Serie Generale n. 106 del 9-5-2011
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 20 aprile 2011
Riconoscimento del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Ortona». (11A05737) (GU Serie Generale n.106 del 09-05-2011)

IL DIRETTORE GENERALE
dello sviluppo agroalimentare e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visti i decreti applicativi, finora emanati, del predetto decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61;
Vista la domanda presentata dal Consorzio tutela vini d'Abruzzo per
il tramite della regione Abruzzo, intesa ad ottenere il
riconoscimento del disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Ortona»;
Visto il parere favorevole della regione Abruzzo sulla citata
domanda;
Visto il parere favorevole del comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 46 del 25 febbraio 2011 -
Suppl. ord. n. 52;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere al riconoscimento del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
dei vini «Ortona» in conformità al parere espresso ed alla proposta
formulata dal sopra citato comitato;

Decreta:

Art. 1

1. È riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini
«Ortona» ed è approvato, nel testo annesso al presente decreto, il
relativo disciplinare di produzione.
2. La denominazione di origine controllata «Ortona» è riservata ai
vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel
disciplinare di produzione di cui al comma 1 del presente articolo le
cui disposizioni entrano in vigore a decorrere campagna vendemmiale
2011/2012.

Art. 2

1. I soggetti che intendono rivendicare i vini a denominazione di
origine controllata «Ortona», provenienti da vigneti aventi base
ampelografica conforme alle disposizioni dell'annesso disciplinare di
produzione, sono tenuti ad effettuare l'iscrizione dei medesimi allo
schedario viticolo per la DOC in questione, ai sensi dell'art. 12 del
decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61.

Art. 3

1. Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine controllata.

Art. 4

1. A titolo di aggiornamento dell'elenco dei codici previsto
dall'art. 7 del decreto ministeriale 28 dicembre 2006, i codici di
tutte le tipologie di vini a denominazione di origine controllata
«Ortona» sono riportati nell'allegato A del presente decreto.

Art. 5

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Ortona» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle condizioni
e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 20 aprile 2011

Il direttore generale ad interim: Vaccari

Annesso

Disciplinare di produzione dei vini a Denominazione di Origine
Controllata "ORTONA"


Articolo 1
Denominazione

La Denominazione di Origine Controllata "Ortona" è riservata ai
vini rosso e bianco che rispondono alle condizioni e ai requisiti
prescritti nel presente disciplinare di produzione.

Articolo 2
Base ampelografia

I vini a Denominazione di Origine Controllata "Ortona" devono
essere ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti aventi, nell'ambito
aziendale, la seguente composizione ampelografica:
"Ortona" rosso:
- Montepulciano: 95%;
- possono concorrere le uve di altri vitigni a bacca rossa,
non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Abruzzo, fino
ad un massimo del 5%;
"Ortona" bianco:
- Trebbiano abruzzese e/o toscano: minimo 70%;
- possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non
aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Abruzzo, fino ad un
massimo del 30%.
I vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Abruzzo, come
sopra richiamato, sono quelli iscritti nel registro nazionale delle
varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio 2004,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004, da
ultimo aggiornato con D.M. 28 maggio 2010, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 189 del 14 agosto 2010.

Articolo 3
Zona di produzione

La zona di produzione dei vini a Denominazione di Origine
Controllata "Ortona" comprende l'intero territorio amministrativo del
Comune di Ortona in provincia di Chieti.

Articolo 4
Norme per la viticoltura

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata "Ortona"
devono essere quelle tradizionali della zona o comunque, atte a
conferire alle uve e ai vini derivati le specifiche caratteristiche.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento e i sistemi di
potatura, devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino. Sono esclusi
i sistemi di coltivazione espansi ad eccezione della pergola
abruzzese tradizionale. È ammessa la potatura a cordone speronato e
guyot.
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione
di soccorso.
Fermo restando i vigneti esistenti, per i nuovi impianti e
reimpianti la densità dei ceppi per ettaro non può essere inferiore
a 2. 500 fatta eccezione per la pergola abruzzese la cui densità
non può essere inferiore a 1. 600 ceppi.
La produzione massima di uva ad ettaro dei vigneti in coltura
specializzata e la gradazione minima naturale per la produzione dei
vini a Denominazione di Origine Controllata "Ortona", di cui all'art.
1, sono le seguenti:




Produzione massina Titolo alcolometrico
(t/ha) vol. naturale minimo

"Ortona" rosso 14 12,00% vol
"Ortona" bianco 14 11,00% vol



Nei vigneti in coltura promiscua le produzioni massime di uva per
ettaro devono essere rapportate alle superfici effettivamente coperte
dalla vite. Al limite produttivo anzi detto, anche in annate
particolarmente favorevoli, la resa dovrà essere riportata
attraverso una accurata cernita delle uve, purchè la produzione non
superi del 20% il limite medesimo. Oltre detto limite decade il
diritto alla denominazione per tutto il prodotto.
La Regione Abruzzo, con proprio decreto, su proposta del
Consorzio di tutela, sentite le Organizzazioni di Categoria
interessate, ogni anno prima della vendemmia può, in relazione
all'andamento climatico ed alle altre condizioni di coltivazione,
stabilire un limite massimo di produzione inferiore a quello fissato,
dandone immediata comunicazione al Ministero delle politiche agricole
alimentari e forestali - Comitato Nazionale per la tutela e la
Valorizzazione delle Denominazioni di Origine e delle Indicazioni
Geografiche Tipiche dei Vini.

