Serie Generale n. 190 del 17-8-2001
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 1 agosto 2001
Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita dei vini "Bardolino superiore". (GU Serie Generale n.190 del 17-08-2001)

IL DIRETTORE GENERALE REGGENTE
del Dipartimento della qualità dei prodotti agroalimentari e dei
servizi - Direzione generale per la qualità dei prodotti
agroalimentari e la tutela del consumatore
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 28 maggio
1968, con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata del vino "Bardolino" ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione e successive modifiche;
Vista la domanda presentata dal consorzio tutela vini a D.O.C.
"Bardolino" in data 15 luglio 2000, intesa ad ottenere la modifica
del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Bardolino" ed il riconoscimento della denominazione di
origine controllata e garantita per i vini "Bardolino" superiore e
"Bardolino" classico superiore già riconosciuti a denominazione di
origine controllata con decreto del Presidente della Repubblica
28 maggio 1968;
Visti il parere favorevole del comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla sopra indicata domanda e la
proposta del relativo disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino"
superiore e "Bardolino" classico superiore pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 13 del 17 maggio 2001;
Visti il parere integrativo del comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini con il quale è stata modificata la
proposta di designazione e presentazione della denominazione di
origine controllata e garantita dei vini "Bardolino" superiore e
"Bardolino" classico superiore in denominazione di origine
controllata e garantita "Bardolino superiore" e la proposta del
relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 160 del 12 luglio 2001;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati in
merito al disciplinare di che trattasi;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere al riconoscimento
della denominazione di origine controllata e garantita e "Bardolino
superiore" ed all'approvazione del relativo disciplinare di
produzione dei vini in argomento in conformità al parere espresso ed
alla proposta formulata dal sopra citato comitato;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta la denominazione di origine controllata e garantita
"Bardolino superiore" per i vini "Bardolino" superiore e "Bardolino"
classico superiore già riconosciuti a denominazione di origine
controllata con decreto del Presidente della Repubblica 20 maggio
1968 ed è approvato, nel testo annesso al presente decreto, il
relativo disciplinare di produzione.
La denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
superiore" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione di cui al comma 1
del presente articolo le cui misure entrano in vigore a decorrere
dalla vendemmia 2001.
La denominazione di origine controllata "Bardolino" superiore e
"Bardolino" classico superiore devono intendersi revocate a decorrere
dalla data di entrata in vigore del presente decreto, fatti salvi gli
effetti determinatesi.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, già a partire dalla
vendemmia 2001, i vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Bardolino superiore" provenienti da vigneti non ancora
iscritti al relativo albo ma aventi base ampelografica conforme alle
disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad
effettuare - ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della legge n.
164/1992 - la denuncia dei rispettivi terreni vitati ai fini
dell'iscrizione provvisoria dei medesimi all'apposito albo, entro
sessanta giorni dalla data di pubblicazione del presente decreto.
I vigneti già iscritti all'albo dei vigneti del vino a
denominazione di origine controllata "Bardolino" ed aventi la base
ampelografica rispondente a quanto previsto all'art. 2 dell'annesso
disciplinare di produzione devono intendersi iscritti al nuovo albo
dei vigneti dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Bardolino superiore" anche con riferimento alla
specificazione "classico" per quelli ottenuti nella zona di origine
più antica.
Ai soli fini dell'iscrizione di cui ai commi precedenti ed in
deroga a quanto esposto nel precedente art. 1, le disposizioni,
contenute nell'annesso disciplinare di produzione, decorrono dalla
data di pubblicazione del presente decreto nella Gazzetta Ufficiale.

Art. 3.
I quantitativi di vino a denominazione di origine controllata
"Bardolino" superiore e "Bardolino" classico superiore prodotti dalle
uve ottenute nel territorio rientrante nella zona di produzione della
denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
superiore", che all'entrata in vigore dell'annesso disciplinare di
produzione trovansi giacenti in cantina allo stato sfuso o in
bottiglia, provenienti dalla vendemmia 2000 e precedenti, possono
essere commercializzati con la denominazione di origine controllata e
garantita "Bardolino superiore", a decorrere dalla data in cui potrà
essere utilizzata la denominazione di origine controllata e garantita
"Bardolino superiore", purchè i suddetti quantitativi in giacenza
siano sottoposti ad un esame chimico-fisico ed organolettico, come
previsto ai sensi dell'art. 13 della legge n. 164/1992, e rispondano
ai requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di produzione.
