Serie Generale n. 151 del 30-6-2017
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 5 giugno 2017
Modifica al decreto 5 maggio 2015 con il quale il laboratorio «Analytical Food», in Firenze, e' stato autorizzato al rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo. (17A04337) (GU Serie Generale n.151 del 30-06-2017)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche, ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Vista la direttiva direttoriale 2017 della Direzione generale per
la promozione della qualità agroalimentare e dell'ippica del 20
marzo 2017, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i titolari
degli uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i rispettivi
decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli atti e dei
provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di competenza;
Visto il regolamento (CE) n. 606/2009 della Commissione del 10
luglio 2009 recante alcune modalità di applicazione del regolamento
(CE) n. 479/2008 del Consiglio per quanto riguarda le categorie di
prodotti vitivinicoli, le pratiche enologiche e le relative
restrizioni che all'art. 15 prevede per il controllo delle
disposizioni e dei limiti stabiliti dalla normativa comunitaria per
la produzione dei prodotti vitivinicoli l'utilizzo di metodi di
analisi descritti nella Raccolta dei metodi internazionali d'analisi
dei vini e dei mosti dell'OIV;
Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013 recante organizzazione dei mercati dei
prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE)
n. 234/79, n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 e in particolare l'art.
80, dove è previsto che la Commissione adotta, ove necessario, atti
di esecuzione che stabiliscono i metodi di cui all'art. 75, paragrafo
5, lettera d), per i prodotti elencati nella parte II dell'allegato
VII e che tali metodi si basano sui metodi pertinenti raccomandati e
pubblicati dall'Organizzazione internazionale della vigna e del vino
(OIV), a meno che tali metodi siano inefficaci o inadeguati per
conseguire l'obiettivo perseguito dall'Unione;
Visto il citato regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 17 dicembre che all'art. 80, ultimo
comma, prevede che in attesa dell'adozione di tali metodi di
esecuzione, i metodi e le regole da utilizzare sono quelli
autorizzati dagli Stati membri interessati;
Visto il citato regolamento (UE) n. 1308/2013 che all'art. 146
prevede la designazione, da parte degli Stati membri, dei laboratori
autorizzati ad eseguire analisi ufficiali nel settore vitivinicolo;
Visto il decreto 5 maggio 2015, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana - Serie generale - n. 126 del 3 giugno 2015
con il quale il laboratorio «Analytical Food», ubicato in Firenze,
via Orcagna n. 70, è stato autorizzato al rilascio dei certificati
di analisi nel settore vitivinicolo;
Considerato che il citato laboratorio con nota del 30 maggio 2017
comunica di aver revisionato l'elenco delle prove di analisi;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha dimostrato di
avere ottenuto in data 24 maggio 2017 l'accreditamento relativamente
alle prove indicate nell'allegato al presente decreto e del suo
sistema qualità, in conformità alle prescrizioni della norma UNI
CEI EN ISO/IEC 17025, da parte di un organismo conforme alla norma
UNI CEI EN ISO/IEC 17011 ed accreditato in ambito EA - European
Cooperation for Accreditation;
Considerato che le prove indicate nell'elenco allegato sono metodi
di analisi raccomandati e pubblicati dall'Organizzazione
internazionale della vigna e del vino (OIV);
Considerato che per le prove esame microscopico (corpi estranei,
impurità biologiche) e saggio di stabilità sono stati inseriti i
metodi previsti dal decreto ministeriale 12 marzo 1986 in mancanza di
un metodo di analisi raccomandato e pubblicato dall'Organizzazione
internazionale della vigna e del vino (OIV);
Considerato che con decreto 22 dicembre 2009 ACCREDIA è stato
designato quale unico organismo italiano a svolgere attività di
accreditamento e vigilanza del mercato;
Ritenuta la necessità di sostituire l'elenco delle prove di
analisi indicate nell'allegato del decreto 5 maggio 2015;

Decreta:

Art. 1

Le prove di analisi di cui all'allegato del decreto 5 maggio 2015
per le quali il laboratorio «Analytical Food», ubicato in Firenze,
via Orcagna n. 70, è autorizzato, sono sostituite dalle seguenti:


===================================================================
| Denominazione della prova | Norma/metodo |
+===============================+=================================+
| Acidità totale | OIV-MA-AS313-01 R2015 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Acidità volatile | OIV-MA-AS313-02 R2015 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Acido sorbico | OIV-MA-AS313-14A R2009 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Anidride solforosa | OIV-MA-AS323-04B R2009 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Anidride solforosa | OIV-MA-AS323-04A R2012 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| | decreto ministeriale 12 marzo |
| Esame microscopico (corpi | 1986 Gazzetta Ufficiale n. 161 |
|estranei, impurità biologiche)| del 14 luglio 1986 Met. II |
+-------------------------------+---------------------------------+
| | OIV-MA-AS2-03B R2012 + |
| | OIV-MA-AS311-02 R2009, |
| Estratto non riduttore | OIV-MA-AS2-03B R2012 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Estratto secco totale | OIV-MA-AS2-03B R2012 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Massa volumica e densità | |
| relativa a 20 °C | OIV-MA-AS2-01A R2012 par. 5 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| pH | OIV-MA-AS313-15 R2011 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Piombo | OIV-MA-AS322-12 R2006 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Rame (&gt;0,05 mg/l) | OIV-MA-AS322-06 R2009 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| | decreto ministeriale 12 marzo |
| | 1986 Gazzetta Ufficiale n. 161 |
| |del 14 luglio 1986 Met. III par. |
| Saggio di stabilità | 3.3 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Titolo alcolometrico volumico | OIV-MA-AS312-01A R2009 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| |regolamento CE 491/2009 allegato |
| | I p.to 15 + OIV-MA-AS312-01A |
| | R2009 + OIV-MA-AS311-02 R2009, |
| |regolamento CE 491/2009 allegato |
| Titolo alcolometrico volumico | I p.to 15 + OIV-MA-AS312-01A |
| totale | R2009 |
+-------------------------------+---------------------------------+
|Zuccheri (glucosio e fruttosio)| OIV-MA-AS311-02 R2009 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Zuccheri (saccarosio) | OIV MA-AS311-03 R2003 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Zuccheri totali (saccarosio + | OIV MA-AS311-02 R2009 + OIV |
| glucosio + fruttosio) | MA-AS311-03 R2003 |
+-------------------------------+---------------------------------+
| Sovrappressione a 20 °C | OIV-MA-AS314-02 R2003 |
+-------------------------------+---------------------------------+

Art. 2

L'autorizzazione ha validità fino al 12 dicembre 2018 data di
scadenza dell'accreditamento.

Art. 3

L'autorizzazione è automaticamente revocata qualora il laboratorio
«Analytical Food», perda l'accreditamento relativamente alle prove
indicate nell'allegato al presente decreto e del suo sistema
qualità, in conformità alle prescrizioni della norma UNI CEI EN
ISO/IEC 17025, rilasciato da ACCREDIA - l'Ente italiano di
accreditamento designato con decreto 22 dicembre 2009 quale unico
organismo a svolgere attività di accreditamento e vigilanza del
mercato.

Art. 4

1. Il laboratorio sopra citato ha l'onere di comunicare
all'amministrazione autorizzante eventuali cambiamenti sopravvenuti
interessanti la struttura societaria, l'ubicazione del laboratorio,
la dotazione strumentale, l'impiego del personale ed ogni altra
modifica concernente le prove di analisi per le quali il laboratorio
medesimo è accreditato.
2. L'omessa comunicazione comporta la sospensione
dell'autorizzazione.
3. Sui certificati di analisi rilasciati e su ogni tipo di
comunicazione pubblicitaria o promozionale diffusa, è necessario
indicare che il provvedimento ministeriale riguarda solo le prove di
analisi autorizzate.
4. L'amministrazione si riserva la facoltà di verificare la
sussistenza delle condizioni e dei requisiti su cui si fonda il
provvedimento autorizzatorio, in mancanza di essi, l'autorizzazione
sarà revocata in qualsiasi momento.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno successivo alla sua
pubblicazione.

Roma, 5 giugno 2017

Il dirigente: Polizzi