Serie Generale n. 176 del 30-7-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 12 luglio 2010
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Bramaterra». (10A09173) (GU Serie Generale n.176 del 30-07-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale
e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61 di tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini, in
attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Vista la richiesta presentata dal Consorzio di tutela nebbioli Alto
Piemonte intesa a modificare il disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Bramaterra»;
Visto il parere favorevole espresso dalla regione Piemonte, in
merito alla proposta del consorzio sopra indicato, di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Bramaterra»;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda di modifica della
denominazione di origine controllata «Bramaterra» e del relativo
disciplinare di produzione, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale -
serie generale - n. 94 del 24 aprile 2010;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
«Bramaterra» in conformità al parere espresso dal sopra citato
comitato;

Decreta:

Art. 1

Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Bramaterra», approvato con decreto del Presidente della
Repubblica 9 aprile 1979, è sostituito per intero dal testo annesso
al presente decreto le cui disposizioni entrano in vigore a partire
dalla vendemmia 2010.

Art. 2

In via transitoria, fino all'emanazione del decreto applicativo
dell'art. 12 del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, richiamato
in premessa, i soggetti che intendono porre in commercio, a partire
già dalla campagna vendemmiale 2010/2011, i vini a denominazione di
origine controllata «Bramaterra», provenienti da vigneti non ancora
iscritti, ma aventi base ampelografica conforme alle disposizioni
dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare ai
competenti organismi territoriali - ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, del decreto
ministeriale 27 marzo 2001 e dell'accordo Stato regioni e provincie
autonome del 25 luglio 2002, la denuncia dei rispettivi terreni
vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito schedario.
Successivamente sono da osservare le disposizioni del citato decreto
applicativo dell'art. 12 del decreto legislativo n. 61/2010.

Art. 3

Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Bramaterra» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.

Art. 4

Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine.

Art. 5

All'allegato «A» sono riportati i codici, di cui all'art. 7 del
decreto ministeriale 28 dicembre 2006, delle tipologie dei vini a
denominazione di origine controllata «Bramaterra».
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 12 luglio 2010

Il capo Dipartimento: Rasi Caldogno

ANNESSO

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA "BRAMATERRA".

Art. 1 Denominazione e vini.

La denominazione di origine controllata "Bramaterra" è riservata ai
vini rossi che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti
dal presente disciplinare di produzione, per le seguenti tipologie e
menzioni:
"Bramaterra"
"Bramaterra" riserva.

Art. 2 Base ampelografica.

I vini a denominazione di origine controllata "Bramaterra" e
"Bramaterra" riserva devono essere ottenuti dalle uve provenienti, in
ambito aziendale, dai vigneti aventi la seguente composizione
varietale:
Nebbiolo (Spanna) dal 50 al 80 %;
Croatina : fino ad un massimo del 30 %;
Uva rara (Bonarda novarese) e Vespolina da sole o congiuntamente fino
ad un massimo del 20%

Art. 3 Zona di produzione delle uve.

La zona di produzione delle uve dei vini "Bramaterra" e "Bramaterra"
riserva , comprende i terreni comunali di Masserano, Brusnengo,
Curino, Roasio, Villa del Bosco, Sostegno e Lozzolo situati nelle
zone collinari a nord della strada statale n. 142.

Art. 4 Norme per la viticoltura.

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini "Bramaterra" e " Bramaterra"riserva devono essere
atte a conferire alle uve ed al vino le specifiche caratteristiche
qualitative tradizionali.

2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono:

terreni: argilloso, limoso, roccioso, sabbioso, calcareo, siliceo e
loro eventuali combinazioni;
- giacitura: collinare. Sono da escludere i terreni di fondovalle,
umidi, e non sufficientemente soleggiati;
- altitudine: non inferiore a metri 200 s.l.m. e non superiore a
metri 600 s.l.m.;
- esposizione: adatta da assicurare un'idonea maturazione delle uve;
- densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione delle
caratteristiche peculiari delle uve e del vino. I vigneti oggetto di
nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti da un
numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non
inferiore a 3.000;
- forme di allevamento e sistemi di potatura: devono essere quelli
generalmente usati e comunque atti a non modificare le
caratteristiche delle uve e dei vini;
È consentita esclusivamente l'irrigazione di soccorso .

3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini di cui all'art. 2 ed i
titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve
destinate alla vinificazione devono essere rispettivamente le
seguenti:


--------------------------------------------------------------
vini resa uva t/ha titolo alcolometrico vol.
min. naturale
--------------------------------------------------------------
"Bramaterra" 7,5 11.50 % vol.
--------------------------------------------------------------
"Bramaterra" riserva 6,7 12.00 % vol.
--------------------------------------------------------------



La resa massima ammessa per la produzione dei vini a denominazione di
origine controllata "Bramaterra" e"Bramaterra" Riserva con menzione
aggiuntiva "vigna" seguita dal relativo toponimo deve essere di t
6,7.

