Serie Generale n. 107 del 9-5-2019
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI, FORESTALI E DEL TURISMO
DECRETO 16 aprile 2019
Modifiche ordinarie del disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta dei vini «Liguria di Levante». (19A02853) (GU Serie Generale n.107 del 09-05-2019)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV
della Direzione generale per la promozione
della qualità agroalimentare e dell'ippica

Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei
mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n.
922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del
Consiglio;
Visto in particolare la parte II, titolo II, capo I, sezione 2, del
citato regolamento (UE) n. 1308/2013, recante norme sulle
denominazioni di origine, le indicazioni geografiche e le menzioni
tradizionali nel settore vitivinicolo;
Visto il regolamento (CE) n. 607/2009 della Commissione e
successive modifiche, recante modalità di applicazione del
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio per quanto riguarda le
denominazioni di origine protette e le indicazioni geografiche
protette, le menzioni tradizionali, l'etichettatura e la
presentazione di determinati prodotti vitivinicoli;
Visto il regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione del 17
ottobre 2018 che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del
Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le domande di
protezione delle denominazioni di origine, delle indicazioni
geografiche e delle menzioni tradizionali nel settore vitivinicolo,
la procedura di opposizione, le restrizioni dell'uso, le modifiche
del disciplinare di produzione, la cancellazione della protezione
nonchè l'etichettatura e la presentazione;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) 2019/34 della Commissione
del 17 ottobre 2018 recante modalità di applicazione del regolamento
(UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto
riguarda le domande di protezione delle denominazioni di origine,
delle indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali nel
settore vitivinicolo, la procedura di opposizione, le modifiche del
disciplinare di produzione, il registro dei nomi protetti, la
cancellazione della protezione nonchè l'uso dei simboli, e del
regolamento (UE) n. 1306/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio
per quanto riguarda un idoneo sistema di controlli;
Vista la legge 12 dicembre 2016, n. 238, pubblicata nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 302 del 28 dicembre 2016,
recante la disciplina organica della coltivazione della vite e della
produzione e del commercio del vino;
Visto il decreto ministeriale 7 novembre 2012, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 275 del 24 novembre
2012, recante la procedura a livello nazionale per la presentazione e
l'esame delle domande di protezione delle D.O.P. e I.G.P. dei vini e
di modifica dei disciplinari, ai sensi del regolamento (CE) n.
1234/2007 e del decreto legislativo n. 61/2010;
Considerato che, ai sensi dell'art. 90 della citata legge n.
238/2016, fino all'emanazione dei decreti applicativi della stessa
legge e dei citati regolamenti UE n. 33/2019 e n. 34/2019, continuano
ad essere applicabili per le modalità procedurali nazionali in
questione le disposizioni del predetto decreto ministeriale 7
novembre 2012;
Visto il decreto ministeriale del 16 ottobre 2001, con il quale è
stata riconosciuta la indicazione geografica tipica dei vini «Golfo
dei poeti La Spezia» o «Golfo dei poeti» ed è stato approvato il
relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale del 23 novembre 2011, pubblicato sul
supplemento ordinario n. 252 alla Serie generale della Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 284 del 6 dicembre 2011, con
il quale è stata modificata la indicazione geografica tipica «Golfo
dei poeti La Spezia» o «Golfo dei poeti» in «Liguria di Levante» e
modificato il relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 30 novembre 2011, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale delle Repubblica italiana n. 295 del 20 dicembre
2011 e sul sito internet del Ministero - Sezione qualità - Vini
D.O.P. e I.G.P., concernente l'approvazione dei disciplinari di
produzione dei vini D.O.P. e I.G.P. consolidati con le modifiche
introdotte per conformare gli stessi agli elementi previsti dalla
normativa dell'Unione europea all'epoca vigente, nonchè dei relativi
fascicoli tecnici, ivi compreso il disciplinare consolidato della
I.G.P. «Liguria di Levante» e il relativo documento unico
riepilogativo;
Visto il decreto ministeriale 7 marzo 2014, pubblicato sul citato
sito internet del Ministero - Sezione qualità - Vini D.O.P. e
I.G.P., con il quale è stato aggiornato il disciplinare di
produzione della I.G.P. «Liguria di Levante»;
Visto il decreto ministeriale 16 maggio 2014, pubblicato sul citato
sito internet del Ministero - Sezione qualità - Vini D.O.P. e
I.G.P., concernente la modifica del disciplinare di produzione dei
vini I.G.P. «Liguria di Levante» e del relativo fascicolo tecnico,
inviato alla Commissione dell'Unione europea ai sensi dell'art. 107,
paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo
e del Consiglio, al fine di adeguarlo alle osservazioni formulate
dalla Commissione dell'Unione europea;
Esaminata la documentata domanda e la successiva documentazione
integrativa, presentata per il tramite della Regione Liguria, nel
rispetto della procedura di cui all'art. 6 del decreto ministeriale 7
novembre 2012, su istanza dell'Associazione di produttori «Consorzio
tutela dei vini D.O.C. e I.G.T. della Provincia Della Spezia» con
sede in La Spezia, intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di
produzione della indicazione geografica tipica dei vini «Liguria di
Levante»;
Visto il parere favorevole della Regione Liguria sulla citata
proposta di modifica;
Atteso che la citata richiesta di modifica, che comportava
modifiche «non minori» ai sensi del regolamento CE n. 607/2009, è
stata esaminata, nell'ambito della procedura nazionale preliminare
prevista dal citato decreto ministeriale 7 novembre 2012, articoli 6,
7, 8 e 10, e, in particolare: è stato acquisito il parere favorevole
del Comitato nazionale vini D.O.P. e I.G.P. di cui all'art. 40 della
legge 12 dicembre 2016, n. 238, espresso nella riunione del 18
dicembre 2018;
Considerato che ai sensi dei richiamati regolamenti UE n. 33/2019 e
n. 34/2019, entrati in vigore il 14 gennaio 2019, le predette
modifiche «non minori» sono da considerare «Modifiche ordinarie» e
per le quali, ai fini della conclusione della procedura nazionale, si
è ritenuto necessario pubblicare nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana la proposta di modifica in questione per un
periodo di almeno trenta giorni, al fine di dar modo agli interessati
di presentare le eventuali osservazioni;
Atteso che, a seguito della pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale
n. 42 del 19 febbraio 2019, entro il citato termine di trenta giorni
non sono pervenute istanze contenenti osservazioni sulla citata
proposta di modifica del disciplinare, da parte di soggetti
interessati;
Ritenuto che, a seguito dell'esito positivo della predetta
procedura nazionale di valutazione, conformemente all'art. 17 del
regolamento UE n. 33/2019 e all'art. 10 del regolamento UE n.
34/2019, sussistono i requisiti per approvare con il presente decreto
le «Modifiche ordinarie» contenute nella citata domanda di modifica
del disciplinare di produzione della I.G.P. dei vini «Liguria di
Levante» e il relativo documento unico consolidato con le stesse
modifiche;
Ritenuto altresì di dover procedere alla pubblicazione del
presente decreto di approvazione delle «Modifiche ordinarie» del
disciplinare di produzione in questione e del relativo documento
unico consolidato, nonchè alla comunicazione delle stesse «Modifiche
ordinarie» alla Commissione dell'Unione europea, tramite il sistema
informativo messo a disposizione ai sensi dell'art. 30, paragrafo 1,
lettera a) del regolamento UE n. 34/2019;
Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
Amministrazioni pubbliche ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Vista la direttiva direttoriale n. 19899 del 19 marzo 2019 della
Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare e
dell'ippica, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i
titolari degli uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i
rispettivi decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli
atti e dei provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di
competenza;

