Serie Generale n. 64 del 18-3-2005
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica protetta del prodotto ortofrutticolo «Limone di Siracusa» (GU Serie Generale n.64 del 18-03-2005)

Il Ministero delle politiche agricole e forestali, esaminata
l'istanza intesa ad ottenere la protezione della denominazione di
origine protetta per il prodotto ortofrutticolo «Limone di Siracusa»,
ai sensi del Regolamento CEE 2081/92, presentata dal Consorzio del
Limone di Siracusa, con sede in Siracusa c/o SOAT 30, viale Teracati,
39, esprime parere favorevole e formula la proposta di disciplinare
di produzione nel testo appresso indicato.
Le eventuali osservazioni, adeguatamente motivate, dovranno
essere presentate dai soggetti interessati, nel rispetto della
disciplina fissata dal decreto del Presidente della Repubblica
26 ottobre 1972, n. 642 «Disciplina dell'imposta di bollo» e
successive modifiche al Ministero delle politiche agricole e
forestali - Dipartimento della qualità dei prodotti agroalimentari e
la tutela del consumatore - Ufficio tutela delle denominazioni di
origine, delle indicazioni geografiche e delle attestazioni di
specificità, via XX Settembre, 20 - 00187 Roma, entro trenta giorni
dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana della presente proposta.
Decorso tale termine, in assenza delle suddette osservazioni o
dopo la loro valutazione ove pervenute, la predetta proposta sarà
notificata, per la registrazione ai sensi dell'art. 5 del Regolamento
CEE n. 2081/92, ai competenti organi comunitari.

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE PER IL PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO
AD INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA «LIMONE DI SIRACUSA»

Art. 1.

Il prodotto

L'Indicazione geografica protetta «Limone di Siracusa» è
riservata ai frutti di limone che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti dal presente disciplinare.

Art. 2.

Descrizione del prodotto

L'Indicazione geografica protetta «Limone di Siracusa» è
riservata alla cultivar popolazione «Femminello di Siracusa»,
riferibile alla specie botanica Citrus limon, (L) Burm. coltivata in
impianti specializzati nel territorio della provincia di Siracusa
definito nel successivo art. 3, rispondenti ai requisiti stabiliti
nel presente disciplinare.
In particolare, i dati caratterizzanti le tipologie di frutto a
seconda delle epoche di raccolta, sono le seguenti:
Primofiore sono i frutti raccolti da settembre ad aprile che
rispondono alle seguenti caratteristiche:
colore della buccia: da verde chiaro a giallo citrino;
forma: ellittica;
pezzatura: da media a grossa;
peso dei frutti: non inferiore a 100 gr;
polpa: di colore verde chiaro o giallo citrino;
succo: di colore giallo citrino, con resa non inferiore al
25% e con acidità &gt; 5%.
Bianchetto o Maiolino (o limone primaverile):
colore della buccia: giallo chiaro;
forma ellittica o ovoidale;
pezzatura: grossa;
peso frutti: non inferiore a 100 gr;
polpa: di colore giallo;
succo: di colore giallo citrino, con resa non inferiore al
25% e con acidità &gt; 4,5%.
Verdello (o limone d'estate):
colore della buccia: verde chiaro;
forma ellittica-sferoidale;
pezzatura: medio-grossa;
peso frutti: non inferiore a 100 gr;
polpa: giallo citrino;
succo: di colore giallo citrino, con resa non inferiore al
20% e con acidità &gt; 4,5%.
I frutti che si fregiano dell'Indicazione geografica protetta
«Limone di Siracusa» devono essere commercializzati allo stato fresco
nelle categorie Extra e Prima. I calibri ammessi sono: 3, 4, 5.

Art. 3.

