Serie Generale n. 29 del 5-2-1990
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DI NAPOLI
UNIVERSITA' DI NAPOLI
DECRETO RETTORALE 31 ottobre 1989
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.29 del 05-02-1990)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi di Napoli "Federico
II", approvato con regio decreto 20 aprile 1939, n. 1162, e
successive modificazioni ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592, e successive
modificazioni ed integrazioni;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 22 maggio 1978, n. 217;
Vista la legge 21 febbraio 1980, n. 28;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162;
Viste le proposte di modifica dello statuto formulate dalle
autorità accademiche di questo Ateneo di cui alle deliberazioni del
consiglio della facoltà di agraria del 29 novembre 1988 e 10 maggio
1989; del senato accademico del 13 gennaio 1989 e del consiglio di
amministrazione del 30 gennaio 1989;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare la nuova
modifica proposta in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, per i
motivi esposti nelle deliberazioni degli organi accademici di questo
Ateneo e ritenuti validi dal Consiglio universitario nazionale nel
suo parere;
Visto il parere del Consiglio universitario nazionale del 18 marzo
1989;
Visto l'art. 16 della legge 9 maggio 1989, n. 168;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi di Napoli "Federico II",
approvato e modificato con i decreti indicati nelle premesse, è
ulteriormente modificato come appresso:
Art. 1.
Dopo l'art. 1305 e con il conseguente spostamento della numerazione
degli articoli successivi sono aggiunti i seguenti nuovi articoli
relativi alla istituzione delle scuole di specializzazione in
biotecnologie agro-alimentari, biotecnologie vegetali, economia del
sistema agro-alimentare, fitopatologia, irrigazione, miglioramento
genetico e produzione delle sementi, qualità dei prodotti
zootecnici, valorizzazione e conservazione degli ambienti agricoli e
forestali, viticoltura ed enologia.

Art. 2.
Scuola di specializzazione
in biotecnologie agro-alimentari
Art. 1306. - È istituita la scuola di specializzazione in
"biotecnologie agro-alimentari" presso l'Università degli studi di
Napoli.
La scuola si articola nei seguenti sette indirizzi:
a) chimico analitico;
b) microbiologico;
c) tecnologico;
d) nutrizionale;
e) economico;
f) biotecnologico;
g) difesa e valorizzazione delle produzioni.
La scuola ha lo scopo di formare competenze professionali
specialistiche, tecniche ed economiche, nel campo delle tecnologie
applicate a prodotti e processi di interesse alimentare.
La scuola rilascia il titolo di specialista in "biotecnologie
agro-alimentari". L'indirizzo seguito sarà riportato soltanto nel
certificato di studio.
Art. 1307. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno di corso prevede almeno
duecentocinquanta ore di insegnamento e centocinquanta ore di
attività pratiche guidate.
In base alle strutture ed alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
dieci per ciascun anno di corso, per un totale di venti
specializzandi.
Art. 1308. - Ai sensi della normativa generale, concorrono al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria ed i dipartimenti
di economia e politica agraria, di entomologia e zoologia agraria e
di scienza della produzione animale.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
Direzione della scuola.
Art. 1309. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati dei corsi di laurea in scienze agrarie ed in
scienze delle preparazioni alimentari.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
università straniere e che sia tenuto equiparabile, limitatamente ai
fini dell'iscrizione alla scuola, a quelli richiesti nel comma
precedente del presente articolo.
Art. 1310. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
A) INDIRIZZO "CHIMICO-ANALITICO".
1 Anno:
1) chimica degli alimenti;
2) chimica analitica I;
3) microbiologia dei prodotti alimentari;
4) principi di statistica ed informatica;
5) controllo ed analisi delle proprietà fisiche e sensoriali dei
prodotti alimentari;
6) biochimica degli alimenti,
ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) chimica analitica II;
2) igiene degli alimenti;
3) legislazione alimentare;
4) analisi chimica dei prodotti alimentari;
5) metodi di analisi microbiologica ed enzimatica dei prodotti
alimentari;
6) controllo e gestione della qualità nelle industrie alimentari,
ed inoltre due corsi opzionali.
Corsi opzionali:
alimentazione e nutrizione umana;
analisi degli inquinanti;
chimica analitica agraria;
chimica delle sostanze organiche naturali;
chimica lattiero-casearia;
chimica lattiero-casearia;
chimica e tecnologia degli aromi alimentari;
cromatografia;
economia e statistica alimentare;
entomologia merceologica;
enzimologia;
industrie alimentari;
industrie alimentari dei prodotti di origine animale;
microbiologia industriale;
principi di dietetica;
residui ed additivi negli alimenti;
tecnologia delle applicazioni frigorifere;
tecnologia birraria;
tecnologia dei cereali e derivati;
tecnologia delle bevande alcoliche;
tecnologie delle conserve alimentari;
tecnologie degli oli, grassi e derivati;
tecnologia saccarifera dell'amido e derivati;
tossicologia nutrizionale;
valutazione nutrizionale degli alimenti.
B) INDIRIZZO "MICROBIOLOGICO".
1 Anno:
1) fisiologia microbica;
2) microbiologia industriale;
3) genetica dei microrganismi;
4) tecniche di microbiologia molecolare;
5) biotecnologia delle fermentazioni;
6) biochimica degli alimenti,
ed inoltre tre corsi opzionali.
2 Anno:
1) chimica delle fermentazioni;
2) analisi chimiche e biologiche dei processi di fermentazione;
3) produzione di biomasse e di colture selezionate;
4) processi fermentativi industriali,
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
biochimica degli alimenti;
biochimica generale;
biochimica industriale;
chimica delle sostanze organiche naturali;
detergenza e sanificazione degli impianti;
elementi di controllo e automazione;
enzimologia;
igiene degli alimenti;
legislazione alimentare;
metodi di analisi enzimatici;
metodi di microbiologia analitica;
micologia;
microbiologia agraria;
microbiologia dei prodotti alimentari;
microbiologia delle acque;
microbiologia enologica;
microbiologia lattiero-casearia;
microbiologia marina;
recupero e caratterizzazione dei prodotti di fermentazione;
tecniche microbiologiche;
tecnologie enzimatiche;
trattamenti degli effluenti;
valorizzazione e trasformazione degli scarti e residui.
