Serie Generale n. 277 del 27-11-2017
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 9 novembre 2017
Disciplina dei concorsi enologici, in applicazione dell'articolo 42, comma 3, della legge 12 dicembre 2016, n. 238. (17A07950) (GU Serie Generale n.277 del 27-11-2017)

IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI

Visto il decreto legislativo 30 luglio 1999, n. 300, recante
«Riforma dell'organizzazione del Governo, a norma dell'art. 11 della
legge 15 marzo 1997, n. 59» e successive modificazioni ed
integrazioni;
Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante «Norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche» e successive modificazioni ed
integrazioni;
Vista la legge 12 dicembre 2016, n. 238, recante «Disciplina
organica della coltivazione della vite e della produzione e del
commercio del vino»;
Visto l'art. 42 della citata legge n. 238 del 12 dicembre 2016,
concernente la disciplina dei concorsi enologici e, in particolare,
il comma 3 che attribuisce ad un provvedimento del Ministro delle
politiche agricole alimentari e forestali la definizione delle
disposizioni in materia di riconoscimento degli organismi
ufficialmente autorizzati all'organizzazione dei concorsi enologici,
di partecipazione delle relative partite di vino al concorso, ivi
compresa la composizione delle commissioni di degustazione, del
regolamento di concorso, nonchè di rilascio, gestione, controllo e
corretto utilizzo delle distinzioni attribuite;
Visto il decreto del Presidente del Consiglio dei ministri 27
febbraio 2013, n. 105, «Regolamento recante organizzazione del
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, a norma
dell'art. 2, comma 10-ter del decreto-legge 6 luglio 2012, n. 95,
convertito, con modificazioni, dalla legge 7 agosto 2012, n. 135» e
successive modificazioni ed integrazioni;
Tenuto conto degli esiti della consultazione della filiera
vitivinicola sullo schema di decreto in questione;
Ritenuto di dover adottare le disposizioni applicative di cui al
citato art. 42 della legge 12 dicembre 2016, n. 238, concernenti la
disciplina dei concorsi enologici;

Decreta:

Art. 1


Concorsi enologici - Disposizioni generali e definizioni

1. Le disposizioni del presente decreto sono applicabili ai
«concorsi enologici» di cui all'art. 42 della legge 12 dicembre 2016,
n. 238, organizzati da organismi ufficialmente autorizzati dal
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, di seguito
denominato Ministero.
2. Per «concorso enologico» si intende la partecipazione delle
partite di vini di cui al comma 4 ad una selezione disciplinata da un
regolamento conforme all'art. 3, a seguito di apposita iscrizione
delle ditte interessate, al fine di ottenere la relativa
«distinzione» di cui all'art. 42 della legge 12 dicembre 2016, n.
238.
3. Per «distinzione» si intende qualsiasi riconoscimento (medaglia,
diploma, premio, trofeo, menzione in etichetta, bollino, ecc.)
attribuito alle specifiche partite di vino che abbiano partecipato
con esito positivo ad un «concorso enologico» autorizzato ai sensi
del presente decreto.
4. Possono partecipare ad un concorso enologico di cui al comma 2
le partite dei vini a Denominazione di origine protetta (DOP), ad
Indicazione geografica protetta (IGP), nonchè dei vini spumanti di
qualità. Possono altresì partecipare, per i concorsi enologici di
ambito internazionale, le partite dei vini ad Indicazione geografica
provenienti dai Paesi terzi.
5. Non sono considerati «concorsi enologici» ai sensi dell'art. 42
della legge 12 dicembre 2016, n. 238, i concorsi e le selezioni dei
vini organizzati da organismi che non si sottopongono alle
disposizioni del presente decreto.

Art. 2

Organismo ufficialmente autorizzato ad organizzare concorsi
enologici, di seguito denominato «organismo» o «organismo
autorizzato», e relativa procedura di autorizzazione.

