残っている最初の正式な記録は、1892年に、イタリアの研究者ジュリオ・ビツォツェロ(GiulioBizzozero)がイヌの胃内の酸性環境で生息する細菌について著したものである。
1892比佐泽罗（英语：GiulioBizzozero）（GiulioBizzozero）在狗的胃内发现螺旋状生物体。