Serie Generale n. 143 del 20-6-2019
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
COMUNICATO
Proposta di modifiche del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Romagna» (19A03907) (GU Serie Generale n.143 del 20-06-2019)

Il Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del
turismo, ai sensi del decreto ministeriale 7 novembre 2012, recante
la procedura a livello nazionale per l'esame delle domande di
protezione delle DOP e IGP dei vini e di modifica dei disciplinari,
tuttora vigente ai sensi dell'art. 90, comma 3, della legge n. 238
del 12 dicembre 2016, nelle more dell'adozione del nuovo decreto
sulla procedura in questione, in applicazione della citata legge n.
238/2016, nonchè del regolamento delegato UE n. 33/2019 UE della
Commissione e del regolamento di esecuzione UE 2019/34 della
Commissione, applicativi del regolamento UE del Parlamento europeo e
del Consiglio n. 1308/2013;
Visto il decreto ministeriale 22 settembre 2011 pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 235 dell'8 ottobre 2011 con il quale è stata
riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini
«Romagna» ed approvato il relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 30 novembre 2011, pubblicato sul
sito internet del Ministero - Sezione qualità - Vini DOP e IGP e
nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 295 del 20
dicembre 2011, con il quale è stato approvato il disciplinare
consolidato della DOP «Romagna»;
Visto il decreto ministeriale 7 marzo 2014, pubblicato sul citato
sito internet del Ministero Sezione qualità - Vini DOP e IGP, con il
quale è stato da ultimo aggiornato il disciplinare di produzione
della DOP «Romagna»;
Vista la nota della Regione Emilia-Romagna pervenuta il 1° marzo
2018 assunta al protocollo con il n. 14490, con la quale è stata
trasmessa la domanda del Consorzio Vini di Romagna nel rispetto della
procedura di cui all'art. 6 del decreto ministeriale 7 novembre 2012,
intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di produzione della
DOC dei vini «Romagna», concernente alcune modifiche sostanziali ed
una modifica minore all'art. 8 dei disciplinari di produzione delle
sottozone «Bertinoro», «Brisighella», «Castrocaro e Terra del Sole»,
«Cesena», «Longiano», «Meldola», «Modigliana», «Marzeno», «Oriolo»,
«Predappio», «San Vicinio», «Serra», allegati al disciplinare di
produzione della DOC in questione, che non comporta alcuna modifica
al documento unico riepilogativo di cui all'art. 94, paragrafo 1,
lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013, riguardante norme
concernenti i dispositivi di chiusura per i prodotti che riportano il
nome delle sopra citate sottozone;
Vista la successiva nota della Regione Emilia-Romagna del 6
luglio 2018, con la quale è stata trasmessa la domanda del Consorzio
Vini di Romagna, nel rispetto della procedura di cui all'art. 6 del
decreto ministeriale 7 novembre 2012, intesa ad ottenere una
ulteriore modifica all'art. 7 dei disciplinari di produzione delle
sopra menzionate sottozone, che non comporta alcuna modifica al
documento unico riepilogativo di cui all'art. 94, paragrafo 1,
lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013, riguardante
l'etichettatura dei prodotti designati con il nome delle sopra
menzionate sottozone;
Vista l'ulteriore domanda del Consorzio Vini di Romagna,
trasmessa con nota della Regione Emilia-Romagna del 5 dicembre 2018,
con la quale è stato richiesto che per le modifiche contenute agli
articoli 7 ed 8 dei disciplinari delle sottozone in questione
allegati al disciplinare della DOC dei vini «Romagna», sia applicata
