汁物（スープ）の料理にはシュルパ・コウルデュク・ドグラマ(dograma)・ガイナマ(Gainatma)・クウルマ（ポルトガル語版）(ku'urma)がある。
佐餐的调料有莎莎酱（salsasauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（picodegallo）等。