Serie Generale n. 21 del 27-1-1994
SUPPLEMENTI ORDINARI
LEGGE 18 gennaio 1994, n. 59
Ordinamento della professione di tecnologo alimentare. (GU Serie Generale n.21 del 27-01-1994 - Suppl. Ordinario n. 14)
Nota: note: Entrata in vigore della legge: 11-02-1994

La Camera dei deputati ed il Senato della Repubblica hanno
approvato;

PROMULGA

La seguente legge:

Art. 1.
Titolo di tecnologo alimentare - Abilitazione

1. Il titolo di tecnologo alimentare, al fine dell'esercizio delle
attività di cui all'articolo 2, spetta a chi abbia conseguito
l'abilitazione all'esercizio della professione di tecnologo
alimentare e sia iscritto all'apposito albo a norma dell'articolo 27.
2. Il conseguimento dell'abilitazione è subordinato al superamento
di un esame di Stato disciplinato con decreto del Presidente della
Repubblica, da emanare entro sei mesi dalla data di entrata in vigore
della presente legge.
3. Sono ammessi a sostenere l'esame di Stato di cui al comma 2 coloro
che abbiano conseguito il diploma di laurea in scienze e tecnologie
alimentari.

Art. 2.
Attività professionale

1. Rientrano nella competenza del tecnologo alimentare:
a) lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la
conduzione ed il collaudo dei processi di lavorazione degli alimenti
e dei prodotti biologici correlati, ivi compresi i processi di
depurazione degli effluenti e di recupero dei sottoprodotti;
b) lo studio, la progettazione, la costruzione, la sorveglianza e il
collaudo, in collaborazione con altri professionisti, di impianti di
produzione di alimenti;
e) le operazioni di marketing, distribuzione ed approvvigionamento
delle materie prime e dei prodotti finiti alimentari, degli additivi
alimentari, degli impianti alimentari;
d) le analisi dei prodotti alimentari; l'accertamento ed il controllo
di qualità e di quantità di materie prime alimentari, di prodotti
finiti, di additivi, di coadiuvanti tecnologici, di semilavorati, di
imballaggi e di quanto altro attiene alla produzione e alla
trasformazione di prodotti alimentari; la definizione degli standard
e dei capitolati per i suddetti prodotti. Tali attività sono svolte
presso strutture sia private che pubbliche;
e) le funzioni peritali ed arbitrali in ordine alle attribuzioni
elencate alle lettere a), b), c) e d);
f) la statistica, le ricerche di mercato e le relative attività in
relazione alla produzione alimentare;
g) la ricerca e lo sviluppo di processi e prodotti nel campo
alimentare;
h) lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la
stima, la contabilità ed il collaudo, in collaborazione con altri
professionisti, dei lavori necessari ai fini della pianificazione
alimentare, con riguardo alla valutazione delle risorse esistenti,
alla loro utilizzazione e alle esigenze alimentari e nutrizionali dei
consumatoli;
i) lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la
stima, la contabilità ed il collaudo di lavori inerenti alla
pianificazione della produzione alimentare sotto il profilo
territoriale;
l) lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la
gestione, la contabilità ed il collaudo, in collaborazione con altri
professionisti, dei lavori che attengono alla ristorazione collettiva
in mense aziendali, mense pubbliche, mense ospedaliere e qualsivoglia
tipo di servizio di mensa, e ristorazione;
m) lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza e la
gestione, in collaborazione con altri professionisti, di programmi
internazionali di sviluppo agroalimentare, anche in collaborazione
con agenzie internazionali e comunitarie.
2. Gli iscritti all'albo dei tecnologi alimentari possono altresì
svolgere funzioni di direzione, amministrazione e gcstione di imprese
che operano nel settore della produzione, trasformazione,
conservazione e commercializzazione degli alimenti.
3. Gli iscritti all'albo dei tecnologi alimentari hanno inoltre
facoltà di compiere le attività di cui al comma 1 anche in settol i
diversi, quando tali attività siano connesse o dipendenti da studi e
lavori di loro specifica competenza.

Art. 3.
Esercizio della professione

1. Per l'esercizio della professione di tecnologo alimentare è
obbligatoria l'iscrizione all'albo di cui all'articolo 27.
2. I laureati in scienze e tecnologie alimentari dipendenti dello
Stato o di altra pubblica amministrazione ai quali, secondo gli
ordinamenti loro applicabili, è vietato di norma l'esercizio della
libera professione, possono a richiesta essere iscritti all'albo con
annotazione a margine attestante il loro stato giuridico-
professionale. In tal caso, essi possono svolgere attività
professionale solo nei casi ed alle condizioni previsti dalle norme
che disciplinano il rapporto di pubblico impiego.
3. Presso gli ordini di appartenenza degli iscritti di cui al comma 2
e conservato il timbro professionale che viene consegnato di volta in
volta agli interessati per gli eventuali atti professionali
autorizzati.
4. Gli iscritti di cui al comma 2 ai quali, in deroga al divieto di
cui al medesimo comma, siano eventualmente conferiti incarichi
speciali, devono sottostare alla disciplina dell'ordine per i
medesimi incarichi.
5. Gli iscritti all'albo dipendenti dello Stato o di altra pubblica
amministrazione, ai quali è consentito l'esercizio della libera
professione, sono soggetti alla disciplina dell'ordine solo per
quanto riguarda tale esercizio.
6. Gli iscritti ad un albo regionale hanno facoltà di esercitare la
professione in tutto il territorio dello Stato.

Art. 4.
Segreto professionale

1. L'iscritto all'albo dei tecnologi alimentari ha l'obbligo del
segreto professionale per quanto attiene alle notizie delle quali sia
venuto a conoscenza in ragione della propria attività.

