Serie Generale n. 21 del 26-1-1995
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di modificazione al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colli orientali del Friuli". (GU Serie Generale n.21 del 26-01-1995)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminata la domanda intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
dei vini "Colli orientali del Friuli", ha espresso parere favorevole
al suo accoglimento proponendo ai fini dell'emanazione del relativo
decreto ministeriale, il disciplinare di produzione nel testo di cui
appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero delle
risorse agricole, alimentari e forestali - Direzione generale delle
politiche agricole e agroindustriali nazionali - Divisione VI, entro
sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana.
Disciplinare dl produzione
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Colli orientali del
Friuli", accompagnata da una delle menzioni di cui all'art. 2, è
riservata ai vini ottenuti dai vigneti dell'omonima zona di
produzione e rispondenti alle condizioni ed ai requisiti stabiliti
dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.
1. La denominazione di origine controllata "Colli orientali del
Friuli" con la specificazione di uno dei seguenti vitigni:
Chardonnay;
Malvasia istriana;
Picolit;
Pinot bianco;
Pinot grigio;
Ribolla gialla;
Riesling;
Sauvignon;
Tocai friulano;
Traminer aromatico;
Verduzzo friulano;
Cabernet;
Cabernet franc.;
Cabernet sauvignon;
Merlot;
Pinot nero;
Refosco dal peduncolo rosso;
Schioppettino,
è riservata ai vini ottenuti da uve di vigneti costituiti dai
corrispondenti vitigni; nella preparazione del vino Cabernet possono
concorrere, disgiuntamente o congiuntamente, le uve dei vitigni
Cabernet franc e Cabernet Sauvignon.
2. Possono concorrere alla produzione di ognuno dei vini di cui al
precedente comma anche le uve dei vitigni a bacca bianca di colore
analogo, facenti parte di quelli sopraelencati e presenti nei vigneti
in misura non superiore al 10% del totale.
3. L'indicazione di vitigno in etichetta deve essere effettuata in
posizione immediatamente sottostante all'indicazione della
denominazione di origine controllata "Colli orientali del Friuli" ed
in caratteri non superiori, in dimensioni ed ampiezza, a quelli
utilizzati per indicare la denominazione stessa.
4. La denominazione "Colli orientali del Friuli" seguita dalla
specificazione "rosato" è riservata al vino ottenuto dalle uve del
vitigno Merlot.
Per la trasformazione delle uve destinate alla produzione del vino
"Colli orientali del Friuli rosato" deve attuarsi una spremitura
soffice delle uve, con un breve periodo di macerazione delle vinacce,
al fine di assicurare al vino la dovuta tonalità di colore.
5. La denominazione "Colli orientali del Friuli" seguita dalla
specificazione "Ramandolo" è riservata al vino ottenuto dalle uve
del vitigno Verduzzo friulano (clone autoctono Verduzzo giallo)
prodotte nella zona indicata all'art. 3, punto 2).
6. La denominazione di origine controllata "Colli orientali del
Friuli" seguita dalla qualificazione "Cialla" con la specificazione
di uno dei seguenti vitigni:
Picolit;
Verduzzo Friulano;
Ribolla Gialla;
Refosco dal peduncolo rosso;
Schioppettino,
è riservata ai vini ottenuti da uve dei corrispondenti vitigni
prodotti nella zona indicata all'art. 3, punto 3).
7. La denominazione di origine controllata "Colli orientali del
Friuli" seguita dalla qualificazione "Rosazzo", con la specificazione
di uno dei seguenti vitigni:
Picolit;
Ribolla Gialla,
è riservata ai vini ottenuti da uve dei corrispondenti vitigni
prodotti nella zona indicata all'art. 3, punto 4).
Possono concorrere alla produzione di ognuno dei vini di cui al
presente punto 7) anche le uve dei vitigni a bacca di colore analogo,
facenti parte di quelli autorizzati e/o raccomandati nella provincia
di Udine e presenti nei vigneti, nell'ambito aziendale, in misura non
superiore al 10% del totale.

Art. 3.
