Serie Generale n. 17 del 21-1-1995
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di riconoscimento del disciplinare di produzione del vino a denominazione di origine controllata "Ansonica Costa dell'Argentario". (GU Serie Generale n.17 del 21-01-1995)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminata la domanda intesa ad ottenere il riconoscimento del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
del vino "Ansonica Costa dell'Argentario", ha espresso parere
favorevole al suo accoglimento proponendo ai fini dell'emanazione del
relativo decreto ministeriale, il disciplinare di produzione nel
testo di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero delle
risorse agricole, alimentari e forestali - Direzione generale delle
politiche agricole e agroindustriali nazionali - Divisione VI, entro
sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.

Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Ansonica Costa
dell'Argentario" è riservata al vino bianco che risponde alle
condizioni e ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di
produzione.
Art. 2.
Il vino a denominazione di origine controllata "Ansonica Costa
dell'Argentario" deve essere ottenuto da uve provenienti da vigneti
aventi nell'ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
Ansonica B.: minimo 85%;
altri vitigni raccomandati o autorizzati per la provincia di
Grosseto da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.
Art. 3.
La zona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Ansonica Costa dell'Argentario" è ubicata nella parte
collinare, pedocollinare ed insulare dell'area sud della provincia di
Grosseto e comprende in parte i comuni di Manciano, Orbetello e
Capalbio e l'intero territorio dei comuni di Isola del Giglio e Monte
Argentario in provincia di Grosseto.
Tale zona è così delimitata:
la perimetrazione inizia a sud nel punto di intersezione tra la
linea ferroviaria Grosseto-Roma e il confine territoriale del comune
di Capalbio per continuare sempre lungo lo stesso confine, ad est
sino alla intersezione della strada provinciale n. 63, s.p. Capalbio
che da Capalbio conduce alla frazione di Marsiliana ricadente nel
comune di Manciano; il confine prosegue nel tratto est lungo la
strada statale n. 74 (s.s. Maremmana) fino al bivio per Magliano in
prossimità della frazione di Marsiliana. Prosegue poi nel tratto
nord lungo la strada consorziale delle Pulledraie fino al fosso che
la interrompe per poi reimmettersi sulla s.s. 74 al km 8,700 in
direzione della frazione di Albinia sino alla intersezione con la
linea ferroviaria delle FF.SS. Roma-Grosseto. Da tale punto, nel
tratto ovest, il confine prosegue lungo la linea ferroviaria
suddetta, in direzione sud, sino ad incontrare il punto di partenza.
La zona di produzione comprende altresì i comuni di Monte
Argentario e dell'Isola del Giglio.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e colturali dei vigneti destinati alla
produzione del vino a denominazione di origine controllata "Ansonica
Costa dell'Argentario" devono essere quelle tradizionali della zona e
comunque atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le relative
caratteristiche.
I sesti di impianto, le forme di allevamento e i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati nella zona o
comunque atti a non modificare le caratteristiche delle uve e del
vino.
È escluso l'allevamento espanso su tetto orizzontale.
I nuovi impianti ed i reimpianti devono prevedere un minimo di
3.300 ceppi per ettaro e la produzione massima per ceppo non deve
superare mediamente i kg 3,5.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La quantità massima di uva ammessa per la produzione del vino a
denominazione di origine controllata "Ansonica Costa dell'Argentario"
non deve superare i q.li 110 per ettaro di vigneto in coltura
specializzata.
A detti limiti anche in annate eccezionalmente favorevoli, le
produzioni dovranno essere riportate attraverso una accurata cernita
delle uve, purchè la produzione per ettaro non superi del 20% i
limiti medesimi.
Qualora la produzione superi il 20% delle suddette quantità, il
vino ottenuto non avrà diritto alla denominazione di origine
controllata.
La regione Toscana, con proprio decreto, sentite le organizzazioni
di categoria interessate, di anno in anno, prima della vendemmia può
stabilire un limite massimo di produzione di uva per ettaro inferiore
a quello fissato nel presente disciplinare dandone immediata
comunicazione al Ministero per le risorse agricole, alimentari e
forestali ed al Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche e
tipiche dei vini.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al
70%.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino a
denominazione di origine controllata "Ansonica Costa dell'Argentario"
un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 10,50%.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
locali, leali e costanti atte a conferire al vino a denominazione di
origine controllata "Ansonica Costa dell'Argentario" le sue peculiari
caratteristiche.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al
70%.
La vinificazione delle uve per la produzione del vino a
denominazione di origine controllata "Costa dell'Argentario" deve
essere effettuata nell'ambito dell'intero territorio dei comuni di
cui al precedente art. 3.
Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione
il Ministero delle risorse agricole, alimentari e forestali, sentito
il parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini, può consentire su apposita domanda delle ditte
interessate che le suddette operazioni di vinificazione siano
effettuate nell'ambito della provincia di Grosseto a condizione che
le ditte interessate dimostrino di aver tradizionalmente vinificato
le uve prodotte nella zona nelle cantine per le quali si chiede
l'autorizzazione.
È consentito l'eventuale arricchimento per il quale possono
essere utilizzati solo mosti concentrati di uva Ansonica prodotta
nella zona delimitata a denominazione di origine controllata o, in
alternativa, mosti concentrati rettificati.
Art. 6.
Il vino a denominazione di origine controllata "Ansonica Costa
dell'Argentario" all'atto dell'immissione al consumo deve
corrispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico, leggermente fruttato;
sapore: asciutto, morbido, vivace ed armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
È facoltà del Ministro delle risorse agricole, alimentari e
forestali di modificare con proprio decreto, per i vini di cui sopra,
i limiti minimi per l'acidità totale e l'estratto secco netto.
Art. 7.
Al vino a denominazione di origine controllata di cui all'art. 2
è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste dal presente disciplinare di produzione ivi compresi gli
aggettivi "extra", "fine", "scelto", "selezionato" e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno l'acquirente.
È consentito altresì l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a comuni, frazioni, aree, fattorie, zone e località
comprese nella zona delimitata nel precedente art. 3 e dalle quali
effettivamente provengono le uve da cui il vino, così qualificato,
è stato ottenuto.
Le bottiglie nelle quali può essere immesso al consumo il vino a
denominazione di origine controllata "Ansonica Costa
dell'Argentario"devono essere esclusivamente di vetro e della
capacità non superiore ai tre litri.
Sulle bottiglie ed altri recipienti contenenti il vino a
denominazione di origine controllata "Ansonica Costa dell'Argentario"
deve figurare l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.