Serie Generale n. 200 del 29-8-2011
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere inerente la richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Colli Pesaresi». (11A11305) (GU Serie Generale n.200 del 29-08-2011)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata Consorzio per la tutela dei vini
DOC Colli Pesaresi intesa ad ottenere modifiche del disciplinare di
produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Colli
Pesaresi»;
Visto il parere favorevole della regione Marche sull'istanza di
cui sopra;
Ha espresso, nella riunione del 23 e 24 giugno 2011, presente il
funzionario della regione Marche, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto ministeriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
annesso al presente parere.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione, in regola con le disposizione contenute
nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642
«Disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole, alimentari e forestali - Comitato nazionale
per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche tipiche dei vini -, via XX Settembre n.
20 - 00187 Roma - entro trenta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale della citata proposta di disciplinare di
produzione.

Annesso

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA DEI VINI "COLLI PESARESI"


Articolo 1

La denominazione di origine controllata "Colli Pesaresi" è riservata
ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti prescritti dal
presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: "Colli
Pesaresi" bianco;
"Colli Pesaresi" Biancame; "Colli Pesaresi" Trebbiano; "Colli
Pesaresi" rosso;
"Colli Pesaresi" rosato (o rose');
"Colli Pesaresi" Sangiovese (anche nella tipologia riserva e
novello);
"Colli Pesaresi" spumante;
Ai vini suddetti, nei limiti e alle condizioni stabiliti dal presente
disciplinare, sono altresì riservate le seguenti sottozone:
"Colli Pesaresi" Focara rosso (anche nella tipologia riserva);
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero (anche nella tipologia riserva);
"Colli Pesaresi" Roncaglia bianco (anche nella tipologia riserva);
"Colli Pesaresi" Parco Naturale Monte San Bartolo Sangiovese (anche
nella tipologia riserva); "Colli Pesaresi" Parco Naturale Monte San
Bartolo Cabemet sauvignon (anche nella tipologia riserva);
"Colli Pesaresi" Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco (anche
nella tipologia riserva); "Colli Pesaresi" Roncaglia Pinot nero
(anche nella tipologia riserva);
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero vinificato in bianco (anche nella
tipologia riserva); "Colli Pesaresi" Focara Pinot nero spumante;
"Colli Pesaresi" Roncaglia Pinot Nero spumante;

Articolo 2

I vini di cui all'art. 1 devono essere ottenuti dalle uve prodotte
dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente composizione
ampelografica:
"Colli Pesaresi" bianco:
Trebbiano toscano (localmente chiamato Albanella), Verdicchio,
Biancame, Pinot grigio, Pinot nero da vinificare in bianco, Riesling
italico, Chardonnay, Sauvignon, Pinot bianco, congiuntamente o
disgiuntamente: minimo 75%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 25% ed iscritti nel Registro Nazionale
delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio
2004 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004,
e da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011.
"Colli Pesaresi" Biancame:
Biancame: minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 15%.
"Colli Pesaresi" Trebbiano:
Trebbiano toscano (localmente chiamato Albanella): minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 15%.
"Colli Pesaresi" rosso e rosato (o rose'):
Sangiovese: minimo 70%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 30% ed iscritti nel Registro Nazionale
delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio
2004 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004,
e da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011.
"Colli Pesaresi" Sangiovese e Sangiovese novello:
Sangiovese: minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 15%.
"Colli Pesaresi" spumante:
Trebbiano toscano (localmente chiamato Albanella), Verdicchio,
Biancame, Pinot grigio, Pinot nero da vinificare in bianco, Riesling
italico, Chardonnay, Sauvignon, Pinot bianco, congiuntamente o
disgiuntamente: minimo 75%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 25% ed iscritti nel Registro Nazionale
delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio
2004 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004,
e da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011.
"Colli Pesaresi" Focara rosso:
Pinot nero, Cabernet frane, Cabernet sauvignon, Merlot,
congiuntamente o disgiuntamente: minimo 50%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 25% ed iscritti nel Registro Nazionale
delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio
2004 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004,
e da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011, ad eccezione del
Sangiovese che potrà essere aggiunto sino ad un massimo del 50%.
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero:
Pinot nero: minimo 90%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 10%.
"Colli Pesaresi" Roncaglia bianco:
Pinot nero (da vinificare in bianco): minimo 25%.
Trebbiano toscano (localmente chiamato Albanella), Chardonnay,
Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco, congiuntamente o
disgiuntamente: massimo 75%.
"Colli Pesaresi" Parco Naturale Monte San Bartolo Sangiovese:
Sangiovese: minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 15%.
"Colli Pesaresi" Parco Naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon:
Cabernet Sauvignon: minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 15%.
"Colli Pesaresi" Roncaglia Pinot nero (anche vinificato in bianco):
Pinot nero (vinificato in bianco): minimo 90%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 10%.
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero (vinificato in bianco):
Pinot nero (vinificato in bianco): minimo 90%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 10%.
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero spumante:
Pinot nero (vinificato in bianco): minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 15%.
"Colli Pesaresi" Roncaglia Pinot nero spumante:
Pinot nero (vinificato in bianco): minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione
Marche, fino ad un massimo del 15%.

