3a Serie Speciale - Regioni n. 24 del 20-6-1992
REGIONE TRENTINO-ALTO ADIGE
REGIONE TRENTINO-ALTO ADIGE
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA GIUNTA PROVINCIALE 19 settembre 1991, n. 21
Approvazione dei profili professionali delle attivita' artigiane. (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.24 del 20-06-1992)

IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA PROVINCIALE

Viste le deliberazioni della Giunta provinciale n. 2494 del 13
maggio 1991 e n. 4532 del 5 agosto 1991;

D E C R E T A

Ai sensi dell'art. 1, comma 3, della legge provinciale 11 aprile
1990, n. 8, concernente modifiche all'ordinamento dell'artigianato e
della formazione professionale artigiana, sono emanati i profili
professionali per le attività artigiane di conciatetti,
piastrellisti e posatori di pietra, ceramica e mosaici, fumisti,
spazzacamini, pittori e verniciatori, scalpellini e scultori in
marmo, movimento terra, armaioli, meccanici per macchine d'ufficio,
elettricisti, elettromeccanici, meccanici per cicli e motocicli,
installatori di impianti termosanitari, carrozzieri, elettricisti
d'auto, meccanici d'auto, congegnatori meccanici, tecnici radio e TV,
magnani, fabbri, lattonieri, attrezzisti, bottai, tornitori in legno,
policromatori, scultori in legno, doratori, scultori d'ornamento,
carradori e costruttori di attrezzature in legno, intagliatori a
macchina, sarti per signora, sarti da uomo, pellicciai, calzolai,
magliai, tappezzieri-arredatori tessili, tessitori, pulitori a secco,
panettieri, macellai, pasticcieri, estetisti e massagiatori estetici,
legatori di libri, tipografi, decoratori con fiori, fotografi,
vetrai, orafi e argentieri, grafici, compositori, orologiai come
risulta dal testo allegato che fa parte integrante del presente
decreto.
Il decreto del presidente della Giunta provinciale n. 16 del 18
luglio 1991 è revocato.
Il presente decreto sarà pubblicato nel Bollettino ufficiale
della regione Trentino-Alto Adige. È fatto obbligo a chiunque spetti
di osservarlo e di farlo osservare.
Bolzano, 19 settembre 1991

DURNWALDER

Registrato alla Corte dei conti il 4 ottobre 1991
Registro n. 20, foglio n. 163

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Art. 1.
E d i l i z i a

1.1. Profilo professionale dei conciatetti.
a) Campo professionale:
approntamento e posa in opera di manti di copertura per tetti,
torri e pareti su pannelli, correntini ed altre sottostrutture,
compresa la riparazione e manutenzione dei manti di copertura;
applicazione di strati di copertura funzionali su tetti piani e
lavori di impermeabilizzazione;
approntamento e posa in opera di rivestimenti per muri esterni;
approntamento di pannelli e correntini adatti alla
ristrutturazione dei manti di copertura di tetti, torri e muri,
compresa la posa in opera;
approntamento e posa in opera di raccordi, intelaiature,
guarnizioni e di quant'altro necessario per lo scolo delle acque
piovane;
riparazione di camini;
installazione di lucernari a cupola, pannelli in vetro, abbaini e
finestre sul tetto;
montaggio di sponde frangineve e di passerelle;
applicazione di strati protettivi ed impermeabilizzanti e di
vernici protettive sulle parti in legno durante l'esecuzione del
manto di copertura;
lavori connessi alla concia del tetto: smontaggio, montaggio e
manutenzione di impianti di parafulmine;
installazione di ponteggi da lavoro e di impalcature di
sicurezza.
b) Applicazioni e tecniche:
preparazione e lavorazione di materie prime attraverso
sgrassatura, taglio, installazione, scanalatura, nonchè incollatura,
saldatura di lamine e di solchi di guarnizione;
fissaggio di coperture, guarnizioni, rivestimenti e loro
accessori, specialmente con l'applicazione di chiodi, viti,
stabilizzatori, punti, fili metallici, leganti e adesivi.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
regole fondamentali della professione del conciatetti;
misurazione e suddivisione di superfici di copertura (tetti,
torri, muri);
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
1.2. Profilo professionale dei piastrellisti e posatori di pietra,
ceramica e mosaici.
a) Campo professionale:
schizzo, piazzamento, posa, installazione sia all'interno che
all'esterno di edifici e trattamento superficiale di rivestimenti
murali e pavimentazioni in ceramica ed in materiali diversi dalla
ceramica, di pietre di forma speciale, di elementi murali, di
sottostrutture per pareti divisorie, di pareti divisorie e simili
(letti in malta e colla);
schizzo, piazzamento, posa e installazione sia all'interno che
all'esterno di edifici di rivestimenti murali e pavimentazioni
resistenti agli acidi ed al gelo in ceramica ed in materiali diversi
dalla ceramica (letti in malta e colla);
schizzo, piazzamento, posa e installazione sia all'interno che
all'esterno di edifici di rivestimenti murali e pavimentazioni con
impiego di elementi di notevole dimensione, fondo in malta,
ancoraggio e sistema di retroaerazione compresi (letti in malta e
colla);
installazione e rivestimento di impianti sanitari quali vasche da
bagno e piatti per doccia e di altri impianti sanitari in ceramica ed
in materiali edili diversi dalla ceramica;
installazione e posa di materiali isolanti;
installazione e posa di sottofondi sigillanti continui (strati
impermeabilizzanti);
allestimento di fondi piani per intonaco e di sottofondi continui
per pavimenti predisposti per l'applicazione in colla;
approntamento di scala e rivestimenti per gradini;
esecuzione di impianti speciali rivestiti in ceramica ed in
materiali diversi dalla ceramica, di elementi murali in vari
materiali per interni di negozi, di fontane, contenitori, camini,
piscine, facciate e simili;
pulizia e trattamento superficiale dei rivestimenti edili in
ceramica ed in materiali diversi dalla ceramica;
livellare e smerigliare pavimenti in pietre naturali ed in
cemento.
b) Applicazioni e tecniche:
impiego degli attrezzi, delle macchine e degli utensili, energia
elettrica;
approntamento di sottofondi e piazzamento delle piastrelle per

rivestimenti murali e pavimenti;
tracciamento di angoli retti;
cernita dei materiali in ceramica per dimensioni e colori;
misurazione, suddifisione, taglio e smerigliatura di piastrelle
per rivestimenti murali, pavimenti e mosaici;
forature di piastrelle per rivestimenti murali, pavimenti e
mosaici;
approntamento dei diversi tipi di malta e colla, dei diversi tipi
di sigillante per giunti e impiego degli additivi;
allestimento del sottofondo con impiego di malta, colla per
intonaco e malta, sistemi di ancoraggio per la posa di materiali in
ceramica e non;
suddivisione delle superfici da rivestire;
varie tecniche di piazzamento e posa di piastrelle per
rivestimenti murali, per pavimenti, di mosaici e di altri materiali
in ceramica e non, di ogni tipo e misura;
esecuzione dei giunti per rivestimenti murali e pavimenti,
esecuzione di giunti resistenti agli acidi;
installazione di sottostrutture per pareti divisorie;
installazione di pareti divisorie rivestite con piastrelle e di
pareti divisorie in genere;
installazione di intelaiature per porte;
approntamento di un fondo piano per intonaco;
approntamento di un sottofondo piano per pavimento;
raccordi ad elementi edili esistenti;
posa delle armature;
tracciamento ed esecuzione di giunti con impiego di materiali
diversi;
installazione e rivestimento di impianti sanitari e altri
oggetti;
applicazione di impermeabilizzanti su pareti e pavimenti;
installazione di barriere;
posa di materiali isolanti;
allestimento di sottofondi in genere e di sottofondi in cemento,
piani ed in pendenza;
esecuzione di giunti con impiego di mastice plastico ed elastico;
approntamento di fondi adesivi;
montaggio di semplici ponteggi;
approntamento di schizzi, disegni e progetti di posa.
c) Cognizioni nelle seguenti materia:
cave, produzione, tipi, caratteristiche, impiego e lavorazione
dei materiali edili ed ausiliari, quali piastrelle per rivestimenti
murali e pavimenti in ceramica ed in materiali diversi dalla
ceramica, mosaici, leganti, tipi di malta, materiali composti,
materiali per fondi, additivi, additivi a base di resine sintetiche,
isolanti, materiali per l'ancoraggio ed il fissaggio, sigillanti,
piastrelle leggere;
composizione del sottofondo adatto alla posa di rivestimenti
murali e pavimenti;
norme, regolamenti e capitolati edili;
regolamenti tecnici e norme di legge in vigore nell'edilizia;
regolamenti concernenti gli appalti;
metalli ferrosi e non ferrosi, legno;
colori e accostamenti di colori;
fisica e chimica con particolare riferimento all'edilizia;
calcolo tecnico-professionale, misurazioni e fatturazione;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
1.3. Profilo professionale del fumista.
a) Campo professionale:
progettazione, esecuzione, installazione e manutenzione di stufe
di tutti i tipi (ad esempio: stufe in maiolica, stufe murate, stufe
asportabili), di focolari murati ed in maiolica, di caminetti aperti,
di forni per pizzerie, di forni di cottura e di forni a griglia.
b) Applicazioni e tecniche:
installazione di stufe in maiolica eseguita a regola d'arte,
tenendo conto delle calorie/watt richieste per il riscaldamento dei
vani;
installazione di focolari a consumo ridotto, realizzati in
mattoni o piastrelle di maiolica, stufe in maiolica ad accumulo di
energia elettrica, forni a legna per pizzerie, panifici e
pasticcerie;
allestimento dei materiali in ceramica e delle piastrelle in
ceramica da impiegare per l'approntamento di stufe e forni;
manutenzione degli utensili ed attrezzi da lavoro.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
stufe e loro caratteristiche (stufe in stile, ecc.);
valutazione del tiraggio di camini, degli idonei materiali da
costruzione e dei materiali isolanti;
tiraggio e misure della canna fumaria in giusto rapporto alle
misure del focolare;
determinazione delle sedi adatte all'istallazione dei camini,
nonchè cognizioni in fatto dei materiali adatti alla costruzione ed
all'isolamento dei camini;
diverse fasi di lavoro nella costruzione e installazione di
camini;
stufe;
materiali "chamotte" (argilla refrattaria) da impiegare per il
rivestimento dei diversi tipi di focolari;
valutazione della qualità, delle caratteristiche e uso dei
materiali impiegati;
interpretazione di disegni, compresa la progettazione ed il
disegno in scala di stufe di tutti i tipi;
arredamento e diversi stili;
materiali da costruzione, materiali ausiliari, loro proprietà,
requisiti richiesti dai diversi imieghi (argilla refrattaria, argilla
comune, calce);
termotecniche;
misure antincendio;
assistenza al cliente, compresa la consulenza e le tecniche di
vendita;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
1.4. Profilo professionale dello spazzacamino.
a) Campo professionale:
pulizia degli impianti di combustione soggetti per legge a tale
operazione (camini, raccordi e focolari), nell'osservanza dei
regolamenti locali, nonchè pulizia degli impianti di combustione
esenti dall'obbligo succitato;
controllo dei camini e degli impianti di combustione, da
eseguirsi durante le operazioni di pulizia e durante le ispezioni, al
fine di accertarne la conformità alle norme di sicurezza nonchè
invito scritto al proprietario dell'edificio affinchè provveda ad
eliminare i difetti riscontrati;
servizio di consulenza per quanto concerne le problematiche
tecniche connesse agli impianti di riscaldamento;
partecipazione ad ispezioni effettuate allo scopo di prevenire
gli incendi;
collaborazione allo spegnimento di incendi su ordinanza
dell'autorità competente;
collaborazione alla protezione antiaerea per quanto concerne la
prevenzione degli incendi;
collaudo di camini ed impianti di combustione installati in
edifici vecchi, nuovi e ristrutturati al fine di accertarne la
conformità alle norme di sicurezza e relative perizie;
rilascio di certificati di collaudo per edifici in fase di
costruzione e per edifici abitati;
lavaggio e pulizia degli impianti di riscaldamento con impiego di
sostanze chimiche.
b) Applicazioni e tecniche:
sistemazione e preparazione degli attrezzi del mestiere;
accesso al tetto;
accesso al camino;
impiego della corda di sicurezza;
estrazione e polverizzazione della fuliggine;
pulitura con l'impiego dell'apposita spazzola;
raschiatura;
bruciatura della fuliggine;
essiccazione della fuliggine;
sfangamento di camini, di raccordi e di focolari;
asportazione della fuliggine alla base del camino.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
accertamento dei difetti atti a provocare incendi ed
individuazione delle cause di fenomeni fumogeni e della formazione di
catrame nei camini, raccordi e focolari;
ispezione di camini e impianti di combustione in edifici vecchi,
nuovi e ristrutturati;
esecuzione ed interpretazione di schizzi e progetti di
costruzione;
registrazione degli interventi e dei difetti riscontrati ai sensi
delle norme di legge;
costruzione di camini, raccordi e focolari, nonchè costruzione
delle parti di fabbricati connesse agli stessi;
norme di sicurezza edilizia e delle norme di prevenzione degli
incendi, nonchè specifiche tecniche e direttive inerenti gli
impianti di combustione di tutti i tipi e le parti di fabbricato
connesse agli stessi;
termodinamica e tecniche di riscaldamento con particolare
riferimento alle fonti termiche, ai combustibili, alla combustione,
allo sfruttamento del calore negli impianti di combustione;
fumo, gas di scarico, formazione di fuliggine, fenomeni della
distillazione e diluizione, tiraggio dei camini, condizioni
fluidodinamiche degli impianti di combustione e ventilazione;
norme di legge concernenti la prevenzione degli incendi, con
particolare riferimento alla pulizia obbligatoria dei camini, ai
comprensori di competenza dei singoli spazzacamini, agli obblighi
professionali dello spazzacamino, ai regolamenti ed alle tariffe;
organizzazione antincendio e servizio antincendio;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
1.5. Profilo professionale dei pittori e verniciatori.
a) Campo professionale:
verniciatura, spruzzatura e applicazione di colori e altre
emulsioni su fondi e su oggetti di metallo, legno, materie plastiche
ecc.;
trattamento delle superfici di edifici e loro parti con materiale
stratificante;
applicazione di carte da parati e similiari e di materiali
isolanti;
applicazione di sostanze protettive su legno, metallo ed altri
sottofondi;
montaggio di ponteggi, impalcature su rotelle, scale, piattaforme
aeree per lavori esterni e interni;
esecuzione di lavori soggetti alla disciplina delle belle arti;
progettazione ed esecuzione di scritte, insegne e decorazioni;
esecuzione di segnaletiche stradali.
b) Applicazioni e tecniche:
valutazione della superficie e delle caratteristiche degli
oggetti da trattare;
valutazione di vecchie verniciature e strati di smalto o di
materie plastiche;
pretrattamente di vecchie e nuove superfici con mezzi meccanici o
chimici manualmente o con macchine, in particolar modo attraverso la
sverniciatura, bruciatura, vaporizzazione, sgrassatura,
fosfatizzazione, ancoraggio, fissaggio, isolazione ed eliminazione
della ruggine;
esame e scelta dei materiali da impiegare, preparazione e
campionatura di miscele pronte per l'applicazione;
stuccatura, spatolatura, rasatura, lisciatura e lucidatura;
mescolatura e intonatura delle tinte;
applicazione di imprimiture, mano di fondo, mano a finire,
eseguite a pennello, rullo, spruzzo e a immersione;
esecuzione di smaltature satinate, di lisciature a tampone e ad
effetto;
immersione, rollatura, smaltatura a cascata; elaborazione di
schizzi, di disegni di laboratorio e prospettive ambientali;
velatura, applicazione di mordente, impregnatura, sigillatura;
capacità nella preparazione di intonaci;
applicazione di materiali antiacustici ed isolanti;
applicazione di carte da parati e similari;
esecuzione di trattamenti speciali per la protezione del legno,
ignifughi e mimetizzanti;
montaggio e fissaggio di ponteggi per l'esecuzione di lavori
interni ed esterni;
attuazione di tecniche decorative e pittoriche;
bronzatura e doratura, applicazione di metallo in foglie;
ideazione, disegno, pitturazione ed adesione di scritte, di
disegni e di forme decorative;
misurazione e calcolo.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
sistemi di lavoro, dell'uso e manutenzione degli utensili,
attrezzi e macchinari inerenti all'esercizio dell'attività;
comportamento e reazione chimica e fisica dei sottofondi, dei
materiali e materie ausiliarie;
tipo, composizione, proprietà, reazione, immagazzinaggio, uso,
lavorazione e preparazione dei materiali e prodotti ausiliari;
conoscenza dei colori, delle forme geometriche e stilistiche;
terminologia delle prestazioni;
protezione termica, acustica e dall'umidità;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
1.6. Profilo professionale degli scalpellini e scultori in marmo.
a) Campo professionale:
sculture figurative, ornamentali, simboliche, araldiche, in
rilievo etc. di propria creazione o riprodotte da modelli e
realizzate nella stessa grandezza, in grandezza ridotta o maggiorata
rispetto al modello;
progettazione, esecuzione, lavorazione e messa in opera di lapidi
sepolcrali, compresa la lastra tombale, la cordonatura e l'ancoraggio
di croci ed elementi ornamentali in bronzo e ferro, di monumenti,
pozzi, oggetti d'arte profana e sacra, esecuzione di tutti i lavori
attinenti;
progettazione, esecuzione e lavorazione di pietre in genere e di
rivestimenti in pietra naturale ed artificiale destinati
all'abbellimento di edifici, giardini e paesaggi;
posa in opera, piazzamento, trasferimento, ritocco, molatura e
lucidatura in cantiere di pietre semilavorate e finite, di
rivestimenti in pietra naturale ed artificiale;
progettazione ed esecuzione di iscrizioni, ornamenti, simboli,
caratteri e lavori al tornio;
restauro, pulizia e manutenzione di pietre naturali ed
artificiali destinate all'abbellimento di edifici, cimiteri e
paesaggi.
b) Applicazioni e tecniche:
modellatura: calchi e gesso e pietra artificiale;
restauro, conservazione, pulizia e manutenzione di pietre
naturali ed artificiali in genere;
posa delle fondamenta, tecniche di spinatura e ancoraggio;
esecuzione di schizzi, disegni, progetti di piazzamento e posa a
nuovo;
imballaggio e trasporto di sculture semilavorate e finite;
lavorazione della pietra con applicazione delle tecniche di
spaccatura con il trapano o con il bulino, lavorazioni a squadra, a
compasso, a sagoma, tecniche di fondazione, brillamento, affilatura,
dentatura, innesto, raschiatura, molatura e lucidatura e di
lavorazione a punti di opere di semplice esecuzione;
modellatura a mano ed a macchina, esecuzioni di iscrizioni incise
ed in rilievo, lavorazioni in rilievo, esecuzione di elementi
ornamentali e simbolici, compresa la coloritura e la doratura;
fucinatura, tempra ed affilatura degli attrezzi del mestiere;
impiego e manutenzione dei macchinari e degli attrezzi.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
argilla, gesso, cemento, plastilina, silicone e materiale per
calchi;
tipi di pietre, denominazioni, valutazione del materiale per
quanto attiene il colore, la struttura, la provenienza, la durezza,
il peso e le caratteristiche di resistenza;
misurazione dei materiali, esecuzione ed interpretazione di
schizzi, disegni e progetti;
posa delle fondazioni, tecniche di spinatura e di ancoraggio, di
piazzamento e posa a nuovo di lapidi sepolcrali, rivestimenti di
scale, per pavimenti e muri;
tipi di calcestruzzo per la formulazione delle fondamenta e per
la posa in opera;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
1.7. Profilo professionale del movimento terra.
a) Campo professionale:
lavoro di movimento terra, trasporto compreso o escluso;
costruzione di campi sportivi, parchi giochi e parcheggi;
costruzione di tubazioni con impiego di prefabbricati e
costruzioni di canali;
costruzione di manti stradali (sottofondo compreso);
approntamento di opere in muratura connesse alla costruzione di
strade e canali idrici;
esecuzione di drenaggi e di opere di rinverdimento;
esecuzione di lavori di demolizione;
costruzione di condotti in sezioni trasversali di notevoli
dimensioni;
b) Applicazioni e tecniche:
scavo e riempimento;
puntellamento di fossi, trincee e scavi di fondazione, nonchè
costipamento del terreno;
costruzione di sottofondi in ghiaia e pietrisco;
costruzione di manti stradali;
posa in opera di prefabbricati;
costruzione di canali drenaggio;
costruzione di opere murarie (muri ciclopici e muri con elementi
prefabbricati);
sparo mine.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
planimetrie, piante, profili longitudinali e trasversali di
semplici costruzioni stradali ed altri lavori di sterro;
disposizioni inerenti ai bandi di concorso;
misure precauzionali durante i lavori di scavo;
drenaggio;
lavori di demolizione;
allestimento e gestione del cantiere;
impiego e manutenzione di macchine edili, attrezzi ed utensili;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.

