Serie Generale n. 20 del 25-1-2020
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 14 gennaio 2020
Modifiche ordinarie al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Teroldego Rotaliano». (20A00462) (GU Serie Generale n.20 del 25-01-2020)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei
mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n.
922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del
Consiglio;
Visto in particolare la parte II, titolo II, capo I, sezione 2, del
citato regolamento (UE) n. 1308/2013, recante norme sulle
denominazioni di origine, le indicazioni geografiche e le menzioni
tradizionali nel settore vitivinicolo;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della Commissione e
successive modifiche, recante modalità di applicazione del
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio per quanto riguarda le
denominazioni di origine protette e le indicazioni geografiche
protette, le menzioni tradizionali, l'etichettatura e la
presentazione di determinati prodotti vitivinicoli;
Visto il regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione del 17
ottobre 2018 che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del
Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le domande di
protezione delle denominazioni di origine, delle indicazioni
geografiche e delle menzioni tradizionali nel settore vitivinicolo,
la procedura di opposizione, le restrizioni dell'uso, le modifiche
del disciplinare di produzione, la cancellazione della protezione
nonchè l'etichettatura e la presentazione;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) 2019/34 della Commissione
del 17 ottobre 2018 recante modalità di applicazione del regolamento
(UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto
riguarda le domande di protezione delle denominazioni di origine,
delle indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali nel
settore vitivinicolo, la procedura di opposizione, le modifiche del
disciplinare di produzione, il registro dei nomi protetti, la
cancellazione della protezione nonchè l'uso dei simboli, e del
regolamento (UE) n. 1306/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio
per quanto riguarda un idoneo sistema di controlli;
Vista la legge 12 dicembre 2016, n. 238, pubblicata nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 302 del 28 dicembre 2016,
recante la disciplina organica della coltivazione della vite e della
produzione e del commercio del vino;
Visto il decreto ministeriale 7 novembre 2012, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 275 del 24 novembre
2012, recante la procedura a livello nazionale per la presentazione e
l'esame delle domande di protezione delle DOP e IGP dei vini e di
modifica dei disciplinari, ai sensi del regolamento (CE) n. 1234/2007
e del decreto legislativo n. 61/2010;
Considerato che, ai sensi dell'art. 90 della citata legge n.
238/2016, fino all'emanazione dei decreti applicativi della stessa
legge e dei citati regolamento (UE) n. 33/2019 e n. 34/2019,
continuano ad essere applicabili per le modalità procedurali
nazionali in questione le disposizioni del predetto decreto
ministeriale 7 novembre 2012;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 18 febbraio 1971
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 139
del 3 giugno 1971, con il quale è stata riconosciuta la
denominazione di origine controllata dei vini «Teroldego Rotaliano»
ed approvato il relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 30 novembre 2011, pubblicato sul sito
internet del Ministero - sezione qualità - vini DOP e IGP e nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 295 - 20 dicembre
2011, con il quale è stato approvato il disciplinare consolidato
della DOP «Teroldego Rotaliano»;
Visto il decreto ministeriale 7 marzo 2014, pubblicato sul citato
sito internet del Ministero - sezione qualità - vini DOP e IGP, con
il quale è stato aggiornato il disciplinare di produzione della DOP
dei vini «Teroldego Rotaliano»;
Esaminata la documentata domanda, presentata per il tramite della
Provincia autonoma di Trento, su istanza del Consorzio di tutela vini
del Trentino con sede in Trento, intesa ad ottenere la modifica
ordinaria del disciplinare di produzione della DOP «Teroldego
Rotaliano», relativamente alle disposizioni sulle capacità nominali
e la tappatura per le tipologie Superiore e Riserva di cui all'art. 7
del disciplinare, nel rispetto della procedura di cui al citato
decreto ministeriale 7 novembre 2012;
Visto il parere favorevole della Provincia autonoma di Trento sulla
citata proposta di modifica;
Atteso che la citata richiesta di modifica, che non comporta
variazioni al documento unico ai sensi dell'art. 17, par. 6, del
regolamento (UE) n. 33/2019, è stata esaminata, nell'ambito della
procedura nazionale preliminare prevista dal citato decreto
ministeriale 7 novembre 2012, articoli 6, 7, e 10 e, in particolare
è stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale vini
DOP e IGP di cui all'art. 40 della legge 12 dicembre 2016, n. 238,
espresso nella riunione del 24 ottobre 2019;
Considerato che, ai fini della conclusione della procedura
nazionale, conformemente alle indicazioni diramate con la circolare
ministeriale n. 6694 del 30 gennaio 2019 e successiva nota
integrativa n. 9234 dell'8 febbraio 2019, la proposta di modifica del
disciplinare in questione è stata pubblicata nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana per un periodo di almeno trenta
giorni, al fine di dar modo agli interessati di presentare le
eventuali osservazioni;
Atteso che, a seguito della pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale
n. 268 del 15 novembre 2019, entro il termine di trenta giorni da
detta data di pubblicazione non sono pervenute istanze contenenti
osservazioni sulla citata proposta di modifica del disciplinare;
Considerato che, a seguito dell'esito positivo della predetta
procedura nazionale di valutazione e pubblicizzazione, conformemente
all'art. 17 del regolamento (UE) n. 33/2019 e all'art. 10 del
regolamento (UE) n. 34/2019, sussistono i requisiti per approvare con
il presente decreto le «modifiche ordinarie» contenute nella citata
domanda di modifica del disciplinare di produzione della DOP dei vini
«Teroldego Rotaliano»;
Ritenuto altresì di dover procedere alla pubblicazione del
presente decreto di approvazione delle «modifiche ordinarie» del
disciplinare di produzione in questione, nonchè alla comunicazione
delle stesse «modifiche ordinarie» alla Commissione U.E., tramite il
sistema informativo messo a disposizione ai sensi dell'art. 30, par.
1, lettera a) del regolamento (UE) n. 34/2019;
Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche ed in particolare l'art. 16, lettera d);