Le uve destinate alla produzione del vino"Bramaterra" e "Bramaterra"
riserva che intendano fregiarsi della menzione aggiuntiva "vigna"
seguita dal relativo toponimo debbono presentare un titolo
alcolometrico volumico minimo naturale di 12.00 % Vol.

La denominazione di origine controllata "Bramaterra" e "Bramaterra"
riserva" può essere accompagnata dalla menzione aggiuntiva "vigna"
seguita dal relativo toponimo purchè il vigneto abbia un'età di
impianto di almeno 7 anni. Se l'età del vigneto è inferiore, la
produzione di uve per ettaro ammessa è pari :


-----------------------------------------------------
vini
-----------------------------------------------------
"Bramaterra" e "Bramaterra"riserva
-----------------------------------------------------
Anno di impianto Resa uva t/ha Tit.alc. volumico
minimo naturale
-----------------------------------------------------
terzo 4,0 12,00 % vol.
quarto 4,7 12,00 % vol.
quinto 5,4 12,00 % vol.
sesto 6,0 12,00 % vol.
-----------------------------------------------------



Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da destinare
alla produzione del vino a denominazione di origine controllata
"Bramaterra" e "Bramaterra" riserva devono essere riportati nei
limiti di cui sopra purchè la produzione globale non superi del 20%
i limiti medesimi, fermi restando i limiti resa uva/vino per i
quantitativi di cui trattasi.

4. In caso di annata sfavorevole, che lo renda necessario, la Regione
Piemonte fissa una resa inferiore a quella prevista dal presente
disciplinare anche differenziata nell'ambito della zona di produzione
di cui all'art. 3

5. I conduttori interessati che prevedano di ottenere una resa
maggiore rispetto a quella fissata dalla Regione Piemonte, ma non
superiore a quella fissata da! precedente punto 3, dovranno
tempestivamente, e comunque almeno 5 giorni prima della data d'inizio
della propria vendemmia, segnalare, indicando tale data, la stima
della maggiore resa, mediante lettera raccomandata agli organi
competenti per territorio preposti al controllo, per consentire gli
opportuni accertamenti da parte degli stessi.

6. Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la
regione Piemonte su proposta del Consorzio di Tutela può fissare i
limiti massimi di uva rivendicabile per ettaro inferiori a quello
previsto dal presente disciplinare in rapporto alla necessità di
conseguire un miglior equilibrio di mercato.
In questo caso non si applicano le disposizioni di cui al comma 5.

Art. 5 Norme per la vinificazione.

1.Le operazioni di vinificazione, invecchiamento obbligatorio e
imbottigliamento del vino "Bramaterra" e "Bramaterra" riserva devono
essere effettuate nel territorio dei seguenti comuni: Lozzolo,
Roasio, in provincia di Vercelli;
Brusnengo, Curino, Masserano, Sostegno, Villa del Bosco e Lessona in
provincia di Biella.

2. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:


-------------------------------------------------------------
vini resa uva/vino Produzione max vino l/ha
-------------------------------------------------------------
"Bramaterra" 70% 5.250
-------------------------------------------------------------
"Bramaterra" riserva 70% 4.700
-------------------------------------------------------------



Per l'impiego della menzione "vigna" , fermo restando la resa
percentuale massima uva/vino di cui al paragrafo sopra , la
produzione massima di vino l/ha ottenibile è determinata in base
alle rese uva t/ha di cui all'art. 4 punto 3.

Qualora tale resa superi la percentuale sopraindicata, ma non oltre
il 75% l'eccedenza non ha diritto alla doc; oltre detto limite di
percentuale decade il diritto alla denominazione di origine per tutto
il prodotto.

3. Nella vinificazione e invecchiamento devono essere seguiti i
criteri più razionali ed effettuate le pratiche enologiche atte a
conferire al vino le migliori caratteristiche di qualità, ivi
compreso l'arricchimento della gradazione zuccherina, secondo i
metodi riconosciuti dalla legislazione vigente.

4. I seguenti vini devono essere sottoposti a un periodo di
invecchiamento:


tipologia Durata di cui in A decorrere dal
mesi legno
"Bramaterra" 22 18 1° novembre
"Bramaterra" dell'anno di
riserva 34 24 raccolta delle uve



È ammessa la colmatura con uguale vino, per non più del 10% del
totale del volume nel corso dell'intero invecchiamento obbligatorio.

5. Per i seguenti vini l'immissione al consumo è consentita soltanto
a partire dalla data per ciascuno di essi di seguito indicata:
"Bramaterra": dal 1° settembre del secondo anno successivo a quello
della raccolta dell'uva;
"Bramaterra" riserva": dal 1 ° settembre del terzo anno successivo a
quello della raccolta dell'uva.

