Serie Generale n. 192 del 19-8-2011
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere inerente la richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Lamezia». (11A10967) (GU Serie Generale n.192 del 19-08-2011)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dalla Regione Calabria, intesa ad
ottenere modifiche del disciplinare di produzione della Denominazione
di origine controllata dei vini «Lamezia»;
Visto il parere favorevole della Regione Calabria sull'istanza di
cui sopra;
Ha espresso, nella riunione del 24 e 25 maggio 2011, presente il
funzionario della Regione Calabria, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto ministeriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
annesso al presente parere.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione, in regola con le disposizione contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole, alimentari e forestali - Comitato nazionale
per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - Via XX Settembre n.
20 - 00187 Roma - entro trenta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale della citata proposta di disciplinare di
produzione.

Annesso

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA DEI VINI
"LAMEZIA"

Articolo 1

(Denominazione dei vini)

1. La denominazione di origine controllata "Lamezia" è riservata
ai vini che rispondono ai requisiti stabiliti nel presente
disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
bianco;
rosso, anche riserva e novello;
rosato;
passito;
spumante;
spumante rosato;
Greco;
Greco nero;
Gaglioppo;
Mantonico.

Articolo 2

(Base ampelografica)

1. I vini a denominazione di origine controllata "Lamezia" devono
essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi nell'ambito
aziendale le seguenti composizioni ampelografiche:
"Lamezia" bianco:
Greco B.: minimo 50%;
possono concorrere alla produzione di detto vino, fino ad un
massimo del 50% le uve a bacca bianca provenienti da altri vitigni
idonei alla coltivazione per la Regione Calabria iscritti nel
Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato
con D.M. 7 maggio 2004 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del
14 ottobre 2004, e da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011.
"Lamezia" rosso, rosato e novello:
Gaglioppo e Magliocco da soli o congiuntamente dal 35 al 45%,
Greco N. e Marsigliana da soli o congiuntamente dal 25 al 45%;
possono concorrere alla produzione di detto vino, fino ad un
massimo del 40% le uve a bacca nera provenienti da altri vitigni
idonei alla coltivazione per la Regione Calabria iscritti nel
Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato
con D.M. 7 maggio 2004 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del
14 ottobre 2004, e da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011.
"Lamezia" Greco:
Greco B. minimo: 85%;
possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici
idonei alla coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo
del 15%.
"Lamezia" Greco nero:
Greco nero minimo: 85%;
possono concorrere altri vitigni a bacca nera idonei alla
coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo del 15%.
"Lamezia" Gaglioppo:
Gaglioppo minimo: 85%;
possono concorrere altri vitigni a bacca nera idonei alla
coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo del 15%.
"Lamezia" Mantonico:
Mantonico minimo: 85%;
possono concorrere altri vitigni a bacca nera idonei alla
coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo del 15%.
"Lamezia" passito:
Greco 50%, Mantonico 35%;
possono concorrere altri vitigni a bacca bianca idonei alla
coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo del 15%.
"Lamezia" spumante:
Greco B., Mantonico e Gaglioppo da soli o congiuntamente fino
all'85%;
possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici
idonei alla coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo
del 15%.
"Lamezia" spumante rosato:
Greco B., Mantonico e Gaglioppo da soli o congiuntamente fino
all'85%;
possono concorrere altri vitigni a bacca nera non aromatici
idonei alla coltivazione nella Regione Calabria fino ad un massimo
del 15%.

