ホワイトチョコレートは、チョコレートのように、大きな、または小さな固まりで販売されるが、ナイフで塊を切り分けなければならないため不正確な分量となることがある。
有烘焙专用巧克力砖购买但这因而要自行用刀切开导致分量不精确，因此切成小块或细碎较易掌握分量。