1968年、アメリカで大量に食べたことが原因で中華料理店で食事をした人々の一部が頭痛等の広範な症状を発症したとして、これが中華料理店症候群（CRS;ChineseRestaurantSyndrome）と名付けられた。
由于美国人最初是因为吃中国菜引起这些病征，所以一度将这些病征称为中国餐馆症候群（Chineserestaurantsyndrome）。