炭素を含む鉄は、炭素含有量により、0.02%以下のものが鉄（純鉄）、0.02-2%のものが鋼、2%以上のものが鋳鉄と分類される。
熟铁是含碳量小于0.02%的铁合金碳钢，又称锻铁、纯铁（含碳量在0.02－2.0%称为钢，含碳量在2.0－4.3%则称生铁）。