Serie Generale n. 42 del 20-2-1998
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL' UNIVERSITA' E DELLA RICERCA SCIENTIFICA E TECNOLOGICA
MINISTERO DELL' UNIVERSITA' E DELLA RICERCA SCIENTIFICA E TECNOLOGICA
DECRETO 12 dicembre 1997, n. 510
Regolamento recante norme sulla sessione speciale dell'esame di Stato per l'abilitazione all'esercizio della professione di tecnologo alimentare. (GU Serie Generale n.42 del 20-02-1998)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 7-3-1998

IL MINISTRO DELLA PUBBLICA ISTRUZIONE
E DELL'UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
SCIENTIFICA E TECNOLOGICA
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168, concernente la istituzione
del Ministero dell'università e della ricerca scientifica e
tecnologica;
Vista la legge 18 gennaio 1994, n. 59, concernente l'ordinamento
della professione di tecnologo alimentare, ed in particolare
l'articolo 53, comma 2, il quale prevede che, mediante decreto del
Ministro dell'università e della ricerca scientifica e tecnologica,
da emanarsi sentito il Ministro della pubblica istruzione, sono
stabilite le modalità per lo svolgimento di una sessione speciale
dell'esame di Stato per l'abilitazione all'esercizio della medesima
professione;
Visto l'articolo 17, commi 3 e 4, della legge 23 agosto 1988, n.
400;
Udito il parere del Consiglio di Stato espresso nella adunanza
della sezione consultiva per gli atti normativi del 2 giugno 1997;
Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei Ministri, a
norma dell'articolo 17, comma 3, della citata legge n. 400/1988 (nota
n. 2968 del 30 ottobre 1997);
Adotta
il seguente regolamento:
Art. 1.
1. Alla sessione speciale dell'esame di Stato per l'abilitazione
all'esercizio della professione di tecnologo alimentare sono ammessi
coloro che alla data di emanazione del presente decreto siano in
possesso del diploma di laurea in scienze e tecnologie alimentari
nonchè in scienze delle preparazioni alimentari e che presentino i
requisiti previsti dall'articolo 27, commi 1, lettere a), b), d), e),
e 2, della legge 18 gennaio 1994, n. 59.
Avvertenza:
Il testo delle note qui pubblicato è stato redatto
ai sensi dell'art. 10, comma 3, del testo unico delle
disposizioni sulla promulgazione delle leggi,
sull'emanazione dei decreti del Presidente della
Repubblica e sulle pubblicazioni ufficiali della
Repubblica italiana, approvato con D.P.R. 28 dicembre
1985, n. 1092, al solo fine di facilitare la lettura
delle disposizioni di legge alle quali è operato il
rinvio. Restano invariati il valore e l'efficacia degli
atti legislativi qui trascritti.

Art. 2.
1. La sessione speciale dell'esame di Stato per l'abilitazione
all'esercizio della professione di tecnologo alimentare ha luogo una
sola volta, in sede di prima applicazione della legge 18 gennaio
1994, n. 59.
2. Essa è indetta con ordinanza del Ministro dell'università e
della ricerca scientifica e tecnologica che precisa la data di inizio
delle prove.
3. Le sedi universitarie presso cui si svolgerà la sessione
speciale saranno Udine, Milano e Napoli.
4. Ai candidati è data facoltà di sostenere la prova prevista per
la sessione speciale di esame di Stato in una qualsiasi delle sedi
indicate.

Art. 3.
1. Le commissioni giudicatrici della sessione speciale degli esami
di abilitazione all'esercizio della professione di tecnologo
alimentare sono nominate con decreto del Ministro dell'università e
della ricerca scientifica e tecnologica e sono composte dal
presidente e da quattro membri.
2. Il presidente viene nominato tra i professori universitari
ordinari, straordinari, associati, anche fuori ruolo o a riposo di
discipline afferenti alla scienza e alla tecnologia alimentare.
3. I membri vengono prescelti da quattro terne designate dal
Consiglio universitario nazionale e composte da persone appartenenti
alle seguenti categorie:
a) professori universitari ordinari, straordinari, associati, anche
fuori ruolo e a riposo di discipline afferenti alla scienza e alla
tecnologia alimentare;
b) funzionari, che abbiano svolto per almeno dieci anni mansioni
direttive in enti ed amministrazioni pubbliche con competenza nei
settori di controllo e ispezione, ricerca, assistenza e formazione in
campo alimentare;
c) dirigenti di industrie alimentari, industrie produttrici di
macchine o prodotti per le industrie alimentari, servizi di
ristorazione collettiva, organizzazioni commerciali per la
distribuzione e la vendita di prodotti alimentari.
4. Non potendosi prevedere una terna di liberi professionisti
iscritti all'albo, la quarta terna dovrà contenere nominativi di
professori universitari.

Art. 4.
1. La sessione speciale per l'esame di Stato di abilitazione
all'esercizio della professione di tecnologo alimentare consiste in
un colloquio di idoneità tendente ad accertare la capacità d'uso
del sapere scientifico e tecnico nonchè la conoscenza delle norme
che regolano l'esercizio dell'attività professionale.
2. Al termine del colloquio la commissione esprime il giudizio sul
candidato e a conclusione dei lavori riassume i risultati e redige
l'elenco di coloro che hanno conseguito il giudizio di idoneità allo
svolgimento della professione.

Art. 5.
1. La tassa di ammissione agli esami è stabilita nella misura
determinata dalla normativa vigente in materia di tassa di ammissione
agli esami di Stato.
2. Il contributo da versare all'economato dell'università presso
cui il candidato intende sostenere gli esami viene stabilito da ogni
singolo ateneo ai sensi dell'articolo 5 della legge 24 dicembre 1993,
n. 537.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, 12 dicembre 1997
p. Il Ministro: Guerzoni
Visto, il Guardasigilli: Flick
Registrato alla Corte dei conti il 30 gennaio 1998
Registro n. 1 Università e ricerca, foglio n. 9