Serie Generale n. 142 del 20-6-2023
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
COMUNICATO
Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Valpolicella». (23A03464) (GU Serie Generale n.142 del 20-06-2023)

Il Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e
delle foreste, ai sensi del decreto ministeriale 6 dicembre 2021,
recante la procedura a livello nazionale per l'esame delle domande di
protezione delle DOP e IGP dei vini e di modifica dei disciplinari,
in applicazione della legge n. 238/2016, nonchè del regolamento
delegato UE n. 33/2019 della Commissione e del regolamento di
esecuzione UE n. 34/2019 della Commissione, applicativi del
regolamento UE del Parlamento europeo e del Consiglio n. 1308/2013;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 21 agosto
1968, con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Valpolicella» ed approvato il relativo
disciplinare;
Visto il decreto ministeriale 2 agosto 2019, pubblicato sul sito
internet del Ministero sezione Qualità . Vini DOP e IGP e nella
Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana n. 190 - 14 agosto 2019,
con il quale è stato aggiornato il disciplinare di produzione dei
vini a DOC «Valpolicella»;
Esaminata la documentata domanda, presentata per il tramite della
regione Veneto, su istanza del Consorzio di tutela vini Valpolicella
con sede in Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR), intesa ad ottenere la
modifica del disciplinare di produzione della DOP dei vini
«Valpolicella», nel rispetto della procedura di cui al citato decreto
ministeriale 6 dicembre 2021, nonchè dell'analogo preesistente
decreto ministeriale 7 novembre 2012, nelle more dell'adozione del
citato decreto 6 dicembre 2021;
Considerato che per l'esame della predetta domanda è stata
esperita la procedura di cui all'articolo 6 e 7 del decreto
ministeriale 7 novembre 2012 e di cui all'art. 13 del decreto
ministeriale 6 dicembre 2021, relativa alle domande di modifiche
ordinarie dei disciplinari e, in particolare:
è stato acquisito il parere favorevole della Regione Veneto;
è stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale
vini DOP e IGP, espresso nella riunione dell'11 maggio 2023, che ha
formulato la relativa proposta di modifica del disciplinare;
Provvede, ai sensi dell'art. 13, comma 6, del decreto
ministeriale 6 dicembre 2021, alla pubblicazione dell'allegata
proposta di modifica «ordinaria» del disciplinare di produzione della
denominazione di origine controllata «Valpolicella».
Le eventuali osservazioni alla suddetta proposta di modifica del
disciplinare di produzione, in regola con le disposizioni contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste -
Ufficio PQAI IV, al seguente indirizzo di posta elettronica
certificata: saq4@pec.politicheagricole.gov.it - entro trenta giorni
dalla data di pubblicazione nella Gazzetta ufficiale della Repubblica
italiana del presente comunicato.

Allegato
Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della
Doc dei vini «Valpolicella».
Al disciplinare di produzione della DOP (DOC) dei vini
«Valpolicella», come da ultimo modifica con il decreto ministeriale 2
agosto 2019, richiamato nelle premesse, sono proposte le seguenti
modifiche:
Il comma 2 dell'art. 5:
2) Per i vini «Valpolicella» Classico e «Valpolicella»
Valpantena le operazioni di vinificazione delle uve e di
invecchiamento dei relativi vini devono aver luogo nell'ambito delle
rispettive zone di produzione delle uve di cui all'art. 3, commi 2 e
3. Tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione, le
operazioni di vinificazione delle uve possono essere effettuate in
stabilimenti situati all'interno della zona di produzione del vino
«Valpolicella» di cui all'art. 3, comma 1, limitatamente ai prodotti
provenienti dalle uve raccolte nei vigneti iscritti allo schedario
viticolo di pertinenza di ciascuna ditta singola o associata titolare
dello stabilimento;
è sostituito con il seguente testo:
2) Per i vini «Valpolicella» Classico e «Valpolicella»
Valpantena le operazioni di vinificazione delle uve e di
invecchiamento dei relativi vini devono aver luogo nell'ambito delle
rispettive zone di produzione delle uve di cui all'art. 3, commi 2 e
3. Tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione, le
operazioni di vinificazione delle uve possono essere effettuate in
stabilimenti situati all'interno della zona di produzione del vino
«Valpolicella» di cui all'art. 3, comma 1, limitatamente al prodotto
proveniente dalle uve raccolte nei vigneti iscritti allo schedario
viticolo di pertinenza di ciascuna ditta singola o associata titolare
dello stabilimento. Tali aziende possono altresì acquistare e
vinificare presso i loro stabilimenti un'ulteriore quantità, fino ad
un massimo di 1/3, di uve della loro produzione effettiva,
provenienti da vigneti iscritti alla DOC Valpolicella Classico e/o
alla DOC Valpolicella Valpantena.