Serie Generale n. 236 del 8-10-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 17 settembre 2010
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita «Barbera d'Asti». (10A11661) (GU Serie Generale n.236 del 08-10-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale
e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61 di tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini,in
attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Vista la richiesta presentata dal Consorzio tutela vini d'Asti e
del Monferrato, per il tramite della regione Piemonte, intesa a
modificare il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Barbera d'Asti»;
Visto il parere favorevole formulato dalla regione Piemonte in
merito alla proposta, del Consorzio sopra indicato, di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Barbera d'Asti»;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda di modifica della
denominazione di origine controllata e garantita «Barbera d'Asti» e
del relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella Gazzetta
ufficiale - serie generale - n. 175 del 29 luglio 2010;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata
e garantita «Barbera d'Asti» e del relativo disciplinare di
produzione in conformità al parere espresso dal sopra citato
Comitato;

Decreta:

Art. 1

Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita «Barbera d'Asti», approvato con decreto
ministeriale 8 luglio 2008, è sostituito per intero dal testo
annesso al presente decreto le cui disposizioni entrano in vigore a
partire dalla campagna vendemmiale 2010/2011.

Art. 2

In via transitoria, fino all'emanazione del decreto applicativo
dell'art. 12 del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, richiamato
in premessa, i soggetti che intendono porre in commercio, a partire
già dalla campagna vendemmiale 2010/2011, i vini a denominazione di
origine controllata e garantita «Barbera d'Asti», provenienti da
vigneti non ancora iscritti, ma aventi base ampelografica conforme
alle disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono
tenuti ad effettuare ai competenti Organismi territoriali - ai sensi
e per gli effetti dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
del decreto ministeriale 27 marzo 2001 e dell'accordo Stato regioni e
province autonome del 25 luglio 2002, la denuncia dei rispettivi
terreni vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito
schedario. Successivamente sono da osservare le disposizioni del
citato decreto applicativo dell'art. 12 del decreto legislativo n.
61/2010.

Art. 3

Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata e
garantita «Barbera d'Asti» è tenuto, a norma di legge,
all'osservanza delle condizioni e dei requisiti stabiliti
nell'annesso disciplinare di produzione.

Art. 4

Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 17 settembre 2010

Il capo Dipartimento: Rasi Caldogno

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI DELLA DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA E
GARANTITA
BARBERA D'ASTI

Articolo 1

Denominazione e vini

La denominazione di origine controllata e garantita (d.o.c.g.)
"Barbera d'Asti" è riservata ai vini rossi che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti prescritti dal presente disciplinare di
produzione, per le seguenti tipologie, specificazioni aggiuntive o
menzioni:

"Barbera d'Asti";
"Barbera d'Asti" superiore; anche con l'eventuale specificazione
delle seguenti sottozone: "Nizza", "Tinella", "Colli Astiani" o
"Astiano".

2. Le sottozone "Nizza", "Tinella", "Colli Astiani" o "Astiano", sono
disciplinate tramite allegati in calce al presente disciplinare.
Salvo quanto espressamente previsto dagli allegati suddetti, in tutte
le sottozone devono essere applicate le norme previste dal presente
disciplinare di produzione.

Articolo 2

Base ampelografica

1. I vini a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" devono essere ottenuti dalle
uve provenienti da vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione ampelografica:
Barbera: minimo 90%;
altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione
nella Regione Piemonte: massimo 10%.
2. In deroga alle disposizioni di cui al comma 1, i vigneti che alla
data di pubblicazione del presente decreto sono iscritti allo
schedario viticolo per la d.o.c.g. "Barbera d'Asti" in conformità
alle disposizioni di cui all'art. 2 del relativo disciplinare,
approvato con DM 8 luglio 2008, sono idonei alla produzione dei vini
di cui all'art. 1.

