Serie Generale n. 88 del 14-4-2000
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 27 marzo 2000
Modificazione al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colli Pesaresi" (GU Serie Generale n.88 del 14-04-2000)

IL DIRETTORE GENERALE
del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine
e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 13 settembre 1999
sulla nuova denominazione del ministero e del Ministro delle
politiche agricole e forestali;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Vista la legge 16 giugno 1998, n. 193 con la quale è stato
modificato l'art. 7 della legge 10 febbraio 1992, n. 164;
Visti i decreti di attuazione, finora emanati, della predetta
legge;
Visto il decreto ministeriale 16 giugno 1998, n. 280 con il quale
è stato adottato il regolamento recante norme sull'organizzazione,
sulle competenze e sul funzionamento della sezione amministrativa e,
nel suo ambito, del servizio di segreteria del comitato nazionale per
la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 2 giugno 1972 con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Colli Pesaresi" ed è stato approvato il
relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 3 ottobre 1994 con il quale sono
state apportate alcune modifiche al disciplinare di produzione sopra
citato;
Vista la domanda presentata dal consorzio per la tutela della
denominazione di origine controllata dei vini "Colli Pesaresi" intesa
ad ottenere modifiche al disciplinare di produzione sopra citato;
Visto il parere favorevole della regione Marche sulla citata
domanda;
Visti il parere favorevole del comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla predetta istanza e sulla proposta
di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata dei vini "Colli Pesaresi" formulati dal comitato
stesso, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale - serie generale n. 5
dell'8 gennaio 2000;
Vista l'istanza presentata dal consorzio per la tutela dei vini a
denominazio'ne controllata "Colli Pesaresi" tesa ad ottenere
correzioni al disposto dell'art. 2 della proposta di disciplinare di
produzione dei vini di che trattasi, per quanto attiene la
composizione della base ampelografica della tipologia "Colli
Pesaresi" "Focara" (rosso), tale da renderne inattuabile lo stesso;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, ulteriori istanze o controdeduzioni da parte degli
interessati avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra
citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere allà modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Pesaresi", in conformità al parere espresso ed
alla proposta formulata dal sopra citato comitato;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento, concernente la
procedura per il riconoscimento delle denominazioni di origine e
l'approvazione dei disciplinari di produzione, prevede che le
denominazioni di origine vengano riconosciute ed i relativi
disciplinari di produzione vengano approvati e modificati con decreto
del dirigente responsabile del procedimento;
Decreta
Art. 1.
Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli Pesaresi", approvato con decreto del Presidente
della Repubblica 2 giugno 1972, e successivamente modificato con
decreto ministeriale 3 ottobre 1994, è sostituito per intero dal
testo annesso al presente decreto le cui misure entrano in vigore a
decorrere dalla vendemmia 2000.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 2000, i vini a denominazione di origine controllata "Colli
Pesaresi" provenienti da vigneti non ancora iscritti all'albo dei
vigneti attualmente operante presso la camera di commercio competente
per territorio, sono tenuti ad effettuare le denunce dei rispettivi
terreni vitati ai fini dell' iscrizione dei medesimi all'apposito
albo dei vigneti "Colli Pesaresi", entro il 30 giugno 2000, ai sensi
e per gli effetti dell'art. l5 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
recante norme relative all'albo dei vigneti ed alla denuncia delle
uve.

Art. 3.
Per la produzione dei vini a denominazione di origine controllata
"Colli Pesaresi", in deroga a quanto previsto dall'art. 2 del
disciplinare e fino a tre anni a partire dalla data di entrata in
vigore del medesimo, possono essere iscritti a titolo transitorio,
nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992 n. 164,
i vigneti in cui siano presenti viti di vitigni in percentuali
diverse da quelle indicate nel sopracitato art. 2, purchè non
superino del 20% il totale delle viti dei vitigni previsti per la
produzione dei citati vini.
Allo scadere del predetto periodo transitorio, i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare
a detti vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione ampelografica alle disposizioni di cui all'art. 2
dell'unito disciplinare di produzione, dandone comunicazione al
competente ufficio dell'assessorato regionale all'agricoltura.

