Serie Generale n. 219 del 3-9-2020
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della DOP dei vini «Terre Alfieri», concernente il passaggio dalla denominazione di origine controllata alla denominazione di origine controllata e garantita. (20A04712) (GU Serie Generale n.219 del 03-09-2020)

Il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, ai
sensi del decreto ministeriale 7 novembre 2012, recante la procedura
a livello nazionale per l'esame delle domande di protezione delle DOP
e IGP dei vini e di modifica dei disciplinari, tuttora vigente ai
sensi dell'art. 90, comma 3, della legge n. 238 del 12 dicembre 2016,
nelle more dell'adozione del nuovo decreto sulla procedura in
questione, ai sensi della citata legge n. 238/2016, nonchè del
regolamento delegato UE n. 33/2019 della Commissione e del
regolamento di esecuzione UE n. 34/2019 della Commissione,
applicativi del regolamento UE del Parlamento europeo e del Consiglio
n. 1308/2013;
Visto il decreto ministeriale 4 settembre 2009, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 220 del 22 settembre 2009 con il quale è stata
riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini «Terre
Alfieri» ed approvato il relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 30 novembre 2011, pubblicato sul
sito internet del Ministero - sezione qualità - vini DOP e IGP e
nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 295 del 20
dicembre 2011, con il quale è stato approvato il disciplinare
consolidato della DOP «Terre Alfieri»;
Visto il decreto ministeriale 7 marzo 2014, pubblicato sul citato
sito internet del Ministero sezione qualità - vini DOP e IGP, con il
quale è stato da ultimo aggiornato il disciplinare di produzione
della DOP dei vini «Terre Alfieri»;
Esaminata la documentata domanda trasmessa in data 18 settembre
2019, per il tramite della Regione Piemonte, su istanza del Consorzio
Barbera d'Asti e vini del Monferrato, con sede in Costigliole d'Asti
(Asti) e successive integrazioni, intesa ad ottenere il passaggio a
denominazione di origine controllata e garantita della denominazione
di origine controllata dei vini «Terre Alfieri» e la modifica del
relativo disciplinare di produzione, nel rispetto della procedura di
cui al citato decreto ministeriale 7 novembre 2012;
Considerato che per l'esame della predetta domanda è stata
esperita la procedura di cui agli articoli 6, 7 e 10 del decreto
ministeriale 7 novembre 2012, relativa alle modifiche «non minori»
dei disciplinari, che comportano modifiche al documento unico, ai
sensi della preesistente normativa dell'Unione europea, in
particolare:
è stato acquisito il parere favorevole della Regione Piemonte;
è stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale
vini DOP e IGP espresso nella riunione del 29 luglio 2020,
nell'ambito della quale il citato Comitato ha approvato la proposta
di passaggio a denominazione di origine controllata e garantita della
denominazione di origine controllata dei vini «Terre Alfieri» e di
modifica del relativo disciplinare di produzione;
Tenuto conto che, nel caso di richiesta di passaggio alla DOCG di
un'intera DOC, si applica la procedura di cui all'art. 10, comma 1
del citato decreto ministeriale 7 novembre 2012, risultando tale
fattispecie analoga alla richiesta di modifica di un disciplinare
DOP;
Considerato, altresì, che ai sensi del citato regolamento UE n.
33/2019, entrato in vigore il 14 gennaio 2019, le predette modifiche
«non minori» del disciplinare in questione sono considerate
«ordinarie» e come tali sono approvate dallo Stato membro e rese
applicabili nel territorio nazionale, previa pubblicazione ed invio
alla Commissione UE della relativa decisione nazionale, analogamente
a quanto previsto dall'art. 10, comma 8, del citato decreto
ministeriale 7 novembre 2012, per le modifiche «minori», che non
comportano variazioni al documento unico;
Ritenuto tuttavia di dover provvedere, nelle more dell'adozione
del richiamato decreto concernente la procedura nazionale,
preliminarmente all'adozione del decreto di approvazione della
«modifica ordinaria» del disciplinare di cui trattasi, alla
pubblicizzazione della proposta di modifica medesima per un periodo
di trenta giorni, al fine di dar modo ai soggetti interessati di
presentare le eventuali osservazioni;
Provvede alla pubblicazione dell'allegata proposta di «modifica
ordinaria», concernente il passaggio a denominazione di origine
controllata e garantita della denominazione di origine controllata
dei vini «Terre Alfieri» e la modifica del relativo disciplinare di
produzione.
Le eventuali osservazioni alla suddetta proposta di modifica, in
regola con le disposizione contenute nel decreto del Presidente della
Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642 «Disciplina dell'imposta di bollo»
e successive modifiche ed integrazioni, dovranno essere inviate dagli
interessati al Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali - Ufficio PQAI IV, via XX Settembre, 20 - 00187 Roma,
oppure al seguente indirizzo di posta elettronica certificata:
saq4@pec.politicheagricole.gov.it - entro trenta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della predetta proposta.

