3a Serie Speciale - Regioni n. 11 del 14-3-2020
REGIONE TOSCANA
REGIONE TOSCANA
LEGGE REGIONALE 10 dicembre 2019, n. 75
Norme per incentivare l'introduzione dei prodotti a chilometro zero provenienti da filiera corta nelle mense scolastiche. (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.11 del 14-03-2020)

(Pubblicata nel Bollettino Ufficiale della Regione Toscana n. 58 del
13 dicembre 2019)


IL CONSIGLIO REGIONALE

Ha approvato

IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA

Promulga

la seguente legge:
(Omissis).

IL CONSIGLIO REGIONALE

Visto l'art. 117, commi terzo e quarto, della Costituzione;
Visto l'art. 4, comma 1, lettere l) e n), dello Statuto.
Considerato quanto segue:
1. consumare prodotti originari del territorio identifica una
politica economica che predilige il prodotto locale garantendo un
risparmio nel processo di trasporto per ciò che attiene sia la
riduzione di gas nocivi all'ambiente, sia la riduzione dei costi
dovuti ai numerosi passaggi di imballaggio e confezionamento;
2. è importante aumentare il livello di consapevolezza dei
fruitori del servizio di refezione scolastica, alunni e loro
famiglie, attraverso l'elaborazione di azioni e interventi mirati
all'informazione e sensibilizzazione per una corretta alimentazione,
comprensiva di prodotti della tradizione locale;
3. la Regione intende attribuire incentivi economici ai soggetti
pubblici che aggiudicano servizi di refezione collettiva scolastica,
o che erogano direttamente il servizio di mensa scolastica, anche al
fine di far conoscere le proprietà organolettiche degli alimenti
usati nella refezione stessa e di promuovere l'utilizzo dei prodotti
a chilometro zero provenienti da filiera corta nelle mense
scolastiche.

Approva
la presente legge:

Art. 1

Oggetto e finalità

1. La Regione, allo scopo di diffondere la corretta educazione
alimentare, la cultura del cibo e delle tradizioni alimentari toscane
e la lotta allo spreco alimentare, promuove il consumo di prodotti
agricoli, di prodotti della pesca e dell'acquacoltura e alimentari
toscani a chilometro zero, provenienti da filiera corta, nell'ambito
dei servizi di refezione scolastica nei nidi d'infanzia, nelle scuole
dell'infanzia, nelle scuole primarie e nelle scuole secondarie di
primo e di secondo grado.