Art. 4.
Chiunque produce, pone in vendita o comunque distribuisce per il
consumo vini con la denominazione di origine controllata "Colli
Pesaresi" è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 27 marzo 2000
Il direttore generale: Di Salvo

Disciplinare di produzione dei vini
a denominazione di origine controllata "Colli Pesaresi"
Art. 1.
La denominazione d'origine controllata "Colli Pesaresi" è
riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti
prescritti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti
tipologie:
"Colli Pesaresi" rosso;
"Colli Pesaresi" rosato (o rose');
"Colli Pesaresi" bianco;
"Colli Pesaresi" Sangiovese (anche nella tipologia riserva e
novello);
"Colli Pesaresi" Trebbiano;
"Colli Pesaresi" Biancame.
Ai vini suddetti, nei limiti e alle condizioni stabiliti dal
presente disciplinare, sono altresì riservate le seguenti sottozone:
"Colli Pesaresi" Focara (rosso) (anche nella tipologia
riserva);
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero (anche nella tipologia
riserva);
"Colli Pesaresi" Roncaglia (bianco).
Art. 2.
I vini di cui all'art. 1 devono essere ottenuti dalle uve
prodotte dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente
composizione ampelografica:
"Colli Pesaresi" rosso e rosato (o rose'):
Sangiovese: minimo 70%,
possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Pesaro, fino ad un massimo del 30%;
"Colli Pesaresi" bianco:
Trebbiano toscano (localmente chiamato Albanella), Verdicchio,
Biancame, Pinot grigio, Pinot nero da vinificare in bianco, Riesling
italico, Chardonnay, Sauvignon, Pinot b, congiuntamente o
disgiuntamente: minimo 75%,
possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Pesaro, fino ad un massimo del 25%;
"Colli Pesaresi" Sangiovese e Sangiovese novello:
Sangiovese: minimo 85%,
possono partecipare alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Pesaro, fino ad un massimo del 15%;
"Colli Pesaresi" Trebbiano:
Trebbiano toscano (localmente chiamato Albanella): minimo 85%,
possono partecipare alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Pesaro, fino ad un massimo del 15%;
"Colli Pesaresi" Biancame:
Biancame: minimo 85%,
possono partecipare alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Pesaro, fino ad un massimo del 15%;
"Colli Pesaresi" Focara (rosso):
Pinot nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
(congiuntamente o disgiuntamente): minimo 50%,
possono partecipare alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, autorizzati e/o raccomandati per la
provincia di Pesaro, fino ad un massimo del 25%, ad eccezione del
Sangiovese che potrà essere, aggiunto sino ad un massimo del 50%;
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero:
Pinot nero: minimo 90%,
possono partecipare alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca rossa, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Pesaro, fino ad un massimo del 10%;
"Colli Pesaresi" Roncaglia (bianco):
Pinot nero (da vinificare in bianco): minimo 25%,
Pinot grigio, Trebbiano toscano (localmente chiamato Albanella),
Chardonnay, Sauvignon, Pinot b (congiuntamente o disgiuntamente):
massimo 75%.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a
denominazione di origine, controllata "Colli Pesaresi" ricade nella
provincia di Pesaro e Urbino e comprende i terreni vocati alla
qualità di tutto o parte dei territori dei comuni di: Barchi,
Cartoceto, Colbordolo, Fano, Fossombrone, Fratte Rosa, Gabicce Mare,
Gradara, Isola del Piano, Montebaroccio, Mondavio, Mondolfo,
Montecalvo in Foglia, Monteciccardo, Montefelcino, Montelabbate,
Montemaggiore al Metauro, Monte Porzio, Orciano di Pesaro, Pergola,
Pesaro, Petriano, Piagge, Saltara, San Costanzo, San Giorgio, San
Lorenzo in Campo, Sant'Angelo in Lizzola, Sant'Ippolito,
Serrungarina, Tavullia, Tavoleto, Auditore, Sassocorvaro, Urbino,
Fermignano e Cagli.
