1882年、オランダ人監督のエイクマン(JohanFrederikEijkman)の指導を受け、日本国産食品の栄養化学分析を始める。
1885年，旅日的荷兰化学家JohannFrederikEijkman从日本莽草（シキミ，Shikimi）中提取得到莽草酸。