Serie Generale n. 275 del 23-11-2002
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 31 ottobre 2002
Riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini "Alta Langa". (GU Serie Generale n.275 del 23-11-2002)

IL DIRETTORE GENERALE REGGENTE per la qualità dei prodotti
agroalimentari e la tutela del consumatore
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti di attuazione, finora emanati, della predetta
legge;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Vista la domanda presentata dalla regione Piemonte, Assessorato
all'ambiente, agricoltura e qualità, caccia e pesca, energia,
risorse idriche, parchi intesa ad ottenere il riconoscimento della
denominazione di origine controllata dei vini "Alta Langa";
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta del
relativo disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata "Alta Langa" pubblicati nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 189 del 13 agosto 2002;
Considerato che il Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, nella seduta del 16 ottobre 2002, ha
ritenuto di non doversi accogliere le istanze e contro deduzioni
avverso il parere e la proposta di disciplinare di produzione
relativi alla denominazione di origine controllata di che trattasi,
presentate dall'Azienda vitivinicola La Scolca S.s. e dal comune
Città di Novi Ligure, tese ad ottenere l'inserimento del vitigno
"cortese" nella base ampelografica definita all'art. 2 del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
di che trattasi, nonchè l'inclusione del comune di Gavi e del comune
di Novi Ligure nella zone di produzione definita all'art. 3 del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
sopra richiamata;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere al riconoscimento
della denominazione di origine controllata per i vini "Alta Langa" e
all'approvazione del relativo disciplinare di produzione in
conformità al parere espresso al riguardo dal sopra citato Comitato;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta la denominazione di origine controllata "Alta
Langa" ed è approvato, nel testo annesso al presente decreto, il
relativo disciplinare di produzione.
La denominazione di origine controllata "Alta Langa" è riservata
ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel
disciplinare di produzione di cui al comma 1 del presente articolo le
cui disposizioni entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia 2002.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire già dalla
vendemmia 2002, il proprio prodotto con la denominazione di origine
controllata "Alta Langa", sono tenuti ad effettuare, ai sensi e per
gli effetti dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, la
denuncia dei rispettivi terreni vitati, ai fini dell'iscrizione dei
medesimi all'apposito albo dei vigneti della denominazione di origine
controllata "Alta Langa" entro sessanta giorni dalla data di
pubblicazione del presente decreto.

Art. 3.
I vigneti denunciati ai sensi del precedente art. 2, solo per
l'annata 2002, possono essere iscritti a titolo provvisorio,
nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
se a giudizio degli organi tecnici della regione Piemonte, le denunce
risultino sufficientemente attendibili, nel caso in cui la regione
stessa non abbia ancora potuto effettuare, per impossibilità
tecnica, gli accertamenti di idoneità previsti dalla normativa
vigente.

Art. 4.
Per la produzione dei vini a denominazione di origine controllata
"Alta Langa" in deroga a quanto previsto dall'art. 2 dell'unito
disciplinare di produzione e fino a tre anni a partire dalla data di
entrata in vigore del medesimo, possono essere iscritti a titolo
transitorio nell'albo dei vigneti previsto dall'art. 15 della legge
10 febbraio 1992, n. 164, i vigneti in cui siano presenti viti di
vitigni in percentuali diverse da quelle indicate nel sopra citato
art. 2, purchè non superino del 20% il totale delle viti dei vitigni
previsti per la produzione dei citati vini.
Allo scadere del predetto periodo transitorio, i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare,
a detti vigneti, le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
dell'annesso disciplinare di produzione, dandone immediata
comunicazione al competente ufficio dell'assessorato regionale
all'agricoltura.

