Serie Generale n. 295 del 17-12-2004
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 2 luglio 2004
Definizione dei requisiti necessari al riconoscimento di soggetti gestori, per l'utilizzo di un Marchio specifico da apporre sugli imballaggi in legno. (GU Serie Generale n.295 del 17-12-2004)

IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Vista la legge 18 giugno 1931, n. 987, recante disposizioni per la
difesa delle piante coltivate e dei prodotti agrari dalle cause
nemiche e sui relativi servizi e successive modificazioni;
Visto il regolamento per l'applicazione della predetta legge,
approvato con regio decreto 12 ottobre 1933, n. 1700, modificato con
regio decreto 2 dicembre 1937, n. 2504;
Vista la direttiva del Consiglio n. 2000/29/CE, dell'8 maggio 2000,
concernente le misure di protezione contro l'introduzione negli Stati
membri di organismi nocivi ai vegetali o ai prodotti vegetali e
successive modificazioni;
Visto il decreto legislativo 30 dicembre 1992, n. 536, relativo
all'attuazione della direttiva del Consiglio n. 91/683/CEE del
19 dicembre 1991 concernente le misure di protezione contro
l'introduzione negli Stati membri di organismi nocivi ai vegetali ed
ai prodotti vegetali;
Visto il decreto ministeriale 31 gennaio 1996, pubblicato nel
supplemento ordinario n. 33 alla Gazzetta Ufficiale n. 41 del
19 febbraio 1996, concernente le misure di protezione contro
l'introduzione e la diffusione nel territorio della Repubblica
italiana degli organismi nocivi ai vegetali o ai prodotti vegetali e
successive modificazioni;
Visto l'Accordo sull'applicazione delle misure sanitarie e
fitosanitarie, stipulato nell'ambito della Organizzazione mondiale
del commercio;
Vista la Convenzione internazionale per la protezione delle piante
della FAO, ratificata il 3 agosto 1955;
Visto lo Standard internazionale sulle misure fitosanitarie n. 15,
della Convenzione internazionale per la protezione delle piante della
FAO, relativo alle «linee guida per la regolamentazione del materiale
da imballaggio in legno nel commercio internazionale»;
Considerato che il materiale da imballaggio in legno è spesso
costituito da legno grezzo che potrebbe non essere stato
sufficientemente lavorato o trattato per rimuovere o uccidere gli
organismi nocivi e che può quindi costituire un canale di
introduzione e diffusione degli stessi. E che gli imballaggi in legno
sono spesso riutilizzati, riciclati o ri-manufatti, cosa che rende
difficile determinare l'origine effettiva di qualsiasi imballaggio e
conseguentemente il suo stato fitosanitario;
Considerata la necessità di adottare lo specifico Marchio IPPC/FAO
che garantisca che l'imballaggio stesso o il materiale di tale
imballaggio in legno è stato sottoposto a misure conformi allo
Standard internazionale sulle misure fitosanitarie della FAO n. 15;
Ritenuto necessario riconoscere i soggetti gestori per l'utilizzo
dello specifico Marchio IPPC/FAO da apporre sugli imballaggi in
legno, che garantiscano il monitoraggio dei sistemi di certificazione
e di marcatura, per la verifica della conformità ai requisiti e la
messa a punto di procedure di ispezione, registrazione o
accreditamento e verifica, delle società commerciali aderenti;
Acquisito il parere della Conferenza permanente per i rapporti tra
lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano,
ai sensi dell'art. 2, comma 4, del decreto legislativo 28 agosto
1997, n. 281, reso nella seduta del 29 aprile 2004;
Decreta:
Art. 1.
Campo di applicazione
1. Il presente decreto disciplina i requisiti necessari al
riconoscimento dei soggetti gestori dell'utilizzo dello specifico
Marchio IPPC/FAO da apporre sugli imballaggi in legno, che garantisca
che l'imballaggio stesso o il materiale di tale imballaggio in legno
è stato sottoposto a misure conformi allo Standard internazionale
sulle misure fitosanitarie della FAO n. 15.

