Serie Generale n. 84 del 10-4-2000
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
AZIENDA DI STATO PER GLI INTERVENTI NEL MERCATO AGRICOLO
AZIENDA DI STATO PER GLI INTERVENTI NEL MERCATO AGRICOLO
COMUNICATO
Disciplinare per l'attuazione dell'accordo interprofessionale, campagna 1999, per le patate destinate alla trasformazione industriale. (GU Serie Generale n.84 del 10-04-2000)

Art. 1.
Obiettivi di trasformazione e modalità di contrattazione
L'accordo interprofessionale per la campagna 1999 per le patate
destinate alla trasformazione industriale (allegato 1), stipulato in
data 15 aprile 1999 che costituisce parte integrante del presente
provvedimento, produce i propri effetti dalla citata data dal
15 aprile 1999 pertanto, per quanti lo hanno sottoscritto, assume
valore giuridico e dispone, tra l'altro, le seguenti regole base:
1) il presente accordo interprofessionale rappresenta la prima
annualità del programma triennale avviato nella campagna 1999/2001;
2) l'obiettivo di trasformazione per la presente campagna è
quantificato in 110.000 tonnellate;
3) l'istituzione di un fondo nazionale alimentato
volontariamente dalla parte agricola e finalizzato alla realizzazione
di programmi strategici per il settore;
4) la determinazione ad ogni campagna dei prezzi minimi e di
riferimento per le varie "fasce";
5) le patate oggetto del presente accordo sono prodotte per la
trasformazione industriale e non semplicemente compravendute, in
quanto l'industria si colloca nella fase di trasformazione di un
processo produttivo, che è iniziato con la semina e terminerà con
la commercializzazione di prodotti finiti derivati dalle patate;
6) il pagamento del prodotto da parte delle imprese acquirenti
dovrà avvenire mediante assegno circolare non trasferibile o
bonifico bancario e dovrà essere effettuato in un'unica soluzione
entro sessanta giorni dal momento della consegna.

Art. 2.
Centri di raccolta
I centri di raccolta saranno gestiti dalle associazioni di
produttori al di fuori degli impianti industriali. Qualora si tratti
di impianti di trasformazione direttamente gestiti da associazioni o
cooperative di produttori, tali centri potranno essere istituiti
anche all'interno degli stabilimenti.
I centri suddetti debbono essere forniti di bilico possibilmente
automatico per le operazioni di pesatura ed opportunamente dislocati
in modo da favorire al massimo le operazioni di raccolta ed avvio
all'industria del prodotto.
Le associazioni di produttori pataticoli sono incaricate ad
esercitare nei centri di raccolta le operazioni specificate nel
successivo art. 3.
Le associazioni di produttori devono notificare alle regioni
competenti per territorio l'ubicazione dei centri di raccolta ed il
giorno di apertura.

Art. 3.
Operazioni demandate alle associazioni di produttori
Per le operazioni relative all'attività del centro di raccolta,
le associazioni di produttori dovranno istituire apposito registro di
carico e scarico, vidimato dalla regione competente per territorio,
riportante in entrata, le indicazioni relative alle generalità del
socio, le quantità e varietà del prodotto conferito in uscita.
Il suddetto registro deve riportare, oltre all'indicazione delle
quantità, le caratteristiche qualitative del prodotto conferito
nonchè gli estremi del documento di trasporto. Eventuale
documentazione probante il trasporto del prodotto, in sostituzione
delle abolite bolle di accompagnamento, dovrà essere spedita dalle
associazioni dei produttori, agli assessorati territorialmente
competenti per la zona di produzione e per la fase di trasformazione,
qualora non coincidenti.
Le partite di patate, che sono avviate dai centri di raccolta
alle industrie trasformatrici devono essere accompagnate da una
distinta, vistata dal rappresentante dell'associazione dei produttori
responsabile del centro di raccolta; tale distinta deve essere
redatta in triplice copia e deve recare la suddivisione varietale
delle patate in questione.
Delle tre copie della distinta, una viene trattenuta dal centro
di raccolta, mentre le altre seguono il vettore fino all'impresa di
trasformazione. Di queste due copie una rimarrà agli atti
dell'impresa, l'altra sarà vistata da un responsabile dell'impresa
stessa e consegnata al vettore per la restituzione al centro di
raccolta.

