Serie Generale n. 192 del 17-8-1993
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
DECRETO 31 luglio 1993
Sostituzione del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini "Colli Piacentini". (GU Serie Generale n.192 del 17-08-1993)

IL MINISTRO
DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 9 luglio 1967, con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Colli Piacentini" ed è stato approvato il
relativo disciplinare di produzione;
Visti i decreti del Presidente della Repubblica 5 agosto 1974, 8
gennaio 1975 e 18 luglio 1984 con i quali è stato successivamente
modificato il citato disciplinare di produzione dei vini "Colli
Piacentini";
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere la
modifica del disciplinare sopra citato, corredata dal parere del
comitato vitivinicolo dalla regione Emilia Romagna;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela
delle denominazioni di origine dei vini sulla citata istanza e la
proposta di modificazione del disciplinare di produzione dei vini
"Colli Piacentini" formulata dal comitato stesso e pubblicata nella
Gazzetta Ufficiale n. 80 del 6 aprile 1993;
Viste le istanze e controdeduzioni degli interessati alla proposta
di disciplinare sopra citata;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Considerato che gli articoli 8 e 10 della predetta legge,
concernenti modalità procedurali, prevedono che i disciplinari di
produzione vengano approvati o modificati con decreto del Ministro
dell'agricoltura e delle foreste;
Visto l'art. 32 della citata legge, concernente disposizioni
transitorie;
Decreta:
Art. 1.
Il disciplinare di produzione dei vini "Colli Piacentini",
approvato con il decreto del Presidente della Repubblica 9 luglio
1967 e successivamente modificato con i decreti del Presidente della
Repubblica 5 agosto 1974, 8 gennaio 1975 e 18 luglio 1984, è
sostituito per intero con il testo annesso al presente decreto che
entra in vigore il 1 settembre 1993.

Art. 2.
Limitatamente alle tipologie dei vini "Colli Piacentini" Monterosso
Val d'Arda, Trebbianino Val Trebbia, Val Nure ed Ortrugo, in via
transitoria, fino al 31 agosto 1996, in deroga a quanto previsto
dall'art. 2 dell'unito disciplinare di produzione, possono continuare
ad essere iscritti all'albo dei vigneti, previsto dall'art. 15 della
legge 10 febbraio 1992, n. 164, i relativi vigneti conformi all'art.
2 del precedente disciplinare di produzione di cui al decreto del
Presidente della Repubblica 9 luglio 1967 e successive modificazioni.
I soggetti che intendono porre in commercio a partire dalla
vendemmia 1993 i vini "Colli Piacentini", provenienti da vigneti non
ancora iscritti, conformemente alle disposizioni di cui all'annesso
disciplinare, sono tenuti ad effettuare la denuncia dei rispettivi
terreni vitati all'apposito albo dei vigneti entro quarantacinque
giorni dalla data di pubblicazione del presente decreto.

Art. 3.
Limitatamente alle tipologie Monterosso Val d'Arda, Trebbianino Val
Trebbia e Val Nure, in deroga a quanto previsto nell'art. 2
dell'unito disciplinare di produzione e fino a tre anni a partire
dall'entrata in vigore del disciplinare medesimo, possono essere
iscritti, a titolo transitorio, nell'albo previsto dall'art. 15 della
legge 10 febbraio 1992, n. 164, i vigneti in cui siano presenti viti
di vitigni in percentuali diverse da quelle indicate nel sopra citato
art. 2, purchè esse non superino del 15% il totale delle viti dei
vitigni previsti per la produzione dei rispettivi vini "Colli
Piacentini".
Quanto previsto dal comma precedente è applicabile anche alla
tipologia Ortrugo purchè la percentuale delle viti di vitigni indi-
cate nell'art. 2 dell'annesso disciplinare non superi del 5% il
totale delle viti dei vitigni previsti per la produzione di detto
vino.
Allo scadere del predetto periodo transitorio i vigneti di cui ai
precedenti comma nonchè quelli di cui al primo comma del precedente
art. 2 saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo, qualora i
produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare a detti
vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro composizione
alle disposizioni di cui all'art. 2 dell'unito disciplinare di
produzione, dandone comunicazione al competente ufficio
dell'assessorato regionale all'agricoltura. Il predetto ufficio,
compiuti i necessari accertamenti, provvederà a segnalare alla cam-
era di commercio competente per territorio le variazioni apportate
nei vigneti, ai fini delle annotazioni nel rispettivo albo.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 31 luglio 1993
Il Ministro: DIANA

Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Colli Piacentini",
obbligatoriamente seguita da una dalle seguenti menzioni o vitigni:
Gutturnio, Monterosso Val d'Arda, Trebbianino Val Trebbia, Val Nure,
Barbera, Bonarda, Malvasia, Ortrugo, Pinot grigio, Pinot nero,
Sauvignon, Cabernet sauvignon e Chardonnay, è riservata ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente
disciplinare di produzione.
Art. 2.
I) La denominazione di origine controllata "Colli Piacentini"
Gutturnio è riservata al vino rosso ottenuto dalle uve provenienti
dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente composizione
di vitigni:
Barbera, dal 55 al 70%;
Croatina (localmente detta Bonarda), dal 30 al 45%.
II) La denominazione di origine controllata "Colli Piacentini"
Monterosso Val d'Arda è riservata al vino bianco 'ottenuto dalle uve
provenienti dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione di vitigni:
Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco, dal 20 al 50%;
Trebbiano Romagnolo e Ortrugo, dal 20 al 50%;
Bervedino e/o Sauvignon ed altri vitigni bacca bianca o
raccomandati o autorizzati per la provincia di Piacenza, fino ad un
massimo del 30%.
III) La denominazione di origine controllata "Colli Piacentini"
Trebbianino Val Trebbia è riservata al vino bianco ottenuto dalle
uve provenienti dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la
seguente composizione di vitigni:
Ortrugo, dal 35 al 65%;
Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco, dal 10 al 20%;
Trebbiano Romagnolo e Sauvignon dal 15 al 30%;
altri vitigni a bacca bianca raccomandati o autorizzati per la
provincia di Piacenza, fino ad un massimo 15%.
IV) La denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" Val
Nure è riservata al vino bianco ottenuto dalle uve provenienti dai
vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente composizione di
vitigni:
Malvasia di Candia aromatica, dal 20 al 50%;
Trebbiano Romagnolo e Ortrugo, dal 20 al 65%;
altri vitigni a bacca bianca raccomandati o autorizzati per la
provincia di Piacenza, fino ad un massimo del 15%;
V) La denominazione di origine controllata "Colli Piacentini"
seguita da una delle seguenti specificazioni di vitigno:
Ortrugo, Barbera, Bonarda, Malvasia, Pinot nero, Pinot grigio,
Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Chardonnay,
è riservata ai vini ottenuti dai corrispondenti vitigni; possono
concorrere alla produzione anche le uve di varietà di analogo
colore, non aromatiche, raccomandate od autorizzate per la provincia
di Piacenza, presenti nei vigneti, in ambito aziendale, fino ad un
massimo del 15%. Per il vino "Colli Piacentini" Ortrugo tale
percentuale massima è del 10%. Per il vino "Colli Piacentini"
Malvasia nel predetto limite del 15% possono concorrere anche uve di
vitigni aromatici.
Art. 3.
I) La zona di produzione delle uve che possono essere destinate
alla produzione del vino "Colli Piacentini" Gutturnio è quella
definita dal decreto del Presidente della Repubblica 9 luglio 1967 ed
è suddivisa in tre comprensori: A), B), C) e comprende i territori
collinari dei comuni di: Ziano Piacentino, Borgonovo Val Tidone,
Castel San Giovanni, Nibbiano, Vigolzone, Castell'Arquato, Carpaneto
Piacentino, Lugagnano Val d'Arda e Gropparello.