1. Le uve destinate alla produzione dei vini "Colli orientali del
Friuli" aventi diritto alla menzione di cui all'art. 2, punto 1),
devono essere prodotte nella zona appresso indicata:
partendo dalla località Madonna, ad ovest di Tarcento, la
delimitazione segue la strada che da questa località porta alla
stazione ferroviaria di Tarcento stessa per poi seguire la linea
ferroviaria verso sud sino all'incrocio con la provinciale
Tricesimo-Nimis, da qui lungo questa strada, attraverso Qualso e
Qualso Nuovo, sino al ponte di Nimis sul Torre. Corre quindi verso
sud lungo il corso di questo torrente fino al ponte di Savorgnano,
piega verso est lungo la strada che porta a Savorgnano fino ad
intersecare e seguire la rotabile per M. Bognini e C. Maurino; da qui
prosegue lungo la linea elettrica ad alta tensione fino ad arrivare
alla cabina di trasformazione di Rubignacco (fra l'istituto orfani e
C. Corgnolo).
Dalla cabina di trasformazione segue la strada per Casali Gallo,
il macello comunale, borgo Viola (a sud di Cividale) e poi devia
verso est, per borgo Corfù, per discendere lungo la strada statale
n. 356, fino al bivio Spessa-Ipplis, passando per Gagliano; da questo
punto verso ovest lungo l'asfaltata che delimita il versante nord
della zona collinare propriamente detta, sino al bivio di Azzano per
piegare verso Leproso e proseguire per il ponte sul fiume Natisone
verso Orsaria e quindi lungo la provinciale fino a Vicinale (Casa
delle zitelle inclusa) per proseguire lungo detta provinciale fino al
suo raccordo con la strada statale n. 56.
La linea di delimitazione segue la statale n. 56, in direzione
sud-est, fino al bivio per Matazano e per la strada che attraversa
Manzano raggiunge l'asfaltata Case-Dolegnano in prossimità di C.
Romano. Prosegue verso est lungo la sopraddetta asfaltata per
raggiungere il confine provinciale Udine-Gorizia dopo avere
attraversato Dolegnano, piazzale Quattro Venti, S. Andrat. Segue
verso nord il confine di Stato fino all'altezza del rio Goritnich.
Risale detto rio fino alla strada interpoderale
Prepotischis-Fragielis; passa quindi sopra gli abitati di Fragielis e
Stregna e raggiunto S. Pietro Chiazzacco prosegue per C. Chiaro,
Cialla, fino a Mezzomonte sulla strada per Castelmonte, per
proseguire poi il confine del comune di Cividale e continuare verso
nord lungo il confine di Torreano fino all'altezza del Monte
Mladesena. Da qui lungo una retta che congiunge il monte Mladesena
(metri 711) al monte Forcis (metri 559) al monte Dolina (metri 441)
al monte Quarde (metri 429) al monte Poiana (metri 369) al colle S.
Giorgio (metri 379) al monte Zuc (metri 470) al monte Pocivalo (metri
791) a borgo Gaspar (metri 368) al castello di Prampero (metri 213).
La delimitazione continua verso sud lungo la strada che attraversa
borgo Foranesi e giunta nei pressi di borgo Polla devia verso ovest
per raggiungere la strada statale n. 356 che segue fino alla
località Madonna, ad ovest di Tarcento.
Nel caso in cui un vigneto, alla data di pubblicazione del
presente decreto, ricada anche in parte al di dentro della verticale
della linea elettrica, citata alla fine del primo capoverso del
presente articolo, il vigneto deve essere incluso nella zona sopra
delimitata; esso, pertanto, qualora risponda ai requisiti previsti
dal presente disciplinare può essere iscritto nel relativo albo dei
vigneti.
2. Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata "Colli orientali del Friuli Ramandolo", ai sensi
dell'art. 2, punto 2), devono essere prodotte nella zona appresso
indicata:
partendo dalla chiesetta di Ramandolo (q. 369) seguendo la strada
del Bemadia (a valle di Costa Dolina in direzione nord-est) raggiunge
q. 518 in prossimità di località Tamar. Da qui segue una linea
retta in direzione sud-est che, attraverso q. 250 (punto di
confluenza fra le strade provenienti, rispettivamente, da Torlano di
sotto e da Torlano di sopra), arriva a località San Giorgio (q.
469). Di qui, in direzione sud-ovest, tocca M. Plantanadiz (q. 370),
La Croce (q. 370) - attraversando Pecol di Centa - ed il M. Mache
Fave (q. 365).
Indi prosegue in direzione sud-est lungo una linea retta che
interseca il ponte sul torrente Lagna (q. 222).
Ne segue il corso, verso sud, sino alla confluenza con il torrente
Cornappo (q. 190) seguendo il corso dello stesso sino alla confluenza
con il torrente Torre (q. 178).
