Serie Generale n. 170 del 23-7-1998
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
DECRETO 11 maggio 1998, n. 241
Regolamento recante norme di attuazione delle direttive 92/88/CEE, 94/16/CE e 96/6/CE, relative alle sostanze ed ai prodotti indesiderabili nell'alimentazione degli animali. (GU Serie Generale n.170 del 23-07-1998)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 7-8-1998

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
di concerto con
IL MINISTRO PER LE
POLITICHE AGRICOLE
e con
IL MINISTRO DELL'INDUSTRIA
DEL COMMERCIO E DELL'ARTIGIANATO

Visto il regolamento emanato con decreto interministeriale 24
settembre 1990, n. 322, e successive modifiche, recante norme in
materia di sostanze e prodotti indesiderabili nei mangimi in
attuazione delle direttive CEE n. 74/63/CEE del 17 dicembre 1973, n.
76/14 del 15 dicembre 1975, n. 76/934 del 1 dicembre 1976, n. 80/502
del 6 maggio 1980, n. 83/381 del 28 luglio 1983, n. 86/299 del 3
giugno 1986, n. 86/354 del 21 luglio 1986, n. 87/238 del 1 aprile
1987, n. 91/126/CEE del 13 febbraio 1991, n. 91/132/CEE del 4 marzo
1991 e n. 92/63/CEE del 10 luglio 1992;
Viste le direttive 92/88/CEE del Consiglio del 26 ottobre 1992,
94/16/CE del 22 aprile 1994 e 96/6/CE del 16 febbraio 1996, entrambe
della Commissione, che modificano la direttiva 74/63/CEE del
Consiglio, relativa alle sostanze ed ai prodotti indesiderabili
nell'alimentazione degli animali;
Ritenuto di procedere al recepimento delle predette tre direttive
comunitarie con il presente regolamento;
Visto l'articolo 11, paragrafo 1, della direttiva 93/74/CEE del
Consiglio del 13 settembre 1993, concernente gli alimenti per animali
destinati a particolari fini nutrizionali;
Vista la legge 22 febbraio 1994, n. 146;
Vista la legge 6 febbraio 1996, n. 52;
Vista la legge 15 febbraio 1963, n. 281, e successive
modificazioni, sulla disciplina della preparazione e del commercio
dei mangimi, in particolare, l'articolo 1, comma 8, lettera f);
Sentita la commissione tecnica mangimi, prevista dall'articolo 9
della legge 15 febbraio 1963, n. 281, che ha espresso parere
favorevole nella seduta del 29 ottobre 1996;
Visto l'articolo 11 della legge 16 aprile 1987, n. 183;
Visto l'articolo 6, sub u), della legge 23 dicembre 1978, n. 833,
concernente le funzioni amministrative riservate allo Stato in
materia veterinaria;
Visto l'articolo 17, commi 3 e 4 della legge 23 agosto 1988, n.
400;
Udito il parere del Consiglio di Stato, espresso dalla sezione
consultiva per gli atti normativi nell'adunanza del 23 marzo 1998;
Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei Ministri,
effettuata con nota n. 600.11/24315/AG.80/999 del 21 aprile 1998;
Adotta
il seguente regolamento:

Art. 1

1. Il presente regolamento disciplina le sostanze ed i prodotti
indesiderabili nell'alimentazione degli animali.
2. Sono fatte salve le disposizioni relative:
a) agli additivi nell'alimentazione degli animali, disciplinati dal
decreto del Presidente della Repubblica del 1 marzo 1992, n. 228;
b) alla commercializzazione dei mangimi disciplinata dalla legge 15
febbraio 1963, n. 281, e successive modificazioni ed integrazioni;
c) alla fissazione di contenuti massimi di residui antiparassitari
sui e nei prodotti destinati all'alimentazione degli animali
sempre che detti residui non siano menzionati nell'allegato I,
parte B;
d) ai microorganismi nei mangimi;
e) ai prodotti impiegati nell'alimentazione degli animali, di cui
all'allegato B del decreto ministeriale del 13 novembre 1985,
pubblicato nel supplemento ordinario n. 102 alla Gazzetta
Ufficiale n. 297 del 13 dicembre 1985 e successive modificazioni
ed integrazioni;
f) agli alimenti dietetici per animali disciplinati dal decreto
legislativo 24 febbraio 1997, n. 45.