Art. 2.
M e t a l l o

2.1. Profilo professionale dell'armaiolo.
a) Campo professionale:
montaggio e manutenzione di armi da fuoco per lo sport e la
caccia;
montaggio di mirini a cannocchiale;
azzeramento del tiro delle armi da fuoco.
b) Applicazioni e tecniche:
limatura;
misurazione e tracciamento;
scalpellatura;
raschiatura e aggiustatura;
segatura;
trapanatura;
alesatura;
svasatura;
filettatura;
tornitura e fresatura;
ricottura, tempra e rinvenimento;
saldatura dolce e brasatura;
approntamento degli attrezzi ed utensili del mestiere;
approntamento di molle;
approntamento di singoli pezzi quali per esempio, viti, aste per
scatto, pezzi dello scatto, percussori, respingenti, pezzi
dell'eiettore, ecc.;
incassamento di calci: rifinutra, incollatura, smerigliatura,
lucidatura e trattamento ad olio;
aggiustamento del tiro;
esecuzioni di schizzi di parti semplici dell'arma.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
tipi, caratteristiche, impiego e lavorazione dei materiali;
brunitura a bagno e a tampone;
costruzioni di armi;
tipi di munizioni;
balistica;
lettura di disegni tecnici;
contratti di lavoro e contratti di apprendistato;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.2. Profilo professionale per meccanico per macchine d'ufficio.
a) Campo professionale:
installazione e messa in esercizio di macchine, impianti,
apparecchi meccanici, elettromeccanici, elettrici ed elettronici per
uffici, centri di elaborazione dati e di sistemi di riproduzione in
microfilm;
progettazione, costruzione e messa in esercizio di gruppi ed
aggregati meccanici, elettromeccanici, elettrici ed elettronici di
macchine, impianti ed apparecchi per banche, uffici e centri di
elaborazione dati.
b) Tecniche professionali:
approntamento ed interpretazione di schizzi, disegni d'officina,
schemi di funzionamento, schemi elettrici, compresa la lettura dei
simboli;
installazione e messa in esercizio delle macchine, degli impianti
e degli apparecchi sopra elencati;
progettazione, costruzione, montaggio, manovra, controllo e messa
a punto dei gruppi ed aggregati sopra elencati;
impiego pratico di strumenti di misurazione e controllo
meccanici, elettromeccanici ed elettronici;
utilizzo e lavorazione dei metalli e delle materie plastiche;
manutenzione e riparazione di gruppi ed aggregati, macchine,
impianti ed apparecchi in uso presso le banche, gli uffici ed i
centri di elaborazione dati;
manutenzione dei macchinari, degli strumenti di misurazione e
controllo, nonchè degli attrezzi del mestiere.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
meccanica;
elettronica ed elettrotecnica;
ottica;
gruppi e aggregati meccanici, elettromeccanici, elettrici ed
elettronici;
schemi a blocchi, schemi elettrici e schemi di cablaggio;
funzionamento, impiego ed utilizzo di macchine, impianti ed
apparecchi per banche, uffici, centri di elaborazione dati;
tipi, caratteristiche, utilizzo e lavorazione dei materiali e dei
materiali ausiliari;
collegamento via telefono per telefax, affrancatrici e
telescriventi;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.3. Profilo professionale dell'elettricista.
a) Campo professionale:
progettazione, calcolo, costruzione, installazione, collaudo,
messa in funzione, manutenzione e riparazione di:
impianti elettrici per la produzione, distribuzione,
trasformazione ed erogazione di energia elettrica;
impianti di collegamento a terra e impianti di protezione contro
i fulmini;
scariche atmosferiche;
impianti di comunicazione, segnalazione, allarme e sorveglianza;
apparecchi utilizzatori d'energia elettrica e impianti di
produzione elettrici ed elettronici.
b) Applicazioni e tecniche:
approntamento ed interpretazione di schemi elettrici;
progettazione, calcolo ed assemblaggio di impianti elettrici e
apparecchi elencati alla voce "Campo professionale";
misurazione di valori elettrici e non, con particolare
riferimento ai valori meccanici, luminosi e termici;
lavorazione dei metalli e delle materie plastiche inerenti alla
professione;
posa in opera di cavi elettrici, costruzione di linee elettriche,
esecuzione dei collegamenti relativi, compresa la costruzione ed il
montaggio delle apparecchiature accessorie;
montaggio e collegamento di apparecchiature elettriche,
elettroniche ed elettromeccaniche;
collaudo, messa in funzione, manutenzione e riparazione degli
impianti e delle apparecchiature elencati alla voce "Campo
professionale";
individuazione e riparazione di guasti elettrici meccanici ed
eliminazione del radiodisturbo;
manutenzione degli attrezzi e degli strumenti di misura e prova.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
chimica e fisica con particolare riferimento all'installazione di
impianti ed apparecchi elettrici;
nozioni teorico-pratiche di elettrologia, elettronica,
elettrotecnica e misurazione di valori elettrici;
trasporto e distribuzione di elettricità;
impianti di collegamento a terra e protezione contro le scariche
atmosferiche;
impianti d'antenna;
tecniche di regolazione, comando di azionamento;
tecnica d'illuminazione;
termotecnica e riscaldamento elettrico;
tecniche di refrigerazione e climatizzazione inerenti la
professione;
telecomunicazioni;
schemi di comando;
calcolo elettrotecnico e non, con particolare riferimento ai
valori meccanici, luminosi e termici;
funzionamento degli impianti e delle apparecchiature e dei mezzi
di produzione elencati alla voce "Campo professionale";
materiali da lavorazione e di quelli ausiliari;
disposizioni tecniche e norme di legge concernenti le
telecomunicazioni, l'economia energetica, nonchè rispettivamente le
norme CEI, CEE e VDE e le disposizioni sulla protezione contro le
scariche atmosferiche;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.4. Profilo professionale degli elettromeccanici.
a) Campo professionale:
progettazione, costruzione, trasformazione, montaggio,
allacciamento agli impianti di alimentazione e di smaltimento,
avviamento, antidisturbo, manutenzione e riparazione di:
impianti elettromeccanici, macchine ed apparecchiature;
macchine elettriche, trasformatori, parti di macchine
elettromagnetiche;
apparecchiature elettriche, elettromeccaniche ed elettroniche di
telecomando, di regolazioni in genere, di misure elettriche per la
tecnica di trasporto, di saldatura e di produzione energetica.
b) Applicazioni e tecniche:
progettazione delle macchine e apparecchiature elencate alla voce
"Campo professionale";
sviluppo e lettura degli schizzi e disegni degli impianti di
collegamento elettrico e messa in opera;
misurazioni dei valori elettrici e non, nonchè meccanici e
termici;
preparazione e lavorazione di metalli e materiali sintetici;
sviluppo di avvolgimento con filo, piattina, barre e lamiera;
messa in opera di avvolgimenti collegamenti di essi;
produzione di attrezzature e dime per l'avvoglimento;
isolazione, impregnazione ed essicazione di avvolgimenti
elettrici;
equilibrante di parti rotanti;
assemblaggio, prova e messa in opera, manutenzione, riparazione,
antidisturbo delle macchine ed apparecchiature elencate alla voce
"Campo professionale";
manutenzione di attrezzi e strumenti di misurazione e di
controllo;
cablaggio di macchine e quadri elettrici di comando e di
controllo;
analizzazione, gestione, messa in funzione e sistemazione di
impianti elettromeccanici, apparecchi elettrici e gruppi
elettromeccanici;
constatazione ed eliminazione di guasti di origine elettrica e
meccanica;
verifica periodica di impianti e macchinari ed apparecchiature
nonchè manutenzione degli attrezzi.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
nozioni fondamentali di fisica e chimica dell'elettromeccanica;
principi dell'elettricità, elettronica, meccanica,
elettrotecnica, tecnica della misurazione e collaudo;
basi del caloro, idraulica e pneumatica;
tecnica di trasporto, telecomando, regolazione, misurazione e
collaudo;
costruzioni e calcolo degli impianti, macchine ed apparecchiature
elencate alla voce "Campo professionale", nonchè il loro montaggio;
materiali da lavorazione e quelli ausiliari;
prescrizioni e leggi riguardanti l'uso, la produzione e
conduzione dell'energia elettrica, delle macchine elettroniche
secondo le norme CEI, IEC, CEE ed equivalenti norme DIN;
norme antideflagranti, parafulmine e di messa a terra (escluso il
loro impianto);
calcolo tecnico-professionale, calcoli di valori elettrici e non;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.5. Profilo professionale per meccanico cicli e motocicli.
a) Campo professionale:
costruzione e riparazione di apparecchi e macchine di piccole
dimensioni, compresa la costruzione e riparazione di prototipi di
apparecchi da approntare a scopo di ricerca e studio;
costruzione e riparazione di biciclette;
riparazione e manutenzione di cicli e motocicli;
costruzione e riparazione di biciclette per usi speciali e di
sedie a rotelle per il trasporto di ammalati.
b) Tecniche professionali:
utilizzo dello scalpello, della sega, della lima, tecniche di
taglio, rifilatura, accoppiamento, piegatura, spianatura,
trapanatura, alesaggio, accecatura, tornitura, fresatura, piallatura,
filettatura, rivettatura, collegamento a vite, brasatura forte e
brasatura dolce, saldatura, rettifica, lucidatura e assemblaggio;
ricerca e constatazione di difetti e danni;
montaggio di parti di ricambio;
montaggio e smontaggio di motori a combustione, compreso lo
starter, il cambio ed il sistema di scarico;
messa a punto di carburatori e sistemi di accensione;
manutenzione e messa a punto dei freni;
eliminazione di piccoli difetti di funzionamento dell'impianto
elettrico di cicli e motocicli;
manutenzione di cicli e motocicli, pneumatici compresi;
manutenzione dei macchinari, attrezzi ed utensili del mestiere.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
tipi, caratteristiche costruttive e funzionamento di cicli e
motocicli;
cognizioni di meccanica ed elettronica, con particolare riguardo
al campo di attività;
tipi, caratteristiche, impiego e lavorazione dei materiali e dei
materiali ausiliari;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.6. Profilo professionale degli installatori di impianti
termosanitari.
a) Campo professionale:
campo di lavoro specifico: costruzione di impianti di
riscaldamento centrale e ad aria calda, di impianti di aereazione, di
impianti a gas, di impianti idraulici e di sfruttamento delle fonti
energetiche alternative;
progettazione e costruzione di impianti di riscaldamento
centralizzati e per la produzione di acqua calda, funzionanti con
termovettori liquidi e/o vapore, alimentati da una qualsiasi fonte
energetica, di impianti a pompe a calore, completi di tutti i
dispositivi di misurazione, sicurezza e comando, con particolare
riferimento agli impianti per la produzione di acqua calda, agli
scaldabagni, agli impianti a vapore, agli impianti di riscaldamento a
pannelli radianti, agli impianti di riscaldamento ed accumulo e ai
collettori solari;
progettazione e costruzione di impianti centralizzati per l'aria
condizionata, alimentati a una qualsiasi fonte energetica, completi
di tutti i dispositivi di misurazione, sicurezza e comando, con
particolare riferimento agli impianti di riscaldamento ad aria calda,
agli impianti di ventilazione e areazione, agli impianti di
condizionamento parziale o totale dell'aria e agli impianti di
deumidificazione;
costruzione di impianti di depurazione dei gas di scarico, di
impianti di ventilazione e di sfiatatoi;
progettazione e costruzione di impianti di combustione per tutti
i tipi di combustibili, di contenitori e/o vani per l'immagazzinaggio
dei combustibili, di locali caldaia, di tutti i dispositivi per il
trasporto di combustibili solidi, nastri trasportatori compresi, dei
relativi impianti inceneritori, completi di tutti i dispositivi di
sicurezza, misurazione e comando;
installazione di bruciatori a gasolio e gas;
progettazione e costruzione, con l'impiego di tutti i materiali
consentiti, di condutture per il gas, l'acqua, le acque luride e per
liquidi chimici;
progettazione e costruzione di impianti sanitari, con particolare
riferimento agli impianti di sollevamento per acque luride, agli
impianti di compressione, forzata, agli impianti di arricchimento
idrico e agli impianti sanitari per piscine e bagni terapeutici;
installazione di caldaie singole e bruciatori a gas, di impianti
tecnico-domestici, di rubinetterie e scaldabagni, compresi tutti i
dispositivi di sicurezza, misurazione e comando;
approntamento e installazione di dispositivi per lo scarico delle
acque piovane, grondaie escluse;
progettazione e costruzione di impianti di riscaldamento
centralizzati ad aria calda, di impianti di ventilazione e sfiatatoi,
funzionanti a inerzia o mediante ventilatori, alimentati da una
qualsiasi fonte energetica, termovettori esclusi o compresi, completi
di tutti i dispositivi di misurazione, sicurezza e comando;
progettazione e costruzione di impianti di riscaldmento ad
accumulo;
progettazione e costruzione di impianti centralizzati di
alimentazione a olio combustibile;
progettazione e costruzione di collettori solari;
progettazione e costruzione di pompe di calore e di impianti di
recupero;
progettazione e costruzione di piscine e di impianti di
deumidificazione.
b) Applicazioni e tecniche:
misurazione e impostazione di elementi strutturali e di
semilavorati;
lavorazione e trattamento di metalli e di materie plastiche;
posa di tubazioni;
installazione e allacciamento di componenti di impianti di
riscaldamento, di impianti per la produzione di acqua calda, di
impianti per l'aria condizionata, di impianti di combustione e di
alimentazione degli stessi;
approntamento, posa e fissaggio di linee elettriche per gli
impianti condizionatori centralizzati;
messa in opera e messa a punto di impianti di riscaldamento, di
impianti per la produzione di acqua calda, di impianti per l'aria
condizionata, di impianti di combustione e di alimentazione degli
stessi;
misurazioni termiche e fluidodinamiche e controllo della
combustione;
riparazione, manutenzione e pulizia degli impianti nonchè
eliminazione di eventuali disfunzioni degli stessi;
approntamento e installazione di linee aeree, montaggio di
singoli componenti di impianti;
montaggio e messa in opera di impianti di riscaldamento ad
accumulo;
installazione di condutture per l'olio combustibile, accessori
compresi, di convogliatori dell'olio combustibile, di dispositivi di
comando, nonchè di serbatoi per l'olio combustibile, di tubi di
carico e scarico dell'aria e relativi accessori compresi;
installazioni e messa a punto di bruciatori alimentati ad olio
combustibile e a gas;
manutenzione di macchinari, apparecchiature e attrezzi;
approntamento e montaggio di componenti di impianti di
depurazione dei gas di scarico, di aerazione di sfiatatoi;
installazione, montaggio, collegamento, e messa a punto di
caldaie singole, delle apparecchiature, accessori compresi per
l'alimentazione del gas e dell'acqua e per l'eliminazione delle acque
luride, nonchè degli impianti di refrigerazione e di alimentazione
ad olio combustibile;
approntamento e messa in opera di dispositivi per lo scarico
delle acque piovane, grondaie escluse;
messa in opera di impalcature semplici.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
metereologia, igiene, fisica e chimica, con particolare
riferimento alla costruzione di impianti di riscaldamento
centralizzati e agli impianti per l'aria condizionata;
statica edile, elettrotecnica, tecnica di regolazione;
trattamento anticorrosivi, isolazioni termiche e acustiche;
computo del fabbisogno di calore, del fabbisogno di aria fredda
(impianti condizionatori) e sistemi di conduttore;
combustibili e combustione;
funzionamento degli impianti di riscaldamento centralizzati,
degli impianti per la produzione di acqua calda, degli impianti per
l'aria condizionata e dei singoli componenti degli stessi, inoltre
cognizioni in materia di funzionamento degli impianti di combustione
e della relativa alimentazione;
vigenti norme di legge concernenti gli impianti elettrici,
vigenti regolamenti concernenti la protezione dalle immissioni,
vigenti norme antincendio e antinquinamento, regolamenti concernenti
le caratteristiche tecniche delle caldaie a vapore e capitolato
d'appalto per opere edili;
progettazione, calcolo, disegno, installazione e montaggio degli
impianti e dispositivi;
principi termotecnici e igienici riguardanti gli impianti di
riscaldamento, climatizzazione e relativa alimentazione;
fisica delle costruzioni, isolamenti acustici, elettrotecnica e
tecnica di regolazione, limitatamente al campo professionale;
funzionamento degli impianti di riscaldamento di climatizzazione
e relativa alimentazione, nonchè loro componenti;
calcolo riferito agli impianti di riscaldamento centralizzato ad
aria calda, agli impianti per l'aria condizionata e agli impianti di
riscaldamento ed accumulo;
tipi, proprietà, impiego e trattamento dei materiali da
lavorazione e di quelli ausiliari;
igiene, fisica e chimica, con particolare riferimento
all'installazione di condutture del gas, dell'acqua e delle acque
luride;
calcolo, riferito a sistemi di tubatura;
gas, nonchè tipi di acque e di acque luride, loro composizione e
proprietà;
sistemi di refrigerazione e refrigeranti;
funzionamento di caldaie singole, degli accessori delle
condutture del gas, irrigazione e drenaggio, funzionamento degli
impianti refrigeranti (banco frigo, ecc.) e di alimentazione ad olio
combustibile per impianti centralizzati di riscaldamento;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.7. Profilo professionale dei carrozzieri.
a) Campo professionale:
progettazione, esecuzione rifinita nei particolari, riparazione,
manutenzione e trattamento convenzionale delle superfici di:
carrozzerie di autoveicoli di qualunque tipo;
parti di carrozzerie e carrozzerie speciali di qualunque tipo;
rimorchi per autoveicoli, semirimorchi e contenitori per il
trasporto di qualunque tipo;
attrezzatura di autoveicoli e rimorchi con incassi solidali di
qualunque tipo, ad esempio tettucci scorrevoli, dispositivi di
sollevamento ed a ribalta, attrezzatura di autoveicoli con sedili;
manutenzione e riparazione di carrozzerie e autotelai.
b) Applicazioni e tecniche:
approntamento e interpretazione di schizzi e disegni;
approntamento di modelli;
misurazione, traccia, taglio;
segatura, scalpellatura, limatura, smerigliatura;
trapanatura e filettatura;
impiego di viti, ribattini, collanti e brasatura;
saldatura elettrica, saldatura sotto gas inerte e saldatura
autogena;
taglio al cannello, fucinatura;
assestamento, bombatura, spianatura, tensione, ricalco,
stiratura, sbalzo e foggia lamiere;
impiego e lavorazione delle materie plastiche;
isolamento;
inserimento e montaggio di vetri delle portiere e deflettori;
adattamento e misurazione dei rivestimenti del fondo;
smontaggio e montaggio delle parti dell'autotelaio;
stuccatura, smerigliatura, verniciatura, lucidatura, ceratura,
ritocco, adattamento delle tonalità della vernice allo strato
esistente;
disegno e verniciatura di scritte e disegni pubblicitari;
lavorazione dei materiali da impiegare per rivestimenti interni;
lavori di manutenzione: carrozzerie, carrozzerie speciali,
rimorchi e incassi solidali;
manutenzione e riparazione dei macchinari, attrezzi ed utensili
del mestiere.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
trattamento delle superfici;
forze di sollecitazione esercitate sulla carrozzeria e
sull'autotelaio, compresa la determinazione delle forze;
impiego degli strumenti di prova e di misura di autotelai,
dell'impianto fari e di altri impianti incorporati nella carrozzeria;
allestimento delle vernici e tonalità delle vernici;
lavorazione di materiali sintetici rinforzati (resine da getto);
tipi, caratteristiche, impiego, lavorazione e immagazzinaggio dei
materiali e dei materiali ausiliari;
disposizioni di legge e direttive attinenti al campo di lavoro
del carrozziere;
norme concernenti la tutela dei fondi altrui, con particolare
riferimento all'immissione di fumo e di calore;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.8. Profilo professionale dell'elettricista d'auto.
a) Campo professionale:
manutenzione e riparazione di impianti elettrici di autoveicoli e
di rimorchi di qualunque tipo;
installazione e riparazione di singole parti dell'impianto
elettrico di autoveicoli e rimorchi, di dinamo, batterie, dispositivi

