スペイン人の来航以前から中国から料理、料理法を輸入していたフィリピン料理には使用する野菜、米食の位置付けなどで中国料理と共通する点が多いが、それらのフィリピン料理が中国料理に連なるとは言い難い。
菲律宾中国菜具有中华料理与菲律宾当地料理的特色，菲律宾中国菜大部分为福建菜并且融入菲律宾当地的食材。