21世紀初頭のアメリカの平均的な食事では、ω-6対ω-3の比率は10：1であり、ω-6が高い傾向が悪化してきた。
典型的西方饮食，其ω−6／ω−3比在10:1到30:1之间（也就是说，ω−6远多于ω−3）。