La zona di produzione

La zona di produzione e di confezionamento dell'I.G.P. «Limone di
Siracusa» comprende, in provincia di Siracusa, in tutto o in parte il
territorio amministrativo dei comuni di: Augusta, Avola, Floridia,
Melilli, Noto, Priolo Gargallo, Rosolini, Siracusa, Solarino,
Sortino, così come descritto nella delimitazione che segue: la zona
di produzione inizia sul versante est nel Porto Grande di Siracusa
prosegue verso ovest, comprendendo l'abitato di Belvedere,
attraversando il territorio del comune di Priolo Gargallo, Melilli ed
Augusta, sino a lambire il territorio di Sortino; a ovest interessa i
comuni di Solarino, Floridia, Siracusa; a sud Avola, Noto e Rosolini.
Confina nel suo insieme a nord con parte del territorio di
Augusta, a est con parte del territorio di Augusta, Melilli e con il
Mar Ionio, a sud con il territorio del comune di Pachino, a ovest
risalendo con parte del territorio dei comuni di: Rosolini, Noto,
Avola, Siracusa, Canicattini Bagni, Floridia, Palazzolo Acreide,
Solarino, Sortino, Priolo Gargallo, Melilli, e Augusta. Partendo dal
versante nord-est, l'area interessata alla coltivazione del «Limone
di Siracusa», inizia dallo sbocco sul Porto Grande di Siracusa, del
Canale Pisimotta fino all'intercettazione della via Elorina (S.S.
115) che percorre verso nord fino all'incrocio con via Columba.
Prosegue verso nord su tale via fino ad immettersi nella S.S. n. 124
(in direzione Floridia). La percorre fino all'incrocio con la strada
provinciale n. 77 Fusco-Tremilia-Grottone; la risale per 350 m fino
ad intercettare il canale comunale di contrada Canalicchio,
percorrendola verso nord fino ad incontrare il canale Galermi.
In direzione ovest si percorre il Canale Galermi fino ad
incontrare la S.P. n. 46 Siracusa-Belvedere-Carancino all'altezza
dell'incrocio ubicato a quota 118. Il limite percorre la SP in
direzione Belvedere, supera l'ingresso al Castello Eurialo e svolta
alla prima carrabile sulla destra per Targia. La percorre verso est,
fino ad intercettare a quota + 109 le Mura di Dionisio, discende
lungo le stesse fino ad incontrare a quota + 31, rispettivamente la
carrabile predetta e la strada statale 114. Prosegue per la S.S. 114,
fino alla stazione ferroviaria di Targia. Segue la linea ferrata in
direzione nord, fino alla stazione di Castelluccio Siculo. Lasciata
la stazione, il confine dell'area procede verso sud lungo la strada
che partendo da quota + 36, arriva fino a quota + 94. Da questo punto
svolta ad ovest sulla strada Villasmundo-Brucoli-Arcile, fino ad
intercettare la S.S. 114 al Km 125,500. Discende lungo la S.S. 114 in
direzione Siracusa, fino al Km 135, in corrispondenza
dell'intersezione con il Torrente Cantera, prosegue lungo il Torrente
Cantera fino a quota + 29. Il confine dell'area delimitata risale
verso nord-ovest, lungo la S.P. 96 Augusta-Melilli, fino a
intercettare la S.P. 2 «S. Catrini-Passo di Ve», che viene percorsa
in direzione ovest, per tutto il suo tracciato fino all'incrocio con
la S.P. 95 Lentini-Priolo. Quest'ultima viene percorsa fino al centro
abitato di Priolo. Si prosegue sulla S.P. 25 Priolo-Floridia, fino
all'incrocio con la S.P. 46 Siracusa-Belvedere-Carancino, dove si
interseca con il Canale Galermi.
La linea di delimitazione segue il canale Galermi, nella vallata
dell'Anapo, fino a raggiungere il suo limite estremo nel punto di
intersezione col tracciato della ferrovia in disarmo Siracusa-Vizzini
a quota + 138. Discende lungo il vecchio tracciato della suddetta
ferrovia, lungo il fiume Anapo, fino a M. Isola Mola a quota + 115;
percorre quindi la strada carrabile che si collega con la SP n. 28
Solarino-Fusco-Sortino a quota + 146 presso le Case Don Vito. Si
percorre la S.P. in direzione Solarino fino a quota + 152 nel punto
di intersezione con la linea di confine del Comune di Solarino. La
