1872年（明治5年）、北海道開拓使東京事務所でホーレス・ケプロン用の食事にライスカレー（当時の表記はタイスカリイ）が提供された。
1872年，当年受聘于北海道开拓使东京事务所的美国人霍勒斯·卡普隆（英语：HoraceCapron）获提供的午膳包括咖喱饭。