Serie Generale n. 33 del 8-2-2002
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e indicazioni geografiche tipiche dei vini, relativo alla modifica del disciplinare di produzione della indicazione geografica tipica "Lazio". (GU Serie Generale n.33 del 08-02-2002)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e indicazioni geografiche tipiche dei vini,
istituito ai sensi dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n. 164.
Esaminata, la domanda, intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione dei vini della indicazione geografica
tipica "Lazio", riconosciuta con decreto ministeriale 22 novembre
1995 e modificata con decreto ministeriale 13 settembre 1996,
presentata, congiuntamente, dalla Federazione regionale coltivatori
diretti del Lazio, dalla Confederazione italiana agricoltori del
Lazio e dalla Confagricoltura del Lazio, legittimati ai sensi
dell'art. 2, comma 1 del decreto del Presidente della Repubblica n.
348/1994, in data 6 febbraio 2001;
Vista, la delibera espressa, al riguardo, dal Comitato
vitivinicolo della regione Lazio nella seduta del 24 luglio 2001;
Ha espresso, nel corso della riunione del 12 dicembre 2001,
parere favorevole accogliendo, in parte, le modifiche di che trattasi
e proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo decreto
dirigenziale, il disciplinare di produzione modificato secondo il
testo appresso riportato.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica, in conformità con le disposizioni contenute nel decreto
del Presidente della Repubblica n. 642/1972 e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole e forestali, Comitato nazionale per la
tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini, via Sallustiana n. 10 -
00187 Roma, entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale del presente parere.

Allegato
PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI DELLA INDICAZIONE
GEOGRAFICA TIPICA "LAZIO"
Art. 1.
1. L'indicazione geografica tipica "Lazio", accompagnata o meno
dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di
produzione, è riservata ai mosti e vini che rispondono alle
condizioni e ai requisiti appresso indicati.
Art. 2.
1. L'indicazione geografica tipica "Lazio" è riservata ai
seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante;
passito.
2. I vini a indicazione geografica tipica "Lazio" bianchi, rossi,
rosati e passito, devono essere ottenuti da uve provenienti da
vigneti composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni
raccomandati e/o autorizzati nelle rispettive province di Frosinone,
Latina, Rieti, Roma e Viterbo.
3. L'indicazione geografica tipica "Lazio", con la specificazione
di uno dei vitigni raccomandati e/o autorizzati o loro sinonimi per
le rispettive province di Frosinone, Latina, Rieti, Roma e Viterbo,
è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti,
nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dai corrispondenti vitigni ad
esclusione dei vitigni che sono riservati alla designazione dei vini
a denominazione di origine o i cui nomi contengono termini geografici
riservati ai vini a denominazione di origine o ad indicazione
geografica tipica.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve di altri vitigni, raccomandati
e/o autorizzati per le rispettive province fino ad un massimo del
15%.
4. Ai sensi del decreto ministeriale 13 settembre 1996 ed alle
condizioni ivi previste, è consentito, nella designazione e
presentazione dei vini ad indicazione geografica tipica "Lazio" il
riferimento al nome di due vitigni o loro sinonimi.
5. I vini a indicazione geografica tipica "Lazio" con la
specificazione di uno dei vitigni raccomandati e/o autorizzati o loro
sinonimi, di cui al presente articolo possono essere prodotti anche
nelle tipologie: frizzante, passito e novello, quest'ultimo
limitatamente ai rossi.
Art. 3.
1. La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e
dei vini atti ad essere designati con l'indicazione geografica tipica
"Lazio" comprende l'intero territorio della regione Lazio.
Art. 4.
1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
2. La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini a indicazione geografica tipica "Lazio", anche con la
specificazione del vitigno, ai limiti sotto indicati:
"Lazio" bianco: tonnellate 18;
"Lazio" rosso e rosato: tonnellate 17;
"Lazio" passito: tonnellate 6.
3. Nei vigneti a coltura promiscua le produzioni massime di uva
per ettaro devono essere rapportate alle superfici effettivamente
coperte dalle viti.
4. Le uve destinate alla produzione dei vini a indicazione
geografica tipica "Lazio" seguita o meno dal riferimento al vitigno,
devono assicurare al vino un titolo alcolometrico potenziale volumico
naturale minimo di:
9% per i bianchi;
9% per i rosati;
9% per i rossi;
14% per i bianchi passiti.
Art. 5.
1. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
2. La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo
non deve essere superiore al 75% per tutti i tipi di vino, ad
eccezione del "passito" che non deve essere superiore al 45%.
3. Le uve bianche destinate alla produzione del vino ad
indicazione geografica tipica "Lazio" passito devono essere
sottoposte ad un periodo di appassimento che deve essere protratto
fino a raggiungere un contenuto zuccherino minimo di 250
grammi/litro.
È ammessa nella prima fase dell'appassimento l'utilizzazione
dell'aria ventilata per la disidratazione delle uve.
Art. 6.
1. I vini a indicazione geografica tipica "Lazio", anche con la
specificazione del nome del vitigno, all'atto dell'immissione al
consumo devono avere i seguenti titoli alcolometrici volumici totali
minimi:
"Lazio" bianco: 10%;
"Lazio" rosso: 11%;
"Lazio" rosato: 10%;
"Lazio" novello: 11%;
"Lazio" passito: secondo la vigente normativa.
Art. 7.
1. All'indicazione geografica tipica "Lazio" è vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
2. È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
3. Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992,
n. 164, l'indicazione geografica tipica "Lazio" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3 e iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine controllata, a condizione che i vini per i
quali si intende utilizzare l'indicazione geografica tipica di cui
trattasi abbiano i requisiti previsti per una o più delle tipologie
di cui al presente disciplinare.