Serie Generale n. 241 del 14-10-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 30 settembre 2010
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita «Barolo». (10A12135) (GU Serie Generale n.241 del 14-10-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'articolo 73, ai sensi del quale, in
via transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994,
n.348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010 n. 61 di tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini,in
attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009 n. 88 ;
Vista la richiesta presentata dal Consorzio tutela Barolo
Barbaresco Alba Langhe e Roero intesa a modificare il disciplinare di
produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Barolo";
Visto il parere favorevole espresso dalla regione Piemonte, in
merito alla proposta del Consorzio sopra indicato, di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita "Barolo";
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda di modifica della
denominazione di origine controllata e garantita "Barolo" e del
relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella Gazzetta
ufficiale - serie generale - n. 31 - 8 febbraio 2010 ;
Considerato che sono pervenute, nei termini e nei modi di cui al
predetto parere, n. 5 istanze e controdeduzioni da parte degli
interessati avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra
citati ed in particolare sulle delimitazioni delle "menzioni
geografiche aggiuntive" definite tramite l'allegato al disciplinare
di produzione medesimo;
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, espresso sulle citate istanze e
controdeduzioni nella riunione del 6,7 luglio 2010, con il quale, le
stesse, sono state accolte;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
e garantita "Barolo" in conformità al parere espresso, in data 7
luglio 2010, dal sopra citato Comitato;

Decreta

Art. 1

Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita "Barolo", approvato con D.P.R. 1° luglio
1980, già riconosciuta DOC con D.P.R. 23 aprile 1966, è sostituito
per intero dal testo annesso al presente decreto le cui disposizioni
entrano in vigore a partire dalla campagna vendemmiale 2010/2011.

Art. 2

In via transitoria, fino all'emanazione del decreto applicativo
dell'articolo 12 del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61,
richiamato in premessa, i soggetti che intendono porre in commercio,
a partire già dalla campagna vendemmiale 2010/2011, i vini a
denominazione di origine controllata e garantita "Barolo",
provenienti da vigneti non ancora iscritti, ma aventi base
ampelografica conforme alle disposizioni dell'annesso disciplinare di
produzione, sono tenuti ad effettuare ai competenti Organismi
territoriali - ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della legge 10
febbraio 1992, n. 164, del DM 27 marzo 2001 e dell'accordo Stato
Regioni e Province autonome del 25 luglio 2002, la denuncia dei
rispettivi terreni vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi
all'apposito schedario viticolo. Successivamente sono da osservare le
disposizioni del citato decreto applicativo dell'articolo 12 del
decreto legislativo n. 61/2010.

Art. 3

Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine.

Art. 5

Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata e
garantita "Barolo" è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.

Art. 6

All'Allegato "A" sono riportati i codici, di cui all'articolo 7 del
decreto ministeriale 28 dicembre 2006, delle tipologie dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita "Barolo".
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 30 settembre 2010

Il capo dipartimento: Rasi Caldogno

Allegato A


Parte di provvedimento in formato grafico

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
E GARANTITA
«BAROLO»

Art. 1 - Denominazione e vini.
1. La denominazione di origine controllata e garantita "Barolo" è
riservata ai vini rossi che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione, per le
seguenti tipologie:
- «Barolo»,
- «Barolo» riserva,
- «Barolo» e «Barolo» riserva con una delle «menzioni geografiche
aggiuntive» riportate al successivo art. 8 alle quali
può essere aggiunta la menzione «vigna» seguita dal relativo
toponimo alle condizioni stabilite dall'art. 8, comma 5.
2. Le delimitazioni delle «menzioni geografiche aggiuntive» sono
definite tramite l'allegato in calce al presente disciplinare di
produzione.

Art. 2 - Base ampelografica.
1. I vini a denominazione di origine controllata e garantita
«Barolo», devono essere ottenuti da uve provenienti dai vigneti
composti esclusivamente dal vitigno Nebbiolo.

