3a Serie Speciale - Regioni n. 29 del 19-7-1997
REGIONE VALLE D'AOSTA
REGIONE VALLE D'AOSTA
REGOLAMENTO REGIONALE 21 marzo 1997, n. 2
Applicazione dell'art. 30 della legge regionale 29 maggio 1996, n. 11 (Disciplina delle strutture ricettive extralberghiere). Definizione dei requisiti igienico-sanitari, ivi compresi quelli relativi all'approvvigionamento idro-potabile ed agli scarichi, nonche' dei requisiti di sicurezza (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.29 del 19-07-1997)

(Pubblicato nel Bollettino ufficiale della Regione Valle d'Aosta
n. 16 dell'8 aprile 1997)

IL CONSIGLIO REGIONALE
Ha approvato

IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE
Promulga
il seguente regolamento:

Art. 1.
Oggetto

1. Il presente regolamento, in applicazione dell'art. 30 della
legge regionale 29 maggio 1996, n. 11 (Disciplina delle strutture
ricettive extralberghiere), definisce i requisiti igienico-sanitari,
ivi compresi quelli relativi all'approvvigionamento idro-potabile ed
agli scarichi, nonchè i requisiti di sicurezza delle strutture
ricettive disciplinate dalla legge stessa, fatto salvo il rispetto
delle disposizioni di cui al decreto del Presidente della Repubblica
26 marzo 1980, n. 327 (Regolamento di esecuzione della legge 30
aprile 1962, n. 283, e successive modificazioni, in materia di
disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze
alimentari e delle bevande), per i requisiti dei locali destinati
alla preparazione, somministrazione, deposito e conservazione degli
alimenti e delle bevande.

Art. 2.
Requisiti minimi igienico-sanitari delle case per ferie e degli
ostelli della gioventù

1. Le case per ferie e gli ostelli della gioventù, come definiti,
rispettivamente, dagli art. 2 e 5 della L.R. 11/1996, devono
possedere i seguenti requisiti igienico-sanitari minimi:
a) bagno attrezzato completo, comprendente un WC, un bidet, una
vasca da bagno o una doccia ed un lavabo: 1/25 posti letto;
b) doccia singola: 1/10 posti letto;
c) wc e bidet: 1/10 posti letto;
d) orinatoi: 2/50 posti letto;
e) lavabo dotato di rubinetto: 1/5 posti letto;
f) lavapiedi: 1/10 posti letto.
2. Almeno uno dei bagni completi deve essere, altresì, attrezzato
secondo quanto stabilito dalle disposizioni vigenti in materia di
eliminazione di barriere architettoniche, per favorire la vita di
relazione delle persone disabili.
3. Nel caso in cui le camere siano dotate di servizi igienici ad
uso esclusivo, al fine del calcolo dei rapporti di cui al comma 1 non
si computano i relativi posti letto, fino ad un massimo di quattro
per camera.
4. I servizi igienici destinati al personale di cucina devono
rispondere a quanto stabilito dal D.P.R. 327/1980 e devono essere
computati in aggiunta rispetto alle dotazioni indicate al comma 1.
5. È ammessa la possibilità di aggiungere un letto in camera, in
deroga ai limiti di superficie previsti dall'art. 3 della L.R.
11/1996, nel caso in cui gli ospiti accompagnino ragazzi di età
inferiore a quindici anni.
6. In sede di calcolo di superficie delle camere, la frazione di
superficie superiore a mq 0.50 è arrotondata all'unità superiore.

