Serie Generale n. 102 del 4-5-1999
DECRETI E DELIBERE DI ALTRE AUTORITA'
UNIVERSITA' DI PADOVA
UNIVERSITA' DI PADOVA
DECRETO RETTORALE 7 aprile 1999
Modificazioni allo statuto dell'Universita'. (GU Serie Generale n.102 del 04-05-1999)

IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Università degli studi di Padova, approvato
con regio decreto 20 aprile 1939, n. 1058, e successive modificazioni
e integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341, concernente la riforma
degli ordinamenti didattici;
Visto il decreto del Ministro dell'università e della ricerca
scientifica e tecnologica del 15 novembre 1991, con il quale è stato
istituito il corso di diploma in produzioni animali, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 108 dell'11 maggio 1992;
Viste le proposte di modifica dello statuto formulate dalla
facoltà di medicina veterinaria in data 18 marzo 1998, dal consiglio
di amministrazione in data 24 novembre 1998 e dal senato accademico
in data 17 novembre 1998;
Riconosciuta la particolare necessità di approvare le nuove
modifiche proposte, in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, per i
motivi esposti nelle deliberazioni delle predette autorità
accademiche e convalidati dal Consiglio universitario nazionale;
Vista la nota di indirizzo del Ministro dell'università e della
ricerca scientifica e tecnologica n. 1/98 del 16 giugno 1998;
Visto che lo statuto di autonomia dell'Università degli studi di
Padova, emanato con decreto rettorale n. 94 dell'8 novembre 1995,
pubblicato nel supplemento n. 138 alla Gazzetta Ufficiale n. 273 del
22 novembre 1995, non contiene gli ordinamenti didattici e che il
loro inserimento è previsto nel regolamento didattico di ateneo;
Considerato che nelle more dell'approvazione e dell'emanazione del
regolamento didattico di ateneo le modifiche relative all'ordinamento
degli studi dei corsi di laurea, dei corsi di diploma e delle scuole
di specializzazione vengono operate sul vecchio statuto, approvato e
modificato con le disposizioni sopra citate;
Decreta:
Lo statuto dell'Università degli studi di Padova, approvato e
modificato con i decreti indicati nelle premesse, è ulteriormente
modificato come appresso:
Art. 1.
Presso la facoltà di medicina veterinaria è istituito il corso di
diploma universitario in produzioni animali.

Art. 2.
L'art. 54, primo comma, concernente i corsi di studio della
facoltà di medicina veterinaria, è soppresso e sostituito dal
seguente:
"Art. 54 (Facoltà di medicina veterinaria). - 1. La facoltà di
medicina veterinaria conferisce le seguenti lauree ed i seguenti
diplomi universitari:
lauree:
a) biotecnologie, indirizzo biotecnologie veterinarie;
b) medicina veterinaria.
diplomi:
a) produzioni animali".

Art. 3.
Dopo l'art. 55 concernente il corso di laurea in medicina
veterinaria e con lo scorrimento della numerazione degli articoli
successivi è inserito il seguente art. 56 concernente le norme
comuni ai corsi di diploma della facoltà di medicina veterinaria e
l'art. 57 concernente il diploma universitario in produzioni animali:
"Art. 56 (Norme comuni ai corsi di diploma universitario della
facoltà di medicina veterinaria). - 1. L'iscrizione al corso è
regolata in conformità alle leggi di accesso agli studi
universitari.
2. I corsi degli studi hanno durata triennale.
3. Il numero degli iscritti sarà stabilito annualmente dal senato
accademico, sentito il consiglio di facoltà, in base ai criteri
generali fissati dal Ministro dell'università e della ricerca
scientifica e tecnologica, ai sensi dell'art. 9, quarto comma, della
legge n. 341/1990.
4. Ciascun diploma universitario deve essere articolato in
orientamenti. Il profilo professionale specifico relativo a ciascun
orientamento sarà oggetto di certificazione da parte
dell'università che conferisce il titolo.
