これによって豆の色が前者よりも浅くなるが、「白咖啡」（白コーヒー）の名称はその色に由来するものではなく、中国語の「白」が「何も加えていない」を意味することによる（ここでは、焙煎時にわずかなマーガリン以外のものを加えていない、の意）。
白咖啡(WhiteCoffee)的名称并非因为咖啡的颜色而命名，而是在咖啡豆的烘培过程中没有添加任何成分，因此白咖啡名称中的“白”也取义纯净、纯粹。