Serie Generale n. 29 del 5-2-1990
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
DECRETO 15 giugno 1989, n. 452
Regolamento recante disposizioni nazionali integrative di quelle comunitarie sulla distillazione obbligatoria dei sottoprodotti della vinificazione. (GU Serie Generale n.29 del 05-02-1990)
Nota: note: Entrata in vigore del decreto: 5/2/1990

IL MINISTRO
DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
Visto il regolamento CEE del Consiglio n. 822/87 del 16 luglio
1987, e successive modificazioni, relativo all'organizzazione comune
del mercato vitivinicolo;
Visto il regolamento CEE del Consiglio n. 2179/83 del 25 luglio
1983, e successive modificazioni, che stabilisce le regole generali
relative alla distillazione dei vini e dei sottoprodotti della
vinificazione;
Visto il regolamento CEE della commissione n. 3105/88 del 7 ottobre
1988 che stabilisce le modalità di applicazione delle distillazioni
obbligatorie previste agli articoli 35 e 36 del citato regolamento
CEE n. 822/87;
Visto il regolamento CEE della commissione n. 3929/87 del 17
dicembre 1987, relativo alle dichiarazioni di raccolta, di produzione
e di giacenza dei prodotti del settore vitivinicolo;
Visto il decreto-legge 7 settembre 1987, n. 370, convertito, con
modificazione, nella legge 4 novembre 1987, n. 460, recante le nuove
norme in materia di produzione e commercializzazione dei prodotti
vitivinicoli, nonchè sanzioni per l'inosservanza di regolamenti
comunitari in materia agricola;
Ritenuta l'opportunità di emanare disposizioni regolamentari
integrative;
Udito il parere espresso dal Consiglio di Stato nell'adunanza del
17 aprile 1989;
Decreta:
Art. 1.
1. Nel presente regolamento, per "prestazione obbligatoria"
s'intende quella attinente alla distillazione obbligatoria di cui
all'art. 35 del regolamento CEE n. 822/87.

Art. 2.
1. Il produttore soggetto alla prestazione obbligatoria che intenda
far distillare i prodotti in causa in un altro Stato membro, fermi
gli obblighi di cui all'art. 15, paragrafo 1, del regolamento CEE n.
2179/83 di cui alle premesse, è tenuto a indicare nella casella 14
del documento di accompagnamento il quantitativo di alcole presente
nei prodotti consegnati e nella casella 16 la natura di questi
ultimi.

Art. 3.
1. Possono svincolarsi dalla prestazione obbligatoria i produttori
vinicoli delle isole minori (escluse, quindi, la Sicilia e la
Sardegna) che destinano i propri sottoprodotti al "ritiro sotto
controllo".

Art. 4.
1. I produttori che hanno titolo a destinare i propri sottoprodotti
(vinacce e fecce) al "ritiro sotto controllo" debbono comunicare
all'ufficio competente per territorio dell'ispettorato centrale
repressione frodi la natura e la quantità dei sottoprodotti, il
luogo in cui sono depositati nonchè il giorno e l'ora dell'inizio
delle operazioni destinate a renderli inutilizzabili per il consumo
umano. La comunicazione dovrà pervenire all'ufficio almeno
settantadue ore prima delle operazioni. L'ufficio, previo
accertamento, da eseguirsi per sondaggio, rilascerà un apposito
attestato al produttore, a richiesta.

Art. 5.
1. Gli acetifici, che ricevono il vino da parte dei produttori
soggetti alla prestazione obbligatoria che intendono con detta
consegna avvalersi della facoltà di cui all'art. 13, paragrafo 3,
del regolamento CEE n. 2179/83, devono compilare a ricalco una
bolletta contenente almeno gli elementi di cui al modello A allegato
al presente regolamento in quattro copie da destinare come indicato
nelle note in calce al modello stesso.
2. Delle due copie delle bollette consegnate al produttore
conferente, una va da questo tenuta a disposizione degli organi di
vigilanza e l'altra va allegata all'eventuale domanda intesa a fruire
dei benefici comunitari previsti nel settore vitivinicolo.

Art. 6.
1. Le vinacce e le fecce devono essere consegnate alle distillerie
entro i seguenti termini:
a) le vinacce, entro quello di venti giorni dalla fine del
periodo vendemmiale determinato annualmente con decreto prefettizio;
b) le fecce, entro il termine di trenta giorni da quello della
loro assunzione in carico nell'apposito registro che deve avvenire il
giorno stesso della loro separazione dai mosti o dai vini.
2. La consegna del vino all'aceteria in assolvimento della
prestazione obbligatoria deve avvenire tra il 1 gennaio e il 31
luglio.

Art. 7.
1. La gradazione alcolometrica, determinata per distillazione delle
vinacce, delle fecce ed, eventualmente, del vino avviato alla
distillazione o all'acetificio da parte dei produttori soggetti alla
prestazione obbligatoria, viene stabilita per grado/quintale o
grado/ettolitro.
2. In mancanza di accordo fra le parti la gradazione alcolometrica
sarà determinata dal laboratorio compartimentale delle dogane o
dagli uffici competenti per territorio dell'ispettorato centrale
repressione frodi.
3. Le relative spese di analisi saranno a carico delle parti e
dovranno essere ripartite in ugual misura.

Art. 8.
1. Il distillatore, entro il termine massimo di quarantacinque
giorni dalla data di introduzione in distilleria delle vinacce, delle
fecce ed, eventualmente, del vino da distillare da parte dei
produttori soggetti alla prestazione obbligatoria, deve rilasciare
una bolletta di consegna, che contenga almeno gli elementi di cui al
modello B annesso al presente regolamento da compilare, a ricalco, in
cinque copie da destinare come indicato nelle note in calce al
modello stesso.
2. Qualora la distillazione venga effettuata da un distillatore
riconosciuto che è, allo stesso tempo, produttore dei sottoprodotti
e, se del caso, del vino oggetto della prestazione obbligatoria,
l'attestazione di cui al precedente comma viene rilasciata
dall'ufficio competente per territorio dell'ispettorato centrale
repressione frodi.
3. I distillatori devono tenere bollettari distinti per ogni tipo
di prodotto ricevuto.
4. I dati riportati sulle bollette devono essere trascritti sul
registro della materia prima serie C, modello 41 D II, in dotazione
alle distillerie.
5. Nelle bollette, a cura del distillatore, deve essere messo in
evidenza:
se il produttore effettua la consegna nella misura ridotta per
aver avviato le vinacce all'estrazione dell'enocianina;
se il produttore effettua la consegna nella misura ridotta per
aver ottenuto vini bianchi a denominazione di origine controllata e
controllata garantita.

Art. 9.
1. Le bollette, di cui ai precedenti articoli 5 e 8, devono essere
numerate progressivamente, a cura dell'acetificio e del distillatore,
e timbrate dall'ufficio competente per territorio dell'ispettorato
centrale repressione frodi.
2. La vigilanza sull'osservanza delle disposizioni relative alla
prestazione obbligatoria, le cui violazioni sono perseguite a termini
delle norme vigenti in materia, è esercitata dagli uffici competenti
per territorio dell'ispettorato centrale repressione frodi.
3. Il presente regolamento sarà pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno
della sua pubblicazione.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, addì 15 giugno 1989
Il Ministro: MANNINO
Visto, il Guardasigilli: VASSALLI
Registrato alla Corte dei conti, addi 24 gennaio 1990
Registro n. 2 Agricoltura, foglio n. 7

MODELLO A

BOLLETTA DI CONSEGNA (1)

Bolletta n. .....................................
Produttore soggetto alla prestazione obbligatoria (2) ..........
con residenza o sede in .............................. ha consegnato
in data odierna all'acetificio
...................................... le seguenti quantità di vino
hl............................ del tipo.........................
provenienti dalla zona (3) ........................................
con gradazione effettiva di..........................................
....... per complessivi gradi alcole ........................ per la
produzione di aceto a parziale liberazione del suo obbligo.
Estremi della bolletta di accompagnamento ......................
Estremi della dichiarazione di produzione (4) ..................
Data,.......................

