3a Serie Speciale - Regioni n. 12 del 31-3-2001
REGIONE FRIULI-VENEZIA GIULIA
REGIONE FRIULI-VENEZIA GIULIA
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE 16 giugno 2000, n. 204
Approvazione di modifiche ed integrazioni al Regolamento per l'esecuzione della legge regionale 22 luglio 1996, n. 25, avente per oggetto "Disciplina dell'agriturismo". (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.12 del 31-03-2001)

(Pubblicata nel Bollettino ufficiale della Regione Friuli-Venezia
Giulia n. 32 del 9 agosto 2000)

IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE

Visto il "Regolamento regionale per l'esecuzione della legge
regionale n. 25 del 22 luglio 1996, avente per oggetto "Disciplina
dell'agriturismo", approvato con decreto del Presidente della giunta
regionale n. 0397/Pres. del 4 novembre 1996, registrato alla Corte
dei conti il 23 dicembre 1996, Registro 2 - foglio 334";
Visto l'art. 85 della legge regionale 9 novembre 1998, n. 13, che
modifica l'art. 2 della legge regionale 25/1996 in materia di
agriturismo;
Visto in particolare l'integrazione apportata dal comma 2
dell'art. 85 della legge regionale 13/1998 al comma 3 dell'art. 2
della legge regionale 25/1996;
Ritenuto pertanto necessario, alla luce delle modifiche
introdotte dal succitato art. 85 della legge regionale 13/1998,
integrare il regolamento di che trattasi e, nel contempo, provvedere
anche all'introduzione di alcune modifiche allo stesso per venire
incontro alle esigenze che gli operatori agrituristici hanno
rappresentato in questi primi tre anni di vigenza del Regolamento
stesso;
Sentite in merito le organizzazioni agrituristiche maggiormente
rappresentative a livello regionale nella riunione del 24 giugno
1999;
Sentita la II Commissione consiliare permanente nella seduta
dell'11 aprile 2000;
Sentito il comitato dipartimentale per le attività
economico-produttive che nella seduta del 2 giugno 2000 ha espresso
parere favorevole sulle modifiche al regolamento avente per oggetto
"Disciplina dell'agriturismo" predisposte dalla direzione regionale
dell'agricoltura;
Visto l'art. 42 dello statuto regionale;
Su conforme deliberazione della giunta regionale n. 1592 del
6 giugno 2000;
Decreta:

Sono approvate le modifiche ed integrazioni al regolamento
regionale per l'esecuzione della legge regionale n. 25 del 22
luglio 1996, avente per oggetto "Disciplina dell'agriturismo",
approvato con decreto del Presidente della giunta regionale n.
0397/Pres del 4 novembre 1996, come riportate nel testo allegato al
presente decreto quale parte integrante e sostanziale.
È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarle e farle
osservare come modifiche al Regolamento della Regione.
Il presente decreto sarà inviato alla Corte dei conti per la
registrazione e successivamente pubblicato nel Bollettino ufficiale
della Regione.
Trieste, 16 giugno 2000
ANTONIONE
Registrato alla Corte dei conti, Udine, addì 13 luglio 2000,
atti della Regione Friuli -Venezia Giulia, Registro 1, foglio 18.

Allegato

Modifiche ed integrazioni al "Regolamento per l'esecuzione della
legge regionale 22 luglio 1996, n. 25, avente per oggetto "Disciplina
dell'agriturismo".