Articolo 3

(Zona di produzione)

1. Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Lamezia» devono essere prodotte nella zona di
produzione appresso indicata che comprende in parte il territorio
amministrativo dei seguenti comuni tutti in provincia di Catanzaro:
Curinga, Falerna, Ferolelo Antico, Gizzeria, Francavilla Angitola,
Maida, Pianopoli, LameziaTerme, S. Pietro a Maida.
2. Tale zona è così delimitata: partendo dal centro abitato di
S. Eufemia di Lamezia Terme, il limite segue per la strada statale
Tirrena inferiore (n. 18) verso nord-ovest e superata la stazione
ferroviaria di Falerna di circa km I in località Posto del Bosco,
incrocia il torrente Griffo, segue questi in direzione nord-est sino
alla strada per Castiglione Marittimo (raggiungendo lungo questa il
centro abitato. Da Castiglione Marittimo , in direzione sud-est,
prosegue per il sentiero che attraversa le quote 201, 195, 243,206
costeggiando ad ovest Serra di Pirro, raggiunge il torrente
Tridattoli (contrada Petraro) risale il corso d'acqua e all'altezza
della quota 287 per una retta, in direzione est, raggiunge la strada
che segue verso nord-est at traverso le località Pantanello e
Rizzica fino a raggiungere il centro abitato di Gizzeria. Da Gizzeria
prosegue verso sud-est per la strada statale n. 18 (diramazione) fino
al km 28,200 circa, all'incrocio con il torrente Bagni, segue questi
verso nord tino alla confluenza del fosso Difesa che risale in
direzione nord- est fino ad incrociare la strada in località fondo
Destre; segue tale strada in direzione est sino all'incrocio con il
fosso Matacca e quindi prosegue verso sud- est per il sentiero che,
passando a sud di case Bucolia di sotto, raggiunge il corso d'acqua
affluente del torrente Cantagalli, risale tale affluente verso nord e
giunto alla quota 615 prosegue verso sud per il sentiero e per la
strada poi fino ad incrociare il nord di Crozzano e a confine
comunale di Lamezia Tenne (Dosso Lupino) che segue verso est sino a
raggiungere Palmatico, prende quindi la strada per Pianopoli che
segue in di rezione sud, supera Accana Rosairia , Galli e Ferloteo
Antico e attraversa Pianopoli e raggiunge la linea fer roviaria
(quota 106), all'imbocco della galleria posta in prossimità della
stazione di Feroleto Antico. Segue quindi la linea ferroviaria in
direzione sud-est sino al l'incrocio con la strada statale delle
Calabrie in prossimità del km 12200 prosegue per tale strada verso
ovest fino a raggiungere in prossimità del km 17.800 l'incrocio con
la strada per Vena e lungo questa raggiunge tale centro abitato per
proseguire verso sud- est lungo la strada che passando per la quota
203 raggiunge il confine comunale di Maida sul torrente Conicello
prosegue quindi lungo questa in direzione ovest sino a raggiungere il
centro abitato di Maida da dove segue la strada che attraversa i
centri abitati di S. Pietro a Maida e Curinga sino ad incrociare la
strada statale n. 19-bis in prossimità del Km 32 e ad incrociare il
confine comunale di Filadelfia (km 33,800) segue tale confine, in
direzione sud-ovest prima e poi sud-est e sud, fino a raggiungere la
strada per Filadelfia al Km 8,400 circa, procede lungo questa fino al
km 8 per proseguire poi sul sentiero che in direzione sud raggiunge
la strada per Francavilla Angitola e lungo questa tale centro
abitato. Da Franca villa Angitola segue verso est il sentiero quindi
lungo questa procede verso sud sino incrocia il corso d'acqua
Fiumicello. discendendolo verso sud ovest sino ad incrociare la
strada statale ti. 19-bis a nord-est di M.S Domenica e lungo tale
strada prosegue verso ovest e poi a nord fino al 1 cm 36 (Piana di
Curinga). Dal km 36 segue una retta verso nord fino ad incrociare la
stazione ferroviaria di Curinga, quindi lungo la linea ferroviaria
che raggiunge, prima della stazione di 5. Pietro a Maida Scalo, il
confine comunale di Lamezia Terme, lungo questi prosegue verso
nord-est prima e poi nord-ovest sino al ponte S. Ippolito (località
il Palazzo). Da ponte S. Ippolito segue verso ovest il corso d'acqua
che costeggia la località Scannagatti fino alla strada statale
Tirrena inferiore (n. 18) per raggiungere lungo questa in direzione
nord il centro abitato di S Eufemia di Lamezia Terme da dove è
iniziata la delimitazione.

