Serie Generale n. 91 del 20-4-2005
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 11 aprile 2005
Protezione transitoria, accordata a livello nazionale, alla denominazione «Mela Alto Adige o Südtiroler Apfel», per la quale e' stata inviata istanza alla Commissione europea, per la registrazione come indicazione geografica protetta. (GU Serie Generale n.91 del 20-04-2005)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, ed in
particolare l'art. 16, lettera d);
Visto il regolamento (CEE) n. 2081/92, del Consiglio del 14 luglio
1992, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni di origine dei prodotti agricoli ed alimentari;
Visto il regolamento (CE) n. 535/97 del Consiglio del 17 marzo
1997 che modifica il regolamento CEE n. 2081/92 sopra indicato ed in
particolare l'art. 1, paragrafo 2, nella parte in cui integrando
l'art. 5 del predetto regolamento, consente allo Stato membro di
accordare, a titolo transitorio, protezione a livello nazionale della
denominazione trasmessa per la registrazione e, se del caso, un
periodo di adeguamento, anche esso a livello transitorio;
Vista la domanda presentata dal Consorzio Mela Alto
Adige-Südtiroler Apfelkonsortium, con sede in Bolzano, via Perathoner
n. 10, intesa ad ottenere la registrazione della denominazione «Mela
Alto Adige o Südtiroler Apfel», ai sensi dell'art. 5 del citato
regolamento n. 2081/92;
Vista la nota protocollo n. 64023 del 16 giugno 2004 con la quale
il Ministero delle politiche agricole e forestali ritenendo che la
predetta domanda soddisfi i requisiti indicati dal regolamento
comunitario, ha trasmesso all'organismo comunitario competente la
predetta domanda di registrazione, unitamente alla documentazione
pervenuta a sostegno della stessa;
Vista l'istanza con la quale il Consorzio Mela Alto Adige
Sudtiroler Apfelkonsortium, ha chiesto la protezione a titolo
transitorio della stessa, ai sensi dell'art. 5 del predetto
regolamento (CEE) n. 2081/92 come integrato all'art. 1, paragrafo 2
del regolamento (CE) n. 535/97 sopra richiamato, espressamente
esonerando lo Stato italiano, e per esso il Ministero delle politiche
agricole e forestali, da qualunque responsabilità, presente e
futura, conseguente all'eventuale accoglimento della citata istanza
della indicazione geografica protetta, ricadendo la stessa
esclusivamente sui soggetti interessati che della protezione a titolo
provvisorio faranno uso;
Considerato che la protezione di cui sopra ha efficacia solo a
livello nazionale, ai sensi dell'art. 1, paragrafo 2 del citato
regolamento (CE) n. 535/97 del Consiglio;
Ritenuto di dover assicurare certezza alle situazioni giuridiche
degli interessati all'utilizzazione della denominazione «Mela Alto
Adige o Sudtiroler Apfel», in attesa che l'organismo comunitario
decida sulla domanda di riconoscimento della indicazione geografica
protetta;
Ritenuto di dover emanare un provvedimento nella forma di decreto
che, in accoglimento della domanda avanzata dal Consorzio Mela Alto
Adige Sudtiroler Apfelkonsortium, assicuri la protezione a titolo
transitorio e a livello nazionale della denominazione «Mela Alto
Adige o Sudtiroler Apfel», secondo il disciplinare di produzione
allegato alla nota n. 64023 del 16 giugno 2004 sopra citata;
Decreta:
Art. 1.
È accordata la protezione a titolo transitorio a livello
nazionale, ai sensi dell'art. 5, paragrafo 5 del regolamento (CEE) n.
2081/92 del Consiglio del 14 luglio 1992, come integrato dall'art. 1,
paragrafo 2 del regolamento (CE) n. 535/97 del Consiglio del 17 marzo
1997, alla denominazione «Mela Alto Adige o Sudtiroler Apfel».

Art. 2.
La denominazione «Mela Alto Adige o Sudtiroler Apfel» è riservata
al prodotto ottenuto in conformità al disciplinare di produzione
allegato al presente decreto.

Art. 3.
La responsabilità, presente e futura, conseguente alla eventuale
mancata registrazione comunitaria della denominazione «Mela Alto
Adige o Sudtiroler Apfel», come indicazione geografica protetta
ricade sui soggetti che si avvalgono della protezione a titolo
transitorio di cui all'art. 1.

Art. 4.
La protezione transitoria di cui all'art. 1 cesserà di esistere a
decorrere dalla data in cui sarà adottata una decisione sulla
domanda stessa da parte dell'organismo comunitario.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 11 aprile 2005
Il direttore generale: Abate

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
«MELA ALTO ADIGE» O «SÜDTIROLER APFEL» IGP.
Art. 1.
Nome del prodotto
L'Indicazione Geografica Protetta «Mela Alto Adige» (lingua
italiana) o «Südtiroler Apfel» (lingua tedesca) è riservata al
prodotto che risponde alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel
presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Descrizione del prodotto
2.1. Le varietà.
La Indicazione Geografica Protetta «Mela Alto Adige» o
«Südtiroler Apfel» è riservata ai frutti provenienti dai meleti
coltivati nella zona delimitata al successivo art. 3, e costituiti
attualmente dalle seguenti varietà e loro cloni :
a) Braeburn;
b) Elstar;
c) Fuji;
d) Gala;
e) Golden Delicious;
f) Granny Smith;
g) Idared;
h) Jonagold;
i) Morgenduft;
j) Red Delicious;
k) Stayman Winesap.
2.2. Caratteristiche del prodotto
La «Mela Alto Adige» o «Südtiroler Apfel» si contraddistingue per
colore e sapore particolarmente accentuati, polpa compatta ed alta
conservabilità; tali elevate caratteristiche qualitative sono dovute
alla stretta combinazione esistente fra i fattori pedoclimatici e la
professionalità degli operatori.
L'indicazione «Mela Alto Adige» IGP o «Südtiroler Apfel» ggA può
essere usata solo per le mele che presentano le caratteristiche
qualitative, intrinseche ed estrinseche, espresse, distintamente per
ciascuna varietà, dai seguenti parametri: aspetto esterno, categoria
commerciale e calibro, caratteristiche chimiche, caratteristiche
fisiche.
I restanti requisiti qualitativi minimi richiesti relativi alle
diverse varietà e categorie, sono quelli stabiliti dalla normativa
comunitaria vigente in materia.
Braeburn:
epicarpo colore: dal verde al verde chiaro;
epicarpo sovraccolore: striato dal rosso arancio al rosso
intenso &gt; 33% della superficie;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 11° Brix;
durezza: minimo 5,5 kg/cm2.
Elstar:
epicarpo colore: giallo;
epicarpo sovraccolore: rosso vivo &gt; 20% della superficie;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 10,5° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Fuji:
epicarpo colore: verde chiaro-giallo;
epicarpo sovraccolore: dal rosso chiaro al rosso intenso &gt; 50%
della superficie rosso chiaro di cui il 30% rosso intenso;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 12,5° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Gala:
epicarpo colore: verde giallo-giallo dorato;
epicarpo sovraccolore: rosso minimo 20% della superficie (Gala
standard); &gt; 50% per i cloni rossi (Royal Gala e similari);
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 60 mm;
tenore zuccherino: superiore a 10,5° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Golden Delicious:
epicarpo colore: verde chiaro-giallo;
epicarpo sovraccolore: rosa in alcuni ambienti;
rugginosita': fino al 20% della superficie di rugginosità
reticolata fine su non più del 20% dei frutti;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 11° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Granny Smith:
epicarpo colore: verde intenso;
epicarpo sovraccolore: possibile leggera sfaccettatura rosa;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 10° Brix;
durezza: minimo 5,5 kg/cm2.
Idared:
epicarpo colore: giallo-verde;
epicarpo sovraccolore: rosso intenso uniforme &gt; 33% della
superficie;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 10° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Jonagold:
epicarpo colore: giallo verde;
epicarpo sovraccolore: rosso vivo -- per Jonagold rosso striato
&gt; 20% della superficie; per Jonagored rosso &gt; 50% della superficie;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 11° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Morgenduft:
epicarpo colore: da verde chiaro a giallo;
epicarpo sovraccolore: rosso vivo uniforme su un minimo del 33%
della superficie; per Dallago rosso brillante intenso su un minimo
del 50% della superficie;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 10° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Red Delicious:
epicarpo colore: verde giallo;
epicarpo sovraccolore: rosso intenso brillante e striato &gt; 75%
della superficie; per Red Chief &gt; 90% della superficie;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 10° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Stayman Winesap:
epicarpo colore: verde giallastro;
epicarpo sovraccolore: rosso uniforme con leggere striature &gt;
33%; per Red Stayman (Staymared) &gt; 50% della superficie;
categoria commerciale: Extra e Prima;
calibro: diametro minimo 65 mm;
tenore zuccherino: superiore a 10° Brix;
durezza: minimo 5 kg/cm2.
Art. 3.
Zona di Produzione
La zona di produzione della «Mela Alto Adige» o «Südtiroler
Apfel» comprende i seguenti comuni nel territorio della Provincia
Autonoma di Bolzano Alto Adige (Südtirol):
COMUNI DI PRODUZIONE «MELA ALTO ADIGE IGP»

Aldino.... | Aldein
---------------------------------------------------------------------
Andriano.... | Andrian
---------------------------------------------------------------------
Appiano sulla strada del vino (s.s. |
d.v.).... | Eppan a.d.weinstrasse
---------------------------------------------------------------------
Avelengo.... | Hafling
---------------------------------------------------------------------
Barbiano.... | Barbian
---------------------------------------------------------------------
Bolzano.... | Bozen
---------------------------------------------------------------------
Bressanone.... | Brixen
---------------------------------------------------------------------
Bronzolo.... | Branzoll
---------------------------------------------------------------------
Caines.... | Kuens
---------------------------------------------------------------------
Caldaro s.s.d.v..... | Kaltern a.d.w.
---------------------------------------------------------------------
Campo di trens.... | Freienfeld
---------------------------------------------------------------------
Castelbello ciardes.... | Kastelbell-Tschars
---------------------------------------------------------------------
Castelrotto.... | Kastelruth
---------------------------------------------------------------------
Cermes.... | Tscherms
---------------------------------------------------------------------
Chiusa.... | Klausen
---------------------------------------------------------------------
Cornedo all'Isarco.... | Karneid
---------------------------------------------------------------------
Cortaccia.... | Kurtatsch
---------------------------------------------------------------------
Cortina s.s.d.v..... | Kurtinig
---------------------------------------------------------------------
Egna.... | Neumarkt
---------------------------------------------------------------------
Fiè allo Sciliar.... | Voels am Schlern
---------------------------------------------------------------------
Fortezza.... | Franzensfeste
---------------------------------------------------------------------
Funes.... | Villnoess
---------------------------------------------------------------------
Gargazzone.... | Gargazon
---------------------------------------------------------------------
Glorenza.... | Glurns
---------------------------------------------------------------------
Laces.... | Latsch
---------------------------------------------------------------------
Lagundo.... | Algund
---------------------------------------------------------------------
Laion.... | Lajen
---------------------------------------------------------------------
Laives.... | Leifers
---------------------------------------------------------------------
Lana.... | Lana
---------------------------------------------------------------------
Lasa.... | Laas
---------------------------------------------------------------------
Magrè s.s.d.v..... | Margreid
---------------------------------------------------------------------
Malles Venosta.... | Mals
---------------------------------------------------------------------
Marlengo.... | Marling
---------------------------------------------------------------------
Martello.... | Martell
---------------------------------------------------------------------
Meltina.... | Moelten
---------------------------------------------------------------------
Merano.... | Meran
---------------------------------------------------------------------
Montagna.... | Montan
---------------------------------------------------------------------
Nalles.... | Nals
---------------------------------------------------------------------
Naturno.... | Naturns
---------------------------------------------------------------------
Naz-Sciaves.... | Natz/Schabs
---------------------------------------------------------------------
Nova Ponente.... | Deutschnofen
---------------------------------------------------------------------
Ora.... | Auer
---------------------------------------------------------------------
Parcines.... | Partschins
---------------------------------------------------------------------
Plaus.... | Plaus
---------------------------------------------------------------------
Ponte Gardena.... | Waidbruck
---------------------------------------------------------------------
Postal.... | Burgstall
---------------------------------------------------------------------
Prato allo Stelvio.... | Prad am Stilfserjoch
---------------------------------------------------------------------
Renon.... | Ritten
---------------------------------------------------------------------
Rifiano.... | Riffian
---------------------------------------------------------------------
Rio di Pusteria.... | Muehlbach
---------------------------------------------------------------------
Rodengo.... | Rodeneck
---------------------------------------------------------------------
S. Genesio Atesino.... | Jenesien
---------------------------------------------------------------------
S. Leonardo in Passirio.... | St. Leonhard in Passeier
---------------------------------------------------------------------
S. Martino in Passirio.... | St. Martin in Passeier
---------------------------------------------------------------------
S. Pancrazio.... | St. Pankraz
---------------------------------------------------------------------
Salorno.... | Salurn
---------------------------------------------------------------------
Scena.... | Schenna
---------------------------------------------------------------------
Senales.... | Schnals
---------------------------------------------------------------------
Silandro.... | Schlanders
---------------------------------------------------------------------
Sluderno.... | Schluderns
---------------------------------------------------------------------
Terlano.... | Terlan
---------------------------------------------------------------------
Termeno s.s.d.v..... | Tramin A.D. Weinstr.
---------------------------------------------------------------------
Tesimo.... | Tisens
---------------------------------------------------------------------
Tirolo.... | Tirol
---------------------------------------------------------------------
Trodena.... | Truden
---------------------------------------------------------------------
Tubre.... | Taufers im Münstertal
---------------------------------------------------------------------
Vadena.... | Pfatten
---------------------------------------------------------------------
Vandoies.... | Vintl
---------------------------------------------------------------------
Varna.... | Vahrn
---------------------------------------------------------------------
Velturno.... | Feldthurns
---------------------------------------------------------------------
Verano.... | Voeran
---------------------------------------------------------------------
Villandro.... | Villanders

Art. 4.
Elementi che comprovano l'origine
4.1. Riferimenti storici.
Esistono numerosi documenti che comprovano come, già dal
medioevo la coltivazione delle mele in Alto Adige fosse diffusa con
un numero elevato di varietà. Proprio la diversità varietale, già
alla fine del 1700, favorì le prime esportazioni di mele soprattutto
in Germania ed in Russia. Un elenco vivaistico dell'associazione
agricolturale di Bolzano del 1856 contiene ben 193 varietà di mela
coltivabili.
4.2. Riferimenti culturali.
Nell'opera storica più importante della coltivazione
ortofrutticola dell'Alto Adige di Karl Mader del 1894 e del 1904
vengono individuate quasi 40 varietà molto diffuse sull'intero
territorio dell'Alto Adige.
4.3. Riferimenti sociali ed economici.
Grazie alle particolari favorevoli condizioni pedoclimatiche la
coltivazione melicola in Alto Adige è passata nel tempo dalle sole
varietà autoctone a quelle provenienti da altri paesi, che bene si
sono adattate al microclima.
Testimonianza di questo fatto sono i circa 8000 produttori,
prevalentemente associati in cooperative, che attualmente
costituiscono il sistema di produzione melicolo dell'Alto Adige.
La melicoltura, grazie al valore della produzione diretta ed
all'indotto costituito dal sistema di imballaggi, trasporti e
confezionamento rappresenta una delle risorse fondamentali
dell'economia del territorio Alto Atesino.
4.4. Rintracciabilità.
Le aziende agricole idonee alla produzione della «Mela Alto
Adige» o «Südtiroler Apfel» sono inserite in un apposito elenco
attivato e aggiornato a cura dell'Organismo incaricato dell'attività
di controllo.
Il sistema utilizzato per garantire l'identificazione e la
rintracciabilità del prodotto «Mela Alto Adige» o «Südtiroler Apfel»
si basa sui seguenti elementi:
identificazione, mediante cartellini personalizzati, del
prodotto all'ingresso dei centri di condizionamento;
redazione di un registro di carico delle partite IGP;
mantenimento della identificazione del produttore anche nelle
fasi di accettazione, movimentazione e stoccaggio temporaneo,
realizzate nel centro di condizionamento, fino alla fase di
calibratura e/o selezione;
identificazione della partita calibrata e/o selezionata e
compilazione di un registro di calibrazione e/o selezione;
redazione di un registro di scarico delle partite commerciali
IGP, con evidenziata la destinazione delle stesse.
Art. 5.
Metodo di ottenimento
5.1. Il sistema di produzione.
I sistemi di produzione della «Mela Alto Adige» o «Südtiroler
Apfel» sono finalizzati a valorizzare la naturale vocazione
pedoclimatica delle aree di produzione. Le pratiche adottate
permettono di ottenere mele dall'elevato livello qualitativo grazie
all`ottimale equilibrio vegeto-produttivo adottato.
La «Mela Alto Adige» o «Südtiroler Apfel» è prodotta utilizzando
tecniche e metodi a basso impatto ambientale, quali la produzione
integrata e/o l'agricoltura biologica.
5.2. Densità d'impianto.
Nei nuovi meleti il sistema d'impianto raccomandato è a filari
singoli. La densità di piantagione e la forma d'allevamento devono
essere compatibili con la necessità di ottenere frutti di qualità.
5.3. Gestione del terreno.
I terreni su cui si sviluppa la coltivazione di mele dell'Alto
Adige sono per loro natura soffici, ben drenati e ricchi di ossigeno
e in essi le radici possono svilupparsi al meglio.
Il pH medio del terreno si mantiene su 6-8.
Le sostanze nutritive sono apportate con un'equilibrata
concimazione eseguita sulla base dell'esito di un'analisi del terreno
e delle foglie, favorendo in tal modo la qualità dei frutti e
limitando nello stesso tempo lo sviluppo delle malattie fisiologiche.
È previsto l'inerbimento nell'interfila, per tutta la durata
dell'impianto. La presenza dell'erba tra le file consente di ottenere
un bilancio umico positivo del terreno dei frutteti e inoltre esso
viene protetto da erosione (fatto questo particolarmente importante
nelle colture situate su pendii), da un prematuro inaridimento e da
un riscaldamento eccessivo in estate.
5.4. Controllo della produzione.
Il corretto equilibrio vegeto-produttivo delle piante viene
ottenuto attraverso la potatura di produzione che sarà finalizzata
al mantenimento della forma di allevamento adottata ed al diradamento
che in molte varietà si rende necessario per garantire un ottimale
sviluppo qualitativo delle produzioni.
La potatura verrà eseguita ogni anno durante il periodo
invernale di riposo della pianta. Il diradamento dei frutti potrà
essere effettuato in funzione del carico produttivo presente al fine
di mantenere sulla pianta la quantità di frutti ottimale per
ciascuna varietà.
5.5. Irrigazione.
L'uso di una corretta pratica irrigua è ritenuto indispensabile
per l'ottenimento di produzioni di qualità. L'irrigazione viene
eseguita da marzo a settembre.
5.6. Raccolta.
Al fine di ottenere la ottimale qualità e conservabilità delle
differenti varietà, la raccolta è eseguita con un accurato stacco
delle mele esclusivamente a mano e con il prodotto al giusto grado di
maturazione.
5.7. Produzioni.
La produzione massima realizzabile nelle diverse zone di
produzione non può superare le 68 t/ha.
5.8. Conservazione.
La conservazione a lungo termine dei frutti ad Indicazione
Geografica Protetta «Mela Alto Adige» o «Südtiroler Apfel» deve
utilizzare la tecnica della refrigerazione (normale, LO, ULO). I
parametri di conservazione principali sono: temperatura, percentuale
di O2, percentuale di CO2 ed umidità relativa.
In particolare:
la temperatura consigliata per le celle destinate alla
conservazione di mele varia, a seconda della varietà, tra 0,5 °C e
2,5 °C;
il contenuto di O2 tra 1,0% e 2,0%;
il contenuto di CO2 tra 1,2% e 3%;
l'umidità relativa da 90% a 95%.
Nella scelta delle condizioni ottimali per la conservazione in LO
ed ULO il contenuto di CO2 e di O2 deve essere determinato in
funzione della influenza reciproca ed in rapporto con la temperatura
e l'umidità relativa.
5.9. Commercializzazione.
L'Indicazione Geografica di cui all'art. 1 può essere adottata
solo da imprese singole ed associate aventi le strutture di
lavorazione (Centri di condizionamento) in Alto Adige.
La commercializzazione della «Mela Alto Adige» o «Südtiroler
Apfel» deve essere effettuata esclusivamente nel periodo da inizio
agosto a fine luglio.
5.10. Confezionamento.
La «Mela Alto Adige» o «Südtiroler Apfel» viene immessa al
consumo utilizzando una delle seguenti confezioni:
plateaux 30x 40 in cartone, legno e plastica, ad uno o più
strati;
plateaux 30x 50 in cartone, legno e plastica, ad uno o più
strati;
plateaux 40x 60 in cartone, legno e plastica, ad uno o più
strati;
confezione carta cartonlegno 30x 50 in cartone e legno;
cartone euro 40x 60;
cartone telescopico (traypack) 32x 52;
confezioni monofrutto o con più frutti sigillate (vassoi,
cartoni, sacchetti, ecc.);
imballaggi riutilizzabili di plastica (p. es.: IFCO, Steco e
similari, cassa cliente, ecc.);
minibin;
altri imballaggi ammessi dalla normativa vigente in materia.
