Serie Generale n. 92 del 20-4-1988
SUPPLEMENTI ORDINARI
MINISTRO PER IL COORDINAMENTO DELLE POLITICHE COMUNITARIE
MINISTRO PER IL COORDINAMENTO DELLE POLITICHE COMUNITARIE
DECRETO 3 dicembre 1987, n. 599
Attuazione della direttiva n. 85/573/CEE, in materia di estratti di caffe' ed estratti di cicoria. (GU Serie Generale n.92 del 20-04-1988 - Suppl. Ordinario n. 33)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 5/05/1988

IL MINISTRO PER IL COORDINAMENTO DELLA POLITICHE COMUNITARIE
Visto l'art. 14 della legge 16 aprile 1987, n. 183;
Vista la delega conferitagli dal Presidente del Consiglio dei
Ministri con decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri 8
agosto 1987 integrato con decreto del Presidente del Consiglio dei
Ministri 3 settembre 1987;
Vista la direttiva n. 85/573/CEE per il ravvicinamento delle
legislazioni degli Stati membri relative agli estratti di cicoria,
inclusa nell'elenco A della legge 16 aprile 1987, n. 183;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 23 agosto, n.
774, che ha dato attuazione alla direttiva n. 77/436/CEE relativa
agli estratti di caffè e agli estratti di cicoria;
Considerato che occorre provvedere all'emanazione del decreto di
attuazione della suddetta direttiva;
Sulla proposta del Ministro dell'industria, del commercio e
dell'artigianato e del Ministro della sanità;
EMANA il seguente decreto:
Art. 1.

1. Il presente decreto fissa le norme di attuazione della
direttiva n. 85/573/CEE, relativa al ravvicinamento delle
legislazioni degli Stati membri in materia di estratti di caffè ed
estratti di cicoria, che ha forza di legge ai sensi dell'art. 14
della legge 16 aprile 1987, n. 183.
2. La direttiva n. 85/573/CEE viene pubblicata unitamente al
presente decreto.