la procedura semplificata stabilita ai sensi dell'art. 10, comma 8
del decreto ministeriale 7 novembre 2012;
Visto il decreto ministeriale 8 gennaio 2019 concernente la
modifica del disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata dei vini «Romagna» che modifica gli articoli 7 ed
8 dei disciplinari delle sottozone sopra citate allegati al
disciplinare della DOC dei vini «Romagna»;
Esaminata la documentata domanda trasmessa in data 1° marzo 2018,
presentata per il tramite della Regione Emilia-Romagna su istanza del
«Consorzio vini di Romagna» con sede in Faenza (RA), intesa ad
ottenere la modifica del disciplinare di produzione della DOC dei
vini «Romagna», concernente alcune modifiche sostanziali degli
articoli 1, 2, 4, 5, 6, e 7 del disciplinare di produzione dei vini a
DOC «Romagna», nel rispetto della procedura di cui al citato decreto
ministeriale 7 novembre 2012;
Considerato che per l'esame della predetta domanda è stata
esperita la procedura di cui agli articoli 6, 7 e 10 del decreto
ministeriale 7 novembre 2012, relativa alle modifiche «non minori»
dei disciplinari, che comportano modifiche al documento unico, ai
sensi della preesistente normativa dell'Unione europea, in
particolare:
è stato acquisito il parere favorevole della Regione
Emilia-Romagna;
è stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale
vini DOP e IGP espresso nella riunione del 30 maggio 2019,
nell'ambito della quale il citato Comitato ha approvato la proposta
di modifica del disciplinare di produzione dei vini a DOC «Romagna»;
Considerato che ai sensi del citato regolamento UE n. 33/2019,
entrato in vigore il 14 gennaio 2019, la predetta domanda di modifica
contiene sia «modifiche ordinarie» che «modifiche unionali», le quali
ai sensi dell'art. 15, par. 3, del citato regolamento UE n. 33/2019
sono da separare ai fini del successivo iter procedurale e, in tal
senso, il presente provvedimento prende in considerazione le
«modifiche ordinarie», mentre si rimanda ad altro provvedimento per
il seguito procedurale delle «modifiche unionali»;
Considerato altresì che, ai sensi del citato regolamento UE n.
33/2019, le predette «modifiche ordinarie» sono approvate dallo Stato
membro e rese applicabili nel territorio nazionale, previa
pubblicazione ed invio alla Commissione UE della relativa decisione
nazionale, analogamente a quanto previsto dall'art. 10, comma 8, del
citato decreto ministeriale 7 novembre 2012, per le modifiche
«minori», che non comportano variazioni al documento unico;
Ritenuto tuttavia di dover provvedere, nelle more dell'adozione
del richiamato decreto concernente la procedura nazionale di
presentazione, esame e pubblicizzazione delle domande in questione,
preliminarmente all'adozione del decreto di approvazione delle
«modifiche ordinarie» del disciplinare di cui trattasi, alla
pubblicizzazione della proposta di modifica medesima per un periodo
di trenta giorni, al fine di dar modo ai soggetti interessati di
presentare le eventuali osservazioni,
Provvede alla pubblicazione dell'allegata proposta di «modifiche
ordinarie» del disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata dei vini «Romagna».
Le eventuali osservazioni alla suddetta proposta di modifica del
disciplinare di produzione, in regola con le disposizione contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo Ufficio
PQAI IV, via XX Settembre, 20 - 00187 Roma, oppure al seguente
indirizzo di posta elettronica certificata:
saq4@pec.politicheagricole.gov.it - entro trenta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della predetta proposta.

