全長タンパク質のN末端およびC末端の159残基は切断され、より短い「コア」ストレプトアビジンが生成する（大抵は13番目から139番目の残基）。
159个残基的全长蛋白的N端与C端被加工过以得到一较小的“核心”链亲和素，通常由13～139号残基组成；要获得较高的生物素结合亲和性，须要将N端与C端去除掉。