Serie Generale n. 269 del 18-11-1997
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DEL MOLISE
UNIVERSITA' DEL MOLISE
DECRETO RETTORALE 30 ottobre 1997
Modificazioni allo statuto dell'Universita' relativo all'inserimento a statuto del corso di diploma universitario in gestione delle imprese alimentari. (GU Serie Generale n.269 del 18-11-1997)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi del Molise approvato
con decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1984, n. 585, e
successive modificazioni ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto del 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, modificazioni
ed aggiornamenti al precitato testo unico, convertito nella legge 2
gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341;
Visti i decreti del Presidente della Repubblica 12 aprile 1994 e 6
maggio 1994, relativi alla individuazione dei settori scientifico -
disciplinari ai sensi dell'art. 14 della legge n. 341 / 1990,
pubblicati nel supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 184
dell'8 agosto 1994;
Visto i decreti ministeriali 31 luglio 1992 e 19 ottobre 1995, ed
in particolare la tabella XLIII ad essi allegata, recante
modificazioni all'ordinamento didattico universitario relativamente
ai corsi di diploma universitario afferenti alla facoltà di
economia;
Visto lo statuto di autonomia dell'Università degli studi del
Molise, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 291 del 12 dicembre
1996;
Vista la legge 15 maggio 1997, n. 127;
Viste le delibere del consiglio della facoltà di economia del 2
maggio 1996, del senato accademico del 23 ottobre 1996 e del
consiglio di amministrazione del 30 ottobre 1996 e 15 settembre 1997,
relative alla proposta di modifica dello statuto dell'Università
degli studi del Molise concernenti l'istituzione ed attivazione,
presso la facoltà di economia, del corso di diploma universitario in
gestione delle imprese alimentari;
Nelle more dell'emanazione del regolamento didattico di Ateneo;
Vista la nota prot. n. 2300 del 29 ottobre 1997 con la quale il
Ministero dell'Università e della ricerca scientifica e tecnologica
approva la suddetta modifica di statuto;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare le nuove
modifiche di statuto in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi del Molise, approvato e
modificato con i decreti indicati in premessa, è ulteriormente
modificato come di seguito riportato:
Art. 1.
L'art. 17 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente nuovo articolo relativo all'inserimento a statuto del corso
di diploma universitario in gestione delle imprese alimentari a far
data dall'anno accademico 1997 / 98.
"Art. 17 (Facoltà di economia). - La facoltà di economia
dell'Università degli studi del Molise conferisce:
a) la laurea in discipline economiche e sociali;
b) la laurea in economia aziendale;
c) il diploma universitario in servizio sociale;
d) il diploma universitario in gestione delle imprese alimentari".

Art. 2.
Dopo l'art. 46 del vigente statuto sono aggiunti, con lo
scorrimento della numerazione degli articoli successivi, i seguenti
nuovi articoli:
"Art. 47 - D) (Diploma universitario in gestione delle imprese
alimentari). - È istituito presso la facoltà di economia
dell'Università degli studi del Molise il corso di diploma
universitario in gestione delle imprese alimentari. L'indirizzo
attivato è quello agro - industriale. Detto corso ha durata
triennale.
L'obiettivo del corso di diploma universitario in gestione delle
imprese alimentari è quello di formare delle figure professionali in
grado di combinare le competenze tecniche sull'alimentazione a quelle
economiche per far fronte alle esigenze connesse alle nuove abitudini
alimentari della popolazione e, altresì, quello di formare soggetti
operanti negli organismi pubblici e nelle imprese dei settori agro -
industriali e agro -alimentari capaci di cooperare alla realizzazione
di progetti di comparto predisposti in relazione alle esigenze del
mercato interno ed internazionale.
L'attenzione sarà prevalentemente orientata alla conoscenza e
controllo dei processi aziendali, all'identificazione ed applicazione
delle aree di innovazione.
Il numero degli iscritti a ciascun anno di corso è stabilito
annualmente dal senato accademico, sentito il consiglio di facoltà,
in base alle strutture disponibili, alle esigenze del mercato del
lavoro e secondo i criteri generali, fissati dal Ministro
dell'università e della ricerca scientifica e tecnologica. ai sensi
della normativa vigente.
Le modalità delle eventuali prove di ammissione sono stabilite dal
consiglio di facoltà.
Sono titoli di ammissione per il corso di diploma universitario in
gestione delle imprese alimentari quelli previsti dalle vigenti
leggi.
