チアミン（thiamin,thiamine）は、ビタミンB1（vitaminB1）とも呼ばれ、ビタミンの中で水溶性ビタミンに分類される生理活性物質である。
硫胺（英语：Thiamine），又称维生素B1、维他命B1，命名为“thio-vitamine”（含硫维生素）。