Serie Generale n. 175 del 30-7-2018
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
PROVVEDIMENTO 19 luglio 2018
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Limone Femminello del Gargano» registrata in qualita' di indicazione geografica protetta in forza al regolamento (CE) n. 148 del 15 febbraio 2007. (18A05051) (GU Serie Generale n.175 del 30-07-2018)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche, ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Vista la direttiva direttoriale 2018 della direzione generale per
la promozione della qualità agroalimentare e dell'ippica del 23
marzo 2018, in particolare l'art. 1, con la quale ai titolari degli
uffici dirigenziali di livello non generale, sono assegnati, in
coerenza con le priorità politiche individuate nella direttiva del
Ministro del 15 febbraio 2018, n. 1654, nonchè nella direttiva
dipartimentale 22 febbraio 2018, prot. n. 738, gli obiettivi
riportati nell'allegato A) che costituisce parte integrante della
presente direttiva;
Visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari;
Visto il regolamento (CE) n. 148/2007 della Commissione del 15
febbraio 2007 con il quale è stata iscritta nel registro delle
denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche
protette, la Indicazione Geografica Protetta «Limone Femminello del
Gargano»;
Considerato che, è stata richiesta ai sensi dell'art. 53 del
regolamento (UE) n. 1151/2012 una modifica del disciplinare di
produzione della Indicazione Geografica Protetta di cui sopra;
Considerato che, con regolamento (UE) n. 996/2018 della Commissione
del 12 luglio 2018, è stata accolta la modifica di cui al precedente
capoverso;
Ritenuto che sussista l'esigenza di pubblicare nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana il disciplinare di produzione
della Indicazione Geografica Protetta «Limone Femminello del
Gargano», affinchè le disposizioni contenute nel predetto documento
siano accessibili per informazione erga omnes sul territorio
nazionale;

Provvede:

Alla pubblicazione dell'allegato disciplinare di produzione della
Indicazione Geografica Protetta «Limone Femminello del Gargano»,
nella stesura risultante a seguito dell'emanazione del regolamento
(UE) n. 996/2018 della Commissione del 12 luglio 2018.
I produttori che intendono porre in commercio la Indicazione
Geografica Protetta «Limone Femminello del Gargano», sono tenuti al
rispetto dell'allegato disciplinare di produzione e di tutte le
condizioni previste dalla normativa vigente in materia.

Roma, 19 luglio 2018

Il dirigente: Polizzi

Allegato

Disciplinare di Produzione Indicazione Geografica Protetta Limone
Femminello del Gargano

Art. 1.
Denominazione

L'indicazione geografica protetta «Limone Femminello del Gargano»
è riservata ai limoni prodotti in un'area specifica del promontorio
del Gargano, nella regione Puglia, completamente maturati sulla
pianta e prodotti per il consumo fresco e la trasformazione, che
rispettano le condizioni e i requisiti stabiliti nel presente
disciplinare.

Art. 2.
Caratteristiche del prodotto

L'indicazione geografica protetta Limone Femminello del Gargano
è riservata alla cultivar tradizionalmente coltivata, e precisamente
ai tipi inquadrabili nel gruppo Femminello Comune, localmente
individuato come «Limone nostrale».
Il Limone Femminello del Gargano è variabile nella forma,
dimensione e peso in conseguenza delle diverse fioriture primaverili
e estivo-autunnali. Le forme vanno da quelle tipicamente
ellissoidali/oblunghi, a quelle ovoidali, a quelle tendenzialmente
globose, con umbone più sviluppato nei frutti invernali. Diametro
equatoriale minimo di 50 mm, peso non inferiore a 80 g; buccia color
giallo-citrino lucente. Flavedo spesso e molto ricco di oli
essenziali, con profumi molto intensi; 8-11 segmenti per frutto.
Polpa molto succosa di color giallo-verde (succo non inferiore al 30%
del peso del frutto); acidità superiore a 3,5 gr/100ml.
Fermo restante le caratteristiche di cui sopra, sono destinati
esclusivamente alla trasformazione i frutti con diametro superiore a
45 mm e peso non inferiore a 60 grammi.

Art. 3.
Zona di produzione

Per Limone Femminello del Gargano, s'intende il frutto prodotto e
confezionato in un'area che interessa i territori di Vico del
Gargano, Ischitella e Rodi Garganico e precisamente il tratto
costiero - subcostiero del promontorio del Gargano che va da Vico del
Gargano a Rodi Garganico, fin sotto Ischitella. L'area è
identificata dai seguenti confini naturali: a nord, la linea di
spiaggia compresa nel tratto contrada Calenella-Foce torrente
Romondato, ad ovest il tracciato del torrente citato, a sud-ovest, il
tratto strada provinciale frazione Isola Varano-Ischitella e il
tracciato del torrente Pietrafitta, a sudest i tracciati dei tratturi
Canneto e San Nicola, ad est il limite del territorio del comune di
Vico del Gargano rappresentato dalla contrada Calenella.

