Serie Generale n. 155 del 5-7-1997
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Proposta di riconoscimento dell'indicazione geografica protetta "Limone Costa d'Amalfi" (GU Serie Generale n.155 del 05-07-1997)

Il Ministero per le politiche agricole, esaminata l'istanza intesa
ad ottenere la protezione della indicazione geografica "Limone Costa
d'Amalfi" ai sensi del regolamento (CEE) n. 2081/92, esprime parere
favorevole e formula la proposta di disciplinare di produzione nel
testo in appresso indicato.
Le eventuali istanze e controdeduzioni avverso la suddetta proposta
dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero per le
politiche agricole - Direzione generale delle politiche agricole ed
agroindustriali nazionali, entro trenta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Trascorso tale termine, in assenza di istanze e controdeduzioni, la
domanda sarà inviata alla Commissione della Unione europea ai fini
dell'espletamento della procedura prevista per la sua registrazione.
Disciplinare di produzione dell'indicazione
geografica protetta "Limone Costa d'Amalfi"
Art. 1.
L'Indicazione geografica protetta (I.G.P.) "Limone Costa d'Amalfi"
è riservata ai limoni che rispondono alle condizioni e ai requisiti
stabiliti dal regolamento (CEE) n. 2081/92 e dal presente
disciplinare di produzione.
Art. 2.
L'Indicazione geografica protetta (I.G.P.) "Limone Costa d'Amalfi"
designa i limoni prodotti nella zona delimitata al successivo art. 3
del presente disciplinare, riferibili alla cultivar "Sfusato" avente
le caratteristiche afferibili all'ecotipo amalfitano.
Art. 3.
La zona di produzione del "Limone Costa d'Amalfi" di cui al
presente disciplinare comprende:
l'intero territorio del comune di Atrani;
parte del territorio dei comuni di: Amalfi, Cetara, Conca dei
Marini, Furore, Maiori, Minori, Positano, Praiano, Ravello, Scala,
Tramonti, Vietri sul Mare.
La descrizione del confine è effettuata dall'estremo ovest fino a
raggiungere l'estremo est. Il confine sud è individuato dal Mar
Tirreno.
Carta I.G.M. 1:25.000 n. 197 IV N.O. "Positano".
Partendo da ovest il confine dell'area interessata dalla
coltivazione del "Limone Costa d'Amalfi" inizia con la delimitazione
tra la provincia di Napoli e quella di Salerno all'altezza del Mar
Tirreno; prosegue incrociando la strada statale Amalfitana n. 163 e
quindi devia lungo il sentiero che da P.ta Pantanello porta alla
frazione Corvo e, procedendo lungo il sentiero che porta a S. Maria
del Castello, giunge al rudere "Il Mandrino" passando al di sotto di
Monte Gambera e di Monte Pertuso, attraverso il Colle di Latte. Dal
Mandrino esso continua fino alla grotta di S. Barbara, percorrendo il
sentiero che attraversa la frazione Nocella, la località Grotte, la
località "I Cannati" e il colle "La Serra". Da qui, il confine
prosegue fino ad incrociare la strada statale che da Furore porta a
Bomerano, e quindi lungo la stessa strada, imbocca il sentiero che
giunge a Tovere attraverso le località Pino e Acquarola e giunge in
prossimità dell'abitato di Tovere. Di qui prosegue lungo il sentiero
che porta al Convento di Cospita (Carta di Amalfi).
Carta I.G.M. n. 197 IV N.E. "Amalfi".
Dal Convento di Cospita, il confine raggiunge la contrada
Lucibello, proseguendo lungo le pendici del Monte Sorca, e di qui
giunge al Rudere delle Ferriere, passando al di sopra della località
Frassito. Dal Rudere procede lungo il sentiero che da Punta d'Aglio
porta a Scala e da qui prosegue lungo la via provinciale
Scala-Ravello, fino all'altezza della Madonna della Pomice (Carta di
Nocera Inferiore).
Carta I.G.M. 1:25.000 n. 111 S.E. "Nocera Inferiore".
A partire dalla via provinciale, all'altezza della Madonna della
Pomice, il confine procede lungo la delimitazione tra i comuni di
Ravello e Minori e, quindi, all'altezza di C.se Ciaramello, prosegue
lungo il sentiero che porta a Paternò S. Elia, passando sotto Punta
Mele, attraversando il vallone Capo d'Acqua e Vitagliano. Da qui
procede lungo il sentiero che conduce a Polvica di Tramonti,
attraversando la contrada Casale, la frazione Carbonaro, S. Caterina
e Zamafaro, fino ad arrivare all'abitato di Figlino e quindi a
Polvica. Da qui procede lungo la via comunale per la frazione Torina
attraversando Forno Vecchio e Cardamone. Esso prosegue per un breve
tratto lungo il sentiero che dalla località Gete sfiora la località
Pendolo ed arriva al di sotto di Colle Vigne, sfiorando Pizzolungo e
la località Mandrino. Esso prosegue fino al Vallone di Vecite,
incontrando la località Macchione, passando tra il Vallone dei
Fuondi e le vene di S. Antonio (Carta di Amalfi).
