中世よりチェコではビールの製造が盛んで、ラガービールの最も有名な種類である「ピルスナー」はチェコのピルゼン（プルゼニュ）地方で作られたことに由来する。
最早的拉格生产于今天捷克境内的啤森市（Pilsen），所以被称为比尔森啤酒（pilsener）。