Art. 5.
Vigilanza

1. L'ordine dei tecnologi alimentari è posto sotto la vigilanza del
Ministero di grazia e giustizia. Il Ministero di grazia e giustizia
vigila sull'osservanza delle disposizioni legislative e regolamentari
relative alla professione di tecnologo alimentare ed a tale scopo
formula le richieste ed i rilievi del caso.

Art. 6.
Incarichi affidati dall'autorità giudiziaria e
dalle pubbliche amministrazioni

1. Gli incarichi relativi all'attività professionale di cui
all'articolo 2 sono affidati dalla autorità giudiziaria e dalle
pubbliche amministrazioni agli iscritti all'albo. Qualora esse
intendano conferire incarichi a persone non iscritte all'albo, ne
enunciano i motivi nel relativo provvedimento.

Art. 7.
Riscossione dei contributi

1. Ogni ordine forma i ruoli dei contributi annuali previsti dagli
articoli 13, comma 1, lettera 1), e 22, comma 1, lettera g), i quali
vengono resi esecutivi ai sensi delle disposizioni vigenti e
trasmessi ai competenti concessionari della riscossione che
provvedono all'incasso con le forme ed i privilegi previsti per la
riscossione delle imposte dirette.
2. I ruoli sono pubblicati e posti in riscossione in coincidenza con
i ruoli erariali ordinari.
3. Il concessionario della riscossione provvede a rimettere agli
ordini regionali ed all'ordine nazionale l'importo delle rispettive
quote.

Art. 8.
Personale

1. Il consiglio dell'ordine nazionale ed i consigli degli ordini
regionali provvedono al personale occorrente e ad ogni altra
necessità per il proprio funzionamento. Lo stato giuridico ed
economico di detto personale è disciplinato dalle disposizioni
vigenti per il personale degli ordini professionali.

Art. 9.
Circoscrizioni territoriali

1. L'ordine dei tecnologi alimentari è costituito, con sede nel
capoluogo, in ogni regione in cui siano iscritti all'albo almeno
quindici professionisti.
2. Se il numero dei professionisti iscritti all'albo è inferiore a
quindici, essi sono iscritti all'albo di altro ordine viciniore
determinato dal consiglio dell'ordine nazionale.

Art. 10.
Composizione del consiglio dell'ordine regionale

1. Il consiglio dell'ordine regionale, di seguito denominato
"consiglio dell'ordine" è composto di cinque membri se gli iscritti
non superano i cento, di sette membri se superano i cento ma non i
cinquecento, di nove membri se superano i cinquecento ma non i
millecinquecento, di quindici membri se superano i millecinquecento.
2. I componenti del consiglio dell'ordine sono eletti dagli iscritti
all'albo riuniti in assemblea tra gli iscritti all'albo medesimo,
durano in carica tre anni e sono rieleggibili
3. La maggioranza dei componenti del consiglio dell'ordine deve
essere costituita da iscritti all'albo non aventi annotazioni a
margine ai sensi dell'articolo 3, comma 2.
4. Il consiglio dell'ordine uscente rimane in carica fino
all'insediamento del nuovo consiglio.

Art. 11.
Cariche del consiglio dell'ordine -
Validità delle sedute

1. Il consiglio dell'ordine elegge nel proprio seno un presidente, un
vicepresidente, un segretario ed un tesoriere.
2. Quando il presidente ed il vicepresidente sono assenti od
impediti, ne fa le veci il membro più anziano per iscrizione
all'albo e, nel caso di pari anzianità di iscrizione, il più
anziano per età.
3. Per la validità delle sedute del consiglio dell'ordine occorre la
presenza della maggioranza dei consiglieri che lo compongono.

Art. 12.
Attribuzioni del presidente del consiglio dell'ordine

1. Il presidente ha la rappresentanza dell'ordine, di cui convoca e
presiede l'assemblea, ed esercita le attribuzioni conferite gli dalla
presente legge e da altre disposizioni normative. Il presidente
rilascia la tessera di riconoscimento, nonchè le attestazioni ed i
certificati relativi agli iscritti.

Art. 13.
Attribuzioni del consiglio dell'ordine

1. Il consiglio dell'ordine, oltre a quelle eventualmente
demandategli da altre disposizioni normative, esercita le seguenti
attribuzioni: buzioni:
a) cura l'osservanza delle norme che disciplinano la professione;
b) vigila per la tutela del titolo di tecnologo alimentare e svolge
le attività dirette alla repressione dell'esercizio abusivo della
professione;
c) cura la tenuta dell'albo e provvede alle iscrizioni, alle
cancellazioni ed alle revisioni dell'albo medesimo;
d) dichiara decaduto dalla carica il consigliere che venga a trovarsi
nelle condizioni di cui all'articolo 14, comma 1;
e) adotta i provvedimenti disciplinari;
f) provvede, su richiesta, alla liquidazione degli onorari in via
amministrativa;
g) provvede alla amministrazione dei beni dell'ordine e compila
annualmente il bilancio preventivo ed il conto consuntivo da
sottoporre all'approvazione dell'assemblea;
h) designa i propri rappresentanti chiamati a far parte di
commissioni presso pubbliche amministrazioni, enti ed organismi di
carattere locale;
i) designa i tecnologi alimentari chiamati a comporre, in
rappresentanza della categoria, la commissione degli esami di Stato
per l'abilitazione all'esercizio della professione;
l) stabilisce, entro i limiti necessari a coprire le spese per il
funzionamento dell'ordine, ed entro la misura massima stabilita dal
consiglio dell'ordine nazionale, un contributo annuale, una tassa per
l'iscrizione all'albo ed una tassa per il rilascio dei certificati,
delle tessere e dei pareri sulla liquidazione degli onorari;
m) sospende dall'albo, osservate in quanto applicabili le
disposizioni relative al procedimento disciplinare, l'iscritto che
non adempie all'obbligo del pagamento dei contributi dovuti al
consiglio dell'ordine ed al consiglio dell'ordine nazionale;
n) cura l'aggiornamento tecnico e culturale degli iscritti.
2. Le delibere del consiglio dell'ordine sono prese a maggioranza dei
presenti; in caso di parità prevale il voto del presidente o di chi
ne fa le veci, salvo il disposto di cui all'articolo 40, comma 2.