Tale zona è così delimitata:
la zona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Colli Pesaresi" rosso, bianco, rosato, Sangiovese,
Sangiovese novello comprende gli interi territori comunali di Barchi,
Cartoceto, Colbordolo, Fano, Fossombrone, Fratte Rosa, Gabicce Mare,
Gradara, Isola del Piano, Montebaroccio, Mondavio, Mondolfo,
Montecalvo in Foglia, Monteciccardo, Montefelcino, Montelabbate,
Montemaggiore al Metauro, Monte Porzio, Orciano di Pesaro, Pergola,
Pesaro, Petriano, Piagge, Saltara, San Costanzo, San Giorgio, San
Lorenzo in Campo, Sant'Angelo in Lizzola, Sant'Ippolito, Serrungarina
e Tavullia nonchè parte dei territori comunali di Tavoleto,
Auditore, Sassocorvaro, Urbino, Fermignano e Cagli.
Tale zona è così delimitata: partendo dal mare Adriatico, a
nord di Gabicce Mare, la linea di delimitazione segue il confine
regionale fra Marche ed Emilia-Romagna, fino ad incontrare la strada
comunale che unisce Mondaino a Tavoleto e, raggiunto per detta
comunale quest'ultimo paese, prosegue sino alla frazione San Giovanni
del comune di Auditore. Da tale località percorre la strada che
conduce ad Auditore e, raggiunta la quota 506 in prossimità del
serbatoio dell'acquedotto, segue una strada campestre che, tagliato
il confine comunale di Auditore con Sassocorvaro, in prossimità di
casa Arpina, raggiunge l'affluente di sinistra del fosso Avellana, in
prossimità della località Santa Maria. Discende il corso di detto
affluente sino a toccare quota 202. Sulla strada comunale che collega
Valle Avellana alla provinciale Feltresca, percorso un breve tratto
di detta comunale, in direzione sud, la delimitazione prosegue per la
vicinale che passa per Serra, Cà del Vento fino a raggiungere il
confine occidentale di Sassocorvaro.
Discende tale confine sino all'incrocio con la provinciale
Feltresca a sud di Mercatale e, risalendo per tale provinciale,
attraversa la frazione di Mercatale per immettersi, in prossimità
del km 30, sulla comunale che passa per il paese di Sassocorvaro e,
proseguendo per detta comunale, raggiunge la frazione di San Donato
di Taviglione.
Da San Donato segue verso sud-est la strada che passa per Santo
Stefano in Acquaviva ed attraversato il torrente Apsa di San Donato,
entra nel comune di Urbino e, dopo aver toccato le quote 336 e 370,
si immette sulla comunale che unisce Sant'Apollinare in Cirfalco a
Pieve di Cagna.
Percorsa per un breve tratto tale strada, dopo aver toccato quota
356 e Palazzo dei Maschi, la linea di delimitazione prende la
comunale e scende alle quote 346 e 212, a Cà Sbrasa ed a Cà Tonto.
Da Cà Tonto giunge alla Rancitella (quota 318) e per la strada che
sale alle quote 420, 395 e 458, raggiunge la strada statale n.
73-bis, in prossimità del km 59 (quota 483).
Dal km 59 la delimitazione segue la suddetta statale e dopo aver
toccato la città di Urbino raggiunge il ponte sul fosso di Cà
Raniero. Devia, verso sud, per una strada campestre che, attraverso
il fosso Santa Maria degli Angeli, tocca le quote 260, 307 (Cà
Tommasino), 319, 325 (San Martino), 212 (Cà La Fraternità II) e si
immette sulla provinciale Metaurense (km 1 + 900).
Discende per circa 200 metri detta provinciale indi piega a
destra lungo una strada campestre e, attraversata la ferrovia Fano -
Fermignano, dopo aver toccato Cà La Fraternità I, raggiunge il
fiume Metauro. Lo attraversa sulla passerella di San Giacomo, risale
il suo corso in riva destra fino ad immettersi nella campestre che
conduce alle quote 202 e 246 e che si congiunge alla strada comunale
di Sant'Agostino in Aiola (quota 287).