Art. 2

1. Ai fini del presente regolamento si intendono per "animali" gli
animali appartenenti a specie normalmente nutrite e tenute o
consumate dall'uomo nonchè gli animali che vivono allo stato brado
se sono nutriti con mangimi.
2. Ai prodotti disciplinati dal presente regolamento si applicano
le definizioni di cui all'allegato I, lettere a), b), c), c1 ), d),
e), f), n), della legge 15 febbraio 1963, n. 281, e successive
modificazioni.
3. Le materie prime sono messe in circolazione soltanto se sono di
qualità sana, leale e mercantile.
4. Fatte salve le disposizioni di cui all'allegato II, parte A, non
possono, in particolare, essere considerate di qualità sana, leale e
mercantile le materie prime il cui contenuto di sostanze o prodotti
indesiderabili sia così alto da rendere impossibile il rispetto dei
contenuti massimi fissati nell'allegato I per gli alimenti composti
per animali.

Art. 3

1. Le sostanze e i prodotti elencati nell'allegato I sono tollerati
nei mangimi soltanto alle condizioni previste in tale allegato.
2. Fatto salvo l'articolo 2, comma 3, il Ministro della sanità,
con decreto adottato ai sensi dell'articolo 1, comma 8, lettera f),
della legge 15 febbraio 1963, n. 281, e successive modificazioni,
può prevedere che le quantità massime previste nell'allegato I per
i mangimi possono essere superate, esclusivamente nel caso in cui si
tratti di foraggi prodotti in un'azienda agricola e utilizzati nella
stessa come tali ed a condizione che tale superamento sia reso
necessario da condizioni particolari e che non ne derivino effetti
nocivi per la salute dell'uomo e degli animali.
3. Nel decreto di cui al comma 2, previa individuazione dei fattori
di rischio, sono definite le procedure di controllo, nonchè
determinati i tempi e le zone di applicazione nell'ambito
dell'azienda.
4. Le materie prime elencate nell'allegato II, parte A, possono
essere immesse in circolazione soltanto se la quantità della
sostanza o del prodotto indesiderabile che figura nella colonna n. 1
non supera quella massima fissata nella colonna n. 3 dello stesso
allegato.
5. Qualora la quantità della sostanza o del prodotto
indesiderabile di cui alla colonna n. 1, dell'allegato II, parte A,
superi quella fissata nella colonna n. 3 dell'allegato I, per
l'alimento semplice, la materia prima di cui alla colonna n. 2
dell'allegato II, parte A, può essere immessa in circolazione, fatto
salvo quanto previsto al comma 4, a condizione che sia:
a) destinata esclusivamente a fabbricanti di mangimi composti,
iscritti nell'elenco nazionale previsto dal decreto del Presidente
della Repubblica 1 marzo 1992, n. 228, e successive modifiche;
b) accompagnata da un documento che deve indicare:
1) che la materia prima è destinata a fabbricanti di mangimi
composti, iscritti nell'elenco di cui alla lettera a);
2) che la materia prima non può essere utilizzata come tale
nell'alimentazione diretta degli animali;
3) la quantità della sostanza o del prodotto indesiderabile
presenti.
6. Il comma 5, lettere a) e b), si applica anche alle materie prime
ed alle sostanze o ai prodotti indesiderabili elencati nell'allegato
II, parte B, la cui quantità massima non sia limitata nella parte A,
se la quantità della sostanza o del prodotto indesiderabile presente
nella materia prima è superiore a quella massima fissata
nell'allegato I, colonna 3 per gli alimenti semplici corrispondenti.
7. Una partita di una materia prima elencata nell'allegato II,
parte A, con un contenuto di una sostanza o di un prodotto
indesiderabile superiore al contenuto massimo fissato nella colonna
n. 3 dello stesso allegato non può essere mescolata con altre
partite di materia prima o con partite di alimenti.

Art. 4

1. I mangimi complementari, tenuto conto della diluizione prevista
per la loro utilizzazione, non possono contenere le sostanze e i
prodotti elencati nell'allegato I, in quantità superiori a quelle
fissate per i mangimi completi.