Art. 48 (Insegnamenti attivabili). - Gli insegnamenti attivabili
nel corso di diploma universitario in gestione delle imprese
alimentari sono:
a) quelli attivabili nei corsi di laurea della facoltà di
economia;
b) gli insegnamenti caratterizzanti il corso di diploma
universitario in gestione delle imprese alimentari nonchè quelli
previsti sotto la voce "altre aree" di cui all'art. 55;
c) le seguenti lingue straniere moderne: lingua inglese. lingua
francese, lingua spagnola, lingua tedesca, lingua russa, lingua
portoghese, lingua araba, lingua cinese, lingua giapponese;
d) insegnamenti di settori scientifico - disciplinari diversi da
quelli di cui ai commi precedenti fino ad un massimo di otto.
Gli insegnamenti che compaiono in più settori potranno essere
scelti da uno qualsiasi di essi, in relazione alle esigenze didattico
- scientifiche della facoltà.
Art. 49 (Corsi di diploma e di laurea affini - Riconoscimenti). -
Ai fini del conseguimento del diploma universitario in gestione delle
imprese alimentari sono riconosciuti gli insegnamenti del corso di
diploma universitario e del corso di laurea seguiti con esito
positivo, in relazione al sistema di crediti didattici determinato a
norma dell'art. 11, comma 2, della legge n. 341 / 1990, a condizione
che essi siano compatibili, anche per i contenuti, con il piano di
studi approvato dalla competente struttura didattica per il corso di
diploma universitario in gestione delle imprese alimentari. Dovranno
essere, in ogni caso, riconosciute le prove di idoneità di lingue e
di informatica.
Nel caso di passaggio dal corso di laurea al corso di diploma, il
riconoscimento di altre attività come equivalenti alle esercitazioni
pratiche non potrà superare le cento ore.
La struttura competente determina, nel regolamento previsto
dall'art. 11, comma 2, della legge n. 341 / 1990, i criteri per il
riconoscimento degli insegnamenti ai fini del passaggio tra corsi di
diploma e corsi di laurea.
Art. 50 (Piani di studio). - Il piano di studi del corso di diploma
universitario in gestione delle imprese alimentari comprende sei
insegnamenti fondamentali, l'equivalente di sei insegnamenti annuali
scelti tra i caratterizzanti il corso di diploma stesso e altri
insegnamenti equivalenti ad un numero di due.
Gli insegnamenti fondamentali devono rispondere all'esigenza di
fornire agli studenti i principi e i contenuti basilari dei
rispettivi comparti scientificodisciplinari, anche in vista del ruolo
propedeutico e complementare per l'apprendimento degli altri
insegnamenti del corso di diploma.
Nel rigoroso rispetto delle condizioni di cui al comma precedente
l'organismo didattico competente attiverà tali insegnamenti
scegliendoli tra quelli attivabili nei corsi di laurea della facoltà
di economia, secondo la seguente distribuzione:
uno nell'elenco P01A (economia politica);
uno nell'elenco P02A (economia aziendale);
uno nell'elenco N01X (diritto privato);
uno nell'elenco N09X (istituzioni di diritto pubblico);
uno nell'elenco S01A (statistica);
uno nell'elenco S04A (matematica per le applicazioni economiche).
Gli insegnamenti fondamentali devono essere annuali e svolti di
norma nel primo anno di corso.
Il diploma universitario in gestione delle imprese alimentari si
consegue dopo aver superato gli esami di profitto per insegnamenti
equivalenti a quattordici annualità, le prove di idoneità richieste
(o gli esami che eventualmente le sostituiscono di cui al successivo
art. 53) e il colloquio finale.
Art. 51. - La struttura didattica competente può integrare
l'elenco degli insegnamenti caratterizzanti del corso di diploma
universitario in gestione delle imprese alimentari con altri quattro
insegnamenti caratterizzanti a sua scelta.
La struttura didattica competente garantisce che, gli insegnamenti
attivati dalla facoltà, ve ne siano almeno dieci compresi
nell'elenco degli insegnamenti caratterizzanti il corso di diploma
universitario in gestione delle imprese alimentari e predispone
percorsi didattici ed eventuali indirizzi, nel rispetto dei vincoli
alla distribuzione degli insegnamenti per area e prevedendo adeguate
possibilità di scelta per gli studenti.
La struttura didattica competente individua, nel rispetto
dell'ordinamento, i criteri per la formazione dei piani di studio e
gli eventuali indirizzi nell'ambito del corso di diploma in gestione
delle imprese alimentari, con il regolamento di cui all'art. 11,
comma 2, della legge n. 341/1990.
Nell'ambito del regolamento di cui all'art. 11 - comma 2, della
legge n. 341/1990, la struttura didattica competente può assegnare
ai corsi (ad esclusione di quelli fondamentali) denominazioni
aggiuntive che ne specifichino i contenuti effettivi, o li
differenzino nel caso in cui essi vengano ripetuti con contenuti
diversi.
La struttura didattica competente può, inoltre, stabilire che
alcuni insegnamenti siano impartiti con l'ausilio di laboratori,
attivati anche mediante convenzioni.
