Serie Generale n. 223 del 24-9-2011
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere inerente la richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Vin Santo del Chianti». (11A12173) (GU Serie Generale n.223 del 24-09-2011)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dal Consorzio vino Chianti,
intesa ad ottenere modifiche del disciplinare di produzione della
Denominazione di origine controllata dei vini «Vin Santo del
Chianti»;
Visto il parere favorevole della Regione Toscana sull'istanza di
cui sopra;
Ha espresso, nella riunione del 23 e 24 febbraio 2011, presente
il funzionario della Regione Toscana, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto ministeriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
annesso al presente parere.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione, in regola con le disposizione contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole, alimentari e forestali - Comitato nazionale
per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e
delle Indicazioni geografiche tipiche dei vini - via XX Settembre n.
20 - 00187 Roma - entro trenta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale della citata proposta di disciplinare di
produzione.

Annesso

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA DEI VINI
"VIN SANTO DEL CHIANTI"

Articolo 1

(denominazione e vini)

1. La Denominazione di Origine Controllata "Vin Santo del Chianti" è
riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
2. La Denominazione di Origine Controllata "Vin Santo del Chianti"
può essere integrata dalle menzioni tradizionali "Occhio di Pernice"
e/o "riserva".
La specificazione delle sottozone "Colli Aretini", "Colli
Fiorentini", "Colli Senesi", "Colline Pisane", "Montalbano", "Rufina"
e Montespertoli" è riservata ai vini prodotti nelle rispettive
sottozone delimitate al successivo articolo 3.

Articolo 2

(base ampelografica)

1. La Denominazione di Origine Controllata "Vin Santo del Chianti",
è riservata ai vini ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti
aventi, nell'ambito aziendale, la seguente composizione
ampelografica:
"Vin Santo del Chianti":
Trebbiano Toscano e Malvasia, da soli o congiuntamente, minimo 70%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni idonei
alla coltivazione nell'ambito della Regione Toscana fino ad un
massimo del 30%.
«Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice»:
Sangiovese, minimo 50%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni idonei
alla coltivazione nell'ambito della Regione Toscana fino ad un
massimo del 50%.
2. I vitigni complementari che possono concorrere alla produzione dei
vini sopra indicati ed iscritti nel Registro Nazionale delle varietà
di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio 2004 pubblicato
nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004, e da ultimo
aggiornato con D.M. 22 aprile 2011 pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 170 del 23 luglio 2011, sono elencati nell'Allegato 1
del presente disciplinare.

Articolo 3

(zona di produzione delle uve)