Art. 5

1. Qualora il Ministero della sanità constati, in base a motivi
circostanziati in seguito a nuovi dati o ad una nuova valutazione dei
dati esistenti, che una quantità massima stabilita nell'allegato I o
II oppure che una sostanza o un prodotto non menzionati in tali
allegati presentano un pericolo per la salute degli animali o degli
uomini o per l'ambiente può provvisoriamente ridurre tale quantità,
stabilire una quantità massima o vietare la presenza di tale
sostanza o prodotto negli alimenti per gli animali o nelle materie
prime e ne informa immediatamente gli altri Stati membri e la
Commissione CE, nonchè le amministrazioni interessate, precisando i
motivi della decisione.
2. La decisione di cui al comma 1 è mantenuta fino alla adozione
di apposite disposizioni da parte del Consiglio o della Commissione
CE.

Art. 6

1. Il servizio veterinario delle UU.SS.LL. competenti effettua,
anche a campione, il controllo ufficiale dei mangimi e delle materie
prime per accertare l'osservanza delle norme previste dal presente
regolamento.
2. Il servizio veterinario competente deve essere immediatamente
informato dall'importatore, dal produttore, dall'operatore o da
qualsiasi persona che, nello svolgimento delle proprie attività
professionali, possieda o abbia posseduto o abbia avuto contatto
diretto con una partita di materie prime o di mangimi e che sia a
conoscenza delle seguenti circostanze:
a) la partita di materie prime è inadatta per qualsiasi impiego
nell'alimentazione degli animali a causa della contaminazione
dovuta a sostanze o prodotti indesiderabili contemplati dal
presente regolamento e non è pertanto conforme all'articolo 2,
comma 3, costituendo di conseguenza un grave pericolo per la
salute degli animali o dell'uomo;
b) la partita di alimenti non è conforme alle disposizioni
dell'allegato I e costituisce pertanto un grave pericolo per la
salute degli animali o dell'uomo.
3. L'informazione di cui al comma 2 deve essere fornita anche nel
caso in cui è prevista la distruzione della partita.
4. Previa verifica delle informazioni ricevute ai sensi del comma
2, il servizio veterinario, informato il Ministero della sanità,
prende, nel caso di partite contaminate, le misure necessarie perchè
queste non siano utilizzate nell'alimentazione degli animali.
5. Il servizio veterinario controlla che la destinazione finale
delle partite contaminate compresa l'eventuale distruzione, non abbia
effetti nocivi sulla salute umana, o animale o sull'ambiente.
6. Nel caso in cui una partita di materie prime o una partita di
alimenti per gli animali sia inviata in uno Stato membro benchè sia
stata giudicata non conforme alle disposizioni del presente
regolamento a causa di un contenuto troppo elevato di sostanze o
prodotti indesiderabili, il Ministero della sanità comunica
immediatamente agli altri Stati membri e alla Commissione tutte le
informazioni utili concernenti la partita.

Art. 7

1. Le disposizioni del presente regolamento si applicano anche ai
mangimi destinati all'esportazione verso Paesi terzi.
2. Il Ministero della sanità può respingere verso il Paese terzo
esportatore le partite di mangimi non conformi ai requisiti del
presente regolamento.

Art. 8

1. È abrogato il decreto interministeriale 24 settembre 1990, n.
322, e successive modificazioni ed integrazioni.
Il presente regolamento, munito del sigillo dello Stato, sarà
inserito nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della
Repubblica italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo
e di farlo osservare.
Roma, 11 maggio 1998
Il Ministro della sanità
Bindi
Il Ministro per le politiche agricole
Pinto
Il Ministro dell'industria
del commercio e dell'artigianato
Bersani
Visto, il Guardasigilli: Flick
Registrato alla Corte dei conti il 26 giugno 1998
Registro n. 2 Sanità, foglio n. 6

