Serie Generale n. 157 del 7-7-2008
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 27 giugno 2008
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Barbera del Monferrato». (GU Serie Generale n.157 del 07-07-2008)

IL DIRETTORE GENERALE
sviluppo agroalimentare
qualità e tutela del consumatore

Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti di attuazione, finora emanati, della predetta
legge;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 9 gennaio 1970, e
successive modifiche con il quale è stata riconosciuta la
denominazione di origine controllata «Barbera del Monferrato» ed è
stato approvato il relativo disciplinare di produzione;
Vista la domanda presentata dalla regione Piemonte in data 28 marzo
2007, su istanza del Consorzio di tutela vini d'Asti e del
Monferrato, intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di
produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Barbera
del Monferrato»;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e sulla proposta di
modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Barbera del Monferrato» pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 56 del 6 marzo 2008;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
relative al parere e alla proposta sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Barbera del Monferrato», in conformità al parere
espresso ed alla proposta formulata dal sopra citato Comitato;
Decreta:

Art. 1.
Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Barbera del Monferrato», approvato con decreto del
Presidente della Repubblica 9 gennaio 1970 e successive modifiche, è
sostituito per intero dal testo annesso al presente decreto le cui
disposizioni entrano in vigore a partire dalla vendemmia 2008.

Art. 2.
1. I soggetti che intendono rivendicare, a partire già dalla
vendemmia 2008, il vino a denominazione di origine controllata e
garantita «Barbera del Monferrato» proveniente da vigneti non ancora
iscritti al relativo albo, ma aventi base ampelografica conforme alle
disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad
effettuare, ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della legge
10 febbraio 1992, n. 164, del decreto ministeriale 27 marzo 2001 e
dell'accordo Stato, regioni e province autonome 25 luglio 2002, la
denuncia dei rispettivi terreni vitati, ai fini dell'iscrizione dei
medesimi all'apposito albo dei vigneti «Barbera del Monferrato» DOC.

Art. 3.
1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Barbera del Monferrato», è tenuto a norma di legge, all'osservanza
delle condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare
di produzione.

Art. 4.
All'allegato A sono riportati i codici delle tipologie dei vini
denominazione di origine controllata «Barbera del Monferrato», di cui
all'art. 7 del decreto ministeriale 28 dicembre 2006.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 27 giugno 2008
Il direttore generale: Deserti

Annesso
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA BARBERA DEL MONFERRATO

Art. 1.

Denominazione e vini

1. La Denominazione di Origine Controllata «Barbera del
Monferrato» è riservata ai vini rossi che rispondono alle condizioni
ed ai requisiti prescritti dal presente disciplinare di produzione,
per le seguenti tipologie, specificazioni aggiuntive o menzioni:
Vini rossi:
Barbera del Monferrato;
Barbera del Monferrato frizzante.
Art. 2.

Base ampelografica

1. Il vino «Barbera del Monferrato» deve essere ottenuto dalle
uve provenienti da vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione ampelografica:
Barbera: Minimo 85%;
Freisa, Grignolino e Dolcetto, da soli o congiuntamente:
massimo 15%.
Art. 3.

