搾乳を目的として飼育されているヒツジは少ないが、人為選択によって一般的なヒツジよりも多くの乳汁を出す品種が見い出されてきた。
现今仅有少数的绵羊品种是纯为产乳而豢养，但它们皆已成为羊乳生产的选择育种，故能较一般家羊产出更多的乳汁。