鍋に油を引き豚肉、もつ、各種野菜（玉ねぎ、にんじん、白菜、筍、きくらげなど）を炒める。
在炒菜锅里加油，加上猪肉，及各种蔬菜（洋葱、青椒、白菜、笋等），要按顺序炒至半熟。