1997年10月7日、トライコン・グローバル・レストラン社(TriconGlobalRestaurants,Inc.)として、大手飲料メーカーペプシコからスピンオフして設立。
百胜公司前身泰康全球餐饮公司（TriconGlobalRestaurant,Inc.），于1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的股票公开上市公司。