Allegato

Proposta di modifica del disciplinare di produzione
della denominazione di origine controllata dei vini «Romagna»

All'art. 1 - Denominazione e vini - il paragrafo 1.1 è integrato con
le seguenti tipologie:
«Bianco Spumante (categoria vino spumante)
Rosato Spumante (categoria vino spumante)»
All'art. 2 - Base ampelografica - il paragrafo 2.1 è così
integrato:
«"Romagna" Bianco Spumante
Trebbiano Romagnolo minimo 70%; possono concorrere alla
produzione di detto vino i vitigni Albana, Chardonnay, Pinot Bianco,
Pinot Grigio, Bombino Bianco, Garganega, Grechetto Gentile, Riesling,
Sangiovese, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 30%,
nonchè il vitigno Manzoni bianco fino ad un massimo del 10% e Famoso
fino ad un massimo del 5%.».
«"Romagna" Rosato Spumante
Sangiovese minimo 70%; possono concorrere alla produzione di
detto vino i vitigni Albana, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio,
Bombino Bianco, Garganega, Grechetto Gentile, Riesling, Merlot e Uva
Longanesi, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 30%,
nonchè il vitigno Manzoni bianco fino ad un massimo del 10% e Famoso
fino ad un massimo del 5%.».
All'art. 3 - Zona di produzione delle uve - il paragrafo 3.5:
«La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei
vini a Denominazione di Origine Controllata "Romagna" Trebbiano
comprende in tutto o in parte i comuni appresso descritti.».
Omissis.
è così modificato:
«La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei
vini a denominazione di origine controllata "Romagna" Trebbiano,
"Romagna" Bianco Spumante e "Romagna" Rosato Spumante, comprende in
tutto o in parte i comuni appresso descritti.».
Omissis.
All'art. 4 - Norme per la viticoltura - il paragrafo 4.2:
Omissis
«Per i vigneti di nuovo impianto atti a produrre uve per la DOC
"Romagna" Trebbiano, "Romagna" Pagadebit, la densità minima di
piante non dovrà essere inferiore a 2.500 ceppi per ettaro.».
Omissis.
è così modificato:
Omissis
«Per i vigneti di nuovo impianto atti a produrre uve per la DOC
"Romagna" Trebbiano, "Romagna" Pagadebit, "Romagna" Bianco Spumante,
"Romagna" Rosato Spumante, la densità minima di piante non dovrà
essere inferiore a 2.500 ceppi per ettaro.».
Omissis.
All'art. 4 - Norme per la viticoltura - il paragrafo 4.4 è così
integrato:
«Romagna» Bianco Spumante 18,0 t - 9,50% vol.
«Romagna» Rosato Spumante 18,0 t - 9,50% vol.
All'art. 5 - Norme per la vinificazione - il paragrafo 5.2:
«Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione, è consentito che le operazioni di vinificazione siano
effettuate nell'ambito dell'intero territorio delle Province di
Forli-Cesena, Ravenna, Bologna e Rimini e che le operazioni di
elaborazione delle tipologie spumanti e frizzanti, ossia le pratiche
enologiche per la presa di spuma e per la stabilizzazione, siano
effettuate in tutto il territorio della Regione Emilia Romagna.».
è così modificato:
«Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione, è consentito che le operazioni di vinificazione siano
effettuate nell'ambito dell'intero territorio delle province di
Forli-Cesena, Ravenna, Bologna e Rimini e che le operazioni di
elaborazione delle tipologie "Romagna" Trebbiano Frizzante, "Romagna"
Trebbiano Spumante, "Romagna" Pagadebit Frizzante, "Romagna" Albana
Spumante, "Romagna" Bianco Spumante e "Romagna" Rosato Spumante,
nonchè le pratiche enologiche per la presa di spuma, per la
stabilizzazione e la dolcificazione ove ammessa, siano effettuate in
tutto il territorio della Regione Emilia-Romagna, della Regione
Marche, della Regione Lombardia, della Regione Piemonte e della
Regione Veneto.».
All'art. 5 - Norme per la vinificazione - il paragrafo 5.3:
«Le operazioni di imbottigliamento delle tipologie DOC "Romagna"
Trebbiano Frizzante e Spumante, "Romagna" Pagadebit Frizzante e
"Romagna" Albana Spumante, devono essere effettuate nell'ambito delle
zone di vinificazione ed elaborazione di cui precedenti comma 5.1. e
5.2. Conformemente all'art. 8 del reg. CE n. 607/2009,
l'imbottigliamento o il condizionamento deve aver luogo nella
predetta zona geografica delimitata per salvaguardare la qualità, la
reputazione, garantire l'origine e assicurare l'efficacia dei
controlli.».
è così modificato:
«Le operazioni di imbottigliamento delle tipologie DOC "Romagna"
Trebbiano Frizzante, "Romagna" Trebbiano Spumante, "Romagna"
