なお、シソには品種が多く、それらの総称を「広義のシソ」、基本品種であるP.frutescensvar.crispaf.crispa（チリメンジソ）や代表的な品種であるアカジソP.frutescensvar.crispaf.purpureaを「狭義のシソ」という場合がある。
日本最主要的品种是皱紫苏（Perillafrutescensvar.crispaf.crispa）和红紫苏（Perillafrutescensvar.crispaf.purpurea）。