Raggiunta quest'ultima località, prosegue per la carreggiata
sino a quota 290, tocca Cà La Fosca (quota 298), indi, lungo un
sentiero, raggiunge la quota 227 sulla quale passa il confine
amministrativo dei comuni di Fermignano ed Urbino.
Prosegue lungo detto confine sino a Monte Polo (quota 374),
scende lungo la comunale sino al cimitero di monte Polo (quota 329) e
poi, preso un sentiero, tocca le quote 233 e 260 nonchè il podere La
Costa (quota 200) fino a raggiungere il fiume Metauro. La linea di
delimitazione discende quindi il corso del Metauro fino al punto in
cui il fiume Candigliano confluisce nel Metauro. Risale il fiume
Candigliano e dopo il Passo del Furlo prende a seguire verso sud il
confine comunale occidentale di Fossombrone fino al torrente Tarugo.
Da questo punto risale il corso del torrente Tarugo sino alla
località Santa Maria e di qui per la strada comunale che unisce
quest'ultima località con la frazione Fenigli di Pergola, raggiunge
il confine comunale di Pergola, in prossimità di casa Castellaro,
che segue verso sud fino ad incontrare il confine provinciale fra
Pesaro-Urbino ed Ancona.
La delimitazione discende quindi detto confine provinciale fino
al mare Adriatico.
La zona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Colli Pesaresi" Trebbiano, comprende gli interi
territori comunali di Mombaroccio, Monteciccardo, Petriano, Gabicce
Mare, Gradara e Tavullia, nonchè parte dei territori comunali di
Pesaro, Montelabbate, Sant'Angelo in Lizzola, Colbordolo ed Urbino
nonchè le intere isole amministrative n. 7 (Montelabbate), n. 8
(Urbino) e parte del n. 5 (Tavullia).
Tale zona di produzione è suddivisa in due aree separate dal
fiume Foglia.
La prima area di produzione è così delimitata: da Gabicce Mare
si segue il confine regionale fra Marche ed Emilia-Romagna fino ad
incrociare la strada provinciale n. 3 (Fogliense) nei pressi della
località Rio Salso, da tale punto si prosegue seguendo la strada
provinciale n. 3 verso Montecchio, poi prendendo la s.s. n. 423 fino
a Santa Maria Fabbrecce, dove si segue la statale n. 16 fino ad
arrivare al fiume Foglia, da qui il limite segue la sponda sinistra
del fiume sino ad arrivare alla foce.
La seconda area di produzione è delimitata partendo dalla
località Case della Fossa, dove ha la foce il fosso Seiore, da qui
seguendo i confini comunali fra Pesaro e Fano, Mombaroccio e
Cartoceto-Serrungarina, Monteciccardo e Montefelcino, l'isola
amministrativa n. 8 Urbino e Montefelcino, Petriano e Montefelcino,
Urbino e Montefelcino-Isola del Piano, fino ad arrivare al confine
del comune di Fossombrone con il comune di Urbino all'incrocio con la
strada carreggiabile che conduce al mulino Gulla, da tale punto il
limite segue la strada stessa fino a raggiungere la quota 234, poi la
quota 296, indi la quota 363 a Sant'Andrea di Primicilio a quota 347
a Villa la Croce. Da Villa la Croce si segue un sentiero fino a
raggiungere il fosso della Verzera presso Brombolona e poi,
attraverso tale fosso si prosegue sempre per un sentiero che passa a
nord di Santa Maria Promonte fino a raggiungere Cà Goggione. Da qui
si raggiunge quota 319 e si prosegue fino a rio Marina seguendo
sempre un sentiero. Attraversato tale rio a quota 200 si prosegue
fino a case di monte Rosano (quota 225) e di qui si prende la strada
campestre dopo aver raggiunto quota 222 dove si innesta con la strada
comunale San Marino di Urbino-Molinello, si segue tale strada dei
Molinelli e dopo aver raggiunto la quota 312 si arriva a quota 330 in
cui la strada comunale suddetta si innesta con quella che conduce a
