自ら「東京で2番目の味」と冗談半分に豪語するものの、その腕前は確かなもので、新規参入店に顧客を奪われそうになった時も、その味で常連客を確保し閉店を免れている。
自己会半开玩笑地说书“我做的菜是东京第二好吃”的豪语，不过也确实很有实力，就连要被新开的店抢走生意时，也因为他的菜可以留住老客人而免于关店。