Serie Generale n. 199 del 26-8-2019
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
DECRETO 8 agosto 2019
Modifiche ordinarie al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Piemonte». (19A05377) (GU Serie Generale n.199 del 26-08-2019)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei
mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n.
922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del
Consiglio;
Visto in particolare la parte II, titolo II, capo I, sezione 2, del
citato regolamento (UE) n. 1308/2013, recante norme sulle
denominazioni di origine, le indicazioni geografiche e le menzioni
tradizionali nel settore vitivinicolo;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della Commissione e
successive modifiche, recante modalità di applicazione del
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio per quanto riguarda le
denominazioni di origine protette e le indicazioni geografiche
protette, le menzioni tradizionali, l'etichettatura e la
presentazione di determinati prodotti vitivinicoli;
Visto il regolamento delegato (UE) n. 2019/33 della Commissione del
17 ottobre 2018 che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del
Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le domande di
protezione delle denominazioni di origine, delle indicazioni
geografiche e delle menzioni tradizionali nel settore vitivinicolo,
la procedura di opposizione, le restrizioni dell'uso, le modifiche
del disciplinare di produzione, la cancellazione della protezione
nonchè l'etichettatura e la presentazione;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/34 della
Commissione del 17 ottobre 2018 recante modalità di applicazione del
regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio
per quanto riguarda le domande di protezione delle denominazioni di
origine, delle indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali
nel settore vitivinicolo, la procedura di opposizione, le modifiche
del disciplinare di produzione, il registro dei nomi protetti, la
cancellazione della protezione nonchè l'uso dei simboli, e del
regolamento (UE) n. 1306/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio
per quanto riguarda un idoneo sistema di controlli;
Vista la legge 12 dicembre 2016, n. 238, pubblicata nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 302 del 28 dicembre 2016,
recante la disciplina organica della coltivazione della vite e della
produzione e del commercio del vino;
Visto il decreto ministeriale 7 novembre 2012, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 275 del 24 novembre
2012, recante la procedura a livello nazionale per la presentazione e
l'esame delle domande di protezione delle DOP e IGP dei vini e di
modifica dei disciplinari, ai sensi del regolamento (CE) n. 1234/2007
e del decreto legislativo n. 61/2010;
Considerato che, ai sensi dell'art. 90 della citata legge n.
238/2016, fino all'emanazione dei decreti applicativi della stessa
legge e dei citati regolamenti UE n. 33/2019 e n. 34/2019, continuano
ad essere applicabili per le modalità procedurali nazionali in
questione le disposizioni del predetto decreto ministeriale 7
novembre 2012;
Visto il decreto ministeriale 22 novembre 1994, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 282 del 2 dicembre
1994, con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Piemonte» ed approvato il relativo disciplinare
di produzione;
Visto il decreto ministeriale 30 novembre 2011, pubblicato sul sito
internet del Ministero - Sezione qualità - vini DOP e IGP e nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 295 del 20 dicembre
2011, con il quale è stato approvato il disciplinare consolidato
della DOP «Piemonte»;
Visto il provvedimento 23 dicembre 2014 concernente la
pubblicazione della proposta di modifica del disciplinare di
produzione della denominazione di origine controllata dei vini
«Piemonte» e del documento unico riepilogativo, a conclusione della
procedura nazionale preliminare di esame della relativa richiesta, e
trasmissione alla Commissione UE della medesima richiesta;
Visto il decreto 29 dicembre 2014 concernente l'autorizzazione al
Consorzio Barbera d'Asti e vini del Monferrato, per consentire
l'etichettatura transitoria dei vini DOC «Piemonte», ai sensi
dell'art. 72 del regolamento (CE) n. 607/2009 e dell'art. 13 del
decreto ministeriale 7 novembre 2012, nei riguardi delle produzioni
ottenute in conformità alla proposta di modifica del relativo
disciplinare di cui al provvedimento ministeriale 23 dicembre 2014;
Visto il disciplinare di produzione della DOC dei vini «Piemonte»
così come da ultimo consolidato con le modifiche, di cui al citato
provvedimento 23 dicembre 2014, approvate con il regolamento di
esecuzione (UE) n. 2019/548 della Commissione del 2 aprile 2019,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea L96 del 5
aprile 2019;
Ritenuto che a decorrere dalla data della richiamata pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea, la predetta modifica
del disciplinare di produzione della DOP dei vini «Piemonte», è
approvata e applicabile nel territorio dell'Unione europea e che in
tal senso è da ritenere superato il richiamato decreto ministeriale
29 dicembre 2014 di autorizzazione all'etichettatura transitoria;
Esaminata la documentata domanda, presentata per il tramite della
regione Piemonte su istanza del Consorzio Barbera d'Asti e vini del
Monferrato, con sede in Costigliole d'Asti (AT) intesa ad ottenere la
modifica del disciplinare di produzione dei vini a DOC «Piemonte»,
nel rispetto della procedura di cui al citato decreto ministeriale 7
novembre 2012;
Atteso che la citata richiesta di modifica, che comportava
modifiche «non minori» ai sensi del regolamento CE n. 607/2009, è
stata esaminata, nell'ambito della procedura nazionale preliminare
prevista dal citato decreto ministeriale 7 novembre 2012, articoli 6,
7, 8 e 10 e, in particolare è stato acquisito il parere favorevole
del Comitato nazionale vini DOP e IGP di cui all'art. 40 della legge
12 dicembre 2016, n. 238, espresso nella riunione del 30 maggio 2019;
Considerato che ai sensi dei richiamati regolamenti UE n. 33/2019 e
n. 34/2019, entrati in vigore il 14 gennaio 2019, le predette
modifiche «non minori» sono da considerare «modifiche ordinarie» e
per le quali, ai fini della conclusione della procedura nazionale, si
è ritenuto necessario pubblicare nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana la proposta di modifica in questione per un
periodo di almeno trenta giorni, al fine di dar modo agli interessati
di presentare le eventuali osservazioni;
Atteso che, a seguito della pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale
n. 151 del 29 giugno 2019, entro il termine previsto di trenta giorni
dalla citata data di pubblicazione non sono pervenute osservazioni
sulla citata proposta di modifica del disciplinare;
Ritenuto che, a seguito dell'esito positivo della predetta
procedura nazionale di valutazione, conformemente all'art. 17 del
regolamento UE n. 33/2019 e all'art. 10 del regolamento UE n. 34/2019
sussistono i requisiti per approvare con il presente decreto le
«modifiche ordinarie» contenute nella citata domanda di modifica del
disciplinare di produzione della DOP dei vini «Piemonte» e il
relativo documento unico consolidato con le stesse modifiche;
Ritenuto altresì di dover procedere alla pubblicazione del
presente decreto di approvazione delle «modifiche ordinarie» del
disciplinare di produzione in questione e del relativo documento
unico consolidato, nonchè alla comunicazione delle stesse «modifiche
ordinarie» alla Commissione U.E., tramite il sistema informativo
messo a disposizione ai sensi dell'art. 30, par. 1, lettera a) del
regolamento (UE) n. 34/2019;
Vista la direttiva direttoriale n. 19899 del 19 marzo 2019 della
Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare e
dell'ippica, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i
titolari degli uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i
rispettivi decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli
atti e dei provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di
competenza;
Vista la nota del Ministro prot. n. 8326/2019 GAB del 1° agosto
2019, con la quale sono state fornite indicazioni al fine di
assicurare la continuità dell'azione amministrativa e, in
particolare, i dirigenti titolari degli uffici dirigenziali generali,
i cui incarichi sono giunti in scadenza, sono stati autorizzati, per
un periodo non superiore ai quarantacinque giorni, «a svolgere le
attività amministrative e gestionali connesse alle funzioni allocate
negli uffici dagli stessi diretti, anche in relazione alle relative
direttive.»;

Decreta:

Art. 1

1. Al disciplinare di produzione della DOP dei vini «Piemonte»
così come da ultimo consolidato con le modifiche approvate con il
regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/548 della Commissione del 2
aprile 2019, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea
L96 del 5 aprile 2019, sono approvate le «modifiche ordinarie» di cui
alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana n. 151 del 29 giugno 2019.
2. Il disciplinare di produzione della DOP dei vini «Piemonte»
così come aggiornato con le modifiche di cui di cui al precedente
comma 1, è riportato all'allegato A.
3. All'allegato B è riportato il documento unico consolidato.

Art. 2

1. Il presente decreto entra in vigore a livello nazionale il
giorno della sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
2. Le «modifiche ordinarie» di cui all'art. 1 sono comunicate,
entro trenta giorni dalla predetta data di pubblicazione, alla
Commissione UE tramite il sistema informativo «e-Ambrosia» messo a
disposizione ai sensi dell'art. 30, par. 1, lettera a) del
regolamento (UE) n. 34/2019. Le stesse modifiche entrano in vigore
nel territorio dell'Unione europea a seguito della loro pubblicazione
da parte della Commissione nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione
europea, entro tre mesi dalla data della citata comunicazione.
3. Fatto salvo quanto previsto ai commi 1 e 2, le «modifiche
ordinarie» di cui all'art. 1 sono applicabili a decorrere dalla
campagna vendemmiale 2019/2020. Inoltre, le stesse modifiche sono
applicabili anche nei riguardi delle partite di vino atte a diventare
DOP «Piemonte» provenienti dalle campagne 2018/2019 e precedenti che
siano in possesso dei requisiti stabiliti nell'allegato disciplinare
consolidato.
4. Il presente decreto e il disciplinare consolidato della DOP
«Piemonte» di cui all'art. 1 saranno inseriti sul sito internet del
Ministero - Sezione qualità - vini DOP e IGP.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 8 agosto 2019

Il dirigente: Polizzi

Allegato A

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE CONSOLIDATO DEI VINI
A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
"PIEMONTE"

"La denominazione di origine controllata "Piemonte" è riservata ai
vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal
presente disciplinare di produzione, per le seguenti tipologie,
specificazioni aggiuntive o menzioni:

-Vini bianchi :

"Piemonte" bianco
"Piemonte" Bussanello
"Piemonte" Cortese;
"Piemonte" Chardonnay;
"Piemonte" Moscato;
"Piemonte" Sauvignon
"Piemonte" Viognier;
"Piemonte" Pinot Grigio;
"Piemonte" Riesling;

-"Piemonte" con specificazione di due dei seguenti vitigni a bacca
bianca: Cortese, Chardonnay, Sauvignon, Bussanello, Favorita,
Moscato, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Riesling italico,
Riesling renano, Viognier, nonchè del vitigno Pinot Nero (vinificato
in bianco), nelle loro combinazioni.

-Vini spumanti:
"Piemonte";
"Piemonte" rosso;
"Piemonte" rosato;
"Piemonte" Pinot bianco;
"Piemonte" Pinot grigio;
"Piemonte" Pinot nero;
"Piemonte" Pinot;
"Piemonte" Cortese o "Piemonte" Cortese Marengo o "Piemonte"
Marengo;
"Piemonte" Chardonnay;
"Piemonte" Brachetto
"Piemonte" Albarossa Rosato

-"Piemonte" con specificazione di due dei seguenti vitigni a bacca
bianca: Cortese, Chardonnay, Sauvignon Bussanello, Favorita, Moscato,
Pinot, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Riesling italico,
Riesling renano, Viognier, nonchè del vitigno Pinot Nero (vinificato
in bianco o in rosato), nelle loro combinazioni.

-"Piemonte" con specificazione di due dei seguenti vitigni a bacca
nera: Barbera, Dolcetto, Freisa, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Syrah, Pinot nero, Albarossa, Brachetto, Cabernet, Cabernet franc,
Carmenere, Croatina, Grignolino, Nebbiolo, nelle loro combinazioni.

-Vini frizzanti:
"Piemonte" rosso;
"Piemonte" bianco;
"Piemonte" rosato
"Piemonte" Dolcetto
"Piemonte" Cortese o "Piemonte" Cortese Marengo o "Piemonte"
Marengo;
"Piemonte" Chardonnay;
"Piemonte" Barbera;
"Piemonte" Bonarda.