Allegato


Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della
DOP dei vini "Terre Alfieri" concernente il passaggio dalla
Denominazione di Origine Controllata alla Denominazione di Origine
Controllata e Garantita


Articolo 1 - Denominazione e vini

1. La denominazione di origine controllata e garantita "Terre
Alfieri" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti prescritti dal presente disciplinare di produzione, per le
seguenti tipologie:

Vini bianchi:
"Terre Alfieri" Arneis
"Terre Alfieri" Arneis Superiore

Vini rossi:
"Terre Alfieri" Nebbiolo
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva

Articolo 2 - Base ampelografica

1. La denominazione di origine controllata e garantita "Terre
Alfieri" Arneis è riservata al vino ottenuto dalle uve provenienti
dai vigneti aventi nell'ambito aziendale la seguente composizione
ampelografica: vitigno Arneis dall'85% al 100%; possono concorrere,
congiuntamente o disgiuntamente, uve di altri vitigni a bacca bianca
non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte nella
misura massima del 15 %.
2. La denominazione di origine controllata e garantita "Terre
Alfieri" Nebbiolo è riservata al vino ottenuto dalle uve provenienti
dai vigneti aventi nell'ambito aziendale la seguente composizione
ampelografica: vitigno Nebbiolo dall'85% al 100%; possono concorrere,
congiuntamente o disgiuntamente, uve di altri vitigni a bacca nera
non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte nella
misura massima del 15 %.

Articolo 3 - Zona di produzione delle uve

La zona di produzione delle uve atte a produrre vini a
denominazione d'origine controllata e garantita "Terre Alfieri"
comprende l'intero territorio dei comuni di:
Antignano, Celle Enomondo, Cisterna d'Asti, Revigliasco, San
Damiano, San Martino Alfieri, Tigliole in provincia di Asti e parte
dei comuni di Castellinaldo, Govone, Magliano Alfieri e Priocca in
provincia di Cuneo di seguito delimitati:
partendo dall'intersezione del confine delle provincie di Asti e
Cuneo fra i comuni di San Damiano, Govone e Priocca in località
bricco Genepreto del comune di Govone si segue a sud est la strada
per località Montebertola fino all'intersezione con la strada
comunale Craviano, prosegue ad est della stessa fino al cimitero di
Govone. Prosegue a sud est della strada Provinciale Govone Priocca
passando la località San Pietro di Govone e seguendo a sud/sud est
la strada fino all'incrocio con la Provinciale n. 2 ex 231 già in
territorio di Priocca. Segue a sud della stessa fino all'incrocio con
via Pirio fino ad immettersi sempre a sud est in località Madonnina
sulla strada Provinciale Priocca/Magliano Alfieri prosegue la stessa
fino in località San Bernardo già in territorio di Magliano
Alfieri, continua a sud ovest della provinciale
Castellinaldo/Priocca/Magliano fino alla località San Michele del
comune di Castellinaldo ed all'intersezione della strada Comunale
Leschea, prosegue sempre a sud est fino alla Strada comunale del
cimitero fino alla località Santa Maria in prossimità della chiesa
(quota 196) in territorio del comune di Magliano Alfieri. Si prosegue
a sud est per la strada detta della Moisa e seguendola a sud di essa
fino all'abitato di borgata San Pietro (quota 214) prosegue fino alla
località San Carlo della Serra e fino al confine con il comune di
Castagnito , segue ad est il confine stesso fino all'intersezione
della strada statale Asti/Alba n. 231, prosegue a nord ovest della
stessa in direzione Asti fino ad intersecare il Fiume Tanaro in
territorio di Govone , segue a nord dello stesso fiume fino al
confine delle provincie di Asti e Cuneo fra i territori di Govone e
San Martino Alfieri .