La zona di produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata
"Vin Santo del Chianti", comprensiva delle sottozone "Colli Aretini",
"Colli Fiorentini", "Colli Senesi", "Colline Pisane", "Montalbano",
"Rufina" e Montespertoli", corrisponde a quella prevista dall'art. 3
del disciplinare annesso al decreto ministeriale 5 agosto 1996,
successivamente integrata con la delimitazione della sottozona
"Montespertoli" di cui al decreto ministeriale 8 settembre 1997.
Nella zona di produzione della Denominazione "Vin Santo del Chianti
Classico" non si possono impiantare ed iscrivere vigneti allo
Schedario Viticolo con Denominazione di Origine Controllata "Vin
Santo del Chianti" nè produrre vini "Vin Santo del Chianti".
La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata
«Vin Santo del Chianti» è così delimitata:
Provincia di Arezzo.
Territorio A
La delimitazione ha inizio nel punto di incontro fra il confine
provinciale Firenze-Arezzo ed il torrente Resco, a nord-est di
Figline Valdarno. Da tale punto il limite segue, in direzione
nord-est il confine fra le province sopra indicate e sorpassata quota
399 si immette sulla mulattiera e poi sulla strada che per C.se
Treggiano, quota 512, Menzano e C.S. Donato giunge a Villa Casamora,
tocca successivamente quota 370 e quota 364 sul T. Resco, risale la
mulattiera per il Casino (quota 512) passando per quota 478, poi per
la carreggiabile giunge a Pulicciano, C. la Fonte, tocca la quota 387
e al bivio successivo ripiega ad est sulla carreggiabile per C.
Mocale. Alla curva di quota 485 che precede C. Mocale, il limite
prosegue sul sentiero per C.se le Mura, quota 549 e C. Casale fino al
ponte di quota 466, ove incontra il Borro delle Faelle; risale questo
borro fino a quota 867 e si immette su un affluente del Borro Rigodi
fino a raggiungere quest'ultimo e seguirlo fino ad inserirsi, in
prossimità di quota 726, sulla mulattiera per Poggioli (quota 699).
Da qui il limite prosegue a nord sul sentiero che per quote 739 e 751
giunge, prima di C. Castagnola, su un affluente del T. Ciuffenna che
segue fino al T. Ciuffenna; risale questo torrente verso nord fino a
quota 701, indi devia a est su un altro suo affluente e da quota 814
si identifica con la mulattiera che per quote 840 e 788, Maestà del
Renaccio, quota 680 e Poggio di Loro raggiunge Salci. Da Salci il
limite segue a sud la strada per C. Sagona, indi ad est segue la
strada per Trevane e Chiassaia e al bivio di quota 853 devia a
sud-ovest sulla strada per le Casacce (quota 823). A questo punto il
limite segue verso sud la mulattiera ed il sentiero che costeggiano
poi il Fosso del Gattaio, indi segue questo fosso fino alla sua
confluenza con T. Agna (quota 566), segue il T. Agna fino a quota
445.
Qui il limite abbandona il T. Agna per risalire a C. la Costa (quota
495), da dove, per una mulattiera e in direzione sud-est, raggiunge
quota 447 e da qui risale un affluente del T. Agna fino a quota 791.
Da tale quota il limite segue verso nord il confine comunale Loro
Ciuffenna-Castiglion Fibocchi indi verso sud-est il confine comunale
Castiglion Fibocchi-Talla fino a quota 670 nei pressi di Spedale, da
dove prosegue sulla mulattiera fino a Bicciano; volge quindi ad est
sulla mulattiera per quote 529 e 555, C. Pratucci e quota 654, ove
incontra la carreggiabile per Bibbiano con la quale s'identifica fino
a quota 570.
Da questo punto il limite segue in direzione nord la mulattiera che
per C. Ortelli I (quota 545), C. Fani, Migliarino ed il Santo
discende a Poggiaccio e da qui segue la strada verso sud e si
innesta, prima di Cenina, sulla carreggiabile per Poggiolino, Podere
Uliveto, quota 414 e la Fornace.
Il limite prosegue ancora verso est fino alla ferrovia, con la quale
s'identifica, in direzione sud fino alla strada Caliano-Ponte
Caliano; segue detta strada verso sud fino a Capolona (quota 263) e
da qui, seguendo la riva destra dell'Arno, giunge fino a Felcaio, da
dove, per la strada che passa per Pieve a Setina, la Posticca, quota
254 e Castelluccio, giunge a Ponte a Buriano. Da qui la linea segue
in direzione nord-ovest la strada per C. Fischio, P. Casina, quote
231 e 251, le Campora e C. Beccafico da dove, per la carrareccia che
passa da C. Rocca (quota 228) arriva a Penna; da qui, seguendo la
strada verso nord-ovest e per quota 250 e C. Poggiarello, arriva alla
fattoria Mansoglia (quota 267).
Da detto punto il limite si identifica con la strada per Laterina e
da questo centro abitato prosegue sulla strada che porta direttamente
a Latereto, Vitereta, C. Pian del Pino, G. Gavine, C. Ascione, C.
Valcello e C. Moracci e per quote 220, 177, 155, 154, giunge fino a
circa 100 metri prima del centro abitato di Terranuova Bracciolini;
indi s'identifica con la strada che, aggirando a nord lo stesso
centro abitato, passa da C. il Colto e Podere Fondale e giunge a
quota 146. Da qui il limite segue verso nord la strada che passa per
il Podere Ville, indi segue la carrareccia per C. Macinarotta
e quota 287 e ad est di Podere Manuali si immette sulla strada che
verso sud-ovest costeggia il Borro di Riofi; segue detta strada fino
al bivio di quota 137, dove incontra il confine comunale di S.
Giovanni Valdarno col quale s'identifica sino al suo incontro col
confine provinciale Firenze-Arezzo, al Podere Modello; segue a
nord-ovest il confine provinciale fino all'incontro del T. Resco,
punto di partenza della descrizione.
Territorio B
La linea di delimitazione inizia nel centro abitato di Subbiano per
percorrere poi, verso nord, la strada parallela al fiume Arno che
passa per la Casina; 350 metri circa dopo questa località volge ad
est per la strada che conduce a quota 362, Benevento e Podere
Valbena. Da qui, seguendo la mulattiera verso sud, il limite
raggiunge il fosso di Valbena che segue passando a sud di Caggiolo,
indi alla confluenza col ramo principale di detto fosso piega a sud e
aggirando ad ovest Pilli Vecchio, raggiunge per un sentiero la strada
che passa per Pilli Grande e Roccolo; segue quindi detta strada fino
a giungere al quadrivio di quota 491. Da qui il limite risale verso
nord-est sulla carrareccia per Podere Fighille e Poggio Fighille fino
al Fosso Colli, fosso che segue fino al T. La Chiassa; discende lungo
questo torrente fino alla confluenza col T. Chiassaccia (quota 298);
si identifica poi verso est e per breve tratto con il T. Chiassaccia
per piegare, ad ovest di Mt. Cipollino, sulla mulattiera che conduce,
verso sud, al Podere Pastina di Sotto e passando a sud-est di
Giardinelli, raggiunge infine per una carrareccia le Ciete; ancora
verso sud, segue la carreggiabile che tocca le quote 564 e 573, indi
ancora verso sud, segue la mulattiera che passa ad est del punto
trigonometrico di M. Torcellino, fino a quota 642. A questo punto il
limite segue ad est la carrareccia per il Castello per poi ripiegare
a sud lungo la carreggiabile che, passando per quota 659 e ad est di
quote 651 e 674, si innesta sulla strada per San Polo ed Arezzo a
quota 576; da qui si identifica verso sud con la strada per
Quarantola fino a quota 604 e prima di quota 598 devia ad est lungo
la strada per Querceto fino ad incontrare e poi seguire il sentiero
che verso sud in prossimità di quota 576 si immette sulla strada
Badia a Pomaio-Arezzo; percorre questa strada verso sud-ovest fino al
bivio per Pomaio. Da questo punto segue la strada per Pomaio (quota
544) ed a quota 553 segue la mulattiera che porta a il Palazzo e
giunge a San Marino (quota 526). Da qui il limite procede ancora
verso est e verso sud sulla mulattiera che passa da quota 518 e ad
est di Crulliano prosegue sulla carreggiabile che, a quota 470, si
innesta sulla strada per Arezzo; segue questa strada per breve tratto
verso Teragnano e a sud di quota 514 procede sulla mulattiera che,
attraversato un affluente del T. Castro, passa per Poggio al Mignano,
tocca le quote 537, 513 e 458, attraversa il Fosso Castiglione e
raggiunge la carrareccia che si inserisce sulla strada per Arezzo ad
ovest di Peneto (quota 520).
Il limite segue, da questo punto, la strada di Arezzo fino a Peneto,
si inserisce sulla mulattiera che conduce a C. Ontaneta (quota 460),
prosegue sul sentiero che passa ad ovest di Pescaia (quota 475),
raggiunge Stignano e, per un sentiero arriva a Fonte di sala dove si
immette sulla S.S. n. 73 a nord di quota 386; si identifica, verso
sud, colla S.S. n. 73 fino a Lentignano, km 151. Qui il limite devia
ad ovest sulla strada che, dopo Gigiano, costeggia il Borro di Covole
e la segue fino alla confluenza con F. Loreto (quota 345).
Da questo punto il limite segue verso ovest il sentiero che si
innesta sulla strada di Poggio delle Torri, quindi direttamente si
innesta e segue la strada che passa da Querceto e porta a Gellaio,
attraversa il T. Vingone e giunge a Gragnone; da Gragnone segue verso
ovest la carreggiabile che porta a quota 367 e da qui, per mulattiere
a sud di Poggio Merenda, giunge a Valtina Alta. Da qui il limite
segue la carreggiabile a nord ovest per Saccione, ridiscende a sud
lungo la mulattiera e poi di nuovo sulla carreggiabile per la Torre e
per un sentiero raggiunge San Cosimo; qui si immette e segue verso
sud un sentiero e poi la mulattiera che passa in prossimità di quota
783 e a nord-ovest di Monte Lignano e a quota 590 si immette sulla
strada per il Poggiolo; segue questa strada per tutto il suo
percorso, indi con una linea retta verso sud, raggiunge e segue il
fosso che per quote 563, 488, 415 giunge ai Molini poco dopo si
immette sulla strada per Rigutino a quota 313 e con questa strada si
identifica fino a Rigutino.
Da qui il limite segue verso nord la S.S. n. 71 fino a l'Olmo (quota
267) per immettersi e seguire verso sud-ovest la S.S. n. 73 fino a
quota 249 in prossimità del km 138. Il limite procede poi verso nord
sulla strada per San Zeno e San Giuliano e dopo la quota 250, devia
sulla strada per C. Bianca, quote 250, 248, 246, 250 e, passando a
nord di Agazzi, raggiunge le Fosse, quota 252 e C. Bagnaia; si
innesta al km 145 della S.S. n. 73, strada che segue per brevissimo
tratto verso nord per poi inserirsi sulla strada che attraversa la
ferrovia a quota 264. Il limite segue verso sud-est quest'ultima
strada e al quadrivio in prossimità di quota 263, prosegue verso
sud-est fino ad incontrare, ad ovest di Gaville, il fosso
dell'Erpicone, risale lungo detto fosso fino ad incontrare la strada
per S. Firmina a quota 278. Da qui il limite risale a nord-est sulla
strada per S. Firmina fino al quadrivio a nord del centro abitato;
segue poi verso sud-est la strada che per Bagnoro, quote 280, 275,
284 porta ad Arezzo; abbandona detta strada a quota 267, a nord-ovest
di Villa Funghini, e qui si immette sulla strada che per Pitigliano,
quote 276 e 272 porta a S. Maria delle Grazie; da qui poi in
direzione est si immette sulla strada che passa per C. Santini e,
attraversata la strada Bagnoro-Arezzo, raggiunge la Fossa della
Bicchieraia. Attraversata questa, il limite prosegue in direzione
nord sulla strada per Soldino e Fiume e al bivio di quota 273 piega
ad ovest seguendo la strada per Arezzo fino alla periferia della
città e precisamente fino al bivio tra le quote 268 e 281; segue
quindi in direzione nord, la strada per gli Archi, quota 274 e Villa
Borghini fino a la Filandra.
A questo punto la linea ripiega verso ovest sulla strada per la Cella
e a quota 254 risale verso nord sulla strada per Podere Deliegi e
fino al quadrivio per seguire poi la strada che in direzione ovest
raggiunge la S.S. n. 71 a quota 254; attraversa questa strada per
immettersi sulla carrareccia che subito incontra la ferrovia in
prossimità di quota 252. Il limite segue quindi la ferrovia, verso
sud, fino alla strada dei Sette (quota 249); segue quindi verso ovest
la strada dei Sette fino al quadrivio di Croce di Patrignone ove
ripiega a nord sulla strada per Piè della Villa, le Macchie,
Patrignone, Collalegro, la Contea e a quota 250 si innesta sulla
strada per Campoluci; segue detta strada verso sud-ovest per breve
tratto e a quota 238, seguendo un affluente del F. Arno, raggiunge il
fiume stesso. Il limite percorre poi, verso nord, il F. Arno fino al
suo affluente la Chiassa, risale quest'ultimo fino al Ponte alla
Chiassa sulla S.S. n. 71 e da qui, seguendo verso nord la S.S. n. 71,
raggiunge Subbiano, punto di partenza della descrizione.
Territorio C
La linea di delimitazione inizia nel punto in cui il confine comunale
Radda-Gaiole tocca il confine tra le province di Arezzo e Siena
presso Monte Maione; segue verso nord detto confine provinciale fino
in prossimità di Poggio Torricella, un pò a nord-ovest di quota 721
dove si identifica colla strada per Casignano, Casa Campo Nuovo,
quote 313 e 256, C. Fornacina, Casanuova e fino al bivio posto a nord
di Monastero (quota 284). Il limite volge quindi a nord lungo la
strada per le Casacce e a quota 155, in località M. Malpasso, volge
a est per la Strada campestre che passa per quote 205, 231 e nei
pressi di quota 165 segue i borri che, passando per quote 180 e 170,
raggiungono la mulattiera che in direzione nord-est porta a C.
Castelvecchio (quota 240). Da qui ancora verso est, il limite
prosegue lungo la strada campestre che passa da quota 170 e a quota
148 si immette sulla strada che per quota 138 giunge al cimitero di
S. Giovanni Valdarno (quota 138). Dal cimitero il limite segue a sud
la carrozzabile che per quota 155, C. Poggio e quota 218 raggiunge il
confine comunale in prossimità di C. Renai; segue quindi in
direzione nord-est il confine comunale ed in corrispondenza della
fattoria Pettini, raggiunge la ferrovia che segue verso sud-est fino
a C. Villanuzza da dove raggiunge, a quota 154, la strada che per C.
Rotta giunge a Levane. Il limite segue poi tale strada verso sud-est
fino ad incontrare, a quota 227, la ferrovia con la quale si
identifica fino alla S.S. n. 69 (quota 249); segue questa S.S. per
breve tratto fino ad incontrare nuovamente la ferrovia a quota 260;
riprende quindi a seguire la ferrovia fino al cavalcavia di quota
266, dove ritorna sulla S.S. n. 69 per percorrerla fino a Palazzone
(quota 253); da qui segue nuovamente la ferrovia fino a Indicatore.
Da Indicatore il limite procede verso sud sulla strada per Levarino,
Chiani, S. Giuliano, Battifolle, Tuori, Badia Al Pino e stazione
ferroviaria di Badia Al Pino; da questo punto riprende a seguire la
ferrovia fino alla stazione di Monte San Savino (quota 265). A questo
punto il limite abbandona la ferrovia per seguire la strada per la
Gora, Rialto, I Confini, Podere della Madonna, C. S. Biagio e al
bivio di quota 259 ripiega a sud-ovest sulla strada per Pieve
Vecchia-Foiano e raggiunta la ferrovia a quota 257 la segue verso sud
fino alla località Pratomaggio. Da qui il limite segue il canale di
bonifica che passando per quote 253 e in prossimità di C. Nuove, a
quota 251 segue la strada per Podere, via Larga I, Pasquino e fino a
quota 249 ove incontra il limite provinciale Arezzo-Siena; segue
detto confine provinciale verso nord-ovest fino a la Casella, qui
l'abbandona per seguire la strada per le Cantine, Bellanda I, quota
267, Montechiori; prosegue ancora a nord passando ad est di
Poggiarello e fino al quadrivio di quota 269 da dove piegano da
nord-ovest, segue per la strada per il Casalino, Maestà dei Mori e
fino ad incontrare nuovamente il confine provinciale Siena-Arezzo col
quale si identifica in direzione nord fino a M. del Calcione. Da
questo punto il limite segue verso nord la S.S. n. 73 per Calcione,
Gorghe, Dreini, Palazzuolo, la Commenda, fino ad incontrare il
confine provinciale che segue verso nord-ovest fino a Monte Maione,
punto di partenza della descrizione.
Provincia di Firenze e Provincia di Prato.
Territorio A
La delimitazione ha inizio nel punto di incontro fra il confine
comunale Cerreto Guidi-Vinci ed il confine provinciale
Firenze-Pistoia, nei pressi di Cerbaia (quota 34). Il limite percorre
verso est il confine provinciale predetto fino ad incontrare, sul Rio
Barberoni, la strada Tizzana-Seano; segue questa strada fino a Seano,
indi segue verso nord-est la strada per Campiglioli e al primo
quadrivio ripiega a sud-est, sulla strada per Carmignano, fino a
Montecchio. Di qui il limite prosegue ad est sulla carreggiabile che
passa a nord del Podere Cegoli, a nord-est de le Torri, a ovest di
Villa Magra, passa per quota 71 e a quota 39 attraversa un affluente
di destra del F. Ombrone; poco dopo volge a sud sulla strada che per
le Fornaci e Calcinaia giunge fino a Comeana (quota 51). Da questa
località il limite, lungo un sentiero, raggiunge il T. Ombrone in
corrispondenza di quota 30 e lo segue fino alla confluenza con il
fiume Arno, attraversa quest'ultimo per immettersi sulla S.S. n. 67
che segue fino a Lastra a Signa; indi, in prossimità di quota 35, si
immette sulla strada per S. Ilario, la segue fino a S. Ilario per
proseguire poi a est sulla carrareccia che porta sul Borro Valimorta
con il quale il limite si identifica fino alla confluenza con T.
Vingone. Il limite prosegue verso sud-est lungo il T. Vingone fino al
Ponte a Vingone per poi seguire la strada per Scandicci fino al fiume
Greve col quale si identifica verso sud fino a la Gora; da qui, lungo
la strada che passa per Galluzzo, S. Felice, Pian dè Giullari,
Piazza Calda, Cinque Vie e Moccoli, arriva a Bandino e Spedalluzzo;
piega quindi a nord-est sulla strada per le Lame e Nave a Rovezzano
fino ad incontrare il confine comunale Bagno a Ripoli-Firenze che
segue verso nord-est fino alla ferrovia. Il limite segue poi in
direzione ovest la linea ferroviaria fino al T. Mensola (quota 58),
col quale si identifica verso nord fino a Ponte a Mensola (quota 73);
qui devia a ovest sulla strada che dopo Villa l'Arcolaio attraversa
il T. Affrico e al quadrivio di quota 65 risale a nord lungo la
strada per le Lune, Magnolia e S. Domenico ove incontra il confine
tra i comuni di Firenze e Fiesole; segue questo confine in direzione
nord-ovest fino a incontrare la strada per Caldine e l'Olmo e la
percorre fino a Indicatorio (quota 495), poi piega ad est sulla
strada per le Colonne e Fattoria di Masseto, a quota 376, devia a
