presidente del Consiglio dei
Ministri
Mattioli, Ministro per le politiche
comunitarie
Letta, Ministro dell'industria, del
commercio e dell'artigianato e del
commercio con l'estero
Dini, Ministro degli affari esteri
Fassino, Ministro della giustizia
Visco, Ministro del tesoro, del
bilancio e della programmazione
economica
Veronesi, Ministro della sanità
Pecoraro Scanio, Ministro delle
politiche agricole e forestali
Visto, il Guardasigilli: Fassino