Serie Generale n. 189 del 16-8-2011
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere inerente la richiesta di riconoscimento della indicazione geografica tipica dei vini «Avola» ed approvazione del relativo disciplinare di produzione. (11A10801) (GU Serie Generale n.189 del 16-08-2011)

Il Comitato Nazionale per la Tutela e la Valorizzazione delle
Denominazioni di Origine e delle Indicazioni Geografiche Tipiche dei
Vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dalla Confederazione Italiana
Agricoltori Provinciale di Siracusaa, Federazione Provinciale
Coldiretti Sezione di Siracusa, Unione Provinciale Agricoltori
Sezione di Siracusa, intesa ad ottenere il riconoscimento della
Indicazione Geografica Tipica dei vini «Avola»;
Visto il parere favorevole della regione Sicilia sull'istanza di
cui sopra;
Ha espresso, nella riunione del 19 e 20 luglio 2011, parere
favorevole al suo accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione
del relativo Decreto ministeriale, il disciplinare di produzione
secondo il testo annesso al presente parere.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione, in regola con le disposizione contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato Nazionale
per la Tutela e la Valorizzazione delle Denominazioni di Origine e
delle Indicazioni Geografiche Tipiche dei Vini - Via XX Settembre n.
20 - 00187 Roma - entro trenta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale della citata proposta di disciplinare di
produzione.

Annesso

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA INDICAZIONE GEOGRAFICA
TIPICA DEI VINI «AVOLA»


Art. 1.

L'indicazione geografica tipica «Avola» è riservata ai vini che
rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente
disciplinare, per le seguenti tipologie:
bianco;
rosso, anche nella tipologia novello;
rosato.

Art. 2.

I vini a indicazione geografica tipica «Avola» bianchi, rossi e
rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti,
nell' ambito aziendale, da uno o più vitigni idonei alla
coltivazione nel territorio della regione Siciliana, a bacca di
colore corrispondente, iscritti nel Registro Nazionale delle varietà
di vite per uve da vino approvato con decreto ministeriale 7 maggio
2004, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004,
da ultimo aggiornato con decreto ministeriale 22 aprile 2011.

Art. 3.

La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti a essere designati con l' indicazione geografica tipica
«Avola» comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di
Avola e Siracusa.

Art. 4.

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini di cui all'art. 1 devono essere quelle
tradizionali della zona.
2. La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell' ambito aziendale, non deve essere superiore per
i vini a indicazione geografica tipica «Avola», a tonnellate 13 per i
vini rossi e rosati e a tonnellate 15 per i vini bianchi, limite già
comprensivo dell'aumento di cui al decreto ministeriale 2 agosto
1996, per tutte le tipologie.
3. Le uve destinate alla produzione dei vini a indicazione
geografica tipica «Avola» devono assicurare ai vini un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di : 11,50 % vol per i rossi ,
11% vol per i rosati, 11% vol per i novelli, 10,50% vol per i bianchi

Art. 5.

1. Le operazioni di vinificazione devono essere eseguite in tutto
il territorio della Regione Sicilia.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
2. La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il
consumo, non deve essere superiore all' 80 % per tutti i tipi di
vino.

Art. 6.

1. I vini a indicazione geografica tipica «Avola» all'atto
dell'immissione al consumo devono avere i seguenti titoli alcoli
metrici volumici totali minimi:
«Avola» rosso : 11,50 % vol;
«Avola» rosato: 11,50% vol;
«Avola» novello: 11,00% vol;
«Avola» bianco 11,00% vol.

Art. 7.

All'indicazione geografica tipica « Avola» è vietata l'aggiunta
di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi «extra»,
«fine», «scelto», «selezionato», «superiore» e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.