Serie Generale n. 144 del 21-6-2019
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
DECRETO 7 giugno 2019
Modifiche al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Monferrato». (19A03909) (GU Serie Generale n.144 del 21-06-2019)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei
mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n.
922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del
Consiglio;
Visto in particolare la parte II, titolo II, capo I, sezione 2, del
citato regolamento (UE) n. 1308/2013, recante norme sulle
denominazioni di origine, le indicazioni geografiche e le menzioni
tradizionali nel settore vitivinicolo;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della Commissione e
successive modifiche, recante modalità di applicazione del
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio per quanto riguarda le
denominazioni di origine protette e le indicazioni geografiche
protette, le menzioni tradizionali, l'etichettatura e la
presentazione di determinati prodotti vitivinicoli;
Visto il regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione del 17
ottobre 2018 che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del
Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le domande di
protezione delle denominazioni di origine, delle indicazioni
geografiche e delle menzioni tradizionali nel settore vitivinicolo,
la procedura di opposizione, le restrizioni dell'uso, le modifiche
del disciplinare di produzione, la cancellazione della protezione
nonchè l'etichettatura e la presentazione;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) 2019/34 della Commissione
del 17 ottobre 2018 recante modalità di applicazione del regolamento
(UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto
riguarda le domande di protezione delle denominazioni di origine,
delle indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali nel
settore vitivinicolo, la procedura di opposizione, le modifiche del
disciplinare di produzione, il registro dei nomi protetti, la
cancellazione della protezione nonchè l'uso dei simboli, e del
regolamento (UE) n. 1306/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio
per quanto riguarda un idoneo sistema di controlli;
Vista la legge 12 dicembre 2016, n. 238, pubblicata nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 302 del 28 dicembre 2016,
recante la disciplina organica della coltivazione della vite e della
produzione e del commercio del vino;
Visto il decreto ministeriale 7 novembre 2012, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 275 del 24 novembre
2012, recante la procedura a livello nazionale per la presentazione e
l'esame delle domande di protezione delle DOP e IGP dei vini e di
modifica dei disciplinari, ai sensi del regolamento (CE) n. 1234/2007
e del decreto legislativo n. 61/2010;
Considerato che, ai sensi dell'art. 90 della citata legge n.
238/2016, fino all'emanazione dei decreti applicativi della stessa
legge e dei citati regolamenti UE n. 33/2019 e n. 34/2019, continuano
ad essere applicabili per le modalità procedurali nazionali in
questione le disposizioni del predetto decreto ministeriale 7
novembre 2012;
Visto il decreto ministeriale 30 novembre 2011, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 295 del 20 dicembre
2011 e sul sito internet del Ministero - Sezione Qualità - Vini DOP
e IGP, concernente l'approvazione dei disciplinari di produzione dei
vini DOP e IGP consolidati con le modifiche introdotte per conformare
gli stessi agli elementi previsti dalla normativa dell'U.E. all'epoca
vigente, nonchè dei relativi fascicoli tecnici, ivi compreso il
disciplinare consolidato della DOP «Monferrato» e il relativo
documento unico riepilogativo;
Visto il decreto ministeriale 7 marzo 2014, pubblicato sul citato
sito del Ministero, con il quale è stato da ultimo aggiornato il
disciplinare di produzione della predetta DOP;
Vista la documentata domanda e la successiva documentazione
integrativa, presentata per il tramite della Regione Piemonte, dal
Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato, intesa ad ottenere la
modifica del disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata dei vini «Monferrato»;
Visto il parere favorevole della Regione Piemonte sulla citata
proposta di modifica;
Atteso che la citata richiesta di modifica, che comportava
modifiche «non minori» ai sensi del regolamento CE n. 607/2009, è
stata esaminata, nell'ambito della procedura nazionale preliminare
prevista dal citato decreto ministeriale 7 novembre 2012, articoli 6,
7, 8 e 10 e, in particolare:
è stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale
vini DOP e IGP di cui all'art. 40 della legge 12 dicembre 2016, n.
238, espresso nella riunione del 20 settembre 2018;
è stata pubblicata la proposta di modifica del disciplinare
nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 243 del 18
ottobre 2018;
entro il termine previsto di sessanta giorni dalla predetta data
di pubblicazione, non sono pervenute istanze contenenti osservazioni
sulla citata proposta di modifica, da parte di soggetti interessati;
Considerato che, a seguito dell'esito positivo della predetta
procedura nazionale di valutazione, conformemente all'art. 17 del
regolamento UE n. 33/2019 e all'art. 10 del regolamento UE n.
34/2019, sussistono i requisiti per approvare con il presente decreto
le «modifiche ordinarie» contenute nella citata domanda di modifica
del disciplinare di produzione della DOP dei vini «Monferrato» e il
relativo documento unico consolidato con le stesse modifiche;
Ritenuto altresì di dover procedere alla pubblicazione del
presente decreto di approvazione delle «modifiche ordinarie» del
disciplinare di produzione in questione e del relativo documento
unico consolidato, nonchè alla comunicazione delle stesse «modifiche
ordinarie» alla Commissione U.E., tramite il sistema informativo
messo a disposizione ai sensi dell'art. 30, par. 1, lettera a) del
regolamento UE n. 34/2019;
Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
Amministrazioni pubbliche ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Vista la direttiva direttoriale n. 19899 del 19 marzo 2019 della
Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare e
dell'ippica, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i
titolari degli uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i
rispettivi decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli
atti e dei provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di
competenza;

