Serie Generale n. 223 del 24-9-1997
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 5 settembre 1997
Integrazione della denominazione di origine controllata per il vino "Falerio dei Colli Ascolani" in "Falerio dei Colli Ascolani" o "Falerio" e modificazione al relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.223 del 24-09-1997)

IL DIRIGENTE
capo della segreteria del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini e responsabile del
procedimento
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di
origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 28 aprile 1975,
con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata del vino "Falerio dei Colli Ascolani" ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 10 ottobre 1994 con il quale è stata
apportata modifica al disciplinare di produzione del vino in
questione
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere la
modifica della denominazione di origine controllata "Falerio dei
Colli Ascolani" in "Falerio dei Colli Ascolani" o "Falerio" e la
modifica del relativo disciplinare di produzione;
Visto il parere espresso dal Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del disciplinare di produzione formulata dal Comitato
stesso, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale n. 176 del 30 luglio
1997;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta del disciplinare sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario procedere alla modifica della
denominazione di origine controllata "Falerio dei Colli Ascolani" in
"Falerio dei Colli Ascolani" o "Falerio" e alla modifica del
disciplinare di produzione di detto vino, in conformità della
proposta formulata dal citato Comitato;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento, concernente la
procedura per il riconoscimento delle denominazioni di origine e
l'approvazione dei disciplinari di produzione, prevede che i
disciplinari di produzione vengano approvati con decreto del
dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Falerio dei Colli
Ascolani", riconosciuta con decreto del Presidente della Repubblica
28 aprile 1978 è modificata in "Falerio dei Colli Ascolani" o
"Falerio".
Il disciplinare di produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Falerio dei Colli Ascolani" approvato con il sopra
indicato decreto del Presidente della Repubblica e modificato con
decreto ministeriale 10 ottobre 1994 è sostituito per intero dal
testo annesso le cui disposizioni entrano in vigore dalla vendemmia
1997.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, già a decorrere dalla
vendemmia 1997, il vino a denominazione di origine controllata
"Falerio dei Colli Ascolani" o "Falerio" proveniente da vigneti non
ancora iscritti, conformemente alle disposizioni del disciplinare di
produzione sono tenuti ad effettuare, ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, le denunce dei
rispettivi terreni vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi
all'apposito albo dei vigneti "Falerio dei Colli Ascolani" o
"Falerio" entro quarantacinque giorni dalla data di pubblicazione del
presente decreto.

Art. 3.
Per la produzione del vino a denominazione di origine controllata
"Falerio dei Colli Ascolani" o "Falerio", in deroga a quanto previsto
dall'art. 2 dell'unito disciplinare di produzione e fino a tre anni a
partire dalla data di entrata in vigore del medesimo, possono essere
iscritti a titolo transitorio, nell'albo previsto dall'art 15 della
legge 10 febbraio 1992, n. 164, i vigneti in cui siano presenti viti
di vitigni in percentuali diverse da quelle indicate nel sopracitato
art. 2, purchè esse non superino del 15 % il totale delle viti dei
vitigni previsti per la produzione del citato vino.
Allo scadere del predetto periodo transitorio, i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare
a detti vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
dell'unito disciplinare di produzione, dandone comunicazione al
competente ufficio dell'assessorato regionale all'agricoltura.

Art. 4.
Chiunque produce, pone in vendita o comunque distribuisce per il
consumo vino con la denominazione di origine controllata "Falerio dei
Colli Ascolani" o "Falerio" è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti nel
disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 5 settembre 1997
Il dirigente: Adinolfi

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL VINO
A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
"FALERIO DEI COLLI ASCOLANI" O "FALERIO"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Falerio dei Colli
Ascolani" o "Falerio" è riservata al vino che risponde alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di
produzione.
Art. 2.
Il vino a denominazione di origine controllata "Falerio dei Colli
Ascolani" o "Falerio" deve essere ottenuto dalle uve provenienti da
vigneti, aventi nell'ambito aziendale, la seguente composizione
varietale:
Trebbiano toscano dal 20 al 50 %;
Passerina dal 10 al 30 %;
Pecorino dal 10 al 30 %.
Possono concorrere da sole o congiuntamente, fino ad un massimo del
20 %, tutte le altre varietà a bacca bianca, non aromatiche,
raccomandate e / o autorizzate in provincia di Ascoli Piceno.
Art. 3.
Le uve destinate all'ottenimento del vino a denominazione di
origine controllata "Falerio dei Colli Ascolani" o "Falerio" devono
essere prodotte nel territorio amministrativo della provincia di
Ascoli Piceno idoneo alla coltura, con l'esclusione cioè dei terreni
di fondovalle ed eccessivamente umidi e quelli ubicati ad una
altitudine superiore ai 700 metri s.l.m.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione del vino a denominazione di origine controllata "Falerio
dei Colli Ascolani" o "Falerio" devono essere quelle tradizionali
della zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve e al
vino le specifiche caratteristiche di qualità.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura, devono essere quelli generalmente usati e comunque atti a
non modificare le caratteristiche peculiari delle uve e del vino.
I vigneti impiantati successivamente all'entrata in vigore della
presente modifica del disciplinare di produzione, dovranno avere
almeno 2200 ceppi per ettaro.
È vietata ogni pratica di forzatura: È consentita l'irrigazione
di soccorso da effettuarsi prima dell'invaiatura per non più di due
interventi all'anno.
La resa massima di uva ammessa per la produzione del vino a
denominazione di origine controllata "Falerio dei Colli Ascolani" o
"Falerio" non deve essere superiore a tonnellate 13 per ettaro di
vigneto in coltura specializzata.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Falerio dei Colli Ascolani" o "Falerio" devono essere
riportati nel limite di cui sopra, fermo restando il limite resa uva
- vino per i quantitativi di cui trattasi, purchè la produzione
globale non superi del 20% il limite medesimo. Qualora si superi
questo ulteriore limite, decade per l'intero quantitativo prodotto il
diritto alla denominazione di origine controllata.
Fermi restando i limiti sopra indicati, la resa per ettaro in
coltura promiscua deve essere calcolata in rapporto alla effettiva
superficie coperta dalla vite.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell'ambito
dell'intero attuale territorio amministrativo della provincia di
Ascoli Piceno.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino a
denominazione di origine controllata "Falerio dei Colli Ascolani" o
"Falerio" un titolo alcolometrico volumico naturale minimo dell'11%
vol.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti, tradizionali della zona, atte a conferire al vino
le sue peculiari caratteristiche.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al 70%.
Qualora superi detto limite, ma non il 75%, l'eccedenza non ha
diritto alla denominazione di origine controllata. Oltre il 75 %
decade il diritto alla denominazione di origine controllata per tutto
il prodotto.
Art. 6.
Il vino a denominazione di origine controllata "Falerio dei Colli
Ascolani" o "Falerio", all'atto dell'immissione al consumo, deve
rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: paglierino più o meno tenue;
odore: lievemente profumato;
sapore: secco, sapido, armonico leggermente acidulo;
tit. alc. vol. tot. minimo: 11,5% vol;
acidità totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazione di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - modificare
con proprio decreto i limiti minimi sopra indicati per l'acidità
totale e l'estratto secco netto.
Art. 7.
Alla denominazione di origine controllata "Falerio dei Colli
Ascolani" o "Falerio" è vietata l'aggiunta di qualsiasi
qualificazione non prevista dal presente disciplinare, ivi compresi
gli aggettivi extra, fine, scelto, selezionato e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi o ragioni sociali e marchi privati, purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
l'acquirente, nonchè l'impiego di indicazioni che facciano
riferimento a comuni, frazioni, aree, zone e località comprese nella
zona limitata nel precedente art. 3 e dalle quali effettivamente
provengono le uve da cui il vino così qualificato è stato ottenuto.
Sui recipienti di capacità fino a litri 3 contenenti il vino
"Falerio dei Colli Ascolani" o "Falerio" deve figurare l'annata di
produzione delle uve.