3a Serie Speciale - Regioni n. 3 del 27-1-2024
REGIONE TOSCANA
REGIONE TOSCANA
LEGGE REGIONALE 2 agosto 2023, n. 36
Norme in materia di cerca, raccolta e coltivazione del tartufo e di valorizzazione del patrimonio tartuficolo toscano. (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.3 del 27-01-2024)

(Pubblicata nel Bollettino Ufficiale della Regione Toscana n. 43 del
16 agosto 2023)

IL CONSIGLIO REGIONALE

ha approvato

IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA

Promulga

la seguente legge:

(Omissis).

IL CONSIGLIO REGIONALE

Visto l'art. 117, comma terzo, della Costituzione;
Visto l'art. 4, comma 1, lettere l) e n), dello Statuto;
Vista la legge 16 dicembre 1985, n. 752 (Normativa quadro in
materia di raccolta, coltivazione e commercio dei tartufi freschi o
conservati destinati al consumo);
Visto il parere favorevole con raccomandazioni del Consiglio delle
autonomie locali, espresso nella seduta del 6 dicembre 2022.
Considerato quanto segue:
1. L'esperienza maturata negli anni di applicazione della legge
regionale 11 aprile 1995, n. 50 (Norme per la raccolta, la
coltivazione e il commercio di tartufi freschi e conservati destinati
al consumo e per la tutela e la valorizzazione degli ecosistemi
tartufigeni), le criticità rilevate nella gestione di alcuni
istituti, le esigenze evidenziate dal settore interessato hanno fatto
ritenere necessario un nuovo intervento legislativo per disciplinare
sul territorio regionale la cerca, la raccolta e la coltivazione dei
tartufi, nel rispetto dei principi dettati dalla legge n. 752/1985,
nonchè gli interventi di valorizzazione;
2. Al fine di tener conto del riordino delle funzioni
amministrative e dell'organizzazione interna della Regione sono state
definite le competenze della Giunta regionale e dei comuni;
3. Allo scopo di tutelare e valorizzare la produzione regionale
tartuficola, nonchè di offrire al consumatore la conoscenza della
provenienza del prodotto, vengono individuate le zone geografiche di
provenienza;
4. Al fine di tutelare il patrimonio tartufigeno pubblico sono
definite specifiche modalità tecniche per la cerca e la raccolta del
tartufo e sono stabiliti, tenendo conto dei mutamenti climatici, i
periodi e gli orari in cui la cerca e la raccolta del tartufo sono
consentite;
5. Il mantenimento e la salvaguardia dell'ecosistema tartufo e
quindi la sua produttività richiedono che le persone che praticano
la cerca e la raccolta siano in possesso di adeguate competenze
formative, a tal fine si prevede un apposito percorso formativo con
esame di idoneità finale e un tesserino di abilitazione;
6. Al fine di attuare la disposizione statale la quale prevede
che abbiano diritto di proprietà, sui tartufi prodotti nelle
tartufaie coltivate e controllate, coloro che le conducono purchè
tali tartufaie siano riconosciute dalle regioni e siano tabellate, è
necessario definire le tartufaie naturali controllate e le tartufaie
coltivate, prevedere le procedure di riconoscimento da parte dei
comuni e dettare le norme per la cerca e la raccolta in tali aree;
7. Al fine di contemperare il diritto alla libera cerca e il
diritto alla raccolta di tartufi riservata nelle tartufaie naturali
controllate, sono introdotti dei limiti alla superficie per il
riconoscimento di tartufaia naturale controllata e si prevede un
limite massimo di superficie per tali tartufaie a livello comunale.
Limite che il comune può aumentare per tener conto di esigenze
territoriali;
8. Al fine di garantire un miglior addestramento dei cani per la
cerca del tartufo e quindi la tutela della risorsa, si disciplina la
possibilità, per le associazioni di tartufai, di chiedere il
riconoscimento di aree per l'addestramento dei cani e si prevedono
specifiche regole da rispettare in tali aree;
9. Per la promozione, la valorizzazione e la tutela del
patrimonio tartufigeno regionale si stabilisce che annualmente siano
destinate risorse regionali sia per finanziare progetti dei comuni e
delle associazioni del settore, sia per realizzare interventi di
tutela, di valorizzazione e di ripristino ambientale nelle aree
tartufigene, nonchè per studi e ricerche in materia di tartufi.
10. La recente iscrizione della «Cerca e cavatura del Tartufo in
Italia: conoscenze e pratiche tradizionali» nella Lista del
Patrimonio Immateriale dell'UNESCO.

Approva
la presente legge:

Art. 1

Finalità

1. La Regione disciplina la cerca, la raccolta e la coltivazione
dei tartufi nel rispetto dei principi della normativa statale in
materia, delle esigenze di tutela e della conservazione del
patrimonio tartufigeno.
2. La Regione promuove e sostiene interventi per la valorizzazione
e la promozione del patrimonio tartufigeno regionale.

