Serie Generale n. 232 del 5-10-2011
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere inerente la richiesta di modifica della indicazione geografica tipica «Golfo dei Poeti La Spezia» o «Golfo dei Poeti» in «Liguria di Levante» e modifica del relativo disciplinare di produzione. (11A12629) (GU Serie Generale n.232 del 05-10-2011)

Il Comitato Nazionale per la Tutela e la Valorizzazione delle
Denominazioni di Origine e delle Indicazioni Geografiche Tipiche dei
Vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dalla Coldiretti di La Spezia,
dalla CIA di La Spezia e l'Unione Provinciale Agricoltori di La
Spezia, intesa ad ottenere modifiche della Indicazione Geografica
Tipica «Golfo dei Poeti La Spezia» o «Golfo dei Poeti» in «Liguria di
Levante» e modifica del relativo disciplinare di produzione;
Visto il parere favorevole della regione Liguria sull'istanza di
cui sopra;
Ha espresso, nella riunione del 14 e 15 settembre 2011, parere
favorevole al suo accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione
del relativo decreto ministeriale, il disciplinare di produzione
secondo il testo annesso al presente parere.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione, in regola con le disposizione contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole, alimentari e forestali - Comitato Nazionale
per la Tutela e la Valorizzazione delle Denominazioni di Origine e
delle Indicazioni Geografiche Tipiche dei Vini, via XX Settembre n.
20 - 00187 Roma, entro trenta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale della citata proposta di disciplinare di
produzione.

Annesso

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE INDICAZIONE
GEOGRAFICA TIPICA DEI VINI «LIGURIA DI LEVANTE»

Art. 1.
(Denominazione dei vini)

L'indicazione geografica tipica «Liguria di Levante» è riservata
ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti prescritti dal
presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
Bianco, anche nella tipologia frizzante;
Malvasia di Candia;
Trebbiano toscano;
Rosso, anche nella tipologia frizzante e novello;
Canaiolo;
Ciliegiolo;
Merlot;
Pollera nera;
Sangiovese;
Sirah;
Rosato;
Passito.

Art. 2.
(Base ampelografica)

I vini di cui all'art. 1 devono essere ottenuti dalle uve
prodotte dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione ampelografica:
Bianco, anche nella tipologia frizzante: uno o più vitigni a
bacca bianca, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Malvasia di Candia: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Trebbiano toscano: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Rosso: da uno o più vitigni a bacca rossa, riconosciuti idonei
alla coltivazione dalla regione Liguria.
Canaiolo: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Ciliegiolo: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Merlot: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Pollera nera: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Sangiovese: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Sirah: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione
Liguria.
Rosato: da uno o più vitigni a bacca rossa e/o bianca,
riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione Liguria.
Passito: da uno o più vitigni a bacca rossa e/o bianca,
riconosciuti idonei alla coltivazione dalla regione Liguria.

Art. 3.
(Zona di produzione)

La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei
vini a indicazione geografica tipica «Liguria di Levante» ricade
nella provincia di La Spezia e comprende i terreni vocati alla
coltivazione della vite situati nell'intero territorio della
provincia di La Spezia.

Art. 4.
(Norme per la vinificazione)

4.1 - Condizioni naturali dell'ambiente.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. l devono essere quelle normali
della zona e atte a conferire alle uve le specifiche caratteristiche
di qualità.
I vigneti devono trovarsi su terreni ritenuti idonei, di
favorevole giacitura ed esposizione, con esclusione di quelli
eccessivamente umidi, insufficientemente soleggiati e di pianura
alluvionale.
4.2 - Forme di allevamento e sesti d'impianto.
I sesti di impianto e le forme di allevamento consentiti sono
quelli già usati nella zona: pergola a tetto orizzontale, pergoletta
a tetto inclinato, spalliera ad archetto singolo o bilaterale,
cordone speronato. I sesti d'impianto sono adeguati alle forme di
allevamento. La regione Liguria può consentire diverse forme di
allevamento qualora siano tali da migliorare la gestione dei vigneti
senza determinare effetti negativi sulle caratteristiche delle uve.
4.3 - Irrigazione, forzatura.
È vietata ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
4.4 - Resa a ettaro e gradazione minima naturale.
La produzione massima di uva a ettaro per tutte le tipologie dei
vini ad indicazione geografica tipica «Liguria di Levante» non deve
essere superiore a 11 t/ha.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica «Liguria di Levante» devono assicurare ai vini i
seguenti titoli alcolometrici volumici naturali minimi:
«Liguria di Levante» Bianco: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Malvasia di Candia: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Trebbiano toscano: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Rosso: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Canaiolo: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Ciliegiolo: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Merlot: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Pollera nera: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Sangiovese: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Sirah: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Rosato: 10,00% vol;
«Liguria di Levante» Passito: 13,00% vol.
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva a
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.

