Serie Generale n. 38 del 16-2-1994
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DI TORINO
UNIVERSITA' DI TORINO
DECRETO RETTORALE 21 dicembre 1993
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.38 del 16-02-1994)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi di Torino, approvato
con regio decreto 14 ottobre 1926, n. 2284 e modificato con regio
decreto 13 ottobre 1927, n. 2788, e successive modificazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 28 ottobre 1991;
Vista la proposta di modifica di statuto formulata dal consiglio
della facoltà di agraria nella riunione del 28 gennaio 1993;
Visto il parere favorevole espresso dal senato accademico e dal
consiglio di amministrazione rispettivamente nelle riunioni del 15
febbraio 1993 e del 4 marzo 1993;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare la nuova
modifica proposta in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, per i
motivi esposti nelle deliberazioni degli organi accademici
dell'Università di Torino;
Visto il parere favorevole espresso dal Consiglio universitario
nazionale nella seduta del 21 maggio 1993;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi di Torino, approvato e
modificato con i decreti indicati nelle premesse, è ulteriormente
modificato come appresso:
Art. 1.
Nella normativa generale sulle scuole dirette a fini speciali,
all'art. 781 contenente l'elencazione delle scuole stesse, la scuola
diretta a fini speciali in tecniche fitoiatriche è soppressa.

Art. 2.
Nella sezione XV - Facoltà di agraria, l'art. 187 relativo
all'elenco delle lauree e dei diplomi universitari conferiti dalla
facoltà di agraria, viene soppresso e così riformulato:
Art. 187. - La facoltà di agraria conferisce:
la laurea in scienze agrarie;
la laurea in scienze forestali;
il diploma universitario in tecnologie alimentari - orientamento
in viticoltura ed enologia;
il diploma universitario in produzioni animali - orientamento in
tecnica delle produzioni animali;
il diploma universitario in produzioni vegetali.

Art. 3.
Dopo l'art. 206, ultimo dello statuto del corso di diploma
universitario in produzioni animali - orientamento in tecnica delle
produzioni animali, e con il conseguente spostamento della
numerazione degli articoli successivi, vengono inseriti i seguenti
nuovi articoli relativi alla trasformazione della scuola diretta a
fini speciali in tecniche fitoiatriche in corso di diploma
universitario in produzioni vegetali.
3) CORSO DI DIPLOMA UNIVERSITARIO IN PRODUZIONI VEGETALI.
Art. 207. - Presso la facoltà di agraria, è istituito il corso di
diploma universitario di cui all'art. 2 della legge 19 novembre 1990,
n. 341, in produzioni vegetali.
Il corso degli studi ha durata triennale.
L'iscrizione al corso è regolata in conformità alle leggi di
accesso agli studi universitari.
Il numero degli iscritti sarà stabilito annualmente dal senato
accademico, sentito il consiglio di facoltà in base ai criteri
generali fissati dal Ministro dell'università e della ricerca
scientifica e tecnologica, ai sensi dell'art. 9, comma 4, della legge
n. 341/1990.
Il diploma universitario è articolato negli orientamenti:
difesa delle colture;
floricoltura e florovivaismo;
colture cerealicole, industriali ed energetiche;
risicoltura.
Il profilo professionale specifico relativo agli orientamenti sarà
oggetto di certificazione da parte dell'Università che conferisce il
titolo.
Art. 208 (Corsi di laurea e di diploma universitario affini). - Ai
fini del proseguimento degli studi, il corso di diploma universitario
in produzioni vegetali è dichiarato strettamente affine ai corsi di
diploma universitario di cui all'art. 1 del decreto ministeriale 15
novembre 1991 e strettamente affine ai corsi di laurea delle facoltà
di agraria di cui all'art. 1 delle tabelle XXXI (Gazzetta Ufficiale
19 aprile 1982), XXXI- bis (Gazzetta Ufficiale 12 ottobre 1989),
XXXI- ter (Gazzetta Ufficiale 9 luglio 1986), XXXII (Gazzetta
Ufficiale 11 ottobre 1984), XXXII- bis (Gazzetta Ufficiale 5 aprile
1989).