Art. 2

Definizioni

1. Ai fini della presente legge si applicano le seguenti
definizioni:
a) cerca: l'attività di ricerca del tartufo mediante l'ausilio
massimo di due cani, compreso quello in addestramento, con le
modalità di cui all'art. 7, nonchè secondo il calendario di cui
all'art. 8;
b) raccolta: l'attività finalizzata all'estrazione dei corpi
fruttiferi dal sito produttivo con i mezzi e le modalità di cui
all'art. 7, nonchè secondo il calendario di cui all'art. 8;
c) tartufaia naturale: qualsiasi superficie con una o più piante
che producono tartufo in modo spontaneo, come boschi, siepi, filari e
singoli alberi in cui cresce il tartufo;
d) tartufaia naturale controllata: tartufaia naturale gestita
attraverso uno specifico piano basato sull'adozione di tecniche
colturali di mantenimento e di miglioramento della produzione del
tartufo «in situ» che devono rispettare e mantenere gli habitat
naturali e gli equilibri dell'ecosistema;
e) tartufaia coltivata: terreno agricolo in cui sono messe a
dimora piante tartufigene in un terreno nudo e in ambienti vocati con
lo scopo di produrre il tartufo attraverso l'adozione di specifiche
tecniche colturali, in numero non inferiore a duecento piante per
ettaro. Le tartufaie coltivate non sono considerate boschi ai sensi
dell'art. 3, comma 5, lettera b), della legge regionale 21 marzo
2000, n. 39 (Legge forestale della Toscana);
f) piante tartufigene: piantine di specie forestali
preventivamente micorrizate con funghi del genere Tuber di cui
all'art. 5, definite nel regolamento di attuazione di cui all'art.
20, certificate dal Servizio fitosanitario regionale, con le
modalità definite nel regolamento;
g) tartufaio o raccoglitore di tartufo: colui che è abilitato
alla cerca e raccolta del tartufo spontaneo o comunque non coltivato,
in possesso del tesserino di cui all'art. 9;
h) tartuficoltore o coltivatore di tartufo: colui che conduce una
tartufaia coltivata di cui alla lettera e), della quale detiene la
proprietà o altro diritto sul fondo, in possesso del tesserino di
cui all'art. 9;
i) raccolta riservata di tartufi: attività svolta dagli aventi
titolo nelle tartufaie di cui alle lettere d) ed e);
j) zona geografica di provenienza: un'area omogenea per la
presenza di una delle specie di tartufo di cui all'art. 5,
identificata territorialmente a livello sovracomunale;
k) mappatura: censimento informatizzato delle aree tartufigene
naturali e delle tartufaie naturali controllate e di quelle
coltivate, riservato nell'uso alla Regione Toscana per scopi di
gestione, tutela e Governo della risorsa.

Art. 3

Competenze della regione

1. Sono di competenza della Giunta regionale:
a) la tenuta e la gestione dell'elenco regionale dei tesserini di
abilitazione alla cerca e alla raccolta dei tartufi di cui all'art.
9;
b) la tenuta e la gestione dell'elenco regionale delle
attestazioni di riconoscimento delle tartufaie naturali controllate e
delle tartufaie coltivate, compresi i rinnovi, di cui agli articoli
11 e 12;
c) la realizzazione, la tenuta e l'aggiornamento della mappatura
delle aree tartufigene naturali e delle tartufaie naturali
controllate e di quelle coltivate, con le modalità previste nel
regolamento di attuazione di cui all'art. 20.

Art. 4

Competenze del comune

1. Sono di competenza del comune:
a) il rilascio e il rinnovo del tesserino di abilitazione per la
cerca e per la raccolta del tartufo di cui all'art. 9;
b) l'invio annuale dei dati relativi al rilascio e al rinnovo dei
tesserini di abilitazione alla Giunta regionale con le modalità e i
tempi previsti dal regolamento di attuazione di cui all'art. 20;
c) il rilascio e la revoca del riconoscimento delle tartufaie
naturali controllate e delle tartufaie coltivate;
d) l'invio annuale dei dati relativi al rilascio e al rinnovo
delle attestazioni di riconoscimento delle tartufaie naturali
controllate e delle tartufaie coltivate alla Giunta regionale, con le
modalità e i tempi previsti dal regolamento di attuazione di cui
all'art. 20;
e) l'inserimento delle zone geografiche di provenienza dei
tartufi, di cui all'art. 6, negli strumenti di pianificazione
territoriale mediante le procedure previste dalla legge regionale 10
novembre 2014, n. 65 (Norme per il Governo del territorio);
f) il rilascio del riconoscimento delle aree di addestramento
cani, compresi i rinnovi.

Art. 5

Specie di tartufi

1. Le specie di tartufi che possono essere cercate, raccolte e
coltivate sul territorio regionale destinate al consumo sono le
seguenti:
1) Tuber magnatum Pico, detto volgarmente tartufo bianco
pregiato;
2) Tuber melanosporum Vittad., detto volgarmente tartufo nero
pregiato;
3) Tuber brumale Vittad., detto volgarmente tartufo nero
d'inverno;
4) Tuber aestivum Vittad., forma aestivum, detto volgarmente
tartufo d'estate o scorzone;
5) Tuber aestivum Vittad., forma uncinatum, detto volgarmente
tartufo uncinato;
6) Tuber brumale Vittad., forma moschatum De Ferry, detto
volgarmente tartufo nero moscato;
7) Tuber borchii Vittad. o Tuber albidum Pico, detto volgarmente
tartufo bianchetto o marzuolo;
8) Tuber macrosporum Vittad., detto volgarmente tartufo nero
liscio;
9) Tuber mesentericum Vittad., detto volgarmente tartufo nero
ordinario.
2. L'accertamento delle specie di Tuber può essere fatto a vista
dall'operatore, munito di tesserino di abilitazione di cui all'art.
9, durante la cessione del prodotto. In caso di dubbio o
contestazione l'identificazione delle specie deve essere condotta da
una delle strutture individuate nel regolamento di attuazione di cui
all'art. 20, con le modalità ivi previste.

