Serie Generale n. 108 del 11-5-1999
SUPPLEMENTI ORDINARI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini inerente la domanda di modifica del disciplinare dei vini a denominazione di origine controllata "Alto Adige". (GU Serie Generale n.108 del 11-05-1999 - Suppl. Ordinario n. 91)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminata la domanda presentata dalla provincia autonoma di
Bolzano intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di produzione
dei vini a denominazione di origine controllata "Alto Adige", di cui
al decreto dell'8 settembre 1995, che ha sostituito il decreto del
Presidente della Repubblica 14 aprile 1975 (modificato con decreto
del Presidente della Repubblica 5 dicembre 1984, 31 luglio 1987,
decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri 6 novembre 1991 e
decreto ministeriale 2 agosto 1993), relativamente agli articoli 3, 4
e 6 del disciplinare predetto:

Viste le risultanze della pubblica audizione concernente la
domanda predetta, tenutasi a Bolzano il giorno 27 gennaio 1999, con
la partecipazione di rappresentanti di enti, organizzazioni, società
ed aziende vitivinicole;

Ha espresso il parere di accogliere la domanda sopra citata di
modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine "Alto Adige", proponendo, ai fini dell'emanazione del
relativo decreto ministeriale, il testo del disciplinare di
produzione come di seguito riportato che deve intendersi sostitutivo
del precedente.

Le eventuali istanze e controdeduzioni ai suddetti parere e
proposta dovranno, nel rispetto della disciplina fissata dal decreto
del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642, "Disciplina
dell'imposta di bollo", e successive modifiche, essere inviate al
Ministero per le politiche agricole - Comitato nazionale per la
tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini, via Sallustiana n. 10 -
00187 Roma, entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale.

PROPOSTA

Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Alto Adige" (in lingua tedesca, "Sudtirol o
Sudtiroler").

Articolo 1

La denominazone di origine controllata "Alto Adige" o "dell'Alto
Adige" in lingua tedesca "Su'dtirol" o "Sudtiroler", da sola
esclusivamente nel caso del vino "Bianco" o "Weiß", anche passito, e
del vino spumante bianco o rosè, ovvero negli altri casi,
obbligatoriamente accompagnata da una delle seguenti menzioni di
vitigno o geografiche:

Moscato giallo o Goldenmuskateller o Goldmuskateller;
Pinot bianco o Weißburgunder;
Pinot grigio o Rulander o Grauer Burgunder;
Chardonnay;
Riesling italico o Welschriesling;
Riesling;
Riesling Sylvaner o Muller Thurgau;
Sylvaner o Silvaner;
Sauvignon;
Traminer aromatico o Gewurztraminer;
Moscato rosa o Rosenmuskateller anche "passito";
Lagrein rosato o rosè o Lagrein Kretzer;
Lagrein scuro o Lagrein Dunkel o Lagrein;
Merlot rosato o rosè o Merlot Kretzer;
Merlot;
Cabernet o Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc;
Cabernet-Lagrein;
Cabernet-Merlot;
Lagrein - Merlot;
Pinot nero o Blauburgunder o Spatburgunder;
Pinot nero rosato o rosè o Blauburgunder Kretzer o rosè;
Malvasia o Malvasier;
Schiava o Schiava grossa o Schiava gentile o Vernatsch o
Croßvernatsch o Edelvernatsch;
Schiava grigia o Grauvernatsch;
Colli di Bolzano o Bozner Leiten;
Meranese di Collina o Meranese o Meraner Hugel o Meraner;
Santa Maddalena o St. Magdalener;
Terlano o Terlaner anche con menzione di vitigno;
Valle Isarco o Eisacktaler anche con menzione di vitigno;
Valle Venosta o Vinschgau sempre con menzione di vitigno;

è riservata ai vini che corrispondono alle condizioni e ai
requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.

Tuttavia la denominazione Alto Adige" (o "Sudtirol") può essere
utilizzata quale specificazione aggiuntiva, ai sensi dell'articolo 12
del regolamento n. 2392/89, per i vini "Lago di Caldaro" o "Caldaro"
recanti la menzione "classico" (in lingua tedesca klassisch" o
"klassisches Ursprungsgebiet") o "classico superiore", ottenuti da
uve prodotte nei comuni di Caldaro, Appiano, Termeno, Cortaccia,
Vadena, Egna, Montagna, Ora e Bronzolo, come previsto dal
disciplinare di produzione della denominazione d'origine controllata
"Caldaro" o "Lago di Caldaro".

La denominazione "Alto Adige Valle Isarco" (in lingua tedesca
"Sudtiroler Eisacktaler") è accompagnata obbligatoriamente da una
delle seguenti menzioni di vitigno:

Traminer aromatico, Pinot grigio, Veltliner, Silvaner, Muller
Thurgau, Kerner,

oppure dell'indicazione di località Klausner Laitacher, alle
condizioni stabilite dal presente disciplinare.

La denominazione "Alto Adige Terlano" (in lingua tedesca "Sudtirol
Terlaner") può essere accompagnata dalla menzione di uno dei
seguenti vitigni: Pinot bianco, Chardonnay, Riesling italico,
Riesling, Sauvignon, Sylvaner, Muller Thurgau, alle condizioni
stabilite dal presente disciplinare.

La denominazione "Alto Adige" Valle Venosta" (in lingua tedesca
"Sudtirol" Vinschgau") è accompagnata obbligatoriamente da una delle
seguenti menzioni di vitigni:

Chardonnay, Kerner, Muller Thurgau, Pinot bianco, Pinot grigio,
Riesling, Tramine aromatico, Pinot nero, Schiava.

Le menzioni di vitigno che accompagnano le denominazioni "Alto
Adige" o "dell'Alto Adige", "Terlano", "Valle Isarco", "Valle
Venosta" o le equivalenti denominazioni in lingua tedesca possono
essere espresse in lingua tedesca come indicato al primo comma.

Le denominazioni geografiche Colli di Bolzano, Meranese di Collina
o Meranese, Santa Maddalena, Terlano, Valle Isarco e "Valle Venosta",
anche nella traduzione in lingua tedesca, già riconosciute come
denominazioni di origine controllata, sono riservate ai vini a
denominazione di origine controllata Alto Adige (Sudtirol), ottenuti
da uve raccolte da vigneti situati nelle zone di produzione
delimitate all'articolo 3, iscritti nei rispettivi albi dei vigneti,
e rispondenti alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal presente
disciplinare

Per i prodotti derivanti dalle superfici vitate iscritte agli Albi
dei vigneti della denominazione d'origine controllata Alto Adige,
anche con sottodenominazione geografica, è consentita la scelta
vendemmiale tra le rispettive denominazioni e Lago di Caldaro o
Valdadige qualora fra loro compattibili in base alla coincidenza
territoriale e alla composizione varietale dei vigenti, nel rispetto
delle norme vigenti.

Articolo 2

Le denominazioni d'origine controllate di cui all'articolo 1 sono
riservate ai vini ottenuti da uve di vigneti iscritti agli albi
aventi la seguente composizione varietale:

I. "Alto Adige" o "dell'Alto Adige" (in lingua tedesca "Sudtiroler o
Sudtirol") senza sottodenominazioni geografiche di cui
all'articolo 1:

a) con la specificazione del vitigno: vigneti con almeno il 95% del
corrispondente vitigno a eccezione dei vini Alto Adige Shiava (o
Schiava dell'Alto Adige) per i cui vigneti è stabilita una
presenza minima dell' 85% di vitigni Schiava (e sottovarieta').

Possono essere presenti nei vitigni, per la differenza fino al 5% e,
rispettivamente, al 15% altri vitigni tradizionali a frutto di
colore analogo e raccomandati ai sensi delle norme Ue;

b) con la specificazione di due vitigni (Cabernet-Merlot,
Cabernet-Lagrein, Merlot-Lagrein): vigneti in cui nell'ambito
aziendale entrambe le varietà siano presenti per oltre il 20% del
totale. In etichetta il vitigno preponderante precede l'altro ed
entrambi sono riportati in caratteri uguali e sulla stessa riga,
utilizzando il sinonimo Cabernet per il Cabernet-franc e il
Cabernet- sauvignon;

c) spumante: uve Pinot bianco e/o Pinot nero e/o Chardonnay, iscritti
ai respertivi albi. Per il tipo "rose'" il Pinot nero deve essere
presente per almeno il 20%;

d) bianco (anche "passito"): Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot
grigio almeno per il 75% Devono e'ssere presenti almeno due di
tali varietà, ma nessuna deve superare il 70% del totale. Il
restante 25% massimo deve provenire da Muller Thurgau e/o
Sauvignon e/o Riestlng e/o Silvaner (Sylvaner) e/o Gewurztraminer.

II."Alto Adige" "Colli di Bolzano " (in lingua tedesca "Sudtirol"
"Bozner Leiten"):

vigneti con almeno il 90% di vitigni Schiava (e sottovarieta') e per
la differenza solo vitigni Lagrein e/o Pinot nero.

III. "Alto Adige" "Meranese di Collina" (in lingua tedesca "Sudtirol"
"Meraner Hugel") o "Alto Adige" "Meranese" (in lingua tedesca
"Sudtirol" "Meraner"):

vigneti costituiti esclusivamente da vitigni Schiava (e
sottovarieta').

