4a Serie Speciale - Concorsi ed Esami  n. 30 del 15-4-2005
UNIVERSITA' ED ALTRI ISTITUTI DI ISTRUZIONE
UNIVERSITA' DI UDINE POLICLINICO UNIVERSITARIO
UNIVERSITA' DI UDINE POLICLINICO UNIVERSITARIO
CONCORSO
Integrazione al concorso per l'ammissione al XX ciclo del corso di dottorato di ricerca in «Scienze degli alimenti» (GU n.30 del 15-04-2005)

Il RETTORE
Visto il bando di concorso per l'ammissione al XX ciclo dei corsi
di dottorato di ricerca con sede amministrativa presso l'Università
degli studi di Udine, emanato con decreto rettorale 687 del
7 settembre 2004;
Vista la nota del 3 febbraio 2005 con la quale la regione
autonoma Friuli-Venezia Giulia comunica l'assegnazione di un
contributo per borsa di dottorato di ricerca nell'ambito del progetto
«Qualificazione professionale per la valorizzazione delle birre
artigianali prodotte in Friuli-Venezia Giulia e Slovenia» a valere
sull'iniziativa comunitaria Interreg IIIA/Phare CBC Italia-Slovenia -
Azione 3.1.1;
Considerato che è stata esaurita la graduatoria degli idonei del
XX ciclo del corso di dottorato di ricerca in «Scienze degli
alimenti»;
Ravvisata quindi la necessità di integrare il bando sopraccitato
in riferimento al corso di dottorato di ricerca in «Scienze degli
alimenti»;
Quant'altro visto e considerato;
Decreta:
Art. 1.
Dottorato
È indetto il concorso pubblico ai fini dell'ammissione al corso
di dottorato di ricerca «Scienze degli alimenti» rappresentato
nell'allegato al presente decreto, di cui costituisce parte
integrante.

Art. 2.
Requisiti di ammissione
Possono presentare domanda di partecipazione al concorso, senza
limitazioni di età e cittadinanza, coloro che sono in possesso del
diploma di laurea vecchio ordinamento o di laurea magistrale (in
precedenza denominata «specialistica»), indicato nell'allegato, o di
analogo titolo accademico conseguito all'estero.
Qualora il titolo accademico conseguito all'estero non sia già
stato dichiarato equipollente ad una laurea italiana, il Collegio dei
docenti del dottorato di ricerca delibererà sull'equipollenza, ai
soli fini dell'ammissione al concorso.
In questo caso i candidati dovranno compilare la domanda di
concorso, stamparla e spedirla, secondo le modalità previste
dall'art. 3, unitamente ai documenti utili a consentire al Collegio
dei docenti la dichiarazione di equipollenza in parola e
precisamente: il titolo tradotto e legalizzato dalle competenti
rappresentanze diplomatiche o consolari italiane del paese al cui
ordinamento appartenga l'istituzione che lo ha rilasciato e la
relativa dichiarazione di valore.
Possono partecipare agli esami di ammissione anche coloro i quali
conseguiranno la laurea vecchio ordinamento o la laurea magistrale
richieste entro la data fissata per la prima prova concorsuale del
dottorato (vedi allegato). In tal caso, l'ammissione verrà disposta
«con riserva» ed il candidato sarà tenuto a presentare alla
commissione, a pena di decadenza, il relativo certificato di
conseguimento del titolo o autocertificazione (ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica n. 445/2000) il giorno dello
svolgimento della prima prova.
L'Università può escludere in ogni momento, con provvedimento
motivato, chi risulti privo dei requisiti richiesti.