Decreta:

Art. 1

1. Al disciplinare di produzione della DOP dei vini «Teroldego
Rotaliano» sono approvate le «modifiche ordinarie» di cui alla
proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana n. 268 del 15 novembre 2019.
2. All'allegato A è riportato il disciplinare di produzione della
DOP dei vini «Teroldego Rotaliano» consolidato con le «modifiche
ordinarie» di cui al comma 1.

Art. 2

1. Il presente decreto entra in vigore a livello nazionale il
giorno della sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
2. Le «modifiche ordinarie» di cui all'art. 1, comma 1, sono
comunicate, entro trenta giorni dalla predetta data di pubblicazione,
alla Commissione (UE) tramite il sistema informativo «e-Ambrosia»
messo a disposizione ai sensi dell'art. 30, par. 1, lettera a) del
regolamento (UE) n. 34/2019. Le stesse modifiche entrano in vigore
nel territorio dell'Unione europea a seguito della loro pubblicazione
da parte della Commissione nel sistema di informazione e-Ambrosia,
entro tre mesi dalla data della citata comunicazione.
3. Il presente decreto e il disciplinare consolidato della DOP
«Teroldego Rotaliano» di cui all'art. 1, saranno pubblicati sul sito
internet del Ministero - sezione qualità - vini DOP e IGP.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 14 gennaio 2020

Il dirigente: Polizzi

Allegato A

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
DEI VINI «TEROLDEGO ROTALIANO».

Art. 1.
Denominazione e vini

La denominazione di origine controllata «Teroldego Rotaliano» è
riservata al vino che risponde alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione per le seguenti
tipologie:
Teroldego Rotaliano (nel tipo rosso o Rubino);
Teroldego Rotaliano (nel tipo rosato o kretzer);
Teroldego Rotaliano superiore e superiore riserva.

Art. 2.
Base ampelografica

Il vino «Teroldego Rotaliano» deve essere ottenuto dalle uve
provenienti dal vitigno Teroldego.

