Serie Generale n. 180 del 4-8-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 21 luglio 2010
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Colli Piacentini». (10A09356) (GU Serie Generale n.180 del 04-08-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale
e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15, della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 9 luglio 1967,
con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Colli Piacentini» ed è stato approvato il
relativo disciplinare di produzione e successive modifiche;
Vista la domanda del Consorzio tutela vini DOC Colli Piacentini,
presentata in data 24 giugno 2009, intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Colli Piacentini»;
Visto, sulla sopra citata domanda di modifica, il parere favorevole
della regione Emilia-Romagna;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n.108 dell'11 maggio 2010;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
dei vini «Colli Piacentini» in conformità al parere espresso dal
sopra citato comitato;

Decreta:

Art. 1

1. Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata dei vini «Colli Piacentini», approvato con decreto del
Presidente della Repubblica del 9 luglio 1967 e successive modifiche,
è sostituito per intero dal testo annesso al presente decreto le cui
disposizioni entrano in vigore a decorrere dalla campagna vendemmiale
2010/2011.

Art. 2

1. In deroga alle disposizioni di cui all'art. 2 del'annesso
disciplinare di produzione, la base ampelografica dei vigneti, già
iscritti allo schedario viticolo, ai fini della rivendicazione della
denominazione di origine controllata «Colli Piacentini» vin santo di
Vigoleno, deve essere adeguata, entro la quinta vendemmia riferita,
alla data di approvazione del presente disciplinare di produzione.
2. Sino alla scadenza, indicata nel precedente comma, i vigneti di
cui sopra, iscritti a titolo transitorio allo schedario viticolo
della denominazione di origine controllata dei vini «Colli
Piacentini» vin santo di Vigoleno, potranno usufruire della
denominazione medesima.

Art. 3

1. A titolo di aggiornamento dell'elenco dei codici previsto
dall'art. 7 del decreto ministeriale 28 dicembre 2006, i codici di
tutte le tipologie di vini a denominazione di origine controllata
«Colli Piacentini» sono riportati nell'allegato A del presente
decreto.

Art. 4

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Colli Piacentini» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 21 luglio 2010

Il capo Dipartimento: Rasi Caldogno

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA

"COLLI PIACENTINI"

ARTICOLO 1

La denominazione di origine controllata dei vini "Colli Piacentini",
obbligatoriamente seguita da una delle seguenti menzioni o dal
riferimento al nome di uno dei seguenti vitigni: Monterosso Val
d'Arda (anche nella tipologia frizzante e spumante), Trebbianino Val
Trebbia (anche nella tipologia frizzante e spumante),Valnure (anche
nella tipologia frizzante e spumante), Barbera (anche nella tipologia
frizzante), Bonarda (anche nella tipologia frizzante) Malvasia (anche
nella tipologia frizzante, spumante e passito), Pinot grigio (anche
nella tipologia frizzante e spumante), Pinot nero (anche nella
tipologia frizzante e spumante), Sauvignon (anche nella tipologia
frizzante), Cabernet Sauvignon, Chardonnay (anche nella tipologia
frizzante e spumante), Novello, Vin Santo, è riservata ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente
disciplinare di produzione.
La tipologia Vin Santo qualora prodotta nella sottozona di Vigoleno e
risponda alle specifiche condizioni previste dal presente
disciplinare di produzione può usare la menzione "Vin Santo di
Vigoleno".

ARTICOLO 2

I vini a denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" di
cui all'articolo 1 devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti aventi, in ambito aziendale, la seguente composizione
ampelografica :
"Colli Piacentini" Monterosso Val d'Arda
Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco: dal 20 al 50%;
Trebbiano Romagnolo e Ortrugo: dal 20 al 50%;
possono concorrere alla produzione di detto vino le uve di Bervedino
e/o Sauvignon ed altri vitigni a bacca bianca, idonei alla
coltivazione in Emilia-Romagna, fino ad un massimo del 30%;
"Colli Piacentini" Novello
Pinot nero e/o Barbera e/o Croatina (localmente denominata Bonarda):
minimo 60%;
possono concorrere alla produzione di detto vino le uve provenienti
da altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in
Emilia-Romagna, fino ad un massimo del 40%;
"Colli Piacentini" Trebbianino Val Trebbia
Ortrugo: dal 35 al 65%
Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco: dal 10 al 20%;
Trebbiano Romagnolo e Sauvignon: dal 15 al 30% ;
possono concorrere alla produzione di detto vino le uve provenienti
da altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in
Emilia-Romagna, fino ad un massimo 15%;
"Colli Piacentini" Valnure
Malvasia di Candia aromatica: dal 20 al 50%;
Trebbiano Romagnolo e Ortrugo: dal 20 al 65%;
possono concorrere alla produzione di detto vino le uve provenienti
da altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione in
Emilia-Romagna, fino ad un massimo del 15%;
"Colli Piacentini" Vin Santo
Malvasia di Candia aromatica e/o Ortrugo e/o Sauvignon e/o Marsanne
e/o Trebbiano Romagnolo: minimo 80%;
possono concorrere alla produzione di detto vino le uve provenienti
da altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in
Emilia-Romagna, fino ad un massimo del 20%;
"Colli Piacentini" Vin Santo di Vigoleno
Santa Maria e Melara minimo 60%;
possono concorrere alla produzione di detto vino le uve dei vitigni
Bervedino e/o Ortrugo e/o Trebbiano Romagnolo, nella misura massima
del 40%;
"Colli Piacentini" seguita da una delle seguenti menzioni di vitigno:
Barbera, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot
Grigio, Sauvignon
corrispondente vitigno: minimo 85%;
possono concorrere alla produzione di detti vini anche le uve dei
vitigni a bacca di colore analogo, non aromatiche, idonei alla
coltivazione in Emilia-Romagna, fino ad un massimo del 15%;
"Colli Piacentini" Malvasia
Malvasia di Candia aromatica: minimo 85%;
possono concorrere alla produzione di detto vino anche le uve dei
vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in
Emilia-Romagna, fino ad un massimo del 15%.

