テキサス州のアダムス・エクストラクト社は、大恐慌時代のアメリカの各家庭にレッド・ヴェルヴェット・ケーキを紹介したと言われている。
一家德克萨斯州的AdamsExtract（英语：AdamsExtract）公司，被誉为在大萧条时期将红色天鹅绒蛋糕带到美国各地的年代。