現在フランスで消費されるブルゴーニュ種のエスカルゴの大半はポーランド産である（フランスで消費されるエスカルゴのうちフランス産は全体の2%にすぎない）。
法兰克-普罗旺斯语的几种当地方言有濒临灭绝的危险（1990年只有2％的瑞士法语人口使用本地方言）。