Art. 5.
(Norme per la vinificazione)

5.1 - Vinificazione ed elaborazione.
Le diverse tipologie previste all'art. 1 devono essere
vinificate, elaborate e all'interno dell'intero territorio della
provincia di La Spezia.
La tipologia rosato deve essere ottenuta con la «vinificazione in
rosato» di uve rosse oppure con la vinificazione di un coacervo di
uve rosse e bianche anche ammostate separatamente.
La tipologia novello deve essere ottenuta con macerazione
carbonica di almeno il 35% delle uve.
La tipologia passito deve essere ottenuta con l'appassimento
delle uve dopo la raccolta su graticci e similari, in locali idonei
anche termo-idrocondizionati con ventilazione forzata, fino a
raggiungere un tenore alcolico totale di almeno 15% vol.
5.2 - Resa uva/vino e vino/ettaro.
La resa massima dell'uva in vino, compresa l'eventuale aggiunta
correttiva e la produzione massima di vino per ettaro, sono le
seguenti:



|====================|=====================|=======================|
| Tipologia | Resa uva/vino | Prod. max vino |
| | % | hl/ha |
|====================|=====================|=======================|
| Bianco | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Malvasia di Candia | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Trebbiano toscano | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Rosso | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Canaiolo | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Ciliegiolo | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Merlot | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Pollera nera | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Sangiovese | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Sirah | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Rosato | 80% | 88 |
|--------------------|---------------------|-----------------------|
| Passito | 45% | 49,5 |
|====================|=====================|=======================|

Art. 6.
(Immissione al consumo)

I vini a indicazione geografica tipica «Liguria di Levante»
all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
«Liguria di Levante» Bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, gradevole, persistente, lievemente fruttato,
composito;
sapore: asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato,
caratteristico;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l.
«Liguria di Levante» Malvasia di Candia:
colore: giallo paglierino vivo;
odore: fine, delicato, caratteristico,
delicatamente aromatico;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l.
«Liguria di Levante» Trebbiano toscano:
colore: giallo paglierino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, fresco, armonico;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto riduttore minimo: 15,00 g/l.
«Liguria di Levante» Rosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: delicato, vinoso, fruttato,
caratteristico, composito;
sapore: asciutto, fine, armonico;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.
«Liguria di Levante» Canaiolo:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: delicato, vinoso, fine;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.
«Liguria di Levante» Ciliegiolo:
colore: rosso rubino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, fine,vinoso, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico, delicatamente fruttato;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.
«Liguria di Levante» Merlot:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: intenso, vinoso, lievemente fruttato e vegetale,
composito;
sapore: asciutto, fine, armonico, di discreto corpo;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.
«Liguria di Levante» Pollera nera:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: delicato, vinoso, piuttosto composito;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.
«Liguria di Levante» Sangiovese:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: deciso, vinoso, composito;
sapore: asciutto, fine, armonico, lievemente amarognolo;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.
«Liguria di Levante» Syrah:
colore: rosso rubino intenso;
odore: intenso, vinoso, composito, delicatamente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico, deciso, di buon corpo;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.
«Liguria di Levante» Rosato:
colore: rosa tenue o chiaretto, vivo;
odore: delicato, vinoso, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
estratto riduttore minimo: 17,00 g/l.
«Liguria di Levante» Passito:
colore: giallo dorato intenso, vivo, tendente all'ambrato;
odore: intenso, deciso, caratteristico, fruttato e
delicatamente mieloso;
sapore: da dolce ad abboccato, armonico, caratteristico, di
buon corpo, piacevole e persistente;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
acidità volatile massima: 24 meq/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% vol di
cui almeno 13,50% vol svolti;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.

Art. 7.
(Etichettatura, designazione e presentazione)

Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi «fine», «scelto», «selezionato» e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
7.1 - Menzioni facoltative.
Sono consentite le menzioni facoltative previste dalle norme
comunitarie, oltre alle menzioni tradizionali, come quelle del
colore, del modo di elaborazione e altre, purchè pertinenti ai vini
di cui all'art. 1.
7.2 - Annata.
Nell'etichettatura dei vini di cui all'art. 1 l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve è obbligatoria nel caso di
recipienti di volume nominale fino a 2 litri.

Art. 8.
(Confezionamento)

8.1 - Volumi nominali.
I vini di cui all'art. 1 possono essere immessi al consumo
soltanto in recipienti di volume nominale fino a 5 litri.
8.2 - Recipienti e tappatura.
È autorizzata qualsivoglia tipologia di tappatura prevista dalle
disposizioni vigenti ad esclusione dei tappi a corona.