Art. 3 - Zona di produzione delle uve.
1. La zona di origine delle uve atte a produrre i vini a
denominazione di origine controllata e garantita «Barolo»,
comprendente i territori già delimitati con decreto ministeriale 31
agosto 1933, pubblicato nella gazzetta ufficiale del 12 ottobre 1933,
n. 238, nonchè quelli per i quali ricorrono le condizioni di cui al
secondo comma dell'articolo 1 del D.P.R. 12 luglio 1963, n. 930,
include l'intero territorio dei comuni di Barolo, Castiglione
Falletto, Serralunga d'Alba ed in parte il territorio dei comuni di
Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano
d'Alba, Cherasco e Roddi ricadenti nella provincia di Cuneo.
Tale zona è così delimitata:
da una linea che, partendo dall'abitato di Verduno, scende lungo la
vecchia strada del Tanaro e, fiancheggiando C. Pradonio, raggiunge a
quota 300 la vicinale di Monvigliero. Indi percorre la vicinale dei
Ronchi, che da questo punto ha origine fino ad incontrare (passando
per quota 276) il confine tra Roddi e Verduno. Segue tale confine
fino a raggiungere quello tra La Morra e Roddi sul quale prosegue
fino alla località Ciocchino. Da Ciocchino, la linea di
delimitazione segue la strada vicinale del Bricco Ambrogio Toccando
le quote 248 e 252 fino ad incontrare il rio Talloria di Castiglione.
Risale il rio Talloria di Castiglione in direzione sud-ovest fino ad
incontrare la strada provinciale Alba-Barolo in prossimità del bivio
per Barolo e per Serralunga. Da questo punto, la linea di
delimitazione segue la provinciale Alba-Barolo in direzione nord
verso Alba fino al Km 5, ove, in prossimità di Cascina Giuli,
imbocca la strada per Case Borzone e Giacco e la segue fino a
raggiungere, ai Farinetti, il confine tra i comuni di Grinzane Cavour
e Diano d'Alba. Segue detto confine fino al torrente Garzello e poi
il torrente medesimo sino alla confluenza con il torrente Talloria di
Sinio. Risale quindi il Talloria per tutto il tratto che questo
percorre in territorio di Diano d'Alba e poi nel successivo che fa da
confine tra il comune di Serralunga ed i comuni di Montelupo e di
Sinio. Prosegue lungo quest'ultimo confine e poi lungo quello di
Serralunga con Roddino, fino ad incontrare, a quota 297 in
prossimità di Cascina Pian Romaldo, il confine tra Serralunga e
Monforte. Segue dall'origine il rio di Pian Romaldo in direzione di
Bricco del Rosso (quota 498), sotto il quale raggiunge la provinciale
Roddino Monforte che segue fino al capoluogo di questo comune. Dal
capoluogo di Monforte scende al rio Cornaretta e prosegue lungo il
primo tratto del rio di Monchiero, fino a raggiungere (per case
Manzoni, C. Rocca Nera e C. Vigliano) il confine comunale tra
Monforte e Monchiero con il quale si identifica fino ad incontrare il
rio Rataldo ed il confine tra i comuni di Novello, Monchiero e
Monforte. Scende lungo il rio Rataldo e, raggiunta la confluenza con
il rio del Mosca, risale quest'ultimo fino al capoluogo di Novello.
Da Novello, la linea di delimitazione prosegue per la vicinale dei
Corini, sale ai Tarditi ed ai Saccati (quota 339) e segue oltre ai
Saccati il primo tratto il confine comunale tra Novello e Narzole,
indi continua sul confine tra i comuni di Barolo e Narzole fino ad
incontrare il confine tra Barolo e La Morra in prossimità di quota
480. Da questo punto segue verso occidente il confine tra i comuni di
Narzole e La Morra fino a raggiungere quello tra i comuni di
Cherasco-La Morra lungo il quale prosegue in direzione nord e,
passando per quota 386, giunge ad intersecare, in prossimità del Km
4, la strada provinciale Cherasco-La Morra. Da questo punto, la linea
di delimitazione segue la provinciale suddetta fino alla località S.
Michele (quota 302); indi prosegue per la strada vicinale esistente
fino ad incontrare il rio S. Michele che risale per breve tratto in
direzione sud-est fino alla confluenza con il rio Rovanco sul confine
comunale tra Cherasco e La Morra. Segue detto confine che, passando
per quota 292 (Cascina Motturone), raggiunge il greto del fiume
Tanaro; quindi piega verso nord-est e raggiunge, in linea retta,
Presa. Da questo punto, la linea di delimitazione risale la comunale
detta dei Garassini che, passando per C. Dabene, raggiunge la strada
provinciale per Pollenzo. Percorre detta provinciale in direzione di
Cascina Roggeri fino ad incontrare il confine tra i comuni di La
Morra e Verduno e il bivio per Cogni. Prosegue quindi in direzione
sud, lungo il confine tra La Morra e Verduno fino all'abitato di
Cogni ove, raggiunta la provinciale, segue quest'ultima sino
all'abitato di Verduno punto di partenza della delimitazione.

