Serie Generale n. 25 del 31-1-1996
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 8 gennaio 1996
Modificazione al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini "Chianti". (GU Serie Generale n.25 del 31-01-1996)

IL DIRIGENTE
CAPO DELLA SEGRETERIA DEL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA
VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI
GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI E RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164 recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348 con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento di denominazione di origine dei
vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 2 luglio 1984 con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata e garantita "Chianti" ed approvato il relativo
disciplinare di produzione;
Viste le domande presentate dagli interessati intese ad ottenere
modifiche al sopra indicato disciplinare di produzione e tra queste
quella relativa alla durata dell'invecchiamento e del successivo
affinamento dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Chianti" al fine di ottenere la qualificazione "riserva"
per i predetti vini imbottigliati;
Visti il parere espresso dal Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini e la relativa proposta di modifica
dell'art. 10, comma 1, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale n. 258 del
4 novembre 1995, che prevedono un periodo di invecchiamento di almeno
due anni e un periodo di almeno tre mesi di affinamento in bottiglia
perchè i vini a denominazione di origine controllata e garantita
"Chianti" possano utilizzare la qualificazione "riserva";
Considerato che non sono pervenute istanze o controdeduzioni, sotto
il profilo della legittimità e del merito, avverso il predetto
parere nei termini previsti;
Ritenuto pertanto necessario provvedere alla modifica del predetto
disciplinare di produzione limitatamente all'art. 10, comma 1, in
conformità della citata proposta formulata dal Comitato nazionale
per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche tipiche dei vini;
Considerato che l'art. 4 del citato Regolamento concernente la
procedura per il riconoscimento delle denominazioni di origine e
l'approvazione dei disciplinari di produzione prevede che per i
riconoscimenti e le approvazioni di cui trattasi si provveda con
decreto del dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Articolo unico
Il comma 1 dell'art. 10 del disciplinare di produzione della
denominazione di origine controllata e garantita "Chianti" approvato
con decreto del Presidente della Repubblica 2 luglio 1984 è
sostituito per intero dal testo di seguito riportato:
Il vino "Chianti" se sottoposto ad un periodo di invecchiamento di
almeno due anni ed un periodo di almeno tre mesi di affinamento in
bottiglia, può avere diritto alla qualificazione "riserva" purchè
all'atto dell'immissione al consumo, abbia un titolo alcolometrico
volumico totale minimo non inferiore al 12%.
Il vino "Chianti" accompagnato dalla specificazione aggiuntiva
"classico" o dalle specificazioni geografiche "Colli Fiorentini",
"Moltalbano", "Rufina", "Colli Senesi", "Colli Aretini", "Colline
Pisane", può avere diritto alla qualificazione "riserva" purchè
all'atto dell'immissione al consumo abbia un titolo alcolometrico
volumico totale minimo non inferiore al 12,5%.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 8 gennaio 1996
Il dirigente: ADINOLFI