-"Piemonte" con specificazione di due dei seguenti vitigni a bacca
bianca: Cortese, Chardonnay, Sauvignon, Bussanello, Favorita,
Moscato, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Riesling italico,
Riesling renano, Viognier, nonchè del vitigno Pinot Nero (vinificato
in bianco), nelle loro combinazioni.

-"Piemonte" con specificazione di due dei seguenti vitigni a bacca
nera: Barbera, Dolcetto, Freisa, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Syrah, Pinot nero, Albarossa, Brachetto, Cabernet, Cabernet franc,
Carmenere, Croatina, Grignolino e Nebbiolo, nelle loro combinazioni.

-Vini rossi:
"Piemonte" rosso;
"Piemonte" Albarossa;
"Piemonte" Barbera;
"Piemonte" Dolcetto;
"Piemonte" Freisa;
"Piemonte" Grignolino;
"Piemonte" Brachetto;
"Piemonte" Bonarda
"Piemonte" Cabernet:
"Piemonte" Cabernet Franc;
"Piemonte" Cabernet Sauvignon;
"Piemonte" Croatina;
"Piemonte" Merlot;
"Piemonte" Pinot nero;
"Piemonte" Syrah.

-"Piemonte" con specificazione di due dei seguenti vitigni a bacca
nera: Barbera , Dolcetto, Freisa, Bonarda, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Syrah, Pinot nero, Albarossa, Brachetto, Cabernet, Cabernet
franc , Carmenere, Croatina, Grignolino e Nebbiolo, nelle loro
combinazioni.

-Vini rosati:
"Piemonte" rosato.

-Vini passiti:
"Piemonte" rosso passito (nelle categorie: vino, vino ottenuto da
uve appassite, vino di uve stramature);
"Piemonte" bianco passito (nelle categorie: vino, vino ottenuto da
uve appassite, vino di uve stramature);
"Piemonte" Barbera passito (nelle categorie: vino, vino ottenuto da
uve appassite, vino di uve stramature);
"Piemonte" Moscato passito (nelle categorie: vino ottenuto da uve
appassite, vino di uve stramature);
"Piemonte" Brachetto passito (nelle categorie: vino ottenuto da uve
appassite, vino di uve stramature)."

Articolo 2
Base ampelografica

1. La denominazione d'origine controllata "Piemonte" bianco è
riservata al vino ottenuto da uve provenienti da vigneti aventi in
ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce da soli o
congiuntamente per almeno 60%;
per la restante parte, possono concorrere i vitigni idonei alla
coltivazione nella Regione Piemonte, ed iscritti nel Registro
Nazionale delle varietà di vite per uve da vino, approvato con D.M.
7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti.

2. La denominazione d'origine controllata "Piemonte" rosso è
riservata al vino ottenuto da uve provenienti da vigneti aventi in
ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
Barbera e/o Nebbiolo e/o Dolcetto e/o Freisa e/o Croatina da soli o
congiuntamente per almeno 60% ; per la restante parte, possono
concorrere i vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte,
ed iscritti nel Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da
vino, approvato con D.M. 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti.
3.
3. La denominazione d'origine controllata "Piemonte" rosato è
riservata al vino ottenuto da uve provenienti da vigneti aventi in
ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
Barbera e/o Nebbiolo e/o Dolcetto e/o Freisa e/o Croatina e/o
Cortese e/o Chardonnay da soli o congiuntamente per almeno 60% ; per
la restante parte, possono concorrere i vitigni idonei alla
coltivazione nella Regione Piemonte, ed iscritti nel Registro
Nazionale delle varietà di vite per uve da vino ,approvato con D.M.
7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti.

4. La denominazione d'origine controllata "Piemonte" seguita da una
delle seguenti specificazioni di vitigno:
Albarossa;
Barbera;
Bonarda;
Dolcetto;
Freisa ;
Grignolino;
Brachetto;
Cabernet;
Cabernet Franc;
Cabernet Sauvignon;
Croatina;
Merlot;
Pinot nero;
Syrah;
Bussanello;
Cortese;
Chardonnay;
Sauvignon;
Viognier;
Pinot Grigio;
Riesling;
Moscato Bianco,


è riservata ai vini ottenuti da uve di vigneti composti dai
corrispondenti vitigni per almeno l'85%; possono concorrere, per la
restante parte, altri vitigni a bacca di colore analogo non aromatici
idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.

La denominazione di origine controllata "Piemonte" Moscato passito
è riservata ai vini ottenuti da uve di vigneti composti dal vitigno
Moscato bianco per il 100%.

5. Per la produzione del vino "Piemonte" Cabernet possono
concorrere, congiuntamente o disgiuntamente, le uve delle varietà
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere; per la produzione del
vino "Piemonte" Riesling possono concorrere, congiuntamente o
disgiuntamente, le uve delle varietà Riesling, Riesling italico,
Riesling renano.
I vini spumanti e frizzanti con la denominazione di origine
controllata "Piemonte" Cortese o "Piemonte" Cortese Marengo o
"Piemonte" Marengo sono ottenuti da uve provenienti da vigneti
composti dal vitigno Cortese per almeno l'85%; possono concorrere,
per la restante parte, altri vitigni a bacca bianca o nera, questi
ultimi vinificati in bianco, non aromatici idonei alla coltivazione
nella regione Piemonte, con l'esclusione del Moscato Bianco per il
quale è consentita la presenza fino al 3%.

6. La denominazione di origine controllata "Piemonte" con la
specificazione di due vitigni è riservata al vino, al vino spumante
ed al vino frizzante ottenuto dal taglio di mosti o di vini, di
colore analogo, delle varietà di vite di seguito indicate:

- a bacca bianca
Bussanello;
Cortese;
Chardonnay;
Favorita;
Moscato;
Pinot (solo per vini spumanti)
Pinot bianco;
Pinot Grigio;
Riesling;
Riesling italico;
Riesling renano;
Sauvignon;
Viognier;
nonchè Pinot nero (vinificato in bianco o in rosato).

-a bacca nera:
Albarossa ;
Barbera;
Bonarda;
Brachetto;
Cabernet;
Cabernet Franc;
Cabernet Sauvignon;
Carmenere;
Croatina;
Dolcetto;
Freisa;
Grignolino;
Merlot;
Nebbiolo;
Pinot nero;
Syrah

Il vino così ottenuto deve derivare integralmente dai due vitigni
indicati. La varietà che concorre in misura minore deve
rappresentare almeno il 15% del totale e nella designazione e
presentazione del prodotto, deve seguire il nome della varietà
prevalente.

7. Nell'ambito dei vini spumanti, la denominazione di origine
controllata "Piemonte" senza alcuna menzione aggiuntiva è riservata
al vino spumante ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti composti
dalle seguenti varietà di viti Cortese e/o Chardonnay e/oFavorita
e/o Erbaluce e/o Pinot bianco e/o Pinot grigio e/o Pinot Nero . per
almeno 60%; per la restante parte, possono concorrere i vitigni
idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte, ed iscritti nel
Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino, approvato
con D.M. 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti.

8. Nell'ambito dei vini spumanti, la denominazione di origine
controllata "Piemonte" seguita da una delle specificazioni di
vitigno:
Pinot bianco;
Pinot grigio;
Pinot nero;
è riservata ai vini spumanti ottenuti dalle uve provenienti dai
vigneti costituiti dai rispettivi vitigni per almeno l'85%; possono
concorrere per la restante parte i vitigni Pinot bianco e/o Pinot
grigio e/o Pinot nero e/o Chardonnay.

9. Sono iscritti allo schedario viticolo, ai fini della
rivendicazione dei vini a D.O.C. "Piemonte" di cui all'articolo 1, i
vigneti iscritti allo schedario per le D.O.C. e le D.O.C.G. le cui
zone di produzione sono interamente comprese nell'area delimitata
all'articolo 3, purchè abbiano le caratteristiche rispondenti a
quelle definite nel presente disciplinare e, in particolare, la
composizione ampelografica compatibile.

10. È facoltà del conduttore degli stessi vigneti di cui al
presente articolo all'atto della denuncia annuale delle uve,
effettuare rivendicazioni anche per più denominazioni di origine per
uve provenienti dallo stesso vigneto.
Nel caso di più rivendicazioni, di denominazioni di origine
riferite a quote parti del raccolto di uve provenienti dallo stesso
vigneto, la resa complessiva di uva per ettaro del vigneto non potrà
superare il limite massimo più restrittivo tra quelli stabiliti dai
disciplinari di produzione dei vini a DOC e DOCG rivendicati.

Articolo 3
Zona di produzione delle uve

1. Le uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con
la denominazione di origine controllata "Piemonte" rosso, "Piemonte"
rosso frizzante, Piemonte" rosso spumante, "Piemonte" rosso passito,
"Piemonte" bianco, "Piemonte" bianco frizzante, "Piemonte" bianco
passito, "Piemonte" rosato, "Piemonte" rosato frizzante, "Piemonte"
rosato spumante, "Piemonte" Cabernet ; "Piemonte" Cabernet Franc;
"Piemonte" Cabernet Sauvignon, "Piemonte" Merlot, "Piemonte" Pinot
nero, "Piemonte" Riesling; "Piemonte" Syrah, "Piemonte" Sauvignon,
"Piemonte" Viognier, "Piemonte" Pinot grigio, "Piemonte" Chardonnay,
"Piemonte" Chardonnay frizzante, "Piemonte" spumante; "Piemonte"
Pinot bianco spumante; "Piemonte" Pinot grigio spumante; "Piemonte"
Pinot nero spumante; "Piemonte" Pinot spumante; "Piemonte"
Pinot-Chardonnay spumante; "Piemonte" Chardonnay Pinot spumante;
dovranno essere prodotte nelle zone sotto indicate:
Provincia di Alessandria:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Alessandria, Acqui Terme,
Albera Ligure, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato,
Arquata Scrivia, Avolasca, Basaluzzo, Bassignana, Belforte
Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borghetto
Borbera, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Cabella
Ligure, Camagna, Camino, Cantalupo Ligure, Capriata d'Orba, Carbonara
Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrega Ligure, Carrosio,
Cartosio, Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco,
Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar
Guidobono, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba, Castelletto Merli,
Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Castelnuovo Scrivia,
Cavatore, Cella Monte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo,
Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice,
Dernice, Fabbrica Curone, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello
Monferrato, Fresonara, Fubine, Gabiano, Gamalero, Garbagna,
Gavazzana, Gavi, Gremiasco, Grognardo, Grondona, Lerma, Lu
Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato,
Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Mongiardino,
Monleale, Montacuto, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello,
Montechiaro d'Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese,
Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande,
Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato,
Ovada, Oviglio, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana,
Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontecurone,
Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa,
Quargnento, Quattordio, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone,
Roccaforte, Rocca Grimalda, Rocchetta Ligure, Rosignano Monferrato,
Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San
Sebastiano Curone, San Salvatore Monferrato, Sant'Agata Fossili,
Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia,
Sezzadio, Silvano d'Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto
Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia,
Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato,
Vignole Borbera, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio,
Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino.

Provincia di Asti:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Agliano Terme, Albugnano,
Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri d'Asti,
Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti,
Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli,
Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze,
Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero,
Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo
Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Cellarengo, Celle
Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti,
Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone,
Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti
Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana,
Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo,
Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli,
Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino,
Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti,
Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Moransengo,
Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea,
Pino d'Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore,
Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano,
Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio
Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo
Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole,
Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti,
Villanova d'Asti, Viarigi, Vigliano d'Asti, Villafranca d'Asti, Villa
San Secondo, Vinchio.

