ステーンは義理の父親の下で1654年まで働いた後デルフトに移り、DeRoscam(TheCurryComb)(orDeSlang(TheSnake))という名の醸造所を経営するがあまり成功しなかった。
斯特恩和岳父共事至1654年，那年他搬到了代尔夫特并办起了酿酒厂DeRoscam（或称DeSlang），但生意并不太成功。