Serie Generale n. 133 del 8-6-1996
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 26 aprile 1996
Modificazioni al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi". (GU Serie Generale n.133 del 08-06-1996)

IL DIRIGENTE
CAPO DELLA SEGRETERIA DEL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA
VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI
GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI E RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento di denominazione di origine dei
vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 13 marzo 1974, con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Colli Tortonesi" ed è stato approvato il
relativo disciplinare di produzione;
Visti i decreti del Presidente della Repubblica 28 ottobre 1982 e 3
ottobre 1994 con i quali è stato modificato il disciplinare di
produzione della denominazione di origine controllata in questione;
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere
alcune modifiche del disciplinare di produzione sopra citato;
Visti il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata "Colli Tortonesi" e del relativo disciplinare di
produzione formulata dal Comitato stesso, pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale n. 20 del 25 gennaio 1996;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di riconoscimento sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Tortonesi";
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento 20 aprile 1994, n.
348, concernente la procedura per il riconoscimento delle
denominazioni di origine e l'approvazione dei disciplinari di
produzione, prevede che i disciplinari di produzione vengano
approvati e riconosciuti con decreto del dirigente responsabile del
procedimento;
Decreta:
Art. 1.
Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Tortonesi" approvato con decreto del Presidente
della Repubblica del 13 marzo 1974 e successivamente modificato con
decreti del Presidente della Repubblica del 28 ottobre 1992 e del 3
ottobre 1994, è sostituito per intero dal testo annesso al presente
decreto le cui disposizioni entrano in vigore a partire dalla
vendemmia 1996.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 1996, i vini a denominazione di origine controllata "Colli
Tortonesi" provenienti da vigneti non ancora iscritti, conformemente
alle disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono
tenuti ad effettuare, ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della
legge 10 febbraio 1992, n. 164, le denunce dei rispettivi terreni
vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito Albo dei
vigneti entro quarantacinque giorni dalla data di pubblicazione del
presente decreto.

Art. 3.
Limitatamente alla tipologia "dolcetto", in deroga a quanto
previsto nell'art. 2 dell'annesso disciplinare di produzione e fino a
tre anni a partire dalla data di entrata in vigore del disciplinare
medesimo, possono essere iscritti, a titolo transitorio, nell'Albo
dei vigneti previsto nel sopra citato art. 15 della legge 10 febbraio
1992, n. 164, i vigneti in cui siano presenti viti di vitigni in
percentuali diverse da quelle indicate nel sopra citato art. 2
dell'annesso disciplinare di produzione, purchè esse non superino
del 15% il totale delle viti dei vitigni previsti per la produzione
di detto vino.
Allo scadere del predetto periodo transitorio i vigneti di cui al
precedente comma saranno cancellati d'ufficio dall'Albo, qualora i
produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare a detti
vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro composizione
ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2 dell'annesso
disciplinare di produzione, dandone comunicazione al competente
ufficio dell'assessorato regionale all'agricoltura.

Art. 4.
Le giacenze dei vini per i quali dalla documentazione agli atti
risulta che provengono da uve dolcetto prodotte nella vendemmia 1995
nell'ambito del territorio di produzione della denominazione di
origine controllata "Colli Tortonesi" di cui all'art. 3 dell'annesso
disciplinare di produzione possono utilizzare la denominazione di
origine controllata "Colli Tortonesi" a condizione che siano
denunciate all'ufficio periferico dell'ispettorato repressione frodi
competente per territorio, entro quindici giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale del presente decreto e che i
vini abbiano i requisiti di cui all'art. 6 dell'unito disciplinare di
produzione.

Art. 5.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
"Colli Tortonesi" e tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 26 aprile 1996
Il dirigente: ADINOLFI

MODIFICA AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI
ORIGINE CONTROLLATA "COLLI TORTONESI".
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi" è
riservata ai vini ottenuti da uve prodotte in vigneti coltivati
nell'omonima zona di produzione, che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
La denominazione di origine controllata dei vini "Colli Tortonesi"
è riservata alle tipologie di vini sottoriportate riferentesi alla
specificazione di vitigno o al colore o metodo di elaborazione,
seguita da una delle seguenti specificazioni di vitigno:
Barbera;
Barbera Superiore;
Dolcetto;
Dolcetto Novello;
Cortese;
Cortese Frizzante;
Cortese Spumante;
Bianco;
Rosso;
Rosso Novello;
Chiaretto.
La denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi" seguita
dalla specificazione di vitigno: Barbera o Dolcetto è riservata ai
vini ottenuti dai corrispondenti vitigni per almeno l'85%; possono
concorrere alla produzione anche le uve a bacca di colore analogo non
aromatiche raccomandate o autorizzate in provincia di Alessandria
presenti nei vigneti in ambito aziendale fino ad un massimo del 15%.
La denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi" seguita
dalla specificazione del vitigno Cortese è riservata ai vini
ottenuti dal corrispondente vitigno.
La denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi" seguita
dalla qualifica Bianco è riservata ai vini ottenuti da uve non
aromatiche raccomandate o autorizzate in provincia di Alessandria.
La denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi" seguita
dalla qualifica Rosso, è riservata al vino ottenuto da uve a bacca
nera non aromatica raccomandate o autorizzate in provincia di
Alessandria.
La denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi" seguita
dalla qualifica Chiaretto è riservata ai vini ottenuti da uve a
bacca nera raccomandate o autorizzate in provincia di Alessandria.
Art. 3.
La zona di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Tortonesi" comprende la fascia viticola collinare
del Tortonese e cioè in tutto o in parte i territori dei comuni
seguenti:
Tortona, Viguzzolo, Castellar Guidobono, Casalnoceto, Volpeglino,
Monleale, Berzano di Tortona, Pozzol Groppo, Sarezzano, Carbonara
Scrivia, Villaromagnano, Cerreto Grue, Montemarzino, Momperone,
Montegioco, Paderna Villavernia, Carezzano, Costa Vescovato,
Avolasca, Casasco, Brignano Frascata, Castellania, Sant'Agata
Fossili, Gavazzana, Cassano Spinola, Volpedo, Spineto Scrivia,
Sardigliano e Stazzano.
Tale zona collinare è pertanto così delimitata:
partendo dall'abitato di Tortona, lato nord-est località
Fitteria, la linea di delimitazione segue la strada provinciale
Tortona-Viguzzolo-Castellar Guidobono-Casalnoceto. Dall'abitato di
Casalnoceto segue la strada che, toccando successivamente le quote
159, 167, 182, 174, 195, raggiunge il confine provinciale di
Alessandria in prossimità di quota 199. Segue, verso sud-est, detto
confine provinciale fino in prossimità di La Delmonte da dove prende
a seguire il confine meridionale del comune di Brignano Frascata.
Tocca le quote 350 e 627, Costa Sternai, quota 573, Monte Scabella,
Monte Mogliazza, quote 340, 451, 318, ed a quota 460, incontra il
confine comunale di Casasco che segue fino in prossimità di quota
407. Da questo punto la linea di delimitazione segue il confine
comunale di Avolasca che, passando per C. Ronchetti e Baiarda,
raggiunge il confine comunale di Castellania tra Monte San Vito e
Monte Campogrande. Segue quindi il confine comunale di Castellania,
tocca le quote 601, 497, ed a quota 408 incontra il rio Mazzapiedi ed
il confine comunale di Sardigliano, passando per le quote 582, 434,
366, r. Angiassi, a quota 305 incontra il confine comunale di
Stazzano. Segue il confine comunale di Stazzano passando per il rio
di Boi, Monte Albarola, Colle Albarasca, M. di Cà del Bello, Mass.
Giogo, torrente Borbera, raggiunge Cascina Vaccarezza per incontrare
in prossimità di C. Crocemina, il confine comunale di Cassano
Spinola fino ad incontrare, presso C.S. di Bartolomeo, la strada
statale di Giovi (n. 35) che segue in direzione sud-nord fino a
Tortona, dove appena fuori del concentrico, in prossimità della
località Fitteria, incontra la provinciale Tortona-Viguzzolo.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colli
Tortonesi" devono essere quelle tradizionali della zona di produzione
e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati, le
specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti
collinari di giacitura ed esposizione adatte, i cui terreni siano di
natura calcarea-argillosa.
Sono esclusi i terreni di fondovalle, umidi e non sufficientemente
soleggiati.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento in controspalliera ed
i sistemi di potatura devono essere quelli generalmente usati o
comunque atti a non modificare le caratteristiche delle uve e del
vino.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uve per ettaro di vigneto in coltura
specializzata non deve superare i limiti sotto indicati:
Resa uva t/ha
-
"Colli Tortonesi" Barbera 9
"Colli Tortonesi" Dolcetto 9
"Colli Tortonesi" Cortese 10
"Colli Tortonesi" Bianco 12
"Colli Tortonesi" Rosso 12
"Colli Tortonesi" Chiaretto 12
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Tortonesi" devono essere riportati nei limiti di
cui sopra purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti
medesimi, fermi restando i limiti resa uva/vino di cui trattasi.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini a
denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi" i seguenti
titoli alcolometrici volumici naturali minimi:

Titolo alcolom.
vol. nat. uve
"Colli Tortonesi" Barbera. . . . . . . . . . . 11
"Colli Tortonesi" Dolcetto . . . . . . . . . . 10
"Colli Tortonesi" Cortese. . . . . . . . . . . 9,5
"Colli Tortonesi" Bianco . . . . . . . . . . . 9,5
"Colli Tortonesi" Rosso. . . . . . . . . . . . 9,5
"Colli Tortonesi" Chiaretto. . . . . . . . . . 9,5
La regione Piemonte, con proprio decreto, sentite le
organizzazioni di categoria interessate, di anno in anno, prima della
vendemmia, tenuto conto delle naturali variazioni di produttività
legate all'andamento stagionale, può stabilire limiti massimi di
produzione di uva/ettaro inferiori a quelli fissati dal presente
disciplinare, dandone immediata comunicazione al Ministero delle
risorse agricole, alimentari e forestali e al Comitato nazionale per
la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione, affinamento ed invecchiamento per
vini a denominazione di origine controllata "Colli Tortonesi", devono
essere effettuate nell'intero territorio amministrativo dei comuni
compresi anche in parte di cui al precedente art. 3. Tuttavia, tenuto
conto delle situazioni tradizionali, è consentito che tali
operazioni siano effettuate nell'ambito dell'intero territorio della
regione Piemonte.
Durante la vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche tradizionali, leali e costanti, atte a conferire al vino
le sue peculiari caratteristiche di pregio.
Le rese massime di uva in vino della denominazione di origine
controllata dei vini "Colli Tortonesi" devono essere le seguenti:
Barbera 70%;
Dolcetto 65%;
Cortese 70%;
Bianco 75%;
Rosso 75%;
Chiaretto 65%.
La resa massima dell'uva in vino finito non deve essere superiore
al 70%.
Qualora tale resa superi la percentuale sopra indicata, ma non
oltre il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di
origine controllata "Colli Tortonesi"; oltre detto limite percentuale
decade il diritto alla denominazione di origine controllata per tutto
il prodotto.
Art. 6.
I vini di cui all'art. 2 all'atto dell'immissione al consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
"Colli Tortonesi" Barbera:
colore: rosso rubino piuttosto carico; con l'invecchiamento si
attenua assumendo riflessi granata;
odore: gradevolmente vinoso, con persistente profumo
caratteristico;
sapore: secco, fresco, vivace, sapido, robusto; con l'età si
affina e diventa di gusto pieno e rotondo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minimo: 5,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
"Colli Tortonesi" Dolcetto:
colore: rosso rubino tendente al violaceo;
odore: vinoso, caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di discreto corpo,
armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
acidità totale minimo: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 20 per mille.
"Colli Tortonesi" Cortese:
colore: paglierino chiaro con riflessi verdognoli;
odore: delicato, gradevole, persistente, caratteristico;
sapore: secco, fresco, leggero con una punta di amaro di
mandorla;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;
acidità totale minimo: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
Per il vino a denominazione di origine controllata "Colli
Tortonesi" Cortese sono previste anche le tipologie frizzante e
spumante.
"Colli Tortonesi" Bianco:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico, intenso, gradevole;
sapore: fresco, secco, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;
acidità totale minimo: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Colli Tortonesi" Rosso:
colore: rosso;
odore: vinoso, gradevole;
sapore: asciutto, armonico, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;
acidità totale minimo: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
"Colli Tortonesi" Chiaretto:
colore: rosato o rosso rubino chiaro;
odore: vinoso, delicato, gradevole;
sapore: asciutto, fresco, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;
acidità totale minimo: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 17 per mille.
Art. 7.
La denominazione "Colli Tortonesi" con la specificazione Cortese
può essere utilizzata per designare vini frizzanti e spumanti
ottenuti con mosti e vini che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti dal presente disciplinare seguendo le vigenti
norme per la preparazione dei vini frizzanti e spumanti.
I vini frizzanti, all'atto dell'immissione al consumo, devono
avere una gradazione alcoolica minima complessiva di 10,5; i vini
spumanti devono avere una gradazione minima complessiva di 11,5. Le
operazioni di vinificazione e di presa di spuma devono essere
effettuate nel territorio e con la regolamentazione di cui all'art. 5
del presente disciplinare.
I vini rossi atti a fregiarsi della denominazione di origine
controllata "Colli Tortonesi" con le specificazioni "Dolcetto" e
"Rosso" possono utilizzare in etichetta la dicitura "Novello" secondo
la vigente normativa per detti vini.
Art. 8.
Il vino Barbera che provenga da uve con un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo non inferiore a 12 per cento e che venga
immesso al consumo con un titolo alcolometrico volumico totale minimo
di 12,5 per cento ed un estratto secco netto di almeno 23 g/l, con
una resa massima ad ettaro di quintali 80 e che sia sottoposto ad un
periodo di affinamento non inferiore ad anni uno di cui almeno sei
mesi in botti di legno a fare inizio dal primo dicembre successivo
alla produzione delle uve, può portare in etichetta la qualifica
"Superiore".
Art. 9.
Nella designazione dei vini "Colli Tortonesi" il nome del vitigno
o della qualifica deve figurare in etichetta in caratteri non
superiori a quelli utilizzati per la denomimazione di origine.
In sede di designazione la specificazione di tipologia "Superiore"
deve figurare in etichetta al di sotto della dicitura di
denominazione di origine controllata e pertanto non possono essere
intercalate tra quest'ultima dicitura e la denominazione di origine
"Colli Tortonesi". In ogni caso, la specificazione di tipologia deve
figurare in caratteri di dimensioni non superiori a quelli utilizzati
per la denominazione "Colli Tortonesi".
Fatta eccezione per i vini "Colli Tortonesi" Bianco, "Colli
Tortonesi" Rosso, "Colli Tortonesi" Cortese Spumante, sulle bottiglie
o altri recipienti contenenti il vino di denominazione di origine
controllata "Colli Tortonesi" deve sempre figurare l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve.
Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Colli Tortonesi" è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle espressamente previste dal
presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi "extra", "fine",
"scelto", "selezionato", e similari.
È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi, ragioni sociali e marchi privati, purchè non abbiano
significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno il
consumatore.
È consentito altresì l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche che facciano riferimento ad unità amministrative,
frazioni, aree, zone e località dalle quali effettivamente
provengano le uve da cui il vino così qualificato è stato ottenuto.