Provincia di Cuneo:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Alba, Albaretto Torre,
Arguello, Bagnolo, Baldissero d'Alba, Bagnasco, Barbaresco, Barge,
Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Bene Vagienna, Benevello,
Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Boves,
Bra, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana, Camo, Canale d'Alba,
Caraglio, Carrù, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro,
Castelletto Uzzone, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella,
Castellar, Castino, Cerretto Langhe, Ceva, Cherasco, Cigliè,
Cissone, Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo,
Costigliole Saluzzo, Cravanzana, Diano d'Alba, Dogliani, Dronero,
Envie, Farigliano, Feisoglio, Fossano, Garessio, Gorzegno,
Gottasecca, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra,
Lequio Berria, Lequio Tanaro, Lesegno, Levice, Magliano Alfieri,
Magliano Alpi, Mango, Manta, Marsaglia, Martignana Po, Mombarcaro,
Mombasiglio, Monastero di Vasco, Monchiero, Mondovì, Monesiglio,
Monforte d'Alba, Montà d'Alba, Montaldo di Mondovi, Montaldo Roero,
Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Murazzano,
Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Pagno,
Paroldo, Perletto, Peveragno, Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco,
Piobesi d'Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priero, Priocca, Priola,
Prunetto, Rifreddo, Roascio, Revello, Rocca Cigliè, Rocchetta Belbo,
Roddi, Roddino, Rodello, Rossana, Salmour, San Benedetto Belbo, San
Michele Mondovì, Sanfront, Sale Langhe, Sale San Giovanni, Saluzzo,
Saliceto, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano
Roero, Scagnello, Serralunga d'Alba, Serravalle Langhe, Sinio,
Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Torresina, Treiso, Trezzo
Tinella, Trinità, Verduno, Vezza d'Alba, Verzuolo, Vicoforte,
Villanova Mondovì, Villar San Costanzo.

Provincia di Torino:
l'intero territorio dei seguenti comuni:
Agliè, Albiano d'Ivrea, Alice Superiore, Almese, Andezeno,
Andrate, Angrogna, Arignano, Avigliana, Azeglio, Bairo, Baldissero
Canavese, Balangero, Baldissero Torinese, Banchette, Barbania,
Barone, Bibiana, Bobbio Pellice, Bollengo, Borgiallo, Borgofranco
d'Ivrea, Borgomasino, Borgone di Susa, Bricherasio, Brozolo,
Brusasco, Bruzolo, Buriasco, Burolo, Busano, Bussoleno, Cafasse,
Caluso, Campiglione Fenile, Candia Canavese, Cantalupa, Caprie,
Caravino, Carema, Casalborgone, Cascinette d'Ivrea, Caselette,
Castagneto Po, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Castiglione
Torinese, Cavagnolo, Cavour, Chianocco, Chiaverano, Chieri,
Chiesanuova, Chiomonte, Ciconio, Cintano, Cinzano, Coassolo,
Colleretto Castelnuovo, Colleretto Giacosa, Condove, Corio, Cossano
Canavese, Cuceglio, Cumiana, Cuorgnè, Exilles, Favria, Feletto,
Fiorano Canavese, Forno Canavese, Front, Frossasco, Garzigliana,
Gassino Torinese, Germagnano, Giaglione, Giaveno, Gravere, Inverso
Pinasca, Ivrea, Lanzo Torinese, Lauriano, Lessolo, Levone, Loranzè,
Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Lusigliè, Macello,
Maglione, Marentino, Mattie, Mazzè, Meana di Susa, Mercenasco,
Mombello di Torino, Mompantero, Moncalieri, Montalto Dora, Montaldo
Torinese, Montalenghe, Monteu da Po, Moriondo Torinese, Nomaglio,
Oglianico, Orio Canavese, Osasco, Ozegna, Palazzo Canavese, Parella,
Pavarolo, Pavone Canavese, Pecco, Pecetto Torinese, Perosa Argentina,
Perosa Canavese, Perrero, Pertusio, Piossasco, Pinasca, Pinerolo,
Pino Torinese, Piverone, Pomaretto, Pont Canavese, Porte, Pralormo,
Pramollo, Prarostino, Prascorsano, Pratiglione, Quagliuzzo, Quassolo,
Quincinetto, Reano, Riva Presso Chieri, Rivalba, Rivalta di Torino,
Rivara, Rivarolo Canavese, Rivoli, Roletto, Romano Canavese, Rorà,
Rubiana, Salassa, Salerano, Samone, San Carlo Canavese, San Colombano
Belmonte, San Didero, San Germano Chisone, San Giorgio Canavese, San
Giorgio di Susa, San Giusto Canavese, San Martino Canavese, San
Pietro Val Lemina, San Ponso, San Raffaele Cimena, San Sebastiano da
Po, San Secondo di Pinerolo, Sangano, Scarmagno, Sciolze, Settimo
Rottaro, Settimo Vittone, Strambinello, Strambino, Susa, Tavagnasco,
Trana, Torino, Torre Canavese, Torre Pellice, Valperga, Vauda
Canavese, Venaus, Verrua Savoia, Vestignè, Vialfrè, Vidracco,
Villar Focchiardo, Villar Dora, Villar Pellice, Villar Perosa,
Villarbasse, Villareggia, Vische, Vistrorio.

Provincia di Novara:
l'intero territorio dei seguenti comuni:
Agrate Conturbia, Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona,
Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara
Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Landonia,
Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Nebbiuno, Oleggio, Pettenasco,
Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna, Veruno;

Provincia di Biella
l'intero territorio dei seguenti comuni:
Brusnengo, Candelo, Cavaglià, Cerreto Castello, Cossato, Curino,
Dorzano, Lessona, Magnano, Masserano, Mottalciata, Quaregna, Roppolo,
Salussola, Sostegno, Ternengo, Valdengo, Vigliano Biellese, Villa del
Bosco, Viverone, Zimone;

Provincia di Verbano-Cusio-Ossola:
l'intero territorio dei seguenti comuni:
Beura-Cardezza, Bognanco, Brovello-Carpugnino, Crevoladossola,
Crodo, Domodossola, Masera, Montecrestese, Montescheno, Pallanzeno,
Piedimulera, Pieve Vergonte, Premosello, Ornavasso, Trontano,
Viganella, Villadossola, Vogogna;

Provincia di Vercelli:
Alice Castello, Borgo d'Ale, Gattinara, Lozzolo, Moncrivello,
Roasio, Serravalle Sesia;

2. Le uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con
la denominazione di origine controllata "Piemonte" Bussanello;
Piemonte" Cortese; Piemonte" Cortese frizzante o Piemonte
frizzante,anche con indicazione dell'unità geografica aggiuntiva
Marengo; "Piemonte" Cortese spumante o "Piemonte" spumante, anche con
l'indicazione dell'unità geografica aggiuntiva Marengo; "Piemonte"
Albarossa; "Piemonte" Albarossa spumante rosato; "Piemonte" Croatina;
"Piemonte" Barbera; "Piemonte" Barbera frizzante; "Piemonte" Barbera
passito, "Piemonte" Dolcetto; "Piemonte" Dolcetto frizzante;
"Piemonte" Grignolino; "Piemonte" Bonarda, "Piemonte" Bonarda
frizzante, dovranno essere prodotte nelle zone sotto indicate:

Provincia di Alessandria:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Acqui Terme, Alfiano
Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo
Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona,
Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna,
Camino, Capriata d'Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano,
Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato,
Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle,
Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d'Ero, Castelletto
d'Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo
Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina,
Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato,
Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine,
Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato,
Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare,
Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo,
Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d'Acqui, Montegioco,
Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure,
Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara
Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi
Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro
Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo,
Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone,
RoccaGrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo,
San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant'Agata Fossili,
Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia,
Sezzadio, Silvano d'Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto
Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia,
Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato,
Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano,
Visone, Volpedo, Volpeglino.

Provincia di Asti:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Agliano Terme, Albugnano,
Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri d'Asti,
Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti,
Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli,
Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze,
Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero,
Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo
Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo,
Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio,
Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze,
Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti Cunico,
Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano
Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana,
Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale,
Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino,
Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti,
Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo,
Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea,
Pino d'Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore,
Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano,
Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio
Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo
Solbrito, , Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole,
Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti,
Viarigi, Vigliano d'Asti, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo,
Vinchio.

Provincia di Cuneo:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Alba, Albaretto Torre,
Arguello, Baldissero d'Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì,
Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia,
Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d'Alba, Carrù, Castagnito,
Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione
Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Cigliè, Cissone,
Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana,
Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone,
Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice,
Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì,
Monforte d'Alba, Montà d'Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese,
Monteu Roero, Monticello d'Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie,
Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone,
Piobesi d'Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca
Cigliè, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto
Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano
Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d'Alba, Serravalle Langhe,
Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella,
Verduno, Vezza d'Alba, Vicoforte.

3. Le uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con
la denominazione di origine controllata "Piemonte Freisa" dovranno
essere prodotte nelle zone sotto indicate:
Provincia di Alessandria:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Acqui Terme, Alfiano
Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo
Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona,
Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna,
Camino, Capriata d'Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano,
Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato,
Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle,
Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d'Ero, Castelletto
d'Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo
Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina,
Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato,
Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine,
Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato,
Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare,
Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo,
Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d'Acqui, Montegioco,
Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure,
Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara
Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi
Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro
Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo,
Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone,
RoccaGrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo,
San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant'Agata Fossili,
Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia,
Sezzadio, Silvano d'Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto
Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia,
Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato,
Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano,
Visone, Volpedo, Volpeglino.

Provincia di Asti:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Agliano Terme, Albugnano,
Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri d'Asti,
Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti,
Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli,
Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze,
Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero,
Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo
Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo,
Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio,
Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, , Corsione, Cortandone,
Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti
Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana,
Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo,
Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli,
Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino,
Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti,
Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo,
Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea,
Pino d'Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore,
Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano,
Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio
Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo
Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole,
Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti,
Viarigi, Vigliano d'Asti, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo,
Vinchio.

Provincia di Cuneo:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Alba, Albaretto Torre,
Arguello, Baldissero d'Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì,
Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia,
Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d'Alba, Carrù, Castagnito,
Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione
Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Cigliè, Cissone,
Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana,
Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone,
Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice,
Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì,
Monforte d'Alba, Montà d'Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese,
Monteu Roero, Monticello d'Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie,
Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone,
Piobesi d'Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca
Cigliè, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto
Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano
Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d'Alba, Serravalle Langhe,
Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella,
Verduno, Vezza d'Alba, Vicoforte.

Provincia di Torino:
l'intero territorio dei comuni di: Andezeno, Arignano, Baldissero
torinese, Cinzano, Chieri, Marentino, Mombello torinese, Montaldo
torinese, Moriondo torinese, Pavarolo, Pecetto torinese, Pino
torinese, Riva presso Chieri, Sciolze.

4. Le uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con
la denominazione di origine controllata "Piemonte" Moscato,
"Piemonte" Moscato passito, "Piemonte" Brachetto, "Piemonte"
Brachetto spumante" dovranno essere prodotte nelle zone
rispettivamente indicate:

"Piemonte" Moscato, "Piemonte" Moscato passito

Provincia di Alessandria:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Acqui Terme, Alice Bel
Colle, Bistagno, Carpeneto, Cassine, Castelletto d'Erro, Castelnuovo
Bormida, Cavatore Grognardo, Melazzo, Montaldo Bormida, Orsara
Bormida, Ponti, Ricaldone, Rivalta Bormida, RoccaGrimalda, Strevi,
Terzo, Trisobbio, Visone.

Provincia di Asti:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Agliano Terme, Bruno,
Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze,
Castel Boglione, Castelletto Molina, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo
Calcea, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Cortiglione, Costigliole
d'Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Loazzolo, Maranzana, Moasca,
Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Montegrosso d'Asti, Nizza
Monferrato, Quaranti, Roccaverano, Rocchetta Palafea, San Giorgio
Scarampi, San Marzano Oliveto, Sessame, Vaglio Serra, Vesime, Vinchio
d'Asti.

Provincia di Cuneo:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Alba, Borgomale Camo,
Castiglione Tinella, Castino, Cortemilia, Cossano Belbo, Mango,
Neive, Neviglie, Perletto, Rocchetta Belbo, Santa Vittoria d'Alba,
Santo Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Treiso, Trezzo Tinella.

