Serie Generale n. 302 del 27-12-1993
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO PER IL COORDINAMENTO DELLE POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO PER IL COORDINAMENTO DELLE POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 2 dicembre 1993
Riconoscimento dell'indicazione geografica protetta "Nocciola del Piemonte". (GU Serie Generale n.302 del 27-12-1993)

IL MINISTERO PER IL COORDINAMENTO
DELLE POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI
Visto il regolamento CEE n. 2081/92 relativo alla protezione delle
indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti
agricoli ed alimentari;
Visto il parere pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana n. 179 del 1 agosto 1991, relativo alla
regolamentazione dell'indicazione geografica protetta "Nocciola del
Piemonte";
Considerato che la domanda presentata dai produttori interessati ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 22 luglio 1977, n.
616, art. 77, lettera d), è da intendersi conforme anche ai sensi
del regolamento CEE n. 2081/92 in quanto con questo non contrastante;
Tenuto conto che l'art. 17 del predetto regolamento CEE prevede la
procedura da applicarsi nell'ambito dei primi sei mesi di entrata in
vigore dello stesso regolamento;
Considerato che nell'ambito del termine di sei mesi gli Stati
membri possono portare ad esaurimento le procedure di riconoscimento
precedentemente attivate;
Considerato che le nocciole prodotte negli agri dei comuni delle
province piemontesi compresi nel disciplinare di produzione
presentano caratteristiche qualitative particolari e di pregio e che
la produzione riveste nella zona notevole importanza socio-economica;
Ravvisata la necessità di accordare protezione ad un prodotto
tradizionale della zona avente caratteristiche ben definite ed una
connessa notorietà e distinguerlo da altre produzioni similari;
Considerato che, a seguito dell'espletamento della procedura
d'informazione prevista dalla CEE ai sensi delle direttive n. 83/189
e n. 88/182, è trascorso il tempo previsto dai servizi CEE senza che
siano state avanzate osservazioni preclusive al riconoscimento della
I.P.G. "Nocciola del Piemonte";
Ritenuta l'opportunità di accogliere la domanda a suo tempo
presentata dagli interessati, nel rispetto delle procedure previste
dall'art. 17 del regolamento CEE n. 2081/92 per la registrazione in
ambito comunitario;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta l'indicazione geografica protetta "Nocciola del
Piemonte" ed è approvato, nel testo annesso, il relativo
disciplinare di produzione.

Art. 2.
1. I produttori, che intendono porre in commercio il prodotto con
l'indicazione geografica protetta "Nocciola del Piemonte" a partire
dalla produzione dell'annata 1994, sono tenuti a presentare agli
organi tecnici della regione Piemonte competenti per territorio
domanda di iscrizione dei propri noccioleti all'opposto albo pubblico
istituito presso le camere di commercio, industria, artigianato e
agricoltura per il tramite dei servizi tecnici della regione
Piemonte.
2. Nella denuncia dei noccioleti di cui al punto 1) devono essere
indicati gli estremi catastali atti alla individuazione dei
noccioleti stessi, della loro superficie, il sesto d'impianto, la
forma di allevamento a cespuglio o monocaule e l'anno di impianto.
3. Le domande di iscrizione dei noccioleti all'albo devono essere
redatte in quadruplice esemplare e pervenire agli organi tecnici
della regione entro trenta giorni dalla data di pubblicazione del
presente decreto nella Gazzetta Ufficiale; per gli anni successivi
entro il 30 giugno dell'anno a partire dal quale si intende usufruire
della indicazione geografica protetta.

Art. 3.
I competenti servizi tecnici della regione Piemonte, esperiti i
controlli tecnici, provvedono a trasmettere le denunce ritenute
conformi alle rispettive camere di commercio, industria, artigianato
e agricoltura competenti per territorio per l'iscrizione all'albo.
In fase di prima applicazione, ove non sia possibile per motivi
tecnici, effettuare i sopralluoghi di idoneità, per le domande
ritenute sufficientemente complete e documentate, può essere
attivata una iscrizione provvisoria all'albo.
In ogni caso l'iscrizione provvisoria non può protrarsi per oltre
due anni.
Allo scadere di detto periodo, ove gli organi tecnici della regione
interessata non abbiano provveduto a rilasciare l'attestazione di
idoneità, i noccioleti iscritti provvisoriamente all'albo saranno
cancellati d'ufficio previa comunicazione all'interessato.

