Serie Generale n. 6 del 9-1-1988
LEGGI E DECRETI PRESIDENZIALI
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 22 giugno 1987
Riconoscimento della denominazione di origine controllata del vino "Montuni del Reno". (GU Serie Generale n.6 del 09-01-1988)

IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA
Visto il proprio decreto 12 luglio 1963, n. 930, contenente norme
per la tutela delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la domanda presentata dalla camera di commercio, industria,
artigianato ed agricoltura di Bologna intesa ad ottenere il
riconoscimento della denominazione di origine controllata del vino
"Montuni del Reno";
Visto il parere espresso dal comitato nazionale per la tutela delle
denominazioni di origine dei vini su detto riconoscimento pubblicato
nella Gazzetta Ufficiale n. 59 del 2 marzo 1982;
Viste le istanze e controdeduzioni presentate dagli interessati
avverso il parere del comitato suddetto con le quali vengono
rappresentate la tradizionalità della produzione del vino e dell'uso
della denominazione e la validità del prodotto sotto il profilo
qualitativo;
Tenuto conto dell'esigenza di adottare criteri di uniformità nei
riconoscimenti delle denominazioni di origine dei vini;
Ritenuta l'opportunità sia in relazione alle situazioni della
produzione e della commercializzazione del vino in discorso connesse
alle caratteristiche ambientali ed alla tradizione locale sia alle
esigenze socio-economiche e tecniche dei produttori di accogliere le
istanze sopra citate;
Sulla proposta del Ministro dell'agricoltura e delle foreste di
concerto con il Ministro dell'industria, del commercio e
dell'artigianato;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta la denominazione di origine controllata "Montuni
del Reno" ed è approvato, nel testo annesso, vistato dai Ministri
proponenti, il relativo disciplinare di produzione.
Tale denominazione è riservata al vino che risponde alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti nel predetto disciplinare di
produzione, le cui norme entrano in vigore il 1 novembre 1987.

Art. 2.
I conduttori che intendono porre in commercio il proprio prodotto a
cominciare da quello proveniente dalla vendemmia 1987 con la
denominazione di origine controllata "Montuni del Reno" sono tenuti
ad effettuare la denuncia dei rispettivi terreni vitati - ai sensi e
per gli effetti dell'art. 2 del decreto del Presidente della
Repubblica 24 maggio 1967, n. 506, recante norme relative all'albo
dei vigneti e alla denuncia delle uve - entro sei mesi dalla data di
pubblicazione del presente decreto, con l'osservanza delle modalità
e formalità all'uopo previste dal decreto del Presidente della
Repubblica sopra citato.

Art. 3.
In deroga a quanto previsto nell'art. 2 dell'unito disciplinare - e
fino al compimento di tre annate agrarie a decorrere dall'entrata in
vigore del disciplinare medesimo - possono essere iscritti, a titolo
transitorio, nell'albo previsto dall'art. 10 del decreto del
Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930, i vigneti in cui
siano presenti anche viti di vitigni diversi da quelli indicati nel
suddetto art. 2, purchè tali vitigni non superino il 5% del totale
delle viti dei vitigni previsti per la produzione del vino "Montuni
del Reno".
Allo scadere del suddetto periodo di tolleranza i vigneti di cui al
precedente comma saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i conduttori interessati non abbiano provveduto ad apportare
a detti vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione alle disposizioni di cui all'art. 2 dell'unito
disciplinare di produzione, dandone comunicazione al competente
ufficio dell'assessorato regionale dell'agricoltura.
Il predetto ufficio, compiuti i necessari accertamenti, provvede a
segnalare alla locale camera di commercio le variazioni apportate ai
vigneti, ai fini delle annotazioni nel rispettivo albo.

Art. 4.
Al vino "Montuni del Reno" che alla data di entrata in vigore
dell'unito disciplinare trovasi già confezionato o in corso di
confezionamento in bottiglie o altri recipienti di capacità non
superiore a litri cinque, è concesso, dalla predetta data, un
periodo di smaltimento:
di dodici mesi per il prodotto giacente presso ditte produttrici o
imbottigliatrici;
di ventiquattro mesi per il prodotto giacente presso ditte diverse
da quelle di cui sopra;
di trentasei mesi per il prodotto giacente presso il commercio al
dettaglio o presso esercizi pubblici.
Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze di
prodotto confezionato nei recipienti di cui sopra, possono essere
commercializzate fino ad esaurimento, a condizione che entro quindici
giorni dalla scadenza dei termini sopra stabiliti, siano denunciate
agli uffici periferici dell'Ispettorato centrale per la prevenzione e
la repressione delle frodi agro-alimentari competenti per territorio,
e che sui recipienti sia apposta, a cura degli uffici stessi, la
stampigliatura: "Vendita autorizzata fino ad esaurimento".
Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti diversi
da quelli previsti dal primo comma, il periodo di smaltimento è
ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato a dodici mesi per le
eventuali rimanenze di prodotto che i produttori intendono cedere a
terzi per imbottigliamento.
In tal caso dette rimanenze devono essere denunciate ai competenti
uffici periferici dell'Ispettorato centrale per la prevenzione e la
repressione delle frodi agro-alimentari entro quindici giorni dalla
scadenza del termine di sei mesi. All'atto della cessione le
rimanenze di prodotto di cui trattasi devono essere accompagnate da
un attestato del venditore convalidato dagli stessi uffici che hanno
ricevuto la denuncia, in cui devono essere indicati la destinazione
del prodotto, nonchè gli estremi della relativa denuncia.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Dato a Roma, addì 22 giugno 1987
COSSIGA
PANDOLFI, Ministro dell'agricoltura
e delle foreste
PIGA, Ministro dell'industria, del
commercio e dell'artigianato
Registrato alla Corte dei conti, addì 24 novembre 1987
Registro n. 17 Agricoltura, foglio n. 25

