Serie Generale n. 248 del 24-10-2011
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 13 ottobre 2011
Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita «Montello rosso» o «Montello» e approvazione del relativo disciplinare di produzione. (11A13832) (GU Serie Generale n.248 del 24-10-2011)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 27 giugno 1977 con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini Montello e Colli Asolani ed è stato approvato
il relativo disciplinare di produzione e successive modifiche;
Vista la domanda del consorzio tutela vini Montello e Colli
Asolani, intesa ad ottenere il riconoscimento della denominazione di
origine controllata e garantita dei vini «Montello Rosso» o
«Montello» ed approvazione del relativo disciplinare di produzione;
Visto il parere favorevole della regione Veneto sull'istanza di cui
sopra;
Viste le risultanze dell'esame organolettico svolto il giorno 11
maggio 2011 a Conegliano (Treviso), presso l'Istituto statale di
istruzione secondaria superiore «G. B. Cerletti», dalla commissione
all'uopo designata per l'accertamento del «particolare pregio» dei
vini «Montello Rosso» o «Montello»;
Viste le risultanze della pubblica audizione, concernente la
predetta istanza, tenutasi presso la sala polifunzionale del comune
di Maser (Treviso), 16 maggio 2011, con la partecipazione di
rappresentanti di enti, organizzazioni ed aziende vitivinicole;
Visti il parere favorevole del comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 194 del 22 agosto 2011;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere al riconoscimento della
denominazione di origine controllata e garantita dei vini «Montello
Rosso» o «Montello», in conformità al parere espresso dal sopra
citato comitato;

Decreta:

Art. 1

1. È riconosciuta la denominazione di origine controllata e
garantita dei vini «Montello Rosso» o «Montello» ed è approvato, nel
testo annesso al presente decreto, il relativo disciplinare di
produzione.
2. La denominazione di origine controllata e garantita dei vini
«Montello Rosso» o «Montello», è riservata ai vini che rispondono
alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di
produzione di cui al comma 1 del presente articolo, le cui
disposizioni entrano in vigore a decorrere dalla campagna vendemmiale
2011 - 2012.

Art. 2

1. I soggetti che intendono rivendicare vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Montello Rosso» o «Montello»,
provenienti da vigneti aventi base ampelografica conforme alle
disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad
effettuare l'iscrizione dei medesimi allo schedario viticolo per la
DOCG in questione ai sensi dell'art. 12 del decreto legislativo 8
aprile 2010, n. 61.
2. In deroga alle disposizioni di cui all'art. 2, comma 1,
dell'annesso disciplinare di produzione, i vigneti che alla data di
pubblicazione del presente decreto sono iscritti allo schedario
viticolo della denominazione di origine controllata Montello e Colli
Asolani, in conformità alle disposizioni di cui al disciplinare
approvato con decreto del Presidente della Repubblica 27 giugno 1977
e successive modifiche, sono idonei alla produzione di vini di cui
all'art. 1.

Art. 3

1. I quantitativi di vino a denominazione di origine controllata
e/o atti a divenire a denominazione di origine controllata Montello e
Colli Asolani, ottenuti in conformità delle disposizioni contenute
nel disciplinare di produzione approvato con decreto Presidente della
Repubblica 27 giugno 1977 e successive modifiche, provenienti dalla
vendemmia 2010 e precedenti, che a decorrere dalla data di entrata in
vigore del disciplinare di produzione annesso al presente decreto
trovansi già confezionati, in corso di confezionamento o in fase di
elaborazione, possono essere commercializzati fino ad esaurimento
delle scorte con la D.O.C., a condizione che le ditte produttrici
interessate comunichino al soggetto autorizzato al controllo sulla
produzione della denominazione in questione, ai sensi della specifica
vigente normativa, entro novanta giorni dalla data di pubblicazione
del presente decreto, i quantitativi di prodotto giacenti presso le
stesse.

Art. 4

1. I codici di tutte le tipologie di vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Montello Rosso» o «Montello» sono
riportati nell'allegato A del presente decreto.

Art. 5

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata e
garantita «Montello Rosso» o «Montello» è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare di produzione.

Art. 6

1. Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine controllata.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 13 ottobre 2011

Il capo dipartimento: Alonzo

ANNESSO

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
E GARANTITA DEI VINI "MONTELLO ROSSO" O "MONTELLO"

Articolo 1

Denominazione e vini

La denominazione di origine controllata e garantita "Montello rosso"
o "Montello" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione, per
le seguenti tipologie:
- "Montello rosso" o "Montello"
- "Montello rosso" o "Montello" superiore

Articolo 2

Base ampelografica

1. La denominazione di origine controllata e garantita "Montello
rosso" o "Montello" anche nella versione superiore è riservata al
vino ottenuto dalle uve, dai mosti e dai vini delle seguenti
varietà, provenienti dai vigneti di un ambito aziendale, nella
seguente composizione:
Cabernet Sauvignon dal 40 al 70%,
Merlot e/o Cabernet Franc e/o Carmenere dal 30 al 60%.
Possono concorrere fino ad un massimo del 15% le uve dei vitigni a
bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla
coltivazione per la provincia di Treviso.