Art. 2.
1. Ai sensi dell'art. 1 della direttiva n. 85/573/CEE, l'art. 4
del decreto del Presidente della Repubblica 23 agosto 1982, n. 774,
risulta sostituito dal seguente:
"1. Il Ministro della sanità può autorizzare con proprio
decreto, sentito il Consiglio superiore di sanità l'impiego di
antiagglomerati per gli estratti di caffè e di cicoria quando tali
prodotti sono utilizzati nelle macchine automatiche. In tal caso le
confezioni dei prodotti devono recare la dicigtura "per macchine
automatiche".
2. Il Ministro della sanità determina con prorio decreto
particolari metodiche relative al prelievo dei campioni, nonchè i
metodi di analisi per il controllo della composizione e delle
caratteristiche di caffè e di cicoria, sentita la Commissione
prevista dall'art. 21 della legge 30 aprile 1962, n. 283".
2. Ai sensi dell'art. 1 della direttiva n. 85/573/CEE, i commi 1,
2 e 3 dell'art. 5 del decreto del Presidente della Repubblica 23
agosto 1982, n. 774, risultano sostituiti dai seguenti:
"1. Sulle confezioni, sui recipienti o sulle etichette dei
prodotti destinati al consumatore finale si cui ai precedenti
articoli debbono essere riportate a caratteri ben visibili,
chiaramente leggibili ed indelebili ed in conformità alle modalità
stabilite dal decreto del Presidente della Repubblica 18 maggio 1982,
n. 322, le seguenti menzioni:
a) la denominazione di vendita. Questa può essere completata
con l'aggettivo "concentrato" solo nei seguenti casi:
1) nel caso del prodotto di cui all'allegato 1, lettera c), se
il tenore di materia secca proveniente dal caffè sia, in peso,
superiore al 25%;
2) nel caso del prodotto di cui all'allegato 2, lettera c), se
il tenore di materia secca proveniente dalla cicoria sia, in peso,
superiore al 45%;
b) la quantità nominale;
c) il termine minimo di conservazione;
d) l'elenco degli ingredienti nel caso di prodotto costituito da
più ingredienti;
e) il nome o la ragione sociale o il marchio depositato o la sede
del fabbricante o del confezionatore ovvero di un venditore stabilito
all'interno della Comunità economica europea;
f) la sede dello stabilimento di produzione o di confezionamento
per i prodotti fabbricati o confezionati in Italia per la vendita nel
territorio nazionale;
g) l'aggettivo "decaffeinato" per gli estratti di caffè il cui
tenore di caffeina anidra non sia, in peso, superiore allo 0,3% della
materia secca derivante dal caffè.
h) per estratto di caffè liquido e per estratto di cicoria
liquido;
1) la menzione "torrefatte allo zucchero" se l'estratto è
ottenuto da matria prima torrefatte allo zucchero;
2) la menzione "zuccherato" o "conservato con lo zucchero" o
"con aggiunta di zucchero" se lo zucchero è stato aggiunto alla
materia prima dopo la torrefazione;
1) per i prodotti di cui all'allegato 1, lettere b), e c), il
tenore minimo di materia secca proveniente dal caffè espresso in
percentuale del peso del prodotto finito;
l) per i prodotti di cui all'allegato 2, lettere b e c), il tenore
minimo di materia secca proveniente dalla cicoria espresso in
percentuale del peso del prodotto finito.
2. Le menzioni indicate nelle lettere a), b), c), g) ed h), del
comma 1 devono figurare nello stesso campo visivo.
3. I prodotti non destinati al consumatore finale, in luogo
delle indicazioni di cui al comma 1, devono riportare
sull'imballaggio, o su un'etichetta apposta sull'imballaggio stesso,
oppure su un documento di accompagnamento, le seguenti menzioni:
a) la denominazione di vendita;
b) il contenuto nomina, salvo per i prodotti presentati alla
rinfusa;
c) una menzione che consenta di individuare la partita;
d) il nome o la ragione sociale o il marchio depositato e
l'indirizzo del fabbricante o del confezionatore oppure di un
venditore stabilito nella Comunità economica europea".
3. Ai sensi dell'art. 1 della direttiva n. 85/573/CEE, l'art. 6,
comma 1, del decreto del Presidente della Repubblica 23 agosto 1982,
n. 774, risulta sostituito dal seguente:
"1. I prodotti solidi o in pasta se presentati in confezioni
individuali di peso nominale compreso tra più di 25 g e 10 kg
inclusi, possono essere messi in commercio al dettaglio solo in
imballaggi aventi i seguenti pesi nominali: 50 g, 100 g, 200 g, 250 g
(solo per le miscele di estratti di caffe e di cicoria e per gli
estratti di caffè destinati solo agli apparecchi di distribuzione
automatica), 300 g (solo per gli estratti di caffe'), 500 g, 750 g, 1
kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3 kg e multipli del chilogrammo".

Art. 3.
1. Ai sensi dell'art. 1, paragrafo 4, della direttiva n.
85/573/CEE gli allegati al decreto del Presidente della Repubblica 23
agosto 1982, n. 774, risultano sostituiti dagli allegati I e II del
presente decreto.

Art. 4.
1. Il commercio degli estratti di caffè e di cicoria e loro
miscele non conformi alla direttiva n. 85/573/CEE, è consentito fino
al 30 giugno 1988 e, quando si tratta di prodotti etichettati prima
della suddetta data, fino all'esaurimento delle scorte.

