Serie Generale n. 295 del 19-12-1994
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Lamezia". (GU Serie Generale n.295 del 19-12-1994)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminata la domanda intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
dei vini "Lamezia", approvato con decreto del Presidente della
Repubblica 21 dicembre 1978, ha espresso parere favorevole al suo
accoglimento proponendo ai fini dell'emanazione del relativo decreto
ministeriale, il disciplinare di produzione nel testo di cui
appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero delle
risorse agricole, alimentari e forestali - Direzione generale delle
politiche agricole e agroindustriali nazionali - Divisione VI, entro
sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.

Proposta di modifica del disciplinare di produzione
della denominazione di origine controllata "Lamezia"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Lamezia" è riservata ai
vini bianco, rosso, rosato e Greco che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
I vini a DOC "Lamezia" devono essere ottenuti da uve provenienti
da vigneti aventi nell'ambito aziendale le seguenti composizioni
ampelografiche:
Bianco:
Greco B.: fino al 50%;
Trebbiano Toscano B.: fino al 40%;
Malvasia B.: minimo il 20%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca raccomandati o
autorizzati per la provincia di Catanzaro presenti nel vigneto fino
ad un massimo del 30%.
Rosso e rosato:
Nerello Mescalese N. e Nerello Cappuccio N. da soli o
congiuntamente dal 30 al 50%;
Gaglioppo N. e Magliocco N. da soli o congiuntamente dal 25
al 35%;
Greco N. e Marsigliana N. da soli o congiuntamente dal 25
al 35%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera raccomandati o
autorizzati per la provincia di Catanzaro presenti nel vigneto fino
ad un massimo del 20%.
Greco:
Greco B. minimo: 85%;
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici
raccomandati o autorizzati per la provincia di Catanzaro presenti nel
vigneto fino ad un massimo del 15%.
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata "Lamezia" devono essere prodotte nella zona di
produzione appresso indicata che comprende in parte il territorio
amministrativo dei seguenti comuni tutti in provincia di Catanzaro:
Curinga, Falerna, Feroleto Antico, Gizzeria, Francavilla Angitola,
Maida, Pianopoli, Lamezia Terme, San Pietro a Maida.
Tale zona è così delimitata: partendo dal centro abitato di
Sant'Eufemia di Lamezia, il limite segue per la strada statale
Tirrena inferiore (n. 18) veso nord-ovest e superata la stazione
ferroviaria di Falerna di circa km 1 in località Posto del Bosco,
incrocia il torrente Griffo, segue questi in direzione nord-est sino
alla strada per Castiglione Marittimo raggiungendo lungo questa il
centro abitato. Da Castiglione Marittimo, in direzione sud-est,
prosegue per il sentiero che attraverso le quote 201, 195, 243, 206,
costeggiando ad ovest Serra di Pirro, raggiunge il torrente
Tridattoli (contrada Petraro), risale il corso d'acqua e all'altezza
della quota 287 per una retta, in direzione est, raggiunge la strada
che segue verso nord-est attraverso le località Pantanello e Rizzica
fino a raggiungere il centro abitato di Gizzeria. Da Gizzeria
prosegue verso sud-est per la strada statale n. 18 (diramazione) fino
al km 28,200 circa, all'incrocio con il torrente Bagni, segue questi
verso nord fino alla confluenza del fosso Difesa che risale in
direzione nord-est fino ad incrociare la strada in località fondo
Destre; segue tale strada in direzione est sino all'incrocio con il
fosso Matacca e quindi prosegue verso sud-est per il sentiero che,
passando a nord di Crozzano e a sud di case Bucolia di sotto
raggiunge il fosso di acqua affluente del torrente Cantagalli, risale
tale affluente verso nord e giunto alla quota 615 prosegue verso sud
per il sentiero e per la strada poi fino ad incrociare il confine
comunale di Lamezia Terme (Dosso Lupino), che segue verso est sino a
raggiungere Palmatico, prende quindi la strada per Pianopoli che
segue in direzione sud, supera Accaria Rosaria, Galli e Feroleto
Antico e attraversa Pianopoli e raggiunge la linea ferroviaria (quota
106), all'imbocco della galleria posta in prossimità della stazione
di Feroleto antico. Segue quindi la linea ferroviaria in direzione
sud-est sino all'incrocio con la strada statale delle Calabrie in
prossimità del km 12,200 prosegue per tale strada verso ovest fino a
raggiungere in prossimità del km 17,800 l'incrocio con la strada per
Vena e lungo questa raggiunge tale centro abitato per proseguire
verso sud-est lungo la strada che passando per la quota 203 raggiunge
il confine comunale di Maida sul torrente Conicello, prosegue lungo
tale confine verso ovest fino alla quota 217 sul torrente Rodia da
dove, seguendo una retta in direzione sud-ovest, raggiunge il km
6,400 della strada statale n. 181, prosegue quindi lungo questa in
direzione ovest sino a raggiungere il centro abitato di Maida da dove
segue la strada che attraversa i centri abitati di San Pietro a Maida
e Curinga sino ad incrociare la strada statale n. 19-bis in
prossimità del km 32 e quindi lungo questa procede verso sud sino ad
incontrare il confine comunale di Filadelfia (km 33,800) segue tale
confine, in direzione sud-ovest prima e poi sud-est e sud, fino a
raggiungere la strada per Filadelfia al km 8,400 circa, procede lungo
questa fino al km 8 per proseguire poi sul sentiero che in direzione
sud raggiunge la strada per Francavilla Angitola e lungo questa tale
centro abitato. Da Francavilla Angitola segue verso est il sentiero
che incrocia il corso d'acqua Fiumicello, discendendolo verso
sud-ovest sino ad incrociare la strada statale n. 19-bis a nord-est
di M.S. Domenica e lungo tale strada prosegue verso ovest e poi a
nord fino al km 36 (Piano di Curinga). Dal km 36 segue una retta
verso nord fino ad incrociare la stazione ferroviaria di Curinga e
quindi lungo la linea ferroviaria raggiunge, prima della stazione di
San Pietro a Maida Scalo, il confine comunale di Lamezia Terme, lungo
questi prosegue verso nord-est prima e poi nord-ovest sino al ponte
Sant'Ippolito (località Palazzo). Da ponte Sant'Ippolito segue verso
ovest il corso d'acqua che costeggia la località Scannagatti fino
alla strada statale Tirrena inferiore (n. 18) per raggiungere lungo
questa in direzione nord il centro abitato di Sant'Eufemia di Lamezia
Terme da dove è iniziata la delimitazione.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini "Lamezia" devono essere quelle tradizionali della
zona e comunque atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le
specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerarsi esclusi, ai fini dell'iscrizione
all'albo, i vigneti male esposti, particolarmente umidi e serviti da
un impianto di irrigazione.
