3a Serie Speciale - Regioni n. 49 del 3-12-1988
REGIONE PIEMONTE
REGIONE PIEMONTE
LEGGE REGIONALE 14 luglio 1988, n. 35
Istituzione del certificato di garanzia di produzione delle carni bovine. (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.49 del 03-12-1988)

(Pubblicata nel Bollettino ufficiale della regione Piemonte n. 29
del 20 luglio 1988)
IL CONSIGLIO REGIONALE
HA APPROVATO
IL COMMISSARIO DEL GOVERNO
HA APPOSTO IL VISTO
IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE
PROMULGA

la seguente legge:

Art. 1.
Certificazione di garanzia di produzione
delle carni bovine

Al fine di tutelare la qualificazione sanitaria della carne bovina
a favore della salute dei cittadini e dell'espansione dei consumi,
assicurando nel contempo un più incisivo controllo sulla salubrità
delle produzioni, viene istituito il "Certificato di garanzia di
produzione delle carni bovine", che documenta, per ogni singolo capo,
le modalità di allevamento e di produzione.
Il certificato, di cui al precedente comma, si configura come uno
strumento per una più completa applicazione delle norme statali in
materia, senza sovrapporsi alle iniziative di tutela della qualità
della carne e può essere rilsciato dai consorzi di valorizzazione o
dalle associazioni dei produttori del settore zootecnico-carni,
nonchè direttamente da parte dei singoli produttori, che si
impegnano a rispettare le condizioni di produzione di cui al
regolamento di attuazione della presente legge, da emanarsi entro 60
giorni dalla entrata in vigore della stessa. La dichiarazione, ad
avallo della sua veridicità, deve essere sottoscritta dal
veterinario d'azienda.

Art. 2.
Macellazione di bovini certificati

Gli animali in possesso del certificato di garanzia dovranno
essere macellati in stabilimenti per i quali il servizio veterinario
regionale attesti il possesso degli adatti requisiti strutturali e di
valide condizioni igieniche di lavorazione.
Il veterinario ispettore, dopo visita sanitaria favorevole,
apporrà sul certificato di garanzia apposito timbro di
riconoscimento del macello. Alle certificazioni sprovviste di timbro
non viene riconosciuto alcun valore.

Art. 3.
Condizioni di vendita delle carni

Gli esercizi di vendita delle carni aderenti all'iniziativa devono
vendere, per quanto si riferisce alla specie bovina, esclusivamente
carni garantite ed esporre in modo ben visibile il certificato di
garanzia.

Art. 4.
Attività promozionali

L'amministrazione regionale può promuovere campagne per la
qualificazione delle carni bovine certificate, anche avvalendosi dei
consorzi di valorizzazione, delle associazioni dei produttori e dei
consumatori, delle associazioni dei dettaglianti e di altri Enti e
organismi idonei.

Art. 5.
Sanzioni

La regione Piemonte, tramite gli operatori del Servizio sanitario
nazionale ed altri organismi puubblici appositamente individuati,
esercita la indispensabile azione di controllo e vigilanza, sia nella
fase di produzione sia in quella di commercializzazione.
I trasgressori, oltre alle sanzioni previste dalle normative
vigenti, perderanno, per un periodo variabile da sei mesi a due anni,
la possibilità di certificare la produzione, di commercializzarla
nell'ambito dell'iniziativa, nonchè eventuali provvidenze derivanti
da leggi regionali.
La presente legge regionale sarà pubblicata nel Bollettino
ufficiale della Regione.
È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e di farla
osservare come legge della regione Piemonte.
Torino, addì 14 luglio 1988

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