Serie Generale n. 134 del 11-6-2010
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
CONFERENZA UNIFICATA STATO-REGIONI E STATO-CITTA' ED AUTONOMIE LOCALI (EX ART. 8 DEL DECRETO LEGISLATIVO 28 AGOSTO 1997, N. 281)
CONFERENZA UNIFICATA STATO-REGIONI E STATO-CITTA' ED AUTONOMIE LOCALI (EX ART. 8 DEL DECRETO LEGISLATIVO 28 AGOSTO 1997, N. 281)
PROVVEDIMENTO 29 aprile 2010
Intesa, ai sensi dell'articolo 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n. 131, sulle linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica. (Rep n. 2/C.U.) (10A07177) (GU Serie Generale n.134 del 11-06-2010)

LA CONFERENZA UNIFICATA

Nell'odierna seduta del 29 aprile 2010;
Visto l'art. 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n. 131, che
prevede la possibilità per il Governo di promuovere, in sede
Conferenza Stato-Regioni o di Conferenza Unificata, la stipula di
intese dirette a favorire l'armonizzazione delle rispettive
legislazioni o il raggiungimento di posizioni unitarie o il
conseguimento di obiettivi comuni;
Vista la nota pervenuta in data 20 marzo 2009 con la quale il
Ministero del lavoro, della salute e delle politiche sociali ha
trasmesso, ai fine del perfezionamento di una apposita intesa in sede
di Conferenza Unificata, un documento recante «Linee di indirizzo
nazionale per la ristorazione scolastica»;
Considerato che il documento in parola, che è rivolto a tutti gli
operatori della ristorazione scolastica, muovendo dall'esigenza di
facilitare sin dall'infanzia l'adozione di abitudini alimentari
corrette per la promozione della salute e la prevenzione di patologie
cronico-degenerative di cui l'alimentazione scorretta è uno dei
principali fattori di rischio, è volto a fornire a livello nazionale
indicazioni per migliorare la qualità, in particolare sotto i
profili nutrizionali, della ristorazione scolastica stessa;
Considerato che il predetto documento contiene indicazioni per
organizzare e gestire il servizio di ristorazione, per definire il
capitolato d'appalto e per fornire un pasto adeguato ai fabbisogni
per le diverse fasce di età, educando i minori all'acquisizione di
abitudini alimentari corrette;
Vista la lettera in data 25 marzo 2009 con la quale il documento di
cui trattasi è stato diramato alle Regioni e Province autonome ed
alle Autonomia locali;
Considerato che, nel corso dell'incontro tecnico svoltosi al
riguardo in data 21 aprile 2009, i rappresentanti delle Regioni hanno
fatto espressa richiesta di formulare successivamente, a seguito di
ulteriori approfondimenti, le proposte di modifica del predetto
documento;
Considerato che il punto, iscritto all'ordine del giorno della
seduta della Conferenza Unificata del 29 ottobre 2009, è stato
rinviato su richiesta delle Regioni e delle Province autonome;
Vista la nota in data 11 novembre 2009 con la quale la Regione
Toscana, Coordinatrice interregionale in sanità, ha inviato una
nuova versione dello schema di intesa in oggetto;
Considerato che, nel corso dell'incontro tecnico svoltosi al
riguardo il 30 novembre 2009, sono state concordate alcune modifiche
allo schema di intesa da ultimo pervenuto;
Vista la nota in data 2 dicembre 2009 con la quale il Ministero del
lavoro, delle salute e delle politiche sociali ha trasmesso la
definitiva versione dello schema di intesa in oggetto, allegato sub
A, parte integrante del presente atto, che recepisce quanto
concordato nel corso del predetto incontro tecnico;
Vista la lettera in data 4 dicembre 2009 con la quale tale
definitiva versione è stata diramata alle Regioni e Province
autonome ed alle Autonomie locali;
Considerato che l'argomento è stato iscritto all'ordine del giorno
delle sedute della Conferenza Unificata del 17 dicembre 2009 e del 27
gennaio 2010 e che le stesse non hanno avuto luogo;
Acquisito, nel corso dell'odierna seduta di questa Conferenza,
l'assenso del Governo, delle Regioni e delle Province autonome di
Trento e Bolzano e delle Autonomie locali;

Sancisce intesa

tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano
e le Autonomie locali sulle linee di indirizzo nazionale per la
ristorazione scolastica, Allegato sub A, parte integrante del
presente atto.
Roma, 29 aprile 2010

Il presidente: Fitto

Il segretario: Siniscalchi

Allegato A

Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica


Parte di provvedimento in formato grafico