Decreta:

Art. 1

1. Al disciplinare di produzione della I.G.P. dei vini «Liguria di
Levante», così come consolidato con il decreto ministeriale 30
novembre 2011 e da ultimo modificato con il decreto ministeriale 16
maggio 2014 richiamati in premessa, sono approvate le seguenti
«Modifiche ordinarie»:
a) all'art. 1 (Denominazione e vini), all'elenco delle tipologie
è inserita la tipologia «Vermentino nero»;
b) all'art. 2 (Base ampelografica), è inserita la seguente
composizione ampelografica della tipologia «Vermentino nero»:
Vermentino nero: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a
bacca analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione
Liguria;
c) all'art. 4 (Norme per la viticoltura), al comma 4 sono
inserite la resa di uva ad ettaro e la gradazione minima naturale
della tipologia «Vermentino nero»: rispettivamente resa uva 11 t/ha e
gradazione minima naturale 10% vol.;
d) all'art. 5 (Resa uva/vino e vino/ettaro), nella tabella
contenuta al comma 2, sono inserite le rese per la tipologia
«Vermentino nero»: rispettivamente resa uva/vino 80% e resa
vino/ettaro 88 hl;
e) all'art. 6 (Caratteristiche al consumo), sono inserite le
seguenti caratteristiche per la tipologia «Vermentino nero»:
colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso porpora se
giovane ed al granato invecchiato;
odore: intenso con note di frutta rossa, di erbe aromatiche e
di spezie;
sapore: fresco, armonico e intenso, con gradevole retrogusto
persistente, asciutto, talvolta mandorlato;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
2. Il disciplinare di produzione della I.G.P. dei vini «Liguria di
Levante» consolidato con «Modifiche ordinarie» di cui al comma 1 ed
il relativo documento unico consolidato figurano rispettivamente agli
allegati 1 e 2 del presente decreto.

Art. 2

1. Il presente decreto entra in vigore a livello nazionale il
giorno della sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
2. Le «Modifiche ordinarie» di cui all'art. 1 sono comunicate,
entro trenta giorni dalla predetta data di pubblicazione, alla
Commissione dell'Unione europea tramite il sistema informativo
«e-Ambrosia» messo a disposizione ai sensi dell'art. 30, paragrafo 1,
lettera a) del regolamento (UE) n. 34/2019. Le stesse modifiche
entrano in vigore nel territorio dell'Unione europea a seguito della
loro pubblicazione da parte della Commissione nella Gazzetta
Ufficiale dell'Unione europea, entro tre mesi dalla data della citata
comunicazione.
3. Fatto salvo quanto previsto ai commi 1 e 2, le «Modifiche
ordinarie» di cui all'art. 1 sono applicabili a decorrere dalla
campagna vendemmiale 2019/2020.
4. L'elenco dei codici, previsto dall'art. 18, comma 6, del decreto
ministeriale 16 dicembre 2010, è aggiornato in relazione alle
modifiche di cui all'art. 1.
5. Il presente decreto e il disciplinare consolidato della D.O.P.
«Liguria di Levante» di cui all'art. 1 saranno inseriti sul sito
internet del Ministero - Sezione qualità - Vini D.O.P. e I.G.P.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 16 aprile 2019

Il dirigente: Polizzi

Allegato 1

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE CONSOLIDATO
DELLA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
DEI VINI «LIGURIA DI LEVANTE»

Art. 1.
Denominazione e vini

L'Indicazione geografica tipica «Liguria di Levante» è riservata
ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal
presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
bianco, anche nella tipologia frizzante;
Malvasia bianca lunga;
Trebbiano toscano;
rosso, anche nella tipologia frizzante e novello;
Canaiolo;
Ciliegiolo;
Merlot;
Pollera nera;
Sangiovese;
Sirah;
Vermentino nero;
rosato;
Passito.