Art. 4.
Accertamento dei conferimenti e delle trasformazioni
Al fine di verificare il corretto andamento delle contrattazioni
e della consegna del prodotto alle industrie utilizzatrici, le
regioni interessate istituiranno specifici gruppi di accertamento,
incaricati di esercitare, nel corso della campagna, con cadenza da
valutarsi a seconda delle esigenze locali per singole regioni e per
le necessità che riterranno opportune, presso le imprese di
trasformazione e i centri di raccolta, gli opportuni controlli sul
conferimento della materia prima e su ogni altra attività connessa
alla contrattazione de quo ed alla relativa trasformazione.
Allo scopo di favorire l'attività di controllo da parte degli
organismi regionali, le industrie dovranno istituire un registro sul
quale saranno annotati i quantitativi di prodotto acquistato, nonchè
i quantitativi di prodotto finito ottenuto.
Le risultanze degli accertamenti effettuati dagli organismi
regionali nei centri di raccolta e presso le industrie di
trasformazione, dovranno essere trasmesse all'A.I.M.A. da parte delle
regioni competenti, di norma entro trenta giorni dalla chiusura dei
centri di raccolta e dal ricevimento del prodotto da parte delle
industrie.
Gli organismi regionali dovranno accertare il quantitativo di
patate entrate nelle varie industrie di trasformazione nonchè i
quantitativi di prodotto ottenuto da tale trasformazione.
Tali risultanze sono necessarie al fine dell'erogazione del
contributo spettante alle associazioni dei produttori.

Art. 5.
C o n t r a t t i
I contratti devono essere stipulati utilizzando il modello unico
di contratto, parte integrante dell'accordo e debbono prevedere la
vendita diretta del prodotto, dalle associazioni dei produttori alle
industrie di trasformazione.
Sono oggetto degli aiuti previsti dall'accordo solo i contratti
stipulati entro i termini previsti dall'accordo interprofessionale in
argomento, che riguardino le quantità ripartite tra le associazioni
dei produttori come risulta dal prospetto allegato all'accordo.
Copie dei contratti e delle eventuali cessioni dovranno essere
inviate, a cura delle associazioni venditrici, al Ministero delle
politiche agricole e forestali - Direzione generale produzioni
agroalimentari e forestali, all'Azienda di Stato per gli interventi
nel mercato agricolo in liquidazione - A.I.M.A., agli assessorati
regionali competenti per territorio, ed agli assessorati dove sono
ubicate le imprese di trasformazione se non coincidenti, alle unioni
nazionali dei produttori (UNAPA e Italpatate) ed alle associazioni
nazionali di categoria delle aziende di trasformazione, sia privati
che cooperative.
Le singole imprese di trasformazione informeranno, almeno dieci
giorni prima dell'inizio della trasformazione, gli assessorati
dell'agricoltura competenti per territorio.

Art. 6.
Dichiarazione delle associazioni dei produttori
Le associazioni dei produttori pataticoli dovranno comunicare,
con cadenza mensile, alle rispettive unioni, i quantitativi di
patate, suddivisi per fasce di qualità, consegnati ad ogni singola
industria.
Inoltre le medesime associazioni dovranno inviare, a fine
campagna, all'A.I.M.A. ed alle rispettive unioni, una dichiarazione
sostitutiva di notorietà, firmata dal legale rappresentante, che
attesti il pagamento dei prezzi di cui all'art. 3 dell'accordo
interprofessionale ai propri associati.

Art. 7.
Contenuto della domanda di concessione del contributo
La domanda di contributo da indirizzare all'A.I.M.A. in
liquidazione deve recare indicati il nome e l'indirizzo del
richiedente e le modalità di pagamento.
La domanda deve altresì essere corredata dai seguenti documenti:
a) certificato di iscrizione alla camera di commercio,
attestante anche il pieno e libero esercizio dell'attività
commerciale, con data di emissione non superiore ai sei mesi;
b) dichiarazione regionale attestante la validità del
riconoscimento dell'associazione dei produttori;
c) certificazione antimafia richiesta nei tempi e nei modi
previsti per legge a cura degli interessati ai sensi del decreto del
Presidente della Repubblica n. 252 del 3 giugno 1998;
d) indicazione dei quantitativi di patate contrattati e
consegnati alle varie industrie di trasformazione, suddivisi per
fasce;
e) copie delle fatture debitamente quietanzate
dall'associazione venditrice, dalle quali risulti che la stessa abbia
ottenuto un prezzo pari almeno a quelli indicati, a seconda della
scelta contrattuale e della destinazione delle patate, all'art. 3
dell'accordo interprofessionale;
f) una dichiarazione con la quale l'associazione attesta che il
trasformatore le ha pagato un prezzo pari almeno ai prezzi definiti
all'art. 3 dell'accordo;
g) le distinte previste nel precedente art. 3, debitamente
controfirmate e timbrate dall'associazione e dall'industria;
h) certificazione della regione in ordine alle risultanze dei
controlli di cui all'art. 4 del presente disciplinare, presso i
centri di raccolta e l'industria trasformatrice;
i) certificato rilasciato dall'unione di appartenenza
attestante l'avvenuto pagamento del prezzo di cui all'art. 3
dall'associazione dei produttori ai propri associati.
L'A.I.M.A. provvederà alla liquidazione del contributo alle
associazioni dopo il completamento delle operazioni di trasformazione
relative ai contratti con le stesse industrie.

