5a Serie Speciale - Contratti Pubblici n. 78 del 8-7-2020
AVVISI E BANDI DI GARA
MINISTERI - AMMINISTRAZIONI CENTRALI E PERIFERICHE DELLO STATO
MINISTERO DELLA GIUSTIZIA Dipartimento Giustizia Minorile e di Comunita' Centro per la Giustizia Minorile per la Puglia e la Basilicata
Sede: via G. Amendola n. 172/c - 70126 Bari (BA), Italia Codice Fiscale: 80009860729
(GU 5a Serie Speciale - Contratti Pubblici n.78 del 8-7-2020)

Bando di gara - Procedura aperta telematica per l'affidamento del
servizio di ristorazione collettiva a ridotto impatto ambientale
diviso in n. 2 lotti


SEZIONE I: AMMINISTRAZIONE AGGIUDICATRICE
I.1)Denominazione e indirizzi: MINISTERO DELLA GIUSTIZIA -
Dipartimento per la Giustizia Minorile e di Comunità - Centro per la
Giustizia Minorile per la Puglia e la Basilicata
Indirizzo postale: via G. Amendola n. 172/C, Bari (BA) - 70126,
Italia, Tel. +39 0809269111, PEO: cgm.bari.dgm@giustizia.it; PEC:
prot.cgm.bari@giustiziacert.it; Persona di contatto: Dott. Francesco
Recchia Indirizzi internet: www.giustizia.it
I.2)Appalto congiunto: NO
I.3)Comunicazione La documentazione di gara è disponibile per un
accesso gratuito, illimitato e diretto su:
www.giustizia.it / Strumenti / Amministrazione trasparente / Bandi
di gara e contratti
www.acquistinretepa.it / Vendi / Altri bandi / gara n. 2594722
I.4)Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Ministero, Uffici
periferici.
I.5)Principali settori di attivita': Servizi generali delle
amministrazioni pubbliche
SEZIONE II: OGGETTO DELL'APPALTO
II.1)Entità dell'appalto
II.1.1) Denominazione: Servizio di ristorazione collettiva a
ridotto impatto ambientale con preparazione pasti in centro di
cottura dell'Amministrazione:
- lotto 1 presso l'Istituto Penale per i Minorenni/CPA di Bari
(vitto ragazzi) CIG 8353549EB2
- lotto 2 presso l'Istituto Penale per i Minorenni di Potenza
(vitto ragazzi e mensa del personale) CIG 83536165FF
II.1.2) Codice CPV principale: 55511000- 5 "Servizi di mensa e
altri servizi di caffetteria per clientela ristretta
II.1.3) Tipo di appalto: Servizi
II.1.5) Valore totale stimato: Valore comprensivo delle opzioni,
IVA esclusa: € 1.795.311,98 di cui € 973.560,12 per lotto 1 e €
821.751,86 per il lotto 2 Valuta: Euro
II.1.6) Questo appalto è suddiviso in lotti: sì. N. 2.
II.2) Descrizione
II.2.1)
Lotto 1: servizio di ristorazione collettiva con preparazione e
somministrazione di pasti (colazione, pranzo, merenda, cena) per
circa n. 26 ragazzi, con frequenza di sette giorni a settimana.
Lotto 2: servizio di ristorazione collettiva con preparazione e
somministrazione di pasti (colazione, pranzo, merenda, cena) per
circa n. 10 ragazzi e pasti singoli (pranzo / cena) per circa n. 12
unità di personale in servizio, con frequenza di sette giorni a
settimana.
II.2.3) Luogo di esecuzione:
lotto 1: Via Giulio Petroni, 90 - 70125 Bari (BA) - Codice NUTS:
ITF47
lotto 2: Via S. Vincenzo De Paoli, 11, Potenza (PZ) - Codice NUTS:
ITF51
II.2.5) Criteri di aggiudicazione. Criterio di qualita': Offerta
economicamente più vantaggiosa sulla base del miglior rapporto
qualita'/prezzo, art. 95 c.3, lett a) del D.Lgs 50/2016.
