人道援助の主体となるのは、主に国連児童基金（ユニセフ）、世界食糧計画(WFP)、国連難民高等弁務官(UNHCR)の3機関である。
其他重要的联合国机构还有世界卫生组织（WHO）、世界粮食计划署（WFP）和联合国儿童基金会（UNICEF）。