nord sulla carreggiabile che porta a C. Pianola e al Santuario della
Madonna del Sasso; da qui per una mulattiera si immette sulla strada
che porta a le Lucole (quota 404), segue quindi la strada per S.
Brigida, Fornello (quota 401) e Sportigallo (quota 433), e da questa
località, seguendo la strada campestre che passa da Vignale (quota
455) e Pietramaggio, attraverso una mulattiera incontra e segue la
strada per Galiga. Da Galiga il limite segue verso est il fosso che
passa a nord di Campitroti e 250 metri circa prima di quota 211 si
immette, risalendo in direzione nord, sul fosso che passa per i Lessi
e quota 829, raggiunge così, a sud-est di M. Giovi (fra le quote 992
e 923), il confine comunale Vicchio-Pontassieve che segue fino a
Guardianelli ove incontra i confini comunali
Dicomano-Vicchio-Pontassieve; segue verso nord-est quello tra i
comuni di Dicomano e Vicchio fino a Poggio al Cucco, in prossimità
di quota 339. Da qui il limite segue verso nord-ovest il sentiero e
poi la mulattiera che passa per quota 311, supera il bivio per San
Martino a Scopeto (quota 358), e sempre sulla mulattiera, volge ad
est fino ad inserirsi sul Borro delle Matricole a nord di quota 220,
quindi segue il Borro stesso fino al ponte sulla strada per Dicomano
(quota 160). Il limite segue poi verso sud-est la strada Dicomano
fino al bivio di quota 163 da dove, lungo un affluente, giunge sul T.
Sieve a sud-est di quota 151, lo attraversa raggiungendo, a quota
156, la strada che fiancheggia la ferrovia e segue questa strada
verso nord fino in località il Rupino, ad est di quota 162. Da
questo punto il limite segue in direzione est, la mulattiera che
porta a C. Vicigliano (quota 344), quindi in direzione nord-est la
strada campestre per il cimitero; da qui si identifica con la strada
che in direzione est passa per quota 312 e raggiunge poi, per un
borro, il Fosso di Rimaggio. Da qui il limite risale verso nord il
Fosso di Rimaggio e a quota 328 piega ad est su un suo affluente che
segue fino in prossimità di quota 608, indi segue, in direzione sud,
il sentiero che passa ad ovest di quota 630 fino a giungere al bivio
poco a nord-est di quota 556 ove segue l'affluente che a quota 216
sfocia sul T. S. Godenzo. Da questo punto il limite si identifica
verso sud col T. S. Godenzo fino nei pressi di Borghetto, risale a
sud un suo affluente di sinistra che passa ad est di quote 310 e 322
fino a giungere, nei pressi del cimitero a sud-est di Frascole, a
toccare la strada per Dicomano; segue la suddetta strada per
brevissimo tratto verso sudest, per poi risalire a est il tratto
iniziale di un affluente del F. Sieve ed immettersi quindi sulla
mulattiera per la Cella e Passatoio (quota 518); da Passatoio segue
il Fosso del Buio fino ad arrivare ad est di quota 425 ove devia ad
est su un suo affluente fino alla mulattiera per il Palazzo (quota
574) e C. Petroniano (quota 594), mulattiera che segue fino a C.
Fogna (quota 418) dopo aver attraversato, a quota 567, il confine
comunale di Londa-Dicomano. Ad est di C. Fogna il limite prosegue
lungo il borro che nei pressi di quota 529 e a sud de i Gocci
attraversa la mulattiera che per quota 533 giunge a C. Petroio e
oltre la Lastra; percorre questa mulattiera fino ad incontrare e
seguire, nei pressi di Valpiana, l'affluente di destra del Borro di
Rincine che attraversa la strada per Rincine, si immette, nei pressi
di quota 353, sul Borro di Rincine e lo segue per brevissimo tratto
verso sud fino ad incontrare un affluente di sinistra che segue verso
sud fino al ponte sulla strada per Caiano, a nord di Cave di Pietra.
Il limite segue quindi la strada per Caiano e al cimitero piega a sud
per il sentiero che passa da quota 508, si immette sulla mulattiera
che attraversa il Fosso di Caiano e seguendola aggira a ovest quota
613, attraversa il Fosso di Cornioleta per poi piegare ad ovest e a
quota 602 volge a sud per Corte da dove, attraverso un affluente del
T. Moscia che passa a nord di quota 491, giunge al torrente stesso.
Da questo punto il limite volge a nord sul T. Moscia e poco prima di
Londa piega ad ovest su un suo affluente che passa per quota 295,
indi si immette sul sentiero che a quota 534 incontra la mulattiera
per C. Rocca Secca e Sussinete, segue questa mulattiera fino a quota
513 ove si innesta sulla strada per Turicchi, strada che segue verso
ovest fino ad incontrare il confine comunale Dicomano-Londa; segue
questo confine verso sud fino a quota 692, indi segue la strada per
Petrognano, Rimaggio, Molino di Mentone e Borselli. Da Borselli il
limite prosegue sulla S.S. n. 70 per Diacceto e al ponte del km 7
(quota 625) segue a sud l'affluente del Borro di Confico, poi risale
l'affluente di sinistra che per quote 360 e 524 giunge alla strada
per Ristonchi; percorre quindi detta strada e, lungo la strada che
passa dal Cimitero di Ristonchi e da quota 429, giunge a la Rimessa e
a Paterno; si immette poi sulla strada per quota 331 e Pagiano;
risale per breve tratto il T. Vicano di S.Ellero, indi il suo
affluente che per i Macelli giunge a il Vignale. Da qui il limite
segue la strada per Saltino, indi la strada per Pietrapiana fino al
km 3,800 circa ove devia a destra sul T. Chiesimone fino a ovest di
quota 646; da qui attraverso un affluente di sinistra del T.
Chiesimone raggiunge e segue la mulattiera per Alberi, quota 815 e C.
Morandina indi, seguendo verso sud un sentiero e un borro, giunge
sulla strada per Reggello ad est dell'abitato, attraversa detta
strada per seguire prima il sentiero passante per quota 481 e poi la
mulattiera per quota 588, C. Stoppi e il cimitero di Forlì, fino a
raggiungere, dopo C. Capanne (quota 595), il confine provinciale
Firenze-Arezzo. Da qui il limite coincide verso sud-ovest col confine
provinciale fino a quota 129 nei pressi di Macelli, indi verso nord
segue la S.S. n.69 fino al bivio per Rignano sull'Arno; passa a nord
di Rignano e da quota 163 con linee rette successive che uniscono
Fornace, Villa Pepi, C. Istieto (quota 142) giunge a C. il Pratello.
Da C. il Pratello il limite segue per breve tratto la strada per
Cellai fino a quota 143 e da qui con una linea retta arriva a quota
153, a sud-ovest di Villa il Palagio; segue ad ovest la strada per
Salceto fin quasi in corrispondenza di Palazzo di Salceto, giunge per
una strada campestre nel Fosso del Salceto, indi risale per breve
tratto questo ultimo ed il suo affluente che passa per quota 155 e
lungo la strada raggiunge Cancello. Da qui il limite segue verso sud
la strada per Palazzolo e Burchio e al ponte che precede Burchio
risale il corso di un affluente dell'Arno fino alla sua origine, a
nord di quota 254. Da questo punto il limite, per una strada
campestre, raggiunge e segue la strada per C. Torricella, Fattoria di
Loppiano, S. Vito, quote 267 e 275, fino ad incontrare il limite
comunale Incisa in Val d'Arno-Figline Valdarno nei pressi di C.
Moriano. Il limite coincide verso sud-est con detto confine comunale
fino ad incontrare il Borro del Molinaccio; risale questo borro fino
a quota 240 per poi seguire la strada che verso est e per quota 270
giunge a C. Macchie, C. Puccetto, a nord di C. Bagno e a quota 127;
piega quindi a sud e poi ad ovest sulla strada per il Palagetto e
fino al cimitero di Figline Valdarno a quota 128. Il limite discende
poi a sud sulla strada per Case il Crocifisso, Case Calandrina, quote
153 e 183 e fino a quota 202 da dove segue la mulattiera che dopo
quota 193 si allaccia alla strada per Case il Billo; segue questa
strada giungendo fino a Pavelli e poco dopo piega a sud sulla
carrareccia per quota 276 e sul sentiero fino a C. Mugaione da dove
si identifica, verso ovest, col Borro del Cesto fino a quota 308; qui
incontra il confine comunale Greve-Figline Valdarno che segue verso
sud fino al confine provinciale Firenze-Arezzo; segue verso sud detto
confine fino ad incontrare quello tra le province di Firenze e Siena
che segue fino al Podere Spadino (quota 93), a nord-ovest di
Poggibonsi. Da questo punto il limite procede in direzione nord-ovest
sulla strada per Certaldo e alla periferia dell'abitato volge a
nord-est risalendo il T. Agliena fino a quota 82 per poi proseguire
sulla strada per il Paretaio, Scarpeto e Monsala, dopo Monsala a
quota 202 piega a sud sulla strada per Podere Sovigliana e quota 82 e
a quota 191 si innesta sulla strada per Tresanti, strada che segue
fino a quota 168 ove incontra il confine comunale
Montespertoli-Certaldo.
Il limite segue verso ovest il predetto confine comunale fino a quota
69 ove piega a nord-ovest sulla carreggiabile che si inserisce,
vicino al cimitero, sulla strada per Voltigiano e Castelfiorentino;
segue questa strada fino all'incrocio di quota 70 per proseguire poi
su quella per Podere Fornace, quota 139, Monte Molino, le Colmate e
dopo aver attraversato il rio prosegue a ovest, indi a sud sulla
strada per Gello alle Fonti e Podere il Caloso. Da Podere il Caloso
il limite, con una linea retta, raggiunge Villa Malacoda e con
un'altra linea retta in direzione sud-nord raggiunge il torrente
Pesciola, lo percorre fino ad inserirsi sulla carrareccia diretta a
Bagnolo e poi sulla strada per Ortimino passando per Cabbiavoli,
Casanova, Chiesa di Ortimino, Sodera, Ortimino, C. Arzillo, C. Paolo,
Gricciano e Palazzaccio.
A Palazzaccio il limite piega a sud-ovest sulla strada per quota 82,
Quercecchio, Podere Poggio Carnicchi, quota 95 e dopo quota 73 si
innesta sulla strada per il Casone, Borgo Vecchio, Fontanella, S.
Andrea e al bivio per Colombaie piega a nord sulla strada per Podere
delle Querce, C. Pogni, quota 45, C. Niccolai, quota 33, C. Bracali,
quota 35, Monteboro, quota 46 (ad ovest di Villa Comparini), Podere
Gattaia e Pianezzoli. Da Pianezzoli il limite ripiega verso est sulla
strada per Villanova e Montelupo Fiorentino, attraversa il ponte sul
torrente Pesa indi ripiega ad ovest sulla strada per Capraia,
Castellina, Limite, Sovigliana e al Ponte di Marcarro segue il corso
dell'Arno fino a C. la Motta dove prende la strada che per Case
Giannini, Fattoria delle Buche e Bassa arriva a C. Marconcini. Da qui
il limite piega a nord lungo la strada per Madonnino e dopo quota 78
piega ad ovest sulla strada per Podere Belvedere, C. Rossetti fino ad
incontrare, poco prima di C. Belvedere, il limite comunale Cerreto
Guidi-Fucecchio che segue verso nord fino ad incontrare, a quota 99,
ad est di Citernella, la strada che verso nord-ovest porta a Villa
Mattei; segue quindi verso nord detta strada fino a Villa Mattei
(quota 47) dove riprende a seguire il confine comunale fino ad
intersecare ad ovest di Podere Formica, la strada per Ponte di
Masino; segue questa strada fino al bivio di questa a quota 20 poco
prima del torrente Vincio e qui piega a nord-est sulla strada che a
nord di C. Pozzolo e per quota 40 giunge a quota 21, dove si innesta
verso est sulla strada che fiancheggia il torrente Vincio e la segue
fine a quota 24 sul bivio di Lazzeretto. Da qui il limite segue la
strada per Lazzeretto e a quota 33 si immette, verso nord-ovest,
sulla strada che per quote 29, 25 e 27 raggiunge quota 20; da qui
risale per brevissimo tratto il Rio Vincerello, poi risale il suo
affluente che scorre ad est di C. Acquerata fino ad incontrare il
confine comunale Cerreto Guidi-Vinci, confine che il limite segue
verso nord-ovest per breve tratto fino ad incontrare, a quota 34, il
punto di partenza della descrizione.
Territorio B
La delimitazione inizia in corrispondenza del punto di incontro fra
la strada S. GimignanoCamporbiano ed il confine provinciale
Firenze-Siena, a quota 464. Il limite segue la strada per Camporbiano
e continua sulla stessa fino a giungere al bivio per Castagno (quota
459); da qui prosegue per le Lame fino a C. Ford ove volge a
nord-ovest lungo una campestre che raggiunge un ruscello, risale
detto ruscello verso nord fino a quota 380 e si immette, in direzione
nord, nel Botro delle Penerine che risale fino ad incontrare la prima
sorgente, raggiunge la sorgente verso quota 561, arriva a Montignoso
ove trova la strada che porta a Marrodo e S. Vivaldo; percorre questa
strada fino a C. Nuova (quota 290) dove la abbandona per piegare a
sud-ovest lungo la campestre che, passando a monte di Redine, arriva
al T. Carfalo; da qui per un sentiero si immette sulla campestre che
passa per Poggiali e arriva a Colombaia. Da qui il limite segue la
strada verso nord-ovest fino ai confini con la provincia di Pisa in
prossimità di Podere Strada; segue detto confine fino al T. Carfalo,
risale il T. Carfalo per breve tratto, incontra e risale il suo
affluente di destra che scorre ad ovest di Tonda e per una strada
campestre giunge a Tonda; qui si immette sulla strada che porta a
Castellari e al bivio di podere Fornace, riprende la strada verso
nord per Campiano, S. Cerbone, S. Pietro e fino a Mura attraversando
il T. Egola. Da Mura il limite risale verso nord sulla strada per
Collerucci fino ad arrivare a Beccucco da dove piega a nord-est fino
ad incontrare il rio Aia; risale questo rio verso sud fino ad
incontrare e risalire il suo affluente di destra che arriva ad ovest
di Poggio Bruscolo, piega quindi ad est e raggiunge quota 182. Da qui
il limite si immette sulla strada campestre che va a la Collina,
passa a sud di quota 205 e tocca Sevolina e Maremmana 2°; giunge alla
strada per Castelfiorentino 500 metri circa a nord-est di Tinti dei
Mori, la segue per C. Fioretti fino al ponte sul Rio Pietroso e da
qui lungo la strada per quote 53, 58, 62, le Vecchiarelle, raggiunge
quota 54; da qui volge a sud-est lungo la strada che costeggiando il
T. Elsa porta a Casino d'Elsa, C. Del Buon Riposo, Caselsa,
Montemagni, Fornace, Melaia, la Catena dopo di che, a quota 67,
incontra il confine provinciale Firenze-Siena che segue in direzione
sud-ovest fino al punto di partenza della descrizione.
Territorio C
Il punto di partenza della delimitazione si trova in località
Stradone sul confine provinciale Firenze-Pisa, a nord-ovest di
Castelnuovo d'Elsa. Da questo punto il limite, segue, in direzione
sudest, la strada per Dogana e prima di raggiungere tale località
volge a sud-ovest lungo la strada che fiancheggia il corso del Rio
Vallese fino al Podere Vallese; da qui per una strada campestre che
passa a quota 56 arriva attraverso un sentiero a Poggio Carlotta ed a
quota 151 si immette sulla carreggiabile che si congiunge con la
strada che passa per Ovile d'Orlo; segue detta strada verso
nord-ovest ed a sud di Villa si immette sulla carreggiabile che
attraversa il Rio Orlo, gira a nord di Poggioderi, indi si immette
sulla strada che per Mezza Costa e Casastrada riporta verso C. Gello
attraversando il Rio Orlo; prima di raggiungere C. Gello, in
corrispondenza della carreggiabile per Cerreto, si immette sul Rio
Cerreto che risale fino ad incontrare il confine provinciale; segue
quindi quest'ultimo per Campriano fino ad incontrare il punto di
partenza della descrizione.
Territorio D
La delimitazione inizia in corrispondenza di quota 265, nel punto di
incontro del T. Agna degli Acquiputoli col T. Agna delle Banditelle,
sul confine provinciale Pistoia-Firenze. Da tale punto il limite
segue in direzione est una carrareccia fino a quota 357 da dove,
seguendo la strada per quota 376, 418 e 448, giunge in località
Casaccia; da qui per una carreggiabile che passa per quota 425, C.
Poggetto, C. Valiano si immette sul T. Bagnolo, in prossimità di C.
Montachello, e lo segue fino a Bagnolo. Da Bagnolo il limite volge ad
ovest lungo la strada per Fornacelle fino a raggiungere, a quota 81,
il confine provinciale che segue verso nord fino al punto di partenza
della descrizione.
Provincia di Pisa.
La linea che delimita la zona inizia nel punto in cui la S.S. n. 67
attraversa il Rio S. Bartolomeo, nei pressi di Badia in comune di S.
Miniato. Il limite si identifica quindi verso est con la S.S. n. 67
fino a C. Taddei (quota 24) e da qui volge a sud e ad est per la
strada e per i sentieri che passando a nord delle quote 33, 38 e 31
giungono a Pozzo e, per quota 29, a C. Ribaldinga; prosegue ancora
verso est lungo il sentiero immediatamente a sud del cimitero, indi
segue la strada per quota 31 e S. Pietro e il sentiero per C. Pozzo
(quota 42); da qui per una carrareccia raggiunge S. Angelo. Da qui il
limite ripiega a nord sulla strada carreggiabile che si innesta sulla
S.S. n. 67 poco prima del km 42, segue la S.S. n. 67 in direzione est
e subito dopo il km 43 piega a sud sulla strada per Pino, quote 73 e
88 fino a quota 108; piega quindi ad est lungo la carrareccia per C.
Salvini e successivamente a sud-est sulla strada per Poggio a Isola e
sulla carrareccia per C. Pereto e quota 34; da qui, passando sulla
carrareccia che giunge a sud-est di quota 36, giunge per la
carreggiabile a Canneto, a nord-est di quota 88, prosegue poi sulla
strada per Vignaccia e C. Capo di Vacca e, verso sud, per C.
Mengrano, fino a giungere sul R. Pilerno a nord-est di Guazzino. Il
limite prosegue verso sud-est sul R. Pilerno, indi, verso sud, segue
il confine provinciale Pisa-Firenze fino a Paretaio, poi segue la
strada per Podere Gello, C. Collicino, C. della Guardia e fino a
quota 135; qui devia a nord-ovest sulla strada per le Caselle,
Casale, Podere Luigia e, attraversato il R. Ensi, si immette sulla
strada per Sorrezzana, che segue verso sud per breve tratto; devia
quindi sulla strada che passando per C. Brotini e Molinaccio giunge a
Bucciano. Da Bucciano il limite procede ancora verso sud sulla strada
per C. Fontine e C. Barbinaia, attraversa il R. Chiecina e prosegue
sulla carrareccia per Mandrie Alte fino a raggiungere il bivio con la
carreggiabile per Agliati a nord di Castiglione; qui volge a
nord-ovest sulla carreggiabile per Agliati e prima di giungere in
questa località devia a sud-ovest sulla carrareccia che si immette,
in prossimità di quota 67 sulla strada per Podere del Molinaccio;
segue questa strada per breve tratto poi piega a sud sulla strada che
passa per Paretaio, la Pieve, S. Giorgio e la percorre verso est fino
al bivio immediatamente prima di la Casina. Da questo bivio il limite
percorre verso sud la carreggiabile che, passando ad est di quota 63,
