卵は、鳥類、爬虫類、両生類、哺乳類、魚類等、非常に沢山の異なる雌の動物によって生み出されるものであり、人間によって数千年もの間食され続けてきた。
蛋，是鸟类、爬虫类和两栖动物所生、带有硬壳的卵，受精之后可孵出小动物，为人类食用已有几千年历史。