Serie Generale n. 114 del 18-5-2005
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 26 aprile 2005
Modificazione al disciplinare di produzione di vini a denominazione di origine controllata «Frascati». (GU Serie Generale n.114 del 18-05-2005)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore

Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti, finora emanati, dalla predetta legge;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 3 marzo 1966, con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata «Frascati» ed è stato approvato il relativo disciplinare
di produzione e successive modifiche;
Vista la domanda presentata dal Consorzio tutela doc Frascati,
intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di produzione dei
vini a denominazione di origine controllata «Frascati»;
Visto, sulla sopra citata domanda di modifica, il parere favorevole
della Regione Lazio;
Visti il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla sopra indicata domanda e sulla
proposta del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Frascati» formulati dal Comitato stesso,
pubblicati nella Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 185- del
9 agosto 2004;
Viste le istanze e controdeduzioni al parere del Comitato nazionale
vini sopra citato, presentate dallo studio legale Biaggi su incarico
e nell'interesse della Scarl. Gotto d'Oro, delle Cantine Co.Provi,
della cantina produttori di Frascati - San Matteo, della cantina
sociale di Monteporzio Catone, delle Fontana di Papa Vini d'Italia
cantina sociale Colli Albani;
Vista la nota del Consorzio di tutela doc Frascati con la quale è
stato rappresentato, che per mero errore materiale, all'art. 2 della
proposta di disciplinare, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale - serie
generale - n. 185 del 9 agosto 2004, nella composizione della base
ampelografica il vitigno «Malvasia del Lazio» (puntinata) è da
prevedersi una percentuale di 10 - 40 % anzichè 20 - 40% così come
ratificato dal Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle Denominazioni di Origine dei Vini nella riunione del 15 luglio
2004;
Considerato che il Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, nella seduta del 14 aprile 2005, ha
ritenuto di dover accogliere le delibere del Consorzio tutela doc
«Frascati» e delle cantine: Scarl. Gotto d'Oro, Cantine Co.Provi,
Cantina Produttori di Frascati - San Matteo, Cantina sociale di
Monteporzio Catone, Fontana di Papa Vini d'Italia Cantina Sociale
Colli Albani con le quali viene rappresentato che l'art. 8
dell'emanando nuovo disciplinare di produzione dei vini a d.o.c.
«Frascati» sia integrato da un comma che preveda, per le aziende
imbottigliatrici, un periodo di adeguamento, pari ad anni quattro,
per poter adeguare i propri impianti di imbottigliamento, al fine di
utilizzare il previsto tappo di sughero o altro materiale inerte
ammesso dalla normativa comunitaria e nazionale nella chiusura dei
contenitori di vetro di capacità nominale fino a 1500 cc;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a Denominazione di origine
controllata «Frascati», ed all'approvazione del relativo disciplinare
di produzione in conformità al parere espresso al riguardo dal sopra
citato Comitato;
Decreta:

Art. 1.
1. Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Frascati», approvato con decreto del Presidente
della Repubblica 3 marzo 1966 e successive modifiche, è sostituito
per intero dal testo annesso al presente decreto le cui disposizioni
entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia 2005.

Art. 2.
1. I soggetti che intendono porre in commercio, a partire già
dalla vendemmia 2005, i vini a denominazione di origine controllata
«Frascati» provenienti da vigneti non ancora iscritti al relativo
Albo, ma aventi base ampelografica conforme all'annesso disciplinare
di produzione, sono tenuti ad effettuare ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante norme
relative all'Albo dei vigneti ed alla denuncia delle uve - le denunce
dei rispettivi terreni vitati presso i competenti organi territoriali
ai fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito Albo dei vigneti
«Frascati» entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione del
presente decreto.
2. I vigneti denunciati ai sensi del precedente comma, solo per
l'annata 2005, possono essere iscritti a titolo provvisorio nell'albo
sopra citato, se a giudizio degli Organi tecnici delle regioni
competenti, le denunce risultino sufficientemente attendibili, nel
caso in cui le Regioni stesse non abbiano potuto effettuare, per
impossibilità tecnica, gli accertamenti di idoneità previsti dalla
normativa vigente.

Art. 3.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Frascati» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 26 aprile 2005
Il direttore generale: Abate

Proposta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Frascati»

Art. 1.

