Serie Generale n. 46 del 24-2-1990
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DI NAPOLI
UNIVERSITA' DI NAPOLI
DECRETO RETTORALE 31 ottobre 1989
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.46 del 24-02-1990)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi di Napoli "Federico
II", approvato con regio decreto 20 aprile 1939, n. 1162, e
successive modificazioni ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592, e successive
modificazioni ed integrazioni;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162;
Viste le proposte di modifica dello statuto formulate dalle
autorità accademiche di questo Ateneo di cui alle deliberazioni del
consiglio della facoltà di agraria del 29 novembre 1988 e 10 maggio
1989; del senato accademico adunanza del 13 gennaio 1989 e del
consiglio di amministrazione del 30 gennaio 1989;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare la nuova
modifica proposta in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, per i
motivi esposti nelle deliberazioni degli organi accademici di questo
Ateneo e ritenuti validi dal Consiglio universitario nazionale nei
suoi pareri;
Visti i pareri del Consiglio universitario nazionale in data 18
marzo e 20 aprile 1989;
Visto l'art. 16 della legge 9 maggio 1989, n. 168;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi di Napoli "Federico II",
approvato e modificato con i decreti indicati nelle premesse, è
ulteriormente modificato come appresso:
Articolo unico
Nella normativa generale per le scuole dirette a fini speciali,
all'art. 748, concernente l'elencazione delle scuole dirette a fini
speciali, suddivise per facoltà, istituite presso l'Università
degli studi di Napoli, alla facoltà di agraria, sono inserite le
seguenti scuole dirette a fini speciali:
scuola diretta a fini speciali in tecnologie lattiero-casearie;
scuola diretta a fini speciali di valutazione qualitativa della
carne;
scuola diretta a fini speciali di agrometeorologia;
scuola diretta a fini speciali in tecnica enologica;
scuola diretta a fini speciali in tecniche fitoiatriche;
scuola diretta a fini speciali in tecnica vivaistica;
scuola diretta a fini speciali in tecnica di microbiologia
applicata;
scuola diretta a fini speciali in coniglicoltura e allevamento
degli animali da pelliccia e da laboratorio;
scuola diretta a fini speciali in tecnologia degli oli, grassi e
derivati;
scuola diretta a fini speciali in tecnologie delle conserve
vegetali;
scuola diretta a fini speciali in utilizzazione zootecnica delle
aree difficili;
scuola diretta a fini speciali in tecniche di laboratorio per le
industrie agro-alimentari.
Dopo l'art. 758, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali in
"Tecnologie lattiero-casearie":
Scuola diretta a fini speciali
in tecnologie lattiero-casearie
Art. 759. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"tecnologie lattiero-casearie" presso l'Università degli studi di
Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze in
tecnologie lattiero-casearie.
La scuola rilascia il diploma in "tecnologie lattiero-casearie".
Art. 760. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede almeno duecentocinquanta
ore di insegnamento e almeno duecentocinquanta ore di attività
pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinato in dieci per
ciascun anno di corso e per un totale di venti studenti.
Art. 761. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed i dipartimenti di
entomologia e zoologia agraria, di economia e politica agraria e di
scienze della produzione animale.
Nel manifesto degli studi viene indicata la sede della direzione
della scuola.
Art. 762. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti (annuali o
semestrali come per ciascuno indicato):
1 Anno:
1) microbiologia generale (ann.);
2) chimica del latte e dei derivati (ann.);
3) industrie alimentari (sem.);
4) produzione del latte e fisiologia della lattazione (sem.);
5) igiene della produzione e della trasformazione del latte
(sem.),
ed inoltre tre corsi opzionali.
2 Anno:
1) microbiologia lattiero-casearia (sem.);
2) tecnologie del latte alimentare (sem.);
3) tecnologie casearie e della burrificazione (ann.);
4) tecnologie dei latti fermentati e speciali (sem.);
5) tecnologie dei latti concentrati, in polvere e derivati (sem.),
ed inoltre due corsi opzionali.
Corsi opzionali (tutti semestrali):
alimentazione e nutrizione umana;
analisi chimico-biologica degli alimenti zootecnici;
approvvigionamenti e mercato;
automazione dei processi dell'industria lattiero-casearia;
biochimica degli alimenti;
biochimica industriale;
biotecnologia delle fermentazioni;
chimica delle fermentazioni;
chimica delle sostanze naturali;
detergenza e approvvigionamento dell'acqua;
difesa degli alimenti dagli animali infestanti;
disegno tecnico e materiali;
economia delle industrie agro-alimentari;
elementi di statistica e informatica;
entomologia merceologica;
enzimologia;
igiene degli alimenti;
igiene per l'industria alimentare;
istituzioni di tecnologie alimentari;
legislazione alimentare;
macchine ed impianti di industrie agro-alimentari;
parassitologia animale e difesa degli alimenti;
principi di controllo e gestione della qualità;
proprietà fisico-meccaniche dei prodotti agricoli e alimentari;
residui e additivi alimentari;
tecnica delle applicazioni frigorifere;
tecnica mangimistica;
tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
trattamento dei sottoprodotti degli effluenti e approvvigionamento
delle acque.
