Serie Generale n. 68 del 21-3-2013
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 6 marzo 2013
Disposizioni per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP. (13A02360) (GU Serie Generale n.68 del 21-03-2013)

IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI

Visto il Regolamento (CE) n. 1107/1996 della Commissione del 12
giugno 1996, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità
Europee legge n. 148 del 21 giugno 1996, con il quale è stata
registrata la denominazione d'origine protetta "Mozzarella di Bufala
Campana";
Visto il decreto-legge 3 novembre 2008, n. 171 recante misure
urgenti per il rilancio competitivo del settore agroalimentare,
convertito in legge, con modificazioni, dall'art. 1 comma 1, legge 30
dicembre 2008 n. 205;
Visto in particolare l'art. 4-quinquiesdecies del citato
decreto-legge 171/2008, come convertito dalla legge 205/2008, che
dispone che a decorrere dal 1° gennaio 2013 la produzione della
Mozzarella di Bufala Campana DOP sia effettuata in stabilimenti
separati da quelli in cui ha luogo la produzione di altri tipi di
formaggi o preparati alimentari;
Vista la legge 24 dicembre 2012, n. 228 recante disposizioni per la
formazione del bilancio annuale e pluriennale dello Stato ed in
particolare l'art. 1, comma 388, che fissa al 30 giugno 2013 il
termine di scadenza dei termini e dei regimi giuridici indicati nella
tabella 2 allegata alla legge stessa tra i quali è previsto il
termine del 1° gennaio 2013 previsto dall'art. 4-quinquiesdecies del
citato decreto-legge 171/2008, come convertito dalla legge 205/2008;
Visto che il citato art. 4-quinquiesdecies prevede che il Ministro
delle politiche agricole alimentari e forestali provveda, con
decreto, a definire le modalità per l'attuazione della separazione
degli stabilimenti di produzione della DOP Mozzarella di Bufala
Campana dagli stabilimenti in cui si producono altri tipi di formaggi
o preparati alimentari;
Ritenuto necessario provvedere ad adempiere alle prescrizioni di
cui all'art. 4-quinquiesdecies del decreto-legge 171/2008, come
convertito dalla legge 205/2008,

Decreta:

Articolo unico

Separazione degli stabilimenti di produzione
della Mozzarella di Bufala Campana DOP

1. A decorrere dal 30 giugno 2013, in attuazione dell'art.
4-quinquiesdecies del decreto-legge 171/2008, come convertito dalla
legge 205/2008 gli operatori inseriti nel sistema di controllo della
DOP Mozzarella di Bufala Campana, producono il formaggio Mozzarella
di Bufala Campana in stabilimenti esclusivamente dedicati a tale
produzione.
2. All'interno degli stabilimenti che lavorano Mozzarella di Bufala
Campana DOP è vietata la detenzione e lo stoccaggio di materie prime
e cagliate diverse da latte e cagliate bufaline dedicate
esclusivamente alla lavorazione della DOP Mozzarella di Bufala
Campana.
3. I produttori inseriti nel sistema di controllo della DOP
comunicano, entro il 30 giugno 2013, all'organismo di controllo della
DOP Mozzarella di Bufala Campana DOP ed all'Ispettorato centrale
della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti
agroalimentari gli stabilimenti esclusivamente dedicati alla
produzione di Mozzarella di Bufala Campana.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana ed entra in vigore il 30 giugno 2013.
Roma, 6 marzo 2013

Il Ministro: Catania