Serie Generale n. 93 del 21-4-2004
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 7 aprile 2004
Modificazione al disciplinare di produzione del vino spumante a denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta. (GU Serie Generale n.93 del 21-04-2004)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore

Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto ministeriale 1° settembre 1995, con il quale è
stata riconosciuta la denominazione di origine controllata e
garantita «Franciacorta» ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione;
Vista la domanda presentata dal consorzio per la tutela
Franciacorta, del 29 marzo 2004 intesa ad ottenere la riduzione del
valore minimo dell'acidità totale prevista per le tipologie
«Franciacorta» e «Franciacorta» Rosè del vino spumante
«Franciacorta» previsto dall'art. 6, punto 1 del disciplinare di
produzione di cui sopra da 5,5 grammi/litro a 5,0 grammi/litro per
entrambe le tipologie;
Visto il parere favorevole della regione Lombardia protocollo, n.
10301 del 31 marzo 2004 sulla sopra citata domanda;
Considerato che l'andamento climatico degli ultimi anni,
particolarmente favorevole all'anticipo della maturazione, porta alla
produzione di vini con acidità tendenzialmente bassa che
richiederebbero interventi correttivi di acidificazione per adeguare
gli stessi alle caratteristiche previste per l'immissione al consumo
e che nel corso del prolungato periodo di elaborazione a cui deve
essere sottoposto lo spumante a denominazione di origine controllata
e garantita «Franciacorta», possono verificarsi notevoli abbassamenti
del valore dell'acidità al di sotto dei valori minimi attualmente
stabiliti nel disciplinare di produzione di che-trattasi;
Vista la decisione assunta dal Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, nella riunione del 25 marzo 2004, che,
sulle istanze relative alla modifica dell'acidità totale minima dei
vini, purchè supportate dal parere della regione o provincia
autonoma competente per territorio, la sezione amministrativa del
comitato proceda d'ufficio;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
e garantita del vino spumante «Franciacorta», in conformità alla
decisione assunta dal sopra citato comitato;
Decreta:
Articolo unico
«Il limite minimo dell'acidità totale del vino spumante a
denominazione di origine controllata e garantita «Franciacorta»,
nelle tipologie «Franciacorta» e «Franciacorta» Rosè previsto
dall'art. 6, comma 1) del disciplinare di produzione e ridotto da 5,5
grammi/litro a 5,0 grammi/litro»,
Le disposizioni del presente decreto si applicano a decorrere dalla
campagna vitivinicola 2003 - 2004.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 7 aprile 2004

Il direttore generale: Abate