Articolo 4 - Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Terre Alfieri" devono essere quelle tradizionali della
zona o, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le
specifiche caratteristiche di qualità.
2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono:
- terreni: i terreni argillosi-calcarei-sabbiosi e loro eventuali
combinazioni;
- giacitura: esclusivamente collinare. Sono da escludere
categoricamente i terreni di fondovalle, umidi, pianeggianti e non
sufficientemente soleggiati.
- altitudine: non inferiore a 130 mt s.l.m. e non superiore a 350
mt s.l.m.;
- esposizione: adatta ad assicurare un'idonea maturazione delle
uve;
- densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione
delle caratteristiche peculiari delle uve e dei vini. I vigneti
oggetto di reimpianto o nuovo impianto, dovranno essere composti da
un numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non
inferiore a 4.000 ceppi.
- forme di allevamento e sistemi di potatura devono essere quelli
tradizionali e generalmente usati (forma di allevamento: la
controspalliera bassa; sistema di potatura: il Guyot tradizionale),
sono consentite forme di allevamento diverse dal Guyot tradizionale
che caratterizzino produzioni di qualità, comunque sempre con
vegetazione assurgente.
È vietata ogni pratica di forzatura.
3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione del vino a denominazione di origine
controllata e garantita "Terre Alfieri" ed i titoli alcolometrici
volumici minimi naturali delle relative uve destinate alla
vinificazione devono essere rispettivamente le seguenti:

Vini resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale
"Terre Alfieri" Arneis 10,0 11,50 % vol
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 9,0 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo 8,50 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 7,50 12,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 8,50 12,50 % vol

La quantità massima di uva ammessa per la produzione dei vini a
denominazione di origine e garantita "Terre Alfieri" con menzione
aggiuntiva "vigna" seguita dal relativo toponimo o nome tradizionale,
ed i relativi titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle uve
destinate alla vinificazione, per i vigneti giunti al compimento del
settimo anno, devono essere rispettivamente le seguenti:

Vini resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale
"Terre Alfieri" Arneis 9,00 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 9,00 12,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo 7,50 13,00 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 7,50 13,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 7,50 13,50 % vol

In particolare, per poter utilizzare la menzione aggiuntiva
"vigna", il vigneto di nuovo impianto, tra il terzo anno ed il
settimo anno, dovrà avere una resa di uva per ettaro ulteriormente
ridotta, come sotto specificato:

- al terzo anno di impianto:
Vini resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale
"Terre Alfieri" Arneis 5,40 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 5,40 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo 4,50 12,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 4,50 13,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 4,50 13,50 % vol

- al quarto anno di impianto:
Vini resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale
"Terre Alfieri" Arneis 6,30 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 6,30 12,00 vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo 5,25 12,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 5,25 13,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 5,25 13,50 % vol

- al quinto anno di impianto:
Vini resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale
"Terre Alfieri" Arneis 7,20 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 7,20 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo 6,00 12,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 6,00 13,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 6,00 13,50 % vol

- al sesto anno d'impianto:
Vini resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale
"Terre Alfieri" Arneis 8,10 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 8,10 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo 6,75 12,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 6,75 13,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 6,75 13,50 % vol

-dal settimo anno d'impianto:
Vini resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale
"Terre Alfieri" Arneis 9,00 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 9,00 12,00 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo 7,50 12,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 7,50 13,50 % vol
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 7,50 13,50 % vol

Nelle annate favorevoli, i quantitativi di uva ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita "Terre Alfieri" devono essere riportati nei
limiti di cui sopra purchè la produzione globale non superi del 20%
il limite medesimo, fermo restando il limite resa uva/vino per i
quantitativi di cui trattasi.
4. In caso di annata sfavorevole, che lo renda necessario, la
regione Piemonte fissa una resa inferiore a quella prevista dal
presente disciplinare anche differenziata nell'ambito della zona di
produzione di cui all'art. 3.
5. I conduttori interessati che prevedano di ottenere una resa
maggiore rispetto a quella indicata dalla Regione Piemonte, ma non
superiore a quella fissata dal precedente punto 3, dovranno
tempestivamente, e comunque almeno 5 giorni prima della data d'inizio
della propria vendemmia, segnalare, indicando tale data, la stima
della maggiore resa, mediante lettera raccomandata agli organi
competenti per territorio preposti al controllo, per consentire gli
opportuni accertamenti da parte degli stessi.
6. Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la
Regione Piemonte, su proposta del consorzio di tutela, può fissare i
limiti massimi di uva rivendicabile per ettaro inferiore a quello
previsto del presente disciplinare in rapporto alle necessità di
conseguire un miglior equilibrio di mercato. In questo caso non si
applicano le disposizioni di cui al comma 5.

