Serie Generale n. 83 del 8-4-2006
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 30 marzo 2006
Modificazione al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Colli orientali del Friuli». (GU Serie Generale n.83 del 08-04-2006)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti di attuazione, finora emanati, della predetta
legge;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 luglio 1970 con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Colli orientali del Friuli» ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione e successive
modifiche;
Vista la domanda inoltrata dal Consorzio volontario per la tutela
della denominazione di origine dei vini «Colli orientali del Friuli»
dell'11 dicembre 2003, intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
dei vini «Colli orientali del Friuli»;
Visto il parere favorevole della regione autonoma Friuli-Venezia
Giulia sulla domanda sopra citata;
Viste le risultanze della pubblica audizione, concernente la
predetta istanza, tenutasi ad Udine il 9 settembre 2005, con la
partecipazione di rappresentanti di enti, organizzazioni ed aziende
vitivinicole;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda di modifica e la
proposta del relativo disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Colli orientali del Friuli»,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - serie
generale - n. 4 del 5 gennaio 2006;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
relative al parere e alla proposta sopraindicati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
dei vini «Colli orientali del Friuli», in conformità al parere
espresso ed alla proposta formulata dal predetto Comitato;
Decreta:
Art. 1.
1. Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Colli orientali del Friuli», approvato con
decreto del Presidente della Repubblica 20 luglio 1970 e successive
modifiche, è sostituito per intero dal testo annesso al presente
decreto le cui misure entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia
2006.
2. La denominazione di origine controllata «Colli Orientali del
Friuli», nella tipologia sottozona Rosazzo Picolit e sottozona
Rosazzo Picolit riserva, è revocata a far data dalla vendemmia 2006.

Art. 2.
1. I produttori che intendono porre in commercio, a partire già
dalla vendemmia 2006, i vini a denominazione di origine controllata
«Colli orientali del Friuli», provenienti da vigneti non ancora
iscritti al relativo albo, ma aventi base ampelografica conforme
all'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare la
denuncia dei rispettivi terreni vitati ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, ai fini
dell'iscrizione provvisoria dei medesimi nell'apposito albo.
2. I vigneti denunciati ai sensi del precedente comma, solo per
l'annata 2006, potranno essere iscritti a titolo provvisorio
nell'albo sopra citato, se a giudizio degli organi tecnici della
regione autonoma Friuli-Venezia Giulia, le denunce risultino
sufficientemente attendibili, nel caso in cui la regione stessa non
abbia potuto effettuare, per impossibilità tecnica, gli accertamenti
di idoneità previsti dalla normativa vigente.

Art. 3.
1. I vini a denominazione di origine controllata «Colli orientali
del Friuli» sottozona Rosazzo Picolit anche con la qualificazione
«riserva» ottenuti in conformità delle disposizioni contenute nel
disciplinare di produzione approvato con decreto del Presidente della
Repubblica 20 luglio 1970 e successive modifiche, provenienti dalla
vendemmia 2005 e precedenti, possono essere immessi al consumo,
terminati i periodi di elaborazione ed invecchiamento obbligatorio
previsti dalla suddette disposizioni, a condizione che sui recipienti
contenenti detti vini sia stata riportata l'indicazione di produzione
dell'anno delle uve, purchè veritiera e documentabile, ovvero sia
stata apposta l'indicazione che trattasi di prodotto ottenuto dalla
vendemmia dell'anno 2005 o rispettivamente di anni precedenti.

Art. 4.
1. Chiunque produce, pone in vendita o comunque distribuisce per il
consumo vini con la denominazione di origine controllata «Colli
orientali del Friuli», è tenuto, a norma di legge, all'osservanza
delle condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare
di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 30 marzo 2006
Il direttore generale: La Torre

Annesso
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
DEI VINI «COLLI ORIENTALI DEL FRIULI»
Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata «Colli orientali del
Friuli» accompagnata da una delle menzioni «Bianco», «Rosso», «Dolce»
o dal riferimento a uno dei vitigni di cui all'art. 2, è riservata
ai vini ottenuti dai vigneti dell'omonima zona di produzione e
rispondenti alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente
disciplinare di produzione.