Articolo 3

Zona di produzione delle uve

La zona di produzione dei vini a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" comprende
i territori dei seguenti comuni: Provincia di Asti:
Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti,
Baldichieri, Belveglio, Berzano S. Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera
d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli,
Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze,
Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero,
Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo
Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo,
Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio,
Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze,
Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti, Cunico,
Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano
Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana,
Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale,
Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino,
Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti,
Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Moransengo,
Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea,
Pino d'Asti, Piovà Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore,
Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano,
Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano D'Asti, San Giorgio
Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo
Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole,
Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti,
Viarigi, Vigliano, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo, Vinchio.
Provincia di Alessandria:
Acqui, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato,
Bergamasco, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Camagna Monferrato,
Camino, Carentino, Casale Monferrato, Cassine, Castelletto Merli,
Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo, Conzano, Cuccaro Monferrato,
Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Lu
Monferrato, Mirabello Monferrato, Mombello Monferrato, Moncestino,
Murisengo, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola,
Ottiglio, Ozzano Monferrato, Pontestura, Ponzano Monferrato,
Ricaldone, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, S. Giorgio
Monferrato, S. Salvatore Monferrato, Serralunga di Crea, Solonghello,
Strevi, Terruggia, Terzo, Treville, Vignale, Villadeati,
Villamiroglio.
Nei comuni di Coniolo, Casale Monferrato, Occimiano e Mirabello
Monferrato la zona di produzione è limitata ai territori collinari
posti sulla destra del fiume Po e che sono delimitati dalla strada di
circonvallazione di Casale, uscente dal ponte sul Po in direzione di
Alessandria costeggiante il Colle S. Anna, attraversante il rione
Valentino e la frazione di S. Germano.
A sud di Casale il confine della zona di produzione coincide con la
strada nazionale fino al confine amministrativo del comune di S.
Salvatore Monferrato, per includere i terreni posti a ovest di detta
strada.

Articolo 4

Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione del vini a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" devono essere quelle
tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve e al
vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità previste dal
presente disciplinare.

2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono:
- terreni: i terreni argillosi, limosi, sabbiosi e calcarei, nelle
loro combinazioni;
- giacitura: esclusivamente collinare. Sono esclusi i terreni di
fondovalle, quelli umidi e quelli non sufficientemente soleggiati;
- altitudine: non superiore a 650 metri s.l.m.;
- esposizione: adatta ad assicurare un'idonea maturazione delle uve.
Sono ammessi i reimpianti dei vigneti nelle attuali condizioni di
esposizione. Per i nuovi impianti è esclusa l'esposizione nord;
- densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione delle
caratteristiche peculiari dell'uva e del vino. I vigneti oggetto di
nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti da un
numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto di impianto, non
inferiore a 4.000;
- forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionali
(forme di allevamento: la controspalliera con vegetazione assurgente;
sistemi di potatura: il Guyot tradizionale, il cordone speronato
basso e/o altre forme comunque atte a non modificare in negativo la
qualità delle uve);
- è vietata ogni pratica di forzatura.

3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione del vini a d.o.c.g. "Barbera d'Asti"
ed i titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve
destinate alla vinificazione devono essere rispettivamente le
seguenti:


Vini Resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale

Barbera d'Asti 9 12% vol.
Barbera d'Asti superiore 9 12,50% vol.


La quantità massima di uva ammessa per la produzione dei vini a di
cui all'art. 1 con la menzione aggiuntiva "vigna" seguita dal
relativo toponimo deve essere di 8 t per ettaro di coltura
specializzata.
Le uve destinate alla produzione dei vini di cui all'art. 1 che
intendano fregiarsi della specificazione aggiuntiva "vigna" debbono
presentare un titolo alcolometrico volumico minimo naturale di
12,50%.

In particolare, per poter utilizzare la menzione aggiuntiva "vigna",
il vigneto, di età inferiore ai sette anni, dovrà avere una resa
ettaro ulteriormente ridotta come di seguito indicato:


• al terzo anno di impianto:
vini Resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale

Barbera d'Asti "vigna" 4,8 12,50% vol.
Barbera d'Asti superiore 4,8 12,50% vol.

"vigna"

• Al quarto anno di impianto:
vini Resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale

Barbera d'Asti "vigna" 5,6 12,50% vol.
Barbera d'Asti superiore 5,6 12,50% vol.

"vigna"

• Al quinto anno di impianto:
vini Resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale

Barbera d'Asti "vigna" 6,4 12,50% vol.
Barbera d'Asti superiore 6,4 12,50% vol.

"vigna"

• Al sesto anno di impianto:
vini Resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale

Barbera d'Asti "vigna" 7,2 12,50% vol.
Barbera d'Asti superiore 7,2 12,50% vol.

"vigna"

• Dal settimo anno di impianto in poi:
vini Resa uva Titolo alcolometrico
t/ha vol. min. naturale

Barbera d'Asti "vigna" 8 12,50% vol.
Barbera d'Asti superiore 8 12,50% vol.

