Serie Generale n. 10 del 14-1-2011
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere relativo alla richiesta di modifica al disciplinare di produzione dei vini a IGT "Marche". (11A00153) (GU Serie Generale n.10 del 14-01-2011)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni tipiche dei vini,
istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n. 164;
Esaminata la domanda presentata dalle associazioni di categoria
della regione Marche intesa ad ottenere la modifica del disciplinare
di produzione della IGT «Marche»;
Ha espresso nel corso della riunione del 23 settembre 2010,
parere favorevol.e al suo accoglimento, proponendo, ai fini
dell'emanazione del relativo decreto ministeriale, il disciplinare di
produzione secondo il testo annesso alla presente;
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica, in conformità con le disposizioni contenute nel decreto
del Presidente della Repubblica n. 642/1972 e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno pervenire al Ministero delle politiche
agricole alimentari e forestali - Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini - via XX Settembre n. 20 - 00187 Roma,
entro trenta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta
Ufficiale.

Annesso

PROPOSTA DISCIPLINARE DI PRODUZIONE IGT «MARCHE»


Art. 1.

La indicazione geografica tipica «Marche», accompagnata o meno
dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata alle categorie dei prodotti vitivinicoli che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.

Art. 2.

2.1. La indicazione geografica tipica «Marche» è riservata alle
seguenti categorie di prodotti vitivinicoli:
vino: bianco, rosso e rosato, anche nella tipologia «Passito»
(menzione tradizionale) e novello;
«vino spumante di qualita'»: bianco, rosso e rosato;
«vino spumante di qualità di tipo aromatico»: bianco, rosso e
rosato;
«vino frizzante»: bianco, rosso e rosato;
«mosto di uve parzialmente fermentato» o «filtrato dolce»:
bianco, rosso e rosato;
vino ottenuto da uve appassite, con la menzione aggiuntiva di
«vino passito» o «passito», bianco, rosso e rosato;
vino di uve stramature, con la menzione aggiuntiva di «vino
passito» o «passito», bianco, rosso e rosato.
2.2. Le categorie dei prodotti vitivinicoli atti ad essere
designati con la indicazione geografica tipica «Marche» devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti da uno o più vitigni
idonei alla coltivazione nella regione Marche.
2.3. La indicazione geografica tipica «Marche» con la
specificazione di uno dei vitigni sotto indicati idonei alla
coltivazione nella regione Marche è riservata ai vini ottenuti da
uve provenienti da vigneti composti, per almeno l'85%, dai
corrispondenti vitigni: Alicante N., Barbera N., Cabernet franc N.,
Cabernet Sauvignon N., Chardonnay B., Ciliegiolo N., Fiano B.,
Gaglioppo N., Grechetto B., Incrocio Bruni 54 B., Malvasia bianca di
Candia B., Merlot N., Moscato bianco B., Passerina B., Pinot bianco
B., Pinot grigio G., Pinot nero N., Rebo N., Riesling B., Sangiovese
N., Sauvignon B., Syrah N., Trebbiano toscano B.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, idonei alla coltivazione nella regione Marche ed ivi
coltivate fino ad un massimo del 15%.
2.4. Nella designazione e presentazione dei vini, dei vini
spumanti di qualità, dei vini spumanti di qualità di tipo
aromatico, dei vini frizzanti, dei mosti di uve parzialmente
fermentate, dei vini ottenuti da uve appassite e dei vini da uve
stramature (o vini passiti) ad indicazione geografica tipica «Marche»
è possibile utilizzare il riferimento al nome di due vitigni
compresi fra quelli indicati singolarmente per le specifiche
tipologie al comma 2.3, a condizione che:
il vino derivi esclusivamente da uve prodotte dai due vitigni
ai quali si vuole fare riferimento;
il vino derivante dall'uva della varietà presente in quantità
minoritaria deve essere comunque superiore al 15% del totale;
la produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, di ciascuno dei due vitigni
interessati, non superi il corrispondente limite fissato dall'art. 4
del disciplinare di produzione;
il titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve,
ottenute da ciascuno dei due vitigni, non sia inferiore al
corrispondente limite fissato all'art. 4 del disciplinare di
produzione;
il titolo alcolometrico volumico totale minimo del prodotto
ottenuto, all'atto dell'immissione al consumo, non sia inferiore, in
caso di limiti diversi fissati per i due vitigni interessati, al
limite più elevato di essi;
l'indicazione dei due vitigni deve avvenire in ordine
decrescente rispetto all'effettivo rapporto delle uve da essi
ottenute.