5. Ai fini del proseguimento degli studi i corsi di diploma
universitario sono dichiarati affini al corso di laurea della
facoltà di medicina veterinaria. Per il riconoscimento degli
insegnamenti ai fini del passaggio dal corso di diploma universitario
al corso di laurea sopra citato ed a quelli di altre facoltà, il
consiglio di facoltà adotterà il criterio generale della loro
validità culturale (propedeutica o professionale) nell'ottica della
formazione richiesta per il conseguimento del diploma di laurea.
Conseguentemente la facoltà potrà riconoscere gli insegnamenti
seguiti con esito positivo nel corso di diploma universitario,
indicando le singole corrispondenze anche parziali con gli
insegnamenti del corso di laurea: la facoltà indicherà, inoltre,
sia gli eventuali insegnamenti integrativi, appositamente istituiti
ed attivati per completare la formazione per accedere ai corsi di
laurea, che gli insegnamenti specifici dei corsi di laurea necessari
per conseguire i diplomi di laurea. Gli insegnamenti integrativi non
sono necessariamente propedeutici agli insegnamenti specifici. Il
consiglio di facoltà indicherà inoltre l'anno di corso del corso di
laurea cui lo studente si potrà iscrivere.
6. Nei trasferimenti degli studenti tra diversi corsi di diploma
universitario o da un corso di laurea anche di altre facoltà ad un
corso di diploma universitario, i consigli di facoltà riconosceranno
gli insegnamenti sempre col criterio della loro utilità al fine
della formazione necessaria per il conseguimento del nuovo titolo ed
indicheranno il piano degli studi da completare per conseguire il
titolo e l'anno di corso cui lo studente potrà iscriversi.
Particolare attenzione sarà rivolta dalla facoltà agli studenti
iscritti come fuori corso ad un corso di laurea o che abbiano
interrotto gli studi, nel caso volessero completare gli studi
nell'ambito del corso di diploma.
7. Ciascuno dei tre anni di corso può essere articolato in periodi
didattici più brevi, specificandoli nel regolamento didattico della
facoltà.
8. Complessivamente l'attività didattica comprende 1800 ore di cui
almeno 200 dedicate al tirocinio e/o elaborato finale. L'attività di
laboratorio e di tirocinio potrà essere svolta all'interno o
all'esterno dell'università, anche in relazione ad un elaborato
finale, presso qualificate istituzioni italiane o straniere con le
quali si siano stipulate apposite convenzioni.
9. L'attività didattica è di norma organizzata sulla base di
annualità, costituite da corsi ufficiali monodisciplinari o
integrati. Il corso di insegnamento integrato è costituito da moduli
coordinati, eventualmente impartiti da più docenti. Il numero delle
annualità non potrà essere inferiore a 15 e superiore a 18.
10. Durante il primo biennio del corso di diploma lo studente
dovrà dimostrare la conoscenza pratica e la comprensione di almeno
una lingua straniera. La lingua straniera e le modalità
dell'accertamento saranno definite dal consiglio di facoltà.
11. Per essere ammessi a sostenere l'esame di diploma universitario
occorre aver superato l'accertamento, con esito positivo, relativo
agli insegnamenti previsti nel piano di studi, con modalità di esame
stabilite dal consiglio di facoltà.
12. La facoltà, nello stabilire prove di valutazione della
preparazione degli studenti, farà ricorso a criteri di continuità,
di globalità e di accorpamento in modo da limitare il numero degli
eventuali esami tradizionali tra 15 e 18.
13. L'esame di diploma consiste in una discussione tendente ad
accertare la preparazione di base e professionale del candidato,
durante la quale potrà essere discusso un eventuale elaborato
finale.
14. I contenuti didatticoformativi minimi obbligatori del corso di
studi, articolati in aree didattiche.