"vigna"


Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da destinare
alla produzione del vini a d.o.c.g. "Barbera d'Asti", devono essere
riportati nel limite di cui sopra purchè la produzione globale non
superi del 20% il limite medesimo, fermo restando il limite resa
uva/vino per i quantitativi di cui trattasi. La possibilità di
destinare detto esubero alla rivendicazione dei vini di altre d.o.c.
insistenti nella medesima area di produzione, ai sensi dell'art. 10,
comma 1, lett. d) del D.lgs 61/2010, è subordinata a specifica
autorizzazione regionale, su richiesta del Consorzio di tutela e
sentite le Organizzazioni professionali di categoria.

4. In caso di annata sfavorevole, se necessario, la Regione Piemonte
fissa una resa inferiore a quella prevista dal presente disciplinare
anche differenziata nell'ambito della zona di produzione di cui
all'art. 3.

5. I conduttori interessati che prevedano di ottenere una resa
maggiore rispetto a quella fissata dalla Regione Piemonte, ma non
superiore a quella fissata dal precedente punto 3, dovranno
tempestivamente, e comunque almeno 5 giorni prima della data di
inizio della propria vendemmia, segnalare, indicando tale data, la
stima della maggior resa, mediante lettera raccomandata agli organi
competenti per territorio preposti al controllo, per consentire gli
opportuni accertamenti da parte degli stessi.

6. Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la
Regione Piemonte, su proposta del Consorzio di Tutela, può fissare
limiti massimi di uva da rivendicare per ettaro inferiori a quello
previsto dal presente disciplinare in rapporto alla necessità di
conseguire un miglior equilibrio di mercato.
In questo caso non si applicano le disposizioni di cui al comma 5.

7. I vigneti iscritti agli schedari viticoli del "Barbera del
Monferrato" e del "Barbera del Monferrato Superiore" non possono fare
parte dell'albo dei vigneti del "Barbera d'Asti".

Articolo 5

Norme per la vinificazione

1. Per i vini a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" le operazioni di
vinificazione e di invecchiamento devono essere effettuate
nell'interno della zona di produzione di cui all'art. 3.
Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali, è consentito
che tali operazioni siano effettuate nell'ambito dell'intero
territorio della regione Piemonte.

2. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:


Vini Resa Produzione
(uva/vino) max di vino
(litri ad ettaro)
Barbera d'Asti non sup. al 70% 6.300
Barbera d'Asti superiore non sup. al 70% 6.300


Per l'impiego della menzione "vigna", fermo restando la resa
percentuale massima uva/vino di cui al paragrafo sopra, la produzione
massima di vino in l/ha ottenibile è determinata in base alle
rispettive rese uva in Kg/ha di cui all'art. 4 punto 3.

Qualora tale resa superi la percentuale sopra indicata, ma non oltre
il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla d.o.c.g. oltre detto
limite percentuale decade il diritto alla d.o.c.g. per tutto il
prodotto.

3. Nella vinificazione e maturazione devono essere seguiti i criteri
tecnici più razionali ed effettuate le pratiche enologiche atte a
conferire al vino le migliori caratteristiche di qualità, ivi
compreso l'arricchimento della gradazione zuccherina, secondo i
metodi riconosciuti dalla legge.

4. I seguenti vini devono essere sottoposti ad un periodo di
invecchiamento:


Vini Durata di cui Decorrenza
In legno
(botti di rovere
di qualsiasi dimensione)
Barbera d'Asti
minimo (libero) dal 1° novembre
4 mesi dell'anno di raccolta
delle uve
Barbera d'Asti "vigna"
minimo (libero) dal 1° novembre
4 mesi dell'anno di raccolta
delle uve
Barbera d'Asti
"superiore" minimo minimo dal 1° novembre
14 mesi 6 mesi dell'anno di raccolta
delle uve
Barbera d'Asti superiore
"vigna" minimo minimo dal 1° novembre
14 mesi 6 mesi dell'anno di raccolta
delle uve.


È ammessa la colmatura con uguale vino conservato in altri
contenitori, per non più del 10% del totale del volume, nel corso
dell'intero invecchiamento obbligatorio.

5. Per le uve destinate alla produzione dei vini a d.o.c.g. "Barbera
d'Asti", la scelta vendemmiale è consentita, ove ne sussistano le
condizioni di legge, soltanto verso le denominazioni di origine
"Monferrato" rosso e "Piemonte" Barbera e "Monferrato" Chiaretto e
Ciaret.