Art. 14.
Decadenza dalla carica di membro del consiglio dell'ordine

1. Il componente del consiglio dell'ordine che, senza giustificato
motivo, non interviene a tre riunioni consecutive, decade dalla
carica.
2. I componenti decaduti e quelli dimissionari sono sostituiti dai
candidati non eletti alle ultime elezioni, secondo l'ordine di
preferenza indicato all'articolo 17, commi 6 e 7.
3. In mancanza di candidati, si provvede mediante elezioni
suppletive, con le modalità di cui al citato articolo 17. I
candidati così eletti restano in carica fino alla scadenza del
consiglio.
4. Se il numero dei componenti da sostituire supera la metà dei
membri del consiglio, il presidente convoca entro sessanta giorni
l'assemblea per il rinnovo dell'intero consiglio.

Art. 15.
Scioglimento del consiglio dell'ordine

1. Il consiglio dell'ordine può essere sciolto se non si è
provveduto alla sua integrazione e se, richiamato all'osservanza dei
propri doveri, persiste nel violarli.
2. In caso di scioglimento, le funzioni del consiglio dell'ordine
sono esercitate da un commissario straordinario il quale dispone,
entro centoventi giorni dalla data del provvedimento di scioglimento,
la convocazione dell'assemblea per l'elezione del nuovo consiglio,
previa revisione dell'albo.
3. Lo scioglimento del consiglio dell'ordine e la nomina del
commissario sono disposti con decreto del Ministro di grazia e
giustizia, sentito il parere del consiglio dell'ordine nazionale.
4. Il commissario nomina, tra gli iscritti all'albo, un segretario e,
ove necessario, un comitato di non più di sei membri, che lo
coadiuva nell'esercizio delle sue funzioni.

Art. 16.
Assemblea degli iscritti all'ordine

1. L'assemblea degli iscritti all'ordine e convocata dal presidente.
2. L'assemblea è regolarmente costituita in prima convocazione con
la presenza della maggioranza degli iscritti e, in seconda
convocazione, che non può aver luogo nello stesso giorno fissato per
la prima, con qualsiasi numero di intervenuti, salvo quanto previsto
all'articolo 17, comma 3.
3. L'assemblea delibera a maggioranza dei presenti.
4. L'assemblea degli iscritti all'albo per l'approvazione del
bilancio preventivo e del conto consuntivo è convocata nel mese di
marzo di ogni anno.
5. Il presidente convoca l'assemblea straordinaria degli iscritti
quando lo ritiene opportuno, nonchè ogni volta che lo deliberi il
consiglio dell'ordine, o quando ne venga fatta richiesta per
iscritto, con l'indicazione degli argomenti da trattare, da almeno un
quinto degli iscritti all'albo. In tali ultimi casi, il presidente
convoca l'assemblea entro venti giorni. Qualora il presidente non vi
provveda, l'assemblea è convocata dal procuratore della Repubblica
presso il tribunale del luogo ove ha sede il consiglio dell'ordine;
il procuratore della Repubblica designa un iscritto all'albo a
presiedere l'assemblea.

Art. 17.
Elezione del consiglio dell'ordine

1. La data, l'ora ed il luogo di convocazione dell'assemblea per
l'elezione del consiglio dell'ordine sono fissati dal presidente e
comunicati agli iscritti con lettera raccomandata almeno venti giorni
prima della scadenza del consiglio in carica.
2. Ove si riveli opportuno, può disporsi l'apertura delle urne per
più giorni consecutivi, fino ad un massimo di tre, garantendo
l'integrità dell'urna per tutta la durata della votazione.
3. L'assemblea è valida in prima convocazione quando partecipa alla
votazione la maggioranza degli iscritti, ed in seconda convocazione
quando vi partecipa almeno un sesto.
4. Il voto è personale, diretto e segreto.
5. Chiusa la votazione il presidente, assistito da due scrutatori,
procede immediatamente e pubblicamente allo scrutinio.
6. Qualunque sia il numero dei voti conseguiti da ciascun candidato,
hanno la preferenza i candidati non aventi annotazioni a margine,
fino al raggiungimento della maggioranza prevista dall'articolo 10,
comma 3.
7. In caso di parità di voti è preferito il più anziano per
iscrizione all'albo e, fra coloro che abbiano pari anzianità di
inscrizione, il più anziano per età.
8. Compiuto lo scrutinio, il presidente ne proclama il risultato e ne
dà immediata comunicazione al Ministero di grazia e giustizia ed al
consiglio dell'ordine nazionale, trasmettendo la graduatoria dei
candidati.
9. Contro i risultati dell'elezione ciascun iscritto all'albo può
proporre ricorso al consiglio dell'ordine nazionale entro trenta
giorni dalla proclamazione.

Art. 18.
Costituzioni di nuovi ordini - Fusioni

1. Il Ministro di grazia e giustizia, qualora il consiglio
dell'ordine nazionale dei tecnologi alimentari esprima parere
favorevole alla costituzione di un nuovo ordine regionale, nomina un
consiglio straordinario con l'incarico di provvedere alla prima
formazione dell'albo ed alla convocazione dell'assemblea per
l'elezione del consiglio.
2. Quando in un ordine viene a mancare il numero minimo di iscritti
all'albo indicato nell'articolo 9, comma 1, il Ministro di grazia e
giustizia può disporne la fusione con altro ordine, sentito il
parere del consiglio dell'ordine nazionale.

Art. 19.
Ordine nazionale

1. Gli ordini regionali dei tecnologi alimentari costituiscono un
unico ordine nazionale.

Art. 20.
Consiglio dell'ordine nazionale

1. Il consiglio dell'ordine nazionale dei tecnologi alimentari ha
sede in Roma, presso il Ministero di grazia e giustizia, ed è
composto da undici membri eletti dai consigli degli ordini regionali
tra coloro che hanno un'anzianità di iscrizione all'albo di almeno
dieci anni. Il requisito dell'anzianità d'iscrizione si applica a
partire dall'undicesimo anno dalla data di prima formazione dell'albo
ai sensi dell'articolo 52.
2. I membri del consiglio dell'ordine nazionale durano in carica tre
anni dalla data dell'insediamento e sono rieleggibili.
3. Fino all'insediamento del nuovo consiglio dell'ordine nazionale,
rimane in carica il consiglio uscente.
4. Il consiglio dell'ordine nazionale elegge nel proprio seno un
presidente, un vicepresidente ed un segretario.
5. Quando il presidente ed il vicepresidente sono assenti od
impediti, ne fa le veci il membro più anziano per iscrizione
all'albo o, in caso di pari anzianità d'iscrizione, il più anziano
per età.

Art. 21.
Attribuzioni del presidente del consiglio dell'ordine nazionale

1. Il presidente del consiglio dell'ordine nazionale ha la
rappresentanza del consiglio stesso ed esercita le attribuzioni
conferitegli dalla presente legge e da altre disposizioni normative.
2. Il presidente convoca il consiglio dell'ordine nazionale ogni
volta che lo ritiene opportuno e quando ne è fatta motivata
richiesta scritta da almeno cinque membri.

Art. 22.
Attribuzioni del consiglio dell'ordine nazionale

1. Il consiglio dell'ordine nazionale, oltre a quelle demandategli da
altre disposizioni normative, esercita le seguenti attribuzioni:
a) esprime, quando è richiesto dal Ministro di grazia e giustizia,
il proprio parere sui progetti di legge e di regolamento che
interessano la professione;
b) coordina e promuove le attività dei consigli degli ordini intese
all'aggiornamento tecnico e culturale degli iscritti;
c) esprime il parere sulla costituzione di nuovi ordini regionali;
d) esprime il parere sulla fusione degli ordini regionali;
e) esprime il parere sullo scioglimento dei consigli degli ordini e
sulla relativa nomina di commissari straordinari;
f) designa i propri rappresentanti chiamati a far parte di
commissioni od organizzazioni di carattere nazionale od
internazionale;
g) determina, nei limiti necessari a coprire le spese per il proprio
funzionamento, la misura del contributo annuo da corrispondersi da
parte degli iscritti agli albi;
h) determina la misura massima dei contributi annui e delle tasse da
corrispondersi, da parte degli iscritti agli albi, per il
funzionamento degli ordini regionali;
i) decide, in via amministrativa, sui ricorsi avverso le
deliberazioni dei consigli degli ordini in materia di iscrizione,
cancellazione o reiscrizione all'albo, sui ricorsi in materia
disciplinare e su quelli relativi all'elezione dei consigli stessi.

Art. 23.
Designazione dei membri del consiglio dell'ordine nazionale

1. Per la designazione dei membri del consiglio dell'ordine
nazionale, il consiglio di ogni ordine regionale elegge un candidato
ogni cinquanta iscritti o frazione di cinquanta. Il candidato può
anche essere scelto fra gli iscritti di altri ordini regionali della
categoria. In caso di parità di voti preferito il più anziano per
iscrizione e, tra coloro che abbiano uguale anzianità di iscrizione,
il più anziano per età.
2. La designazione ha luogo non prima del trentesimo e non dopo il
quindicesimo giorno antecedente la data di scadenza del consiglio
dell'ordine nazionale in carica.
3. Si intendono designati a membri del consiglio nazionale i
candidati che hanno riportato il maggior numero di voti. A ciascun
ordine spetta un voto ogni cinquanta iscritti o frazione di
cinquanta. In caso di parità di voti si applica la disposizione di
cui al comma 1.
4. Ogni ordine comunica il risultato della votazione ad una
commissione nominata dal Ministro di grazia e giustizia, composta da
cinque professionisti che, verificati il rispetto dei termini e la
regolarità delle operazioni elettorali, accerta il risultato
complessivo della votazione e ne ordina la pubblicazione nel
Bollettino Ufficiale del Ministero di grazia e giustizia.

Art. 24.
Incompatibilità

1. La carica di membro del consiglio dell'ordine nazionale è
incompatibile con quella di membro del consiglio di un ordine
regionale.
2. In mancanza di opzione entro venti giorni dalla comunicazione, si
presume la rinuncia alla carica di componente del consiglio
dell'ordine nazionale.
3. I componenti del consiglio dell'ordine nazionale che abbiano
rinunziato, ai sensi dei commi 1 e 2, a tale carica, sono sostituiti
dai candidati compresi nella graduatoria che, dopo quelli che hanno
rinunziato, hanno ottenuto il maggior numero di voti. In difetto, si
procede ad elezioni suppletive presso i consigli dell'ordine che
avevano eletto il componente da sostituire.

Art. 25.
Comunicazione delle decisioni del consiglio dell'ordine nazionale

1. Le decisioni del consiglio dell'ordine nazionale sono, a cura del
segretario, comunicate entro trenta giorni agli interessati, al
consiglio dell'ordine interessato, al procuratore della Repubblica
presso il tribunale del capoluogo della regione ove l'ordine
interessato ha sede, nonchè al Ministero di grazia e giustizia.