Per la scelta degli insegnamenti opzionali, all'inizio di ciascun
anno gli studenti dovranno presentare un piano sulla base delle
indicazioni contenute nel manifesto degli studi che indicherà
l'effettiva attivazione degli insegnamenti e la loro collocazione in
aree culturali omogenee. I piani sono approvati dal consiglio della
scuola.
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 763. - L'attività pratica comporta sedute di calcolo,
esercitazioni di analisi in laboratorio e l'esecuzione di prove
pratiche su impianti pilota ed industriali in relazione alle esigenze
di ciascun corso e alle specifiche indicazioni del consiglio della
scuola.
Art. 764. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste nella
esecuzione di una serie di prove pratiche connesse all'esercizio
dell'attività professionale del diplomando e nella preparazione di
una relazione scritta che riporti una dettagliata descrizione degli
obiettivi del lavoro, delle metodologie adottate e dei risultati
ottenuti, con una parte di osservazioni e commenti finali. La durata
del tirocinio è fissata in ottanta ore.
Art. 765. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 766. - L'esame di diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le disposizioni universitarie
vigenti, di un elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo
all'attività svolta.
Art. 767. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
può stabilire convenzioni con enti pubblici o privati, con finalità
di sovvenzionamento o di utilizzazione di strutture
extra-universitarie per lo svolgimento di attività didattiche ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica dell'11 luglio
1980, n. 382 e del decreto del Presidente della Repubblica del 10
marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 767, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali di
"valutazione qualitativa della carne":
Scuola diretta a fini speciali
di valutazione qualitativa della carne
Art. 768. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"valutazione qualitativa della carne" presso l'Università degli
studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze nelle
tecniche di valutazione delle caratteristiche qualitative della
carne.
La scuola rilascia il diploma in "valutazione qualitativa della
carne".
Art. 769. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede duecentocinquanta ore di
insegnamento e duecentocinquanta ore di attività pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinato in quindici per
ciascun anno di corso e per un totale di trenta studenti.
Art. 770. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed i dipartimenti di
economia e politica agraria e di scienze della produzione animale.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 771. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti, annuali o
semestrali, come per ciascuno indicato:
1 Anno:
1) fisioclimatologia (sem.);
2) istituzioni di anatomia degli animali in produzione zootecnica
(sem.);
3) istituzioni di igiene e profilassi degli allevamenti (sem.);
4) istituzioni di miglioramento genetico (sem.);
5) istituzioni di nutrizione e alimentazione (sem.);
6) tecnica di macellazione (sem.);
7) tecnica di produzione della carne nei non ruminanti (ann.);
8) tecnica di produzione della carne nei ruminanti (ann.).
2 Anno:
1) biochimismo "post mortem" della carne (sem.);
2) elementi di legislazione (sem.);
3) igiene e microbiologia della carne (sem.);
4) istituzioni di biochimica (sem.);
5) metodi di valutazione delle caratteristiche chimiche della
carne (sem.);
6) metodi di valutazione delle caratteristiche reologiche e
colorimetriche della carne (sem.);
7) metodi di valutazione della carcassa degli animali in
produzione zootecnica (sem.);
8) tecnica di commercializzazione della carne (sem.);
9) tecnica di conservazione della carne (sem.);
10) tecnica di preparazione della carne per la vendita (sem.).
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 772. - L'attività pratica comporta esercitazioni sulla
materia trattata nel corso e attività sperimentali.
Art. 773. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste in periodi di
permanenza presso complessi industriali per la macellazione degli
animali e per la lavorazione della carne e ha la durata di
duecentocinquanta ore.
Art. 774. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 775. - L'esame di disploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le norme universitarie vigenti, di un
elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo all'attività
svolta.
Art. 776. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n. 382 e del decreto
del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 776, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali di
"agrometeorologia":
Scuola diretta a fini speciali di agrometeorologia
Art. 777. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"agrometeorologia" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze
specifiche in materia, in grado di affrontare i problemi pratici
connessi all'agrometeorologia.
La scuola rilascia il diploma in "agrometeorologia".
Art. 778. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede duecentocinquanta ore di
insegnamento e centocinquanta ore di attività pratiche guidate.
In base alle strutture già disponibili, la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinati in quindici per
ciascun anno di corso per un totale di trenta studenti.
Art. 779. - Concorre alla costituzione della scuola la facoltà di
agraria cui afferiscono gli insegnamenti.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 780. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti ed hanno
tutti durata semestrale:
1 Anno:
1) matematica e statistica;
2) fisica sperimentale;
3) meteorologia e climatologia;
4) agroinformatica;
5) agronomia generale;
6) elettronica per misure fisiche e biologiche.
2 Anno:
1) coltivazioni erbacee;
2) coltivazioni arboree;
3) agrometeorologia;
4) micrometeorologia delle piante agrarie e forestali;
5) ecologia vegetale agraria e forestale;
6) epidemiologia, diagnostica e terapia vegetale,
due discipline opzionali.
Le discipline opzionali, tutte di durata semestrale, sono le
seguenti:
pedologia;
fisiologia delle piante agrarie e forestali;
classificazione agronomica e cartografica del suolo;
micrometeorologia e microclimatologia degli ecosistemi forestali;
strumentazione per misure meteorologiche e biofisiche.
Per la scelta delle discipline opzionali, all'inizio di ciascun
anno gli studenti dovranno presentare un piano sulla base delle
indicazioni contenute nel manifesto degli studi che indicherà
l'effettiva attivazione degli insegnamenti e la loro collocazione in
aree culturali omogenee. I piani sono approvati dal consiglio della
scuola.
Non sono ammesse abbreviazioni del corso.
Art. 781. - L'attività pratica comporta esercitazioni sulle
materie trattate nel corso e attività sperimentali.
Art. 782. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste in un periodo
di lavoro e di studio presso un centro (o stazione) agrometeorologica
ed ha la durata di cento ore.
Art. 783. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 784. - L'esame di diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le vigenti disposizioni
universitarie, di un elaborato predisposto durante il tirocinio e
relativo all'attività svolta.
Art. 785. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica dell'11 luglio 1980, n. 382 e del
decreto del Presidente della Repubblica del 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 785, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali in
"tecnica enologica":
Scuola diretta a fini speciali in tecnica enologica
Art. 786. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"tecnica enologica" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale per competenze
specifiche nel settore dell'enologia.
La scuola rilascia il diploma di "tecnico enologo".
Art. 787. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede almeno duecentocinquanta
ore di insegnamento e almeno duecentocinquanta ore di attività
pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinato in dieci per
ciascun anno di corso per un totale di venti studenti.
Art. 788. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed il dipartimento di
economia e politica agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 789. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti (annuali o
semestrali come per ciascuno indicato):
1 Anno:
1) elementi di chimica generale e di chimica organica (sem.);
2) chimica enologica (ann.);
3) microbiologia enologica (ann.);
4) enzimologia (sem.),
ed inoltre quattro corsi opzionali.
2 Anno:
1) tecnologia enologica (ann.);
2) macchine ed impianti per l'industria enologica (sem.);
3) controllo di qualita': analisi strumentale e analisi sensoriale
(sem.);
4) nozioni di informatica e applicazioni all'industria enologica
(sem.);
5) legislazione vitivinicola (sem.),
ed inoltre due corsi opzionali.
Corsi opzionali (tutti semestrali):
approvvigionamenti e mercato;
automazione del ciclo produttivo;
chimica delle fermentazioni;
condizionamento e imballaggio;
detergenza e sanificazione degli impianti delle industrie
alimentari;
elementi di viticoltura;
materiali enologici;
organizzazione aziendale e marketing;
tecniche di filtrazione e stabilizzazione;
utilizzazione dei sottoprodotti.
Per la scelta degli insegnamenti opzionali, all'inizio di ciascun
anno gli studenti dovranno presentare un piano sulla base delle
indicazioni contenute nel manifesto degli studi che indicherà
l'effettiva attivazione degli insegnamenti e la loro collocazione in
aree culturali omogenee.
I piani sono approvati dal consiglio della scuola.
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 790. - L'attività pratica comporta sedute di calcolo,
esercitazioni di analisi in laboratorio e l'esecuzione di prove
pratiche su impianti pilota ed industriali in relazione alle esigenze
di ciascun corso e alle specifiche indicazioni del consiglio della
scuola.
Art. 791. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste nella
esecuzione di una serie di prove pratiche connesse all'esercizio
dell'attività professionale del diplomando e nella preparazione di
una relazione scritta che riporti una dettagliata descrizione degli
obiettivi del lavoro, delle metodologie adottate e dei risultati
ottenuti, con una parte di osservazioni e commenti finali. La durata
del tirocinio è fissata in ottanta ore.
Art. 792. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 793. - L'esame di diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le disposizioni universitarie
vigenti, di un elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo
alla attività svolta.
Art. 794. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica dell'11 luglio 1980, n. 382 e del
decreto del Presidente della Repubblica del 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art 794, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali in
"tecniche fitoiatriche":
Scuola diretta a fini speciali in tecniche fitoiatriche
Art. 795. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"tecniche fitoiatriche" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze
specifiche nel settore della difesa delle colture.
La scuola rilascia il diploma in "tecnico fitoiatrico".
Art. 796. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni, suddivisi in quattro semestri. Ciascun anno
prevede trecento ore di insegnamento e duecentocinquanta ore di
attività pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinati in venti per
ciascun anno di corso e per un totale di quaranta studenti.
Art. 797. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed il dipartimento di
entomologia e zoologia agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 798. - Gli insegnamenti impartiti, tutti semestrali e
articolati in due cicli di lezioni per ogni anno, sono i seguenti:
1 Anno:
1 semestre:
1) botanica agraria;
2) zoologia agraria;
3) elementi di chimica;
4) elementi di agronomia ed ecologia agraria;
5) tecniche di coltivazioni erbacee;
6) tecniche di coltivazioni arboree.
2 semestre:
1) fitofarmaci;
2) piante infestanti;
3) nematologia agraria;
4) entomologia agraria;
5) patologia vegetale;
6) parassitologia animale dei vegetali.
2 Anno:
1 semestre:
1) fitobatteriologia;
2) malattie non parassitarie;
3) virologia vegetale;
4) tossicologia e impatto ambientale dei fitofarmaci;
5) fitoiatria;
6) metodologie statistiche applicate alla fitoiatria.
2 semestre:
1) metodi e tecniche di lotta biologica integrata;
2) mezzi per la distribuzione dei fitofarmaci;
3) applicazioni fitoiatriche;
4) valutazione dei danni da avversità;
5) legislazione fitosanitaria e quarantena;
6) organizzazione dei servizi e assistenza tecnica in fitoiatria.
Non sono ammesse abbbreviazioni di corso. Gli insegnamenti
prevedono attività pratiche che consistono in esercitazioni sulla
materia del corso in attività sperimentali.
Art. 799. - L'attivià pratica comporta, oltre alle esercitazioni
relative ai singoli corsi, anche visite tecniche e viaggi di studio
guidati.
Art. 800. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste in un lavoro
personale relativo alla tecnica colturale o alla sperimentazione ed
ha la durata di almeno ottanta ore.
Art. 801. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 802. - L'esame di diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le norme universitarie vigenti, di un
elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo all'attività
svolta.
Art. 803. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
può stabilire convenzioni con enti pubblici o privati, con finalità
di sovvenzionamento o di utilizzazione di strutture
extra-universitarie per lo svolgimento di attività didattiche ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 e del decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162.
Dopo l'art. 803, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali in
"tecnica vivaistica":
Scuola diretta a fini speciali in tecnica vivaistica
Art. 804. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"tecnica vivaistica" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze nel
settore della produzione vivaistica per scopi agricoli, forestali,
ornamentali e paesaggistici.
La scuola rilascia il diploma in "tecnica vivaistica".
Art. 805. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede duecentocinquanta ore di
insegnamento e duecentocinquanta ore di attività pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinato in quindici per
ciascun anno di corso e per un totale di trenta studenti.
Art. 806. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed i dipartimenti di
economia e politica agraria e di entomologia e zoologia agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 807. - Gli insegnamenti impartiti, tutti semestrali e
articolati in due cicli di lezioni per ogni anno, sono i seguenti:
1 Anno:
1 ciclo:
1) botanica;
2) fisiologia vegetale;
3) terreno agrario, substrati artificiali e concimazioni;
4) miglioramento genetico;
5) tecnica vivaistica.
2 ciclo:
1) colture ortofloricole;
2) colture da frutto;
3) colture legnose ornamentali;
4) colture arboree da legno e frangivento;
5) commercializzazione dei prodotti vivaistici.
2 Anno:
1 ciclo:
1) meccanizzazione vivaistica;
2) tecniche irrigue;
3) produzione e controllo delle sementi;
4) organizzazione aziendale;
5) controllo e difesa fitosanitaria.
2 ciclo:
1) fitoiatria;
2) impianto di parchi e giardini;
3) colture protette;
4) difesa del paesaggio verde;
5) legislazione vivaistica e diritto tributario.
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 808. - L'attività pratica comporta, oltre alle esercitazioni
relative ai singoli corsi, anche visite tecniche e viaggi di studio
guidati.
Art. 809. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste in un lavoro
personale relativo alla tecnica colturale o alla sperimentazione e ha
la durata di cento ore.
Art. 810. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 811. - L'esame di diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte a una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le vigenti norme universitarie, di un
elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo alla attività
svolta.
Art. 812. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n. 382 e del decreto
del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 812, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali di
"tecniche di microbiologia applicata":
Scuola diretta a fini speciali
in tecniche di microbiologia applicata
Art. 813. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"tecniche di microbiologia applicata" presso l'Università degli
studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare il personale con competenze di
microbiologia applicata all'analisi microbiologica e delle
biotecnologie.
La scuola rilascia il diploma in "tecniche di microbiologia
applicata".
Art. 814. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede duecentocinquanta ore di
insegnamento e almeno duecentocinquanta ore di attività pratiche
guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinato in dieci per
ciascun anno di corso e per un totale di venti studenti.
Art. 815. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed i dipartimenti di
entomologia e zoologia agraria, di economia e politica agraria e di
scienze della produzione animale.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 816. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti (annuali e
semestrali come per ciascuno indicato):
1 Anno:
1) biochimica generale (ann.);
2) microbiologia generale (ann.);
3) igiene (sem.);
4) elementi di chimica analitica (ann.),
ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) microbiologia industriale (sem.);
2) microbiologia dei prodotti alimentari (sem);
3) microbiologia ambientale (sem.);
4) chimica delle fermentazioni (sem.);
5) biotecnologia delle fermentazioni (sem.),
ed inoltre tre corsi opzionali.
Corsi opzionali (tutti semestrali):
analisi chimico-biologica degli alimenti zootecnici;
biochimica degli alimenti;
biologia cellulare;
biotecnologia delle fermentazioni;
ecologia microbica;
elementi di statistica ed informatica;
enzimologia;
fisiologia microbica;
genetica microbica;
igiene degli alimenti;
igiene per l'industria alimentare;
industrie alimentari;
ispezione degli alimenti di origine animale;
legislazione alimentare;
metodi di analisi enzimatica;
metodi microbiologici di analisi;
micologia;
microbiologia agraria;
microbiologia degli alimenti di origine animale;
microbiologia del terreno;
microbiologia dell'apparato digerente degli animali;
microbiologia delle acque;
microbiologia enologica;
microbiologia forestale;
microbiologia lattiero-casearia;
microbiologia marina;
parassitologia animale e difesa degli alimenti;
produzione di biomasse microbiche;
tecniche di estrazione e purificazione dei prodotti di
fermentazione;
tecniche di microbiologia molecolare;
tecniche microbiche avanzate;
trattamento dei sottoprodotti degli effluenti e approvvigionamento
delle acque;
virologia.
Per la scelta degli insegnamenti opzionali, all'inizio di ciascun
anno gli studenti dovranno presentare un piano sulla base delle
indicazioni contenute nel manifesto degli studi che indicherà
l'effettiva attivazione degli insegnamenti e la loro collocazione in
aree culturali omogenee. I piani sono approvati dal consiglio della
scuola.
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 817. - L'attività pratica comporta sedute di calcolo,
esercitazioni di analisi in laboratorio e l'esecuzione di prove
pratiche su impianti pilota ed industriali in relazione alle esigenze
di ciascun corso e alle specifiche indicazioni del consiglio della
scuola.
Art. 818. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste nella
esecuzione di una serie di prove pratiche connesse all'esercizio
dell'attività professionale del diplomando e nella preparazione di
una relazione scritta che riporti una dettagliata descrizione degli
obiettivi del lavoro, delle metodologie adottate e dei risultati
ottenuti, con una parte di osservazioni e commenti finali. La durata
del tirocinio è fissata in ottanta ore.
Art. 819. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 820. - L'esame di diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le disposizioni universitarie
vigenti, di un elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo
all'attività svolta.
Art. 821. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati, con finalità di
sovvenzionamento o di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento di attività didattiche ai sensi del decreto del
Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n. 382 e del decreto del
Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 821, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali di
"coniglicoltura e allevamento degli animali da pelliccia e da
laboratorio":
Scuola diretta a fini speciali di coniglicoltura
e allevamento degli animali da pelliccia e da laboratorio
Art. 822. - È istituita la scuola diretta a fini speciali in
"coniglicoltura e allevamento degli animali da pelliccia e da
laboratorio" presso l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze nella
tecnica di allevamento del coniglio e degli animali da pelliccia e da
laboratorio.
La scuola rilascia il diploma in "coniglicoltura e allevamento
degli animali da pelliccia e da laboratorio".
Art. 823. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede duecentocinquanta ore di
insegnamento e duecentocinquanta ore di attività pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinati in quindici per
ciascun anno di corso per un totale di trenta studenti.
Art. 824. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed i dipartimenti di
scienza della produzione animale e di economia e politica agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 825. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti, annuali o
semestrali come per ciascuno indicato:
1 Anno:
1) allevamento del coniglio (ann.);
2) allevamento degli animali da pelliccia (sem.);
3) allevamento degli animali da laboratorio (sem.);
4) anatomia (sem.);
5) fisiologia (ann.);
6) miglioramento genetico (sem.);
7) standards di razza e valutazione morfo-funzionale (sem.);
8) strutture di allevamento (sem.).
2 Anno:
1) fisioclimatologia (sem.);
2) igiene e profilassi degli allevamenti (sem.);
3) istituzioni di statistica e informatica (sem.);
4) legislazione e commercializzazione (sem.);
5) nutrizione ed alimentazione (ann.);
6) organizzazione e gestione dell'azienda (sem.);
7) patologia (sem.);
8) valutazione degli alimenti e preparazione dei mangimi (sem.);
9) valutazione delle produzioni: carne, pelle, pelo (sem.).
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 826. - L'attività pratica comporta esercitazioni sulla
materia trattata nel corso e attività sperimentali.
Art. 827. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste in periodi di
permanenza presso aziende nelle quali si allevano conigli, animali da
pelliccia e da laboratorio con esecitazioni pratiche di tecnica
gestionale e ha la durata di duecentocinquanta ore.
Art. 828. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 829. - L'esame del diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le norme universitarie vigenti, di un
elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo all'attività
svolta.
Art. 830. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n. 382 e del decreto
del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 830, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali in
"tecnologia degli oli, grassi e derivati":
Scuola diretta a fini speciali
in tecnologia degli oli, grassi e derivati
Art. 831. - È istituita la scuola diretta a fini speciali in
"tecnologia degli oli, grassi e derivati" presso l'Università degli
studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze in
tecnologia degli oli, grassi e derivati.
La scuola rilascia il diploma in "tecnologia degli oli, grassi e
derivati".
Art. 832. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede duecentocinquanta ore di
insegnamento e duecentocinquanta ore di attività pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinato in dieci per
ciascun anno di corso per un totale di venti studenti.