Art. 2.
Base ampelografica

I vini di cui all'art. 1 devono essere ottenuti dalle uve
prodotte dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione ampelografica:
bianco, anche nella tipologia frizzante: uno o più vitigni a
bacca bianca, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione
Liguria iscritti nel Registro nazionale delle varietà di vite per le
uve da vino approvato con decreto ministeriale 7 maggio 2004 e
successivi aggiornamenti, riportati nell'allegato 1 del presente
disciplinare;
Malvasia bianca lunga: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Trebbiano toscano: minimo 85% del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
rosso: da uno o più vitigni a bacca rossa, riconosciuti idonei
alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Canaiolo: minimo 85% del corrispondente vitigno. Possono
concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Ciliegiolo: minimo 85% del corrispondente vitigno. Possono
concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Merlot: minimo 85% del corrispondente vitigno. Possono
concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Pollera nera: minimo 85% del corrispondente vitigno. Possono
concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Sangiovese: minimo 85% del corrispondente vitigno. Possono
concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Sirah: minimo 85% del corrispondente vitigno. Possono
concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Vermentino nero: minimo 85% del corrispondente vitigno. Possono
concorrere, fino ad un massimo del 15% altri vitigni, a bacca
analoga, riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
rosato: da uno o più vitigni a bacca rossa e/o bianca,
riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria;
Passito: da uno o più vitigni a bacca bianca e/o rossa,
riconosciuti idonei alla coltivazione dalla Regione Liguria.

Art. 3.
Zona di produzione

La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei
vini a indicazione geografica tipica «Liguria di Levante» comprende
l'intero territorio della Provincia di La Spezia.

Art. 4.
Norme per la viticoltura

4.1. Condizioni naturali dell'ambiente - Le condizioni ambientali
e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini di cui
all'art. l devono essere quelle normali della zona e atte a conferire
alle uve le specifiche caratteristiche di qualità.
I vigneti devono trovarsi su terreni ritenuti idonei, di
favorevole giacitura ed esposizione, con esclusione di quelli
eccessivamente umidi, insufficientemente soleggiati e di pianura
alluvionale.
4.2. Forme di allevamento e sesti d'impianto - I sesti di
impianto e le forme di allevamento consentiti sono quelli già usati
nella zona: pergola a tetto orizzontale, pergoletta a tetto
inclinato, spalliera ad archetto singolo o bilaterale, cordone
speronato I sesti d'impianto sono adeguati alle forme di allevamento.
La regione può consentire diverse forme di allevamento qualora siano
tali da migliorare la gestione dei vigneti senza determinare effetti
negativi sulle caratteristiche delle uve.
4.3. Irrigazione, forzatura - È vietata ogni pratica di
forzatura. È consentita l'irrigazione di soccorso.
4.4. Resa a ettaro e gradazione minima naturale - La produzione
massima di uva a ettaro per tutte le tipologie dei vini ad
Indicazione geografica tipica «Liguria di Levante» non deve essere
superiore a 11 t/ha.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica «Liguria di Levante» devono assicurare ai vini i
seguenti titoli alcolometrici volumici naturali minimi:
«Liguria di Levante» bianco: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Malvasia bianca lunga: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Trebbiano toscano:10% vol.;
«Liguria di Levante» rosso: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Canaiolo: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Ciliegiolo: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Merlot: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Pollera nera: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Sangiovese: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Sirah: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Vermentino nero: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Rosato: 10% vol.;
«Liguria di Levante» Passito: 13% vol.
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva a
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.

Art. 5.
Norme per la vinificazione

5.1. Vinificazione ed elaborazione - Le diverse tipologie
previste all'art. 1 devono essere vinificate, elaborate e
imbottigliate all'interno dell'intero territorio della Provincia di
La Spezia.
La tipologia rosato deve essere ottenuta con la «vinificazione in
rosato» di uve rosse oppure con la vinificazione di un coacervo di
uve rosse e bianche anche ammostate separatamente.
La tipologia novello deve essere ottenuta con macerazione
carbonica di almeno il 35% delle uve.
La tipologia passito deve essere ottenuta con l'appassimento
delle uve dopo la raccolta su graticci e similari, in locali idonei
anche termo-idrocondizionati con ventilazione forzata, fino a
raggiungere un tenore alcolico totale di almeno 15% vol.
5.2. Resa uva/vino e vino/ettaro - La resa massima dell'uva in
vino, compresa l'eventuale aggiunta correttiva e la produzione
massima di vino per ettaro, sono le seguenti:

=====================================================================
| | |Produzione max vino|
| Tipologia | Resa uva/vino % | Hl/Ha |
+====================+==========================+===================+
| Bianco | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Malvasia bianca | | |
| lunga | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Trebbiano toscano | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Rosso | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Canaiolo | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Ciliegiolo | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Merlot | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Pollera nera | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Sangiovese | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Sirah | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Vermentino nero | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+
| Rosato | 80 | 88 |
+--------------------+--------------------------+-------------------+

Art. 6.
Caratteristiche al consumo

I vini a indicazione geografica tipica «Liguria di Levante»
all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:

«Liguria di Levante» bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, gradevole, persistente, lievemente fruttato,
composito;
sapore: asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato,
caratteristico;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;

«Liguria di Levante» Malvasia bianca lunga:
colore: giallo paglierino vivo;
odore: fine, delicato, caratteristico, delicatamente
aromatico;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;

«Liguria di Levante» Trebbiano toscano:
colore: giallo paglierino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, fresco, armonico;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;

«Liguria di Levante» rosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: delicato, vinoso, fruttato, caratteristico, composito;
sapore: asciutto, fine, armonico;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» Canaiolo:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: delicato, vinoso, fine;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» Ciliegiolo:
colore: rosso rubino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, fine, vinoso, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico, delicatamente fruttato;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» Merlot:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: intenso, vinoso, lievemente fruttato e vegetale,
composito;
sapore: asciutto, fine, armonico, di discreto corpo;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» Pollera nera:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: delicato, vinoso, piuttosto composito;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» Sangiovese:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: deciso, vinoso, composito;
sapore: asciutto, fine, armonico, lievemente amarognolo;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» Sirah:
colore: rosso rubino intenso;
odore: intenso, vinoso, composito, delicatamente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico, deciso, di buon corpo;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» Vermentino nero:
colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso porpora se
giovane ed al granato invecchiato;
odore: intenso con note di frutta rossa, di erbe aromatiche e
di spezie;
sapore: fresco, armonico e intenso, con gradevole retrogusto
persistente, asciutto, talvolta mandorlato;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» rosato:
colore: rosa tenue o chiaretto, vivo;
odore: delicato, vinoso, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l;

