Serie Generale n. 128 del 5-6-2003
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di riconoscimento della denominazione di origine controllata «Terre dell'Alta Val D'Agri» e proposta del relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.128 del 05-06-2003)

Esaminata la domanda presentata dalla regione Basilicata intesa
ad ottenere il riconoscimento della denominazione di origine
controllata «Terre Lucane»;
Viste le osservazioni formulate dal Comitato stesso, nella
riunione del 19 marzo 2003, in merito alla possibilità di poter
prevedere l'utilizzo del termine «Lucane» nella designazione della
denominazione di che trattasi;
Vista la nuova proposta formulata dalla regione Basilicata in
data 15 maggio 2003 con la quale è stato proposto il riconoscimento
della denominazione di origine controllata, «Terre dell'Alta Val
D'Agri» in sostituzione della denominazione «Terre Lucane»;
Esaminata la documentazione storico commerciale sulle tradizioni
vitivinicole dell'area di produzione della denominazione stessa
trasmessa dal Comitato promotore in data 31 dicembre 2001;
Ha espresso nella riunione del 21 maggio 2003, parere favorevole
al suo accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto direttoriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
di cui appresso:
le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta
di modifica dovranno pervenire al Ministero delle politiche agricole
e forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini, via Sallustiana n. 10 - 00187 Roma, entro sessanta
giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA «TERRE DELL'ALTA VAL D'AGRI»
Art. 1.
Denominazione
La denominazione di origine controllata «Terre dell'Alta Val
D'Agri» è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione per le
seguenti tipologie:
«Terre dell'Alta Val D'Agri» rosso e rosso riserva;
«Terre dell'Alta Val D'Agri» rosato.
Art. 2.
Base ampelografica
I vini di cui all'art. 1 devono essere ottenuti dalle uve
prodotte dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione ampelografica:
«Terre dell'Alta Val D'Agri» rosso:
Merlot: minimo 50%; Cabernet Sauvignon: minimo 30%; possono
concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a bacca rossa,
idonei alla coltivazione per la provincia di Potenza, fino ad un
massimo del 20%;
«Terre dell'Alta Val D'Agri» rosato:
Merlot: minimo 50%; Cabernet Sauvignon minimo 20%; Malvasia
di Basilicata: minimo 10%; possono concorrere alla produzione di
detto vino altri vitigni a bacca rossa e a bacca bianca, non
aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Potenza, fino
ad un massimo del 20%.
Art. 3.
Zona di produzione
Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Terre dell'Alta Val D'Agri» di cui al precedente
art. 2, devono provenire dai vigneti ubicati nella provincia di
Potenza ed inclusi nei territori dei comuni di Viggiano - Grumento
Nova - Moliterno.
La zona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata «Terre dell'Alta Val D'Agri» rosso, rosso riserva,
rosato, comprende gli interi territori comunali di Viggiano, Grumento
Nova e Moliterno. Le uve potranno essere prodotte in vigneti
coltivati fino alla quota massima di 800 mt s.l.m.
Art. 4.
Norme per la viticoltura
Condizioni naturali dell'ambiente.
Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione
dei vini a denominazione di origine controllata «Terre dell'Alta Val
D'Agri» devono essere quelle normali della zona atte a conferire alle
uve le specifiche caratteristiche di qualità.
I vigneti devono essere ubicati su terreni ritenuti idonei per le
produzioni della denominazione di origine di cui trattasi.
Sono esclusi i terreni eccessivamente umidi o insufficientemente
soleggiati o adiacenti a fiumi, laghi naturali e/o artificiali.
Densità di impianto.
Per i nuovi impianti ed i reimpianti la densità dei ceppi per
ettaro non può essere inferiore a 3.000 in coltura specializzata.
Forme di allevamento e sesti di impianto.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura consentiti sono quelli usati nella zona e comunque
riconducibili alla spalliera semplice.
La regione può consentire le forme di allevamento diverse (fatta
esclusione per i tendoni e pergole) qualora siano tali da migliorare
la gestione dei vigneti senza determinare effetti negativi sulle
caratteristiche delle uve.
Forzature ed irrigazione.
È vietata ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
La produzione massima di uva ad ettaro e il titolo alcoolometrico
volumico minimo naturale sono le seguenti:
=====================================================================
| | Titolo alcolometrico
| Produzione uva | volumico naturale
Tipologia | tonnellate/ettaro | minimo % vol
=====================================================================
{Terre dell'Alta Val | |
D'Agri} rosso e rosso | |
riserva | 12 | 12,00
---------------------------------------------------------------------
{Terre dell'Alta Val | |
D'Agri} rosato | 12 | 11,00
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a D.O.C. «Terre dell'Alta Val
D'Agri» devono essere riportati nei limiti di qui sopra purchè la
produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi, fermi
restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi di cui trattasi.