Tale zona è così delimitata:
A) partendo dal ponte sul rio Cavo in prossimità del C. Cavo
Perletti il limite segue per breve tratto verso sud la strada per San
Marzano ed all'altezza della quota 93 prosegue in direzione ovest,
lungo quella per C. Prandella fino ad incrociare il rio Gambero,
segue quindi tale corso d'acqua verso nord per circa 700 metri e poi
il sentiero che in direzione nord-ovest raggiunge la strada per
Fornaci e prosegue lungo questa verso sud-ovest, attraverso Fornaci e
successivamente Casanova, passa a sud di C. Merlino e raggiunge il
confine di provincia in prossimità della quota 96. Segue in
direzione sud il confine provinciale ed in prossimità di C. Corni
(quota 458), all'incrocio con l'acquedotto prosegue verso est per il
confine di Ziano Piacentino seguendo la strada che attraversa San
Giorgio, Cesura e quindi il torrente Gualdora che discende fino alla
confluenza con il Tidone. Discende verso est il torrente Tidone ed
all'altezza del Caseificio Manzella, seguendo il confine comunale di
Nibbiano in direzione ovest raggiunge la strada per Borgonovo Val
Tidone in prossimità del km 57,100 circa. Segue tale strada verso
nord ed alla entrata del centro urbano di Borgonovo Val Tidone
prosegue verso est per quella di Moretta, l'attraversa e sempre sulla
medesima raggiunge in prossimità della quota 113 rio Cavo.
Ridiscende tale corso d'acqua fino ad incrociare la strada per Castel
San Giovanni sul ponte in prossimità di C. Cavo Perletti da dove è
iniziata la delimitazione.
B) La linea di delimitazione ha origine a nord, al bivio di casa
Stradella (quota 145) per poi seguire, verso est, la strada che
passando da quota 139 raggiunge il ciglio sinistro del torrente Nure.
Da qui e proseguendo verso sud, la linea si identifica col ciglio
sinistro del letto del torrente Nure fino al trivio per Ponte
dell'Olio-Bagnolo-Albarola (quota 210) per poi proseguire sulla
strada per Bagnolo fino ad inserirsi, poco prima dell'abitato di
Bagnolo, sulla carrareccia che passa per le quote 328, 311, 283 e
267. Superata quest'ultima quota, la linea che delimita il
territorio, segue ad ovest il sentiero che porta al rio Finale,
risale detto rio fino a quota 226 per poi, seguendo un rivolo,
toccare il confine comunale Vigolzone-Rivergaro col quale la linea si
identifica fino al rivo che scorre a sud di quota 143. Da qui la
linea segue detto rivo (quote 147 e 148) fino ad intersecare la
strada provinciale Piacenza-Ponte dell'Olio che segue verso sud fino
ad incrociare, prima di case Brioschi, il rivo; lo segue fino a quota
149 poi segue la strada per Cà Sgorbati per ricongiungersi, verso
nord al bivio di case Stradella (quota 145), punto di partenza.
C) La linea di delimitazione inizia al quadrivio di Castel
Arquato (quota 164) per seguire, in senso orario, la strada
provinciale fino a toccare il confine comunale di Castell'Arquato che
segue verso nord per breve tratto e precisamente fino a Monte Pozzali
(quota 386); qui piega a sud e si inserisce, costeggiando il rivo ad
ovest di C. Montegiogo, lungo la strada che scendendo per i Campi,
arriva fino al bivio per Prato Ottesola, sulla strada Lugagnano-
Chiavenna Rocchetta. Da questo bivio la linea che delimita il
territorio, segue la strada fino a Prato Ottesola, risale quindi il
torrente Ottesola fino a i Gruppi per costeggiare successivamente e
per breve tratto, la strada che porta alla parrocchia di Montezago,
poco prima di detta parrocchia, la linea segue la carrareccia che
scende nel torrente Chero fino ad incontrare i limiti tra i comuni di
Carpaneto, Gropparello e Lugagnano (quota 252). Da qui la linea si
identifica con il confine comunale di Gropparello-Carpaneto fino a M.
Oldo per entrare poi nel territorio comunale di Gropparello seguendo
la carrareccia ed il rivo che sbocca nel torrente Vezzeno a nord di
casa Maschi (quota 224). La linea, dopo aver seguito per breve tratto
la strada, a quota 223 ripiega ad est lungo un rivo, indi imbocca il
sentiero che passa per i Vizzoni e raggiunta la strada che passa per
C. Cerchiali e la Corona, la percorre fino a costeggiare il torrente
Vezzeno, che poi segue verso nord, fino ad incontrare il confine
comunale. Da questo punto la linea percorre a ovest ed a nord-est il
confine comunale fino all'altezza del Casalino ove piega a destra
lungo il sentiero per la Graffignana (quota 162) fino ad immettersi
sulla strada per Celleri che poi segue fino al ponte sul rio Terzolo
(quota 161); da qui, segue verso nord-est il rio stesso, indi il
torrente Vezzeno fino all'altezza di la Boiona Grande per immettersi
poi sulla strada per Piacentino che segue fino a circa 175 metri a
nord del bivio per case il Poggio. Da detto punto, la linea, deviando
a destra, lungo rivoli raggiunge la carrareccia che porta a Borgo
Marta da dove, procedendo verso sud sulla strada, arriva a la Boiona
Piccola (quota 145), per risalire a nord lungo il rivo che passa per
la Vigna. A metà distanza tra queste due cascine, la linea devia a
destra lungo un rivo fino a raggiungere la strada provinciale per
Carpaneto a quota 140. Da qui, procedendo ancora verso est, la linea
si identifica con la strada per Campagne, indi con la carrareccia per
Partitore (quota 141) fino ad incrociare la strada per case Bruciate,
segue per breve tratto detta strada, prosegue lungo la strada per C.
Marere, C. Sasso e C. Masana di Sopra fino al suo inserimento sulla
strada che conduce a Vigolo Marchese (quota 141). Da questo punto la
linea si identifica con la strada predetta e passato Vigolo Marchese
e San Antonio, si innesta sulla strada provinciale
Carpaneto-Castell'Arquato, che segue verso sud fino al quadrivio di
Castell'Arquato (quota 164), punto di partenza.
II) La zona di produzione del vino "Colli Piacentini" Monterosso
Val d'Arda comprende la porzione dei territori collinari dei comuni
di: Vernasca, Alseno, Lugagnano, Castell'Arquato, Gropparello e
Carpaneto in provincia di Piacenza, particolarmente idonea per
conseguire produzioni con le caratteristiche previste dal presente
disciplinare.
