Serie Generale n. 53 del 3-3-2008
SUPPLEMENTI ORDINARI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato Nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di modifica della denominazione di origine controllata dei vini "Terre di Franciacorta" in "Curtefranca" ed approvazione del relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.53 del 03-03-2008 - Suppl. Ordinario n. 53)

IL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLE
DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE TIPICHE DEI
VINI, ISTITUITO A NORMA DELL'ART. 17 DELLA LEGGE 10 FEBBRAIO 1992, N.
164;

ESAMINATA la domanda presentata dal Consorzio per la tutela del
Franciacorta intesa ad ottenere la modifica della denominazione di
origine controllata dei vini "Terre di Franciacorta" in "Curtefranca"
e l'approvazione del relativo disciplinare di produzione;

VISTE le risultanze della pubblica audizione, concernente la
predetta istanza, tenutasi ad Erbusco (Bs) il giorno 4 dicembre 2007,
con la partecipazione di rappresentanti di Enti, Organizzazioni di
produttori ed Aziende vitivinicole;

HA ESPRESSO, nella riunione del giorno 13 febbraio 2008, presente
il funzionario della regione Lombardia, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
Decreto direttoriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
di cui appresso.

Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
disciplinare di produzione dovranno, in regola con le disposizioni
contenute nel Decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre
1972, n. 642 "Disciplina dell'imposta di bollo" e successive
modifiche ed integrazioni, essere inviate dagli interessati al
Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, Via XX
settembre n. 20 - 00187 Roma - entro sessanta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale della citata proposta di
disciplinare di produzione.
PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI
A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA "CURTEFRANCA"

Articolo 1
(denominazioni e vini)

La denominazione d'origine controllata "Curtefranca" è riservata
ai vini tranquilli che rispondono alle condizioni e ai requisiti
prescritti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti
tipologie:
- "Curtefranca" bianco
- "Curtefranca" rosso.

Articolo 2
(base ampelografica)

I vini di cui all'art. 1 devono essere ottenuti da uve prodotte da
vigneti aventi nell'ambito aziendale la seguente composizione
ampelografica:
1. "Curtefranca" bianco
Chardonnay per un minimo del 50%;
Possono inoltre concorrere fino a un massimo del 50% le uve Pinot
bianco e/o Pinot nero.

2. "Curtefranca" rosso
Cabernet franc e/o Carmenere per un minimo del 20%
Merlot per un minimo del 25%
Cabernet Sauvignon da un minimo del 10% ad un massimo del 35%.

Possono inoltre concorrere alla produzione del "Curtefranca"rosso
anche le uve a bacca rossa provenienti da vitigni idonei alla
coltivazione nella provincia di Brescia fino ad un massimo del 15%,
con esclusione dei vitigni aromatici.

La base ampelografica dei vigneti già iscritti all'Albo dei
vigneti della d.o.c. dei vini "Curtefranca" deve essere adeguata
entro la decima vendemmia riferita alla data di approvazione del
disciplinare di produzione.
È inoltre consentito che, in ambito aziendale, la base
ampelografica dei vigneti possa essere adeguata parzialmente, purchè
tale adeguamento sia finalizzato al raggiungimento di quella prevista
dal presente disciplinare di produzione.
Sino alla scadenza indicata nel presente disciplinare di
produzione, i vigneti di cui sopra, iscritti a titolo transitorio
all'Albo dei vigneti della denominazione di origine controllata
"Curtefranca", potranno usufruire della denominazione di origine
controllata dei vini "Curtefranca". Allo scadere del predetto periodo
transitorio, i vigneti di cui al comma precedente saranno cancellati
d'ufficio dal rispettivo albo, qualora i produttori interessati non
abbiano provveduto ad apportare a detti vigneti le modifiche
necessarie per uniformare la loro composizione ampelografica alle
disposizioni di cui all'art. 2 del presente disciplinare di
produzione.

Articolo 3
(zona di produzione delle uve)

1. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei
vini "Curtefranca" comprende per intero i territori dei seguenti
comuni:

Paratico, Capriolo, Adro, Erbusco, Corte Franca, Iseo, Ome,
Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Pademo Franciacorta, Passirano,
Provaglio d'Iseo, Cellatica e Gussago, nonchè la parte del
territorio dei comuni di Cologne, Coccaglio, Rovato e Cazzago San
Martino che si trova a nord delle strade statali n. 573 e n. 11 e
parte del territorio del comune di Brescia.