giunge ad una curva in prossimità di T. Carfalo, quindi si
identifica verso sud-ovest con T. Carfalo fino al suo affluente R.
Metato; risale poi il R. Metato fino al torrente che scorre ad est di
Sobita, risale lungo questo torrente fino alla sua testata, procede
ancora verso sud su una carrareccia fino ad incontrare la croce
isolata sulla strada tra Libbiano e Pratello. Il limite segue poi
verso sud la strada per S. Teodoro fino a il Molinaccio per
immettersi poco dopo sul R. Polonia fino al suo incontro con la
carrareccia per Fonticchio; segue questa ultima verso sud-ovest fino
al suo inserimento sulla strada per Ghizzano, strada che percorre
fino a C. Corniale (quota 165); da qui procede a sud sulla strada per
C. dei Frati (quota 87) e, lungo una carrareccia ed un breve tratto
del T. Roglio, raggiunge S. Maria e prosegue fino al bivio di
Castagneto; qui devia a sud-ovest e poi a sud-est sulla strada per
Bardone (quota 67), da dove, seguendo una carrareccia, giunge sul T.
Roglio in prossimità di quota 55. Percorso verso nord-ovest il T.
Roglio fino a quota 55, il limite piega a sud su un affluente del
Roglio fino ad intersecare e seguire la carrareccia che verso
sud-est, passando in prossimità di quota 107, a quota 110 si immette
sulla strada per Guardiola, Poggettino, S. Martino, C. Cuccheri e
Fabbrica di Peccioli; giunge così a S. Giusto dove volge a
nord-ovest sulla carrareccia per la località Palaie e Colombaia; da
Colombaia con successive linee rette passa per Faeta, C. Piagge e
raggiunge la Colcinaia ed il F. Era. Da tale punto la linea prosegue
a sud sul F. Era e alla confluenza del T. Sterza ripiega a sud
risalendo quest'ultimo fino al Ponte della Sterza; segue poi verso
est e sud-est la Via delle Saline fino al bivio del km 14,800 circa
(quota 86) e qui prosegue ad ovest sulla strada per C. S. Salvatore
fino al bivio del km 3 (quota 120).
Da detto punto il limite segue a sud e per brevissimo tratto la
strada per Orciatico fino al Rio Torbido, col quale si identifica
verso ovest fino ad incontrare la strada che passando in prossimità
di quota 174 giunge a il Casino (quota 252); segue quest'ultima
strada e sorpassato il Casino piega a nord per Podere Trieste e per
quota 178, curvando a sud di Montacuto, giunge sul Rio Cecinella. Il
limite si identifica per breve tratto e verso ovest con il Rio
Cecinella e col suo affluente di sinistra fino ad incontrare e poi
seguire il sentiero che da quota 255 giunge sul T. Sterza; si
identifica verso sud col T. Sterza fino al punto di incontro dei
confini comunali di Chianni, CastelIina Marittima e Riparbella, nei
pressi di Podere delle Gusciane; segue poi verso nord i confini
comunali ChianniCastellina Marittima e Chianni-S. Luce fino al Poggio
del Tiglio ove incontra, in prossimità di quota 593, un piccolo
corso d'acqua che segue verso ovest fino ad incontrare la strada per
S. Luce a quota 427. Il limite prosegue quindi sulla strada per S.
Luce e Pastina e al km 30 piega ad ovest su un affluente del Botro
del Rotini fino a quota 88; da qui segue la carrareccia che tra le
quote 140 e 122 piega a nord-est giungendo fino all'incrocio di quota
141; a questo punto ripiega decisamente ad ovest sulla carrareccia
parallela al T. Sabbiena e a quota 140 volge a nord, attraversa il T.
Sabbiena a quota 97 per congiungersi, successivamente, alla strada
per S. Luce in prossimità di quota 126. Il limite procede, verso
nord-est e per breve tratto, sulla strada per S. Luce e al bivio di
quota 130 piega sulla carrareccia che, attraversata la Fossa a quota
97, giunge al bivio di quota 115 e, toccate le quote 101 e 82,
raggiunge quasi il Botro del Ricavo, col quale il limite si
identifica verso nord-est fino ad incontrare la strada per S. Luce
pochi metri a nord del km 25; segue questa verso nord per breve
tratto e subito dopo il ponte sul F. Fine piega ad ovest sulla
carrareccia che per quote 303 e 320 giunge sul Botro Torella. Il
limite percorre verso nord-ovest il Botro Torella, indi i confini
comunali Casciano Terme-S. Luce e Casciano Terme-Lorenzana fino ad
incontrare la strada per Lorenzana nei pressi di Poggio alle Talpe;
percorre quest'ultima strada passando in prossimità dei Greppioli,
Colombaie e C. La Quercia, poi prosegue per Laura e C. Pancanti.
Prima di giungere a Acciaiolo, il limite piega a sud sulla
carreggiabile che, costeggiando buona parte de il Rio, giunge a
Forcon, C. Canea e poco dopo C. Viepri la abbandona per seguire un
affluente del Fosso Cunella indi, attraversata la ferrovia segue
verso nord la carreggiabile che fiancheggia ad ovest la ferrovia
stessa fino al bivio per S. Regolo; segue quindi la strada che passa
da S. Regolo, Mezzastrada e C. di Larignano, attraversa il R.
Fiocina, passa per Case Fondo alla Grotta e giunge a Torretta; da
qui, verso nord, segue il confine provinciale Pisa-Livorno fino a
Valico a Pisa. Da qui il limite segue ad est la carrareccia che,
passando da quota 16 e poco a nord di Villa Achiardi, giunge ad un
incrocio in prossimità del F. Isola; si identifica col F. Isola
verso sudest fino ad incontrare il confine comunale Crespina-Fauglia
ad ovest di Ceppaiano, percorre questo confine verso nord fino ad
incontrare la strada per Ponsacco ad ovest di Migliano; percorre
questa strada passando da Cenaia, Perignano, Podere Poggino e
all'incrocio di quota 23, prima del km 1, l'abbandona per seguire ad
est la carreggiabile che tocca quote 26 e 24; da qui attraversa il F.
Cascina e prosegue sulla strada per C. Terrabianca e S. Sebastiano;
da qui segue a sud-est la strada Ponsacco-Strada, fino ad incontrare
il confine comunale Ponsacco-Capannoli che segue verso nord-est fino
al F. Era.
Il limite si identifica verso sud-est col F. Era e con i confini
comunali Peccioli-Capannoli e Peccioli-Terricciola, fino alla
carreggiabile che ad est dei Cappuccini conduce a Peccioli; segue poi
quest'ultima carreggiabile fino al quadrivio di quota 53, indi, verso
nord, sale sulla strada che dopo C. Bachinello aggira a nord Villa
Antinori e, passando poi ad ovest di C. Bandonica e per S.
Sebastiano, giunge sul T. Roglio a quota 45. Il limite coincide verso
sud-est col T. Roglio per poi seguire la carrareccia che da quota 48
e verso nord-est si allaccia alla strada per Forcoli e Pontedera;
segue verso nord-est detta strada e al km 3,300 circa devia ad est
sulla strada per Podere Valletta, indi, verso sud-est, segue la
strada per in Selva e dopo il cimitero di Treggiaia piega a nord-est
sulla strada per Monte Castello. Da Monte Castello il limite segue ad
ovest e poi a nord la carreggiabile per S. Andrea e al bivio
successivo a quota 100 piega ad ovest sulla carrareccia che passa ad
ovest di C. Meleto e C. Cerretello, quindi, attraversato il R. Lama,
piega a sud-ovest per Podere di Vardallo; da qui prosegue sulla
carreggiabile fino al bivio di quota 61 per poi volgere a nord fino a
giungere al Ponte Pollino; da qui percorre poi verso sud-est la
strada per Monte Castello e al bivio per C. Petriccio devia ad
est-fino all'incrocio del cimitero, segue poi la strada per C. Giani
e al bivio successivo a quello per Podere le Poste, devia ad est fino
a giungere sul R. Bonello. Da qui il limite si identifica verso nord
col R. Bonello fino a quota 31, poi col suo affluente di destra fino
a C. S. Biagio e da qui, lungo la strada per il Cocomero e Marciana,
si ricongiunge al R. Bonello che risale fino quasi all'origine, poi
segue la carrareccia per C. Val di Pulia e quindi piega a sud su una
carreggiabile che si innesta sulla strada per Forcoli tra le quote
167 e 181. Il limite percorre la strada per Forcoli e al bivio posto
a sud-ovest di quota 171, con una linea retta, raggiunge il Piaggino
e da qui, lungo la carrareccia ad est, raggiunge il Botro della
Tosola che segue a sud per breve tratto fino ad incontrare il ponte
sulla strada per Forcoli a sud di quota 41; segue poi la strada che
passa a nord de il Casino e ad est di Larino risale un affluente di
sinistra del Botro del Rigone fino ad incontrare una carrareccia; da
qui con una linea retta raggiunge verso sud la quota 158 e prosegue
sulla carrareccia per la Figuretta; raggiunta questa località
prosegue sulla strada ad est e 300 metri prima de le Fornacine, devia
a nord sulla carrareccia che passando da Mucchieto arriva al Botro
della Tosola; segue questo botro fino a quota 47, ove imbocca la
carrareccia per Centolivi, attraversa la strada per Colleoli, giunge
a Montemari e per un sentiero si innesta sulla carrareccia per
Carecchi, proseguendo sulla carrareccia, verso nord attraversa il R.
Ricavo e si immette sulla carrareccia per il Forrone, aggira a nord
C. Arneto e toccando quota 144 arriva a C. S. Giusto; da qui prosegue
sulla carreggiabile per C. Fontanelle e giunge al confine comunale
Palaia-Montopoli sul Rio Ricavo. Il limite si identifica col R.
Ricavo fino ad incontrare il quadrivio di quota 24, quindi segue
verso est la strada per S. Bartolomeo fino a Muscianello per poi
seguire la carrareccia, che attraverso quota 56, si immette sulla
strada per Palaia; segue quest'ultima strada fino ad incontrare il R.
Chiecinella, indi si identifica con il Rio fino al Podere del
Molinaccio ove piega a nord sulla carrareccia per S. Emilio e, dopo
aver attraversato il R. Chiecina, piega a nord-ovest sulla strada per
S. Lorenzo, C. Pozzo, Podere Chiecina, la Tinta, Villa Dolfin, quota
69, quota 51 e fino all'innesto sulla strada per San Romano al km
30,200 circa. Il limite segue per brevissimo tratto la strada per S.
Romano fino ad incontrare, a quota 25, il T. Vaghera; si identifica
con questo torrente verso est fino a nord-ovest di Stibbio, ove segue
la strada per il cimitero, Cascina Ridolfi, C. Valori e al bivio per
Palagio, a nord di Podere della Fonte, volge ad est e poi a nord
sulla strada per Catena; raggiunge Catena a quota 28 e qui piega ad
est per Badia, fino al punto di partenza della descrizione.
Provincia di Pistoia.
La linea di delimitazione ha inizio nel punto in cui il confine
provinciale Pistoia-Firenze è attraversato dalla S.S. n. 436
Francesca Fucecchio, nei pressi di Cerbaia del Comune di
Lamporecchio.
Da qui il limite segue in direzione nord-est il confine comunale
Lamporecchio-Larciano fino ad incontrare la strada per la Colonna e
Brucianese; segue quindi detta strada fino a giungere ad ovest di S.
Rocco di Larciano, ripiega poi sulla strada per Biccimuri e, superato
l'incrocio di quota 31, poco prima di Camaggiore volge a nord-est
sulla strada per Cecina. Il limite segue questa strada fino al bivio
posto ad est di Podere Galeotti; da qui devia a nord-ovest sulla
carreggiabile per Pozzarello passando da quota 46, 51, e 56; dopo
Pozzarello prosegue ancora verso nord-ovest sulla strada che a quota
48 passa sul Rio Gerbi e al quadrivio di quota 38 piega a nord sulla
strada che a monte di Monsummano Terme raggiunge quota 36 e Villa
Renatico, seguendola fino a Croce e Colonna. Da Colonna il limite
prosegue a nord-est sulla strada che fiancheggia la ferrovia fino a
quota 34, ove incontra i confini comunali Serravalle Pistoiese-Pieve
a Nievole-Monsummano Terme; quindi, verso nord,si identifica col
confine comunale di Serravalle Pistoiese, fino in prossimità di
quota 200 a sud-ovest di Le Case; da qui, per una carrareccia,
raggiunge il T. Vincio al ponte per la Vergine. Il limite in
direzione nord-ovest risale lungo il T. Vincio fino ad incontrare il
confine comunale Pistoia-Marliana, col quale si identifica fino a
Cupano (quota 449). Da questo punto il limite segue la mulattiera per
Castellina e C. Masella (quota 398); qui abbandona la mulattiera per
seguire l'affluente di destra del Rio Torbecchia che discende fino a
quota 202, risale poi sull'affluente di sinistra corrispondente e, in
direzione nord, si immette sulla carrareccia e sui sentieri che per
quote 372, 420, 386 e 312 raggiungono C. Spampani a sud di Sarripoli.
Da qui, in direzione nord-est, il limite prosegue per circa 200 metri
sulla strada per Gello, volgendo quindi a nord sulla carrareccia che
incontra a sud di quota 312, un piccolo affluente di destra del T.
Vincio di Brandeglio, affluente che il limite segue fino alla sua
confluenza col T. Vincio di Brandeglio. A questo punto il limite
attraversa la strada per Campiglio e per la mulattiera che tocca la
quota 200 giunge a Piazza (quota 245); segue poi la carreggiabile che
a quota 239 attraversa la strada PistoiaCireglio e poi prosegue fino
a quota 234 a sud di Villa Igno; da qui, per la strada campestre che
tocca quota 244 e proseguendo verso sud-est, raggiunge un torrente
seguendo il quale giunge sul T. Ombrone ad ovest di quota 139. Il
limite risale quindi verso nord e per breve tratto il T. Ombrone per
immettersi, a nord di C. Lulli, sulla strada per S. Felice; segue
verso nord detta strada fino a quota 170, poco a sud di Campo à
Gelsi, e da qui segue, in direzione sud-est, la carreggiabile che
giunge alla ferrovia per Pistoia; attraversa la ferrovia e, risalendo
lungo il fosso che passa a nord di quota 242, attraversa la strada
per C. Gremignani per congiungersi successivamente alla ferrovia. Il
limite segue verso est per breve tratto la ferrovia fino in
corrispondenza della S.S. Porrettana e prima del Casello si dirige in
direzione sud-est lungo un fosso affluente del F.so Torbida fino ad
incontrare, per poi seguire, il sentiero per Fiano e quindi la
carrareccia per Petrucci, quote 247 e 286 e Germinaia. Da Germinaia
il limite si dirige verso est lungo la carrareccia e successivamente
lungo la fossa affluente del T. Bure di Baggio che confluisce in
quest'ultimo a nord di quota 163; indi segue verso sud il T. Bure di
Baggio fino a 250 metri circa dopo quota 163, ove si immette sulla
mulattiera per Colli e Gello; in prossimità di quota 329 segue la
carrareccia per Le Pozze e Gagliorana e da qui per una mulattiera
raggiunge Forra al Pitta e, più ad est, quota 331 da dove, con una
linea retta, scende direttamente a S. Moro. Da qui il limite segue il
corso del T. Bure fino al Molino Morganti; qui si immette sulla
carrareccia che passa da Castel dè Gai e, proseguendo sulla stessa,
per un sentiero ad est raggiunge Casina; risale poi a nord-est su un
sentiero e si immette di nuovo sulla carrareccia che passa da quota
462, scende per S. Lucia, attraversa un torrente a quota 418; da qui,
seguendo ancora la carrareccia che passa a nord di quota 422, si
immette sulla carreggiabile che tocca le quote 426, 445 e 474,
Casello e giunge a sud di C. Settinoro; da qui per una carrareccia ad
est raggiunge la Casina. Da qui il limite prosegue sulla mulattiera
che, passando a sud ed a est di C. Piano, attraversa un torrente a
quota 288; abbandona quindi la mulattiera per seguire la carrareccia
che passa per C. Granchiaia e verso nord raggiunge quote 283 e 296;
da quota 296 piega ad est su un sentiero e quindi su un fosso fino ad
attraversare il T. Agna delle Conche in prossimità di Scali; risale
quindi verso nord-est il fosso che attraversa la mulattiera per
Casellina e successivamente si immette sulla mulattiera che passa per
Casellina, C. Scassi, Case Pracchie, Case Fulipaia, quota 339, fino a
raggiungere, in prossimità di quota 265 ad est di Tobbiana, il
confine provinciale Pistoia-Firenze.
Il limite segue quindi verso sud-ovest il confine provinciale fino a
Villa Ravallane per proseguire poi sulla strada che per quote 93, 94,
88 e 89 passa a nord di Montale e giunge al bivio di quota 86; segue
per breve tratto verso ovest la strada per Fornace e al bivio di
quota 78 devia a sud-ovest sulla strada per Dore, C. Forramoro, C.
Bulicata, e in corrispondenza di quota 65 volge a sud per la strada
che a quota 53 ripiega a ovest per Castel dei Milli, C. Tesi e fino
al Ponte alla Chiesina; da qui risale il T. Bure fino a quota 115. Da
questo punto il limite segue la strada per Pistoia passando da quote
109 a 99, fino a Villa Landini; indi piega a ovest sulla strada che
passa da quote 87, 82 e 97, nei pressi di Villa S. Giuseppe, da dove,
dopo aver seguita per breve tratto verso sud la strada per Pistoia,
raggiunge, in direzione ovest, la strada per Villa Sbertoli poco a
sud di quota 109; segue per breve tratto questa strada verso sud e a
quota 92 segue la carreggiabile che giunge a quota 89, indi per un
sentiero verso ovest raggiunge il T. Brana. Da qui il limite
coincide, verso nord, col T. Brana fino a Burgianico (quota 99), per
seguire poi la strada che per quote 118 e 114 raggiunge, in direzione
ovest, la S.S. n. 66; risale detta S.S. fino al Ponte Calcaiola,
attraversa l'Ombrone ed in prossimità del km 41 segue verso sud la
carrareccia per Forretta, indi la strada per Gello, C. Gelli, Villa
Gonfiantini, quota 100, S. Giorgio e, raggiunti la strada per Ponte
alle Tavole, la segue per breve tratto verso ovest fino al ponte sul
Rio Tazzera (quota 86). Da detto punto il limite segue, in direzione
sud, il Rio Tazzera e subito dopo C. Torbecchia piega ad ovest sulla
strada che per quote 84, 95 e 83 si allaccia, a quota 90, sulla
strada per S. Pietro in Vincio; segue per brevissimo tratto questa
strada verso sud-est per poi seguire la carrareccia che raggiunge il
Rio della Fallita a quota 78; indi segue il Rio della Fallita fino al
suo incontro con la strada per S. Pietro in Vincio, con la quale il
limite si identifica fino alla curva a sud dell'abitato, in
prossimità del T. Vincio. Qui il limite attraversa il T. Vincio,
segue poi la strada che per quota 72 si innesta, a quota 68, sulla
strada Pistoia-Serravalle con la quale si identifica fino a S. Maria
Spazzavento; indi segue verso sud la strada che a quota 69 attraversa
l'autostrada Firenze-Mare e il T. Stella. Da questo punto (quota 69)
il limite si identifica verso sud-est con T. Stella fino a quota 40
dopo Ponte Valenzatico, ove si immette, in direzione sud e per breve
tratto, su un affluente del Fosso Stella; indi dall'incrocio sul
Fosso Colecchio segue quest'ultimo fino a raggiungere il confine
provinciale Firenze-Pistoia; si identifica quindi, in direzione
sud-ovest, col confine provinciale fino a raggiungere Cerbaia, punto
di partenza della descrizione.
Provincia di Siena.
