Serie Generale n. 275 del 24-11-1995
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Pareri del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini inerenti le richieste di riconoscimento delle indicazioni geografiche tipiche dei vini "Bianco di Castelfranco Emilia", "Colli Imolesi", "Forli'", "Fortana del Taro", "Modena" o "Provincia di Modena", "Ravenna", "Rubicone", "Sillaro" o "Bianco del Sillaro", "Val Tidone", "Emilia" o "Dell'Emilia" e proposte dei relativi disciplinari di produzione. (GU Serie Generale n.275 del 24-11-1995)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminate le domande intese ad ottenere il riconoscimento delle
indicazioni geografiche tipiche "Bianco di Castelfranco Emilia",
"Colli Imolesi", "Forli'", "Fortana del Taro", "Modena" o "Provincia
di Modena", "Ravenna", "Rubicone", "Sillaro" o "Bianco del Sillaro",
"Val Tidone", "Terre del Placentiano", "Emilia" o "dell'Emilia" per i
vini da tavola prodotti nel territorio per ciascuno di esso indicato
e ricadente nell'ambito della regione Emilia-Romagna.
Ritenuto che non sussistano i presupposti della tradizionalità
della dicitura "Terre del Placentiano" nella presentazione dei vini
da tavola per i quali detta dicitura è stata proposta come
indicazione geografica tipica.
Ritenuto che sussistano i predetti presupposti ed i requisiti
richiesti per il riconoscimento delle altre indicazioni geografiche
tipiche richieste.
Ha espresso parere favorevole all'accoglimento delle seguenti
indicazioni geografiche tipiche "Bianco di Castelfranco Emilia",
"Colli Imolesi", "Forli'", "Fortana del Taro", "Modena" o "Provincia
di Modena", "Ravenna", "Rubicone", "Sillaro" o "Bianco del Sillaro",
"Val Tidone", "Emilia" o "dell'Emilia" ed ha proposto i relativi
disciplinari di produzione di seguito riportati.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Bianco di Castelfranco Emilia" e del relativo disciplinare di
produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Bianco di Castelfranco Emilia",
accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente
disciplinare di produzione, è riservata ai mosti, ai mosti
parzialmente fermentati e ai vini che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Bianco di Castelfranco Emilia"
è riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Bianco di Castelfranco
Emilia" bianchi devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti
composti, nell'ambito aziendale, dal vitigno Montù in percentuale
non inferiore al 60%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca bianca, non
aromatici, raccomandati e/o autorizzati rispettivamente per le
province di Bologna e di Modena, fino ad un massimo del 40%.
Per il vino ad indicazione geografica tipica "Bianco di
Castelfranco Emilia" tipologia frizzante è vietata la gassificazione
artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
"Bianco di Castelfranco Emilia" comprende l'intero territorio
amministrativo dei comuni di: Anzola dell'Emilia, Argelato, Bazzano,
Bologna, Calderara di Reno, Crespellano, Crevalcore, Sala Bolognese,
San Giovanni Persiceto, S. Agata Bolognese, Zola Predosa nella
provincia di Bologna, e dei comuni di: Castelfranco Emilia,
Nonantola, Ravarino, San Cesario sul Panaro, Savignano sul Panaro,
nella provincia di Modena.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Bianco di Castelfranco Emilia"
a tonnellate 24.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Bianco di Castelfranco Emilia" devono assicurare
ai vini un titolo alcolometrico volumico naturale minimo del 9%.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detto valore può
essere ridotto dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Bianco di Castelfranco
Emilia" all'atto dell'immissione al consumo devono avere il titolo
alcolometrico volumico totale minimo del 10,5%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Bianco di Castelfranco Emilia"
è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Bianco di Castelfranco
Emilia" possono essere immessi al consumo nei contenitori previsti
dalla normativa vigente. Qualora siano confezionati in bottiglie di
vetro, possono essere presentati con qualsiasi tipo di chiusura,
compreso il tappo a fungo ancorato a gabbietta metallica
tradizionalmente usato nella zona di produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Bianco di Castelfranco Emilia"
può essere utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve
prodotte da vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato
nel precedente art. 3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Colli Imolesi" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Colli Imolesi" accompagnata o
meno dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata ai mosti, ai mosti parzialmente fermentati e
ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso
indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Colli Imolesi" è riservata ai
seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nella tipologia novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Colli Imolesi" bianchi,
rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti
composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni, raccomandati
e/o autorizzati per la provincia di Bologna, a bacca di colore
corrispondente.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Colli Imolesi"
tipologia frizzante è vietata la gassificazione artificiale.
Art. 3.
