Serie Generale n. 265 del 13-11-1997
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 31 ottobre 1997
Riconoscimento della denominazione di origine controllata del vino "Valsusa". (GU Serie Generale n.265 del 13-11-1997)

IL DIRIGENTE
capo della segreteria del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini responsabile del procedimento
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante una nuova
disciplina delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento di denominazione di origine dei
vini;
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere il
riconoscimento della denominazione di origine controllata per il vino
"Valsusa";
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta del
relativo disciplinare di produzione pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale n. 224 del 25 settembre 1997;
Considerato che non sono prevenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di riconoscimento sopra citati;
Considerato pertanto necessario procedere al riconoscimento della
denominazione di origine controllata "Valsusa" in conformità alla
proposta formulata dal citato Comitato;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento 20 aprile 1994
concernente la procedura per il riconoscimento delle denominazioni di
origine e l'approvazione dei disciplinari di produzione, prevede che
le denominazioni di origine controllata vengano riconosciute con
decreto del dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta la denominazione di origine controllata per il vino
"Valsusa" ed è approvato nel testo annesso il relativo disciplinare
di produzione.
Detta denominazione è riservata al vino che risponde alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti dal relativo disciplinare di
produzione le cui norme entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia
1997.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 1997, il vino a denominazione di origine controllata
"Valsusa" proveniente da vigneti non ancora iscritti, conformemente
alle disposizioni del relativo disciplinare di produzione, sono
tenuti ad effettuare - ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della
legge 10 febbraio 1992, n.164 - la denuncia dei rispettivi terreni
vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito albo dei
vigneti della denominazione di origine controllata "Valsusa" entro
quarantacinque giorni dalla data di pubblicazione del presente
decreto.

Art. 3.
Per la produzione del vino a denominazione di origine controllata
"Valsusa", in deroga a quanto previsto dall'art. 2 dell'annesso
disciplinare di produzione e fino a tre anni a partire dalla data di
entrata in vigore del medesimo, possono essere iscritti a titolo
transitorio nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio
1992, n. 164, i vigneti in cui siano presenti viti di vitigni in
percentuali diverse da quelle indicate nel sopra citato art. 2,
purchè esse non superino del 15% il totale delle viti dei vitigni
previsti per la produzione dei vini.
Allo scadere del predetto periodo transitorio, i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare,
a detti vigneti, le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
dell'annesso disciplinare di produzione, dandone comunicazione al
competente ufficio dell'assessorato regionale all'agricoltura.

Art. 4.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vino con la denominazione di origine controllata
"Valsusa" è tenuto a norma di legge, all'osservanza delle condizioni
e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 31 ottobre 1997
Il dirigente: Adinolfi

Annesso
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL VINO
A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
"VALSUSA"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Valsusa" è riservata al
vino rosso, anche nella tipologia "novello", che risponde alle
condizioni stabilite dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
La denominazione di origine controllata "Valsusa" è riservata al
vino rosso ottenuto da uve provenienti da vigneti aventi nell'ambito
aziendale la seguente composizione ampelografica:
Avanà, Barbera, Dolcetto e Neretta cuneese da soli o
congiuntamente: minimo 60%;
altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, autorizzati e / o
raccomandati per la provincia di Torino, da soli o congiuntamente,
per il restante 40%.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento del vino atto ad
essere designato con la denominazione di origine controllata
"Valsusa", comprende l'intero territorio amministrativo dei seguenti
comuni della provincia di Torino:
Almese;
Borgone di Susa;
Bruzolo;
Bussoleno;
Caprie;
Chianocco;
Chiomonte;
Condove;
Exilles;
Giaglione;
Gravere;
Mattie;
Meana di Susa;
Mompantero;
Rubiana;
San Didero;
San Giorio di Susa;
Susa;
Villarfocchiardo.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione del vino di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a conferire
alle uve ed al vino le specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerare idonei i vigneti collinari di
giacitura ed esposizione adatti o pedemontani e su grave.
Sono esclusi i terreni umidi o non sufficientemente soleggiati.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati e, comunque, atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione del vino di cui all'art. 2 ed il
titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle relative uve
destinate alla vinificazione, devono essere rispettivamente le
seguenti:
Resa Titolo alcolometrico
Vino tonn./Ha vol. min. naturale
-------- -------- ------------
"Valsusa rosso" .... 9,00 9,5%
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Valsusa" devono essere riportati nei limiti di cui sopra
purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi,
fermi restando i limiti resa uva / vino per i quantitativi di cui
trattasi.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate all'interno
della zona delimitata dall'art. 3.
Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione
è consentito che tali operazioni siano effettuate nell'intero
territorio amministrativo delle comunità montane, Alta Valle di Susa
(Torino) e Bassa Valle di Susa e Val Cenischia (Torino).
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
atte a conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino non deve essere superiore al 70%.
Qualora tale resa superi la percentuale sopra indicata, ma non oltre
il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di origine
controllata; oltre detto limite percentuale decade il diritto alla
denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
Art. 6.
Il vino a denominazione di origine controllata "Valsusa" all'atto
dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti
caratteristiche:
"Valsusa" rosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi
aranciati;
odore: intenso, caratteristico, vinoso, con evidenti note fruttate;
sapore: asciutto, armonico, acidulo, moderatamente tannico,
talvolta con lieve sentore di legno;
titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto: minimo 20 per mille.
Art. 7.
Alla denominazione di origine controllata di cui all'art. 1 è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione, ivi compresi gli
aggettivi "extra", "fine", "selezionato", "superiore", "riserva",
"vecchio" e similari.
Per la denominazione di origine controllata "Valsusa" è consentito
altresì l'uso di indicazioni geografiche e toponomastiche
aggiuntive.
È obbligatorio indicare in etichetta l'annata di produzione delle
uve.