カーニズムの重要な特徴は、特定の種の動物のみを食品に分類し、もし他の種に適用すれば受容すべからざる動物虐待として拒絶されるような慣行を、これらの動物に対しては受容する点にある。
肉食主义的一大特色就是只将特定品种的动物分类成食物，要是把其他生物看成食物，这样的做法反倒会遭到排斥，视为不可接受的虐待。