1. L'organismo di cui all'art. 1, comma 1, che intende organizzare
un concorso enologico e rilasciare le relative distinzioni, ne
richiede l'autorizzazione al Ministero, Dipartimento delle politiche
competitive, della qualità agroalimentare, ippiche e della pesca,
Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare e
dell'ippica - Ufficio divisionale PQAI IV - qualità certificata e
tutela indicazioni geografiche prodotti agricoli, agroalimentari e
vitivinicoli, almeno quattro mesi prima dell'inizio del concorso,
allegando la seguente documentazione:
a) atto costitutivo;
b) regolamento del concorso enologico;
c) esemplare o copia o foto delle distinzioni di cui all'art. 1,
comma 3, che si intendono attribuire.
L'autorizzazione è rilasciata nel termine di sessanta giorni dal
ricevimento della domanda.
2. Nel caso in cui l'organismo autorizzato non apporti variazioni
al regolamento del «concorso enologico», fatta eccezione per le
variazioni della data e del luogo di svolgimento del concorso,
l'autorizzazione di cui al comma 1 ha validità permanente, per le
eventuali successive edizioni. In tal caso, l'organismo autorizzato
deve comunque effettuare apposita comunicazione al Ministero,
indicando gli elementi di cui al successivo comma 3, lettere a) e b).
3. Ottenuta l'autorizzazione, l'organismo autorizzato deve:
a) un mese prima dell'inizio delle selezioni, comunicare al
Ministero: l'avvenuta pubblicazione per estratto del regolamento del
concorso su almeno due quotidiani o riviste specializzate nel settore
enologico a larga diffusione, a livello internazionale o nazionale o
regionale, in relazione all'ambito di svolgimento del concorso
medesimo; il luogo e la data della manifestazione e delle operazioni
di selezione; il nome del notaio o di altro pubblico ufficiale
formalmente incaricato alla anonimizzazione di cui all'art. 5, comma
5; il nome del responsabile della segreteria e della tenuta della
documentazione contabile; il nome del presidente delle commissioni di
degustazione responsabile della parte tecnica del concorso e la
composizione dell'eventuale comitato organizzatore;
b) quindici giorni prima dell'inizio delle selezioni, comunicare
al Ministero l'elenco dei componenti le commissioni di degustazione,
specificando nome, cognome e relativa qualifica professionale di cui
all'art. 6.
4. L'organismo autorizzato è il diretto responsabile di tutti gli
adempimenti e procedure connesse all'organizzazione dei concorsi
enologici ed al rilascio delle relative distinzioni di cui al
presente decreto.
5. L'organismo autorizzato, dopo aver ricevuto l'autorizzazione da
parte del Ministero, può variare il regolamento solo previa
autorizzazione dello stesso Ministero.

Art. 3


Regolamento del concorso enologico

1. Il regolamento del concorso enologico deve stabilire:
a) le finalità del concorso;
b) i tipi di vino ammessi, anche suddivisi per categorie, e
quantitativo minimo delle relative partite;
c) la struttura della partita che deve essere costituita da
bottiglie aventi una capacità non superiore a due litri e non
inferiore a 0,375 litri. Soltanto per concorsi a carattere locale,
ossia non di ambito nazionale o internazionale, è consentito che i
vini siano detenuti anche in recipienti di capacità superiore,
purchè ne sia garantita la consistenza quantitativa della partita;
d) i requisiti delle aziende produttrici partecipanti;
e) le modalità di prelievo, di trasporto, di deposito e di
anonimizzazione dei campioni;
f) la composizione delle commissioni di degustazione e loro
funzionamento;
g) il criterio di valutazione e punteggio minimo richiesto per
l'attribuzione della distinzione;
h) il tipo di distinzione da attribuire;
i) le modalità di soluzione di eventuali controversie relative
all'espletamento del concorso;
l) divieto di rendere noto l'elenco delle aziende che non hanno
raggiunto il punteggio minimo per l'attribuzione della distinzione di
cui all'art. 1, comma 3.
2. Per i concorsi di ambito internazionale il regolamento deve
prevedere che la percentuale dei campioni partecipanti al concorso di
provenienza estera non deve essere inferiore al 20% del totale.
Qualora la predetta percentuale non venisse raggiunta, il concorso
decade automaticamente dal suo ambito internazionale a quello
nazionale e l'organismo autorizzato dovrà adeguare le relative
distinzioni.
3. Il regolamento del concorso garantisce parità di condizioni a
tutte le aziende produttrici partecipanti e può prevedere un
contributo di adesione ed una quota di partecipazione, che comunque
devono essere contenute entro il limite delle effettive spese di
organizzazione.

