Serie Generale n. 160 del 12-7-2005
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, inerente la richiesta di riconoscimento della Denominazione di origine controllata dei vini «Irpinia». (GU Serie Generale n.160 del 12-07-2005)

IL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLE
DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE TIPICHE
DEI VINI, ISTITUITO A NORMA DELL'ART. 17 DELLA LEGGE 10 FEBBRAIO
1992, N. 164
Esaminata la domanda presentata dagli interessati intesa ad
ottenere il riconoscimento della denominazione di origine controllata
«Irpinia»;
Visto il parere favorevole espresso dalla regione Campania;
Viste le risultanze della pubblica audizione, concernente la
predetta istanza, tenutasi ad Avellino il giorno 6 maggio 2005, con
la partecipazione di rappresentanti di enti, organizzazioni di
produttori ed aziende vitivinicole;
Ha espresso, nella riunione del 23 giugno 2005, parere favorevole
al suo accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto direttoriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare dovranno, in regola con le disposizioni contenute nel
decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo», e successive modifiche ed
integrazioni, essere inviate al Ministero delle politiche agricole e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini, via Sallustiana n. 10 - 00187 Roma, entro sessanta
giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI
A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA «Irpinia»
Art. 1.
Denominazioni e vini
La denominazione di origine controllata «Irpinia» è riservata ai
vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel
presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
Tipologie relative ai vini «Irpinia»:
«Irpinia» Bianco;
«Irpinia» Rosso;
«Irpinia» Rosato;
«Irpinia» Novello;
«Irpinia» Coda di volpe;
«Irpinia» Falanghina;
«Irpinia» Fiano;
«Irpinia» Greco;
«Irpinia» Piedirosso;
«Irpinia» Aglianico;
«Irpinia» Sciascinoso;
«Irpinia» Falanghina spumante;
«Irpinia» Fiano spumante;
«Irpinia» Greco spumante;
«Irpinia» Fiano passito;
«Irpinia» Greco passito;
«Irpinia» Aglianico passito;
«Irpinia» Aglianico liquoroso;
«Irpinia» sottozona Campi Taurasini.
Art. 2.
Base ampelografica
La denominazione d'origine controllata di cui all'art. 1 è
riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi,
nell'ambito aziendale, la seguente composizione varietale:
«Irpinia» di cui al precedente art. 1, senza specificazione
della sottozona:
«Irpinia» Bianco: greco dal 40 al 50%, fiano dal 40 al 50%;
possono concorrere, per la eventuale restante percentuale, altri
vitigni a bacca bianca non aromatici congiuntamente o disgiuntamente,
inclusi tra le varietà idonee alla coltivazione per la regione
Campania e la provincia di Avellino nella percentuale massima del
20%;
«Irpinia» Rosso, Rosato, Novello: aglianico almeno per il 70%;
possono concorrere, per la eventuale restante percentuale, altri
vitigni a bacca nera non aromatici congiuntamente o disgiuntamente,
inclusi tra le varietà idonee alla coltivazione per la regione
Campania e la provincia di Avellino nella percentuale massima del
30%;
«Irpinia» con la specificazione di uno dei seguenti vitigni:
aglianico, coda di volpe, falanghina, fiano, greco, piedirosso e
sciascinoso: con almeno l'85% del corrispondente vitigno; per la
restante parte possono concorrere, fino al 15%, altri vitigni a bacca
di colore analogo, congiuntamente o disgiuntamente, inclusi tra le
varietà idonee alla coltivazione per la regione Campania e la
provincia di Avellino;
«Irpinia» Spumante: con la specificazione di uno dei seguenti
vitigni: falanghina, fiano, greco; il vitigno oggetto di
specificazione deve essere presente almeno per l'85%; possono
concorrere, per la eventuale percentuale restante, altri vitigni, a
bacca bianca non aromatici, congiuntamente o disgiuntamente, inclusi
tra le varietà idonee alla coltivazione per la regione Campania e la
provincia di Avellino nella percentuale massima del 15%;
«Irpinia» Passito: con la specificazione di uno dei seguenti
vitigni: fiano, greco, aglianico; il vitigno oggetto di
specificazione deve essere presente almeno per l'85%; possono
concorrere, per la eventuale restante percentuale, altri vitigni,
congiuntamente o disgiuntamente, di analogo colore del vitigno
oggetto di specificazione, non aromatici, inclusi tra le varietà
idonee alla coltivazione per la regione Campania e la provincia di
Avellino nella percentuale massima del 15%;
«Irpinia» Aglianico Liquoroso: aglianico almeno per l'85%;
possono concorrere, per la eventuale restante percentuale, altri
vitigni a bacca nera non aromatici congiuntamente o disgiuntamente,
inclusi tra le varietà idonee alla coltivazione per la regione
Campania e la provincia di Avellino nella percentuale massima del
15%.