Sant'Eufemia. Si segue tale strada fino a raggiungere la quota 349 e
la località il Monte; da qui si segue la strada campestre che
conduce a Cà L'Aradia e, raggiunta Cal Furio 1o (quote 337 e 249),
si prosegue per la stessa strada fino a raggiungere la s.s. n. 73-bis
Calmazzo-Urbino. Si percorre tale strada verso Urbino per circa 100
metri, indi si gira per imboccare la strada campestre che conduce a
quota 260 e di qui a Cà Tommasino (quota 307); si prosegue fino a
quota 319 e di qui a San Martino (quota 325). Seguendo tale strada,
si raggiunge Cà La Fraternità II (quota 212) e poi si arriva sulla
strada provinciale che segue tale strada fino ad arrivare a Calpino
poi, girando a destra verso Urbino, si segue questa strada comunale
(strada Rossa e poi Nazionale) sino ad arrivare all'incrocio con la
s.s. n. 73-bis e percorrendola, si costeggiano le mura di Urbino,
fino ad arrivare ad un incrocio dove si prende via dei Morti per
arrivare poi a porta Santa Lucia, dove ci si immette nella strada
provinciale n. 9 (Urbinate-Feltresca) e percorrendola, passando per
Gadana, e prima di arrivare alla località Cà Gulino, si gira
all'incrocio a destra prendendo la strada comunale per Schieti. Da
qui si prosegue per via Ponte Vecchio fino ad arrivare a quota 386,
dove ci si immette nella strada provinciale n. 56 (Montefabbri). Poi
si prosegue sulla strada provinciale n. 56 sino ad arrivare
all'incrocio di casa Coromaio (quota 284) per poi prendere la
provinciale n. 73 (Ponte Vecchio in Foglia) sino ad arrivare, a Ponte
Vecchio, di qui si prosegue per la strada comunale verso Ponderetto
(quota 101), Piantanico (quota 97), Talacchio (quota 40), sino ad
arrivare ad un incrocio con la s.s. n. 423 (quota 72). Seguendo la
s.s. n. 423 e dopo aver superato Bottega, ad un incrocio (quota 55)
si gira a destra pendendo la provinciale n. 14 (Borgo Montecchio)
sino ad arrivare all'Apsella. Dall'Apsella si segue la strada
comunale fino ad arrivare a Montelabbate e passando per via Zamponini
si prosegue per la stessa strada in direzione di casa Spesi ed
arrivati all'incrocio di casa Giovannini si gira a sinistra in
direzione di San Pietro in Calibano, seguendo prima la strada Lago
Maggiore poi la strada di Fontesecco. Da San Pietro in Calibano si
prosegue poi per via Fastiggi e strada della Fabreccia fino ad
arrivare a Villa San Martino, seguendo poi via G. d'Arezzo, via
Solferino e via Mirafiore e si arriva ad incrociare la ferrovia. Da
qui il limite prosegue seguendo la ferrovia verso Fano fino ad
arrivare alla costa in località Ospedale Bonomelli.
La zona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata Colli Pesaresi Biancame comprende soltanto e per intero i
territori dei comuni di Mondavio, Monte Porzio, Pergola, San Lorenzo
in Campo.
La sottozona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Colli Pesaresi" Focara comprende parte del territorio
delimitato per la produzione del tipo rosso ed è così individuata.
Essa comprende parte della sezione censuaria di Fiorenzuola di
Focara nel senso che vengono esclusi i territori delimitati come
segue:
nella zona nord dal km 226 si percorre la strada della Romagna
verso Bologna, fino ad incrociare la strada vicinale Scola dell'Erba
e, passata la ferrovia, si segue il confine dell'ex sezione censuaria
fino ad incontrare la strada Vicinale Fossetta e, percorrendola verso
Colombarone, si riprende la strada della Romagna verso Bologna per
arrivare di nuovo al km 226, restando coincidenti i restanti confini
della sottozona Focara con quelli della sezione censuaria di
Fiorenzuola di Focara.
