Serie Generale n. 96 del 27-4-2011
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere relativo alla richiesta di riconoscimento della denominazione di origine controllata «Tintilia del Molise» (11A04627) (GU Serie Generale n.96 del 27-04-2011)

Il Comitato Nazionale per la Tutela e la Valorizzazione delle
Denominazioni di Origine e delle Indicazioni Geografiche Tipiche dei
Vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dalla Federazione Regionale
Coltivatori Diretti del Molise e dalla Regione Molise, intesa ad
ottenere il riconoscimento della Denominazione di Origine
Controllata del vino «Tintilia del Molise»;
Visto il parere favorevole della Regione Molise sull'istanza di
cui sopra;
Ha espresso, nella riunione del 21 e 22 marzo 2011, presente il
rappresentante della Regione Molise, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto ministeriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
annesso al presente parere.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione, in regola con le disposizione contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole, alimentari e forestali - Comitato Nazionale
per la Tutela e la Valorizzazione delle Denominazioni di Origine e
delle Indicazioni Geografiche Tipiche dei Vini -, via XX Settembre n.
20 - 00187 Roma - entro trenta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale della citata proposta di disciplinare di
produzione.

Allegato


Proposta di disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Tintilia del Molise»


Art. 1.
Denominazione

1. La Denominazione di Origine Controllata "Tintilia del Molise"
è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti
tipologie:
Rosso;
Rosso riserva;
Rosato.

Art. 2.
Base ampelografica

1. I vini a Denominazione di Origine Controllata "Tintilia del
Molise" devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti
costituiti, nell'ambito aziendale, per almeno il 95% dal vitigno
Tintilia.
Possono concorrere alla produzione di detti vini anche le uve di
altri vitigni non aromatici idonei alla coltivazione nelle province
di Campobasso ed Isernia, presenti nei vigneti in ambito aziendale,
da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 5%.

Art. 3.
Zona di produzione

1. La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini
a Denominazione di Origine Controllata "Tintilia del Molise",
comprende i terreni vocati alla qualità ed idonei alla coltura della
vite nei territori dei Comuni sotto elencati.
In provincia di Campobasso:
Acquaviva collecroce, Baranello, Boiano, Bonefro, Busso,
Campobasso, Campodipietra, Campolieto, Casacalenda, Casalciprano,
Castelmauro, Castelbottaccio, Castellino del Biferno, Castropignano,
Colletorto, Colle d'Anchise, Ferrazzano, Fossalto, Gambatesa,
Guardialfiera, Guglionesi, Larino, Limosano, Lucito, Lupara, Macchia
Valfortore, Mafalda, Mirabello Sannitico, Montagano, Montecilfone,
Montefalcone del Sannio, Montelongo, Montemitro, Montenero di
Bisaccia, Montorio nei Frentani, Oratino, Palata, Petacciato,
Petrella Tifernina, Pietracatella, Portocannone, Rotello, Salcito,
Sant'Angelo Limosano, San Biase, Santa Croce di Magliano, San Felice
del Molise, San Giacomo degli Schiavoni, San Giovanni in Galdo, San
Giuliano di Puglia, San Martino in Pensilis, Tavenna, Toro, Tufara,
Trivento, Ururi.
Provincia di Isernia:
Agnone, Belmonte del Sannio, Castelverrino, Colli al Volturno,
Fornelli, Isernia, Longano, Macchia d'Isernia, Miranda, Montaquila,
Monteroduni, Pesche, Pietrabbondante, Poggio Sannita, Pozzilli e
Venafro.

Art. 4.
Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata
"Tintilia del Molise", devono essere quelle tradizionali della zona
di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve e ai vini
derivati le loro specifiche caratteristiche di qualità. Sono
pertanto da ritenersi idonei ai fini dell'iscrizione allo Schedario
Viticolo unicamente i vigneti che insistono su terreni collinari e
situati ad una altitudine non inferiore ai 200 metri s.l.m.
2. I sesti d'impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura, debbono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
È vietata ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
3. La produzione massima di uva per ettaro in coltura
specializzata delle varietà di vite destinate alla produzione dei
vini di cui all'art 1 e i rispettivi titoli alcolometrici volumici
naturali minimi, sono i seguenti:



Parte di provvedimento in formato grafico


A detto limite, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
produzione dovrà essere riportata, purchè la produzione totale per
ettaro non superi il 10% il limite medesimo.