Tale zona è così delimitata:
Dalla riva del lago di Iseo segue il confine del comune di
Paratico fino ad incontrare il confine del comune di Capriolo che
segue fimo ad incontrare il confine del comune di Adro. Segue il
confine di Adro verso sud fino ad incontrare il confine del comune di
Erbusco che segue, sempre verso sud, oltrepassando l'intersezione con
il comune di Cologne che segue ancora verso sud fino ad incontrare la
ex strada statale Bergamo-Brescia che segue fino all'intersezione con
il confine del comune di Ospitaletto. Segue il confine di questo
comune a nord fino ad innestarsi con il confine del comune di
Castegnato. Segue sempre verso nord, il confine del comune di
Castegnato fino ad incontrare la ex strada statale n. 11 che segue
verso est passando la località Mandolossa e prosegue sulla stessa
strada statale fino a località Scuole. Da qui prende la strada a
nord che va verso la Badia fino a quota 133. Da qui segue la strada
che individua ad est la collina di S. Anna in direzione nord-est
passando per le quote 136,9 - 138,8 - 140,2 - 150 - 160 - 157,9, fino
ad incontrare la strada Brescia- Cellatica che segue in direzione
Cellatica.
Da quota 139,9, la delimitazione si identifica prima con il
confine comunale di Cellatica e poi con quello di Gussago
comprendendo tutto il territorio dei suddetti due comuni, quindi
segue prima il confine del comune di Brione e poi quello di Polaveno
fino al lago di Iseo. Segue la riva del lago d'Iseo fino a Paratico.

2. Dalla zona di produzione come sopra delimitata, è escluso il
seguente territorio:
Partendo dal confine della provincia di Brescia, a ovest, in
prossimità dell'Autostrada A4 e del fiume Oglio, fra i confini
comunali di Palazzolo sull'Oglio e Capriolo, segue il confine del
comune di Capriolo fino ad intersecare la linea ferroviaria con cui
si identifica verso nord fino alla stazione di Paratico, poi con la
ex strada statale n. 469, la strada provinciale n. 12 fino
all'abitato di Clusane, in corrispondenza di quota 193,8. Non
includendo tutto Il territorio di Villa Barcella, passa per quota 205
e interseca nuovamente la strada provinciale n. 12 a quota 197; si
identifica con la strada provinciale n. 12 fino a quota 191 con
l'esclusione del colle di Cascina Beloardo e transita per le quote
189,9 - 188 - 195,2 intersecando così la strada provinciale n. 11
verso sud fino alla chiesa di S. Pietro in Lamosa e in corrispondenza
di questa imbocca la carrareccia fino a Segaboli, poi passa per quota
192,3 - 189,5 - 187,5 - 198 e prosegue per Il Mulino, la stazione
ferroviaria di Provaglio, quindi coincide con la linea ferroviaria
verso nord, fino ad incontrare, prima dell'abitato di Iseo, la s.s.
510 che ne segue il percorso fino ad incontrare il confine comunale
di Sulzano. Si identifica con esso, verso nord, fino al lago, quindi
segue la riva del lago di Iseo fino a Paratico dove incontra, nei
pressi di Sarnico, il confine della provincia di Brescia con cui si
identifica fino a raggiungere il confine del comune di Capriolo da
dove si è partiti.

Articolo 4
(norme per la viticoltura)

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini "Curtefranca" devono essere quelle tradizionali
della zona e atte a conferire alle uve le specifiche caratteristiche
di qualità. I vigneti devono trovarsi su terreni ritenuti idonei per
le produzioni della denominazione di origine di cui si tratta. Per la
produzione di tutti i vini "Curtefranca" sono da escludere i terreni
eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati o di pianura
alluvionale, come delimitati nel precedente articolo 3, punto 2 e
tutte le zone e le aree situate ad una altitudine superiore a 500 mt
s.l.m.

2. Per i nuovi impianti e i reimpianti le forme di allevamento
consentite sono: a spalliera singola con sviluppo ascendente con
potatura adatta al sistema di allevamento, su un solo piano di
vegetazione (tralcio rinnovato o cordone speronato). Sono consentite
forme di allevamento diverse nei terrazzamenti qualora siano tali da
migliorare la gestione dei vigneti senza determinare effetti negativi
sulle caratteristiche delle uve.

3. È consentita l'irrigazione di soccorso.

4. La produzione massima di uva rivendicabile per ettaro in coltura
specializzata dei vigneti destinati alla produzione di vini a
denominazione di origine controllata di cui all'art. 2, e i
rispettivi titoli alcolometrici volumici minimi naturali devono
essere i seguenti:

da qui

| ton/ha | vol %
Curtefranca bianco | 11 | 10,5
Curtefranca rosso | 10 | 10,5
Curtefranca bianco | |
con menzione vigna | 9 | 11,5
Curtefranca rosso | |
con menzione vigna | 8 | 12,0.

