戦意高揚を重視してビタミンに欠ける白米中心の美食（当時としては）にこだわった陸軍は、日露戦争においても全将兵のおよそ3人に1人に相当する25万人が脚気に倒れ、27,800人が死亡した。
为了提升作战士气而以白米饭为主食的日本陆军最终有近三分之一的将士（近25万人）罹患脚气病，死亡27,800多人。