Serie Generale n. 218 del 18-9-1997
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'INDUSTRIA, DEL COMMERCIO E DELL'ARTIGIANATO
MINISTERO DELL'INDUSTRIA, DEL COMMERCIO E DELL'ARTIGIANATO
DECRETO 16 giugno 1997, n. 312
Regolamento recante norme di attuazione delle direttive 93/45/CE e 93/77/CE relative ai succhi di frutta e prodotti similari. (GU Serie Generale n.218 del 18-09-1997)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 19-9-1997

IL MINISTRO DELL'INDUSTRIA
DEL COMMERCIO E DELL'ARTIGIANATO
di concerto con
IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Vista la legge 6 febbraio 1996, n. 52, recante - Disposizioni per
l'adempimento di obblighi derivanti dall'appartenenza dell'Italia
alle Comunità europee, legge comunitaria 1994 ed in particolare
l'articolo 5, che prevede l'attuazione in via amministrativa delle
direttive comprese nell'elenco di cui all'allegato D;
Visto l'articolo 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400
sulla disciplina dell'attività di Governo e ordinamento della
Presidenza del Consiglio dei Ministri;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 18 maggio
1982, n. 489 con il quale è stata data attuazione alle direttive CEE
75 / 725 e 79 / 168 relative ai succhi di frutta e prodotti similari;
Vista la direttiva 93/45/CE della Commissione del 17 giugno 1993
relativa alla produzione di nettari senza aggiunta di zuccheri o di
miele;
Vista la direttiva 93/77/CE del Consiglio del 21 settembre 1993
relativa ai succhi di frutta e taluni prodotti similari;
Ritenuta la necessità di dare attuazione alle citate direttive;
Ritenuta altresì la necessità di precisare che l'uso di resine
adsorbenti per la deamarizzazione rientra tra i procedimenti fisici
usuali;
Udito il parere espresso dal Consiglio di Stato nell'adunanza
generale del 23 gennaio 1997;
Vista la comunicazione fatta ai sensi dell'articolo 17, comma 3,
della legge n. 400/1988, al Presidente del Consiglio dei Ministri;
A d o t t a
il seguente regolamento:
Art. 1.
Trattamenti
1. Per la preparazione dei succhi di frutta, tra i procedimenti ed
i trattamenti fisici usuali di cui all'articolo 5, comma 1, del
decreto del Presidente della Repubblica 18 maggio 1982, n. 489, è
compresa l'utilizzazione delle resine adsorbenti per la
deamarizzazione dei succhi.

Art. 2.
Nettari di frutta
1. Per la preparazione dei nettari di frutta di cui all'articolo 8
del decreto del Presidente della Repubblica 18 maggio 1982, n. 489,
possono essere utilizzati, separatamente o insieme, senza aggiunta di
zuccheri o di miele, i frutti elencati ai punti II e III
dell'allegato del decreto medesimo nonchè l'albicocca, quando il
loro elevato tenore naturale di zuccheri lo giustifica.

Art. 3.
Succhi di frutta concentrati
1. Ai fini dell'applicazione dell'articolo 6, comma 1, lettera b),
del decreto del Presidente della Repubblica 18 maggio 1982, n. 489,
la quantità complessiva di zuccheri aggiunti, espressa rispetto al
volume di succo "a base di ... concentrato", non deve superare i
valori indicati all'articolo 5, comma 1, lettera c), del decreto
medesimo.
2. Fino al 14 giugno 1999, l'aggiunta di zuccheri nei succhi di
arancia concentrati non destinati al consumatore è ammessa, a fine
di correzione, in quantità, espressa in sostanza secca, non
superiore a 15 grammi per litro di succo.
3. Nel caso di cui al comma 2 il trasformatore deve essere
informato dell'aggiunta di zuccheri al succo di arancia concentrato.

Art. 4.
Entrata in vigore
1. Il presente regolamento entra in vigore il giorno successivo a
quello della sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, 16 giugno 1997
Il Ministro dell'industria
del commercio e dell'artigianato
Bersani
Il Ministro della sanità
Bindi
Visto, il Guardasigilli: Flick
Registrato alla Corte dei conti il 10 settembre 1997
Registro n. 1 Industria, foglio n. 200