Serie Generale n. 276 del 26-11-2011
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 8 novembre 2011
Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita dei vini «Bagnoli Friularo» o «Friularo di Bagnoli» e approvazione del relativo disciplinare di produzione. (11A15045) (GU Serie Generale n.276 del 26-11-2011)

IL DIRETTORE GENERALE
dello sviluppo agroalimentare e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visto il decreto ministero risorse agricole del 16 agosto 1995, con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Bagnoli di Sopra» o «Bagnoli» ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione;
Vista la domanda della Regione Veneto - Consorzio tutela vini DOC
Bagnoli, intesa ad ottenere il riconoscimento della denominazione di
origine controllata e garantita dei vini «Bagnoli Friularo» o
«Friularo di Bagnoli» ed approvazione del relativo disciplinare di
produzione;
Viste le risultanze dell'esame organolettico svolto il giorno 11
maggio 2011 a Conegliano (TV), presso l'Istituto Statale di
Istruzione Secondaria Superiore «G.B. Cerletti», dalla Commissione
all'uopo designata per l'accertamento del «particolare pregio» dei
vini «Bagnoli Friularo» o «Friularo di Bagnoli»;
Viste le risultanze della pubblica audizione, concernente la
predetta istanza, tenutasi a Bagnoli di Sopra (PD), presso il Teatro
Comunale il 17 maggio 2011, con la partecipazione di rappresentanti
di Enti, Organizzazioni ed Aziende vitivinicole;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - Serie Generale - n. 219 del 20 settembre 2011;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere al riconoscimento della
Denominazione di Origine Controllata e Garantita dei Vini «Bagnoli
Friularo» o «Friularo di Bagnoli», in conformità al parere espresso
dal sopra citato Comitato;

Decreta:

Art. 1

1. È riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata e
Garantita dei Vini «Bagnoli Friularo» o «Friularo di Bagnoli» ed è
approvato, nel testo annesso al presente decreto, il relativo
disciplinare di produzione.
2. La Denominazione di Origine Controllata e Garantita dei vini
«Bagnoli Friularo» o «Friularo di Bagnoli» è riservata ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare
di produzione di cui al comma 1 del presente articolo, le cui
disposizioni entrano in vigore a decorrere dalla campagna vendemmiale
2011 - 2012.

Art. 2

1. I soggetti che intendono rivendicare vini a Denominazione di
Origine Controllata e Garantita «Bagnoli Friularo» o «Friularo di
Bagnoli», provenienti da vigneti aventi base ampelografica conforme
alle disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono
tenuti ad effettuare l'iscrizione dei medesimi allo schedario
viticolo per la DOCG in questione ai sensi dell'art. 12 del decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61.
Le scorte di vino della corrispondente tipologia «Friularo» della
DOC «Bagnoli di Sopra» o «Bagnoli», di cui al disciplinare approvato
con decreto ministero Risorse agricole del 16 agosto 1995, detenute
dalle ditte produttrici alla data di entrata in vigore dell'annesso
disciplinare di produzione, possono essere commercializzate con la
denominazione di origine controllata fino ad esaurimento delle scorte
medesime, previa comunicazione al soggetto autorizzato al controllo
sulla produzione della denominazione di origine controllata e
garantita in questione, ai sensi della specifica vigente normativa.

Art. 3

1. I codici di tutte le tipologie di vini a Denominazione di
Origine Controllata e Garantita «Bagnoli Friularo» o «Friularo di
Bagnoli» sono riportati nell'allegato A del presente decreto.

Art. 4

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la Denominazione di Origine Controllata e
Garantita «Bagnoli Friularo» o «Friularo di Bagnoli» è tenuto, a
norma di legge, all'osservanza delle condizioni e dei requisiti
stabiliti nell'annesso disciplinare di produzione.

Art. 5

1. Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine controllata
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 8 novembre 2011

Il direttore generale
ad interim
Vaccari

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
E GARANTITA DEI VINI "BAGNOLI FRIULARO" O "FRIULARO DI BAGNOLI"

Articolo 1

1 La denominazione di origine controllata e garantita "Bagnoli
Friularo" o "Friularo di Bagnoli", già riconosciuta a DOC con DM 16
agosto 1995, è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione, per
le seguenti tipologie:

"Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli" (anche nelle tipologie
riserva e vendemmia tardiva),
"Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli" classico (anche nelle
tipologie riserva e vendemmia tardiva),
"Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli", passito,
"Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli" classico passito.

Articolo 2.

1. I vini della denominazione di origine controllata e garantita
"Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli", devono essere ottenuti
dalle uve provenienti dai vigneti aventi, in ambito aziendale, la
seguente composizione ampelografica:

- Raboso Piave in misura non inferiore al 90%.
- altri vitigni a frutto a bacca rossa, idonei alla coltivazione
nella provincia di Padova, in misura non superiore al 10%.

Articolo 3.