Art. 5.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata "Alta
Langa" è tenuto a norma di legge, all'osservanza delle condizioni e
dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 31 ottobre 2002
Il direttore generale reggente: Abate

Allegato
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
"ALTA LANGA"
Art. 1.
Denominazione e vini
1. La denominazione di origine controllata "Alta Langa" è
riservata ai vini spumanti, bianco, rosato e rosso, ottenuti
esclusivamente con la rifermentazione in bottiglia, che rispondono
alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal presente disciplinare
di produzione, per le seguenti tipologie, specificazioni aggiuntive o
menzioni:
"Alta Langa" spumante bianco;
"Alta Langa" spumante rosato;
"Alta Langa" spumante rosso.
Art. 2.
Base ampelografica
1. La denominazione "Alta Langa" è riservata ai vini spumanti,
bianco, rosato e rosso, ottenuti dalle uve provenienti da vigneti
aventi nell'ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
vitigni Pinot nero e/o Chardonnay dal 90 al 100%.
2. Per l'eventuale restante 10% possono concorrere le uve
provenienti dai vitigni raccomandati o autorizzati, non aromatici,
nelle unità amministrative della zona di produzione di cui al
successivo art. 3.
Art. 3.
Zona di produzione delle uve
1. La zona di produzione delle uve destinate all'ottenimento dei
vini spumanti "Alta Langa" è costituita dalle particelle fondiarie
di collina e di spiccata vocazione viticola situate, nelle province
di Cuneo, Asti ed Alessandria, nei territori dei seguenti comuni:
Provincia di Alessandria:
Acqui Terme, Alice Bel Colle, Belforte Monferrato, Bistagno,
Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto, Cartosio, Casaleggio Boiro,
Castelnuovo Bormida, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba, Cassine,
Cassinelle, Cavatore, Cremolino, Denice, Grognardo, Lerma, Malvicino,
Melazzo, Merana, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montechiaro
d'Acqui, Morbello, Mornese, Morsasco, Orsara Bormida, Ovada, Pareto,
Parodi Ligure, Ponti, Ponzone, Prasco, Predosa, Ricaldone, Rivalta
Bormida, Rocca Grimalda, San Cristoforo, Sezzadio, Silvano d'Orba,
Spigno Monferrato, Strevi, Tagliolo Monferrato, Terzo, Trisobbio,
Visone.
Provincia di Asti:
Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castel
Boglione, Castelletto Molina, Castelrocchero, Cessole, Coazzolo,
Fontanile, Loazzolo, Maranzana, Monastero Bormida, Mombaldone,
Mombaruzzo, Montabone, Olmo Gentile, Quaranti, Roccaverano, Rocchetta
Palafea, San Giorgio Scarampi, San Marzano Oliveto, Serole, Sessame,
Vesime.
Provincia di Cuneo:
Alba (territori alla destra orografica del fiume Tanaro),
Albaretto Torre, Arguello, Bastia, Belvedere Langhe, Benevello,
Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Briaglia, Camerana,
Camo, Carrù, Castellino Tanaro, Castelletto Uzzone, Castiglione
Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Ceva (territori alla destra
orografica del torrente Cevetta fino alla confluenza nel Tanaro, da
qui i territori alla destra orografica del fiume Tanaro), Cigliè,
Clavesana, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d'Alba,
Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Cissone, Gorzegno, Gottasecca,
Grinzane Cavour, Igliano, Lequio Berria, Levice, Mango, Marsaglia,
Mombarcaro, Monchiero, Mondovì (territori alla destra orografica del
torrente Ellero fino a raggiungere da sud l'abitato di Mondovi,
quindi proseguendo verso nord-est i territori a destra della s.s. 28
per Fossano, fino al confine comunale con Magliano Alpi.),
Monesiglio, Monforte d'Alba, Montelupo Albese, Murazzano, Neviglie,
Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Paroldo, Perletto, Pezzolo
Valle Uzzone, Piozzo, Prunetto, Roascio, Rocca di Cigliè, Rocchetta
Belbo, Roddino, Rodello, Sale Langhe, Sale San Giovanni, Saliceto,
San Benedetto Belbo, Santo Stefano Belbo, Serralunga d'Alba,
Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Torre Bormida, Torresina, Treiso,
Trezzo Tinella, Vicoforte.
Art. 4.
Norme per la viticoltura
1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Alta
Langa" devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte
a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche
caratteristiche di qualità previste dal presente disciplinare.
2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono:
terreni: i terreni marnosi, calcareo-argillosi, a fertilità
moderata;
giacitura: esclusivamente collinare. Sono da escludere
categoricamente i terreni di fondovalle, umidi e pianeggianti;
altitudine: non inferiore a metri 250 s.l.m.;
densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione
delle caratteristiche peculiari delle uve e dei vini. l vigneti
dovranno essere composti da un numero di ceppi ad ettaro non
inferiore a 4.000;
forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionali
(forme di allevamento: la controspalliera bassa; sistema di potatura:
il Guyot tradizionale o il cordone speronato ad altezza massima dal
suolo di cm 90);
pratiche di forzatura: è vietata ogni pratica di forzatura. È
consentita l'irrigazione di soccorso.
3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini "Alta Langa" ed i titoli
alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve destinate
alla vinificazione devono essere rispettivamente le seguenti:

=====================================================================
| |Titolo alcolometrico volumico
Vini |Resa uva kg/ha| naturale minimo
=====================================================================
"Alta Langa" bianco.... | 11.000 | 9,50% vol
---------------------------------------------------------------------
"Alta Langa" rosato.... | 11.000 | 9,50% vol
---------------------------------------------------------------------
"Alta Langa" rosso.... | 11.000 | 9,50% vol

Nelle annate favorevoli, i quantitativi di uva ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Alta Langa" devono essere riportati nei limiti di cui
sopra purchè la produzione globale non superi del 20% il limite
medesimo, fermo restando il limite resa uva/vino per i quantitativi
di cui trattasi.
4. In caso di annata sfavorevole che lo renda necessario, la
regione Piemonte fissa una resa inferiore a quella prevista dal
presente disciplinare anche differenziata nell'ambito della zona di
produzione di cui all'art. 3.
5. I conduttori interessati che prevedano di ottenere una resa
maggiore rispetto a quella fissata dalla regione Piemonte, ma non
superiore a quella fissata dal precedente comma 3, dovranno
tempestivamente, e comunque almeno cinque giorni prima della data
d'inizio della propria vendemmia, segnalare, indicando tale data, la
stima della maggiore resa, mediante lettera raccomandata agli organi
competenti per territorio preposti al controllo, per consentire gli
opportuni accertamenti da parte degli stessi.
Art. 5.
Norme per la vinificazione
1. Le operazioni di vinificazione, imbottigliamento, elaborazione
ed invecchiamento dei vini "Alta Langa" devono essere effettuate nel
territorio della regione Piemonte.
2. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:

=====================================================================
Vini |Resa uva/vino|Produzione max di vino
=====================================================================
"Alta Langa" spumante | |
bianco.... | 65% | 7.150 litri
---------------------------------------------------------------------
"Alta Langa" spumante | |
rosato.... | 65% | 7.150 litri
---------------------------------------------------------------------
"Alta Langa" spumante rosso.... | 65% | 7.150 litri

