医薬品、医薬部外品、化粧品、医療機器その他衛生用品及び再生医療等製品の品質、有効性及び安全性の確保に関すること。
另外还有针对食品药物安全所成立的卫生福利部食品药物管理署，负责确保药物、疫苗、医疗器材、食品、辅助食品及化妆品的品质安全与有效性。