Territorio A
La linea che delimita la zona di produzione ha inizio nel punto di
incontro dei confini provinciali di Firenze, Siena e Arezzo, in
prossimità di Badiaccia in comune di Radda in Chianti. La linea
suddetta si identifica, verso sud-est con il confine provinciale
Siena-Arezzo fino a Monte Longo ove incontra il confine comunale di
Castelnuovo Berardenga che segue prima in direzione sud-ovest, indi
in direzione ovest fino al T. Arbia ed ancora verso nord sul T. Arbia
fino a quota 198. Da qui la linea volge a ovest sulla strada per Vico
d'Arbia, C. Bianca, Pieve Bozzone e, attraversato il T. Bozzone,
volge a sud sulla carreggiabile per il Tinaio, C. il Colle fino
all'innesto con la S.S. n. 73; segue quest'ultima S.S. verso est per
breve tratto e dopo Ruffolo piega a sud sulla strada per Abbadia,
Villa Andreina e alla Fattoria Renaccio piega ad ovest e a nord sulla
strada di S. Pietro a Paterno e Bucciano. Da qui la linea di
delimitazione risale ancora sulla strada per Siena e tra Bucciano e
C. il Poggio, per una strada campestre, raggiunge il Borro
Ribucciano, lo attraversa e segue verso ovest, la strada campestre
per C. Bocci e la Coroncina, fino a innestarsi sulla S.S. Cassia;
percorre verso sud la Cassia per circa 200 metri per poi volgere ad
ovest lungo la strada campestre che raggiunge il T. Tressa nei pressi
del M. di Sotto (quota 202); segue verso sud per breve tratto il
corso del T. Tressa, indi si immette sulla Strada per Doglia e il
Sorbo (quota 258). Raggiunto il Sorbo, la linea prosegue a sud sulla
strada per C. Vannini, C. Colombaio, attraversa il T. Sorra a quota
208, raggiunge Fogliano Grosso e C. l'Olmo, si immette e segue la
strada per Podere S. Croce, La Pace, C. il Pino, S. Salvatore a Pilli
e Brucciano e a quota 190 si innesta sulla S.S. n. 223 che segue
verso nord fino al Km 11; qui devia verso ovest lungo la strada per
C. Cavaglioni e Casalta; percorre per breve tratto la strada per S.
Rocco a Pilli, indi devia ad ovest sulla strada che passando per C.
S. Mattia e ad ovest di Casalvento raggiunge C. S. Anna, prosegue
ancora fino alla strada per Poggio alle Lame ed Ampugnano che
percorre fino ad Ampugnano (quota 227). A questo punto la linea di
delimitazione volge a sud lungo la carreggiabile per C. Nuova e i due
Ponti e da qui segue la strada che partendo da quota 187 e passando
da quota 192 si innesta, a quota 200, sulla S.S. n. 73; segue questa
fino a Rosia e piega poi a sud sulla strada per C. Borgia, C.
Bellaria, M. Serravalle; attraversa a nord di Bagni il F. Merse,
passa da quota 250 e giunge a nord de Il Casone; segue ancora per
breve tratto la strada fino ad incontrare e seguire il Borro che
sfocia sul T. Merse immediatamente a sud ovest di C. Martellino. La
linea di delimitazione segue quindi il F. Merse fino all'ansa posta a
sud del Podere Montestigliano da dove prosegue lungo la mulattiera
che passa ad est di Poggio l'Alberino, tocca il punto trigonometrico
di Poggio Siena Vecchia (quota 525) e a M. Acuto (quota 402) ripiega
a sud passando ad est di C. Laiole e a quota 443; da qui la linea si
identifica, verso nord, col confine comunale SovicilleChiusdino e
successivamente con quello Sovicille-Casole d'Elsa fino ad incontrare
la S.S. n. 73 a quota 303. Da detto punto la linea si identifica con
la S.S. n. 73 fino al km 17,700 circa ove devia a sud-ovest sulla
strada che, passando da Osteria delle Macchie e da Podere Cetina
Scura, si allaccia alla strada per Radicondoli; segue questa strada
in direzione ovest fino al km 25,250 circa per poi deviare a
nord-ovest sulla strada per Mensano e Podere Casale. Il limite segue
quest'ultima strada fino al bivio di quota 399, ove ripiega a nord
sulla strada per C. S. Maria fino a quota 367; qui abbandona la
strada per seguire a est la mulattiera per C. Cetinaglia, quota 284,
C. Monterotondo, quote 229 e 252 e a quota 220 si immette sulla
strada per Casole d'Elsa; la linea segue questa strada verso ovest
fino a quota 286 ove volge a sud-ovest lungo la strada che passa per
C. Bassa e a quota 231 segue il sentiero per C. Rondinicchio (quota
289). Qui la linea volge ad ovest lungo il sentiero che passa per
quota 232 dove si immette sulla campestre per quota 227 e fino a
quota 268 e poco dopo si immette sulla strada che proviene da Casole
d'Elsa; segue quest'ultima strada verso sudovest fino a quota 200,
dove incontra il T. Sellate; segue il torrente verso nord risalendo
fino ad incontrare, nei pressi del Podere Baracca, il confine
provinciale Pisa-Siena col quale si identifica per breve tratto fino
ad immettersi, ad est del Podere Scopicciolo, sulla carrareccia che
verso nord-est incontra a quota 327 la strada per Cavallano. La linea
di delimitazione segue detta strada fino al quadrivio di quota 255 e
poi la strada per Lucciana fino ad incontrare, a quota 302, il
confine comunale Casole d'Elsa-Colle Val d'Elsa; segue questo verso
ovest fino al confine provinciale Siena-Pisa col quale si identifica
verso nord per proseguire poi con quello Siena-Firenze fino alla
località Baldaccia, punto di partenza della descrizione.
Territorio B
La delimitazione ha inizio in località Filetta nei pressi di
Bagnaia, al km 5 della strada statale n. 223. Da qui il limite volge
a nord-est lungo il confine di comune che segue fino ad incontrare la
strada Bagnaia-Grotti; segue verso est detta strada fino a Casa
Succhiello (quota 375), qui l'abbandona per immettersi sulla
campestre che volge a nord fino al podere Noceto e da qui sulla
carreggiabile, verso nord e poi verso est, giunge a Stine Alte.
Da questo punto il limite volge ad est, e con due linee rette
successive, giunge a Parmolaga e le Ville di Corsano; volge quindi a
nord-est lungo la strada fino a quota 278, per immettersi poi sulla
campestre che passa da Belvedere e giunge a Casa Fornace. Da questo
punto con una linea retta il limite raggiunge l'incrocio stradale di
quota 231 dove si immette sulla strada che in direzione sudest giunge
a quota 253. Qui il limite volge a sud lungo la strada per Casa S.
Lucia (quota 306) e passando per quota 314 giunge a Barattoli, indi
al quadrivio di quota 272. Il limite, in direzione sudest, sempre
lungo la strada, raggiunge a quota 327 il confine comunale di Murlo
che segue fino ad incontrare la confluenza del Torrente Crevole nel
Fiume Ombrone, a sud di La Befa (quota 121).
Qui il limite volge ad est seguendo l'Ombrone ed il confine comunale
di Montalcino fino ad incontrare la ferrovia a quota 251, oltrepassa
la ferrovia e, seguendo sempre il medesimo confine comunale, giunge a
quota 260; qui volge a sud-est e, sempre sullo stesso confine
comunale, passa in prossimità di Celamonti ed arriva al Torrente
Asso, torrente che il limite segue fino alla confluenza con il Fiume
Orcia (quota 185). Da qui segue ancora verso sud il confine comunale
di Montalcino fino a raggiungere, a quota 154, il confine provinciale
Siena-Grosseto che segue risalendo il Fiume Orcia fino alla
confluenza con il Fiume Ombrone. Da questo punto il limite volge a
nord seguendo il confine di provincia fino a quota 118, dove il
Torrente Farma confluisce con il Fiume Merse; da qui il limite volge
a nord seguendo il confine comunale di Murlo fino alla località
Filetta, punto di partenza della descrizione.
Territorio C
La delimitazione ha inizio nei pressi del Podere Monteluco (quota
576) a sud di P.gio Capanne, in comune di Rapolano Terme. Da qui il
limite volge a sud-est lungo la carrareccia che per quote 535 e 530
arriva a quota 519, dopo la quale segue il breve tratto di mulattiera
che arriva a nord-est di Le Bandite, si inserisce sulla strada che
passa per quote 449 e 439 fino a giungere al Podere La Montagna ed al
bivio per l'Osteria, dove risale a nord-est fino al Molino del
Calcione; volge quindi ad est lungo il confine provinciale
Siena-Arezzo fino ad incontrare la strada Rigomagno-Lucignano a quota
280. Il limite scende poi a sud-ovest lungo la strada per Rigomagno
fino alla stazione ferroviaria omonima, da dove segue verso sud la
ferrovia fino ad incontrare il confine comunale Montepulciano-Chiusi,
circa 400 metri prima della stazione di Chianciano. Da questo punto
il limite segue a sud-ovest il confine comunale fino a giungere sul
Fosso Monico a quota 258, per immettersi poi sulla strada campestre
che porta a Poderi Boncini, Podere Fornaccio, quota 294, C. Palazzo,
C. Rosa e quota 259 fino a raggiungere, a quota 261, la strada per
Chiusi. Il limite percorre verso sud detta strada fino al bivio per
Dolciano; ripiega sulla strada per Dolciano, C. Garella, Podere
Paccianese, quote 277, 257 e ad est di quota 267 incontra la ferrovia
che segue per breve tratto fino a quota 261; qui si immette sulla
strada per Chiusi e la percorre verso sud fino al bivio di quota 40;
segue poi la mulattiera per il Podere S. Felice, Podere Bagnolo
(quota 288) indi segue la strada per Poggio Gallina, stazione di
Chiusi, Villa Maccari, S. Fiora, Molino dell'Oppio, e fino ad
incontrare il confine comunale che segue fino al T. Astrone (quota
267). Da qui il limite segue in direzione sud, il T. Astrone fino ad
incontrare a quota 251 il limite provinciale col quale si identifica
verso sud fino al Fosso Stabbiano; segue quindi verso ovest detto
fosso fino alla strada per S.M. Assunta; segue quindi questa strada
per poi proseguire su quella per Fighine e Croce di Fighine. A Croce
di Fighine (quota 731) il limite devia a nord-ovest sul sentiero e
sulla mulattiera che passando dal Podere Vetricchina di Sotto, si
inserisce sulla strada S. Casciano dei Bagni-Camposervoli; segue
detta strada in direzione nord fino ad incontrare, dopo quota 443
prima di Podere Ulivi, un sentiero, che a C. Belichi (quota 529) si
ricollega con la strada per Camposervoli, strada che segue fino a C.
Ferretti (quota 492). Da qui il limite prosegue sulla mulattiera per
C. Fallerine e con una serie di linee rette passa per C. al Sole III
(quota 407), C. S. Rocco (quota 23), del Soldato (quota 338), il
Pollaiolo (quota 378), Patarnione (quota 340), Poggio Olivo (quota
434) e Valle d'Oro II ove segue la carrareccia che dopo S. Stefano
(quota 540) si immette sulla strada per Sarteano a quota 565. Da
questo punto il limite segue a nord la strada fino a Sarteano
passando per Montarioso Boccacciano I e II, Fonte Viera; da Sarteano
prosegue a nord-ovest sulla strada che ad ovest di la Pedata incontra
la S.S. n. 146. Il limite coincide con la S.S. n. 146 fino a
Chianciano Bagni; da qui segue poi la strada che per quote 548 e 457
giunge a la Foce, indi segue la mulattiera che dal centro abitato di
la Foce raggiunge, per quota 652, 710 e per il Poderuccio, il confine
comunale Chianciano-Sarteano e lo segue in direzione sud-ovest fino
al T. Miglia. Qui il limite risale a nord il T. Miglia fino ad
incontrare il confine comunale Montepulciano-Pienza col quale poi si
identifica fino al suo incontro con la strada per Monticchiello;
segue tale strada fino a sorpassare Monticchiello e al quadrivio di
quota 477 ripiega a nord-ovest sulla strada che passando alla
periferia sud di Pienza, in località Boccaceroello, si immette sulla
S.S. n. 146; segue questa verso nord fino al bivio di Pietrafitta;
procede poi verso nord lungo la strada per Castelmuzio fino al
confine comunale che coincide con il T. Toma, lo segue, poi verso
nord segue ancora il confine comunale Torrita-Trequanda e
SinalungaTrequanda fino ad incontrare la strada Miciano-Novolo. Lungo
quest'ultima strada, il limite raggiunge Trequanda dove si immette
sulla strada campestre per Colle; raggiunge Petrera e proseguendo
verso nord sulla strada per Sole, Piazzolini, Castelnuovo Grilli e
Panico, raggiunge, a Poggio Cannelle (quota 443), il confine comunale
Rapolano-Asciano col quale il limite si identifica fino al Borro
della Puzzola (quota 282); prosegue poi sulla strada per S. Andrea e
Serre di Rapolano fino ad incontrare, a quota 306, la strada per la
stazione di Rigamagno; segue detta strada verso sud fino alla
ferrovia con la quale poi si identifica fino all'incrocio con la
strada che per Vignaccio, Podere Curtone e Podere Sodo, aggira ad
ovest l'abitato di Poggio S. Cecilia e a quota 394 procede a nord
sulla strada per Podere Palazzetta e S. Maria in Ferrata fino in
prossimità del Podere Monteluco, punto di partenza della
descrizione.
Territorio D
Il limite inizia al ponte sul T. Foenna in prossimità di Poggiolo, a
nord-est di Sinalunga; segue poi la strada per Fornaci, Poggi Gialli
e, subito dopo il ponte sul Fosso Busso, l'abbandona per seguire la
carrareccia che per quote 265 e 263 giunge al confine tra le province
di Siena e Arezzo; il limite segue questo confine verso est e verso
sud-est fino a quota 249 ove incontra la strada per Bettolle che
segue fino al Podere del Forno (quota 278), da qui per un sentiero e
una strada raggiunge direttamente, a quota 252, la strada per
Bettolle e con una linea retta raggiunge le Case di Poggio.
Da questo punto il limite segue la strada per il Casato ove risale
poi la strada per Bettolle fino alla periferia dell'abitato; poi
volge ad ovest lungo la strada per Guazzino e Pieve; abbandona detta
strada al ponte sul T. Foenna (quota 265) e, risalendo verso nord
detto Torrente, giunge a Poggiolo, punto di partenza della
descrizione.
La zona di produzione delle sottozone "Colli Aretini", "Colli
Fiorentini", "Colli Senesi", "Colline Pisane", "Montalbano", "Rufina"
e Montespertoli" è così delimitata:
Zona di produzione del Montalbano.
Anche questa zona amministrativamente è compresa in parte nella
provincia di Pistoia ed in parte in quella di Firenze. Incominciando
dalla descrizione dei confini dalla parte appartenente alla provincia
di Pistoia, si prende come punto di partenza l'estremo limite
orientale rappresentato dal punto che corrisponde al crocicchio del
Fosso di Colecchio con il limite provinciale tra la provincia di
Pistoia e la provincia di Firenze. La linea di confine fra le due
zone del Montalbano segue il confine tra le due province, fino al
punto che corrisponde all'intersezione di tale limite provinciale con
la strada provinciale che da Lamporecchio conduce a Cerreto Guidi.
Da questo punto il confine risale la strada provinciale accennata,
verso Lamporecchio, fino all'incrocio, sulla sua sinistra, con la
strada che conduce alla frazione di Castel Martini in comune di
Larciano. Il confine su tale strada corre fino al crocicchio, ove
esiste un indicatore stradale in pietra, con la strada denominata
"Via della Colonna" e che conduce a S. Rocco di Larciano.
Da S. Rocco il confine prosegue per la strada denominata "Via
Biccimurri" fino al punto che corrisponde al crocicchio con la strada
che da Cecina in comune di Larciano, va al Castel Martini pure di
Larciano.
Dal crocicchio indicato, il confine piega a destra e prosegue sulla
strada denominata "Cecinese" fino al crocicchio con la strada che
conduce alla località "Pozzarello" frazione del comune di
Monsummano; taglia la strada che da Montevettolini conduce a
Cintolese, frazione del comune di Monsummano, e prosegue fino al
luogo detto "Vergine del Pino", che indica il crocicchio con la
strada provinciale di Monsummano.
Da questo punto, la linea di confine volge verso nord-est seguendo da
prima il corso del Rio della Grotta, fino alla Grotta di Monsummano.
Di qui risale il rio fino a quota 227, dove incontra la carrareccia
che per quota 382 porta a quota 493 (Cà Belvedere); di qui per una
linea virtuale passante per la Villa delle Grazie tocca quota 304,
dove incontra una carrozzabile, che passa da quota 226 e, per Villa
Montegattoli (quota 228), incontra il confine amministrativo fra il
comune di Serravalle e quello di Pistoia. Seguendo sempre detto
confine nonchè il torrente Stella, si giunge alla località detta
"Ponte sul torrente Stella a Valenzatico". Poi, dal Ponte di
Valenzatico, il confine prosegue per la via denominata "Vecchia
Fiorentino" fino al "Ponte sul rio di Campano". Quindi prosegue
ancora per il rio di Campano e per il fosso di Colecchio fino al
confine della Provincia alla località denominata "Botte sotto il rio
Barberoni", ossia al punto est in principio citato e che chiude il
perimetro della zona del Montalbano appartenente alla provincia di
Pistoia.
Procedendo alla descrizione del confine della parte compresa in
provincia di Firenze, si prende come punto di partenza l'estremo
limite meridionale costituito dall'abitato di Capraia. Di qui il
confine segue la strada carrozzabile per Limite fino a questo paese,
passando per Osteria Morona, Castellina, La Pieve.
Dal limite lungo la carreggiabile si passa da S. Martino, "Il Colle"
(quota 84), Carboncino, incontrando in quota 87 e nei pressi del
cimitero, la carrozzabile che proviene da Collegonzi. Lungo
quest'ultima passando per "Le Piagge" (quota 82) si giunge sotto
Villa degli Inglesi e s'incontra la carreggiabile che attraverso il
rio d'Ansano immette nella carrozzabile che conduce a S. Ansano. Si
prende quindi questa rotabile e passando per Casa Fabbrica, Casa
Lucardi, sotto Villa Martelli, si giunge all'altra carrozzabile che
porta a Vinci. Percorrendo quindi la carreggiabile che passa per
quota 72, per Casa Mazzantina, s'incontra il confine provinciale fra
Firenze e Pistoia nei pressi di Casa Barzi.
Si segue il confine fra le due provincie da Cà Barzi a Cà
Barberoni. Di qui la carreggiabile si immette nella carrozzabile
presso Casa Vannucci, e seguendo questa passando per la "Palazzina",
si giunge a Seano e quindi a Ponte Rosso, Montecchio Vecchio, Podere
di Casale di Sopra, "Le Croci", Petraia (quota 105) e al tabernacolo
posto sul bivio di Villamagna. Seguendo la diramazione di destra, e
passando sotto il Castellaccio s'attraversa Borro di Montiloni, si
passa da Casa Attucci, Calcinaia, Torre di Calcinaia, Podere La
Consuma, "Le Corti", Comeana e calando quindi nel torrente Ombrone.
Si discende il corso del torrente giungendo al suo sbocco nel fiume
Arno.
Il confine sud-est della zona è segnato dal corso dell'Arno, che
seguendo la Chiusa della Gonfolina, giunge Capraia, chiudendo quivi
il perimetro della zona stessa.
Zona di produzione della Rufina.