Pagadebit Frizzante, "Romagna" Albana Spumante, "Romagna" Bianco
Spumante, "Romagna" Rosato Spumante devono essere effettuate
nell'ambito del territorio della Regione Emilia-Romagna, della
Regione Marche, della Regione Lombardia, della Regione Piemonte e
della Regione Veneto di cui precedenti comma 5.1. e 5.2.
Conformemente alla normativa dell'Unione europea e nazionale vigente,
l'imbottigliamento o il condizionamento deve aver luogo nella
predetta zona geografica delimitata per salvaguardare la qualità, la
reputazione, garantire l'origine e assicurare l'efficacia dei
controlli.».
All'art. 5 - Norme per la vinificazione - il paragrafo 5.4 è così
integrato:
«Romagna» Bianco Spumante 70% 12600 l/ha.
«Romagna» Rosato Spumante 70% 12600 l/ha.
All'art. 5 - Norme per la vinificazione - il paragrafo 5.9 è così
integrato:
Omissis.
I vini a denominazione di origine controllata «Romagna» Bianco
Spumante e «Romagna» Rosato Spumante, devono essere ottenuti
ricorrendo alla pratica della fermentazione in bottiglia
(fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale o metodo
tradizionale, o metodo classico, o metodo tradizionale classico) o
della fermentazione in autoclave, secondo quanto previsto dalle norme
comunitarie e nazionali.
All'art. 5 - Norme per la vinificazione - il paragrafo 5.14 è così
integrato:
Omissis
«In relazione alle pratiche enologiche previste dalla vigente
normativa dell'Unione europea e nazionale, è consentito effettuare
la fermentazione o rifermentazione dei mosti, dei mosti parzialmente
fermentati e dei vini nuovi ancora in fermentazione, destinati alla
produzione delle seguenti tipologie appartenenti alla categoria
"vino": "Romagna" Cagnina, "Romagna" Pagadebit amabile e "Romagna"
Sangiovese Passito, anche al di fuori del termine del 31 dicembre del
relativo anno di vendemmia prescritto dalla vigente normativa. È
altresì consentito effettuare la pigiatura delle uve destinate alla
produzione della tipologia "Romagna" Sangiovese Passito al di fuori
del citato termine del 31 dicembre.
Le predette operazioni di fermentazione o rifermentazione
effettuate oltre il 31 dicembre devono essere immediatamente
comunicate all'Ufficio territoriale competente dell'ICQRF.».
All'art. 6 - Caratteristiche al consumo - il paragrafo 6.1 è così
integrato:
«Romagna» Bianco Spumante
Spuma: fine e persistente
Colore: paglierino più o meno intenso
Odore: fine e delicato
Sapore: da brut nature a secco, sapido e armonico
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol.
Acidità totale minima: 5 g/l
Estratto non riduttore minimo: 14 g/l
«Romagna» Rosato Spumante
Spuma: fine e persistente
Colore: rosato più o meno intenso
Odore: fine e delicato
Sapore: da brut nature a secco, sapido e armonico
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol.
Acidità totale minima: 5 g/l
Estratto non riduttore minimo: 15 g/l
All'art. 7 - designazione e presentazione:
il paragrafo 7.4
«Nella presentazione e designazione dei vini DOC "Romagna", con
l'esclusione delle tipologie Trebbiano Spumante e Frizzante, è
obbligatoria l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.».
è modificato come segue:
«Nella presentazione e designazione dei vini DOC "Romagna", con
l'esclusione delle tipologie Trebbiano Spumante e Frizzante,
"Romagna" Bianco Spumante e "Romagna" Rosato Spumante, è
obbligatoria l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.».
dopo il paragrafo 8, è integrato come segue:
«7.9. Per la tipologia "Romagna" Bianco Spumante è facoltativo
riportare in etichetta la specificazione del colore "Bianco".
7.10. Per la tipologia "Romagna" Rosato Spumante è
obbligatorio riportare in etichetta la specificazione del colore
"Rosato" o "Rose'".
All'art. 8 - Confezionamento:
il paragrafo 8.2.
«Per i vini DOC "Romagna" Trebbiano, "Romagna" Pagadebit e
"Romagna" Sangiovese è consentito l'uso dei contenitori idonei a
venire al contatto con gli alimenti, non inferiore a 2 litri e non
superiore a 6 litri, in conformità alle normative dell'UE e
nazionali.».
è modificato come segue:
«Per i vini DOC "Romagna" Trebbiano, "Romagna" Pagadebit e
"Romagna" Sangiovese è consentito anche l'uso dei contenitori
alternativi al vetro, idonei a venire al contatto con gli alimenti,
di capacità compresa fra 2 e 6 litri, in conformità alle normative
dell'Unione europea e nazionale.».