"Piemonte" Brachetto, "Piemonte" Brachetto spumante, Piemonte
Brachetto passito:

Provincia di Alessandria:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Acqui Terme, Alice Bel
Colle, Bistagno, Carpeneto, Cassine, Castelletto d'Erro, Castelnuovo
Bormida, Cavatore, Gamalero, Grognardo, Melazzo, Montaldo Bormida,
Orsara Bormida, Ponti, Ricaldone, Rivalta Bormida, RoccaGrimalda,
Spigno Monferrato, Strevi, Terzo, Trisobbio, Visone.

Provincia di Asti:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Agliano Terme, Asti,
Azzano, Belveglio, Bruno, Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli,
Cassinasco Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina,
Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel
Rocchero, Cessole, Coazzolo, Cortiglione, Costigliole d'Asti,
Fontanile, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana,
Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Monastero Bormida, Mongardino,
Montabone, Montaldo Scarampi, Montegrosso d'Asti, Nizza Monferrato,
Quaranti, Rocca d'Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta
Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino
Alfieri, San Marzano Oliveto, Sessame, Vaglio Serra, Vesime, Vigliano
d'Asti, Vinchio d'Asti.

Provincia di Cuneo:
l'intero territorio dei seguenti comuni: Alba, Borgomale, Camo,
Castiglione Tinella, Castino, Cortemilia, Cossano Belbo, Mango,
Neive, Neviglie, Perletto, Rocchetta Belbo, Santa Vittoria d'Alba,
Santo Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Treiso, Trezzo Tinella.

Articolo 4
Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 1 devono essere quelle
tradizionali delle zone di produzione e, comunque, atte a conferire
alle uve ed ai vini le specifiche caratteristiche di qualità.

2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono:
terreni: argillosi/limosi/rocciosi/sabbiosi/calcarei/silicei e loro
eventuali combinazioni;
giacitura: collinare o pedemontana con terreni sabbiosi in presenza
di scheletro o pianeggiante con terreni di origine morenica. Sono da
escludere i terreni di fondovalle, umidi, pianeggianti e non
sufficientemente soleggiati;
altitudine: non inferiore a metri 100 s.l.m.;
esposizione: adatta ad assicurare un'idonea maturazione delle uve;

Densità di impianto, forme di allevamento, sistemi di potatura:
a) per le province di Alessandria, Asti e Cuneo:
densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione delle
caratteristiche peculiari delle uve e del vino. I vigneti oggetto di
nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti da un
numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non
inferiore a 3.300;
forme di allevamento e sistemi di potatura: la controspalliera con
potatura Guyot tradizionale, il cordone speronato basso e/o altre
forme comunque atte a non modificare in negativo la qualità delle
uve;

b) per le province di Biella, Novara, Torino , Vercelli e Verbano
Cusio Ossola:
densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione delle
caratteristiche peculiari delle uve e dei vino. I vigneti oggetto di
nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti da un
numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non
inferiore a 2.500. A tale limite minimo è ammessa la deroga per i
vigneti con forma d'allevamento a pergola;
forme di allevamento e sistemi di potatura: devono essere quelli
generalmente usati e comunque atte a non modificare in negativo la
qualità delle uve;

è vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione
di soccorso.

3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini di cui all'articolo 1 ed i
titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve
destinate alla vinificazione devono essere rispettivamente le
seguenti:


=====================================================================
| | Resa | Titolo |
| | uva |alcolometrico vol. |
| Vini | t/ha | min. naturale |
+=======================================+=======+===================+
|"Piemonte" bianco | 14 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" bianco frizzante | 14 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" bianco passito | 14 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" rosso | 13 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" rosso frizzante | 13 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" rosso spumante | 13 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" rosso passito | 13 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" rosato | 13 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" rosato frizzante | 13 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" rosato spumante | 13 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" spumante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Pinot bianco spumante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Pinot grigio spumante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Pinot nero spumante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Pinot spumante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Pinot Chardonnay spumante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte"Chardonnay-Pinot spumante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Albarossa | 9 | 12,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Albarossa spumante rosato | 11 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Barbera | 12 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Barbera frizzante | 12 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Barbera passito | 12 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte Croatina | 11 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Dolcetto | 11 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Dolcetto frizzante | 11 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Freisa | 9,5 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Grignolino | 9,5 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Bonarda | 11 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Bonarda frizzante | 11 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Cabernet Sauvignon | 11 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Cabernet | 11 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Cabernet Franc | 11 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Merlot | 11 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Pinot nero | 11 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Syrah | 11 | 10,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte"Bussanello | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Cortese | 14 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Cortese frizzante anche con | | |
|menzione unità geografica aggiuntiva | | |
|Marengo | 14 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Cortese spumante anche con | | |
|menzione unità geografica aggiuntiva | | |
|Marengo | 14 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Chardonnay | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Chardonnay frizzante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Chardonnay spumante | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Sauvignon | 11 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Viognier | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte"Pinot Grigio | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Riesling | 11 | 9,50 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Brachetto | 9 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Brachetto spumante | 9 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Brachetto passito | 9 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Moscato | 11,50 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+
|"Piemonte" Moscato passito | 11,50 | 10,00 |
+---------------------------------------+-------+-------------------+

Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Piemonte" devono essere riportati nei limiti di cui
sopra purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti
medesimi, fermi restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi di
cui trattasi.

4.La possibilità di destinare alla rivendicazione della DOC
"Piemonte" gli esuberi di produzione delle DOC e DOCG insistenti
nella stessa area di produzione, è subordinata a specifica
autorizzazione regionale su proposta dei Consorzi di Tutela, sentite
le Organizzazioni professionali di categoria, alle condizioni
previste dalla normativa vigente.".

Articolo 5
Norme per la vinificazione

1. Le operazioni di vinificazione dei vini a D.O.C. "Piemonte"
devono essere effettuate nell'ambito del territorio della regione
Piemonte.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
atte a conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.

2. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:


=====================================================================
| | | "Produzione |
| | Resa | max. di vino |
| Vini | uva/vino | l/ha" |
+=======================================+===========+===============+
|"Piemonte" bianco |75% | 10.500 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" bianco frizzante |-75% | 10.500 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" bianco passito |50% | 7.000 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" rosso |70% | 9.100 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" rosso frizzante |70% | 9.100 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" rosso spumante |70% | 9.100 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" rosso passito |50% | 6.500 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" rosato |70% | 9.100 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" rosato frizzante |70% | 9.100 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" rosato spumante |70% | 9.100 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" spumante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Pinot bianco spumante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Pinot grigio spumante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Pinot nero spumante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Pinot spumante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|*"Piemonte" Pinot-Chardonnay spumante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|*"Piemonte"Chardonnay-Pinot spumante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Albarossa |70% | 6.300 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Albarossa spumante rosato |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Barbera |70% | 8.400 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Barbera frizzante |70% | 8.400 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Barbera passito |50% | 6.000 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Croatina |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Dolcetto |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Dolcetto frizzante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Freisa |70% | 6.650 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Grignolino |70% | 6.650 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Bonarda |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Bonarda frizzante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Cabernet |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Cabernet Franc |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Cabernet Sauvignon |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Merlot |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Pinot nero |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Syrah |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Bussanello |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Cortese |70% | 9.100 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Cortese frizzante anche con | | |
|menzione unità geografica aggiuntiva | | |
|Marengo |75% | 10.500 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Cortese spumante anche con | | |
|menzione unità geografica aggiuntiva | | |
|Marengo |75% | 10.500 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Chardonnay |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Chardonnay frizzante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Chardonnay spumante |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Sauvignon |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Viognier |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Pinot Grigio |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Riesling |70% | 7.700 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Brachetto |70% | 6.300 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Brachetto spumante |70% | 6.300 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Brachetto passito |50% | 4.500 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Moscato |75% | 8.625 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+
|"Piemonte" Moscato passito |50% | 5.750 |
+---------------------------------------+-----------+---------------+

Qualora tali rese superino i valori delle percentuali
sopraindicate, ma non di oltre 5 punti percentuali l'eccedenza non
avrà diritto alla denominazione di origine controllata; oltre detti
limiti percentuali decade il diritto alla denominazione di origine
controllata per tutto il prodotto.

3. La spumantizzazione, per la produzione dei vini spumanti, di cui
al presente disciplinare deve essere effettuata con il metodo della
fermentazione in autoclave o in bottiglia, con l'esclusione di
qualsiasi aggiunta di anidride carbonica.
Le operazioni di elaborazione dei mosti e dei vini destinati alla
produzione degli spumanti devono essere effettuate nell'ambito del
territorio della regione Piemonte.

4. I vini a denominazione di origine "Piemonte" nelle tipologie
passito devono essere ottenuti con l'appassimento delle uve sulla
pianta e/o dopo la raccolta, con uno dei metodi ammessi dalla
normativa vigente.
Per il vino a denominazione di origine controllata "Piemonte"
passito (categoria: vino) le uve al termine dell'appassimento, devono
avere un titolo alcolometrico volumico minimo naturale non inferiore
a 13% vol (o 217 grammi di zucchero/litro).
Per il vino a denominazione di origine controllata "Piemonte"
passito (categoria: vino ottenuto da uve appassite) le uve al termine
dell'appassimento, devono avere un titolo alcolometrico volumico
minimo naturale non inferiore a 16% vol (o 272 grammi di
zucchero/litro).
Per il vino a denominazione di origine controllata "Piemonte"
passito (categoria: vino di uve stramature) le uve al termine
dell'appassimento, devono avere un titolo alcolometrico volumico
minimo naturale non inferiore a 15% vol (o 266 grammi di
zucchero/litro).
Per i vini a denominazione di origine controllata "Piemonte" nelle
tipologie passito non è consentito l'arricchimento.


5. I seguenti vini devono essere sottoposti ad un periodo di
invecchiamento appresso indicato:


===================================================================
vini |durata mesi | decorrenza
==================================================================
Piemonte dal 1° gennaio dell'anno
Moscato passito 12 successivo alla produzione
delle uve

Piemonte dal 1° gennaio dell'anno
Brachetto passito 12 successivo alla produzione
delle uve

Piemonte dal 1° gennaio dell'anno
rosso passito 3 successivo alla produzione
delle uve

Piemonte dal 1° gennaio dell'anno
bianco passito 3 successivo alla produzione
delle uve

Piemonte dal 1° gennaio dell'anno
Barbera passito 3 successivo alla produzione
delle uve

Piemonte
Albarossa 12 dal 1° novembre dell'anno
di produzione delle uve

Piemonte
Freisa 4 dal 1° novembre dell'anno
di produzione delle uve

Per le tipologie "Piemonte" passito durante il periodo di
invecchiamento che precede la messa in bottiglia, il vino può
compiere una lenta fermentazione che si attenua nei mesi più freddi.

6. È consentita la scelta vendemmiale dalle denominazioni
interamente comprese nella zona di produzione della denominazione di
origine controllata "Piemonte" a condizione che abbiano con
quest'ultima compatibilità di resa, di titolo alcolometrico volumico
minimo naturale e di composizione ampelografica.

7. Possono essere riclassificati con la denominazione di origine
controllata "Piemonte" i vini la cui zona di produzione ricade
interamente nella delimitazione di cui al precedente art. 3, e che
corrispondono alle condizioni ed ai requisiti previsti dal presente
disciplinare, previa comunicazione del detentore agli organi
competenti.

Articolo 6
Caratteristiche al consumo

1.I vini di cui agli articoli 1 e 5 all'atto dell'immissione al
consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:

Piemonte bianco
colore: giallo paglierino;
odore: caratteristico, intenso, gradevole;
sapore: fresco, da secco ad amabile, talvolta vivace;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 10,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 gr/l.