Art. 4.
1. L'assessorato all'agricoltura della regione Piemonte individua
ogni anno la data limite di presentazione delle denunce di produzione
dei noccioleti iscritti all'albo.
Le denunce di produzione pervenute successivamente a tale data non
potranno essere accolte dalle competenti camere di commercio,
industria, artigianato e agricoltura e non potrà essere fatto luogo
al rilascio delle ricevute di produzione di cui al comma successivo.
2. Le ditte produttrici aventi i propri noccioleti iscritti
all'albo che intendano commercializzare il proprio prodotto con
l'indicazione geografica protetta "Nocciola del Piemonte" sono tenute
a presentare alle camere di commercio, industria, artigianato e
agricoltura competente la denuncia di produzione delle nocciole entro
dieci giorni dalla fine della raccolta, e comunque non oltre la data
limite fissata dall'assessorato all'agricoltura della regione
Piemonte di cui al punto 1) indicando la quantità di nocciole
prodotte e, nel caso l'abbiano venduta, il nominativo e l'indirizzo
dell'acquirente, nonchè il noccioleto da cui proviene il prodotto.
La camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura rilascia
al dichiarante ricevuta del quantitativo denunciato.

Art. 5.
La vigilanza per l'applicazione delle disposizioni di cui all'unito
disciplinare di produzione è svolta dal Ministero per il
coordinamento delle politiche agricole, alimentari e forestali.
Il suddetto Ministero con proprio provvedimento può avvalersi, ai
fini della vigilanza sulla produzione e sul commercio del "Nocciola
del Piemonte", di un Consorzio volontario dei produttori il quale:
a) comprenda tra i propri soci almeno il 40% dei produttori che
rappresentino almeno il 51% della produzione del "Nocciola del
Piemonte";
b) sia retto da uno statuto che consenta, senza discriminazioni,
l'ammissione al Consorzio, a parità di diritti, di qualsiasi
produttore, singolo o associato, e degli industriali del prodotto
suddetto;
c) garantisca per la sua costituzione, nonchè per i mezzi
finanziari di cui dispone, un efficace ed imparziale svolgimento
dell'incarico affidato.
La domanda per ottenere l'incarico di vigilanza sulla produzione e
sul commercio della "Nocciola del Piemonte", preventivamente
pubblicata nel Bollettino della regione Piemonte, deve essere
avanzata dal legale rappresentante del Consorzio al Ministero per il
coordinamento delle politiche agricole, alimentari e forestali,
gestione della produzione agricola, corredata dalla seguente
documentazione atta a comprovare l'esistenza delle condizioni di cui
alle lettere a), b) e c):
elenco dei soci corredato da certificati della competente camera
di commercio, industria, artigianato e agricoltura, attestante
l'esistenza dei requisiti di cui alla lettera a);
copie autentiche dell'atto costitutivo dello statuto e del
regolamento del Consorzio;
relazione sull'organizzazione tecnica ed amministrativa del
Consorzio, nonchè sui mezzi finanziari di cui dispone per
l'espletamento dei compiti di vigilanza;
caratteristiche dell'eventuale simbolo identificativo della
indicazione geografica protetta che s'intende adottare.

Art. 6.
Al Consorzio è affidato l'incarico di vigilare sul corretto
utilizzo della indicazione geografica protetta "Nocciola del
Piemonte", ed accertare, altresì, che l'eventuale simbolo della
indicazione geografica sia apposto in fase di confezionamento del
prodotto solo in conformità a quanto previsto nel disciplinare di
produzione.
Il Consozio cui viene affidato l'incarico è sottoposto al
controllo del Ministero per il coordinamento delle politiche
agricole, alimentari e forestali. Qualora il suddetto Ministero
accerti un insufficiente od irregolare funzionamento con pregiudizio
per l'assolvimento dell'incarico, provvede alla revoca dell'incarico
medesimo.
Ai funzionari del Consorzio incaricati della vigilanza è
riconosciuta la qualifica di agente di polizia giudiziaria.
Qualsiasi modificazione dello statuto del Consorzio e dello schema
del contrassegno devono essere preventivamente approvati dal
Ministero per il coordinamento delle politiche agricole, alimentari e
forestali.
Roma, 2 dicembre 1993
Il Ministro: DIANA

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA INDICAZIONE
GEOGRAFICA PROTETTA "NOCCIOLA PIEMONTE"
Art. 1.
