従って大部分の酒精強化ワインはデザートワインと区別されるが、あまりアルコール度数の高くないペドロ・ヒメネス（PedroXiménez）やミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ（MuscatdeBeaumes-de-Venise）などは便宜上デザートワインに含まれている。
无论哪种，都是酿自帕罗米诺（Palomino）葡萄;一些餐后甜酒也使用了佩德罗·希梅内斯（PedroXimenez，简称PX）或麝香（Moscatel）葡萄进行酿制。