Serie Generale n. 56 del 8-3-1988
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
AZIENDA DI STATO PER GLI INTERVENTI NEL MERCATO AGRICOLO
AZIENDA DI STATO PER GLI INTERVENTI NEL MERCATO AGRICOLO
DECRETO 18 febbraio 1988
Trattativa privata per l'affidamento del servizio di assuntoria per l'ammasso pubblico del burro - campagna 1988-89. (GU Serie Generale n.56 del 08-03-1988)

IL MINISTRO
DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
PRESIDENTE DELL'AZIENDA DI STATO
PER GLI INTERVENTI NEL MERCATO AGRICOLO
Vista la legge 14 agosto 1982, n. 610, che riordina l'A.I.M.A. -
Azienda di Stato per gli interventi nel mercato agricolo;
Visti i regolamenti CEE n. 804/68 del 27 giugno 1968, n. 985/68 del
15 luglio 1968 e n. 685/68 del 14 aprile 1969 e rispettive successive
modifiche, relativi all'organizzazione comune dei mercati nel settore
del latte e dei prodotti lattiero-caseari alle norme generali ed alle
modalità di applicazione degli interventi sul burro fresco
nazionale;
Ritenuta la necessità di provvedere ad assicurare con continuità
l'organizzazione d'intervento nel mercato del burro fresco nazionale
per l'acquisto delle quantità di burro medesimo che venissero
offerte in vendita all'intervento per la campagna lattiera 1988-89;
Considerato che sussistono le condizioni richieste dall'art. 8,
della legge citata n. 610, per procedere mediante trattativa privata
ad affidare a cooperative, consorzi o loro organizzazioni od altri
operatori che dispongono di attrezzature necessarie e di capacità
tecnico operativa idonea ad assicurare permanentemente e con criteri
di uniformità operativa nelle zone maggiormente interessate alla
produzione del burro le condizioni richieste per la buona
conservazione del burro, il compimento delle operazioni esecutive di
intervento di competenza dell'A.I.M.A. nel settore;
che a tal fine occorre provvedere a stabilire le condizioni e
modalità per l'affidamento dell'incarico e per l'espletamento del
servizio inerenti all'incarico medesimo;
Decreta:
Art. 1.
Le operazioni di intervento nel mercato del burro per la campagna
1988-89 sono regolate dalle condizioni contenute nell'atto
disciplinare pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 188 del 10 agosto
1985.

Art. 2.
Il compimento delle operazioni di cui all'art. 1, per la parte
afferente all'assuntore del servizio d'intervento, è affidato
all'A.I.M.A., mediante trattativa privata a cooperative, consorzi o
loro organizzazioni o altri operatori che dispongono di attrezzature
e di capacità tecnico-organizzative idonee ad assicurare con criteri
di uniformità operativa la buona conservazione del burro, alle
condizioni contenute nell'unito atto disciplinare e nel contratto di
affidamento del servizio medesimo.

