3a Serie Speciale - Regioni n. 21 del 9-6-2007
REGIONE TOSCANA
REGIONE TOSCANA
LEGGE REGIONALE 23 aprile 2007, n. 25
Modifiche alla legge regionale 22 marzo 1999, n. 16 (Raccolta e commercio dei funghi epigei spontanei). (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.21 del 09-06-2007)

(Pubblicata nel Bollettino ufficiale
della Regione Toscana n. 10 del 2 maggio 2007)
IL CONSIGLIO REGIONALE
Ha approvato
IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA
Promulga
la seguente legge:
Art. 1.
Modifiche all'Art. 19 della legge regionale n. 16/1999
1. La lettera f) del comma 5 dell'Art. 19 della legge regionale
22 marzo 1999, n. 16 (Raccolta e commercio dei funghi epigei
spontanei), è sostituita dalla seguente:
«f) collaborazione con le strutture sanitarie per la consulenza
relativa all'individuazione di specie fungine in caso di
intossicazione da funghi. A tal fine la giunta regionale emana
direttive alle aziende U.S.L. per l'organizzazione, in particolari
periodi dell'anno e per particolari aree territoriali strettamente
connessi alla raccolta dei funghi, di servizi di continuità
assistenziale in ordine all'attività di consulenza per le
intossicazioni.».

Art. 2.
Modifiche all'Art. 21 della legge regionale n. 16/1999
1. Dopo il comma 2 dell'Art. 21 della legge regionale n. 16/1999
è inserito il seguente:
«2-bis. La vendita dei funghi epigei spontanei freschi destinati
al dettaglio è altresì consentita previa certificazione di avvenuto
riconoscimento e di accertata commestibilità, da parte dei micologi
in possesso dell'attestato ai sensi del decreto del Ministro della
sanità 29 novembre 1996, n. 686 (Regolamento concernente criteri e
modalità per il rilascio dell'attestato di micologo), e iscritti
nell'apposito registro nazionale.».
2. Il comma 5 dell'Art. 21 della legge regionale n. 16/1999 è
sostituito dal seguente:
«5. La vendita dei funghi epigei spontanei freschi in confezioni
singole non manomissibili, è consentita previo riconoscimento da
parte dei micologi in possesso dell'attestato ai sensi del decreto
ministeriale della sanità n. 686/1996 e iscritti nell'apposito
registro nazionale, che accertano la commestibilità dei funghi e
certificano singolarmente le confezioni che devono riportare in
etichetta gli estremi di tale certificazione. Gli esercizi che
commercializzano esclusivamente funghi in confezioni non
manomissibili, singolarmente certificati da un micologo, e che
rechino in etichetta il riferimento a tale certificazione, non
necessitano dell'autorizzazione di cui al comma 1. Non è ammesso il
frazionamento di tali confezioni.

Art. 3.
Inserimento dell'Art. 21-bis nella legge regionale n. 16/1999
1. Dopo l'Art. 21 della legge regionale n. 16/1999, è inserito
il seguente:
«Art. 21-bis (Lavorazione e confezionamento dei funghi epigei
spontanei). - 1. L'attività di lavorazione e confezionamento di
funghi epigei spontanei freschi, secchi o altrimenti conservati
destinati al consumo è consentita sotto il diretto controllo da
parte dei micologi in possesso dell'attestato ai sensi del decreto
ministeriale della sanità n. 686/1996 e iscritti nell'apposito
registro nazionale, che effettuano il riconoscimento delle specie
fungine lavorate e/o confezionate.
2. Gli operatori delle imprese alimentari che effettuano le
attività di lavorazione e confezionamento di funghi epigei spontanei
freschi, secchi o altrimenti conservati devono assicurare che i
micologi sotto il cui controllo avviene il riconoscimento delle
specie fungine lavorate e/o confezionate:
a) siano in possesso dell'attestato ai sensi del decreto
ministeriale della sanità n. 686/1996 e regolarmente iscritti
nell'apposito registro nazionale;
b) abbiano assolto all'impegno dell'aggiornamento formativo in
materia d'igiene alimentare, tramite la partecipazione a corsi
formativi o di addestramento finalizzati al controllo micologico.».
La presente legge è pubblicata nel Bollettino ufficiale della
Regione.
È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e farla
osservare come legge della Regione Toscana.
Firenze, 23 aprile 2007
Il vicepresidente: Gelli

La presente legge è stata approvata dal Consiglio regionale nella
seduta del 17 aprile 2007.