8世紀以後にカタルーニャの一部を支配したムーア人は、砂糖（サトウキビ）、香辛料、ナス、アーティチョーク、コメ、パスタなどの食材をカタルーニャにもたらした。
在8世纪之后，摩尔人曾统治加泰罗尼亚的部分地区，他们将砂糖、香辛料、茄子、菜蓟、大米、意大利面等食材带入加泰罗尼亚。