Serie Generale n. 87 del 14-4-1988
LEGGI, DECRETI E ORDINANZE PRESIDENZIALI
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 22 ottobre 1987
Modificazioni al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata del vino "Oltrepo' Pavese". campagna 1987. (GU Serie Generale n.87 del 14-04-1988)

IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA
Visto il proprio decreto 12 luglio 1963, n. 930, recante norme per
la tutela delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il proprio decreto 6 agosto 1970, con il quale è stata
riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini
"Oltrepò Pavese" ed è stato approvato il relativo disciplinare di
produzione;
Visti i propri decreti 21 luglio 1975 e 7 settembre 1977 con i
quali sono state apportate alcune modifiche al disciplinare di
produzione sopra citato;
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere
alcune modifiche del disciplinare di produzione sopra citato;
Visto il parere del comitato nazionale per la tutela delle
denominazioni di origine dei vini pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
n. 73 del 28 marzo 1986;
Viste le istanze presentate dagli interessati avverso il parere e
la proposta di modifica del disciplinare di produzione sopra citato;
Ritenuta l'opportunità, in relazione alla realtà vitivinicola
locale nonchè della situazione tradizionale dei vitigni e dei vini
in discorso di accogliere solo in parte le istanze sopra citate;
Sulla proposta del Ministro dell'agricoltura e delle foreste di
concerto con il Ministro dell'industria, del commercio e
dell'artigianato;
Decreta:
Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata dei vini "Oltrepò Pavese" approvato con decreto del
Presidente della Repubblica 6 agosto 1970, modificato con decreto del
Presidente della Repubblica 21 luglio 1975 e con decreto del
Presidente della Repubblica 7 settembre 1977, è sostituito per
intero con il seguente testo:
Disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata dei vini "Oltrepò Pavese"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Oltrepò Pavese" è
riservata ai vini ottenuti dai vigneti dell'omonima zona di
produzione che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti
dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.
a) La denominazione "Oltrepò Pavese" con le specificazioni
aggiuntive: rosso, rosato, rosso riserva, Buttafuoco e Sangue di
Giuda, è riservata ai vini rossi o rosati, ottenuti dalle uve
provenienti da vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione di vitigni:
Barbera, fino ad un massimo del 65%;
Croatina, minimo 25%;
Uva rara, ughetta (Vespolina) e Pinot Nero, congiuntamente o
disgiuntamente fino ad un massimo del 45%.
b) La denominazione "Oltrepò Pavese", con la specificazione
aggiuntiva del nome di uno dei vitigni di cui appresso, nonchè con
la specificazione aggiuntiva di spumante o di liquoroso (Moscato), è
riservata ai vini ottenuti da uve di vigneti costituiti dai seguenti
vitigni:
Bonarda
vitigni: Croatina (tradizionalmente denominata Bonarda) dall'85%
al 100%; altri vitigni di uve rosse raccomandati ed autorizzati, fino
ad un massimo del 15%;
Barbera
vitigni: Barbera dall'85% al 100%; altri vitigni di uve rosse
raccomandati ed autorizzati, fino ad un massimo del 15%;
Riesling Italico
vitigni: Riesling Italico minimo 85%; Riesling Renano massimo
15%;
Riesling Renano
vitigni: Riesling Renano minimo 85%; Riesling Italico massimo
15%;
Cortese
vitigni: Cortese minimo 85%, altri vitigni a bacca bianca
raccomandati o autorizzati fino ad un massimo
del 15%;
Moscato
vitigni: Moscato bianco minimo 85%; Malvasia di Candia massimo
15%;
Pinot Nero (Tranquillo)
vitigni: Pinot Nero minimo 85%; altri vitigni a bacca nera
raccomandati o autorizzati massimo 15%;
Pinot Nero (spumante)
vitigni: Pinot Nero minimo 85%; Pinot Grigio, Pinot Bianco,
Riesling Renano e Riesling Italico, congiuntamente o disgiuntamente
fino ad un massimo del 15%;
Pinot Grigio
vitigni; Pinot Grigio minimo 85%; Pinot Nero, Pinot Bianco,
Riesling Italico, Riesling Renano, congiuntamente o disgiuntamente
fino ad un massimo del 15%.
Il nome del vitigno, le menzioni specifiche tradizionali o di
colore previste dal presente disciplinare per le varie tipologie di
vino indicate nel presente articolo, debbono essere designate in
etichetta seguendo la denominazione di origine Oltrepò Pavese.
I conduttori interessati dei vigneti iscritti all'albo
dell'Oltrepò Pavese, Buttafuoco e/o Sangue di Giuda, all'atto della
denuncia delle uve di cui all'art. 8 del decreto del Presidente della
Repubblica 24 maggio 1967, n. 506, possono rivendicare la
denominazione di origine Oltrepò Pavese Rosso, qualora le uve non
assicurino la gradazione alcoolica minima naturale prevista per
l'"Oltrepò Pavese Buttafuoco" e l'"Oltrepò Pavese Sangue di Giuda".