Art. 2

Definizioni

1. Ai fini della presente legge si intendono per prodotti a
chilometro zero i prodotti agricoli, i prodotti della pesca e
dell'acquacoltura e alimentari, la cui produzione e trasformazione
della materia, o dell'ingrediente primario presente in misura
superiore al cinquanta per cento, avviene entro i confini
amministrativi della Regione Toscana. I prodotti freschi della pesca
in mare sono a chilometro zero se provenienti da punti di sbarco
situati in Toscana e catturati da imbarcazioni iscritte nel registro
delle imprese di pesca dei compartimenti marittimi regionali. I
prodotti freschi dell'acquacoltura in mare sono a chilometro zero se
provenienti da impianti collocali nelle acque costiere regionali.
2. Ai fini della presente legge si intendono per prodotti
provenienti da filiera corta quelli che provengono da filiere
produttive caratterizzate al massimo da un intermediario tra il
produttore e la stazione appaltante.
3. Tra i prodotti di cui all'art. 1 rientrano anche i prodotti
appartenenti a una delle seguenti categorie, se rispettano i
requisiti di cui ai commi 1 e 2:
a) ottenuti con metodo biologico ai sensi del regolamento (CE) n.
834/2007 del 28 giugno 2007 del Consiglio relativo alla produzione
biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il
regolamento (CEE) n. 2092/1991 e del regolamento (CE) n. 889/2008 del
5 settembre 2008 della commissione recante modalità di applicazione
del regolamento (CE) n. 834/2007 per quanto riguarda la produzione
biologica, l'etichettatura e i controlli;
b) prodotti a denominazione di origine protetta (DOP), a
indicazione geografica protetta (IGP) e specialità tradizionale
garantita (STG), prodotto di montagna di cui al regolamento (UE) n.
1151/2012 del 21 novembre 2012 del Parlamento europeo e del Consiglio
sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari, che
interessano il territorio regionale;
c) ottenuti con tecniche di produzione integrata di cui alla
legge regionale 15 aprile 1999, n. 25 (Norme per la valorizzazione
dei prodotti agricoli e alimentari ottenuti con tecniche di
produzione integrata e tutela contro la pubblicità ingannevole);
d) prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) di cui al decreto
legislativo 30 aprile 1998, n. 173 (Disposizioni in materia di
contenimento dei costi di produzione e per il rafforzamento
strutturale delle imprese agricole, a norma dell'art. 55, commi 14 e
15, della legge 27 dicembre 1997, n. 449) e al regolamento adottato
con decreto del Ministro delle politiche agricole e forestali 8
settembre 1999, n. 350 (Regolamento recante norme per
l'individuazione dei prodotti tradizionali di cui all'art. 8, comma
1, del decreto legislativo 30 aprile 1998, n. 173);
e) prodotti delle razze e delle varietà locali a rischio di
estinzione di cui alla legge regionale 16 novembre 2004, n. 64
(Tutela e valorizzazione del patrimonio di razze e varietà locali di
interesse agrario, zootecnico e forestale) e alla legge 1° dicembre
2015, n. 194 (Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della
biodiversità di interesse agricolo e agroalimentare).

Art. 3

Contributi per progetti pilota

1 Per perseguire le finalità della presente legge la Giunta
regionale, a partire dall'anno 2020, previo esperimento di una
procedura di evidenza pubblica, finanzia progetti pilota che devono
garantire:
a) la fornitura di pasti nelle mense scolastiche incluse nel
progetto preparati utilizzando almeno il cinquanta per cento di
prodotti a chilometro zero provenienti da filiera corta;
b) un'iniziativa di informazione e sensibilizzazione almeno dei
fruitori della refezione scolastica.
2. I progetti sono presentati da soggetti pubblici appaltanti che
aggiudicano servizi di refezione collettiva scolastica, o che erogano
direttamente il servizio di refezione collettiva scolastica o
mediante società a partecipazione pubblica affidatarie del servizio.
3. Con deliberazione della Giunta regionale, da approvare entro
centottanta giorni dall'entrata in vigore della presente legge, sono
stabiliti:
a) le modalità per la redazione e la presentazione dei progetti;
b) le modalità di assegnazione dei contributi;
c) le modalità di revoca e di rendicontazione dei contributi.

Art. 4

Norma finanziaria

1. Per il finanziamento dei contributi di cui all'art. 3, è
autorizzata la spesa di euro 500.000,00 per ciascuna delle annualità
2020 - 2021, cui si fa fronte con le risorse della Missione 16
«Agricoltura, politiche agroalimentari e pesca», Programma 01
«Sviluppo del sistema agricolo e del sistema agroalimentare», Titolo
1 «Spese correnti» del bilancio di previsione 2019-2021, annualità
2020 e 2021.
2. Agli oneri per gli esercizi successivi si fa fronte con legge di
bilancio.

Art. 5

Norma finale

1. La legge regionale 27 maggio 2002, n. 18 (Norme per
l'introduzione dei prodotti biologici, tipici e tradizionali nelle
mense pubbliche e programmi di educazione alimentare nella Regione
Toscana), è abrogata.10
La presente legge è pubblicata sul Bollettino Ufficiale della
Regione. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e farla
osservare come legge della Regione Toscana.

Firenze, 10 dicembre 2019

ROSSI

(Omissis).