L'indicazione geografica protetta "Nocciola Piemonte" è riservata
ai frutti che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti
nel presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
La denominazione "Nocciola Piemonte" designa il frutto della
cultivar di nocciolo "Tonda Gentile delle Langhe", coltivata nel
territorio idoneo della regione Piemonte, definito nel successivo
art. 3.
Art. 3.
La zona di produzione della "Nocciola Piemonte" comprende il
territorio della regione Piemonte atto alla coltivazione della
nocciola ed è così determinato:
Provincia di Alessandria - intero territorio dei seguenti comuni:
Acqui Terme, Albera Ligure, Alessandria, Alfiano Natta, Alice Bel
Colle, Altavilla Monferrato, Arquata Scrivia, Avolasca, Basaluzzo,
Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno,
Borghetto di Borbera, Borgoratto Alessandrino, Bosco Marengo, Bosio,
Brignano Frascata, Cabella Ligure, Camagna, Camino, Cantalupo Ligure,
Capriata d'Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto,
Carrega Ligure, Carrosio, Cartosio, Casal Cermelli, Casaleggio Boiro,
Casale Monferrato, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle,
Castellania, Castellazzo Bormida, Castelletto d'Erro, Castelletto
d'Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo
Bormida, Castelspina, Cavatore, Cellamonte, Cereseto Monferrato,
Cerreto Grue, Cerrina, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro
Monferrato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone, Felizzano, Fraconalto,
Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fresonara,
Frugarolo, Fubine, Gabiano, Gamalero, Garbagna, Gavazzana, Gavi,
Gremiasco, Grognardo, Grondona, Lerma, Lu, Malvicino, Masio, Melazzo,
Merana, Mirabello Monferrato, Molare, Mombello Monferrato, Momperone,
Moncestino, Mongiardino Ligure, Monleale, Montacuto, Montaldeo,
Montaldo Bormida, Montechiaro d'Acqui, Montegioco, Montemarzino,
Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Odalengo Grande,
Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio, Ovada, Oviglio,
Ozzano Monferrato, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto
di Valenza, Pontestura, Ponti, Ponzano Monferrato, Ponzone, Pozzol
Groppo, Pozzolo Formigaro, Prasco, Predosa, Quargnento, Quattordio,
Ricaldone, Rivalta Bormida, Roccaforte Ligure, Rocca Grimalda,
Rocchetta Ligure, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San
Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, San
Sebastiano Curone, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano,
Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d'Orba,
Solero, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano,
Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona,
Treville, Trisobbio, Valenza, Vignale Monferrato, Vignole Borbera,
Villadeati, Villalvenia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone,
Volpedo, Volpeglino, Voltaggio.
Provincia di Asti - intero territorio dei seguenti comuni:
Agliano, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti,
Baldichieri, Belveglio, Berzano di San Pietro, Bruno, Bubbio,
Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano
Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco,
Castagnole delle Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione,
Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello di Annone,
Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel
Rocchero, Cellarengo, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro,
Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo,
Cocconato, Colcavagno, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone,
Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti, Cunico, Dusino San
Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa
Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca,
Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida,
Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia,
Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti, Montegrosso d'Asti,
Montemagno, Montiglio, Moransengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile,
Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d'Asti, Piovà Massaia,
Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d'Asti, Roatto,
Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta
Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino
Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scandeluzza,
Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco,
Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti, Viarigi,
Vigliano, Villafranca d'Asti, Villanova d'Asti, Villa San Secondo,
Vinchio.
