Serie Generale n. 181 del 5-8-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 23 luglio 2010
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a indicazione geografica tipica «Umbria». (10A09396) (GU Serie Generale n.181 del 05-08-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale
e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante
disposizioni sulla tutela delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche dei vini, in attuazione dell'art. 15, legge 7
luglio 2009, n. 88;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto Ministero delle risorse agricole del 18 novembre
1995 e successive modifiche, con il quale è stata riconosciuta la
indicazione geografica tipica dei vini «Umbria» ed è stato approvato
il relativo disciplinare di produzione;
Vista la domanda presentata dalla Confederazione italiana
agricoltori dell'Umbria intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione dei vini a indicazione geografica tipica
dei vini «Umbria»;
Visto il parere favorevole della regione Umbria;
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
disciplinare di produzione, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale -
serie generale - n. 121 del 26 maggio 2010;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a indicazione geografica tipica
dei vini «Umbria» in conformità al parere espresso e alla proposta
di disciplinare di produzione formulata da sopra citato comitato;

Decreta:

Art. 1

1. Il disciplinare di produzione dei vini a indicazione geografica
tipica dei vini «Umbria», riconosciuto con decreto Ministero delle
risorse agricole del 18 novembre 1995 e successive modifiche, è
sostituito per intero dal testo annesso al presente decreto le cui
disposizioni entrano in vigore a partire dalla pubblicazione del
presente decreto nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.

Art. 2

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la indicazione geografica tipica «Umbria» è
tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle condizioni e dei
requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di produzione.
2. Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana.
Roma, 23 luglio 2010

Il capo Dipartimento: Rasi Caldogno

Annesso


DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

DEI VINI "UMBRIA"

Articolo 1

L'indicazione geografica tipica "Umbria", accompagnata o meno dalle
specificazioni previste dal presente disciplinare di produzione è
riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in
appresso indicati.

Articolo 2

L'indicazione geografica tipica "Umbria" è riservata ai seguenti
vini:
bianchi, anche nelle tipologie frizzante, passito e novello, rossi,
anche nelle tipologie frizzante, passito e novello, rosati, anche
nelle tipologie frizzante e novello.
I vini a indicazione geografica tipica "Umbria" bianchi, rossi e
rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti
nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni, idonei alla
coltivazione nella Regione Umbria , iscritti nel registro nazionale
delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio
2004, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n° 242 del 14 ottobre 2004,
e da ultimo aggiornato con D.M. 29 maggio 2010.
L'indicazione geografica tipica "Umbria" con la specificazione di uno
dei vitigni, idonei alla coltivazione nella Regione Umbria, è
riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti,
nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dal corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, le uve dei vitigni a
bacca di colore analogo idonei alla coltivazione nella Regione
Umbria, fino a un massimo del 15%.
L'indicazione geografica tipica "Umbria" con la specificazione di due
vitigni, idonei alla coltivazione nella Regione Umbria, è riservata
ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, dai corrispondenti vitigni, alle condizioni previste dalla
specifica normativa nazionale e comunitaria.
I vini a indicazione geografica tipica "Umbria", con la
specificazione di uno dei vitigni di cui al presente articolo,
possono essere prodotti anche nella tipologia frizzante.

Articolo 3

La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti a essere designati con l'indicazione geografica tipica
"Umbria" comprende l'intero territorio amministrativo delle province
di Perugia e di Terni della Regione Umbria.

Articolo 4

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, già comprensiva dell'aumento
previsto dal D.M. 2 agosto 1996, non deve essere superiore:
per i vini a indicazione geografica tipica "Umbria" a tonnellate 18
per la tipologia bianco, con la specificazione del vitigno a
tonnellate 16;
per i vini a indicazione geografica tipica "Umbria" rossi e rosati a
tonnellate 17, con la specificazione del vitigno a tonnellate 14.
Le uve destinate alla produzione dei vini a indicazione geografica
tipica "Umbria", seguita o meno dal riferimento al nome del
vitigno/i, devono assicurare ai vini un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo di 10% vol. per tutte le tipologie.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori possono
essere ridotti dello 0,5% vol.

Articolo 5

Le operazioni vinificazione delle uve destinate alla produzione dei
vini ad indicazione geografica tipica "Umbria" devono essere
effettuate all'interno della zona di produzione delle uve come
delimitata dall'art. 3.
Tuttavia è consentito che tali operazioni vengano effettuate anche
nel territorio del comune di Montepulciano, in Provincia di Siena,
confinante con la Regione Umbria.
È fatta salva la deroga prevista dalla vigente normativa per
effettuare le operazioni di vinificazione al di fuori della zona di
produzione fino al 31 dicembre 2012.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo, non
deve essere superiore al 75% per tutti i tipi di vino e al 45% per la
tipologia passito.
Per le uve aromatiche destinate alla produzione dell'indicazione
geografica tipica "Umbria" passito è consentito un leggero
appassimento sulla pianta o su graticci.

Articolo 6

I vini a indicazione geografica tipica "Umbria", anche con la
specificazione del nome del vitigno, all'atto dell'immissione al
consumo, devono avere i seguenti titoli alcolometrici volumici totali
minimi:
"Umbria" bianco 10,5% ;
"Umbria" rosso 11,0%;
"Umbria" rosato 11,0%;
"Umbria" passito, secondo la normativa vigente; "Umbria" novello 11
%.

Articolo 7

All'indicazione geografica tipica "Umbria" è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi "extra",
"fine", "scelto", "selezionato", "superiore" e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento
a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non abbiano
significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno il
consumatore. L'Indicazione Geografica Tipica "Umbria" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente articolo 3 e iscritti nello schedario viticolo per i vini
a denominazione di origine la cui vinificazione può avvenire anche
ai sensi del precedente art. 5, a condizione che i vini per i quali
si intende utilizzare l'indicazione geografica tipica di cui
trattasi, abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie
di cui al presente disciplinare.