Art. 3.
Zona di produzione delle uve

La zona di produzione del vino «Teroldego Rotaliano» comprende la
porzione del Campo Rotaliano, ricadente nei Comuni di Mezzolombardo,
Mezzocorona e nella frazione di Grumo del Comune di S. Michele
all'Adige.
Tale zona è così delimitata:
partendo dall'incrocio, a sud della località La Rocchetta, tra
la strada statale della Val di Non (n. 43) e la strada che porta a
Mezzocorona, la linea di delimitazione di zona segue, per breve
tratto, la strada per Mezzocorona dove incontra e segue verso nord,
il confine comunale di Mezzocorona fino alle falde del Monte
Mezzocorona. Da qui segue, verso est, le falde del monte suddetto
passando a sud della località le Scalette ed a nord di Ischia
Trentina, S. Gottardo, dell'abitato di Mezzocorona e Sottomonte fino
alla strada poderale che divide l'anzidetta ultima località dalla
Vicinia. La linea di delimitazione piega quindi verso sud-est e
seguendo la suddetta strada poderale raggiunge la ferrovia del
Brennero (quota 209), che segue fino ad incontrare la strada
provinciale per Masetto (quota 209) e lungo questa fino al ponte
sulla fossa del Caldaro.
Segue detto canale verso sud-ovest, finchè nei pressi del
cimitero di Grumo interseca e segue per breve tratto in direzione est
il limite comunale di S. Michele all'Adige inserendosi quindi sulla
strada comunale che da Grumo conduce, attraversata la ferrovia del
Brennero, in località Fontane.
Da detto punto il confine si innesta sulla carrareccia che in
direzione nord reca alle località Chiesuretti e da tale punto devia
verso ovest, lungo il limite sud delle p.f. 232-231-221/2, in comune
catastale di Grumo, e le susseguenti p.f. 993, 1002, 1046, 1059 in
comune catastale di Mezzolombardo.
Da detta ultima particella fondiaria il confine prosegue lungo la
carrareccia che reca alla località Settepergole fino ad intersecare
il limite sud della p.f. 1210. Da quest'ultima il confine segue i
lati sud delle p.f. 1181-1180-1179-1178 fino a raggiungere in
corrispondenza della p.f. 1177 la sponda sinistra del torrente Noce.
Indi il confine, oltrepassato il torrente Noce, risale in
direzione nord lungo l'argine destro del Noce, immettendosi in
località Prati Grandi sulla strada poderale che segue, in
successione, i lati sud delle p.f. 531-527/1-528-519/1-512/2 in
direzione della località Braide, inserendosi sulla roggia omonima e
seguendola a ritroso fino ad imboccare la strada statale n. 43 al km
27,750.
Da detto punto il confine segue verso nord-ovest l'anzidetta
statale fino all'incrocio a sud della Rocchetta, punto di partenza
della linea di delimitazione, comprendendo nell'ultimo tratta a
nord-ovest di Mezzolombardo (dal km 25, quota 234) i vigneti situati
tra la strada statale n. 43 e le falde del Monte Fausior.

Art. 4.
Norme per la viticoltura

I vigneti destinati alla produzione del vino «Teroldego
Rotaliano» devono rispondere, per condizioni ambientali di coltura, a
quelle tradizionali della zona e comunque devono essere atti a
conferire alle uve ed al vino le sue determinate e specifiche
caratteristiche.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva ammessa per la produzione del vino
«Teroldego Rotaliano», non deve essere superiore a tonnellate 17 per
ettaro di vigneto a coltura specializzata.
Anche in annate eccezionalmente favorevoli la resa dovrà essere
riportata, attraverso un'accurata cernita delle uve a detto limite,
purchè la produzione non superi del 20% il limite massimo.
La Provincia autonoma di Trento, con proprio decreto, su proposta
del Consorzio di tutela, sentite le organizzazioni di categoria
interessate, ogni anno prima della vendemmia può, in relazione
all'andamento climatico ed alle altre condizioni di coltivazione,
modificare, nei termini stabiliti dal decreto legislativo 8 aprile
2010, n. 61 art. 10, par 1, lettere c) e d), i limiti massimi di
produzione di uva per ettaro ed il titolo alcolometrico volumico
minimo naturale delle uve, dandone immediata comunicazione
all'organismo di controllo.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al
70%.
Qualora la resa uva/vino superi il limite di cui sopra ma non il
75% l'eccedenza non ha diritto alla denominazione di origine. Oltre
detto limite decade il diritto alla denominazione per tutto il
prodotto.

