第二次世界大戦中に食料が配給制になった時期には、職人たちはビートを絞った汁を煮詰めて、ケーキの色を鮮やかにしようとすることもあった。
当第二次世界大战期间食物配给制时，面包师使用煮熟的甜菜汁来增加其蛋糕的颜色。