Art. 833. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti e i dipartimenti di
entomologia e zoologia agraria e di economia e politica agraria.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 834. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti, annuali o
semestrali come per ciascuno indicato:
1 Anno:
1) chimica delle sostanze grasse (ann.);
2) materie prime oleaginose (sem.);
3) istituzione di tecnologie alimentari (sem.);
4) tecnologia degli oli provenienti dalla lavorazione delle olive
(ann.);
5) tecnologia degli oli di semi (ann.),
ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) controllo e automazione dei processi nell'industria olearia
(sem.);
2) controllo di qualità delle sostanze grasse (sem.);
3) legislazione alimentare (sem.);
4) tecnologia dei grassi modificati e margarine (ann.);
5) tecnologia dei grassi animali (sem.);
6) tecnologia dei grassi non alimentari (sem.),
ed inoltre un corso opzionale.
Corsi opzionali (tutti semestrali):
analisi strumentale e sensoriale degli oli;
approvvigionamenti e mercato;
detergenza e sanificazione degli impianti delle industrie
alimentari;
entomologia agraria speciale;
entomologia merceologica;
igiene degli alimenti;
macchine ed impianti dell'industria olearia;
olivicoltura;
produzione degli alimenti zootecnici;
residui e additivi alimentari;
tecnologia dei derivati dell'olio di palma;
tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
trattamento dei sottoprodotti, degli effluenti e
approvvigionamento delle acque;
utilizzazione dei sottoprodotti.
Per la scelta degli insegnamenti opzionali, all'inizio di ciascun
anno gli studenti dovranno presentare un piano sulla base delle
indicazioni contenute nel manifesto degli studi che indicherà
l'effettiva attivazione degli insegnamenti e la loro collocazione in
aree culturali omogenee.
I piani sono approvati dal consiglio della scuola.
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 835. - L'attività pratica comporta sedute di calcolo,
esercitazioni di analisi in laboratorio e l'esecuzione di prove
pratiche su impianti pilota ed industriali in relazione alle esigenze
di ciascun corso e alle specifiche indicazioni del consiglio della
scuola.
Art. 836. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste nella
esecuzione di una serie di prove pratiche connesse all'esercizio
dell'attività professionale del diplomando e nella preparazione di
una relazione scritta che riporti una dettagliata descrizione degli
obiettivi del lavoro, delle metodologie adottate e dei risultati
ottenuti, con una parte di osservazioni e commenti finali. La durata
del tirocinio è fissata in ottanta ore.
Art. 837. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 838. - L'esame del diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le norme universitarie vigenti, di un
elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo all'attività
svolta.
Art. 839. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati, con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n. 382 e del decreto
del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 839, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazioni relativi alla scuola diretta a fini speciali di
"tecnologie delle conserve vegetali":
Scuola diretta a fini speciali
in tecnologie delle conserve vegetali
Art. 840. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"tecnologie delle conserve vegetali" presso l'Università degli studi
di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze in
tecnologie delle conserve vegetali.
La scuola rilascia il diploma in "tecnologie delle conserve
vegetali".
Art. 841. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede almeno duecentocinquanta
ore di insegnamento e almeno duecentocinquanta ore di attività
pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinato in dieci per
ciascun anno di corso per un totale di venti studenti.
Art. 842. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed i dipartimenti di
economia e politica agraria, di entomologia e zoologia agraria e di
scienza della produzione animale.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 843. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti (annuali o
semestrali come per ciascun indicato):
1 Anno:
1) microbiologia generale (ann.);
2) morfologia e fisiologia vegetale (sem.);
3) analisi chimica dei prodotti alimentari (ann.);
4) industrie alimentari (operazioni fondamentali delle industrie
conserviere) (ann.);
5) biochimica degli alimenti (sem.),
ed inoltre due corsi opzionali.
2 Anno:
1) microbiologia dei prodotti alimentari (con particolare
riferimento alle conserve vegetali) (sem.);
2) tecnologia della conservazione dei prodotti ortofrutticoli
freschi (sem.);
3) tecnologia delle conserve vegetali (prevalentemente
appertizzate e disidratate (ann.);
4) tecnologia delle applicazioni frigorifere (ann.);
5) analisi e controllo di qualità delle conserve vegetali (sem.),
ed inoltre un corso opzionale.
Corsi opzionali (tutti semestrali):
alimentazione e nutrizione umana;
approvvigionamenti e mercato;
biochimica degli alimenti;
biochimica industriale;
chimica delle sostanze naturali;
detergenza e approvvigionamento delle acque;
difesa degli alimenti dagli animali infestanti;
disegno tecnico e materiali;
economia delle industrie agro-alimentari;
elementi di statistica e informatica;
entomologia merceologica;
enzimologia;
igiene degli alimenti;
igiene per le industrie alimentari;
istituzioni di tecnologie alimentari;
legislazione alimentare;
macchine ed impianti di industrie agro-alimentari;
parassitologia animale e difesa degli alimenti;
principi di controllo e gestione della qualità;
proprietà fisico-meccaniche dei prodotti agricoli e alimentari;
residui e additivi alimentari;
tecnica mangimistica;
tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
trattamento dei sottoprodotti, degli effluenti e
approvvigionamento delle acque.