Articolo 3

Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Pesaresi" di cui al precedente art. 2 devono
provenire da vigneti ubicati nella provincia di Pesaro e Urbino ed
inclusi nei territori appresso delimitati.
La zona di produzione del vino a denominazione di origine controllata
"Colli Pesaresi" rosso, bianco, rosato, Sangiovese, Sangiovese
novello comprende gli interi territori comunali di Barchi, Cartoceto,
Colbordolo, Fano, Fossombrone, Fratte Rosa, Gabicce Mare, Gradara,
Isola del Piano, Montebaroccio, Mondavio, Mondolfo, Montecalvo in
Foglia, Monteciccardo, Montefelcino, Montelabbate, Montemaggiore al
Metauro, Monteporzio, Orciano di Pesaro, Pergola, Pesaro, Petriano,
Piagge, Saltara, San Costanzo, San Giorgio, San Lorenzo in Campo,
Sant'Angelo in Lizzola, Sant'Ippolito, Serrungarina e Tavullia,
nonchè parte dei territori comunali di Tavoleto, Auditore,
Sassocorvaro, Urbino, Fermignano e Cagli.
Tale zona è così delimitata: partendo dal mare Adriatico, a nord di
Gabicce Mare, la linea di delimitazione segue il confine regionale
fra Marche ed Emilia-Romagna, fino ad incontrare la strada comunale
che unisce Mondaino a Tavoleto e, raggiunto per detta comunale
quest'ultimo paese, prosegue sino alla frazione San Giovanni del
comune di Auditore. Da tale località percorre la strada che conduce
ad Auditore e, raggiunta la quota 506 in prossimità del serbatoio
dell'acquedotto, segue una strada campestre che, tagliato il confine
comunale di Auditore con Sassocorvaro, in prossimità di casa Arpina,
raggiunge l'affluente di sinistra del fosso Avellana, in prossimità
della località Santa Maria. Discende il corso di detto affluente
sino a toccare quota 202. Sulla strada comunale che collega Valle
Avellana alla provinciale Feltresca, percorso un breve tratto di
detta comunale, in direzione sud, la delimitazione prosegue per la
vicinale che passa per Serra, Cà del Vento fino a raggiungere il
confine occidentale di Sassocorvaro. Discende tale confine sino
all'incrocio con la provinciale Feltresca a sud di Mercatale e,
risalendo per tale provinciale, attraversa la frazione di Mercatale
per immettersi, in prossimità del km. 30, sulla comunale che
passa per il paese di Sassocorvaro e, proseguendo per detta comunale,
raggiunge la frazione di San Donato di Taviglione. Da San Donato
segue verso sud-est la strada che passa per Santo Stefano in
Acquaviva ed attraversato il torrente Apsa di San Donato, entra nel
comune di Urbino e, dopo aver toccato le quote 336 e 370, si immette
sulla comunale che unisce Sant'Apollinare in Cirfalco a Pieve di
Cagna. Percorsa per un breve tratto tale strada, dopo aver toccato
quota 356 e Palazzo dei Maschi, la linea di delimitazione prende la
comunale e scende alle quote 346 e 212, a Cà Sbrasa ed a Cà Tonto.
Da Cà Tonto giunge alla Rancitella (quota 318) e per la strada che
sale alle quote 420, 395 e 458, raggiunge la strada statale n.
73-bis, in prossimità del km. 59 (quota 483). Dal km. 59 la
delimitazione segue la suddetta statale e, dopo aver toccato la
città di Urbino, raggiunge il ponte sul fosso di Cà Raniero. Devia,
verso sud, per una strada campestre che, attraverso il fosso Santa
Maria degli Angeli, tocca le quote 260, 307 (Cà Tommasino), 319, 325
(San Martino), 212 (Cà La Fraternita II) e si immette sulla
provinciale Metaurense (km. 1 + 900). Discende per circa 200 metri
detta provinciale indi piega a destra lungo una strada campestre e,
attraversata la ferrovia FanoFermignano, dopo aver toccato Cà La
Fraternità I, raggiunge il fiume Metauro. Lo attraversa sulla
passerella di San Giacomo, risale il suo corso in riva destra fino ad
immettersi nella campestre che conduce alle quote 202 e 246 e che si
congiunge alla strada comunale di Sant'Agostino in Aiola (quota 287).
Raggiunta quest'ultima località, prosegue per la carreggiata sino a
quota 290, tocca Cà La Fosca (quota 298), indi, lungo un sentiero,
raggiunge la quota 227 sulla quale passa il confine amministrativo
dei comuni di Fermignano ed Urbino. Prosegue lungo detto confine sino
a Monte Polo (quota 374), scende lungo la comunale sino al cimitero
di Monte Polo (quota 329) e poi, preso un sentiero, tocca le quote
233 e 260 nonchè il podere La Costa (quota 200) fino a raggiungere
il fiume Metauro. La linea di delimitazione discende quindi il corso
del Metauro fino al punto in cui il fiume Candigliano confluisce nel
Metauro. Risale il fiume Candigliano e dopo il Passo del Furlo prende
a seguire verso sud il confine comunale occidentale di Fossombrone