PROTOCOLLO AGGIUNTIVO
Parte integrante dell'accordo interprofessionale patata 1999
Il giorno 15 aprile 1999 presso Ministero delle politiche
agricole e forestali, le unioni nazionali dei produttori di patate
UNAPA e ITALPATATE, le associazioni di categoria degli industriali
(AIIPA) e ANICAV con la partecipazione delle organizzazioni
professionali Coldiretti, CIA e Confagricoltura, hanno sottoscritto
l'accordo interprofessionale per le patate destinate alla
trasformazione industriale per la campagna 1999 nel quale viene
fissato un obiettivo di trasformazione di 110.000 tonnellate, nei
limiti delle quantità ripartite dalle unioni nazionali tra le
associazioni produttori aderenti.
In ordine a quanto sopra e al fine di permettere l'applicazione
delle azioni previste dal piano nazionale di intervento nel settore
pataticolo ed in particolare le azioni relative all'adeguamento delle
infrastrutture, alla razionalizzazione della fase commerciale, al
miglioramento tra fase produttiva ed industriale nonchè azioni per
il potenziamento dell'associazionismo, l'A.I.M.A., corrisponderà
direttamente:
1) alle associazioni dei produttori agricoli:
a) la somma di lire 39/kg per le associazioni dei produttori
situate nel nord Italia e di lire 45/kg per le associazioni dei
produttori situate nel centro-sud Italia al fine di garantire
l'applicazione dell'accordo per i quantitativi sopra riportati e
migliorare le caratteristiche qualitative del prodotto attraverso
un'assistenza diretta alla produzione;
b) la somma di lire 17/kg come sostegno ai centri di raccolta
e sosta temporanea del prodotto in attesa della consegna
all'industria.
Per ciascuno degli interventi di cui alle lettere a) e b) le
associazioni dei produttori riconosciute presenteranno all'esame
dell'A.I.M.A. un programma operativo.
2) alle unioni:
a) la somma di lire 6/kg per l'attività di contrattazione e
di coordinamento dell'accordo interprofessionale relativo alla
cessione di patate alle industrie di trasformazione;
b) la somma di lire 4/kg per l'attività di certificazione di
conformità all'accordo nazionale dei contratti stipulati le
associazioni dei produttori e le industrie di trasformazione.
Tale attività verrà effettuata dalle unioni nazionali alle
quali le singole associazioni aderiscono;
c) la somma di lire 3/kg per gestione delle attività di
sperimentazione e moltiplicazione di varietà specifiche per
l'industria di trasformazione.
Per gli interventi di cui al punto 2), le unioni nazionali
riconosciute delle associazioni dei produttori presenteranno
all'esame dell'A.I.M.A. un programma operativo congiunto, d'intesa
con il MIPAF per le azioni di cui al punto 2), lettera c).
3) al fondo di cui all'art. 5 dell'accordo interprofessionale:
la somma di lire 3 al kg, al fine di favorire la costituzione
del fondo stesso. Per la definizione ed il controllo dei programmi
previsti all'art. 1, punto 3 del disciplinare per l'attuazione
dell'accordo interprofessionale per la campagna 1999, sarà prevista
la partecipazione del MIPAF, che avrà altresì il compito di
valutare nel suo complesso la corretta attuazione dell'accordo.
Tale fondo si avvarrà di un versamento operato dalla parte
agricola, finalizzato alla realizzazione di programmi per lo sviluppo
del settore da concordare con il MIPAF, sentita la parte industriale,
nel quadro delineato dal Piano pataticolo nazionale per le patate da
industria.
Per la gestione di questi fondi nazionali la parte agricola è
autorizzata al prelevamento delle somme accantonate, previa
autorizzazione del MIPAF.
4) al Fondo comune delle due unioni:
la somma di lire 1 al kg, per finanziare l'attività
dell'osservatorio economico del Centro di documentazione per la
patata (CEPA) prevista all'art. 4 dell'accordo interprofessionale.

