Serie Generale n. 111 del 14-5-2002
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 17 aprile 2002
Riconoscimento della denominazione di origine controllata del vino "Scanzo" o "Moscato di Scanzo" ed approvazione del relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.111 del 14-05-2002)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 3 agosto 1976,
con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Valcalepio" ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione e successive modifiche;
Vista la domanda presentata dal consorzio di tutela "Moscato di
Scanzo", intesa ad ottenere il riconoscimento della denominazione di
origine controllata del vino "Moscato di Scanzo", già sottozona
autonoma ricompresa nella denominazione di origine controllata dei
vini "Valcalepio" riconosciuta con il citato decreto del Presidente
della Repubblica del 3 agosto 1976 e successive modifiche;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla predetta domanda e sulla proposta
del relativo disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata del vino "Moscato di Scanzo" pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 185 del 10 agosto 2001;
Viste le istanze e controdeduzioni riguardanti gli articoli 3, 4,
5, 6 e 8 del disciplinare di produzione proposto presentate dai
seguenti soggetti: consorzio tutela Valcalepio, azienda vitivinicola
Medolago Albani, azienda vitivinicola Catinella, azienda agricola La
Rovere, azienda vitivinicola La Tordela, azienda agricola Tenuta
degli Angeli;
Visto il parere negativo del Comitato in merito alle predette
istanze e controdeduzioni, espresso nella riunione del 27 marzo 2002,
e considerata comunque la necessità di designare la riconoscenda
denominazione di origine controllata quale "Scanzo" o "Moscato di
Scanzo";
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere al riconoscimento
della denominazione di origine controllata "Scanzo" o "Moscato di
Scanzo", ed alla approvazione del relativo disciplinare di produzione
del vino in argomento, in conformità ai pareri espressi e alla
proposta formulata dal sopra citato Comitato;
Decreta:
Art. 1.
1. È riconosciuta la denominazione di origine controllata "Scanzo"
o "Moscato di Scanzo", già riconosciuta a denominazione di origine
controllata "Valcalepio" - sottozona autonoma "Moscato di Scanzo" con
decreto del Presidente della Repubblica 3 agosto 1976 e successive
modifiche ed è approvato nel testo annesso il disciplinare di
produzione.
2. La denominazione di origine controllata e garantita "Scanzo" o
"Moscato di Scanzo", è riservata al vino che risponde alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione
di cui al comma 1 del presente articolo, le cui misure entrano in
vigore a decorrere dalla vendemmia 2002.
3. La denominazione di origine controllata "Valcalepio"
accompagnata dalla specificazione "Moscato di Scanzo", di cui al
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Valcalepio" - sottozona autonoma "Moscato di Scanzo",
della denominazione di origine controllata "Valcalepio" approvata con
decreto del Presidente della Repubblica del 3 agosto 1976 e
successive modifiche, deve intendersi revocata a partire dalla data
di pubblicazione del presente decreto.

Art. 2.
1. I soggetti che intendono porre in commercio, già a partire
dalla vendemmia 2002, il vino a denominazione di origine controllata
"Scanzo" o "Moscato di Scanzo", proveniente da vigneti non ancora
iscritti al relativo albo, ma aventi base ampelografica conforme alle
disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad
effettuare - ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della legge
10 febbraio 1992, n. 164, recante norme relative all'albo dei vigneti
ed alla denuncia delle uve - la denuncia dei rispettivi terreni
vitati, ai fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito albo dei
vigneti entro il 30 giugno 2002.
2. I vigneti gia iscritti all'albo dei vigneti dei vini a
denominazione di origine controllata Valcalepio - sottozona autonoma
"Moscato di Scanzo", devono intendersi iscritti al nuovo albo dei
vigneti del vino "Scanzo" o "Moscato di Scanzo".

Art. 3.
I vigneti denunciati ai sensi del precedente art. 2, comma 1,
possono essere iscritti a titolo provvisorio, solo per l'annata 2002,
nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
se a giudizio degli organi tecnici della regione Lombardia, le
denunce risultino sufficientemente attendibili, nel caso in cui la
regione stessa non abbia potuto effettuare, per dichiarata
impossibilità tecnica, gli accertamenti di idoneità previsti dalla
normativa vigente.

