ジゼル・ブンチェン、アレッサンドラ・アンブロジオ、キャロライン・トレンティーニやその他の多くのリオグランデ・ド・スル州出身のブラジル人モデルのように、ジェシカ・パウレットは彼女のモデルとしてのキャリアを「ディルソン・ステイン」（DilsonStein）とともに歩み始めた。
如亚历桑德拉·安布罗休（AlessandraAmbrósio）、吉赛儿·邦臣（GiseleBündchen）、卡罗琳·特伦尼（CarolineTrentini）和许多其他来自南里奥格兰德州的模特，杰西卡保莱托从“DilsonStein”模特学校开始了她的模特生涯。