Art. 3.
La zona di produzione dei vini "Oltrepò Pavese" rosso, rosato o
rosso riserva e con specificazione di vitigno, comprende la fascia
vitivinicola collinare dell'Oltrepò Pavese per gli interi territori
dei seguenti comuni in provincia di Pavia:
Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Calvignano Canevino,
Canneto Pavese, Castana, Cecima, Godiasco, Golferenzo, Lirio,
Montalto Pavese, Montecalvo Versiggia, Montescano, Montù Beccaria,
Mornico Losana, Oliva Gessi, Pietra dè Giorgi, Rocca dè Giorgi,
Rocca Susella, Rovescala, Ruino, S. Damiano al Colle, Santa Maria
della Versa, Torrazza Coste, Volpara, Zenevredo; e per parte dei
territori di questi altri comuni: Broni, Casteggio, Cigognola,
Codevilla, Corvino S. Quirico, Fortunago, Montebello della Battaglia,
Montesegale, Ponte Nizza, Redavalle, Retorbido, Rivanazzano, Santa
Giuletta, Stradella, Torricella Verzate.
Tale zona è così delimitata:
parte dal km 136+150 della strada statale n. 10, la linea di
delimitazione scende verso sud seguendo la strada provinciale
Bressana-Salice Terme, sino al bivio di Rivanazzano. Qui si devia
verso ovest lungo la strada che da Rivanazzano porta alla Cascina
Spagnola, per piegare a quota 139 verso sud e raggiungere il confine
provinciale e regionale Pavia-Alessandria, che segue fino a Serra del
Monte. Da questo punto la linea di delimitazione raggiunge Casa
Carlucci e prosegue in direzione sud, lungo il confine che divide i
comuni di Ponte Nizza e Bagnaria fino al torrente Staffora,
includendo S. Ponzo Semola. Di qui la linea di delimitazione segue la
statale Voghera-Varzi-Penice fino all'abitato di Ponte Nizza, indi
devia ad est-nord-est seguendo la provinciale di fondo valle per Val
di Nizza. Prosegue quindi in direzione nord lungo il confine comunale
tra Ponte Nizza e Val di Nizza per raggiungere il confine comunale
tra Val di Nizza e Montesegale sino al Rio Albaredo e con esso
raggiunge il torrente Ardivestra, con il quale si identifica
risalendo verso est a raggiungere la Cascina della Signora.
Da questo punto, la linea di delimitazione prosegue in direzione
nord seguendo la strada provinciale Godiasco-Borgoratto Mormorolo, ad
incontrare il confine dei comuni Fortunago e Ruino. Prosegue sul
confine comunale meridionale di Ruino a raggiungere il confine
provinciale tra Pavia-Piacenza.
La delimitazione orientale del comprensorio è costituita dal
confine provinciale Pavia-Piacenza, sino al suo incontro con la
strada statale n. 10, per raggiungere alla strada provinciale
Bressana-Salice Terme, che incrocia al km 136+150 del comprensorio,
punto di partenza della delimitazione.
Nel territorio comunale di Ruino, incluso nella zona di produzione
sopra delimitata, l'uso della denominazione di origine è limitata ai
vini "Oltrepò Pavese" Pinot Nero spumante, "Oltrepò Pavese" Pinot
Grigio, "Oltrepò Pavese" Riesling Italico, "Oltrepò Pavese"
Riesling Renano e "Oltrepò Pavese" Moscato, ottenuto dai vitigni
ammessi dall'art. 2.
La zona di produzione del vino "Oltrepò Pavese" Buttafuoco insita
pure in quella maggiore dei vini "Oltrepò Pavese", comprende i
territori comunali di: Stradella, Broni, Canneto Pavese, Montescano,
Castana, Cigognola, Pietra dè Giorgi.
La zona di produzione del vino "Oltrepò Pavese" Sangue di Giuda,
inserita anch'essa nell'area maggiore "Oltrepò Pavese", è
delimitata come segue: dalla strada statale n. 10 al km 162,700 segue
quale confine ad est la strada comunale per Bosnasco, Costa Monte
Fedele, Casa dei Rovati, Montù Beccaria. Al bivio di questa, prima
dell'abitato, prosegue sulla strada che conduce verso sud alle
frazioni: Cà de Bernardini, Borsoni, Bergamasco, Poggiolo e ancora
per Cerisola, Donelasco e S. Maria della Versa.
Da qui scende a nord per la provinciale S. Maria-Stradella, sino
alla frazione Begoglio, dove devia ad ovest per la comunale che tocca
le frazioni: Squarzine, Gaiasco, Cella, Cà di Paglia, sino al ponte
del torrente Scuropasso in località Molino Sacrista. Quindi scende a
valle lungo il torrente Scuropasso, sino ad incontrare il confine
comunale tra Lirio e Pietra dè Giorgi a comprendere per intero
quest'ultimo territorio comunale e quello di Cigognola a sud della
strada statale n. 10, che costituisce il confine nord sino al km
162,700, all'imbocco della strada comunale per Bosnasco.

Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione di vini a denominazione di origine controllata "Oltrepò
Pavese" di cui all'art. 2, devono essere quelle tradizionali della
zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini
le specifiche tradizionali caratteristiche e qualità. I vigneti
devono essere posti su terreni di natura calcarea o
calcareo-argillosa e su pendici collinari ben soleggiate, escludendo
comunque i fondi valle ed i terreni di pianura.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura, devono essere quelli generalmente usati, o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura.
Le produzioni massime di uva per ettaro in coltura specializzata
dei vigneti destinati alla produzione di vini di cui all'art. 2, e le
rispettive rese massime di uva in vino devono essere le seguenti:

Prod. max Resa max
uva vino
-
Oltrepò Pavese rosso e
riserva-rosso, riserva e rosato 110 65%
Oltrepò Pavese Buttafuoco 105 65%
Oltrepò Pavese Sangue di Giuda 105 65%
Oltrepò Pavese Barbera 120 70%
Oltrepò Pavese Bonarda 105 65%
Oltrepò Pavese Riesling Italico 110 65%
Oltrepò Pavese Riesling Renano 90 65%
Oltrepò Pavese Cortese 110 65%
Oltrepò Pavese Moscato 110 70%
Oltrepò Pavese Pinot Nero
(vinificato in bianco) 100 60%
Oltrepò Pavese Pinot Nero
(vinificato in rosso e rosato) 100 65%
Oltrepò Pavese Pinot Grigio
(vinificato in bianco) 100 60%
Oltrepò Pavese Pinot Grigio
(vinificato in rosso e rosato) 100 65%

Ai suddetti limiti massimi di produzione di uva per ettaro sopra
elencati, la produzione dovrà essere riportata, anche in annate
eccezionalmente favorevoli, attraverso una accurata cernita delle
uve, perchè la produzione globale non superi del 20% i limiti
medesimi.
La regione Lombardia annualmente con proprio decreto, tenuto conto
delle condizioni ambientali di coltivazione, può fissare produzioni
massime per ettaro inferiori a quelle stabilite dal presente
disciplinare di produzione, o limitare, per talune zone geografiche,
l'utilizzo delle menzioni aggiuntive di cui all'art. 2 dandone
immediata comunicazione al Ministero dell'agricoltura e delle foreste
ed al comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini.
Qualora la resa uva-vino superi i limiti sopra riportati,
l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di origine
controllata.

Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nella zona
di produzione delimitata dall'art. 3. Tenuto conto delle situazioni
tradizionali di produzione, è consentito che tali operazioni siano
effettuate nell'intero territorio della provincia di Pavia nonchè
nella frazione di Vicobarone del comune di Ziano Piacentino in
provincia di Piacenza. È consentito inoltre che si effettuino,
nell'intero territorio della Lombardia e del Piemonte, le operazioni
di vinificazione ai fini della spumantizzazione per la produzione
dell'Oltrepò Pavese delle seguenti tipologie: Moscato, Riesling
Italico, Riesling Renano, Pinot Nero, Pinot Grigio, Cortese, Moscato
Liquoroso.

Art. 6.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini di
cui all'art. 2, la seguente gradazione alcoolica complessiva minima
naturale:

Gradi
-
Oltrepò Pavese Rosso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Oltrepò Pavese Rosato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Oltrepò Pavese Rosso Riserva . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Oltrepò Pavese Buttafuoco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Oltrepò Pavese Sangue di Giuda . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Oltrepò Pavese Barbera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Oltrepò Pavese Bonarda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Oltrepò Pavese Riesling Italico . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Oltrepò Pavese Riesling Renano . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Oltrepò Pavese Cortese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Oltrepò Pavese Moscato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Oltrepò Pavese Moscato Liquoroso . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Oltrepò Pavese Pinot Nero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Oltrepò Pavese Pinot Grigio . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Le uve destinate alla produzione dei vini spumanti Oltrepò Pavese
Cortese, Oltrepò Pavese Riesling Italico, Oltrepò Pavese Riesling
Renano, Oltrepò Pavese Moscato e Oltrepò Pavese Pinot Nero, possono
tuttavia assicurare una gradazione alcoolica minima naturale di 9
gradi.
In tal caso la destinazione delle uve alla spumantizzazione dovrà
essere indicata all'atto della denuncia annuale delle medesime.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
corrispondenti agli usi leali e costanti, atte a conferire ai vini le
loro rispettive caratteristiche.
La denominazione Oltrepò Pavese Rosso Riserva è riservata ai vini
sottoposti ad un periodo di invecchiamento di almeno ventiquattro
mesi a partire dal 1 novembre dell'anno di produzione.
Il vino a denominazione "Oltrepò Pavese Sangue di Giuda" non può
essere immesso al consumo prima del 1 aprile dell'anno successivo
alla vendemmia.
Nella preparazione dei vini Oltrepò Pavese spumanti: Pinot Nero,
Riesling Italico, Riesling Renano, Cortese e Moscato, deve essere
usata la tradizionale tecnica di rifermentazione in autoclavi o
bottiglia, con esclusione di qualsiasi aggiunta di anidride
carbonica.
Per la spumantizzazione dell'Oltrepò Pavese Pinot Nero con metodo
Champenois, l'elaborazione dovrà prevedere un periodo complessivo di
ventotto mesi dalla vendemmia, di cui diciotto sulle fecce, se
prodotto millesimato; e di diciotto mesi dalla vendemmia, di cui
dodici sulle fecce se non millesimato.
L'uso del termine rosato o rosè è ammesso solo se il vino
presenta la corrispondente tonalità di colore e se proviene da uve
rosse di cui all'art. 2.
Il vino "Oltrepò Pavese Moscato Liquoroso", nei due tipi
dolce-naturale e secco o dry, deve essere prodotto partendo dal vino
dolce naturale di Moscato, di cui al presente disciplinare.
Per il raggiungimento della gradazione alcoolica prevista al
consumo, al Moscato Liquoroso, è ammessa l'aggiunta, prima, durante
e dopo la fermentazione, di alcool puro, acquavite, mosto
concentrato.

Art. 7.
La regolamentazione di caratteristiche e condizioni produttive più
rigorose concernenti zone più ristrette (sottozona) può essere
inserita nel disciplinare di produzione dell'Oltrepò Pavese a
seguito di domanda degli interessati che rappresentino almeno il 20%
della produzione complessiva rivendicata in sede di denuncia annuale
di produzione delle uve per la denominazione della zona più
ristretta.
La domanda dovrà essere presentata secondo le modalità previste
dal decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930,
art. 6.

Art. 8.
I vini di cui all'art. 2, all'atto dell'immissione al consumo
devono corrispondere alle seguenti caratteristiche:
Oltrepò Pavese Rosso:
colore: rosso rubino intenso;
odore: vinoso intenso;
sapore: pieno, leggermente tannico di corpo e talvolta vivace;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 11,50;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 20 per mille.
Oltrepò Pavese Rosato:
colore: rosato, tendente al cerasuolo tenue;
odore: leggermente vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico e talvolta vivace;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 10,50;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 17 per mille.
Oltrepò Pavese Rosso Riserva:
colore: rosso rubino, con riflessi aranciati;
odore: profumo intenso, etereo;
sapore: asciutto, corposo, armonico;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 12;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Oltrepò Pavese Buttafuoco:
colore: rosso vivo, più o meno intenso;
odore: vinoso intenso;
sapore: asciutto di corpo, talvolta vivace;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 12;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Oltrepò Pavese Sangue di Giuda:
colore: rosso rubino intenso;
odore: vinoso intenso;
sapore: pieno di corpo, frizzante naturale, tendente al dolce
(con residuo zuccherino non inferiore a 30 gr.l.);
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 12;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Oltrepò Pavese Barbera:
colore: rosso, rubino intenso, limpido, brillante;
odore: vinoso e, dopo invecchiamento, profumo caratteristico;
sapore: secco sapido, di corpo, leggermente tannico, acidulo e
talvolta vivace o frizzante;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 11,50;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 20 per mille.
Oltrepò Pavese Bonarda:
colore: rosso, rubino intenso;
odore: profumo intenso e gradevole;
sapore: secco o amabile, leggermente tannico fresco e talvolta
vivace o frizzante;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 11;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 20 per mille.
Oltrepò Pavese Riesling Italico:
colore: giallo paglierino, chiaro, verdolino;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, fresco, gradevole e talvolta vivace o frizzante;
per lo spumante il residuo zuccherino non deve essere superiore a 25
gr.l.;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 10,50;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Oltrepò Pavese Riesling Renano:
colore: giallo paglierino chiaro;
odore: caratteristico gradevole;
sapore: secco, fresco gradevole, talvolta vivace o frizzante; per
lo spumante il residuo zuccherino non deve essere superiore a 25
gr.l.;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 11;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Oltrepò Pavese Cortese:
colore: paglierino, chiaro;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: secco, morbido, fresco, piacevole e talvolta vivace, per
lo spumante il residuo zuccherino non deve essere superiore a 20
gr.l.;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 10,50;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Oltrepò Pavese Moscato:
colore: paglierino, giallognolo;
odore: aromatico, caratteristico, intenso e delicato;
sapore: dolce, gradevole vivace, per lo spumante il residuo
zuccherino non deve essere inferiore a 50 gr.l.;
gradazione alcoolica svolta minima: gradi 5,5 se vivace, gradi 6
se spumante;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 10;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Oltrepò Pavese Moscato Liquoroso (dolce-naturale/secco o dry):
colore: giallo dorato o leggermente ambrato;
odore: aromatico intenso;
sapore: dolce vellutato;
gradazione alcoolica:
tipo dolce-naturale 17,5/22 di alcool, con residuo zuccherino
non inferiore a 50 gr.l.;
tipo secco o dry 18/22 di alcool, con residuo zuccherino
massimo di 40 gr.l.;
per l'esportazione è ammessa una gradazione alcoolica di 15
svolti;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Oltrepò Pavese Pinot Nero:
colore: paglierino, verdognolo chiarissimo oppure rosato o rosso
secondo il sistema di vinificazione;
odore: caratteristico;
sapore: secco, fresco, sapido, fine, molto gradevole; i tipi
bianco e rosato possono essere talvolta vivaci o frizzanti e con
residuo zuccherino non superiore a 10 gr.l.;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 10,50;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Oltrepò Pavese Pinot Nero Spumante Bianco e Rosato:
colore: paglierino più o meno intenso o rosato;
odore: caratteristico, talvolta fruttato;
sapore: fresco o di lievito, sapido con residuo zuccherino non
superiore a 15 gr.l.;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 11,50;
acidità totale: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Oltrepò Pavese Pinot Grigio:
colore: paglierino più o meno intenso o leggermente ramato;
odore: caratteristico, fruttato;
sapore: fresco, secco, sapido, gradevole e talvolta vivace o
frizzante;
gradazione alcoolica complessiva minima: gradi 10,5;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
È in facoltà del Ministro dell'agricoltura e delle foreste, con
proprio decreto, di modificare per i vini di cui sopra i limiti
minimi indicati per l'acidità totale e l'estratto secco netto.

Art. 9.
Alla denominazione di origine controllata "Oltrepò Pavese" è
vietata l'aggiunta di qualsiasi menzione diversa da quelle previste
dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi superiore,
extra, fine, scelto, selezionato, vecchio e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi privati, purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente; nonchè l'uso di indicazioni geografiche o
toponomastiche che facciano riferimento a comuni, frazioni,
località, fattorie e di vigneti dai quali effettivamente provengano
le uve da cui il vino, così qualificato, è stato ottenuto.
Per i vini "Oltrepò Pavese Bonarda", "Oltrepò Pavese Sangue di
Giuda", "Oltrepò Pavese Mascato" è obbligatoria l'indicazione in
etichetta del termine "abboccato" o del termine "amabile", quando il
residuo zuccherino supera i 18 gr.l. ed il termine "dolce" quando il
residuo zuccherino supera i 50 grammi litro.
Per il tipo "Moscato Liquoroso" la specificazione liquoroso è
facoltativa mentre è altresì obbligatoria la indicazione del tipo
secco o dry.
Sulle bottiglie o altri recipienti contenenti Oltrepò Pavese può
essere riportata l'indicazione dell'annata di vendemmia da cui il
vino deriva: tale indicazione è obbligatoria per i tipi "Rosso
Riserva", "Sangue di Giuda" e "Buttafuoco".

Art. 10.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo con la denominazione di origine controllata "Oltrepò
Pavese" vino che non risponde alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare, è punito a norma dell'art. 28
del decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Dato a Roma, addì 22 ottobre 1987
COSSIGA
PANDOLFI, Ministro dell'agricoltura
e delle foreste
BATTAGLIA, Ministro dell'industria,
del commercio e dell'artigianato
Registrato alla Corte dei conti, addì 15 febbraio 1988
Registro n. 2 Agricoltura, foglio n. 95