Serie Generale n. 11 del 15-1-1996
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 9 gennaio 1996
Riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini "Santa Margherita di Belice" ed approvazione del relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.11 del 15-01-1996)

IL DIRIGENTE
CAPO DELLA SEGRETERIA DEL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA
VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI
GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI E RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento di denominazione di origine dei
vini;
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere il
riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini
"Santa Margherita di Belice", corredata dal parere espresso dalla
regione Sicilia;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
riconoscimento della denominazione di origine controllata "Santa
Margherita di Belice" e del relativo disciplinare di produzione
formulata dal Comitato stesso, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale n.
258 del 4 novembre 1995;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento, concernente la
procedura per il riconoscimento delle denominazioni di origine e
l'approvazione dei disciplinari di produzione, prevede che le
denominazioni di origine vengano riconosciute ed i relativi
disciplinari di produzione vengano approvati con decreto del
dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini
"Santa Margherita di Belice" ed è approvato, nel testo annesso, il
relativo disciplinare di produzione.
Tale denominazione è riservata ai vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti nel predetto disciplinare di
produzione le cui misure entrano in vigore a partire dalla vendemmia
1996.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 1996, il proprio prodotto con la denominazione di origine
controllata "Santa Margherita di Belice" nelle tipologie "Santa
Margherita di Belice" bianco, "Santa Margherita di Belice" con la
menzione del vitigno Catarratto, "Santa Margherita di Belice" con la
menzione del vitigno Grecanico, "Santa Margherita di Belice" con la
menzione del vitigno Ansonica, "Santa Margherita di Belice" rosso,
"Santa Margherita di Belice" con la menzione del vitigno Nero
d'Avola, "Santa Margherita di Belice" con la menzione del vitigno
Sangiovese, sono tenuti ad effettuare, ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante norme
relative all'albo dei vigneti ed alla denuncia delle uve, la denuncia
dei rispettivi terreni vitati entro quarantacinque giorni dalla data
del presente decreto.

Art. 3.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
"Santa Margherita di Belice" è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 9 gennaio 1996
Il dirigente: ADINOLFI

