陳建民（ちんけんみん、男性、1919年6月27日-1990年5月12日）は、中国四川省自貢市富順県李橋鎮生まれの四川料理の料理人。
陈建民（1919年6月27日－1990年5月12日），生于中国四川省富顺县李桥乡阳家嘴。