Serie Generale n. 154 del 4-7-1994
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
ORDINANZA 4 giugno 1994
Condizioni di certificazione veterinaria per l'importazione di carni fresche provenienti dallo Zimbabwe. (GU Serie Generale n.154 del 04-07-1994)

IL MINISTRO DELLA SANITÀ
Visto il testo unico delle leggi sanitarie approvato con regio
decreto 17 luglio 1934, n. 1265;
Visto il regolamento di polizia veterinaria approvato con decreto
del Presidente della Repubblica 8 febbraio 1954, n. 320;
Visto il decreto legislativo 3 marzo 1993, n. 93, relativo ai
controlli veterinari su prodotti ed animali in provenienza da Paesi
terzi e introdotti nella Comunità;
Vista l'ordinanza ministeriale 19 febbraio 1993 relativa alle
condizioni zoosanitarie per l'importazione in Italia di carni fresche
da alcuni Paesi terzi;
Vista la decisione n. 94/171 CE del 28 febbraio 1994 relativa alle
condizioni di polizia sanitaria ed alla certificazione veterinaria
per le importazioni di carni fresche provenienti dallo Zimbabwe;
Ritenuto necessario ed urgente adeguare la normativa nazionale
vigente in applicazione della decisione CE citata;
Ordina:
Art. 1.
1. Ferme restando le norme contenute nel regolamento adottato con
decreto del Presidente della Repubblica in data 1 marzo 1992, n.
231, nella parte relativa alle importazioni di carni fresche da Paesi
terzi, è consentita l'importazione dallo Zimbabwe di carni fresche
disossate, ad esclusione delle frattaglie, di animali domestici della
sola specie bovina, che corrispondono alle condizioni fissate nel
certificato di polizia sanitaria conforme al modello riportato in
allegato e provenienti dalle regioni veterinarie corrispondenti alle
seguenti province: Mashonaland occidentale, Mashonaland orientale,
Mashonaland centrale, Manicaland (limitatamente al distretto di
Makoni), Midlands (limitatamente ai distretti di Gwern, Kwekwe,
Shurugwi, Chirimauzu e Zvishavane), Masvingo (limitatamente al
distretto di Gutu) e Matebeleland sud (limitatamente al distretto di
Insiza).
2. Le carni di cui al comma 1 non possono essere introdotte nel
territorio della Repubblica italiana prima che siano trascorsi almeno
ventuno giorni dalla data di macellazione degli animali.
3. È vietata l'importazione dallo Zimbabwe di carni fresche
appartenenti a categorie diverse da quelle previste nel presente
articolo.

Art. 2.
1. Sono abrogati l'art. 3 e l'allegato 3 dell'ordinanza
ministeriale 19 febbraio 1993, relativa alle condizioni zoosanitarie
per l'importazione in Italia di carni fresche da alcuni Paesi terzi.
2. La presente ordinanza sarà trasmessa alla Corte dei conti per
la registrazione ed entra in vigore il giorno stesso della sua
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 4 giugno 1994
Il Ministro: COSTA
Registrato alla Corte dei conti il 9 giugno 1994
Registro n. 1 Sanità, foglio n. 181