Art. 4 - Norme per la viticoltura.
1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione controllata e garantita «Barolo»,
devono essere quelle tradizionali della zona e comunque, atte a
conferire alle uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche
di qualità.
2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono: - terreni:
argillosi, calcarei e loro eventuali combinazioni;
- giacitura: esclusivamente collinare; sono da escludere
categoricamente i terreni di fondovalle, umidi, pianeggianti e non
sufficientemente soleggiati;
- altitudine: non inferiore a 170 metri s.l.m. e non superiore a 540
m s.l.m
- esposizione: adatta ad assicurare un'idonea maturazione ed a
conferire alle uve ed al vino derivato le specifiche caratteristiche
di qualità, ma con l'esclusione per i nuovi impianti, del versante
nord da -45° a +45° sessagesimali. - densità d'impianto: quelle
generalmente usate in funzione delle caratteristiche peculiari
dell'uva e del vino. I vigneti oggetto di nuova iscrizione o di
reimpianto dovranno essere composti da un numero di ceppi ad ettaro,
calcolati sul sesto d'impianto, non inferiore a 3.500;
- forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionali
(forma di allevamento: controspalliera; sistema di potatura: Guyot);
- è vietata ogni pratica di forzatura.
3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini a denominazione controllata
e garantita «Barolo», con o senza «menzione geografica aggiuntiva»,
«Barolo» riserva, con o senza «menzione geografica aggiuntiva», ed il
titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle relative uve
destinate alla vinificazione devono essere rispettivamente i
seguenti:




=================================================================

Vino Resa Titolo alcolometrico
uva t/ha vol. min. naturale

=================================================================

«Barolo» 8 12,50 % vol

-----------------------------------------------------------------

«Barolo» riserva 8 12,50 % vol

-----------------------------------------------------------------

con «menzione geografica aggiuntiva»

-----------------------------------------------------------------

«Barolo» 8 12,50 % vol

-----------------------------------------------------------------

«Barolo» riserva 8 12,50 % vol

-----------------------------------------------------------------



La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita «Barolo», «Barolo»
riserva, entrambi con «menzione geografica aggiuntiva» e «vigna»
seguita dal relativo toponimo deve essere:




=================================================================

Vino Resa Titolo alcolometrico
uva t/ha vol. min. naturale

=================================================================

«Barolo» 7,2 13,00 % vol
«Barolo» riserva 7,2 13,00 % vol



Nel caso in cui la denominazione d'origine controllata e garantita
«Barolo» con «menzione geografica aggiuntiva» e «vigna» con relativo
toponimo, fosse utilizzata per vigneti con meno di sette anni d'età,
la produzione di uve ad ettaro ammessa è pari a:




-----------------------------------------------------------------

al terzo anno Resa Titolo alcolometrico
uva t/ha vol. min. naturale


4,3 13,00 % vol.

-----------------------------------------------------------------

al quarto anno Resa Titolo alcolometrico
uva t/ha vol. min. naturale

5,0 13,00 % vol.

-----------------------------------------------------------------

al quinto anno Resa Titolo alcolometrico
uva t/ha vol. min. naturale
5,8 13,00 % vol.

-----------------------------------------------------------------

al sesto anno Resa Titolo alcolometrico
uva t/ha vol. min. naturale
6,5 13,00 % vol.



