料理時などの鍋等は、水がある状態では引火点まで上がらず火災にならないが、一度なくなれば冷却出来なくなるため、水に漬かっていた物の温度が引火点まで加熱されて点火源があれば引火するし、さらに温度が上昇して発火点に達すれば点火源とは無関係に発火する。
还有一个常见的就是当你在烧水煮饭时，开火的瞬间也会发现有水汽附着在锅身，这是因为开火时，锅子周遭的水蒸气温度瞬间升高，但锅子温度没有上升那么快，导致温度高的水蒸气附着凝结在相对较冷的锅子上，等到锅子温度也上升到一定后，就又蒸发了。