Articolo 4

(Norme per la viticoltura)

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini «Lamezia» devono essere quelle tradizionali
della zona e comunque atte a conferire alle uve ed ai vini derivati
le specifiche caratteristiche di qualità.
2. Sono pertanto da considerarsi esclusi, ai fini del
l'iscrizione all'albo, i vigneti male esposti e ricadenti in zone
particolarmente umide.
3. I sesti di impianto, le forme di allevamento, a Guyot, cordone
speronato , spalliera o alberello ed i sistemi di potatura, mista e
corta, devono essere atti a non modificare le caratteristiche di
qualità delle uve e dei vini derivati.
4. È escluso l'allevamento a tendone. I reimpianti devono
prevedere un numero minimo di 4000 ceppi di vite per ettaro. È
vietata ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
5. La resa massima di uva per ettaro non deve essere superiore ai
12 t per la tipologia bianco, Mantonico , Greco nero, Gaglioppo, 11 t
per la tipologia rosso e rosato, 10 t per la tipologia Greco,
spumante passito e riserva.
6. A tali limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
produzione deve essere riportata attraverso la cernita delle uve,
purchè quella globale non superi del 20% i limiti massimi su
stabiliti.
7. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare alle
tipologie bianco, Mantonico, Greco e rosato un titolo alcolometrico
volumico minimo naturale del 10,00% vol, alle tipologie rosso, Greco
nero, Gaglioppo dell'11,00% vol e per la menzione riserva 12,50% vol.
8. Le uve destinate alla produzione del passito devono avere un
titolo alcolometrico volumico minimo naturale del 11,00% vol con un
residuo zuccherino massimo di 85 gr/lt e per lo spumante un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo del 9,50% vol.
9. Nell'ambito della resa massima fissata nel presente articolo,
la Regione Calabria, su proposta del Consorzio di Tutela e sentite le
Organizzazioni di categoria interessate, può fissare i limiti
massimi di uva rivendicabili per ettaro inferiori a quelli previsti
dal presente disciplinare di produzione in rapporto alla necessità
di conseguire un migliore equilibrio di mercato.

Articolo 5

(Norme per la vinificazione)

1. Le operazioni di vinificazione, ivi compresi l'affinamento e
l'invecchiamento obbligatori devono essere effettuate nell'intero
territorio amministrativo dei comuni compresi, anche se solo in parte
nella zona di produzione.
2. È consentito che le suddette operazioni siano effettuate in
strutture situate al di fuori del territorio di produzione, ma non
oltre 5 chilometri, in linea d'aria, dal confine dei comuni anche
solo in parte compresi nella zona di produzione.
3. La resa massima dell'uva in vino finito non deve essere
superiore al 70%.
Qualora superi questo limite, ma non quello del 75%, l'eccedenza
non ha diritto alla denominazione di origine controllata. Oltre il
75% decade il diritto alla denominazione di origine controllata per
tutto il prodotto. La resa delle uve in vino per le tipologia passito
non deve essere superiore al 50%.
4. Lo spumante deve essere elaborato esclusivamente con metodo
classico. La preparazione del vino base può essere ottenuta da una
mescolanza di vini di annate diverse, sempre nel rispetto dei
requisiti previsti dal presente disciplinare.
Le operazioni di tiraggio possono iniziare dal 1° febbraio
successivo alla vendemmia dalla quale è stato ottenuto il vino base
più giovane.
I vini, a partire dalla data del tiraggio, iniziano un periodo
minimo obbligatorio di affinamento sui lieviti di almeno nove mesi.
5. I vini a denominazione di origine controllata "Lamezia"
passito devono essere ottenuti nel rispetto della normativa
comunitaria e nazionale vigente, con appassimento naturale sulla
pianta e/o su graticci e con possibilità di una parziale
disidratazione con aria ventilata.
6. Il tipo rosso, dopo diciotto mesi di invecchiamento, di cui
almeno 12 mesi in botti di legno e sei mesi di affinamento in
bottiglia, può portare in etichetta la menzione aggiuntiva
"riserva".
Il periodo di invecchiamento decorre dal 1° dicembre dell'anno
della vendemmia di produzione.
7. Il tipo rosso, elaborato secondo la specifica vigente
normativa, può essere qualificato come vino novello.
8. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche locali, costanti e tradizionali della zona e comunque atte
a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche qualitative.

