大臼歯（だいきゅうし、Molar）とは、ほとんどの哺乳類において歯列の一番後方（小臼歯の遠心側）にある歯で、通常、食物を噛み潰し、挽く用途で使われるので、「臼」の歯という意味で大臼歯と名づけられた。
门齿（切牙）用于切断食物犬齿（尖牙）用于刺穿并撕裂食物臼齿（磨牙）用于磨碎食物一般而言，我们说的牙齿包含“牙”与“齿”这两重意涵。