Art. 4.
Elementi che comprovano l'origine

Ogni fase del processo produttivo viene monitorata documentando
per ognuna gli input (prodotti in entrata) e gli output (prodotti in
uscita). In questo modo, e attraverso l'iscrizione in appositi
elenchi, gestiti dalla struttura di controllo, dei produttori e dei
confezionatori è garantita la tracciabilità e rintracciabilità del
prodotto. La prova dell'origine, inoltre, è comprovata da specifici
adempimenti cui si sottopongono gli agrumicoltori, quali il catasto
di tutti i terreni sottoposti alla coltivazione di Limone Femminello
del Gargano, nonchè la tenuta di appositi registri di produzione e
la denuncia alla struttura di controllo delle quantità prodotte.
Tutte le persone, fisiche o giuridiche, iscritte nei relativi
elenchi, sono assoggettate al controllo da parte della struttura di
controllo, secondo quanto disposto dal disciplinare di produzione e
dal relativo piano di controllo.

Art. 5.
Metodo di ottenimento

Il Limone Femminello del Gargano è ottenuto in una realtà
agrumaria «storica» con una tecnica consolidata nella tradizione,
idonea ad ottenere limoni con specifiche caratteristiche di qualità.

5.1. I terreni.

I terreni sono orograficamente inquadrabili nella fascia
perimetrale del promontorio modellata in valli e vallecole.
Geomorfologicamente si tratta di piccole valli calcaree con terreni
della categoria «suoli rossi mediterranei» particolarmente ricchi di
potassio e microelementi.

5.2. Il portainnesto.

Il portainnesto, come da tradizione agronomica, è principalmente
l'Arancio amaro (Citrus aurantium L.), sostituibile da altri
portainnesti comunque certificati dalla normativa vigente.

5.3. Impianto e sesto d'impianto, forme di protezione.

L'impianto del limoneto è fatto nel pieno rispetto dei peculiari
caratteri orografici e podologici che caratterizzano la zona; su
quelli in pendio si deve procedere alla sistemazione a terrazzo,
quali muretti a secco e ciglionamenti. Il limoneto, come da
tradizione, è consociabile con alberi di Arancia Bionda del Gargano.
La protezione dai venti, ove necessaria, deve essere assicurata da
frangivento vivi di leccio, alloro ed altre essenze agrarie, ovvero
da canneti e reti. Il sesto d'impianto è quello tradizionale, a
quinconce, e in ogni caso, con una densità d'impianto compresa tra
250 e 400 piante per ettaro. La specie e la cultivar da coltivare è
quella definita all'art. 2.

5.4. L'allevamento.

La forma da dare all'albero di limone è quella tipica della zona
e precisamente una semisfera schiacciata, localmente denominata
«cupola squarciata»; l'impalcatura della stessa è costituita da due
branche principali e due secondarie facendo in modo che la chioma si
sviluppi secondo un cerchio inscritto in un quadrato. Pertanto la
cupola internamente è cava, per favorire l'arieggiamento e le
operazioni di raccolta.

5.5. Le cure colturali.

Nel periodo che va da maggio ad ottobre, le piante di limone sono
irrigate. Le lavorazioni al terreno si limitano alle zappature
primaverili e alle concimazioni, generalmente ancora organiche; in
alternativa si ricorre a concimazioni a base di perfosfati.
Sistematiche potature primaverili, prima della ripresa vegetativa,
modellano costantemente la «cupola» e, soprattutto, garantiscono il
necessario equilibrio tra attività vegetativa e produttiva. Le cure
colturali continuano con la difesa, sia da avversità atmosferiche,
fronteggiate anche con i frangivento, sia da attacchi parassitari. Le
colture utilizzanti processi di natura biologica sono assoggettate
alla specifica normativa.

5.6. Le rese.

La produzione di limoni non devono superare le 35 tonnellate per
ettaro.

5.7. L'epoca di raccolta.

Date le particolari condizioni pedoclimatiche e le diverse
fioriture del Limone Femminello del Gargano, unitamente alla sua
caratteristica di lunga persistenza dei frutti sull'albero,
ottenibile senza alcuna forzatura, l'epoca di raccolta avviene tutto
l'anno. La raccolta è fatta manualmente e con l'ausilio di forbici.
È vietata la maturazione artificiale dei frutti. Il confezionamento
del prodotto IGP «Limone Femminello del Gargano» può avvenire
esclusivamente nella zona di origine così come indicata all'art. 3
del presente disciplinare di produzione, al fine di garantire la
tracciabilità e il controllo del prodotto e per non deteriorare le
caratteristiche qualitative del prodotto.