IV."Alto Adige" "Santa Maddalena" (in lingua tedesca "Sudtirol" "St.
Magdalener"):

vigneti con almeno 90% di vitigni Schiava (e sottovarieta'). Per la
differenza fino al 10% è consentita la presenza di soli vitigni
Lagrein e/o Pinot nero.

V. "Alto Adige" "Terlano" (in lingua tedesca "Sudtirol Terlaner"):

a) con specificazione di vitigno: vigneti costituiti esclusivamente
con vitigni della varietà specificata (Pinot bianco, Chardonnay,
Riesling italico, Riesling, Sauvignon, Sylvaner, Muller Thurgau).
Tuttavia nella preparazione di ciascun vino monovarietale di cui
sopra è ammessa l'utilizzazione di uve provenienti dagli altri
vitigni sopra elencati nella misura massima del 10% del totale,
purchè le relative uve provengano da vigneti aziendali iscritti
nei rispettivi albi;

b) senza specificazione di vitigno, vigneti con Pinot biarico e/o
Chardonnay non meno del 50 % e per la restante percentuale,
congiuntamente o disgiuntamente da: Riesling italico, Riesling,
Sauvignon, Sylvaner e Muller Thurgau. È ammessa la presenza di
altri vitigni purchè da uve bianche e raccomandati ai sensi delle
norme Ue, nella misura massima del 10%;

VI.Alto Adige" Valle Isarco" (in lingua tedesca Sudtirol
Eisacktal" o Eisacktaler"):

a) accompagnato dal nome di una delle seguenti varieta': Traminer
aromatico o Gewurztraminer, Pinot grigio o Rulander o Grauer
Burgunder, Veltliner, Sylvaner o Silvaner, Muller Thurgau, Kerner
- vigneti costituiti per almeno il 90% dai corrispondenti vitigni
e per il restante 10 per cento massimo da altri vitigni di colore
analogo raccomandati per la provincia di Bolzano.

b) per i vini designati Alto Adige Valle Isarco (Sudtirol Eisacktal)
Klausner Laitacher le uve devono provenire da vigneti costituiti
dai vitigni Schiava e/o Portoghese e/o Lagrein e/o Pinot nero,
situati nei comuni di Barbiano, Chiusa, Velturno e Villandro.

VII. "Alto Adige" Valle Venosta" (in lingua tedesca "Sudirol"
"Vinschgau") con la menzione obbligatoria del vitigno: Chardonnay,
Kerner, Muller Thurgau, Pinot bianco (Weißburgunder), Pinot grigio
(Rulander), Riesling, Traminer aromatico (Gewurztraminer), Pinot
nero (Blauburgunder), Schiava (Vernatsch). Per il restante 10%
possono essere presenti altri vitigni raccomandati per la
provincia di Bolzano di colore analogo.

Articolo 3

La zona di produzione delle uve che possono essere destinate alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata di cui
all'articolo 1 è così stabilita:

I. "Alto Adige" o "dell'Alto Adige" (in lingua tedesca "Sudtiroler" o
"Sudtirol") senza una delle sottodenominazioni geografiche di cui
all'articolo 1:

le uve destinate alla produzione dei vini "Alto Adige" devono essere
prodotte nella parte del territorio della provincia di Bolzano
idoneo alla produzione dei vini di qualità previsti nel presente
disciplinare.

In particolare la zona idonea comprende il territorio dei comuni di:
Andriano, Appiano, Bolzano, Bronzolo, Caines, Caldaro, Cermes,
Cornedo all'Isarco, Cortaccia, Cortina all'Adige, Egna, Fiè,
Gargazzone, Meltina, Lagundo, Laives, Lana, Magrè all'Adige,
Marlengo, Montagna, Ora, Postal, Renon, Rifiano, Salorno, San
Genesio, San Pancrazio, Scena, Termeno, Terlano, Tesimo, Tirolo,
Vadena, Nalles.

II.Alto Adige" Colli di Bolzano" (in lingua tedesca Sudtirol"
Bozen Leiten"):

le uve devono essere prodotte nella zona di produzione appresso
indicata che comprende tutto il territorio amministrativo comunale
di Laives e in parte quello dei comuni di Terlano, S. Genesio,
Bolzano, Renon, Fiè e Cornedo.

Tale zona è esternamente così delimitata: partendo dall'incrocio
della strada statale del Brennero n. 12 con il confine comunale di
Laives, in prossimità del km 427,700, il limite segue in
direzione ovest il confine comunale di Laives, fino ad arrivare al
fiume Adige. Volge quindi a nord, sempre lungo il confine comunale
di Laives, e poi lungo quello di Bolzano nella stessa direzione,
identificandosi, salvo brevi tratti con il fiume Adige, fino a
raggiungere la località Piè di Castello del comune di Bolzano.
Prosegue in direzione nord-ovest lungo la sponda sinistra
dell'Adige fino a incrociare il confine comunale di Terlano a
nord-ovest di Vilpiano, segue quindi, verso nord-est prima e
sud-est poi il confine di Terlano sino al Kaltenbrunen Bach. Dal
punto di incrocio con il corso d'acqua segue una retta verso est
passante per le quote 829, 786 e 742 (Masi Schmalz, Egger, Moar e
Trattoria Colonna) quest'ultima sul confine comunale di Bolzano.
Il limite segue quindi il confine di Bolzano sino a incrociare il
rio S. Genesio che risale fino alla quota 788 da dove prosegue per
una retta in direzione nord passando per le quote 942, 878 (Moro
Le Fosse) e 889. Da quota 839 segue una retta verso sud-est sino a
raggiungere al km 4 la strada provinciale della Valle del
Sarentino. Prosegue verso nord per tale strada fino al km 6 da
dove segue una retta verso est sino al raggiungere la quota 872
per piegare poi verso sud lungo una retta che passa per le quote
763 ) (Lorno), 856 (Masi Alti) e raggiungere quota 780 (Nop). Da
qui la retta prosegue verso est, raggiunge quota 1.192 nel centro
abitato l'Assunta, piega quindi verso sud, attraversa quota 871 e
raggiunge quota 807 (Signato), piega quindi verso est lungo una
retta spezzata passante a sud di Selva di Signato per le quote
964, 1.175, 996, 953), 897, 916 e 885 da dove prosegue per la
strada che conduce a Ospiti passando per le quote 955, 974, 972 e
847.

Da quota 847 prosegue verso nord-est per una retta spezzata passante
per le quote 743 (Castelpietra), 998 (Siffiano), 981, 982
(Belvedere), 642, 805 (Molin del Buco) e 868. Da 868 il limite
segue una retta verso sud passante per le quote 734, 376 e
attraversato il fiume Isarco raggiunge la quota 822 (Selva di
Platzhammer) da dove prosegue per la rotabile che in direzione sud
raggiunge il centro abitato di Fiè allo Scillar, prosegue per la
strada che porta a Fiè di sopra, l'attraversa e quindi per la
rotabile, in direzione sud-est e poi sud-ovest, raggiunge Molino
dopo aver toccato le quote 923, 910 e 842. Da Molino prosegue
verso ovest lungo il corso d'acqua sino a incrociare la
provinciale per Fiè, segue questa verso ovest fino al km 5,500
circa, dove per la rotabile verso sud raggiunge Presule (quota
878), da qui in direzione sud-ovest segue una retta spezzata
passante per le quote 865, 979, 833, 727, 481, 722 e 823,
quest'ultima quota nel centro abitato di Collepietra. Da
Collepietra segue la rotabile che prima verso sud e poi verso
ovest raggiunge quota 706 poco prima di Mortner. Da quota 706
segue il sentiero verso sud-ovest fino a raggiungere Maso Wienden
da dove segue una retta spezzata verso ovest che passa per Maso
Brunner (quota 802), taglia la strada statale n. 241 della Val
d'Ega a quota 448, tocca Maso Roll (quota 944) e S. Isidoro (quota
928). Il limite prosegue lungo la rotabile che porta al Colle dei
Contadini (quota 1.136) e, quindi, verso sud segue il sentiero
che, conduce al rifugio Prati di Kohl. Da qui il limite segue in
direzione sud il confine comunale di Bolzano e poi nella stessa
direzione quello di Laives fino ad arrivare al punto di partenza
della descrizione.

All'interno della zona di cui sopra sono da escludersi tutti i
territori appartenenti alla zona di produzione del vino Santa
Maddalena" di cui all'articolo del disciplinare di produzione
annesso al Dpr 11 agosto 1971, pubblicato nella Gazzetta ufficiale
n. 245 del 28 settembre 1971.

III. "Alto Adige" Meranese di Collina" o "Meranese" (in lingua
tedesca Sudtirol" "Meraner Hugel" o "Meraner"):

le uve destinate alla produzione del vino Meranese di Collina" o
Meranese" devono essere prodotte nelle zone appresso indicate e
comprendenti in tutto o in parte i comuni di Merano, Caines,
Cermes, Gargazzone, Lagundo, Lana, Marlengo, Postal, Rifiano, S.
Pancrazio, Scena, Tesimo, Tirolo.