di avviamento e di accensione, fari e simili;
montaggio e riparazione di parti accessorie dell'impianto
elettrico di autoveicoli, quali, ad esempio, fari antinebbia, luce di
retromarcia, proiettori battistrada e simili.
b) Applicazioni e tecniche:
misurazione e tracciatura;
limatura;
curvatura;
raddrizzamento;
trapanatura;
accecatura;
tornitura;
filettatura;
chiodatura e avvitamento;
brasatura forte e brasatura dolce;
saldatura;
approntamento ed interpretazione di schizzi e disegni;
interpretazione di schemi elettrici;
collaudo di materiali;
inserimento di fili elettrici;
magnetizzazione di magneti di accensione;
manutenzione e carica delle batteria;
messa a punto della dinamo;
montaggio e smontaggio di impianti ed apparecchi elettrici;
collaudo, allacciamento e messa a punto di apparecchi elettrici;
misurazione e determinazione di forze elettriche e meccaniche;
ricerca di guasti elettrici e meccanici;
schermatura di impianti elettrici.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
pompe a iniezione, pompe della benzina e condensatore, nonchè
impianti frenanti idraulici e ad aria compressa;
tecnica automobilistica ed elettrotecnica;
tipi, caratteristiche, impiego e trattamento dei materiali di
lavorazione e di quelli ausiliari;
norme di legge concernenti l'omologazione di autoveicoli;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.9. Profilo professionale del meccanico d'auto.
a) Campo professionale:
riparazione e manutenzione di autoveicoli, rimorchi e motori di
tutti i tipi;
organi di trasmissione: frizione, cambi in genere, alberi di
trasmissione cardanica, differenziali;
telaio: telaio di autoveicoli, assali, sospensioni, guide sterzo,
impianto frenante e pneumatici;
impianto di alimentazione: serbatoio, pompe in genere,
carburatore, impianti a iniezione;
sistemi di raffreddamento e lubrificazione;
impianti di accensione;
impianto elettrico: riparazioni semplici dell'impianto elettrico;
soccorso stradale e rimozione;
montaggio e riparazione di materiale accessorio.
b) Applicazioni e tecniche:
esecuzione e lettura di disegni;
misurazione e tracciatura;
scalpellatura, segatura, limatura, raschiatura, adattamento,
piegatura, trapanatura, alesatura, ribassamento, tornitura,
affilatura di attrezzi per l'asportazione di trucioli, rettifica
tondo e in piano, filettatura, saldatura autogena, saldatura
elettrica, taglio al cannello;
saldatura a ottone e a stagno, chiodatura;
prova dei materiali;
smontaggio, riparazione, montaggio e messa a punto di motori di
tutti i tipi;
riparazioni di cuscinetti a strisciamento e a rotolamento;
incamiciatura cilindri, sostituzioni di sedi di valvole riportate
e di guide valvole e fresatura di sedi di valvola;
adattamento e montaggio di pistoni, perni ed anelli (fasce
elastiche);
bilanciatura;
manutenzione di autoveicoli e rimorchi di tutti i tipi compresi i
pneumatici;
eliminazione di piccoli difetti dell'impianto elettrico e
riparazioni al carburatore e all'impianto di iniezione.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
uso di tutti gli strumenti di misura e di controlli specifici,
riguardanti la professione;
tecnica automobilistica;
norme inerenti la circolazione, l'omologazione dei veicoli ed il
collaudo;
specie, caratteristiche, impiego e lavorazione dei materiali
specifici ed ausiliari e delle proprietà chimiche e fisiche;
tecniche di congiunzione;
trattamento e manutenzione degli attrezzi, macchinari e
apparecchiatura;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.10. Profilo professionale dei congegnatori meccanici.
a) Campo professionale:
progettazione, costruzione, montaggio e riparazione di macchine,
attrezzature ed apaprecchiature in genere;
costruzione e riparazione di pompe e compressori, elementi e
parti di macchine, valvolame, gruppi meccanici di azionamento,
trasmissione idrauliche e pneumatiche, dispositivi e comandi
idraulici e pneumatici, turbine, impianti di trasporto e convoglio,
impianti per molini, bilance e congegni di dosaggio, impianti di
imbottigliamento, impianti di confezionamento e imballaggio;
esecuzione di lavori di tornitura, fresatura, rettifica,
piallatura, foratura e saldatura.
b) Applicazioni e tecniche:
progettazione, esecuzione ed interpretazione di schizzi, disegni
e schemi;
esecuzione di collegamenti fissi e smontabili: collegamenti a
vite, a spina, collegamenti con chiavetta, chiodatura, con impiego di
collanti, brasatura forti e brasature dolci, saldatura autogena ed
elettrica, saldatura ad arco protetto;
lavorazione ad asportazione di truciolo e senza, dei metalli e
dei materiali plastici (lavorazione di tornitura, fresatura,
piallatura, rettifica, filettatura, alesatura, foratura, segatura,
limatura, raschiatura, scalpellatura, lucidatura, piegatura,
ricalcatura, fucinatura, taglio, tranciatura, imbutitura e
stampaggio);
lavorazione a caldo degli acciai e dei metalli non ferrosi;
tecniche di misurazione, collaudo e tracciatura;
assemblaggio di macchine e loro parti;
aggiustaggio dei pezzi ed adattamento previa limatura e
raschiettatura;
registrazione e messa a punto di macchine ed impianti;
manutenzione delle macchine ed apparechiature, manutenzione degli
attrezzi del mestiere;
costruzione, manutenzione e riparazione delle macchine ed
attrezzature elencate alla voce "campo professionale".
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
elettrotecnica;
meccanica e resistenza dei materiali;
idraulica e pneumatica;
comando delle macchine utensili;
gli utensili ad asportazione di trucioli e il loro impiego;
tecniche di lavorazione ad asportazione e senza asportazione di
truciolo;
funzionamento delle macchine utensili ad asportazione di
truciolo, quali il tornio, la fresa, il trapano, la rettificatrice e
la segatrice;
le macchine ed i loro elementi;
gli accoppiamenti e i sistemi di accoppiamento;
i collegamenti fissi e smontabili;
materiali e materiali ausiliari;
trattamenti superficiali di protezione;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.11. Profilo professionale dei tecnici radio e TV.
a) Campo professionale:
installazione, allacciamento e riparazione di apparecchi e
impianti radiofonici e televisivi, di registratori e riproduttori
acustici, di strumenti musicali elettronici, di trasduttori,
amplificatori e impianti acustici di allarme, di impianti di
trasmissione e di ricezione via terra e via mare;
progettazione, costruzione e installazione di componenti
elettronici, nonchè di accessori come strumenti di misura e
apparecchiature elettroniche;
progettazione, calcolo e costruzione di antenne e impianti
elettrici a massa.
b) Applicazioni e tecniche:
approntamento e interpretazione di schizzi, disegni, schemi a
blocco, schemi elementari, schemi elettrici e di cablaggio;
installazione, allacciamento, schermatura, manutenzione e
riparazione degli impianti, apparecchi, gruppi e apparecchiature
accessorie elencati alla voce "campo professionale";
progettazione e costruzione di gruppi elettronici, strumenti di
misurazione elettrici ed elettronici, comprese le apparecchiature
accessorie;
progettazione, calcolo, costruzione, collaudo, messa in funzione,
manutenzione e riparazione di antenne e di impianti elettrici a
massa;
misurazione di valori elettrici e non, con particolare
riferimento ai valori meccanici, acustici e termici;
lavorazione dei metalli e delle materie plastiche, posa e
allacciamento di cavi e condotti elettrici, individuazione e
riparazione di disturbi elettrici e meccanici, sempre inerenti il
campo di lavoro;
manutenzione degli attrezzi, degli strumenti di misura e di
prova.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
nozioni fondamentali di fisica e chimica, riferite alla tecnica
radiofonica e televisiva;
elettricità, elettronica, elettroacustica, elettrotecnica, alta
e bassa frequenza, impulsi elettrici, misura di prova elettrica e
elettronica;
antennistica;
telecomunicazioni;
schemi elettrici;
calcolo dei valori elettrici e non, con particolare riferimento
ai valori meccanici, acustici e termici;
funzionamento degli impianti, apparecchi, gruppi e
apparecchiature accessorie elencati alla voce "campo professionale";
materiali e materiali ausiliari e elementi di assemblaggio;
microelettronica;
disposizioni tecniche e norme di legge concernenti le
telecomunicazioni PP.TT., norme C.E.I. e norme generali concernenti
la protezione contro i fulmini;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.12. Profilo professionale dei magnani.
a) Campo professionale:
progettazione e costruzione di manufatti edili in acciaio e
metallo;
progettazione e costruzione di facciate di protezione, ventilate
e/o a taglio termico, di vetrine e di impianti d'ingresso nonchè di
pareti e controsoffittature, con impiego prevalente di acciaio,
metalli non ferrosi e materiale plastico;
costruzione e messa in opera di finestre, porte, portoni,
ringhiere o di avvolgibili a griglia in acciaio, metallo non ferroso
e materiale plastico, comprese le ferramenta ed i congegni antifurto;
approntamento di frangisole completi e/o privi di gruppo di
azionamento;
progettazione e costruzione di dispositivi di sollevamento, di
trasporto e di convoglio;
costruzione di mezzi di trasporto, gruppo di azionamento escluso;
approntamento di contenitori e cisterne, con particolare
riferimento ai container destinati all'immagazzinaggio ed alla
dosatura;
approntamento di parti per apparecchi termici e refrigeranti e
relative attrezzature ad uso professionale;
costruzione di mobili in metallo, di attrezzi da gioco e
sportivi;
creazione ed esecuzione di opere artistiche in ferro;
lavori in filo di ferro e setacci.
b) Applicazioni e tecniche:
esecuzione di schizzi, disegni in prospettiva, disegni in genere
e interpretazione di simboli grafici;
lavorare e rifinire acciai, metalli non ferrosi e materie
plastiche con il metodo dell'asportazione dei trucioli e non;
deformare e tendere semilavorati in alluminio;
tecniche del fabbro, con particolare riferimento alle tecniche di
spaccatura, tornitura, perforatura e rifollatura;
preparazione di composti solubili e insolubili;
accoppiamento dei metalli;
isolare e impermeabilizzare manufatti edili in acciaio e metallo;
posa, fissaggio ed incollaggio di pannelli limitatamente al
settore edile;
montaggio di ponteggi;
messa in opera, impiego, collaudo e manutenzione di quanto
elencato sotto la voce "campo professionale";
manutenzione delle macchine, degli attrezzi e degli utensili da
lavoro.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
meccanica e resistenza dei materiali;
fisica applicata all'edilizia con particolare riferimento alle
protezioni acustiche e termiche;
conoscenza dei macchinari;
brasatura dolce, brasatura forte, brasatura ad arco, saldatura a
gas, assestamento a caldo;
procedimenti di saldatura parzialmente e totalmente meccanizzati;
trattamento delle superfici e protezione da corrosione;
regolamento edile;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.13. Profilo professionale dei fabbri.
a) Campo professionale:
lavoro in ferro compresi manufatti edili fucinati;
creazione ed esecuzione di fucinati artistici profani e sacri;
prestazioni da maniscalco e ferratura/cerchiatura di carri;
approntamento di utensili fucinati.
b) Applicazioni e tecniche:
applicazione delle tecniche di fucinatura con particolare
riferimento alla fucinatura libera ed alla saldatura a fuoco;
approntamento e stesura di schizzi, sviluppi e disegni in genere;
assestamento a caldo e a freddo;
preparazione di composti solubili ed insolubili;
lavorare e rifinire acciai e metalli non ferrosi con il metodo
dell'asportazione dei trucioli e non;
tratamento delle strutture;
manutenzione degli impiatni, macchinari, attrezzi ed utensili di
lavoro.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
stile, progettazione e forme;
fucinatura (spaccare, ridurre a gradino, ricalcare e forare);
materiali e materiali ausiliari;
saldatura dolce, saldatura forte, saldatura a gas, brasatura ad
arco, compresi i procedimenti di saldatura parzialmente e totalmente
meccanizzati, assestamento a caldo;
trattamento delle superfici e trattamento anticorrosivo;
prestazioni del maniscalco;
allestimento dell'officina, compresi i cicli di lavorazione e
dispositivi per il convoglio dei fucinati;
norme da osservare per lavori di saldatura da eseguire su veicoli
e loro parti;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
2.14. Profilo professionale dei lattonieri.
a) Campo professionale:
copertura di tetti e rivestimento di soffitti e sperfici murali
con impiego di lamiera, rame, leghe metalliche, materiali plastici,
compresa l'applicazione di strati funzionali e l'approntamento di
elementi portanti e di ancoraggio;
lavorazione di profilati in acciaio, lamiere, metalli, leghe
metalliche e materiali plastici con particolare riferimento
all'edilizia ed all'approntamento di canali di gronda interni ed
esterni;
approntamento e messa in opera di impianti tecnici e di
produzione, di elementi da incorporare in condutture in lamiera, di
elementi sagomati da incorporare in impianti di ventilazione ed
areazione;
lavori di galanteria in lamiera;
progettazione e approntamento di articoli casalinghi e di oggetti
di fattura artigianale, di manufatti per l'edilizia in lamiera, rame
e leghe metalliche con applicazione delle tecniche di lavorazione e
sbalzo, a strozzatura, a imbutitura, a flangiatura ed a bordatura ed
alle tecniche di riforzo e rifilitura dei contorni.
b) Applicazioni e tecniche:
esecuzione di schizzi e disegni, calcolo con particolare
riferimento al taglio e formato;
approntamento di sagome;
misurazione, tracciatura e taglio a formato dei materiali;
lavorazione e allestimento delle lamiere, del rame, dei mastici e
delle materie plastiche;
trattamento superficiale di coperture, rivestimenti e
contenitori, con particolare riferimento alle tecniche di
impermeabilizzazione e stagnatura, di superfici metalliche,
applicazione di strati anticorrosivi;
messa in opera e impermeabilizzazione di coperture in materiale
isolante, di coperture in genere e di rivestimenti;
installazione, rivestimento e trattamento superficiale di tratti
di impianti e condutture con impiego di lamiera o materiali plastici;
montaggio di semplici ponteggi da lavoro;
manutenzione delle macchine, degli attrezzi e degli utensili da
lavoro.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
trattamenti anticorrosivi ed impermeabilizzanti;
materiali, materiali ausiliari e materiali edili;
tecniche di saldatura e stagnatura;
norme che regolano la direzione lavori nell'edilizia;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela, la sicurezza sul lavoro.
2.15. Profilo professionale degli attrezzisti.
a) Campo professionale:
progettazione e costruzione di attrezzi per la ripiegatura, la
coniatura, la punzonatura, la tranciatura, lo stampaggio e
l'imbuttura;
progettazione e costruzione di stampi in genere, in particolare
di stampi di fonderia, per lo stampaggio ad iniezione, per la
pressofusione, per lo stampaggio a caldo e di matrici per
l'estrusione;
progettazione e costruzione di attrezzature in genere:
attrezzature per tornitura, fresatura, foratura e saldatura,
attrezzature di fissaggio;
progettazione e costruzione di calibri in genere, di dispositivi
di misurazione, di dime e di calibri di messa a punto, di sagome e
modelli, progettazione ed esecuzione di scritte e simboli;
esecuzione di lavori di tornitura, di fresatura, di rettifica,
lavorazioni di piallatura, di foratura e di elettroerosione;
manutenzione e riparazione delle attrezzature e degli utensili
sopra elencati.
b) Applicazioni e tecniche:
progettazione, esecuzione ed interpretazione di schizzi, disegni
e progetti;
progettazione e costruzione di attrezzi per tranciatura,
punzonatura, piegatura, coniatura e imbutitura;
progettazione e costruzione di stampi da fonderia, di stampi per
la pressofusione, di stampi ad iniezione, di stampi per lo stampaggio
a caldo, di matrici per l'estrusione;
progettazione e costruzione di attrezzature per la tornitura,
fresatura, foratura e saldatura, progettazione e costruzione di
attrezzature di fissaggio;
progettazione ed esecuzione di calibri di controllo e di messa a
punto, di dispositivi di misurazione, di dime, di sagome e di
modelli;
lavorazione ad asportazione di truciolo dei metalli e delle
materie plastiche, come tornitura, fresatura, piallatura, stozzatura,
rettificatura, foratura, alesatura, adattatura, filettatura, segatura
ed elettroerosione;
saldature, brasature dolci e brasature forti;
tecniche di tempera e ricottura;
tecniche di chiodatura, limatura, scalpellatura e lucidatura;
tecniche di misurazione e collaudo;
approntamento, manutenzione e riparazione degli attrezzi elencati
alla voce "campo professionale";
manutenzione delle macchine utensili, delle attrezzature e degli
utensili.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
merceologia e tecniche di lavorazione;
meccanica, resistenza dei materiali;
nozioni fondamentali di elettrotecnica, idraulica e pneumatica;
lavorazione dei metalli ad asportazione di truciolo, le macchine
utensili e il loro campo di impiego;
utensili ad asportazione di truciolo e la loro applicazione;
nozioni fondamentali di macchine utensili programmabili;
lavorazione dei metalli senza asportazione di truciolo e le rela-
tive macchine utensili;
elementi di macchine;
accoppiamenti e sistemi di accoppiamento;
tecniche di levigatura e lappatura;
collegamenti fissi e smontabili con particolare riferimento alle
tecniche di brasatura dolce e brasatura forte, alle tecniche di
incollaggio, ai collegamenti a spina, a vite, a chiodatura, ed ai
diversi metodi di saldatura;
protezione anticorrosiva e trattamento superficiale dei metalli
con particolare riferimento agli acciai da utensili;
trattamento a caldo degli acciai, dei metalli e delle leghe;
procedimenti di fusione ed iniezione ed il comportamento a
ritiro;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.

