1万3000年前のチリの遺跡からは食用キノコが発見されているが、キノコを食用とした確かな証拠が初めて見られるのは、紀元前数100年の中国である。
距今13000年的智利考古遗址即有发现食用蕈，更确切的证据在公元前数百年的中国。