最大酸素摂取量（さいだいさんそせっしゅりょう、英:VO2max,maximaloxygenconsumption）とは、漸増運動で測定された酸素消費の最大量のこと。
最大摄氧量（maximaloxygenuptake，或写为VO2max），指一个人在海平面上，从事最激烈的运动时，组织细胞所能消耗或利用的氧之最高值。