1. La zona di produzione delle uve per la produzione dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita "Bagnoli Friularo" o
"Friularo di Bagnoli", comprende l'intero territorio dei comuni di:
Agna, Arre, Bagnoli di Sopra, Battaglia Terme, Bovolenta, Candiana,
Due Carrare, Cartura, Conselve, Monselice, Pernumia, S. Pietro
Viminario, Terrassa e Tribano, tutti in provincia di Padova.
2. La zona di produzione delle uve per la produzione dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita "Bagnoli Friularo" o
"Friularo di Bagnoli", designabili con la specificazione classico
interessa l'intero territorio del comune di Bagnoli di Sopra.

Articolo 4.

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2, devono essere quelle
tradizionali della zona di produzione e comunque atte a conferire
alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di
qualità.
2. Sono pertanto da considerare idonei, ai fini della produzione dei
vini di cui all'articolo 1, unicamente i vigneti ubicati in terreni
di origine sedimentario-alluvionale, di medio impasto, tendenti allo
sciolto, anche con presenza di concrezioni calcaree.
3 Sono assolutamente da escludere, invece, i vigneti ubicati in
terreni ricchi di sostanza organica e quelli in terreni umidi o
freschi, di risorgiva o soggetti ad allagamenti.
4. I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini; i vigneti
piantati dopo l'approvazione del presente disciplinare dovranno avere
un minimo di 2.500 piante per ettaro.
5. Sono ammesse le forme a controspalliera semplice e a cortina
doppia; sono vietate invece le forme di allevamento espanse.
6. È consentita l'irrigazione di soccorso.
7. Le produzioni massime di uva per ettaro in coltura specializzata
delle varietà di viti destinate alla produzione dei vini di cui
all'art. 2 ed i rispettivi titoli alcolometrici volumici naturali
minimi, prima dell'appassimento, devono essere i seguenti:

tipologia Prod. max Titolo alc. Titolo alc.
uva/ha vol. nat. vol. nat.
Tonn. minimo minimo
versione
riserva

"B.F." o "B.F." 12 10,00 11,00

"B.F." o "B.F." 11 10,50 11,50
classico

8. Nelle annate favorevoli, i quantitativi di uva ottenuti da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita "Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli",
devono essere riportati nei limiti di cui sopra purchè la produzione
globale non superi del 20% i limiti medesimi, fermo restando i limiti
resa uva/vino per i quantitativi di cui trattasi.
Qualora venga superato tale limite tutta la produzione perde il
diritto alla denominazione di origine controllata e garantita
"Friularo di Bagnoli"
9. La Regione Veneto, su richiesta motivata del Consorzio di tutela e
sentite le organizzazioni professionali interessate può, con proprio
provvedimento, stabilire di ridurre i quantitativi di uva per ettaro
rivendicabile rispetto a quelli sopra fissati, dandone immediata
comunicazione al competente organismo di controllo di cui all'art. 13
del decreto L.vo n.61/2010.

Articolo 5.

1. Le operazioni di appassimento delle uve, di vinificazione, di
invecchiamento e affinamento laddove obbligatori, devono aver luogo
all'interno della zona di produzione delimitata dall'art.3. Tuttavia
le predette operazioni possono essere effettuate anche in
stabilimenti situati in comune di Cona e di Albignasego.
2. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti e comunque atte a conferire ai vini le loro
peculiari caratteristiche.
3. Nella preparazione dei vini diversi dalla tipologia passito e
vendemmia tardiva possono essere utilizzate uve sottoposte ad
appassimento fino ad un massimo del 50% dell'intera partita.
4. La menzione "Vendemmia Tardiva" è riservata esclusivamente al
vino a denominazione di origine controllata e garantita "Bagnoli
Friularo" o "Friularo di Bagnoli", prodotto con almeno il 60% delle
uve raccolte e vinificate, come è tradizione, dopo l'"Estate di San
Martino" (11 Novembre).
5. La tipologia passito è ottenuta attraverso un appassimento
naturale delle uve in locali idonei. Per l'appassimento delle uve ci
si può avvalere anche di sistemi di condizionamento ambientale
purchè operanti a temperature analoghe a quelle riscontrabili nel
corso dei processi tradizionali di appassimento.
Le uve destinate all'appassimento non possono essere pigiate in data
antecedente al 8 dicembre. La Regione Veneto con proprio
provvedimento, a seguito di motivata richiesta del Consorzio di
tutela, può anticipare detta data.
6. La resa massima dell'uva in vino finito pronto per il consumo non
deve essere superiore al 70% per le uve fresche e 45% per le uve
appassite. Qualora superi questo limite, ma non rispettivamente il
75% e il 50%, l'eccedenza non ha diritto alla presente denominazione
di origine; oltre il 75% decade il diritto alla denominazione di
origine per tutto il prodotto.
7. I vini a denominazione di origine controllata e garantita "Bagnoli
Friularo" o "Friularo di Bagnoli", diversi dalla tipologia passito,
devono essere sottoposti ad invecchiamento che dovrà essere di
almeno:

- 24 mesi di cui almeno 12 mesi in botti per la versione riserva,
- 12 mesi per gli altri vini,

a decorrere dal 1° novembre dell'anno di produzione delle uve.
8. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita
"Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli" passito (anche con la
specificazione classico) non potrà essere immesso al consumo prima
di un periodo di maturazione ed affinamento di almeno due anni in
botti, a decorrere dal 1° novembre dell'anno di produzione delle uve.
Durante questo periodo, che precede la messa in bottiglia, il vino
può compiere una fermentazione lenta che si attenua nei mesi freddi.