Art. 5.
Norme per la vinificazione

1. Le operazioni di vinificazione, compreso l'invecchiamento
delle tipologie di vino di cui all'art. 1, devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione di cui all'art. 3.
2. Nella vinificazione sono ammesse solo le pratiche enologiche
locali, leali e costanti atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.
3. La resa massima dell'uva in vino deve essere la seguente:



Parte di provvedimento in formato grafico


Qualora la resa uva/vino superi i limiti di cui sopra, ma non il
75 % per le tipologie Rosso e Rosato e il 60 % per la tipologia Rosso
riserva, l'eccedenza non ha diritto alla Denominazione. Oltre detto
limite invece decade il diritto alla Denominazione di Origine
Controllata per tutta la partita.
4. Il vino a Denominazione di Origine Controllata "Tintilia del
Molise" Rosso riserva, deve essere sottoposto ad un periodo
d'invecchiamento obbligatorio di 2 anni. Il periodo d'invecchiamento
decorre dal 1° novembre dell'anno di produzione delle uve.

Art. 6.
Caratteristiche al consumo

1. I vini a Denominazione di Origine Controllata "Tintilia del
Molise", all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle
seguenti caratteristiche:
"Tintilia del Molise" rosso:
colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei;
odore: vinoso, intenso, gradevole, caratteristico;
sapore: secco, armonico, morbido, caratteristico;
titolo alcolometrico totale minimo: 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,00 g/l.
"Tintilia del Molise" rosato:
colore: rosato più o meno intenso;
odore: fruttato delicato;
sapore: asciutto, fresco, armonico, fruttato;
titolo alcolometrico totale minimo: 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l;
zuccheri residui: massimo 10 g/l.
"Tintilia del Molise"rosso riserva:
colore: rosso granato con riflessi aranciati;
odore: speziato, intenso, caratteristico;
sapore: secco, armonico, morbido, caratteristico;
titolo alcolometrico totale minimo: 13,00% vol.;
acidità totale minima: 4,50 g/l.;
estratto non riduttore minimo: 23,00 g/l.
2. È facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari
e forestali - Comitato Nazionale per la Tutela e la Valorizzazione
delle Denominazioni di Origine e delle Indicazioni Geografiche
Tipiche dei vini, modificare, con proprio Decreto, per i vini di cui
sopra, i limiti minimi per l'acidità totale e l'estratto non
riduttore.

Art. 7.
Etichettatura designazione e presentazione

1. Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di
cui all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione
diversa da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi
gli aggettivi "fini", "scelto", "selezionato", "extra", "superiore",
"vecchio" e similari.
2. È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
3. Per tutte le tipologie dei vini a Denominazione di Origine
Controllata "Tintilia del Molise" è obbligatoria l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve.

Art. 8.
Confezionamento

1. I vini a Denominazione di Origine Controllata "Tintilia del
Molise" devono essere immessi al consumo in bottiglie e altri
recipienti aventi una capacità massima di 5,00 litri.
2. La tipologia D.O.C. "Tintilia del Molise" riserva deve essere
immessa al consumo esclusivamente in recipienti di vetro chiusi con
tappo di sughero raso bocca.
3. Per i vini a Denominazione di Origine Controllata "Tintilia
del Molise", ad esclusione della tipologia riserva, è consentito
l'uso di contenitori alternativi al vetro costituiti da un otre di
materiale plastico pluristrato di polietilene e poliestere racchiuso
in un involucro di cartone o di altro materiale rigido di capacità
non inferiore a 2 litri.
4. È altresì consentito effettuare la messa in commercio in
recipienti di formato speciale in vetro di capacità superiore a 5,00
litri, chiusi con tappi di sughero raso bocca.