欧州連合では、ワインの酸性化のためにクエン酸を用いることは禁止されているが、フェロシアン化カリウムが使えない時に鉄や銅を除去する目的では限定的に使用が認められている。
欧盟国家禁止使用柠檬酸酸化葡萄酒，但在不可使用亚铁氰化钾时，可以使用其来除去葡萄酒中的铁和铜。