Art. 5.
Norme per la vinificazione

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione delimitata dall'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione,
è consentito che tali operazioni siano effettuate entro l'intero
territorio della Provincia di Trento.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino
«Teroldego Rotaliano» una gradazione alcoolica complessiva minima
naturale di 10,50 % vol.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto pratiche enologiche
leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche. È consentito l'arricchimento a termini di legge con
un incremento in volume massimo del 6,5% anche con mosti provenienti
da altre zone.
Il vino «Teroldego Rotaliano» avente un tenore zuccherino residuo
fino a 4 g/l come massimo, o fino a 9 g/l come massimo quando il
tenore di acidità totale, espresso in g/l di acido tartarico, non è
inferiore di più di 2 g/l al tenore di zucchero residuo, può essere
qualificato con la locuzione «secco».

Art. 6.
Caratteristiche al consumo

Il vino «Teroldego Rotaliano» all'atto della immissione al
consumo deve rispondere alle seguenti caratteristiche:

Teroldego Rotaliano (nel tipo rosso o Rubino):
colore: rosso rubino piuttosto intenso, talora con orli
violacei;
odore: caratteristico, gradevolmente di fruttato,
particolarmente intenso;
sapore: asciutto, sapido, leggermente amarognolo, con lieve
gusto di mandorla, un pò di corpo e leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l.

Teroldego Rotaliano (nel tipo rosato o kretzer):
colore: rosato, tendente al granato;
odore: caratteristico, gradevolmente di fruttato;
sapore: asciutto, sapido, leggermente amarognolo, con lieve
gusto di mandorla;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19 g/l;

Teroldego Rotaliano superiore e superiore riserva:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al rosso
mattone;
odore: gradevole, etereo caratteristico e persistente;
sapore: asciutto, sapido, pieno con piacevole retrogusto
amarognolo, un pò tannico, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l;

Il vino rosso può portare in etichetta la specificazione
«Rubino», mentre il vino rosato deve portare in etichetta la
specificazione «rosato» o «kretzer».
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari
e forestali di modificare, con proprio decreto, i limiti minimi
dell'acidità totale e dell'estratto non riduttore indicati nel
presente articolo.

Art. 7.
Designazione e presentazione

Il vino «Teroldego Rotaliano» che abbia una gradazione alcoolica
complessiva minima naturale non inferiore a gradi 11,5 può fregiarsi
della qualificazione «superiore» e qualora sia stato sottoposto ad un
periodo di invecchiamento non inferiore a due anni può portare in
etichetta la qualificazione aggiuntiva «riserva».
Il periodo di invecchiamento decorre dal 1° novembre dell'anno di
produzione delle uve e deve avvenire entro la zona di vinificazione
di cui all'art. 5.
Il vino «Teroldego Rotaliano» nelle qualificazioni di cui al
primo comma, deve essere immesso al consumo esclusivamente in
bottiglie di capacità nominale da 0,375, 0,75, 1,5 e 3,0 litri con
chiusura costituita da tappo raso bocca in sughero.
Alla denominazione «Teroldego Rotaliano» è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare ivi compresi gli aggettivi «extra», «fine», «scelto»,
«selezionato» e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno l'acquirente.
È consentito, altresì, l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche che facciano riferimento a comuni, frazioni, aree,
fattorie, zone e località - comprese nella zona delimitata nel
precedente art. 3 - e dalle quali effettivamente provengono le uve da
cui i vini così qualificati sono stati ottenuti.
Per il vino di cui all'art. 1, è fatto obbligo di indicare
l'annata di produzione delle uve.

