シルニキまたはスィールニキ（ロシア語:сырники、ウクライナ語:сирники、ベラルーシ語:сырнікі）は、白チーズを使ったパンケーキの一種で、ロシア、ベラルーシ、リトアニア、ウクライナ、ポーランドなどの国で作られている菓子である。
锡尔尼基（俄语：сы́рники、乌克兰语：сирники、白俄罗斯语：сырнікі）是一种用奶渣制作的薄烤饼，是俄罗斯、白俄罗斯、立陶宛、乌克兰、波兰等国的传统甜点。