3a Serie Speciale - Regioni n. 24 del 14-6-2003
REGIONE CAMPANIA
REGIONE CAMPANIA
LEGGE REGIONALE 11 febbraio 2003, n. 2
Intolleranze alimentari - ristorazione differenziata nella pubblica amministrazione. Istituzione osservatorio regionale. (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.24 del 14-06-2003)

(Pubblicata nel Bollettino ufficiale della Regione Campania n. 8 del
17 febbraio 2003)
IL CONSIGLIO REGIONALE
Ha approvato
IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE
Promulga
la seguente legge:
Art. 1.
1. Gli stati morbosi per i quali è ammessa l'assistenza
sanitaria mediante erogazione di prodotti dietetici sono:
a) errori metabolici congeniti quali fenilchetonuria,
leucinosi, galattosemia;
b) morbo celiaco o intolleranza al glutine;
c) fibrosi cistica del pancreas.

Art. 2.
1. Le forme morbose o di intolleranza, di cui all'art. 1, sono
accertate dall'Azienda sanitaria locale (A.S.L.) competente per
territorio attraverso i propri servizi o strutture pubbliche.

Art. 3.
1. Ai pazienti affetti dalle patologie di cui all'art. 1 è
rilasciata dall'A.S.L. competente una card quinquennale, a valenza
regionale, sulla quale, oltre alle generalità, è attestata la
malattia e gli estremi dell'autorizzazione alla fornitura gratuita
dei prodotti dietetici strettamente necessari.

Art. 4.
1. Gli uffici della pubblica amministrazione, delle università,
degli istituti scolastici, delle strutture ospedaliere, operanti sul
territorio campano, che erogano il servizio mensa ai propri
dipendenti, studenti, alunni e pazienti hanno l'obbligo di fornire
pasti differenziati ai soggetti aventi problemi connessi
all'alimentazione di cui all'art. 1, nonchè ai diabetici, ai
dislipidemici e a coloro che sono affetti da allergie alimentari in
genere.

Art. 5.
1. È istituito l'osservatorio regionale su tutta la problematica
delle intolleranze, allergie alimentari ed altri disordini metabolici
che comportano una ristorazione differenziata dei servizi mensa.
2. L'osservatorio è composto da tre esperti nominati
dall'assessore regionale alla sanità, da un rappresentante delle
associazioni di riferimento e da un rappresentante delle associazioni
della ristorazione.
3. L'osservatorio è costituito entro sessanta giorni dalla
entrata in vigore della presente legge.
4. Entro novanta giorni dalla sua istituzione l'osservatorio
provvede alla stesura di protocolli alimentari con l'indicazione, in
una apposita scheda tecnica, dei requisiti minimi indispensabili per
la preparazione dei pasti differenziati.

Art. 6.
1. Alle aziende private di ristorazione - ristoranti, alberghi,
pizzerie, locali agrituristici - presenti sul territorio campano, che
accettano di fornire la ristorazione differenziata, previo protocollo
di intesa con l'osservatorio regionale, è attribuito, a cura
dell'assessorato regionale al turismo, un logo di identificazione.
2. È compito dell'osservatorio regionale, istituito dall'art. 5,
definire le procedure per la scelta dl logo.

Art. 7.
1. Alle aziende sanitarie locali è fatto obbligo, a mezzo delle
proprie risorse finanziarie, di attivare e applicare la presente
legge.

Art. 8.
1. La presenie legge è dichiarata urgente, ai sensi e per gli
effetti degli articoli 43 e 45 dello statuto, ed entra in vigore il
giorno successivo alla sua pubblicazione nel Bollettino ufficiale
della Regione Campania.
La presente legge regionale sarà pubblicata nel Bollettino
ufficiale della Regione Campania.
È fatto obbligo, a chiunque spetti, di osservarla e di farla
osservare come legge della Regione Campania.
Napoli, 11 febbraio 2003
BASSOLINO