Serie Generale n. 181 del 5-8-2005
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e indicazioni geografiche tipiche dei vini, relativo alla richiesta di riconoscimento della indicazione geografica tipica dei vini «Ronchi Varesini», e approvazione del relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.181 del 05-08-2005)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche
dei vini, istituito ai sensi dell'art. 17 della legge 10 febbraio
1992, n. 164
Esaminata, nel corso della riunione del 21 luglio 2005, la
domanda presentata congiuntamente dalle organizzazioni di categoria -
Confagricoltura, Coldiretti e Confederazione italiana agricoltori -
della provincia di Varese, in data 28 luglio 2004, intesa ad ottenere
il riconoscimento della indicazione geografica tipica dei vini
«Ronchi Varesini»;
Visto il parere favorevole espresso, al riguardo, dalla Regione
Lombardia con nota n. 17313 del 21 giugno 2005, esprime parere
favorevole accogliendo l'istanza di che trattasi e proponendo, ai
fini dell'emanazione del relativo decreto dirigenziale, il
disciplinare di produzione nel testo appresso riportato.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica, in conformità con le disposizioni contenute nel decreto
del Presidente della Repubblica n. 642/1972 e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole e forestali - Comitato nazionale per la
tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini - via Sallustiana n. 10 -
00187 Roma, entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale del presente parere.
PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI AD
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA «RONCHI VARESINI»
Art. 1.
L'indicazione geografica tipica «Ronchi Varesini», accompagnata
da una delle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione è riservata ai mosti e ai vini che rispondono alle
condizioni e ai requisiti in appresso indicati.

Art. 2.
L'indicazione geografica tipica «Ronchi Varesini» è riservata ai
seguenti vini: bianco anche nella tipologia frizzante; rosato; rosso.
I vini a indicazione geografica tipica «Ronchi Varesini» bianco
devono essere ottenuti da uve prodotti in ambito aziendale con
vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione per la
provincia di Varese.
L'indicazione geografica tipica «Ronchi Varesini» rosato e rosso
sono riservate ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti
composti, nell'ambito aziendale, da soli o congiuntamente, per almeno
il 60%, dai seguenti vitigni a bacca nera: Barbera, Merlot, Nebbiolo,
Croatina.
Possono concorrere da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di
Varese, fino ad un massimo del 40%.

Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti a essere designati con l'indicazione geografica tipica
«Ronchi Varesini» comprende l'intero territorio amministrativo dei
comuni di Albizzate, Angera, Arcisate, Arsago Seprio, Azzate,
Barasso, Bardello, Besano, Besnate, Besozzo, Biandronno, Bisuschio,
Bodio Lomnago, Brebbia, Bregano, Brunello, Buguggiate, Cadrezzate,
Cairate, Cantello, Caravate, Carnago, Caronno Varesino, Casale Litta,
Casciago, Castelseprio, Castiglione Olona, Castronno, Cazzago
Brabbia, Clivio, Comabbio, Comerio, Crosio della Valle, Daverio,
Galliate Lombardo, Gavirate, Gazzada - Schianno, Golasecca, Gornate
Olona, Inarzo, Induno Olona, Ispra, Jerago con Orago, Laveno
Mombello, Leggiuno, Lonate Ceppino, Lonate Pozzolo, Lozza, Luvinate,
Malgesso, Malnate, Mercallo, Monvalle, Morazzone, Mornago, Osmate,
Ranco, Saltrio, Sangiano, Sesto Calende, Solbiate Arno, Somma
Lombardo, Sumirago, Taino, Ternate, Tradate, Travedona - Monate,
Varano Borghi, Varese, Vedano Olona, Venegono Inferiore, Venegono
Superiore, Vergiate, Viggiù, Vizzola Ticino in provincia di Varese.

Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini a indicazione geografica tipica «Ronchi Varesini» bianco, rosso
e rosato a tonnellate 12 per ettaro.
Le uve destinate alla produzione dei vini a indicazione
geografica tipica «Ronchi Varesini» bianco, rosso e rosato devono
assicurare ai vini il titolo alcolometrico volumico naturale minimo
di 10,50%vol.
È ammessa l'irrigazione di soccorso.

Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore all'80% per tutti i tipi di vino.

Art. 6.
I vini a indicazione geografica tipica «Ronchi Varesini» bianco,
rosso e rosato all'atto dell'immissione al consumo, devono avere un
titolo alcolometrico volumico totale minimo dell'11,00% vol.

Art. 7.
All'indicazione geografica tipica «Ronchi Varesini» è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.