C) INDIRIZZO "TECNOLOGICO".
1 Anno:
1) complementi di matematica;
2) fisica tecnica;
3) industrie alimentari (operazioni fondamentali);
4) chimica degli alimenti;
5) proprietà fisico-meccaniche dei prodotti agro-alimentari;
6) alimentazione e nutrizione umana,
ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) industrie alimentari II (processi);
2) controllo e gestione della qualità nelle industrie
agro-alimentari;
3) tecnologie del condizionamento e della distribuzione;
4) modellizzazione ed automazione delle operazioni e dei processi
delle industrie agro-alimentari;
5) contabilità industriale;
6) biotecnologia delle fermentazioni,
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
approvvigionamenti e mercato;
aromatizzazione dei prodotti alimentari;
biochimica degli alimenti;
biochimica industriale;
detergenza e sanificazione degli impianti alimentari;
disegno tecnico e materiali;
formulazione e tecnologia dei prodotti dietetici;
parassitologia animale e difesa degli alimenti;
principi di statistica ed informatica;
residui ed additivi;
tecniche delle applicazioni frigorifere;
tecnica della ristorazione;
tecnologia degli oli, grassi e derivati;
tecnologia delle bevande alcoliche;
tecnologia delle conserve alimentari;
tecnologia della conservazione dei prodotti agricoli;
tecnologia dei cereali e derivati;
tecnologia dei prodotti agrumari;
tecnologia di conservazione e trasformazione della frutta;
tecnologia enzimatica;
tecnologia lattiero-casearia;
tecnologia saccarifera dell'amido e derivati;
tossicologia nutrizionale;
trattamento dei sottoprodotti degli effluenti ed
approvvigionamento delle acque.
D) INDIRIZZO "NUTRIZIONALE".
1 Anno:
1) biochimica generale;
2) biochimica degli alimenti;
3) biochimica della nutrizione;
4) principi di fisiologia umana;
5) chimica degli alimenti,
ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) alimentazione e nutrizione umana;
2) industrie alimentari;
3) principi di dietetica;
4) valutazione nutrizionale degli alimenti,
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
economia e statistica alimentare;
epidemiologia;
formulazione e tecnologie dei prodotti dietetici;
igiene;
igiene nutrizionale;
istituzioni di statistica e biometria;
legislazione alimentare;
microbiologia industriale;
principi di educazione alimentare;
programmazione nutrizionale;
residui ed additivi;
tecnologie della ristorazione;
tecniche di rilevamento dei consumi alimentari e valutazione dello
stato di nutrizione;
tossicologia nutrizionale.
E) INDIRIZZO "ECONOMICO".
1 Anno:
1) approvvigionamento e mercato (organizzazione del mercato
agro-alimentare);
2) economia del sistema agro-alimentare;
3) istituzioni di economia agro-alimentare;
4) tecnologie alimentari I;
5) elementi di economia aziendale;
6) principi di statistica ed informatica,
ed inoltre tre corsi opzionali.
2 Anno:
1) tecnologie alimentari II;
2) economia industriale;
3) pianificazione, programmazione, controllo;
4) finanza;
5) marketing dei prodotti agro-alimentari;
6) tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
7) legislazione alimentare,
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
contabilità aziendale;
cooperazione ed associazionismo;
demografia;
economia aziendale;
economia del mercato dei prodotti agro-alimentari;
economia del mercato internazionale dei prodotti agro-alimentari;
economia e organizzazione aziendale;
economia della produzione ittica;
economia internazionale;
elementi di analisi applicata al sistema agro-alimentare;
funzioni aziendali;
politica agro-alimentare;
scienza delle finanze;
sociologia del lavoro;
sociologia economica;
strutture e politiche dei prezzi dei prodotti agro-alimentari;
tecnologia dei grassi e derivati;
tecnologia dei cereali e derivati;
tecnologia delle bevande alcoliche;
tecnologia delle conserve alimentari;
tecnologia della conservazione dei prodotti agricoli;
tecnologia delle fermentazioni;
tecnologia lattiero-casearia.
F) INDIRIZZO "BIOTECNOLOGICO".
1 Anno:
1) biochimica delle macromolecole;
2) fisiologia dei microrganismi;
3) genetica molecolare ed ingegneria genetica;
4) fisiologia e colture cellulari;
5) tecnologia ed applicazione degli idrodomi;
6) tecnologia degli enzimi,
ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) microbiologia industriale;
2) ingegneria e controllo dei bioprocessi;
3) down-stream processing e tecniche di purificazione;
4) tecnologia dei bioreattori enzimatici;
5) management ed utilizzo di scarti e scarichi;
6) elementi di informatica;
7) la legislazione in biotecnologia,
ed inoltre due corsi opzionali.
Corsi opzionali:
chimica delle fermentazioni;
ecologia microbica;
enzimologia;
micologia;
microbiologia agraria;
microbiologia ambientale;
microbiologia degli alimenti;
microbiologia dell'apparato digerente;
microbiologia delle acque;
microbiologia del terreno;
microbiologia enologica;
microbiologia lattiero-casearia;
microbiologia marina;
produzione di biomasse microbiche;
trattamento dei sottoprodotti e degli effluenti.
G) INDIRIZZO "DIFESA E VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI".
1 Anno:
1) analisi dei prodotti alimentari;
2) microbiologia degli alimenti;
3) entomologia merceologica;
4) patologia dei prodotti agrari;
5) residui ed additivi alimentari;
6) economia e politica industriale,
ed inoltre tre corsi opzionali.