Piemonte bianco frizzante
colore: giallo paglierino;
odore: caratteristico, intenso, gradevole;
sapore: fresco, da secco ad amabile;
spuma: vivace, evanescente
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 10,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 gr/l

Piemonte bianco passito (categoria: vino ottenuto da uve appassite)
colore: giallo dorato, tendente all'ambrato più o meno intenso;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol (di cui
almeno 9,00% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

Piemonte bianco passito (categoria: vino di uve stramature)
colore: giallo dorato, tendente all'ambrato più o meno intenso;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% vol (di cui
almeno 12,00% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

Piemonte bianco passito (categoria: vino)
colore: giallo paglierino più o meno carico con eventuali tendenze
al giallo dorato;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00% vol (di cui
almeno 10,50% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
Piemonte con specificazione di due vitigni a bacca bianca
colore: giallo paglierino;
odore: caratteristico, intenso, gradevole;
sapore: fresco, da secco ad amabile, talvolta vivace;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 10,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 gr/l

Piemonte frizzante con specificazione di due vitigni a bacca bianca
spuma: vivace, evanescente
colore: giallo paglierino;
odore: caratteristico, intenso, gradevole;
sapore: fresco, da secco ad amabile;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 10%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l
Piemonte rosso
colore: rosso;
odore: vinoso gradevole;
sapore: fresco, da secco a dolce, talvolta vivace;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 11,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 20,0 gr/l

Piemonte rosso frizzante
colore: rosso;
odore: vinoso gradevole;
sapore: fresco, da secco a dolce;
spuma: vivace, evanescente
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 11,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 20,0 gr/l

Piemonte rosso spumante; Piemonte con specificazione di due vitigni
a bacca nera spumante
spuma: fine, persistente;
colore: rosso;
odore: caratteristico, delicato, gradevole;
sapore: armonico, morbido, da pas dosè adolce;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 11,0%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l;

Piemonte rosso passito (categoria: vino ottenuto da uve appassite)
colore: rosso rubino, più o meno intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol (di cui
almeno 9,00% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 25,0 g/l.

Piemonte rosso passito (categoria: vino di uve stramature)
colore: rosso rubino, più o meno intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% vol (di cui
almeno 12,00% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 25,0 g/l.

Piemonte rosso passito (categoria: vino)
colore: rosso rubino, più o meno intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00% vol (di cui
almeno 10,50% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l.

Piemonte con specificazione di due vitigni a bacca nera
colore: rosso;
odore: vinoso gradevole;
sapore: fresco, da secco ad amabile, talvolta vivace;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 11,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 20,0 gr/l

Piemonte frizzante con specificazione di due vitigni a bacca nera
spuma: vivace, evanescente
colore: rosso;
odore: vinoso gradevole;
sapore: fresco, da secco ad amabile;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l;

Piemonte rosato
colore: da rosato chiaro a cerasuolo più o meno intenso;
odore: vinoso, delicato, gradevole;
sapore: fresco, da secco ad amabile, talvolta vivace;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 10,50 %;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17,0 gr/l


Piemonte rosato frizzante
colore: da rosato chiaro a cerasuolo più o meno intenso;
odore: vinoso, delicato, gradevole;
sapore: fresco, da secco ad amabile;
spuma: vivace, evanescente
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 10,50%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17,0 gr/l

Piemonte rosato spumante;
spuma: fine, persistente;
colore: da rosato chiaro a cerasuolo più o meno intenso;
odore: caratteristico, delicato, gradevole;
sapore: armonico, morbido, da pas dosè a dolce;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17 g/l;

"Piemonte" spumante; "Piemonte" Pinot bianco spumante; "Piemonte"
Pinot grigio spumante; "Piemonte" Pinot nero spumante; "Piemonte"
Pinot spumante; "Piemonte" Chardonnay-Pinot spumante; "Piemonte"
Pinot-Chardonnay spumante, Piemonte" con specificazione di due
vitigni a bacca bianca spumante:
colore: giallo paglierino;
odore: caratteristico, fruttato;
sapore: sapido, caratteristico; da pas dosè a sec;
spuma: fine, persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l.

"Piemonte" Pinot nero spumante rosato; "Piemonte" Pinot spumante
rosato; "Piemonte" Chardonnay-Pinot spumante rosato; "Piemonte"
Pinot-Chardonnay spumante rosato;
spuma: fine, persistente;
colore: rosato più o meno intenso;
odore: caratteristico, fruttato;
sapore: sapido, caratteristico, da pas dosè a sec;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 .0 g/l.

"Piemonte" Albarossa
colore: rosso rubino carico;
odore: vinoso caratteristico;
sapore: secco, di buon corpo;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 12,50% Vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l
acidità totale massima: 7,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 26,0 g/l.

"Piemonte" Albarossa spumante rosato;
spuma: fine, persistente;
colore: rosato più o meno intenso;
odore: fine, caratteristico;
sapore: sapido, caratteristico da pas dosè a sec;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11.50% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.

"Piemonte" Barbera:
colore: rosso più o meno intenso;
odore: vinoso caratteristico;
sapore: da secco ad abboccato, di buon corpo, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0% vol.;
acidità totale minima: 4.5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21 g/l.

"Piemonte" Barbera frizzante:
colore: rosso più o meno intenso;
odore: vinoso caratteristico;
sapore: da secco ad abboccato, di buon corpo;
spuma: vivace, evanescente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4.5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,0 g/l.

Piemonte Barbera passito (categoria: vino ottenuto da uve
appassite)
colore: rosso rubino, più o meno intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol (di cui
almeno 9,00% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 26,0 g/l.

Piemonte Barbera passito (categoria: vino di uve stramature)
colore: rosso rubino, più o meno intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% vol (di cui
almeno 12,00% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 26,0 g/l.

Piemonte Barbera passito (categoria: vino)
colore: rosso rubino, più o meno intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: caratteristico, intenso, complesso;
sapore: armonico, morbido, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00% vol (di cui
almeno 10,50% vol svolto);
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l.

"Piemonte" Croatina
colore: rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei;
odore: intenso, gradevole,fruttato;
sapore: da secco ad amabile, leggermente tannico, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11 % vol.
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/

Piemonte Dolcetto
colore: rosso rubino talvolta con riflessi violacei;
odore: vinoso, caratteristico, gradevole;
sapore: da secco ad abboccato, gradevolmente amarognolo, di
discreto corpo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 20,00gr/l

"Piemonte" Dolcetto frizzante
colore: rosso rubino;
odore: vinoso, caratteristico, gradevole;
sapore: da secco ad abboccato, gradevolmente amarognolo, di
discreto corpo, armonico;
spuma: vivace, evanescente
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 20,0gr/l

"Piemonte" Freisa
colore: rosso rubino con tendenza a leggero granato quando
invecchia ;
odore: vinoso, caratteristico, delicato;
sapore: secco, leggermente acidulo, con l'invecchiamento più
armonico e delicato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00%;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 23,00gr/l

"Piemonte" Grignolino:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: caratteristico, delicato, fruttato;
sapore: da secco ad abboccato, leggermente tannico, gradevolmente
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 19,0 g/l.


"Piemonte" Bonarda:
colore: rosso rubino intenso;
odore: intenso, gradevole;
sapore: da secco ad amabile, leggermente tannico, fresco, talvolta
vivace;
titolo alcolometrico volumico naturale minimo: 11,00 % vol.
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

"Piemonte" Bonarda frizzante:
colore: rosso rubino intenso;
odore: intenso, gradevole;
sapore: da secco ad amabile, leggermente tannico, fresco;
spuma: vivace, evanescente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00 vol.%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l .

"Piemonte" Cabernet Sauvignon
colore: rosso rubino ;
odore: caratteristico, tenue, delicato;
sapore: da secco ad abboccato, di buon corpo, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 vol.%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l .

"Piemonte" Merlot
colore: rosso rubino ;
odore: caratteristico, tenue, delicato;
sapore: da secco ad abboccato, di buon corpo, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 vol.%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l .

"Piemonte" Pinot nero
colore: rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati ;
odore: caratteristico, ampio, delicato;
sapore: da secco ad abboccato, di buon corpo, lievemente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 vol.%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19,0 g/l .

"Piemonte" Syrah
colore: rosso rubino ;
odore: caratteristico, delicato, lievemente speziato;
sapore: da secco ad abboccato, di buon corpo, armonico, lievemente
tannico, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 vol.%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19,0 g/l .

"Piemonte" Bussanello
colore: giallo paglierino talvolta con riflessi verdognoli;
odore: intenso, caratteristico;
sapore: da secco ad abboccato, morbido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/

"Piemonte" Cortese:
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
odore: delicato, gradevole, persistente;
sapore: fresco, da secco ad abboccato, piacevole, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,0% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

"Piemonte" Cortese frizzante anche con l'indicazione dell'unità
geografica aggiuntiva Marengo:
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
odore: delicato, gradevole, persistente;
sapore: fresco, da secco ad abboccato, piacevole;
spuma: vivace, evanescente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

"Piemonte" Cortese spumante anche con l'indicazione dell'unità
geografica aggiuntiva Marengo:
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
odore: delicato, gradevole, persistente;
sapore: fresco, piacevole, da pas dosè a demi-sec;
spuma: fine, persistente;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

"Piemonte" Chardonnay:
colore: giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole;
odore: leggero, caratteristico;
sapore: da secco ad abboccato, vellutato, morbido, armonico,
talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l.

"Piemonte" Chardonnay frizzante:
colore:giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole;
odore: leggero, caratteristico;
sapore: da secco ad abboccato, vellutato, morbido, armonico;
spuma: vivace, evanescente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol.;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l.

"Piemonte" Chardonnay spumante:
colore: giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole;
odore: leggero, caratteristico;
sapore: vellutato, morbido, armonico, da pas dosè a demi-sec;
spuma: fine, persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17 g/l.

"Piemonte" Sauvignon
colore: giallo paglierino ;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: da secco ad abboccato, fresco, piacevole;
titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

"Piemonte" Viognier
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: intenso, caratteristico;
sapore : da secco ad abboccato, morbido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.

"Piemonte" Pinot Grigio
colore: giallo paglierino;
odore: intenso, caratteristico;
sapore: da secco ad abboccato, morbido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.

"Piemonte" Riesling
colore: giallo paglierino talvolta con sfumature verdognole;
odore: intenso, caratteristico;
sapore: da secco ad abboccato, morbido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.


"Piemonte" Brachetto:
colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al
rosato;
odore: caratteristico, con delicato aroma muschiato;
sapore: delicato, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
di cui svolto almeno 5,00%;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
Il vino a denominazione di origine controllata "Piemonte" Brachetto
all'atto dell'immissione al consumo può essere caratterizzato alla
stappatura del recipiente da uno sviluppo di anidride carbonica
proveniente esclusivamente dalla fermentazione che, conservato alla
temperatura di 20° centigradi in recipienti chiusi, presenta una
sovrappressione dovuta all'anidride carbonica in soluzione non
superiore a 2,5 bar.

"Piemonte" Brachetto spumante:
colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al
rosato;
odore: caratteristico, con delicato aroma muschiato;
sapore: delicato, da extra brut a dolce;
spuma: fine, persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol., di cui
svolto almeno 6,00%;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

"Piemonte" Brachetto passito (Categoria: vino ottenuto da uve
appassite):
: colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al
rosato;
odore: caratteristico, con delicato aroma muschiato;
sapore: delicato, più o meno dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 16,00% vol., di cui
almeno 9,00% svolti;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

"Piemonte" Brachetto passito (Categoria: vino di uve stramature):
colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al
rosato;
odore: caratteristico, con delicato aroma muschiato;
sapore: delicato, più o meno dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 15,00% vol., di cui
almeno 12,00% svolti;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

"Piemonte" Moscato:
colore: paglierino o giallo dorato più o meno intenso;
odore: caratteristico dell'uva moscato;
sapore: dall'aroma caratteristico, da secco a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol., di cui
almeno 4,50% svolti acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Il vino a denominazione di origine controllata "Piemonte" Moscato
all'atto dell'immissione al consumo può essere caratterizzato alla
stappatura del recipiente da uno sviluppo di anidride carbonica
proveniente esclusivamente dalla fermentazione che, conservato alla
temperatura di 20° centigradi in recipienti chiusi, presenta una
sovrappressione dovuta all'anidride carbonica in soluzione non
superiore a 2,5 bar.