Articolo 6.

1. I vini di cui all'articolo 1 all'atto dell'immissione al consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche:

"Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli" (anche nella tipologia
vendemmia tardiva):

- colore: rosso rubino se giovane, tendente al granato con
l'invecchiamento;
- odore: vinoso, intenso, caratteristico;
- sapore: asciutto, pieno,vellutato, intenso, tendente all'acidulo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 % e 12,50 %
nella versione riserva;
- acidità totale minima: 5,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l e 26,0 g/l nella versione
riserva

"Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli" passito:

- colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
- odore: caratteristico, gradevole;
- sapore: da amabile a dolce, vellutato, caratteristico;
- titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 12,50%;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,50%;
- acidità totale minima: 5,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 30,0 g/l.

Articolo 7.

1. Nella designazione dei vini di cui all'art. 2 può essere
utilizzata la menzione "vigna" a condizione che sia seguita dal
corrispondente toponimo, che la relativa superficie sia distintamente
specificata nello schedario viticolo, che la conservazione delle uve
per l'appassimento, la vinificazione e la conservazione del vino
avvenga separatamente e che tale menzione, seguita dal toponimo,
venga riportata sia nella denuncia delle uve, sia nei registri di
carico e nei documenti di accompagnamento.
2. È vietato usare assieme alla denominazione di origine controllata
e garantita "Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli" qualsiasi
specificazione e qualificazione aggiuntiva diversa da quelle previste
dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi "Extra",
"Fine", "Scelto", "Selezionato" e similari.
3. Sulle bottiglie o altri recipienti contenenti i vini di cui al
presente disciplinare deve figurare obbligatoriamente l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve.
4. È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi
o ragioni sociali o marchi privati, purchè non abbiano significato
laudativo e non siano tali da trarre in inganno l'acquirente, nonchè
l'indicazione dei nomi di aziende e di vigneti dai quali
effettivamente provengono le uve da cui il vino, così qualificato,
è stato ottenuto.

Articolo 8.

1. Tutti i vini della denominazione di origine controllata e
garantita "Bagnoli Friularo" o "Friularo di Bagnoli" devono essere
confezionati in bottiglie di vetro di capacità massima di litri 3
chiuse con tappo raso bocca in sughero e con abbigliamento consono ai
caratteri di pregio di tali produzioni. Per le bottiglie fino a 0,250
litri è consentito l'uso del tappo a vite.
È consentito, ai soli fini promozionali, l'impiego di bottiglie
tradizionali di capacità di litri 6, 9, 12 e 18.

Allegato A

--------------------------------------------------------------------
Posizioni Codici 1 - 4 5 6 - 8 9 10 11 12 13 14
--------------------------------------------------------------------
BAGNOLI FRIULARO O FRIULARO A072 X 203 2 X X A 1 X Nuovo
DI BAGNOLI
--------------------------------------------------------------------
BAGNOLI FRIULARO O FRIULARO A072 X 203 2 D X A 0 X Nuovo
DI BAGNOLI PASSITO
--------------------------------------------------------------------
BAGNOLI FRIULARO O FRIULARO A072 X 203 2 A X A 1 X Nuovo
DI BAGNOLI RISERVA
--------------------------------------------------------------------
BAGNOLI FRIULARO O FRIULARO A072 X 203 2 F X A 1 X Nuovo
DI BAGNOLI VENDEMMIA TARDIVA
--------------------------------------------------------------------
BAGNOLI FRIULARO O FRIULARO A072 A 203 2 X X A 1 X Nuovo
DI BAGNOLI CLASSICO
--------------------------------------------------------------------
BAGNOLI FRIULARO O FRIULARO A072 A 203 2 D X A 0 X Nuovo
DI BAGNOLI CLASSICO PASSITO
--------------------------------------------------------------------
BAGNOLI FRIULARO O FRIULARO A072 A 203 2 A X A 1 X Nuovo
DI BAGNOLI CLASSICO RISERVA
--------------------------------------------------------------------
BAGNOLI FRIULARO O FRIULARO A072 A 203 2 F X A 1 X Nuovo
DI BAGNOLI CLASSICO
VENDEMMIA TARDIVA
--------------------------------------------------------------------