Art. 5.
1. Le disposizioni del presente decreto entrano in vigore il
quindicesimo giorno successivo a quello della sua pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà
inserito nella raccolta ufficiale degli atti normativi della
Repubblica italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo
e di farlo osservare.
Roma, addì 3 dicembre 1987
Il Ministro: LA PERGOLA
Visto, il guardasigilli: VASSALLI
Registrato alla Corte dei Conti, addì 1o febbraio 1988
Atti di governo, registro n. 71, foglio n. 26

ALLEGATO I
DENOMINAZIONE E DEFINIZIONE DEGLI ESTRATTI DI CAFFE'
a) "Estratto di caffe'" o "estratto di caffè solubile" o "caffè
istantaneo".
L'estratto di caffè in polvere, granuli, scaglie, tavolette o
altra forma solida, con un tenore di materia secca proveniente
dal caffè uguale o superiore, in peso, del 95%.
Questo prodotto non può contenere altri elementi oltre a quelli
provenienti dalla sua estrazione.
b) "Estratto di caffè in pasta".
L'estratto di caffè, presentato in forma pastosa, con un tenore
di materia secca proveniente dal caffè, compreso, in peso, tra
il 70% incluso e l'85% incluso.
Il prodotto può contenere soltanto elementi provenienti dalla
sua estrazione.
c) "Estratto di caffè liquido".
L'estratto di caffè presenta in forma liquida, con un tenore di
materia secca proveniente dal caffè superiore al 15% e non
superiore al 55% in peso. Esso non può contenere elmenti
diversi da quelli provenienti dalla sua estrazione nonchè
zuccheri torrefatti o meno, in proporzione non eccedenti il 12%
in peso.
Il Ministro per il coordinamento delle politiche comunitarie
LA PERGOLA

ALLEGATO II
DENOMINAZIONE E DEFINIZIONE DEGLI ESTRATTI DI CICORIA
a) "Estratto di cicoria" o "cicoria istantanea"
L'estratto di cicoria in polvere, grani,scaglie,tavolette,o
presentato in altra forma solida, il cui tenore di materia secca
proveniente dalla cicoria è uguale o superiore, in peso, del
95%.
Questo prodotto non può contenere altri elementi oltre a quelli
provenienti dalla sua estrazione.Le sostanze che non provengono
dalla cicoria non possono superare l'1%.
b) "Estratto di cicoria in pasta".
L'estratto di cicoria presentato in forma pastosa, il cui tenore
di materia secca proveniente dalla cicoria,in peso, è compreso
tra il 70% incluso e l'85% incluso.
Questo prodotto non può contenere altri elementi oltre a quelli
provenienti dalla sua estrazione.Le sostanze che non provengono
dalla cicoria non possono superare l'1%.
c) "Estratto di cicoria liguido".
L'estratto di cicoria presentato in forma liquida,il cui tenore
di materia secca proveniente dalla cicoria,in peso, è superiore
al 25% e inferiore al 55%. Esso può contenere soltanto gli
elementi provenienti dalla sua estrazione e zuccheri in
proporzione non eccedente il 35% in peso.
Il Ministro per il coordinamento delle politiche comunitarie
LA PERGOLA