Si prende come punto di partenza della descrizione dei confini di
questa zona, la confluenza del fiume S. Godenzo con un affluente di
destra proveniente da Poggio S. Croce (quota 584), in prossimità
della pietra miliare M. 22 posta nella via maestra S.
Godenzo-Dicomano. Si discende lungo il fiume suddetto, si passa sotto
il ponte della rotabile S. Godenzo-Dicomano, si costeggia il mulino
Vicolagna fino ad arrivare alla mulattiera di Frascole, che si risale
fino nei pressi di Casa Cansana. Qui giunti si abbandona la
mulattiera e si prende il sentiero che passando a sinistra di quota
470, incontra la mulattiera che porta a Casa del Poggio nel punto in
cui sorge la croce. Dalla croce, per un ruscello si scende nel fosso
della Fornace e per un altro suo affluente si risale fino nei pressi
di Casa Petrognano (quota 593), incontrando il sentiero che porterà,
passando sotto "Il Casone" ed attraverso la carrozzabile che porta a
Londa, nel fosso di Cornia nei pressi di quota 246. Si risale quindi
il torrente e costeggiando prima il Mulino di Gorazzaio e quindi il
Mulino del Piano, si sottopassa la carrozzabile di Londa e si giunge
fino sotto Petroio. Qui si abbandona il fosso di Cornia e a mezzo di
un sentiero ci si porta di casolare in casolare fino a "Il Palazzo" e
a Vallepiano. Da Vallepiano, prendendo il ruscello sottostante si
cala nel fosso di Rincine, se ne discende il corso per circa 200
metri e quindi si risale per un suo affluente di sinistra fino al
cimitero di Caiano. A Caiano si prende la mulattiera che per Casa
Nuova porta al "Tiglio" dove, a mezzo di un ruscelletto si arriva nel
sottostante fosso di Uccione, che si discende per circa metri 250 e
cioè fino alla sua confluenza con il torrente che viene giù da
Castello. Si risale quest'ultimo fin sotto al Castello (quota 595) e
quivi si abbandona, prendendo un piccolo fosso che si risale per la
lunghezza del suo corso fino a ridiscendere nuovamente per mezzo di
un altro ruscello e passando sotto Casa Scassi, nel torrente Moscio.
Si percorre il letto del torrente fino a circa metri 200 dall'abitato
di Londa e quindi si abbandona per seguire un suo affluente di
sinistra che si risale fino a giungere nei pressi di un casolare
isolato da dove, a mezzo di un sentiero e quindi di una mulattiera,
si giunge a Casa Rocca Secca. Da Casa Rocca Secca seguendo la
mulattiera si passa da Sassineta, Caselle, incontrando la
carreggiabile Turicchi-Rata in prossimità di quest'ultima. Si prende
la suddetta carreggiabile e in direzione di Turicchi si percorrono su
di essa circa metri 400 dopo i quali si abbandona prendendo il
sentiero che ci porta giù nel rio Querceto. Si discende il rio fino
ad incontrare il confine comunale fra i comuni di Rufina e Londa. Si
segue il suddetto confine e passando vicino all'Oratorio di Rugiano
si arriva fin sopra a Casa Monte, dove si abbandona per scendere
normalmente nel sottostante rio Casini.
Si segue il torrente fino ad incontrare la mulattiera proveniente
dall'Oratorio di Rugiano che ci porta a Castiglioni. Da Castiglioni,
sempre lungo la carrozzabile passando da Petrognano, Fonte Doccia,
Villa Baldini, Pinzano, Pomino, Fattoria del Palagio, Casa Querce
Grossa (quota 615), Vallilunga, Tosina, si giunge fino a circa metri
200 da Borselli, dove si prende la mulattiera che porta a Casa Valle
e girando attorno a Poggio Boscone, si entra nella strada maestra
della Consuma nei pressi di quota 587.
Si prosegue fino a Diacceto sulla via maestra e quivi giunti si
abbandona per seguire la carrozzabile che passando da Villa Pozzo ci
porta a Pelago. Qui, anzichè entrare nell'abitato, vi si gira sopra
prendendo la carreggiabile che attraverso il torrente Vicano di
Pelago passa per Podere Ceti e ci porta nella carrozzabile
proveniente da Pelago.
Di qui costeggiando a nord l'abitato di Pelago, e scendendo il corso
del torrente Vicano di Pelago, si incontra la strada maestra
Rignano-Pontassieve. Seguendo questa strada, si incontra Casa Podere
Arno (quota 130), arrivando alle Fabbriche di cemento, dove si
abbandona la provinciale che per Dicomano-S. Godenzo porta a Forlì,
ai Frati, passa sul Ponte Vecchio sopra la Sieve e girando a nord
dell'abitato di Pontassieve rientra nella via maestra che porta a
Firenze nei pressi di un cimitero (località "Il Gobbo"). Si prosegue
sulla medesima strada fino ad arrivare al sottopassaggio con la
strada ferrata. Quivi giunti, si abbandona la via maestra, e si segue
la linea ferroviaria, fino all'incrocio del Borro delle Sieci (quota
80), nei pressi dell'abitato omonimo, e risalendo il corso d'acqua
per Torricella, Fornace, Molino Laura (quota 81) si giunge a Mulino
del Piano ed alla sua confluenza con il fosso di Rimaggio. Si risale
quest'ultimo e passando per Casa Montebello (quota 155), punto in cui
si sottopassa la carrozzabile Mulino del Piano-Doccia, girando ad
ovest di Strombaccia e di Paroga, si giunge alla sua confluenza con
un suo affluente di destra. Si risale lungo quest'ultimo e amper
eccedo la carrozzabile Fornello-Mulino del Piano si giunge, nei,
pressi disi di Sortigallo, ad incontrare la mulattiera che conduce a
Pietrimaggio (quota 506). Di qui si prosegue sino ad incontrare la
carrozzabile che proviene da Galiga, sotto quota 534. Si segue per
breve tratto quest'ultima (circa metri 400) e giunti a quota 520 si
abbandona per seguire la mulattiera che passa per le Casacce (quota
435), "La Sturaia" (quota 339), dopo circa metri 100 dalla quale si
prende il sentiero che scende a un affluente del torrente Argomenna.
Si giunge quindi in quest'ultimo torrente e lo si risale fino ad un
mulino ove si prende il corso di un suo affluente che porta fino a
Casa Giardino. Qui si prende la carreggiabile che porta ad Acone e la
si abbandona circa 200 metri sotto il cimitero omonimo per prendere
la mulattiera che passa da Lastro, quota 514, Casa Morra (quota 470),
e dopo poco, anzichè seguire per Casa Brucoli, si prende il sentiero
che cambiandosi presto in mulattiera porta giù nel torrente Uscioli.
A mezzo di un piccolo ruscello si risale a Barberino dove prendendo
la mulattiera si intersica in quota 597 il confine comunale fra
Dicomano e Rufina. Si risale il suddetto confine per proseguire poco
oltre sul confine comunale fra Vicchio e Dicomano sul quale si giunge
ad incontrare la carrozzabile che da Dicomano porta a S. Martino a
Scopeto (quota 340). Si segue quindi la carrozzabile in direzione di
Dicomano, giungendo al fiume Sieve in corrispondenza del traghetto.
Si attraversa il fiume e si entra nella carrozzabile Dicomano-Vicchio
che si segue fino al ponte del Fosso Cantalupo (quota 160). Qui si
prende a risalire il sunnominato fosso e passando sotto a Vigna alla
Corte, quota 301, Casolare di quota 291, si giunge sotto Orticaia e
ad un suo affluente di sinistra che si risale fino ad incontrare la
mulattiera che da Frusinaia porta a "La Villa". Si segue la suddetta
mulattiera e giunti a metri 100 da Casa il Lago si prende il sentiero
che passando vicino all'Oratorio di quota 442 ci porta fin su Poggio
Santa Croce (quota 584) dal quale si scende giù per il sottostante
torrente nel fiume S. Godenzo nel punto d'inizio della descrizione
dei confini di questa zona.
Zona di produzione dei Colli Fiorentini.
Si prende come punto di partenza della descrizione dei confini di
questa zona, l'incontro dei tre comuni di Carmignano, Signa e Lastra
a Signa sulla sinistra dell'Arno in prossimità della stazione
ferroviaria di Carmignano. Di qui si prende la via Pisana fino al
ponte Macinaia, seguendo quindi la carrozzabile che passa per le
Corti, Granchio, Bellosguardo (quota 180), dove prendendo la
carreggiabile si passa sotto Poggio Fantoni e si giunge a Villa
d'Avanzo. Si segue quindi la carrozzabile che passando dai Macelli,
Lastra a Signa, Santa Maria a Castagnolo, Fornaci, S. Ilario, Villa
Tassinari entra nel borro Vallimonte che si segue fino al suo sbocco
nel torrente Vingone.
Si risale quest'ultimo passando da Ponte Riccardi, Ponte del Moretto,
Casa Pastacardi, Casa Laschina, "La Mantellina", Casa Vingone,
giungendo a Ponte Vingone (quota 56) dove si prende la via maestra
che per Quattro Madonne e passando da Scandicci, incontra il fiume
Greve. Si risale il corso del medesimo passando da Ponte all'Asse
(quota 54), "La Gora", e giunti alla sua confluenza col torrente Ema,
si abbandona per quest'ultimo arrivando alla sua confluenza col
torrente di Certosa nei pressi di Galluzzo. Sempre lungo il torrente
Ema si prosegue incontrando Ponte Nuovo (quota 63) Ponte a Tozzi e
"Le Cascine del Riccio" (quota 70), Ponte Rosso (quota 79) e
giungendo a Ponte Ema (quota 78). Qui si abbandona il torrente e dopo
aver seguito per circa m. 500 la strada che conduce a Grassina, si
prende la carrozzabile che passa per Bagno a Ripoli (quota 77), Villa
Giovannoni, Quarto (quota 86), "l'Olmino" (quota 113), Villa Brogi,
Rimaggio, Villa Gerini (quota 105), Badia e Candeli (quota 89). Da
questo punto il confine segue breve tratto quello amministrativo fra
i comuni di Fiesole e Bagno a Ripoli, fino a incontrare la ferrovia
PontassieveFirenze. Corre lungo di essa fino all'incrocio col
torrente Mensola (quota 59). Si risale il corso del torrente Mensola
fino ad arrivare a Ponte a Mensola, dove si prende la strada maestra
che porta a Firenze fino ad arrivare a Coverciano. Qui si abbandona
pe r seguire il confine comunale fra i comuni di Firenze e di
Fiesole, che passando a monte di "Maiano di Sotto" a valle del
"Giardino" (quota 117), e da S. Domenico, scende giù nel torrente
Mugnone.
Si risale il corso del torrente fino a giungere a Ponte alla Badia,
si entra nella via Faentina, sempre lungo la quale si passa da Pian
di Mugnone, "Le Caldine", la "Querciola", Bottega dell'Olmo, fino a
giungere a quota 503 all'incontro cioè con la carrozzabile
proveniente da Bivigliano e con l'altra che porta a Mulin del Piano e
a Santa Brigida. Si prende quest'ultima passando da Casa Alberaccio
(quota 546), Colonne, Massetto, Roncolino, "Le Lucole", Santa
Brigida, Doccio, Villa Neri a Fornello, dopo il quale si prosegue
ancora per circa metri 600 per poi abbandonare la carrozzabile e
seguire, più a monte, prima la carreggiabile, e poi la mulattiera
che passa per Sportigallo, Pietrimaggio (quota 506).
Da questo punto il confine s'identifica con quello della zona della
Rufina, già descritto, fino nella prossimità di Pelago.
Seguendo la carrozzabile proveniente da Pelago, si passa da Paterno
(quota 393) e si arriva a Ponte Pagiano, dove si discende per il
torrente Vicano di S. Ellero fino ad arrivare al punto d'incontro con
un affluente di sinistra che viene risalito, fino ad arrivare
nuovamente alla carrozzabile di Pelago. Su di essa, passando per la
Fattoria di Pitiana, si giunge a Donnini, dove si prende la
carrozzabile che porta a Reggello e sempre lungo la stessa si passa
per Pitiana, Villa Albero, Mulin dell'Albero, Casa Riva, S. Donato,
Mulino della Romola, Villa Graffi, Pietrapiana e Caselli. Qui giunti
ci si porta sopra la strada seguendo la mulattiera, fino ad
incontrare il primo affluente di destra del borro Rota, lungo il
quale si scenderà nella carreggiabile che ci porta a Reggello.
Da Reggello, seguendo la carrozzabile posta a sinistra del borro
Cascese e passando presso Camprenna si arriva a quota 342 nei pressi
di Tallini, dove riprende la carrozzabile che porta a Pian di Scò.
Si segue quest'ultima attraversando il borro Rifontolano fino ad
incontrare il confine provinciale fra Firenze ed Arezzo a quota 340.
Si segue quindi il suddetto confine sino a Vaggio; di qui si prosegue
sulla strada carrozzabile proveniente da Figline Val d'Arno per circa
metri 250 (quota 174), e quindi si prende la carrozzabile che porta
ad Ostina. Da Ostina si scende nel sottostante torrente Rediluco e si
risale lungo la carreggiabile che porta a Sant'Andrea a Cascia.
Giunti nei pressi del podere Renzi, si abbandona la carreggiabile e
passando sotto quota 267 si arriva alla carrozzabile che da Ponte
Olivo porta a Sant'Andrea, giungendo fin quasi a quest'ultimo (quota
300). Quivi a mezzo di un sentiero, si cala nel borro Soccini, e lo
si discende fino ad arrivare alla carrozzabile che da Ponte Olivo
porta a Cancelli, lungo la quale si giunge fino a Castellina Vecchia.
Si lascia Castellina Vecchia, si discende nel fosso della Tornia per
quindi risalire immediatamente , nella carreggiabile che per Fondoli
e quindi per una strada poderale ci porta nella carrozzabile che da
Cancelli conduce a Rignano. Si segue questa ultima girando attorno a
Casa Costa (quota 267) e passando per quota 201, quota 155, Casa
Leone, Palazzetto, si arriva fino alla diramazione (quota 127) che
porta a S. Donato, passando per Carraia e Vallilunga. Si segue
quest'ultima fin sotto il Roncicatoio, quivi la si abbandona per
risalire al medesimo e quindi ridiscendere nella carreggiabile che
passando sotto a quota 226, giunge alla carrozzabile che unisce le
frazioni di Leccio e Sanmezzano a S. Ellero. Si prende quest'ultima e
passando presso quota 125, Casino, Podere Marnia e mantenendosi
paralleli al corso del torrente Marnia si giunge ad incontrare (quota
110) la via maestra che da Rignano per Pontassieve porta a Firenze.
Si segue la suddetta strada e mantenendosi spesso in vicinanza della
riva destra dell'Arno, si passa da S. Ellero e dalla sua stazione
ferroviaria, da Casa Buonriposo, Canicuccioli, Casellina e
s'attraversa l'Arno in corrispondenza del Mulino Massolina. Qui si
prende la carrozzabile che passando sul ponticello di quota 123
giunge alla fattoria Casolari dove, seguendo una strada campestre e
quindi un sentiero, si passa girando sotto "La Torre", dai casolari
di quota 180 giunge ad una carreggiabile che ci porta a Cogranuzzo
(quota 231) e Casa Colle (quota 251). Da Casa Colle lungo una strada
campestre che poi si cambia in sentiero, si scende giù nel fosso di
Pagnano per risalire immediatamente con una strada campestre a Casa
Riciosani (quota 196) e proseguire, passando da casa di quota 261, e
a valle della Fattoria di Pagnano e di Bombone, per Case Fantoni
(quota 264), case di quota 240, arrivando così fino a "Sezzano di
Sopra" e alla carrozzabile che porta a Rignano. Da questo punto si
scende nel sottostante fosso per risalire poco dopo lungo un suo
piccolo affluente di destra ed arrivando così fino alla strada
campestre che porta al casolare di quota 239 e quindi nel sottostante
fosso, il cui corso si discende fino alla sua prima confluenza per
risalire per l'altro affluente, fino ad incontrare la strada poderale
che passando dalla casa di quota 240 (metri 500 circa a valle di
Santa Maria), giunge a casa Verazzano e a casa quota 207. Si discende
poi nel fosso della Mollaia e si risale sempre lungo la strada
campestre a Casa Albiera, Corsignano, casa di quota 225, s'intersica
la carrozzabile che dalla Chiocciola porta a Rignano, si passa per
Casa l'Olmo, si giunge così all'Oratorio posto sulla carrozzabile,
diramazione della sunnominata.
Si risale lungo questa strada fino ad arrivare sotto le Case di
Poggio Francoli; qui si abbandona per prendere la carreggiabile che
scende nel fosso delle Formiche e quindi cambiatasi in carrozzabile
prosegue passando sotto Case le Lame (quota 191) fino a Rimaggio
(quota 177), dove si abbandona per risalire il corso del fosso del
Massone per circa metri 500, prendendo quindi la mulattiera che passa
dal cimitero di Olmeto. Al cimitero suddetto si lascia la mulattiera
e si scende nel rio dei Bagnani lungo un affluente del medesimo, e
dopo averne disceso il corso per un 200 metri per mezzo di una strada
campestre passando da "La Colombaia", si arriva a S. Lorenzo a
Cappiano, da cui si discende lungo il fosso di Cappiano fino alla
confluenza col fosso dell'Entrata. Si risale quest'ultimo fino a
giungere alla carrozzabile proveniente dalla Villa Entrata, e si
segue la medesima passando da "La Spagna" (quota 269), La Taverna,
Casa Torricella, Fattoria di Loppiano, incontrando la carrozzabile
che viene giù da Brollo e da S. Pietro al terreno nei pressi di S.
Vito. Si risale quest'ultimo passando dal cimitero di S. Vito, e
arrivando al borro di Rimaggio, che si segue per circa metri 300,
dove prendendo la mulattiera e quindi la strada campestre, si passa
per Casa Bonallo (quota 324), Casa Bonaluzzo, incontrando quindi un
affluente di borro di Rimaggio nei pressi di un mulino, ed arrivando
alla carrozzabile che da Brollo conduce a Figline Val d'Arno. Si
segue questa carrozzabile passando da Casa Borre, Casa Bellosguardo,
Casa Puccetto e prendendo quindi la strada campestre che porta a Casa
il Bagno e al borro di S. Biagio. Qui giunti si risale per un
affluente di quest'ultimo e dopo circa metri 500 si prende la
campereccia che passa da Casa Cavalupi, Villa Pescialunga e incontra
la carrozzabile che viene giù da S. Martino. Si abbandona la strada
e si scende lungo un suo affluente nel borro delle Granchie per
risalire immediatamente dall'altra sponda lungo una costa e
ridiscendere per un fosso nel borro di S. Anna. Si risale il torrente
e sotto Villa Norcenni lo si abbandona per risalire alla medesima. Da
questa Villa lungo la carrozzabile si attraversa il borro di Ponte
Rosso e si giunge ad un casolare isolato, dove lasciata la strada si
scende nel sottostante fosso e si risale a Casa Golfonaia. Da Casa
Golfonaia lungo la carrozzabile che passa sotto quota 270 si arriva a
Pavelli (quota 274). Questa strada è recente e sulla carta
topografica non figura; corrisponde però pressapoco alla mulattiera
ivi segnata. Da Pavelli dopo circa 100 metri percorsi sulla
carrozzabile che porta a Ponte agli Stolli, si prende la campereccia
e quindi il sentiero che porta a Mulino Mugnaione ed al borro Cesto
che viene risalito passando per Molino Varichieri fino al Ponte agli
Stolli. Si prosegue per il borro del Valico fino ad abbandonarlo per
risalire il corso di un suo affluente che ci porta alla Fattoria di
S. Leo e di qui lungo la carrozzabile, si arriva a Celle.
Da Celle percorrendo la carreggiabile, si passa da Casa Mosca, si
giunge nel borro di Buco Querceto e lo si discende fin sotto le Case
allo Stecchi ove s'incontra con borro delle Scale. Si risale