2 Anno:
1) istituzioni di tecnologie alimentari;
2) tecnologia della conservazione dei prodotti agricoli;
3) tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
4) servizi fitopatologici. Norme fitosanitarie e quarantena;
5) difesa degli alimenti dagli animali infestanti;
6) controllo e gestione della qualità nell'industria
agro-alimentare,
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
biochimica degli alimenti;
biochimica industriale;
entomologia agraria speciale;
entomologia agraria tropicale e subtropicale;
enzimologia;
legislazione alimentare;
lotta biologica ed integrata;
micologia fitopatologica;
patologia delle sementi;
proprietà fisico-meccaniche dei prodotti agricoli e alimentari;
tecnica delle applicazioni frigorifere;
tecnologia dei cereali e derivati;
tecnologia dei prodotti alimentari tropicali e subtropicali;
tossine e micotossine di parassiti vegetali.
Art. 1311. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione e l'attività sperimentale di laboratorio che sarà
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività, attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari o
extra-universitari.
Art. 1312. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.

Art. 3.
Scuola di specializzazione in biotecnologie vegetali
Art. 1313. - È istituita la scuola di specializzazione in
"biotecnologie vegetali" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola si articola nei seguenti due indirizzi:
a) genetico agrario;
b) agrobiologico.
La scuola ha lo scopo di formare competenze professionali
specifiche nel campo delle biotecnologie applicate al miglioramento e
alla difesa della produzione agraria.
La scuola rilascia il titolo di specialista in "biotecnologie
vegetali".
L'indirizzo seguito sarà riportato soltanto nel certificato di
studio.
Art. 1314. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno di corso prevede almeno
duecentocinquanta ore di insegnamento e centocinquanta ore di
attività pratiche guidate.
In base alle strutture ed alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
quindici per ciascun anno per un totale di trenta specializzandi.
Art. 1315. - Ai sensi della normativa generale, concorrono al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria e i dipartimenti di
economia e politica agraria e di scienza della produzione animale.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 1316. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati del corso di laurea in scienze agrarie.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
Università straniere e che sia ritenuto equiparabile, limitatamente
ai fini dell'iscrizione alla scuola, a quelli richiesti nel comma
precedente del presente articolo.
Art. 1317. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
A) INDIRIZZO "GENETICO AGRARIO".
1 Anno:
1) biologia e fisiologia cellulare;
2) genetica biochimica ed enzimologia;
3) genetica dello sviluppo;
4) genetica dei microrganismi;
5) metodi e tecniche biochimiche;
6) tecniche citogenetiche;
7) tecniche microbiologiche,
ed inoltre un corso opzionale.
2 Anno:
1) colture "in vitro";
2) cellule somatiche e rigenerazione dei vegetali;
3) miglioramento genetico su parametri fisiologici;
4) miglioramento genetico con tecniche di ingegneria genetica;
5) legislazione e regolamentazione della attività biotecnologica,
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
metodologia statistica nella sperimentazione biologica;
mutagenesi sperimentale;
metodologie avanzate di selezione;
selezione cellulare;
genetica della produzione sementiera;
micropropagazione e tecniche di risanamento;
trattamenti biotecnologici al materiale di propagazione;
immunologia, immunogenetica e uso di anticorpi.
B) INDIRIZZO "AGROBIOLOGICO".
1 Anno:
1) colture "in vitro";
2) cellule somatiche e rigenerazione dei vegetali;
3) miglioramento genetico con tecniche di ingegneria genetica;
4) miglioramento genetico su parametri fisiologici;
5) legislazione e regolamentazione della attività biotecnologica;
6) metodi e tecniche biochimiche;
7) tecniche citogenetiche;
8) tecniche microbiologiche.
2 Anno:
1) immunologia;
2) interventi biotecnologici nel processo di azotofissazione;
3) colture "in vitro" e produzione di metaboliti per uso
farmaceutico, cosmetico ed alimentare;
4) resistenza delle piante alle malattie,
ed inoltre quattro corsi opzionali.
Corsi opzionali:
micropropagazione;
tecniche di risanamento;
miglioramento genetico di funghi antagonisti;
innovazioni tecnologiche nella diagnostica viro-logica;
indicatori biologici della quantità ambientale;
uso anticorpi per riconoscimento micro e macromolecole;
impiego biomasse microbiche ai fini energetici;
micorizze e batterizzazione di materiale di propagazione vegetale;
fitotossine e micotossine.
Art. 1318. - All'inizio di ciascun anno di corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione, l'attività sperimentale di laboratorio che sarà
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività, attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari e
extra-universitari.
Art. 1319. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.

Art. 4.
Scuola di specializzazione
in economia del sistema agro-alimentare
Art. 1320. - È istituita la scuola di specializzazione in
"economia del sistema agro-alimentare" presso l'Università degli
studi di Napoli.
La scuola si articola nei due seguenti indirizzi:
a) economia del sistema agro-alimentare;
b) assistenza allo sviluppo dei Paesi emergenti.
La scuola ha lo scopo di fornire una conoscenza specialistica
dell'economia del sistema agro-alimentare con particolare
riferimento:
a) a livello di sistema, all'organizzazione dei suoi settori
specie di quello agricolo e dell'industria alimentare - e ai rapporti
tra questi settori, in relazione anche all'evoluzione in atto nel
mercato internazionale dei prodotti agricoli ed alimentari;
b) a livello aziendale, alla direzione ed alla gestione delle
imprese private, cooperative e pubbliche del sistema agro-alimentare;
c) l'indirizzo di assistenza allo sviluppo dei Paesi emergenti si
propone di trattare le tematiche indicate ai punti a) e b) con
particolare riferimento alle problematiche dei PVS.
Tali indirizzi sono attivati a giudizio del consiglio della scuola
a seconda delle possibilità e delle necessità.
La scuola rilascia il titolo di specialista in economia del sistema
agro-alimentare. L'indirizzo seguito sarà riportato soltanto nel
certificato di studio.