ALLEGATO I


Sostanze, prodotti | Alimenti per animali | Contenuto
| | massimo in
| | mg/kg (ppm)
| | di alimento
| | al tasso di
| | umidità del
| | 12%
colonna 1 | colonna 2 | colonna 3
| |
A) Sostanze (ioni o| |
elementi) | |
1 Arsenico | Alimenti semplici | 2
| ad eccezione di: |
| - farina d'erbe, d'erba medica e |
| di trifoglio disidradati, come |
| pure le polpe di barbabietole |
| da zucchero disidradate e le |
| polpe di barbabietole da |
| zucchero disidradate e |
| melassate | 4
| - fosfati ed alimenti per gli |
| animali provenienti dalla |
| trasformazione di pesci o di |
| altri animali marini | 10
| Alimenti completi ad eccezione | 2
| degli alimenti completi per |
| pesci | 4
| Alimenti complementari | 4
| ad eccezione di |
| - composti minerali | 12
| |
2 Piombo | Alimenti semplici | 10
| ad eccezione di: |
| - foraggi verdi | 40
| - fosfati | 30
| - lieviti | 5
| Alimenti completi | 5
| Alimenti complementari | 10
| ad eccezione di |
| - composti minerali | 30
| |
3 Fluoro | Alimenti semplici | 150
| ad eccezione di: |
| - alimenti d'origine animale | 500
| - fosfati | 2000
| Alimenti completi ad eccezione di| 150
| - alimenti completi per bovini, |
| ovini, caprini |
| - durante l'allattamento | 30
| - altri | 50
| - alimenti completi per suini | 100
| - alimenti completi per pollame | 350
| - alimenti completi per pulcini | 250
| Composti minerali per bovini, |
| ovini e caprini | 2000 (1)
| Altri alimenti complementari | 125 (2)
| |
4 Mercurio | Alimenti semplici | 0,1
| ad eccezione di: |
| - alimenti per gli animali |
| provenienti dalla trasforma- |
| zione di pesci o di altri |
| animali marini | 0,5
| Alimenti completi ad | 0,1
| eccezione di: |
| - alimenti completi per cani e |
| gatti | 0,4
| Alimenti complementari |
| (ad eccezione di alimenti |
| complementari per cani e gatti) | 0,2
| |
5 Nitriti | Farine di pesce | 60 (espresso
| | in nitrito
| | di sodio)
| Alimenti completi | 15 (espresso
| ad eccezione di: | in nitrito
| - alimenti destinati agli | di sodio)
| animali domestici ad eccezione |
| di uccelli e pesci di acquario |
| |
6 Cadmio | Alimenti semplici di origine | 1
| vegetale |
| Alimenti semplici di origine |
| animale (ad eccezione dei mangimi|
| per animali da compagnia) | 2
| Fosfati | 10 (3)
| Alimenti completi per bovini, |
| ovini e caprini (ad eccezione |
| degli alimenti completi per |
| vitelli, agnelli e capretti) | 1
| Altri alimenti completi (ad |
| eccezione dei mangimi per animali|
| da compagnia) | 0,5
| Alimenti minerali | 5 (4)
| Altri alimenti complementari per |
| bovini, ovini e caprini | 0,5
| |
B) Prodotti | |
1 Aflatossina B1 | Alimenti semplici | 0,05
| ad eccezione di: |
| - arachidi, copra, palmisti, semi|
| di cotone, babassu, granturco e|
| loro derivati | 0,02
| Alimenti completi per bovini, |
| ovini e caprini |
| ad eccezione di: | 0,05
| - animali da latte | 0,005
| - vitelli e agnelli | 0,01
| Alimenti completi per suini e |
| pollame (salvo animali giovani) | 0,02
| Altri alimenti completi | 0,01
| Alimenti complementari per |
| bovini, ovini e caprini (ad |
| eccezione degi alimenti |
| complementari per gli animali da |
| latte, vitelli e agnelli) | 0,05
| Alimenti complementari per suini |
| e pollame (ad eccezione dei |
| giovani animali) | 0,03
