鷹山の推奨したウコギの垣根も、若葉は食用で苦味があるが、高温の湯や油で調理して現在でも食べられており、根の皮は五加皮という滋養強壮剤になる。
鹰山推广的五加，幼芽虽有苦味但经沸水或油烹饪后就可以立即食用，根的皮可作一种称为五加皮的营养保健药。