Serie Generale n. 196 del 23-8-2010
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere relativo alla richiesta di riconoscimento della indicazione geografica tipica dei vini «Anagni». (10A10255) (GU Serie Generale n.196 del 23-08-2010)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda della Regione Lazio - Arsial, presentata in
data 30 luglio 2009, intesa ad ottenere il riconoscimento della
Indicazione Geografica Tipica dei Vini «Anagni» e l'approvazione del
relativo disciplinare di produzione;
Ha espresso, nella riunione del 13 e 14 maggio 2010, presente il
rappresentante della Regione Lazio, parere favorevole al suo
accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto direttoriale, il disciplinare di produzione secondo il testo
di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica al disciplinare di produzione dovranno, in regola con le
disposizione contenute nel decreto del Presidente della Repubblica 26
ottobre 1972, n. 642 «Disciplina dell'imposta di bollo» e successive
modifiche ed integrazioni, essere inviate dagli interessati al
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, Via XX
Settembre n. 20 - 00187 Roma, entro trenta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.

Allegato

Annesso

Proposta disciplinare di produzione dei vini ad Indicazione
geografica tipica «Anagni»


Art. 1.


Denominazioni e vini

L'indicazione geografica tipica «Anagni» è riservata ai vini che
rispondono alle condizioni e ai requisiti prescritti dal presente
disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: «Anagni» bianco
e «Anagni» rosso.

Art. 2.


Base ampelografica

I vini ad indicazione geografica tipica «Anagni» devono essere
ottenuti dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell'ambito
aziendale, la seguente composizione ampelografica per le seguenti
tipologie:
«Anagni» bianco:
Passerina e/o Malvasia puntinata dal 50% al 60%;
Bellone, Manzoni b., Grechetto b., Chardonnay da soli o
congiuntamente massimo il 35%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, altri vitigni a
bacca bianca, idonei alla coltivazione per la Regione Lazio, da soli
o congiuntamente, nella misura massima del 15%.
«Anagni» rosso:
Cabernet Sauvignon e/o Cabernet Franc minimo 50%;
Merlot massimo 25%;
Cesanese di Affile dal 10% al 20%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, altri vitigni a
bacca nera, idonei alla coltivazione per la Regione Lazio, da soli o
congiuntamente, nella misura massima del 15%.

Art. 3.


Zona di produzione delle uve

La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini ad
indicazione geografica tipica «Anagni» ricade nella provincia di
Frosinone e comprende l'intero territorio del comune di Anagni.

Art. 4.


Norme per la viticoltura

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini «Anagni» devono essere quelli tradizionali della
zona e comunque atte a conferire alle uve e ai vini le specifiche
caratteristiche di qualità. Sono da considerarsi idonei alla
coltivazione i terreni di natura vulcanica (tufi pozzolanici) o su
substrati di arenaria miocenica in prevalenza, situati ad
un'altitudine compresa tra 200 e 500 m slm.
Le forme di allevamento consentite sono quelle idonee per la
zona: a spalliera, controspalliera o pergola. È vietato l'impianto
delle viti secondo il sistema a «doppia posta».
I sesti di impianto, per i vigneti impiantati a partire dalla
data pubblicazione del presente disciplinare di produzione, devono
garantire un numero minimo di 4.000 ceppi per ettaro.
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione
di soccorso.
La produzione massima di uva ad ettaro e la gradazione minima
naturale per tipologia di vino, sono le seguenti:
«Anagni» bianco:
produzione uva tonn/ettaro: 12,00;
titolo alcolometrico volumico naturale minimo: 11,50% vol.
«Anagni» rosso:
produzione uva tonn/ettaro: 11,00;
titolo alcolometrico volumico naturale minimo: 12,00% vol.
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva a
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.
La Regione Lazio, con proprio decreto, sentite le organizzazioni
di categoria interessate, di anno in anno, prima della vendemmia,
tenuto conto delle condizioni ambientali di coltivazione, può
modificare il limite massimo di produzione di uva per ettaro e il
titolo alcolometrico volumico naturale minimo dandone immediata
comunicazione al Ministero delle Politiche agricole, alimentari e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini e all'organismo di controllo incaricato.

Art. 5.


Norme per la vinificazione

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
all'interno della zona delimitata nell'art. 3.
La resa massima dell'uva in vino e la produzione massima di vino
per ettaro, sono le seguenti:
«Anagni» bianco:
resa uva/vino: 70%;
produzione massima di vino hl/ha: 84;
«Anagni» rosso:
resa uva/vino: 70%;
produzione massima di vino hl/ha: 77.
Qualora la resa uva/vino superi i limiti di cui sopra, ma non
oltre il 75%, l'eccedenza non ha diritto all'indicazione geografica.

Art. 6.


Caratteristiche al consumo

I vini di cui all'art. 1 devono rispondere, all'atto
dell'immissione al consumo, alle seguenti caratteristiche:
«Anagni» bianco:
colore: giallo paglierino chiaro;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 12,00% vol;.
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
«Anagni» rosso:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: caratteristico, vinoso, intenso;
sapore: asciutto, sapido, caratteristico dell'invecchiamento in
botti di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 12,50% vol;.
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22 g/l.
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari
e forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini - modificare i limiti dell'acidità totale e
dell'estratto secco netto con proprio decreto.

Art. 7.


Etichettatura, designazione e presentazione

Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi «fine», «scelto», «selezionato» e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
Nella designazione e presentazione dei vini, l'indicazione
geografica tipica «Anagni» deve figurare l'annata di produzione delle
uve.

Art. 8.


Confezionamento

I vini di cui all'art. 1 devono essere immessi al consumo in
recipienti di volume nominale fino a 3 litri.