2012年の論文では、リンゴが健康な中年の成人において悪玉コレステロールの量を有意に減らしたことが報告された。
2011年的研究发现进食苹果和梨有可能防范中风，2012年的研究发现苹果能有效降低成年人的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平。