2. Le sottozone «Cialla» e «Rosazzo» sono disciplinate tramite
allegati in calce al presente disciplinare. Salvo quanto
espressamente previsto dagli allegati suddetti in tutte le sottozone
devono essere applicate le norme previste dal presente disciplinare.
Art. 2.
1. La denominazione «Colli orientali del Friuli» con la
specificazione di una delle seguenti indicazioni di vitigno:
Chardonnay;
Malvasia (da Malvasia istriana);
Pinot bianco;
Pinot grigio;
Ribolla gialla;
Riesling (da Riesling renano);
Sauvignon;
Tocai friulano;
Traminer aromatico;
Verduzzo friulano;
Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon e/o
Carmenere);
Cabernet franc;
Cabernet sauvignon;
Merlot;
Pignolo;
Pinot nero;
Refosco dal peduncolo rosso;
Refosco nostrano;
Schioppettino;
Tazzelenghe,
è riservata ai vini ottenuti da uve di vigneti costituiti dai
corrispondenti vitigni ed aventi una composizione ampelografica
monovarietale minima dell'85% in ambito aziendale; nella preparazione
del vino Cabernet possono concorrere, disgiuntamente o
congiuntamente, le uve e i mosti dei vitigni Cabernet franc, Cabernet
sauvignon e Carmenere.
2. Possono concorrere alla produzione di ognuno dei vini di cui
al comma precedente anche le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, facenti parte di quelli raccomandati ed autorizzati nella
provincia di Udine, e presenti nei vigneti in misura non superiore al
15% del totale.
3. La denominazione «Colli orientali del Friuli» nella
specificazione «Refosco nostrano» è riservata ai vini ottenuti dai
vigneti coltivati nei comuni di Attimis, Nimis, Faedis, Torreano,
Povoletto e Tarcento.
4. La denominazione «Colli orientali del Friuli» con la
specificazione «Rosso» è riservata ai vini ottenuti da uve, mosti e
vini provenienti da vigneti composti da una o più varietà tra i
vitigni a bacca rossa di cui al primo comma.
5. La denominazione «Colli orientali del Friuli» con la
specificazione «Bianco» è riservata ai vini ottenuti da uve, mosti e
vini provenienti da vigneti composti da una o più varietà tra i
vitigni a bacca bianca di cui al primo comma compreso il Picolit e
con l'esclusione del Traminer aromatico.
6. La denominazione «Colli orientali del Friuli» con la
specificazione «Dolce» è riservata ai vini ottenuti da uve, mosti e
vini provenienti da vigneti composti da uno o più vitigni a bacca
bianca di cui al primo comma ivi compreso il Picolit.
Art. 3.
1. Le uve destinate alla produzione dei vini «Colli orientali del
Friuli» aventi diritto alla menzione di cui all'art. 1, comma primo,
devono essere prodotte nella zona appresso indicata: partendo dalla
località Madonna, ad ovest di Tarcento, la delimitazione segue la
strada che da questa località porta alla stazione ferroviaria di
Tarcento stessa per poi seguire la linea ferroviaria verso sud sino
all'incrocio con la provinciale Tricesimo-Nimis, da qui lungo questa
strada, attraverso Qualso e Qualso Nuovo, sino al ponte di Nimis sul
Torre. Corre quindi verso sud lungo il corso di questo torrente fino
al ponte di Savorgnano, piega verso est lungo la strada che porta a
Savorgnano fino ad intersecare e seguire la rotabile per M. Bognini e
C. Maurino; da qui prosegue lungo la linea elettrica ad alta tensione
esistente, fino ad arrivare alla cabina di trasformazione di
Rubignacco (fra l'istituto orfani e C. Corgnolo).
Dalla cabina di trasformazione segue la strada per Casali Gallo,
il Macello comunale, Borgo Viola (a sud di Cividale) e poi devia
verso est, per Borgo Corfù, per discendere lungo la ss. 356, fino al
bivio Spessa - Ipplis, passando per Gagliano; da questo punto verso
ovest lungo l'asfaltata che delimita il versante nord della zona
collinare propriamente detta, sino al bivio di Azzano per piegare
verso Leproso e proseguire per il ponte sul fiume Natisone verso
Orsaria e quindi lungo la provinciale fino a Vicinale (Casa delle
zitelle inclusa) per proseguire lungo detta provinciale fino al suo
raccordo con la ss. 56. La linea di delimitazione segue la statale n.