Art. 3.
L'ammissione alla trattativa, per l'affidamento dell'incarico di
assuntore del servizio, è subordinato alla presentazione
all'A.I.M.A. - Azienda di Stato per gli interventi nel mercato
agricolo, nella sede dell'Azienda medesima in Roma (cap. 00185), via
Palestro, 81, entro quindici giorni dalla data di pubblicazione del
presente decreto nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana,
di domanda indirizzata al Presidente dell'AIMA e sottoscritta dal
legale rappresentante dell'organismo richiedente.
La domanda, da redigere su carta da bollo, deve contenere le
seguenti indicazioni:
la ragione sociale ed il legale rappresentante dell'organismo
richiedente;
estremi di iscrizione all'albo degli assuntori dell'A.I.M.A.;
l'impegno ad operare almeno in una delle regioni Lombardia,
Emilia-Romagna e Veneto indicando per ciascuna di esse:
il centro o i centri di intervento nei quali il richiedente
intende operare, nonchè la quantità di burro che è in grado di
acquistare e conservare;
ubicazione e capacità ricettiva dei singoli magazzini
disponibili per ciascun centro d'intervento. I magazzini di ciascun
centro devono avere una capacità singola non inferiore a tonnellate
500 disponibile per l'intervento;
l'impegno ad acquistare, nei limiti della propria capacità
ricettiva, tutto il prodotto offerto in vendita purchè riconosciuto
rispondente di requisiti, alle caratteristiche ed alle condizioni
stabilite negli articoli 1, 2, 3, 4, 5 e 6 dell'atto disciplinare.
La domanda deve essere corredata di:
atto costitutivo e statuto;
certificato della cancelleria del tribunale rilasciato non oltre
tre mesi dal presente decreto dal quale risulti che il richiedente si
trova nel pieno e libero esercizio di tutti i suoi diritti e che la
persona, che ha per esso firmato la domanda, ne ha la rappresentanza
legale e la capacità di obbligarlo;
dimostrazione delle capacità finanziarie del richiedente;
certificato di residenza e stato di famiglia dei legali
rappresentanti, nonchè del direttore amministrativo e tecnico;
mod. GAP/2.

Art. 4.
Il servizio è affidato dall'A.I.M.A. con contratto con cui si
stabiliscono le condizioni particolari per l'espletamento del
servizio medesimo nell'ambito di quelle generali contenute
nell'allegato atto disciplinare.
Roma, addì 18 febbraio 1988
Il Presidente: PANDOLFI

Art. 1.
L'A.I.M.A. effettua gli acquisti delle quantità di burro fresco
nazionale definito ai successivi articoli 2 e 3 che viene offerto in
vendita all'intervento, a mezzo di assuntori del servizio ed alle
condizioni stabilite nel presente atto disciplinare.
L'assuntore ha l'obbligo di effettuare le operazioni di acquisto,
comprese quelle inerenti ai controlli prescritti ai successivi
articoli 3, 5 e 6, di conservazione e di cessione del burro di cui al
precedente comma, offerto in vendita all'intervento nei centri da
esso gestiti, secondo le norme delle condizioni generali delle
convenzioni di assuntoria e del presente atto disciplinare, dei
regolamenti comunitari vigenti in materia e delle condizioni
stabilite nel conratto di affidamento del servizio, nonchè
all'eventuale finanziamento di dette operazioni.
Qualora, successivamente alla sottoscrizione del contratto di
affidamento del servizio, sopravvengano nuove disposizioni
comunitarie in materia, l'assuntore è tenuto ad osservarle in
conformità alle istruzioni dell'A.I.M.A. e sarà proceduto, se
necessario, tra l'A.I.M.A. stessa e l'assuntore all'eventuale
adeguamento delle condizioni del contratto medesimo.

Art. 2.
È oggetto dell'intervento il burro fresco nazionale prodotto
esclusivamente con crema di latte sottoposta ad un trattamento di
centrifugazione e pastorizzazione.
Detto burro inoltre deve:
a) essere di produzione nazionale e risultare fabbricato con
crema acida pastorizzata in burrificio che dispone di impianti
tecnici appropriati e in condizioni che consentono la fabbricazione
di un burro di lunga e buona conservazione;
b) essere stato fabbricato nel periodo di quattordici giorni
precedenti il giorno della consegna all'assuntore;
c) avere un titolo di grasso non inferiore all'82 per cento,
contenente non più del 16 per cento di acqua e del 2 per cento di
sostanze secche magre provenienti da latte, ed essere prodotto a base
di crema acida;
d) avere un grado di acidità espresso in acido oleico non
superiore allo 0,80 per cento;
e) presentare alla prova della fostatasi una reazione indicante
l'avvenuta pastorizzazione (metodo al fenolo - Van der Baas);
f) non presentare difetti all'esame organolettico;
g) essere presentato in pani di peso netto non inferiore a 25 kg
ciascuno, avvolti in carta pergamena, o equivalente, per burro e
contenuti in imballaggi nuovi di materiale resistente, normalmente
utilizzati nel commercio all'ingrosso, costruiti in modo da
proteggere il burro durante le operazioni di trasporto, di ammasso e
di esportazione;
h) recare sugli imballaggi le seguenti indicazioni:
la denominazione di "Burro";
il numero di identificazione o la denominazione del burrificio;
la data di fabbricazione;
il peso netto nel burro.
A cura dell'assuntore del servizio sono aggiunte sugli imballaggi
le seguenti indicazioni che possono anche essere riportate in codice
secondo apposita specifica da allegare alla convenzione di
attribuzione del servizio:
la data di consegna;
la data di immissione in frigorifero;
il numero della partita e il numero dell'imballaggio.
Il numero della partita deve corrispondere a quello della ricevuta
provvisoria rilasciata dall'assuntore al conferente del prodotto.

