1902年、唾液が口の外に出るよう手術した犬で唾液腺を研究中、飼育係の足音で犬が唾液を分泌している事を発見。
在1890年代，巴甫洛夫研究了狗的胃，透过唾腺来研究在不同条件下对食物的唾液分泌。