Serie Generale n. 239 del 12-10-1994
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 3 ottobre 1994
Modificazione alla denominazione di origine controllata del vino "Bianco dei Colli Maceratesi" e approvazione del nuovo disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini "Colli Maceratesi". (GU Serie Generale n.239 del 12-10-1994)

IL MINISTRO DELLE RISORSE
AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 8 marzo 1975, con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata del vino "Bianco dei Colli Maceratesi" ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione;
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere la
modifica della denominazione di origine controllata del vino "Bianco
dei Colli Maceratesi" in "Colli Maceratesi" e del relativo
disciplinare di produzione, corredata dal parere della regione
Marche;
Visti il parere favorevole del comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione e delle denominazioni di origine delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata istanza e la proposta del
nuovo disciplinare di produzione del vino "Colli Maceratesi",
formulata dal comitato stesso e pubblicata nella Gazzetta Ufficiale
n. 108 dell'11 maggio 1994;
Viste le istanze e controdeduzioni degli interessati alla proposta
di disciplinare sopra citato;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Considerato che gli articoli 8 e 10 della predetta legge,
concernenti modalità procedurali, prevedono che i disciplinari di
produzione vengano approvati con decreto del Ministro delle risorse
agricole, alimentari e forestali;
Visto l'art. 32 della citata legge, concernente disposizioni
transitorie;
Decreta:
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Bianco dei Colli
Maceratesi", riconosciuta con il decreto del Presidente della
Repubblica 8 marzo 1975, è sostituita con la denominazione di
origine controllata "Colli Maceratesi" ed il relativo disciplinare di
produzione è sostituito per intero con il testo annesso al presente
decreto che entra in vigore il 1 settembre 1994.

Art. 2.
In deroga a quanto previsto dall'art. 2 dell'unito disciplinare di
produzione ed in via transitoria fino al 31 agosto 1998, i vigneti
conformi all'art. 2 del precedente disciplinare di produzione,
approvato con decreto del Presidente della Repubblica 8 marzo 1975,
possono continuare ad essere iscritti all'albo dei vigneti per la
produzione del vino a denominazione di origine controllata "Colli
Maceratesi".
I soggetti che intendono porre in commercio a partire dalla
vendemmia 1994 il vino a denominazione di origine controllata "Colli
Maceratesi" proveniente da vigneti non ancora iscritti, sono tenuti
ad effettuare la denuncia dei rispettivi terreni vitati all'apposito
albo dei vigneti entro quarantacinque giorni dalla data di
pubblicazione del presente decreto.
In deroga a quanto previsto nell'art. 2 dell'unito disciplinare di
produzione, e fino al 31 agosto 1998, possono essere iscritti, a
titolo transitorio, nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10
febbraio 1992, n. 164, i vigneti in cui siano presenti anche viti di
vitigni diversi da quelli indicati nel sopracitato art. 2, purchè
esse non superino il 15% del totale delle viti dei vitigni previsti
per la produzione del vino a denominazione di origine controllata
"Colli Maceratesi".
Allo scadere del predetto periodo transitorio, nonchè di quello di
cui al primo comma del presente articolo, i vigneti oggetto di deroga
saranno cancellati d'ufficio dal relativo albo, qualora i produttori
interessati non abbiano provveduto ad apportare agli stessi le
modifiche necessarie per uniformare la loro composizione alle
disposizioni di cui all'art. 2 dell'unito disciplinare di produzione,
dandone comunicazione al competente ufficio dell'assessorato
regionale all'agricoltura. Il predetto ufficio, compiuti i necessari
accertamenti, provvederà a segnalare alle camere di commercio
competenti per territorio le variazioni apportate ai vigneti, ai fini
delle annotazioni dell'albo.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 3 ottobre 1994
Il Ministro: POLI BORTONE

Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Colli Maceratesi" è
riservata al vino bianco che risponde alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Il vino "Colli Maceratesi" bianco deve essere ottenuto dalle uve
provenienti da vigneti composti, in ambito aziendale, dai seguenti
vitigni:
Maceratino, almeno l'80%;
Trebbiano toscano, Verdicchio, Malvasia toscana e Chardonnay, da
soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 20%.
Art. 3.
La zona di produzione comprende l'intero territorio della
provincia di Macerata e quello del comune di Loreto, in provincia di
Ancona, idonei alla coltura, con l'esclusione cioè dei terreni
ubicati ad un'altitudine superiore ai 450 metri s.l.m. e di quelli
siti in pianura e nei fondovalle.
Art. 4.
Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla
produzione del vino "Colli Maceratesi" devono essere quelle
tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve ed al
vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o, comunque, atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva ammessa per la produzione del vino "Colli
Maceratesi" non deve essere superiore ai quintali 130 per ettaro di
coltura specializzata.
Fermo restando il limite massimo sopra indicato, la resa per
ettaro in coltura promiscua deve essere calcolata rispetto a quella
specializzata, in rapporto all'effettiva superficie coperta dalla
vite.
A detto limite, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa dovrà essere riportata attraverso un'accurata cernita delle uve
purchè la produzione globale del vigneto non superi di oltre il 20%
il limite massimo su stabilito.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino un
titolo alcolometrico volumico minimo naturale del 10,5%.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione delimitata nel precedente art.
3.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti, atte a conferire al vino le sue peculiari
caratteristiche.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al
70%.
Art. 6.
Il vino "Colli Maceratesi" bianco all'atto dell'immissione al
consumo deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: giallo paglierino tenue;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
È facoltà del Ministro per le risorse agricole, alimentari e
forestali, con proprio decreto, di modificare i limiti minimi sopra
indicati per l'acidità totale e l'estratto secco netto.
Art. 7.
Alla denominazione di cui all'art. 1 è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione ivi compresi gli aggettivi superiore,
riserva, extra, fine, scelto, selezionato e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali viticoltore, fattoria, tenuta, podere,
cascina ed altri termini similari sono consentite in osservanza delle
disposizioni CEE e nazionali in materia.
È consentito altresì l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche che facciano riferimento a comuni, frazioni, aree,
zone e località, comprese nella zona delimitata nel precedente art.
3 e dalle quali effettivamente provengono le uve da cui il vino così
qualificato è stato ottenuto, alle condizioni previste dai decreti
ministeriali 22 aprile 1992.
Art. 8.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo, con la denominazione di origine controllata "Colli
Maceratesi", vini che non rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione è punito a norma
degli articoli 28, 29, 30 e 31 della legge 10 febbraio 1992, n. 164.
Il Ministro delle risorse agricole, alimentari e forestali
POLI BORTONE