最も知られている説はテレサ・ベリッシモが夫のフランクと経営していたアンカーバー(en:AnchorBar)で大学から夜遅く帰ってきた息子のドミニクとその友達に手早く簡単な軽食として、通常なら捨てるかスープ用の鶏手羽を揚げてカイエンペッパーソースの中に入れて出したのが始まりというものである。
身为其夫法兰克的合伙人，泰蕾莎·贝利西莫（TeressaBellissimo），为了招呼她的儿子多明尼克（Dominic）和他的朋友，把鸡翅炸了，配上酱汁，马上受到了欢迎—在此以前，鸡翅是下等货色，不是熬汤就是丢掉。