Serie Generale n. 5 del 8-1-2016
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Proposta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Colli di Faenza». (16A00029) (GU Serie Generale n.5 del 08-01-2016)

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ai
sensi del decreto ministeriale 7 novembre 2012, recante la procedura
a livello nazionale per l'esame delle domande di protezione delle DOP
e IGP dei vini e di modifica dei disciplinari, ai sensi del
Regolamento (UE) n. 1308/2013 e del decreto legislativo n. 61/2010:
Visto il vigente disciplinare di produzione della denominazione
di origine controllata "Colli di Faenza", da ultimo modificato con
D.M. 7 marzo 2014, pubblicato sul sito internet del Mipaaf - Sezione
Prodotti DOP e IGP, sottosezione Vini DOP e IGP;
Esaminata la documentata domanda presentata dal Consorzio Vini di
Romagna, con sede in Faenza (RA), intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli di Faenza", con allegata la relativa proposta di
disciplinare di produzione, nel rispetto della procedura di cui
all'articolo 10 del citato D.M. 7 novembre 2012;
Visto il parere favorevole della Regione Emilia-Romagna sulla
citata proposta di modifica del disciplinare di produzione;
Acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale vini DOP ed
IGP, di cui all'articolo 16 del D.lgs. n. 61/2010, espresso nella
riunione del 15 dicembre 2015 sulla predetta proposta di modifica del
disciplinare di produzione;
Provvede, ai sensi dell'art. 8, comma 1, del citato D.M. 7
novembre 2012, alla pubblicazione dell'allegata proposta di modifica
del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli di Faenza".
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica del disciplinare di produzione, in regola con le
disposizione contenute nel Decreto del Presidente della Repubblica 26
ottobre 1972, n. 642 "Disciplina dell'imposta di bollo" e successive
modifiche ed integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati
al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali -
Ufficio EX PQA IV - Via XX Settembre, 20 - 00187 Roma - entro
sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale
della predetta proposta.

Allegato

PROPOSTA DI MODIFICA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA "COLLI DI FAENZA".

Il disciplinare di produzione dei vini a Denominazione di Origine
Controllata "Colli di Faenza", è modificato come segue:
a) nell'ambito di tutto l'articolato, il nome della varietà di
vite "Pignoletto" è sostituito con il sinonimo "Grechetto gentile";
b) l'articolo 6 del disciplinare di produzione è sostituito
così come segue:

Art. 6.


Caratteristiche al consumo

I vini a denominazione di origine controllata "Colli di Faenza"
all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
"Colli di Faenza" bianco
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: intenso, delicato, fruttato;
sapore: sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale: 11%;
acidità totale minima: 5 g/l;
zuccheri riduttori: massimo 10 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l;
"Colli di Faenza" rosso
colore: rosso rubino intenso;
odore: etereo, gradevolmente erbaceo;
sapore: di corpo, talvolta leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale: 12%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
zuccheri riduttori: massimo 10 g/l;
estratto non riduttore minimo: 23 g/l;
"Colli di Faenza" rosso riserva
colore: rosso rubino intenso;
odore: etereo, gradevolmente erbaceo;
sapore: di corpo, talvolta leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale: 12%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
zuccheri riduttori: massimo 10 g/l;
estratto non riduttore minimo: 23 g/l;
"Colli di Faenza" Pinot bianco:
colore: giallo paglierino, talvolta con riflessi verdognoli;
odore: delicato, caratteristico, intenso;
sapore: fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale: 11%;
acidità totale minima: 5 g/l;
zuccheri riduttori: massimo 10 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l;
"Colli di Faenza" Sangiovese:
colore: rosso rubino;
odore: caratteristico, delicato, che talvolta ricorda la viola;
sapore: armonico, con retrogusto caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale: 12%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
zuccheri riduttori: massimo 10 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l;
"Colli di Faenza" Sangiovese riserva:
colore: rosso rubino;
odore: caratteristico, delicato, che talvolta ricorda la viola;
sapore: armonico, con retrogusto caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale: 12%;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
zuccheri riduttori: massimo 10 g/l;
estratto non riduttore minimo: 25 g/l;
"Colli di Faenza" Trebbiano:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: vinoso, caratteristico, gradevole;
sapore: fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale: 11,5%;
acidità totale minima: 5 g/l;
zuccheri riduttori: massimo 10 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l;
Per tutte le tipologie, in cui è stato effettuato l'affinamento
in fusti di legno, può notarsi la presenza di sapore di legno.