Art. 26.
Contenuto dell'albo

1. L'albo dei tecnologi alimentari contie ne il cognome, il nome, la
data ed il luogo di nascita, la residenza e l'indirizzo degli
iscritti, nonchè la data di iscrizione. Esso è compilato secondo
l'ordine di anzianità e reca un indice alfabetico che ripete il
numero d'ordine d'iscrizione.
2. L'anzianità è determinata dalla data di iscrizione all'albo.

Art. 27.
Iscrizione all'albo - Trasferimenti

1. I requisiti per l'iscrizione all'albo sono:
a) essere cittadino italiano o di uno Stato membro della Comunità
economica europea o cittadino di uno Stato con il quale esiste
trattamento di reciprocità;
b) godere dei diritti civili;
c) avere conseguito l'abilitazione all'esercizio della professione di
tecnologo alimentare;
d) avere la residenza nella circoscrizione dell'ordine al cui albo si
chiede di essere iscritti;
e) precisare il proprio stato giuridico-professionale.
2. Non possono ottenere l'iscrizione coloro che hanno riportato
condanne che, a norma dell'articolo 35, comma 2, comportano la
radiazione dall'albo.
3. Il consiglio dell'ordine delibera nel termine di tre mesi dalla
presentazione della domanda di iscrizione; la delibera, adottata su
relazione di un membro del consiglio dell'ordine, è motivata.
4. Qualora il consiglio dell'ordine non abbia provveduto entro il
termine stabilito dal comma 3, l'interessato può, entro i trenta
giorni successivi, proporre ricorso, a norma dell'articolo 22, comma
1, lettera i), al consiglio dell'ordine nazionale che, richiamati gli
atti, decide sulla domanda di iscrizione.
5. Il rigetto della domanda per motivi di incompatibilità o di
condotta può essere pronunciato solo dopo che l'interessato è stato
invitato a comparire davanti al consiglio
6. Non è consentita la contemporanea iscrizione a più albi.
7. Nel caso di variazione dello stato giuridico-professionale e nel
caso di trasferimento per mutamento di residenza, l'iscritto è
tenuto a darne comunicazione al consiglio dell'ordine, a mezzo di
lettera raccomandata, entro sessanta giorni.
8. Gli iscritti nell'albo che si trasferiscono all'estero possono
conservare l'iscrizione all'albo dell'ordine nel quale figuravano
iscritti prima dell'espatrio.
9. Non è consentito il trasferimento dell'iscrizione quando il
richiedente è sottoposto a procedimento penale o disciplinare,
ovvero è sospeso dall'albo.

Art. 28.
Cancellazione e sospensione dell'albo

1. Il consiglio dell'ordine dispone la cancellazione dell'iscritto
dall'albo d'ufficio o su richiesta del Ministero di grazia e
giustizia quando sia venuto meno uno dei requisiti di cui
all'articolo 27, comma 1, lettere a), b), c) e d).
2. L'iscritto che per oltre dodici mesi non adempia all'obbligo del
pagamento dei contributi dovuti può, a norma dell'articolo 13, comma
1, lettera m), essere sospeso dall'albo.
3. La sospensione per morosità non e soggetta a limiti di durata ed
è revocata con provvedimento del consiglio dell'ordine quando
l'iscritto dimostra di aver corrisposto integralmente i contributi
dovuti.
4. Per il provvedimento di cancellazione nonchè per quello di
sospensione per morosità si osservano, in quanto applicabili, le
norme previste per il procedimento disciplinare.

Art. 29.
Reiscrizione all'albo successiva alla cancellazione

1. Gli iscritti cancellati dall'albo possono chiedere la reiscrizione
quando sono cessate le ragioni che avevano determinato la
cancellazione.
2. Il reiscritto conserva la precedente anzianità, dedotto il
periodo di interruzione.

Art. 30.
Comunicazione delle decisioni

1. Le decisioni del consiglio dell'ordine in materia di iscrizione,
cancellazione o reiscrizione all'albo sono comunicate, nel termine di
trenta giorni dalla loro adozione, all'interessato, al consiglio
dell'ordine nazionale, al procuratore della Repubblica presso il
tribunale, al procuratore generale della Repubblica presso la corte
di appello del capoluogo della regione ove ha sede l'ordine, nonchè
al Ministero di grazia e giustizia.

Art. 31.
Sanzioni disciplinari

1. Agli iscritti all'albo che si rendano responsabili di abusi o
mancanze nell'esercizio della professione e di fatti lesivi della
dignità o del decoro professionale, si applicano le seguenti
sanzioni disciplinari:
a) l'avvertimento;
b) la censura;
c) la sospensione dall'esercizio professionale per un periodo non
inferiore a quindici giorni e non superiore a due anni, salvo quanto
previsto dall'articolo 34, comma 3;
d) la radiazione.

Art. 32.
Avvertimento

1. L'avvertimento consiste nel rilievo della trasgressione commessa
dal professionista e nel richiamo all'osservanza dei suoi doveri;
esso è inflitto nei casi di abusi o di mancanze di lieve entità ed
è comunicato all'interessato dal presidente del consiglio
dell'ordine. Il relativo processo verbale sottoseritto dal presidente
e dal segretario).
2. Entro i dieci giorni sueccssivi alla avvenuta comunicazione,
l'interessato può richiedere di essere sottoposto a procedimento
disciplinare.

Art. 33.
Censura

1. La censura consiste nel biasimo formale per la trasgressione
commessa dal professionista ed è inflitta nei casi di abusi o di
mancanze di non lieve entità che non ledono tuttavia il decoro o la
dignità professionale. La censura è disposta con deliberazione del
consiglio dell'ordine.

