肉は生・干物・塩漬けに、鰭はふかひれに、肝臓は肝油に、厚く丈夫な皮は鮫皮に、その他は魚粉に加工される。
白边真鲨的鳍可制成鱼翅，皮可制成皮革，肝可加工制成维他命药品及油，其他剩下的部分则可制成鱼粉。