Articolo 5 - Norme per la vinificazione

1. Le operazioni di vinificazione e imbottigliamento dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita "Terre Alfieri"
devono essere effettuate all'interno della zona di produzione delle
uve di cui all'articolo 3. Tuttavia dette operazioni possono essere
effettuate nell'ambito del territorio amministrativo delle Province
di Asti e Cuneo.
Conformemente all'articolo 8 del Reg. CE n. 607/2009,
l'imbottigliamento o il condizionamento deve aver luogo nella
predetta zona geografica delimitata per salvaguardare la qualità o
la reputazione o garantire l'origine o assicurare l'efficacia dei
controlli.
Conformemente all'articolo 8 del Reg. CE n. 607/2009, a
salvaguardia dei diritti precostituiti dei soggetti che
tradizionalmente hanno effettuato l'imbottigliamento al di fuori
dell'area di produzione delimitata, sono previste autorizzazioni
individuali alle condizioni di cui all'articolo 35, comma 3 e 4 della
Legge n.238/2016.
2. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:

Vini resa produzione massima
uva/vino di vino
"Terre Alfieri" Arneis 70% 7.000 litri/ha
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 70% 6.300 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo 70% 5.950 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 70% 5.250 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 70% 5.950 litri/ha

La resa massima di vino ammessa per poter utilizzare la menzione
aggiuntiva "vigna" seguita dal relativo toponimo o nome tradizionale
deve essere:

Vini resa produzione massima
uva/vino di vino
"Terre Alfieri" Arneis 70% 6.300 litri/ha
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 70% 6.300 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo 70% 5.250 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 70% 5.250 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 70% 5.250 litri/ha

In particolare, per poter utilizzare la menzione aggiuntiva
"vigna", il vigneto di nuovo impianto dovrà avere una resa di vino
per ettaro ulteriormente ridotta, come sotto specificato:

- al terzo anno di impianto:
Vini resa produzione massima
uva/vino di vino
"Terre Alfieri" Arneis 70% 3.780 litri/ha
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 70% 3.780 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo 70% 3.150 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 70% 3.150 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 70% 3.150 litri/ha

- al quarto anno di impianto:
Vini resa produzione max
uva/vino di vino
"Terre Alfieri" Arneis 70% 4.410 litri/ha
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 70% 4.410 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo 70% 3.675 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 70% 3.675 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 70% 3.675 litri/ha

- al quinto anno di impianto:
Vini resa produzione max
uva/vino di vino
"Terre Alfieri" Arneis 70% 5.040 litri/ha
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 70% 5.040 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo 70% 4.200 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 70% 4.200 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 70% 4.200 litri/ha

- al sesto anno d'impianto:
Vini resa produzione max
uva/vino di vino
"Terre Alfieri" Arneis 70% 5.670 litri/ha
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 70% 5.670 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo 70% 4.725 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 70% 4.725 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 70% 4.725 litri/ha

- dal settimo anno d'impianto:
Vini resa produzione max
uva/vino di vino
"Terre Alfieri" Arneis 70% 6.300 litri/ha
"Terre Alfieri" Arneis Superiore 70% 6.300 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo 70% 5.250 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore 70% 5.250 litri/ha
"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva 70% 5.250 litri/ha

La resa massima dell'uva in vino a denominazione di origine
controllata e garantita "Terre Alfieri" non deve essere superiore al
70%. Qualora la resa superi detto limite, l'eccedenza, fino al limite
massimo del 75%, non ha diritto alla denominazione di origine. Oltre
tale limite decade il diritto alla denominazione di origine per tutta
la partita.
3. Nella vinificazione e invecchiamento devono essere seguiti i
criteri tecnici più razionali ed effettuate le pratiche enologiche
atte a conferire al vino le migliori caratteristiche di qualità, ivi
compreso l'arricchimento secondo le norme vigenti.
Non è ammesso l'arricchimento per le tipologie che intendano
fregiarsi della menzione "vigna".
4. I vini a denominazione di origine controllata e garantita "Terre
Alfieri" Arneis Superiore anche con menzione "vigna", "Terre Alfieri"
Nebbiolo anche con menzione "vigna", "Terre Alfieri" Nebbiolo
Superiore anche con menzione "vigna", "Terre Alfieri" Nebbiolo
Riserva anche con menzione "vigna" devono essere sottoposti ad un
periodo minimo di invecchiamento, come di seguito indicato:

====================================================================
| Vini | Durata mesi | Decorrenza |
+===================+====================+==========================
|"Terre Alfieri" | 6 |a partire dal 1° novembre|
|Arneis Superiore, | |dell'anno di raccolta |
|anche con menzione | |delle uve |
|"vigna" | | |
+-------------------+--------------------+-------------------------+
|"Terre Alfieri" | 4 |a partire dal 1° novembre|
|Nebbiolo, anche con| |dell'anno di raccolta |
|menzione "vigna" | |delle uve |
+-------------------+--------------------+-------------------------+
|"Terre Alfieri" | 12 |a partire dal 1° novembre|
|Nebbiolo Superiore,|di cui almeno 6 mesi|dell'anno di raccolta |
|anche con menzione | in botti di legno |delle uve |
|"vigna" | | |
+-------------------+--------------------+-------------------------+
|"Terre Alfieri" | 24 |a partire dal 1° novembre|
|Nebbiolo Riserva, | di cui almeno 12 |dell'anno di raccolta |
|anche con menzione | mesi in botti di |delle uve |
|"vigna" | legno | |
+-------------------+--------------------+-------------------------+

Articolo 6 - Caratteristiche al consumo

1. I vini a denominazione di origine controllata e garantita "Terre
Alfieri" all'atto dell'immissione al consumo deve rispondere alle
seguenti caratteristiche:

"Terre Alfieri" Arneis, anche con menzione "vigna"
colore: giallo paglierino più o meno intenso talvolta con
riflessi dorati;
odore: delicato, fragrante talvolta floreale;
sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 12,00 % Vol; con
menzione "vigna" 12,00 % Vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l; con menzione"vigna" 17
g/l.

"Terre Alfieri" Arneis Superiore, anche con menzione "vigna"
colore: giallo paglierino più o meno intenso talvolta con
riflessi dorati ;
odore: delicato, fragrante talvolta floreale;
sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 12,50 % Vol, con
menzione "vigna" 12,50 % Vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l.

"Terre Alfieri" Nebbiolo, anche con menzione "vigna"
colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento;
odore: caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 13,00 % Vol; con
menzione "vigna" 13,00 % Vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l; con menzione "vigna"
23 g/l.

"Terre Alfieri" Nebbiolo Superiore, anche con menzione "vigna"
colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento;
odore: caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 13,50 % Vol; con
menzione "vigna" 13,50 g/l;
acidità totale minima: 4,5 g/l ;
estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l.

"Terre Alfieri" Nebbiolo Riserva, anche con menzione "vigna"
colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento;
odore: caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola;
sapore: asciutto, pieno, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 13,50 % Vol; anche
con menzione "vigna" 13,50 % Vol.
acidità totale minima: 4,5 g/l ;
estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l.

I vini a denominazione di origine controllata e garantita "Terre
Alfieri", in relazione alla eventuale conservazione in recipienti di
legno, possono evidenziare all'odore e al sapore sentore di legno.

Articolo 7 - Designazione e presentazione

1. Nella designazione e presentazione del vino a denominazione di
origine controllata e garantita "Terre Alfieri" è vietata l'aggiunta
di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine,
scelto, selezionato e similari.
2. Nella designazione e presentazione del vino a denominazione di
origine controllata e garantita "Terre Alfieri", è consentito l'uso
di indicazioni che facciano riferimento a nomi o ragioni sociali o
marchi privati, che non abbiano significato laudativo e non traggano
in inganno il consumatore.
3. Eventuali marchi privati, coincidenti con la denominazione di
origine e garantita "Terre Alfieri", possono continuare ad essere
utilizzati e rinnovati, purchè depositati, registrati oppure siano
stati acquisiti con l'uso sul territorio antecedentemente alla
richiesta di riconoscimento della denominazione di origine.
4. Nella designazione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita "Terre Alfieri" può essere utilizzata la
menzione "vigna" a condizione che sia seguita dal relativo toponimo o
nome tradizionale, che la vinificazione e la conservazione del vino
avvengano in recipienti separati e che tale menzione venga riportata
sia nella denuncia delle uve, sia nei registri e nei documenti di
accompagnamento e che figuri nell'apposito elenco regionale ai sensi
dell'art. 31, comma 10, della Legge n. 238/16.
La menzione "vigna" seguita dal relativo toponimo o nome
tradizionale sia riportata in caratteri dello stesso colore e di
dimensioni non superiori al 50% di quelli usati per la denominazione
di origine;
5. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita "Terre Alfieri" è obbligatoria
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve per tutte le
tipologie.
6. Nell'etichettatura dei vini di cui all' art.1, la denominazione
"Terre Alfieri", immediatamente seguita dalla menzione specifica
tradizionale "Denominazione di Origine Controllata e Garantita",
dovrà sempre precedere in etichetta la specificazione relativa al
vitigno e all'eventuale menzione "vigna".
La predetta indicazione di vitigno deve essere riportata in
caratteri di uguale colore e di dimensioni non superiori a quelli
utilizzati per la denominazione "Terre Alfieri".

