Serie Generale n. 235 del 7-10-1995
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 6 settembre 1995
Modificazioni al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini "Breganze". (GU Serie Generale n.235 del 07-10-1995)

IL DIRIGENTE
CAPO DELLA SEGRETERIA DEL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA
VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI
GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI E RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 18 luglio 1969 con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Breganze" ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione;
Visti i decreti del Presidente della Repubblica 13 dicembre 1978 e
28 ottobre 1982 con i quali è stato modificato il disciplinare di
produzione della denominazione di origine controllata in questione;
Vista la domanda, presentata dagli interessati, intesa ad ottenere
la modifica del disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata dei vini "Breganze";
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, favorevole alla richiesta di modifica
del disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata di che trattasi e la relativa proposta di disciplinare di
produzione formulata dal Comitato medesimo, pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale n. 154 del 4 luglio 1995;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento 20 aprile 1994, n.
348, concernente la procedura per il riconoscimento di denominazioni
di origine dei vini e l'approvazione dei disciplinari di produzione,
prevede che i disciplinari di produzione vengano approvati e
riconosciuti con decreto del dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata dei vini "Breganze", approvato con decreto del Presidente
della Repubblica 18 luglio 1969, modificato con i decreti del
Presidente della Repubblica 13 settembre 1978 e 22 ottobre 1982 è
sostituito per intero dal testo annesso al presente decreto le cui
misure entrano in vigore a decorrere dal 1 settembre 1995.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 1995, i vini a denominazione di origine controllata
"Breganze" nelle tipologie "Cabernet Sauvignon", "Marzemino",
"Chardonnay" e "Sauvignon", provenienti da vigneti non ancora
iscritti, conformemente alle disposizioni dell'annesso disciplinare
di produzione sono tenuti ad effettuare, ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, - recante norme
relative alla iscrizione all'albo dei vigneti e alla denuncia delle
uve - la denuncia dei rispettivi terreni vitati entro quarantacinque
giorni dalla data di pubblicazione del presente decreto.

Art. 3.
Limitatamente alle tipologie "Breganze" Cabernet Sauvignon,
"Breganze" "Marzemino", "Breganze" Chardonnay e "Breganze"
"Sauvignon, in deroga a quanto previsto nell'art. 2 dell'annesso
disciplinare di produzione e fino a tre anni a partire dalla data di
entrata in vigore del disciplinare medesimo, possono essere iscritti,
a titolo transitorio, nell'albo dei vigneti previsto nel sopra citato
art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, i vigneti in cui siano
presenti viti di vitigni in percentuali diverse da quelle indicate
nel sopra citato art. 2 del disciplinare di produzione, purchè esse
non superino del 15% il totale delle viti dei vitigni previsti per la
produzione di detto vino.
Allo scadere del predetto periodo transitorio i vigneti di cui al
precedente comma saranno cancellati d'ufficio dall'albo, qualora i
produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare a detti
vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro composizione
ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2 dell'annesso
disciplinare di produzione, dandone comunicazione al competente
ufficio dell'assessorato regionale all'agricoltura.

Art. 4.
Il vino da tavola che alla data del 1 settembre 1995 si trova in
affinamento al fine di poter utilizzare la qualificazione
"Torcolato", può essere designato con detta dicitura tradizionale,
senza riferimento alla denominazione di origine controllata
"Breganze", una volta ultimato il periodo di affinamento nei termini
previsti per il vino a denominazione di origine controllata
"Breganze" tipologia "Torcolato" dal disciplinare di produzione
allegato al presente decreto.
I produttori che intendono usufruire della possibilità di cui al
precedente comma devono denunciare le proprie giacenze all'ufficio
periferico dell'ispettorato repressione frodi, competente per
territorio, entro quindici giorni dalla data di pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale del presente decreto ed è loro concesso un
periodo di smaltimento di:
a) dodici mesi per il prodotto giacente presso le ditte
produttrici o imbottigliatrici;
b) diciotto mesi per il prodotto giacente presso le ditte diverse
da quelle di cui sopra;
c) ventiquattro mesi per il prodotto in commercio al dettaglio o
presso esercizi pubblici.
Trascorsi i termini di cui sopra, le eventuali rimanenze di
prodotto possono essere commercializzate fino ad esaurimento a
condizione che entro quindici giorni dalla scadenza dei termini sopra
stabiliti, siano denunciate all'ufficio periferico dell'ispettorato
repressione frodi competente per territorio e che sulle confezioni
per il consumo sia apposta, a cura dell'ispettorato stesso, la
stampigliatutra: "vendita autorizzata fino ad esaurimento".

