Serie Generale n. 72 del 27-3-1998
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 2 febbraio 1998
Modificazione ai disciplinari di produzione delle denominazioni d'origine protette "Prosciutto di Parma" e "Prosciutto di S. Daniele" ai sensi del regolamento (CE) n. 535/97. (GU Serie Generale n.72 del 27-03-1998)

IL MINISTRO
PER LE POLITICHE AGRICOLE
Visto il regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio concernente la
protezione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche dei prodotti agricoli e alimentari;
Visto il regolamento della Commissione CE n. 1107/96 del 12 giugno
1996 concernente la registrazione di denominazioni di origine nel
quadro della procedura di cui all'art. 17 del citato regolamento
(CEE) n. 2081/92, fra cui il "Prosciutto di Parma" e il "Prosciutto
di S. Daniele";
Visto il decreto legislativo 4 giugno 1997, n. 143, che istituisce
il Ministero per le politiche agricole in qualità di centro di
riferimento degli interessi nazionali in materia di politiche
agricole, forestali e agroalimentari con particolare riguardo alla
attribuzione di compiti di tutela della qualità dei prodotti
agroalimentari;
Visto il regolamento (CE) n. 535/97 del Consiglio che modifica il
richiamato regolamento (CEE) n. 2081/92 e prevede la facoltà da
parte degli Stati membri di accordare a titolo transitorio
modificazioni ai disciplinari di produzione relativi a denominazioni
sancite in ambito comunitario, in attesa del completamento delle
relative procedure;
Visto il decreto 15 febbraio 1993, n. 253, concernente il
regolamento di esecuzione della legge 13 febbraio 1990, n. 26, sulla
tutela della denominazione di origine del "Prosciutto di Parma", che
fra l'altro delimita l'area di approvvigionamento della materia
prima;
Visto il decreto 16 febbraio 1993, n. 298, concernente il
regolamento di esecuzione della legge 14 febbraio 1990, n. 30, sulla
tutela della denominazione di origine del "Prosciutto di San
Daniele", che fra l'altro delimita l'area di approvvigionamento della
materia prima;
Considerato che le aree di produzione della materia prima dei
prosciutti D.O.P. "Parma" e "San Daniele" risultavano originariamente
più ampie, rispetto a quelle indicate nei relativi disciplinari di
produzione sanciti ai sensi del predetto regolamento CE n. 1107/96,
in base alle norme nazionali all'epoca vigenti;
Tenuto conto delle segnalazioni del comparto produttivo interessato
intese ad ottenere un ampliamento delle predette aree di
approvvigionamento anche allo scopo di uniformare la destinazione
della materia prima, in ordine alle quali alcune aziende hanno
presentato ricorso presso i competenti organi della magistratura
amministrativa;
Ritenuto che la situazione venutasi a creare renda opportuno
avvalersi della facoltà prevista dal citato regolamento (CE) n.
535/97 per procedere ad una modifica dei disciplinari di produzione
in esame, per quanto attiene le aree di approvvigionamento;
Decreta:
Articolo unico
I disciplinari di produzione delle denominazioni di origine
protette "Prosciutto di Parma" e "Prosciutto di San Daniele",
registrate ai sensi del regolamento CE della Commissione n. 1107/96,
sono modificati, limitatamente all'area geografica di provenienza
della materia prima nel modo seguente:
Prosciutto di Parma:
Le cosce suine fresche devono essere ottenute da suini che abbiano
i requisiti previsti dalle prescrizioni produttive e siano nati,
allevati e macellati in una delle seguenti regioni: Friuli-Venezia
Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Umbria, Toscana,
Marche, Abruzzo, Lazio e Molise.
Prosciutto di San Daniele:
Le cosce suine fresche devono essere ottenute da suini che abbiano
i requisiti previsti dalle prescrizioni produttive e siano nati,
allevati e macellati in una delle seguenti regioni: Friuli-Venezia
Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Umbria, Toscana,
Marche, Abruzzo, Lazio e Molise.
Il presente decreto verrà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana.
Roma, 2 febbraio 1998.
Il Ministro: Pinto
Registrato alla Corte dei conti il 12 marzo 1998
Registro n. 1 Politiche agricole, foglio n. 83