Serie Generale n. 276 del 24-11-1993
LEGGI, DECRETI E ORDINANZE PRESIDENZIALI
DECRETO DEL PRESIDENTE DEL CONSIGLIO DEI MINISTRI 3 agosto 1993
Modificazione al disciplinare di produzione della denominazione di origine del formaggio "Pecorino romano". (GU Serie Generale n.276 del 24-11-1993)

IL PRESIDENTE
DEL CONSIGLIO DEI MINISTRI
Vista la legge 10 aprile 1954, n. 125, concernente la tutela delle
denominazioni di origine e tipiche dei formaggi;
Vista la legge 5 gennaio 1955, n. 5, recante modificazioni agli
articoli 3 e 14 della suddetta legge n. 125;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 5 agosto 1955, n.
667, contenente norme regolamentari per l'esecuzione della citata
legge n. 125, in particolare l'art. 5, che prevede una apposita
marcatura o altri contrassegni specifici, da apporre sulle forme o
sugli involucri dei formaggi a denominazione di origine, dai quali
risulti la relativa provenienza e gli estremi del provvedimento di
riconoscimento della denominazione di origine medesima;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 30 ottobre 1955,
n. 1269, con il quale è stata riconosciuta la denominazione di
origine del formaggio "Pecorino romano";
Visto il decreto ministeriale 14 gennaio 1981, con il quale è
stato affidato al Consorzio volontario di produzione del formaggio a
denominazione di origine "Pecorino romano" l'incarico di vigilanza
per il formaggio medesimo;
Vista la richiesta avanzata dal citato Consorzio volontario intesa
ad ottenere l'integrazione del disciplinare di produzione con norme
relative alla designazione e presentazione del formaggio a
denominazione di origine "Pecorino romano";
Viste le determinazioni concordate con il Ministero dell'industria,
del commercio e dell'artigianato;
Visto l'art. 2 della legge 12 gennaio 1991, n. 13;
Considerata la necessità di ottemperare al disposto del richiamato
decreto del Presidente della Repubblica n. 667/1955, art. 5, con la
individuazione di uno specifico contrassegno da apporre sulle forme
del formaggio di cui trattasi;
Considerata altres/' la necessità di recepire nella disciplina di
designazione e presentazione del formaggio a denominazione di origine
"Pecorino romano", riconosciuta con il citato decreto presidenziale
30 ottobre 1955, n. 1269, un logos specifico per designare le
produzioni conformi al relativo disciplinare di produzione;
Ritenuto che tale adempimento sia determinante per la corretta
identificazione da parte del consumatore del formaggio a
denominazione di origine "Pecorino romano";
Decreta:
Art. 1.
Ad integrazione di quanto disposto nel citato decreto del
Presidente della Repubblica di riconoscimento 30 ottobre 1955, n.
1269, il formaggio a denominazione di origine "Pecorino romano" deve
recare apposto all'atto della sua immissione al consumo il
contrassegno di cui all'allegato A del presente decreto che ne
costituisce parte integrante, nel quale risultano individuati la
provenienza e gli estremi del decreto presidenziale con cui è stata
riconosciuta la denominazione stessa.

Art. 2.
L'apposizione dei contrassegni relativi alla denominazione di
origine del formaggio "Pecorino romano", riservata al prodotto
conforme ai requisiti dell'apposito disciplinare di produzione deve
essere effettuata su tutte le forme di prodotto in questione prima
della loro immissione al consumo, a garanzia della rispondenza alle
specifiche prescrizioni normative.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 3 agosto 1993
Il Presidente del Consiglio dei Ministri
CIAMPI
Il Ministro dell'agricoltura e delle foreste
DIANA
Il Ministro dell'industria
del commercio e dell'artigianato
SAVONA

----&gt; Vedere ALLEGATO A a Pag. 8 della G.U. &lt;----