Serie Generale n. 163 del 13-7-1988
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
DECRETO 22 giugno 1988
Riconoscimento del marchio "Carni Bovine Doc." quale marchio di qualita' da utilizzare per contraddistinguere carni prodotte sul territorio nazionale. (GU Serie Generale n.163 del 13-07-1988)

IL MINISTRO
DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 24 luglio 1977, n.
616, recante norme di attuazione della delega di cui all'art. 1 della
legge 22 luglio 1975, n. 382;
Visto, in particolare, l'art. 77, lettera d), del predetto decreto
presidenziale che, tra l'altro, riserva alla competenza statale
l'adozione di provvedimenti di riconoscimento di marchi di qualità e
delle denominazioni di origine e tipiche e di delimitazione delle
relative zone di produzione dei prodotti agricoli;
Viste le domande presentate dal Consorzio carne bovina doc. con
sede in Mantova in data 19 giugno 1986 ed in data 21 gennaio 1987
intese ad ottenere:
il riconoscimento del marchio di qualità "Carni Bovine Doc." per
contraddistinguere le carni derivanti da vitelli doc. e vitelloni
doc. provenienti da allevamenti siti in territorio italiano e
rispondenti ad uno standard qualitativo appositamente determinato;
l'incarico della gestione e distribuzione del marchio di cui
trattasi;
Esaminata la documentazione prodotta dal Consorzio istante a
corredo delle domande suddette ed, in particolare, l'atto
costitutivo, lo statuto ed il regolamento disciplinante l'uso del
marchio di qualità "Carni Bovine Doc.";
Ritenuto che sussistono i presupposti e le condizioni per il
riconoscimento richiesto del marchio di qualità "Carni Bovine Doc."
in quanto esso è inteso a garantire la validità della produzione
delle carni ottenute da vitelli e vitelloni allevati sul territorio
italiano e rispondenti ad apposito standard qualitativo dovuto ai
metodi di allevamento;
Decreta:
Art. 1.
Il marchio "Carni Bovine Doc." presentato dal Consorzio carne
bovina documentata e depositato all'ufficio provinciale
dell'industria, del commercio e dell'artigianato di Mantova - reg. C,
con il n. 15814-C/86, è riconosciuto quale "marchio di qualita'" da
utilizzare per contraddistinguere, mediante marcatura distintiva, le
carni derivanti da vitelli doc. (documentati) e vitelloni doc.
(documentati) allevati sul territorio nazionale.

Art. 2.
Per la produzione delle carni da contraddistinguere con il marchio
di qualità "Carni Bovine Doc." sono ammessi esclusivamente i vitelli
doc. ed i vitelloni doc. aventi le caratteristiche previste dal
regolamento di produzione disciplinante l'uso del marchio stesso.
I bovini devono essere allevati in box, in stalle ed in recinti
all'aperto nella zona tipica di produzione che comprende,
prevalentemente, il territorio delle province di Bergamo, Cremona,
Cuneo, Mantova, Modena, Padova, Parma, Pavia, Reggio Emilia, Rovigo,
Treviso, Verona e Vicenza.

Art. 3.
Il marchio di qualità "Carni Bovine Doc." viene applicato sulle
mezzene ricavate dalla macellazione a condizione esclusiva che
corrispondano a tutti i requisiti previsti dal regolamento di
produzione annesso allo statuto del Consorzio "Carne Bovina Doc.".

Art. 4.
Il Consorzio carne bovina doc. è incaricato della gestione,
distribuzione e applicazione del marchio di qualità di cui all'art.
1 secondo le norme previste dal proprio regolamento approvate da
questo Ministero.
A tal fine al Consorzio provvede a verificare la provenienza dei
bovini e la loro rispondenza alle caratteristiche previste nel
regolamento stesso.
Il Consorzio provvede inoltre a verificare l'esistenza delle
condizioni e dei requisiti richiesti all'atto della macellazione,
l'esatta esecuzione della stessa, la conformità e la corrispondenza
della nomenclatura atta a contraddistinguerli.
Il Consorzio è sottoposto alla vigilanza di questo Ministero il
quale, qualora ne accerti un insufficiente o irregolare funzionamento
con pregiudizio per l'assolvimento dell'incarico, potrà provvedere
alla revoca dell'incarico medesimo.
Qualsiasi variazione allo statuto e/o regolamento del Consorzio di
cui trattasi o al simbolo grafico del contrassegno dovrà essere
sottoposta alla preventiva approvazione di questo Ministero.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, addì 22 giugno 1988
Il Ministro: MANNINO