Serie Generale n. 91 del 20-4-2005
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI
LEGGE 21 marzo 2005, n. 55
Disposizioni finalizzate alla prevenzione del gozzo endemico e di altre patologie da carenza iodica. (GU Serie Generale n.91 del 20-04-2005)
Nota: note: Entrata in vigore del provvedimento: 5/5/2005

La Camera dei deputati ed il Senato della Repubblica hanno
approvato;
IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA
promulga
la seguente legge:
Art. 1.
Campo di applicazione
1. La presente legge definisce, ai fini della iodioprofilassi, le
modalità di utilizzo e di vendita del sale alimentare arricchito con
iodio destinato al consumo diretto oppure impiegato come ingrediente
nella preparazione e nella conservazione dei prodotti alimentari.

Art. 2.
Definizioni
1. Per sale alimentare comune si intende il sale definito dal
regolamento concernente la produzione e la commercializzazione del
sale alimentare di cui al decreto del Ministro della sanità
31 gennaio 1997, n. 106.
2. Per sale arricchito con iodio si intende il sale definito dal
regolamento concernente la produzione e il commercio di sale da
cucina iodurato, di sale iodato e di sale iodurato e iodato di cui al
decreto del Ministro della sanità 10 agosto 1995, n. 562.

Art. 3.
Sale destinato al consumo diretto
1. I punti vendita di sale destinato al consumo diretto assicurano
la contemporanea disponibilità di sale arricchito con iodio e di
sale alimentare comune; quest'ultimo è fornito solo su specifica
richiesta del consumatore.
2. Nell'ambito della ristorazione pubblica, quali bar e ristoranti
e di quella collettiva, quali mense e comunità, è messo a
disposizione dei consumatori anche il sale arricchito con iodio.
3. Negli espositori dei punti vendita di sale alimentare è apposta
una locandina diretta ad informare la popolazione sui principi e
sugli effetti della iodioprofilassi, individuata con decreto del
Ministro della salute.
4. Le disposizioni del presente articolo si applicano a decorrere
dal centottantesimo giorno successivo alla data di entrata in vigore
della presente legge.

Art. 4.
Sale impiegato come ingrediente nella preparazione
e nella conservazione dei prodotti alimentari
1. È consentito anche l'impiego del sale arricchito con iodio
quale ingrediente nella preparazione e nella conservazione dei
prodotti alimentari.

Art. 5.
Etichettatura
1. Fatte salve le disposizioni di cui ai decreti legislativi
27 gennaio 1992, n. 109, e successive modificazioni, e 16 febbraio
1993, n. 77, il Ministro della salute individua, con il decreto di
cui all'articolo 3, comma 3, uno specifico logo da apporre nelle
confezioni di vendita del sale arricchito con iodio destinato al
consumatore finale e nelle confezioni dei prodotti alimentari che
utilizzano tale tipo di sale come ingrediente.

Art. 6.
Pubblicità
1. Allo scopo di promuovere forme di pubblicità caratterizzate da
un elevato contenuto informativo, il Ministero della salute può
concedere il proprio patrocinio non oneroso ai messaggi pubblicitari
del tipo di sale di cui all'articolo 2, comma 2, al fine di
promuovere una migliore e più completa informazione in ordine ai
disturbi provocati da carenza iodica ed ai benefici di una profilassi
basata sull'impiego di sale addizionato di iodio.

Art. 7.
Abrogazioni
1. I commi 1 e 2 dell'articolo 3 del regolamento di cui al decreto
del Ministro della sanità 10 agosto 1995, n. 562, sono abrogati.
La presente legge, munita del sigillo dello Stato, sarà inserita
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e di farla
osservare come legge dello Stato.
Data a Roma, addì 21 marzo 2005
CIAMPI
Berlusconi, Presidente del Consiglio
dei Ministri
Sirchia, Ministro della salute
Visto, il Guardasigilli: Castelli