Ponderazione: Offerta tecnica: 70 - Prezzo: 30. È prevista soglia di
sbarramento e riparametrazione per sub-criterio.
II.2.7) Durata del contratto d'appalto in mesi: 27. Termine finale
fissato al 31/12/2022.
Il contratto d'appalto è oggetto di rinnovo: SI. Facoltà di
ripetizione del servizio, art. 63 c. 5 del D.Lgs. 50/2016, per n. 12
mesi.
II.2.10) Sono autorizzate varianti NO
II.2.11) Opzioni: sì
- facoltà di richiedere servizi aggiuntivi, art. 106 c. 1 lett. a)
del D.Lgs. 50/2016.
- art. 106 c. 12 del D.Lgs. 50/2016.
- opzione di proroga, art. 106 c. 11 del D.Lgs. 50/2016.
II.2.13) L'appalto è connesso ad un progetto e/o programma
finanziato da fondi dell'Unione europea: NO
SEZIONE III: INFORMAZIONI DI CARATTERE GIURIDICO, ECONOMICO,
FINANZIARIO E TECNICO
III.1)Condizioni di partecipazione
III.1.1) Requisiti relativi all'iscrizione nel registro
commerciale. È ammessa la partecipazione dei soggetti di cui
all'art. 45 del D.Lgs. n. 50/2016 con le modalità di cui agli artt.
47 e 48 del D.Lgs. n. 50/2016 nel rispetto delle seguenti condizioni:
a) requisiti di ordine generale: non sussistenza dei motivi di
esclusione di cui all'art. 80, D.Lgs. n. 50/2016, della causa
interdittiva di cui all'art. 53, comma 16-ter, del D.lgs. n.
165/2001, delle cause di divieto, decadenza o di sospensione di cui
all'art. 67 del D.Lgs. n. 159/2011 e di ogni altra situazione che
determini l'esclusione dalle gare di appalto e/o l'incapacità di
contrarre con la Pubblica Amministrazione.
b) requisiti di idoneita': iscrizione nel Registro delle Imprese
per attività inerenti l'oggetto dell'appalto, a quanto previsto
dall'art. 83, c. 3, D.Lgs. 50/2016 o iscrizione all'Albo delle
società cooperative, D.M. 23.06.2004 per attività coerenti con
quella oggetto di appalto;
III.1.2) Capacità economica e finanziaria:
Criteri di selezione:
Nel triennio 2017-2018-2019:
- aver realizzato un fatturato medio annuo globale non inferiore
ad:
Euro 234.000,00 (IVA esclusa) per il lotto 1
Euro 198.000,00 (IVA esclusa) per il lotto 2
- aver realizzato un fatturato medio annuo specifico nel settore di
attività oggetto dell'appalto e analoghi, non inferiore ad:
Euro 163.800,00 (IVA esclusa) per il lotto 1
Euro 138.600,00 (IVA esclusa) per il lotto 2
- aver conseguito in ciascuna annualità un risultato di esercizio
non negativo;
- aver rilevato in ciascuna annualità un grado di indebitamento
non superiore al coefficiente 4;
III.1.3) Capacità professionale e tecnica:
Criteri di selezione individuati in ragione dell'affidabilità
richiesta all'aggiudicatario in virtù della peculiare utenza del
servizio oggetto della gara:
nel triennio 2017-2018-2019:
- aver eseguito, in ciascuna annualità, servizio di ristorazione
collettiva uguale o similare a quello oggetto d'appalto:
per il lotto 1: per un numero non inferiore a n. 18 coperti
giornalieri/a pasto, per almeno 5 giorni a settimana, per un periodo
non inferiore a sei mesi l'anno
per il lotto 2 per un numero non inferiore a n. 15 coperti
giornalieri/a pasto, per almeno 5 giorni a settimana, per un periodo
non inferiore a sei mesi l'anno
- Aver avuto un numero medio annuo di addetti non inferiore a 2
unità nel settore di attività oggetto dell'appalto o analoghi:
almeno n. 1 Cuoco (3 LIV) ed almeno n. 1 tra Aiuto cucina (6 liv) ed
Addetto mensa (7 liv)
- Possesso di una valutazione di conformità del sistema di
gestione della qualità alla norma UNI EN ISO 9001:2015 nel settore
IAF 3 e/o 30 pertinente al servizio di ristorazione.