ARTICOLO 3

I) La zona di produzione del vino "Colli Piacentini" Monterosso Val
d'Arda comprende la porzione dei territori collinari dei comuni di
Vernasca, Alseno, Lugagnano, Castell'Arquato, Gropparello e Carpaneto
in provincia di Piacenza, particolarmente idonea per conseguire
produzioni con le caratteristiche previste dal presente disciplinare.
Tale zona è così delimitata:
Da una linea che, partendo dall'abitato di Vernasca segue la
provinciale Vernasca - Castell'Arquato in direzione di Lugagnano fino
ad incontrare, in prossimità di loc. Cà Bianca, il confine fra
Lugagnano e Vernasca. Segue tale confine fino ad incontrare, in
prossimità di quota 318, la strada che collega Lugagnano al parco
provinciale. Da questo punto raggiunge il bivio della cappella di
Madonna del Piano (quota 255) per imboccare la strada dei Ronchi che
percorre fino ad inserirsi, poco prima di questo abitato, sulla
carrareccia che conduce a case Costa. Segue tale carrareccia fino ad
imboccare la strada, che passando per case Castellaro (quota 259),
giunge a Prato Ottesola, con la quale si identifica.
Da qui, la linea di delimitazione risale il corso del Torrente
Ottesola fino alla sorgente, indi si identifica con una spezzata
ideale che congiunge successivamente la sorgente del Torrente
Ottesola con quota 382: quota 382 con quota 302: quota 302 e con il
punto di incontro, sito sul greto del Torrente Chero, fra i confini
dei comuni di Gropparello, Carpaneto e Lugagnano. Segue il confine
tra i comuni di Lugagnano e Gropparello in direzione sud ovest fino a
raggiungere quota 350. Da questo punto si inserisce sulla strada per
i Magnani (quota 382), Mandola e Castellana proseguendo fino al bivio
di Bersani (quota 427), indi segue la strada che, passando per
Casello (quota 366) giunge all'incrocio per Gropparello a quota 357.
Da qui giunge a Barzano seguendo la carrareccia che passa per case
Gazzotti. Da Barzano segue il tracciato stradale che, passando per
case Berti, quota 450, quota 460, giunge a Case Banzola, indi
prosegue per Cà Fogliazza e scende al Torrente Riglio. Discende
lungo il corso del sopracitato torrente fino all'altezza di Casa
Nuova Riva (in comune di Carpaneto). Da questo punto raggiunge in
linea retta il tracciato stradale che, passando per Casa Nuova Riva,
Torre Confalonieri, Borgo Paglia, Piacentino, La Turca di Sopra, la
Fornace Vecchia, attraversa il Torrente Chero, tocca Case Bruciate e
giunge al confine comunale fra Carpaneto e Castell'Arquato.
Segue detto confine fino ad incontrare la provinciale Carpaneto -
Castell'Arquato che percorre fino al bivio per Vigostano (quota 118);
da questo punto, la linea di delimitazione prosegue lungo il
tracciato stradale che tocca successivamente Vigostano, Giarola e
Colombarola. Da Colombarola segue la strada dei Doppi fino al punto
in cui detta strada si affianca al rio Chiozzo: da qui segue la
carrareccia che congiunge il suddetto Torrente con Torre Gazzola. Da
Torre Gazzola, la linea di delimitazione segue il tracciato stradale
che tocca successivamente le Ferriere, C.Nuove Remondini, la Fornace
e la Sforzesca. Da questo punto segue la carrareccia che scende al
greto del Torrente Arda il cui corso risale fino ad immettersi sulla
carrareccia che collega il greto del Torrente Arda con Cinta
Anguissola.
Da questo punto segue l'intero tratto di strada che collega Cinta
Anguissola con la strada Salsediana (strada per Salsomaggiore). Si
immette quindi sulla Salsediana (a quota 145) e la segue toccando
successivamente San Rocchino, Crocetta, Castelnuovo Fogliani, il
Monastero e giunge a quota 155 all'altezza di C.Belvedere. Da quota
135 segue il tracciato stradale che passa per Cà Lolini, la Persica
e raggiunge il confine con la provincia di Parma a quota 124.
Da questo punto la linea di delimitazione si identifica con il
confine tra la provincia di Piacenza e di Parma e, successivamente,
sempre seguendo tale confine, incontra il Torrente Stirone il cui
corso risale fino alla confluenza del torrente Borla (quota 259).
Risale il Torrente Borla fino ad incontrare (quota 262) la
provinciale per la Borla. Comini, Ronca che segue, fino ad incontrare
nei pressi di Ronca la provinciale da Bore a Vernasca che percorre
fino all'abitato di Vernasca.
II) La zona di produzione del vino "Colli Piacentini" Trebbianino Val
Trebbia comprende la porzione collinare della Val Trebbia e parte
della Val Luretta particolarmente idonee a conseguire produzioni con
le caratteristiche previste dal presente disciplinare. Tale zona
include parte dei territori dei comuni di Bobbio, Coli, Travo,
Rivergaro, Gazzola e Agazzano in provincia di Piacenza ed è così
delimitata:
da una linea che, partendo dall'abitato di Rivergaro segue il
trattato originale della strada statale n° 45 in direzione di
Piacenza fino alla località Niviano Castello. Prosegue quindi lungo
la strada provinciale per Grazzano Visconti fino ad incontrare il rio
della Bosella in prossimità di quota 127 e il cui corso risale fino
ad incontrare il confine comunale tra Rivergaro e Vigolzone (quota
149).
Segue, piegando a destra, detto confine fino a raggiungere, in
prossimità di quota 632 (M.Dinavolo) il confine comunale fra
Vigolzone e Travo. Segue successivamente l'intero tratto di confine
tra i comuni di Vigolzone - Travo e Travo - Bettola giungendo così
in prossimità della confluenza del rio Moini con il Torrente Perino.
Risale il corso del Torrente Perino fino alla confluenza con rio
Cane.
Segue quindi l'ultimo tratto del rio Cane fino a quota 509. Indi
devia in direzione nord-ovest sul sentiero che porta al bivio (quota
546) per la strada dei Boioli. Da quota 546 segue la strada per Case
Boioli fino ad incontrare, a quota 520, il rio Armelio. Segue il
corso del rio Armelio fino a quota 274. Da qui devia lungo una
carrareccia che passa per quota 290 (sopra Ponte) e prosegue per
quota 340, fino ad incrociare il rio Secco. In questo punto segue il
confine del comune Bobbio - Coli lungo le quote 410, 324, 267, 517 e
raggiunta l'altezza di quota 424, devia lungo la carrareccia che,
passando per Roncaiolo, risale quota 488 fino a quota 366.
Da qui si immette sulla strada che, superando le quote 381 e 429
(dove incrocia il rio Torusso), sfiora la località Scabbiazza dove
all'altezza della quota 430 scende lungo il rio Scabbiazza fino alla
strada statale n° 45 (quota 248). Risale la strada statale n° 45 e
dopo il Ponte Barberino al Km. 99, risale una carrareccia che passa
per Case Nuove (quota 400), Cascina Costa (quota 494). Da qui si
immette sulla strada che passa a quota 473, successivamente risale un
rivo che, a quota 561 (all'altezza del Poggio Pianone) incrocia il
confine del comune di Bobbio e Coli. Segue questo confine passando
per cascina Fontana del Gallo e per Case Poggiolo, arrivando a quota
585. Da quota 585, lungo una linea ideale, scende sulla strada
statale n° 45 al Km 91. Risale la strada fino al Km 90, da dove
oltrepassa il fiume Trebbia a quota 324.
Da qui segue i meandri del Trebbia di San Salvatore, dai quali risale
lungo una carrareccia che superate le quote 456 e 492 giunge a
cascina Riva (quota 496) cascina Biase (quota 490). Prosegue per la
strada che tocca le quote 477, 454 (sopra Case Caldarola), 515 e 336
dove incrocia il Torrente Bobbio. Risale questo torrente fino a quota
359: da qui devia a destra risalendo il rio d'Assalto fino a quota
496. In questo punto si inserisce sulla strada per i Brugnoni che
successivamente, toccando le quote 581, 587, 591 (casa Sermase), 562
(Villa Pegni), 562 (Casa Pegni), 581 (Cà Borelli) sorpassa il fosso
delle Lubbie e prosegue per quota 505 per inserirsi sulla strada che
porta a Degara dove, a quota 500, incrocia il rio Fontana. Da qui
prosegue lungo la carrareccia, che passando per quota 469 e quota 359
(rio della Lubbia), risale per la strada di Casa Muggione (quota
424). Cà del Bosco (quota 497) e, dopo aver attraversato il rio del
Gatto, scende a quota 430 per risalire a case Poggio, fino a
raggiungere Areglia (quota 378).
Da questo punto, attraverso le quote 416, 438 e 434 raggiunge Nosia
(quota 429), da dove prosegue per una carrareccia che tocca le quote
450, 435, 410, 372. Risale quindi la strada proveniente da Freddezza
