Serie Generale n. 135 del 12-6-2012
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLA SALUTE
MINISTERO DELLA SALUTE
ORDINANZA 18 maggio 2012
Proroga dell'ordinanza del 17 maggio 2011, concernente: Misure urgenti di gestione del rischio per la salute umana connesso al consumo di anguille contaminate provenienti dal lago di Garda. (12A06692) (GU Serie Generale n.135 del 12-06-2012)

IL MINISTRO DELLA SALUTE

Visto l'art. 32 della Costituzione della Repubblica italiana;
Visto il testo unico delle leggi sanitarie approvato con regio
decreto 27 luglio 1934, n. 1265, e successive modificazioni;
Visto l'art. 32 della legge 23 dicembre 1978, n. 833, e successive
modificazioni;
Visto l'art. 117 del decreto legislativo 31 marzo 1998, n. 112, e
successive modificazioni;
Visto il decreto legislativo 30 luglio 1999, n. 300, e successive
modificazioni;
Vista la legge 13 novembre 2009, n. 172 che istituisce il Ministero
della salute;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 marzo 2011, n.
108, recante «Regolamento di organizzazione del Ministero della
salute»;
Visto il Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento e del
Consiglio, che stabilisce i principi e i requisiti generali della
legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la
sicurezza alimentare e fissa le procedure nel campo della sicurezza
alimentare;
Visto il Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio, sull'igiene dei prodotti alimentari;
Visto il Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio, che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per
gli alimenti di origine animale;
Visto il Regolamento (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio, relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la
conformità alla normativa in materia di mangimi e alimenti e alle
norme sulla salute e sul benessere degli animali;
Visto il Regolamento (CE) n. 1881/2006 della Commissione del 19
dicembre 2006 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti
nei prodotti alimentari;
Vista la Raccomandazione (CE) della Commissione del 6 febbraio
2006, relativa alla riduzione della presenza di diossine, furani e
PCB nei mangimi e negli alimenti;
Visto il decreto legislativo 6 novembre 2007, n. 193, di attuazione
della direttiva 2004/41/CE relativo ai controlli in materia di
sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel
medesimo settore e successive modificazioni;
Vista l'ordinanza del Ministro della salute del 17 maggio 2011
concernente «Misure urgenti di gestione del rischio per la salute
umana connesso al consumo di anguille contaminate provenienti dal
lago di Garda», pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n.143 del 22
giugno 2011;
Visto il documento «Valutazione dei profili di contaminazione da
diossine e PCB nelle anguille e sedimenti del lago di Garda» del 5
novembre 2011, elaborato dall'Istituto zooprofilattico sperimentale
G. Caporale - Teramo, Laboratorio nazionale di riferimento per le
diossine e i PCB in mangimi e alimenti destinati al consumo umano,
presentato alle regioni Lombardia e Veneto e alla Provincia autonoma
di Trento, in data 4 maggio 2012, nel corso della riunione avente ad
oggetto «Composti organici clorurarti persistenti - Piano di
accertamenti lago di Garda»;
Considerato che il documento di valutazione appena citato,
predisposto sulla base dei risultati dei controlli analitici
effettuati su campioni di pescato e di sedimenti prelevati nell'anno
2011, evidenzia che la contaminazione delle anguille e dei sedimenti
del lago di Garda risulta essere diffusa e omogeneamente distribuita
lungo tutto il perimetro del lago e che, alla luce dei profili dei
congeneri rilevati, i PCB osservati potrebbero derivare da
contaminazioni pregresse al loro divieto di produzione e
dall'inadeguato smaltimento di dispositivi contenenti tali sostanze;
Considerato che nel corso della riunione del 4 maggio 2012 con le
regioni Lombardia, Veneto e la Provincia autonoma di Trento, è
emersa la necessità di effettuare un piano di monitoraggio biennale
di controllo sui residui riconducibili a PCB e diossine nelle
anguille del lago di Garda;
Ritenuto pertanto di dover prorogare l'ordinanza del Ministro della
salute del 17 maggio 2011 che ha introdotto disposizioni contingibili
ed urgenti per la gestione del rischio per la salute umana connesso
al consumo di anguille contaminate provenienti dal lago di Garda;

Ordina:

Art. 1

1. Il termine di validità dell'ordinanza del Ministro della salute
del 17 maggio 2011 è prorogato di dodici mesi.

Art. 2

1. La presente ordinanza entra in vigore il giorno della
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
La presente ordinanza è inviata alla Corte dei conti per la
registrazione.
Roma, 18 maggio 2012

Il Ministro: Balduzzi

Registrato alla Corte dei conti il 5 giugno 2012
Ufficio di controllo sugli atti del MIUR, MIBAC, Min. Salute e Min.
Lavoro, registro n. 7, foglio n. 277