Serie Generale n. 270 del 17-11-1988
LEGGI, DECRETI E ORDINANZE PRESIDENZIALI
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 5 agosto 1987, n. 613
Istituzione di un istituto professionale di Stato alberghiero in Ferrara. (GU Serie Generale n.270 del 17-11-1988)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 2/12/1988

IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA
Veduta la legge 15 giugno 1931, n. 889, sul riordinamento della
istruzione media tecnica;
Veduto il regio decreto 3 marzo 1934, n. 383, che approva il testo
unico della legge comunale e provinciale;
Veduto l'art. 9 del regio decreto-legge 21 settembre 1938, n. 2038,
convertito nella legge 2 giugno 1939, n. 739;
Veduto il decreto del Presidente della Repubblica 15 gennaio 1972,
n. 10;
Veduta la legge 30 luglio 1973, n. 477;
Veduti i decreti del Presidente della Repubblica 31 maggio 1974, n.
416, n. 417 e n. 420;
Veduto il decreto del Presidente della Repubblica 24 luglio 1977,
n. 616;
Veduta la legge 20 maggio 1982, n. 270;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 7 marzo 1985, n.
588;
Visto l'art. 2, primo comma, della legge 5 giugno 1985, n. 251;
Sulla proposta del Ministro della pubblica istruzione di concerto
con quelli dell'interno, del tesoro e del turismo e dello spettacolo;
Decreta:
Art. 1.
A decorrere dall'anno scolastico 1985-86 è istituita in Ferrara
una scuola avente finalità e ordinamento speciali che assume la
denominazione di istituto professionale di Stato alberghiero.

Art. 2.
Il predetto istituto professionale ha lo scopo di preparare
personale idoneo all'esercizio delle attività di ordine esecutivo
nei vari settori dell'industria alberghiera.
Esso è costituito dalle seguenti scuole professionali per i
servizi alberghieri con sezioni per:

Sezioni
numero
___
addetto ai servizi alberghieri di sala-bar (triennale)
4
addetto ai servizi alberghieri di cucina (triennale)
6

Corsi
numero
___
Corso post-qualifica:
tecnico attività alberghiere . . . . . . . . . . . . . . . . .3

3
Art. 3.
Le sezioni sono di durata variabile da due a tre anni in relazione
alle esigenze professionali e possono essere diurne e serali.

Art. 4.
Con deliberazione del consiglio di istituto, sottoposta
all'approvazione del competente organo della regione, sono stabilite
le sezioni che debbono funzionare ogni anno nell'istituto e vengono
fissate le particolari modalità di attuazione.
Le variazioni annuali da apportare al numero ed ai tipi delle varie
scuole e sezioni, potranno essere disposte sempre che la relativa
spesa possa rientrare nelle disponibilità di bilancio dell'istituto.
Qualora tale spesa, ritenuta indispensabile dal consiglio di
istituto, non possa essere sostenuta dal bilancio dell'istituto,
potrà provvedersi alla istituzione di nuove scuole e sezioni
mediante la normale procedura e con i fondi annualmente stanziati nel
bilancio del Ministero della pubblica istruzione per la istituzione
di nuove scuole e istituti di istruzione tecnica e professionale.
Nel caso previsto dal precedente terzo comma del presente articolo
la deliberazione del consiglio di istituto è soggetta
all'approvazione del Ministero della pubblica istruzione.

Art. 5.
Con decreto del Ministro della pubblica istruzione saranno
stabiliti i profili professionali, gli orari e i programmi delle
sezioni.
I periodi di lezione, di esercitazioni e di vacanze vengono
determinati, caso per caso, dal consiglio di istituto, sentito il
collegio dei docenti, in relazione alle particolari esigenze degli
insegnamenti e degli allievi.

Art. 6.
L'istituto può avere scuole coordinate anche in altri comuni,
costituendo, ognuna di esse, una unità tecnico-didattica.
Tali scuole possono avere le stesse sezioni o sezioni diverse da
quelle della sede centrale.