15. All'atto della predisposizione del manifesto annuale degli
studi, il consiglio di facoltà definisce il piano di studi ufficiale
del corso di diploma comprendente le denominazioni degli insegnamenti
da attivare, in applicazione di quanto disposto dal secondo comma
dell'art. 11 della legge n. 341/1990. In particolare il consiglio di
facolta':
a) delibera il numero dei posti a disposizione degli iscritti al
primo anno, secondo quanto previsto dal precedente comma 3;
b) stabilisce i corsi ufficiali di insegnamento (monodisciplinari
od integrati) che costituiscono le singole annualità e le relative
denominazioni facendo riferimento ai contenuti didatticoscientifici
dei settori scientificodisciplinari indicati nell'ordinamento
didattico.
c) ripartisce il monte ore di ciascuna area fra le annualità che
vi afferiscono, precisando per ogni corso la frazione destinata alle
attività teoricopratiche;
d) fissa la frazione temporale delle discipline afferenti ad una
medesima annualità integrata;
e) indica le annualità di cui lo studente dovrà aver ottenuto
l'attestazione di frequenza e superato il relativo esame al fine di
ottenere l'iscrizione all'anno di corso successivo e precisa,
altresì, le eventuali propedeuticità degli esami di profitto.
16. La copertura dei moduli didattici attivati è affidata, nel
rispetto delle leggi vigenti, dal consiglio di facoltà ai professori
di ruolo dello stesso settore scientificodisciplinare o di settore
scientificodisciplinare ritenuto dalla facoltà affine, ovvero per
affidamento o supplenza a professore di ruolo o ricercatore
confermato. Per realizzare un'efficace attività didattica, con
adeguata assistenza agli studenti, la singola classe di insegnamento
avrà un numero di studenti iscritti non superiore, di norma, alle
cento unità. Al fine di facilitare il ricorso ad esperienze e
professionalità esterne il corso di insegnamento potrà comprendere
moduli da affidare a professori a contratto, con le modalità
previste negli statuti delle singole universita'".
"Art. 57 (Corso di diploma universitario in produzioni animali). -
1. Formazione di base comune (500 ore).
Aree disciplinari obbligatorie, numero minimo di ore, obiettivi
didattici e settori scientificodisciplinari attinenti.
Area 1 - Matematica (100 ore).
Lo studente deve acquisire i concetti base dell'analisi matematica.
Deve inoltre impadronirsi delle nozioni di calcolo della probabilità
e statistica sviluppando i concetti di fenomeno aleatorio e le
relative metodologie di studio. Deve infine acquisire nozioni
generali di informatica ed essere avviato all'uso dei calcolatori.
Settori scientificodisciplinari:
A01B Algebra;
A01C Geometria;
A01D Matematiche complementari;
A02A Analisi matematica;
A02B Probabilità e statistica matematica;
A03X Fisica matematica;
A04A Analisi numerica;
K05A Sistemi di elaborazione delle informazioni;
K05B Informatica;
S01A Statistica.
Area 2 - Fisica (50 ore).
Lo studente deve acquisire le nozioni fondamentali della fisica che
sono alla base della comprensione dei processi naturali e
tecnologici. In particolare deve svolgere in modo più approfondito i
capitoli della metrologia, meccanica, energetica ed elettricità.
Devono essere, infine, fornite le nozioni fondamentali di fisica
atomica.
Settori scientificodisciplinari:
B01A Fisica generale;
B01B Fisica.
Area 3 - Chimica (100 ore).
Lo studente deve acquisire la conoscenza delle relazioni tra la
struttura atomica e le proprietà degli elementi; la natura dei
legami chimici, le relazioni fra struttura molecolare e proprietà
per le diverse classi di composti della chimica inorganica e
organica, le leggi che regolano le trasformazioni delle specie
chimiche. Lo studente deve inoltre acquisire nozioni di base della
chimica analitica e una generale iniziale formazione al lavoro
analitico di laboratorio.
Settori scientificodisciplinari:
C01A Chimica analitica;
C02X Chimica fisica;
C03X Chimica generale ed inorganica;
C05X Chimica organica;
E05A Biochimica;
E05B Biochimica clinica;
G07A Chimica agraria.
Area 4 - Biochimica applicata (50 ore).
Lo studente deve acquisire i concetti di base delle funzioni
biologiche delle proteine, dei glucidi e dei lipidi, dell'enzimologia
e delle vie metaboliche dei principi organici ed inorganici nei
microrganismi e negli animali.
Settori scientificodisciplinari:
E04B Biologia molecolare;
E05A Biochimica;
E05B Biochimica clinica;
G07A Chimica agraria.
Area 5 - Biologia, morfologia e fisiologia degli animali (100 ore).