e, dopo aver superato la quota 400, devia a destra lungo una
carrareccia che passa per quote 367 e 337 dove incrocia il rio Dorba.
Risale lungo un rivo di sinistra del rio Dorba stesso e giunge a
Parcellara (quota 490) da cui scende lungo la strada fino a quota
445. Da qui devia per la carrareccia che passa per le quote 439, 405,
389 sulla cui direzione incrocia il confine comunale tra Travo e
Bobbio. Risale questo confine raggiungendo quota 671 ed indi,
seguendo la strada, che passando per Pietra (quota 559), Termine
Grosso, confluisce in prossimità di quota 443, sulla rotabile che
porta a Chiesa di Bobbiano. Da qui segue la strada per Cascina (quota
503) indi la carrareccia per Costa del Grillo (quota 608) e Cà del
Bulla e prosegue fino ad incrociare il confine comunale tra Travo e
Gazzola che segue fino al Torrazzo; percorre , verso nord-ovest, la
strada comunale del Torrazzo fino al bivio (quota 314), di Momeliano.
Scende la strada che porta al quadrivio di Lisignano.
Indi prende la strada per Agazzano e si identifica con la strada
provinciale che conduce a Pianello Val Tidone fino ad incontrare il
quadrivio nei pressi di località Passano; prosegue verso nord sulla
strada che porta a Sarturano per le quote 192, 174, 131, 128 e indi
in entrata sud di Sarturano (quota 134). Da Sarturano verso est,
giunge a Rivasso. Prende per C.Amola, segue la strada fino a quota
122, si identifica con il torrente Luretta per breve tratto verso
sud, indi a quota 127 verso est passa per quota 131 e arriva da nord
a Gazzola. Attraversa il paese di Gazzola (per breve tratto verso
sud) quindi per la strada provinciale Gazzola - Rivalta.
Segue detta strada fino ad incrociare la provinciale Gragnano - Travo
(in località Scuola) che percorre fino a Rivalta Trebbia. Indi
raggiunge in direzione sud-est il fiume Trebbia con cui si identifica
fino all'altezza dell'abitato di Rivergaro, da dove si è partiti.
III) La zona di produzione delle uve che possono essere destinate
alla produzione del vino "Colli Piacentini" Valnure comprende la
porzione collinare della Val Nure particolarmente idonea a conseguire
produzioni con le caratteristiche previste dal presente disciplinare.
Tale zona include in parte i territori amministrativi dei comuni di
San Giorgio Piacentino, Vigolzone e Ponte dell'Olio, in provincia di
Piacenza.
Tale zona è così delimitata:
Partendo dal confine fra Carpaneto Piacentino e San Giorgio
Piacentino sul torrente Riglio in prossimità di Viustino (La
Bottega), il limite segue in direzione ovest la strada per Godi che
attraversa e proseguendo sempre nella stessa direzione giunge a
Rizzolo, segue quindi in direzione sud-ovest la strada che, superato
Torrano, giunge a La Fratta da dove piega verso ovest e prosegue per
M. o dei Fiaschi (quota 178) prende quindi il sentiero verso
nord-ovest fino ad attraversare il Torrente Nure ed incrociare il
confine comunale tra Ponte dell'Olio e Vigolzone.
Prosegue in direzione nord-est lungo tale confine prima e poi su
quello tra Vigolzone e San Giorgio Piacentino fino all'altezza della
strada che dal greto del Torrente Nure conduce in direzione ovest a
Stradella, segue tale strada e da Stradella attraversa Cà Sgorbati
prosegue verso ovest lungo la strada che tocca M.Italia e lungo il
canale raggiunge la strada per Grazzano Visconti in prossimità del
Km 11,900. Segue tale strada per circa 200 metri in direzione nord e
quindi, verso ovest il canale che lo attraversa toccando le quote 142
e 147 fino a raggiungere il confine comunale di Vigolzone in
prossimità della quota 143; prosegue lungo tale confine verso sud e
quindi sempre sul medesimo in direzione ovest, lungo il P. del
Castellano ed il T.Spettine, incrociando in confine del comune di
Ponte dell'Olio sul T.Nure.
Da qui, in direzione sud-est prima ed est poi segue quest'ultimo
confine comunale ed al T.Riglio risale verso nord sino ad incrociare,
in prossimità di Bianconi, quello di San Giorgio Piacentino:
prosegue in direzione nord-est lungo il corso del T.Riglio fino a
chiudere la delimitazione in località La Bottega.
IV) La zona di produzione delle uve che possono essere destinate alla
produzione del vino "Colli Piacentini" Vin Santo di Vigoleno
comprende la porzione collinare compresa fra la Valle dell'Ongina e
la Valle dello Stirone particolarmente idonea a conseguire produzioni
con le caratteristiche previste dal presente disciplinare.
Tale zona include una parte del territorio amministrativo del Comune
di Vernasca in provincia di Piacenza, così delimitato:
partendo, a nord, in località Riocorto, dall'incrocio fra il
Torrente Ongina e il confine del Comune di Vernasca, verso nord,
segue il ciglio destro del Torrente Ongina fino all'ansa in
prossimità di quota 125, segue l'ansa e risale la carraia a quota
159, segue la strada dritta ad ovest di Colle S.Giuseppe fino a quota
186 quindi per la carraia scende a quota 182 sul confine comunale di
Vernasca. Segue il confine comunale fino ad incontrare il Torrente
Stirone che segna il confine della provincia di Piacenza. Si
identifica, verso sud, con il ciglio sinistro del Torrente Stirone
fino ad incontrare lo stradello che conduce a quota 173 in località
S.Genesio.
Da S.Genesio prosegue lungo la strada comunale fino ai Trabucchi e
poi lungo la stessa strada provinciale di Borla fino a quota 234.
Quindi sale la strada comunale dei Baroni passando per Perpiano e
scende fino ad incrociare il ponte sul Torrente Ongina. Segue, verso
nord, il Torrente Ongina e si identifica con esso fino a ritornare al
punto di partenza in località Riocorto.
V) La zona di produzione delle uve idonee alla produzione dei vini
"Colli Piacentini" Barbera, Bonarda, Cabernet Sauvignon,
Chardonnay,Malvasia, Novello, Pinot grigio, Pinot nero,Sauvignon, Vin
Santo, comprende il territorio a vocazione viticola delle colline
piacentine ed include, in provincia di Piacenza, l'intero territorio
amministrativo di: Caminata (escluso le isole amministrative in
provincia di Pavia), Nibbiano, Pianello Val Tidone, Piozzano, Ziano
Piacentino, ed in parte il territorio amministrativo dei comuni di:
Agazzano, Alseno, Bettola, Bobbio, Borgonovo Val Tidone, Carpaneto
Piacentino, Castell'Arquato, Castel San Giovanni, Coli, Gazzola,
Gropparello, Lugagnano Val d'Arda, Pecorara, Ponte dell'Olio,
Rivergaro, San Giorgio Piacentino, Travo, Vernasca e Vigolzone.
Tale zona è così delimitata:
Partendo dall'entrata sud nel centro abitato di Borgonovo Val Tidone,
il limite segue verso ovest la strada per Moretta e, superata costera
Moretta all'incrocio con il R.Torto, risale verso nord tale corso
d'acqua ed all'ansa successiva la quota 91 all'altezza di Polesera,
segue verso nord-ovest per la strada che conduce a C.na Montezella.
Da C.na Montezella segue quindi la strada che, in direzione
nord-ovest, raggiunge C.Cavo Perletti sulla strada per Castel San
Giovanni: prosegue quindi lungo tale strada verso sud per breve
tratto e, all'altezza della quota 93 segue, in direzione ovest,
quella per C.Perduta e C.Pradella fino al r.Gambero per proseguire
poi lungo tale corso d'acqua verso nord per circa 700 metri e seguire
poi il sentiero che in direzione nord-ovest raggiunge la strada per
Fornaci: lungo questa verso sud-ovest attraversa Fornaci quindi
Casanova e, proseguendo, passa a sud di C.Merlino e raggiunge il
confine della provincia in prossimità della quota 96 sul
T.Bardonezza.
Segue, in direzione sud, il confine provinciale attraversa il lago di
Trebecco e, proseguendo sempre sul confine provinciale in direzione
sud-ovest, raggiunge, a quota 779, il Roccone, nel comune di
Nibbiano; segue quindi la strada verso nord per Cà dei Giorgio
(quota 653) e da tale località segue verso sud e poi est la
carrareccia per la Cà dei Follini. Da questa località prosegue
verso sud-est per la strada che attraversa Cà Bazzari e, a quota 683
segue quella per Lazzarello, attraversando prima la quota 753 e,
superato Lazzarello, raggiunge proseguendo sempre verso sud, prima
Cà di Lazzarello, poi case Bianchi, sul proseguimento arriva alla
quota 665, laddove la strada incrocia il corso d'acqua che confluisce
nel rio della Fornace dell'Aia, a quota 550, segue quindi, da quota