Art. 3.

La zona di produzione e vinificazione delle uve per l'ottenimento
dei prodotti atti ad essere designati con la indicazione geografica
tipica «Marche» comprende l'intero territorio amministrativo delle
province di Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata e Pesaro Urbino
nella regione Marche.

Art. 4.

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, è già comprensiva
dell'aumento del 20% previsto dal decreto ministeriale 2 agosto 1996,
art. 1, comma 1 e non deve essere superiore:
per i vini ad indicazione geografica tipica «Marche» bianco,
rosso e rosato a tonnellate 21,60;
per i vini ad indicazione geografica tipica «Marche» con la
specificazione del vitigno, a tonnellate:
Trebbiano toscano B.: 22,00;
Sangiovese N.: 22,00;
Grechetto B.: 19,00;
Merlot N.: 17,40;
Pinot bianco B.: 17,40;
Pinot grigio G.: 17,40;
Pinot nero N.: 17,40;
Chardonnay B.: 17,40;
Sauvignon B.: 17,40;
Cabernet franc B.: 17,40;
Cabernet Sauvignon N.: 17,40;
Barbera N.: 19,00;
Alicante N.: 17,40;
Passerina B.: 20,00;
Ciliegiolo N.: 17,40;
Fiano B.: 20,00;
Incrocio Bruni 54 B.: 20,00;
Moscato bianco B.: 20,00;
Rebo N.: 17,00;
Syrah N.: 17,40;
Riesling B.: 17,40;
Malvasia bianca di Candia B.: 22,00.
Le uve destinate alla produzione dei prodotti vinicoli ad
indicazione geografica tipica «Marche» devono assicurare ai vini,
compresi i mosti di uve parzialmente fermentati, i vini frizzanti, i
vini spumanti di qualità e i vini spumanti di qualità di tipo
aromatico, un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:
9,50% vol. per il «Marche» bianco;
9,50% vol. per il «Marche» rosato;
9,50% vol. per il «Marche» rosso e novello.
Ai vini di uve stramature un titolo alcolometrico volumico
naturale non inferiore a 15% vol.
Ai vini ottenuti da uve appassite un titolo alcolometrico
volumico naturale non inferiore a 16% vol.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica «Marche» con la specificazione dei seguenti
vitigni, devono assicurare i seguenti titoli alcolometrici volumici
naturali minimi:
Alicante N.: 9,50;
Barbera N.: 9,50;
Cabernet franc N.: 10,50;
Cabernet Sauvignon N.: 10,50;
Chardonnay B.: 10,00;
Ciliegiolo N.: 10,00;
Fiano B.: 10,00;
Grechetto B.: 10,00;
Incrocio Bruni 54 B.: 10,00;
Malvasia bianca di Candia B.: 9,50;
Merlot N.: 10,50;
Moscato bianco B.: 9,50;
Passerina B.: 9,50;
Pinot bianco B.: 10,00;
Pinot grigio G.: 10,00;
Pinot nero N.: 10,50;
Rebo N.: 10,00;
Riesling B.: 10,00;
Sangiovese N.: 9,50;
Sauvignon B.: 10,00;
Syrah N.: 10,00;
Trebbiano toscano B.: 9,50.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, i valori dei
titoli alcolometrici volumici naturali minimi possono essere ridotti
dello 0,50% vol.
La regione Marche, sentite le organizzazioni di categoria, con
proprio decreto, di anno in anno, prima della vendemmia, tenuto conto
delle condizioni ambientali e di coltivazione, può stabilire un
limite massimo di produzione per ettaro inferiore a quello fissato
dal presente disciplinare, dandone immediata comunicazione al
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini.