ACCORDO INTERPROFESSIONALE
PER LA CAMPAGNA 1999 PER LE PATATE DESTINATE
ALLA TRASFORMAZIONE INDUSTRIALE
Nella sede del Ministero delle politiche agricole e forestali,
alla presenza del Ministro prof. Paolo De Castro, vista la legge
sugli accordi interprofessionali del 16 marzo 1988, n. 88, tra
l'Unione nazionale delle associazioni pataticole UNAPA e l'ITALPATATE
da una parte e L'A.I.I.P.A., ANICAV in rappresentanza delle industrie
di trasformazione dall'altra, con l'assistenza delle organizzazioni
agricole professionali (Coldiretti, Confagricoltura, CIA) e alla
presenza delle Associazioni nazionali di tutela del movimento
cooperativo;
Considerando che nell'attuale scenario internazionale della
trasformazione industriale delle patate destinate all'alimentazione
umana, per consentire all'agricoltura e all'industria italiana di
portarsi ad un livello europeo è di primaria importanza che
l'accordo interprofessionale si mantenga nella logica di una
programmazione poliennale.
Si conviene:
1) il presente accordo interprofessionale rappresenta la prima
annualità del nuovo programma triennale 1999/2001, che si propone di
incrementare, al termine di tale periodo, i quantitativi di patate
avviate alla trasformazione industriale, almeno del 30% rispetto al
quantitativo previsto per l'anno 1998;
2) l'obiettivo di trasformazione per la presente campagna è
quantificato in 110.000 tonnellate, ipotizzando quello per la
campagna 2000, in 120.000 tonnellate e 130.000 tonnellate per la
campagna 2001;
3) l'istituzione di un fondo nazionale alimentato volontariamente
dalla parte agricola finalizzato alla realizzazione di programmi
strategici per il settore gestito dalle Unioni nazionali, secondo le
indicazioni delle Associazioni dei produttori aderenti;
si conviene pertanto:
il presente accordo per la campagna 1999 per le patate destinate
alla trasformazione industriale, in uscita dai centri di raccolta
predisposti per la fornitura all'industria.
Le patate oggetto del presente accordo, sono prodotte per la
trasformazione industriale e non semplicemente compravendute, in
quanto l'industria si colloca nella fase di trasformazione di un
processo produttivo che è iniziato con la semina e terminerà con la
commercializzazione di prodotti finiti derivati dalle patate.
Art. 1.
La premessa e gli allegati costituiscono parte integrante del
presente accordo.
Le associazioni industriali di categoria stipulano il presente
accordo interprofessionale in nome e per conto delle aziende di
trasformazione ad esse aderenti ed in nome e per conto di quelle
aziende non aderenti, ma che hanno loro conferito delega scritta.
Art. 2.
Con il presente accordo le parti convengono che saranno stipulati
tra le associazioni dei produttori riconosciute e le imprese
acquirenti, contratti di trasformazione per complessive
tonnellate 110.000 di patate.
La stipula dei contratti avverrà con il sistema della vendita
diretta e utilizzando il modello unico di contratto, parte integrante
del presente accordo (allegato 2).
I contratti dovranno essere stipulati entro il 31 maggio 1999.
Qualora dalla verifica della contrattazione risultasse non
collocata parte della materia prima oggetto dell'obiettivo nazionale
di trasformazione, ed emergessero quantitativi contrattati eccedenti
la ripartizione per associazione di produttori o quantitativi
contrattati da singole associazioni inferiori a quelli assegnati, con
la mediazione dell'UNAPA e dell'ITALPATATE, si dovrà provvedere a
ripartire tali quantitativi già contrattati fra le altre
associazioni dei produttori che dispongano ancora di prodotto, nel
rispetto delle necessità delle industrie acquirenti. Le stesse
provvederanno a prorogare i termini di contrattazione fino al
31 luglio 1999 al fine di conoscere l'andamento stagionale ed evitare
errori di valutazione quantitativa.
Art. 3.
Opzione 1
Tenuto conto dell'alto livello dei prezzi raggiunto dalle patate
da seme all'inizio dell'attuale campagna, le parti contraenti possono
concordare il prezzo di cessione delle patate al momento della
contrattazione, ad un livello uguale o superiore di un prezzo
indicativo di 240 lire/kg per la fascia A, 215 lire/kg per la fascia
B più eventuale opzione bonus e malus e 165 lire/kg per la fascia
B1.
In questo caso le parti si impegnano a rispettare i contratti sia
per i prezzi che per i quantitativi concordati.
Opzione 2
Le parti prendono in considerazione l'andamento di mercato delle
patate al momento della scavatura per arrivare a definire il prezzo
finale.
In questo senso nei contratti si farà riferimento al prezzo
indicativo (di cui all'opzione 1) rispetto al quale il prezzo di
mercato può risultare superiore od inferiore.
A seconda dell'andamento di mercato, per le fasce A, B e B1 si
procederà come segue:
se il prezzo di mercato è maggiore del prezzo indicativo, il
50% della differenza tra i due prezzi si aggiungerà al prezzo
indicativo;
se il prezzo di mercato è inferiore al prezzo indicativo, il
50% della differenza tra i due prezzi si diminuirà dal prezzo
indicativo.
Tuttavia, considerato che i costi variabili medi per coltivare un
ettaro di patate si aggirano intorno ai 6 milioni di lire, con una
resa media per ettaro di 400 quintali, essendo il costo di produzione
medio di 135 lire/kg, le parti convengono che se il prezzo di mercato
scende sotto tale limite il prezzo di cessione delle patate sarà
calcolato sulla base della differenza tra il prezzo indicativo e tale
costo di produzione medio. In questo caso il prezzo di cessione per
la fascia A non potrà essere inferiore a 185 lire/kg, per la fascia
B a 175 lire/kg e per la fascia B1 a 150 lire/kg.
Per la determinazione del prezzo di mercato, le parti faranno
riferimento al prezzo di volta in volta individuato dall'osservatorio
economico del CEPA, di cui all'art. 4, entro un periodo di tempo non
superiore ad un mese dalla raccolta. Gli eventuali aumenti di prezzo
riscontrati determineranno un aumento pari almeno al 50% dell'aumento
del prezzo stesso.
Fascia C
Per il prodotto non adatto alla lavorazione industriale di chips
o fritte, ma idoneo all'ottenimento di derivati ad uso alimentazione
umana di cui alle norme di qualità della fascia C (allegato 5), il
prezzo di cessione viene fissato il lire 60/kg.
Il prodotto utilizzabile con la fascia C non può superare il 20%
dell'obiettivo di trasformazione nazionale.
Tali prezzi si intendono per merce alla rinfusa franco centro di
raccolta.
Le parti potranno convenire in contratto che la consegna
all'industria sia disciplinata in maniera diversa, restando fermo che
qualora vengano resi servizi aggiuntivi preventivamente concordati in
contratto questi saranno a carico dell'industria.
I pagamenti dovranno essere resi tramite assegni circolari non
trasferibili o bonifico bancario.
Art. 4.