ALLEGATO III
DIRETTIVA DEL CONSIGLIO del 19 dicembre 1985 che modifica la
direttiva 77/436/CEE relativa al ravvicinamento delle legislazioni
degli Stati membri in materia di estratti di caffè e di estratti di
cicoria
(85/573/CEE)
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che
istituisce la Comunità economica europea, in
particolare l'articolo 100,
vista la direttiva 79/112/CEE del Consiglio, del 18 dicembre 1978,
relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli stati membri
concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti
alimentari destinati al consumatore finale, nonchè la relativa
pubblicità, modificata dall'atto di adesione della Grecia, in
particolare l'articolo 20, secondo comma,
vista la proposta della Commissione,
visto il parere del Parlamento europeo,
visto il parere del Comitato economico e sociale,
considerando che in funzione del progresso tecnologico e della
necessità di migliorare il rapporto fra qualità e prezzo dei
prodotti, nonchè della necessità di proteggerli contro il rischio
di una concorrenza falsata da parte degli stessi prodotti fabbricati
nei paesi terzi, nonchè da parte di altri prodotti concernenti, è
opportuno sopprimere l'esigenza di una quantità minima di caffè
verde utilizzato, per l'estratto del caffè, nonchè quella di un
tenore massimo di elementi insolubili per lo stesso prodotto, e
ridurre il tenore minimo di materia secca necessaria per l'estratto
di caffè e l'estratto di cicoria;
considerando che, in funzione dello sviluppo industriale, occorre
prevedere anche per l'estratto di cicoria l'esistenza di un prodotto
concentrato;
considerando che occorre quindi modificare la direttiva 77/436/CEE
modificata dall'atto di adesione della Grecia,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
Articolo 1
La direttiva 77/436/CEE è così modificata:
1) è soppresso il testo dell'articolo 3, paragrafo 2, secondo
trattino;
2) il testo dell'articolo 4 è sostituito dal testo seguente:
"Articolo 4
I prodotti solidi o in pasta di cui all'articolo 1, se sono
presentati in confezioni individuali di peso nominale compreso tra
più di 25 g e 10 kg inclusi, sono messi in commercio al dettaglio
solo in imballaggi con i seguenti pesi nominali: 50 g, 100 g, 200
g, 250 g (solo per le miscele di estratti di caffè e di cicoria,
nonchè per gli estratti di caffè destinati unicamente agli
apparecchi di distribuzione automatica), 300 g (solo per gli
estratti di caffe'), 500 g, 750 g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3kg
e i multipli del chilogrammo";
3) il testo dell'articolo 6 è sostituito dal testo seguente:
"Articolo 6
1. La direttiva 79/112/CEE si applica ai prodotti definiti
nell'allegato della presente direttiva e destinati ad essere
forniti senza ulteriore lavorazione al consumatore finale, alle
condizioni seguenti:
1) a) la denominazione di vendita di cui all'articolo 5 della
direttiva 79/112/CEE è la denominazione riservata ai
prodotti in questione in virtù dell'articolo 5 della
presente direttiva;
b) essa può essere completata con l'aggettivo "concentrato":
i) nel caso del prodotto definito al punto 1, lettera c),
dell'allegato, purchè il tenore di materia secca
proveniente dal caffè sia, in peso, superiore al 25%;
ii)nel caso del prodotto definito al punto 2, lettera c),
dell'allegato, purchè il tenore di materia secca
proveniente dalla cicoria sia, in peso, superiore al 45%;
2) l'etichettatura, oltre a quelle previste all'articolo 3 della
direttiva 79/112/CEE, comporta anche le diciture obbligatorie
seguenti:
a) per i prodotti di cui al punto 1 dell'allegato, il cui tenore
di caffeina anidra non sia, in peso, superiore allo 0,3% della
materia secca derivante da caffè, la menzione "decaffeinato";
b) per i prodotti di cui al punto 1, lettera c), e al punto 2,
lettera c), dell'allegato:
i) la menzione "torrefatto allo zucchero" se l'estratto è
ottenuto da materie prime torrefatte allo zucchero;
ii)la menzione "zuccherato" o "conservato con lo zucchero" o
"con aggiunta di zucchero", se lo zucchero è stato aggiunto
alla materia prima dopo la torrefazione.
L'uso di tipi di zucchero diversi dal saccarosio deve essere