| Altri alimenti complementari | 0,01
| Alimenti complementari per gli |
| animali da latte | 0,005
| |
2 Acido cianidrico | Alimenti semplici ad | 50
| ad eccezione di: |
| - semi di lino | 250
| - panelli di lino | 350
| - prodotti di manioca e panelli |
| di mandorle | 100
| Alimenti completi | 50
| ad eccezione di: |
| - alimenti completi per pulcini | 10
| |
3 Gossipolo libero | Alimenti semplici | 20
| ad eccezione di: |
| - panelli di cotone | 1200
| Alimenti completi | 20
| ad eccezione di: |
| - alimenti completi per bovini, |
| ovini e caprini | 500
| - alimenti completi per pollame |
| (salvo pollame da uova) |
| e vitelli | 100
| - alimenti completi per conigli |
| e suini (salvo i suinetti) | 60
| |
4 Teobromina | Alimenti completi eccettuati: | 300
| - gli alimenti completi per |
| bovini adulti | 700
| |
5 Essenza volatile | Alimenti semplici | 100
di senape | ad eccezione di: |
| - panelli di colza | 4000
| | (espresso in
| |isotiocianato
| | di allile)
| Alimenti completi | 150
| ad eccezione di: | (espresso in
| |isotiocianato
| | di allile)
| - alimenti completi per bovini, | 1000
| ovini e caprini (salvo animali | (espresso in
| giovani) |isotiocianato
| | di allile)
| - alimenti completi per suini | 500
| (salvo i suinetti) e | (espresso in
| per pollame |isotiocianato
| | di allile)
| |
6 Viniltoossazo- | Alimenti composti per pollame | 1000
lidone | ad eccezione di: |
(Vinilossazolidin| - alimenti composti per pollame |
tione) | in fase di deposizione delle |
| uova | 500
| |
7 Segale cornuta | Tutti gli alimenti contenenti |
(Claviceps | cereali non macinati | 1000
purpurea) | |
| |
8 Semi di piante | Tutti gli alimenti | 3000
spontanee e di | |
frutti, non maci-| |
nati o frantu- | |
mati, contenenti | |
alcaloidi, gluco-| |
sidi o altre so- | |
stanze tossiche, | |
isolatamente o | |
insieme, tra cui | |
a) Lolium | |
temulentum L., | | 1000
b) Lolium remotum | |
Schrank, | | 1000
c) Datura stramonium| |
L. | | 1000
| |
9 Ricino | Tutti gli alimenti | 10 (espresso
(Ricinus | | in gusci di
communis L.) | | ricino)
| |
10 Crotalaria spp. | Tutti gli alimenti | 100
| |
11 Aldrin |isolata-| Tutti gli alimenti | 0,01
|mente, o| ad eccezione di: |
|assieme,| - grassi | 0,2
12 Dieldrin|espressi| |
|in | |
|dieldrin| |
| |
13 Canfene clorurato| Tutti gli alimenti | 0,1
(toxafane) | |
| |
14 Clordano (somma | Tutti gli alimenti | 0,02
degli isomeri cis| ad eccezione di: |
e trans e dello | - grassi | 0,05
stesso ossiclor- | |
dano espressi in | |
clordano) | |
| |
15 DDT (somma degli | Tutti gli alimenti | 0,05
isomeri del DDT, | ad eccezione di: |
del TDE e del DDC| - grassi | 0,5
espressi in DDT) | |
| |
16 Endosulfan (somma| Tutti gli alimenti | 0,1
degli isomeri | ad eccezione di: |
alfa e beta e del| - granturco | 0,2
solfato d'endo- | - semi oleosi | 0,5
sulfan espressi | - alimenti completi per pesci | 0,005
in endosulfan) | |
| |
17 Endrin (somma | Tutti gli alimenti | 0,01
dell'endrin e | ad eccezione di: |
del delta cheto | - grassi | 0,05
endrin espressi | |
in endrin) | |
| |
18 Eptacloro (somma | Tutti gli alimenti | 0,01
dell'eptacloro e | ad eccezione di: |
dell'eptacloro | - grassi | 0,2
eposside espressi| |
in eptacloro) | |
| |
19 Esaclorobenzolo | Tutti gli alimenti | 0,01
(HCB) | ad eccezione di: |
| - grassi | 0,2