Provincia di Cuneo - intero territorio dei seguenti comuni:
Aisone, Alba, Albaretto della Torre, Alto, Arguello, Bagnasco,
Bagnolo Piemonte, Baldissero d'Alba, Barbaresco, Barge, Barolo,
Bastia Mondovì, Battifollo, Beinette, Belvedere Langhe, Bene
Vagienna, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Borgo
San Dalmazzo, Bosia, Bossolasco, Boves, Bra, Briaglia, Brondello,
Brossasco, Busca, Camerana, Camo, Canale, Caprauna, Caraglio,
Caramagna Piemonte, Carde, Carrù, Catignano, Casalgrasso,
Castagnito, Castellar, Castelletto Uzzone, Castellinaldo, Castellino
Tanaro, Castelnuovo di Ceva, Castiglione Falletto, Castiglione
Tinella, Castino, Cavallermaggiore, Ceresole d'Alba, Cerreto Langhe,
Cervasca, Cervere, Ceva, Cherasco, Chiusa di Pesio, Ciglie, Cissone,
Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Costigliole
Saluzzo, Cravanzana, Cuneo, Demonte, Diano d'Alba, Dogliani, Dronero,
Envie, Farigliano, Faule, Feisoglio, Fossano, Frabosa Soprana,
Frabosa Sottana, Frassino, Gaiola, Gambasca, Garessio, Gorzegno,
Gottasecca, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, Isasca, La
Morra, Lequio Berria, Lequio Tanaro, Lesegno, Levice, Lisio, Magliano
Alfieri, Magliano Alpi, Mango, Manta, Marene, Margarita, Marsaglia,
Martiniana Po, Melle, Moiola, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di
Vasco, Monasterolo Casotto, Monchiero, Mondovì, Monesiglio, Monforte
d'Alba, Montà, Montaldo di Mondovì, Montaldo Roero, Montanera,
Montelupo Albese, Montemale di Cuneo, Monterosso Grana, Monteu Roero,
Montezemolo, Monticello d'Alba, Morozzo, Murazzano, Narzole, Neive,
Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Nucetto, Ormea,
Paesana, Pagno, Pamparato, Paroldo, Perletto, Perlo, Peveragno,
Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco, Piobesi d'Alba, Piozzo,
Pocapaglia, Polonghera, Priero, Priocca, Priola, Prunetto, Racconigi,
Revello, Rifreddo, Rittana, Roaschia, Roascio, Robilante, Roburent,
Roccabruna, Rocca Cigliè, Rocca dè Baldi, Roccaforte Mondovì,
Roccasparvera, Roccavione, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello,
Rossana, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Saliceto, Salmour,
Saluzzo, San Benedetto Belbo, San Damiano Macra, Sanfrè, Sanfront,
San Michele Mondovì, Sant'Albano Stura, Santa Vittoria d'Alba, Santo
Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Scagnello, Serralunga d'Alba,
Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva del Bosco, Sommariva
Perno, Torre Bormida, Torre Mondovì, Torresina, Treiso, Trezzo
Tinella, Trinità, Valdieri, Valgrana, Valloriate, Valmala, Venasca,
Verduno, Verzuolo, Vezza d'Alba, Vicoforte, Vignolo, Villanova
Mondovì, Villar San Costanzo, Viola.
Provincia di Novara - intero territorio dei seguenti comuni:
Agrate Conturbia, Ameno, Arona, Bellinzago Novarese, Boca,
Bogogno, Bolzano Novarese, Borgomanero, Borgo Ticino, Briga Novarese,
Cameri, Castelletto Sopra Ticino, Cavallirio, Colazza, Comignago,
Cureggio, Divignano, Dormelletto, Fontaneto d'Agogna, Galliate,
Gattico, Ghemme, Gozzano, Grignasco, Invorio, Lesa, Maggiora, Marano
Ticino, Massino Visconti, Meina, Mezzomerico, Nebbiuno, Oleggio,
Oleggio Castello, Paruzzaro, Pisano, Pogno, Pombia, Prato Sesia,
Romagnano Sesia, San Maurizio d'Opaglio, Sizzano, Soriso, Varallo
Pombia, Veruno.