56, in direzione sud-est, fino al bivio per Manzano e per la strada
che attraversa Manzano raggiunge l'asfaltata Case-Dolegnano in
prossimità di C. Romano. Prosegue verso est lungo la sopradetta
asfaltata per raggiungere il confine provinciale Udine-Gorizia dopo
avere attraversato Dolegnano, piazzale Quattro Venti, S. Andrat.
Segue verso nord il confine tra le suddette province e poi il confine
di Stato fino all'altezza del rio Goritnich. Risale detto rio fino
alla strada interpoderale Prepotischis-Fragielis; passa quindi sopra
gli abitati di Fragielis e Stregna e, raggiunto San Pietro di
Chiazzacco, prosegue per C. Chiaro, Cialla, fino a Mezzomonte sulla
strada per Castelmonte, per proseguire poi lungo il confine del
comune di Cividale e continuare verso nord lungo il confine di
Torreano fino all'altezza del monte Mladesena. Da qui lungo una retta
che congiunge il monte Mladesena (m 711) al monte Forcis (m 559) al
monte Dolina (m 441) al monte Quarde (m 429) al monte Poiana (m 369)
al colle San Giorgio (m 379) al monte Zuc (m 470) al monte Pocivalo
(m 791) a Borgo Gaspar (m 368) al castello di Prampero (m 213). La
delimitazione continua verso sud lungo la strada che attraversa Borgo
Foranesi e, giunta nei pressi di Borgo Polla, devia verso ovest per
raggiungere la statale n. 356 che segue fino alla località Madonna,
ad ovest di Tarcento.
Art. 4.
1. I vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione
di origine controllata «Colli orientali del Friuli» devono
rispondere, per condizioni ambientali di coltura, a quelle
tradizionali della zona di produzione e comunque devono essere atti a
conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche
di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati
in terreni di favorevole giacitura ed esposizione, di origine
eocenica, oppure, nelle zone marginali, in quelle di origine mista
per presenza di percentuali variabili di elementi grossolani.
Sono esclusi i terreni di fondovalle, umidi e non sufficentemente
soleggiati.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati, comunque atti a non
modificare le caratteristiche dell'uva e del vino.
I nuovi impianti o reimpianti devono essere realizzati con almeno
3.000 viti per ettaro e non potranno produrre mediamente più di kg
3,700 per ceppo.
È vietata ogni pratica di forzatura; tuttavia è ammessa
l'irrigazione di soccorso.
2. La produzione massima di uva ammessa per la denominazione di
origine controllata dei vini «Colli orientali del Friuli» è di 11
tonnellate per ettaro.
Fermi restando i limiti sopra indicati, la resa per ettaro di
vigneto in coltura promiscua deve essere calcolata in rapporto alla
effettiva superficie coperta dalle viti.
A detti limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa dovrà essere riportata, attraverso un'accurata cernita delle
uve, purchè la produzione non superi del 20% il limite medesimo.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione delimitata nell'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali, è
consentito che tali operazioni vengano effettuate nell'intero
territorio della provincia di Udine nonchè nell'intero territorio
dei comuni che comprendono la zona di produzione della denominazione
di origine controllata «Collio» (Gorizia, Mossa, San Lorenzo
Isontino, Farra d'Isonzo, Capriva del Friuli, Cormons, Dolegna del
Collio, San Floriano del Collio).
2. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
«Colli orientali del Friuli» un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo del 10% vol.
3. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche locali, leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro
peculiari caratteristiche.
La resa massima di uva in vino non deve essere superiore al 70%
per tutti i vini. Qualora la resa uva-vino superi detto limite, ma
non il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di
origine controllata: «Colli orientali del Friuli». Qualora la resa
uva-vino superi il 75% decade il diritto alla D.O.C. per tutto il
prodotto.
Per tutti i vini riconosciuti dal presente disciplinare è
ammesso l'invecchiamento in botti di legno.
4. È ammessa la colmatura dei vasi vinai con un massimo del 5%
di vini di altre varietà purchè dello stesso colore ed annata ed
aventi diritto alla denominazione d'origine controllata «Colli
orientali del Friuli», fermo restando l'aumento massimo dei 15%
previsto dall'art. 2, comma 2, sia per il vitigno che per l'annata.
Art. 6.
1. I vini «Colli orientali del Friuli» all'atto dell'immissione
al consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
Chardonnay:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Malvasia:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, rotondo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Pinot bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Pinot grigio:
colore: paglierino con riflessi ramati;
odore: caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Ribolla gialla:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: asciutto, vivace, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Riesling:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: intenso, delicato, gradevole, tendente all'aromatico;
sapore: asciutto, fresco, aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/I;
Sauvignon:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato tendente all'aromatico;
sapore: asciutto, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11 % vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Tocai friulano:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato, gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11 % vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Traminer aromatico:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico con aroma intenso;
sapore: asciutto, aromatico, intenso, caratteristico e pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.
Verduzzo friulano:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: caratteristico, intenso e gradevole;
sapore: asciutto oppure amabile-dolce, di corpo, leggermente
tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
«Colli orientali del Friuli» «Bianco»:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato, gradevole, armonico;
sapore: asciutto, vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
«Colli orientali del Friuli» «Dolce»:
colore: giallo paglierino carico anche dorato o ambrato;
odore: intenso, gradevole, armonico;
sapore: dolce, armonico, con eventuale sentore di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
«Colli orientali del Friuli» «Rosso»:
colore: rosso, granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, di corpo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Cabernet:
colore: rosso intenso, granato se invecchiato;
odore: vinoso, intenso, caratteristico;
sapore: asciutto, di corpo, armonico, leggermente erbaceo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Cabernet franc:
colore: rosso rubino intenso o granato se invecchiato;
odore: erbaceo, intenso;
sapore: caratteristico, asciutto, leggermente erbaceo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Cabernet sauvignons:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole, intenso;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Merlot:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, pieno, sapido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Pignolo:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, elegante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Pinot nero:
colore: rosso rubino non molto intenso o granato se
invecchiato;
odore: intenso, caratteristico, delicato;
sapore: asciutto, gradevole, leggermente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Refosco dal peduncolo rosso:
colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee o granato
se invecchiato;
odore: caratteristico, intenso;
sapore: asciutto, di corpo, amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Refosco nostrano:
colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee o granato
se invecchiato;
odore: delicatamente profumato, vinoso;
sapore: asciutto, fresco, di corpo, leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Schioppettino:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, intenso;
sapore: pieno, erbaceo, tipico, secco;
titolo aicolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Tazzelenghe:
colore: rosso violaceo intenso o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: robusto, tannico, erbaceo, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
È facoltà dei Ministero delle politiche agricole e forestali
modificare con proprio decreto, per i vini di cui al presente
disciplinare, i limiti sopra indicati, per l'acidità totale e
l'estratto non riduttore minimo.
Art. 7.
1. Nell'ambito dell'intero territorio tutelato «Colli orientali
del Friuli» la menzione «Riserva» è ammessa qualora i vini siano
stati invecchiati almeno due anni a decorrere dai primo novembre
dell'annata di produzione delle uve.
Art. 8.
1. L'indicazione del vitigno in etichetta deve essere riportata
in posizione immediatamente sottostante alle indicazioni «Colli
orientali del Friuli» e denominazione di origine controllata ed in
caratteri non superiori, in dimensione ed ampiezza, a quelli
utilizzati per indicare la denominazione stessa.
2. In etichetta la dicitura «Riserva» deve seguire il nome del
vitigno e deve essere di caratteri e dimensioni uguali o inferiori.
3. È vietato usare assieme aila denominazione di cui all'art. 2
qualsiasi qualificazione aggiuntiva non prevista dal disciplinare ivi
compresi gli aggettivi, «extra», «fine», «scelto», «selezionato» e
similari, salvo quanto previsto dall'art. 7 del presente
disciplinare.
4. L'indicazione dell'annata di produzione delle uve è
obbligatoria per tutti i vini della denominazione.
5. È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi, ragioni sociali, marchi privati e l'indicazione di fattorie e
vigneti purchè non abbiano significato laudativo e non siano tali da
trarre in inganno il consumatore.