Art. 3.
Domanda di ammissione al concorso
La domanda di iscrizione, a pena di inammissibilità, va
inoltrata per via telematica compilando l'apposito modulo on-line
disponibile, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente
bando nella Gazzetta Ufficiale - serie speciale «Concorsi ed esami»,
all'indirizzo: http://web.uniud.it/rice/dottass/dottorati.htm
Tale domanda potrà essere predisposta utilizzando una qualunque
postazione collegata alla rete internet dotata di stampante.
I termini per la presentazione della domanda di concorso sono
improrogabilmente fissati al 15 maggio 2005. Entro tale data i
candidati sono tenuti a trasmettere la domanda per via telematica,
con le modalità sopraccitate, e contestualmente ad inoltrare la
copia cartacea, debitamente sottoscritta, secondo una delle seguenti
modalita':
trasmessa con raccomandata a/r, entro il 15 maggio 2005, al
seguente indirizzo: Università degli studi di Udine, Ripartizione
ricerca - Sezione pubblica, via Palladio n. 8 - 33100 Udine. Sulla
busta dovrà essere riportata la seguente dicitura «Domanda
partecipazione concorso dottorato di ricerca». Farà fede il timbro
postale,
oppure
consegnata, entro il 15 maggio 2005, all'Università degli
studi di Udine - Centro gestione e documenti, via Palladio n. 8 -
33100 Udine, rispettando i seguenti orari: dal lunedì al venerdì
dalle ore 9 alle ore 13. Sulla busta dovrà essere riportata la
seguente dicitura «Domanda partecipazione concorso dottorato di
ricerca».
Alla copia cartacea dovranno essere allegati:
- il curriculum vitae presentato per la valutazione;
- i titoli presentati per la valutazione;
- le pubblicazioni presentate per la valutazione;
- fotocopia di un documento di identità;
- la documentazione necessaria per consentire al Collegio
docenti di dichiarare l'equipollenza del titolo di studio conseguito
all'estero per l'ammissione al concorso, ai sensi dell'art. 2 del
presente bando;
- la ricevuta del versamento di Euro 5,00 quale «Tassa di
concorso». Il versamento dovrà essere effettuato secondo una delle
seguenti modalita': 1) sul conto corrente n. 000024683880 (ABI 07601
CAB 12300 CIN X) intestato all'Università degli studi di Udine
presso Poste Italiane; 2) sul conto corrente n. 06701031817P
(ABI 06340 CAB 12315 CIN N) intestato all'Università degli studi di
Udine presso Friulcassa - Cassa di Risparmio Regionale.
L'amministrazione universitaria non assume alcuna responsabilità
in caso di dispersione di comunicazioni, dipendente da eventuali
disguidi postali, telematici o telegrafici non imputabili a colpa
dell'amministrazione stessa.
L'amministrazione universitaria inoltre non assume
responsabilità in caso di dispersione di comunicazioni, dipendente
da inesatte indicazioni della residenza e del recapito da parte del
candidato o da mancata e tardiva comunicazione del cambiamento degli
stessi.

Art. 4.
Presentazione dei titoli, delle pubblicazioni e del curriculum vitae
I titoli possono essere presentati in originale, in fotocopia
autenticata o mediante autocertificazione resa secondo quanto
stabilito dal decreto del Presidente della Repubblica n. 445/2000.
Le pubblicazioni scientifiche possono essere prodotte in semplice
copia dichiarata conforme all'originale mediante dichiarazione
sostitutiva dell'atto di notorietà.
Nelle pubblicazioni deve risultare l'anno e il luogo di
pubblicazione. I lavori scientifici sono considerati pubblicazioni
nel momento in cui vengano pubblicati sotto forma di volume o di
parte di un volume o di articolo di un periodico a stampa a cura di
un editore o stampatore esterno all'istituzione di appartenenza del
candidato. Per lavori scientifici che non rispondano a tali requisiti
o che siano diffusi per via elettronica o su altri supporti si deve
attestare l'avvenuto deposito del prescritto numero di copie su carta
presso la Prefettura e la Procura della Repubblica ai sensi
dell'art. 1 del decreto legislativo n. 660/1945, mediante
presentazione di idonea documentazione, oppure mediante dichiarazione
sostitutiva di atto di notorietà del candidato sotto la propria
responsabilità, ai sensi dell'art. 47 del decreto del Presidente
della Repubblica n. 445/2000.
Con le stesse modalità previste per le pubblicazioni possono
essere prodotte copie di titoli di studio, di servizio, o atti o
documenti rilasciati o conservati da una pubblica amministrazione.
Il curriculum vitae deve essere presentato su carta semplice ed
essere sottoscritto dal candidato.
La restituzione dei documenti e delle pubblicazioni relative alle
procedure concorsuali avviene a mezzo di consegna «brevi manu» al
candidato stesso che ne abbia fatto richiesta nella domanda di
partecipazione al concorso o a persona da questi appositamente
delegata trascorsi duecentodieci giorni dalla pubblicazione delle
graduatorie.
Le pubblicazioni presentate in originale e non ritirate verranno
conservate presso i Centri interdipartimentali bibliotecari al fine
di fornire un'ulteriore fonte di accrescimento del patrimonio
librario dell'Ateneo.
Tutta la rimanente documentazione verrà eliminata secondo le
disposizioni di legge.