ALLEGATO
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI D.O.C.
"SANTA MARGHERITA DI BELICE"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Santa Margherita di
Belice" è riservata ai vini bianchi e rossi o aventi la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Catarratto, Grecanico,
Ansonica, Nero d'Avola e Sangiovese che rispondono ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
La denominazione di origine controllata "Santa Margherita di
Belice" è riservata ai vini ottenuti dai vigneti aventi nell'ambito
aziendale la seguente composizione ampelografica:
"Santa Margherita di Belice" bianco:
Ansonica dal 30% al 50%;
Grecanico e Catarratto bianco lucido (da soli o congiuntamente)
dal 50% al 70%;
Possono concorrere alla produzione di detto vino le uve
provenienti dai vitigni a bacca bianca raccomandati o autorizzati per
la provincia di Agrigento, presenti nel vigneto, fino ad un massimo
del 15%.
La denominazione di origine controllata "Santa Margherita di
Belice" con la menzione di uno dei seguenti vitigni: "Catarratto -
Grecanico - Ansonica" è riservata ai vini ottenuti da almeno l'85%
di uve provenienti dai suddetti vitigni. Possono concorrere alla
produzione di detto vino le uve provenienti dai vitigni a bacca
bianca raccomandati o autorizzati per la provincia di Agrigento,
presenti nel vigneto, fino ad un massimo del 15%.
La denominazione di origine controllata "Santa Margherita di
Belice" rosso:
Nero d'Avola dal 20% al 50%;
Sangiovese e Cabernet Sauvignon (da soli o congiuntamente) dal
50% all'80%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino le uve
provenienti dai vitigni a bacca rossa raccomandati o autorizzati per
la provincia di Agrigento, presenti nel vigneto, fino ad un massimo
del 15%.
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione di vini con la denominazione
"Santa Margherita di Belice" devono provenire dai vigneti ricadenti
nell'ambito dei comuni di Santa Margherita di Belice e Montevago, in
provincia di Agrigento.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 1, devono essere quelle
tradizionali della zona e, comunque atte a conferire alle uve e ai
vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.
I sesti di impianto, le forme di allevamento, alberello e
controspalliera, ed i sistemi di potatura devono essere quelli
generalmente usati, e comunque atti a non modificare le
caratteristiche delle uve e dei vini.
In ogni caso vanno escluse le uve da vigneto con forme di
allevamento a tendone.
Per i vigneti con forme di allevamento a spalliera la densità
minima non deve essere inferiore a 2.300 piante per ettaro; mentre
per quelli esistenti con forme di allevamento ad alberello la
densità minima non deve essere inferiore a 2.700 piante per ettaro.
I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno avere una densità
minima non inferiore a 2800 piante per ettaro per la spalliera, e
3.000 piante per l'allevamento ad alberello.
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione
come pratica di soccorso, durante il periodo primaverile-estivo sino
ad un massimo di due interventi e non oltre il periodo
dell'invaiatura.
La resa massima delle uve ammesse per la produzione di tutti i
vini di cui all'art. 1 non deve essere superiore a tonn. 12 per
ettaro ed a tale limite, anche in annate eccezionalmente favorevoli,
la resa dovrà essere riportata attraverso una accurata cernita delle
uve, purchè la produzione globale del vigneto non superi del 20% il
limite massimo.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 70%.
Qualora super questo limite, ma non il 75%, l'eccedenza non ha
diritto alla denominazione di origine controllata.
Oltre il 75% decade il diritto alla denominazione di origine
controllata per tutto il prodotto.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino un
titolo alcolometrico volumico minimo naturale del 10% per i vini
bianchi, con o senza nome dei vitigno, e di 11% per i vini rossi, con
o senza nome del vitigno.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione, devono essere effettuate
all'interno dei territori comunali di cui all'art. 3.
Tenuto conto delle situazioni tradizionali, è altresì consentito
che tali operazioni siano effettuate nel territorio dei seguenti
comuni limitrofi: Castelvetrano, Partanna, Menfi-Sambuca di Sicilia,
Contessa Entellina, Salaparuta e Poggioreale.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
tradizionali o comunque atte a conferire al vino le sue peculiari
caratteristiche.
La resa massima delle uve in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 65% per i vini bianchi e al 70% per i
vini rossi.
Qualora superi questi limiti, ma non il 75%, l'eccedenza non ha
diritto alla denominazione di origine controllata; oltre il 75%
decade il diritto alla denominazione di origine controllata per tutto
il prodotto.
Art. 6.
I vini finiti di cui all'art. 1 del presente disciplinare all'atto
dell'immissione al consumo devono avere i seguenti requisiti:
1) Santa Margherita di Belice Bianco:
colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli;
profumo: delicato, fruttato, caratteristico;
sapore: secco, armonico, vivace, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50%;
acidità minima totale: 4,50 gr/1;
estratto secco netto minimo: 15 gr/1.
2) Santa Margherita di Belice con la menzione del vitigno
Catarratto:
colore: giallo paglierino lucido;
profumo: delicato fragrante;
sapore: secco, armonico, vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50%;
acidità minima totale: 4,50 gr/1;
estratto secco netto minino: 15 gr/1.
3) Santa Margherita di Belice con la menzione del vitigno
Grecanico:
colore: paglierino tenue con riflessi verdognoli;
profumo: delicato, caratteristico, fine;
sapore: secco, pieno, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50%;
acidità minima totale: 4,50 gr/1;
estratto secco netto minimo: 15 gr/1.
4) Santa Margherita di Belice con la menzione Ansonica:
colore: paglierino tenute con riflessi verdognoli;
profumo: intenso fruttato caratteristico;
sapore: asciutto, secco, con gradevole persistenza aromatica;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50%;
acidità minima totale: 4,50 gr/1;
estratto secco netto minimo: 15 gr/1.
5) Santa Margherita di Belice Rosso:
colore: rosso rubino con sfumature granato;
profumo: vinoso etereo di particolare finezza;
sapore: asciutto, leggermente tannico con buona struttura;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%;
acidità minima totale: 5,0 gr/1;
estratto secco netto minimo: 20 gr/1.
6) Santa Margherita di Belice con la menzione Nero d'Avola:
colore: rosso rubino vivo;
profumo: vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto, leggermente tannico, con buona struttura;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%;
acidità minima totale: 5 gr/1;
estratto secco netto minimo: 20 gr/1.
7) Santa Margherita di Belice con menzione Sangiovese:
colore: rosso rubino con eventuali riflessi cerasuoli;
profumo: vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto, con buona struttura;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%;
acidità minima totale: 5 gr/1;
estratto secco netto minimo: 20 gr/1.
È facoltà del Ministero delle risorse agricole, alimentari e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine, di modificare con proprio decreto i
limiti minimi sopra indicati per l'acidità totale e l'estratto
secco.
Art. 7.
Nella presentazione e designazione a denominazione di origine
controllata "Santa Margherita di Belice" è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione non prevista dal presente disciplinare di
produzione ivi compresi gli aggettivi superiore, extra, fine, scelto
e simili.
È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato
laudativo e non idonei a trarre in inganno il consumatore.
È consentito, altresi, l'uso di indicazioni geografiche che
facciano riferimento a comuni, frazioni, zone e località dalle quali
effettivamente provengono le uve da cui il vino così qualificato è
stato ottenuto nel rispetto della normativa vigente.
Le menzioni del vitigno in aggiunta alla denominazione "Santa
Margherita di Belice" debbono figurare immediatamente al di sotto
dell'indicazione con caratteri le cui dimensioni non superino i 2
terzi di quelli usati per indicare la denominazione di origine
stessa.
I vini di cui all'art. 1 devono riportare in etichetta
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.
Art. 8.
Tutti i vini a denominazione di origine controllata "Santa
Margherita di Belice", qualora confezionati, devono essere immessi al
consumo in recipienti di vetro di capacità non superiore a 5 litri e
con tappo di sughero.
Tuttavia per bottiglie di capacità fino a 0,375 è ammesso il
tappo a vite.