Le zone sono così delimitate:

zona a sinistra del fiume Adige:

partendo a sud del centro abitato di Gargazzone, la linea di
delimitazione corre in direzione nord lungo il limite del bosco,
attraverso i comuni di Gargazzone, Postal, Merano; toccando le
quote 392 (ponte sul rio Gargazzone), 282, 455, 345, 530 Wiesler e
Kofler in comune di Postal e in comune di Merano: la quota 563,
Platt, le quote 523, 525, 575 e 583, le cave (quota 563 -
Montefranco) la sorgente a sud dell'Alb. Lastabianca, il Maso,
Spessa, la Cava di Argilla, la croce isolata posta a quota 647
sulla mulatteria per maso Kiendl, il maso Kiendl, tocca lasciando
il limite di bosco, il limite altimetrico di 650 metri nel comune
di Scena passa quindi in prossimità di S. Girogio e maso Loth per
arrivare al Riopetroso, taglia in questo punto il fiume Passirio
dopo aver toccato le quote 634 e 522 e seguendo la linea di
confluenza fra pendio e fondovalle, si dirige verso nord, toccando
la quota 490, il km 6 della strada statale n. 44, la località di
Collina del comune di Rifiano, segue quindi la carrareccia che
porta nei pressi di Aica. Dal suddetto punto la linea di
delimitazione piega verso sud-ovest e comprendendo la località di
S. Maria, segue il bosco non oltrepassando comunque il limite
altimetrico di 650 m, tocca la quota 575 in comune di Rifiano
quindi la quota 595 in comune di Caines, aggira, includendolo,
Fabiato di Caines ed escludendola, la località Finele, tocca la
quota 632 passa a sud del collegio Johanneum". La delimitazione
segue la carrareccia che porta a Tirolo e da Tirolo lungo la
strada verso nord, fino alla segheria e, proseguendo lungo la
linea altimetrica di 650 metri, si congiunge al Castel Tirolo
(quota 647) segue nuovamente il limite naturale formato dal bosco
passa a nord dell'abitato di S. Pietro, delle case a quota 628
all'altezza di Collecorona piega verso sud e quindi verso ovest
tocca Pozza oltrepassata la quale risale verso nord e in
prossimità delle case poste a quota 671 ritorna verso ovest
sempre lungo il limite di bosco tocca la quota 600, passa a nord
dell'abitato di Plars di Sopra fino a incontrare la strada che
conduce a Plars. Da tale punto il confine di zona piega verso
sud-ovest in direzione di Tel includendo le case a quota 602 fino
a incontrare e seguire verso sud il confine comunale di Lagundo
che in tale punto coincide con il fiume Adige. Segue verso est
l'Adige fino al ponte della strada statale n. 38 (prossimità di
Riomolino) e continua lungo questa, in direzione sud, fino al
punto di partenza, a sud del centro abitato di Gargazzone.

zona a destra del fiume Adige:

partendo a sud di castello Leone la linea di delimitazione segue
verso nord la curva di livello di 300 metri fino a giungere al
castello di Brandis includendo i vigneti annessi al suddetto
castello. Segue verso nord la strada che porta a Lana di Sopra,
passando per l'Assunzione il cimitero di Lana, costeggia Lanegg e
si congiunge con la strada statale n. 238 che segue fino a
incontrare il fiume Adige (ponte a quota 299 in comune di
Marlengo). Segue verso nord-ovest l'Adige fino a incontrare il
confine comunale di Parcines dove si innesta e segue verso sud-est
la strada statale n. 38 al km 195,5 circa. Ora il limite di zona
segue il limite di bosco rispettando il limite altimetrico di 650
metri, comprende le case a quota 420, Obermaier, attraversa la
località Tramontana Zeisalter, la quota 534, aggira escludendo il
bosco Larici, tocca la quota 473), prosegue lungo la linea
altimetrica di 650 metri, passa per Hillepranter, Sinigher (quota
520), e le quote 520 e 502 in comune di Marlengo. Il limite di
zona sempre verso sud e lungo il bosco, aggira includendolo, il
castello Monteleone, le quote 545, 587 e 581 in comune di Cermes,
le quote 524, 468, 590 e 619 in comune di Lana quindi il confine
si congiunge con Punterhof. La zona di produzione comprende anche
i vigneti posti al di sotto dei 650 metri slm dei masi Eggman,
Forsthof e Sottovia in comune di S. Pancrazio, all'imbocco della
Val d'Ultimo. La linea di delimitazione risale quindi verso
nord-est correndo parallela alla strada Lana di Sopra-S.
Pancrazio, fino all'altezza della quota 619 da dove, in direzione
est, corre parallelamente e a nord del rio Valsura, tocca la quota
403, attraversa il rio stesso alla quota 332 e piega in direzione
sud lungo il limite di bosco toccando le quote 488, 504, 527 e 367
fino a intersecare la strada statale n. 238 km 30. Da tale punto
il limite si sposta alla sinistra della suddetta strada statale e
corre parallelamente alla stessa sempre verso sud, fino al punto
di partenza, a sud di castel Leone.

In tale zona vanno inclusi pure i vigneti sottostanti il castello S.
Erasmo in comune di Tesimo.

IV."Alto Adige" "Santa Maddalena" (in lingua tedesca "Sudtirol" "St.
Magdalener"):

la zona di produzione del vino "Santa Maddalena" comprende in tutto o
in parte i territori delle frazioni e sottofrazioni di: Santa
Maddalena, Santa Giustina, Laitago (Coste), San Pietro, Guncina,
S. Giorgio, Rena (Sabbia), Santa Giustina di sopra, Laitago di
sopra (Signato), Laste Basse, Cardano in comune di Cornedo,
Campiglio, Virgolo, Aslago, Rencio e S. Maurizio in comune di
Bolzano, Settequerce in comune di S. Genesio, i Masi Reiter, Diem,
Raindl, Ebnicher e Plattner in comune di Renon.

Tale zona è così delimitata:

partendo in località Bagni di zolfo (km 222,5 della strada statale
n. 38 Bolzano-Merano) la linea di delimitazione segue, in
direzione di Terlano, la statale n. 38 fino a raggiungere il rio
Margherita che risale fino a quota 500. Devia verso est seguendo
la linea di quota 500 raggiunge la località Guncina, dopo aver
attraversato i torrenti Petroso e S. Maurizio. Piega quindi a
nord, per includere il maso Pichler (quota 529), e prosegue lungo
la linea di quota 700 per raggiungere il rio Fago sul confine
comunale Bolzano-San Genesio. Segue detto confine comunale e,
raggiunto il rio San Genesio, lo discende fino alla sua affluenza
sul torrente Talvera. Discende il Talvera fino alla valle che
scende tra il cotonificio e Castel Roncolo. Risale la valle fino a
quota 600 e lungo questa linea di quota, in direzione sud,
raggiunge il confine comunale di Bolzano che segue verso est fino
alla quota 853. Da detta quota la linea di delimitazione si scosta
dal confine comunale per dirigersi a nord lungo la carrareccia
(quota 832) proveniente dall'Assunta; passa rispettivamente a nord
e nord-ovest dei masi Ebnicher e Plattner, che sono inclusi nella
zona, per raggiungere il tracciato della cremagliera del Renon
(quota 843) che discende per incrociare di nuovo il confine
comunale finchè questo corre lungo il rio Rivellone (quota 525),
quindi volge a est per passare a nord del maso Loosmann e prosegue
lungo le quote 784, 777, 765 fino a raggiungere la strada che
porta al Renon che discende fino alla quota 651. Da detta quota si
dirige verso il canalone di Laste-Basse per raggiungere l'ansa a
gomito del fiume Isarco (quota 296 km 445 della strada statale n.
12). Da questo punto la linea di delimitazione si sposta alla
sinistra del fiume Isarco per includere il maso Hochklausenhof e
proseguire, prima in direzione sud e poi ovest lungo la strada
statale n. 12 fino al km 444. Dal km 444 volge a sud per
raggiungere la linea di quota 500; prosegue, verso ovest, per
detta linea di quota e dopo aver attraversato l'abitato di
Cornedo, sale per la carrareccia che conduce a quota 551 e
passando a sud del maso Bischof, che resta incluso, oltrepassa in
linea retta la valle del rio d'Ega, per raggiungere, sul versante
sinistro, la linea di quota 500, che segue fino alla località S.
Geltrude, passando per Cardano, Campegno, Campiglio, Virgolo e
Aslago. Da S. Geltrude piega, a ovest, lungo la via Castel Flavon,
alla periferia della città, segue in direzione nord la ferrovia
fino al fiume Isarco, quindi la sponda sinistra dello stesso fino
alla località Pronzegg (quota 267), attraversa il fiume e in
direzione nord-ovest raggiunge e costeggia la ferrovia fino alla
stazione di valle della funivia del Renon. Da detta stazione la
linea di delimitazione prosegue per via Brennero, Dodiciville, S.
Giovanni, via S. Oswaldo, via Weggenstein, via S. Arrigo e
raggiunge il torrente Talvera al ponte S. Antonio. Oltrepassato il
ponte, prosegue sulla linea altimetrica di m 300, a piè di monte
e a nord della città, passa per le località Fago e Guncina.
All'altezza della quota 325, lascia la quota altimetrica predetta
per seguire via Cologna e raggiungere la vecchia strada
Gries-Merano, continuando lungo quest'ultima fino alla località
Bagni di zolfo, punto di partenza della delimitazione.