Per i vini a denominazione di origine controllata «Irpinia» con
la specificazione della sottozona di cui al precedente art. 1:
«Irpinia» Campi Taurasini: con almeno l'85% di aglianico; per
la restante parte possono concorrere, fino al 15%, altri vitigni a
bacca nera non aromatici, congiuntamente o disgiuntamente, inclusi
tra le varietà idonee alla coltivazione per la regione Campania e la
provincia di Avellino.
Art. 3.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione delle uve che possono essere destinate alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata di cui
all'art. 1 è così stabilita:
«Irpinia», nelle tipologie bianco, rosso, rosato, novello,
passito (quest'ultimo con la specificazione del vitigno), liquoroso,
spumante (con la specificazione del vitigno), aglianico, coda di
volpe, falanghina, fiano, greco, piedirosso, sciascinoso: le aree
vocate alla coltivazione della vite dell'intero territorio
amministrativo della provincia di Avellino;
«Irpinia» con l'indicazione della sottozona Campi Taurasini:
l'intero territorio amministrativo dei seguenti comuni: Taurasi,
Bonito, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Fontanarosa, Lapio,
Luogosano, Mirabella Eclano, Montefalcione, Montemarano,
Montemiletto, Paternopoli, Pietradetusi, Sant'Angelo all'Esca, San
Mango sul Calore, Torre le Nocelle, Venticano, Gesualdo, Villamaina,
Torella dei Lombardi, Grottaminarda, Melito Irpino, Nusco, Chiusano
di San Domenico.
Art. 4.
Norme per la viticoltura
Condizioni naturali dell'ambiente.
Per le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione
d'origine controllata «Irpinia», con o senza sottozona, sono da
considerarsi idonei ai fini dell'iscrizione nell'albo dei vigneti,
unicamente i vigneti bene esposti ed impiantati su terreni che
corrispondono a tutti i seguenti requisiti essenziali:
giacitura pedocollinare e/o collinare, fino a 600 m. s.l.m;
tale limite non si applica ai vigneti siti nei territori ricadenti
nei comuni già inclusi nelle zone di produzione dei vini DOCG Fiano
di Avellino e Greco di Tufo e Taurasi ed ai vigneti inclusi nella
sottozona «Campi Taurasini»;
conformazione orografica tale da evitare il ristagno delle
acque e l'eccessiva umidità;
esposizione adatta alla corretta maturazione delle uve.
Sono da escludere, di conseguenza, dalla zona di produzione di
cui al precedente articolo, tutte le zone e le aree poste e comprese:
nei fondovalle, in zone umide perchè adiacenti a fiumi,
torrenti o invasi di acqua;
in zone fortemente ombreggiate, boschive o in radure esposte a
nord;
in zone di bassa pianura e in terreni situati oltre i 600 m
s.l.m.;
in zone la cui esposizione non garantisce una corretta
maturazione delle uve.