Il conferente Per l'acetificio
--------------------- -----------------------


-----------------



(1) La bolletta va compilata in quattro esemplari: il
primo e il secondo per il conferente; il terzo per
l'ufficio competente per territorio dell'ispettorato
centrale repressione frodi; il quarto, che costituisce la
matrice della bolletta, deve essere custodito agli atti
dell'acetificio.
(2) Indicare le generalità o la ragione sociale.
(3) Indicare la zona C/1b, C/2 o C/3b.
(4) Indicare, se già presentata, la data e l'ufficio
presso cui la dichiarazione è stata presentata, nonchè il
quantitativo di vino denunciato.

MODELLO B

BOLLETTA DI CONSEGNA (1)

Bolletta n. .....................................
Produttore soggetto alla prestazione obbligatoria (2).............
................................................. con residenza o
sede in ............................................................
ha consegnato in data................................... alla
distilleria
................ le seguenti quantità di materie prime vinose o vino
ottenuto nella zona (3)..............................................
...................................:
per la produzione di alcool (4)
per la produzione di acquavite (4)
totale
a liberazione -------- della prestazione obbligatoria di cui
parziale
all'art. 35 del regolamento CEE n. 822/87.


===================================================================


Gradazione
Materie Prime Quantità
Svolta Da Svolgere Totale

___________________________________________________________________



Vinacce fermentate Q.li....... ........ ........ ........
Vinacce parzial-
mente fermentate Q.li....... ........ ........ ........
Fecce di vino Q.li....... ........ ........ ........
Vino Hl......... ........ ........ ........


===================================================================


Totale Litri Anidri
Materie Prime Quantità
Conferiti (5) Ottenibili (6)

___________________________________________________________________



Vinacce fermentate Q.li....... ........ ........
Vinacce parzial-
mente fermentate Q.li....... ........ ........
Fecce di vino Q.li....... ........ ........
Vino Hl......... ........ ........

Estremi della bolletta di accompagnamento .................. (7).
Estremi della dichiarazione di produzione .................. (8). Nel
caso che il conferente di materie vinose abbia proceduto alla
vinificazione partendo da mosto acquistato, lo stesso è tenuto ad
indicare qui appresso le generalità o la ragione sociale del
venditore nonchè la residenza o la sede di questi ................
Data,.......................

Il conferente Il distillatore
--------------------- -----------------------


-----------------



(1) La bolletta va compilata distintamente per ogni tipo
e partita di materia vinosa consegnata. Essa va compilata
in cinque esemplari: il primo e il secondo per il
conferente; il terzo per l'ufficio competente per
territorio dell'ispettorato centrale repressione frodi; il
quarto per il comune competente per territorio; il quinto,
che costituisce la matrice della bolletta, deve essere
custodito agli atti della distilleria.
(2) Indicare le generalità o la ragione sociale.
(3) Indicare la zona C/1b, C/2 o C/3b a seconda della
provenienza del prodotto.
(4) Cancellare le voci che non interessano.
(5) Indicare la quantità complessiva di alcool
conferita con i singoli prodotti.
(6) Indicare la quantità complessiva di alcool
ottenibile dalla distillazione dei prodotti, comprensiva
degli scarti di lavorazione, ossia delle teste e delle
code.
(7) Tali estremi sono da apporre nei casi di
vinificatori che hanno cantine con capacità ricettiva
superiore ad ettolitri 100, a termine dell'art. 35 del
decreto del Presidente della Repubblica 12 febbraio 1965,
n. 162, e successive modificazioni.
(8) Indicare, se già presentata, la data e l'ufficio
presso cui la dichiarazione è stata presentata, nonchè il
quantitativo di vino denunciato.