I produttori che intendono usufruire della possibilità di cui al
precedente comma devono denunciare le proprie giacenze dei vini di
cui trattasi entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale del presente decreto alla camera di commercio
competente per territorio.
Il prodotto denunciato potrà essere preso in carico come vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
superiore" nelle tipologie previste dal disciplinare di produzione
solo dopo che, sottoposto ad analisi chimico-fisica ed organolettica,
risulti rispondente ai requisiti dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita "Bardolino superiore".

Art. 4.
Ai vini a denominazione di origine controllata e garantita
"Bardolino superiore" che alla data di entrata in vigore dell'annesso
disciplinare di produzione trovansi già confezionati o in corso di
confezionamento, in bottiglie od in altri recipienti di capacità non
superiore a cinque litri, è concesso, dalla predetta data, un
periodo di smaltimento:
di dodici mesi per il prodotto giacente presso ditte produttrici
o imbottigliatrici;
di diciotto mesi per il prodotto giacente presso ditte diverse da
quelle di cui sopra;
di ventiquattro mesi per il prodotto in commercio al dettaglio o
presso esercizi pubblici.
Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze di
prodotto confezionato di cui sopra, possono essere commercializzate
fino ad esaurimento con la rivendicazione della denominazione di
origine controllata "Bardolino" con le specificazioni superiore e
classico superiore, a condizione che, entro quindici giorni dalla
scadenza dei termini sopra stabiliti, siano denunciate alla camera di
commercio competente per territorio e che sui recipienti sia apposta
la stampigliatura "Vendita autorizzata fino ad esaurimento", ovvero
sui recipienti sia riportato l'anno di produzione delle uve, ovvero
l'indicazione che trattasi di prodotto ottenuto dalla vendemmia 2000
o di anni precedenti, purchè documentabili.
Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti diversi
da quelli previsti nel primo comma, il periodo di smaltimento è
ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato a dodici mesi per le
eventuali rimanenze di prodotto destinato ad essere esportato allo
stato sfuso e per quelle che i produttori intendono cedere a terzi
per l'imbottigliamento.
In tal caso dette rimanenze devono essere denunciate alla camera di
commercio competente per territorio entro quindici giorni dalla
scadenza del termine di sei mesi. All'atto della cessione, le
rimanenze di cui trattasi, devono essere accompagnate da un attestato
del venditore convalidato dallo stesso ufficio che ha ricevuto la
denuncia, in cui devono essere indicati la destinazione del prodotto,
nonchè gli estremi della relativa denuncia.

Art. 5.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata e
garantita "Bardolino superiore" è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 1o agosto 2001
Il direttore generale reggente: Ambrosio

Allegato
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA E GARANTITA "BARDOLINO SUPERIORE"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
superiore", anche con l'indicazione "classico", è riservata ai vini
già riconosciuti a denominazione di origine controllata con decreto
del Presidente della Repubblica 28 maggio 1968 e che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti da questo disciplinare.
Art. 2.
I vini a denominazione di origine controllata e garantita
"Bardolino superiore" devono essere ottenuti dalle uve provenienti
dai vigneti, in ambito aziendale, nella percentuale appresso
indicata:
1) Corvino Veronese (cruina o corvina) 35-65% è tuttavia
ammesso nella misura massima del 10% la presenza della varietà
Corvinone in sostituzione di una pari percentuale di Corvina, purchè
il Corvinone sia coltivato in terreni ricchi di scheletro;
2) Rondinella 10-40%;
3) Molinara Rossignola (Rossetta); Barbera, Sangiovese,
Marzemino, Merlot, Cabernet, Sauvignon, da soli o congiuntamente per
un max del 20% con il limite massimo del 10% per singolo vitigno.
I vigneti già iscritti all'albo della denominazione di origine
controllata "Bardolino", alla data di approvazione del presente
disciplinare, sono idonei alla produzione dei vini di cui all'art. 1.
Art. 3.
A) La zona di produzione delle uve atte a produrre il vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
superiore" comprende in tutto o in parte i territori dei comuni di
Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del
Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona,
Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera, Valeggio.
Tale zona è così delimitata:
partendo a nord di Bussolengo dal ponte sul canale della
società Sima, nelle immediate vicinanze della centrale elettrica;
segue per breve tratto la strada provinciale Verona-Lago, percorre la
strada detta del "Gabanel" toccando le località Casetta Colombare
sino all'incrocio della strada che scende dalla località Pigno.
Segue il tracciato di detta strada sino a località Lughetto a quota
167, incontra e attraversa il limite di confine territoriale
Bussolengo-Sona e prosegue in direzione di Palazzolo toccando
località S. Giustina, segue la strada denominata della Rotonda
toccando località Pozzo del Ghetto sino a giungere al ponte sul
canale del consorzio Alto Veronese.
Segue detto canale sino alla statale n. 11, risale a destra per breve
tratto detta statale, imbocca la strada che porta a località
Case-Nuove, percorre la carrareccia della Rugola seguendo la unghia
di collina del monte Corno sino alla località scuole comunali di
Soria. Si inserisce nella strada comunale della Lova che segue sino a
intersecare il primo canale secondario del consorzio Alto Veronese;
percorre detto canale toccando località Rainera, e proseguendo fino
alla stazione FF.SS. di Sommacampagna.
Dalla stazione segue la strada che porta al capoluogo di
Sommacampagna che attraversa per inserirsi nella viabile che porta a
Custoza, percorrendola sino alla località Staffalo, per deviare a
sinistra lungo la strada che porta alla località Boscone sino al
punto di intersecare il canale principale del consorzio Alto
Veronese.
Seguendo il percorso del canale, passa nelle vicinanze della
località Fiozza e Cà del Magro sino a giungere a località
Campanella. In prossimità di località Campanella abbandona il
canale consorziale per seguire la carrareccia che porta alle
località Colombara e Fenili.
Da località Fenili dirotta a destra seguendo la strada che
attraversa località Gardoni e successivamente si inserisce sulla
strada Valleggio - Santa Lucia, che segue sino al capoluogo di
Valleggio da dove prosegue seguendo la viabile che porta verso
Monzambano.
Percorre, verso Monzambano, la succitata strada sino a incontrare
il primo passaggio a livello in prossimità di quota sessantaquattro.
Da questo imbocca la viabile che porta alla località Fornelletti e
attraversando detta località prosegue sino a intersecare la strada
di Valeggio-Salionze (quota 99), che percorre sino alla località
Salionze e proseguendo oltre arriva in prossimità di Peschiera sino
a toccare la sponda orientale del lago di Garda nel punto in cui
inizia il corso dell'estuario Mincio.
Dall'estuario Mincio risale seguendo la sponda orientale del lago
di Garda toccando Lazise, Cisano, Bardolino, Garda, Punta
S. Virgilio, sino ad arrivare al centro abitato di Torri del Benaco,
dirotta a destra imboccando la strada comunale panoramica che da
detta località toccando le borgate di Costa e Albisano e sale
sinuosamente con tornanti sino ad inserirsi sulla strada provinciale
di S.Zeno di Montagna. Da questo punto la delimitazione nord della
zona del Bardolino segue la curva di livello quota 500, lungo le
pendici montuose in comune di Costermano, Caprino e Rivoli.
Più specificamente il percorso della linea di quota 500 è il
seguente: segue per breve tratto il confine comunale di Costermano a
nord di monte Pozzol, prosegue attraversando Vaio Boione e in
prossimità della località Roncola raggiunge la linea di confine di
Caprino. Seguendo le pendici del monte di Pesina passa a nord della
località Pianezze, Le Banche di Ordenei, sino a incontrare il vaio
dei Lumini; attraversa detto vaio e passa a sud delle località
Peagne, cà Zerman, Casette delle Pozze per giungere a nord della
frazione Vilmezzano sino a incontrare il vaio delle Giare.
Attraversando il vaio delle Giare, percorre la strada che conduce
alla località Renzone e Vezzane, attraversa il torrente Tasso e
giunge in prossimità di Pozza Galletto sino a toccare la linea di
confine del comune di Rivoli a sud del monte Cordespino. Da qui segue
la linea di confine del comune di Rivoli sino alla località Canal.
Segue quindi la strada che da detta borgata porta alla località
Dogana sulla riva destra dell'Adige e prosegue lungo la stessa riva
sino al ponte sul canale della soc. Sima a nord-ovest di Bussolengo.
B) La zona di produzione di origine più antica delle uve atte a
produrre il vino a denominazione di origine controllata e garantita
"Bardolino superiore" a cui è riservato l'uso della tradizionale
specificazione aggiuntiva "classico", comprende in tutto o in parte,
i comuni di Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion.
Tale zona è così delimitata:
a nord dal confine comunale dal comune di Garda, fino a Val
Tesina toccando quota 153 in prossimità di Monte Berti. Segue l'ex
confine di Castione lungo il monte Carpene a quota 277 a nord di
località Tavernole, sino a toccare località Baia; risale per breve
tratto la strada comunale che da detta località porta alla strada
provinciale incrociandola a quota 234.
Da questo punto ha inizio il limite est. La linea di confine
discende lungo la strada prima detta e il terrapieno della ferrovia
Affi-Caprino fino ai piedi del monte Moscal (quota 200). Continua poi
a discendere, per un breve tratto con la detta ferrovia, poi con il
torrente Tasso (o Ri); fino sotto casa Ragano (non lungi da Ponton)
dove incontra il confine tra Rivoli e Cavaion. Lascia poi subito
questo confine, sale a monte Pincio e sempre per linea di cresta
incontra Cà del Biso (quota 181) e, subito dopo il confine tra
Pastrengo e Cavaion, presso casa Faino. Segue allora questo confine e
in seguito quello tra Pastrengo-Bardolino e quello che il comune di
Lazise ha in comune con Pastrengo; Bussolengo e Castelnuovo fin sotto
quota 121, presso Sarnighe.
Abbandonato qui il confine comunale, tocca Sarnighe, quota 113 e
118, correndo lungo una carrareccia, fino a casa alle Croci alle
porte di Colà.
Per altra carrareccia discende alla località Le Tende e prosegue
a quota fino a incontrare le strada comunale di Pacengo a case
Fontanafredda.
Segue breve tratto questa strada, poi la carrareccia che,
toccando quota 107, passa sotto il paese di Pacengo e giunge al lago
subito sotto il porto.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Bardolino superiore", devono essere quelle tradizionali
della zona e, comunque, atte a conferire alle uve ed al vino
derivato, le specifiche caratteristiche di qualità.
Sono esclusi i terreni umidi di fondo valle.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati e comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.
Per gli impianti realizzati dopo l'approvazione del presente
disciplinare sono ammesse esclusivamente le spalliere semplici e
doppie.
Il numero minimo di ceppi di vite a ettaro è di 3.300.
Per vigneti già iscritti all'albo della denominazione
"Bardolino" alla data di approvazione del presente disciplinare e che
non presentano i requisiti di cui ai precedenti commi 3 e 4 del
presente articolo, è tuttavia consentito di utilizzare la presente
denominazione per un ulteriore periodo massimo di quindici anni, alle
condizioni indicate al comma successivo.
Nel caso in cui i vigneti siano allevati con le pergole veronesi
a tetto piano è fatto obbligo della tradizionale potatura, a secco
ed in verde, che assicuri l'apertura della vegetazione nell'interfila
e una carica massima di 60 mila gemme per ettaro.
Le uve possono essere destinate a produrre i vini della presente
denominazione solo a partire dal quarto anno dell'impianto.
È vietata ogni pratica di forzatura; è tuttavia consentita
l'irrigazione di soccorso.
La produzione massima di uva ad ettaro non deve essere superiore
a nove tonnellate per ettaro di vigneto in coltura specializzata.
Nelle annate favorevoli, i quantitativi di uva ottenuti da
destinare alla produzione dei vini di cui all'art. 2, devono essere
riportati nei limiti di cui sopra purchè la produzione globale non
superi del 20% i limiti medesimi, fermo restando i limiti resa
uva/vino per i quantitativi di cui trattasi.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
superiore", un titolo alcolometrico-volumetrico naturale minimo di
11,00% vol.
I conduttori dei vigneti iscritti agli albi ogni anno, tenuto
conto delle caratteristiche di maturazione delle uve e sulla base
anche dell'evoluzione dei mercati, possono, al momento della
vendemmia, optare di rivendicare, per dette uve, la denominazione di
origine controllata "Bardolino".
La regione Veneto con proprio decreto, su proposta del comitato
vitivinicolo regionale istituito con legge regionale n. 55
dell'8 maggio 1985, sentite le organizzazioni di categoria
interessate prima della vendemmia, può stabilire un limite massimo
di utilizzazione di uve per ettaro per la produzione del vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
superiore", inferiore a quello fissato dal presente disciplinare,
dandone comunicazione immediata al Ministero delle politiche agricole
e forestali, Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini.
La facoltà di cui al comma precedente si esercita in aggiunta al
disposto di cui all'art. 10, lettera e), della legge n. 164/1992, e
senza eccedere il limite massimo previsto.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione e di affinamento secondo i metodi
tradizionali devono essere effettuate all'interno della zona
delimitata nel precedente art. 3, lettera a).
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali, è
consentito che tali operazioni siano effettuate nell'ambito del
territorio della provincia di Verona.
Le operazioni di vinificazione e di affinamento dei prodotti
destinati ad essere designati con la specificazione aggiuntiva
"classico", devono essere effettuate all'interno della zona
delimitata nel precedente art. 3, lettera b).
Tuttavia, tali operazioni sono consentite se autorizzate dal
Ministero delle politiche agricole e forestali, Comitato nazionale
per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, su richiesta degli
interessati e previa istruttoria della Regione Veneto, anche nelle
proprie cantine aziendali oppure nelle cantine cooperative di cui
sono soci, situate al di fuori della predetta zona ma comunque
all'interno della zona di produzione del vino a denominazione di
origine controllata "Bardolino", a condizione che:
1) dette cantine siano di pertinenza delle rispettive aziende
agricole e, come tali al servizio delle stesse;
2) in dette cantine le aziende interessate vinifichino, per
quanto riguarda la denominazione di cui al presente desciplinare,
soltanto le uve prodotte nei propri terreni vitati, debitamente
iscritti all'albo dei vigneti.
La resa massima di uva in vino non deve essere superiore al 70%.
Qualora la resa superi detto limite, ma non il 75%, l'eccedenza
non ha diritto alla denominazione di origine controllata e garantita.
Oltre il 75% decade il diritto alla denominazione di origine
controllata e garantita.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
locali, leali e costanti, atte a conferire al vino le sue peculiari
caratteristiche.
Il periodo di affinamento obbligatorio per i vini oggetto del
presente disciplinare è di almeno un anno a decorrere dal 1o
novembre dell'annata di produzione.
È ammessa la correzione con mosti concentrati ottenuti a partire
da uve della zona di origine o con mosti concentrati rettificati.
È consentito che i vini atti a a essere designati con la
denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
superiore" siano posti in commercio per il consumo, prima del termine
del periodo obbligatorio di affinamento, con la denominazione di
origine controllata "Bardolino", purchè corrispondano ai requisiti
stabiliti dal disciplinare di produzione di quest'ultima
denominazione e previa comunicazione del detentore alla Camera di
commercio ed all'Ispettorato centrale repressione delle frodi,
competenti per territorio.
Art. 6.
I vini a denominazione di origine controllata e garantita
"Bardolino superiore", all'atto dell'immissione al consumo, devono
rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento;
odore: caratteristico con profumo delicato;
sapore: asciutto sanido, leggermente amarognolo, armonico; a
volte caratterizzato da leggero sentore di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
acidità totale minima 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 22 g/l;
zucchero riduttori : massimo 6 g/l.
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole e forestali
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini modificare, con proprio provvedimento i limiti sopra indicati
dell'acidità totale e dell'estratto secco.
Art. 7.
Alla denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino
Superiore" è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare ivi compresi gli
aggettivi e gli attributi "extra", "fine", "scelta", "selezionato" e
simili.
È consentito, altresì, l'uso di indicazioni toponomastiche
aggiuntive che facciano riferimento alla "vigna" dalle quali
effettivamente provengono le uve da cui il vino così qualificato è
stato ottenuto a condizione che:
vengano indicate all'atto della denuncia all'albo dei vigneti
in modo che possono essere evidenziate separatamente;
siano oggetto di specifica denuncia annuale delle uve siano
vinificate separatamente e i relativi vini siano presi in carico
separatamente nei registri obbligatori di cantina nel rispetto della
normativa vigente.
In ottemperanza all'art. 23 della legge n. 164 del 1992 l'uso
della denominazione controllata e garantita "Bardolino Superiore" è
consentita all'atto dell'immissione al consumo, per i vini contenuti
in recipienti di volume pari a litri 0,75 e 1,50.
Le bottiglie contenenti vino "Bardolino Superiore" devono
presentare un abbigliamento consono ai tradizionali caratteri di un
vino di pregio e chiuse con tappi caso bocca in sughero, tuttavia per
le bottiglie fino a 0,375 litri è consentito anche l'uso del tappo a
vite.
Per il vino "Bardolino Superiore" è obbligatorio indicare
l'annata di produzione delle uve da cui il vino così qualificato è
stato ottenuto.
È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi o ragioni sociali o marchi privati purchè non abbiano
significato laudativo o non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente, nonchè l'impiego di indicazioni che facciano
riferimento a comuni, frazioni aree, fattorie e zone e località
comprese nella zona delimitata nel precedente art. 3 e dalle quali
effettivamente provengano le uve da cui il vino così qualificato è
stato ottenuto, secondo quanto previsto dal decreto ministeriale 22
aprile 1992.