Serie Generale n. 144 del 21-6-1988
LEGGI E DECRETI PRESIDENZIALI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
DECRETO 10 maggio 1988
Riconoscimento del "marchio di qualita' Co.Na.Zo." da utilizzare per contraddistinguere le carni derivanti da bovini nati ed allevati sul territorio nazionale e rispondenti ad uno standard qualitativo appositamente determinato. (GU Serie Generale n.144 del 21-06-1988)

IL MINISTRO
DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 24 luglio 1977, n.
616, recante norme di attuazione della delega di cui all'art. 1 della
legge 22 luglio 1975, n. 382;
Visto, in particolare, l'art. 77, lettera d), del predetto decreto
presidenziale che, tra l'altro, riserva alla competenza statale
l'adozione di provvedimenti di riconoscimento di marchi di qualità e
delle denominazioni di origine e tipiche e di delimitazione delle
relative zone di produzione dei prodotti agricoli;
Vista la domanda presentata dal Consorzio nazionale zootecnico -
Co.Na.Zo., con sede in Reggio Emilia, in data 13 luglio 1987, intesa
ad ottenere:
il riconoscimento della "marchio di qualità Co.Na.Zo." quale
marchio di qualità per contraddistinguere carni derivanti da bovini
italiani e rispondenti ad uno standard qualitativo appositamente
determinato;
l'incarico di gestione e distribuzione del marchio di cui
trattasi;
Vista l'integrazione della documentazione presentata dal consorzio
medesimo in data 10 dicembre 1987, su richiesta di questo Ministero;
Esaminata la documentazione prodotta dal consorzio istante a
corredo della domanda suddetta ed in particolare, l'atto costitutivo,
lo statuto ed il regolamento disciplinante l'uso della "marchio di
qualità Co.Na.Zo.";
Ritenuto che sussistono i presupposti e le condizioni per il
riconoscimento richiesto del "marchio di qualità Co.Na.Zo." in
quanto esso è inteso a garantire la validità della produzione delle
carni derivanti da bovini nati ed allevati sul territorio nazionale e
rispondenti ad uno standard qualitativo appositamente determinato;
Decreta:
Art. 1.
Il "marchio di qualità Co.Na.Zo." presentato dal Consorzio
nazionale zootecnico (Co.Na.Zo.) e depositato all'ufficio provinciale
dell'industria, del commercio e dell'artigianato di Modena con il n.
26033C/87 è riconosciuto quale "marchio di qualita'" da utilizzare
per contraddistinguere, mediante marcatura distintiva, le carni
derivanti dai bovini nati ed allevati sul territorio nazionale e
rispondenti ad uno standard qualitativo appositamente determinato.

Art. 2.
Per la produzione delle carni da contraddistinguere con il "marchio
di qualità Co.Na.Zo." sono ammesse le categorie: vitelli, vitelle,
vitelloni, manze, vacche, tori di tutte le razze da carne o da latte
e loro incroci nati ed allevati in Italia con le metodologie previste
dal disciplinare di produzione secondo le norme del regolamento di
cui all'art. 4 del presente decreto e che corrispondono, al momento
della macellazione, agli standards qualitativi previsti per ciascuna
razza nel regolamento tesso.

Art. 3.
Il "marchio di qualità Co.Na.Zo." viene applicato:
a) sui capi vivi, entro 10 giorni dalla loro immissione negli
allevamenti, con apposite marche auricolari numerate fornite dal
Co.Na.Zo.;
b) sulle mezzene od altri tagli anatomici con striscia di carta
speciale;
c) su porzioni, mediante prestampatura sull'involucro di
protezione, in forma di una o più strisce.

Art. 4.
Il Consorzio nazionale zootecnico (Co.Na.Zo.) è incaricato della
gestione, distribuzione ed applicazione del marchio di qualità di
cui all'art. 1, secondo le norme previste dal proprio regolamento ed
approvate da questo Ministero.
A tal fine il consorzio provvede a verificare l'origine nazionale
dei bovini e la loro rispondenza alle caratteristiche morfologiche
previste per la razza dalle norme tecniche del libro genealogico e,
per quanto concerne gli incroci, a quelle di derivazione.
Il consorzio provvede inoltre a verificare l'esistenza delle
condizioni e dei requisiti richiesti all'atto della macellazione,
l'esatta esecuzione della stessa, la conformità ai tagli e la
rispondenza della nomenclatura atta a contraddistinguerli e la
distribuzione della carne.

Art. 5.
Il consorzio è sottoposto alla vigilanza di questo Ministero il
quale, qualora ne accerti un insufficiente o irregolare funzionamento
con pregiudizio per l'assolvimento dell'incarico, potrà provvedere
alla revoca dell'incarico medesimo.
Qualsiasi variazione allo statuto e/o al regolamento del consorzio
di cui trattasi o al simbolo grafico del contrassegno dovrà essere
sottoposta alla preventiva approvazione di questo Ministero.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, addì 10 maggio 1988
Il Ministro: MANNINO