Art. 1.
1. All'art. 1 del regolamento per l'esecuzione della legge
regionale 22 luglio 1996, n. 25, di seguito chiamato regolamento, i
commi 3 e 4 sono sostituiti dai seguenti:
"3. L'ospitalità in spazi aperti può essere attuata
predisponendo apposite aree per campeggiatori o turisti muniti di
altri mezzi di pernottamento autonomi e mobili, fino ad un massimo di
venti piazzole e/o unità di sosta. Non è consentita la sosta per
periodi superiori a duecentodieci giorni annui complessivi e
continuativi. L'unica dicitura autorizzata è "Campeggio
agrituristico".
"4 Nell'azienda agrituristica vengono somministrati pasti e
bevande, privilegiando la gastronomia dell'area e della Regione. Le
materie prime utilizzate devono essere di produzione aziendale o
acquistate presso produttori agricoli singoli od associati della
Regione Friuli-Venezia Giulia, ivi compresi i prodotti ittici di mare
o d'acqua dolce, ovvero presso aziende aderenti ai consorzi di tutela
dei prodotti tipici regionali, secondo la collocazione
dell'esercizio, per un valore annuo pari ad almeno l'85 per cento
dell'intera materia prima utilizzata. Per prodotti tipici della
regione si intendono le produzioni del settore agroalimentare,
comprese bevande alcoliche o spiritose, ottenute in ambito regionale
conformemente ad un disciplinare di produzione il cui rispetto sia
garantito da un consorzio di tutela del prodotto riconosciuto a
termini delle vigenti leggi in materia. Nell'utilizzo degli
ingredienti per la preparazione dei cibi devono essere rispettati i
seguenti limiti di provenienza in termini di valore annuo:
a) 60 per cento prodotti di produzione aziendale per le aziende
site fino a 300 m/slm, ridotto al 40 per cento per le aziende site ad
una altitudine da 301 a 500 m/slm o i cui terreni siano
prevalentemente sia nelle zone a parco o riserva naturale, nelle aree
di rilevante interesse ambientate, nei parchi comunali e
intercomunali e aree contigue definite nei piani di conservazione e
sviluppo o nella provincia di Trieste, e ridotto al 25 per cento per
le aziende site ad una altitudine superiore ai 500 m/slm;
b) 25 per cento prodotti regionali acquistati presso altri
produttori agricoli singoli od associati della Regione Friuli-Venezia
Giulia o presso aziende aderenti ai consorzi di tutela dei prodotti
tipici della Regione per le aziende agrituristiche site fino a 300
m/slm, aumentato al 45 per cento per le aziende site ad una
altitudine da 301 a 500 m/slm o i cui terreni siano prevalentemente
siti nella zona a parco o riserva naturale, nelle aree di rilevante
interesse ambientale, nei parchi naturali e intercomunali e aree
contigue definite nei piani di conservazione e sviluppo o nella
provincia di Trieste, ed aumentato al 60 per cento per le aziende
site ad una altitudine superiore ai 500 m/slm;
c) 15 per cento prodotti acquistati liberamente sul mercato ed
utilizzabili dall'azienda agrituristica".
2. Il comma 7 dell'art. 1 del regolamento, è sostituito dal
seguente:
"7. Per l'attività di ristorazione a base di piatti caldi o
cucinati è fissato il limite di capienza massimo di ottanta posti a
sedere. Detto limite può essere elevato fino ad un massimo di
centoquaranta posti a sedere qualora l'attività di ristorazione si
svolga con carattere stagionale e non superi i centoventi giorni da
utilizzarsi in forma continuativa. La somministrazione esclusiva di
spuntini e bevande non ricade nelle sopra citate limitazioni
temporali e di capienza. La somministrazione di bibite e caffè è
consentita unicamente a completamento del pasto o spuntino
agrituristico. L'unica dicitura autorizzata è "Ristoro
agrituristico".
Art. 2.
1. Al comma 1 dell'art. 2 del regolamento è soppressa la frase:
"Ogni azienda non può possedere più di tre strutture sportive
fisse".
Art. 3.
1. Il comma 2 dell'art. 5 del regolamento è sostituito dal
seguente:
"2. I locali da adibire ad alloggio agrituristico devono
osservare i parametri minimi previsti dai regolamenti edilizi
comunali per le case di abitazione (altezza, superficie,
superficie-finestrata); in particolare in relazione alla superficie
