Serie Generale n. 287 del 10-12-1990
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
ORDINANZA 29 novembre 1990
Condizioni zoosanitarie per l'importazione di carni fresche da alcuni Paesi terzi. (GU Serie Generale n.287 del 10-12-1990)

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto il testo unico delle leggi sanitarie approvato con decreto 17
luglio 1934, n. 1265;
Visto il regolamento di polizia sanitaria approvato con decreto del
Presidente della Repubblica 8 febbraio 1954, n. 320;
Visti gli articoli 11, 17 e 26 del decreto del Presidente della
Repubblica 10 settembre 1982, n. 889, concernente l'attuazione della
direttiva comunitaria n. 72/462 CEE relativa ai problemi sanitari e
di polizia sanitaria all'importazione di animali della specie bovina
e suina e di carni fresche in provenienza dai Paesi terzi
(supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 333 del 3 dicembre
1982);
Visti gli articoli 12 e 25 della legge 29 novembre 1971, n. 1073,
contenente norme sanitarie sugli scambi di carni fresche tra l'Italia
e gli altri Stati membri della Comunità economica europea (Gazzetta
Ufficiale n. 319 del 18 dicembre 1971);
Vista la direttiva del Consiglio n. 83/91 CEE del 7 febbraio 1983,
che modifica la direttiva n. 72/462 CEE e n. 77/96 CEE;
Visto il decreto ministeriale 15 marzo 1985, recante norme
sanitarie afferenti le pezzature, la certificazione e la bollatura
delle carni fresche in importazione (Gazzetta Ufficiale n. 68 del 20
marzo 1985);
Vista la circolare n. 88 del 26 maggio 1967 concernente
l'importazione di organi, ghiandole e tessuti per la produzione di
medicinali;
Visto il decreto ministeriale 29 luglio 1987 concernente la
sostituzione dell'elenco dei Paesi terzi dai quali è ammessa
l'importazione di animali della specie bovina e suina e di carni
fresche di cui all'allegato F del decreto del Presidente della
Repubblica 10 settembre 1982, n. 889 sopracitato (supplemento
ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 333 del 3 dicembre 1982);
Visto il decreto ministeriale 30 luglio 1990 concernente il
mantenimento delle importazioni di animali vivi e di carni fresche in
provenienza da alcuni Paesi terzi (Gazzetta Ufficiale n. 183 del 7
agosto 1990);
Vista la decisione della commissione della Comunità economica
europea relativa alle condizioni di polizia sanitaria ed alla
certificazione veterinaria cui è subordinata l'importazione di carni
fresche provenienti dalla Namibia del 16 luglio 1990, n. 90/451/CEE;
Vista l'ordinanza ministeriale 7 agosto 1962 concernente il divieto
d'importazione di bestiame per la profilassi della peste bovina
(Gazzetta Ufficiale n. 209 del 20 agosto 1962);
Vista l'ordinanza 28 marzo 1967 concernente le norme di polizia
veterinaria per la prevenzione dell'afta epizootica da virus di tipi
esotici (Gazzetta Ufficiale n. 83 del 3 aprile 1967);
Ritenuto opportuno prendere atto, con apposito provvedimento, delle
condizioni di polizia zoosanitaria stabilite con le decisioni
sopracitate;
Considerato che non sussistono motivi ostativi di natura sanitaria
al recepimento delle sopracitate decisioni CEE;
Ordina:
Art. 1.
In applicazione della decisione comunitaria numero 90/451/CEE,
previa autorizzazione ministeriale, è consentita l'introduzione in
Italia di carni fresche (refrigerate e congelate) di animali
domestici della specie bovina (bufali compresi) e di animali
domestici della specie ovina e caprina provenienti dalla Namibia, con
l'esclusione della parte del territorio sottoposta a controllo
dell'afta epizootica, a nord della recinzione che va dal Palgrave
Point ad ovest a Gam ad est, alle condizioni che tali carni rientrino
tra le categorie specificate all'art. 2 e siano scortate dal
certificato sanitario conforme all'allegato 2 del decreto
ministeriale 15 marzo 1985 e dai certificati di polizia sanitaria
conformi ai modelli di cui agli allegati I, II e III.