Articolo 6

(Caratteristiche dei vini al consumo)

1. I vini a denominazione di origine controllata "Lamezia" devono
rispondere rispettivamente, all'atto dell'immissione al consumo, alle
seguenti caratteristiche:
"Lamezia" bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: fruttato, caratteristico;
sapore: asciutto, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l.
"Lamezia" rosso:
colore: rosso più o meno intenso, talvolta tendente al granato;
odore: vinoso;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00%vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.
"Lamezia" rosso riserva:
colore: rosso più o meno intenso, tendente al granato;
odore: gradevole, delicatamente vinoso, con eventuali sentori di
legno;
sapore: asciutto, di giusto corpo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Lamezia" rosso novello:
colore: rosso rubino;
profumo: fruttato;
sapore: armonico fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.
"Lamezia" rosato:
colore: rosa più o meno intenso;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: fragrante, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
"Lamezia" Greco;
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: fruttato, gradevole, caratteristico;
sapore: fresco, asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l.
"Lamezia" passito:
colore giallo più o meno intenso con riflessi dorati;
odore: gradevole, fresco, caratteristico;
sapore: dolce, pieno, armonico, di buona persistenza;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,00 g/l.
"Lamezia" spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: fine, ampio e composito;
sapore: da extra brut a dry, sapido, fresco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 5,00 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l;
"Lamezia" spumante rosato:
spuma: fine e persistente;
colore: rosa tenue con eventuali riflessi violacei;
odore: fine, ampio e composito;
sapore: da extra brut a dry, sapido, fresco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 5,00 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
Greco nero:
colore: rosso intenso con eventuali riflessi violacei;
odore: intenso e vinoso;
sapore: pieno, armonico ed elegante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.
Mantonico:
colore: giallo con riflessi paglierini più o meno intensi;
odore : fruttato, fine, caratteristico;
sapore: fresco pieno e sapido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
Gaglioppo:
colore: rosso rubino con lievi note violacee;
odore intenso e fragrante;
sapore: pieno, armonico ed elegante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17,00 g/l.
2. È facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari
e forestali, con proprio decreto, modificare i limiti sopra indicati
per l'acidità totale e l'estratto non riduttore.

Articolo 7

(Etichettatura, designazione e presentazione)

1. Sulle bottiglie e recipienti contenenti i vini a denominazione
di origine controllata «Lamezia» deve figurare l'annata di produzione
delle uve, ad esclusione della tipologia Spumante.
2. Alla denominazione di origine controllata "Lamezia" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione aggiuntiva diversa da quelle
previste nel presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi extra,
fine, scelto, superiore e similari.
3. È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati veritieri non
aventi significato laudativo e non idonei a trarre in inganno
l'acquirente.
4. Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola del
produttore, quali viticoltore, fattoria, tenuta, vigna, podere,
cascina, masseria e similari, sono consentite in osservanza alle
vigenti normative comunitarie nazionali in materia.

Articolo 8

(Confezionamento)

1. Sono previsti per tutti i vini bottiglie in vetro non
superiori a 15 litri, ad eccezione del passito per il quale non sono
ammesse bottiglie superiori a 0,750 litri.
2. Per le tipologie "Lamezia" rosso e bianco, anche è consentito
l'uso di contenitori alternativi al vetro costituiti da un otre di
materiale plastico pluristrato di polietilene e poliestere racchiuso
in un involucro di cartone o di altro materiale rigido, nei volumi
fino a 20 litri.