Articolo 3

Zone di produzione delle uve

La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini
"Montello rosso" o "Montello" di cui all'articolo 2, comma 1,2,3
comprende l'intero territorio dei comuni di Castelcucco, Cornuda e
Monfumo e parte del territorio dei comuni di: Asolo, Borso del
Grappa, Caerano S. Marco, Cavaso del Tomba, Crespano del Grappa,
Crocetta del Montello, Fonte, Giavera del Montello, Maser,
Montebelluna, Nervesa della Battaglia, Paderno del Grappa Pederobba,
Possagno, S. Zenone degli Ezzelini e Volpago del Montello.
Tale zona è così delimitata: dalla località Ciano in comune di
Crocetta del Montello il limite prosegue verso Est lungo la
provinciale della "Panoramica del Montello" fino al punto d'uscita
sulla stessa della trasversale del Montello contraddistinta con il n.
14; dall'incrocio segue una linea verticale rispetto alla
"Panoramica" fino a raggiungere l'orlo del colle che dà sul fiume
Piave. Da questo punto il limite segue in direzione Est la parte alta
della scarpata del Montello che costeggia il Piave fino alla
località detta Case Saccardo in comune di Nervesa della Battaglia,
prosegue quindi, verso Sud-Est, lungo il confine tra i comuni di
Nervesa e Susegana e lungo la litoranea del Piave che passando per
l'idrometro conduce all'abitato di Nervesa, da dove piega ad Ovest
lungo la Strada Statale n. 248 "Schiavonesca Marosticana" che
percorre fino al confine della provincia di Treviso con quella di
Vicenza, in prossimità del km 42,500 circa, nel comune di S. Zenone
degli Ezzelini.
In corrispondenza di tale punto segue verso nord il confine tra la
provincia di Treviso e la provincia di Vicenza fino ad incrociare
all'interno del comune di Borso del Grappa la curva di livello
corrispondente alla quota di 400 m.s.l.m. Il confine successivamente,
sempre in corrispondenza della curva di livello sopra individuata,
prosegue in direzione est passando sopra i borghi dei comuni di Borso
del Grappa, Crespano del Grappa, Possagno, Cavaso del Tomba e
Pederobba. Giunti nel comune di Pederobba segue dal punto di
intersezione con la quota 400 m.s.l.m. la strada Calpiana in
direzione sud, che passando nei pressi della colonia Pedemontana
porta a Sud-Est sulla "Pedemontana del Grappa". Scende quindi per
tale strada e ritornato sulla "Pedemontana del Grappa", il limite
costeggia quest'ultima fino al suo punto di intersezione con la
statale n. 348 "Feltrina", una volta superato il centro abitato di
Pederobba.
Segue quindi detta statale fino a Onigo di Pederobba, in
corrispondenza del quale piega ad Est seguendo la strada per Covolo,
tocca Pieve, Rive, costeggia il canale Brentella fino a quota 160 e
poi verso Nord-Est raggiunge Covolo, lo supera e giunge a Barche,
dove raggiunge la quota 146 m. s.l.m. in prossimità della riva del
Piave. Da quota 146 prosegue lungo la strada verso Sud fino ad
incrociare quella per Crocetta del Montello in prossimità del km
27,800 circa.
Lungo tale strada prosegue verso Sud ed all'altezza della località
Fornace piega a Sud-Est per quella che raggiunge Rivasecca, la supera
e seguendo sempre verso Sud-Est la strada che costeggia il canale di
Castelviero, raggiunge la località Ciano da dove è iniziata la
delimitazione.

Articolo 4

Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Montello rosso" o "Montello" devono essere quelle
tradizionali della zona o comunque atte a conferire alle uve ed ai
vini derivati le loro specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerare idonei alla produzione dei vini di cui
all'articolo 1 unicamente i vigneti ben esposti, ubicati su terreni
collinari e/o pedecollinari con esclusione dei vigneti di fondovalle
e di quelli esposti a tramontana.
2. Sono consentite esclusivamente le forme di allevamento a spalliera
semplice.
Per gli impianti realizzati dopo l'approvazione del presente
disciplinare il numero di ceppi ad ettaro, calcolato sul sesto di
impianto, non potrà essere inferiore a 3.500.
È vietata ogni pratica di forzatura; è ammessa l'irrigazione di
soccorso.
3. Per i vini a denominazione di origine controllata e garantita di
cui all'articolo 1 la resa massima di uva per ettaro in coltura
specializzata non deve essere superiore a tonnellate 10 ed il titolo
alcolomentrico volumico naturale minimo delle uve destinate alla
vinificazione deve essere di 11,50 % vol.
Fermo restando il limite massimo sopra indicato, la resa per ettaro
di vigneto a coltura promiscua deve essere calcolata in rapporto alla
effettiva superficie dichiarata nello schedario viticolo.
Le uve destinate alla produzione della versione "Superiore" devono
presentare un titolo alcolometrico volumico minimo superiore dell'1%
vol. rispetto a quelli precedentemente indicati.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uva ottenuti da destinare
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Montello rosso" o "Montello" devono essere riportati nei
limiti di cui sopra purchè la produzione globale non superi del 20%
i limiti medesimi, fermo restando i limiti resa uva/vino per i
quantitativi di cui trattasi.
La Regione Veneto, su richiesta motivata del Consorzio di tutela e
sentite le Organizzazioni professionali di categoria interessate
può, con proprio provvedimento, stabilire di ridurre i quantitativi
di uva per ettaro rivendicabile rispetto a quelli sopra fissati,
dandone immediata comunicazione all'organismo di controllo.
I rimanenti quantitativi, fino al raggiungimento dei limiti massimi
previsti dal presente comma, saranno presi in carico per la
produzione di vini con o senza indicazione geografica tipica o a
denominazione di origine controllata qualora rispondenti alle
caratteristiche previste dai relativi disciplinari.
4. I vigneti sono idonei alla produzione di vino a denominazione di
origine controllata e garantita "Montello rosso" o "Montello" solo a
partire dal quarto anno dall'impianto.

