Serie Generale n. 65 del 17-3-2008
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a indicazione geografica tipica «Conselvano». (GU Serie Generale n.65 del 17-03-2008)

IL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLE
DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE TIPICHE
DEI VINI, ISTITUITO A NORMA DELL'ART. 17 DELLA LEGGE 10 FEBBRAIO
1992, N. 164.
Esaminata la domanda presentata dalla regione Veneto intesa ad
ottenere la modifica del disciplinare di produzione dei vini a
indicazione geografica tipica «Conselvano»;
Ha espresso, nella riunione del 13 febbraio 2008, presente il
funzionario della regione Veneto, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto direttoriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica al disciplinare di produzione dovranno, in regola con le
disposizione contenute nel decreto del Presidente della Repubblica 26
ottobre 1972, n. 642 «Disciplina dell'imposta di bollo» e successive
modifiche ed integrazioni, essere inviate dagli interessati al
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato
Nazionale per la Tutela e la Valorizzazione delle Denominazioni di
Origine e delle Indicazioni Geografiche Tipiche dei Vini, via XX
Settembre, n. 20 - 00187 Roma - entro sessanta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.

Allegato
PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI
A INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA «CONSELVANO»
Art. 1.
La indicazione geografica tipica «Conselvano», accompagnata o
meno dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata ai mosti e ai vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica «Conselvano», è riservata ai
seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica «Conselvano», bianchi,
rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti
composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni idonei alla
coltivazione per la provincia di Padova.
La indicazione geografica tipica «Conselvano» con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni, o del relativo sinonimo
il cui uso in etichetta è consentito dalla vigente normativa
comunitaria e nazionale: Chardonnay, I.M. 6.0.13, Malvasia (da
Malvasia istriana), Moscato Bianco, Pinot bianco, Pinot grigio,
Riesling renano, Riesling italico, Sauvignon, Tai (da Tocaifriulano),
Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Marzemino, Merlot, Raboso (da
Raboso Piave e/o Raboso Veronese), Refosco dal peduncolo rosso,
Carmenere, Syrah, Marzemina bianca, Petit Verdot, Manzoni rosa e
Manzoni moscato è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno 1'85% dai
corrispondenti vitigni.
Nella preparazione del vino Cabernet possono concorrere,
disgiuntamente o congiuntamente, le uve dei vitigni Cabernet franc,
Cabernet sauvignon e Carmenere.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni idonei alla
coltivazione per la provincia di Padova fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica «Conselvano» con la
specificazione di uno o due dei vitigni di cui al presente articolo,
possono essere prodotti anche nelle tipologie frizzante; i soli vini
derivanti da vitigni a bacca rossa possono essere prodotti anche
nella tipologia novello.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
«Conselvano» comprende tutti o in parte i territori dei comuni di:
Agna, Anguillara, Arre, Bagnoli, Bovolenta, Candiana, Carrara
San Giorgio, Carrara Santo Stefano, Cartura, Conselve, Monselice,
Pernumia, Pozzonovo, San Pietro Viminario, Terrassa Padovana,
Tribano, Pontelongo, Battaglia Terme, Stanghella e Boara Pisani, in
provincia di Padova.
Tale zona è così delimitata: a sud dal fiume Adige; a nord dal
canale Diancolino, dal canale di Cagnola e dal fiume Bacchiglione; a
ovest dalla strada statale Adriatica n. 16; a est dalla strada
provinciale Frapiero - Bosco.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, per i vini ad indicazione
geografica tipica «Conselvano» bianco, rosso e rosato, anche con la
specificazione del vitigno, non deve essere superiore a tonnellate
25, ad eccezione dei vitigni: Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay,
Incrocio Manzoni 6.0.13, Cabernet franc, Riesling renano, Sauvignon,
Carmenere, Marzemina bianca, Petit Verdot e Manzoni moscato, per i
quali non deve essere superiore a tonnellate 19 e per Syrah e Manzoni
rosa rispettivamente a 15 e 12 tonnellate.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica «Conselvano» seguita o meno dal riferimento al
vitigno, devono assicurare ai vini il titolo alcolometrico volumico
naturale minimo previsto dalla vigente normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75% per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica «Conselvano», anche con
la specificazione del nome del vitigno, all'atto dell'immissione al
consumo devono assicurare i titoli alcolometrici volumici totali
minimi previsti dalla vigente normativa.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica «Conselvano» è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica «Conselvano» può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3 ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.