Lo studente deve acquisire i concetti fondamentali della biologia
attraverso uno studio morfologico, fisiologico e genetico degli
animali. Egli dovrà inoltre conoscere i principi fondamentali
dell'ecologia e delle relazioni filogenetiche tra gli organismi
animali.
Settori scientificodisciplinari:
E02A Zoologia;
E02C Biologia evolutiva e didattica della biologia;
E11X Genetica;
E13X Biologia applicata;
G09A Zootecnica generale e miglioramento genetico;
V30A Anatomia degli animali domestici;
V30B Fisiologia degli animali domestici.
Area 6 - Economia generale e applicata (100 ore).
Lo studente deve acquisire la conoscenza di base dell'economia
delle produzioni zootecniche, con particolare riferimento agli
aspetti organizzativi e gestionali dell'azienda di produzione
zootecnica. Deve inoltre acquisire conoscenze di base di contabilità
aziendale e di economia di mercato dei prodotti zootecnici e dei loro
derivati.
Settori scientificodisciplinari:
G01X Economia ed estimo rurale;
P01A Economia politica.
2. Formazione professionale di base (400 ore).
Aree disciplinari obbligatorie, numero minimo di ore, obiettivi
didattici e settori scientificodisciplinari attinenti.
Area 7 - Agronomia e produzioni vegetali (50 ore).
Lo studente deve acquisire una conoscenza complessiva del sistema
suolopianta atmosfera e dei componenti e fattori che ne condizionano
il funzionamento e la produttività. Lo studente dovrà inoltre
acquisire i concetti generali e fondamentali relativi alla tecnologia
delle coltivazioni, particolarmente per quelle destinate
all'alimentazionezootecnica.
Settori scientificodisciplinari:
G02A Agronomia e coltivazioni erbacee;
G02B Coltivazioni arboree;
G02C Orticoltura e floricoltura.
Area 8 - Microbiologia applicata (50 ore).
Lo studente deve acquisire sia nozioni di microbiologia industriale
applicata alle trasformazioni dei prodotti, sia nozioni relative al
controllo e all'igiene. Per quest'ultimo aspetto verrà in
particolare sviluppato il concetto di prevenzione delle
contaminazioni e acquisire competenze di analisi a rischio (HACCP:
Hazard Analysis Critical Control Point), in una necessaria
integrazione di competenze di microbiologia, igiene, tecnologia e
legislazione.
Settori scientificodisciplinari:
G08B Microbiologia agroalimentare ed ambientale;
V31B Ispezione degli alimenti di origine animale;
V32A Malattie infettive degli animali domestici.
Area. 9 - Tecnologie alimentari (50 ore).
Lo studente deve acquisire i principi delle tecnologie di
conservazione e trasformazione dei prodotti di origine animale. Deve
acquisire inoltre una visione integrata dei processi tecnologici
considerando i problemi di approvvigionamento, di marketing, di
gestione e controllo della qualità.
Settori scientificodisciplinari:
G08A Scienza e tecnologia dei prodotti agroalimentari;
V31B Ispezione degli alimenti di origine animale.
Area. 10 - Ingegneria agraria (50 ore).
Lo studente deve dimostrare di aver acquisito i concetti di base
sul funzionamento delle attrezzature utilizzate nell'allevamento
animale. Dovrà inoltre conoscere i problemi dell'edilizia zootecnica
in relazione alle condizioni ambientali e alle tecnologie di
trattamento e depurazione dei rifiuti organici.
Settori scienlifico disciplinari:
G05A Idraulica agraria e forestale;
G05B Meccanica agraria;
G05C Costruzioni ed impianti tecnici per l'agricoltura.
Area. 11 - Produzioni animali (150 ore).
Lo studente dovrà acquisire i fondamenti della genetica e della
nutrizione e alimentazione animale. Egli dovrà inoltre acquisire le
nozioni relative alle tecnologie di allevamento con una visione
generale ed integrata dei problemi di logistica, etologia,
fisioclimatologia ed igiene zootecnica. Fin dal corso generale
verranno introdotti con esemplificazioni ed esercitazioni pratiche i
concetti e problemi specifici del settore di orientamento.
