Serie Generale n. 222 del 21-9-1996
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 11 settembre 1996
Riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini "Colli Etruschi Viterbesi". (GU Serie Generale n.222 del 21-09-1996)

IL DIRIGENTE
CAPO DELLA SEGRETERIA DEL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA
VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI
GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento di denominazione di origine dei
vini;
Visto il decreto ministeriale 1 marzo 1988 con il quale è stata
riconosciuta l'indicazione geografica "Colli Etruschi Viterbesi";
Visti il parere espresso dal Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini in merito alla richiesta di
riconoscimento, unitamente ad altre indicazioni geografiche tipiche
della regione Lazio, della indicazione geografica tipica "Colli
Etruschi Viterbesi" e la proposta, formulata dal Comitato medesimo,
del relativo disciplinare di produzione pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale n. 242 del 16 ottobre 1995;
Visto il decreto dirigenziale 22 novembre 1995, con il quale è
stata riconosciuta, unitamente ad altre indicazioni geografiche
tipiche della regione Lazio, la indicazione geografica tipica "Colli
Etruschi Viterbesi" ed è stato approvato il relativo disciplinare di
produzione pubblicati nella Gazzetta Ufficiale n. 302 del 28 dicembre
1995;
Vista la domanda presentata dagli interessati, intesa ad ottenere
il riconoscimento della denominazione di origine controllata "Colli
Etruschi Viterbesi";
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta del
relativo disciplinare di produzione pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale n. 46 del 26 febbraio 1996;
Visto il ricorso presentato avverso il parere e la proposta di
disciplinare di produzione sopra citati per quanto riguarda i
disposti degli articoli 3 e 5 del disciplinare medesimo inerenti,
rispettivamente, l'inserimento, come da originale, degli interi
territori amministrativi dei comuni di Orte e Bassano in Teverina
nell'ambito della zona di produzione dei vini di che trattasi e
l'inserimento dell'intero territorio amministrativo del comune di
Vignanello nell'ambito della zona di vinificazione dei vini medesimi;
Visto il parere integrativo del Comitato sopra citato, pubblicato
nella Gazzetta Ufficiale n. 193 del 19 agosto 1996, con il quale
viene accolto il ricorso di cui sopra e conseguentemente viene
fomulata una nuova proposta di disciplinare di produzione dei vini di
che trattasi;
Ritenuto pertanto necessario procedere al riconoscimento della
denominazione di origine controllata per i vini di cui sopra
all'approvazione del relativo disciplinare di produzione in
conformità ai pareri espressi dal sopra citato Comitato come
risultano dalla proposta di disciplinare integrativa;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento 20 aprile 1994,
concernente la procedura per il riconoscimento delle denominazioni di
origine e l'approvazione dei disciplinari di produzione, prevede che
le denominazioni di origine controllata vengano riconosciute con
decreto del dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini
"Colli Etruschi Viterbesi" - già riconosciuta ad indicazione
geografica con decreto ministeriale 1 marzo 1988 ed a indicazione
geografica tipica con decreto dirigenziale 22 novembre 1995 - ed è
approvato, nel testo annesso, il relativo disciplinare di produzione.
Detta denominazone è riservata ai vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti nel relativo disciplinare di
produzione le cui norme entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia
1996.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 1996, i vini a denominazione di origine controllata "Colli
Etruschi Viterbesi", provenienti da vigneti non ancora iscritti,
conformemente alle disposizioni del relativo disciplinare di
produzione, sono tenuti ad effettuare - ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164 - la denuncia dei
rispettivi terreni vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi
all'apposito albo dei vigneti della denominazione di origine
controllata "Colli Etruschi Viterbesi" entro quarantacinque giorni
dalla data di pubblicazione del presente decreto.

Art. 3.
Per la produzione dei vini a denominazione di origine controllata
"Colli Etruschi Viterbesi", in deroga a quanto previsto dall'art. 2
dell'unito disciplinare di produzione e fino a tre anni a partire
dalla data di entrata in vigore del medesimo, possono essere iscritti
a titolo transitorio nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10
febbraio 1992, n. 164, i vigneti in cui siano presenti viti di
vitigni in percentuali diverse da quelle indicate nel sopra citato
art. 2, purchè esse non superino del 15% il totale delle viti dei
vitigni previsti per la produzione dei citati vini.