Decreta:

Art. 1

1. Al disciplinare di produzione della DOP dei vini «Monferrato»,
così come consolidato con il decreto ministeriale 30 novembre 2011 e
da ultimo modificato con il decreto ministeriale 7 marzo 2014
richiamati in premessa, sono approvate le «modifiche ordinarie» di
cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana n. 243 del 18 ottobre 2018.
2. Il disciplinare di produzione della DOP dei vini «Monferrato»,
consolidato con «modifiche ordinarie» di cui al precedente comma ed
il relativo documento unico consolidato, figurano rispettivamente
agli allegati A e B del presente decreto.

Art. 2

1. Il presente decreto entra in vigore a livello nazionale il
giorno della sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
2. Le «modifiche ordinarie» di cui all'art. 1 sono comunicate,
entro trenta giorni dalla predetta data di pubblicazione, alla
Commissione UE tramite il sistema informativo «e-Ambrosia» messo a
disposizione ai sensi dell'art. 30, par. 1, lettera a) del
regolamento (UE) n. 34/2019. Le stesse modifiche entrano in vigore
nel territorio dell'Unione europea a seguito della loro pubblicazione
da parte della Commissione nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione
europea, entro tre mesi dalla data della citata comunicazione.
3. Fatto salvo quanto previsto ai commi 1 e 2, le «modifiche
ordinarie» di cui all'art. 1 sono applicabili a decorrere dalla
campagna vendemmiale 2019/2020.
4. L'elenco dei codici, previsto dall'art. 18, comma 6, del decreto
ministeriale 16 dicembre 2010, è aggiornato in relazione alle
modifiche di cui all'art. 1.
5. Il presente decreto e il disciplinare consolidato della DOP
«Monferrato», di cui all'art. 1 saranno pubblicati sul sito internet
del Ministero - Sezione Qualità - Vini DOP e IGP.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 7 giugno 2019

Il dirigente: Polizzi

Allegato A

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE CONSOLIDATO DELLA DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA DEI VINI «MONFERRATO»

Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata dei vini «Monferrato» è sostituito con il testo di
seguito riportato:

Art. 1.

Denominazione e vini

1. La denominazione di origine controllata «Monferrato» è
riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione, per le seguenti
tipologie, specificazioni aggiuntive o menzioni:
Vini bianchi:
«Monferrato» bianco;
«Monferrato» Casalese Cortese
Vini rosati:
«Monferrato» Chiaretto o Ciaret
Vini rossi:
«Monferrato» rosso, anche Novello;
«Monferrato» Dolcetto, anche Novello;
«Monferrato» Freisa, anche Novello;
«Monferrato» Nebbiolo, anche Superiore.

Art. 2.

Base ampelografica

1. La denominazione di origine controllata «Monferrato» senza
alcuna specificazione è riservata al vino bianco o rosso ottenuto da
uve provenienti da vigneti composti da uno o più vitigni a bacca di
colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Piemonte, iscritti nel Registro nazionale delle varietà di vite per
uve da vino, riportati nell'allegato 1 del presente disciplinare.
2. La denominazione di origine controllata «Monferrato» seguita
da una delle specificazioni di cui appresso, è riservata ai vini
ottenuti da uve di vigneti aventi, rispettivamente, la seguente
composizione varietale:
Chiaretto o Ciaret:
Barbera e/o Bonarda e/o Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon
e/o Dolcetto e/o Freisa e/o Grignolino e/o Pinot nero e/o Nebbiolo,
da soli o congiuntamente per almeno l'85%; possono concorrere, per un
massimo del 15% altri vitigni non aromatici, idonei alla coltivazione
nella Regione Piemonte;
Dolcetto:
vitigno Dolcetto per almeno l'85%; possono concorrere, per un
massimo del 15% altri vitigni a bacca rossa non aromatici, idonei
alla coltivazione nella Regione Piemonte;
Freisa:
vitigno Freisa per almeno l'85%; possono concorrere, per un
massimo del 15% altri vitigni a bacca rossa non aromatici, idonei
alla coltivazione nella Regione Piemonte;
Nebbiolo:
vitigno Nebbiolo per almeno il 90%; possono concorrere, per
un massimo del 10% altri vitigni a bacca rossa non aromatici, idonei
alla coltivazione nella Regione Piemonte.
3. La denominazione di origine controllata «Monferrato»
accompagnata dalla menzione geografica «Casalese» e seguita dalla
specificazione Cortese è riservata al vino ottenuto da uve
provenienti dai vigneti composti per almeno l'85% dal vitigno
Cortese; possono concorrere, per un massimo del 15% altri vitigni a
bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Piemonte.