Provincia di Torino - intero territorio dei seguenti comuni:
Agliè, Albiano d'Ivrea, Alice Superiore, Almese, Alpignano,
Andezeno, Arignano, Avigliana, Azeglio, Bairo, Balangero, Baldissero
Canavese, Baldissero Torinese, Banchette, Barbania, Barone Canavese,
Bibiana, Bollengo, Borgiallo, Borgofranco d'Ivrea, Borgomasino,
Borgone di Susa, Bosconero, Bricherasio, Brozolo, Bruino, Brusasco,
Bruzolo, Buriasco, Burolo, Busano, Bussoleno, Buttigliera Alta,
Cafasse, Cambiano, Campiglione Fenile, Candia Canavese, Canischio,
Cantalupa, Caprie, Caravino, Carmagnola, Casalborgone, Caselette,
Castagneto Po, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Castiglione
Torinese, Cavagnolo, Cavour, Chianocco, Chiaverano, Chieri,
Chiesanuova, Chiomonte, Chiusa San Michele, Ciconio, Cintano,
Cinzano, Coassolo Torinese, Coazze, Colleretto Castelnuovo,
Colleretto Giacosa, Condove, Corio, Cossano Canavese, Cuceglio,
Cumiana, Cuorgnè, Exilles, Favria, Feletto, Fiano, Fiorano Canavese,
Forno Canavese, Front, Frossasco, Garzigliana, Gassino Torinese,
Germagnano, Giaveno, Givoletto, Gravere, Grosso, Inverso Pinasca,
Isolabella, Issiglio, Ivrea, La Cassa, Lanzo Torinese, Lauriano,
Lessolo, Levone, Loranze, Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta,
Lusigliè, Macello, Maglione, Marentino, Mathi, Mattie, Mazzè, Meana
di Susa, Mercenasco, Moncalieri, Montaldo Torinese, Montalenghe,
Montalto Dora, Monteu da Po, Moriondo Torinese, Nole, Nomaglio,
Oglianico, Orio Canavese, Osasco, Ozegna, Palazzo Canavese, Parella,
Pavarolo, Pavone Canavese, Pecco, Pecetto Torinese, Perosa Argentina,
Perosa Canavese, Pertusio, Pinasca, Pinerolo, Pino Torinese,
Piossasco, Piverone, Poirino, Porte, Pralormo, Prarostino,
Prascorsano Pratiglione, Quagliuzzo, Rivalba, Riva Presso Chieri,
Rivara, Rivarolo Canavese, Rivarosso, Rocca Canavese, Roletto, Romano
Canavese, Rosta, Rubiana, Rueglio, Salassa, Salerano Canavese,
Samone, San Benigno Canavese, San Colombano Belmonte, San Didero,
Sangano, San Germano Chisone, San Giorgio Canavese, San Giorgio di
Susa, San Giusto Canavese, San Martino Canavese, San Mauro Torinese,
San Pietro Val di Lemina, San Ponso, San Raffaele Cimena, San
Sebastiano da Po, San Secondo di Pinerolo, Sant'Ambrogio di Torino,
Sant'Antonino di Susa, Santena, Scarmagno, Sciolze, Settimo Rottaro,
Settimo Vittone, Strambinello, Strambino, Susa, Torino, Torre
Canavese, Trana, Trofarello, Vaie, Val della Torre, Valgioie, Vallo
Torinese, Valperga, Varisella, Vauda Canavese, Verrua Savoia,
Vestignè, Vialfrè, Vidracco, Villanova Canavese, Villarbasse,
Villar Dora, Villar Focchiardo, Villar Perosa, Villastellone,
Vistrorio, Volpiano.
Provincia di Vercelli - intero territorio dei seguenti comuni:
Alice Castello, Biella, Bioglio, Borgosesia, Borriana, Brusnengo,
Camburzano, Candelo, Casapinta, Castelletto, Cervo, Cavaglia, Cellio,
Cerreto Castello, Cerrione, Cossato, Crosa, Curino, Gaglianico,
Gattinara, Ghislarengo, Lenta, Lessona, Lozzolo, Magnano, Masserano,
Mezzana Mortigliengo, Moncrivello, Mongrando, Mosso Santa Maria,
Mottalciata, Occhieppo Inferiore, Occhieppo Superiore, Roasio, Ronco
Biellese, Roppolo, Sala Biellese, Sandigliano, Serravalle Sesia,
Soprana, Sostegno, Strona, Ternengo, Tollegno, Torrazzo, Valdengo,
Valduggia, Vallanzengo, Valle Mosso, Valle San Nicolao, Vigliano
Biellese, Villa del Bosco, Viverone, Zimone, Zubiena, Zumaglia.
Art. 4.
Le condizioni ambientali di coltura dei noccioleti destinati alla
produzione di "Nicciola Piemonte" devono essere quelle tradizionali
della zona, e comunque atte a conferire, al prodotto che ne deriva,
le specifiche caratteristiche di qualità. I sesti di impianto e le
forme di allevamento devono essere quelli in uso generalizzato e
riconducibili alla coltivazione a "cespuglio" ed, eccezionalmente,
"monocaule", con una densità per Ha variabile tra 250 e 400 piante.
Le cure colturali ed i sistemi di potatura e di raccolta devono
essere quelli generalmente usati e, in special modo per i nuovi
impianti, devono essere atti a non modificare le caratteristiche dei
frutti.
