Serie Generale n. 49 del 28-2-2018
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Proposta di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Vicenza» (18A01372) (GU Serie Generale n.49 del 28-02-2018)

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ai
sensi del decreto ministeriale 7 novembre 2012, recante la procedura
a livello nazionale per l'esame delle domande di protezione delle DOP
e IGP dei vini e di modifica dei disciplinari, ai sensi del
regolamento (UE) n. 1308/2013 e del decreto legislativo n. 61/2010,
tuttora vigente ai sensi dell'art. 90, comma 3, della legge n.
238/2016;
Visto il decreto ministeriale 18 settembre 2000, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 225 del 26 settembre 2000, con il quale è
stata riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata dei vini
«Vicenza» ed approvato il relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 30 novembre 2011, pubblicato sul
sito internet del Ministero - Sezione Qualità - Vini DOP e IGP e
nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 295 del 20
dicembre 2011, con il quale è stato approvato il disciplinare
consolidato della DOP «Vicenza»;
Visto il decreto ministeriale 7 marzo 2014, pubblicato sul citato
sito internet del Ministero, con il quale è stato da ultimo
aggiornato il disciplinare di produzione della DOP «Vicenza»;
Esaminata la documentata domanda del Consorzio per la tutela dei
Vini Colli Berici e Vicenza, presentata dalla Regione Veneto, intesa
ad ottenere la modifica del disciplinare di produzione della
Denominazione di Origine Controllata dei vini «Vicenza», nel rispetto
della procedura di cui all'art. 4 del citato decreto ministeriale 7
novembre 2012;
Considerato che per l'esame della predetta domanda è stata
esperita la procedura di cui agli articoli 6, 7 e 10 del decreto
ministeriale 7 novembre 2012 e, in particolare:
è stato acquisito il parere favorevole della Regione Veneto;
è stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale
vini DOP ed IGP, di cui all'art. 16 del decreto legislativo n.
61/2010, espresso nella riunione del 21 dicembre 2017, nell'ambito
della quale il citato Comitato ha approvato la proposta di modifica
del disciplinare di produzione della Denominazione di Origine
Controllata dei vini «Vicenza»;
Provvede, ai sensi dell'art. 8, comma 1, del citato decreto
ministeriale 7 novembre 2012, alla pubblicazione dell'allegata
proposta di modifica del disciplinare di produzione della
Denominazione di Origine Controllata dei vini «Vicenza».
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica del disciplinare di produzione, in regola con le
disposizione contenute nel decreto del Presidente della Repubblica 26
ottobre 1972, n. 642 «Disciplina dell'imposta di bollo» e successive
modifiche ed integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati
al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali -
Ufficio PQAI IV - via XX Settembre n. 20 - 00187 Roma, oppure al
seguente indirizzo di posta elettronica certificata:
saq4@pec.politicheagricole.gov.it - entro sessanta giorni dalla data
di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della predetta proposta.

Allegato

PROPOSTA DI MODIFICA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA DEI VINI «VICENZA».


Al disciplinare di produzione della DOC «Vicenza» sono apportate
le seguenti modifiche:
a) l'art. 1 è sostituito con il seguente testo:
la denominazione di origine controllata «Vicenza» è riservata
ai seguenti vini:
«Vicenza» bianco;
«Vicenza» bianco frizzante;
«Vicenza» bianco spumante;
«Vicenza» bianco passito;
«Vicenza» rosso;
«Vicenza» rosso novello;
«Vicenza» rosso riserva;
«Vicenza» rosato;
«Vicenza» rosato frizzante;
«Vicenza» Moscato Spumante;
«Vicenza» Chardonnay;
«Vicenza» Garganega (Garganego);
«Vicenza « Riesling;
«Vicenza» Sauvignon;
«Vicenza» Manzoni Bianco;
«Vicenza» Pinot Bianco;
«Vicenza» Pinot Grigio;
«Vicenza» Cabernet;
«Vicenza» Cabernet riserva;
«Vicenza» Cabernet Sauvignon;
«Vicenza» Cabernet Sauvignon riserva;
«Vicenza» Merlot;
«Vicenza» Merlot riserva;
«Vicenza» Pinot Nero;
«Vicenza» Pinot Nero riserva;
«Vicenza» Raboso;
«Vicenza» Raboso riserva;
b) All'art. 4, il comma 10 è sostituito col seguente testo:

=====================================================================
| | | Titolo alcol. volum. |
| Tipologia | Resa uva (ton./ha) | min. nat. % vol |
+====================+=======================+======================+
|Cabernet | 15 | 10,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Cabernet riserva | 15 | 11,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Cabernet sauvignon | 15 | 10,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Cabernet sauvignon | | |
|riserva | 15 | 11,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Chardonnay | 15 | 10 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Garganega | | |
|(Garganego) | 18 | 9,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Manzoni bianco | 14 | 10,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Merlot | 16 | 10,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Merlot riserva | 16 | 11,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Moscato | 13 | 9,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Pinot bianco | 15 | 10 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Pinot grigio | 15 | 10 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Pinot nero | 13 | 10,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Pinot nero riserva | 13 | 11,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Raboso | 15 | 10 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Raboso riserva | 15 | 11 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Riesling | 15 | 9,5 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Sauvignon | 15 | 10 |
+--------------------+-----------------------+----------------------+

c) All'art. 5, il comma 10 è sostituito col seguente testo:
10. I vini «Vicenza» rosso Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot
nero, Raboso e Cabernet, designati con la qualifica «Riserva» devono
essere sottoposti ad un periodo di invecchiamento obbligatorio di
almeno due anni, a partire dal 1° novembre dell'annata di produzione
delle uve;
d) all'art. 6, è cancellata la descrizione delle caratteristiche
dei seguenti tipologie vini che sono state eliminate dal
disciplinare: «Chardonnay spumante», «Garganega spumante» e «Pinot
bianco spumante»;
e) all'art. 6, è inserita in positivo la menzione «Riserva», per
le relative tipologie di vino «rosso»;
f) l'art. 8 è sostituito con il seguente testo:
per i vini a denominazione di origine controllata «Vicenza»
immessi al consumo in recipienti di capacità pari o inferiore a
litri 5, è obbligatorio l'uso della tradizionale bottiglia di vetro
chiusa con tappo raso bocca o tappo a vite;
per i vini a denominazione di origine controllata «Vicenza», è
consentito inoltre l'uso dei contenitori alternativi al vetro
costituiti da un otre in materiale plastico pluristrato di
polietilene e poliestere racchiuso in un involucro di cartone o di
altro materiale rigido, fino a volumi di litri 20;
tali contenitori alternativi non possono essere utilizzati per
le tipologie accompagnate dalla menzione «superiore» e «riserva»;
la tappatura dei vini spumanti deve essere conforme alla
normativa vigente. Per i vini frizzanti è consentito l'uso del tappo
a vite.
«I vini a DOC Vicenza nella versione Riserva, devono essere
immessi al consumo in bottiglie di vetro, con capacità non superiore
a litri 9, chiuse con tappo raso bocca. È pertanto escluso l'impiego
della «dama» e della «damigiana».