Art. 3.
Gli acquisti sono effettuati al prezzo di intervento vigente il
giorno della fabbricazione del burro. Detto prezzo alla data del
presente decreto è di ECU 3.132 pari a L. 5.051.916 per tonnellata
di burro. Tale prezzo è riferito alla condizione di merce resa
franco magazzino frigorifero del centro di intervento, veicolo non
scaricato.
Il burro, a cura del venditore, deve essere consegnato
all'assuntore ad una temperatura di massa non superiore a 15, in
partite di almeno una tonnellata.
Il prezzo d'intervento si applica al burro consegnato ad un
magazzino frigorifero situato ad una distanza massima di 100/km
rispetto al luogo in cui il burro è depositato.
Qualora la presa in carico del prodotto non possa aver luogo nel
centro di intervento indicato dal venditore, l'assuntore comunicherà
il luogo e il giorno della presa in carico in altro centro di
intervento di cui sia stata autorizzata l'apertura e situato più
vicino al luogo in cui è depositato il prodotto.
Nel caso in cui il magazzino frigorifero indicato dall'assuntore
del servizio, sia situato ad una distanza superiore a km 100, è
riconosciuto al venditore un rimborso di spesa di trasporto per il
percorso eccedente quello indicato, pari a ECU 0,065 (corrispondenti
a L. 96,33 per tonnellata di prodotto e per chilometro).
I mezzi di trasporto utilizzati debbono garantire che il trasporto
del burro avvenga in modo che, all'arrivo, la temperatura del
prodotto non sia superiore ai 6 gradi. In caso contrario le spese
suddette non vengono riconosciute.

Art. 4.
L'offerta di vendita del prodotto, da presentare all'assuntore,
deve contenere le seguenti indicazioni:
quantità, qualità del prodotto e data di fabbricazione;
luogo in cui il prodotto è depositato;
centro d'intervento al quale il venditore intende consegnare il
prodotto;
dichiarazione che la consegna avviene a cura e spese del
venditore franco magazzino frigorifero del centro d'intervento, salvo
rimborso delle spese di trasporto nella misura indicata al punto
precedente qualora la distanza fra il luogo di deposito del prodotto
e il centro di intervento medesimo superi i 100 km;
dichiarazione che il burro è di produzione nazionale.

Art. 5.
La consegna del prodotto oggetto dell'offerta deve effettuarsi a
cura del venditore nel magazzino del centro di intervento nel giorno
che l'assuntore avrà comunicato al venditore.
All'atto della consegna del burro il conferente deve rilasciare
dichiarazione attestante che il burro offerto in vendita è di
produzione nazionale e fabbricato esclusivamente con crema ottenuta
dal latte (escluso qualsiasi processo di ricostruzione o
rigenerazione) e sottoposta ad un trattamento di centrifugazione e di
pastorizzazione.
Inoltre il conferente deve presentare un certificato rilasciato
dalla camera di commercio, industria, agricoltura e artigianato della
circoscrizione territoriale nella quale è ubicato il burrificio
produttore da cui risulti che esso è iscritto quale burrificio nel
registro delle imprese produttrici.

