旧台南水道は曽文渓から当時の台南市域に良質な飲料水を供給するためのもので1912年に台湾総督府が帝国議会での予算承認を経て10万人分の供給能力をもつ上水道建設が始まった。
原“台南水道”即是日人基于当时台南市街之饮水需求所设置，于大正元年（1912），经台湾总督府在第28回帝国会议提案经裁定核准后，进行可供应台南市区10万人需求的现代化自来水基础建设。