La sottozona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata "Colli Pesaresi" Roncaglia coincide con una porzione
della zona di produzione del tipo bianco ed è delimitata come segue:
partendo da Case Nuove (quota 30) si percorre la strada
vicinale di Roncaglia Vecchia passando per l'incrocio a quota 97
verso la località di Ghetto a quota 147. Da qui continuando si
interseca la strada del Picchio e, percorrendola verso destra, si
incrocia la strada di Montebacchino, che toccando casa Mini (quota
126) prosegue sino ad incontrarsi con la strada del Boncio e,
percorrendola verso la ferrovia, si incrocia sulla sinistra la strada
dei Tre Ponti, la quale a sua volta interseca la ferrovia nella
galleria; da qui si segue la ferrovia fino ad incrociare la strada
vecchia di Roncaglia, seguendola all'incrocio si gira a destra per la
strada della fornace Mancini e la si percorre sino ad arrivare al
punto di partenza a Case Nuove.
Art. 4.
Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione
dei vini a denominazione di origine controllata "Colli Pesaresi"
devono essere quelle normali della zona e atte a conferire alle uve
le specifiche caratteristiche di qualità.
I vigneti devono trovarsi su terreni ritenuti idonei per 1e
produzioni della denominazione di origine di cui si tratta.
Sono pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati
in terreni in favorevole giacitura ed esposizione e con ubicazione
rientrante nella fascia collinare e pedocollinare, di medio impasto o
tendenti all'argilloso-calcareo e piuttosto asciutti.
Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità dei ceppi per
ettaro non può essere inferiore a 2500 in coltura specializzata.
I sesti di impianto e le forme di allevamento consentiti devono
essere quelli generalmente usati nella zona.
I sesti di impianto sono adeguati alle forme di allevamento.
La regione può consentire diverse forme di allevamento qualora
siano tali da migliorare la gestione dei vigneti senza determinare
effetti negativi sulle caratteristiche delle uve.
I sistemi di potatura, in relazione ai suddetti sistemi di
allevamento della vite, devono essere quelli generalmente usati nella
zona.
È vietata ogni pratica di forzatura.
È consentita l'irrigazione di soccorso.
La resa massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, destinata alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata "Colli Pesaresi", non deve essere superiore a 11
ton. per tutte le tipologie, escluse le sottozone Focara e Roncaglia
per le quali non deve superare le 9 ton.
Le uve destinate alla produzione dei vini a d.o.c. "Colli
Pesaresi" devono assicurare un titolo alcolometrico volumico minimo
naturale di 10,50% vol per le tipologie "bianco", "rosso", "rosato";
dell'11% vol per le tipologie "Sangiovese", "Sangiovese novello",
"Trebbiano" e "Biancame"; dell'11,50% vol per le tipologie delle
sottozone Focara e Roncaglia; del 12% vol per le tipologie
"Sangiovese" e per i vini "Colli Pesaresi" Focara rosso e Pinot nero
da destinare alla tipologia "riserva".
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva a
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione di cui al precedente art. 3. In
deroga è consentito che le operazioni di vinificazione siano
consentite in cantine situate anche fuori della zona di produzione,
solo nell'ambito dell'intero territorio della provincia di Pesaro e
Urbino, tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione.
La deroga come sopra previsto, è concessa dal Ministero per le
politiche agricole e forestali, Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, sentite le regioni e comunicata
all'ispettorato repressione frodi ed alla competente Camera di
commercio I.A.A.
Le diverse tipologie previste dall'art. 1 devono essere elaborate
in conformità alle norme comunitarie e nazionali.
La tipologia "Colli Pesaresi" rosato deve essere ottenuta con la
vinificazione "in rosato" delle uve rosse.
La resa massima dell'uva in vino, compresa l'eventuale aggiunta
correttiva, non deve superare il 70% per tutte le tipologie e
sottozone.
Qualora la resa uva/vino superi i limiti di cui sopra, ma non il
75%, l'eccedenza non ha diritto alla denominazione di origine. Oltre
detto limite decade il diritto alla denominazione d'origine
controllata per tutta la partita.