Per consentire una corretta determinazione del prezzo da
corrispondere ai produttori, in caso di applicazione dell'opzione 2
prevista al precedente articolo, viene conferito l'incarico
all'osservatorio economico del CEPA (Centro di documentazione per la
patata), per la rilevazione settimanale dei prezzi nelle regioni di
provenienza dei tuberi da destinare alla lavorazione industriale.
Art. 5.
La parte venditrice è autorizzata al versamento fino ad un
massimo di lire 3 al kg al fondo nazionale di cui al punto 3 della
premessa.
Art. 6.
Nell'ambito delle obbligazioni assunte dai contraenti, nei
termini dei calendari di consegna:
la parte acquirente si impegna a:
1) ritirare la totalità del prodotto contrattato, che
risponda alle norme di qualità concordate entro i termini pattuiti
nel contratto e nel rispetto dei calendari di consegna;
2) pagare per i quantitativi ritirati il prezzo fissato
secondo le modalità contrattuali.
La parte agricola si impegna a:
1) consegnare tutto il prodotto contratto che risponda alle
norme di qualità concordate come da allegati 3, 4, 5, entro i
termini pattuiti nel contratto.
Art. 7.
Per il prodotto oggetto del presente accordo, sono definite le
norme di qualità che verranno qui allegate (allegati 3, 4 e 5).
Il verificarsi di eventi eccezionali tali da non consentire la
consegna o il ritiro del prodotto, dovranno essere comunicati nel
momento in cui questi vengono rilevati alla controparte con il mezzo
scritto più veloce.
Le modalità e i tempi di consegna saranno concordati tra le
parti contraenti.
Qualora alla data prevista, concordata secondo le modalità del
terzo comma del presente articolo, l'acquirente non ritirasse il
prodotto contrattato, o il venditore non consegnasse secondo
contratto, la parte venditrice o compratrice potrà fare verificare
immediatamente dal collegio arbitrale di cui all'art. 11 i mancati
ritiri o consegne.
Nel caso che il collegio arbitrale accertasse l'inadempienza
dell'acquirente, oppure l'inadempienza della parte venditrice, alla
parte lesa sarà dovuta una somma, a titolo di penale, pari al 10%
del prezzo di contratto, salvo il risarcimento del danno ulteriore,
derivato da acquisto "in perdita" o "in sostituzione". Per la parte
acquirente detto importo costituirà prova certa di pagamento
anticipato a valere sul dovuto.
Tale penale decade se interviene esplicito accordo tra le parti.
Ferme restanti le condizioni sopra indicate, la parte venditrice
potrà proporre altre varietà alternative, in accordo con
l'acquirente, anche tramite cessione parziale di contratto.
Art. 8.
All'atto della partenza dal centro di raccolta la parte
venditrice preleva e certifica un campione rappresentativo della
partita.
Il controllo del prodotto ricevuto verrà effettuato secondo la
seguente prassi:
per le patate entrate in stabilimento fino alle ore 12, il
controllo dovrà essere effettuato nel corso della stessa giornata;
per le patate entrate in stabilimento dopo le ore 12, il
controllo dovrà essere effettuato entro le ore 12 del giorno
successivo.
In caso di non rispondenza alle specifiche qualitative e
quantitative previste e con l'esclusione di una variazione di
percentuale dell'1% in più o in meno sulla quantità indicata in
bolla, la parte acquirente informa, con il mezzo di comunicazione
più rapido, la parte venditrice sull'entità del peso, della tara e
della sostanza secca.
La parte venditrice deve comunicare entro quattro ore la mancata
accettazione dei controlli.
Qualora non fosse stato raggiunto un accordo fra le parti, si
procederà ad un ulteriore prelievo ed al controllo, presso lo
stabilimento, di un campione in contraddittorio fra le parti stesse,
che farà testo per l'esito della controversia in atto e per
l'accettazione o meno della merce.
Se una partita di prodotto è contestata e le parti non si
accordano, la questione è rimessa, ai sensi dell'art. 9 della legge
n. 88 del 1988, entro tre giorni, alla decisione di un perito da
richiedersi all'ufficio del delegato nazionale RUCIP.
Le spese di perizia saranno a carico della parte perdente.
Art. 9.
Il pagamento del prodotto avviene in un'unica soluzione entro
sessanta giorni dalla fatturazione settimanale.
Qualora l'acquirente non rispettasse i suddetti termini, sarà
dovuto al venditore, per il ritardo, un interesse pari all'1% al
mese, per tutto il periodo di mora. Il pagamento dell'interesse
avverrà contestualmente al saldo comprensivo degli interessi
maturati in aggiunta al prezzo convenuto. In fattura andranno
evidenziate le quantità, le qualità ed i prezzi relativi alle
partite di prodotto consegnate.
Art. 10.
Sono istituiti, obbligatoriamente, centri di raccolta in cui
concentrare e controllare fisicamente il prodotto da avviare alla
trasformazione; i centri saranno gestiti dalle associazioni dei
produttori al di fuori degli impianti industriali.
Qualora si tratti di impianti di trasformazione direttamente
gestiti da associazioni o cooperative di produttori, tali centri
potranno essere istituiti anche all'interno degli stabilimenti.
Art. 11.
Per la soluzione delle eventuali controversie che possano sorgere
durante l'esecuzione dei contratti, le parti, ferme restanti le
vigenti disposizioni di legge in materia contrattualistica, possono
scegliere di rimettersi al giudizio di un collegio arbitrale. Esso è
formato da tre membri dei quali uno è scelto dalla parte
industriale, uno dalla parte agricola ed il terzo scelto tra persone
di comprovata capacità professionale, comprese nell'elenco
disponibile presso le Unioni e l'AIIPA.
Il collegio arbitrale dovrà formulare il suo giudizio entro tre
mesi dalla richiesta .
Art. 12.
Le industrie di trasformazione corrisponderanno alla associazione
di industriali firmataria del presente accordo a cui aderiscono, o a
cui hanno dato delega per la firma, la somma di lire 0,75 per
chilogrammo di patate, a titolo di assistenza contrattuale.
Un pari importo verrà corrisposto dalle industrie di
trasformazione, per lo stesso motivo, alle associazioni dei
produttori con cui hanno stipulato contratti.
La suddetta quota non va portata in detrazione del prezzo di cui
all'art. 3.
Art. 13.
Il presente accordo è depositato a cura delle unioni dei
produttori pataticoli presso il Ministero per le politiche agricole,
nonchè presso gli assessorati all'agricoltura e all'industria delle
regioni interessate.
I contratti di coltivazione e vendita, saranno depositati a cura
dei venditori, entro quindici giorni dalla stipula, presso gli
assessorati all'agricoltura delle regioni interessate, presso il
MIPA, l'AI.M.A. e le associazioni industriali di categoria,
firmatarie del presente accordo, a cui aderiscono, o a cui hanno dato
delega per la firma le industrie acquirenti.
Inoltre, saranno inviati all'Unione nazionale a cui aderisce
l'associazione di produttori venditrice.