Tale zona è così delimitata:
da una linea che, partendo dall'abitato di Vernasca segue la
provinciale Vernasca-Castell'Arquato in direzione di Lugagnano fino
ad incontrare, in prossimità di loc. Cà Bianca, il confine fra
Lugagnano e Vernasca. Segue tale confine fino ad incontrare, in
prossimità di quota 318, la strada che collega Lugagnano al parco
provinciale. Da questo punto raggiunge il bivio della cappella di
Madonna del Piano (quota 255) per imboccare la strada dei Ronchi che
percorre fino ad inserirsi, poco prima di questo abitato, sulla
carrareccia che conduce a case Costa. Segue tale carrareccia fino ad
imboccare la strada che, passando per case Castellaro (quota 259),
giunge a prato Ottesola, con la quale si identifica. Da qui, la linea
di delimitazione risale il corso del torrente Ottesola fino alla
sorgente, indi si identifica con una spezzata ideale che congiunge
successivamente la sorgente del torrente Ottesola con quota 382;
quota 382 con quota 302; quota 302 con il punto di incontro, sito sul
greto del torrente Chero, fra i confini dei comuni di Gropparello,
Carpaneto e Lugagnano. Segue il confine tra i comuni di Lugagnano e
Gropparello in direzione sud-ovest fino a raggiungere quota 350. Da
questo punto si inserisce sulla strada per i Magnani (quota 382),
Mandola e Castellana proseguendo fino al bivio di Bersani (quota 42),
indi segue la strada che, passando per Casello (quota 366) giunge
all'incrocio per Gropparello a quota 357. Da qui giunge a Barzano
seguendo la carrareccia che passa per case Gazzotti. Da Barzano segue
il tracciato stradale che, passando per case Berti, quota 450, quota
460, giunge a Case Banzola, indi prosegue per Cà Fogliazza e scende
al torrente Riglio. Discende lungo il corso del sopracitato torrente
fino all'altezza di Casa Nuova Riva (in comune di Carpaneto). Da
questo punto raggiunge in linea retta il tracciato stradale che,
passando per Casa Nuova Riva, torre Confalonieri, borgo Paglia,
Piacentino, La Turca di Sopra, la Fornace Vecchia, attraversa il
torrente Chero, tocca case Bruciate e giunge al confine comunale fra
Carpaneto e Castell'Arquato. Segue detto confine fino ad incontrare
la provinciale Carpaneto-Castell'Arquato che percorre fino al bivio
per Vigostano (quota 118); da questo punto, la linea di delimitazione
prosegue lungo il tracciato stradale che tocca successivamente
Vigostano, Giarola e Colombarola. Da Colombarola segue la strada dei
Doppi fino al punto in cui detta strada si affianca al rio Chiozzo;
da qui segue la carrareccia che congiunge il suddetto torrente con
Torre Gazzola. Da Torre Gazzola, la linea di delimitazione segue il
tracciato stradale che tocca successivamente le Ferriere, C. Nuove
Remondini, la Fornace e la Sforzesca. Da questo punto segue la
carrareccia che scende al greto del torrente Arda il cui corso risale
fino ad immettersi sulla carrareccia che collega il greto del
torrente Arda con Cinta Anguissola. Da questo punto segue l'intero
tratto di strada che collega Cinta Anguissola con la strada
Salsediana (strada per Salsomaggiore). Si immette quindi sulla
Salsediana (a quota 145) e la segue toccando successivamente San
Rocchino, Crocetta, Castelnuovo Fogliani, il Monastero e giunge a
quota 155 all'altezza di C. Belvedere. Da quota 135 segue il
tracciato stradale che passa per Cà Lolini, la Persica e raggiunge
il confine con la provincia di Parma a quota 124. Da questo punto la
linea di delimitazione si identifica con il confine tra la provincia
di Piacenza e di Parma e, successivamente, sempre seguendo tale con-
fine, incontra il torrente Stirone il cui corso risale fino alla
confluenza del torrente Borla (quota 259). Risale il torrente Borla
fino ad incontrare (quota 262) la provinciale per la Borla, Comini,
Ronca che segue, fino ad incontrare nei pressi di Ronca la
provinciale da Bore a Vernasca che percorre fino all'abitato di
Vernasca.
III) La zona di produzione del vino "Colli Piacentini" Trebbianino
Val Trebbia comprende la porzione collinare della Val Trebbia
particolarmente idonea a conseguire produzioni con le caratteristiche
previste dal presente disciplinare.
Tale zona include parte dei territori dei comuni di Bobbio, Coli,
Travo, Rivergaro, Gazzola, in provincia di Piacenza ed è così
delimitata:
da una linea che, partendo dall'abitato di Rivergaro segue il
tracciato originale della strada statale n. 45 in direzione di
Piacenza fino alla località Niviano Castello. Prosegue quindi lungo
la strada provinciale per Grazzano Visconti fino ad incontrare il rio
della Bosella (in prossimità di quota 127) e il cui corso risale
fino ad incontrare il confine comunale tra Rivergare e Vigolzone
(quota 149). Segue, piegando a destra, detto confine fino a
raggiungere, in prossimità di quota 632 (M. Dinavolo) il confine
comunale fra Vigolzone e Travo. Segue successivamente l'intero tratto
di confine tra i comuni di Vigolzone-Travo e Travo-Bettola giungendo
così in prossimità della confluenza del rio Moini con il torrente
Perino. Risale il corso del torrente Perino fino alla confluenza con
rio Cane. Segue quindi l'ultimo tratto del rio Cane fino a quota 509.
Indi devia in direzione nord-ovest sul sentiero che porta al bivio
(quota 546) per la strada dei Boioli. Da quota 546 segue la strada
per Case Boioli fino ad incontrare, a quota 520, il rio Armello.
Segue il corso del rio Armello fino a quota 274. Da qui devia lungo
una carrareccia che passa per quota 290 (sopra Ponte) e prosegue per
quota 340, fino ad incrociare il rio Secco. In questo punto segue il
confine del comune Bobbio-Coli lungo le quote 410, 324, 267, 517 e
raggiunta l'altezza di quota 424, devia lungo la carrareccia che,
passando per Rocaiolo, risale quota 488 fino a quota 366. Da qui si
immette sulla strada che, superando le quote 381 e 429 (dove incrocia
il rio Torusso), sfiora la località Scabbiazza dove all'altezza
della quota 430 scende lungo il rio Scabbiazza fino alla strada
statale n. 45 (quota 248). Risale la strada statale n. 45 e dopo il
Ponte Barberino al km 99, risale una carrareccia che passa per Case
Nuove (quota 400), Cascina Costa (quota 494). Da qui si immette sulla
strada che passa a quota 473, successivamente risale un rivo che, a
quota 561 (all'altezza del Poggio Pianone) incrocia il confine del
comune di Bobbio e Coli. Segue questo confine passando per cascina
Fontana del Gallo e per Case Poggiolo, arrivando a quota 585. Da
quota 585, lungo una linea ideale, scende sulla strada statale n. 45
al km 91. Risale la strada fino al km 90, da dove oltrepassa il fiume
Trebbia a quota 324. Da qui segue i meandri del Trebbia di San
Salvatore, dai quali risale lungo una carrareccia che superate le
quote 456 e 492 giunge a cascina Riva (quota 496) cascina Biase
(quota 490), tocca la quota 317 per arrivare a cascina Case Piane
(quota 490). Prosegue per la strada che tocca le quote 477, 454
(sopra case Caldarola), 515 e 336 dove incrocia il torrente Bobbio.
Risale questo torrente fino a quota 359; da qui devia a destra
risalendo il rio d'Assalto fino a quota 496. In questo punto si
inserisce sulla strada per i Brugnoni che successivamente, toccando
le quote 581, 587, 591 (casa Sermase), 562 (villa Pegni), 562 (casa
Pegni), 581 (Cà Borelli) sorpassa il fosso delle Lubbie e prosegue
per quota 505 per inserirsi sulla strada che porta a Degara dove, a
quota 500, incrocia il rio Fontana. Da qui prosegue lungo la
carrareccia, che passando per quota 469 e quota 359 (rio della
Lubbia), risale per la strada di casa Muggione (quota 424), Cà del
Bosco (quota 497) e, dopo aver attraversato il rio del Gatto, scende
a quota 430 per risalire a case Poggio, fino a raggiungere Areglia
(quota 378). Da questo punto, attraverso le quote 416, 438 e 434,
raggiunge Nosia (quota 429), da dove prosegue per una carrareccia che
tocca le quote 450, 435, 410, 372. Risale quindi la strada
proveniente da Freddezza e, dopo aver superato la quota 400, devia a
destra lungo una carrareccia che passa per quote 367 e 337 dove
incrocia il rio Dorba. Risale lungo un rivo di sinistra del rio Dorba
stesso e giunge a Parcellara (quota 490) da cui scende lungo la
strada fino a quota 445. Da qui devia per la carrareccia che passa
per le quote 439, 405, 389 sulla cui direzione incrocia il confine
comunale tra Travo e Bobbio. Risale questo confine raggiungendo quota
671 ed indi, seguendo la strada che, passando per Pietra (quota 559),
Termine Grosso, confluisce in prossimità di quota 443, sulla
rotabile che porta a Chiesa di Bobbiano. Da qui segue la strada per
Cascina (quota 503) indi la carrareccia per Costa del Grillo (quota
608) e Cà del Bulla e prosegue fino ad incrociare il confine
comunale tra Travo e Gazzola che segue fino in prossimità di Campo
del Re (quota 249). Da questo punto imbocca la strada per monte
Raschio, Cà dei Boschi, Boccino di Sopra e prosegue fino ad
incontrare, a quota 143, la provinciale Gazzola-Rivalta. Segue detta
strada fino ad incrociare la provinciale Gragnano-Travo che percorre
fino a Rivalta Trebbia. Indi raggiunge in direzione sud-est il fiume
Trebbia con cui si identifica fino all'altezza dell'abitato di
Rivergaro.