Art. 6

Valorizzazione delle zone geografiche di provenienza

1. Allo scopo di tutelare e valorizzare la produzione regionale
tartuficola, nonchè di offrire al consumatore la conoscenza della
provenienza del prodotto, sono individuate le seguenti zone
geografiche di provenienza:
1) tartufo toscano bianco del Casentino;
2) tartufo toscano bianco delle Colline Sanminiatesi;
3) tartufo toscano bianco delle Crete Senesi;
4) tartufo toscano bianco del Mugello;
5) tartufo toscano bianco della Val Tiberina;
6) tartufo marzuolo del litorale della Maremma Grossetana;
7) tartufo toscano bianco della Lucchesia.
2. L'elenco dei comuni ricompresi nelle zone di provenienza è
contenuto nell'allegato A della presente legge.
3. La Giunta regionale può istituire, anche su proposta dei
comuni, nuove zone geografiche di provenienza del prodotto e
modificare la delimitazione delle zone geografiche di cui al comma 1,
secondo le modalità definite nel regolamento di attuazione di cui
all'art. 20. L'elenco dei comuni di cui al comma 2 è
conseguentemente aggiornato.
4. I comuni inviano alla Giunta regionale la proposta di cui al
comma 3, sentite le associazioni di categoria, le associazioni di cui
all'art. 15 e i consorzi volontari di cui all'art. 16 secondo le
modalità previste dal regolamento di attuazione di cui all'art. 20.

Art. 7

Disciplina e modalità della cerca
e della raccolta del tartufo

1. L'attività di cerca e di raccolta del tartufo è libera nei
boschi, nei terreni non coltivati e, qualora non siano oggetto di
concessione demaniale, lungo le sponde e gli argini dei corsi d'acqua
classificati pubblici dalla vigente normativa.
2. Sono considerate aree soggette a libera cerca e raccolta i
pascoli in assenza di bestiame, in ogni caso, senza danneggiare il
pascolo e le relative strutture di contenimento degli animali.
3. L'attività di cerca e di raccolta del tartufo all'interno delle
tartufaie naturali controllate e nelle tartufaie coltivate è
riservata agli aventi titolo.
4. Per praticare la cerca e la raccolta del tartufo, il tartufaio
deve essere in possesso del tesserino di abilitazione di cui all'art.
9 ed in regola con il versamento annuale di cui al medesimo articolo.
5. Per praticare la cerca e la raccolta del tartufo all'interno
della tartufaia coltivata di cui all'art. 12 il tartuficoltore deve
aver superato l'esame di idoneità di cui all'art. 10.
6. La cerca e la raccolta del tartufo devono essere effettuate in
modo da non recare danno alla tartufaia.
7. La cerca del tartufo, da chiunque esercitata, deve essere
effettuata con l'ausilio massimo di due cani, compreso quello in
addestramento, lo scavo, con l'apposito attrezzo (vanghetto o
vanghella), deve essere limitato al punto ove il cane lo abbia
iniziato.
8. L'attrezzo di cui al comma 7 deve avere una lama di dimensioni
massime pari a cinque centimetri di lunghezza e cinque centimetri di
larghezza.
9. Le buche aperte per l'estrazione devono essere subito riempite
con il medesimo terreno di scavo.
10. È in ogni caso vietata:
a) la lavorazione del terreno ai fini della raccolta come la
zappatura o la rastrellatura;
b) la raccolta dei tartufi immaturi;
c) la cerca e la raccolta fuori dai periodi previsti dal
calendario e nelle ore notturne di cui all'art. 8;
d) la cerca e la raccolta nei giardini e nei terreni di
pertinenza degli immobili a uso abitativo adiacenti agli immobili
medesimi, salvo che ai proprietari o aventi titolo;
e) la cerca e la raccolta nelle pioppete, nei noccioleti, negli
impianti di arboricoltura da legno che siano in attualità di
coltivazione, salvo che ai proprietari o aventi titolo;
f) la cerca e la raccolta nelle aree rimboschite per un periodo
di anni quindici.
11. L'ente gestore del parco, riserva o area naturale disciplina
nel regolamento e nel piano, adottati in riferimento agli articoli
11, 11-bis e 12, della legge 6 dicembre 1991, n. 394 (Legge quadro
sulle aree protette) e della legge regionale 19 marzo 2015, n. 30
(Norme per la conservazione e la valorizzazione del patrimonio
naturalistico-ambientale regionale. Modifiche alla legge regionale n.
24/1994, alla legge regionale n. 65/1997, alla legge regionale n.
24/2000 e alla legge regionale n. 10/2010), le modalità di cerca e
di raccolta del tartufo.