665, prima l'affluente e poi quest'ultimo corso d'acqua sino alla
confluenza nel T.Tidoncello Merlingo, lungo il quale risale verso
nord-est sino alla confluenza a quota 388, con il T.Tidoncello di
Sevizzano.
Da quota 388 risale il Torrente Tidoncello e, a sud di Marzonago.
Prosegue in direzione est per il rio Sereno, toccando le quote 493 e
532, dove raggiunge la strada per Sevizzano; prosegue lungo questa in
direzione sud, costeggia il centro abitato di Sevizzano ad ovest e
segue verso est la strada per C.Saliceto (quote 695). Da C.Saliceto
segue la strada in direzione nord-est fino a raggiungere a quota 708
il confine comunale di Piozzano. Prosegue lungo questi in direzione
sud sino ad incrociare quello di Travo a quota 801, segue quindi
quest'ultimo confine in direzione sud-est ed alla quota 681,
all'incrocio con la strada per Scarniago, prosegue verso nord-est,
lungo questa attraversa il centro abitato di Scarniago e proseguendo
raggiunge Madellano segue verso nord e poi est la strada che,
passando per le quote 560, 554, 477, incrocia quella per Chiosi;
prosegue lungo quest'ultima verso sud, toccando i centri abitati di
Termine Grosso e Pietra e raggiunge poi, a quota 671, nuovamente il
confine comunale di Travo; discende lungo questi in direzione sud ed
in località Cappaia, all'altezza di Ronda Nera, lascia il confine
per seguire verso ovest il sentiero che attraversa le quote 389, 405,
439 ed a quota 445 incrocia la strada per Parcellara, segue tale
strada verso nord-ovest e raggiunge Parcellara da dove segue verso
ovest il fosso affluente di sinistra del Rio Dorba; dalla confluenza
risale, per breve tratto, il rio Dorba; ed a quota 337 risale verso
ovest un affluente di destra del medesimo corso d'acqua fino ad
incrociare la strada per Freddezza; percorre questa verso sud ed
all'altezza di Cosenzio, in prossimità della quota 372, segue verso
ovest la strada che passa a nord di Freddezza, tocca quota 410,
attraversa Marumoni (quota 435) e raggiunge Nosia (quota 429).
Da Nosia segue il sentiero per Areglia toccando le quote 434, 438,
416 e da Areglia prosegue per la carrareccia che attraversa case il
Poggio e raggiunge la strada per Gobbi: prosegue lungo questa per il
breve tratto (250 metri) verso sud e quindi nella stessa direzione
per il sentiero che tocca le quote 416, 430, attraversa rio del Gatto
e raggiunge Cà del Bosco (quota 497). Da Cà del Bosco segue, in
direzione sud-est, il sentiero che attraversa la quota 526 e
raggiunge alle pendici occidentali di M.Spanna la strada per Mezzano
Scotti; prosegue nella stessa direzione lungo tale strada per Mezzano
Scotti; prosegue nella stessa direzione lungo tale strada fino ad
incrociare, superato C.Muggione, l'acquedotto (331).
Prosegue lungo quest'ultima strada verso ovest ed all'incrocio con il
rio della Lubbia (quota 359) segue il sentiero in direzione ovest
fino all'incrocio con la strada per Centomerli, risale questa verso
nord per breve tratto e, all'altezza della quota 469, prosegue verso
ovest e sud-ovest per il sentiero che passa a sud della quota 519;
attraversa le quote 503, 535 e, sul proseguimento per una retta,
raggiunge la strada per Degara: su tale strada prosegue verso ovest,
attraversa il fosso delle Lubbie e, dopo circa 500 metri, prende il
sentiero per Cà Borelli (quota 581) e quindi quello in direzione sud
attraverso C.Mazucca e, sul proseguimento verso sud e sud-ovest,
passando a sud di C.Vignola, raggiunge C.Pegni inferiore (quota 562).
Indi segue la strada in direzione ovest toccando Villa Vegni,
C.Sermase e Valle per raggiungere la S.S. 461in prossimità del Km
52.300; discende verso sud lungo questa ed a Campore prende la strada
che in direzione nord incrocia a quota 496 il rio d'Assalto; discende
questo corso di acqua verso sud fino alla confluenza con il T.Bobbio
(quota 359) per proseguire poi lungo il sentiero che costeggia tale
corso d'acqua in direzione est, e giunto alla quota 336, prosegue
verso sud-ovest lungo il sentiero che raggiunge la strada per
C.Fontanini; prosegue lungo questa verso sud-est toccando le quote
515, 477 e, alla quota 490 (C.Piani), prosegue in direzione est per
il sentiero che tocca la quota 317 e raggiunge, a quota 321, la
strada per Bob-bio: prosegue lungo questa verso sud e passando ad
ovest di C.Biase segue verso est per il sentiero che attraverso la
quota 490 raggiunge la strada per C.Riva in prossimità della quota
446, percorre tale strada verso sud, raggiunge rio Riva e quindi
verso nord-est segue il sentiero e raggiunge quota 456 per piegare
poi in direzione sud-est raggiungendo il fiume Trebbia: risale tale
corso d'acqua includendo San Salvatore e quindi seguendo il confine
del comune di Bobbio, raggiunge al Km 90 la s.s. di Val Trebbia n°
45.
Prosegue verso nord lungo tale strada e, alla quota 325 (Km 90)
segue, in direzione est, una retta immaginaria che incontra la strada
per Coli alla quota 585 sul confine comunale di Bobbio; prosegue
verso nord lungo tale confine fino a Poggio Pianone incrociando un
affluente di destra del fiume Trebbia, lo discende verso nord e,
all'incrocio con la strada per C.Costa (quota 475), prosegue nella
stessa direzione lungo questa raggiungendo C.Costa (quota 494). Da
quota 494, segue verso nord il sentiero che, attraversando il fosso
degli Aregli, raggiunge C.Mezza Cappella a quota 399 da dove prosegue
verso nord-est per il sentiero che attraversa il fosso degli Armanni
e poi piegando a nord-ovest, raggiunge C.Nuova (quota 400) e poi, a
quota 356, il fosso che discende dal M. del Lago e confluisce nel
Trebbia.
Da quota 356, il fosso che discende dal M.del Lago e confluisce nel
Trebbia. Da quota 356 discende questo corso d'acqua e raggiunge il
Trebbia per discenderlo poi verso nord fino al ponte di Barberino
(quota 242). Prosegue lungo s.s. Val Trebbia e, dopo circa un
chilometro verso est a quota 248, risale il rio Scabbiazza e, a quota
430, prosegue verso nord per il sentiero che raggiunge Scabbiazza. Da
Scabbiazza segue verso nord la strada per Roncaiolo toccando le quote
429, 381, 366, 352; da quest'ultima quota risale, verso sud-est, il
fosso affluente del Trebbia e, in prossimità della sorgente,
prosegue per il sentiero che in direzione nord-ovest raggiunge
Roncaiolo.
Da Roncaiolo prosegue in direzione sud-est per il sentiero che
conduce a Costa Camminata e, superata la quota 424, incrocia
nuovamente il confine comnunale di Bobbio lungo il quale prosegue
verso est e nord-est e, all'incrocio con il rio Secco, discende il
corso d'acqua per circa 200 metri per prendere poi, verso est, il
sentiero e quindi la strada per Ponte di Sopra che supera per seguire
in prossimità della quota 290 il sentiero che verso est raggiunge il
rio Armelio (quota 274). Risale questi verso sud sino alla quota 520,
all'incrocio con la strada per Boioli: segue tale strada verso est
fino a Casazza toccando le quote 533, 528, 546 e 567. Da Casazza
prosegue verso sud sul sentiero che raggiunge quota 509 e, sul
proseguimento nella stessa direzione, incrocia il rio Cane: discende
quindi tale corso d'acqua e, alla quota 337, all'incrocio con la
strada per Villanova, prosegue verso sud per tale strada. Dopo circa
un chilometro alla quota 367, prosegue ad ovest per quella che
attraversa Scagliotti e raggiunge Costa Rodi (quota 533).
Da Costa Rodi segue verso sud il sentiero e poi la strada che in
prossimità del ponte Verbucone incrocia quella per Biasini, prosegue
su quest'ultima, attraversa Biasini e, sul proseguimento verso est,
raggiunge il ponte sul Torrente Perino, risale verso nord tale corso
d'acqua e, poco dopo M.Vecchio, segue la strada per Bacchetti verso
est, passando per la circonvallazione sud (quota 426 e 441), su tale
strada prosegue verso est per quella che porta alle case Moline e,
proseguendo su quest'ultima, in direzione nord, passa ad est di
Bocito e Belito fino a raggiungere a quota 598 case Matteo, da dove,
per il sentiero verso ovest raggiunge il confine comunale di Travo.
Prosegue poi lungo questi in direzione nord fino a raggiungere la
quota 656, nei pressi di M.Viserano, da dove, in direzione sud-est
segue il sentiero che tocca la quota 614 e raggiunge Grilli; da
