食通とは、料理の味、料理に関する知識について詳しいことであり、あるいは、料理の味や料理の知識を詳しく知っている人物のことである。
通常意义上，厨师是指对烹饪已经高度熟练掌握的人，他们熟悉食物制作的各个方面。