1917年（大正6年）、海産物問屋を営んでいた先代・城戸豊吉が「城戸商店」として北山崎村（現在の伊予市）で創業。
1917年（大正6年），海产批发商城戸豊吉成立“城戸商店”于北山崎村（现伊予市），以3台削切机开始生产鲣节。