Serie Generale n. 57 del 7-3-2008
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, relativo alla richiesta di riconoscimento della nuova sottozona «Schioppettino di Prepotto» nella denominazione di origine controllata dei vini «Colli orientali del Friuli» e modifica del disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.57 del 07-03-2008)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminate le domande inoltrate dalla confederazione provinciali
coltivatori diretti di Udine il 21 settembre 2005 e dal consorzio
volontario per la tutela della denominazione di origine controllata
dei vini «Colli Orientali del Friuli» il 10 dicembre 2007 intese ad
ottenere il riconoscimento della nuova sottozona «Schioppettino di
Prepotto» nella denominazione di origine controllata dei vini «Colli
Orientali del Friuli» e la modifica del disciplinare di produzione
dei vini a denominazione di origine controllata «Colli Orientali del
Friuli»;
Viste le risultanze della pubblica audizione, tenutasi a Udine il
giorno 4 del mese di dicembre 2007, con la partecipazione di
rappresentanti di Enti, Organizzazioni ed Aziende vitivinicole;
Ha espresso, nella riunione del 13 febbraio 2008, presente il
funzionario della Regione Autonoma Friuli - Venezia Giulia, parere
favorevole al suo accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione
del relativo decreto direttoriale, il disciplinare di produzione
secondo il testo di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica al disciplinare di produzione dovranno, in regola con le
disposizione contenute nel decreto del Presidente della Repubblica
26 ottobre 1972, n. 642 «Disciplina dell'imposta di bollo» e
successive modifiche ed integrazioni, essere inviate dagli
interessati al Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali - Comitato Nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini, via XX Settembre, n. 20 - 00187 Roma - entro
sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.

Annesso
Proposta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Colli orientali del Friuli» e
riconoscimento della nuova sottozona «Schioppettino di Prepotto»

Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata dei vini «Colli orientali del Friuli», annesso al decreto
30 marzo 2006, è modificato ed integrato come segue:
L'articolo 1, comma 2, è sostituito dal seguente testo:
«2. Le sottozone «Cialla», «Rosazzo» e «Schioppettino di
Prepotto» sono disciplinate tramite allegati in calce al presente
disciplinare. salvo quanto espressamente previsto dagli allegati
suddetti, in tutte le sottozone devono essere applicate le norme
previste dal presente disciplinare.»
L'articolo 5, comma , è sostituito dal seguente testo:
«4. È consentita nella misura massima del volume del 15% la
correzione dei mosti e dei vini atti a diventare vini a Doc «Colli
orientali del Friuli» con prodotti vitivinicoli aventi diritto alla
stessa denominazione di origine e dello stesso colore.
È inserito, in calce al disciplinare, il seguente allegato:
Allegato sottozona «Schioppettino di Prepotto»
Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata «Colli Orientali del
Friuli» accompagnata dalla specificazione «Schioppettino di Prepotto»
è riservata al vino ottenuto dalle uve di cui al seguente art. 2
prodotte dai vigneti della zona specificata nel successivo art. 3 e
rispondenti alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal presente
allegato al disciplinare di produzione dei vini DOC «Colli Orientali
del Friuli».
Art. 2.
1. La denominazione di origine controllata «Colli Orientali del
Friuli» con la qualificazione «Schioppettino di Prepotto» è
riservata ai vini ottenuti da uve del vitigno Schioppettino prodotto
nella zona indicata all'art. 3 del presente allegato.
2. Possono concorrere alla produzione del vino Schioppettino
anche le uve a bacca di colore analogo, facenti parte di quelli
raccomandati ed autorizzati nella Provincia di Udine, e presenti nei
vigneti in misura non superiore al 15% del totale. Per i tutti i
nuovi impiantati realizzati successivamente alla pubblicazione del
presente allegato tale limite è ridotto al 5%.
Art. 3.
1. Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata «Colli Orientali del Friuli - Schioppettino di
Prepotto» devono essere prodotte nella zona appresso indicata:
esclusivamente nel Comune di Prepotto secondo le delimitazioni già
stabilite dal disciplinare di produzione del D.O.C. Colli Orientali
del Friuli art. 3, e con l'esclusione dei territori già ricompresi
nella sottozona «Cialla», nonchè dei terreni eccessivamente umidi o
insufficientemente soleggiati.
Art. 4.
1. La produzione massima di uva ammessa per ottenere il vino:
«Colli Orientali del Friuli - Schioppettino di Prepotto» è di 7
tonnellate per ettaro.
2. Tali rese devono comunque determinare un quantitativo di vino
per ettaro atto per l'immissione al consumo non superiore a ettolitri
49.
3. Nei nuovi impianti e reimpianti le viti non potranno produrre
mediamente più di kg 1.55 di uva per ceppo. La densità dei ceppi
per ettaro non potrà essere inferiore a 4.500 in coltura
specializzata.
4. I sesti d'impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati e, comunque, atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino. È vietata
ogni pratica di forzatura, tuttavia è ammessa l'irrigazione di
soccorso in casi eccezionali.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione delle uve per la produzione del
vino «Colli Orientali del Friuli - Schioppettino di Prepotto» devono
essere effettuate nell'interno della zona di produzione di cui
all'art. 3. Tuttavia, tali operazioni possono essere effettuate nei
comuni confinanti e che siano pertinenti a conduttori di vigneti
ammessi alla produzione di «Schioppettino di Prepotto».
2. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
«Colli Orientali del Friuli - Schioppettino di Prepotto» un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di 12 % vol..
3. Per 1'affinamento del vino del presente allegato è
obbligatorio l'uso di botti di legno, per almeno 12 mesi.
4. La raccolta dell'uva deve essere eseguita manualmente.
Art. 6.
1. Il vino «Colli Orientali del Friuli - Schioppettino di
Prepotto», all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle
seguenti caratteristiche:
colore: rosso rubino intenso con eventuali sfumature violacee;
odore: tipico ed elegante, con sentore di spezie e piccoli
frutti;
sapore: vellutato, di corpo, secco, con sentore di pepe verde;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5 % vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 24 g/l.
Art. 7.
1. L'indicazione della sottozona «Schioppettino di Prepotto» in
etichetta deve essere effettuata in posizione immediatamente
sottostante all'indicazione della DOC e in caratteri non superiori,
in dimensioni e ampiezza, a quelli utilizzati per indicare la
denominazione stessa.
2. Il vino «Colli Orientali del Friuli - Schioppettino di
Prepotto» dovrà essere posto in commercio non prima del mese
di settembre del secondo anno successivo alla vendemmia.
3. Per il vino «Colli Orientali del Friuli - Schioppettino di
Prepotto» non è consentita la specificazione «superiore»
4. la specificazione «riserva» può essere utilizzata qualora il
vino venga posto in commercio non prima del mese di settembre del
quarto anno successivo alla vendemmia.
5. È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi, ragioni sociali, marchi privati e l'indicazione di fattorie,
vigne, purchè non abbiano significato laudativo e non siano tali da
trarre in inganno il consumatore.
6. I vini «Colli Orientali del Friuli - Schioppettino di
Prepotto» dovranno essere immessi al consumo esclusivamente in
bottiglie di vetro, di tipo bordolese colore scuro, di capacità non
superiore a litri 5 e chiuse con tappo di sughero.