Serie Generale n. 245 del 21-10-2014
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 13 ottobre 2014
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Gambellara». (14A08017) (GU Serie Generale n.245 del 21-10-2014)

IL DIRETTORE GENERALE
per la promozione della qualità agroalimentare
e dell'ippica

Visto il Regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il Regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino);
Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei
mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n.
922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del
Consiglio;
Visto il Regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del Regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visti i decreti applicativi del predetto decreto legislativo dell'8
aprile 2010, n. 61, ed in particolare il decreto ministeriale 7
novembre 2012, recante la procedura a livello nazionale per la
presentazione e l'esame delle domande di protezione delle DOP e IGP
dei vini e di modifica dei disciplinari, ai sensi del Regolamento
(CE) n. 1234/2007 e del decreto legislativo n. 61/2010;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 26 marzo 1970 e
successive modificazioni con il quale è stata riconosciuta la
denominazione di origine controllata dei vini «Gambellara» ed
approvato il relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 30 novembre 2011, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale delle Repubblica italiana n. 295 del 20 dicembre
2011 e sul sito internet del Mipaaf - Sezione Prodotti DOP e IGP -
Vini DOP e IGP, con il quale è stato approvato il disciplinare di
produzione della denominazione di origine controllata dei vini
«Gambellara», così come consolidato con le modifiche introdotte per
conformare gli stessi alla previsione degli elementi di cui all'art.
118-quater, paragrafo 2, del Regolamento (CE) n. 1234/2007;
Visto il decreto ministeriale 7 marzo 2014, pubblicato sul citato
sito del Ministero, con il quale è stato da ultimo aggiornato il
disciplinare di produzione della predetta DOC;
Vista la domanda presentata per il tramite della regione Veneto,
nel rispetto della procedura di cui all'art. 6 del decreto
ministeriale 7 novembre 2012, e previo pubblicazione nel Bollettino
ufficiale della regione medesima dell'avviso relativo all'avvenuta
presentazione della stessa domanda, su istanza del Consorzio Tutela
Vini Gambellara DOC, intesa ad ottenere la modifica del disciplinare
di produzione dei vini a denominazione di origine controllata
«Gambellara»;
Considerato che detta richiesta di modifica non comporta alcuna
modifica al documento unico riepilogativo di cui all'art. 118-quater,
paragrafo 1, lettera d), del Regolamento (CE) n. 1234/2007 e che
pertanto per l'esame della stessa richiesta si applica la procedura
semplificata di cui al citato decreto ministeriale 7 novembre 2012,
art. 10, comma 8, conformemente alle disposizioni di cui all'art.
118-octodecies, paragrafo 3, lettera a), del Regolamento (CE) n.
1234/2007;
Visto il parere favorevole della Regione Veneto sulla citata
proposta di modifica del disciplinare di produzione;
Visto il parere favorevole espresso dal Comitato nazionale vini DOP
ed IGP sulla citata domanda nella riunione del 30 settembre 2014;
Ritenuto di dover procedere alla modifica del disciplinare di
produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata
«Gambellara» in conformità alla citata proposta;
Ritenuto altresì di dover pubblicare sul sito Internet del
Ministero la modifica del disciplinare in questione, apportando la
conseguente modifica al disciplinare di produzione consolidato del
vino DOP «Gambellara» così come approvato con il citato decreto
ministeriale 30 novembre 2011, da ultimo aggiornato con il decreto
ministeriale 7 marzo 2014, e di dover comunicare la modifica in
questione alla Commissione U.E., ad aggiornamento del fascicolo
tecnico inoltrato alla Commissione U.E. ai sensi dell'art.
118-vicies, paragrafi 2 e 3, del Regolamento (CE) n. 1234/2007,
tramite il sistema di informazione messo a disposizione dalla
Commissione U.E., ai sensi dell'art. 70-bis, paragrafo 1, lettera a)
del Regolamento (CE) n. 607/2009;

Decreta:


Articolo unico

1. Al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Gambellara», consolidato con le modifiche
introdotte per conformare lo stesso alla previsione degli elementi di
cui all'art. 118-quater, paragrafo 2, del Regolamento (CE) n.
1234/2007, così come approvato con il decreto ministeriale 30
novembre 2011 e da ultimo aggiornato con il decreto ministeriale 7
marzo 2014 richiamati in premessa, sono apportate le modifiche
evidenziate nell'allegato al presente decreto.
2. La modifica al disciplinare consolidato della DOP «Gambellara»
di cui al comma 1, sarà inserita sul sito Internet del Ministero -
Sezione Prodotti DOP e IGP - Vini DOP e IGP - e comunicata alla
Commissione U.E., ai fini dell'aggiornamento del relativo fascicolo
tecnico già trasmesso alla stessa Commissione U.E., ai sensi
dell'art. 118 vicies, paragrafi 2 e 3, del Regolamento (CE) n.
1234/2007, nel rispetto delle procedure richiamate in premessa.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 13 ottobre 2014

Il direttore generale: Gatto

Allegato

Modifiche al disciplinare di produzione della Denominazione
di Origine Controllata dei vini «Gambellara»

L'art. 5 è modificato come segue:
Le operazioni di appassimento e di vinificazione devono essere
effettuate all'interno della zona di produzione delimitata nell'art.
3, lettera A.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione, è consentito che tali operazioni siano effettuate
nell'intero territorio dei comuni, anche se soltanto in parte
compresi nella zona delimitata, nonchè nei comuni limitrofi.
È altresì consentito che l'appassimento e/o la vinificazione
delle uve atte a produrre i vini con il riferimento classico possano
essere effettuate anche in stabilimenti ubicati nei territori di cui
al comma precedente, limitatamente ai prodotti provenienti dai
vigneti idonei ubicati nell'area di cui all'art. 3. lettera B), in
conduzione alle ditte singole o associate.
Le uve destinate alla produzione della tipologia «Gambellara»
classico vin Santo devono essere preliminarmente sottoposte ad un
periodo di appassimento, fino a portarle a un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo non inferiore al 16,00% vol.
L'appassimento può essere eventualmente condotto anche con
l'ausilio di impianti di condizionamento ambientale, purchè operanti
a temperature analoghe a quelle riscontrabili nel corso dei processi
tradizionali di appassimento.
Per i vini a denominazione di origine controllata «Gambellara»
e «Gambellara» classico la resa massima dell'uva in vino finito non
deve essere superiore al 70%.
Qualora la resa uva/vino superi detto limite, ma non oltre il
75%, l'eccedenza non ha diritto ad alcuna denominazione di origine
controllata; oltre il 75% decade il diritto alla denominazione di
origine controllata per tutto il prodotto.
Il vino a denominazione di origine «Gambellara» Classico Vin
Santo non potrà essere immesso al consumo se non dopo aver subito un
periodo di invecchiamento di due anni a partire dal 1° gennaio
successivo a quello dell'annata di produzione delle uve.
La denominazione di origine controllata «Gambellara» può
essere utilizzata per designare il vino spumante ottenuto con mosti e
vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel
presente disciplinare, in ottemperanza alle specifiche norme
nazionali e comunitarie.
Tale tipologia deve essere commercializzata nei tipi: «extra
brut», «brut», «extra dry» e, «dry».
Le operazioni di elaborazione di detti vini spumanti devono
essere effettuate in stabilimenti siti nell'ambito territoriale della
Regione Veneto.