La denominazione di origine controllata «Frascati», anche nelle
tipologie «Superiore» e «Spumante», è riservata ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente
disciplinare di produzione.
La denominazione di origine controllata «Frascati» può essere
accompagnata dalla menzione tradizionale «Cannellino» purchè
risponda alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente
disciplinare di produzione.

Art. 2.

Il vino a denominazione di origine controllata «Frascati», anche
nelle tipologie «spumante» e «superiore», deve essere ottenuto dalle
uve dei vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione varietale: di Malvasia bianca di Candia 50%, Trebbiano
Toscano 10-20%, Malvasia del Lazio (puntinata) 10-40 %.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, da sole o
congiuntamente, anche le uve della varietà di vitigni Greco,
Trebbiano giallo, Bellone e Bombino bianco, fino ad un massimo del
30%; in tale ambito le altre varietà di vitigni a bacca bianca
idonei alla coltivazione nella Regione Lazio, presenti nei vigneti,
possono concorrere fino ad un massimo del 15%.
Sono esclusi altri vitigni aromatici.
La base ampelografica dei vigneti, già iscritti all'albo dei
vigneti della denominazione di origine controllata «Frascati», deve
essere adeguata, entro la decima vendemmia riferita, alla data di
approvazione del presente disciplinare di produzione.
È consentito che, in ambito aziendale, la base ampelografica
possa essere adeguata parzialmente purchè tale adeguamento sia
finalizzato al raggiungimento di quella stabilita dal presente
disciplinare di produzione.
Sino alla scadenza, indicata nel precedente comma, i vigneti di
cui sopra, iscritti a titolo transitorio all'albo dei vigneti della
denominazione di origine controllata dei vini «Frascati», potranno
usufruire della denominazione medesima.
Allo scadere del predetto periodo transitorio i vigneti, di cui
al comma precedente, saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare,
a detti vigneti, le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
comma 1 del presente disciplinare di produzione dandone comunicazione
al competente ufficio dell'Assessorato agricoltura della Regione
Lazio.

Art. 3.

La zona di produzione delle uve del vino Frascati comprende il
comprensorio già delimitato con decreto ministeriale 2 maggio 1933,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 137 del 13 giugno 1933.
Nonchè i territori per i quali sono state attualmente rilevate le
condizioni previste al secondo comma dell'art. 1 del decreto del
Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930.
Tale zona comprende per intero il territorio amministrativo dei
comuni di Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone, ed in parte
quelli di Roma e Montecompatri.
Tale zona è così delimitata: sulla via Casilina, appena
superato il Km. 21 al ponte di Pantano, il limite segue in direzione
sud-est il fosso Valpignola sino ad incontrare il confine comunale
tra Roma e Montecompatri per proseguire lungo questi in direzione
sud-est fino ad incontrare, in località Marmorelle, quello
dell'isola amministrativa del comune di Colonna.
Prosegue quindi verso sud lungo il confine tra Roma e Colonna
prima, Roma e Montecompatri poi ed in prossimità della fontana del
Piscaro segue nuovamente per breve tratto verso sud il confine tra
Colonna-Frascati in prossimità del Km. 6,200. Segue quindi tale
strada in direzione sud-ovest fino al Km. 4,300 circa, dove incrocia
il confine comunale di Monte Porzio Catone (località Pallotta);
segue quindi verso sud per proseguire poi nella stessa direzione
lungo quello tra Montecompatri e Grottaferrata, sino a raggiungere il
confine di Rocca di Papa in prossimità del C. dei Guardiani; da qui
prosegue verso ovest lungo il confine tra Grottaferrata e Rocca di
Papa, fino ad incontrare quello del comune di Marino; segue quindi
verso ovest e poi verso nord-ovest il confine tra Grottaferrata e
Marino ed all'altezza di Colle dell'Asino prosegue verso nord-ovest
per il confine tra Roma e Ciampino, raggiungendo il Km. 2 sulla via
Anagnina.
Dal Km. 2 sulla via Anagnina segue una retta immaginaria verso
nord-est che raggiunge il Km. 12,800 della via Tuscolana (s.s. n.
215), segue quindi la via Tuscolana verso sud-est e a Ponte Linari
prosegue verso nord per la strada di Tor Vergata fino a raggiungere
la via Casilina (s.s. n. 6) in prossimità di Torre Nuova. Seguendo
quindi la via Casilina verso est giunge, appena superato il Km. 21,
al ponte di Pantano, da dove è iniziata la delimitazione.
Alla zona di produzione delle uve sopra descritta va ad
aggiungersi quella dell'isola amministrativa del comune di
Grottaferrata sita a nord-est del Km. 2 della via dei Laghi (s.s. n.
217) e compresa tra i confini di Rocca di Papa, Marino e Castel
Gandolfo.