Ne segue il corso in direzione nord-ovest fino alla località
Oltretorre (Tarcento) ed al ponte sul torrente Torre, prende la
strada statale n. 356, che segue ad ovest attraverso località Aprato
e San Biagio, sino a q. 214.
Da qui prende la strada verso nord, toccando q. 222 e, di seguito
q. 261 in località Menoli.
Segue indi una linea retta fino a Borgo Noglareda (q. 313) e,
toccando q. 415 e 440 raggiunge località Beorchian.
Prosegue quindi in direzione nord-est fino a Case Zuc (q. 440) e,
attraverso q. 404 raggiunge Case Rosazzis (q. 392). Segue indi una
linea retta verso nord-est fino al Borgo Gaspar (q. 253) e, poi, la
strada che porta a località Zomeais (q. 244).
Attraversa quindi il ponte sul torrente Torre fino a località
Ciserus (q. 264) e, da qui, segue una linea che toccando q. 394 e q.
457, a monte di località Compare, raggiunge borgo Patochis (q. 406).
Prende poi verso est, toccando q. 478 e, quindi, verso sud,
attraversa Case Zatreppi, fino a q. 448 a monte di località Sedilis.
Da qui, prosegue verso est seguendo una linea che, attraversando Case
Dri (q. 376) raggiunge, attraverso q. 356 e q. 369, la chiesetta di
Ramandolo (q. 369), punto di partenza della delimitazione.
3. Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata "Colli orientali del Friuli Cialla", ai sensi
dell'art. 2, punto 3), devono essere prodotte nella zona appresso
indicata:
partendo dal confine del comune di Prepotto, a nord la zona
interessata viene delimitata dalla strada provinciale
Cividale-Castelmonte, comprendente le località di Mezzomonte e
Casali Suoc, all'altezza della quota 490 la linea rientra passando
per la quota 496, incrociando la strada S. Pietro di
Chiazzacco-Castelmonte fino alla quota 612; a questo punto la linea
devia verso est, fino a quota 294, passando sopra Casali Magnana e le
Case sotto S. Pietro; seguendo quasi costantemente quota 200 la linea
si ricollega al confine di comune, fra le strade comunali Casali
Barbianis-Cialla e Casali Barbianis-Cladrecis; da qui avanti la linea
di delimitazione si identifica con quella del confine del comune di
Prepotto.
4. Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata "Colli orientali del Friuli Rosazzo", ai sensi
dell'art. 2, punto 4), devono essere prodotte nella zona appresso
indicata:
partendo dalla coincidenza tra la strada comunale di Manzano
denominata "Strada del Sole", ed il corso d'acqua "rio Case", la
delimitazione risale a monte detto corso d'acqua "rio Case" fino alla
coincidenza con la strada poderale che lo ricollega, poco più a
nord, con il "rio Sosso'"; scende a valle lungo il "rio Sosso'" fino
alla confluenza con il torrente Sosso'"; risale a monte lungo il
"torrente Sosso'" fino alla coincidenza con la strada comunale
dell'Abbazia; corre lungo detta strada comunale in direzione della
frazione di Oleis per poi, circa dopo 250 metri, correre a destra, in
direzione nord, lambendo a valle la pendice collinare lungo la curva
di livello 93.1, fino all'incrocio con la strada comunale di Oleis
per Poggiobello; oltrepassa detta strada comunale in direzione nord
per confluire, circa 75 metri dopo, nel "torrente Riul", risalendolo
e confluendo nel corso d'acqua "torrente Corona"; risale il "torrente
Corona" fino al confine tra i comuni di Premariacco e Manzano, per
seguire detto confine in direzione est
proseguendo poi lungo il confine tra i comni di Corno di Rosazzo e
Manzano fino all'incrocio con la stradina che collega Casali
Sandrinelli con Casa del Bosco passando in direzione sud fino a
quest'ultima e scendendo ulteriormente lungo la stessa, passando per
le quote 98,8 e 93,4 e ricongiungendosi lungo il confine
Manzano-Corno di Rosazzo in direzione sud lungo la stessa stradina
per Villa Naglis fino all'incrocio con la strada denominata Via
dell'Abbazia: percorre detta strada in direzione sud fino all'altezza
della stradina poderale "Trento", in vicinanza di due fabbricati
rurali - quota 75,3 - corre in direzione nord-ovest lungo detta
strada poderale per circa 50 metri fino all'incrocio con il corso
d'acqua "Il Rivolo", che scende verso valle fino alla coincidenza con
la stradina che a circa 140 metri a nord di "Case Masarotte" corre
verso ovest per circa 450 metri, a nord ovest e incrocia la strada
vicinale dei Ronchi per proseguire fino alla coincidenza con la linea
elettrica; segue detta linea elettrica fino alla coincidenza con il
rio San Giovanni che risale fino al ponticello di attraversamento
della strada interpoderale che porta al podere "Trento"; segue detta
strada interpoderale in direzione ovest, lambendo a valle il colle
"Trento", attraversando l'affluente del Rio San Giovanni, che segna
in quel tratto il confine tra i comuni di San Giovanni al Natisone e
Manzano, per tornare al punto di coincidenza tra la "Strada del Sole"
ed il il "rio Case".