La zona di prodizione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "Colli Imolesi"
comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di Castel del
Rio, Fontanelice, Casal Fiumanese, Borgo Tossignano e parte del
territorio dei comuni di Ozzano dell'Emilia, Castel S. Pietro Terme,
Dozza Imolese, Imola tutti in provincia di Bologna. Tale zona di
produzione è delimitata a valle dalla s.s. n. 9 dell'Emilia.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Colli Imolesi" bianco a
tonnellate 18; per i vini ad indicazione geografica tipica "Colli
Imolesi" rosso e rosato a tonnellate 16.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Colli Imolesi" devono assicurare ai vini un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di:
9% per i bianchi;
9,5% per i rossi;
9% per i rosati;
9,5% per i novelli.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Colli Imolesi" all'atto
dell'immissione al consumo devono avere i seguenti titoli
alcolometrici volumici totali minimi:
"Colli Imolesi" bianco 10%;
"Colli Imolesi" rosso 10,5;
"Colli Imolesi" rosato 10%;
"Colli Imolesi" novello 11%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Colli Imolesi" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Colli Imolesi" possono
essere immessi al consumo nei contenitori previsti dalla normativa
vigente. Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro, possono
essere presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a
fungo ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella
zona di produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Colli Imolesi" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.
Proposta di riconoscirnento della indicazione geografica tipica
"Forli'" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Forli'" accompagnata o meno
dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata ai mosti, ai mosti parzialmente fermentati
ed ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso
indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Forli'" è riservata ai seguenti
vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Forli'" bianchi, rossi e
rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti,
nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni, raccomandati e/o
autorizzati per la provincia di Forli'-Cesena, a bacca di colore
corrispondente.
La indicazione geografica tipica "Forli'" con la specificazione di
uno dei seguenti vitigni: Barbera, Cabernet, Chardonnay, Ciliegiolo,
Malvasia, Merlot, Montù, Pinot bianco, Riesling, Sangiovese,
Sauvignon, Terrano, Trebbiano è riservata ai vini ottenuti da uve
provenienti da vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno
l'85% dal corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia
di Forli'-Cesena fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Forli'" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Chardonnay,
Malvasia, Montù, Pinot bianco, Riesling, Sauvignon, Terrano,
Trebbiano possono essere prodotti anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Forli'" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Cabernet,
Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese, Terrano possono essere prodotti anche
nella tipologia novello.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Forli'" tipologia
frizzante è vietata la gassificazione artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "Forli'"
comprende l'intero territorio amministrativo della provincia di
Forli'-Cesena, nella regione Emilia Romagna.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Forli'" bianco a tonnellate
24; per i vini ad indicazione geografica tipica "Forli'" rosso e
rosato a tonnellate 22; per i vini ad indicazione geografica tipica
"Forli'", con la specificazione del vitigno, non deve essere
superiore ai limiti di seguito riportati a fianco di ciascun vitigno:
Barbera, tonnellate 18;
Cabernet, tonnellate 18;
Chardonnay, tonnellate 20;
Ciliegiolo, tonnellate 18;
Malvasia, tonnellate 24;
Merlot, tonnellate 18;
Montù, tonnellate 24;
Pinot bianco, tonnellate 20;
Riesling, tonnellate 20;
Sangiovese, tonnellate 21;
Sauvignon, tonnellate 20;
Terrano, tonnellate 18;
Trebbiano, tonnellate 24.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Forli'" devono assicurare ai vini il titolo
alcolometrico volumico naturale minimo previsto dalla vigente
normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Forli'", anche con la
specificazione del nome del vitigno, all'atto dell'immissione al
consumo devono avere i seguenti titoli alcolometrici volumici totali
minimi:
Forlì bianco 10%;
Forlì rosso 10%;
Forlì rosato 10%;
Forlì novello 11%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Forli'" è vietata l'aggiunta
di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine,
scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Forli'" possono essere
immessi al consumo nei contenitori previsti dalla normativa vigente.
Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro, possono essere
presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a fungo
ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella zona di
produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Forli'" può essere utilizzata
come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da vigneti,
coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel precedente art.
3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a denominazione di
origine, a condizione che i vini per i quali si intende utilizzare la
indicazione geografica tipica di cui trattasi, abbiano i requisiti
previsti per una o più delle tipologie di cui al presente
disciplinare.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Fortana del Taro" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Fortana del Taro" accompagnata o
meno dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata ai mosti, ai mosti parzialmente fermentati e
ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso
indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Fortana del Taro" è riservata
ai seguenti vini:
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello.