Art. 3.
Requisiti minimi igienico-sanitari dei rifugi alpini

1. Ai fini dell'individuazione dei requisiti minimi
igienico-sanitari, i rifugi alpini, come definiti dall'art. 8 della
L.R. 11/1996, vengono suddivisi, ai sensi dell'art. 23 del decreto
del Ministro dell'interno del 9 aprile 1994 (Approvazione della
regola tecnica di prevenzione incendi per la costruzione e
l'esercizio delle attività ricettive turistico-alberghiere) a
seconda che siano:
a) raggiungibili con strada rotabile, non aperta al pubblico
transito veicolare;
b) raggiungibili con mezzi meccanici di risalita quali funivie e
seggiovie, ad esclusione delle sciovie;
c) raggiungibili solo attraverso sentieri o vie alpinistiche.
2. Le strutture di cui al comma 1, lett. a) e b), devono possedere
i seguenti requisiti minimi igienico-sanitari:
a) 4 mc di aria per persona in locali tipo camera-dormitorio;
b) altezza dei locali:
1) ristoro-cucina: m 2,20;
2) camere-dormitorio con soffitto piano: m 2,20;
3) camere-dormitorio con copertura inclinata: altezza media m
1,80;
c) areazione-illuminazione: il rapporto superficie
finestra/pavimento deve essere pari a 1/32;
d) servizi igienici:
1) un WC con lavabo solo per il personale di cucina;
2) un WC ogni 15 posti letto;
3) un lavabo ogni 10 posti letto;
4) una doccia ogni 20 posti letto;
5) i pavimenti devono essere impermeabili, preferibilmente
piastrellati, se possibile muniti di scarico con sifone per
permettere il lavaggio a getto d'acqua;
6) le pareti devono essere rivestite di materiale impermeabile e
lavabile, preferibilmente piastrellate, fino all'altezza di m 1,80;
e) le cucine devono essere dotate di pareti e pavimenti lavabili e
di cappa aspirante;
f) le finestre devono essere munite di un sistema di protezione
contro insetti ed altri animali nocivi.
3. I requisiti minimi igienico-sanitari delle strutture di cui al
comma 1, lett. e), si differenziano da quelli di cui al comma 2 solo
per quanto attiene alle cucine, che devono possedere i requisiti di
cui al comma 4, ed ai servizi igienici, che devono possedere i
seguenti requisiti:
a) un WC con lavabo solo per il personale di cucina;
b) un WC ogni 20 posti letto;
c) un lavabo ogni 20 posti letto;
d) una doccia ogni 30 posti letto, derogabile ad una doccia ogni
40 posti letto, previo assenso dei medici di sanità pubblica;
e) i pavimenti devono essere impermeabili, preferibilmente
piastrellati, se possibile muniti di scarico con sifone per
permettere il lavaggio a getto d'acqua;
f) le pareti devono essere rivestite di materiale impermeabile e
lavabile, preferibilmente piastrellate fino all'altezza di m. 1,80.
4. Le cucine delle strutture di cui al comma 1, lett. e), devono
essere dotate di pareti e pavimenti lavabili e di aerazione naturale
tramite adeguata finestratura. Le finestre devono essere munite di un
sistema di protezione contro insetti ed altri animali nocivi. Nelle
strutture dotate di corrente elettrica deve essere installato un
idoneo sistema di aspirazione forzata.
5. Le disposizioni igienico-sanitarie contenute nel presente
articolo rappresentano requisiti minimi e non indici di capienza
massima delle strutture interessate.

Art. 4.
Requisiti minimi igienico-sanitari dei posti tappa escursionistici,
o dortoirs

1. I posti tappa escursionistici, o dortoirs, come definiti
dall'art. 11 della L.R. 11/1996, devono presentare i seguenti
requisiti igienico-sanitari minimi:
a) bagno attrezzato completo, comprendente un WC, un bidet, una
vasca da bagno o una doccia ed un lavabo: 1/30 posti letto;
b) doccia singola: 1/10 posti letto;
c) wc più bidet: 1/6 posti letto;
d) orinatoi: 1/30 posti letto;
e) lavabo dotato di rubinetto: 1/10 posti letto;
f) lavapiedi: 1/10 posti letto.
2. I servizi igienici destinati all'eventuale personale della
struttura di cui trattasi devono rispondere a quanto stabilito dal
D.P.R.. 327/1980 e devono essere computati in aggiunta rispetto alle
dotazioni indicate al comma 1.

Art. 5.
Requisiti igienico-sanitari dei locali destinati all'esercizio di
affittacamere e di case e appartamenti per vacanze

1. I locali destinati all'esercizio di affittacamere e di case e
appartamenti per vacanze, come definiti agli art. 14 e 17 della L.R.
11/1996, devono presentare i requisiti strutturali ed
igienico-sanitari previsti dalle disposizioni vigenti in materia di
civile abitazione, fermo restando quanto previsto dagli art. 2 e 3
della legge regionale 23 febbraio 1976, n. 11 (Norme di integrazione
delle vigenti disposizioni statali in materia di altezza minima e
requisiti igienico-sanitari dei locali di abitazione).
2. Qualora i titolari dei locali destinati all'esercizio di
affittacamere intendano avvalersi della facoltà di somministrare
alimenti e bevande, i locali destinati alla preparazione,
somministrazione, conservazione e deposito degli stessi devono
rispondere ai requisiti minimi previsti dal D.P.R. 327/1980.
3. È ammessa la possibilità di aggiungere un letto in camera, in
deroga ai limiti di superficie previsti dagli art. 15 e 18 della L.R.
11/1996, nel caso in cui gli ospiti accompagnino ragazzi di età
inferiore a quindici anni.
4. In sede di calcolo di superficie delle camere, la frazione di
superficie superiore a mq 0.50 è arrotondata all'unità superiore.