Art. 6.
Il burro offerto all'intervento è considerato in deposito presso
il magazzino frigorifero ove è stato consegnato fino a che non
saranno noti, in base ai risultati delle analisi di laboratorio e
dell'esame organolettico, i requisiti del prodotto di cui alle
lettere c) , d) , e) ed f) del precedente art. 2.
Le analisi e l'esame organolettico di cui al comma precedente sono
affidati ad istituti o laboratori specializzati designati
dall'A.I.M.A. L'esame organolettico del burro è eseguito presso
l'istituto o laboratorio specializzato ad opera di tre esperti scelti
dal direttore dell'istituto stesso. Il giudizio è espresso dagli
esperti a maggioranza mediante compilazione della scheda di
accertamento conforme allo schema allegato alla presente
deliberazione.
L'assuntore deve provvedere immediatamente, e comunque entro due
giorni dalla consegna del burro, a chiedere all'istituto o
laboratorio prescelto, l'invio di un incaricato per il prelevamento
dei campioni, che, presente il conferente od un suo legale
rappresentante, sarà eseguito secondo le norme vigenti in materia.
Sono prelevati due campioni per ogni partita, del peso di un
chilogrammo ciascuno, e di essi uno è trattenuto per eventuali
controlli, presso il magazzino frigorifero nello stesso ambiente in
cui è conservata la paritita di burro. Di ciascun campionamento è
redatto apposito verbale sottoscritto dalle parti.
Le quantità di burro prelevate per il campionamento ai sensi del
precedente comma e del successivo art. 9, non vanno considerate come
quantitativo di prodotto conferito. Le spese per le analisi e gli
esami organolettici di cui al secondo comma del presente art. 6 ed al
primo comma del successivo art. 9 sono a carico del conferente.

Art. 7.
All'atto del ricevimento, l'assuntore del servizio emette una
ricevuta provvisoria nella quale devono risultare il magazzino in cui
è effettuata la consegna del prodotto, la data della consegna, il
conferente, gli elementi di individuazione della partita e gli
estremi della richiesta di campionamento rivolta a norma del
precedente art. 6, comma terzo, all'istituto o laboratorio
specializzato. La ricevuta provvisoria è emessa in due copie, delle
quali una è consegnata al conferente e l'altra è conservata presso
il magazzino di ricevimento.
A seguito di risultato positivo delle analisi e dell'esame
organolettico, il deposito provvisorio del prodotto si trasforma in
conferimento definitivo e l'assuntore nel periodo che decorre dal
novantesimo giorno successivo alla data di presa in consegna del
burro che scade il centoquarantesimo giorno da tale data, provvede al
pagamento del prezzo al conferente ai sensi del successivo art. 8.
Ove il risultato delle analisi e dell'esame organolettico fosse
invece negativo, l'assuntore ne dà immediato avviso al conferente il
quale è obbligato a ritirare la partita entro dieci giorni dalla
data in cui gli è pervenuto l'avviso, rifondendo l'assuntore del
servizio di tutte le spese sostenute dal ricevimento alla
restituzione della partita stessa.

Art. 8.
All'atto del conferimento definitivo, l'assuntore emette in
sostituzione della ricevuta provvisoria, apposita bolletta di
acquisto in tre copie, delle quali una viene consegnata al venditore,
una deve essere rimessa all'A.I.M.A. e una viene conservata presso il
magazzino di ricevimento.
In detta bolletta devono risultare le stesse indicazioni
distintive della partita ed inoltre il prezzo unitario di acquisto,
l'importo complessivo del prodotto acquistato nonchè l'eventuale
importo delle spese di trasporto di cui al quarto comma dell'art. 3,
da rimborsare al venditore.
In base a tale bolletta il venditore riscuote l'importo dovutogli
e la relativa IVA direttamente dall'assuntore o dall'istituto
bancario incaricato del pagamento e deve consegnare o spedire
all'assuntore, ai sensi delle disposizioni vigenti sull'IVA un
esemplare della fattura emessa, salvo che il venditore sia soggetto
esonerato da tale imposta, nel quale caso l'assuntore sulla base di
apposita dichiarazione del venditore apposta sulla bolletta
d'acquisto all'atto della riscossione del burro, emette autofattura
con distinta indicazione dell'IVA.
Una copia della bolletta d'acquisto rimane presso il centro di
intervento che ha ricevuto il prodotto.
Le bollette di acquisto e le ricevute provvisorie devono essere
conformi ai modelli predisposti dall'assuntore e approvati
dall'A.I.M.A.