Art. 6.
Elementi che comprovano il legame con l'ambiente

La presenza del limone nel Gargano è strettamente legata alla
zona cosiddetta dei «Giardini d'agrumi», e più precisamente ad una
precisa area, unica in tutta la fascia Adriatica, nella quale oltre a
favorevoli condizioni climatiche vi è una naturale disponibilità di
acqua. Questa è l'unica zona del Gargano che si caratterizza per una
straordinaria e alquanto suggestiva concentrazione di sorgenti, che,
grazie ad un canale di presa e ad una rete di canalette secondarie,
arrivano ad ogni singola pianta di limone. La presenza del Limone
Femminello del Gargano nella zona di origine è inquadrabile anche
sul piano geo-pedoclimatico, di microambienti, in ognuno dei quali,
grazie all'esperienza tradizionale e secolare dei contadini della
zona, si sono sviluppati fin dal passato limoni le cui
caratteristiche qualitative sono così palesi da essere richiesti,
fin dall'antichità, anche da mercati esteri. Grazie allo studio
continuo da parte degli uomini della zona di produzione per
migliorare e proteggere i limoneti del Gargano dalle gelate o dai
freddi venti nordici, sono stati individuati i siti più propizi al
migliore sviluppo del Limone Femminello del Gargano, ed è per questo
motivo che gran parte degli impianti si sviluppano su versanti
esposti a sud, sud-est. Inoltre sono stati adottati vari sistemi di
frangivento per difendere le piante dai freddi venti marini, uno dei
nemici più terribili del Limone Femminello del Gargano: esistono
lunghi ed alti muri in fabbrica interrotti a distanze regolari da
grandi finestroni, chiusi con graticciate in canne durante l'inverno;
oppure, come nei limoneti di Rodi, i frangivento sono vivi,
costituiti da leccio ed alloro. In alternativa si realizzano i
cosiddetti «canneti»: lunghe file di canne secche, infilzate nel
terreno, e tenute insieme con canne trasversali. L'agrumicoltura del
Gargano è ancora una forma di «agricoltura tradizionale», con lavori
manuali, in cui maestro è ancora il potatore; quella del Gargano si
delinea come una forma di agricoltura che nel corso del tempo ha
maturato un patrimonio di conoscenze agronomiche tramandatasi di
generazione in generazione. Grazie alla qualità ambientale del
contesto il Limone Femminello del Gargano è rinomato per la sua
genuinità e, soprattutto per l'alto contenuto in vitamina C e per la
particolarità dei profumi che questa IGP presenta rispetto ai limoni
prodotti nelle altre regioni italiane. Tali caratteristiche derivano
dalle condizioni pedologiche della zona, in cui la piovosità è
particolarmente concentrata nel periodo autunnale-invernale con
precipitazioni annue comprese tra mm 600 e 650 e, di conseguenza, con
aridità estiva. Sul piano più propriamente termico, l'area di
produzione del Limone Femminello del Gargano rientra nella fascia del
Gargano classificata come «temperata senza inverno» o «caldo
temperata», con andamento termico caratterizzato da temperature medie
superiori ai 10 gradi C per almeno otto mesi. Il rapporto
precipitazioni/temperature dà valori intorno a 40. Il rapporto
precipitazioni/temperature dà valori intorno a 40. L'area si
caratterizza, inoltre, per un clima particolarmente mite, dato il
sistema di dolci colline degradanti a mare. Geomorfologicamente si
tratta di piccole valli calcaree con terreni della categoria suoli
rossi mediterranei che su un piano fisico-chimico si presentano di
medio spessore, poveri di fosforo ed azoto ma particolarmente ricchi
di potassio e microelementi (ferro, manganese, zinco). La più antica
testimonianza di dati produttivi del Limone Femminello del Gargano si
può dedurre dalla nota Statistica del Reame di Napoli di G.
Ricchioni (1811), il quale stima in 100 mila ducati il valore della
produzione agrumaria garganica.
Dalla stessa fonte si evince che oltre la metà della produzione
era destinata all'esportazione; ciò a conferma della enorme
reputazione che tali agrumi avevano acquistato anche all'estero. Già
nel 1884 era attiva una prima rete commerciale con il continente
americano (Canada, Stati Uniti) che assorbiva quasi tutta la
produzione agrumaria garganica.
Nei mercati più importanti del mondo, inoltre, gli agrumi del
Gargano ottengono grandi riconoscimenti, essendo apprezzati per le
loro uniche caratteristiche.
La tradizione agrumaria di questi tre comuni è frutto di una
ormai ultra secolare pratica che, almeno dalle fonti storiche
disponibili, è fiorente già nel XI secolo. In un documento storico,
(Leone d'Ostia) si documenta che nel 1003 Melo, principe di Bari,
incontrandosi con alcuni pellegrini normanni nell'atrio della
Basilica dell'Arcangelo sul Gargano, li invogliasse alla conquista
delle Puglie. E, per dar loro prova della ricchezza e della feracità
di quei luoghi, spedì in Normandia una scelta quantità di frutti,
tra cui i «pomi citrini» del Gargano, corrispondenti al melangolo
(arancio amaro), il quale fino al 1500 era il tipo di agrume che si
coltivava in Europa.
Fin dall'antichità, poeti, illustri viaggiatori francesi e
tedeschi sono rimasti colpiti dai rilevanti momenti economici e
paesaggistici di questa superficie produttiva che ha rappresentato
«quanto di meglio possa desiderarsi in fatto di arboricoltura
intensiva, veramente progredita». Sul finire del '600, secondo la
preziosa testimonianza di frate Filippo Bernardi, in un Gargano
avvolto in una coltre di oblio, si distinguono Vico, Rodi pieni di
«agrumi che rende i paesani ricchi per il continuo traffico che vi
fanno i Veneziani e gli Schiavoni i quali vengono a caricare vini,
arance, limoni...; a Rodi si può dire che vi sia una tirata di
giardini per la qualità di aranci e limoni che vi sono piante così
sterminate che sembrano anzi querce che agrumi.»

