Serie Generale n. 145 del 23-6-1989
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
COMUNICATO
Parere del comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine dei vini sulla domanda di riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini "Colli Amerini" e proposta del rispettivo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.145 del 23-06-1989)

Il comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini, istituito a norma dell'art. 17 del decreto del Presidente
della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930, esaminata la domanda intesa
ad ottenere il riconoscimento della denominazione di origine
controllata "Colli Amerini" ha espresso parere favorevole al suo
accoglimento proponendo per i vini - ai fini dell'emanazione del
decreto presidenziale di cui all'art. 4 del decreto del Presidente
della Repubblica sopra citato - il rispettivo disciplinare di
produzione nel testo di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
dell'agricoltura e delle foreste - Direzione generale della
produzione agricola - Divisione VI, entro sessanta giorni dalla data
di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.
Proposta di disciplinare di produzione
della denominazione di origine controllata dei vini "Colli Amerini"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Colli Amerini" è
riservata ai vini ottenuti dai vigneti della relativa zona di
produzione e rispondenti alle condizioni ed ai requisiti stabiliti
dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.
La denominazione "Colli Amerini" è riservata ai seguenti tipi
di vini:
Bianco;
Rosso e Rosso Superiore;
Rosato;
Malvasia;
Novello.
Concorrono alla produzione di ognuno dei vini di cui al precedente
comma, le uve provenienti dai seguenti vitigni, presenti nei vigneti,
nella proporzione indicata a fianco di ciascuno di essi:
Bianco dei "Colli Amerini":
Trebbiano toscano dal 70 all'85%;
Grechetto, Verdello, Garganega, Malvasia toscana, congiuntamente
o disgiuntamente, fino ad un massimo del 30% di cui la Malvasia
toscana, ove presente, non superiore al 10%.
Possono concorrere alla produzione del vino bianco dei "Colli
Amerini" anche altre uve bianche provenienti dai vitigni raccomandati
per la provincia di Terni fino ad un massimo del 15%.
Rosso, Rosso Superiore, Rosato e Novello dei "Colli Amerini":
Sangiovese dal 65 all'80%;
Montepulciano, Ciliegiolo, Canaiolo, Merlot, Barbera,
congiuntamente o disgiuntamente, fino al massimo del 35%, di cui il
Merlot, ove presente, non superiore al 10%.
Possono concorrere alla produzione dei vini "Colli Amerini" Rosso,
Rosso Superiore, Rosato e Novello anche altre uve rosse provenienti
da vitigni raccomandati per la provincia di Terni fino ad un massimo
del 15%.
Malvasia dei "Colli Amerini":
Malvasia toscana, minimo 85%. Il rimanente 15% dovrà essere
costituito da Trebbiano toscano da solo o congiuntamente ad altri
vitigni bianchi raccomandati per la provincia di Terni.