Art. 1321. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Il primo anno di corso prevede almeno
trecentocinquanta ore di insegnamento e centocinquanta ore di
attività pratiche guidate; il secondo anno prevede almeno
centocinquanta ore di insegnamento e duecentocinquanta ore di
attività pratiche guidate.
In base alle strutture ed alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
venti per ciascun anno di corso per un totale di quaranta
specializzandi.
Art. 1322. - Ai sensi della normativa generale, concorrono al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria e il dipartimento
di economia e politica agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 1323. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati dei corsi di laurea in: scienze agrarie,
scienze forestali, scienze della produzione animale, scienza delle
preparazioni alimentari, agricoltura tropicale e subtropicale,
chimica industriale, economia e commercio, giurisprudenza,
ingegneria, medicina veterinaria, scienze economiche e bancarie,
scienze economiche e sociali, scienze matematiche, fisiche e
naturali, scienze politiche, scienze statistiche demografiche e
attuariali.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
Università straniere e che sia ritenuto equiparabile, limitatamente
ai fini dell'iscrizione alla scuola, a quelli richiesti nel comma
precedente del presente articolo.
Art. 1324. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
A) INDIRIZZO "ECONOMIA DEL SISTEMA AGRO-ALIMENTARE".
1 Anno:
1) economia del mercato internazionale dei prodotti
agro-alimentari (*);
2) economia del sistema agro-alimentare (*);
3) elementi di analisi applicata al sistema agro-alimentare (*);
4) elementi di economia aziendale (*);
5) organizzazione del mercato agro-alimentare (*);
6) statistica economica,
ed inoltre almeno quattro corsi opzionali.
2 Anno:
1) econometria;
2) elementi di analisi applicata al sistema agro-alimentare,
ed inoltre almeno tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
cicli produttivi e gestione delle scorte;
decisioni di investimento;
finanza aziendale;
istituzioni di economia agro-alimentare;
marketing;
programmazione, pianificazione e controllo;
struttura e politiche dei prezzi dei prodotti agro-alimentari;
biotecnologie agro-alimentari (corso progredito);
cicli produttivi e gestione delle scorte (corso progredito);
decisioni di investimento (corso progredito);
economia del comportamento del consumatore;
economia del mercato internazionale dei prodotti agro-alimentari
(corso progredito);
economia del sistema agro-alimentare (corso progredito);
economia e tecnica della pubblicità;
finanza aziendale (corso progredito);
istituzioni di economia agro-alimentare (corso progredito);
marketing (corso progredito);
logistica;
organizzazione aziendale e gestione delle risorse umane;
organizzazione del mercato agro-alimentare (corso progredito);
politica alimentare;
programmazione, pianificazione e controllo (corso progredito);
ricerca operativa;
struttura e politica dei prezzi dei prodotti agro-alimentari
(corso progredito);
teoria, tecnica e valutazione dei prodotti di sviluppo;
biotecnologie agro-alimentari.
B) INDIRIZZO "ASSISTENZA ALLO SVILUPPO DEI PAESI EMERGENTI".
1 Anno:
1) agricoltura e sviluppo economico;
2) economia degli investimenti nel settore agro-alimentare;
3) economia del mercato internazionale dei prodotti
agro-alimentari (*);
4) economia del sistema agro-alimentare (*);
5) elementi di analisi applicata al sistema agro-alimentare (*);
6) elementi di economia aziendale (*);
7) istituzioni di economia agro-alimentare,
ed inoltre almeno tre corsi opzionali.
--------
(*) Insegnamenti comuni ai due indirizzi.
2 Anno:
1) finanza aziendale;
2) metodologia dell'assistenza tecnica e divulgazione in
agricoltura;
3) metodologie di analisi degli investimenti;
4) progettazione, controllo e valutazione di programmi di sviluppo
rurale;
5) economia dello sviluppo,
ed inoltre almeno due corsi opzionali.
Corsi opzionali:
organizzazione del mercato agro-alimentare;
programmazione economica in agricoltura ed utilizzazione delle
risorse;
sociologia dello sviluppo;
biotecnologie agro-alimentari;
lingue I (francese, inglese, spagnolo);
economia forestale;
elementi di storia dello sviluppo;
istituzioni servizi internazionali in agricoltura;
politica alimentare;
sistemi agro-alimentari comparati;
tecnologie agricole e sviluppo rurale;
geografia economica dei PVS;
economia territoriale e delle risorse naturali;
lingue II (francese, inglese, spagnolo);
economia internazionale;
tecnica dei cambi internazionali.
Art. 1325. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione e l'attività sperimentale che sarà svolta sotto la
guida di un relatore nominato dal consiglio della scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività attinente alla
specializzazione svolta all'estero in istituzioni universitarie o
extra-universitarie.
Art. 1326. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento o di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.

Art. 5.
Scuola di specializzazione in fitopatologia
Art. 1327. - È istituita la scuola di specializzazione in
"fitopatologia" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha lo scopo di impartire ai laureati le cognizioni
necessarie affinchè possano espletare, con la competenza richiesta
dalla complessità dei problemi, la loro attività nel campo della
fitopatologia.
La scuola rilascia il titolo di specialista in "fitopatologia".
Art. 1328. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno di corso prevede almeno duecento
ore di insegnamento e centocinquanta ore di attività pratiche
guidate.
In base alle strutture ed alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
venti per ciascun anno di corso per un totale di quaranta
specializzandi.
Art. 1329. - Ai sensi della normativa generale, concorre al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 1330. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati dei corsi di laurea in scienze agrarie,
scienze della produzione animale, scienze forestali, scienze
naturali, scienze biologiche, scienze delle preparazioni alimentari,
agricoltura tropicale e sub-tropicale, chimica e chimica industriale.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
Università straniere e che sia ritenuto equiparabile, limitatamente
ai fini dell'iscrizione alla scuola, a quelli richiesti nel comma
precedente del precedente articolo.
