Serie Generale n. 28 del 4-2-2004
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 21 gennaio 2004
Sostituzione dell'elenco delle prove di analisi relativo al laboratorio «ARPAT - Agenzia regionale per la protezione ambientale della Toscana - Dipartimento provinciale di Lucca» autorizzato con decreto 19 marzo 2001, per l'intero territorio nazionale, al rilascio dei certificati di analisi nel settore oleico, effettuati presso il predetto laboratorio, aventi valore ufficiale. (GU Serie Generale n.28 del 04-02-2004)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, ed in
particolare l'art. 16, lettera d);
Visto il regolamento CEE n. 2081/92 del Consiglio del 14 luglio
1992 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari;
Visti i regolamenti CE della Commissione con i quali, nel quadro
delle procedure di cui al citato regolamento n. 2081/92, sono state
registrate le D.O.P. e la I.G.P. per gli oli di oliva vergini ed
extravergini italiani;
Considerato che gli oli di oliva vergini ed extravergini a D.O.P. o
a I.G.P., per poter rivendicare la denominazione registrata, devono
possedere le caratteristiche chimico-fisiche stabiliti per ciascuna
denominazione, nei relativi disciplinari di produzione approvati dai
competenti Organi;
Considerato che tali caratteristiche chimico-fisiche degli oli di
oliva vergini ed extravergini a denominazione di origine devono
essere accertate da laboratori autorizzati;
Visto il decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 156 recante
attuazione della direttiva 93/99/CEE concernente misure supplementari
in merito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari;
Vista la circolare ministeriale 13 gennaio 2000, n. 1, recante
modalità per il rilascio delle autorizzazioni ai laboratori adibiti
al controllo ufficiale dei prodotti a denominazione di origine e ad
indicazione geografica, registrati in ambito comunitario, pubblicata
nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 55 del 7 marzo
2000;
Visto il decreto ministeriale 19 marzo 2001, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 94 del 23 aprile
2001, con il quale autorizza il laboratorio ARPAT - Agenzia regionale
per la protezione ambientale della Toscana - Dipartimento provinciale
di Lucca ad eseguire per l'intero territorio nazionale, al rilascio
dei certificati di analisi nel settore oleico, effettuati presso il
predetto laboratorio, aventi valore ufficiale;
Considerato che il laboratorio sopra indicato, con nota del
7 gennaio 2004, comunica di aver revisionato i metodi prova relativo
all'elenco delle prove di analisi;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha dimostrato di aver
ottenuto l'accreditamento per altre prove di analisi da organismo
accreditante conforme alla norma europea EN 45003;
Ritenuta la necessità di sostituire le prove di analisi indicate
nell'allegato del decreto 19 marzo 2001;
Decreta:
Articolo unico
Le prove di analisi per le quali il laboratorio sopra indicato è
autorizzato sono sostituite dalle seguenti:
polifenoli totali;
determinazione dei composti polari;
analisi gascromatografica degli esteri metilici degli acidi
grassi;
analisi spettrofotometrica nell'ultravioletto;
determinazione dei triacilgliceroli con ECN42 (differenza tra i
dati HPLC e il contenuto teorico);
determinazione del numero di perossidi;
determinazione dell'acidità;
determinazione dell'eritrodiolo e dell'uvaolo;
determinazione della composizione e del contenuto di steroli
mediante gascromatografia con colonna capillare;
determinazione della vitamina E mediante cromatografia liquida ad
alta risoluzione. Determinazione quantitativa di alfa, beta, gamma e
delta tocoferoli;
metodo di determinazione degli stigmastadieni negli oli vegetali.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 21 gennaio 2004
Il direttore generale: Abate