Serie Generale n. 218 del 18-9-1997
LEGGI, DECRETI E ORDINANZE PRESIDENZIALI
DECRETO DEL PRESIDENTE DEL CONSIGLIO DEI MINISTRI 28 luglio 1997, n. 311
Regolamento recante norme di attuazione delle direttive 94 / 54 /CE e 96/21/CE recanti modifiche della direttiva 79 / 112 /CEE concernente l'etichettatura, la presentazione e la pubblicita' dei prodotti alimentari destinati al consumatore. (GU Serie Generale n.218 del 18-09-1997)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 03/10/1997

IL PRESIDENTE
DEL CONSIGLIO DEI MINISTRI
Visto il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, che, in
attuazione alla direttiva 79 / 112 / CEE del Consiglio del 18
dicembre 1978, e successive modifiche, disciplina l'etichettatura, la
presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari;
Visto, in particolare, l'articolo 29 del predetto decreto
legislativo n. 109 / 1992, il quale prevede che le relative
disposizioni possono essere modificate con decreto del Presidente del
Consiglio del Ministri su proposta del Ministro dell'industria, del
commercio e dell'artigianato, di concerto con il Ministro della
sanità, in attuazione di norme comunitarie;
Considerato che i gas di imballaggio impiegati per il
confezionamento degli alimenti in atmosfera protettiva non sono da
considerare ingredienti ai sensi dell'articolo 5, comma 1, del
decreto legislativo n. 109 / 1992 e non è richiesta, di conseguenza,
l'indicazione degli stessi nell'elenco degli ingredienti;
Vista la direttiva 94 / 54 / CE della Commissione del 18 novembre
1994, recante modifiche alla direttiva 79 / 112 / CEE, relativa al
ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti
l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari destinati
al consumatore finale nonchè la relativa pubblicità;
Vista la direttiva 96 / 21 / CE della Commissione del 29 marzo
l996, recante modifiche alla predetta direttiva 94 / 54 / CE;
Visto l'articolo 17, commi 3 e 4, della legge 23 agosto 1988, n.
400;
Ritenuta la necessità di dare attuazione alle direttive 94 / 54 /
CE e 96 / 21 / CE;
Udito il parere del Consiglio di Stato espresso nell'adunanza
generale del 20 marzo 1997;
Sulla proposta del Ministro dell'industria, del commercio e
dell'artigianato, di concerto con il Ministro della sanità;
A d o t t a
il seguente regolamento:
Art. 1.
Prodotti confezionati in atmosfera protettiva
1. L'allegato II del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
così come modificato dal decreto del P residente del Consiglio dei
Ministri 6 febbraio 1996, n. 175, è sostituito dall'allegato del
presente regolamento.

Art. 2.
Norma transitoria
1. I prodotti di cui all'allegato, sezione II, etichettati prima
del 1 luglio 1997, non conformi alle disposizioni del presente
regolamento, ma conformi alle disposizioni preesistenti, possono
essere commercializzati fino allo smaltimento delle scorte.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sara inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, 28 luglio 1997
Il Presidente del Consiglio dei Ministri
Prodi
Il Ministro dell'industria del commercio e dell'artigianato
Bersani
Il Ministro della sanità
Bindi
Visto, il Guardasigilli: Flick
Registrato alla Corte dei conti il 9 settembre 1997
Registro n. 2 Presidenza, foglio n. 295

Allegato


Sezione I
INGREDIENTI OBBLIGATORIAMENTE DESIGNATI CON IL NOME DELLA CATEGORIA
SEGUITO DAL LORO NOME SPECIFICO O DAL NUMERO CE.
Acidificanti
Addensanti
Agenti di carica
Agenti di resistenza
Agenti di rivestimento
Agenti di trattamento della farina
Agenti lievitanti
Amidi modificati (1)
Antiagglomeranti
Antiossidanti
Antischiumogeni
Coloranti
Conservanti
Correttori di acidità
Edulcoranti
Emulsionanti
Esaltatori di sapidità
Gas propulsore
Gelificanti
Sali di fusione (2)
Stabilizzanti
Umidificanti

(1) Non è obbligatorio indicare il nome specifico o il
numero CE.
(2) Soltanto per i formaggi fusi e i prodotti a base di
formaggio fuso.
Sezione II

ULTERIORI INDICAZIONI DA RIPORTARE NELLA ETICHETTATURA DEI PRODOTTI
ALIMENTARI


Tipo o categoria di
prodotti alimentari Indicazione
-- --
a) Prodotti alimentari la cui Confezionato in atmosfera
durata è stata prolungata protettiva
mediante l'impiego di gas di
imballaggio consentiti
b) Prodotti alimentari che Con edulcorante/i
contengono edulcorante/i Tale indicazione segue
consentito/i la denominazione di vendita
di cui all'art.4 del decreto
legislativo 27 gennaio 1992,
n. 109
c) Prodotti alimentari che Con zucchero/i ed
contengono sia zucchero/i aggiunto/i edulcorante/i
sia uno o più edulcoranti consentiti Tale indicazione segue la
denominazione di vendita
di cui all'art. 4 del
decreto legislativo
27 gennaio 1992, n. 109
d) Prodotti alimentari contenenti Contiene una fonte
aspartame di fenilalanina
e) Prodotti alimentari nei Un consumo eccessivo può
quali sono stati incorporati avere effetti lassativi
polioli per un tenore superiore
al 10%