しかし1960年代から産業の転換が開始され、また1966年に砂糖の国際価格が暴落したことから、台湾の製糖業は次第に衰勢となっていった。
但1960年代开始的产业转型，加上1966年国际糖价爆跌，使得台湾的糖业地位渐渐为加工生产所取代。