Serie Generale n. 254 del 31-10-2018
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
DECRETO 17 ottobre 2018
Rinnovo dell'autorizzazione al laboratorio Centro di Analisi C.A.I.M. S.r.l. Societa' unipersonale, in Follonica, al rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo. (18A07006) (GU Serie Generale n.254 del 31-10-2018)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche, ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Vista la direttiva direttoriale 2018 della Direzione generale per
la promozione della qualità agroalimentare e dell'ippica del 27
marzo 2018, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i titolari
degli uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i rispettivi
decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli atti e dei
provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di competenza;
Visto il regolamento (CE) n. 606/2009 della Commissione del 10
luglio 2009 recante alcune modalità di applicazione del regolamento
(CE) n. 479/2008 del Consiglio per quanto riguarda le categorie di
prodotti vitivinicoli, le pratiche enologiche e le relative
restrizioni e in particolare l'art. 15 che prevede per il controllo
delle disposizioni e dei limiti stabiliti dalla normativa comunitaria
per la produzione dei prodotti vitivinicoli l'utilizzo di metodi di
analisi descritti nella raccolta dei metodi internazionali d'analisi
dei vini e dei mosti dell'OIV;
Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013 recante organizzazione dei mercati dei
prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE)
n. 234/79, n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 e in particolare l'art.
80, dove è previsto che la Commissione adotta, ove necessario, atti
di esecuzione che stabiliscono i metodi di cui all'art. 75, paragrafo
5, lettera d), per i prodotti elencati nella parte II dell'allegato
VII e che tali metodi si basano sui metodi pertinenti raccomandati e
pubblicati dall'Organizzazione internazionale della vigna e del vino
(OIV), a meno che tali metodi siano inefficaci o inadeguati per
conseguire l'obiettivo perseguito dall'Unione;
Visto il citato regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 17 dicembre che all'art. 80, ultimo
comma, prevede che in attesa dell'adozione di tali metodi di
esecuzione, i metodi e le regole da utilizzare sono quelli
autorizzati dagli Stati membri interessati;
Visto il citato regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 17 dicembre che all'art. 146 prevede la
designazione, da parte degli Stati membri, dei laboratori autorizzati
ad eseguire analisi ufficiali nel settore vitivinicolo;
Visto il decreto del 23 ottobre 2014, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana, Serie generale, n. 262 dell'11
novembre 2014 con il quale il laboratorio Centro di analisi C.A.I.M.
S.r.l. Società unipersonale, in Follonica (Grosseto), via del
Turismo n. 196, è stato autorizzato al rilascio dei certificati di
analisi nel settore vitivinicolo;
Vista la domanda di rinnovo dell'autorizzazione presentata dal
laboratorio sopra indicato in data 11 ottobre 2018;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha dimostrato di
avere ottenuto in data 20 giugno 2018 l'accreditamento relativamente
alle prove indicate nell'allegato al presente decreto e del suo
sistema qualità, in conformità alle prescrizioni della norma UNI
CEI EN ISO/IEC 17025, da parte di un organismo conforme alla norma
UNI CEI EN ISO/IEC 17011 ed accreditato in ambito EA - European
cooperation for accreditation;
Considerato che le prove indicate nell'elenco allegato sono metodi
di analisi raccomandati e pubblicati dall'Organizzazione
internazionale della vigna e del vino (OIV);
Considerato che con decreto 22 dicembre 2009 ACCREDIA - l'ente
italiano di accreditamento è stato designato quale unico organismo
italiano a svolgere attività di accreditamento e vigilanza del
mercato;
Ritenuti sussistenti i requisiti e le condizioni concernenti il
rinnovo dell'autorizzazione in argomento;

Decreta:

Art. 1

Il laboratorio Centro di analisi C.A.I.M. S.r.l. Società
unipersonale, in Follonica (Grosseto), via del Turismo n. 196, è
autorizzato al rilascio dei certificati di analisi nel settore
vitivinicolo limitatamente alle prove elencate in allegato al
presente decreto.

Art. 2

L'autorizzazione ha validità fino al 16 ottobre 2022, data di
scadenza dell'accreditamento.

Art. 3

L'autorizzazione è automaticamente revocata qualora il laboratorio
Centro di analisi C.A.I.M. S.r.l. Società unipersonale, perda
l'accreditamento relativamente alle prove indicate nell'allegato al
presente decreto e del suo sistema qualità, in conformità alle
prescrizioni della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025, rilasciato da
ACCREDIA - l'ente italiano di accreditamento designato con decreto 22
dicembre 2009 quale unico organismo a svolgere attività di
accreditamento e vigilanza del mercato.