Art. 9.
Alla scadenza di un periodo probativo di immagazzinamento di due
mesi, calcolato dal giorno della presa in consegna del prodotto,
l'assuntore fa eseguire nuovamente, presso gli istituti o laboratori
indicati al comma secondo del precedente art. 6, l'esame
organolettico del prodotto, con l'osservanza, per il prelevamento dei
campioni di ciascuna partita, delle modalità previste dallo stesso
art. 6.
Qualora alla scadenza del periodo probativo, in conseguenza
dell'esito dell'esame organolettico del prodotto, si rilevi una
diminuzione della qualità di burro superiore a quella normalmente
risultante dalla conservazione di un burro rispondente ai requisiti
di cui all'art. 2 il contratto viene annullato per la quantità
difettosa.
In tal caso il venditore entro dieci giorni dal ricevimento della
comunicazione di annullamento è obbligato a ritirare la quantità
stessa ed a rimborsare all'assuntore il prezzo riscosso nonchè per
ogni tonnellata di prodotto:
a) ECU 26,00 pari a L. 38.532 per spese fisse;
b) ECU 0,45 pari a L. 666,90 per giorno di ammasso per le spese
di deposito frigorifero;
c) un importo per giorno di ammasso calcolato in funzione del
prezzo di acquisto comunitario del burro e di un tasso di interesse
dell'11% annuo.
Tali valori sono suscettibili di variazione, per espressa norma
CEE.
Per il calcolo delle spese di cui alle lettere b) e c) il numero
dei giorni è calcolato a decorrere dal giorno dell'entrata in
ammasso fino al giorno di uscita.
Per la quantità di prodotto restituita l'assuntore emette
apposita bolletta di uscita.

Art. 10.
L'A.I.M.A., secondo quanto previsto dal primo al terzo comma
dell'art. 15 delle condizioni generali di assuntoria, assicura
all'assuntore i finanziamenti necessari per le operazioni di acquisto
dai conferenti.
L'assuntore del servizio deve comunque garantire, se necessario e
quando richiesto dall'A.I.M.A., il reperimento diretto dei mezzi
finanziari occorrenti per l'acquisto e la conservazione del prodotto,
nonchè per compiere tutte le necessarie operazioni esecutive
riguardanti la cessione del prodotto.
In tal caso all'assuntore è riconosciuto, oltre al rimborso delle
spese anticipate, un compenso a titolo di costo del finanziamento
alle condizioni e secondo le modalità che saranno stabilite nella
convenzione di affidamento del servizio.
L'assuntore è tenuto alla presentazione di cauzione a garanzia
del puntuale adempimento degli obblighi contrattuali, ai sensi
dell'art. 15, quarto comma, delle condizioni generali di assuntoria.