I vini ad indicazione geografica tipica "Fortana del Taro" devono
essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, dal vitigno Fortana, localmente detto Fortanella o Uva
d'oro o Fortanina, nella misura non inferiore all'85%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca nera,
raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Parma, fino ad un
massimo del 15%.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Fortana del Taro"
tipologia frizzante è vietata la gassificazione artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "Fortana del
Taro" comprende il territorio amministrativo della provincia di
Parma, delimitato dai confini di seguito indicati ricadenti nella
provincia di Parma: a nord il fiume Po; ad est il confine
amministrativo con la provincia di Reggio Emilia; ad ovest il confine
amministrativo con la provincia di Piacenza; a sud la zona
precollinare non oltre un'altitudine di 300 metri sul livello del
mare. Sono escluse dalla produzione le zone golenali.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Fortana del Taro" a tonnellate
22.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Fortana del Taro" devono assicurare ai vini il
titolo alcolometrico volumico naturale minimo previsto dalla vigente
normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Fortana del Taro",
all'atto dell'immissione al consumo devono avere il titolo
alcolometrico volumico totale minimo del 9%, ad eccezione della
tipologia novello per la quale non deve essere inferiore all'11%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Fortana del Taro" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Fortana del Taro" possono
essere immessi al consumo nei contenitori previsti dalla normativa
vigente. Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro, possono
essere presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a
fungo ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella
zona di produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Fortana del Taro" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Modena" o "Provincia di Modena" e del relativo disciplinare di
produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di Modena"
accompagnata obbligatoriamente dalla specificazione di uno dei
seguenti vitigni: Lambrusco, Malbo gentile, Trebbiano è riservata ai
mosti, ai mosti parzialmente fermentati e ai vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di Modena"
Lambrusco è riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
La indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di Modena"
Malbo gentile è riservata ai seguenti vini:
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello.
La indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di Modena"
Trebbiano è riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di
Modena" Lambrusco devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, dai vitigni Lambrusco
Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco
Marani, Lambrusco Maestri, da soli o congiuntamente, nella misura non
inferiore all'85%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Modena,
fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di
Modena" Malbo gentile devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, dal vitigno Malbo gentile,
nella misura non inferiore all'85%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Modena,
fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di
Modena" Trebbiano devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, dai vitigni Trebbiano
modenese (localmente montanaro), Trebbiano romagnolo, Trebbiano
toscano, Trebbiano di Spagna, da soli o congiuntamente, nella misura
non inferiore all'85%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Modena,
fino ad un massimo del 15%.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia
di Modena" tipologia frizzante è vietata la gassificazione
artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "Modena" o
"Provincia di Modena" comprende l'intero territorio amministrativo
dei comuni di: Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto, Carpi,
Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena,
Cavezzo, Concordia sul Secchia, Finale Emilia, Fiorano Modenese,
Formigine, Guiglia, Maranello, Marano sul Panaro, Medolla, Modena,
Nonantola, Novi di Modena, Prignano sul Secchia, Ravarino, S. Cesario
sul Panaro, S. Felice sul Panaro, S. Possidonio, S. Prospero sul
Secchia, Sassuolo, Savignano sul Panaro, Serramazzoni, Soliera,
Spilamberto, Vignola, in provincia di Modena.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di
Modena" Lambrusco a tonnellate 24, per i vini ad indicazione
geografica tipica "Modena" o "Provincia di Modena" Malbo gentile a
tonnellate 24, per i vini ad indicazione geografica tipica "Modena" o
"Provincia di Modena" Trebbiano a tonnellate 20.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Modena" o "Provincia di Modena" devono assicurare
ai vini un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:
"Modena" o "Provincia di Modena" Lambrusco 9%;
"Modena" o "Provincia di Modena" Malbo gentile 9,5%;
"Modena" o "Provincia di Modena" Trebbiano 9%.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75 %, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di
Modena", all'atto dell'immissione al consumo devono avere i seguenti
titoli alcolometrici volumici totali minimi:
"Modena" o "Provincia di Modena" Lambrusco 10%;
"Modena" o "Provincia di Modena" Lambrusco novello 11%;
"Modena" o "Provincia di Modena" Malbo gentile 10,5%;
"Modena" o "Provincia di Modena" Malbo gentile novello 11%;
"Modena" o "Provincia di Modena" Trebbiano 10,5%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di
Modena" è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da
quelle previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi
gli aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di
Modena" possono essere immessi al consumo nei contenitori previsti
dalla normativa vigente. Qualora siano confezionati in bottiglie di
vetro, possono essere presentati con qualsiasi tipo di chiusura,
compreso il tappo a fungo ancorato a gabbietta metallica
tradizionalmente usato nella zona di produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Modena" o "Provincia di Modena"
può essere utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve
prodotte da vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato
nel precedente art. 3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Ravenna" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Ravenna" accompagnata o meno
dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di produzione
è riservata ai mosti, ai mosti parzialmente fermentati e ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Ravenna" e riservata ai seguenti
vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Ravenna" bianchi, rossi e
rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti,
nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni raccomandati e/o
autorizzati per la provincia di Ravenna.
