2004年に一島英治・東北大学名誉教授が日本醸造協会誌第99巻第2号巻頭随想において「麹菌は国菌である」と提唱。
2004年，日本东北大学名誉教授一岛英治于《日本醸造协会志》第99卷第2号中，提议将“曲菌”定为日本的“国菌”。