Art. 5.
Commissioni giudicatrici
La Commissione giudicatrice del concorso per l'ammissione al
corso di dottorato di ricerca sarà nominata dal rettore, su proposta
dei Collegi dei docenti, ai sensi del regolamento interno per il
dottorato di ricerca emanato con decreto rettorale n. 657 del
18 agosto 2004.

Art. 6.
Esame di ammissione
Le prove, intese ad accertare l'attitudine del candidato alla
ricerca scientifica, si svolgeranno secondo le modalità e le date
indicate nell'allegato. I candidati non riceveranno alcuna
convocazione a domicilio.
Il punteggio finale, comprensivo del punteggio relativo alla
valutazione dei titoli e del punteggio attribuito alle prove, viene
espresso in centesimi (100/100).
Alla valutazione dei titoli, qualora prevista, non potranno
essere attribuiti più di 30 punti (30/100). La provvederà prima
dell'inizio delle prove d'esame all'individuazione dei criteri di
valutazione e ponderazione dei titoli stessi. La valutazione dei
titoli avviene dopo la prova scritta e prima della correzione degli
elaborati. La valutazione dei titoli viene comunicata ai singoli
candidati in sede di svolgimento della prova orale.
Verranno ritenuti idonei i candidati che avranno conseguito nelle
prove (scritte e orali) un punteggio complessivo uguale o superiore
al 70% del punteggio massimo attribuibile a dette prove.
Non verranno ammessi alla prova orale i candidati che nella prova
scritta hanno riportato un punteggio che non permette di ottenere
l'idoneità. L'elenco degli ammessi a sostenere la prova orale è
affisso all'albo del Dipartimento sede del dottorato.
La graduatoria finale verrà predisposta sommando, per i soli
candidati idonei, al punteggio delle prove il punteggio della
valutazione dei titoli, qualora prevista.
Il candidato dovrà inoltre dimostrare durante la prova orale la
buona conoscenza della lingua straniera indicata nell'allegato.
Per sostenere le prove i candidati dovranno esibire un documento
di riconoscimento.

Art. 7.
Ammissione in soprannumero
Possono essere ammessi in soprannumero senza borsa di studio e
nel numero massimo indicato nell'allegato, qualora siano risultati
idonei al termine delle prove concorsuali e non figurino tra i
vincitori:
gli assegnisti di ricerca di cui alla legge n. 449/1997, a
condizione che il dottorato cui partecipano riguardi la stessa area
scientifico-disciplinare della ricerca per la quale sono destinatari
di assegni;
i titolari di borsa di ricerca, a condizione che il dottorato
cui partecipano riguardi la stessa area scientifico-disciplinare
della ricerca per la quale sono destinatari di borsa;
i dipendenti pubblici. L'ammissione è comunque subordinata al
collocamento in aspettativa ai sensi dell'art. 2 della legge n. 476
del 13 agosto 1984;
i cittadini residenti all'estero.

Art. 8.
Graduatorie finali
Le graduatorie saranno rese pubbliche entro il 30 maggio 2005
esclusivamente mediante pubblicazione sul sito internet:
http://web.uniud.it/rice/dottass/dottorati.htm
Al medesimo sito sarà inoltre pubblicato l'elenco degli ammessi
in soprannumero.
In caso di pari merito prevale la valutazione della situazione
economica determinata ai sensi del decreto del Presidente del
Consiglio dei Ministri 30 aprile 1997 e successive modifiche.
Non saranno inviate comunicazioni a domicilio.

