唐辛子の過剰摂取と発癌の関連性が指摘されているが、国際がん研究機関(IARC)による発がん性の可能性がある物質とは認められていないため、カプサイシン単体が発癌性をもつわけではない。
尼古丁在烟草吸入之外的独立致癌属性没有得到国际癌症研究机构的确认，因此它并没有被归入官方的致癌物质。