1796年8月19日、フランス代表ペリニョンとスペイン代表ゴドイの間で成立。
1796年8月19日，法国代表多米尼克·凯瑟林·德·佩里尼翁与西班牙代表曼努埃尔·戈多伊会于圣伊尔德丰索宫，协约由此得名。