Serie Generale n. 15 del 20-1-2005
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 28 dicembre 2004
Autorizzazione, all'organismo di controllo «Certiprodop - Societa' di certificazione prodotti alimentari S.r.l.», ad effettuare i controlli sulla denominazione «Ricotta Romana», protetta transitoriamente a livello nazionale con decreto ministeriale del 6 novembre 2003. (GU Serie Generale n.15 del 20-01-2005)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001 n. 165, ed in
particolare l'art. 16, lettera d);
Visto il regolamento (CEE) n. 2081/92, del Consiglio del 14 luglio
1992, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni di origine dei prodotti agricoli ed alimentari, e in
particolare l'art. 10 concernente i controlli;
Visto il regolamento (CE) n. 535/97 del consiglio del 17 marzo 1997
che modifica il regolamento (CEE) n. 2081/92 sopra indicato ed in
particolare l'art. 1, paragrafo 2, nella parte in cui integrando
l'art. 5 del predetto regolamento, consente allo Stato membro di
accordare, a titolo transitorio, protezione a livello nazionale della
denominazione trasmessa per la registrazione e, se del caso, un
periodo di adeguamento, anche esso a livello transitorio;
Visto il decreto ministeriale 6 novembre 2003, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - serie generale - n.
281 del 3 dicembre 2003 relativo alla protezione transitoria
accordata a livello nazionale alla denominazione «Ricotta Romana»,
trasmessa alla Commissione europea per la registrazione come
denominazione di origine protetta;
Vista la legge 21 dicembre 1999, n. 526, recante disposizioni per
l'adempimento di obblighi derivanti dalla appartenenza dell'Italia
alle Comunità europee - legge comunitaria 1999, ed in particolare
l'art. 14 il quale contiene apposite disposizioni sui controlli e la
vigilanza sulle denominazioni protette dei prodotti agricoli e
alimentari, istituendo un elenco degli organismi privati autorizzati
con decreto del Ministero delle politiche agricole e forestali,
sentite le regioni;
Ritenendo che le disposizioni di cui all'art. 14 relativamente ai
controlli, debbano trovare applicazione anche per quelle
denominazioni le quali, essendo state trasmesse per la registrazione
comunitaria, ottengono transitoriamente la protezione a livello
nazionale ai sensi del Regolamento (CE) n. 535/97 del Consiglio del
17 marzo 1997;
Visto il comma 1 del suddetto art. 14 della legge n. 526/1999, il
quale individua nel Ministero delle politiche agricole e forestali
l'Autorità nazionale preposta al coordinamento dell'attività di
controllo e responsabile della vigilanza sulla stessa;
Vista l'indicazione espressa dal Comitato promotore delle
denominazioni di origine protetta «Caseus Romae», «Ricotta Romana»,
«Caciotta Romana» e della indicazione geografica protetta «Abbacchio
Romano», con la quale veniva indicato, quale organismo privato per
svolgere attività di controllo sul prodotto di che trattasi, la
società «Certiprodop - Società di certificazione prodotti
alimentari S.r.l.», con sede in Crema (Cremona), via del Macello n.
26;
Vista la documentazione agli atti del Ministero;
Considerato che gli organismi privati proposti per l'attività di
controllo debbono rispondere ai requisiti previsti dal decreto
ministeriale 29 maggio 1998, n. 61782, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale del n. 162 14 luglio 1998, con particolare riguardo
all'adempimento delle condizioni stabilite dalle norme EN 45011;
Considerato che il Ministero delle politiche agricole e forestali,
ai sensi del comma 1 del citato art. 14 della legge n. 526/1999, si
è avvalso del Gruppo tecnico di valutazione;
Considerato l'indicazione del Gruppo tecnico di valutazione
dell'opportunità di pervenire alla definizione di un piano dei
controlli standard appositamente predisposto per i formaggi;
Considerato che le decisioni concernenti le autorizzazioni degli
organismi di controllo di cui all'art. 10 del Regolamento (CEE) n.
2081/92 del Consiglio spettano al Ministero delle politiche agricole
e forestali, in quanto autorità nazionale preposta al coordinamento
dell'attività di controllo ai sensi del comma 1 dell'art. 14 della
legge n. 526/1999, sentite le regioni;
Considerata la necessità, espressa dal citato Gruppo tecnico di
valutazione, di rendere evidente e immediatamente percepibile dal
consumatore, il controllo esercitato sulle denominazioni protette, ai
sensi dell'art. 10 del regolamento (CEE) n. 2081/92, garantendo che
è stata autorizzata dal Ministero una struttura di controllo con il
compito di verificare ed attestare che la specifica denominazione
protetta risponda ai requisiti del disciplinare;
Ritenuto di procedere all'emanazione del provvedimento di
autorizzazione ai sensi del comma 1 dell'art. 14 della legge n.
526/1999;
Decreta:
Art. 1.
L'organismo privato di controllo «Certiprodop - Società di
certificazione prodotti alimentari S.r.l.», con sede in Crema
(Cremona), via del Macello n. 26, è autorizzato, ai sensi del comma
1 dell'art. 14 della legge n. 526/1999, a espletare le funzioni di
controllo previste dall'art. 10 del regolamento (CEE) del Consiglio
n. 2081/92 per la denominazione «Ricotta Romana», protetta
transitoriamente a livello nazionale con decreto ministeriale
6 novembre 2003.

Art. 2.
L'autorizzazione di cui all'art. 1 comporta l'obbligo per
«Certiprodop - Società di certificazione prodotti alimentari S.r.l.»
del rispetto delle prescrizioni previste nel presente decreto e può
essere sospesa o revocata ai sensi del comma 4 dell'art. 14 della
legge n. 526/1999 qualora l'organismo non risulti più in possesso
dei requisiti ivi indicati, con decreto dell'Autorità nazionale
competente che lo stesso art. 14 individua nel Ministero delle
politiche agricole e forestali.

Art. 3.
L'organismo autorizzato «Certiprodop - Società di certificazione
prodotti alimentari S.r.l.» non può modificare la denominazione
sociale, il proprio statuto, i propri organi di rappresentanza, il
proprio sistema qualità, le modalità di controllo e il sistema
tariffario, riportati nell'apposito piano di controllo per la
denominazione «Ricotta Romana», così come depositati presso il
Ministero delle politiche agricole e forestali, senza il preventivo
assenso di detta autorità.
L'organismo comunica ogni variazione concernente il personale
ispettivo indicato nella documentazione presentata, la composizione
del Comitato di certificazione o della struttura equivalente e
dell'organo decidente i ricorsi, nonchè l'esercizio di attività che
risultano oggettivamente incompatibili con il mantenimento del
provvedimento autorizzatorio.
Il mancato adempimento delle prescrizioni del presente articolo
può comportare la revoca dell'autorizzazione concessa.

Art. 4.
L'organismo autorizzato «Certiprodop - Società di certificazione
prodotti alimentari S.r.l.» dovrà assicurare, coerentemente con gli
obiettivi delineati nelle premesse, che il prodotto certificato
risponda ai requisiti descritti dal disciplinare di produzione
allegato al decreto ministeriale 6 novembre 2003, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - serie generale - n.
281 del 3 dicembre 2003.

Art. 5.
L'autorizzazione di cui al presente decreto cesserà a decorrere
dalla data in cui sarà adottata una decisione in merito al
riconoscimento della denominazione «Ricotta Romana» riferita all'olio
extravergine di oliva da parte dell'organismo comunitario.
Nell'ambito del periodo di validità dell'autorizzazione, l'organismo
pubblico di controllo «Certiprodop - Società di certificazione
prodotti alimentari S.r.l.» è tenuto ad adempiere a tutte le
disposizioni complementari che l'Autorità nazionale competente, ove
lo ritenga utile, decida di impartire.

Art. 6.
L'organismo autorizzato «Certiprodop - Società di certificazione
prodotti alimentari S.r.l.» comunica con immediatezza, e comunque con
termine non superiore a trenta giorni lavorativi, le attestazioni di
conformità all'utilizzo della denominazione «Ricotta Romana», anche
mediante immissione nel sistema informatico del Ministero delle
politiche agricole e forestali delle quantità certificate e degli
aventi diritto.

Art. 7.
L'organismo autorizzato «Certiprodop - Società di certificazione
prodotti alimentari S.r.l.» immette nel sistema informatico del
Ministero delle politiche agricole e forestali tutti gli elementi
conoscitivi di carattere tecnico e documentale dell'attività
certificativa, ed adotta eventuali opportune misure, da sottoporre
preventivamente ad approvazione da parte dell'Autorità nazionale
competente, atte ad evitare rischi di disapplicazione, confusione o
difformi utilizzazioni delle attestazioni di conformità della
denominazione «Ricotta Romana», rilasciate agli utilizzatori. Le
modalità di attuazione di tali procedure saranno indicate dal
Ministero delle politiche agricole e forestali. I medesimi elementi
conoscitivi individuati nel primo comma del presente articolo e
nell'art. 6, sono simultaneamente resi noti anche alla regione nel
cui ambito territoriale ricade la zona di produzione della
denominazione «Ricotta Romana».
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 28 dicembre 2004
Il direttore generale: Abate