郭明優の故郷・台湾では中国四川省発祥の担々麺などの辛い麺料理はあるが、「名古屋ラーメン」として逆上陸するまで同一の激辛ラーメンは存在しなかった（「スパゲティ・ナポリタン」や「アメリカン・コーヒー」がないのと同じ）。
台湾当地虽有四川风等辛辣的面类料理，却不存在同样的激辛拉面（与“日式拿坡里意大利面”或“日式美国咖啡（日语：アメリカンコーヒー）”一样，不是源自当地。