quest'ultimo, e prendendo poi un suo affluente di sinistra si giunge
a Santa Lucia (quota 505), e proseguendo per la mulattiera si arriva
a Casa Carpignano (quota 521) da dove si cala per il sottostante
ruscello nel borro di S. Biagio discendendone il corso fin sotto Casa
il Vento (quota 434), alla quale si risale abbandonando il torrente,
da Cafagio seguendo la mulattiera prosegue fino ad arrivare ad un
fosso che si discende fino alla sua confluenza con un altro ruscello
che si risale incontrando la mulattiera sotto Casa Querceto. Si
prende questa mulattiera che cambiandosi in campereccia passa da Casa
Pian di Abeto e incontra la carrozzabile che proviene da Brollo. Si
segue quest'ultima passando per l'Oratorio sotto Casa Masetto, e poco
dopo la fonte sotto Poggio alla Croce, si trova il punto d'incontro
dei confini amministrativi fra i tre comuni di Incisa Valdarno,
Figline Valdarno e Greve. Da questo punto il confine della zona
coincide con quello già descritto del Chianti Classico (fiorentino),
fino ad incontrare il confine della provincia di Siena (in comune di
Barberino), in corrispondenza del torrente Drove.
Di qui, dopo aver per breve tratto seguito il confine provinciale, lo
si abbandona sotto Ponzano, per risalire lungo un fosso fino a
Ponzano (quota 302), e quindi lungo la carreggiabile si passa da "Le
Cave", entrando nella via maestra Firenze-Siena in prossimità di un
cimitero. Si segue la medesima passando per Pian di Ponzano, "La
Prataccia", quota 312, Monte Petri, e giungendo alla diramazione che
porta a Pastine (quota 333), a circa metri 500 da Barberino d'Elsa.
Qui lungo un fosso che passa sotto Casa Santa Lucia, si giunge sotto
Casa Scheto ad incontrare il borro Agliena, e lungo quest'ultimo si
prosegue passando a nord di Santa Maria a Bagnano, e giungendo alla
confluenza con "Il Rio". Si risale "Il Rio" per circa metri 200, fino
cioè ad incontrare la carrozzabile che conduce a Nebbiano e a
Marcialla e si discende la medesima fino ad incontrare la
carreggiabile che passando per il "Sodo", Montigliano (quota 174),
Strada (quota 196), incontra la carrozzabile sotto S. Lazzaro. Lungo
la medesima e passando per il cimitero di S. Lazzaro, "Il Pozzo",
Betto, Rogai (quota 242), Fiano, Villa Palchetto, S. Donato, Podere
della Chiesa (quota 370), Casa Pini (quota 369), Podere Ghiole, "Il
Quercione", Casanova (quota 236), "Le Fornacette", si giunge al
torrente Virginio. Sempre seguendo il corso di questo torrente e
passando sotto il Molino Baron del Nero, Molino La Barbara, Molino
dell'Albero, Molino Torrebianca, Podere del Ponte, si giunge sotto
Podere del Piano dopo il quale il torrente Virginio si mantiene
parallelo e vicinissimo alla carrozzabile finchè ad un certo punto,
sotto Podere Barrucciano, si abbandona il torrente per seguire la
strada sempre in fondo valle, passando sotto Castiglioni fino a che
in corrispondenza di rio Rigonzi, la si abbandona, per ridiscendere
nel torrente e seguire così il confine amministrativo fra i comuni
di Montelupo e Montespertoli, per quello tra i comuni di Montelupo e
Lastra a Signa, indi il corso del torrente Pesa fino all'abitato di
Montelupo.
Da Montelupo, il confine della zona è segnato dalla riva sinistra
dell'Arno fino al punto di partenza della descrizione della zona.
Zona di produzione dei Colli Senesi.
Questa zona viene distinta in tre comprensori i cui confini sono i
seguenti:
a) Colline Senesi - Partendo dal punto in cui la strada da Certaldo a
S. Gimignano (a circa 1 km da Certaldo) incontra il confine comunale,
il limite di questo comprensorio segue il confine comunale di S.
Gimignano fino al punto- presso la località Castel S. Gimignano- in
cui incontra il confine comunale di Colle d'Elsa.
Da qui il limite della zona segue il confine di quest'ultimo comune
fino al punto (a circa 1 km dalla località di Mulino d'Elsa) in cui
il confine comunale incontra la strada, che da Colle d'Elsa conduce
alla colonna di Montarrenti. Il limite di zona segue ora tale strada
fino all'incontro del confine comunale di Sovicille; da qui segue il
confine di quest'ultimo comune fino alla località Monte Acuto; segue
ora la strada vicinale che conduce alla Fattoria di Torri e da qui la
comunale fino alla frazione di Rosia; da qui segue la strada vicinale
che conduce alla fattoria di Ampugnano, poi quella, prima vicinale e
poi comunale, per Carpineto e Barontoli, fino ad incontrare il
confine comunale di Siena. Segue ora questo confine per breve tratto
fino alla località Montecchio; segue poi la strada vicinale per
Costalpino, ove attraversa la strada comunale Siena-Ginestreto e
prosegue lungo la strada vicinale di Doglia fino all'incontro della
statale Siena-Roma, che segue per brevissimo tratto.
Prosegue poi per la strada vicinale di Bucciano; quindi, lungo un
piccolo fosso, raggiunge la strada comunale Certosa-Renaccio. Con una
linea retta virtuale in breve tratto attraversa la ferrovia
Siena-Chiusi e la strada provinciale arrivando fino alla località di
Val di Pugna. Sempre con una linea virtuale, passa prima da Villa
Colombaio, poi da S. Regina ed infine a Pieve a Bozzone. Segue ora la
strada che dalla località Due Ponti, conduce a Monteaperti fino ad
incontrare prima di quest'ultima località, il confine comunale di
Castelnuovo Berardenga. Segue ora il confine di questo comune prima
procedendo a sud fino a Taverne d'Arbia, poi ad est e a nord-ovest
fino a incontrare il confine della provincia a Monte Largo. Segue
detto confine fino all'incrocio del borro Ambrella della Vena presso
"Le Pancole".
Da questo punto il confine della zona s'identifica con quello del
Chianti classico fino ad incontrare il confine fra la provincia di
Firenze e di Siena in corrispondenza della strada che da S. Giorgio
porta a Barberino Val d'Elsa. Di qui continua lungo il confine
provinciale fino al punto di partenza della zona presso Certaldo.
b) Colline di Montalcino - Il limite di questo comprensorio è
costituito dai confini comunali dei due comuni contermini di
Montalcino e di Murlo.
c) Colline di Montepulciano - Questo comprensorio partendo dal punto,
nel Pian di Sentino, in cui il confine comunale di Sinalunga
attraversa la ferrovia Siena-Chiusi e la strada provinciale
Rapolano-Sinalunga, il limite di zona segue il confine comunale di
Sinalunga fino presso il podere S. Biagio; di qui segue il confine
comunale di Torrita di Siena fino alla località Poderaccio, e poi il
confine di Pienza fino alla località Cacchini. Da questo punto
procede fino a Pienza lungo la strada Castelmuzio-Pienza; dopo
Pienza, continua lungo la strada Pienza-Montepulciano, fino al punto
in cui questa incontra il confine comunale di Montepulciano. Segue
allora questo confine comunale fino alla località "la Villona". Di
qui con una linea virtuale, giunge fino alla località "il Bagno" nel
comune di Chianciano. Segue ora la strada Chianciano-Chiusi, fino
all'incontro, presso il podere S. Giusto, col confine comunale di
Chiusi. Segue poi questo confine fino alla località Palazzo Tosoni;
di qui con una linea virtuale raggiunge la località Melegnano e con
altra linea la strada Chiusi citta-Chiusi stazione, a circa un
chilometro dalla città, al bivio di una strada vicinale. Da qui
procede lungo la strada fino a Chiusi città, poi con una linea
virtuale raggiunge la vicina strada DolcianoChiusi, che segue per
breve tratto. Poi procede lungo la strada vicinale che passa per la
località "Francaville" e "il Boncio" fino ad incontrare il confine
comunale di Chianciano, che segue fino all'incontro del confine
comunale di Montepulciano; segue poi questo fino all'incontro della
linea ferroviaria Siena-Chiusi.
Da questo punto il limite di zona segue ininterrottamente la linea
ferroviaria Siena-Chiusi, fino al punto indicato in principio della
descrizione.
Zona di produzione dei Colli Aretini.
La bassa valle dell'Arno, e quella del suo affluente "Ambra", divide
questa zona in tre comprensori, rispettivamente: quello di destra
Arno, sinistra Arno-sinistra Ambra, sinistra Arno-destra Ambra.
Di ciascuno d'essi si dà la descrizione dei confini:
Comprensorio destra Arno - Si parte da un punto corrispondente al
confine della provincia di Arezzo con quella di Firenze in località
"Ponte del Matassino" sulla strada Figline ValdarnoPiandiscò, e
seguendo la strada denominata degli "Orbini", si raggiunge la
fattoria di Renacci. In località Santa Maria il confine piega
decisamente a nord-est, s'inoltra nella stretta vallatella delle
"Cave" lungo l'omonima strada e raggiunge l'abitato della "Penna" in
comune di Terranova Bracciolini. Da tale località il confine segue
la via campestre che porta a Montelungo e di poi lungo la via
comunale della "Cicogna", "Sergine" e "Viterata", raggiunge l'abitato
di Laterina capoluogo dell'omonimo comune. Si segue ancora la strada
per "Castiglion Fibocchi" sino al paese, poi lungo la strada di
Meliciano si raggiunge la Badia di Capolona e il Castelluccio.
Dal Castelluccio si giunge a Giovi paese; da questo lungo la sponda
destra del fiume Arno si arriva sino alla fattoria "La Nussa". Qui si
attraversa l'Arno al Ponte Caliano, e si scende per Marcena, seguendo
la base delle colline sino al Ponte alla Chiassa. Dal Ponte alla
Chiassa il confine passa lungo le prime pendici collinari alla quota
di m. 300, toccando Tregozzano, Antria, S. Polo, Staggiano, Bagnoro,
S. Marco, fino a incontrare la ferrovia Arezzo-Roma alla località
"Olmo" e di là segue la strada nazionale romana fino a Rigutino.
Quivi termina verso sud il primo comprensorio ed infatti il confine
da questo punto volge verso nord-est s'inoltra lungo il crinale del
Monte Lignano, lo circuisce alla quota di livello 600 e raggiunge S.
Cosimo. Sulle colline che stanno ad est di Arezzo si raggiunge
Saccione, poi, lungo la linea ferroviaria per Sansepolcro, Gragnone,
Bossi e Querceto, dalla cui località volgendo verso nord si arriva a
S. Firenze, frazione del comune di Arezzo. Da S. Firenze lungo la
quota di livello 450-500 ed attraverso Peneto, Staggiano e Pomaio si
perviene a Gello, altra piccola frazione del comune di Arezzo. Si
continua ancora verso nord, si tocca Capriano e il Chiavaretto per
raggiungere il Molino del Buco, alla quota di livello 353. Fatto un
angolo acuto, il confine piega decisamente verso sud-ovest, gira
attorno a Montegiovi, raggiunge la via di Subbiano e per essa
perviene a Ponte Caliano. Non più strade o fiumi limitano ora il
confine del comprensorio, ma quote di livello varianti da 400 ai 450
metri. Lungo le colline di Capolona prima, fino a Casa Vecchia, poi,
per Pieve S. Giovanni e attorno al Poggio Macchione, si arriva in
prossimità di Gello Biscardo in comune di Castiglion Fibocchi.
Da Gello Biscardo, sempre lungo la curva di livello 450, si raggiunge
il "Molinaccio", si ridiscende a Case Corsucci per pervenire al
Poggio di Sarno sino a sud di Faeto in comune di Loro Ciuffenna.
Adesso il confine si incunea nella valle del "Ciuffenna" fino a
Poggio di Loro, ridiscende per circoscrivere il Monte Cocollo alla
quota di 550 metri, raggiunge Querceto, Caspri e Mandri e di poi per
Quercioli, Puliciano e Villa Mora, perviene al limite estremo del
confine della provincia di Arezzo con quella di Firenze. Girando a
nord-est seguendo il confine della provincia si raggiunge il punto di
partenza alla località "Ponte del Matassino".
Comprensorio sinistra Arno-sinistra Ambra. - Si parte dalla località
"Pettini" e lungo la ferrovia Arezzo-Roma si raggiunge Bucine
capoluogo dell'omonimo Comune. Da tale punto il confine entra
decisamente nella valle dell'Ambra, in un primo tempo non seguendo
alcuna strada ma raggiungendola ben presto a Panzano. Lungo la via
senese per Cennina, Duddova, S. Marino e Pietraviva si perviene al
punto corrispondente al confine della provincia di Arezzo con Siena
alla località "Ciglio". Fatto un angolo acuto rivolto a nord, il
confine del comprensorio si identifica nel confine del territorio
provinciale fino a raggiungere la Casa Lavatoio. Di qui, seguendo
dapprima un torrentello, poco dopo quota 360, incontra la strada di
Monastero, e la segue scendendo fin presso Casa Santa Lucia a quota
268. Con un deviamento del confine verso sud-ovest, per il
"Casalone", risale il borro Frati fino ad incontrare la strada
Cavriglia-Montevarchi per poi discendere lungo il borro Quercio alla
località "Pettini" da cui siamo partiti.
Comprensorio sinistra Arno-destra Ambra - Dalla Villa Migliarina a
nord di Bucine, presa come punto di partenza del terzo comprensorio,
si segue la strada nazionale Valdarnese che per Malafrasca, Caggiolo
e Ponticino conduce in prossimità del Ponte del Palazzone. Si
abbandona la via nazionale per inoltrarsi, lungo le strade
camperecce, alle pendici di Montalfiore e di S. Martino in Poggio
fino a raggiungere la via consorziale che da Viciomaggio conduce a
Civitella in Val di Chiana, si segue tale via fino a Civitella, ed
oltre; e si incontra il bivio della strada per Monte S. Savino e lo
si supera; si tocca Verniana e si incontra la strada di Gargonza per
Palazzolo e di poi lungo la via senese, si perviene al confine della
provincia di Siena che si segue fino sotto Monte Longo.
Si abbandona nuovamente il confine della Provincia per inoltrarsi
nella Val d'Ambra, dove il confine del comprensorio, non ben
delimitato da strade, fiumi od altro, ma dagli stessi confini delle
proprietà, perviene alla strada senese in prossimità dell'abitato
di Sogna. Si segue tale strada per 3 chilometri circa e a Casa Caroni
la si abbandona. Il confine ora non ha limiti bene precisati sulla
carta, ma in effetti esso segue le sinuosità delle curve di livello,
esclude la parte pianeggiante della valle, si fissa ai confini delle
proprietà private, ed attraversato Capannole, Castiglione Alberti,
Cà Stracca, Pianacci, raggiunge nuovamente il punto di partenza alla
Villa di Migliarina.
Zona di produzione delle Colline Pisane.
L'estremo est del confine della zona delle Colline Pisane, è
rappresentato dal punto che corrisponde al crocicchio della strada
della Val d'Era con la strada denominata "Via delle Saline", presso
il km 21, situato nel comune di Terricciola.
La linea di confine prosegue verso nord, segnata dal torrente Sterza,
fino alla sua confluenza col fiume Era. Corre poi lungo questo fiume
fino a nord di Capannoli, nel punto cioè dove si diparte la
carrareccia che passando per Case Roglio, conduce a Montacchita. Poi
la delimitazione del percorso del confine è rappresentata dal botro
del Marchesato e dalla strada che conduce a Camugliano e a Casa
Terrabianca estremo confine nord, e si trova al crocicchio che la
strada Ponsacco-Lari fa con la Fossa Nuova e trovasi nel comune di
Lari, presso la località denominata "Il Poggino". Ora il confine è
delimitato dalla strada Ponsacco-Perignano fino al punto in cui la
strada s'incrocia con quella Lavaiano-Crespina. Prosegue in direzione
sud per la strada Lavaiano-Crespina fino all'incrocio con la strada
che conduce alla località denominata "Ceppaiano" e da qui a casa
Piccioli, Villa d'Achiardi, fino all'incontro con il rio Tavola. La
linea di confine prosegue verso ovest, seguendo il rio Tavola e
giunta all'incontro con la strada che conduce a Collesalvetti e la
lascia per proseguire per questa fino all'incontro con la via
Aurelia.
È questo l'estremo confine ovest ed il punto è precisato dal
casello ferroviario, che si trova all'incrocio della via Aurelia con
la ferrovia ed il torrente Tora ad un chilometro e mezzo circa dalla
stazione di Collesalvetti, in comune di Fauglia.
Segue per la via Aurelia fino alla località denominata "Torretta
Vecchia" e da qui il confine è delimitato dalla via "Piano della
Tora", che passa per la frazione di Acciaiolo, in comune di Fauglia,
fino presso la località denominata "Casetta". Da questa località,
che rappresenta il limite dei comuni di Fauglia, Crespina e
Lorenzana, il confine percorre per la località denominata il "Podere
Nuovo", Casa al Fico, proseguendo poi per il rio Galiano. Poi la
delimitazione prosegue per la strada che conduce alla località
denominata "Casa Capoluogo" e da qui passa per il Poggio alle Talpe,
seguendo la linea di confine del Comune; segue il torrente Forra fino
presso la località denominata "Ville Pisane", passa a valle di Monte
Alto, Poggio alla Nebbia, Poggio Biancanelle, Poggio Prunicci.
La delimitazione prosegue a valle di Poggio Roccacce, Poggio Canfore,
Poggio Sughera e segue per un tratto il torrente delle Donne fino
presso il Molino delle Gusciane, rappresentando questo punto
l'estremo confine sud in comune di Chianni.
Poi il confine è delimitato dal torrente Sterza e si ricongiunge
all'estremo est da cui s'è iniziata la descrizione della zona.
Zona di produzione di Montespertoli.
Il limite inizia all'incrocio del confine comunale di Montespertoli
con la carrozzabile FianoLucardo e passando per casa Pini (quota
369), podere Ghiole, il Quercione, Casanova (quota 236), Le
Fornacette, giunge al torrente Virginio.
Sempre seguendo il corso di questo torrente e passando sotto il
molino Baron del Nero, molino La Barbara, molino dell'Albero, molino
Torrebianca, podere del Ponte, giunge sotto podere del Piano dopo il
quale il torrente Virginio si mantiene parallelo e vicinissimo alla
carrozzabile finchè ad un certo punto, sotto podere Barucciano, si
abbandona il torrente per seguire la strada sempre in fondo valle,
passando sotto Castiglioni fino a che in corrispondenza di rio
Rigonzi, si volge a ovest seguendo il confine comunale.
Poco prima del Borro di Gricciano, il limite si innesta sulla strada
per quota 82 a Palazzaccio. Dopo Palazzaccio piega a sud-est sulla
strada per Ortimino passando da Gricciano, C.Paolo, C.Arzillo,
Ortimino, Sodera, Chiesa di Ortimino, Casanova, fino all'incrocio con
la strada per Nebbiano, dove il limite volge a sud seguendo il
confine comunale.
Il limite incontra la strada per Voltigiano e Castelfiorentino e
dall'incrocio di quota 70 segue la strada per Voltigiano dove piega a
sud-est sulla carreggiabile verso il cimitero, che segue fino a quota
69 ove incontra il confine comunale, che segue fino alla carrozzabile
Fiano-Lucardo a quota 369.