minima disponibile per posto letto, deve essere accertata l'assenza
di cause di insalubrità. I servizi igienici devono essere completi
di lavabo, vasca o doccia, tazza e bidet munito di erogatore d'acqua
a getto, e devono essere almeno uno ogni sei posti letto. Per quanto
riguarda l'arredamento, devono essere disponibili per persona un
letto e una seggiola mentre in ogni stanza dovrà esserci almeno un
armadio, un tavolino e un cestino per rifiuti. Deve essere messo in
atto tutto quanto previsto in funzione della prevenzione degli
infortuni per le case di abitazione".
Art. 4.
1. Il comma 7 dell'art. 6 del regolamento è sostituito dal
seguente:
"7. L'impianto autorizzato ai sensi dei commi 1 e 6 può essere
adibito alla macellazione degli avicunicoli purchè la macellazione
degli animali delle predette specie e quella dei bovini, degli
equini, dei suini, degli ovini e dei caprini abbiano luogo in giorni
diversi".
Art. 5.
1. Il comma 1 dell'art. 9 del regolamento è sostituito dal
seguente:
"1. È consentito il congelamento dei prodotti di origine animate
e vegetale destinati ad essere utilizzati unicamente nella
preparazione di cibi da somministrare per la ristorazione.".
2. All'art. 9 del regolamento dopo il comma 1 è aggiunto il
seguente:
"1-bis. Il congelamento di cibi cotti e precotti è consentito
esclusivamente a mezzo abbattitore di temperatura".
Art. 6.
1. L'art. 10 del regolamento, è sostituito dal seguente:
"Art. 10. (Fruibilità dei locali a persone fisicamente
impedite). - 1. Le strutture agrituristiche adibite a ristoro devono
essere accessibili a persone fisicamente impedite.
2. Le strutture agrituristiche adibite ad ospitalità per
soggiorno, devono prevedere che almeno il 5 per cento dei posti letto
sia accessibile a persone fisicamente impedite, con un minimo di un
posto letto per ogni struttura agrituristica. Qualora il numero dei
posti letto sia inferiore a dieci unità detta condizione non
ricorre.
3. Qualora negli interventi di natura edilizia sia dimostrata
l'impossibilità tecnica connessa agli elementi strutturali ed
impiantistici o la presenza di strutture di particolare pregio
architettonico che non consentano l'abbattimento delle barriere
architettoniche e l'adeguamento dei locali all'accoglimento delle
persone fisicamente impedite, è consentita una deroga. Tale deroga
è concessa dal Sindaco in sede di provvedimento autorizzativo,
previa relazione tecnica da presentare in allegato al progetto di
intervento edilizio a parere favorevole dell'ufficio tecnico o del
tecnico incaricato dal comune per l'istruttoria e della
Sovrintendenza ai beni culturali ed architettonici nel caso la
struttura rivesta particolare pregio architettonico".
Art. 7.
1. Dopo l'art. 12 del regolamento è inserito il seguente:
"Art. 12-bis (Formazione professionale). - 1. I corsi di formazione
professionale per gli operatori agrituristici, di cui all'art. 8,
comma 1, della legge regionale 25/1996, la cui durata non può essere
inferiore alle 90 ore, devono articolarsi in percorsi formativi che
prevedano almeno la trattazione delle seguenti materie: legislazione
in materia di agriturismo, ecologia e produzioni aziendali;
tecnologie alimentari; gestione ed organizzazione aziendale;
promozione e tecniche di vendita; storia ed evoluzione
dell'eno-gastronomia regionale; storia, arte e tradizioni popolati
del Friuli-Venezia Giulia nonchè la conoscenza del settore delle
erbe officinali tradizionali.
2. I corsi di aggiornamento professionale per gli operatori
agrituristici, aperti alla libera partecipazione degli stessi, hanno
una durata non inferiore alle 50 ore e si articolano in moduli
ricomprendenti argomenti relativi all'ospitalità, ai prodotti tipici
dell'azienda agrituristica, alla trasformazione aziendale dei
prodotti agricoli, alle nozioni di base della lingua tedesca e/o
lingua inglese, alle informazioni di carattere culturale, etnografico
e sulle tradizioni popolari; nonchè ogni altro argomento utile ad
elevare il livello professionale degli operatori del settore".
ANTONIONE