上記のような、一枚の「わらじ型」または「小判型」といえる扁平な楕円形に、ご飯を平たい竹または木の串に練りつけたものが最も一般的だが、地域によってバリエーションが多くあり、楕円形ではなくほとんど円形のものもある。
如上所述，虽然饭团普遍被做成“草履形”或者“小判型”的扁平椭圆，再用扁竹或木头制成串，但也随地域不同而存在许多变化，比如做成圆形而非椭圆形的。