Serie Generale n. 152 del 1-7-1994
CIRCOLARI
AZIENDA DI STATO PER GLI INTERVENTI NEL MERCATO AGRICOLO
AZIENDA DI STATO PER GLI INTERVENTI NEL MERCATO AGRICOLO
CIRCOLARE 16 giugno 1994, n. 6
Operazioni esecutive di intervento nel settore dell'olio di oliva per la campagna di commercializzazione 1993-94 in attuazione del regolamento CEE n. 136/66 del 22 settembre 1966, e successivi regolamenti modificativi. (GU Serie Generale n.152 del 01-07-1994)

Art. 1
Per la campagna di commercializzazione 1993-94, che ha avuto inizio
il 1 novembre 1993 ed avrà termine il 31 ottobre 1994, i
conferimenti all'intervento potranno essere effettuati, in
conformità a quanto disposto dalla normativa comunitaria, a
decorrere dal 1 luglio 1994 e fino al 31 ottobre 1994 presso i
magazzini dell'E.I.M.A. ubicati nel territorio nazionale e riportati
nell'allegata tabella A.

Art. 2.
È ammissibile alla vendita all'intervento, presso i centri di cui
al precedente articolo, l'olio di oliva vergine avente i requisiti
indicati nella tabella B annessa al presente atto disciplinare, ad
eccezione dell'olio di oliva con un tenore d'acqua e di impurità
superiore all'1%.
In ordine all'olio di oliva vergine lampante, l'intervento è
limitato agli olii con un tenore di acidi grassi liberi, espresso in
acido oleico, non superiore al 6%.
L'olio di oliva deve essere di origine comunitaria e offerto
all'organismo di intervento dal primo produttore oleicolo in partite
di unica qualità non inferiori a 20 tennellate.
Per produttore oleicolo deve intendersi qualsiasi persona fisica o
giuridica che provi, sulla base dei documenti di cui al successivo
comma del presente articolo, la sua qualità di primo proprietario
dell'olio prodotto.
L'olio di oliva può essere offerto all'intervento anche dalle
organizzazioni di produttori o dalle relative unioni riconosciute ai
sensi del regolamento CEE n. 136/66 che agiscono per conto dei membri
di tali organizzazioni.
Per prodotto di origine comunitaria deve intendersi l'olio prodotto
nella Comunità che sia scortato dai seguenti documenti:
A) Per gli offerenti produttori oleicoli: estratto notarile dei
fogli del registro di lavorazione delle olive tenuti dagli esercenti
di frantoio, dal quale risultino la quantità delle olive molite e la
quantità di olio ottenuto in nome e per conto del produttore
oleicolo nonchè, nel caso in cui l'olio offerto all'intervento sia
stato ottenuto da olive acquistate, anche le fatture o autofatture
IVA comprovanti tale acquisto.
B) Per gli offerenti produttori oleicoli associati: dichiarazione
del legale rappresentante dell'organismo associativo attestante che
la quantità di olio offerta all'intervento è stata prodotta dai
soci olivicoli, per quantità riferite ad ogni socio nonchè estratto
notarile dei fogli del registro di lavorazione delle olive tenuti
dagli esercenti di frantoio.
C) Per gli offerenti gestori di frantoio: dichiarazione
sostitutiva di notorietà attestante che i quantitativi di olio
offerto all'intervento provengano dalla lavorazione di olive
acquistate o sono costituiti da olio trattenuto come molenda.
Alla dichiarazione deve essere unito l'estratto notarile dei fogli
del registro di lavorazione delle olive e, nel caso in cui l'olio
offerto all'intervento sia stato ottenuto da olive acquistate, anche
le fatture o autofatture IVA comprovanti tale acquisto.
Nei casi sopra indicati l'estratto notarile dei fogli del registro
di lavorazione delle olive può essere sostituito da copia notarile
della "dichiarazione di lavorazione delle olive e di produzione di
olio" (modello F) rilasciata dall'esercente di frantoio al produttore
olivicolo in applicazione delle disposizioni impartite dal Ministero
delle risorse agricole, alimentari e forestali.

