Serie Generale n. 254 del 31-10-2001
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Integrazione della proposta di modifica al disciplinare di produzione della D.O.P. "Gorgonzola", pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - serie generale - n. 138 del 16 giugno 2001. (GU Serie Generale n.254 del 31-10-2001)

IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Vista la proposta di modifica al disciplinare di produzione della
D.O.P. "Gorgonzola", registrata in ambito dell'Unione europea con
regolamento (CE) n. 1107 del 12 giugno 1996, pubblicata nella
Gazzetta Ufficiale n. 138 del 16 giugno 2001, in relazione alla quale
era possibile presentare eventuali osservazioni, adeguatamente
motivate, entro trenta giorni dalla predetta data, ai fini della loro
valutazione da parte del Ministero delle politiche agricole e
forestali;
Viste le osservazioni, presentate nei termini sopra indicati,
dalla Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di
Varese e dall'Associazione nazionale del commercio dei prodotti
lattiero-caseari, con sede legale in Milano - Corso Venezia, 47 - in
persona del proprio presidente pro-tempore, concernenti
rispettivamente l'inserimento del territorio della provincia di
Varese nell'area di produzione del formaggio D.O.P. "Gorgonzola",
delimitata nel disciplinare di produzione approvato con il
regolamento di registrazione in precedenza indicato, e l'obbligo del
confezionamento in fogli di alluminio recante il contrassegno "g"
anche per il prodotto destinato ad essere porzionato;
Considerato che nella riunione svoltasi presso il Ministero delle
politiche agricole e forestali il giorno 9 ottobre 2001, con la
partecipazione dei rappresentanti del consorzio per la tutela del
formaggio Gorgonzola, della Camera di commercio, industria,
artigianato e agricoltura di Varese, dell'Associazione nazionale del
commercio dei prodotti lattiero-caseari, delle regioni Lombardia e
Piemonte territorialmente interessati alla D.O.P. "Gorgonzola", è
stato espresso l'unanime parere di doversi accogliere l'integrazione
territoriale dell'area di produzione della D.O.P. in argomento,
delimitata dal relativo disciplinare di produzione, mediante
l'inserimento dell'intero territorio amministrativo della provincia
di Varese, sulla base della documentazione probatoria fornita dalla
Camera di commercio istante;
Considerato che nella suddetta riunione i partecipanti hanno
espresso avviso contrario alla richiesta avanzata dall'Associazione
citata, intesa a consentire la commercializzazione del prodotto,
ottenuto in modo conforme alla disciplina di produzione priva
dell'involucro costituito dai fogli di alluminio goffrati, in quanto
tale confezione assicura l'identificazione certa del prodotto ed
attesta la verificata conformità alla disciplina di produzione da
parte dell'organismo autorizzato a svolgere le attività di
controllo, ai sensi dell'art. 10 del regolamento (CEE) n. 2081/92 del
Consiglio del 14 luglio 1992;
Preso atto che l'immissione al consumo della D.O.P. "Gorgonzola"
avviene per consolidata prassi commerciale non solo nella forma ma
anche in porzioni di essa fino alle dimensioni di un ottavo della
stessa e che pertanto l'obbligo del confezionamento in fogli di
alluminio goffrato, condiviso dai partecipanti alla riunione con
l'eccezione dei rappresentanti l'Associazione, debba estendersi anche
alle porzioni costituenti frazioni della forma eguali o superiori al
suo ottavo, in quanto in tal modo si assicura la tracciabilità del
prodotto e la sua identificazione come formaggio a D.O.P.
"Gorgonzola";
Ritenuto di dover integrare la proposta di modifica al
disciplinare di produzione della D.O.P. "Gorgonzola", pubblicata
nella Gazzetta Ufficiale n. 138 del 16 giugno 2001, mediante
inserimento nella zona di produzione, delimitata nel relativo
disciplinare di produzione, dell'intero territorio amministrativo
della provincia di Varese e di estendere, in considerazione della
prassi commerciale di immettere al consumo il formaggio D.O.O.
"Gorgonzola" in porzioni di dimensioni non inferiori ad un ottavo
della sua forma intera, anche a tali porzioni l'obbligo del
confezionamento in fogli di alluminio goffrato, provvede alla
pubblicazione delle predette integrazioni nel testo di seguito
riportato:
1. Al testo delle modifiche proposte al disciplinare di
produzione della D.O.P. "Gorgonzola", registrato in ambito
dell'Unione europea con regolamento (CE) n. 1107 del 12 giugno 1996,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - serie
generale - n. 138 del 16 giugno 2001, viene apportata la seguente
integrazione:
Disciplina vigente
"La zona di produzione della D.O.P. "Gorgonzola comprende
l'intero territorio delle province di Bergamo, Brescia, Como,
Cremona, Cuneo, Milano, Novara, Pavia, Vercelli, nonchè i seguenti
comuni appartenenti alla provincia di Alessandria: Casale Monferrato,
Villanova Monferrato, Balzola, Morano Po, Coniolo, Pontestura,
Serralunga di Crea, Cereseto, Treville, Ozzano Monferrato, San
Giorgio Monferrato, Sala Monferrato, Cellamonte, Rosignano
Monferrato, Terruggia, Ottiglio, Frassinello Monferrato, Olivola,
Vignale, Camagna, Conzano, Occimiano, Mirabello Monferrato, Giarole,
Valenza, Pomaro Monferrato, Bozzole, Valmacca, Ticineto, Borgo San
Martino e Frassineto Po".
Modifica proposta
"La zona di produzione della D.O.P. "Gorgonzola comprende
l'intero territorio delle province di Bergamo, Brescia, Como,
Cremona, Cuneo, Milano, Novara, Pavia, Vercelli, Varese, nonchè i
seguenti comuni appartenenti alla provincia di Alessandria: Casale
Monferrato, Villanova Monferrato, Balzola, Morano Po, Coniolo,
Pontestura, Serralunga di Crea, Cereseto, Treville, Ozzano
Monferrato, San Giorgio Monferrato, Sala Monferrato, Cellamonte,
Rosignano Monferrato, Terruggia, Ottiglio, Frassinello Monferrato,
Olivola, Vignale, Camagna, Conzano, Occimiano, Mirabello Monferrato,
Giarole, Valenza, Pomaro Monferrato, Bozzole, Valmacca, Ticineto,
Borgo San Martino e Frassineto Po".
2. Il testo della modifica proposta, pubblicato nella predetta
Gazzetta Ufficiale n. 138 del 16 giugno 2001, concernente le
modalità di commercializzazione del formaggio D.O.P. "Gorgonzola" è
integrato dalle parole "in forma intera ovvero porzionato in forme
corrispondenti alla sua metà, ad un suo quarto e ad un suo ottavo"
che vengono inserite subito dopo la parola "commercializzazione",
riportata nel predetto testo.