Art. 2.
Definizioni
1. Ai sensi del presente decreto si specificano le seguenti
definizioni:
a) Associazione di categoria: associazione dove siano previste le
figure professionali di produttori di imballaggi in legno,
semilavorati e finiti, nel proprio Statuto. L'elenco dei soci
comprova la consistenza del numero degli associati;
b) Figure professionali coinvolte nella filiera degli imballaggi
in legno: le figure professionali coinvolte nella filiera degli
imballaggi in legno come di seguito distinte per organizzazione
produttiva:
i. Azienda di produzione o di commercializzazione di
imballaggi, dotata di strutture per il trattamento fitosanitario, che
produce imballaggi in legno semilavorato (tavolame, travature o
semilavorati in genere che subiscono ulteriore lavorazione da parte
di un operatore autorizzato);
ii. Azienda di produzione o di commercializzazione di
imballaggi finiti che acquista materiale trattato ed è priva di
strutture per il trattamento fitosanitario;
iii. Azienda di produzione o di commercializzazione imballaggi
dotata di strutture per il trattamento fitosanitario che produce
imballaggi in legno finiti (pallet, imballaggi di legno in genere,
paglioli, fusti, bobine, ecc.);
iv. Azienda di produzione o di commercializzazione di
imballaggi che acquista materiale non trattato ed è priva di
strutture per il trattamento fitosanitario, e fa effettuare il
trattamento fitosanitario sui propri imballaggi in legno finiti ad un
azienda che effettua il trattamento fitosanitario sugli imballaggi in
legno di proprietà di terzi.
v. Azienda che effettua il trattamento fitosanitario sugli
imballaggi in legno di proprietà di terzi.

Art. 3.
Principi e criteri per l'utilizzazione del marchio IPPC/FAO
1. I soggetti gestori dell'utilizzo dello specifico Marchio
IPPC/FAO, ufficialmente riconosciuti, devono mettere a punto per le
società commerciali aderenti procedure di ispezione, di
registrazione o di accreditamento per la verifica della conformità
ai requisiti del presente decreto e dei sistemi di certificazione e
di marcatura messi in essere.
2. L'utilizzazione del Marchio IPPC/FAO deve essere effettuata, nel
rispetto dei dettami dello Standard internazionale sulle misure
fitosanitarie n. 15, della Convenzione internazionale per la
protezione delle piante della FAO.

Art. 4.
Requisiti dei soggetti gestori
1. I soggetti gestori sono organismi, individuati da una o più
associazioni di categoria di comprovata esperienza e competenza, che
coinvolgono e coordinano le figure professionali coinvolte nella
filiera degli imballaggi in legno che operano su tutto il territorio
nazionale, vale a dire l'insieme degli operatori che concorrono alla
predisposizione, alla costruzione, alla distribuzione,
commercializzazione e fornitura di detti materiali, nuovi o usati,
materia prima compresa.
2. I soggetti gestori dell'utilizzo dello specifico Marchio
IPPC/FAO da apporre sugli imballaggi in legno, ufficialmente
riconosciuti, devono dotarsi di un proprio regolamento conforme ai
requisiti di cui all'allegato 1.
3. I regolamenti dei soggetti gestori ufficialmente riconosciuti
devono essere conformi allo Standard internazionale sulle misure
fitosanitarie della FAO n. 15, relativo alle «linee guida per la
regolamentazione del materiale da imballaggio in legno nel commercio
internazionale», e ad ogni altro standard internazionale approvato in
ambito FAO per lo specifico settore.
4. I soggetti gestori ufficialmente riconosciuti devono dotarsi di
un proprio marchio identificativo, diverso dal Marchio IPPC/FAO, il
cui uso deve essere disciplinato dal regolamento di cui al comma 2.

Art. 5.
Riconoscimento
1. Il riconoscimento dell'idoneità a gestire l'utilizzo dello
specifico Marchio IPPC/FAO da apporre sugli imballaggi in legno, è
concesso con decreto del Ministero delle politiche agricole e
forestali, sentito il parere del Servizio fitosanitario nazionale, da
pubblicare nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana, a
seguito dell'istanza documentata dell'interessato attestante il
possesso dei requisiti prescritti.
2. Il mantenimento del riconoscimento è subordinato all'esito
favorevole delle ispezioni periodiche e regolari, coordinate dal
Servizio fitosanitario centrale ed effettuate da ispettori del
Servizio fitosanitario nazionale. In caso di esito sfavorevole si
provvede alla revoca del riconoscimento in questione, con apposito
decreto del Ministero delle politiche agricole e forestali, da
pubblicare nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana,
conformemente a quanto stabilito nell'allegato 1.
3. I costi delle ispezioni, di cui al comma precedente, sono a
carico dei soggetti gestori interessati.