6. È consentita, a scopo migliorativo, l'aggiunta nella misura
massima del 15%, di "Bramaterra" più giovane a "Bramaterra"più
vecchio o viceversa.

7. Per i vini "Bramaterra" la scelta vendemmiale è consentita, ove
ne sussistano le condizioni di legge, soltanto verso la denominazione
di origine controllata "Coste della Sesia" rosso .

8. Il vino "Bramaterra"e "Bramaterra" riserva può essere
classificato, con la denominazione di origine controllata "Coste
della Sesia" rosso , purchè corrispondano alle condizioni ed ai
requisiti previsti dai relativi disciplinari, previa comunicazione
del detentore agli organi competenti.

Art. 6 Caratteristiche al consumo.

1. I vini "Bramaterra"e " Bramaterra" riserva all'atto
dell'immissione al consumo devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:

"Bramaterra" :
- colore: rosso granato con riflessi aranciati;
- odore: caratteristico, intenso, lievemente etereo che si affina con
l'invecchiamento;
- sapore: pieno ed asciutto, vellutato con gradevole sottofondo
amarognolo, di buon nerbo ed armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% Vol.;
"Bramaterra"con menzione "vigna": 12,00% Vol.;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 23 g/l.

"Bramaterra"Riserva :
colore: rosso granato con riflessi aranciati;
odore: caratteristico, intenso, lievemente etereo che si affina con
l'invecchiamento;
sapore: pieno ed asciutto, vellutato con gradevole sottofondo
amarognolo, di buon nerbo ed armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% Vol.;
"Bramaterra" riserva con menzione "vigna": 12.00% Vol.;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 23 g/l.
I suddetti vini possono presentare sentore di legno.

2. È facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali- Comitato Nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, modificare i limiti dell'acidità totale e dell'estratto non
riduttore minimo con proprio decreto.

Art. 7 Etichettatura designazione e presentazione.

1. Nella designazione e presentazione del vino a denominazione di
origine "Bramaterra" e" Bramaterra" riserva è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine,
naturale, scelto, selezionato, vecchio e similari.

2. Nella designazione e presentazione del vino a denominazione di
origine controllata "Bramaterra" e " Bramaterra" riserva , è
consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi o
ragioni sociali o marchi privati, purchè non abbiano significato
laudativo, non traggano in inganno il consumatore.

3. Nella designazione del vino "Bramaterra"e "Bramaterra" riserva ,
la denominazione di origine può essere accompagnata dalla menzione
"vigna" e relativo toponimo purche':

- le uve provengano totalmente dal medesimo vigneto;

- tale menzione sia iscritta nella Lista positiva istituita
dall'organismo che detiene l'apposito schedario viticolo della
Denominazione;

- coloro che, nella designazione e presentazione del vino
"Bramaterra"o " Bramaterra" riserva, intendono accompagnare la
denominazione di origine con la menzione "vigna" abbiano effettuato
la vinificazione delle uve e l'imbottigliamento del vino;

- la vinificazione delle uve e l'invecchiamento del vino siano stati
svolti in recipienti separati e la menzione "vigna" seguita dal
toponimo sia stata riportata nella denuncia delle uve, nei registri e
nei documenti di accompagnamento;

- la menzione "vigna" seguita dal relativo toponimo sia riportata in
caratteri di dimensione uguale o inferiore al 50% del carattere usato
per la denominazione di origine;

4. Nella designazione e presentazione del vino "Bramaterra"e "
Bramaterra" riserva , è obbligatoria l'indicazione dell'annata di
produzione delle uve.

Art. 8 Confezionamento.

1. Le bottiglie in cui viene confezionato il vino "Bramaterra" e
"Bramaterra" Riserva anche con menzione vigna , ai fini
dell'immissione al consumo, devono essere di vetro di colore scuro e
di capacità corrispondenti ai volumi nominali ammessi dalla
normativa vigente, ma comunque non inferiori a 18,7 cl e non
superiori a 1.500 cl , con l'esclusione del contenitore da 200 cl e
della dama.

2. È vietato il confezionamento e la presentazione nelle bottiglie,
che possano trarre in inganno il consumatore o che siano comunque
tali da offendere il prestigio del vino.

Allegato A

codici

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BRAMATERRA B196 X 160 2 X X A 1 X
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BRAMATERRA RISERVA B196 X 160 2 A X A 1 X
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BRAMATERRA VIGNA B196 X 160 2 V X A 1 X
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BRAMATERRA RISERVA VIGNA B196 X 160 2 A V A 1 X
-----------------------------------------------------------
Codici tipologie vini previste dal
preesistente disciplinare da
utilizzare per la vendemmia 2009
e precedenti
-----------------------------------------------------------
BRAMATERRA B196 X 160 2 X X A 0 X
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