IV) La zona di produzione delle uve che possono essere destinate
alla produzione del vino "Colli Piacentini" Val Nure comprende la
porzione collinare della Val Nure particolarmente idonea a conseguire
produzioni con le caratteristiche previste dal presente disciplinare.
Tale zona include in parte i territori amministrativi dei comuni di
San Giorgio Piacentino, Vigolzone e Ponte dell'Olio, in provincia di
Piacenza.
Tale zona è così delimitata:
partendo dal confine tra Carpaneto Piacentino e San Giorgio
Piacentino sul torrente Riglio in prossimità di Viustino (La
Bottega), il limite segue in direzione ovest la strada per Godi che
attraversa, e proseguendo sempre nella stessa direzione giunge a
Rizzolo, segue quindi in direzione sud-ovest la strada che, superato
Torrano, giunge a La Fratta da dove piega verso ovest e prosegue per
M. o dei Fiaschi (quota 178) prende quindi il sentiero verso nord-
ovest fino ad attraversare il t. Nure ed incrociare il confine
comunale tra Ponte dell'Olio e Vigolzone. Prosegue in direzione nord-
est lungo tale confine prima e poi su quello tra Vigolzone e San
Giorgio Piacentino fino all'altezza della strada che dal greto del t.
Nure conduce in direzione ovest a Stradella, segue tale strada e da
Stradella attraversa Cà Sgorbati prosegue verso ovest lungo la
strada che tocca M.o Italia e lungo il canale raggiunge la strada per
Grazzano Visconti in prossimità del km 11,900. Segue tale strada per
circa 200 metri in direzione nord e quindi, verso ovest il canale che
lo attraversa toccando le quote 142 e 147 fino a raggiungere il con-
fine comunale di Vigolzone in prossimità della quota 143; prosegue
lungo tale confine verso sud e quindi sempre sul medesimo in
direzione ovest, lungo il P. del Castellano ed il t. Spettine,
incrociando il confine del comune di Ponte dell'Olio sul t. Nure. Da
qui, in direzione sud est prima ed est poi segue quest'ultimo confine
comunale ed al t. Riglio risale verso nord sino ad incrociare, in
prossimità di Bianconi, quello di San Giorgio Piacentino; prosegue
in direzione nord-est lungo il corso del t. Riglio fino a chiudere la
delimitazione in località La Bottega.
V) La zona di produzione delle uve idonee alla produzione dei vini
"Colli Piacentini" di cui all'art. 2 par. V comprende il territorio a
vocazione viticola delle colline piacentine ed include, in provincia
di Piacenza, l'intero territorio amministrativo di: Caminata (escluse
le isole amministrative in prov. di Pavia), Nibbiano, Pianello Val
Tidone, Piozzano, Ziano Piacentino, ed in parte il territorio
amministrativo dei comuni di: Agazzano, Alseno, Bettola, Bobbio,
Borgonovo Val Tidone, Carpaneto Piacentino, Castell'Arquato, Castel
San Giovanni, Coli, Gazzola, Gropparello, Lugagnano Val d'Arda,
Pecorara, Ponte dell'Olio, Rivergaro, San Giorgio Piacentino, Travo,
Vernasca e Vigolzone.
Tale zona è così delimitata:
partendo dall'entrata sud nel centro abitato di Borgonovo Val
Tidone, il limite segue verso ovest la strada per Moretta e, superata
costera Moretta all'incrocio con il r. Torto, risale verso nord tale
corso d'acqua ed all'ansa successiva la q. 91 all'altezza di
Polesera, segue verso nord-ovest per la strada che conduce a C.na
Montezella. Da C.na Montezella segue quindi la strada che, in
direzione nord-ovest, raggiunge C. Cavo Perletti sulla strada per
Castel San Giovanni; prosegue quindi lungo tale strada verso sud per
breve tratto e, all'altezza della q. 93 segue, in direzione ovest,
quella per C. Perduta e C. Pradella fino al r. Gambero per
proseguire poi lungo tale corso d'acqua verso nord per circa 700
metri e seguire poi il sentiero che in direzione nord-ovest raggiunge
la strada per Fornaci; lungo questa verso sud-ovest attraversa
Fornaci quindi Casanova e, proseguendo, passa a sud di C. Merlino e
raggiunge il confine di provincia in prossimità della q. 96 sul t.
Bardonezza. Segue, in direzione sud, il confine provinciale,
attraversa il lago di Trebecco e, proseguendo sempre sul confine
provinciale in direzione sud-ovest, raggiunge, a quota 779, il
Roccone, nel comune di Nibbiano; segue quindi la strada verso nord
per Cà dei Giorgio (q. 653) e da tale località segue verso sud e
poi est la carrareccia per la Cà dei Follini. Da questa località
prosegue verso sud-est per la strada che attraversa Cà Bazzari e, a
quota 683 segue quella per Lazzarello, attraversando prima la quota
753 e, superato Lazzarello, raggiunge proseguendo sempre verso sud,
prima Cà di Lazzarello, poi case Bianchi, sul proseguimento arriva
alla quota 665, laddove la strada incrocia il corso d'acqua che
confluisce nel rio della Fornace dell'Aia, a quota 550, segue quindi,
da quota 665, prima l'affluente e poi quest'ultimo corso d'acqua sino
alla confluenza nel t. Tidoncello Merlingo, lungo il quale risale
verso nord-est sino alla confluenza, a quota 388, con il t.
Tidoncello di Sevizzano. Da quota 388 risale il t. Tidoncello di
Sevizzano e, a sud di Marzonago. Prosegue in direzione est per il
rio Sereno, toccando le quote 493 e 532, dove raggiunge la strada per
Sevizzano; prosegue lungo questa in direzione sud, costeggia il
centro abitato di Sevizzano ad ovest e segue verso est la strada per
C. Saliceto (quote 695). Da C. Saliceto segue la strada in direzione
nord-est fino a raggiungere a quota 708 il confine comunale di
Piozzano. Prosegue lungo questi in direzione sud sino ad incrociare
quello di Travo a quota 801; segue quindi quest'ultimo confine in
direzione sud-est ed alla quota 681, all'incrocio con la strada per
Scarniago, prosegue verso nord-est, lungo questa attraversa il centro
abitato di Scarniago e proseguendo raggiunge Madellano segue verso
nord e poi est la strada che, passando per le quote 560, 554, 477,
incrocia quella per Chiosi; prosegue lungo quest'ultima verso sud,
toccando i centri abitati di Termine Grosso e Pietra e raggiunge poi,
a quota 671, nuovamente il confine comunale di Travo; discende lungo
questi in direzione sud ed in località Cappaia, all'altezza di Ronda
Nera, lascia il confine per seguire verso ovest il sentiero che
attraversa le quote 389, 405, 439 ed a quota 445 incrocia la strada
per Parcellara, segue tale strada verso nord-ovest e raggiunge
Parcellara da dove segue verso ovest il fosso affluente di sinistra
del Rio Dorba; dalla confluenza risale, per breve tratto, il rio
Dorba ed a quota 337 risale verso ovest un affluente di destra del
medesimo corso d'acqua fino ad incrociare la strada per Freddezza;
percorre questa verso sud ed all'altezza di Cosenzio, in prossimità
della quota 372, segue verso ovest la strada che passa a nord di
Freddezza, tocca quota 410, attraversa Marumoni (quota 435) e
raggiunge Nosia (quota 429). Da Nosia segue il sentiero per Areglia
toccando le quote 434, 438, 416 e da Areglia prosegue per la
carrareccia che attraversa case il Poggio e raggiunge la strada per
Gobbi; prosegue lungo questa per breve tratto (250 metri) verso sud e
quindi nella stessa direzione per il sentiero, che tocca le quote
416, 430, attraversa rio del Gatto e raggiunge Cà del Bosco (quota
497). Da Cà del Bosco segue, in direzione sud-est, il sentiero che
attraversa la quota 526 e raggiunge alle pendici occidentali di M.