fino al torrente Tarugo. Da questo punto risale il corso del torrente
Tarugo sino alla località Santa Maria e di qui per la strada
comunale che unisce quest'ultima località con la frazione Fenigli di
Pergola, raggiunge il confine comunale di Pergola in prossimità di
casa Castellaro, che segue verso sud fino ad incontrare il confine
provinciale fra Pesaro-Urbino ed Ancona. La delimitazione discende
quindi detto confine fino al mare Adriatico.
La zona di produzione del vino a denominazione di origine controllata
"Colli Pesaresi" Trebbiano, comprende gli interi territori comunali
di Mombaroccio, Monteciccardo, Petriano, Gabicce Mare, Gradara e
Tavullia, nonchè parte dei territori comunali di Pesaro,
Montelabbate, Sant'Angelo in Lizzola, Colbordolo ed Urbino nonchè le
intere isole amministrative n.7 (Montelabbate), n.8 (Urbino), e parte
del n.5 (Tavullia). Tale zona di produzione è suddivisa in due aree
separate dal fiume Foglia.
La prima area di produzione è così delimitata: da Gabicce Mare si
segue il confine regionale fra Marche ed Emilia-Romagna fino ad
incrociare la strada provinciale n. 3 (Fogliense) nei pressi della
località Rio Salso, da tale punto si prosegue seguendo la strada
provinciale n. 3 verso Montecchio, poi prendendo la S.S. n. 423 fino
a Santa Maria Fabbrecce, dove si segue la statale n. 16 fino ad
arrivare al fiume Foglia, da qui il limite segue la sponda sinistra
del fiume fino alla foce.
La seconda area di produzione è delimitata partendo dalla località
Case della Fossa, dove ha la foce il Fosso Sejore, da qui seguendo i
confini comunali fra Pesaro e Fano, Mombaroccio e
CartocetoSerrungarina, Monteciccardo e Montefelcino, l'isola
amministrativa n. 8 Urbino e Montefelcino, Petriano e Montefelcino,
Urbino e Montefelcino-Isola del Piano, fino ad arrivare al confine
del comune di Fossombrone con il comune di Urbino all'incrocio con la
strada carreggiabile che conduce al molino Gulla, da tale punto il
limite segue la strada stessa fino a raggiungere la quota 234, poi la
quota 296, indi la quota 363 a Sant'Andrea di Primicilio a quota 347
a Villa la Croce. Da Villa la Croce si segue un sentiero fino a
raggiungere il fosso della Verzera presso Brombolona e poi,
attraverso tale fosso, si prosegue sempre per un sentiero che passa a
nord di Santa Maria Promonte fino a raggiungere Cà Goggione. Da qui
si raggiunge quota 319 e si prosegue fino a rio Marina seguendo
sempre un sentiero. Attraversato tale rio a quota 200 si prosegue
fino a Case di Monte Rosano (quota 225) e di qui si prende la strada
campestre dopo aver raggiunto quota 222 dove si innesta la strada
comunale San Marino di Urbino-Molinello, si segue tale strada dei
Molinelli e dopo aver raggiunto la quota 312 si arriva a quota 330 in
cui la strada comunale suddetta si innesta con quella che conduce a
Sant'Eufemia. Si segue tale strada fino a raggiungere la quota 349 e
la località il Monte; da qui si segue la strada campestre che
conduce a Cà L'Aradia e, raggiunta Cal Furio 1° (quote 337 e 249),
si prosegue per la stessa strada fino a raggiungere la SS n. 73-bis
Calmazzo-Urbino. Si percorre tale strada verso Urbino per circa 100
metri, indi si gira per imboccare la strada campestre che conduce a
quota 260 e di qui a Cà Tommasino (quota 307); si prosegue fino a
quota 319 e di qui a San Martino (quota 325). Seguendo tale strada,
si raggiunge Cà la Fraternità II (quota 212) e poi si arriva sulla
strada provinciale che segue tale strada fino ad arrivare a Calpino
poi, girando a destra verso Urbino, si segue questa strada comunale
(strada Rossa e poi Nazionale)sino ad arrivare all'incrocio con la SS
73-bis e, percorrendola, si costeggiano le mura di Urbino, fino ad
arrivare ad un incrocio dove si prende via dei Morti per arrivare poi
a porta Santa Lucia, dove ci si immette nella strada provinciale n. 9
(Urbinate-Feltresca) e percorrendola, passando per Gadana, e prima di
arrivare alla località Cà Gulino, si gira all'incrocio a destra
prendendo la strada comunale per Schieti. Da qui si prosegue per via
Ponte Vecchio fino ad arrivare a quota 386, dove ci si immette nella
strada provinciale n. 56 (Montefabbri). Poi si prosegue sulla strada
provinciale n. 56 sino ad arrivare all'incrocio di casa Coromaio
(quota 284) per poi prendere la provinciale n. 73 (Ponte Vecchio in
Foglia) sino ad arrivare a Ponte Vecchio, di qui si prosegue per la
strada comunale verso Ponderetto (quota 101), Piantanico (quota 97),
Talacchio (quota 40), sino ad arrivare ad un incrocio con la SS n.
423 (quota 72). Seguendo la SS n. 423 e dopo aver superato Bottega,
