新石器時代の前期には、耕作は、一粒小麦、ミレット、スペルト小麦（英語版）、ヒツジ、およびヤギを含む、狭い範囲の野生、あるいは家畜化された作物に限定されていた。
早期新石器时代的农业只限于范围较窄的作物，野生和家养的其中包括槟榔、豆、豌豆、螺母、辣椒、黄瓜以及驯化牛和猪。