水溶き片栗粉八宝菜、かに玉、酢豚、麻婆豆腐など、多くの中華料理でとろみつけに多用される。
琉球人吃油多的菜肴，如炖猪腿、醋拌猪耳朵、酱油猪脚、苦瓜炒肉等中国式食物。