Serie Generale n. 270 del 19-11-2011
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 4 novembre 2011
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Nuragus di Cagliari». (11A14799) (GU Serie Generale n.270 del 19-11-2011)

IL DIRETTORE GENERALE dello sviluppo agroalimentare e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010 n. 61 di tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini,in
attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009 n. 88;
Visti i decreti applicativi, finora emanati, del predetto decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61;
Vista la domanda presentata dalla Regione autonoma della Sardegna
su istanza dei proponenti, intesa a modificare il disciplinare di
produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Nuragus
di Cagliari»;
Visto il parere favorevole espresso dalla Regione autonoma
Sardegna, in merito alla proposta di modifica del disciplinare di
produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Nuragus
di Cagliari»;
Visto il parere favorevole del Comitato Nazionale per la Tutela e
la Valorizzazione delle Denominazioni di Origine e delle Indicazioni
Geografiche Tipiche dei Vini sulla citata domanda di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Nuragus di Cagliari», pubblicato nel Supplemento
Ordinario n. 193 della Gazzetta Ufficiale - Serie generale - n. 195
del 23 agosto 2011;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Nuragus di Cagliari», in conformità al parere espresso
dal sopra citato Comitato;

Decreta:

Art. 1

1. Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Nuragus di Cagliari», approvato con D.P.R. 11
maggio 1987 e successive modifiche, è sostituito per intero dal
testo annesso al presente decreto le cui disposizioni entrano in
vigore a partire dalla campagna vendemmiale 2012/2013, fatte salve le
disposizioni di cui all'art. 2, comma 2.

Art. 2

1. I soggetti che intendono rivendicare i vini a denominazione di
origine controllata «Nuragus di Cagliari», provenienti da vigneti
aventi base ampelografia conforme alle disposizioni dell'annesso
disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare l'iscrizione
dei medesimi allo schedari viticolo per la DOC in questione, ai sensi
dell'art. 12 del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61.
2. In deroga alle disposizioni di cui al precedente art. 1, la
denominazione di origine controllata «Nuragus di Cagliari», può
essere utilizzata per designare e presentare i vini provenienti dalla
corrente vendemmia 2011, purchè le relative partite siano
rispondenti alle condizioni previste nell'annesso disciplinare ed a
condizione che i produttori interessati effettuino preventiva
comunicazione al soggetto autorizzato al controllo sulla produzione
della denominazione di origine controllata in questione, ai sensi
della specifica vigente normativa.

Art. 3

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Nuragus di Cagliari», è tenuto, a norma di legge, all'osservanza
delle condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare
di produzione.

Art. 4

1. Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine e indicazione geografica tipica.

Art. 5

1. A titolo di aggiornamento dell'elenco dei codici previsto
dall'art. 18, comma 6 del decreto ministeriale 16 dicembre 2010, i
codici di tutte le tipologie di vini a denominazione di origine
controllata «Nuragus di Cagliari» sono riportati nell'allegato A del
presente decreto.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 4 novembre 2011

Il direttore generale ad interim: Vaccari

Allegato A


Parte di provvedimento in formato grafico

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA «NURAGUS DI CAGLIARI».

Art. 1.

Denominazione e vini

1. La denominazione di origine controllata "Nuragus di Cagliari"
è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione, per le seguenti
tipologie:
"Nuragus di Cagliari"
"Nuragus di Cagliari" frizzante.

Art. 2.

Base ampelografia

1. I vini a denominazione di origine controllata "Nuragus di
Cagliari" devono essere ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti
aventi, nell'ambito aziendale, la seguente composizione
ampelografica:
Nuragus: minimo 85%;
possono concorrere altri vitigni a bacca bianca idonei alla
coltivazione nella Regione Sardegna presenti nei vigneti sino ad un
massimo del 15 % idonei alla coltivazione nella regione Sardegna,
iscritti nel registro nazionale delle varietà di vite per uve da
vino approvato con D.M. 7 maggio 2004, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004, da ultimo aggiornato con D.M.
22 aprile 2011.

Art. 3.