Art. 4.

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti devono essere
quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve
del vino derivato, le specifiche caratteristiche di qualità. Sono
pertanto da considerare idonei unicamente i vigneti di giacitura ed
orientamento adatti i cui terreni di origine vulcanica siano ricchi
di potassio, di fosforo, di microelementi, poveri di azoto e di
calcio, sciolti permeabili, asciutti, ma non aridi.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura, devono essere quelli generalmente usati, comunque atti a
non modificare le caratteristiche dell'uva e del vino.
È esclusa ogni pratica di forzatura.
Per i nuovi impianti, il numero minimo di ceppi è fissato in
3.000 per ettaro, non sono ammessi impianti a tendone e/o pergola.
La produzione di uva ammessa per il vino «Frascati» e «Frascati»
spumante non deve essere superiore a t 14 e a t 13 per le tipologie
«superiore», e «cannellino» per ettaro di coltura specializzata.
A tale limite, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
produzione dovrà essere riportata ai limiti di cui sopra, purchè
quella globale del vigneto non superi del 20% il limite medesimo.
La resa massima delle uve in vino non dovrà essere superiore al
70%.
Qualora la resa uva vino superi il limite sopra riportato
l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di origine
controllata.
La Regione Lazio, con proprio decreto, sentite le organizzazioni
di categoria interessate e il «Consorzio tutela doc Frascati» di anno
in anno, prima della vendemmia, tenuto conto delle condizioni
ambientali di coltivazione, può stabilire un limite massimo di
produzione e/o di utilizzazione di uva per ettaro inferiore a quello
fissato dal presente disciplinare dandone immediata comunicazione al
«Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini».

Art. 5.