Art. 3.
L e g n o

3.1. Profilo professionale dei bottai.
a) Campo professionale:
progettazione, approntamento, lavorazione e riparazione di botti
di qualunque misura (compresi contenitori di forme diverse), dalle
botti in miniatura a quelle destinate alla preparazione, alla
conservazione e allo stagionamento di liquidi.
b) Applicazioni e tecniche:
esecuzione e interpretazione di disegni;
approntamento di schizzi e modelli;
lavorazione di doghe e fondi;
installazione e rifinitura delle botti;
impiego di moietta e cerchio;
trattamento delle superfici;
sostituzione delle doghe, dei fondi e dei cerchi;
manutenzione e messa a punto degli attrezzi e macchinari;
tecniche per impregnare botti usate e botti nuove.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
immagazzinaggio del legno e scelta della qualità e del tipo del
legname;
volumi e capienze;
proporzioni, con particolare riferimento all'approntamento di
botti nuove;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
3.2. Profilo professionale dei tornitori in legno.
a) Campo professionale:
progettazione, realizzazione e riparazione di utensili d'uso e di
ornamento, lampadari in legno, accessori per tendaggi nonchè di
parti tornite per costruzione e per mobili;
progettazione, realizzazione e riparazione di apparecchi tecnici
torniti, modelli, utensili in legno, attrezzi per l'allevamento, per
cantine, manici, impugnature, steli, tondini, spazzole in legno,
attrezzi per raccolto, fischietti di segnalazione e simili;
progettazione, realizzazione e riparazione di bastoni,
impugnature di ombrelli e bastoni, parti di protesi e simili;
progettazione, realizzazione e riparazione di articoli sportivi
torniti;
progettazione, realizzazione e riparazione di articoli per
fumatori;
progettazione, realizzazione e riparazione di utensili necessari
alla scrittura, decorazioni, figure, articoli tecnici e di altro tipo
di materiale sintetico, gomma dura, corno, avorio, ambra, osso,
madreperla, tartaruga e schiuma di mare.
b) Applicazioni e tecniche:
esecuzione e interpretazione di disegni;
scelta, misurazione, tracciamento e preparazione dei materiali;
lavorazione angolare e ricurva, trattamento a vapore e curvatura,
torcitura e tornitura, foratura, fresatura, limatura, raspatura,
filettatura, giunzione, stiratura, tassellatura, incollatura,
stuccatura, attaccatura, pulitura, levigatura;
trattamento delle superfici mediante candeggio, verniciatura,
affumicatura, bruciatura, trattamento opaco, laccatura, spruzzatura,
lucidatura, immersione, levigatura ed impregnatura;
realizzazione di campioni e di strumenti per tracciare;
raddrizzatura, affilatura e manutenzione di attrezzi e
macchinari.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
diversi stili;
tipi, caratteristiche, immagazzinamento, utilizzo e lavorazione
dei vari materiali di lavoro e materiali ausiliari;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
3.3. Profilo professionale del policromatore.
a) Campo professionale:
pittura, indoratura ed argentatura ad olio su plastiche diverse e
oggetti d'arte di uso comune in legno, gesso, creta e materiali
sintetici.
b) Applicazioni e tecniche:
progettazione, disegno, schizzo;
restauro;
imprimitura;
isolazione;
spatolatura;
lisciatura;
policromatura;
indoratura ed argentatura ad olio e a talco;
patinatura e velatura;
decorazione;
verniciatura;
uso di mordenti ad acqua e di mordenti chimici.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
cromatica;
storia dell'arte, particolarmente dello stile e delle scritture;
vari tipi di materiali specifici ed ausiliari, loro qualità,
produzione, immagazzinaggio ed uso;
vari arnesi e apparecchi del mestiere, loro uso e manutenzione;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
3.4. Profilo professionale dello scultore in legno.
a) Campo professionale:
realizzazione di sculture in legno in mezzo e tuttotondo, in
basso, e altorilievo secondo progetto proprio, progetto d'altri o su
modello.
b) Applicazioni e tecniche:
progettazione, disegno abbozzo;
scelta e preparazione del legno;
tracciamento del disegno sul legno;
segatura, piallatura, incollatura;
abbozzo, scolpitura;
rifinitura;
intaglio;
ingrandimento e riduzione in scala di modelli;
trattamento della superficie nelle diverse tecniche;
modellatura in creta e cera con preparazione dell'armatura;
calco in gesso negativo e positivo di una scultura;
cura e manutenzione degli attrezzi e macchinari;
abbattimento, taglio, accatastamento e stagionatura del legno;
uso di patine, tinte e cere.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
definizione dei diversi tipi di legno;
conoscenza e applicazione dei diversi prodotti protettivi del
legno;
storia dell'arte, stilistica, anatomia e teoria delle
proporzioni;
bronzo: procedura dal bozzetto alla fusione;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
3.5. Profilo professionale dell''intagliatore.
a) Campo professionale:
realizzazione dal legno di piccole semplici figure e rilievi da
modelli prefissati, rifinitura di pezzi sbozzati in tutte le misure e
parti particolareggiate ed in diverse esecuzioni.
b) Applicazioni e tecniche:
disegno, schizzo, scelte e preparazione del legno;
tracciamento del disegno sul legno;
segatura, piallatura e incollatura, abbozzatura, scolpitura e
rifinitura;
intaglio;
ingrandimento e riduzione in scala da modelli semplici;
trattamento della superficie nelle diverse tecniche;
modellatura della creta;
affilatura e manutenzione degli attrezzi e degli apparecchi;
abbattimento, taglio, accatastamenti e stagionatura del legname;
uso di patine, tinte e cere.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
definizione dei diversi tipi di legno;
applicazione dei diversi prodotti protettivi del legno;
storia dell'arte, di stilistica e di teoria delle proporzioni;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
3.6. Profilo professionale del doratore.
a) Campo professionale:
indoratura ed argentatura, imitazione del marmo e del legno,
tinteggiatura, verniciatura, opacizzazione di oggetti artistici e di
oggetti di uso comune in legno, gesso, creta, materiali sintetici e
metalli, di superfici e profili di elementi di costruzione (inclusa
la loro coloratura e strutturazione);
scritte.
b) Applicazioni e tecniche:
composizione, disegno, abbozzo;
disegno di caratteri;
restauro;
imprimatura;
isolazione;
decorazione e stuccatura;
spatolatura;
levigatura;
incisione;
indoratura ed argentatura a talco, bolo e olio;
imitazione di stili antichi;
patinatura e velatura;
ancoraggio;
opacizzazione;
verniciatura;
uso dei mordenti;
brunitura;
imitazione del marmo e del legno.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
composizione dei colori;
storia dell'arte, in particolar modo dello stile, delle scritture
e dei caratteri;
materiali specifici ed ausiliari, loro qualità, produzione
immagazzinaggio e uso;
arnesi, utensili del mestiere e loro manutenzione;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
3.7. Profilo professionale dello scultore d'ornamento.
a) Campo professionale:
realizzazione di bassorilievi ed altorilievi ornamentali,
scritture, intagli su mobilio, stemmi, insegne, cornici, ecc.;
elaborazione di ornamenti sacri in ogni stile, nonchè di
decorazioni profane;
restauro di ornamenti di vario genere;
esecuzione di parti ornamentali su mobilio in stile, nonchè
intagli su arredamenti di tipo rustico (travi, pannelli, basi,
mensole, rivestimenti, ecc).
b) Applicazioni e tecniche:
uso di patine, tinte e cere;
abbozzo, disegno, progettazione;
ingrandimento e riduzione dei progetti;
scelta, preparazione e definizione del legno;
taglio, piallatura, incollatura;
suddivisione e lineamento dei progetti;
modellatura in creta, sbozzatura, intaglio e rifinitura;
cura e manutenzione degli attrezzi, macchine e apparecchi.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
l'appropriato deposito e stagionatura del legno;
prodotti protettivi del legno e loro applicazione;
storia d'arte e stilistica;
misura in scala e sul disegno in dettaglio;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
3.8. Profilo professionale dei carradori e costruttori di
attrezzatura in legno.
a) Campo professionale:
costruzione e riparazione di carri in legno e altri materiali,
compreso l'impiego di materie plastiche; carri per il raccolto, carri
chiusi, carri spandiletame, carrelli, carri per il trasporto di
bestiame, carri per il trasporto di latte, carri a bilico per il
trasporto di legname, carri portattrezzi e veicoli per cantieri
edili, carrozzoni per dimostrazioni ed esposizioni, carrozze in
genere, slitte e barrocci, spazzaneve, carrelli per il trasporto
della posta e carrelli per il trasporto di bagagli, carrelli a mano e
cariole, carretti a mano e veicoli ad uso artigianale ed industriale
in genere;
costruzione e riparazione di cassoni, gabbie in legno, sci,
slitte, slittini, attrezzature sportive in genere e attrezzature in
legno ad uso industriale;
lavorazione al tornio;
produzione di mobili rustici (mobili da giardino);
approntamento di ringhiere per balconi;
approntamento e messa in opera di steccati e recinzioni per
giardini;
produzione di ruote in legno in genere;
approntamento di pulegge in legno;
approntamento di banchi da falegname.
b) Applicazioni e tecniche:
esecuzione di schizzi e disegni;
misurazione e tracciatura;
selezione e taglia a formato dei materiali;
lavorazioni mediante l'impiego dei seguenti utensili: sega,
pialla, raspa, lima, trapano, scalpello, fresa e fresa per asole;
incastri, scanalature;
tornitura di spallamenti, esecuzione di incastri;
accoppiamenti, incolature, tecniche di aggiustaggio;
lucidatura e carteggiatura;
montaggio delle ferramenta;
saldature e fucinatura (nell'ambito dell'attività di carradore);
chiodatura;
assemblaggio;
verniciature, coloritura e verniciatura a spruzzo;
criteri per la selezione, la valutazione e l'impiego di prodotti
per il trattamento del legno (protettivi e impregnanti).
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
materiali e materiali ausiliari: tipi, caratteristiche,
immagazzinaggio, impiego e lavorazione;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicureza sul lavoro.
3.9. Profilo professionale degli intagliatori a macchina.
a) Campo professionale:
produzione di figure, rilievi e decorazioni in legno, di ogni
tipo e grandezza, tramite macchina fresatrice a pantografo.
b) Applicazioni e tecniche:
scelta e taglio del legno;
segare, piallare, incollare ed eseguire incastri;
riportare di sagome;
sagomare i pezzi grezzi;
fresare: sbozzare, sagomare, fresare a fino;
pulire e spazzolare;
preparazione delle frese;
affilare con mola e su pietra, togliere il filo.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
essiccamento, stagionatura e deposito dei legnami;
lavorazione dei legni massicci;
essiccamento naturale e artificiale: differenze nel contenuto di
umidità del legno;
manutenzione e messa a punto della macchina fresatrice a
pantografo;
diagnosi di errori di lavorazione: deviazioni dovute a
dilatazione termica oppure a starature del pantografo;
preparazione delle frese: in special modo angoli di taglio;
cognizioni generali di alimentazione e trazione elettrica e
pneumatica;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.

