ウシについては、紀元前8500年頃の(現在の)トルコやパキスタン周辺で、現代の家畜牛の祖先にあたるオーロックス(絶滅)の飼育が始まった。
大约公元前8500年，在现今的土耳其和巴基斯坦地区，原牛被驯化成家牛。