Allo scadere del predetto periodo transitorio, i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare,
a detti vigneti, le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
dell'unito disciplinare di produzione, dandone comunicazione al
competente ufficio dell'assessorato regionale dell'agricoltura.

Art. 4.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
"Colli Etruschi Viterbesi" è tenuto a norma di legge, all'osservanza
delle condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare
di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 11 settembre 1996
Il dirigente: ADINOLFI

ANNESSO
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA "COLLI ETRUSCHI VITERBESI"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Colli Etruschi Viterbesi"
seguita dalle specificazioni relative al colore o al nome dei vitigni
e/o alla specificazione novello o frizzante, è riservata ai vini
bianchi, rossi e rosati, secchi, amabili e passiti, rispondenti ai
requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Concorrono alla produzione dei vini di cui al precedente art. 1 le
uve provenienti dai seguenti vitigni presenti nell'ambito aziendale
nelle proporzioni indicate a fianco di ognuno di essi:
"Colli Etruschi Viterbesi" bianco nelle tipologie secco, amabile e
frizzante:
malvasia toscana o del Lazio sino ad un massimo del 30%;
procanico o trebbiano Toscano, localmente detto procanico, dal 40
all'80%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
bianca autorizzati o raccomandati per la provincia di Viterbo, da
soli o congiuntamente, sino ad un massimo del 30%.
"Colli Etruschi Viterbesi" rosso nelle tipologie secco, amabile,
novello e frizzante e rosato nelle tipologie secco, amabile e
frizzante:
montepulciano dal 20 al 45%;
sangiovese dal 50 al 65%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
rossa autorizzati o raccomandati per la provincia di Viterbo, da soli
o congiuntamente, sino ad un massimo del 30%.
"Colli Etruschi Viterbesi" procanico anche nella tipologia
frizzante:
trebbiano toscano, localmente detto procanico, non meno dell'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
bianca autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con escluslone della malvasia di Candia.
"Colli Etruschi Viterbesi" grechetto anche nelle tipologie novello
e frizzante:
greco bianco, localmente detto grechetto, non meno dell'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
bianca autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con esclusione della malvasia di Candia.
"Colli Etruschi Viterbesi" rossetto nelle tipologie secco o
amabile:
trebbiano giallo, localmente detto rossetto, non meno dell'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
bianca autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con esclusione della malvasia di Candia.
"Colli Etruschi Viterbesi" moscatello nelle tipologie secco,
amabile, passito, novello e frizzante:
moscato bianco, localmente detto moscatello, non meno dell'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
bianca autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con esclusione della malvasia di Candia.
"Colli Etruschi Viterbesi" sangiovese rosato, nelle tipologie
secco, amabile e frizzante, ottenuto dalla vinificazione in bianco o
rosato delle uve dei seguenti vitigni:
sangiovese non meno dell'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
rossa autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con esclusione del ciliegiolo.
"Colli Etruschi Viterbesi" Greghetto:
grechetto rosso, localmente detto greghetto, almeno all'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vltigni a bacca
rossa autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con esclusione del ciliegiolo.
"Colli Etruschi Viterbesi" violone:
montepulciano, localmente detto violone, non meno dell'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
rossa autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con esclusione del ciliegiolo.
"Colli Etruschi Viterbesi" canaiolo nella tipologia amabile:
canaiolo nero, localmente detto Canaiolo, non meno dell'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
rossa autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con esclusione del ciliegiolo.
"Colli Etruschi Viterbesi" merlot:
merlot non meno dell'85%.