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione delle uve di cui all'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle esigenze locali collegate
all'urbanizzazione del territorio ed a salvaguardia delle locali
tradizioni esistenti, è consentita altresì la vinificazione in
parte del comune di Montecompatri nel comprensorio appresso
delimitato: partendo dal confine tra Montecompatri e Monteporzio
Catone alla q 300, in prossimità del fontanile sito in località
Pallotta sulla strada Frascati-Colonna al km 4,300 circa, il limite
segue verso sud tale confine per breve tratto (350 metri circa), per
prendere poi la strada comunale che in direzione sud-est, dopo aver
costeggiato M. Doddo ad ovest ed attraverso viale Antonino risale
raggiungendo ad ovest il centro urbano di Montecompatri, lo costeggia
nella parte a sud, includendo così nella delimitazione, fino ad
incrociare la strada comunale che in uscita raggiunge la s.s.
Maremmana 30 e poi lungo quest'ultima, prima in direzione sud-est e
poi nord-est raggiunge la strada per Fontana Cannetaccia, in
prossimità del km 3,500. Prosegue poi per quest'ultima strada in
direzione ovest e poi nord-ovest lungo quelle che costeggiano a
nord-est le località Olivello e Pedicata, sino a raggiungere Fontana
Laura (q 344). Da Fontana Laura segue questo verso ovest una retta
immaginaria, tesa tra la q 344 e la q 461 (M. Doddo), fino ad
incrociare la strada per C. Brandolini: prosegue poi su tale strada
verso nord ed a C. Mazzini piega verso ovest per raggiungere la via
Colonna (Frascati-Colonna) in prossimità del km 4,350 e proseguire
quindi nella stessa direzione sulla medesima fino a q 300 da dove è
iniziata la delimitazione.
Le operazioni d'imbottigliamento dei vini della denominazione
d'origine controllata «Frascati» devono essere effettuate nell'ambito
della zona di produzione di cui all'art. 3 del presente disciplinare.
Tuttavia, tenuto conto delle particolari condizioni di
tradizionalità, tali operazioni sono consentite - previa
autorizzazione del Ministero delle politiche agricole, e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni d'origine delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini e previa istruttoria da parte della Regione Lazio - in cantine
ubicate nell'ambito dell'intero territorio amministrativo dei comuni
compresi, in tutto o in parte, nella zona di produzione della
denominazione d'origine controllata «Castelli Romani», a condizione
che dimostrino di aver effettuato le suddette operazioni da almeno
cinque anni continuativamente a decorrere dalla data di pubblicazione
del presente decreto.
Detta zona comprende: in provincia di Roma, gli interi territori
amministrativi dei seguenti comuni: Albano Laziale, Ariccia, Castel
Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma,
Grottaferrata, Lanuvio, Lariano, Marino, Monte Porzio Catone, Nemi,
Rocca di Papa, Rocca Priora, Velletri, Zagarolo e San Cesareo e parte
dei territori amministrativi dei seguenti comuni: Ardea, Artena,
Montecompatri, Pomezia e Roma ed, in provincia di Latina, l'intero
territorio amministrativo del comune di Cori e parte dei territori
amministrativi dei comuni di Cisterna di Latina e Aprilia.
La delimitazione della zona stessa viene di seguito descritta:
partendo in senso antiorario, in comune di Roma dall'incrocio della
via Casilina con il G.R.A., segue in direzione sud-ovest il percorso
di quest'ultimo sino all'incrocio con la via Laurentina, deviando
verso sud segue la via Laurentina sino al punto di incrocio (km
28,500 circa) di quest'ultima con la s.s. n. 148 Pontina in comune di
Ardea e prosegue verso sud-est costeggiando la medesima sino al punto
d'incrocio con la via Nettunense dal quale, seguendo la stessa via
Nettunense, in direzione nord raggiunge il confine provinciale
Roma-Latina che segue verso sud sino a ponte Guardapassi in comune di
Aprilia. La linea di demarcazione segue tale confine verso sud sino
ad incrociare il Fosso Leschione che percorre verso sud fino alla
confluenza con il Fosso di Carano risalendo verso est sino al confine
della provincia di Roma e Latina.
Continua in direttrice est lungo il confine provinciale sino a
raggiungere il fosso della Crocetta, segue verso sud lungo la strada
provinciale che costeggia il sopraccitato fosso e lungo la stessa
scavalca la s.s. 148, circoscrive il perimetro dell'impianto
enologico Co.Pro.Vi. e a ritroso rifacendo lo stesso percorso si
ricongiunge alla Crocetta con il confine provinciale. Continua verso
est fino a raggiungere la ferrovia Roma-Napoli in località Colle dei
Marchigiani in comune di Cisterna di Latina e prosegue lungo la
stessa direzione sud est fino all'incrocio con il fosso di Cisterna.
Risale lungo il fosso di Cisterna in direzione nord sino
all'incrocio con la strada Cisterna-Cori, segue tale strada in
direzione nord-est sino all'incrocio con il confine comunale di Cori
in località Ponte Teppia dal quale, proseguendo lungo il confine del
territorio del comune di Cori, dapprima in direzione sud, poi
sud-est, quindi verso nord e nord-ovest raggiunge il confine
provinciale in prossimità della strada Giulianello-Artena. Segue il
confine provinciale in direzione ovest sino a raggiungere il confine
tra i comuni di Artena e Lariano nei pressi della Fontana
Mastrangelo. Prosegue poi, lungo i confini comunali di Lariano, Rocca
di Papa, Rocca Priora sino alla località Colle di Fuori.
Prosegue quindi, verso nord sulla strada valle dei Gocchi, dalla
quale prosegue, lungo il confine del territorio comunale di Zagarolo,
dapprima in direzione nord-est, poi in direzione nord-ovest, quindi
in località Corzanello, in direzione sud sino alla località
Casella. Di tale località lascia il confine del comune di Zagarolo
per discendere verso sud-ovest sulla via dell'Acquafelice sino al
ponte di Pantano dove si raccorda con la via Casilina in direzione
Roma sino ad incrociare il G.R.A.
Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata «Frascati», devono assicurare al vino un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di 10,5% vol.
Tuttavia, solo in annate eccezionalmente sfavorevoli, su
autorizzazione del Ministero delle politiche agricole e forestali,
sentito il parere tecnico dell'Assessorato all'agricoltura della
Regione Lazio, tale titolo alcolometrico volumico naturale minimo
potrà essere ridotto al 10%.
Le uve destinate alla produzione della tipologia di vino
«Frascati» superiore e «Frascati Cannellino» devono assicurare un
titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 11.0% vol e devono
essere oggetto di denuncia separata.
La zona di spumantizzazione comprende l'intero territorio della
provincia di Roma.
Le uve destinate alla produzione del tipo «Spumante» debbono
assicurare al vino un titolo alcolometrico volumico minimo naturale
di 10.0 % vol e devono essere oggetto di denuncia separata.
Tali uve non potranno essere in alcun caso destinate alla
produzione delle altre tipologie della denominazione di origine
controllata «Frascati».
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche leali e
costanti atte a conferire al vino le proprie caratteristiche.