La raccolta delle uve e il trasporto delle stesse in cantina devono
essere eseguiti in modo da non compromettere l'integrità degli
acini.

5. Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità dei ceppi per
ettaro non può essere inferiore a 4500 calcolata sul sesto di
impianto con distanza massima tra le file di 2.50 m, ad eccezione di
zone terrazzate ad elevata pendenza la cui densità non potrà essere
inferiore a 2500 ceppi. La quantità di uva rivendicabile, per i
primi due anni conteggiati a partire dalla prima annata vitivinicola
successiva all'impianto del vigneto, è inferiore al massimo
stabilito dal disciplinare e di seguito definita:

primo anno |zero |
secondo anno |4,4 |ton/ha.

I suddetti limiti di resa in uva a ettaro dovranno essere
rispettati anche in amiate eccezionalmente favorevoli mediante
un'accurata cernita delle uve, fermo restando la possibilità di un
supero di produzione del 20% che potrà essere impiegato per la
produzione di IGT "Sebino".

6. La Regione Lombardia annualmente, prima della vendemmia con
proprio decreto, su proposta del Consorzio di tutela e tenuto conto
delle condizioni ambientali e di coltura che nell'anno si sono
verificate, può stabilire un limite massimo, di uva per ettaro e di
ettolitri per quintale di uva, diverso da quello fissato dal presente
disciplinare in rapporto agli ettolitri di vino ottenibile, dandone
immediatamente comunicazione al Ministero delle Politiche Agricole,
Alimentari e Forestali - Comitato nazionale per la tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini.

Articolo 5
(norme per la vinificazione)

1. Le operazioni di vinificazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Curtefranca" devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione delimitata nel precedente art.
3.

2. Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione le suddette operazioni sono consentite anche nell'ambito
del territorio della frazione di S. Pancrazio di Palazzolo sull'Oglio
e negli interi territori dei comuni che sono solo in parte ricompresi
nel perimetro delimitato.

3. L'imbottigliamento e l'affinamento in bottiglia dei vini di cui
all'art. 2 devono essere effettuati solo nell'ambito dell'intero
territorio della provincia di Brescia, a condizione che le ditte
interessate dimostrino la tradizionalità di tali operazioni.

4. La resa massima dell'uva in vino finito per tutti i vini a
denominazione di origine controllata "Curtefranca" è del 68%.

5. Le eventuali eccedenze, purchè fino a un massimo del 5% del
vino totale finito, non hanno diritto alla denominazione di origine
controllata ma potranno essere impiegate per la produzione di IGT
"Sebino". Qualora la resa superi quest'ultimo limite tutto il
prodotto perde il diritto alla denominazione di origine controllata e
potrà essere destinato ad IGT "Sebino".

6. Le uve dei vigneti iscritti all'albo della denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta" potranno essere
rivendicate con la scelta vendemmiale, totalmente o parzialmente in
riferimento alle superfici vitate iscritte separatamente nell'albo
dei vigneti, anche per il vino a denominazione di origine controllata
"Curtefranca" bianco, ma non viceversa.

7. È consentito che a seguito della scelta di cantina, da
effettuarsi comunque prima delle fasi di elaborazione e in
particolare prima dell'aggiunta dello sciroppo di tiraggio, il vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Franciacorta" passi
a vino tranquillo a denominazione di origine controllata
"Curtefranca" bianco o all'indicazione geografica tipica "Sebino"
bianco, ma non viceversa, purchè detto vino abbia tutti i requisiti
previsti nel disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata "Curtefranca" o dell'indicazione geografica
tipica "Sebino".

8. I seguenti vini, "Curtefranca" bianco e rosso con menzione
vigna, devono essere sottoposti a un periodo minimo di elaborazione
così definito:

| passaggio | affinamento
| in legno | in bottiglia
(mesi)

Curtefranca bianco | facoltativo | 3
Curtefranca rosso | 8 | 6.

9. Per vini di cui all'art. 1 la commercializzazione è consentita
soltanto dopo un periodo di affinamento, a partire dalla data di
inizio vendemmia stabilita con decreto della Regione Lombardia. Per
tale motivo l'immissione al consumo non può essere antecedente alle
date di seguito indicate:
Curtefranca bianco |1° febbraio
Curtefranca bianco vigna |1° settembre
(anno successivo alla vendemmia) |
Curtefranca rosso |1° luglio
(anno successivo alla vendemmia) |
Curtefranca rosso vigna |1° settembre
(due anni successivi alla vendemmia). |

Articolo 6
(caratteristiche al consumo)

1. I vini a denominazione di origine controllata "Curtefranca"
all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti
caratteristiche:

"Curtefranca"bianco:
colore: paglierino con riflessi verdognoli;
odore: delicato, floreale, caratteristico;
sapore: asciutto e morbido, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l
estratto non riduttore minimo: 15 g/l.

