Serie Generale n. 274 del 23-11-2000
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
DECRETO 26 settembre 2000, n. 339
Regolamento recante norme di attuazione delle misure minime di cui all'allegato III, sezione I, del decreto del Presidente della Repubblica 30 novembre 1998, n. 497. (GU Serie Generale n.274 del 23-11-2000)

IL MINISTRO DELLA SANITÀ

Visto il testo unico delle leggi sanitarie, approvato con regio
decreto 27 luglio 1934, n. 1265;
Visto il regolamento di polizia veterinaria, approvato con decreto
del Presidente della Repubblica 8 febbraio 1954, n. 320;
Vista la legge 23 dicembre 1978, n. 833, e successive
modificazioni;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 30 novembre 1998,
n. 497, recante norme di attuazione delle direttive 92/117/CEE e
97/22/CE relative alle misure di protezione dalle zoonosi specifiche
e alla lotta contro agenti zoonotici specifici negli animali e nei
prodotti di origine animale, e in particolare l'articolo 11, comma
1;
Visto l'articolo 17, commi 3 e 4 della legge 23 agosto 1988, n.
400, recante disciplina dell'attività di Governo e ordinamento della
Presidenza del Consiglio dei Mi-nistri;
Acquisito il parere espresso dalla Conferenza permanente per i
rapporti tra lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento e
di Bolzano in data 4 aprile 2000;
Udito il parere del Consiglio di Stato, espresso nel-l'adunanza
della sezione consultiva degli atti normativi del 10 luglio 2000;
Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei Ministri,
effettuata con nota del 29 agosto 2000, n. 100.1/1860-G/4605;

A d o t t a
il seguente regolamento:
Art. 1.
1. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano
provvedono all'attuazione delle misure di cui all'allegato III,
sezione I, del decreto del Presidente della Repubblica 30 novembre
1998, n. 497, concernente la sorveglianza e il controllo della
salmonella nei gruppi di riproduzione di pollame del genere Gallus,
specie gallus, con le modalità previste dal presente regolamento.

Art. 2.
1. L'allegato III, sezione I, del decreto del Presidente della
Repubblica 30 novembre 1998, n. 497, si applica agli incubatoi e agli
stabilimenti come definiti all'articolo 2, comma 2, del decreto del
Presidente della Repubblica 3 marzo 1993, n. 587, e successive
modifiche.
2. Ai fini del presente regolamento si applicano, ove necessario,
oltre a quelle indicate nel comma 1, le definizioni di cui al decreto
del Presidente della Repubblica 30 novembre 1998, n. 497, e al
decreto del Presidente della Repubblica 3 marzo 1993, n. 587, e
successive modifiche.

Art. 3.
1. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano
comunicano al Ministero della sanità, entro tre mesi dall'entrata in
vigore del presente regolamento, i dati relativi agli stabilimenti in
cui sono allevati o custoditi almeno 250 volatili del genere Gallus,
specie gallus, e agli incubatoi con capacità totale di incubazione
al netto delle sezioni di schiusa uguale o superiore a mille uova,
ubicati sul territorio di competenza.
2. Le regioni e le provincie autonome di Trento e di Bolzano,
nell'ambito dell'attività di programmazione e coordinamento delle
aziende unità sanitarie locali controllano:
a) l'attività di verifica delle medesime sull'attuazione dei
piani di autocontrollo, previsti dall'allegato III, sezione I, del
decreto del Presidente della Repubblica 30 novembre 1998, n. 497, da
parte dei proprietari o dei responsabili degli stabilimenti;
b) l'esecuzione dei controlli ufficiali negli stabilimenti di cui
alla lettera a).
3. Oltre a quanto previsto al comma 2, le regioni e le province
autonome di Trento e di Bolzano predispongono, sentito il Ministero
della sanità, indirizzi per l'attuazione da parte dei servizi
veterinari delle aziende unità sanitarie locali dei punti V e V-bis
dell'allegato III, sezione I, lettera c, del decreto del Presidente
della Repubblica 30 novembre 1998, n. 497, con prevalenza applicativa
delle misure previste dal punto V-bis del suddetto allegato III.
4. Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano
trasmettono trimestralmente al Ministero della sanità una relazione
tecnica sull'andamento del piano di cui all'articolo 1, corredata dei
dati e delle informazioni riguardanti le attività di cui al comma 2
e concernenti anche le partite importate dai Paesi terzi e introdotte
dai Paesi comunitari con i relativi esiti; devono essere comunicati
altresì i casi clinici di salmonellosi riscontrati e ogni altra
informazione concernente l'andamento della situazione epidemiologica
riguardo alle salmonellosi.
5. Il Ministero della sanità provvede alla valutazione dei
risultati e dei flussi informativi del piano di cui all'articolo 1
avvalendosi del Centro di referenza nazionale di epidemiologia,
programmazione e informazione veterinaria attivato presso l'Istituto
zooprofilattico sperimentale dell'Abruzzo e del Molise, dell'Istituto
superiore di sanità nonchè del Centro di referenza nazionale per le
salmonellosi.

Art. 4.
1. Il proprietario o il responsabile dello stabilimento o
dell'incubatoio ai fini dell'espletamento dell'autocontrollo previsto
dall'allegato III, sezione I, del decreto del Presidente della
Repubblica 30 novembre 1998, n. 497 predispone il relativo piano, da
tenere a disposizione del servizio veterinario dell'azienda unità
sanitaria locale competente, nel quale deve essere indicato anche il
nominativo del veterinario responsabile dell'autocontrollo.
2. Il piano deve contemplare almeno le misure e le modalità minime
di espletamento previste dell'allegato III del decreto del Presidente
della Repubblica 30 novembre 1998, n. 497, e indicare il laboratorio
in cui sono effettuati gli esami relativi all'autocontrollo per
l'isolamento e l'identificazione delle salmonelle.
3. Nel contesto del piano di autocontrollo devono essere indicate
le modalità con cui sono rintracciabili tutti gli spostamenti delle
uova e degli animali.