Art. 4.
Abbigliamento, tessili e cuoio

4.1. Profilo professionale del sarto per signora.
a) Campo professionale:
configurazione e confezione di abiti per signora, ragazza e
bambina, modifiche e riparazioni degli stessi, il tutto secondo
schizzi e disegni propri o forniti dalla cliente;
tailleurs di taglio classico o di altri tagli previsti dalla
moda;
abiti di tutti i tipi: da giorno, da pomeriggio, da sera,
d'occasione per cocktails o parties;
gilets singoli, bluse, gonne e sottovesti di tutti i tipi;
completi pantalone e pantaloni singoli nei vari tagli alla moda;
cappotti, giacche e mantelle di tutti i tipi: da giorno, da sera
e in stile sportivo;
abiti e vestiti da lavoro di tutti i tipi;
configurazione e confezione di costumi da teatro e modifiche
degli stessi;
configurazione e confezione di capi folcloristici: corpetti,
mantelli, giacche e gonne completi di addobbi, foderami e accessori,
nonchè modifiche e riparazioni degli stessi.
b) Applicazioni e tecniche:
creazione e disegno di modelli e capi singoli;
misurazione e approntamento di modelli in carta;
taglio, drappeggio, ricalco di modelli, arricciatura;
modellatura a ferro da stiro;
cucitura a mano e a macchina;
imbastitura, trapuntatura, cucitura a soppunto, lavorazione degli
orli, cucitura a sottopunto, rifinitura delle cuciture, lavorazione
dei bordi;
mettere la pistagna, bordare, rivoltare, imbottiture, fissaggio;
confezione di tasche, occhielli e di chiusure di ogni tipo;
confezione e applicazione di maniche;
confezione di fodere;
messa in prova e correzioni;
confezione di guarniture;
esecuzione di tecniche ornamentali quali l'orlo a giorno, il
punto a smoke, applicazioni varie, ricami in perle, plissè, cucire a
passamano, cuciture trapuntate su guarniture e lavorazione di pizzo.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
stiratura e fissaggio con l'impiego del ferro da stiro e del
ferro a vapore;
tessuti e materiali ausiliari con particolare riferimento ai
tipi, alle proprietà, all'uso e alla lavorazione degli stessi;
esame dei tessuti;
corpo umano, sue normali proporzioni ed eventuali anomalie;
moda attuale sulla base di riviste di moda specializzate
nazionali ed estere, in particolare accostamento dei colori e
adattamento dei dettami della moda alle particolari esigenze e ai
gusti della cliente;
consulenza profesionale alla cliente;
cromatica, in rapporto alle luci di scena e agli stili d'epoca;
disegno di figurini e conoscenza del vestiario caratteristico
delle varie epoche storiche e dei relativi tessuti impiegati per la
confezione;
costumi popolari, loro origine e trasformazione nel contesto
degli usi e costumi del paese di provenienza;
confezioni di corsetti d'epoca;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
4.2. Profilo professionale del sarto da uomo.
a) Campo professionale:
configurazione e confezione di completi sportivi, abiti da giorno
e da pomeriggio per uomo, ragazzo e bambino, comprese le modifiche e
la riparazione degli stessi;
abiti da società quali da Party, Stresemann, Cutaway, Smoking,
Frack e mantelli da sera;
cappotti di tutti i tipi: cappotti invernali, soprabiti di mezza
stagione, soprabiti estivi, mantelli con interno di pelliccia,
cappotti da viaggio e cappotti sportivi;
pantaloni singoli, quali pantaloni lunghi, pantaloni da golf, da
sci, alla zuawa, da equitazione, pantaloni da indossare con gli
stivali e pantaloni corti;
gile'ts singoli con collo in piedi, collo a scialle e con revers;
capi di abbigliamento per signora: tailleurs classici, giacche,
gonne, mantelle, cappotti e pantaloni alla moda;
abiti e completi da lavoro di tutti i tipi;
confezione, modifiche e riparazione di divise ed uniformi in
genere;
costumi da teatro e costumi folcloristici con relativi addobbi,
foderami e accessori.
b) Applicazioni e tecniche:
creazione e disegno di completi e capi singoli;
misurazione;
approntamento di modelli in carta, taglio;
modellatura a ferro da stiro;
cucitura a mano e a macchina;
imbastitura, trapuntatura, cucitura a soppunto, lavorazione degli
orli, cucitura trapuntata, rifinitura;
imbottiture, rifiniture ad incrocio e fissaggio;
lavorazione dei bordi e degli angoli, colli a revers;
confezione di tasche, occhielli ed elementi di chiusura di ogni
tipo;
confezione ed applicazione di maniche;
confezione delle fodere, messa in prova, correzioni e disegni
sulla base della prova.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
stiratura e fissaggio con l'impiego del ferro da stiro e del
ferro a vapore;
tessuti e materiali ausiliari con particolare riferimento ai
tipi, alle proprietà, all'uso ed alla lavorazione degli stessi;
esame dei tessuti;
corpo umano, sue normali proporzioni ed eventuali anomalie;
tagli alla moda e accostamento dei colori secondo il gusto e
l'estetica del cliente;
consulenza professinale al cliente;
norme per la confezione di divise, nonchè di costumi ufficiali;
vestiario caratteristico delle varie epoche storiche e relativi
tessuti impiegati;
costumi popolari, loro origine e trasformazione nel contesto
degli usi e costumi del paese di provenienza;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
4.3. Profilo professionale del pellicciaio.
a) Campo professionale:
creazione di modelli e lavorazione delle pelli in pellicce;
corredamento di vestiario con pelli e guarnizioni;
modifica, riparazione e rimessa a modello di pellicce;
cura e custodia delle pellicce.
b) Applicazioni e tecniche:
uso e manutenzione degli utensili, macchinari e attrezzature
sussidiarie per la lavorazione;
scelta e valutazione delle pelli (merceologia);
calcolo specifico della quantità di materiale necessario per
capo;
selezionamento delle pelli;
marchiatura delle pelli;
eliminazione dei difetti semplici, trasporto linguette e
linguette con trapasso;
taglio delle pelli selezionate con salti diretti e indiretti,
trasporti per allungamento ed accorciamento, maritare, tagli
formanti, tagli d'emergenza, tagli con inserto cuoio;
cucitura a mano: piatta, normale, sottopunto, punto zampa,
sormonti, fissati, liberi, affoltimenti del pelo, cucitura polacca e
francese;
inchiodatura, rifilatura;
montaggio (fettucciare, teletare, cuciture orli, ripiegare,
montare, cucitura con macchina da pellicceria);
rinfrescare, pulitura a mano, battitura, pettinatura;
rifiniture: collie'r con testa, manicotti, berretti;
ripresa di modelli per colli e interni.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
materie grezze e ausiliarie, loro proprietà e possibilità di
impiego e di lavorazione;
tipi di pelli e relativi metodi di lavorazione;
misurazione del corpo, disegno e sviluppo della base di un
modello semplice;
insetti nocivi alle pelli e misure per l'eliminazione degli
stessi;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
4.4. Profilo professionale del calzolaio.
a) Campo professionale:
riparazione eseguita a mano e a macchina di calzature di
qualunque tipo, con particolare riferimento alla risolatura;
sostituzione di suole in genere e di suole sagomate;
riparazione della suola e sottosuola;
riparazione e rinnovamento delle tramezze;
sostituzione delle linguette articolate;
riparazione della parte interna delle calzature e delle tomaie;
riparazione, sostituzione e rivestimento dei tacchi;
montaggio di tacchi nuovi;
apportazione di modifiche a mano e a macchina a calzature di
tutti i tipi, in particolare correzione della calzata, eseguite su
scarpe prodotte in serie o confezionate su misura, comprese le
modifiche della tomaia, escluse tutte le misure terapeutiche
ortopediche;
confezione di calzature di tutti i tipi, escluse le scarpe
ortopediche su misura, in pelle e in altri materiali, con particolare
riferimento alle tomaie in pelle o in altri materiali.
b) Applicazioni e tecniche:
lavorazione dei materiali per le suole: taglio a formato,
fustellatura, irruvidimento, impiego della mola, della raspa, della
fresa, della lima, della smerigliatrice, della pietra pomice e
rifinitura a mano e a macchina, assortimento dei singoli pezzi,
impiego della tenaglia, rilegatura, troncatura, compensazione,
doppiatura e ripiegamento, applicazione dei semi, saldatura dei
materiali sintetici, cucitura e cucitura in doppio;
pulitura, tintura e ritocco di calzature;
cura delle calzature;
vulcanizzazione;
allungamento e allargamento;
misurazione della calzata;
approntamento di disegni della pianta e dei calchi;
scelta e allestimento delle forme;
esecuzione di schizzi di tomaie convenzionali, di parti singole e
di calzature in pelle per i vari usi (calzature sportive, da lavoro o
alla moda) con il metodo dell'impronta oppure dell'angolazione;
rivestimento di tomaie in pelle, assottigliamento, foggiatura,
montatura, trapuntatura e rifinitura con la tenaglia;
accoppiamento dei singoli pezzi mediante incollaggio;
manutenzione e riparazione dei macchinari, attrezzi ed utensili.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
impiego dei macchinari, attrezzi ed utensili;
tipi, caratteristiche, impiego dei materiali da lavorazione e di
quelli ausiliari;
anatomia, con particolare riferimento a quella del piede;
patologia del piede;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
4.5. Profilo professionale della magliaia.
a) Campo professionale:
confezioni in maglia di capi di abbigliamento come abiti,
tailleurs, pullover, giacche, gilets, gonne, berretti, scialli e
simili;
confezione in maglia di capi d'abbigliamento sportivo come
pullover, giacche, monopole e simili.
b) Applicazioni e tecniche:
misurazione;
approntamento di modelli in carta;
fissaggio delle maglie;
lavorazione a uncinetto;
avvolgimento dei filati su rocchetti;
montaggio, predisposizione ed uso di una semplice macchina per
maglieria;
lavorazione su macchine per maglieria rettilinee;
rifiniture;
cucitura a mano e a macchina;
lavorazione degli occhielli;
applicazione degli elementi di chiusura;
guarnizioni;
tensione, vaporizzazione stiratura;
messa in prova;
esame dei filati.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
classificazione numerica dei filati;
lavorazione dei punti e relative varianti;
corpo umano e sue proporzioni;
accostamento dei colori, linee e modelli attuali;
filati e materiali ausiliari con particolare riferimento ai tipi,
alle proprietà, all'uso, alla lavorazione e alla conservazione degli
stessi;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
4.6. Profilo professionale del tappezziere-arredatore tessile.
a) Campo professionale:
progettazione di arredi e interni di competenza del tappezziere,
compresa la consulenza;
approntamento e messa in opera di mobili imbottiti di qualunque
tipo, come seggiole, poltrone, divani, letti, ecc.;
approntamenti di imbottiture e rivestimenti per mobili e arredi
decorativi;
approntamento, messa in opera e riparazioni di elementi di arredo
decorativi di qualunque tipo compresi i lavori preliminari e il
montaggio dei relativi dispositivi di fissaggio e di apertura per
tendaggi e simili;
decorazioni in stile, decorazioni artistiche, decorazioni
ambientali, parasole e parapioggia interni ed esterni (tende
avvolgibili), impianti d'oscuramento interni ed esterni;
separazioni ambientali;
posa in opera di rivestimenti per pavimenti, compreso
l'allestimento del sottofondo e la posa del sottostrato;
posa in opera di rivestimenti murali e per soffitti, compreso
l'allestimento del sottofondo e la posa del sottostrato;
lavorazione di rivestimenti speciali termo-acustici;
montaggio degli elementi di finitura per pavimenti, muri e
soffitti;
approntamento, rimessa a nuovo e pulitura di materassi da
sottofondo e reti per letti, coprimaterassi, materassi e molle,
materassi in gomma piuma o in materiale espanso, piumini, copriletti
di piume, cuscini e trapunte;
assistenza tecnica.
b) Applicazioni e tecniche:
progettazione e disegno di modelli, esecuzione di schizzi per il
taglio a formato e allestimento di sagome per mobili imbottiti,
elementi decorativi, rivestimenti murali, per pavimenti e per
soffitti;
misurazione delle superfici, taglio a formato, cucitura,
incollatura, chiodatura, punzonatura, segatura, raspatura,
applicazione di viti, trapanatura, levigatura, cardatura,
inchiodatura, tensione, montaggio di molle, piegatura, montaggio di
cinghie, imbottitura, segnatura, guarnitura, trefolatura, messa in
sede, rivestimento, assottigliamento, drappeggiamento, stiratura,
cucitura a mano e a macchina;
taglio a formato e approntamento di dispositivi di fissaggio e di
apertura per tendaggi, montaggio compreso;
calcolo dei materiali;
stuccatura, tiratura a liscio, smerigliatura, mesticatura,
armatura, impermeabilizzazione ed applicazione di sottostrati;
esame del sottofondo delle superfici da tappezzare, tensione
della tappezzeria, messa in opera e allestimento del sottofondo con
eventuale rimozione dei parati esistenti;
messa in opera, incollaggio, tensione e saldatura, rivestimenti
per pavimenti in moquette, materiale plastico, gomma, sughero,
feltro, liloleum e simili, esclusi i pavimenti in legno e pietra;
incollaggio e tensione rivestimenti murali e soffitti in tessuto,
carta e carta da parati speciale, in materiale plastico e in tutti i
tipi di materiale accoppiati;
montaggio degli elementi di finitura per pavimenti, muri e
soffitti.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
cromatica, combinazione ed effetto cromatico;
stilistica ed epoche stilistiche;
ambientazione e modellatura;
consulenza in materia di arredamento;
pratica nelle relazioni con il cliente;
forme e proporzioni del corpo umano;
interpretazione di schizzi, disegni e progetti per arredi;
tipi, caratteristiche, immagazzinaggio, impiego dei materiali da
lavorazione e di quelli accessori;
impiego, manutenzione e riparazione di attrezzi, macchinari e
apparecchiature del mestiere;
tipi di imbottiture e materiali idonei secondo la forma e il
campo d'uso;
rivestimenti murali, per pavimenti e soffitti e possibilità
d'impiego degli stessi;
dispositivi per il fissaggio e l'apertura di tendaggi e simili
compresi i materiali adatti e i campi di applicazione;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
4.7. Profilo professionale del tessitore.
a) Campo professionale:
realizzazione di tessuti per biancheria, intessuti a mano, ad
esempio lino grezzo, batista, tessuti per asciugamani, per lenzuola e
tovaglie;
realizzazione di tessuti per abbigliamento, intessuti a mano, ad
esempio per cappotti, vestiti, abiti, scialli, ecc.;
realizzazione di tessuti per arredi, intessuti a mano, ad esempio
per divani, tovaglie, federe, grembiuli, tende, cortine, mobili e
parati;
realizzazione manuale di tessuti di largo consumo per lavori di
ricamo e simili;
realizzazione manuale di tessuti speciali, ad esempio traliccie,
raso, crepe Georgette e seta;
realizzazione di arazzi;
realizzazine e riparazione di tappeti e stuoie, ad esempio dei
tappeti dell'Allgau, tappeti e pezzetti di stoffa, tappeti Kelim,
tappeti di Smirne, tappeti in lana di pecora e riparazioni e rammendi
eseguiti a regola d'arte su tappeti annodati, arazzi, seta, tele,
gabardine, cheviot, pettinati e tessuti d'antiquariato.
b) Applicazioni e tecniche:
scomposizione di motivi;
ideazione e disegno di motivi, di modelli, di schizzi;
confezione delle spole;
annodature;
preparazione dell'ordito;
bozzine e collanti;
insubbiare;
rimettaggio;
arrotolare e annodare;
montaggio, allestimento e impiego del telaio a mano;
perforazione delle schede;
mobilitazione dei tessuti; rammendo, pulitura, lavatura,
manganatura, stiratura, follatura e goffratura;
tessitura e nodi;
filare;
tintura;
rammendi invisibili.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
calcolo dell'ordito e della trama;
selezione di filati in genere;
titolazione del filato;
tipi, caratteristiche, impiego e lavorazione dei materiali e dei
materiali ausiliari;
armatura base e variazione;
disegni di moda e composizione di colori;
tipo e impiego dei telai e altri attrezzi del mestiere;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
4.8. Profilo professionale dei pulitori a secco.
a) Campo professionale:
pulitura a secco di capi di vestiario e di oggetti tessili di
ogni tipo, compresa la rifinitura dei prodotti finiti;
impermeabilizzazioni di tessuti;
decatizzazione di tessuti nuovi;
esecuzione di plissettatura su tessuti;
pulitura di pelli naturali ed artificiali;
pulitura di tendaggi, coperte, tappeti, rivestimenti per mobili
ed esecuzioni di trattamenti speciali di tappeti.
b) Applicazioni e tecniche:
esame preventivo della merce;
cernita;
addolcimento dell'acqua;
preparazione di bagni per il candeggio e l'appretatura;
scaricare le tinte, prelavaggio e smacchiatura dei capi da
pulire;
preparazione, riempimento e messa in funzione delle macchine;
aggiunte di solventi e prelavaggi;
centrifugazione;
deodorazione;
asciugatura;
esame dei capi puliti per rilevare residui di macchie;
togliere singole macchie;
ritocco dei capi puliti;
trattamento bagnato con utilizzo di saponi e detersivi sintetici;
spazzolare;
risciacquare;
candeggiare;
apprettatura con riempimento in macchina, ridonare consistenza,
ammorbidire e restituire la brillantezza;
vaporizzazione;
trattamento della felpa e del velluto;
stirare a mano o a macchina;
lavaggio di tendaggi e coperte;
decatizzazione a vapore;
decatizzazione bagnata;
impermeabilizzazione contro la penetrazione di acqua, le
infiammabilità e l'azione delle tarme;
plissettatura a mano o a macchina;
spolveramento meccanico e pulitura a secco di tappeti e
rivestimenti di mobili;
uso delle caldaie a vapore, di bagni per il trattamento
dell'acqua e di impianti di depurazione.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
reazione di fibre tessili e di tessuti nella pulitura a secco;
influenza della temperatura sui capi da pulire;
composizione, gli effetti ed il modo di impiego di solventi, di
prelavaggi, di impermeabilizzanti, di saponi e di detersivi
sintetici;
fisica, chimica sulle fibre tessili ed i tessuti, in quanto essi
riguardino il campo della pulitura a secco;
norme sulle caldaie a vapore e norme di sicurezza;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro e sugli inquinamenti.

