Serie Generale n. 57 del 8-3-2002
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Proposta di riconoscimento della indicazione geografica protetta "Arancia bionda del Gargano" (GU Serie Generale n.57 del 08-03-2002)

Il Ministero delle politiche agricole e forestali, esaminata
l'istanza intesa ad ottenere la registrazione della denominazione
"Arancia bionda del Gargano", come indicazione geografica protetta,
presentata ai sensi del reg. (CEE) n. 2081/92, dal Consorzio Gargano
Agrumi, con sede in Vico del Gargano (Foggia), Palazzo della Bella,
Salita della Bella, ritenendo che la stessa sia giustificata e che
siano soddisfatti i requisiti previsti dal citato regolamento, ai
sensi dell'art. 5, paragrafo 5 dello stesso, procede alla
pubblicazione del relativo disciplinare di produzione nel testo di
seguito riportato.
Le eventuali osservazioni, adeguatamente motivate, dovranno
essere presentate dai soggetti interessati, nel rispetto della
disciplina fissata dal decreto del Presidente della Repubblica
26 ottobre 1972, n. 642 "Disciplina dell'imposta di bollo" e
successive modifiche al Ministero delle politiche agricole e
forestali - Dipartimento della qualità dei prodotti agroalimentari e
dei servizi - Direzione generale per la qualità dei prodotti
agroalimentari e la tutela del consumatore - Divisione ex VI - via XX
Settembre, 20, - 00187 Roma - entro trenta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Decorso tale termine in assenza delle predette osservazioni o, se
pervenute, dopo la loro opportuna valutazione da parte del Ministero
della politiche agricole e forestali, la richiesta di registrazione
sarà notificata, ai sensi dell'art. 5 del reg. (CEE) n. 2081/92,
alla Commissione europea.

Allegato
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
"ARANCIA BIONDA DEL GARGANO".
Art. 1.
Denominazione
L'indicazione geografica protetta "Arancia bionda del Gargano" è
riservata alle arance prodotte in un'area specifica del promontorio
del Gargano, nella regione Puglia, completamente maturate sulla
pianta e prodotte per il consumo fresco e la trasformazione, che
rispettano le condizioni e i requisiti stabiliti nel presente
disciplinare.
Art. 2.
Descrizione del prodotto L'indicazione geografica protetta e
riservata alle cultivar tradizionalmente coltivate, cosiddette
"nostrani", "storiche" e precisamente:
a) ecotipi della varietà biondo comune, tradizionalmente
individuati dal nome biondo comune del Gargano;
b) la varietà duretta del Gargano, autoctona del Gargano,
localmente "arancia tosta".
Le caratteristiche del prodotto devono essere le seguenti:
Biondo comune del Gargano a) tipo "depresso".
Arancia depressa (Citrus aurantium depressum Riss.), di forma
sferica, ma particolarmente "depressa" sul punto d'intersezione del
picciolo e dell'ombelico, buccia più o meno sottile, coriacea ma con
grana alquanto fine e di colore giallo-dorato intenso. Diametro
minimo 65 mm; albedo di consistenza soffice e di media aderenza, asse
carpellare irregolare, medio, semipieno. Polpa e succo color giallo
arancio, con contenuti in zuccheri tra 10-12%, acidità inferiore
all'1%. Resa massima in succo, pressato a mano, 30%; tenore
zuccherino in gradi Brix minimo 10; rapporto di maturazione,
Brix/acido citrico anidro, non inferiore a 6.
b) tipo a "pera".
Arancia a pera (Citrus aurantium piriforme Riss.), a forma di
pera a rilievo nella zona del picciolo di colore giallo-dorato
intenso, buccia particolarmente coriacea e grana più o meno
grossolana, diametro minimo 60 mm. Albedo di consistenza soffice e di
media aderenza, asse carpellare irregolare, medio, semipieno. Polpa e
succo color giallo arancio, con contenuti in zuccheri tra 10-12%,
acidità inferiore all'1%. Resa massima in succo (pressato a mano)
35%; tenore zuccherino in gradi Brix minimo 10; rapporto di
maturazione (Brix/acido citrico anidro) non inferiore a 6.
Entrambi i tipi descritti devono presentare frutti pesanti, con
buccia uniformemente colorata, base del peduncolo color verde vivace.
Arancia duretta del Gargano "arancia tosta" Forma tonda od ovale,
"duretta tonda" o a "viso lungo", buccia di colore arancio chiaro con
intensità varia, superficie molto liscia e finemente papillata;
polpa di tessitura fine e con piccole vescichette, ambrata,
croccante, semi assenti o in numero ridotto. Diametri medi dei frutti
di mm 55-60. Resa massima in succo, pressato a mano, inferiore al
35%; contenuto in zuccheri 11-12%, tenore zuccherino in gradi Brix
minimo 11; acidità inferiore all'1%. Rapporto di maturazione,
Brix/acido citrico anidro, non inferiore a 6,2.
Tutti i tipi descritti devono presentare frutti pesanti al tatto
e comunque non inferiori a 100 gr, con buccia uniformemente colorata,
base del peduncolo color verde vivace.
Art. 3.
Zona di produzione Per "Arancia bionda del Gargano" s'intende il
frutto prodotto in un'area che interessa i territori di Vico del
Gargano, Ischitella e Rodi Garganico e precisamente il tratto
costiero-subcostiero del promontorio del Gargano che va da Vico del
Gargano a Rodi Garganico, fin sotto Ischitella.
L'area è identificata dai seguenti confini naturali: a nord la
linea di spiaggia compresa nel tratto - contrada Calenella-Foce
Torrente Romondato, ad ovest il tracciato del Torrente citato, a
sud-ovest tratto strada provinciale frazione Isola Varano-Ischitella
e il tracciato del torrente Pietrafitta, a sud-est i tracciati dei
fratturi Canneto e San Nicola, ad est il limite del territorio del
comune di Vico del Gargano rappresentato da contrada Calenella.
Art. 4.
Elementi che comprovano l'origine La superficie agrumetata in
questione è storicamente distinta come "Giardini d'agrumi del
Gargano". Gli aranceti sono maggiormente legati alla fascia più
interna ed interessano gli agrumeti del territorio indicato all'art.
3.
La tradizione agrumaria di questi tre comuni, è frutto di una
ormai ultra secolare pratica che, almeno dalle fonti storiche
disponibili, è fiorente già nel XI secolo. In un documento storico
(Leone d'Ostia), si documenta che nel 1003 Melo, principe di Bari,
incontrandosi con alcuni pellegrini normanni nell'atrio della
Basilica dell'Arcangelo sul Gargano, li invogliasse alla conquista
delle Puglie. E, per dar loro prova della ricchezza e della feracità
di quei luoghi, spedì in Normandia una scelta quantità di frutti,
tra cui i "pomi citrini" del Gargano, corrispondenti al melangolo
(arancio amaro), il quale fino al 1500 era il tipo di agrume che si
coltivava in Europa.
Sul finire del Seicento, secondo la preziosa testimonianza di un
frate, Filippo Bernardi, in una vasta provincia come quella di
Foggia, avvolta in una coltre d'oblio, si distinguono, Vico del
Gargano, Rodi pieni di "agrumi, che rende i paesani ricchi per il
continuo traffico che vi fanno i Veneziani e gli Schiavoni i quali
vengono a caricar vini, arance, limoni...; a Rodi si può dire che vi
sia una tirata di giardini per la qualità di aranci e limoni che vi
sono piante così sterminate che sembrano anzi querce che agrumi".
Nella prima metà dell'800 "I deliziosi ed olezzanti giardini di
agrumi di Rodi Garganico, Vico del Gargano, Ischitella danno arance e
limoni di cui si fa smercio all'estero ed anche per cabotaggio"
(Della Martora, 1846).
San Valentino, è eletto a Santo protettore degli agrumeti, per
proteggerli dalle gelate, temute come le carestie. Bastava la gelata
di una notte per mettere "in ginocchio" giardinieri e famiglie. E
così sin dal 1700 ogni anno a febbraio una lunga processione, in
prima fila i giardinieri di Vico del Gargano, Rodi Garganico ed
Ischitella, culmina sul colle del Carmine, per benedire piante e
frutti di aranci e limoni.
La prova dell'origine, inoltre, è assicurata dai seguenti
adempimenti cui si sottopongono gli agrumicoltori:
1) iscrizione ad un apposito elenco dei produttori di "Arancia
bionda del Gargano";
2) catasto di tutti i terreni sottoposti alla coltivazione di
"Arancia bionda del Gargano";
3) tenuta di appositi registri di produzione.
Art. 5.
Metodo di ottenimento
L'Arancia bionda del Gargano è ottenuta da uno specifico
ambiente, con una tecnica consolidata nella tradizione, idonea ad
ottenere arance con specifiche caratteristiche di qualità.
5.1 I terreni.
I terreni sono orograficamente inquadrabili nella fascia
perimetrale del promontorio modellata in valli e vallecole.
Geomorfologicamente si tratta di piccole valli calcaree con terreni
della categoria "suoli rossi mediterranei".
5.2 Il portainnesto.
Il portainnesto, come da tradizione agronomica, è il Melangolo
(Citrus mearda), certificato come tale dalla normativa vigente.
5.3 Impianto e sesto d'impianto, forme di protezione.
L'impianto dell'aranceto è fatto su terreni in pendio e su
pianori, esposti a sud, sud-est, sud-ovest, e comunque nel pieno
rispetto dei caratteri orografici e pedologici che hanno definito
l'agrumicoltura garganica; su quelli in pendio si procede alla
sistemazione a terrazzo, quali muretti a secco e ciglionamenti. Come
da tradizione agronomica l'aranceto è consociabile con il limone
"Femminello del Gargano".
Le protezioni dai venti, ove necessaria, sono assicurate da
frangivento vivi di leccio e alloro ed altre essenze agrarie, e da
frangivento morti come reti o canneti. Il sesto d'impianto è quello
tradizionale, a quinconce, e in ogni caso, con una densità
d'impianto compresa tra 250 e 400 piante per ettaro.
Le varietà da coltivare sono quelle definite all'art. 2.
5.4 L'allevamento.
La forma da dare all'albero d'arancio, è quello tipico della
zona e precisamente una semisfera, localmente denominata "cupola";
l'impalcatura della stessa è costituita da due branche principali e
due secondarie facendo in modo che la chioma si sviluppi secondo un
cerchio inscritto in un quadrato. Pertanto la cupola internamente è
cava, per favorire l'arieggiamento e le operazioni di raccolta.
5.5 Le cure colturali.
Nel periodo che va da maggio ad ottobre, le piante di arancio
sono irrigate.
Le lavorazioni al terreno si limitano alle zappature primaverili
e alle concimazioni, generalmente ancora con letame ovino-caprino; in
alternativa si ricorre a concimazioni a base di perfosfati, Prima
della ripresa vegetativa, periodiche potature primaverili,
generalmente annuali, modellano costantemente la "cupola" e,
soprattutto, garantiscono il necessario equilibrio tra attività
vegetativa e produttiva.
Le cure colturali continuano con la difesa, sia da avversità
meteoriche, fronteggiate con i frangivento, sia da attacchi
parassitari, principalmente cocciniglie, causa del problema delle
fumaggini.
Le colture utilizzanti processi di natura biologica sono
assoggettati alla specifica normativa.
5.6 Le rese.
Le rese non devono superare le 30 tonnellate per ettaro per il
Biondo comune del Gargano e di 25 tonnellate per la varietà Duretta
del Gargano.
5.7 L'epoca di raccolta.
L'epoca di raccolta, data la naturale e accentuata scalarità di
maturazione dell'Arancia bionda del Gargano è così stabilita:
15 aprile - fine agosto per i tipi "Arancia a pera" e "Arancia
depressa";
1 dicembre - 30 aprile per la Duretta del Gargano.
La raccolta è fatta manualmente e con l'ausilio di forbici. I
frutti raccolti devono presentarsi sani.
È vietata la maturazione artificiale dei frutti.
Art. 6.
Elementi che comprovano il legame con l'ambiente
Gli elementi vocazionali del territorio possono così
riassumersi:
1) disponibilità naturale di acqua irrigua per la presenza di
numerose sorgenti che rappresentano su un piano strettamente
idrogeologico una peculiarità naturalistica per il Gargano. La
coltura dell'agrume si afferma infatti "attorno" ad ogni sorgente;
2) conformazione dei suoli costituita da "dossi", fianchi e
fondovalli, di un sistema di dolci colline degradanti a mare;
3) la presenza di terreni particolarmente ricchi di
microelementi;
4) il clima, per la vicinanza del mare, particolarmente mite;
5) la lunga ed antica tradizione di coltivazione e
commercializzazione;
6) un sistema produttivo in un contesto quale è il Gargano con
caratteri strutturali di "agricoltura tradizionale", in equilibrio
con la "capacita'" ambientale e, dunque, a bassissimo impatto. Un
sistema che ha maturato un patrimonio di conoscenze agronomiche,
all'interno del quale è radicata la consapevolezza, per ragioni
legata alla condizione ambientale, di un limitato uso di risorse
energetiche, quali concimi, acqua, macchine e trattamenti.