Art. 7.
L'istituto assolve ai propri compiti con addestramenti pratici,
integrati da insegnamenti culturali e tecnici, in relazione alle
esigenze delle varie attività lavorative.

Art. 8.
Nelle sezioni dell'istituto professionale indicate nel precedente
art. 2 si impartiscono i seguenti insegnamenti: cultura generale ed
educazione civica; lingua straniera; conversazione ed esercitazioni
in lingua; tecnica professionale; merceologia ed enologia; igiene
professionale e sociale; amministrazione alberghiera; esercitazioni
pratiche; merceologia degli alimenti; lingua e lettere italiane,
storia; economia politica e turistica; diritto, legislazione sociale
e alberghiera; storia, sociologia e psicologia del turismo; geografia
fisica, politica e turistica; organizzazione e tecnica amministrativa
alberghiera; principi di alimentazione; tecnologia alberghiera e
pratica operativa; religione; educazione fisica.

Art. 9.
Alle scuole professionali dell'istituto possono accedere i
licenziati dalla scuola media e i licenziati dalla scuola secondaria
di avviamento professionale di qualsiasi tipo.

Art. 10.
Al termine del corso di ciascuna sezione delle scuole professionali
gli alunni sostengono gli esami finali per il conseguimento del
diploma di qualifica.

Art. 11.
Le commissioni di esami sono costituite da insegnanti di materie
tecniche, da insegnanti di materie culturali, da insegnanti
tecnico-pratici della scuola stessa e da due esperti delle categorie
economiche e produttive interessate, anche non appartenenti
all'amministrazione dello Stato.
La commissione è presieduta dal preside dell'istituto e, in caso
di impedimento, da un docente da lui designato.
Delle commissioni di esami nelle scuole coordinate fa parte anche
il direttore delle scuole medesime, che, in caso di impedimento del
capo di istituto, le presiede.

Art. 12.
Le tasse scolastiche di ammissione, di frequenza, di esame e di
diploma sono stabilite nella stessa misura di quelle fissate per gli
istituti tecnici di analogo indirizzo.
Agli alunni può, inoltre, essere richiesto un contributo per il
consumo di materie prime, nonchè un deposito in garanzia di
eventuali danni.
La misura del contributo e del deposito è fissata dal consiglio di
istituto.
Il consiglio di istituto può disporre la concessione di premi e
sussidi a favore degli allievi.

Art. 13.
L'istituto è dotato di personalità giuridica e di autonomia
amministrativa, ed è sottoposto alla vigilanza del Ministero della
pubblica istruzione.
Il governo amministrativo dell'istituto è affidato al consiglio di
istituto costituito come previsto dal decreto del Presidente della
Repubblica 31 maggio 1974, n. 416.

Art. 14.
Il riscontro della gestione finanziaria e amministrativa
dell'istituto è affidato a due revisori dei conti, dei quali uno è
nominato dal Ministro della pubblica istruzione e l'altro dal
Ministro del tesoro.
I revisori esaminano il bilancio preventivo e il conto consuntivo e
compiono tutte le verifiche necessarie per assicurarsi del regolare
andamento della gestione dell'istituto.

Art. 15.
Il consiglio di istituto dura in carica tre anni.
Quando ricorrono le condizioni previste dal terzultimo comma
dell'art. 26 del decreto del Presidente della Repubblica 21 maggio
1974, n. 416, il provveditore agli studi, sentito il consiglio
scolastico provinciale, procede allo scioglimento del consiglio di
istituto e nomina un commissario per l'amministrazione straordinaria
il quale assume i poteri del consiglio, del presidente del consiglio
medesimo, nonchè della giunta esecutiva.
In fase di primo avvio del funzionamento dell'istituto, il
provveditore agli studi procede alla nomina del commissario, fin
quando non siano regolarmente insediati i predetti organi collegiali.

Art. 16.
A capo dell'istituto è un preside. Egli promuove e coordina le
attività di istituto e ha la rappresentanza legale dell'istituto.
A capo di ogni scuola coordinata è un direttore che risponde
dell'andamento didattico e disciplinare della scuola da lui diretta.
Le funzioni di direttore sono affidate per incarico dalla giunta
esecutiva del consiglio di istituto, su proposta del preside, di
regola ad insegnanti di ruolo di materie tecniche.

Art. 17.
Il posto di preside è conferito mediante pubblico concorso, per
titoli e per esami, alle condizioni e modalità previste dall'art. 27
del decreto del Presidente della Repubblica 31 maggio 1974, n. 417.
Gli altri posti di ruolo del personale insegnante e tecnico-pratico
sono conferiti mediante pubblico concorso ai sensi del decreto del
Presidente della Repubblica 31 maggio 1974, n. 417, e successive
modificazioni, e, qualora se ne ravvisi l'opportunità, secondo le
norme dell'art. 36 della legge 15 giugno 1931, n. 889, sul
riordinamento dell'istruzione media tecnica.
La tabella organica annessa al presente decreto, vista e firmata
d'ordine del Presidente della Repubblica, dal Ministro della pubblica
istruzione e da quello del tesoro, indica le qualifiche ed i posti
del personale di ruolo ed incaricato.
In relazione, sia alle specifiche esigenze dell'addestramento
pratico, sia al funzionamento dei laboratori, la giunta esecutiva
può assumere in servizio temporaneo esperti nel campo della
produzione e del lavoro.

Art. 18.
Alle spese di mantenimento dell'istituto si provvede:
1) con un contributo del Ministero della pubblica istruzione
fissato in L. 2.236.000.000;
2) con gli eventuali contributi degli enti locali, delle
organizzazioni professionali e di categoria;
3) con lasciti e donazioni da parte di enti e di privati;
4) con i contributi degli alunni.

Art. 19.
Per quanto riguarda gli oneri degli enti locali, previsti dall'art.
91, lettera f), del testo unico della legge comunale e provinciale
approvato con regio decreto 3 marzo 1934, n. 383, essi fanno carico
al comune di Ferrara ed ai comuni sedi delle eventuali sedi
coordinate con l'istituto.
Per quanto non è previsto dal presente decreto, si applicano le
disposizioni vigenti per gli istituti di istruzione tecnica.
L'onere della spesa a carico del Ministero della pubblica
istruzione, derivante dall'attuazione del presente decreto, graverà
sugli stanziamenti degli appositi capitoli del bilancio del Ministero
della pubblica istruzione.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Dato a Roma, addì 5 agosto 1987
COSSIGA
GALLONI, Ministro della pubblica
istruzione
FANFANI, Ministro dell'interno
AMATO, Ministro del tesoro
CARRARO, Ministro del turismo e
dello spettacolo
Visto, il Guardasigilli: VASSALLI
Registrato alla Corte dei conti, addì 29 ottobre 1988
Registro n. 64 Istruzione, foglio n. 327

Quattro sezioni addetto ai servizi alberghieri di sala-bar
(triennale)
Sei sezioni addetto ai servizi alberghieri di cucina (triennale)
Tre corsi post-qualifica - tecnico attività alberghiere per
complessive trentasei classi



Numero
Qualifica dei posti
___ ___
Personale di ruolo
1) Preside . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
2) Cattedre di insegnamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
3) Insegnanti tecnico-pratici . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
4) Coordinatore amministrativo . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
5) Collaboratori amministrativi . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
6) Collaboratori tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
7) Ausiliari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Personale incaricato
8) Incarichi d'insegnamento per complessive centoquaranta ore
settimanali
9) Insegnanti tecnico-pratici (1)
_______________
(1) Il trattamento economico e di carriera è quello previsto per
gli insegnanti tecnico-pratici degli istituti tecnici.


N.B. - Le materie costituenti le cattedre di insegnamento ed i
posti di insegnante tecnico-pratico saranno determinati con decreto
del Ministro della pubblica istruzione, ai sensi dell'art. 5 della
legge 9 agosto 1978, n. 463.
Visto, d'ordine del Presidente della Repubblica
Il Ministro della pubblica istruzione
GALLONI

Il Ministro del tesoro
AMATO