Grilli segue verso est la strada per Cassinari e, proseguendo sulla
medesima verso sud-est, raggiunge Torria e poi in direzione sud
C.Invaga e, superata la quota 580, ad est di La Lama, raggiunge il
bivio per la cava di pietra: dal bivio prosegue verso ovest lungo la
strada per C.Mole che supera ed all'incrocio con il T.Olza discende
questi verso est sino al ponte in prossimità della quota 323. Dal
ponte segue verso sud la strada per breve tratto e poi il sentiero
che, in direzione sud-ovest, attraversa le quote 351 e 457 per andare
ad incrociare, alla quota 505, la strada per San Bernardino e lungo
questa raggiunge tale centro abitato.
Da San Bernardino segue verso est la strada per Selva, l'attraversa
e, proseguendo raggunge rio Barbarone (quota 514); ridiscende tale
corso d'acqua e, alla confluenza nel rio dell'Osteria, risale
quest'ultimo fino ad incrociare la strada in prossimità di
C.Osteria: segue tale strada in direzione ovest e a C.Sartori
prosegue sempre verso ovest fino a raggiungere Vigolo toccando la
quota 608: da Vigolo segue una linea spezzata immaginaria verso
nord-est facendo vertica Castelnardo e raggiungendo poi C.Zani (quota
544) da dove prosegue per la strada che raggiunge quella per Padri;
all'incorcio prosegue lungo tale strada in direzione est attraversa
Padri, Gragnano di Sotto, e proseguendo verso sud, raggiunge Riglio.
Da Riglio prosegue in direzione sud per la strada che raggiunge Busa
e poi Poggio da dove segue il sentiero in direzione sud-ovest
raggingendo Generesso: prosegue poi verso sud-est lungo la strada che
raggiunge, a quota 407, il T.Riglio da dove risale verso nord-est per
quella che raggiunge Montechino in direzione sudest, segue la strada
per Groppo Visdomo da dove verso est per la strada che costeggia le
Rocche, raggiunge il rio Freddo a sud di Pierfrancesco, superata
Cavadipietra: risale quest'ultimo corso d'acqua e, al ponte sulla
strada per Carignone (Km 18,200), segue verso est e nord-est la
strada che attraversa Guidi, Rustigazzo, Costa, Vicanino, Osteria a
C.Bosconi; al Km 1,900 circa prosegue per il confine di Lugagnano Val
d'Arda in direzione sud-est fino a raggiungere il t.Arda: risale
questo corso d'acqua verso sud ed attraversato longitudinalmente il
lago di Mignano, in direzione sud il corso d'acqua affluente del lago
che incrocia la strada rivierasca in prossimità del Km 9 e,
risalendo sempre questo corso d'acqua, incrocia presso Levori, il
sentiero che, passando per quota 444, raggiunge in direzione nord e
poi est l'abitato di Levori, in direzione est, segue la strada per
Corti, costeggiando a sud-est il centro abitato, per seguire poi
verso nord-est il sentiero a mezza costa dell'impluvio del lago di
Mignano, sentiero che tocca le quote 465, 479, 514 e, a nord-ovest di
M.Vidalto, raggiunge la miniera da dove segue la strada verso nord
per Vitalta.
Da Vitalta segue verso est la strada per Segadello e dopo breve
tratto in direzione nord il sentiero per C.Farina e quindi verso
nord-est la strada per Alessandroni e per Gallosi ed alla quota 471
quella che raggiunge la strada per Vernasca alla quota 465: segue
quest'ultima verso est attraversando Ranca, Comini, Burgazzi, Silvani
e poi all'incrocio con l'affluente del T.Stirone in prossimità del
Km 10,100, ridiscende tale corso d'acqua fino alla confluenza
raggiungendo così il confine di provincia. Risale verso nord-est
tale confine che per buona parte si identifica con il T.Stirone e,
poco dopo averlo allontanato, raggiunge la strada per Fornio (quota
124).
Segue tale strada per nord-ovest toccando la Persica e C.Lolini fino
ad incrociare, alla quota 155, la strada per Castelnuovo Fogliani e
proseguire poi lungo questa, in direzione nord, raggiungendo il
centro abitato. Da Castelnuovo Fogliani segue, in direzione
nord-ovest, la strada che passa per Santa Maria di Latte e
attraversato il R.Grattarolo raggiunge quella per Alseno (quota 89).
Da quota 89 prosegue verso sud-ovest per Castell'Arquato e, prima di
giungere a Villa San Lorenzo alla quota 146 (Km 1,900 circa) segue
verso nord-ovest la strada per Cinta Anguissola che supera e
raggiunge il T.Arda, prosegue lungo questi per circa un chilometro
verso nord e all'altezza della strada per la Sforzesca la segue verso
ovest, raggiunge la Sforzesca e verso nord C.Nuove Remondini da dove
prende la strada in direzione ovest per torre Gazzola, che raggiunge.
Da Torre Gazzola segue, in direzione nord-ovest, il sentiero che
incrocia la strada per Doppi, lungo questa prosegue verso sud-ovest
toccando Giarola e verso sud Vigostano, da dove, in direzione ovest
segue la strada che raggiunge quella per Vigolo Marchese al Km 21,300
circa; quindi lungo questa, verso nord-ovest, raggiunge il ponte
sull'affluente del T.Chiavenna in prossimità del Km 20,500; risale
il corso d'acqua in direzione sud sino ad incrociare la strada per
Bastida e lungo questa verso nord-ovest, attraversa Bastida, Castello
Turca di Sopra, Piacentino, e all'uscita di quest'ultimo, segue la
strada che, piegando verso sud porta a C. Il Poggio, all'altezza
delle quali (quota 134) segue verso sud il sentiero fino a
raggiungere la cappella sul greto del T.Vezzeno. Risale quindi il
corso d'acqua ed all'altezza di Torre Confalonieri prosegue verso
ovest per quella che si immette in prossimità del Km 3 nella strada
per Cimafava percorre quest'ultima verso nord per circa 200 metri e
quindi, verso ovest, prosegue per quella che attraversa C.Nuova Riva
e raggiunge il T.Riglio: ridiscende tale corso d'acqua verso nord ed
al ponte delle C.del Riglio segue verso ovest la strada per Godi e,
al Km 4 piega verso sud-ovest, attraversa Rizzolo, Torrano e
raggiunge La Fratta da dove segue verso ovest, la strada per M.dei
Fiaschi e, nella stessa direzione, il sentiero che raggiunge il
T.Nure e quindi il confine comunale di Vigolzone: prosegue verso
nord-est lungo tale confine ed all'altezza di Stradella segue verso
ovest la strada per questo centro abitato.
Da Stradella segue la strada verso sud fino a Cà Sgorbati e quindi
verso ovest quella per M.Italia (quota 149) da dove prosegue verso
ovest per il canale che, raggiunge la strada per Grazzano Visconti
che segue per circa 400 metri verso nord e prosegue poi, in direzione
ovest, lungo il canale, toccando le quote148 e 147 per incontrare il
confine comunale di Vigolzone. Segue verso sud tale confine per breve
tratto ed all'incrocio con rio della Bosella discende tale corso
d'acqua sino ad incontrare la strada per Niviano (quota 127). Segue
questa verso ovest, raggiunge Niviano, lo attraversa e per la
s.s.n°45, in direzione sud giunge a Rivergaro.
Da Rivergaro prosegue verso ovest per la strada del greto del fiume,
raggiunge il Trebbia e quindi il confine comunale di Rivergaro lungo
il quale prosegue verso ovest e poi verso nord fino alla quota 114, a
sud-ovest di C.Buschi sul greto del fiume Trebbia. Da quota 114
segue, verso nord-ovest, la sponda di sinistra del corso d'acqua fino
all'abitato sud di Rivalta Trebbia per proseguire in direzione
nord-ovest, lungo la strada per la scuola e, poco prima di giungervi,
alla quota 132, segue quella verso ovest per Gazzola. Attraversa in
direzione nord il centro abitato e, alla quota 136, segue verso ovest
la strada per C.Vecchia ed alla quota 131, sul confine comunale di
Gazzola, prosegue nella stessa direzione lungo il canale che
affluisce nel T.Luretta alla quota 127; ridiscende il T.Luretta fino
a C.Nuova ed alla quota 122 segue la strada verso ovest per Rivasso
da dove prosegue prima verso nord e poi verso ovest per quella che
conduce a Sarturano.
In uscita nord da Sarturano (quota 134) segue in direzione nord-ovest
la strada per Mirabello e prima di giungervi a La Palazzina, prosegue
per quella che conduce a Grintorto, che supera a nord per seguire la
strada che in direzione nord-ovest raggiunge il greto del T.Tidone.
Risale tale corso d'acqua fino all'altezza di Fabbiano per seguire
poi lungo la strada che in direzione nord-ovest e passando per la
quota 143 raggiunge il centro abitato, lo attraversa fino ad
incrociare ad Osteriazza la s.s.n° 142; prosegue lungo questa in
direzione nord fino a raggiungere il borgo abitato di Borgonovo Val
Tidone da dove è iniziata la delimitazione.