Spanna la strada per Mezzano Scotti; prosegue nella stessa direzione
lungo tale strada fino ad incrociare, superato C. Muggione,
l'acquedotto (331). Prosegue lungo quest'ultima strada verso ovest ed
all'incrocio con il rio della Lubbia (quota 359) segue il sentiero in
direzione ovest fino all'incrocio con la strada per Centomerli,
risale questa verso nord per breve tratto e, all'altezza della quota
469, prosegue verso ovest e sud-ovest per il sentiero che passa a sud
della quota 519; attraversa le quote 503, 535 e, sul proseguimento
per una retta, raggiunge la strada per Degara; su tale strada
prosegue verso ovest, attraversa il fosso delle Lubbie e, dopo circa
500 metri, prende il sentiero per Cà Borelli (quota 581) e quindi
quello che in direzione sud attraverso C. Mazucca e, sul
proseguimento verso sud e sud-ovest, passando a sud di C. Vignola,
raggiunge C. Pegni Inferiore (quota 562).
Indi segue la strada in direzione ovest toccando villa Pegni, C.
Sermase e Valle per raggiungere la ss. 461 in prossimità del km
52,300;
discende verso sud lungo questa ed a Campore prende la strada che in
direzione nord incrocia a quota 496 il rio d'Assalto, discende questo
corso di acqua verso sud fino alla confluenza con il t. Bobbio (quota
359) per proseguire poi lungo il sentiero che costeggia tale corso
d'acqua in direzione est e, giunto alla quota 336, prosegue verso
sud-ovest lungo il sentiero che raggiunge la strada per C. Fontanini;
prosegue lungo questa verso sud-est toccando le quote 515, 477 e,
alla quota 490 (C. Piani), prosegue in direzione est per il sentiero
che tocca la quota 317 e raggiunge, a quota 321, la strada per
Bobbio; prosegue lungo questa verso sud e passando ad ovest di C.
Biase segue verso est per il sentiero che attraverso la quota 490
raggiunge la strada per C. Riva in prossimità della quota 446,
percorre tale strada verso sud, raggiunge rio Riva e quindi verso
nord-est segue il sentiero e raggiunge quota 456 per piegare poi in
direzione sud-est raggiungendo il fiume Trebbia; risale tale corso
d'acqua includendo San Salvatore e quindi seguendo il confine del
comune di Bobbio, raggiunge al km 90 la ss. di Val Trebbia n. 45.
Prosegue verso nord lungo tale strada e, alla quota 325 (km 90)
segue, in direzione est, una retta immaginaria che incontra la strada
per Coli alla quota 585 sul confine comunale di Bobbio; prosegue
verso nord lungo tale confine fino a Poggio Pianone incrociando un
affluente di destra del fiume Trebbia, lo discende verso nord e,
all'incrocio con la strada per C. Costa (quota 475), prosegue nella
stessa direzione lungo questa raggiungnendo C. Costa (quota 494).
Da quota 494 segue verso nord il sentiero che, attraversando il
fosso degli Aregli, raggiunge C. Mezza Cappella a quota 399 da dove
prosegue verso nord-est per il sentiero che attraversa il fosso degli
Armanni e poi, piegando a nord-ovest, raggiunge C. Nuova (quota 400)
e poi, a quota 356, il fosso che discende dal M. del Lago e
confluisce nel Trebbia. Da quota 356 discende questo corso d'acqua e
raggiunge il Trebbia per discenderlo poi verso nord fino al ponte di
Barberino (quota 242). Prosegue lungo ss. Val Trebbia e, dopo circa
un chilometro verso est a quota 248, risale il rio Scabbiazza e, a
quota 430 prosegue verso nord per il sentiero che raggiunge
Scabbiazza. Da Scabbiazza segue verso nord la strada per Roncaiolo
toccando le quote 429, 381, 366, 352; da quest'ultima quota risale,
verso sud-est, il fosso affluente del Trebbia e, in prossimità della
sorgente, prosegue per il sentiero che in direzione nord-ovest
raggiunge Roncaiolo. Da Roncaiolo prosegue in direzione sud-est per
il sentiero che conduce a Costa Camminata e, superata la quota 424,
incrocia nuovamente il confine comunale di Bobbio lungo il quale
prosegue verso est e nord-est e, all'incrocio con il rio Secco,
discende il corso d'acqua per circa 200 metri per prendere poi, verso
est, il sentiero e quindi la strada per Ponte di Sopra che supera per
seguire in prossimità della quota 290 il sentiero che verso est
raggiunge il rio Armelio (quota 274). Risale questi verso sud sino
alla quota 520, all'incrocio con la strada per Boioli; segue tale
strada verso est fino a Casazza toccando le quote 533, 528, 546 e
567. Da Casazza prosegue verso sud sul sentiero che raggiunge quota
509 e, sul proseguimento nella stessa direzione, incrocia il rio
Cane; discende quindi tale corso d'acqua e, alla quota 337,
all'incrocio con la strada per Villanova, prosegue verso sud per tale
strada. Dopo circa un chilometro alla quota 367, prosegue ad ovest
per quella che attraversa Scagliotti e raggiunge Costa Rodi (quota
533). Da Costa Rodi segue verso sud il sentiero e poi la strada che
in prossimità del ponte Verbucone incrocia quella per Biasini,
prosegue su quest'ultima, attraversa Biasini e, sul proseguimento
verso est, raggiunge il ponte sul torrente Perino, risale verso nord
tale corso d'acqua e, poco dopo M.o Vecchio, segue la strada per
Bacchetti verso est, passando per la circonvallazione sud (quota 426
e 441), su tale strada prosegue verso est per quella che porta alle
case Moline e, proseguendo su quest'ultima, in direzione nord, passa
ad est di Bocito e di Belito fino a raggiungere a quota 598 case
Matteo, da dove, per il sentiero verso ovest raggiunge il confine
comunale di Travo. Prosegue poi lungo questi in direzione nord fino a
raggiungere la quota 656, nei pressi di M. Viserano, da dove, in
direzione sud-est segue il sentiero che tocca la quota 614 e
raggiunge Grilli; da Grilli segue verso est la strada per Cassinari
e, proseguendo sulla medesima verso sud-est, raggiunge Torria e poi
in direzione sud C. Invaga e, superata la quota 580, ad est di La
Lama, raggiunge il bivio per la cava di pietra; dal bivio prosegue
verso ovest lungo la strada per C. Mole che supera ed all'incrocio
con il t. Olza discende questi verso est sino al ponte in prossimità
della quota 323. Dal ponte segue verso sud la strada per breve tratto
e poi il sentiero che, in direzione sud-ovest, attraversa le quote
351 e 457 per andare ad incrociare, alla quota 505, la strada per San
Bernardino e lungo questa raggiunge tale centro abitato. Da San
Bernardino segue verso est la strada C. Sartori prosegue sempre verso
ovest fino a raggiungere Vigolo toccando la quota 608; da Vigolo
segue una linea spezzata immaginaria verso nord-est facendo vertice
Castelnardo e raggiungendo poi C. Zani (quota 544) da dove prosegue
per la strada che raggiunge quella per Padri; all'incrocio prosegue
lungo tale strada in direzione est attraversa Padri, Gragnano di
Sotto e, proseguendo verso sud, raggiunge Riglio. Da Riglio prosegue
in direzione sud per la strada che raggiunge Busa e poi Poggio da
dove segue il sentiero in direzione sud-ovest raggiungendo Generesso;
prosegue poi verso sud-est lungo la strada che raggiunge, a quota
407, il t. Riglio da dove risale verso nord-est per quella che
raggiunge Montechino in direzione sud-est, segue la strada per Groppo
Visdomo da dove verso est per la strada che costeggia le Rocche,
raggiunge il rio Freddo a sud di Pierfrancesco, superata
Cavadipietra; risale quest'ultimo corso d'acqua e, al ponte sulla
strada per Carignone (km 18,200), segue verso est e nord-est la
strada che attraversa Guidi, Rustigazzo, Costa, Vicanino, osteria a
C. Bosconi; al km 1,900 circa prosegue per il confine di Lugagnano
Val d'Arda in direzione sud-est fino a raggiungere il t. Arda; risale
questo corso d'acqua verso sud ed attraversato longitudinalmente il
lago di Mignano, in direzione sud il corso d'acqua affluente del lago
che incrocia la strada rivierasca in prossimità del km 9 e,
risalendo sempre questo corso d'acqua, incrocia, presso Levori, il
sentiero che, passando per quota 444, raggiunge in direzione nord e
poi est l'abitato di Levori, in direzione est, segue la strada per
Corti, costeggiando a sud-est il centro abitato, per seguire poi
verso nord-est il sentiero a mezza costa dell'impluvio del lago di
Mignano, sentiero che tocca le quote 465, 479, 514 e, a nord-ovest di
M. Vidalto, raggiunge la miniera da dove segue la strada verso nord
per Vitalta. Da Vitalta segue verso est la strada per Segadello e
dopo breve tratto in direzione nord il sentiero per C. Farina e
quindi verso nord est la strada per Alessandroni, e per Gallosi ed
alla quota 471 quella che raggiunge la strada per Vernasca alla quota
465; segue quest'ultima verso est attraversando Ranca, Comini,
Burgazzi, Silvani e poi all'incrocio con l'affluente del t. Stirone
in prossimità del km 10,100, ridiscende tale corso d'acqua fino alla
confluenza raggiungendo così il confine di provincia. Risale verso
nord-est tale confine che per buona parte si identifica con il t.