6. Il vini destinati alla d.o.c.g. "Barbera d'Asti" di cui all'art.
1. possono essere riclassificati, con la denominazione di origine
controllata "Monferrato" rosso, "Piemonte" Barbera, "Piemonte" rosso,
purchè corrispondano alle condizioni ed ai requisiti previsti dal
relativo disciplinare, previa comunicazione del detentore agli organi
competenti.

Articolo 6

Caratteristiche dei vini al consumo

1. I vini di cui all'art. 1 all'atto dell'immissione al consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche:

"Barbera d'Asti":
- colore: rosso rubino tendente al rosso granato con
l'invecchiamento;
- odore: intenso e caratteristico, tendente all'etereo con
l'invecchiamento;
- sapore: asciutto tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento
più armonico, gradevole, di gusto pieno;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol.; con
indicazione di "vigna" 12,50% vol.;
- estratto non riduttore minimo: 24 g/l;
-acidità totale minima: 4,5 g/l.

"Barbera d'Asti" superiore:
- colore: rosso rubino tendente al rosso granato con
l'invecchiamento;
- odore: intenso e caratteristico, tendente all'etereo con
l'invecchiamento;
- sapore: asciutto tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento
più armonico, gradevole, di gusto pieno;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol.; con
indicazione di "vigna": 12,50% vol.;
- estratto non riduttore minimo: 25 g/l;
- acidità totale minima: 4,5 g/l.

2. È in facoltà del Ministero delle Politiche agricole, alimentari
e forestali modificare i limiti dell'acidità totale e l'estratto non
riduttore minimo con proprio decreto.

Articolo 7

Etichettatura, designazione e presentazione

1. Nella designazione e presentazione dei vini a d.o.c.g. "Barbera
d'Asti" è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da
quelle previste dal presente disciplinare di produzione, ivi compresi
gli aggettivi "extra", "fine", "naturale", "scelto", "selezionato",
"vecchio", e simili.

2. Nella designazione e presentazione dei vini a d.o.c.g. "Barbera
d'Asti" è consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a
nomi o ragioni sociali o marchi privati, purchè non abbiano
significato laudativo, non traggano in inganno il consumatore e non
si confondano con le "sottozone".

3. Nella designazione e presentazione dei vini a d.o.c.g.
"Barbera d'Asti" la denominazione di origine può essere accompagnata
dalla menzione "vigna" seguita dal corrispondente toponimo purche':
- le uve provengano totalmente dallo stesso vigneto;
- tale menzione sia iscritta nella "Lista positiva" istituita
dall'organismo che detiene l'Albo dei Vigneti della denominazione;
- la vinificazione delle uve e l'invecchiamento dei vini siano stati
svolti in recipienti separati e la menzione "vigna", seguita dal
toponimo, sia stata riportata nella denuncia delle uve, nei registri
e nei documenti di accompagnamento;
- la menzione "vigna" seguita dal relativo toponimo sia riportata in
etichetta con caratteri di dimensione inferiore o uguale al 50% del
carattere usato per la d.o.c.g. "Barbera d'Asti".

4. Nella designazione e presentazione dei vini di cui all'art. 1 è
obbligatoria l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.

Articolo 8

Confezionamento

1. Le bottiglie in cui vengono confezionati i vini di cui all'art. 1,
per la commercializzazione devono essere di vetro, di forma e colore
tradizionale, di capacità consentita dalle vigenti leggi, ma
comunque non inferiori a 18,7 cl e con l'esclusione del contenitore
da 200 cl..
Ai soli fini promozionali, i vini di cui all'art. 1 possono essere
confezionati in contenitori della capacità di 600 cl, 900 cl e 1200
cl.

2. E vietato il confezionamento e la presentazione in bottiglie che
possano trarre in inganno il consumatore o che siano comunque tali da
offendere il prestigio del vino.

SOTTOZONA "NIZZA"

Art. 1 La denominazione di origine controllata e garantita "Barbera
d'Asti" superiore seguita dalla specificazione della sottozona:
"Nizza", è riservata al vino che corrisponde ai requisiti stabiliti
nel presente disciplinare.

Art. 2 Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Nizza" deve
essere ottenuto dal vitigno Barbera nella misura minima dell'90%
altri vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla coltivazione
nella regione Piemonte: massimo 10%. In deroga alle disposizioni di
cui al comma 1, i vigneti che alla data di pubblicazione del presente
decreto sono iscritti allo schedario viticolo per la DOCG "Barbera
d'Asti" in conformità alle disposizioni di cui all'art. 2 del
relativo disciplinare, approvato con DM 8 luglio 2008, sono idonei
alla produzione dei vini di cui all'art. 1.