Possono concorrere alla produzione del vino altri vitigni a bacca
rossa autorizzati o raccomandati, per la provincia di Viterbo, sino
ad un massimo del 15%, con esclusione del ciliegiolo.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini
a denominazione di origine controllata "Colli Etruschi Viterbesi"
comprende, nella provincia di Viterbo, l'intero territorio
amministrativo dei comuni di Viterbo, Vitorchiano, Bomarzo,
Graffignano, Celleno, Civitella d'Agliano, Bagnoregio, Castiglione in
Teverina, Lubriano, Vetralla, Blera, Villa San Giovanni in Tuscia,
Barbarano Romano, Vejano, Oriolo Romano, Monte Romano, Tuscania,
Arlena di Castro, Tessennano, Canino, Cellere, Piansano, Ischia di
Castro, Farnese, Valentano, Latera, Onano, Proceno, Acquapendente,
Grotte di Castro, Gradoli, Capodimonte, Marta, Montefiascone,
Bolsena, San Lorenzo Nuovo, Orte e Bassano in Teverina.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di denominazione di origine controllata "Colli
Etruschi Viterbesi" devono essere quelle tradizionali della zona e,
comunque, atte a conferire alle uve, ai mosti ed al vino ottenuto, le
specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti di
giacitura ed esposizione adatti, situati ad un'altitudine non
inferiore ai 100 metri s.l.m. e non superiore a 600 metri s.l.m. con
esclusione di quelli di fondovalle, umidi e non sufficientemente
soleggiati di origine alluvionale e quelli di pianura costiera.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura consentendo tuttavia
l'irrigazione come pratica di soccorso limitatamente ad un massimo di
n. 2 interventi fino alla fase dell'invaiatura.
Per i reimpianti ed i nuovi impianti, sono escluse le forme di
allevamento espanse, dovrà essere prevista una densità di impianto
tale da assicurare un minimo di 2500 piante per ettaro.
Le rese massime di uva per ettaro di coltura specializzata ammesse
per la produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere
rispettivamente le seguenti:
"Colli Etruschi Viterbesi" bianco t 15;
"Colli Etruschi Viterbesi" rosso e rosato t 14;
"Colli Etruschi Viterbesi" procanico t 15;
"Colli Etruschi Viterbesi" grechetto t 12;
"Colli Etruschi Viterbesi" rossetto t 12;
"Colli Etruschi Viterbesi" moscatello t 10;
"Colli Etruschi Viterbesi" greghetto t 14;
"Colli Etruschi Viterbesi" sangiovese t 14;
"Colli Etruschi Viterbesi" violone t 13;
"Colli Etruschi Viterbesi" canaiolo t 10;
"Colli Etruschi Viterbesi" merlot t 11.
Per quanto concerne la resa per ettaro in coltura promiscua,
questa deve essere rapportata a quella della coltura spcializzata
tenendo conto della effettiva consistenza numerica delle viti e del
tipo di impianto e allevamento.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Etruschi Viterbesi" devono essere riportati nei
limiti di cui sopra, purchè la produzione globale non superi del 20%
i limiti medesimi, fermi restando i limiti resa uva/vino per i
quantitativi di cui trattasi.
La regione, con proprio decreto, sentite le organizzazioni di
categoria interessata, di anno in anno, prima della vendemmia, può
modificare i limiti massimi di produzione di uva per ettaro ed il
titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle uve sopra
indicati.
Art. 5.
La resa massima dell'uva in vino finito, non deve essere superiore
al 70% per tutti i tipi di vini.
Qualora la resa uva/vino superi detto limite, ma non oltre il 75%,
l'eccedenza non ha diritto ad alcuna denominazione di origine
controllata; oltre il 75% di resa, decade il diritto alla
denominazione di origine controllata per tutto il prodotto. Per la
tipologia di vino passito, la resa di uva/vino non deve superare il
45%.
Le operazioni di vinificazione per i vini di cui all'art. 1 devono
essere effettuate all'interno della zona di produzione delimitata dal
precedente art. 3. Tuttavia tenuto conto delle situazioni
tradizionali, è consentito che tali operazioni siano effettuate
anche nei territori del comune di Orvieto, ricadente nella provincia
di Terni e del cumune di Vignanello, ricadente nella provincia di
Viterbo, su richiesta specifica degli interessati che dimostrino di
aver già vinificato le uve proprie provenienti dalla zona delimitata
nel precedente art. 3, e destinate alla produzione dei vini a
denominazione di origine controllata "Orvieto" o "Vignanello", almeno
5 anni prima della data di approvazione del presente disciplinare di
produzione.