Per il riconoscimento degli insegnamenti ai fini del passaggio dal
corso di diploma universitario ai corsi di laurea sopracitati ed a
quelli di altre facoltà, il consiglio di facoltà adotterà il
criterio generale della loro validità culturale (propedeutica o
professionale) nell'ottica della formazione richiesta per il
conseguimento del diploma di laurea. Conseguentemente le facoltà
potranno riconoscere gli insegnamenti seguiti con esito positivo nei
corsi di diploma universitario, indicando le singole corrispondenze
anche parziali con gli insegnamenti dei corsi di laurea; le facoltà
indicheranno, inoltre, sia gli eventuali insegnamenti integrativi,
appositamente istituiti ed attivati per completare la formazione per
accedere ai corsi di laurea, che gli insegnamenti specifici dei corsi
di laurea necessari per conseguire i diplomi di laurea. Gli
insegnamenti integrativi non sono necessariamente propedeutici agli
insegnamenti specifici.
Il consiglio di facoltà indicherà inoltre l'anno di corso del
corso di laurea cui lo studente si potrà iscrivere.
Nei trasferimenti degli studenti tra diversi corsi di diploma
universitario o da un corso di laurea anche di altre facoltà ad un
corso di diploma universitario, i consigli di facoltà riconosceranno
gli insegnamenti sempre col criterio della loro utilità al fine
della formazione necessaria per il conseguimento del nuovo titolo ed
indicheranno il piano di studi da completare per conseguire il titolo
e l'anno di corso cui lo studente potrà iscriversi.
Particolare attenzione sarà rivolta dalle facoltà agli studenti
iscritti come fuori corso ad un corso di laurea o che abbiano
interrotto gli studi, nel caso che volessero completare gli studi
nell'ambito dei corsi di diploma.
Art. 209 (Articolazione del corso degli studi). - Ciascuno dei tre
anni di corso potrà essere articolato in periodi didattici più
brevi, specificandoli nel regolamento didattico della facoltà.
Complessivamente l'attività didattica comprende 1800 ore, di cui
almeno 200 dedicate al tirocinio e/o elaborato finale. L'attività di
laboratorio e di tirocinio potrà essere svolta all'interno o
all'esterno dell'Università, anche in relazione ad un elaborato fi-
nale presso qualificate istituzioni italiane o straniere con le quali
si siano stipulate apposite convenzioni.
L'attività didattica è di norma organizzata sulla base di
annualità, costituite da corsi ufficiali monodisciplinari o
integrati. Il corso di insegnamento integrato è costituito da moduli
coordinati, eventualmente impartiti da più docenti.
Il numero delle annualità non potrà essere inferiore a quindici e
superiore a diciotto.
Durante il primo biennio del corso di diploma lo studente dovrà
dimostrare la conoscenza pratica e la comprensione di almeno una
lingua straniera. La lingua straniera e le modalità di accertamento
saranno definiti dal consiglio di facoltà.
Per essere ammessi a sostenere l'esame di diploma universitario
occorre aver superato l'accertamento con esito positivo, relativo
agli insegnamenti previsti nel piano di studi, con modalità di esame
stabilite dal consiglio di facoltà.
La facoltà, nello stabilire prove di valutazione della
preparazione degli studenti, farà ricorso a criteri di continuità,
di globalità e di accorpamento in modo da limitare il numero degli
eventuali esami tradizionali tra quindici e diciotto.
L'esame di diploma consiste in una discussione tendente ad
accertare la preparazione di base e professionale del candidato,
durante la quale potrà essere discusso un eventuale elaborato fi-
nale.
I contenuti didattico-formativi minimi obbligatori del corso di
studi sono articolati in aree didattiche indicate nell'art. 212, per
quanto riguarda la formazione di base e nell'art. 213 per quanto
riguarda la formazione professionale di orientamento.
Art. 210 (Manifesto degli studi). - All'atto della predisposizione
del manifesto annuale degli studi, il consiglio di facoltà definisce
il piano di studi ufficiale del corso di diploma comprendente le
denominazioni degli insegnamenti da attivare, in applicazione di
quanto disposto dal comma 2 dell'art. 11 della legge n. 341/1990.