Art. 6.
Domanda di riconoscimento
1. I soggetti gestori che intendono ottenere il riconoscimento di
idoneità, di cui all'art. 5, presentano apposita istanza al
Ministero delle politiche agricole e forestali, corredata dei
documenti di cui all'allegato 2.
2. I soggetti gestori di cui al comma 1 informano il Ministero
delle politiche agricole e forestali delle eventuali variazioni in
ordine alla loro situazione giuridica, al loro regolamento interno
nonchè ad ogni altra variazione relativa alle informazioni a corredo
della istanza di riconoscimento, entro trenta giorni.
3. Le suddette variazioni non devono essere in contrasto con quanto
stabilito nell'allegato 1.

Art. 7.
Obblighi dei soggetti gestori
1. I soggetti gestori ufficialmente riconosciuti devono adempiere
alle disposizioni o alle specifiche tecniche impartite dal Servizio
fitosanitario nazionale.
2. I soggetti gestori devono essere in grado di controllare e
coordinare le figure professionali coinvolte nella filiera degli
imballaggi in legno loro aderenti, comprese quelle relative al
trattamento fitosanitario.
3. I soggetti gestori ufficialmente riconosciuti prevedono nel
proprio regolamento i controlli e le ispezioni necessarie ed
utilizzano per il loro svolgimento, esclusivamente strutture esterne
accreditate secondo le norme UNI CEI EN 45011 o UNI CEI EN 45012 o
UNI CEI EN 45004 da enti di accreditamento facenti parte della
struttura internazionale EA.
4. I controlli e le ispezioni di cui al comma precedente debbono
essere effettuati con le frequenze e le modalità stabilite
nell'allegato I.

Art. 8.
1. L'applicazione del presente decreto non comporta oneri a carico
del Servizio fitosanitario nazionale o di altre pubbliche
amministrazioni.
È abrogata ogni altra disposizione in contrasto con il presente
decreto.
Il presente decreto sarà inviato alla Corte dei conti per la
registrazione e sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 2 luglio 2004
Il Ministro: Alemanno
Registrato alla Corte dei conti il 26 novembre 2004
Ufficio di controllo atti Ministeri delle attività produttive,
registro n. 5, foglio n. 27

