日本転居後、李延禧の財力は昔とは比べものにならなかったが、在日台湾留学生に関心を寄せ、著名な留学生朱昭陽、魏火曜、藍敏らはその訪問記録の中で李延禧が定期的に台湾留学生を屋敷に招いていたことや、李延禧の身なりたたずまいが英国紳士を彷彿させると記しており、台湾青年らの大先輩として深く尊敬された。
移居日本后，虽然在财力上已大不如前，李延禧仍然十分照顾当时在日本的台湾留学生，著名者如朱昭阳、魏火曜、蓝敏等，在其访问纪录中，均提及了李延禧的照顾，李延禧定期会招待台湾留学生到家中作客，其穿着与言行如同英国绅士，为一深受台湾青年敬重的长辈。