Art. 3 La zona di produzione del vino a d.o.c.g "Barbera d'Asti"
superiore "Nizza" comprende l'intero territorio dei seguenti Comuni:
Agliano Terme, Belveglio, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo
Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa
Scapaccino, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Vaglio Serra,
Vinchio, Bruno, Rocchetta Palafea, Moasca, San Marzano Oliveto.

Art. 4 Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione del vino di cui all'art. 1 devono essere quelli
tradizionali della zona di produzione.
Al fine dell'iscrizione allo schedario viticolo i vigneti idonei sono
quelli ubicati su pendii o dossi collinari soleggiati e
caratterizzati da marne argilloso - sabbiose e arenarie stratificate.
La giacitura dei terreni citati, per favorire l'insolazione deve
essere collinare con esposizione da sud a sud ovest - sud est.
La forma di allevamento è la controspalliera con potatura a Guyot a
vegetazione assurgente e con un numero di gemme mediamente non
superiore a 10 per ceppo.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva ammessa per la produzione di vino a d.o.c.g.
"Barbera d'Asti" superiore "Nizza" è di 7 t pari a 49 ettolitri per
ettaro in coltura specializzata.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da destinare
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Barbera d'Asti" superiore con la specificazione della
sottozona "Nizza", devono essere riportate nei limiti di cui sopra,
purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi,
fermi restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi di cui
trattasi.

La vendemmia dovrà essere realizzata avvalendosi di tecniche
tradizionali atte a salvaguardare l'integrità dei grappoli al
momento della pigiatura.

Art. 5 Le operazioni di vinificazione ed imbottigliamento devono
essere effettuate nella zona di produzione delimitata dall'art. 3;
tenuto conto delle situazioni tradizionali, è consentito che tali
operazioni siano effettuate nell'intero territorio delle Province di
Cuneo - Asti - Alessandria.
- l'aumento della gradazione alcolica è consentito nella misura
massima di 1 grado alcolico.
Le uve devono assicurare un titolo alcolometrico volumico minimo
naturale non inferiore al 12,5 % vol.
La resa massima di uva in vino non deve superare il 70%. Qualora
superi tale limite ma non il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla
denominazione di origine controllata e garantita; oltre il 75% decade
il diritto alla denominazione di origine controllata e garantita per
tutto il prodotto.

Art. 6 Il vino di cui all'art. 2 all'atto dell'immissione al consumo
deve corrispondere alle seguenti caratteristiche:
- colore: rosso rubino, intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento.
- odore: intenso caratteristico, etereo
- sapore: secco, corposo, armonico e rotondo.
- titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 13 vol %;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 26 g/l;
- Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Nizza" non può
essere immesso al consumo se non dopo un periodo di affinamento di
almeno 18 mesi a decorrere dal 1° gennaio successivo alla vendemmia.
Durante detto periodo è obbligatoria una permanenza di almeno sei
mesi in botti di legno.
Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Nizza" dopo
l'invecchiamento può presentare un lieve sentore di legno.

Art. 7 Alla denominazione di cui all'art. 1 è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare. È tuttavia possibile l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a vigne, fattorie o cascine e marchi aziendali dalle
quali provengano effettivamente le uve di cui il vino così
qualificato è stato ottenuto, a condizione che vengano indicate
all'atto di denuncia dei vigneti e che il vino sia prodotto e
imbottigliato dall'azienda che ha prodotto l'uva.
Il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Barbera
d'Asti" superiore con specificazione della sottozona "Nizza" deve
essere immesso al consumo in recipienti di vetro della capacità
massima di 5 litri.
Sulle bottiglie o altri recipienti contenenti il vino a d.o.c.g
"Barbera d'Asti" superiore "Nizza" è obbligatoria l'indicazione
dell'annata di vendemmia da cui il vino deriva.

SOTTOZONA "TINELLA"

Art. 1 La denominazione di origine controllata e garantita "Barbera
d'Asti" superiore seguita dal nome della sottozona "Tinella", è
riservata al vino che corrisponde ai requisiti stabiliti nel presente
disciplinare.