Art. 9.
Ammissione e modalità di iscrizione ai corsi
I candidati saranno ammessi ai corsi secondo l'ordine di
graduatoria, fino alla concorrenza del numero dei posti messi a
concorso.
Il corso di dottorato di ricerca avrà come decorrenza giuridica
il 1° luglio 2005.
I concorrenti risultati vincitori dovranno far pervenire entro il
termine perentorio del 10 giugno 2005, la sottoelencata
documentazione:
- domanda di iscrizione al primo anno del corso di dottorato,
come da modulo disponibile al sito
http://web.uniud.it/rice/dottass/dottorati.htm
- fotocopia di un documento di identità;
- fotocopia del versamento della tassa regionale per il diritto
allo studio universitario pari a Euro 100,00 effettuato sul conto
corrente n. 06701031817P (ABI 06340 CAB 12315 CIN N) intestato
all'Università degli studi di Udine presso Friulcassa - Cassa di
Risparmio Regionale;
- due foto formato tessera.
La documentazione dovrà essere:
trasmessa con raccomandata a/r al seguente indirizzo:
Università degli studi di Udine, Ripartizione ricerca - Sezione
pubblica, via Palladio n. 8 - 33100 Udine. Sulla busta dovrà essere
riportata la seguente dicitura «Domanda di iscrizione al dottorato di
ricerca». Non farà fede il timbro postale,
oppure
consegnata al Centro gestione e documenti, via Palladio n. 8 -
33100 Udine, rispettando i seguenti orari: dal lunedì al venerdì
dalle ore 9 alle ore 13. Sulla busta dovrà essere riportata la
seguente dicitura «Domanda di iscrizione al dottorato di ricerca».
Non si terrà conto delle domande pervenute oltre il 10 giugno
2005 e si procederà pertanto allo scorrimento della graduatoria.
L'amministrazione universitaria non assume alcuna responsabilità
in caso di dispersione di comunicazioni, dipendente da eventuali
disguidi postali, telematici o telegrafici non imputabili a colpa
dell'amministrazione stessa.

Art. 10.
Subentri
Coloro che non avranno provveduto a regolarizzare la propria
iscrizione entro il termine indicato nell'articolo precedente saranno
considerati rinunciatari e coloro che avranno rilasciato
dichiarazioni mendaci saranno dichiarati decaduti e i posti vacanti
saranno assegnati ad altri aspiranti, secondo l'ordine della
graduatoria.
Il giorno 13 giugno 2005 verrà pubblicato sul sito internet:
http://web.uniud.it/rice/dottass/dottorati.htm l'elenco dei candidati
che, considerati i posti resisi disponibili, possono subentrare ai
candidati rinunciatari o decaduti.
Tali candidati che desiderano subentrare nei posti vacanti
dovranno far pervenire entro il termine perentorio del 20 giugno 2005
la documentazione indicata all'art. 9, secondo le modalità indicate
al medesimo articolo.

Art. 11.
Borse di studio e contributi
Le borse di studio, il cui numero è indicato nell'allegato,
vengono assegnate secondo l'ordine definito nelle rispettive
graduatorie di merito formulate dalle commissioni giudicatrici.
L'importo lordo annuale della borsa di studio è Euro 10.561,54,
assoggettabile al contributo previdenziale I.N.P.S. a gestione
separata.
Le borse di dottorato non possono essere cumulate con altre borse
di studio a qualsiasi titolo conferite tranne che con quelle concesse
da istituzioni nazionali o straniere utili ad integrare, con
soggiorni all'estero, l'attività di ricerca del dottorando.
L'importo della borsa di studio è aumentato per eventuali
periodi di soggiorno all'estero nella misura del 50%.
La borsa di studio decorre dal 1° luglio 2005.
Il pagamento della borsa viene effettuato in rate mensili
posticipate.
Chi abbia usufruito di una borsa di studio per un corso di
dottorato (anche per un solo anno), non può chiedere di fruirne una
seconda volta.
La fruizione della borsa è incompatibile con il lavoro
dipendente a tempo indeterminato e pieno, fatta salva la possibilità
che il borsista venga collocato dal datore di lavoro in aspettativa
senza assegni. Ulteriori incompatibilità con la fruizione della
borsa sono disciplinate dal regolamento interno per il dottorato di
ricerca, emanato con decreto rettorale n. 657 del 18 agosto 2004 e
dalle disposizioni assunte dal senato accademico con delibera del
29 luglio 2004 consultabili all'indirizzo internet:
http://web.uniud.it/rice/dottass/dottorati.htm
Alla data di pubblicazione del presente bando non sono previste a
carico dei dottorandi tasse per l'accesso ai corsi e per la relativa
frequenza, ad eccezione della tassa regionale per il diritto allo
studio universitario che per l'a.a. 2004/2005 ammonta a Euro 100,00.
L'amministrazione universitaria si riserva comunque di adottare
disposizioni diverse in merito.