Art. 5.
A l i m e n t i

5.1. Profilo professionale del panettiere.
a) Campo professionale:
produzione di:
pane;
panini ed altri pasticcini di pasta lievitata e di sfoglia;
panetteria fine;
pasticceria fritta;
zelten.
b) Applicazioni e tecniche:
scelta e dosaggio delle materie prime;
preparazione di lieviti naturali;
impasto, miscelatura e lavorazione della pasta;
pesatura, lavorazione e modellatura di impasti per pane, panini e
altri pasticcini;
montatura di impasti per dolci con relativa stesura e modellatura
nonchè cottura di paste per bignè e tostatura di impasti per
amaretti di cocco;
preparazione e lavorazione di pasta lievitata;
preparazione, piegatura e lavorazione di pasta lievitata
sfogliata e di pasta sfoglia;
preparazione, stenditura e lavorazione di pasta frolla;
preparazione, stagionatura e modellatura di "Lebkuchen";
riscaldamento e caricamento del forno, nonchè cottura di
impasti;
cottura, tablatura e glassatura;
farcitura, guarnizione e rivestimento di pasta lievitata
sfogliata e di pasta frolla;
congelamento e scongelamento di prodotti semilavorati e finiti,
nonchè interruzione della lievitazione di impasti;
progettazione e realizzazione di pezzi da esposizione;
presentazione di prodotti della panificazione, compresa la
relativa guarnizione;
taglio e confezionamento di prodotti della panificazione;
consulenza alla clientela nella vendita di prodotti della
panificazione ed altri;
manutenzione degli impianti, dei macchinari e degli attrezzi.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
biologia, fisica, bromatologia e norme igieniche relative alla
panificazione;
materie prime e ausiliarie;
ricette base e loro variazioni;
processo di lievitazione e cottura;
tipi di lievitazione fisica, chimica e biologica;
immagazzinaggio e conservazione;
refrigerazione, congelamento e interruzione della lievitazione;
formazione e modellatura dei prodotti della panificazione;
funzionamento dei forni, degli impianti di refrigerazione e
congelamento, nonchè delle macchine e attrezzature;
relazioni con i clienti, inclusa la pubblicità e la tecnica di
vendita;
tecnica commerciale;
presentazione ed esposizione delle merci;
normative specifiche DIN;
norme igieniche, giuridico-alimentari e aziendali;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
5.2. Profilo professionale del macellaio.
a) Campo professionale:
impiego e manutenzione dei macchinari, attrezzi ed utensili del
mestiere;
acquisto e valutazione di bestie da macello, di carni macellate
(bestia intera, mezza bestia, quarti) nonchè di tranci di carne;
macellazione di bestie e lavorazione dei sottoprodotti della
macellazione;
squartamento dell'animale macellato e preparazione (bestia
intera, mezza bestia, quarti), lavorazione preliminare delle carni
destinate alla vendita;
produzione di generi alimentari a base di carne: di salume, di
carni affumicate, di tranci di carne e di specialità a base di
carne;
trasporto, immagazzinaggio, imballaggio e tecniche di
conservazione della carne e dei generi alimentari a base di carne;
tecniche di vendita della carne, dei generi alimentari a base di
carne e di prodotti preconfezionati.
b) Applicazioni e tecniche:
macellazione, scolamento, depilazione, estrazione delle interiora
e squartamento delle bestie macellate;
spolpare, disossamento e preparazione delle porzioni di carne per
l'ulteriore lavorazione;
rifilatura dei tagli di carne per la vendita al dettaglio;
scelta e lavorazione della carne adatta alla produzione di salumi
crudi, semicrudi e cotti, compresa la scelta, la lavorazione e
l'impiego di budella animali e sintetiche;
preparazione delle porzioni necessarie alla produzione di carni
affumicate e carni in salamoia;
pulizia, disinfezione e manutenzione dei locali, degli arredi e
degli utensili necessari alla porzionatura, alla lavorazione,
all'immagazzinaggio e al trasporto di carni e prodotti a base di
carne;
esposizione della carne e dei prodotti a base di carne e addobbo
dei banchi di vendita.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
chimica, biochimica e batteriologia riferite alle carni;
valutazione delle bestie da macello, con particolare riferimento
alla loro condizione di salute e di alimentazione;
classificazione commerciale delle bestie da macello e delle
bestie macellate (bestia intera, mezza bestia, quarto);
caratteristiche delle carni e dei prodotti a base di carne, loro
immagazzinaggio e utilizzazione;
tipi ed effetti delle spezie e degli ingredienti aggiuntivi, con
particolare riferimento alle norme di legge vigenti in materia;
denominazione commerciale e calibro delle budella animali e
sintetiche;
metodi di conservazione delle carni e dei prodotti a base di
carne;
scelta e valutazione delle bestie da macello e delle bestie
macellate (bestia intera, mezza bestia, quarti) in relazione alla
loro lavorazione e vendita;
tecniche di vendita e consulenza;
disposizioni vigenti concernenti il trasporto del bestiame e
delle carni;
disposizioni di legge concernenti la visita sanitaria della
carne, con particolare riferimento ai doveri del macellaio;
norme concernenti la tutela degli animali e l'eliminazione degli
scarti;
vigenti norme igieniche e giuridico-alimentari sull'acquisto, la
vendita e la lavorazione di prodotti a base di carne;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
5.3. Profilo professionale del pasticciere.
a) Campo professionale:
produzione di torte, dolci sagomati, dolci da dessert, compresi i
dolci e pasticcini per la prima colazione, rotoli, paste e pasticcini
a lunga conservazione e pasticcini da tè;
produzione di dolci, con particolare riferimento ai prodotti a
base di zucchero, cioccolata, marzapane e frutta;
produzione di gelato, prodotti a base di gelati e pietanze dolci
in genere;
la produzione deve tener conto dei criteri della forma, dei
colori, degli accostamenti di colore e del gusto.
b) Applicazioni e tecniche:
modellare torte e dolci sagomati, dolci da dessert, rotoli, dolci
in genere, prodotti a base di gelato e pietanze dolci, curandone la
forma, gli accostamenti di colore e il gusto, i singoli prodotti
debbono venire lavorati con gli ingredienti adatti;
abbozzare forme e decorazioni per cerimonie;
sbattere, guarnire artisticamente e spalmare masse, abbrustolire
paste per bignè, masse flambè per amaretti e per pasticcini alla
fiorentina;
rimestare masse per cornetti;
preparare e lavorare paste al lievito;
preparare, impastare e lavorare pasta sfoglia e pasta sfoglia
lievitata;
impastare, svolgere e lavorare pasta frolla;
conservare, impastare e modellare pasta al miele e
"Liebkurchenteig";
impastare e spalmare cialde prodotte con pasta al miele;
cottura a forno delle paste e delle masse;
preparazione e lavorazione dei dolci fritti;
sbattere, spalmare e cuocere al forno di rotoli;
cuocere, rimestare e spalmare le glasse a base di zucchero;
preparare ripieti e creme;
farcire, guarnire e ricoprire torte, dolci sagomati e dolci da
dessert;
farcire, ricoprire e guarnire pasticcini da tè di diversi tipi,
prodotti con pasta sfoglia e pasta per amaretti;
cuocere e versare la pastella di cacao per cioccolatini
artistici;
cuocere, mescolare e dare la forma ai ripieni per cioccolatini;
fondere e sagomare lo zucchero croccante;
lavorare e guarnire il nougat;
temperare, versare e lavorare alla grattugia le glasse, glassare;
preparare confetti con glasse e zucchero;
impastare, modellare e guarnire il marzapane di Lubecca;
lavorare il marzapane "Ko'nigsbert" alla fiamma;
scottare, lavorare al vapore e congelare la frutta;
lavorazione e produzione di frutta secca, frutta candita e frutta
varie (noci, mandorle, pinoli, nocciole, ecc.) per il "Zelten";
candire e glassare la frutta;
cuocere gelatine, marmellata e confetture;
preparare pietanze dolci e frullati;
lavorare, congelare e porzionare gelati e allestire il gelato in
coppe;
allestire, versare e guarnire cassate, torte di gelato e gelato
in forme;
preparare e cuocere al forno pasticci a base di carne;
farcire, ricoprire e guarnire dolci per la prima colazione;
abbozzare e preparare dolci da esposizione;
presentazione dei prodotti di pasticceria, compresa la
decorazione;
opera di consulenza ai clienti, con particolare riferimento ai
prodotti del pasticcere e ai dolci preconfezionati;
sgelare prodotti semifiniti e finiti;
manutenzione degli impianti, macchinari e d'attrezzi e
riparazione degli utensili.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
biologia, fisica e chimica, con particolare riferimento alla
produzione del pasticcere, norme igieniche;
materia prime e ausiliari, compresi gli ingredienti da impiegare
per la produzione di dolci per diabetici;
ricette base e loro varianti, comprese le ricette per la
produzione di dolci per diabetici;
fermentazione e cottura a forno;
sostanze chimiche e biologiche e mezzi e metodi fisici per
ammorbidire la pasta;
cognizioni in materia di conservazione dei prodotti;
refrigerare, congelare, interruzione del processo di
fermentazione;
funzionamento dei forni, degli impianti frigoriferi, dei
macchinari ed attrezzi e misure da adottare per contenere il consumo
di energia;
tecniche di vendita, comprese le tecniche pubblicitarie;
struttura della clientela e fabbisogno locale;
presentazione dei prodotti;
norme concernenti l'esercizio dell'attività, l'igiene e la
produzione di generi alimentari;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.

Art. 6.
Cura della salute e del corpo

6.1. Profilo professionale degli estetisti e dei massaggiatori
estetici.
a) Campo professionale:
trattamento del viso;
massaggio del viso;
estetica decorativa;
depilazione ed epilazioni;
tintura e decolorazione;
manicure;
massaggio del corpo;
termoterapia;
idroterapia;
correzione di varie imperfezioni sul corpo sano;
indicazioni e controindicazioni;
radiazioni UVA;
pedicure.
b) Applicazioni e tecniche:
utilizzazione e manutenzione degli strumenti, apparecchiature ed
attrezzature del mestiere;
anamnesi (inchiesta) e diagnosi della pelle;
pulizia della pelle;
peeling;
trattamento dei diversi tipi di pelle;
correzione delle sopracciglia;
massaggio del viso, del collo, del decolletè e della nuca;
esecuzione di varie tecniche di massaggio per trattamenti
individuali;
trattamento del collo e del decolletè;
applicazione di maschere e impacchi cosmetici;
applicazione di ciglia finte;
maquillage per il giorno e la sera;
maquillage per sfilate e da sposa;
applicazione di vari metodi di depilazione;
applicazione dei vari metodi di epilazione;
tintura di ciglia e sopracciglia;
decolorazione dei peli del viso e del corpo;
peeling alle mani;
applicazione sulle mani di fiale e di impacchi;
lucidatura ed applicazione di smalto sulle unghie;
visualizzazione (deduzione sulle funzioni organiche);
esecuzione dei vari tipi di massaggio;
conoscenza delle diverse tecniche di massaggio;
trattamento estetico del piede, delle gambe e delle unghie,
inclusi il massaggio;
ortesi e tecnica di applicazione della molla sull'unghia;
peeling del corpo;
impacchi di paraffina;
impacchi di erbe e funghi;
utilizzazione di olii vegetali ed animali;
idroterapia con alghe ed olii;
individuazione di ogni malattia del corpo e sua considerazione
nel massaggio.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
anatomia, istologia, chimica, fisica, biologia, nonchè
dermatologia, fisiologia, fisiognomica e merceologia;
prodotti usati nei trattamenti, prodotti ausiliari e loro
proprietà;
nozioni generali di alimentazione;
pronto soccorso;
cenni di chirurgia estetica;
principi igienici e loro applicazione nell'esercizio
dell'attività professionale;
rapporti con il cliente e consulenza professionale;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.