Art. 4.
1. I quantitativi di vino a denominazione di origine controllata
Valcalepio - sottozona autonoma "Moscato di Scanzo" prodotti da uve
ottenute nel territorio rientrante nella zona di produzione della
denominazione di origine controllata "Scanzo" o "Moscato di Scanzo",
che all'entrata in vigore dell'annesso disciplinare di produzione
trovansi giacenti in cantina allo stato sfuso o in bottiglia,
provenienti dalla vendemmia 2001 e precedenti, possono essere
commercializzati con la denominazione di origine controllata "Scanzo"
o "Moscato di Scanzo", purchè i suddetti quantitativi in giacenza
siano sottoposti ad un esame chimico-fisico ed organolettico, come
previsto ai sensi dell'art. 13 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
e rispondano ai requisiti stabiliti dall'allegato disciplinare di
produzione.
2. I produttori che intendono usufruire della possibilità di cui
al precedente comma devono denunciare le proprie giacenze dei vini di
cui trattasi entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale del presente decreto all'ufficio periferico
dell'Ispettorato centrale repressione frodi competente per
territorio.

Art. 5.
1. Il vino a denominazione di origine controllata Valcalepio -
"Moscato di Scanzo" che alla data di entrata in vigore del presente
decreto trovansi già confezionato o in corso di confezionamento in
bottiglie o altri recipienti di capacità non superiore a cinque
litri, usufruisce di un periodo di smaltimento:
di dodici mesi, per il prodotto giacente presso ditte produttri o
imbottigliatrici;
di diciotto mesi, per il prodotto giacente presso ditte diverse
da quelle di cui sopra;
di ventiquattro mesi, per il prodotto in commercio al dettaglio o
presso esercizi pubblici.
Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze del
prodotto confezionato nei recipienti di cui sopra, possono essere
commercializzate, fino ad esaurimento, con la rivendicazione della
denominazione diorigine controllata "Valcalepio" con la
specificazione "Moscato di Scanzo" a condizione che entro quindici
giorni dalla scadenza dei termini sopra stabiliti, siano denunciate
all'ufficio periferico dell'Ispettorato centrale repressione frodi
competente per territorio e che sui recipienti sia apposta la
stampigliatura scritta "vendita autorizzata fino ad esaurimento"
ovvero sui recipienti sia riportato l'anno di produzione delle uve
ovvero l'indicazione che trattasi di prodotto ottenuto dalla
vendemmia 2001 o di anni precedenti, purchè documentabili.
2. Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti
diversi da quelli previsti nel primo comma del presente decreto, il
periodo di smaltimento è ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato
a dodici mesi per le eventuali rimanenze di prodotto destinato ad
essere esportato allo stato sfuso e per quelle che i produttori
intendono cedere a terzi per l'imbottigliamento. In tal caso dette
rimanenze devono essere denunciate all'ufficio periferico
dell'Ispettorato centrale repressione frodi competente per territorio
entro quindici giorni dalla scadenza del termine di sei mesi.
All'atto della cessione, le rimanenze di cui trattasi, devono essere
accompagnate da un attestato del venditore convalidato dallo stesso
ufficio che ha ricevuto la denuncia, in cui devono essere indicati la
destinazione del prodotto, nonchè gli estremi della relativa
denuncia.

Art. 6.
1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
"Scanzo" o "Moscato di Scanzo" è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 17 aprile 2002
Il direttore generale: Ambrosio