Art. 2 Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Tinella" deve
essere ottenuto dal vitigno Barbera nella misura minima dell'90%
altri vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla coltivazione
nella regione Piemonte: massimo 10%.
In deroga alle disposizioni di cui al comma 1, i vigneti che alla
data di pubblicazione del presente decreto sono iscritti allo
schedario viticolo per la DOCG "Barbera d'Asti" in conformità alle
disposizioni di cui all'art. 2 del relativo disciplinare, approvato
con DM 8 luglio 2008, sono idonei alla produzione dei vini di cui
all'art. 1.

Art. 3 La zona di produzione del vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti"
superiore "Tinella", comprende l'intero territorio dei Comuni di
Costigliole d'Asti, Calosso, Castagnole Lanze, Coazzolo, Isola d'Asti
(limitatamente al territorio situato a destra della strada
Asti-Montegrosso).

Art. 4 Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla
produzione del vino di cui all'art. 1 devono essere quelli
tradizionali della zona di produzione.
Al fine dell'iscrizione all'albo i vigneti idonei sono quelli ubicati
su pendii o dossi collinari soleggiati e caratterizzati da marne
argilloso - sabbiose e arenarie stratificate.
La giacitura dei terreni citati, per favorire l'insolazione deve
essere collinare con esposizione da sud a sud ovest - sud est.
La forma di allevamento è la controspalliera con potatura a Guyot a
vegetazione assurgente e con un numero di gemme mediamente non
superiore a 10 per ceppo.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva ammessa per la produzione di vino a d.o.c.g.
"Barbera d'Asti" superiore "Tinella" è di 7 t pari a 49 ettolitri
per ettaro.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da destinare
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Barbera d'Asti" superiore con la specificazione della
sottozona "Tinella", devono essere riportate nei limiti di cui sopra,
purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi,
fermi restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi di cui
trattasi.
La vendemmia dovrà essere realizzata avvalendosi di tecniche
tradizionali atte a salvaguardare l'integrità dei grappoli al
momento della pigiatura.

Art. 5 Le operazioni di vinificazione e di imbottigliamento devono
essere effettuate nelle Province di Cuneo - Asti - Alessandria.
Le uve destinate alla vinificazione, devono assicurare al vino un
titolo alcolometrico volumico minimo naturale non inferiore a 12,50.
La resa massima di uva in vino non deve superare il 70%. Qualora
superi tale limite ma non il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla
denominazione di origine controllata e garantita; oltre il 75% decade
il diritto alla denominazione di origine controllata e garantita per
tutto il prodotto.
Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Tinella" non può
essere immesso al consumo se non dopo un periodo di affinamento di
almeno 24 mesi a decorrere dal 1° ottobre successivo alla vendemmia.
Durante detto periodo è prevista una permanenza di almeno 6 mesi in
botti di legno ed un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Il
vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Tinella" dopo
l'invecchiamento, può presentare un lieve sentore di legno.

Art. 6 Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Tinella"
all'atto dell'immissione al consumo deve corrispondere alle seguenti
caratteristiche :
- colore: rosso rubino, intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento.
- odore: intenso caratteristico, etereo.
- sapore: secco, corposo, armonico e rotondo.
- titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 13% vol.;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 26 g/l;
- l'aumento della gradazione alcolica è consentita nella misura
massima di 0,5 gradi.

Art. 7 Alla denominazione di cui all'art. 1 è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare. È tuttavia possibile l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a vigneti, fattorie o cascine dalle quali provengono
effettivamente le uve di cui il vino così qualificato è stato
ottenuto, a condizione che vengano indicate all'atto di denuncia dei
vigneti e che il vino sia imbottigliato dall'azienda di produzione
dell'uva.
Il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Barbera
d'Asti" superiore con la specificazione della sottozona "Tinella"
deve essere immesso al consumo in recipienti di vetro della capacità
massima di 5 litri.
Sulle bottiglie contenenti il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti"
superiore "Tinella" è obbligatoria l'indicazione dell'annata di
vendemmia da cui il vino deriva.

SOTTOZONA "COLLI ASTIANI" o "ASTIANO"

Art. 1 La denominazione di origine controllata e garantita "Barbera
d'Asti" superiore con la specificazione della sottozona "Colli
Astiani" o "Astiano" è riservata al vino che corrisponde ai
requisiti stabiliti nel presente disciplinare.

