3a Serie Speciale - Regioni n. 46 del 1-12-2001
REGIONE EMILIA-ROMAGNA
REGIONE EMILIA-ROMAGNA
REGOLAMENTO REGIONALE 21 giugno 2001, n. 16
Regolamento di attuazione della legge regionale 7 aprile 2000, n. 23 "Disciplina degli itinerari turistici enogastronomici dell'Emilia-Romagna". (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.46 del 01-12-2001)

(Pubblicato nel Bollettino ufficiale della
Regione Emilia-Romagna n. 85 del 22 giugno 2001)
LA GIUNTA REGIONALE
Ha approvato
IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE
e m a n a
il seguente regolamento:
Art. 1.
F i n a l i t à
1. Il presente regolamento dà attuazione alla legge regionale
7 aprile 2000, n. 23 recante "Disciplina degli itinerari turistici
enogastronomici dell'Emilia-Romagna".
2. Gli itinerari turistici enogastronomici dell'Emilia-Romagna
hanno lo scopo di promuovere il turismo enogastronomico valorizzando
le aree rurali, le produzioni di qualità del territorio nel loro
contesto culturale, ambientale, storico e sociale.

Art. 2.
Requisiti e caratteri generali
1. Gli itinerari turistici enogastronomici dell'Emilia-Romagna
hanno l'estensione e le caratteristiche che meglio rispondono alle
esigenze di valorizzazione turistica dei prodotti e del territorio.
Gli itinerari possono anche interessare territori contigui
all'Emilia-Romagna a condizione che la presenza dei soggetti
extraregionali non superi il 30% del totale degli aderenti
all'itinerario.
2. Ogni itinerario deve valorizzare almeno un prodotto di
qualità del territorio regionale, individuato ai sensi dell'art. 6,
comma 2, della legge regionale n. 23/2000, e secondo gli standard di
qualificazione indicati nell'allegato A del presente regolamento.
3. Possono aderire all'itinerario i soggetti in possesso dei
requisiti indicati nell'allegato A nel quale sono indicati gli
standard di qualificazione e di omogeneizzazione.
4. A ciascun itinerario devono aderire almeno 25 soggetti in
rappresentanza equilibrata indicati nell'art. 6, comma 1, della legge
regionale n. 23/2000.
5. Le aziende agricole e quelle di produzione o trasformazione di
prodotti agricoli di qualità di cui all'art. 2, comma 2, della legge
regionale n. 23/2000 devono comunque costituire almeno il 50% dei
soggetti privati aderenti all'itinerario.
6. In ogni itinerario devono essere presenti almeno 25 punti di
accoglienza, informazione e sosta per i visitatori.
7. Gli itinerari turistici enogastronomici dell'Emilia-Romagna
adottano:
a) un logo identificativo nel quale dovrà essere riportato il
logo identicativo regionale di cui all'art. 7 del presente
regolamento;
b) una segnaletica informativa adeguata, posta lungo il
percorso ed in prossimità del soggetto aderente all'itinerario, che
riproduca, accanto alla denominazione dell'azienda, il logo
identificativo dell'itinerario.
8. I soggetti aderenti all'itinerario devono:
a) offrire materiale informativo ed illustrativo
dell'itinerario e dei prodotti del territorio;
b) esporre in luogo aperto e facilmente visibile al pubblico la
mappa del territorio interessato dall'itinerario, contenente il
percorso stradale e la localizzazione delle offerte enogastronomiche,
predisposte con grafica uniforme e con il logo identificativo
dell'itinerario;
c) esporre, nei locali destinati all'accesso dei visitatori e
dei clienti, copia del presente regolamento nonchè la documentazione
indicata dall'organismo di gestione.