Art. 4


Partecipazione al concorso

1. L'azienda produttrice che intende partecipare ad un concorso
enologico organizzato da un organismo autorizzato, deve farne domanda
all'organismo medesimo, secondo il modulo predisposto dallo stesso
organismo, specificando almeno i seguenti dati:
a) i dati di identificazione dell'azienda;
b) la qualità e la tipologia della partita di vino;
c) la categoria di partecipazione al concorso;
d) l'impegno a consentire l'accesso in azienda del personale
incaricato ad effettuare il prelievo dei campioni.
2. L'azienda di cui al comma 1 è tenuta, inoltre, a trasmettere
all'organismo che organizza il concorso enologico per ciascun vino
iscritto:
a) apposita scheda contenente i principali dati analitici;
b) tre copie della etichetta con la quale si intende designare la
partita di vino.
3. L'organismo autorizzato può effettuare gli opportuni controlli,
anche mediante eventuali sopralluoghi presso le aziende produttrici
partecipanti al concorso enologico, per constatare la veridicità e
la regolarità di quanto specificato in domanda e nella predetta
documentazione allegata.
4. Qualora i controlli di cui al comma 3 evidenzino divergenza tra
i dati dichiarati e quelli riscontrati, la partita di vino
interessata è automaticamente esclusa dal concorso e le eventuali
irregolarità, ove le stesse si configurino come fatto illecito, sono
denunciate all'ufficio competente per territorio del Dipartimento
dell'ispettorato centrale della tutela della qualità e della
repressione frodi dei prodotti agroalimentari del Ministero.
5. Non sono ammessi al concorso i vini presentati da produttori
singoli o associati, o da aziende che abbiano avuto a loro carico,
con sentenza passata in giudicato, procedimenti giudiziari dovuti a
frodi o sofisticazioni.

Art. 5


Prelievo ed anonimizzazione dei campioni

1. Il prelievo dei campioni dei vini partecipanti ad un concorso
enologico, le cui modalità sono previste nel regolamento del
concorso stesso, è effettuato da un pubblico ufficiale o da un
incaricato dall'organismo autorizzato o direttamente da un
responsabile dell'azienda tramite autocertificazione, secondo quanto
specificatamente previsto dal predetto regolamento.
2. Per ciascun vino partecipante al concorso è redatto apposito
verbale di prelievo, secondo un modello predisposto dall'organismo
autorizzato, contenente almeno i seguenti dati:
a) le generalità del prelevatore con l'indicazione
dell'organismo che lo ha incaricato o del legale rappresentante
dell'azienda;
b) la specificazione del vino prelevato, e, in particolare, del
nome, dell'annata e della categoria, nonchè gli elementi
caratteristici del campione;
c) l'indicazione della consistenza quantitativa della partita di
vino, dalla quale è stato prelevato il campione di vino
imbottigliato.
3. Il verbale di prelievo dei campioni è redatto in due copie,
delle quali una è trattenuta dall'azienda produttrice e una è
trasmessa all'organismo autorizzato assieme ai relativi campioni. In
caso di prelievo da parte di un prelevatore ufficiale incaricato
sarà prodotta una terza copia del verbale per il medesimo.
4. Dei campioni prelevati, tre esemplari sono conservati presso
l'organismo autorizzato per sei mesi dal termine della manifestazione
per consentire i controlli in caso di eventuali contestazioni.
5. I campioni di vino, prima di essere sottoposti all'esame
organolettico da parte delle commissioni di degustazione, sono
anonimizzati mediante l'utilizzo di due appositi codici: il primo da
attribuire al campione dall'organismo autorizzato nel momento della
sua consegna all'organismo medesimo; il secondo da attribuire al
campione, da parte di un notaio o di un pubblico ufficiale incaricato
dall'organismo autorizzato, prima della presentazione del campione in
questione alla commissione di degustazione. L'organismo autorizzato
si riserva altresì di adottare le opportune misure atte ad
assicurare che in sede di presentazione alla commissione di
degustazione non emerga alcun segno distintivo nei campioni stessi,
in particolare nella porzione di bottiglia esterna al contenitore
anonimizzante.

