Serie Generale n. 80 del 4-4-1992
CIRCOLARI
MINISTERO DELLA SANITA'
MINISTERO DELLA SANITA'
CIRCOLARE 9 marzo 1992, n. 6
Legge 3 maggio 1989, n. 169, e suoi decreti di applicazione n.184 e n. 185 in data 9 maggio 1991. Produzione, commercializzazione e importazione di latte alimentare trattato termicamente. Precisazioni. (GU Serie Generale n.80 del 04-04-1992)

Presidenti regioni
Presidenti province autonome Trento
e Bolzano
Assessori alla sanità delle
regioni
Veterinari confine, porto,
aeroporto e dogana interna
Uffici sanità porto e aeroporto
Unità sanitarie locali
Comando carabinieri A.S.
Ufficio repressioni e frodi c/o
Ministero dell'agricoltura e delle
foreste
e, per conoscenza:
Ministero degli affari esteri -
D.G.A.E. - Ufficio I
Presidenza del Consiglio dei
Ministri - Dipartimento politiche
comunitarie
Commissari di Governo presso le
regioni
Presidenza del Consiglio dei
Ministri - Dipartimento affari
regionali
Ministero dell'agricoltura e delle
foreste - D.G. tutela - D.G.
produzione agricola
Ministero dell'industria, del
commercio e dell'artigianato - D.G.
produzione industriale - D.G.
commercio interno
Istituto superiore di sanità -
Lab. alimenti
Istituti zooprofilattici
Presidi multinazionali di
prevenzione
Confagricoltura
Coldiretti
Confindustria - Federalimentari
Confapi
Confcommercio
UNALAT
Associazione italiana allevatori
Fiamclaf
Ancli
Lega cooperative mutue
Federlatte
Assolatte
Ufficio gabinetto
Ufficio studi e legislazione
Segreteria Sottosegretariato Stato
- Sen. Elena Marinucci
Segreteria Sottosegretariato Stato
- On. Paolo Bruno
Segreteria Sottosegretariato Stato
- On. Maria Pia Garavaglia
La legge 3 maggio 1989, n. 169, concernente la disciplina del
trattamento e della commercializzazione del latte alimentare vaccino,
ha prescritto i tipi e le condizioni di commercializzazione nel
territorio nazionale del latte alimentare trattato termicamente
destinato al consumatore finale (latte "fresco pastorizzato di alta
qualita'", latte "fresco pastorizzato", latte "pastorizzato", latte
"UHT", latte "sterilizzato").
I decreti ministeriali n. 184 e n. 185 del 9 maggio 1991, emanati
in applicazione degli articoli 1 e 4 della legge n. 169/1989, hanno
fissato le condizioni di produzione zootecnica, i requisiti di
composizione ed igienico-sanitari del latte crudo prodotto nel
territorio nazionale e destinato alla utilizzazione per la produzione
rispettivamente di latte alimentare trattato termicamente (latte
"pastorizzato", latte "fresco pastorizzato", latte "UHT" e latte
"sterilizzato" e di latte "fresco pastorizzato di alta qualita'".
Per poter essere liberamente commercializzati nel territorio
italiano i suddetti tipi di latte sono soggetti, oltrechè alle
disposizioni per essi prescritti in fase di produzione dai decreti
ministeriali n. 184 e n. 185, anche ai requisiti specifici fissati
per ognuno di essi dalla legge n. 169/1989.
Qualora gli stessi latti dovessero formare oggetto di scambi
intracomunitari si precisa che possono essere esportati solo quei
tipi che per condizioni di produzione del latte crudo e per requisiti
intrinseci posseduti siano comformi alle disposizioni contenute nella
direttiva del Consiglio n. 85/397/CEE del 5 agosto 1985, recepita
nell'ordinamento legislativo nazionale con decreto ministeriale 14
maggio 1988, n. 212 (supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale n.
142 del 18 giugno 1988) e semprechè essi siano stati prodotti in
stabilimenti di trattamento termico ufficialmente riconosciuti da
questo Ministero ai sensi e per gli effetti dell'art. 5 del citato
decreto ministeriale n. 212/1988. In tal senso non può essere
oggetto di esportazione il latte "pastorizzato" in quanto non
presenta i requisiti minimi prescritti dalla direttiva n. 85/397/CEE.
Per gli stessi motivi gli analoghi latti alimentari trattati
termicamente prodotti in Paesi CEE e presentati alla importazione in
confezioni per il consumatore finale possono essere introdotti e
commercializzati nel territorio nazionale se soddisfano ai requisiti
minimi per essi previsti dalla direttiva n. 85/397/CEE.
Per effetto dell'art. 30 del trattato CEE ed in conformità alle
diverse sentenze emesse dalla Corte di giustizia della CEE non può
in ogni caso essere impedita la introduzione nel territorio
nazionale, ed in conseguenza la commercializzazione, di quei latti
trattati termicamente che, pur rispondenti alle condizioni minime
prescritte dalla direttiva n. 85/397/CEE, siano commercializzati con
marchi di qualità superiore rispetto al latte normale legalmente
riconosciuti nei rispettivi Paesi di origine, anche se i loro
requisiti non siano pienamente collimanti con quelli prescritti dalla
legge n. 169/1989.
In relazione a quanto sopra si pregano le SS.LL. di voler disporre
acchè i dipendenti organi di controllo si attengano alle direttive
come sopra impartite nell'espletamento dei compiti di istituto
assegnati dalle leggi vigenti.
Pregasi fornire assicurazioni di adempimento.
Il Ministro: DE LORENZO