La indicazione geografica tipica "Ravenna" con la specificazione
di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Cabernet, Chardonnay,
Ciliegiolo, Fortana, Malvasia, Merlot, Montù, Pinot bianco,
Sangiovese, Sauvignon, Terrano, Trebbiano è riservata ai vini
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, per almeno l'85% dal corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia
di Ravenna, fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Ravenna" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Chardonnay,
Fortana, Malvasia, Montù, Pinot bianco, Sauvignon, Terrano,
Trebbiano possono essere prodotti anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Ravenna" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Cabernet,
Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese, Terrano possono essere prodotti anche
nella tipologia novello.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Ravenna" tipologia
frizzante è vietata la gassificazione artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "Ravenna"
comprende l'intero territorio amministrativo della provincia di
Ravenna, nella regione Emilia Romagna.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Ravenna" bianco a tonnellate
24, per i vini ad indicazione geografica tipica "Ravenna" rosso e
rosato a tonnellate 20, per i vini ad indicazione geografica tipica
"Ravenna" con la specificazione del vitigno non deve essere superiore
ai limiti di seguito riportati:
"Ravenna" Barbera, tonnellate 18;
"Ravenna" Cabernet, tonnellate 18;
"Ravenna" Chardonnay, tonnellate 20;
"Ravenna" Ciliegiolo, tonnellate 18;
"Ravenna" Fortana, tonnellate 22;
"Ravenna" Malvasia, tonnellate 24;
"Ravenna" Merlot, tonnellate 18;
"Ravenna" Montù, tonnellate 24;
"Ravenna" Pinot bianco, tonnellate 20;
"Ravenna" Sangiovese, tonnellate 21;
"Ravenna" Sauvignon, tonnellate 20;
"Ravenna" Terrano, tonnellate 18;
"Ravenna" Trebbiano, tonnellate 24.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Ravenna" devono assicurare ai vini il titolo
alcolometrico volumico naturale minimo previsto dalla vigente
normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Ravenna", anche con la
specificazione del vitigno, all'atto dell'immissione al consumo
devono avere i seguenti titoli alcolometrici volumici totali minimi:
"Ravenna" bianco 10%;
"Ravenna" rosso 10%;
"Ravenna" rosato 10%;
"Ravenna" novello 11%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Ravenna" è vietata l'aggiunta
di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine,
scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Ravenna" possono essere
immessi al consumo nei contenitori previsti dalla normativa vigente.
Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro, possono essere
presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a fungo
ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella zona di
produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Ravenna" può essere utilizzata
come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da vigneti,
coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel precedente art.
3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a denominazione di
origine, a condizione che i vini per i quali si intende utilizzare la
indicazione geografica tipica di cui trattasi, abbiano i requisiti
previsti per una o più delle tipologie di cui al presente
disciplinare.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica
tipica "Rubicone" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Rubicone" accompagnata o meno
dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di produzione
è riservata ai mosti, ai mosti parzialmente fermentati e ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Rubicone" è riservata ai
seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Rubicone" bianchi, rossi
e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti
composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni raccomandati
e/o autorizzati rispettivamente per le provincie di Bologna,
Forli'-Cesena, Ravenna e Rimini.