Art. 6


Commissioni di degustazione

1. Le commissioni di degustazione per i concorsi enologici sono
nominate, nel rispetto delle indicazioni contenute nel regolamento
dei concorsi medesimi, dall'organismo autorizzato e sono composte, da
non meno di cinque componenti.
2. Le commissioni sono composte in maggioranza da tecnici
degustatori aventi i seguenti titoli di studio e requisiti:
a) diploma di perito agrario specializzato in viticoltura ed
enologia od enotecnico (corso sessennale);
b) titolo di enologo ai sensi della legge 10 aprile 1991, n. 129;
c) titoli equipollenti conseguiti nell'Unione europea o
all'estero.
3. I professionisti di cui al comma 2, lettere a), b) e c) devono
aver svolto almeno un anno di attività nel settore vitivinicolo.
4. Per i concorsi di ambito internazionale le commissioni di
degustazione devono essere costituite con la maggioranza dei
commissari esteri, rispettando altresì la maggioranza dei tecnici
degustatori di cui al comma 2.
5. Qualora sia previsto per una commissione di degustazione il
presidente, questi è nominato tra i tecnici degustatori.
6. Le commissioni non possono degustare, in ciascuna seduta, più
di quindici campioni e non possono effettuare più di quattro sedute
al giorno opportunamente intervallate.
7. Le valutazioni degli esami organolettici sono espresse su
apposite schede secondo il metodo di analisi sensoriale «Union
internationale des oenologues» o «Union internationale des
oenologues/Organizzazione internazionale della vigna e del vino». Non
è consentito comunque l'attribuzione di distinzioni se il risultato
è inferiore agli 80/100.
8. Le valutazioni di cui al comma 7 sono espresse individualmente
da parte di ciascun componente la commissione, ovvero collettivamente
da parte della commissione; in tale ultimo caso, la commissione deve
risultare composta in numero dispari.
9. Qualora le valutazioni, ai sensi del comma 8, siano espresse
individualmente, il risultato è calcolato operando la media
aritmetica delle diverse valutazioni, espresse su apposita scheda,
previa eliminazione della valutazione più elevata e di quella più
bassa.
10. In ogni caso, il computo dei risultati è effettuato in
presenza di un notaio o di un pubblico ufficiale, che ne garantisce
la correttezza.
11. Quando il regolamento del concorso enologico lo preveda, i
campioni possono essere sottoposti all'esame di più commissioni. In
tal caso, le valutazioni sono espresse individualmente ed il
punteggio finale è comunque calcolato operando la media aritmetica
di tutte le schede delle diverse commissioni, previa eliminazione
della valutazione più elevata e di quella più bassa.
12. Quando il regolamento del concorso enologico lo preveda, le
aziende partecipanti al concorso possono richiedere copia delle
schede di valutazione relative ai vini presentati. In tal caso, dalle
schede è stralciata la parte contenente nomi e firme dei commissari,
che devono restare anonimi.

Art. 7


Disciplina delle distinzioni

1. Le distinzioni di cui all'art. 1 del presente decreto, da
applicare sulle confezioni dei vini DOP, IGP, dei vini spumanti di
qualità, nonchè dei vini ad Indicazione geografica dei Paesi terzi,
non possono contenere caratteri, diciture e disegni che traggano in
inganno sull'origine geografica e sulla marca commerciale. In ogni
caso devono essere conformi alla normativa dell'Unione europea e
nazionale in materia di etichettatura e presentazione.
2. L'organismo autorizzato rilascia le distinzioni ai vincitori
nella quantità e con le modalità idonee a garantire che a fregiarsi
della distinzione stessa sia esclusivamente la partita del vino
vincitore di concorso nella consistenza quantitativa inizialmente
individuata ai sensi dell'art. 5, comma 2, lettera c) e risultante
dal verbale di prelievo dei campioni.

Art. 8


Abrogazione preesistenti norme

1. A decorrere dalla data di entrata in vigore del presente decreto
è abrogato il decreto del Ministro delle politiche agricole,
alimentari e forestali 16 dicembre 2010 recante la disciplina dei
concorsi enologici, in applicazione dell'art. 21, comma 3 del decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 9 novembre 2017

Il Ministro: Martina