Serie Generale n. 307 del 11-12-2020
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 30 novembre 2020
Modifica al decreto 10 ottobre 2019 con il quale il laboratorio Wine Making Control di Donelli Mauro, in Sant'Ilario d'Enza, e' stato autorizzato al rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo. (20A06786) (GU Serie Generale n.307 del 11-12-2020)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
Amministrazioni pubbliche, ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Vista la direttiva direttoriale 2018 della Direzione generale per
la promozione della qualità agroalimentare e dell'ippica del 27
marzo 2018, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i titolari
degli uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i rispettivi
decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli atti e dei
provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di competenza;
Visto il regolamento (CE) n. 606/2009 della Commissione del 10
luglio 2009 recante alcune modalità di applicazione del regolamento
(CE) n. 479/2008 del Consiglio per quanto riguarda le categorie di
prodotti vitivinicoli, le pratiche enologiche e le relative
restrizioni che all'art. 15 prevede per il controllo delle
disposizioni e dei limiti stabiliti dalla normativa comunitaria per
la produzione dei prodotti vitivinicoli l'utilizzo di metodi di
analisi descritti nella Raccolta dei metodi internazionali d'analisi
dei vini e dei mosti dell'OIV;
Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013 recante organizzazione dei mercati dei
prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE)
n. 234/79, n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 e in particolare l'art.
80, dove è previsto che la Commissione adotta, ove necessario, atti
di esecuzione che stabiliscono i metodi di cui all'art. 75, paragrafo
5, lettera d), per i prodotti elencati nella parte II dell'allegato
VII e che tali metodi si basano sui metodi pertinenti raccomandati e
pubblicati dall'Organizzazione internazionale della vigna e del vino
(OIV), a meno che tali metodi siano inefficaci o inadeguati per
conseguire l'obiettivo perseguito dall'Unione;
Visto il citato regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 17 dicembre che all'art. 80, ultimo
comma, prevede che in attesa dell'adozione di tali metodi di
esecuzione, i metodi e le regole da utilizzare sono quelli
autorizzati dagli Stati membri interessati;
Visto il citato regolamento (UE) n. 1308/2013 che all'art. 146
prevede la designazione, da parte degli Stati membri, dei laboratori
autorizzati ad eseguire analisi ufficiali nel settore vitivinicolo;
Visto il decreto del 10 ottobre 2019, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 252 del 26
ottobre 2019 con il quale il laboratorio Wine Making Control di
Donelli Mauro, ubicato in Sant'Ilario d'Enza (Reggio Emilia), è
stato autorizzato al rilascio dei certificati di analisi nel settore
vitivinicolo;
Considerato che il citato laboratorio con nota del 5 novembre 2020
comunica di aver revisionato l'elenco delle prove di analisi;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha dimostrato di
avere ottenuto in data 24 settembre 2020 l'accreditamento
relativamente alle prove indicate nell'allegato al presente decreto e
del suo sistema qualità, in conformità alle prescrizioni della
norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025, da parte di un organismo conforme
alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17011 ed accreditato in ambito EA -
European Cooperation for Accreditation;
Considerato che le prove indicate nell'elenco allegato sono metodi
di analisi raccomandati e pubblicati dall'Organizzazione
internazionale della vigna e del vino (OIV);
Considerato che con decreto 22 dicembre 2009 ACCREDIA è stato
designato quale unico organismo italiano a svolgere attività di
accreditamento e vigilanza del mercato;
Ritenuta la necessità di sostituire l'elenco delle prove di
analisi indicate nell'allegato del decreto 10 ottobre 2019;

Decreta:

Art. 1

Le prove di analisi di cui all'allegato del decreto 10 ottobre 2019
per le quali il laboratorio Wine Making Control di Donelli Mauro,
ubicato in Sant'Ilario d'Enza (Reggio Emilia), via Matteotti n. 5/B,
è autorizzato, sono sostituite dalle seguenti:

=====================================================================
| Denominazione della prova | Norma / metodo |
+===========================================+=======================+
| |OIV - OENO 52/2000 + |
|Acidità totale/Total acidity (20÷130 g/l) |OIV - OENO 597/2018 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Diossido di zolfo totale (Anidride | |
|solforosa totale)/Total Sulphur dioxide | |
|(2÷160 mg/l) |OIV-MA-AS323-04A2 R2018|
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Titolo alcolometrico volumico/Alcoholic |OIV-MA-AS312-01A Met 4C|
|strength by volume (0÷16 %vol) |R2016 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Tenore zuccherino/Sugar concentration | |
|(0÷75% m/m) |OIV-MA-AS2-02 R2012 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Densità relativa 20°C/Relative density at | |
|20°C, Massa volumica a 20°C/Specific |OIV-MA-AS2-01A cap 6 |
|gravity at 20°C (0,98900÷1,1000) |R2012 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Estratto non riduttore (da calcolo) escluso| |
|il saccarosio/Sugar free extract |OIV-MA-AS2-03B R2012 + |
|(calculation) except Sucrose (10÷35 g/l) |OIV-MA-AS311-02 R2009 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Estratto secco totale/Total dry matter | |
|(15÷300 g/l) |OIV-MA-AS2-03B R2012 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Fruttosio/Fructose, Glucosio/Glucose | |
|(0,1÷250 g/l) |OIV-MA-AS311-02 R2009 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|pH/pH (2,5÷4,5) |OIV-MA-AS313-15 R2011 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Sovrapressione/Overpressure (0÷6) |OIV-MA-AS314-02 R2003 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
| |OIV-MA-AS313-03 R2009 +|
| |OIV-MA-AS313-01 cap 5.2|
| |R2015 + OIV-MA-AS313-02|
|Acidità fissa/Fixed acidity (3÷15 g/l) |R2015 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
| |OIV-MA-AS313-01 cap 5.3|
|Acidità totale/Total acidity (3÷15 g/l) |R2015 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Acidità volatile/Volatile acid content | |
|(0÷3 g/l) |OIV-MA-AS313-02 R2015 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Acido sorbico (E200)/Sorbic acid (E200) | |
|(0÷250 mg/l) |OIV-MA-AS313-14A R2009 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Caratteristiche cromatiche/Chromatic | |
|Characteristics |OIV-MA-AS2-07B R2009 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Cloruri/Chloride (0,02÷1,2 g/l) |OIV-MA-AS321-02 R2009 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Diossido di carbonio (Anidride | |
|carbonica)/Carbon dioxide (1,5÷10 g/l) |OIV-MA-AS314-01 R2006 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Diossido di zolfo libero (Anidride | |
|solforosa libera)/Free sulphur dioxide, | |
|Diossido di zolfo totale (Anidride | |
|solforosa totale)/Total Sulphur dioxide | |
|(10÷500 mg/l) |OIV-MA-AS323-04B R2009 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Fruttosio/Fructose, Glucosio/Glucose | |
|(0,10÷96,31 g/l) |OIV-MA-AS311-10 R2018 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Fruttosio/Fructose, Glucosio/Glucose, | |
|Saccarosio (da calcolo)/Sucrose | |
|(calculation), Zuccheri totali: glucosio + | |
|fruttosio + saccarosio (da calcolo)/Total | |
|sugars: Glucose + Fructose + Sucrose |OIV-MA-AS311-02 R2009 +|
|(calculation) (0,1÷250 g/l) |OIV-MA-AS2-03B R2012 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Indice di Folin-Ciocalteu/Folin-Ciocalteu | |
|Index (0,1÷75) |OIV-MA-AS2-10 R2009 |
+-------------------------------------------+-----------------------+
|Metanolo (Alcol metilico)/Methanol (Methyl | |
|alcohol) (0÷500 mg/l) |OIV-MA-AS312-03B R2009 |
+-------------------------------------------+-----------------------+

Art. 2

L'autorizzazione ha validità fino al 10 ottobre 2023, data di
scadenza dell'accreditamento.

Art. 3

L'autorizzazione è automaticamente revocata qualora il laboratorio
Wine Making Control di Donelli Mauro perda l'accreditamento
relativamente alle prove indicate nell'allegato al presente decreto e
del suo sistema qualità, in conformità alle prescrizioni della
norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025, rilasciato da ACCREDIA - l'ente
italiano di accreditamento designato con decreto 22 dicembre 2009
quale unico organismo a svolgere attività di accreditamento e
vigilanza del mercato.

Art. 4

1. Il laboratorio sopra citato ha l'onere di comunicare
all'amministrazione autorizzante eventuali cambiamenti sopravvenuti
interessanti la struttura societaria, l'ubicazione del laboratorio,
la dotazione strumentale, l'impiego del personale ed ogni altra
modifica concernente le prove di analisi per le quali il laboratorio
medesimo è accreditato.
2. L'omessa comunicazione comporta la sospensione
dell'autorizzazione.
3. Sui certificati di analisi rilasciati e su ogni tipo di
comunicazione pubblicitaria o promozionale diffusa, è necessario
indicare che il provvedimento ministeriale riguarda solo le prove di
analisi autorizzate.
4. L'amministrazione si riserva la facoltà di verificare la
sussistenza delle condizioni e dei requisiti su cui si fonda il
provvedimento autorizzatorio, in mancanza di essi, l'autorizzazione
sarà revocata in qualsiasi momento.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno successivo alla sua
pubblicazione.
Roma, 30 novembre 2020

Il dirigente: Polizzi