Art. 6.
Elementi che comprovano il legame con l'ambiente
In Alto Adige le condizioni climatiche per la coltivazione delle
mele sono molto favorevoli. Il melo, infatti, cresce e si sviluppa
particolarmente bene in un clima moderato, come lo si trova nelle
vallate altoatesine a sud della catena montuosa dell'arco alpino. Nel
periodo dell'estate avanzata e dell'autunno si hanno i tipici e
marcati sbalzi di temperatura tra giorno e notte, che si riflettono
positivamente sulla «qualità interna» del frutto, vale a dire sul
suo contenuto zuccherino e di vitamine, ma anche e soprattutto sulla
«qualità esterna», sviluppando in modo particolare l'attraente
colorazione rossa e gialla delle mele e la quasi assenza di
rugginosità, particolarmente sulla Golden Delicious.
Il concorso tra il numero elevato di ore di sole, le notti
fresche, le basse precipitazioni dovute alle catene montagnose a
nord, assicura frutta di sapore e di colore particolarmente
accentuati.
L'altitudine dei frutteti tra 200 e 1000 m s.l.m. ed i terreni
leggeri ben arieggiati garantiscono un aroma intenso, una polpa
compatta ed una conseguente alta conservabilità.
L'insieme di questi fattori ambientali insieme alla secolare
attività dell'uomo, grazie al profondo intreccio tra la melicoltura
e la salvaguardia del territorio e dell'ambiente tipici del sistema
produttivo locale, contribuiscono a conferire alla Mela Alto Adige
IGP, caratteristiche uniche, riconosciute sia sul mercato interno che
internazionale.
Art. 7.
Controlli
L'attività di controllo sull'applicazione delle disposizioni del
presente disciplinare di produzione è svolta da Check Fruit S.r.l.,
via C. Boldrini n. 24 - 40121 Bologna, organismo autorizzato,
conformemente a quanto stabilito dall'art. 10 del Regolamento CEE n.
2081/92 del 14 luglio 1992.
Art. 8.
Etichettatura
Sull'etichetta da apporre sulle confezioni o sui singoli frutti,
l'indicazione geografica protetta «Mela Alto Adige» (lingua italiana)
o «Südtiroler Apfel» (lingua tedesca) deve figurare in caratteri
chiari ed indelebili, nettamente distinguibili da ogni altra scritta
e dalla dizione «Indicazione Geografica Protetta».
È consentito, in abbinamento alla Indicazione Geografica
Protetta, l'utilizzo di indicazioni e/o simboli grafici che facciano
riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi d'azienda individuali,
purchè non abbiano significato laudativo o tali da trarre in inganno
l'acquirente.
Per la mela stivata nelle confezioni ammesse dal presente
disciplinare, nella designazione del prodotto «Mela Alto Adige» o
«Südtiroler Apfel», deve essere utilizzata la bollinatura sui singoli
frutti con apposito logo e con la seguente percentuale di unità
bollinate: pari ad almeno il 70% del totale dei frutti presenti nella
confezione di tipo Plateaux e minimo 33% nelle altre confezioni non
sigillate.
La descrizione, raffigurazione e gli indici colorimetrici del
logo, ovvero del simbolo distintivo dell'Indicazione Geografica
Protetta, sono riportati in allegato al presente disciplinare.
È fatto divieto di usare nella designazione e presentazione
della indicazione geografica protetta di cui all'art. 1 qualsiasi
altra indicazione ed aggettivazione aggiuntiva, diverse da quelle
previste dal presente disciplinare.
Logotipo e colori ammessi per la designazione e presentazione della
«Mela Alto Adige» o «Südtiroler Apfel».
Le confezioni ammesse per la «Mela Alto Adige» o «Südtiroler
Apfel» devono recare ben visibile il nome della IGP in lingua
italiana o tedesca (carattere Futura), rispettando il seguente
logotipo, ammesso nei colori nero, verde scuro pantone 340, blu
pantone 286 e bianco.