Nelle annate favorevoli, i quantitativi di uve ottenibili e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Barolo» devono essere riportati nei limiti
di cui sopra purchè la produzione globale non superi del 20% i
limiti medesimi, fermo restando i limiti resa uva/vino per i
quantitativi di cui trattasi.
4. In caso di annata sfavorevole, che lo renda necessario, la Regione
Piemonte su proposta del Consorzio di Tutela o del Consiglio
Interprofessionale, fissa una resa inferiore a quella prevista dal
presente disciplinare anche differenziata nell'ambito della zona di
produzione di cui all'art. 3.
5. I conduttori interessati che prevedano di ottenere una resa
maggiore rispetto a quella indicata dalla Regione Piemonte, ma non
superiore a quella fissata dal punto 3 del presente articolo,
dovranno tempestivamente, e comunque almeno 5 giorni prima della data
d'inizio della propria vendemmia, segnalare, con lettera raccomandata
agli organi competenti per territorio preposti al controllo, la data
di inizio delle operazioni e la stima della maggiore resa, per
consentire gli opportuni accertamenti.
6. Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la
Regione Piemonte su proposta del Consorzio di Tutela può fissare i
limiti massimi di uva rivendicabile per ettaro inferiori a quelli
previsti dal presente disciplinare di produzione in rapporto alla
necessità di conseguire un miglior equilibrio di mercato. In questo
caso non si applicano le disposizioni di cui al comma 5.
7. La Regione Piemonte, su richiesta del Consorzio di Tutela e
sentite le rappresentanze di filiera, vista la situazione del
mercato, può stabilire la sospensione e/o la regolamentazione, anche
temporanea, delle iscrizioni allo schedario viticolo, per i vigneti
di nuovo impianto e/o reimpianto che aumentano il potenziale
produttivo della denominazione.

Art 5. Norme per la vinificazione.
1. Le operazioni di vinificazione e di invecchiamento obbligatorio
devono essere effettuate nella zona delimitata nell'art. 3. È
facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali, sentito il Consorzio di tutela, di consentire che le
suddette operazioni di vinificazione e invecchiamento obbligatorio
siano effettuate in stabilimenti situati nell'intero territorio dei
comuni di Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Grinzane Cavour, Diano
d'Alba, Roddi e nella porzione alla destra del fiume Tanaro dei
comuni di Cherasco e Verduno. Tali stabilimenti devono dimostrare di
possedere un titolo di conduzione dei vigneti della durata non
inferiore a quindici anni.
2. Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali,
sentito il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, può altresì consentire che le
suddette operazioni di vinificazione e di invecchiamento obbligatorio
siano effettuate dalle aziende che, avendo stabilimenti situati nei
territori delle province di Cuneo, Asti, Alessandria inclusi
nell'art. 4 del disciplinare annesso al D.P.R. 23 aprile 1966,
dimostrino che già effettuarono tali operazioni, previa attestazione
della competente camera di commercio.
3. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:




=================================================================

Vino Resa Produzione max
uva/vino di vino

=================================================================

«Barolo» 70% 56 hl/ha

-----------------------------------------------------------------

«Barolo» riserva 70% 56 hl/ha

-----------------------------------------------------------------




Per l'impiego della menzione geografica aggiuntiva seguita da
«vigna», fermo restando la resa percentuale massima uva-vino di cui
al paragrafo sopra, la produzione massima di vino hl/ha ottenibile è
determinata in base alle rese uva t/ha di cui all'articolo 4 punto 3.
Qualora tale resa superi la percentuale sopraindicata, ma non oltre
il 75%, l'eccedenza non ha diritto alla denominazione di origine
controllata e garantita; oltre detto limite percentuale, decade il
diritto alla denominazione di origine per tutto il prodotto.
4. La resa massima dell'uva in vino finito al termine del periodo
obbligatorio di invecchiamento non dovrà essere superiore a:




=================================================================

Vino Resa Produzione max
uva/vino di vino

=================================================================

«Barolo» 68% 54,4 hl/ha

-----------------------------------------------------------------

«Barolo» riserva 68% 54,4 hl/ha

-----------------------------------------------------------------




5. Nella vinificazione e invecchiamento devono essere seguiti i
criteri tecnici più razionali ed effettuate le pratiche enologiche
atte a conferire ai vini le migliori caratteristiche di qualità, ivi
compreso l'arricchimento della gradazione zuccherina, secondo i
metodi e i limiti riconosciuti dalla legislazione vigente.
6. I seguenti vini devono essere sottoposti a un periodo minimo di
invecchiamento di:




=================================================================

Vino durata di cui decorrenza
mesi in legno

=================================================================

«Barolo» 38 18 1° novembre dell'anno
di raccolta
delle uve

-----------------------------------------------------------------


«Barolo» riserva 62 18 1° novembre dell'anno
di raccolta
delle uve

-----------------------------------------------------------------



L'immissione al consumo, per ciascuno di essi, è consentita soltanto
a partire dalla data di seguito indicata:




=================================================================

Vino data

=================================================================


«Barolo» 1° gennaio del quarto
anno successivo alla vendemmia;

-----------------------------------------------------------------

«Barolo» riserva 1° gennaio del sesto
anno successivo alla vendemmia;

-----------------------------------------------------------------



7. All'atto della certificazione, trascorso il tempo di
invecchiamento come stabilito al paragrafo precedente, il produttore
può fare esplicita richiesta della tipologia «riserva».