Art. 1331. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
1 Anno:
1) chimica e biochimica dei fitofarmaci;
2) entomologia e zoologia agraria (biennale);
3) patologia vegetale (biennale);
4) principi del diserbo;
5) terapia vegetale (sostituibile con fitoiatria),
ed inoltre tre corsi opzionali.
2 Anno:
1) economia della difesa delle piante;
2) entomologia e zoologia agraria (biennale);
3) meccanica della distribuzione dei fitofarmaci;
4) patologia vegetale (biennale),
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
acarologia agraria;
applicazioni fitoiatriche;
batteriologia fitopatologica;
diagnostica e terapia fitopatologica;
diserbanti;
entomologia agraria speciale;
entomologia delle piante ortensi, da fiore ornamentali;
entomologia forestale;
entomologia frutticola;
entomologia merceologica;
entomologia urbana;
epidemiologia e previsione delle malattie delle piante;
fisiopatologia vegetale;
fitoiatria;
fitomizologia;
fitopatie da conservazione;
fitopatie non parassitarie;
legislazione fitopatologica;
lotta biologica e integrata;
materiali speciali per le macchine distributrici di prodotti
chimici di uso agricolo;
metodi alternativi di lotta alle malattie delle piante;
miglioramento genetico per la selezione di cultivar resistenti;
nematologia agraria;
organizzazione dei servizi di assistenza tecnica in fitopatologia;
patologia delle colture protette;
patologia delle piante forestali;
patologia delle sementi;
residui tossici degli antiparassitari;
tossicologia e impatto ambientale dei fitofarmaci;
valutazione dei danni da avversità con elementi di biometria e
statistica applicata;
virologia vegetale.
Art. 1332. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione, l'attività sperimentale di laboratorio che sarà
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività, attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari o
extra-universitari.
Art. 1333. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.

Art. 6.
Scuola di specializzazione in irrigazione
Art. 1334. - È istituita la scuola di specializzazione in
"irrigazione" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola si articola in due indirizzi:
a) colture irrigue;
b) progettazione e gestione di impianti di irrigazione.
Tali indirizzi sono attivati in relazione alle risorse disponibili.
La scuola ha il compito di dare una preparazione ed una
qualificazione di elevata professionalità ai laureati che intendano
esercitare la loro attività nei molteplici settori interessati alla
pianificazione dell'irrigazione, alle tecniche colturali in irriguo
ed alla regimazione ed utilizzazione dell'acqua in agricoltura.
La scuola rilascia il titolo di specialista in "irrigazione".
L'indirizzo seguito sarà riportato soltanto nel certificato di
studio.
Art. 1335. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni e non è suscettibile di abbreviazioni. Ciascun
anno di corso prevede almeno 300 ore di insegnamento ed un minimo di
150 ore di attività pratiche guidate.
In base alle strutture ed alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di venti iscritti per ogni
anno, per ciascun anno di corso per un totale di quaranta
specializzandi.
Art. 1336. - Ai sensi della normativa generale concorrono al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria ed il dipartimento
di economia e politica agraria e di entomologia e zoologia agraria
con annessi laboratori, campi sperimentali ed aziende agrarie
sperimentali.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 1337. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati in scienze agrarie, scienze forestali,
agricoltura tropicale e sub-tropicale ed ingegneria civile.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
Università straniere e che sia ritenuto equiparabile, limitatamente
ai fini dell'iscrizione alla scuola, a quelli richiesti nel comma
precedente del presente articolo.
Art. 1338. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
INSEGNAMENTI COMUNI AI DUE INDIRIZZI.
1 Anno:
1) complementi di matematica;
2) elementi di idraulica agraria;
3) agronomia 1;
4) agronomia 2;
5) meteorologia e climatologia agraria ed evapotraspirazione;
6) fisica del terreno agrario;
7) complementi di idraulica agraria;
8) metodi e parametri dell'irrigazione;
9) impianti e materiali per l'irrigazione;
10) colture irrigue (parte generale);
11) economia dell'irrigazione,
ed inoltre un corso opzionale scelto tra discipline riguardanti le
coltutre irrigue speciali (dal 10 al 16 dell'elenco dei corsi di
insegnamento opzionali).
A) INSEGNAMENTI DELL'INDIRIZZO "COLTURE IRRIGUE".
2 Anno:
1) complementi di fisica del terreno;
2) fisiologia dell'acqua nella pianta;
3) complementi sulle colture irrigue 1;
4) complementi sulle colture irrigue 2,
ed inoltre un minimo di sei corsi opzionali.
Gli insegnamenti di complementi sulle colture irrigue 1 e 2 possono
essere sostituiti da due corsi di insegnamento opzionali, tra quelli
inclusi nell'apposito elenco dal 10 al 16.
B) INSEGNAMENTI DELL'INDIRIZZO "PROGETTAZIONE E GESTIONE DI IMPIANTI
DI IRRIGAZIONE".
2 Anno:
1) costruzioni idrauliche agrarie 1;
2) costruzioni idrauliche agrarie 2;
3) tecnica della progettazione degli impianti;
4) gestione collettiva dell'irrigazione;
ed inoltre un minimo di sei corsi opzionali.
Corsi di insegnamento opzionali:
complementi di chimica del terreno;
complementi di agronomia;
qualità delle acque per l'irrigazione;
uso del suolo e cartografia;
approvvigionamento idrico e pianificazione;
impianti speciali, problemi energetici ed automazione;
drenaggio dei terreni irrigui;
strumenti e metodi di misura per l'irrigazione;
patologia delle colture irrigue;
colture foraggere irrigue;
colture industriali irrigue;
risicoltura;
colture orticole irrigue;
colture arboree irrigue;
colture ornamentali e da fiore irrigue;
irrigazione delle colture protette;
analisi dei sistemi irrigui;
irrigazione ed impatto ambientale;
legislazione sulla bonifica e sulle acque;
pianificazione economica del territorio irriguo;
informatica e modelli riguardanti le colture irrigue.