Art. 3.
Nella vendita all'intervento si applica il prezzo di acquisto, in
ECU, in vigore il giorno della presentazione dell'offerta di vendita
del prodotto (indicato nella tabella C) annessa al presente atto
disciplinare, distintamente per qualità di prodotto).
Il tasso di conversione da applicare è quello in vigore il giorno
di inizio della effettiva fornitura del prodotto.
Il prezzo previsto nel presente articolo si intende per merce resa
non scaricata franco magazzino del centro di intervento ed è
calcolato sulla quantità di olio consegnata all'intervento previa
detrazione del peso di acqua e di impurità eccedente lo 0,2%.
Quando la consegna è effettuata nel centro designato
dall'E.I.M.A., diverso dal centro di intervento indicato
nell'offerta, oppure quando il magazzino abilitato dell'assuntore
presso il quale è effettuata la consegna si trova in località
diversa dal centro di intervento indicato nell'offerta, si tiene
conto, nella liqudazione del prezzo di acquisto, della eventuale
maggiorazione o della diminuzione delle spese di trasporto
intervenute per il venditore.
La maggiorazione o la riduzione del prezzo di acquisto, in
relazione alle maggiori o minori spese di trasporto del venditore, è
calcolata sulla base della tariffa risultante dalla fattura di
trasporto che il venditore è tenuto a consegnare all'assuntore,
nell'importo corrispondente all'applicazione di tale tariffa, alla
maggiore o minore distanza.

Art. 4.
Ogni offerta di vendita di olio di oliva all'intervento deve essere
oggetto di domanda in carta libera rivolta all'E.I.M.A. - Via
Palestro, 81 (00185) Roma.
Tale domanda, conforme all'allegata tabella D, potrà essere
inviata anche a mezzo fax (n. 4453940).
L'Ente, sulla base di quanto disposto dal regolamento CEE n.
3472/85, provvederà ad indicare il magazzino ove potrà essere
conferito il prodotto ed al quale l'offerente dovrà consegnare,
oltre che copia della domanda, anche la documentazione a corredo, di
cui all'art. 2, sesto comma, del presente disciplinare.
La domanda, deve contenere l'indicazione del nome e cognome o
denominazione sociale e indirizzo dell'offererente, della natura
dell'attività svolta (produttore oleicolo, organismo associativo di
produttori oleicoli, gestione di frantoio), delle quantità e
qualità di olio offerto in vendita all'intervento e della esatta
ubicazione del magazzino di giacenza dell'olio offerto.
L'accettazione dell'offerta ricevuta, semprechè ricorrano le
condizioni di ammissibilità della vendita indicate nel precedente
art. 2, sarà effettuata dall'Ente non appena conosciuto l'esito
degli accertamenti qualitativi previsti ai successivi commi del
presente articolo.
La quantità di prodotto offerta in vendita all'assuntore deve, a
cura del venditore, essere consegnata franco veicolo magazzino
dell'assuntore, non scaricata.
Alle operazioni di discarica e di entrata della merce in magazzino
deve provvedere l'assuntore in presenza del venditore o, in sua
assenza, di chi esegue materialmente la consegna e che si intende
senz'altro delegato alla consegna medesima.
A tali operazioni dovrà presenziare l'organismo preposto per il
controllo.
All'atto della presa in consegna, l'assuntore emette la ricevuta
provvisoria della quantità di merce consegnata, redatta secondo il
modello rimesso dall'E.I.M.A. e l'organismo di controllo procede, in
contraddittorio con il venditore o suo delegato, agli accertamenti
della qualità, della quantità e delle caratteristiche della merce
medesima.
Fatto salvo il disposto dell'art. 2 l'offerta è accettata soltanto
allorchè l'E.I.M.A.:
a) relativamente agli oli vergini diversi dall'olio lampante ha
verificato, avvalendosi dei metodi di cui agli allegati II, III, IV,
VIII, IX, XA, XB e nonchè XI del regolamento CEE n. 2568/91,
modificato da ultimo con regolamento CEE n. 177/94, che le loro
caratteristiche fisico-chimiche siano conformi a quelle indicate, con
riferimento ad una categoria di olio l'oliva vergine diverso
dall'olio lampante, nell'allegato I di detto regolamento e che le
caratteristiche organolettiche siano conformi a quelle definite
nell'allegata tabella B. L'esame delle caratteristiche organolettiche
è effettuato in base al metodo indicato nell'allegato XII del
regolamento CEE n. 2568/91. Quest'analisi precede l'analisi delle
caratteristiche chimico-fisiche;
b) relativamente all'olio vergine lampante, ha verificato,
avvalendosi dei metodi di cui agli allegati II, IV, V, VI, VII, VIII
e XA, punto 6, del regolamento CEE n. 2568/91, che le sue
caratteristiche fisico-chimiche siano conformi a quelle indicate, con
riferimento alla categoria corrispondente di olio d'oliva vergine,
nell'allegato di detto regolamento;
c) ha verificato che l'olio offerto non superi i livelli minimi
ammissibili di radioattività resi applicabili dalla normativa
comunitaria. I livelli applicabili ai prodotti di origine comunitaria
contaminati in seguito all'incidente di Cernobil corrispondono a
quelli fissati all'art. 3 del regolamento CEE n. 3955/87 del
Consiglio. Il controllo del livello di contaminazione radioattiva del
prodotto viene effettuato soltanto ove la situazione lo richieda e
per il periodo necessario. Se del caso, la durata e la portata delle
misure di controllo sono stabilite secondo la procedura di cui
all'art. 38 del regolamento CEE n. 136/66.
Le verifiche di cui al precedente comma devono essere svolte da
"pubblici" laboratori, attrezzati ed abilitati secondo la normativa
vigente, e del tutto indipendenti dall'organismo di intervento e
dagli organismi ammassatori, ai sensi del regolamento CEE n. 3472/85.
Se oggetto di consegna è l'olio di oliva vergine (diverso dal
lampante), gli accertamenti analitici previsti nei precedenti commi
debbono essere eseguiti presso uno dei seguenti istituti:
Istituto per l'elaiotecnica - Via C. Battisti, 198 - 65123
PESCARA;
Stazione sperimentale olii e grassi (Ministero industria e
commercio) - 20100 MILANO;
Associazione granaria di Milano - Via Isonzo, 20 - ROZZANO
(Milano);
Ufficio repressione frodi - 00100 ROMA;
Ufficio repressione frodi - 87100 COSENZA;
Camera arbitrale di commercio dei cereali e semi - Via Isocorte,
16 - PONTEDECIMO (Genova);
Laboratorio chimico compartimentale delle dogane e imposte
indirette - Via Rubattino, 6 - 16126 GENOVA, al quale l'organismo di
controllo rimetterà sollecitamente i campioni rappresentativi per
l'analisi della partita di merce prelevati in contraddittorio con il
venditore o suo delegato, raccomandando agli stessi di effettuare
tali analisi entro quindici giorni dal ricevimento del campione
stesso al fine di rispettare i termini di pagamento comunitari.
Per quanto concerne l'olio di oliva vergine lampante, gli
accertamenti analitici dovranno essere eseguiti presso laboratori
dipendenti da enti statali e/o pubblici.
Nel caso in cui la merce non sia conforme ai requisiti di cui ai
precedenti commi, la vendita all'intervento non ha luogo e
l'offerente è obbligato a ritirare la merce medesima con pagamento
all'assuntore delle spese di entrata e di uscita dal magazzino,
nonchè delle spese di sosta dell'olio consegnato.

Art. 5.
L'applicazione dei prezzi di acquisto di cui all'annessa tabella C,
agli olii di oliva vergini diversi dall'olio lampante è effettuata
solamento quando l'E.I.M.A. abbia constatato che le caratteristiche
di detti olii sono conformi a quelle definite nel regolamento CEE n.
2568/91 e nell'allegato del regolamento CEE n. 136/66 (vedi tabella
B).
Il pagamento del prezzo al venditore è effettuato dall'E.I.M.A.,
per quanto riguarda l'olio di oliva vergine diverso dal lampante dal
trentunesimo all'ottantesimo giorno successivo alla presa in consegna
del prodotto e per quanto riguarda l'olio lampante dal trentunesimo
al quarantesimo giorno. Le operazioni di consegna di ciascuna partita
all'intervento debbono, in ogni caso, terminare al più tardi il
quarantaseiesimo giorno successivo a quello di presentazione
dell'offerta di vendita. A tal fine l'assuntore rilascia al venditore
una bolletta di acquisto nella quale debbono risultare indicati: il
magazzino in cui è avvenuta la consegna del prodotto, la data della
consegna, l'intestatario venditore, la quantità, la qualità, le
caratteristiche merceologiche ed il prezzo di acquisto nelle
componenti indicate al precedente art. 3 e nell'annessa tabella C e
relativa IVA.
Con tale bolletta il venditore riscuote il prezzo dovutogli e
relativa IVA direttamente dall'E.I.M.A. e deve consegnare o spedire
all'assuntore, ai sensi delle disposizioni vigenti sull'IVA, un
esemplare della fattura emessa, salvo che il venditore sia soggetto
esonerato da tale imposta, nel qual caso l'assuntore, sulla base di
apposita dichiarazione del venditore risultante sulla bolletta di
acquisto all'atto della riscossione del prezzo, emette autofattura
con distinta indicazione dell'IVA.

Art. 6.
Salva diversa prescrizione dei regolamenti comunitari, la vendita
dell'olio acquistato all'intervento è disposta dall'E.I.M.A. ed è
eseguita dall'assuntore con l'osservanza delle condizioni e delle
modalità stabilite dall'E.I.M.A. medesima nell'ambito delle norme
generali di cui al regolamento CEE n. 2960/77 del 23 dicembre 1977, e
successive modificazioni.
L'assuntore deve segnalare all'E.I.M.A. lo stato di condizionamento
del prodotto affinchè essa possa disporne razionalmente la vendita e
deve osservare le prescrizioni che l'Ente medesimo stabilirà per
l'identificazione dei contenitori di conservazione ai fini della
vendita e per ogni altra esigenza commerciale prevista nelle
condizioni di vendita.
Le consegne del prodotto ceduto dall'E.I.M.A. saranno effettuate
alle condizioni di merce resa dall'assuntore in fusti
dell'acquirente, caricata su veicolo dell'acquirente medesimo, alla
porta del magazzino di consegna, oppure in cisterna dell'acquirente
alla porta di detto magazzino.

Art. 7.
Per ogni consegna giornaliera all'acquirente l'assuntore deve
emettere apposita "bolletta di uscita", nella quale devono risultare:
la quantità dell'olio ritirato dall'acquirente, il magazzino ove è
avvenuto il ritiro, il numero distintivo del contenitore dal quale è
stato estratto, la data del ritiro, la qualità e le caratteristiche
merceologiche del prodotto.
Ai sensi del regolamento CEE n. 3472/85, presso ogni magazzino di
stoccaggio è d'obbligo tenere, tra l'altro, perfettamente aggiornata
una contabilità giornaliera che consenta la corretta gestione dei
quantitativi presenti in magazzino.
Ogni vendita dovrà essere documentata da apposita fattura, che
viene emessa dall'assuntore del servizio conformemente alle vigenti
disposizioni sull'IVA ed alle condizioni di vendita stabilite
dall'E.I.M.A. in esecuzione del citato regolamento CEE n. 2960/77.

Art. 8.
Per quanto riguarda gli olii vergini di oliva conferibili
all'intervento, qualora questi dovessero contenere più di 0,1 mg/kg
di solventi alogenati, gli stessi verranno declassati a olii d'oliva
vergini lampanti.

Art. 9.
La presente circolare viene pubblicata ai sensi dell'art. 5 delle
condizioni generali delle convenzioni di assuntoria (pubblicate nel
supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana n. 114 del 26 aprile 1984) delle quali costituisce parte
integrante.
Il direttore generale: GALLI

TABELLA A
CAMPAGNA DI COMMERCIALIZZAZIONE
DELL'OLIO DI OLIVA 1993-94
CENTRI DI INTERVENTO PER L'OLIO DI OLIVA:
Campania: Salerno;
Puglia: Foggia, Bari, Taranto, Brindisi, Lecce;
Calabria: Cosenza, Catanzaro, Reggio Calabria, Gioia Tauro;
Sicilia: Trapani, Palermo, Catania;
Sardegna: Sassari;
Lucania: Matera;
Umbria: Perugia.
------------
TABELLA B
CAMPAGNA DI COMMERCIALIZZAZIONE
DELL'OLIO DI OLIVA 1993-94
DENOMINAZIONI E DEFINIZIONI DEGLI OLI DI OLIVA
CHE POSSONO ESSERE ACQUISTATI ALL'INTERVENTO
Olio di oliva vergini:
oli ottenuti dal frutto dell'olivo soltanto mediante processi
meccanici o altri processi fisici, in condizioni, segnatamente
termiche, che non causano alterazioni dell'olio, e che non hanno
subito alcun trattamento diverso dal lavaggio, dalla decantazione,
dalla centrifugazione e dalla filtrazione, esclusi gli oli ottenuti
mediante solvente o con processi di riesterificazione e qualsiasi
miscela con oli di altra natura.
Detti oli di oliva sono oggetto della classificazione che segue:
a) olio extra vergine di oliva:
olio di oliva vergine il cui punteggio organolettico è uguale o
superiore a 6,5 la cui acidità libera espressa in acido oleico è al
massimo di 1 grammo per 100 grammi e avente le altre caratteristiche
conformi a quelle previste per questa categoria;
b) olio di oliva vergine (il termine "fino" può essere usato
nella fase della produzione e del commercio all'ingrosso):
olio di oliva vergine il cui punteggio organolettico è uguale o
superiore a 5,5 la cui acidità libera espressa in acido oleico è al
massimo di 2 grammi per 100 grammi e avente le altre caratteristiche
conformi a quelle previste per questa categoria;
c) olio di oliva vergine corrente:
olio di oliva vergine il cui punteggio organolettico è uguale o
superiore a 3,5 e avente le altre caratteristiche conformi a quelle
previste per questa categoria, la cui acidità, espressa in acido
oleico è al massimo di 3,3 grammi per 100 grammi;
d) olio di oliva vergine lampante:
olio di oliva vergine il cui punteggio organolettico è
inferiore a 3,5 e/o la cui acidità libera espressa in acido oleico
è superiore a 3,3 grammi per 100 grammi e avente le altre
caratteristiche conformi a quelle previste per questa categoria.
------------
TABELLA C
CAMPAGNA DI COMMERCIALIZZAZIONE
DELL'OLIO DI OLIVA 1993-94
Prezzo iniziale di acquisto dell'olio di oliva offerto
all'intervento e reso non scaricato franco magazzino centro
intervento indicato nell'offerta (regolamento CEE n. 3095/92 del 27
ottobre 1992):
olio di oliva vergine extra: prezzo di acquisto per 100 kg:
prezzo di intervento per l'olio di oliva vergine corrente 191,98 ECU
+ maggiorazione di qualità 13,50 ECU = 205,48 ECU;
olio di oliva vergine: prezzo di acquisto per 100 kg: prezzo di
intervento per l'olio di oliva vergine corrente 191,98 ECU +
maggiorazione di qualità 5,00 ECU = 196,98 ECU;
olio di oliva vergine corrente: prezzo di acquisto per 100 kg
191,98 ECU;
olio di oliva vergine lampante: prezzo di acquisto per 100 kg con
acidità non superiore a gradi 1: prezzo di intervento per l'olio di
oliva vergine corrente 191,98 ECU - riduzione di qualità 9,50 ECU =
182,48 ECU. Tale prezzo è ulteriormente e cumulativamente ridotto,
per ogni decimo di grado di acidità in più, di 0,32 ECU per
acidità superiore a 1 e fino a 6.
Il prezzo di acquisto per le suddette qualità di olio di oliva
vergine è applicato sulla quantità di prodotto consegnata,
diminuita del peso di acqua e di impurezze eccedente la tolleranza
dello 0,2%.
------------
TABELLA D
All'E.I.M.A. - Via Palestro, 81 - 00185 ROMA
CAMPAGNA DI COMMERCIALIZZAZIONE
OLIO DI OLIVA 1993-94
DOMANDA DI VENDITA ALL'INTERVENTO
Il sottoscritto......................... nato a...................
il..........., residente in............. alla via....................
in qualità di........................... della Ditta................
con sede in..................... alla via............................
codice fiscale...................... partita I.V.A...................
esercente l'attività di.............................................
Chiede di conferire, al corrispondente prezzo di intervento, le
seguenti partite di olio giacenti presso il magazzino sito in.......
alla via............................. di proprietà..................
q.li................ olio di oliva...............................
q.li................ olio di oliva...............................
q.li................ olio di oliva...............................
q.li................ olio di oliva...............................
Con la presente dichiara che le partite offerte all'intervento
sono state ottenute da olive di produzione comunitaria e che non sono
gravate da alcun vincolo o diritto reale e sono quindi nella piena
disponibilità del conferente.
All'uopo sceglie come magazzino di consegna, il centro di
intervento di......................... magazzino di..................
alla via..................... gestito dall'assuntore.................
Resta in attesa di conferma circa la disponibilità di consegnare
al magazzino prescelto o un altro magazzino designato dall'E.I.M.A.,
nonchè di conoscere il giorno e l'ora che saranno stabiliti per lo
svolgimento delle necessarie operazioni di ricevimento e valutazione
delle partite sopra indicate.
Tale comunicazione dovrà avvenire presso il seguente recapito
....................................................................
o a mezzo telefax n. ....................
Si allega inoltre, in originale, il certificato antimafia.
Il pagamento del controvalore del prodotto conferito
all'intervento, dopo l'accettazione da parte dell'E.I.M.A., dovrà
avvenire con le seguenti modalità..............................