タンパク質のメチル化は、N末端上もしくはタンパク質の側鎖上の窒素原子上で起き、通常は不可逆である。
蛋白质通常以无活性的前体形式合成;通常，N-末端或C-末端区段阻断蛋白质的活性位点，抑制其功能。