linea di perimetrazione continua verso ovest lungo il confine
comunale di Solarino fino alla quota + 205, prosegue sulla curia di
livello in direzione sud fino ad incontrare la SP n. 78
«Balatazza-Trigona» che percorre in direzione Solarino fino
all'incrocio con la SP n. 28 Solarino-Fusco-Sortino. Da questo punto
discende lungo il tracciato in disarmo della ferrovia
«Siracusa-Fusco-Vizzini» fino alla località «La Masseria», percorre
la strada carrabile in direzione sud-ovest fino ad immettersi sulla
S.S. 124. Prosegue in direzione Solarino lungo la stessa, oltrepassa
il cimitero, svolta a sinistra costeggiando lo stesso, e risale lungo
la strada carrabile Macchiotta fino ad incontrare a quota + 150 il
limite comunale di Floridia, coincidente con Cava Culatello - Cirino.
Si percorre il predetto confine fino ad intercettare la Cava
Spampinato a quota + 201. La linea di perimetrazione ridiscende verso
est fino ad intercettare a sud l'acquedotto comunale di Solarino
percorrendolo fino al serbatoio in località Cozzo Su Cola, prosegue
sull'acquedotto in direzione di Canicattini Bagni, oltrepassa il
confine tra Siracusa e Floridia, segue la linea dell'acquedotto fino
ad intercettare il confine tra Siracusa e Canicattini Bagni in
contrada Passetti. Prosegue verso sud lungo la linea di confine
comunale fino ad intercettare la S.P. n. 74 Floridia-Canicattini
Bagni, in contrada Monasteri. Si percorre la S.P. n. 74 in direzione
Floridia fino ad incontrare la quota + 204 seguendo il crinale di
Cugno Balio e Cugno Trappetazzo, fino ad incrocio con la strada «Dego
Canicattini Bagni», si discende fino al vallone Cavadonna, che si
risale per un breve tratto (m 100 circa) fino al congiungimento con
la curia di livello di quota + 154. La delimitazione procede in
direzione sud-est fino ad intercettare al Km 12,500 la S.P. 14
«Fusco-Canicattini Bagni-Passo Ladro», prosegue verso ovest
parallelamente ad essa fino al km. 12 per continuare verso sud fino a
raggiungere la linea di confine Siracusa-Noto presso il torrente
Moscasanti. Si oltrepassa il fiume Cassibile di Cava Grande per
ricongiungersi al vertice dei confini comunali di Siracusa, Noto e
Avola: da qui svoltando a destra si segue la strada vicinale
«Palazzetti» fino ad incrociare la strada vicinale «Tangi»;
successivamente si incontra la strada comunale Uzzo-Cugno di Fazio;
da qui, seguendo il confine tra il foglio di mappa catastale 10 e il
foglio di mappa catastale 20 si arriva a!la strada vicinale
«Rosciola» che si segue attraversando il fosso «Rosciola», «Cava
l'Unica» (o Cava dell'Umbra) fino ad arrivare alla «Cava Carrubeto».
Attraversata la cava, si segue la strada vicinale «Carrubeto» fino al
congiungimento con la strada vicinale «Mandalà - Petrara»; svoltando
a destra si prosegue fino ad arrivare alla «Cava Bugliola», ed
oltrepassatola, percorrendo la strada vicinale dei «Mulini», si
arriva alla strada provinciale n. 4 «Avola-Manghisi» al km 2.
Svoltando a destra, si percorre la S.P. n. 4 per km 1 in direzione
Avola Antica e si arriva alla prima curva a gomito. A sinistra ci si
immette nella stradella interpoderale che collega la S.P. 4 al
Torrente Pisciarello. A questo punto si segue il corso del Torrente
Pisciarello fino alla confluenza con il Torrente Talibelli. Si risale
il corso del Torrente Talibelli fino ad incrociare la strada vicinale
Cifaleo e giunti al bivio con la strada vicinale Seggio-Piano della
Pace si svolta a destra e dopo 0,4 km circa ci si immette nella S.P.
n. 15 «Avola-Bochini-Noto». Si procede in direzione Noto per circa 3
km e, dopo aver oltrepassato la strada per «Cozzo Meti», arrivati al
punto quotato 135 m slm, ci si immette a destra nella strada vicinale
Osciri. Da cui, dopo aver attraversato il Torrente S. Giovanni
(diventata strada comunale) si arriva al centro abitato di Noto,
giungendo alla S.S. 287. Si svolta a destra e si procede lungo la