V. "Alto Adige" Tertano" (in lingua tedesca "Sudtirol" "Terlaner):
la zona di produzione dei vini "Terlano", in lingua tedesca
Terlaner", comprende: il territorio del comune di Terlano, salvo
la parte non idonea a produzioni vinicole con le caratteristiche
previste da presente disciplinare e parte del territorio dei
comuni di S. Genesio, Meltina, Tesimo, Nalles, Andriano, Appiano,
Caldaro,

Essa è composta da due territori distinti e delimitati come segue:
a) Terlano e Meltina: partendo a nord della zona da delimitare, il
limite si identifica con la strada statale dello Stelvio n. 38, e
precisamente al km 212,200 della stessa, ove incrocia il confine
comunale di Terlano. Il limite segue poi la statale in direzione
sud fino al km 218,500 (bivio) ove si identifica con la strada
comunale che passa per le quote: 246, 245, 247. Taglia quindi il
rio Margherita (quota 243) e prosegue lungo il fosso denominato
"Chiaro di luna" fino a intersecare di nuovo il confine comunale
di Terlano (quota 240). Di qui il limite della zona volge a est,
identificandosi con il confine comunale. Seguendo lo stesso
confine in senso orario la linea tocca il rio Petroso al di sopra
della località Settequerce. Sale il greto di detto rio nel comune
di S. Genesio fino a quota 600 e prosegue verso est su questa
quota fino a toccare il rio S. Maurizio. Il confine sale
nuovamente fino all'attraversamento della strada consorziale di
Cologna di Sotto (quota 800). La strada in direzione verso est
costituisce il confine fino al punto in cui la strada incrocia il
confine comunale tra S. Genesio e Bolzano (quota 725). Ivi il
confine si piega a ovest identificandosi con il confine comunale
di S. Genesio fino ad arrivare al punto di partenza della
descrizione.

In questa zona sono compresi i vigenti del maso Soglia del comune di
Meltina, posto a ridosso del confine comunale di Terlano a est
della frazione Vilpiano; sempre in comune di Meltina sono compresi
i vigenti dei masi Gorl, Bergjosel e Legar;

b) Tesimo, Nalles, Andriano, Appiano e Caldaro: partendo da
nord-ovest della zona da delimitare il confine si identifica con
il confine comunale di Tesimo. Più precisamente la delimitazione
inizia in località monte del Cambio (quota 1.772) e si dirige
verso sud, seguendo il confine comunale. Prosegue, quindi, lungo
il confine comunale di Appiano che è anche confine provinciale.
Raggiunge il confine comunale di Caldaro e si dirige, sempre a
sud, lungo il confine comunale e provinciale, fino alla località
Cerva" o Col di Sopra" (quota 1.856), volge quindi a est, lungo
il confine comunale di Caldaro, fino a incrociare la scada
provinciale Caldaro-Termeno (strada del vino) al km 10,700 circa
(quota 220). Segue tale strada in direzione nord fino al km 9,200
(quota 235) quindi la strada comunale che porta al maso
Vogelmaier. Di qui il limite prosegue lungo il sentiero che porta
a quota 238 e quindi, sempre verso nord, lungo la strada comunale
che inizialmente passa per le quote 346 e 359 per arrivare fino
alla chiesa di S. Maria nell'ambito di Caldaro. Volge quindi a est
lungo la strada comunale che porta in centro al paese di Caldaro,
fino a toccare la strada provinciale per Termeno. Segue
quest'ultima in direzione sud fino al km 6,100 (quota 348 bivio)
per identificarsi poi con la strada che porta alla località
Klughammer. Di qui in direzione est prima e nord poi segue
nuovamente il confine comunale di Caldaro e quindi di Appiano fino
a intersecare nella frazione di Frangarto la traccia della
ferrovia Bolzano-Caldaro. Prima in direzione ovest poi a sud il
limite della zona segue la ferrovia fino alla località Crocevia,
ove interseca la provinciale Appiano-Caldaro al km 1 (quota 405).
Lungo quest'ultima il limite ritorna a nord fino alla frazione S.
Michele. Di qui segue la strada che porta a Missiano passando per
le quote 447, 450. Prima del centro abitato di Missiano, il limite
volge a sud-est lungo la strada che da Missiano porta a S. Paolo,
fino al bivio con la strada che da S. Paolo conduce a Riva di
Sotto. Segue quest'ultima in direzione nord, oltrepassa la
frazione di Riva di Sotto e prosegue lungo la vecchia strada Riva
di Sotto-Andriano passando per le quote 255, 244 fino a
intersecare il confine comunale di Andriano. Lungo tale confine
volge quindi a nord-est fino a raggiungere la fossa d'Adige. Segue
per breve tratto la fossa fino a toccare al km 2 la strada
provinciale Terlano-Andriano. Prosegue lungo la carrareccia che
corre parallela a ovest della fossa (quota 250), si identifica
quindi il nuovo con il confine comunale di Andriano fino
all'incrocio con la vecchia strada Andriano-Nalles (quota 250).
Segue la strada fino a quota 256, di qui con una linea spezzata,
il limite tocca le quote 244 a nord-est 258 (Flierhof) a nord,
268, 271 ancora a nord 268, 658 (Castel Katzenzungen) a ovest,
577, 598, 646 e 711 (acquedotto) ancora a ovest. Risale quindi
lungo l'acquedotto (quote 804,778) in direzione ovest e prima
della quota 832, volge decisamente a sud lungo il corso d'acqua
che confluisce in questo punto nel rio di Prissiano. Seguendo il
corso d'acqua tocca le quote 938, 983 1.216, prosegue poi lungo il
sentiero che passa per quota 1.337 per giungere infine al confine
comunale di Tesimo in località monte del Cambio (quota 1.772)
punto di partenza della descrizione.

VI."Alto Adige" "Valle Isarco" (in lingua tedesca "Sudtirol"
"Eisacktaler" le uve destinate alla produzione dei vini "Valle
Isarco" devono essere prodotte nella zona che comprende in parte
il territorio dei seguenti comuni: Barbiano, Bressanone,
Castelrotto, Chiusa, Fiè, Funes, Laion, Naz-Sciaves, Renon,
Velturno, Villandro e Varna.

Tale zona di produzione è costituita come segue:

la delimitazione inizia nel comune di Renano nell'abitato di Signato
a quota 848 per seguire in direzione nord-est sulla curva di
livello a m 900 fino a intersecare la strada provinciale alle
porte dell'abitato di Auna di Sotto, passa per le quote 887 e 885,
attraversa il rio degli Ospiti, passa per la quota 842 e continua
in direzione nord sulla curva di livello di m 900, attraversa il
rio del Passo per toccare la quota 858 e 888 in località Sifiano,
continua per quota 784 ivi scende nel greto del rio Fosco da dove
sale alla curva di livello di m 800 che segue attraversando le
località Antlas e Pietra Rossa fino a quota 772, tocca il rio
Rosa, passa per la quota 791 (Saubach) nel comune di Barbiano per
proseguire sulla curva di livello di m 800 tagliando il rio
Grande. Poi nel comune di Barbiano sempre in direzione nord,
passando per le quote 840, 830, 786, 681, costeggia il rio degli
Orli salendo fino a quota 770 e attraversa il comune di Villandro,
seguendo la curva di livello di m 850, passa dopo l'abitato di
Villandro a livello m 800 e continua fino a quota 825 in località
S. Valentino. Penetra cosi nel comune di Chiusa e prosegue per la
quota 760, attraversa il torrente Tina salendo sul lato orografico
sinistro di detto torrente fino alla cava di sabbia a quota 800 m
e tocca la quota 863 (S. Giuseppe), entra quindi nel comune di
Velturno e prosegue per la quota 860, 840 (località Pedraz), 817,
802, 800, 849 (località Gioviniano), passa per S. Croce e tocca
la quota 860 (Holtzer). Continua nel comune di Bressanone a quota
836 (località Teccelingua di Sotto), taglia il rio dell'Orso
continua per le quote 778 (località Perara), 766, passa sotto la
località Pinzago, raggiunge a quota 827, la località S. Cirillo,
prosegue per le quote 733 (Pian di Sopra), 710, 744 (Borghetto),
728, 770 (Seminario), 788 (Castel Salerno) e 694. Taglia quindi la
strada statale 12 al km 483,500 (quota 677) tocca le quote 696,
692 e 631, volge quindi a sud, passa per quota 624 (Rigo di
Dentro), 684, taglia la strada statale della Pusteria al km 3,
tocca la quota 761 passando a quota 819 sulla strada provinciale
di Rasa attraversando l'abitato con inclusione del vigneto del
maso Moser, giungendo a quota 804 (Rotzetzer) taglia il confine
comunale e volgendo in linea retta a est raggiunge la strada
provinciale di Elvas (quota 834). Gira nuovamente a sud fino a
quota 824 per raggiungere all'altezza del maso Colcucco di Sotto
(quota 748) il fiume Rienza che segue fino alla confluenza con
l'Isarco, Volge quindi a nord lungo il fiume Isarco, fino al ponte
della strada statale n. 49, segue questa fino al km 1, poi la
comunale che porta a Novacella, quindi verso sud il fiume Isarco
fino alla confluenza del rio Scaleres. In direzione nord-ovest il
confine prosegue lungo il rio Scaleres, fino a incontrare la
ferrovia del Brennero che segue fino che questa interseca la
strada statale n. 12 al km 477. Segue poi la strada statale n. 12
in direzione sud fino al km 469,200, volge quindi a est, taglia il
fiume Isarco e la ferrovia, tocca quota 645, piega a sud-est fino
a quota 703, include il maso Neidegg (quota 597), Stark (quota
662), tocca le quote 636, 650, 671 (Laghedo) comprende il maso
Oberfandneid (quota 710) passa per le quote 670, 732 (Fontana),
685 (Gschloier). Il confine volge quindi a est (Val Gardena) passa
per le quote 693 (S. Caterina), 822 e scendendo :lungo la strada
provinciale per Laion arriva a quota 838 per scendere dalla quota
852 (Novale di Sopra) a quota 635 nel rio Gardena, che segue in
direzione ovest fino alla confluenza del fiume Isarco. Piega a sud
lungo la strada statale 12, dal km 461 fino al km 453 (ponte
coperto) volge quindi di nuovo a est e raggiunge quota 763, piega
a sud intersecando la strada comunale per Aica, tocca le quote 809
e 712, segue la curva di livello m 800 passando per le quote 812,
805, volge a est, include Fiè di Sotto, tocca la provinciale di
Fiè (km 7), piega a sud seguendo la curva di livello 700 e,
volgendo a ovest, passa per le quote 745, 698, per arrivare a
incrociare la strada statale n. 12 al km 451. Ivi prosegue sulla
strada statale fino al km 448 per proseguire in direzione
sud-ovest a quota 618, comprende i masi (quota 506), Frommer
(quota 664), Dornacher, piega a ovest in linea retta per toccare
quota 689 sulla strada provinciale e segue la curva di livello m
700 fino a toccare il confine comunale sulla strada per Signato,
ivi prende la strada fino alla quota 623 per seguire la curva di
livello m 625 in direzione verso il torrente Rivellone, piegando
nella gola di detto torrente a est e raggiunge il punto di
partenza della descrizione (Signato quota 848).