ad un incrocio (quota 55) si gira a destra prendendo la provinciale
n. 14 (Borgo Montecchio) sino ad arrivare all'Apsella. Dall'Apsella
si segue la strada comunale fino ad arrivare a Montelabbate e
passando per via Zamponini si prosegue per la stessa strada in
direzione di casa Spesi ed arrivati all'incrocio di casa Giovannini
si gira a sinistra in direzione di San Pietro in Calibano, seguendo
prima la strada Lago Maggiore poi la strada di Fontesecco. Da San
Pietro in Calibano si prosegue poi per via Fastiggi e strada della
Fabreccia fino ad arrivare a Villa San Martino, seguendo poi via G.
d'Arezzo, via Solferino e via Miralfiore e si arriva ad incrociare la
ferrovia. Da qui il limite prosegue seguendo la ferrovia verso Fano
fino ad arrivare alla costa in località Ospedale Bonomelli.
La zona di produzione del vino a denominazione controllata "Colli
Pesaresi" Biancame comprende soltanto e per intero i territori dei
comuni di Mondavio, Monte Porzio, Pergola, San Lorenzo in Campo.
La sottozona di produzione del vino a denominazione controllata
"Colli Pesaresi" Focara comprende parte del territorio delimitato per
la produzione del tipo rosso ed è così individuata. Essa comprende
parte della sezione censuaria di Fiorenzuola di Focara nel senso che
vengono esclusi i territori delimitati come segue: nella zona nord
dal km. 226 si percorre la strada della Romagna verso Bologna, fino
ad incrociare la strada vicinale Scola dell'Erba e, passata la
ferrovia, si segue il confine dell'ex sezione censuaria fino ad
incontrare la strada vicinale Fossetta e, percorrendola verso
Colombarone, si riprende le strada della Romagna verso Bologna per
arrivare di nuovo al km. 226, restando coincidenti i restanti confini
della sottozona Focara con quelli della sezione censuaria di
Fiorenzuola di Focara.
La zona di produzione del vino a denominazione controllata "Colli
Pesaresi" Roncaglia coincide con una porzione della zona di
produzione del tipo bianco ed è delimitata come segue: partendo da
Case Nuove (quota 30) si percorre la strada vicinale di Roncaglia
Vecchia passando per l'incrocio a quota 97 verso la località Ghetto
a quota 147. da qui continuando si interseca la strada del Picchio e,
percorrendola verso destra, si incrocia la strada di Montebacchino,
che toccando casa Mini (quota 126) prosegue sino ad incontrarsi con
la strada del Boncio e, percorrendola verso la ferrovia, si incrocia
sulla sinistra la strada dei Tre Ponti, la quale a sua volta
interseca la ferrovia nella galleria; da qui si segue la ferrovia
sino ad incrociare la strada vecchia di Roncaglia, seguendola
all'incrocio si gira a destra per la strada Fornace Mancini e la si
percorre sino ad arrivare al punto di partenza a Case Nuove.
Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Pesaresi" Parco Naturale Monte San Bartolo di cui
al precedente art. 2 devono provenire da vigneti ubicati nella
provincia di Pesaro - Urbino ed inclusi nel territorio appresso
delimitato.
Partendo dal mare Adriatico, risalendo dalla foce del fiume Foglia
fino all'intersezione dello stesso con la Strada Statale 16
"Adriatica" e proseguendo su di essa in direzione di Rimini fino in
località Cattabrighe di Pesaro, di qui a sinistra su Strada Fornace
Mancini, percorrendola tutta e da essa proseguendo sulla Strada
dell'Acquabona percorrendola fino alla sua fine (quota 48), di qui, a
destra, si percorre tutta Strada dei Treponti (comune di Pesaro) fino
al suo incrocio con Strada Babbucce e Strada del Boncio (quota 96),
poi a sinistra percorrendo Strada Babbucce per 480 metri circa
raggiungendo l'incrocio con via Treponti (comune di Gradara) sita in
prossimità della località Babbucce di Pesaro. Da qui si prosegue
percorrendo tutta la suddetta via Treponti scendendo a quota 40,
attraversando l'autostrada A 14, costeggiando la linea ferroviaria
Bologna-Ancona ,fino ad intersecare Strada Granarola, ove si prosegue
prendendo a destra, si continua fino al bivio con strada Granarola di
Sotto; presa, andando a sinistra, quest'ultima via la si percorre per
intero, poi, rientrando nel territorio comunale di Pesaro, si gira a
sinistra su Strada Selve Granarola, indi alla fine di quest'ultima
strada si gira a destra in via Ferrata percorrendola fino
all'incrocio con Strada Romagna (SS 16). Immettendosi a sinistra su
Strada Romagna la si percorre, entrando nel comune di Gabicce
Mare,fino al confine regionale fra Marche ed Emilia-Romagna, di qui
si segue il confine stesso sino a raggiungere il mare Adriatico.