Art. 3.

Zona di produzione delle uve

1. Le uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con
la denominazione di origine controllata «Monferrato» bianco,
«Monferrato» rosso, «Monferrato» Chiaretto o Ciaret, «Monferrato»
Dolcetto, «Monferrato» Freisa, «Monferrato» Nebbiolo, dovranno essere
prodotte nelle zone sotto indicate:
Provincia di Alessandria:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Acqui Terme, Alfiano
Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Basaluzzo, Bassignana,
Belforte Monferrato, Bergamasco, Bistagno, Borgoratto Alessandrino,
Bosio, Camagna Monferrato, Camino, Capriata d'Orba, Carentino,
Carpeneto, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casale Monferrato,
Cassine, Cassinelle, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba,
Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida,
Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo, Conzano, Cremolino,
Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello
Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavi, Grognardo, Lerma, Lu
Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato,
Molare, Mombello Monferrato, Moncestino, Montaldeo, Montaldo Bormida,
Montecastello, Montechiaro d'Acqui, Morbello, Mornese, Morsasco,
Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo,
Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Pareto,
Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro
Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Prasco, Predosa,
Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda,
Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio
Monferrato, San Salvatore Monferrato, Serralunga di Crea, Serravalle
Scrivia, Sezzadio, Silvano d'Orba, Solonghello, Spigno Monferrato,
Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Treville,
Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Villadeati, Villamiroglio,
Visone.
Provincia di Asti:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Agliano Terme,
Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri
d'Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera
d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli,
Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole delle Lanze,
Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero,
Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo
Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo,
Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio,
Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze,
Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti, Cunico,
Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano
Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana,
Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale,
Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino,
Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti,
Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Moransengo,
Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea,
Pino d'Asti, Piovà Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore,
Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano,
Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio
Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo
Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole,
Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale, Viarigi,
Vigliano d'Asti, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo, Vinchio.
2. Le uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con
la denominazione di origine controllata «Monferrato» Casalese
Cortese, dovranno essere prodotte nelle zone sotto indicate:
«Monferrato» Casalese:
Provincia di Alessandria: l'intero territorio dei seguenti
comuni: Alfiano Natta, Altavilla Monferrato, Bosio, Camagna, Camino,
Casale Monferrato, Castelletto Merli, Cellamonte, Cereseto, Cerrina,
Coniolo, Conzano, Cuccaro Monferrato, Frassinello Monferrato,
Gabiano, Lu Monferrato, Mombello Monferrato, Moncestino, Murisengo,
Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Ottiglio Monferrato,
Ozzano, Parodi, Pontestura, Ponzano, Rosignano Monferrato, Sala
Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore,
Serralunga di Crea, Solonghello, Terruggia, Treville, Vignale
Monferrato, Villadeati, Villamiroglio.

Art. 4.

Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini di cui all'art. 1 devono essere quelle
tradizionali delle zone di produzione e, comunque, atte a conferire
alle uve ed ai vini le specifiche caratteristiche di qualità.
2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono:
terreni: argillosi, limosi, sabbiosi e calcarei, nelle loro
combinazioni;
giacitura: esclusivamente collinare. Sono esclusi i terreni di
fondovalle, quelli umidi e quelli non sufficientemente soleggiati;
esposizione: adatta ad assicurare un'idonea maturazione delle
uve;
densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione
delle caratteristiche peculiari dell'uva e del vino. I vigneti
oggetto di nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti
da un numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto di impianto, non
inferiore a 3.300;
forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionali
(forme di allevamento: la controspalliera con vegetazione assurgente;
sistemi di potatura: il Guyot, il cordone speronato basso e/o altre
forme comunque atte a non modificare in negativo la qualità delle
uve);
è vietata ogni pratica di forzatura;
è consentita l'irrigazione di soccorso.
3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini di cui all'art. 1 ed i
titoli alcolometrici volumici naturali minimi delle relative uve
destinate alla vinificazione, devono essere rispettivamente le
seguenti:

=====================================================================
| | | Titolo alcolometrico volumico |
| Tipologie | t/ha | naturale minimo % |
+========================+========+=================================+
|«Monferrato» rosso | 11,0 | 10,00 |
+------------------------+--------+---------------------------------+
|«Monferrato» bianco | 11,0 | 9,50 |
+------------------------+--------+---------------------------------+
|«Monferrato» Chiaretto o| | |
|Ciaret | 11,0 | 10,00 |
+------------------------+--------+---------------------------------+
|«Monferrato» Dolcetto | 9,0 | 10,50 |
+------------------------+--------+---------------------------------+
|«Monferrato» Casalese | | |
|Cortese | 10,0 | 10,00 |
+------------------------+--------+---------------------------------+
|«Monferrato» Freisa | 9,5 | 10,00 |
+------------------------+--------+---------------------------------+
|«Monferrato» Nebbiolo | 9,0 | 11,50 |
+------------------------+--------+---------------------------------+
|«Monferrato» Nebbiolo | | |
|superiore | 8,0 | 12,00 |
+------------------------+--------+---------------------------------+

Nelle annate particolarmente abbondanti, i quantitativi di uve da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
«Monferrato» devono essere riportati nei limiti di cui sopra purchè
la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi, fermi
restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi di cui trattasi.
4. La possibilità di destinare alla rivendicazione della DOC
«Monferrato» i superi di produzione delle DOC e DOCG insistenti nella
stessa area di produzione, secondo quanto previsto dalla normativa
vigente, è subordinata a specifica autorizzazione regionale su
richiesta del Consorzio di tutela e sentite le Organizzazioni di
categoria.