indicato in vece della menzione "zucchero";
c) per i prodotti di cui al punto 1, lettere b) e c),
dell'allegato il tenore minimo di materia secca proveniente dal
caffè espresso in percentuale del peso del prodotto finito;
d) per i prodotti di cui al punto 2, lettere b9 e c),
dell'allegato il tenore minimo in materia secca proveniente
dalla cicoria espresso in percentuale del peso del prodotto
finito;
3) le menzioni di cui al precedente punto 2, lettere a) e b),
figurano nello stesso campo visivo di quelle di cui all'articolo
11, paragrafo 3, lettera a), della direttiva 79/112/CEE.
2. L'etichettatura dei prodotti definiti nell'allegato e non
destinati ad essere forniti al consumatore finale, comporta soltanto
le diciture obbligatorie seguenti:
- La denominazione di vendita conformente al paragrafo 1, punto 1,
lettera a);
- il contenuto netto nominale, espresso in unit di massa o di volume,
salvo per i prodotti presentati alla rinfusa;
- una menzione che consenta di individuare la partita;
- il nome o la ragione sociale e l'indirizzo del produttore o del
confezionatore oppure di un rivenditore stabilito all'interno della
Comunità.
Le menzioni di cui al primo comma figurano sull'imaballaggio oppure
su un'etichetta attaccata all'imballaggio oppure su un documento di
accompagnamento".
4) il testo dell'allegato è sostituito dal seguente:
ALLEGATO
DENOMINAZIONE E DEFINIZIONI DEI PRODOTTI
1. Estratti di caffè disciplinati dalla presente direttiva.
a) "Estratto di caffe'" o "estratto di caffè solubile" o "caffè
solubile" o "caffè istantaneo",
L'estratto di caffè in polvere, granuli, scaglie, tavolette o
altra forma solida, con un tenore di materia secca proveniente
dal caffè uguale o superiore, in peso, al 95%.
Questo prodotto non contiene altri elementi oltre a quelli
provenienti dalla sua estrazione.
b) "Estratto di caffè in pasta"
L'estratto di caffè, presentato in forma pastosa, con un
tenore di materia secca proveniente dal caffè inferiore o
uguale a 85% e superiore o uguale a 70%.
Il prodotto conetiene soltanto elementi provenienti dalla sua
estrazione.
c) "Estratto di caffè liquido"
L'estratto di caffè presentato in forma liquida, con un tenore
di materia secca proveniente dal caffè inferiore o uguale a
55% e superiore a 15%. Il prodotto non contiene altri elementi
oltre a quelli provenienti dalla sua estrazione. Tuttavia può
contenere zuccheri alimentari, torrefatti o meno, in
proporzione non eccedente il 12% in peso.
2. Estratti di cicoria disciplinati dalla presente direttiva
a) "Estratto di cicoria" o "cicoria solubile" o "cicoria
istantanea"
L'estratto di cicoria in polvere, grani, scaglie, tavolette, o
presentato in altra forma solida il cui tenore di materia secca
proveniente dalla cicoria è uguale o superiore, in peso, al
95%.
Questo prodotto non contiene altri elementi oltre a quelli
provenienti dalla sua estrazione. Le sostanze che non
provengono dalla cicoria non possono superare l'1%.
b) "Estratto di cicoria in pasta"
L'estratto di cicoria presentato in forma pastosa, il cui
tenore di materia secca proveniente dalla cicoria, in peso, è
inferiore o uguale a 85% e superiore o uguale a 70%.
Questo prodotto non contiene altri elementi oltre a quelli
provenienti dalla sua estrazione. Le sostanze che non
provengono dalla cicoria non possono superare l'1%.
c) "Estratto di cicoria liquido"
L'estratto di cicoria presentato in forma liquida, il cui
tenore in materia secca proveniente da cicoria, in peso, è
inferiore a 55% e superiore a 25%.
Esso non contiene altri elementi oltre a quelli provenienti
dalla sua estrazione. Tuttavia questo prodotto non può
contenere zuccheri in proporzione non eccedente il 35% in
peso".

Articolo 2
Gli stati membri prendono le misure necessarie per conformarsi alla
presente direttiva onde autorizzare al più tardi il 1o gennaio 1987
il commercio dei prodotti conformi alla presente direttiva e vietare,
a decorrere dal 1o luglio 1988, il commercio dei prodotti non
conformi alla presente direttiva. Essi ne informano immediatamente la
Commissione.

Articolo 3
Gli stati sono destinatari della presente direttiva.
Fatto a Bruxelles, addì 19 dicembre 1985.
Per il Consiglio
Il Presidente
M. FISCHBACH