Qualora tale resa superi la percentuale sopraindicata, ma non
oltre il 75% l'eccedenza non ha diritto alla Doc; oltre detto limite
di percentuale decade il diritto alla denominazione di origine per
tutto il prodotto.
3. Nella vinificazione ed elaborazione devono essere seguiti i
criteri tecnici più razionali ed effettuate le pratiche enologiche
atte a conferire ai vini le migliori caratteristiche di qualità.
4. Nella elaborazione dei vini spumante "Alta Langa" bianco,
rosato e rosso dev'essere applicato il metodo della rifermentazione
in bottiglia secondo il metodo tradizionale o classico.
5. Nel caso venga indicata l'annata di raccolta delle uve è
consentita, a scopo migliorativo, nella composizione della partita,
l'aggiunta nella misura massima del 15%, di "Alta Langa" più giovane
ad "Alta Langa" più vecchio o viceversa.
6. Per i vini "Alta Langa" la scelta vendemmiale è consentita,
ove ne sussistano le condizioni di legge, soltanto verso la
denominazione di origine controllata "Piemonte" spumante.
Art. 6.
Caratteristiche al consumo
1. I vini spumanti "Alta Langa" all'atto dell'immissione al
consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
"Alta Langa" spumante bianco:
spuma: fine e persistente;
limpidezza: brillante;
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: netto, fruttato e complesso, con sentori che ricordano
il lievito, la crosta di pane e la vaniglia;
sapore: secco, sapido e ben strutturato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l in acido tartarico;
estratto secco netto minimo: 14,0 g/l.
"Alta Langa" spumante rosato:
spuma: fine e persistente;
limpidezza: brillante;
colore: rosato più o meno intenso;
odore: netto, fruttato e complesso, con sentori che ricordano
il lievito, la crosta di pane e la vaniglia;
sapore: secco, sapido e ben strutturato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l in acido tartarico;
estratto secco netto minimo: 14,0 g/l.
"Alta Langa" spumante rosso:
spuma: fine e persistente;
limpidezza: brillante;
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: netto, fruttato e complesso, con sentori che ricordano
il lievito, la crosta di pane e la vaniglia;
sapore: secco, sapido e ben strutturato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l in acido tartarico;
estratto secco netto minimo: 14,0 g/l.
2. È facoltà del Ministero per le politiche agricole e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini, modificare i limiti dell'acidità totale e
dell'estratto secco netto minimo con proprio decreto.
3. In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di
legno, il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno.
Art. 7.
Etichettatura designazione e presentazione
1. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine "Alta Langa" è vietata l'aggiunta di qualsiasi
qualificazione diversa di quelle previste dal presente disciplinare
di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine, naturale,
scelto, selezionato, vecchio e similari. Il riferimento alle varietà
di uve che lo compongono è consentito solo su etichette
complementari. Sulle medesime etichette complementari è possibile
indicare il periodo dell'avvenuta sboccatura.
2. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Alta Langa" è consentito l'uso di indicazioni
che facciano riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi privati,
purchè non traggano in inganno il consumatore.
3. Nella designazione e presentazione dei vini "Alta Langa" è
consentita esclusivamente l'utilizzazione delle diciture
"fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale" o "metodo
tradizionale" o "metodo classico" o "metodo tradizionale classico"
alle condizioni previste dalla normativa vigente. È pertanto vietato
l'uso nella designazione dei vini "Alta Langa" l'utilizzazione della
semplice dicitura "fermentazione in bottiglia".
4. L'indicazione dell'annata di raccolta è consentita a
condizione che la durata del processo di elaborazione, comprendente
l'invecchiamento nell'azienda di produzione, non sia stata inferiore
a trenta mesi a decorrere dalla vendemmia.
5. La menzione "vigna", seguita dal relativo toponimo, è
consentita, alle condizioni previste dalla legge.
Art. 8.
Confezionamento
1. Le bottiglie in cui vengono confezionati i vini "Alta Langa"
per la commercializzazione devono essere di tipo idoneo da spumante,
di capacità consentita dalle vigenti leggi, con l'esclusione del
contenitore da 200 cl e chiuse con tappo in sughero a forma di fungo
ancorato.
2. È vietato il confezionamento e la presentazione nelle
bottiglie, che possano trarre in inganno il consumatore o che siano
comunque tali da compromettere il prestigio del vino. Per i vini
"Alta Langa" destinati all'esportazione è autorizzato il
confezionamento in bottiglie aventi capacità consentite dal Paese
importatore.
3. Le bottiglie non etichettate ed ancora in fase di elaborazione
(art. 10, lettera b) del regolamento UE 2333/92 così come modificato
dal regolamento UE 1429/96), chiuse con tappo provvisorio possono
essere cedute tra elaboratori nell'interno della sola zona di
elaborazione di cui al precedente art. 5, comma 1, purchè siano
munite di idoneo documento di accompagnamento e previa comunicazione
ai servizi repressione frodi competenti per territorio.