Art. 4

1. Il laboratorio sopra citato ha l'onere di comunicare
all'amministrazione autorizzante eventuali cambiamenti sopravvenuti
interessanti la struttura societaria, l'ubicazione del laboratorio,
la dotazione strumentale, l'impiego del personale ed ogni altra
modifica concernente le prove di analisi per le quali il laboratorio
medesimo è accreditato.
2. L'omessa comunicazione comporta la sospensione
dell'autorizzazione.
3. Sui certificati di analisi rilasciati e su ogni tipo di
comunicazione pubblicitaria o promozionale diffusa, è necessario
indicare che il provvedimento ministeriale riguarda solo le prove di
analisi autorizzate.
4. L'amministrazione si riserva la facoltà di verificare la
sussistenza delle condizioni e dei requisiti su cui si fonda il
provvedimento autorizzatorio, in mancanza di essi, l'autorizzazione
sarà revocata in qualsiasi momento.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno successivo alla sua
pubblicazione.

Roma, 17 ottobre 2018

Il dirigente: Polizzi

Allegato


=====================================================================
| Denominazione della prova | Norma / metodo |
+====================================+==============================+
|2,4,6-Tricloroanisolo (TCA), | |
|2,3,4,6- Tetracloroanisolo (TeCA), | |
|Pentacloroanisolo (PCA), | |
|2,4,6-Tribromoanisolo (TBA), | |
|Geosmina, Guaiacolo |OIV-MA-AS315-16: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Acidità volatile |OIV-MA-AS313-02: R2015 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Acido sorbico |OIV-MA-AS313-14B: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Acido sorbico |OIV-MA-AS313-14A: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
| |OIV-MA-AS2-04: R2009 + OIVMA- |
|Alcalinità delle ceneri |AS2-05: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Ceneri |OIV-MA-AS02-04: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Cloruri |OIV-MA-AS321-02: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Metalli: Alluminio, Antimonio, | |
|Arsenico, Bario, Berillio, Boro, | |
|Cadmio, Calcio, Cobalto, Cromo | |
|totale, Ferro, Magnesio, Manganese, | |
|Molibdeno, Mercurio, Nichel, Piombo,| |
|Potassio, Rame, Selenio, Sodio, | |
|Stagno, Tallio, Tellurio, Vanadio, | |
|Zinco |OIV-MA-AS323-07: R2010 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Metanolo |OIV-MA-AS312-03A: R2015 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Metanolo |OIV-MA-AS312-03B: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Ocratossina A |OIV-MA-AS315-10: R2011 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Titolo alcolometrico volumico |OIV-MA-AS312-01A Par. 4B: |
|effettivo |R2016 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Carbossimetilcellulosa (CMC) |OIV-MA-AS315-22: R2010 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Antocianine |OIV-MA-AS315-1: R2011 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Sovrapressione |OIV-MA-AS314-02: R2003 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Acidità totale |OIV-MA-AS313-01: R2015 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Anidride solforosa libera, Anidride | |
|solforosa totale |OIV-MA-AS323-04B: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Anidride solforosa libera, Anidride | |
|solforosa totale |OIV-MA-AS323-04A: R2012 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Esame microscopico di liquidi o | |
|depositi |OIV-MA-AS4-01: R2010 P.to 5.1 |
+------------------------------------+------------------------------+
| |OIV-MA-AS2-03B: R2012 + OIVMA-|
|Estratto non riduttore (da calcolo) |AS311-02: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
| |OIV-MA-AS2-03B: R2012 + OIVMA-|
|Estratto ridotto (da calcolo) |AS311-02: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Estratto secco totale (da calcolo) |OIV-MA-AS2-03B: R2012 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Glucosio, Fruttosio, Somma di | |
|glucosio e fruttosio (da calcolo) |OIV-MA-AS311-02: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Massa volumica a 20°C, Densità | |
|relativa a 20°C (da calcolo) |OIV-MA-AS2-01A: R2012 P.to 5 |
+------------------------------------+------------------------------+
|pH |OIV-MA-AS313-15: R2011 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Solfati |OIV-MA-AS321-05A: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Titolo alcolimetrico volumico | |
|potenziale (da calcolo) |OIV-MA-AS311-02: R2009 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Titolo alcolometrico volumico totale|OIV-MA-AS312-01A Par. 4B: |
|(da calcolo) |R2016 + OIV-MA-AS311-02: R2009|
+------------------------------------+------------------------------+
|Conta di cellule di lievito vitali |OIV-MA-AS4-01: R2010 P.to 5.5 |
+------------------------------------+------------------------------+
|Conta di cellule di lievito totali |OIV MA-AS4-01: R2010 P.to 5.4 |
+------------------------------------+------------------------------+
| |OIV MA-AS4-01: R2010 P.to 6.0 |
|Conta di: lieviti, batteri acetici, |(Escluso metodo per inclusione|
|batteri lattici |e P.to 6.2) |
+------------------------------------+------------------------------+