Stirone e, poco dopo averlo allontanato, raggiunge la strada per
Fornio (quota 124). Segue tale strada per nord-ovest toccando La
Persica e C. Lolini fino ad incrociare, alla quota 155, la strada per
Castelnuovo Fogliani e proseguire poi lungo questa, in direzione
nord, raggiungendo il centro abitato. Da Castelnuovo Fogliani segue,
in direzione nord-ovest, la strada che passa per Santa Maria di Latte
e attraversato il r. Grattarolo raggiunge quella per Alseno (quota
89). Da quota 89 prosegue verso sud-ovest per Castell'Arquato e,
prima di giungere a Villa San Lorenzo alla quota 146 (km 1,900 circa)
segue verso nord-ovest la strada per Cinta Anguissola che supera e
raggiunge il t. Arda; prosegue lungo questi per circa un chilometro
verso nord e all'altezza della strada per la Sforzesca la segue verso
ovest, raggiunge la Sforzesca e verso nord C. Nuove Remondini da dove
prende la strada in direzione ovest per torre Gazzola, che raggiunge.
Da Torre Gazzola segue, in direzione nord-ovest, il sentiero che
incrocia la strada per Doppi, lungo questa prosegue verso sud-ovest
toccando Giarola e verso sud Vigostano, da dove, in direzione ovest,
segue la strada che raggiunge quella per Vigolo Marchese al km 21,300
circa; quindi lungo questa, verso nord-ovest, raggiunge il ponte
sull'affluente del t. Chiavenna in prossimità del km 20,500; risale
il corso d'acqua in direzione sud sino ad incrociare la strada per
Bastida e lungo questa, verso nord-ovest, attraversa Bastida, Casello
Turca di Sopra, Piacentino e, all'uscita di quest'ultimo, segue la
strada che, piegando verso sud, porta a C. il Poggio, all'altezza
delle quali (quota 134) segue verso sud il sentiero fino a
raggiungere la cappella sul greto del t. Vezzeno. Risale quindi il
corso d'acqua ed all'altezza di Torre Confalonieri prosegue verso
ovest per quella che si immette in prossimità del km. 3, nella
strada per Cimafava; percorre quest'ultima verso nord per circa 200
metri e quindi, verso ovest, prosegue per quella che attraversa C.
Nuova Riva e raggiunge il t. Riglio; ridiscende tale corso d'acqua
verso nord ed al ponte delle C. del Riglio segue verso ovest la
strada per Godi e, al km 4, piega verso sud-ovest, attraversa
Rizzolo, Torrano e raggiunge La Fratta da dove segue verso ovest, la
strada per M.o dei Fiaschi e, nella stessa direzione, il sentiero che
raggiunge il t. Nure e quindi il confine comunale di Vigolzone;
prosegue verso nord-est lungo tale confine ed all'altezza di
Stradella segue verso ovest la strada per questo centro abitato. Da
Stradella segue la strada verso sud fino a Cà Sgorbati e quindi
verso ovest quella per M.o Italia (quota 149) da dove prosegue verso
ovest per il canale che, raggiunge la strada per Gazzano Visconti che
segue per circa 400 metri verso nord e prosegue poi, in direzione
ovest, lungo il canale, toccando le quote 148 e 147 per incontrare il
confine comunale di Vigolzone. Segue verso sud tale confine per breve
tratto ed all'incrocio con rio della Bosella discende tale corso
d'acqua sino ad incontrare la strada per Niviano (quota 127).
Segue questa verso ovest, raggiunge Niviano, lo attraversa e per la
ss. n. 45, in direzione sud, giunge a Rivergaro. Da Rivergaro
prosegue verso ovest per la strada del greto del fiume, raggiunge il
Trebbia e quindi il confine comunale di Rivergaro lungo il quale
prosegue verso ovest e poi verso nord fino alla quota 114, a sud-
ovest di C. Buschi sul greto del fiume Trebbia. Da quota 114 segue,
verso nord-ovest, la sponda di sinistra del corso d'acqua fino
all'abitato sud di Rivalta Trebbia per proseguire in direzione nord-
ovest, lungo la strada per la scuola e, poco prima di giungervi, alla
quota 132, segue quella verso ovest per Gazzola. Attraversa in
direzione nord il centro abitato e, alla quota 136, segue verso ovest
la strada per C. Vecchia ed alla quota 131, sul confine comunale di
Gazzola, prosegue nella stessa direzione lungo il canale che
affluisce nel t. Luretta alla quota 127; ridiscende il t. Luretta
fino a C. Nuova ed alla quota 122 segue la strada verso ovest per
Rivasso da dove prosegue prima verso nord e poi verso ovest per
quella che conduce a Sarturano. In uscita nord da Sarturano (quota
134) segue in direzione nord-ovest la strada per Mirabello e prima di
giungervi, a La Palazzina, prosegue per quella che conduce a
Grintorto, che supera a nord per seguire la strada che in direzione
nord-ovest raggiunge il greto del t. Tidone. Risale tale corso
d'acqua fino all'altezza di Fabbiano per seguire poi lungo la strada
che in direzione nord-ovest e passando per la quota 143 raggiunge il
centro abitato, lo attraversa fino ad incrociare ad Osteriazza la ss.
n. 142; prosegue lungo questa in direzione nord fino a raggiungere il
borgo abitato di Borgonovo Val Tidone da dove è iniziata la
delimitazione.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata di cui
all'art. 1 devono essere quelle tradizionali delle zone di produzione
di cui all'art. 3 e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini
le specifiche tradizionali caratteristiche qualitative.
Per la produzione di tutti i vini "Colli Piacentini" sono pertanto
da considerare idonei unicamente i vigneti ubicati esclusivamente in
zona collinare-pedemontana, bene esposti, su terreni argillosi,
preferibilmente di natura calcarea o calcareo-argillosa, spesso
ferrettizzati, ciottolosi e ghiaiosi.
