農林水産大臣（のうりんすいさんだいじん、英語:MinisterofAgriculture,ForestryandFisheries）は、日本の農林水産省を所管する国務大臣である。
农林水产省（日语：农林水产省／のうりんすいさんしょうNōrinsuisan-shō，英语：TheMinistryofAgriculture,ForestryandFisheriesofJapan），简称农水省，是日本行政机关之一。