Per la scelta degli insegnamenti opzionali, all'inizio di ciascun
anno gli studenti dovranno presentare un piano sulla base delle
indicazioni contenute nel manifesto degli studi che indicherà
l'effettiva attivazione degli insegnamenti e la loro collocazione in
aree culturali omogenee.
I piani sono approvati dal consiglio della scuola.
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 844. - L'attività pratica comporta sedute di calcolo,
esercitazioni di analisi in laboratorio e l'esecuzione di prove
pratiche su impianti pilota ed industriali in relazione alle esigenze
di ciascun corso e alle specifiche indicazioni del consiglio della
scuola.
Art. 845. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste nella
esecuzione di una serie di prove pratiche connesse all'esercizio
dell'attività professionale del diplomando e nella preparazione di
una relazione scritta che riporti una dettagliata descrizione degli
obiettivi del lavoro, delle metodologie adottate e dei risultati
ottenuti, con una parte di osservazioni e commenti finali. La durata
del tirocinio è fissata in ottanta ore.
Art. 846. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 847. - L'esame del diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le norme universitarie vigenti, di un
elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo all'attività
svolta.
Art. 848. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n. 382 e del decreto
del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 848, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli successivi, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali in
"utilizzazione zootecnica delle aree difficili":
Scuola diretta a fini speciali
in utilizzazione zootecnica delle aree difficili
Art. 849. - È istituita una scuola diretta a fini speciali in
"utilizzazione zootecnica delle aree difficili", presso l'Università
degli studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze nelle
tecniche di allevamento di animali di interesse zootecnico nelle aree
difficili.
La scuola rilascia il diploma in "utilizzazione zootecnica delle
aree difficili".
Art. 850. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede almeno duecentocinquanta
ore di insegnamento e almeno duecentocinquanta ore di attività
pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinati in quindici per
ciascun anno di corso per un totale di trenta studenti.
Art. 851. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti ed i dipartimenti di
economia e politica agraria e di scienza della produzione animale.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 852. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti (annuali o
semestrali come per ciascuno indicato:
1 Anno:
1) ecologia zootecnica (sem.);
2) istituzioni di anatomia e fisiologia degli animali in
produzione zootecnica (sem.);
3) istituzioni di statistica e informatica zootecnica (sem.);
4) legislazione zootecnica (sem.);
5) miglioramento e gestione dei pascoli erbacei, arbustivi ed
arborati (sem.);
6) nutrizione e alimentazione degli animali in produzione
zootecnica (ann.);
7) produzione e conservazione dei foraggi (sem.);
8) zootecnica (sem.).
2 Anno:
1) igiene e profilassi degli allevamenti (sem.);
2) ingegneria genetica (sem.);
3) organizzazione e gestione dell'azienda agraria (sem.);
4) tecnica della riproduzione (sem.);
5) tecnica di rilevamento topografico (sem.);
6) zootecnia e agriturismo (sem.),
ed inoltre quattro corsi opzionali di tipo semestrale.
Corsi opzionali (tutti semestrali):
tecnica di produzione del latte nei bovini;
tecnica di produzione della carne nei bovini;
tecnica di produzione del latte negli ovini;
tecnica di produzione della carne negli ovini;
tecnica di produzione del latte nei caprini;
tecnica di produzione della carne nei caprini;
tecnica di allevamento degli animali di interesse faunistico e
venatorio;
tecnica di allevamento degli ungulati selvatici di interesse
zootecnico;
tecnica di allevamento del tacchino;
acquacoltura;
tecnica di allevamento di specie minori;
tecnica di allevamento del cavallo;
elicicoltura.
Per la scelta degli insegnamenti opzionali, all'inizio di ciascun
anno gli studenti dovranno presentare un piano sulla base delle
indicazioni contenute nel manifesto degli studi che indicherà
l'effettiva attivazione degli insegnamenti e la loro collocazione in
aree culturali omogenee.
I piani sono approvati dal consiglio della scuola.
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 853. - L'attività pratica comporta esercitazioni sulla
materia trattata nel corso e attività sperimentali.
Art. 854. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste in periodi di
permanenza presso aziende agrozootecniche, zootecniche e turistiche
con esercitazioni pratiche di "management" e ha la durata di
duecentocinquanta ore.
Art. 855. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 856. - L'esame di diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le norme universitarie vigenti, di un
elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo all'attività
svolta.
Art. 857. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n. 382 e del decreto
del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.
Dopo l'art. 857, con il conseguente scorrimento della numerazione
degli articoli, sono inseriti i seguenti nuovi articoli e
intitolazione relativi alla scuola diretta a fini speciali in
"tecniche di laboratorio per le industrie agro-alimentari":
Scuola diretta a fini speciali in tecniche di laboratorio
per le industrie agro-alimentari
Art. 858. - È istituita la scuola diretta a fini speciali in
"tecniche di laboratorio per le industrie agro-alimentari" presso
l'Università degli studi di Napoli.
