Serie Generale n. 67 del 20-3-1991
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
DECRETO 18 gennaio 1991, n. 90
Regolamento recante aggiornamento del decreto ministeriale 21 marzo 1973 concernente la disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili destinati a venire in contatto con le sostanze alimentari e con sostanze d'uso personale. (GU Serie Generale n.67 del 20-03-1991)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 4/4/1991

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto il decreto ministeriale 21 marzo 1973, pubblicato nel
supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 104 del 20 aprile
1973, concernente la disciplina igienica degli imballaggi,
recipienti, utensili destinati a venire in contatto con le sostanze
alimentari o con sostanze d'uso personale;
Visti i decreti ministeriali:
3 agosto 1974, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
n. 227 del 31 agosto 1974;
27 marzo 1975, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
n. 96 del 10 aprile 1975;
13 settembre 1975, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 272 del
13 ottobre 1975;
18 giugno 1979, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
n. 180 del 3 luglio 1979;
2 dicembre 1980, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 347 del 19
dicembre 1980;
25 giugno 1981, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 198 del 21
luglio 1981;
2 giugno 1982, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
n. 200 del 22 luglio 1982;
20 ottobre 1982, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 340
dell'11 dicembre 1982;
4 aprile 1985, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
n. 120 del 23 maggio 1985;
7 agosto 1987, n. 395, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 226
del 28 settembre 1987,
recanti modificazioni ed aggiornamenti al sopracitato decreto
ministeriale 21 marzo 1973;
Ritenuto di provvedere a modificazioni ed integrazioni del decreto
ministeriale 21 marzo 1973 già citato;
Vista la relazione della Direzione generale per l'igiene degli
alimenti e la nutrizione in data 9 settembre 1989;
Visto l'art. 3 del decreto del Presidente della Repubblica del 23
agosto 1982, n. 777;
Sentito il Consiglio superiore di sanità;
Visto l'art. 21 della legge 30 aprile 1962, n. 283, in base al
quale spetta al Ministro della sanità la determinazione dei metodi
ufficiali di analisi delle sostanze alimentari;
Visto il parere della commissione per la determinazione dei metodi
ufficiali d'analisi di cui all'art. 21 della legge 30 aprile 1962, n.
283, espresso nella seduta del 13 settembre 1990;
Visto l'art. 5 del decreto del Presidente della Repubblica del 23
agosto 1982, n. 777;
Visto l'art. 17 della legge 23 agosto 1988, n. 400;
Udito il parere espresso dal Consiglio di Stato nell'adunanza
generale del 20 dicembre 1990;
Vista la comunicazione in data 8 gennaio 1991 al Presidente del
Consiglio dei Ministri ai sensi dell'art. 17, comma 3, della legge 23
agosto 1988, n. 400;
A D O T T A
il seguente regolamento:
Art. 1.
Nel decreto ministeriale 21 marzo 1973 citato nelle premesse, al
titolo II - capo IV - Oggetti di carte e cartoni, è inserito il
seguente articolo 27- bis:
"Art. 27-bis. - 1. I contenitori formati da cartoni multistrati a
grammatura minima di 200 g/m(Elevato al Quadrato) e costituiti da
almeno tre strati di cui:
uno strato detto 'coperturà, che può essere patinato e stampato;
uno strato intermedio detto 'centrò;
uno strato detto 'retrò, destinato al contatto diretto con
l'alimento, possono essere utilizzati per l'imballaggio a livello
industriale delle seguenti categorie di alimenti:
cereali secchi allo stato originario e sotto forma di farine e
semole;
paste alimentari non fresche;
prodotti della panetteria secca non aventi sostanze grasse in
superficie;
legumi secchi o disidratati, interi o sotto forma di farina o di
polvere;
legumi freschi con baccello;
frutta secca con guscio;
frutta fresca fornita di tegumento esterno protettivo;
zuccheri sotto forma solida;
sale da cucina o da tavola.
2. Le norme del decreto ministeriale 21 marzo 1973, e successive
modifiche, si applicano, per quanto riguarda il piombo, soltanto allo
strato destinato al contatto diretto con l'alimento, sopra definito
'retrò.
3. Lo strato a contatto deve avere una grammatura minima di 35
g/m(Elevato al Quadrato).
4. La determinazione della grammatura di cui al precedente comma 3,
deve essere effettuata con il metodo di analisi allegato che viene
inserito come punto 6, nell'allegato IV, sezione 6 - Controllo
analitico della composizione delle carte e dei cartoni, del decreto
ministeriale 21 marzo 1973".