«Liguria di Levante» Passito bianco:
colore: giallo dorato intenso, vivo, tendente all'ambrato;
odore: intenso, deciso, caratteristico, fruttato e
delicatamente mieloso;
sapore: da dolce ad abboccato, armonico, caratteristico, di
buon corpo, piacevole e persistente;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
acidità volatile massima: 24,0 meq/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,0% vol. di
cui almeno 13,5% vol. svolti;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;

«Liguria di Levante» Passito rosso:
colore: rosso rubino intenso, vivo, brillante;
odore: intenso, deciso, caratteristico, fruttato e vinoso;
sapore: da dolce ad abboccato, armonico, caratteristico, di
buon corpo, piacevole e persistente;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
acidità volatile massima: 24,0 meq/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,0% vol. di
cui almeno 13,5% vol. svolti;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

Art. 7.
Designazione e presentazione

Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi «fine», «scelto», «selezionato» e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
7.1. Menzioni facoltative - Sono consentite le menzioni
facoltative previste dalle norme comunitarie, oltre alle menzioni
tradizionali, come quelle del colore, del modo di elaborazione e
altre, purchè pertinenti ai vini di cui all'art. 1.
7.2. Annata - Nell'etichettatura dei vini di cui all'art. 1
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve è obbligatoria nel
caso di recipienti di volume nominale fino a due litri.

Art. 8.
Confezionamento

8.1. Volumi nominali - I vini di cui all'art. 1 possono essere
immessi al consumo soltanto in recipienti di volume nominale fino
a cinque litri.
8.2. Recipienti e tappatura - È autorizzata qualsivoglia
tipologia di tappatura prevista dalle disposizioni vigenti ad
esclusione dei tappi a corona.

Art. 9.
Legame con l'ambiente geografico

A) Informazioni sulla zona geografica:

fattori naturali rilevanti per il legame: la zona geografica
riferita al territorio dell'indicazione geografica tipica «Liguria di
Levante» ricade nella parte orientale della Regione Liguria, in
Provincia di La Spezia e comprende un territorio molto vasto
includendo tutti i comuni della provincia con vigneti situati per la
maggior parte in media collina su versanti terrazzati o terrazze
fluviali.
Limitrofe alle Cinque Terre, in direzione sud, troviamo la Val di
Vara e la Val di Magra, orograficamente meno difficili e più vicine
all'assetto geomorfologico e podologico della vicina Toscana.
Il Vara, il fiume più lungo della Liguria, confluisce nel bacino
del Magra.
La quasi totalità della provincia è connotata morfologicamente
dalla presenza del reicolo idrografico del bacino del fiume Magra,
che proviene dal Comune di Aulla, in Toscana, e sfocia nel Mar
Ligure.
Aspetti pedologici: nei rilievi collinari del Levante ligure
spezzino i substrati litologici sono rappresentati in gran parte da
conglomerati con suoli a tessitura da franco fine a franco grossolana
e reazione da acida a subalcalina; nelle pianure e nei fondovalle
alluvionali i substrati litologici sono rappresentati da sedimenti
fluviali limosi o franchi, ghiaiosi, con suoli a tessitura franco
grossolana - grossolana e reazione da subacida a subalcalina.
Aspetti topografici: l'altitudine dei terreni coltivati a vite è
compresa tra lo 0 e i 1700 m s.l.m. con quota prevalente compresa tra
300 e 400 m, pendenza tra il 35 e il 50%, esposizione prevalente
orientata verso est - sud-est e distanza dal mare compresa tra 0 e 25
km.
Aspetti climatici: la temperatura media dell'area interessata è
pari a circa 12° C.
L'indice bioclimatico di Huglin (IH) che descrive l'andamento
fenologico e della maturazione è pari a circa 2010° C con valori
compresi tra 1830 e 2210 a seconda delle annate. La somma delle
temperature attive (STA) che dà indicazioni sulle disponibilità
termiche della zona è pari a circa 1680° C con valori compresi tra
1440 e 1860. La sommatoria delle escursioni termiche (SET), altro
indice bioclimatico utile per la caratterizzazione di un territorio
viticolo, è pari a circa 580° C con valori compresi tra 490 e 620.
Il massimo della piovosità si verifica nel mese di novembre con
una media di circa 160 mm, il minimo di piovosità nel mese di luglio
con 27 mm medi.
Le precipitazioni medie annue risultano essere di circa 1240 mm;
i giorni con pioggia tra aprile e ottobre sono mediamente 72 con un
massimo di quattordici giorni ad aprile ed un minimo di sei giorni a
luglio;
fattori umani e storici rilevanti per il legame: l'attuale
conformazione del paesaggio del Levante ligure è frutto di più di
mille anni di duro, continuo ed assiduo lavoro di generazioni. Un
esempio di notevole valore di tale operosità è rappresentato dal
paesaggio delle Cinque Terre, segnato dalla continua alterazione
delle pareti costiere, fortemente acclivi e difficili da raggiungere,
e modellato con difficoltà dall'uomo per la costruzione di
terrazzamenti adatti alla coltivazione della vite.
La Provincia Della Spezia vanta un ricco patrimonio di
testimonianze storiche e segni territoriali ereditati sostanzialmente
dal periodo di dominazione dell'Impero romano. Nella pianura
alluvionale della Val di Magra si trovano ancora i resti dell'antica
città romana di Luni, che divenne un fiorente porto commerciale da
cui partivano i blocchi di marmo delle Apuane, legnami, formaggi e
vino. Plinio il Vecchio, che morì nell'eruzione del Vesuvio del 79
d.C., ha lasciato scritto: Il vino di Luni ha la palma fra quelli
dell'Etruria (XVI, 6, 68).
Sotto la dominazione romana tutto il Levante Ligure visse un
periodo di prosperita': fiorirono l'agricoltura e il commercio,
l'attività edilizia ebbe un grande sviluppo, fu potenziata la rete
viaria.
Le complesse dinamiche che hanno caratterizzato successivamente
l'area della Provincia Della Spezia sono definite in parte dalla
presenza della diocesi di Luni ed in parte dalle trasformazioni
antropiche e idrogeologiche del corso del fiume Magra, che si sono
succedute nel tempo.
Un notevole impulso all'agricoltura ed alla viticoltura locali si
è avuto nel corso del medioevo, con la nascita dei comuni e
l'incremento delle vie commerciali che collegavano l'entroterra
(Toscana, Emilia-Romagna) alla costa.
Le coste miti, soleggiate e ventilate della provincia che si
affacciano in parte sul Mar Ligure ed in parte sul Mar Tirreno,
rappresentano da sempre, assieme alla Sardegna, le terre di elezione
del vitigno Vermentino, il più diffuso e rinomato nella zona.
In effetti, la coltivazione della vite nella provincia spezzina
nei secoli è rimasta costantemente legata alla presenza del vitigno
Vermentino, ritenuto da sempre la varietà meglio adattabile in zona,
ed i sistemi di allevamento e le modalità di coltivazione sono stati
adattati per favorire l'espressione produttiva di tale vitigno.
In questo senso, ma anche per le caratteristiche orografiche e
pedologiche della quasi totalità del territorio, nonchè per le
tecniche di allevamento e la possibilità di meccanizzazione, la
viticoltura provinciale si differenzia notevolmente da quella delle
altre province della Liguria, presentando invece caratteristiche e
tipicità riscontrabili in altri ambiti viticoli simili per
caratteristiche territoriali ove è maggiormente diffuso il
Vermentino, ovvero alcune zone costiere della Sardegna e della
Corsica, la costa meridionale della Toscana e l'arcipelago toscano.
La vocazione viticola del Levante ligure si consolida
ulteriormente nel XVIII secolo e prosegue con un fiorente commercio
locale, soprattutto legato al rapido sviluppo delle città, e
caratterizzato da scambi commerciali molto intensi con la vicina
Toscana.
Nel corso dell'800 e 900 la coltivazione della vite resta diffusa
sull'intero territorio spezzino, rappresentando una importante fonte
di reddito per le famiglie; in effetti, nella zona non è mai
registrato un esodo dalle campagne particolarmente incisivo, a tutto
vantaggio del mantenimento del territorio. Anzi, nello stesso periodo
lo sviluppo dell'agricoltura va di pari passo con la forte espansione
demografica verificatasi nelle zone pianeggianti e costiere della Val
di Magra, con il concentrarsi nel comprensorio di numerose strutture
insediative, produttive e di comunicazione.
Uno sviluppo decisamente importante e significativo della
viticoltura nella provincia spezzina si è avuto negli ultimi
decenni, in concomitanza con la creazione negli anni ottanta e
novanta di tre denominazioni di origine controllata a livello
provinciale (D.O.C. Colline di Levanto, D.O.C. Cinque Terre, D.O.C.
Colli di Luni) e dell'I.G.T. Golfo dei poeti.
Attualmente, le superfici vitate della provincia spezzina
rappresentano una parte considerevole della superficie complessiva
della Liguria. In zona vi sono molte realtà produttive che
effettuano anche la trasformazione, inoltre sono presenti numerosi
imbottigliatori che acquistano le uve da numerosi piccoli produttori
sparsi su tutto il territorio.
Nell'area della Val di Magra, nella quale si concentra il 65%
della produzione vitivinicola a livello provinciale, la disposizione
degli appezzamenti vitati permette la meccanizzazione completa delle
principali operazioni colturali, differenziando la viticoltura locale
dagli altri comprensori viticoli della Liguria.
La base ampelografica dei vigneti è caratteristica e riguarda
vitigni presenti nel territorio delimitato, come il già citato
Vermentino, l'Albarola ed il Bosco che ne evidenziano originalità e
legame con la tradizione. Tali varietà affermate e riconosciute
nelle tre D.O.C. provinciali, hanno costituito lo stimolo alla
coltivazione di molti altri vitigni, tra i quali sono stati
selezionati e si sono diffusi nel Levante ligure quelli che hanno
dato i migliori risultati dal punto di vista enologico, dando origine
a tipologie di vino ben definite, come descritte nel presente
disciplinare.
Le forme di allevamento sono tradizionali e nel tempo non si sono
mai discostate da quelle tradizionalmente utilizzate in passato.
Recentemente le moderne tecniche enologiche, hanno portato gli
operatori a selezionare maggiormente le caratteristiche peculiari che
il fattore ambiente esalta e a migliorare in cantina un prodotto che,
già dalla vigna e dalle caratteristiche delle uve, esprime le note
distintive del territorio.

B) Informazioni sulla qualità e sulle caratteristiche del
prodotto esclusivamente attribuibili all'ambiente geografico.

L'I.G.T. «Liguria di Levante» fa riferimento a varie tipologie di
vino (art. 1) che, dal punto di vista chimico e organolettico,
presentano caratteristiche che permettono una chiara individuazione
della sua tipicità e del legame col territorio.
Le peculiarità dei vitigni utilizzati per le varie tipologie,
grazie all'influenza dell'ambiente geografico in cui sono coltivati
(clima e pratiche di elaborazione dei vini consolidate in zona e
adeguatamente differenziate per ciascuna delle tipologie), danno
luogo a vini con caratteristiche molto riconoscibili.
In particolare i vini si distinguono per il fatto di possedere
acidità contenute, colori vivaci, profumi intensi in prevalenza
floreali e fruttati, sapidità al gusto.

C) Descrizione dell'interazione causale fra gli elementi di cui
alla lettera A) e quelli di cui alla lettera B).