ARTICOLO 4

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata di cui
all'art. 1 devono essere quelle tradizionali delle zone di produzione
di cui all'art. 3 e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini
le specifiche tradizionali caratteristiche qualitative.
Per la produzione di tutti i vini a d.o.c. "Colli Piacentini" sono
pertanto da considerare idonei unicamente i vigneti ubicati in
zona collinare-pedemontana, bene esposti, su terreni argillosi,
preferibilmente di natura calcarea o calcarea-argillosa, spesso
ferrettizzati, ciottolosi e ghiaiosi.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento a spalliera ed i sistemi
di potatura dei vigneti (corti, lunghi e misti) destinati alla
produzione delle uve della denominazione di origine controllata di
cui all'art.1 devono essere quelli generalmente usati e comunque atti
a non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
È vietata ogni pratica di forzatura. È ammessa l'irrigazione di
soccorso per un massimo di due volte all'anno prima dell'invaiatura.
I vigneti di nuovo impianto e di reimpianto devono essere composti da
almeno 3.000 ceppi ad ettaro per tutte le tipologie di vino.
La resa massima di uva per ettaro in coltura specializzata dei
vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata di cui all'art. 1, i rispettivi titoli alcolometrici
volumici naturali minimi e le rese massime di uva in vino finito,
devono essere i seguenti:


Ton/Ha Vol %

BARBERA 13,0 11,0
BONARDA 13,0 11,0
CABERNET SAUVIGNON 10,0 12,0
CHARDONNAY 10,0 10,5
MALVASIA 13,0 10,0
MONTEROSSO VAL D'ARDA 10,0 10,5
NOVELLO 13,0 11,0
PINO NERO 10,0 11,0
PINOT GRIGIO 10,0 10,5
SAUVIGNON 10,0 10,5
TREBBIANINO VAL TREBBIA 10,0 10,5
VALNURE 10,0 10,5
VIN SANTO 10,0 10,5
VIN SANTO DI VIGOLENO 5,0 10,5


Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da destinare
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata
"Colli Piacentini" devono essere riportati nei limiti di cui sopra,
purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi,
fermi restando i limiti resa uva-vino per i quantitativi di cui
trattasi al comma successivo.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo, non
deve essere superiore al 70%. Dal 70 all'80 l'eccedenza non può
essere rivendicata come denominazione di origine controllata.
Oltre l' 80% decade per tutto il prodotto il diritto alla
denominazione di origine controllata.
Per la D.O.C. "Colli Piacentini" Vin Santo, "Colli Piacentini" Vin
Santo di Vigoleno e "Colli Piacentini" Malvasia passito la resa
massima di uva fresca da trasformare in vino finito non può superare
rispettivamente il 35% , il 30% ed il 40%.
Le uve destinate alla produzione dei vini spumanti a denominazione di
origine controllata "Colli Piacentini" debbono assicurare un titolo
alcolometrico minimo totale naturale dell' 9,50% vol.