Art. 8.
Legame con l'ambiente geografico

A) Informazioni sulla zona geografica

Fattori naturali rilevanti per il legame:
La zona delimitata per la produzione del vino D.O.C. «Teroldego
Rotaliano» comprende parte del territorio viticolo ricadente nei
Comuni di Mezzolombardo, Mezzocorona e nella frazione di Grumo del
Comune di S. Michele all'Adige in Provincia di Trento, noto come
«Campo Rotaliano» più precisamente delimitato all'art. 3.
La zona comprende una vasta area di piano (circa 1.200 ettari),
sulla destra orografica del fiume Adige, protetta a settentrione
dalle perpendicolari pareti montuose che sovrastano gli abitati di
Mezzolombardo e Mezzocorona, ed attraversata dal torrente Noce.
Il torrente Noce con le proprie ricorrenti alluvioni ha
trasformato, nei secoli, il proprio conoide di deiezione in una
grande pianura dalle caratteristiche podologiche uniche oggi a noi
note.
Alle alluvioni bonificatrici di detto torrente si deve infatti la
particolare conformazione del suolo costituito da un vasto banco di
ghiaia e ciottoli, ricchissimo di scheletro.
Il soprassuolo, o terreno agrario vero e proprio, è invece il
risultato di un secolare lavoro intrapreso dall'uomo mediante
l'apporto di un sottile strato di sabbia e limo ricavati dai depositi
alluvionali del torrente Noce e del vicino fiume Adige.
Il limitato spessore dello strato attivo, la grande permeabilità
del suolo e l'aridità del sottosuolo determinano in questa zona di
piano le condizioni proprie della collina.
Dal punto di vista idrico i terreni della zona di produzione si
presentano fortemente asciutti e devono, a bisogno, essere soccorsi
con l'irrigazione.
I terreni vitati idonei alla produzione del vino D.O.C.
«Teroldego Rotaliano» sono ubicati, di norma, ad una quota d 200 -
250 m s.l.m.
Dal punto di vista climatico la zona è caratterizzata da inverni
relativamente freddi e abbastanza nevosi ed estati calde, spesso
afose di giorno. Le precipitazioni medie si aggirano attorno ai 900
mm annui.

Fattori umani rilevanti per il legame:
Coltivazione della vite e produzione di vino fanno da sempre
parte del bagaglio culturale della regione; lo testimoniano numerosi
ritrovamenti archeologici e documenti storici che coprono un arco
temporale che va dall'età del bronzo ai giorni nostri;
Testimonianze sull'attività viticola ed enologica in epoca
romana sono state ritrovate anche all'interno della zona di
produzione del vino in questione.
La più antica citazione sulla coltivazione del vitigno Teroldego
in Provincia di Trento risale all'anno 1480 mentre successive e
ripetute citazioni sul vino Teroldego sono contenute nelle cronache
del Concilio di Trento scritte da Michelangelo Mariani nel 1673. Tali
citazioni riconducono il vino Teroldego alla zona di produzione del
«Teroldego Rotaliano», elemento testimoniato anche dal toponimo «alle
Teroldeghe» presente nel Comune di Mezzolombardo e documentato sin
dal XV/XVI secolo.

Da quanto sopra si evince inconfutabilmente che:
il vitigno Teroldego è coltivato nella zona da tempo
immemorabile;
già nei secoli scorsi il vino Teroldego era fra i più
qualificati ed apprezzati vini della regione;
il vino, già nell'antichità, era noto con il nome proprio del
vitigno.
L'uso di qualificare il Teroldego con il nome geografico
«Rotaliano» è relativamente più recente e nasce dall'esigenza,
manifestatasi nell'ultimo dopo guerra, di contraddistinguere il
prodotto originale della zona di produzione da vini similari.
«Teroldego Rotaliano» è quindi il nome impiegato per designare
il vino ottenuto dalle uve del vitigno Teroldego, prodotte nel Campo
Rotaliano.
La coltivazione della vite rappresenta nell'area in questione un
elemento caratterizzante del paesaggio ed un importante elemento di
tutela del territorio. Il geografo ed irredentista trentino Cesare
Battisti, agli inizi del secolo scorso, definì il Campo Rotaliano
«il più bel giardino vitato d'Europa».
La coltivazione della vite ha rappresentato, e rappresenta
tuttora, la prevalente - quando non esclusiva - fonte di reddito per
generazioni di famiglie contadine della zona.
Nell'arco di tempo in cui la coltivazione della vite e la storia
dell'uomo si sono accompagnate ed intrecciate si sono sviluppati -
come è ovvio e naturale - dei legami inscindibili che si trasmettono
e rafforzano nella cultura locale. Legami che si ritrovano nelle
tradizionali pratiche agronomiche ed enologiche, ma anche in ambiti
culturali più ampi (tradizioni, cultura popolare, arte, gastronomia,
ecc.).