Allegato 1
REQUISITI NECESSARI PER IL REGOLAMENTO DEL SOGGETTO GESTORE CHE DEVE
ESSERE UFFICIALMENTE RICONOSCIUTO E OBBLIGHI AI QUALI SI
ASSOGGETTA PER L'UTILIZZO DELLO SPECIFICO MARCHIO IPPC/FAO
1. Regolamento.
Il regolamento di cui si deve dotare il soggetto gestore, ai
sensi dell'art. 4, comma 2, deve prevedere almeno:
a) la costituzione di un comitato di gestione;
b) la predisposizione, il mantenimento e la gestione degli
elenchi nominali di tutte le aziende associate coinvolte nella
filiera degli imballaggi in legno, giudicate conformi alle regole del
regolamento medesimo;
c) le modalità di rilascio delle autorizzazioni all'uso ed il
controllo dell'utilizzazione dello specifico Marchio IPPC/FAO e di
altri ad esso collegati;
d) la definizione e la gestione delle procedure necessarie e
dei documenti per garantire la tracciabilità delle operazioni
effettuate, dalle aziende associate, in tutta la filiera degli
imballaggi in legno;
e) le modalità di applicazione delle specifiche tecniche per i
trattamenti e la segregazione dei materiali, ufficializzati dal
Servizio fitosanitario nazionale;
f) la determinazione dei documenti comprovanti l'effettuazione
dei trattamenti fitosanitari da parte delle aziende associate nella
filiera degli imballaggi in legno;
g) la definizione delle non conformità e delle sanzioni
relative;
h) la definizione delle procedure per le comunicazioni al
Servizio fitosanitario nazionale circa le non conformità individuate
nel corso della gestione;
i) la definizione delle procedure per mantenere rapporti
costanti con i Servizi fitosanitari regionali;
j) la definizione delle procedure per fornire orientamenti a
tutte le aziende associate relativamente alla problematica
fitosanitaria inerente gli imballaggi in legno;
k) le modalità di divulgazione delle informazioni sulla
propria attività, anche tramite web, di concerto con il Servizio
fitosanitario nazionale;
l) le procedure per l'apposizione dei marchi.
2. Enti di ispezione.
Gli Enti di ispezione scelti dal soggetto gestore devono essere
accreditati secondo le norme UNI CEI EN 45011 o UNI CEI EN 45011 o
UNI CEI EN 45004 da enti di accreditamento facenti parte della
struttura internazionale EA.
3. Frequenza delle verifiche.
I controlli e le ispezioni avvengono di regola una volta l'anno
per quanto riguarda la verifica dell'attuazione delle procedure
previste dal sistema per garantire la tracciabilità delle operazioni
effettuate dall'azienda associata e almeno tre volte l'anno per
quanto riguarda il controllo sul prodotto.
Il soggetto gestore può ridurre il numero delle ispezioni
relative al prodotto, per quelle aziende che per almeno un anno non
hanno avuto rilievi di non conformità o abbiano dimostrato in modo
incontrovertibile l'adeguamento al regolamento.
3-bis. Apposizione dei marchi.
Le figure professionali coinvolte nella filiera degli imballaggi
in legno, aderenti al soggetto gestore, devono apporre i marchi
previsti secondo le procedure stabilite nel regolamento.
4. Controlli.
I controlli e le ispezioni devono riguardare:
a) la documentazione del sistema per garantire la
tracciabilità delle operazioni effettuate dalle aziende associate;
b) i materiali e i mezzi tecnici di produzione;
c) gli stock di prodotti soggetti a trattamento secondo l'ISPM
15, presenti al momento della visita;
d) gli archivi documentali relativi ai materiali da imballaggio
in legno comprensivi di tutti i documenti relativi al trattamento
subito dal materiale, alla sua provenienza e tutta la documentazione
commerciale relativa ai materiali da imballaggio in legno trattati
secondo l'ISPM 15 e a quelli non trattati;
e) l'applicazione delle procedure stabilite dall'Azienda
associata relativamente al sistema di tracciabilità e riguardanti:
tipo di legno utilizzato, specificando la specie legnosa e la
sua provenienza;
i luoghi e i metodi dei trattamenti fitosanitari applicati;
la quantità di legname trattato;
le modalità di trasporto;
f) l'idoneità degli eventuali impianti;
g) le aree utilizzate per lo stoccaggio e la lavorazione dei
materiali da imballaggio in legno trattato secondo ISPM 15 e quelle
destinate ad altro uso, nonchè la loro separazione;
h) la documentazione delle materie prime acquistate e del
materiale da imballaggio in legno prodotto;
i) eventuali ulteriori dati richiesti dal soggetto gestore o
dall'ente di ispezione;
j) la verifica della conformità delle operazioni effettuate
per il legname o per gl'imballaggi alla normativa FAO e al
regolamento del soggetto gestore.
I controlli e le verifiche devono essere conformi a quanto
previsto dal regolamento del soggetto gestore.
5. Segregazione dei materiali da imballaggio in legno trattati
secondo ISPM 15 e quelli non trattati.
Deve essere garantita la segregazione dei materiali utilizzati
per la preparazione e la riparazione degli imballaggi in legno già
trattati e quelli non trattati, in modo che l'apposizione del Marchio
IPPC-FAO garantisca che gli imballaggi finiti sono stati totalmente
sottoposti all'idoneo trattamento.
A tale fine le aziende associate dovranno curare:
la conservazione o la movimentazione del materiale da
imballaggi trattato secondo ISPM 15 in aree aziendali nelle quali
viene garantita l'assenza di materiale non trattato;
la separazione fisica del materiale da imballaggio trattato
secondo ISPM 15 rispetto ad eventuali altri prodotti in legno
presenti nel sito attraverso l'utilizzo di modalità idonee;
l'esistenza di una chiara documentazione, eventualmente
integrata al Sistema qualità UNI EN ISO 9001:2000 o similare, che
dimostri come l'Azienda attui e controlli la segregazione dei
materiali in legno trattati secondo l'ISPM 15 della FAO rispetto ai
materiali in legno non trattato;
l'identificazione delle aree e dei punti critici delle fasi di
lavorazione e di movimentazione del materiale in cui vi è rischio
significativo di mescolanza tra materiale trattato e non trattato,
sia per condizioni di lavorazione ordinarie che straordinarie;
l'addestramento del personale coinvolto al mantenimento del
Sistema legato all'ISPM-15 della FAO.
Le operazioni collegate alla realizzazione, trattamento,
movimentazione e immagazzinamento dei prodotti oggetto del
trattamento devono essere descritte in una documentazione che
definisca anche i confini di responsabilità delle singole aziende
associate. I documenti devono comprendere tutte le fasi produttive,
comprese eventuali operazioni affidate a terzi.
6. Materiale da imballaggio in legno proveniente da Stato estero.
Nei casi in cui vengano acquistati all'estero imballaggi o
materiali per la costruzione o la riparazione degli imballaggi già
trattati, essi devono essere accompagnati da un'attestazione di
processo rilasciata da un organismo ufficiale del territorio (es.:
Servizio fitosanitario estero, Servizio forestale estero, ecc.) ove
è stato eseguito il trattamento di disinfestazione. Il soggetto
gestore deve soddisfare le specifiche tecniche emanate dal Servizio
fitosanitario nazionale di volta in volta.
7. Idoneità dei sistemi di trattamento fitosanitari.
Trattamento di fumigazione.
Il trattamento di fumigazione con bromuro di metile del materiale
da imballaggio in legno deve essere effettuato nel rispetto delle
indicazioni dello Standard ISPM 15 della FAO, ed in particolare
secondo i seguenti requisiti minimi di dosaggio, temperature di
esecuzione e concentrazioni efficaci:

-------------------------------------------------------------------
Valori di concentrazione minima (g/m3) dopo:
Temperatura Dosaggio --------------------------------------------
0.5hrs 2hrs 4hrs 16hrs
-------------------------------------------------------------------
21 °C o superiore 48 36 24 17 14
-------------------------------------------------------------------
16 °C o superiore 56 42 28 20 17
-------------------------------------------------------------------
11 °C o superiore 64 48 32 22 19
-------------------------------------------------------------------

Per ogni trattamento deve essere effettuata la registrazione dei
parametri:
a) temperatura dell'imballaggio nel periodo di esecuzione del
trattamento;
b) dosaggio iniziale del gas;
c) concentrazione efficace del gas nel corso del trattamento.
a) Temperatura nel periodo di esecuzione del trattamento.
Per essere ritenuto efficace un trattamento deve essere eseguito
al di sopra della temperatura minima prescelta con riferimento al
dosaggio iniziale corrispondente.
La temperatura minima di esecuzione non può essere inferiore a
10 °C e il tempo minimo di esposizione inferiore a 16 ore.
Nel caso in cui la temperatura dovesse scendere al di sotto dei
valori minimi di riferimento, il trattamento deve essere protratto
nel tempo allo scopo di assicurare che il gas agisca al di sopra
delle temperature e delle concentrazioni minime necessarie come
indicato in tabella.
b) Dosaggio iniziale del gas.
Per la determinazione del quantitativo di gas da utilizzare per
un trattamento è necessario, determinato il volume (al netto del
volume del legno) da trattare, impiegare strumenti di misurazione
controllabili dall'operatore: quali bilance o dinamometri o altro
strumento idoneo, per l'immissione del gas tal quale da bombola, o
dosatori a scala graduata, per l'immissione del gas per
vaporizzazione.
c) Concentrazione efficace del gas.
Per la determinazione delle concentrazioni efficaci del gas,
devono essere impiegati idonei rivelatori in grado di rilevare le
concentrazioni efficaci nel corso del trattamento.
d) Misurazione dei parametri e registrazioni.
I parametri del trattamento devono essere rilevati con
strumentazioni idonee regolarmente tarate e le misurazioni devono
essere registrate, con riferimento allo specifico trattamento,
mediante l'impiego di software non modificabile dall'operatore. Le
specifiche tecniche devono essere conformi alle indicazioni impartite
dal Servizio fitosanitario nazionale.
Tutti i dati relativi al trattamento devono essere sempre
visibili in ogni momento del trattamento sul sistema di controllo e
stampabili su supporto cartaceo in modo da permettere un corretto
monitoraggio da parte dell'organismo di controllo. Inoltre, tali dati
devono accompagnare il lotto trattato sino all'apposizione del
marchio sull'imballaggio.
Il rapporto stampato deve riportare le seguenti indicazioni:
dicitura «MB» (ISPM 15-FAO);
tipo di materiale trattato e quantità;
data e ora di inizio e fine del trattamento;
matricola dell'impianto di trattamento o nome (o logo)
dell'azienda che lo ha effettuato;
andamento nel tempo della temperatura (sotto forma di grafico).
Per evitare modifiche e manomissioni dei protocolli di
sterilizzazione, il sistema di controllo deve essere dotato di
protezioni informatiche e parole chiavi per evitare l'accesso ai dati
memorizzati durante il ciclo.
Le Aziende associate individuano un responsabile del trattamento
e del rapporto sopraindicato.
Sulla partita trattata deve essere apposto il marchio
dell'avvenuto trattamento immediatamente dopo l'effettuazione.
Trattamento HT.
La capacità di carico dell'impianto di trattamento termico ad
alta temperatura, intesa come quantitativo massimo di materiale che
può essere caricato, espresso in metri cubi deve essere riportata
sulle schede tecniche fornite dal produttore dell'impianto e
l'organismo di controllo deve essere in grado di verificare il volume
della partita effettivamente (m3) inserita nell'impianto di