Art. 6 - Caratteristiche al consumo.
1. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita
«Barolo», all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle
seguenti caratteristiche:
colore: rosso granato;
odore: intenso e caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00 % vol; con
«menzione geografica aggiuntiva» e «vigna»: 13,00 % vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l .
2. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita
«Barolo» tipologia «riserva», all'atto dell'immissione al consumo,
deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: rosso granato;
odore: intenso e caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00 % vol; con
«menzione geografica aggiuntiva» e «vigna»: 13,00 % vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l .
3. È in facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini, di intesa con il Consorzio di tutela o del
Consiglio interprofessionale, modificare con proprio decreto, i
limiti minimi sopra indicati per l'acidità totale e l'estratto non
riduttore.

Art. 7 - Barolo chinato.
1. La denominazione «Barolo chinato» è consentita per i vini
aromatizzati preparati utilizzando come base vino «Barolo» senza
aggiunta di mosti o vini non aventi diritto a tale denominazione e
con una aromatizzazione tale da consentire, secondo le norme di legge
vigenti, il riferimento nella denominazione alla china.
2. Il quantitativo di «Barolo» Docg da utilizzare per la preparazione
del «Barolo chinato» andrà comunicato all'ente preposto al controllo
prima della preparazione.

Art. 8 - Etichettatura, designazione e presentazione.
La denominazione di origine controllata e garantita dei vini «Barolo»
e «Barolo» riserva può essere seguita da una delle seguenti
«menzioni geografiche aggiuntive», amministrativamente definite
nell'allegato al presente disciplinare di produzione:
Albarella, Altenasso o Garblet Suè o Garbelletto Superiore,
Annunziata, Arborina, Arione, Ascheri, Bablino, Badarina, Baudana,
Bergeisa, Bergera-Pezzole, Berri, Bettolotti, Boiolo, Borzone,
Boscareto, Boscatto, Boschetti, Brandini, Brea, Breri, Bricco
Ambrogio, Bricco Boschis, Bricco Chiesa, Bricco Cogni, Bricco delle
Viole, Bricco Luciani, Bricco Manescotto, Bricco Manzoni, Bricco
Rocca, Bricco Rocche, Bricco San Biagio, Bricco San Giovanni, Bricco
San Pietro, Bricco Voghera, Briccolina, Broglio, Brunate, Brunella,
Bussia, Campasso, Cannubi, Cannubi Boschis o Cannubi, Cannubi
Muscatel o Cannubi, Cannubi San Lorenzo o Cannubi, Cannubi Valletta o
Cannubi, Canova, Capalot, Cappallotto, Carpegna, Case Nere, Castagni,
Castellero, Castelletto, Castello, Cerequio, Cerrati, Cerretta,
CervianoMerli, Ciocchini, Ciocchini-Loschetto, Codana, Collaretto,
Colombaro, Conca, Corini-Pallaretta, Costabella, Coste di Rose, Coste
di Vergne, Crosia, Damiano, del comune di Barolo, del comune di
Castiglione Falletto, del comune di Cherasco, del comune di Diano
d'Alba, del comune di Grinzane Cavour, del comune di La Morra, del
comune di Monforte d'Alba, del comune di Novello, del comune di
Roddi, del comune di Serralunga d'Alba, del comune di Verduno,
Drucà, Falletto, Fiasco, Fontanafredda, Fossati, Francia, Gabutti,
Galina, Gallaretto Garretti, Gattera, Giachini, Gianetto, Ginestra,
Gramolere, Gustava, La Corte, La Serra, La Vigna, La Volta,
Lazzarito, Le Coste, Le Coste di Monforte, Le Turne, Lirano, Liste,
Manocino, Mantoetto, Marenca, Margheria, Mariondino o Monriondino o
Bricco Moriondino, Massara, Meriame, Monprivato, Monrobiolo di
Bussia, Montanello, Monvigliero, Mosconi, Neirane, Ornato, Paiagallo,
Panerole, Parafada, Parussi, Pernanno, Perno, Piantà, Pira,
Pisapola, Prabon, Prapò, Preda, Pugnane, Ravera, Ravera di Monforte,
Raviole, Riva Rocca, Rivassi, Rive, Rivette, Rocche dell'Annunziata,
Rocche dell'Olmo, Rocche di Castiglione, Rocchettevino, Rodasca,
Roere di Santa Maria, Roggeri, Roncaglie, Ruè, San Bernardo, San
