日露戦争当時、主に農家出身の兵士たちに、白米を食べさせることとなった海軍の横須賀鎮守府が、調理が手軽で肉と野菜の両方がとれるバランスのよい食事としてカレーライスを採用し、海軍当局が1908年発行の海軍割烹術参考書に掲載（後述）して普及させ、帝国海軍内以外では脚気の解消が、世界中で全くできていない中において、海軍内の脚気の解消に成功した。
而在日俄战争时期，主要在农家出身的日军士兵为了可以吃到白米而进入海军的横须贺镇守府，咖喱饭在制作上虽然简单，但将肉类及蔬菜的营养均衡搭配得很好，因此海军方面将这个做法收录在1908年发行的海军割烹术参考书中使其得以普及，后来更成功消除海军脚气病的问题。