Settori scientificodisciplinari:
G09A Zootecnica generale e miglioramento genetico;
G09B Nutrizione e alimentazione animale;
G09C Zootecnica speciale;
G09D Zoocolture.
Area. 12 - Igiene degli allevamenti (50 ore).
Lo studente dovrà dimostrare di conoscere i principali fattori che
condizionano la salute animale e le misure di profilassi delle
malattie infettive, infestive e metaboliche.
Settori scientificodisciplinari:
V31A Patologia generale e anatomia patologica veterinaria;
V32A Malattie infettive degli animali domestici;
V32B Parassitologia e malattie parassitarie degli animali
domestici;
V33B Clinica medica veterinaria.
3. Formazione professionale specifica (600 ore).
Le aree disciplinari, gli obiettivi didattici e i relativi impegni
in ore o crediti didattici sono definiti dalla facoltà attivando
singoli orientamenti.
Nell'ambito delle 600 ore a disposizione, la facoltà può anche
destinare annualità o frazioni di annualità per approfondimenti in
discipline formative di base, sia comuni che professionali.
Orientamento n. 1 - Acquacoltura.
Il diploma si propone di formare tecnici in grado di svolgere
mansioni organizzative e tecnicogestionali in strutture operanti nel
settore dell'acquacoltura. Il diplomato dovrà acquisire conoscenze
specifiche di tipo biologico, veterinario e zootecnico che gli
consentano di intervenire nelle varie fasi dell'allevamento e
successiva trasformazione e utilizzazione dei prodotti della
itticoltura, molluschicoltura e crostaceicoltura.
Area. 13 - Biologia delle specie ittiche, dei crostacei e dei
molluschi (150 ore).
Lo studente deve acquisire le conoscenze relative alla biologia,
alla nutrizione, alla riproduzione ed alle esigenze ambientali delle
principali specie, approfondendo le interazioni con la produzione
delle alghe e i popolamenti idrofaunistici, anche quali indicatori
biologici.
Settori scientificodisciplinari:
E02A Zoologia;
E03A Ecologia;
E04A Fisiologia generale;
E02B Anatomia comparata e citologia;
E01A Botanica;
E01D Ecologia vegetale;
F05X Microbiologia e microbiologia clinica;
G09B Nutrizione e alimentazione animale;
G09D Zoocolture;
V30A Anatomia degli animali domestici.
Area. 14 - Tecniche di allevamento delle specie ittiche, dei
crostacei e dei molluschi (200 ore).
Lo studente deve acquisire le conoscenze sulle tecniche di
alimentazione, riproduzione e allevamento delle principali specie,
approfondendo anche le problematiche relative alle ricadute sulla
qualità delle acque e l'impatto ambientale.
Settori scientificodisciplinari:
E03A Ecologia;
G05B Meccanica agraria;
G09B Nutrizione e alimentazione animale;
G09C Zootecnica speciale;
G09D Zoocolture.
Area. 15 - Patologia e igiene degli allevamenti in acquacoltura
(100 ore).
Lo studente deve acquisire le conoscenze sull'epidemiologia, la
diagnostica e la profilassi delle principali malattie che colpiscono
le specie allevate e sui criteri igienici di conduzione dell'
allevamento.
Settori scientificodisciplinari:
V31A Patologia generale e anatomia patologica veterinaria;
V32A Malattie infettive degli animali domestici;
V32B Parassitologia e malattie parassitarie degli animali
domestici;
V34B Clinica ostetrica veterinaria.
Area 16 - Qualità e mercato dei prodotti dell'acquacoltura e della
pesca (150 ore).
Lo studente deve acquisire conoscenze sulle caratteristiche
qualitative, sui processi di trasformazione, conservazione e
commercializzazione dei prodotti dell'acquacoltura e della pesca.
Settori scientificodisciplinari:
F22A Igiene generale ed applicata;
G08A Scienza e tecnologia dei prodotti agroalimentari;
G08B Microbiologia agroalimentare ed ambientale;
G09D Zoocolture;
G01X Economia ed estimo rurale;
V31B Ispezione degli alimenti di origine animale.
Tirocinio praticoapplicativo ed elaborato finale (300 ore).
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Padova, 7 aprile 1999
Il rettore: Marchesini