La produzione unitaria massima consentita di "Nocciola Piemonte"
è fissata in 35 q/Ha di coltura specializzata; nell'ambito di questo
limite la regione Piemonte, tenuto conto dell'andamento stagionale e
delle condizioni ambientali di coltivazione, fissa annualmente entro
il 15 agosto, in via indicativa, la produzione media unitaria della
"Nocciola Piemonte" e la data di inizio della raccolta, dopo aver
sentito il parere delle organizzazioni professionali e degli enti ed
istituti interessati.
La eventuale conservazione della "Nocciola Piemonte", al fine di
dilazionarne la commercializzazione, deve essere effettuata secondo i
metodi tradizionali.
Art. 5.
La sussistenza delle condizioni tecniche d'idoneità di cui al
precedente art. 4 è accertata dalla regione Piemonte.
I noccioleti idonei alla produzione della "Nocciola Piemonte"
saranno inseriti in un apposito albo tenuto, attivato, aggiornato e
pubblicato dalle camere di commercio, industria, artigianato e
agricoltura competenti per territorio. Copia di tale albo deve essere
depositata presso tutti i comuni compresi nel territorio di
produzione.
Il Ministero per il coordinamento delle politiche agricole,
alimentari e forestali in merito all'attivazione del suddetto albo ed
alla modulistica da adottarsi per le iscrizioni, le denunce annuali
di produzione e le certificazioni conseguenti, emanerà, per un
corretto ed opportuno controllo della produzione riconosciuta e
commercializzata annualmente con la indicazione geografica, apposita
normativa.
Art. 6.
La "Nocciola Piemonte" deve rispondere alle seguenti
caratteristiche merceologiche:
forma della nocula: sub-sferoidale o parzialmente
sub-sferoidale-trilobata;
dimensioni: non molto uniformi, con calibri prevalenti da 17 a 21
mm;
guscio: di medio spessore, di color nocciola mediamente intenso,
di scarsa lucentezza, con tomentosità diffuse all'apice e striature
numerose, ma poco evidenti;
seme: di forma variabile (sub-sferoidale, tetraedrica e talvolta
ovoidale); colore più scuro del guscio; per lo più ricoperto da
fibre, con superficie corrugata e solcature più o meno evidenti;
dimensioni più disformi rispetto alla nocciola in guscio; perisperma
di medio spessore ma di eccellente distaccabilità alla tostatura;
tessitura compatta e croccante; sapori ed aromi finissimi e
persistenti; resa alla sgusciatura variabile, ma comunque compresa
tra 40% e 50%.
Art. 7.
La commercializzazione della "Nocciola Piemonte" deve avvenire
secondo le seguenti modalita':
a) per prodotto in guscio: in sacchi di tessuto idoneo;
b) per prodotto sgusciato: in sacchi di carta o di tessuto
idoneo, od in scatole di cartone.
In tutti i casi i contenitori in cui avviene la
commercializzazione dovranno essere sigillati in modo tale da
impedire che il contenuto possa essere estratto senza la rottura del
sigillo.
Sui contenitori stessi dovranno essere indicate, in caratteri di
stampa delle medesime dimensioni, le diciture: "NOCCIOLA PIEMONTE" e
"INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA", oltre agli estremi atti ad
individuare:
nome, ragione sociale ed indirizzo del confezionatore;
annata di produzione delle nocciole contenute;
peso lordo all'origine.
A richiesta dei produttori interessati può essere autorizzato un
simbolo grafico relativo all'immagine artistica, eventualmente
compresa la base colorimetrica, del logo figurativo o logotipo
specifico ed univoco da utilizzare in abbinamento inscindibile con
l'indicazione geografica.
Dovrà figurare inoltre la dizione "PRODOTTO IN ITALIA", per le
partite destinate all'esportazione.
Art. 8.
È fatto divieto di usare, con la denominazione di cui all'art. 1,
qualsiasi altra denominazione ed aggettivazione aggiuntiva, fatta
salva la menzione varietale "Tonda Gentile delle Langhe".
Art. 9.
Chiunque produce, pone in vendita, o comunque utilizza per la
trasformazione, con la denominazione "Nocciola Piemonte", un prodotto
che non risponda alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel
presente disciplinare di produzione, è punito a norma degli articoli
515 e 516 del codice penale e dell'art. 18 del decreto legislativo 27
gennaio 1992, n. 109.