Art. 5.

Norme per la vinificazione

1. Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
nell'interno della zona delimitata dall'art. 3.
Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione
è consentito che tali operazioni siano effettuate nell'intero
territorio delle Province di Asti, Alessandria, Cuneo e Torino.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
atte a conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
2. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:

===================================================================
| | | Produzione max di |
| Tipologie | Resa uva/vino | vino: l/ha |
+=========================+=================+=====================+
|«Monferrato» rosso | 70% | 7.700 |
+-------------------------+-----------------+---------------------+
|«Monferrato» bianco | 70% | 7.700 |
+-------------------------+-----------------+---------------------+
|«Monferrato» Chiaretto o | | |
|Ciaret | 70% | 7.700 |
+-------------------------+-----------------+---------------------+
|«Monferrato» Dolcetto | 70% | 6.300 |
+-------------------------+-----------------+---------------------+
|«Monferrato» Casalese | | |
|Cortese | 70% | 7.000 |
+-------------------------+-----------------+---------------------+
|«Monferrato» Freisa | 70% | 6.650 |
+-------------------------+-----------------+---------------------+
|«Monferrato» Nebbiolo | 70% | 6.300 |
+-------------------------+-----------------+---------------------+
|«Monferrato» Nebbiolo | | |
|Superiore | 70% | 5.600 |
+-------------------------+-----------------+---------------------+

Eventuali eccedenze di resa, possibili sino ad un massimo del 5%,
non avranno diritto alla denominazione di origine controllata.
Ulteriori eccedenze comporteranno la perdita del diritto alla
denominazione di origine controllata per tutto il prodotto
interessato.
3. I seguenti vini devono essere sottoposti ad un periodo di
invecchiamento appresso indicato:

===================================================================
| Tipologie | Durata mesi |Decorrenza a partire dal:|
+=========================+=============+=========================+
| | |1° novembre dell'anno di |
|«Monferrato» Nebbiolo | 12 | raccolta delle uve |
+-------------------------+-------------+-------------------------+
| | 18 di cui | |
|«Monferrato» Nebbiolo |almeno 6 mesi|1° novembre dell'anno di |
|Superiore | in legno | raccolta delle uve |
+-------------------------+-------------+-------------------------+

Art. 6.

Caratteristiche al consumo

1. I vini di cui all'art. 1 all'atto dell'immissione al consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
«Monferrato» rosso
colore: rosso;
odore: vinoso, gradevole;
sapore: asciutto, fresco, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00 % vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
«Monferrato» rosso Novello
colore: rosso rubino con sfumature violacee;
odore: fruttato, persistente;
sapore: armonico, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00 % vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
«Monferrato» bianco
colore: giallo paglierino;
odore: caratteristico, intenso, gradevole;
sapore: fresco, secco, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
«Monferrato» Chiaretto o Ciaret
colore: rosato o rosso rubino chiaro;
odore: vinoso, delicato, gradevole;
sapore: asciutto ed armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l.
«Monferrato» Dolcetto
colore: rosso rubino;
odore: vinoso, caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di discreto
corpo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,0 g/l.
«Monferrato» Dolcetto Novello
colore: rosso rubino con sfumature violacee;
odore: fruttato, persistente;
sapore: armonico, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,0 g/l.
«Monferrato» Freisa
colore: rosso rubino, talvolta tendente al granato;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: asciutto ed amabile, amarognolo, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
«Monferrato» Freisa Novello
colore: rosso rubino con sfumature violacee;
odore: fruttato, persistente;
sapore: armonico fresco
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
«Monferrato» Nebbiolo e «Monferrato» Nebbiolo Superiore
colore: rosso rubino tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: fruttato e caratteristico;
sapore: secco, armonico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol., con
la menzione Superiore: 12,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l, con la menzione
Superiore: 24,0 g/l.
«Monferrato» Casalese Cortese
colore: paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino;
odore: caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente;
sapore: asciutto, armonico, sapido, gradevolmente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
2. In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di
legno, l'odore ed il sapore dei vini può evidenziare lieve sentore
di legno.

Art. 7.