Articolo 8 - Confezionamento

1. Le bottiglie e gli altri recipienti in cui vengono confezionati
i vini a denominazione di origine controllata e garantita "Terre
Alfieri", per la commercializzazione devono essere di capacità
consentita dalle vigenti leggi, ma comunque non inferiori a 18,7 cl.
2. Le bottiglie in cui vengono confezionati i vini a denominazione
di origine controllata e garantita "Terre Alfieri", con l'aggiunta
della menzione "vigna" seguita dal toponimo, per la
commercializzazione devono essere di forma e colore tradizionale, di
capacità consentita dalle vigenti leggi, con l'esclusione dei
contenitori da 0,187 e da 2 litri.

Articolo 9 - Legame con l'ambiente geografico

A) Informazioni sulla zona geografica
La denominazione Terre Alfieri interessa la superficie vitata
d.o.c. del territorio politico amministrativo denominato Comunità
collinare "Colline Alfieri", composto dall'unione di sette Comuni in
provincia di Asti, e del territorio politico amministrativo
denominato Unione dei Comuni "Roero fra Tanaro a Castelli", composto
da quattro Comuni in provincia di Cuneo, facenti parte della ben più
ampia Comunità collinare del Roero, composta da 22 Comuni

B) Informazioni sulla qualità o sulle caratteristiche del prodotto
essenzialmente o esclusivamente attribuibili all'ambiente geografico
Presente da tempo immemore nelle vigne del territorio in piccole
quantità, è stato preservato dalla scomparsa grazie alla
caparbietà ed all'intelligenza di vignaioli che hanno regalato alle
nuove generazioni un pezzo di storia locale, che quasi stride
nell'epoca della globalizzazione dove i vigneti impiantati ad Arneis
sono risorti in territorio altamente vocato.

C) Descrizione dell'interazione causale fra gli elementi di cui alla
lettera A) e quelli di cui alla lettera B).
L'area viticola interessata dalla denominazione rappresenta un
valore ampio e importante della tradizione e cultura contadina
astigiana, che ha permesso oggi di disporre di un vitigno
tradizionale, che raccoglie i favori del mercato.

Articolo 10 - Riferimenti alla struttura di controllo

VALORITALIA S.r.l.
Sede legale:
Via Piave, 24
00187 - ROMA
Tel. +3906-45437975
mail: info@valoritalia.it
Sede operativa per l'attività regolamentata:
Via Valtiglione, 73
14057 - ISOLA D'ASTI (AT)

La Società Valoritalia è l'Organismo di controllo autorizzato dal
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ai sensi
dell'articolo 64 della Legge. n. 238/2016, che effettua la verifica
annuale del rispetto delle disposizioni del presente disciplinare,
conformemente all'articolo 25, par. 1, 1° capoverso, lettera a) e c),
ed all'articolo 26 del Reg. CE n. 607/2009, per i prodotti
beneficianti della DOP, mediante una metodologia dei controlli
combinata (sistematica ed a campione) nell'arco dell'intera filiera
produttiva (viticoltura, elaborazione, confezionamento),
conformemente al citato articolo 25, par. 1, 2° capoverso.
In particolare, tale verifica è espletata nel rispetto di un
predeterminato piano dei controlli, approvato dal Ministero, conforme
al modello approvato con il DM 2 agosto 2018, pubblicato in GU n. 253
del 30 ottobre 2018.