Art. 2.
1. Nell'allegato II del decreto ministeriale 21 marzo 1973 citato
nelle premesse, alla sezione 1, parte B - Additivi per materie
plastiche, sono inserite le seguenti sostanze:
a) Bis-(p. etil-benziliden)-sorbitolo, alla dose massima di 0,5%
e limitatamente all'impiego nelle resine poliolefiniche.
b) Olio di lino epossidato, secondo buona tecnica industriale,
con la seguente limitazione: "per PVC e PVDC (il numero di iodio
dell'olio di lino epossidato deve essere inferiore a 6 ed il
contenuto in ossigeno ossiranico deve essere inferiore al 10%)".
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, 18 gennaio 1991
Il Ministro: DE LORENZO
Visto, il Guardasigilli: MARTELLI
Registrato alla Corte di conti il 7 marzo 1991
Registro n. 3 Sanità, foglio n. 167

ALLEGATO IV - Sezione 6 - Punto 6
DETERMINAZIONE DELLA GRAMMATURA AREICA
DELLO STRATO DEL RETRO DI UN CARTONE
1. Scopo e campo di applicazione.
Il metodo consente la determinazione della grammatura areica dello
strato del retro di un cartone costituito di più strati.
2. Principio.
Si ricava dal campione in esame un provino di superficie nota; il
retro da staccare viene quindi ricoperto da carta assorbente
preventivamente immersa in acqua distillata e posta su una lastra di
vetro. Dopo un opportuno tempo di contatto, si procede al distacco
del retro del provino di cartone che viene quindi seccato e pesato.
3. Apparecchiatura.
3.1. Attrezzatura idonea per ritagliare i provini.
3.2. Righello millimetrato con divisioni 0,5 mm.
3.3. Carta assorbente di grammatura areica da 200 a 250 g/m(Elevato
al Quadrato) e con ascensione capillare di 75 mm circa nel tempo
di 10 minuti, misurata con il metodo Klemm.
3.4. Lastre di vetro di 20 cm x 20 cm circa.
3.5. Peso di 1 kg.
3.6. Ago ad estremità appiattita.
3.7. Pesafiltri.
3.8. Stufa termostatata.
3.9. Essiccatore.
3.10. Bilancia analitica con sensibilità di 0,1 mg.
4. Reattivi.
Acqua distillata.
5. Procedimento.
5.1. Campione di prova.
Da ogni campione si ricava mediante idonea attrezzatura (3.1)
(3.2), un provino da 10 x 10 cm escludendo le linee di cordonatura
eventualmente presenti nel campione. Se l'area fra le cordonature non
permette di ricavare un provino di dimensioni 10 x 10 cm, si ricava
un provino con le massime dimensioni possibili e la sua area è
determinata dalla misura delle dimensioni rilevate mediante righello,
fermo restando che la superficie deve essere di 100 cm(Elevato al
Quadrato).
5.2. Trattamento del campione di prova.
Si immergono tre fogli di carta assorbente (3.3), di dimensioni
superiori a quelle del provino, in acqua distillata (4), si lasciano
sgocciolare e si pongono su una lastra di vetro (3.4).
Si sovrappone il provino in esame in modo che il retro da staccare
sia a contatto con la carta assorbente. Si copre con una seconda
lastra di vetro e si applica un peso di 1 kg (3.5). Dopo quindici
minuti circa si toglie quest'ultima lastra di vetro, si capovolge la
prima in modo da liberare il provino, e si procede con cautela al
distacco del retro aiutandosi con l'ago ad estremità appiattita
(3.6).
Si pone lo strato del retro ripiegato o le sue parti (nel caso di
eventuale lacerazione) nel pesafiltri (3.7) già portato a costanza
di peso, ed il tutto viene posto con il coperchio nella stufa (3.8)
regolata a 105 C (Più o Meno) 2 C fino a peso costante (cioè fino a
quando due pesate successive effettuate ad un intervallo di due ore,
non differiscano più dello 0,5%).
6. Espressione dei risultati.
Si calcola la grammatura dello strato del retro del cartone
seccato in stufa, espressa in grammi per metro quadrato, con la
formula:
m
----
a
dove:
m è il peso dello strato del retro seccato in stufa, espresso in
grammi;
a è l'area della superficie in metri quadrati.