Art. 1339. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
di insegnamento opzionaali, che dovranno costituire orientamento
all'interno della specializzazione,
e l'attività pratica e sperimentale di laboratorio che sarà svolta
sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche e alle attività
pratiche, il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività, attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari o
extra-universitari.
Art. 1340. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.

Art. 7.
Scuola di specializzazione in miglioramento genetico
e produzione delle sementi
Art. 1341. - È istituita la scuola di specializzazione in
"miglioramento genetico e produzione delle sementi" presso
l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha lo scopo di formare competenze professionali
specializzate nel campo del miglioramento genetico delle piante
agrarie e della produzione sementiera dalla costituzione delle
varietà alla commercializzazione della relativa semente.
La scuola rilascia il titolo di specialista in "miglioramento
genetico e produzione delle sementi".
Art. 1342. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno di corso prevede almeno
duecentocinquanta ore di insegnamento e centocinquanta ore di
attività pratiche guidate.
In base alle strutture e alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
quindici per ciascun anno di corso per un totale di trenta
specializzandi.
Art. 1343. - Ai sensi della normativa generale, concorre al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 1344. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati del corso di laurea in scienze agrarie.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
Università straniere e che sia ritenuto equiparabile, limitatamente
ai fini dell'iscrizione alla scuola, a quello richiesto nel comma
precedente del presente articolo.
Art. 1345. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
1 Anno:
1) risorse genetiche vegetali;
2) fisiologia della produzione e della propagazione vegetativa;
3) mutagenesi sperimentale;
4) tecniche citogenetiche;
5) biotecnologie genetiche;
6) genetica della produzione sementiera;
7) metodi e tecniche biochimiche;
8) metodologie avanzate di selezione;
9) metodologia sperimentale in agricoltura,
ed inoltre un corso opzionale.
2 Anno:
1) biologia e fisiologia del seme;
2) agrotecnica della produzione sementiera;
3) tecnologia delle sementi;
4) patologia e difesa delle sementi;
5) analisi delle sementi;
6) legislazione e certificazione delle sementi;
7) aspetti economici del miglioramento genetico e dell'attività
sementiera,
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali:
miglioramento genetico e produzione del seme dei cereali;
miglioramento genetico e produzione del seme delle leguminose da
granella;
miglioramento genetico e produzione del seme delle colture
industriali;
miglioramento genetico e produzione del seme di piante ortensi;
miglioramento genetico e produzione del seme di piante floreali;
miglioramento genetico e produzione del seme delle piante
foraggere;
miglioramento genetico e produzione del seme di piante officinali;
miglioramento genetico e produzione del seme di piante legnose da
frutto;
miglioramento genetico e produzione del seme di piante forestali;
tecnica vivaistica.
Art. 1346. - All'inizio di ciascun corso, gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione, l'attività sperimentale di laboratorio che sarà
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari o
extra-universitari.
Art. 1347. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.

Art. 8.
Scuola di specializzazione
in qualità dei prodotti zootecnici
Art. 1348. - È istituita la scuola di specializzazione in
"qualità dei prodotti zootecnici" presso l'Università degli studi
di Napoli.
La scuola si articola nei seguenti due indirizzi:
a) qualità della carne;
b) qualità del latte.
Tali indirizzi sono attivati a giudizio della scuola secondo le
possibilità e le necessità.
La scuola ha lo scopo di formare competenze professionali
specifiche nel campo della problematica tecnica ed economica inerente
alla qualità dei prodotti zootecnici.
La scuola rilascia il titolo di specialista in "qualità dei
prodotti zootecnici". L'indirizzo seguito sarà riportato soltanto
nel certificato di studio.
Art. 1349. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno di corso prevede almeno
duecentocinquanta ore di insegnamento e centocinquanta ore di
attività pratiche guidate.
In base alle strutture e alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
quindici per ciascun anno di corso per un totale di trenta
specializzandi.
Art. 1350. - Ai sensi della normativa generale, concorre al
funzionamento della scuola, la facoltà di agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 1351. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati dei corsi di laurea in scienze agrarie,
scienze delle produzioni animali, scienze delle preparazioni
alimentari, medicina veterinaria.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
Università straniere e che sia ritenuto equiparabile, limitatamente
ai fini dell'iscrizione alla scuola, a quelli richiesti nel comma
precedente del presente articolo.
Art. 1352. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
A) INDIRIZZO "QUALITÀ DELLA CARNE".
1 Anno:
1) anatomia degli animali in produzione zootecnica (*);
2) biologia molecolare e ingegneria genetica (*);
3) catena operativa nei macelli;
4) conservazione della carne;
5) miglioramento genetico;
6) miopoiesi nei ruminanti;
7) miopoiesi nei non ruminanti;
8) fisioclimatologia (*).
2 Anno:
1) biochimismo "post mortem" della carne;
2) caratteristiche chimiche della carne;
3) caratteristiche reologiche e colorimetriche della carne;
4) commercializzazione della carne;
5) igiene e microbiologia della carne;
6) legislazione nella vendita della carne;
7) preparazione della carne per la vendita;
8) valutazione delle caratteristiche qualitative della carne;
9) valutazione della carcassa degli animali in produzione
zootecnica.
B) INDIRIZZO "QUALITÀ DEL LATTE".
1 Anno:
1) anatomia degli animali in produzione zootecnica (*);
2) biochimismo del latte;
3) fisioclimatologia (*);
4) fisiologia della galattopoiesi;
5) galattopoiesi nel bovino;
6) galattopoiesi nel bufalo;
7) galattopoiesi nell'ovi-caprino;
8) igiene e profilassi;
9) miglioramento genetico della qualità del latte.
