Serie Generale n. 246 del 5-10-2020
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
PROVVEDIMENTO 25 settembre 2020
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Toscano» registrata in qualita' di indicazione geografica protetta in forza al regolamento (CE) n. 644/98 della Commissione del 20 marzo 1998. (20A05297) (GU Serie Generale n.246 del 05-10-2020)

IL DIRETTORE GENERALE
per la promozione della qualità
agroalimentare e dell'ippica

Visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento e del
Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari;
Visto l'art. 53, par. 3 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del
Parlamento e del Consiglio che prevede la modifica temporanea del
disciplinare di produzione di un prodotto DOP o IGP a seguito
dell'imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da
parte delle autorità pubbliche;
Visto il regolamento delegato (UE) n. 664/2014 del 18 dicembre 2013
che integra il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento e del
Consiglio in particolare l'art. 6, comma 3 che stabilisce le
procedure riguardanti un cambiamento temporaneo del disciplinare
dovuto all'imposizione, da parte di autorità pubbliche, di misure
sanitarie e fitosanitarie obbligatorie o motivate calamità naturali
sfavorevoli o da condizioni metereologiche sfavorevoli ufficialmente
riconosciute dalle autorità competenti;
Visto il regolamento (CE) n. 664/98 della Commissione del 20 marzo
1998, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità europee L
87 del 21 marzo 1998, con il quale è stata iscritta nel registro
delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni
geografiche protette la indicazione geografica protetta «Toscano»;
Visto la delibera regionale n. 1303 del 18 settembre 2020 della
Regione Toscana, che ha ufficialmente riconosciuto la necessità per
l'annata 2020 di considerare parametri diversi da quelli stabiliti
dal disciplinare di produzione relativamente agli acidi palmitico,
oleico, linoleico e linolenico;
Considerato che, dalle relazioni allegate al provvedimento della
Regione Toscana, emerge con chiarezza che l'andamento climatico 2020
è caratterizzato da medie termiche elevate che hanno comportato un
anticipo dell'epoca di maturazione dei frutti, unita ad attacchi
tardivi della mosca olearia Bactrocera Olea che comportano un forte
anticipo della fase di raccolta con conseguente discostamento da
quanto stabilito dal disciplinare di produzione in relazione ai
valori dell'acido palmitico, oleico, linoleico e linolenico;
Considerato che il disciplinare di produzione all'art. 6 prevede
dei valori relativi agli acidi palmitico, oleico, linoleico e
linolenico che se mantenuti impedirebbero la certificazione di gran
parte del prodotto creando un grosso danno economico ai produttori;
Considerato che le modifiche apportate non influiscono sulle
caratteristiche che definiscono la tipicità dell'olio extravergine
Toscano IGP, in quanto, dal punto di vista sensoriale tali variazioni
non cambiano le percezioni organolettiche, i valori nutrizionali
restano pressochè gli stessi, e la lieve rettifica dei ranges
oggetto della modifica non cambiano, sostanzialmente, gli elementi di
tipicità della denominazione «Toscano» IGP.
Ritenuto necessario provvedere alla modifica temporanea del
disciplinare di produzione dell'olio extravergine di oliva IGP
«Toscano» ai sensi del citato art. 53, par. 3 del regolamento (UE) n.
1151/2012 e dell'art. 6 comma 3 del regolamento delegato (UE) n.
664/2014;
Ritenuto che sussista l'esigenza di pubblicare nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana la modifica temporanea apportata
al disciplinare di produzione della IGP «Toscano» attualmente
vigente, affinchè le disposizioni contenute nel predetto documento
siano accessibili per informazione erga omnes sul territorio
nazionale;

Provvede:

Alla pubblicazione della modifica del disciplinare di produzione
della denominazione «Toscano» registrata in qualità di indicazione
geografica protetta in forza del regolamento (CE) n. 644/1998 della
Commissione del 20 marzo 1998.
La presente modifica del disciplinare di produzione della IGP
«Toscano» è temporanea e riguarda esclusivamente l'annata olivicola
2020 a decorrere dalla data di pubblicazione della stessa sul sito
internet del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali.

Roma, 25 settembre 2020

Il direttore generale: Gerini

Allegato


Modifica temporanea del disciplinare di produzione della indicazione
geografica protetta «Toscano» ai sensi dell'art. 53 punto 4 del
reg. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio.

Il disciplinare di produzione della indicazione geografica
protetta «Toscano» pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana - 4ª Serie generale - n. 243 del 17 ottobre 1998
è così modificato:
L'art. 6 è sostituito come di seguito riportato

Art. 6

1° Capoverso

=====================================================================
| IN VIGORE | MODIFICA |
+==================================+================================+
|acido palmitico 8 - 14 % |acido palmitico 9 - 16 % |
+----------------------------------+--------------------------------+
|acido oleico 73 - 83 % |acido oleico 70 - 83 % |
+----------------------------------+--------------------------------+
|acido linoleico &lt; 9 % |acido linoleico: &lt;10 % |
+----------------------------------+--------------------------------+
|acido linolenico &lt; 0,9 % |acido linolenico: &lt;1,0 % |
+----------------------------------+--------------------------------+

3° Capoverso

=====================================================================
| IN VIGORE | MODIFICA |
+===================================+===============================+
|acido palmitico 9 - 13 % |acido palmitico 9 - 15,5 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido oleico 75-80 % |acido oleico 70 - 80 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+

4° Capoverso

=====================================================================
| IN VIGORE | MODIFICA |
+===================================+===============================+
|acido palmitico 9 - 13 % |acido palmitico 9 - 15,5 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido oleico 75 - 80 %  |acido oleico 70 - 80 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido linoleico &lt; 8 % |acido linoleico &lt; 9 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+

5° Capoverso

=====================================================================
| IN VIGORE | MODIFICA |
+===================================+===============================+
|acido palmitico 9 - 12,5 % |acido palmitico 9 - 15,5 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido oleico 75 - 81 % |acido oleico 70 - 81 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+

6° Capoverso

=====================================================================
| IN VIGORE | MODIFICA |
+===================================+===============================+
|acido palmitico 9 - 12,5 % |acido palmitico 9 - 15,5 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido oleico 73 - 80 % |acido oleico 70 - 80 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+

7° Capoverso

=====================================================================
| IN VIGORE | MODIFICA |
+===================================+===============================+
|acido palmitico 8,5 - 12,5 % |acido palmitico 9 - 15,5 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido oleico 76 - 82 % |acido oleico 70 - 82 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido palmitoleico 0,45 - 1,0 % |acido palmitoleico 0,45 - 1,5% |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido linoleico &lt; 7 % |acido linoleico &lt; 9 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+

8° Capoverso

=====================================================================
| IN VIGORE | MODIFICA |
+===================================+===============================+
|acido palmitico 8 - 14 % |acido palmitico 9 - 15,5 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido oleico 75 - 83 % |acido oleico 70 - 83 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+

9° Capoverso

=====================================================================
| IN VIGORE | MODIFICA |
+===================================+===============================+
|acido palmitico 8,8 - 12 % |acido palmitico 9 - 15,5 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido oleico 75 - 79 % |acido oleico 70 - 80 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|acido linoleico &lt; 8 % |acido linoleico: &lt;9 % |
+-----------------------------------+-------------------------------+

Le disposizioni di cui al punto precedente si applicano
esclusivamente per l'annata olivicola 2020.