Serie Generale n. 88 del 16-4-2009
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, relativo alla richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Esino». (09A04172) (GU Serie Generale n.88 del 16-04-2009)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni tipiche dei vini,
istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n. 164;
Esaminata la domanda presentata dall'Istituto Marchigiano Tutela
Vini intesa ad ottenere la modifica degli articoli 2, 4, 5, 6, 7 e 8
del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Esino»;
Ha espresso nella riunione del 18 e 19 marzo 2009, presente il
rappresentante della regione Marche, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto ministeriale, le modifiche ai suddetti articoli del
disciplinare di produzione come specificato in allegato.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica dovranno pervenire al Ministero delle politiche agricole,
alimentari e forestali - Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini - via XX Settembre, 20 - 00187 Roma,
entro trenta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta
Ufficiale.

Allegato

PROPOSTA DI MODIFICA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA «ESINO»
All'art. 2, comma 2, la dicitura «Possono concorrere altri vitigni
raccomandati od autorizzati per le province di Ancona e Macerata» è
sostituita con «Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca
idonei alla coltivazione nella regione Marche»;
All'art. 2, comma 3, la dicitura «Possono concorrere altri vitigni
raccomandati od autorizzati per le province di Ancona e Macerata» è
sostituita con «Possono concorrere altri vitigni a bacca nera idonei
alla coltivazione nella regione Marche»;
All'art. 4, comma 4, dopo «È consentita l'irrigazione di
soccorso, » eliminare la dicitura «prima dell'invaiatura per non più
di due interventi per il periodo primaverile-estivo.»
All'art. 4 eliminare i commi 9 e 10: «Pertanto la resa
ettaro/ettolitro di vino sarà per l'Esino biando di 105 ettolitri e
per l'Esino rosso di 98 ettolitri. La resa media per ceppo sarà di
kg 6,8 per l'Esino bianco e kg 6,3 per l'Esino rosso».
All'art. 5 dopo l'ultimo comma inserire la frase «È ammessa la
dolcificazione secondo le norme comunitarie e nazionali.».
All'art. 6 le diciture «gradazione alcolica complessiva minima»,
«estratto secco netto minimo» e «per mille» sono sostituite
rispettivamente con «titolo alcolometrico volumico totale minimo»,
«estratto non riduttore minimo» e «g/l».
Eliminare l'ultimo capoverso «presenza di almeno il 30% di vino
ottenuto dalla macerazione carbonica delle uve.».
Dopo l'ultimo comma inserire i seguenti commi: «In relazione alla
eventuale conservazione in recipienti di legno il sapore dei vini
può rilevare lieve sentore di legno.».
È facoltà del Ministero delle politiche agricole, alimentari e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini - modificare con proprio decreto i limiti
dell'acidità totale e dell'estratto non riduttore minimo.».
All'art. 7 inserire l'articolo 8 - Confezionamento: «È vietato
l'utilizzo della bottiglia a forma di anfora. Sono ammessi tutti i
sistemi di chiusura vigenti.».