Densità di impianto.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere razionali e tali da non modificare le
caratteristiche peculiari dell'uva e del vino. I nuovi impianti e
reimpianti devono prevedere un numero di ceppi per ettaro non
inferiore a 2.400 ceppi. Per i nuovi impianti e reimpianti è vietata
l'adozione di forme di allevamento orizzontali. È vietata ogni
pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione di soccorso.
Resa a ettaro e gradazione naturale minima.
La produzione massima per ettaro di coltura specializzata e il
titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve destinate
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata
«Irpinia» devono rispettare i sottoelencati limiti:

=====================================================================
| | Titolo alcolometrico
|Produzione massima di | volumico naturale
Tipologie | uva t/Ha | minimo %vol
=====================================================================
Bianco | 13 | 10,00
---------------------------------------------------------------------
Rosato | 13 | 10,50
---------------------------------------------------------------------
Rosso | 13 | 10,50
---------------------------------------------------------------------
Novello | 13 | 10,00
---------------------------------------------------------------------
Spumante (Fiano, | |
Greco, Falanghina) | 12 | 10,50
---------------------------------------------------------------------
Liquoroso (Aglianico) | 12 | 12,00
---------------------------------------------------------------------
Coda di Volpe | 12 | 11,00
---------------------------------------------------------------------
Falanghina | 12 | 11,00
---------------------------------------------------------------------
Fiano anche nella | |
tipologia Passito | 12 | 11,00
---------------------------------------------------------------------
Greco anche nella | |
tipologia Passito | 12 | 11,00
---------------------------------------------------------------------
Aglianico anche nella | |
tipologia Passito | 12 | 11,00
---------------------------------------------------------------------
Piedirosso | 12 | 11,00
---------------------------------------------------------------------
Sciascinoso | 12 | 11,00
---------------------------------------------------------------------
Irpinia Campi | |
Taurasini | 11 | 11,00

Nelle annate più favorevoli le quantità di uve destinate alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Irpinia»
devono essere riportate ai limiti massimi di cui sopra, purchè la
resa unitaria non superi per più del 20% i limiti stessi.
Nel caso di vigneti in coltura promiscua la produzione massima di
uva ammessa dovrà essere calcolata in relazione all'effettiva
estensione del terreno vitato.
La regione Campania, con proprio decreto, sentite le
organizzazioni di categoria interessate, prima della vendemmia può
modificare i limiti massimi di resa unitaria e il titolo
alcolometrico volumico naturale minimo in conformità alle norme di
legge.
Art. 5.
Norme per la vinificazione
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti, atte a conferire al vino le sue peculiari
caratteristiche.
Zona di vinificazione.
Le operazioni di vinificazione, di elaborazione, di
spumantizzazione e di eventuale invecchiamento dei vini a
denominazione di origine controllata «Irpinia» con o senza menzione
di vitigno e per i vini a denominazione di origine controllata
«Irpinia» con la sottozona di cui all'art. 1, devono essere
effettuate nell'ambito del territorio della provincia di Avellino.
È facoltà del Ministero per le politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, sentito il parere della regione Campania, consentire che le
predette operazioni possano avvenire in stabilimenti situati nel
territorio regionale, a condizione che le ditte interessate ne
facciano richiesta e dimostrino di aver vinificato, prima
dell'entrata in vigore del presente disciplinare di produzione, uve
destinate alla produzione del vino IGT «Irpinia» e di aver
commercializzato con tale denominazione i vini ottenuti.
Arricchimento.
L'arricchimento dei mosti o dei vini aventi diritto alla
denominazione di origine controllata «Irpinia» deve essere effettuato
alle condizioni stabilite dalle norme comunitarie e nazionali, ferma
restando la resa massima del 70% dell'uva in vino.
Elaborazione.