Giacomo, San Giovanni, San Lorenzo, San Lorenzo di Verduno, San
Pietro, San Ponzio, San Rocco, Santa Maria, Sant'Anna, Sarmassa,
Scarrone, Serra, Serra dei Turchi, Serradenari, Silio, Solanotto,
Sorano, Sottocastello di Novello, Teodoro, Terlo, Torriglione,
Valentino, Vignane, Vignarionda, Vignolo, Villero, Zoccolaio,
Zonchetta, Zuncai.
Le suddette menzioni geografiche aggiuntive, possono essere
accompagnate dalla menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo,
alle condizioni previste al successivo comma 4. Detta menzione
«vigna» dovrà essere indicata soltanto se unita ad una delle
menzioni geografiche aggiuntive di cui sopra.
2. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Barolo» è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine,
naturale, scelto, selezionato, vecchio e similari.
3. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Barolo» di cui all'art. 1, è
consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi o
ragioni sociali o marchi privati, purchè non si confondano con le
«menzioni geografiche aggiuntive», fatto salvo il rispetto dei
diritti acquisiti, non abbiano significato laudativo e non traggano
in inganno il consumatore.
4. Nella designazione e presentazione dei vini «Barolo» e «Barolo»
riserva, la «menzione geografica aggiuntiva», dovrà essere riportata
immediatamente sotto la denominazione e non potrà avere dimensione
superiore a quelle utilizzate per indicare «Barolo».
5. Nella designazione e presentazione dei vini «Barolo» e «Barolo»
riserva, la denominazione di origine controllata e garantita può
essere accompagnata dalla menzione «vigna» a condizione che sia
rivendicata anche la «menzione geografica aggiuntiva» e purche':
- le uve provengano totalmente dal medesimo vigneto;
- la menzione sia iscritta nella "Lista positiva" istituita
dall'organismo che detiene lo schedario viticolo della Denominazione;
- coloro i quali, nella designazione e presentazione dei vini Barolo
intendono accompagnare la denominazione di origine e la menzione
geografica aggiuntiva con l'indicazione della vigna abbiano
effettuato la vinificazione delle uve e l'imbottigliamento del vino.
- la vinificazione delle uve e l'invecchiamento del vino siano stati
svolti in recipienti separati e la menzione «vigna» seguita dal
toponimo sia stata riportata nella denuncia delle uve, nei registri e
nei documenti di accompagnamento;
- la menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo sia riportata in
caratteri di dimensione inferiore o uguale al 50% del carattere usato
per la denominazione di origine.
6. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita Barolo come all'Art. 1, è
obbligatoria l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.

Art. 9 - Confezionamento.
1. Le bottiglie nelle quali vengono confezionati e commercializzati i
vini a denominazione di origine controllata e garantita «Barolo», di
cui all'art. 1, devono essere di forma albeisa o corrispondenti ad
antico uso e tradizione, di vetro scuro con dispositivi di chiusura
ammessi dalla vigente normativa in materia.
2. Le bottiglie nelle quali vengono confezionati e commercializzati i
vini a denominazione di origine controllata e garantita «Barolo», di
cui all'art. 1, devono essere di capacità consentita dalle vigenti
leggi, ma comunque non inferiore a 37,5 cl, con l'esclusione di
quelle da 200 cl.
3. È vietato il confezionamento e la presentazione in bottiglie, che
possano trarre in inganno il consumatore o che siano comunque tali da
offendere il prestigio del vino.
4. Su richiesta delle ditte interessate, a scopo promozionale, può
essere consentito, con specifica autorizzazione del Ministero delle
politiche agricole alimentari e forestali, l'utilizzo di contenitori
tradizionali di capacità di litri 6, 9, 12 e 15.

Allegato

Allegato delle Menzioni geografiche aggiuntive
della docg Barolo a norma del DM 22 aprile 1992


Parte di provvedimento in formato grafico