Art. 6.
Approvvigionamento idrico

1. Nelle strutture individuate come rifugi alpini, l'acqua fornita
per il consumo umano deve possedere le caratteristiche qualitative
previste dagli allegati al decreto del Presidente della Repubblica 24
maggio 1988, n. 236 (Attuazione della direttiva CEE numero 80/778
concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano, ai
sensi dell'art. 15 della legge 16 aprile 1987, n. 183).
2. Laddove, in relazione alla natura dei luoghi, non possa essere
garantita la fornitura di acqua avente, sin dalla captazione, le
caratteristiche indicate al comma 1, i gestori dei rifugi alpini
devono predisporre un idoneo contenitore di raccolta delle acque
preventivamente filtrate e provvedere alla disinfezione delle stesse
mediante clorazione o debatterizzazione. Le modalità di disinfezione
devono essere preventivamente concordate con il competente servizio
dell'Unità sanitaria locale della Valle d'Aosta.
3. L'eventuale uso di acqua non avente le caratteristiche stabilite
dai commi 1 e 2 è consentito esclusivamente per i servizi igienici,
in conformità alle disposizioni di cui al D.P.R. 327/1980.

Art. 7.
Disciplina degli scarichi delle acque reflue

1. Allo smaltimento delle acque reflue derivanti dalle strutture di
cui al presente regolamento, i gestori provvedono in conformità alle
disposizioni vigenti in materia di scarichi provenienti da
insediamenti civili, previo ottenimento della prescritta
autorizzazione, da richiedere agli organi competenti ai sensi
dell'art. 14 della legge 8 giugno 1990, n. 142 (Ordinamento delle
autonomie locali) e della legge regionale 4 settembre 1995, n. 41
(Istituzione dell'Agenzia regionale per la protezione dell'ambiente
(ARPA) e creazione, nell'ambito dell'Unità sanitaria locale della
Valle d'Aosta, del Dipartimento di prevenzione e dell'Unità
operativa di microbiologia).
2. In attuazione dell'art. 2 della direttiva 91/271/CEE del
Consiglio, del 21 maggio 1991, laddove, in relazione alla natura dei
luoghi, l'allacciamento alla pubblica fognatura già esistente non
risulti giustificato perchè non presenta vantaggi dal punto di vista
ambientale o perchè comporta costi eccessivi, è possibile prevedere
sistemi individuali di trattamento che permettano, comunque, il
raggiungimento di un idoneo livello di protezione ambientale,
utilizzando, a tale scopo, qualora si accerti che non si avranno
ripercussioni negative sull'ambiente, anche sistemi tecnici di
trattamento meno incisivi rispetto a quelli individuati dalla legge
regionale 24 agosto 1982, n. 59 (Norme per la tutela delle acque
dall'inquinamento).
3. I limiti di accettabilità per gli scarichi di cui al comma 2
sono definiti dalla Regione nell'ambito del piano regionale di
risanamento delle acque, in relazione alla vulnerabilità delle
risorse idriche e dei suoli, in ottemperanza a quanto disposto
dall'art. 14 della legge 10 maggio 1976, n. 319 (Norme per la tutela
delle acque dall'inquinamento), come modificato dall'art. 1 del
decreto-legge 17 marzo 1995, n. 79 (Modifiche alla disciplina degli
scarichi delle pubbliche fognature e degli insediamenti civili che
non recapitano in pubbliche fognature), convertito, con
modificazioni, in legge 17 maggio 1995, n. 172.
4. Nelle more della revisione del piano regionale di risanamento
delle acque, la Giunta regionale autorizza le deroghe alle tabelle
allegate alla L.R. 59/1982, nei limiti stabiliti dall'art. 1 della
legge 172/1995, fissando di volta in volta i limiti di accettabilità
in relazione alla effettiva vulnerabilità dell'ambiente.
5. Le richieste di autorizzazione devono essere corredate da idonea
documentazione tecnica contenente:
a) indicazione della tipologia dello scarico, con precisazione
della quantità, espressa in mc/giorno e litri/secondo, della
qualità e dell'ubicazione dello stesso, con indicazione del recapito
(acqua superficiale, suolo o sottosuolo);
b) indicazione dei parametri per i quali si richiede la deroga, ai
sensi della tabella, A allegata alla legge 319/1976 o delle tabelle
allegate alla L.R. 59/1982, nonchè dei relativi valori;
c) relazione tecnico-descrittiva contenente le indicazioni atte a
dimostrare che lo scarico da autorizzare in deroga non comporta
pregiudizio alla qualità del corpo idrico ricettore o del suolo o
del sottosuolo, nonchè inconvenienti di carattere
igienico-sanitario. Nel caso in cui sia previsto il convogliamento
dello scarico sul suolo o nel sottosuolo deve essere presentata,
altresì, tutta la documentazione prevista dall'allegato 5 alla
deliberazione 4 febbraio 1977 del Comitato dei Ministri per la tutela
delle acque dall'inquinamento (Criteri, metodologie e norme tecniche
generali di cui all'art. 2, lettere b), d) ed e), della legge 10
maggio 1976, n. 319, recante norme per la tutela delle acque
dall'inquinamento).