Articolo 4

Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione dei
vini a denominazione controllata "Colli Pesaresi" devono essere
quelle normali della zona e atte a conferire alle uve le specifiche
caratteristiche di qualità.
I vigneti devono trovarsi su terreni ritenuti idonei per le
produzioni della denominazione d'origine di cui si tratta.
Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati in
terreni in favorevole giacitura ed esposizione e con ubicazione
rientrante nella fascia collinare e pedecollinare, di medio impasto o
tendenti all'argilloso-calcareo e piuttosto asciutti.
Per i nuovi impianti ed i reimpianti la densità dei ceppi per ettaro
non può essere inferiore a 2500 in coltura specializzata.
È vietata ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
La resa massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, destinata alla produzione dei vini a denominazione
d'origine controllata "Colli Pesaresi", non deve essere superiore a
12 tonnellate per tutte le tipologie, esclusa la sottozona Parco
Naturale Monte San Bartolo per la quale non deve superare le 10
tonnellate, ed escluse le sottozone Roncaglia e Focara per la quale
non deve superare le 9 tonnellate.
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva ad
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.
A tali limiti, anche in annate particolarmente favorevoli, la resa
dovrà essere riportata attraverso un'accurata cernita delle uve,
purchè la produzione non superi del 20% il limite medesimo.
Qualora tali limiti vengano superati, tutta la produzione non avrà
diritto alla denominazione di origine controllata "Coli Pesaresi".
Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione d'origine
controllata "Colli Pesaresi" devono assicurare un titolo
alcolometrico volumico minimo naturale di:
- 9,50% vol per le tipologie spumante;
- 10,50% vol per le tipologie bianco, rosso e rosato;
- 11,00 % vol per le tipologie Sangiovese, Sangiovese novello,
Trebbiano e Biancame;
- 11,50% vol per le tipologie delle sottozone Parco Naturale Monte
San Bartolo, Focara e Roncaglia;
- 12,00% vol per le tipologie Sangiovese, Cabernet Sauvignon e per i
vini "Colli Pesaresi" Focara rosso, Pinot nero e Pinot nero
vinificato in bianco, "Colli Pesaresi" Roncaglia (bianco e Pinot nero
e Pinot nero vinificato in bianco), e "Colli Pesaresi" Parco Naturale
Monte San Bartolo (Sangiovese, e Cabernet sauvignon) da destinare
alla tipologia "riserva".

