ポール・サバティエ（PaulSabatier,1854年11月5日-1941年8月14日）は、フランス・カルカソンヌ出身の化学者。
保罗·萨巴捷（法语：PaulSabatier，1854年11月5日－1941年8月14日），法国化学家，出生于法国卡尔卡松，逝于图卢兹。