三峡龍井茶南港包種茶文山包種茶木柵鉄観音龍潭龍泉茶東方美人高山茶梨山茶凍頂烏龍茶松柏長青茶金萱茶阿里山珠露茶港口茶日月潭紅茶蜜香紅茶茉莉花茶（ジャスミン茶）茶杯にも急須代わりにもなる蓋椀という茶器がよく用いられる。
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