In particolare il consiglio di facolta':
a) delibera il numero di posti a disposizione degli iscritti al
primo anno, secondo quanto previsto dal precedente art. 207;
b) stabilisce i corsi ufficiali di insegnamento (monodisciplinari
o integrati) che costituiscono le singole annualità e le relative
denominazioni facendo riferimento ai contenuti didattico-scientifici
dei raggruppamenti indicati nell'ordinamento didattico. In attesa
della definizione dei settori scientifico-disciplinari previsti dalla
legge n. 341/1990, i raggruppamenti sono quelli indicati dal decreto
ministeriale del 28 luglio 1990, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- 4a serie speciale - n. 70- bis del 4 settembre 1990 (concorso
pubblico a posti di professore universitario di ruolo, fascia degli
associati);
c) ripartisce il monte ore di ciascuna area tra le annualità che
vi afferiscono, precisando per ogni corso, la frazione destinata alle
attività teorico-pratiche;
d) fissa la frazione temporale delle discipline afferenti ad una
medesima annualità integrata;
e) indica le annualità di cui lo studente dovrà aver ottenuto
l'attestazione di frequenza e superato il relativo esame al fine di
ottenere l'iscrizione all'anno di corso successivo e precisa,
altresì, le eventuali propedeuticità degli esami di profitto.
Art. 211 (Docenza). - La copertura dei moduli didattici attivati è
affidata, nel rispetto delle leggi vigenti, dal consiglio di facoltà
ai professori di ruolo dello stesso gruppo disciplinare o di gruppo
ritenuto dalla facoltà affine, ovvero per affidamento o supplenza a
professore di ruolo o ricercatore confermato.
Per realizzare un'efficace attività didattica, con adeguata
assistenza agli studenti, la singola classe di insegnamento avrà un
numero di studenti iscritti non superiore, di norma, alle cento
unità.
Al fine di facilitare il ricorso ad esperienze e professionalità
esterne il corso di insegnamento potrà comprendere moduli da
affidare a professori a contratto, con le modalità previste negli
statuti delle singole università.
Art. 212 (Articolazione del corso di diploma universitario).
1. FORMAZIONE DI BASE COMUNE (500 ore).
Aree disciplinari obbligatorie, numero minimo di ore, obiettivi
didattici e raggruppamenti disciplinari attinenti.
Area 1 - Matematica (100 ore).
Lo studente deve acquisire i concetti di base dell'analisi
matematica. Deve inoltre impadronirsi delle nozioni di calcolo della
probabilità e statistica sviluppando i concetti di fenomeno
aleatorio e le relative metodologie di studio. Deve infine acquisire
nozioni generali di informatica ed essere avviato all'uso dei
calcolatori.
Raggruppamenti disciplinari: A021; A022; A023; A041; A042; I250;
P041.
Area 2 - Fisica (50 ore).
Lo studente deve acquisire le nozioni fondamentali della fisica che
sono alla base della comprensione dei processi naturali e
tecnologici. In particolare deve svolgere in modo più approfondito i
capitoli della metrologia, meccanica, energetica ed elettricità.
Devono essere, infine, fornite le nozioni fondamentali di fisica
atomica.
Raggruppamenti disciplinari: B011; B012.
Area 3 - Chimica (100 ore).
Lo studente deve acquisire la conoscenza delle relazioni tra la
struttura atomica e le proprietà degli elementi: la natura dei
legami chimici, le relazioni tra struttura molecolare e proprietà
per le diverse classi di composti della chimica inorganica e
organica, le leggi che regolano le trasformazioni delle specie
chimiche.
Lo studente deve inoltre acquisire nozioni di base sulla chimica
analitica e una generale iniziale formazione al lavoro analitico di
laboratorio.
Raggruppamenti disciplinari: C011; C031; C020; C032; C050; G051.
Area 4 - Biochimica applicata (50 ore).