Art. 5.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
"Breganze" è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e del requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 6 settembre 1995
Il dirigente: ADINOLFI

ALLEGATO
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA "BREGANZE"
Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata "Breganze" è riservata
ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel
presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
1. La denominazione di origine controllata "Breganze" bianco è
riservata al vino ottenuto dalle uve della varietà del vitigno Tocai
friulano, presente nei vigneti fino ad un massimo del 100%.
2. Possono concorrere alla produzione di detto vino, da sole o
congiuntamente, anche le uve di altre varietà di vitigni a bacca
bianca, non aromatiche, purchè raccomandate od autorizzate nella
provincia di Vicenza, presenti nei vigneti, in ambito aziendale, in
misura non superiore al 15% del totale delle viti.
3. La denominazione di origine controllata "Breganze" rosso è
riservata al vino ottenuto dalle uve della varietà del vitigno
Merlot, presente nei vigneti fino ad un massimo del 100%.
4. Possono concorrere alla produzione di detto vino, da sole o
congiuntamente, anche le uve di altre varietà di vitigni a bacca
rossa, non aromatiche, raccomandate od autorizzate nella provincia di
Vicenza, presenti nei vigneti, in ambito aziendale, in misura non
superiore al 15% del totale delle viti.
5. La denominazione di origine controllata "Breganze" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni o sinonimi di varieta':
Cabernet;
Cabernet Sauvignon;
Pinot nero;
Marzemino;
Pinot bianco;
Pinot grigio;
Vespaiolo;
Chardonnay;
Sauvignon,
è riservata ai vini ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti
costituiti, per almeno l'85% dai corrispondenti vitigni.
6. Possono concorrere alla produzione di detti vini, da sole o
congiuntamente, anche le uve di altre varietà di vitigni a bacca di
colore analogo, non aromatiche, raccomandate od autorizzate nella
provincia di Vicenza, presenti nei vigneti, in ambito aziendale, in
misura non superiore al 15% del totale delle viti.
7. Il vino a denominazione di origine controllata "Breganze" con
la menzione tradizionale Vespaiolo è ottenuto dalle uve della
varietà Vespaiola.
8. Nella preparazione del vino Cabernet possono concorrere,
disgiuntamente o congiuntamente, le uve delle varietà Cabernet
franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere.
9. La denominazione di origine controllata "Breganze" Torcolato è
riservata al vino passito ottenuto con le uve provenienti dai vigneti
iscritti all'albo della varietà Vespaiola e che rispondono ai
requisiti di cui all'art. 4, comma quarto.
Art. 3.
1. La zona di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Breganze" in provincia di Vicenza comprende per intero i
territori amministrativi dei comuni di: Breganze, Fara Vicentino,
Molvena, ed in parte quelli dei comuni di: Bassano del Grappa, Lugo
di Vicenza, Marostica, Mason Vicentino, Montecchio Precalcino,
Pianezze, Salcedo, Sandrigo, Sarcedo e Zugliano.
2. Tale zona è così delimitata:
Confine nord: procedendo in senso orario da ovest verso est:
capitello della "mare" da cui si parte in comune di Lugo a quota 397;
confine comunale tra Salcedo e Luisiana fino al punto in cui detto
confine raggiunge in località Ponte (quota 493) la strada
provinciale Breganze-Luisiana; seguendo verso sud detta strada
raggiunge il bivio di contrada Garibaldi a quota 205; qui giunta
devia verso oriente e segue la strada comunale per Contrà Angonese,
case Ronzani, capitello per Contrà Lazzaretti e fino quasi a case
Salbeghi a quota 335 e di qui lungo la corrispondente Valletta scende
a valle a quota 192 ed incontra il torrente Lavarda che segue da
monte a valle fino al punto in cui coincide con l'inizio occidentale
del confine comunale tra Molvena e Marostica; segue detto confine da
ovest verso est fino al punto in cui interseca in corrispondenza
della Cima d'Agù la strada comunale tra Marostica e Crosara; segue
detta strada fino al Castello Superiore di Marostica (quota 243 e
caposaldo di rilevazione trigonometrica). Di qui con linea retta
scende nella retrostante Valle d'Inverno fino al bivio delle strade
per Valle San Floriano e Vallonara.
Segue quindi la strada per Valle San Floriano che oltrepassa e per
seguire sempre la stessa strada fino a Valrovina e Caluga a quota
388. Da Caluga raggiunge le Case Vallison a quota 285 e di qui
correndo lungo il corso d'acqua Vallison raggiunge il fiume Brenta
nel punto in cui il primo confluisce nel secondo.
