水と天然炭酸ガスは別々に採取され、ボトリングの際に採取した炭酸ガスを浄化した水に注入することで、ヴェルジェーズの湧き水と同等の炭酸ガス濃度を持つペリエがつくられている。
然后净化水，并且在装瓶期间，再次添加二氧化碳气体，使得瓶装Perrier中的碳酸化水平与Vergèze弹簧的碳酸化水平相匹配。