Art. 7.
Controlli

La verifica del rispetto del disciplinare è svolta conformemente
a quanto stabilito dall'art. 37 del Reg. (UE) n. 1151/2012.
L'organismo di controllo preposto alla verifica del disciplinare di
produzione e': Camera di commercio industria artigianato e
agricoltura di Foggia con sede in via Dante Alighieri, 27 71100
Foggia, tel. 0881797111 fax 0881726046.

Art. 8.
Etichettatura

Possono essere commercializzati, per il consumo fresco e la
trasformazione, i limoni con caratteristiche così come definite nel
presente disciplinare di produzione. Il prodotto, nel rispetto delle
norme generali e metrologiche del commercio ortofrutticolo, può
essere commercializzato:
1. In confezioni, e almeno l'80% dei frutti costituenti la
confezione deve essere bollinata o incartata. Nel caso di
confezionamento, i contenitori devono essere rigidi, con capienza da
un minimo di 1 kg ad un massimo di 25 kg e devono essere costituiti
di materiale di origine vegetale, quali legno o cartone.
2. Per i limoni destinati alla trasformazione, non è
obbligatoria la bollinatura sui singoli frutti. In ogni caso sulle
confezioni o sugli imballaggi ivi comprese le retine e gli imballaggi
similari, deve figurare, in caratteri chiari, indelebili e nettamente
distinguibili da ogni altra scritta, la denominazione «Limone
Femminello del Gargano IGP destinato alla trasformazione»;
Le confezioni di cui al punto 1 devono riportare le seguenti
indicazioni:
il logo;
la dicitura di IGP anche per esteso;
il nome del produttore/commerciante, ragione sociale, indirizzo
del confezionatore, peso netto all'origine.
I prodotti per la cui preparazione è utilizzata la I.G.P. Limone
Femminello del Gargano, anche a seguito di processi di elaborazione e
di trasformazione, possono essere immessi al consumo in confezioni
recanti il riferimento alla detta denominazione senza l'apposizione
del logo comunitario a condizione che:
il prodotto a denominazione protetta, certificato come tale,
costituisca il componente esclusivo della categoria merceologica di
appartenenza.
È fatto divieto di utilizzare nomi di specie e varietà diverse
da quelle contemplate nel presente disciplinare. È vietata, inoltre,
l'indicazione di qualsiasi qualificazione del tipo prima qualità,
fine, extrafine e similari.
È consentito, infine, ai produttori o confezionatori l'uso di
marchi privati o di particolari indicazioni, purchè non siano
laudativi e non siano concepiti per trarre in inganno l'acquirente.

Art. 9.
Il logo

Il logo di Limone Femminello del Gargano è l'immagine che
rappresenta una stilizzazione di due limoni, con rametto fogliato,
all'interno di una corona ellissoidale; sulla corona è riportata la
dicitura «Limone Femminello del Gargano».
Caratteristiche grafiche:
dimensioni pixel 469 x 387;
risoluzione 200 dpi;
la corona ellissoidale è di color pantone 5483CVC;
testo LIMONE FEMMINELLO DEL GARGANO, carattere Arial Black
tutto maiuscolo, dim. 37 x 54 pixel, di color giallo pantone 3945 CVC
contornato in color nero, pantone quadricromia CVC; i limoni sono di
colore giallo pantone sfumato da pantone 129 CVC fino a pantone 1205
CVC, con sfumatura macchiettata in colore giallo pantone 1265 CVC; il
rametto è in colore verde pantone 357 , CVC, le foglie in colore
pantone 3435 CVC e le nervature in verde pantone 5767CVC.

Parte di provvedimento in formato grafico