Serie Generale n. 129 del 4-6-1991
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
ORDINANZA 25 maggio 1991
Modificazioni all'ordinanza del 29 novembre 1990 relativa alle condizioni zoosanitarie per l'importazione di carni fresche da alcuni Paesi terzi. (GU Serie Generale n.129 del 04-06-1991)

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto il testo unico delle leggi sanitarie approvato con decreto 17
luglio 1934, n. 1265;
Visto il regolamento di polizia sanitaria approvato con decreto del
Presidente della Repubblica 8 febbraio 1954, n. 320;
Visti gli articoli 11, 17 e 26 del decreto del Presidente della
Repubblica 10 settembre 1982, n. 889, concernente l'attuazione della
direttiva comunitaria n. 72/462/CEE relativa ai problemi sanitari e
di polizia sanitaria all'importazione di animali della specie bovina
e suina e di carni fresche in provenienza dai Paesi terzi
(supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 333 del 3 dicembre
1982);
Visti gli articoli 12 e 25 della legge 29 novembre 1971, n. 1073,
contenente norme sanitarie sugli scambi di carni fresche tra l'Italia
e gli altri Stati membri della Comunità economica europea (Gazzetta
Ufficiale n. 319 del 18 dicembre 1971);
Vista la direttiva del Consiglio n. 83/91/CEE del 7 febbraio 1983,
che modifica la direttiva n. 72/462/CEE e n. 77/96/CEE;
Vista la decisione della Commissione della Comunità economica
europea relativa alle condizioni di polizia sanitaria ed alla
certificazione veterinaria cui è subordinata l'importazione di carni
fresche provenienti dalla Namibia del 16 luglio 1990, n. 90/451/CzEE,
modificata dalla decisione n. 91/186 del 28 febbraio 1991;
Vista l'ordinanza ministeriale del 29 novembre 1990 (Gazzetta
Ufficiale n. 287 del 10 dicembre 1990) concernente le condizioni
zoosanitarie per l'importazione di carni fresche dalla Namibia;
Vista l'ordinanza ministeriale 7 agosto 1962 concernente il divieto
d'importazione di bestiame per la profilassi della peste bovina
(Gazzetta Ufficiale n. 209 del 20 agosto 1962);
Vista l'ordinanza ministeriale 28 marzo 1967 concernente le norme
di polizia veterinaria per la prevenzione dell'afta epizootica da vi-
rus di tipi esotici (Gazzetta Ufficiale n. 83 del 3 aprile 1967);
Ritenuto opportuno prendere atto, con apposito provvedimento, delle
condizioni di polizia zoosanitaria stabilite con le decisioni
sopracitate;
Considerato che non sussistono motivi ostativi di natura sanitaria
al recepimento delle sopracitate decisioni CEE;
Ordina:
Art. 1.
L'art. 2 dell'ordinanza ministeriale 29 novembre 1990, citata in
premessa, è così modificato:
1) La lettera A) è sostituita dal testo seguente:
"Carni fresche disossate, ad esclusione delle frattaglie di
animali domestici della specie bovina (bufali compresi), ovina e
caprina, originari della Namibia, fatta eccezione per le zone indi-
cate all'art. 1 e ivi macellati che rispondono alle condizioni del
certificato di polizia sanitaria riportato nell'allegato I, che deve
accompagnare la merce.
Le carni fresche disossate possono essere introdotte nel territorio
della Repubblica italiana soltanto dopo che siano decorsi ventun
giorni dalla data di macellazione".
2) La lettera B) è soppressa.
3) Alla lettera C) il riferimento "allegato III" è sostiuito con
"allegato II".

Art. 2.
1. Gli allegati I e III della ordinanza ministeriale 29 novembre
1990, in premessa citata, sono sostituiti rispettivamente dagli
allegati I e II della presente ordinanza.
2. La presente ordinanza entra in vigore il giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 25 maggio 1991
p. Il Ministro: BRUNO

ALLEGATO I

CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA

relativo a carni disossate (1),escluse le frattaglie,di animali
domestici della specie bovina,ovina e caprina destinate alla
verso la Comunità economica europea

Paese di destinazione:..............................................

