1830年代の『NewYorkAlbion』に作り方の紹介記事が掲載されたのが最初と言われ、スザンナ・ムーディーがカナダの森で暮らした体験を綴った『Roughingitinthebush』（1852年出版）にも紹介がある。
十九世纪加拿大作家苏姗娜‧穆迪（SusannaMoodie）在她1852年出版的回忆录《Roughingitinthebush》中解释蒲公英咖啡的制作发法，并提到她是1830年代在NewYorkAlbion中看过某位哈里森博士的一篇文章听说到的。