Serie Generale n. 25 del 1-2-2011
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 18 gennaio 2011
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Campidano di Terralba» o «Terralba». (11A00692) (GU Serie Generale n.25 del 01-02-2011)

IL DIRETTORE GENERALE
dello sviluppo agroalimentare e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61 di tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini, in
attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Vista la domanda presentata dalla Regione autonoma della Sardegna
su istanza dei produttori interessati, intesa a modificare il
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Campidano di Terralba» o «Terralba»;
Visto il parere favorevole espresso dalla Regione autonoma
Sardegna, in merito alla istanza sopra indicata, di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Campidano di Terralba» o «Terralba»;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda di modifica della
denominazione di origine controllata «Campidano di Terralba» o
«Terralba» e del relativo disciplinare di produzione, pubblicati
nella Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 286 del 7 dicembre
2010;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
«Campidano di Terralba» o «Terralba» in conformità al parere
espresso dal sopra citato Comitato;

Decreta:

Art. 1

Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Campidano di Terralba» o «Terralba», approvato con
D.P.R. 15 novembre 1975 e successive modifiche, è sostituito per
intero dal testo annesso al presente decreto.

Art. 2

Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Campidano di Terralba» o «"Terralba» è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare di produzione.

Art. 3

Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine.

Art. 4

All'allegato A sono riportati i codici, di cui all'art. 7 del
decreto ministeriale 28 dicembre 2006, delle tipologie dei vini a
denominazione di origine controllata «Campidano di Terralba» o
«Terralba».
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 18 gennaio 2011

Il direttore generale ad interim: Vaccari

ANNESSO

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA

"CAMPIDANO DI TERRALBA" o "TERRALBA"

Articolo 1

(Denominazione e vini)

La denominazione di origine controllata "Campidano di Terralba" o
"Terralba" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai
requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione per le
seguenti tipologie:
"Campidano di Terralba" o "Terralba" Bovale
"Campidano di Terralba" o "Terralba" Bovale Riserva
"Campidano di Terralba" o "Terralba" Bovale Superiore.

Articolo 2

(Base ampelografia)

I vini a denominazione di origine controllata "Campidano di Terralba"
o "Terralba" devono essere ottenuti dalle uve provenienti da vigneti
costituiti in ambito aziendale per almeno l'85% dai vitigni Bovale
(Bovaleddu) e/o Bovale grande, (Bovale di Spagna).
È ammessa la presenza fino ad un massimo del 15% di uve provenienti
da vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione
Sardegna.

Articolo 3

(Zona di produzione delle uve)

Le uve devono essere prodotte nell'ambito del territorio
amministrativo dei comuni: Arbus, Baressa, Collinas, Gonnosfanadiga,
Gonnoscodina, Marrubiu, Masullas, Mogoro, Morgongiori, Pabillonis,
Palmas Arborea, Pompu, Sardara, San Gavino Monreale, Santa Giusta,
San Nicolò d'Arcidano, Simala, Siris, Terralba, Uras,
Villanovaforru, Guspini e Gonnostramatza.

Articolo 4

(Norme per la viticoltura)

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Campidano
di Terralba" o "Terralba" devono essere quelle tradizionali della
zona e comunque atte a conferire alle uve e al vino le specifiche
caratteristiche di qualità. Sono pertanto da considerarsi esclusi i
territori male esposti e quelli di debole spessore derivati da rocce
compatte, i terreni salsi, quelli derivati da alluvioni recenti
interessati dalla falda freatica e infine i terreni situati oltre i
400 metri s.l.m.
I sesti di impianto, le forme di allevamento e i sistemi di potatura
devono essere quelli generalmente e tradizionalmente usati o comunque
atti ad assicurare le caratteristiche delle uve e dei vini previste
nel presente disciplinare.
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione di
soccorso.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
"Campidano di Terralba" o "Terralba" un titolo alcolometrico minimo
naturale dell'11% vol. mentre per le tipologie "Superiore" e
"Riserva" devono assicurare un titolo alcolometrico minimo naturale
del 12%.
La resa massima di uva per ettaro in coltura specializzata non deve
essere superiore a 11 tonnellate. A detto limite anche in annate
eccezionalmente favorevoli la resa dovrà essere riportata attraverso
un'accurata cernita delle uve, purchè la produzione non superi del
20% il limite medesimo.
L'eccedenza del 20% non ha diritto alla denominazione di origine
controllata, ma può confluire in una indicazione geografica tipica
corrispondente se ne possiede le caratteristiche .
Fermo restando il limite sopra indicato la resa per ettaro in coltura
promiscua deve essere calcolata, rispetto a quella specializzata, in
rapporto all'effettiva superficie coperta dalla vite.