Le uve destinate alla vinificazione del vino a denominazione di
origine controllata "Colli Etruschi Viterbesi" devono assicurare un
titolo alcolometrico volumico naturale complessivo minimo come
appresso indicato:
"Colli Etruschi Viterbesi" bianco 9,5%;
"Colli Etruschi Viterbesi" rosso e rosato 9,5%;
"Colli Etruschi Viterbesi" procanico 10%;
"Colli Etruschi Viterbesi" grechetto 10%;
"Colli Etruschi Viterbesi" rossetto 10%;
"Colli Etruschi Viterbesi" moscatello 10%;
"Colli Etruschi Viterbesi" greghetto 10%;
"Colli Etruschi Viterbesi" sangiovese 10%;
"Colli Etruschi Viterbesi" violone 10%;
"Colli Etruschi Viterbesi" canaiolo 10%;
"Colli Etruschi Viterbesi" merlot 10%.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
corrispondenti agli usi locali, leali e costanti, atte a conferire al
vino le sue peculiari caratteristiche. È ammessa nell'ambito
aziendale la vinificazione congiunta o disgiunta delle uve che
concorrono alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Etruschi Viterbesi". Nel caso della vinificazione
disgiunta il coacervo dei vini facenti parte della medesima partita,
deve avvenire nella cantina del vinificatore.
I prodotti utilizzabili per la correzione dei mosti e dei vini
dovranno provenire esclusivamente dalle uve prodotte nei vigneti
iscritti all'albo dei vigneti della denominazione di origine
controllata "Colli Etruschi Viterbesi" ad esclusione del mosto
concentrato rettificato.
È possibile produrre il vino "Novello", "Frizzante" e "Passito"
nel rispetto del presente disciplinare e delle specifiche normative.
Art. 6.
I vini di cui all'art. 2 del presente disciplinare, all'atto della
immissione al consumo, devono corrispondere alle seguenti
caratteristiche:
"Colli Etruschi Viterbesi" bianco, secco o amabile:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato caratteristico;
sapore: secco o amabile, armonico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco minimo: 14 per mille.
È prevista la tipologia frizzante.
"Colli Etruschi Viterbesi" rosso, secco o amabile:
colore: rubino più o meno intenso;
odore: caratteristico, fragrante più o meno fruttato;
sapore: secco o amabile, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
È prevista la tipologia frizzante.
"Colli Etruschi Viterbesi" rosso novello:
colore: rosso rubino più o meno intenso con sfumature violacee;
odore: fruttato e persistente;
sapore: fresco, armonico, equilibrato, rotondo e talvolta vivace
per fragranza di fermentazione;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
"Colli Etruschi Viterbesi" rosato, secco o amabile:
colore: rosa più o meno intenso talvolta con riflessi violacei;
odore: intenso, delicato, gradevole;
sapore: secco o amabile, armonico, equilibrato, talvolta fresco e
vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 15 per mille.
È prevista la tipologia frizzante.
Colli Etruschi Viterbesi" procanico:
colore: giallo paglierino chiaro;
odore: caratteristico, delicato, gradevole;
sapore: secco, fresco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 15 per mille.
È prevista la tipologia frizzante.
"Colli Etruschi Viterbesi" grechetto:
colore: giallo paglierino più o meno intenso fino al dorato;
odore: leggermente vinoso, delicato, caratteristico;
sapore: secco, vellutato, fruttato, caratteristico, talvolta con
retrogusto leggermente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 15 per mille.
Sono previste le tipologie frizzante e novello.
Colli Etruschi Viterbesi" rossetto secco o amabile:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: intenso, delicato, gradevole, finemente aromatico;
sapore: secco, amabile, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco minimo: 15 per mille.
"Colli Etruschi Viterbesi" moscatello secco, amabile:
colore: paglierino o giallo dorato più o meno intenso;
odore: profumo caratteristico dell'uva moscato;
sapore: aromatico caratteristico del moscato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 15 per mille.
Sono previste le tipologie frizzante e novello.
"Colli Etruschi Viterbesi" moscatello passito:
colore: giallo oro tendente all'ambrato più o meno intenso;
odore: intenso, complesso con sentore muschiato caratteristico;
sapore: dolce, armonico, aromatico, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,5% di cui almeno
11% svolti;
zuccheri: 50 gr. litro minimo;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco minimo: 22 per mille.
