Serie Generale n. 153 del 3-7-1997
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini inerente la richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Cori". (GU Serie Generale n.153 del 03-07-1997)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminato il testo dell'art. 4 del disciplinare di produzione
dei vini a denominazione di origine controllata "Cori" - riconosciuta
con decreto del Presidente della Repubblica 11 agosto 1971 e
successivamente modificata con decreto del Presidente della
Repubblica 1 ottobre 1987 - al fine di apportare allo stesso alcune
integrazioni ha espresso parere favorevole alla sua modifica
proponendo in sostituzione, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto dirigenziale, il testo di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni avverso il suddetto parere
dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero per le
politiche agricole - Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini entro sessanta giorni dalla data di
pubblicazione del presente parere nella Gazzetta Ufficiale.

Proposta di modifica del disciplinare di produzione dei vini
a denominazione di origine controllata "Cori"
Art. 4.
Il testo dell'art. 4 è sostituito per intero dal testo appresso
riportato:
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione del vino a denominazione di origine controllata "Cori"
devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte a
conferire alle uve e ai vini derivati le specifiche caratteristiche
di qualità.
I sesti di impianto, le forme di allevamento e i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati e comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura ivi compresa l'irrigazione.
La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a
denominazione di origine controllata "Cori" bianco e rosso non deve
essere superiore a ton. 16 per ettaro di vigneto in coltura
specializzata.
Fermo restando il limite massimo sopra indicato, la resa per ettaro
di vigneto in coltura promiscua deve essere calcolata, rispetto a
quella specializzata, in rapporto alla effettiva superficie coperta
dalla vite.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Cori" devono essere riportati nei limiti di cui sopra
purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi,
fermi restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi di cui
trattasi.
La resa massima dell'uva in vino finito non deve essere superiore
al 70%.
Qualora tale resa superi la percentuale sopra indicata, ma non
oltre il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di
origine controllata; oltre detto limite percentuale decade il diritto
alla denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
La regione Lazio, con proprio decreto, sentite le organizzazioni di
categoria interessate, di anno in anno, prima della vendemmia, tenuto
conto delle condizioni ambientali di coltivazione, può stabilire un
limite massimo di produzione di uva per ettaro inferiore a quello
fissato dal presente disciplinare, dandone comunicazione immediata al
Ministero per le politiche agricole - Comitato nazionale per la
tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini.