タンパク質以外で窒素を含む化合物は、乳中の窒素の25%に達し、尿素、尿酸、クレアチン、クレアチニン、アミノ酸、核酸等がある。
这可能是喂母乳可以减少婴儿癌症发生率的原因母乳中非蛋白质的含氮物质约占总含氮量的25%，包括尿素、尿酸、肌酸、肌酸酐、氨基酸及核苷酸。