- Possesso di valutazione di conformità delle misure di gestione
ambientale al Regolamento n. 1221/2009 - registrazione EMAS - o alle
norme di gestione ambientale UNI EN ISO 14001:2015, nel settore IAF 3
e/o 30 pertinente al servizio di ristorazione.
- disponibilità di un centro di cottura esterno di emergenza entro
100 km dalla sede di somministrazione dei pasti.
SEZIONE IV: PROCEDURA
IV.1)Descrizione
IV.1.1) Tipo di procedura: Procedura aperta ai sensi dell'art. 60
del D.Lgs 50/2016, gestita in modalità ASP con piattaforma
telematica www.acquistinretepa.it, Codice iniziativa: 2594722.
IV.1.8) L'appalto è disciplinato dall'accordo sugli appalti
pubblici: SI
IV.2) Pubblicazione precedente relativa alla stessa procedura:
Avviso di preinformazione n. 606069-2019 pubblicato il 20/12/2019
edizione n. 246 della GUUE
IV.2.2) Termine per il ricevimento delle offerte: Data:
(28/07/2020) Ora locale: (23:59)
IV.2.4) Lingue utilizzabili per la presentazione delle offerte:
Italiano
IV.2.6) Periodo minimo durante il quale l'offerente è vincolato
alla propria offerta: Giorni n. 180 dal termine per la presentazione
delle offerte.
IV.2.7) Modalità di apertura delle offerte: Data: (29/07/2020) Ora
locale: (09:00) Luogo: in seduta pubblica in modalità telematica con
il Sistema ASP di Consip S.p.A.
SEZIONE VI: ALTRE INFORMAZIONI
VI.1) Si tratta di un appalto rinnovabile: NO
VI.3) Informazioni complementari:
Determina a contrarre n. 20 del 26/06/2020
Le offerte vanno inviate a mezzo sistema telematico di
negoziazione: www.acquistinretepa.it / Vendi / Altri bandi / gara n.
2594722
Agli operatori sarà chiesto di produrre: i) garanzia provvisoria,
art. 93 del D.Lgs. n. 50/2016, ii) garanzia definitiva, art. 103 del
D.Lgs. n. 50/2016; iii) polizza assicurativa.
È prevista l'obbligatorietà del sopralluogo.
È consentito il subappalto nei limiti indicati nel Disciplinare.
Le spese di pubblicazione del bando e degli avvisi di gara stimate
in € 5.000,00 saranno rimborsate dall'aggiudicatario alla stazione
appaltante nel termine di 60 giorni dall'aggiudicazione, in
proporzione all'importo a base d'asta di ciascun lotto.
La stazione appaltante si riserva di aggiudicare anche in presenza
di una sola offerta valida, purchè ritenuta conveniente e idonea.
Il presente bando di gara non vincola l'amministrazione che si
riserva, a proprio insindacabile giudizio, la facoltà di sospendere
o annullare la procedura in qualunque fase antecedente la stipula del
contratto; ai concorrenti non saranno riconosciuti rimborsi per gli
oneri sostenuti.
Per ogni ulteriore dettaglio si rimanda a quanto stabilito nel
Disciplinare e relativi atti di gara.
Il RUP, ex art. 31 D.Lgs. 50/2016 e s.m.i., è il Dott. Francesco
Recchia.
VI.4)Procedure di ricorso
VI.4.1) Organismo responsabile: Tribunale Amministrativo Regionale
per la Puglia - Bari, Piazza Giuseppe Massari, 6, Bari (BA) 70122
VI.4.3) Avverso il presente Bando è proponibile ricorso avanti il
T.A.R. Puglia - Bari entro 30 giorni dalla data di pubblicazione
sulla GURI.
VI.5)Data di spedizione del presente avviso alla GUUE: 01/07/2020
n. 2020-085824

Il dirigente
dott. Giuseppe Centomani


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