Serie Generale n. 72 del 27-3-2000
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI
DECRETO LEGISLATIVO 25 febbraio 2000, n. 68
Attuazione della direttiva 97/4/CE, che modifica la direttiva 79/112/CEE, in materia di etichettatura, presentazione e pubblicita' dei prodotti alimentari destinati al consumatore finale. (GU Serie Generale n.72 del 27-03-2000)

IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA

Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione;
Vista la legge 5 febbraio 1999, n. 25 e, in particolare, l'articolo
20 e l'allegato A;
Vista la direttiva 97/4/CE del Parlamento europeo e del Consiglio,
del 27 gennaio 1997, recante modifica della direttiva 79/112/CE,
relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri
concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti
alimentari destinati al consumatore finale, nonchè la relativa
pubblicità;
Tenuto conto della rettifica dell'articolo 9, paragrafo 2, della
direttiva 79/112/CE del Consiglio del 18 dicembre 1978 pubblicata
nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità europee L 32 del 22 aprile
1999;
Visto il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109;
Vista la deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella
riunione del 25 febbraio 2000;
Sulla proposta del Ministro per le politiche comunitarie e del
Ministro dell'industria, del commercio e dell'artigianato, di
concerto con i Ministri degli affari esteri, della giustizia, del
tesoro, del bilancio e della programmazione economica, della sanità
e delle politiche agricole e forestali;
E m a n a
il seguente decreto legislativo:

Art. 1
Modifica all'articolo 3 del
decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109

1. All'articolo 3, comma 1, del decreto legislativo 27 gennaio
1992, n. 109, dopo la lettera m) è aggiunta la seguente:
"m-bis) la quantità di taluni ingredienti o categorie di ingredienti
come previsto dall'articolo 8.".

Art. 2
Modifiche all'articolo 4 del
decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109

1. All'articolo 4 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
sono apportate le seguenti modifiche:
a) il comma 1, è sostituito dal seguente:
"1. La denominazione di vendita di un prodotto alimentare è la
denominazione prevista per tale prodotto dalle disposizioni della
Comunità europea ad esso applicabili. In mancanza di dette
disposizioni la denominazione di vendita è la denominazione
prevista dalle disposizioni legislative, regolamentari o
amministrative dell'ordinamento italiano, che disciplinano il
prodotto stesso.";
b) dopo il comma 1, sono inseriti i seguenti:
"1-bis. In assenza delle disposizioni di cui al comma 1, la
denominazione di vendita è costituita dal nome consacrato da usi
e consuetudini o da una descrizione del prodotto alimentare e, se
necessario da informazioni sulla sua utilizzazione, in modo da
consentire all'acquirente di conoscere l'effettiva natura e di
distinguerlo dai prodotti con i quali potrebbe essere confuso.
1-ter. È ugualmente consentito l'uso della denominazione di
vendita sotto la qule il prodotto è legalmente fabbricato e
commercializzato nello Stato membro di origine. Tuttavia, qualora
questa non sia tale da consentire al consumatore di conoscere
l'effettiva natura del prodotto e di distinguerlo dai prodotti con
i quali esso potrebbe essere confuso, la denominazione di vendita
deve essere accompagnata da specifiche informazioni descrittive
sulla sua natura e utilizzazione.
1-quater. La denominazione di vendita dello Stato membro di
produzione non può essere usata, quando il prodotto che essa
designa, dal punto di vista della composizione o della
fabbricazione, si discosta in maniera sostanziale dal prodotto
conosciuto sul mercato nazionale con tale denominazione.
1-quinquies. Nella ipotesi di cui al comma 1-quater, il
produttore, il suo mandatario o il soggetto responsabile
dell'immissione sul mercato del prodotto, trasmette al Ministero
dell'industria, del commercio e dell'artigianato la documentazione
tecnica ai fini dell'autorizzazione all'uso di una diversa
denominazione da concedersi di concerto con i Ministeri della
sanità e delle politiche agricole, entro sessanta giorni dalla
presentazione della domanda. Con lo stesso provvedimento possono
essere stabilite eventuali specifiche merceologiche, nonchè
indicazioni di utilizzazione.".

Art. 3
Modifica all'articolo 5 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n.
109

1. All'articolo 5, comma 2, del decreto legislativo 27 gennaio
1992, n. 109, dopo la lettera b), è aggiunta la seguente:
"b-bis) la designazione "amido(i)" che figura nell'allegato I, ovvero
quella "amidi modificati" di cui all'allegato II, deve essere
completata dall'indicazione della sua origine vegetale specifica,
qualora l'amido possa contenere glutine.".

Art. 4
Modifica all'articolo 7 del
decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109

1. All'articolo 7, comma 2, del decreto legislativo 27 gennaio
1992, n. 109, la lettera a), è sostituita dalla seguente:
"a) nei prodotti costituiti da un solo ingrediente, salvo quanto
disposto da norme specifiche, a condizione che la denominazione di
vendita sia identica al nome dell'ingrediente ovvero consenta di
conoscere la effettiva natura dell'ingrediente;".