Nella Provincia Della Spezia la vite si coltiva da secoli, sono
difatti riscontrabili numerosi riferimenti e testimonianze che di
fatto ne certificano l'importanza ed il valore.
I viticoltori da sempre hanno avuto un ruolo fondamentale di
presidio ambientale, basti pensare alle particolari sistemazioni
idraulico agrarie (fasce terrazzate) presenti nella zona litoranea di
Levanto e delle Cinque Terre, ma diffuse anche in tutta l'area
appenninica che delimita i bacini della Val di Vara e della Val di
Magra.
Il vitigno Vermentino, il più diffuso nella provincia e
profondamente caratterizzante le produzioni locali, deriva da
acclimatazioni di cloni a bacca bianca importati secoli fa e
differenziatisi in presenza di condizioni climatiche particolari e
specifiche.
In questo senso, la maggior parte della superficie agricola del
Levante ligure, ubicata nel bacino idrografico della Val di Magra e
della bassa Val di Vara, è simile per caratteristiche orografiche e
geomorfologiche alla limitrofa Toscana, ne è riprova il fatto che
una delle tre denominazioni ad origine controllata provinciali, la
Colli di Luni, è a carattere interregionale, comprendendo anche
alcuni comuni della limitrofi della Toscana.
Il clima conferisce al prodotto particolarità interessanti
immediatamente riscontrabili, ad esempio, nella potenzialità
alcolica del vino e nelle caratteristiche aromatiche e di sapidità
dello stesso.
Tali fattori ambientali hanno fatto si che si affermasse la
tradizione della coltivazione della vite, che ha portato a coltivare
accanto al Vermentino altri vitigni che nel tempo si sono affermati e
diffusi, ampliando la gamma delle produzioni enologiche provinciali.
La riconosciuta qualità di tali produzioni ha fatto si che venisse
istituito il disciplinare di produzione I.G.P. Liguria di Levante.
Il connubio fra gli elementi ambientali ed umani determina l'alta
qualità che i prodotti hanno ottenuto nel corso degli anni, con
riconoscimenti prestigiosi nei concorsi enologici.
La limitata quantità di produzione porta questi vini ad essere
consumati per lo più nel territorio di produzione, e nella limitrofa
Toscana, da sempre terra di scambi commerciali con la provincia
spezzina.

Art. 10.
Riferimenti alla struttura di controllo

Nome e indirizzo: Camera di commercio industria artigianato
agricoltura di La Spezia; piazza Europa n. 16; via Vittorio Veneto n.
28 - 19124 La Spezia, tel. 0187/728256 - 0187/728302 - fax
0187/777908, web: www.sp.camcom.it
La Camera di commercio di La Spezia è l'autorità pubblica
designata dal Ministero delle politiche agricole alimentari,
forestali e del turismo ai sensi dell'art. 64 della legge 12 dicembre
2016, n. 238, che effettua la verifica annuale del rispetto delle
disposizioni del presente disciplinare, in conformità alla vigente
normativa dell'Unione europea, mediante una metodologia dei controlli
combinata (sistematica ed a campione) nell'arco dell'intera filiera
produttiva (viticoltura, elaborazione, confezionamento). In
particolare, tale verifica è espletata nel rispetto di un
predeterminato piano dei controlli, approvato dal Ministero, conforme
al modello approvato con il decreto ministeriale 2 agosto 2018,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 253 del 30 ottobre 2018.

Allegato 2

DOCUMENTO UNICO RIEPILOGATIVO DISCIPLINARE
CONSOLIDATO VINI INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
«LIGURIA DI LEVANTE»

Modifica.

Descrizione e motivi della modifica

Titolo: inserimento della tipologia monovarietale «Vermentino
nero».
Descrizione e motivi:
descrizione: all'art. 1 del disciplinare di produzione di
produzione è stata inserita la tipologia monovarietale «Vermentino
nero»;
motivi: la nuova tipologia con indicazione del vitigno
«Vermentino nero» fa seguito ad una lunga sperimentazione ed è volta
alla valorizzazione del vitigno già presente sul territorio, che è
stato riconosciuto idoneo alla coltivazione per il territorio
interessato.
Titolo: base ampelografica della tipologia monovarietale
«Vermentino nero».
Descrizione e motivi:
conseguentemente all'inserimento nel disciplinare di produzione
della tipologia di vino «Vermentino nero», all'art. 2 del
disciplinare è stata descritta la base ampelografica dei vigneti
idonei a produrre tale tipologia monovarietale, che conformemente
alla vigente normativa dell'Unione europea deve essere costituita per
almeno l'85% da detto vitigno.
La modifica riguarda anche la sezione 7 del documento unico (Uve
da vino principali).
Titolo: inserimento resa a ettaro e gradazione minima naturale
delle uve e resa vino per la tipologia monovarietale «Vermentino
nero».
Descrizione e motivi:
all'art. 4 del disciplinare di produzione di produzione, sono
state indicate la resa a ettaro e la gradazione minima naturale delle
uve per la tipologia monovarietale «Vermentino nero», rispettivamente
nella misura di 11 tonnellate ad ettaro e 10% vol. Inoltre, all'art.
5, sono state indicate la resa uva/vino e vino/ettaro di detta
tipologia, rispettivamente nella misura dell'80% e di 88 ettolitri ad
ettaro.
La modifica riguarda anche la sezione 5 b del documento unico
(Rese massime).
Titolo: caratteristiche al consumo della tipologia monovarietale
«Vermentino nero».
Descrizione e motivi: all'art. 6 del disciplinare di produzione
di produzione, sono state indicate le seguenti caratteristiche
analitiche ed organolettiche al consumo della tipologia monovarietale
«Vermentino nero»:
colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso porpora se
giovane ed al granato invecchiato;
odore: intenso con note di frutta rossa, di erbe aromatiche e
di spezie;
sapore: fresco, armonico e intenso, con gradevole retrogusto
persistente, asciutto, talvolta mandorlato;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
La modifica riguarda anche la sezione 4 del documento unico
(Descrizione vini).