Zona di produzione delle uve

1. La zona di produzione del vino Barbera del Monferrato
comprende i territori dei seguenti comuni:
2. Provincia di Alessandria:
a) Alto Monferrato: Acqui, Alice Bel Colle, Belforte,
Bergamasco, Borgoratto Alessandrino, Bistagno, Carpeneto, Capriata
d'Orba, Cartosio, Carentino, Cassine, Cassinelle, Castelletto d'Erro,
Castelletto d'Orba, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cremolino, Denice,
Frascaro, Gamalero, S. Rocco di Gamalero, Grognardo, Lerma, Melazzo,
Merana, Malvicino, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Morbello,
Morsasco, Montechiaro d'Acqui, Orsara Bormida, Ovada, Pareto, Ponti,
Ponzone, Prasco, Predosa, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rocca Grimalda,
Sezzadio, Silvano d'Orba, Spigno Monferrato, Strevi, Tagliolo, Terzo,
Trisobbio, Visone;
b) Basso Monferrato: Alfiano Natta, Altavilla Monferrato,
Bassignana, Camagna, Camino, Casale Monferrato, Castelletto Merli,
Castelletto Monferrato, Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo,
Conzano, Cuccaro, Fubine, Frassinello Monferrato, Gabiano, Lu
Monferrato, Masio, Mirabello Monferrato, Mombello Monferrato,
Moncestino, Montecastello, Murisengo, Occimiano, Odalengo Grande,
Odalengo Piccolo, Olivola, Ottiglio Monferrato, Ozzano, Pomaro
Monferrato, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pontestura, Ponzano
Monferrato, Quargnento, Rosignano Monferrato, Rivarone, Sala, San
Salvatore Monferrato, San Giorgio Monferrato, Serralunga di Crea,
Solonghello, Terruggia, Treville, Valenza, Vignale, Villadeati,
Villamiroglio. Nei comuni di Coniolo, di Casale Monferrato e di
Occimiano e Mirabello la zona di produzione è limitata ai territori
collinari posti sulla destra del fiume Po e che sono delimitati dalla
strada di circonvallazione di Casale uscente dal ponte sul Po in
direzione di Alessandria, costeggiante il colle di S. Anna,
attraversante il rione Valentino e la frazione di S. Germano. A sud
di Casale il confine della zona di produzione coincide con la stessa
strada nazionale che delimita anche il territorio collinare del
Comune di Occimiano Monferrato, sito alla destra in direzione di
Alessandria, fino al confine amministrativo del comune di Mirabello
Monferrato.
Provincia di Asti:
Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano
d'Asti, Baldichieri, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio,
Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano
Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco,
Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione,
Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d'Annone,
Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel
Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole,
Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato,
Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato,
Costigliole d'Asti, Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile,
Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti,
Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo,
Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese,
Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro
d'Asti, Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato,
Moransengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito,
Penango, Piea, Pino d'Asti, Piovà Massaia, Portacomaro, Quaranti,
Refrancore, Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo,
Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti,
San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San
Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole Sessame, Settime, Soglio,
Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale
d'Asti, Viarigi, Vigliano, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo,
Vinchio.
Art. 4.

Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata
«Barbera del Monferrato» devono essere quelle tradizionali della zona
e, comunque, atte a conferire alle uve ed al vino derivato le
specifiche caratteristiche di qualità previste dal presente
disciplinare.
2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono:
giacitura: esclusivamente collinare. Sono esclusi i terreni di
fondovalle, quelli umidi e quelli non sufficientemente soleggiati;
altitudine: non superiore a 650 metri s.l.m.;
esposizione: adatta ad assicurare un'idonea maturazione delle
uve;
Sono ammessi i reimpianti dei vigneti nelle attuali condizioni di
esposizione. Per i nuovi impianti è esclusa l'esposizione nord;
densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione
delle caratteristiche peculiari dell'uva e del vino. I vigneti
oggetto di nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti
da un numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto di impianto, non
inferiore a 3500;
forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionali
(forme di allevamento: la controspalliera con vegetazione assurgente;
sistemi di potatura: il Guyot tradizionale, il cordone speronato
basso e/o altre forme comunque atte a non modificare in negativo la
qualità delle uve);
è vietata ogni pratica di forzatura.
3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini a d.o.c Barbera del
Monferrato ed i titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle
relative uve destinate alla vinificazione devono essere
rispettivamente le seguenti:

=====================================================================
| | Titolo alcol. vol. min.
Vini - |Resa uva kg/ha -| naturale -
=====================================================================
Barbera del Monferrato | 10000 | 11% vol.
---------------------------------------------------------------------
Barbera del Monferrto | |
frizzante | 10000 | 11% vol.

Le uve destinate alla produzione del vino Barbera del Monferrato
che intendano fregiarsi della specificazione aggiuntiva «vigna»
debbono presentare un titolo alcolometrico volumico minimo naturale
di 12,00%.
La specificazione aggiuntiva «vigna» non è prevista per la
tipologia Barbera del Monferrato frizzante.
La quantità massima di uva ammessa per la produzione del vino a
Denominazione di Origine Controllata «Barbera del Monferrato» con la
menzione aggiuntiva «vigna» seguita dal relativo toponimo deve essere
di 9.000 Kg per ettaro di coltura specializzata.
In particolare, per poter utilizzare la menzione aggiutiva
«vigna», il vigneto di età inferiore ai sette anni, dovrà avere una
resa ettaro ulteriormente ridotta:
al terzo anno di impianto:

=====================================================================
| | Titolo alcol. vol. min.
Vini |Resa uva kg/ha| naturale
=====================================================================
Barbera del Monferrato| 5.400 | 12,00% vol.