Art. 8

Calendario di cerca e di raccolta del tartufo

1. La cerca e la raccolta del tartufo in tutto il territorio
regionale sono consentite secondo il seguente calendario:
a) Tuber magnatum Pico: dal 1° ottobre al 15 gennaio;
b) Tuber melanosporum Vittad.: dal 15 novembre al 15 marzo;
c) Tuber brumale, forma moschatum De Ferry: dal 15 gennaio al 15
aprile;
d) Tuber aestivum Vittad. forma aestivum: dal 1° giugno al 31
agosto e dal 1° ottobre al 30 novembre;
e) Tuber aestivum Vittad. forma uncinatum Chatin: dal 1° ottobre
al 15 gennaio;
f) Tuber brumale Vittad.: dal 15 gennaio al 15 aprile;
g) Tuber Borchii Vittad. o Tuber albidum Pico: dal 15 gennaio al
15 aprile;
h) Tuber macrosporum Vittad.: dal 1° ottobre al 31 dicembre;
i) Tuber mesentericum Vittad.: dal 1° ottobre al 31 dicembre.
2. La cerca e la raccolta del tartufo in tutto il territorio
regionale è vietata per tutte le specie nei mesi di maggio e di
settembre (fermo ecologico).
3. La cerca e la raccolta sono consentite secondo i seguenti orari
solari:
gennaio dalle ore 7,00 alle ore 18,00;
febbraio dalle ore 6,30 alle ore 18,30;
marzo dalle ore 6,00 alle ore 19,00;
aprile dalle ore 5,00 alle ore 20,00;
maggio cerca e raccolta non consentite;
giugno dalle ore 4,00 alle ore 21,00;
luglio dalle ore 4,00 alle ore 20,30;
agosto dalle ore 4,30 alle ore 19,00;
settembre cerca e raccolta non consentite;
ottobre dalle ore 5,30 alle ore 18,30;
novembre dalle ore 6,30 alle ore 17,30;
dicembre dalle ore 7,00 alle ore 17,30.
Tali orari devono essere adeguati durante il periodo di validità
dell'ora legale.
4. Al fine di evitare danni alla struttura fisica e chimica del
terreno tartufigeno nonchè al patrimonio boschivo tartufigeno, la
Giunta regionale può vietare, per periodi determinati e per
specifiche zone, la cerca e la raccolta dei tartufi su istanza
motivata da parte del comune territorialmente competente e secondo le
modalità previste dal regolamento di attuazione di cui all'art. 20.
5. Al fine di recare minor disturbo alla fauna selvatica nel
periodo riproduttivo, dal 1° al 30 giugno di ogni anno, è vietata la
raccolta dei tartufi nelle oasi di protezione, nelle zone di
ripopolamento e cattura e nei centri pubblici e privati di produzione
della fauna selvatica di cui agli articoli 14, 15, 16, 17, 17-bis e
18 della legge regionale 12 gennaio 1994, n. 3 (Recepimento della
legge 11 febbraio 1992, n. 157 «Norme per la protezione della fauna
selvatica omeoterma e per il prelievo venatorio»).
6. La Giunta regionale, per motivi di studio, ricerca applicata e
sperimentazione può altresì autorizzare la cerca e la raccolta di
tartufi al di fuori dei periodi definiti dal calendario di raccolta
dietro formale richiesta documentata e secondo le modalità previste
nel regolamento di attuazione di cui all'art. 20.

Art. 9

Tesserino di abilitazione per la cerca
e la raccolta del tartufo

1. Il tesserino di abilitazione per la cerca e la raccolta del
tartufo è rilasciato previo accertamento dell'idoneità alla cerca e
alla raccolta secondo quanto previsto all'art. 10 e previo pagamento
dell'importo annuale di euro 92,96. L'importo è introitato dalla
Regione Toscana.
2. L'istanza per il rilascio del tesserino di abilitazione è
presentata al comune di residenza unitamente all'attestazione del
pagamento dell'importo e all'indicazione degli estremi dell'attestato
di idoneità di cui all'art. 10.
3. Il tesserino può essere rilasciato solo a coloro che hanno
compiuto il sedicesimo anno di età. Sul tesserino sono riportate le
generalità e la fotografia del raccoglitore di tartufo.
4. Il tesserino ha validità sull'intero territorio nazionale.
5. Il tesserino ha validità decennale dalla data del rilascio.
Negli anni successivi a quello di rilascio, il tartufaio è tenuto al
versamento annuale, prima dell'inizio dell'attività di cerca e
raccolta, dell'importo stabilito dalla regione; tale versamento ha
validità per l'anno solare sino al 31 dicembre dell'anno di
riferimento.
6. Il pagamento dell'importo di cui al comma 1 non è dovuto in
caso di non esercizio, per l'anno solare, dell'attività di cerca e
di raccolta.
7. Il tesserino, alla scadenza, può essere rinnovato su richiesta
dell'interessato previa frequenza del corso di aggiornamento di cui
all'art. 10, comma 2.
8. Il pagamento dell'importo di cui al comma 1, non è dovuto per
l'attività di cerca e di raccolta svolta in Toscana da soggetti
abilitati, residenti in altra regione, purchè in regola con le
normative della regione di residenza.

Art. 10

Idoneità alla cerca e alla raccolta del tartufo

1. L'accertamento dell'idoneità alla cerca e alla raccolta del
tartufo è verificato mediante la frequenza di un percorso formativo
della durata minima di trenta ore e il superamento di un esame finale
da sostenere dinanzi a una commissione composta da tre persone
nominata ai sensi dell'art. 7, comma 1, lettera k bis), della legge
regionale 8 gennaio 2009, n. 1 (Testo unico in materia di
organizzazione e ordinamento del personale). La partecipazione alla
commissione è a titolo gratuito.
2. Nel caso di rinnovo del tesserino di abilitazione alla scadenza
decennale di cui all'art. 9, comma 7, il richiedente deve dimostrare
di aver frequentato un corso di aggiornamento della durata minima di
otto ore nell'anno precedente e non è tenuto al superamento
dell'esame di cui al comma 1.
3. I percorsi formativi di cui ai commi 1 e 2 sono tenuti dagli
ispettorati micologici presso il Dipartimento di prevenzione
dell'azienda unità sanitaria locale (USL) che può avvalersi di
personale di provata esperienza nel settore, nonchè delle
associazioni di cui all'art. 15.
4. La Giunta regionale disciplina le modalità organizzative e di
partecipazione al percorso formativo.
5. L'esame di idoneità alla raccolta del tartufo di cui al comma 1
deve verificare le conoscenze relative a:
a) ecologia dei tartufi;
b) principi di tartuficoltura;
c) contenuto della presente legge e del regolamento di attuazione
nonchè delle normative pertinenti alla raccolta del tartufo;
d) principi della legislazione alimentare, ivi incluse le nozioni
generali di tracciabilità e sicurezza igienico-sanitaria degli
alimenti;
e) norme sulla tutela e benessere del cane da tartufo;
f) nozioni di micologia, di botanica e di selvicoltura.
6. Coloro che hanno superato l'esame di idoneità devono richiedere
il tesserino di abilitazione entro il periodo di
trecentosessantacinque giorni dalla data del superamento dell'esame
finale. Trascorso tale periodo sono tenuti a superare di nuovo
l'esame.

Art. 11

Riconoscimento della tartufaia naturale controllata

1. Salvo quanto previsto al comma 6, a livello comunale, per
singola specie, la superficie complessiva delle aree occupate dalle
tartufaie naturali controllate come definite all'art. 2, comma 1,
lettera d), non può eccedere il 20 per cento della superficie
complessiva delle aree tartufigene comunali, così come risultanti
dalla mappatura regionale sempre per singola specie. Il comune può
aumentare la superficie complessiva delle aree occupate dalle
tartufaie naturali controllate fino a un massimo del 40 per cento
della superficie complessiva delle aree tartufigene su base comunale
per singola specie, così come risultanti dalla mappatura regionale
sempre per singola specie.
2. La realizzazione della tartufaia naturale controllata è
soggetta al riconoscimento del comune. La richiesta di riconoscimento
è presentata al comune ove ricadono i terreni dal proprietario o da
chi ne ha la disponibilità tramite il sistema informativo per la
gestione delle attività forestali (SIGAF) di cui all'art. 3-bis
della legge regionale n. 39/2000 o, per le imprese agricole, tramite
la dichiarazione unica aziendale (DUA) sul sistema informativo
dell'Agenzia regionale toscana per le erogazioni in agricoltura
(ARTEA).
3. Il regolamento di attuazione di cui all'art. 20 stabilisce la
documentazione da presentare per il riconoscimento della tartufaia
naturale controllata.
4. La superficie della tartufaia naturale controllata non può
essere superiore a tre ettari e non può essere inferiore a un ettaro
salvo quanto previsto al comma 6.
5. Tra due tartufaie naturali controllate confinanti deve essere
previsto un corridoio per il libero passaggio di almeno cinquanta
metri. Qualora la discontinuità tra le due tartufaie sia costituita
da un tratto di demanio idrico, ai sensi della deliberazione del
Consiglio regionale 21 dicembre 2016, n. 101 (Modifiche al reticolo
idrografico e di gestione di cui alla legge regionale 27 dicembre
2012, n. 79 «Nuova disciplina in materia di consorzi di bonifica.
Modifiche alla legge regionale n. 69/2008 e alla legge regionale n.
91/1998. Abrogazione della legge regionale n. 34/1994»), deve essere
rispettata la distanza pari all'area demaniale compresa tra i due
cigli di sponda definiti dall'autorità idraulica.
6. Nel caso in cui la richiesta di riconoscimento sia presentata da
un consorzio di cui all'art. 16, la superficie massima può essere di
quindici ettari. Nel caso in cui la richiesta sia presentata da
imprenditori agricoli professionali di cui alla legge regionale 27
luglio 2007, n. 45 (Norme in materia di imprenditore e imprenditrice
agricoli e di impresa agricola) o da associazioni di tartufai
riconosciute di cui all'art. 15, i limiti di superficie e quanto
previsto dal comma 1 non si applicano.
7. Il riconoscimento di tartufaia naturale controllata ha validità
di cinque anni e può essere rinnovato per la stessa durata;
contestualmente al riconoscimento, il comune, rilascia al soggetto
richiedente, l'autorizzazione alla cerca e raccolta riservata di
tartufi all'interno della tartufaia.
8. La tartufaia naturale controllata riconosciuta deve essere
delimitata da apposita tabellazione secondo le tipologie e le
modalità di apposizione definite dal regolamento di attuazione di
cui all'art. 20.
9. Il titolare della tartufaia naturale controllata riconosciuta,
per effettuare la cerca e la raccolta di tartufi nella tartufaia deve
essere in possesso del tesserino di abilitazione ed in regola con il
versamento annuale. Per la cerca e la raccolta nella tartufaia
controllata devono essere rispettate le modalità di cui all'art. 7 e
il calendario di cui all'art. 8.
10. Il titolare dell'attestato di riconoscimento può autorizzare
alla raccolta riservata soggetti muniti del tesserino di abilitazione
ed in regola con il versamento annuale.
11. L'autorizzazione di cui al comma 10 può essere giornaliera,
per più giorni o annuale e può essere rinnovata fino al
raggiungimento di un periodo massimo di raccolta di due anni. La
medesima autorizzazione deve essere esibita in caso di controlli da
parte delle autorità competenti. I nominativi dei soggetti
autorizzati per più giorni o per un anno devono essere comunicati al
comune che ha rilasciato il riconoscimento. I soggetti autorizzati
devono essere in regola con il versamento annuale.
12. Gli enti di cui all'art. 3-ter della legge regionale n.
39/2000, possono dare in concessione, ai fini della istituzione delle
tartufaie naturali controllate, beni del patrimonio
agricolo-forestale in loro gestione, con lo scopo di consentire in
essi l'attività di cerca e raccolta organizzata dei tartufi, a
imprenditori agricoli singoli o associati, con priorità a
coltivatori diretti e cooperative agricole, o ad associazioni di
raccoglitori riconosciute di cui all'art. 15.

Art. 12

Riconoscimento della tartufaia coltivata

1. La realizzazione della tartufaia coltivata, come definita
all'art. 2, comma 1, lettera e), è soggetta al riconoscimento del
comune.
2. La richiesta di riconoscimento di tartufaia coltivata è
presentata al comune ove ricadono i terreni dal proprietario o da chi
ne ha la disponibilità, tramite il SIGAF di cui all'art. 3-bis della
legge regionale n. 39/2000 o, per le imprese agricole, tramite la
dichiarazione unica aziendale (DUA) sul sistema informativo
dell'ARTEA.
3. Il regolamento di attuazione di cui all'art. 20 definisce la
documentazione da presentare per il riconoscimento della tartufaia
coltivata.
4. Contestualmente all'attestazione di riconoscimento di tartufaia
coltivata, il comune rilascia al soggetto richiedente
l'autorizzazione alla cerca e alla raccolta riservata di tartufi
all'interno della tartufaia.
5. Il titolare della tartufaia coltivata riconosciuta, per
effettuare la cerca e la raccolta di tartufi nella tartufaia, deve
essere in possesso del tesserino di abilitazione ed in regola con il
versamento annuale. Il titolare dell'attestato di riconoscimento può
autorizzare alla raccolta riservata i propri dipendenti in possesso
dell'attestato di idoneità ed in regola con il versamento annuale.
6. La tartufaia coltivata riconosciuta deve essere delimitata da
apposita tabellazione secondo le tipologie e le modalità di
apposizione definite dal regolamento di attuazione di cui all'art.
20.
7. Per la cerca e la raccolta nella tartufaia coltivata devono
essere rispettate le modalità di cui all'art. 7 e il calendario di
cui all'art. 8.

Art. 13

Revoca del riconoscimento della tartufaia naturale controllata e
della tartufaia coltivata e sospensione della cerca e della
raccolta nella tartufaia naturale controllata

1. Il riconoscimento di tartufaia naturale controllata e di
tartufaia coltivata è revocato dal comune quando non sono rispettate
le tecniche colturali indicate nel piano in base al quale è stato
rilasciato.
2. Il provvedimento di revoca contiene l'obbligo di rimozione delle
tabelle apposte. L'inosservanza di detto obbligo autorizza il comune
a rimuovere le tabelle e a provvedere alla riscossione delle relative
spese.
3. Nella tartufaia naturale controllata l'autorizzazione alla cerca
e alla raccolta del tartufo è sospesa per cinque anni in caso di
lavori di miglioramento della tartufaia finanziati con contributi
pubblici. La sospensione decorre dalla conclusione dei lavori.

Art. 14

Riconoscimento dell'area di addestramento
cani da tartufo

1. La realizzazione di un'area di addestramento cani da tartufo è
soggetta al riconoscimento del comune.
2. Possono presentare la richiesta di riconoscimento di area di
addestramento cani da tartufo le associazioni di cui all'art. 15.
3. Ogni associazione può richiedere l'istituzione di una sola area
di addestramento cani da tartufo. La superficie dell'area non può
essere maggiore di due ettari in corpo unico.
4. La richiesta è presentata al comune ove ricadono i terreni di
proprietà o in disponibilità. Il regolamento di attuazione di cui
all'art. 20 definisce le modalità di presentazione della richiesta e
la documentazione da allegare.
5. Il riconoscimento dell'area di addestramento ha validità di
cinque anni e può essere rinnovato per la stessa durata.
6. L'area di addestramento riconosciuta deve essere delimitata da
apposita tabellazione secondo le tipologie e le modalità di
apposizione definite dal regolamento di attuazione di cui all'art.
20.
7. Nell'area di addestramento la ricerca del tartufo è finalizzata
al solo addestramento di cani di età non superiore a due anni e la
raccolta del prodotto con la sua asportazione è vietata.
8. I soci dell'associazione titolare dell'attestazione di
riconoscimento, per effettuare l'addestramento dei cani da tartufo
nell'area riconosciuta, devono essere in possesso dell'attestato di
idoneità di cui all'art. 10. Gli stessi sono tenuti al rispetto
delle modalità di cui all'art. 7 e del calendario di cui all'art. 8.
9. Il periodo temporale di apertura dell'area di addestramento e le
modalità di accesso all'area riconosciuta sono definite nel
regolamento di attuazione di cui all'art. 20.
10. Il riconoscimento è revocato qualora l'area di addestramento
sia utilizzata per finalità diverse dall'addestramento cani. Il
provvedimento di revoca contiene l'obbligo di rimozione delle tabelle
apposte. L'inosservanza di detto obbligo autorizza il comune a
rimuovere le tabelle e a provvedere alla riscossione delle relative
spese.

Art. 15

Associazioni di tartufai

1. Per accedere alle facilitazioni e alle agevolazioni previste
dalla presente legge, le associazioni di tartufai devono:
a) avere personalità giuridica di diritto privato;
b) prevedere nel loro statuto lo svolgimento di attività volte
alla conservazione, miglioramento e tutela degli ambienti
tartufigeni;
c) dimostrare che:
1) almeno il 50 per cento dei soci sono residenti nei comuni
ricompresi nelle aree geografiche di cui all'art. 6;
2) almeno il 15 per cento dei soci non sono residenti nei
comuni ricompresi nelle aree geografiche di cui all'art. 6.
2. La condizione di cui al comma 1, lettera c), numero 2), si
intende soddisfatta anche qualora, per carenza di domande
associative, la percentuale dei soci non residenti nei comuni
ricompresi nelle aree geografiche di cui all'art. 6 sia inferiore al
15 per cento.

Art. 16

Consorzi volontari

1. Ai fini di salvaguardia, di incremento della produzione
tartuficola, nonchè di difesa dell'ambiente idoneo alla
tartuficoltura, i titolari di aziende agricole e forestali, possono
costituire consorzi volontari per la difesa del tartufo toscano, per
la promozione e la tutela di marchi collettivi, la raccolta e la
commercializzazione nonchè per la gestione di tartufaie coltivate o
naturali controllate.