ARTICOLO 5

Le operazioni di vinificazione, compreso la presa di spuma, la
rifermentazione in bottiglia o in grandi recipienti,
l'invecchiamento, l'affinamento in bottiglia e l'imbottigliamento di
tutti i vini a denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini" di cui all'art.1, debbono essere effettuati in provincia
di Piacenza salvo quanto specificatamente previsto nel presente
articolo. È consentito di effettuare le operazioni di vinificazione
compreso la presa di spuma, la rifermentazione in bottiglia o in
grandi recipienti, l'invecchiamento, l'affinamento in bottiglia e
l'imbottigliamento di tutti i vini a d.o.c. "Colli Piacentini" negli
stabilimenti delle ditte site nel comune di Rovescala ad est del
torrente Bardoneggia in provincia di Pavia.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - su
richiesta delle ditte interessate, consentire che le operazioni di
vinificazione dei vini "Colli Piacentini" Trebbianino Val Trebbia,
"Colli Piacentini" Valnure, "Colli Piacentini" Novello, "Colli
Piacentini" Vin Santo, "Colli Piacentini" seguita dalle menzioni di
uno dei seguenti vitigni, Barbera, Bonarda, Malvasia, Pinot Nero,
Pinot Grigio, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Chardonnay di cui
all'art.1, siano effettuate in stabilimenti siti nel comune di Santa
Maria della Versa e Rovescala, in Provincia di Pavia.
Le operazioni di vinificazione del vino a d.o.c. "Colli Piacentini"
Monterosso Val d'Arda debbono avvenire nell'intero territorio dei
comuni compresi, anche solo in parte, nella rispettiva zona di
produzione delle uve di cui all'art.3 paragrafo I.
È consentito effettuare la presa di spuma e l'imbottigliamento del
vino a d.o.c. "Colli Piacentini" Monterosso Val d'Arda nell'ambito
del territorio della provincia di Piacenza.
Le operazioni di vinificazione, di invecchiamento obbligatorio, di
imbottigliamento e di affinamento in bottiglia del vino a d.o.c.
"Colli Piacentini" Vin Santo di Vigoleno devono essere effettuate
solamente nell'interno del territorio amministrativo del comune di
Vernasca.
Nella vinificazione sono ammesse le pratiche enologiche tradizionali,
leali e costanti, pur tenendo opportunamente conto degli adeguamenti
tecnologici e della ricerca atte a conferire ai vini derivati le
peculiari caratteristiche.
Per il vino Colli Piacentini Vin Santo di Vigoleno è vietato l'uso
di solfiti e delle filtrazioni durante le varie fasi di vinificazione
Le uve destinate alla produzione dei vini a d.o.c. "Colli Piacentini"
Vin Santo, " Colli Piacentini" Vin Santo di Vigoleno e "Colli
Piacentini" Malvasia passito, devono essere accuratamente scelte e
devono essere appassite con il metodo tradizionale su pianta e su
graticci, solo su graticci per il Vin Santo di Vigoleno, con
controllo fino alla spremitura, che può avvenire solo dopo il 1°
dicembre dell'anno di raccolta, in modo da raggiungere un contenuto
zuccherino non inferiore al 26% per la d.o.c. "Colli Piacentini" Vin
Santo, al 30% per la d.o.c. "Colli Piacentini" Vin Santo di Vigoleno,
ed al 23% per la d.o.c. "Colli Piacentini" Malvasia passito.
Il vino a d.o.c. "Colli Piacentini" Malvasia passito può essere
messo in commercio dal 1° settembre dell'anno successivo a quello
della vendemmia.
La denominazione di origine controllata dei vini "Colli Piacentini"
con una delle seguenti menzioni: Chardonnay, Malvasia, Monterosso Val
d'Arda, Pinot Grigio, Pinot Nero, Trebbianino Val Trebbia, Valnure,
può essere utilizzata per designare il vino spumante ottenuto con
mosti o vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti previsti,
dal presente disciplinare, per i vini omonimi.
Le operazioni di spumantizzazione dei predetti vini della
denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" sia con il
metodo classico o tradizionale che in grandi recipienti chiusi,
devono essere effettuate in stabilimenti siti nell'ambito della
provincia di Piacenza e negli stabilimenti siti nel comune di
Rovescala in provincia di Pavia.
La denominazione di origine controllata dei vini "Colli Piacentini"
può essere utilizzata per designare i vini frizzanti Barbera,
Bonarda, Chardonnay , Malvasia, Monterosso Val d'Arda, Pinot Grigio,
Pinot Nero, Trebbianino Val Trebbia, Valnure e Sauvignon e che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente
disciplinare.