Etichettatura, designazione e presentazione

1. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata «Monferrato» è vietata l'aggiunta di qualsiasi
qualificazione diversa da quelle previste dal presente disciplinare
di produzione, ivi compresi gli aggettivi «extra», «fine»,
«naturale», «scelto», «selezionato», «riserva», «vecchio» e similari.
2. Nella designazione e presentazione dei vini di cui all'art. 1
è consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi o
ragioni sociali o marchi privati, purchè non abbiano significato
laudativo, e non traggano in inganno il consumatore.
3. Nella designazione e presentazione l'indicazione della
menzione «Casalese» dovrà figurare in caratteri di dimensione
inferiore o uguale a quelli utilizzati per indicare la denominazione
«Monferrato», con obbligo di uguaglianza per tipo di carattere,
colore, indice colorimetrico.
4. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata «Monferrato» bianco e rosso la specificazione del
colore è facoltativa.
5. Ai vini a denominazione di origine controllata «Monferrato»
rosso, «Monferrato» bianco, «Monferrato» Freisa è consentito
utilizzare in etichetta la menzione «vivace».

Art. 8.

Confezionamento

1. Per le tipologie «Monferrato» rosso e «Monferrato» bianco è
consentito l'uso di tutti i contenitori previsti dalla vigente
normativa comunitaria e nazionale, relativamente al tipo di materiali
idonei a venire a contatto con gli alimenti ed alle capacità.
2. Per tutte le altre tipologie previste dall'art. 1,
«Monferrato» Dolcetto, «Monferrato» Freisa, «Monferrato» Nebbiolo,
«Monferrato» Casalese Cortese e «Monferrato» Chiaretto o Ciaret le
bottiglie nelle quali vengono confezionati i vini per la
commercializzazione devono essere di vetro, di forma e colore
tradizionale, di capacità consentita dalla vigente normativa
comunitaria e nazionale, ma comunque non inferiori a litri 0,187 e
con l'esclusione del contenitore da litri 2.
3. Per la chiusura delle bottiglie dei vini «Monferrato» di cui
all'art. 1 è previsto l'utilizzo dei dispositivi ammessi dalla
vigente normativa comunitaria e nazionale, con esclusione del tappo a
corona.

Art. 9.

Legame con l'ambiente geografico

A) Informazioni sulla zona geografica.
Il Monferrato è una regione storica del Piemonte. Il suo
territorio, quasi esclusivamente di natura collinare, è compreso
principalmente all'interno delle Province di Alessandria e Asti e si
estende verso sud a partire dalla destra idrografica del Po sino a
giungere ai piedi dell'Appennino ligure sul confine con la Provincia
di Genova e la Provincia di Savona. La natura collinare del
territorio, lo rende particolarmente vocato per la viticoltura, che
si esprime attraverso la coltivazione e produzione di svariate
qualità di uve, da cui derivano numerosi vini bianchi e rossi. La
base ampelografica costituita per le tipologie generiche rosso e
bianco da tutti i vitigni autorizzati porta alla produzione di
diverse tipologie di vini: Rosso, Bianco, Chiaretto, o Ciaret,
Dolcetto, Freisa e casalese Cortese.
B) Informazioni sulla qualità o sulle caratteristiche del prodotto
essenzialmente o esclusivamente attribuibili all'ambiente geografico.
La matrice dei terreni è calcarea, alcalina, piuttosto povera di
nutrienti, con tessitura variabile, argillosa, limosa, sabbiosa,
nelle varie combinazioni, tipica dei suoli della zona di produzione,
caratterizza vini ricchi di note fruttate, che si ottengono da questo
particolare «terroir».
C) Descrizione dell'interazione causale fra gli elementi di cui alla
lettera A) e quelli di cui alla lettera B).
Questa doc offre la possibilità di utilizzare le uve nel modo
migliore, senza rigidità eccessive, diversificando i vini in base
alle scelte vendemmiali e alle richieste del mercato. In questo modo
si è aperta la via a sperimentazioni enologiche oltre la tradizione,
che hanno prodotto nuovi vini, spesso i vini di punta aziendali,
ottenuti assemblando uve provenienti da vitigni autoctoni e da
vitigni internazionali.
Per il Monferrato Rosso, i vitigni autoctoni più utilizzati sono
il Barbera e il Nebbiolo; tra gli internazionali il Cabernet
Sauvignon, il Merlot e il Pinot Nero. Il Monferrato Bianco si ottiene
dagli autoctoni Cortese e Favorita, assemblati agli internazionali
Chardonnay, Sauvignon o altri.

Art. 10.

Riferimenti alla struttura di controllo

Valoritalia S.r.l.
sede legale: via Piave, 24 - 00187 Roma, tel. +3906-45437975,
mail: info@valoritalia.it
sede operativa per l'attività regolamentata: via Valtiglione,
73 - 14057 Isola d'Asti (Asti)
La Società Valoritalia è l'Organismo di controllo autorizzato
dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ai
sensi dell'art. 64 della legge n. 238/2016, che effettua la verifica
annuale del rispetto delle disposizioni del presente disciplinare,
conformemente all'art. 19, par. 1, 1° capoverso, lettera a) e c), ed
all'art. 20 del regolamento UE n. 34/2019, per i prodotti
beneficianti della DOP, mediante una metodologia dei controlli
(sistematica ed a campione) nell'arco dell'intera filiera produttiva
(viticoltura, elaborazione, confezionamento), conformemente al citato
art. 19, par. 1°, 2° capoverso.
In particolare, tale verifica è espletata nel rispetto di un
predeterminato piano dei controlli, approvato dal Ministero, conforme
al modello approvato con il decreto ministeriale 2 agosto 2018,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 253
del 30 ottobre 2018.