Art. 4.
1. I vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata "Colli orientali del Friuli" di cui all'art. 2,
devono rispondere, per condizioni ambientali di coltura, a quelle
tradizionali della zona di produzione e comunque devono essere atti a
conferire alle uve e ai vini derivati le specifiche caratteristiche
di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati
in terreni di favorevole giacitura ed esposizione di origine
eocenica, oppure, nelle zone marginali, in quelle di origine mista
per presenza di percentuali variabili di elementi grossolani.
2. I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati, comunque atti a non
modificare le caratteristiche dell'uva e del vino.
3. Allo scopo di favorire l'impollinazione del vitigno Picolit, è
ammessa l'alternazione della coltura con uno dei vitigni di cui
all'art. 2.
4. È vietata ogni pratica di forzatura; tuttavia è ammessa
l'irrigazione di soccorso.
5. La produzione massima di uva ammessa per i "Colli orientali del
Friuli" Picolit è di q.li 40 per ettaro di vigneto in coltura
specializzata e di q.li 110 per ettaro per tutte le altre tipologie
di vigneto di cui all'art. 2, punto 1).
6. La produzione massima di uva ammessa per i "Colli orientali del
Friuli Ramandolo" è di q.li 80 per ettaro.
7. La produzione massima di uva ammessa per i "Colli orientali del
Friuli Cialla" e di q.li 80 per ettaro di Verduzzo friulano e Ribolla
gialla, di q.li 60 per ettaro di Refosco dal Peduncolo Rosso e
Schioppettino e di q.li 35 per ettaro di Picolit.
8. I nuovi impianti relativi alla produzione di vini "Colli
orientali del Friuli Rosazzo" devono avere la densità minima di
3.500 ceppi/ha. La produzione massima di uva ammessa per detti vini
è di q.li 30 per ettaro di Picolit e di q.li 80 per ettaro di
Ribolla gialla.
9. Fermi restando i limiti sopra indicati, la resa per ettaro di
vigneto in coltura promiscua deve essere calcolata in rapporto
all'effettiva superficie coperta dalle viti.
A detti limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa dovrà essere riportata attraverso un'accurata cernita delle
uve, purchè la produzione non superi del 20% il limite medesimo.
La resa massima dell'uva in vino non deve essere superiore al 70%
per tutti i vini.
Qualora la resa uva vino superi il limite sopra riportato non
avrà diritto alla DOC.

Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione delimitata nell'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali, è
consentito che tali operazioni vengano effettuate nell'intero
territorio della provincia di Udine, nonchè nei comuni di Dolegna
del Collio, e di Cormons in provincia dì Gorizia.
2. Le operazioni di vinificazioni delle uve per la produzione del
"Colli orientali del Friuli Ramandolo" devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3, punto 2).
3. Le operazioni di vinificazione delle uve per la produzione del
"Colli orientali del Friuli Cialla" devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3, punto 3).
È altresì consentita la vinificazione nel comune di Prepotto per
i soli produttori di uve aventi i vigneti nell'ambito della sottozona
"Cialla".
4. Le operazioni di vinificazione delle uve per la produzione del
"Colli orientali del Friuli Rosazzo" devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3 punto 4)
ovvero nel restante territorio dei comuni di San Giovanni al
Natisone, Manzano e Corno di Rosazzo o in comuni a questi confinanti.
5. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
"Colli orientali del Friuli" un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo del:
14% per il Picolit;
10% per Tocai friulano, Ribolla gialla, Riesling renano, Malvasia
istriana, Traminer aromatico, Merlot, Cabernet, Cabernet franc,
Cabernet sauvignon, Pinot nero e Refosco dal peduncolo rosso;
10,5% per Verduzzo friulano, Pinot bianco, Pinot grigio,
Sauvignon, Chardonnay e Schioppettino.
6. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino
"Colli orientali del Friuli Ramandolo" un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo del 12%.
7. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino
"Colli orientali del Friuli Cialla" un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo di:
14% per il Picolit;
11% per i restanti vini.
Nella vinificazione ed affinamento dei vini di cui al precedente
comma è consentito l'uso di piccole botti di legno.
8. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino
"Colli orientali del Friuli Rosazzo" un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo di:
14% per il Picolit;
11% per il Ribolla gialla.
Nella vinificazione ed affinamento dei vini di cui al precedente
comma è consentito l'uso di piccole botti di legno.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
locali, leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.

Art. 6.
1. I vini "Colli orientali del Friuli", all'atto dell'immissione
al consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
Chardonnay:
colore: giallo paglierino;
odore: delicato, caratteristico, fruttato;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Malvasia istriana:
colore: paglierino;
odore: speciale, gradevole aromatico;
sapore: asciutto, rotondo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minino: 11%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto ninimo: 15 per mille.
Picolit:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: delicatamente profumato, richiama i fiori di acacia;
sapore: amabile o dolce, caldo armonico delicato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15%;
acidita totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Pinot bianco:
colore: giallo paglierino chiaro o dorato;
odore: delicato, richiama la crosta di pane;
sapore: vellutato, morbido, armonico, con sentore di banana;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Pinot grigio:
colore: giallo dorato chiaro o ramato;
odore: speciale, caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Ribolla gialla:
colore: paglierino chiaro tendente al verdognolo;
odore: profumato, caratteristico;
sapore: asciutto, vinoso, fresco armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidià totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Riesling:
colore: giallo chiaro tendente al citrino;
odore: intenso, tendente all'aromatico;
sapore: asciutto, fruttato, fresco;
titolo alcolometrico valumico totale minimo: 11%
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Sauvignon:
colore: giallo dorato chiaro;
odore: delicato, tendente all'aromatico;
sapore: asciutto, di corpo, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Tocai friulano:
colore: paglierino, dorato chiaro, tendente al citrino;
odore: delicato e gradevole con profumo carattesristico;
sapore: asciutto, caldo, pieno, con leggero retrogusto di
mandorla amara;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Traminer aromatico:
colore: giallo paglierino carico;
odore: speciale con aroma caratteristico;
sapore: aromatico, intenso, caratteristico, pieno, robusto, di
corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Verduzzo friulano:
colore: giallo dorato;
odore: vinoso e caratteristico di fruttato particolarmente nel
tipo dolce;
sapore: asciutto, oppure amabile-dolce, fruttato, di corpo,
lievemente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Cabernet:
colore: rosso intenso, con sfumature violacee specialmente nel
tipo invecchiato;
odore: vinoso, intenso, gradevole, con profumo erbaceo
caratteristico;
sapore: di corpo, fine, morbido, erbaceo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Cabernet franc:
colore: rosso rubino intenso;
odore: profumo erbaceo, intenso;
sapore: caratteristico, gradevole, leggermente erbaceo, fine,
asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Cabernet sauvignon:
colore: rosso rubino;
odore: gradevole, caratteristico;
sapore: armonico, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo 18 per mille.
Merlot:
colore: rosso rubino;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: pieno, sapido, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Pinot nero:
colore: rosso rubino non molto intenso o leggermente granato nel
tipo invecchiato;
odore: marcato, caratteristico, delicato;
sapore: un pò aromatico, gradevole leggermente amarognolo,
vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Refosco dal peduncolo rosso:
colore: rosso violaceo intenso o rosso granato nel tipo
invecchiato;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto, caldo, amarognolo, pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Schioppettino:
colore: rosso rubino intenso anche con sfumature granate;
odore: vinoso, caratteristico e fruttato;
sapore: pieno e caldo, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Rosato:
colore: rosato tendente al cerasuolo tenue;
odore: leggermente vinoso, gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 17 per mille.
2. Il vino "Colli orientali del Friuli Ramandolo", all'atto
dell'immissione al consumo deve rispondere alle seguenti
caratteristiche:
colore: giallo dorato intenso;
odore: caratteristico, fruttato, delicatamente profumato;
sapore: fruttato, di corpo, moderatamente tannico, tipicamente
amabile;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14% di cui almeno il
12% svolto;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
3) I vini "Colli orientali del Friuli" Cialla, all'atto
dell'immissione al consumo devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
Picolit:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: delicatamente profumato, richiama i fiori di acacia;
sapore: amabile o dolce, caldo, armonico, delicato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 17 per mille.