ARTICOLO 6

I vini di cui all'art.1 all'atto della immissione al consumo devono
rispondere alle seguenti caratteristiche:
"Colli Piacentini" Monterosso Val d'Arda:
colore: da paglierino a dorato;
odore : delicato, caratteristico;
sapore: secco o abboccato o amabile, fine e sottile di corpo,
tranquillo; titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.
"Colli Piacentini" Monterosso Val d'Arda frizzante: colore: da
paglierino a dorato;
odore : delicato, caratteristico;
sapore: secco o abboccato o amabile, fine e sottile di corpo; Spuma
evanescente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l
"Colli Piacentini" Monterosso Val d'Arda Spumante: colore: da
paglierino a dorato;
odore : delicato, caratteristico;
sapore: Brut o secco o abboccato, fine e sottile di corpo; Spuma:
fine, persistente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l
"Colli Piacentini" Trebbianino Val Trebbia:
colore: giallo paglierino o giallo dorato chiaro;
odore : vinoso, gradevole;
sapore: secco o abboccato, delicato, sottile, tranquillo; titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità totale
minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l
"Colli Piacentini" Trebbianino Val Trebbia frizzante: colore: giallo
paglierino o giallo dorato chiaro;
odore : vinoso, gradevole;
sapore: delicato, sottile;
Residuo zuccherino massimo 17 gr/lt.
Spuma evanescente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l
"Colli Piacentini" Trebbianino Val Trebbia Spumante: colore: giallo
paglierino o giallo dorato chiaro;
odore : vinoso, gradevole;
sapore: Brut o secco o abboccato, delicato, sottile;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l
"Colli Piacentini" Valnure:
colore: giallo, paglierino chiaro;
odore : caratteristico, gradevole, aromatico;
sapore: secco o abboccato o amabile, gradevole, tranquillo; titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità totale
minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.
"Colli Piacentini" Valnure Frizzante:
colore: giallo, paglierino chiaro;
odore : caratteristico, gradevole, aromatico;
sapore: secco o abboccato o amabile, gradevole;
Spuma evanescente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.
"Colli Piacentini" Valnure Spumante:
colore: giallo, paglierino chiaro;
odore : caratteristico, gradevole, aromatico;
sapore: Brut o secco o abboccato, gradevole,
Spuma: fine, persistente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.
"Colli Piacentini" Barbera:
colore: rosso rubino;
odore : vinoso, caratteristico;
sapore: secco o abboccato, sapido, leggermente tannico, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.; acidità
totale minima: 5,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
"Colli Piacentini" Barbera Frizzante:
colore: rosso rubino;
odore : vinoso, caratteristico;
sapore: sapido, leggermente tannico;
Residuo zuccherino massimo 17 gr/lt.
Spuma evanescente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.; acidità
totale minima: 5,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
"Colli Piacentini" Bonarda:
colore: rosso rubino, a volte intenso;
odore : caratteristico, gradevole;
sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, leggermente tannico,
fresco, tranquillo; titolo alcolometrico volumico totale minimo:
11,50% vol.
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
"Colli Piacentini" Bonarda frizzante:
colore: rosso rubino, a volte intenso;
odore : caratteristico, gradevole;
sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol. acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
"Colli Piacentini" Malvasia:
colore: paglierino o paglierino scarico; odore : aroma
caratteristico, anche intenso;
sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, aromatico, fresco,
tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
titolo alcolometrico volumico svolto minimo (per tipologia dolce):
4,50% vol; acidità totale minima: 5,00 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
"Colli Piacentini" Malvasia frizzante: colore: paglierino o
paglierino scarico; odore : aroma caratteristico, anche intenso;
sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, aromatico, fresco;
Spuma evanescente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l
"Colli Piacentini" Malvasia Spumante: colore: paglierino o paglierino
scarico; odore : aroma caratteristico, anche intenso;
sapore: Brut o secco o abboccato o dolce, aromatico, fresco;
Spuma: fine, persistente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
acidità totale minima: 5,00 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l
"Colli Piacentini" Malvasia passito:
colore: giallo paglierino dorato;
odore : intenso, aromatico, caratteristico;
sapore: dolce, morbido, armonico, intenso, aromatico, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14,00% vol.; titolo
alcolometrico volumico svolto minimo 4,50% vol.; acidità totale
minima: 4,5 g/l;
acidità volatile massima: 25 milliequivalenti/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
"Colli Piacentini" Pinot grigio:
colore: giallo paglierino o ramato;
odore : caratteristico;
sapore: secco o abboccato, fresco fine, molto gradevole, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
.
"Colli Piacentini" Pinot grigio frizzante:
colore: giallo paglierino o ramato;
odore : caratteristico;
sapore: fresco fine, molto gradevole;
Spuma evanescente
Residuo zuccherino massimo 17 gr/lt.
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
"Colli Piacentini" Pinot grigio Spumante:
colore: giallo paglierino o ramato;
odore : caratteristico;
sapore: Brut o secco o abboccato, fresco fine, molto gradevole;
Spuma: fine, persistente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
"Colli Piacentini" Pinot nero:
colore: rosso più o meno intenso o rosato o paglierino più o meno
intenso; odore : caratteristico;
sapore: secco o abboccato, sapido, gradevole, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
"Colli Piacentini" Pinot nero frizzante:
colore: rosso più o meno intenso o rosato o paglierino più o meno
intenso; odore : caratteristico;
sapore: sapido, gradevole;
Residuo zuccherino massimo 17 gr/lt. Spuma evanescente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
"Colli Piacentini" Pinot nero spumante:
colore: rosso più o meno intenso o rosato o paglierino più o meno
intenso odore : caratteristico;
sapore: Brut o secco o abboccato, sapido, gradevole;
Spuma: fine, persistente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
"Colli Piacentini" Sauvignon :
colore: paglierino anche intenso;
odore : delicato, caratteristico;
sapore: secco o abboccato, armonico, fine, tranquillo; titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità totale
minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
"Colli Piacentini" Sauvignon frizzante :
colore: paglierino anche intenso;
odore : delicato, caratteristico;
sapore: armonico, fine;
residuo zuccherino massimo 17 gr/lt
Spuma Evanscente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
"Colli Piacentini" Cabernet Sauvignon:
colore: rosso rubino, talvolta granato;
odore : caratteristico, gradevole, leggermente erbaceo; sapore: secco
e abboccato, lievemente tannico, tranquillo; titolo alcolometrico
volumico totale minimo: 12,00% vol.; acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
"Colli Piacentini" Chardonnay:
colore: giallo paglierino con sfumature verdognole; odore :
gradevole, fine, fruttato;
sapore: secco o abboccato, armonico, fresco, tranquillo; titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità totale
minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
"Colli Piacentini" Chardonnay frizzante:
colore: giallo paglierino con sfumature verdognole; odore :
gradevole, fine, fruttato;
sapore: armonico, fresco;
residuo zuccherino massimo 17 gr/lt
Spuma evanescente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
"Colli Piacentini" Chardonnay spumante:
colore: giallo paglierino con sfumature verdognole; odore :
gradevole, fine, fruttato;
sapore: Brut o secco o abboccato, armonico, fresco; Spuma: fine,
persistente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
"Colli Piacentini" Novello:
colore: rosso rubino;
odore :caratteristico, vinoso e fruttato;
sapore: secco o abboccato, acidulo fragrante e fruttato, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; acidità
totale minima: 5,0 g/l;
acidità totale massima: 7,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
"Colli Piacentini" Vin Santo:
colore: giallo paglierino, dorato;
odore : intenso, aromatico, caratteristico, etereo;
sapore: secco o dolce, morbido, armonico, intenso, aromatico,
tranquillo; titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
acidità volatile massima: 30 milliequivalenti/l;
estratto non riduttore: 20,0 g/l.
"Colli Piacentini" Vin Santo di Vigoleno:
colore: dorato o ambrato più o meno intenso;
odore : intenso, gradevole, fine, delicato, caratteristico;
sapore: piacevolmente dolce di uve appassite, armonico, pieno,
corposo, vellutato; titolo alcolometrico volumico totale minimo:
18,00 % vol.;
titolo alcolometrico volumico svolto minimo: 10,50 % vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
acidità volatile massima: 30 milliequivalenti/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini -
modificare, con proprio decreto, per i vini di cui al presente
disciplinare, i limiti minimi sopra indicati per la acidità totale e
l'estratto secco netto.

ARTICOLO 7

Tutti i vini a denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini" recanti la menzione di vigna seguita dal toponimo che
deve essere scritta immediatamente di seguito ai nomi di vitigno e di
vino con caratteri di stampa di altezza, forma e dimensione non
superiore a "Colli Piacentini", debbono essere immessi al consumo
finale solo in recipienti di capacità inferiore a 5 litri e solo
tranquilli.
L'invecchiamento del vino a d.o.c. "Colli Piacentini" Vin Santo deve
avvenire per almeno 48 mesi a decorrere dal 1° novembre dell'annata
di produzione delle uve, di cui almeno 36 in recipienti di legno; per
il vino a d.o.c."Colli Piacentini" Vin Santo di Vigoleno
l'invecchiamento deve essere almeno di 60 mesi di cui almeno 48 mesi
in botti di legno a decorrere dal 1° novembre dell'annata di
produzione delle uve.
Per entrambi il periodo di invecchiamento in legno deve avvenire in
botti di capacità non superiori a 500 litri.
Alla denominazione di origine controllata di cui all'art. 1 è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi:
extra, fine, scelto, selezionato, vecchio e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento
a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato
laudativo e non idonei a trarre in inganno il consumatore.
Le indicazioni tendenti a specificare la attività agricola
dell'imbottigliatore quali: viticoltore, fattoria, tenuta, podere,
cascina ed altri termini similari, sono consentite in osservanza
delle disposizioni UE e nazionali in materia.
In considerazione della consolidata tradizione è consentita la
commercializzazione di vino, avente residuo zuccherino superiore a
quanto previsto dal presente disciplinare, necessario alla successiva
fermentazione naturale in bottiglia, con la dicitura D.O.C. "Colli
Piacentini" purchè detto prodotto sia confezionato in contenitori
non a tenuta di pressione di capacità da 10 a 60 litri.

ARTICOLO 8

Il vino a denominazione di origine controllata "Colli Piacentini"
Novello deve essere imbottigliato nel territorio della provincia di
Piacenza entro il 31 dicembre dell'annata di produzione delle uve e
può essere immesso al consumo solo in bottiglie di vetro a far tempo
dalla data prevista dal decreto ministeriale.
Il vino a denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" Vin
Santo deve essere immesso al consumo solo in bottiglie di vetro di
capacità 0,375 - 0,500 - 0,750 e con tappo raso di sughero.
Il vino a denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" Vin
Santo di Vigoleno deve essere immesso al consumo esclusivamente nella
bottiglia denominata "renana" di capacità 0,375 - 0,500 - 0,750, con
tappo raso di sughero.
Per tutti i vini a denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini", è obbligatorio apporre sull'etichetta l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve.
Per i vini "Colli Piacentini" sono ammesse tutti i tipi di chiusure
previste dalla norma ad eccezione dei tappi a corona, di quelli in
plastica e salvo quanto previsto dal presente articolo.
I tappi in plastica sono ammessi esclusivamente per i contenitori da
10 a 60 litri non a tenuta di pressione. Per la tipologia "frizzante"
dei vini DOC "Colli Piacentini" è consentito l'uso del tappo a
fungo.


Parte di provvedimento in formato grafico