イシュケンベ（トルコ語:İşkembe）とは、トルコ、ギリシャ、ブルガリア、マケドニア共和国、セルビア、ルーマニア等のバルカン半島とその周辺でみられる臓物のスープである。
肚汤（Tripesoups）是流行于土耳其、希腊、保加利亚、马其顿共和国、塞尔维亚、罗马尼亚等巴尔干半岛国家的用动物内脏制作的汤。