"Colli Etruschi Viterbesi" sangiovese rosato:
colore: rosa più o meno intenso talvolta con riflessi violacei;
odore: intenso, delicato, gradevole;
sapore: secco o amabile, armonico, equilibrato, talvolta fresco e
vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 15 per mille.
È prevista la tipologia frizzante.
"Colli Etruschi Viterbesi" greghetto:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: caratteristico, fragrante, più o meno fruttato;
sapore: secco, sapido, armonico, persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
"Colli Etruschi Viterbesi" violone:
colore: rubino intenso tendente al violaceo;
odore: caratteristico con retrogusto di marasca;
sapore: secco, pieno, più o meno tannico, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
"Colli Etruschi Viterbesi" canaiolo:
colore: rosso rubino intenso;
odore: caratteristico, aromatico, persistente;
sapore: amabile, di corpo, più o meno tannico, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
"Colli Etruschi Viterbesi" merlot:
colore: rosso rubino con riflessi violacei;
odore: gradevole, leggermente erbaceo;
sapore: pieno, morbido, armonico, giustamente tannico, con
leggero retrogusto erbaceo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
Art. 7.
Alla denominazione di origine controllata "Colli Etruschi
Viterbesi" è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle espressamente previste dal presente disciplinare, ivi
compresi gli aggettivi "fine, extra, scelto, selezionato" e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente.
È consentito altresì l'uso di indicazioni geografiche o
toponomastiche che facciano riferimento ad unità amministrative,
frazioni, aree, località.
È consentito l'uso di indicazioni toponomastiche aggiuntive che
facciano riferimento alle "vigne" dalle quali effettivamente
provengano le uve da cui il vino così qualificato è stato
esclusivamente ottenuto, a condizione che tali vigne siano indicate
ed evidenziate separatamente all'atto della denuncia all'albo dei
vigneti e che le uve da esse provenienti ed i vini da esse ottenuti
siano distintamente indicate e rispettivamente caricati nella
denuncia annuale di produzione delle uve e nei registri obbligatori
di cantina.
Nella presentazione e designazione del vino ottenuto dall'uva
grechetto rosso può essere utilizzato in etichetta il sinonimo
localmente usato greghetto.
Nella presentazione e designazione del vino ottenuto dall'uva
trebbiano giallo può essere utilizzato in etichetta il sinonimo
localmente usato rossetto.
Nella presentazione e designazione del vino ottenuto dall'uva
trebbiano toscano può essere utilizzato in etichetta il sinonimo
localmente usato procanico.
Nella presentazione e designazione del vino ottenuto dall'uva
montepulciano deve essere utilizzato in etichetta il sinonimo
localmente usato violone.
Nella presentazione e designazione del vino ottenuto dall'uva
canaiolo nero deve essere utilizzato in etichetta il sinonimo
localmente usato canaiolo e obbligatoriamente ed esclusivamente, per
le uve provenienti dai vigneti ubicati nei comuni di Marta,
Capodimonte e limitatamente alla limitrofa località S. Savino nel
comune di Tuscania, il sinomino localmente usato cannaiola.
L'albo dei vigneti dei vini a denominazione di origine controllata
"Colli Etruschi Viterbesi" comprende i vigneti iscritti agli albi dei
vini a denominazione di origine controllata "Est| Est|| Est||| di
Montefiascone", "Orvieto" e "Vignanello" ricadenti nella zona
delimitata al precedente art. 3, purchè posseggano i requisiti
previsti nel presente disciplinare, ammettendone inoltre la scelta
vendemmiale e la riqualificazione di cantina ai sensi dell'art. 7
comma 3, della legge 10 febbraio 1992, n. 164, purchè siano
rispettate le norme vigenti in materia.
Art. 8.
Nei recipienti contenenti i vini a denominazione di origine
controllata "Colli Etruschi Viterbesi", può essere riportata in
etichetta l'annata di produzione delle uve e deve figurare
l'indicazione secco o amabile, ove ne esistano ambedue le tipologie.
I vini a denominazione di origine controllata "Colli Etruschi
Viterbesi" con le menzioni di vitigno, devono essere confezionati in
contenitori di vetro con capacità non superiore a litri 3 ed
utilizzando tappi in sughero fatta eccezione per le bottiglie con
capacità fino a ml 375 e devono avere indicate in etichetta l'annata
di produzione delle uve.