Serie Generale n. 122 del 27-5-1993
LEGGI, DECRETI E ORDINANZE PRESIDENZIALI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
DECRETO 15 maggio 1993
Determinazione dei sistemi di trattamento di materiali ad alto rischio in applicazione a quanto previsto dal decreto legislativo 14 dicembre 1992, n. 508, di attuazione della direttiva n. 90/667/CEE del Consiglio del 27 novembre 1990, che stabilisce le norme sanitarie per l'eliminazione, la trasformazione e l'immissione sul mercato di rifiuti di origine animale e la protezione dagli agenti patogeni degli alimenti per animali di origine animale o a base di pesce e che modifica la direttiva n. 90/425/CEE. (GU Serie Generale n.122 del 27-05-1993)

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 8 febbraio 1954,
n. 320;
Visto il decreto legislativo n. 508 del 14 dicembre 1992 di
attuazione della direttiva n. 90/667/CEE del Consiglio del 27
novembre 1990, che stabilisce le norme sanitarie per l'eliminazione,
la trasformazione e l'immissione sul mercato di rifiuti di origine
animale e la protezione dagli agenti patogeni degli alimenti per
animali di origine animale o a base di pesce e che modifica la
direttiva n. 90/425/CEE;
Vista la decisione della commissione CEE numero 92562/CEE del 17
novembre 1992 relativa all'approvazione dei sistemi alternativi di
trattamento termico per la trasformazione dei materiali ad alto
rischio come definiti nel decreto legislativo n. 508/1992;
Ritenuto necessario definire con precisione i sistemi alternativi
per il trattamento termico che offrano garanzie conformi di cui
all'allegato alla direttiva n. 90/667/CEE dando attuazione alla
decisione n. 92/562/CEE;
Decreta:
Art. 1.
Gli stabilimenti che nella trasformazione del materiale ad alto
rischio utilizzano un sistema o una combinazione di sistemi previsti
nell'allegato 1, che fa parte integrante del presente decreto, sono
riconosciuti idonei al trattamento del materiale ad alto rischio
dalle autorità competenti a condizione che le stesse autorità,
attraverso il campionamento dei prodotti finiti effettuato
quotidianamente per un periodo di un mese, verifichino che i prodotti
finiti siano conformi alle norme microbiologiche stabilite
nell'allegato II, cap. III, paragrafi 1 e 2 del decreto legislativo
14 dicembre 1992, n. 508.

Art. 2.
I dati relativi ai controlli previsti al comma 1 dell'art. 9 del
decreto legislativo n. 508/1992, per accertare il rispetto delle
condizioni microbiologiche fissate per i prodotti finiti, devono
essere registrati e conservati dal proprietario o dal gestore
dell'impianto o dal suo legale rappresentante per almeno due anni,
per essere messi a disposizione delle autorità di controllo al
momento delle ispezioni.

Art. 3.
La dichiarazione dell'avvenuto trattamento deve essere riportata
nel modello di cui all'allegato 2, da consegnarsi al servizio
veterinario della U.S.L. di competenza, nonchè alla ditta fornitrice
del materiale.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno successivo a quello
della sua pubblicazione.
Roma, 15 maggio 1993
Il Ministro: GARAVAGLIA

ALLEGATO 1
Da compilare a cura dello stabilimento di trasformazione

----&gt; Vedere Allegato da Pag. 28 a Pag. 36 della G.U. &lt;----

ALLEGATO 2
DICHIARAZIONE ANNUALE DI AVVENUTO TRATTAMENTO
DI RIFIUTI DI ORIGINE ANIMALE
Numero...................
Data.....................
Ragione sociale della ditta interessata al trattamento...............
....................................................................
Sede legale:
provincia.........................................................
comune............................................................
indirizzo.........................................................
numero civico ............... c.a.p. .............................
Partita IVA o codice fiscale.........................................
Sede dello stabilimento di trasformazione:
provincia.........................................................
comune............................................................
indirizzo.........................................................
numero civico ............... c.a.p. .............................
numero di riconoscimento ...................
Ditta fornitrice del materiale:
ragione sociale...................................................
Sede legale:
provincia.........................................................
comune............................................................
indirizzo.........................................................
numero civico ............... c.a.p. .............................
Partita IVA o codice fiscale.........................................
Se persona fisica:
nome..............................................................
cognome...........................................................
indirizzo.........................................................
codice fiscale....................................................
Tipo del rifiuto:
animale...........................................................
quantità.........................................................