Serie Generale n. 124 del 29-5-2013
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 16 maggio 2013
Autorizzazione al laboratorio «Laboratori Vailati S.r.l.», al rilascio dei certificati di analisi nel settore oleicolo. (13A04541) (GU Serie Generale n.124 del 29-05-2013)

IL DIRETTORE GENERALE
per la promozione della qualità agroalimentare

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
Amministrazioni pubbliche, ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari, e in particolare l'art. 58 che abroga il
regolamento (CE) n. 510/2006;
Visto l'art. 16, comma 1 del predetto regolamento (UE) n. 1151/2012
che stabilisce che i nomi figuranti nel registro di cui all'art. 7,
paragrafo 6 del regolamento (CE) n. 510/2006 sono automaticamente
iscritti nel registro di cui all'art. 11 del sopra citato regolamento
(UE) n. 1151/2012;
Visti i regolamenti (CE) con i quali, sono state registrate le
D.O.P. e la I.G.P. per gli oli di oliva vergini ed extravergini
italiani;
Considerato che gli oli di oliva vergini ed extravergini a D.O.P. o
a I.G.P., per poter rivendicare la denominazione registrata, devono
possedere le caratteristiche chimico-fisiche stabiliti per ciascuna
denominazione, nei relativi disciplinari di produzione approvati dai
competenti Organi;
Considerato che tali caratteristiche chimico-fisiche degli oli di
oliva vergini ed extravergini a denominazione di origine devono
essere accertate da laboratori autorizzati;
Vista la richiesta presentata in data 26 aprile 2013 dal
laboratorio Laboratori Vailati S.r.l., ubicato in San Paolo (BS), via
San Rocco n. 2, volta ad ottenere l'autorizzazione, al rilascio dei
certificati di analisi nel settore oleicolo limitatamente alle prove
elencate in allegato al presente decreto;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha ottemperato alle
prescrizioni indicate al punto c) della predetta circolare e in
particolare ha dimostrato di avere ottenuto in data 14 novembre 2012
l'accreditamento relativamente alle prove indicate nell'allegato al
presente decreto e del suo sistema qualità, in conformità alle
prescrizioni della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025, da parte di un
organismo conforme alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17011 ed accreditato
in ambito EA - European Cooperation for Accreditation;
Ritenuti sussistenti le condizioni e i requisiti concernenti il
rilascio dell'autorizzazione in argomento;

Autorizza

il laboratorio Laboratori Vailati S.r.l., ubicato in San Paolo (BS),
Via San Rocco n. 2 al rilascio dei certificati di analisi nel settore
oleicolo.
Le prove di analisi, per le quali il laboratorio è autorizzato,
sono indicate nell'allegato elenco che costituisce parte integrante
del presente decreto.
Il Responsabile del laboratorio è Carla Ruffini.
L'autorizzazione ha validità fino al 15 dicembre 2016 data di
scadenza dell'accreditamento.
L'autorizzazione è automaticamente revocata qualora il laboratorio
Laboratori Vailati S.r.l. perda l'accreditamento relativamente alle
prove indicate nell'allegato al presente decreto e del suo sistema
qualità, in conformità alle prescrizioni della norma UNI CEI EN
ISO/IEC 17025, da parte di un organismo conforme alla norma UNI CEI
EN ISO/IEC 17011 ed accreditato in ambito EA - European Cooperation
for Accreditation.
Il responsabile del laboratorio sopra citato ha l'onere di
comunicare all'Amministrazione autorizzante eventuali cambiamenti
sopravvenuti interessanti la struttura societaria, l'ubicazione del
laboratorio, la dotazione strumentale, l'impiego del personale e lo
svolgimento delle prove.
L'omessa comunicazione comporta la sospensione dell'autorizzazione.
Sui certificati di analisi rilasciati e su ogni tipo di
comunicazione pubblicitaria o promozionale diffusa, è necessario
indicare che il provvedimento ministeriale riguarda solo le prove di
analisi autorizzate.
L'Amministrazione si riserva la facoltà di verificare la
sussistenza delle condizioni e dei requisiti su cui si fonda il
provvedimento autorizzatorio, in mancanza di essi, l'autorizzazione
sarà revocata in qualsiasi momento.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 16 maggio 2013

Il direttore generale: Vaccari

Allegato


|================================|==================================|
| Denominazione della prova | Norma / metodo |
| | |
|================================|==================================|
|Acidità |Reg. CEE 2568/1991 allegato II + |
| |Reg. CE 702/2007 + ISO 660:2009 |
|--------------------------------|----------------------------------|
|Analisi spettrofotometrica |Reg. CEE 2568/1991 11/07/1991 |
|nell'ultravioletto |allegato IX + Reg. CEE 183/1993 |
| |29/01/1993 + ISO 3656:2011 |
|--------------------------------|----------------------------------|
|Composizione acidica (Esteri |Reg. CE 796/2002 allegato XB + |
|metilici degli acidi grassi): |Reg. CEE 2568/1991 allegato XA + |
|Acido butirrico (C 4:0), Acido |Reg. CEE 1429/1992 + |
|capronico (C 6:0), Acido |ISO 15304:2002/Cor.1:2003 |
|enantico (C 7:0), Acido | |
|caprilico (C 8:0), Acido | |
|caprinico (C 10:0), Acido | |
|caproleico (C 10:1), Acido | |
|laurico (C 12:0), Acido | |
|lauroleico (C 12:1), Acido | |
|tridecanoico (C 13:0), Acido | |
|tridecenoico (C 13:1), Acido | |
|miristico (C 14:0), Acido | |
|miristoleico (C 14:1), Acido | |
|pentadecanoico (C 15:0), Acido | |
|pentadecenoico (C 15:1), Acido | |
|palmitico (C 16:0), Acido | |
|palmitoleico (C 16:1) Acido | |
|trans-palmitoleico (C 16:1), | |
|Acido eptadecanoico (C 17:0), | |
|Acido eptadecenoico (C 17:1), | |
|Acido stearico (C 18:0), Acido | |
|oleico (C 18:1), Acido | |
|transoleico (C 18:1), Acido | |
|linoleico (C 18:2), Acido | |
|trans-linoleico (C 18:2), Acido | |
|linolenico (C 18:3), Acido | |
|trans-linolenico (C 18:3), Acido| |
|arachico (C 20:0), Acido | |
|eicosenoico (C 20:1), Acido | |
|beenico (C 22:0), | |
|--------------------------------|----------------------------------|
|Acido erucico (C 22:1), Acido | |
|lignocerico (C 24:0), Totale | |
|acidi grassi saturi, Totale | |
|acidi grassi monoinsaturi, | |
|Totale isomeri trans degli acidi| |
|grassi monoinsaturi, Totale | |
|acidi grassi poliinsaturi, | |
|Totale isomeri trans degli acidi| |
|grassi poliinsaturi | |
|--------------------------------|----------------------------------|
|Indice di anisidina |ISO 6885:2006 |
|--------------------------------|----------------------------------|
|Numero di iodio |Reg. CEE 2568/1991 allegato XVI |
|--------------------------------|----------------------------------|
|Numero di perossidi |Reg. CEE 2568/1991 allegato III + |
| |ISO 3960:2007 |
|--------------------------------|----------------------------------|
|Totox (da calcolo) |ISO 6885:2006 + Reg. CEE |
| |2568/1991 allegato III + ISO |
| |6885:2006 + ISO 3960:2007 |
|================================|==================================|