煎茶器や古代の彩陶など、例外も一部にあるが、中国のやきものの多くは、表面に釉（釉薬、うわぐすり）というケイ酸塩ガラスの被膜がほどこされている。
除了茶具和古代的彩陶等个别例外，中国的大多数陶瓷都在坯土表面覆有叫做釉的一种硅酸盐玻璃质膜体。