官営時代から日鉄時代にかけては鋼板類や条鋼類、兵器材料の特殊鋼など多品種の鋼材を製造していたが、八幡製鐵・新日鉄時代に他の製鉄所が強化されていくにつれて生産品種も減少し、現在では表面処理鋼板や電磁鋼板を始めとする薄鋼板と、一部の条鋼・鋼管の製造拠点となっている。
从官营时期到日铁时期，八幡制铁所的产品种类较为多元，包括钢板（日语：钢板）、条钢（日语：条钢）、以及制造武器所需的合金钢等；但进入八幡制铁时期后，由于其他钢铁厂的投产，生产品项逐渐减少，现在以生产表面处理钢板、电磁钢等薄型钢板为主，并保留一定的条钢与钢管产能。