"Piemonte" Moscato passito (Categoria: vino ottenuto da uve
appassite):
colore: giallo dorato, tendente all'ambrato più o meno intenso;
odore: intenso, complesso, sentore muschiato caratteristico
dell'uva moscato;
sapore: dolce, armonico, morbido, aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 16,00% vol., di cui
almeno 9,0% svolti;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

"Piemonte" Moscato passito (Categoria: vino di uve stramature):
colore: giallo dorato, tendente all'ambrato più o meno intenso;
odore: intenso, complesso, sentore muschiato caratteristico
dell'uva moscato;
sapore: dolce, armonico, morbido, aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 15,00% vol., di cui
almeno 12,0% svolti;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

2. In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di legno,
l'odore ed il sapore dei vini può evidenziare lieve sentore di
legno.

Articolo 7
Designazione e presentazione

1. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Piemonte", con l'esclusione dei vini spumanti,
per i quali valgono le norme comunitarie e nazionali riferite agli
spumanti, è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione, ivi
compresi gli aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore,
riserva, vecchio e similari.

2. È altresì vietato l'impiego di indicazioni geografiche che
facciano riferimento a comuni, frazioni, aree, zone e località
comprese nelle zone delimitate nel precedente art. 3, nonchè l'uso
della menzione "vigna" seguita dal toponimo o nome tradizionale.

3. È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi o ragioni sociali o marchi privati, purchè non abbiano
significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente.
4. Per i vini di cui all'art. 1 la designazione "Piemonte"
immediatamente seguita dalla dicitura "denominazione di origine
controllata" dovrà precedere immediatamente, in etichetta, la
specificazione relativa ai vitigni o al colore o alla qualificazione
specifica 'vigneti di montagnà; tali specificazioni dovranno essere
altresì riportate in etichetta in caratteri di dimensione inferiori
o uguali a quelli utilizzati per indicare la denominazione
"Piemonte", senza alcun obbligo di uguaglianza per il tipo di
carattere e il colore. "Nella designazione e presentazione dei vini a
denominazione di origine controllata "Piemonte" bianco, rosso e
rosato la specificazione del colore è facoltativa.";

4bis. I vini che riportano in etichetta la qualificazione specifica
"vigneti di montagna" devono essere prodotti con uve provenienti dai
vigneti posti nei comuni riportati all'allegato 1 alla lettera a), ed
aventi le caratteristiche orografiche indicate nello stesso allegato
1 lettera b) .

5. Nella etichettatura dei vini "Piemonte" rosso, "Piemonte"
rosato, "Piemonte" bianco, "Piemonte" rosso frizzante, "Piemonte"
rosato frizzante, "Piemonte" bianco frizzante, "Piemonte" con
qualificazione specifica 'vigneti di montagna, è consentita la
descrizione della base ampelografica, nel rispetto della
regolamentazione vigente in materia.

6. In sede di designazione, per gli spumanti ottenuti da Pinot
bianco, Pinot grigio e Pinot nero, è ammesso il sinonimo Pinot. Per
i vini rossi "Piemonte" Pinot nero è consentito altresì il sinonimo
Pinot noir."

7. Ferme restando le disposizioni comunitarie e nazionali
riguardanti gli spumanti, la denominazione di origine controllata
"Piemonte" con le specificazioni "Pinot - Chardonnay" e "Chardonnay -
Pinot" può essere utilizzata per designare i vini spumanti ottenuti
con la mescolanza dei mosti o vini ottenuti da uve di vigneti delle
rispettive varietà iscritti agli schedari viticoli del presente
disciplinare, che corrispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare e con la prevalenza quantitativa
di quello indicato per primo.

8. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Piemonte" spumante rosato, anche con
specificazione dei vitigni Pinot nero, Pinot, Pinot-Chardonnay,
Chardonnay-Pinot e Albarossa è consentito utilizzare anche i termini
"rosa" o "rose'".

9. I vini rossi, ad esclusione degli aromatici, atti a fregiarsi
della denominazione di origine controllata "Piemonte" di cui
all'articolo1, possono utilizzare in etichetta la dicitura "Novello",
secondo la vigente normativa per i vini Novelli.

10. Nella presentazione e designazione dei vini di cui
all'articolo1, con l'esclusione delle tipologie spumanti e frizzanti
è obbligatoria l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.

11. Nella designazione dei vini "Piemonte" Brachetto e "Piemonte"
Moscato è obbligatoria l'indicazione del tenore di zucchero
utilizzando i termini previsti dalla normativa vigente; tali termini
devono essere riportati in ogni campo visivo dove è riportata la
denominazione con caratteri aventi altezza minima di 3 mm.
12. Il vino spumante "Piemonte" Cortese Marengo o "Piemonte"
Marengo con la specificazione "Storico" deve essere prodotto con uve
provenienti da vigneti ricadenti nel territorio amministrativo dei
comuni riportati all'allegato 2.

Articolo 8
Confezionamento

1. Per il confezionamento dei vini di cui all'art. 1 sono
consentiti tutti i contenitori previsti dalla normativa vigente ivi
compresi, limitatamente alle tipologie "Piemonte" rosso, "Piemonte"
rosso frizzante, "Piemonte" rosso passito, "Piemonte" rosato,
"Piemonte" rosato frizzante, "Piemonte" bianco, "Piemonte" bianco
frizzante, "Piemonte" bianco passito, "Piemonte" con qualificazione
specifica 'vigneti di montagna, "Piemonte" Chardonnay, "Piemonte"
Chardonnay frizzante, "Piemonte" Cortese, "Piemonte" Cortese
frizzante, "Piemonte" Sauvignon, "Piemonte" Barbera, "Piemonte"
Barbera frizzante, "Piemonte" Barbera passito, "Piemonte" Bonarda,
"Piemonte" Bonarda frizzante, "Piemonte" Grignolino, "Piemonte"
Dolcetto, "Piemonte" Dolcetto frizzante, "Piemonte" Freisa,
"Piemonte" Cabernet Sauvignon, "Piemonte" Merlot, "Piemonte" Pinot
nero, "Piemonte" Syrah, i contenitori alternativi al vetro costituiti
da un otre in materiale plastico pluristrato di polietilene e
poliestere racchiuso in un involucro di cartone o di altro materiale
rigido di capacità non inferiore a due litri. Qualora tali
contenitori siano compatibili con le tipologie spumante e frizzante,
saranno utilizzabili anche per tali tipologie.

2. Per il vino Piemonte Albarossa le bottiglie utilizzate per il
confezionamento devono corrispondere ai tipi previsti dalla normativa
vigente, devono essere di capacità inferiore o pari a 500 cl, con
specifica esclusione della capacità pari a 200 cl e dei contenitori
non in vetro di qualsiasi capacità consentita dalla norma.

3. Per tutti i vini di cui all'articolo 1 sono consentiti tutti i
sistemi di chiusura previsti dalla normativa vigente
4. Il vino a D.O.C. "Piemonte" Moscato deve essere immesso al
consumo nelle bottiglie corrispondenti ai tipi previsti dalle norme
comunitarie e nazionali e utilizzare i sistemi di chiusura ammessi
dalla normativa vigente con l'esclusione del tappo a fungo.

Articolo 9
Legame con l'ambiente geografico

A)Informazioni sulla zona geografica
Il Piemonte è una regione delimitata a Nord e ad Ovest dalle
dorsali della catena alpina, a Sud dalle dorsali dell'Appennino
ligure, poco distanti dal Mar Mediterraneo; non ha confini naturali
verso est salvo per alcuni tratti il fiume Po che, avendo le sorgenti
nel Piemonte sudoccidentale forma la maggiore pianura italiana. La
catena alpina offre protezione dalle correnti nord-occidentali
rendendo il Piemonte la regione meno piovosa del Nord.

1) Descrizione dei fattori naturali rilevanti per il legame
La zona di produzione della denominazione di origine controllata
Piemonte è molto vasta ed è situata prevalentemente al centro-sud
della Regione Piemonte, estendendosi alle aree del nord Piemonte, e
delle valli alpine che rappresentano territori di antica tradizione
enologica. La zona di produzione comprende tutto il territorio a
vocazione viticola della regione, escludendo tutte le zone di pianura
e quelle a bassa attitudine alla coltivazione della vite.