Nella zona di produzione testè descritta sono da includere anche i
vigneti:

1) della frazione di Tiso nel comune di Funes, compresi entro la
seguente delimitazione: il confine, partendo a quota 604, segue in
direzione est la strada provinciale della Val di Funes fino a
quota 781 (Males) volge quindi a ovest, seguendo la curva di
livello m 850 fino alla strada provinciale di Tiso sale lungo
detta strada fino alla curva di livello m 900 per allinearsi
nuovamente a di sotto del paese di Tiso al livello m 850, passa
per le quote 810, 797 (S. Bartolomeo), 764 per congiungersi al
punto di partenza (quota 604) sulla strada provinciale di Funes:

2) della frazione di Naz nel comune di Naz-Sciaves e precisamente
entro i seguenti confini: la fascia di terreno posta a sud-est
dell'abitato di Naz e delimitata a est e a ovest rispettivamente
dalle curve di livello di m 800 e 850 e a sud e nord della quota
826 e 891;

3) nel comune catastale di Millan e S. Andrea sempre in comune di
Bressanone entro la seguente delimitazione: il confine partendo da
quota 570 in direzione est (vincolo S. Giuseppe) per seguire sulla
curva di livello m 600 fino al rio Tramezzo, sale detto rio fino a
650 m, passa per quota 821 e 867 in località S. Andrea per
ricongiungersi al rio Tramezzo scendendo fino alla curva di
livello m 700 prosegue indi fino al km 4 della strada della Plose
e segue il tracciato fino a quota 768. Continua in direzione ovest
scendendo il fosso che porta a quota 596 sulla strada provinciale
di Sarnes, ivi piega in direzione nord seguendo la strada
attraverso l'abitato di Millan per congiungersi al punto di
partenza (quota 570);

4) della frazione di Albes del comune di Bressanone a nord-est
dell'abitato stesso, entro i seguenti confini: a sud il rio Eores
fino a quota 635, a nord-est la curva di livello di m 700, a ovest
la strada comunale Sarnes-Albes fino al rio di Eores;

5) della frazione di Tisana nel comune di Castelrotto compresi entro
la seguente delimitazione: il confine partendo da quota 520
(confine con il comune di Ponte Gardena) segue in direzione sud la
strada provinciale per Castelrotto fino alla curva di livello m
700 per scendere lungo il rio di Tisana fino alla confluenza, con
il fiume Isarco per congiungersi lungo la sponda sinistra di detto
fiume al punto di partenza lungo il confine comunale.

Tuttavia per il vino rosso Sudirol" Eisacktaler Klausner Laitacher"
la zona di produzione delle uve è limitata al territorio
delimitato precedentemente e facente parte dei comuni di Velturno,
Chiusa, Villandro e Barbiano.

VII. "Alto Adige" "Valle Venosta" (in lingua tedesca Sudtirol"
"Vinschgau"): le uve destinate alla produzione del vino "Valle
Venosta" devono essere prodotte nella zona appresso indicata, che
comprende tutto o in parte le zone vocate dei comuni di
Castelbello-Ciardes, Laces, Naturno, Parcines e Silandro.

Tale zona è così delimitata:

partendo dal km 163 della s.s. dello Stelvio (n. 38) nel comune di
Silandro la linea di delimitazione sale in direzione nord fino a
quota 900 slm. Ivi piega in direzione est seguendo la curva di
livello della quota 900 lungo le coste del Monte di Mezzodì fino
al Castello di Juvale nel comune di Castelbello-Ciardes.

Da questo punto la linea di delimitazione prosegue in direzione est
fino al rio di Senales con il quale si identifica scendendo fino
all'attraversamento della s.s. dello Stelvio. Di qui la linea
segue la statale fino al km 184 per piegare in direzione nord sino
quota 700 m.

Ivipiega nuovamente in direzione est seguendo la curva di livello
della quota 700 e con essa raggiunge il confine comunale di
Parcines nel greto del torrente Tel. Indi devia seguendo il
confine comunale a raggiungere la s.s. dello Stelvio.

La delimitazione meridionale della zona di produzione è costituita
dalla s.s. dello Stelvio in direzione occidentale fino al km 177
nell'abitato di Castelbello. Indi prosegue nel sottostante greto
del fiume Adige per salire al km 174 di nuovo sulla statale
proseguendo su tale fino km 163, punto di partenza della
delimitazione.

Articolo 4

1. Le condizioni ambientati e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'articolo 1 devono essere atte a
conferire alle uve e ai vini le specifiche caratteristiche di
qualità. I sesti d'impianto, le forme di allevamento e i sistemi
di potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque
atti a non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.

Peri nuovi impianti o reimpianti la densità minima deve essere di
2500 ceppi a ettaro

È vietata ogni pratica di forzatura: l'irrigazione di soccorso non
è considerata tale.

I. Per le uve destinate alla produzione dei vini con denominazione
d'origine controllata "Alto Adige" o "dell'Alto Adige", senza
altra sottodenominaziene geografica, sono da considerarsi idonei
ai fini dell'iscrizione nell'albo dei vigneti, unicamente i
vigneti ubicati in terreni di favorevole giacitura ed esposizione,
con l'esclusione di quelli posti al di sopra di 700 metri slm se
composti da vitigni a frutto rosso o da Pinot grigio, e al di
sopra di 900 metri slm, se composti da vitigni a frutto bianco.

II.Per le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione
d'origine "Alto Adige" "Colli di Bolzano" sono da considerarsi
idonei ai fini dell'iscrizione all'albo dei vigneti unicamente i
vigneti collinari ubicati in terreni di favorevole giacitura ed
esposizione.

III. Per le uve destinate alla produzione di vini a denominazione
d'origine controllata "Alto Adige" "Meranese di Collina" sono da
considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari compresi fra i
300 e i 650 metri slm esposti prevalentemente a sud, sud-ovest.

IV.Per le uve destinate alla produzione del vino a denominazione
d'origine controllata "Alto Adige" "Santa Maddalena" sono da
considerarsi idonei unicamente i vigneti di buona esposizione.

V. Per le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione
d'origine controllata "Alto Adige" "Terlano" sono da escludere i
vigneti di terreni non idonei di fondovalle.

VI.Per le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione
d'origine controllata "Alto Adige" "Valle Isarco" sono da
considerarsi idonei, ai fini dell'iscrizione all'albo dei vigneti,
i vigneti ubicati in terrenti di favorevole giacitura anche se di
varia natura.

VII. Per le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione
d'origine controllata "Alto Adige" "Valle Venosta" sono da
considerarsi idonei, ai fini dell'iscirizione all'albo dei
vigneti, i vigneti di buona esposizione.

