塩鮭を用いた三平汁と混同されることが多いが、石狩鍋は味噌仕立てであり塩漬けしていない生鮭を使用する。
石狩锅虽然常常会被跟以腌制鲑鱼为主要食材的三平汁搞混，不过石狩锅所使用的鲑鱼并不是腌制鲑鱼，而是没调味过的生鲑鱼。