6. Relativamente alla varietà Pignolo è ammessa l'immissione al
consumo qualora i vini siano stati invecchiati almeno due anni a
decorrere dai primo novembre successivo all'annata di produzione
delle uve.
Allegato sottozona Cialla
Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata «Colli orientali del
Friuli» accompagnata dalla specificazione «Cialla» è riservata ai
vino ottenuto dalle uve di cui al seguente art. 2 prodotte dai
vigneti della zona specificata nei successivo art. 3 e rispondenti
alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente allegato al
disciplinare di produzione dei vini D.O.C. «Colli orientali del
Friuli».
Art. 2.
1. La denominazione di origine «Colli orientali del Friuli» con
la qualificazione «Cialla» seguita dalla specificazione di uno dei
seguenti vitigni:
Ribolla gialla;
Verduzzo friulano;
Refosco dal peduncolo rosso;
Schioppettino,
è riservata ai vini ottenuti da uve dei corrispondenti vitigni
prodotte nella zona indicata all'art. 3 del presente allegato.
2. La denominazione di origine controllata «Colli orientali del
Friuli» seguita dalla specificazione «Cialla» con le specificazioni
«Bianco» o «Rosso» è riservata ai vini ottenuti da uve, mosti e vini
provenienti da vigneti composti da una o più varietà tra i vitigni
a bacca di colore analogo di cui al primo comma ivi compresa la
varietà Picolit.
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata «Colli orientali del Friuli» - «Cialla» devono
essere prodotte nella zona appresso indicata: partendo dal confine
del comune di Prepotto, a nord la zona interessata viene delimitata
dalla strada provinciale Cividale-Castelmonte, comprendente le
località di Mezzomonte e Casali Suoc; all'altezza della quota 490,
la linea rientra, passando per la quota 496, incrociando la strada S.
Pietro di Chiazzacco-Castelmonte fino alla quota 612; a questo punto
la linea devia verso est, fino a quota 294, passando sopra Casali
Magnana e le Case sotto S. Pietro; seguendo quasi costantemente quota
200 la linea si ricollega ai confine di comune, fra le strade
comunali Casali Barbianis-Cialla e Casali Barbianis-Cladrecis; da qui
avanti la linea di delimitazione si identifica con quella del comune
di Prepotto.
Art. 4.
1. La produzione massima di uva ammessa per ottenere i vini:
«Colli orientali del Friuli Verduzzo friulano Cialla», «Colli
orientali del Friuli Ribolla gialla Cialla» e «Colli orientali del
Friuli Bianco Cialla» è di 8 tonnellate per ettaro. Per ottenere i
vini «Colli orientali del Friuli Refosco dal peduncolo rosso Cialla»,
«Colli orientali del Friuli Schiopettino Cialla» e «Colli orientali
del Friuli rosso Cialla», la produzione massima è di 6 tonnellate
per ettaro.
2. Tali rese devono comunque determinare un quantitativo di vino
per ettaro atto per l'immissione al consumo di ettolitri 56 per il
«Verduzzo friulano», «Ribolla gialla» e «Bianco», ettolitri 42 per
«Refosco dal peduncolo rosso», «Schioppettino» e «Rosso».
3. Nei nuovi impianti e reimpianti le viti non potranno produrre
medimente più di kg 2,700 di uva per ceppo per le tipologie
«Verduzzo friulano», «Ribolla gialla» e «Bianco», kg 2,000 di uva per
ceppo per le tipologie «Refosco dal peduncolo rosso», «Schioppettino»
e «Rosso».
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione delle uve per la produzione dei
vini «Colli orientali del Friuli» - «Cialla» devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3. È altresì
consentita la vinificazione nel comune di Prepotto per i soli
produttori di uve aventi i vigneti nell'ambito della specificata zona
«Cialla».
2. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
«Colli orientali del Friuli» - «Cialla» un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo dell'11% vol.
3. Nella vinificazione ed affinamento dei vini del presente
allegato è consentito l'uso di piccole botti di legno.
Art. 6.