Art. 7.
Vetro, carta, ceramica ed altre attività

7.1. Profilo professionale del rilegatore.
a) Campo professionale:
rilegatura di libri di tutti i tipi in carta, cartone, tela,
pelle, pergamena, similpelle, laminati di plastica ed in altri
materiali;
tagli colorati;
doratura a mano;
impressione a secco;
cucitura, legatura in brossura e rilegatura di riviste,
cataloghi, listini prezzi, blocchi di carta per appunti e da disegno,
calendari e simili;
legatura a brossura fresata (incollatura, plastificatura,
rilegatura a spirale);
allestimento di stampati;
confeziona di campionari, schede per campionari, blocchi notes e
album di tutti i tipi;
confezione di cassette, guaine, registri, registri con dorso a
scatto;
intaglio di rubriche alfabetiche;
montaggio o laminatura (accoppiatura in trasparenza) di mappe,
progetti, fotografie, stampati in genere, riproduzioni e
illustrazioni;
approntamento e finitura di custodie e astucci di tutti i tipi;
esecuzione di stampe a caldo ed a freddo con impiego di oro,
foglie di bronzo e per brasature, bronzo, lamine e colori su carta,
tela, pelle, pergamena, velluto, seta, similpelle, fogli di plastica
e di tutti gli altri materiali adatti allo scopo.
b) Applicazioni e tecniche:
disegno, misurazione, classificazione, calcolo del fabbisogno di
materiale;
approntamento dello schizzo esecutivo;
scelta dei materiali e accostamento dei colori;
taglio a mano e a macchina;
piegatura a mano e pareggio;
riunione dei fogli, pressatura, collaggio, incollatura,
laminatura (accoppiatura);
rivestimenti con impiego di fogli di plastica trasparenti
autoadesivi;
manutenzione degli attrezzi, utensili e macchinari;
grecaggio di stampati;
piegatura a macchina;
fustellare, preforare, cordonare, rigare, scalfire, calcare,
piegare, forare, intagliare;
tecniche di rilegatura con impiego di ribattini e occhielli;
teniche di impaginazione, interfogliatura, confezione blocchi a
colla o a punto di metallo;
cucitura a macchina (filo di refe o filo metallico);
rilegatura senza impiego di filo;
tecnicha hot melt;
tecniche di incollatura (a fresa, a ventaglio);
rotondatura a mano e a macchina;
esecuzione di tagli a colori e rifinitura;
esecuzione di tagli dorati;
ritaglio, scarnitura e lavorazione della pelle;
confezione di copertine;
teniche di incisione, stampa a rifinitura;
accoppiatura a macchina;
saldatura di copertine e cartelle in plastica;
tecniche di marmoratura, calandratura e verniciatura;
produzione di carta colorata;
riparazioni;
incollaggio su legno e cartone;
tecniche di cucitura con impiego della cucitrice a punti
metallici e di filo per punti metallici;
rivestimento e finitura di astucci con impiego di carta, tela,
pelle, feltro, similpelle e fogli di plastica;
approntamento e incollaggio di imbottiture sagomate;
tecniche di patinatura;
doratura a mano e con la pressa, impressione a secco;
esecuzione di bozze pronte per la stampa e composizioni a colori;
esecuzione di linoleografie;
tecniche di composizione, impaginazione e aggiustaggio;
approntamento di matrici;
esecuzioni di incisioni in rilievo;
applicazione del fondo;
pressatura;
incisioni a mano o con la pressa;
rifinitura.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
formati e pesi della carta e norme unificate;
tipi, proprietà, impiego e lavorazine dei materiali e dei
materiali ausiliari;
tecniche di rilegatura e decorazione;
metodologia, fasi di lavorazione e macchinari;
tipi di scritture e caratteri tipografici;
metodologia, fasi di lavorazione e macchinari con riferimento
alla rilegatura industriale;
tipi di illustrazioni;
approntamento di astucci e di confezioni trasparenti;
calcolo professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
7.2. Profilo professionale del tipografo.
a) Campo professionale:
colori ed uso dei colori;
produzione di stampati monocromatici e a più colori di ogni
genere e tipo, lavori di stampa avventizi e stampa di opere, opuscoli
da produrre con il metodo della stampa tipografica, con quello della
stampa offset e con quello della serigrafia.
b) Tecniche professionali:
impiego, utilizzo e manutenzione degli attrezzi;
misure tipografiche;
varianti di tiratura;
montaggio delle lastre zincografiche;
prove di stampa, impaginazione, predisposizione del reticolo;
mescolare, impastare e amalgamare gli inchiostri da stampa;
messa a punto della macchina da stampa, dal mettifoglio
all'output;
selezione degli inchiostri e stampa in serie;
tecniche speciali: stampa in rilievo, fustellatura, perforatura,
numerazione;
allestimento di lastre per la stampa monocromatica o a più
colori;
messa a punto e impiego pratico di macchine da stampa di piccole
dimensioni;
utilizzo e manutenzione del tessuto gommato per la stampa;
composizioni monografiche ed a più colori.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
campo d'impiego e caratteristiche delle materie prime e dei
prodotti ausiliari per la stampa;
impiego delle forme tipografiche;
composizioni tipografiche con particolare riguardo
all'incolonnamento, tecniche di piegatura e refilatura;
tecniche di marginatura, con particolare riferimento alla
composizione di opere, tabelle e clichè;
colori e loro caratteristiche in relazione ai materiali per la
stampa;
tipi di matrici per la stampa tipografica e la riproduzione;
procedimenti fotomeccanici;
tecniche di montaggio dei filmati;
fisica e chimica, con particolare riferimento al campo
professionale;
utilizzo e caratteristiche delle lastre per la stampa
planografica;
riproduzioni;
utilizzo della carta da stampa;
caratteristiche della superficie del corpo in relazione alle
prestazioni di stampa;
problematiche della stampa, soluzioni;
tipi e forme di incolonnamento;
misure di densità;
procedimenti di stampa: rapporti esistenti tra i diversi
procedimenti, caratteristiche, campo di applicazione e di impiego;
sbavatura, eliminazione;
lavorazione e refilatura degli stampati;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
7.3. Profilo professionale del decoratore con fiori.
a) Campo professionale:
composizioni artistiche di propria creazione con l'impiego di
fiori naturali e di verde naturale, con l'uso dei materiali accessori
e allestimento di piante verdi di tutti i tipi;
decorazione floreale degli ambienti;
tecniche professionali per la valorizzazione dei prodotti;
approvvigionamento di fiori e di piante da vaso, e relativa cura;
composizione di fiori recisi in vasi e loro disposizione nei
locali di vendita e in vetrina;
composizioni floreali, accostamento di forme e colori,
disposizione a seconda dell'impiego alle quali sono destinate:
accostamento di fiori recisi in mazzi, composizioni con fiori secchi,
disposizione dei fiori in recipienti adatti (cognizioni
merceologiche), bouquets da sposa, corone funebri, decorazioni
floreali in genere;
disposizione di piante verdi in ciotole, tenendo conto;
mediazione scritta o telefonica di incarichi conferiti da clienti
tramite organizzazioni internazionali (ad esempio Fleurop) (nozioni
di geografia).
b) Applicazioni e tecniche:
cura e mantenimento dei fiori, delle piante e del materiale
duraturo;
preparazione del materiale d'uso;
uso e manutenzione degli attrezzi e utensili;
impiego dei macchinari, macchina per fusti, macchina per la
stampa dei nastri, macchina pulistelo;
approntamento di corone floreali, accostamento di forme e colori.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
conoscenza ed uso dei materiali d'intreccio per composizioni
floreali;
merceologia per quanto riguarda il vetro, la ceramica, i tessuti,
ecc.;
accostamento dei colori;
tecniche professionali;
padronanza delle tecniche del lavoro di intreccio di composizioni
floreali;
vendita e consulenza al cliente;
piante: loro denominazione comune e botanica, loro provenienza e
crescita, cura, sostanze nutritive, coabitazione delle piante e
protezione delle stesse;
gestione commerciale;
nozioni di geografia;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
7.4. Profilo professionale del fotografo.
a) Campo professionale:
composizione fotografica nei seguenti settori:
ritratti;
pubblicità, moda e industria;
riprese architettoniche e paesaggi;
fotoreportage;
produzione di materiale audiovisivo;
svolgimento di lavori fotomeccanici e fototecnici con particolare
riguardo allo sviluppo in bianco-nero e a colore in negativo,
positivo e invertibile;
produzione di copie a contatto, ingrandimento e riduzioni in
bianco-nero e a colore con duplicato e internegativi;
scomposizione e ricomposizione di immagini con diversi metodi,
specialmente attraverso la separazione dei toni, la sovraesposizione
e il fotomontaggio.
b) Applicazioni e tecniche:
regolazione della macchina fotografica e ripresa di un soggetto
nel rispetto del compito assegnato della composizione, dell'immagine
e della lunimosità;
regolazione della messa a fuoco e della prospettiva della
macchina fotografica;
scelta dei diversi tipi di obiettivo per la corretta ripresa o
per la composizione ottica;
illuminazione con blitz elettronico a lampade a luce artificiale,
tenendo presente la qualità e la successiva lavorazione del
materiale di ripresa;
scelta del tempo di esposizione e del diaframma e uso di filtri;
preparazione di bagni fotografici;
sviluppo di materiale fotografico sensibilizzato bianco-nero e a
colore;
produzione di copie a contatto e ingrandimento con la tecnica del
bianco-nero e del colore con sistema additivo e sottrativo;
correzione manuale e chimica e messa a punto della fotografia per
la presentazione;
riprese cinematografiche e riprese audiovisive elettromagnetiche:
taglio, montaggio e proiezione.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
sorgenti di luce, tcniche d'illuminazione e loro applicazioni;
cromatica;
esposimetri tradizionali, termocromatici e relativo impiego;
processi di riproduzione trasparenti, in linea, mezzo tono e
colore;
metodi di correzione di negativi in bianco-nero e a colore, di
dias e positivi;
uso di bromografi e ingranditori;
vari procedimenti di stampa, in particolar modo stampa in
rilievo, rotocalco, litografia, serigrafia;
sensitometria;
legge su brevetti e diritti d'autore riguardo la produzione
fotografica;
arte della composizione delle immagini nella fotografia creativa,
nonchè elementi e forme stilistiche nell'arte figurativa;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
7.5. Profilo professionale dei vetrai.
a) Campo professionale:
produzione, posa in opera, manutenzione di vetrate, finestre,
porte, facciate di vetro, vetri temperati, profilati di vetro e
vetrocemento;
produzione di costruzioni tutto vetro, inclusi telai, per la
completa chiusura di facciate in edilizia, per mezzi di trasporto ed
altro;
formazione, decorazione, lavorazione e trasformazione di vetro e
materiali similari in materie pregiate;
progettazione, produzione, posa in opera, restauro e rilegatura
di vetro artistico e dipinto;
produzione, riparazione di cornici e incorniciatura di quadri;
produzione e montaggio di specchi.
b) Applicazioni e tecniche:
misurazioni, rilevazioni di sagome;
schizzatura, progettazione, esecuzione di disegni per la
produzione, sagome e aperture;
capacità di interpretazione di progetti e disegni;
taglio e separazione del materiale;
posa in opera di vetri e materiali similari, stuccatura e