Documento unico

Denominazione/denominazioni: Liguria di Levante (IT).
Tipo di indicazione geografica: I.G.P. - Indicazione geografica
protetta.
Categorie di prodotti vitivinicoli:
1. Vino;
8. Vino frizzante;
15. Vino ottenuto da uve appassite.
Descrizione dei vini:
«Liguria di Levante» bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, gradevole, persistente, lievemente fruttato,
composito;
sapore: asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato,
caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» Malvasia bianca lunga:
colore: giallo paglierino vivo;
odore: fine, delicato, caratteristico, delicatamente
aromatico;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» Trebbiano toscano:
colore: giallo paglierino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto riduttore minimo: 15,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» rosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: delicato, vinoso, fruttato, caratteristico, composito;
sapore: asciutto, fine, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» Canaiolo:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: delicato, vinoso, fine;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» Ciliegiolo:
colore: rosso rubino più o meno intenso, vivo;
odore: delicato, fine, vinoso, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico, delicatamente fruttato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
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|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
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| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
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|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
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|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
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«Liguria di Levante» Merlot:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: intenso, vinoso, lievemente fruttato e vegetale,
composito;
sapore: asciutto, fine, armonico, di discreto corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
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|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
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«Liguria di Levante» Pollera nera:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: delicato, vinoso, piuttosto composito;
sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
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|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» Syrah:
colore: rosso rubino intenso;
odore: intenso, vinoso, composito, delicatamente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico, deciso, di buon corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» rosato:
colore: rosa tenue o chiaretto, vivo;
odore: delicato, vinoso, lievemente fruttato;
sapore: asciutto, fine, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto riduttore minimo: 17,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» Passito bianco:
colore: giallo dorato intenso, vivo, tendente all'ambrato;
odore: intenso, deciso, caratteristico, fruttato e
delicatamente mieloso;
sapore: da dolce ad abboccato, armonico, caratteristico, di
buon corpo, piacevole e persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% vol.;
estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | 13,5 |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | 24 |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» Passito rosso
colore: rosso rubino intenso, vivo, brillante;
odore: intenso, deciso, caratteristico, fruttato e vinoso;
sapore: da dolce ad abboccato, armonico, caratteristico, di
buon corpo, piacevole e persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% ;
estratto riduttore minimo: 20,00 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | 13,5 |
+--------------------------------+--------------------------------+
| |4,5 in grammi per litro espresso|
|Acidità totale minima: |in acido tartarico |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | 24 |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+

«Liguria di Levante» Vermentino nero:
colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso porpora se
giovane ed al granato invecchiato;
odore: intenso con note di frutta rossa, di erbe aromatiche e
di spezie;
sapore: fresco, armonico e intenso, con gradevole retrogusto
persistente, asciutto, talvolta mandorlato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante
griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e
dell'Unione europea.

+-----------------------------------------------------------------+
| Caratteristiche analitiche generali |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico totale | |
|massimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol.): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità totale minima: | 4,5 |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Acidità volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi| |
|per litro): | |
+--------------------------------+--------------------------------+


Pratiche di vinificazione

Pratiche enologiche specifiche: assenti.
Rese massime:
«Liguria di Levante»: bianco, Malvasia bianca lunga, Trebbiano
toscano: 11.000 chilogrammi di uve per ettaro;
«Liguria di Levante»: rosso, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot,
Pollera nera, Vermentino nero: 11.000 chilogrammi di uve per ettaro;
«Liguria di Levante» Sangiovese, Syrah, rosato, Passito bianco,
Passito rosso: 11.000 chilogrammi di uve per ettaro.
Zona geografica delimitata: la zona di produzione delle uve
destinate alla produzione dei vini a indicazione geografica tipica
«Liguria di Levante» comprende l'intero territorio della Provincia di
La Spezia.
Varietà principale/i di uve da vino:
Vermentino nero N.;
Malvasia bianca lunga B. - Malvasia;
Malvasia bianca lunga B. - Malvoisie;
Malvasia bianca lunga B. - Malvoisier;
Trebbiano toscano B. - Biancame B.;
Trebbiano toscano B. - Procanico;
Trebbiano toscano B. - Trebbiano;
Trebbiano toscano B. - Ugni Blanc;
Canaiolo nero N. - Canaiolo;
Ciliegiolo N.;
Ciliegiolo N. - Morettone;
Merlot N.;
Pollera nera N.;
Sangiovese N.;
Sangiovese N. - Sangioveto;
Syrah N. - Shiraz;
Syrah N.;
Albana B.;
Albarola B. - Bianchetta;
Albarola B. - Bianchetta Genovese B.;
Albarola B.;
Albarossa N.;
Alicante N.;
Barbera N.;
Barsaglina N.;
Bianchetta Genovese B. - Bianchetta;
Bianchetta Genovese B.;
Bosco B.;
Cabernet Franc N. - Cabernet;
Cabernet Sauvignon N. - Cabernet;
Dolcetto N.;
Greco B.;
Greco B. - Asprinio bianco B.;
Lumassina B.;
Moscato bianco B. - Moscato;
Moscato bianco B. - Moscatello;
Moscato bianco B. - Moscatellone;
Moscato bianco B. - Muscat;
Moscato bianco B. - Muskateller;
Pigato B.;
Rollo B.;
Rossese bianco B.;
Rossese N.;
Ruzzese B.;
Sauvignon B. - Sauvignon Blanc;
Sauvignon B.;
Scimiscià B.;
Vermentino B.;
Vermentino B. - Pigato B.;
Vermentino B. - Favorita B.
Legame con la zona geografica: Liguria di Levante - Aspetti
pedologici: in collina substrati con tessitura da franco fine a
franco grossolana; nelle pianure e nei fondovalle sedimenti fluviali
limosi o franchi, ghiaiosi, Aspetti topografici: altitudine dei
terreni coltivati a vite tra lo 0 e i 1700 m s.l.m. Aspetti
climatici: temperatura media dell'area circa 12° C. Max piovosità a
novembre con circa 160 mm, min. piovosità a luglio con 27 mm medi.
Fattori umani e storici rilevanti per il legame ricco patrimonio e
ereditato dal periodo dell'Impero romano. Nella Val di Magra si
trovano ancora i resti dell'antica città romana di Luni, fiorente
porto commerciale da cui partivano blocchi di marmo delle Apuane,
legnami, formaggi e vino.
Ulteriori condizioni: assenti.
Link al disciplinare del prodotto:
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDP
agina/13861

