Serie Generale n. 180 del 4-8-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 21 luglio 2010
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Genazzano». (10A09358) (GU Serie Generale n.180 del 04-08-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale
e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15, della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visto il decreto Ministero agricoltura e foreste del 26 giugno
1992, con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Genazzano» ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione;
Vista la domanda dell'ARSIAL - regione Lazio, presentata in data 30
luglio 2009, intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di
produzione dei vini a denominazione di origine controllata
«Genazzano»;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 57 del 10 marzo 2010;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
dei vini «Genazzano» in conformità al parere espresso dal sopra
citato comitato;

Decreta:

Art. 1

1. Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata «Genazzano», approvato con decreto Ministero agricoltura
e foreste del 26 giugno 1992, è sostituito per intero dal testo
annesso al presente decreto le cui disposizioni entrano in vigore a
decorrere dalla campagna vendemmiale 2010/2011;

Art. 2

1. I soggetti che intendono porre in commercio, a partire già
dalla campagna vendemmiale 2010/2011, i vini a denominazione di
origine controllata «Genazzano», provenienti da vigneti non ancora
iscritti, ma aventi base ampelografica conforme alle disposizioni
dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare
l'iscrizione dei medesimi allo schedario viticolo per la DOC in
questione, ai sensi dell'art. 12, del decreto legislativo 8 aprile
2010, n. 61.

Art. 3

1. A titolo di aggiornamento dell'elenco dei codici previsto
dall'art. 7 del decreto ministeriale 28 dicembre 2006, i codici di
tutte le tipologie di vini a denominazione di origine controllata
«Genazzano» sono riportati nell'allegato A del presente decreto.

Art. 4

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Genazzano» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 21 luglio 2010

Il capo Dipartimento: Rasi Caldogno

Annesso


DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA "GENAZZANO"

ART. 1

(Denominazione e vini)

La denominazione di origine controllata «Genazzano» è riservata ai
vini bianco e rosso che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.

ART. 2

(Base Ampelografica)

I vini a denominazione di origine controllata «Genazzano» devono
essere ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti aventi nell'ambito
aziendale la percentuale varietale appresso indicata:
Genazzano bianco:
Malvasia di Candia: minimo 85%;
altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per la Regione
Lazio, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.
Genazzano rosso:
Ciliegiolo: minimo 85%;
altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione
Lazio, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.
La base ampelografica dei vigneti, già iscritti all'albo dei vigneti
della denominazione di origine controllata "Genazzano", deve essere
adeguata, entro la decima vendemmia successiva alla data di
pubblicazione del presente disciplinare di produzione.
Sino alla scadenza, indicata nel precedente comma, i vigneti di cui
sopra, iscritti a titolo transitorio all'albo dei vigneti della
denominazione di origine controllata dei vini «Genazzano», potranno
usufruire della denominazione medesima.

ART. 3

(Zona di produzione)

Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Genazzano» devono essere prodotte nella zona compresa
nei territori amministrativi delle province di Roma e Frosinone
appresso specificate.
Detta zona comprende per intero il comune di Genazzano ed in parte
quelli di Olevano Romano, San Vito Romano, Cave in provincia di Roma
e Paliano in provincia di Frosinone ed è così delimitata: da quota
247 sul fiume Sacco, in località Prato Vetto, il limite segue, in
direzione sudest, il confine comunale di Genazzano fino a incrociare
quello di Paliano per proseguire lungo questi, verso est, sino a
incrociare la strada che si immette sulla strada statale 155 in
prossimità del km 22,100 circa (corrispondente attualmente al km
52,700). Segue tale strada e successivamente quella statale per circa
100 m in direzione est, piega quindi in direzione sud, seguendo il
sentiero che raggiunge quota 263 sulla strada per la località La
Bufola. Da quota 263 prosegue per la strada campestre in direzione
sud- ovest fino a raggiungere Ponte Nuovo nella valle Copiccia, per
seguire poi verso sud- ovest il corso d'acqua fino a costeggiare, in
località Polledrana, la strada all'altezza della quota 240
(Fontana). Segue quindi tale strada in direzione nord- ovest che
passa a sud delle mura San Paolo fino a incontrare il confine di
Genazzano in prossimità della quota 365. Prosegue lungo tale confine
verso sud e successivamente nord- ovest sino a incrociare il fosso di
S. Cristina sul confine di Cave, segue poi il corso d'acqua in
direzione ovest, fino a quota 247 e poi in direzione nordovest, la
strada che costeggia a ovest Colle Tocciano e a est Colle Cerreto
passando per le quote 258, 299, 343 e da quest'ultima per una retta
spezzata in direzione nord raggiunge quota 355 (Colle Empiano) e
successivamente il km 15 sulla strada statale 155 da dove prosegue
verso nord in linea retta incrociando il confine comunale di Cave.
Lungo questi verso nord- ovest, raggiunge quello di Genazzano che
segue verso nord sino a incrociare la strada per San Vito Romano al
km 28. Lungo tale strada raggiunge il centro abitato di San Vito
Romano, lo attraversa e da quota 308 prosegue in direzione nord- est,
seguendo una spezzata che passa per le quote 591 e 319 e sul
prolungamento va a incrociare il corso d'acqua che confluisce nel
fosso della valle. Percorre questi verso sud, supera il confine
comunale di Olevano Romano e prosegue lungo il corso d'acqua, che
diviene il fiume Sacco, raggiunge quota 247 sul confine di Genazzano
da dove è iniziata la delimitazione.