Confine orientale ed in parte sud-orientale: corrisponde con la
sponda occidentale del Brenta dalla confluenza con il Vallison fino
al ben noto ponte degli Alpini in Bassano. Dal ponte degli Alpini
raggiunge attraverso la strada vecchia la statale n. 248 che segue
fino al ponte sul torrente Longhelle. Da qui corre lungo le strade
esterne inferiore di Marostica e sempre procedendo verso occidente
raggiunge la strada provinciale pedemontana da Marostica a Breganze;
segue detta strada fino a Contrà Costa al km 14 nel punto in cui è
attraversata dal confine comunale tra Molvena e Pianezze che prende a
seguire verso sud, proseguendo poi nella stessa direzione lungo la
strada che conduce alla località Oppio Ovest sulla strada comunale
per Villaraspa; di qui segue il torrente Ghebo da monte a valle fino
al suo incontro con la strada comunale della Vaccaria in comune di
Schiavon.
Di qui segue la stessa strada verso ovest fino ad incontrare il
confine comunale tra Mason e Schiavon che segue fino al torrente
Lavarda.
Da qui corre da monte a valle lungo il suddetto torrente fino al
suo incontro con la strada Ascaria in comune di Sandrigo. Segue verso
ovest detta strada fino al suo innesto sulla strada da Maragnole a
Sandrigo. Corre quindi lungo detta strada fino alla circonvallazione
superiore del centro abitato di Sandrigo. Segue detta
circonvallazione fino a raggiungere la strada statale n. 248 verso
Vicenza, lungo la quale corre fino al ponte sull'Astico di Passo di
Riva.
Confine sud: inizia a Passo di Riva sulla sponda destra
dell'Astico in corrispondenza del ponte omonimo e corre verso
occidente in corrispondenza del confine comunale tra Montecchio
Precalcino e Dueville. Segue detto confine fino a che incontra la
strada fra Dueville e Levà.
Confine ovest: dal punto di cui sopra il limite occidentale di
zona segue la strada che da Dueville attraversa le località Levà,
Vignole, Osteria del Moraro, Madonetta fino al punto in cui raggiunge
in località Cavallino la strada provinciale Breganze-Thiene.
Di qui segue verso occidente quest'ultima strada fino al ponte sul
torrente Igna. Corre quindi lungo il suddetto corso d'acqua da valle
a monte fino al punto in cui l'Igna è attraversato dal confine
comunale tra Sarcedo e Zugliano.
Segue quindi detto confine in corrispondenza delle strade vicinali
denominate Refosco Pescare (si tratta dell'antica strada da Zugliano
a Thiene) fino allo sbocco del loro tratto terminale nella strada
provinciale da Zugliano a Grumolo Pedemonte in prossimità della
distilleria Zanin.
Di qui corre verso occidente lungo la strada suddetta fino al
bivio con la strada per Corone, Montecucco e Tigurio. Segue detta
strada fino all'intersezione fra quota 223 e 249.
Segue quindi la linea retta fra l'intersezione di cui sopra la
quota 249 e la quota 202 in prossimità del capitello di Villa di
Sopra.
Di qui corre lungo la strada per località Case Cornorotto e
prosegue verso nord fino alla località Pompa in corrispondenza del
punto in cui il confine comunale fra Logo e Zugliano si immette nel
torrente Astico.
Segue quindi detto corso d'acqua da valle a monte fino al ponte in
prossimità di località Vigne. Dal ponte sull'Astico passa al centro
di Lugo e quindi corre lungo la strada comunale da Lugo alla
località Mare e al relativo capitello donde si è partiti.
Art. 4.
1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata
"Breganze" devono essere quelle tradizionali della zona e comunque
atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche
caratteristiche di qualità.
2. I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
3. È vietata ogni pratica di forzatura.
4. Le produzioni massime di uva per ettaro in coltura
specializzata delle varietà di viti destinate alla produzione dei
vini di cui all'art. 2 ed i rispettivi titoli alcolometrici volumici
naturali minimi, prima dell'appassimento, devono essere i seguenti:

Prod. max Titolo alcolometrico
uva/ha volumico
Tipologia ton. naturale minimo
- - -
bianco . . . . . . . . . . 13 10%
rosso . . . . . . . . . . 13 10,5%
Cabernet . . . . . . . . . . 12 10,5%
Cabernet Sauvignon . . . . . 12 10,5%
Pinot nero . . . . . . . . . 12 10,5%
Marzemino . . . . . . . . . 12 10,5%
Pinot bianco . . . . . . . . 12 10%
Pinot grigio . . . . . . . . 12 10%
Vespaiolo . . . . . . . . . 12 10%
Chardonnay . . . . . . . . . 12 10%
Sauvignon . . . . . . . . . 12 10%
5. Fermi restando i limiti massimi sopra indicati la resa per
ettaro di vigneto in coltura promiscua deve essere calcolata,
rispetto a quella specializzata, in rapporto alla effettiva
superficie coperta della vite.