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
DEL VINO "MONTUNI DEL RENO".
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Montuni del Reno" è
riservata al vino che risponde alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Il vino "Montuni del Reno" deve essere ottenuto dalle uve
provenienti dai vigneti aventi la seguente composizione varietale:
a) Montù non meno dell'85%;
b) uve bianche non aromatiche dei vitigni raccomandati o
autorizzati nelle province di Bologna e Modena fino ad un massimo del
15%.
Art. 3.
Il vino "Montuni del Reno" deve essere prodotto nella zona
comprendente in tutto o in parte il territorio amministrativo dei
comuni di: Imola, Dozza, Castel S. Pietro Terme, Castel Guelfo,
Medicina, Ozzano dell'Emilia, Castenaso, Budrio, Granarolo
dell'Emilia, Bologna, S. Lazzaro di Savena, Bentivoglio, S. Giorgio
di Piano, S. Pietro in Casale, Pieve di Cento, Castel Maggiore,
Argelato, Castello d'Argile, Casalecchio di Reno, Calderara di Reno,
Sala Bolognese, Zola Predosa Crespellano, Anzola dell'Emilia, S.
Giovanni in Persiceto, S. Agata Bolognese, Crevalcore e Bazzano,
ricadenti nella provincia di Bologna e Ravarino, Nonantola,
Castelfranco Emilia, S. Cesario sul Panaro, Savignano sul Panaro
ricadenti nella provincia di Modena.
Più precisamente il comprensorio risulta essere così delimitato:
partendo dal confine con la provincia di Modena all'altezza della
strada provinciale dei Castelli Medioevali (comune di Bazzano), si
segue la medesima strada fino a Bologna proseguendo per la
Circonvallazione a sud di Bologna sino all'incrocio con la via Emilia
Levante e si prosegue per la stessa sino a Imola. Quindi all'incrocio
della via Emilia con la via Selice si prosegue per quest'ultima verso
nord sino ad incontrare la via S. Vitale, poi si volta a sinistra per
Medicina, percorrendo la strada statale S. Vitale fino all'altezza di
via Molina, in località Fantuzza si gira a destra fino ad incontrare
via Curiel. Si percorrono la stessa via Curiel e via Ercolana fino ad
incontrare via Nuova, si volta a destra per via dell'Amore seguendo
via Guazzaloca e via Campione, poi si gira a sinistra fino ad
incontrare via Canale. Quindi si va a sinistra per quest'ultima via e
si prosegue per via del Lavoro, via del Piano, via di Villa Fontana e
via dell'Olmo fino a Budrio. Da Budrio si prosegue per via Martiri
Antifascisti, via G. Matteotti, via C. Partengo e via Dritto. Quindi
a destra per via Vigorso, via Riccardina, via Fornace, fino
all'incrocio con via Zenone. Si gira a sinistra per via Zenone fino
alla località Maddalena di Cazzano, poi a destra per via S. Donato
fino al confine con il comune di Minerbio. Si segue il confine nord
dei comuni di Budrio e Granarolo fino alla via Ventura, si prosegue
per via di Mezzo fino in località S. Martino di Bentivoglio. Da
quest'ultima località si gira a sinistra per via Canale di Crociali
fino al Canale Navine. Si prosegue a destra seguendo il corso del
Navile fino al confine sud del comune di S. Pietro in Casale. Da
questo punto si gira a sinistra seguendo il confine nord dei comuni
di Bentivoglio e S. Giorgio di Piano fino ad incontrare la strada
Galliera che da S. Giorgio di Piano va a S. Pietro in Casale. Si
prosegue per la strada Galliera in direzione nord, fino all'incrocio
con la Circonvallazione di San Pietro in Casale. A questo punto si
gira a sinistra per la stessa Circonvallazione e via Asia, fino ad
incontrare il confine comunale di Pieve di Cento. Si volta quindi a
sinistra e si segue il confine comunale di Pieve di Cento fino alla
confluenza del fiume Reno col torrente Samoggia.
Si percorre via Pioppe fino all'incrocio con la strada statale 255
poi a sinistra per via Calcina quindi per la strada provinciale 1 -
Mediana di Pianura, fino a Crevalcore. Si segue la Circonvallazione
nord di Crevalcore fino all'incrocio con la strada statale 568, poi
si volta a destra fino al confine con la provincia di Modena.
Si segue il confine provinciale verso sud fino ad incontrare la
linea ferroviaria Nonantola-Crevalcore. Da questo punto si segue,
verso ovest, la linea ferroviaria stessa fino al suo incrocio con la
strada Ravarino-Carpi, in località Caradelle. Si prosegue per questa
ultima strada, passando per la località Rami di Ravarino, fino
