1950年代になるとアメリカ合衆国ではピルズバリー（英語版）社、キャンベル社、オスカー・メイヤー（英語版）社、リビー社、ゼネラルフーズ社など多数の食品メーカーが製品にMSGを利用し始め、アメリカでもMSG自体がスーパーマーケットで販売されるようになった。
1950年代初期，贝氏堡公司（Pillsbury）、金宝汤公司、奥斯卡·迈亚（OscarMayer）、利比（Libby's）和通用面粉公司（GeneralFoods）等美国食品公司都开始在加工食物加上味精。