Serie Generale n. 78 del 3-4-2003
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI
COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI
COMUNICATO
Parere relativo al riconoscimento della indicazione geografica tipica dei vini "Valcamonica" e approvazione del disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.78 del 03-04-2003)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito ai sensi dell'art. 17 delle legge 10 febbraio 1992,
n. 164;
Esaminata nel corso della riunione del 22 gennaio 2003, la
domanda, presentata in data 11 marzo 2002 dall'"Ente Vini Bresciani",
intesa ad ottenere il riconoscimento della indicazione geografica
tipica dei vini "Valcamonica";
Visto il parere favorevole espresso, al riguardo, dalla direzione
generale agricoltura-sviluppo delle filiere, della regione Lombardia;
Visti gli esiti della pubblica audizione tenutasi in Breno
(Brescia) il 12 novembre 2002; ha espresso parere favorevole
accogliendo l'istanza di che trattasi e proponendo, ai fini
dell'emanazione del relativo decreto dirigenziale, il disciplinare di
produzione dei vini in questione redatto secondo il testo appresso
riportato.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
riconoscimento, in conformità con le disposizioni contenute nel
decreto del Presidente della Repubblica n. 642/1972 e successive
modifiche ed integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati
al Ministero delle politiche agricole e forestali - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, via
Sallustiana n. 10 - 00187 Roma entro sessanta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale del presente parere.

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI DELLA INDICAZIONE
GEOGRAFICA TIPICA "VALCAMONICA"
Art. 1.
L'indicazione geografica tipica "Valcamonica", accompagnata da
una delle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata ai mosti e ai vini che rispondono alle
condizioni e ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
L'indicazione geografica tipica "Valcamonica" è riservata ai
seguenti vini:
bianco, anche nella tipologia passito, rosso, Marzemino e
Merlot.
I vini a indicazione geografica tipica "Valcamonica" bianco,
anche nella tipologia passito, devono essere ottenuti da uve
provenienti da vigneti composti, nell'ambito aziendale, dai seguenti
vitigni a bacca bianca:
Riesling Renano, Incrocio Manzoni e Muller Thurgau: minimo 60
%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di
Brescia, fino ad un massimo del 40%.
L'indicazione geografica tipica "Valcamonica" rosso è riservata
ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, dai seguenti vitigni a bacca rossa:
Marzemino e Merlot: minimo 60%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di
Brescia, fino ad un massimo del 40%.
L'indicazione geografica tipica "Valcamonica", con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Marzemino, Merlot, è
riservata ai vini rossi ottenuti da uve provenienti da vigneti
composti, nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dai corrispondenti
vitigni. Possono concorrere da sole o congiuntamente, alla produzione
dei mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di
colore analogo non aromatici, idonei alla coltivazione per la
provincia di Brescia, fino ad un massimo del 15%.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti a essere designati con l'indicazione geografica tipica
"Valcamonica" comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni
di: Berzo Demo, Cedegolo, Cevo, Sellero, Capo di Ponte, Ono San
Pietro, Cerveno, Losine, Niardo, Ceto, Braone, Breno, Malegno,
Cividate Camuno, Bienno, Berzo Inferiore, Esine, Piancogno, Darfo
Boario Terme, Gianico, Artogne, Piancamuno, Ossimo, Prestine, Angolo
Terme, in provincia di Brescia.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
Sono pertanto da considerarsi idonei ai fini dell'iscrizione
all'elenco delle vigne, di cui all'art. 15, comma 2, della legge
10 febbraio 1992, n. 164, unicamente i vigneti situati in terreni con
giacitura pede-collinare, collinare e pedemontana di buona
esposizione situati ad una altitudine non superiore ai 800 metri
s.l.m. con l'esclusione di terreni pianeggianti particolarmente
umidi.
I nuovi impianti e reimpianti devono essere composti da un numero
di ceppi ad ettaro non inferiore a 4.000.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore, per
i vini a indicazione geografica tipica "Valcamonica" senza la
specificazione del vitigno, a tonnellate 11 per ettaro; qualora venga
utilizzata la specificazione del vitigno la resa massima deve essere
di tonnellate 8 per ettaro.
Le uve destinate alla produzione dei vini a indicazione
geografica tipica "Valcamonica" devono assicurare ai vini un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di:
10,00% per il bianco;
11,00% per il passito (alla raccolta);
10,00% per il rosso;
11,00% per il Marzemino;
11,00% per il Merlot.
Nei casi di annate particolarmente sfavorevoli detti valori
possono essere ridotti dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 70%, per tutti i tipi di vino e al 50%
per la tipologia passito.
Art. 6.
I vini a indicazione geografica tipica "Valcamonica", all'atto
dell'immissione al consumo, devono avere i seguenti titoli
alcolometrici volumici totali minimi:
"Valcamonica" bianco 11,50%;
"Valcamonica" rosso 11,50%;
"Valcamonica" passito 14,00%;
"Valcamonica" Merlot 12,00 %;
"Valcamonica" Marzemino 12.00%.
Art. 7.
Ai vini dell'indicazione geografica tipica "Valcamonica" è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli
aggettivi "extra", "fine", "scelto", "selezionato", "superiore" e
similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Nella designazione e presentazione del vino ad indicazione
geografica tipica "Valcamonica" passito, Marzemino e Merlot è
obbligatorio riportare l'annata di produzione.