"Curtefranca"rosso:
colore: rosso vivo con riflessi rubino brillanti;
odore: fruttato caratteristico, eventualmente erbaceo;
sapore: di medio corpo, asciutto, vinoso, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

2. I vini a denominazione di origine controllata "Curtefranca", con
la menzione "vigna" seguita dal toponimo all'atto dell'immissione al
consumo, devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
"Curtefranca" bianco:
colore: paglierino più o meno intenso con eventuali riflessi
verdognoli;
odore: delicato, fragrante, caratteristico;
sapore: asciutto, intenso, caratteristico, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17 g/l.

"Curtefranca"rosso:
colore: rosso intenso con riflessi granati;
odore: etereo, intenso, caratteristico con sfumature fruttate ed
eventualmente erbacee;
sapore: asciutto di corpo vellutato, complesso;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.

3. È in facoltà del Ministero delle politiche agricole,
alimentari e forestali di modificare, con proprio decreto, i limiti
minimi relativi all'acidità totale e all'estratto non riduttore
previsti dal presente disciplinare.

Articolo 7
(etichettatura, designazione e presentazione)

1. Alla denominazione di origine controllata di cui all'art. 1 è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione, fatte salve quelle
previste nel presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi:
extra, fine, scelto, selezionato, vecchio e simili.

2. Nella designazione e presentazione dei vini "Curtefranca" è
consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali, nonchè a marchi privati non aventi significato
laudativo purchè non siano tali da trarre in inganno il consumatore
e nel rispetto del decreto ministeriale 22 aprile 1992. Nella
presentazione e designazione del prodotto, la menzione "vigna"
seguita dal toponimo deve essere riportata immediatamente sia al di
sotto della denominazione "Curtefranca" che della specifica
denominazione di origine controllata. In tal caso è vietato fare
riferimento al colore (bianco o rosso).

3. È consentita l'aggiunta di indicazioni veritiere tendenti a
specificare anche l'attività dell'imbottigliatore, quale
viticoltore, azienda agricola, fattoria, villa, tenuta agricola,
podere, castello, abbazia e similari in osservanza delle disposizioni
UE e nazionali in materia.

4. Alle condizioni previste dal presente disciplinare e nella
presentazione e designazione dei vini "Curtefranca", la menzione
"vigna" seguita dal toponimo senza alcuna interposizione di altri
termini può essere utilizzata soltanto ai sensi dell'art. 6, comma
terzo, della legge n. 164/1992.

5. È vietato l'uso d'indicazioni geografiche, finchè non
opportunamente previste in lista positiva, facente parte integrante
del disciplinare di produzione, che facciano riferimento a frazioni,
comuni, località o sottozone, comprese nella zona di cui agli
articoli 3 e 5, salvi restando i toponimi inclusi nei nomi delle
aziende agricole produttrici e quelli di vigna.

6. La specificazione tradizionale "denominazione di origine
controllata", deve seguire immediatamente al di sotto la
denominazione "Curtefranca" senza interposizione di altre menzioni
facoltative o obbligatorie.

7. Nella presentazione e designazione del prodotto i termini bianco
e rosso sono facoltativi: se espressi, seguono immediatamente al di
sotto sia la denominazione "Curtefranca", che la specificazione
"denominazione di origine controllata" e devono sempre figurare con
caratteri di stampa di altezza e dimensione non superiore a due terzi
di quelli usati per la denominazione.

8. Sulle etichette delle bottiglie contenenti i vini di cui
all'articolo 1 deve figurare l'indicazione dell'annata di produzione
delle uve.

Articolo 8
(confezionamento)

1. I vini a denominazione di origine controllata "Curtefranca"
possono essere commercializzati in contenitori di capacità massima
di 12 litri. I vini "Curtefranca" con la menzione "vigna" seguita dal
toponimo, devono essere posti in vendita solo in recipienti di
capacità inferiore e/o uguale a 5 litri.

Tutti i vini a denominazione di origine controllata "Curtefranca",
devono essere immessi ai consumo solo in bottiglie di vetro, con
tappo raso bocca o con tappo di vetro. È ammesso per le bottiglie di
contenuto inferiore e/o uguale a 0,200 litri, il tappo a vite e/o a
strappo.