Allegato
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL VINO
A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
"SCANZO" O "MOSCATO DI SCANZO"
Art. 1.
Denominazione e vini
La denominazione d'originale controllata "Scanzo" o "Moscato di
Scanzo" è riservata al vino che risponde alle condizioni e ai
requisiti prescritti dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Base ampelografica
Il vino a denominazione di origine controllata "Scanzo" o
"Moscato di Scanzo", deve essere ottenuto dalle uve prodotte dai
vigneti aventi nell'ambito aziendale, la seguente composizione
ampelografica: 100% Moscato di Scanzo.
Art. 3.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a
denominazione d'originale controllata "Scanzo" o "Moscato di Scanzo",
ricade nella provincia di Bergamo e comprende i terreni vocati alla
qualità del territorio del comune di Scanzorosciate.
Tale zona comprende parte del territorio del comune di
Scanzorosciate compresa nei seguenti confini, con andamento in senso
orario a partire da ovest: via Fanti, via Forni, confine comunale a
nord e ad est, confine comunale a sud fino alla via Piave, via Piave
(località Negrone), vie Polcarezze, via IV Novembre, piazza Caslini,
via F. Martinengo, piazza Locatelli, via Fanti. Sono pertanto esclusi
i terreni pianeggianti del comune di Scanzorosciate.
Art. 4.
Norme per la viticoltura
4.1 Condizioni naturali dell'ambiente.
Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione
del vino "Scanzo" o "Moscato di Scanzo", devono essere quelle
tradizionali della zona e atte a conferire alle uve le specifiche
caratteristiche di qualità. I vigneti devono trovarsi su terreni
ritenuti idonei per la produzione della denominazione di origine di
cui si tratta.
Sono da escludere i terreni eccessivamente umidi o
insufficientemente soleggiati e comunque di pianura.
4.2 Densità di impianto.
Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità dei ceppi per
ettaro non può essere inferiore a 3.300.
Non sono ammessi vigneti in coltura promiscua.
4.3 Forme di allevamento e sesti di impianto.
I sesti di impianto e le forme di allevamento consentiti sono
quelli già usati nella zona, spalliera semplice, pergola
unilaterale, a tetto inclinato e casarsa.
La regione può consentire diverse forme di allevamento qualora
siano tali da migliorare la gestione dei vigneti senza determinare
effetti negativi sulle caratteristiche delle uve.
4.4 Irrigazione, forzatura.
È vietata ogni pratica di forzatura e di irrigazione.
4.5 Resa a ettaro e gradazione minima naturale.
La produzione massima di uva a ettaro e la gradazione minima
naturale sono le seguenti:
produzione uva tonn./ettaro 7;
titolo alcolometrico volumico naturale minimo 12%.
Art. 5.
Norme per la vinificazione
5.1 Zona di vinificazione.
Le operazioni di appassimento, vinificazione, ivi compresi
l'invecchiamento obbligatorio, devono essere effettuate nel comune di
Scanzorosciate.
5.2 Deroghe alla zona di vinificazione.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, sentita la
regione Lombardia, consentire alle ditte interessate che ne facciano
richiesta e che già effettuavano dette operazioni prima dell'entrata
in vigore del presente disciplinare di produzione, l'effettuazione di
tali operazioni anche nell'intero territorio amministrativo dei
comuni limitrofi a quello indicato nel comma precedente a condizione
che sia dimostrata la tradizionalità delle stesse.
5.3 Elaborazione.
La tipologia passito deve essere ottenuta con appassimento delle
uve dopo la raccolta, in locali idonei (anche termo-idrocondizionati
anche con ventilazione forzata) fino a raggiungere un tenore
zuccherino di almeno 280 g/l, per un periodo non inferiore ai 21
giorni e comunque sino al raggiungimento del titolo zuccherino sopra
riportato.
5.4 Resa uva/vino e vino/ettaro.
La resa massima dell'uva in vino è del 30%.
5.5 Invecchiamento.
Il vino a denominazione di origine controllata "Scanzo" o
"Moscato di Scanzo", deve essere sottoposto ad un periodo di
invecchiamento di almeno due anni.
5.6 Immissione al consumo.
Per il vino a denominazione di origine contrrollata "Scanzo" o
"Moscato di Scanzo", l'immissione al consumo è consentita soltanto a
partire dal 1 novembre del secondo anno dopo la vendemmia.
Art. 6.
Caratteristiche e consumo
Il vino a denominazione di origine controllata "Scanzo" o
"Moscato di Scanzo", deve rispondere all'atto dell'immissione al
consumo, alle seguenti caratteristiche:
colore rosso rubino, più o meno intenso, che può tendere al
cerasuolo con riflessi granati;
odore delicato, intenso persistente, caratteristico;
sapore dolce, gradevole, armonico, con leggero retrogusto di
mandorla;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 17,00% vol., di cui
almeno il 14,00% svolto, con contenuto di zuccheri residui compreso
fra i 50 e il 100 g/l;
acidità totale minima 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo 24 g/l.
È facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, modificare
i limiti dell'acidità totale e dell'estratto secco netto con proprio
decreto.
Art. 7.
Etichettatura, designazione e presentazione
7.1 Qualificazioni.
Nell'etichettatura, designazione e presentazione del vino a
denominazione di origine controllata "Scanzo" o "Moscato di Scanzo",
è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi
"fine", "scelto", "selezionato" e similari. È tuttavia consentito
l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi, ragioni
sociali, marchi privati non aventi significato laudativo e non idonei
a trarre in inganno il consumatore.
7.2 Menzioni facoltative.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali "viticoltore", "fattoria", "tenuta",
"podere", "cascina" ed altri termini similari, sono consentiti in
osservanza delle disposizioni dei regolamenti comunitari e nazionali
in materia.
7.3 Annata.
Nell'etichettatura del vino l'indicazione dell'annata di
produzione delle uve è obbligatoria.
Art. 8.
Confezionamento
I contenitori del vino Moscato di Scanzo debbono essere, per
quanto concerne l'abbigliamento, consoni ai tradizionali caratteri
dei vini di pregio. Pertanto dovranno essere di vetro, chiusi con
tappo di sughero e le bottiglie dovranno essere di capienza non
superiore a 750 ml.