La indicazione geografica tipica "Rubicone" con la specificazione
di uno dei seguenti vitigni: Ancellotta o Lancellotta, Barbera,
Cabernet, Chardonnay, Ciliegiolo, Fortana, Malvasia, Merlot, Montù,
Pignoletto, Pinot bianco, Raboso, Riesling, Sangiovese, Sauvignon,
Terrano, Tocai, Trebbiano è riservata ai vini ottenuti da uve
provenienti da vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno
l'85% dal corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati rispettivamente
per le provincie predette, fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Rubicone" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Ancellotta o Lancellotta,
Barbera, Chardonnay, Fortana, Malvasia, Montù, Pignoletto, Pinot
bianco, Raboso, Riesling, Sauvignon, Terrano, Tocai, Trebbiano
possono essere prodotti anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Rubicone" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Cabernet,
Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese, Terrano possono essere prodotti anche
nella tipologia novello.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Rubicone" tipologia
frizzante è vietata la gassificazione artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "Rubicone"
comprende l'intero territorio amministrativo delle provincie di
Forli'-Cesena, Ravenna e Rimini e dei comuni di Borgo Tossignano,
Casal Fiumanese, Castelguelfo, Castel San Pietro Terme, Dozza,
Fontanelice, Imola, Medicina, Mordano e Ozzano Emilia nella provincia
di Bologna.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Rubicone" bianco a tonnellate
24, per i vini ad indicazione geografica tipica "Rubicone" rosso e
rosato a tonnellate 22, per i vini ad indicazione geografica tipica
"Rubicone" con la specificazione del vitigno non deve essere
superiore ai limiti di seguito riportati:
"Rubicone" Ancellotta o Lancellotta, tonnellate 16,5;
"Rubicone" Barbera, tonnellate 18;
"Rubicone" Cabernet, tonnellate 18;
"Rubicone" Chardonnay, tonnellate 20;
"Rubicone" Ciliegiolo, tonnellate 18;
"Rubicone" Fortana, tonnellate 22;
"Rubicone" Malvasia, tonnellate 24;
"Rubicone" Merlot, tonnellate 18;
"Rubicone" Montù, tonnellate 24;
"Rubicone" Pignoletto, tonnellate 22;
"Rubicone" Pinot, bianco tonnellate 20;
"Rubicone" Raboso, tonnellate 18;
"Rubicone" Riesling, tonnellate 20;
"Rubicone" Sangiovese, tonnellate 21;
"Rubicone" Sauvignon, tonnellate 20;
"Rubicone" Terrano, tonnellate 18;
"Rubicone" Tocai, tonnellate 20;
"Rubicone" Trebbiano, tonnellate 24.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Rubicone" devono assicurare ai vini il titolo
alcolometrico volumico naturale minimo previsto dalla vigente
normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75% per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Rubicone", anche con la
specificazione del vitigno, all'atto dell'immissione al consumo
devono avere i seguenti titoli alcolometrici volumici totali minimi:
"Rubicone" bianco 10%;
"Rubicone" rosso 10%;
"Rubicone" rosato 10%;
"Rubicone" novello 11%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Rubicone" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Rubicone" possono essere
immessi al consumo nei contenitori previsti dalla normativa vigente.
Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro, possono essere
presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a fungo
ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella zona di
produzione.
Ai sensi dell' art. 7, punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Rubicone" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3, ed iscritti negli Albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Sillaro" o "Bianco del Sillaro" e del relativo disciplinare di
produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del Sillaro"
accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente
disciplinare di produzione e riservata ai mosti, ai mosti
parzialmente fermentati e i vini che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del Sillaro"
è riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nelle tipologie frizzante e novello.
I vini ad indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del
Sillaro" devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi,
nell'ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:
Albana, almeno al 70%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo non aromatici, raccomandati e/o autorizzati rispettivamente
per le province di Bologna, Forli'-Cesena Ravenna, Rimini, fino ad un
massimo del 30%.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco
del Sillaro" tipologia frizzante è vietata la gassificazione
artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "Sillaro" o
"Bianco del Sillaro" comprende l'intero territorio amministrativo dei
comuni di: Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castelguelfo, Castel San
Pietro Terme, Dozza, Fontanelice, Imola, Medicina, Mordano, Ozzano
Emilia, in provincia di Bologna; dei comuni di: Bertinoro, Castrocaro
Terme e Terra del Sole, Cesena, Civitella di Romagna, Dovadola,
Forlì, Forlimpopoli, Gambettola, Longiano, Meldola, Mercato
Saraceno, Modigliana, Montiano, Predappio, Roncofreddo, Savignano sul
Rubicone, in provincia di Forlì - Cesena; dei comuni di: Bagnara di
Romagna, Brisighella, Casola Valsenio, Castelbolognese, Cotignola,
Faenza, Riclo Terme, in provincia di Ravenna; dei comuni di: Coriano,
Rimini, S. Arcangelo di Romagna e Verrucchio, in provincia di Rimini.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del
Sillaro" a tonnellate 18.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del Sillaro" devono assicurare
ai vini il titolo alcoolometrico volumico naturale minimo previsto
dalla vigente normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del
Sillaro", all'atto dell'immissione al consumo devono avere i seguenti
titoli alcolometrici volumici totali minimi:
"Sillaro" o "Bianco del Sillaro" 10%;
"Sillaro" o "Bianco del Sillaro" novello 11%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del
Sillaro" è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da
quelle previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi
gli aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del
Sillaro" possono essere immessi al consumo nei contenitori previsti
dalla normativa vigente.
Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro, possono essere
presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a fungo
ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella zona di
produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Sillaro" o "Bianco del Sillaro"
può essere utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve
prodotte da vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato
nel precedente art. 3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Val Tidone" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Val Tidone" accompagnata
obbligatoriamente dalle menzioni biano o rosso, o dal riferimento al
nome di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Bonarda, Riesling,
Fortana, Marsanne e Muller Thurgatu è riservata ai mosti, ai mosti
parzialmente fermentati e ai vini che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Val Tidone" è riservata ai
seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" bianco devono
essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi, nell'ambito
aziendale, la seguente composizione ampelografica:
malvasia bianca aromatica e/o moscato bianco e/o Trebbiano
romagnolo per almeno il 70%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia
di Piacenza, fino ad un massimo del 30%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" rosso devono
essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi, nell'ambito
aziendale, la seguente compostizione ampelografica:
barbera e/o bonarda per almeno il 70%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia
di Piacenza, fino ad un massimo del 30%.