S.S. 287 (via dei Mille) in direzione S. Giovanni; arrivati alla
circonvallazione di Noto, si svolta a sinistra percorrendola in
direzione della S.S. 115 Noto-Rosolini fino all'incrocio con la S.P.
n. 64 «Noto Antica-Burlo-S. Maria della Scala-Noto». Si svolta a
destra e ci si inoltra attraversando contrada S. Caterina, la Cava
del Ferraro, Case Hernandez (a valle della strada), si attraversa il
fiume Asinaro e si arriva all'incrocio con l'acquedotto di Pachino e
la strada comunale «Schifazzo-Mazzara». Si gira a sinistra e
percorrendo la strada comunale in direzione sud si arriva alla S.P.
24 «Noto-Testa dell'Acqua al km 25,2 si svolta a destra e si procede
in direzione Palazzolo Acreide per circa km 1; quindi si svolta a
sinistra imboccando la strada comunale «Renna-Pantanello-Serra del
Vento» in direzione del Torrente Tre Fontane. Dopo aver attraversato
il Torrente Tre Fontane e il Fiume Gioi, s'incrocia la strada
consortile Torresena; si svolta a sinistra e la si percorre fino a
lambire il Fiume Gioi, si gira a destra e si procede verso la strada
comunale Fontanelle-Molisena-Portelle. Si svolta a sinistra
(imboccando la strada comunale Fontanelle-Molisena-Portelle) in
direzione contrada Valle Vascelli; si procede sino alla S.S. 115
Noto-Rosolini al km 370,4. Si percorre la S.S. 115 in direzione
Rosolini per km 1,2 giungendo all'incrocio con la strada comunale
Ponte Vecchio - Tre Maiali; girando a destra, si percorre la strada
comunale per km 1,2 fino ad incrociare la S.P. 18
Giarratana-Castelluccio-Noto al km 0,6. Si svolta a destra e si
percorre la S.P. 18 in direzione di Cozzo Cariulo per km 2 giungendo
al bivio con la strada consorziale Renna - Strada Cariulo; si svolta
a destra e percorrendo la strada consorziale, la strada comunale
Renna - Pantanello - Serra del Vento, ed infine la strada vicinale
Renna - Sbriulia arrivando alla cava Lentini - Renna Alta (o Cava
Bottali). Seguendo la cava si ritorna sulla S.P. 18 e si prosegue in
direzione Castelluccio per km 2,7 fino ad incrociare la Cava - Strada
dell'Asino. Si gira a sinistra e si percorre la stradetta che
delimita il foglio di mappa catastale 222 di Noto fino ad arrivare al
Fiume Tellaro. Si segue il corso del fiume (limite di comprensorio
tra il territorio di Noto e Rosolini) fino ad incrociare la cava
Scorzone, e da qui si percorre la stradella interpoderale di modo che
rimanga a sinistra l'ex feudo del Prainito; si attraversa la S.P. 17
Ritillini - Favarotta e si prosegue fino alla cava del Prainito. Da
questo punto si segue il confine amministrativo tra la provincia di
Siracusa e Ragusa fino alla cava di Scalarancio prima e alla strada
Carbonarella poi (punto quotato 210 m slm). Si percorre detta strada
in direzione Rosolini, fino alla S.S. 115 all'altezza dell'Hotel
Europa (km 362,2). Si svolta a destra lungo la S.S. 115 fino al Ponte
Cipolla. Da qui si segue il confine amministrativo tra le provincie
di Siracusa e Ragusa fino ad arrivare alla S.P. n. 56 Agliastro -
Bimmisca in direzione S.E. fino al confine tra i fogli di mappa
catastale n. 396 e n. 403 di Noto. Si gira a sinistra percorrendo la
S.P. n. 56 e poi la strada comunale Bommiscuro-Agliastro fino ad
incrociare la S.P. 26 Rosolini - Belliscala - Pachino al km 8,4; si
svolta a destra e si percorre la S.P. 26 Rosolini - Belliscala -
Pachino in direzione Pachino, arrivando alla S.P. n. 19 Noto -
Pachino al km 16,9. Si gira a sinistra verso Noto fino al km 13,8,
(al quadrivio S.P. 19, Strada comunale Baroni - Maccarri - S. Lorenzo
Nuovo e la Strada Comunale Scirbia - Terreni Nuovi - Reitani -
Marzamemi), si svolta a destra, e percorrendo la strada comunale
Scirbia - Terreni Nuovi - Reitani - Marzamemi in direzione nord-est,
si arriva al mare Ionio. Seguendo la costa in direzione nord si
chiude la zona perimetrata al punto di inizio coincidente con il
Porto Grande di Siracusa.