Art. 17

Vigilanza, controllo, accertamento
e contestazione delle infrazioni

1. Sono incaricati della vigilanza, del controllo,
dell'accertamento e della contestazione delle infrazioni alla
presente legge: il Comando unità per la tutela forestale, ambientale
e agroalimentare (CUTFAA) dell'Arma dei carabinieri, le guardie
venatorie provinciali, gli organi di polizia locale urbana e rurale.

Art. 18

Sanzioni amministrative

1. Salvo che il fatto costituisca reato, sono considerate condotte
lesive del patrimonio regionale tartufigeno e punite con sanzione
amministrativa pecuniaria da euro 500,00 a euro 5.000,00 le seguenti
fattispecie:
a) la cerca e la raccolta di tartufi senza il tesserino o il loro
svolgimento, pur con tesserino, in assenza del pagamento dell'importo
annuale;
b) la cerca e la raccolta di tartufi senza l'idoneità richiesta
per la cerca e la raccolta riservata nelle tartufaie coltivate;
c) la cerca e la raccolta dei tartufi immaturi;
d) la cerca e la raccolta senza ausilio del cane o senza attrezzo
idoneo;
e) la cerca e la raccolta effettuata ricorrendo a zappatura o
rastrellatura del terreno;
f) il non riempimento delle buche aperte;
g) la cerca e la raccolta di tartufi da parte di chi non ha
diritto nelle aree di cui all'art. 7, comma 10, lettere d) ed e);
h) la cerca e la raccolta di tartufi nelle aree di cui all'art.
7, comma 10, lettera f);
i) l'utilizzo di piante micorrizate senza certificazione.
2. Le violazioni di cui al comma 1, lettere a), b) c) e d),
prevedono la sanzione accessoria della sospensione del tesserino di
abilitazione per la cerca e la raccolta dei tartufi, di cui all'art.
9, per un anno.
3. In caso di recidiva le sanzioni di cui al comma 1, lettere a) ed
e), sono raddoppiate. Ai fini della presente legge è considerato
recidivo colui che dopo aver commesso una delle infrazioni di cui al
presente articolo ne commette, nei cinque anni successivi, un'altra,
ancorchè diversa dalla precedente.
4. Salvo che il fatto costituisca reato, sono considerate condotte
lesive dei diritti di terzi e punite con sanzione amministrativa
pecuniaria da euro 300,00 a euro 3.000,00 le seguenti fattispecie:
a) l'apposizione di tabelle in tartufaie coltivate, naturali
controllate e nelle aree addestramento cani prive dell'attestato di
riconoscimento;
b) l'utilizzo di tabelle difformi dalle modalità stabilite dal
regolamento di attuazione di cui all'art. 20;
c) la raccolta nella tartufaia naturale controllata o nella
tartufaia coltivata senza la necessaria autorizzazione del titolare;
d) la raccolta e l'asportazione di ogni specie di tartufo nelle
aree identificate come aree di addestramento cani.
5. Ogni violazione delle disposizioni della presente legge, salvo
che il fatto costituisca reato, comporta il sequestro e la confisca
del prodotto.

Art. 19

Procedimento sanzionatorio

1. Competente alla irrogazione delle sanzioni amministrative
previste dalla presente legge è la regione.
2. Per l'accertamento e la contestazione delle infrazioni si
osservano le disposizioni della legge 24 novembre 1981, n. 689
(Modifiche al sistema penale) e della legge regionale 28 dicembre
2000, n. 81 (Disposizioni in materia di sanzioni amministrative).
3. Gli agenti accertatori procedono al sequestro dei tartufi
raccolti o comunque detenuti in violazione delle disposizioni della
presente legge.
4. Con l'ordinanza di confisca dei tartufi, se le condizioni lo
consentono, la regione può deciderne la destinazione in beneficenza,
oppure la distruzione se non sono più commestibili.
5. Le infrazioni accertate con provvedimento amministrativo o
giurisprudenziale definitivo, nonchè le violazioni oblate di cui
all'art. 16 della legge 689/1981, sono annotate sul tesserino di
abilitazione a cura del comune che lo ha rilasciato.
6. Alla terza violazione contestata il tesserino di abilitazione è
ritirato per un anno.

Art. 20

Regolamento di attuazione

1. Con il regolamento di attuazione, da emanarsi entro centottanta
giorni dall'entrata in vigore della presente legge, sono
disciplinati:
a) gli elementi minimi delle tecniche colturali di mantenimento e
di miglioramento di cui all'art. 2, comma 1, lettere d) ed e);
b) la definizione delle specie ammesse delle piante tartufigene
di cui all'art. 2, comma 1, lettera f), e le modalità di controllo e
di certificazione delle stesse;
c) le modalità per la realizzazione, la tenuta e l'aggiornamento
della mappatura regionale di cui all'art. 3, comma 1, lettera c);
d) le modalità e i tempi dell'invio annuale da parte del comune
alla Giunta regionale dei dati di cui all'art. 4, comma 1, lettere b)
e d);
e) le modalità per l'identificazione delle specie di Tuber di
cui all'art. 5, comma 2, in caso di dubbio o contestazione;
f) le modalità per l'istituzione delle zone geografiche di
provenienza e per la proposta dei comuni di cui all'art. 6, commi 3 e
4;
g) le modalità per prevedere il divieto di cerca e raccolta di
cui all'art. 8, comma 4, nonchè le modalità per prevedere la deroga
al calendario di cui all'art. 8, comma 6;
h) la documentazione per la richiesta di riconoscimento di cui
all'art. 11, comma 3, all'art. 12, comma 3 e all'art. 14, comma 4,
nonchè le modalità di presentazione della richiesta di
riconoscimento di cui al medesimo art. 14, comma 4;
i) le tipologie e le modalità di apposizione delle tabelle di
cui all'art. 11, comma 8, all'art. 12, comma 6 e all'art. 14, comma
6;
j) la definizione del periodo temporale di apertura dell'area di
addestramento cani da tartufo e le modalità di accesso all'area.

