Serie Generale n. 126 del 1-6-2011
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI
LEGGE 13 maggio 2011, n. 77
Disposizioni concernenti la preparazione, il confezionamento e la distribuzione dei prodotti ortofrutticoli di quarta gamma. (11G0118) (GU Serie Generale n.126 del 01-06-2011)
Nota: note: Entrata in vigore del provvedimento: 16/06/2011

La Camera dei deputati ed il Senato della Repubblica hanno
approvato;

IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA


Promulga

la seguente legge:

Art. 1


Oggetto

1. La presente legge disciplina la preparazione, il confezionamento
e la distribuzione dei prodotti ortofrutticoli di quarta gamma, come
definiti ai sensi dell'articolo 2.

Art. 2


Definizione

1. Si definiscono prodotti ortofrutticoli di quarta gamma i
prodotti ortofrutticoli destinati all'alimentazione umana freschi,
confezionati e pronti per il consumo che, dopo la raccolta, sono
sottoposti a processi tecnologici di minima entità atti a
valorizzarli seguendo le buone pratiche di lavorazione articolate
nelle seguenti fasi: selezione, cernita, eventuale monda e taglio,
lavaggio, asciugatura e confezionamento in buste o in vaschette
sigillate, con eventuale utilizzo di atmosfera protettiva.

Art. 3


Procedure di commercializzazione

1. I prodotti ortofrutticoli di quarta gamma possono essere
confezionati singolarmente o in miscela, in contenitori di peso e di
dimensioni diversi. È consentita l'eventuale aggiunta, in quantità
percentualmente limitata definita dal decreto di cui all'articolo 4,
di ingredienti di origine vegetale non freschi o secchi.
2. I prodotti ortofrutticoli di quarta gamma possono essere
distribuiti lungo l'intera filiera distributiva o mediante
distributori automatici, purchè siano rispettati i parametri
stabiliti dal decreto di cui all'articolo 4.

Art. 4


Disposizioni di attuazione

1. In linea con la normativa comunitaria in materia, il Ministro
delle politiche agricole alimentari e forestali, di concerto con il
Ministro della salute e con il Ministro dello sviluppo economico e
d'intesa con la Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le
regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano, definisce, con
proprio decreto, da emanare entro tre mesi dalla data di entrata in
vigore della presente legge, i parametri chimico-fisici e
igienico-sanitari del ciclo produttivo, del confezionamento,
individuando le misure da introdurre progressivamente al fine di
utilizzare imballaggi ecocompatibili secondo i criteri fissati dalla
normativa comunitaria e dalle norme tecniche di settore, della
conservazione e della distribuzione dei prodotti ortofrutticoli di
quarta gamma e i requisiti qualitativi minimi, anche sulla base delle
norme di cui all'allegato I al regolamento (CE) n. 1580/2007 della
Commissione, del 21 dicembre 2007, e successive modificazioni, in
quanto compatibili, nonchè le informazioni che devono essere
riportate sulle confezioni a tutela del consumatore.
2. Dall'attuazione della presente legge non devono derivare nuovi o
maggiori oneri a carico della finanza pubblica.
La presente legge, munita del sigillo dello Stato, sarà inserita
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e di farla
osservare come legge dello Stato.
Data a Roma, addì 13 maggio 2011

NAPOLITANO


Berlusconi, Presidente del Consiglio
dei Ministri


Visto, il Guardasigilli: Alfano