Serie Generale n. 201 del 27-8-1993
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
DECRETO 3 agosto 1993
Modificazione alla denominazione di origine controllata "Grave del Friuli" ed approvazione del nuovo disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Friuli-Grave". (GU Serie Generale n.201 del 27-08-1993)

IL MINISTRO
DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 2 luglio 1970, con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Grave del Friuli" ed è stato approvato il
relativo disciplinare di produzione;
Visti i decreti del Presidente della Repubblica 10 gennaio 1979 e
1 ottobre 1985 con i quali è stato modificato il disciplinare di
produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Grave del
Friuli";
Vista la domanda presentata dagli interessati intesa ad ottenere la
modifica della denominazione di origine controllata "Grave del
Friuli" in "Friuli" Grave e del relativo disciplinare di produzione,
corredata dal parere del comitato vitivinicolo della regione Friuli-
Venezia Giulia;
Visti il parere favorevole del comitato nazionale per la tutela
delle denominazioni di origine dei vini sulla citata istanza e la
proposta del nuovo disciplinare di produzione dei vini "Friuli"
Grave, formulata dal comitato stesso e pubblicata nella Gazzetta
Ufficiale n. 105 del 7 maggio 1993;
Viste le istanze e controdeduzioni degli interessati alla proposta
di disciplinare sopra citata;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Considerato che gli articoli 8 e 10 della predetta legge,
concernenti modalità procedurali, prevedono che i disciplinari di
produzione vengano approvati o modificati con decreto del Ministro
dell'agricoltura e delle foreste;
Visto l'art. 32 della citata legge concernente disposizioni
transitorie;
Decreta:
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Grave del Friuli"
riconosciuta con il decreto del Presidente della Repubblica 2 luglio
1970 è sostituita con la denominazione di origine controllata
"Friuli" Grave.
Il disciplinare di produzione dei vini "Grave del Friuli",
approvato con il decreto del Presidente della Repubblica 2 luglio
1970 e modificato con i decreti del Presidente della Repubblica 10
gennaio 1979 e 1 ottobre 1985, è sostituito per intero con il testo
annesso al presente decreto che entra in vigore il 1 settembre 1993.

Art. 2.
In via transitoria, fino al 31 agosto 1996, in deroga a quanto
previsto dall'art. 2 dell'unito disciplinare di produzione, possono
continuare ad essere iscritti all'albo dei vigneti, previsto
dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, i relativi vigneti
conformi all'art. 2 del disciplinare di produzione di cui al decreto
del Presidente della Repubblica 2 luglio 1970 e successive
modificazioni.
I soggetti che intendono porre in commercio a partire dalla
vendemmia 1993 i vini "Friuli" Grave, provenienti da vigneti non
ancora iscritti, conformemente alle disposizioni di cui all'annesso
disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare la denuncia dei
rispettivi terreni vitati all'apposito albo dei vigneti entro
quarantacinque giorni dalla data di pubblicazione del presente
decreto.

Art. 3.
Limitatamente alle tipologie bianco, rosso e rosato, in deroga a
quanto previsto nell'art. 2 dell'unito disciplinare di produzione e
fino a tre anni a partire dall'entrata in vigore del disciplinare
medesimo, possono essere iscritti, a titolo transitorio, nell'albo
dei vigneti previsto dall'art. 15 della legge 15 febbraio 1992, n.
164, i vigneti in cui siano presenti viti di vitigni in percentuali
diverse da quelle indicate nel sopra citato art. 2, purchè esse non
superino del 15% il totale delle viti dei vitigni previsti per la
loro produzione.
Per le tipologie designate con il nome di vitigno sono iscrivibili
in via transitoria nei modi e nei termini di cui al comma precedente,
i vigneti in cui siano presenti viti di vitigni in percentuale
diversa da quella prevista nell'art. 2 dell'unito disciplinare,
purchè esse non superino del 5% il totale delle viti dei vitigni
previsti per la loro produzione.
