Serie Generale n. 200 del 29-8-2006
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 18 agosto 2006
Riconoscimento del Consorzio di tutela del formaggio «Caciocavallo Silano» e attribuzione dell'incarico a svolgere le funzioni di cui all'articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526. (GU Serie Generale n.200 del 29-08-2006)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari

Visto il regolamento (CEE) n. 510/06 del Consiglio del 20 marzo
2006 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni d'origine dei prodotti agricoli ed alimentari;
Viste le premesse sulle quali è fondato il predetto regolamento
(CEE) n. 510/06 e in particolare quelle relative alla opportunità di
promuovere prodotti di qualità aventi determinate caratteristiche
attribuibili ad un'origine geografica determinata e di curare
l'informazione del consumatore idonea a consentirgli l'effettuazione
di scelte ottimali;
Considerato che i suddetti obiettivi sono perseguiti in maniera
efficace dai consorzi di tutela, in quanto costituiti da soggetti
direttamente coinvolti nella filiera produttiva, con un'esperienza
specifica ed una conoscenza approfondita delle caratteristiche del
prodotto;
Vista la legge 21 dicembre 1999, n. 526, recante disposizioni per
l'adempimento di obblighi derivanti dall'appartenenza dell'Italia
alle Comunità europee - legge comunitaria 1999;
Visto l'art. 14 della citata legge 21 dicembre 1999, n. 526, ed in
particolare il comma 15 che individua le funzioni per l'esercizio
delle quali i consorzi di tutela delle D.O.P., delle I.G.P. e delle
S.T.G. possono ricevere, mediante provvedimento di riconoscimento,
l'incarico corrispondente dal Ministero delle politiche agricole
alimentari e forestali;
Visti i decreti ministeriali 12 aprile 2000, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 97 del 27 aprile 2000,
emanati dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
in attuazione dell'art. 14, comma 17, della citata legge n. 526/1999,
relativi ai requisiti di rappresentatività per il riconoscimento dei
consorzi di tutela delle D.O.P. e delle I.G.P. ed ai criteri di
rappresentanza negli organi sociali dei medesimi consorzi,
determinati in ragione della funzione di rappresentare la
collettività dei produttori interessati all'utilizzazione delle
denominazioni protette e alla conservazione e alla difesa della loro
reputazione, costituenti anche lo scopo sociale del consorzio
istante;
Visto il decreto 10 maggio 2001, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 134 del 12 giugno 2001, recante
integrazione ai citati decreti del 12 aprile 2000;
Visto il decreto 4 maggio 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 112 del 16 maggio 2005, recante integrazione ai
citati decreti del 12 aprile 2000;
Visto il decreto 4 maggio 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 112 del 16 maggio 2005, recante modalità di
deroga all'art. 2 del citato decreto del 12 aprile 2000, recante
disposizioni generali relativi ai requisiti di rappresentatività per
il riconoscimento dei consorzi di tutela delle D.O.P. e delle I.G.P.;
Visto il decreto 5 agosto 2005, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
- serie generale - n. 191 del 18 agosto 2005, recante modifica al
citato decreto del 4 maggio 2005;
Visto il decreto 12 settembre 2000, n. 410, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 9 del 12 gennaio 2001 con il
quale, in attuazione dell'art. 14, comma 16, della legge n. 526/1999,
è stato adottato il regolamento concernente la riparitizione dei
costi derivanti dalle attività dei consorzi di tutela delle D.O.P. e
delle I.G.P. incaricati dal Ministero;
Visto il decreto 12 ottobre 2000 pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 272 del 21 novembre 2000 con il
quale, conformemente alle previsioni dell'art. 14, comma 15,
lettera d), sono state impartite le direttive per la collaborazione
dei consorzi di tutela delle D.O.P. e delle I.G.P. con l'Ispettorato
centrale repressione frodi nell'attività di vigilanza, tutela e
salvaguardia delle D.O.P. e delle I.G.P.;
Visto il regolamento (CE) n. 1263 della Commissione del 1° luglio
1996, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità europee n.
L 163 del 2 luglio 1996 con il quale è stata registrata la
denominazione di origine protetta «Caciocavallo Silano»;
Vista l'istanza presentata dal Consorzio di tutela del formaggio
Caciocavallo Silano con sede in Spezzano della Sila - località
Camigliatello Silano (Cosenza), via Forgitelle s.n.c., intesa ad
ottenere il riconoscimento dello stesso ad esercitare le funzioni
indicate all'art. 14, comma 15, della citata legge n. 526/1999;
Verificata la conformità dello statuto del consorzio predetto alle
prescrizioni indicate all'art. 3 del citato decreto 12 aprile 2000,
relativo ai requisiti di rappresentatività dei consorzi di tutela
delle D.O.P. e delle I.G.P. e a quelle riportate nel decreto
12 aprile 2000, di individuazione dei criteri di rappresentanza negli
organi sociali dei consorzi di tutela;
Considerato che la condizione richiesta dall'art. 5 del decreto
12 aprile 2000, sopra citato, relativo ai requisiti di
rappresentatività dei consorzi di tutela è soddisfatta in quanto il
Ministero ha verificato la partecipazione, nella compagine sociale,
dei soggetti appartenenti alla categoria «caseifici» nella filiera
formaggi stagionati, individuata all'art. 4, lettera a2), del
medesimo decreto, che rappresentano almeno i 2/3 della produzione
controllata dal predetto organismo di controllo, nel periodo
significativo di riferimento. La verifica di cui sopra è stata
eseguita sulla base delle dichiarazioni presentate dal consorzio
richiedente e delle attestazioni rilasciate dall'organismo privato
ISMECERT, autorizzato a svolgere le attività di controllo sulla
denominazione di origine protetta «Caciocavallo Silano» con decreto
ministeriale 23 aprile 1999, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana n. 102 del 4 maggio 1999, successivamente
rinnovato;
Considerate le funzioni non surrogabili del consorzio di tutela di
una D.O.P. o di una I.G.P., al quale l'art. 14 della legge
21 dicembre 1999, n. 526 attribuisce in via esclusiva, fatte salve le
attività di controllo svolte ai sensi dell'art. 10 del regolamento
(CEE) n. 510/06 di spettanza dell'organismo privato autorizzato sopra
indicato, le attività concernenti le proposte di disciplina di
produzione, quelle di miglioramento qualitativo della stessa, anche
in termini di sicurezza alimentare, nonchè in collaborazione con il
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, le
attività di salvaguardia delle D.O.P. e delle I.G.P. da abusi, atti
di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio delle
denominazioni protette nel territorio di produzione e in quello di
commercializzazione. anche mediante la stipulazione di convenzioni
con i soggetti interessati al confezionamento e all'inimissione al
consumo del prodotto tutelato, non incidenti sulle caratteristiche
chimico-fisiche e organolettiche, sulla identificazione certa dello
stesso e conformi al disciplinare di produzione registrato in ambito
europeo;
Ritenuto pertanto necessario procedere al riconoscimento del
Consorzio di tutela del formaggio Caciocavallo Silano al fine di
consentirgli l'esercizio delle attività sopra richiamate e
specificamente indicate all'art. 14, comma 15, della citata legge n.
526/1999;
Decreta:
Art. 1.
Lo statuto del Consorzio di tutela del formaggio Caciocavallo
Silano con sede in Spezzano della Sila - località Camigliatello
Silano (Cosenza), via Forgitelle s.n.c., è conforme alle
prescrizioni di cui all'art. 3 del decreto 12 aprile 2000, recante
disposizioni generali relative ai requisiti di rappresentatività dei
consorzi di tutela delle denominazioni di origine protette (D.O.P.) e
delle indicazioni geografiche protette (I.G.P.).

Art. 2.
1. Il Consorzio di tutela del formaggio Caciocavallo Silano è
riconosciuto ai sensi dell'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre
1999, n. 526, ed è incaricato di svolgere le funzioni previste dal
medesimo comma, sulla D.O.P. «Caciocavallo Silano» registrata con
regolamento (CE) n. 1263 della Commissione del 163 del 1° luglio
1996.
2. Gli atti del consorzio di cui al comma precedente, dotati di
rilevanza esterna, contengono gli estremi del presente decreto di
riconoscimento al fine di distinguerlo da altri enti, anche non
consortili, aventi quale scopo sociale la tutela dei propri associati
e di rendere evidente che lo stesso è l'unico soggetto incaricato
dal Ministero allo svolgimento delle funzioni di cui al comma 1 per
la D.O.P. «Caciocavallo Silano».

Art. 3.
Il Consorzio di tutela del formaggio Caciocavallo Silano non può
modificare il proprio statuto e gli eventuali regolamenti interni
senza il preventivo assenso dell'autorità nazionale competente.

Art. 4.
Il Consorzio di tutela del formaggio Caciocavallo Silano definisce,
eventualmente anche mediante stipulazione di convenzione, con i
soggetti interessati al porzionamento e al confezionamento, le
modalità di attuazione delle predette operazioni, purchè non
incidenti sulle caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche del
prodotto tutelato, ed idonee ad assicurare l'identificazione certa
dello stesso e la sua rintracciabilità.

Art. 5.
Il Consorzio di tutela del formaggio Caciocavallo Silano può
coadiuvare, nell'ambito dell'incarico conferitogli con l'art. 2 del
presente decreto, l'attività di autocontrollo svolta dai propri
associati e, ove richiesto, dai soggetti interessati
all'utilizzazione della D.O.P. «Caciocavallo Silano» non associati, a
condizione che siano immessi nel sistema di controllo dell'organismo
autorizzato.

Art. 6.
1. I costi conseguenti alle attività per le quali è incaricato il
Consorzio di tutela del formaggio Caciocavallo Silano sono ripartiti
in conformità del decreto 12 settembre 2000, n. 410, di adozione del
regolamento concernente la ripartizione dei costi derivanti delle
attività dei Consorzi di tutela delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche protette incaricati dal Ministero delle
politiche agricole alimentari e forestali.
2. I soggetti immessi nel sistema di controllo della D.O.P.
«Caciocavallo Silano» appartenenti alla categoria «caseifici» nella
filiera formaggi stagionati, individuata all'art. 4, lettera a2) del
decreto 12 aprile 2000, recante disposizioni generali relative ai
requisiti di rappresentatività dei Consorzi di tutela delle D.O.P. e
delle I.G.P., sono tenuti a sostenere i costi di cui al comma
precedente, anche in caso di mancata appartenenza al Consorzio di
tutela.

Art. 7.
1. L'incarico conferito con il presente decreto ha durata di anni
tre a decorrere dalla data di emanazione del presente decreto.
2. Il predetto incarico che comporta l'obbligo delle prescrizioni
previste nel presente decreto, può essere sospeso con provvedimento
motivato e revocato ai sensi dell'art. 7 del decreto 12 aprile 2000,
recante disposizioni generali relative ai requisiti di
rappresentatività dei Consorzi di tutela delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche protette.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 18 agosto 2006

Il direttore generale: La Torre