Articolo 5

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate all'interno
della zona di produzione di cui al precedente articolo 3. Tuttavia è
consentito che tali operazioni siano consentite in cantine situate
anche fuori della zona di produzione, solo nell'ambito dell'intero
territorio della Provincia di Pesaro-Urbino.
La spumantizzazione potrà essere effettuata anche al di fuori della
zona di produzione di cui all'art. 3 sempre che sia effettuata
all'interno del territorio della Regione Marche.
Le diverse tipologie previste dall'art. 1 devono essere elaborate in
conformità alle norme comunitarie nazionali.
La tipologia "Colli Pesaresi" rosato deve essere ottenuta con la
vinificazione "in rosato" delle uve rosse.
La resa massima dell'uva in vino, compresa l'eventuale aggiunta
correttiva, non deve superare il 70% per tutte le tipologie e
sottozone.
Qualora la resa uva/vino superi i limiti di cui sopra, ma non il 75%,
l'eccedenza non ha diritto alla denominazione d'origine. Oltre detto
limite decade il diritto alla denominazione d'origine controllata per
tutta la partita.
I vini "Colli Pesaresi" Roncaglia bianco, "Colli Pesaresi" Roncaglia
Pinot nero vinificato in bianco, "Colli Pesaresi" Focara Pinot nero
vinificato in bianco, prodotti con un titolo alcolometrico minimo
naturale del 12,00% o più e invecchiati all'interno della zona di
produzione per almeno 18 mesi, compreso l'eventuale affinamento in
bottiglia, a far tempo dal 1° novembre dell'anno del raccolto, previa
annotazione nei registri, possono essere qualificati "riserva".
I vini "Colli Pesaresi" Sangiovese, "Colli Pesaresi" Focara, "Colli
Pesaresi" Focara Pinot nero, "Colli Pesaresi "Roncaglia Pinot nero,
"Colli Pesaresi" Parco Naturale Monte San Bartolo Sangiovese, "Colli
Pesaresi" Parco Naturale Monte San Bartolo Cabernet-sauvignon,
prodotti con un titolo alcolometrico minimo naturale del 12,00% o
più e invecchiati all'interno della zona di produzione per almeno 2
anni, compreso l'eventuale affinamento in bottiglia, a far tempo dal
1° novembre dell'anno del raccolto, previa annotazione nei registri,
possono essere qualificati "riserva".
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.
Per tutte le tipologie dei vini "Colli Pesaresi" è ammessa la
correzione con mosti concentrati prodotti da uve della zona di
produzione, con mosti concentrati rettificati e con auto
arricchimento. Per tutte le tipologie di vini "Colli Pesaresi" è
ammessa la dolcificazione secondo le norme comunitarie e nazionali.