Altre informazioni

Informazioni generali:

+---------------------------------+-------------------------+
|Termine/i equivalente/i: | |
+---------------------------------+-------------------------+
|Denominazione tradizionalmente | |
|usata: |No |
+---------------------------------+-------------------------+
|Paese/i richiedente/i |Italia |
+---------------------------------+-------------------------+
|Lingua della domanda: |Italiano |
+---------------------------------+-------------------------+
|Protezione nazionale provvisoria | |
|richiesta: |No |
+---------------------------------+-------------------------+
| |Lo Stato membro dichiara |
| |che la domanda di |
| |modifica del diciplinare |
| |della I.G.P. «Liguria di |
| |Levante» soddisfa le |
| |condizioni di cui al |
| |regolamento (UE) n. |
| |1308/2013, parte II, |
| |titolo II, capo I, |
| |sezione 2, sottosezione 2|
|Dichiarazione di conformità |e del regolamento |
|dello Stato membro |delegato (UE) 2019/33 |
+---------------------------------+-------------------------+


Dettagli contatti

Dettagli richiedente:

+---------------------+---------------------------------------------+
|Nome e titolo del |Consorzio per la tutela dei vini D.O.C. e |
|richiedente |I.G.T. della Provincia di La Spezia |
+---------------------+---------------------------------------------+
|Status giuridico, | |
|dimensione e | |
|composizione (in caso|Consorzio riconosciuto decreto ministeriale |
|di persone |27 febbraio 2007, Gazzetta Ufficiale n. 66 |
|giuridiche) |del 20 marzo 2007 |
+---------------------+---------------------------------------------+
|Nazionalità |Italia |
+---------------------+---------------------------------------------+
|Indirizzo |16 piazza Europa - 19100 La Spezia (Italia) |
+---------------------+---------------------------------------------+
|Telefono |+39 3486910710 |
+---------------------+---------------------------------------------+
|Fax | |
+---------------------+---------------------------------------------+
|E-mail |consorziodocigtsp@libero.it |
+---------------------+---------------------------------------------+

Dettagli intermediario:

+----------------------+--------------------------------------------+
| |Ministero delle politiche agricole |
|Nome intermediario |alimentari e forestali |
+----------------------+--------------------------------------------+
|Indirizzo |20 XX Settembre - 00187 Roma (Italia) |
+----------------------+--------------------------------------------+
|Telefono |+39 0646655106 +39 0646655206 |
+----------------------+--------------------------------------------+
|Fax | |
+----------------------+--------------------------------------------+
|E-mail |pqai4@politicheagricole.it |
+----------------------+--------------------------------------------+

Dettagli parte interessata:

+------------------+------------------------------------------------+
|Nome e | |
|titolo parte | |
|interessata |Regione Liguria |
+------------------+------------------------------------------------+
|Status giuridico, | |
|dimensione e | |
|composizione (in | |
|caso di persone | |
|giuridiche) |Ente pubblico |
+------------------+------------------------------------------------+
|Nazionalità |Italia  |
+------------------+------------------------------------------------+
|Indirizzo |15 Fieschi - 16121 Genova (Italia) |
+------------------+------------------------------------------------+
|Telefono |+39 01054851 |
+------------------+------------------------------------------------+
| Fax |  |
+------------------+------------------------------------------------+
| E-mail | protocollo@pec.regione.liguria.it |
+------------------+------------------------------------------------+

Dettagli sulle autorità di controllo competenti:

+---------------------+---------------------------------------------+
|Nome dell'autorità |ICQRF - Dipartimento dell'ispettorato |
|di controllo |centrale della tutela della qualità e della |
|competente |repressione frodi dei prodotti agroalimentari|
+---------------------+---------------------------------------------+
|Indirizzo |42 Quintino Sella - 00187 Roma (Italia) |
+---------------------+---------------------------------------------+
|Telefono |+39 064883043 +39 064886616 +39 064886623 |
+---------------------+---------------------------------------------+
|Fax | |
+---------------------+---------------------------------------------+
|E-mail |vico.segreteria@mpaaf.gov.it |
+---------------------+---------------------------------------------+

Dettagli sugli organismi di controllo:

+-------------------+-----------------------------------+
| |Camera di commercio industria |
|Nome organismo di |artigianato agricoltura di La |
|controllo |Spezia |
+-------------------+-----------------------------------+
| |16 piazza Europa - 19124 La Spezia |
|Indirizzo |(Italia) |
+-------------------+-----------------------------------+
|Telefono |+39 0187-7281 |
+-------------------+-----------------------------------+
|Fax | |
+-------------------+-----------------------------------+
|E-mail |info@sp.camcom.it |
+-------------------+-----------------------------------+


Menzioni tradizionali

Lettera a) Indicazione geografica tipica (I.G.T.).
Lettera b) Novello Passito Vino passito Vino passito liquoroso.
Zona NUTS:

+-----------+---------------------+
|IT |Italia |
+-----------+---------------------+
|ITC |Nord-ovest |
+-----------+---------------------+
|ITC3 |Liguria |
+-----------+---------------------+
|ITC34 |La Spezia |
+-----------+---------------------+


Varietà secondaria/e di uve da vino

Documenti giustificativi.
Disciplinare:

=====================================================
| Stato: | Allegato |
+=====================+=============================+
| |D.M. 16.10.2001 |
| |RICONOSCIMENTO LIGURIA DI |
| |LEVANTE - ex GOLFO DEI |
|Nome del documento: |POETI.docx |
+---------------------+-----------------------------+

Decisione nazionale di approvazione:

+---------------------+-----------------------------+
| |IGT Liguria di Levante - DM |
|Nome del documento: |23.11.2011.doc |
+---------------------+-----------------------------+
| |IGT Liguria di Levante - DM |
|Base giuridica |23.11.2011 |
+---------------------+-----------------------------+