La indicazione geografica tipica "Val Tidone" con la
specificazione di uno dei vitigni di cui all'art. 1, è riservata ai
fini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, per almeno l'85% dal corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia
di Piacenza fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" con la
specificazione dei vitigni di cui all'art. 1 possono essere prodotti
anche nella tipologia frizzante.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" tipologia
frizzante è vietata la gassificazione artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
"Val Tidone" rientra nell'ambito del territorio della provincia di
Piacenza e comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni
di: Borgonovo Val Tidone, Caminata, Castelsangiovanni, Nibbiano,
Pianello Val Tidone, Ziano Piacentino e parte dei comuni di Agazzano,
Gazzola, Piozzano e Travo.
Tale zona di produzione è delimitata dal seguente perimetro:
"partendo dal paese di Borgonovo Val Tidone segue la strada
provinciale Borgonovo-Ziano sino in località Moretta, per la
provinciale Ziano-Castelsangiovanni, da località Moretta a località
Vigolo, da località Vigolo per S. Marzano su campestre e strada
rotabile a fondo naturale sino all'altezza del rio Cavo che segue
verso la foce fino ad incrociare la comunale C.S. Giovanni-Ganaghello
per località Perduta Cà Pradello sino all'incotro del rio Gambero
che percorre verso la foce sino a località Cà Loghetto, indi per
campestre e strada rotabile a fondo naturale per Casa Fornaci dove si
immette sulla provinciale che da Cà Fornaci conduce alle località
il Poggio, Casanova, Cà Merlino, sino al confine con la provincia di
Pavia lungo la strada ordinaria. Segue quindi il confine del comune
di Pavia per quanto interessa tutto il foglio Castelsangiovanni 59 II
S.E. - Edizione 2a I.G.M.I. - foglio Pianello V.T. 71 1 N.E. -
Edizione 5a I.G.M.I. - foglio Montalto Pavese 71 1 N.O. - Edizione 5a
I.G.M.I. - foglio Zavattarello 71 1 S.O. sino in località Pian del
Poggio indi abbandonando il confine provinciale per mulattiera quote
756-708, località Torrazza, Cà dei Follini quota 510 indi per
strada a stretto transito per Cà Bazzarri, Costalta, Poggio Moresco
sino a Cà Aie di Sotto che corre adiacente la riva sinistra del
torrente Tidoncello all'altezza di Cà Aie di Sotto per la mulattiera
Caprile sino a C. Cucoleto km 10 per strada permettente il passaggio
di un solo convoglio indi al km 9, km 8, medesima strada, località
C. Franzedone al ponte sul Tidoncello di Sevizzano quota 452 km 7,750
si devia su strada a stretto transito per quote 472, 492, 505 Cà
Pozzo indi sempre percorrendo la medesima strada per Sevizzano, C.
Saliceto, Casa Casoni, e con strada che permette il passaggio ad un
solo convoglio l'Ardara sino a quota 605 e risalire C. Morone, C.
Bolè, C. Lunga, indi sul foglio Travo 72 IV S.E., sempre su strada
permettente il passaggio di un solo convoglio sino a Casa Colombani,
deviazione per mulattiera quota 563, Sordello Paviago ed indi per
strada a stretto transito sino in località C. Carrè quota 446 dove
per breve tratto si segue il confine di comune lungo la sponda
sinistra del Luretta verso la fonte sino alla mulattiera che conduce
a Boschi quota 567 indi sempre per mulattiera per quota 621 sino a
quota 554, segue su strada a stretto transito a scendere sino a
Chiesa di Bobbiano, Cascina, indi per mulattiera sino a quote 566,
608 Costa del Grillo e per strada a stretto transito sino
all'incrocio con mulattiera per Costa del Bullo fra le località
Pradello e Cà del Bullo, quindi da Costa del Bullo per mulattiera
sino a quota 586 incontrando il confine di comune fra Travo e
Agazzano che si segue per Zucca d'Uomo, Lanera, Boffalora, Ongaretto,
Roccola, Polanina, Terrazzo quota 285 del foglio di Travo n. 72 IV
S.E. indi sul foglio Agazzano in prossimità quota 249 si abbandona
il confine tra comuni per scendere per breve tratto mulattiera che
conduce a Campo dei Re.