Articolo 5
Norme per la vinificazione

Le operazioni di vinificazione ed imbottigliamento devono essere
effettuate all'interno della zona di produzione delimitata nel
precedente art. 3.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.
È consentito l'arricchimento dei prodotti a monte del vino di
cui all'art. 1, nel rispetto della normativa nazionale e comunitaria
in materia.
La resa massima dell'uva in vino, e la produzione massima di vino
per ettaro a denominazione di origine controllata sono le seguenti:
Resa uva/vino: 70% - Produzione massima di vino: 84 hl/ha
Qualora la resa uva/vino superi il limite di cui sopra ma non
oltre il 75%, anche se la produzione ad ettaro resta al di sotto del
massimo consentito, l'eccedenza non ha diritto alla denominazione
d'origine. Oltre detto limite decade il diritto alla denominazione
d'origine controllata per tutto il prodotto.
Il vino a denominazione di origine "Ortona" nella tipologia
bianco non può essere immesso al consumo prima del 1° gennaio
successivo all'annata di produzione delle uve. Il vino a
Denominazione di Origine Controllata "Ortona" nella tipologia rosso
non può essere immesso al consumo prima del 1° marzo successivo
all'annata di produzione delle uve.
Per i vini di cui all'art. 1 la scelta vendemmiale è consentita,
ove ne sussistano le condizioni di legge, soltanto verso le DOC
compatibili con la piattaforma ampelografica e verso le IGT relative
all'area interessata.

Articolo 6
Caratteristiche al consumo

I vini a Denominazione di Origine Controllata "Ortona" all'atto
dell'immissione al consumo devono avere le seguenti caratteristiche:
"Ortona" rosso:
colore: rosso rubino, più o meno intenso, talvolta con lievi
sfumature violacee;
odore: vinoso, caratteristico, lievemente speziato;
sapore: secco, caratteristico, di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 24 g/l;
"Ortona" bianco:
colore: giallo paglierino, talvolta con lievi riflessi
verdolini;
odore: gradevole, delicatamente fruttato;
sapore: secco, armonico, vellutato, sapido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari
e forestali - Comitato Nazionale per la Tutela e la Valorizzazione
delle Denominazioni di Origine e delle Indicazioni Geografiche
Tipiche dei vini - modificare i limiti dell'acidità totale e
dell'estratto non riduttore minimo con proprio decreto.

Articolo 7
Etichettatura e presentazione

Nella etichettatura e presentazione dei vini di cui all'art. 1 è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi "
fine", "scelto", "selezionato", e similari. È tuttavia consentito
l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi, ragioni
sociali, marchi privati, non aventi significato laudativo e non
idonei a trarre in inganno il consumatore.
Le menzioni facoltative, ad esclusione dei marchi e dei nomi
aziendali, possono essere riportate nell'etichettatura soltanto in
caratteri tipografici non più grandi o evidenti di quelli utilizzati
per la denominazione d'origine del vino, salve le norme generali più
restrittive. Le menzioni facoltative vanno riportate in etichetta
sotto la denominazione d'origine.
Nell'etichettatura dei vini di cui all'art. 1 l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve è obbligatoria.
È consentito l'uso di identificazioni toponomastiche aggiuntive
che facciano riferimento alle "vigne", dalle quali effettivamente
provengono le uve da cui il vino così qualificato è stato ottenuto,
purche':
tale menzione sia iscritta nella "lista positiva" della Regione
Abruzzo, ai sensi dell'art. 6, comma 8, del D.lgs. n. 61/2010;
tali vigne siano indicate ed evidenziate separatamente all'atto
dell'iscrizione allo schedario viticolo;
che le uve da esse provenienti ed i vini da esse separatamente
ed unicamente ottenuti siano distintamente indicate e caricati
rispettivamente nella denuncia annuale di produzione delle uve e nei
registri obbligatori di cantina.

Articolo 8
Confezionamento

I vini di cui all'art. 1 devono essere confezionati in bottiglie
di vetro con capacità non superiore a litri 5.
È consentito l'uso di tutti i sistemi di chiusura previsti dalla
normativa vigente.

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Allegato A

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Posizioni Codici 1-4 5 6-8 9 10 11 12 13 14
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Ortona bianco B424 X 888 1 X X A 0 X
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Ortona rosso B424 X 999 2 X X A 0 X
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