ALLEGATO
CERTIFICATO DI POLIZIA SANITARIA
relativo a carni disossate (1), escluse le frattaglie, di animali
domestici della specie bovina, destinate alla spedizione verso la
Comunità europea
Paese di destinazione : .............................................
Numero del certificato di sanità (2): ..............................
Paese speditore: ZIMBABWE (regioni veterinarie corrispondenti alle
provincie Mashonaland Occidentale, Mashonaland
Orientale, Mashonaland Centrale, Manicaland
(limitatamente al distretto di Makoni), Midlands
(limitatamente ai distretti di Gweru, Kwekwe,
Shurugwi, Chirimanzu e Zvishavane), Masvingo
(limitatamente al distretto di Gutu) e Matebeleland
Sud (limitatamente al distretto di Insiza))
Ministero: ..........................................................
Dipartimento: .......................................................
Riferimenti: ........................................................
(facoltativo)
I. Identificazione delle carni
Carni di animali domestici della specie bovina
Natura dei pezzi (3): ..........................................
Natura dell'imballaggio: .......................................
Natura dei pezzi o degli imballaggi: ...........................
Peso netto: ....................................................
II. Provenienza delle carni
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario del(i)
macello(i) riconosciuto(i) (2): ................................
................................................................
................................................................
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario del(i)
laboratorio(i) di sezionamento riconosciuto(i) (1): ............
................................................................
................................................................
Indirizzo(i) e numero(i) di riconoscimento veterinario del(i)
deposito(i) frigorifero(i) (2): ................................
................................................................
................................................................
III. Destinazione delle carni
Le carni sono spedite da: ......................................
(luogo di spedizione)
a: ......................................
(paese e luogo di destinazione)
col seguente mezzo di trasporto (4): ...........................
Nome e indirizzo dello speditore: ..............................
................................................................
Nome e indirizzo del destinatario: .............................
................................................................
____________________
(1) Carni fresche: tutte le parti adatte al consumo umano di animali
domestici della specie bovina, escluse le frattaglie, che non
hanno subito un trattamento tale da assicurarne la conservazione;
sono tuttavia considerate fresche le carni trattate per mezzo del
freddo.
(2) Facoltativo se il paese di destinazione autorizza l'importazione
di carni fresche per usi diversi dal consumo umano in
applicazione dell'articolo 19, lettera a) della direttiva
72/462/CEE.
(3) È autorizzata esclusivamente l'importazione delle carni fresche
ottenute da carcasse di animali domestici della specie bovina, da
cui siano state asportate tutte le ossa e le principali ghiandole
linfatiche accessibili.
(4) Per i carri ferroviari e gli autocarri indicare il numero di
immatricolazione, per gli aerei il numero del volo e per le navi
il nome.
IV. Attestato di sanità
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica che:
1) Le carni fresche disossate sopraindicate derivano:
a) da animali nati o allevati nella Repubblica dello Zimbabwe
e che hanno soggiornato per almeno 12 mesi prima della
macellazione ovvero dal momento della nascita, se trattasi
di animali di età inferiore a 12 mesi, nelle regioni
veterinarie corrispondenti alle province Mashonaland
Occidentale, Mashonaland Orientale, Mashonaland Centrale,
Manicaland (limitatamente al distretto di Makoni),
Midlands (limitatamente ai distretti di Gweru, Kwekwe,
Shurugwi, Chirimanzu e Zvishavane), Masvingo
(limitatamente al distretto di Gutu) e Matebeleland Sud
(limitatamente al distretto di Insiza);
b) da animali che, conformemente alle disposizioni legali
vigenti, portano un marchio che indica la rispettiva
regione di provenienza, vale a dire la lettera "L" per la
regione veterinaria corrispondente alla provincia
Mashonaland Occidentale, parte settentrionale; le lettere
"HL" per la provincia Mashonaland Occidentale, parte
meridionale; la lettera "H" o le lettere "JJ" per la
provincia Mashonaland Orientale; la lettera "C" per la
provincia Mashonaland Centrale, le lettere "UM" per la
provincia Manicaland (limitatamente al distretto di
Makoni); la lettera "J" per la provincia Midlands
(limitatamente ai distretti di Gweru, Kwekwe, Shurugwi, e
Chirimanzu); le lettere "JCZ" o "Z" per la provincia
Midlands (limitatamente al distretto di Zishavane); le
lettere "TF" o "T" per la provincia Masvingo
(limitatamente al distretto di Gutu); le lettere " MY" o
"Y" per la provincia Matebeleland del Sud (limitatamente
al distretto di Insiza);
c) da animali che non sono stati vaccinati contro l'afta
epizootica nei precedenti dodici mesi;
d) da animali che, durante il viaggio verso il macello e in
attesa della macellazione in quest'ultimo, non hanno avuto
contatti con animali non rispondenti alle condizioni
richieste dalle decisioni della Comunità europea in
vigore per l'esportazione delle rispettive carni verso uno
Stato membro e, se essi sono stati trasportati con veicoli
o contenitori, previa pulizia e disinfezione di questi
ultimi prima del carico;
e) da animali che, nel corso dell'ispezione sanitaria ante
mortem presso il macello effettuata nelle 24 ore
precedenti la macellazione, incluso esame della bocca e
delle estremità, non hanno mostrato sintomi ricollegabili
all'afta epizootica;
f) da animali macellati in giorni diversi da quelli degli
animali le cui carni non rispondono alle condizioni
richieste per l'esportazione verso la Comunità europea;
g) da animali macellati tra il ........... e il .............
(date della macellazione).
2) Le carni fresche disossate sopra descritte derivano:
a) da carcasse che, dopo la macellazione e prima del
disossamento sono state lasciate maturare a temperatura
ambiente superiore a 2 (gradi centigradi) C per almeno 24
ore;
b) sono state private delle principali ghiandole linfatiche
accessibili;
c) sono state tenute, durante tutte le fasi di produzione,
disossamento, imballaggio e magazzinaggio, rigorosamente
separate da quelle non rispondenti alle condizioni
richieste per l'esportazione verso uno Stato membro dalle
decisioni della Comunità europea in vigore per
l'esportazione di carni verso uno Stato membro (eccetto le
carni imballate in scatole o casse di cartone e tenute in
appositi magazzini).
Fatto a ............................, il ............................
(luogo) (data)
Bollo (1) ..............................................
(firma del veterinario ufficiale)
..............................................
(nome in stampatello, titolo e qualifica del
firmatario)
___________________
(1) La firma ed il timbro devono essere di colore diverso da quello
in cui è redatto il certificato.