Serie Generale n. 231 del 2-10-1991
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DEL MOLISE
UNIVERSITA' DEL MOLISE
DECRETO RETTORALE 14 giugno 1991
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.231 del 02-10-1991)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi del Molise, approvato
con decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1984, n. 585, e
successive modifiche ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 ottobre 1989;
Viste le delibere avanzate dagli organismi accademici
dell'Università;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi del Molise, approvato e
modificato con i decreti indicati in premessa, è ulteriormente
modificato come di seguito indicato:
Art. 1.
L'art. 34 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 34 (Facoltà di agraria). - La facoltà di agraria
conferisce:
A) La laurea in scienze e tecnologie alimentari.
B) La laurea in scienze della produzione animale".

Art. 2.
L'art. 35 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 35 (A) (Laurea in scienze e tecnologie alimentari). - La
durata del corso degli studi è di cinque anni, comprendente
ventiquattro insegnamenti fondamentali (di cui venti annuali e
quattro semestrali) e cinque annualità di insegnamenti opzionali
(due corsi semestrali equivalgono ad uno annuale).
I titoli di ammissione sono quelli previsti dalle vigenti
disposizioni di legge (art. 1 della legge 11 dicembre 1969, n. 910)".

Art. 3.
L'art. 36 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 36. - Gli insegnamenti per il conseguimento della laurea sono
i seguenti:
Insegnamenti fondamentali propedeutici:
1) biochimica generale;
2) chimica analitica I;
3) chimica analitica II;
4) chimica fisica;
5) chimica generale ed inorganica;
6) chimica organica I;
7) chimica organica II;
8) enzimologia (semestrale);
9) fisica;
10) fisica tecnica (semestrale);
11) igiene;
12) matematica;
13) microbiologia generale;
14) morfologia e fisiologia animale;
15) morfologia e fisiologia vegetale.
Insegnamenti fondamentali di applicazione:
16) analisi chimica dei prodotti alimentari;
17) economia delle industrie agro-alimentari;
18) fisiologia della nutrizione e razionamento;
19) microbiologia degli alimenti;
20) microbiologia industriale;
21) produzioni animali (semestrali);
22) produzioni vegetali (semestrali);
23) tecnologie alimentari I (operazioni fondamentali);
24) tecnologie alimentari II (processi).
Insegnamenti opzionali distinti per aree disciplinari:
a) Discipline economiche statistiche e giuridiche:
1) approvvigionamenti e mercato;
2) contabilità aziendale;
3) istituzioni di economia politica;
4) legislazione alimentare;
5) metodologia e statistica sperimentale.
b) Discipline biologiche:
1) botanica sistematica ed applicata;
2) zootecnia generale.
c) Discipline chimiche e biochimiche:
1) analisi chimica spettroscopica;
2) biochimica degli alimenti;
3) biochimica industriale;
4) chimica delle fermentazioni;
5) chimica e tecnologia degli aromi;
6) gestione della qualità dei prodotti alimentari;
7) esercitazioni di analisi chimica dei prodotti alimentari;
8) residui e additivi;
9) biochimica applicata.
d) Discipline igieniche e microbiologiche:
1) biotecnologia delle fermentazioni;
2) detergenza e sanificazione degli impianti delle industrie
alimentari;
3) difesa degli alimenti dagli animali infestanti;
4) genetica dei microrganismi;
5) igiene degli alimenti;
6) ispezione degli alimenti di origine animale;
7) microbiologia lattiero-casearia;
8) patologia animale e ispezione delle carni;
9) patologia dei prodotti e delle derrate vegetali;
10) virologia;
11) tecniche microbiologiche.
e) Discipline nutrizionistiche:
1) principi di dietetica;
2) programmazione nutrizionale;
3) valutazione nutrizionale degli alimenti.
f) Discipline tecnologiche:
1) chimica e tecnologia del latte;
2) disegno tecnico e materiali;
3) enologia;
4) ergotecnica ed organizzazione aziendale;
5) macchine ed impianti per le industrie
alimentari;
6) proprietà fisico-meccaniche dei prodotti agricoli e
alimentari;
7) tecnica della ristorazione;
8) tecnologia dei cereali e derivati;
9) tecnologia dei prodotti alimentari tropicali e subtropicali;
10) tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
11) tecnologia della birra;
12) tecnologia delle applicazioni frigorifere;
13) tecnologia delle bevande alcoliche;
14) tecnologia delle conserve alimentari;
15) tecnologia delle sostanze grasse;
16) trattamento dei sottoprodotti, degli affluenti ed
approvvigionamento delle acque".

Art. 4.
L'art. 37 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 37. - Ogni insegnamento opzionale, a giudizio della facoltà,
nel manifesto potrà avere durata annuale o semestrale.
Eventuali discipline opzionali aggiuntive non potranno comunque
ricalcare in tutto o in parte quelli degli insegnamenti già
esistenti.
Tutti gli insegnamenti del corso di laurea in "scienze e tecnologie
alimentari" dovranno essere autonomi rispetto a quelli di uguale
denominazione eventualmente presenti in altri corsi di laurea".

Art. 5.
L'art. 38 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 38. - La facoltà curerà l'organizzazione dei piani di stu-
dio secondo le propedeuticità proposte e scegliendo gli insegnamenti
opzionali da attivare secondo quanto stabilito dalla normativa
vigente, in logica distribuzione per area disciplinare.
La facoltà stabilisce il numero e l'ordine di successione degli
insegnamenti fondamentali propedeutici che lo studente deve seguire
durante i primi due anni di corso. Per ottenere l'iscrizione al terzo
anno, lo studente deve aver seguito i corsi e superato gli esami in
tutti gli insegnamenti dei primi due anni di corso, o al massimo meno
due, fermo restando che lo studente non potrà sostenere esami al
terzo anno se prima non avrà superato i restanti due esami dei primi
due anni di corso".

Art. 6.
L'art. 39 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 39. - Le discipline indicate come I e II devono intendersi di
due diversi contenuti e corrispondenti a due distinti esami.
Le discipline 'produzioni animalì hanno durata semestrale".

Art. 7.
L'art. 40 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 40. - Lo studente prima dell'assegnazione della tesi di
laurea, deve aver sostenuto un accertamento della conoscenza della
lingua inglese, mediante colloquio e traduzione di testi scientifici,
effettuato con docenti di discipline attinenti alla tesi stessa".

Art. 8.
L'art. 41 del vigente statuto è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 41. - Per il conseguimento della laurea lo studente, dopo
aver sostenuto e superato gli esami relativi alle ventisette disci-
pline annuali o equivalenti (due discipline semestrali equivalgono ad
una annuale) del piano di studio, dovrà superare l'esame di laurea
consistente nella discussione di una tesi a carattere sperimentale".
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Campobasso, 14 giugno 1991
Il rettore: D'ALESSANDRO