2. La produzione massima di uve ammesse per i vini "Alto Adige" o
"dell'Alto Adige" con o senza menzione di vitigno e per i vini
"Alto Adige" con le sottodenominazioni geografiche di cui
all'articolo 1, per ettaro di coltura specializzata, non deve
essere superiore, e il titolo alcolometrico volumico naturale dei
mosti non deve essere inferiore ai sottoelencati limiti:

Denominazione Prod. max Titolo
Alto Adige uva/ha alcol. min.
(q.li) nat. (Vol.%)
Bianco (o Weiss) 100 10,5
Moscato giallo 100 10
Pinot bianco 130 10,5
Pinot grigio 130 11
Chardonnay 130 10,5
Riesling italico 130 10,5
Riesling 130 10,5
Riesling x Sylvaner
(Muller Thurgau) 130 10
Sylvaner 130 10
Sauvignon 130 10,5
Traminer aromatico 120 11
Moscato rosa 60 12
Lagrein rosato 140 10,5
Lagrein scuro 140 11
Merlot rosso e rosato 130 10,5
Cabernet 110 11
Pinot nero e rosato 120 11
Malvasia 110 11
Schiava 140 10
Schiava grigia 140 11
II Colli di Bolzano 130 10
III Meanese di Collina 125 10
IV Santa Maddalena 125 10,5
V Terlano 130 10,5
Terlano Pinot bianco 130 10,5
Terlano Chardonnay 130 10,5
Terlano Riesling italico 130 10,5
Terlano Riesling 130 10,5
Terlano Sylvaner 130 10,5
Terlano Muller Thurgau 130 10,5
Terlano Sauvignon 130 11
VI Valle Isarco Pinot grigio 100 10,5
Valle Isarco Silvaner 130 10
Valle Isarco Veltliner 120 10
Valle Isarco Muller
Thurgau 130 10
Valle Isarco
Traminer aromatico 100 10,5
Valle Isarco Kerner 100 10,5
Valle Isarco
Klausner Laitacher 125 10
VII Valle Venosta Chardonnay 110 10
Valle Venosta Kerner 100 10,5
Valle Venosta
Muller Thurgau 120 10
Valle Venosta Pinot bianco 110 10
Valle Venosta Pinot grigio 100 10,5
Valle Venosta Riesling 100 10
Valle Venosta
Traminer aromatico 90 10,5
Valle Venosta Pinot nero 100 10,5
Valle Venosta Schiava 120 10

La resa massima si intende a partire dal terzo anno in avanti. Per il
secondo anno la resa massima è quella realmente ottenuta, con un
massimo del 50% delle cifre anzidette, senza la tolleranza del
20%.

Per l'anno di impianto la resa è zero.

3. Nelle annate più favorevoli le quantità di uve destinate alla
produzione dei vini Alto Adige devono essere riportate ai limiti
massimi di cui sopra, semprechè la resa unitaria non superi per
più del 20 per cento i limiti stessi. La provincia autonoma di
Bolzano, con proprio decreto, sentite le organizzazioni di
categoria interessate, prima della vendemmia può modificare i
limiti massimi di resa unitaria e il titolo alcolometrico volumico
minimo naturale in conformità alle norme di legge.

Articolo 5

1. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche,
leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.

2. Le operazioni di vinificazione devono avvenire all'interno del
territorio della provincia di Bolzano, tranne che per i vini Alto
Adige Valle Isarco" la cui vinificazione deve avvenire entro la
zona di produzione delle uve, di cui all'art. 3, punto VI, o
nell'intero territorio amministrativo del comune di Bolzano e dei
comuni ricadenti anche solo in parte nella zona di produzione
delle uve anzidette.

Inoltre i vini "Alto Adige" "Valle Isarco" l'assessore provinciale
competente può consentire di anno in anno e per determinate
quantità di uva la vinificazione in stabilimenti ubicati al di
fuori della zona anzidetta, ma all'interno del territorio della
provincia di Bolzano.

Peri vini "Alto Adige" o "dell'Alto Adige" senza una
sottodenominazione geografica di cui all'articolo 1 è facoltà
del Ministero per le Politiche Agricole, tenuto conto delle
situazioni tradizionali, su richiesta delle ditte interessate,
consentire che la vinificazione possa avvenire nella provincia di
Trento.

3. L'aumento del titolo alcolometrico e le eventuali pratiche
correttive tradizionali sono consentiti ai sensi delle norme della
Comunità Europea. Tuttavia l'eventuale conseguente aumento del
volume deve rientrare nei limiti massimi previsti per la resa
dell'uva in vino.

4. La resa massima di uva in vino non deve superare il 65% per il
vino Alto Adige Moscato rosa e il 70% per tutti gli altri vini.

Qualora la resa superi i limiti suddetti, ma non il 70% per il
Moscato rosa e il 75% per gli altri vini, l'eccedenza non ha
diritto alla denominazione d'origine controllata. Oltre questi
ultimi limiti decade il diritto alla denominazione di origine
controllata per tutta la partita.

5. I vini Alto Adige o dell'Alto Adige (Sudtirol o Sudtiroler in
lingua tedesca) con la menzione di vitigno Chardonnay, Pinot
grigio o Grauer Burgunder o Rulander, Pinot bianco o
Weißburgunder, Pinot nero o Blauburgunder, possono essere
elaborati nella tipologia spumante, secondo le norme specifiche
degli spumanti e nel rispetto delle condizioni stabilite dal
presente disciplinare.

I vini Alto Adige (Sudtirol) senza sottodenominazione e senza
menzione di vitigno possono essere elaborati nella tipologia
spumante e fermentazione in bottiglia (metodo classico) purchè
affinati per almeno 15 mesi in bottiglia e immessi al consumo non
prima di 20 mesi dal 1^ ottobre dell'anno di raccolta della
partita più recente.

Le operazioni di spumantizzazione del vino Alto Adige a fermentazione
in bottiglia senza indicazione di vitigno devono avvenire
all'interno della provincia di Bolzano.

Il vino spumante a fermentazione in bottiglia Alto Adige (Sudtirol)
senza sottodenominazioni e senza indicazione di vitigno ad
eccezione del spumante Alto Adige rosè può essere destinato a
"riserva" e a tal fine sottoposto a un periodo di affinamento in
bottiglia di almeno 36 mesi e immesso al consumo non prima di 42
mesi dal 1^ ottobre dell'anno della vendemmia della partita più
recente.

6. I vini Alto Adige" bianco e i vini a denominazione di origine
controllata "Alto Adige" o "dell'Alto Adige", in lingua tedesca
"Sudtirol" o "Sudtiroler" con o senza specificazione di
sottodenominazione di produzione ottenuti dalle uve delle varietà
di vite Pinot bianco o Chardonnav o Pinot grigio o Riesling o
Sauvignon o Traminer aromatico o Moscato giallo o Muller Thurgau o
Sylvaner o Kerner o Moscato rosa possono essere elaborati nella
tipologia "passito", nel rispetto delle norme vigenti per tale
tipologia, con parziale appassimento delle uve sulla pianta oppure
dopo la raccolta fino al raggiungimento di un titolo alcolometrico
non inferiore al 16% e a condizione che la resa dell'uva in vino
pronto per il consumo non ecceda i 40 ettolitri/ettaro, che non
vengano praticate aggiunte di mosti concentrati o mosti
concentrati rettificati e che il vino venga immesso al consumo non
prima del 1^ giugno dell'anno successivo la vendemmia.

7. I vini monovarietali con la menzione del vitigno possono essere
ottenuti da uve raccolte dopo parziale appassimento sulla pianta
che assicuri un titolo alcolomentrico naturale non inferiore al
14% e una resa dell'uva in vino pronto per il consumo non
superiore a 50 ettolitri/ettaro. In tal caso è esclusa qualsiasi
correzione del titolo alcolometrico ed è consentita la
designazione del vino come "vendemmia tardiva".

8. I vini Alto Adige Merlot, Alto Adige Pinot nero, Alto Adige
Cabernet, Alto Adige Cabernet Sauvignon, Alto Adige
Cabernet-Merlot, Alto Adige Cabernet-Lagrein e Alto Adige
Merlot-Lagrein, possono essere destinati a riserva" con un
periodo di invecchiamento di almeno due anni a far tempo dal 1^
gennaio dell'anno successivo alla vendemmia, purchè presentino un
titolo alcolometrico naturale non inferiore a 11,5%.

Articolo 6

1. I vini a denominazione d'origine controllata "Alto Adige" o "dell'
Alto Adige" di cui all'articolo 1 del presente disciplinare di
produzione, all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere
alle seguenti caratteristiche:

I. "Alto Adige"

Bianco (o Weiss):
- colore: giallo paglierino;
- odore: gradevole, fruttato, talvolta anche aromatico;
- sapore: asciutto, pieno, aromatico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5%;
- acidità totale minima: 5 g/l
- estratto secco netto minimo: 20 g/l

Vendemmia tardiva con menzione di vitigno e Bianco passito e passiti
con o senza menzione di vitigno escluso moscato rosa:
- colore: caratteristico del vitigno di provenienza;
- odore: gradevole, delicato, caratteristico;
- sapore: amabile o dolce, pieno, armonico, caratteristico del
vitigno di provenienza;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 16% di cui svolto almeno
10% Vol;
- acidità totale minima: 5,5 g/l
- estratto secco netto minimo: 22 g/l

Moscato giallo (Goldenmuskateller o Goldmuskateller):
- colore: giallo paglierino;
- odore: aromatico, caratteristico di moscato, intenso;
- sapore: secco o dolce, aromatico, gradevole;
- titolo alcolometrico min. compl.: 11 di cui svolto almeno 10% vol.
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Pinot bianco (o Weißburgunder):
- colore: giallo paglierino tendente al verdognolo;
- odore: gradevole, caratteristico;
- sapore: gradevolmente amarognolo, giustamente acido,
sapido,caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Pinot grigio (o Rulander):
- colore: giallo paglierino;
- odore: non molto spiccato, gradevole;
- sapore: asciutto, pieno, armonico, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Chardonnay:
- colore: giallo verdognolo;
- odore: delicato, caratteristico, fruttato;
- sapore: sapido, asciutto, pieno, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Riesling italico (o Welschriesling)
- colore: giallo paglierino, chiaro, verdolino;
- odore: delicato gradevole;
- sapore: secco, pieno, leggero di corpo;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 15 g/l.

Riesling:
- colore: giallo paglierino tendente al verdognolo;
- odore: delicato, gradevole, caratteristico;
- sapore: asciutto, gradevolmente acidulo, fresco;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Riesling Sylvaner (o Muller Thurgau):
- colore: giallo paglierino tendente al verdognolo;
- odore: delicato, leggermente aromatico;
- sapore: asciutto, morbido, fruttato;
- titolo alcolometrico minima complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 15 g/l.