Articolo 4

(norme per la viticoltura)

4.1 Condizioni naturali dell'ambiente
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata "Vin Santo
del Chianti" devono essere quelle tradizionali della zona e comunque
atte a conferire alle uve, ai mosti e ai vini derivati le specifiche
caratteristiche di qualità. Sono pertanto da considerarsi idonei,
unicamente i vigneti di giacitura collinare e orientamento adatti, i
cui terreni siano situati ad una altitudine non superiore a 700 metri
s.l.m..
4.2 Densità di impianto
Gli impianti atti a produrre i vini "Vin Santo del Chianti" devono
avere le seguenti densita': almeno 4.000 ceppi/ettaro per i nuovi
impianti ed i reimpianti.
4.3 Forme di allevamento e sesti di impianto
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di potatura
devono essere quelli generalmente usati o comunque atti tali da non
modificare le caratteristiche peculiari delle uve e dei vini. Sono
esclusi i sistemi espansi.
4.4 Sistemi di potatura
I sistemi di potatura devono essere tali da non modificare le
caratteristiche peculiari delle uve e dei vini.
4.5 Irrigazione, forzatura
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione di
soccorso.
4.6 Resa ad ettaro
Le produzioni massime di uva ad ettaro e il titolo alcolometrico
volumico minimo naturale delle uve sono i seguenti:



---------------------------------------------------------------------
Tipologia o zona specifica | Produzione | Titolo alcolometrico
| Uva t/ha | Volumico naturale
| | minimo % vol.
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 11 | 10,50
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 10 | 11,00
Colli Aretini | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 10 | 11,00
Colli Fiorentini | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 10 | 11,00
Colli Senesi | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 10 | 11,00
Montalbano | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 10 | 11,00
Colline Pisane | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 10 | 11,00
Montespertoli | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 10 | 11,00
Rufina | |
---------------------------------------------------------------------



In ogni caso la produzione massima per ceppo non deve superare
mediamente i 4 chilogrammi. Fermi restando i limiti sopra indicati la
produzione per ettaro, in coltura promiscua, deve essere calcolata,
rispetto alla specializzata, in rapporto al numero delle piante ed
alla produzione per ceppo. Nelle annate favorevoli, i quantitativi di
uve ottenuti e da destinare alla produzione dei vini a denominazione
di origine controllata "Vin Santo del Chianti" e "Vin Santo del
Chianti" con riferimento alle sottozone devono essere riportati nei
rispettivi limiti di cui sopra - fermo restando il comune limite resa
uva-vino per i quantitativi di cui trattasi - purchè la produzione
globale non superi del 20% i predetti limiti di produzione massima di
uva per attaro. Qualora siano superati i suddetti ulteriori limiti
decade per gli interi quantitativi prodotti il diritto alla
denominazione di origine controllata.

Articolo 5

(norme per la vinificazione)

5.1 Zona di vinificazione
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell'interno
della zona di produzione delimitata nel precedente art. 3.
Tuttavia la vinificazione è consentita anche all'interno dei confini
amministrativi della provincia in cui ricadono i vigneti da cui
proviene l'uva e delle province ad essa limitrofe purchè nell'ambito
della regione Toscana.
L'uso delle menzioni relative alle sottozone «Colli Aretini», «Colli
Fiorentini», «Colli Senesi», «Colline Pisane», «Montalbano»,
«Montespertoli», e «Rufina», in aggiunta alla denominazione di
origine controllata «Vin Santo del Chianti», è consentito in via
esclusiva al vino prodotto nelle relative sottozone delimitate
all'art. 3 a condizione che il vino sia ottenuto da uve raccolte e
vinificate nell'interno dei rispettivi territori di produzione
delimitati per ciascuna delle predette zone.
In deroga è consentito che le operazioni di vinificazione per la
produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Vin Santo
del Chianti" con riferimento alle sottozone siano effettuate in
cantine situate fuori dalla zona di produzione delle uve, ma a non
più di venticinque chilometri in linea d'aria dal confine delle
relative sottozone, purchè all'interno della zona di produzione
delimitata per la denominazione di origine controllata "Vin Santo del
Chianti", sempre che tali cantine risultino preesistenti al momento
dell'entrata in vigore del disciplinare approvato con decreto
ministeriale 28 agosto 1997 e siano pertinenti a conduttori di
vigneti idonei alla produzione dei vini di cui trattasi
Le deroghe sopra previste sono concesse dal Ministero delle politiche
agricole alimentari e forestali sentita la Regione Toscana e
comunicate all'Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e
Repressione Frodi dei Prodotti Agroalimentari per il Controllo della
Qualità dei Prodotti Agroalimentari (ICQRF) e alla competente
struttura di controllo.
Restano valide le autorizzazioni in deroga concesse ai sensi della
normativa vigente precedentemente all'entrata in vigore del presente
disciplinare.
5.2 Elaborazioni
Il tradizionale metodo di vinificazione prevede quanto segue:
- l'uva, dopo aver subito un'accurata cernita, deve essere sottoposta
ad appassimento naturale.
- l'appassimento delle uve deve avvenire in locali idonei per
raggiungere un contenuto zuccherino non inferiore al 26% per il "Vin
Santo del Chianti" e al 27% per la tipologia "Occhio di pernice" e
per il Vin Santo del Chianti delle relative sottozone; è ammessa una
parziale disidratazione delle uve con aria ventilata;
5.3 Resa uva/vino e vino/ettaro
La resa massima di uva in vino finito al terzo anno di invecchiamento
del vino e la produzione massima di vino ad ettaro sono le seguenti:



---------------------------------------------------------------------
Tipologia o zona specifica | Resa | Produzione massima
| uva/vino | hl di vino ad ettaro
| |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 35 | 38,5
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 35 | 35
Colli Aretini | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 35 | 35
Colli Fiorentini | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 35 | 35
Colli Senesi | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 35 | 35
Montalbano | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 35 | 35
Colline Pisane | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 35 | 35
Montespertoli | |
-----------------------------|----------------|----------------------
Vin Santo del Chianti | 35 | 35
Rufina | |
---------------------------------------------------------------------



5.4 Invecchiamento
La vinificazione e l'invecchiamento della denominazione di origine
controllata "Vin Santo del Chianti", devono avvenire in recipienti di
legno (caratelli) di capacità non superiore ai cinque ettolitri;
dopo il periodo di invecchiamento, che si considera concluso al 1°
ottobre del terzo anno - o quarto anno per la riserva - successivo a
quello di produzione delle uve, può essere contenuto in altri
recipienti.
Al termine del periodo di invecchiamento il prodotto deve avere un
titolo alcolometrico volumico totale minimo del 15,5%.
5.5 Immissione al consumo
L'immissione al consumo della denominazione di origine controllata
"Vin Santo del Chianti" non può avvenire prima del 1° novembre del
terzo anno successivo a quello di produzione delle uve. L'immissione
al consumo del «Vin Santo del Chianti» riserva non può avvenire
prima del 1° novembre del quarto anno successivo a quello di
produzione delle uve.
In annate particolari, su proposta del Consorzio di tutela dei vini
"Vin Santo del Chianti", la Regione Toscana può modificare le date
di immissione al consumo.

Articolo 6

(caratteristiche al consumo)

1. I vini di cui all'art. 1 devono rispondere, all'atto
dell'immissione al consumo, alle seguenti caratteristiche:
Vin Santo del Chianti:
- colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato;
- odore: etereo, intenso, caratteristico;
- sapore: armonico, vellutato, secco o con più pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce;
- titolo alcolometrico volumico totale minino: 15,50% vol. di cui
almeno il 13,0% vol. svolto;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Vin Santo del Chianti con il riferimento alla sottozona "Colli
Aretini":
- colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato;
- odore: etereo, intenso, caratteristico;
- sapore: armonico, vellutato, secco o con più pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce;
- titolo alcolometrico volumico totale minino: 16,0 % vol. di cui
almeno il 13,0% vol. svolto;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Vin Santo del Chianti con il riferimento alla sottozona "Colli
Fiorentini":
- colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato;
- odore: etereo, intenso, caratteristico;
- sapore: armonico, vellutato, secco o con più pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce;
- titolo alcolometrico volumico totale minino: 16,0 % vol. di cui
almeno il 13,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Vin Santo del Chianti con il riferimento alla sottozona "Colli
Senesi":
- colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato;
- odore: etereo, intenso, caratteristico;
- sapore: armonico, vellutato, secco o con più pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce;
- titolo alcolometrico volumico totale minino: 16,0 % vol. di cui
almeno il 13,0% vol. svolto.
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Vin Santo del Chianti con il riferimento alla sottozona "Colline
Pisane":
- colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato;
- odore: etereo, intenso, caratteristico;
- sapore: armonico, vellutato, secco o con più pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce;
- titolo alcolometrico volumico totale minino: 16,0 % vol. di cui
almeno il 13,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Vin Santo del Chianti con il riferimento alla sottozona "Montalbano":
- colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato;
- odore: etereo, intenso, caratteristico;
- sapore: armonico, vellutato, secco o con più pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce;
- titolo alcolometrico volumico totale minino: 16,0 % vol. di cui
almeno il 13,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Vin Santo del Chianti con il riferimento alla sottozona
"Montespertoli":
- colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato;
- odore: etereo, intenso, caratteristico;
- sapore: armonico, vellutato, secco o con più pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce;
- titolo alcolometrico volumico totale minino: 16,0 % vol. di cui
almeno il 13,0% vol. svolto;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Vin Santo del Chianti con il riferimento alla sottozona "Rufina":
- colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato;
- odore: etereo, intenso, caratteristico;
- sapore: armonico, vellutato, secco o con più pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce;
- titolo alcolometrico volumico totale minino: 16,0 % vol. di cui
almeno il 13,0% vol. svolto;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice:
- colore: da rosa più o meno intenso a ambrato carico;
- odore: caldo, intenso;
- sapore: amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,5% vol. di cui
almeno il 14% vol. svolto;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l.
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice con il riferimento alla
sottozona "Colli Aretini":
- colore: da rosa più o meno intenso a ambrato carico;
- odore: caldo, intenso;
- sapore: amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17%,0 vol. di cui
almeno il 14,0% vol. svolto;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l.
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice con il riferimento alla
sottozona "Colli Fiorentini":
- colore: da rosa più o meno intenso a ambrato carico;
- odore: caldo, intenso;
- sapore: amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,0% vol. di cui
almeno il 14,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l.
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice con il riferimento alla
sottozona "Colli Senesi":
- colore: da rosa più o meno intenso a ambrato carico;
- odore: caldo, intenso;
- sapore: amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,0 % vol. di cui
almeno il 14,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l.
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice con il riferimento alla
sottozona "Colline Pisane":
- colore: da rosa più o meno intenso a ambrato carico;
- odore: caldo, intenso;
- sapore: amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,0 % vol. di cui
almeno il 14,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l.
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice con il riferimento alla
sottozona "Montalbano" :
- colore: da rosa più o meno intenso a ambrato carico;
- odore: caldo, intenso;
- sapore: amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,0 % vol. di cui
almeno il 14,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l.
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice con il riferimento alla
sottozona "Montespertoli":
- colore: da rosa più o meno intenso a ambrato carico;
- odore: caldo, intenso;
- sapore: amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,0 % vol. di cui
almeno il 14,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l.
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice con il riferimento alla
sottozona "Rufina":
- colore: da rosa più o meno intenso a ambrato carico;
- odore: caldo, intenso;
- sapore: amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,0 % vol. di cui
almeno il 14,0 % vol. svolto;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- acidità volatile massima: 30 meq/l;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l.

Articolo 7

(etichettatura designazione e presentazione)

7.1 Qualificazioni
Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste nel presente disciplinare di produzione ivi
compresi gli aggettivi «extra», «fine», «scelto», «selezionato»,
«superiore» e similari.
7.2 Menzioni facoltative
È consentito riportare in etichetta le qualificazioni secco,
abboccato, amabile, dolce, nel rispetto della normativa comunitaria.
7.3 Località
È consentito, nel rispetto delle norme vigenti, l'uso di indicazioni
che facciano riferimento a comuni, frazioni, aree, zone e località
comprese nella zona delimitata nel precedente articolo 3 e dalle
quali effettivamente provengono le uve da cui il vino così
qualificato è stato ottenuto.
7.4 Annata
Sulle confezioni dei vini a denominazione controllata "Vin Santo del
Chianti" anche con il riferimento alle sottozone deve risultare
obbligatoriamente l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.

Articolo 8

(confezionamento)

8.1 Volumi nominali
I vini a denominazione di origine controllata "Vin santo del Chianti"
anche con il riferimento alle sottozone devono essere immessi al
consumo esclusivamente in recipienti di capacità non superiore a
1,500 litri.
8.2 Tappatura e recipienti
Le bottiglie o altri recipienti contenenti i vini "Vin Santo del
Chianti" all'atto dell'immissione al consumo devono essere consoni ai
tradizionali caratteri di un vino di pregio anche per quanto riguarda
la forma e l'abbigliamento.
Per il confezionamento dei vini di cui all'art. 1 sono consentiti i
sistemi di chiusura previsti dalla normativa vigente. , ivi compresi
quelli il cui utilizzo sarà demandato dalla medesima normativa al
presente Disciplinare. È vietato confezionare i recipienti con tappi
a corona o con capsule a strappo. È ammesso l'uso del tappo a vite
solo per i recipienti di capacità non superiore a litri 0,187.

Allegato 1

Vitigni complementari.
Bacca rossa:
Abrusco n., Aleatico n., Alicante n., Alicante Bouschet n.,
Ancellotta n., Barbera n., Barsaglina n., Bonamico n., Bracciola nera
n., Calabrese n., Caloria n., Canaiolo n., Canina nera n., Carignano
n., Carmenere n., Cesanese d'Affile n., Ciliegiolo n., Colomabna
nera, Colorino n., Foglia Tonda n., Gamay n., Groppello di S. Stefano
n., Groppello Gentile n., Lambrusco Maestri n., Malbech n., Malvasia
n., Malvasia Nera di Brindisi n., Malvasia Nera di Lecce n., Mammolo
n., Mazzese n., Merlot n., Montepulciano n., Petit Verdot n., Pinot
Nero n., Polleria nera n., Prugnolo Gentile n., Rebo n., Refosco dal
Peduncolo Rosso n., Sagrantino n., Sanforte n., Sangiovese, Schiava
Gentile, Syrah n., Tempranillo n., Teroldego n., Vermentino Nero n..
Bacca bianca:
Albana b., Alabarola b., Ansonica b., Biancone b., Canaiolo Binaco
b., Chardonnay B., Clairette b., Durella b., Fiano b., Grechetto b.,
Greco b., Incrocio Bruni 54 b., Livornese Bianca b., Malvasia Bianca
di Candia b., Malvasia Istriana b., Malvasia Bianca Lunga, Manzoni
Bianco b., Marsanne b., Moscato Bianco b., Muller Thurgau b.,
Orpicchio b., Petit Manseng b., Pinot Bianco b., Pinot Grigio g.,
Riesling renano b., Riesling Italico b., Roussane b., Sauvignon b.,
Semillon b., Traminer Aromatico Rs., Trebbiano Toscano, Verdea b.,
Verdello b., Verdicchio Bianco b., Vermentino b., Vernaccia di S.
Gimignano b., Viogner b..