Allo scadere del predetto periodo transitorio i vigneti di cui ai
precedenti comma nonchè quelli di cui al primo comma del precedente
art. 2 saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo, qualora i
produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare a detti
vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro composizione
alle disposizioni di cui all'art. 2 dell'unito disciplinare di
produzione, dandone comunicazione al competente ufficio
dell'assessorato regionale all'agricoltura. Il predetto ufficio,
compiuti i necessari accertamenti, provvederà a segnalare alle
camere di commercio competenti per territorio le variazioni apportate
nei vigneti, ai fini delle annotazioni nel rispettivo albo.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 3 agosto 1993
Il Ministro: DIANA

Disciplinare di produzione della denominazione
di origine controllata dei vini "Friuli" Grave
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Friuli" seguita
obbligatoriamente dalla specificazione "Grave" ("Friuli" Grave) è
riservata ai vini, dell'omonima zona di produzione di cui al
successivo art. 3, che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Il vino a denominazione di origine controllata "Friuli" Grave
bianco deve essere ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti aventi
nell'ambito aziendale la seguente composizione varietale:
Chardonnay e/o Pinot bianco, dal 20 al 40%;
altri vitigni a bacca bianca, raccomandati o autorizzati per le
province di Udine e Pordenone ad esclusione del Traminer aromatico,
dal 60 all'80%.
I vini a denominazione di origine controllata "Friuli" Grave
rosso, rosato e novello devono essere ottenuti dalle uve provenienti
dai vigneti aventi nell'ambito aziendale la seguente composizione
varietale:
Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon, dal 20 al 40%;
altri vitigni a bacca rossa, raccomandati o autorizzati per le
province di Udine e Pordenone, dal 60 all'80%.
La denominazione di origine controllata "Friuli" Grave seguita da
una delle seguenti specificazione di vitigno:
Chardonnay,
Pinot bianco,
Pinot grigio,
Riesling renano,
Sauvignon,
Tocai friulano,
Traminer aromatico,
Verduzzo friulano,
Cabernet,
Cabernet franc,
Cabernet sauvignon,
Merlot,
Pinot nero,
Refosco dal peduncolo rosso,
è riservata ai vini ottenuti dai corrispondenti vitigni per almeno
il 90%.
Possono concorrere alla produzione anche le uve di varietà di
analogo colore, classificate raccomandate o autorizzate per la zona
di produzione, presenti nei vigneti in misura non superiore al l0%.
La denominazione di origine controllata "Friuli" Grave con la
specificazione Cabernet può essere attribuita ai vini provenienti da
uve dei vitigni Cabernet franc e Cabernet sauvignon impiegati
congiuntamente.
Art. 3.
Le uve devono essere prodotte nella zona di produzione
comprendente in provincia di Udine l'intero territorio comunale di:
Basiliano, Bertiolo, Bicinicco, Buia, Camino al Tagliamento,
Campoformido, Chio'pris-Viscone, Codroipo, Colloredo, Coseano,
Dignano, Fagagna, Flaibano, Lestizza, Martignacco, Mereto di Tomba,
Mortegliano, Moruzzo, Pagnacco, Pasian di Prato, Pavia d'Udine,
Pozzuolo del Friuli, Pradamano, Reana del Roiale, Remanzacco, Rive
d'Arcano, San Vito di Fagagna, Sedegliano, Talmassons, Tavagnacco,
Treppo Grande, Udine ed in parte quello di: Artegna, Bagnaria Arsa,
Bu'ttrio, Cassacco, Castions di Strada, Cividale, Corno di Rosazzo,
Faedis, Gemona del Friuli, Gonars, Magnano in Riviera, Maiano,
Manzano, Moimacco, Osoppo, Palmanova, Porpetto, Povoletto,
Premariacco, Ragogna, San Daniele del Friuli, San Giovanni al
Natisone, Santa Maria la Longa, Tarcento, Tricesimo, Trevignano
Udinese; ed in provincia di Pordenone l'intero territorio comunale
di: Arba, Arzene, Brugnera, Casarsa della Delizia, Castelnuovo del
Friuli, Cordenons, Fiume Veneto, Fontanafredda, Pasiano di Pordenone,
Pinzano al Tagliamento, Porcia, Pordenone, Prata di Pordenone,
Roveredo in Piano, Sacile, San Giorgio della Richinvelda, San Martino
al Tagliamento, San Quirino, San Vito al Tagliamento, Sequals,
Spilimbergo, Vajont, Valvasone, Vivaro, Zoppola, ed in parte quello
di: Aviano, Azzano Decimo, Budo'ia, Ca'neva, Cavasso Nuovo, Fanna,
Maniago, Meduno, Montereale Valcellina, Polcenigo e Travesio.
Tale zona è così delimitata:
dall'innesto della linea ferroviaria Udine-Venezia con il confine
fra le province di Pordenone e Treviso, la delimitazione segue prima
verso ovest e poi verso nord, il confine delle province stesse
finchè, oltrepassato Borgo Barozzi, raggiunge la quota 279 in
località Pian di Salere. Da questo punto, lasciato il confine
provinciale, piega verso est, tocca la quota 311 e C. Varise, fino ad
incontrare la strada che costeggia il castello di Ca'neva. Da qui la
delimitazione sale verso nord lungo la predetta strada e per la quota
121, C. Polese, il ponte sul torrente Fontanagal, raggiunge
l'incrocio (presso la Cappella) fra detta strada e la mulattiera che
costeggia i vigneti di Sarone. La linea di delimitazione segue quindi
tale mulattiera che aggirando a nord l'abitato di Sarone raggiunge la
strada Sarone-Polcenigo toccando le quote 165, 113 e 134. Proseguendo
lungo questa per Polcenigo-San Giovanni di Mezzo-Santa Lucia-Budoia-
castello di Aviano-Villotta-Somprado-Pieve-Baros-Marsuro-Cortina di
Giais-Selva-Malnisio, fino a Grizzo centro per deviare verso casali
Rigo e proseguire lungo la linea ferroviaria Sacile-Pinzano nel
tratto compreso tra la stazione di Montereale Valcellina ed il ponte
sul torrente Colvera e da qui lungo la provinciale per Fratta-Fanna-
Cavasso Nuovo-Meduno-rio Maggiore-Sottomonte-Toppo-Ancona Nova-
Travesio (borgata Rio Secco e borgata Deana) fino al passaggio a
livello ferroviario e da questo punto lungo la linea ferroviaria
Sacile, Pinzano, fino ad incontrare il confine comunale di
Castelnuovo del Friuli. La linea di demarcazione poi prosegue
includendo tutto il comune di Castelnuovo del Friuli e quello di
Pinzano al Tagliamento. Riparte poi dal ponte sul Tagliamento, lungo
la strada che passa per San Pietro, San Giacomo di Ragogna, Pignano,
fino al bivio di San Daniele del Friuli con la strada statale di
Alemagna (s.s. n. 463). Proseguendo verso nord, la delimitazione
segue questa statale, attraversa Bronzacco-San Tommaso-Comerzo-
Tiveriacco-c. Coful-c. Zucchiatti-Rivoli di Osoppo-c. Cosani-Osoppo,
fino al bivio Tagoba per scendere lungo la strada statale n. 13 verso
i c. Londero, attraversa Lessi fino ad incontrare la ferrovia
Tarvisio-Udine e lungo questa fino ad incrociare la strada statale n.
356 che percorre verso est (per giungere all'abitato di Madonna ad
ovest di Tarcento. Dalla località Madonna la delimitazione segue la
strada che porta alla stazione ferroviaria di Tarcento, per poi
seguire la linea ferroviaria verso sud fino all'incrocio con la
provinciale Tricesimo-Nimis, da cui lungo questa strada, attraverso
Qualso e Qualso Nuovo, sino al ponte di Nimis sul Torre. Corre quindi
verso sud lungo il corso di questo torrente fino a1 ponte Savorgnano,
piega verso est lungo la strada che porta a Savorgnano fino ad
incontrare e seguire la rotabile per m. Bognini e c. Maurino, da qui
prosegue lungo la linea elettrica ad alta tensione fino ad arrivare
alla cabina di trasformazione di Rubignacco (fra l'istituto orfani e
c. Corgnolo). Dalla cabina di trasformazione segue la strada per
casali Gallo, il macello comunale, Borgo Viola, (a sud di Cividale) e
poi devia verso est per Borgo Corfù, per discendere lungo la strada
statale n. 356 sino al bivio Spessa Ipplis passando per Gagliano, da
questo punto verso ovest lungo l'asfaltata che delimita il versante
nord della zona collinare propriamente detta, sino al bivio di Azzano
per piegare verso Leproso e proseguire per il ponte sul fiume
Natisone verso Orsaria e quindi lungo la provinciale fino a Vicinale
(casa delle Zitelle esclusa) per proseguire lungo detta provinciale
fino al suo raccordo con la strada statale n. 56. La linea di
delimitazione segue detta statale in direzione sud-est, fino al bivio
per Manzano e per la strada che attraversa Manzano raggiunge
l'asfaltata Case-Dolegnano in prossimità di c. Romano. Prosegue
verso est lungo la sopraddetta asfaltata per giungere al confine
provinciale Udine-Gorizia dopo aver attraversato Dolegnano, piazzale
Quattro Venti e Sant'Andrat. Scende lungo detto confine provinciale
fino a comprendere tutto il territorio del comune di Chiopris-
Viscone. Da qui risale il Torre sino all'altezza di Trivignano
Udinese (q. 45), da dove lasciato il Torre continua lungo la strada
di Trevignano-Melarolo-Merlana-Santo Stefano Udinese per poi seguire
verso sud la strada statale n. 352 che attraversa Santa Maria la
Longa-Meretto di Capitolo-stazione ferroviaria di Palmanova fino al
congiungimento con l'autostrada Palmanova-Venezia. Da qui lungo
l'autostrada fino all'intersezione di questa con la strada Corgnolo-
Pampaluna per poi risalire lungo quest'ultima fino al bivio di c.le
Rovere e continuare verso ovest per la strada del Milione fino
all'incrocio con la statale n. 353. Scende poi lungo questa per un
breve tratto e piega verso la strada che conduce a Paradiso fino ad
incrociare, presso il molino del Paradiso, il confine territoriale
fra i comuni di Castions di Strada e Pocenia. Continua lungo il con-
fine amministrativo che limita, escludendoli, i comuni di Pocenia,
Rivignano e Varmo. Attraverso il Tagliamento, la linea di
demarcazione entra in provincia di Pordenone seguendo il confine
amministrativo del comune di San Vito al Tagliamento (includendolo),
indi, quello del comune di Fiume Veneto (includendolo) fino ad
incontrare il fiume Sile all'altezza del c. Marcuz. Segue poi questo
fiume verso sud fino ad intersecare il confine amministrativo del
comune di Pasiano di Pordenone e lungo questo fino al confine con la
provincia di Treviso. Indi risale lungo il confine fra le province di
Pordenone e Treviso fino all'innesto della linea ferroviaria Udine-
Venezia da cui si era partiti.
Art. 4.
Le condizioni ed ambientali di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata di cui al
presente disciplinare devono essere quelle tradizionali della zona di
produzione e comunque atte a conferire alle uve ed ai vini le
specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati
in terreni prevalentemente ghiaiosi o sabbioso-argillosi, mentre sono
da escludere quelli umidi, freschi o di risorgiva.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche dell'uva e del vino.
È vietata ogni pratica di forzatura. L'irrigazione è ammessa
come mezzo di soccorso.
La produzione massima di uva per ettaro di coltura specializzata,
dei vigneti destinati alla produzione dei vini di cui all'art. 2 non
deve essere superiore:
a quintali 120 per Riesling renano, Sauvignon, Tramimer
aromatico, Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Pinot nero;
a quintali 130 per Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Tocai
friulano, Verduzzo friulano, Merlot e Refosco dal peduncolo rosso.
La resa ad ettaro, anche in annate eccezionalmente favorevoli,
dovrà essere riportata ai limiti di cui al precedente comma
attraverso un'accurata cernita delle uve, purchè la stessa non
superi del 20% i limiti medesimi.
La regione Friuli-Venezia Giulia, con proprio decreto, sentite le
parti interessate, può stabilire, di anno in anno, un limite
inferiore di uva per ettaro avente diritto alla denominazione di
origine controllata, dandone immediata comunicazione al Ministero
dell'agricoltura e delle foreste, al comitato nazionale per la tutela
delle denominazioni di origine dei vini ed alle camere di commercio
competenti per territorio.