Per quanto concerne l'aspetto strettamente tecnico/produttivo si
evidenziano inoltre i seguenti fattori:
base ampelografica dei vigneti: il vitigno idoneo alla
produzione del vino in questione rappresentato dalla varietà
Teroldego;
forme di allevamento: sono quelle tradizionali della zona:
pergola semplice, pergola doppia, forme a spalliera verticale (Guyot,
cordone speronato, ecc.); l'adozione della forma di allevamento è
effettuata sia in base alla giacitura del terreno ed all'esigenza di
agevolare l'esecuzioni delle operazioni colturali, sia all'obiettivo
enologico che il produttore intende perseguire;
pratiche relative all'elaborazione dei vini: sono quelle
tradizionalmente praticate in zona per la produzione di vini rossi e
talvolta rosati. Tali pratiche rientrano nelle correnti pratiche
enologiche previste e disciplinate dal regolamento (CE) n. 606/2009.

B) Informazioni sulla qualità o sulle caratteristiche del prodotto
essenzialmente o esclusivamente attribuibili all'ambiente geografico.

Le caratteristiche del terreno, dell'ambiente e la secolare
esperienza tramandata dai viticoltori, hanno permesso di delimitare
con precisione e sulla base di rigorosi criteri la zona di produzione
del «Teroldego Rotaliano».
Sia i consumatori che gli operatori del settore riconoscono al
vino D.O.C. «Teroldego Rotaliano» caratteristiche organolettiche
d'una singolare ed inconfondibile originalità, proprie della zona in
cui il vino è prodotto, che non si ripetono nè si riscontrano nei
prodotti ottenuti con le uve dello stesso vitigno coltivato fuori dal
Campo Rotaliano da tutti considerato l'habitat ideale del Teroldego.
Queste differenze possono essere tecnicamente spiegate evidenziando
la diversità effettivamente esistente fra il terreno del Campo
Rotaliano e gli altri, anche se limitrofi.
Il vino D.O.C. «Teroldego Rotaliano» presenta, dal punto di vista
analitico ed organolettico, caratteristiche molto evidenti e
peculiari, descritte all'art. 6, che ne permettono una chiara
individuazione e tipicizzazione legata all'influenza dell'ambiente
geografico sul vitigno costituente la base ampelografica del vino.
Il vino presenta parametri chimico-fisici su valori equilibrati,
in particolare per quanto riguarda il rapporto acidita'/alcol, e
caratteristiche organolettiche chiaramente riconducibili al vitigno
Teroldego.

C) Descrizione dell'interazione casuale fra gli elementi di cui alla
lettera A) e quelli di cui alla lettera B).

Gli elementi di interazione casuale fra la zona geografica ed il
prodotto sono già descritti alle lettere a) e b).
Si ribadisce tuttavia che il legame casuale tra il luogo ed il
prodotto è essenzialmente rappresentato dall'influenza delle
condizioni ambientali e naturali della zona di produzione, sulle
caratteristiche qualitative delle uve e dei vini derivati.

Art. 9.
Riferimenti alla struttura di controllo

Nome e indirizzo: Camera di commercio industria artigianato
agricoltura di Trento - via Calepina n. 13 - 38122 Trento (di seguito
CCIAA).
La C.C.I.A.A. di Trento è l'Autorità pubblica designata dal
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ai sensi
dell'art. 64 della legge n. 238/2016, che effettua la verifica
annuale del rispetto delle disposizioni del presente disciplinare,
conformemente all'art. 19, par. 1, 1° capoverso, lettera a) e c), ed
all'art. 20 del regolamento (UE) n. 34/2019, per i prodotti
beneficianti della DOP, mediante una metodologia dei controlli
combinata (sistematica ed a campione) nell'arco dell'intera filiera
produttiva (viticoltura, elaborazione, confezionamento),
conformemente al citato art. 19, par. 1, 2° capoverso.
In particolare, tale verifica è espletata nel rispetto di un
predeterminato piano dei controlli, approvato dal Ministero, conforme
al modello approvato con il decreto ministeriale 2 agosto 2018,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 253 del 30 ottobre 2018.