Serie Generale n. 263 del 10-11-2023
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI
MINISTERO DELLA SALUTE
MINISTERO DELLA SALUTE
DECRETO 30 agosto 2023, n. 154
Regolamento concernente la modifica del decreto 20 luglio 1989, n. 298, recante il regolamento per la determinazione dei criteri per il calcolo del valore di mercato degli animali abbattuti ai sensi della legge 2 giugno 1988, n. 218. (23G00168) (GU Serie Generale n.263 del 10-11-2023)
Nota: note: Entrata in vigore del provvedimento: 25/11/2023

IL MINISTRO DELLA SALUTE

di concerto con

IL MINISTRO DELL'AGRICOLTURA,
DELLA SOVRANITÀ ALIMENTARE
E DELLE FORESTE

Visto il regio decreto 27 luglio 1934, n. 1265, recante
«Approvazione del testo unico delle leggi sanitarie»;
Vista la legge 23 dicembre 1978, n. 833, recante «Istituzione del
servizio sanitario nazionale»;
Vista la legge 2 giugno 1988, n. 218, recante «Misure per la lotta
contro l'afta epizootica ed altre malattie epizootiche degli
animali»;
Vista la legge 23 agosto 1988, n. 400, recante «Disciplina
dell'attività di Governo e ordinamento della Presidenza del
Consiglio dei ministri, e, in particolare, l'articolo 17, comma 3;
Vista la legge 28 luglio 2016, n. 154, recante «Deleghe al Governo
e ulteriori disposizioni in materia di semplificazione,
razionalizzazione e competitività dei settori agricolo e
agroalimentare, nonchè sanzioni in materia di pesca illegale»;
Visto il decreto legislativo 5 agosto 2022, n. 136, recante
«Attuazione dell'articolo 14, comma 2, lettere a), b), e), f), h),
i), l), n), o) e p), della legge 22 aprile 2021, n. 53 per adeguare e
raccordare la normativa nazionale in materia di prevenzione e
controllo delle malattie animali che sono trasmissibili agli animali
o all'uomo, alle disposizioni del regolamento (UE) 2016/429 del
Parlamento europeo e del Consiglio del 9 marzo 2016»;
Visto il decreto del Ministro della sanità, di concerto con il
Ministro dell'agricoltura e delle foreste 20 luglio 1989, n. 298,
recante «Regolamento per la determinazione dei criteri per il calcolo
del valore di mercato degli animali abbattuti ai sensi della legge 2
giugno 1988, n. 218, recante misure per la lotta contro l'afta
epizootica ed altre malattie epizootiche degli animali»;
Considerato che, ai sensi dell'articolo 2, comma 4, della citata
legge n. 218 del 1988, l'indennità da concedere deve essere
calcolata sulla base del valore medio degli animali della stessa
specie e categoria secondo i criteri determinati dal Ministro della
sanità di concerto con il Ministro delle politiche agricole
alimentari e forestali;
Considerata la necessità di definire, sulla base delle attuali
tecniche produttive degli allevamenti, la metodologia di
determinazione del valore di mercato degli avicoli appartenenti al
genere Gallus, allevati per la produzione di uova da consumo, ai fini
della quantificazione dell'indennità dovuta agli allevatori in
occasione di abbattimento forzoso dei capi, ai sensi della citata
legge 2 giugno 1988, n. 218;
Sentite le organizzazioni nazionali dei produttori zootecnici e dei
veterinari, ai sensi dell'articolo 2, comma 4, della citata legge n.
218 del 1988;
Acquisito il parere della Conferenza permanente per i rapporti tra
lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano
espresso nella seduta del 2 dicembre 2021;
Acquisito il parere del Consiglio di Stato, espresso dalla Sezione
Consultiva per gli atti normativi nell'Adunanza del 26 aprile 2022;
Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei ministri ai
sensi dell'articolo 17, comma 3, della legge n. 400 del 1988,
effettuata in data 14 giugno 2023;

Adotta
il seguente regolamento:

Art. 1

Modifiche al decreto del Ministro della sanità 20 luglio 1989, n.
298 - Definizione dei criteri e metodologie per il calcolo del
valore di mercato delle galline ovaiole

1. Al decreto del Ministro della sanità 20 luglio 1989, n. 298,
sono apportate le seguenti modificazioni:
a) all'articolo 2, dopo il comma 2, è aggiunto il seguente:
«2-bis. Per il calcolo del valore di mercato degli animali
della specie avicola del genere "Gallus" destinati alla produzione di
uova da consumo si applicano i criteri, le metodologie e le tabelle
riportati all'allegato 5, lettera A-bis).»:
b) all'articolo 6, dopo il comma 3, è inserito il seguente:
«3-bis. Ai fini della corresponsione dell'indennità riservata
agli allevamenti biologici, la regione competente verifica che il
beneficiario sia inserito nell'elenco pubblico degli operatori
dell'agricoltura e dell'acquacoltura biologiche, istituito ai sensi
dell'articolo 7, comma 4, della legge 28 luglio 2016, n. 154, sulla
base delle informazioni contenute nel Sistema informativo per il
biologico (SIB).»;
c) all'allegato 5, dopo la lettera A), è inserita la lettera
A-bis), di cui all'allegato al presente decreto.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, 30 agosto 2023