Art. 11.
L'assuntore provvede alla corretta esecuzione degli adempimenti
tecnici che la particolare natura del prodotto richiede adottando le
misure necessarie per evitare scondizionamento o perdita del
prodotto.
L'assuntore risponde verso l'A.I.M.A. di tale buona conservazione
fino alla consegna del prodotto all'acquirente, tranne che lo
scondizionamento o la perdita del prodotto derivi da fatti di guerra,
terremoto, calamità naturali, cause di forza maggiore o da altri
fatti eccezionali normalmente esclusi da copertura assicurativa.
L'assuntore è tenuto a dare all'A.I.M.A. immediata comunicazione
dell'evento eccezionale verificatosi, indicando, sia pure per
approssimazione, il quantitativo di burro danneggiato o perduto, e ad
adottare con immediatezza tutte le misure necessarie per contenere il
danno. In tale eventualità le spese straordinarie sostenute ed il
danno accertato saranno rimborsati dall'A.I.M.A. all'assuntore
nell'importo concordato tra l'A.I.M.A. stessa e l'assuntore.
Le quantità acquistate debbono custodire nei magazzini di
conservazione, ove debbono essere tenute ben sistemate ed
individuabili per partite, onde consentire, in ogni momento, oltre
che l'accertamento quantitativo delle masse delle partite, il
controllo periodico dello stato di conservazione del prodotto
depositato.
Presso ogni magazzino deve essere istituito un registro di carico
ed un registro di scarico da tenere costantemente aggiornati,
annotandovi tutti i movimenti di entrata e di uscita del prodotto per
quantità e relativi valori.
Tali registri devono essere conformi ai modelli predisposti
dall'assuntore ed approvati dall'A.I.M.A.

Art. 12.
La vendita del burro acquistato dall'assuntore è disposta
dall'A.I.M.A. quale organismo d'intervento in conformità alle norme
dei vigenti regolamenti comunitari ed è eseguita dall'assuntore con
l'osservanza delle norme e modalità stabilite nelle procedure di
vendita fissata dall'A.I.M.A.
L'assuntore è tenuto a comunicare all'A.I.M.A. tutti gli elementi
riguardanti le caratteristiche di individuazione e di quantità delle
partite per le quali viene disposta la reimmissione sul mercato.
L'assuntore è tenuto inoltre a consentire l'accesso ai magazzini
degli interessati agli acquisti, per l'esame delle partite poste in
vendita.

Art. 13.
Gli acquirenti devono effettuare il pagamento anticipato del
prezzo e relativa IVA del prodotto acquistato, riferito al peso del
prodotto stesso all'entrata in ammasso.
L'assuntore del servizio provvede perciò alla consegna del burro
all'acquirente, solo ad avvenuto pagamento del prezzo.
Per ogni consegna effettuata giornalmente all'acquirente,
l'assuntore emette la relativa bolletta di uscita dalla quale devono
risultare l'acquirente, il magazzino in cui avviene la consegna, la
data di essa, il riferimento al numero distintivo della partita, la
quantità consegnata espressa in numero di forme e in quintali.
La bolletta di uscita deve essere conforme al modello predisposto
dall'assuntore e approvato dall'A.I.M.A.
Ciascuna vendita deve essere documentata da apposita fattura
conforme al modello predisposto dall'assuntore e approvato
dall'A.I.M.A., che viene emessa dall'assuntore stesso dopo che sia
stata ultimata la consegna del prodotto.
Nella fattura, da emettere conformemente alle vigenti disposizioni
sull'IVA, devono risultare, oltre agli estremi e ai dati contenuti
nella bolletta, o nelle bollette di uscita relative alla consegna del
prodotto, il riferimento alla comunicazione effettuata all'A.I.M.A.
all'acquirente della accettazione della sua domanda di acquisto, la
quantità del prodotto consegnato espressa in tonnellate, il prezzo
unitario di vendita, il controvalore effettivo della predetta
quantità, la data e l'importo del pagamento anticipato da parte
dell'acquirente ed il conguaglio tra controvalore della quantità
consegnata e importo dell'eseguito pagamento.
Il regolamento del conguaglio risultante dalla fattura dovrà
essere effettuato entro quindici giorni dalla presentazione della
fattura stessa.