6. A detti limiti anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa dovrà essere riportata attraverso una accurata cernita delle
uve purchè la produzione non superi del 20% i limiti medesimi.
7. Qualora venga superato tale limite tutta la produzione perde il
diritto alla denominazione di origine controllata "Breganze".
8. La regione Veneto con proprio provvedimento, sentite le
organizzazioni di categoria interessate, di anno in anno, prima della
vendemmia, tenuto conto delle condizioni ambientali, climatiche, di
coltivazione e di mercato, può stabilire un limite massimo di
produzione di uva per ettaro inferiore a quello fissato dal presente
disciplinare, dandone immediata comunicazione al Ministero delle
risorse agricole, alimentari e forestali - Comitato nazionale per la
tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini, ed alla camera di commercio
competente per territorio.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione, ivi compresa la conservazione
per l'appassimento delle uve, l'invecchiamento e l'affinamento, la
dove previsti, devono aver luogo all'interno della zona di produzione
delimitata dall'art. 3.
2. Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione è consentito che tali operazioni siano effettuate
nell'intero territorio dei comuni anche se soltanto in parte compresi
nella zona delimitata e nei comuni confinanti con la zona medesima:
Dueville, Luisiana, Pove del Grappa, Schiavon.
3. La tradizionale tipologia "Breganze" Torcolato è ottenuta
dalla cernita delle uve atte a produrre la tipologia "Breganze"
Vespaiolo fino ad un massimo del 65% della produzione ammessa ad
ettaro.
4. La vinificazione di dette uve può avvenire solo dopo che le
stesse siano state sottoposte ad appassimento naturale, secondo la
tradizione, fino a portarle ad un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo non inferiore al 14%.
5. La loro pigiatura deve avvenire entro la fine di febbraio
dell'anno successivo a quello di produzione delle uve.
6. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche locali leali e costanti atte a conferire ai vini le loro
peculiari caratteristiche.
7. La resa massima dell'uva in vino finito pronto per il consumo
non deve essere superiore al 70% per tutti i vini ad esclusione della
tipologia Torcolato. Qualora superi questo limite, ma non oltre il
75%, l'eccedenza non ha diritto ad alcuna denominazione di origine;
oltre il 75% decade il diritto alla denominazione di origine per
tutto il prodotto. Per la tipologia "Torcolato" la resa massima
dell'uva fresca in vino finito pronto per il consumo non deve essere
superiore, in ogni caso, al 50%.
Art. 6.
1. I vini di "Breganze" all'atto dell'immissione al consumo devono
rispondere alle seguenti caratteristiche:
"Breganze" bianco:
colore: giallo paglierino;
odore: vinoso, delicatamente intenso;
sapore: asciutto, rotondo, fresco, di corpo, con o senza presenza
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Breganze" rosso:
colore: rosso rubino vivo;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: armonico, di corpo, asciutto, robusto, giustamente
tannico, con o senza presenza gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
"Breganze" Cabernet:
colore: rosso rubino scuro con riflessi granati;
odore: molto intenso, gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, robusto, giustamente tannico, con o senza
presenza gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
"Breganze" Cabernet Sauvignon:
colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso mattone con
l'invecchiamento;
odore: vinoso, caratteristico, più o meno erbaceo con profumo
intenso e persistente;
sapore: asciutto, pieno, vellutato, con o senza presenza
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
"Breganze" Pinot nero:
colore: rosso rubino con sfumature color mattone;
odore: profumo delicato;
sapore: asciutto, sapido con retrogusto amarognolo, con o senza
presenza gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
"Breganze" Marzemino:
colore: rosso rubino più o meno vivace:
odore: molto intenso, gradevole, caratteristico;
sapore: vinoso, intenso e gradevole, con o senza presenza
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
"Breganze" Pinot bianco:
colore: bianco paglierino chiaro;
odore: profumo delicato, gradevole, caratteristico;
sapore: secco, armonico e vellutato, con o senza presenza
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Breganze" Pinot grigio:
colore: dal paglierino al giallo dorato, talvolta con riflessi
rosacei;
odore: delicato, gradevole, caratteristico;
sapore: secco, armonico e vellutato, con o senza presenza
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Breganze" Vespaiolo:
colore: da paglierino a dorato, piuttosto carico;
odore: profumo intenso di fruttato, caratteristico;
sapore: pieno, fresco, con o senza presenza gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Breganze" Chardonnay:
colore: giallo paglierino più o meno carico;
odore: intenso, giustamente aromatico;
sapore: gradevolmente morbido, vellutato, armonico, con o senza
presenza gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Breganze" Sauvignon:
colore: giallo paglierino;
odore: delicato, più o meno aromatico;
sapore: asciutto, armonico e gradevole, con o senza presenza
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Breganze" Torcolato:
colore: da giallo oro a giallo ambrato carico;
odore: profumo intenso, caratteristico di miele e di uva passita;
sapore: da abboccato a dolce, armonico, vellutato, deciso, con o
senza presenza gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14%;
zuccheri riduttori minimi: 35 gr/l;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 25 per mille.
