Serie Generale n. 188 del 13-8-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 2 agosto 2010
Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita dei vini «Aglianico del Vulture Superiore» ed approvazione del relativo disciplinare di produzione. (10A09889) (GU Serie Generale n.188 del 13-08-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 18 febbraio
1971 e successive modificazioni, con il quale è stata riconosciuta
la denominazione di origine controllata dei vini «Aglianico del
Vulture» ed è stato approvato il relativo disciplinare di
produzione;
Vista la richiesta presentata dal Consorzio tutela Aglianico del
Vulture , intesa ad ottenere il riconoscimento della denominazione di
origine controllata e garantita per la tipologia «Aglianico del
Vulture Superiore» e l'approvazione del relativo disciplinare di
produzione dei vini;
Visto il parere favorevole espresso dalla Regione Basilicata, in
merito alla richiesta del Consorzio sopra indicato, di riconoscimento
della denominazione di origine controllata e «Aglianico del Vulture
Superiore» e del relativo disciplinare di produzione;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta del
relativo disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Aglianico del Vulture Superiore»
pubblicati nella Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 79 del 6
aprile 2010;
Vista l'istanza presentata dagli interessati nei modi e nei termini
previsti, intesa ad ottenere alcune integrazioni al disciplinare di
produzione della denominazione di origine controllata e garantita di
che trattasi;
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, espresso nella riunione del 13 e 14
maggio 2010, con il quale, la suddetta istanza è stata respinta dal
Comitato medesimo confermando, in merito, il proprio parere e la
proposta di disciplinare di produzione della DOCG in questione così
come pubblicati nella sopra citata Gazzetta Ufficiale - seria
generale - n. 79 del 6 aprile 2010;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere al riconoscimento
della Denominazione di origine controllata e garantita dei vini
«Aglianico del Vulture Superiore» e all'approvazione del relativo
disciplinare di produzione, in conformità al parere espresso dal
sopra citato Comitato;

Decreta:

Art. 1

1. La tipologia di vino a denominazione di origine controllata
«Aglianico del Vulture Superiore», riconosciuta con decreto del
Presidente della Repubblica 18 febbraio 1971 e successive modifiche,
è riconosciuta come denominazione di origine controllata e garantita
ed è approvato, nel testo annesso al presente decreto, il relativo
disciplinare di produzione.
2. La denominazione di origine controllata e garantita «Aglianico
del Vulture Superiore» è riservata ai vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione
di cui al comma 1 del presente articolo le cui disposizioni entrano
in vigore a decorrere dalla vendemmia 2010.

Art. 2

1. I vigneti già iscritti all'albo dei vigneti della DOC
«Aglianico del Vulture Superiore», di cui al D.P.R. 18 febbraio 1971
e successive modifiche, richiamati in premessa, sono da ritenere
automaticamente iscritti allo schedario viticolo per la DOCG
«Aglianico del Vulture Superiore», ai sensi dell'art. 12 del decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61.

Art. 3

1. I quantitativi di vino a denominazione di origine controllata
e/o atti a divenire a denominazione di origine controllata «Aglianico
del Vulture Superiore» ottenuti in conformità delle disposizioni
contenute nel disciplinare di produzione approvato con decreto del
Presidente della Repubblica 3 maggio 1974 e successive modifiche,
provenienti dalla vendemmia 2009 e precedenti, che alla data di
entrata in vigore del disciplinare di produzione annesso al presente
decreto trovansi già confezionati, in corso di confezionamento o in
fase di elaborazione, possono essere commercializzati fino ad
esaurimento delle scorte con la D.O.C., a condizione che le Ditte
produttrici interessate comunichino al soggetto autorizzato al
controllo sulla produzione della denominazione in questione, ai sensi
della specifica vigente normativa, entro sessanta giorni dalla citata
data di entrata in vigore dell'annesso disciplinare, i quantitativi
di prodotto giacenti presso le stesse.

Art. 4

1. All'allegato B sono riportati i codici, di cui all'art. 7 del
decreto ministeriale 28 dicembre 2006, delle tipologie dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita «Aglianico del
Vulture Superiore».

Art. 5

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata e
garantita «Aglianico del Vulture Superiore» è tenuto, a norma di
legge, all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 2 agosto 2010

Il capo Dipartimento: Rasi Caldogno

Annesso

Disciplinare di produzione dei vini a DOCG «Aglianico del Vulture
Superiore»


Art. 1.