Numero di certificato di sanita~ (2):...............................

Paese speditore: Namibia (esclusa la zona di controllo dell'afta
epizootica in Namibia, a nord della recinzione che va da Palgrave
Point ad ovest a Gam ad est).

Ministero:..........................................................

Dipartimento:.......................................................

Riferimenti::.......................................................
(facoltativo)

I. Identificazione delle carni

Carni di:......................................................
Natura dei pezzi (3):...........................................
Natura dell'imballaggio:........................................
Natura dee pezzi o degli imballaggi:............................
Peso netto:.....................................................

II. Provenienza delle carni
Indirizzo(i)e numero di riconoscimento veterinario del(i)macello
(i)riconosciuto(i)(2)...........................................
............................................................
............................................................
Indirizzo(i)e numero di riconoscimento veterinario del(i)
laboratorio(i)di sezionamento riconosciuto(i)(2)................
............................................................
............................................................
Indirizzo(i)e numero di riconoscimento veterinario del(2)
deposito(i)frigorifero(i)(1)....................................
............................................................
............................................................

III.Destinazione delle carni

Le carni sono spedite da:.......................................
(luogo di spedizione)
a:...............................................
(paese e luogo di destinazione)
col seguente mezzo di trasporto(6):.............................
Nome ed indirizzo dello speditore:..............................
............................................................
............................................................
Nome ed indirizzo del destinatario:.............................
............................................................
............................................................

IV Attestato di sanità

Il sottoscritto, veterinario ufficiale certifica che:
1) le carni fresche disossate di animali domestici sopra descritte
derivano:
__da animali nati e allevati nel territorio della Namibia e che
hanno soggiornato al di fuori delle zone di controllo per
l'afta
epizootica in Namibia, a nord della recinzione cha va da
Palgrave Point ad ovest a Gam ad est per almeno dodici mesi
prima della macellazione, ovvero dal momento della nascita,
se trattasi di animali di età inferiore a 12 mesi;
__da animali che non sono stati vaccinati contro l'afta
epizootica nei precedenti dodici mesi;
__da animali che,durante il viaggio verso il macello e in attesa
della macellazione in quest'ultimo, non hanno avuto contatti
con animali non rispondenti alle condizioni richieste dalla
decisione 90/451/CEE della Commissioneper l'esportazione
delle rispettive carni verso uno Stato membro e, se essi
sono stati trasportati con veicoli o contenitori, previa
pulizia e disinfezione di questi ultimi prima del carico;
__da animali che, nel corso dell'ispezione sanitaria ante mortem
il macello effettuata nelle ventiquattro ore precedenti la
macellazione, non hanno mostrato sintomi ricollegabili
all'afta
epizootica;
__da animali macellati in giorni diversi da quelli degli animali
le cui carni non rispondono alle condizioni richieste per
l'esportazione verso la Comunità europea;
__per quanto riguarda le carni ovine e caprine fresche, da
animali
non provenienti da un allevamento che abbia formato oggetto di
divieto per motivi di polizia sanitaria, a causa di un
focolaio
di brucellosi degli ovicaprini manifestati nelle 6 settimane
precedenti;
__da animali macellati il............................(data della
macellazione).

2) le carni fresche disossate sopra descritte:
__sono state prodotte in giorni diversi da quelli delle carni
non rispondenti alle condizioni richieste per l'esportazione
verso la Comunità europea;
__derivano da carcasse che, dopo la macellazione e prima del
disossamento, sono state lasciate maturare a temperatura
ambiente superiore a 2C per almeno ventiquattro ore;
__sono state private delle principali ghiandole linfatiche
accessibili;
__sono state tenute, durante tutte le fasi di produzione,
disossamento,imballaggio e magazzinaggio,rigorosamente sepa-
rate
da quelle non rispondenti alle condizioni richieste per
l'esportazione verso uno Stato membro stabilite con decisione
90/451/CEE della Commissione.