Allegato 1

Disciplinare menzione geografica aggiuntiva
(sottozona) «Bertinoro»

All'art. 1 - Denominazione e vini - il paragrafo 1.1:
«La menzione geografica aggiuntiva (sottozona) "Bertinoro" è
riservata ai vini a denominazione di origine controllata "Romagna"
Sangiovese solo Riserva e "Romagna" Pagadebit, anche nella versione
Frizzante, prodotti nell'area di cui al successivo art. 3.».
è cosi modificato:
«La menzione geografica aggiuntiva (sottozona) "Bertinoro" è
riservata ai vini a denominazione di origine controllata "Romagna"
Sangiovese anche Riserva e "Romagna" Pagadebit, anche nella versione
Frizzante, prodotti nell'area di cui al successivo art. 3.».
All'art. 2 - Base ampelografica - il paragrafo 2.1:
«Le denominazioni di origine controllata "Romagna" Sangiovese e
"Romagna" Pagadebit con la specificazione della menzione geografica
aggiuntiva (sottozona) "Bertinoro" sono riservate ai vini derivanti
dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la
seguente composizione ampelografica:
Sangiovese (solo Riserva):
Sangiovese: minimo il 95%;
possono concorre altri vitigni a bacca nera, idonei alla
coltivazione per la Regione Emilia-Romagna, fino ad un massimo del
5%».
Omissis
è cosi modificato:
Le denominazioni di origine controllata "Romagna" Sangiovese
anche Riserva e "Romagna" Pagadebit con la specificazione della
menzione geografica aggiuntiva (sottozona) "Bertinoro" sono riservate
ai vini derivanti dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell'ambito
aziendale, la seguente composizione ampelografica:
Sangiovese (anche Riserva):
Sangiovese: minimo il 95%;
possono concorre altri vitigni a bacca nera, idonei alla
coltivazione per la Regione Emilia-Romagna, fino ad un massimo del
5%.
Omissis.
All'art. 3 - Zona di produzione delle uve - il paragrafo 3.1:
«La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei
vini a denominazione di origine controllata "Romagna" Sangiovese con
la menzione geografica aggiuntiva (sottozona) Bertinoro solo con la
menzione Riserva e "Romagna" Pagadebit con la menzione geografica
aggiuntiva (sottozona) Bertinoro, anche Frizzante, comprende l'area
di seguito delimitata:»
Omissis.
è cosi modificato:
«La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei
vini a denominazione di origine controllata "Romagna" Sangiovese con
la menzione geografica aggiuntiva (sottozona) Bertinoro anche con la
menzione Riserva e "Romagna" Pagadebit con la menzione geografica
aggiuntiva (sottozona) Bertinoro, anche Frizzante, comprende l'area
di seguito delimitata:»
Omissis
All'art. 4 - Norme per la viticoltura - il paragrafo 4.1:
«Per i vigneti di nuovo impianto atti a produrre uve per la DOC
"Romagna" Sangiovese Bertinoro la densità minima di piante non
dovrà essere inferiore a 4000 ceppi per ettaro.».
è cosi modificato:
«Per i vigneti di nuovo impianto atti a produrre uve per la DOC
"Romagna" Sangiovese Bertinoro, anche Riserva, la densità minima di
piante non dovrà essere inferiore a 4000 ceppi per ettaro.».
All'art. 4 - Norme per la viticoltura - il paragrafo 4.2 è cosi
integrato:

Titolo
Produzione alcolometrico vol.
massima (t) naturale minimo
«Romagna» Sangiovese Bertinoro  9,0 t 12,50% vol

All'art. 5 - Norme per la vinificazione - il paragrafo 5.3:
«Le operazioni di imbottigliamento dei vini DOC "Romagna"
Sangiovese Bertinoro Riserva, e "Romagna" Pagadebit Bertinoro, devono
essere effettuate nell'ambito della zona di vinificazione ed
elaborazione di cui ai precedenti comma 5.1. e 5.2.».
è così modificato:
«Le operazioni di imbottigliamento dei vini DOC "Romagna"
Sangiovese Bertinoro, anche Riserva, e "Romagna" Pagadebit Bertinoro,
devono essere effettuate nell'ambito della zona di vinificazione ed
elaborazione di cui ai precedenti comma 5.1. e 5.2.».
All'art. 5 - Norme per la vinificazione - il paragrafo 5.4 è così
integrato:

Produzione
Resa uva/vino (%)  massima (l/ha)
«Romagna» Sangiovese Bertinoro 65% 5850

All'art. 5 - Norme per la vinificazione - il paragrafo 5.5:
«Il vino DOC "Romagna" Sangiovese Bertinoro riserva non può
essere immesso al consumo in data anteriore al 1° settembre del terzo
anno successivo all'anno di raccolta delle uve ed inoltre è
obbligatorio documentare l'affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi;
la sua idoneità chimico fisica ed organolettica non potrà essere
valutata prima del 1° febbraio del terzo anno successivo alla
raccolta delle uve.»
è così modificato:
«Il vino DOC "Romagna" Sangiovese Bertinoro non può essere
immesso al consumo in data anteriore al 1° settembre dell'anno
successivo a quello di raccolta delle uve.
Il vino DOC "Romagna" Sangiovese Bertinoro riserva non può
essere immesso al consumo in data anteriore al 1° settembre del terzo
anno successivo all'anno di raccolta delle uve ed inoltre è
obbligatorio documentare l'affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi;
la sua idoneità chimico fisica ed organolettica non potrà essere
valutata prima del 1° febbraio del terzo anno successivo alla
raccolta delle uve.».
Art. 6 - Caratteristiche al consumo - il paragrafo 6.1 è così
integrato:
«Romagna» Sangiovese Bertinoro:
colore: rosso rubino tendente al granato;
odore: vinoso, intenso, caratteristico;
sapore: secco, pieno, armonico, leggermente tannico.
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol;
zuccheri riduttori residui: massimo 4 g/l
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l.