.
Allegato 1
Elenco delle associazioni, riconosciute e aderenti ad UNAPA:
ASSO.PA (Bologna);
AS.PRO.PAT. (Alessandria);
ASSO.PATATA (Napoli);
LA SILA (Cosenza);
A.P.P.A. (Verona);
A.M.P.P. (L'Aquila);
A.P.P.A.L. (Viterbo);
AL.PRO.PAT. (Milano);
ASSO.NA.PA. (Napoli);
Associazione tra produttori di patate della provincia di Bari.
Elenco delle associazioni, riconosciute e aderenti ad ITALPATATE:
A.P.P.E. (Bologna);
A.A.P.P. (Salerno);
A.P.C. (Napoli);
A.P.P. Centro Italia (Viterbo);
REGINA (Caserta);
SILANPATATE (Cosenza);
A.P.A.M. (Campobasso).
Elenco delle associazioni, riconosciute e momentaneamente non
aderenti ad unioni nazionali:
FUCENTINA (L'Aquila);
Elenco delle associazioni riconosciute entro il 31 maggio 1999.

Allegato 2
CONTRATTO Dl TRASFORMAZIONE PATATE
Campagna 1999
Data ........................
N. contratto .... codice ditta .... tra il .... legale
rappresentante dell'associazione .... con sede amministrativa in ....
tel. ................. partita IVA ................... aderente
all'unione nazionale .... produttore- venditore da una parte e la
ditta .... con sede sociale in .... e stabilimento in .... via ....
n. ...... tel. ............ partita IVA ................... che
dichiara di essere associata o di designare l'associazione di
categoria .... acquirente dall'altra, si conviene quanto segue:
Art. 1.
L'associazione si impegna a consegnare per la campagna 1999/2000
tutto il prodotto oggetto del presente contratto.
Tonn. .... patate di cui alla fascia A all. n. ....
Tonn. .... patate di cui alla fascia B all. n. ....
Tonn. .... patate di cui alla fascia B1 all. n. ....
Tonn. .... patate di cui alla fascia C all. n. ....
Il prodotto consegnato dovrà corrispondere alle norme di
qualità prescritte per le patate destinate alla trasformazione
industriale nel rispetto del seguente calendario di consegne:
.... ....
L'industria di trasformazione assume l'obbligo:
a) di ritirare tutti i quantitativi di prodotto oggetto del
presente contratto, conformi alla normativa di qualità di cui agli
allegati 3, 4 e 5;
b) di ritirare il prodotto entro le date convenute:
.... ....
Art. 2.
L'Associazione di produttori venditrice dovrà collaborare con
l'industria acquirente, al fine di arrivare, con l'aiuto tecnico
della stessa, al miglior risultato nell'interesse comune.
Dovranno essere messi a disposizione dell'acquirente dati
riguardanti località, numero di ettari investiti per varietà,
relativi alle patate oggetto del presente contratto e l'industria
sarà autorizzata a visitare per mezzo dei suoi tecnici, ed in
accordo con l'associazione di produttori venditrice, in qualsiasi
momento, le colture ed a controllarne lo stato vegetativo e
sanitario.
Art. 3.
Il prezzo viene concordato come segue:
....
Il prezzo di cui sopra è convenuto per il prodotto reso ....
.... su camion, rinfusa, al netto di IVA, fatto salvo quanto previsto
dalle norme di qualità allegate all'accordo.
Art. 4.
La parte venditrice si riserva il diritto di richiedere idonee
garanzie fidejussorie o fissare come forma di pagamento quella del
bonifico bancario irrevocabile, con valuta a sessanta giorni dalla
data della fattura, a carico degli acquirenti nei confronti dei quali
esistano elementi probanti (contratti o accordi effettivamente
sottoscritti dalle parti) che dimostrino una loro passata
inosservanza anche parziale dei pagamenti previsti dalle modalità
contrattuali.
Art. 5.
Modalità di pagamento: fatturazione settimanale, sessanta giorni
data fattura in un'unica soluzione.
Art. 6.
Condizioni particolari aggiuntive: .... ....
Le parti concordano che il mancato pagamento dei servizi resi
comporta la lesione del prezzo contrattato. Per quanto non altro
specificato e previsto dal presente contratto valgono le norme minime
stabilite dall'accordo interprofessionale per le patate, stipulato
presso il MIPA il ...., quelle in materia di compravendita regolate
dal codice civile, nonchè quelle relative alla disciplina fiscale e
tributaria.
Art. 7.
Il presente contratto deve essere compilato in ogni sua parte e
sarà valido soltanto al momento della firma dell'accordo
interprofessionale in sede ministeriale.