Articolo 6

I vini di cui al precedente art. 1, all'atto dell'immissione al
consumo, devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
"Colli Pesaresi" bianco:
colore: paglierino tenue talora con riflessi verdognoli;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: secco, gradevole, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol; acidità
totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Biancame:
colore: giallo paglierino tenue, talora con riflessi verdognoli;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: secco, fresco, armonico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol; acidità
totale minima: 5,00 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Trebbiano:
colore: giallo paglierino;
odore: gradevole, profumato, caratteristico;
sapore: asciutto, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%; acidità totale
minima: 5,00 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
"Colli Pesaresi" rosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso; odore: caratteristico,
vinoso;
sapore: armonico, gradevolmente asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Colli Pesaresi" rosato (o rose'):
colore: rosato più o meno intenso;
odore: vinoso, delicato;
sapore: asciutto, armonico, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol; acidità
totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Sangiovese (anche nella tipologia riserva):
colore: rosso granato più o meno carico con riflessi violacei;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, talora con fondo leggermente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol (12,00% vol
se riserva); acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Sangiovese novello:
colore: rosso rubino;
odore: intenso, fruttato;
sapore: asciutto, armonico, equilibrato, rotondo, vivace; titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,00 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Colli Pesaresi" spumante:
colore: paglierino tenue talora con eventuali riflessi verdognoli;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: da extra brut a demi-sec, sapido, fresco, fine e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol; acidità
totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Focara rosso (anche nella tipologia riserva):
colore: rosso rubino più o meno intenso; odore: delicato,
caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, giustamente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol (12,50% se
riserva);
acidità totale minima: 4,50 g/l.
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero (anche nella tipologia riserva):
colore: rosso granato, più o meno carico, con eventuali riflessi
violacei; odore: delicato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, giustamente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol (12,50% se
riserva); acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Roncaglia bianco (anche nella tipologia riserva):
colore: giallo paglierino;
odore: gradevole, delicatamente profumato;
sapore: asciutto, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol (12,50% se
riserva); acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Parco Naturale Monte San Bartolo Sangiovese (anche
nella tipologia riserva): colore: rosso granato più o meno carico
con riflessi violacei;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, con fondo leggermente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol (12,50% vol.
se riserva); acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Parco Naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon
(anche nella tipologia riserva):
colore: rosso rubino;
odore: intenso, leggermente erbaceo, gradevole; sapore: secco,
armonico, di buon corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol (12,50% vol
se riserva);
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco (anche
riserva): colore: giallo paglierino più o meno intenso con eventuali
riflessi ramati; odore: gradevole, delicatamente profumato,
caratteristico;
sapore: secco, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol (12,50% vol
se riserva); acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Roncaglia Pinot Nero (anche riserva):
colore: rosso granato, più o meno carico, con eventuali riflessi
violacei; odore: gradevole, profumato, caratteristico;
sapore: secco, armonico, giustamente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol (12,50% vol
se riserva); acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero vinificato in bianco (anche
riserva): colore: giallo paglierino più o meno intenso con eventuali
riflessi ramati; odore: gradevole, profumato, caratteristico.
sapore: secco, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol (12,50% vol
se riserva); acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
" Colli Pesaresi" Focara Pinot nero spumante:
colore: giallo paglierino più o meno intenso con eventuali tenui
riflessi ramati; odore: caratteristico, delicato;
sapore: da extra brut a demi-sec, sapido, fresco, fine e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
"Colli Pesaresi" Roncaglia Pinot nero spumante:
colore: giallo paglierino più o meno intenso con eventuali tenui
riflessi ramati; odore: caratteristico, delicato;
sapore: da extra brut a demi-sec, sapido, fresco, fine e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.
I vini "Colli Pesaresi" delle diverse tipologie eventualmente
sottoposti a passaggio o conservazione in legno, possono rivelare
sentore di legno.
È facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali - Comitato Nazionale per la valorizzazione delle
Denominazioni di Origine e delle Indicazioni Geografiche Tipiche dei
vini -modificare con proprio decreto i limiti indicati dell'acidità
totale e dell'estratto non riduttore minimo.

Articolo 7

Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento
a nomi, ragioni sociali, particolari condizioni di produttività,
purchè documentabili, e marchi privati non aventi significativo
laudativo e non idonei a trarre in inganno il consumatore.
È obbligatoria l'indicazione dell'annata in etichetta per tutte le
tipologie di vino a denominazione di origine controllata "Colli
Pesaresi" ad eccezione della tipologia spumante.
Per i vini designati con la denominazione di origine controllata
"Colli Pesaresi" è consentito l'uso della menzione "vigna", seguita
dal relativo toponimo o nome tradizionale, alle condizioni previste
dalla normativa vigente e che i relativi toponimi o nomi tradizionali
figurino nell'apposito elenco regionale ai sensi dell'art. 6 comma 8,
del decreto legislativo n. 61/2010.

Articolo 8

È consentito l'uso dei contenitori alternativi al vetro costituiti
da un otre in materiale plastico pluristrato di polietilene e
poliestere racchiuso in un involucro di cartone o di altro materiale
rigido, nei volumi da 2 a 5 litri.
Sono ammessi tutti i sistemi di chiusura consentiti dalle normative
comunitarie e nazionali.