Serie Generale n. 233 del 5-10-1989
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DELLA BASILICATA IN POTENZA
UNIVERSITA' DELLA BASILICATA IN POTENZA
DECRETO 27 luglio 1989
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.233 del 05-10-1989)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi della Basilicata,
approvato con decreto del Presidente della Repubblica 27 giugno 1983,
n. 412, e successive modificazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Viste le rispettive deliberazioni degli organi accademici;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare le nuove
modifiche proposte, in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma, dell'art. 17 del testo unico n. 1592/1933, per i motivi
esposti nelle deliberazioni degli organi accademici e convalidati dal
Consiglio universitario nazionale nel suo parere;
Visto il parere del Consiglio universitario nazionale del 9 ottobre
1987 e del 12 dicembre 1987;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi della Basilicata, approvato
e modificato con i decreti sopramenzionati, è ulteriormente
modificato come appresso:
Art. 1.
L'art. 57, relativo al corso di laurea in scienze delle
preparazioni alimentari, è soppresso e sostituito dal seguente nuovo
articolo:
Art. 57. - I titoli di ammissione sono quelli previsti dalle
vigenti disposizioni di legge. La durata del corso degli studi per la
laurea in scienze delle preparazioni alimentari è di cinque anni,
divisi in un biennio di studi propedeutici ed un triennio di studi di
applicazione.
Biennio di studi propedeutici
Sono insegnamenti fondamentali:
1) morfologia e fisiologia vegetale;
2) botanica sistematica ed applicata;
3) matematica;
4) fisica;
5) chimica generale ed inorganica;
6) morfologia e fisiologia animale;
7) chimica organica I;
8) chimica organica II;
9) chimica fisica;
10) chimica analitica I;
11) chimica analitica II;
12) microbiologia e immunologia.
Triennio di studi di applicazione
Sono insegnamenti fondamentali:
1) zootecnica generale;
2) biochimica generale;
3) igiene;
4) patologia animale e ispezione delle carni;
5) analisi chimica dei prodotti alimentari;
6) industrie alimentari I;
7) industrie alimentari II;
8) igiene degli alimenti;
9) microbiologia industriale;
10) enzimologia;
11) fisiologia della nutrizione e razionamento.
Sono insegnamenti complementari:
1) tossicologia bromatologica e tecnopatia agraria;
2) fitofarmaci (semestrale);
3) tecnica delle applicazioni frigorifere (semestrale);
4) tecnica delle conserve alimentari;
5) approvvigionamenti e mercato;
6) parassitologia animale e difesa degli alimenti (semestrale);
7) biochimica degli alimenti;
8) biochimica industriale (semestrale);
9) tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
10) detergenza e approvvigionamento dell'acqua (semestrale);
11) esercitazioni di analisi chimica e dei prodotti alimentari;
12) esercitazioni di analisi chimica quantitativa;
13) metodologia e statistica sperimentale;
14) fisica tecnica;
15) disegno tecnico e materiali (semestrale);
16) virologia (semestrale);
17) microbiologia lattiero-casearia (semestrale);
18) operazioni fondamentali di industrie alimentari;
19) tecnologia delle bevande alcoliche;
20) chimica e tecnologia del latte (semestrale);
21) erbotecnica ed organizzazione aziendale (semestrale);
22) contabilità aziendale (semestrale);
23) cooperazione (semestrale);
24) chimica delle fermentazioni;
25) biotecnologia delle fermentazioni (semestrale);
26) esercitazioni di chimica analitica qualitativa;
27) aromatizzazione dei prodotti alimentari (semestrale);
28) istituzioni di economia politica;
29) microbiologia dei prodotti alimentari;
30) entomologia merceologica;
31) macchine ed impianti di industrie agrarie.
Per ottenere l'iscrizione al triennio di applicazione lo studente
deve aver seguito i corsi e superato gli esami in tutti gli
insegnamenti meno due, fissati per il biennio di studi propedeutici;
fermo restante che prima di sostenere gli esami del triennio deve
aver completato quelli del biennio.
A giudizio della facoltà gli insegnamenti di chimica organica II e
di chimica analitica II potranno essere svolti nel triennio di
applicazione.
Per essere ammesso all'esame di laurea lo studente deve aver
seguito i corsi e superato gli esami in tutti gli insegnamenti
fondamentali prescritti per il triennio di applicazione ed almeno in
tre insegnamenti da lui scelti tra quelli complementari.
L'esame di laurea consiste nella discussione di una dissertazione
scritta riguardante ricerche sperimentali su argomenti riferentisi
alle discipline del corso di laurea ed eseguite presso uno degli
istituti della facoltà, oppure, previo accordo con i professori del
corso di laurea, anche in laboratori di ricerca esterni alla
facoltà.
L'assegnazione dell'argomento della tesi di laurea è preceduto da
un accertamento della conoscenza di almeno una lingua straniera.
I due insegnamenti complementari di tossicologia bromatologica e
tecnopatia agraria e di approvvigionamenti e mercato si intendono
consigliati in via preferenziale. Tuttavia, ove lo studente intenda
scegliere uno o due insegnamenti complementari diversi dai predetti,
deve, all'atto dell'iscrizione al primo anno del triennio di studi di
applicazione, chiederne convalida alla facoltà.
La scelta fatta in tal modo è impegnativa e non può subire
comunque variazioni durante il corso degli studi.
Il presente decreto rettorale sarà pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana.
Potenza, addì 27 luglio 1989
Il rettore: FONSECA