Fermi restando i limiti sopra indicati, la resa per ettaro in
coltura promiscua deve essere calcolata in rapporto dell'effettiva
superficie coperta dalla vite.
Art. 5.
Norme per la vinificazione
Le operazioni di vinificazione, ivi compresi l'invecchiamento
obbligatorio, l'affinamento in bottiglia obbligatorio, devono essere
effettuate nell'area della zona di produzione della denominazione di
origine controllata «Terre dell'Alta Val D'Agri» o nella provincia di
Potenza.
Elaborazione.
Le diverse tipologie previste dall'art. 1 devono essere elaborate
in conformità alle norme comunitarie e nazionali.
Resa uva/vino e vino/ha.
La resa massima dell'uva in vino e la produzione massima di vino
per ettaro, sono le seguenti:
=====================================================================
Tipologia | Resa uva/vino
=====================================================================
{Terre dell'Alta Val D'Agri} rosse e riserva .... | 70
{Terre dell'Alta Val D'Agri} rosato .... | 70
Qualora tale resa superi detto limite percentuale, ma non il 75%,
l'eccedenza non ha diritto alla denominazione di origine controllata
«Terre dell'AIta Val D'Agri»; oltre il 75% decade il diritto alla
denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
I seguenti vini devono essere sottoposti al seguente periodo di
invecchiamento:
=====================================================================
| | Di cui in legno |
Tipologia |Durata in mesi| (mesi) | Decorrenza
=====================================================================
| | |1° dicembre
{Terre dell'Alta | | |successivo alla
Val D'Agri} rosso| 12 | |vendemmia
---------------------------------------------------------------------
{Terre dell'Alta | | |1° dicembre
Val D'Agri} rosso| | |successivo alla
riserva | 24 | 6 |vendemmia
L'immissione al consumo dei vini a denominazione di origine
controllata «Terre dell'Alta Val D'Agri» nella tipologia, «rosso»,
può avvenire solo dopo il periodo di invecchiamento obbligatorio
previsto, aumentato di un periodo di tre mesi di affinamento
obbligatorio in bottiglia.
L'immissione al consumo dei vini a denominazione di origine
controllata «Terre dell'Alta Val D'Agri» rosso riserva, può avvenire
solo dopo il periodo di invecchiamento obbligatorio previsto,
aumentato di un periodo di quattro mesi di affinamento obbligatorio
in bottiglia.
L'immissione al consumo per la tipologia «Rosato» della
denominazione di origine controllata «Terre dell'Alta Val D'Agri»
deve avvenire dopo il 1° marzo dell'anno successivo a quello della
vendemmia.
Art. 6.
Caratteristiche al consumo
I vini di cui al precedente art. 1, all'atto dell'immissione al
consumo, devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
«Terre dell'Alta Val D'Agri» rosso e rosso riserva:
colore: rosso rubino tendente al granato;
profumo: gradevole, fruttato;
sapore: armonico, rotondo, tipico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12.00% vol e
12,50% vol per il rosso riserva;
acidità totale minima 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19,0 g/l.
«Terre dell'Alta Val D'Agri» rosato:
colore: rosato;
profumo: caratteristico, gradevole;
sapore: tipico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo 19,0 g/l.
I vini a denominazione di origine controllata «Terre dell'Alta
Val D'Agri» di cui al presente articolo, elaborati secondo pratiche
tradizionali in recipienti di legno, possono essere caratterizzati da
lieve sentore di legno.
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole e forestali
- Comitato per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, modificare
con proprio decreto i limiti minimi indicati dell'acidità totale e
dell'estratto non riduttore previsti dal presente disciplinare.
Art. 7.
Designazione e presentazione
Qualificazioni.
Nella designazione e presentazione dei vini di cui all'art. 1 è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi extra,
fine, scelto, selezionato, sinonimi e similari. È tuttavia
consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali e marchi privati non aventi significato laudativo e
non idonei a trarre in inganno il consumatore.
Località.
È consentito il riferimento alle indicazioni geografiche o
toponomastiche di unità amministrative, o frazioni, aree, zone,
località, dalle quali provengono le uve.
Per vini di cui all'art. 1 l'indicazione dell'annata di
produzione delle uve è obbligatoria.
Art. 8.
Confezionamento
I vini di cui all'art. 1, esclusa la tipologia «Terre dell'Alta
Val D'Agri» rosso possono essere immessi al consumo in recipienti di
volume nominale fino a 5 litri.
Per il vino rosso e rosso riserva è obbligatorio l'uso di tappi
in sughero raso bocca.
Per il vino rosso e rosato è consentito l'uso di tappi raso
bocca in materiale previsto dalla normativa vigente.
Per le bottiglie fino a litri 0,375 (per le tipologie rosso e
rosato) è consentito anche l'uso del tappe a vite.
Per tutti i vini i recipienti devono essere di vetro.