最初のうちは「八百物屋（やおものや）」、あるいは「八百屋店（やおやだな・やおやみせ）」と呼ばれていたが、後に八百屋にと呼ばれるようになった。
关于八百屋此名称的由来未有定论，有说“八百”是喻其商品众多之意，原本叫作“八百物屋（读作やおものや）”或“八百屋店（读作やおやだな或やおやみせ）”，后来简化为“八百屋”；又有说江户时代称蔬果店为“青屋（读作あおや）”，后来读音讹变为“やおや”，对应的汉字也借字为“八百屋”。