Serie Generale n. 37 del 15-2-2011
SUPPLEMENTI ORDINARI
CONFERENZA PERMANENTE PER I RAPPORTI TRA LO STATO LE REGIONI E LE PROVINCE AUTONOME DI TRENTO E BOLZANO
CONFERENZA PERMANENTE PER I RAPPORTI TRA LO STATO LE REGIONI E LE PROVINCE AUTONOME DI TRENTO E BOLZANO
INTESA 16 dicembre 2010
Intesa, ai sensi dell'articolo 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n. 131, tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano sulle linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera e assistenziale. (Rep. n. 246/CSR). (11A01630) (GU Serie Generale n.37 del 15-02-2011 - Suppl. Ordinario n. 39)

LA CONFERENZA PERMANENTE PER I RAPPORTI TRA LO STATO,
LE REGIONI E LE PROVINCE AUTONOME DI TRENTO E BOLZANO

Nell'odierna seduta del 16 dicembre 2010:
Visto l'art. 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n. 131, che
prevede la possibilità per il Governo di promuovere, in sede
Conferenza Stato-Regioni o di Conferenza unificata, la stipula di
intese dirette a favorire l'armonizzazione delle rispettive
legislazioni o il raggiungimento di posizioni unitarie o il
conseguimento di obiettivi comuni;
Vista la nota pervenuta in data 3 agosto 2010 con la quale il
Ministero della salute ha trasmesso, ai fini del perfezionamento di
una apposita intesa in sede di Conferenza Stato-Regioni, un documento
recante «Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera
e assistenziale»;
Considerato che il documento in parola, redatto da un gruppo
tecnico di esperti nel settore della dietetica e nutrizione clinica
ospedaliera e territoriale, propone un modello di ristorazione in
ambito ospedaliero ed assistenziale con l'intento di rendere omogenee
le attività connesse e di migliorare il rapporto dei pazienti
ospedalizzati con il cibo;
Considerato che il predetto documento contiene, tra l'altro,
indicazioni in ordine alle strategie gestionali e
clinico-nutrizionali da adottare per la prevenzione e cura della
malnutrizione e alle modalità organizzative della ristorazione
ospedaliera ed assistenziale;
Vista la lettera in data 6 settembre 2010 con la quale il documento
di cui trattasi è stato diramato alle regioni e province autonome;
Vista la lettera in data 9 settembre 2010 con la quale il Ministero
della salute ha trasmesso una nuova versione del documento, che è
stata diramata in data 15 settembre 2010;
Considerato che nel corso dell'incontro tecnico svoltosi il 4
novembre 2010 sono state concordate una serie di modifiche al
documento in oggetto e i rappresentanti del Ministero della salute si
sono impegnati ad inviare una nuova versione del testo che tenga
conto degli approfondimenti condotti nell'incontro medesimo;
Vista la nota del 10 novembre 2010 con la quale il Ministero della
salute ha inviato la versione definitiva del documento in oggetto,
allegato sub A, parte integrante del presente atto, che recepisce
quanto concordato nel corso del predetto incontro tecnico, e che è
stata diramata in data 15 novembre 2010;
Vista la nota in data 9 dicembre 2010 con la quale la Regione
Veneto, coordinatrice della commissione salute, ha comunicato
l'avviso tecnico favorevole sul documento in parola;
Acquisito, nel corso dell'odierna seduta, l'assenso del Governo e
delle regioni e province autonome di Trento e Bolzano sullo schema di
intesa in oggetto;

Sancisce intesa

tra il Governo, le regioni e le province autonome di Trento e Bolzano
sulle linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera e
assistenziale, allegato sub A, parte integrante del presente atto.
Roma, 16 dicembre 2010

Il Presidente: Fitto
Il segretario: Siniscalchi

Allegato A

Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione
ospedaliera ed assistenziale


Parte di provvedimento in formato grafico