Art. 4.

Origine del prodotto in relazione alla zona geografica

Ogni fase del processo produttivo deve essere monitorata
documentando per ognuna il prodotto in entrata ed in uscita. In
questo modo, e attraverso l'iscrizione in appositi elenchi, gestiti
dall'organismo di controllo, dei coltivatori-produttori e dei
confezionatori, nonchè la tenuta di registri di produzione e
confezionamento, è garantita la tracciabilità e la
rintracciabilità (da valle a monte della filiera di produzione) del
prodotto. Tutte le persone, fisiche o giuridiche, iscritte nei
relativi elenchi, saranno assoggettate al controllo da parte
dell'organismo di controllo, secondo quanto disposto dal disciplinare
di produzione e dal relativo piano di controllo. Qualora l'organismo
di controllo verifichi delle non conformità, anche solo in una fase
della filiera produttiva, il prodotto non potrà essere
commercializzato con l'Indicazione geografica protetta «Limone di
Siracusa».

Art. 5.

Il sistema di coltivazione

Il sistema di coltivazione deve essere quello tradizionalmente
adottato nella zona. I sesti di impianto, le forme di allevamento ed
i sistemi di potatura devono essere quelli atti a mantenere un
perfetto equilibrio e sviluppo della pianta oltre ad una normale
aerazione e soleggiamento della stessa.
La densità di piantagione massima è di 400 piante per ettaro.
Per impianti esistenti ed in fase di produttività decrescente è
ammessa una densità fino ad un massimo di 500 piante per ettaro. Per
i sesti dinamici la densità massima ammessa è di 850 piante per
ettaro.
I portinnesti sono i seguenti: «Arancio amaro», «Poncirus
trifoliata», «Citrange Troyer», «Citrange Carrizo» e «Citrus
macrophyilla», dotati di alta stabilità genetica.
Le operazioni colturali, per la gestione tecnica convenzionale e
le modalità di raccolta, devono essere quelle previste dalla
«Normale buona pratica agricola». Queste norme, per il limone, si
riferiscono alla gestione del suolo, agli interventi di concimazione,
all'irrigazione, alla difesa.
La produzione dell'Indicazione geografica protetta «Limone di
Siracusa» può avvenire in impianti condotti con il metodo di
coltivazione:
a) convenzionale: che è quello in uso nella zona, con
l'osservanza delle norme di «Normale buona pratica agricola» della
regione Siciliana;
b) integrato: con produzione ottenuta mediante l'osservanza
delle norme tecniche previste dal Disciplinare della regione
Siciliana in adozione dei Regolamenti comunitari in materia
agroambientale;
c) biologico: in osservanza del Reg. Ce 2092/91 e successive
modifiche ed integrazioni.