Per la produzione del vino "Colli Piacentini" Gutturnio non sono
da considerare idonei i vigneti posti al di sopra dei 350 metri di
altitudine, fatte salve le deroghe per gli appezzamenti bene esposti,
vocati e situati ad altitudini anche superiori; sono inoltre esclusi
i vigneti male esposti, rivolti verso nord e nord est, nei
fondovalle, in zone umide, nei pressi di fiumi e torrenti, impiantati
in terreni con pendenza inferiore al 6%.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura dei vigneti destinati alla produzione delle uve della
denominazione di origine controllata di cui all'art. 1 devono essere
quelli generalmente usati e comunque atti a non modificare le
caratteristiche delle uve e dei vini.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva per ettaro in coltura specializzata dei
vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata di cui all'art. 1 e i rispettivi titoli alcolometrici
volumici naturali minimi, devono essere i seguenti:
Q.li ha Vol. %
- -
Gutturnio 120 12
Gutturnio superiore 120 12,5
Gutturnio riserva 120 12,5
Monterosso Val d'Arda 90 10,5
Trebbianino Val Trebbia 90 10,5
Val Nure 100 10,5
Barbera 130 11
Bonarda 130 11
Malvasia 120 10
Ortrugo 110 10,5
Pinot grigio 90 10,5
Pinot nero 90 11
Sauvignon 100 10,5
Cabernet sauvignon 100 12
Chardonnay 100 10,5
Ai suddetti limiti di produzione di uva per ettaro sopraelencati,
anche in annate eccezionalmente favorevoli, la resa dovrà essere
riportata, attraverso una accurata cernita delle uve, purchè la
produzione globale di uva del vigneto non superi del 20% detti
limiti.
La regione Emilia-Romagna, in annate sfavorevoli, su
riconoscimento dell'Ispettorato centrale repressione frodi del
Ministero dell'agricoltura e delle foreste, competente per
territorio, potrà ammettere ai sensi dell'art.10, par. 1, lettera
d), della legge n. 164/1992, solamente per il "Colli Piacentini"
Gutturnio e per il "Colli Piacentini" Cabernet Sauvignon, un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo dell'11,5%.
La regione Emilia Romagna annualmente, prima della vendemmia, con
proprio decreto, sentite le organizzazioni professionali di categoria
e tenuto conto delle condizioni ambientali e di coltura, può fissare
produzioni massime per ettaro aventi diritto alla D.O.C. inferiori a
quelle stabilite dal presente disciplinare di produzione, dandone
comunicazione al Ministero dell'agricoltura e delle foreste ed al
comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine dei
vini.
Le uve destinate alla produzione del vino "Colli Piacentini"
Gutturnio all'epoca della vendemmia, debbono avere inoltre le
seguenti caratteristiche:
Per le uve Barbera:
acidità titolabile massima del 13,00 per mille;
ph minimo di 3,00;
acido tartarico massimo del 9,00 per mille;
acido malico massimo del 4,00 per mille;
intensità colorante minima (D.O 420+520 nm) dello 0.400;
presentare attacchi botritici non superiori al 5 per cento;
Per le uve Bonarda:
acidità titolabile massima del 9.50 per mille;
ph minimo di 3.10;
acido tartarico massimo del 7.50 per mille;
acido malico massimo del 2 per mille;
intensità colorante minima (D.O 420+ 520 nm) dello 0.550;
presentare attacchi botritici non superiori al 2 per cento;
Art. 5.
I) Le operazioni di vinificazione dei vini di cui all'art. 2
paragrafi III, IV e V debbono essere effettuate nell'ambito del
territorio della provincia di Piacenza.
È facoltà del Ministero dell'agricoltura e delle foreste su
richiesta delle ditte interessate e sentito il parere del Comitato
nazionale per la tutela delle denominazioni di origine dei vini,
consentire che le predette operazioni di vinificazione siano
effettuate in stabilimenti siti nei seguenti comuni di Pavia:
Rovescala e Santa Maria della Versa, a condizione che sia dimostrata
la tradizionalità di tali operazioni.
II) Le operazioni di vinificazione, di invecchiamento
obbligatorio, di imbottigliamento obbligatorio e di affinamento in
bottiglia del vino di cui all'art. 2 paragrafo I ("Colli Piacentini"
Gutturnio, "Colli Piacentini" Gutturnio superiore e "Colli
Piacentini" Gutturnio riserva), debbono essere effettuate nell'ambito
del territorio della provincia di Piacenza. È in facoltà del
Ministero dell'agricoltura e delle foreste su richiesta delle ditte
interessate e sentito il parere del Comitato nazionale per la tutela
delle denominazioni di origine dei vini, di consentire che le
predette operazioni siano effettuate negli stabilimenti siti nei
seguenti comuni di Pavia: Rovescala e Santa Maria della Versa, alle
condizioni stabilite al precedente paragrafo I del presente articolo.
III) Le operazioni di vinificazione del vino "Colli Piacentini"
Monterosso Val d'Arda debbono avvenire nell'intero territorio dei
comuni compresi, anche solo in parte, nella rispettiva zona di
produzione delle uve di cui all'art. 3 paragrafo II.
IV) La resa massima dell'uva in vino per tutti i vini a
denominazione di origine controllata "Colli Piacentini", è del 70%.
Le eventuali eccedenze non avranno diritto alla denominazione di
origine controllata.
Nella vinificazione sono ammesse le pratiche enologiche
tradizionali, leali e costanti, pur tenendo opportunamente conto
degli adeguamenti tecnologici e della ricerca atte a conferire ai
vini derivati le peculiari caratteristiche.
Per i vini a denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini" Gutturnio, "Colli Piacentini" Monterosso Val d'Arda,
"Colli Piacentini" Trebbianino Val Trebbia, "Colli Piacentini" Val
Nure, all'atto della denuncia delle uve a denominazione di origine
controllata è consentita la scelta vendemmiale al fine di
utilizzare, per la denominazione di origine controllata, i
corrispondenti nomi di vitigno di ciascuna piattaforma ampelografica.
I vigneti iscritti all'albo dei vini "Colli Piacentini" Gutturnio,
"Colli Piacentini" Monterosso Val d'Arda, "Colli Piacentini"
Trebbianino Val Trebbia e "Colli Piacentini" Val Nure, fanno parte
dell'albo dei vigneti dei vini "Colli Piacentini" con nome di vitigno
corrispondenti e previsti dal presente disciplinare.
V) La denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" con
una delle seguenti menzioni: Monterosso Val d'Arda, Trebbianino Val
Trebbia, Val Nure, Malvasia, Pinot grigio, Pinot nero, Ortrugo e
Chardonnay, può essere utilizzata per designare il vino spumante
ottenuto con mosti o vini che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti previsti, dal presente disciplinare, per i vini omonimi.
Le uve destinate alla produzione dei vini spumanti a denominazione
di origine controllata "Colli Piacentini" debbono assicurare un
titolo alcolometrico minimo complessivo naturale del 9.5%.
È permessa la vinificazione in bianco e in rosato delle uve
destinate alla produzione dello spumante Pinot nero.
Le operazioni di spumantizzazione dei predetti vini della
denominazione di origine controllata "Colli Piacentini", sia con il
metodo classico o tradizionale che in grandi recipienti chiusi,
devono essere effettuate in stabilimenti siti nell'ambito della
provincia di Piacenza, in osservanza delle condizioni contemplate
nella normativa CEE e nazionale in materia.
Le predette operazioni di elaborazione e di presa di spuma per la
produzione dei vini spumanti debbono essere effettuati in
stabilimenti attrezzati ed idonei utilizzando le tradizionali
tecniche della rifermentazione in grandi recipienti chiusi o in
bottiglia con esclusione assoluta di qualsiasi aggiunta di anidride
carbonica.
VI) La denominazione di origine controllata "Colli Piacentini"
può essere utilizzata per designare i vini frizzanti naturali
Gutturnio senza altra specificazione di tipologia, Monterosso Val
d'Arda, Trebbianino Val Trebbia, Val Nure, Barbera, Bonarda,
Malvasia, Ortrugo, Pinot grigio, Sauvignon e Chardonnay che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente
disciplinare e prodotti secondo le norme CEE e nazionali in materia
sui vini frizzanti, con l'assoluta esclusione di aggiunta di anidride
carbonica.