Al quarto anno di impianto:

=====================================================================
| | Titolo alcol. vol. min.
Vini |Resa uva kg/ha| naturale
=====================================================================
Barbera del Monferrato|6.300 |12,00% vol.

Al quinto anno di impianto:

=====================================================================
| | Titolo alcol. vol. min.
Vini |Resa uva kg/ha| naturale
=====================================================================
Barbera del Monferrato|7.200 |12,00% vol.

Al sesto anno di impianto:

=====================================================================
| | Titolo alcol. vol. min.
Vini |Resa uva kg/ha| naturale
=====================================================================
Barbera del Monferrato|8.100 |12,00% vol.

Dal settimo anno di impianto in poi:

=====================================================================
| | Titolo alcol. vol. min.
Vini |Resa uva kg/ha| naturale
=====================================================================
Barbera del Monferrato|9.000 |12,00% vol.

Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione del vino a Denominazione di Origine
Controllata «Barbera del Monferrato» devono essere riportati nei
limiti di cui sopra purchè la produzione globale non superi del 20%
i limiti medesimi, fermi restando i limiti resa uva/vino per i
quantitativi di cui trattasi.
4. In caso di annata sfavorevole, se necessario, la regione
Piemonte fissa una resa inferiore a quella prevista dal presente
disciplinare anche differenziata nell'ambito della zona di produzione
di cui all'art. 3.
5. I conduttori interessati che prevedano di ottenere una resa
maggiore rispetto a quella fissata dalla regione Piemonte, ma non
superiore a quella fissata dal precedente punto 3, dovranno
tempestivamente, e comunque almeno 5 giorni prima della data di
inizio della propria vendemmia, segnalare, indicando tale data, la
stima della maggior resa, mediante lettera raccomandata agli organi
competenti per territorio preposti al controllo, per consentire gli
opportuni accertamenti da parte degli stessi.
6. Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la
regione Piemonte, su proposta del Consorzio di Tutela o del Consiglio
Interprofessionale, può fissare limiti massimi di uva da rivendicare
per ettaro inferiori a quello previsto dal presente disciplinare in
rapporto alla necessità di conseguire un miglior equilibrio di
mercato.
In questo caso non si applicano le disposizioni di cui al
comma 5.
7. I vigneti iscritti all'albo del Barbera d'Asti non possono
fare parte dell'albo dei vigneti del Barbera del Monferrato.
Art. 5.

Norme per la vinificazione

1. Per il vino a denominazione di origine controllata Barbera del
Monferrato le operazioni di vinificazione e di invecchiamento devono
essere effettuate nell'interno della zona di produzione di cui
all'art. 3. Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali è
consentito che tali operazioni siano effettuate nell'ambito
dell'intero territorio della regione Piemonte.
2. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:

=====================================================================
| | Produzione max di vino
Vini |Resa (uva/vino)| (litri ad ettaro)
=====================================================================
Barbera del Monferrato |non sup. al 70%| 7.000
---------------------------------------------------------------------
Barbera del Monferrato | |
frizzante |non sup. al 70%| 7.000

Per l'impiego della menzione «vigna», fermo restando la resa
percentuale massima uva/vino di cui al paragrafo sopra, la produzione
massima di vino in l/ha ottenibile è determinata in base alle
rispettive rese uva in Kg/ha di cui all'art. 4 punto 3.
Qualora tali rese superino la percentuale sopra indicata, ma non
oltre il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla Denominazione di
Origine Controllata, oltre detto limite percentuale decade il diritto
alla denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
3. Nella vinificazione e maturazione devono essere seguiti i
criteri tecnici più razionali ed effettuate le pratiche enologiche
atte a conferire al vino le migliori caratteristiche di qualità, ivi
compreso l'arricchimento della gradazione zuccherina, secondo i
metodi riconosciuti dalla legge.
4. Per le uve «Barbera del Monferrato» la scelta vendemmiale è
consentita, ove ne sussistano le condizioni di legge, soltanto verso
le denominazioni di origine controllate «Monferrato» rosso,
«Monferrato» chiaretto o Ciaret e «Piemonte» barbera.
5. Il vino destinato alla Denominazione di Origine Controllata
«Barbera del Monferrato» può essere riclassificato con la
Denominazione di Origine Controllata «Monferrato» rosso e «Piemonte»
Barbera purchè corrisponda alle condizioni ed ai requisiti previsti
dal relativo disciplinare, previa comunicazione del detentore agli
organi competenti.
Art. 6.

Caratteristiche dei vini al consumo

1. I vini Barbera del Monferrato all'atto dell'immissione al
consumo devono corrispondere alle seguenti caratteristiche:
Barbera del Monferrato:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto, mediamente di corpo, talvolta vivace;
titolo alcolomentrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
per la «Barbera del Monferrato» con indicazione di «vigna» 12,00%vol;
estratto non riduttore minimo: 23g/l;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
Barbera del Monferrato frizzante:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
spuma: fine, persistente;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto o leggermente abboccato, mediamente di
corpo;
titolo alcolomentrico volumico totale minimo: 11,50% vol.
estratto non riduttore minimo: 23 g/l;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
2. La Denominazione di Origine Controllata «Barbera del
Monferrato» può essere utilizzata per designare un vino frizzante
qualora sia prodotto alle condizioni di cui al presente disciplinare,
rispetti le caratteristiche al consumo di cui al comma precedente e
sia elaborato secondo quanto previsto dalla vigente normativa per i
vini frizzanti.
3. È facoltà del Ministero delle politiche agricole, alimentari
e forestali, con proprio decreto, di modificare i limiti minimi sopra
indicati per l'acidità totale e l'estratto non riduttore minimo.
Art. 7.

Etichettatura, designazione e presentazione

1. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita Barbera del Monferrato è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
«extra», «fine», «naturale», «scelto», «selezionato, «vecchio» e
simili.
2. Nella designazione e presentazione dei vini a Denominazione di
Origine Controllata «Barbera del Monferrato» è consentito l'uso di
indicazioni che facciano riferimento a nomi o ragioni sociali o
marchi privati, purchè non abbiano significato laudativo, non
traggano in inganno il consumatore.
3. Nella designazione e presentazione del vino a Denominazione di
Origine Controllata «Barbera del Monferrato», la Denominazione di
Origine può essere accompagnata dalla menzione «vigna» seguita dal
corrispondente toponimo purche':
le uve provengano totalmente del medesimo vigneto;
tale menzione sia iscritta nella «Lista positiva» istituita
dall'organismo che detiene l'Albo dei Vigneti della denominazione;
la vinificazione delle uve e l'invecchiamento del vino siano
stati svolti in recipienti separati e la menzione «vigna», seguita
dal toponimo, sia stata riportata nella denuncia delle uve, nei
registri e nei documenti di accompagnamento;
la menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo sia riportata
in etichetta con caratteri di dimensione uguale o inferiore al 50%
del carattere usato per la denominazione di origine controllata
Barbera del Monferrato.
4. Nella designazione e presentazione dei vini a Denominazione di
Origine Barbera del Monferrato di cui all'art. 1 è obbligatoria
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.
Art. 8.

Confezionamento

1. Le bottiglie in cui viene confezionato il vino di cui all'art.
1 per la commercializzazione devono essere di vetro, di forma e
colore tradizionale, di capacità consentita dalle vigenti leggi, ma
comunque non inferiori a 18,7 Cl e con l'esclusione del contenitore
da 200 cl.
2. È vietato il confezionamento e la presentazione in bottiglie
che possano trarre in inganno il consumatore o che siano comunque
tali da offendere il prestigio del vino.
3. Le bottiglie in cui vengono confezionati i vini di cui
all'art. 1 con l'aggiunta della menzione «vigna» seguita dal
toponimo, per la commercializzazione devono essere di capacità
inferiore o uguale a 500 cl.

Allegato A

=====================================================================
Posizioni Codici | 1-4 |5 |6-8 |9 |10 |11 |12 |13 |14
=====================================================================
Barbera del Monferrato |B063 |X |019 |2 | X | X | A | 1 |X
Barbera del Monferrato frizzante |B063 |X |019 |2 | X | X | F | 0 |X