ART. 4

(Norme per la viticoltura)

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata
«Genazzano» debbono essere quelle tradizionali della zona e comunque
atte a conferire alle uve, al mosto ed al vino derivato le specifiche
caratteristiche di qualità.
Sono perciò da considerarsi idonei, unicamente i vigneti ubicati in
collina posti ad altimetria non superiore a 600 m s.l.m.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di potatura
debbono essere quelli generalmente usati o comunque atti a non
modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La produzione massima di uva ad ettaro ed il titolo alcolometrico
volumico naturale minimo per tipologia di vino, sono le seguenti:
Genazzano bianco
Produzione uva tonn/ettaro: 14,00
Titolo alcolometrico volumico naturale minimo: 10,00%vol
Genazzano rosso
Produzione uva tonn/ettaro: 13,00
Titolo alcolometrico volumico naturale minimo: 10,50%vol
La resa per ettaro, anche in annate eccezionalmente favorevoli,
dovrà essere riportata al suddetto limite attraverso un'accurata
cernita delle uve, purchè la produzione totale non superi del 20% il
limite medesimo.
La regione Lazio, con proprio decreto, sentite le organizzazioni di
categoria interessate, può stabilire, di anno in armo, un limite
inferiore di uva per ettaro, dandone immediata comunicazione al
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ed al
Comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche tipiche dei vini.

ART. 5

(Norme per la vinificazione)

Le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate all'interno
della zona di produzione delimitata nel precedente art. 3. Tuttavia,
tenuto conto delle situazioni tradizionali, è consentito che tali
operazioni siano effettuate nell'intero territorio dei comuni anche
se solo in parte compresi nella zona delimitata.
Nella vinificazione sono ammesse tutte le pratiche enologiche locali,
leali e costanti, atte a conferire ai vini le peculiari
caratteristiche.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al 65%
per la produzione del tipo rosso e al 70% per la produzione del tipo
bianco. Qualora la resa superi tali limiti l'eccedenza non avrà
diritto alla denominazione di origine controllata.

ART. 6

(Caratteristiche al consumo)

I vini a denominazione di origine controllata «Genazzano », all'atto
dell'immissione al consumo,
devono avere le seguenti caratteristiche: «Genazzano» bianco
- colore: bianco paglierino più o meno intenso con riflessi
verdognoli; odore: delicato, più o meno fruttato;
sapore: sapido, vivace, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol; acidità
totale minima: 4,5 gli;
estratto non riduttore minimo: 16 gli.
«Genazzano» rosso
- colore: rosso rubino brillante, vivace, di media intensità;
- odore: vinoso, fruttato, fragrante, fresco e delicato;
- sapore: vivace, fresco;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%vol;
- acidità totale minima: 5 g/1;
- estratto non riduttore minimo: 18 gli.
È in facoltà del Ministero ro delle politiche agricole alimentari e
forestali di modificare con proprio decreto, i limiti minimi sopra
indicati, per l'acidità totale e l'estratto secco.

ART. 7

(Etichettatura designazione e presentazione)

Alla denominazione di origine controllata «Genazzano» è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi «superiore»,
«extra», «fine», «scelto», «selezionato» e similari.
Sono altresì vietate indicazioni aggiuntive tipo «vecchio»,
«riserva», «invecchiato» e similari.È consentito l'uso di
indicazioni che facciano riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi
privati non aventi significato laudativo e non idonei a trarre in
inganno l'acquirente.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali «viticoltore», «fattoria», «tenuta»,
«podere», «cascina» ed altri termini similari sono consentite in
osservanza delle disposizioni CEE in materia.
Sulle bottiglie ed altri recipienti, contenenti i vini a D.O.C.
«Genazzano», è obbligatorio l'indicazione dell'annata di produzione
delle uve

ART. 8

(Confezionamento)

È consentito confezionare i vini a denominazione di origine
controllata "Genazzano" senza specificazioni aggiuntive, in
contenitori alternativi al vetro costituiti da un otre in materiale
plastico pluristrato di polietilene e poliestere racchiuso in un
involucro di cartone o di altro materiale rigido, di capacità non
inferiore a 2 litri .

Allegato A


Parte di provvedimento in formato grafico