Serie Generale n. 99 del 29-4-2002
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 22 aprile 2002
Modificazione al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Guardia Sanframondi" o "Guardiolo". (GU Serie Generale n.99 del 29-04-2002)

IL DIRETTORE GENERALE REGGENTE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore

Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto del Ministero dell'agricoltura e delle foreste del
2 agosto 1993, con il quale è stata riconosciuta la denominazione di
origine controllata dei vini "Guardia Sanframondi" o "Guardiolo" ed
è stato approvato il relativo disciplinare di produzione;
Vista la richiesta trasmessa dalla regione Campania, giunta
regionale, per conto delle ditte produttrici: azienda agricola "Carlo
de Lucia", azienda agricola "Terre Sannite", cantina sociale "La
Guardiense", cantina "Fontana delle Selve", e dalle: Federazione
provinciale coltivatori diretti di Benevento e dall'Associazione
enologi enotecnica italiani, intesa ad ottenere l'abbassamento del
tenore minimo dell'acidità totale minima del vino "Guardia
Sanframondi" o "Guardiolo" per le tipologie "Falanghina" dal valore
attuale del 6,0 g/l ad un valore di 5,0 g/l e per il "Bianco", dal
valore attuale del 5,5 g/l ad un valore di 4,5 g/l, previsti
dall'art. 6 del disciplinare di produzione di cui sopra;
Visto il parere favorevole della regione Campania sulle sopra
citate domande;
Considerato che l'utilizzo della tecnologia del freddo nella
produzione dei mosti e dei vini delle sopra indicate tipologie con la
precipitazione del bitartrato di potassio produce un abbassamento
dell'acidità totale; che la tendenza a raccogliere le uve in uno
stato di maturazione più avanzato rispetto al passato conferisce al
prodotto acidità totali; che il mercato dei vini, per il mutato
gusto dei consumatori, è orientato verso prodotti meno aciduli;
Vista la decisione assunta dal Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini che, sulle istanze relative alla
modifica dell'acidità totale minima dei vini, purchè supportate dal
parere della regione o provincia autonoma competente per territorio,
la sezione amministrativa del comitato proceda d'ufficio;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine dei vini
"Guardia Sanframondi" o "Guardiolo", in conformità alla decisione
assunta dal sopra citato comitato;

Decreta:

Articolo unico

Il limite minimo dell'acidità totale dei vini a denominazione di
origine controllata "Guardia Sanframondi" o "Guardiolo", nelle
tipologie: "Falanghina" e "Bianco", previste all'art. 6 del
disciplinare di produzione vengono modificate come appresso
specificate:
"Guardia Sanframondi" o "Guardiolo" falanghina: acidità totale
minima: 5,5 g/l;
"Guardia Sanframondi" o "Guardiolo" bianco: acidità totale
minima: 4,5 g/l.
Le disposizioni del presente decreto si applicano a decorrere dalla
vendemmia 2002.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 22 aprile 2002
Il direttore generale reggente: Ambrosio