Sylvaner (o Silvaner):
- colore: giallo paglierino tendente al verdognolo;
- odore: caratteristico, gradevole, fruttato;
- sapore: asciutto, delicato, fruttato;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 15 g/l.

Sauvignon:
- colore: giallo tendente al verdognolo;
- odore: gradevole fruttato;
- sapore: asciutto, con aroma caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5:
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Traminer aromatico (o Gewurztraminer):
- colore: giallo paglierino fino a dorato;
- odore: leggermente aromatico fino a intenso;
- sapore: pieno, gradevolmente aromatico, asciutto o abboccato;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5 di cui svolto almeno
11% vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Moscato rosa (o Rosenmuskateller) anche pasito:
- colore: da rosso a rosso rubino chiaro;
- odore: delicato e gradevole;
- sapore: dolce, gradevolmente di moscato;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 12,5 o 16 se passito di
cui svolto almeno 10% vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 18 g/l.

Lagrein rosato (Lagrein Kretzer):
- colore: rubino chiaro, rosato con riflessi salmone,
- odore: delicato, gradevole;
- sapore: non molto di corpo, armonico, elegante, fresco;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Lagrein o Lagrein scuro (o Lagrein dunkel):
- colore: rubino intenso fino a granato carico;
- odore: asciutto, gradevole tipico della varieta':
- sapore: morbido, vellutato, pieno;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 20 g/l.

Merlot rosato o Merlot rosè (Merlot Kretzer):
- colore: rosato con riflessi arancioni;
- odore: leggermente erbaceo, caratteristico, gradevole;
- sapore: asciutto, fresco, leggermente erbaceo;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Merlot:
- colore: rosso rubino;
- odore: caratteristico, gradevole, erbaceo;
- sapore: asciutto, fresco, leggermente erbaceo;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 18 g/l.

Cabernet sauvignon o Cabernet franc o Cabernet:
- colore: rubino intenso fino a granato carico;
- odore: caratteristico, leggermente erbaceo, etereo;
- sapore: asciutto, pieno, lievemente tannico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 20 g/l;

Cabernet - Lagrein:
- colore: rubino intenso fino a granato carico;
- odore: caratteristico, leggermente erbaceo, etereo;
- sapore: asciutto, morbido, pieno, lievemente tannico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 20 g/l.

Cabernet - Merlot:
- colore: rubino intenso fino a granato;
- odore: caratteristico, leggermente erbaceo;
- sapore: asciutto pieno, lievemente tannico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 20 g/l.

Merlot Lagrein:
- colore: rubino intenso fino a granato;
- odore: caratteristico, etereo, leggermente erbaceo;
- sapore: asciutto, morbido, pieno, lievemente tannico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5%;
- acidità totale minima: 4,5 g/l
- estratto secco netto minimo: 20 g/l

Pinot nero (Blauburgunder):
- colore: rubino con sfumature arancione se invecchiato;
- odore: etereo, gradevole, caratteristico;
- sapore: asciutto morbido o pieno con retrogusto amarognolo,
armonico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 19 g/l.

Pinot nero rosato o Pinot nero rosè (Blauburgunder Kretzer o
Blauburgunder rose'):
- colore: rosato;
- odore: fruttato, armonico, gradevole;
- sapore: asciutto, armonico, gradevole;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Malvasia (Malvasier):
- colore: rosso rubino chiaro con riflessi arancioni;
- odore: gradevole, profumato;
- sapore: asciutto, morbido, pieno, armonico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 18 g/l.

Schiava (Vernatsch):
- colore: da rosso rubino chiaro a medio;
- odore: gradevole, fruttato caratteristico;
- sapore: morbido, leggermente di mandorla, gradevole;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 10,5;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- estratto secco netto minimo: 18 g/l;

Schiava grigia (Grauvernatsch):
- colore: rosso rubino chiaro fino a medio;
- odore: delicato, gradevole, caratteristico, fruttato;
- sapore: morbido, gradevole, leggermente di mandorla;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- estratto secco netto minimo: 18 g/l.

Spumante:
- colore: paglierino più o meno intenso con eventuali riflessi
verdolini o dorati;
- odore: bouquet fine, gentile, ampio e composito;
- sapore: sapido, fresco, fine e armonico, secco se del tipo extra
brut" o lievemente amabile se del tipo brut";
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
- acidità totale minima: 5,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 17 g/l

Spumante rose':
- colore: rosato più o meno intenso;
- odore: bouquet proprio della fermentazione in bottiglia, gentile,
fine, ampio e composito;
- sapore: secco, sapido, fresco, fine e armonico;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5
- acidità totale minima: 5,5 %;
- estratto secco netto minimo: 17 g/l;

Spumante con menzione di vitigno Chardonnay o Pinot grigio o Pinot
nero o Pinot bianco:
- spuma: fine, regolare, persistente;
- colore: giallo, paglierino con riflessi verdolini;
- odore: fine, delicato, leggermente da lievito;
- sapore: morbido, giustamente pieno; secco se del tipo "Extra brut";

leggermente abboccato se del tipo "brut";
- gradazione minima alla produzione: 10,5;
- titolo alcolometrico complessivo minimo al consumo: 11,5;
- acidità totale minima: 5,5 per mille;
- estratto secco netto minimo: 17 per mille.

II. "Alto Adige" "Colli di Bolzano":
- colore: rosso rubino da chiaro a medio;
- odore: profumato caratteristico;
- sapore: pieno, morbido, armonico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- estratto secco netto minimo: 20 g/l.

III. "Alto Adige" "Meranese" o "Alto Adige" "Meranese di Collina":
- colore: rosso rubino da chiaro fino a medio;
- odore: caratteristico con leggero profumo;
- sapore: armonico, sapido;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- estratto secco netto minimo: 18 g/l.

IV- "Alto Adige" "Santa Maddalena":
- colore: da rosso rubino a granato intenso;
- odore: vinoso, caratteristico, con profumo ricordante quello della
viola, etereo dopo breve invecchiamento;
- sapore: pieno, vellutato, leggermente di mandorla, sapido;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- estratto secco netto minimo: 20 g/l.

V. "Alto Adige" Terlano": senza menzione di vitigno:
- colore: giallo paglierino chiaro;
- odore: caratteristico, fruttato e delicato;
- sapore: asciutto, giustamente acido;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Pinot bianco (o Weißburgunder):
- colore: giallo verdognolo fino a giallo dorato;
- odore: caratteristico;
- sapore: asciutto, mediamente pieno;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Chardonnay:
- colore: giallo verdognolo;
- odore: delicato, caratteristico, fruttato;
- sapore: sapido, asciutto, pieno, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l

Riesling italico (o Welschriesling):
- colore: giallo verdognolo;
- odore: caratteristico del vitigno;
- sapore: asciutto, vivace, di corpo armonico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 10,5;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 15 g/l.

Riesling:
- colore: giallo verdognolo tendente al giallo;
- odore: caratteristico del vitigno;
- sapore: asciutto, di corpo armonico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Sylvaner (o Silvaner):
- colore: giallo verdognolo;
- odore: delicato, caratteristico;
- sapore: di corpo armonico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 15 g/l.

Muller Thurgau:
- colore: giallo paglierino tendente al verdognolo;
- odore: delicato, caratteristico;
- sapore: di corpo, armonico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11,5;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 15 g/l.

Sauvignon:
- colore: giallo verdognolo tendente al paglierino;
- odore: delicato, leggermente aromatico;
- sapore: pieno, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 12;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

VI. Alto Adige" Valle Isarco":
Pinot grigio (o Rulander):
- colore: giallo paglierino;
- odore: vinoso con leggero profumo caratteristico;
- sapore: asciutto, di corpo, fresco, sapido, gradevole,
caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Silvaner (o Sylvaner):
- colore: giallo chiaro, verdognolo;
- odore: vinoso e leggero profumo delicato, caratteristico del
vitigno;
- sapore: asciutto, delicato, fresco, giustamente di corpo,
caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 10,5;
- acidità totale minima: 5 g/l
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Veltliner:
- colore: giallo tendente al verdolino;
- odore: vinoso e leggero profumo gradevole, caratteristico del
vitigno;
- sapore: asciutto, fresco, di fruttato, sapido, giustamente di
corpo, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 10,5;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Muller Thurgau:
- colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli;
- odore: leggero e leggero profumo delicato, caratteristico;
- sapore: asciutto, fresco, non molto di corpo, sapido;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 10,15;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 15 g/l.

Kerner:
- colore: giallo verdognolo;
- odore: leggermente aromatico, fine;
- sapore: saporito, asciutto, pieno, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l

Traminer aromatico (o Gewurztraminer):
- colore: giallo molto chiaro è con riflessi verdognoli;
- odore: leggermente aromatico, fino a intenso;
- sapore: asciutto o abboccato, fresco, vellutato, gradevolmente
caratteristico e aromatico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11 di cui svolto almeno
10,5% vol;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Klausner Laitacher:
- colore: rosso chiaro fino a rubino;
- odore: non molto intenso, gradevole, caratteristico;
- sapore: leggermente acidulo, di corpo;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 18 g/l.