Carta I.G.M. 1:25.000 n. 197 IV N.E. "Amalfi".
Partendo dal vallone Vecite (Carta di Nocera Inferiore), il confine
costeggia Paternoster, il Colle Pascullo, Colle La Misericordia, la
loc. S. Maria, le Vene del Suono, passando al di sopra della
località Badia, e al di sotto di Grotta Piana e Monte Pertuso. Da
qui discende al di sotto del Monte "l'Uomo a Cavallo", costeggia il
vallone S. Nicola, la località Falanca, fino a S. Maria del Popolo.
Prosegue passando in prossimità della sorgente Cannillo, tra la
località Simicella e San Gineto, fino alle falde del Monte Falerio
(Carta di Pastena).
Carta I.G.M. 1:25.000 n. 197 I N.O. "Pastena".
Il confine segue il sentiero che passa tra il Monte Falerio ed il
Monte Collo (Carta di Salerno).
Carta I.G.M. 1:25.000 n. 185 II S.O. "Salerno".
Il confine segue il sentiero che passando al di sopra della loc.
Manganala, sfiora l'abitato di Albori, prosegue al di sotto di Poggio
Pianello e arriva alla frazione S. Vincenzo. Di qui segue la via
comunale per Dragonea e, quindi, all'altezza della frazione Padovani,
continua lungo il vallone fino all'incrocio con la strada statale n.
18, all'altezza della frazione Molina, continuando lungo la suddetta
strada fino alla via comunale che da Vietri sul Mare porta alla
frazione Marina e di qui alla Torre della Cristarella e, quindi, al
Mar Tirreno.
Tutta l'area delimitata sopra descritta è riportata nell'allegato
A, costituito da cartine I.G.M. in scala 1:25.000.
Art. 4.
Il sistema di coltivazione deve essere quello tradizionalmente
adottato nella zona, fortemente legato ai peculiari caratteri
orografici e pedologici. Le unità colturali tipiche prevalenti sono
costituite da terrazzamenti inglobati in muretti di contenimento
(macere).
I sesti e le distanze di piantagione ed i sistemi di potatura dei
limoneti di cui al presente disciplinare sono quelli in uso
tradizionale nella zona.
La forma di allevamento è riconducibile ad un vaso libero, detta
localmente "cupola", adattata ad un idoneo sistema di copertura. È
facoltà degli organi tecnici regionali ammettere anche forme di
allevamento diverse, nel rispetto comunque delle specifiche
caratteristiche di qualità del prodotto descritte nel successivo
art. 6.
La tecnica tradizionale di produzione consiste nel coltivare le
piante sotto impalcature di pali di legno, preferibilmente di
castagno (di altezza non inferiore a cm 180), utilizzando
eventualmente coperture di riparo dagli agenti atmosferici avversi e
per garantire una scalarità di maturazione dei frutti.
La densità d'impianto non dovrà essere superiore ad 800 piante
per ettaro.
La raccolta va effettuata nel periodo che va dal 1 marzo al 31
ottobre, in funzione del conseguimento delle caratteristiche
qualitative di cui al successivo art. 6 e delle particolari richieste
del mercato in tale periodo. Tuttavia, in considerazione soprattutto
dell'andamento climatico dell'annata, la regione Campania si riserva
di modificare tali date con proprio provvedimento.
La raccolta dei frutti dalla pianta deve essere effettuata a mano;
va impedito il contatto diretto dei limoni con il terreno.
La produzione massima consentita di limoni per ettaro ammessa a
tutela non deve superare le 25 tonnellate in coltura specializzata o
promiscua (in tal caso si intende la produzione ragguagliata).
I limoni raccolti devono presentarsi sani, indenni da attacchi
parassitari, come per legge.
Art. 5.
L'accertamento della sussistenza delle condizioni tecniche di
idoneità ed i relativi controlli, di cui all'art. 10 del regolamento
(CEE) n. 2081/92, saranno curati dalla regione Campania, che vi
provvederà attraverso le proprie strutture e / o attraverso
organismi che rispondano ai requisiti di cui alle vigenti norme in
materia.
