Serie Generale n. 27 del 3-2-2009
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini inerente la richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a indicazione geografica tipica «Terrazze Retiche di Sondrio». (GU Serie Generale n.27 del 03-02-2009)

Il comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dal Consorzio di tutela Vini della
Valtellina, intesa ad ottenere modifiche del disciplinare di
produzione dei vini a indicazione geografica tipica «Terrazze Retiche
di Sondrio»;
Visto il parere favorevole espresso dalla Regione Lombardia, in
merito alle modifiche proposte dal Consorzio sopra indicato, al
disciplinare di produzione dei vini ad indicazione geografica tipica
«Terrazze Retiche di Sondrio»;
Ha espresso, nella riunione del 16 e 17 dicembre 2008, presente il
funzionario della Regione Lombardia, parere favorevole alla suddetta
istanza, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo decreto
direttoriale, il disciplinare di produzione secondo il testo di
seguito annesso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica dovranno, nel rispetto della disciplina fissata dal decreto
del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
“Disciplina dell'imposta di bollo” e successive
modifiche, essere inviate al Ministero delle Politiche Agricole
Alimentari e Forestali - Comitato Nazionale per la Tutela e la
Valorizzazione delle Denominazioni di Origine e delle Indicazioni
geografiche Tipiche dei Vini - Via XX Settembre n. 20 - 00187 Roma -
entro trenta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta
Ufficiale.

Annesso

PROPOSTA DI MODIFICA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI AD
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA «TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO».

Art. 1.

L'Indicazione Geografica Tipica «Terrazze Retiche di Sondrio»,
accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente
disciplinare di produzione, è riservata ai mosti e ai vini che
rispondono alle condizioni e ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.

L'Indicazione Geografica Tipica «Terrazze Retiche di Sondrio» è
riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nella tipologia novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante;
passiti;
da vendemmia tardiva.
I vini ad Indicazione Geografica Tipica «Terrazze Retiche di
Sondrio» bianchi, rossi, rosati, passiti e da vendemmia tardiva
devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti,
nell'ambito aziendale, da uno o più dei vitigni idonei alla
coltivazione per la Provincia di Sondrio.
L'Indicazione Geografica Tipica «Terrazze Retiche di Sondrio» con
la specificazione aggiuntiva del nome del vitigno è riservata ai
vini ottenuti per almeno l'85% dal corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di
Sondrio, fino a un massimo del 15%.
La specificazione aggiuntiva del nome del vitigno è consentita
esclusivamente quando il vino ad Indicazione Geografica Tipica
«Terrazze Retiche di Sondrio» abbia colore analogo al vitigno di
provenienza.
Per i soli vitigni “Chiavennasca”,
“Rossola” e “Pignola”, esclusivamente per la
tipologia “bianco” secco tranquillo, è autorizzata
l'indicazione dei medesimi anche in assenza di analogia fra il colore
del vino e quello del vitigno. L'indicazione del nome del vitigno
“Nebbiolo”, del quale fa parte il fenotipo
“Chiavennasca” (sinonimo del medesimo), non può però in
nessun caso essere utilizzata nella presentazione di un vino bianco.
Art. 3.

La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti a essere designati con l'Indicazione Geografica Tipica
«Terrazze Retiche di Sondrio» comprende l'intero territorio
amministrativo dei seguenti comuni della Provincia di Sondrio:
Albosaggia, Ardenno, Berbenno di Valtellina, Bianzone, Buglio in
Monte, Castione Andevenno, Cercino, Chiavenna, Chiuro, Cino, Civo,
Dazio, Dubino, Faedo, Gordona, Mantello, Mello, Menarola, Mese,
Montagna in Valtellina, Morbegno, Piateda, Piuro, Poggiridenti, Ponte
in Valtellina, Postalesio, Prata Camportaccio, Sernio, Sondrio,
Teglio, Tirano, Traona, Tresivio, Villa di Chiavenna, Villa di
Tirano.
Art. 4.