Art. 8.
Abbattimento di barriere architettoniche

1. Le strutture di cui agli art. 2, 3, comma 1, lett. a), e 4
devono risultare conformi alle normative statali e regionali vigenti
in materia di eliminazione di barriere architettoniche, per favorire
la vita di relazione delle persone disabili, ed almeno uno dei bagni
completi deve essere accessibile ed attrezzato allo scopo.
2. Alle strutture di cui all'art. 3, comma 1, lett. b), e ai posti
tappa escursionistici, o dortoirs, non raggiungibili attraverso
strada rotabile o mezzi meccanici di risalita quali funivie e
seggiovie, ad esclusione delle sciovie, laddove per la natura dei
luoghi non fosse possibile la realizzazione delle opere previste
dalle disposizioni vigenti in materia di eliminazione di barriere
architettoniche, per favorire la vita di relazione delle persone
disabili, si applicano le disposizioni di cui all'art. 6, comma 5, e
all'art. 7 della legge regionale 4 settembre 1995, n. 42 (Norme per
l'eliminazione delle barriere architettoniche e per favorire la vita
di relazione delle persone disabili).
3. Le disposizioni vigenti in materia di eliminazione di barriere
architettoniche per favorire la vita di relazione delle persone
disabili non si applicano alle strutture di cui all'art. 3, comma 1,
lett. e).
4. Alle strutture di cui all'art. 5 si applicano le disposizioni
vigenti per le civili abitazioni.

Art. 9.
Requisiti di sicurezza

1. Le strutture di cui al presente regolamento devono possedere
tutti i requisiti di sicurezza stabiliti dalle disposizioni statali e
regionali vigenti in materia di prevenzione incendi e di tutela dei
lavoratori.

Art. 10.
Norme transitorie e finali

1. Le strutture extralberghiere esistenti alla. data di entrata in
vigore della L.R. 11/1996 devono adeguarsi ai requisiti minimi
igienico-sanitari di cui al presente regolamento entro i termini
fissati dall'art. 31 della legge stessa.
2. Le strutture di cui all'art. 3 esistenti alla data di entrata in
vigore del presente regolamento devono adeguare, entro sei mesi
dall'entrata in vigore dello stesso, il volume di aria per persona a
3 mc.
3. I Comuni provvedono entro tre anni dalla data di entrata in
vigore del presente regolamento all'adeguamento degli strumenti
urbanistici alle norme stabilite dallo stesso.
4. In considerazione della particolarità dei luoghi in cui sono
ubicati, che rende impossibile anche l'eventuale adeguamento
strutturale, le disposizioni di cui al presente regolamento non si
applicano ai seguenti rifugi alpini:
a) rifugio GONELLA AL DOME, ubicato in Comune di Courmayeur;
b) rifugio TEODULO, ubicato in Comune di Valtournenche;
c) rifugio QUINTINO SELLA, ubicato in Comune di Ayas;
d) rifugio MANTOVA, ubicato in Comune di Gressoney La-Trinitè.
Il presente regolamento sarà pubblicato sul Bollettino ufficiale
della Regione.
È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare come regolamento della Regione Autonoma Valle d'Aosta.
Aosta, 21 marzo 1997
VIERIN