イランにおけるもっとも古いビールの科学的な証拠は、紀元前3500–3100年のイラン西部のザグロス山脈にあるゴディン・テペ遺跡(GodinTepe)にまで遡り、ペルシア帝国において、長い期間ビールが飲まれてきた証拠である。
啤酒是世上最古老的饮料之一，其最早历史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器时代的美索不达米亚，伊朗西部的札格罗斯山脉的戈丁山丘一带苏美人留下了啤酒制作方法的相关文献。