1889年、エスポジトはイタリア王ウンベルト1世と王妃マルゲリータに3種のピザを献上し、このうちマルゲリータはイタリア国旗を思わせる緑（バジリコ）、白（モッツァレッラチーズ）、赤（トマト）で彩られたピザを気に入った。
1889年6月，出于尊敬意大利王后MargheritaofSavoy的目的，RaffaeleEsposito厨师创造出了“玛格利特比萨（PizzaMargherita）”——一个装饰有番茄、意大利干酪和罗勒的比萨饼，来表现意大利国旗的颜色。