Serie Generale n. 123 del 29-5-2018
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 27 aprile 2018
Modifica al decreto 6 maggio 2014, con il quale al laboratorio Analytical Food, in Firenze, e' stata rinnovata l'autorizzazione al rilascio dei certificati di analisi nel settore oleicolo. (18A03715) (GU Serie Generale n.123 del 29-05-2018)

IL DIRIGENTE DELLA PQA IV
della direzione generale per la promozione della qualità
agroalimentare e dell'ippica

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche, ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Vista la direttiva direttoriale 2017 della Direzione generale per
la promozione della qualità agroalimentare e dell'ippica del 20
marzo 2017, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i titolari
degli uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i rispettivi
decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli atti e dei
provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di competenza;
Visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti
agricoli e alimentari, e in particolare l'art. 58 che abroga il
regolamento (CE) n. 510/2006;
Visto l'art. 16, comma 1, del predetto regolamento (UE) n.
1151/2012 che stabilisce che i nomi figuranti nel registro di cui
all'art. 7, paragrafo 6 del regolamento (CE) n. 510/2006 sono
automaticamente iscritti nel registro di cui all'art. 11 del sopra
citato regolamento (UE) n. 1151/2012;
Visti i regolamenti (CE) con i quali sono state registrate le
D.O.P. e la I.G.P. per gli oli di oliva vergini ed extravergini
italiani;
Considerato che gli oli di oliva vergini ed extravergini a D.O.P. o
a I.G.P., per poter rivendicare la denominazione registrata, devono
possedere le caratteristiche chimico-fisiche stabilite per ciascuna
denominazione, nei relativi disciplinari di produzione approvati dai
competenti Organi;
Considerato che tali caratteristiche chimico-fisiche degli oli di
oliva vergini ed extravergini a denominazione di origine devono
essere accertate da laboratori autorizzati;
Visto il decreto 6 maggio 2014, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana - Serie generale - n. 119 del 24 maggio
2014 con il quale al laboratorio Analytical Food, ubicato in Firenze,
Via Orcagna n. 70, è stata rinnovata l'autorizzazione al rilascio
dei certificati di analisi nel settore oleicolo;
Considerato che il citato laboratorio con nota del 20 aprile 2018
comunica di aver revisionato l'elenco delle prove di analisi;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha dimostrato di
avere ottenuto in data 22 marzo 2018 l'accreditamento relativamente
alle prove indicate nell'allegato al presente decreto e del suo
sistema qualità, in conformità alle prescrizioni della norma UNI
CEI EN ISO/IEC 17025, da parte di un organismo conforme alla norma
UNI CEI EN ISO/IEC 17011 ed accreditato in ambito EA - European
Cooperation for Accreditation;
Considerato che con decreto 22 dicembre 2009 Accredia è stato
designato quale unico organismo italiano a svolgere attività di
accreditamento e vigilanza del mercato;
Ritenuta la necessità di sostituire l'elenco delle prove di
analisi indicate nell'allegato del decreto 6 maggio 2014;

Decreta:

Art. 1

Le prove di analisi di cui all'allegato del decreto 6 maggio 2014
per le quali il laboratorio Analytical Food, ubicato in Firenze, Via
Orcagna n. 70, è autorizzato, sono sostituite dalle seguenti:

=====================================================================
| Denominazione della prova | Norma/metodo |
+========================================+==========================+
| | Reg. CEE 2568/1991 |
| | allegato II + Reg. UE |
| |1127/2016 + COI/T.20/Doc. |
| Acidi grassi liberi | n. 34 rev. 0 2015 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| | Reg. CEE 2568/1991 |
| | allegato IX + Reg. UE |
| | 1833/2015 allegato III + |
| Analisi spettrofotometrica |COI/T.20/Doc. n. 19 rev. 3|
| nell'ultravioletto | 2015 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Biofenoli | NGD C 89-2010 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Biofenoli | COI/T.20/Doc. n. 29/2009 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| | Reg. CEE 2568/1991 |
| | allegato XX + Reg. UE |
| |61/2011 + COI/T.20/Doc. n.|
| Cere | 28 rev. 1 2010 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| | Reg. CEE 2586/1991 |
| | allegato XVIII + Reg. UE |
| | 299/2013 26/03/2013 |
| | allegato II + |
|Differenza tra contenuto reale e teorico|COI/T.20/Doc. n. 20/rev. 3|
| di triacilgliceroli con ECN 42 | 2010 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Esteri metilici degli acidi grassi: | |
| Miristico (C14:0), Palmitico (C16:0), | |
| Palmitoleico (C16:1), Eptadecanoico | |
|(C17:0), Eptadecenoico (C17:1), Stearico| |
| (C18:0), Oleico (C18:1), Linoleico | |
| (C18:2), Arachico (C20:0), Linolenico | |
| (C18:3), Eicosenoico (C20:1), Beenico | |
| (C22:0), Lignocerico (C24:0), Isomeri | Reg. CEE 2568/1991 |
| transoleici (trans-C18:1), Isomeri |allegato XA + allegato XB |
| translinoleici (trans-C18:2), Isomeri | + Reg. UE 1833/2015 |
| translinolenici (trans-C18:3), somma | allegato IV + |
| isomeri translinoleici+translinolenici |COI/T.20/Doc. n. 33 rev. 0|
| (trans-C18:2 + trans-C18:3) | 2015 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| | Reg. CEE 2568/1991 |
| | allegato XX + Reg. UE |
| |61/2011 + COI/T.20/Doc. n.|
|Metil ed etil esteri degli acidi grassi | 28 rev. 1 2010 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| | Reg. CEE 2568/1991 |
| | allegato III + Reg. UE |
| Numero di perossidi | 1784/2016 |
+----------------------------------------+--------------------------+
|Polifenoli colorimetrici (58-1000 mg/kg)| MIP 18 2012 Rev. 7 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Steroli (colesterolo, brassicasterolo, | Reg. CEE 2568/1991 |
| campesterolo, stigmasterolo, | allegato V + Reg. UE |
| beta-sitosterolo apparente, | 1348/2013 allegato IV + |
| delta-7-stigmastenolo), dialcoli |Reg. UE 1833/2015 allegato|
| triterpenici (eritrodiolo e uvaolo), | II +, COI/T.20/Doc. n. |
| steroli totali | 30/rev. 1 2013 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Tocoferoli | ISO 9936:2016 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Cloropropandioli e glicidolo legati ad | |
| acidi grassi: 3-MCPD (metodo B), somma | |
| di 3-MCPD e glicidolo (metodo A) (&gt;0,3 | |
| mg/kg), glicidolo | ISO 18363-1:2015 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Esteri metilici degli acidi grassi: | |
| Ottanoico (C8:0), Decanoico (C10:0), | |
| Laurico (C12:0), Miristico (C14:0), | |
|Palmitico (C16:0), Palmitoleico (C16:1),| |
| Eptadecanoico (C17:0), Eptadecenoico | |
| (C17:1), Stearico (C18:0), Oleico | |
| (C18:1), Linoleico (C18:2), Arachico | |
|(C20:0), Linolenico (C18:3), Eicosenoico| |
| (C20:1), Beenico (C22:0), Erucico | |
| (C22:1), Lignocerico (C24:0), | |
| Tetracosenoico (C24:1), Isomeri | |
| transoleici (trans-C18:1), Isomeri | |
| translinoleici (trans-C18:2), Isomeri | |
| translinolenici (trans-C18:3), somma | |
| isomeri translinoleici+translinolenici | |
| (trans-C18:2 + trans-C18:3), Totale | |
|acidi grassi saturi, Totale acidi grassi| |
| monoinsaturi, Totale acidi grassi |ISO 12966-2:2011 par. 4.2+|
| poliinsaturi | ISO 12966-4:2015 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Idrocarburi saturi alifatici da oli | |
| minerali - aliphatic hydrocarbons from | |
| mineral oils (MOSH) | ISO 17780:2015 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Indice di rifrazione (1,3330-1,5318nD) | NGD C31-1976 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Prodotti di degradazione delle | |
| clorofille a e a': pirofeofitina a | ISO 29841:2009/Amd1:2016 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Residui di Pesticidi: 2,4' DDT, 4,4' | |
| DDD, 4,4' DDE, 4,4' DDT, alachlor, | |
| aldrin, alpha-HCH, atrazine, | |
| azoxystrobin, benalaxyl, beta-HCH, | |
| biphentrin, boscalid, buprofezin, | |
| carbaryl, carbendazim, chlordane, | |
| chlorpyriphos, cypermethrin, | |
| cyproconazole , cyprodinil, | |
| deltamethrin, dieldrin, difeconazole, | |
|diflufenican, dimethoate, dimethomorph, | |
|dimoxystrin, endosulfan sulfate, endrin,| |
| fenbuconazole, fenthion-sulfoxide, | |
| fluopyram, flusilazole, folpet, | |
| gamma-HCH, hexythiazox, imidacloprid, | |
| iprovalicarb, isoprothiolane, | |
| kresoxim-methyl, lambda-cyhalothrin, | |
| malathion, mepanipyrim, metalaxyl, | |
| methidathion, metrafenone, omethoate, | |
| oxadixyl, oxyfluorfen, penconazole, | |
| phenoxycarb, phosalone, phosmet, | |
| piperonyl butoxide, pirimiphos-ethyl, | |
| pirimiphos-methyl, prochloraz, | |
|propargite, propizamide, pyraclostrobin,| |
| pyrimethanil, quinalphos, rotenone, | |
| simazine, tebuconazole, tebufenpyrad, | |
| terbuthylazine, tetramethrin, | |
| thiabendazole, trifloxystrobin, | |
| vinclozolin | UNI EN 15662:2009 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Saggio Kreis | NGD C56-1979 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Stigmastadiene | UNI EN ISO 15788-2: 2005 |
+----------------------------------------+--------------------------+
|Composizione e contenuto di digliceridi | NGD C87 - 2005 |
+----------------------------------------+--------------------------+
|Acidità - Acidity, Numero di Acidità -| |
| Acid Value (metodo a freddo, cold | |
| method) (0,2-10,0 mg KOH/g; 0,1-5,0 % | |
| acido oleico) | ISO 660:2009 par. 9.1 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| Assorbanza ultravioletta espressa come | |
| estinzione UV specifica/ ultraviolet | |
| absorbance expressed as specific UV | |
| extinction | UNI EN ISO 3656:2017 |
+----------------------------------------+--------------------------+
| |COI/T.20/Doc. n. 35/rev. 0|
| Numero di Perossidi - Peroxide Value | 2016 |
+----------------------------------------+--------------------------+