p. l'Associazione
.....................................

p. l'Industria
.................................

Allegato 3
NORME DI QUALITÀ PER PATATE DA INDUSTRIA
Fascia A
Prodotto con calibro: da 40 mm a 80 mm.
Destinazione: trasformazione industriale per l'alimentazione
umana.
Varieta': quelle concordate fra le parti e provviste delle
caratteristiche sopra riportate, in partite omogenee per varietà.
Caratteristiche organolettiche: gusto e odore tipici delle
varietà concordate.
Caratteristiche chimico-fisiche:
residuo secco: minimo 20% con oscillazione di più o meno 1,0%
dall'inizio del ritiro al 30 giugno, il residuo secco minimo è di
19,5% con oscillazioni di più o meno 1,0%.
Per ogni decimo di punto in più oltre il 21% (il 20,5% fino al
30 giugno) e fino ad un massimo di 23,5% (23% fino al 30 giugno): +
lire 2/kg per ogni decimo di punto.
Per partite con sostanza secca inferiore ai limiti qui indicati,
si rimanda a possibili eventuali accordi fra acquirente e venditore.
zuccheri riduttori: da 0 a 1 per mille (metodo test-tape).
Caratteristiche fisiche:
limiti di accettabilita':
a) patate con calibro diverso dal convenuto: 5% in peso;
b) lesioni meccaniche non più profonde di 3 mm - 3% in peso;
c) patate con macchie sottocutanee che non eccedono 1 cm di
diametro e 5 mm di profondita': 5% in peso;
d) lesioni da animali e/o insetti e/o funghi, non più
profonde di 3 mm: 2% in peso;
e) scabbia superficiale estesa a più di un quarto della
superficie del tubero: 3% in peso;
f) tuberi con guasto: 2% in peso;
g) i tuberi debbono essere asciutti in superficie, privi di
incrostazioni terrose, esenti da odori e sapori anomali e debbono
essere di consistenza compatta;
h) debbono essere rispettate le nome fitosanitarie previste
dalla legge;
i) sono esclusi i tuberi rinati, con difetti interni, gelati
ed i corpi estranei.
La sommatoria delle tolleranze di cui sopra non deve essere
superiore all'8% in peso per ogni partita (3% franchigia fissa a
carico dell'acquirente).
Il prodotto che presenta incrostazioni terrose, tali da non
consentire la pelatura, va considerato tara.

