Serie Generale n. 204 del 3-9-2001
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 19 luglio 2001
Autorizzazione al laboratorio pH S.r.l. di Tavernelle V.P. ad eseguire per l'intero territorio nazionale analisi ufficiali nel settore oleico. (GU Serie Generale n.204 del 03-09-2001)

IL DIRETTORE GENERALE REGGENTE
del Dipartimento della qualità dei prodotti
agroalimentari e dei servizi - Direzione generale
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Visto il regolamento CEE n. 2081/92 del Consiglio del 14 luglio
1992 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari;
Visti i regolamenti CEE della Commissione con i quali, nel quadro
delle procedure di cui al citato regolamento n. 2081/92, sono state
registrate le D.O.P. e la I.G.P. per gli oli di oliva vergini ed
extravergini italiani;
Considerato che gli oli di oliva vergini ed extravergini a D.O.P. o
a I.G.P., per poter rivendicare la denominazione registrata, devono
possedere le caratteristiche chimico-fisiche stabiliti per ciascuna
denominazione, nei relativi disciplinari di produzione approvati dai
competenti organi;
Considerato che tali caratteristiche chimico-fisiche degli oli di
oliva vergini ed extravergini a denominazione di origine devono
essere accertate da laboratori autorizzati;
Visto il decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 156, recante
attuazione della direttiva 93/99/CEE concernente misure supplementari
in merito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari;
Vista la circolare ministeriale 13 gennaio 2000, n. 1, recante
modalità per il rilascio delle autorizzazioni ai laboratori adibiti
al controllo ufficiale dei prodotti a denominazione di origine e ad
indicazione geografica, registrati in ambito comunitario, pubblicata
nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 55 del 7 marzo
2000;
Vista la richiesta presentata in data 3 luglio 2001 dal laboratorio
pH S.r.l., ubicato in Tavernelle V.P. (Firenze), località Sambuca,
strada della Pesa n. 5, volta ad ottenere l'autorizzazione ad
effettuare analisi chimico-fisiche sugli oli di oliva vergini ed
extravergini a D.O.P. o a I.G.P.;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha ottemperato alle
prescrizioni della predetta circolare e in particolare ha dimostrato
di avere ottenuto l'accreditamento per l'effettuazione di singole
prove o gruppi di prove da organismo conforme alla norma europea
EN 45003;
Ritenuti sussistenti le condizioni e i requisiti concernenti il
rilascio dell'autorizzazione in argomento;
Autorizza
il laboratorio pH S.r.l., ubicato in Tavernelle V.P. (Firenze),
località Sambuca, strada della Pesa n. 5, nella persona del
responsabile dott. Patrizio Nuti, ad eseguire analisi ufficiali nel
settore oleico per l'intero territorio nazionale.
Le prove di analisi, per le quali il laboratorio è autorizzato,
sono indicate nell'allegato elenco che costituisce parte integrante
del presente decreto.
L'autorizzazione ha validità triennale e la domanda di rinnovo
deve essere inoltrata al Ministero delle politiche agricole e
forestali almeno tre mesi prima della scadenza.
Il responsabile del laboratorio sopra identificato ha l'onere di
comunicare all'amministrazione autorizzante eventuali cambiamenti
sopravvenuti interessanti la struttura societaria, l'ubicazione del
laboratorio, la dotazione strumentale, l'impiego del personale e lo
svolgimento delle prove.
L'omessa comunicazione comporta la sospensione dell'autorizzazione.
L'amministrazione si riserva la facoltà di verificare la
sussistenza delle condizioni e dei requisiti su cui si fonda il
provvedimento autorizzatorio, in mancanza di essi, l'autorizzazione
sarà revocata in qualsiasi momento.
Il presente decreto sarà inviato all'organo di controllo ed
entrerà in vigore il giorno successivo a quello della sua
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 19 luglio 2001
Il direttore generale reggente: Ambrosio

Allegato
Acidità.
Analisi gascromatografica degli esteri metilici degli acidi
grassi.
Analisi spettrofotometrica nell'ultravioletto.
Numero di perossidi.