1ポンド(0.45kg)の乾燥サフランを取るには、約5万本の花が必要で、その耕作面積はサッカーのフィールドと同じ位の面積（約60m角）が必要である。
一磅（0.45公斤）西红花（干燥的番红花柱头），需要采收五万朵鲜花，足以覆盖一个足球场面积的农田；另外有估计：七万五千朵鲜花才足以生产一磅西红花。