2. È facoltà del Ministero delle risorse agricole, alimentari e
forestali modificare, con proprio decreto - per i vini di cui al
presente disciplinare - i limiti minimi sopra indicati, per
l'acidità totale e l'estratto secco netto.
Art. 7.
1. La qualificazione aggiuntiva "superiore", da sola, può essere
utilizzata dai vini a denominazione di origine controllata "Breganze"
bianco, rosso, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Pinot nero, Marzemino,
Pinot bianco, Pinot grigio, Vespaiolo, Chardonnay e Sauvignon,
ottenuti da uve aventi un titolo alcolometrico volumico naturale
minimo di 11 gradi ed immessi al consumo con un titolo alcolometrico
volumico totale minimo non inferiore a 12 gradi.
2. La qualificazione aggiuntiva "riserva", da sola, può essere
utilizzata dai vini a denominazione di origine controllata "Breganze"
rosso, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Pinot nero, Marzemino e
Torcolato immessi al consumo dopo un periodo minimo d'invecchiamento
non inferiore a due anni con decorrenza dal primo novembre
dell'annata di produzione delle uve.
3. Il vino a denominazione di origine controllata "Breganze"
Torcolato non può essere immesso al consumo prima del 31 dicembre
dell'anno successivo a quello della vendemmia.
4. Per i vini a denominazione di origine controllata "Breganze"
designati con le menzioni aggiuntive "superiore o riserva" e per la
tipologia Torcolato è obbligatoria l'indicazione dell'annata di
produzione delle uve, sia in etichetta che nella documentazione
prevista dalla specifica normativa.
5. È vietato usare assieme alla denominazione di origine
controllata "Breganze", qualsiasi specificazione e qualificazione
aggiuntiva diversa da quelle previste dal presente disciplinare, ivi
compresi gli aggettivi "Extra", "Fine", "Scelto", "Selezionato" e
similari.
6. È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno l'acquirente.
7. È consentito, altresì, l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche che facciano riferimento a comuni, frazioni, aree,
fattorie, zone e località - comprese nella zona delimitata nel
precedente art. 3 - e dalle quali effettivamente provengono le uve da
cui il vino così qualificato è stato ottenuto.
Art. 8.
1. Per i vini a denominazione di origine controllata "Breganze"
designati con la menzione aggiuntiva "superiore" qualora fossero
immessi al consumo in contenitori fino a litri 5 è obbligatorio
l'utilizzo delle tradizionali bottiglie in vetro ed è fatto divieto
l'uso di chiusure tipo a corona, a strappo, a vite o simili.
2. Per i vini a denominazione di origine controllata "Breganze"
designati con la menzione aggiuntiva "riserva" all'atto
dell'immissione al consumo è obbligatorio confezionare il prodotto
unicamente in bottiglie di vetro, fino alla capacità massima di
litri 5, ed è fatto divieto l'uso di chiusure tipo a corona, a
strappo, a vite o simili.
3. Per il vino a denominazione di origine controllata "Breganze"
Torcolato è obbligatoria l'immissione al consumo unicamente in
bottiglie di vetro, fino alla capacità massima di litri 5, e chiuse
unicamente con tappi raso bocca.
4. Per tutte le tipologie confezionate in recipienti di contenuto
fino a litri 0,250 è, tuttavia, ammesso l'uso del tappo a vite.
5. Per tutti i vini a denominazione di origine controllata
"Breganze" immessi al consumo confezionati deve essere utilizzato
unicamente un abbigliamento consono ai caratteri di pregio di cui
alla presente denominazione.