Serie Generale n. 34 del 11-2-2000
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, sulla richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti" o "Weinberg Dolomiten". (GU Serie Generale n.34 del 11-02-2000)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dall'Associazione Produttori
Trentino Vini intesa ad ottenere modifiche del disciplinare di
produzione dei vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle
Dolomiti" o "Weinberg Dolomiten", riconosciuta con decreto
ministeriale 26 novembre 1997 relativamente agli articoli 3 e 5 del
disciplinare predetto;
Visti i pareri favorevoli della provincia autonoma di Bolzano e
della provincia autonoma di Trento sulla predetta istanza;
Ha deliberato di accogliere la richiesta di modifica sopracitata
proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo decreto
dirigenziale, il disciplinare di produzione secondo il testo di cui
appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica del disciplinare di produzione dovranno - in regola con le
disposizioni contenute nel decreto del Presidente della Repubblica n.
642/1972 e successive modifiche ed integrazioni - essere inviate
dagli interessati al Ministero delle politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini - Via Sallustiana n. 10 - 00187 Roma, entro sessanta giorni
dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.
Proposta del disciplinare di produzione dei vini
ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti"
o "Weinberg Dolomiten"
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomite", è riservata ai mosti e ai vini
che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.

Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", è riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", bianchi devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, da uno o più vitigni raccomandati e/o autorizzati
rispettivamente per le province di Bolzano e di Trento e per la
provincia di Belluno, nella regione Veneto, con esclusione del
vitigno Moscato giallo.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", rossi e rosati devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, da uno o più vitigni raccomandati e/o autorizzati
rispettivamente per le province di Bolzano e di Trento e per la
provincia di Belluno, nella regione Veneto, con esclusione del
vitigno Moscato rosa.
L'indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", con la specificazione di uno dei
vitigni di cui ai precedenti commi nonchè dei vitigni Moscato giallo
e Moscato rosa, con l'esclusione:
per la provincia di Bolzano, dei vitigni Lagrein, Riesling
italico, Riesling renano, Traminer aromatico, Veltliner;
per la provincia di Trento, dei vitigni Lagrein, Riesling
italico, Riesling renano, Traminer aromatico, Marzemino, Veltliner,
Meunier, Negrara trentina, Pavana, Bianchetta trevigiana, Trebbiano
toscano;
per la provincia di Belluno, dei vitigni Bianchetta trevigiana,
Pavana, è riservata ai mosti e ai vini ottenuti da uve provenienti
da vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dal
corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per le
corrispondenti province di Bolzano, Trento e Belluno fino ad un
massimo del 15%.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle
Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", è consentito il
riferimento ai nomi di due vitigni indicati nel presente articolo,
con le esclusioni sopra riportate, a condizione che il vino prodotto
derivi al 100% dai vitigni indicati e che il vitigno che concorra in
quantità minore rispetto all'altro, sia presente in percentuale
superiore al 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", con la specificazione di uno
o due dei vitigni di cui al comma precedente possono essere prodotti
anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", prodotti nella tipologia
novello devono essere ottenuti da vitigni a bacca rossa raccomandati
e/o autorizzati per le corrispondenti province, con prevalenza del
vitigno Lagrein, per la provincia di Bolzano e dei vitigni Lagrein e
Teroldego da soli o congiuntamente per la provincia di Trento.

Art. 3.
La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini ad
indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in lingua
tedesca "Weinberg Dolomiten", comprende:
per la provincia di Bolzano l'intero territorio amministrativo
dei comuni di: Andriano Appiano, Barbiano, Bolzano, Bressanone,
Bronzolo, Caines, Caldaro, Castelbello, Ciardes, Castelrotto, Cermes,
Chiusa, Cornedo sull'Isarco, Cortaccia, Cortina all'Adige, Egna,
Fiè, Funes, Gargazzone, Laces, Lagundo, Laion, Laives, Lana, Magrè
all'Adige, Meltina, Marlengo, Merano, Montagna, Nalles, Naz-Sciaves,
Naturno, Ora, Parcines, Postal, Renon, Rifiano, Salorno, San Genesio,
San Pancrazio, Scena, Silandro, Terlano, Termeno, Tesino, Tirolo,
Vadena, Varna, Velturno, Villandro;
per la provincia autonoma di Trento l'intero territorio
viticolo ricadente nel territorio amministrativo della provincia;
per la provincia di Belluno l'intero territorio viticolo
ricadente nel territorio amministrativo della provincia.

Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uve per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", bianchi, rossi e rosati, anche
con la specificazione dei vitigni, a tonnellate 19,5 ad eccezione del
vitigno Moscato rosa per il quale la produzione massima consentita è
di 12 tonnellate.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca
"Weinberg Dolomiten", seguita o meno dal riferimento ad uno o a due
vitigni, devono assicurare ai vini il titolo alcolometrico volumico
naturale minimo previsto dalla vigente normativa.

Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore all'80% per tutti i tipi di vino.

Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti",
in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", anche con la specificazione
del nome di uno o di due vitigni, all'atto dell'immissione al consumo
devono assicurare i seguenti titoli alcolometrici volumici totali
minimi:
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg
Dolomiten", bianco 10,00% vol.;
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg
Dolomiten", rosso 10,00% vol.;
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg
Dolomiten", rosato 10,00% vol.;
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg
Dolomiten", novello 11,00% vol.;
"Vigneti delle Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg
Dolomiten", frizzante 10,00% vol.
Il vino ad indicazione geografica tipica "Vigneti delle
Dolomiti", in lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", tipologia
frizzante, ottenuto da uve provenienti dal vitigno Moscato giallo
deve assicurare il titolo alcolometrico volumico totale minimo di
9,00% vol.

Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi riserva,
extra, fine, scelto, selezionato, superiori e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Vigneti delle Dolomiti", in
lingua tedesca "Weinberg Dolomiten", può essere utilizzata come
ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da vigneti, coltivati
nell'ambito del territorio delimitato nel precedente art. 3, ed
iscritti negli albi dei vigneti dei vini a denominazione di origine,
a condizione che i vini per i quali si intende utilizzare
l'indicazione geografica tipica di cui trattasi, abbiano i requisiti
previsti per una o più delle tipologie di cui al presente
disciplinare.