sigillatura adeguata nei vari tipi di serramento, tassellatura negli
infissi mobili;
riporto delle misure, anche in forme angolate o centinate;
rilegatura e posa in opera di vari tipi di vetro, profilati di
vetro e materiali attigui, congiunzioni di vetri a bordi diritti od
obliqui;
montaggio della ferramenta su lastre di vetro, applicazione delle
maniglie, serrature e chiudiporta;
confezionatura di vetri isolanti, stratificati oppure di
sicurezza;
posa in opera di mattonelle vetrocemento;
tempra del vetro;
capacità di molatura a filo lucido, a filo piatto, a bisello con
varie macchine ed esecuzione di fori e tacche sul vetro;
incisione e irradiamento in tonalità, profondità e struttura;
confezionatura di profili in piombo, sagome di cartone, scelta e
taglio di vetri colorati, pittura, stampo, fissaggio dei colori e dei
metalli, loro piombatura, saldatura e stabilizzatura delle vetrate
artistiche;
rilegatura di pezzi di vetro e materiali simili con profili di
metallo e materiale sintetico, collanti per vetro, masse sigillanti o
cemento.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
regola fondamentali e specifiche dell'attività di vetraio;
chimica, fisica e statica in campo edilizio;
stile e impostazione;
tecnologia dei prodotti lavorati e semilavorati;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
7.6. Profilo professionale degli orafi e argentieri.
a) Campo professionale:
disegno, lavorazione e modifica di gioielli in genere;
disegno, lavorazione e modifica di oggetti d'arte profana e sacra
e di casse di orologio in metallo prezioso;
incastonatura e lavorazione di pietre preziose, perle, materiali
naturali e artificiali;
incisioni e trattamento galvanico delle superfici;
classificazione dei materiali, con particolare riferimento ai
metalli e alle pietre preziose, collaudo dei materiali.
b) Applicazioni e tecniche:
approntare schizzi, disegni, tracciati e modelli, compresa la
lavorazione dei modelli;
tecniche impiegate per alligare, fondere, foggiare e colare i
metalli;
lavorazione dei materiali, con particolare riferimento alle
tecniche impiegate per fucinare, laminare, trafilare, bonificare,
piegare, curvare, livellare, sbalzare, limare, rifilare, fresare,
sagomare e imbutire al tornio;
trattamento delle superfici, con particolare riferimento alle
incisioni, alle lavorazioni a cesello, all'impiego di acidi, smalti e
niello, alle tecniche di damascatura, solfurazione, patinatura,
sabbiatura, smerigliatura, satinatura, granulazione, saldatura,
brunitura, lucidatura e rifinitura;
approntamento di incastonature fisse e mobili, compresa
l'applicazione delle tecniche di saldatura e placcatura, dei metodi
di fissaggio a vite o perni e l'impiego del mastice e del collante;
invecchiamento artificiale delle superfici mediante il
trattamento galvanico e ad amalgama;
incastonare pietre preziose e sempreziose, in particolare
applicando le tecniche del taglio, del montaggio a pressione, ad
accoppiamento e del montaggio previa alesatura;
adattamento e montaggio di particolari;
manutenzione di gioielli e utensili;
approntamento di utensili in particolare minuteria necessari
all'orafo e all'argentiere;
manutenzione dei macchinari, attrezzi ed utensili.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
evoluzione degli stili, delle forme e della storia dell'arte
orafa;
metodi impiegati per la colatura, pressofusione, lavorazione a
stampo, coniatura e per i calchi;
composti organici e chimici, con particolare riferimento agli
acidi, alle soluzioni alcaline, ai sali ed ai gas;
materiali, compresi i materiali ausiliari;
metodi ed utensili necessari per riconoscere e catalogare le
pietre e i metalli preziosi;
collaudo, classifica, gamma cromatica e duratura a caldo dei
metalli, con particolare riferimento ai metalli preziosi;
norme sui metalli preziosi, sulle pietre preziose e sulle perle;
norme concernenti la protezione dell'ambiente (aria ed acqua);
analisi e classifica delle gemme, con particolare riferimento
all'impiego della bilancia, del rifrattometro, del microscopio, dello
spettroscopio e del polariscopio;
calcolo tecnico-professionale, con particolare riferimento alle
leghe e agli sfridi;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
7.7. Profilo professionale dei grafici.
a) Campo professionale:
ideazione e visualizzazione grafica;
ideazione e realizzazione di marchi d'impresa, marchi commerciali
e scritte in genere;
ideazione di carta da lettere, fatture, modulistica in genere,
buste, biglietti da visita, ecc.;
ideazione di depliant pubblicitari, cataloghi e opuscoli (per
l'industria, l'artigianato, il turismo e per enti pubblici);
ideazione di manifesti e pubblicità esterna in genere: insegne
luminose, cartelli pubblicitari ed indicatori, pubblicità su
autoveicoli e scritte;
ideazione di annunci pubblicitari e campagne stampa;
impaginazione di libri, pubblicazioni artistiche, monografie,
ideazione e realizzazione della copertina e layout delle pagine
interne;
ideazione di attestati, diplomi, titoli, buoni d'acquisto,
certificati di garanzia, francobolli;
ideazione di biglietti augurali, menù e carta delle bevande,
calendari;
ideazione di etichette (per vini ed altri prodotti), confezioni
di tutti i tipi (dalla custodia per i dischi ai cartoni), carta da
imballaggio, sacchetti per la spesa;
design del prodotto a packing;
illustrazioni, collage, illustrazioni con foto ed elaborazioni
grafiche di foto;
ideazione di storyboards (illustrazioni per cinema e
televisione), assistenza alla fotografia nella realizzazione di
storyboards e filmati pubblicitari;
allestimento di stand fieristici, mostre, ideazione di materiale
per il punto vendita e display.
N.B.: È da tenere presente che, in linea di massima, alle
ideazioni grafiche devono seguire le realizzazioni con esecutivi.
b) Applicazioni e tecniche:
ideazione e visualizzazione grafica, disegno, disegno tecnico,
esecutivi, pittura layout, scrittura (pennino, pennello), disegno dei
caratteri, ritocco, impiego di aerografo e reprocamera.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
cromatica e psicologia dei colori, tecniche pubblicitarie,
tipografia, tecniche di composizione, fotografia e grafica per
fotografia, stampa a rilievo, stampa offset, serigrafia, calcografia,
flessografia, tecniche di riproduzione;
merceologia: carta (compresi i formati), cartoni e colori;
calcolo tecnico-professionale;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
7.8. Profilo professionale del compositore.
a) Campo professionale:
tipi di scritture, approntamento di schizzi ed elaborazione
grafica, composizioni, correzioni, fotocomposizioni, composizioni
miste per stampati monocromatici ed a più colori di tutti i tipi,
per lavori di stampa avventizi, stampa di opere e riviste.
b) Tecniche professionali:
impiego, utilizzo e manutenzione degli attrezzi;
misure tipografiche;
schizzi definitivi e schizzi per la clientela;
determinazione delle misure dell'immagine speculare delle
composizioni;
calcolo del formato della composizione;
misure tipografiche applicate alla composizione a mano ed alla
fotocomposizione;
composizioni semplici e miste;
tiratura delle bozze di stampa;
segni grafici di composizione;
lettura dei segni grafici di correzione;
impaginatura e aggiustaggio della composizione;
revisione delle macchine;
aggiustaggio delle forme tipografiche;
approntamento di bozzetti (layout);
utilizzo e lavorazione di materiale fotografico;
lavorazione di fotocomposizioni;
riproduzione a contatto di fotocomposizioni;
montaggio di fotocomposizioni miste con illustrazioni;
fotocomposizioni e operazioni di finitura;
fotocomposizione di uno stampato monocromatico ed a più colori:
dal calcolo basato sul manoscritto, alla composizione, fino allo
stampato finito.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
nozioni fondamentali di caratteri di stampa e del loro campo
d'impiego;
rapporto tra inchiostro e carta, con particolare riferimento alla
stampa;
cognizioni in materia di formati della carta;
cognizioni in materia di montaggio;
cognizioni in materia di composizioni nelle diverse varianti;
procedimenti di composizione, tipi di scritture, caratteri
tipografici; campo d'impiego dei procedimenti di composizione, dei
tipi di scritture e dei caratteri tipografici;
calcolo del formato della composizione e dei tempi di lavoro in
base al manoscritto;
caratteristiche delle matrici per la stampa e la riproduzione;
cognizioni in materia dei diversi procedimenti di stampa;
caratteristiche, utilizzo ed impiego delle materie prime e dei
prodotti ausiliari per la stampa;
fasi del procedimento della fotocomposizione;
predisposizione di reticoli, matrici per l'incolonnamento e per
la stampa;
cognizioni in materia di rifinitura degli stampati;
programmi e sistemi per l'elaborazione dati, con particolare
riferimento alla composizione;
cognizioni in materia di regole di codifica;
cognizioni in materia di funzionamento ed impiego di
fotocompositrici automatiche;
cognizioni in materia di riproduzione fotografica;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.
7.9. Profilo professionale degli orologiai.
a) Campo professionale:
riparazione, manutenzione ed installazione di orologi e dei
relativi accessori;
esecuzione di parti di orologi;
restauro di orologi.
b) Applicazioni e tecniche:
esecuzione e lettura di schizzi, disegni, schemi elettrici e
diagrammi;
individuazione di difetti e danni nonchè montaggio e smontaggio
dei prodotti parti di orologi;
smontaggio, rimontaggio e messa a punto, regolazione e controllo
dei prodotti;
misurazione, definizione ed interpretazione di valori meccanici
ed elettrici;
esame e determinazione di metalli preziosi, leghe di metalli
preziosi e metalli nobilitati;
uso ed impiego degli attrezzi, apparecchiature, macchinari ed
impianti;
lavorazione con e senza asportazione di trucioli di acciai,
metalli non ferrosi, materiali sintetici e legno, in particolare
mediante questi procedimenti: limatura, foratura, trapanatura,
filettatura, segatura, tornitura, fresatura, incisione, piallatura,
rettifica, levigatura, curvatura e raddrizzatura;
lavorazione delle superfici;
trattamento a caldo di materiali;
realizzazione di combinazioni fissi e smontabili, in particolare
con l'ausilio di viti e perni nonchè rivettamento, pressatura,
incollaggio, saldatura ad ottone e saldatura dolce;
installazione e manutenzione di apparecchiature, in particolar
modo di attrezzi, utensili, macchinari ed impianti.
c) Cognizioni nelle seguenti materie:
meccanica;
elettronica ed elettrotecnica;
fisica e chimica;
tipi e caratteristiche dei materiali;
trattamento meccanico delle superfici;
trattamento galvanico e chimico delle superfici;
tipi, costruzione e funzionamento dei prodotti;
sviluppo storico degli orologi meccanici e studio degli stili;
produzione e riparazione dei prodotti;
tipi e caratteristiche dei minerali, delle pietre preziose,
perle, coralli e pietre sintetiche;
struttura aziendale, organizzazione del laboratorio e dei vari
posti di lavoro;
norme giuridiche riguardo ai metalli preziosi;
titolo della merce in oro ed in argento;
calcolo tecnico-professionale;
calcolo di valori meccanici ed elettrici;
norme sulla tutela dell'ambiente, la prevenzione degli infortuni,
la tutela e la sicurezza sul lavoro.