Art. 12.
Frequenza ed obblighi dei dottorandi
Gli iscritti hanno l'obbligo di frequentare i corsi di dottorato
e di compiere continuativamente attività di studio e di ricerca
secondo quanto previsto dal regolamento interno per il dottorato di
ricerca, emanato con decreto rettorale n. 657 del 18 agosto 2004 e
dalle disposizioni degli organi collegiali dell'Ateneo (delibere del
senato accademico dell'11 settembre 2003, del 14 gennaio 2004 e del
29 luglio 2004) consultabili all'indirizzo internet:
http://web.uniud.it/rice/ dottass/dottorati.htm

Art. 13.
Trattamento dati personali
L'amministrazione universitaria, in attuazione del decreto
legislativo n. 196/2003 («Codice in materia di protezione dei dati
personali») si impegna a utilizzare i dati personali forniti dal
candidato per l'espletamento delle procedure concorsuali e per fini
istituzionali.
La partecipazione al concorso comporta, nel rispetto dei principi
di cui alla succitata legge espressione di tacito consenso a che i
dati personali dei candidati e quelli relativi alle prove concorsuali
vengono pubblicati sul sito Internet dell'Università degli studi di
Udine.

Art. 14.
Responsabile del procedimento
Ai sensi della legge n. 241/1990 il funzionario responsabile del
procedimento è la dott.ssa Manuela Croatto, capo della ripartizione
ricerca dell'Università degli studi di Udine.
L'ufficio di riferimento presso l'Università degli studi di
Udine è la ripartizione ricerca, sezione ricerca pubblica, via
Palladio n. 8 - 33100 Udine, tel. 0432/556377-71-70-83 - fax
0432/556299.

Art. 15.
Norme di riferimento
Per quanto non previsto dal presente bando si fa riferimento
all'art. 4 della legge 3 luglio 1998, n. 210, al decreto ministeriale
30 aprile 1999, n. 224, al regolamento interno per il dottorato di
ricerca dell'Università degli studi di Udine e alle disposizioni in
materia degli organi collegiali dell'Ateneo consultabili
all'indirizzo internet:
http://web.uniud.it/rice/dottass/dottorati.htm
Il rettore: Honsell

Allegato
DOTTORATO DI RICERCA IN SCIENZE DEGLI ALIMENTI
Settori scientifico-disciplinari: AGR/01, AGR/15, AGR/16, BIO/10,
CHIM/01, CHIM/10.
Sede del corso: Dipartimento di scienze degli alimenti.
Coordinatore: prof.ssa Gabriella Rondinini (tel. 0432/590742,
e-mail Gabriella.rondinini@dsa.uniud.it).
Sedi consorziate: /
Durata del corso: tre anni.
Posti disponibili (totali: due più due in soprannumero):
posti con borsa di studio: uno;
posti senza borsa di studio: uno;
numero massimo di ammessi in soprannumero: due.
Tematiche di ricerca (curricula): la valorizzazione delle birre
prodotte artigianalmente e industrialmente: valutazione degli aspetti
tecnologici e importanza della qualità delle materie prime in
relazione alla tracciabilità e rintracciabilità nella filiera di
processo della birra.
Requisiti di partecipazione:
lauree (vecchio ordinamento) conseguite presso la facoltà di
scienze matematiche, fisiche e naturali;
laurea (vecchio ordinamento) in: scienze e tecnologie
alimentari, scienze e tecnologie agrarie, scienze delle produzioni
animali, chimica e tecnologie farmaceutiche. Lauree equipollenti.
Saranno ammessi inoltre candidati in possesso di altre lauree
scientifiche previa valutazione del Collegio docenti del corso di
dottorato.
Laurea specialistica (nuovo ordinamento) nelle seguenti classi:
6/S, 7/S, 9/S, 77/S, 78/S.
Per i titoli di studio conseguiti all'estero vedi art. 2 del
bando.
Conoscenza della seguente lingua straniera: inglese.
Modalità di svolgimento del concorso: valutazione titoli, prova
scritta e prova orale.
Titoli e pubblicazioni oggetto di valutazione:
1) i titoli relativi al curriculum universitario pregresso. In
particolare:
a) la tesi di laurea;
b) la dichiarazione attestante il voto riportato negli esami
di profitto sostenuti nel corso di laurea;
c) eventuali altri titoli (corsi di perfezionamento, seconda
laurea, master etc.).
2) le pubblicazioni scientifiche;
3) il curriculum vitae.
Titoli e pubblicazioni devono essere presentati con le modalità
indicate all'art. 4 del bando.
Lingua straniera in cui possono essere sostenute le prove di
ammissione: inglese.
Calendario delle prove concorsuali:
prova scritta: 24 maggio 2005, ore 9, presso Università degli
studi di Udine - Dipartimento di scienze degli alimenti, via
Marangoni n. 97 - Udine;
prova orale: 24 maggio 2005, ore 15, presso Università degli
studi di Udine - Dipartimento di scienze degli alimenti, via
Marangoni n. 97 - Udine.