I vini a denominazione di origine controllata «Irpinia» Spumante
con la menzione di uno dei seguenti vitigni: fiano, greco,
falanghina, devono essere elaborati secondo le norme comunitarie e
nazionali e nel rispetto delle condizioni stabilite dal presente
disciplinare. Nel caso detti vini siano elaborati con il metodo
classico, non possono essere immessi al consumo prima di 20 mesi dal
1° ottobre dell'anno di raccolta della partita più recente. Le
operazioni di spumantizzazione devono avvenire all'interno della
provincia di Avellino, fatte salve le deroghe di cui al comma 2.
I vini a denominazione di origine controllata «Irpinia» Passito
con la menzione di uno dei seguenti vitigni: fiano, greco, aglianico,
devono essere elaborati nel rispetto delle norme vigenti per tale
tipologia, con parziale appassimento delle uve sulla pianta oppure
dopo la raccolta fino al raggiungimento di un titolo alcolometrico
volumico totale non inferiore al 15,50%. È vietata ogni aggiunta di
mosti concentrati o mosti concentrati rettificati. Il vino non deve
essere immesso al consumo prima del 1° giugno dell'anno successivo la
vendemmia.
I vini a denominazione di origine controllata «Irpinia» liquoroso
devono essere elaborati nel rispetto delle norme vigenti per tale
tipologia, fino al raggiungimento di un titolo alcolometrico volumico
totale non inferiore al 16,00%. È vietata ogni aggiunta di mosti
concentrati o mosti concentrati rettificati. Il vino non deve essere
immesso al consumo prima del 1° ottobre dell'anno successivo la
vendemmia.
Resa uva/vino.
La resa massima di uva in vino non deve superare il 70% per tutti
i vini. Qualora la resa superi i limiti suddetti, ma non il 75%,
l'eccedenza non ha diritto alla denominazione d'origine controllata.
Oltre questi ultimi limiti decade il diritto alla denominazione
di origine controllata per tutta la partita.
Per le tipologie passito e liquoroso la resa di uva in vino non
deve superare il 40%.
Invecchiamento.
I vini a denominazione di origine controllata «Irpinia» sottozona
Campi Taurasini, devono essere destinati ad un periodo di
invecchiamento di almeno 9 mesi a far tempo dal 1° novembre dell'anno
della vendemmia.
Art. 6.
Caratteristiche al consumo
I vini a denominazione d'origine controllata «Irpinia» di cui
all'art. 1 del presente disciplinare di produzione, all'atto
dell'immissione al consumo devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
«Irpinia» Bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.
«Irpinia» Rosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato, persistente;
sapore: secco, equilibrato, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
«Irpinia» Rosato:
colore: rosa più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco o abboccato, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
«Irpinia» Novello:
colore: rosso porpora;
odore: vinoso, fruttato, intenso;
sapore: secco o abboccato, intenso;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17 g/l.
«Irpinia» Fiano Passito:
colore: caratteristico del vitigno di provenienza;
odore: delicato, caratteristico, floreale, fruttato, fragrante;
sapore: amabile o dolce, pieno, armonico, caratteristico dei
vitigno di provenienza;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,50% vol di cui
effettivo almeno 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l.
«Irpinia» Greco Passito:
colore: caratteristico del vitigno di provenienza;
odore: delicato, caratteristico, floreale, fruttato, fragrante;
sapore: amabile o dolce, pieno, armonico, caratteristico del
vitigno di provenienza;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,50% vol di cui
effettivo almeno 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l.
«Irpinia» Aglianico Passito:
colore: caratteristico del vitigno di provenienza;
odore: delicato, caratteristico, floreale, fruttato, fragrante;
sapore: amabile o dolce, pieno, armonico, caratteristico del
vitigno di provenienza;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% vol di cui
effettivo almeno 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l.
«Irpinia» Aglianico Liquoroso:
colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: etereo, intenso, caratteristico;
sapore: pieno, vellutato, caldo, secco o con pronunciata
rotondità per i tipi abboccato, amabile o dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol di cui
effettivo almeno 15,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l.