I sesti di impianto, le forme di allevamento, a Guyot, spalliera o
alberello ed i sistemi di potatura, mista e corta, devono essere atti
a non modificare le caratteristiche di qualità delle uve e dei vini
derivati.
È escluso l'allevamento a tendone. I reimpianti devono prevedere
un numero minimo di 2500 ceppi di vite per ettaro. È vietata ogni
pratica di forzatura.
La resa massima di uva per ettaro non deve essere superiore ai 120
quintali per il tipo bianco, 110 quintali per i tipi rosato e rosso e
100 quintali per il Greco, in coltura specializzata.
Fermi restando i limiti massimi sopra indicati, la resa per ettaro
in coltura promiscua deve essere calcolata, rispetto a quella
specializzata, in rapporto all'effettiva superficie coperta dalla
vite.
A tali limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
produzione deve essere riportata attraverso la cernita delle uve,
purchè quella globale non superi del 20 per cento i limiti massimi
su stabiliti.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al 70
per cento.
L'eccedenza non ha diritto alla DOC.
La regione Calabria con proprio decreto, sentite le organizzazioni
di categoria interessate, di anno in anno, prima della vendemmia,
può stabilire un limite massimo di produzione di uva per ettaro
inferiore a quello fissato dal presente disciplinare dandone
immediata comunicazione al Ministero delle risorse agricole,
alimentari e forestali ed al Comitato nazionale per la tutela e per
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini ed alla Camera di commercio I.A.A. di
Catanzaro.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione, ivi compresi l'affinamento e
l'invecchiamento obbligatori devono essere effettuate nell'intero
territorio amministrativo dei comuni compresi, anche se solo in
parte, nella zona di produzione.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai tipi
bianco e Greco un titolo alcolometrico volumico minimo naturale del
10 per cento ed ai tipi rosato e rosso dell'11 per cento.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali, costanti e tradizionali della zona e comunque atte a conferire
ai vini le loro peculiari caratteristiche qualitative.
Art. 6.
I vini "Lamezia" devono rispondere rispettivamente, all'atto
dell'immissione al consumo, alle seguenti caratteristiche:
Bianco:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: vinoso, gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, vellutato, pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11 per cento;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Rosso:
colore: cerasuolo più o meno intenso, tendente al rubino carico
con l'invecchiamento;
odore: gradevole, delicatamente vinoso, talvolta fruttato;
sapore: asciutto, di giusto corpo, armonico, talvolta morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12 per cento;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Rosato:
colore: rosa più o meno intenso;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: fragrante, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5 per cento;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Greco:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: gradevole, fresco, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11 per cento;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
È facoltà del Ministero delle risorse agricole, alimentari e
forestali, con proprio decreto, modificare i limiti sopra indicati
per l'acidità totale e l'estratto secco netto.
Art. 7.
Il tipo rosso, dopo tre anni di invecchiamento di cui almeno sei
mesi di botti di legno e sei mesi di affinamento in bottiglia, può
portare in etichetta la menzione aggiuntiva "riserva". Il periodo di
invecchiamento decorre dal 1 dicembre dell'anno della vendemmia di
produzione.
Il tipo rosso, elaborato secondo la specifica vigente normativa,
può essere qualificato come vino "Novello".
Sulle bottiglie e recipienti contenenti i vini a DOC "Lamezia"
deve figurare l'annata di produzione delle uve.
Art. 8.
Alla denominazione di origine controllata "Lamezia" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione aggiuntiva diversa da quelle
previste nel presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi extra,
fine, scelto, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati veritieri non
aventi significato laudativo e non idonei a trarre in inganno
l'acquirente.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola del
produttore, quali viticoltore, fattoria, tenuta, vigna, podere,
cascina, masseria e similari, sono consentite in osservanza alle
vigenti normative comunitarie nazionali in materia.