食鳥肉の中では鶏肉の消費量が飛びぬけて多く、牛や豚とともに世界で最も消費される食肉の一つとなっている。
鸡肉是从鸡身上取得的肉，为全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。