この祭りの起源は、ナポレオン戦争中にフランスの占領軍が毎日モンテ・ウルグルからサン・テルモまで行進したのを、スペイン人の商人（コックを含む）がそのまねをしながらあざ笑ったことによると言われる。
这个风俗据说起源于西班牙商人，包括厨师，模仿拿破仑战争时期的法国占领军，每天队伍从Urgull山到SanTelmo的水泵。