Art. 2.
L'importazione di carni fresche (refrigerate e congelate) è
consentita soltanto alle seguenti categorie:
A) carni fresche disossate, ad esclusione delle frattaglie di
animali domestici della specie bovina (bufali compresi) provenienti
dalla Namibia, fatta eccezione per le zone indicate all'art. 1, ed
ivi macellati che soddisfano le condizioni del certificato di polizia
sanitaria riportato nell'allegato I, che deve accompagnare la merce.
Le carni fresche disossate possono essere introdotte nel territorio
della Repubblica italiana soltanto dopo il decorso di ventuno giorni
dalla data di macellazione;
B) frattaglie di animali domestici della specie bovina (bufali
compresi) provenienti dalla Namibia, fatta eccezione delle zone di
cui all'art. 1 ed ivi macellati che rispondono alle condizioni del
certificato di polizia sanitaria riportato nell'allegato II, che deve
accompagnare la merce. Le frattaglie possono essere introdotte nel
territorio della Repubblica italiana soltanto dopo il decorso di
ventuno giorni dalla data di macellazione;
C) carni fresche, disossate o no, comprese le frattaglie di
animali domestici solipedi provenienti dalla Namibia ed ivi
macellati, che rispondono alle condizioni del certificato di polizia
sanitaria riportato dall'allegato III che deve accompagnare la merce.

Art. 3.
1. I divieti di cui alle ordinanze ministeriali 7 agosto 1962 e 28
febbraio 1967 non si applicano alle carni fresche bovine bufaline,
ovine e caprine (refrigerate e congelate) disossate provenienti dalla
Namibia, con l'esclusione della parte del territorio indicata
nell'art. 1, ed alle condizioni fissate dalla presente ordinanza.
2. La presente ordinanza entra immediatamente in vigore il giorno
successivo alla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 29 novembre 1990
p. Il Ministro: BRUNO

CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA
relativo a carni disossate ( 1), escluse le frattaglie, di animali
domestici della specie bovina, destinate alla spedizione verso la
Comunità economica europea
Paese di destinazione: ............................................
Numero del certificato di sanita'(2): ............................
Paese speditore: Namibia (esclusa la zona di controllo dell'afta
epizootica in Namibia, a nord della recinzione che va da Palgrave
Point ad ovest a Gam ad est).
Ministero: ........................................................
Dipartimento: ....................................................
Riferimenti: ......................................................
(facoltativo)
I. Identificazione delle carni
Carni di animali domestici della specie bovina ..................
Natura dei pezzi (3) ............................................
Natura dell'imballaggio: ......................................
Numero dei pezzi o degli imballaggi: ..........................
Peso netto: ....................................................
II.Provenienza delle carni
Indirizzo (i) e numero (i) di riconoscimento veterinario del (i)
macello (i) riconosciuto (i) (2) ..................................
....................................................................
....................................................................
Indirizzo (i) e numero (i) di riconoscimento veterinario del (i)
laboratorio (i) di sezionamento riconosciuto (i) (2) ..............
....................................................................
....................................................................
III. Destinazione delle carni
Le carni sono spedite da: ......................................
(luogo di spedizione)
a: ......................................
(paese e luogo di destinazione)
col seguente mezzo di trasporto (4): ............................
Nome e indirizzo dello speditore: ..............................
....................................................................
....................................................................
Nome e indirizzo del destinatario: ..............................
....................................................................
....................................................................
___________
(1) Carni fresche: tutte le parti adatte al consumo umano di animali
domestici della specie bovina, escluse le famiglie, che non hanno
subito un trattamento tale da assicurarne la conservazione; sono
tuttavia considerate fresche le carni trattate per mezzo del
freddo.
(2) Facoltativo se il paese di destinazione autorizza l'importazione
di carni fresche per usi diversi dal consumo umano in
applicazione dell'articolo 19, lettera a) della direttiva
72/462/CEE.
(3) È autorizzata esclusivamente l'importazione delle carni fresche
derivanti da carcasse di animali domestici della specie bovina da
cui siano state esportate tutte le ossa e le principali ghiandole
linfatiche accessibili.
(4) Per i carri ferroviari e autocarri indicare il numero di
immatricolazione, per gli aerei il numero del volo e per le navi
il nome.
IV. Attestato di sanità
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che:
1) le carni fresche disossate di animali domestici della specie
bovina sopra descritte derivano:
- da animali nati e allevati nel territorio della Namibia e che
hanno soggiornato al di fuori delle zone di controllo per
l'afta epizootica in Namibia, a nord della recinzione che va da
Palgrave Point ad ovest a Gam ad est per almeno dodici mesi
prima della macellazione, ovvero dal momento dalla nascita, se
trattasi di animali di età inferiore a 12 mesi;
- da animali che non sono stati vaccinati contro l'afta
epizootica nei precedenti dodici mesi;
- da animali che, durante il viaggio verso il macello e in
attesa della macellazione in quest'ultimo, non hanno avuto
contatti con animali non rispondenti alle condizioni richieste
dalla decisione 90/451/CEE della Commissioneper l'esportazione
delle rispettive carni verso uno Stato membro e, se essi sono
stati trasportati con veicoli o contenitori previa pulizia o
disinfezione di questiultimi prima del carico;
- da animali che, nel corso dell'ispezione sanitaria ante mortem
presso il macello effettuata nelle ventiquattro ore precedenti
la macellazione, non hanno mostrato sintomi ricollegabili
all'afta epizootica;
- da animali macellati in giorni diversi da quelli degli animali
le cui carni non rispondono alle condizioni richieste per
l'esportazione verso la Comunità europea;
- da animali macellati il ............(data della macellazione).
2) le carni fresche disossate sopra descritte:
- sono state prodotte in giorni diversi da quelli delle carni
non rispondenti alle condizioni richieste per l'esportazione
verso la Comunità;
- derivano da carcasse che, dopo la macellazione e prima del
sisossamento, sono state lasciate maturare a temperatura
ambiente superiore a 2C per almeno ventiquattro ore;
- sono state private delle principali ghiandole linfatiche
accessibili;
- sono state tenute, durante le fasi di produzione,disossamento,
imballaggio e magazzionaggio, rigorosamente separate da quelle
non rispondenti alle condizioni richieste per l'esportazione
verso uno Stato membro stabilite con decisione 90/451/CEE della
Commissione.
Fatto a .................., il ...........................
(luogo) (data)
Bollo
.....................................
(Firma del veterinario ufficiale)
(Nome in stampatello, titolo e qualifica del firmatario)

CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA
relativo a frattaglie ( 1), di animali domestici della specie bovina,
destinate alla spedizione verso la Comunità economica europea
Paese di destinazione: ............................................
Numero del certificato di sanita'(2): ............................
Paese speditore: Namibia (esclusa la zona di controllo dell'afta
epizootica in Namibia, a nord della recinzione che va da Palgrave
Point ad ovest a Gam ad est).
Ministero: ........................................................
Dipartimento: ....................................................
Riferimenti: ......................................................
(facoltativo)
I. Identificazione delle frattaglie
Frattaglie di animali domestici della specie bovina ............
Natura delle frattaglie(3) ......................................
Natura dell'imballaggio: ......................................
Numero degli imballaggi: ......................................
Peso netto: ....................................................
II. Provenienza delle frattaglie
Indirizzo (i) e numero (i) di riconoscimento veterinario del (i)
macello (i) riconosciuto (i) (2) ..................................
....................................................................
....................................................................
Indirizzo (i) e numero (i) di riconoscimento veterinario del (i)
laboratorio (i) di sezionamento riconosciuto (i) (2) ..............
....................................................................
....................................................................
III. Destinazione delle frattaglie
Le frattaglie sono spedite da: ..................................
(luogo di spedizione)
a: ......................................
(paese e luogo di destinazione)
col seguente mezzo di trasporto (4): ............................
Nome e indirizzo dello speditore: ..............................
....................................................................
....................................................................
Nome e indirizzo del destinatario: ..............................
....................................................................
....................................................................
___________
(1) Per frattaglie si intendono carni fresche diverse da quelle
carcasse di animali domestici della specie bovina adatte al
consumo umano.
(2) Facoltativo se il paese di destinazione autorizza l'importazione
di carni fresche per usi diversi dal consumo umano in
applicazione dell'articolo 19, lettera a) della direttiva
72/462/CEE.
(3) Non è autorizzata esclusivamente l'importazione di frattaglie
di animali domestici della specie bovina provenienti dalle zone
indicate all'articolo 1 della decisione 90/451/CEE della
Commissione.
(4) Per i carri ferroviari e autocarri indicare il numero di
immatricolazione, per gli aerei il numero del volo e per le navi
il nome.
IV. Attestato di sanità
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che:
1) le frattaglie di animali domestici della specie bovina sopra
descritte derivano:
- da animali nati e allevati nel territorio della Namibia e che
hanno soggiornato al di fuori delle zone di controllo per
l'afta epizootica in Namibia, a nord della recinzione che va da
Palgrave Point ad ovest a Gam ad est per almeno dodici mesi
prima della macellazione, ovvero dal momento dalla nascita, se
trattasi di animali di età inferiore a 12 mesi;
- da animali che non sono stati vaccinati contro l'afta
epizootica nei precedenti dodici mesi;
- da animali che, durante il viaggio verso il macello e in
attesa della macellazione in quest'ultimo, non hanno avuto
contatti con animali non rispondenti alle condizioni richieste
dalla decisione 90/451/CEE della Commissioneper l'esportazione
delle rispettive carni verso uno Stato membro e, se essi sono
stati trasportati con veicoli o contenitori previa pulizia o
disinfezione di questiultimi prima del carico;
- da animali che, nel corso dell'ispezione sanitaria ante mortem
presso il macello effettuata nelle 24 ore precedenti la
macellazione, non hanno mostrato sintomi ricollegabili all'afta
epizootica;
- da animali macellati in giorni diversi da quelli degli animali
le cui carni non rispondono alle condizioni richieste per
l'esportazione verso la Comunità europea;
- da animali macellati il ............(data della macellazione).
2) le frattaglie sopra descritte:
- sono state prodotte in giorni diversi da quelli delle
frattaglie non rispondenti alle condizioni richieste per
l'esportazione verso la Comunità;
- sono state lasciate a maturare a temperatura ambiente
superiore a 2C per almeno tre ore;
- sono state tenute, durante le fasi di produzione,disossamento,
imballaggio e magazzionaggio, rigorosamente separate da quelle
non rispondenti alle condizioni richieste per l'esportazione
verso uno Stato membro stabilite con decisione 90/451/CEE della
Commissione.
Fatto a .................., il ...........................
(luogo) (data)

