Serie Generale n. 130 del 7-6-2018
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SALUTE
MINISTERO DELLA SALUTE
ORDINANZA 11 maggio 2018
Proroga dell'ordinanza 17 maggio 2011, e successive modificazioni recante: «Misure urgenti di gestione del rischio per la salute umana, connesso al consumo di anguille contaminate provenienti dal lago di Garda». (18A03919) (GU Serie Generale n.130 del 07-06-2018)

IL MINISTRO DELLA SALUTE

Visto l'art. 32 della Costituzione;
Visto il testo unico delle leggi sanitarie approvato con regio
decreto 27 luglio 1934, n. 1265, e successive modificazioni;
Visto l'art. 32 della legge 23 dicembre 1978, n. 833, recante
«Istituzione del Servizio sanitario nazionale», che attribuisce al
Ministro della sanità il potere di emanare ordinanze di carattere
contingibile e urgente, in materia di igiene e sanità pubblica e di
polizia veterinaria, con efficacia estesa all'intero territorio
nazionale o a parte di esso comprendente più regioni;
Visto l'art. 117 del decreto legislativo 31 marzo 1998, n. 112, che
assegna allo Stato la competenza a emanare ordinanze contingibili e
urgenti in caso di emergenze sanitarie o di igiene pubblica che
interessino più ambiti territoriali regionali;
Visto il regolamento (CE) 178/2002 del Parlamento europeo e del
Consiglio, che stabilisce i principi e i requisiti generali della
legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la
sicurezza alimentare e fissa le procedure nel campo della sicurezza
alimentare;
Visto il regolamento (CE) 852/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio, sull'igiene dei prodotti alimentari;
Visto il regolamento (CE) 853/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio, che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per
gli alimenti di origine animale;
Visto il regolamento (CE) 882/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio, relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la
conformità alla normativa in materia di mangimi e alimenti e alle
norme sulla salute e sul benessere degli animali;
Visto il regolamento (CE) 1881/2006 della Commissione del 19
dicembre 2006, che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti
nei prodotti alimentari;
Visto il decreto legislativo 6 novembre 2007, n. 193, di attuazione
della direttiva 2004/41/CE, relativo ai controlli in materia di
sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel
medesimo settore, e successive modificazioni;
Vista l'ordinanza del Ministro della salute 17 maggio 2011,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana 22
giugno 2011, n. 143, concernente «Misure urgenti di gestione del
rischio per la salute umana connesso al consumo di anguille
contaminate provenienti dal Lago di Garda», che ha introdotto, fino
al 21 giugno 2012, per gli operatori del settore alimentare il
divieto di immettere sul mercato o di commercializzare al dettaglio
le anguille provenienti dal Lago di Garda destinate all'alimentazione
umana;
Vista l'ordinanza del Ministro della salute 18 maggio 2012,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana 12
giugno 2012, n. 135, di proroga per mesi dodici del termine di
validità della citata ordinanza 17 maggio 2011;
Vista l'ordinanza del Ministro della salute 7 giugno 2013,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana 7
giugno 2013, n. 149, di ulteriore proroga per mesi dodici del termine
di validità della citata ordinanza 17 maggio 2011;
Vista l'ordinanza del Ministro della salute 13 giugno 2014,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana 27
giugno 2014, n. 147, di ulteriore proroga per mesi dodici del termine
di validità della citata ordinanza 17 maggio 2011;
Vista l'ordinanza del Ministro della salute 21 maggio 2015,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana 13
giugno 2015, n. 135, come corretta con comunicato diramato con
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 140/2015, di
ulteriore proroga per mesi dodici del termine di validità della
citata ordinanza 17 maggio 2011;
Vista l'ordinanza del Ministro della salute 8 giugno 2016,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana 30
giugno 2016, n. 151, di ulteriore proroga per mesi dodici del termine
di validità della citata ordinanza 17 maggio 2011;
Vista l'ordinanza del Ministro della salute 24 maggio 2017,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana 16
giugno 2017, n. 138, di ulteriore proroga per mesi dodici del termine
di validità della citata ordinanza 17 maggio 2011;
Visto il documento tecnico, redatto e trasmesso ad esito della
strategia di monitoraggio della contaminazione da PCDD/F e PCB delle
anguille del Lago di Garda, dall'Istituto zooprofilattico
sperimentale dell'Abruzzo e del Molise, con nota prot. n. 18586 del 4
novembre 2016 e condiviso, con nota n. 43094 del 10 novembre 2016
della Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e
la nutrizione del Ministero della salute, con le Regioni Lombardia e
Veneto e con la Provincia autonoma di Trento;
Considerato che in detto documento si propone di mantenere in
vigore le misure di gestione del rischio, sulla base degli esiti del
monitoraggio, e si evidenzia che la situazione di contaminazione non
presenterà apprezzabili modifiche prima di almeno cinque anni da
detto monitoraggio, in considerazione dei lunghi tempi di persistenza
degli inquinanti nei sedimenti lacustri e nel muscolo delle anguille;
Tenuto conto che è opportuno mantenere il divieto per gli
operatori del settore alimentare di immettere sul mercato o di
commercializzare al dettaglio le anguille provenienti dal Lago di
Garda e destinate alla alimentazione umana, stabilito dalla ordinanza
del 2011;
Sentiti gli enti territoriali competenti per il bacino del Lago di
Garda, con la citata nota del 10 novembre 2016;

Ordina:

Art. 1

1. Il termine di validità dell'ordinanza del Ministro della salute
17 maggio 2011, prorogato, da ultimo, con l'ordinanza 24 maggio 2017,
è ulteriormente prorogato di dodici mesi.
2. La presente ordinanza entra in vigore il 17 giugno 2018.
La presente ordinanza è inviata alla Corte dei conti per la
registrazione e pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana.
Roma, 11 maggio 2018

Il Ministro: Lorenzin

Registrato alla Corte dei conti il 24 maggio 2018
Ufficio controllo atti MIUR, MIBAC, Min. salute e Min. lavoro e
politiche sociali, n. 1571