Gli impianti idonei alla produzione dell'I.G.P. "Limone Costa
d'Amalfi", sono iscritti nell'apposito albo, attivato tenuto e
aggiornato dalla regione Campania, direttamente attraverso i propri
uffici competenti per territorio o attraverso gli organismi di cui al
precedente comma del presente articolo.
Gli organi tecnici sono tenuti a verificare, anche attraverso
opportuni sopralluoghi, i requisiti richiesti per l'iscrizione
all'albo di cui sopra.
Art. 6.
Il prodotto ammesso a tutela, all'atto dell'immissione al consumo o
quando è destinato alla trasformazione, deve avere le seguenti
caratteristiche:
forma del frutto: ellitticoallungata; lobo pedicellare lievemente
prominente, con area basale media;
dimensioni: mediogrosse, peso non inferiore a 100 grammi; i limoni
con peso inferiore a 100 grammi ma in possesso delle altre
caratteristiche di cui al presente articolo, possono essere destinati
alla trasformazione;
peduncolo: di medio spessore e lunghezza;
attacco al peduncolo: forte;
umbone (apice): grande e appuntito;
solco apicale: quasi assente;
residuo stilare: assente;
colore della buccia: giallo citrino;
buccia (flavedo ed albedo): di spessore medio;
flavedo: ricco di olio essenziale, aroma e profumo forte;
asse carpellare: rotondo, medio e semipieno;
polpa: di colore giallo paglierino, abbondante (resa uguale o
superiore al 25%) e con elevata acidità (non inferiore a 3,5/100
ml).
Art. 7.
L'immissione al consumo del I.G.P. "Limone Costa d'Amalfi" deve
avvenire secondo le seguenti modalità.
Il prodotto deve essere posto in vendita in appositi contenitori
rigidi, con capienza da un minimo di 0,5 kg fino ad un massimo di 15
kg, realizzati preferibilmente con materiale di origine vegetale.
Sono ammessi anche contenitori rigidi di cartone. Sulle confezioni
contrassegnate ad I.G.P., o sulle etichette apposte sulle medesime,
devono essere riportate, a caratteri di stampa chiari e leggibili,
delle medesime dimensioni, le seguenti indicazioni:
a) "Limone Costa d'Amalfi" e "Indicazione geografica protetta" (o
la sua sigla I.G.P.);
b) il nome, la ragione sociale e l'indirizzo dell'azienda
confezionatrice o produttrice;
c) la quantità di prodotto effettivamente contenuto nella
confezione, espressa in conformità alle norme vigenti.
Dovrà figurare, inoltre, il simbolo grafico di cui all'allegato A,
relativo all'immagine artistica del logotipo specifico ed univoco, da
utilizzare in abbinamento inscindibile con l'Indicazione geografica
protetta.
Dovrà figurare, inoltre, la dizione "prodotto in Italia" per le
partite destinate all'esportazione.
I prodotti elaborati, derivanti dalla trasformazione del limone,
possono utilizzare, nell'ambito della designazione degli ingredienti,
il riferimento al nome geografico "Costa d'Amalfi" a condizione che
rispettino le seguenti condizioni:
1) i limoni utilizzati per la preparazione del prodotto, siano
esclusivamente quelli conformi al presente disciplinare;
2) sia esattamente indicato il rapporto ponderale tra quantità
utilizzata della I.G.P. "Limone Costa d'Amalfi" e quantità di
prodotto elaborato ottenuto;
3) l'elaborazione e/o la trasformazione dei limoni avvenga
esclusivamente nella regione Campania;
4) venga dimostrato l'utilizzo della I.G.P. "Limone Costa d'Amalfi"
mediante l'acquisizione delle ricevute di produzione, rilasciate dai
competenti organi della regione ai sensi dell'art. 5 del presente
disciplinare, e la annotazione sui documenti ufficiali.
Il controllo del corretto utilizzo dell'I.G.P. "Limone Costa
d'Amalfi" per i prodotti elaborati e/o trasformati potrà essere
delegato dall'organismo di controllo al consorzio di tutela e
valorizzazione che ne faccia richiesta.
Alla Indicazione geografica protetta, di cui all'art. 1, è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione aggiuntiva diversa da quelle
previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi: tipo,
gusto, uso, selezionato, scelto e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento ad aziende, nomi, ragioni sociali, marchi privati,
consorzi, non aventi significato laudativo e non idonei a trarre in
inganno l'acquirente.
Tali indicazioni potranno essere riportate in etichetta con
caratteri di altezza e di larghezza non superiori alla metà di
quelli utilizzati per indicare l'Indicazione geografica protetta.

Allegato A

----&gt; Vedere Etichetta a pag. 20 della G.U. &lt;----