Il Ministro della salute
Schillaci
Il Ministro dell'agricoltura, della sovranità
alimentare e delle foreste
Lollobrigida
Visto, il Guardasigilli: Nordio

Registrato alla Corte dei conti l'11 ottobre 2023
Ufficio di controllo sugli atti del Ministero dell'istruzione e del
merito, del Ministero dell'università e della ricerca, del Ministero
della cultura, del Ministero della salute e del Ministero del lavoro
e delle politiche sociali, n. 2610

Allegato

A-bis) Specie avicola: genere Gallus, per la produzione di uova da
consumo.

1) Criteri di calcolo per la determinazione del valore degli avicoli
appartenenti al genere Gallus, per la produzione di uova da consumo

Il valore di mercato degli avicoli appartenenti al genere Gallus, per
la produzione di uova da consumo, individuati secondo quanto disposto
dall'articolo 2 del presente decreto, è determinato sulla base dei
seguenti criteri:
I) il valore del capo alla 16ª - settimana di vita è ricavato
dalla media aritmetica dei prezzi, per la stessa specie e
categoria, rilevati sul mercato di Forlì e riportati
nell'ultimo bollettino settimanale dei prezzi, dalla relativa
camera di commercio, industria, agricoltura, artigianato,
purchè non risalente a più di sessanta giorni prima della
data del provvedimento di abbattimento;
II) qualora nel bollettino di cui al punto I) non siano indicati i
prezzi degli animali allevati secondo il metodo biologico, il
valore di mercato dei suddetti animali viene determinato
maggiorando del 30% il valore medio degli animali di cui al
punto I);
III) per ciascuna delle settimane di vita antecedenti la 16ª, il
valore del capo è ottenuto applicando una riduzione pari al
5,35% del valore del capo alla 16ª settimana, di cui al punto
I), moltiplicato il numero di settimane intercorse;
IV) per le settimane di vita comprese tra la 17ª e la 25ª il
valore medio del capo è ottenuto maggiorando il valore medio
del capo alla 16ª settimana di vita, di cui al punto I), per
ogni settimana in più, di un costo settimanale di allevamento
(K) calcolato come media dei costi di allevamento degli ultimi
tre anni disponibili e pubblicato da I.S.M.E.A. con cadenza
annuale;
V) per ciascuna delle settimane di vita a partire dalla 26ª e
fino alla 57ª, il valore del capo è ottenuto applicando una
riduzione dello 0,05% al valore alla 25ª settimana, di cui al
punto IV), riduzione che aumenta progressivamente per ogni
settimana in più fino al raggiungimento dell'1,6%,
moltiplicato il numero di settimane intercorse rispetto alla
25ª;
VI) per ciascuna delle settimane di vita a partire dalla 58ª e
fino all'83ª, il valore del capo è ottenuto applicando una
riduzione pari all' 1,6% del valore alla 25ª settimana, di cui
al punto IV), moltiplicato il numero di settimane intercorse
rispetto alla 25ª;
VII) per le settimane di vita successive all'83ª il valore medio
del capo è pari al valore medio del capo all'83ª settimana,
ottenuto applicando la procedura di cui al punto VI.

2) Metodologia di calcolo per la determinazione del valore degli
avicoli appartenenti al genere Gallus, per la produzione di uova da
consumo.

Con la seguente metodologia sono definiti i criteri di calcolo e i
parametri per la determinazione del valore di indennizzo degli
avicoli appartenenti al genere Gallus, per la produzione di uova da
consumo (di seguito capo) per singole settimane di vita.
La determinazione del valore di indennizzo del capo durante l'intero
ciclo vitale prende a riferimento il prezzo di mercato della
pollastra alla 16ª settimana di vita, il costo di allevamento tra la
17ª e la 25ª settimana, la 25ª settimana individuata di massima
capacità produttiva, l'87ª settimana come fine del ciclo naturale di
deposizione e la 83ª settimana come riferimento per la determinazione
del valore del capo per le settimane di vita successive fino al reale
termine della carriera.
Le tipologie di allevamento considerate sono quelle che, allo stato
attuale, sono le più diffuse: in gabbia, all'aperto, a terra e
biologico.

Parte di provvedimento in formato grafico