Art. 2 Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Colli Astiani"
o "Astiano", deve essere ottenuto dal vitigno Barbera nella misura
minima del 90% altri vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla
coltivazione nella regione Piemonte: massimo 10%.
In deroga alle disposizioni di cui al comma 1, i vigneti che alla
data di pubblicazione del presente decreto sono iscritti allo
schedario viticolo per la DOCG "Barbera d'Asti" in conformità alle
disposizioni di cui all'art. 2 del relativo disciplinare, approvato
con DM 8 luglio 2008, sono idonei alla produzione dei vini di cui
all'art. 1.

Art. 3 La zona di produzione del vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti"
superiore "Colli Astiani" o "Astiano" comprende per il comune di Asti
la circoscrizione Montemarzo e S. Marzanotto Valle Tanaro, per il
comune d'Isola d'Asti, il territorio a sinistra della strada Asti -
Montegrosso d'Asti e l'intero territorio dei Comuni di Mongardino,
Vigliano, Montegrosso d'Asti, Montaldo Scarampi, Rocca d'Arazzo,
Azzano.

Art. 4 Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione del vino di cui all'art. 1 devono essere quelli
tradizionali della zona di produzione.
Al fine dell'iscrizione all'albo vigneti idonei sono quelli ubicati
su pendii o dossi collinari soleggiati e caratterizzati da marne
argilloso sabbiose e arenarie stratificate.
La giacitura dei terreni citati, per favorire l'insolazione deve
essere collinare con esposizione da sud a sud ovest - sud est.
La forma di allevamento è la controspalliera con potatura a Guyot a
vegetazione assurgente e con un numero di gemme mediamente non
superiore a 10 per ceppo.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva ammessa per la produzione di vino a d.o.c.g.
"Barbera d'Asti" superiore "Colli Astiani" o "Astiano" è di 7 t pari
a 49 ettolitri per ettaro in coltura specializzata.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da destinare
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e
garantita "Barbera d'Asti" superiore con la specificazione della
sottozona "Colli Astiani" o "Astiano", devono essere riportate nei
limiti di cui sopra, purchè la produzione globale non superi del 20%
i limiti medesimi, fermi restando i limiti resa uva/vino per i
quantitativi di cui trattasi.
La vendemmia dovrà essere realizzata avvalendosi di tecniche
tradizionali atte a salvaguardare l'integrità dei grappoli al
momento della pigiatura.

Art. 5 Le operazioni di vinificazione e di imbottigliamento devono
essere effettuare nelle Province di Cuneo - Asti - Alessandria.
Le uve destinate alla vinificazione, devono assicurare al vino un
titolo alcolometrico volumico minimo naturale non inferiore a 12,50.
La resa massima di uva in vino non deve superare il 70%. Qualora
superi tale limite ma non il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla
denominazione di origine controllata e garantita; oltre il 75% decade
il diritto alla denominazione di origine controllata e garantita per
tutto il prodotto.

Art. 6 Il vino di cui all'art. 2 all'atto dell'immissione al consumo
deve corrispondere alle seguenti caratteristiche:
- colore: rosso rubino, intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento.
- odore: intenso caratteristico, etereo
- sapore: secco, corposo, armonico e rotondo.
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: gradi 13% vol;
- acidità totale minima: 5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 26 g/l;

Art. 7 Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Colli Astiani"
o "Astiano", non può essere immesso al consumo se non dopo un
periodo di affinamento di almeno 24 mesi a partire dal 1 ° Ottobre.

Durante detto periodo è previsto una permanenza di almeno sei mesi
in botti di legno ed un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi.
Il vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti superiore "Colli Astiani" o
"Astiano", dopo l'invecchiamento, può presentare un lieve sentore di
legno.
L'aumento della gradazione alcolica è consentita nella misura
massima di 1 grado alcolico.

Art. 8 Alla denominazione di cui all'art. 1 è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare. È tuttavia possibile l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a vigneti, fattorie o cascine dalle quali provengono
effettivamente le uve di cui il vino così qualificato è stato
ottenuto, a condizione che vengano indicate all'atto di denuncia dei
vigneti e che il vino sia imbottigliato dall'azienda di produzione
dell'uva.
Sulle bottiglie contenenti "Colli Astiani" o "Astiano" è
obbligatoria in etichetta l'indicazione dell'annata di vendemmia da
cui il vino deriva.
Il vino d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superiore "Colli Astiani" o"
Astiano" deve essere immesso al consumo in bottiglie di vetro di una
delle seguenti capacita': 0,375; 0,500; 0,750; 1,500; 3,00; 5,00.