フランス料理の献立はオードブル（horsd'œuvre/entrée）、メインディッシュ（platprincipal）、デザート（dessert）の三構成でしばしば提供される。
一顿法式料理通常包含三道菜，开胃菜(Horsd'œuvre)、主菜(Platprincipal)、乳酪或甜点(Dessert)，有时在甜点之前会先呈上沙拉。