Art. 3.
Disciplinare
1. La realizzazione e la gestione dell'itinerario è regolata
dalle disposizioni contenute nel disciplinare adottato dall'organismo
di gestione e sottoscritto da tutti gli aderenti.
2. Il disciplinare deve prevedere:
a) l'impegno dell'organismo di gestione ad adottare, fare
rispettare e controllare che vengano mantenuti dai propri aderenti
gli standard di qualificazione dell'offerta turistica enogastronomica
di cui al presente regolamento;
b) la definizione dei tempi necessari al raggiungimento degli
standard di qualità da parte dei soggetti aderenti che ancora non li
possiedono. Il periodo massimo concesso è di l8 mesi dal momento
dell'accettazione della domanda di adesione del soggetto
all'itinerario;
c) l'obbligo degli aderenti di segnalare tempestivamente per
iscritto all'organismo di gestione ogni variazione rispetto alle
dotazioni, ai locali, ai servizi forniti e ai dati aziendali;
d) l'obbligo dei soggetti aderenti di comunicare, almeno una
volta l'anno, alla scadenza fissata dall'organismo di gestione, le
variazioni relative:
1) ai dati concernenti la propria attività turistica;
2) ai periodi e orari di apertura;
3) alle condizioni praticate per la vendita dei prodotti, per
le degustazioni e per i menu tipici;
e) la previsione di un sistema di contabilizzazione, da
applicare alle singole tipologie dei soggetti aderenti, che consenta
di verificare l'affluenza di pubblico legata all'itinerario;
f) la regolamentazione delle attività e del funzionamento dei
punti di informazione dell'itinerario;
g) la regolamentazione dell'utilizzo del logo dell'itinerario e
della realizzazione del materiale promozionale relativo
all'itinerario da parte dei singoli aderenti;
h) le modalità che disciplinano le visite del pubblico ai
soggetti aderenti all'itinerario durante tutti i periodi dell'anno e
nei giorni festivi e prefestivi, anche attraverso una programmata
turnazione;
i) le modalità per eventuali coperture assicurative di
responsabilità civile legate alle attività di accoglienza dei
visitatori.

Art. 4.
Procedimento per il riconoscimento degli itinerari
1. Ai fini del riconoscimento previsto dall'Art. 4 della legge
regionale n. 23/2000) il comitato promotore di ciascun itinerario
deve presentare alla Regione - Direzione generale agricoltura una
apposita richiesta di riconoscimento, inviandone copia alla provincia
competente.
2. La domanda di riconoscimento deve essere sottoscritta dal
legale rappresentante di ogni soggetto aderente al comitato
promotore.
3. Alla domanda deve essere allegata la seguente documentazione:
a) un progetto di base che deve contenere la descrizione
generale dell'itinerario;
b) il disciplinare per la realizzazione dell'itinerario, di cui
all'Art. 3 del presente regolamento;
c) l'indicazione dei prodotti di qualità rientranti tra quelli
previsti all'Art. 2, comma 2, della legge regionale n. 23/2000 che
caratterizzano l'itinerario;
d) l'atto di impegno alla realizzazione dell'itinerario
sottoscritto dai legali rappresentanti dei soggetti aderenti al
comitato promotore.
4. La giunta regionale provvede al riconoscimento degli
itinerari, previa acquisizione del parere positivo del Comitato
tecnico regionale e sulla base delle osservazioni presentate dalle
Province interessate per territorio, entro 120 giorni dal deposito
della richiesta di riconoscimento da parte del comitato promotore.
5. La giunta regionale revoca il riconoscimento sulla base degli
esiti dei controlli effettuati dalla Provincia interessata qualora
sia stato accertato il venir meno delle condizioni e dei requisiti
richiesti per il riconoscimento dell'itinerario.
6. L'approvazione delle modificazioni all'itinerario riconosciuto
è soggetta alle procedure previste per il riconoscimento.

Art. 5.
Organismo responsabile della gestione dell'itinerario
1. L'organismo di gestione è il soggetto responsabile
dell'itinerario, così come previsto dall'art. 7 della legge
regionale n. 23/2000.
2. Lo statuto, regolante l'organizzazione e il funzionamento
dell'organismo di gestione dell'itinerario, deve:
a) consentire l'adesione di nuovi soggetti in possesso dei
requisiti di cui alla legge regionale n. 23/2000 e al presente
regolamento;
b) prevedere un versamento annuale da parte dei soci per
l'autofinanziamento dell'organizzazione e gestione dell'itinerario;
c) attribuire un voto per ogni soggetto aderente;
d) prevedere l'approvazione a maggioranza semplice delle
deliberazioni.