Articolo 5

(Norme per la vinificazione)

Le operazioni di vinificazione e di invecchiamento devono essere
effettuate nell'interno della zona di produzione delimitata nel
precedente articolo 3. L'imbottigliamento delle tipologie "superiore"
e "riserva" deve essere effettuato nell'interno della zona delimitata
di cui all'articolo 3 del presente disciplinare.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo, non
deve essere superiore al 70%. Qualora detta resa superi questo
limite, ma non l'80%, l'eccedenza non avrà diritto alla DOC, ma può
ricadere in una indicazione geografica tipica corrispondente qualora
ne abbia le caratteristiche. Oltre la resa dell'80% decade il diritto
a qualsiasi denominazione, sia essa DOC o IGT, per tutto il prodotto.
Nella vinificazione sono ammesse le pratiche enologiche leali e
costanti, tradizionali della zona, compreso l'arricchimento, e
comunque non in contrasto con le disposizioni di legge, atte a
conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche.
I vini a denominazione di origine controllata "Campidano di Terralba"
o "Terralba" Bovale e "Campidano di Terralba" o "Terralba" Bovale
Superiore non possono essere immessi al consumo prima del 31 marzo
successivo alla annata di produzione delle uve. Per la tipologia
"Riserva" è previsto un periodo di invecchiamento obbligatorio di
almeno due anni che decorre dal 1 novembre dell'anno di produzione
delle uve .

Articolo 6

(caratteristiche al consumo)

I vini di cui all'articolo 1 devono rispondere, all'atto
dell'immissione al consumo, alle seguenti caratteristiche:
"Campidano di Terralba" o "Terralba" Bovale
-colore: rosso rubino più o meno chiaro;
-odore: intenso;
-sapore: asciutto, sapido, pieno, caratteristico;
-titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%; vol;
-acidità totale minima: 4,5 g/l
-estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
"Campidano di Terralba" o "Terralba" Bovale Riserva:
-colore: rosso rubino intenso;
-odore: intenso;
-sapore: asciutto, sapido, pieno, caratteristico;
-titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5%;
-acidità totale minima: 4,5 g/l.
-estratto non riduttore minimo:26 g/l.
"Campidano di Terralba" o "Terralba" Bovale Superiore:
-colore rosso rubino intenso;
-odore: intenso;
-sapore: asciutto, sapido, pieno, caratteristico;
-titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13%;
-acidità totale minima: 4,5 g/l.
- estratto non riduttore minimo: 26 g/l.

Articolo 7

(Etichettatura, designazione e presentazione)

Alle denominazioni di cui all'articolo 1 è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione aggiuntiva ivi compresi gli aggettivi extra,
fine, scelto, selezionato e similari.
Tuttavia è consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento
a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato
laudativo e non idonei a trarre in inganno l'acquirente.
È consentito fare precedere alla denominazione di cui all'art 1 il
nome geografico «SARDEGNA», così come previsto dal decreto
ministeriale 31 marzo 2001.
Nella presentazione e designazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Campidano di Terralba" o "Terralba" di cui
all'articolo 1, è obbligatoria l'indicazione dell'annata di
produzione delle uve.

Articolo 8

(Confezionamento)

Il vino a denominazione di origine controllata "Campidano di
Terralba" o "Terralba" Bovale può essere immesso al consumo anche in
recipienti alternativi al vetro di capacità nominale non superiore a
litri 60 secondo quanto consentito dalle normative in vigore.
I vini a denominazione di origine controllata "Campidano di Terralba"
o "Terralba" Bovale Superiore e "Campidano di Terralba" o "Terralba"
Bovale Riserva devono essere immessi al consumo in bottiglie di vetro
delle seguenti capacita': litri 0,375, litri 0,500, litri 0,750,
litri 1,500, litri 3,000.
Per la tipologia "Riserva" è obbligatoria la chiusura con tappo in
sughero.

Allegato A


Parte di provvedimento in formato grafico