Lo studente deve acquisire le basi della conoscenza delle
principali molecole di interesse biologico e dei meccanismi
molecolari dei fenomeni biologici. Egli dovrà apprendere quindi il
funzionamento dei principali cicli metabolici relativi al suolo, ai
microrganismi e alle piante.
Raggruppamenti disciplinari: E051; E042; G051; E012.
Area 5 - Biologia generale e applicata (100 ore).
Lo studente deve acquisire i concetti fondamentali della biologia
attraverso uno studio morfologico, fisiologico e genetico dei
vegetali. Egli dovrà inoltre conoscere i principi fondamentali
dell'ecologia e delle relazioni filogenetiche tra gli organismi
vegetali.
Raggruppamenti disciplinari: E051; E012; E033; E031; E011; G025;
E042; G021; G022; G023.
Area 6 - Economia generale e applicata (100 ore).
Lo studente deve acquisire la conoscenza di base dell'economia
delle produzioni agricole, con particolare riferimento agli aspetti
organizzativi e gestionali dell'azienda di produzione agraria. Deve
inoltre acquisire conoscenze di base di contabilità aziendale e di
economia di mercato dei prodotti vegetali e dei loro derivati.
Raggruppamenti disciplinari: G010; P0112.
2. FORMAZIONE PROFESSIONALE DI BASE (400 ore).
Aree disciplinari obbligatorie, numero minimo di ore, obiettivi
didattici e raggruppamenti disciplinari attinenti.
Area 7 - Agronomia e produzioni vegetali (150 ore).
Lo studente deve acquisire una conoscenza complessiva del sistema
suolo-pianta-atmosfera e dei componenti e fattori che ne condizionano
il funzionamento. Dovranno essere fornite le conoscenze essenziali
relative all'agroecosistema ed ai sistemi colturali che sono in grado
di finalizzarne il funzionamento a scopi produttivi, nel rispetto e
nella tutela del sistema stesso.
Lo studente dovrà inoltre acquisire i concetti generali e
fondamentali relativi alla tecnologia delle coltivazioni.
Raggruppamenti disciplinari: G021; G022; G023.
Area 8 - Genetica agraria (50 ore).
Lo studente deve acquisire le conoscenze relative alle basi della
variabilità genetica in collegamento con la conservazione ed
utilizzazione del germoplasma. Dovrà inoltre acquisire i principi
fondamentali del miglioramento genetico dei vegetali.
Raggruppamento disciplinare: G025.
Area 9 - Difesa delle colture (50 ore).
Lo studente deve acquisire una conoscenza essenziale dei rapporti
tra agente dannoso e piante agrarie. Egli dovrà essere introdotto
alla comprensione dei criteri integrati di lotta preventiva e
curativa, inclusa la lotta biologica, le loro relazioni con
l'attività produttiva, le caratteristiche igienico-sanitarie dei
prodotti e la salvaguardia dell'ambiente.
Raggruppamenti disciplinari: G041; G042.
Area 10 - Chimica agraria (50 ore).
Lo studente deve conoscere il sistema suolo-pianta per gli aspetti
chimico-fisici, biochimici e fisiologici relativi ai flussi di
materia e di energia che ne determinano il funzionamento. In
particolare dovrà comprendere gli aspetti essenziali della
fertilità dei suoli, della nutrizione delle piante e dei processi
metabolici connessi. Lo studente dovrà anche conoscere i fattori di
alterazione dell'equilibrio naturale del sistema.
Raggruppamento disciplinare: G051.
Area 11 - Microbiologia applicata (50 ore).
Lo studente deve acquisire nozioni di microbiologia agraria con
particolare riguardo ai temi dell'ecologia microbica e del ruolo dei
microrganismi sull'equilibrio del sistema suolo-pianta (fertilità
del suolo, degradazione dei materiali organici, fissazione simbiotica
dell'azoto, meccanismi microbiologici di decontaminazione). Devono
essere sviluppati anche i temi della selezione, competizione e
attività antibiotica anche nei riflessi della lotta biologica ai
parassiti delle piante.
Raggruppamento disciplinare: G052.
Area 12 - Ingegneria agraria (50 ore).
