江戸時代中期、西廻り航路が確立すると塩が大量に扱われ、瀬戸内海一帯は一大塩田地帯となった。
因此该潟湖从上世纪20年代开始成为周边地区食盐重要来源，当时盐结晶主要堆积于潟湖南岸。