Art. 2

L'autorizzazione ha validità fino al 12 dicembre 2018 data di
scadenza dell'accreditamento.

Art. 3

L'autorizzazione è automaticamente revocata qualora il laboratorio
Analytical Food, perda l'accreditamento relativamente alle prove
indicate nell'allegato al presente decreto e del suo sistema
qualità, in conformità alle prescrizioni della norma UNI CEI EN
ISO/IEC 17025, rilasciato da Accredia - L'Ente italiano di
accreditamento designato con decreto 22 dicembre 2009 quale unico
organismo a svolgere attività di accreditamento e vigilanza del
mercato.

Art. 4

1. Il laboratorio sopra citato ha l'onere di comunicare
all'Amministrazione autorizzante eventuali cambiamenti sopravvenuti
interessanti la struttura societaria, l'ubicazione del laboratorio,
la dotazione strumentale, l'impiego del personale ed ogni altra
modifica concernente le prove di analisi per le quali il laboratorio
medesimo è accreditato.
2. L'omessa comunicazione comporta la sospensione
dell'autorizzazione.
3. Sui certificati di analisi rilasciati e su ogni tipo di
comunicazione pubblicitaria o promozionale diffusa, è necessario
indicare che il provvedimento ministeriale riguarda solo le prove di
analisi autorizzate.
4. L'Amministrazione si riserva la facoltà di verificare la
sussistenza delle condizioni e dei requisiti su cui si fonda il
provvedimento autorizzatorio, in mancanza di essi, l'autorizzazione
sarà revocata in qualsiasi momento.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno successivo alla sua
pubblicazione.
Roma, 27 aprile 2018

Il dirigente: Polizzi