I vini «Colli orientali del Friuli» - «Cialla», all'atto
dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
Ribolla gialla:
colore: giallo paglierino, tendente al verdognolo;
odore: profumato, caratteristico;
sapore: asciutto, vinoso, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Verduzzo friulano:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: caratteristico, fruttato, delicatamente profumato,
richiama l'albicocca e/o i fiori d'acacia; lieve sentore di vaniglia;
sapore: asciutto, oppure amabile o dolce, moderatamente
tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l;
Bianco:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: armonico, fresco, vinoso;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Refosco dal peduncolo rosso:
colore: rosso granato più o meno intenso con riflessi
violacei;
odore: caratteristico, con lievi sentori di spezie e piccoli
frutti;
sapore: asciutto, pieno, caldo, più o meno amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Schioppettino:
colore: rosso rubino intenso con eventuali sfumature granate;
odore: caratteristico ed elegante, con sentore di piccoli
frutti;
sapore: vellutato, caldo, pieno, secco, con sentore di pepe
verde;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol.;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Rosso:
colore: rosso rubino intenso con eventuali sfumature granate;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: pieno, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Art. 7.
1. I vini «Colli orientali del Friuli» - «Cialla» possono
utilizzare come specificazione aggiuntiva la dizione «Riserva»
allorchè vengano sottoposti ad un periodo di invecchiamento non
inferiore a quattro anni, calcolati a decorrere dal primo gennaio
successivo all'annata di produzione delle uve.
Art. 8.
1. L'indicazione del vitigno in etichetta deve essere effettuata
in posizione immediatamente sottostante alla indicazione della D.O.C.
e della sottozona ed in caratteri non superiori, in dimensioni ed
ampiezza, a quelli utilizzati per indicare la denominazione stessa.
2. I vini «Colli orientali del Friuli» - «Cialla» dovranno essere
posti in commercio non prima di:
Ribolla gialla (Ribolla), bianco e rosso: mese di aprile
dell'anno successivo alla vendemmia;
Verduzzo friulano (Verduzzo): mese di gennaio del secondo anno
successivo alla vendemmia;
Refosco dal peduncolo rosso (Refosco) e Schioppettino: mese
di gennaio del terzo anno successivo alla vendemmia.
3. I vini «Colli orientali del Friuli» «Cialla» dovranno essere
immessi al consumo esclusivamente in bottiglie di vetro, di capacità
non superiore a litri 5, chiuse con tappo di sughero.
Allegato sottozona Rosazzo
Art. 1.
1. La denominazione di origine controllata «Colli orientali del
Friuli» accompagnata dalla specificazione «Rosazzo» è riservata ai
vini ottenuti dalle uve di cui al seguente art. 2 prodotte dai
vigneti della zona specificata nel successivo art. 3 e rispondenti
alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente allegato al
disciplinare di produzione dei vini D.O.C. «Colli orientali del
Friuli».
Art. 2.
1. La denominazione di origine controllata «Colli orientali del
Friuli» accompagnata dalla qualificazione «Rosazzo» con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni:
Ribolla gialla;
Pignolo;
è riservata ai vini ottenuti da uve dei corrispondenti vitigni
prodotte nella zona indicata all'art. 3 del presente allegato.
2. Possono concorrere alla produzione di ognuno dei vini di cui
al primo comma anche le uve dei vitigni a bacca di colore analogo,
facenti parte di quelli autorizzati e/o raccomandati nella provincia
di Udine, e presenti nei vigneti in misura non superiore al 15 % del
totale.
3. La denominazione «Colli orientali del Friuli» accompagnata
dalla specificazione «Rosazzo» con le specificazioni «Bianco» o
«Rosso» è riservata ai vini ottenuti da uve, mosti e vini
provenienti da vigneti composti da una o più varietà tra i vitigni
a bacca di colore analogo di cui al primo comma dell'art. 2 del
disciplinare di produzione dei «Colli orientali del Friuli».
