Serie Generale n. 102 del 4-5-1993
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DI BARI
UNIVERSITA' DI BARI
DECRETO RETTORALE 4 marzo 1993
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.102 del 04-05-1993)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi di Bari, approvato
con regio decreto 14 ottobre 1926, n. 2134, e successive
modificazioni ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 22 maggio 1978, n. 217;
Vista la legge 21 febbraio 1980, n. 28;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162;
Viste le proposte di modifiche dello statuto formulate dalle
autorità accademiche di questa Università;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168, art. 16, comma 1;
Atteso che il presente decreto rettorale è uniforme alla tipologia
nazionale;
Visto il parere del Consiglio universitario nazionale dell'8
ottobre 1992;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare la modifica di
statuto in deroga al termine triennale di cui all'ultimo comma
dell'art. 17 del testo unico del 31 agosto 1933, n. 1592;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi di Bari, approvato e
modificato con i decreti sopraindicati, è ulteriormente modificato
come appresso:
Articolo unico
Dopo l'art. 198, e con il conseguente spostamento della numerazione
successiva, è inserito il seguente nuovo articolo, relativo alla
istituzione della scuola di specializzazione in ispezione degli
alimenti di origine animale.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE
IN ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Art. 1. - È istituita la scuola di specializzazione in ispezione
degli alimenti di origine animale presso l'Università degli studi di
Bari.
La scuola ha lo scopo di dare ai laureati, mediante corsi teorici,
esercitazioni pratiche e di laboratorio, una specifica preparazione
nel settore della ispezione e della vigilanza sanitaria degli
alimenti di origine animale.
La Scuola rilascia il titolo di specialista in ispezione degli
alimenti di origine animale.
Art. 2. - La scuola ha la durata di tre anni. Ciascun anno di corso
prevede almeno 250 ore di insegnamento e 250 ore di attività
pratiche guidate.
In base alle strutture ed alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
trenta per ciascun anno di corso per un totale di novanta
specializzandi.
Art. 3. - Ai sensi della normativa generale, concorrono al
funzionamento della scuola la facoltà di medicina veterinaria, e il
dipartimento di produzione animale.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 4. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla
scuola i laureati dei corsi di laurea in medicina veterinaria, in
possesso dell'abilitazione all'esercizio professionale.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio, conseguito presso
università straniere e che sia equipollente, ai sensi dell'art. 336
del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, a quelli richiesti nel comma
precedente.
Art. 5. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
I Anno:
anatomia;
fisiopatologia;
approvvigionamento e conservazione degli alimenti di origine
animale;
anatomia patologica;
elemento di diritto pubblico e di diritto veterinario,
ed inoltre un corso opzionale.
II Anno:
biochimica e tossicologia degli alimenti di origine animale;
malattie infettive ed infestive;
metodologia clinica applicata agli animali da macello e produttori
di latte;
microbiologia alimentare e diagnostica di laboratorio;
legislazione sanitaria sulle sostanze alimentari,
ed inoltre un corso opzionale.
III Anno:
ispezione sanitaria delle carni fresche degli animali da macello e
della selvaggina;
vigilanza della lavorazione e ispezione sanitaria dei prodotti
dell'industria delle conserve di origine animale;
ispezione e controllo dei prodotti della pesca;
ispezione del latte e prodotti derivati e delle uova,
ed inoltre due corsi opzionali.
I corsi opzionli saranno definiti per ogni singola sede dagli
organi accademici in base alle esigenze ed alle peculiari competenze
della sede stessa.
Art. 6. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi dovranno
concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione, l'attività sperimentale di laboratorio che sarà
svolto sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività, attinente alla
specializzazione svolta all'esterno in laboratori universitari o ex-
tra universitari.
Art. 7. - L'Università su proposta del consiglio della scuola
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.
Il presente decreto sarà pubblicato a norma di legge nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Bari, 4 marzo 1993
Il rettore