Articolo 5

Norme per la vinificazione

1. Le operazioni di vinificazione dei vini di cui all'articolo 2,
devono essere effettuate nell'interno della zona di produzione
delimitata nell'art. 3. Tuttavia, tenuto conto delle situazioni
tradizionali di produzione, è consentito che tali operazioni siano
effettuate anche nell'intero territorio dei comuni compresi in parte
nella zona di produzione di cui al citato art. 3, ed in quelli di:
Altivole, Arcade, Farra di Soligo, Pieve di Soligo, Trevignano,
Valdobbiadene e Vidor.
2. La resa massima dell'uva in vino non deve essere superiore al 70%
per tutti i vini. Qualora la resa uva/vino superi i limiti di cui
sopra, ma non il 75%, l'eccedenza non ha diritto alla denominazione
d'origine controllata e garantita. Oltre detto limite tutta la
partita perde il diritto alla denominazione d'origine controllata e
garantita.
3. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
tradizionali, o comunque atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.
4. I vini a denominazione di origine controllata e garantita
"Montello rosso" o "Montello" devono essere sottoposti ad un
affinamento che dovrà essere:
- di almeno 18 mesi di cui almeno 9 mesi in botti di rovere ed almeno
6 mesi in bottiglie;
- e di almeno 24 mesi per la tipologia superiore di cui almeno 12
mesi in botti di rovere ed almeno 6 mesi in bottiglia.
L'affinamento decorre dal primo novembre dell'anno di produzione
delle uve.

Articolo 6

Caratteristiche al consumo

1. I vini a denominazione di origine controllata e garantita
"Montello rosso" o "Montello" all'atto dell'immissione al consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
- colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento;
- odore: intenso, caratteristico, gradevole, tendente all'etereo se
invecchiato;
- sapore: secco sapido, robusto, lievemente, speziato armonico;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol e 13,00%
vol. per la versione superiore;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l e 26,0 g/l per la versione
superiore.
In relazione alla conservazione in recipienti di legno, il sapore e
l'odore dei vini possono avere sentore di legno.
È facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali modificare con proprio decreto i limiti minimi sopra
indicati per l'acidità totale e l'estratto non riduttore.

Articolo 7

Etichettatura

1 .Nella designazione dei vini a denominazione di origine controllata
e garantita "Montello rosso" o "Montello" è vietata qualsiasi
qualificazione aggiuntiva diversa da quella prevista dal presente
disciplinare, ivi compresi gli aggettivi "extra", "scelto",
"selezionato", e similari.
2. È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi, ragioni sociali, marchi privati non aventi significato
laudativo e non idonei a trarre in inganno l'acquirente.
3. Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali "viticoltore", "fattoria", "tenuta",
"podere", "cascina", ed altri termini similari sono consentite in
osservanza delle disposizioni CE in materia.
4.Per i vini della denominazione di origine controllata e garantita
"Montello rosso" o "Montello" è obbligatorio portare in etichetta
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve

Articolo 8

Confezionamento

1. I vini a denominazione di origine controllata e garantita
"Montello rosso" o "Montello" devono essere immessi al consumo, in
bottiglie di vetro tradizionali per la zona, delle capacità
consentite dalla normativa, fino a 12 litri ai sensi del DLGS n.
61/2010 con abbigliamento consono al loro carattere di pregio.
2. Su richiesta degli operatori interessati, con apposita
autorizzazione del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali è consentito, in occasione di particolari eventi
espositivi o promozionali, l'utilizzo di contenitori tradizionali
della capacità superiore a litri 12.
Per la chiusura delle bottiglie è consentito solo l'uso di tappi
raso bocca in sughero o derivati del sughero.

Allegato A

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Posizioni Codici 1-4 5 6-8 9 10 11 12 13 14
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MONTELLO ROSSO O MONTELLO A064 X 999 2 X X A 1 X Nuovo
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MONTELLO ROSSO O MONTELLO
SUPERIORE A064 X 999 2 B X A 1 X Nuovo
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