1959年の『ナショナルジオグラフィック』誌の記事に「サウザンドアイランドドレッシングは、伝えられるところによれば、ボルトのシェフによって発達した。
1959年《国家地理杂志》一篇报导中指出，千岛酱据说是Boldt的主厨发明的。