Serie Generale n. 4 del 5-1-1991
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' CATTOLICA DEL SACRO CUORE DI MILANO
UNIVERSITA' CATTOLICA DEL SACRO CUORE DI MILANO
DECRETO RETTORALE 14 novembre 1990
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.4 del 05-01-1991)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università cattolica del Sacro Cuore di
Milano, approvato con regio decreto 20 aprile 1939, n. 1163, e
successive modificazioni ed integrazioni;
Visto l'art. 17 del testo unico del 31 agosto 1933, n. 1592;
Vista la legge 22 maggio 1978, n. 217;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162;
Vista la delibera del consiglio della facoltà di agraria del 5
settembre 1989, con la quale è stata approvata la proposta di
istituzione della scuola di specializzazione in viticoltura ed
enologia;
Vista la delibera del senato accademico dell'11 ottobre 1989;
Vista la delibera del consiglio di amministrazione del 13 ottobre
1989;
Preso atto del parere favorevole espresso dal Consiglio
universitario nazionale nell'adunanza del 18 luglio 1990 in merito
all'istituzione della scuola di specializzazione in viticoltura ed
enologia;
Visto l'art. 16 della legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la circolare del Ministero dell'università e della ricerca
scientifica e tecnologica del 24 settembre 1990, prot. 1044, che
apporta modifiche ai titoli di ammissione alla scuola;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare la nuova
modifica di statuto proposta, in deroga al termine triennale di cui
all'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592;
Decreta:
Lo statuto dell'Università cattolica del Sacro Cuore di Milano è
modificato come segue:
Art. 1.
Nel titolo I, costituzione dell'Università, all'art. 2, tra le
scuole di specializzazione costituite nella facoltà di agraria in
Piacenza, va inserita, secondo l'ordine alfabetico, la scuola di
specializzazione in viticoltura ed enologia.

Art. 2.
Nella parte VI, delle scuole e dei corsi post-universitari di
perfezionamento e di specializzazione, al titolo VII, facoltà di
agraria, dopo l'art. 305 e con il conseguente spostamento degli
articoli successivi, sono aggiunti i seguenti nuovi articoli relativi
all'istituzione della scuola di specializzazione in viticoltura ed
enologia.
Scuola di specializzazione in viticoltura ed enologia
Art. 306. - È istituita la scuola di specializzazione in
viticoltura ed enologia presso l'Università cattolica del Sacro
Cuore.
La scuola ha lo scopo di dare ai laureati una specifica
preparazione nel settore viticolo ed enologico.
La scuola rilascia il titolo di "specialista in viticoltura ed
enologia".
Art. 307. - La scuola ha la durata di due anni. Ciascun anno di
corso prevede almeno duecentocinquanta ore di insegnamento e
centocinquanta ore di attività pratiche guidate.
In base alle strutture ed attrezzature disponibili, la scuola è in
grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
venticinque per ciascun anno di corso, per un totale di cinquanta
specializzandi.
Art. 308. - Ai sensi della normativa generale concorre al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria cui afferiscono
tutti gli insegnamenti di cui all'art. 310.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 309. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla
scuola i laureati dei corsi di laurea in scienze agrarie, in chimica,
in chimica e tecnologie farmaceutiche, in chimica industriale, in
economia e commercio, in farmacia, in ingegneria chimica, in scienze
delle preparazioni alimentari, in scienze naturali, in scienze
biologiche, in agricoltura tropicale e sub-tropicale, in scienze
forestali.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
università straniere e che sia equipollente, ai sensi dell'art. 332
del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, a quelli richiesti dal comma
precedente.
Art. 310. - Le materie d'insegnamento, tutte semestrali, sono le
seguenti:
1 Anno:
1) viticoltura generale;
2) biologia viticola;
3) chimica enologica;
4) esercitazioni di chimica enologica;
5) microbiologia enologica;
6) esercitazioni di microbiologia enologica;
7) costruzioni enologiche;
8) meccanica enologica;
9) legislazione viticolo-enologica;
10) economia del mercato vitivinicolo;
11) degustazione, ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) ampelografia;
2) tecnica viticola;
3) esercitazioni di tecnica viticola;
4) tecnologia enologica;
5) esercitazioni di tecnologia enologica;
6) meccanizzazione della viticoltura;
7) patologia viticola;
8) zoologia viticola;
9) organizzazione aziendale;
10) tecniche di mercato,
ed inoltre due corsi opzionali.
Elenco corsi opzionali:
1) acarologia agraria;
2) agrometeorologia;
3) analisi contabile in agricoltura;
4) antiparassitari agricoli;
5) applicazioni fitoiatriche;
6) biotecnologia delle fermentazioni;
7) chimica e biochimica dei fitofarmaci e dei fitoregolatori;
8) chimica delle fermentazioni;
9) chimica e tecnologia degli aromi alimentari;
10) climatologia;
11) controllo delle attività vegetative e riproduttive in
arboricoltura;
12) cooperazione ed associazione in agricoltura;
13) danni alle colture da avversità atmosferiche;
14) detergenza e sanificazione degli impianti delle industrie
alimentari;
15) diagnostica e terapia fitovirologica;
16) diserbanti;
17) ecofisiologia vegetale;
18) entomologia viticola;
19) enzimologia;
20) epidemiologia e previsione delle malattie delle piante;
21) fertilità del suolo e nutrizione delle piante;
22) finanziamento e credito in agricoltura;
23) fisiologia post-raccolta dei prodotti frutticoli;
24) fitoiatria;
25) fitormoni e fitoregolatori in arboricoltura;
26) genesi, classificazione e cartografia dei suoli;
27) irrigazione e drenaggio;
28) lotta alle malerbe;
29) lotta biologica e integrata;
30) lotta biologica e integrata alle ampelopatie;
31) lingua francese;
32) lingua inglese;
33) lingua spagnola;
34) metodi alternativi di lotta alle ampelopatie;
35) metodologia statistica e sperimentale in agricoltura;
36) metodologie avanzate di selezione genetica;
37) nematologia agraria;
38) sistemazioni idrauliche e difesa del suolo;
39) tecnica vivaistica;
40) tecniche di lotta biologica;
41) tecnologia delle bevande alcoliche;
42) tecnologia delle fermentazioni;
43) tecnologia di conservazione e di trasformazione della frutta;
44) virologia vegetale.
Art. 311. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi dovranno
concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione e l'attività sperimentale di laboratorio che sarà
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività, attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari o
extra universitari.
Art. 312. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382, e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Milano, 14 novembre 1990
Il rettore: BAUSOLA