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata «Colli Orientali del Friuli» - «Rosazzo» devono
essere prodotte nelia zona appresso indicata: partendo dalla
coincidenza tra la strada comunale di Manzano denominata «Strada del
Sole» ed il corso d'acqua «Rio Case», la delimitazione risale a monte
di detto corso d'acqua «Rio Case» fino alla coincidenza con la strada
poderale che lo ricollega, poco più a nord, con il «Rio Sosso»;
scende a valle lungo il «Rio Sosso» fino alla confluenza con il
«Torrente Sosso»; risale a monte lungo il «Torrente Sosso» fino alla
coincidenza con la strada comunale dell'Abbazia; corre lungo detta
strada comunale in direzione della frazione di Oleis per poi, circa
dopo 250 m, correre a destra, in direzione Nord, lambendo a valle la
pendice collinare lungo la curva di livello 93,1, fino all'incrocio
con la strada comunale di Oleis per Poggiobello; oltrepassa detta
strada comunale in direzione nord per confluire, circa 75 m dopo, nel
«Torrente Riul», risalendolo fino alla confluenza nel corso d'acqua
«Torrente Corona»; risale il «Torrente Corona», fino al confine tra i
comuni di Premariacco e Manzano, per seguire detto confine in
direzione Est proseguendo poi lungo il confine tra i comuni di Corno
di Rosazzo e Manzano fino all'incrocio con la stradina che collega
Casali Sandrinelli con Casa del Bosco passando in direzione sud fino
a quest'ultima e scendendo ulteriormente lungo la stessa passando per
le quote 98,8 e 93,4 e ricongiungendosi lungo il confine
Manzano-Corno di Rosazzo in direzione sud lungo la stessa stradina
per Villa Naglis fino all'incrocio con la strada denominata via
dell'Abbazia; percorre detta strada in direzione sud fino all'altezza
della stradina poderale «Trento» in vicinanza di due fabbricati
rurali - quota 75,3 - corre in direzione nord - ovest lungo detta
strada poderale, per circa 50 m fino all'incrocio con il corso
d'acqua «Il Rivolo», che scende verso valle fino alla coincidenza con
la stradina che, a circa 140 m a nord di «Case Masarotte» corre verso
ovest per circa 450 m, a nord-ovest ed incrocia la strada vicinale
dei Ronchi per proseguire fino alla coincidenza con la linea
elettrica esistente; segue detta linea elettrica fino alla
coincidenza con il Rio San Giovanni che risale fino al ponticello di
attraversamento della strada interpoderale che porta ai podere
«Trento»; segue detta strada interpoderale in direzione ovest,
lambendo a valle il colle «Trento», attraversando l'affluente del Rio
San Giovanni, che segna in quel tratto il confine tra i comuni di San
Giovanni al Natisone e Manzano, per tornare al punto di coincidenza
tra «Strada del Sole» ed il «Rio Case».
Art. 4.
1. La produzione massima di uva è di tonnellate 8 per ettaro.
2. Tali rese devono comunque determinare un quantitativo di vino
per ettaro atto per l'immissione al consumo non superiore a ettolitri
56.
3. I nuovi impianti o reimpianti relativi alla produzione di vini
«Colli Orientali del Friuli» - «Rosazzo» devono avere la densità
minima di 3500 ceppi/ha.
4. Nei nuovi impianti o reimpianti le viti non potranno produrre
mediamente più di kg 2,300 di uva per ceppo.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione delle uve per la produzione del
vino «Colli orientali del Friuli» - «Rosazzo» devono essere
effettuate nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3
ovvero nel restante territorio dei comuni di San Giovanni al
Natisone, Manzano e Corno di Rosazzo, o in comuni a questi
confinanti.
2. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
«Colli orientali del Friuli» - «Rosazzo» un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo dell'11% vol.
3. Nella vinificazione ed affinamento dei vini dei presente
allegato è consentito l'uso di piccole botti di legno.
Art. 6.
I vini «Colli orientali del Friuli» - «Rosazzo», all'atto
dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
Ribolia gialla:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: profumato, caratteristico;
sapore: asciutto, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Pignolo:
colore: rosso rubino o granato se invecchiato;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, elegante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l;
Bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: armonico, vinoso;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
Rosso:
colore: rosso intenso o granato se invecchiato;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: pieno e asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
Art. 7.
1. L'indicazione del vitigno in etichetta deve essere effettuata
in posizione immediatamente sottostante alla indicazione della D.O.C.
e della sottozona ed in caratteri non superiori, in dimensioni ed
ampiezza, a quelli utilizzati per indicare la denominazione stessa.
2. I vini «Colli orientali del Friuli» - «Rosazzo» dovranno
essere immessi ai consumo esclusivamente in bottiglie di vetro, di
capacità non superiore a litri 5, chiuse con tappo di sughero.