Serie Generale n. 222 del 21-9-1988
LEGGI E DECRETI PRESIDENZIALI
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 6 giugno 1988
Modificazioni allo statuto dell'Universita' degli studi di Trieste. (GU Serie Generale n.222 del 21-09-1988)

IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA
Visto lo statuto dell'Università degli studi di Trieste, approvato
con decreto del Presidente della Repubblica 31 ottobre 1961, n. 1836,
e successive modificazioni ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162;
Viste le proposte di modifica dello statuto formulate dalle
autorità accademiche dell'Università anzidetta;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare le nuove
modifiche proposte, in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, per i
motivi esposti nelle deliberazioni degli organi accademici
dell'Ateneo di Trieste e convalidati dal Consiglio universitario
nazionale nel suo parere;
Udito il parere del Consiglio universitario nazionale;
Sulla proposta del Ministro della pubblica istruzione;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi di Trieste, approvato e
modificato con i decreti indicati nelle premesse, è ulteriormente
modificato come appresso:
Articolo unico
Nella normativa generale per le scuole dirette a fini speciali
all'art. 289 contenente l'elencazione delle scuole è aggiunta la
scuola diretta a fini speciali per tecnici merceologici di gestione
del sistema alimentare.
Art. 335. - È istituita presso l'Università di Trieste la scuola
diretta a fini speciali per "tecnici merceologici di gestione del
sistema alimentare".
Art. 336. - La direzione della scuola ha sede presso la facoltà di
economia e commercio - dipartimento di economia e merceologia delle
risorse naturali e della produzione dell'Università di Trieste.
Art. 337. - Obiettivi della scuola sono la preparazione
professionale dei tecnici qualificati per la formazione dei quadri
intermedi nell'ambito dei servizi alimentari di ristorazione
organizzata, dei servizi per la commercializzazione dei prodotti
nelle industrie alimentari e nelle aziende del grande dettaglio,
oltre che dei pubblici servizi preposti alla politica ed alla
razionale utilizzazione dei prodotti alimentari. Concorrono alla
costituzione della scuola le facoltà di economia e commercio,
farmacia, scienze, medicina, scuola superiore di lingue moderne per
interpreti e traduttori ed il dipartimento di economia e merceologia
delle risorse naturali e della produzione.
Art. 338. - La durata degli studi è di due anni e non è
suscettibile di abbreviazioni. L'attività didattica si articola tra
lezioni, esercitazioni pratiche ed analisi di casi concreti - in un
minimo complessivo di ottocento ore ogni anno comprendenti un congruo
periodo di tirocinio guidato. Gli insegnamenti del biennio sono
articolati in due aree didattiche.
Art. 339. - Il numero massimo degli studenti che possono essere
iscritti è di venticinque per ogni anno di corso e complessivamente
di cinquanta per l'intero corso di studi.
Art. 340. - Alla scuola sono ammessi i diplomati degli istituti di
istruzione secondaria di secondo grado, giusta le disposizioni
vigenti per l'ammissione ai vari corsi di laurea.
Art. 341. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
a) aree didattiche comuni del primo e secondo anno:
chimica degli alimenti, merceologia degli alimenti, igiene degli
alimenti, legislazione alimentare, tecnologie dell'industria
alimentare, economia delle imprese alimentari, analisi di mercato e
comportamento del consumatore, tecnica di commercializzazione dei
prodotti alimentari, tecnologia di conservazione dei prodotti
alimentari;
b) aree didattiche opzionali:
fisiopatologia della nutrizione, dietologia normale e speciale,
organizzazione e gestione dei servizi alimentari della collettività,
tecnologia e preparazione dei cibi, tecnica del commercio
internazionale, economia del settore alimentare, economia dei mercati
alimentari, analisi tecnico-economiche delle risorse alimentari
naturali, impatti ecologici della produzione e del consumo degli
alimenti.
Annualmente vengono attivate le otto materie d'insegnamento delle
aree didattiche del gruppo a) del primo e secondo anno e almeno
quattro (rapportate all'annualita') del gruppo b). L'iscrizione alla
scuola presuppone una buona conoscenza della lingua straniera,
scritta e parlata. L'ammissione al secondo anno avviene soltanto se
sono stati sostenuti positivamente almeno quattro esami del primo.
L'ammissione all'esame di diploma avviene dopo aver superato gli
esami in tutti gli insegnamenti previsti dallo statuto. L'attività
didattica e scientifica è completata da un tirocinio pratico presso
il dipartimento di economia e merceologia delle risorse naturali e
della produzione ed avrà la durata minima di trecento ore. Detto
tirocinio dovrà svolgersi sotto la guida di un docente.
Art. 342. - La frequenza ai corsi è obbligatoria.
Art. 343. - Le commissioni per gli esami di profitto sono
costituite a norma del R.S. n. 1269/1938. L'esame di diploma consiste
nella discussione orale, di una dissertazione scritta su un tema
approvato dal professore della materia alla quale il tema stesso si
riferisce. A coloro che avranno superato l'esame verrà rilasciato il
diploma di "tecnico merceologico di gestione del sistema alimentare".
Il presente decreto sarà inviato alla Corte dei conti per la
registrazione e sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Dato a Roma, addì 6 giugno 1988
COSSIGA
GALLONI, Ministro della pubblica istruzione
Registrato alla Corte dei conti, addì 27 agosto 1988
Registro n. 49 Istruzione, foglio n. 165