Serie Generale n. 214 del 14-9-2006
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
PROVVEDIMENTO 5 settembre 2006
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Nocciola di Giffoni», registrata in qualita' di indicazione geografica protetta in forza del regolamento CE n. 2325 del 24 novembre 1997. (GU Serie Generale n.214 del 14-09-2006)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari

Visto il regolamento (CE) n. 510 del Consiglio del 30 marzo 2006
relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni di origine dei prodotti agricoli ed alimentari;
Visto il regolamento (CE) n. 2325/1997 della Commissione del 24
novembre 1997 con il quale è stata iscritta nel registro delle
denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche
protette l'indicazione geografica protetta «Nocciola di Giffoni»;
Considerato che è stata richiesta ai sensi dell'art. 9 del
regolamento (CE) n. 510/06 una modifica del disciplinare di
produzione dell'indicazione geografica protetta di cui sopra;
Considerato che, con regolamento (CE) n. 1257 della Commissione del
21 agosto 2006, è stata accolta la modifica di cui al precedente
capoverso;
Ritenuto che sussista l'esigenza di pubblicare nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica il disciplinare di produzione attualmente
vigente, a seguito della registrazione della modifica richiesta,
della I.G.P. «Nocciola di Giffoni», affinchè le disposizioni
contenute nel predetto documento siano accessibili per informazione
erga omnes sul territorio nazionale;

Provvede

alla pubblicazione dell'allegato disciplinare di produzione di
indicazione geografica protetta «Nocciola di Giffoni», nella stesura
risultante a seguito dell'emanazione del regolamento (CE) n. 1257 del
21 agosto 2006.
I produttori che intendono porre in commercio l'indicazione
geografica protetta «Nocciola di Giffoni» sono tenuti al rispetto
dell'allegato disciplinare di produzione e di tutte le condizioni
previste dalla normativa vigente in materia.
Roma, 5 settembre 2006
Il direttore generale: La Torre

Allegato

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
«NOCCIOLA DI GIFFONI»

Art. 1.

L'indicazione geografica protetta «Nocciola di Giffoni» è
riservata ai frutti che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

L'indicazione «Nocciola di Giffoni» designa esclusivamente il
frutto del biotipo corrispondente alla cultivar di nocciolo «Tonda di
Giffoni», prodotto nel territorio definito nel successivo art. 3.

Art. 3.

La zona di produzione comprende la parte del territorio della
provincia di Salerno atta alla coltivazione di tale nocciolo e
comprende l'intero territorio dei seguenti comuni: Giffoni Valle
Piana, Giffoni Sei Casali, San Cipriano Piacentino, Fisciano,
Calvanico, Castiglione del Genovesi, Montecorvino Rovella nonchè
parzialmente i seguenti comuni: Baronissi, Montecorvino Pugliano,
Olevano sul Tusciano, San Mango Piemonte, Acerno.

Art. 4.

Le condizioni ambientali di coltura dei noccioleti destinati alla
produzione della «Nocciola di Giffoni» sono quelle tradizionali della
zona, atte a conferire al prodotto le specifiche caratteristiche. I
sesti e le distanze di impianto e le forme di allevamento
utilizzabili sono quelli generalmente usati nella zona interessata,
riconducibili alle coltivazioni cosiddette a «cespuglio policaule»
(ceppaia), al «vaso cespugliato» ed ad «alberello», con una densità
per ettaro non superiore a 660 piante. Sono ammesse anche forme di
allevamento diverse e cioe': la «siepe» (cespuglio binato) e la «Y»,
condotte nel rispetto delle caratteristiche proprie del prodotto.
In ogni caso non può essere superato il limite di 1.000 piante
ad ettaro.
Negli impianti è ammessa la presenza di varietà di nocciolo
diverse dalla «Tonda di Giffoni», nella misura massima del 10% per
consentire una adeguata impollinazione.
La produzione unitaria massima è di quintali 40 ad ettaro.
La eventuale conservazione dei frutti designabili con la
indicazione geografica protetta «Nocciola di Giffoni» deve avvenire
in locali idonei, in quanto rispondenti alle norme igieniche vigenti,
e in grado di garantire condizioni di umidità ed areazione adeguate.

Art. 5.

I noccioleti idonei alla produzione della «Nocciola di
Giffoni»sono inseriti in apposito elenco tenuto dall'organismo di
controllo.
Copia di tale elenco viene depositata presso tutti i comuni
compresi nel territorio di produzione. La prova dell'origine,
inoltre, è comprovata attraverso la tenuta di registri di produzione
e la denuncia tempestiva delle quantità prodotte.

Art. 6.

La «Nocciola di Giffoni» all'atto dell'immissione al consumo deve
avere le seguenti caratteristiche:
forma della nucula: subsferica;
dimensioni della nucula: medie, con calibri non inferiori a
18 mm;
guscio: di medio spessore (1,11 - 1,25 mm), presenta colore
nocciola più o meno intenso con striature color marrone più scuro;
seme: di forma subsferica, con rara presenza di fibre, calibro
non inferiore a 13 mm; ottima pelabilità, non inferiore all'85%;
polpa: di colore bianco, consistente e aromatica;
resa alla sgusciatura: non inferiore al 43%;
umidità relativa al seme dopo l'essiccazione:
non superiore al 6%.

Art. 7.

La commercializzazione della «Nocciola di Giffoni», ai fini
dell'immissione al consumo, deve essere effettuata dopo apposito
confezionamento che consenta di apporre un eventuale specifico
contrassegno. In tutti i casi i contenitori debbono essere sigillati
in modo tale da impedire che il contenuto possa essere estratto senza
la rottura del contenitore stesso.
Il confezionamento deve essere effettuato secondo le seguenti
modalita':
a) per prodotto in guscio: in sacchi di tessuto e/o altro
materiale idoneo;
b) per prodotto sgusciato: in sacchi di carta o di tessuto, in
scatole di cartone o in altri materiali idonei.
Sui contenitori dovranno essere indicate in caratteri di stampa
delle medesime dimensioni le diciture «Nocciola di Giffoni», seguita
immediatamente dalla dizione «Indicazione geografica protetta».
Nel medesimo campo visivo deve comparire nome, ragione sociale ed
indirizzo del confezionatore, annata di produzione, nonchè il peso
netto all'origine.
La dizione «Indicazione geografica protetta» può essere ripetuta
in altra parte del contenitore o dell'etichetta anche in forma di
acronimo «I.G.P.».
In etichettatura deve essere utilizzato il logo distintivo
dell'indicazione geografica protetta, costituito da un ovale con su
scritto «Nocciola di Giffoni». In basso a destra sono rappresentate
stilizzate due castagne sovrapposte, mentre in basso a sinistra è
riportato il simbolo grafico dell'indicazione geografica protetta,
come di seguito illustrato.