all'incrocio con la via di Mezzo, che si segue procedendo verso sud
fino a Nonantola. Da qui si continua per la via Nonantolana fino in
prossimità di Navicello, e precisamente fino ad incontrare il fiume
Panaro in località "Cà Simonini". Da Cà Simonini si sale il Panaro
fino ad incontrare il confine comunale fra i comuni di Savignano e
Guiglia, quindi si segue verso est detta linea di confine, fino ad
incontrare il confine tra le province di Modena e Bologna nei pressi
di Cà Colomba. Si prosegue poi la delimitazione provinciale verso
nord-est, fino ad incontrare la strada dei Castelli Medioevali nei
pressi di Cà Torricella in comune di Bazzano.
Art. 4.
Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione del
vino a denominazione di origine controllata "Montuni del Reno" devono
essere quelle tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte
a conferire alle uve ed al vino le specifiche caratteristiche.
Sono pertanto da considerare idonee ai fini della iscrizione
nell'albo previsto dall'art. 10 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 luglio 1963, n. 930, i vigneti di buona esposizione
ubicati in terreni di medio impasto tendenti all'argilloso.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva ammessa per la produzione del vino "Montuni
del Reno" non deve essere superiore a quintali 180 per ettaro di
vigneto in coltura specializzata.
Fermo restando il limite massimo sopra indicato la resa per ettaro
di vigneto in coltura promiscua deve essere calcolata in rapporto
alla effettiva superficie coperta dalla vite. A detto limite, anche
in annate eccezionalmente favorevoli, la produzione dovrà essere
riportata attraverso una accurata cernita delle uve, purchè la
produzione non superi del 20% il limite medesimo.
La resa dell'uva in vino non deve essere superiore al 70 per
cento.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione delimitata dall'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione,
è in facoltà del Ministero dell'agricoltura e delle foreste su
richiesta delle ditte interessate consentire che la vinificazione
possa avvenire anche in stabilimenti siti nell'ambito dell'intero
territorio delle province di Bologna e Modena purchè le ditte
interessate dimostrino di avere effettuato la vinificazione delle uve
di cui trattasi prima dell'entrata in vigore del presente
disciplinare.
Nella vinificazione sono ammesse le pratiche enologiche
tradizionali, leali e costanti, atte a conferire al vino le sue
peculiari caratteristiche e comunque previste e consentite dalla
legislazione nazionale e comunitaria.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino
"Montuni del Reno" una gradazione alcoolica minima naturale di 10
gradi.
Art. 6.
Il vino "Montuni del Reno" può essere prodotto nei tipi
tranquillo e frizzante.
All'atto della sua immissione al consumo deve rispondere alle
caratteristiche sottoindicate:
colore: giallo paglierino;
odore: gradevole, caratteristico, leggermente vinoso;
sapore: asciutto o amabile, sapido, di giusto corpo;
gradazione alcoolica complessiva minima: 10,50;
acidità totale minima: 6,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Per il tipo frizzante:
spuma: fine, persistente;
colore: giallo paglierino;
odore: gradevole, caratteristico, persistente;
sapore: asciutto o amabile, gradevole, fresco e sapido;
gradazione alcoolica complessiva minima: 10,50;
acidità totale minima: 6,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Art. 7.
È vietato usare assieme alla denominazione di cui all'art. 1
qualsiasi qualificazione aggiuntiva, ivi compresi gli aggettivi:
superiore, extra, fine, scelto, selezionato e similari.
È consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi, anche di comuni e località, ragioni sociali, marchi privati
non aventi significato laudativo e non idonei a trarre in inganno
l'acquirente.
Art. 8.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo con la denominazione di origine controllata "Montuni
del Reno", vini che non rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare, è punito a norma dell'art. 28
del decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930.
Il Ministro
dell'agricoltura e delle foreste
PANDOLFI
Il Ministro dell'industria
del commercio e dell'artigianato
PIGA