Le uve destinate alla vinificazione debbono assicurare un titolo
alcolometrico volumico minimo naturale del:
9,5% per il Tocai friulano, 10,5% per il Tocai friulano
superiore; 10% per tutti gli altri tipi; 11% per le tipologie facenti
riferimento al nome di vitigno qualificate "superiore".
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione, di elaborazione dei vini
frizzanti, e le operazioni di invecchiamento obbligatorio, previsti
dal presente disciplinare, debbono essere effettuate all'interno
della zona di produzione di cui all'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali, è
consentito che tali operazioni vengano effettuate nell'ambito:
dell'intero territorio delle province di Udine e Pordenone;
nei comuni di Cordignano, Orsago, Gaiarine, Portoboffolè,
Mansuè, Meduna di Livenza e Motta di Livenza in provincia di
Treviso;
nei comuni di Portogruaro, Pramaggiore e Annone Veneto in
provincia di Venezia;
nel comune di Cormons in provincia di Gorizia.
Le operazioni di spumantizzazione devono essere effettuate
unicamente nel territorio della regione Friuli-Venezia Giulia.
La varietà Pinot nero può essere vinificata in bianco per 1a
elaborazione del vino spumante di cui al successivo art. 6.
La resa massima dell'uva in vino per tutti i vini a denominazione
di origine controllata "Friuli" Grave non deve essere superiore al
70%.
L'eventuale eccedenza non ha diritto alla denominazione di origine
controllata.
I vini a denominazione di origine controllata "Friuli" Grave
qualificabili con la menzione "riserva", ma senza la menzione
"superiore", devono essere sottoposti ad un periodo di invecchiamento
obbligatorio di almeno due anni a decorrere dal 1 gennaio dell'anno
successivo alla vendemmia.
I vini a denominazione di origine controllata "Friuli" Grave di
cui al precedente art. 2, possono essere affinati in recipienti di
legno.
I vini "Friuli" Grave con la menzione dei vitigni Chardonnay,
Pinot bianco e Verduzzo friulano, nonchè il tipo rosato, possono
essere elaborati e commercializzati nella tipologia frizzante.
La denominazione di origine controllata "Friuli" Grave può essere
utilizzata per designare il vino spumante elaborato con mosti o vini
provenienti dalle uve dei vigneti iscritti all'albo delle varietà
Chardonnay o Pinot bianco o Pinot nero.
È consentita, nelle tipologie Chardonnay e Pinot bianco,
l'aggiunta di Pinot nero vinificato in bianco, fino ad un massimo del
15%, nonchè delle altre uve provenienti da viti'gni a bacca bianca
di cui all'art. 2 nel limite massimo del 10%.
Art. 6.
I vini a denominazione di origine controllata "Friuli" Grave,
all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:
Friuli Grave bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: gradevole, fine;
sapore: armonico, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave rosso:
colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato;
odore: intenso, fine;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Friuli Grave novello:
colore: rubino;
odore: fruttato, vinoso;
sapore: sapido, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Friuli Grave rosato:
colore: rosato;
odore: fine;
sapore: asciutto, armonico, vivace nel tipo specifico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto se'cco netto minimo: 15 per mille.
Friuli Grave Chardonnay:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico;
sapore: secco, armonico, vivace nel tipo specifico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave Pinot bianco:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico;
sapore: secco, armonico, vivace nel tipo specifico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave Pinot grigio:
colore: paglierino chiaro, talvolta con riflessi ramati;
odore: caratteristico;
sapore: armonico, secco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave Riesling renano:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: leggermente aromatico;
sapore: secco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave Sauvignon:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico;
sapore: fresco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave Tocai friulano:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico 'totale minimo: 10%, 11% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave Traminer aromatico:
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: aromatico, intenso;
sapore: fine, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave Verduzzo friulano:
colore: da paglirino chiaro a giallo dorato;
odore: caratteristico;
sapore: asciutto oppure amabile o dolce nelle specifiche
tipologie, vivace nel tipo specifico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
Friuli Grave Cabernet:
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato se
invecchiato;
odore: gradevole, caratteristico, talvolta erbaceo;
sapore: armonico, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille.
