Serie Generale n. 160 del 12-7-2010
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere relativo alla richiesta di modifica del nome della indicazione geografica tipica dei vini «Mitterberg tra Cauria e Tel» (in lingua tedesca) «Mitterberg zwischen Gfrill und Toll» o «Mitterberg», e del relativo disciplinare di produzione. (10A08379) (GU Serie Generale n.160 del 12-07-2010)

IL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLE
DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE TIPICHE
DEI VINI, ISTITUITO A NORMA DELL'ART. 17 DELLA LEGGE 10 FEBBRAIO
1992, N. 164.

Esaminata la domanda presentata dal Consorzio vini Alto Adige per
il tramite della Provincia autonoma d Bolzano intesa ad ottenere la
modifica del nome della indicazione geografica tipica dei vini
«Mitterberg tra Cauria e Tel» (in lingua tedesca «Mitterberg zwischen
Gfrill und Toll» o «Mitterberg», in «Mitterberg», e la modifica del
relativo disciplinare di produzione;
Visto il parere formulato dalla Provincia autonoma di Bolzano in
merito alle modifiche proposte dal predetto Consorzio di tutela;
Ha espresso, nella riunione dei giorni 13 e 14 maggio 2010,
presente il funzionario della Provincia autonoma di Bolzano, parere
favorevole alla suddetta istanza, proponendo, ai fini dell'emanazione
del relativo decreto ministeriale, il disciplinare di produzione
secondo il testo di seguito annesso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione dovranno, in regola con le disposizioni
contenute nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre
1972, n. 642 «Disciplina dell'imposta di bollo» e successive
modifiche ed integrazioni, essere inviate dagli interessati al
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, via XX
settembre n. 20 - 00187 Roma, entro trenta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale della citata proposta di
disciplinare di produzione.

Allegato

PROPOSTA DI MODIFICA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI AD
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA «MITTERBERG»

Art. 1.

L'indicazione geografica tipica «Mitterberg» è riservata ai
mosti e ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in
appresso indicati.

Art. 2.

L'indicazione geografica tipica «Mitterberg» è riservata ai
seguenti vini:
bianco, anche nelle tipologie frizzante e passito;
rosso, anche nelle tipologie frizzante e passito e novello;
rosato, anche nella tipologia frizzante e passito.
I vini ad indicazione geografica tipica «Mitterberg» bianco,
rosso e rosato devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti
composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni a frutto di
colore analogo (per il rosato, anche a bacca nera), classificati
idonei alla coltivazione per la provincia di Bolzano.
L'indicazione geografica tipica «Mitterberg», con la
specificazione di uno dei vitigni di cui al precedente comma è
riservata ai mosti e ai vini, anche nella tipologia frizzante,
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, per almeno l´85% del corrispondente vitigno. Possono
concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e
vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, e
classificato idoneo alla coltivazione o in osservazione per la
provincia di Bolzano, fino ad un massimo del 15%.
Per i vini ad indicazione geografica tipica «Mitterberg» è
consentito il riferimento ai nomi di due vitigni indicati nel
presente articolo, a condizione che il vino prodotto derivi al 100%
dai vitigni indicati e che il vitigno che concorra in quantità
minore rispetto all'altro, sia presente in percentuale superiore al
15%. I vini ad indicazione geografica tipica «Mitterberg», con la
specificazione di uno o due dei vitigni sopra indicati, possono
essere prodotti anche nella tipologia frizzante.

Art. 3.

La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini ad
indicazione geografica tipica «Mitterberg», comprende l'intero
territorio viticolo ricadente nel territorio amministrativo della
provincia di Bolzano.

Art. 4.


Norme per la vinificazione.

La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica «Mitterberg» bianco, rosso e
rosato a tonnellate 19 ed a tonnellate 18 per le tipologie con la
specificazione di vitigno; tali limiti di rese sono comprensivi
dell'aumento del 20% di cui al decreto ministeriale 2 agosto 1996.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica «Mitterberg», seguita o meno dal riferimento ad uno
o a due vitigni, devono assicurare ai vini un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo di 10%.
Le uve destinate alla produzione della tipologia frizzante
possono, in deroga, assicurare un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo inferiore dello 0,5% vol.

Art. 5.

Le operazioni di vinificazione devono avvenire all'interno del
territorio della provincia di Bolzano.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore all' 80%, per tutti i tipi di vino, tranne
per i vini passiti la cui resa non deve essere superiore al 60%.
È consentito nella misura massima del volume del 15% il taglio
dei mosti e dei vini di cui all'art. 2, con mosti e vini di eguale
colore ottenuti da uve di vigneti provenienti da altre zone di
produzione, in conformità alle norme comunitarie e nazionali.

Art. 6.

I vini ad indicazione geografica tipica «Mitterberg», anche con
la specificazione del nome di uno o di due vitigni, all'atto
dell'immissione al consumo devono assicurare i seguenti titoli
alcolometrici volumici totali minimi:
«Mitterberg» bianco: 10% vol.
«Mitterberg» rosso: 10% vol.
«Mitterberg» rosato: 10% vol.
«Mitterberg» frizzante: 10% vol.
«Mitterberg» novello: 11% vol.
«Mitterberg» passito: 14,0% vol. di cui effettivo almeno 7,00%
vol.

Art. 7.

Alla indicazione geografica tipica «Mitterberg» è vietata
l´aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
riserva, extra, fine, scelto, selezionato, superiore, vendemmia
tardiva e similari. È tuttavia consentito l´uso di indicazioni che
facciano riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè
non abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in
inganno il consumatore.
L'indicazione geografica tipica «Mitterberg» può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3, ed iscritti nello schedario viticolo per le
corrispondenti denominazioni di origine, a condizione che i vini per
i quali si intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui
trattasi, abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie
di cui al presente disciplinare.