«Irpinia» Falanghina Spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali
riflessi verdolini o dorati;
odore: bouquet fine, ampio e composito, caratteristico del
vitigno di provenienza;
sapore: fine e armonico, nelle tipologie «extra brut» e «brut»;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
«Irpinia» Fiano Spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali
riflessi verdolini o dorati;
odore: bouquet fine, ampio e composito, caratteristico del
vitigno di provenienza;
sapore: fine e armonico, nelle tipologie «extra brut» e «brut»;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
«Irpinia» Greco Spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali
riflessi verdolini o dorati;
odore: bouquet fine, ampio e composito, caratteristico del
vitigno di provenienza;
sapore: fine e armonico, nelle tipologie «extra brut» e «brut»;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
«Irpinia» Aglianico:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: caratteristico, intenso;
sapore: secco, giustamente tannico, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
«Irpinia» Piedirosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: fruttato, persistente e intenso;
sapore: secco, giustamente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
«Irpinia» Sciascinoso:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: fruttato, caratteristico, intenso;
sapore: secco, morbido, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
«Irpinia» Falanghina:
colore: giallo paglierino, con riflessi verdolini;
odore: floreale, fruttato, intenso;
sapore: secco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.
«Irpinia» Fiano:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato, caratteristico;
sapore: secco, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.
«Irpinia» Greco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, intenso;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo e: 16 g/l.
«Irpinia» Coda di volpe:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.
«Irpinia» sottozona Campi Taurasini:
colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento;
odore: intenso, persistente, caratteristico e gradevole;
sapore: secco, giustamente tannico, morbido, di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l.
Il vino a denominazione di origine controllata «Irpinia»
sottozona Campi Taurasini non può essere immesso al consumo prima
del 1° settembre dell'anno successivo a quello della produzione.
È facoltà del Ministero delle politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, modificare, i limiti sopra indicati per l'acidità totale e
l'estratto non riduttore minimo, con proprio decreto.
Art. 7.
Etichettatura designazione e presentazione
Qualificazioni.
Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, vecchio e similari. È consentito
l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi, ragioni
sociali, marchi privati, purchè non abbiano significato laudativo e
non siano tali da trarre in inganno il consumatore.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali «viticoltore», «fattoria», «tenuta»,
«podere», «cascina» ed altri termini similari sono consentite in
osservanza delle disposizioni UE e nazionali in materia.
È consentito altresì l'uso, secondo le disposizioni di legge
vigenti, di indicazioni geografiche e toponomastiche aggiuntive, che
facciano riferimento a unità amministrative, frazioni, aree e
località dalle quali provengono le uve da cui il vino, così
qualificato, è stato ottenuto.
Caratteri e posizione in etichetta.
Nella designazione e presentazione del vino a denominazione di
origine controllata «Irpinia», la specificazione del nome del
vitigno, ove previsto, deve figurare in etichetta al di sotto della
denominazione «Irpinia», in caratteri e dimensioni non superiori a
quelli utilizzati per indicare la denominazione di origine.
Annata.
Sulle bottiglie contenenti il vino a denominazione di origine
controllata «Irpinia», ad eccezione delle tipologie spumante, deve
sempre figurare l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.
Vigna.
La menzione in etichetta del termine «vigna» seguita dal
corrispondente toponimo è consentita in conformità alle norme
vigenti.
Art. 8.
Confezionamento
Volumi nominali, tappatura e recipienti.
Il vino a denominazione di origine controllata «Irpinia» deve
essere immesso al consumo in bottiglia o altri recipienti di vetro di
volume nominale conforme a quelli stabiliti dalle norme vigenti.
I recipienti di cui al comma precedente devono essere chiusi con
tappo di sughero, o di altro materiale consentito dalla normativa
vigente. È ammesso il tappo a vite e/o strappo esclusivamente per le
bottiglie di contenuto inferiore e/o uguale a 0,200 litri.