Art. 3.
La zona di produzione del vino "Colli Amerini" comprende in tutto
i territori dei comuni di Attigliano, Giove, Penna in Teverina e, in
parte, i territori dei comuni di Alviano, Amelia, Calvi dell'Umbria,
Guardea, Lugnano in Teverina, Montecastrilli, Narni, Otricoli,
Sangemini e Terni.
Tale zona è così delimitata:
"Partendo dal punto di incontro della strada provinciale
Amelia-Orte con la strada statale n. 205 Amerina, all'interno
dell'abitato di Amelia, si segue quest'ultima strada per lungo tratto
fino al suo incrocio con la strada provinciale Tuderte-Amerina.
Si segue quest'ultima strada in direzione nord fino al bivio con
la provinciale Sambucetole-Castel dell'Aquila e si percorre
quest'ultima per breve tratto, fino al suo incrocio con il fosso di
S. Cristoforo che si discende fino alla confluenza col Fosso Grande.
Si risale il Fosso Grande per lungo tratto in direzione nord fino
alla confluenza del Fosso di Vallicciano.
Il confine continua risalendo quest'ultimo fosso in direzione
nord-est fino alla confluenza del Fosso di Collefiorito che si risale
anch'esso fino al suo incrocio con la strada provinciale di Farnetta.
Si prende tale strada in direzione est fino all'incrocio con la
provinciale Tuderte-Amerina che si percorre attraversando l'abitato
di Montecastrilli fino all'incrocio con la strada provinciale di
Sette Valli in località Castel Todino.
La delimitazione segue quest'ultima strada provinciale di Sette
Valli, in direzione sud-est, fino all'incrocio con la strada statale
Tiberina n. 3-bis.
Si percorre quest'ultima strada in direzione Sangemini, fino
all'incrocio con la ferrovia Centrale-Umbra.
Si segue tale linea ferrata in direzione Terni fino all'incrocio
con il Fosso Gabelletta, subito dopo quota 264, che si discende in
direzione sud fino all'incrocio con la strada statale Ternana n. 79.
La delimitazione continua seguendo in direzione ovest tale strada
statale n. 79 fino all'incrocio con il confine comunale tra Sangemini
e Terni.
Si segue quest'ultimo confine amministrativo in direzione sud fino
al punto di incontro dei confini comunali di Sangemini, Terni e
Narni.
Si prosegue lungo la linea di confine tra i comuni di Narni e
Terni, fino a giungere, dopo un lungo tratto, al punto di incontro
dei confini comunali di Terni, Narni, Stroncone.
La delimitazione continua lungo il confine tra i comuni di
Stroncone e Narni fino a giungere in prossimità del torrente Aia a
quota 152.
Si attraversa il torrente Aia e si continua seguendo la strada
provinciale dell'Aia in direzione ovest fino al suo incrocio con la
strada statale n. 3 Flaminia.
Si segue la strada statale Flaminia in direzione di Narni e,
passando all'interno dell'abitato, si continua fino al bivio per
Calvi percorrendo la strada provinciale Calvese, per lungo tratto, si
giunge in prossimità dell'abitato di Calvi dell'Umbria, lo si
costeggia lungo il versante ovest e si continua la strada in
direzione Montebuono fino ad incrociare il limite di provincia.
La delimitazione continua lungo il confine della provincia di
Terni in direzione prima ovest poi nord per lunghissimo tratto
seguendo, in particolare, i confini del comune di Calvi dell'Umbria,
poi di Otricoli e successivamente nell'ordine, quelli di Amelia,
Penna in Teverina, Giove, Attigliano, Lugnano in Teverina, Alviano e
Guardea fino ad incrociare la linea di confine tra i comuni di
Montecchio e Guardea e prosegue lungo quest'ultima linea, in
direzione est, fino all'incrocio con la strada statale n. 205
Amerina.
La delimitazione continua seguendo in direzione sud detta strada
per lungo tratto fino a raggiungere nuovamente l'incrocio con la
strada provinciale Amelia-Orte, all'interno dell'abitato di Amelia".

Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata di cui
all'art. 1, devono essere quelle tradizionali della zona di
produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati
le specifiche caratteristiche di qualità.
Pertanto sono da considerarsi idonei al riconoscimento i vigneti
ubicati in terreni di favorevole giacitura ed esposizione rientranti
nella fascia pedocollinare (compresa tra i 90-450 s.l.m.).
I sesti d'impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva attualmente ammessa per la produzione dei
vini di cui si richiede il riconoscimento a denominazione di origine
controllata non deve essere superiore a ql. 120 per ettaro di vigneto
in coltura specializzata per tutti i tipi di vino.
Per quanto concerne la resa per ettaro in coltura promiscua,
questa deve essere calcolata rispetto a quella specializzata in
rapporto alla effettiva consistenza numerica delle viti, tenuto conto
anche del tipo di impianto e di allevamento.
A detti limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa dovrà essere riportata attraverso una accurata cernita delle
uve, purchè la produzione non superi del 20% il limite medesimo.
La resa dell'uva in vino non deve superare il 70% per tutti i
tipi.
Qualora la resa superi questo limite, l'eccedenza non avrà
diritto alla denominazione di origine.

Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione delimitata nell'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali, è
consentito che tali operazioni siano effettuate entro l'intero
territorio della provincia di Terni.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
"Colli Amerini" una gradazione alcolica naturale minima di:
10,50 gradi per il Bianco
10,50 gradi per il Rosso, il Rosato e Novello
11,00 gradi per la Malvasia
11,50 gradi per il Rosso Superiore
Nella vinificazione sono ammesse soltanto la pratiche enologiche
tradizionali della zona e comunque atte a conferire ai vini le loro
peculiari caratteristiche.
È consentita tuttavia, nella misura massima del 10% in volume e
comunque, fino ad un apporto massimo di un grado alcolico effettivo,
la correzione dei mosti e dei vini aventi diritto alla denominazione
di origine controllata "Colli Amerini" con mosti e vini provenienti
esclusivamente dalla zona di produzione, o nel caso di correzione dei
mosti, anche con mosti concentrati rettificati.

Art. 6.
I vini di cui all'art. 2 all'atto dell'immissione al consumo
devono corrispondere alle seguenti caratteristiche:
Bianco:
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
odore: delicato di fruttato, molto intenso;
sapore: secco, armonico, vellutato ma pieno, con lieve retrogusto
amarognolo;
gradazione alcolica minima complessiva: gradi 11,00;
acidità totale minima: 5,5 per mille;
estratto secco minimo: 16 per mille.
Rosso e Rosso Superiore:
colore: rosso rubino da giovane, con tendenza al granato se
invecchiato;
odore: vinoso e gradevole da giovane, fine e molto persistente se
invecchiato;
sapore: fresco, spumeggiante e corposo da giovane, diventa
armonico, rotondo con leggero sentore di mandorla con
l'invecchiamento;
gradazione alcolica minima complessiva: gradi 11,00 per il Rosso;
gradi 12,00 per il Rosso Superiore;
acidità totale minima: 5,5 per mille;
estratto secco minimo: 20 per mille.
Rosato:
colore: rosa salmone più o meno intenso;
odore: intenso di fruttato, molto delicato e persistente;
sapore: delicatamente rotondo, fresco, giovane, ma di corpo;
gradazione alcolica minima complessiva: gradi 11,00;
acidità totale minima: 5,5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
Novello:
colore: rosso rubino più o meno intenso con sfumature violacee;
odore: fruttato e persistente;
sapore: fresco, armonico, equilibrato, rotondo ma vivace per
fragranza di fermentazione;
gradazione alcolica minima complessiva: gradi 11,00;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
Malvasia:
colore: giallo paglierino;
odore: vinoso, gradevole, caratteristico delicatamente profumato;
sapore: asciutto, di buon corpo, con fondo caratteristico e
tendenzialmente vellutato;
gradazione alcolica minima complessiva: gradi 11,50;
acidità totale minima: 5,5 per mille;
estratto secco minimo: 18 per mille.
È in facoltà del Ministero dell'agricoltura e delle foreste di
modificare con proprio decreto - per i vini di cui al presente
disciplinare - i limiti sopra indicati, per l'acidità totale e
l'estratto secco.

Art. 7.
Le bottiglie o altri recipienti di capacità non superiore a 5 l.,
contenenti i vini "Colli Amerini" di cui al presente disciplinare, in
vista della vendita, devono essere, anche per quanto riguarda lo
abbigliamento e la tipologia, confacenti ai tradizionali caratteri di
un vino di pregio, pertanto, dovranno essere escluse le confezioni
con chiusura con tappo a corona.

Art. 8.
Alla denominazione di cui all'art. 2 è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare, ivi compresi gli aggettivi "extra", "fine", "scelto",
"selezionato" e similari.
Sulle bottiglie o altri recipienti contenenti i vini "Colli
Amerini" può figurare l'indicazione dell'annata di produzione,
purchè veritiera e documentabile.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati non aventi
significato laudativo e non indonei a trarre in inganno l'acquirente.
È consentito, altresì, l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche che facciano riferimento a comuni, frazioni, aree,
fattorie, zone e località - comprese nella zona delimitata nel
precedente art. 3 - e dalle quali effettivamente provengono le uve da
cui i vini così qualificati sono stati ottenuti.

Art. 9.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo con la denominazione di origine controllata "Colli
Amerini" vini che non corrispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare, è punito a norma dell'art. 28
del decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930.