圃場容水量（θfcという記号で表記される）の物理的な定義は、水頭が−33J/kg(−0.33bar)の土壌中の含水率である。
田间持水量（θfc）的物理定义是液压水头（或吸水压力（英语：suctionpressure））在−33J/kg(即−0.33bar)下土壤中残留的体积含水量。