Il legame con il Gargano è definibile sul piano:
territoriale, in quanto prodotto circoscritto ad una specifica
area della fascia adriatica ed una parte del promontorio garganico;
geografico, poichè frutto di precise scelte colturali in
funzione di specifiche risorse naturali quali la disponibilità di
sorgenti ed un sistema di dolci colline costiere;
agronomico, dovuto ad oculate scelte di specie, le arance, in
funzione di precisi parametri pedologici quali i terreni quali ad
esempio rosso-calcarei;
paesaggistico, di una coltura, in pratica, che ha identificato
storicamente il Gargano, caratterizzandone il suo paesaggio;
culturale, e cioè di un prodotto che costituisce un tassello
fondamentale della tradizione e della storia economica del territorio
garganico.
Art. 7.
Controlli
Il controllo per l'applicazione del presente disciplinare di
produzione è svolto da un organismo privato autorizzato o da
un'autorità pubblica designata, conformemente a quanto stabilito
dall'art. 10 del regolamento (CEE) n. 2081 del 14 luglio 1992.
Art. 8.
Etichettatura
La commercializzazione, destinata al consumo fresco e alla
trasformazione, deve riguardare frutti con requisiti così come
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
Il prodotto, nel rispetto delle norme generali e metrologiche del
commercio ortofrutticolo, può essere commercializzato:
1) sfuso e ogni frutto deve riportare il logo IGP "Arancia
bionda del Gargano";
2) in confezioni, ovvero con incarto, e almeno l'80% dei frutti
costituenti la confezione deve osservare analogo adempimento.
Nel caso di confezionamento, i contenitori devono essere rigidi,
con capienza da un minimo di 1 kg ad un massimo di 25 kg e devono
essere costituiti di materiale di origine vegetale, quali legno o
cartone. Le confezioni commerciali devono riportare le seguenti
indicazioni:
Arancia bionda del Gargano, eventualmente seguite da nome del
tipo biondo comune del Gargano o della varietà Duretta del Gargano;
il logo;
la dicitura di IGP anche per esteso;
il nome del produttore/commerciante, ragione sociale, indirizzo
del confezionatore, peso netto all'origine.
I prodotti derivati dalla trasformazione delle arance certificate
IGP "Arancia bionda del Gargano", possono nella designazione degli
ingredienti far riferimento alla predetta IGP a condizione che venga
dimostrato l'utilizzo della IGP "Arancia bionda del Gargano"
attraverso l'acquisizione delle ricevute rilasciate dai competenti
organismi di controllo come da art. 7, e l'annotazione sui documenti
ufficiali.
È fatto divieto di utilizzare nomi di specie e varietà diverse
da quelle contemplate nel presente disciplinare.
È consentito, infine, ai produttori o confezionatori l'uso di
marchi privati o di particolari indicazioni, purchè non siano
laudative e non siano concepiti per trarre in inganno l'acquirente.
Art. 9.
Il logo
Il logo di Arancia bionda del Gargano è l'immagine qui riportata
su sfondo bianco, e rappresenta una stilizzazione di due arance, con
rametto fogliato, all'interno di una corona ellissoidale; sulla
corona è riportata la dicitura "Arancia bionda del Gargano" ed in
basso al centro della stessa la dicitura per esteso "Indicazione
Geografica Protetta".
Caratteristiche grafiche:
dimensioni pixel 486 x 398;
risoluzione 200 Dpi;
la corona ellissoidale è di color arancione pantone 716 CVC;
testo "ARANCIA BIONDA DEL GARGANO" in carattere Arial black
tutto maiuscolo, dim. 37 x 54 pixel, di color bianco pantone 607 CVC
contornato in color nero pantone quadricromia CVC;
testo "Indicazione Geografica Protetta" in carattere Miandra
GD, dim. 22 pt, di color bianca pantone 607 CVC in stile "Arco
Prospettiva Inferiore", con ombreggiatura;
le arance sono di colore arancione pantone sfumato da pantone
716 CVC fino a pantone 142 CVC, con sfumatura macchiettata di colore
arancione pantone 157 CVC;
il rametto è in colore verde pantone 357, CVC, le foglie in
colore pantone 3435 CVC e le nervature in verde pantone 5767 C.

----&gt; Vedere immagine a pag. 54 della G.U. &lt;----