Lo studente deve acquisire i principi fondamentali della
meccanizzazione delle attività agricole con particolare riguardo
alle colture erbacee ed arboree. Egli dovrà inoltre conoscere gli
aspetti essenziali della gestione delle acque ed in particolare i
principi dell'irrigazione e del drenaggio.
Raggruppamenti disciplinari: G031; G032.
Art. 213.
FORMAZIONE PROFESSIONALE SPECIFICA (700 ore).
Orientamento: Difesa delle colture
Area 13 - Agronomia e produzioni vegetali (100 ore).
Lo studente dovrà acquisire conoscenze relative alle tecniche
colturali di almeno un settore produttivo seguendo due discipline a
scelta.
Raggruppamenti disciplinari: G021; G022; G023.
Area 14 - Difesa delle colture (500 ore).
Nel settore dell'entomologia agraria lo studente dovrà acquisire
nozioni sulla biologia dei parassiti animali delle colture agrarie e
forestali. In modo particolare dovrà conoscere i cicli biologici dei
principali fitofagi, l'influenza dei fattori ambientali e delle
tecniche colturali sulle infestazioni, le alterazioni provocate ai
vegetali da insetti fitofagi e fitomizi, oltre che da acari e
nematodi. Dovrà inoltre conoscere il ruolo dei fitomizi come vettori
di virus e micoplasmi.
Nel settore della patologia vegetale deve acquisire nozioni rela-
tive alle caratteristiche morfologiche e biologiche dei principali
gruppi di patogeni biotici, ai processi patogenici da essi attuati e
alle variazioni quantitative (epidemie) e qualitative (virulenza,
fitness, resistenza ai fungicidi) delle loro popolazioni. Dovrà
inoltre:
1) apprendere tecniche di diagnosi delle malattie biotiche e
abiotiche;
2) imparare a valutare criticamente l'efficacia delle tecniche e
dei fattori fitoiatrici e ad organizzare sistemi di difesa integrata
delle colture;
3) apprendere gli aspetti biologici e fitoiatrici delle malattie
delle colture degli ambienti temperati più importanti.
Infine, lo studente dovrà acquisire conoscenze relative ai mezzi
di lotta disponibili per la difesa delle colture, ai metodi di
distribuzione dei fitofarmaci, a principi di lotta biologica e
integrata contro parassiti animali e vegetali, all'ottenimento e
all'impiego di genotipi resistenti.
Raggruppamenti disciplinari: G025; G031; G041; G042.
Area 15 - Chimica agraria (100 ore).
Lo studente deve apprendere i concetti di base legati alla
fisiologia vegetale con particolare riferimento alle relazioni tra le
piante e l'acqua, alla nutrizione minerale, agli aspetti integrativi
della respirazione, alla fotobiologia, alla fotosintesi e alla
fotorespirazione.
Raggruppamento disciplinare: G051.
Orientamento: Floricoltura e florovivaismo
Area 13 - Economia generale e applicata (100 ore).
Lo studente deve acquisire i concetti relativi ai problemi della
commercializzazione dei fiori e delle piante ornamentali.
Raggruppamenti disciplinari: G010; P0112.
Area 14 - Agronomia e produzioni vegetali (300 ore).
Lo studente dopo un approfondimento teorico dovrà apprendere in
modo pratico gli aspetti relativi alle differenti modalità di
propagazione, di tecnica colturale, conservazione e
commercializzazione di tutte le specie che fanno parte del vasto
raggruppamento che caratterizza la floricoltura ed il florovivaismo.
Raggruppamenti disciplinari: G023; G021; G022.
Area 15 - Difesa delle colture (200 ore).
Lo studente deve acquisire conoscenze approfondite degli aspetti
biologici dei parassiti animali delle piante da fiore e dei metodi di
lotta nel rispetto dell'ambiente.
Lo studente deve acquisire la conoscenza pratica riguardante
l'eziologia, la biologia e l'epidemiologia di parassiti fungini,
batterici e virali delle piante da fiore. Dovrà inoltre apprendere
le moderne tecniche di lotta da utilizzare sia in pieno campo sia in
serra.
Raggruppamenti disciplinari: G041; G042.