Art. 6.

Il vino a denominazione di origine controllata «Frascati»,
all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti
caratteristiche:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: vinoso, con profumo caratteristico delicato;
sapore: sapido, morbido, fine, vellutato, secco, amabile o
abboccato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11.00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15.0 g/l.
Il vino «Frascati Superiore», all'atto dell'immissione al consumo
deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: vinoso, con profumo caratteristico delicato;
sapore: sapido, morbido, fine, vellutato, secco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.
Il vino «Frascati Cannellino» dovrà essere ottenuto da uve
raccolte tardivamente e all'atto dell'immissione al consumo deve
rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: paglierino intenso con riflessi dorati;
odore: caratteristico che ricorda la frutta matura;
sapore: tipico, sapido, dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Il vino «Frascati Spumante» all'atto dell'immissione al consumo
deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
spuma: fine e persistente;
colore: paglierino chiaro, limpido;
odore: fine, caratteristico;
sapore: armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.
È facoltà del Ministero delle politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, anche su proposta delle categorie interessate, di modificare
con proprio decreto i limiti minimi relativi all'acidità totale e
all'estratto non riduttore.
Qualora nelle fasi di elaborazione e conservazione del vino a
denominazione di origine controllata «Frascati», vengono utilizzati
contenitori di legno, il vino medesimo può presentare lieve sentore
(o percezione) di legno.

Art. 7.

Alla denominazione di origine controllata «Frascati» è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione ivi compresi gli aggettivi
«extra», «fine», «scelto», «selezionato», riserva e simili.
Le qualificazioni «secco», «amabile», e «abboccato», sono
obbligatorie per le tipologie tranquille.
Sulle bottiglie ed altri recipienti contenenti il vino a
denominazione di origine controllata «Frascati» può figurare
l'annata di produzione delle uve.
Tale indicazione è tuttavia obbligatoria per la tipologia
«Superiore».

Art. 8.

I contenitori, esclusivamente in vetro, in cui viene confezionato
il vino a denominazione di origine controllata «Frascati» per la
commercializzazione, debbono essere di capacità consentita dalle
vigenti leggi e comunque compresi tra 187 cc e 1500 cc, chiuse con
tappo di sughero e materiale inerte ammesso dalla normativa
comunitaria e nazionale vigente.
È ammesso l'uso del tappo a vite esclusivamente per i recipienti
di vetro di capacità compresa tra 187 cc e 250 cc.
Non è consentito l'imbottigliamento in recipienti di capacità
superiore a 1500 cc.
È consentito l'uso del fiasco di paglia o similpaglia con
capacità fino a 1500 cc, chiuso con tappo di sughero.
In deroga a quanto sopra è consentito, per un periodo di quattro
anni, a far data dall'entrata in vigore del presente disciplinare, di
condizionare il vino a denominazione di origine controllata
«Frascati», con esclusione delle tipologie «Frascati Superiore»,
«Frascati Cannellino» e «Frascati» spumante, in recipienti di
capacità compresa tra l 1,000 e l 2,000 chiusi con tappo a vite.
Le bottiglie, conformi alle norme vigenti di legge, debbono
essere, anche per quanto riguarda l'abbigliamento, consone ai
tradizionali caratteri di un vino di pregio.