チリワインチリは南米を代表するワイン生産国であり、19世紀にヨーロッパブドウのヴィニフェラ種（Vitisvinifera）が持ち込まれたのが始まりと言われている。
智利在新世界葡萄酒产区拥有一个悠长的葡萄栽培历史，最早可以追溯到16世纪西班牙征服者带着Vitisvinifera葡萄藤前往殖民该地区的时候。