Serie Generale n. 214 del 15-9-2014
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 29 agosto 2014
Rinnovo dell'autorizzazione al laboratorio pH S.r.l., in Tavarnelle Val di Pesa, al rilascio dei certificati di analisi nel settore oleicolo. (14A06945) (GU Serie Generale n.214 del 15-09-2014)

IL DIRETTORE GENERALE
per la promozione della qualità
agroalimentare e dell'ippica

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche, ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Visto il Regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari, e in particolare l'art. 58 che abroga il
Regolamento (CE) n. 510/2006;
Visto l'art. 16, comma 1 del predetto Regolamento (UE) n. 1151/2012
che stabilisce che i nomi figuranti nel registro di cui all'art. 7,
paragrafo 6 del Regolamento (CE) n. 510/2006 sono automaticamente
iscritti nel registro di cui all'art. 11 del sopra citato Regolamento
(UE) n. 1151/2012;
Visti i regolamenti (CE) con i quali, sono state registrate le
D.O.P. e la I.G.P. per gli oli di oliva vergini ed extravergini
italiani;
Considerato che gli oli di oliva vergini ed extravergini a D.O.P. o
a I.G.P., per poter rivendicare la denominazione registrata, devono
possedere le caratteristiche chimico-fisiche stabilite per ciascuna
denominazione, nei relativi disciplinari di produzione approvati dai
competenti organi;
Considerato che tali caratteristiche chimico-fisiche degli oli di
oliva vergini ed extravergini a denominazione di origine devono
essere accertate da laboratori autorizzati;
Visto il decreto 8 settembre 2010, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana - serie generale - n. 221 del 21
settembre 2010 con il quale al laboratorio pH S.r.l., ubicato in
Tavarnelle Val di Pesa (Firenze), via Sangallo n. 29, località
Sambuca Val di Pesa, è stata rinnovata l'autorizzazione al rilascio
dei certificati di analisi nel settore oleicolo;
Vista la domanda di ulteriore rinnovo dell'autorizzazione
presentata dal laboratorio sopra indicato in data 8 agosto 2014;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha ottemperato alle
prescrizioni indicate al punto c) della predetta circolare e in
particolare ha dimostrato di avere ottenuto in data 19 giugno 2014
l'accreditamento relativamente alle prove indicate nell'allegato al
presente decreto e del suo sistema qualità, in conformità alle
prescrizioni della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025, da parte di un
organismo conforme alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17011 ed accreditato
in ambito EA - European Cooperation for Accreditation;
Considerato che con decreto 22 dicembre 2009 ACCREDIA - L'Ente
italiano di accreditamento è stato designato quale unico organismo
italiano a svolgere attività di accreditamento e vigilanza del
mercato;
Ritenuti sussistenti le condizioni e i requisiti concernenti
l'ulteriore rinnovo dell'autorizzazione in argomento;

Decreta:

Art. 1

Il laboratorio pH S.r.l., ubicato in Tavarnelle Val di Pesa
(Firenze), via Sangallo n. 29, località Sambuca Val di Pesa, è
autorizzato al rilascio dei certificati di analisi nel settore
oleicolo limitatamente alle prove elencate in allegato al presente
decreto.

Art. 2

L'autorizzazione ha validità fino al 12 luglio 2018 data di
scadenza dell'accreditamento.

Art. 3

L'autorizzazione è automaticamente revocata qualora il laboratorio
pH S.r.l. perda l'accreditamento relativamente alle prove indicate
nell'allegato al presente decreto e del suo sistema qualità, in
conformità alle prescrizioni della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025,
rilasciato da ACCREDIA - L'Ente italiano di accreditamento designato
con decreto 22 dicembre 2009 quale unico organismo a svolgere
attività di accreditamento e vigilanza del mercato.

Art. 4

1. Il laboratorio sopra citato ha l'onere di comunicare
all'amministrazione autorizzante eventuali cambiamenti sopravvenuti
interessanti la struttura societaria, l'ubicazione del laboratorio,
la dotazione strumentale, l'impiego del personale ed ogni altra
modifica concernente le prove di analisi per le quali il laboratorio
medesimo è accreditato.
2. L'omessa comunicazione comporta la sospensione
dell'autorizzazione.
3. Sui certificati di analisi rilasciati e su ogni tipo di
comunicazione pubblicitaria o promozionale diffusa, è necessario
indicare che il provvedimento ministeriale riguarda solo le prove di
analisi autorizzate.
4. L'amministrazione si riserva la facoltà di verificare la
sussistenza delle condizioni e dei requisiti su cui si fonda il
provvedimento autorizzatorio, in mancanza di essi, l'autorizzazione
sarà revocata in qualsiasi momento.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno successivo alla sua
pubblicazione.
Roma, 29 agosto 2014

Il direttore generale: Gatto

Allegato


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| Denominazione della prova | Norma / metodo |
| | |
|================================|==================================|
| Acidità | Reg. CEE 2568/1991 allegato II + |
| | Reg. CE 1348/2013 allegato I |
|--------------------------------|----------------------------------|
| Esteri metilici degli acidi | Reg. CE 796/2002 allegato XB + |
| grassi, Totale acidi grassi | Reg. CEE 2568/1991 allegato XA + |
| saturi, Totale acidi grassi | Reg. CEE 1429/1992 + Reg. CE |
| monoinsaturi, Totale isomeri | 1348/2013 allegato I |
| trans degli acidi grassi | |
| monoinsaturi, Totale acidi | |
| grassi poliinsaturi, Totale | |
| isomeri trans degli acidi | |
| grassi poliinsaturi | |
|--------------------------------|----------------------------------|
| Analisi spettrofotometrica | Reg. CEE 2568/1991 allegato IX + |
| nell'ultravioletto | Reg. CE 299/2013 allegato I |
|--------------------------------|----------------------------------|
| Steroli | Reg. CEE 2568/1991 allegato V + |
| | Reg. CEE 183/1993 + Reg. CE |
| | 1348/2013 allegato I + Reg. CE |
| | 1348/2013 allegato IV |
|--------------------------------|----------------------------------|
| Alfa-Tocoferolo, | |
| delta-Tocoferolo, | MP/C/02 rev. 8 2012 |
| gamma-Tocoferolo, | |
| Tocoferoli totali | |
|--------------------------------|----------------------------------|
| Numero di perossidi | Reg. CEE 2568/1991 allegato III +|
| | Reg. CE 1348/2013 allegato I |
|--------------------------------|----------------------------------|
| Polifenoli | MP/C/01 rev 8 2011 |
|--------------------------------|----------------------------------|
| Valutazione organolettica | Reg. CEE 2568/1991 allegato XII +|
| | Reg. CE 796/2002 + Reg. CE |
| | 1348/2013 allegato V |
|================================|==================================|