Art. 6.
La raccolta

La raccolta dei frutti dalla pianta deve essere effettuata a
mano. Il distacco dei frutti deve essere effettuato con l'ausilio di
forbicine di raccolta per il taglio del peduncolo. La raccolta va
fatta direttamente dalla pianta secondo i metodi tradizionali ad un
livello di sviluppo dei frutti tale da garantire la buona qualità
organolettica ed estetica degli stessi. È ammesso che il colore dei
frutti sia variabile in funzione delle condizioni pedo-climatiche, in
funzione delle varie fioriture e della particolare epoca di raccolta.
La produzione massima consentita di limoni e fissata in q.li 550 per
ettaro per l'intera campagna di produzione comprendente i frutti di
tutte le fioriture.

Art. 7.

Legame con l'ambiente

Il limone, che in inverno subisce soltanto un leggero
rallentamento del suo metabolismo, è specie molto sensibile al
freddo, mentre rispetto ad altri agrumi è piuttosto resistente alle
alte temperature. Per questi motivi la coltivazione del limone è
diffusa lungo la fascia costiera della Sicilia ed in alcune limitate
aree comprese nelle valli dei corsi d'acqua che solcano la provincia
di Siracusa dal Porcaria (a nord) fino al Tellaro, trovando le più
favorevoli condizioni sui versanti esposti a sud.
La temperatura è il principale fattore climatico che limita la
coltura limonicola. Dall'analisi dei valori medi annui delle
temperature rilevate nella pianura costiera di Siracusa è possibile
evidenziare che l'ambiente siracusano presenta condizioni di clima
temperato da ottobre a marzo ed arido da aprile a settembre. La
temperatura media annua è di 18-19° C, la media delle massime nel
periodo estivo non supera la soglia di 31° C, mentre quella delle
minime dei mesi più freddi (gennaio e febbraio) non scende al di
sotto di 8-9° C.
Dopo la temperatura, l'acqua è il fattore limitante più
importante nei riguardi della coltura del limone. In effetti gli
agrumi si sono estesi fuori della loro area naturale nelle zone ove
l'inverno non è molto freddo ed anche con pluviometria inferiore ai
50 millimetri annuali, attraverso l'intervento costante
dell'irrigazione. Del resto, l'abbondanza di acqua è stato
sicuramente l'elemento decisivo nella scelta di stanziarsi in questo
territorio fatto dai popoli preistorici e dai Siculi prima, dai
colonizzatori greci poi, e per ultimo, con un balzo di quasi 3000
anni, dai grandi gruppi industriali nel secolo scorso. L'umidità
atmosferica ha un ruolo importante nella determinazione della
qualità dei frutti di limone: un'atmosfera mediamente umida consente
di ottenere frutti più succosi, di forma regolare e di buccia fine.
Rispetto al suolo, il limone nella costa ionica siracusana viene
coltivato principalmente in terreni appartenenti al gruppo dei suoli
bruno-calcarei, i quali poggiano su substrati di calcari e calcari
dolomitici, ed al gruppo dei suoli alluvionali presenti lungo i
depositi alluvionali dei corsi d'acqua. Infatti, nel siracusano i
terreni sono dotati di ottima fertilità, sono più o meno profondi e
ben dotati di elementi nutritivi e di sostanza organica.
La Sicilia annovera una storica tradizione nella coltivazione
degli agrumi ed il rispetto delle antiche tradizioni nella
coltivazione di queste piante, tramandata di generazione in
generazione continua ancora oggi nel siracusano, dando vita ad una
vera e propria scuola di specialisti nella coltivazione del «Limone
di Siracusa». Nelle campagne Iblee si riservavano nuovi spazi ai
giardini delle ville in costruzione, concettualmente diverse da
quelli delle masserie, nelle quali il giardino, esclusivamente
produttivo, era posto a lato e chiuso con un cancello e alte mura.
Nei più raffinati giardini delle ville suburbane di Siracusa e di
Noto, gli aranci ed i limoni erano valorizzati per le qualità
estetiche ed utilitaristiche. Dei numerosissimi «giardini di delizia»
settecenteschi, ormai scomparsi, resta solo il ricordo di piccoli
paradisi orientali, talora nobilitati dal lavoro di ricerca e di
interesse alle novità botaniche dei colti proprietari.
Per questi motivi il «Limone di Siracusa» mantiene un profondo
legame con l'ambiente che si evidenzia in tutta la filiera del
prodotto.