Bollo
.....................................
(Firma del veterinario ufficiale)
(Nome in stampatello, titolo e qualifica del firmatario)

CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA
relativo a carni fresche( 1), di solipedi domestici destinate
alla spedizione verso la Comunità economica europea
Paese di destinazione: ............................................
Numero del certificato di sanita'(2): ............................
Paese speditore: Namibia.
Ministero: ........................................................
Dipartimento: ....................................................
Riferimenti: ......................................................
(facoltativo)
I. Identificazione delle carni
Carni di solipedi domestici ....................................
Natura dei pezzi (3) ............................................
Natura dell'imballaggio: ......................................
Numero dei pezzi o degli imballaggi: ..........................
Peso netto: ....................................................
II. Provenienza delle carni
Indirizzo (i) e numero (i) di riconoscimento veterinario del (i)
macello (i) riconosciuto (i) (2) ..................................
....................................................................
....................................................................
Indirizzo (i) e numero (i) di riconoscimento veterinario del (i)
laboratorio (i) di sezionamento riconosciuto (i) (2) ..............
....................................................................
....................................................................
III. Destinazione delle carni
Le carni sono spedite da: ......................................
(luogo di spedizione)
a: ......................................
(paese e luogo di destinazione)
col seguente mezzo di trasporto (4): ............................
Nome e indirizzo dello speditore: ..............................
....................................................................
....................................................................
Nome e indirizzo del destinatario: ..............................
....................................................................
....................................................................
___________
(1) Carni fresche: tutte le parti adatte al consumo umano di
solipedi domestici della specie bovina, escluse le famiglie, che
non hanno subito un trattamento tale da assicurarne la
conservazione; sono tuttavia considerate fresche le carni
trattate per mezzo del freddo.
(2) Facoltativo se il paese di destinazione autorizza l'importazione
di carni fresche per usi diversi dal consumo umano in
applicazione dell'articolo 19, lettera a) della direttiva
72/462/CEE.
(3) Per i carri ferroviari e autocarri indicare il numero di
immatricolazione, per gli aerei il numero del volo e per le navi
il nome.
IV. Attestato di sanità
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che le carni
fresche sopra descritte derivano da animali che sono rimasti nel
territorio della Namibia almeno tre mesi prima della macellazione e
fin dalla nascita nel caso di animali di età inferiore a tre mesi.
Fatto a .................., il ...........................
(luogo) (data)
Bollo
.....................................
(Firma del veterinario ufficiale)
(Nome in stampatello, titolo e qualifica del firmatario)