Serie Generale n. 138 del 15-6-2004
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, relativo alla richiesta di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita del vino «Rosso Conero», alla proposta del relativo disciplinare di produzione ed alla revoca della denominazione di origine controllata del vino «"Rosso Conero" Riserva». (GU Serie Generale n.138 del 15-06-2004)

IL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLE
DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE TIPICHE DEI
VINI, ISTITUTO A NORMA DELL'Art. 17 DELLA LEGGE 10 FEBBRAIO 1992, n.
164

Esaminata la domanda presentata del Consorzio per la tutela e la
valorizzazione del vino «Rosso Conero» di Ancona in data 14 marzo
2002, intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di produzione
del vino a denominazione di origine controllata «Rosso Conero»;
Visto sulla sopracitata richiesta di riconoscimento il parere
favorevole della regione Marche, trasmesso in data 9 agosto 2002;
Viste le risultanze della pubblica audizione, concernente la
predetta istanza, tenutasi in Ancona il 15 aprile 2004, con la
partecipazione di rapresentanti di enti, organizzazioni di produttori
ed aziende vitivinicole;
Ha espresso, nella riunione del 27 maggio 2004, presente il
funzionario della regione Marche, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto dirigenziale, il disciplinare di produzione secondo il testo
di cui appresso e la revoca della denominazione di origine
controllata del vino «"Rosso Conero" Riserva».
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
riconoscimento dovranno, in regola con le disposizioni contenute nel
decreto del Presidente della Repubblica n. 642/1972 e successive
modifiche ed integrazioni, essere inviate dagli interessati al
Ministero delle politiche agricole e forestali - Comitato nazionale
per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, via Sallustiana n. 10
- 00187 Roma - entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale.

Proposta del disciplinare di produzione del vino a denominazione di
origine controllata «Rosso Conero»

Art. 1.

Denominazione del vino

La denominazione di origine controllata «Rosso Conero», è
riservata al vino che corrisponde alle condizioni e ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

Vitigni ammessi

Il vino a denominazione di origine controllata «Rosso Conero»
deve essere ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti aventi,
nell'ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:
1. Montepulciano minimo 85%;
possono conccorrere alla produzione di detto vino, fino al 15%,
tutti gli altri vitigni non aromatici, a bacca rossa, idonei alla
coltivazione nella regione Marche.

Art. 3.

Zona di produzione

La zona di produzione del vino «Conero» comprende l'intero
territorio comunale di Ancona, Offagna, Camerano, Sirolo, Numana e
parte dei comuni di Castelfidardo ed Osimo compreso tra la zona
suddetta e la linea di demarcazione che partendo dal confine di
Numana segue il seguente itinerario: via S. Vittore sino al passaggio
a livello della ferrovia Ancona Pescara km 223,773; strada Case
Romani sino alla casa cantoniera del km 328,646 della strada statale
n. 16 Adriatica; statale n. 16 sino al confine di Loreto; confine di
Loreto e Recanati sino alla ex nazionale Flaminia e da questa sino al
bivio della scuola di Acquaviva, strada Acquaviva-Laghi ed indi
strada provinciale Val Musone che dalla contrada Laghi va a Case
Nuove di Osimo, sino al bivio con la strada comunale La Villa; strada
comunale La Villa (Cannone) e strada comunale via Striscione sino
alla provinciale Chiaravallese (bivio Offagna), dal bivio di Offagna
seguendo la ex via della Venturina, ora via Offagna, sino al comune
di Offagna.

Art. 4.

Norme per la viticoltura

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione del vino «Rosso Conero» devono essere quelle tradizionali
della zona e, comunque, atte a conferire alle uve ed al vino derivato
le specifiche caratteristiche.
Sono, pertanto, da considerare idonei ai fini dell'iscrizione
nell'Albo della denominazione di origine controllata «Rosso Conero» i
vigneti bene esposti, con esclusione di quelli impiantati in terreni
umidi e non soleggiati.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati, comunque atti a non
modificare le caratteristiche dell'uva e del vino.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
La resa massima di uva ammessa per la produzione del vino «Rosso
Conero» non deve essere superiore a 13 tonnellate per ettaro in
coltura specializzata.
A tale limite, anche in annate eccezionalmente favorevoli la resa
dovrà essere riportata, purchè la produzione globale del vigneto
non superi del 20% il limite medesimo.
Fermo restando il limite sopra indicato, la resa per ettaro a
coltura promiscua deve essere calcolata, rispetto a quella
specializzata, in rapporto alla effettiva superficie coperta dalla
vite.
La resa dell'uva in vino finito non deve essere superiore al 70%.
Qualora si superi il limite sopra riportato, ma non il 75%, la
eccedenza non avrà diritto alla denominazione di origine
controllata; oltre il 75% decade per l'intero quantitativo prodotto
il diritto alla denominazione di origine controllata.

Art. 5.

Norme per la vinificazione

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione delimitata dal precedente art.
3 e nelle località denominate «Barcaglione» e «Guastuglia» del
comune di Falconara Marittima (Ancona).
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole e forestali
- Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, di consentire, ai fini dell'impiego della denominazione di
origine controllata «Rosso Conero», che le uve prodotte nel
territorio di produzione di cui all'art. 3 possano essere vinificate
in cantine situate al di fuori ma nelle immediate vicinanze del
territorio precisato nei precedenti commi e, comunque all'interno
della provincia di Ancona, a condizione che:
le aziende agricole interessate dimostrino di essere esistenti
alla data di pubblicazione del presente decreto e di avere alla
stessa data terreni vitati iscritti all'albo dei vigneti del vino a
denominazione di origine controllata «Rosso Conero»; le dette aziende
agricole presentino richiesta motivata e corredata dal parere degli
organi tecnici della regione Marche sulla rispondenza tecnica degli
impianti di vinificazione e sulla reale possibilità delle aziende di
vinificare le proprie uve iscritte all'albo dei vigneti; le cantine
di cui trattasi siano di proprietà delle rispettive aziende agricole
e costituiscano parte integrante del complesso aziendale; in dette
cantine le aziende interessate vinifichino, per la denominazione di
cui al presente disciplinare, soltanto le uve prodotte nei propri
terreni vitati iscritti all'albo dei vigneti.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino a
denominazione di origine controllata «Rosso Conero» un titolo
alcolometrico naturale minimo di 11,50% vol.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti, tradizionali della zona, atte a conferire al vino
le proprie caratteristiche.

Art. 6.

Caratteristiche al consumo

Il vino «Rosso Conero» deve rispondere all'atto dell'immissione
al consumo alle seguenti caratteristiche:
colore: rosso rubino;
odore: gradevole, vinoso;
sapore: sapido, armonico, asciutto, ricco di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, modificare
con proprio decreto i limiti minimi sopra indicati per l'acidità
totale e l'estratto non riduttore.

Art. 7.

Etichettatura, designazione e presentazione

Nell'etichettatura, designazione e presentazione del vino di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualifica diversa da
quelle previste e disciplinate dal presente disciplinare, ivi
compresi gli aggettivi fine, scelto, selezionato, e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi o ragioni sociali e marchi privati, purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente, nonchè l'impiego di indicazioni che facciano
riferimento a comuni, frazioni, aree, zone e località comprese nelle
zone rispettivamente delimitate nel precedente art. 3 e dalle quali
effettivamente provengono le uve da cui il vino così qualificato è
stato ottenuto.
Sulle bottiglie ed altri recipienti contenenti il vino «Rosso
Conero» deve figurare l'annata di produzione delle uve.

Art. 8.

Confezionamento

La tappatura dei recipienti può essere eseguita utilizzando
sughero o altri materiali innovativi.