タンパク質（タンパクしつ、蛋白質、英:protein、独:Protein）とは、20種類存在するL-アミノ酸が鎖状に多数連結（重合）してできた高分子化合物であり、生物の重要な構成成分のひとつである。
异亮氨酸（Isoleucine、简写：三字母:Ile；一字母:I）是二十种基本氨基酸的其中一种，几乎在所有蛋白质的结构里都存在着。