Art. 34.
Sospensione dall'esercizio professionale

1. La sospensione dall'esercizio professionale può essere inflitta
nei casi di lesione della dignità e del decoro professionale; essa
è disposta con deliberazione del consiglio dell'ordine, sentito il
professionista interessato.
2. Oltre i casi di sospensione previsti dal codice penale, importano
di diritto la sospensione dall'esercizio professionale:
a) l'interdizione dai pubblici uffici per una durata inferiore a tre
anni;
b) il ricovero in un ospedale psichiatrico giudiziario fuori dei casi
previsti dall'articolo 35, comma 2, lettera c); il ricovero in una
casa di cura e di custodia; l'applicazione di una misura di sicurezza
non detentiva prevista dall'articolo 215, terzo comma, numeri 1), 2)
e 3), del codice penale;
c) l'applicazione provvisoria di una misura di sicurezza ordinata dal
giudice a norma dell'articolo 206 del codice penale e l'applicazione
di una misura interdittiva ai sensi del codice di procedura penale.
3. Nei casi di cui al comma 2, la sospensione è immediatamente
esecutiva, anche qualora sia stato presentato ricorso, e non è
soggetta al limite di durata stabilito dall'articolo 31, comma 1,
lettera c).
4. Durante il periodo di sospensione dall'esercizio professionale
restano sospesi tutti i diritti elettorali attivi e passivi previsti
dalla presente legge.

Art. 35.
Radiazione

1. La radiazione dall'albo professionale può essere disposta quando
l'iscritto riporta, con sentenza passata in giudicato, condanna alla
reclusione per un delitto non colposo, ovvero nell'ipotesi di grave
violazione dei doveri professionali.
2. Importano di diritto la radiazione dall'albo:
a) la condanna con sentenza passata in giudicato per uno dei reati
previsti dagli articoli 372, 373, 374, 377, 380 e 381 del codice
penale;
b) l'interdizione dai pubblici uffici perpetua o di durata superiore
ai tre anni o la interdizione dalla professione per uguale durata;
c) il ricovero in un ospedale psichiatrico giudiziario nei casi
indicati dall'articolo 222, secondo comma, del codice penale, o
l'assegnazione ad una colonia agricola, ad una casa di lavoro o ad
una casa di cura e di custodia.

Art. 36.
Rapporti del procedimento disciplinare con il procedimento penale

1. Gli iscritti all'albo sottoposti a procedimento penale per delitto
non colposo sono sottoposti, quando non sono stati radiati a norma
dell'articolo 35, a procedimento disciplinare per il medesimo fatto,
sempre che non intervenga sentenza di proscioglimento perchè il
fatto non sussiste o perchè l'imputato non lo ha commesso.
2. Se nei fatti oggetto del procedimento disciplinare il consiglio
dell'ordine ravvisa gli elementi di un reato, trasmette gli atti al
procuratore della Repubblica presso il tribunale e sospende il
procedimento.

Art. 37.
Prescrizione

1. L'infrazione disciplinare si estingue per prescrizione nel termine
di cinque anni. Si osservano, in quanto applicabili, le norme di cui
agli articoli 158, 159 e 160 del codice penale.

Art. 38.
Competenza

1. La competenza per il giudizio disciplinare appartiene al consiglio
dell'ordine presso il quale è iscritto l'incolpato.
2. Se l'incolpato è membro del consiglio competente a procedere
disciplinarmente a norma del comma 1, la competenza spetta al
consiglio dell'ordine regionale viciniore.

Art. 39.
Apertura del procedimento disciplinare

1. Le sanzioni disciplinari di cui agli articoli 33, 34 e 35 non
possono essere applicate se non a seguito di procedimento
disciplinare.
2. Il consiglio dell'ordine inizia il procedimento disciplinare
d'ufficio o su richiesta del procuratore della Repubblica presso il
tribunale o, nel caso di cui all'articolo 32, comma 2, su richiesta
dell'interessato.
3. Nessuna sanzione disciplinare, la cui applicazione sia
facoltativa, può essere inflitta senza che l'interessato sia stato
invitato a comparire dinanzi al consiglio
4. Nei casi di sospensione o di radiazione di diritto, l'audizione
dell'interessato è facoltativa.

Art. 40.
Svolgimento del procedimento disciplinare

1. Il presidente nomina, tra i membri del consiglio dell'ordine, un
relatore il quale, nel giorno fissato per il procedimento, espone al
consiglio i fatti per cui si procede.
2. Il consiglio, udito l'interessato ed esaminati gli eventuali
memorie e documenti, delibera a maggioranza dei presenti; in caso di
parità di voti prevale la decisione più favorevole all'incolpato.
3. Se l'interessato non si presenta o non fa pervenire alcuna memoria
difensiva, nè dimostra un legittimo impedimento, si procede in sua
assenza.
4. La deliberazione deve contenere l'indicazione dei fatti, i motivi
della decisione e la decisione del consiglio.
5. Il proscioglimento è pronunciato con la formula: "Non essere
luogo a provvedimento disciplinare".

Art. 41.
Notificazione delle decisioni

1. Le decisioni del consiglio dell'ordine in materia disciplinare
sono notificate, entro trenta giorni, all'interessato, al consiglio
dell'ordine nazionale, al procuratore della Repubblica presso il
tribunale, al procuratore generale della Repubblica presso la corte
d'appello del capoluogo della regione ove ha sede l'ordine, nonchè
al Ministero di grazia e giustizia.