Art. 6.
Personale di accompagnamento, guide
ed animatori dell'itinerario
l. Il personale di accompagnamento (guide, accompagnatori,
animatori) operante nell'ambito del territorio dell'itinerario ed
utilizzato dall'organismo di gestione e dai singoli aderenti deve
possedere requisiti professionali previsti dalle normative vigenti.

Art. 7.
Immagine coordinata degli itinerari
1. È approvato il logo identificativo degli itinerari turistici
enogastronomici dell'Emilia-Romagna costituito dal simbolo grafico di
cui all'allegato B al presente regolamento.
2. I singoli itinerari riconosciuti devono dotarsi di un proprio
logo identificativo nel quale deve comunque essere inserito anche il
logo regionale, secondo le specifiche contenute nell'allegato B al
presente regolamento.
3. È approvata la segnaletica informativa relativa alle varie
tipologie di cartelli (generale, specifico, territoriale, settoriale,
direzionale, indicativo e aziendale) e segnali (direzionale
extraurbano e direzionale urbano) contenuta nell'allegato B al
presente regolamento.
4. Gli organismi di gestione, previa autorizzazione, sono tenuti
a provvedere alla installazione dei cartelli e dei segnali nel
territorio dell'itinerario, nel rispetto della normativa vigente.
5. Il logo regionale potrà essere registrato dalla Regione a
livello nazionale e internazionale, secondo le normative vigenti in
materia.

Art. 8
Riconoscimento degli itinerari già esistenti
1. Gli itinerari già costituiti, che intendono ottenere il
riconoscimento regionale ai sensi dell'art. 4 della legge regionale
n. 23/2000, devono uniformarsi ai requisiti ed agli standard di
qualità previsti nel presente regolamento.
2. Alla domanda di riconoscimento dovrà essere allegata la
documentazione di cui al comma 3 dell'Art. 4 del presente
regolamento.
3. La giunta regionale, previa acquisizione del parere positivo
del comitato tecnico e sulla base delle osservazioni presentate dalle
province interessate per territorio, provvede al riconoscimento entro
120 giorni dalla presentazione della domanda.
4. Gli itinerari riconosciuti ai sensi del presente articolo,
possono accedere ai contributi previsti all'Art. 8 della legge
regionale n. 23/2000, purchè non abbiano già usufruito di
precedenti finanziamenti per le medesime finalità.

Art. 9
Comitato tecnico regionale
1. Il comitato tecnico regionale costituito ai sensi dell'art. 5
della legge regionale n. 23/2000, ha la propria sede presso la
Regione Emilia-Romagna ed è presieduto dal componente designato
dall'assessore competente in materia di agricoltura.
2. Oltre ai compiti stabiliti dal comma 2 dell'art. 5 della legge
regionale n. 23/2000, il comitato svolge le seguenti attivita':
a) verificare, anche attraverso sopralluoghi sul territorio e
presso i soggetti aderenti, la conformità del progetto di itinerario
ai requisiti previsti dalla legge regionale n. 23/2000;
b) richiedere alle province interessate il controllo della
permanenza dei requisiti e delle condizioni di riconoscimento
dell'itinerario ai sensi dell'art. 9, comma 2, della legge regionale
n. 23/2000;
c) collaborare ed intervenire, su richiesta delle province
interessate, nelle verifiche di cui alla precedente lettera b).
3. Il comitato può delegare a propri componenti le attività di
verifica individuate al comma 2.
4. Il comitato può avvalersi della collaborazione del personale
e delle strutture regionali nonchè di strutture esterne
specialistiche individuate dalla Regione secondo la normativa
vigente.
5. I componenti di cui all'art. 5, comma 1, lettera a) della
legge regionale n. 23/2000 sono individuati fra i collaboratori della
Regione Emilia-Romagna.
6. Agli esperti esterni, oltre al rimborso delle spese
eventualmente sostenute nei limiti della normativa vigente, è
riconosciuto un compenso che sarà definito dalla giunta regionale,
avuto riguardo alla natura e alla complessità delle attività
richieste nonchè alla loro elevata specializzazione.

Allegato A
(Omissis).

Allegato B
(Omissis).
Il presente regolamento sarà pubblicato nel Bollettino ufficiale
della Regione. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e
farlo osservare come regolamento della Regione Emilia-Romagna.
Bologna, 21 giugno 2001
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