Serie Generale n. 121 del 26-5-2007
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 14 maggio 2007
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Bianco della Valdinievole». (GU Serie Generale n.121 del 26-05-2007)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari

Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti emanati, in attuazione della predetta legge
10 febbraio 1992 n. 164;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 9 gennaio 1976
con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Bianco della Valdinievole» ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale n. 140 del 28 maggio 1976;
Vista la domanda presentata dalle associazioni di categoria:
Coldiretti, Unione provinciale agricoltori e CIA della provincia di
Pistoia, intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di
produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Bianco
della Valdinievole» limitatamente alla tipologia Vinsanto e
relativamente all'art. 7 comma 2;
Visto il parere favorevole della regione Toscana - Settore
produzioni agricole, espresso in data 26 ottobre 2006 sulla citata
domanda;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica dell'art. 7, comma 2, del disciplinare di produzione dei
vini a denominazione di origine controllata «Bianco della
Valdinievole» tipologia Vinsanto, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 49 del 28 febbraio 2007;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di modifica sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica
dell'art. 7, comma 2, del disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Bianco della Valdinievole»
limitatamente alle caratteristiche al consumo della tipologia
Vinsanto, in conformità alla proposta formulata dal citato Comitato;
Decreta:
Articolo unico
L'art. 7, comma 2, del disciplinare di produzione del vino a
denominazione di origine controllata «Bianco della Valdinievole»,
limitatamente alla tipologia Vinsanto, è così modificato:
«Art. 7.
Caratteristiche al consumo
(Omissis).
2. Il vino a D.o.c. «Bianco della Valdinievole» Vinsanto deve
essere immesso al consumo con le seguenti caratteristiche:
colore: dal paglierino all'ambrato più o meno fulvo;
odore: intenso, etereo, tipico;
sapore: armonico, morbido con retrogusto amarognolo,
caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,0% vol. di cui:
per il tipo dolce: almeno 12,0% vol. effettivo e un minimo
potenziale di 5,0% vol.;
per il tipo semisecco: almeno 13,0% vol. effettivo e un massimo
potenziale di 4,0% vol.;
per il tipo secco: almeno 14,0% vol. effettivo e un massimo
potenziale di 3,0% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
acidità volatile massima 1,50 g/l;
estratto non riduttore minimo 20,0 g/l.
(Omissis)».
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana e le disposizioni in esso contenute entrano in
vigore dalla data della sua pubblicazione.

Roma, 14 maggio 2007

Il direttore generale: La Torre