Art. 42.
Astensione e ricusazione

1. L'astensione e la ricusazione dei membri del consiglio dell'ordine
regionale sono regolate dagli articoli 51 e 52 del codice di
procedura civile, in quanto applicabili.
2. Sull'astensione, quando è necessaria l'autorizzazione, e sulla
ricusazione decide lo stesso consiglio dell'ordine regionale.
3. Se, a seguito di astensioni o ricusazioni, viene a mancare la
maggioranza dei membri, il presidente del consiglio dell'ordine ne
dà notizia al consiglio dell'ordine nazionale che designa altro
ordine al cui consiglio vanno rimessi gli atti.
4. Il consiglio competente à termini del comma 3, se autorizza
l'astensione o riconosce legittima la ricusazione, si sostituisce al
consiglio dell'ordine cui appartengono i membri che hanno chiesto di
astenersi o che sono stati ricusati; altrimenti restituisce gli atti
per la prosecuzione del procedimento
5. L'astensione e la ricusazione dei membri del consiglio dell'ordine
nazionale sono regolate dagli articoli 51 e 52 del codice di
procedura civile, in quanto applicabili.
6. Sull'astensione, quando è necessaria l'autorizzazione, e sulla
ricusazione decide lo stesso consiglio dell'ordine nazionale.
7. Se a seguito di astensioni o ricusazioni viene a mancare la
maggioranza dei membri, il presidente del consiglio dell'ordine
nazionale chiama ad integrare il consiglio stesso un numero
corrispondente di membri del consiglio dell'ordine della Lombardia,
seguendo l'ordine di anzianità di iscrizione all'albo.

Art. 43.
Esecuzione provvisoria

1. Il consiglio dell'ordine, nell'applicare le sanzioni disciplinari
della sospensione o della radiazione, può ordinarne provvisoriamente
l'immediata esecuzione anche quando sia stato presentato ricorso.

Art. 44.
Reiscrizione all'albo successiva alla radiazione

1. Gli iscritti radiati dall'albo possono essere reiscritti purchè
siano trascorsi almeno tre anni dal provvedimento di radiazione e,
ove questo sia stato adottato a seguito di condanna penale, sia
intervenuta la riabilitazione. In ogni caso deve risultare che il
radiato ha tenuto, dopo il provvedimento, irreprensibile condotta.
2. Alla reiscrizione del radiato si applicano le disposizioni di cui
agli articoli 29, comma 1, e 30
3. Il radiato reiscritto all'albo acquista l'anzianità dalla data
della reiscrizione

Art. 45.
Ricorsi

1. Le decisioni del consiglio dell'ordine in materia di iscrizione,
cancellazione e reiscrizione all'albo, nonchè in materia
disciplinare, sono impugnabili dagli interessati e dal procuratore
della Repubblica presso il tribunale del capoluogo di regione, con
ricorso al consiglio dell'ordine nazionale, nel termine perentorio di
trenta giorni dalla loro comunicazione o notificazione.
2. Il ricorso al consiglio dell'ordine nazionale è presentato o
notificato al consiglio dell'ordine che ha emesso la deliberazione
impugnata.
3. In materia di eleggibilità e di regolarità delle operazioni
elettorali, ogni iscritto all'albo ed il procuratore della Repubblica
competente a norma del comma 1 possono proporre ricorso al consiglio
dell'ordine nazionale, nel termine perentorio di trenta giorni dalla
proclamazione degli eletti.
4. Salvo che in materia elettorale e nel caso di cui all'articolo 43,
il ricorso al consiglio dell'ordine nazionale ha effetto sospensivo.

Art. 46.
Poteri del consiglio dell'ordine nazionale

1. Il consiglio dell'ordine nazionale ha facoltà di sospendere
l'efficacia del provvedimento impugnato, annullarlo in tutto o in
parte, modificarlo, riesaminare i fatti ed infliggere una sanzione
disciplinare più grave.
2. In materia elettorale il consiglio dell'ordine nazionale può
annullare in tutto o in parte le elezioni, ordinando la rinnovazione
delle operazioni che ritiene necessarie.

Art. 47.
Irricevibilità del ricorso

1. E irricevibile il ricorso presentato dopo il termine di trenta
giorni dalla comunicazione o notificazione della deliberazione
impugnata.
2. Il ricorso è corredato dalla ricevuta del versamento della tassa
prevista dall'articolo) 1 del decreto legislativo del Capo
provvisorio dello Stato 13 settembre 1946, n. 261, e successive
modificazioni. In caso di omessa presentazione della ricevuta, viene
assegnato al ricorrente un termine perentorio per la
regolarizzazione.
3. In caso di mancata presentazione della ricevuta nel termine
assegnato, il ricorso e dichiarato irricevibile.

Art. 48.
Decisione sul ricorso

1. La decisione sul ricorso contiene il cognome e il nome del
ricorrente, l'oggetto dell'impugnazione, i motivi sui quali la
decisione stessa si fonda, il dispositivo, l'indicazione del giorno,
mese ed anno in cui è pronunciata, la sottoscrizione del presidente
e del segretario.
2. Le decisioni sono prese a maggioranza assoluta dei componenti del
consiglio dell'ordine nazionale. In caso di parità di voti prevale
quello del presidente o di chi ne fa le veci, salvo che in materia
disciplinare, nella quale si applica il disposto dell'articolo 40,
comma 2.
3. La decisione è depositata in originale presso la segreteria del
consiglio dell'ordine nazionale ed in copia presso la segreteria
dell'ordine di appartenenza; è notificata, nel termine di trenta
giorni dal deposito, al ricorrente nel domicilio eletto o, in
mancanza, presso il domicilio risultante dall'albo, ed al procuratore
della Repubblica presso il tribunale del capoluogo) di regione ove ha
sede l'ordine di appartenenza dell'interessato.