2 Anno:
1) biologia molecolare e ingegneria genetica (*);
2) caratteristiche qualitative del latte destinato al consumo
diretto;
3) caratteristiche qualitative del latte destinato alla
trasformazione casearia e al frazionamento industriale;
4) commercializzazione e legislazione del latte;
5) conservazione del latte;
6) metodologia di valutazione delle caratteristiche qualitative
del latte;
7) microbiologia lattiero-casearia.
Art. 1353. - All'inizio di ciascun corso, gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola l'attività
sperimentale di laboratorio che sarà svolta sotto la guida di un
relatore nominato dal consiglio della scuola.
--------
(*) Insegnamenti comuni ai due indirizzi.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività, attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari o
extra-universitari.
Art. 1354. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.

Art. 9.
Scuola di specializzazione in valorizzazione
e conservazione degli ambienti agricoli e forestali
Art. 1355. - È istituita la scuola di specializzazione in
"valorizzazione e conservazione degli ambienti agricoli e forestali"
presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola si articola nei seguenti sei indirizzi:
a) difesa e conservazione del suolo;
b) difesa e conservazione delle acque;
c) valutazione e gestione del territorio agricolo;
d) valutazione e gestione del territorio forestale;
e) utilizzazione e recupero delle aree svantaggiate;
f) tecniche agricole ambientali.
La scuola ha lo scopo di formare competenze professionali
specifiche nel campo della valorizzazione e conservazione degli
ambienti agricoli e forestali.
La scuola rilascia il titolo di specialista in "valorizzazione e
conservazione degli ambienti agricoli e forestali". L'indirizzo
seguito sarà riportato soltanto nel certificato di studio.
Art. 1356. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni e non è suscettibile di abbreviazioni.
Ciascun anno prevede un impegno complessivo di seicento ore di cui
quattrocento ore di insegnamento e duecento ore di attività pratiche
guidate di laboratorio o di campagna e di eventuali viaggi di studio.
In base alle strutture e alle attrezzature disponibili, la scuola
è in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
venti per ciascun anno di corso, per un totale di quaranta
specializzandi.
Art. 1357. - Ai sensi della normativa generale, concorrono al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria e il dipartimento
di economia e politica agraria con annessi i laboratori e le aziende
e i campi gestiti a qualunque titolo dagli organi della stessa
facoltà.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 1358. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati in scienze agrarie, in scienze forestali e in
agricoltura tropicale e subtropicale, in possesso del diploma di
abilitazione.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
Università straniere e che sia ritenuto equiparabile, limitatamente
ai fini dell'iscrizione alla scuola, a quelli richiesti nel comma
precedente del presente articolo.
Art. 1359. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
1 Anno (comune a tutti gli indirizzi):
1) ecosistemi naturali e antropizzati;
2) informatica applicata ai sistemi agro-forestali;
3) legislazione e diritto ambientale;
4) pedologia;
5) sistemi di rilievo e acquisizione dei dati agrometereologici;
6) socio-economia delle risorse agro-forestali;
7) telerilevamento, fotointerpretazione e cartografia.
A) INDIRIZZO "DIFESA E CONSERVAZIONE DEL SUOLO".
2 Anno:
1) analisi dei processi erosivi;
2) aspetti socio-economici della conservazione del suolo;
3) degradazione chimica dei suoli;
4) geologia applicata;
5) interventi agronomici;
6) opere per la correzione dei torrenti;
7) stabilizzazione dei versanti,
ed inoltre tre corsi opzionali.
B) INDIRIZZO "DIFESA E CONSERVAZIONE DELLE ACQUE".
2 Anno:
1) aspetti socio-economici dell'uso delle acque in agricoltura;
2) bilancio idrologico nei bacini agro-forestali;
3) idrogeologia;
4) inquinamento delle acque da fonti agricole ed industriali;
5) legislazione e diritto nell'uso delle acque in agricoltura;
6) pianificazione degli interventi sistematori;
7) qualità delle acque per usi agricoli;
8) raccolta e gestione delle acque per uso agricolo,
ed inoltre due corsi opzionali.
C) INDIRIZZO "VALUTAZIONE E GESTIONE DEL TERRITORIO
AGRICOLO".
2 Anno:
1) agrometeorologia;
2) economia delle risorse naturali e degli interventi;
3) geomorfologia;
4) programmazione degli interventi sul territorio agricolo;
5) valutazione delle capacità e suscettività d'uso del
territorio,
ed inoltre tre corsi opzionali.
D) INDIRIZZO "UTILIZZAZIONE E RECUPERO DELLE AREE
SVANTAGGIATE".
2 Anno:
1) aridocoltura;
2) climatologia e metereologia;
3) complementi di idrologia;
4) morfogenesi e stabilità territoriale;
5) socio-economia delle aree svantaggiate;
6) tecniche di rimboschimento nelle zone aride;
7) uso e gestione dei pascoli naturali;
8) valutazione delle capacità d'uso del territorio,
ed inoltre due corsi opzionali.
E) INDIRIZZO "VALUTAZIONE E GESTIONE DEL TERRITORIO
FORESTALE".
2 Anno:
1) aspetti socio-economici;
2) ecologia applicata;
3) meterologia applicata;
4) metodi di valutazione dell'impianto ambientale;
5) modellistica ecologica;
6) simulazione idrologica e previsione delle piene;
7) tecniche di rimboschimento e bio-ingegneria forestale,
ed inoltre due corsi opzionali.
F) INDIRIZZO "TECNICHE AGRICOLE AMBIENTALI".
2 Anno:
1) ecofisiologia vegetale;
2) fitosociologia;
3) fitogeografia;
4) gestione e confronto della flora infestante;
5) lotta biologica integrata;
6) qualità e valore alimentare delle produzioni agrarie;
7) sistemi agricoli poli-colturali.
8) uso e riciclo delle biomasse e necromasse in agricoltura,
ed inoltre un corso opzionale.
Corsi opzionali:
analisi chimico-agraria;
chimica analitica agraria;
chimica e biochimica dei fitofarmaci;
classificazione agronomica dei suoli;
controllo dell'erosione;
fotointerpretazione e cartografia dei suoli;
idraulica ed idrologia dei corsi d'acqua naturali;
influenza idrologica della vegetazione;
inquinamento da biotipi;
inquinamento del suolo da fonti agricole, industriali, urbane;
microbiologia del suolo;
modelli di utilizzazione e gestione delle risorse naturali;
modellistica del ciclo erosivo;
pianificazione degli interventi di sistemazione;
problemi di degradazione e desertificazione dei suoli;
prodotti chimici usati in agricoltura;
protezione dalle valanghe;
simulazione idrologica e previsione delle piene;
tutela del paesaggio agricolo-forestale e riassetto idraulico del
territorio;
uso e riciclo delle biomasse in agricoltura;
valutazione chimico-agraria del suolo;
valutazione e controllo delle piene.
Ciascun anno accademico è suddiviso in due semestri. L'afferenza
delle discipline a ciascun semestre è stabilita dal consiglio della
scuola all'inizio di ogni anno accademico. Il consiglio della scuola
predispone un apposito libretto di frequenza che consenta allo
specializzando e al consiglio stesso il controllo dell'attività
svolta e dell'acquisizione dei processi compiuti.
Art. 1360. - All'inizio di ciascun anno gli specializzandi dovranno
concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione, l'attività sperimentale di laboratorio che sarà
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attività attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari o
extra-universitari.
Lo specializzando dovrà inoltre svolgere, sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, il tirocinio pratico.
La frequenza ai corsi e l'effettuazione del tirocinio pratico sono
obbligatori.
Art. 1361. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.

Art. 10.
Scuola di specializzazione in viticoltura ed enologia
Art. 1362. - È istituita la scuola di specializzazione in
"viticoltura ed enologia" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha lo scopo di dare ai laureati una specifica preparazione
nel settore viticolo ed enologico.
La scuola rilascia il titolo di specialista in "viticoltura ed
enologia".
Art. 1363. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno di corso prevede almeno
duecentocinquanta ore di insegnamento e centocinquanta ore di
attività pratiche guidate.
In base alle strutture ed attrezzature disponibili, la scuola è
in grado di accettare il numero massimo di iscritti determinato in
quindici per ciascun anno di corso per un totale di trenta
specializzandi.
Art. 1364. - Ai sensi della normativa generale, concorrono al
funzionamento della scuola la facoltà di agraria e i dipartimenti di
entomologia e zoologia agraria e di economia e politica agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 1365. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati dei corsi di laurea in scienze agrarie,
chimica, scienze forestali, scienze delle preparazioni alimentari,
chimica industriale, ingegneria chimica, scienze naturali, scienze
biologiche, agricoltura tropicale e sub-tropicale.
Sono altresì ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio conseguito presso
Università straniere e che sia ritenuto equiparabile, limitatamente
ai fini dell'iscrizione alla scuola, a quelli richiesti nel comma
precedente del presente articolo.
Art. 1366. - Le materie d'insegnamento, tutte semestrali, sono le
seguenti:
1 Anno:
1) viticoltura generale;
2) biologia viticola;
3) chimica enologica;
4) esercitazioni di chimica enologia;
5) microbiologia enologica;
6) esercitazioni di microbiologia enologica;
7) costruzioni enologiche;
8) legislazione viticolo-enologica;
9) economia del mercato vitivinicolo;
10) meccanica enologica;
11) degustazione,
ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) ampelografia;
2) tecnica viticola;
3) esercitazioni di tecnica viticola;
4) tecnologia enologica;
5) esercitazioni di tecnologia enologica;
6) meccanizzazione della viticoltura;
7) zoologia viticola;
8) patologia viticola;
9) organizzazione aziendale;
10) tecniche di mercato,
ed inoltre due corsi opzionali.
Corsi opzionali:
acarologia agraria;
agrometeorologia;
analisi contabile in agricoltura;
antiparassitari agricoli;
applicazioni fitoiatriche;
biotecnologia delle fermentazioni;
chimica e biochimica dei fitofarmaci e dei fitoregolatori;
chimica delle fermentazioni;
chimica e tecnologia degli aromi alimentari;
climatologia;
controllo delle attività vegetative e riproduttive in
arboricoltura;
cooperazioni ed associazione in agricoltura;
danni alle colture da avversità atmosferiche;
detergenza e sanificazione degli impianti delle industrie
alimentari;
diagnostica e terapia fitovirologica;
diserbanti;
ecofisiologia vegetale;
entomologia viticola;
enzimologia;
epidemiologia e previsione delle malattie delle piante;
fertilità del suolo e nutrizione delle piante;
finanziamento e credito in agricoltura;
fisiologia post-raccolta dei prodotti frutticoli;
fitoiatria;
fitormoni e fitoregolatori in arboricoltura;
genesi, classificazione e cartografia dei suoli;
irrigazione e drenaggio;
lotta alle malerbe;
lotta biologica e integrata;
lotta biologica e integrata alle ampelopatie;
lingua francese;
lingua inglese;
lingua spagnola;
metodi alternativi di lotta alle ampelopatie;
metodologia statistica e sperimentale in agricoltura;
metodologie avanzate di selezione genetica;
nematologia agraria;
sistemazioni idrauliche e difesa del suolo;
tecnica vivaistica;
tecniche di lotta biologica;
tecnologia delle bevande alcoliche;
tecnologia delle fermentazioni;
tecnologia di conservazione e di trasformazione della frutta;
virologia vegetale.
Art. 1367. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione e l'attività sperimentale di laboratorio che sarà
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attività
pratiche il consiglio della scuola potrà riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione l'attività, attinente alla
specializzazione, svolta all'estero in laboratori universitari o
extra universitari.
Art. 1368. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Napoli, addì 31 ottobre 1989
Il rettore: CILIBERTO