コショウ（胡椒、学名：Pipernigrum）は、コショウ科コショウ属のつる性植物、または、その果実を原料とする香辛料のこと。
黑胡椒（学名：Pipernigrum），又名黑川，是胡椒属的开花藤本植物，果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。