Da Campo dei Re con strada a stretto transito sino a Monte
Raschio, Cà dei Boschi, Boccine di Sopra, e con strada che permette
il passaggio di un solo convoglio: Cà del Dolce, Cà Marconi, quota
143, quota 138, dove si passa il rio Gerosa, Bolletta, quota 130,
quota 123, con ponte che supera rio Gandore, quota 134 per la Torre
comune di Gazzola la Torre, strada provinciale per Gazzola con
brevissimo tratto sino a quota 136, per strada a stretto transito per
quota 131, che demarca il confine tra il comune di Gazzola ed
Agazzano, quote 128, 125 Cà Vecchia, e per mulattiera Cà Nuova
quota 122 dove con strada che permette il passaggio di un solo
convoglio si attraversa il torrente Luretta ed indi per C. Amola,
Rivasso, Castelletto, Sarturano, quote 136 e 134, 126, 120, 101 Cà
Nuova sino a quota 99 dove si imbocca strada a stretto transito per
Tavernago superando a quota 104 il rio Frate, Tavernago 108, strada
per Mirabello per brevissimo tratto sino a quota 110 dove si piega
per C. Caffè, quote 107, 106 sino a bivio Osteria Nuova quota 114 e
proseguire per Bilegno quota 114 guardando il torrente Tidone,
Bilegno, Bilegno per strada dove passa un solo convoglio sino
località il Rio, indi attraversando il rio Grande quote 129, 131,
140 sino località Castelnuovo dove si percorre la provinciale
Pianello Val Tidone-Borgonovo per località Borgonovo Val Tidone sino
al raggiungimento del capoluogo di comune per riallacciarsi al punto
di partenza del confine".
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone", anche con la
specificazione del vitigno, a tonnellate 14.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Val Tidone" devono assicurare ai vini un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di:
"Val Tidone" bianco 9,5%;
"Val Tidone" rosso 10%;
"Val Tidone" Barbera 10%;
"Val Tidone" Bonarda 10%;
"Val Tidone" Fontana 9,5%;
"Val Tidone" Marsanne 10%;
"Val Tidone" Muller Thurgau 10%;
"Val Tidone" Riesling 9,5%.
Nel caso di annata particolarmente sfavorevole, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5%.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone", all'atto
dell'immissione al consumo devono avere i seguenti titoli
alcolometrici volumici totali minimi:
"Val Tidone" bianco 10%;
"Val Tidone" rosso 10,5%;
"Val Tidone" Barbera 10,5%;
"Val Tidone" Bonarda 10,5%;
"Val Tidone" Fortana 10%;
"Val Tidone" Marsanne 10,5%;
"Val Tidone" Muller Thurgau 10,5%;
"Val Tidone" Riesling 10%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Val Tidone" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" possono
essere immessi al consumo nei contenitori previsti dalla normativa
vigente. Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro, possono
essere presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a
fungo ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella
zona di produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Val Tidone" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3, ed iscritti negli Albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Emilia" o "dell'Emilia" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia"
accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente
disciplinare di produzione, è riservata ai mosti, ai mosti
parzialmente fermentati e ai vini che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia" è
riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nella tipologia frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia"
bianchi, rossi e rosati, devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni
raccomandati e/o autorizzati per le province di Bologna, Ferrara,
Modena, Parma, Piacenza, Reggio Emilia.
La indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia" con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Alionza, Ancellotta o
Lancellotta, Barbera, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon,
Chardonnay, Fortana, Lambrusco, Malvasia, Malvasia bianca, Merlot,
Montù, Pignoletto, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero, Riesling
italico, Sangiovese, Sauvignon, Trebbiano è riservata ai vini
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, come di seguito indicati:
Alionza:
vitigni: Alionza, nella misura minima dell'85%. Possono
concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati
e/o autorizzati nelle rispettive province, fino ad un massimo del
15%;
Ancellotta o Lancellotta:
vitigni: Ancellotta o Lancellotta, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati nelle rispettive province, fino ad un
massimo del 15%;
Barbera:
vitigni: Barbera, nella misura minima dell'85%. Possono
concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, raccomandati
e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un massimo del
15%;
Cabernet:
vitigni: Cabernet franc e Cabernet Sauvignon, da soli o
congiuntamente, nella misura minima dell'85%. Possono concorrere
altri vitigni a bacca nera, non aromatici, raccomandati e/o
autorizzati per le rispettive province, fino ad un massimo del 15%;
Cabernet Sauvignon:
vitigni: Cabernet Sauvignon, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati nelle rispettive province, fino ad un
massimo del 15%;
Cabernet franc:
vitigni: Cabernet franc, nella misura minima dell'85%. Possono
concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, raccomandati
e/o autorizzati nelle rispettive province, fino ad un massimo del
15%;
Chardonnay:
vitigni: Chardonnay, nella misura minima dell'85%. Possono
concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati
e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un massimo del
15%;
Fortana:
vitigni: Fortana, nella misura minima dell'85%. Possono
concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, raccomandati
e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un massimo del
15%;
Lambrusco:
vitigni: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco
Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, da soli o
congiuntamente, nella misura minima dell'85%. Possono concorrere
altri vitigni a bacca nera, non aromatici, raccomandati e/o
autorizzati per le rispettive province, fino ad un massimo del 15%;
Lambrusco Bianco:
vitigni: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco
Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, da soli o
congiuntamente, nella misura minima dell'85%. Possono concorrere
altri vitigni a bacca nera, non aromatici, raccomandati e/o
autorizzati per le rispettive province, fino ad un massimo del 15%.