La scuola ha il compito di preparare personale con competenze
analitiche per il controllo di qualità di ingredienti ed additivi e
prodotti agro-alimentari, sottoprodotti ed effluenti.
La scuola rilascia il diploma in "tecniche di laboratorio per le
industrie agro-alimentari".
Art. 859. - Il corso di studi per il conseguimento del diploma ha
la durata di due anni. Ciascun anno prevede almeno duecentocinquanta
ore di insegnamento e almeno duecentocinquanta ore ore di attività
pratiche guidate.
In base alle strutture disponibili la scuola è in grado di
accettare un numero massimo di iscritti determinato in dieci per
ciascun anno di corso per un totale di venti studenti.
Art. 860. - Concorrono alla costituzione della scuola la facoltà
di agraria cui afferiscono gli insegnamenti e i dipartimenti di
economia e politica agraria, di entomologia e zoologia agraria e di
scienza della produzione animale.
Nel manifesto annuale degli studi viene indicata la sede della
direzione della scuola.
Art. 861. - Gli insegnamenti impartiti sono i seguenti (annuali o
semestrali come per ciascuno indicato):
1 Anno:
1) tecnologie alimentari (sem.);
2) microbiologia generale (ann.);
3) chimica degli alimenti (sem.);
4) tecniche di laboratorio chimico (ann.);
5) elementi di statistica e informatica (sem.),
ed inoltre 3 corsi opzionali.
2 Anno:
1) analisi chimica dei prodotti alimentari (ann);
2) microbiologia dei prodotti alimentari (ann.);
3) legislazione alimentare (sem.);
4) valutazione delle proprietà fisiche ed organolettiche degli
alimenti (sem);
5) controllo di qualità (sem.),
ed inoltre un corso opzionale.
Corsi opzionali (tutti semestrali):
analisi chimico-agrarie;
analisi chimico-biologica degli alimenti zootecnici;
analisi chimica delle sostanze grasse;
analisi dei residui di fitofarmaci;
analisi enzimatiche;
approvvigionamenti e mercato;
biochimica;
biochimica degli alimenti;
chimica analitica strumentale;
chimica delle bevande alcoliche;
chimica delle fermentazioni;
chimica delle sostanze naturali;
chimica e tecnologia degli aromi;
chimica e tecnologia dei prodotti dietetici;
chimica e tecnologia del latte;
chimica lattiero-casearia;
detergenza e approvvigionamento dell'acqua;
difesa degli alimenti dagli animali infestanti;
entomologia merceologica;
enzimologia;
igiene degli alimenti;
igiene per l'industria alimentare;
industrie alimentari;
ispezione degli alimenti di origine animale;
microbiologia degli alimenti di origine animale;
microbiologia dei prodotti alimentari;
principi di controllo e gestione della qualità;
proprietà fisico-meccaniche dei prodotti agricoli ed alimentari;
residui ed additivi alimentari;
tecnica delle applicazioni frigorifere;
tecnologia degli oli, grassi e derivati;
tecnologia dei cereali e derivati;
tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
tecnologia delle bevande alcoliche;
tecnologia delle conserve alimentari;
trattamento dei sottoprodotti degli effluenti e approvvigionamento
delle acque;
valutazione nutrizionale degli alimenti.
Per la scelta degli insegnamenti opzionali, all'inizio di ciascun
anno gli studenti dovranno presentare un piano sulla base delle
indicazioni contenute nel manifesto degli studi che indicherà
l'effettiva attivazione degli insegnamenti e la loro collocazione in
aree culturali omogenee.
I piani sono approvati dal consiglio della scuola.
Non sono ammesse abbreviazioni di corso.
Art. 862. - L'attività pratica comporta sedute di calcolo,
esercitazioni di analisi di laboratorio e l'esecuzione di prove
pratiche su impianti pilota ed industriali in relazione alle esigenze
di ciascun corso e alle specifiche indicazioni del consiglio della
scuola.
Art. 863. - Il tirocinio, che si svolge sotto la guida di un
docente designato dal consiglio della scuola, consiste nella
esecuzione di una serie di prove pratiche connesse all'esercizio
dell'attività professionale del diplomando e nella preparazione di
una relazione scritta che riporti una dettagliata descrizione degli
obiettivi del lavoro, delle metodologie adottate e dei risultati
ottenuti, con una parte di osservazioni e commenti finali. La durata
del tirocinio è fissata in ottanta ore.
Art. 864. - La frequenza ai corsi e del tirocinio pratico è
obbligatoria. Gli esami annuali e di tirocinio pratico si svolgono
alla presenza di una commissione composta secondo le disposizioni
universitarie vigenti.
Art. 865. - L'esame di diploma consiste nella presentazione e
discussione, di fronte ad una commissione designata dal consiglio
della scuola e composta secondo le disposizioni universitarie
vigenti, di un elaborato predisposto durante il tirocinio e relativo
all'attività svolta.
Art. 866. - L'Università, su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati, con finalità di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra-universitarie
per lo svolgimento delle attività didattiche ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n. 382 e del decreto
del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n. 162.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Napoli, addì 31 ottobre 1989
Il rettore: CILIBERTO