Art. 14.
Entro il giorno 5 di ciascun mese, l'assuntore del servizio deve
trasmettere all'Azienda, in plico raccomandato, copia delle bollette
di acquisto e di uscita e delle fatture di vendita unitamente alle
copie dei
relativi fogli dei registri di carico e scarico, con una relazione
riassuntiva dell'attività svolta dalla quale si rilevino, per
ciascun centro di intervento, i dati relativi alle quantità di
prodotti prese in carico ed alle quantità di prodotti consegnate nel
corso del mese precedente con la situazione delle giacenze alla fine
di detto mese.

Art. 15.
Ai fini dell'adempimento degli obblighi relativi all'imposta sul
valore aggiunto per gli atti di acquisto e di cessione eseguiti
dall'assuntore nell'espletamento dell'incarico, nel contratto di
affidamento del servizio saranno stabilite le prescrizioni che
l'assuntore stesso deve osservare in nome e per conto dell'A.I.M.A.

Art. 16.
All'assuntore del servizio sono dovuti, per l'attività svolta in
esecuzione dell'incarico, i corrispettivi, stabiliti nel contratto di
affidamento del servizio, distintamente per le operazioni di entrata
del prodotto nel magazzino di ammasso, per il magazzinaggio e
connesse operazioni di conservazione durante il periodo di giacenza
in magazzino, per le operazioni di uscita dall'ammasso in relazione
alle cessioni disposte dall'A.I.M.A.
Ove la regolamentazione comunitaria preveda oneri aggiuntivi a
carico dell'assuntore in fase di uscita del prodotto, verranno
concordati, di comune accordo con l'assuntore, i necessari rimborsi.

Art. 17.
Fino alla conclusione delle vendite di tutto il burro acquistato,
l'assuntore è obbligato alla prosecuzione del servizio alle
condizioni del presente atto disciplinare e del conseguente
contratto.

Art. 18.
L'assuntore deve dare la dimostrazione degli acquisti e delle
vendite del burro effettuate nel corso dell'espletamento
dell'incarico affidatogli secondo le prescrizioni e nei termini che
saranno determinati nella apposita convenzione.

Art. 19.
È in facoltà dell'A.I.M.A. di disporre ispezioni e controlli per
accertare il regolare ed esatto adempimento dell'incarico affidato
all'assuntore del servizio.

Art. 20.
L'A.I.M.A. si riserva di impartire all'assuntore le disposizioni
che si rendessero necessarie affinchè l'espletamento del servizio
avvenga in conformità alle norme dei regolamenti comunitari.

Art. 21.
Nel caso di accertata irregolarità o inadempienza
nell'espletamento del servizio l'A.I.M.A. potrà disporre la revoca
del provvedimento di attribuzione dell'incarico, nonchè la
sospensione temporanea o la cancellazione dall'albo.
La revoca comporta la perdita del diritto ai corrispettivi di cui
al precedente art. 16 salvo ogni altro obbligo e responsabilità
dell'assuntore del servizio nei confronti dell'Azienda di Stato per
gli interventi nel mercato agricolo e dei terzi.

Prot. ..........................
SCHEDA DI ACCERTAMENTO: ESAME ORGANOLETTICO
BURRO OFFERTO ALL'INTERVENTO
1 esame (al momento del conferimento) - 2 esame (dopo il periodo
probatorio di conservazione)
Campione n. .............. prelevato il giorno.......................
... presso il magazzino ............................................
dell'Ente assuntore..............relativo alla partita n.
............
conferita in data.................. dalla ditta ....................

----&gt; Vedere Tabella a Pag. 35 della G.U. &lt;----

A seguito dell'esame organolettico cui è stato sottoposto il
campione di cui sopra si dichiara che:
presenta
Il campione stesso --------- nei confronti dei risultati del
non presente
1 esame effettuato in data ...................... una diminuzione di
qualità superiore a quella normalmente risultante dalla
conservazione di un burro prodotto esclusivamente con crema di latte
acida sottoposta ad un trattamento di centrifugazione e
pastorizzazione.
..........., li.....................
Gli esperti
...........................
...........................
...........................
Il direttore
....................