I vini "Colli Pesaresi" Sangiovese, "Colli Pesaresi" Focara e
"Colli Pesaresi" Focara Pinot nero prodotti con un titolo
alcolometrico minimo naturale del 12% vol o più e invecchiati
all'interno della zona di produzione per almeno due anni, compreso
l'eventuale affinamento in bottiglia, a far tempo del 1o novembre
dell'anno del raccolto, previa annotazione nei registri, possono
essere qualificati "riserva".
Art. 6.
I vini di cui al precedente art. 1, all'atto dell'immissione al
consumo, devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
"Colli Pesaresi" Sangiovese (anche nella tipologia riserva):
colore: rosso granato più o meno carico con riflessi violacei;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, talora con fondo leggermente
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol (12% vol
se "riserva");
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20,0 g/l.
"Colli Pesaresi" Sangiovese novello:
colore: rosso rubino;
odore: intenso, fruttato;
sapore: asciutto, armonico, equilibrato, rotondo, vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto secco netto minimo: 20,0 g/l.
"Colli Pesaresi" Trebbiano:
colore: giallo paglierino;
odore: gradevole, profumato caratteristico;
sapore: asciutto, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto secco netto minimo: 16,0 g/l.
"Colli Pesaresi" Biancame:
colore: giallo paglierino tenue, talora con riflessi verdogno1i;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: secco, fresco, armonico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto secco netto minimo: 16,0 g/l.
"Colli Pesaresi" rosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: caratteristico, vinoso;
sapore: armonico, gradevolmente asciutto;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20,0 g/l.
"Colli Pesaresi" rosato (o rose');
colore: rosato più o meno intenso;
odore: vinoso, delicato;
sapore: asciutto, armonico, fresco;
titolo alcolometrico volumio totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16,0 g/l.
"Colli Pesaresi" bianco:
colore: paglierino tenue talora con riflessi verdogno1i;
odore: caratteristico, delicato;
sapore: secco, gradevole, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16,0 g/l.
"Colli Pesaresi" Pinot nero (anche riserva):
colore: rosso granato non troppo carico con lievi riflessi
tendenti al violaceo;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, talora con fondo leggermente
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20,0 g/l.
"Colli Pesaresi" Focara (rosso) (anche riserva):
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, giustamente tannico;
titolo alcolometrico volumi totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20,0 g/l.
"Colli Pesaresi" Roncaglia (bianco):
colore: giallo paglierino;
odore: gradevole, delicatamente profumato;
sapore: asciutto, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16,0 g/l.
È in facoltà del Ministero per le politiche agricole e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini - modificare con proprio decreto i limiti indicati
dell'acidità totale e dell'estratto secco netto.
Art. 7.
Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato e similari, nonchè il
termine Albanella. È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che
facciano riferimento a nomi, ragioni sociali, particolari condizioni
di produttività, purchè documentabili, e marchi privati non aventi
significativo laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
Il riferimento alle indicazioni geografiche o toponomastiche di
unità amministrative, o frazioni, aree, zone, località, dalle quali
provengono le uve, è consentito soltanto in conformità alle norme
vigenti.
Nella etichettatura dei vini di cui all'art. 1 l'indicazione
dell'annata di produzione delle uve è obbligatoria nel caso di
recipienti di volume nominale fino a 3 litri, per le tipologie
"novello" e "riserva" e per le sottozone.
La menzione "vigna" seguita dal relativo toponimo è consentita
per tutti i vini indicati all'art. 1 alle condizioni previste dalla
legge.
Art. 8.
I vini di cui all'art. 1 immessi al consumo in recipienti di
volume nominale fino a 1,5 litri (per quelli prodotti nelle sottozone
Roncaglia e Focara fino a 2 litri) è consentita la tappatura
soltanto con tappo raso bocca ricoperto di capsula. Negli altri casi
è comunque esclusa la tappatura con tappo tipo "corona".
È consentita altresì la tappatura dei recipienti di volume
nominale fino a litri 0,500 con tappo a vite, escluse la tipologia
"riserva" e le sottozone.
Tutti i vini di cui all'art. 1, se confezionati in contenitori di
capacità inferiore a 5 litri, devono essere immessi al consumo in
recipienti di vetro).