この時期のキャンティの規定では、サンジョベーゼを70%以上使ってはならず、最低10％の白ブドウ（マルヴァジア・デル・キャンティ）をブレンドする必要があった。
按照当地（chianti）法规doc必须包含70%桑娇维赛（sangioves）以及10%的当地白品种。