Fatto a........................il.......................
(luogo) (data)

.................................
(Firma del veterinario ufficiale)
(Nome in stampatello,titolo e
qualifica del firmatario)
............
(1) Carni fresche : tutte le parti adatte al consumo umano di
animali domestici delle specie bovina,ovina e caprina escluse le
frattaglie, che non hanno subito un trattamento tale da
assicurare la conservazione; sono tuttavia considerate fresche
le carni trattate per mezzo del freddo.
(2) Facoltativo se il paese di destinazione autorizza l'importazione
di carni fresche per usi diversi dal consumo umano in
applicazione dell'articolo 19, lettera a) della direttiva
72/462/CEE.
(3) È autorizzata esclusivamente l'importazione delle carni fresche
derivanti da carcasse di animali domestici della specie bovina,
ovina e caprina da cui siano state asportate tutte le ossa e le
principali ghiandole linfatiche accessibili.
(4) Per i carri ferroviari e gli autocarri indicare il numero di
immatricolazione, per gli aerei il numero del volo e per le navi
il nome.

ALLEGATO II
CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA
relativo a carni fresche(1) di solipedi domestici destinate alla
spedizione verso la Comunità economica europea
Paese di destinazione:..............................................
Numero di certificato di sanita~ (2):...............................

Paese speditore: Namibia.

Ministero:..........................................................

Dipartimento:.......................................................

Riferimenti::.......................................................
(facoltativo)

I. Identificazione delle carni

Carni di solipedi domestici ...................................
Natura dei pezzi: ..............................................
Natura dell'imballaggio:........................................
Numero dei pezzi o degli imballaggi: ...........................
Peso netto: ....................................................

II. Provenienza delle carni
Indirizzo(i)e numero di riconoscimento veterinario del(i)macello
(i)riconosciuto(i)(2)...........................................
............................................................
............................................................
Indirizzo(i)e numero di riconoscimento veterinario del(i)
laboratorio(i)di sezionamento riconosciuto(i)(2)................
............................................................
............................................................
Indirizzo(i)e numero di riconoscimento veterinario del(2)
deposito(i)frigorifero(i)()....................................
............................................................
............................................................

III.Destinazione delle carni

Le carni sono spedite da:.......................................
(luogo di spedizione)
a:...............................................
(paese e luogo di destinazione)
col seguente mezzo di trasporto(6):.............................
Nome ed indirizzo dello speditore:..............................
............................................................
............................................................
Nome ed indirizzo del destinatario:.............................
............................................................
............................................................

IV Attestato di sanità

Il sottoscritto,veterinario ufficiale, certifica che le carni
freschesopra descritte derivano da animali che sono rimasti nel
territorio della Namibia almeno tre mesi prima della
macellazione e fin dalla nascita nel caso di animali di età
inferiore a tre mesi

Fatto a........................il.......................
(luogo) (data)

.................................
(Firma del veterinario ufficiale)
(Nome in stampatello,titolo e
qualifica del firmatario)


IV Attestato di sanità

Il sottoscritto,veterinario ufficiale, certifica che le carni
freschesopra descritte derivano da animali che sono rimasti nel
territorio della Namibia almeno tre mesi prima della
macellazione e fin dalla nascita nel caso di animali di età
inferiore a tre mesi

Fatto a........................il.......................
(luogo) (data)

.................................
(Firma del veterinario ufficiale)
(Nome in stampatello,titolo e
qualifica del firmatario)
(1) Carni fresche: tutte le parti adatte al consumo umano di
solipidi domestici che non hanno subito un trattamento tale da
assicurare la conservazione; sono tuttavia considerate fresche
le carni trattate per mezzo del freddo.
(2) Facoltativo se il paese di destinazione autorizza
l'importazione di carni fresche per usi diversi dal consumo
umano in applicazione dell'articolo 19, lettera a) della
direttiva 72/462/CEE.
(3) Per i carri ferroviari e gli autocarri indicare il numero di
immatricolazione,per gli aerei il numero del volo e per le navi
il nome.