サルスティアーノ・サンチェス（サルスチアーノ・サンチェスとも、SalustianoSanchez、1901年6月8日-2013年9月13日）は、ギネス世界記録によって「最高齢の男性」（oldestlivingman）として認定されていた人物。
萨卢斯蒂亚诺·桑杰士·布拉斯克斯（西班牙语：SalustianoSanchezBlazquez，1901年6月8日－2013年9月13日），又译为萨卢斯蒂亚诺·桑契斯·布拉斯克斯，西班牙裔美国超级人瑞，曾是世界男性在世最年长者。