Allegato 1

Elenco delle varietà non aromatiche idonee alla coltivazione nella
Regione Piemonte, per la produzione dei vini a DOP «Monferrato»
tipologia Bianco e tipologia Rosso.

=========================
| Varietà |
+=======================+
|Arneis B. |
+-----------------------+
|Avanà N |
+-----------------------+
|Avarengo N. |
+-----------------------+
|Barbera N. |
+-----------------------+
|Bonarda N. |
+-----------------------+
|Cabernet Sauvignon N. |
+-----------------------+
|Chardonnay B. |
+-----------------------+
|Chatus N. |
+-----------------------+
|Ciliegiolo N. |
+-----------------------+
|Cortese B. |
+-----------------------+
|Croatina N. |
+-----------------------+
|Dolcetto N. |
+-----------------------+
|Doux D'Henry N.   |
+-----------------------+
|Erbaluce B. |
+-----------------------+
|Favorita B. |
+-----------------------+
|Grignolino N. |
+-----------------------+
|Merlot N. |
+-----------------------+
|Nebbiolo N. |
+-----------------------+
|Neretto di Bairo N. |
+-----------------------+
|Pinot Bianco B. |
+-----------------------+
|Pinot Grigio G. |
+-----------------------+
|Pinot Nero N. |
+-----------------------+
|Plassa N. |
+-----------------------+
|Riesling B. |
+-----------------------+
|Riesling Italico B. |
+-----------------------+
|Sangiovese N. |
+-----------------------+
|Syrah N. |
+-----------------------+
|Uva Rara N. |
+-----------------------+
|Vespolina N. |
+-----------------------+
|Albarossa N. |
+-----------------------+
|Barbera Bianca B. |
+-----------------------+
|Bussanello B. |
+-----------------------+
|Cabernet Franc N. |
+-----------------------+
|Durasa N. |
+-----------------------+
|Lambrusca di |
|Alessandria N. |
+-----------------------+
|Nascetta B. |
+-----------------------+
|Neretta Cuneese N. |
+-----------------------+
|Pelaverga N. |
+-----------------------+
|Pelaverga Piccolo N. |
+-----------------------+
|Quagliano N. |
+-----------------------+
|Ruchè N. |
+-----------------------+
|Sauvignon B. |
+-----------------------+
|Timorasso B. |
+-----------------------+
|Ancellotta N. |
+-----------------------+
|Sylvaner Verde B. |
+-----------------------+
|Uvalino N. |
+-----------------------+
|Becuet N. |
+-----------------------+
|Rossese bianco B. |
+-----------------------+
|Ner d'Ala N. |
+-----------------------+
|Cornarea N. |
+-----------------------+
|Manzoni bianco B. |
+-----------------------+
|Teroldego N. |
+-----------------------+
|Petit verdot N. |
+-----------------------+
|Viognier B. |
+-----------------------+
|Gamba rossa N. |
+-----------------------+
|Slarina N. |
+-----------------------+
|Baratuciat B. |
+-----------------------+

Allegato B

DOCUMENTO UNICO RIEPILOGATIVO DEL DISCIPLINARE
CONSOLIDATO DELLA DOP DEI VINI «MONFERRATO»