20 Esaclorocicloe- | |
sano (HCH) | |
20.1 isomero alfa| Tutti gli alimenti | 0,02
| ad eccezione di: |
| - grassi | 0,2
20.2 isomero beta| Alimenti composti | 0,01
| ad eccezione di: |
| - alimenti per bestiame da latte | 0,005
| Alimenti semplici | 0,01
| ad eccezione di: |
| - grassi | 0,1
20.3 isomero | Tutti gli alimenti | 0,2
gamma | ad eccezione di: |
| - grassi | 2
| |
C) Impurità | |
botaniche | |
| |
1 Albicocco-Prunus | | |
armeniaca L. | | | |
| | | |
2 Mandorlo amaro- | | | |
Prunus dulcis | | | |
(Mill.) D.A. Webb| | | |
var. amara (DC.) | | | |
Focke (=Prunus | | | |
amygdalus Batsch | | | |
var. amara (DC.) | | | |
Focke) | | | |
| | | |
3 Frutti del faggio| | | |
non decorticati- | | | |
Fagus silvatica | | | |
(L.) | | | |
| | | |
4 Camelina-Camelina| | | |
sativa (L.) | | | |
Crantz | | | |
| | | |
5 Mowrah, bassia, | | | |I semi e
madhuca-Madhuca | | | |frutti del-
longifolia (L.) | | | |le specie
Macbr. (= Bassia | | | |vegetali
longifolia L. = | | | |qui elen-
Illipe malabrorum| | | |cate e i
Embl.) Madhuca | | | |derivati
indica Gmelin (= | | | |dalla loro
Bassia latifolia | | | |trasforma-
Roxb.=Illipe | | | &gt; zione
latifolia (Roxb.)| | | |possono
F. Mueller) | | | |trovarsi
| | | |negli ali-
| | | |menti degli
| &gt; Tutti gli alimenti | |animali
| | | |solo sotto
| | | |forma di
| | | |tracce
6 Purgere-Jatropha | | | |qauntitati-
curcas L. | | | |vamente in-
| | | |determi-
7 Croton-Croton | | | |nabili
tiglium L. | | | |
| | | |
8 Senape indiana- | | | |
Brassica juncea | | | |
(L.) Czem. et | | | |
Coss. ssp. inte- | | | |
grifolia (West.) | | | |
Thell. | | | |
| | | |
9 Senape di sarepte| | | |
-Brassica juncea | | | |
(L.) Czem. et | | | |
Coss. ssp. juncea| | | |
| | | |
10 Senape cinese- | | | |
Brassica juncea | | | |
(L.) Czem. et | | | |
Coss. ssp. juncea| | | |
var.lutea Batalin| | | |
| | | |
11 Senape nera- | | | |
Brassica nigra | | | |
(L.) Koch | | | |
| |
12 Senape d'Etiopia-| Tutti gli alimenti | I semi e
Brassica carinata| | frutti delle
A. Braun. | | specie vege-
| | tali qui
| | elencate e i
| | derivati
| | dalla loro
| | trasforma-
| | zione posso-
| | no trovarsi
| | negli ali-
| | menti degli
| | animali solo
| | sotto forma
| | di tracce
| | quantitati-
| | vamente
| | indeter-
| | minabili
| |
(1) Ovvero un contenuto massimo di fluoro pari all'1,25%


del contenuto in fosforo
(2) Quantità in fluoro riferita ad una quantità in
fosforo dell'alimento di 1%
(3) Ovvero un contenuto massimo di cadmio pari a 0,5 mg su
ogni 1% di fosforo
(4) Ovvero un contenuto massimo di cadmio pari a 0,75 mg su
ogni 1% di fosforo

ALLEGATO II
PARTE A


Sostanze, prodotti | Materie prime | Contenuto
| | massimo in
| | mg/kg (ppm)
| | di materia
| | prima al
| | tasso di
| | umidità del
| | 12%
colonna 1 | colonna 2 | colonna 3
| |
1 Aflatossina B1 | Arachidi, copra, palmisti, semi |
| di cotone, babassu, granturco e |
| loro derivati | 0,2
| |
2 Cadmio | Fosfati | 10 (1)
| |
3 Arsenico | Fosfati | 20
| |
(1) Ovvero un contenuto massimo di cadmio pari a 0,5 mg su


ogni 1% di fosforo
PARTE B


Sostanze, prodotti | Materie prime | Contenuto
| | massimo in
| | mg/kg (ppm)
| | di materia
| | prima al
| | tasso di
| | umidità del
| | 12%
colonna 1 | colonna 2 | colonna 3
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |