八つ橋は京都を代表する観光土産であり、統計調査によると京都観光の土産として菓子類を購入する人は96%にのぼるが、そのうち八ツ橋の売上は全体の45.6%（生八ツ橋24.5%、八ツ橋21.1%）を占め、京都を代表する土産物になっている。
根据统计，来京都观光的游客中有96%的人都会购买甜点作为礼品，甜点的销售总额中八桥占去其中的45.6%（生八桥24.5%、八桥21.1%），可以说是京都具代表性的礼品。