リッツ・エスコフィエ料理学校は、1988年にジョルジュ＝オーギュスト・エスコフィエを記念して設立された。
丽兹－埃斯科菲耶法国烹饪学校成立于1988年，以纪念法国名厨乔治斯·奥古斯特·埃斯科菲耶。