フェニルアラニンヒドロキシラーゼ（Phenylalaninehydroxylase、PAH、EC1.14.16.1）は、フェニルアラニンの芳香環にヒドロキシル基を付加させチロシンを合成する酵素である。
苯丙氨酸羟化酶(英语：Phenylalaninehydroxylase，简称PheOH,或者PheH、PAH)(EC1.14.16.1)是一种将苯丙氨酸侧链上的苯环羟基化为酪氨酸的羟化酶。