Serie Generale n. 98 del 28-4-1999
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
DECRETO 9 marzo 1999, n. 114
Regolamento di attuazione della direttiva 98/28/CE recante deroga a talune disposizioni della direttiva 93/43/CEE sull'igiene dei prodotti alimentari, con riguardo al trasporto via mare dello zucchero greggio. (GU Serie Generale n.98 del 28-04-1999)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 13-5-1999

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto il decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155, recante
attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CEE concernenti l'igiene
dei prodotti alimentari;
Vista la direttiva 98/28/CE della Commissione europea del 29 aprile
1998, recante deroga a talune disposizioni della direttiva 93/43/CEE
sull'igiene dei prodotti alimentari, con riguardo al trasporto via
mare dello zucchero greggio;
Ritenuto necessario avvalersi, ai fini dell'attuazione della citata
direttiva 98/28/CE, della procedura individuata all'articolo 3, comma
5, del citato decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155;
Visto l'articolo 17, commi 3 e 4, della legge 23 agosto 1988, n.
400, recante disciplina dell'attività di Governo e ordinamento della
Presidenza del Consiglio dei Ministri;
Udito il parere del Consiglio di Stato, espresso nell'adunanza
della sezione consultiva per gli atti normativi del 21 dicembre 1998;
Vista la comunicazione alla Presidenza del Consiglio dei Ministri,
eseguita in data 15 gennaio 1999;
A d o t t a
il seguente regolamento:
Art. 1.
1. In deroga alle disposizioni di cui al capitolo IV, punto 2,
secondo capoverso, dell'allegato al decreto legislativo 26 maggio
1997, n. 155, il trasporto via mare di zucchero greggio non destinato
al consumo come alimento, nè come ingrediente di alimenti, prima di
essere stato sottoposto a un completo ed efficace processo di
raffinazione, è consentito in vani di carico, contenitori o
cisterne, non adibiti in modo esclusivo al trasporto di prodotti
alimentari, che:
a) prima del carico dello zucchero greggio, siano stati
accuratamente puliti per asportare i residui del carico precedente e
altri sedimenti, ed ispezionati per verificare l'effettiva rimozione
di tali residui;
b) non abbiano contenuto, quale carico immediatamente precedente a
quello di zucchero greggio, un carico liquido.
2. Ai fini della verifica del rispetto delle prescrizioni fissate
dal presente regolamento:
a) l'operatore dell'industria alimentare, di cui all'articolo 2,
comma 1, lettera a), del decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155,
responsabile del trasporto via mare dello zucchero greggio, deve
conservare la documentazione attestante la descrizione dell'ultimo
carico trasportato prima di quello di zucchero greggio, nei vani di
carico, contenitori o nelle cisterne a ciò utilizzati nonchè il
tipo e l'efficacia del processo di pulizia effettuato prima del
trasporto dello zucchero greggio;
b) la documentazione di cui alla lettera a) deve accompagnare il
carico durante tutte le fasi del trasporto alla raffineria, il cui
responsabile deve conservarne copia. Detta documentazione deve
riportare in modo chiaramente visibile ed indelebile, in una o più
lingue dell'Unione europea, la seguente dicitura: "Questo prodotto
non può essere destinato al consumo umano prima della sua
raffinazione".
3. L'operatore dell'industria alimentare di cui all'articolo 2,
comma 1, lettera a), del decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155,
sia quello responsabile del trasporto dello zucchero greggio che
della sua raffinazione, fornisce, su richiesta dei competenti organi
di controllo alimentare, la documentazione di cui al comma 2.
4. Lo zucchero greggio trasportato via mare in vani di carico,
contenitori o cisterne non adibiti in modo esclusivo al trasporto di
prodotti alimentari, prima di poter essere considerato adatto al
consumo come alimento o ingrediente di alimenti, deve essere
sottoposto ad un completo ed efficace processo di raffinazione.

Art. 2.
1. Gli operatori dell'industria alimentare di cui all'articolo 2,
comma 1, lettera a), del decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155,
responsabili del trasporto e del processo di raffinazione, devono
considerare quale fase fondamentale del controllo per garantire la
sicurezza e la salubrità dello zucchero raffinato, secondo le
procedure e i principi di cui al comma 2 dell'articolo 3 del decreto
legislativo 26 maggio 1997, n. 155, anche il processo di pulizia
effettuato prima del carico dello zucchero greggio, tenendo conto
della natura dell'ultimo carico trasportato, prima di quello di
zucchero greggio, nei vani di carico, contenitori o cisterne a ciò
utilizzati.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.