Art. 5.

La vinificazione delle uve destinate a produrre vini a
indicazione geografica tipica «Marche» avviene all'interno della zona
di produzione di cui all'art. 3 a decorrere dall'entrata in vigore
del presente disciplinare.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
Le uve destinate all'ottenimento dei prodotti vitivinicoli ad
indicazione geografica tipica «Marche» possono essere destinate alla
produzione del vino «passito», vino ottenuto da uve appassite e del
vino di uve stramature, dopo essere state sottoposte ad un periodo di
appassimento (anche in vigna) che può protrarsi fino al 30 marzo
dell'anno successivo a quello della vendemmia.
La resa massima di uva fresca in vino, sia per il vino «passito»,
sia per il vino ottenuto da uve appassite sia per il vino di uve
stramature, non deve essere superiore al 50%.
L'immissione al consumo del vino a indicazione geografica tipica
«Marche» nelle categorie vino «passito», vino ottenuto da uve
appassite e vino di uve stramature, non può avvenire prima del 1°
novembre dell'anno successivo a quello di produzione delle uve.

Art. 6.

Le categorie dei prodotti vitivinicoli ad indicazione geografica
tipica «Marche», all'atto dell'immissione al consumo, devono avere i
seguenti titoli alcolometrici volumici totali minimi: vino, anche
nella tipologia «passito», vino spumante di qualità, vino spumante
di qualità di tipo aromatico, vino frizzante:
«Marche» bianco 9,50% vol.;
«Marche» rosso 10,00% vol.;
«Marche» rosato 10,00% vol.
I vini ad indicazione geografica tipica «Marche» con la
specificazione del vitigno devono assicurare i seguenti titoli
alcolometrici volumici totali minimi:
Alicante N.: 10,50;
Barbera N.: 10,50;
Cabernet franc N.: 11,00;
Cabernet Sauvignon N.: 11,00;
Chardonnay B.: 10,50;
Ciliegiolo N.: 10,50;
Fiano B.: 10,50;
Grechetto B.: 10,50;
Incrocio Bruni 54 B.: 10,50;
Malvasia bianca di Candia B.: 10,50;
Merlot N.: 10,50;
Moscato bianco B.: 10,50;
Passerina B.: 10,00;
Pinot bianco B.: 10,50;
Pinot grigio G.: 10,50;
Pinot nero N.: 11,00;
Rebo N.: 10,50;
Riesling B.: 10,50;
Sangiovese N.: 10,00;
Sauvignon B.: 10,50;
Syrah N.: 10,50;
Trebbiano toscano B.: 10,00.
Per tali vini è ammesso un titolo alcolometrico totale non
superiore a 15% vol.;
vino novello: titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol.;
mosto di uve parzialmente fermentato:
«Marche» bianco 9,50% vol.;
«Marche» rosso 10,00% vol.;
«Marche» rosato 10,00% vol.,
di cui un titolo alcolometrico effettivo minimo superiore ad 1% vol.
ed inferiore ai 3/5 del titolo alcolometrico volumico totale;
vino ottenuto da uve appassite: «Marche», bianco, rosso e
rosato, non inferiore a 16,00% vol., di cui un titolo alcolometrico
effettivo non inferiore a 9% vol.;
vino di uve stramature: «Marche», bianco, rosso e rosato, non
inferiore a 15% vol. ed un titolo alcolometrico volumico effettivo
non inferiore a 12% vol.
Alla indicazione geografica tipica «Marche» è vietata l'aggiunta
di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine,
scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da creare confusione o
trarre in inganno il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica «Marche» può essere utilizzata
come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da vigneti
coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel precedente art. 3
ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a denominazione di
origine, a condizione che i vini per i quali si intende utilizzare la
indicazione geografica tipica di cui trattasi, abbiano i requisiti
previsti per una o più delle tipologie di cui al presente
disciplinare.