Art. 52. - Gli insegnamenti annuali comprendono di norma settanta
ore di didattica; quelli semestrali comprendono di norma trentacinque
ore di didattica.
La struttura didattica competente stabilisce quali degli
insegnamenti non fondamentali sono svolti con corsi annuali e quali
con corsi semestrali.
A tutti gli effetti è stabilita l'equivalenza tra un corso annuale
e due corsi semestrali. Uno stesso insegnamento annuale può essere
articolato in due corsi semestrali, anche con distinte prove di
esame.
Ferma restando la possibilità di riconoscimento di crediti
didattici, fino a tre corsi annuali o sei corsi semestrali per il
corso di diploma universitario in gestione delle imprese alimentari
possono essere svolti coordinando moduli didattici di durata più
breve, svolti anche da docenti diversi, per un numero
complessivamente uguale di ore.
Nell'ambito del corso di diploma universitario in gestione delle
imprese alimentari la struttura didattica competente deve riservare
non meno di duecento ore di esercitazioni pratiche distribuite tra i
vari insegnamenti.
La struttura didattica competente, per l'approfondimento della
formazione professionale specifica del corso di diploma universitario
in gestione delle imprese alimentari, può organizzare la permanenza
degli studenti, sotto la sorveglianza di un tutor, presso le aziende,
enti o altri organismi per stages della durata da tre a sei mesi.
La struttura didattica competente può autorizzare lo studente ad
inserire nel proprio piano di studi fino a quattro insegnamenti
attivati in altre facoltà dell'Università, o in altre Università,
anche straniere. In tal caso la struttura didattica competente
dovrà, altresì, determinare la categoria e l'area di appartenenza
dei suddetti insegnamenti ai fini del rispetto dell'art. 50 e degli
altri vincoli dell'ordinamento.
Art. 53 (Prove di idoneita'). - Per il conseguimento del diploma
universitario in gestione delle imprese alimentari lo studente deve
superare una prova di idoneità in una lingua straniera moderna, ed
una prova di idoneità di conoscenze informatiche di base.
La struttura didattica competente può stabilire che sia superata
una prova di idoneità in una seconda lingua straniera moderna.
Possono comunque essere attivati insegnamenti di informatica e di
lingue straniere moderne, anche articolati su più corsi annuali. In
tal caso la struttura didattica competente può sostituire le prove
di idoneità con esami di profitto, che si aggiungono a quelli già
previsti dall'art. 50.
Le prove di idoneità possono essere sostenute anche senza la
frequenza ai corsi eventualmente attivati.
Nell'ambito di convenzioni stipulate dall'Ateneo, il conseguimento
di certificati internazionalmente riconosciuti può essere equiparato
al superamento delle prove di idoneità nelle lingue straniere.
Art. 54 (Esame di diploma). - La struttura didattica competente
stabilisce le modalità degli esami di profitto e delle prove di
idoneità.
Per essere ammesso a sostenere l'esame di diploma lo studente deve
aver superato tutti gli esami previsti dal corso del medesimo diploma
oltre alle prove di profitto di lingua inglese e di informatica di
base.
Il colloquio finale per il conseguimento del corso di diploma
universitario in gestione delle imprese alimentari consiste nella
discussione orale, con gli opportuni riferimenti alle discipline del
corso di diploma medesimo, di un tipico problema professionale o
nella presentazione dell'esperienza maturata nell'eventuale stage.
Art. 55 (Insegnamenti caratterizzanti). - Sono insegnamenti
caratterizzanti del corso di diploma universitario in gestione delle
imprese alimentari:
Area economica:
economia agraria;
economia agro - alimentare;
economia dei mercati agricoli e forestali;
geografia economica;
politica economica agraria;
storia dell'agricoltura.
Area aziendale:
economia e gestione delle imprese;
marketing;
merceologia;
merceologia dei prodotti alimentari;
merceologia delle risorse naturali;
organizzazione aziendale;
tecnologia dei cicli produttivi.
Area giuridica:
diritto privato dell'economia.
Area matematico - statistica:
controllo statistico della qualità.
Altre aree:
fisiologia della nutrizione;
gestione della qualità nell'industria alimentare; igiene della
nutrizione;
principi di dietetica;
scienza dell'alimentazione;
biotecnologie alimentari.
Il piano di studi per il conseguimento del diploma universitario in
gestione delle imprese alimentari, nel complesso degli insegnamenti
fondamentali, caratterizzanti ed altri, deve comprendere almeno due
insegnamenti dell'area economica, almeno cinque insegnamenti
dell'area aziendale con particolare attenzione a quelli del settore
scientifico - disciplinare C01B, almeno due insegnamenti dell'area
giuridica, almeno due insegnamenti dell'area matematico - statistica
ed almeno due insegnamenti delle altre aree suindicate".
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Campobasso, 30 ottobre 1997
Il rettore: Cannata