1. Documento unico.
1.1. Denominazione/denominazioni
Monferrato (it)
1.2. Tipo di indicazione geografica:
DOP - Denominazione di origine protetta
1.3. Categorie di prodotti vitivinicoli
1. Vino
1.4. Descrizione dei vini:
Monferrato Rosso, anche novello
colore: rosso rubino talvolta con sfumature violacee;
odore: vinoso, gradevole, fruttato, persistente;
sapore: fresco, asciutto, armonico, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non riportati nelle
sottostanti voci, rispettano i limiti previsti dalla normativa
nazionale e dell'UE.
Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol):
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol):
Acidità totale minima: 4,5 in grammi per litro espresso in acido
tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro):
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per
litro):
Monferrato Bianco
colore: giallo paglierino;
odore: caratteristico, intenso, gradevole;
sapore: fresco, secco, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non riportati nelle
sottostanti voci, rispettano i limiti previsti dalla normativa
nazionale e dell'UE.
Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol):
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol):
Acidità totale minima: 4,5 in grammi per litro espresso in acido
tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro):
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per
litro):
Monferrato Chiaretto o Ciaret
colore: rosato o rosso rubino chiaro;
odore: vinoso, delicato, gradevole;
sapore: asciutto ed armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto non riduttore minimo: 17 g/l;
Gli altri parametri analitici, che non riportati nelle
sottostanti voci, rispettano i limiti previsti dalla normativa
nazionale e dell'UE.
Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol):
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol):
Acidità totale minima: 4,5 in grammi per litro espresso in acido
tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro):
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per
litro):
Monferrato Dolcetto, anche novello
colore: rosso rubino talvolta con sfumature violacee;
odore: vinoso, gradevole, fruttato, persistente;
sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di discreto
corpo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non riportati nelle
sottostanti voci, rispettano i limiti previsti dalla normativa
nazionale e dell'UE.
Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol):
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol):
Acidità totale minima: 4,5 in grammi per litro espresso in acido
tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro):
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per
litro):
Monferrato Freisa
colore: rosso rubino, talvolta tendente al granato;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: asciutto ed amabile, amarognolo, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non riportati nelle
sottostanti voci, rispettano i limiti previsti dalla normativa
nazionale e dell'UE.
Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol):
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol):
Acidità totale minima: 4,5 in grammi per litro espresso in acido
tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro):
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per
litro):
Monferrato Freisa novello
colore: rosso rubino con sfumature violacee;
odore: fruttato, persistente;
sapore: armonico, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non riportati nelle
sottostanti voci, rispettano i limiti previsti dalla normativa
nazionale e dell'UE.
Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol):
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol):
Acidità totale minima:
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro): 4,5
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per
litro):
Monferrato Casalese Cortese
colore: paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino;
odore: caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente;
sapore: asciutto, armonico, sapido, gradevolmente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non riportati nelle
sottostanti voci, rispettano i limiti previsti dalla normativa
nazionale e dell'UE.
Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol):
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol):
Acidità totale minima: 5,0 in grammi per litro espresso in acido
tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro):
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per
litro):
Monferrato Nebbiolo e Monferrato Nebbiolo Superiore
colore: rosso rubino tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: fruttato e caratteristico;
sapore: secco, armonico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol.; con
la menzione superiore: 12,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l; con la menzione
superiore: 22 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non riportati nelle
sottostanti voci, rispettano i limiti previsti dalla normativa
nazionale e dell'UE.
Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol):
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol):
Acidità totale minima: 4,5 in grammi per litro espresso in acido
tartarico
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro):
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per
litro):
1.5. Pratiche di vinificazione
1.5.1. Pratiche enologiche specifiche
Assenti
1.5.2. Rese massime:
Monferrato Rosso anche novello, Bianco, Chiaretto o Ciaret
77 ettolitri per ettaro
Monferrato Dolcetto
63 ettolitri per ettaro
Monferrato Freisa anche novello
66,50 ettolitri per ettaro
Monferrato Casalese Cortese
70 ettolitri per ettaro
Monferrato Nebbiolo
63 ettolitri per ettaro
Monferrato Nebbiolo Superiore
56 ettolitri per ettaro
1.6. Zona geografica delimitata
Le uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con la
denominazione di origine controllata «Monferrato» bianco,
«Monferrato» rosso, «Monferrato» Chiaretto o Ciaret, «Monferrato»
Dolcetto, «Monferrato» Freisa, «Monferrato» Nebbiolo, dovranno essere
prodotte nelle zone sotto indicate:
Provincia di Alessandria:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Acqui Terme, Alfiano
Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Basaluzzo, Bassignana,
Belforte Monferrato, Bergamasco, Bistagno, Borgoratto Alessandrino,
Bosio, Camagna Monferrato, Camino, Capriata d'Orba, Carentino,
Carpeneto, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casale Monferrato,
Cassine, Cassinelle, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba,
Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida,
Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo, Conzano, Cremolino,
Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello
Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavi, Grognardo, Lerma, Lu
Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato,
Molare, Mombello Monferrato, Moncestino, Montaldeo, Montaldo Bormida,
Montecastello, Montechiaro d'Acqui, Morbello, Mornese, Morsasco,
Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo,
Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Pareto,
Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro
Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Prasco, Predosa,
Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda,
Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio
Monferrato, San Salvatore Monferrato, Serralunga di Crea, Serravalle
Scrivia, Sezzadio, Silvano d'Orba, Solonghello, Spigno Monferrato,
Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Treville,
Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Villadeati, Villamiroglio,
Visone.
Provincia di Asti:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Agliano Terme,
Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri
d'Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera
d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli,
Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole delle Lanze,
Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero,
Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo
Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo,
Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio,
Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze,
Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti, Cunico,
Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano
Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana,
Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale,
Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino,
Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti,
Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Moransengo,
Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea,
Pino d'Asti, Piovà Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore,
Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano,
Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio
Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo
Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole,
Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale, Viarigi,
Vigliano d'Asti, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo, Vinchio.
Le uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con la
denominazione di origine controllata «Monferrato» Casalese Cortese,
dovranno essere prodotte nelle zone sotto indicate:
«Monferrato» Casalese:
Provincia di Alessandria: l'intero territorio dei seguenti
comuni: Alfiano Natta, Altavilla Monferrato, Bosio, Camagna, Camino,
Casale Monferrato, Castelletto Merli, Cellamonte, Cereseto, Cerrina,
Coniolo, Conzano, Cuccaro Monferrato, Frassinello Monferrato,
Gabiano, Lu Monferrato, Mombello Monferrato, Moncestino, Murisengo,
Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Ottiglio Monferrato,
Ozzano, Parodi, Pontestura, Ponzano, Rosignano Monferrato, Sala
Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore,
Serralunga di Crea, Solonghello, Terruggia, Treville, Vignale
Monferrato, Villadeati, Villamiroglio.
1.7. Varietà principale/i di uve da vino
Timorasso B.
Quagliano N.
Riesling italico B. - Riesling
Riesling renano B. - Riesling
Rossese bianco B.
Ruchè N.
Vespolina N.
Ancellotta N.
Bonarda N.
Ciliegiolo N.
Cortese B.
Croatina N.
Dolcetto N.
Gamba rossa N.
Manzoni bianco B.
Nebbiolo N.
Pinot nero N.
Sangiovese N.
Sauvignon B.
Sylvaner verde B.
Syrah N.
Uva rara N.
Uvalino N.
Viogner B.
Slarina N.
Teroldego N.
Cabernet franc N. - Cabernet
Cabernet sauvignon N. - Cabernet
Albarossa N.
Arneis B.
Avanà N.
Averengo N.
Pelaverga N. - Cari N.
Pelaverga piccolo N. - Pelaverga
Petit verdot N
Plassa N.
Merlot N.
Nascetta B.
Ner d'Ala N.
Neretta cuneese N.
Neretto di Bairo N. - Neretto
Freisa N.
Grignolino N.
Lambrusca di Alessandria N. - Lambrusca
Chatus N.
Cornarea N.
Durasa N.
Erbaluce B.
Favorita B.
Baratuciat B.
Barbera bianca B.
Barbera N.
Becuet N.
Bussanello B.
Pinot bianco B.
Pinot grigio
1.8. Legame con la zona geografica
DOC Monferrato
A) Informazioni sulla zona geografica.
Il Monferrato è una regione storica del Piemonte. Il suo
territorio, quasi esclusivamente di natura collinare, è compreso
principalmente all'interno delle Province di Alessandria e Asti e si
estende verso sud a partire dalla destra idrografica del Po sino a
giungere ai piedi dell'Appennino ligure sul confine con la Provincia
di Genova e la Provincia di Savona. La natura collinare del
territorio, lo rende particolarmente vocato per la viticoltura, che
si esprime attraverso la coltivazione e produzione di svariate
qualità di uve, da cui derivano numerosi vini bianchi e rossi. La
base ampelografica costituita per le tipologie generiche rosso e
bianco da tutti i vitigni autorizzati porta alla produzione di
diverse tipologie di vini: Rosso, Bianco, Chiaretto, o Ciaret,
Dolcetto, Freisa e casalese Cortese.
B) Informazioni sulla qualità o sulle caratteristiche del prodotto
essenzialmente o esclusivamente attribuibili all'ambiente geografico.
La matrice dei terreni è calcarea, alcalina, piuttosto povera di
nutrienti, con tessitura variabile, argillosa, limosa, sabbiosa,
nelle varie combinazioni, tipica dei suoli della zona di produzione,
caratterizza vini ricchi di note fruttate, che si ottengono da questo
particolare «terroir».
C) Descrizione dell'interazione causale fra gli elementi di cui alla
lettera A) e quelli di cui alla lettera B).
Questa doc offre la possibilità di utilizzare le uve nel modo
migliore, senza rigidità eccessive, diversificando i vini in base
alle scelte vendemmiali e alle richieste del mercato. In questo modo
si è aperta la via a sperimentazioni enologiche oltre la tradizione,
che hanno prodotto nuovi vini, spesso i vini di punta aziendali,
ottenuti assemblando uve provenienti da vitigni autoctoni e da
vitigni internazionali.
Per il Monferrato Rosso, i vitigni autoctoni più utilizzati sono
il Barbera e il Nebbiolo; tra gli internazionali il Cabernet
Sauvignon, il Merlot e il Pinot Nero. Il Monferrato Bianco si ottiene
dagli autoctoni Cortese e Favorita, assemblati agli internazionali
Chardonnay, Sauvignon.
1.9. Ulteriori condizioni
Quadro di riferimento giuridico:
Nella legislazione nazionale
Tipo di condizione supplementare:
Disposizioni supplementari in materia di etichettatura
Descrizione della condizione:
Nella designazione e presentazione l'indicazione della
menzione geografica aggiuntiva «Casalese» dovrà figurare in
caratteri di dimensione inferiore o uguale a quelli utilizzati per
indicare la denominazione «Monferrato», con obbligo di uguaglianza
per tipo di carattere, colore, indice colorimetrico.
Inoltre, ai vini a denominazione di origine Monferrato bianco,
Monferrato rosso, Monferrato Freisa è consentito utilizzare in
etichetta la menzione «vivace».