Verduzzo friulano:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: caratteristico, fruttato delicatamente profumato, richiama
l'albicocca e/o i sapori di acacia; lieve sentore di vaniglia;
sapore: asciutto, oppure amabile-dolce, moderatamente tannico;
titolo alcolometrico valumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Ribolla gialla:
colore: giallo paglierino, tendente al verdognolo;
odore: profumato, caratteristico;
sapore: asciutto, vinoso fresco, armonico;
titolo: alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Refosco dal peduncolo rosso:
colore: rosso granato più o meno intenso con riflessi violacei;
odore: vinoso, caratteristico, con lievi sentori di spezie e
piccoli frutti;
sapore: asciutto, pieno, caldo,
titolo alcolometrico valumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Schioppettino:
colore: rosso rubino intenso con eventuali sfumature granate;
odore: vinoso, caratteristico ed elegante, con sentore di piccoli
frutti;
sapore: vellutato, caldo e pieno ed eventualmente asciutto,
elegante con sentore di pepe verde;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale mimima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
4) I vini "Colli orientali del Friuli" Rosazzo, all'atto
dell'immissione al consumo devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
Picolit:
colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: delicatamente profumato, richiama i fiori di acacia;
sapore: amabile o dolce, caldo, armonico, delicato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Ribolla Gialla:
colore: paglierino chiaro tendente al verdognolo;
odore: profumato, caratteristico;
sapore: asciutto, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
È facoltà del Ministro delle risorse agricole, alimentari e
forestali modificare con proprio decreto - per i vini di cui al
presente disciplinare - i limiti sopra indicati, per l'acidità
totale e l'estratto secco netto.

Art. 7.
1. I vini "Colli orientali del Friuli", Merlot, Cabernet, Cabernet
franc, Cabernet sauvignon, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso,
Picolit, sottoposti ad un periodo di invecchiamento non inferiore a
due anni (calcolati a decorrere dal primo gennaio successivo
all'annata di produzione delle uve) possono portare in etichetta come
specificazione aggiuntiva la dizione "riserva".
2. I vini "Colli orientali del Friuli" Cialla sottoposti ad un
periodo di invecchiamento non inferiore a quattro anni (calcolati a
decorrere dal primo gennaio successivo all'annata di produzione delle
uve) possono utilizzare come specificazione aggiuntiva la dizione
"riserva".
3. Il vino "Colli orientali del Friuli" Rosazzo Picolit sottoposto
ad un periodo di invecchiamento non inferiore a due anni (calcolati a
decorrere dal primo gennaio successivo all'annata di produzione delle
uve) può utilizzare come specificazione aggiuntiva la dizione
"riserva".

Art. 8.
È vietato usare assieme alla denominazione di cui all'art. 2
qualsiasi qualificazione aggiuntiva non prevista dal disciplinare,
ivi compresi gli aggettivi "superiore", "extra", "fine", "scelto",
"selezionato" e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi privati e l'indicazione
di fattorie e vigneti purchè non abbiano significato laudativo.
L'indicazione dell'annata di produzione delle uve è consentita
per tutti i vini della denominazione: è obbligatoria per i vini
designati in conformità dell'articolo 7 e per i "Colli orientali del
Friuli" Ramandolo, Cialla e Rosazzo.
I vini "Colli orientali del Friuli" Picolit e Ramandolo dovranno
essere immessi al consumo esclusivamente in bottiglie di capacità
non superiore a litri 0,750 e chiuse con tappo di sughero.
I vini "Colli orientali del Friuli" Cialla dovranno essere posti
in commercio non prima di:
Ribolla gialla (Ribolla): mese di settembre dell'anno successivo
alla vendemmia;
Verduzzo friulano (Verduzzo) e Picolit: mese di settembre del
secondo anno successivo alla vendemmia;
Refosco dal peduncolo rosso (Refosco), Schioppettino: mese di
settembre del terzo anno successivo alla vendemmia.
I vini "Colli orientali del Friuli" Cialla e Rosazzo dovranno
essere immessi al consumo esclusivamente in bottiglie di vetro, di
capacità non superiore a litri 5, chiuse con tappo di sughero.

Art. 9.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo con la denominazione di origine controllata "Colli
orientali del Friuli" vino che non risponde alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti dal presente disciplinare, è punito a norma
degli articoli 28, 29, 30 e 31 della legge 10 febbraio 1992, n. 164.