Art. 8.

Il confezionamento

È obbligatorio indicare a caratteri leggibili e visibili su
almeno uno dei lati dell'imballaggio, mediante stampatura diretta
indelebile o mediante etichetta integrata nel collo o solidamente
fissata ad esso: varietà, origine, categoria, calibro, lotto. Nella
fase di vendita al minuto, le indicazioni previste per la marcatura
devono essere presentate in modo chiaro e leggibile. Per i prodotti
presentati in imballaggi preconfezionati a norma della direttiva
79/112/Ce deve essere indicato il peso netto, oltre a tutte le
menzioni previste dalle norme. Per i frutti venduti a pezzo è
obbligatoria la bollinatura di almeno il 50% di essi.
Gli imballaggi utilizzabili devono essere nuovi. I materiali
ammessi sono: cartone, legno, plastica. È ammesso l'uso di
imballaggi in plastica a noleggio, riciclabili. Le confezioni ammesse
sono: reti e borse con banda plastica attaccata alla rete. Ogni
imballaggio ed ogni confezione devono riportare il logo del «Limone
di Siracuusa»..

Art. 9.

I controlli

L'Indicazione geografica protetta «Limone di Siracusa» sarà
controllata da una struttura di controllo autorizzata, in conformità
all'art. 10 del Reg. Ce 2081/92.

Art. 10.
I prodotti trasformati

I prodotti per la cui preparazione è utilizzata la I.G.P.
«Limone di Siracusa», anche a seguito di processi di elaborazione e
di trasformazione, possono essere immessi al consumo in confezioni
recanti il riferimento alla detta Indicazione geografica senza
l'apposizione del logo comunitario, a condizione che:
il prodotto a Indicazione geografica protetta «Limone di
Siracusa» certificato come tale, costituisca il componente esclusivo
della categoria merceologica;
gli utilizzatori del prodotto a Indicazione geografica protetta
«Limone di Siracusa» siano autorizzati dai titolari del diritto di
proprietà, intellettuale conferito dalla registrazione dell'I.G.P.
riuniti in Consorzio incaricato alla tutela dal Ministero delle
politiche agricole. Lo stesso consorzio incaricato provvederà anche
ad iscriverli in appositi registri ed a vigilare sul corretto uso
della Indicazione geografica protetta. In assenza di un Consorzio di
tutela incaricato le predette funzioni saranno svolte dal MIPAF in
quanto autorità nazionale preposta all'attuazione del Reg. Ce
2081/92.

Art. 11.

Il logo e l'etichettatura

Il logo consiste in un ovale orizzontale con il bordo colore
verde quadricromia contenente una raffigurazione in bianco e nero del
Teatro Greco di Siracusa nella cui cavea, nella parte destra, sono
poggiati due limoni. Di questi uno è intero, con una foglia, posto
in secondo piano, l'altro è in sezione e copre in parte il primo
limone.
Il limone con la foglia ha un peduncolo, e la foglia è di colore
verde quadricromia. La foglia è rivolta verso il centro del marchio
e copre in parte il limone a cui è attaccata col peduncolo. La
buccia dei due limoni è di colore giallo quadricromia, la polpa del
limone in sezione è di colore giallo quadricromia, la scritta
«Limone di Siracusa» è di colore nero, font Times New Roman
grassetto, alto 24; lo sfondo è di colore bianco.

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È vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione e menzione
diverse da quelle espressamente previste dal disciplinare, ivi
compresi aggettivi qualificativi del tipo «fine, superiore,
selezionato, scelto» e similari. Non è consentito l'uso di termini
laudativi.