カシャッサ（ポルトガル語:Cachaça、カシャーサとも）とは、サトウキビを原料として作られる、ブラジル原産の蒸留酒である。
卡沙夏（葡萄牙语：Cachaça），又译卡沙萨，或称巴西甘蔗酒，是以甘蔗汁为原料酿造的蒸馏酒，产于巴西，号称为巴西国酒。