Denominazione e vini

1. La denominazione di origine controllata e garantita «Aglianico
del Vulture Superiore» è riservata al vino già riconosciuto a
denominazione di origine controllata con decreto del Presidente della
Repubblica del 18 febbraio 1971, che risponde alle condizioni ed ai
requisiti del presente disciplinare di produzione, per le seguenti
tipologie:
«Aglianico del Vulture Superiore»;
«Aglianico del Vulture Superiore» riserva.

Art. 2.


Base ampelografica

1. I vini di cui all'art. 1 devono essere ottenuti da uve
provenienti dal vitigno Aglianico del Vulture N. e/o Aglianico N.

Art. 3.


Zona di produzione delle uve

1. La zona di produzione dei vini di cui all'art. 1 comprende
l'intero territorio dei comuni di Rionero in Vulture, Barile,
Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi,
Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di
Lucania, escluse le tre isole amministrative di Sant'Ilario,
Riparossa e Macchia del comune di Atella.

Art. 4.


Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini di cui all'art. 1 devono essere quelle
tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve e al
vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.
2. Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti
ubicati su terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica e
comunque di buona costituzione, situati a un'altitudine tra i 200 e i
700 metri s .l. m. iscritti in apposito Albo.
3. I sesti di impianto e le forme di allevamento consentiti sono
quelli già usati nella zona (alberello o spalliera semplice) e
comunque atti a non modificare le caratteristiche delle uve e del
vino. I sesti di impianto sono adeguati alle forme di allevamento. La
potatura deve essere effettuata in relazione ai sistemi di
allevamento della vite.
Per i nuovi impianti e reimpianti la densità dei ceppi per
ettaro, calcolata sul sesto d'impianto, non può essere inferiore a
3.350 in coltura specializzata.
4. È vietata ogni pratica di forzatura e l'irrigazione di
soccorso.
5. La resa massima di uva ammessa per la produzione del vino a
Denominazione di Origine Controllata e Garantita «Aglianico del
Vulture Superiore» non deve essere superiore a tonnellate 8 per
ettaro di vigneto in coltura specializzata.
6. Fermo restando il limite massimo sopra indicato, la resa per
ettaro di vigneto in coltura promiscua deve essere calcolata in
rapporto alla effettiva superficie coperta dalla vite.
7. Nelle annate favorevoli i quantitativi di uva ottenuti e da
destinare alla produzione del vino Denominazione di Origine
Controllata e Garantita «Aglianico del Vulture Superiore» devono
essere riportati nei limiti di cui sopra, purchè la produzione
globale non superi del 20 % i limiti medesimi, fermi restando i
limiti resa uva/vino per il quantitativo di cui trattasi.
8. Per i nuovi impianti è consentita la produzione dei vini di
cui al presente disciplinare solo a partire dalla primavera del 5°
anno successivo all'anno di impianto.
9. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
di cui all'art. 1 titolo alcolometrico volumico naturale minimo di
13%.

Art. 5.


Norme per la vinificazione

1. Le operazioni di vinificazione, di invecchiamento obbligatorio
e di imbottigliamento devono essere effettuate nell'ambito della zona
di produzione delimitata dall'art. 3.
2. La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al
65%, pari a 52 hl per ettaro. Qualora tale resa superi la percentuale
sopraindicata, ma non oltre il 70%, l'eccedenza non ha diritto alla
denominazione di origine controllata e garantita; oltre detto limite
percentuale decade il diritto alla denominazione di origine
controllata e garantita per tutto il prodotto.
3. Nella vinificazione e nell'invecchiamento obbligatorio sono
ammesse soltanto pratiche enologiche leali e costanti, atte a
conferire al vino le sue peculiari caratteristiche.
4. Il vino a Denominazione di origine controllata e garantita
«Aglianico del Vulture Superiore» non può essere immesso al consumo
prima del 1° novembre del terzo anno successivo a quello di
produzione delle uve, dopo un periodo di invecchiamento obbligatorio
di almeno 12 mesi in contenitori di legno e almeno 12 mesi in
bottiglia.
5. Il vino a Denominazione di origine controllata e garantita
«Aglianico del Vulture Superiore» può fregiarsi della qualificazione
«Riserva» solo se immesso al consumo a partire dal 1° novembre del
quinto anno successivo a quello di produzione delle uve, dopo un
periodo di invecchiamento di almeno 24 mesi in contenitori in legno e
almeno 24 mesi in bottiglia.