Le uve devono essere vinificate in bianco.
Lambrusco Rosato
Vitigni: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco
Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, da soli o
congiuntamente, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Le uve devono essere vinificate in bianco.
Malvasia
vitigni: Malvasia di Candia, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Malvasia bianca
vitigni: Malvasia bianca, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Merlot
vitigni: Merlot, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Montù
vitigni: Montù, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Pignoletto
vitigni: Pignoletto bolognese, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Pinot grigio
vitigni: Pinot grigio, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Pinot bianco
vitigni: Pinot bianco, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Pinot nero
vitigni: Pinot nero, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Riesling italico
vitigni: Riesling italico, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Sangiovese
vitigni: Sangiovese, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Sauvignon
vitigni: Sauvigno, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
Trebbiano
vitigni: Trebbiano romagnolo, Trebbiano toscano, da soli o
congiuntamente, nella misura minima dell'85%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per le rispettive province, fino ad un
massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica "Emilia" o "dell'Emilia" con la
specificazione di uno dei vitigni di cui al presente articolo possono
essere prodotti anche nella tipologia frizzante, con esclusione dei
vitigni Pinot grigio, Pinot nero, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet
Sauvignon, Merlot, Riesling italico, Sangiovese, Sauvignon.
I vini ad indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia",
con la specificazione di un vitigno a bacca nera, possono essere
prodotti anche nella tipologia novello.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Emilia" o
"dell'Emilia", con o senza il nome del vitigno, nella tipologia
frizzante è vietata la gassificazione artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "Emilia" o
"dell'Emilia" comprende l'intero territorio amministrativo delle
province di Ferrara, Modena, Parma, Piacenza, Reggio Emilia e la
parte della provincia di Bologna situata alla sinistra del fiume
Sillaro.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia" nelle
tipologie bianco, rosso e rosato a tonnellate 24 ed ai limiti a
fianco di ciascune di esse indicate per le tipologie con le
specificazioni di vitigno di seguito riportate:
Alionza, tonnellate 22
Ancellotta o Lancellotta, tonnellate 22
Barbera, tonnellate 17,5
Cabernet, tonnellate 17,5
Cabernet, franc tonnellate 17,5
Cabernet, Sauvignon tonnellate 16,5
Chardonnay, tonnellate 19
Fortana, tonnellate 24
Lambrusco, tonnellate 24
Malvasia, tonnellate 20
Malvasia bianca, tonnellate 16,5
Merlot, tonnellate 16,5
Montù, tonnellate 24
Pignoletto, tonnellate 22
Pinot bianco, tonnellate 22
Pinot grigio, tonnellate 16,5
Pinot nero, tonnellate 16,5
Riesling italico, tonnellate 16,5
Sangiovese, tonnellate 17,5
Sauvignon, tonnellate 19
Trebbiano, tonnellate 24
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia" devono assicurare ai vini
il titolo alcolometrico volumico naturale minimo previsto dalla
vigente normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia",
con o senza la specificazione del vitigno, all'atto dell'immissione
al consumo devono avere i seguenti titoli alcolometrici volumici
totali minimi:
"Emilia" o "dell'Emilia" bianco 10%
"Emilia" o "dell'Emilia" rosso 10%
"Emilia" o "dell'Emilia" rosato 10%
"Emilia" o "dell'Emilia" novello 11%
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia" è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia"
possono essere immessi al consumo nei contenitori previsti dalla
normativa vigente. Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro,
possono essere presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il
tappo a fungo ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato
nella zona di produzione.
I vini ad indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia"
possono essere sottoposti anche ad un periodo di invecchiamento in
recipienti di legno.
Ai sensi dell'art. 7 punto 5 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
l'indicazione geografica tipica "Emilia" o "dell'Emilia" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3 ed iscritto negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie di cui al
presente disciplinare.