Zona di produzione delle uve

1. Le uve destinate alla produzione dei vini DOC "Nuragus di
Cagliari", devono essere prodotti nella zona di produzione che
comprende l'intero territorio amministrativo dei seguenti comuni
nelle rispettive province:
Provincia di Cagliari:
Armungia, Assemini, Ballao, Barrali, Burcei, Cagliari,
Capoterra, Castiadas, Decimomannu, Decimoputzu, Dolianova, Domus De
Maria, Donorì, Elmas, Escolca, Gergei, Gesico, Goni, Guamaggiore,
Guasila, Isili, Mandas, Maracalagonis, Monastir, Monserrato,
Muravera, Nuraminis, Orroli, Ortacesus, Nuragus, Nurallao, Nurri,
Pimentel, Pula, Quartu Sant'Elena, Quartucciu, Samatzai, San Basilio,
San Nicolò Gerrei, San Sperate, San Vito, Sant'Andrea Frius,
Sarroch, Selargius, Selegas, Senorbì, Serdiana, Serri, Sestu,
Settimo San Pietro, Siliqua, Silius, Sinnai, Siurgus Donigala,
Soleminis, Suelli, Teulada, Ussana, Uta, Vallermosa, Villa San
Pietro, Villaputzu, Villasalto, Villasimius, Villasor, Villaspeciosa.
Provincia Carbonia Iglesias:
Buggerru, Calasetta, Carbonia, Carloforte, Domusnovas,
Fluminimaggiore, Giba, Gonnesa, Iglesias, Masainas, Musei, Narcao,
Nuxis, Perdaxius, Piscinas, Portoscuso, San Giovanni Suergiu,
Santadi, Sant'Anna Arresi, Sant'Antioco, Tratalias, Villamassargia,
Villaperuccio.
Provincia Medio Campidano
Arbus, Barumini, Collinas, Furtei, Genuri, Gesturi,
Gonnosfanadiga, Guspini, Las Plassas, Lunamatrona, Pabillonis, Pauli
Arbarei, Samassi, San Gavino Monreale, Sanluri, Sardara, Segariu,
Serramanna, Serrenti, Setzu, Siddi, Tuili, Turri, Ussaramanna,
Villacidro, Villamar, Villanovaforru, Villanovafranca.
Provincia di Oristano:
Abbasanta, Aidomaggiore, Albagiara, Ales, Allai, Arborea,
Ardauli, Assolo, Asuni, Baradili, Baratili San Pietro, Baressa,
Bauladu, Bidonì, Bonarcado Boroneddu, Busachi, Cabras, Fordongianus,
Genoni, Ghilarza, Gonnoscodina, Gonnosnò, Gonnostramatza, Marrubiu,
Masullas, Milis, Mogorella, Mogoro, Morgongiori, Narbolia, Neoneli,
Norbello, Nughedu Santa Vittoria, Nurachi, Nureci, Ollastra Simaxis,
Oristano, Palmas Arborea, Pau, Paulilatino, Pompu, Riola Sardo,
Ruinas, Samugheo, San Nicolò d'Arcidano, San Vero Milis, Santa
Giusta, Santu Lussurgiu, Sedilo, Seneghe, Senis, Sennariolo,
Siamaggiore, Siamanna, Siapiccia, Simala, Simaxis, Sini, Siris,
Solarussa, Sorradile, Tadasuni, Terralba, Tramatza, Ulà Tirso, Uras,
Usellus, Villa Sant'Antonio, Villa Verde, Villanova Truschedu,
Villaurbana, Zeddiani, Zerfaliu.

Art. 4.

Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini di cui all'art. 1 devono essere quelle
tradizionali della zona e atte a conferire alle uve ed ai vini le
specifiche caratteristiche di qualità.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere tali da consentire l'ottenimento di uve e vini
aventi le caratteristiche stabilite dal presente disciplinare.
È vietata ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
2. I nuovi impianti ed i reimpianti devono prevedere un minimo di
3.500 ceppi per ettaro.
3. Le rese massime di uva per ettaro di vigneto e i titoli
alcolometrici volumici naturali minimi delle rispettive uve destinate
alla vinificazione dei vini di cui all'articolo 1, sono i seguenti:
"Nuragus di Cagliari" - 16 t/ha - 10 % vol
"Nuragus di Cagliari" frizzante - 16 t/ha - 9 % vol.
Eventuali eccedenze di produzione, nel limite massimo del 20%,
non avranno diritto alla DOC .

Art. 5.

Norme per la vinificazione

1. Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione delimitata nel precedente
articolo 3.
È tuttavia consentito che le operazioni di elaborazione della
tipologia frizzante siano effettuate all'interno della regione
Sardegna.
2. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche leali, costanti e tradizionali della zona, atte a
conferire al vino le sue peculiari caratteristiche.
3. La resa massima dell'uva in vino DOC pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 70%. Qualora detta resa superi questo
limite, ma non l'80%, l'eccedenza non avrà diritto alla DOC.
Oltre la resa dell'80% decade il diritto a qualsiasi
denominazione, sia essa DOC o IGT, per tutto il prodotto.
4. È consentita la correzione dei mosti e/o dei vini di cui
all'articolo 1 nei limiti stabiliti dalle normative comunitarie e
nazionali.

Art. 6.

Caratteristiche al consumo

1.I vini di cui all'articolo 1, all'atto della immissione al
consumo, devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
"Nuragus di Cagliari"
- colore: dal giallo paglierino tenue a giallo paglierino,
con leggeri riflessi verdognoli;
- odore: caratteristico, delicato e gradevole;
- sapore: dal secco all'amabile, caratteristico;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 %;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 14 g/l.
"Nuragus di Cagliari"frizzante
- spuma: fine ed evanescente
- colore: paglierino tenue, talvolta con leggeri riflessi
verdognoli;
- odore: vinoso, gradevole;
- sapore: dal secco all'amabile, armonico, leggermente
acidulo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 %;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 14 g/l.

Art. 7.

Designazione e presentazione

1. Alla denominazione di cui all'articolo 1 è vietata l'aggiunta
di qualsiasi qualificazione, ivi compresi gli aggettivi "extra",
"fine", "scelto", "selezionato", "vecchio" e similari.
2. È consentito fare precedere alla denominazione di cui
all'articolo 1, il nome geografico "Sardegna", così come previsto
dal Decreto Ministeriale 30 marzo 2001.
3. È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi o ragioni sociali o marchi privati, purchè non abbiano
significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente.
4. Con l'esclusione della tipologia frizzante è obbligatoria
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.

Art. 8.

Confezionamento

1. È consentito secondo le normative vigenti il confezionamento
in contenitori alternativi al vetro costituiti da un otre di
materiale plastico pluristrato di polietilene e poliestere racchiuso
in un involucro di cartone o di altro materiale rigido di capacità
non inferiore a due litri.