Art. 6.


Caratteristiche del vino al consumo

1. Il vino a Denominazione di origine controllata e garantita
«Aglianico del Vulture Superiore» all'atto dell'immissione al
consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: rosso rubino intenso tendente al granato;
odore: tipico, gradevole ed intenso;
sapore: secco, giustamente tannico, sapido, persistente;
equilibrato con l'invecchiamento, in relazione alla conservazione in
recipienti di legno il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di
legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,50 %;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 26 g/l.
2. Il vino a Denominazione di origine controllata e garantita
«Aglianico del Vulture Superiore» Riserva all'atto dell'immissione al
consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: rosso rubino intenso tendente al granato, con
l'invecchiamento può assumere riflessi aranciati;
odore: tipico, gradevole ed intenso;
sapore: secco, giustamente tannico, sapido, persistente,
equilibrato ed armonico con l'invecchiamento; in relazione alla
conservazione in recipienti di legno il sapore dei vini può rilevare
lieve sentore di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,50 %;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 26 g/l.
È in facoltà del Ministro delle politiche agricole, alimentari
e forestali, con proprio decreto, di modificare i limiti sopra
indicati per l'acidità totale e l'estratto non riduttore minimo.

Art. 7.


Etichettatura designazione e presentazione

1. Nella presentazione e designazione dei vini di cui all'art. 1,
è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione aggiuntiva diversa
da quelle previste dal disciplinare, ivi compresi gli aggettivi
«extra, fine, scelto, selezionato e similari».
2. La menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo è
consentita alle condizioni previste dalla legge.
3. È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi aziendali, ragioni sociali e marchi privati non aventi
significato laudativo e tali da non trarre in inganno l'acquirente.
4. È consentito, altresì, alle condizioni previste dalla
vigente normativa, l'uso di una delle indicazioni geografiche
aggiuntive, riferite a unità amministrative, contrade o frazioni,
riportate in allegato al presente disciplinare.
5. Per i vini di cui al presente disciplinare è obbligatoria
l'indicazione in etichetta dell'annata di produzione delle uve.

Art. 8.


Confezionamento

1. I vini di cui al presente disciplinare devono essere immessi
al consumo in bottiglie di vetro aventi capacità fino a 3 litri.
2. Per la tappatura valgono le norme comunitarie e nazionali in
vigore.

Allegato A

Lista positiva delle indicazioni geografiche di cui all'art. 7, comma
4

1. Accovatura
2. Acqua Rossa
3. Boreano
4. Braida
5. Caggiano
6. Caldara
7. Cappa Bianca
8. Carcarola
9. Casano
10. Castagno
11. Catavatto
12. Celentino
13. Cerentino
14. Ciaulino
15. Colignelli
16. Colle Nero
17. Colonnello
18. Cugno di Atella
19. Finocchiaro
20. Fiumarella
21. Fontana Maruggia
22. Gaudo
23. Gelosia
24. Giardino
25. Gorizza
26. Iatta
27. Incoronata
28. La Balconara
29. La Solagna del Principe
30. La Torre
31. Le Querce
32. Macarico
33. Macchiarulo
34. Monte
35. Monte Lapis
36. Musanna
37. Notarchirico
38. Padula
39. Pantagniuolo
40. Pescarelle
41. Piani dell'Incoronata
42. Piani di Camera
43. Piano del Cerro
44. Piano del Duca
45. Piano dell'Altare
46. Piano di Carro
47. Piano di Croce
48. Piano Regio
49. Pipoli
50. Rotondo
51. San Francesco
52. San Martino
53. San Paolo
54. San Savino
55. Sansaniello
56. Santa Maria
57. Serra del Capitolo
58. Serra del Monaco
59. Serra del Prete
60. Serra del Tesoro
61. Serra del Trono
62. Serra della Noce
63. Serra Macinella
64. Serro di Granato
65. Settanni
66. Sterpara
67. Valla del Titolo
68. Vallone della Noce
69. Vigne di Perrone
70. Vizzarro

Allegato B


Parte di provvedimento in formato grafico