Area 16 - Chimica agraria (100 ore).
Lo studente deve apprendere i concetti di base legati alla
fisiologia vegetale con particolare riferimento alle relazioni tra le
piante e l'acqua, alla nutrizione minerale, agli aspetti integrativi
della respirazione, alla fotobiologia, alla fotosintesi e alla
fotorespirazione.
Raggruppamento disciplinare: G051.
Orientamento: Colture cerealicole
industriali ed energetiche
Area 13 - Economia generale e applicata (100 ore).
Lo studente deve acquisire conoscenze specifiche relative alla
valutazione economica dei prodotti produttivi e all'organizzazione
delle aziende specializzate nel settore.
Lo studente sarà, inoltre, indotto allo studio del mercato, con
riferimenti alla politica che regola il settore.
Raggruppamenti disciplinari: G010; P0112.
Area 14 - Agronomia e produzioni vegetali (200 ore).
Lo studente deve approfondire le conoscenze sulle tecniche
agronomiche di coltivazione delle principali colture erbacee da pieno
campo. Dovrà essere fornita una preparazione specifica sui
principali sistemi produttivi e sul ruolo da essi svolto nei
confronti degli ordinamenti colturali aziendali, del mercato e
dell'impatto nell'agroecosistema.
Lo studente dovrà altresì acquisire gli elementi essenziali per
ottimizzare il funzionamento del sistema colturale e l'impiego dei
fattori tecnici della produzione. La preparazione comprenderà anche
la conoscenza approfondita delle tecniche di raccolta e relativamente
al settore della foraggicoltura delle tecniche di conservazione. La
preparazione seguirà un percorso didattico volto a integrare parti
teoriche con esercitazioni pratiche in campo, presso aziende o centri
di assistenza tecnica.
Raggruppamenti disciplinari: G021; G023; G022.
Area 15 - Difesa delle colture (50 ore).
Lo studente deve acquisire la conoscenza di base dei prodotti
chimici impiegati per la lotta alle piante infestanti e ai
fitopatogeni delle principali colture erbacee e da pieno campo,
integrando tali conoscenze con informazioni sulle conseguenze di un
non corretto uso dei formulati.
Raggruppamenti disciplinari: G042; G041.
Area 16 - Chimica agraria (100 ore).
Lo studente deve apprendere i concetti di base legati alla
fisiologia vegetale con particolare riferimento alle relazioni tra le
piante e l'acqua, alla nutrizione minerale, agli aspetti integrativi
della respirazione, alla fotobiologia, alla fotosintesi e alla
fotorespirazione.
Raggruppamento disciplinare: G051.
Area 17 - Microbiologia applicata (50 ore).
Lo studente deve acquisire le conoscenze essenziali sulle
tecnologie di conservazione delle derrate agricole e di
trasformazione delle stesse con processi industriali; in particolare
dovranno essere sviluppati i temi relativi al condizionamento
ambientale e ai trattamenti post-raccolta dei cereali, delle colture
industriali ed energetiche.
Raggruppamento disciplinare: G052.
Area 18 - Ingegneria agraria (150 ore).
Lo studente deve approfondire le conoscenze sulla gestione delle
acque per l'irrigazione e il drenaggio nonchè sulla gestione degli
impianti irrigui. Lo studente dovrà inoltre essere introdotto alla
conoscenza delle apparecchiature tecniche degli impianti irrigui e
delle opere di drenaggio. Verranno ancora analizzate le tipologie
costruttive e gli impianti tecnici delle aziende specializzate, dei
centri di stoccaggio e dell'industria di prima trasformazione.
Raggruppamenti disciplinari: G031; G032.
Area 19 - Produzioni animali (50 ore).
Lo studente deve acquisire le conoscenze essenziali
sull'alimentazione e la condizione delle principali tipologie di
allevamento (bovini da latte e da carne, ovini, caprini e suini) per
integrare le informazioni dei corsi dell'area 7 (produzione
vegetale).
Raggruppamento disciplinare: G060.
Orientamento: Risicoltura
Area 13 - Economia generale e applicata (100 ore).