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'articolo 2 devono essere quelle
tradizionali della zona. La produzione massima di uva per ettaro di
vigneto in coltura specializzata, nell'ambito aziendale, per i vini a
Indicazione Geografica Tipica «Terrazze Retiche di Sondrio» non deve
essere superiore a tonnellate 14; tale limite è già comprensivo
dell'aumento del 20% previsto dal Decreto Ministeriale 2 agosto 1996,
art.1 comma 1.
Le uve destinate alla produzione dei vini a Indicazione Geografica
Tipica «Terrazze Retiche di Sondrio», seguita o meno dal riferimento
al vitigno, devono assicurare ai vini un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo di:
9,00 % Vol per i vini bianchi, rossi e rosati;
11,00 % Vol per i vini passiti;
13,00 % Vol per i vini da vendemmia tardiva;
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5% vol..
La tipologia «Terrazze Retiche di Sondrio» passito deve essere
ottenuta previo appassimento delle uve in idonei locali (fruttai); la
tipologia «Terrazze Retiche di Sondrio» vendemmia tardiva deve essere
ottenuta previa raccolta ritardata con appassimento in pianta.
Sia la detenzione in fruttaio che l'appassimento in pianta
dovranno essere denunciati agli organismi competenti.
Anche la successiva vinificazione di queste uve, sia che avvenga
in periodo vendemmiale sia al di fuori del medesimo, andrà
denunciata con almeno 5 giorni di preavviso agli stessi organismi
competenti.
Per le tipologie «Terrazze Retiche di Sondrio» passito e «Terrazze
Retiche di Sondrio» vendemmia tardiva non è consentita alcuna
pratica di arricchimento.
Art. 5.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, per il consumo, non deve
essere superiore all'80% per le tipologie: bianco, rosso e rosato.
Per la tipologia «Terrazze Retiche di Sondrio» passito la resa
massima sull'uva fresca in vino finito, pronto per il consumo, non
deve essere superiore al 40%.
Per la tipologia «Terrazze Retiche di Sondrio» vendemmia tardiva
la resa massima sull'uva fresca in vino finito, pronto per il
consumo, non deve essere superiore al 60%..
Art. 6.

I vini «Terrazze Retiche di Sondrio» passito e «Terrazze Retiche
di Sondrio» vendemmia tardiva:
dovranno essere sottoposti ad un periodo minimo di invecchiamento
obbligatorio almeno sino al 30 giugno dell'anno successivo alla
vendemmia;
dovranno sempre riportare in etichetta l'annata di produzione
delle uve;
dovranno essere confezionati sempre in bottiglie di vetro di
forma “bordolese”, “borgognotta” o
“renana” e chiuse con tappo raso bocca, ma comunque di
capacità consentita dalle vigenti leggi, non inferiore a 0,187 e non
superiore a 5 litri.
Art. 7.

I vini a Indicazione Geografica Tipica «Terrazze Retiche di
Sondrio», anche con la specificazione di vitigno, all'atto della
immissione al consumo devono avere i seguenti titoli alcolometrici
volumici totali minimi:
«Terrazze Retiche di Sondrio» bianco 10,50 Vol%;
«Terrazze Retiche di Sondrio» rosso 10,50 Vol%;
«Terrazze Retiche di Sondrio» rosato 10,50 Vol%;
«Terrazze Retiche di Sondrio» novello 11,00 Vol%;
«Terrazze Retiche di Sondrio» vendemmia tardiva 13,00% Vol e un
titolo alcolometrico volumico effettivo (svolto) non inferiore a
11,00 % Vol;
«Terrazze Retiche di Sondrio» passito 16,00% Vol, titolo
alcolometrico volumico effettivo (svolto) non inferiore al 12,00%
Vol; zuccheri residui non inferiori a 45 g/l..
Art. 8.

All'Indicazione Geografica Tipica «Terrazze Retiche di Sondrio» è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compreso gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'articolo 7 comma 5 della legge 10 febbraio 1992 n.
164, l'Indicazione Geografica Tipica «Terrazze Retiche di Sondrio»
può essere utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve
prodotte da vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato
nel precedente articolo 3 e iscritti negli Albi dei Vigneti a
Denominazione di Origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare l'Indicazione Geografica Tipica di cui trattasi
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.