また、特にキシリトールやエリトリトールと比べ、他の多くの糖アルコールよりも、溶液のエンタルピー上昇効果が大きい。
比起其他许多糖醇，特别是木糖醇和赤藻糖醇，异麦芽酮糖醇溶液的焓上升幅度较大（溶解热为正）。