1679年、フランスの物理学者ドニ・パパンが、気圧と沸騰の研究の派生物として「steamdigester」という蒸気圧を利用した調理器を発明した。
约1679年法国物理学家丹尼斯·巴本在观察蒸汽冒出他的高压锅后制造了第一台蒸汽机的工作模型。