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Friuli Grave Cabernet franc:
colore: rosso rubino intenso, tendente al granato se invecchiato;
odore: caratteristico, erbaceo;
sapore: gradevole, fine, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Friuli Grave Cabernet sauvignon:
colore: rosso rubino, tendente al granato se invecchiato;
odore: gradevole, caratteristico;
sapore: armonico, asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Friuli Grave Merlot:
colore: rosso rubino, tendente al granato se invecchiato;
odore: gradevole, caratteristico;
sapore: secco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Friuli Grave Pinot nero:
colore: rosso rubino, tendente al granato se invecchiato;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso:
colore: rosso rubino, tendente al granato se invecchiato;
odore: caratteristico;
sapore: asciutto, di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%, 11,5% per il
superiore;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Friuli Grave spumante:
spuma: fine, persistente;
colore: paglierino più o meno intenso;
odore: caratteristico;
sapore: sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 14 per mille.
I vini "Friuli" Grave, qualificati frizzanti (Chardonnay, Pinot
bianco, Verduzzo friulano e rosato), devono essere immessi al consumo
con un residuo zuccherino, espresso in grammi litro:
tra 10 e 40 per il Verduzzo friulano;
non superiore a 10 per tutti gli altri.
È facoltà del Ministro dell'agricoltura e delle foreste
modificare con proprio decreto i limiti minimi sopra indicati per
l'acidità totale e l'estratto secco.
Il vino a denominazione di origine controllata "Friuli" Grave
spumante può essere posto in commercio esclusivamente nei tipi extra
brut e brut.
Art. 7.
In sede di designazione, la sottodenominazione "Grave" dovrà
essere indicata in etichetta immediatamente al di sotto della
menzione specifica tradizionale "denominazione di origine
controllata" e pertanto non puo essere interposta tra quest'ultima
dicitura e la denominazione "Friuli".
I vini a denominazione di origine controllata "Friuli" Grave
provenienti da uve che assicurino il titolo alcolometrico volumico
naturale minimo previsto per il tipo specifico dal precedente art. 4
ed immessi al consumo con il titolo alcolometrico volumico totale
minimo rispettivo di cui all'art. 6, possono portare in etichetta la
qualificazione aggiuntiva "superiore".
Nella designazione dei vini "Friuli" Grave il nome del vitigno
deve figurare in etichetta in caratteri di dimensioni non superiori a
quelli utilizzati per la denominazione di origine.
In sede di designazione le specificazioni di tipologia "riserva" e
"superiore" devono figurare in etichetta al di sotto della dicitura
"denominazione di origine controllata" e pertanto non possono essere
intercalate tra quest'ultima dicitura e la denominazione di origine
"Friuli" Grave. In ogni caso tali specificazioni di tipologia devono
figurare in caratteri di dimensioni non superiori a quelli utilizzati
per la denominazione di origine "Friuli" Grave, della stessa evidenza
e riportati sulla medesima base colorimetrica.
È vietato usare assieme alla denominazione di origine controllata
"Friuli" Grave qualsiasi qualificazione aggiuntiva diversa da quelle
previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi: ex-
tra, fine, scelto, selezionato, vecchio e similari.
È tuttavia consentito 1'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali "viticoltore", "fattoria", "tenuta",
"podere", "cascina" ed altri termini similari, sono consentite in
osservanza delle disposizioni C.E.E. e nazionali in materia.
È consentito, altresì l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche, che facciano riferimento a unità amministrative,
frazioni, aree, zone e località dalle quali effettivamente
provengono le uve da cui il vino così qualificato è stato ottenuto,
alle condizioni previste dal decreto ministeriale 22 aprile 1992.
Art. 8.
I vini a denominazione di origine controllata "Friuli" Grave con
la menzione "riserva" debbono essere immessi al consumo in recipienti
di capienza non superiore a 0,75 litri.
Sono tuttavia ammesse le bottiglie di tipo bordolese da litri 1,5
ed i recipienti di vetro di capacità superiore per particolari
confezioni celebrative.
Art. 9.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo con la denominazione di origine controllata "Friuli"
Grave, vini che non rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione è punito a norma
degli articoli 28, 29, 30 e 31 della legge 10 febbraio 1992, n. 164.
Il Ministro dell'agricoltura e delle foreste
DIANA