Art. 5
Modifica all'articolo 8 del
decreto legislativo 27 gennaio 1992, n.c 109

1. L'articolo 8 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, è
sostituito dal seguente:
"Art. 8 (Ingrediente caratterizzante evidenziato). 1. L'indicazione
della quantità di un ingrediente o di una categoria di ingredienti,
usata nella fabbricazione o nella preparazione di un prodotto
alimentare, è obbligatoria, se ricorre almeno uno dei seguenti casi:
a) qualora l'ingrediente o la categoria di ingredienti in questione
figuri nella denominazione di vendita o sia generalmente associato
dal consumatore alla denominazione di vendita;
b) qualora l'ingrediente o la categoria di ingredienti sia messo in
rilievo nell'etichettatura con parole, immagini o rappresentazione
grafica;
c) qualora l'ingrediente o la categoria di ingredienti sia essenziale
per caratterizzare un prodotto alimentare e distinguerlo dai
prodotti con i quali potrebbe essere confuso per la sua
denominazione o il suo aspetto.
2. Le disposizioni di cui al comma 1 non si applicano:
a) a un ingrediente o a una categoria di ingredienti:
1) la cui quantità netta sgocciolata è indicata ai sensi
dell'articolo 9, comma 7;
2) la cui quantità deve già figurare nell'etichettatura ai sensi
delle disposizioni comunitarie;
3) che è utilizzato in piccole dosi come aromatizzante;
4) che, pur figurando nella denominazione di vendita, non è tale
da determinare la scelta del consumatore per il fatto che la
variazione di quantità non è essenziale per caratterizzare il
prodotto alimentare, ne è tale da distinguerlo da altri prodotti
simili;
b) quando disposizioni comunitarie stabiliscono con precisione la
quantità dell'ingrediente o della categoria di ingredienti, senza
l'obbligo dell'indicazione in etichetta;
c) nei casi di cui all'articolo 5, commi 8 e 9.
3. La quantità indicata, espressa in percentuale, corrisponde alla
quantità dell'ingrediente o degli ingredienti al momento della loro
utilizzazione nella preparazione del prodotto.
4. L'indicazione di cui al comma 1 deve essere apposta nella
denominazione di vendita del prodotto alimentare o in prossimità di
essa, oppure nell'elenco degli ingredienti accanto all'ingrediente o
alla categoria di ingredienti in questione.
5. Il presente articolo si applica fatte salve le disposizioni di
cui al decreto legislativo 16 febbraio 1993, n. 77, relativo
all'etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari.".

Art. 6
Modifica all'articolo 10 del
decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109

1. All'articolo 10 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
il comma 1 è sostituito dal seguente:
"1. Il termine minimo di conservazione è la data fino alla quale il
prodotto alimentare conserva le sue proprietà specifiche in adeguate
condizioni di conservazione; esso va indicato con la dicitura "da
consumarsi preferibilmente entro.... quando la data contiene
l'indicazione del giorno o con la dicitura "da consumarsi
preferibilmente entro la fine .... negli altri casi.".

Art. 7
Modifica all'articolo 17 del
decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109

1. All'articolo 17 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
dopo il comma 2 è aggiunto il seguente:
"2-bis. Ai prodotti di cui al comma 1 non si applicano le
disposizioni di cui all'articolo 3, comma 2.".

Art. 8
Modifica all'articolo 18 del
decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109

1. L'articolo 18 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
è sostituito dal seguente:
"Art. 18 (Sanzioni). - 1. La violazione delle disposizioni
dell'articolo 2 è punita con la sanzione amministrativa pecuniaria
da lire sei milioni a lire trentasei milioni.
2. La violazione delle disposizioni degli articoli 3, 10, comma 7, e
14 è punita con la sanzione amministrativa pecuniaria da lire tre
milioni a lire diciotto milioni.
3. La violazione delle disposizioni degli articoli 4, 5, 6, 8, 9, 10,
commi 1, 2, 3 e 5, 11, 12, 13, 15, 16 e 17 è punita con la sanzione
amministrativa pecuniaria da lire un milione a lire sei milioni.
4. L'importo relativo alle sanzioni di cui al presente articolo
dev'essere versato all'ufficio del registro o, laddove istituito,
all'ufficio delle entrate, competenti per territorio.".

Art. 9
Norme transitorie

1. È consentito utilizzare, fino al 31 dicembre 2000, etichette e
imballaggi non conformi alle disposizioni del presente decreto,
purchè conformi alle disposizioni del decreto legislativo 27 gennaio
1992, n. 109; i prodotti così etichettati possono essere venduti
fino al completo smaltimento delle scorte.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Dato a Roma, addì 25 febbraio 2000
CIAMPI
D'Alema, Presidente del Consiglio dei
Ministri
Toia, Ministro per il coordinamento
delle politiche comunitarie
Letta, Ministro dell'industria, del
commercio e dell'artigianato
Dini, Ministro degli affari esteri
Diliberto, Ministro della giustizia
Amato, Ministro del tesoro, del
bilancio e della programmazione
economica
Bindi, Ministro della sanità
De Castro, Ministro delle politiche
agricole e forestali
Visto, il Guardasigilli: Diliberto