Lo studente deve acquisire conoscenze specifiche relative alla
valutazione economica dei processi produttivi e all'organizzazione
delle aziende specializzate nel settore.
Lo studente sarà, inoltre, indotto allo studio del mercato europeo
e internazionale del riso con riferimenti alla politica che regola il
settore.
Raggruppamenti disciplinari: G010; P0112.
Area 14 - Agronomia e produzioni vegetali (200 ore).
Lo studente deve approfondire le conoscenze sulle tecniche
agronomiche di coltivazione del riso e delle principali colture
erbacee da pieno campo. Dovrà essere fornita una preparazione
specifica sul sistema produttivo risicolo e sulle interazioni tra
questo e altri sistemi con particolare riferimento alle conseguenze
dell'avvicendamento e sul ruolo da essi svolto nei confronti degli
ordinamenti colturali aziendali, del mercato e dell'impatto
nell'agroecosistema. Lo studente dovrà altresì acquisire gli
elementi essenziali per ottimizzare il funzionamento del sistema
colturale e l'impiego dei fattori tecnici della produzione. La
preparazione comprenderà anche la conoscenza approfondita delle
tecniche di raccolta. La preparazione seguirà un percorso didattico
volto a integrare parti teoriche con esercitazioni pratiche in campo,
presso aziende o centri di assistenza tecnica.
Raggruppamenti disciplinari: G021, G022; G023.
Area 15 - Difesa delle colture (50 ore).
Lo studente deve acquisire la conoscenza di base dei prodotti
chimici impiegati per la lotta alle piante infestanti e ai
fitopatogeni delle principali colture erbacee da pieno campo, con
particolare riferimento alla coltivazione del riso, integrando tali
conoscenze con informazioni sulle conseguenze di un non corretto uso
dei formulati.
Raggruppamenti disciplinari: G042; G041.
Area 16 - Chimica agraria (100 ore).
Lo studente deve apprendere i concetti di base legati alla
fisiologia vegetale delle piante coltivate con particolare
riferimento al riso approfondendo le relazioni tra le piante e
l'acqua, alla nutrizione minerale, agli aspetti integrativi della
respirazione, alla fotobiologia, alla fotosintesi e alla
fotorespirazione.
Raggruppamento disciplinare: G051.
Area 17 - Microbiologia applicata (50 ore).
Lo studente deve acquisire le conoscenze essenziali sulle
tecnologie di conservazione delle derrate agricole; in particolare
dovranno essere sviluppati i temi relativi al condizionamento
ambientale e ai trattamenti post-raccolta del riso, e delle
principali colture cerealicole industriali di pieno campo.
Raggruppamento disciplinare: G052.
Area 18 - Ingegneria agraria (150 ore).
Lo studente deve approfondire le conoscenze sulla gestione delle
acque e in particolare sui principi di irrigazione in risaia nonchè
sulla gestione degli impianti irrigui. Lo studente dovrà inoltre
essere introdotto alla conoscenza delle apparecchiature tecniche
degli impianti irrigui e delle opere di drenaggio. Verranno ancora
analizzate le tipologie costruttive e gli impianti tecnici delle
aziende specializzate dei centri di stoccaggio e dell'industria di
prima trasformazione.
Raggruppamento disciplinare: G031.
Area 19 - Produzioni animali (50 ore).
Lo studente deve acquisire le conoscenze essenziali
sull'alimentazione e la condizione delle principali tipologie di
allevamento (bovini da latte e da carne, ovini, caprini e suini) per
integrare le informazioni dei corsi dell'area 7 (produzione vegetale)
e in particolare sull'impiego zootecnico dei sottoprodotti della
lavorazione del riso.
Raggruppamento disciplinare: G060.
Art. 214 - Tirocinio (200 ore).
Consiste nella esecuzione di una serie di prove pratiche connesse
all'esercizio dell'attività professionale del diplomando e nella
preparazione di una relazione scritta che riporti dettagliata
descrizione degli obiettivi del lavoro, delle metodologie adottate e
dei risultati ottenuti, con una parte di osservazioni e commenti
finali.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Torino, 21 dicembre 1993
Il rettore: DIANZANI