Art. 6.
I vini di cui all'art. 1 all'atto della immissione al consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
Gutturnio:
colore: rosso rubino brillante di varia intensità;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: secco o abboccato (con residuo zuccherino non superiore a
9 gr/litro), fresco, giovane, tranquillo, vivace o talvolta
frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 20 per mille.
Gutturnio superiore:
colore: rosso rubino intenso;
odore: leggermente vinoso;
sapore: asciutto, tranquillo, fine;
titolo alcolometrico volumico minimo svolto: 12,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Gutturnio riserva:
colore: rosso rubino intenso su fondo granato;
odore: sapido, gradevole;
sapore: asciutto, tranquillo, armonico, di corpo;
titolo alcolometrico volumico minimo svolto: 12,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Monterosso Val d'Arda:
colore: da paglierino a dorato;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: secco o amabile, tranquillo, vivace, talvolta frizzante,
fine e sottile di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Trebbianino Val Trebbia:
colore: giallo paglierino o giallo dorato chiaro;
odore: vinoso, gradevole;
sapore: secco o abboccato, delicato, sottile, tranquillo, vivace,
talvolta frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Val Nure:
colore: paglierino chiaro;
odore: caratteristico, gradevole, aromatico;
sapore: secco o amabile, fresco, gradevole, tranquillo, vivace,
talvolta frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Barbera:
colore: rosso rubino;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: secco o abboccato (con residuo zuccherino non superiore a
8 gr/litro), sapido, di corpo, leggermente tannico, tranquillo,
vivace, talvolta frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 5,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 20 per mille.
Bonarda:
colore: rosso rubino a volte intenso;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, amabile, dolce, leggermente tannico, fresco,
tranquillo, vivace e talvolta frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 20 per mille.
Malvasia:
colore: paglierino o paglierino scarico;
odore: aroma caratteristico, anche intenso;
sapore: aromatico, secco o amabile o dolce, fresco, tranquillo,
vivace, talvolta frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Ortrugo:
colore: paglierino chiaro tendente al verdognolo;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: secco o abboccato (con residuo zuccherino non superiore a
6 gr/litro) retrogusto amarognolo, tranquillo, vivace, talvolta
frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Pinot grigio:
colore: bianco o ramato;
odore: caratteristico;
sapore: secco, fresco, fine, molto gradevole, tranquillo vivace,
talvolta frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Pinot nero:
colore: rosso più o meno intenso;
odore: caratteristico;
sapore: secco, sapido, gradevole, tranquillo, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Pinot spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: paglierino più o meno intenso o rosato;
odore: caratteristico, delicato, fine;
sapore: secco, sapido, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Sauvignon:
colore: paglierino anche intenso;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: secco, armonico, fine, tranquillo, vivace, talvolta
frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Cabernet Sauvignon:
colore: rosso rubino, talvolta granato;
odore: caratteristico, gradevole, leggermente erbaceo;
sapore: asciutto, lievemente tannico, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
acidità totale minima: 4.5 per mille;
estratto secco netto minimo: 21 per mille.
Chardonnay:
colore: giallo paglierino con sfumature verdognole;
odore: gradevole, fine, fruttato;
sapore: secco, armonico, fresco, tranquillo, vivace, talvolta
frizzante;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
È in facoltà del Ministro dell'agricoltura e delle foreste di
modificare con proprio decreto per i vini di cui al presente
disciplinare i limiti minimi sopra indicati per l'acidità totale e
l'estratto secco netto.
Art. 7.
I) La menzione "superiore" è consentita per il vino "Colli
Piacentini" Gutturnio avente un titolo alcolometrico volumico minimo
naturale e al consumo del 12,5%, immesso al consumo dopo il 1
settembre dell'anno successivo alla vendemmia.
La menzione "riserva" è consentita per il vino "Colli Piacentini"
Gutturnio non designabile con la citata menzione "superiore", avente
un titolo alcolometrico volumico naturale minimo e al consumo del
12,5% e che abbia subito un invecchiamento e affinamento di almeno 24
mesi di cui 3 in recipienti di legno, a far tempo del 1 novembre
dell'anno di produzione delle uve.
In sede di designazione la specificazione tradizionale
"denominazione di origine controllata" e le specificazioni
comunitarie equivalenti (V.Q.P.R.D. - vini di qualità prodotti in
regioni determinate) devono essere poste in etichetta immediatamente
al di sotto della denominazione "Colli Piacentini" senza
interposizione di altre menzioni consentite o obbligatorie.
Le menzioni superiore o riserva devono figurare immediatamente al
di sotto della menzione specifica tradizionale obbligatoria
"denominazione di origine controllata" ed avere caratteri di stampa
di altezza non superiore a quella della menzione Gutturnio ma non
inferiore alla metà della stessa.
II) Sulla etichetta principale delle bottiglie contenenti i vini
"Colli Piacentini" Gutturnio superiore e "Colli Piacentini" Gutturnio
riserva deve sempre figurare l'indicazione dell'annata di produzione
delle uve.
III) Nella presentazione e designazione dei vini di cui all'art.
6, è consentita l'indicazione delle locuzioni riferentesi alle
caratteristiche di sapore (secco o asciutto o abboccato o amabile o
dolce) nel rispetto della normativa comunitaria e nazionale vigente
in materia, fermo restando quanto espressamente previsto nel presente
disciplinare per alcuni vini "Colli Piacentini". Per le tipologie dei
vini abboccato, amabile e dolce tali specificazioni devono essere
obbligatoriamente indicate in etichetta.
IV) Alla denominazione di origine controllata di cui all'art. 1 è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi: ex-
tra, fine, scelto, selezionato, vecchio e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali: viticoltore, fattoria, tenuta, podere,
cascina ed altri termini similari, sono consentite in osservanza
delle disposizioni CEE e nazionali in materia.
È consentito altresì l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche che facciano riferimento a unità amministrative,
frazioni, aree, zone e località dalle quali effettivamente
provengono le uve da cui il vino così qualificato è stato ottenuto,
alle condizioni previste dai DD.MM. 22 aprile 1992.
Art. 8.
Il vino con la denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini" Gutturnio, se confezionato in recipienti di capacità
inferiori a 5 litri, può essere immesso al consumo solo in bottiglie
di vetro con tappo raso di sughero.
Il vino con la denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini" Gutturnio deve essere immesso al consumo solo in
bottiglie di vetro, tipo bordolese, con tappo raso di sughero di
capacita': 0,375 - 0,750 - 1,500 - 3 - 5 litri.
Il vino con la denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini" Gutturnio superiore può essere immesso al consumo solo
in bottiglie di vetro tipo bordolese con tappo raso di sughero di
capacità 0,375 - 0,750 - 1,500 - 3 - 5 litri dopo il primo settembre
dell'annata successiva alla vendemmia.
Il vino con la denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini" Gutturnio riserva deve essere immesso al consumo solo in
bottiglie di vetro tipo bordolese con tappo raso di sughero di
capacità 0,375 - 0,750 - 1,500 - 3 - 5 litri, dopo almeno 24 mesi di
invecchiamento (di cui almeno 3 mesi in legno) e affinamento a
partire dal primo di novembre dell'annata di produzione delle uve.
I vini "Colli Piacentini" previsti dal presente disciplinare di
produzione nel tipo "frizzante", al fine di evitare ogni possibile
confusione con i corrispondenti vini spumanti, devono essere
confezionati, per l'immissione al consumo, nel rispetto delle
condizioni di cui al decreto ministeriale 7 luglio 1993.
Art. 9.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo con la denominazione di origine controllata "Colli
Piacentini", vini che non rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione è punito a norma
degli articoli 28, 29, 30 e 31 della legge 10 febbraio 1992, n. 164.
Il Ministro dell'agricoltura e delle foreste
DIANA