Serie Generale n. 234 del 6-10-2022
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'ISTRUZIONE
MINISTERO DELL'ISTRUZIONE
DECRETO 15 giugno 2022
Quadri di riferimento e griglie di valutazione per la redazione e lo svolgimento della seconda prova scritta dell'esame di Stato conclusivo del secondo ciclo di istruzione negli istituti professionali. (22A05646) (GU Serie Generale n.234 del 06-10-2022)

IL MINISTRO
DELL'ISTRUZIONE

Visto il decreto legislativo 13 aprile 2017, n. 62, riguardante
«Norme in materia di valutazione e certificazione delle competenze
nel primo ciclo ed esami di Stato, a norma dell'art. 1, commi 180 e
181, lettera i), della legge 13 luglio 2015, n. 107», e in
particolare l'art. 17;
Visto il decreto legislativo 16 aprile 1994, n. 297, di
«Approvazione del testo unico delle disposizioni legislative vigenti
in materia di istruzione, relative alle scuole di ogni ordine e
grado»;
Vista la legge 10 marzo 2000, n. 62, concernente «Norme per la
parità scolastica e disposizioni sul diritto allo studio e
all'istruzione»;
Vista la legge 13 luglio 2015, n. 107, recante «Riforma del sistema
nazionale di istruzione e formazione e delega per il riordino delle
disposizioni legislative vigenti»;
Visto il decreto legislativo 13 aprile 2017, n. 61, di «Revisione
dei percorsi dell'istruzione professionale nel rispetto dell'art. 117
della Costituzione, nonchè raccordo con i percorsi dell'istruzione e
formazione professionale, a norma dell'art. 1, commi 180 e 181,
lettera d), della legge 13 luglio 2015, n. 107»;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 8 marzo 1999, n.
275, «Regolamento recante norme in materia di autonomia delle
istituzioni scolastiche, ai sensi dell'art. 21 della legge 15 marzo
1997, n. 59»;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 22 giugno 2009, n.
122, «Regolamento recante coordinamento delle norme vigenti per la
valutazione degli alunni e ulteriori modalità applicative in
materia, ai sensi degli articoli 2 e 3 del decreto-legge 1° settembre
2008, n. l37, convertito, con modificazioni, dalla legge 30 ottobre
2008, n. 169»;
Visto il decreto del Ministro dell'istruzione dell'università e
della ricerca 29 gennaio 2015, n. 10, «Regolamento recante norme per
lo svolgimento della seconda prova scritta degli esami di Stato
conclusivi dei corsi di studio di istruzione secondaria di secondo
grado»;
Visto il decreto interministeriale 24 maggio 2018, n. 92,
«Regolamento recante la disciplina dei profili di uscita degli
indirizzi di studio dei percorsi di istruzione professionali, ai
sensi dell'art. 3, comma 3, del decreto legislativo 13 aprile 2017,
n. 61, recante la revisione dei percorsi dell'istruzione
professionale nel rispetto dell'art. 117 della Costituzione, nonchè
raccordo con i percorsi dell'istruzione e formazione professionale, a
norma dell'art. 1, commi 180 e 181, lettera d), della legge 13 luglio
2015, n. 107»;
Visto il decreto del Ministro dell'istruzione dell'università e
della ricerca 26 novembre 2018, n. 769, con il quale sono stati
definiti i quadri di riferimento per la redazione e lo svolgimento
delle prove scritte dell'esame di Stato conclusivo del secondo ciclo
di istruzione, ai sensi dell'art. 17, comma 5, del decreto
legislativo 13 aprile 2017, n. 62;
Visto il decreto del Ministro dell'istruzione, dell'università e
della ricerca 23 agosto 2019, n. 766, concernente le «Linee guida per
favorire e sostenere l'adozione del nuovo assetto didattico e
organizzativo dei percorsi di istruzione professionale», con i
relativi allegati A, B e C;
Considerato che i commi 5 e 6 dell'art. 17 del citato decreto
legislativo 13 aprile 2017, n. 62, dispongono che con decreto del
Ministro siano definiti i quadri di riferimento per la redazione e lo
svolgimento della prima e della seconda prova dell'esame di Stato
conclusivo del secondo ciclo di istruzione, nonchè le griglie di
valutazione per l'attribuzione dei relativi punteggi;
Considerato che le innovazioni ordinamentali degli istituti
professionali di cui al decreto legislativo n. 61 del 2017 richiedono
una nuova definizione dei quadri di riferimento per la redazione e lo
svolgimento della seconda prova per ciascun indirizzo;
Considerato che l'assetto didattico degli istituti professionali,
come riformati dal decreto legislativo n. 61 del 2017, è
caratterizzato dall'aggregazione delle discipline all'interno degli
assi culturali e dalla progettazione interdisciplinare per
competenze;
Considerato altresì, che i curricoli dei diversi indirizzi di
studio sono determinati con riferimento ai risultati di apprendimento
in esito ai percorsi di studio e che le competenze, declinate in
conoscenze essenziali ed abilità minime, sono riferite, ciascuna, ad
almeno due assi culturali e non più alle singole discipline;
Preso atto che i quadri di riferimento di cui al decreto
ministeriale n. 769 del 2018 sono definiti con riguardo alle
discipline che possono essere oggetto della seconda prova scritta,
nell'ambito delle materie caratterizzanti i percorsi di studio,
privilegiando i nuclei tematici fondamentali di ciascuna di esse e
che, per i percorsi dell'istruzione professionale, tali discipline
fanno riferimento al previgente ordinamento;
Ritenuto pertanto, di dover ridefinire, per i percorsi degli undici
indirizzi di istruzione professionale introdotti dal decreto
legislativo n. 61 del 2017, i quadri di riferimento per la redazione
della seconda prova degli esami di Stato, tenuto conto del nuovo
assetto ordinamentale, organizzativo e didattico dell'istruzione
professionale;
Tenuto conto che le classi quinte dei percorsi degli undici
indirizzi di istruzione professoniale introdotti dal decreto
legislativo n. 61 del 2017 sostengono l'esame di Stato a decorrere
dall'anno scolastico 2022/2023;
Acquisito il parere favorevole del Consiglio superiore della
pubblica istruzione, approvato nella seduta plenaria n. 88 del 14
giugno 2022;

Decreta:

Art. 1

Quadri di riferimento e griglie di valutazione

1. Ai sensi dell'art. 17, commi 5 e 6, del decreto legislativo 13
aprile 2017, n. 62, tenuto conto del nuovo assetto ordinamentale,
organizzativo e didattico dell'istruzione professionale di cui al
decreto legislativo n. 61 del 2017, sono adottati, dall'anno
scolastico 2022/2023, i quadri di riferimento e le griglie di
valutazione per la redazione e lo svolgimento della seconda prova
scritta dell'esame di Stato conclusivo del secondo ciclo di
istruzione negli istituti professionali, di cui agli allegati da A ad
M che costituiscono parte integrante del presente decreto.
2. I quadri di riferimento di cui al comma 1 definiscono nuclei
tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze, anzichè
ai singoli insegnamenti, come da precedente ordinamento.
3. Gli insegnamenti caratterizzanti degli undici indirizzi degli
istituti professionali, di cui al decreto legislativo n. 61 del 2017,
sono quelli compresi nell'asse scientifico, tecnologico e
professionale dell'area di indirizzo nonchè nell'asse dei linguaggi,
con riferimento alle lingue straniere, del quinto anno di cui ai
quadri orari previsti dagli allegati 3 del decreto interministeriale
n. 92 del 2018, in relazione alla effettiva declinazione degli
indirizzi in percorsi formativi adottati dalle singole scuole ai
sensi dell'art. 3, comma 5, del decreto legislativo n. 61 del 2017.

Art. 2

Entrata in vigore

1. Dall'anno scolastico 2022/2023 per i percorsi di istruzione
afferenti gli undici indirizzi degli istituti professionali di cui al
decreto legislativo n. 61 del 2017 cessano di avere effetto i quadri
di riferimento e le griglie di valutazione della seconda prova
scritta dell'esame di Stato conclusivo del secondo ciclo di
istruzione previsti dall'allegato B del decreto ministeriale n. 769
del 2018.
2. Dall'adozione del presente decreto non possono derivare nuovi o
maggiori oneri per la finanza pubblica.
Il presente decreto è inviato agli organi di controlllo per gli
adempimenti di competenza.
Roma, 15 giugno 2022

Il Ministro: Bianchi

Registrato alla Corte dei conti il 5 luglio 2022
Ufficio di controllo sugli atti del Ministero del lavoro e delle
politiche sociali, del Ministero dell'istruzione, del Ministero
dell'università e della ricerca, del Ministero della cultura, del
Ministero della salute, n. 1815

Allegato A

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione dei prodotti
del territorio e gestione delle risorse forestali e montane

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento delle
competenze professionali cui sono correlati i nuclei tematici
fondamentali.

La prova potrà essere strutturata secondo una delle seguenti
tipologie:

TIPOLOGIA A
Analisi ed elaborazione di un tema relativo al percorso
professionale sulla base di documenti, tabelle e dati, con
particolare riferimento all'utilizzo delle risorse digitali nei
processi di comunicazione.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante la propria area professionale (caso aziendale) con
particolare riferimento alle valutazioni di carattere economico.
TIPOLOGIA C
Individuazione e predisposizione delle fasi per la realizzazione di
un prodotto o di un servizio con particolare riferimento all'utilizzo
di strumenti e procedure.
TIPOLOGIA D
Elaborazione di un progetto finalizzato all'innovazione della
filiera di produzione e/o alla promozione del settore professionale
con particolare riferimento all'approccio comunicativo.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova può essere compresa tra 6 e 12 ore.

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale di quanto progettato, la Commissione, tenuto conto
delle esigenze organizzative, si può riservare la possibilità di
far svolgere la prova in due giorni, il primo dei quali dedicato
esclusivamente alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati
specifiche consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Ciascuna
giornata d'esame può avere una durata massima di 6 ore.

Nuclei tematici fondamentali di indirizzo correlati alle competenze

1. I processi produttivi relativi alle produzioni vegetali,
zootecniche e silvocolturali, alle trasformazioni agroalimentari ed
alle utilizzazioni forestali.
2. La sostenibilità ambientale, sociale ed economica dei processi
produttivi.
3. Valutazioni economiche e scelte imprenditoriali.
4. Politica agraria e forestale, sociologia rurale, assistenza
tecnica e divulgazione in agricoltura e gestione del territorio.
5. I processi di innovazione nel settore agroalimentare e
forestale.
6. Sicurezza/benessere e conoscenza del mercato del lavoro di
riferimento.
7. Marketing, commercializzazione, qualità delle produzioni,
consumi agroalimentari ed utilizzazioni forestali.

N.B.
La prova conterrà sempre un riferimento al nucleo tematico 1 a cui
aggiungere il riferimento ad uno o più fra gli ulteriori nuclei
tematici citati

Obiettivi della prova

• Redigere la prova in forma coerente, corretta e con linguaggio
appropriato rispetto alla traccia proposta.
• Dimostrare padronanza per conoscenze ed abilità richieste
nello svolgimento della prova ed indicate nei risultati di
apprendimento del profilo di indirizzo.
• Dimostrare conoscenza del contesto territoriale e del settore
socio-economico e lavorativo di riferimento.
• Utilizzare le competenze acquisite, anche con riferimento a
capacità innovative e creative.


Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi



===================================================
| Indicatore (correlato agli | |
| obiettivi della prova) | Punteggio massimo |
+=============================+===================+
|Coerenza, correttezza e | |
|proprietà di linguaggio | 5 |
+-----------------------------+-------------------+
|Padronanza di conoscenze ed | |
|abilità | 7 |
+-----------------------------+-------------------+
|Conoscenza del contesto | |
|territoriale e del settore | |
|socioeconomico di riferimento| 3 |
+-----------------------------+-------------------+
|Competenze acquisite, anche | |
|con riferimento a capacità | |
|innovative e creative | 5 |
+-----------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato B

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Pesca commerciale e produzioni ittiche

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento delle
competenze professionali cui sono correlati i nuclei tematici
fondamentali.

La prova potrà, pertanto, essere strutturata secondo una delle
seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Elaborazione di un tema relativo al percorso professionale sulla
base dell'analisi di documenti, tabelle e dati.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante l'area professionale di riferimento.
TIPOLOGIA C
Individuazione e predisposizione delle fasi per la realizzazione di
un prodotto o di un servizio e stesura di relazione o documentazione
tecnica a supporto dell'attività.
TIPOLOGIA D
Ideazione e formulazione di proposta progettuale finalizzata allo
sviluppo di un'attività economica nell'ambito del settore di
riferimento.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova può essere compresa tra 6 e 8 ore.

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale, la Commissione, tenuto conto delle esigenze
organizzative, si può riservare la possibilità di far svolgere la
prova in due giorni, il secondo dei quali dedicato esclusivamente
alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati specifiche
consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Ciascuna giornata
d'esame può avere una durata massima di 6 ore.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Navigazione finalizzata alla pesca. Definizione e pianificazione
del viaggio e delle operazioni di pesca con l'ausilio di strumenti e
tecnologie nel rispetto di procedure di sicurezza, tutela ambientale,
norme e adempimenti documentali necessari.
2. Tecniche e sistemi di pesca professionale e gestione del pescato
nel rispetto degli ecosistemi acquatici e delle norme vigenti a
livello locale, regionale, nazionale e internazionale. Specie
d'interesse economico. Misure per la conservazione e lo sfruttamento
sostenibile delle risorse della pesca.
3. Conduzione, monitoraggio e manutenzione di attrezzature,
macchine e impianti di bordo e per la conservazione del prodotto
ittico in ottemperanza alle normative su salute e sicurezza nei
luoghi di lavoro e in materia ambientale. Rilevazione, analisi e
gestione di aspetti economici; consultazione e produzione di
documentazione tecnica a supporto delle suddette attività.
4. Tecniche di acquacoltura, conduzione degli impianti. Controllo e
gestione dei parametri degli ambienti acquatici di allevamento. Cicli
produttivi: qualità, tracciabilità, riduzione degli impatti,
sicurezza. Nutrizione, igiene e benessere degli organismi acquatici
allevati.
5. Filiera del prodotto ittico. Obblighi degli operatori.
Pianificazione, produzione e commercializzazione; imprese e relativa
gestione. Produzioni tradizionali del territorio, prodotti e servizi
innovativi. Nuove tecnologie. Tendenze a livello nazionale, europeo e
globale. Opportunità di sviluppo sostenibile.

Obiettivi della prova

• Trattare tematiche, pianificare attività, risolvere problemi
tecnico - professionali, innovare e valorizzare prodotti e
servizi della filiera di riferimento
• Proporre soluzioni rispettose delle normative, dei principi
dello sviluppo sostenibile, della sicurezza sul lavoro
• Dimostrare di possedere le necessarie conoscenze per operare
nel settore
• Produrre testi corretti ed esaurienti, aderenti alle tracce
proposte, utilizzando il linguaggio specifico

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


=====================================================
| Indicatore (correlato agli | |
| obiettivi della prova) | Punteggio massimo |
+===============================+===================+
|Elaborazione, pianificazione, | |
|problem solving, innovatività | 5 |
+-------------------------------+-------------------+
|Rispetto delle regole e | |
|responsabilità | 5 |
+-------------------------------+-------------------+
|Padronanza delle conoscenze | 5 |
+-------------------------------+-------------------+
|Correttezza del testo, aderenza| |
|alla traccia, linguaggio | |
|specifico | 5 |
+-------------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato C

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Industria e artigianato per il made in Italy

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento delle
competenze professionali cui sono correlati i nuclei tematici
fondamentali.

La prova potrà essere strutturata secondo una delle seguenti
tipologie:

TIPOLOGIA A
Analisi ed elaborazione di un tema relativo al percorso
professionale sulla base di documenti, tabelle e dati;
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante la propria area professionale (caso aziendale);
TIPOLOGIA C
Individuazione e predisposizione delle fasi per la realizzazione di
un prodotto o di un servizio;
TIPOLOGIA D
Elaborazione di un progetto finalizzato all'innovazione della
filiera di produzione e/o alla promozione del settore professionale.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova può essere compresa tra 6 e 10 ore.

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale di quanto progettato, la Commissione, tenuto conto
delle esigenze organizzative, si può riservare lapossibilità di far
svolgere la prova in due giorni, il secondo dei quali dedicato
esclusivamente alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati
specifiche consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Ciascuna
giornata d'esame può avere una durata massima di 6 ore.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Rappresentazione grafica in base alle esigenze del prodotto.
2. Progettazione e/o piani di produzione.
3. Tecniche di verifica di rispondenza del prodotto alle specifiche
di progetto e/o alle esigenze del cliente.
4. Strumenti informatici e software di settore per la descrizione e
la modellizzazione di progetti e prodotti.
5. Cicli di lavorazione e verifica della conformità del prodotto.
6. Programmazione e coordinamento dei processi produttivi dalla
valutazione tecnico- economica alla ottimizzazione delle risorse.
7. Sicurezza utenti, tutela della salute dei lavoratori, tutela
ambientale e sostenibilità.
8. Caratteristiche e proprietà dei materiali utilizzati nei
processi produttivi.
9. Tecnologie e tecniche per la lavorazione dei prodotti.
10. Sistema Qualità e gestione dei processi produttivi.

Obiettivi della prova

• Individuare e descrivere i processi di produzione in relazione
alle tecnologie e al prodotto anche in riferimento ai materiali
e all'impatto ambientale
• Progettare e/o sviluppare un prodotto, un processo o un ciclo
di lavorazione attinente al settore di riferimento, indicando
metodi e strumenti per la verifica della conformità del
prodotto e della certificazione di qualità dove prevista
• Individuare le principali norme sulla sicurezza nei luoghi di
lavoro, identificando le situazioni di rischio
• Riconoscere gli aspetti organizzativi per assicurare
l'efficacia e l'efficienza della produzione
• Realizzare e/o leggere e interpretare disegni, schemi e/o
modelli secondo le norme o le convenzioni di settore
• Redigere una documentazione tecnica e/o economica con
valutazione dei costi
• Programmare e/o utilizzare strumenti informatici di settore
• Individuare impianti, strumenti e procedure di manutenzione
ordinaria coerenti con gli obiettivi di produzione

N.B. Data la grande varietà di percorsi attivabili nelle
istituzioni scolastiche, degli obiettivi sopra indicati i primi
quattro sono da considerarsi comuni a tutti i percorsi e devono,
pertanto, costituire necessario riferimento per la formulazione della
seconda prova. Gli ulteriori obiettivi, in parte alternativi tra
loro, possono essere adottati in funzione delle specifiche
caratterizzazioni dei percorsi.

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


===================================================================
| Indicatore (correlato agli obiettivi della | |
| prova) | Punteggio massimo |
+=============================================+===================+
|Padronanza delle conoscenze disciplinari e | |
|capacità interpretative relative ai nuclei | |
|fondamentali di indirizzo | 5 |
+---------------------------------------------+-------------------+
|Padronanza dei nuclei fondamentali | |
|d'indirizzo con particolare riferimento ai | |
|metodi e agli strumenti utilizzati per | |
|risolvere le situazioni proposte | 5 |
+---------------------------------------------+-------------------+
|Completezza nello svolgimento della traccia, | |
|coerenza e adeguatezza degli elaborati | |
|rispetto alle indicazioni fornite | 7 |
+---------------------------------------------+-------------------+
|Capacità di argomentare, analizzare, | |
|collegare e sintetizzare le informazioni in | |
|modo chiaro ed esauriente,utilizzando con | |
|pertinenza i diversi linguaggi specifici | |
|verbali e simbolici | 3 |
+---------------------------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato D

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Manutenzione e assistenza tecnica

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento delle
competenze professionali cui sono correlati i nuclei tematici
fondamentali

La prova potrà, pertanto, essere strutturata secondo una delle
seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Analisi e possibili soluzioni di problemi tecnici relativi ai
materiali e/o ai componenti, ai sistemi e agli impianti del settore
di riferimento.
TIPOLOGIA B
Analisi di sistemi, impianti, componenti del settore di riferimento
e relative procedure di installazione/manutenzione.
TIPOLOGIA C
Predisposizione di un piano per il mantenimento e/o il ripristino
dell'efficienza di apparati, impianti e mezzi di trasporto.
TIPOLOGIA D
Studio di un caso relativo al percorso professionale anche sulla
base di documenti, tabelle e dati.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova può essere compresa tra 6 e 12 ore.

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale di quanto progettato, la Commissione, tenuto conto
delle esigenze organizzative, si può riservare la possibilità di
far svolgere la prova in due giorni, il secondo dei quali dedicato
esclusivamente alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati
specifiche consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Ciascuna
giornata d'esame può avere una durata massima di 6 ore.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Rappresentazione e descrizione dello schema funzionale di
apparati, macchine, impianti e sistemi tecnologici, elettrici e
meccanici, anche programmabili, e di veicoli a motore ed assimilati,
eventualmente facendo riferimento alle norme di sicurezza e della
tutela ambientale.
2. Esecuzione e/o descrizione del processo per l'installazione e la
manutenzione ordinaria e straordinaria, secondo le specifiche
tecniche e la normativa di settore, degli apparati, degli impianti,
anche programmabili, e di veicoli a motore ed assimilati, nel
rispetto delle norme di sicurezza e della tutela ambientale:
a. eventuale selezione dei componenti e/o degli apparati e/o
degli impianti da installare;
b. pianificazione dell'intervento a livello di scelta di
strumenti, tempi, costi;
c. utilizzo della documentazione tecnica;
d. individuazione di guasti e anomalie;
e. individuazione dei metodi e strumenti di diagnostica, anche
digitali, propri dell'attività di installazione o di
manutenzione considerata.
3. Esecuzione e/o descrizione delle procedure di collaudo e
verifica secondo le specifiche tecniche e la normativa di settore
degli apparati, delle macchine, degli impianti, anche programmabili,
e di veicoli a motore ed assimilati provvedendo al rilascio della
relativa certificazione, nel rispetto delle norme di sicurezza e
della tutela ambientale.
4. Gestione dell'approvvigionamento del materiale in funzione della
continuità dei processi di manutenzione, di installazione e dello
smaltimento dei materiali sostituiti, nel rispetto delle norme di
sicurezza e della tutela ambientale.

Obiettivi della prova

• Comprendere gli schemi di impianti o sistemi del settore di
riferimento
• Definire e/o applicare le corrette procedure di installazione,
manutenzione e/o collaudo e verifica
• Pianificare l'intervento e redigere la documentazione tecnica
ed economica relativa all'operazione svolta
• Scegliere e/o utilizzare strumenti ed attrezzature generiche e
specifiche utili al controllo, alla manutenzione e alla diagnosi
del sistema/componente o problema oggetto della prova
• Applicare la normativa sulla sicurezza in ogni fase
dell'attività svolta anche in riferimento all'impatto
ambientale
• Utilizzare il lessico specifico del settore

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


===============================================================
| Indicatore (correlato agli obiettivi | |
| della prova) | Punteggio massimo |
+=========================================+===================+
|Completezza nello svolgimento della | |
|traccia, coerenza/correttezza | |
|nell'elaborazione e nell'esposizione | 4 |
+-----------------------------------------+-------------------+
|Capacità di analizzare, collegare e | |
|sintetizzare le informazioni in modo | |
|efficace, utilizzando con pertinenza i | |
|diversi linguaggi specifici | 4 |
+-----------------------------------------+-------------------+
|Padronanza delle conoscenze necessarie | |
|allo svolgimento della prova | 5 |
+-----------------------------------------+-------------------+
|Padronanza delle competenze professionali| |
|specifiche utili a conseguire gli | |
|obiettivi della prova | 7 |
+-----------------------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato E

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE

Indirizzo: Gestione delle acque e risanamento ambientale
Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento delle
competenze professionali cui sono correlati i nuclei tematici
fondamentali.
La prova potrà, pertanto, essere strutturata secondo una delle
seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Analisi ed elaborazione di un tema relativo al percorso
professionale sulla base di documenti, tabelle e dati.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante la propria area professionale (caso aziendale/caso
professionale).
TIPOLOGIA C
Individuazione e predisposizione delle fasi per la realizzazione di
un servizio. TIPOLOGIA D
Elaborazione di un progetto finalizzato alla promozione di servizi
e prestazioni professionali del settore.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova è di 6 ore.

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale di quanto progettato, la Commissione, tenuto conto
delle esigenze organizzative, si può riservare la possibilità di
far svolgere la prova in due giorni, il secondo dei quali dedicato
esclusivamente alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati
specifiche consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Controllo e gestione del territorio con l'uso di planimetrie o
schemi in presenza di eventuali corsi d'acqua o invasi rispettando la
normativa vigente e la tutela della salute nei luoghi di lavoro con
attenzione alla salvaguardia dell'ambiente fluviale o costiero e/o
del territorio modificato.
2. Gestione dello smaltimento di materiali, anche organici e, nel
caso questi siano riciclabili, valorizzazione degli stessi in una
visione di economia circolare, con l'impiego di registri,
attrezzature, formulari nel rispetto della normativa vigente.
3. Fonti di approvvigionamento, potabilizzazione e depurazione
delle acque anche con la descrizione di analisi di tipo chimico e/o
fisico e/o microbiologico o con l'illustrazione del funzionamento
degli impianti relativi e loro manutenzione secondo la normativa
vigente.
4. Manutenzione di reti idriche e/o fognarie, di impianti di
adduzione e/o distribuzione in conformità alle normative e alle
leggi sulla sicurezza.
5. Diagnostica di anomalie e/o guasti in impianti o in processi,
con l'utilizzo di appropriate apparecchiature e strumenti di misura
e/o rilevamento di parametri microbiologici e/o fisico-chimici.
6. Interpretazione di schemi e/o planimetrie, di processi per la
produzione di acqua potabile e per il trattamento delle acque di
scarico, con il riconoscimento delle diverse tipologie di inquinanti
e agenti patogeni.
7. Interventi di monitoraggio e salvaguardia ambientale in tema di
acque e/o smaltimento di reflui con l'utilizzo di tecnologie
informatiche e/o di comunicazione e/o di telecontrollo.
8. estione di una zona umida artificiale con il trattamento di
acque reflue in conformità alla normativa vigente.

Obiettivi della prova

• Saper leggere e utilizzare planimetrie, schemi, tabelle, dati
e formulari per redigere rapporti e relazioni
tecnico-professionali specifiche del settore.
• Individuare interventi di monitoraggio e salvaguardia e/o
bonifica ambientale avvalendosi di tecnologie informatiche e/o
telecontrollo o anche delle nuove forme di comunicazione
• Indicare strumenti e attrezzature generiche e specifiche per
la manutenzione e la diagnostica degli impianti e per il
controllo dei parametri ambientali
• Riconoscere le fasi di un processo di risanamento ambientale o
di depurazione/potabilizzazione delle acque in conformità alla
normativa vigente
• Applicare le normative sulla sicurezza e tutela della salute
in ogni contesto lavorativo e ambientale con particolare
attenzione al trattamento delle sostanze inquinanti e possibili
agenti patogeni

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


=====================================================================
|   Indicatore (correlato agli | |
| obiettivi della prova) | Punteggio massimo |
+===================================+===============================+
|Utilizzo e pertinenza del | |
|linguaggio tecnico-scientifico | |
|specifico di settore. | 4 |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|Descrizione delle fasi di un | |
|processo o di una manutenzione | 4 |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|Capacità di analisi e di | |
|collegamento delle informazioni | |
|date con completamento delle stesse| |
|in modo coerente ed efficace | 3 |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|Individuazione di procedure e | |
|tecniche per il rispetto della | |
|sicurezza e/o della normativa | |
|vigente | 4 |
+-----------------------------------+-------------------------------+
|Utilizzo di saperi professionali | |
|specifici per lo sviluppo della | |
|prova | 5 |
+-----------------------------------+-------------------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato F

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Servizi Commerciali

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione con riferimento alle filiere dell'Indirizzo;
dall'altro, il conseguimento di competenze professionali con
particolare attenzione ai nuclei tematici fondamentali.

La prova potrà, pertanto, essere strutturata secondo una delle
seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Redigere un report e/o una infografica sulla base dell'analisi di
documenti, tabelle e dati.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante l'area professionale (caso aziendale/caso professionale).
TIPOLOGIA C
Individuazione, predisposizione o descrizione delle fasi per la
realizzazione di uno strumento informativo aziendale e/o di un
servizio/prodotto.
TIPOLOGIA D
Elaborazione di un progetto finalizzato all'innovazione della
filiera di produzione e/o alla promozione di servizi e prestazioni
professionali del settore.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova può essere compresa tra 6 e 8 ore.

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale di quanto progettato, la Commissione, tenuto conto
delle esigenze organizzative, si può riservare la possibilità di
far svolgere la prova in due giorni, il secondo dei quali dedicato
esclusivamente alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati
specifiche consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Ciascuna
giornata d'esame può avere una durata massima di 6 ore.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Analisi delle forme e dei modi della comunicazione aziendale
finalizzata alla valorizzazione dell'immagine e della reputazione
dell'azienda anche mediante l'utilizzo di sistemi di comunicazione
integrata.
2. Definizione e progettazione dei percorsi e delle azioni per il
raggiungimento degli obiettivi aziendali utilizzando tecnologie
adeguate.
3. Analisi e produzione di documenti coerenti con la tipologia
aziendale e la funzione correlata al profilo professionale.
4. Analisi e rappresentazione dei modelli organizzativi in
riferimento al contesto e al business aziendale.
5. Progettazione, realizzazione e gestione delle azioni per la
fidelizzazione della clientela anche mediante l'utilizzo di
tecnologie adeguate alla tipologia aziendale.
6. Analisi e rappresentazione dei documenti relativi alla
rendicontazione sociale e ambientale, alla luce dei criteri sulla
responsabilità sociale d'impresa.
7. Analisi della normativa sulla sicurezza, l'igiene e la
salvaguardia ambientale del settore di riferimento.

Obiettivi della prova

• Utilizzare i dati, le informazioni e/o le tabelle e i grafici,
per redigere documenti, report e/o progetti
• Collegare le conoscenze e le abilità acquisite, motivando le
scelte operate secondo una sequenza logico operativa
• Formulare proposte e soluzioni per l'organizzazione e la
gestione aziendale anche utilizzando strumenti di comunicazione
integrata
• Utilizzare il lessico appropriato nel contesto di riferimento
e argomentare le soluzioni proposte

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


=====================================================
|   Indicatore (correlato agli | |
| obiettivi della prova) | Punteggio massimo |
+===============================+===================+
|Analisi, identificazione e | |
|interpretazione dei dati | |
|forniti dalla traccia. | 3 |
+-------------------------------+-------------------+
|Utilizzo dei contenuti | |
|disciplinari di indirizzo nel | |
|rispetto dei vincoli e dei | |
|parametri indicati nel testo | |
|della prova, anche con | |
|contributi di originalità. | 7 |
+-------------------------------+-------------------+
|Individuazione della giusta | |
|strategia risolutiva con | |
|particolare riferimento all'uso| |
|delle metodologie tecniche | |
|professionali specifiche | |
|dell'indirizzo. | 7 |
+-------------------------------+-------------------+
|Correttezza nell'utilizzo del | |
|linguaggio specifico e | |
|capacità di argomentazione. | 3 |
+-------------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato G

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Enogastronomia e Ospitalità alberghiera

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione con riferimento alle filiere dell'Indirizzo;
dall'altro, il conseguimento delle competenze professionali cui sono
correlati i nuclei tematici fondamentali.

La prova potrà, pertanto, essere strutturata secondo una delle
seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Analisi ed elaborazione di una tematica relativa al percorso
professionale, anche sulla base di documenti, tabelle e dati.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante l'area professionale (caso aziendale).
TIPOLOGIA C
Individuazione e descrizione analitica delle fasi e delle modalità
di realizzazione di un prodotto o di un servizio.
TIPOLOGIA D
Elaborazione delle linee essenziali di un progetto finalizzato alla
promozione del territorio e/o all'innovazione delle filiere di
indirizzo

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento. La Commissione d'esame declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova è prevista di 6 ore, se trattasi solo di un
elaborato scritto; fino a un massimo di 12 ore, se sia prevista una
prova scritta con integrazione laboratoriale.

In quest'ultimo caso, ferma restando l'unicità della prova, la
Commissione d'esame, tenuto conto delle dotazioni logistiche e delle
esigenze organizzative dell'Istituto, può riservarsi la possibilità
di far svolgere la prova in due giorni per una eventuale integrazione
di tipo laboratoriale, fornendo ai candidati le specifiche consegne
all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Pertanto, la Commissione
può disporre la durata della prova scritta in 4 ore, tenuto presente
che per l'integrazione laboratoriale del giorno successivo, al fine
di garantire l'esecuzione individuale e la presenza dell'intera
Commissione, si debba adottare un modello organizzativo "per turni"
della durata massima di 8 ore.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Predisposizione di prodotti e/o servizi che abbiano come
riferimento i bisogni, le attese e i profili dietetici e/o culturali
del cliente, focalizzandosi, in particolare, sugli stili di
alimentazione, sui contesti culturali e sui modelli di ospitalità.
2. Pianificazione e gestione di prodotti e/o di servizi, con
particolare riguardo ai seguenti ambiti: identificazione delle
risorse, valutazione dei mutamenti delle tendenze di acquisto e di
consumo, controllo della qualità, ottimizzazione dei risultati,
efficienza aziendale e sostenibilità ambientale.
3. Programmazione e attivazione degli interventi di messa in
sicurezza nella lavorazione di prodotti e/o nell'allestimento di
servizi: dalle procedure dei piani di autocontrollo
all'implementazione della prevenzione dei rischi sul luogo di lavoro,
alla connessione tra sicurezza, qualità e privacy.
4. Cultura della "Qualità totale" dei prodotti e/o dei servizi:
come si esprime e si realizza nella valorizzazione delle tipicità e
nell'integrazione con il territorio, nei marchi di qualità, nella
digitalizzazione dei processi e nel sostegno all'innovazione.
5. Valorizzazione del "made in taly", come area integrata tra
individuazione dei prodotti di qualità, organizzazione ottimale dei
processi produttivi e/o dei servizi, adozione di efficaci strategie
di comunicazione e di commercializzazione.
6. Sviluppo delle attività e delle figure professionali tra
tradizione e innovazione: diffusione della cultura di una sana e
corretta alimentazione; introduzione di nuovi alimenti e/o di nuove
tipologie di servizi; nuove tendenze del turismo e nuovi modelli di
gestione aziendale.
7. Lettura e promozione del territorio, dalla corretta rilevazione
delle sue risorse alla selezione di eventi rappresentativi delle sue
specificità; adozione di tecniche efficaci per la pubblicizzazione
degli eventi; valorizzazione di prodotti e servizi, che
interconnettono ambiti culturali e professionali.
8. Ospitalità, intesa come spazio comunicativo del "customer
care"; identificazione del target della clientela e offerta di
prodotti e servizi per la soddisfazione e la fidelizzazione della
clientela.

Obiettivi della prova

• Individuare le tematiche e/o le problematiche di riferimento
nel testo proposto o nella situazione operativa descritta o nel
progetto assegnato
• Elaborare, in maniera motivata e articolata, proposte
funzionali alla trattazione della tematica o alla soluzione del
caso o alla costruzione del progetto
• Utilizzare strumenti teorici e/o operativi nello sviluppo
dell'elaborato o nella realizzazione e promozione di prodotti
e/o servizi, formulando anche proposte innovative
• Saper argomentare e collegare conoscenze e abilità
nell'elaborazione di tematiche o nella realizzazione e
presentazione di prodotti e servizi, fornendo le motivazioni
delle scelte operate
• Possedere adeguate e corrette conoscenze della strumentazione
tecnologica, dei quadri storico - culturali e di quelli
normativi di riferimento delle filiere, ove questi siano
richiesti

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


=========================================================
|   Indicatore (correlato agli | |
| obiettivi della prova) | Punteggio massimo |
+===================================+===================+
|Comprensione del testo introduttivo| |
|o del caso professionale proposto o| |
|dei dati del contesto operativo | 3 |
+-----------------------------------+-------------------+
|Padronanza delle conoscenze | |
|relative ai nuclei tematici | |
|fondamentali di riferimento, | |
|utilizzate con coerenza e adeguata | |
|argomentazione | 6 |
+-----------------------------------+-------------------+
|Padronanza delle competenze tecnico| |
|- professionali espresse nella | |
|rilevazione delle problematiche e | |
|nell'elaborazione di adeguate | |
|soluzioni o di sviluppi tematici | |
|con opportuni collegamenti | |
|concettuali e operativi | 8 |
+-----------------------------------+-------------------+
|Correttezza morfosintattica e | |
|padronanza del linguaggio specifico| |
|di pertinenza del settore | |
|professionale | 3 |
+-----------------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato H

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Servizi Culturali e dello Spettacolo

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento delle
competenze professionali cui sono correlati i nuclei tematici
fondamentali.

La prova potrà, pertanto, essere strutturata secondo una delle
seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Elaborazione di un tema/prodotto relativo al percorso professionale
sulla base dell'analisi di documenti, tabelle e dati.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante l'area professionale (caso aziendale/caso professionale).
TIPOLOGIA C
Individuazione, predisposizione e/o descrizione delle fasi e delle
modalità di realizzazione di un prodotto o di un servizio
audiovisivo o fotografico.
TIPOLOGIA D
Elaborazione di un progetto finalizzato all'innovazione della
filiera di produzione e/o alla promozione del settore professionale.

La traccia sarà predisposta nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova può essere compresa tra 6 e 8 ore.

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale di quanto progettato, la Commissione, tenuto conto
delle esigenze organizzative, si può riservare la possibilità di
far svolgere la prova in due giorni, il secondo dei quali dedicato
esclusivamente alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati
specifiche consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Nel caso
la prova si effettui in due giornate, ciascuna giornata d'esame può
avere una durata massima di 6 ore.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Fasi della realizzazione del prodotto fotografico e/o
audiovisivo in coerenza con il target individuato.
2. Concept di un prodotto con elaborazione di schemi di ripresa
foto/video, di montaggio e del suono.
3. Utilizzo di strumenti tecnologici e software di settore.
4. Struttura e progettazione del racconto fotografico e audiovisivo
con azioni di divulgazione e commercializzazione dei prodotti visivi,
audiovisivi e sonori.
5. Riferimenti stilistici, culturali e formali nella progettazione
del prodotto audiovisivo, fotografico e sonoro, in prospettiva anche
storica.
6. Valutazione dell'aspetto economico delle diverse fasi di
produzione e predisposizione, in base al budget, di soluzioni
funzionali alla realizzazione.
7. Individuazione e utilizzo delle moderne forme di comunicazione
visiva e multimediale, anche con riferimento alle strategie
espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
8. Sicurezza e tutela della salute nei luoghi di vita e di lavoro,
tutela della persona, sostenibilità ambientale e del territorio, uso
razionale delle risorse naturali, concetto di sviluppo responsabile.

Obiettivi della prova

• Strutturare in modo coerente un elaborato fotografico e/o
audiovisivo
• Selezionare in modo consapevole e motivato attrezzature e
tecnologie di ripresa sonora e visiva
• Individuare correttamente i ruoli preposti alla realizzazione
del prodotto audiovisivo/fotografico
• Identificare la tipologia del prodotto fotografico,
cinematografico, televisivo, sonoro, web e dei nuovi canali di
comunicazione specificandone le peculiarità.
• Individuare segmenti o fasi di un prodotto originale
fotografico, di fiction, documentaristico, televisivo o sonoro
sulla base dei documenti forniti

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


===================================================
|  Indicatore (correlato agli | |
| obiettivi della prova) | Punteggio massimo |
+=============================+===================+
|Corrispondenza dell'elaborato| |
|alla tipologia proposta e | |
|corretto sviluppo delle fasi | |
|di realizzazione della prova | 5 |
+-----------------------------+-------------------+
|Coerenza delle scelte | |
|tecniche e delle tecnologie | |
|in funzione delle finalità | |
|espressive | 6 |
+-----------------------------+-------------------+
|Corretta attribuzione dei | |
|ruoli tecnici identificati | |
|nell'elaborato | 5 |
+-----------------------------+-------------------+
|Padronanza del linguaggio | |
|tecnico specifico di settore | 4 |
+-----------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato I

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Servizi per la sanità e l'assistenza sociale

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento delle
competenze professionali cui sono correlati i nuclei tematici
fondamentali.

La prova potrà, pertanto, essere strutturata secondo una delle
seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Redazione di una relazione professionale sulla base dell'analisi di
documenti, tabelle, dati.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante l'area professionale (caso aziendale/caso professionale).
TIPOLOGIA C
Individuazione,predisposizione o descrizione delle fasi per la
realizzazione di un servizio.
TIPOLOGIA D
Elaborazione di un progetto finalizzato all'innovazione della
filiera di produzione e/o alla promozione di servizi e prestazioni
professionali del settore.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova è di 6 ore.

Per ogni tipologia di prova la commissione può consegnare ai
candidati documenti, tabelle, grafici o dati necessari per realizzare
l'elaborato.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Metodi di progettazione e relative azioni di pianificazione,
gestione, valutazione dei progetti per rispondere ai bisogni delle
persone; reti formali e informali come elementi di contesto
operativo.
2. Raccolta e modalità di trattamento e trasmissione di dati e
informazioni per mezzo di diversi canali e registri comunicativi;
norme di sicurezza e privacy.
3. Figure professionali di riferimento, forme e modalità di
comunicazione interpersonale nei diversi contesti sociali e di
lavoro; uso della comunicazione come strumento educativo.
4. Condizioni d'accesso e fruizione dei servizi educativi, sociali,
sociosanitari e sanitari.
5. Metodi, strumenti e condizioni del prendere in cura persone con
fragilità o in situazioni di svantaggio per cause sociali o
patologie.
6. Allestimento e cura dell'ambiente di vita delle persone in
difficoltà e norme di sicurezza.
7. Attività educative, di animazione, ludiche e culturali in
rapporto alle diverse tipologie di utenza.
8. Inclusione socio-culturale di singoli o gruppi, prevenzione e
contrasto all'emarginazione e alla discriminazione sociale.

Obiettivi della prova

• Utilizzare le forme di comunicazione più idonee rispetto al
contesto operativo
• Pianificare le azioni da realizzare secondo una corretta
sequenza logico-operativa
• Riconoscere i bisogni delle persone o dei gruppi e le
possibili azioni per il loro soddisfacimento
• Individuare e presentare servizi e prestazioni a sostegno
delle persone
• Identificare le figure professionali e operative e i loro
ruoli all'interno dei gruppi di lavoro e delle reti formali e
informali
• Utilizzare in modo appropriato documenti, dati, tabelle,
grafici, informazioni nella redazione degli elaborati

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


=====================================================
| Indicatore (correlato agli | |
| obiettivi della prova) | Punteggio massimo |
+===============================+===================+
|Utilizzo del patrimonio | |
|lessicale ed espressivo della | |
|lingua italiana secondo le | |
|esigenze comunicative del | |
|contesto professionale. | 4 |
+-------------------------------+-------------------+
|Utilizzo di una struttura | |
|logico espositiva coerente a | |
|quanto richiesto dalla | |
|tipologia di prova. | 3 |
+-------------------------------+-------------------+
|Padronanza delle conoscenze | |
|relative ai nuclei tematici | |
|fondamentali di riferimento | |
|della prova. | 5 |
+-------------------------------+-------------------+
|Ricorso agli aspetti delle | |
|competenze professionali | |
|specifiche utili a conseguire | |
|le finalità dell'elaborato. | 8 |
+-------------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato L

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Arti ausiliarie delle professioni sanitarie -
Odontotecnico

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento delle
competenze professionali cui sono correlati i nuclei tematici
fondamentali.

La prova potrà, pertanto, essere strutturata secondo una delle
seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Analisi ed elaborazione di un tema relativo al percorso
professionale sulla base di documenti, tabelle e dati.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante l'area professionale (caso aziendale).
TIPOLOGIA C
Individuazione e predisposizione delle fasi per la realizzazione di
un prodotto o di un servizio.
TIPOLOGIA D
Elaborazione di un progetto finalizzato all'innovazione della
filiera di produzione e/o alla promozione del settore professionale.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova può essere compresa fra 6 e 12 ore fino ad
un massimo di 6 se solo teorica).

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale di quanto progettato, la Commissione, tenuto conto
delle esigenze organizzative, si può riservare la possibilità di
far svolgere la prova in due giorni, il secondo dei quali dedicato
esclusivamente alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati
specifiche consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Ciascuna
giornata d'esame può avere una durata massima di 6 ore.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Progettazione del dispositivo medico su misura, in accordo con
l'odontoiatra, descrizione o eventualmente realizzazione del
protocollo di lavoro attraverso tecniche analogiche e digitali e
compilazione della relativa certificazione di conformità.
2. Scelta e gestione dei materiali dentali, in funzione delle loro
composizioni e proprietà, nelle diverse tecniche di lavorazione, al
fine di ottimizzare le operazioni e prevenire errori esecutivi.
3. Condizioni strutturali e patologiche che possono influire sulla
progettazione di una protesi e patologie derivanti da incongruità
della stessa.
4. Conoscenza delle malattie professionali e delle norme relative
alla sicurezza ambientale e alla tutela della salute del lavoratore.

Obiettivi della prova

• Dimostrare di saper applicare i protocolli di lavorazione
necessari a costruire ogni tipologia di protesi, progettata nel
rispetto dei criteri anatomo-biologici e in coerenza con la
prescrizione dell'odontoiatra
• Interpretare documenti tecnici relativi ai materiali e alla
strumentazione
• Redigere relazioni tecniche e documentazione professionale con
specifico linguaggio
• Applicare la normativa del settore con riferimento alle norme
di igiene e sicurezza del lavoro e di prevenzione degli
infortuni

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


=================================================================
|Indicatore (correlato agli obiettivi della | |
| prova) | Punteggio massimo |
+===========================================+===================+
|Capacità di selezionare ed utilizzare le | |
|conoscenze necessarie allo svolgimento | |
|della prova | 6 |
+-------------------------------------------+-------------------+
|Capacità di analisi e comprensione della | |
|traccia proposta e individuazione della | |
|soluzione più opportuna attraverso le | |
|competenze tecnico-professionali sviluppate| 7 |
+-------------------------------------------+-------------------+
|Completezza dello svolgimento e coerenza | |
|con le indicazioni della traccia | 4 |
+-------------------------------------------+-------------------+
|Capacità di argomentare, collegare e | |
|sintetizzare le informazioni utilizzando | |
|l'opportuno linguaggio tecnico | 3 |
+-------------------------------------------+-------------------+


La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.

Allegato M

Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento
della seconda prova scritta dell'esame di Stato

ISTITUTO PROFESSIONALE
Indirizzo: Arti ausiliarie delle professioni sanitarie - Ottico

Caratteristiche della prova d'esame

La prova richiede al candidato, da un lato, capacità di analisi,
di scelta e di soluzione; dall'altro, il conseguimento di competenze
professionali con particolare attenzione ai nuclei tematici
fondamentali.

La prova viene predisposta secondo una delle seguenti tipologie:

TIPOLOGIA A
Analisi ed elaborazione di un report relativo al percorso
professionale sulla base di documenti, tabelle e dati.
TIPOLOGIA B
Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo
riguardante l'area professionale (caso professionale).
TIPOLOGIA C
Individuazione e predisposizione delle fasi per la realizzazione di
un prodotto o di un servizio.
TIPOLOGIA D
Elaborazione di un progetto finalizzato all'innovazione della
produzione e/o alla promozione del settore professionale.

La traccia sarà predisposta, nella modalità di seguito
specificata, in modo da proporre temi, situazioni problematiche,
progetti ecc. che consentano, in modo integrato, di accertare le
conoscenze, le abilità e le competenze attese in esito all'indirizzo
e quelle caratterizzanti lo specifico percorso.
La parte nazionale della prova indicherà la tipologia e il/i
nucleo/i tematico/i fondamentale/i d'indirizzo cui la prova dovrà
fare riferimento; la commissione declinerà le indicazioni
ministeriali in relazione allo specifico percorso formativo attivato
dall'istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di
riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell'offerta
formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d'istituto.

La durata della prova può essere compresa tra 6 e 12 ore (fino ad
un massimo di 6 ore se solo teorica).

Ferma restando l'unicità della prova, ed esclusivamente nel caso
in cui la prova stessa preveda anche l'esecuzione in ambito
laboratoriale di quanto progettato, la Commissione, tenuto conto
delle esigenze organizzative, si può riservare la possibilità di
far svolgere la prova in due giorni, il secondo dei quali dedicato
esclusivamente alle attività laboratoriali, fornendo ai candidati
specifiche consegne all'inizio di ciascuna giornata d'esame. Ciascuna
giornata d'esame può avere una durata massima di 6 ore.

Nuclei tematici fondamentali d'indirizzo correlati alle competenze

1. Ciclo di produzione di ausili ottici in base alle
caratteristiche fisiche e stile di vita del cliente nel rispetto
della sostenibilità ambientale e della normativa vigente.
2. Tecniche di rilevazione dei vizi refrattivi e loro correzione.
3. Interazione luce - sistema visivo ed utilizzo di soluzioni
ottiche per la protezione delle strutture oculari.
4. Strumenti ottici e tecniche di analisi dei parametri e delle
strutture oculari e trattamento delle patologie.
5. Principi di igiene e interventi di prevenzione delle principali
condizioni fisiologiche e patologiche afferenti al sistema visivo.
6. Individuazione delle variazioni refrattive e strutturali in
relazione all'età e relativi criteri di trattamento e compensazione.
7. Valutazione dell'equilibrio binoculare normale e perturbato e
possibili interventi.
8. Utilizzo e manutenzione di strumenti e ausili ottici in
conformità alle norme di sicurezza vigenti nei luoghi di lavoro.

Obiettivi della prova

• Individuare strumenti, tecniche e metodi per rilevare e
soddisfare i bisogni del cliente
• Dimostrare di possedere le necessarie competenze per operare
nel settore
• Produrre testi esaustivi e pertinenti alle tracce proposte,
utilizzando adeguatamente il linguaggio tecnico specifico in
lingua italiana e straniera
• Effettuare collegamenti coerenti tra i vari ambiti di studio
con approccio interdisciplinare
• Agire nel rispetto della normativa vigente, della
sostenibilità ambientale e della sicurezza sul lavoro

Griglia di valutazione per l'attribuzione dei punteggi


=========================================================
| Indicatore (correlato agli | |
| obiettivi della prova) | Punteggio massimo |
+===================================+===================+
|Completezza nello svolgimento della| |
|prova, coerenza e correttezza | |
|nell'elaborazione | 4 |
+-----------------------------------+-------------------+
|Utilizzo del linguaggio tecnico | |
|specifico in lingua italiana e | |
|straniera | 4 |
+-----------------------------------+-------------------+
|Capacità di analisi, collegamento | |
|e sintesi delle informazioni | 4 |
+-----------------------------------+-------------------+
|Padronanza delle competenze | |
|relative ai nuclei tematici | |
|fondamentali di riferimento della | |
|prova | 8 |
+-----------------------------------+-------------------+

La commissione integrerà gli indicatori con la relativa
declinazione dei descrittori.