Serie Generale n. 297 del 19-12-1991
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
DECRETO 16 dicembre 1991
Autorizzazione al confezionamento e alla commercializzazione del vino conservato in contenitori alternativi al vetro. (GU Serie Generale n.297 del 19-12-1991)

IL MINISTRO
DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
DI CONCERTO CON
IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto l'art. 28 del decreto del Presidente della Repubblica 12
febbraio 1965, n. 162, contenente norme per la repressione delle
frodi nella preparazione e nel commercio dei mosti, vini ed aceti;
Vista la legge 30 aprile 1962, n. 283, modificata dalla legge 26
febbraio 1963, n. 441, sulla disciplina igienica della produzione e
della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande ed, in
particolare l'art. 11;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 23 agosto 1982, n.
777, concernente l'attuazione della direttiva CEE n. 76/893 del 23
novembre 1976, relativa ai materiali ed agli oggetti destinati a
venire a contatto con i prodotti alimentari;
Visto il decreto ministeriale 21 marzo 1973 sulla disciplina
igienica degli imballaggi, recipienti, utensili, destinati a venire a
contatto con le sostanze alimentari o sostanze di uso personale, e
successive modificazioni (pubblicato nel supplemento ordinario alla
Gazzetta Ufficiale n. 104 del 20 aprile 1973);
Visto il decreto ministeriale 25 novembre 1982 (pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 333 del 3 dicembre 1982), che consentiva il
confezionamento dei "vini da tavola" in recipienti di materiali
diversi da quelli elencati nell'art. 28 del precitato decreto del
Presidente della Repubblica n. 162/1965;
Visto il decreto ministeriale 1 febbraio 1986, (pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 32 dell'8 febbraio 1986), con il quale è stata
prorogata fino al 31 dicembre 1987 la possibilità di confezionare i
"vini da tavola", i "vini frizzanti" e i "vini frizzanti gassificati"
in materiali diversi da quelli elencati nell'art. 28 del decreto del
Presidente della Repubblica n. 162/1965;
Visto il decreto ministeriale 11 febbraio 1988, n. 40, (pubblicato
nella Gazzetta Ufficiale n. 45 del 24 febbraio 1988) concernente
norme sull'impiego dei contenitori alternativi per i "vini da
tavola", i "vini frizzanti" e i "vini frizzanti gassificati" nonchè
il decreto ministeriale 6 marzo 1990 (pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 70 del 24 marzo 1990) di proroga dello stesso decreto n.
40/1988;
Visti i risultati della sperimentazione, effettuata da una
commissione di esperti costituita da rappresentanti del Ministero
dell'agricoltura e delle foreste, del Ministero della sanità e
dell'Istituto superiore di sanità, nonchè di istituti di ricerca
specializzati, sulla possibilità di confezionare i vini da tavola ed
i vini frizzanti in materiali diversi da quelli elencati nell'art. 28
del decreto del Presidente della Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162;
Considerato che tali risultati sperimentali hanno accertato la
validità della conservazione del vino nei contenitori alternativi
costituiti dai suddetti materiali;
Ritenuto necessario dettare disposizioni definitive che consentano
di disciplinare la materia prevedendo dettagliatamente i singoli
materiali, diversi da quelli indicati nell'art. 28 del decreto del
Presidente della Repubblica n. 162/1965, utilizzabili quali
recipienti per i "vini da tavola", i "vini frizzanti" ed i "vini
frizzanti gassificati";
Decreta:
Art. 1.
1. I prodotti definiti "vini da tavola" dall'allegato I, punto 13,
del regolamento CEE n. 822/87 del Consiglio del 16 marzo 1987,
esclusi in ogni caso i v.q.p.r.d., possono essere posti in commercio
nei sottoelencati recipienti di materiali diversi da quelli previsti
dall'art. 28 del decreto del Presidente della Repubblica 12 febbraio
1965, n. 162:
contenitori in poliaccoppiato multistrato composto da cartoncino
di cellulosa, alluminio, polietilene a bassa densità;
contenitori in polietilentereftalato;
contenitori costituiti da un otre in materiale plastico
pluristrato di polietilene e poliestere racchiuso in un involucro di
cartone o di altro materiale rigido. La capacità di detti
contenitori non deve essere inferiore a cinque litri.
2. Sui contenitori di cui al precedente comma deve essere riportata
a cura del confezionatore, in modo chiaro leggibile ed indelebile, la
data di riempimento, adottando la menzione "prodotto confezionato il
.." seguita dall'indicazione del giorno, mese e anno.
3. Sullo stesso campo visivo della data di riempimento deve essere
apposta a cura del confezionatore, sempre in caratteri chiari,
leggibili ed indelebili, la data di scadenza del prodotto.
4. La data di scadenza di cui al precedente comma deve essere
fissata tenendo conto del periodo di tempo in cui il vino
confezionato mantiene inalterate le proprie caratteristiche
organolettiche e, comunque non deve superare:
mesi nove da quella di confezionamento per i vini confezionati in
contenitori di poliaccoppiato multistrato, composto da cartoncino di
cellulosa, alluminio, polietilene a bassa densità;
mesi sei da quella di confezionamento per i vini confezionati in
contenitori di polietilentereftalato;
mesi sei da quella di confezionamento per i vini confezionati in
contenitori costituiti da un otre in materiale plastico pluristrato
di polietilene e poliestere racchiuso in un involucro di cartone o di
altro materiale rigido.

Art. 2.
1. I prodotti definiti "vino frizzante" e "vino frizzante
gassificato" dall'allegato I, punti 17 e 18 del regolamento CEE n.
822/87 del Consiglio del 16 marzo 1987, con esclusione, comunque, dei
v.q.p.r.d. e dei prodotti nella cui designazione figuri il nome di un
vitigno, possono essere posti in commercio in contenitori di
polietilentereftalato e in lattine di alluminio verniciato
internamente.
2. Sui contenitori di cui al precedente comma deve essere riportata
a cura del confezionatore, in modo chiaro leggibile ed indelebile, la
data di riempimento, adottando la menzione "prodotto confezionato il
.." seguita dall'indicazione del giorno, mese e anno.
3. Sullo stesso campo visivo della data di riempimento deve essere
apposta a cura del confezionatore, sempre in caratteri chiari,
leggibili ed indelebili, la data di scadenza del prodotto.
4. La data di scadenza del prodotto deve essere fissata tenendo
conto del periodo di tempo in cui il vino confezionato mantiene
inalterate le proprie caratteristiche organolettiche e, comunque non
deve superare i mesi sei da quella del confezionamento.

Art. 3.
1. In deroga alle disposizioni di cui ai precedenti articoli, il
confezionatore può apporre una data di scadenza superiore a quella
stabilita e, comunque, non superiore a mesi dodici per i contenitori
in poliaccoppiato e a mesi nove per i contenitori in
polietilentereftalato e in alluminio, qualora, sulla base di idonea
documentazione rilasciata da istituti scientifici o laboratori
pubblici, da depositare presso gli uffici repressione frodi
competenti per territorio e da tenere a disposizione delle
amministrazioni interessate, risulti che i materiali di
confezionamento utilizzati siano idonei a conservare le
caratteristiche del vino per il periodo indicato sul contenitore.

Art. 4.
1. I contenitori di cui ai precedenti articoli devono essere
rispondenti alle norme della legge 30 aprile 1962, n. 283, del
decreto ministeriale 21 marzo 1973 e successivi aggiornamenti e del
decreto del Presidente della Repubblica 23 agosto 1982, n. 777.
2. È abrogato il decreto ministeriale 11 febbraio 1988, n. 40.
3. Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica ialiana ed entra in vigore il giorno della sua
pubblicazione.
Roma, 16 dicembre 1991
Il Ministro
dell'agricoltura e delle foreste
GORIA
Il Ministro della sanità
DE LORENZO