秋山は砂町や浦安市などで金魚の養殖を行い、シュブンキンなどの新種を作り出した。
江东区活跃的金鱼养殖家初代秋山吉五郎在砂町与浦安市等地进行金鱼养殖，培育出朱文金等新品种。