動物の皮をはぎ血抜きをして肉を挽き、その肉にスパイスや調味料を混ぜもとの皮に戻すか、または全く違う動物の形を作り上げるなどもよくあることだった。
其中一种富人食法是把动物起皮、磨肉、混以香料和食材，把碎肉放回原来的动物皮内包好，又或制成形态完全不同的动物。