Morfologicamente l'ambiente della viticoltura piemontese, a cui fa
riferimento la denominazione Piemonte è costituita da ambienti
collinari, di altitudine compresa tra 100 e 600 m.s.l.m. , la cui
natura può essere geologicamente molto diversa, in funzione della
posizione.
I suoli delle superfici viticole inclusi nell'area della d.o.c.
Piemonte presentano caratteristiche differenziali a causa delle
diverse formazioni geologiche dei materiali di partenza e dell'ampia
variabilità del clima che caratterizza un territorio così ampio.
Peraltro sono evidenziabili elementi di similitudine che dimostrano
come il pedoambiente in cui si è diffusa la viticoltura in Piemonte
abbia delle caratteristiche comuni che possano tipicizzarla.
Si ritrovano, infatti, simili processi di formazione del suolo del
vigneto anche in aree territoriali differenti: le morfologie delle
superfici viticole sono accomunate da pendenze ed esposizioni tali da
garantire il mantenimento di tali processi. L'azione di acqua e
gravità ha consentito lo sviluppo di suoli con caratteristiche
similari anche con materiali di partenza differenti per geologia e
litologia di superficie.
Sia nel diffuso sistema collinare della porzione meridionale di
Piemonte (con deposizioni marine a geologia sedimentaria come marne,
sabbie e arenarie), che nelle aree settentrionali più addossate ai
rilievi montuosi (prevalentemente metamorfici), l'effetto
dell'erosione è responsabile di un continuo ringiovanimento del
suolo che rallenta l'evoluzione della pedogenesi. I suoli sono quindi
colluviali, quasi ovunque classificabili come Entisuoli o
Inceptisuoli: suoli con un grado evolutivo assai basso per il
continuo asporto/apporto di materiali indipendentemente dall'età del
substrato. Si tratta di suoli fortemente soggetti ad erosione che si
rivela utile a: favorire il drenaggio naturale delle acque
meteoriche, garantire un buon ambiente di sviluppo radicale, ed
assicurare una morfologia dei pendii viticoli che eviti il contatto
con l'aria fredda del fondovalle. I suoli hanno una tessitura
variabile da franco-sabbiosa (sabbie, arenarie, depositi morenici,
rocce acide) a franco-limosa (marne, rocce metamorfiche) o
franco-limoso-argillosa (marne, terrazzi antichi). La granulometria
non eccessivamente sciolta o ciottolosa consente una sufficiente
riserva idrica estiva, almeno nella maggior parte delle annate. I
suoli sono spesso calcarei, tranne per quelle poche porzioni
dell'area dove i processi di lisciviazione hanno potuto operare con
maggiore intensità, e sono poco dotati in potassio scambiabile.
Infine, il contenuto in materia organica è modesto, sempre come
conseguenza dei continui asporti causati dall'erosione.
Il clima è di tipo continentale, con temperature anche molto basse
in inverno - al di sotto dei 4-5 gradi - ed estati siccitose e calde,
durante le quali non di rado si superano i 35 gradi. Discrete sono le
escursioni termiche nell'arco della giornata, anche a causa di
un'altitudine piuttosto accentuata, soprattutto nelle realtà di
viticoltura di montagna. Le precipitazioni annue si attestano attorno
al 700/900 millimetri di pioggia, con una certa prevalenza nel tardo
autunno e in primavera.
La vite ha da sempre, qui, rappresentato la principale coltura per
l'eccellente qualità della sua produzione.
2).Descrizione dei fattori umani rilevanti per il legame
Il territorio del Piemonte DOC ha antiche tradizioni vinicole di
cui esistono testimonianze storiche di notevole importanza
soprattutto dall'epoca medievale. In un volume dedicato alla storia
regionale della vite e del vino in Piemonte, edito dall'Accademia
Italiana della Vite e del Vino nel 1997, è presentata l'evoluzione
in un arco temporale lunghissimo e vi sono raccolte documentazioni
che testimoniano il profondo legame storico tra questa regione e
l'evoluzione della viticoltura regionale e nazionale. È però nel
XIX secolo che avvengono le evoluzioni che portarono allo stato
attuale della vitivinicoltura, in conseguenza, soprattutto, della
comparsa di nuove malattie della vite (oidio, peronospora,
fillossera) che portarono a profondi cambiamenti. Il Piemonte fu tra
le prime regioni colpite dalla fillossera, a partire dal 1879, e ci
volle oltre un decennio a comprendere la possibile via d'uscita
attraverso l'uso del portainnesto americano. La ricostituzione
post-fillosserica portò ad un radicale rinnovamento del patrimonio
viticolo piemontese, ma in quell'occasione il Piemonte mantenne quasi
immutate le sue scelte varietali, anche se si osservò una certa
riduzione delle varietà minori locali a favore della Barbera e di
altri vitigni già noti per le loro attitudini enologiche.
La necessità di studi locali, l'esigenza di maggiori informazioni,
la volontà di migliorare la produzione condussero alla fondazione
della Stazione Enologica di Asti (R.D. 18 gennaio 1872) e della
Stazione Enologica Sperimentale di Gattinara (R.D. 17 maggio 1872).
L'attività di questi istituti fu di notevole importanza per
l'avanzamento delle conoscenze e per la formazione dei viticoltori. I
risultati dei lavori dovevano essere diffusi e pubblicati tramite gli
Annali. Nel 1881 l'esigenza di formare del personale tecnicamente
preparato e specializzato nell'ambito del vigneto e della cantina
portò alla fondazione della Scuola di Viticoltura ed Enologia di
Alba. All'atto della sua istituzione la scuola possedeva un podere in
collina di circa sei ettari coltivato per lo più a vigna, con un
caseggiato rustico, una cantina, una tinaia. Il suo primo direttore
fu il professor Domizio Cavazza, docente preparato ed entusiasta che
offrì un grande contributo non solo all'affermazione e ai progressi
della Scuola, ma diede anche impulso alla sperimentazione di nuove
tecniche nell'ambito della viticoltura e dell'enologia locale. La
scuola albese oltre all'insegnamento impartito agli alunni diede
istruzioni ai viticoltori per tutte le attività del settore, dalla
vigna alla cantina.
Le brevi note esposte sono finalizzate a far comprendere come le
scelte che hanno portato alla attuale strutturazione del sistema
viticolo compreso nella denominazione di origine Piemonte, siano
frutto di un processo evolutivo attento alla destinazione dei suoli
agrari, alla selezione delle varietà più adatte agli specifici
territori, alla adozione di pratiche viticole ed enologiche leali e
costanti, tutte volte al miglioramento della qualità e al
trasferimento nel vino delle caratteristiche peculiari dell'uva e del
territorio.
Il patrimonio ampelografico piemontese vanta una forte
biodiversità ed è caratterizzato dalla presenza assolutamente
prevalente di vitigni autoctoni, che anche nella costituzione della
d.o.c. rappresentano la grande maggioranza. Le zone collinari a più
forte vocazione, come Langhe e Monferrato, hanno visto affermarsi la
coltivazione praticamente esclusiva di vitigni tradizionali come
Barbera, Moscato, Dolcetto Nebbiolo, Cortese, mentre nelle valli
alpine sono anche coltivati antichissimi vitigni quali Avanà,
Bequet, Avarengo. Accanto a questi hanno trovato accoglienza, in zone
particolarmente vocate, vitigni di carattere internazionale
(Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e altri) che ora trovano
piena accoglienza e tutela.

B)Informazioni sulla qualità o sulle caratteristiche del prodotto
essenzialmente o esclusivamente attribuibili all'ambiente geografico
L'insieme dei fattori naturali ed umani sopra analizzati e la
copertura territoriale della d.o.c. Piemonte consentono l'ottenimento
di alcune categorie e tipologie di vini con peculiari caratteristiche
chimico-fisiche e organolettiche (colore, profumo e sensazioni
gustative). Si va infatti da vini bianchi, a rossi, a spumanti e
passiti, per ognuno dei quali si può descrivere un profilo
sensoriale caratteristico.
Categoria Vino (1)
Vini bianchi - Le condizioni ambientali temperate e fresche del
territorio della d.o.c. Piemonte consentono la produzione di vini
bianchi caratterizzati da colore giallo paglierino più a meno
carico, dotati di notevole freschezza olfattiva, di buon estratto e
acidità pronunciata. Il gusto può essere da secco ad abboccato in
funzione del tipo di vinificazione. In caso di presenza o prevalenza
del vitigno Sauvignon i vini presentano note olfattive fruttate più
intense. Nel caso di prevalenza del vitigno Moscato i vini
presenteranno una nota aromatica olfattiva tipica che ricorda i fiori
bianchi. I vini di questa categoria possono presentare titoli
alcolometrici totali minimi di 10 % vol. , ma le misure più
frequenti oscillano tra 12 e 13% vol. . L'acidità totale minima è
di 4,5 g/l, con misure più frequenti comprese tra 5,5 e 6,5 g/l.
L'estratto non riduttore minimo è di 15 g/l, con misure più
frequenti tra 17 e 20 g/l.
Vini rossi - L'intero territorio presenta una vocazione specifica
per la produzione di vini rossi essendo caratterizzato da terreni di
origine diversa, ma tutti poco fertili, collinari, con limitata
piovosità, che garantiscono una adeguata maturazione delle uve,
anche per quanto riguarda la componente fenolica. La forte
professionalità dei viticoltori ha da tempo determinato la
destinazione dei vigneti alle diverse varietà in funzione delle loro
esigenze specifiche. I vini si presentano in generale di colore rosso
vivace, più o meno intenso, con sfumature dal violaceo al granato, a
seconda del vitigno. I profumi risultano definiti da note di frutti
rossi , talora con sfumature leggermente erbacee. Il gusto è
caratterizzato da acidità da moderata ad apprezzabile, ma le
differenze più sensibili riguardano la percezione della nota tannica
che è assai variabile a seconda del vitigno principale e può andare
da tenue (es. Barbera) a forte (es. Albarossa, Freisa.). Va osservato
rispetto a quanto indicato che la natura dei suoli, le condizioni
climatiche e microclimatiche delle zone viticole piemontesi possono
determinare espressioni varietali di diversa intensità, con una
differenziazione sensibile del profilo finale dei vini. I vini di
questa categoria possono presentare titoli alcolometrici totali
minimi di 11 % vol. , ma le misure più frequenti oscillano tra 12 e
13% vol. . L'acidità totale minima è di 4,5 g/l, con misure più
frequenti comprese tra 5,0 e 6,0 g/l. L'estratto non riduttore minimo
è di 20 g/l, con misure più frequenti tra 22 e 24 g/l.
Vini rosati - Le condizioni ambientali temperate e fresche del
territorio della d.o.c. Piemonte consentono la produzione di vini
rosati caratterizzati da colore da aranciato a cerasuolo, più a meno
carico, dotati di notevole freschezza olfattiva, di buon estratto e
acidità pronunciata. Il gusto può essere da secco ad abboccato in
funzione del tipo di vinificazione.
I vini di questa categoria possono presentare titoli alcolometrici
totali minimi di 10,5 % vol. , ma le misure più frequenti oscillano
tra 12 e 13% vol. . L'acidità totale minima è di 4,5 g/l, con
misure più frequenti comprese tra 5,5 e 6,5 g/l. L'estratto non
riduttore minimo è di 17 g/l, con misure più frequenti tra 17 e 19
g/l.
Categoria Vino spumante(4) e Vino spumante di qualità del tipo
aromatico(6)
Le condizioni ambientali e pedoclimatiche in cui si producono i
vini Piemonte d.o.c., data l'ampiezza del territorio, possono
consentire una maturazione adeguata alla produzione di vini spumanti
scegliendo opportunamente l'epoca di maturazione. Nell'intera zona di
produzione alle quote più basse e nelle esposizioni meno favorevoli
esistono le migliori condizioni per la produzione di vini base
spumante, caratterizzati da gradazioni alcoliche contenute, acidità
medio alte e buona sapidità, con spuma fine e persistente. La
produzione dei vini spumanti avviene mediante rifermentazione in
autoclave, sia per i bianchi, sia per i rosati, sia per i rossi. Nel
caso in cui vengano utilizzati vitigni aromatici, quale il Brachetto,
si ottiene uno spumante rosso di media intensità talvolta tendente
al cerasuolo, dal sapore delicato, più o meno dolce, con evidente
componente profumata aromatica caratteristica, delicatamente
muschiata.
I vini di questa categoria possono presentare titoli alcolometrici
totali minimi di 10,5 % vol. , ma le misure più frequenti oscillano
tra 12 e 13% vol. . L'acidità totale minima è di 5,0 g/l, con
misure più frequenti comprese tra 5,5 e 6,5 g/l. L'estratto non
riduttore minimo è di 17 g/l nei bianchi, 20 g/l nei rossi. con
misure più frequenti tra 17 e 20 g/l. Il residuo di zuccheri può
essere da nullo (pas dose') a medio (demi-sec) fino al dolce (come
l'aromatico Brachetto).

Categoria Vino frizzante(8)
Le condizioni ambientali e pedoclimatiche in cui si producono i
vini Piemonte d.o.c. possono consentire una maturazione adeguata alla
produzione di vini frizzanti. Questa tipologia di vini ha una lunga
tradizione in Piemonte e per essi sono utilizzati principalmente
vitigni storici piemontesi. I vini sono caratterizzati da gradazioni
alcoliche medio alte, acidità contenute e buona sapidità. La
presenza di una leggera effervescenza, unita ad un modesto residuo
zuccherino, consente di esaltare la percezione di sensazioni
fruttate. La produzione dei vini frizzanti avviene mediante leggera
rifermentazione in autoclave, sia per i bianchi, sia per i rosati,
sia per i rossi. Tutto il territorio compreso nella d.o.c. si presta
alla produzione di questa tipologia di vino.
I vini di questa categoria possono presentare titoli alcolometrici
totali minimi di 10,0 % vol. , ma le misure più frequenti oscillano
tra 11 e 12% vol. . L'acidità totale minima è di 4,5 g/l, con
misure più frequenti comprese tra 5,5 e 6,5 g/l. L'estratto non
riduttore minimo è di 15 g/l nei bianchi, 20 g/l nei rossi, con
misure più frequenti tra 17 e 22 g/l.