Art. 5.
1. Ai fini della corretta attuazione dell'autocontrollo il
proprietario o il responsabile dello stabilimento deve tenere uno o
più registri, o altra documentazione, anche coincidente con quella
prescritta da altre disposizioni normative, nei quali sono riportate
tutte le informazioni riguardanti l'attività svolta, conservare
detta documentazione per un minimo di due anni dall'eliminazione dei
branchi e comunicare a richiesta delle aziende unità sanitarie
locali i risultati degli esami. I servizi veterinari delle aziende
unità sanitarie locali vigilano sulla corretta e puntuale tenuta dei
registri o della documentazione e annotano sui medesimi gli esiti
degli esami ufficiali da essi effettuati e ogni altra utile
informazione.
2. Nei registri di cui al comma 1 devono essere riportati altresi':
a) per gli stabilimenti di allevamento:
1) le entrate e le uscite di volatili;
2) la morbilità e la mortalità, precisando le cause;
3) la provenienza del pollame;
4) la destinazione del pollame;
5) gli acquisti dei mangimi e la loro provenienza;
b) per gli stabilimenti di selezione e moltiplicazione oltre a
quanto indicato nella lettera a) la destinazione delle partite di
uova da cova con le date degli invii;
c) per gli incubatoi:
1) la provenienza delle uova e la data di arrivo;
2) i risultati della schiusa;
3) le anomalie constatate;
4) il numero e la destinazione delle uova incubate non schiuse;
5) la destinazione dei pulcini di un giorno.

Art. 6.
1. Gli esami previsti dal piano di cui all'articolo 1 per
l'isolamento e l'identificazione delle salmonelle sono eseguiti
presso i laboratori nazionali autorizzati o presso laboratori
conformi alle norme EN 45000.
2. Le autorità competenti si avvalgono dei laboratori nazionali
autorizzati.

Art. 7.
1. In caso di isolamento e identificazione di salmonella
enteritidis o di salmonella typhimurium in uno stabilimento,
l'autorità competente provvede ad esperire un'indagine
epidemiologica tesa ad individuare gli stabilimenti, gli incubatoi o
gli edifici eventualmente collegati epidemiologicamente con
l'impianto o edificio infetto, dandone comunicazione, qualora questi
non siano situati nel territorio di propria competenza, alle aziende
unità sanitarie locali competenti.
2. In caso di isolamento e identificazione di salmonella
enteritidis o di salmonella typhimurium da campioni ufficiali gli
impianti, gli stabilimenti e gli edifici di cui al medesimo comma 1
sono sottoposti a sequestro cautelativo da parte delle aziende unità
sanitarie locali competenti fino a quando le stesse, a seguito delle
ulteriori indagini esperite e dalla verifica dei registri o della
documentazione di allevamento o di incubazione non abbiano escluso la
presenza di salmonella enteritidis e di salmonella typhimurium.
3. L'azienda unità sanitaria locale comunica alla regione, che
provvede ad informare il Ministero della sanità, l'avvenuto
isolamento di cui al comma 2 nonchè le risultanze delle indagini ed
i relativi provvedimenti derivanti dall'applicazione del presente
articolo.

Art. 8.
1. Se in seguito all'effettuazione del piano di autocontrollo di
cui all'articolo 4 sono isolate e identificate salmonelle diverse
dalla salmonella enteritidis e dalla salmonella typhimurium il
proprietario o il responsabile dello stabilimento segnala tale
presenza al servizio veterinario dell'azienda unità sanitaria
locale.
2. A seguito della segnalazione di cui al comma 1 il servizio
veterinario dell'azienda unità sanitaria locale competente provvede
a effettuare un'indagine epidemiologica e a verificare in particolare
presso l'impianto in cui è stato effettuato il campionamento i
requisiti delle strutture, l'applicazione delle misure igieniche e le
modalità di funzionamento dello stesso. L'azienda unità sanitaria
locale provvede altresì a rapportarsi, per gli opportuni interventi,
con le aziende unità sanitarie locali competenti sugli impianti
eventualmente collegati epidemiologicamente.
3. Il servizio veterinario dell'azienda unità sanitaria locale
provvede ad evidenziare al responsabile o proprietario dello
stabilimento i protocolli di buona tecnica di allevamento e gestione
degli incubatoi, con particolare riferimento alle strutture, al
funzionamento, al personale e alle disinfezioni, disinfestazioni e
derattizzazioni, indicati nell'allegato II, capitolo II, del decreto
del presidente della Repubblica 3 marzo 1993, n. 587.
4. L'azienda unità sanitaria locale informa la regione, che a sua
volta informa il Ministero, delle risultanze delle indagini di cui al
precedente comma 2.

Art. 9.
In caso di isolamento e di identificazione da campioni ufficiali di
salmonelle diverse dalla salmonella enteritidis e dalla salmonella
typhimurium il servizio veterinario dell'azienda unità sanitaria
locale attua quanto disposto ai commi 2, 3 e 4 dell'articolo 8.

Art. 10.
1. Ferme restando le vigenti norme in materia, la procedura di cui
all'articolo 4 deve essere applicata anche sulle partite di pollame
da riproduzione e uova da cova genere Gallus, specie gallus,
introdotte da Paesi comunitari e da Paesi terzi.
Il presente decreto, munito del sigillo di Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, 26 settembre 2000
Il Ministro: Veronesi
Visto, il Guardasigilli: Fassino
Registrato alla Corte dei conti il 10 novembre 2000
Registro n. 2 Sanità, foglio n. 195