VII. "Alto Adige" "Valle Venosta"

Chardonnay:
- colore: giallo, verdognolo;
- odore: delicato, caratteristico fruttato;
- sapore: asciutto, sapido, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Kerner:
- colore: giallo verdognolo;
- odore: leggermente aromatico, fine;
- sapore: asciutto, sapido, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Muller Thurgau:
- colore: giallo, paglierino, leggermente chiaro, con leggeri
riflessi verdognoli;
- odore: leggero profumo, delicato, caratteristico aromatico;
- sapore: asciutto, fresco, fruttato;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 10,5;
- acidità toltale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 15 g/l.

Pinot bianco (o Weißburgunder):
- colore: giallo, paglierino, tendente verdognolo;
- odore: gradevole, caratteristico;
- sapore: gradevolmente amarognolo, giustamente acido e asciutto;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 10,5;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Pinot grigio (o Rulander):
- colore: giallo, paglierino;
- odore: vinoso con leggero profumo caratteristico;
- sapore: asciutto, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Riesling:
- colore: giallo, paglierino, tendente al verdognolo;
- odore: delicato, fruttato, caratteristico;
- sapore: asciutto, gradevolmente acidulo, caratteristico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Traminer aromatico (o Gewurztraminer):
- colore: giallo, leggermente chiaro con riflessi verdognoli;
- odore: leggermente aromatico fino a intenso;
- sapore: asciutto o abboccato, fresco, vellutato, gradevolmente
caratteristico e aromatico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11 di cui svolto almeno
10,5% vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 16 g/l.

Pinot nero (o Blauburgunder):
- colore: rubino con sfumature arancione se invecchiato;
- odore: etereo, gradevole, caratteristico;
- sapore: asciutto, morbido o pieno con retrogusto amarognolo
armonico;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 11;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto secco netto minimo: 19 g/l.

Schiava (o Vernatsch)
- colore: da rosso rubino chiaro a medio;
- odore: gradevole, fruttato, caratteristico;
- sapore: morbido, gradevole;
- titolo alcolometrico minimo complessivo: 10,5;
- acidità totale minima: 4 g/l;
- estratto secco netto minimo: 18 g/l.

2. Tutti i vini di cui all'articolo 6, comma 1, tranne i vini "Alto
Adige Moscato Giallo" "Alto Adige Moscato Rosa", "Alto Adige
Traminer Aromatico" "Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico",
"Alto Adige Valle Venosta Trainer Aromatico", "Alto Adige passiti"
con o senza menzione di vitigno e i vini Alto Adige con la
designazione vendemmia tardiva con menzione di vitigno", devono
presentare un tenore di zucchero residuo non superiore a 4 g/l.

3. Tutti i vini di cui all'articolo 6, comma 1, possono presentare il
caratteristico sapore di legno se invecchiati in botti di legno.

4.2È facoltà del Ministro per le Politiche Agricole modificare i
limiti sopra indicati per l'acidità totale e l'estratto secco
netto.

Articolo 7

I. Per i vini di cui all'articolo 1 del presente disciplinare
l'indicazione del colore è facoltativo; e è consentito l'uso di
indicazioni geografiche e toponomastiche aggiuntive che facciano
riferimento a unità amministrative, frazioni, aree più ristrette
specificatamente delimitate (sottozone), dalle quali
effettivamente provengono le uve da cui il vino così qualificato
è stato ottenuto, alle condizioni previste dai decreti
ministeriali 22 aprile 1992.

Il riferimento a una microzona di produzione (vigna) può essere
utilizzato nell'etichettatura purchè coi termini "vigna" o
Gewachs o Wachstum seguiti dal corrispondente toponimo e in
conformità alle norme vigenti".

Peril vino "Alto Adige" "Meranese di Collina" tra le indicazioni di
località sono consentite soltanto le seguenti: Kuchelberg, Gneid,
Rosengarter, Lebenberg, Labers, e per il vino ,Alto Adige" "Santa
Maddalena" tra le indicazioni di località sono consentite
soltanto le seguenti: Santa Giustina (St. Justina), Laitago
(Laitach), San Pietro (St. Peter), Guncina (Guntschna), San
Giorgio (St. Georgen) e Rena (Sand).

Peri vini Alto Adige Valle Isarco prodotti da vigenti siti nei
comuni di Barbiano, Chiusa Velturno e Villandro e composti dai
vitigni Schiava e/o Portoghese e/o Lagrein e/o Pinot nero è
consentito indicare la località Klausner Laitacher.

II.Per i vini "Alto Adige Lagrein scuro" (o Lagrein) e "Alto Adige
Lagrein rosato" (o rose'), ottenuti con uve provenienti da vigneti
siti nel comune di Bolzano, è consentito indicare in etichetta la
specificazione "Lagrein di Gries" in lingua tedesca "Grieser
Lagrein o "Lagrein aus Gries".

IIIPer i vini "Alto Adige" "Meranese di Collina" ottenuti da uve
provenienti da vigneti siti nel territorio dell'ex contea
(castello) di Tirolo è consentito indicare in etichetta "del
Burgraviato" o in lingua tedesca, "Burggrafler".

IV.Per i vini "Alto Adige" Santa Maddalena" prodotti da uve
ottenute da vigneti siti nella zona d'origine più antica, già
indicata dal decreto ministeriale del 23 ottobre 1931 (in Gazzetta
ufficiale n. 290 del 17 dicembre 1931) concernente la
delimitazione del territorio di produzione del vino tipico Santa
Maddalena" è consentito l'uso della specificazione aggiuntiva
,classico" o in lingua tedesca "klassisch" o "klassisches
Ursprungsgebiet".

V. Per i vini "Alto Adige" Terlano" prodotti da uve ottenute da
vigneti siti nella zona di origine più antica, costituita dai
comuni di Terlano, Andriano e Nalles, è consentito l'uso della
specificazione aggiuntiva "classico", in lingua tedesca
"klassisch" o "klassisches Ursprungsgebiet".

VI Per i vini "Alto Adige" "Valle Isarco" prodotti con uve ottenute
da vigneti siti nei comuni di Bressanone e Varna, compresi nel
territorio delimitato dall'articolo 3 del presente disciplinare
per la suddetta denominazione, è consentito indicare in etichetta
la specificazione "di Bressanone", in lingua tedesca "Brixner".

VIII vini Alto Adige Merlot, Alto Adige Pinot nero, Alto Adige
Cabernet (Franc e/o Sauvignon), Alto Adige Cabernet-Merlot, Alto
Adige Cabernet-Lagrein, Alto Adige Merlot-Lagrein, Alto Adige
bianco passito, Alto Adige spumante bianco senza indicazione di
vitigno, possono portare in etichetta la menzione "riserva" alle
condizioni di cui all'art. 5, par. 5 e 8.

I vini monovarietali con indicazione di vitigno Alto Adige con o
senza sottodenominazione, possono portare in etichetta la menzione
"vendemmia tardiva" alle condizioni di cui all'art. 5, par. 7.

VIII La Menzione tradizionale "denominazione d'origine controllata"
deve essere riportata in etichetta immediatamente al di sotto del
nome di origine "Alto Adige" o "dell'Alto Adige" accompagnato o no
dal nome di vitigno o di sottozona o al di sotto del nome
d'origine "Alto Adige" e della menzione geografica di cui
all'articolo 1.

Il nome del vitigno, se del caso, può precedere o accompagnare
nell'etichetta il nome geografico d'origine per i vini "Alto
Adige" o "dell'Alto Adige" a condizione che venga indicato in
caratteri di uguale o non maggiore dimensione.

IX.In recipienti da lt 0,375, lt 0,75, lt 15 (bottiglia magnum tipo
bordolese) e lt 3,0 (bottiglia doppiamagnum tipo bordolese)
l'indicazione dell'annata di produzione deve sempre figurare in
etichetta, ad eccezione dell'Alto Adige Spumante. È inoltre
obbligatoria l'indicazione dell'annata nei casi in cui la
denominazione d'origine controllata Alto Adige (Sudtirol) sia
accompagnata dalla menzione "passito" o dalla menzione "vendemmia
tardiva" o dalla menzione "riserva" o dalla menzione "classico"
(klassisches Ursprungsgebiet). Negli altri casi l'indicazione
dell'annata è facoltativa.

X. Alla denominazione d'origine controllata Alto Adige (Sudtirol) è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione aggiuntiva diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, compresi gli
aggettivi extra fine, scelto, selezionato, vecchio e similari.

L'indicazione del colore principale è facoltativa.

È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali, marchi privati, purchè non abbiano significato
laudativo e non siano suscettibili di trarre in inganno
l'acquirente.

Le menzioni consentite nell'etichettatura possono essere utilizzate
nelle lingue italiana e/o tedesca in base alle norme sul
bilinguismo in vigore per la Provincia Autonoma di Bolzano.

Articolo 8

I vini Alto Adige Schiava grigia (Sudtirol Grauvernatsch), Alto Adige
bianco (Sudtirol weiß), e i vini Alto Adige accompagnati dalla
menzione "passito" o "vendemmia tardiva" o "riserva" devono essere
messi in consumo in bottiglie di capacità nominale uguale o
inferiore a l 0,750 chiuse con tappo a sughero con o senza
capsula.

Tutti vini di cui all'articolo 8 tranne l'Alto Adige Schiava grigia
possono anche essere messi in consumo in bottiglie di capacità
nominale di litri 1,5 magnum e 3,0 doppiomagnum tipo bordolese con
tappo a sughero e con o senza capsula.