ポール・ボキューズ（PaulBocuse,1926年2月11日-2018年1月20日）は、フランスのリヨン近郊にあるレストラン「ポール・ボキューズ」のオーナー3つ星シェフで、ボキューズ・ドール賞の創設者。
保罗·博基兹（PaulBocuse，法语发音：，1926年2月11日－2018年1月20日），别名“保罗先生”，是一位出身里昂的法国主厨。