Passiti - Categoria Vino(1), Vino ottenuto da uve appassite(15) e
Vino di uve stramature(16)
L'intero territorio presenta una vocazione specifica per la
produzione di vini ad elevata gradazione alcolica, ma le
caratteristiche di forte intensità olfattiva, elevata corposità e
dolcezza possono essere esaltate da un periodo di appassimento sulla
pianta o in fruttaio. In questo caso si ottiene una concentrazione
del colore, che diventa molto intenso, ed una forte modificazione del
carattere tannico, che diventa intenso e avvolgente, conferendo al
vino grande struttura e longevità. Le sensazioni saranno modulate o
seconda del grado di appassimento. Nella tipologia vino
l'appassimento è più moderato e consente solamente una attenuazione
dell'acidità ed un certo ammorbidimento. Nella tipologia di uve
stramature la concentrazione è maggiore ed è presente un
avvertibile residuo di zucchero. Nella categoria da uve appassite la
gradazione alcolica è molto alta, evidente il residuo di zuccheri,
la componente tannica molto ammorbidita.
Nel caso in cui vengano utilizzati vitigni aromatici si ottiene una
forte esaltazione della componente profumata caratteristica.
I vini Piemonte rosso passito possono presentare titoli
alcolometrici totali minimi di 16 % vol. (di cui almeno 9% svolto)
per la categoria vino da uve appassite, 15% vol. di cui almeno 12%
svolto) per la categoria vino di uve stramature, 13,00% vol. (di cui
almeno 10,50% svolto) per la categoria vino. L'acidità totale minima
è di 4,5 g/l. L'estratto non riduttore minimo è di 25 g/l per i
passiti di uve appassite e di uve stramature, di 23 g/l per i passiti
della categoria vino.
I vini Piemonte bianco passito possono presentare titoli
alcolometrici totali minimi di 16 % vol. (di cui almeno 9% svolto)
per la categoria vino da uve appassite, 15% vol. di cui almeno 12%
svolto) per la categoria vino di uve stramature, 13,00% vol. (di cui
almeno 10,50% svolto) per la categoria vino. L'acidità totale minima
è di 4,5 g/l. L'estratto non riduttore minimo è di 22 g/l per i
passiti di uve appassite e di uve stramature, di 20 g/l per i passiti
della categoria vino.
I vini Piemonte barbera passito possono presentare titoli
alcolometrici totali minimi di 16 % vol. (di cui almeno 9% svolto)
per la categoria vino da uve appassite, 15% vol. di cui almeno 12%
svolto) per la categoria vino di uve stramature, 13,00% vol. ( di cui
almeno 10,50 % svolto) per la categoria vino. L'acidità totale
minima è di 4,5 g/l. L'estratto non riduttore minimo è di 26 g/l
per i passiti di uve appassite e di uve stramature, di 24 g/l per i
passiti della categoria vino.
C) Descrizione dell'interazione causale fra gli elementi di cui
alla lettera A) e quelli di cui alla lettera B).
La DOC Piemonte abbraccia tutta la viticoltura piemontese,
localizzata per circa il 90% nella fascia collinare a sud del fiume
Po e per la restante parte nella striscia prealpina che a ovest e a
nord della regione si frappone tra la montagna e la pianura padana.
La viticoltura è praticata in Piemonte da epoca romana e a cavallo
tra il diciannovesimo e il ventesimo secolo il Piemonte era la prima
regione italiana per la produzione di vino. La D.O.C. Piemonte offre
tradizionalmente una notevole varietà di tipologie attraverso la
numerosità dei vitigni per la maggior parte autoctoni, i quali
permettono di variegare molto la gamma dei suoi vini e di
rappresentare pienamente una così vasta area di produzione.
I vini prodotti in questa zona viticola dimostrano la
particolarità del territorio poichè coniugano da un lato fattori
naturali propizi ad un'originale espressione del potenziale della
vendemmia con i suoli ed un clima temperato continentale con
escursioni termiche favorenti un'ottima maturazione delle uve, come
l'espressione equilibrata delle variegate componenti e sentori dei
vini. Nella produzione di vini passiti le condizioni geografiche
delle zone delimitate dalla DOC. sono determinanti. Infatti oltre ad
ottenere una perfetta maturazione, sono necessarie le condizioni
ideali per un appassimento in fruttaio che richiedono, bassa
umidità, forte escursione termica e una discreta ventilazione. Nella
stagione autunnale le zone del Piemonte DOC , tutte collinari o
pedemontane, sono caratterizzate da forti escursioni termiche tra il
giorno e la notte, ed anche riscaldamenti da insolazione superiori
nella zona pedemontana rispetto alla pianura, che determina al
tramonto, una circolazione naturale dell'aria ben conosciuta e
provata dalla assenza di nebbia, invece spesso presente nella pianura
padana in tale stagione.
La denominazione di origine Piemonte quindi è la rappresentazione
del profondo attaccamento alla coltivazione della vite in un'area di
antica tradizione in cui l'uomo ha lavorato con fatica e maestria per
valorizzare il patrimonio storico e naturale esistente abbinandolo ad
una sapiente innovazione enologica, rendendo possibile un'ampia
diversificazione produttiva, tramandando nel tempo la notorietà ed
il valore di un territorio unico, così come l'originalità dei suoi
vini.

Articolo 10
Riferimenti alla struttura di controllo

VALORITALIA S.r.l.
Sede legale:
Via Piave, 24
00187 - ROMA
Tel. +3906-45437975
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Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del
turismo, ai sensi dell'articolo 64 della legge 12 dicembre 2016, n.
238 , che effettua la verifica annuale del rispetto delle
disposizioni del presente disciplinare, conformemente all'articolo
19, par. 1, 1° capoverso, lettera a) e c), ed all'articolo 20 del
Reg. UE n. 34/2019, per i prodotti beneficianti della DOP, mediante
una metodologia dei controlli combinata (sistematica ed a campione)
nell'arco dell'intera filiera produttiva (viticoltura, elaborazione,
confezionamento), conformemente al citato articolo 19, par. 1, 2°
capoverso.
In particolare, tale verifica è espletata nel rispetto di un
predeterminato piano dei controlli, approvato dal Ministero, conforme
al modello approvato con il DM 2 agosto 2018 (pubblicato in G.U. n.
253 del 30.10.2018).

ALLEGATO 1

Utilizzo qualificazione "Vigneti di montagna"

A) Zona di Produzione
Le uve per l'ottenimento dei vini che riportano in etichetta la
qualificazione specifica "vigneti di montagna", devono essere
prodotte nei comuni sotto indicati:

Provincia di Alessandria:
Albera Ligure, Arquata Scrivia, Avolasca, Borghetto di Borbera,
Bosio, Brignano Frascata, Cantalupo Ligure, Carrosio, Cartosio,
Casaleggio Boiro, Casasco, Cassinelle, Castellania, Castelletto
d'Erro, Cavatore, Costa Vescovato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone,
Garbagna, Gremiasco, Grondona, Lerma, Malvicino, Merana, Molare,
Momperone, Mongiardino Ligure, Monleale, Montacuto, Montecharo
d'Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Pareto,
Ponzone, Pozzol Groppo, Rocchetta Ligure, San Sebastiano Curone,
Serravalle Scrivia, Spigno Monferrato, Stazzano, Tagliolo Monferrato,
Vignole Borbera.

Provincia di Asti:
Bubbio, Cassinasco, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero
Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole,
Sessame, Vesime.

Provincia di Biella:
Cerreto Castello, Cossato, Curino, Lessona, Magnano, Quaregna,
Sostegno, Ternengo, Valdegno, Vigliano Biellese, Zimone.

Provincia di Cuneo:
Albaretto della Torre, Arguello, Bagnasco, Bagnolo Piemonte, Barge,
Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale,
Bosia, Bossolasco, Boves, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana,
Caraglio, Castellar, Castelletto Uzzone, Castellino Tanaro, Castino,
Cerreto Langhe, Ceva, Cigliè, Cissone, Cortemilia, Costigliole
Saluzzo, Cravanzana, Dronero, Envie, Feisoglio, Garessio, Gorzegno,
Gottasecca, Igliano, Lequio Berria, Lesegno, Levice, Magliano Alpi,
Marsaglia, Martiniana Po, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di
Vasco, Monesiglio, Montaldo di Mondovì, Murazzano, Niella Belbo,
Pagno, Paroldo, Perletto, Peveragno, Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei,
Piasco, Priero, Priola, Prunetto, Revello, Rifreddo, Roascio, Rocca
Cigliè, Rocchetta Belbo, Rossana, Sale delle Langhe, Sale San
Giovanni, Saliceto, San Michele Mondovì, Sanfront, Scagnello,
Serravalle Langhe, Somano, Torre Bormida, Torresina, Verzuolo,
Vicoforte, Villanova Mondovì, Villar San Costanzo.

Provincia di Novara: Nebbiuno.
Provincia di Torino:
Almese, Avigliana, Bibiana, Borgiallo, Borgone Susa, Bricherasio,
Bruzolo, Cantalupa, Carema, Caselette, Castellamonte, Castelnuovo
Nigra, Chianocco, Chiesanuova, Chiomonte, Colleretto Castelnuovo,
Condove, Cumiana, Cuorgnè, Exilles, Forno Canavese, Frossasco,
Giaglione, Giaveno, Gravere, Levone, Lugnacco, Luserna San Giovanni,
Lusernetta, Meana di Susa, Mompantero, Nomaglio, Perosa Argentina,
Pertusio, Pinasca, Pinerolo, Piossasco, Pomaretto, Prarostino,
Prascorsano, Pratiglione, Quassolo, Quincinetto, Reano, Rivara,
Roletto, Rubiana, San Pietro Val Lemina, San Secondo di Pinerolo,
Sangano, Settimo Vittone, Susa, Tavagnasco, Trana, Valperga, Venaus,
Vidracco, Villar Dora, Villar Pellice, Vistrorio.
Verbano Cusio Ossola:
Brovello-Carpugnino, Crevoladossola, Domodossola, Masera,
Montecrestese, Pieve Vergonte, Trontano.

B) caratteristiche dei vigneti
I vigneti destinati alla produzione dei vini che riportano in
etichetta la qualificazione specifica "vigneti di montagna" devono
rispettare altitudine pari o superiore ai 500 m s.m.l., con
riferimento al dato medio del vigneto, e almeno una delle seguenti
condizioni:
- pendenza pari o superiore al 30% con riferimento al dato medio
del vigneto;
- impianto realizzato con sistemazioni a gradoni o terrazze.

ALLEGATO 2

- Delimitazione della zona di produzione dei vini spumante
"Piemonte" Cortese o "Piemonte" Cortese Marengo o "Piemonte" Marengo
con la specificazione "Storico".

Provincia di Asti:
Bubbio, Bruno, Canelli, Castelnuovo Belbo, Castelletto Molina,
Castel Rocchero, Calamandrana,
Cortiglione, Castel Boglione, Cassinasco, Fontanile, Incisa
Scapaccino, Mombaruzzo, Monastero
Bormida, Maranzana, Montabone, Nizza Monferrato, Quaranti,
Roccaverano, Rocchetta Palafea,
Rocchetta Tanaro, Vesime, Sessame, Loazzolo, Cessole, S. Giorgio
Scarampi, Olmo Gentile,
Mombaldone, Serole, S. Marzano Oliveto, Vinchio, Vaglio Serra,
Mombercelli, Belveglio e Castelnuovo Calcea.

Provincia di Alessandria:
Acqui Terme, Alice Bel Colle, Avolasca, Basaluzzo, Belforte
Monferrato, Berzano di Tortona, Bistagno, Bosio, Brignano, Frascata,
Capriata d'Orba, Carbonara Scrivia, Carezzano, Carpeneto, Carrosio,
Casalnoceto, Casasco, Casaleggio Borio, Cassano Spinola, Cassine,
Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d'Erro,
Castelletto d'Orba, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cerreto Grue,
Costa Vescovato, Cremolino, Denice, Francavilla Bisio, Gamalero,
Gavazzana, Gavi, Grognardo, Lerma, Malvicino, Momperone, Monleale,
Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Predosa, Melazzo,
Merana, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montechiaro d'Acqui,
Morbello, Mornese, Morsasco, Novi Ligure, Orsara Bormida, Ovada,
Pareto, Pasturana, Parodi Ligure, Ponti, Ponzone, Prasco, Ricaldone,
Rivalta Bormida, Rocca Grimalda, San Cristoforo, Sant'Agata Fossili,
Sardigliano, Sarezzano, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d'Orba,
Spineto Scrivia, Spigno Monferrato, Stazzano, Strevi, Tagliolo
Monferrato, Tassarolo, Terzo d'Acqui, Tortona, Trisobbio, Viguzzolo,
Villalvernia, Villaromagnano, Volpeglino, Volpedo, Visone.

Allegato B

Parte di provvedimento in formato grafico