Art. 49.
Ricorso contro le decisioni del consiglio dell'ordine nazionale

1. Le decisioni del consiglio dell'ordine nazionale pronunciate sui
ricorsi in materia di iscrizione, cancellazione o reiscrizione
all'albo, nonchè in materia disciplinare o elettorale, possono
essere impugnate, nel termine perentorio di trenta giorni (dalla
notificazione, dall'interessato o dal procuratore della Repubblica
competente per territorio, davanti al tribunale del capoluogo di
regione ove ha sede l'ordine che ha emesso la decisione o presso il
quale si e svolta l'elezione contestata.
2. La sentenza del tribunale può essere impugnata davanti alla corte
di appello, nel termine di trenta giorni dalla notificazione,
dall'interessato, dal procuratore della Repubblica o dal procuratore
generale della Repubblica competenti per territorio.
3. Sia presso il tribunale che presso la corte di appello il collegio
giudicante è integrato da un tecnologo alimentare.
4. Per la finalità di cui al comma 3, per ciascun tribunale e per
ciascuna corte d'appello, nella cui circoscrizione ha sede un ordine,
sono nominati ogni triennio dal Consiglio superiore della
magistratura o, per sua delega, dal presidente della corte di appello
del distretto, due tecnologi alimentari, dei quali uno in qualità di
componente effettivo e uno supplente, scelti tra gli iscritti
all'albo che siano cittadini italiani, di età non inferiore ai
trenta anni e che abbiano una anzianità di iscrizione all'albo di
almeno cinque anni. Il requisito dell'anzianità di iscrizione
all'albo si applica a partire dal sesto anno dalla data di prima
formazione dell'albo ai sensi dell'articolo 52.
5. Il tribunale e la corte di appello provvedono in camera di
consiglio, con sentenza, sentiti il pubblico ministero e gli
interessati.
6. Il ricorso per cassazione è proponibile anche dal procuratore
generale della Repubblica presso la Corte di appello nel termine di
sessanta giorni dalla pubblicazione della sentenza.
7. La sentenza può annullare, revocare o modificare la delibera
impugnata.

Art. 50.
Determinazione degli onorari e dei criteri per il rimborso delle
spese

1. Le tariffe degli onorari costituenti minimi o massimi
inderogabili, le indennità ed i criteri per il rimborso delle spese
per le prestazioni professionali sono stabiliti, ogni biennio, con
deliberazione del consiglio dell'ordine nazionale, approvata dal
Ministro di grazia e giustizia.

Art. 51.
Restituzione di atti e documenti

1. Gli iscritti all'albo non possono trattenere gli atti e i
documenti ricevuti dal committente adducendo la mancata
corresponsione degli onorari, dei diritti e delle indennità o
l'omesso rimborso delle spese sostenute.
2. Sul reclamo del committente il presidente del consiglio
dell'ordine invita il professionista a depositare gli atti ed i
documenti ricevuti, disponendone la restituzione d'ufficio
all'interessato, e promuove la deliberazione del consiglio
dell'ordine, che ha facoltà di sentire le parti e di tentare la
conciliazione.

Art. 52.
Prima formazione dell'albo e costituzione dei consigli e degli ordini
regionali

1. Nella prima applicazione della presente legge, i presidenti dei
tribunali dei capoluoghi di regione, entro trenta giorni dalla data
di entrata in vigore della legge medesima, nominano un commissario
che provvede alla formazione dell'albo professionale degli aventi
diritto all'iscrizione a norma dell'articolo 53. Qualora gli aventi
diritto all'iscrizione in una regione siano in numero inferiore a
quindici, essi sono iscritti all'albo di altro ordine viciniore
determinato dal Ministro di grazia e giustizia con proprio decreto.
2. I commissari, entro tre mesi dalla pubblicazione dei risultati
della sessione speciale dell'esame di Stato di cui all'articolo 53,
indicono le elezioni per i consigli degli ordini regionali.

Art. 53.
Sessione speciale dell'esame di Stato

1. Nella prima applicazione della presente legge, è tenuta una
sessione speciale dell'esame di Stato per l'abilitazione
all'esercizio della professione, consistente in un colloquio di
idoneità, al quale sono ammessi coloro che siano in possesso del
diploma di laurea in scienze e tecnologie alimentari alla data di
emanazione del decreto di cui al comma 2 del presente articolo e che
presentino i requisiti previsti dall'articolo 27, commi 1, lettere
a), b), d) ed e), e 2.
2. Le modalità per lo svolgimento della sessione speciale dell'esame
di Stato di cui al comma 1 sono stabilite con decreto del Ministro
dell'università e della ricerca scientifica e tecnologica, da
emanare, sentito il Ministro della pubblica istruzione, entro sei
mesi dalla data di entrata in vigore della presente legge.

Art. 54.
Copertura finanziaria

1. Agli oneri derivanti dalla istituzione degli albi dei tecnologi
alimentari si fa fronte mediante i contributi versati dagli iscritti
agli albi medesimi.
2. Agli oneri derivanti dallo svolgimento degli esami di Stato per
l'abilitazione all'esercizio della professione, compresi quelli della
sessione speciale, si fa fronte con le entrate derivanti dalle tasse
di iscrizione a carico dei partecipanti, da stabilire,
rispettivamente, con il decreto di cui all'articolo 1, comma 2, e con
il decreto di cui all'articolo 53, comma 2

Art. 55.
Regolamento di esecuzione

1. Entro dodici mesi dalla data di entrata in vigore della presente
legge è emanato, ai sensi dell'articolo 17, comma 1, della legge 23
agosto 1988, n 400, il regolamento di esecuzione.

La presente legge, munita del sigillo dello Stato, sarà inserita
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e di farla
osservare come legge dello Stato.
Data a Roma, addì 18 gennaio 1994

SCALFARO

CIAMPI, Presidente del Consiglio
dei Ministri
Visto, il Guardasigilli: CONSO