trattamento termico di volta in volta.
L'impianto di trattamento termico deve consentire di raggiungere
56 °C/30 minuti nel centro del materiale inserito. Il numero minimo
di sonde per partita omogenea è 4. Il sistema di controllo della
temperatura deve essere regolarmente tarato (mediante certificato SIT
o un termometro campione certificato o equivalenti).
Nel caso vengano contemporaneamente trattate più specie legnose
o tipologie differenti, per umidità, o sagomatura o comunque per
conducibilità di calore, di «materiali da imballaggio in legno»
(segati, pallet, gabbie, casse ecc.), è necessario monitorare il
trattamento termico con più sonde rispetto al numero sopra indicato.
Tali sonde devono essere differenziate per ogni specie inserita
nell'impianto di trattamento termico e nelle tipologie di imballaggio
di maggiori dimensioni.
Le sonde devono essere in grado di raggiungere il centro di ogni
tipo di assortimento trattato nell'impianto; inoltre, al termine di
ciascun ciclo, deve essere verificata la loro integrità in modo da
dimostrarne il corretto funzionamento durante qualsiasi verifica
interna o dall'organismo di controllo.
Le sonde devono essere posizionate all'interno del carico,
durante i cicli di lavorazione e in modo da rilevare la temperatura
nei punti più «freddi» (lato opposto alla fonte di calore, centro
del carico, zone in corrispondenza delle quali il calore si propaga
più lentamente). Altre posizioni possono essere indicate dal
produttore dell'impianto di trattamento termico, a seconda delle
caratteristiche dell'impianto e sempre comunque previa approvazione
degli organismi di controllo.
Le sonde sono totalmente inserite in appositi fori all'interno
del legno in modo da raggiungere la porzione più interna del
manufatto, nelle parti di maggior spessore, in modo che non risentano
del riscaldamento per diffusione con l'aria calda all'interno della
cella. Il diametro del foro che accoglie la sonda può essere al
massimo 0,5 mm più grande rispetto al diametro della sonda.
Tali fori devono essere sigillati con sostanze siliconiche
termoisolanti, o altre modalità tecnicamente equivalenti, in modo da
evitare variazioni di temperatura provenienti dall'ambiente caldo
umido all'interno della cella.
Il ciclo deve considerarsi terminato quando tutte le sonde
avranno raggiunto 56 °C, aumentata dell'incertezza strumentale (ad
esempio se lo strumento ha un'incertezza di ± 1 °C il valore minimo
di temperatura da raggiungere deve essere di 57 °C) per 30 min.
Qualora la temperatura, nell'arco dei 30 min., scende al di sotto
di 56 °C il materiale non è da ritenersi trattato.
Tutti i dati relativi ai cicli di trattamento termico devono
essere sempre visibili in ogni momento del trattamento sul sistema di
controllo e stampabili su supporto cartaceo in modo da permettere un
corretto monitoraggio da parte dell'organismo di controllo. Inoltre,
tali dati devono accompagnare il lotto trattato sino all'apposizione
del marchio sull'imballaggio.
Il rapporto stampato deve riportare le seguenti indicazioni:
dicitura «HT» (ISPM 15-FAO);
tipo di materiale trattato e quantità;
data e ora di inizio e fine del trattamento;
matricola dell'impianto di trattamento termico e nome (o logo)
dell'azienda che lo ha effettuato;
andamento nel tempo della temperatura rilevata dalle sonde
inserite nel centro del materiale (sotto forma di grafico).
Per evitare modifiche e manomissioni dei protocolli di
sterilizzazione, il sistema di controllo deve essere dotato di
protezioni informatiche e parole chiavi per evitare l'accesso ai dati
memorizzati durante il ciclo.
Le Aziende associate individuano un responsabile del trattamento
e del rapporto sopraindicato.
Sulla partita trattata deve essere apposto il marchio
dell'avvenuto trattamento immediatamente dopo l'uscita dal forno.

Allegato 2
1. Associazioni proponenti, e relativo elenco delle aziende
associate;
2. Atto costitutivo;
3. Statuto;
4. Regolamento operativo;
5. Elenco società d'ispezione utilizzate.