Allegato 4
NORME DI QUALITÀ PER PATATE DA INDUSTRIA
Fascia B
Prodotto con calibro: inferiore a 45 mm e superiore a 45 mm.
Destinazione: trasformazione industriale per l'alimentazione
umana.
Varieta': quelle concordate fra le parti e provviste delle
caratteristiche sottoriportate, in partite omogenee per varietà.
Caratteristiche organolettiche: gusto e odore tipici delle
varietà concordate.
Caratteristiche chimico-fisiche:
residuo secco: minimo di 20% con oscillazioni di più o meno di
1,0% dall'inizio del ritiro al 30 giugno, il residuo secco minimo è
di 19,5% più o meno 1,0%.
Per ogni decimo di punto in più, oltre il 21% (il 20,5% fino al
30 giugno) e fino ad un massimo del 22% (21,5% fino al 30 giugno): +
lire 0,5/kg per ogni decimo di punto.
In casi eccezionali dovuti a sfavorevole andamento stagionale, si
può accettare anche un residuo secco minimo pari a 20% con
oscillazioni in meno di 1,5%.
Per partite con sostanza secca inferiore ai limiti qui indicati,
si rimanda a possibili eventuali accordi fra acquirente e venditore.
zuccheri riduttori: da 0 a l per mille (metodo test-tape).
Caratteristiche fisiche:
limiti di accettabilita':
a) lesioni meccaniche non più profonde di 3 mm: 3% in peso;
b) patate con macchie sottocutanee che non eccedono 1 cm di
diametro e 5 mm di profondita': 5% in peso;
c) lesioni da animali e/o insetti e/o funghi, non più
profonde di 3 mm: 2% in peso;
d) scabbia superficiale estesa a più di un quarto della
superfici del tubero: 3% in peso;
e) tuberi con guasto: 2% in peso;
f) i tuberi debbono essere asciutti in superficie, privi di
incrostazioni terrose, esenti da odori e sapori anomali e debbono
essere di consistenza compatta;
g) debbono essere rispettate le norme fitosanitarie previste
dalla legge;
h) sono esclusi i tuberi rinati, con difetti interni, gelati
ed i corpi estranei.
La sommatoria delle tolleranze di cui sopra non deve essere
superiore all'8% in peso per ogni partita (3% franchigia fissa a
carico dell'acquirente).
In alternativa a quanto stabilito nei punti da a) ad e), è
possibile valutare le partite secondo le seguenti modalità.
Su un campione di 100 tuberi controllati si applica il prezzo
base quando sono presenti da 26 a 30 tuberi con qualsiasi macchia.
Sono previsti i seguenti bonus e malus:
da 00 a 10 tuberi con qualsiasi macchia bonus di: lire + 25 per
kg;
da 11 a 20 tuberi con qualsiasi macchia bonus di: lire + 25 per
kg;
da 21 a 25 tuberi con qualsiasi macchia bonus di: lire + 5 per
kg;
da 26 a 30 tuberi con qualsiasi macchia: prezzo base;
da 31 a 35 tuberi con qualsiasi macchia malus di: lire -- 5 per
kg;
da 36 a 40 tuberi con qualsiasi macchia malus di: lire -- 10
per kg;
oltre i 40 tuberi macchiati, la partita non è accettabile.
Inoltre può essere concordato di pagare il prodotto in funzione
del numero dei tuberi presenti in un campione di 10 kg secondo la
seguente tabella:
da 44 a 49 tuberi bonus di: lire + 25 per kg;
da 50 a 55 tuberi bonus di: lire + 20 per kg;
da 56 a 60 tuberi bonus di: lire + 10 per kg;
da 61 a 66 tuberi: prezzo base;
da 67 a 71 tuberi malus di: lire -- 5 per kg;
da 72 a 77 tuberi malus di: lire -- 10 per kg.
Per partite con oltre 77 tuberi è previsto l'accordo tra le
parti.
Il prodotto che presenta incrostazioni terrose, tali da non
consentire la pelatura, va considerato tara.
Il metodo da seguire per la valutazione delle partite sarà
definito al momento della contrattazione.

Allegato 5
NORME DI QUALITÀ PER PATATE DA INDUSTRIA
Fascia C
Ogni fornitura deve essere costituita da prodotto:
1) della stessa varietà e provenienza se consegnato sfuso; con
l'indicazione della varietà e provenienza dei singoli lotti se
consegnato in contenitori;
2) sano, mercantile, asciutto, privo di alterazioni patologiche
e di malattie evolutive, nonchè di lesioni profonde;
3) con assenza di materiali estranei (zolle, sassi, terra,
ecc.);
4) con residuo secco minimo del 19% più o meno 0,5% accertato
con metodo idrometrico. Per partite con valori inferiori si rimanda a
possibili eventuali accordi fra acquirente e venditore, tenendo
presente che un punto di sostanza secca corrisponde mediamente
all'8/10% di peso;
5) esente da odori e sapori anomali e con residui chimici entro
la norma. I limiti di accettabilità dei punti 1), 2) e 3) sono così
stabiliti:
tuberi di cui al punto 1): 5% in peso;
tuberi di cui al punto 2): 5% in peso;
materiali estranei di cui al punto 3): 3% in peso.
La sommatoria delle tolleranze di cui sopra non deve essere
superiore all'8% in peso per ogni partita.
La franchigia totale è fissata al 3%.