Serie Generale n. 142 del 20-6-2023
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
COMUNICATO
Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Valpolicella Ripasso». (23A03466) (GU Serie Generale n.142 del 20-06-2023)

Il Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e
delle foreste, ai sensi del decreto ministeriale 6 dicembre 2021,
recante la procedura a livello nazionale per l'esame delle domande di
protezione delle DOP e IGP dei vini e di modifica dei disciplinari,
in applicazione della legge n. 238/2016, nonchè del regolamento
delegato UE n. 33/2019 della Commissione e del regolamento di
esecuzione UE n. 34/2019 della Commissione, applicativi del
regolamento UE del Parlamento europeo e del Consiglio n. 1308/2013;
Visto il decreto ministeriale 24 marzo 2010, con il quale è
stata riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini
«Valpolicella Ripasso» ed approvato il relativo disciplinare.
Visto il decreto ministeriale 2 agosto 2019, pubblicato sul sito
internet del Ministero sezione Qualità - Vini DOP e IGP e nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 190 - 14 agosto 2019,
con il quale è stato da ultimo modificato il disciplinare di
produzione della DOC dei vini «Valpolicella Ripasso»;
Esaminata la documentata domanda, presentata per il tramite della
regione Veneto, su istanza del Consorzio di tutela vini Valpolicella
con sede in Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR), intesa ad ottenere la
modifica del disciplinare di produzione della DOP dei vini
«Valpolicella Ripasso», nel rispetto della procedura di cui al citato
decreto ministeriale 6 dicembre 2021, nonchè dell'analogo
preesistente decreto ministeriale 7 novembre 2012, nelle more
dell'adozione del citato decreto 6 dicembre 2021;
Considerato che per l'esame della predetta domanda è stata
esperita la procedura di cui all'art. 6 e 7 del decreto ministeriale
7 novembre 2012 e di cui all'art. 13 del decreto ministeriale 6
dicembre 2021, relativa alle domande di modifiche ordinarie dei
disciplinari e, in particolare:
è stato acquisito il parere favorevole della Regione Veneto;
è stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale
vini DOP e IGP, espresso nella riunione dell'11 maggio 2023, che ha
formulato la relativa proposta di modifica del disciplinare;
Provvede, ai sensi dell'art. 13, comma 6, del decreto
ministeriale 6 dicembre 2021, alla pubblicazione dell'allegata
proposta di modifica «ordinaria» del disciplinare di produzione della
denominazione di origine controllata «Valpolicella Ripasso».
Le eventuali osservazioni alla suddetta proposta di modifica del
disciplinare di produzione, in regola con le disposizione contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste -
Ufficio PQAI IV, al seguente indirizzo di posta elettronica
certificata: saq4@pec.politicheagricole.gov.it - entro trenta giorni
dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale del presente
comunicato.

Allegato
PROPOSTA DI MODIFICA ORDINARIA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA
DOC DEI VINI «VALPOLICELLA RIPASSO»
Al disciplinare di produzione della DOP (DOC) dei vini
«Valpolicella Ripasso», come da ultimo modifica con il decreto
ministeriale 2 agosto 2019, richiamato nelle premesse, sono proposte
le seguenti modifiche:
il comma 2 dell'art. 5:
2) Per i vini «Valpolicella Ripasso» Classico, «Valpolicella
Ripasso» Valpantena, «Valpolicella Ripasso» Classico Superiore e
«Valpolicella Ripasso» Valpantena Superiore, le operazioni di
vinificazione, di ripasso e di invecchiamento dei relativi vini
devono aver luogo nell'ambito delle rispettive zone di produzione
delle uve di cui all'art. 3, commi 2 e 3. Tenuto conto delle
situazioni tradizionali di produzione, le predette operazioni possono
essere effettuate in stabilimenti situati all'interno della zona di
vinificazione, di ripasso e di invecchiamento dei vini «Valpolicella
Ripasso» di cui al comma 1, primo capoverso, limitatamente ai
prodotti provenienti dalle uve raccolte nei vigneti, di pertinenza di
ciascuna ditta singola o associata titolare dello stabilimento,
iscritti allo schedario viticolo da almeno tre anni antecedenti la
data del 1° agosto 2010 (relativa all'entrata in vigore del
disciplinare di produzione approvato con decreto ministeriale 24
marzo 2010).
è sostituito con il seguente testo:
2) Per i vini «Valpolicella Ripasso» Classico, «Valpolicella
Ripasso» Valpantena, «Valpolicella Ripasso» Classico Superiore e
«Valpolicella Ripasso» Valpantena Superiore, le operazioni di
vinificazione e di ripasso dei relativi vini devono aver luogo
nell'ambito delle rispettive zone di produzione delle uve di cui
all'art. 3, commi 2 e 3. Tenuto conto delle situazioni tradizionali
di produzione, le predette operazioni possono essere effettuate in
stabilimenti situati all'interno della zona di vinificazione, di
ripasso e di invecchiamento dei vini «Valpolicella Ripasso» di cui al
comma 1, primo capoverso, limitatamente al prodotto proveniente dalle
uve raccolte nei vigneti, di pertinenza di ciascuna ditta singola o
associata titolare dello stabilimento. Tali aziende possono altresì
acquistare e vinificare presso i loro stabilimenti un'ulteriore
quantità, fino ad un massimo di 1/3, di uve della loro produzione
effettiva, provenienti da vigneti iscritti alla DOC Valpolicella
Ripasso Classico e/o alla DOC Valpolicella Ripasso Valpantena e/o
alla DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore e/o alla DOC
Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore. Le operazioni di
invecchiamento dei vini di cui al presente comma possono essere
effettuate all'interno della zona di cui all'art. 3, comma 1.