Art. 21

Interventi per la valorizzazione e la promozione
del patrimonio tartufigeno

1. Per valorizzare e promuovere il patrimonio tartufigeno la
regione definisce annualmente gli interventi da realizzare nel piano
forestale regionale che costituisce attuazione del programma
regionale di sviluppo (PRS) di cui all'art. 7 della legge regionale 7
gennaio 2015, n. 1 (Disposizioni in materia di programmazione
economica e finanziaria regionale e relative procedure contabili.
Modifiche alla legge regionale n. 20/2008).
2. La Giunta regionale, in coerenza con il documento di economia e
finanza regionale (DEFR) e la relativa nota di aggiornamento, attua
il piano forestale regionale, tenuto conto degli stanziamenti del
bilancio di previsione.
3. La Giunta regionale annualmente provvede alla ripartizione
finanziaria delle risorse disponibili come segue:
a) l'80 per cento, a favore dei comuni e dei soggetti associativi
di cui all'art. 15, anche in collaborazione tra loro;
b) il 20 per cento per interventi regionali di tutela, di
valorizzazione e di ripristino ambientale delle aree tartufigene
destinate alla libera cerca, nonchè per studi e ricerche in materia
di tartufi.
4. L'individuazione dei soggetti destinatari dei fondi di cui al
comma 3, lettera a), e la ripartizione delle somme tra gli stessi
sono effettuati dalla Giunta regionale sulla base di progetti
presentati a seguito di apposito avviso pubblico tenendo conto
dell'entità, della rilevanza e della storicità delle iniziative per
la tutela, la promozione, la valorizzazione economica del tartufo, la
valorizzazione economica dei territori tartufigeni, anche in
relazione alla eventuale montanità degli stessi, e il ripristino
ambientale delle aree tartufigene.
5. I progetti di cui al comma 4 non possono essere riferiti ad aree
in cui sia stato riconosciuto il diritto alla raccolta riservata.

Art. 22

Disposizioni finanziarie

1. Dalla presente legge, per l'annualità 2023, non derivano oneri
aggiuntivi rispetto alla legislazione previgente.
2. Per il finanziamento degli interventi di cui all'art. 21 è
autorizzata, per ciascuno degli anni 2024 e 2025, la spesa massima di
euro 75.000,00 la cui copertura è assicurata dagli stanziamenti sul
bilancio regionale 2023-2025 presenti nella Missione n. 16
«Agricoltura, politiche agroalimentari e pesca», Programma 01
«Sviluppo del settore agricolo e del sistema agroalimentare», Titolo
1 «Spese correnti».
3. Ai fini della copertura degli oneri di cui al comma 2, è
autorizzata la seguente variazione al bilancio di previsione
2023-2025, per sola competenza, di uguale importo:
Anno 2024
In diminuzione, Missione 1 «Servizi istituzionali, generali e di
gestione», Programma 03 «Gestione economica, finanziaria,
programmazione, provveditorato», Titolo 1 «Spese correnti», per euro
75.000,00;
In aumento, Missione 16 «Agricoltura, politiche agroalimentari e
pesca», Programma 01 «Sviluppo del settore agricolo e del sistema
agroalimentare», Titolo 1 «Spese correnti» per euro 75.000,00.
Anno 2025
In diminuzione, Missione 1 «Servizi istituzionali, generali e di
gestione», Programma 03 «Gestione economica, finanziaria,
programmazione, provveditorato», Titolo 1 «Spese correnti», per euro
75.000,00;
In aumento, Missione 16 «Agricoltura, politiche agroalimentari e
pesca», Programma 01 «Sviluppo del settore agricolo e del sistema
agroalimentare», Titolo 1 «Spese correnti» per euro 75.000,00.
4. Agli oneri per gli esercizi successivi si fa fronte con legge di
bilancio.
5. Le entrate derivanti dal pagamento dell'importo di cui all'art.
9 sono imputate alla Tipologia «Vendita di beni e servizi e proventi
derivanti dalla gestione dei beni» del Titolo 3 «Entrate
extratributarie» del bilancio regionale al momento e nella misura
della loro effettiva riscossione.

Art. 23

Decorrenza e abrogazioni

1. Le disposizioni della presente legge si applicano dalla data di
entrata in vigore del regolamento di attuazione di cui all'art. 20 e
da tale data la legge regionale 11 aprile 1995, n. 50 (Norme per la
raccolta, coltivazione e commercio di tartufi freschi e conservati
destinati al consumo e per la tutela degli ecosistemi tartufigeni) è
abrogata.

Art. 24

Norme transitorie

1. Le tartufaie naturali controllate e le tartufaie coltivate in
essere all'entrata in vigore del regolamento di cui all'art. 20, si
adeguano alle disposizioni previste rispettivamente dagli articoli 11
e 12, alla loro scadenza stabilita nell'atto di riconoscimento.
2. Entro centottanta giorni dall'entrata in vigore del regolamento
di attuazione di cui all'art. 20, gli ispettorati micologici presso
il Dipartimento di prevenzione delle aziende (USL) si coordinano per
l'organizzazione del percorso formativo previsto dall'art. 10, commi
1 e 2.
3. Coloro che, alla data in vigore del regolamento di cui all'art.
20, sono in possesso del tesserino in corso di validità, alla
scadenza, devono frequentare il corso di aggiornamento di cui
all'art. 10, comma 2.
La presente legge è pubblicata nel Bollettino Ufficiale della
regione. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e farla
osservare come legge della Regione Toscana.
Firenze, 2 agosto 2023

GIANI

(Omissis).