Serie Generale n. 187 del 11-8-2004
SUPPLEMENTI ORDINARI
MINISTERO DEL LAVORO E DELLE POLITICHE SOCIALI
MINISTERO DEL LAVORO E DELLE POLITICHE SOCIALI
DECRETO 12 luglio 2004
Determinazione del costo orario del lavoro per i lavoratori dipendenti da aziende del settore Turismo - comparto pubblici esercizi «Ristorazione collettiva», riferito al mese di gennaio 2004 e settembre 2004. (GU Serie Generale n.187 del 11-08-2004 - Suppl. Ordinario n. 140)

IL MINISTRO DEL LAVORO
E DELLE POLITICHE SOCIALI
Vista la legge 7 novembre 2000, n.327, recante «Valutazione dei
costi del lavoro e della sicurezza nelle gare di appalto»;
Visto l'art. 1, comma 1, della suddetta legge, nella parte che fa
riferimento al costo del lavoro determinato periodicamente, in
apposite tabelle, dal Ministro del lavoro e della previdenza sociale,
sulla base dei valori economici previsti dalla contrattazione
collettiva stipulata dai sindacati comparativamente più
rappresentativi, delle norme in materia previdenziale ed
assistenziale, dei diversi fattori merceologici e delle differenti
aree territoriali;
Visto il decreto ministeriale 13 novembre 2003, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 296 del 22 dicembre 2003, concernente la
determinazione del costo orario del lavoro dei dipendenti da aziende
del settore Turismo - comparto pubblici esercizi «Ristorazione
collettiva», riferito al mese di luglio 2003 e dicembre 2003;
Considerata la necessità di aggiornare il suddetto costo orario
del lavoro a valere dal mese di gennaio 2004 e settembre 2004;
Esaminato il contratto collettivo nazionale di lavoro per i
dipendenti da aziende del settore Turismo - comparto pubblici
esercizi «Ristorazione collettiva» - stipulato il 19 luglio 2003 da
FILCAMS, CISL FISASCAT, UILTuCS FEDERALBERGHI, FIPE, FAITA, FIAVET,
FEDERRETI con la partecipazione di CONFCOMMERCIO, nonchè il C.C.N.L.
del 23 luglio 2003 tra FEDERALBERGHI, FIPE, FAITA, FIAVET, FEDERRETI
con la partecipazione di CONFCOMMERCIO e UGL - Terziario;
Sentite le organizzazioni sindacali dei datori di lavoro e dei
lavoratori firmatarie del sopraindicato contratto, al fine di
acquisire dati sugli elementi di costo variabili e peculiari del
settore di attività;
Decreta:
Art. 1.
Il costo orario del lavoro per i lavoratori dipendenti da aziende
del settore Turismo - comparto pubblici esercizi «Ristorazione
collettiva», riferito al mese di gennaio 2004 e settembre 2004 è
determinato in distinte tabelle con riferimento rispettivamente alla
contrattazione nazionale e a quella provinciale, limitatamente alle
province nelle quali è intervenuta la contrattazione di secondo
livello;
Le citate tabelle fanno parte integrante del presente decreto.

Art. 2.
Le tabelle prescindono:
a) da eventuali benefici previsti da norme di legge di cui
l'impresa può usufruire;
b) dagli oneri derivanti dalla gestione aziendale, dagli utili
di impresa;
c) dagli oneri derivanti da specifici adempimenti connessi alla
normativa sulla sicurezza del lavoro (decreto legislativo
19 settembre 1994, n. 626).
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana.
Roma, 12 luglio 2004
Il Ministro: Maroni

Allegato

----&gt; Vedere tabelle da pag. 5 a pag. 102 &lt;----